僑報(bào)記者林菁7月10日紐約報(bào)道：市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)NPD最近公布的一份報(bào)告顯示，紐約市餐飲業(yè)尚未從經(jīng)濟(jì)不景氣中走出來，去年餐廳的收入下降了1%，過去3年里收入下降了7%以上。
據(jù)《紐約郵報(bào)》報(bào)道，比起連鎖店，獨(dú)立餐廳的處境比較艱難，因?yàn)殂y行貸款困難，這些餐廳難以獲得必要的資金支持。與此同時(shí)，高級(jí)的獨(dú)立餐廳最難以支撐下去。
與此同時(shí)，顧客也在減少。2008年，紐約的餐廳顧客有6140萬人次，2010年減少到5920萬。
連鎖餐廳在經(jīng)濟(jì)不好的大環(huán)境中生存能力較強(qiáng)，部分原因是它們比較容易獲得資金。
過去半年里，餐館的生意有所增加，不過仍然沒有大的改善。分析師認(rèn)為，這反映了失業(yè)率有所下降，消費(fèi)者信心稍微增強(qiáng)，被抑制的需求得到緩解。
去年紐約市的餐廳在營(yíng)業(yè)額和消費(fèi)者兩方面，生意普遍都降了一位數(shù)，主要原因是紐約的兩大支柱產(chǎn)業(yè)——金融服務(wù)和旅游業(yè)都不景氣。這種狀況從2008年股票市場(chǎng)大跌后開始，一直持續(xù)到現(xiàn)在，分析師認(rèn)為，持續(xù)低迷這么長(zhǎng)時(shí)間實(shí)在前所未見。
華人餐館業(yè)者表示，華人餐廳主要做熟客生意和辦婚宴，受經(jīng)濟(jì)衰退的影響較小。在資金方面，華人餐館也較少依賴銀行貸款，尤其是小規(guī)模的外賣店，業(yè)主通常都是自己籌足了錢才開餐館。