俄羅斯留學網(wǎng)自成立于來立志于為大家提供最好的俄語學習資料，方便大家順利考過俄語考試。本文由俄羅斯留學網(wǎng)eluosi.liuxue86.com于11月12日編輯整理《餐飲俄語詞匯：俄羅斯俄語詞匯》。
Холодные Закуски涼菜
Горбуша в соусе加調(diào)料的鱒魚
Солат со свежих помидорами鮮西紅柿色拉
Солат из свежих огурцоа鮮黃瓜色拉
Говядина с помидорами西紅柿燒牛肉
Салат дальневосточный遠東色拉
Буженина с гарниром帶配菜的燉肉
Ассорти из мясное肉食拼盤
Салат из маслом 蟹肉色拉
Сыр 奶酪
Солёные грибы咸蘑菇
Квашеная капуста酸白菜
Чёрная икра黑魚子
Камбала в соусе加調(diào)料的比目魚 ¬
Заливное из мяса(рыбы)肉凍（魚凍）
Первые Блюда第一道菜
Суп картофельный土豆湯
Борщ со свежей капустой со свининой и сметаной新鮮白菜豬肉酸奶油湯
Борщ постный со сметаной酸奶油紅甜菜湯
Мясные щи肉湯、葷湯
Вегетарианские щи素湯
Суп с макаронами通心粉湯
Бульон с фрикадельками肉（魚）丸子湯
Уха鮮魚湯
Бульон с яйцом雞蛋清湯
Вторые Блюда第二道菜
Говядина отварная煮牛肉
Бифштекс с яйцом雞蛋牛排
Гуляш из говядины燉牛肉塊
Говядина тушёная紅燒牛肉
Поджарка из свинины油炸豬肉
Котлеты столичные首都肉餅
Котлеты по-киевски基輔雞肉餅
|||
Баранина жареная烤羊肉
Телятина в горшочке沙鍋牛犢肉
Свиная отбивная煎豬肉排
Бифштекс煎牛排
Бефстроганов（帶濃汁的）小塊燜牛肉
Куры отварные с белым соусом帶調(diào)料的燉雞
Осетрина под белым соусом加奶油的白汁鱘魚
Судак，жареная в тесте面烽梭鱸魚
Навага жареный с капустой炸鱈魚加調(diào)料
Гусь жареный с капустой白菜炸鵝肉
Гусь жареный с яблоками蘋果鵝肉
Гариниры配菜
Картофельное пюре со свежими огурцами新鮮黃瓜土豆泥
Макароны отварные со свежими огурцами新鮮黃瓜煮通心粉
Рис отварной со свежими огурцами新鮮黃瓜煮通大米
Вермишель отверная с помидорами西紅柿煮細面條
Мучные Блюда面食
Блины со сметаной薄（酸奶油）煎餅
Оладьи с маслом厚（奶油）煎餅
Пирожки 小餡餅
Сырники乳渣餡餅
Хлеб面包
Пирожное甜點心
Блинчики с варёньем果醬發(fā)面小煎餅
Торт蛋糕
Яблоки в тесте烤面蘋果
Бутерброд（夾火腿、臘腸先等的）面包片
Соки，Напитки，Сладкие Блюда果汁、飲料、甜食
Кофе чёрный濃咖啡
Чай с сахаром加糖的茶
Компот из сухофруктов糖煮水果干
Кисель果子羹
Мороженое冰激凌
俄羅斯留學網(wǎng)https://eluosi.liuxue86.com為想學好俄語的童鞋們準備了精彩的詞匯專題，請訪問adfasdfsadfasdfsfasfasfasdf。點擊粗體字訪問專題。
俄語國家水平考試是為測試母語為非俄語者的俄語水平而設立的國家級標準化考試，分為俄語最初級水平考試、俄語初級水平考試和俄語1～4級水平考試。它主要面向非俄語國家愿意參加俄語考試的人員，其性質(zhì)相當于雅思、托?？荚嚭蛧鴥?nèi)的漢語水平考試(HSK)。
Холодные Закуски涼菜
Горбуша в соусе加調(diào)料的鱒魚
Солат со свежих помидорами鮮西紅柿色拉
Солат из свежих огурцоа鮮黃瓜色拉
Говядина с помидорами西紅柿燒牛肉
Салат дальневосточный遠東色拉
Буженина с гарниром帶配菜的燉肉
Ассорти из мясное肉食拼盤
Салат из маслом 蟹肉色拉
Сыр 奶酪
Солёные грибы咸蘑菇
Квашеная капуста酸白菜
Чёрная икра黑魚子
Камбала в соусе加調(diào)料的比目魚 ¬
Заливное из мяса(рыбы)肉凍（魚凍）
Первые Блюда第一道菜
Суп картофельный土豆湯
Борщ со свежей капустой со свининой и сметаной新鮮白菜豬肉酸奶油湯
Борщ постный со сметаной酸奶油紅甜菜湯
Мясные щи肉湯、葷湯
Вегетарианские щи素湯
Суп с макаронами通心粉湯
Бульон с фрикадельками肉（魚）丸子湯
Уха鮮魚湯
Бульон с яйцом雞蛋清湯
Вторые Блюда第二道菜
Говядина отварная煮牛肉
Бифштекс с яйцом雞蛋牛排
Гуляш из говядины燉牛肉塊
Говядина тушёная紅燒牛肉
Поджарка из свинины油炸豬肉
Котлеты столичные首都肉餅
Котлеты по-киевски基輔雞肉餅
|||
Баранина жареная烤羊肉
Телятина в горшочке沙鍋牛犢肉
Свиная отбивная煎豬肉排
Бифштекс煎牛排
Бефстроганов（帶濃汁的）小塊燜牛肉
Куры отварные с белым соусом帶調(diào)料的燉雞
Осетрина под белым соусом加奶油的白汁鱘魚
Судак，жареная в тесте面烽梭鱸魚
Навага жареный с капустой炸鱈魚加調(diào)料
Гусь жареный с капустой白菜炸鵝肉
Гусь жареный с яблоками蘋果鵝肉
Гариниры配菜
Картофельное пюре со свежими огурцами新鮮黃瓜土豆泥
Макароны отварные со свежими огурцами新鮮黃瓜煮通心粉
Рис отварной со свежими огурцами新鮮黃瓜煮通大米
Вермишель отверная с помидорами西紅柿煮細面條
Мучные Блюда面食
Блины со сметаной薄（酸奶油）煎餅
Оладьи с маслом厚（奶油）煎餅
Пирожки 小餡餅
Сырники乳渣餡餅
Хлеб面包
Пирожное甜點心
Блинчики с варёньем果醬發(fā)面小煎餅
Торт蛋糕
Яблоки в тесте烤面蘋果
Бутерброд（夾火腿、臘腸先等的）面包片
Соки，Напитки，Сладкие Блюда果汁、飲料、甜食
Кофе чёрный濃咖啡
Чай с сахаром加糖的茶
Компот из сухофруктов糖煮水果干
Кисель果子羹
Мороженое冰激凌
俄羅斯留學網(wǎng)https://eluosi.liuxue86.com為想學好俄語的童鞋們準備了精彩的詞匯專題，請訪問adfasdfsadfasdfsfasfasfasdf。點擊粗體字訪問專題。
俄語國家水平考試是為測試母語為非俄語者的俄語水平而設立的國家級標準化考試，分為俄語最初級水平考試、俄語初級水平考試和俄語1～4級水平考試。它主要面向非俄語國家愿意參加俄語考試的人員，其性質(zhì)相當于雅思、托?？荚嚭蛧鴥?nèi)的漢語水平考試(HSK)。