2012高考膳食:科學(xué)的一日三餐搭配

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  1、吃好早餐:復(fù)習(xí)、考試期間,血糖是大腦直接應(yīng)用的能量。假如不吃早餐或早餐吃得不好,上午第三、四節(jié)課時(shí)血糖水平就會(huì)下降,發(fā)生饑餓感,反應(yīng)遲鈍,從而影響考試發(fā)揮。
    2、攝進(jìn)充分的食品:高考前后由于氣候熱,加上考前復(fù)習(xí)緊張會(huì)下降考生的食欲,此時(shí)主食應(yīng)以富含維生素和礦物資的雜糧、豆類(lèi)為主,可以增進(jìn)食欲。
    3、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝進(jìn):可選魚(yú)、雞肉、豬瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等,尤其是魚(yú)肉,含有豐盛的DHA,可以提高大腦功效,增進(jìn)記憶。
    4、天天要保證蔬菜和水果的攝進(jìn)量:這類(lèi)食品可以幫助消化,增進(jìn)食欲,并起到補(bǔ)充水分和防暑的作用。
    5、有些食品不可以吃:第一是油炸類(lèi),這類(lèi)食品會(huì)克制大腦神經(jīng)的愉快;第二刺激性類(lèi),如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用;第三類(lèi)甜食,會(huì)引起胃管反流、反酸;第四類(lèi)飲料,考試期間氣候熱,補(bǔ)充水分至關(guān)主要,但是飲料不能替換水,這點(diǎn)請(qǐng)切記。
    6、女生要多吃含鐵食品:女性較男性而言身體更需要補(bǔ)充礦物資,尤其是鐵。女性體內(nèi)的鐵含量稍微不足時(shí),思考力和記憶力會(huì)有所降落,所以,備考的女生應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充鐵等礦物資,以堅(jiān)持大腦思維的活潑。含鐵較多的食品有豬肝、海帶、黑木魚(yú)、雞、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、豆類(lèi)等,女生不妨多吃一點(diǎn)。在吃含鐵食品的同時(shí),也要吃一些維生素C的水果及蔬菜,以幫助吸收鐵質(zhì)。
    
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