該文由俄羅斯留學(xué)（eluosi.liuxue86.com）編輯部的小編于06月08日編輯整理《生活俄語詞匯：烹飪類俄語詞匯》。
冰凍的 мороженый
干的 сухой
脆的 хрустящий
肥的 жирный
瘦的 постный;не жирный
硬的 твердый
軟的 мягкий
熱的 горячий
溫的 теплый
冷的 золодный
甜的 сладкий
香的 ароматный
酸的 кислый
澀的 терпкий
咸的 соленый
苦的 горький
臭的 вонючий;дурной(запах)
腥的 рыбный
辣的 острый
加香料的 пряный
味道 вкус
美味的 вкусный
味重的 пересоленый
味淡的 недосоленый;сдабый(вкус)
無味的 безвкусный
味厚的；油膩的 жирный;сдобный
清淡的 пресный
難消化的 трудно переваримый
容易消化的 легко переваримый
腌的 маринованный;соленый
醬的 отварный в сое;с соевой пастой
新鮮的 свежий
陳腐的 испорченный
烹飪法 кулинария;кулинарное искусство
烹調(diào) приготовлять пищу
中國式烹調(diào) китайская кулинария
食譜；烹調(diào)書 поваренная книга
菜譜（某一個(gè)菜的烹調(diào)法說明） кулинарный рецепт
未煮的；生的（蔬菜、水果） сырой
成熟的（蔬菜、水果） зрелый;спелый
冰鎮(zhèn)的 остуженный;охлажденный;замороженный
鹽酸泡的 маринованный
浸泡；漬 вымоченный
糟的 изготовленный на барде
蒸的 пареный;варка на пару
煮的 вареный;варка в воде
嫩煮的 отваренный
文火敦的；煨的 приготовлять на медленном огне
炒的 жарение продуктов в полуфритюре
煎的 жарение продуктов с обеих сторон в небольшом количестве жира
炸的 жареный;жарение во фритюре
紅燒 приготовлять в соевом соусе;в коричневом соусе
燒烤 поджаривание
烤 печеный;жарение в духовке
焦溜的 зажаренный в соке
滑溜 приготовлять в молочном(яичном)белке
燜 тушить на медленном огне;томление
鹵的 варенный в сое
熏 копченый;коптить;копчение
烘 сушенный на огне
鐵扒烤的 жаренный на рашпере(на решетке с ручкой для жаренья) |||
涂油烤的 поливать жиром во время жаренья
老的 жесткий
嫩的 сочный
簋嫩的；半熟的 недоваренный;недожаренный
煮成半熟的 слегка варенный;обваренный кипятком
做好了的 готовый
半生不熟的 недожаренный;полусырой;полуготовый
熟透的 хорошо прожаренный
過火；過老 пережаренный
燒焦了的 горелый
切成末的 рубленый
搗爛的 растолченный
磨爛的 молотый;размолотый
切好的 нарезанный
俄羅斯留學(xué)網(wǎng)https://eluosi.liuxue86.com為想學(xué)好俄語的童鞋們準(zhǔn)備了精彩的詞匯專題，請(qǐng)?jiān)L問adfasdfsadfasdfsfasfasfasdf。點(diǎn)擊粗體字訪問專題。
俄語國家水平考試是為測試母語為非俄語者的俄語水平而設(shè)立的國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化考試，分為俄語最初級(jí)水平考試、俄語初級(jí)水平考試和俄語1～4級(jí)水平考試。它主要面向非俄語國家愿意參加俄語考試的人員，其性質(zhì)相當(dāng)于雅思、托?？荚嚭蛧鴥?nèi)的漢語水平考試(HSK)。
冰凍的 мороженый
干的 сухой
脆的 хрустящий
肥的 жирный
瘦的 постный;не жирный
硬的 твердый
軟的 мягкий
熱的 горячий
溫的 теплый
冷的 золодный
甜的 сладкий
香的 ароматный
酸的 кислый
澀的 терпкий
咸的 соленый
苦的 горький
臭的 вонючий;дурной(запах)
腥的 рыбный
辣的 острый
加香料的 пряный
味道 вкус
美味的 вкусный
味重的 пересоленый
味淡的 недосоленый;сдабый(вкус)
無味的 безвкусный
味厚的；油膩的 жирный;сдобный
清淡的 пресный
難消化的 трудно переваримый
容易消化的 легко переваримый
腌的 маринованный;соленый
醬的 отварный в сое;с соевой пастой
新鮮的 свежий
陳腐的 испорченный
烹飪法 кулинария;кулинарное искусство
烹調(diào) приготовлять пищу
中國式烹調(diào) китайская кулинария
食譜；烹調(diào)書 поваренная книга
菜譜（某一個(gè)菜的烹調(diào)法說明） кулинарный рецепт
未煮的；生的（蔬菜、水果） сырой
成熟的（蔬菜、水果） зрелый;спелый
冰鎮(zhèn)的 остуженный;охлажденный;замороженный
鹽酸泡的 маринованный
浸泡；漬 вымоченный
糟的 изготовленный на барде
蒸的 пареный;варка на пару
煮的 вареный;варка в воде
嫩煮的 отваренный
文火敦的；煨的 приготовлять на медленном огне
炒的 жарение продуктов в полуфритюре
煎的 жарение продуктов с обеих сторон в небольшом количестве жира
炸的 жареный;жарение во фритюре
紅燒 приготовлять в соевом соусе;в коричневом соусе
燒烤 поджаривание
烤 печеный;жарение в духовке
焦溜的 зажаренный в соке
滑溜 приготовлять в молочном(яичном)белке
燜 тушить на медленном огне;томление
鹵的 варенный в сое
熏 копченый;коптить;копчение
烘 сушенный на огне
鐵扒烤的 жаренный на рашпере(на решетке с ручкой для жаренья) |||
涂油烤的 поливать жиром во время жаренья
老的 жесткий
嫩的 сочный
簋嫩的；半熟的 недоваренный;недожаренный
煮成半熟的 слегка варенный;обваренный кипятком
做好了的 готовый
半生不熟的 недожаренный;полусырой;полуготовый
熟透的 хорошо прожаренный
過火；過老 пережаренный
燒焦了的 горелый
切成末的 рубленый
搗爛的 растолченный
磨爛的 молотый;размолотый
切好的 нарезанный
俄羅斯留學(xué)網(wǎng)https://eluosi.liuxue86.com為想學(xué)好俄語的童鞋們準(zhǔn)備了精彩的詞匯專題，請(qǐng)?jiān)L問adfasdfsadfasdfsfasfasfasdf。點(diǎn)擊粗體字訪問專題。
俄語國家水平考試是為測試母語為非俄語者的俄語水平而設(shè)立的國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化考試，分為俄語最初級(jí)水平考試、俄語初級(jí)水平考試和俄語1～4級(jí)水平考試。它主要面向非俄語國家愿意參加俄語考試的人員，其性質(zhì)相當(dāng)于雅思、托?？荚嚭蛧鴥?nèi)的漢語水平考試(HSK)。