新華網(wǎng)北京6月24日電(記者 歐颯)英國(guó)一家慈善機(jī)構(gòu)開設(shè)的舊貨義賣商店收到一本200年前出版的食譜，內(nèi)容不提美味佳肴，而涉及如何制作食物以減弱食欲，達(dá)到節(jié)食目的。
意在倒胃
食譜名為《家庭烹飪》，355頁(yè)，1810年撰寫。英國(guó)《每日郵報(bào)》22日刊登的圖片顯示，書的外殼為褐色，封面與書脊接合處開裂，內(nèi)頁(yè)紙張泛黃。
作者阿拉貝拉·普倫特里寫道，寫這本書的目的“與一般烹飪類書籍相反”，是為“減弱而不是刺激食欲”。
書中介紹菜品包括用小牛腳做的肉凍、炒牛肚、配檸檬汁的烤鰻魚。
作為醫(yī)生的女兒，普倫特里在食譜中提供不少健康建議，如便秘者喝一種發(fā)酵至少24小時(shí)的酸奶，稱這種酸奶可以“打通腸道”；家長(zhǎng)給孩子喝三分之二河水和三分之一牛奶混合而成的飲料。
她認(rèn)為，不經(jīng)醫(yī)務(wù)人員同意不能給病人喝葡萄酒，否則有害無益。
另類指導(dǎo)
一些食物用料或做法怪異。
收購(gòu)這本食譜的舊貨商店店員杰克·韋爾什說：“其中一道菜甚至用(動(dòng)物)舌頭和乳房制作。我懷疑誰會(huì)吃這道菜，不過看著挺好玩?！?BR> “乞丐布丁”做法是把剩面包泡在開水里，待水涼后倒出水，用勺背碾壓泡爛的面包，加適量鹽、糖、姜末和小葡萄干混合，把混合物倒入烤盤，放入烤箱內(nèi)烘烤。
這本食譜是普倫特里撰寫的第8部、也是最后一部書。食譜1812年再版。普倫特里同年去世，享年50歲。
食譜不只涉及食物，同時(shí)介紹如何拋光家具、如何用絲線去除“瘊子”、四肢凍僵怎么辦等生活小竅門。
無意發(fā)現(xiàn)
《家庭烹飪》與一堆舊衣服、小玩意等物品捐給慈善機(jī)構(gòu)“樂施會(huì)”設(shè)在曼徹斯特的一家舊貨義賣商店?！睹咳锗]報(bào)》沒有發(fā)布捐贈(zèng)者的信息。
“我們兩三個(gè)星期前整理捐贈(zèng)物品時(shí)發(fā)現(xiàn)這本書。人們經(jīng)常捐出東西，卻意識(shí)不到東西的價(jià)值，”店員韋爾什說。
店員看到這本書，認(rèn)為它“不尋常”，請(qǐng)古籍善本專家評(píng)估?！八豢淳驼J(rèn)定這本書值錢，說價(jià)值大約300英鎊(約合480美元)，”韋爾什說。
店員隨后把書放入一個(gè)玻璃匣，與其他一些珍貴圖書陳列在一起，標(biāo)價(jià)300英鎊。書中夾著一些手寫筆記和20世紀(jì)20年代的剪報(bào)，還有第一個(gè)主人安·羅的簽名。安·羅1811年住在柴郡。
不少人得知消息后向舊貨店打聽這本書。“人們不斷打來電話，問各種各樣的問題，”韋爾什說。
(www.liuxue86.com)
意在倒胃
食譜名為《家庭烹飪》，355頁(yè)，1810年撰寫。英國(guó)《每日郵報(bào)》22日刊登的圖片顯示，書的外殼為褐色，封面與書脊接合處開裂，內(nèi)頁(yè)紙張泛黃。
作者阿拉貝拉·普倫特里寫道，寫這本書的目的“與一般烹飪類書籍相反”，是為“減弱而不是刺激食欲”。
書中介紹菜品包括用小牛腳做的肉凍、炒牛肚、配檸檬汁的烤鰻魚。
作為醫(yī)生的女兒，普倫特里在食譜中提供不少健康建議，如便秘者喝一種發(fā)酵至少24小時(shí)的酸奶，稱這種酸奶可以“打通腸道”；家長(zhǎng)給孩子喝三分之二河水和三分之一牛奶混合而成的飲料。
她認(rèn)為，不經(jīng)醫(yī)務(wù)人員同意不能給病人喝葡萄酒，否則有害無益。
另類指導(dǎo)
一些食物用料或做法怪異。
收購(gòu)這本食譜的舊貨商店店員杰克·韋爾什說：“其中一道菜甚至用(動(dòng)物)舌頭和乳房制作。我懷疑誰會(huì)吃這道菜，不過看著挺好玩?！?BR> “乞丐布丁”做法是把剩面包泡在開水里，待水涼后倒出水，用勺背碾壓泡爛的面包，加適量鹽、糖、姜末和小葡萄干混合，把混合物倒入烤盤，放入烤箱內(nèi)烘烤。
這本食譜是普倫特里撰寫的第8部、也是最后一部書。食譜1812年再版。普倫特里同年去世，享年50歲。
食譜不只涉及食物，同時(shí)介紹如何拋光家具、如何用絲線去除“瘊子”、四肢凍僵怎么辦等生活小竅門。
無意發(fā)現(xiàn)
《家庭烹飪》與一堆舊衣服、小玩意等物品捐給慈善機(jī)構(gòu)“樂施會(huì)”設(shè)在曼徹斯特的一家舊貨義賣商店?！睹咳锗]報(bào)》沒有發(fā)布捐贈(zèng)者的信息。
“我們兩三個(gè)星期前整理捐贈(zèng)物品時(shí)發(fā)現(xiàn)這本書。人們經(jīng)常捐出東西，卻意識(shí)不到東西的價(jià)值，”店員韋爾什說。
店員看到這本書，認(rèn)為它“不尋常”，請(qǐng)古籍善本專家評(píng)估?！八豢淳驼J(rèn)定這本書值錢，說價(jià)值大約300英鎊(約合480美元)，”韋爾什說。
店員隨后把書放入一個(gè)玻璃匣，與其他一些珍貴圖書陳列在一起，標(biāo)價(jià)300英鎊。書中夾著一些手寫筆記和20世紀(jì)20年代的剪報(bào)，還有第一個(gè)主人安·羅的簽名。安·羅1811年住在柴郡。
不少人得知消息后向舊貨店打聽這本書。“人們不斷打來電話，問各種各樣的問題，”韋爾什說。
(www.liuxue86.com)