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學(xué)校營養(yǎng)餐報道學(xué)校營養(yǎng)餐簡報篇一
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作是黨中央、國務(wù)院的一項重大民生決策，這既是一項責(zé)任工程，也是一項風(fēng)險工程，需要多方聯(lián)動，扎實推進。為了切實開展好我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作，結(jié)合鄉(xiāng)黨委和中心學(xué)校制定的方案，特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想，認真落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)的有關(guān)要求，以在校學(xué)生為對象，以為學(xué)生提供營養(yǎng)餐為基本方式，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
組 長：張清泉
副組長：楊 瓊 張春芳
學(xué)校營養(yǎng)餐報道學(xué)校營養(yǎng)餐簡報篇二
為了認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神，科學(xué)有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃，進一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實際特制定本計劃。
（一）營養(yǎng)餐的供餐方式
本學(xué)期我校從8月25日開始供餐，學(xué)校統(tǒng)一進貨，再由食堂向?qū)W生提供雞蛋、牛肉、花卷、米飯，價格為縣教育局確定的價格。
（二）學(xué)校成立營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂五級責(zé)任書，明確職責(zé)，靠實責(zé)任。
1、開學(xué)初，我校召開專題會議，成立學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《營養(yǎng)改善計劃實施方案》，為了履行好監(jiān)管職責(zé)，我校按照教育局要求，層層簽訂責(zé)任書，并組織相關(guān)人員進行學(xué)習(xí)，強化責(zé)任意識，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績效考核。
2、在日常工作中，分別從食品采購質(zhì)量監(jiān)督、財務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督、宣傳和檔案管理四個環(huán)節(jié)負責(zé)對營養(yǎng)餐改善計劃各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手，確保學(xué)生能吃上安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐，確保把黨和政府的溫暖落到實處。
（三）加強各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范運行。
建立進貨臺賬登記制度，并設(shè)置檔案。學(xué)校安排專人負責(zé)審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販，無證無照商販處購買原料，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過期食品流入我校。另外，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員，對各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進行全方位的監(jiān)督檢查。
2、嚴格監(jiān)管，按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求，向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗，身穿工作服，衛(wèi)生帽，各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設(shè)施設(shè)備齊全，發(fā)揮功效。為了消毒達標，學(xué)校要求各灶從各自的實際情況出發(fā)，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進行消毒。學(xué)校監(jiān)管方面，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進行檢查，項目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。
3、加強統(tǒng)計記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管，為學(xué)校管理提供重要依據(jù)。每天營養(yǎng)餐就餐結(jié)束后，由班主任負責(zé)如實填寫實名制發(fā)放登記表，填寫學(xué)生就餐觀察登記表，作為學(xué)生營養(yǎng)餐具體落實結(jié)果的重要依據(jù)，也作為會計入賬的重要依據(jù)。
4、 按照縣上要求，我校設(shè)立營養(yǎng)餐資金專賬，?？顚Ｓ茫Y(jié)余資金滾動使用。
5、 加強對食堂從業(yè)人員的宣傳教育，強化食堂管理人員職責(zé)意識，提高管理人員和從業(yè)人員對食品安全重要性的認識。
學(xué)校營養(yǎng)餐報道學(xué)校營養(yǎng)餐簡報篇三
威寧縣岔河第二中學(xué)營養(yǎng)餐開展情況匯報
一、基本情況
我校于20xx年3月26日開始實施營養(yǎng)餐工程，為做好、做實營養(yǎng)餐工作，學(xué)校做了大量細致有效的工作，取得了顯著的成績，得到了社會認可、家長的好評；愛心營養(yǎng)餐工程實施切實保障了學(xué)生的健康成長，減輕了貧困學(xué)生家長的經(jīng)濟壓力，促進了學(xué)生努力學(xué)習(xí)的氛圍，促進學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成，促進了和諧社會的構(gòu)建。
二、實施營養(yǎng)餐的主要做法
1、加強領(lǐng)導(dǎo)，確保責(zé)任落實。
在愛心營養(yǎng)餐工程實施過程中，嚴格按照有關(guān)規(guī)定，成立營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專人負責(zé)“營養(yǎng)餐工程”的具體工作。
2、強化監(jiān)督。
對營養(yǎng)餐的實施情況予以監(jiān)督。
3、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了營養(yǎng)餐的各項制度及相關(guān)表冊，同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
4、做好宣傳教育工作。
會、主題班會等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的.重要意義和深遠影響。
5、強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。
把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，聯(lián)合本村的衛(wèi)生室加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施。
6、認真組織，及時讓學(xué)生享受營養(yǎng)餐。
留樣及登記，確保安全，實行每周統(tǒng)計，及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。
學(xué)生營養(yǎng)餐工作是一個關(guān)系到學(xué)生健康成長的工作，需要學(xué)校付出艱巨而細致的工作才能完成好，我校剛開展營養(yǎng)餐工作，還有很多地方做的不夠好，但在以后的工作中，我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機構(gòu)。
我校始終把營養(yǎng)餐放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、足額、準確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密。
二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《 學(xué)生營養(yǎng)餐倉儲專管員職責(zé) 》、《 學(xué)生營養(yǎng)餐班主任職責(zé)》、《 學(xué)生營養(yǎng)餐值日生職責(zé)》、《學(xué)生營養(yǎng)餐飲用奶的飲用規(guī)范》、《學(xué)生營養(yǎng)餐責(zé)任追究制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐安全報告及處置制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐留樣管理制度》、《 學(xué)生營養(yǎng)餐食品發(fā)放與食用制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐食品收驗管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品儲存制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐衛(wèi)生管理制度》、《 學(xué)生營養(yǎng)餐檔案管理制度》。同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
三、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對學(xué)生進行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
四、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐學(xué)生共628人實行每天上報每天出庫管理，及時進行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況反饋登記），做好留樣，確保安全，實行每日統(tǒng)計，每月累計，學(xué)期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。
五、細化工作，培養(yǎng)習(xí)慣
因?qū)W生營養(yǎng)餐發(fā)放的是瓶裝學(xué)生專用奶，本期所需牛奶是一次性配送的，數(shù)量較多，我校是用專用庫房存放的，為保證環(huán)境，庫管人員每天定期開放門窗，保持室內(nèi)空氣流通。為確保牛奶不受鼠蟲破壞，庫管人員每天不定時的進行巡查。又因配送的蛋是生雞蛋，需另加工，所以雞蛋的存放和加工都在學(xué)校食堂進行，而后再跟牛奶一起統(tǒng)一發(fā)放。
由于營養(yǎng)餐食用過后，每天會產(chǎn)生六百多個牛奶包裝瓶跟六百多個蛋殼，如果隨意倒放勢必會造成環(huán)境的污染，包裝瓶內(nèi)所剩余的牛奶變質(zhì)還會引發(fā)疾病。為培養(yǎng)學(xué)生的衛(wèi)生習(xí)慣，保持學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生，我校的營養(yǎng)餐殘余物，每天按班分類收集，統(tǒng)一焚燒處理。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大未能很好的做到面面俱到。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。
一 、主要做法
1. 加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。在營養(yǎng)餐實施過程中，所有學(xué)校嚴格按照有關(guān)規(guī)定，成立以學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及村支書為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，按照營養(yǎng)餐工作流程，確定專人負責(zé)“營養(yǎng)餐工程”的各項具體工作。同時，教委與各小學(xué)簽訂了目標管理責(zé)任書，各學(xué)校均與所有家長簽訂了責(zé)任書，進一步明確了各自職責(zé)。
2.加強管理，制度健全。為確保營養(yǎng)改善計劃這項工作徹底落到實處，確保供應(yīng)的每個環(huán)節(jié)有章可依、責(zé)任清晰，制定和完善了《學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全責(zé)任追究制度、《學(xué)生營養(yǎng)餐食品加工、方法制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐食品驗收儲存制度》、《食品工作人員管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐計劃應(yīng)急預(yù)案》等一系列制度，在制度上對營養(yǎng)餐改善計劃的實施提供可靠的保障。同時，按照工作安排健全了各項登記表冊，并按工作要求及時登記填寫。
3.加強了儲藏間的硬件建設(shè)。各校都能專門按照要求進行操作間和貯藏室建設(shè)，粉刷墻壁，鋪設(shè)地板，做了吊頂，懸掛窗簾，安裝了防盜門、防盜欄等設(shè)施，購臵了分發(fā)籃子、滅蠅器、溫濕計、工作裝等設(shè)備，專門用于食品儲存、加工和分發(fā)。目前，全鎮(zhèn)的儲藏室基本能滿足本校學(xué)生營養(yǎng)餐儲存和加工要求。
4.做好了宣傳教育工作。在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中，學(xué)校堅持不懈的開展營養(yǎng)與健康等營養(yǎng)餐有關(guān)知識的宣傳教育，通過印發(fā)致“學(xué)生家長的一封信”、學(xué)校例會、主題班會、國旗下講話、召開家長會、辦板報、宣傳欄、標語等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的主要意義、操作方法和注意事項，使社會、家長、老師、學(xué)生對營養(yǎng)餐知識有了全面的了解和掌握。
5.認真組織，操作規(guī)范。通過兩天的工作檢查來看，每所學(xué)校都能按規(guī)定流程，及時做好食品的驗收、儲存、加工、分發(fā)、留樣、回收和登記等各環(huán)節(jié)工作，確保安全，實行每天統(tǒng)計，及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。整個操作流程規(guī)范，學(xué)生食用情況登記細致，學(xué)生對營養(yǎng)餐實施滿意。
二、存在不足
由于各種設(shè)備配備還不到位，絕大多數(shù)學(xué)校儲藏室食品在地面堆積擺放，存放零亂且不衛(wèi)生。
學(xué)校營養(yǎng)餐報道學(xué)校營養(yǎng)餐簡報篇四
一、建立健全機構(gòu)
我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐保質(zhì)保量，按時發(fā)放。
二、健全各種管理制度
為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責(zé)任追究。
三、強化食品安全工作
(一)是食品安全?！懊褚允碁樘?、食以安為先”
1、對上級配發(fā)來的食品經(jīng)專職人員驗收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記。
2、嚴把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴把安全檢查關(guān)，對牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質(zhì)等現(xiàn)象。
4、嚴把取樣關(guān)，工作人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
四、做好宣傳教育工作
好宣傳教育工作為了使學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學(xué)生進行宣傳教育，同時學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作檔案管理工作
專職管理人員和班主任進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學(xué)生家長的好評，但是也還存在不足，所以，在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)營改善過程中好的經(jīng)驗和血教訓(xùn)，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
學(xué)校營養(yǎng)餐報道學(xué)校營養(yǎng)餐簡報篇一
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作是黨中央、國務(wù)院的一項重大民生決策，這既是一項責(zé)任工程，也是一項風(fēng)險工程，需要多方聯(lián)動，扎實推進。為了切實開展好我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作，結(jié)合鄉(xiāng)黨委和中心學(xué)校制定的方案，特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想，認真落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)的有關(guān)要求，以在校學(xué)生為對象，以為學(xué)生提供營養(yǎng)餐為基本方式，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
組 長：張清泉
副組長：楊 瓊 張春芳
學(xué)校營養(yǎng)餐報道學(xué)校營養(yǎng)餐簡報篇二
為了認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神，科學(xué)有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃，進一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實際特制定本計劃。
（一）營養(yǎng)餐的供餐方式
本學(xué)期我校從8月25日開始供餐，學(xué)校統(tǒng)一進貨，再由食堂向?qū)W生提供雞蛋、牛肉、花卷、米飯，價格為縣教育局確定的價格。
（二）學(xué)校成立營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂五級責(zé)任書，明確職責(zé)，靠實責(zé)任。
1、開學(xué)初，我校召開專題會議，成立學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《營養(yǎng)改善計劃實施方案》，為了履行好監(jiān)管職責(zé)，我校按照教育局要求，層層簽訂責(zé)任書，并組織相關(guān)人員進行學(xué)習(xí)，強化責(zé)任意識，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績效考核。
2、在日常工作中，分別從食品采購質(zhì)量監(jiān)督、財務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督、宣傳和檔案管理四個環(huán)節(jié)負責(zé)對營養(yǎng)餐改善計劃各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手，確保學(xué)生能吃上安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐，確保把黨和政府的溫暖落到實處。
（三）加強各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范運行。
建立進貨臺賬登記制度，并設(shè)置檔案。學(xué)校安排專人負責(zé)審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販，無證無照商販處購買原料，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過期食品流入我校。另外，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員，對各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進行全方位的監(jiān)督檢查。
2、嚴格監(jiān)管，按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求，向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗，身穿工作服，衛(wèi)生帽，各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設(shè)施設(shè)備齊全，發(fā)揮功效。為了消毒達標，學(xué)校要求各灶從各自的實際情況出發(fā)，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進行消毒。學(xué)校監(jiān)管方面，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進行檢查，項目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。
3、加強統(tǒng)計記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管，為學(xué)校管理提供重要依據(jù)。每天營養(yǎng)餐就餐結(jié)束后，由班主任負責(zé)如實填寫實名制發(fā)放登記表，填寫學(xué)生就餐觀察登記表，作為學(xué)生營養(yǎng)餐具體落實結(jié)果的重要依據(jù)，也作為會計入賬的重要依據(jù)。
4、 按照縣上要求，我校設(shè)立營養(yǎng)餐資金專賬，?？顚Ｓ茫Y(jié)余資金滾動使用。
5、 加強對食堂從業(yè)人員的宣傳教育，強化食堂管理人員職責(zé)意識，提高管理人員和從業(yè)人員對食品安全重要性的認識。
學(xué)校營養(yǎng)餐報道學(xué)校營養(yǎng)餐簡報篇三
威寧縣岔河第二中學(xué)營養(yǎng)餐開展情況匯報
一、基本情況
我校于20xx年3月26日開始實施營養(yǎng)餐工程，為做好、做實營養(yǎng)餐工作，學(xué)校做了大量細致有效的工作，取得了顯著的成績，得到了社會認可、家長的好評；愛心營養(yǎng)餐工程實施切實保障了學(xué)生的健康成長，減輕了貧困學(xué)生家長的經(jīng)濟壓力，促進了學(xué)生努力學(xué)習(xí)的氛圍，促進學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成，促進了和諧社會的構(gòu)建。
二、實施營養(yǎng)餐的主要做法
1、加強領(lǐng)導(dǎo)，確保責(zé)任落實。
在愛心營養(yǎng)餐工程實施過程中，嚴格按照有關(guān)規(guī)定，成立營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專人負責(zé)“營養(yǎng)餐工程”的具體工作。
2、強化監(jiān)督。
對營養(yǎng)餐的實施情況予以監(jiān)督。
3、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了營養(yǎng)餐的各項制度及相關(guān)表冊，同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
4、做好宣傳教育工作。
會、主題班會等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的.重要意義和深遠影響。
5、強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。
把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，聯(lián)合本村的衛(wèi)生室加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施。
6、認真組織，及時讓學(xué)生享受營養(yǎng)餐。
留樣及登記，確保安全，實行每周統(tǒng)計，及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。
學(xué)生營養(yǎng)餐工作是一個關(guān)系到學(xué)生健康成長的工作，需要學(xué)校付出艱巨而細致的工作才能完成好，我校剛開展營養(yǎng)餐工作，還有很多地方做的不夠好，但在以后的工作中，我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機構(gòu)。
我校始終把營養(yǎng)餐放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、足額、準確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密。
二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《 學(xué)生營養(yǎng)餐倉儲專管員職責(zé) 》、《 學(xué)生營養(yǎng)餐班主任職責(zé)》、《 學(xué)生營養(yǎng)餐值日生職責(zé)》、《學(xué)生營養(yǎng)餐飲用奶的飲用規(guī)范》、《學(xué)生營養(yǎng)餐責(zé)任追究制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐安全報告及處置制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐留樣管理制度》、《 學(xué)生營養(yǎng)餐食品發(fā)放與食用制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐食品收驗管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品儲存制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐衛(wèi)生管理制度》、《 學(xué)生營養(yǎng)餐檔案管理制度》。同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
三、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對學(xué)生進行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
四、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐學(xué)生共628人實行每天上報每天出庫管理，及時進行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況反饋登記），做好留樣，確保安全，實行每日統(tǒng)計，每月累計，學(xué)期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。
五、細化工作，培養(yǎng)習(xí)慣
因?qū)W生營養(yǎng)餐發(fā)放的是瓶裝學(xué)生專用奶，本期所需牛奶是一次性配送的，數(shù)量較多，我校是用專用庫房存放的，為保證環(huán)境，庫管人員每天定期開放門窗，保持室內(nèi)空氣流通。為確保牛奶不受鼠蟲破壞，庫管人員每天不定時的進行巡查。又因配送的蛋是生雞蛋，需另加工，所以雞蛋的存放和加工都在學(xué)校食堂進行，而后再跟牛奶一起統(tǒng)一發(fā)放。
由于營養(yǎng)餐食用過后，每天會產(chǎn)生六百多個牛奶包裝瓶跟六百多個蛋殼，如果隨意倒放勢必會造成環(huán)境的污染，包裝瓶內(nèi)所剩余的牛奶變質(zhì)還會引發(fā)疾病。為培養(yǎng)學(xué)生的衛(wèi)生習(xí)慣，保持學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生，我校的營養(yǎng)餐殘余物，每天按班分類收集，統(tǒng)一焚燒處理。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大未能很好的做到面面俱到。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。
一 、主要做法
1. 加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。在營養(yǎng)餐實施過程中，所有學(xué)校嚴格按照有關(guān)規(guī)定，成立以學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及村支書為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，按照營養(yǎng)餐工作流程，確定專人負責(zé)“營養(yǎng)餐工程”的各項具體工作。同時，教委與各小學(xué)簽訂了目標管理責(zé)任書，各學(xué)校均與所有家長簽訂了責(zé)任書，進一步明確了各自職責(zé)。
2.加強管理，制度健全。為確保營養(yǎng)改善計劃這項工作徹底落到實處，確保供應(yīng)的每個環(huán)節(jié)有章可依、責(zé)任清晰，制定和完善了《學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全責(zé)任追究制度、《學(xué)生營養(yǎng)餐食品加工、方法制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐食品驗收儲存制度》、《食品工作人員管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐計劃應(yīng)急預(yù)案》等一系列制度，在制度上對營養(yǎng)餐改善計劃的實施提供可靠的保障。同時，按照工作安排健全了各項登記表冊，并按工作要求及時登記填寫。
3.加強了儲藏間的硬件建設(shè)。各校都能專門按照要求進行操作間和貯藏室建設(shè)，粉刷墻壁，鋪設(shè)地板，做了吊頂，懸掛窗簾，安裝了防盜門、防盜欄等設(shè)施，購臵了分發(fā)籃子、滅蠅器、溫濕計、工作裝等設(shè)備，專門用于食品儲存、加工和分發(fā)。目前，全鎮(zhèn)的儲藏室基本能滿足本校學(xué)生營養(yǎng)餐儲存和加工要求。
4.做好了宣傳教育工作。在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中，學(xué)校堅持不懈的開展營養(yǎng)與健康等營養(yǎng)餐有關(guān)知識的宣傳教育，通過印發(fā)致“學(xué)生家長的一封信”、學(xué)校例會、主題班會、國旗下講話、召開家長會、辦板報、宣傳欄、標語等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的主要意義、操作方法和注意事項，使社會、家長、老師、學(xué)生對營養(yǎng)餐知識有了全面的了解和掌握。
5.認真組織，操作規(guī)范。通過兩天的工作檢查來看，每所學(xué)校都能按規(guī)定流程，及時做好食品的驗收、儲存、加工、分發(fā)、留樣、回收和登記等各環(huán)節(jié)工作，確保安全，實行每天統(tǒng)計，及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。整個操作流程規(guī)范，學(xué)生食用情況登記細致，學(xué)生對營養(yǎng)餐實施滿意。
二、存在不足
由于各種設(shè)備配備還不到位，絕大多數(shù)學(xué)校儲藏室食品在地面堆積擺放，存放零亂且不衛(wèi)生。
學(xué)校營養(yǎng)餐報道學(xué)校營養(yǎng)餐簡報篇四
一、建立健全機構(gòu)
我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐保質(zhì)保量，按時發(fā)放。
二、健全各種管理制度
為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責(zé)任追究。
三、強化食品安全工作
(一)是食品安全?！懊褚允碁樘?、食以安為先”
1、對上級配發(fā)來的食品經(jīng)專職人員驗收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記。
2、嚴把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴把安全檢查關(guān)，對牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質(zhì)等現(xiàn)象。
4、嚴把取樣關(guān)，工作人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
四、做好宣傳教育工作
好宣傳教育工作為了使學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學(xué)生進行宣傳教育，同時學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作檔案管理工作
專職管理人員和班主任進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學(xué)生家長的好評，但是也還存在不足，所以，在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)營改善過程中好的經(jīng)驗和血教訓(xùn)，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。