愛爾蘭國立考克大學(xué)于1845年建校，1908年成為愛爾蘭國立大學(xué)的一個組成院校。由愛爾蘭國立大學(xué)負(fù)責(zé)授予受到國際認(rèn)可的學(xué)位。
考克是位于愛爾蘭南部海岸的一個繁忙的海港，愛爾蘭的第二大城市。考克市時還是眾多現(xiàn)代化先鋒企業(yè)的總部所在地，是世界微電子的制藥工業(yè)的國際化基礎(chǔ)，同時也是個遠近聞名的旅游勝地，有郁郁青山的環(huán)繞也有壯闊的海灘美景?？伎舜髮W(xué)的中國留學(xué)生充滿朝氣，具有很強的認(rèn)同感。考克是一個活力充沛，快速發(fā)展的藝術(shù)和文化中心，成為許多國際電影節(jié)，合唱隊和音樂節(jié)的舉辦地。
考克大學(xué)位于考克市中心的歷史遺址附近，綠樹蔭蔭的校園襯托的十九世紀(jì)哥特式主建筑樓景致更為迷人。校園內(nèi)的古老建筑旁邊已經(jīng)被一幢幢展現(xiàn)考克大學(xué)新姿的現(xiàn)代化辦公大樓所填補，更使得校園里的早期建筑與融合了現(xiàn)代高科技的現(xiàn)代化辦公樓交相輝映，令人贊嘆。
考克大學(xué)有八個系部：文科系、凱爾特研究、商業(yè)、法律、自然科學(xué)、食品科學(xué)和技術(shù)、工程和制藥。考克大學(xué)在教學(xué)和研究方面都有極高的聲望，并在2003年、2004年連續(xù)兩年被評為“愛爾蘭年度大學(xué)”。在信息學(xué)、納米科學(xué)、環(huán)境和生物制藥研究，以及分析學(xué)等領(lǐng)域確立了先進的研究課程。考克大學(xué)食品科學(xué)與工藝學(xué)院在國際上享有盛譽，同時也是國際最大的多學(xué)科教學(xué)研究機構(gòu)之一，涵蓋食品及營養(yǎng)科學(xué)所有的領(lǐng)域。學(xué)生可以選擇以上專業(yè)的本科課程、研究生或者博士課程就讀。
考克大學(xué)目前有13000名在校生就讀本科或者研究生課程，其中10%是來自全球六十多個國家的海外學(xué)生。作為愛爾蘭國立大學(xué)聯(lián)盟的一員，考克大學(xué)有著豐富的接待國際留學(xué)生的經(jīng)驗。許多國際留學(xué)生來到這里攻讀各種學(xué)位課程，或者作為交換學(xué)生。學(xué)校盡力使學(xué)生在考克大學(xué)的學(xué)習(xí)生活在他們的生命里留下一段美好的回憶。
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