每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇一
第一段：引言（150字）
天學(xué)是一家知名的廚藝培訓(xùn)學(xué)校，在這里我學(xué)到了許多烹飪的技巧和秘訣。最近，我在天學(xué)學(xué)習(xí)了一道特別的菜品，收獲頗豐。今天我想和大家分享一下，這道菜的烹飪過程以及在制作中的一些心得體會(huì)。
第二段：烹飪技巧的重要性（250字）
在學(xué)習(xí)烹飪的過程中，我深刻認(rèn)識(shí)到烹飪技巧的重要性。一道美味的菜品不僅僅取決于食材的選擇，更需要講究烹飪的方法與手法。比如，這道菜需要選用新鮮的蔬菜，并且要精心處理，保留其原汁原味。在炒菜時(shí)，我還學(xué)會(huì)了掌握火候的重要性，通過不同火候的調(diào)節(jié)，最大程度地保留了菜品的營養(yǎng)。同時(shí)，我還學(xué)會(huì)了配料的搭配和調(diào)味品的使用，使菜品更加豐富多樣。
第三段：細(xì)致入微的烹飪過程（300字）
這道菜的烹飪過程需要細(xì)致入微，無論是切菜還是炒菜，都需要特別注意。菜品的味道來自于細(xì)微處的處理，只有每一個(gè)步驟都把握得當(dāng)，結(jié)果才會(huì)完美無缺。首先，我需要將蔬菜洗凈、切好。正確的切菜方法不僅可以保留營養(yǎng)，還可以讓蔬菜更易入味。接下來，就是掌握炒菜的火候和力度，火候過大會(huì)使菜品變得老而無味，火候過小則無法炒出菜品獨(dú)特的香氣。最后，配料和調(diào)味品的使用也很關(guān)鍵，它們能為菜品增添更多的層次感和口感。
第四段：調(diào)味品的講究（250字）
調(diào)味品是菜品中不可或缺的一部分，正確使用調(diào)味品可以提升菜品的口感與風(fēng)味。對于這道菜來說，我尤其講究了醬油和食鹽的使用。在調(diào)和醬油時(shí)，我深知醬油的味道會(huì)隨著烹飪時(shí)間的增加而減弱，所以我特意在后期進(jìn)行了適量的加醬油。此外，食鹽的使用也需要謹(jǐn)慎，過多的食鹽會(huì)搶走菜品的原味，而過少則讓菜品顯得平淡無味。適量的食鹽會(huì)幫助突出菜品的鮮美，并且平衡菜品中各種調(diào)料的味道。
第五段：總結(jié)與體會(huì)（250字）
通過學(xué)習(xí)和研究，我發(fā)現(xiàn)烹飪不僅僅是簡單的操作，更是一種藝術(shù)。每一個(gè)步驟都需要細(xì)心處理，每一個(gè)味道都需要巧妙調(diào)和。在烹飪的過程中，我發(fā)現(xiàn)自己對食材的認(rèn)識(shí)更加深入，對烹飪技巧的掌握也更加熟練。而隨著不斷練習(xí)，烹飪已經(jīng)成為了我生活的一部分，讓我更加享受美食帶來的快樂。在天學(xué)學(xué)習(xí)的這道菜也讓我明白了堅(jiān)持和努力的重要性。只有不斷嘗試和總結(jié)，才能做出一道道美味佳肴。
總結(jié)（150字）
通過我在天學(xué)學(xué)習(xí)的一道菜，我體會(huì)到了烹飪的技巧和藝術(shù)。每一步驟都需要細(xì)致入微，每一個(gè)調(diào)料都需要恰到好處。同時(shí)，烹飪讓我更好地了解了食材和味道的關(guān)系，也讓我享受到了制作美食的樂趣。在今后的烹飪中，我將堅(jiān)持不懈地努力，追求更高的烹飪境界。天學(xué)給了我發(fā)展的舞臺(tái)，我相信通過自己的努力，我能創(chuàng)造出更多美味的佳肴。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇二
回到家，爸爸媽媽也幫我想，終于我們決定做“五彩繽紛”。
這“五彩繽紛”是我給這道菜起的名字。因?yàn)槲乙郧俺赃^，五顏六色，應(yīng)該是色、香、味俱全的吧！所以，我對這道菜起了這個(gè)名字。
做“五彩繽紛”的材料有玉米粒、青豆、胡蘿卜和貢丸，一大早，我們就買好了菜。
我來到廚房，先把材料都洗干凈，再把胡蘿卜給切成丁，把貢丸對半切開，然后把玉米粒、青豆、胡蘿卜丁和貢丸放在碗里，我要開始燒菜了，心里很激動(dòng)，媽媽站在一邊看著我，不時(shí)地給我指導(dǎo)，這可是我第一次燒，可能她心里也，很激動(dòng)吧。
先把火調(diào)到中火，再往鍋里倒一點(diǎn)油，這油可真不聽話，一到鍋里就不安分地蹦來蹦去，真是太淘氣了！不過，油是燒菜的必須品，要是沒了它，這道菜就一點(diǎn)也不好吃了！
我又把碗里的食材一股腦的放了進(jìn)去，我聽到了“玆玆”的聲音，好像油和食材們問好呢！
炒菜也沒什么難的嘛！就是拿著鍋鏟在鍋?zhàn)永飫?dòng)一動(dòng)，就可以聽見翻炒時(shí)的“沙沙”聲了。
哦，對了，我忘了加水加鹽了！我趕緊加水加鹽，“沙，沙”，我再盒上蓋，等了三分鐘后一盤新鮮的“五彩繽紛出鍋了?？?，有紅色、綠色、肉色，還有金黃色。聞一聞，香氣撲鼻。真可以算是色、香、味俱全了！我迫不及待地嘗了一口，“呀，這真是天底下最好吃的東西！”
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇三
春節(jié)將至，我為了完成老師布置的任務(wù)：跟父母學(xué)做一道菜。于是我便在早上與家人說，并決定炒一道時(shí)蔬—炒菠菜，菠菜是一種十分常見的蔬菜，內(nèi)有十分豐富的維生素，兒時(shí)看的“大力水手”就是吃了這個(gè)才有肌肉的.。菠菜炒是最好吃的，但如想讓它更加好吃，那就再加一樣—大蔥。
向家人討教了做法，再去網(wǎng)上尋查有關(guān)資料，之后我就信誓旦旦的去了廚房。首先清理菠菜，檢查菠菜是否蔫了，菜葉上是否有蛀蟲，再清洗泥土、擇菜，在這里我要糾正一個(gè)誤區(qū)，菠菜根部紅色的不要去，這一段營養(yǎng)價(jià)值十分高。大蔥也按照清理菠菜的方法再切斷，不過大蔥倒是一點(diǎn)就夠了，起到增香、增味的作用，記住只是陪襯。
先倒入適當(dāng)?shù)牟俗延头派z幾段，但生姜絲不要爆焦，之后再把菠菜倒入進(jìn)去翻炒幾下，立刻加入少許的水，再放入大蔥，然后炒一小會(huì)兒（大概三分鐘）放入黃酒少許，放入糖鹽少許，再放一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋，悶一會(huì)，這時(shí)香味就已經(jīng)出來了，但還要再等一會(huì)，等汁水快收干時(shí)放入魚露，沒有的話可以放味精，翻炒，裝盤即可食用。這樣呢一道可口美味、香氣撲鼻的炒菠菜就完成了，別看這簡單，其實(shí)也很不容易，為此我自己先炒了一點(diǎn)點(diǎn)以免最后成品不好吃。菜炒完時(shí)，我也有一種喜悅感和成就感。
在吃飯時(shí)，我也感到了一個(gè)道理“自己做的永遠(yuǎn)好吃”，就算是再難吃的東西只要是自己做的都認(rèn)為好吃因?yàn)樽约和ㄟ^了努力，結(jié)出了成果哪怕不盡人意，也絲毫沒有傷心、氣餒。但我做的菜獲得了別人的認(rèn)可，家人都說好吃，我的內(nèi)心十分高興。
也讓我懂得了道理“努力的人也會(huì)不會(huì)成功，但終究會(huì)有回報(bào)”。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇四
天下的美味美不勝收，最讓我百吃不厭的是——番茄炒蛋。有一天，我去廚房觀察媽媽是怎么做的。首先，媽媽切番茄時(shí)一只手放在西紅柿上，另一只手用菜刀把西紅柿切成一小塊一小塊的。然后，把雞蛋打入一個(gè)小碗里攪拌均勻，放一點(diǎn)鹽，不能太多。等油鍋熱了就把雞蛋放進(jìn)鍋里，等到雞蛋金黃的時(shí)候，再把番茄放進(jìn)去翻炒，用力的壓一壓番茄，就把糖和鹽放進(jìn)去，然后再炒幾下。最后媽媽把菜放在了我的面前，看著那鮮艷的顏色，就好想吃一口。我聞了聞，香極了！
我想給媽媽燒的美味打100分，因?yàn)檫@菜不光美味，還包含著媽媽對我的愛。我的媽媽就像大廚一樣天天給我準(zhǔn)備可口的飯菜，讓我又高又壯，白白胖胖，我想說：“媽媽，我愛你！”
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇五
今年的暑假，因?yàn)橐咔榉磸?，我在家都呆膩了。為了給自己找點(diǎn)樂趣，我決定，今天由我來給家里做飯。
我做的菜是土豆絲炒胡蘿卜青椒絲、牛肉炒青菜以及番茄雞蛋湯，我覺得自己的搭配簡直色香味俱全。
第二道菜是牛肉炒青菜，這是一道揚(yáng)州人都會(huì)的家常菜，我今天便來挑戰(zhàn)一下，首先在熱鍋中依次放入辣椒醬，生抽和生姜片，等到小廚房充滿香氣時(shí)把牛肉倒進(jìn)鍋內(nèi)，大約五分鐘后，再將洗干凈切成小段的嫩青菜和牛肉一起煮，待到小青菜稍微變色就?；稹：昧?，這第二道菜也大功告成了。
最后一個(gè)那自然是番茄雞蛋湯啦。先將番茄洗凈切成片狀，然后在熱鍋里加入清水，這時(shí)放入番茄，看著番茄在鍋里一點(diǎn)點(diǎn)的融化，清水也逐漸變成誘人的紅色，我拿起雞蛋對著鐵鍋一敲，將順勢流下的蛋液帶入鍋中，在鍋鏟的攪拌下，蛋液在鍋中形成了一個(gè)個(gè)蛋花，于是這最后的湯也做好了。
雖然在我做菜的過程中手忙腳亂，有時(shí)候甚至要求助于媽媽，但是結(jié)果是好的。通過這次做菜我真是體會(huì)到做母親的不容易，而這頓午飯也變得非常美味。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇六
中午太陽高高掛在天空中，陽光明媚，天氣正好。擺好食材開始制作炸蝦!為了追求新鮮，買了幾只活蝦，但處理起來是個(gè)問題。望著水池里還在亂跳的蝦，心里不禁害怕，只敢用漏勺撈出幾只蝦來放在水池外面，希望它們可以自然死亡，但這樣太慢了，我不得不尋求婆婆的幫助。
開始制作：鮮蝦備用，雞蛋，面包糠備用，將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝?nèi)テぃ舫鑫r線，接著在蝦肚子上輕劃幾刀，處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒腌制再將腌好的蝦依次裹上面糊，面糊要提前調(diào)制，不能太稀也不能太過于濃稠，雞蛋液，再裹上面包糠鍋中放植物油，我不知道該用多少用，就隨意拿出了一個(gè)小鍋，倒上了滿滿一鍋的油，但爸爸見后，急忙阻止我開火，我覺得爸爸很是奇怪，待解釋后我才明白：如果油過多會(huì)溢出來，引發(fā)火災(zāi)，甚至爆炸，于是我拿來一口大鍋，把油到進(jìn)去，待油熱后，放入蝦，最后炸至金黃色，可惜前面我沒有掌控好火候，炸糊了幾個(gè)，撈出擺盤，食用時(shí)搭配自己喜歡的蘸醬。
我夾起一只炸蝦放入嘴中，雖然炸糊了但面包糠更加的酥脆，入口先是面包糠的那一股獨(dú)特的奶香味兒，然后再是里面蝦肉的鮮香，回味時(shí)會(huì)有一絲的甜味兒，吃完一個(gè)還想吃第二個(gè)，即使沒有外面做的美味，但心里卻被滿滿的成就感所包圍，不禁想要去吹噓一番。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇七
再進(jìn)入八班不久，謝老師就宣布給我們一個(gè)任務(wù)，讓我們每人每月學(xué)會(huì)一道菜，這便使我們興沖沖的開始準(zhǔn)備了。我盼星星盼月亮，讓我大顯身手的時(shí)刻到了。
平時(shí)除了幫媽媽打掃衛(wèi)生，就很難動(dòng)彈，別提做飯了，就連多走一小步都不肯，謝老師布置了這項(xiàng)作業(yè)，不完成的話，怕老師以家訪的形式來品嘗我的美食，如果不做，那不就尷尬了嗎？但要是做了就會(huì)很麻煩，要先洗菜，切菜，炒菜，唉，想想都可怕，不怕一萬，就怕萬一不說了，再懶也得動(dòng)。
今天做的是韓式拌飯，首先要把大米洗兩遍，在電飯煲上蒸，豆芽洗好，再用果皮刀把紅蘿卜的表皮削掉，放一旁備用，在從冰箱里拿出蛤蜊，用鹽水泡一下，再用熱水滾燙一遍，再煮的時(shí)候我們要把小米椒，辣椒，辣椒，生抽，小辣椒，豆瓣醬，香葉準(zhǔn)備好，過一會(huì)兒用漏勺把蛤蜊撈出，然后用冷水過濾，把蛤蜊殼去掉，只剩里面的肉，好了，開炒！先把油倒上，等油熱了以后把準(zhǔn)備好的料一一放入進(jìn)行翻炒，再把蛤蜊肉，紅蘿卜絲，豆芽放進(jìn)去炒熟，沒錯(cuò)，也就是最關(guān)鍵的一刻，把米飯盛到碗里，然后用勺子壓實(shí)，在進(jìn)行脫模，也就是把圓狀米飯?jiān)倏鄣奖P子里，把剛剛炒好的菜澆到米飯上，在頂端放一個(gè)蛤蜊殼，完美?？吹轿业耐昝雷髌?，媽媽說：你的廚藝可以開一家餐館了，再得到爸爸媽媽的夸獎(jiǎng)后，我更加熱愛做飯了。
飯是做好了，可我整個(gè)人都要累虛脫了，我終于能體會(huì)到媽媽每天為我們一日三餐的淚累，讓我想到了一首詩：鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐？粒粒皆辛苦。
也能讓我聯(lián)想到農(nóng)民伯伯的辛苦，更讓我深刻的去理解《憫農(nóng)》這首詩。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇八
什么？要做飯？自己做？你以為我怕了，其實(shí)我求之不得呢！因?yàn)槲铱墒恰寮墢N師，今天終于可以露一手了！額，好吧，剛剛說的不光你們不信，就連我自己也不信！算了，不廢話了，搏一搏，單車變摩托！
媽媽看我一副沒底氣的樣子，決定教我做個(gè)簡單的雞蛋腦，我心中暗喜，戲沒白演！第一步準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋和一個(gè)碗，第二步把雞蛋打在里面，我二話不說直接用鐵錘砸向雞蛋，但結(jié)果是濺了媽媽一身，她一拳打在我腦袋上，差點(diǎn)把我打傻了。經(jīng)過這次教訓(xùn)，我開始認(rèn)真“工作”。雞蛋很快打開了，我拿起筷子開始攪拌，不停地?cái)嚢?，手都累麻了，可媽媽說還得等一會(huì)兒！我給自己打了無數(shù)個(gè)氣，終于讓所有的蛋清跟蛋黃融合得天衣無縫，媽媽這才讓我把雞蛋倒放到鍋里。蒸十分鐘，記得要開小火，不然蒸出來的雞蛋腦就會(huì)滿身窟窿，口感差勁。
出鍋啦，出鍋啦！我正想品嘗我做的“全世界獨(dú)一無二雞蛋腦”時(shí)，媽媽卻把我攔了下來，不會(huì)吧？難道還會(huì)有第五步，第十步等著我嗎？哦，原來媽媽想給我澆點(diǎn)香油，味道更好！
啊，好吃，好吃，看到這里的你一定很饞，那還不趕緊去做屬于自己的雞蛋腦，如果你在制作過程中感到無聊的話，那就請喊出我們的口號：“加油，雞蛋腦！”
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇九
干鍋雞翅是川菜，也是我最喜歡的菜肴之一。
干鍋雞翅的味道好不說，看相也非常吸引人。白色的藕和綠色的芹菜浸在紅色的湯里，一塊塊金黃色雞翅伴著辣椒散落其間，真是令我垂涎三尺??！
干鍋雞翅的做法并不簡單。要先提前準(zhǔn)備好雞翅、香菜、大蔥、老姜、蒜、火鍋底料、藕、芹菜、干辣椒、冰糖、鹽和生抽。干鍋雞翅的步驟是這樣的：先把雞翅對半剁開，大蔥一部分切段、一部分切蔥花。姜切片，蒜弄成蒜瓣。藕切成片。再把鍋里放適當(dāng)?shù)挠停欠诺藉伬锇璩椿_，然后把雞翅丟進(jìn)去炒、煎。把姜片、蒜、兩個(gè)蔥段丟進(jìn)去炒。把雞翅表面煎到微焦，然后放入大約一百克（喜歡吃辣的朋友可以多放）火鍋底料，把火鍋底料均勻地化開。再放入適量的'辣椒（根據(jù)個(gè)人口味）拌炒開，用小火煮10-15分鐘，然后倒入一點(diǎn)點(diǎn)生抽，不要太多，只是用來增加鮮味。加入醬油，但是不要倒太多，太多做出來的雞和蔬菜看相不好看。再放入鹽，調(diào)好咸淡，藕片丟進(jìn)去煮，芹菜放進(jìn)去。最后把蔬菜煮入味，放入蔥花和香菜就大功告成了。
吃干鍋雞翅時(shí)我喜歡先舔一下雞翅，讓它先刺激一下我的味覺。然后再咬一口，慢慢地咀嚼雞翅蘊(yùn)含的味道。
有一天我吃干鍋雞翅太急，咬雞翅的時(shí)候一下子咬了下去，結(jié)果湯撒的我衣服上全是雞翅湯，弄得我苦笑不得。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇十
今天我為大家推薦一道菜，也是我家常吃的一道菜，叫“黃瓜炒雞蛋”。
我的第一步是打雞蛋，別看打雞蛋是個(gè)小事，也不容易，先把雞蛋磕個(gè)小孔，用手從小孔中間掰開，把雞蛋打到碗里，用筷子攪拌雞蛋。第二步，切黃瓜，把黃瓜洗干凈，用刀斜著一片片均勻的切成片。準(zhǔn)備工作完成，開始炒菜，先把鍋里放油，倒進(jìn)雞蛋進(jìn)行炒，炒熟雞蛋盛到盤里，再炒黃瓜，把黃瓜炒焉倒進(jìn)雞蛋，再翻炒幾下放點(diǎn)鹽，再翻幾下就可以了。今天雖然我發(fā)燒，可還做出了這道好吃的菜。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇十一
無錫有許多名吃。我覺得小籠包是美食一絕。
味道鮮美的小籠包吸引了無數(shù)的中外美食愛好者。不要說吃了，看著就是一種美的享受。瞧，熱氣騰騰，雪白晶亮的小籠包端上來了。白瓷盤里的小籠包就像一朵朵豐滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的白菊。在你仔細(xì)數(shù)著纖巧勻稱的“花瓣”時(shí)，忽然發(fā)現(xiàn)飽滿的“小燈籠”里隱約可見紅色湯汁在搖動(dòng)。這皮薄如紙、晶亮剔透，吹彈就破的皮很柔滑，有韌勁，絕不會(huì)輕易破餡。
對著一只只玲瓏可愛的小籠包，你可千萬不要急著下口，否則不但品嘗不到美味的湯汁，還會(huì)被熱熱濃濃的湯汁濺一身。你應(yīng)該細(xì)細(xì)地咬上一小口，濃醇的湯汁立即噴涌而出，整個(gè)口腔都彌漫著芳醇的鮮香。當(dāng)你徐徐地咽下微甜的醬香濃汁后，不僅唇齒留香，鼻端也縈繞著香味。水晶一樣的面皮嚼勁十足，肉餡甜咸適中、鮮美可口、軟嫩彈牙，讓全身的每一個(gè)毛孔都叫囂著要品嘗這舌尖上的美味。
看了我的介紹，相信你早就坐不住了吧，快來無錫吃小籠包！
粽子，美食極品
中國的傳統(tǒng)節(jié)日很多，我卻最愛端午節(jié)——粽子是我最愛的美味。
端午節(jié)是我外婆大顯身手的機(jī)會(huì)。瞧，各式各樣的碧綠粽子堆滿桌子：三角粽、獨(dú)角粽、方形粽、小腳粽、枕頭粽??外婆包五花八門的粽子原因是每種粽子的松緊度不一，應(yīng)該配合不同餡料的口感。
我隆重推出自己最愛吃的肉粽，它的外形簡潔而奇特——四面都是三角形。粽子的表面呈暗綠色，有一層朦朧的光澤。我拿起粽子在鼻端，清香中透著醬香，摻雜著肉香。這清淡和濃郁完美的結(jié)合，讓我迫不及待地解開繩子，剝?nèi)ヴ杖~。啊，晶瑩潤澤的棕黃色金字塔端坐在墨綠色的大地上。仔細(xì)看，光滑明亮的粽面上，粒粒飽滿剔透的小水晶在閃耀。誰還能忍?。课摇鞍琛币淮罂?，粘稠、軟糯滯留在牙齒、舌尖、唇畔；清香、醬香、肉香從口腔溢向鼻子，蔓延到全身，真舒爽呀。我立刻大嚼起來，柔軟潤滑、細(xì)嫩黏連的感覺，讓人覺得是調(diào)皮的粽子在齒頰間流連忘返。潔白如玉的肥肉入口即化，一點(diǎn)也不讓人覺得油膩，暗褐色的瘦肉很有嚼勁，讓人在不斷咀嚼中品出干純之香。一只粽子吃完，齒頰留香，回味甘甜，香氣久久不會(huì)散去。
我外婆繼承了祖先的聰明能干，她包的豆沙、蛋黃、雜糧等各種粽子都非常美味。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇十二
今天是周末，我坐在沙發(fā)上，腦袋里突然冒出一個(gè)想法：我要不要向媽媽學(xué)習(xí)做一道菜呢？反正現(xiàn)在已經(jīng)十點(diǎn)多了，離中午也不遠(yuǎn)了。
說到這兒，我毫不猶豫的跑到了廚房，媽媽正在這兒洗碗?yún)?。“媽媽今天你教我做一道菜可以嗎？”我期待的說，“你呀，怎么突然想起來這個(gè)了？你都這么大了，教教你做飯也是應(yīng)該的了?！眿寢屚Ｖ瓜词掷锏耐胝f，“太好了，你教我做什么呢？”
“今天……就教你做番茄炒雞蛋吧，這是你最喜歡吃的。”
“好耶！”
開始了！我照著媽媽的說法先找來兩個(gè)番茄，兩個(gè)雞蛋，半勺鹽，半勺味精，一小碗蔥花。
先把番茄放到水池里洗凈，然后把番茄切成小塊兒?？粗涯菨鉂獾闹?，我忍不住吞了吞口水，“你瞧你，這塊番茄還沒切呢，就開始流口水了?！眿寢尦靶ξ艺f，“哼，你別嘲笑我，我肯定能做好的。”我生氣了。
切好番茄后，我把煤氣開開，往鍋里倒了一些油，然后又把番茄放進(jìn)去，先炒一會(huì)兒。炒了大概三四分鐘，我又把雞蛋放進(jìn)去。再炒一會(huì)兒，然后把半勺鹽和半勺味精都放進(jìn)去。攪勻，最后我把蔥花都撒了進(jìn)去。“哎呦喂，你會(huì)做吶，不過你做的好像有點(diǎn)太黏了。”媽媽出乎意料的說道。
“啊？做的不是挺好的嗎？”
“你看看你做的，雞蛋都炒糊了。”
“哼，我下次再努力么，不就是把雞蛋炒糊了嘛——”我拖著長腔說道。
我把這道菜盛了出來，我讓媽媽嘗了一口，他說味道還行，就是雞蛋炒糊了，西紅柿炒的很好。
我自己又嘗了一口，啊，酸中帶甜，一股酸汁直往我心里涌，有說不出的味道。這大概是我由史以來做的最滿意的一道菜了。
經(jīng)過今天這個(gè)做菜以后，我知道不能再把雞蛋炒糊了。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇十三
一天，媽媽在廚房煎雞蛋，香濃的味道飄來，我吸了吸鼻子，趕緊跑過去，讓媽媽夾了一口給我。
嗯，真好吃！媽媽讓我也學(xué)學(xué)煎雞蛋吧。
好呀，那你就先學(xué)煎荷包蛋吧。
我高興得跳了起來，說干就干！在媽媽的引導(dǎo)下，我先點(diǎn)著了液化氣，在鍋里滴上幾滴油，等油熱了，啪，我把雞蛋在鍋沿用力一敲，雞蛋立刻頭破血流。透明的蛋清和蛋黃寶寶一下子滑進(jìn)了熱鍋中。
吱吱，雞蛋在鍋里鼓起來了，貪婪的吸著金色的油。看情況因該翻面了吧？于是我小心翼翼地用鍋鏟慢慢地雞蛋翻過來。天，這是什么呀？想象中金燦爛的背面，盡然是黑臉老爺爺焦了。更糟糕的會(huì)在后面呢，啪，淘氣包油點(diǎn)兒跳到我的手背上，那個(gè)湯呀！差點(diǎn)把鍋鏟都扔地上了。媽媽也慌了一下，連忙看了一下我的小手，還好，沒事，繼續(xù)吧看樣子差不多可以裝盤咯。
媽媽你快嘗嘗，我心花怒放地拿著自己第一次煎的蛋，迫不及待的想讓媽媽點(diǎn)評一下。不錯(cuò)，媽媽吃了一口后說。真的嗎？我連忙吃了一口，味道淡淡的，呀！忘放鹽了。不過，我還是津津有味的`把蛋吃光光了，因?yàn)檫@是我初學(xué)的成果。淡也好，焦也好，吃起來都是美味的。
我相信我會(huì)越做越好的。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇十四
在星期六的上午，我給爸爸媽媽做了一個(gè)一道菜，名字叫“金飯袋”。
原材料的準(zhǔn)備很簡單，只需要胡蘿卜、青豆、甜玉米、木耳和蝦。我很快將這些物品切成了指頭大小的小丁。這些小丁的顏色非常好看，花花綠綠的。
緊接著，就到了關(guān)鍵步驟了，那就是炒制米飯。我把油倒入了鍋中，感到油熱后，倒入蔥花，炒香。接著，我將胡蘿卜倒入鍋中，炒制透明。接下來，就該“主角”出場了。我將米飯倒入鍋中，飛快地炒起來，過一會(huì)兒后，再將剩余材料加入，翻炒至熟即可。最后，再以個(gè)人喜好，加入胡椒粉等，“餡料”就準(zhǔn)備好了。
接下來，就要準(zhǔn)備蛋皮了?？蓜e小看這個(gè)步驟，這道飯的美觀程度全靠它了。我把雞蛋打在碗中后，認(rèn)真地?cái)嚢杵饋怼Ｔ诖虺傻耙汉?，我又加了些水淀粉，就開始攤蛋皮。這事可是個(gè)技術(shù)活。蛋液到下去，我想讓它變成一個(gè)圓形，可它總是不聽使喚。我端著鍋，上下左右地不停變換方向，累得氣喘噓噓，才得以弄完。
最后，就是扎口了。我用勺子將炒飯放到蛋皮中央，攏起蛋皮，用燙過的韭菜扎住口，就好了。
我細(xì)細(xì)打量了一下，哇，真漂亮??！一個(gè)個(gè)金色的飯袋，整齊地碼在盤子中央，周圍還點(diǎn)綴著小西紅柿和香菜。嗯，不錯(cuò)，一看就讓人有食欲。
接下來，就是讓爸爸媽媽品嘗了。我懷著忐忑不安的心，等著爸媽發(fā)話?！班?，不錯(cuò)，好吃！”媽媽說。我吊著的'心放松了一些。“還不錯(cuò)，與上次相比，大有長進(jìn)！”爸爸說?！昂簦瑖?biāo)牢伊?，讓我也來一個(gè)吧?！蔽艺f著，拿起一個(gè)飯袋，送進(jìn)嘴中。真不錯(cuò)，米飯里夾雜著各種滋味，再加上蛋皮，更好吃了。
“耶，我成功了！”我歡呼一聲。同時(shí)，我也懂得了：付出就會(huì)有回報(bào)，收獲一定是在辛苦勞動(dòng)后得來的。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇一
第一段：引言（150字）
天學(xué)是一家知名的廚藝培訓(xùn)學(xué)校，在這里我學(xué)到了許多烹飪的技巧和秘訣。最近，我在天學(xué)學(xué)習(xí)了一道特別的菜品，收獲頗豐。今天我想和大家分享一下，這道菜的烹飪過程以及在制作中的一些心得體會(huì)。
第二段：烹飪技巧的重要性（250字）
在學(xué)習(xí)烹飪的過程中，我深刻認(rèn)識(shí)到烹飪技巧的重要性。一道美味的菜品不僅僅取決于食材的選擇，更需要講究烹飪的方法與手法。比如，這道菜需要選用新鮮的蔬菜，并且要精心處理，保留其原汁原味。在炒菜時(shí)，我還學(xué)會(huì)了掌握火候的重要性，通過不同火候的調(diào)節(jié)，最大程度地保留了菜品的營養(yǎng)。同時(shí)，我還學(xué)會(huì)了配料的搭配和調(diào)味品的使用，使菜品更加豐富多樣。
第三段：細(xì)致入微的烹飪過程（300字）
這道菜的烹飪過程需要細(xì)致入微，無論是切菜還是炒菜，都需要特別注意。菜品的味道來自于細(xì)微處的處理，只有每一個(gè)步驟都把握得當(dāng)，結(jié)果才會(huì)完美無缺。首先，我需要將蔬菜洗凈、切好。正確的切菜方法不僅可以保留營養(yǎng)，還可以讓蔬菜更易入味。接下來，就是掌握炒菜的火候和力度，火候過大會(huì)使菜品變得老而無味，火候過小則無法炒出菜品獨(dú)特的香氣。最后，配料和調(diào)味品的使用也很關(guān)鍵，它們能為菜品增添更多的層次感和口感。
第四段：調(diào)味品的講究（250字）
調(diào)味品是菜品中不可或缺的一部分，正確使用調(diào)味品可以提升菜品的口感與風(fēng)味。對于這道菜來說，我尤其講究了醬油和食鹽的使用。在調(diào)和醬油時(shí)，我深知醬油的味道會(huì)隨著烹飪時(shí)間的增加而減弱，所以我特意在后期進(jìn)行了適量的加醬油。此外，食鹽的使用也需要謹(jǐn)慎，過多的食鹽會(huì)搶走菜品的原味，而過少則讓菜品顯得平淡無味。適量的食鹽會(huì)幫助突出菜品的鮮美，并且平衡菜品中各種調(diào)料的味道。
第五段：總結(jié)與體會(huì)（250字）
通過學(xué)習(xí)和研究，我發(fā)現(xiàn)烹飪不僅僅是簡單的操作，更是一種藝術(shù)。每一個(gè)步驟都需要細(xì)心處理，每一個(gè)味道都需要巧妙調(diào)和。在烹飪的過程中，我發(fā)現(xiàn)自己對食材的認(rèn)識(shí)更加深入，對烹飪技巧的掌握也更加熟練。而隨著不斷練習(xí)，烹飪已經(jīng)成為了我生活的一部分，讓我更加享受美食帶來的快樂。在天學(xué)學(xué)習(xí)的這道菜也讓我明白了堅(jiān)持和努力的重要性。只有不斷嘗試和總結(jié)，才能做出一道道美味佳肴。
總結(jié)（150字）
通過我在天學(xué)學(xué)習(xí)的一道菜，我體會(huì)到了烹飪的技巧和藝術(shù)。每一步驟都需要細(xì)致入微，每一個(gè)調(diào)料都需要恰到好處。同時(shí)，烹飪讓我更好地了解了食材和味道的關(guān)系，也讓我享受到了制作美食的樂趣。在今后的烹飪中，我將堅(jiān)持不懈地努力，追求更高的烹飪境界。天學(xué)給了我發(fā)展的舞臺(tái)，我相信通過自己的努力，我能創(chuàng)造出更多美味的佳肴。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇二
回到家，爸爸媽媽也幫我想，終于我們決定做“五彩繽紛”。
這“五彩繽紛”是我給這道菜起的名字。因?yàn)槲乙郧俺赃^，五顏六色，應(yīng)該是色、香、味俱全的吧！所以，我對這道菜起了這個(gè)名字。
做“五彩繽紛”的材料有玉米粒、青豆、胡蘿卜和貢丸，一大早，我們就買好了菜。
我來到廚房，先把材料都洗干凈，再把胡蘿卜給切成丁，把貢丸對半切開，然后把玉米粒、青豆、胡蘿卜丁和貢丸放在碗里，我要開始燒菜了，心里很激動(dòng)，媽媽站在一邊看著我，不時(shí)地給我指導(dǎo)，這可是我第一次燒，可能她心里也，很激動(dòng)吧。
先把火調(diào)到中火，再往鍋里倒一點(diǎn)油，這油可真不聽話，一到鍋里就不安分地蹦來蹦去，真是太淘氣了！不過，油是燒菜的必須品，要是沒了它，這道菜就一點(diǎn)也不好吃了！
我又把碗里的食材一股腦的放了進(jìn)去，我聽到了“玆玆”的聲音，好像油和食材們問好呢！
炒菜也沒什么難的嘛！就是拿著鍋鏟在鍋?zhàn)永飫?dòng)一動(dòng)，就可以聽見翻炒時(shí)的“沙沙”聲了。
哦，對了，我忘了加水加鹽了！我趕緊加水加鹽，“沙，沙”，我再盒上蓋，等了三分鐘后一盤新鮮的“五彩繽紛出鍋了?？?，有紅色、綠色、肉色，還有金黃色。聞一聞，香氣撲鼻。真可以算是色、香、味俱全了！我迫不及待地嘗了一口，“呀，這真是天底下最好吃的東西！”
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇三
春節(jié)將至，我為了完成老師布置的任務(wù)：跟父母學(xué)做一道菜。于是我便在早上與家人說，并決定炒一道時(shí)蔬—炒菠菜，菠菜是一種十分常見的蔬菜，內(nèi)有十分豐富的維生素，兒時(shí)看的“大力水手”就是吃了這個(gè)才有肌肉的.。菠菜炒是最好吃的，但如想讓它更加好吃，那就再加一樣—大蔥。
向家人討教了做法，再去網(wǎng)上尋查有關(guān)資料，之后我就信誓旦旦的去了廚房。首先清理菠菜，檢查菠菜是否蔫了，菜葉上是否有蛀蟲，再清洗泥土、擇菜，在這里我要糾正一個(gè)誤區(qū)，菠菜根部紅色的不要去，這一段營養(yǎng)價(jià)值十分高。大蔥也按照清理菠菜的方法再切斷，不過大蔥倒是一點(diǎn)就夠了，起到增香、增味的作用，記住只是陪襯。
先倒入適當(dāng)?shù)牟俗延头派z幾段，但生姜絲不要爆焦，之后再把菠菜倒入進(jìn)去翻炒幾下，立刻加入少許的水，再放入大蔥，然后炒一小會(huì)兒（大概三分鐘）放入黃酒少許，放入糖鹽少許，再放一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋，悶一會(huì)，這時(shí)香味就已經(jīng)出來了，但還要再等一會(huì)，等汁水快收干時(shí)放入魚露，沒有的話可以放味精，翻炒，裝盤即可食用。這樣呢一道可口美味、香氣撲鼻的炒菠菜就完成了，別看這簡單，其實(shí)也很不容易，為此我自己先炒了一點(diǎn)點(diǎn)以免最后成品不好吃。菜炒完時(shí)，我也有一種喜悅感和成就感。
在吃飯時(shí)，我也感到了一個(gè)道理“自己做的永遠(yuǎn)好吃”，就算是再難吃的東西只要是自己做的都認(rèn)為好吃因?yàn)樽约和ㄟ^了努力，結(jié)出了成果哪怕不盡人意，也絲毫沒有傷心、氣餒。但我做的菜獲得了別人的認(rèn)可，家人都說好吃，我的內(nèi)心十分高興。
也讓我懂得了道理“努力的人也會(huì)不會(huì)成功，但終究會(huì)有回報(bào)”。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇四
天下的美味美不勝收，最讓我百吃不厭的是——番茄炒蛋。有一天，我去廚房觀察媽媽是怎么做的。首先，媽媽切番茄時(shí)一只手放在西紅柿上，另一只手用菜刀把西紅柿切成一小塊一小塊的。然后，把雞蛋打入一個(gè)小碗里攪拌均勻，放一點(diǎn)鹽，不能太多。等油鍋熱了就把雞蛋放進(jìn)鍋里，等到雞蛋金黃的時(shí)候，再把番茄放進(jìn)去翻炒，用力的壓一壓番茄，就把糖和鹽放進(jìn)去，然后再炒幾下。最后媽媽把菜放在了我的面前，看著那鮮艷的顏色，就好想吃一口。我聞了聞，香極了！
我想給媽媽燒的美味打100分，因?yàn)檫@菜不光美味，還包含著媽媽對我的愛。我的媽媽就像大廚一樣天天給我準(zhǔn)備可口的飯菜，讓我又高又壯，白白胖胖，我想說：“媽媽，我愛你！”
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇五
今年的暑假，因?yàn)橐咔榉磸?，我在家都呆膩了。為了給自己找點(diǎn)樂趣，我決定，今天由我來給家里做飯。
我做的菜是土豆絲炒胡蘿卜青椒絲、牛肉炒青菜以及番茄雞蛋湯，我覺得自己的搭配簡直色香味俱全。
第二道菜是牛肉炒青菜，這是一道揚(yáng)州人都會(huì)的家常菜，我今天便來挑戰(zhàn)一下，首先在熱鍋中依次放入辣椒醬，生抽和生姜片，等到小廚房充滿香氣時(shí)把牛肉倒進(jìn)鍋內(nèi)，大約五分鐘后，再將洗干凈切成小段的嫩青菜和牛肉一起煮，待到小青菜稍微變色就?；稹：昧?，這第二道菜也大功告成了。
最后一個(gè)那自然是番茄雞蛋湯啦。先將番茄洗凈切成片狀，然后在熱鍋里加入清水，這時(shí)放入番茄，看著番茄在鍋里一點(diǎn)點(diǎn)的融化，清水也逐漸變成誘人的紅色，我拿起雞蛋對著鐵鍋一敲，將順勢流下的蛋液帶入鍋中，在鍋鏟的攪拌下，蛋液在鍋中形成了一個(gè)個(gè)蛋花，于是這最后的湯也做好了。
雖然在我做菜的過程中手忙腳亂，有時(shí)候甚至要求助于媽媽，但是結(jié)果是好的。通過這次做菜我真是體會(huì)到做母親的不容易，而這頓午飯也變得非常美味。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇六
中午太陽高高掛在天空中，陽光明媚，天氣正好。擺好食材開始制作炸蝦!為了追求新鮮，買了幾只活蝦，但處理起來是個(gè)問題。望著水池里還在亂跳的蝦，心里不禁害怕，只敢用漏勺撈出幾只蝦來放在水池外面，希望它們可以自然死亡，但這樣太慢了，我不得不尋求婆婆的幫助。
開始制作：鮮蝦備用，雞蛋，面包糠備用，將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝?nèi)テぃ舫鑫r線，接著在蝦肚子上輕劃幾刀，處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒腌制再將腌好的蝦依次裹上面糊，面糊要提前調(diào)制，不能太稀也不能太過于濃稠，雞蛋液，再裹上面包糠鍋中放植物油，我不知道該用多少用，就隨意拿出了一個(gè)小鍋，倒上了滿滿一鍋的油，但爸爸見后，急忙阻止我開火，我覺得爸爸很是奇怪，待解釋后我才明白：如果油過多會(huì)溢出來，引發(fā)火災(zāi)，甚至爆炸，于是我拿來一口大鍋，把油到進(jìn)去，待油熱后，放入蝦，最后炸至金黃色，可惜前面我沒有掌控好火候，炸糊了幾個(gè)，撈出擺盤，食用時(shí)搭配自己喜歡的蘸醬。
我夾起一只炸蝦放入嘴中，雖然炸糊了但面包糠更加的酥脆，入口先是面包糠的那一股獨(dú)特的奶香味兒，然后再是里面蝦肉的鮮香，回味時(shí)會(huì)有一絲的甜味兒，吃完一個(gè)還想吃第二個(gè)，即使沒有外面做的美味，但心里卻被滿滿的成就感所包圍，不禁想要去吹噓一番。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇七
再進(jìn)入八班不久，謝老師就宣布給我們一個(gè)任務(wù)，讓我們每人每月學(xué)會(huì)一道菜，這便使我們興沖沖的開始準(zhǔn)備了。我盼星星盼月亮，讓我大顯身手的時(shí)刻到了。
平時(shí)除了幫媽媽打掃衛(wèi)生，就很難動(dòng)彈，別提做飯了，就連多走一小步都不肯，謝老師布置了這項(xiàng)作業(yè)，不完成的話，怕老師以家訪的形式來品嘗我的美食，如果不做，那不就尷尬了嗎？但要是做了就會(huì)很麻煩，要先洗菜，切菜，炒菜，唉，想想都可怕，不怕一萬，就怕萬一不說了，再懶也得動(dòng)。
今天做的是韓式拌飯，首先要把大米洗兩遍，在電飯煲上蒸，豆芽洗好，再用果皮刀把紅蘿卜的表皮削掉，放一旁備用，在從冰箱里拿出蛤蜊，用鹽水泡一下，再用熱水滾燙一遍，再煮的時(shí)候我們要把小米椒，辣椒，辣椒，生抽，小辣椒，豆瓣醬，香葉準(zhǔn)備好，過一會(huì)兒用漏勺把蛤蜊撈出，然后用冷水過濾，把蛤蜊殼去掉，只剩里面的肉，好了，開炒！先把油倒上，等油熱了以后把準(zhǔn)備好的料一一放入進(jìn)行翻炒，再把蛤蜊肉，紅蘿卜絲，豆芽放進(jìn)去炒熟，沒錯(cuò)，也就是最關(guān)鍵的一刻，把米飯盛到碗里，然后用勺子壓實(shí)，在進(jìn)行脫模，也就是把圓狀米飯?jiān)倏鄣奖P子里，把剛剛炒好的菜澆到米飯上，在頂端放一個(gè)蛤蜊殼，完美?？吹轿业耐昝雷髌?，媽媽說：你的廚藝可以開一家餐館了，再得到爸爸媽媽的夸獎(jiǎng)后，我更加熱愛做飯了。
飯是做好了，可我整個(gè)人都要累虛脫了，我終于能體會(huì)到媽媽每天為我們一日三餐的淚累，讓我想到了一首詩：鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐？粒粒皆辛苦。
也能讓我聯(lián)想到農(nóng)民伯伯的辛苦，更讓我深刻的去理解《憫農(nóng)》這首詩。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇八
什么？要做飯？自己做？你以為我怕了，其實(shí)我求之不得呢！因?yàn)槲铱墒恰寮墢N師，今天終于可以露一手了！額，好吧，剛剛說的不光你們不信，就連我自己也不信！算了，不廢話了，搏一搏，單車變摩托！
媽媽看我一副沒底氣的樣子，決定教我做個(gè)簡單的雞蛋腦，我心中暗喜，戲沒白演！第一步準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋和一個(gè)碗，第二步把雞蛋打在里面，我二話不說直接用鐵錘砸向雞蛋，但結(jié)果是濺了媽媽一身，她一拳打在我腦袋上，差點(diǎn)把我打傻了。經(jīng)過這次教訓(xùn)，我開始認(rèn)真“工作”。雞蛋很快打開了，我拿起筷子開始攪拌，不停地?cái)嚢?，手都累麻了，可媽媽說還得等一會(huì)兒！我給自己打了無數(shù)個(gè)氣，終于讓所有的蛋清跟蛋黃融合得天衣無縫，媽媽這才讓我把雞蛋倒放到鍋里。蒸十分鐘，記得要開小火，不然蒸出來的雞蛋腦就會(huì)滿身窟窿，口感差勁。
出鍋啦，出鍋啦！我正想品嘗我做的“全世界獨(dú)一無二雞蛋腦”時(shí)，媽媽卻把我攔了下來，不會(huì)吧？難道還會(huì)有第五步，第十步等著我嗎？哦，原來媽媽想給我澆點(diǎn)香油，味道更好！
啊，好吃，好吃，看到這里的你一定很饞，那還不趕緊去做屬于自己的雞蛋腦，如果你在制作過程中感到無聊的話，那就請喊出我們的口號：“加油，雞蛋腦！”
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇九
干鍋雞翅是川菜，也是我最喜歡的菜肴之一。
干鍋雞翅的味道好不說，看相也非常吸引人。白色的藕和綠色的芹菜浸在紅色的湯里，一塊塊金黃色雞翅伴著辣椒散落其間，真是令我垂涎三尺??！
干鍋雞翅的做法并不簡單。要先提前準(zhǔn)備好雞翅、香菜、大蔥、老姜、蒜、火鍋底料、藕、芹菜、干辣椒、冰糖、鹽和生抽。干鍋雞翅的步驟是這樣的：先把雞翅對半剁開，大蔥一部分切段、一部分切蔥花。姜切片，蒜弄成蒜瓣。藕切成片。再把鍋里放適當(dāng)?shù)挠停欠诺藉伬锇璩椿_，然后把雞翅丟進(jìn)去炒、煎。把姜片、蒜、兩個(gè)蔥段丟進(jìn)去炒。把雞翅表面煎到微焦，然后放入大約一百克（喜歡吃辣的朋友可以多放）火鍋底料，把火鍋底料均勻地化開。再放入適量的'辣椒（根據(jù)個(gè)人口味）拌炒開，用小火煮10-15分鐘，然后倒入一點(diǎn)點(diǎn)生抽，不要太多，只是用來增加鮮味。加入醬油，但是不要倒太多，太多做出來的雞和蔬菜看相不好看。再放入鹽，調(diào)好咸淡，藕片丟進(jìn)去煮，芹菜放進(jìn)去。最后把蔬菜煮入味，放入蔥花和香菜就大功告成了。
吃干鍋雞翅時(shí)我喜歡先舔一下雞翅，讓它先刺激一下我的味覺。然后再咬一口，慢慢地咀嚼雞翅蘊(yùn)含的味道。
有一天我吃干鍋雞翅太急，咬雞翅的時(shí)候一下子咬了下去，結(jié)果湯撒的我衣服上全是雞翅湯，弄得我苦笑不得。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇十
今天我為大家推薦一道菜，也是我家常吃的一道菜，叫“黃瓜炒雞蛋”。
我的第一步是打雞蛋，別看打雞蛋是個(gè)小事，也不容易，先把雞蛋磕個(gè)小孔，用手從小孔中間掰開，把雞蛋打到碗里，用筷子攪拌雞蛋。第二步，切黃瓜，把黃瓜洗干凈，用刀斜著一片片均勻的切成片。準(zhǔn)備工作完成，開始炒菜，先把鍋里放油，倒進(jìn)雞蛋進(jìn)行炒，炒熟雞蛋盛到盤里，再炒黃瓜，把黃瓜炒焉倒進(jìn)雞蛋，再翻炒幾下放點(diǎn)鹽，再翻幾下就可以了。今天雖然我發(fā)燒，可還做出了這道好吃的菜。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇十一
無錫有許多名吃。我覺得小籠包是美食一絕。
味道鮮美的小籠包吸引了無數(shù)的中外美食愛好者。不要說吃了，看著就是一種美的享受。瞧，熱氣騰騰，雪白晶亮的小籠包端上來了。白瓷盤里的小籠包就像一朵朵豐滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的白菊。在你仔細(xì)數(shù)著纖巧勻稱的“花瓣”時(shí)，忽然發(fā)現(xiàn)飽滿的“小燈籠”里隱約可見紅色湯汁在搖動(dòng)。這皮薄如紙、晶亮剔透，吹彈就破的皮很柔滑，有韌勁，絕不會(huì)輕易破餡。
對著一只只玲瓏可愛的小籠包，你可千萬不要急著下口，否則不但品嘗不到美味的湯汁，還會(huì)被熱熱濃濃的湯汁濺一身。你應(yīng)該細(xì)細(xì)地咬上一小口，濃醇的湯汁立即噴涌而出，整個(gè)口腔都彌漫著芳醇的鮮香。當(dāng)你徐徐地咽下微甜的醬香濃汁后，不僅唇齒留香，鼻端也縈繞著香味。水晶一樣的面皮嚼勁十足，肉餡甜咸適中、鮮美可口、軟嫩彈牙，讓全身的每一個(gè)毛孔都叫囂著要品嘗這舌尖上的美味。
看了我的介紹，相信你早就坐不住了吧，快來無錫吃小籠包！
粽子，美食極品
中國的傳統(tǒng)節(jié)日很多，我卻最愛端午節(jié)——粽子是我最愛的美味。
端午節(jié)是我外婆大顯身手的機(jī)會(huì)。瞧，各式各樣的碧綠粽子堆滿桌子：三角粽、獨(dú)角粽、方形粽、小腳粽、枕頭粽??外婆包五花八門的粽子原因是每種粽子的松緊度不一，應(yīng)該配合不同餡料的口感。
我隆重推出自己最愛吃的肉粽，它的外形簡潔而奇特——四面都是三角形。粽子的表面呈暗綠色，有一層朦朧的光澤。我拿起粽子在鼻端，清香中透著醬香，摻雜著肉香。這清淡和濃郁完美的結(jié)合，讓我迫不及待地解開繩子，剝?nèi)ヴ杖~。啊，晶瑩潤澤的棕黃色金字塔端坐在墨綠色的大地上。仔細(xì)看，光滑明亮的粽面上，粒粒飽滿剔透的小水晶在閃耀。誰還能忍?。课摇鞍琛币淮罂?，粘稠、軟糯滯留在牙齒、舌尖、唇畔；清香、醬香、肉香從口腔溢向鼻子，蔓延到全身，真舒爽呀。我立刻大嚼起來，柔軟潤滑、細(xì)嫩黏連的感覺，讓人覺得是調(diào)皮的粽子在齒頰間流連忘返。潔白如玉的肥肉入口即化，一點(diǎn)也不讓人覺得油膩，暗褐色的瘦肉很有嚼勁，讓人在不斷咀嚼中品出干純之香。一只粽子吃完，齒頰留香，回味甘甜，香氣久久不會(huì)散去。
我外婆繼承了祖先的聰明能干，她包的豆沙、蛋黃、雜糧等各種粽子都非常美味。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇十二
今天是周末，我坐在沙發(fā)上，腦袋里突然冒出一個(gè)想法：我要不要向媽媽學(xué)習(xí)做一道菜呢？反正現(xiàn)在已經(jīng)十點(diǎn)多了，離中午也不遠(yuǎn)了。
說到這兒，我毫不猶豫的跑到了廚房，媽媽正在這兒洗碗?yún)?。“媽媽今天你教我做一道菜可以嗎？”我期待的說，“你呀，怎么突然想起來這個(gè)了？你都這么大了，教教你做飯也是應(yīng)該的了?！眿寢屚Ｖ瓜词掷锏耐胝f，“太好了，你教我做什么呢？”
“今天……就教你做番茄炒雞蛋吧，這是你最喜歡吃的。”
“好耶！”
開始了！我照著媽媽的說法先找來兩個(gè)番茄，兩個(gè)雞蛋，半勺鹽，半勺味精，一小碗蔥花。
先把番茄放到水池里洗凈，然后把番茄切成小塊兒?？粗涯菨鉂獾闹?，我忍不住吞了吞口水，“你瞧你，這塊番茄還沒切呢，就開始流口水了?！眿寢尦靶ξ艺f，“哼，你別嘲笑我，我肯定能做好的。”我生氣了。
切好番茄后，我把煤氣開開，往鍋里倒了一些油，然后又把番茄放進(jìn)去，先炒一會(huì)兒。炒了大概三四分鐘，我又把雞蛋放進(jìn)去。再炒一會(huì)兒，然后把半勺鹽和半勺味精都放進(jìn)去。攪勻，最后我把蔥花都撒了進(jìn)去。“哎呦喂，你會(huì)做吶，不過你做的好像有點(diǎn)太黏了。”媽媽出乎意料的說道。
“啊？做的不是挺好的嗎？”
“你看看你做的，雞蛋都炒糊了。”
“哼，我下次再努力么，不就是把雞蛋炒糊了嘛——”我拖著長腔說道。
我把這道菜盛了出來，我讓媽媽嘗了一口，他說味道還行，就是雞蛋炒糊了，西紅柿炒的很好。
我自己又嘗了一口，啊，酸中帶甜，一股酸汁直往我心里涌，有說不出的味道。這大概是我由史以來做的最滿意的一道菜了。
經(jīng)過今天這個(gè)做菜以后，我知道不能再把雞蛋炒糊了。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇十三
一天，媽媽在廚房煎雞蛋，香濃的味道飄來，我吸了吸鼻子，趕緊跑過去，讓媽媽夾了一口給我。
嗯，真好吃！媽媽讓我也學(xué)學(xué)煎雞蛋吧。
好呀，那你就先學(xué)煎荷包蛋吧。
我高興得跳了起來，說干就干！在媽媽的引導(dǎo)下，我先點(diǎn)著了液化氣，在鍋里滴上幾滴油，等油熱了，啪，我把雞蛋在鍋沿用力一敲，雞蛋立刻頭破血流。透明的蛋清和蛋黃寶寶一下子滑進(jìn)了熱鍋中。
吱吱，雞蛋在鍋里鼓起來了，貪婪的吸著金色的油。看情況因該翻面了吧？于是我小心翼翼地用鍋鏟慢慢地雞蛋翻過來。天，這是什么呀？想象中金燦爛的背面，盡然是黑臉老爺爺焦了。更糟糕的會(huì)在后面呢，啪，淘氣包油點(diǎn)兒跳到我的手背上，那個(gè)湯呀！差點(diǎn)把鍋鏟都扔地上了。媽媽也慌了一下，連忙看了一下我的小手，還好，沒事，繼續(xù)吧看樣子差不多可以裝盤咯。
媽媽你快嘗嘗，我心花怒放地拿著自己第一次煎的蛋，迫不及待的想讓媽媽點(diǎn)評一下。不錯(cuò)，媽媽吃了一口后說。真的嗎？我連忙吃了一口，味道淡淡的，呀！忘放鹽了。不過，我還是津津有味的`把蛋吃光光了，因?yàn)檫@是我初學(xué)的成果。淡也好，焦也好，吃起來都是美味的。
我相信我會(huì)越做越好的。
學(xué)做一道菜的準(zhǔn)備工作過程和收獲篇十四
在星期六的上午，我給爸爸媽媽做了一個(gè)一道菜，名字叫“金飯袋”。
原材料的準(zhǔn)備很簡單，只需要胡蘿卜、青豆、甜玉米、木耳和蝦。我很快將這些物品切成了指頭大小的小丁。這些小丁的顏色非常好看，花花綠綠的。
緊接著，就到了關(guān)鍵步驟了，那就是炒制米飯。我把油倒入了鍋中，感到油熱后，倒入蔥花，炒香。接著，我將胡蘿卜倒入鍋中，炒制透明。接下來，就該“主角”出場了。我將米飯倒入鍋中，飛快地炒起來，過一會(huì)兒后，再將剩余材料加入，翻炒至熟即可。最后，再以個(gè)人喜好，加入胡椒粉等，“餡料”就準(zhǔn)備好了。
接下來，就要準(zhǔn)備蛋皮了?？蓜e小看這個(gè)步驟，這道飯的美觀程度全靠它了。我把雞蛋打在碗中后，認(rèn)真地?cái)嚢杵饋怼Ｔ诖虺傻耙汉?，我又加了些水淀粉，就開始攤蛋皮。這事可是個(gè)技術(shù)活。蛋液到下去，我想讓它變成一個(gè)圓形，可它總是不聽使喚。我端著鍋，上下左右地不停變換方向，累得氣喘噓噓，才得以弄完。
最后，就是扎口了。我用勺子將炒飯放到蛋皮中央，攏起蛋皮，用燙過的韭菜扎住口，就好了。
我細(xì)細(xì)打量了一下，哇，真漂亮??！一個(gè)個(gè)金色的飯袋，整齊地碼在盤子中央，周圍還點(diǎn)綴著小西紅柿和香菜。嗯，不錯(cuò)，一看就讓人有食欲。
接下來，就是讓爸爸媽媽品嘗了。我懷著忐忑不安的心，等著爸媽發(fā)話?！班?，不錯(cuò)，好吃！”媽媽說。我吊著的'心放松了一些。“還不錯(cuò)，與上次相比，大有長進(jìn)！”爸爸說?！昂簦瑖?biāo)牢伊?，讓我也來一個(gè)吧?！蔽艺f著，拿起一個(gè)飯袋，送進(jìn)嘴中。真不錯(cuò)，米飯里夾雜著各種滋味，再加上蛋皮，更好吃了。
“耶，我成功了！”我歡呼一聲。同時(shí)，我也懂得了：付出就會(huì)有回報(bào)，收獲一定是在辛苦勞動(dòng)后得來的。