瑞士引進中國川菜年飯 Weggis欲造川味中國年

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每逢佳節(jié)倍思親,在瑞士過中國春節(jié)對于旅居的中國人來說,堪稱是一種“奢侈”。然而在瑞士小城Weggis的五星級豪華酒店P(guān)ark Hotel中,每年都會圍繞中國年舉辦各種各樣的中國活動。讓瑞士人了解中國,讓中國人感受一絲家鄉(xiāng)的氣息。
    日前,Park Hotel Weggis拉開了“中國年”的序幕。這已經(jīng)是Park Hotel第四次舉辦中國年活動。每次都引起不小的轟動。
    今年除了引進了著名的中國川菜年飯之外,還為瑞士的“中國迷”們,準備了一系列別開生面的文藝活動。
    Weggis是瑞士名城盧塞恩附近的一座臨湖小鎮(zhèn),Park Hotel坐落在一座小山丘上,前面就是美麗的四森林州湖,用一對常常在這里修養(yǎng)的瑞士夫婦的話說,這個湖美得幾乎不真實,當船只從湖面上漂過,簡直就是一個童話世界。
    Weggins與中國年
    Park Hotel就是這童話世界中的一景,在這里留宿的客人無不為這里的美景而驚嘆不已。而這家瑞士傳統(tǒng)豪華酒店之所以與中國結(jié)下不解之緣,要從酒店經(jīng)理Peter K?mpfer先生和一場音樂會說起。
    2006年瑞士一家大銀行在盧塞恩的KKL音樂廳舉辦了一場別開生面的中國新年音樂會,請來了一支中國交響樂團演出。而第二年出于種種原因這家銀行不準備再繼續(xù)經(jīng)辦,于是Park Hotel接辦了新年音樂會,除此之外,酒店有著現(xiàn)成的飯店,因此每年中國新年期間,從中國引入正宗中國年飯幾乎成了一種風(fēng)俗。
    前兩年P(guān)eter K?mpfer請來了北京全聚德飯店的廚師班子,將正宗的北京烤鴨帶入瑞士,讓瑞士人吃到了真正的烤鴨。
    Peter K?mpfer先生告訴swissinfo.ch記者,他的初衷是搞一種“與眾不同”的中國活動,每次他飯店里的中國年飯都是從中國飯店請來的原班人馬,加上服務(wù)人員,人數(shù)都在20人左右。我們舉辦的是“地地道道的中國年?!?BR>    Park Hotel Weggis經(jīng)理Peter K?mpfer與四川大蓉和酒店經(jīng)理及廚師合影 (swissinfo)
    大蓉和酒店客座Weggis
    這次Park Hotel請來的四川大蓉和酒店的廚師隊伍,大蓉和飯店是中國四川一家名店,經(jīng)中國酒店協(xié)會推薦,有幸被Park Hotel選中,白雪了經(jīng)理向swissinfo.ch介紹,Peter K?mpfer先生專門到四川他們店里進行了考察,廚師和服務(wù)人員都是經(jīng)過考核才得到這次出國機會。
    除了廚師隊伍之外,大蓉和還帶來了古典音樂團隊,讓人們在用中國餐的同時盡情享受中國古典音樂的悠遠寧靜。
    想在中國年享受一頓正宗川菜的人,可以在2011年1月22日-2月13日期間到Park Hotel Weggis的The Grape餐廳一嘗為快。
    Peter K?mpfer本人也熱衷于中國文化,裝飾中國節(jié)的一應(yīng)用品都是從中國運來的。經(jīng)過四年經(jīng)辦中國年,Park Hotel Weggis已經(jīng)在瑞士名聲大振。許多居住在瑞士的中國人都會在中國年之際,從各地趕來吃上一頓中國年飯。
    他每年都會去中國多次,他在中瑞交流之間所做的事,已經(jīng)達到了一定的效果。他告訴swissinfo.ch記者,去年他的酒店已經(jīng)迎來了一些中國游客。
    中國現(xiàn)代藝術(shù)展
    

    除了中國飲食之外,今年P(guān)ark Hotel還為中國客人準備了一場別開生面的中國現(xiàn)代藝術(shù)展。北京宋莊畫家村畫廊的中國現(xiàn)代藝術(shù)作品將從1月22日-2月13日在酒店中展出。
    這是一些將傳統(tǒng)與現(xiàn)代、將夢幻與現(xiàn)實、將美與丑混為一體的藝術(shù)作品,讓世界藝術(shù)界對中國的藝術(shù)刮目相看。
    中國新年音樂會
    像往年一樣,今年P(guān)ark Hotel繼續(xù)在盧塞恩的KKL音樂廳中興辦中國新年音樂會,今年請來的是香港中樂團,2月4日演出大型中國春節(jié)民族音樂會。
    香港中樂團是中國著名的交響樂團,他們演奏的曲目從中國傳統(tǒng)音樂到中國現(xiàn)代音樂。1977年成立以來,已經(jīng)創(chuàng)作了1900多曲自己的音樂作品。
    政治經(jīng)濟文化講座
    為了讓瑞士社會進一步全方位地了解中國,Park Hotel還將從1月22日至2月13日舉辦多場研討會。
    中國駐瑞士和列支敦士登總領(lǐng)事梁建權(quán)(音譯)、中國現(xiàn)代藝術(shù)品收藏家烏利·希克、瑞士旅游局局長Jürg Schmid、在瑞士從事中醫(yī)的蔣永光醫(yī)生、瑞士廣播電臺亞洲通訊員阿鶴騰(Peter Achten)及瑞中經(jīng)濟協(xié)會會長Kurt Haerri將分別做出精彩演講。
    隨著中國的騰飛,西方對中國的看法在發(fā)展變化,中國正在從西方人心目中貧窮落后的形象,變得富裕強大,也正是因為有像Peter K?mpfer這樣的人在中瑞交流中所作的努力,令中國在西方社會逐漸有了一個良好的正面形象。