ぜんざいやおはぎに使う「あん」で、新たな偽裝です。このあんの原料・小豆の産地を偽っていた福岡の業(yè)者に対し、農(nóng)林水産省は１４日、ＪＡＳ法に基づいて改善命令を出します。
きっかけは今年の夏、ＪＮＮによせられた情報(bào)でした?！副焙５喇b小豆１００％と偽って中國(guó)産の小豆を混ぜている」。問(wèn)題の會(huì)社は福岡県の會(huì)社「ヤノフーズ」。山積みにされた段ボールのほとんどに「北海道産小豆」「國(guó)內(nèi)産高級(jí)あん」の文字が並びます。
工場(chǎng)裏の倉(cāng)庫(kù)にはあんの原料となる小豆が。その隣に積まれた白い袋に張られた紙には、中國(guó)語(yǔ)で生産業(yè)者などの情報(bào)が書(shū)かれています。中國(guó)産小豆のようです。中國(guó)産小豆が商品に使われているのでしょうか。見(jiàn)學(xué)者向けに行う説明を聞いてみました。
「本社は九州ではトップです。あんこに関して。日本で現(xiàn)在３番目。國(guó)産が大好きな消費(fèi)國(guó)ですので、お客さんに直接渡る品物は全部北海道産の豆で」（ヤノフーズの工場(chǎng)長(zhǎng)）
商品はすべて北海道産１００％だと言います。北海道産は色つやが明るく形狀が均一であるのに対して、中國(guó)産は色が濃く形もふぞろいです。
外見(jiàn)だけではありません。北海道産は美味しい小豆になるように品種改良をかさねて作り出されたもので、研究と努力の産物なのです。はたしてヤノフーズの商品は北海道産の小豆で作り出されているのでしょうか。ＤＮＡ鑑定で検証してみました。
「確認(rèn)できるのは５個(gè)と」（研究員）
確認(rèn)された山は５つ。つまり５種類の豆が使われていた事になります。このうち右の３つは北海道の３品種を示していました。しかし・・・。
「北海道の小豆には存在しないタイプが含まれる。ライマメの一種と、インゲン豆の一種で金時(shí)豆の一種」（研究員）
２つの山は白あんの原材料にも使われるライマメと金時(shí)豆でした。さらに他の商品では、混入した豆の正體が分からないものもありました。これは中國(guó)産小豆ではないのでしょうか。元従業(yè)員が取材に応じました。
「『國(guó)産』と書(shū)いてある『つぶあん』に関しては、割合としては４分の１くらいは入っていますね」（ヤノフーズの元従業(yè)員）
これは元従業(yè)員の記憶を元に再現(xiàn)した豆の配合票です。數(shù)字は混ぜる小豆の量。その橫に記された二重丸には特別な意味があるといいます。
「◎（二重丸）イコール天津産小豆が半分入っていますよ、と。配合票を見(jiàn)ないと二重丸は載っていないです」（ヤノフーズの元従業(yè)員）
二重丸は、數(shù)量のうち半分を天津産小豆にしろ、という指示だといいます。
Ｑ．表ざたにならないよう、隠していた？
「そうですね」（ヤノフーズの元従業(yè)員）
はたしてヤノフーズは偽裝表示を認(rèn)めるのでしょうか。先月２２日、社長(zhǎng)が自身を撮影しないという條件で、取材に応じました。社長(zhǎng)は取材依頼を受けてから體調(diào)を崩したといいます。
Ｑ．北海道産１００％でない商品があるか？
「あります。ちょっと頭が混亂して・・・」（ヤノフーズ社長(zhǎng)）
ここで社長(zhǎng)の體調(diào)が悪化、取材を一時(shí)中斷しました。再開(kāi)後、社長(zhǎng)は中國(guó)産小豆・金時(shí)豆の混入を認(rèn)めましたが、ライマメは覚えがないといいます。
Ｑ．ライマメ混入は絶対にない？
「（ライマメを使う）白あんを先に炊きますから、釜は洗うが（白あんが）殘る場(chǎng)合がある。その中で（ライマメが）混ざる可能性はなきにしもあらず・・・」
そして１４日、農(nóng)林水産省はヤノフーズに対して、ＪＡＳ法に基づく改善指示を出します。
ヤノフーズの“偽裝あん”については、大手スーパーのイオンなどがこのあんを使用したあんパン２種類、およそ１２８萬(wàn)個(gè)の返品・返金に応じるなど、影響が広がっています。（13日21:01）
以上是日本留學(xué)網(wǎng)https://riben.liuxue86.com/exam/日語(yǔ)組小編整理的2011年03月日語(yǔ)能力測(cè)試的《[日語(yǔ)原文閱讀]社會(huì):あん偽裝、福岡の業(yè)者に改善指示へ》文章，恭祝大家考試順利通過(guò)！