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舊金山出售的魚翅制品（圖片來源：人民網(wǎng)）
為了保護野生鯊魚資源，多個州已經(jīng)或者即將通過有關禁止食用魚翅（鯊魚鰭）湯的法律。比如，夏威夷州要求當?shù)夭宛^在今年6月30日前將庫存魚翅“消滅”。否則，將面臨5000到1.5萬美元的罰款。此外，俄勒岡和華盛頓州也通過了類似法律。
人民網(wǎng)報道，學者稱，為了滿足人類對魚翅的需求，現(xiàn)在全球一年被殺掉的鯊魚高達7300萬條，可能造成全球90%的野生鯊魚頻臨滅絕狀態(tài)。此外。因鯊魚肉經(jīng)濟價值不高，當這些鯊魚被活生生砍掉魚鰭后，又被漁民重新拋入大海，最終因失去活動能力而在海底餓死。
由于鯊魚生長速度慢，繁殖率也低，因此很難實現(xiàn)大規(guī)模人工飼養(yǎng)?？茖W家擔心，當處于食物鏈頂端的鯊魚因人類濫捕濫殺而成為海洋中最弱小的動物時，大洋內脆弱的生物鏈將受到嚴重影響。此外，盡管美國現(xiàn)行法律禁止交易沒有魚鰭的鯊魚，但卻允許進口魚翅。
目前，美國境內魚翅消費量最大的區(qū)域加利福尼亞州也在醞釀通過立法，完全禁止魚翅交易活動。由于上述提案系由當?shù)睾笠崛耸堪l(fā)起，舊金山唐人街內外引起一場不小的爭論。有意思的是，當?shù)啬贻p一代華裔和他們的父輩在是否禁止魚翅的問題上觀點差別巨大。
老一輩加州華裔居民表示，“禁食魚翅”的法令走得太遠，應該保留人們食用合法捕捉鯊魚魚翅的權利，不能因為“環(huán)保”就廢除持續(xù)了數(shù)千年的傳統(tǒng)文化。當?shù)刂胁蜆I(yè)主更表示，一旦“年輕人”推動政府立法廢除魚翅交易，下一步恐怕要繼續(xù)打著環(huán)保牌來禁止魚肚上市了。
調查人員發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在舊金山多數(shù)中餐海鮮館都會為顧客提供價格不等的魚翅湯。
加州是除了亞洲以外最大的魚翅需求來源地之一，其實，魚翅并非是人們對鯊魚的唯一“索求”。此前，人類還曾因為了獲取魚肝油而大量捕殺鯊魚。反對食用魚翅的宣稱，這種海產(chǎn)品價格昂貴，也不健康，比如，魚翅中的水銀含量偏高，并不適宜懷孕婦人和兒童食用。