韓國ソウルに今月、本格的な日本料理の専門學(xué)校がオープンしました。なぜ、いま韓國に日本料理學(xué)校なのでしょうか。
日本から派遣された講師が、日本料理を基本から教えています。生徒の大半は、韓國ですでに日本料理店を営んでいる調(diào)理師ですが、最初の授業(yè)は、包丁の研ぎ方から始まりました。
「日本料理をこっち（韓國）で教えるにあたって、韓國風(fēng)にはしないよと?！氦ⅳ蓼扦猡长欷毡玖侠恧扦埂护趣いΔ趣长恧蛞姢皮郅筏ぁ梗ē圣啷楗ⅴ钎擤`・川島年生講師）
韓國には、昔から「日式」と呼ばれる店がたくさんあります。実は、この「日式」で出される料理は、完全に韓國風(fēng)にアレンジされ、日本料理とは別物となっています。
「刺身は『韓國みそ』で食べるのがうまいよ」（「日本料理屋」の客）
生徒の１人、チャン・ソンシクさんも壽司店を経営していますが、全て１人で學(xué)んだといいます。握りは少しシャリが大きく、ずいぶん酢がきいています。
「私が今やっていることが正しいものなのか分からないから、勉強(qiáng)しながら正しい日本食を?qū)Wびたいです」（ナカムラアカデミーの生徒、チャン・ソンシクさん）
食の面では、まだまだ「近くて遠(yuǎn)い國」、今、韓國に日本料理學(xué)校が進(jìn)出する理由はここにあったのです。半年間のカリキュラムを通してチャンさんらは、懐石料理をはじめ、壽司やそばといった専門料理も學(xué)びます。韓國で日本食に舌鼓を打つ日は、そう遠(yuǎn)くはなさそうです。（23日09:52）
以上是日本留學(xué)網(wǎng)https://riben.liuxue86.com/exam/日語組小編整理的2011年03月日語能力測試的《[日語學(xué)習(xí)網(wǎng)]國際:韓國に日本料理學(xué)校オープン、背景は》文章，恭祝大家考試順利通過！