當(dāng)我們經(jīng)歷一段特殊的時(shí)刻，或者完成一項(xiàng)重要的任務(wù)時(shí)，我們會(huì)通過(guò)反思和總結(jié)來(lái)獲取心得體會(huì)。我們想要好好寫(xiě)一篇心得體會(huì)，可是卻無(wú)從下手嗎？那么下面我就給大家講一講心得體會(huì)怎么寫(xiě)才比較好，我們一起來(lái)看一看吧。
打掃廚房的心得體會(huì)篇一
廚房課是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我收獲了很多。這門課程讓我了解了廚房的基本知識(shí)和技巧，提高了我在廚房中的烹飪能力，不僅增加了我對(duì)食物的品嘗和欣賞的能力，而且改變了我的生活習(xí)慣和健康觀念。
在廚房課上，我了解到了食物的基本營(yíng)養(yǎng)成分和不同食材對(duì)人體的影響。老師講解了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素的作用，讓我們知道如何合理搭配食物，保證自己每天攝取到充足而均衡的營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，老師教會(huì)了我們?nèi)绾芜x擇食材，提醒我們?cè)谔暨x食材時(shí)要注意新鮮程度和保存條件，以避免食物變質(zhì)引發(fā)健康問(wèn)題。
在實(shí)踐操作中，我學(xué)到了許多烹飪技巧和方法，比如刀工、煮、炒、燉、蒸等。通過(guò)實(shí)際動(dòng)手操作，我掌握了不同菜品的制作步驟，學(xué)會(huì)了如何使用各種廚具和調(diào)料。例如，我學(xué)會(huì)了如何正確用刀切菜，如何在炒菜時(shí)控制火候，使菜品保持色香味俱佳；如何使用蒸鍋蒸出口感鮮美的蒸菜。這些技巧不僅提升了我在廚房中的烹飪水平，也讓我對(duì)食物的制作過(guò)程有了更深的理解和體會(huì)。
在品嘗和欣賞食物的過(guò)程中，我更加注重了食物的口感和質(zhì)地。在廚房課上，我們有機(jī)會(huì)品嘗到許多美味的菜品和點(diǎn)心，了解到不同的食材和烹飪方法對(duì)菜品口感的影響。通過(guò)品嘗這些美食，我逐漸培養(yǎng)了對(duì)食物的欣賞能力，學(xué)會(huì)了在品嘗菜品時(shí)仔細(xì)品味每一道菜的鮮美之處。同時(shí)，老師也鼓勵(lì)我們積極嘗試和創(chuàng)新，通過(guò)改變食材搭配，創(chuàng)造出屬于自己的特色菜品。
廚房課還讓我對(duì)自己的生活習(xí)慣和健康觀念有了更深入的思考和認(rèn)識(shí)。在課堂上，老師不僅傳授烹飪技巧，更注意向我們灌輸健康飲食的觀念。她強(qiáng)調(diào)了食物的新鮮、純凈和合理搭配對(duì)身體健康的重要性。在平時(shí)的生活中，我開(kāi)始主動(dòng)選擇新鮮、健康的食材，避免食用過(guò)多的油膩和刺激性食物，以保持良好的身體狀況。
綜上所述，廚房課成為我在校園中的一門重要課程。在這門課上，我不僅學(xué)到了烹飪知識(shí)和技巧，提高了烹飪水平，也改變了我的生活習(xí)慣和健康觀念。通過(guò)廚房課，我擁有了制作美味佳肴的能力，也更加注重食物的品質(zhì)和自己的身體健康。希望將來(lái)能夠繼續(xù)學(xué)習(xí)并運(yùn)用這些知識(shí)，為自己和家人帶來(lái)更多的美味和健康。
打掃廚房的心得體會(huì)篇二
廚房是家庭的心臟，它見(jiàn)證了家庭的美食，也見(jiàn)證了家庭的記憶。作為一個(gè)廚房的“常客”，我對(duì)觀察廚房多年來(lái)積累了很多心得體會(huì)。在這里，我將分享我的觀廚房心得體會(huì)，希望能夠讓讀者對(duì)廚房有更深入的認(rèn)識(shí)和了解。
第一段：廚房的魅力
廚房看似簡(jiǎn)單，實(shí)則充滿了魅力。每當(dāng)我走進(jìn)廚房，總能感受到一種獨(dú)特的氣息。這里散發(fā)著各種食材的香味，通透著家庭的溫暖。廚房是一個(gè)熱鬧的地方，它見(jiàn)證了家人的互動(dòng)和關(guān)愛(ài)。在這里，我能觀察到每個(gè)家庭成員的廚藝，從中也可以窺見(jiàn)他們的個(gè)性和品味。
第二段：廚房的秘密
廚房是一個(gè)藏著無(wú)數(shù)秘密的地方。在這里，我可以發(fā)現(xiàn)各種烹飪技巧和訣竅。每當(dāng)我看到家人信手拈來(lái)的刀工和調(diào)料搭配，我就能感受到他們對(duì)烹飪的精湛掌握。在廚房里，我也發(fā)現(xiàn)了一些獨(dú)特的調(diào)料和食材，它們讓我對(duì)廚房的探索更加充滿興趣。從中，我明白了烹飪的藝術(shù)和創(chuàng)造的力量。
第三段：廚房的美食
廚房是美食的源頭。每一道精心制作的菜肴都是廚房的杰作。在這里，我品嘗到了家人烹飪的美食，也見(jiàn)證了他們的用心和付出。廚房中散發(fā)的美食香氣，讓我產(chǎn)生了無(wú)限的食欲和幸福感。在這里，我學(xué)會(huì)了欣賞不同的菜肴，也懂得了美食背后的故事和文化。
第四段：廚房的教育意義
廚房不僅是一個(gè)制作美食的地方，也是一個(gè)教育的場(chǎng)所。在這里，我學(xué)會(huì)了如何獨(dú)立完成簡(jiǎn)單的烹飪?nèi)蝿?wù)，如何掌握基本的廚房技巧。從中，我明白了飲食健康的重要性，學(xué)會(huì)了如何選擇合適的食材和調(diào)料。廚房也教會(huì)了我耐心和細(xì)致，讓我懂得傾聽(tīng)食材的聲音和需求。廚房的教育意義超出了我對(duì)它的最初認(rèn)識(shí)。
第五段：廚房的思考
在觀察廚房的過(guò)程中，我不禁開(kāi)始思考它背后的更深層次意義。廚房是一個(gè)家庭的象征和延伸，它凝聚了家人的情感和記憶。廚房中的每一聲烹飪的聲音都是家庭的和諧之音，每一道菜肴都是家人的心思。在這里，我明白了烹飪不僅是滿足食欲的需要，更是家庭成員間相互關(guān)心和照顧的表達(dá)方式。
結(jié)尾：總結(jié)全文
通過(guò)對(duì)廚房的觀察和思考，我發(fā)現(xiàn)廚房不僅是一個(gè)烹飪美食的地方，更是一個(gè)見(jiàn)證家庭情感和記憶的場(chǎng)所。在廚房中，我不僅學(xué)會(huì)了烹飪的技巧，也懂得了家人的關(guān)愛(ài)和呵護(hù)。廚房讓我體驗(yàn)到了食物的美味和烹飪的藝術(shù)，也讓我明白了家庭的和諧和溫暖。對(duì)我來(lái)說(shuō)，廚房已經(jīng)不僅僅是一個(gè)地方，更是一種情感的寄托和回憶的來(lái)源。
打掃廚房的心得體會(huì)篇三
進(jìn)廚房，是一種烹飪的開(kāi)始，也是對(duì)美食的探索。無(wú)論是新手入門還是資深廚藝大師，每次進(jìn)入廚房都能帶給我們?cè)S多心得體會(huì)。在這個(gè)空間里，我們可以釋放創(chuàng)造力，挑戰(zhàn)自我，同時(shí)也能感受到烹飪的快樂(lè)與樂(lè)趣。下面，我將分享我的廚房心得體會(huì)。
第一段：熟悉工具和食材是必備基礎(chǔ)
在進(jìn)入廚房之前，熟悉所要使用的工具和食材是非常重要的。鍋、刀、砧板等基本廚具的使用方法，都是廚藝的基礎(chǔ)。此外，了解不同種類的食材如何儲(chǔ)存、加工、烹飪，也是必不可少的。熟悉工具和食材可以提高烹飪的效率，讓我們更加游刃有余地在廚房里操作。
第二段：注重食材的選擇和質(zhì)量
一道美味的菜品，離不開(kāi)新鮮優(yōu)質(zhì)的食材。因此，在進(jìn)入廚房之前，我們要學(xué)會(huì)選擇優(yōu)質(zhì)的食材。新鮮的蔬菜、新鮮的海鮮、健康的肉類等等，都是制作美食的關(guān)鍵。而且，優(yōu)質(zhì)的食材對(duì)于口感和味道的提升也起到了至關(guān)重要的作用。因此，我們?cè)谶M(jìn)廚房之前要仔細(xì)挑選食材，并保證其質(zhì)量。
第三段：掌握基本的烹飪技巧
在進(jìn)入廚房之前，我們必須了解和掌握一些基本的烹飪技巧。比如切菜的技巧、烹飪的火候掌握、調(diào)味品的搭配等等。只有擁有這些基本的烹飪技巧，我們才能夠在廚房里自如地操作，制作出美味的佳肴。此外，熟悉不同菜系的烹飪方法也是非常重要的，它可以讓我們?cè)趶N房里的烹飪變得更加多樣化和富有創(chuàng)意。
第四段：創(chuàng)新與嘗試，發(fā)揮個(gè)人特色
進(jìn)入廚房，不僅僅是為了掌握一技之長(zhǎng)，更是為了釋放創(chuàng)造力和挑戰(zhàn)自我。在熟練掌握了基本的烹飪技巧后，我們可以嘗試一些新的烹飪方式和創(chuàng)新的菜譜。個(gè)人的特色和創(chuàng)意，在烹飪的過(guò)程中能得到充分的發(fā)揮。無(wú)論是改良傳統(tǒng)菜式，還是創(chuàng)造新穎的口味，都可以讓我們的廚藝更上一層樓。在這個(gè)過(guò)程中，我們不僅能夠滿足個(gè)人的口味和喜好，還能夠享受到創(chuàng)造與突破帶來(lái)的成功和成就感。
第五段：心靈與味覺(jué)的交融，享受快樂(lè)與樂(lè)趣
進(jìn)入廚房，是一次心靈與味覺(jué)的交融。在烹飪的過(guò)程中，我們感受到的不僅僅是物質(zhì)上的滿足，更是心靈的自由和情感的輸出。當(dāng)我們親手制作一道美味的菜品，看到親朋好友們的贊嘆和滿足的笑容，這份喜悅和幸福，是無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)形容的。言而總之，進(jìn)入廚房，讓我享受到了烹飪的快樂(lè)與樂(lè)趣。
結(jié)語(yǔ)：
進(jìn)入廚房，不僅僅是一種烹飪的開(kāi)始，更是一種人生的啟示和探索。只有不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我們才能夠在烹飪的道路上越走越遠(yuǎn)。通過(guò)熟悉工具和食材、注重食材的選擇和質(zhì)量、掌握基本的烹飪技巧、發(fā)揮個(gè)人特色以及享受烹飪的快樂(lè)與樂(lè)趣，我們能夠收獲更多的心得體會(huì)，讓烹飪成為我們生活中的一種享受。進(jìn)入廚房，讓我們揮灑汗水，釋放激情，品味人生。
打掃廚房的心得體會(huì)篇四
對(duì)于沒(méi)有餐廳的戶型來(lái)說(shuō)，如果廚房的寬度足夠，可以考慮在廚房中設(shè)置一個(gè)臨時(shí)就餐區(qū)。無(wú)需專門的餐桌椅，轉(zhuǎn)角的l型操作臺(tái)面和若干個(gè)吧臺(tái)椅，就能組成一個(gè)就餐區(qū)。這樣的設(shè)計(jì)既不耽誤操作臺(tái)的日常使用，還可以利用臺(tái)面下方來(lái)收納，比真正的餐廳更加便捷和實(shí)用。
在不妨礙通道的情況下，可安裝一塊可折疊伸縮的面板，以備不時(shí)之需，避免在烹飪時(shí)出現(xiàn)手忙腳亂的問(wèn)題。
開(kāi)放型設(shè)計(jì)的優(yōu)點(diǎn)在小戶型空間里得到了越來(lái)越多人的肯定，因此我們首先建議小戶型家庭采用開(kāi)放型的.廚房設(shè)計(jì)。若是能與周圍的客廳、餐廳等鄰近功能區(qū)相結(jié)合，借一點(diǎn)空間放置電器，不僅擴(kuò)大的廚房面積，更是能提高廚房的可利用空間。
廚房墻面要多加利用，即使是不方便安裝吊柜的地方，譬如說(shuō)水槽上方，也可選擇一款墻面擱架安裝于此，把零七碎八的廚房雜物全部收納起來(lái)，避免它們占據(jù)料理臺(tái)面空間，而且隨手取放也比較便捷。
越來(lái)越多的家庭開(kāi)始打通廚房隔斷，將其和起居室融為一體。開(kāi)放型廚房與起居室的過(guò)渡地帶，也就成為了設(shè)計(jì)的重點(diǎn)區(qū)域。放置一個(gè)邊柜吧，既滿足了小空間的存儲(chǔ)需求，又對(duì)大空間進(jìn)行了適當(dāng)?shù)膮^(qū)間劃分。
小巧的廚柜延伸臺(tái)面是一家三口的就餐場(chǎng)所，但除了就餐它還可以兼具其他功能。操作臺(tái)上無(wú)處容身的鍋碗瓢盆都可以借餐桌臨時(shí)一用。有了功能強(qiáng)大的延展臺(tái)面充當(dāng)臨時(shí)操作區(qū)，接待再多的客人也不怕。放置一頓豐盛的餐點(diǎn)，這里就成為一個(gè)充滿情趣的餐臺(tái)。
打掃廚房的心得體會(huì)篇五
廚房是一個(gè)神奇的地方，是美食的源泉，也是創(chuàng)意的發(fā)源地。對(duì)于我這個(gè)菜鳥(niǎo)來(lái)說(shuō)，進(jìn)入廚房，學(xué)習(xí)烹飪，不僅讓我獲得了獨(dú)立生活的能力，更是帶給我無(wú)盡的樂(lè)趣和滿足感。在這個(gè)過(guò)程中，我積累了許多心得體會(huì)，下面將和大家一起分享。
第一段：激情與興趣
在我進(jìn)入廚房的那一天，烹飪的火花在我心中燃起。初次的嘗試是一道簡(jiǎn)單的煎蛋，雖然簡(jiǎn)單，但那一顆即將孵化的小鳥(niǎo)讓我熱淚盈眶。從此，我對(duì)烹飪有了濃厚的興趣，并投入到每一道菜品的創(chuàng)作中。每天都有新的嘗試，每道菜品都讓我有了進(jìn)步，這樣的成長(zhǎng)也讓我甘之如飴。
第二段：耐心與細(xì)致
進(jìn)廚房需要耐心和細(xì)致，因?yàn)闊o(wú)論是切菜還是烹調(diào)，只有細(xì)心才能做出美味的菜品。在處理食材時(shí)，我總是盡量保持手法的優(yōu)雅，并將每一個(gè)步驟都反復(fù)琢磨，直到做到熟練為止。有時(shí)候，一道菜的做法需要多次嘗試才能掌握，但正是這種耐心和細(xì)致，才讓我慢慢脫胎換骨成為一個(gè)合格的廚師。
第三段：創(chuàng)意與發(fā)現(xiàn)
烹飪既是一門藝術(shù)，又是一門技術(shù)。在廚房里，我不僅學(xué)會(huì)了基本的烹飪技巧，更通過(guò)自己的創(chuàng)新和發(fā)現(xiàn)，探索出了獨(dú)特的風(fēng)味。有一次，我將香蕉和巧克力融合在一起，做出了一道美味的巧克力香蕉煎餅，這道菜品獲得了我的家人和朋友們的認(rèn)可和稱贊。通過(guò)嘗試不同的食材組合和調(diào)味，我不僅開(kāi)拓了味覺(jué)的邊界，也鍛煉了我的創(chuàng)造力。
第四段：美食與幸福
每一道精心制作的美食，都是我對(duì)生活的熱愛(ài)和感恩的表達(dá)。每一次讓朋友和家人品嘗到我做的菜品時(shí)，他們的笑容和贊美都是我最大的幸福。美食除了滿足人的味蕾以外，還能夠拉近人與人之間的距離，讓我們更加靠近彼此。廚房成了我表達(dá)情感和分享快樂(lè)的場(chǎng)所，每一次烹調(diào)，都是一次對(duì)美好生活的追求。
第五段：自律與成長(zhǎng)
進(jìn)入廚房，不僅需要熱愛(ài)美食，更需要自律和成長(zhǎng)。烹飪是一個(gè)需要不斷學(xué)習(xí)和摸索的過(guò)程，只有堅(jiān)持不懈才能讓我不斷提升自己，做出更加美味的菜品。在烹調(diào)的過(guò)程中，我也學(xué)會(huì)了耐心等待，學(xué)會(huì)了尊重食材，學(xué)會(huì)了在失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而取得更大的進(jìn)步。通過(guò)烹飪，我不僅培養(yǎng)了自律的品質(zhì)，也收獲了成長(zhǎng)的快樂(lè)。
總結(jié)：
進(jìn)廚房，烹飪美食，不僅讓我充滿了激情與興趣，更培養(yǎng)了我的耐心與細(xì)致。在探索創(chuàng)意和發(fā)現(xiàn)的過(guò)程中，我成長(zhǎng)為一個(gè)成熟的廚師，并將我的樂(lè)趣和幸福與他人分享。自律和成長(zhǎng)伴隨著我不斷提升自己的烹飪技能。進(jìn)廚房，給予我無(wú)盡的樂(lè)趣和滿足感，也讓我更加熱愛(ài)生活和感恩。
打掃廚房的心得體會(huì)篇六
廚房實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇1 到寶龍酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，最大的感受就是：累。雖然實(shí)習(xí)之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備，但現(xiàn)實(shí)情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房，才真正體會(huì)到這里才是真正的戰(zhàn)場(chǎng)，當(dāng)然，也只有在廚房里，我們所學(xué)的理論知識(shí)才能得到應(yīng)用和發(fā)揮，實(shí)踐技能才能得到進(jìn)一步的鍛煉和提升。
現(xiàn)在在酒店里實(shí)習(xí)，我主要負(fù)責(zé)打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時(shí)候甚至忙得連坐下來(lái)休息的時(shí)間都沒(méi)有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動(dòng)了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實(shí)習(xí)生活卻非常充實(shí)，也學(xué)到了更多的東西?？赡芎芏嗳硕紩?huì)認(rèn)為女生不適合廚房工作，其實(shí)也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時(shí)，也會(huì)傾向于女性，這主要緣于女性天生細(xì)膩，做事更加細(xì)心、認(rèn)真，比如擺盤之類的活有時(shí)候就做得比男性還更出色。我想，當(dāng)初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。
記得當(dāng)初選擇到學(xué)校里學(xué)習(xí)烹飪技能的時(shí)候，除了哥哥，家里其他人和朋友們都不是非常地支持，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為學(xué)廚師直接到酒店廚房里去學(xué)也是一樣的，何必花錢到學(xué)校里學(xué)呢。但是我卻不這么認(rèn)為。慶幸的是，還好有哥哥的支持，最終能夠順利來(lái)學(xué)校學(xué)習(xí)。我很清楚地記得我們烹飪班張老師說(shuō)過(guò)的一句話，大概意思就是說(shuō)：直接到酒店廚房里當(dāng)學(xué)徒，你接觸的圈子可能很小，而如果你從學(xué)校里接受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)后再到酒店里去，你的圈子就可能比別人大得多。這句話對(duì)我影響很深，也讓我堅(jiān)信當(dāng)初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是對(duì)的。
雖然我不知道自己是否會(huì)往廚師這行業(yè)發(fā)展，但目前我會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持下去。
廚房實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇2 終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái)，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情。
那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們?nèi)吮环殖闪藗€(gè)組，分別在不同的部門，并且每天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的個(gè)人首先被分到了中餐廳“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來(lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是??！
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)“辛苦！”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是小時(shí)工作制，而且每天還得加班個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候！
廚房實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇3 為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過(guò)得有意義，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
以前也想過(guò)，學(xué)我們工科專業(yè)的，最起碼應(yīng)該找門當(dāng)戶對(duì)的實(shí)踐，但是專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來(lái)后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因而，在工作的過(guò)程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對(duì)自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意之后，我參加并且通過(guò)了肯德基的面試。
相信大家都吃過(guò)肯德基，不過(guò)在肯德基工作過(guò)的人不是很多。剛進(jìn)肯德基的第一天，我以為這是一項(xiàng)很容易的工作，服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任医佑|到這些工作的時(shí)候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說(shuō)：“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功?！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點(diǎn)餐速度，卻不知道這一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)槭浙y不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問(wèn)題。
培訓(xùn)完后，第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒(méi)有建議性銷售，就是沒(méi)有重復(fù)點(diǎn)餐，一次，我為一位顧客購(gòu)買餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議性銷售，經(jīng)理在一旁提醒：“你的建議性銷售呢？”一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。
眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。
“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購(gòu)買的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過(guò)“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場(chǎng)接受？消費(fèi)者的喜愛(ài)程度如何？”這些問(wèn)題上能有好的答案。千次就成了回答這些問(wèn)題的重要指標(biāo)。3、遭遇champs 肯德基全球推廣的“champs”冠軍計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績(jī)的主要精髓之一。其內(nèi)容為： c？cleanline？保持美觀整潔的餐廳;h？hospitality？提供真誠(chéng)友善的接待;a？accuracy？確保準(zhǔn)確無(wú)誤的供應(yīng)？ m？maintenance？維持優(yōu)良的設(shè)備;p？productquality？堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;s？speed？注意快速迅捷的服務(wù)。
一家餐廳在運(yùn)營(yíng)期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營(yíng)共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作?；ハ鄥f(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。
其實(shí)，能作為其中的一分子，去窺視一個(gè)世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)里，這里面確實(shí)很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡(jiǎn)單的復(fù)制就能復(fù)制出來(lái)的！肯德基的產(chǎn)品簡(jiǎn)單得你只要你是個(gè)健全的人你就可以制作出來(lái)，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。
另外，我開(kāi)始一直覺(jué)得自己作為一個(gè)兼職，那些全職會(huì)欺負(fù)我，會(huì)什么都讓我自己做，所以開(kāi)始去的時(shí)候總是小心翼翼，生怕出錯(cuò)，可是事實(shí)并不是那樣，她們對(duì)我都很好，很主動(dòng)幫你忙...很多人都很照顧“新手”，盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們！謝謝你們教會(huì)我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑。∫郧翱傉J(rèn)為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺(jué)得自己在她們面前是“書(shū)呆子”一個(gè)，很多很多事情，真的是需要跟她們請(qǐng)教！所以我覺(jué)得，這也是我的收獲之一！
還有，就是以前花錢時(shí)從不覺(jué)得累，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了，不過(guò)還好，后來(lái)都適應(yīng)了！哎...其實(shí)以前聽(tīng)別人也說(shuō)賺錢不容易，可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì)，而這次，自己通過(guò)切身的體會(huì)，真的是...是....三個(gè)字：不容易！所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)！另外，雖然，覺(jué)得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告訴自己：
要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)！有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來(lái)！真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感！
我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受，當(dāng)時(shí)，真得是激動(dòng)萬(wàn)分，因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果，手里緊握著那些錢，感覺(jué)自己像個(gè)大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費(fèi)，我的雙手原來(lái)可以創(chuàng)造價(jià)值。雖然微不足道，但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了，這種感覺(jué)很美妙！
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心！我所收獲的只有我自己知道！在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺(jué)得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡(jiǎn)單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握！
還有，我依然覺(jué)得，學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比較真的！另外，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人！
不管怎么說(shuō)，我覺(jué)得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭(zhēng)取，多鍛煉，不斷提高自我！挑戰(zhàn)自我！雖然不是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的！我會(huì)更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切，是那么來(lái)之不易??！
以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告，可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告，但確確實(shí)實(shí)我這半個(gè)月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無(wú)論任何一種償試，都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。
打掃廚房的心得體會(huì)篇七
廚房是家中最重要的場(chǎng)所之一，是烹飪美食的地方，也是展現(xiàn)主人烹飪技巧和美食魅力的舞臺(tái)。多年來(lái)，我一直對(duì)廚房有著濃厚的興趣，并不斷積累經(jīng)驗(yàn)和總結(jié)心得。下面，我將通過(guò)五個(gè)方面，總結(jié)一下我在廚房的心得體會(huì)。
首先，要具備基本的烹飪技巧和知識(shí)。烹飪是一門藝術(shù)，需要掌握一些基本的烹調(diào)技巧和食材知識(shí)。比如，切菜的技巧、煮面的時(shí)間掌握、清蒸魚(yú)的火候等等。同時(shí)，了解不同食材的特點(diǎn)和搭配原則也是必不可少的。只有掌握好這些基本知識(shí)，才能在烹飪過(guò)程中運(yùn)用自如，做出美味可口的佳肴。
其次，要有耐心和細(xì)心。廚房是一個(gè)需要細(xì)心和耐心的地方，每道菜品都需要有精確的步驟和細(xì)致的操作。無(wú)論是炒菜還是烘焙，都需要我們耐心地進(jìn)行。而且，在烹飪過(guò)程中難免會(huì)遇到一些困難和問(wèn)題，這時(shí)候需要我們有足夠的耐心和細(xì)心來(lái)解決。只有心無(wú)旁騖地投入到烹飪過(guò)程中，才能達(dá)到最佳的效果。
第三，要注重衛(wèi)生和安全。廚房衛(wèi)生和安全是至關(guān)重要的。我們?cè)谂腼兊臅r(shí)候，要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，比如洗手、戴手套等。另外，我們要注重食材的新鮮度和質(zhì)量，選擇優(yōu)質(zhì)的食材，才能制作出健康美味的菜品。同時(shí)，在烹飪過(guò)程中，要注意用火安全，避免發(fā)生意外，為了家人和自己的健康，我們必須要重視這些細(xì)節(jié)。
第四，要勤于學(xué)習(xí)和探索。烹飪是一門不斷學(xué)習(xí)和發(fā)展的技藝。我們要時(shí)刻保持一顆學(xué)習(xí)的心態(tài)，不斷探索新的烹飪技巧和菜譜。可以通過(guò)看菜譜、參加烹飪培訓(xùn)、交流經(jīng)驗(yàn)等方式來(lái)不斷豐富自己的烹飪知識(shí)。同時(shí)，我們也可以嘗試一些新的菜品和烹飪方法，給自己帶來(lái)烹飪的樂(lè)趣和成就感。
最后，要注重食物的美感和創(chuàng)意。烹飪不僅僅是簡(jiǎn)單的制作食物，更是一門藝術(shù)。我們要注重食物的美感和創(chuàng)意，讓每道菜品都充滿誘人的色彩和創(chuàng)意。我們可以通過(guò)一些裝飾手法和擺盤技巧來(lái)提升菜品的美觀度，給人以視覺(jué)上的享受。同時(shí)，我們也可以在烹飪過(guò)程中加入自己的創(chuàng)意和想法，形成自己獨(dú)特的烹飪風(fēng)格。
總之，廚房是我一直以來(lái)激情澎湃的地方。通過(guò)積累經(jīng)驗(yàn)和總結(jié)心得，我逐漸發(fā)現(xiàn)廚房烹飪的樂(lè)趣和快樂(lè)所在。希望通過(guò)我的總結(jié)與分享，能夠給大家在廚房的烹飪之路上帶來(lái)一些幫助和啟發(fā)，讓大家都能在廚房中盡情發(fā)揮自己的烹飪才華，在美食的世界里留下屬于自己的烙印。
打掃廚房的心得體會(huì)篇八
進(jìn)廚房，就像踏入一個(gè)神秘的世界，充滿了各種美食的誘惑和獨(dú)特的氣息。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，進(jìn)廚房已成為一種樂(lè)趣和享受，讓我體驗(yàn)到了無(wú)窮的樂(lè)趣和創(chuàng)造力。通過(guò)與食材和調(diào)料的親密接觸，我感受到了料理的魅力并收獲了許多寶貴的心得體會(huì)。
首先，進(jìn)廚房讓我明白了一道美食背后的辛苦和付出。在繁忙的生活中，我們往往只關(guān)注于美味食物的品嘗和享受，而很少去思考這背后所需的時(shí)間和精力。在廚房里，我需要細(xì)心地搭配食材，精確地計(jì)量調(diào)料，并掌握烹飪技巧的細(xì)節(jié)，這都需要付出大量的時(shí)間和精力。一次成功的料理背后，往往是無(wú)數(shù)次的嘗試和失敗。這讓我更加尊重廚師們的努力和執(zhí)著，也更加珍惜別人為我做的一份美食。
其次，進(jìn)廚房讓我懂得了料理的獨(dú)特之處。每個(gè)人的味覺(jué)都有所不同，而在廚房里，我可以根據(jù)自己的口味和喜好加入不同的調(diào)料，調(diào)整烹飪過(guò)程中的火候和時(shí)間，創(chuàng)造出令自己滿意的獨(dú)特風(fēng)味。這種個(gè)性化的創(chuàng)作過(guò)程，讓我意識(shí)到在廚房中，我可以充分展現(xiàn)自己的創(chuàng)造力和想象力。不同的食材和調(diào)料的組合，可以產(chǎn)生出無(wú)數(shù)種不同的美食，讓人意猶未盡。
此外，進(jìn)廚房還教會(huì)了我關(guān)于食材的重要性。在料理的過(guò)程中，食材的選擇至關(guān)重要。新鮮的食材帶來(lái)的獨(dú)特風(fēng)味和口感遠(yuǎn)勝于過(guò)期變質(zhì)或低質(zhì)量的食材。因此，我在進(jìn)廚房之后，更加注重食材的選擇和儲(chǔ)存。我盡量選擇食材新鮮、健康的產(chǎn)品，并學(xué)會(huì)如何正確儲(chǔ)存和處理它們，以保證食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。并且，我也開(kāi)始關(guān)注食材的來(lái)源和生產(chǎn)過(guò)程，選擇有機(jī)食材，注重健康飲食的重要性。
最后，進(jìn)廚房讓我更加懂得了分享和感恩。作為一個(gè)廚藝不佳的人，我從進(jìn)廚房的過(guò)程中體會(huì)到了他人的關(guān)心與幫助。無(wú)論是在烹飪技巧上還是調(diào)味品的使用上，家人和朋友們總是給予我耐心的指導(dǎo)和無(wú)私的幫助。這讓我明白，不僅是美食，進(jìn)廚房更是一種情感的交流和分享。在廚房里，我用心制作出的每一道菜肴，都是對(duì)他們的感恩和關(guān)懷的體現(xiàn)。而他們的鼓勵(lì)和稱贊，也是對(duì)我努力的肯定和鼓舞。
進(jìn)廚房，并非只是簡(jiǎn)單的烹飪行為，更是一個(gè)心靈和熱情的投入。在這個(gè)過(guò)程中，我領(lǐng)略到了美食的魅力和烹飪的樂(lè)趣，并從中獲得了許多心得體會(huì)。進(jìn)廚房教會(huì)了我尊重廚師們的辛勤工作、享受料理的個(gè)性化和創(chuàng)作過(guò)程，注重食材的選擇和儲(chǔ)存，以及分享與感恩的重要性。每一次走進(jìn)廚房，都是在探索食物的世界，不僅僅是滿足人的生理需要，更是釋放自己熱愛(ài)生活和音樂(lè)的心靈。
打掃廚房的心得體會(huì)篇九
廚房實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇1
到寶龍酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，最大的感受就是：累。雖然實(shí)習(xí)之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備，但現(xiàn)實(shí)情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房，才真正體會(huì)到這里才是真正的戰(zhàn)場(chǎng)，當(dāng)然，也只有在廚房里，我們所學(xué)的理論知識(shí)才能得到應(yīng)用和發(fā)揮，實(shí)踐技能才能得到進(jìn)一步的鍛煉和提升。
現(xiàn)在在酒店里實(shí)習(xí)，我主要負(fù)責(zé)打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時(shí)候甚至忙得連坐下來(lái)休息的時(shí)間都沒(méi)有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動(dòng)了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實(shí)習(xí)生活卻非常充實(shí)，也學(xué)到了更多的東西。可能很多人都會(huì)認(rèn)為女生不適合廚房工作，其實(shí)也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時(shí)，也會(huì)傾向于女性，這主要緣于女性天生細(xì)膩，做事更加細(xì)心、認(rèn)真，比如擺盤之類的活有時(shí)候就做得比男性還更出色。我想，當(dāng)初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。
記得當(dāng)初選擇到學(xué)校里學(xué)習(xí)烹飪技能的時(shí)候，除了哥哥，家里其他人和朋友們都不是非常地支持，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為學(xué)廚師直接到酒店廚房里去學(xué)也是一樣的，何必花錢到學(xué)校里學(xué)呢。但是我卻不這么認(rèn)為。慶幸的是，還好有哥哥的支持，最終能夠順利來(lái)學(xué)校學(xué)習(xí)。我很清楚地記得我們烹飪班張老師說(shuō)過(guò)的一句話，大概意思就是說(shuō)：直接到酒店廚房里當(dāng)學(xué)徒，你接觸的圈子可能很小，而如果你從學(xué)校里接受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)后再到酒店里去，你的圈子就可能比別人大得多。這句話對(duì)我影響很深，也讓我堅(jiān)信當(dāng)初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是對(duì)的。
雖然我不知道自己是否會(huì)往廚師這行業(yè)發(fā)展，但目前我會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持下去。
廚房實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇2
終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái)，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情。
那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們?nèi)吮环殖闪藗€(gè)組，分別在不同的部門，并且每天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的個(gè)人首先被分到了中餐廳“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是?。?BR> 中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)“辛苦！”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是小時(shí)工作制，而且每天還得加班個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候！
廚房實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇3
為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過(guò)得有意義，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
以前也想過(guò)，學(xué)我們工科專業(yè)的，最起碼應(yīng)該找門當(dāng)戶對(duì)的實(shí)踐，但是專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來(lái)后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因而，在工作的過(guò)程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對(duì)自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意之后，我參加并且通過(guò)了肯德基的面試。
相信大家都吃過(guò)肯德基，不過(guò)在肯德基工作過(guò)的人不是很多。剛進(jìn)肯德基的第一天，我以為這是一項(xiàng)很容易的工作，服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任医佑|到這些工作的時(shí)候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說(shuō)：“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功?！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點(diǎn)餐速度，卻不知道這一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)槭浙y不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問(wèn)題。
培訓(xùn)完后，第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒(méi)有建議性銷售，就是沒(méi)有重復(fù)點(diǎn)餐，一次，我為一位顧客購(gòu)買餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議性銷售，經(jīng)理在一旁提醒：“你的建議性銷售呢？”一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。
顧客走了以后，經(jīng)理對(duì)我說(shuō)：“顧客已經(jīng)買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺(jué)得會(huì)成功嗎？這樣的建議性銷售不是等于沒(méi)有嗎？像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點(diǎn)、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說(shuō)一通?！痹谇芭_(tái)有四大點(diǎn)是十分重要的：
1、速度
眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。
在肯德基，這個(gè)“快”字不再是粗略的定性詞語(yǔ)，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)——顧客在進(jìn)入2秒鐘內(nèi)要受到招呼;對(duì)每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊(duì)購(gòu)買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺(tái)上，一切行動(dòng)都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺(tái)上，別人已經(jīng)接待了三、四個(gè)顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒(méi)有結(jié)束。這樣的差距是絕對(duì)不能用“新人”來(lái)作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問(wèn)題。速度的增加一方面可以通過(guò)一遍又一遍的收銀來(lái)獲得，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時(shí)間里，自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長(zhǎng)收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快啊！”
2、挑戰(zhàn)千次
“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購(gòu)買的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過(guò)“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場(chǎng)接受？消費(fèi)者的喜愛(ài)程度如何？”這些問(wèn)題上能有好的答案。千次就成了回答這些問(wèn)題的重要指標(biāo)。
3、遭遇champs
肯德基全球推廣的“champs”冠軍計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績(jī)的主要精髓之一。其內(nèi)容為：
c？cleanline？保持美觀整潔的餐廳;
h？hospitality？提供真誠(chéng)友善的接待;
a？accuracy？確保準(zhǔn)確無(wú)誤的供應(yīng)？
m？maintenance？維持優(yōu)良的設(shè)備;
p？productquality？堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;
s？speed？注意快速迅捷的服務(wù)。
每個(gè)月公司都對(duì)餐廳的champs狀況進(jìn)行打分。因此，檢查人員也被稱為champs，同時(shí)他還有一個(gè)中文名字——神秘顧客。因?yàn)闄z查人員是以顧客的身份來(lái)餐廳進(jìn)行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰(shuí)，也不知道他什么時(shí)候來(lái)。他會(huì)以顧客的身份來(lái)餐廳買一分餐點(diǎn)，并坐上一段時(shí)間，從而給出餐廳champs的成績(jī)。
4、注重團(tuán)隊(duì)精神
一家餐廳在運(yùn)營(yíng)期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營(yíng)共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作?；ハ鄥f(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。
其實(shí)，能作為其中的一分子，去窺視一個(gè)世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)里，這里面確實(shí)很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡(jiǎn)單的復(fù)制就能復(fù)制出來(lái)的！肯德基的產(chǎn)品簡(jiǎn)單得你只要你是個(gè)健全的人你就可以制作出來(lái)，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。
另外，我開(kāi)始一直覺(jué)得自己作為一個(gè)兼職，那些全職會(huì)欺負(fù)我，會(huì)什么都讓我自己做，所以開(kāi)始去的時(shí)候總是小心翼翼，生怕出錯(cuò)，可是事實(shí)并不是那樣，她們對(duì)我都很好，很主動(dòng)幫你忙...很多人都很照顧“新手”，盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們！謝謝你們教會(huì)我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?！以前總認(rèn)為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺(jué)得自己在她們面前是“書(shū)呆子”一個(gè)，很多很多事情，真的是需要跟她們請(qǐng)教！所以我覺(jué)得，這也是我的收獲之一！
還有，就是以前花錢時(shí)從不覺(jué)得累，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了，不過(guò)還好，后來(lái)都適應(yīng)了！哎...其實(shí)以前聽(tīng)別人也說(shuō)賺錢不容易，可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì)，而這次，自己通過(guò)切身的體會(huì)，真的是...是....三個(gè)字：不容易！所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)！另外，雖然，覺(jué)得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告訴自己：
要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)！有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來(lái)！真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感！
我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受，當(dāng)時(shí)，真得是激動(dòng)萬(wàn)分，因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果，手里緊握著那些錢，感覺(jué)自己像個(gè)大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費(fèi)，我的雙手原來(lái)可以創(chuàng)造價(jià)值。雖然微不足道，但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了，這種感覺(jué)很美妙！
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心！我所收獲的只有我自己知道！在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺(jué)得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡(jiǎn)單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握！
還有，我依然覺(jué)得，學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比較真的！另外，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人！
不管怎么說(shuō)，我覺(jué)得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭(zhēng)取，多鍛煉，不斷提高自我！挑戰(zhàn)自我！雖然不是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的！我會(huì)更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切，是那么來(lái)之不易??！
以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告，可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告，但確確實(shí)實(shí)我這半個(gè)月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無(wú)論任何一種償試，都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。
打掃廚房的心得體會(huì)篇十
生活水平不斷提高，買房、裝修是人生大事，民以食為天!因此，廚房裝修就顯得非常重要了。廚房裝修得好，使用得順心，家里的主廚才有好心情做飯。裝修過(guò)5次，總結(jié)10條廚房裝修經(jīng)驗(yàn)，太實(shí)用了!
1、使用頻率高的廚房，其吊頂選擇鋁塑板為佳!
2、烤箱在放入嵌入式櫥柜內(nèi)之前，最好先把鋁箔紙貼在柜壁內(nèi)，從而延長(zhǎng)櫥柜的使用壽命。
3、廚房吊柜底下一定要安裝照明燈，否則晚上廚房光線昏暗，廚房的一些細(xì)活比較難操作。
4、3000w功率或以上的電器最好單獨(dú)走線，否則電器同時(shí)運(yùn)行時(shí)容易跳閘，給使用帶來(lái)不方便!
5、活動(dòng)型五金件一定要買質(zhì)量好的，畢竟便宜沒(méi)好貨。
6、鋪貼亞光磚在廚房的墻壁，亞光磚不耐臟，衛(wèi)生不好搞。
7、生活節(jié)奏加快，廚房的電器只會(huì)越來(lái)越多，因此，插座預(yù)留寧多勿少。
8、廚房盡量選用側(cè)吸式油煙機(jī)，吸油煙效果好。
9、總閥下設(shè)分閥，例如，燃?xì)鉄崴骱腿細(xì)庠罡髯詥为?dú)設(shè)閥門，當(dāng)出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，這樣方便關(guān)閉與維修。
10、拉籃連在門板上，長(zhǎng)久使用容易造成門板變形。
打掃廚房的心得體會(huì)篇十一
廚房是一個(gè)魔法的地方，它可以變無(wú)聊的食物變得美味可口。作為一位普通的家庭主婦，我經(jīng)歷了很長(zhǎng)時(shí)間的試錯(cuò)和摸索，最終積累了一些廚房的心得與體會(huì)。下面我將以五段式的文章將這些體會(huì)總結(jié)出來(lái)。
首先，了解食材的特點(diǎn)和搭配是制作美食的關(guān)鍵。在烹飪之前，我會(huì)對(duì)食材進(jìn)行一番了解，包括其味道、口感和烹飪方法。了解了食材的特點(diǎn)后，再搭配不同的食材，可以突出主料的風(fēng)味，并使整道菜品更加豐富多樣。例如，酸甜的檸檬可以平衡辣椒的刺激，雞肉的鮮嫩與草荀的脆爽相得益彰，這樣的搭配讓我制作出了許多令人贊嘆的美食。
其次，掌握一些基本的烹飪技巧是必不可少的。烹飪是一門技術(shù)活，只有掌握了一些基本的烹飪技巧，才能更好地處理食材，使其達(dá)到最佳的口感和視覺(jué)效果。比如，煮蛋時(shí)加一些醋，可以使蛋殼更容易剝開(kāi)；烹調(diào)肉類時(shí)，先用高溫煎炒，再以中小火慢燉，可以保持肉質(zhì)的嫩滑和口感的多樣性。這些技巧讓我在烹調(diào)過(guò)程中游刃有余，使出的菜品更加美味可口。
第三，注重平衡營(yíng)養(yǎng)的搭配是健康飲食的基礎(chǔ)。在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，人們往往忽視了飲食的平衡性，吃下大量高熱量的食物和過(guò)多的垃圾食品。然而，保持健康的身體需要營(yíng)養(yǎng)均衡的膳食。在我們的家庭餐桌上，我會(huì)根據(jù)每天所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪等要素來(lái)合理搭配菜品。例如，我會(huì)在每餐中都包含一份蔬菜，不僅能增加纖維素的攝入量，還有助于營(yíng)養(yǎng)的均衡吸收。
第四，創(chuàng)意和想象力在烹飪中起到關(guān)鍵作用。廚房是一個(gè)允許創(chuàng)意發(fā)揮的地方，用不同的食材和烹飪方法，可以創(chuàng)造出無(wú)數(shù)美味可口的菜品。在日常的烹飪中，經(jīng)常嘗試新的配方和烹飪技巧，試驗(yàn)不同食材的搭配和制作方法。有時(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)的調(diào)料的改變，一種新穎的烹飪方法，就能讓一道普通的菜品變得特別和令人驚喜。因此，開(kāi)放的心態(tài)和創(chuàng)意的發(fā)揮，成為我在廚房實(shí)踐中的重要一環(huán)。
最后，烹飪的過(guò)程要充滿愛(ài)和耐心。烹飪需要耐心和細(xì)致的態(tài)度，只有在細(xì)心的料理中才能表達(dá)自己的心意和愛(ài)意。我相信一頓美味的飯菜是可以傳遞幸福的，因?yàn)槲以谥谱髅朗车倪^(guò)程中融入了自己的心思和情感。每一次親手制作的餐桌上的美食，都是對(duì)家人的一份關(guān)愛(ài)和疼愛(ài)。
總之，烹飪不僅是為了填飽肚子，更是一種藝術(shù)和享受。通過(guò)不斷地實(shí)踐和摸索，我深刻地體會(huì)到了廚房的魅力以及烹飪所帶來(lái)的滿足感。了解食材的特點(diǎn)和搭配、掌握基本的烹飪技巧、注重平衡營(yíng)養(yǎng)、發(fā)揮創(chuàng)意和想象力、充滿愛(ài)和耐心，這些都是我在廚房里得出的寶貴心得和體會(huì)。希望這些心得和體會(huì)能夠?qū)ζ渌彝ブ鲖D和烹飪愛(ài)好者有所啟發(fā)和幫助，讓他們?cè)趶N房中發(fā)現(xiàn)樂(lè)趣和滿足。
打掃廚房的心得體會(huì)篇十二
廚房是家庭的靈魂，是美食的殿堂。無(wú)論是煎炒烹炸，還是烘焙烹調(diào)，都離不開(kāi)廚房這個(gè)神奇的地方。作為一個(gè)普通人，我在廚房中探秘，不僅學(xué)會(huì)了一道道美味佳肴，更體會(huì)到了其中的樂(lè)趣和奧秘。
首先，我了解到了食材的重要性。在廚房中，食材是一道最重要的“門檻”，只有選對(duì)了食材，才能做出一道美味的佳肴。在市場(chǎng)中，我仔細(xì)觀察每一種食材，摸索它們的技巧，體驗(yàn)它們的質(zhì)感以及味道。在摘取食材時(shí)，我會(huì)注意選擇那些新鮮、無(wú)斑點(diǎn)的食材，因?yàn)樗鼈兺鼙３质澄锏脑?。我還學(xué)會(huì)了搭配食材，品嘗它們的特點(diǎn)，如魚(yú)肉的鮮美、蔬菜的爽脆、肉類的酥爛等等。通過(guò)對(duì)食材的熟悉，我感受到了食材與烹飪過(guò)程的互動(dòng)，也明白了食材對(duì)菜品味道的影響。
其次，我體會(huì)到了烹飪的藝術(shù)。廚房不僅僅是做飯的地方，更是一場(chǎng)藝術(shù)的表演。炒菜時(shí)，不僅要掌握火候，還需要熟悉每種材料的烹飪時(shí)間，以及它們的組合和配料。我學(xué)會(huì)了煎炒時(shí)的翻炒技巧，使菜肴保持鮮嫩多汁。學(xué)會(huì)了烘焙時(shí)的控溫掌握，使蛋糕松軟可口。在烹飪過(guò)程中，我會(huì)仔細(xì)觀察食物的變化，對(duì)比不同菜品的差異，以及對(duì)食材的影響。通過(guò)不斷地嘗試和創(chuàng)新，我發(fā)現(xiàn)烹飪是一種相對(duì)放松的過(guò)程，它能夠讓我表達(dá)自己的創(chuàng)意和想象力，同時(shí)也能夠帶給我享受和滿足。
同時(shí)，我也認(rèn)識(shí)到了大廚的智慧。在廚房中，大廚們默默耕耘，將一道道美味佳肴呈現(xiàn)在人們面前，他們的智慧和技巧令人欽佩。通過(guò)學(xué)習(xí)和模仿大廚的做法，我體會(huì)到了他們對(duì)食材和調(diào)料的敏感度，以及對(duì)火候和烹飪時(shí)間的把控能力。大廚們?cè)谑巢牡倪x擇上經(jīng)驗(yàn)豐富，他們能輕松判斷哪種材料可以搭配，哪種調(diào)料可以提升味道。他們還在烹飪中加入自己的創(chuàng)意，以不同的手法和技巧讓一道菜品更加美味。通過(guò)學(xué)習(xí)大廚的智慧，我慢慢領(lǐng)悟到烹飪的奧秘以及對(duì)食物的敬畏之心。
最后，我深深地體會(huì)到了廚房的樂(lè)趣。每當(dāng)我站在廚房中，擺上一道道色香味俱佳的美食，看到家人和朋友吃得津津有味，我會(huì)感到滿足和快樂(lè)。廚房不僅僅是一個(gè)制造美食的地方，更是一個(gè)家人親近和交流的場(chǎng)所。在烹飪的過(guò)程中，我與家人共同合作，分享快樂(lè)和燃燒激情。無(wú)論是和家人一起品嘗我做的佳肴，還是與朋友分享我的廚房心得，每一次廚房的經(jīng)歷都為我?guī)?lái)了無(wú)窮的樂(lè)趣和回憶。
總的來(lái)說(shuō)，通過(guò)廚房探秘的過(guò)程，我體會(huì)到了食材的重要性，烹飪的藝術(shù)，大廚的智慧以及廚房的樂(lè)趣。廚房不再是我簡(jiǎn)單做飯的地方，它成為了我表達(dá)自己的方式和享受生活的地方。廚房探秘心得體會(huì)讓我更加熱愛(ài)烹飪，也讓我更加感受到美食的魅力。讓我們一起進(jìn)入廚房，探尋美食的奧秘吧！
打掃廚房的心得體會(huì)篇十三
到寶龍酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，最大的感受就是：累。雖然實(shí)習(xí)之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備，但現(xiàn)實(shí)情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房，才真正體會(huì)到這里才是真正的戰(zhàn)場(chǎng)，當(dāng)然，也只有在廚房里，我們所學(xué)的理論知識(shí)才能得到應(yīng)用和發(fā)揮，實(shí)踐技能才能得到進(jìn)一步的鍛煉和提升。
現(xiàn)在在酒店里實(shí)習(xí)，我主要負(fù)責(zé)打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時(shí)候甚至忙得連坐下來(lái)休息的時(shí)間都沒(méi)有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動(dòng)了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實(shí)習(xí)生活卻非常充實(shí)，也學(xué)到了更多的東西。可能很多人都會(huì)認(rèn)為女生不適合廚房工作，其實(shí)也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時(shí)，也會(huì)傾向于女性，這主要緣于女性天生細(xì)膩，做事更加細(xì)心、認(rèn)真，比如擺盤之類的活有時(shí)候就做得比男性還更出色。我想，當(dāng)初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。
1 / 9
多。這句話對(duì)我影響很深，也讓我堅(jiān)信當(dāng)初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是對(duì)的。
雖然我不知道自己是否會(huì)往廚師這行業(yè)發(fā)展，但目前我會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持下去。
終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái)，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情。
那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
2 / 9
組，分別在不同的部門，并且每天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的個(gè)人首先被分到了中餐廳“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是??！
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)“辛苦！”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是小時(shí)工作制，而且每天還得加班個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
3 / 9
我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候！
為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過(guò)得有意義，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
以前也想過(guò)，學(xué)我們工科專業(yè)的，最起碼應(yīng)該找門當(dāng)戶對(duì)的實(shí)踐，但是專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來(lái)后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因而，在工作的過(guò)程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對(duì)自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意之后，我參加并且通過(guò)了肯德基的面試。
4 / 9
功?！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點(diǎn)餐速度，卻不知道這一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)槭浙y不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問(wèn)題。
培訓(xùn)完后，第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒(méi)有建議性銷售，就是沒(méi)有重復(fù)點(diǎn)餐，一次，我為一位顧客購(gòu)買餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議性銷售，經(jīng)理在一旁提醒：“你的建議性銷售呢？”一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。
顧客走了以后，經(jīng)理對(duì)我說(shuō)：“顧客已經(jīng)買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺(jué)得會(huì)成功嗎？這樣的建議性銷售不是等于沒(méi)有嗎？像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點(diǎn)、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說(shuō)一通?！痹谇芭_(tái)有四大點(diǎn)是十分重要的：
1、速度
眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。
5 / 9
束。這樣的差距是絕對(duì)不能用“新人”來(lái)作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問(wèn)題。速度的增加一方面可以通過(guò)一遍又一遍的收銀來(lái)獲得，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時(shí)間里，自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長(zhǎng)收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快??！”
2、挑戰(zhàn)千次
“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購(gòu)買的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過(guò)“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場(chǎng)接受？消費(fèi)者的喜愛(ài)程度如何？”這些問(wèn)題上能有好的答案。千次就成了回答這些問(wèn)題的重要指標(biāo)。
3、遭遇champs
肯德基全球推廣的“champs”冠軍計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績(jī)的主要精髓之一。其內(nèi)容為：
p？productquality？堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;
6 / 9
s？speed？注意快速迅捷的服務(wù)。
每個(gè)月公司都對(duì)餐廳的champs狀況進(jìn)行打分。因此，檢查人員也被稱為champs，同時(shí)他還有一個(gè)中文名字——神秘顧客。因?yàn)闄z查人員是以顧客的身份來(lái)餐廳進(jìn)行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰(shuí)，也不知道他什么時(shí)候來(lái)。他會(huì)以顧客的身份來(lái)餐廳買一分餐點(diǎn)，并坐上一段時(shí)間，從而給出餐廳champs的成績(jī)。
4、注重團(tuán)隊(duì)精神
一家餐廳在運(yùn)營(yíng)期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營(yíng)共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作。互相協(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。
其實(shí)，能作為其中的一分子，去窺視一個(gè)世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)里，這里面確實(shí)很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡(jiǎn)單的復(fù)制就能復(fù)制出來(lái)的！肯德基的產(chǎn)品簡(jiǎn)單得你只要你是個(gè)健全的人你就可以制作出來(lái)，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。
7 / 9
行，必有我?guī)煛卑。∫郧翱傉J(rèn)為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺(jué)得自己在她們面前是“書(shū)呆子”一個(gè)，很多很多事情，真的是需要跟她們請(qǐng)教！所以我覺(jué)得，這也是我的收獲之一！
還有，就是以前花錢時(shí)從不覺(jué)得累，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了，不過(guò)還好，后來(lái)都適應(yīng)了！哎...其實(shí)以前聽(tīng)別人也說(shuō)賺錢不容易，可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì)，而這次，自己通過(guò)切身的體會(huì)，真的是...是....三個(gè)字：不容易！所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)！另外，雖然，覺(jué)得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告訴自己：
要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)！有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來(lái)！真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感！
我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受，當(dāng)時(shí)，真得是激動(dòng)萬(wàn)分，因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果，手里緊握著那些錢，感覺(jué)自己像個(gè)大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費(fèi)，我的雙手原來(lái)可以創(chuàng)造價(jià)值。雖然微不足道，但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了，這種感覺(jué)很美妙！
8 / 9
磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握！
還有，我依然覺(jué)得，學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比較真的！另外，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人！
不管怎么說(shuō)，我覺(jué)得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭(zhēng)取，多鍛煉，不斷提高自我！挑戰(zhàn)自我！雖然不是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的！我會(huì)更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切，是那么來(lái)之不易??！
以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告，可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告，但確確實(shí)實(shí)我這半個(gè)月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無(wú)論任何一種償試，都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。
9 / 9
打掃廚房的心得體會(huì)篇十四
第一段：廚房探秘的背景和初次探索的感受（引入）
在一個(gè)快節(jié)奏的生活中，我們往往忽略了廚房的魅力和它所帶給我們的無(wú)盡樂(lè)趣。然而，在過(guò)去幾個(gè)月的時(shí)間里，我鼓起勇氣踏入廚房，開(kāi)始了一次有趣而又充實(shí)的探索之旅。初次探索廚房時(shí)，我感到十分興奮和好奇。我可以嘗試烹飪各種美食，學(xué)習(xí)調(diào)配各種調(diào)味料，還有機(jī)會(huì)與朋友們一同享受我親手做出的美食。通過(guò)這次廚房探秘，我不僅找到了調(diào)理身心的方式，也發(fā)現(xiàn)了我的潛在天賦和熱愛(ài)。
第二段：了解食材和烹飪技巧的學(xué)習(xí)過(guò)程
在廚房探秘的過(guò)程中，我深入了解了各種食材和烹飪技巧。我開(kāi)始學(xué)習(xí)如何選擇新鮮的食材，學(xué)會(huì)了什么樣的蔬菜適合哪種烹飪方式，以及如何將不同的調(diào)味料和香料搭配得當(dāng)。我還學(xué)會(huì)了切割和處理肉類，以及各種烹飪方法的要領(lǐng)。我發(fā)現(xiàn)，通過(guò)掌握這些基本的烹飪技巧，我可以將平凡的食材變得美味可口。
第三段：烹飪過(guò)程中的挑戰(zhàn)和成就感
在烹飪的過(guò)程中，我也遇到了一些挑戰(zhàn)。有時(shí)候，我會(huì)不小心加入過(guò)多的調(diào)味料，導(dǎo)致菜品味道過(guò)酸或過(guò)咸。有時(shí)候，我還會(huì)遇到烹飪時(shí)間不準(zhǔn)確的問(wèn)題，讓我焦急不已。然而，每一次失敗都是一次寶貴的經(jīng)驗(yàn)，我通過(guò)不斷嘗試和改進(jìn)，逐漸提高了自己的烹飪技巧。當(dāng)我成功地做出一道美味的菜肴時(shí)，那種成就感是無(wú)法言表的，它激勵(lì)著我繼續(xù)挑戰(zhàn)自我。
第四段：與朋友們一同分享美食的樂(lè)趣
通過(guò)廚房探秘，我擴(kuò)大了我和朋友們之間的交流和互動(dòng)。我經(jīng)常邀請(qǐng)朋友們來(lái)我家品嘗我親手烹飪的美食。我們一起分享烹飪的經(jīng)驗(yàn)和心得，在互相切磋中不斷進(jìn)步。美食成為我們相聚的理由，也增強(qiáng)了我們之間的情誼。在廚房里，我們可以親手制作美味可口的料理，同時(shí)也培養(yǎng)了我們的團(tuán)隊(duì)合作精神。
第五段：廚房探秘帶給我的心靈愉悅和成長(zhǎng)
通過(guò)廚房探秘，我正在發(fā)現(xiàn)一個(gè)全新的自己。我發(fā)現(xiàn)自己對(duì)美食充滿了熱情和想象力，不再局限于傳統(tǒng)食譜，而是勇于創(chuàng)新和嘗試。烹飪成為了我釋放壓力和放松身心的方式，每次烹飪都是一次與自己對(duì)話的過(guò)程。我也意識(shí)到，掌握烹飪技巧需要時(shí)間和努力，但正是這個(gè)過(guò)程讓我意識(shí)到，只要有激情和毅力，一切都有可能。
總結(jié)：通過(guò)廚房探秘，我不僅學(xué)到了烹飪的技巧和知識(shí)，也收獲了成長(zhǎng)和心靈愉悅。我發(fā)現(xiàn)廚房是一個(gè)充滿了創(chuàng)造力和快樂(lè)的地方，它讓我重新認(rèn)識(shí)了自己，也讓我看到了生活中的美好。我相信，無(wú)論是在廚房還是生活的其他領(lǐng)域，只要懷揣著熱情和勇氣，我們都能夠創(chuàng)造出屬于自己的精彩。
打掃廚房的心得體會(huì)篇十五
對(duì)于現(xiàn)在的老百姓而言，買完房子并不是就高枕無(wú)憂了。接下來(lái)的裝修、家電購(gòu)買、布局?jǐn)[設(shè)等等一系列問(wèn)題都會(huì)成為人們頭疼的問(wèn)題。就拿我家的小廚房為例，裝修時(shí)不僅要考慮到空間利用率、色彩搭配、整體效果等方面，還要考慮到廚電選擇等等問(wèn)題。一個(gè)好的裝修不僅體現(xiàn)了一個(gè)人的靈感思維，更體現(xiàn)了一個(gè)人的性格特點(diǎn)。怎樣通過(guò)合理的布局，花最少的錢完成最炫的裝修是需要每個(gè)人開(kāi)動(dòng)腦筋，集思廣益的。
裝修前很多人都有和我類似的疑問(wèn)，不到10平米的小廚房究竟花多少錢裝修合適?我上網(wǎng)查了很多資料，就拿現(xiàn)在的國(guó)產(chǎn)整體廚房來(lái)看，檔次較高的在2萬(wàn)元每延米左右，一整套整體廚房?jī)r(jià)格應(yīng)該在1萬(wàn)元到2萬(wàn)元之間。在這里我向大家推薦一個(gè)小竅門，不妨購(gòu)買一些純進(jìn)口材料，國(guó)內(nèi)組裝的小戶型整體廚房，它的價(jià)位會(huì)降低很多，非常劃算。
人們的靈感來(lái)源于生活，創(chuàng)意自然也高于生活。同樣的空間有時(shí)改變一點(diǎn)點(diǎn)就能給人視覺(jué)上的沖擊。玻璃是廚房提高空間感的重要材料，尤其在小戶型設(shè)計(jì)中，玻璃的應(yīng)用就更尤為重要。特別是吊柜中玻璃邊框的運(yùn)用，很有現(xiàn)代感，此外玻璃的反射會(huì)大大增加廚房的空間感，雖然是同樣的空間，但是這會(huì)給人們的視覺(jué)沖擊大大增強(qiáng)。
此外，還有一種方式也能大大增強(qiáng)視覺(jué)沖擊力，那就是金屬材質(zhì)以及廚房的整體顏色兩方面。細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，設(shè)計(jì)師很少設(shè)計(jì)主色調(diào)較暗的吊柜。整體廚房的色彩應(yīng)以單色調(diào)、淺色系為主，櫥柜不宜使用黑色、深棕色、墨綠色等較暗的顏色，白色、淺灰色或明亮的奶黃色為主要選擇的對(duì)象。
最重要也是最核心的一點(diǎn)恐怕也是老生常談的問(wèn)題，廚房的清潔。廚房的清潔需要很多方面的因素，比如油煙、污漬、水槽的淤泥……解決這些問(wèn)題需要從很多方面著手，比如經(jīng)常做飯的人、廚房中的油煙機(jī)、去污的強(qiáng)力清潔劑等等。個(gè)人認(rèn)為油煙機(jī)還應(yīng)算是廚房的重點(diǎn)，一個(gè)給力的油煙機(jī)可以讓廚房免除油煙的困擾，因?yàn)閺N房墻面和墻頂?shù)挠蜐n大部分都是來(lái)源于做飯時(shí)產(chǎn)生的油煙。
以上全部來(lái)自個(gè)人經(jīng)驗(yàn)之談，如有不對(duì)，望予以指正，呵呵
打掃廚房的心得體會(huì)篇一
廚房課是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我收獲了很多。這門課程讓我了解了廚房的基本知識(shí)和技巧，提高了我在廚房中的烹飪能力，不僅增加了我對(duì)食物的品嘗和欣賞的能力，而且改變了我的生活習(xí)慣和健康觀念。
在廚房課上，我了解到了食物的基本營(yíng)養(yǎng)成分和不同食材對(duì)人體的影響。老師講解了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素的作用，讓我們知道如何合理搭配食物，保證自己每天攝取到充足而均衡的營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，老師教會(huì)了我們?nèi)绾芜x擇食材，提醒我們?cè)谔暨x食材時(shí)要注意新鮮程度和保存條件，以避免食物變質(zhì)引發(fā)健康問(wèn)題。
在實(shí)踐操作中，我學(xué)到了許多烹飪技巧和方法，比如刀工、煮、炒、燉、蒸等。通過(guò)實(shí)際動(dòng)手操作，我掌握了不同菜品的制作步驟，學(xué)會(huì)了如何使用各種廚具和調(diào)料。例如，我學(xué)會(huì)了如何正確用刀切菜，如何在炒菜時(shí)控制火候，使菜品保持色香味俱佳；如何使用蒸鍋蒸出口感鮮美的蒸菜。這些技巧不僅提升了我在廚房中的烹飪水平，也讓我對(duì)食物的制作過(guò)程有了更深的理解和體會(huì)。
在品嘗和欣賞食物的過(guò)程中，我更加注重了食物的口感和質(zhì)地。在廚房課上，我們有機(jī)會(huì)品嘗到許多美味的菜品和點(diǎn)心，了解到不同的食材和烹飪方法對(duì)菜品口感的影響。通過(guò)品嘗這些美食，我逐漸培養(yǎng)了對(duì)食物的欣賞能力，學(xué)會(huì)了在品嘗菜品時(shí)仔細(xì)品味每一道菜的鮮美之處。同時(shí)，老師也鼓勵(lì)我們積極嘗試和創(chuàng)新，通過(guò)改變食材搭配，創(chuàng)造出屬于自己的特色菜品。
廚房課還讓我對(duì)自己的生活習(xí)慣和健康觀念有了更深入的思考和認(rèn)識(shí)。在課堂上，老師不僅傳授烹飪技巧，更注意向我們灌輸健康飲食的觀念。她強(qiáng)調(diào)了食物的新鮮、純凈和合理搭配對(duì)身體健康的重要性。在平時(shí)的生活中，我開(kāi)始主動(dòng)選擇新鮮、健康的食材，避免食用過(guò)多的油膩和刺激性食物，以保持良好的身體狀況。
綜上所述，廚房課成為我在校園中的一門重要課程。在這門課上，我不僅學(xué)到了烹飪知識(shí)和技巧，提高了烹飪水平，也改變了我的生活習(xí)慣和健康觀念。通過(guò)廚房課，我擁有了制作美味佳肴的能力，也更加注重食物的品質(zhì)和自己的身體健康。希望將來(lái)能夠繼續(xù)學(xué)習(xí)并運(yùn)用這些知識(shí)，為自己和家人帶來(lái)更多的美味和健康。
打掃廚房的心得體會(huì)篇二
廚房是家庭的心臟，它見(jiàn)證了家庭的美食，也見(jiàn)證了家庭的記憶。作為一個(gè)廚房的“常客”，我對(duì)觀察廚房多年來(lái)積累了很多心得體會(huì)。在這里，我將分享我的觀廚房心得體會(huì)，希望能夠讓讀者對(duì)廚房有更深入的認(rèn)識(shí)和了解。
第一段：廚房的魅力
廚房看似簡(jiǎn)單，實(shí)則充滿了魅力。每當(dāng)我走進(jìn)廚房，總能感受到一種獨(dú)特的氣息。這里散發(fā)著各種食材的香味，通透著家庭的溫暖。廚房是一個(gè)熱鬧的地方，它見(jiàn)證了家人的互動(dòng)和關(guān)愛(ài)。在這里，我能觀察到每個(gè)家庭成員的廚藝，從中也可以窺見(jiàn)他們的個(gè)性和品味。
第二段：廚房的秘密
廚房是一個(gè)藏著無(wú)數(shù)秘密的地方。在這里，我可以發(fā)現(xiàn)各種烹飪技巧和訣竅。每當(dāng)我看到家人信手拈來(lái)的刀工和調(diào)料搭配，我就能感受到他們對(duì)烹飪的精湛掌握。在廚房里，我也發(fā)現(xiàn)了一些獨(dú)特的調(diào)料和食材，它們讓我對(duì)廚房的探索更加充滿興趣。從中，我明白了烹飪的藝術(shù)和創(chuàng)造的力量。
第三段：廚房的美食
廚房是美食的源頭。每一道精心制作的菜肴都是廚房的杰作。在這里，我品嘗到了家人烹飪的美食，也見(jiàn)證了他們的用心和付出。廚房中散發(fā)的美食香氣，讓我產(chǎn)生了無(wú)限的食欲和幸福感。在這里，我學(xué)會(huì)了欣賞不同的菜肴，也懂得了美食背后的故事和文化。
第四段：廚房的教育意義
廚房不僅是一個(gè)制作美食的地方，也是一個(gè)教育的場(chǎng)所。在這里，我學(xué)會(huì)了如何獨(dú)立完成簡(jiǎn)單的烹飪?nèi)蝿?wù)，如何掌握基本的廚房技巧。從中，我明白了飲食健康的重要性，學(xué)會(huì)了如何選擇合適的食材和調(diào)料。廚房也教會(huì)了我耐心和細(xì)致，讓我懂得傾聽(tīng)食材的聲音和需求。廚房的教育意義超出了我對(duì)它的最初認(rèn)識(shí)。
第五段：廚房的思考
在觀察廚房的過(guò)程中，我不禁開(kāi)始思考它背后的更深層次意義。廚房是一個(gè)家庭的象征和延伸，它凝聚了家人的情感和記憶。廚房中的每一聲烹飪的聲音都是家庭的和諧之音，每一道菜肴都是家人的心思。在這里，我明白了烹飪不僅是滿足食欲的需要，更是家庭成員間相互關(guān)心和照顧的表達(dá)方式。
結(jié)尾：總結(jié)全文
通過(guò)對(duì)廚房的觀察和思考，我發(fā)現(xiàn)廚房不僅是一個(gè)烹飪美食的地方，更是一個(gè)見(jiàn)證家庭情感和記憶的場(chǎng)所。在廚房中，我不僅學(xué)會(huì)了烹飪的技巧，也懂得了家人的關(guān)愛(ài)和呵護(hù)。廚房讓我體驗(yàn)到了食物的美味和烹飪的藝術(shù)，也讓我明白了家庭的和諧和溫暖。對(duì)我來(lái)說(shuō)，廚房已經(jīng)不僅僅是一個(gè)地方，更是一種情感的寄托和回憶的來(lái)源。
打掃廚房的心得體會(huì)篇三
進(jìn)廚房，是一種烹飪的開(kāi)始，也是對(duì)美食的探索。無(wú)論是新手入門還是資深廚藝大師，每次進(jìn)入廚房都能帶給我們?cè)S多心得體會(huì)。在這個(gè)空間里，我們可以釋放創(chuàng)造力，挑戰(zhàn)自我，同時(shí)也能感受到烹飪的快樂(lè)與樂(lè)趣。下面，我將分享我的廚房心得體會(huì)。
第一段：熟悉工具和食材是必備基礎(chǔ)
在進(jìn)入廚房之前，熟悉所要使用的工具和食材是非常重要的。鍋、刀、砧板等基本廚具的使用方法，都是廚藝的基礎(chǔ)。此外，了解不同種類的食材如何儲(chǔ)存、加工、烹飪，也是必不可少的。熟悉工具和食材可以提高烹飪的效率，讓我們更加游刃有余地在廚房里操作。
第二段：注重食材的選擇和質(zhì)量
一道美味的菜品，離不開(kāi)新鮮優(yōu)質(zhì)的食材。因此，在進(jìn)入廚房之前，我們要學(xué)會(huì)選擇優(yōu)質(zhì)的食材。新鮮的蔬菜、新鮮的海鮮、健康的肉類等等，都是制作美食的關(guān)鍵。而且，優(yōu)質(zhì)的食材對(duì)于口感和味道的提升也起到了至關(guān)重要的作用。因此，我們?cè)谶M(jìn)廚房之前要仔細(xì)挑選食材，并保證其質(zhì)量。
第三段：掌握基本的烹飪技巧
在進(jìn)入廚房之前，我們必須了解和掌握一些基本的烹飪技巧。比如切菜的技巧、烹飪的火候掌握、調(diào)味品的搭配等等。只有擁有這些基本的烹飪技巧，我們才能夠在廚房里自如地操作，制作出美味的佳肴。此外，熟悉不同菜系的烹飪方法也是非常重要的，它可以讓我們?cè)趶N房里的烹飪變得更加多樣化和富有創(chuàng)意。
第四段：創(chuàng)新與嘗試，發(fā)揮個(gè)人特色
進(jìn)入廚房，不僅僅是為了掌握一技之長(zhǎng)，更是為了釋放創(chuàng)造力和挑戰(zhàn)自我。在熟練掌握了基本的烹飪技巧后，我們可以嘗試一些新的烹飪方式和創(chuàng)新的菜譜。個(gè)人的特色和創(chuàng)意，在烹飪的過(guò)程中能得到充分的發(fā)揮。無(wú)論是改良傳統(tǒng)菜式，還是創(chuàng)造新穎的口味，都可以讓我們的廚藝更上一層樓。在這個(gè)過(guò)程中，我們不僅能夠滿足個(gè)人的口味和喜好，還能夠享受到創(chuàng)造與突破帶來(lái)的成功和成就感。
第五段：心靈與味覺(jué)的交融，享受快樂(lè)與樂(lè)趣
進(jìn)入廚房，是一次心靈與味覺(jué)的交融。在烹飪的過(guò)程中，我們感受到的不僅僅是物質(zhì)上的滿足，更是心靈的自由和情感的輸出。當(dāng)我們親手制作一道美味的菜品，看到親朋好友們的贊嘆和滿足的笑容，這份喜悅和幸福，是無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)形容的。言而總之，進(jìn)入廚房，讓我享受到了烹飪的快樂(lè)與樂(lè)趣。
結(jié)語(yǔ)：
進(jìn)入廚房，不僅僅是一種烹飪的開(kāi)始，更是一種人生的啟示和探索。只有不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我們才能夠在烹飪的道路上越走越遠(yuǎn)。通過(guò)熟悉工具和食材、注重食材的選擇和質(zhì)量、掌握基本的烹飪技巧、發(fā)揮個(gè)人特色以及享受烹飪的快樂(lè)與樂(lè)趣，我們能夠收獲更多的心得體會(huì)，讓烹飪成為我們生活中的一種享受。進(jìn)入廚房，讓我們揮灑汗水，釋放激情，品味人生。
打掃廚房的心得體會(huì)篇四
對(duì)于沒(méi)有餐廳的戶型來(lái)說(shuō)，如果廚房的寬度足夠，可以考慮在廚房中設(shè)置一個(gè)臨時(shí)就餐區(qū)。無(wú)需專門的餐桌椅，轉(zhuǎn)角的l型操作臺(tái)面和若干個(gè)吧臺(tái)椅，就能組成一個(gè)就餐區(qū)。這樣的設(shè)計(jì)既不耽誤操作臺(tái)的日常使用，還可以利用臺(tái)面下方來(lái)收納，比真正的餐廳更加便捷和實(shí)用。
在不妨礙通道的情況下，可安裝一塊可折疊伸縮的面板，以備不時(shí)之需，避免在烹飪時(shí)出現(xiàn)手忙腳亂的問(wèn)題。
開(kāi)放型設(shè)計(jì)的優(yōu)點(diǎn)在小戶型空間里得到了越來(lái)越多人的肯定，因此我們首先建議小戶型家庭采用開(kāi)放型的.廚房設(shè)計(jì)。若是能與周圍的客廳、餐廳等鄰近功能區(qū)相結(jié)合，借一點(diǎn)空間放置電器，不僅擴(kuò)大的廚房面積，更是能提高廚房的可利用空間。
廚房墻面要多加利用，即使是不方便安裝吊柜的地方，譬如說(shuō)水槽上方，也可選擇一款墻面擱架安裝于此，把零七碎八的廚房雜物全部收納起來(lái)，避免它們占據(jù)料理臺(tái)面空間，而且隨手取放也比較便捷。
越來(lái)越多的家庭開(kāi)始打通廚房隔斷，將其和起居室融為一體。開(kāi)放型廚房與起居室的過(guò)渡地帶，也就成為了設(shè)計(jì)的重點(diǎn)區(qū)域。放置一個(gè)邊柜吧，既滿足了小空間的存儲(chǔ)需求，又對(duì)大空間進(jìn)行了適當(dāng)?shù)膮^(qū)間劃分。
小巧的廚柜延伸臺(tái)面是一家三口的就餐場(chǎng)所，但除了就餐它還可以兼具其他功能。操作臺(tái)上無(wú)處容身的鍋碗瓢盆都可以借餐桌臨時(shí)一用。有了功能強(qiáng)大的延展臺(tái)面充當(dāng)臨時(shí)操作區(qū)，接待再多的客人也不怕。放置一頓豐盛的餐點(diǎn)，這里就成為一個(gè)充滿情趣的餐臺(tái)。
打掃廚房的心得體會(huì)篇五
廚房是一個(gè)神奇的地方，是美食的源泉，也是創(chuàng)意的發(fā)源地。對(duì)于我這個(gè)菜鳥(niǎo)來(lái)說(shuō)，進(jìn)入廚房，學(xué)習(xí)烹飪，不僅讓我獲得了獨(dú)立生活的能力，更是帶給我無(wú)盡的樂(lè)趣和滿足感。在這個(gè)過(guò)程中，我積累了許多心得體會(huì)，下面將和大家一起分享。
第一段：激情與興趣
在我進(jìn)入廚房的那一天，烹飪的火花在我心中燃起。初次的嘗試是一道簡(jiǎn)單的煎蛋，雖然簡(jiǎn)單，但那一顆即將孵化的小鳥(niǎo)讓我熱淚盈眶。從此，我對(duì)烹飪有了濃厚的興趣，并投入到每一道菜品的創(chuàng)作中。每天都有新的嘗試，每道菜品都讓我有了進(jìn)步，這樣的成長(zhǎng)也讓我甘之如飴。
第二段：耐心與細(xì)致
進(jìn)廚房需要耐心和細(xì)致，因?yàn)闊o(wú)論是切菜還是烹調(diào)，只有細(xì)心才能做出美味的菜品。在處理食材時(shí)，我總是盡量保持手法的優(yōu)雅，并將每一個(gè)步驟都反復(fù)琢磨，直到做到熟練為止。有時(shí)候，一道菜的做法需要多次嘗試才能掌握，但正是這種耐心和細(xì)致，才讓我慢慢脫胎換骨成為一個(gè)合格的廚師。
第三段：創(chuàng)意與發(fā)現(xiàn)
烹飪既是一門藝術(shù)，又是一門技術(shù)。在廚房里，我不僅學(xué)會(huì)了基本的烹飪技巧，更通過(guò)自己的創(chuàng)新和發(fā)現(xiàn)，探索出了獨(dú)特的風(fēng)味。有一次，我將香蕉和巧克力融合在一起，做出了一道美味的巧克力香蕉煎餅，這道菜品獲得了我的家人和朋友們的認(rèn)可和稱贊。通過(guò)嘗試不同的食材組合和調(diào)味，我不僅開(kāi)拓了味覺(jué)的邊界，也鍛煉了我的創(chuàng)造力。
第四段：美食與幸福
每一道精心制作的美食，都是我對(duì)生活的熱愛(ài)和感恩的表達(dá)。每一次讓朋友和家人品嘗到我做的菜品時(shí)，他們的笑容和贊美都是我最大的幸福。美食除了滿足人的味蕾以外，還能夠拉近人與人之間的距離，讓我們更加靠近彼此。廚房成了我表達(dá)情感和分享快樂(lè)的場(chǎng)所，每一次烹調(diào)，都是一次對(duì)美好生活的追求。
第五段：自律與成長(zhǎng)
進(jìn)入廚房，不僅需要熱愛(ài)美食，更需要自律和成長(zhǎng)。烹飪是一個(gè)需要不斷學(xué)習(xí)和摸索的過(guò)程，只有堅(jiān)持不懈才能讓我不斷提升自己，做出更加美味的菜品。在烹調(diào)的過(guò)程中，我也學(xué)會(huì)了耐心等待，學(xué)會(huì)了尊重食材，學(xué)會(huì)了在失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而取得更大的進(jìn)步。通過(guò)烹飪，我不僅培養(yǎng)了自律的品質(zhì)，也收獲了成長(zhǎng)的快樂(lè)。
總結(jié)：
進(jìn)廚房，烹飪美食，不僅讓我充滿了激情與興趣，更培養(yǎng)了我的耐心與細(xì)致。在探索創(chuàng)意和發(fā)現(xiàn)的過(guò)程中，我成長(zhǎng)為一個(gè)成熟的廚師，并將我的樂(lè)趣和幸福與他人分享。自律和成長(zhǎng)伴隨著我不斷提升自己的烹飪技能。進(jìn)廚房，給予我無(wú)盡的樂(lè)趣和滿足感，也讓我更加熱愛(ài)生活和感恩。
打掃廚房的心得體會(huì)篇六
廚房實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇1 到寶龍酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，最大的感受就是：累。雖然實(shí)習(xí)之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備，但現(xiàn)實(shí)情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房，才真正體會(huì)到這里才是真正的戰(zhàn)場(chǎng)，當(dāng)然，也只有在廚房里，我們所學(xué)的理論知識(shí)才能得到應(yīng)用和發(fā)揮，實(shí)踐技能才能得到進(jìn)一步的鍛煉和提升。
現(xiàn)在在酒店里實(shí)習(xí)，我主要負(fù)責(zé)打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時(shí)候甚至忙得連坐下來(lái)休息的時(shí)間都沒(méi)有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動(dòng)了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實(shí)習(xí)生活卻非常充實(shí)，也學(xué)到了更多的東西?？赡芎芏嗳硕紩?huì)認(rèn)為女生不適合廚房工作，其實(shí)也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時(shí)，也會(huì)傾向于女性，這主要緣于女性天生細(xì)膩，做事更加細(xì)心、認(rèn)真，比如擺盤之類的活有時(shí)候就做得比男性還更出色。我想，當(dāng)初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。
記得當(dāng)初選擇到學(xué)校里學(xué)習(xí)烹飪技能的時(shí)候，除了哥哥，家里其他人和朋友們都不是非常地支持，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為學(xué)廚師直接到酒店廚房里去學(xué)也是一樣的，何必花錢到學(xué)校里學(xué)呢。但是我卻不這么認(rèn)為。慶幸的是，還好有哥哥的支持，最終能夠順利來(lái)學(xué)校學(xué)習(xí)。我很清楚地記得我們烹飪班張老師說(shuō)過(guò)的一句話，大概意思就是說(shuō)：直接到酒店廚房里當(dāng)學(xué)徒，你接觸的圈子可能很小，而如果你從學(xué)校里接受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)后再到酒店里去，你的圈子就可能比別人大得多。這句話對(duì)我影響很深，也讓我堅(jiān)信當(dāng)初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是對(duì)的。
雖然我不知道自己是否會(huì)往廚師這行業(yè)發(fā)展，但目前我會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持下去。
廚房實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇2 終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái)，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情。
那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們?nèi)吮环殖闪藗€(gè)組，分別在不同的部門，并且每天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的個(gè)人首先被分到了中餐廳“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來(lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是??！
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)“辛苦！”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是小時(shí)工作制，而且每天還得加班個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候！
廚房實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇3 為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過(guò)得有意義，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
以前也想過(guò)，學(xué)我們工科專業(yè)的，最起碼應(yīng)該找門當(dāng)戶對(duì)的實(shí)踐，但是專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來(lái)后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因而，在工作的過(guò)程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對(duì)自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意之后，我參加并且通過(guò)了肯德基的面試。
相信大家都吃過(guò)肯德基，不過(guò)在肯德基工作過(guò)的人不是很多。剛進(jìn)肯德基的第一天，我以為這是一項(xiàng)很容易的工作，服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任医佑|到這些工作的時(shí)候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說(shuō)：“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功?！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點(diǎn)餐速度，卻不知道這一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)槭浙y不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問(wèn)題。
培訓(xùn)完后，第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒(méi)有建議性銷售，就是沒(méi)有重復(fù)點(diǎn)餐，一次，我為一位顧客購(gòu)買餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議性銷售，經(jīng)理在一旁提醒：“你的建議性銷售呢？”一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。
眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。
“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購(gòu)買的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過(guò)“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場(chǎng)接受？消費(fèi)者的喜愛(ài)程度如何？”這些問(wèn)題上能有好的答案。千次就成了回答這些問(wèn)題的重要指標(biāo)。3、遭遇champs 肯德基全球推廣的“champs”冠軍計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績(jī)的主要精髓之一。其內(nèi)容為： c？cleanline？保持美觀整潔的餐廳;h？hospitality？提供真誠(chéng)友善的接待;a？accuracy？確保準(zhǔn)確無(wú)誤的供應(yīng)？ m？maintenance？維持優(yōu)良的設(shè)備;p？productquality？堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;s？speed？注意快速迅捷的服務(wù)。
一家餐廳在運(yùn)營(yíng)期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營(yíng)共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作?；ハ鄥f(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。
其實(shí)，能作為其中的一分子，去窺視一個(gè)世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)里，這里面確實(shí)很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡(jiǎn)單的復(fù)制就能復(fù)制出來(lái)的！肯德基的產(chǎn)品簡(jiǎn)單得你只要你是個(gè)健全的人你就可以制作出來(lái)，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。
另外，我開(kāi)始一直覺(jué)得自己作為一個(gè)兼職，那些全職會(huì)欺負(fù)我，會(huì)什么都讓我自己做，所以開(kāi)始去的時(shí)候總是小心翼翼，生怕出錯(cuò)，可是事實(shí)并不是那樣，她們對(duì)我都很好，很主動(dòng)幫你忙...很多人都很照顧“新手”，盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們！謝謝你們教會(huì)我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑。∫郧翱傉J(rèn)為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺(jué)得自己在她們面前是“書(shū)呆子”一個(gè)，很多很多事情，真的是需要跟她們請(qǐng)教！所以我覺(jué)得，這也是我的收獲之一！
還有，就是以前花錢時(shí)從不覺(jué)得累，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了，不過(guò)還好，后來(lái)都適應(yīng)了！哎...其實(shí)以前聽(tīng)別人也說(shuō)賺錢不容易，可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì)，而這次，自己通過(guò)切身的體會(huì)，真的是...是....三個(gè)字：不容易！所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)！另外，雖然，覺(jué)得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告訴自己：
要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)！有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來(lái)！真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感！
我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受，當(dāng)時(shí)，真得是激動(dòng)萬(wàn)分，因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果，手里緊握著那些錢，感覺(jué)自己像個(gè)大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費(fèi)，我的雙手原來(lái)可以創(chuàng)造價(jià)值。雖然微不足道，但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了，這種感覺(jué)很美妙！
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心！我所收獲的只有我自己知道！在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺(jué)得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡(jiǎn)單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握！
還有，我依然覺(jué)得，學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比較真的！另外，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人！
不管怎么說(shuō)，我覺(jué)得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭(zhēng)取，多鍛煉，不斷提高自我！挑戰(zhàn)自我！雖然不是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的！我會(huì)更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切，是那么來(lái)之不易??！
以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告，可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告，但確確實(shí)實(shí)我這半個(gè)月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無(wú)論任何一種償試，都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。
打掃廚房的心得體會(huì)篇七
廚房是家中最重要的場(chǎng)所之一，是烹飪美食的地方，也是展現(xiàn)主人烹飪技巧和美食魅力的舞臺(tái)。多年來(lái)，我一直對(duì)廚房有著濃厚的興趣，并不斷積累經(jīng)驗(yàn)和總結(jié)心得。下面，我將通過(guò)五個(gè)方面，總結(jié)一下我在廚房的心得體會(huì)。
首先，要具備基本的烹飪技巧和知識(shí)。烹飪是一門藝術(shù)，需要掌握一些基本的烹調(diào)技巧和食材知識(shí)。比如，切菜的技巧、煮面的時(shí)間掌握、清蒸魚(yú)的火候等等。同時(shí)，了解不同食材的特點(diǎn)和搭配原則也是必不可少的。只有掌握好這些基本知識(shí)，才能在烹飪過(guò)程中運(yùn)用自如，做出美味可口的佳肴。
其次，要有耐心和細(xì)心。廚房是一個(gè)需要細(xì)心和耐心的地方，每道菜品都需要有精確的步驟和細(xì)致的操作。無(wú)論是炒菜還是烘焙，都需要我們耐心地進(jìn)行。而且，在烹飪過(guò)程中難免會(huì)遇到一些困難和問(wèn)題，這時(shí)候需要我們有足夠的耐心和細(xì)心來(lái)解決。只有心無(wú)旁騖地投入到烹飪過(guò)程中，才能達(dá)到最佳的效果。
第三，要注重衛(wèi)生和安全。廚房衛(wèi)生和安全是至關(guān)重要的。我們?cè)谂腼兊臅r(shí)候，要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，比如洗手、戴手套等。另外，我們要注重食材的新鮮度和質(zhì)量，選擇優(yōu)質(zhì)的食材，才能制作出健康美味的菜品。同時(shí)，在烹飪過(guò)程中，要注意用火安全，避免發(fā)生意外，為了家人和自己的健康，我們必須要重視這些細(xì)節(jié)。
第四，要勤于學(xué)習(xí)和探索。烹飪是一門不斷學(xué)習(xí)和發(fā)展的技藝。我們要時(shí)刻保持一顆學(xué)習(xí)的心態(tài)，不斷探索新的烹飪技巧和菜譜。可以通過(guò)看菜譜、參加烹飪培訓(xùn)、交流經(jīng)驗(yàn)等方式來(lái)不斷豐富自己的烹飪知識(shí)。同時(shí)，我們也可以嘗試一些新的菜品和烹飪方法，給自己帶來(lái)烹飪的樂(lè)趣和成就感。
最后，要注重食物的美感和創(chuàng)意。烹飪不僅僅是簡(jiǎn)單的制作食物，更是一門藝術(shù)。我們要注重食物的美感和創(chuàng)意，讓每道菜品都充滿誘人的色彩和創(chuàng)意。我們可以通過(guò)一些裝飾手法和擺盤技巧來(lái)提升菜品的美觀度，給人以視覺(jué)上的享受。同時(shí)，我們也可以在烹飪過(guò)程中加入自己的創(chuàng)意和想法，形成自己獨(dú)特的烹飪風(fēng)格。
總之，廚房是我一直以來(lái)激情澎湃的地方。通過(guò)積累經(jīng)驗(yàn)和總結(jié)心得，我逐漸發(fā)現(xiàn)廚房烹飪的樂(lè)趣和快樂(lè)所在。希望通過(guò)我的總結(jié)與分享，能夠給大家在廚房的烹飪之路上帶來(lái)一些幫助和啟發(fā)，讓大家都能在廚房中盡情發(fā)揮自己的烹飪才華，在美食的世界里留下屬于自己的烙印。
打掃廚房的心得體會(huì)篇八
進(jìn)廚房，就像踏入一個(gè)神秘的世界，充滿了各種美食的誘惑和獨(dú)特的氣息。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，進(jìn)廚房已成為一種樂(lè)趣和享受，讓我體驗(yàn)到了無(wú)窮的樂(lè)趣和創(chuàng)造力。通過(guò)與食材和調(diào)料的親密接觸，我感受到了料理的魅力并收獲了許多寶貴的心得體會(huì)。
首先，進(jìn)廚房讓我明白了一道美食背后的辛苦和付出。在繁忙的生活中，我們往往只關(guān)注于美味食物的品嘗和享受，而很少去思考這背后所需的時(shí)間和精力。在廚房里，我需要細(xì)心地搭配食材，精確地計(jì)量調(diào)料，并掌握烹飪技巧的細(xì)節(jié)，這都需要付出大量的時(shí)間和精力。一次成功的料理背后，往往是無(wú)數(shù)次的嘗試和失敗。這讓我更加尊重廚師們的努力和執(zhí)著，也更加珍惜別人為我做的一份美食。
其次，進(jìn)廚房讓我懂得了料理的獨(dú)特之處。每個(gè)人的味覺(jué)都有所不同，而在廚房里，我可以根據(jù)自己的口味和喜好加入不同的調(diào)料，調(diào)整烹飪過(guò)程中的火候和時(shí)間，創(chuàng)造出令自己滿意的獨(dú)特風(fēng)味。這種個(gè)性化的創(chuàng)作過(guò)程，讓我意識(shí)到在廚房中，我可以充分展現(xiàn)自己的創(chuàng)造力和想象力。不同的食材和調(diào)料的組合，可以產(chǎn)生出無(wú)數(shù)種不同的美食，讓人意猶未盡。
此外，進(jìn)廚房還教會(huì)了我關(guān)于食材的重要性。在料理的過(guò)程中，食材的選擇至關(guān)重要。新鮮的食材帶來(lái)的獨(dú)特風(fēng)味和口感遠(yuǎn)勝于過(guò)期變質(zhì)或低質(zhì)量的食材。因此，我在進(jìn)廚房之后，更加注重食材的選擇和儲(chǔ)存。我盡量選擇食材新鮮、健康的產(chǎn)品，并學(xué)會(huì)如何正確儲(chǔ)存和處理它們，以保證食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。并且，我也開(kāi)始關(guān)注食材的來(lái)源和生產(chǎn)過(guò)程，選擇有機(jī)食材，注重健康飲食的重要性。
最后，進(jìn)廚房讓我更加懂得了分享和感恩。作為一個(gè)廚藝不佳的人，我從進(jìn)廚房的過(guò)程中體會(huì)到了他人的關(guān)心與幫助。無(wú)論是在烹飪技巧上還是調(diào)味品的使用上，家人和朋友們總是給予我耐心的指導(dǎo)和無(wú)私的幫助。這讓我明白，不僅是美食，進(jìn)廚房更是一種情感的交流和分享。在廚房里，我用心制作出的每一道菜肴，都是對(duì)他們的感恩和關(guān)懷的體現(xiàn)。而他們的鼓勵(lì)和稱贊，也是對(duì)我努力的肯定和鼓舞。
進(jìn)廚房，并非只是簡(jiǎn)單的烹飪行為，更是一個(gè)心靈和熱情的投入。在這個(gè)過(guò)程中，我領(lǐng)略到了美食的魅力和烹飪的樂(lè)趣，并從中獲得了許多心得體會(huì)。進(jìn)廚房教會(huì)了我尊重廚師們的辛勤工作、享受料理的個(gè)性化和創(chuàng)作過(guò)程，注重食材的選擇和儲(chǔ)存，以及分享與感恩的重要性。每一次走進(jìn)廚房，都是在探索食物的世界，不僅僅是滿足人的生理需要，更是釋放自己熱愛(ài)生活和音樂(lè)的心靈。
打掃廚房的心得體會(huì)篇九
廚房實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇1
到寶龍酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，最大的感受就是：累。雖然實(shí)習(xí)之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備，但現(xiàn)實(shí)情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房，才真正體會(huì)到這里才是真正的戰(zhàn)場(chǎng)，當(dāng)然，也只有在廚房里，我們所學(xué)的理論知識(shí)才能得到應(yīng)用和發(fā)揮，實(shí)踐技能才能得到進(jìn)一步的鍛煉和提升。
現(xiàn)在在酒店里實(shí)習(xí)，我主要負(fù)責(zé)打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時(shí)候甚至忙得連坐下來(lái)休息的時(shí)間都沒(méi)有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動(dòng)了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實(shí)習(xí)生活卻非常充實(shí)，也學(xué)到了更多的東西。可能很多人都會(huì)認(rèn)為女生不適合廚房工作，其實(shí)也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時(shí)，也會(huì)傾向于女性，這主要緣于女性天生細(xì)膩，做事更加細(xì)心、認(rèn)真，比如擺盤之類的活有時(shí)候就做得比男性還更出色。我想，當(dāng)初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。
記得當(dāng)初選擇到學(xué)校里學(xué)習(xí)烹飪技能的時(shí)候，除了哥哥，家里其他人和朋友們都不是非常地支持，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為學(xué)廚師直接到酒店廚房里去學(xué)也是一樣的，何必花錢到學(xué)校里學(xué)呢。但是我卻不這么認(rèn)為。慶幸的是，還好有哥哥的支持，最終能夠順利來(lái)學(xué)校學(xué)習(xí)。我很清楚地記得我們烹飪班張老師說(shuō)過(guò)的一句話，大概意思就是說(shuō)：直接到酒店廚房里當(dāng)學(xué)徒，你接觸的圈子可能很小，而如果你從學(xué)校里接受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)后再到酒店里去，你的圈子就可能比別人大得多。這句話對(duì)我影響很深，也讓我堅(jiān)信當(dāng)初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是對(duì)的。
雖然我不知道自己是否會(huì)往廚師這行業(yè)發(fā)展，但目前我會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持下去。
廚房實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇2
終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái)，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情。
那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們?nèi)吮环殖闪藗€(gè)組，分別在不同的部門，并且每天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的個(gè)人首先被分到了中餐廳“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是?。?BR> 中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)“辛苦！”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是小時(shí)工作制，而且每天還得加班個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候！
廚房實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇3
為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過(guò)得有意義，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
以前也想過(guò)，學(xué)我們工科專業(yè)的，最起碼應(yīng)該找門當(dāng)戶對(duì)的實(shí)踐，但是專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來(lái)后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因而，在工作的過(guò)程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對(duì)自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意之后，我參加并且通過(guò)了肯德基的面試。
相信大家都吃過(guò)肯德基，不過(guò)在肯德基工作過(guò)的人不是很多。剛進(jìn)肯德基的第一天，我以為這是一項(xiàng)很容易的工作，服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任医佑|到這些工作的時(shí)候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說(shuō)：“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功?！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點(diǎn)餐速度，卻不知道這一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)槭浙y不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問(wèn)題。
培訓(xùn)完后，第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒(méi)有建議性銷售，就是沒(méi)有重復(fù)點(diǎn)餐，一次，我為一位顧客購(gòu)買餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議性銷售，經(jīng)理在一旁提醒：“你的建議性銷售呢？”一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。
顧客走了以后，經(jīng)理對(duì)我說(shuō)：“顧客已經(jīng)買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺(jué)得會(huì)成功嗎？這樣的建議性銷售不是等于沒(méi)有嗎？像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點(diǎn)、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說(shuō)一通?！痹谇芭_(tái)有四大點(diǎn)是十分重要的：
1、速度
眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。
在肯德基，這個(gè)“快”字不再是粗略的定性詞語(yǔ)，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)——顧客在進(jìn)入2秒鐘內(nèi)要受到招呼;對(duì)每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊(duì)購(gòu)買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺(tái)上，一切行動(dòng)都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺(tái)上，別人已經(jīng)接待了三、四個(gè)顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒(méi)有結(jié)束。這樣的差距是絕對(duì)不能用“新人”來(lái)作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問(wèn)題。速度的增加一方面可以通過(guò)一遍又一遍的收銀來(lái)獲得，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時(shí)間里，自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長(zhǎng)收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快啊！”
2、挑戰(zhàn)千次
“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購(gòu)買的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過(guò)“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場(chǎng)接受？消費(fèi)者的喜愛(ài)程度如何？”這些問(wèn)題上能有好的答案。千次就成了回答這些問(wèn)題的重要指標(biāo)。
3、遭遇champs
肯德基全球推廣的“champs”冠軍計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績(jī)的主要精髓之一。其內(nèi)容為：
c？cleanline？保持美觀整潔的餐廳;
h？hospitality？提供真誠(chéng)友善的接待;
a？accuracy？確保準(zhǔn)確無(wú)誤的供應(yīng)？
m？maintenance？維持優(yōu)良的設(shè)備;
p？productquality？堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;
s？speed？注意快速迅捷的服務(wù)。
每個(gè)月公司都對(duì)餐廳的champs狀況進(jìn)行打分。因此，檢查人員也被稱為champs，同時(shí)他還有一個(gè)中文名字——神秘顧客。因?yàn)闄z查人員是以顧客的身份來(lái)餐廳進(jìn)行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰(shuí)，也不知道他什么時(shí)候來(lái)。他會(huì)以顧客的身份來(lái)餐廳買一分餐點(diǎn)，并坐上一段時(shí)間，從而給出餐廳champs的成績(jī)。
4、注重團(tuán)隊(duì)精神
一家餐廳在運(yùn)營(yíng)期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營(yíng)共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作?；ハ鄥f(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。
其實(shí)，能作為其中的一分子，去窺視一個(gè)世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)里，這里面確實(shí)很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡(jiǎn)單的復(fù)制就能復(fù)制出來(lái)的！肯德基的產(chǎn)品簡(jiǎn)單得你只要你是個(gè)健全的人你就可以制作出來(lái)，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。
另外，我開(kāi)始一直覺(jué)得自己作為一個(gè)兼職，那些全職會(huì)欺負(fù)我，會(huì)什么都讓我自己做，所以開(kāi)始去的時(shí)候總是小心翼翼，生怕出錯(cuò)，可是事實(shí)并不是那樣，她們對(duì)我都很好，很主動(dòng)幫你忙...很多人都很照顧“新手”，盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們！謝謝你們教會(huì)我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?！以前總認(rèn)為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺(jué)得自己在她們面前是“書(shū)呆子”一個(gè)，很多很多事情，真的是需要跟她們請(qǐng)教！所以我覺(jué)得，這也是我的收獲之一！
還有，就是以前花錢時(shí)從不覺(jué)得累，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了，不過(guò)還好，后來(lái)都適應(yīng)了！哎...其實(shí)以前聽(tīng)別人也說(shuō)賺錢不容易，可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì)，而這次，自己通過(guò)切身的體會(huì)，真的是...是....三個(gè)字：不容易！所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)！另外，雖然，覺(jué)得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告訴自己：
要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)！有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來(lái)！真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感！
我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受，當(dāng)時(shí)，真得是激動(dòng)萬(wàn)分，因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果，手里緊握著那些錢，感覺(jué)自己像個(gè)大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費(fèi)，我的雙手原來(lái)可以創(chuàng)造價(jià)值。雖然微不足道，但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了，這種感覺(jué)很美妙！
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心！我所收獲的只有我自己知道！在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺(jué)得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡(jiǎn)單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握！
還有，我依然覺(jué)得，學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比較真的！另外，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人！
不管怎么說(shuō)，我覺(jué)得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭(zhēng)取，多鍛煉，不斷提高自我！挑戰(zhàn)自我！雖然不是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的！我會(huì)更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切，是那么來(lái)之不易??！
以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告，可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告，但確確實(shí)實(shí)我這半個(gè)月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無(wú)論任何一種償試，都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。
打掃廚房的心得體會(huì)篇十
生活水平不斷提高，買房、裝修是人生大事，民以食為天!因此，廚房裝修就顯得非常重要了。廚房裝修得好，使用得順心，家里的主廚才有好心情做飯。裝修過(guò)5次，總結(jié)10條廚房裝修經(jīng)驗(yàn)，太實(shí)用了!
1、使用頻率高的廚房，其吊頂選擇鋁塑板為佳!
2、烤箱在放入嵌入式櫥柜內(nèi)之前，最好先把鋁箔紙貼在柜壁內(nèi)，從而延長(zhǎng)櫥柜的使用壽命。
3、廚房吊柜底下一定要安裝照明燈，否則晚上廚房光線昏暗，廚房的一些細(xì)活比較難操作。
4、3000w功率或以上的電器最好單獨(dú)走線，否則電器同時(shí)運(yùn)行時(shí)容易跳閘，給使用帶來(lái)不方便!
5、活動(dòng)型五金件一定要買質(zhì)量好的，畢竟便宜沒(méi)好貨。
6、鋪貼亞光磚在廚房的墻壁，亞光磚不耐臟，衛(wèi)生不好搞。
7、生活節(jié)奏加快，廚房的電器只會(huì)越來(lái)越多，因此，插座預(yù)留寧多勿少。
8、廚房盡量選用側(cè)吸式油煙機(jī)，吸油煙效果好。
9、總閥下設(shè)分閥，例如，燃?xì)鉄崴骱腿細(xì)庠罡髯詥为?dú)設(shè)閥門，當(dāng)出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，這樣方便關(guān)閉與維修。
10、拉籃連在門板上，長(zhǎng)久使用容易造成門板變形。
打掃廚房的心得體會(huì)篇十一
廚房是一個(gè)魔法的地方，它可以變無(wú)聊的食物變得美味可口。作為一位普通的家庭主婦，我經(jīng)歷了很長(zhǎng)時(shí)間的試錯(cuò)和摸索，最終積累了一些廚房的心得與體會(huì)。下面我將以五段式的文章將這些體會(huì)總結(jié)出來(lái)。
首先，了解食材的特點(diǎn)和搭配是制作美食的關(guān)鍵。在烹飪之前，我會(huì)對(duì)食材進(jìn)行一番了解，包括其味道、口感和烹飪方法。了解了食材的特點(diǎn)后，再搭配不同的食材，可以突出主料的風(fēng)味，并使整道菜品更加豐富多樣。例如，酸甜的檸檬可以平衡辣椒的刺激，雞肉的鮮嫩與草荀的脆爽相得益彰，這樣的搭配讓我制作出了許多令人贊嘆的美食。
其次，掌握一些基本的烹飪技巧是必不可少的。烹飪是一門技術(shù)活，只有掌握了一些基本的烹飪技巧，才能更好地處理食材，使其達(dá)到最佳的口感和視覺(jué)效果。比如，煮蛋時(shí)加一些醋，可以使蛋殼更容易剝開(kāi)；烹調(diào)肉類時(shí)，先用高溫煎炒，再以中小火慢燉，可以保持肉質(zhì)的嫩滑和口感的多樣性。這些技巧讓我在烹調(diào)過(guò)程中游刃有余，使出的菜品更加美味可口。
第三，注重平衡營(yíng)養(yǎng)的搭配是健康飲食的基礎(chǔ)。在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，人們往往忽視了飲食的平衡性，吃下大量高熱量的食物和過(guò)多的垃圾食品。然而，保持健康的身體需要營(yíng)養(yǎng)均衡的膳食。在我們的家庭餐桌上，我會(huì)根據(jù)每天所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪等要素來(lái)合理搭配菜品。例如，我會(huì)在每餐中都包含一份蔬菜，不僅能增加纖維素的攝入量，還有助于營(yíng)養(yǎng)的均衡吸收。
第四，創(chuàng)意和想象力在烹飪中起到關(guān)鍵作用。廚房是一個(gè)允許創(chuàng)意發(fā)揮的地方，用不同的食材和烹飪方法，可以創(chuàng)造出無(wú)數(shù)美味可口的菜品。在日常的烹飪中，經(jīng)常嘗試新的配方和烹飪技巧，試驗(yàn)不同食材的搭配和制作方法。有時(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)的調(diào)料的改變，一種新穎的烹飪方法，就能讓一道普通的菜品變得特別和令人驚喜。因此，開(kāi)放的心態(tài)和創(chuàng)意的發(fā)揮，成為我在廚房實(shí)踐中的重要一環(huán)。
最后，烹飪的過(guò)程要充滿愛(ài)和耐心。烹飪需要耐心和細(xì)致的態(tài)度，只有在細(xì)心的料理中才能表達(dá)自己的心意和愛(ài)意。我相信一頓美味的飯菜是可以傳遞幸福的，因?yàn)槲以谥谱髅朗车倪^(guò)程中融入了自己的心思和情感。每一次親手制作的餐桌上的美食，都是對(duì)家人的一份關(guān)愛(ài)和疼愛(ài)。
總之，烹飪不僅是為了填飽肚子，更是一種藝術(shù)和享受。通過(guò)不斷地實(shí)踐和摸索，我深刻地體會(huì)到了廚房的魅力以及烹飪所帶來(lái)的滿足感。了解食材的特點(diǎn)和搭配、掌握基本的烹飪技巧、注重平衡營(yíng)養(yǎng)、發(fā)揮創(chuàng)意和想象力、充滿愛(ài)和耐心，這些都是我在廚房里得出的寶貴心得和體會(huì)。希望這些心得和體會(huì)能夠?qū)ζ渌彝ブ鲖D和烹飪愛(ài)好者有所啟發(fā)和幫助，讓他們?cè)趶N房中發(fā)現(xiàn)樂(lè)趣和滿足。
打掃廚房的心得體會(huì)篇十二
廚房是家庭的靈魂，是美食的殿堂。無(wú)論是煎炒烹炸，還是烘焙烹調(diào)，都離不開(kāi)廚房這個(gè)神奇的地方。作為一個(gè)普通人，我在廚房中探秘，不僅學(xué)會(huì)了一道道美味佳肴，更體會(huì)到了其中的樂(lè)趣和奧秘。
首先，我了解到了食材的重要性。在廚房中，食材是一道最重要的“門檻”，只有選對(duì)了食材，才能做出一道美味的佳肴。在市場(chǎng)中，我仔細(xì)觀察每一種食材，摸索它們的技巧，體驗(yàn)它們的質(zhì)感以及味道。在摘取食材時(shí)，我會(huì)注意選擇那些新鮮、無(wú)斑點(diǎn)的食材，因?yàn)樗鼈兺鼙３质澄锏脑?。我還學(xué)會(huì)了搭配食材，品嘗它們的特點(diǎn)，如魚(yú)肉的鮮美、蔬菜的爽脆、肉類的酥爛等等。通過(guò)對(duì)食材的熟悉，我感受到了食材與烹飪過(guò)程的互動(dòng)，也明白了食材對(duì)菜品味道的影響。
其次，我體會(huì)到了烹飪的藝術(shù)。廚房不僅僅是做飯的地方，更是一場(chǎng)藝術(shù)的表演。炒菜時(shí)，不僅要掌握火候，還需要熟悉每種材料的烹飪時(shí)間，以及它們的組合和配料。我學(xué)會(huì)了煎炒時(shí)的翻炒技巧，使菜肴保持鮮嫩多汁。學(xué)會(huì)了烘焙時(shí)的控溫掌握，使蛋糕松軟可口。在烹飪過(guò)程中，我會(huì)仔細(xì)觀察食物的變化，對(duì)比不同菜品的差異，以及對(duì)食材的影響。通過(guò)不斷地嘗試和創(chuàng)新，我發(fā)現(xiàn)烹飪是一種相對(duì)放松的過(guò)程，它能夠讓我表達(dá)自己的創(chuàng)意和想象力，同時(shí)也能夠帶給我享受和滿足。
同時(shí)，我也認(rèn)識(shí)到了大廚的智慧。在廚房中，大廚們默默耕耘，將一道道美味佳肴呈現(xiàn)在人們面前，他們的智慧和技巧令人欽佩。通過(guò)學(xué)習(xí)和模仿大廚的做法，我體會(huì)到了他們對(duì)食材和調(diào)料的敏感度，以及對(duì)火候和烹飪時(shí)間的把控能力。大廚們?cè)谑巢牡倪x擇上經(jīng)驗(yàn)豐富，他們能輕松判斷哪種材料可以搭配，哪種調(diào)料可以提升味道。他們還在烹飪中加入自己的創(chuàng)意，以不同的手法和技巧讓一道菜品更加美味。通過(guò)學(xué)習(xí)大廚的智慧，我慢慢領(lǐng)悟到烹飪的奧秘以及對(duì)食物的敬畏之心。
最后，我深深地體會(huì)到了廚房的樂(lè)趣。每當(dāng)我站在廚房中，擺上一道道色香味俱佳的美食，看到家人和朋友吃得津津有味，我會(huì)感到滿足和快樂(lè)。廚房不僅僅是一個(gè)制造美食的地方，更是一個(gè)家人親近和交流的場(chǎng)所。在烹飪的過(guò)程中，我與家人共同合作，分享快樂(lè)和燃燒激情。無(wú)論是和家人一起品嘗我做的佳肴，還是與朋友分享我的廚房心得，每一次廚房的經(jīng)歷都為我?guī)?lái)了無(wú)窮的樂(lè)趣和回憶。
總的來(lái)說(shuō)，通過(guò)廚房探秘的過(guò)程，我體會(huì)到了食材的重要性，烹飪的藝術(shù)，大廚的智慧以及廚房的樂(lè)趣。廚房不再是我簡(jiǎn)單做飯的地方，它成為了我表達(dá)自己的方式和享受生活的地方。廚房探秘心得體會(huì)讓我更加熱愛(ài)烹飪，也讓我更加感受到美食的魅力。讓我們一起進(jìn)入廚房，探尋美食的奧秘吧！
打掃廚房的心得體會(huì)篇十三
到寶龍酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，最大的感受就是：累。雖然實(shí)習(xí)之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備，但現(xiàn)實(shí)情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房，才真正體會(huì)到這里才是真正的戰(zhàn)場(chǎng)，當(dāng)然，也只有在廚房里，我們所學(xué)的理論知識(shí)才能得到應(yīng)用和發(fā)揮，實(shí)踐技能才能得到進(jìn)一步的鍛煉和提升。
現(xiàn)在在酒店里實(shí)習(xí)，我主要負(fù)責(zé)打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時(shí)候甚至忙得連坐下來(lái)休息的時(shí)間都沒(méi)有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動(dòng)了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實(shí)習(xí)生活卻非常充實(shí)，也學(xué)到了更多的東西。可能很多人都會(huì)認(rèn)為女生不適合廚房工作，其實(shí)也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時(shí)，也會(huì)傾向于女性，這主要緣于女性天生細(xì)膩，做事更加細(xì)心、認(rèn)真，比如擺盤之類的活有時(shí)候就做得比男性還更出色。我想，當(dāng)初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。
1 / 9
多。這句話對(duì)我影響很深，也讓我堅(jiān)信當(dāng)初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是對(duì)的。
雖然我不知道自己是否會(huì)往廚師這行業(yè)發(fā)展，但目前我會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持下去。
終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái)，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情。
那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
2 / 9
組，分別在不同的部門，并且每天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的個(gè)人首先被分到了中餐廳“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是??！
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)“辛苦！”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是小時(shí)工作制，而且每天還得加班個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
3 / 9
我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候！
為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過(guò)得有意義，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
以前也想過(guò)，學(xué)我們工科專業(yè)的，最起碼應(yīng)該找門當(dāng)戶對(duì)的實(shí)踐，但是專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來(lái)后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因而，在工作的過(guò)程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對(duì)自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意之后，我參加并且通過(guò)了肯德基的面試。
4 / 9
功?！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點(diǎn)餐速度，卻不知道這一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)槭浙y不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問(wèn)題。
培訓(xùn)完后，第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒(méi)有建議性銷售，就是沒(méi)有重復(fù)點(diǎn)餐，一次，我為一位顧客購(gòu)買餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議性銷售，經(jīng)理在一旁提醒：“你的建議性銷售呢？”一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。
顧客走了以后，經(jīng)理對(duì)我說(shuō)：“顧客已經(jīng)買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺(jué)得會(huì)成功嗎？這樣的建議性銷售不是等于沒(méi)有嗎？像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點(diǎn)、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說(shuō)一通?！痹谇芭_(tái)有四大點(diǎn)是十分重要的：
1、速度
眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。
5 / 9
束。這樣的差距是絕對(duì)不能用“新人”來(lái)作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問(wèn)題。速度的增加一方面可以通過(guò)一遍又一遍的收銀來(lái)獲得，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時(shí)間里，自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長(zhǎng)收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快??！”
2、挑戰(zhàn)千次
“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購(gòu)買的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過(guò)“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場(chǎng)接受？消費(fèi)者的喜愛(ài)程度如何？”這些問(wèn)題上能有好的答案。千次就成了回答這些問(wèn)題的重要指標(biāo)。
3、遭遇champs
肯德基全球推廣的“champs”冠軍計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績(jī)的主要精髓之一。其內(nèi)容為：
p？productquality？堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;
6 / 9
s？speed？注意快速迅捷的服務(wù)。
每個(gè)月公司都對(duì)餐廳的champs狀況進(jìn)行打分。因此，檢查人員也被稱為champs，同時(shí)他還有一個(gè)中文名字——神秘顧客。因?yàn)闄z查人員是以顧客的身份來(lái)餐廳進(jìn)行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰(shuí)，也不知道他什么時(shí)候來(lái)。他會(huì)以顧客的身份來(lái)餐廳買一分餐點(diǎn)，并坐上一段時(shí)間，從而給出餐廳champs的成績(jī)。
4、注重團(tuán)隊(duì)精神
一家餐廳在運(yùn)營(yíng)期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營(yíng)共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作。互相協(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。
其實(shí)，能作為其中的一分子，去窺視一個(gè)世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)里，這里面確實(shí)很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡(jiǎn)單的復(fù)制就能復(fù)制出來(lái)的！肯德基的產(chǎn)品簡(jiǎn)單得你只要你是個(gè)健全的人你就可以制作出來(lái)，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。
7 / 9
行，必有我?guī)煛卑。∫郧翱傉J(rèn)為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺(jué)得自己在她們面前是“書(shū)呆子”一個(gè)，很多很多事情，真的是需要跟她們請(qǐng)教！所以我覺(jué)得，這也是我的收獲之一！
還有，就是以前花錢時(shí)從不覺(jué)得累，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了，不過(guò)還好，后來(lái)都適應(yīng)了！哎...其實(shí)以前聽(tīng)別人也說(shuō)賺錢不容易，可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì)，而這次，自己通過(guò)切身的體會(huì)，真的是...是....三個(gè)字：不容易！所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)！另外，雖然，覺(jué)得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告訴自己：
要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)！有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來(lái)！真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感！
我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受，當(dāng)時(shí)，真得是激動(dòng)萬(wàn)分，因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果，手里緊握著那些錢，感覺(jué)自己像個(gè)大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費(fèi)，我的雙手原來(lái)可以創(chuàng)造價(jià)值。雖然微不足道，但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了，這種感覺(jué)很美妙！
8 / 9
磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握！
還有，我依然覺(jué)得，學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比較真的！另外，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人！
不管怎么說(shuō)，我覺(jué)得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭(zhēng)取，多鍛煉，不斷提高自我！挑戰(zhàn)自我！雖然不是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的！我會(huì)更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切，是那么來(lái)之不易??！
以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告，可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告，但確確實(shí)實(shí)我這半個(gè)月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無(wú)論任何一種償試，都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。
9 / 9
打掃廚房的心得體會(huì)篇十四
第一段：廚房探秘的背景和初次探索的感受（引入）
在一個(gè)快節(jié)奏的生活中，我們往往忽略了廚房的魅力和它所帶給我們的無(wú)盡樂(lè)趣。然而，在過(guò)去幾個(gè)月的時(shí)間里，我鼓起勇氣踏入廚房，開(kāi)始了一次有趣而又充實(shí)的探索之旅。初次探索廚房時(shí)，我感到十分興奮和好奇。我可以嘗試烹飪各種美食，學(xué)習(xí)調(diào)配各種調(diào)味料，還有機(jī)會(huì)與朋友們一同享受我親手做出的美食。通過(guò)這次廚房探秘，我不僅找到了調(diào)理身心的方式，也發(fā)現(xiàn)了我的潛在天賦和熱愛(ài)。
第二段：了解食材和烹飪技巧的學(xué)習(xí)過(guò)程
在廚房探秘的過(guò)程中，我深入了解了各種食材和烹飪技巧。我開(kāi)始學(xué)習(xí)如何選擇新鮮的食材，學(xué)會(huì)了什么樣的蔬菜適合哪種烹飪方式，以及如何將不同的調(diào)味料和香料搭配得當(dāng)。我還學(xué)會(huì)了切割和處理肉類，以及各種烹飪方法的要領(lǐng)。我發(fā)現(xiàn)，通過(guò)掌握這些基本的烹飪技巧，我可以將平凡的食材變得美味可口。
第三段：烹飪過(guò)程中的挑戰(zhàn)和成就感
在烹飪的過(guò)程中，我也遇到了一些挑戰(zhàn)。有時(shí)候，我會(huì)不小心加入過(guò)多的調(diào)味料，導(dǎo)致菜品味道過(guò)酸或過(guò)咸。有時(shí)候，我還會(huì)遇到烹飪時(shí)間不準(zhǔn)確的問(wèn)題，讓我焦急不已。然而，每一次失敗都是一次寶貴的經(jīng)驗(yàn)，我通過(guò)不斷嘗試和改進(jìn)，逐漸提高了自己的烹飪技巧。當(dāng)我成功地做出一道美味的菜肴時(shí)，那種成就感是無(wú)法言表的，它激勵(lì)著我繼續(xù)挑戰(zhàn)自我。
第四段：與朋友們一同分享美食的樂(lè)趣
通過(guò)廚房探秘，我擴(kuò)大了我和朋友們之間的交流和互動(dòng)。我經(jīng)常邀請(qǐng)朋友們來(lái)我家品嘗我親手烹飪的美食。我們一起分享烹飪的經(jīng)驗(yàn)和心得，在互相切磋中不斷進(jìn)步。美食成為我們相聚的理由，也增強(qiáng)了我們之間的情誼。在廚房里，我們可以親手制作美味可口的料理，同時(shí)也培養(yǎng)了我們的團(tuán)隊(duì)合作精神。
第五段：廚房探秘帶給我的心靈愉悅和成長(zhǎng)
通過(guò)廚房探秘，我正在發(fā)現(xiàn)一個(gè)全新的自己。我發(fā)現(xiàn)自己對(duì)美食充滿了熱情和想象力，不再局限于傳統(tǒng)食譜，而是勇于創(chuàng)新和嘗試。烹飪成為了我釋放壓力和放松身心的方式，每次烹飪都是一次與自己對(duì)話的過(guò)程。我也意識(shí)到，掌握烹飪技巧需要時(shí)間和努力，但正是這個(gè)過(guò)程讓我意識(shí)到，只要有激情和毅力，一切都有可能。
總結(jié)：通過(guò)廚房探秘，我不僅學(xué)到了烹飪的技巧和知識(shí)，也收獲了成長(zhǎng)和心靈愉悅。我發(fā)現(xiàn)廚房是一個(gè)充滿了創(chuàng)造力和快樂(lè)的地方，它讓我重新認(rèn)識(shí)了自己，也讓我看到了生活中的美好。我相信，無(wú)論是在廚房還是生活的其他領(lǐng)域，只要懷揣著熱情和勇氣，我們都能夠創(chuàng)造出屬于自己的精彩。
打掃廚房的心得體會(huì)篇十五
對(duì)于現(xiàn)在的老百姓而言，買完房子并不是就高枕無(wú)憂了。接下來(lái)的裝修、家電購(gòu)買、布局?jǐn)[設(shè)等等一系列問(wèn)題都會(huì)成為人們頭疼的問(wèn)題。就拿我家的小廚房為例，裝修時(shí)不僅要考慮到空間利用率、色彩搭配、整體效果等方面，還要考慮到廚電選擇等等問(wèn)題。一個(gè)好的裝修不僅體現(xiàn)了一個(gè)人的靈感思維，更體現(xiàn)了一個(gè)人的性格特點(diǎn)。怎樣通過(guò)合理的布局，花最少的錢完成最炫的裝修是需要每個(gè)人開(kāi)動(dòng)腦筋，集思廣益的。
裝修前很多人都有和我類似的疑問(wèn)，不到10平米的小廚房究竟花多少錢裝修合適?我上網(wǎng)查了很多資料，就拿現(xiàn)在的國(guó)產(chǎn)整體廚房來(lái)看，檔次較高的在2萬(wàn)元每延米左右，一整套整體廚房?jī)r(jià)格應(yīng)該在1萬(wàn)元到2萬(wàn)元之間。在這里我向大家推薦一個(gè)小竅門，不妨購(gòu)買一些純進(jìn)口材料，國(guó)內(nèi)組裝的小戶型整體廚房，它的價(jià)位會(huì)降低很多，非常劃算。
人們的靈感來(lái)源于生活，創(chuàng)意自然也高于生活。同樣的空間有時(shí)改變一點(diǎn)點(diǎn)就能給人視覺(jué)上的沖擊。玻璃是廚房提高空間感的重要材料，尤其在小戶型設(shè)計(jì)中，玻璃的應(yīng)用就更尤為重要。特別是吊柜中玻璃邊框的運(yùn)用，很有現(xiàn)代感，此外玻璃的反射會(huì)大大增加廚房的空間感，雖然是同樣的空間，但是這會(huì)給人們的視覺(jué)沖擊大大增強(qiáng)。
此外，還有一種方式也能大大增強(qiáng)視覺(jué)沖擊力，那就是金屬材質(zhì)以及廚房的整體顏色兩方面。細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，設(shè)計(jì)師很少設(shè)計(jì)主色調(diào)較暗的吊柜。整體廚房的色彩應(yīng)以單色調(diào)、淺色系為主，櫥柜不宜使用黑色、深棕色、墨綠色等較暗的顏色，白色、淺灰色或明亮的奶黃色為主要選擇的對(duì)象。
最重要也是最核心的一點(diǎn)恐怕也是老生常談的問(wèn)題，廚房的清潔。廚房的清潔需要很多方面的因素，比如油煙、污漬、水槽的淤泥……解決這些問(wèn)題需要從很多方面著手，比如經(jīng)常做飯的人、廚房中的油煙機(jī)、去污的強(qiáng)力清潔劑等等。個(gè)人認(rèn)為油煙機(jī)還應(yīng)算是廚房的重點(diǎn)，一個(gè)給力的油煙機(jī)可以讓廚房免除油煙的困擾，因?yàn)閺N房墻面和墻頂?shù)挠蜐n大部分都是來(lái)源于做飯時(shí)產(chǎn)生的油煙。
以上全部來(lái)自個(gè)人經(jīng)驗(yàn)之談，如有不對(duì)，望予以指正，呵呵