2011年12月23日,出國(guó)留學(xué)網(wǎng)liuxue86.com報(bào)道.
一提到寒風(fēng)凜冽的冬天，韓國(guó)人一般都會(huì)想起熱氣騰騰的“蒸包”。但那些韓國(guó)“蒸包”都是工廠批量生產(chǎn)的現(xiàn)成食品，缺乏家常味。然而在韓中國(guó)人開(kāi)的一家名為“包子鋪”的中餐館卻讓韓國(guó)人品嘗到中國(guó)正宗的包子，也帶給韓國(guó)人一種溫馨的感覺(jué)。
據(jù)中新網(wǎng)援引韓聯(lián)社報(bào)道，“包子鋪”是中國(guó)人吳雷(28歲)與朋友一起在首爾開(kāi)的包子鋪。吳雷來(lái)自河北，2年前來(lái)到韓國(guó)。他父親也從事飲食行業(yè)，主要做包子。來(lái)韓國(guó)之前，吳雷就在家里幫忙，很自然地學(xué)做包子。
據(jù)吳雷介紹，包子鋪9月剛剛開(kāi)業(yè)，是自創(chuàng)的品牌。由于自己家里也做包子，而且創(chuàng)業(yè)伙伴的親戚也從事餐飲業(yè)，在這些家庭背景的“熏陶”下，兩人經(jīng)商量決定，在韓國(guó)開(kāi)一家包子鋪。
“韓國(guó)人還挺喜歡吃包子，但所謂的韓國(guó)‘蒸包’種類(lèi)比較單一，口感也完全不同，所以我想到了把中國(guó)的包子帶到韓國(guó)來(lái)介紹?！眳抢渍f(shuō)。
吳雷對(duì)中國(guó)的包子和韓國(guó)的蒸包進(jìn)行對(duì)比說(shuō)，中國(guó)的包子要有肉汁，口感比較好。加上，中國(guó)的包子用發(fā)酵的面，因此吃起來(lái)相對(duì)比較柔軟。相比之下，韓國(guó)的蒸包幾乎沒(méi)有肉汁，所以比較干。
吳雷介紹包子鋪推薦的和人氣最旺的主食說(shuō)，鍋貼無(wú)非是最受歡迎的主食，也是包子鋪主推的一種。除此之外，還有肉包子 和混沌也是主推的主食。他說(shuō)：“韓國(guó)人口味比較清，不太喜歡吃油膩的東西，因此客人一般都喜歡吃我們家做的鍋貼。韓國(guó)人還喜歡喝湯，所以帶湯的混沌也十分 受歡迎?！?BR> 以外國(guó)人的身份，在韓國(guó)開(kāi)店鋪必定伴隨著種種困難。吳雷說(shuō)，最大的難點(diǎn)是如何讓韓國(guó)人去適應(yīng)和接受中國(guó)飲食的味道。 剛開(kāi)業(yè)時(shí)，因?yàn)檫€不太了解韓國(guó)人的口味，因此進(jìn)行過(guò)不少嘗試，也多次遭到了失敗。但現(xiàn)在，對(duì)正宗的包子稍微進(jìn)行了改良。改良之后的包子基本符合韓國(guó)人的口 味。但現(xiàn)在還處于磨合期，正在慢慢改善。
他特別提到他們的包子與眾不同的一點(diǎn)，那就是“餡”。這家的包子餡是將他家里傳下來(lái)的秘方和天津狗不理包子的制餡方法結(jié)合而成的，包子里肉汁多，鮮嫩滑口。
吳雷說(shuō)：“往后包子鋪各方面都穩(wěn)定了之后，我還想在韓國(guó)開(kāi)設(shè)分店。目前還沒(méi)那么急著期望掙很多錢(qián)，只要不賠錢(qián)就行?，F(xiàn)在我只想讓韓國(guó)人吃了我們家包子之后感到滿意，我就心滿意足了。我還特別感謝經(jīng)常前來(lái)光顧的這附近地區(qū)居民們?！?BR> 無(wú)論是中國(guó)的大城市還是小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，韓國(guó)餐館搭韓流便車(chē)，幾乎是“無(wú)所不在”。此時(shí)此刻，吳雷卻敢“逆勢(shì)而行”，來(lái)到韓國(guó)開(kāi)包子鋪，挑戰(zhàn)韓國(guó)市場(chǎng)，還真難能可貴。希望吳雷的包子鋪生意興隆，讓更多的韓國(guó)人品嘗到正宗的中國(guó)包子，進(jìn)而幫助韓國(guó)人更好地了解中國(guó)飲食。
一提到寒風(fēng)凜冽的冬天，韓國(guó)人一般都會(huì)想起熱氣騰騰的“蒸包”。但那些韓國(guó)“蒸包”都是工廠批量生產(chǎn)的現(xiàn)成食品，缺乏家常味。然而在韓中國(guó)人開(kāi)的一家名為“包子鋪”的中餐館卻讓韓國(guó)人品嘗到中國(guó)正宗的包子，也帶給韓國(guó)人一種溫馨的感覺(jué)。
據(jù)中新網(wǎng)援引韓聯(lián)社報(bào)道，“包子鋪”是中國(guó)人吳雷(28歲)與朋友一起在首爾開(kāi)的包子鋪。吳雷來(lái)自河北，2年前來(lái)到韓國(guó)。他父親也從事飲食行業(yè)，主要做包子。來(lái)韓國(guó)之前，吳雷就在家里幫忙，很自然地學(xué)做包子。
據(jù)吳雷介紹，包子鋪9月剛剛開(kāi)業(yè)，是自創(chuàng)的品牌。由于自己家里也做包子，而且創(chuàng)業(yè)伙伴的親戚也從事餐飲業(yè)，在這些家庭背景的“熏陶”下，兩人經(jīng)商量決定，在韓國(guó)開(kāi)一家包子鋪。
“韓國(guó)人還挺喜歡吃包子，但所謂的韓國(guó)‘蒸包’種類(lèi)比較單一，口感也完全不同，所以我想到了把中國(guó)的包子帶到韓國(guó)來(lái)介紹?！眳抢渍f(shuō)。
吳雷對(duì)中國(guó)的包子和韓國(guó)的蒸包進(jìn)行對(duì)比說(shuō)，中國(guó)的包子要有肉汁，口感比較好。加上，中國(guó)的包子用發(fā)酵的面，因此吃起來(lái)相對(duì)比較柔軟。相比之下，韓國(guó)的蒸包幾乎沒(méi)有肉汁，所以比較干。
吳雷介紹包子鋪推薦的和人氣最旺的主食說(shuō)，鍋貼無(wú)非是最受歡迎的主食，也是包子鋪主推的一種。除此之外，還有肉包子 和混沌也是主推的主食。他說(shuō)：“韓國(guó)人口味比較清，不太喜歡吃油膩的東西，因此客人一般都喜歡吃我們家做的鍋貼。韓國(guó)人還喜歡喝湯，所以帶湯的混沌也十分 受歡迎?！?BR> 以外國(guó)人的身份，在韓國(guó)開(kāi)店鋪必定伴隨著種種困難。吳雷說(shuō)，最大的難點(diǎn)是如何讓韓國(guó)人去適應(yīng)和接受中國(guó)飲食的味道。 剛開(kāi)業(yè)時(shí)，因?yàn)檫€不太了解韓國(guó)人的口味，因此進(jìn)行過(guò)不少嘗試，也多次遭到了失敗。但現(xiàn)在，對(duì)正宗的包子稍微進(jìn)行了改良。改良之后的包子基本符合韓國(guó)人的口 味。但現(xiàn)在還處于磨合期，正在慢慢改善。
他特別提到他們的包子與眾不同的一點(diǎn)，那就是“餡”。這家的包子餡是將他家里傳下來(lái)的秘方和天津狗不理包子的制餡方法結(jié)合而成的，包子里肉汁多，鮮嫩滑口。
吳雷說(shuō)：“往后包子鋪各方面都穩(wěn)定了之后，我還想在韓國(guó)開(kāi)設(shè)分店。目前還沒(méi)那么急著期望掙很多錢(qián)，只要不賠錢(qián)就行?，F(xiàn)在我只想讓韓國(guó)人吃了我們家包子之后感到滿意，我就心滿意足了。我還特別感謝經(jīng)常前來(lái)光顧的這附近地區(qū)居民們?！?BR> 無(wú)論是中國(guó)的大城市還是小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，韓國(guó)餐館搭韓流便車(chē)，幾乎是“無(wú)所不在”。此時(shí)此刻，吳雷卻敢“逆勢(shì)而行”，來(lái)到韓國(guó)開(kāi)包子鋪，挑戰(zhàn)韓國(guó)市場(chǎng)，還真難能可貴。希望吳雷的包子鋪生意興隆，讓更多的韓國(guó)人品嘗到正宗的中國(guó)包子，進(jìn)而幫助韓國(guó)人更好地了解中國(guó)飲食。