無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作吧，借助寫(xiě)作也可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě)？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，一起來(lái)看看吧
周記第一次做煎餅篇一
“食用煎餅需要較長(zhǎng)時(shí)間的咀嚼，因而可生津健胃，促進(jìn)食欲，促進(jìn)面部神經(jīng)運(yùn)動(dòng)，有益于保持視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和嗅覺(jué)神經(jīng)的健康，延緩衰老，實(shí)為絕佳保健食品?！?BR> 每次回姥姥家時(shí)，我總要吃上一次菜煎餅。而且，我不會(huì)吃外面買的，一方面是因?yàn)椴惶l(wèi)生；一方面是外面做得菜煎餅都不如姥姥做得好吃。做菜煎餅最重要的一步就是攤煎餅。每次看見(jiàn)姥姥在鏊子上攤煎餅，我都想湊上前去看個(gè)究竟。
這天，我就看見(jiàn)姥姥在攤煎餅，說(shuō)什么也要讓姥姥教我。我也算是聰明，姥姥給我講說(shuō)加演示了一遍后，我就基本感覺(jué)會(huì)了，其實(shí)也不是太難嘛：先用勺子挖一勺面糊，用竹坯子掛掉多余的面糊，直至面糊盛滿整個(gè)勺子，然后把面糊倒到鏊子外圈的一個(gè)點(diǎn)上，在用竹坯子逆時(shí)針一點(diǎn)點(diǎn)地往里面刮，直到面糊布滿整個(gè)鏊子，成了一張餅，就好了。接著就到我自己嘗試了，可聽(tīng)起來(lái)容易做起來(lái)難。不僅面糊乘在勺子里不好掌握量，而且放到鏊子上后，也刮不勻，有的厚實(shí)有的??；還很難成一個(gè)圓。
做到第二個(gè)，也并沒(méi)有太多的進(jìn)步，就放棄了。
不過(guò)我從中也懂得了一個(gè)道理：做什么事，事先不要太驕傲，其實(shí)看著簡(jiǎn)單實(shí)踐起來(lái)就很難，要虛心請(qǐng)教他人！
以后我還要拓展更多的新技能??！
周記第一次做煎餅篇二
一天，我和父親在廚房做煎餅。
我從冰箱里拿出煎餅。然后，爸爸往鍋里倒油。當(dāng)油熱的`時(shí)候，他把煎餅放進(jìn)鍋里。聽(tīng)“滋啦……”一個(gè)聲音響起，爸爸已經(jīng)開(kāi)始用筷子不停地翻動(dòng)鍋里的煎餅。"滋啦……"油似乎在鍋里跳舞，濺在煎餅上。一些石油似乎是“瘋狂的”，不斷向我們襲來(lái)。一滴油差點(diǎn)灑在我手上。我迅速藏了起來(lái)。它飛過(guò)我的手臂，落在地板上。
我對(duì)父親說(shuō)，“讓我試試！”“很好！”爸爸遞給我筷子。我以我父親為榜樣，一直用筷子翻動(dòng)煎餅。石油一直在“攻擊”我，要不是我的“財(cái)富”，我早就被瘋狂的石油濺到了。
在我和父親一起工作之后，一碗沾了香的煎餅終于出來(lái)了！我嘗了一塊，非常美味！這是我第一次做煎餅。
周記第一次做煎餅篇三
今天，我們要在幸福里煎餅子。雖然餅子不像月餅?zāi)敲淳?，也不像烤雞一樣十里飄香，但是它有著一種獨(dú)特的樸素之美，深受百姓歡迎。
講到這里，大家是不是嘴饞了呢？那就跟著我一起看過(guò)來(lái)吧！
首先，我們要在面粉中加入雞蛋。我仔細(xì)地觀察著，發(fā)現(xiàn)攪拌過(guò)后的雞蛋碰到了面粉的時(shí)候，就像見(jiàn)了死對(duì)頭一樣，它們互不相容。而且，雞蛋特別調(diào)皮，它先把光滑的面粉當(dāng)成了滑梯，“哧溜”一下滑到了一邊，還在碗的邊沿轉(zhuǎn)了好幾圈，看得我傻眼了！
然后，我嘗試著用筷子攪拌。我攪了一會(huì)之后，雞蛋和面粉就從“死對(duì)頭”變成了形影不離的“好朋友”。它們?nèi)诤显谝黄穑覃溠刻且粯诱吃诳曜由?，想弄也弄不下?lái)。
終于，老師開(kāi)始幫忙煎餅子。這時(shí)，我看見(jiàn)老師翻餅的時(shí)候一不小心，餅子變成了兩半，我暗暗心疼我的餅子?？粗业娘炞又饾u泛黃，變硬，散發(fā)出來(lái)的香味讓我饞涎欲滴，我迫不及待地想吃了。
吃著自己煎的餅子，香味真是讓人回味無(wú)窮！
周記第一次做煎餅篇四
今天晚上，媽媽正在做飯，我左走走呀，右走走呀……很閑！這時(shí)，我看見(jiàn)媽媽和了一些面，還加了點(diǎn)蔥花，我好奇地問(wèn)：“這是在干嘛呀？”
“當(dāng)然是在做煎餅呀！”
“我也要做！”
媽媽跟我說(shuō)著，現(xiàn)在平底鍋的周圍倒一些面，再用木鏟子把它們給攤開(kāi)，燃燒煎一回會(huì)兒之后，翻個(gè)身，過(guò)一會(huì)兒之后再翻個(gè)身，燒烤一會(huì)兒就好了！
“這是如此的簡(jiǎn)單！”
說(shuō)著，我便開(kāi)始倒面，哎呀！面到多了啦！媽媽連忙把面從鍋里取了一點(diǎn)一些出來(lái)，正因?yàn)槿绱?，煎餅不再是圓形，而變成了“四不像！”該翻身了，我把鏟子鏟到產(chǎn)道煎餅的底下，輕松一翻，卻掉到灶臺(tái)上了，我連忙把他給弄到了鍋里，嚇我一跳，還好，在三秒內(nèi)撿起來(lái)了，還能吃，等會(huì)我吃吧！
到了最后一張，這次是我最成功的一張啦！他沒(méi)有糊，也沒(méi)有壞，還很圓，我心里美滋滋的！
通過(guò)這次做煎餅，我明白了家長(zhǎng)們做每一道菜都是不容易的，我們不能去挑食。
周記第一次做煎餅篇五
當(dāng)然是在做煎餅呀！
我也要做！
媽媽跟我說(shuō)著，現(xiàn)在平底鍋的周圍倒一些面，再用木鏟子把它們給攤開(kāi)，燃燒煎一回會(huì)兒之后，翻個(gè)身，過(guò)一會(huì)兒之后再翻個(gè)身，燒烤一會(huì)兒就好了！
這是如此的簡(jiǎn)單！
說(shuō)著，我便開(kāi)始倒面，哎呀！面到多了啦！媽媽連忙把面從鍋里取了一點(diǎn)一些出來(lái)，正因?yàn)槿绱?，煎餅不再是圓形，而變成了四不像！該翻身了，我把鏟子鏟到產(chǎn)道煎餅的底下，輕松一翻，卻掉到灶臺(tái)上了，我連忙把他給弄到了鍋里，嚇我一跳，還好，在三秒內(nèi)撿起來(lái)了，還能吃，等會(huì)我吃吧！
到了最后一張，這次是我最成功的一張啦！他沒(méi)有糊，也沒(méi)有壞，還很圓，我心里美滋滋的！
通過(guò)這次做煎餅，我明白了家長(zhǎng)們做每一道菜都是不容易的，我們不能去挑食。
周記第一次做煎餅篇六
我很喜歡吃雞蛋煎餅，媽媽做的煎餅黃燦燦的，香脆可口。
有一天下午，我在家里閑著沒(méi)事做，外邊的太陽(yáng)火辣辣的，我感覺(jué)有點(diǎn)餓又不想出去，就讓媽媽教我做雞蛋煎餅。
我按媽媽的要求先把配料準(zhǔn)備好：雞蛋2個(gè)、蛋糕粉100克、白糖50克、花生油100克、黑芝麻若干。
媽媽在一旁指點(diǎn)我：先把雞蛋打在一個(gè)大碗里，加入白糖，用筷子順著一個(gè)方向攪勻，再加入蛋糕粉攪勻，讓蛋糕粉充分溶于雞蛋中，攪成粘糊狀。如果覺(jué)得有點(diǎn)稀，就再加一些蛋糕粉；如果太稠了，就加一點(diǎn)礦泉水；如果想讓煎餅更香，就先加少許花生油攪拌。
接著把平底煎鍋洗干凈，放上灶臺(tái)，開(kāi)火，再把花生油倒入鍋里。等鍋里的油快開(kāi)時(shí)，把攪拌好的糊狀物倒入鍋里，讓糊狀物變成薄薄的一層，再撒上黑芝麻，大火2分鐘，改為小火，蓋上鍋蓋。5分鐘后，把煎餅翻過(guò)來(lái)，再加一點(diǎn)花生油到鍋里，用木鏟均勻壓一下煎餅，蓋上鍋蓋，4分鐘后關(guān)火，讓煎餅在鍋里燜烤幾分鐘就行了。
哇！家里充滿了香香的誘人的煎餅味，你看我做的雞蛋煎餅，一面黃燦燦的，一面粘滿了黑芝麻，不錯(cuò)嘛！
咬一口自己做的雞蛋煎餅，香脆可口，太好吃了！
周記第一次做煎餅篇七
早晨起來(lái)感覺(jué)肚子有些餓，但是老媽卻說(shuō)她太忙了，顧不上做早飯，于是就讓我自己做煎餅吃。我聽(tīng)了之后一陣欣喜，之前就想自己動(dòng)手做飯了，只是苦于沒(méi)有機(jī)會(huì)，現(xiàn)在總算是大展身手的時(shí)刻到了！
先把面粉放到一個(gè)小盆里，再學(xué)著老媽，之前做煎餅的樣子，往里面打了一顆雞蛋，又放了一點(diǎn)鹽，放了一點(diǎn)味極鮮，這樣子做出來(lái)的煎餅比較香一點(diǎn)！
接下來(lái)就是往小盆里放水，當(dāng)然用了，媽的話說(shuō)，放水也是講究技巧的。水不能放的太少了，太少了，之后面粉就調(diào)不起來(lái)，這樣子做的煎餅太硬，不好吃?。〉撬膊荒芊诺奶嗔?，如果水放的太多的話，煎餅就會(huì)做的軟了，也不是特別好吃，水只有放的不多不少，挑起來(lái)之后成糊狀才可以！
放好水之后就是攪面糊，必須拿兩個(gè)筷子，長(zhǎng)久的攪拌才可以。如果就是心太急的話，面粉攪拌不均勻，里面就都是生面，做出來(lái)的煎餅都是疙瘩，一點(diǎn)都不好吃，所以必須耐心的攪拌，等所有的面粉都攪拌成糊狀的時(shí)候，差不多就可以了！
這個(gè)時(shí)候把，電餅鐺打開(kāi)，預(yù)熱，再把調(diào)成糊狀的面粉倒進(jìn)去，當(dāng)然也不能倒的太多，如果面糊倒的太多的話，那么閑采就會(huì)做得太厚，不好吃，如果倒的太少的話，感覺(jué)既浪費(fèi)了電又浪費(fèi)了時(shí)間！
所以到面糊也是一個(gè)技術(shù)活，需要到的不多不少，正正好的時(shí)候，把電餅鐺的蓋子蓋好，靜等幾分鐘之后，一朝熱氣騰騰，香味宜人的煎餅就出爐了！
這個(gè)時(shí)候如果家里有土豆絲或者老干媽的話，再加進(jìn)煎餅里面，咬上一口，真的是特別的好吃！
第一次做煎餅，沒(méi)想到會(huì)做的'如此成功，老媽直夸我是個(gè)懂事的好孩子，夸我是個(gè)聰明的孩子，我聽(tīng)了之后，感覺(jué)手中的煎餅更加的香了！
周記第一次做煎餅篇八
臨近期末，也只有元旦才能從中偷個(gè)一天的空來(lái)。
元旦的早上起得較晚，已是九點(diǎn)來(lái)鐘。已有一個(gè)來(lái)月沒(méi)自己做點(diǎn)什么吃了，打開(kāi)冰箱，見(jiàn)還有幾個(gè)雞蛋。便臨時(shí)敲定做個(gè)雞蛋煎餅，祝自己元旦快樂(lè)。
打點(diǎn)好所需的食材后，便開(kāi)始熱鍋，也就是在鍋里倒點(diǎn)油預(yù)熱一下，省得煎得一塊生一塊熟。做煎餅的面餅有現(xiàn)成的連凍面餅，待到鍋熱的時(shí)候放進(jìn)去就得了。將火調(diào)小，蓋上鍋蓋，使煎餅的一面有六七分的熟。
接著，待上表面顏色由原來(lái)的白色變有點(diǎn)偏黃的時(shí)候，正是加入雞蛋的時(shí)候，我將雞蛋在鍋沿一敲，再?gòu)闹虚g一掀，正中煎餅中心，等雞蛋清略微凝固了些后，再將煎餅連同雞蛋同時(shí)翻一個(gè)面，此時(shí)我用鍋鏟慢慢壓蛋黃，使其慢慢流出并且均勻地鋪在餅面上。
繼續(xù)蓋上鍋蓋，這次等待的時(shí)間比開(kāi)始翻面前的略短一些，但實(shí)際也比較難把握，一不小心就前功盡棄，在此期間還要時(shí)不時(shí)來(lái)回移功幾下，以防止粘鍋。當(dāng)用鍋鏟輕觸能發(fā)生清脆的斷裂聲時(shí)，雞蛋煎餅便完成了。
吃著自己做的食物，體味生活帶來(lái)的樂(lè)趣。
周記第一次做煎餅篇九
一個(gè)周末，我在家里學(xué)做煎餅，這可是我第一次做呢！我學(xué)著媽媽的樣子穿上圍裙戴上帽子，真像個(gè)“小廚師”，我開(kāi)始有模有樣地干了起來(lái)。
做煎餅的第一步就是和面，這可是一道非常重要的步驟。只有面和得好，做出來(lái)的餅才會(huì)有勁道，口感才會(huì)更好。所以，我非常認(rèn)真地把所需要的餐具和食材從櫥柜里拿了出來(lái)，有盆子、勺子、雞蛋和面粉。我先舀了幾勺面粉放在盆子里，又打了一個(gè)雞蛋進(jìn)去。雞蛋像一個(gè)金色的太陽(yáng)，靜靜地躺在那潔白如雪的面粉上，真是美麗極了！我都不忍心攪拌它了，可是沒(méi)辦法，我要完成自己的大作呀！于是，我開(kāi)始往盆子里加了一些水，用勺子將面粉和開(kāi)，可是，我發(fā)現(xiàn)面粉特別干，費(fèi)了九牛二虎之力也攪不動(dòng)它。這時(shí)，我絞盡腦汁地在想：為什么會(huì)這么難攪拌呢？忽然，我想起媽媽說(shuō)過(guò)：“和面時(shí)，水不能放得太多也不能放得太少了?！边@時(shí)我才恍然大悟，我想，面粉這么干，應(yīng)該是水放少了。于是，我非常小心地又往盆子里加了一些水，使勁地?cái)嚢杵饋?lái)，嘿！這下面粉不稀不干正好呢，看起來(lái)像米糊一樣，我想應(yīng)該差不多了，終于把面和好了，下面開(kāi)始煎嘍！
我先點(diǎn)著火，再往鍋里放了一些油，等油燒熱后，把面糊輕輕地倒進(jìn)鍋里，發(fā)現(xiàn)面糊在鍋里發(fā)出“滋滋”的聲音，突然，“啪”地一聲，一個(gè)油泡在鍋里炸開(kāi)了，嚇得我連退了好幾步，心想：還好我速度快，不然，我這天生麗質(zhì)的小臉就要被炸花了。這時(shí)，我想到一個(gè)好主意，用鍋蓋當(dāng)盾牌擋住臉，不就行了嗎！嗯！這個(gè)辦法挺好。于是，我拿起鍋蓋小心翼翼地走到鍋邊，呵！這次還真沒(méi)被燙著。這時(shí)，我發(fā)現(xiàn)鍋里的餅子已經(jīng)成形了，顏色也由淺黃色慢慢變成了金黃色，我想應(yīng)該到了翻餅的時(shí)候了，就用鍋鏟托起餅子用力往上一揚(yáng)，咦？餅子去哪了？我正準(zhǔn)備抬頭看，突然，餅子從天花板上落下來(lái)，不偏不倚正落在我的頭上了，媽媽打趣地說(shuō)：“得，你有一頂煎餅帽子了?！蔽铱扌Σ坏?，決定再做一次，這次和面的時(shí)候，我還加了牛奶和白糖呢，味道一定更好吃！終于到了該翻餅的時(shí)候了，這次我吸取了上次的教訓(xùn)，小心翼翼地用鏟子輕輕一翻，哈！成功了！漸漸地，餅子的另一面也變成金黃色的了，應(yīng)該可以出鍋了，我用一個(gè)漂亮的盤(pán)子把它從鍋里盛出來(lái)，??！大功告成嘍！
金黃金黃的煎餅，看著就很誘人，我嘗了一口，哇！又香又甜，尤其是外面的那層皮，被我煎得又香又脆，可好吃了！你們知道這么好吃的煎餅是誰(shuí)教我的嗎？那就是我在文中提到的我們家的大廚——媽媽。我很喜歡吃煎餅，特別是加了牛奶的，既好吃又營(yíng)養(yǎng)。以前，都是媽媽做給我吃，現(xiàn)在我學(xué)會(huì)了，以后我要經(jīng)常做給爸爸媽媽吃，我想他們一定會(huì)很開(kāi)心的！
小朋友們！讀完了這篇文章，你學(xué)會(huì)了嗎？
周記第一次做煎餅篇十
薈是個(gè)在學(xué)校門(mén)口賣煎餅果子的女人。
她賣的煎餅果子，風(fēng)味純正，價(jià)格卻很便宜。來(lái)買的學(xué)生很多，生意興隆，她總微微笑著，恬淡而平靜。
她的生意總是最晚收攤。果子在推車上賣，車頭前綁著把很舊的手電筒，錢(qián)袋子綁在腰間，衣著樸素。車輪邊綁著半個(gè)油桶，里面放了些課本鉛筆，不是嶄新的。每當(dāng)有孩子來(lái)買她的煎餅果子，她都要送上她的問(wèn)候和微笑，提醒學(xué)生專心讀書(shū)，別太晚回家。
當(dāng)校門(mén)前的喧囂褪去，遲光也從校門(mén)前布滿落葉的土地上移開(kāi)，整個(gè)世界歸于平靜，她發(fā)愣的眼神才從地上慢慢地收回。沉默，孤獨(dú)，緩慢，這是她每天晚上推車踏上的旅程。
“你知道她為啥老這樣笑？她關(guān)心你是做你生意，想賺你的錢(qián)。商販哪個(gè)不是這樣？騙的就是你們這樣的小孩?！睗u漸有學(xué)生中傳開(kāi)如此風(fēng)聲。薈聽(tīng)不到風(fēng)聲，但她感覺(jué)到來(lái)買煎餅果子的孩子少了起來(lái)。她仍舊是那樣生活，每天靜靜地守在攤子前，對(duì)路過(guò)的孩子平靜地笑，夜晚臨了，再一個(gè)人推車回家。
那些說(shuō)她壞話的孩子心虛起來(lái)，因?yàn)樗珳睾?，她的溫和給人強(qiáng)大的力量。
她的生意又漸漸好了起來(lái)。有時(shí)候晚了，門(mén)口的孩子沒(méi)走干凈，她總要堅(jiān)持留到最后，如果太晚，就捧著一盤(pán)烤冷面，在推車上邊吃邊等待。
原以為她是要掙每一份可能的生意。
娟是個(gè)孩子，常光顧薈的攤子，看她每天往孩子堆里癡癡守望，有一次也就多問(wèn)了幾句。
“天晚了，怎么還不回家？”“我的兒子放學(xué)太晚回家丟了。我在守著校門(mén)口等你們，也在等我的乖兒子回家?！彼C一提起兒子，眼中便有母愛(ài)和晶瑩的淚花，“我還在等我的兒子回家?！?BR> 娟沉默了。
他回家，上樓，看見(jiàn)夜色暗沉，上了年紀(jì)的女人在冷風(fēng)中收拾著推車，打亮車前略顯昏暗的手電筒，搖搖晃晃地離開(kāi)。風(fēng)在吹著，吹動(dòng)她的油桶發(fā)出尖銳嘯聲，她充耳不聞，臉上平靜而安詳。
只是她的影子和這夜色相和。
娟長(zhǎng)大了，離開(kāi)了這座城市，可她還是念念不忘。
周記第一次做煎餅篇十一
我的家鄉(xiāng)在美麗如畫(huà)的海邊小城——贛榆。這里依山傍水，風(fēng)景秀麗。這里的人們更是勤勞淳樸，開(kāi)朗熱情。家鄉(xiāng)的特產(chǎn)很多，我卻對(duì)煎餅情有獨(dú)鐘。
家鄉(xiāng)人做煎餅，是將小麥、玉米或豆子淘洗干凈后調(diào)水磨成糊狀，再把糊澆在燒熱的鏊子上用薄竹片均勻攤開(kāi)、烙熟，揭下來(lái)就成了。我們這兒的煎餅又薄又脆又香，深受老百姓喜愛(ài)。
聽(tīng)外婆說(shuō)，從前沒(méi)有電磨，煎餅糊都要在石磨上推。常常天不亮，就要起來(lái)推磨，而且一推就是好幾個(gè)小時(shí)?，F(xiàn)在好了，用電磨幾分鐘就能磨出又細(xì)又白的糊糊。雖然如此，一些上了年紀(jì)的人還是忘不了那些石磨，因?yàn)樗鼈冇涗浿亦l(xiāng)的多少故事、多少深情?。?BR> 煎餅好吃，但要烙好卻不容易。鏊子燒得太熱會(huì)把煎餅烙糊，熱度不夠則又揭不下來(lái)，也不好吃，只有火候燒到恰到好處，烙出的煎餅才會(huì)色黃味香，圓整松脆。外婆是烙煎餅的好手，燒鏊，舀糊，攤糊，一氣呵成。她烙的一張張煎餅就像工藝品似的，令那些初學(xué)的大姑娘、小媳婦們贊嘆不已。
家鄉(xiāng)的煎餅現(xiàn)在已走進(jìn)城市的大街小巷。大城市里有不少以賣煎餅為生的贛榆人，他們靠絕佳的手藝贏得了市場(chǎng)，生意做得紅紅火火。他們長(zhǎng)年累月地在那鏊子上畫(huà)著一個(gè)又一個(gè)的“圓”，滿足著城市人對(duì)煎餅的喜愛(ài)，也維系著自己對(duì)家鄉(xiāng)的那一份牽掛。哦，家鄉(xiāng)的煎餅，你就像一根無(wú)形的絲線，一頭牽著鄉(xiāng)村，一頭連著城市。
朋友，讀到這里，你一定也很向往我們家鄉(xiāng)的煎餅吧？那就歡迎你來(lái)品嘗。相信你一定會(huì)像我一樣愛(ài)上它，更會(huì)愛(ài)上我的家鄉(xiāng)！
周記第一次做煎餅篇一
“食用煎餅需要較長(zhǎng)時(shí)間的咀嚼，因而可生津健胃，促進(jìn)食欲，促進(jìn)面部神經(jīng)運(yùn)動(dòng)，有益于保持視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和嗅覺(jué)神經(jīng)的健康，延緩衰老，實(shí)為絕佳保健食品?！?BR> 每次回姥姥家時(shí)，我總要吃上一次菜煎餅。而且，我不會(huì)吃外面買的，一方面是因?yàn)椴惶l(wèi)生；一方面是外面做得菜煎餅都不如姥姥做得好吃。做菜煎餅最重要的一步就是攤煎餅。每次看見(jiàn)姥姥在鏊子上攤煎餅，我都想湊上前去看個(gè)究竟。
這天，我就看見(jiàn)姥姥在攤煎餅，說(shuō)什么也要讓姥姥教我。我也算是聰明，姥姥給我講說(shuō)加演示了一遍后，我就基本感覺(jué)會(huì)了，其實(shí)也不是太難嘛：先用勺子挖一勺面糊，用竹坯子掛掉多余的面糊，直至面糊盛滿整個(gè)勺子，然后把面糊倒到鏊子外圈的一個(gè)點(diǎn)上，在用竹坯子逆時(shí)針一點(diǎn)點(diǎn)地往里面刮，直到面糊布滿整個(gè)鏊子，成了一張餅，就好了。接著就到我自己嘗試了，可聽(tīng)起來(lái)容易做起來(lái)難。不僅面糊乘在勺子里不好掌握量，而且放到鏊子上后，也刮不勻，有的厚實(shí)有的??；還很難成一個(gè)圓。
做到第二個(gè)，也并沒(méi)有太多的進(jìn)步，就放棄了。
不過(guò)我從中也懂得了一個(gè)道理：做什么事，事先不要太驕傲，其實(shí)看著簡(jiǎn)單實(shí)踐起來(lái)就很難，要虛心請(qǐng)教他人！
以后我還要拓展更多的新技能??！
周記第一次做煎餅篇二
一天，我和父親在廚房做煎餅。
我從冰箱里拿出煎餅。然后，爸爸往鍋里倒油。當(dāng)油熱的`時(shí)候，他把煎餅放進(jìn)鍋里。聽(tīng)“滋啦……”一個(gè)聲音響起，爸爸已經(jīng)開(kāi)始用筷子不停地翻動(dòng)鍋里的煎餅。"滋啦……"油似乎在鍋里跳舞，濺在煎餅上。一些石油似乎是“瘋狂的”，不斷向我們襲來(lái)。一滴油差點(diǎn)灑在我手上。我迅速藏了起來(lái)。它飛過(guò)我的手臂，落在地板上。
我對(duì)父親說(shuō)，“讓我試試！”“很好！”爸爸遞給我筷子。我以我父親為榜樣，一直用筷子翻動(dòng)煎餅。石油一直在“攻擊”我，要不是我的“財(cái)富”，我早就被瘋狂的石油濺到了。
在我和父親一起工作之后，一碗沾了香的煎餅終于出來(lái)了！我嘗了一塊，非常美味！這是我第一次做煎餅。
周記第一次做煎餅篇三
今天，我們要在幸福里煎餅子。雖然餅子不像月餅?zāi)敲淳?，也不像烤雞一樣十里飄香，但是它有著一種獨(dú)特的樸素之美，深受百姓歡迎。
講到這里，大家是不是嘴饞了呢？那就跟著我一起看過(guò)來(lái)吧！
首先，我們要在面粉中加入雞蛋。我仔細(xì)地觀察著，發(fā)現(xiàn)攪拌過(guò)后的雞蛋碰到了面粉的時(shí)候，就像見(jiàn)了死對(duì)頭一樣，它們互不相容。而且，雞蛋特別調(diào)皮，它先把光滑的面粉當(dāng)成了滑梯，“哧溜”一下滑到了一邊，還在碗的邊沿轉(zhuǎn)了好幾圈，看得我傻眼了！
然后，我嘗試著用筷子攪拌。我攪了一會(huì)之后，雞蛋和面粉就從“死對(duì)頭”變成了形影不離的“好朋友”。它們?nèi)诤显谝黄穑覃溠刻且粯诱吃诳曜由?，想弄也弄不下?lái)。
終于，老師開(kāi)始幫忙煎餅子。這時(shí)，我看見(jiàn)老師翻餅的時(shí)候一不小心，餅子變成了兩半，我暗暗心疼我的餅子?？粗业娘炞又饾u泛黃，變硬，散發(fā)出來(lái)的香味讓我饞涎欲滴，我迫不及待地想吃了。
吃著自己煎的餅子，香味真是讓人回味無(wú)窮！
周記第一次做煎餅篇四
今天晚上，媽媽正在做飯，我左走走呀，右走走呀……很閑！這時(shí)，我看見(jiàn)媽媽和了一些面，還加了點(diǎn)蔥花，我好奇地問(wèn)：“這是在干嘛呀？”
“當(dāng)然是在做煎餅呀！”
“我也要做！”
媽媽跟我說(shuō)著，現(xiàn)在平底鍋的周圍倒一些面，再用木鏟子把它們給攤開(kāi)，燃燒煎一回會(huì)兒之后，翻個(gè)身，過(guò)一會(huì)兒之后再翻個(gè)身，燒烤一會(huì)兒就好了！
“這是如此的簡(jiǎn)單！”
說(shuō)著，我便開(kāi)始倒面，哎呀！面到多了啦！媽媽連忙把面從鍋里取了一點(diǎn)一些出來(lái)，正因?yàn)槿绱?，煎餅不再是圓形，而變成了“四不像！”該翻身了，我把鏟子鏟到產(chǎn)道煎餅的底下，輕松一翻，卻掉到灶臺(tái)上了，我連忙把他給弄到了鍋里，嚇我一跳，還好，在三秒內(nèi)撿起來(lái)了，還能吃，等會(huì)我吃吧！
到了最后一張，這次是我最成功的一張啦！他沒(méi)有糊，也沒(méi)有壞，還很圓，我心里美滋滋的！
通過(guò)這次做煎餅，我明白了家長(zhǎng)們做每一道菜都是不容易的，我們不能去挑食。
周記第一次做煎餅篇五
當(dāng)然是在做煎餅呀！
我也要做！
媽媽跟我說(shuō)著，現(xiàn)在平底鍋的周圍倒一些面，再用木鏟子把它們給攤開(kāi)，燃燒煎一回會(huì)兒之后，翻個(gè)身，過(guò)一會(huì)兒之后再翻個(gè)身，燒烤一會(huì)兒就好了！
這是如此的簡(jiǎn)單！
說(shuō)著，我便開(kāi)始倒面，哎呀！面到多了啦！媽媽連忙把面從鍋里取了一點(diǎn)一些出來(lái)，正因?yàn)槿绱?，煎餅不再是圓形，而變成了四不像！該翻身了，我把鏟子鏟到產(chǎn)道煎餅的底下，輕松一翻，卻掉到灶臺(tái)上了，我連忙把他給弄到了鍋里，嚇我一跳，還好，在三秒內(nèi)撿起來(lái)了，還能吃，等會(huì)我吃吧！
到了最后一張，這次是我最成功的一張啦！他沒(méi)有糊，也沒(méi)有壞，還很圓，我心里美滋滋的！
通過(guò)這次做煎餅，我明白了家長(zhǎng)們做每一道菜都是不容易的，我們不能去挑食。
周記第一次做煎餅篇六
我很喜歡吃雞蛋煎餅，媽媽做的煎餅黃燦燦的，香脆可口。
有一天下午，我在家里閑著沒(méi)事做，外邊的太陽(yáng)火辣辣的，我感覺(jué)有點(diǎn)餓又不想出去，就讓媽媽教我做雞蛋煎餅。
我按媽媽的要求先把配料準(zhǔn)備好：雞蛋2個(gè)、蛋糕粉100克、白糖50克、花生油100克、黑芝麻若干。
媽媽在一旁指點(diǎn)我：先把雞蛋打在一個(gè)大碗里，加入白糖，用筷子順著一個(gè)方向攪勻，再加入蛋糕粉攪勻，讓蛋糕粉充分溶于雞蛋中，攪成粘糊狀。如果覺(jué)得有點(diǎn)稀，就再加一些蛋糕粉；如果太稠了，就加一點(diǎn)礦泉水；如果想讓煎餅更香，就先加少許花生油攪拌。
接著把平底煎鍋洗干凈，放上灶臺(tái)，開(kāi)火，再把花生油倒入鍋里。等鍋里的油快開(kāi)時(shí)，把攪拌好的糊狀物倒入鍋里，讓糊狀物變成薄薄的一層，再撒上黑芝麻，大火2分鐘，改為小火，蓋上鍋蓋。5分鐘后，把煎餅翻過(guò)來(lái)，再加一點(diǎn)花生油到鍋里，用木鏟均勻壓一下煎餅，蓋上鍋蓋，4分鐘后關(guān)火，讓煎餅在鍋里燜烤幾分鐘就行了。
哇！家里充滿了香香的誘人的煎餅味，你看我做的雞蛋煎餅，一面黃燦燦的，一面粘滿了黑芝麻，不錯(cuò)嘛！
咬一口自己做的雞蛋煎餅，香脆可口，太好吃了！
周記第一次做煎餅篇七
早晨起來(lái)感覺(jué)肚子有些餓，但是老媽卻說(shuō)她太忙了，顧不上做早飯，于是就讓我自己做煎餅吃。我聽(tīng)了之后一陣欣喜，之前就想自己動(dòng)手做飯了，只是苦于沒(méi)有機(jī)會(huì)，現(xiàn)在總算是大展身手的時(shí)刻到了！
先把面粉放到一個(gè)小盆里，再學(xué)著老媽，之前做煎餅的樣子，往里面打了一顆雞蛋，又放了一點(diǎn)鹽，放了一點(diǎn)味極鮮，這樣子做出來(lái)的煎餅比較香一點(diǎn)！
接下來(lái)就是往小盆里放水，當(dāng)然用了，媽的話說(shuō)，放水也是講究技巧的。水不能放的太少了，太少了，之后面粉就調(diào)不起來(lái)，這樣子做的煎餅太硬，不好吃?。〉撬膊荒芊诺奶嗔?，如果水放的太多的話，煎餅就會(huì)做的軟了，也不是特別好吃，水只有放的不多不少，挑起來(lái)之后成糊狀才可以！
放好水之后就是攪面糊，必須拿兩個(gè)筷子，長(zhǎng)久的攪拌才可以。如果就是心太急的話，面粉攪拌不均勻，里面就都是生面，做出來(lái)的煎餅都是疙瘩，一點(diǎn)都不好吃，所以必須耐心的攪拌，等所有的面粉都攪拌成糊狀的時(shí)候，差不多就可以了！
這個(gè)時(shí)候把，電餅鐺打開(kāi)，預(yù)熱，再把調(diào)成糊狀的面粉倒進(jìn)去，當(dāng)然也不能倒的太多，如果面糊倒的太多的話，那么閑采就會(huì)做得太厚，不好吃，如果倒的太少的話，感覺(jué)既浪費(fèi)了電又浪費(fèi)了時(shí)間！
所以到面糊也是一個(gè)技術(shù)活，需要到的不多不少，正正好的時(shí)候，把電餅鐺的蓋子蓋好，靜等幾分鐘之后，一朝熱氣騰騰，香味宜人的煎餅就出爐了！
這個(gè)時(shí)候如果家里有土豆絲或者老干媽的話，再加進(jìn)煎餅里面，咬上一口，真的是特別的好吃！
第一次做煎餅，沒(méi)想到會(huì)做的'如此成功，老媽直夸我是個(gè)懂事的好孩子，夸我是個(gè)聰明的孩子，我聽(tīng)了之后，感覺(jué)手中的煎餅更加的香了！
周記第一次做煎餅篇八
臨近期末，也只有元旦才能從中偷個(gè)一天的空來(lái)。
元旦的早上起得較晚，已是九點(diǎn)來(lái)鐘。已有一個(gè)來(lái)月沒(méi)自己做點(diǎn)什么吃了，打開(kāi)冰箱，見(jiàn)還有幾個(gè)雞蛋。便臨時(shí)敲定做個(gè)雞蛋煎餅，祝自己元旦快樂(lè)。
打點(diǎn)好所需的食材后，便開(kāi)始熱鍋，也就是在鍋里倒點(diǎn)油預(yù)熱一下，省得煎得一塊生一塊熟。做煎餅的面餅有現(xiàn)成的連凍面餅，待到鍋熱的時(shí)候放進(jìn)去就得了。將火調(diào)小，蓋上鍋蓋，使煎餅的一面有六七分的熟。
接著，待上表面顏色由原來(lái)的白色變有點(diǎn)偏黃的時(shí)候，正是加入雞蛋的時(shí)候，我將雞蛋在鍋沿一敲，再?gòu)闹虚g一掀，正中煎餅中心，等雞蛋清略微凝固了些后，再將煎餅連同雞蛋同時(shí)翻一個(gè)面，此時(shí)我用鍋鏟慢慢壓蛋黃，使其慢慢流出并且均勻地鋪在餅面上。
繼續(xù)蓋上鍋蓋，這次等待的時(shí)間比開(kāi)始翻面前的略短一些，但實(shí)際也比較難把握，一不小心就前功盡棄，在此期間還要時(shí)不時(shí)來(lái)回移功幾下，以防止粘鍋。當(dāng)用鍋鏟輕觸能發(fā)生清脆的斷裂聲時(shí)，雞蛋煎餅便完成了。
吃著自己做的食物，體味生活帶來(lái)的樂(lè)趣。
周記第一次做煎餅篇九
一個(gè)周末，我在家里學(xué)做煎餅，這可是我第一次做呢！我學(xué)著媽媽的樣子穿上圍裙戴上帽子，真像個(gè)“小廚師”，我開(kāi)始有模有樣地干了起來(lái)。
做煎餅的第一步就是和面，這可是一道非常重要的步驟。只有面和得好，做出來(lái)的餅才會(huì)有勁道，口感才會(huì)更好。所以，我非常認(rèn)真地把所需要的餐具和食材從櫥柜里拿了出來(lái)，有盆子、勺子、雞蛋和面粉。我先舀了幾勺面粉放在盆子里，又打了一個(gè)雞蛋進(jìn)去。雞蛋像一個(gè)金色的太陽(yáng)，靜靜地躺在那潔白如雪的面粉上，真是美麗極了！我都不忍心攪拌它了，可是沒(méi)辦法，我要完成自己的大作呀！于是，我開(kāi)始往盆子里加了一些水，用勺子將面粉和開(kāi)，可是，我發(fā)現(xiàn)面粉特別干，費(fèi)了九牛二虎之力也攪不動(dòng)它。這時(shí)，我絞盡腦汁地在想：為什么會(huì)這么難攪拌呢？忽然，我想起媽媽說(shuō)過(guò)：“和面時(shí)，水不能放得太多也不能放得太少了?！边@時(shí)我才恍然大悟，我想，面粉這么干，應(yīng)該是水放少了。于是，我非常小心地又往盆子里加了一些水，使勁地?cái)嚢杵饋?lái)，嘿！這下面粉不稀不干正好呢，看起來(lái)像米糊一樣，我想應(yīng)該差不多了，終于把面和好了，下面開(kāi)始煎嘍！
我先點(diǎn)著火，再往鍋里放了一些油，等油燒熱后，把面糊輕輕地倒進(jìn)鍋里，發(fā)現(xiàn)面糊在鍋里發(fā)出“滋滋”的聲音，突然，“啪”地一聲，一個(gè)油泡在鍋里炸開(kāi)了，嚇得我連退了好幾步，心想：還好我速度快，不然，我這天生麗質(zhì)的小臉就要被炸花了。這時(shí)，我想到一個(gè)好主意，用鍋蓋當(dāng)盾牌擋住臉，不就行了嗎！嗯！這個(gè)辦法挺好。于是，我拿起鍋蓋小心翼翼地走到鍋邊，呵！這次還真沒(méi)被燙著。這時(shí)，我發(fā)現(xiàn)鍋里的餅子已經(jīng)成形了，顏色也由淺黃色慢慢變成了金黃色，我想應(yīng)該到了翻餅的時(shí)候了，就用鍋鏟托起餅子用力往上一揚(yáng)，咦？餅子去哪了？我正準(zhǔn)備抬頭看，突然，餅子從天花板上落下來(lái)，不偏不倚正落在我的頭上了，媽媽打趣地說(shuō)：“得，你有一頂煎餅帽子了?！蔽铱扌Σ坏?，決定再做一次，這次和面的時(shí)候，我還加了牛奶和白糖呢，味道一定更好吃！終于到了該翻餅的時(shí)候了，這次我吸取了上次的教訓(xùn)，小心翼翼地用鏟子輕輕一翻，哈！成功了！漸漸地，餅子的另一面也變成金黃色的了，應(yīng)該可以出鍋了，我用一個(gè)漂亮的盤(pán)子把它從鍋里盛出來(lái)，??！大功告成嘍！
金黃金黃的煎餅，看著就很誘人，我嘗了一口，哇！又香又甜，尤其是外面的那層皮，被我煎得又香又脆，可好吃了！你們知道這么好吃的煎餅是誰(shuí)教我的嗎？那就是我在文中提到的我們家的大廚——媽媽。我很喜歡吃煎餅，特別是加了牛奶的，既好吃又營(yíng)養(yǎng)。以前，都是媽媽做給我吃，現(xiàn)在我學(xué)會(huì)了，以后我要經(jīng)常做給爸爸媽媽吃，我想他們一定會(huì)很開(kāi)心的！
小朋友們！讀完了這篇文章，你學(xué)會(huì)了嗎？
周記第一次做煎餅篇十
薈是個(gè)在學(xué)校門(mén)口賣煎餅果子的女人。
她賣的煎餅果子，風(fēng)味純正，價(jià)格卻很便宜。來(lái)買的學(xué)生很多，生意興隆，她總微微笑著，恬淡而平靜。
她的生意總是最晚收攤。果子在推車上賣，車頭前綁著把很舊的手電筒，錢(qián)袋子綁在腰間，衣著樸素。車輪邊綁著半個(gè)油桶，里面放了些課本鉛筆，不是嶄新的。每當(dāng)有孩子來(lái)買她的煎餅果子，她都要送上她的問(wèn)候和微笑，提醒學(xué)生專心讀書(shū)，別太晚回家。
當(dāng)校門(mén)前的喧囂褪去，遲光也從校門(mén)前布滿落葉的土地上移開(kāi)，整個(gè)世界歸于平靜，她發(fā)愣的眼神才從地上慢慢地收回。沉默，孤獨(dú)，緩慢，這是她每天晚上推車踏上的旅程。
“你知道她為啥老這樣笑？她關(guān)心你是做你生意，想賺你的錢(qián)。商販哪個(gè)不是這樣？騙的就是你們這樣的小孩?！睗u漸有學(xué)生中傳開(kāi)如此風(fēng)聲。薈聽(tīng)不到風(fēng)聲，但她感覺(jué)到來(lái)買煎餅果子的孩子少了起來(lái)。她仍舊是那樣生活，每天靜靜地守在攤子前，對(duì)路過(guò)的孩子平靜地笑，夜晚臨了，再一個(gè)人推車回家。
那些說(shuō)她壞話的孩子心虛起來(lái)，因?yàn)樗珳睾?，她的溫和給人強(qiáng)大的力量。
她的生意又漸漸好了起來(lái)。有時(shí)候晚了，門(mén)口的孩子沒(méi)走干凈，她總要堅(jiān)持留到最后，如果太晚，就捧著一盤(pán)烤冷面，在推車上邊吃邊等待。
原以為她是要掙每一份可能的生意。
娟是個(gè)孩子，常光顧薈的攤子，看她每天往孩子堆里癡癡守望，有一次也就多問(wèn)了幾句。
“天晚了，怎么還不回家？”“我的兒子放學(xué)太晚回家丟了。我在守著校門(mén)口等你們，也在等我的乖兒子回家?！彼C一提起兒子，眼中便有母愛(ài)和晶瑩的淚花，“我還在等我的兒子回家?！?BR> 娟沉默了。
他回家，上樓，看見(jiàn)夜色暗沉，上了年紀(jì)的女人在冷風(fēng)中收拾著推車，打亮車前略顯昏暗的手電筒，搖搖晃晃地離開(kāi)。風(fēng)在吹著，吹動(dòng)她的油桶發(fā)出尖銳嘯聲，她充耳不聞，臉上平靜而安詳。
只是她的影子和這夜色相和。
娟長(zhǎng)大了，離開(kāi)了這座城市，可她還是念念不忘。
周記第一次做煎餅篇十一
我的家鄉(xiāng)在美麗如畫(huà)的海邊小城——贛榆。這里依山傍水，風(fēng)景秀麗。這里的人們更是勤勞淳樸，開(kāi)朗熱情。家鄉(xiāng)的特產(chǎn)很多，我卻對(duì)煎餅情有獨(dú)鐘。
家鄉(xiāng)人做煎餅，是將小麥、玉米或豆子淘洗干凈后調(diào)水磨成糊狀，再把糊澆在燒熱的鏊子上用薄竹片均勻攤開(kāi)、烙熟，揭下來(lái)就成了。我們這兒的煎餅又薄又脆又香，深受老百姓喜愛(ài)。
聽(tīng)外婆說(shuō)，從前沒(méi)有電磨，煎餅糊都要在石磨上推。常常天不亮，就要起來(lái)推磨，而且一推就是好幾個(gè)小時(shí)?，F(xiàn)在好了，用電磨幾分鐘就能磨出又細(xì)又白的糊糊。雖然如此，一些上了年紀(jì)的人還是忘不了那些石磨，因?yàn)樗鼈冇涗浿亦l(xiāng)的多少故事、多少深情?。?BR> 煎餅好吃，但要烙好卻不容易。鏊子燒得太熱會(huì)把煎餅烙糊，熱度不夠則又揭不下來(lái)，也不好吃，只有火候燒到恰到好處，烙出的煎餅才會(huì)色黃味香，圓整松脆。外婆是烙煎餅的好手，燒鏊，舀糊，攤糊，一氣呵成。她烙的一張張煎餅就像工藝品似的，令那些初學(xué)的大姑娘、小媳婦們贊嘆不已。
家鄉(xiāng)的煎餅現(xiàn)在已走進(jìn)城市的大街小巷。大城市里有不少以賣煎餅為生的贛榆人，他們靠絕佳的手藝贏得了市場(chǎng)，生意做得紅紅火火。他們長(zhǎng)年累月地在那鏊子上畫(huà)著一個(gè)又一個(gè)的“圓”，滿足著城市人對(duì)煎餅的喜愛(ài)，也維系著自己對(duì)家鄉(xiāng)的那一份牽掛。哦，家鄉(xiāng)的煎餅，你就像一根無(wú)形的絲線，一頭牽著鄉(xiāng)村，一頭連著城市。
朋友，讀到這里，你一定也很向往我們家鄉(xiāng)的煎餅吧？那就歡迎你來(lái)品嘗。相信你一定會(huì)像我一樣愛(ài)上它，更會(huì)愛(ài)上我的家鄉(xiāng)！