【出國(guó)留學(xué)網(wǎng)liuxue86.com】首屆歐洲“淘大廚藝大賽”決賽28日在巴黎隆重舉行。來自荷蘭、法國(guó)的6名參賽者經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)3個(gè)小時(shí)的 比賽，最后由代表法國(guó)亞洲餐飲同業(yè)聯(lián)合會(huì)出賽的溫州人陳建斌獲得了一等獎(jiǎng)。自2010年6月以來，“淘大廚藝大賽”先后在德國(guó)、比利時(shí)、法國(guó)和荷蘭舉辦了 分賽區(qū)比賽，并決出6名優(yōu)勝者共赴巴黎參加總決賽。
除了陳建斌外，參加這次決賽的另外5人分別是來自荷蘭的焦方琪、法國(guó)圖盧茲的馬磊、巴黎黃翰和曹玉鳴、以及來自越南廚藝世家的波城女廚師伊麗莎白。
每個(gè)廚師都自選菜肴，但是統(tǒng)一使用由本屆大賽主辦方淘大公司的淘大調(diào)料。每個(gè)菜規(guī)定的制作時(shí)間是45分鐘，并在大家 的注視下制作。然后交給四位權(quán)威烹飪大師(他們分別是烹飪大師葉震宇、法國(guó)法亞餐飲同業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)林光洲、淘大公司歐洲區(qū)總經(jīng)理麥克、米其林三星餐廳銀塔 大廚布歇)品嘗打分。
每個(gè)選手都是有備而來。焦方琪的“醬汁鱈魚”、馬磊的“蠔油嫩牛肉”、黃翰的“塔香嫩雞”、伊麗莎白的“彩虹蒸魚”、曹玉鳴的“金牌牛松盞”，都色香味俱全，讓評(píng)委們一時(shí)難以決定。陳建斌的“鳥語(魚)花香”顏色上更勝一籌。最后陳建斌以微弱的優(yōu)勢(shì)，贏得了第一名！
來自溫州的陳建斌說，他從14歲在老家溫州就開始學(xué)習(xí)廚藝。到法國(guó)后也一直開餐館。從業(yè)17年中，不僅在溫州就獲得 過廚藝大獎(jiǎng)，來法國(guó)后，也獲得了2005年首屆“鳳凰”美食節(jié)的“金尊”獎(jiǎng)。荷蘭焦方琪的“醬汁鱈魚”獲得了二等獎(jiǎng)；來自臺(tái)灣的黃翰的“塔香嫩雞”榮獲了 三等獎(jiǎng)?，F(xiàn)場(chǎng)當(dāng)場(chǎng)頒發(fā)了獎(jiǎng)金和獎(jiǎng)品。一等獎(jiǎng)是獎(jiǎng)金2000歐元；二等獎(jiǎng)是500歐元。三等獎(jiǎng)是淘大的全部醬料。
中國(guó)駐法使館領(lǐng)事部一秘王原在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)人民網(wǎng)記者說：中餐遍布法國(guó)各地。法國(guó)人非常喜歡中餐。希望以后能經(jīng)常有這樣的比賽，讓中國(guó)的餐飲文化能在法國(guó)繼續(xù)得到發(fā)揚(yáng)光大。這次活動(dòng)由法國(guó)法亞餐飲同業(yè)聯(lián)合會(huì)和萬利達(dá)貿(mào)易總公司協(xié)辦。
首屆歐洲“淘大廚藝大賽”決賽28日在巴黎隆重舉行。
陳建斌的“鳥語(魚)花香”。
(出國(guó)留學(xué)網(wǎng)https://www.liuxue86.com)
除了陳建斌外，參加這次決賽的另外5人分別是來自荷蘭的焦方琪、法國(guó)圖盧茲的馬磊、巴黎黃翰和曹玉鳴、以及來自越南廚藝世家的波城女廚師伊麗莎白。
每個(gè)廚師都自選菜肴，但是統(tǒng)一使用由本屆大賽主辦方淘大公司的淘大調(diào)料。每個(gè)菜規(guī)定的制作時(shí)間是45分鐘，并在大家 的注視下制作。然后交給四位權(quán)威烹飪大師(他們分別是烹飪大師葉震宇、法國(guó)法亞餐飲同業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)林光洲、淘大公司歐洲區(qū)總經(jīng)理麥克、米其林三星餐廳銀塔 大廚布歇)品嘗打分。
每個(gè)選手都是有備而來。焦方琪的“醬汁鱈魚”、馬磊的“蠔油嫩牛肉”、黃翰的“塔香嫩雞”、伊麗莎白的“彩虹蒸魚”、曹玉鳴的“金牌牛松盞”，都色香味俱全，讓評(píng)委們一時(shí)難以決定。陳建斌的“鳥語(魚)花香”顏色上更勝一籌。最后陳建斌以微弱的優(yōu)勢(shì)，贏得了第一名！
來自溫州的陳建斌說，他從14歲在老家溫州就開始學(xué)習(xí)廚藝。到法國(guó)后也一直開餐館。從業(yè)17年中，不僅在溫州就獲得 過廚藝大獎(jiǎng)，來法國(guó)后，也獲得了2005年首屆“鳳凰”美食節(jié)的“金尊”獎(jiǎng)。荷蘭焦方琪的“醬汁鱈魚”獲得了二等獎(jiǎng)；來自臺(tái)灣的黃翰的“塔香嫩雞”榮獲了 三等獎(jiǎng)?，F(xiàn)場(chǎng)當(dāng)場(chǎng)頒發(fā)了獎(jiǎng)金和獎(jiǎng)品。一等獎(jiǎng)是獎(jiǎng)金2000歐元；二等獎(jiǎng)是500歐元。三等獎(jiǎng)是淘大的全部醬料。
中國(guó)駐法使館領(lǐng)事部一秘王原在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)人民網(wǎng)記者說：中餐遍布法國(guó)各地。法國(guó)人非常喜歡中餐。希望以后能經(jīng)常有這樣的比賽，讓中國(guó)的餐飲文化能在法國(guó)繼續(xù)得到發(fā)揚(yáng)光大。這次活動(dòng)由法國(guó)法亞餐飲同業(yè)聯(lián)合會(huì)和萬利達(dá)貿(mào)易總公司協(xié)辦。
首屆歐洲“淘大廚藝大賽”決賽28日在巴黎隆重舉行。
陳建斌的“鳥語(魚)花香”。
(出國(guó)留學(xué)網(wǎng)https://www.liuxue86.com)