就業(yè)王牌專業(yè)：
食品安全與風(fēng)險(xiǎn)分析理學(xué)碩士課程（一年制）
為什么選擇都柏林大學(xué)（http://www.studyie.com/ucd）？
•愛爾蘭的頂級大學(xué)
•2009年位列泰晤士報(bào)高等教育特刊全球大學(xué)排名前100名
•位于愛爾蘭首都都柏林的安全，現(xiàn)代化校園
•大學(xué)教育強(qiáng)調(diào)知識的應(yīng)用
•專業(yè)范圍涵蓋農(nóng)業(yè)，獸醫(yī)，食品安全，營養(yǎng)，食品法，消費(fèi)者研究，食品科學(xué)，食品生物系統(tǒng)，以及食品生產(chǎn)等領(lǐng)域
本專業(yè)專為就職于或打算就職于中國的監(jiān)管當(dāng)局，或出口到歐盟的中國食品行業(yè)內(nèi)的中國學(xué)生開設(shè)。
本專業(yè)學(xué)生能夠詳細(xì)了解現(xiàn)代食品鏈的所有食品安全事件，熟知?dú)W盟食品法以及食品鏈的監(jiān)管，洞察歐盟的食品企業(yè)如何遵守監(jiān)管要求以及監(jiān)管機(jī)構(gòu)如何動作。
本碩士課程獨(dú)特之處在于學(xué)生可以獲得行業(yè)部門或監(jiān)管機(jī)構(gòu)內(nèi)的工作實(shí)習(xí)機(jī)會。
為什么選擇本課程？
本課程目標(biāo)在于畢業(yè)生不僅要了解食品安全事件并獲得學(xué)歷，通過相關(guān)工作實(shí)習(xí)機(jī)會，還要能夠勝任執(zhí)行或監(jiān)管歐盟的管理要求。
入學(xué)要求
相關(guān)學(xué)士學(xué)位的教育背景，掌握食品安全的基礎(chǔ)知識，熟練的英語
學(xué)習(xí)哪些課程？
第一階段
下列基礎(chǔ)課程單元：
食品安全概覽
微生物污染與管制
食品鏈的化學(xué)與分析管制
食品質(zhì)量與安全保證
食品加工技術(shù)1
風(fēng)險(xiǎn)評估與統(tǒng)計(jì)過程控制
風(fēng)險(xiǎn)管理與歐盟法規(guī)事務(wù)
風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識與交流
選修單元包括：
收獲前食品安全，動物健康與傳染病控制
肉類衛(wèi)生與檢驗(yàn)
經(jīng)營者食品安全培訓(xùn)
食品生產(chǎn)過程中關(guān)于抗逆性的基因組學(xué)
現(xiàn)代食品工業(yè)的可追溯性
食品加工技術(shù)2
化學(xué)污染事件的案例研究
實(shí)驗(yàn)室操作—了解微生物的分子分型與快速診斷技術(shù)
第二階段
寫一篇論文，論文題材產(chǎn)生于下列活動：
愛爾蘭的國家監(jiān)察機(jī)構(gòu)工作時
研究實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行的活動
行業(yè)部門內(nèi)的活動
工作實(shí)習(xí)機(jī)會包括：
愛爾蘭食品安全局相關(guān)工作實(shí)習(xí)以獲得業(yè)內(nèi)工作經(jīng)驗(yàn)
愛爾蘭市政當(dāng)局相關(guān)工作實(shí)習(xí)以獲得業(yè)內(nèi)工作經(jīng)驗(yàn)
愛爾蘭農(nóng)業(yè)部相關(guān)工作實(shí)習(xí)以獲得工作經(jīng)驗(yàn)
愛爾蘭海洋研究所相關(guān)工作實(shí)習(xí)
不同的愛爾蘭食品行業(yè)相關(guān)工作實(shí)習(xí)以獲得工作經(jīng)驗(yàn)
愛爾蘭國家傳染性疾病監(jiān)測中心（HSE）相關(guān)工作實(shí)習(xí)
前沿以及研究實(shí)驗(yàn)室相關(guān)工作實(shí)習(xí)以獲得科研經(jīng)驗(yàn)
愛爾蘭食品安全促進(jìn)委員會相關(guān)工作實(shí)習(xí)，健康與營養(yǎng)運(yùn)動以及風(fēng)險(xiǎn)交流方面工作經(jīng)驗(yàn)
位于愛爾蘭的歐盟食品與獸醫(yī)辦公室總部相關(guān)工作實(shí)習(xí)機(jī)會（待開發(fā)）
可能的參觀實(shí)習(xí)機(jī)會
參觀位于帕爾瑪?shù)臍W洲食品安全局
比利時布魯塞爾的DG SANCO
英國食品標(biāo)準(zhǔn)局
學(xué)制
12個月
學(xué)費(fèi)
為了促進(jìn)中國和歐盟的關(guān)系，學(xué)費(fèi)減至11,000歐元。