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舊金山出售的魚翅制品（圖片來源：人民網(wǎng)）
為了保護(hù)野生鯊魚資源，多個(gè)州已經(jīng)或者即將通過有關(guān)禁止食用魚翅（鯊魚鰭）湯的法律。比如，夏威夷州要求當(dāng)?shù)夭宛^在今年6月30日前將庫存魚翅“消滅”。否則，將面臨5000到1.5萬美元的罰款。此外，俄勒岡和華盛頓州也通過了類似法律。
人民網(wǎng)報(bào)道，學(xué)者稱，為了滿足人類對(duì)魚翅的需求，現(xiàn)在全球一年被殺掉的鯊魚高達(dá)7300萬條，可能造成全球90%的野生鯊魚頻臨滅絕狀態(tài)。此外。因鯊魚肉經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高，當(dāng)這些鯊魚被活生生砍掉魚鰭后，又被漁民重新拋入大海，最終因失去活動(dòng)能力而在海底餓死。
由于鯊魚生長速度慢，繁殖率也低，因此很難實(shí)現(xiàn)大規(guī)模人工飼養(yǎng)?？茖W(xué)家擔(dān)心，當(dāng)處于食物鏈頂端的鯊魚因人類濫捕濫殺而成為海洋中最弱小的動(dòng)物時(shí)，大洋內(nèi)脆弱的生物鏈將受到嚴(yán)重影響。此外，盡管美國現(xiàn)行法律禁止交易沒有魚鰭的鯊魚，但卻允許進(jìn)口魚翅。
目前，美國境內(nèi)魚翅消費(fèi)量最大的區(qū)域加利福尼亞州也在醞釀通過立法，完全禁止魚翅交易活動(dòng)。由于上述提案系由當(dāng)?shù)睾笠崛耸堪l(fā)起，舊金山唐人街內(nèi)外引起一場(chǎng)不小的爭論。有意思的是，當(dāng)?shù)啬贻p一代華裔和他們的父輩在是否禁止魚翅的問題上觀點(diǎn)差別巨大。
老一輩加州華裔居民表示，“禁食魚翅”的法令走得太遠(yuǎn)，應(yīng)該保留人們食用合法捕捉鯊魚魚翅的權(quán)利，不能因?yàn)椤碍h(huán)?！本蛷U除持續(xù)了數(shù)千年的傳統(tǒng)文化。當(dāng)?shù)刂胁蜆I(yè)主更表示，一旦“年輕人”推動(dòng)政府立法廢除魚翅交易，下一步恐怕要繼續(xù)打著環(huán)保牌來禁止魚肚上市了。
調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在舊金山多數(shù)中餐海鮮館都會(huì)為顧客提供價(jià)格不等的魚翅湯。
加州是除了亞洲以外最大的魚翅需求來源地之一，其實(shí)，魚翅并非是人們對(duì)鯊魚的唯一“索求”。此前，人類還曾因?yàn)榱双@取魚肝油而大量捕殺鯊魚。反對(duì)食用魚翅的宣稱，這種海產(chǎn)品價(jià)格昂貴，也不健康，比如，魚翅中的水銀含量偏高，并不適宜懷孕婦人和兒童食用。