在阿根廷，華人超市現(xiàn)象是一個經(jīng)常被提及的話題，依照阿根廷當(dāng)?shù)孛襟w的估計，目前在阿根廷的華人超市已有七千多家，其中的75%集中在首都和布省。而華人超市銷售食品，飲料，以及日用品的營業(yè)額已經(jīng)占到了阿根廷全國總銷售額的8.4%。近日，阿根廷專攻價格策略的經(jīng)濟學(xué)家阿列爾·巴尼奧斯，在阿根廷民族報上撰文，探討了華人超市在阿根廷迅速發(fā)展的各方面原因。阿列爾·巴尼奧斯是阿根廷定價網(wǎng)的創(chuàng)始人兼董事長，并著有《價格的秘密》一書。
阿根廷《新大陸周刊》報道，這位經(jīng)濟學(xué)家在文中寫道，華人超市的增長已經(jīng)不是什么新鮮事，他們已經(jīng)取代了阿根廷許多城市的社區(qū)雜貨店，并且與一些大型連鎖超市展開激烈競爭。
經(jīng)常被討論的一個話題是，華人超市是如何獲得如此具有競爭力的價格的。第一個答案來自民眾的想象，但很遺憾，有些說法并不符合華人超市的商業(yè)規(guī)則。從買黑貨逃稅到華人超市晚上讓冰箱停電，這類傳言無休無止。
在我們研究真相并對華人超市的共性現(xiàn)象進行分析時，這些說法就站不住腳了。
華人超市實行的是一種降低成本的商業(yè)模式，業(yè)內(nèi)稱之為低成本模式。其價格策略重在兩個基本支撐點：第一是便利，也就是說在正確的時間和地點滿足人們的需要。他們在重要地段選擇店面，增加營業(yè)時間，且供應(yīng)合適的商品。
第二個支撐點是，提供具有競爭力的價格，這并不意味著必須按市場最低價提供商品。實際上，和傳統(tǒng)的雜貨店相比，華人超市的商品價格更接近于大型連鎖超市。
阿列爾·巴尼奧斯的文章分析說，低成本模式意味著將運營成本降到最低，對于光顧華人超市的顧客來說，便利和有競爭力的價格是唯一重要的因素，其它都無關(guān)緊要，因此華人超市只需要在這一點上做足文章就可以了。
華人超市還通過其它一些做法降低成本。事實上，華人超市不在廣告和促銷上進行投資，他們的店面很簡陋，貨架間的過道較窄，通常缺乏整體裝潢。店內(nèi)員工少，通常無工種之分，其結(jié)果是，服務(wù)水平非常有限。聯(lián)合進貨是華人超市的主要供應(yīng)渠道，幾個超市的需求相加，可以在供應(yīng)商那里獲得更好的價格和條件。
此外，華人超市的店面通常是租用的，大部分超市業(yè)主全家住在超市中。店內(nèi)一些區(qū)塊采取互補方式，如肉攤和菜攤通常會由第三方承包。
以上這些因素，加上華人超市所定的利潤率比這一行業(yè)的傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)要低一些，盡管利潤空間較小，但華人超市旨在通過商品的高周轉(zhuǎn)率獲得利潤，這使華人超市具備了相對低廉的成本。
需要強調(diào)的是，以上這些降低成本的措施，均不會對前往華人超市的顧客產(chǎn)生影響，對他們來說，便利和競爭性的價格才是第一位的。
當(dāng)然，上述條件，不會吸引那些重視服務(wù)，喜歡在愉悅環(huán)境中購物，或者準(zhǔn)備為可信的、從未被質(zhì)疑的品牌商品多付點錢的顧客，而商品可信度是華人超市從一開始就面臨的一個問題。
以上兩類顧客的選擇都是有效的，且事實上也是在市場中共存著的。
最后，文章總結(jié)說，很顯然，大部分顧客被華人超市所吸引，華人超市用自己的方法使前往他們店中購物的阿根廷人不斷增長，華人超市的價格并不是一個偶然的創(chuàng)舉，也不能用陰謀論來解釋，其決定性的因素是行之有效的低成本商業(yè)策略。