吉林工商學院食品科學與工程專業(yè)（本科）介紹
食品科學與工程專業(yè)（本科）
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，獲得工程師基本訓練，從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等工作的高等工程技術人才。
主要課程：食品化學、食品微生物學、食品工程原理、食品機械、功能食品、食品技術原理、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生與質量安全、食品分析、焙烤食品工藝學、發(fā)酵與釀造工藝學、動物性食品工藝學、軟飲料工藝學等。
就業(yè)方向：能夠勝任食品的流通、加工、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、食品品質控制與質量管理等相關工作崗位要求。同時為研究生的培養(yǎng)輸送合格人才。
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