提前預(yù)祝大家學(xué)習(xí)俄語成功！本文由俄羅斯留學(xué)網(wǎng)liuxue86.com為大家提供資料，本文于11月12日編輯整理《餐飲俄語詞匯：中國菜俄語詞匯（四）》。
雙色蛋 яйцо с двумя цветами
茶雞蛋 яйцо вкрутую сваренное с чаем
咸蛋 соленое яйцо
蔬菜類 овощи
雞油白菜 капуста на курином масле
豪油菜心 капуста на устричном масле
鮮蘑菜花 цветная капуста с грибами
芙蓉菜花 цветная капуста рубленая
海米白菜 капуста со сушенными чилимсами
蟹肉扒龍須菜 спаржа паровая с крабами
燒二冬 побеги бамбука，жареные с грибами
釀蘑菇 фаршированные грибы
干燒冬筍 жареные побеги бамбука
雪菜冬筍 побеги бамбука с шпинатной горчицей
燴紅椒 тушеные красные перцы с подливкой
炒玉蘭片 ростки бамбука жареные
醋辣黃瓜 огурец с кисло-острым вкусом
鮮蠶豆瓣 жареные свежие конские бобы
八寶冬瓜 восковая тыква с гарниром из восьми видов
炸土豆片 рубленый картофель，жареный
炒扁（蕓）豆 фасоль жареная
麻婆豆腐 соевый творог（туфа）острый
砂鍋豆腐 соевый творог（туфа）в горшке
家常豆腐 домашний соевый творог（туфа）
三絲豌豆 горох с трепангами，креветками и рыбой
魚香茄子 баклажан с рыбным вкусом
素什錦 вегетарианское сборное блюдо
素火腿 вегетарианская ветчина
素雞 вегетарианская курица
什錦醬菜 засоленные в соеовощи разных видов（сборные）
五香豆 конские бобы（вика）ароматичные
|||
酸菜魷魚腸 кислый суп с кальмаром
砂鍋豆腐 суп соевого творога（туфа）в горшке
砂鍋什錦 сборный суп в горшке
生片火鍋 суп с рубленной бараниной в китайском самоваре
鍋巴三鮮 бульон с трепангами，креветками и рыбой
燕窩湯 бульон из ласточкиных гнезд
蛇羹 желе из змеи
魚翅湯 бульон с плевниками акулы
魚湯 уха；щерба；рыбный суп
川銀耳 бульон с грибами
海鮮菜 блюда из продуктов моря ;морские деликатесы
套餐 табльдот
湯菜 супы
紅油肚絲 свиной желудок под красным маслом
麻辣肚絲 свиной желудок под острым соусом
五香醬肉 ароматичная свинина в соевом соусе
*捎肉 свинина под кисло-сладким соусом
姜汁豬肉 свинина в соусе с имбирем
麻辣牛肉 холодная говядина с перцем
五香牛肉 ароматичная говядинав соевом соусе
白斬雞 курица в остром соусе
麻辣雞 курица в остром соусе
怪味雞 курица по-сычуаньски;курица с особым вкусом
熏雞 копчённая курица
叉燒肉 жареная свинина под солоновато-сладкимысоусом
糖醋小排 жареные рёбрышки с мясом под кисло-сладким соусом
蠔油牛肉 говядина на устричном масле
紅燒全鴨 цельная утка тушёная в соевом соусе
脆皮雞 хрстящая курица
紅燒魚 тушёная рыба в соевом соусе
俄羅斯留學(xué)網(wǎng)https://eluosi.liuxue86.com為想學(xué)好俄語的童鞋們準(zhǔn)備了精彩的詞匯專題，請?jiān)L問adfasdfsadfasdfsfasfasfasdf。點(diǎn)擊粗體字訪問專題。
俄語國家水平考試是為測試母語為非俄語者的俄語水平而設(shè)立的國家級標(biāo)準(zhǔn)化考試，分為俄語最初級水平考試、俄語初級水平考試和俄語1～4級水平考試。它主要面向非俄語國家愿意參加俄語考試的人員，其性質(zhì)相當(dāng)于雅思、托?？荚嚭蛧鴥?nèi)的漢語水平考試(HSK)。
雙色蛋 яйцо с двумя цветами
茶雞蛋 яйцо вкрутую сваренное с чаем
咸蛋 соленое яйцо
蔬菜類 овощи
雞油白菜 капуста на курином масле
豪油菜心 капуста на устричном масле
鮮蘑菜花 цветная капуста с грибами
芙蓉菜花 цветная капуста рубленая
海米白菜 капуста со сушенными чилимсами
蟹肉扒龍須菜 спаржа паровая с крабами
燒二冬 побеги бамбука，жареные с грибами
釀蘑菇 фаршированные грибы
干燒冬筍 жареные побеги бамбука
雪菜冬筍 побеги бамбука с шпинатной горчицей
燴紅椒 тушеные красные перцы с подливкой
炒玉蘭片 ростки бамбука жареные
醋辣黃瓜 огурец с кисло-острым вкусом
鮮蠶豆瓣 жареные свежие конские бобы
八寶冬瓜 восковая тыква с гарниром из восьми видов
炸土豆片 рубленый картофель，жареный
炒扁（蕓）豆 фасоль жареная
麻婆豆腐 соевый творог（туфа）острый
砂鍋豆腐 соевый творог（туфа）в горшке
家常豆腐 домашний соевый творог（туфа）
三絲豌豆 горох с трепангами，креветками и рыбой
魚香茄子 баклажан с рыбным вкусом
素什錦 вегетарианское сборное блюдо
素火腿 вегетарианская ветчина
素雞 вегетарианская курица
什錦醬菜 засоленные в соеовощи разных видов（сборные）
五香豆 конские бобы（вика）ароматичные
|||
酸菜魷魚腸 кислый суп с кальмаром
砂鍋豆腐 суп соевого творога（туфа）в горшке
砂鍋什錦 сборный суп в горшке
生片火鍋 суп с рубленной бараниной в китайском самоваре
鍋巴三鮮 бульон с трепангами，креветками и рыбой
燕窩湯 бульон из ласточкиных гнезд
蛇羹 желе из змеи
魚翅湯 бульон с плевниками акулы
魚湯 уха；щерба；рыбный суп
川銀耳 бульон с грибами
海鮮菜 блюда из продуктов моря ;морские деликатесы
套餐 табльдот
湯菜 супы
紅油肚絲 свиной желудок под красным маслом
麻辣肚絲 свиной желудок под острым соусом
五香醬肉 ароматичная свинина в соевом соусе
*捎肉 свинина под кисло-сладким соусом
姜汁豬肉 свинина в соусе с имбирем
麻辣牛肉 холодная говядина с перцем
五香牛肉 ароматичная говядинав соевом соусе
白斬雞 курица в остром соусе
麻辣雞 курица в остром соусе
怪味雞 курица по-сычуаньски;курица с особым вкусом
熏雞 копчённая курица
叉燒肉 жареная свинина под солоновато-сладкимысоусом
糖醋小排 жареные рёбрышки с мясом под кисло-сладким соусом
蠔油牛肉 говядина на устричном масле
紅燒全鴨 цельная утка тушёная в соевом соусе
脆皮雞 хрстящая курица
紅燒魚 тушёная рыба в соевом соусе
俄羅斯留學(xué)網(wǎng)https://eluosi.liuxue86.com為想學(xué)好俄語的童鞋們準(zhǔn)備了精彩的詞匯專題，請?jiān)L問adfasdfsadfasdfsfasfasfasdf。點(diǎn)擊粗體字訪問專題。
俄語國家水平考試是為測試母語為非俄語者的俄語水平而設(shè)立的國家級標(biāo)準(zhǔn)化考試，分為俄語最初級水平考試、俄語初級水平考試和俄語1～4級水平考試。它主要面向非俄語國家愿意參加俄語考試的人員，其性質(zhì)相當(dāng)于雅思、托?？荚嚭蛧鴥?nèi)的漢語水平考試(HSK)。