C.A.S.T.Alimenti是一家成立于1997年的學院。它致力于烹飪、甜品、冰激凌、糕點、巧克力、匹薩、咖啡等美食的學術(shù)和職業(yè)領域的發(fā)展。
從1997年開始至今，C.A.S.T.Alimenti一直被意大利美食國家隊選擇為訓練基地。在全世界是唯一一家協(xié)助獲得六項美食世界冠軍頭銜的學院。學生畢業(yè)后可取得C.A.S.T.Alimenti頒發(fā)的證書，并為畢業(yè)生提供在意大利五星級酒店、飯店實習的機會。
同時，2010年C.A.S.T.Alimenti將協(xié)同米蘭市政府參加在中國上海舉行的世界博覽會。
項目優(yōu)勢：
u 意大利美食國家隊訓練基地，協(xié)助獲得6項美食世界冠軍的世界記錄保持者。
u 50多名的經(jīng)驗豐富授課老師中，有多名奪得過餐飲業(yè)世界杯獎項的大師級人物。
u C.A.S.T. Alimenti為眾多意大利餐飲界公司和社團提供支持。如Nazionale Italiana Cuochi,Unione Maestri Gelatieri Artigiani,Braims,Carpigiani,Corman,Callebaut等。為學員提供在五星級酒店，飯店實習的機會。
u 學員畢業(yè)后可取得C.A.S.T. Alimenti 頒發(fā)的證書。
主要課程設置：
一年制課程
經(jīng)典意式烹調(diào)學
學制：一年
學費8500歐+20%IVA
甜點、巧克力制作
學制：一年
學費8500歐+20%IVA
短期課程
意式烹飪
學時：40天
學費：4300歐+20%IVA
烹調(diào)美學
學時：3天
學費：550歐+20%IVA
甜品學
學時：2天
學費：490歐+20%IVA
手工冰激凌制作
學時：10天
學費：1600歐+20%IVA
面包制作
學時：20天
學費：2400歐+20%IVA
甜點制作
學時：40天
學費：4300歐+20%IVA
巧克力制作
學時：5天
學費：900歐+20%IVA
匹薩制作
學時：5天
學費：800歐+20%IVA
*以上課程的申請條件：年齡18周歲以上，高中以上學歷(包括高中或同等學歷畢業(yè))，無需專業(yè)經(jīng)驗。
短期高級課程
意式烹飪高級課程
學時：30天
學費：3500歐+20%IVA
手工冰激凌高級課程
學時：10天
學費：1800歐+20%IVA
面包制作高級課程
學時：10天
學費：1600歐+20%IVA
甜點制作高級課程
學時：30天
學費：3500歐+20%IVA
*以上高級短期課程的申請條件為：年齡18周歲以上，高中以上學歷(包括高中或同等學歷畢業(yè))，需要有相關(guān)工作經(jīng)驗，或有一定制作意餐的基礎水平。
*注：IVA即增值稅，意大利的增值稅為20%，此費由學校收取后轉(zhuǎn)交給意大利政府。