心得體會(huì)反映了我們對(duì)待學(xué)習(xí)和工作的態(tài)度和方法。如何撰寫(xiě)一篇干貨滿(mǎn)滿(mǎn)、有啟示的心得體會(huì)?請(qǐng)大家參考以下心得體會(huì),對(duì)自己的學(xué)習(xí)和工作生活進(jìn)行總結(jié)和思考。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇一
近年來(lái),隨著"三聚氰胺"、"瘦肉精"、"染色饅頭"等事件先后曝光后,食品安全問(wèn)題越來(lái)越令人堪憂(yōu),能否保證餐桌安全,讓學(xué)生吃上放心飯成為各級(jí)政府亟待解決的民生大事,在此背景下,我市率先開(kāi)展食品安全專(zhuān)題培訓(xùn),我有幸于年月日參加了此次培訓(xùn),通過(guò)學(xué)習(xí),使我對(duì)食品安全有了更深的認(rèn)識(shí)。
1、對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度重視,始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作,持之以恒,扎實(shí)抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程,專(zhuān)題研究和安排部署學(xué)習(xí)計(jì)劃,明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和內(nèi)容,動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識(shí),努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。
2、抓好食品安全的宣傳教育,在師生、食堂從業(yè)人員中,廣泛開(kāi)展《食品安全法》的學(xué)習(xí),通過(guò)小手拉大手、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭,一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū),從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì),使之全民認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性、迫切性,提高食品安全意識(shí)。
3、抓好食堂飲食安全管理,嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),切斷食源性污染和疾病的發(fā)生,大宗食品定點(diǎn)采購(gòu),嚴(yán)格索證,建好臺(tái)賬,嚴(yán)禁采購(gòu)散裝調(diào)味品,做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè),不符合要求的蔬菜,嚴(yán)禁進(jìn)入校園,加強(qiáng)食用油、禽畜肉等的檢查,確保安全;加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育,規(guī)范食品加工銷(xiāo)售過(guò)程管理,以保證食品衛(wèi)生安全。
20xx年4月13日至2016年4月19日,我有幸參加了由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓(xùn)課程。7天7夜緊張而快樂(lè)的培訓(xùn)結(jié)束了,我長(zhǎng)地舒了一口氣,我們從各個(gè)培訓(xùn)專(zhuān)家的精采講課中學(xué)到了很多對(duì)今后從事食品生產(chǎn)很有用的知識(shí),但同時(shí)又感覺(jué)到自己肩上又多了一份沉甸甸的責(zé)任。解決食品安全問(wèn)題任重而道遠(yuǎn),我們每個(gè)人都有義務(wù)為中國(guó)乃至全世界的食品安全貢獻(xiàn)自己的綿薄之力。
以下是我個(gè)人的一點(diǎn)體會(huì)同大家交流:
1.食品安全問(wèn)題是全球性的問(wèn)題:它不止存在于中國(guó),在國(guó)外也同樣存在;不止不發(fā)達(dá)國(guó)家有,發(fā)達(dá)國(guó)家也一樣不少。食品安全問(wèn)題不因經(jīng)濟(jì)的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同,它是全人類(lèi)共同面對(duì)的問(wèn)題,任何國(guó)家或個(gè)人都不能片面指責(zé)其它國(guó)家。
2.食品安全問(wèn)題很可能造成跨國(guó)家跨地區(qū)的危害,任何人或任何國(guó)家都不太可能在危害發(fā)生后獨(dú)善其身。因?yàn)槭澜绱宓内厔?shì)日趨明顯,地區(qū)商品的流通越來(lái)越全球化。
3.誠(chéng)信是食品安全問(wèn)題的根基,失去了誠(chéng)信食品安全問(wèn)題就無(wú)法從根本上徹底解決,食品安全問(wèn)題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關(guān)環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠(chéng)信,才能構(gòu)筑食品安全的堅(jiān)固堡壘。
4.掌握好食品安全基礎(chǔ)知識(shí)是做好食品安全的關(guān)鍵,不學(xué)習(xí)食品安全基礎(chǔ)知識(shí)就無(wú)法從科學(xué)的角度解決食品安全問(wèn)題。
5.食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要,作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問(wèn)題,更要加強(qiáng)對(duì)本單位食品安全問(wèn)題的全員培訓(xùn)。
6.食品安全培訓(xùn)師不但要作好本單位的食品安全培訓(xùn),更要將食品安全意識(shí)灌輸給全社會(huì),讓每個(gè)人都逐漸提高食品安全意識(shí),減少食品安全事件的發(fā)生。
學(xué)習(xí)后我們對(duì)食品安全問(wèn)題的重要性有了更深刻的理解,結(jié)合我公司具體實(shí)際情況我認(rèn)為:
1.應(yīng)該配備專(zhuān)職的食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、管理人員,成立食品安全問(wèn)題領(lǐng)導(dǎo)小組由總工程師直接領(lǐng)導(dǎo),從研發(fā)部、品管部、采購(gòu)部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員,定期開(kāi)會(huì)討論和解決公司內(nèi)的食品安全問(wèn)題。
2.建立保證食品安全的各項(xiàng)規(guī)章制度,將食品安全事件同員工的績(jī)效掛勾。
3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓(xùn)及考核,使公司持證安全師的比例達(dá)到10%以上,加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn),特別是對(duì)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb2760-2016》及《食品安全法》進(jìn)行深入的學(xué)習(xí),每季度組織本單位全體員工對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行內(nèi)部或外部培訓(xùn)。
4.重新對(duì)我公司設(shè)備布局和工藝流程對(duì)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,使之更趨合理、完善,防止食品安全事件的發(fā)生。
5.對(duì)研發(fā)、采購(gòu)、生產(chǎn)、倉(cāng)貯及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)并全程監(jiān)控,防止不安全事件的發(fā)生。
總之,通過(guò)這次培訓(xùn)學(xué)習(xí),我收獲了很多,不但初步掌握了食品安全知識(shí),也啟發(fā)了我對(duì)實(shí)際工作中預(yù)防和處理食品安全問(wèn)題的思路。"民以食為天,食以安為先",讓我們食品行業(yè)所有從業(yè)人員一起努力共同筑造食品安全的萬(wàn)里城墻吧!
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇二
一年一度的“3.15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日”又要來(lái)到了,這可是與我們每個(gè)消費(fèi)者都息息相關(guān)的重要日子。周六上午,我們一群小記者,在報(bào)社工作人員的帶領(lǐng)下,參加了“3.15,我與食品安全同行——走進(jìn)艾檬特”活動(dòng)。
早上,我穿戴整齊背著我的小記者包,帶上采訪(fǎng)本和采訪(fǎng)筆,跟隨媽媽來(lái)到銅陵日?qǐng)?bào)社,看到了來(lái)自各個(gè)學(xué)校的小朋友,大家在一起嘰嘰喳喳,一個(gè)個(gè)激動(dòng)不已。9點(diǎn)整,我們小記者上了大巴車(chē),和爸爸媽媽們揮手告別。一路上,我們歡聲笑語(yǔ),不一會(huì)兒,就來(lái)到了艾檬特——銅陵縣華誼店。
帶著疑惑,我們跟隨大巴車(chē)來(lái)到了艾檬特生產(chǎn)基地,首先,映入眼簾的是一面榮譽(yù)墻,只見(jiàn)墻上掛著很多獎(jiǎng)項(xiàng),有:食品安全獎(jiǎng)、全市文明誠(chéng)信獎(jiǎng)等。再看另一面墻上寫(xiě)著幾個(gè)大字:沒(méi)有成功的`企業(yè)、只有時(shí)代的企業(yè),愛(ài)國(guó)、勇敢、團(tuán)結(jié)、自強(qiáng)??吹竭@兩面墻,我似乎對(duì)佘叔叔的夢(mèng)想有些許領(lǐng)悟。
緊跟著,我們又去了倉(cāng)庫(kù)、冷凍冷藏室,經(jīng)過(guò)了參觀(guān)道,看到工作人員在辛勤地忙碌著,每道程序他們都那么認(rèn)真細(xì)致。佘叔叔向我們介紹,做食品,最重要的就是安全,這樣才能保護(hù)我們每個(gè)消費(fèi)者的權(quán)益。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇三
隨著生活水平的提高,人們對(duì)食品安全的關(guān)注也日益增加。食品安全是指食品不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害,保障人們的飲食健康。近年來(lái),食品安全問(wèn)題頻頻曝光,引起了廣泛的關(guān)注和討論。通過(guò)這段時(shí)間對(duì)食品安全的學(xué)習(xí)和實(shí)踐,我有了一些心得體會(huì)。
首先,食品安全是一個(gè)綜合性問(wèn)題,需要全社會(huì)的共同努力?!鞍踩嬍硰奈易銎稹保称钒踩玛P(guān)每個(gè)人的切身利益。無(wú)論是生產(chǎn)者、經(jīng)銷(xiāo)商還是消費(fèi)者,每個(gè)人都有責(zé)任和義務(wù)維護(hù)食品安全。生產(chǎn)者要加強(qiáng)自身的質(zhì)量管理,確保產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);經(jīng)銷(xiāo)商要遵守誠(chéng)信原則,不售賣(mài)不合格產(chǎn)品;消費(fèi)者要提高自身食品安全意識(shí),選擇可靠的食品,并加強(qiáng)自身的衛(wèi)生習(xí)慣。只有人人參與,共同建設(shè)食品安全的大環(huán)境,才能保障廣大人民的健康。
其次,加強(qiáng)政府監(jiān)管是確保食品安全的關(guān)鍵。政府是維護(hù)公共利益的主要責(zé)任方,應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品監(jiān)管的力度,從源頭上控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí),要加大對(duì)食品安全違法行為的懲罰力度,對(duì)違法企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)厲打擊,形成震懾效應(yīng)。此外,政府還應(yīng)加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的制定和完善,確保法規(guī)體系的科學(xué)有效,全面覆蓋食品安全的各個(gè)環(huán)節(jié)。只有政府履行好監(jiān)管職責(zé),才能讓食品市場(chǎng)真正健康有序,保障人民的正當(dāng)權(quán)益。
第三,科技創(chuàng)新是解決食品安全問(wèn)題的重要手段。食品安全問(wèn)題的根源主要在于食品生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題。科技創(chuàng)新可以提供更加可靠的手段和技術(shù),保證食品的可追溯性和可信度。例如,可以利用人工智能技術(shù)對(duì)食品進(jìn)行全鏈條監(jiān)控,實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè),及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決安全隱患。另外,科技還可以用于研發(fā)新型食品和食品添加劑,提高食品的安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。科技創(chuàng)新為解決食品安全問(wèn)題提供了新的思路和方法。
第四,媒體的作用不可忽視。媒體作為輿論場(chǎng),可以及時(shí)傳遞食品安全信息,引起公眾的關(guān)注和警醒。媒體的監(jiān)督和曝光,可以促使企業(yè)提高食品安全意識(shí),規(guī)范生產(chǎn)流程;也可以增加公眾的食品安全意識(shí),改變不良的飲食習(xí)慣。媒體應(yīng)繼續(xù)加大對(duì)食品安全問(wèn)題的報(bào)道力度,推動(dòng)食品企業(yè)建立和完善食品安全管理體系,促進(jìn)社會(huì)對(duì)食品安全的共識(shí)。
最后,個(gè)人要自覺(jué)加強(qiáng)食品安全意識(shí),改變不良的飲食習(xí)慣。食品安全問(wèn)題的產(chǎn)生與個(gè)人的飲食習(xí)慣有很大關(guān)系。要避免食用不潔食物,堅(jiān)決抵制街邊攤、小作坊等非正規(guī)場(chǎng)所的食物。在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要選擇正規(guī)廠(chǎng)家和有相關(guān)證書(shū)的食品。另外,要注意飲食方式的均衡,適量攝入各種營(yíng)養(yǎng)成分,保持身體健康。只有每個(gè)人都樹(shù)立食品安全第一的意識(shí),筑牢自己的食品安全防線(xiàn),才能讓食品問(wèn)題真正遠(yuǎn)離我們的生活。
綜上所述,食品安全問(wèn)題關(guān)系到人們的飲食健康和生命安全,是一個(gè)社會(huì)問(wèn)題。通過(guò)加強(qiáng)全社會(huì)的共同努力、加強(qiáng)政府監(jiān)管、進(jìn)行科技創(chuàng)新、發(fā)揮媒體作用和個(gè)人自身的修身養(yǎng)性,才能真正解決食品安全問(wèn)題,保障人民的飲食健康。讓我們共同努力,為食品安全事業(yè)貢獻(xiàn)自己的力量。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇四
確保食品安全是全面建設(shè)小康社會(huì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),創(chuàng)新食品安全治理是全面深化改革的重要資料,實(shí)現(xiàn)最嚴(yán)格食品安全監(jiān)管是全面推進(jìn)依法治國(guó)的有力抓手。指出,能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿(mǎn)意的交代,是對(duì)執(zhí)政本事的重大考驗(yàn)。國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《2015年食品安全重點(diǎn)工作安排》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《工作安排》)從找問(wèn)題、抓改革、出實(shí)招入手,打造治理體系和治理本事升級(jí)版,主動(dòng)適應(yīng)食品安全新常態(tài)。
一、以問(wèn)題為工作導(dǎo)向。
民以食為天,食以安為先。要讓民眾對(duì)改革有更多獲得感,必須保障食品安全這一基本民生?!豆ぷ靼才拧方Y(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)新常態(tài)特征,系統(tǒng)梳理與日常消費(fèi)關(guān)系緊密的食品品種、產(chǎn)業(yè)和區(qū)域,根據(jù)“點(diǎn)、線(xiàn)、面”的邏輯架構(gòu),著力解決食品安全突出問(wèn)題。
一是“點(diǎn)”,圍繞重點(diǎn)品種加大整治力度。由于環(huán)境對(duì)發(fā)展的承載本事已接近上限,土壤、水體等環(huán)境污染問(wèn)題嚴(yán)峻,食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理壓力加大。必須嚴(yán)格管控化肥、農(nóng)藥獸藥等投入品使用,加大糧食、畜禽、農(nóng)資等監(jiān)管力度。強(qiáng)化縣鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管本事,探索建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入管理銜接機(jī)制。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié),圍繞嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉制品、食用植物油、“大桶水”、白酒等重點(diǎn)大宗食品開(kāi)展綜合治理。針對(duì)超范圍超劑量使用食品添加劑和食品中非法添加非食用物質(zhì)、食品中檢出塑化劑、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不貼合規(guī)定等突出問(wèn)題,開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理。嚴(yán)格進(jìn)口食品準(zhǔn)入和回顧性檢查,嚴(yán)格實(shí)施進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)。
二是“線(xiàn)”,抓住重點(diǎn)企業(yè)和新型業(yè)態(tài)等“關(guān)鍵少數(shù)”。簡(jiǎn)政放權(quán)放寬了事前準(zhǔn)入門(mén)檻,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量呈“井噴”出現(xiàn),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。經(jīng)濟(jì)下行帶來(lái)的生存壓力勢(shì)必影響到企業(yè)誠(chéng)信守法觀(guān)念和質(zhì)量安全意識(shí),一些非法利益鏈條的構(gòu)成極易導(dǎo)致“破窗效應(yīng)”。所以要加強(qiáng)對(duì)大型食品生產(chǎn)加工、流通餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查,規(guī)范對(duì)小作坊、攤販等管理,繼續(xù)打擊無(wú)證無(wú)照、銷(xiāo)售和使用無(wú)合法來(lái)源食品和原料。與此同時(shí),隨著模仿型排浪式消費(fèi)階段基本結(jié)束,個(gè)性化、多樣化消費(fèi)漸成主流。第三方餐飲服務(wù)平臺(tái)、o2o食品零售等新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式層出不窮,將帶來(lái)安全隱患新形態(tài)、違法違規(guī)行為新類(lèi)型。監(jiān)管部門(mén)需要未雨綢繆,主動(dòng)應(yīng)對(duì)未來(lái)未知風(fēng)險(xiǎn)。
三是“面”,排查和防控重點(diǎn)區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)。在新型工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化協(xié)同推進(jìn)過(guò)程中,食品安全問(wèn)題容易引發(fā)區(qū)域性和系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。有必要加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、食品加工業(yè)聚集區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管力度。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、旅游景區(qū)、繁華商圈、交通樞紐等就餐人員密集場(chǎng)所的監(jiān)管,對(duì)農(nóng)村團(tuán)體聚餐進(jìn)行指導(dǎo),防范食物中毒事故發(fā)生。具體要開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體基本情景統(tǒng)計(jì)調(diào)查,制定實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品和食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢計(jì)劃,加強(qiáng)結(jié)果分析研判。在此基礎(chǔ)上制定風(fēng)險(xiǎn)清單,根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)特征明確關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)、職責(zé)人、檢查頻次等資料。
二、全面深化改革提升治理本事。
轉(zhuǎn)變政府職能是行政管理體制改革的關(guān)鍵,食品安全則是考量政府職能轉(zhuǎn)變的重要標(biāo)尺?!豆ぷ靼才拧窂臋C(jī)構(gòu)隊(duì)伍專(zhuān)業(yè)化、監(jiān)管模式科學(xué)化、工作格局系統(tǒng)化三個(gè)層面深入推進(jìn)改革,全面提升食品安全治理本事。
一是突出食品安全首要職責(zé),完善統(tǒng)一權(quán)威監(jiān)管體系。當(dāng)前食品安全監(jiān)管任務(wù)繁重,而體制改革仍處于過(guò)渡期。要合理劃分各級(jí)食品安全監(jiān)管事權(quán)關(guān)系,強(qiáng)化各級(jí)食品安全委員會(huì)綜合協(xié)調(diào)作用。加快完成市、縣食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革任務(wù),抓緊職能調(diào)整、人員劃轉(zhuǎn)、技術(shù)資源整合,充實(shí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)力量,盡快實(shí)現(xiàn)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。尤其要健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)或區(qū)域食品安全監(jiān)管派出機(jī)構(gòu),研究建立有關(guān)管理制度,著力解決基層監(jiān)管本事薄弱問(wèn)題,打通“最終一公里”。完善基層食品安全網(wǎng)格化管理體系和職責(zé)體系,改變“牛欄關(guān)貓”的狀況,防止食品安全在第一線(xiàn)失守。值得注意的是,綜合設(shè)置市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的地方,要以實(shí)事求的態(tài)度對(duì)待工作,把食品安全作為綜合執(zhí)法的首要職責(zé)。
二是將風(fēng)險(xiǎn)分析、日常監(jiān)管和應(yīng)急處置有機(jī)結(jié)合,優(yōu)化食品安全監(jiān)管模式。從理論上說(shuō),食品安全監(jiān)管要順次解決風(fēng)險(xiǎn)隱患、違規(guī)行為、危機(jī)事件三類(lèi)問(wèn)題。首先是提高風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估本事,完善食物中非食用物質(zhì)名單,開(kāi)展相關(guān)檢驗(yàn)方法研究。建立部門(mén)間風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)共享與分析機(jī)制,提高大數(shù)據(jù)利用度。其次是提高全過(guò)程日常監(jiān)管本事,用科學(xué)監(jiān)管的規(guī)則和方法開(kāi)展分類(lèi)分級(jí)重點(diǎn)監(jiān)管,健全以隨機(jī)抽檢、飛行檢查、動(dòng)態(tài)監(jiān)督為主要手段的日常監(jiān)督檢查制度,立體式監(jiān)控違法違規(guī)行為。最終是提高應(yīng)急本事,強(qiáng)化跨區(qū)域、跨部門(mén)應(yīng)急協(xié)作和信息通報(bào)機(jī)制,建立覆蓋全國(guó)的突發(fā)事件信息直報(bào)網(wǎng)和輿情監(jiān)測(cè)網(wǎng),健全國(guó)家食品安全應(yīng)急體系。
三是用好“錢(qián)袋子”,借力“筆桿子”,亮出“刀把子”,構(gòu)筑食品安全工作格局。食品安全不是監(jiān)管部門(mén)一家的事,而是各級(jí)地方政府承擔(dān)的屬地職責(zé),必須綜合發(fā)揮資金投入的激勵(lì)作用,宣教科普的引導(dǎo)作用和刑事司法的威懾作用。一要加大投入力度,加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和基層執(zhí)法裝備配備,強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測(cè)本事建設(shè),加快信息化建設(shè)步伐。持續(xù)開(kāi)展“餐桌污染”治理,擴(kuò)大食品安全城市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)立試點(diǎn)工作。二要強(qiáng)化宣傳引導(dǎo),動(dòng)員社會(huì)力量參與食品安全公益宣傳和科普工作,提高公眾食品基本安全知曉率。三要加快出臺(tái)行刑銜接的指導(dǎo)意見(jiàn),繼續(xù)推動(dòng)公安機(jī)關(guān)“食藥警察”隊(duì)伍建設(shè),依法嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為。
三、在法治框架下探索新招實(shí)招。
黨的十八屆四中全會(huì)關(guān)于全面推進(jìn)依法治國(guó)的決定,對(duì)食品安全監(jiān)管工作提出新的要求。《工作安排》著重強(qiáng)調(diào)健全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn),在嚴(yán)守法治的框架下探索“兩張清單”,進(jìn)一步推進(jìn)食品安全治理體系現(xiàn)代化。
一方面是法無(wú)授權(quán)不可為,用“權(quán)力清單”優(yōu)化市場(chǎng)準(zhǔn)入。夢(mèng)想的治理體系應(yīng)減少企業(yè)行政許可負(fù)擔(dān),經(jīng)過(guò)優(yōu)化市場(chǎng)準(zhǔn)入和退出機(jī)制提升產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)。例如進(jìn)取穩(wěn)步推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可改革,逐步擴(kuò)大保健食品備案范圍。制定修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn),加快構(gòu)成貼合我國(guó)國(guó)情和國(guó)際通行做法的'食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系。推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè),探索建立統(tǒng)一的食品信用分級(jí)分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn),構(gòu)建守信激勵(lì)、失信聯(lián)合懲戒機(jī)制。開(kāi)展食品安全職責(zé)保險(xiǎn)試點(diǎn),探索建立政府、保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)、企業(yè)、消費(fèi)者多方激勵(lì)約束機(jī)制。繼續(xù)推進(jìn)嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組,組織對(duì)其開(kāi)展食品安全審計(jì),等等。
另一方面是法有規(guī)定必須為,用“職責(zé)清單”約束企業(yè)行為。企業(yè)是食品安全的第一管理方、知情者和職責(zé)人,其行為貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈條。監(jiān)管部門(mén)應(yīng)在資金、設(shè)備等微觀(guān)要素上少設(shè)“路障”,在市場(chǎng)行為規(guī)則上多設(shè)“路標(biāo)”,培育食品企業(yè)的主體職責(zé)意識(shí)。譬如加強(qiáng)執(zhí)法規(guī)范化、信息化建設(shè),全面落實(shí)監(jiān)管執(zhí)法職責(zé)制。探索建立食品檢查員制度,加大企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查和現(xiàn)場(chǎng)行政處罰力度。建立統(tǒng)一高效、資源共享的國(guó)家食品安全信息平臺(tái),加快建設(shè)“農(nóng)田到餐桌”全程可追溯體系。建立食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題報(bào)告制度,督促食品經(jīng)營(yíng)者履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)登記義務(wù),在餐飲服務(wù)單位推行“明廚亮灶”。研究建立餐飲服務(wù)單位排放付費(fèi)即餐廚廢棄物收運(yùn)、處理企業(yè)資質(zhì)管理制度。
黨和政府的一切工作都是為了人民的利益,柴米油鹽的安全就是人民的突出愿望。除了政府監(jiān)管,還應(yīng)進(jìn)取發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制和社會(huì)監(jiān)督的作用。僅有以改革為動(dòng)力,以法治為保障,才能從根本上提升食品安全治理水平,為全面建設(shè)小康社會(huì)夯實(shí)基礎(chǔ)。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇五
我是一個(gè)細(xì)菌,出生在一個(gè)路邊攤,我就住在一根香噴噴的香腸上。店主把香腸的外面搞得誘人,我就住在層皮下面,等待時(shí)機(jī)。
不久,一個(gè)小孩看上了我住的香腸,給了老板一些花花綠綠的東西,說(shuō)了一些奇奇怪怪的話(huà),大概是把我住的香腸給買(mǎi)走吧?店主說(shuō)了聲:“好的?!蹦昧烁窈灒谙隳c上,遞給了那個(gè)小孩。
那個(gè)小孩拿著香腸樂(lè)呵呵地跑回了家,張開(kāi)了“血盆大口”把我和香腸吞進(jìn)了肚子,還打了個(gè)飽嗝。
我和香腸進(jìn)行了一場(chǎng)憋悶而無(wú)聊的旅行之后,滑進(jìn)了小孩的胃里,這里很溫暖舒適,我看著這里贊嘆道:“多么完美的環(huán)境!多么美好的住所!”說(shuō)罷,我便在胃里安頓下來(lái),不久,我不知道怎么回事,身體慢慢地滑動(dòng),不受控制的,很快就被帶到了另一個(gè)地方。在這里,我感覺(jué)比在胃里還好十倍,于是,在這里住了下來(lái)。這里有豐盛的食物,我餓了張口就能吃到,很快,我的身體越來(lái)越胖。
我每天的工作就是繁衍。一分鐘變成兩個(gè),兩分鐘變成四個(gè),三分鐘變成八個(gè),四分鐘變成十六個(gè),五分鐘變成三十二個(gè)……就這樣無(wú)窮無(wú)盡發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)上億個(gè)了。我們經(jīng)常在這里開(kāi)party,每次開(kāi)party的時(shí)候,我們都蹦來(lái)蹦去,跑來(lái)跑去,好不快活!
但是,這一切對(duì)那個(gè)小孩來(lái)說(shuō)就是一場(chǎng)噩夢(mèng),他上吐下瀉,在地上滾來(lái)滾去,直冒冷汗。后來(lái),那個(gè)小孩的父母非常擔(dān)憂(yōu),把他送進(jìn)了醫(yī)院。醫(yī)生用各種各樣的藥物把我的子子孫孫給毒死了。
在“我”死之前,語(yǔ)重心長(zhǎng)地對(duì)那個(gè)小孩說(shuō):“以后你不能再亂吃路邊攤上的垃圾食品了,那些食品都是用地溝油做的,曾經(jīng)有個(gè)人老是吃路邊攤上麻辣燙,造成了舌癌,大半的舌頭都給切了下來(lái),你可不要跟那個(gè)人學(xué)習(xí)?!?BR> 從此,那個(gè)小孩記住了一個(gè)深刻的道理:不能亂吃路邊攤上的.垃圾食品。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇六
民以食為天,食以安為先?!吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《食品安全法》)6月1日開(kāi)始實(shí)施,實(shí)行了近20xx年的《食品衛(wèi)生法》同時(shí)被廢止。從“食品衛(wèi)生”到“食品安全”,僅一個(gè)詞的改變,折射出食品安全正在面臨的危機(jī)以及解決食品安全問(wèn)題的緊迫要求。江蘇省疾病預(yù)防控制中心毒理與功能評(píng)價(jià)所一直承擔(dān)著食品和保健食品的安全性檢測(cè)和功能評(píng)價(jià)工作,所以特別重視和關(guān)注《食品安全法》的學(xué)習(xí)和貫徹,多次組織全所進(jìn)行集體學(xué)習(xí)和討論,領(lǐng)會(huì)其與檢測(cè)有關(guān)章節(jié)內(nèi)容的實(shí)質(zhì)內(nèi)涵?,F(xiàn)就大家學(xué)習(xí)《食品安全法》心得體會(huì)總結(jié)如下。
亮點(diǎn)一食品安全有了國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
《食品安全法》明確了統(tǒng)一制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的原則。第二十一條和第二十二條規(guī)定:國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)制定、公布。對(duì)現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等予以整合,統(tǒng)一公布為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。這對(duì)我們檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō),檢驗(yàn)依據(jù)就更明確了。過(guò)去食品安全標(biāo)準(zhǔn)“不標(biāo)準(zhǔn)”一直是我國(guó)食品安全監(jiān)管的軟肋。以黃花菜為例,根據(jù)衛(wèi)生部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn),它不屬于干菜,不得有二氧化硫殘留。而根據(jù)質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)部門(mén)的規(guī)定,黃花菜屬于干菜,且明確了其二氧化硫殘留標(biāo)準(zhǔn)。如此“打架”的食品標(biāo)準(zhǔn)不僅讓食品生產(chǎn)企業(yè)困惑,更讓檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)無(wú)所適從。
亮點(diǎn)二食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和人員的責(zé)任更大了。
《食品安全法》明確了食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)準(zhǔn)入制度,第五十八條規(guī)定“食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行。檢驗(yàn)人應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,并依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn),尊重科學(xué),恪守職業(yè)道德,保證出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀(guān)、公正,不得出具虛假的檢驗(yàn)報(bào)告。”第五十九條規(guī)定:“食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制。食品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章,并有檢驗(yàn)人的簽名或者蓋章。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人對(duì)出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)?!钡诰攀龡l規(guī)定“違反本法規(guī)定,食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的,由授予其資質(zhì)的主管部門(mén)或者機(jī)構(gòu)撤銷(xiāo)該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格;依法對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予撤職或者開(kāi)除的處分。受到刑事處罰或者開(kāi)除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員,自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)聘用不得從事食品檢驗(yàn)工作的人員的,由授予其資質(zhì)的主管部門(mén)或者機(jī)構(gòu)撤銷(xiāo)該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格。”
食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和人員的責(zé)任更大了,檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)本身就應(yīng)該具備獨(dú)立性、公正性,既要對(duì)企業(yè)客戶(hù)負(fù)責(zé),更要對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。
亮點(diǎn)三任何食品都不能免檢。
《食品安全法》第六十條規(guī)定:“食品安全監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)食品不得實(shí)施免檢。縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)。進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),應(yīng)當(dāng)購(gòu)買(mǎi)抽取的樣品,不收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用?!?BR> 以前在電視廣告上,我們經(jīng)常能看到食品廠(chǎng)家打出“國(guó)家免檢產(chǎn)品”的。
口號(hào)。
但“免檢”并不一定都是安全的,有時(shí)它會(huì)麻痹消費(fèi)者,同時(shí),質(zhì)檢部門(mén)由于該企業(yè)既往“產(chǎn)品質(zhì)量長(zhǎng)期穩(wěn)定”而予以免檢,很容易導(dǎo)致企業(yè)在沒(méi)有監(jiān)督的情況下,放松對(duì)自身的質(zhì)量要求這次在美國(guó)cdc舉辦一次國(guó)際會(huì)議上有幸與美國(guó)fda官員交流,得知全美允許生產(chǎn)嬰兒奶粉的制造企業(yè)僅5家,且沒(méi)有可以免檢一說(shuō)不只是奶粉,全美沒(méi)有產(chǎn)品和企業(yè)擁有國(guó)家免檢的特權(quán)美國(guó)從未向中國(guó)開(kāi)放嬰兒奶粉及任何其他奶粉的進(jìn)口市場(chǎng),繼而鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)把更多的雅培、美贊臣等優(yōu)質(zhì)嬰兒奶粉銷(xiāo)往中國(guó)世界上,絕大多數(shù)國(guó)家也均沒(méi)有“免檢”一說(shuō)中國(guó)“三聚氰胺”事件發(fā)生后,fda迅速對(duì)美國(guó)嬰兒奶粉市場(chǎng)進(jìn)行檢查,并隨即發(fā)布“嬰兒奶粉健康信息忠告”,請(qǐng)美國(guó)媽媽們放心購(gòu)買(mǎi),fda真正落實(shí)了我們往往只掛在嘴上的“責(zé)任重于泰山”
中國(guó)確實(shí)有很多大企業(yè)的產(chǎn)品,任憑政府怎么抽檢都次次合格,但它是由質(zhì)量、道德、企業(yè)社會(huì)責(zé)任倫理、消費(fèi)者口碑共同鑄就的,不是由政府機(jī)構(gòu)封授的,更不是廣告狂轟濫炸“炸”出來(lái)的。作為政府行為,免檢是萬(wàn)萬(wàn)不可以的,因?yàn)橘|(zhì)量抽檢是履行保護(hù)消費(fèi)者利益的國(guó)家意志。因此新實(shí)施的《食品安全法》規(guī)定,食品安全監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)食品不得實(shí)施免檢,將此前國(guó)務(wù)院廢除免檢的措施法制化。
亮點(diǎn)四保健食品宣傳不得涉及治療功能。
說(shuō)明書(shū)。
不得涉及疾病預(yù)防、治療功能,內(nèi)容必須真實(shí),應(yīng)當(dāng)載明適宜人群、不適宜人群,功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等;產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)相一致。這條規(guī)定在最初的征求意見(jiàn)草案中并沒(méi)有體現(xiàn),后來(lái)加進(jìn)去了?!边@一法律條款,給保健食品設(shè)定了必須遵守的“硬杠杠”:如果是按照保健食品審批的,宣傳過(guò)程中就不能對(duì)消費(fèi)者說(shuō)“服用后能預(yù)防、治療什么疾病”。這個(gè)規(guī)定使保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在產(chǎn)品原料上有所忌憚,減少了消費(fèi)者“進(jìn)補(bǔ)不成反致病”的危險(xiǎn)。
亮點(diǎn)五食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估。
《食品安全法》第十一條規(guī)定:“國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度,對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)”。
根據(jù)國(guó)務(wù)院法制辦公布的《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例(草案)》規(guī)定,當(dāng)需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患等七種情形下,國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)都應(yīng)當(dāng)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作。草案規(guī)定的七種情形是(1)為制定或者修訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的;(2)為確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種,以及評(píng)價(jià)監(jiān)督管理措施的效果需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的;(3)發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全的因素的;(4)需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的;(5)需要判斷某一食品是否安全的;(6)依照食品安全法第四十四條、第六十三條規(guī)定需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的;(7)有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)認(rèn)為需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的其他情形的。
草案規(guī)定,國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)將食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果等相關(guān)資料,向國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)通報(bào)。國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果等相關(guān)資料,向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)通報(bào)。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作的需要,要求國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)提供農(nóng)藥、肥料、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評(píng)估結(jié)果等相關(guān)資料的,國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)提供。
要徹底祛除食品行業(yè)的詬病,當(dāng)然需要我們的《食品安全法》發(fā)力,但也需要一個(gè)“人人以之為恥”的大的社會(huì)環(huán)境。只有我們每個(gè)從業(yè)者都以這種道德律令為內(nèi)驅(qū)動(dòng)力,《食品安全法》才不會(huì)僅是“紙面上的規(guī)定”,才能承載起厚重的民意期許。
一、瘦肉精豬肉鑒別方法。
一看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購(gòu)豬肉時(shí)皮下脂肪太雹太松軟的豬肉不要買(mǎi)。一般情況下,瘦肉精豬因吃藥生長(zhǎng),其皮下脂肪層明顯較薄,通常不足1厘米;正常豬在皮層和瘦肉之間會(huì)有一層脂肪,肥膘約為1cm—2cm,太少就要小心了。
二看豬肉的顏色。一般情況下,含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。因此,瘦肉部分太紅的,肉質(zhì)可能不正常。另外,還可以將豬肉切成二三指寬,如果豬肉比較軟,不能立于案上,可能含有瘦肉精。如果肥肉與瘦肉有明顯分離,而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有瘦肉精。
二、染色饅頭鑒別方法。
一看饅頭顏色。玉米面顆粒大,是無(wú)法做出整個(gè)色澤均勻的黃澄澄的玉米饅頭的。如果顏色純黃,外表光滑,那么購(gòu)買(mǎi)時(shí)需慎重。另外,玉米粉比面粉粗糙,如果掰開(kāi)饅頭發(fā)現(xiàn)“玉米饅頭”與普通面粉饅頭一樣光滑,那就值得懷疑了。二是聞饅頭氣味,添加香料的“玉米饅頭”香味刺鼻,玉米味道過(guò)濃。
三、假牛肉鑒別方法。
對(duì)于市場(chǎng)上銷(xiāo)售的鮮牛肉和凍牛肉,消費(fèi)者可從色澤、氣味、粘度、彈性等多個(gè)方面進(jìn)行鑒別。
色澤鑒別新鮮肉:肌肉呈均勻的紅色,具有光澤,脂肪呈潔白色或乳黃色。次鮮肉:肌肉色澤稍轉(zhuǎn)暗,切面尚有光澤,但脂肪無(wú)光澤。變質(zhì)肉:肌肉呈暗紅色,無(wú)光澤,脂肪發(fā)暗直至呈綠色。
氣味鑒別新鮮肉:具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮肉:稍有氨味或酸味。變質(zhì)肉:有腐臭味。
粘度鑒別新鮮肉:表面微干或有風(fēng)干膜,觸摸時(shí)不粘手。次鮮肉:表面干燥或粘手,新的切面濕潤(rùn)。變質(zhì)肉:表面極度干燥或發(fā)粘,新切面也粘手。
彈性鑒別新鮮肉:指壓后的凹陷能立即恢復(fù)。次鮮肉:指壓后的凹陷恢復(fù)較慢,并且不能完全恢復(fù)。變質(zhì)肉:指壓后的凹陷不能恢復(fù),并且留有明顯的痕跡。
四、毒豆芽鑒別方法。
一看豆芽稈:自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細(xì),芽腳不軟、脆嫩、光澤白,而用化肥浸泡過(guò)的豆芽菜,芽稈粗壯發(fā)水,色澤灰白。二看豆芽根:自然培育的豆芽菜,根須發(fā)育良好,無(wú)爛根、爛尖現(xiàn)象,而用化肥浸泡過(guò)的豆芽菜,根短、少根或無(wú)根。
三看豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡過(guò)的豆芽豆粒發(fā)藍(lán)。
四看折斷:豆芽稈的斷面是否有水分冒出,無(wú)水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡過(guò)的豆芽。
當(dāng)然,這些方法也只是人們從吃虧上當(dāng)?shù)倪^(guò)程中總結(jié)出的一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)。我們具體情況具體對(duì)待.確保食品安全。
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食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇七
如果一不小心吃到了不安全的食物,病就會(huì)隨之而來(lái)。所以,食品安全非常重要,它可以使售賣(mài)者犯法,可以使食用者死亡,百害而無(wú)一利。我們應(yīng)該要嚴(yán)格確保食品安全,為了他人的健康,也為了我們自己。
可是,雖然食品安全那么重要,可是,還是有人去違反它。
比如,常吃羊肉串就會(huì)對(duì)人體有害。
在一聲聲吆喝聲中,買(mǎi)烤羊肉串的攤位前排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍,人們一個(gè)個(gè)迫不及待、垂涎三尺,大聲地叫著:“我要20串!”“我10串!”“我……”就好像不要錢(qián)似的,過(guò)路的人看買(mǎi)的人那么多,也都加入了進(jìn)來(lái)。我見(jiàn)后,不禁引起了思考:這么多人都去買(mǎi)羊肉串,難道它真的對(duì)人體無(wú)害嗎?如果有害,又會(huì)對(duì)身體造成多大的傷害呢?我見(jiàn)后,連忙走上前,想去看個(gè)究竟。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看,有一些濃煙直往上冒,走近一看,攤主對(duì)羊肉串沒(méi)有特殊的防護(hù),只隔了一層玻璃,羊肉已不怎么新鮮了,用時(shí)直接拿出來(lái)放在炭上面烤,而且沒(méi)有相關(guān)證件,十分不衛(wèi)生。為了能更深入的了解,回家后我又上網(wǎng)查了資料,發(fā)現(xiàn)羊肉串不僅不衛(wèi)生,還很不健康,會(huì)造成減少蛋白質(zhì)的利用率、感染寄生蟲(chóng),嚴(yán)重的還會(huì)癌變,危及人的生命。看了這些資料后,我不禁嚇了一大跳,原來(lái)吃羊肉串還會(huì)造成這么大的危害啊!決定以后要少吃或不吃燒烤類(lèi)食品了。
不僅是羊肉串這種食品不安全,就連奶粉都不安全了。
在奶粉中添加的是一種名為三聚氰胺的化學(xué)用品。打開(kāi)一罐加了三聚氰胺的奶粉,你看不出與別的奶粉有什么不同,就連氣味也差不多,讓你無(wú)法識(shí)別它的安全度,從而誤食。加了三聚氰胺后,可以為商家提供雙倍的收益,但可以使食用它的那些無(wú)辜的孩子們患上腎結(jié)石等疾病,讓他們痛苦不堪。當(dāng)我聽(tīng)到有這件事時(shí),十分震驚,沒(méi)想到商家盡然為了賺錢(qián),不顧一切,甚至于做出這種傷天害理、危害健康的事情來(lái)。在同情心地驅(qū)使下,我上網(wǎng)查找有關(guān)這件事的資料。我查到了許多相關(guān)的東西,一例例案件擺在我們的眼前,這些沒(méi)有一點(diǎn)錯(cuò)的孩子、動(dòng)物們被傷害著,痛苦不堪,有些已經(jīng)死亡……我怨恨那些只求個(gè)人利益、不顧他人死活的商家們,真希望以后這些商家能夠意識(shí)到自己的錯(cuò)誤,再也不要出現(xiàn)類(lèi)似的事情了!
在生活中,這樣的事還有許多許多,如:豬肉加了瘦肉劑,魚(yú)加了孔雀石綠,湯加了一滴香,腐竹用硫磺蒸熏……數(shù)不勝數(shù),所以我們要時(shí)時(shí)提防,確保食品安全。自己可以預(yù)防的就去實(shí)施,不能控制的就盡量確保,為食品安全貢獻(xiàn)出自己的一份力!也希望我們國(guó)家在這方面能夠多出臺(tái)一些相關(guān)的法律,以此來(lái)懲戒那些不法分子,讓人們不再為食品不安全而膽戰(zhàn)心驚。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇八
通過(guò)這次關(guān)于食品安全知識(shí)的講座,我了解和學(xué)習(xí)了很多關(guān)于食品安全的知識(shí),也糾正了對(duì)關(guān)于食品安全問(wèn)題的一些看法。
食品安全并不一定是完全不存在著食品添加劑,而是這些食品添加劑的使用是在規(guī)定的范圍內(nèi),我們攝入這些規(guī)定范圍內(nèi)的食品添加劑是不會(huì)對(duì)人體造成危害的。因此人們要走出這個(gè)誤區(qū),認(rèn)為有添加劑的食品就是不安全的看法不正確的,我們國(guó)家對(duì)這個(gè)添加劑是有明文法律規(guī)定的,只要商家們按規(guī)定不濫用,那么食品是安全的。
食品安全問(wèn)題一直是人們關(guān)注的重點(diǎn),人的一生離不開(kāi)食品。食品的安全與否,直接關(guān)系到人們的身體健康,安全無(wú)毒的食品有利于我們的身體。只有身邊食品是安全的,才能促進(jìn)人們的身心健康,對(duì)國(guó)家充滿(mǎn)信心,從而促進(jìn)國(guó)家經(jīng)濟(jì)的持續(xù)繁榮發(fā)展。如果我們身邊的食品都是有害的,有毒的,那么我們?cè)趺茨芙】悼鞓?lè)地持續(xù)生活下去,我們將被這些有毒的食品引發(fā)的病痛深深折磨,處于黑暗的惡夢(mèng)之中,對(duì)生活失去活力和希望。
李媛媛。
關(guān)注食品衛(wèi)生安全,增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。
巴州區(qū)來(lái)龍小學(xué)六年級(jí)二班李媛媛。
指導(dǎo)教師:彭興明電話(huà):***今年四月學(xué)校組織全校師生認(rèn)真學(xué)習(xí)了《食品安全衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》《食品監(jiān)督管理》等法律法規(guī)。隨后各班均開(kāi)展了有關(guān)“關(guān)注食品安全,從我做起”、“食品安全的調(diào)查”、“食品安全的故事會(huì)”等主題班會(huì)。通過(guò)學(xué)習(xí)和各種活動(dòng)的開(kāi)展。全校師生不但深入了解食品安全的重要性和必要性。提高了對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)、而且增強(qiáng)了對(duì)食品安全識(shí)別能力和自我保護(hù)意識(shí)。的確,在我們身邊有許多的食品存在著安全問(wèn)題?;鹜饶c噴灑敵敵畏,罐頭和香腸里裝的是母豬火死豬肉、火鍋底料是地溝油,粉絲是塑料、冰糕是臟水和糖精、可樂(lè)里碳酸超標(biāo)、水果中有農(nóng)藥和催紅劑,蔬菜中有增長(zhǎng)素,豬肉里有添加劑.......。如此種類(lèi)繁多的食品均存在不安全因素,嚴(yán)重危及到人類(lèi)的生命和健康。不得不引起我們的高度重視。
前幾天,我們班的楊紅梅同學(xué),不慎買(mǎi)吃了超期三個(gè)月的方便,頓時(shí)臉色蒼白,口吐白沫,下腹劇烈疼痛難忍。當(dāng)即被老師和同學(xué)送進(jìn)醫(yī)院,經(jīng)及時(shí)治療才得以康復(fù)。當(dāng)?shù)匾荒昙?jí)的兩個(gè)女生同吃了一根過(guò)期的棒棒糖,結(jié)果兩人先是肚子劇烈疼痛,隨后臉色發(fā)白,口吐白沫。暈了過(guò)去。
有這樣一則新聞:一個(gè)四歲的小朋友,買(mǎi)了一盒酸奶,感覺(jué)嘴角有什么東西在蠕動(dòng),拿起鏡子一照,傻眼了是幾條小蟲(chóng)。這件事被記者暴了光。當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)這個(gè)廠(chǎng)家的管理人員時(shí),他居然說(shuō):“我只是負(fù)責(zé)生產(chǎn),至于何不合格是監(jiān)管部門(mén)的事?!?BR> 從2011年的三聚氰胺事件,到2011年《食品安全法》的誕生,食品安全一直是百姓一直擔(dān)憂(yōu)的一個(gè)重要問(wèn)題。曾有人盛傳過(guò)這樣一個(gè)段子:“中國(guó)人的胃‘很結(jié)實(shí)’,它負(fù)責(zé)消化一切:膠面條、皮革奶、鎘大米、瘦肉精、三鹿粉、甲醇酒、人造蛋、紙腐竹、地溝油、罌粟湯??”。
從這樣的事例中,我們可以深深體會(huì)到人們對(duì)食品安全問(wèn)題的擔(dān)憂(yōu)。民以食為天,而今卻談“食”色變,隨著很多劣質(zhì)食品被曝光,恐怕人們已經(jīng)無(wú)法對(duì)身邊的食物安安心心地食用了。對(duì)于企業(yè)這種極其違背道德的行為,令人感到憤怒,也讓人們對(duì)于社會(huì)公德的喪失感到心痛。
聽(tīng)老師說(shuō),中共中央政治局委員、國(guó)務(wù)院副總理王岐山在參加山東代表團(tuán)審議政府工作報(bào)告時(shí),提到食品安全問(wèn)題連稱(chēng)慚愧。民以食為天,食以安為先,食品安全關(guān)系人民群眾健康和生命安全,關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧,始終是百姓關(guān)注熱點(diǎn)。今年兩會(huì),全國(guó)人大代表、政協(xié)委員再次重點(diǎn)關(guān)注食品安全這個(gè)話(huà)題,他們繼續(xù)為全面提高食品安全保障水平建言獻(xiàn)策。
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中,市場(chǎng)主體的信用問(wèn)題變得格外重要。當(dāng)前一些違法犯罪分子利欲熏心,不惜以他人的生命健康為代價(jià),生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒、有害食品,非法牟取暴利,不但嚴(yán)重?fù)p害整個(gè)食品行業(yè)的形象、破壞正常的市場(chǎng)秩序,而且容易引發(fā)民眾恐慌、影響社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)家形象。
食品安全問(wèn)題是一個(gè)長(zhǎng)久而復(fù)雜的問(wèn)題,應(yīng)該通過(guò)長(zhǎng)期不懈的努力,建立更。
加完善的國(guó)家執(zhí)法和監(jiān)督體系,加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的道德信用體系的監(jiān)管,建立完善的食品安全信用檔案,真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回、查有線(xiàn)索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。
三、五大漢,裸背街頭,狂吃大排檔;西裝革履從轎車(chē)下來(lái),背街小巷,尋吃牛肉湯、豬頭肉等特色美味。此時(shí)他們都全然不顧骯臟的環(huán)境、臟污的碗筷,反復(fù)使用過(guò)的洗碗水、裸放的,長(zhǎng)時(shí)期間存放的菜肴,和攤主滴到鍋里的汗,閑時(shí)摳腳丫的手,消費(fèi)者已成為不法經(jīng)營(yíng)者的利益共同體和同盟,還談何食品安全,何談自我保護(hù)。我們要摒棄貪便宜、圖方便、隨大流等不合理的消費(fèi)習(xí)慣,培養(yǎng)進(jìn)名店、購(gòu)名品、看日期、查包裝的科學(xué)消費(fèi)習(xí)慣;要留意識(shí)別優(yōu)劣食品的知識(shí),不斷提高鑒別水平和自我保護(hù)能力;還要放棄老好人思想,增強(qiáng)維權(quán)意識(shí),積極為有關(guān)部門(mén)提供線(xiàn)索,并主動(dòng)協(xié)助監(jiān)管部門(mén)的工作。形成人人遠(yuǎn)離不潔食品,個(gè)個(gè)打擊偽劣食品的良好食品消費(fèi)環(huán)境。
首先,我們應(yīng)該到正規(guī)商店里購(gòu)買(mǎi)食品,不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品;購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品,要盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌;仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽;食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注:產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等;不買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品;食品是否適合自己食用;不盲目隨從廣告,廣告的宣傳并不代表科學(xué),是商家利益的體現(xiàn)。
其次,大學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣?白開(kāi)水是最好的飲料,一些飲料含有防腐劑、色素等,經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康;養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播;生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,以免造成農(nóng)藥中毒;選擇食品時(shí),要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;盡量少吃或不吃剩飯菜,如果吃剩飯菜,一定要徹底加熱,防止細(xì)菌性食物中毒;不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品,如生魚(yú)片、生荸薺;不吃無(wú)衛(wèi)生保障的街頭食品;少吃油炸、煙熏、燒烤的食品,這類(lèi)食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),危害我們的身體健康。條件允許的話(huà)我們可以多喝純牛奶和酸奶,多吃水果,少吃反季節(jié)水果。
近幾年來(lái),由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮,食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國(guó)食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問(wèn)題。下面就我就幾個(gè)方面來(lái)講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施:
一、強(qiáng)化源頭管理。
近年來(lái)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速,對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率逐年加大,但同時(shí)由于準(zhǔn)入門(mén)檻低等原因,大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高,自身質(zhì)量安全管理能力較低。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全,這些我國(guó)食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問(wèn)題,首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過(guò)程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系,無(wú)論是蔬菜還是肉食,只要是食品范疇都應(yīng)該列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開(kāi)始,就應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)控,不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè)。
二、建立信用檔案加大教育宣傳。
近年來(lái)發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國(guó)食品行業(yè)的信用缺失問(wèn)題,信用缺失已經(jīng)成為制約我國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案,真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回、查有線(xiàn)索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。同時(shí),完善食品安全宣傳教育機(jī)制,加大食品安全宣傳教育力度。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí)、法制觀(guān)念并未有大的加強(qiáng),教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會(huì)應(yīng)形成一種氛圍,使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份,從而降低監(jiān)管成本,提高監(jiān)管效力。
三、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)。
我國(guó)食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門(mén)實(shí)施分段管理,可能出現(xiàn)多頭分散、銜接不緊的狀況。因此應(yīng)該進(jìn)一步理順食品安全管理體制,由一個(gè)部門(mén)為主實(shí)施綜合性、專(zhuān)業(yè)化、成體系的監(jiān)管。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題,都會(huì)追究該部門(mén)的責(zé)任,從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉、責(zé)任不清,最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。
孩子已經(jīng)6歲了,有一天放學(xué)回家時(shí)她跟我說(shuō)了一句話(huà):媽媽?zhuān)覀円院筚I(mǎi)吃的時(shí)候一定要看有沒(méi)有qs標(biāo)志,有qs的只能吃。第一次從一個(gè)6歲孩子的口中說(shuō)到qs,挺讓我吃驚的,我問(wèn)孩子是怎么知道的,孩子告訴我是幼兒園的老師教的。
第二天到學(xué)校一問(wèn)老師才知道,幼兒園正在對(duì)孩子們進(jìn)行安全教育,其中一項(xiàng)就是食品安全。學(xué)校的這一舉措,讓我們對(duì)學(xué)校教育更加放心。
食品是人類(lèi)賴(lài)以生存的物質(zhì)基礎(chǔ),所以有民以食為天之說(shuō)。經(jīng)過(guò)基本溫飽、營(yíng)養(yǎng)平衡、心理美學(xué)、生物功能活性等幾代食品的發(fā)展后,消費(fèi)者又回到了與自己有切身厲害關(guān)系的食品安全問(wèn)題上。
為了確保食品安全,保證廣大人民群眾的切身利益,就有了食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。
也就是孩子口中所說(shuō)的qs。食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度是政府為保證食品的質(zhì)量安全,對(duì)具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷(xiāo)售而實(shí)行的一項(xiàng)監(jiān)管制度,它是一項(xiàng)行政許可制度。其包括以下3項(xiàng)具體制度:(1)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度;(2)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的食品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)制度;(3)對(duì)實(shí)施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志(qs標(biāo)志)制度。
對(duì)于孩子來(lái)說(shuō),這一些文字的解釋是難以理解的,而且食品安全教育也并不是這么簡(jiǎn)單,但是學(xué)校在進(jìn)行食品安全教育時(shí),能讓孩子記住qs就已經(jīng)很成功了。更為重要的是,食品安全教育讓孩子初步地認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要,孩子知道吃了不干凈、不衛(wèi)生的食品肚子會(huì)痛、會(huì)拉肚子,這促使孩子對(duì)食品的安全有了一定的警覺(jué)性,為她形成良好的飲食習(xí)慣奠定的基礎(chǔ),這其實(shí)也是養(yǎng)成教育的一部分。
從這樣的調(diào)侃中,我們可以深深體會(huì)到人們對(duì)食品安全問(wèn)題的擔(dān)憂(yōu)。民以食為天,而今卻談食色變,隨著很多劣質(zhì)食品被曝光,恐怕人們已經(jīng)無(wú)法對(duì)身邊的食物安安心心地食用了。對(duì)于企業(yè)這種極其違背道德的行為,令人感到憤怒,也讓人們對(duì)于社會(huì)公德的喪失感到心痛。
中共中央政治局委員、國(guó)務(wù)院副總理王岐山在參加山東代表團(tuán)審議政府工作報(bào)告時(shí),提到食品安全問(wèn)題連稱(chēng)慚愧。民以食為天,食以安為先,食品安全關(guān)系人民群眾健康和生命安全,關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧,始終是百姓關(guān)注熱點(diǎn)。今年兩會(huì),全國(guó)人大代表、政協(xié)委員再次重點(diǎn)關(guān)注食品安全這個(gè)話(huà)題,他們繼續(xù)為全面提高食品安全保障水平建言獻(xiàn)策。
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中,市場(chǎng)主體的信用問(wèn)題變得格外重要。當(dāng)前一些違法犯罪分子利欲熏心,不惜以他人的生命健康為代價(jià),生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒、有害食品,非法牟取暴利,不但嚴(yán)重?fù)p害整個(gè)食品行業(yè)的形象、破壞正常的市場(chǎng)秩序,而且容易引發(fā)民眾恐慌、影響社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)家形象。
食品安全問(wèn)題是一個(gè)長(zhǎng)久而復(fù)雜的問(wèn)題,應(yīng)該通過(guò)長(zhǎng)期不懈的努力,建立更加完善的國(guó)家執(zhí)法和監(jiān)督體系,加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的道德信用體系的監(jiān)管,建立完善的食品安全信用檔案,真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回、查有線(xiàn)索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。提高人們對(duì)企業(yè)的信任度,也希望企業(yè)能夠負(fù)責(zé)的承擔(dān)起自己的社會(huì)責(zé)任,更讓百姓放心。
近年來(lái),隨著三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭等事件先后曝光后,食品安全問(wèn)題越來(lái)越令人堪憂(yōu),能否保證餐桌安全,讓學(xué)生吃上放心飯成為各級(jí)政府亟待解決的民生大事,在此背景下,我市率先開(kāi)展食品安全專(zhuān)題培訓(xùn),我有幸于年月日參加了此次培訓(xùn),通過(guò)學(xué)習(xí),使我對(duì)食品安全有了更深的認(rèn)識(shí)。
1、對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度重視,始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作,持之以恒,扎實(shí)抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程,專(zhuān)題研究和安排部署學(xué)習(xí)計(jì)劃,明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和內(nèi)容,動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識(shí),努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。
2、抓好食品安全的宣傳教育,在師生、食堂從業(yè)人員中,廣泛開(kāi)展《食品安全法》的學(xué)習(xí),通過(guò)小手拉大手、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭,一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū),從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì),使之全民認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性、迫切性,提高食品安全意識(shí)。
3、抓好食堂飲食安全管理,嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),切斷食源性污染和疾病的發(fā)生,大宗食品定點(diǎn)采購(gòu),嚴(yán)格索證,建好臺(tái)賬,嚴(yán)禁采購(gòu)散裝調(diào)味品,做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè),不符合要求的蔬菜,嚴(yán)禁進(jìn)入校園,加強(qiáng)食用油、禽畜肉等的檢查,確保安全;加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育,規(guī)范食品加工銷(xiāo)售過(guò)程管理,以保證食品衛(wèi)生安全。
民以食為天,食以安為先,我們將積極行動(dòng),落實(shí)全市食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)議精神,切實(shí)抓好學(xué)校食品安全管理,保證廣大學(xué)生飲食安全。
20xx年4月13日至2016年4月19日,我有幸參加了由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓(xùn)課程。7天7夜緊張而快樂(lè)的培訓(xùn)結(jié)束了,我長(zhǎng)地舒了一口氣,我們從各個(gè)培訓(xùn)專(zhuān)家的精采講課中學(xué)到了很多對(duì)今后從事食品生產(chǎn)很有用的知識(shí),但同時(shí)又感覺(jué)到自己肩上又多了一份沉甸甸的責(zé)任。解決食品安全問(wèn)題任重而道遠(yuǎn),我們每個(gè)人都有義務(wù)為中國(guó)乃至全世界的食品安全貢獻(xiàn)自己的綿薄之力。
以下是我個(gè)人的一點(diǎn)體會(huì)同大家交流:
1.食品安全問(wèn)題是全球性的問(wèn)題:它不止存在于中國(guó),在國(guó)外也同樣存在;不止不發(fā)達(dá)。
國(guó)家有,發(fā)達(dá)國(guó)家也一樣不少。食品安全問(wèn)題不因經(jīng)濟(jì)的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同,它是全人類(lèi)共同面對(duì)的問(wèn)題,任何國(guó)家或個(gè)人都不能片面指責(zé)其它國(guó)家。
2.食品安全問(wèn)題很可能造成跨國(guó)家跨地區(qū)的危害,任何人或任何國(guó)家都不太可能在危害發(fā)生后獨(dú)善其身。因?yàn)槭澜绱宓内厔?shì)日趨明顯,地區(qū)商品的流通越來(lái)越全球化。
3.誠(chéng)信是食品安全問(wèn)題的根基,失去了誠(chéng)信食品安全問(wèn)題就無(wú)法從根本上徹底解決,食品安全問(wèn)題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關(guān)環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠(chéng)信,才能構(gòu)筑食品安全的堅(jiān)固堡壘。
4.掌握好食品安全基礎(chǔ)知識(shí)是做好食品安全的關(guān)鍵,不學(xué)習(xí)食品安全基礎(chǔ)知識(shí)就無(wú)法從科學(xué)的角度解決食品安全問(wèn)題。
5.食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要,作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問(wèn)題,更要加強(qiáng)對(duì)本單位食品安全問(wèn)題的全員培訓(xùn)。
6.食品安全培訓(xùn)師不但要作好本單位的食品安全培訓(xùn),更要將食品安全意識(shí)灌輸給全社會(huì),讓每個(gè)人都逐漸提高食品安全意識(shí),減少食品安全事件的發(fā)生。
學(xué)習(xí)后我們對(duì)食品安全問(wèn)題的重要性有了更深刻的理解,結(jié)合我公司具體實(shí)際情況我認(rèn)為:
1.應(yīng)該配備專(zhuān)職的食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、管理人員,成立食品安全問(wèn)題領(lǐng)導(dǎo)小組由總工程師直接領(lǐng)導(dǎo),從研發(fā)部、品管部、采購(gòu)部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員,定期開(kāi)會(huì)討論和解決公司內(nèi)的食品安全問(wèn)題。
2.建立保證食品安全的各項(xiàng)規(guī)章制度,將食品安全事件同員工的績(jī)效掛勾。
3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓(xùn)及考核,使公司持證安全師的比例達(dá)到10%以上,加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn),特別是對(duì)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb2760-2016》及《食品安全法》進(jìn)行深入的學(xué)習(xí),每季度組織本單位全體員工對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行內(nèi)部或外部培訓(xùn)。
4.重新對(duì)我公司設(shè)備布局和工藝流程對(duì)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,使之更趨合理、完善,防止食品安全事件的發(fā)生。
5.對(duì)研發(fā)、采購(gòu)、生產(chǎn)、倉(cāng)貯及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)并全程監(jiān)控,防止不安全事件的發(fā)生。
總之,通過(guò)這次培訓(xùn)學(xué)習(xí),我收獲了很多,不但初步掌握了食品安全知識(shí),也啟發(fā)了我對(duì)實(shí)際工作中預(yù)防和處理食品安全問(wèn)題的思路。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇九
作為基層質(zhì)監(jiān)部門(mén)的一員,如何嚴(yán)格履行職責(zé),把好食品安全監(jiān)管關(guān),成為食品安全監(jiān)管人員目前面臨的頭等難事、頭等急事、頭等要事。為此,筆者結(jié)合工作實(shí)踐,與大家交流如何做好基層食品安全監(jiān)管工作。
嚴(yán)格依法履職。監(jiān)管人員要充分依靠地方政府,各級(jí)各部門(mén)要依法擔(dān)負(fù)起各自的職責(zé),將工作做到實(shí)處,這樣才能真正做到食品安全監(jiān)管既不交叉,又不脫節(jié)。
逐步完善監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。首先要加強(qiáng)信用體系建設(shè)?;鶎颖O(jiān)管部門(mén)要把全面建立索證索票和臺(tái)賬制度作為重點(diǎn),建立工業(yè)品和食品兩個(gè)全過(guò)程監(jiān)管鏈條,建立質(zhì)量追溯和責(zé)任追究體系,實(shí)現(xiàn)從源頭抓質(zhì)量。要引導(dǎo)和監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立質(zhì)量承諾和協(xié)議準(zhǔn)入制度。對(duì)于流通環(huán)節(jié)中有缺陷、不合格的產(chǎn)品,要實(shí)行貨源回溯及缺陷產(chǎn)品召回制度,確保產(chǎn)品質(zhì)量。食品經(jīng)營(yíng)者必須要有具體的承諾,保證承擔(dān)食品質(zhì)量第一責(zé)任人的責(zé)任。其次,要大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。通過(guò)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地,推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式,從產(chǎn)品的產(chǎn)前環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)、產(chǎn)中生產(chǎn)技術(shù)操作達(dá)標(biāo)到產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn),全過(guò)程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化生產(chǎn)與管理,從源頭上提供質(zhì)量保證。
健全完善檢測(cè)體系。要實(shí)現(xiàn)全過(guò)程、高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管,基層監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該大力借鑒先進(jìn)國(guó)家、先進(jìn)地區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn),建立健全檢測(cè)體系,配齊配強(qiáng)檢驗(yàn)人員,購(gòu)置添加先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備,運(yùn)用高科技檢測(cè)手段,嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
建立健全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該著力建設(shè)兩個(gè)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。一是加速建設(shè)科技監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。充分利用信息手段和電子手段,把食品、藥品、農(nóng)產(chǎn)品、涉及人身健康和安全的消費(fèi)品的生產(chǎn)加工、流通和銷(xiāo)售納入監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。二是逐步建立健全社會(huì)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。不僅要充分調(diào)動(dòng)基層單位和干部的監(jiān)管積極性,還要充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)居(村)民自治組織的作用,建立覆蓋全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
大力開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治工作。一是結(jié)合整治目標(biāo),進(jìn)一步摸清底數(shù)。二是突出重點(diǎn),抓主要對(duì)象。三是強(qiáng)化商品安全標(biāo)識(shí)和包裝管理。四是專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)中要突出各監(jiān)管部門(mén)的協(xié)調(diào)配合,加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)機(jī)制建設(shè)。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇十
通過(guò)這次的社會(huì)實(shí)踐調(diào)查,使我們從中學(xué)到了很多,不管是在和組員還是在和陌生人之間的交流,都讓我們學(xué)會(huì)了怎樣去和別人溝通,也讓我們認(rèn)識(shí)到了自身的缺點(diǎn),以便在今后的學(xué)習(xí)和生活中彌補(bǔ)自身的不足。
在11月2號(hào),由組長(zhǎng)集中成員討論調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì),在討論中出現(xiàn)了很多問(wèn)題,每個(gè)人想出的問(wèn)卷不同,不知道該用誰(shuí)的,而對(duì)我來(lái)說(shuō),每個(gè)人設(shè)計(jì)出的問(wèn)卷都是經(jīng)過(guò)一番的思考才決定出來(lái)的,雖然不是很完美,但是也算是一種成果,不能因?yàn)閳?jiān)持自己的觀(guān)點(diǎn)而否定別人的成果。所以在經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的討論后,最終確定了調(diào)查問(wèn)卷。俗話(huà)說(shuō):“民以食為天”。然而在我們的生活中卻存在著很多食品危機(jī),針對(duì)頻發(fā)的食品安全問(wèn)題,我們對(duì)班上的同學(xué)和路遇的同學(xué)進(jìn)行了隨機(jī)的關(guān)于食品安全問(wèn)題的問(wèn)卷調(diào)查實(shí)踐。調(diào)查內(nèi)容括了同學(xué)們對(duì)食品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí)、態(tài)度、解決措施和建議等。
之后,每人負(fù)責(zé)20份,接下來(lái)幾天里,平均每天發(fā)15張,在這過(guò)程中我們也遇到很多事,每當(dāng)看到不認(rèn)真填寫(xiě)的同學(xué),而敷衍了事的勾幾筆時(shí),心里很不是滋味,是生氣又是無(wú)奈。我們遇到了積極配合的同學(xué),也有拒絕接受調(diào)查的同學(xué)。經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐調(diào)查活動(dòng),我們明白了交流的重要性。想讓一個(gè)陌生人來(lái)幫助自己,就要有禮貌、和氣地詢(xún)問(wèn),表明來(lái)意,才能獲得更大的機(jī)會(huì)讓他配合完成調(diào)查。而成功的關(guān)鍵就在于大膽地去嘗試和細(xì)心地堅(jiān)持。這時(shí)總提醒自己以后一定要認(rèn)真幫助別人,要尊重別人,尊重別人的勞動(dòng)成果。
本次活動(dòng)每個(gè)小組都是三個(gè)人,活動(dòng)中有很多任務(wù),所以要分任務(wù)完成,而且每個(gè)人都要認(rèn)真完成,所以團(tuán)隊(duì)精神是非常重要的,只有都把自己的任務(wù)做好后,才能把調(diào)查任務(wù)完成好。
我認(rèn)為此次社會(huì)實(shí)踐調(diào)查很有意義,不僅了解了同學(xué)們對(duì)食品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí),還在一定程度上普及了食品安全知識(shí)。另外,還鍛煉了自己的溝通交流能力和團(tuán)隊(duì)合作能力,我深刻認(rèn)識(shí)到食品安全危機(jī)背后是信任危機(jī),如果沒(méi)有的信任,食品的發(fā)展將可能會(huì)停滯,進(jìn)而社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也會(huì)受到極大影響。解決食品安全問(wèn)題迫在眉睫!我們每個(gè)人,特別是我們學(xué)制藥的人,更要學(xué)好專(zhuān)業(yè)知識(shí),遵守法律和注重思想道德修養(yǎng),為改變現(xiàn)有的食品安全現(xiàn)狀獻(xiàn)出一份力量,雖然個(gè)人的力量改變不了現(xiàn)狀,但至少我們要努力去學(xué)習(xí),去了解食品安全方面的知識(shí),學(xué)會(huì)保護(hù)自己和身邊的人。
在調(diào)查過(guò)程中,同時(shí)我們也學(xué)到與組員間合作要有默契、達(dá)成共識(shí),才能更好地完成調(diào)查任務(wù)。這雖然只是一次簡(jiǎn)單的調(diào)查,但卻讓我們學(xué)到很多的東西,而經(jīng)歷的這每一件事都是令人難忘的。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇十一
俗話(huà)說(shuō):“民以食為天”。思想,說(shuō)得通俗一點(diǎn)就是人們每天吃的和喝的,它是人類(lèi)賴(lài)以生存的物質(zhì)。食品的質(zhì)量決定了人類(lèi)生命的質(zhì)量。因此,食品必須是安全的并且有益健康的。你也許會(huì)感到奇怪,綠色食品不就是那些綠色的蔬菜、水果嗎?怎么連奶粉、飲料之類(lèi)也成了綠色食品?其實(shí),綠色食品是指安全、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)污染類(lèi)食品。那綠色食品的標(biāo)識(shí)圖案告訴我們,綠色食品出自純凈、無(wú)污染的環(huán)境,能給我們帶來(lái)勃勃的生命力。
當(dāng)你在kfc享受薯?xiàng)l的時(shí)候,當(dāng)你在大m餐廳(麥當(dāng)勞)享受那麥辣雞腿時(shí),當(dāng)你在必勝客吃著那香噴噴的披薩時(shí),你可知道,在它們金黃的外表下,有著驚人的秘密---碳基3-4-苯并芘是一種強(qiáng)致癌物質(zhì),在油炸食品中到處都是。它是燃料燃燒不完全的產(chǎn)物。熏烤的魚(yú)肉里更是含有2.6-11.2ug/kg,的苯并芘,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。雜環(huán)胺是苯并芘在200高溫下形成的。經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn),少量雜環(huán)胺類(lèi)化合物能使鼠類(lèi)發(fā)生多種癌變,還可通過(guò)注射誘發(fā)惡性腫瘤!
不僅是油炸食品,濫用食品添加劑的黑心廠(chǎng)家也廣布天下。比如黑心罐頭,黃桃罐頭本應(yīng)用采用新鮮黃桃,去皮,再加白糖和什么檸檬酸再裝瓶出廠(chǎng)。可是,不法分子是將白色生桃切面兩半,用燒堿去皮,再染色,甚至用糖精等甜味劑代替白糖勾兌。他們?cè)跇?biāo)簽上寫(xiě)的配料竟然是:新鮮黃桃、凈化水、白砂糖、維生素c、檸檬酸。更有甚者,市場(chǎng)上還出現(xiàn)了油漆染色的胡椒粉、吊白塊、蘇丹紅一號(hào)、洗衣粉炸成的油條……所以現(xiàn)在不得不只能說(shuō)只有自家的東西才放心、安全。按理說(shuō),食品安全是理所當(dāng)然的。但現(xiàn)在誰(shuí)能保證什么食品是安全的呢?食品安全不該是重印保質(zhì)期就能蒙混過(guò)關(guān),昧著良心賺黑錢(qián),拿人民的健康當(dāng)賭注!
平日里,我看到媽媽買(mǎi)菜總喜歡挑菜農(nóng)自己種的菜,媽媽說(shuō)菜農(nóng)種的菜比較安全營(yíng)養(yǎng)一些,爸爸說(shuō)新鮮的肉買(mǎi)回來(lái)先煮,去掉煮出的瘦肉精,這樣才能保留美味的肉。在學(xué)校老師經(jīng)常提醒我們不要帶飲料要帶白開(kāi)水,不要買(mǎi)校門(mén)口的三無(wú)小食品。因?yàn)樗鼈凊r艷的外表和誘人的口感都是食品添加劑在幫忙,它不能給我們身體帶來(lái)一丁點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)成分。
哪一個(gè)人不愿笑語(yǔ)常開(kāi),那一個(gè)家庭不愿幸福美滿(mǎn),哪一個(gè)企業(yè)不愿興旺發(fā)達(dá)。但要想做到這些,首先的前提是安全。安全猶如一根七彩的絲線(xiàn),把我們這一個(gè)個(gè)美好的愿望連接起來(lái),構(gòu)成一個(gè)穩(wěn)定、祥和、五彩繽紛的世界,如果有一天,這根線(xiàn)斷了,首先斷在一食品的安全上。
食品的安全再度敲響警鐘,有關(guān)部門(mén)應(yīng)該更加重視食品安全的問(wèn)題。加強(qiáng)食品安全,提高食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)?zāi)芰?,及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患,防患于未然,是擺在有關(guān)部門(mén)面前的緊迫任務(wù)!
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇十二
食物是人體生長(zhǎng)發(fā)育、更新細(xì)胞、修補(bǔ)組織、調(diào)節(jié)機(jī)能必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也是產(chǎn)生熱量保持體溫、進(jìn)行體力活動(dòng)的能量來(lái)源。廣義的食物包括那些在大自然生長(zhǎng)的、未經(jīng)加工制作、可供人類(lèi)食用的物品,如水果、蔬菜、谷物等天然食品。狹義的食品是指經(jīng)過(guò)加工制作的食物,也就是經(jīng)過(guò)一定的工藝進(jìn)行加工后生產(chǎn)出來(lái)的供人們食用或飲用的制成品,如大米、面粉、果汁等,但不包括以治療為目的的藥品。
人體有無(wú)限制吸收脂肪的能力;食物要合理搭配,五谷雜糧混合食用;蔬菜顏色越深越好,購(gòu)買(mǎi)蔬菜要“好色”;小學(xué)生每天至少要吃300克谷類(lèi)食品和125克豆類(lèi);素食者應(yīng)該多吃豆類(lèi)。人們從牛奶中主要獲得的是蛋白質(zhì)和鈣,雞蛋的蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于蛋清。給學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐和給他們普及營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)更重要。
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂食品安全應(yīng)該從以下10個(gè)方面進(jìn)行監(jiān)管:是否建立并落實(shí)中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管責(zé)任機(jī)制;是否建立并落實(shí)中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人;是否建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人檔案;是否按規(guī)定對(duì)學(xué)校進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查;是否按規(guī)定做好現(xiàn)場(chǎng)筆錄;是否對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題提出監(jiān)管意見(jiàn);是否對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查;是否責(zé)約談話(huà);是否依法作出處罰;食物中毒是否及時(shí)上報(bào)。
常見(jiàn)的食物中毒可分為有毒動(dòng)植物中毒、化學(xué)性食物中毒(毒鼠藥、瘦肉精等)和細(xì)菌性中毒三大類(lèi)。常利濤教授語(yǔ)重心長(zhǎng)的告訴參訓(xùn)人員:食品安全工作“知易行難,任重道遠(yuǎn)”。
牛奶中鈣的含量非常高,人每天需要800毫克的鈣,但一般飲食中只有400毫克的鈣。豆腐是華夏祖先對(duì)世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)的巨大貢獻(xiàn)。一個(gè)人每天鹽的攝入量不能超過(guò)6克。腌制了3-7天的腌菜亞硝酸鹽多,最容易中毒。
食品安全是指食品無(wú)毒無(wú)害,符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或慢性危害?!吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》20xx年6月1日起實(shí)施。食品安全危害因素可對(duì)人體健康安全產(chǎn)生不同程度的威脅,有時(shí)甚至是致命的后果。食品安全的危害因子種類(lèi)繁多、引起的危害復(fù)雜多樣。細(xì)菌的危害會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐、神經(jīng)性中毒、敗血癥等;霉菌及其毒素會(huì)引起食物中毒、肝臟病變、誘發(fā)癌癥等;化學(xué)性危害對(duì)人體可能產(chǎn)生的危害有急性中毒、慢性中毒、影響身體發(fā)育、致癌、致畸、致死等。物理性危害通常是在食用后有可能導(dǎo)致傷害。如食品中含有玻璃或金屬碎片被消費(fèi)者食用后可造成割傷、流血等。
突發(fā)性公共衛(wèi)生事件是指突然發(fā)生,造成或可能造成社會(huì)健康嚴(yán)重?fù)p害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、重大食物中毒以及其它嚴(yán)重影響公眾健康的事件。
二、工作反思。
民以食為天,食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,我國(guó)的食品供給格局發(fā)生了根本性的變化:品種豐富,數(shù)量充足,供給有余。在滿(mǎn)足數(shù)量需求的同時(shí),質(zhì)量安全卻存在著一定的隱患,危及人類(lèi)健康、生命安全的重大食品衛(wèi)生安全事件屢屢發(fā)生,令人防不勝防。食品衛(wèi)生安全成為一個(gè)重要性日益提高的公共衛(wèi)生問(wèn)題,成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。
近年來(lái),國(guó)內(nèi)食品衛(wèi)生事件頻發(fā)(瘦肉精中毒、“蘇丹紅”鴨蛋、三聚氰胺事件、地溝油事件等),食品衛(wèi)生安全形勢(shì)不容樂(lè)觀(guān),在社會(huì)上引起了強(qiáng)烈的反響。
我縣實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校眾多,一些管理、操作不夠規(guī)范的問(wèn)題在大部分學(xué)校食堂還不同程度的存在:一是大多數(shù)學(xué)校食堂食品及原料采購(gòu)臺(tái)賬不規(guī)范,不完整,未向供貨方索證索票或索證索票不全,留樣不夠規(guī)范;二是部分學(xué)校仍然存在儲(chǔ)藏室里住人、廚房?jī)?nèi)擺放煤球及個(gè)人生活用品、調(diào)味品無(wú)專(zhuān)柜保管、菜就地?cái)[放、未分類(lèi)上架、切菜案板長(zhǎng)期不清洗、服務(wù)人員未穿戴工作衣帽,刀具、用具、砧板無(wú)生熟標(biāo)識(shí),清洗消毒措施不落實(shí)的情況;三是食品及食品原料不夠規(guī)范,倉(cāng)儲(chǔ)物品未做到離地隔墻、分類(lèi)擺放、標(biāo)識(shí)分明、先進(jìn)先出,部分個(gè)人生活物品放臵于倉(cāng)庫(kù);冰箱儲(chǔ)存沒(méi)有做到生熟分開(kāi),原料、半成品、成品混臵;衛(wèi)生不夠整潔、干凈;四是食堂的基礎(chǔ)設(shè)施差,管理松懈,未嚴(yán)格落實(shí)防蟲(chóng)、防鼠、防蠅、防塵、防腐措施,存在較大的食品安全隱患;五是部分從業(yè)人員不能提供合法有效的許可證和健康體檢證明;六是由于大部分學(xué)校在進(jìn)行校安工程建設(shè),導(dǎo)致食堂和托餐點(diǎn)周?chē)h(huán)境污染嚴(yán)重,加工場(chǎng)所及用餐環(huán)境存在較大隱患;七是部分學(xué)校餐具消毒和儲(chǔ)存不夠規(guī)范,無(wú)統(tǒng)一管理措施;八是在推行學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中,部分校點(diǎn)由于房屋硬件設(shè)施不足、食堂在建、學(xué)生數(shù)量較少面臨下步撤并等原因,設(shè)臵學(xué)生臨時(shí)托餐點(diǎn)、甚至以學(xué)生家庭托餐或任課教師供餐的模式進(jìn)行,從而導(dǎo)致基本設(shè)施投入不足、操作不規(guī)范、衛(wèi)生差、隱患多、難于監(jiān)管的局面。
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)關(guān)乎學(xué)生身體健康和生命安全的系統(tǒng)工程,涉及面廣、政策性強(qiáng)、情況復(fù)雜、社會(huì)關(guān)注度高。我們應(yīng)以對(duì)人民、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)工作職責(zé),嚴(yán)格按照相關(guān)要求,強(qiáng)化規(guī)范管理和監(jiān)督檢查,切實(shí)把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃建成重要“民生工程”、“放心工程”和“陽(yáng)光工程”。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇十三
食品安全是人們生活中一個(gè)至關(guān)重要的方面,它關(guān)乎人們的健康和生命安全。在過(guò)去的幾年里,食品安全問(wèn)題引起了廣泛關(guān)注。經(jīng)歷了許多食品安全事故后,我深刻認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要性。在日常生活中,我也積累了一些關(guān)于食品安全的心得體會(huì)。
首先,個(gè)人責(zé)任是確保食品安全的關(guān)鍵。每個(gè)人都應(yīng)該意識(shí)到自己在保障食品安全方面的重要性。無(wú)論是生產(chǎn)者、經(jīng)銷(xiāo)商還是消費(fèi)者,每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要履行自己的責(zé)任。作為一個(gè)消費(fèi)者,我明白只有選擇安全可靠的食品才能保護(hù)自己的身體健康。我會(huì)仔細(xì)檢查食品的包裝,查看生產(chǎn)日期和有效期,以確保食品沒(méi)有過(guò)期或者被篡改。同時(shí),我也會(huì)盡量選擇新鮮食材,避免購(gòu)買(mǎi)過(guò)期或變質(zhì)的食品。此外,我還會(huì)避免購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有合格標(biāo)志的產(chǎn)品,只選擇有相關(guān)證書(shū)的品牌。個(gè)人的每一個(gè)小小抉擇都能對(duì)食品安全產(chǎn)生積極的影響,這是每個(gè)人都應(yīng)該做到的。
其次,科學(xué)知識(shí)是正確對(duì)待食品安全的基礎(chǔ)。了解食品安全的相關(guān)知識(shí),能夠幫助我們正確看待食品安全問(wèn)題,避免被各種謠言和不實(shí)消息誤導(dǎo)。過(guò)去我一直認(rèn)為食品安全主要關(guān)乎甲醛、病菌等方面,直到有一次在一本關(guān)于食品安全的圖書(shū)中讀到還有增塑劑、農(nóng)藥等方面的問(wèn)題。這些信息讓我意識(shí)到,食品安全問(wèn)題非常復(fù)雜,消費(fèi)者需要充分了解各種可能存在的風(fēng)險(xiǎn)和解決辦法。因此,我會(huì)常常閱讀相關(guān)的專(zhuān)業(yè)書(shū)籍和科普文章,了解最新的科學(xué)研究成果和食品安全信息,以便能夠辨別食品是否安全,并且正確處理相關(guān)問(wèn)題。
第三,加強(qiáng)監(jiān)管與實(shí)施嚴(yán)格的法規(guī)是保障食品安全的根本。食品安全是一個(gè)復(fù)雜的領(lǐng)域,需要多方努力合作來(lái)解決問(wèn)題。政府部門(mén)在食品安全監(jiān)管中起著重要的作用。他們應(yīng)該建立健全的監(jiān)管體系,嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法規(guī)和政策。同時(shí),政府也應(yīng)該加大對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)督力度,確保他們遵守食品安全規(guī)范。食品安全事故的發(fā)生往往離不開(kāi)監(jiān)管不力或者監(jiān)管失職,因此監(jiān)管部門(mén)的工作尤為重要。作為一個(gè)消費(fèi)者,我也會(huì)關(guān)注政府發(fā)布的食品安全相關(guān)信息,了解食品安全事故的處理情況和政府的監(jiān)管措施。
此外,媒體也扮演著重要的角色。媒體應(yīng)該及時(shí)報(bào)道食品安全問(wèn)題,提醒消費(fèi)者注意,促進(jìn)輿論監(jiān)督。媒體可以通過(guò)公開(kāi)信息、報(bào)道案例、推廣科普知識(shí)等方式,提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。他們也可以通過(guò)曝光食品安全丑聞和違法企業(yè),推動(dòng)政府更加重視食品安全問(wèn)題。我個(gè)人也定期閱讀相關(guān)的食品安全新聞,在社交媒體上關(guān)注食品安全相關(guān)的賬號(hào),以提高自己的食品安全意識(shí)。
最后,食品安全需要全社會(huì)的共同努力。食品安全問(wèn)題不是一個(gè)人或者一個(gè)部門(mén)能夠解決的,它需要全社會(huì)的參與和共同努力。在學(xué)校里,我曾參加志愿者活動(dòng),為學(xué)生提供食品安全宣傳和知識(shí)培訓(xùn)。我也會(huì)告訴我的朋友和家人關(guān)于食品安全的信息,提醒他們注意食品的選擇和購(gòu)買(mǎi)。只有形成全社會(huì)的共識(shí),才能夠更好地保障食品安全。
總之,食品安全是我們每個(gè)人都需要關(guān)注的重要問(wèn)題。通過(guò)個(gè)人責(zé)任、科學(xué)知識(shí)、加強(qiáng)監(jiān)管、媒體監(jiān)督以及全社會(huì)的參與合作,我們可以共同努力,保障食品的安全和健康。只有這樣,我們才能有一個(gè)更加安全和健康的生活。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇十四
食品安全是一個(gè)十分重要的話(huà)題,關(guān)乎人民的身體健康和生活質(zhì)量。食品安全事關(guān)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和人民福祉,因此,每個(gè)人都應(yīng)該對(duì)食品安全負(fù)起責(zé)任。通過(guò)多年的食品安全教育和親身經(jīng)歷,我對(duì)食品安全有了更深刻的認(rèn)識(shí),并積累了一些心得體會(huì)。
首先,了解食品安全知識(shí)至關(guān)重要。我發(fā)現(xiàn),許多食品安全事故的發(fā)生都是因?yàn)槿藗儗?duì)食品安全知識(shí)缺乏了解或者沒(méi)有引起足夠的重視。所以,我們應(yīng)該利用各種渠道,積極主動(dòng)地了解有關(guān)食品安全的知識(shí)。這包括通過(guò)媒體、互聯(lián)網(wǎng)、宣傳冊(cè)、健康講座等途徑獲取食品安全知識(shí)。只有了解了食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,我們才能正確選擇食品,做到心中有數(shù),避免吃到不安全的食品。
其次,加強(qiáng)自身的食品安全意識(shí)。食品安全是一個(gè)綜合性的問(wèn)題,不僅需要國(guó)家、企業(yè)和農(nóng)民等方面的共同努力,還需要每個(gè)人在日常生活中的自覺(jué)遵守食品安全原則。我們應(yīng)該自覺(jué)地養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,如勤洗手、保持清潔、使用相對(duì)安全的食品等。此外,我們還應(yīng)當(dāng)保持警惕,警惕食品安全隱患和健康風(fēng)險(xiǎn),對(duì)食品進(jìn)行仔細(xì)檢查,注意保質(zhì)期和封包完好性等。只有不斷提高自身的食品安全意識(shí),我們才能最大程度地保障自己和家人的健康。
再次,鼓勵(lì)推動(dòng)食品安全立法和監(jiān)管。食品安全關(guān)系到人民的生命安全和身體健康,是一個(gè)國(guó)家的重要課題。所以,我們應(yīng)該積極呼吁和支持相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)食品安全的立法和監(jiān)管工作。政府應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食品制造、加工、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督,嚴(yán)懲食品安全違法行為,加大食品安全監(jiān)測(cè)力度。同時(shí),還需要完善相關(guān)法律法規(guī),明確食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任,加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)許可和檢驗(yàn)檢疫的監(jiān)管力度,提高食品安全監(jiān)管的科學(xué)性和有效性。
此外,加強(qiáng)食品安全宣傳與教育也是十分重要的。食品安全需要每個(gè)人的參與和努力,而宣傳和教育可以起到引導(dǎo)和教育的作用。我們可以通過(guò)組織食品安全知識(shí)的宣講和培訓(xùn),提高公眾對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和重視程度。同時(shí),可以加強(qiáng)學(xué)校、社區(qū)和企業(yè)等各個(gè)層面的宣傳工作,倡導(dǎo)良好的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu),增強(qiáng)公眾對(duì)食品安全的信心和依賴(lài)。只有不斷加強(qiáng)食品安全宣傳與教育,才能形成全社會(huì)共同維護(hù)和保護(hù)食品安全的氛圍。
最后,個(gè)人應(yīng)當(dāng)從自身做起,擔(dān)負(fù)起保護(hù)食品安全的責(zé)任。我曾親身經(jīng)歷過(guò)食品安全事故帶來(lái)的后果,深感食品安全對(duì)于個(gè)人和家庭的重要性。因此,我開(kāi)始重視食品選擇,注重食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)和了解,并在日常生活中特別留意食品的來(lái)源和質(zhì)量。我選擇盡量購(gòu)買(mǎi)品牌信譽(yù)好、出產(chǎn)地明確的食品,并且保持適度飲食,盡量避免過(guò)量或不合理的飲食習(xí)慣。通過(guò)這些努力,我希望能夠用實(shí)際行動(dòng)維護(hù)我的身體健康和食品安全。
總之,食品安全是一個(gè)與每個(gè)人息息相關(guān)的問(wèn)題,需要全社會(huì)共同關(guān)注和應(yīng)對(duì)。通過(guò)了解食品安全知識(shí)、加強(qiáng)自我管理和監(jiān)督、推動(dòng)食品安全立法和監(jiān)管、加強(qiáng)食品安全宣傳與教育,每個(gè)人都可以為食品安全貢獻(xiàn)自己的力量。只有人人都把食品安全當(dāng)作一項(xiàng)重要任務(wù),我們才能真正實(shí)現(xiàn)食品安全,保障人民的健康和福祉。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇十五
近幾年來(lái),由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮,食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國(guó)食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問(wèn)題。下頭就我就幾個(gè)方面來(lái)講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施:
一、強(qiáng)化源頭管理。
近年來(lái)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速,對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率逐年加大,但同時(shí)由于準(zhǔn)入門(mén)檻低等原因,很多食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高,自身質(zhì)量安全管理本事較低。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全,這些我國(guó)食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問(wèn)題,首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過(guò)程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系,無(wú)論是蔬菜還是肉食,只要是食品范疇都應(yīng)當(dāng)列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開(kāi)始,就應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)控,不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè)。
二、建立信用檔案加大教育宣傳。
近年來(lái)發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國(guó)食品行業(yè)的信用缺失問(wèn)題,信用缺失已經(jīng)成為制約我國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案,真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回、查有線(xiàn)索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。同時(shí),完善食品安全宣傳教育機(jī)制,加大食品安全宣傳教育力度。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí)、法制觀(guān)念并未有大的加強(qiáng),教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會(huì)應(yīng)構(gòu)成一種氛圍,使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份,從而降低監(jiān)管成本,提高監(jiān)管效力。
三、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)。
我國(guó)食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門(mén)實(shí)施分段管理,可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況。所以應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步理順食品安全管理體制,由一個(gè)部門(mén)為主實(shí)施“綜合性、專(zhuān)業(yè)化、成體系”的監(jiān)管。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題,都會(huì)追究該部門(mén)的職責(zé),從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉、職責(zé)不清,最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。
四、加大執(zhí)法力度。
在我國(guó),之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件,與法律對(duì)違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。當(dāng)企業(yè)違法時(shí),中國(guó)法律對(duì)其的處罰是:消費(fèi)者除要求賠償損失外,還能夠向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因?yàn)椤斑^(guò)低的違法成本”,才敢生產(chǎn)“問(wèn)題食品”。所以,要對(duì)食品安全違法犯罪活動(dòng)始終堅(jiān)持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì),違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇十六
按照夯實(shí)基礎(chǔ)、風(fēng)險(xiǎn)防控、強(qiáng)化監(jiān)管、深化共治的原則,20xx年下半年的食品銷(xiāo)售監(jiān)管工作,有如下思路:
1、全面開(kāi)展許可審查和換證工作。全面開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)許可審查和許可證新發(fā)、換證工作,力爭(zhēng)在第二季度開(kāi)始新版許可證啟用工作。指導(dǎo)各地結(jié)合實(shí)際完善食品經(jīng)營(yíng)許可流程,增加市場(chǎng)主體準(zhǔn)入前信用承諾環(huán)節(jié)。
2、做好監(jiān)管數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用。指導(dǎo)各地做好許可相關(guān)數(shù)據(jù)的錄入、檢查和統(tǒng)計(jì)分析,全面掌握食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管基數(shù),提高監(jiān)管針對(duì)性和科學(xué)性。
3、進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。按照屬地分層劃分責(zé)任的原則,嚴(yán)格界定監(jiān)管責(zé)任人監(jiān)管責(zé)任和責(zé)任范圍。各級(jí)食品經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)管人員要力爭(zhēng)保證五個(gè)常態(tài),即把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行食品安全法律法規(guī)規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)作為常態(tài),把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者建立和執(zhí)行食品經(jīng)營(yíng)良好行為規(guī)范作為常態(tài),把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者建立和執(zhí)行不安全食品召回和處置制度作為常態(tài),把排查和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患作為常態(tài),把開(kāi)展食品安全法律規(guī)范宣傳教育作為常態(tài)。
4、加大抽檢監(jiān)測(cè)力度。注重發(fā)揮監(jiān)督抽檢工作的靶向性和科學(xué)性,持續(xù)加大對(duì)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的力度。結(jié)合監(jiān)管工作實(shí)際,科學(xué)合理制定抽檢計(jì)劃,針對(duì)重大節(jié)假日、高風(fēng)險(xiǎn)隱患、群眾消費(fèi)量大的食品,如乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品等,加大抽檢頻次。按照要求及時(shí)開(kāi)展對(duì)不合格樣品和問(wèn)題樣品的市場(chǎng)排查和溯源核查。
5、規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。加大監(jiān)督檢查力度,督促食品銷(xiāo)售者嚴(yán)格依法經(jīng)營(yíng),認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)以及查驗(yàn)記錄、食品安全自查、食品安全管理人員培訓(xùn)、食品從業(yè)人員健康管理等制度要求,強(qiáng)化食品貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售過(guò)程中溫度控制、食品銷(xiāo)售設(shè)施設(shè)備維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生管理,定期清理庫(kù)存食品。
6、深入開(kāi)展農(nóng)村食品安全掃雷行動(dòng)。按照國(guó)務(wù)院食安辦等五部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全治理工作的意見(jiàn)要求,重點(diǎn)針對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村中小學(xué)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展農(nóng)村食品安全掃雷行動(dòng)。積極推進(jìn)農(nóng)村食品安全示范店建設(shè),著力構(gòu)建鄉(xiāng)村食品安全共治網(wǎng)格。
7、開(kāi)展水產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)整治工作。在全省范圍開(kāi)展水產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全情況風(fēng)險(xiǎn)排查活動(dòng),重點(diǎn)整治區(qū)域是水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集市、超市、實(shí)體店;重點(diǎn)整治品種是對(duì)各級(jí)抽檢中問(wèn)題檢出率較高的龍膽?hù)~(yú)、鱸魚(yú)、明蝦、青斑魚(yú)、鯽魚(yú)、桂魚(yú)、鰻魚(yú)、雙殼類(lèi)水產(chǎn)品等。加大對(duì)索證索票、檢疫檢測(cè)證明等制度落實(shí)情況的排查力度,摸清水產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售情況,督促經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng),加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)、海洋、公安等部門(mén)協(xié)作,嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)者。
8、建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。準(zhǔn)確把握食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、肉類(lèi)、進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品和批發(fā)市場(chǎng)準(zhǔn)入的條件,把握食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或購(gòu)貨憑證、合格證明文件的內(nèi)容,督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者和銷(xiāo)售者建立健全并落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入和食品安全管理制度,履行質(zhì)量安全責(zé)任,切實(shí)加強(qiáng)自律。
9、加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售日常監(jiān)管力度。督促各級(jí)監(jiān)管部門(mén)根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)程度等確定監(jiān)督檢查的重點(diǎn)、方式和頻次,對(duì)轄區(qū)內(nèi)的集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷(xiāo)售者、儲(chǔ)存服務(wù)提供者進(jìn)行日常檢查。重點(diǎn)監(jiān)控食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售過(guò)程中的高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié),督促各類(lèi)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體完善內(nèi)部管理責(zé)任,按照食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體分類(lèi)建立信用信息檔案,加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售主體信用信息監(jiān)管。
10、落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者和集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者主體責(zé)任。加強(qiáng)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的宣傳貫徹,指導(dǎo)督促集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者建立食品安全管理制度、建立入場(chǎng)銷(xiāo)售者檔案、強(qiáng)化市場(chǎng)準(zhǔn)入管理、簽署質(zhì)量安全協(xié)議、開(kāi)展自檢,加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控,承擔(dān)管理責(zé)任;督促食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、市場(chǎng)準(zhǔn)入等制度,落實(shí)主體責(zé)任。
11、著力抓好食品安全示范創(chuàng)建工作。按照省委、省政府關(guān)于創(chuàng)建食品安全示范省的統(tǒng)一規(guī)劃部署,著重抓好相關(guān)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè);指導(dǎo)督促福州市、廈門(mén)市、莆田市食品安全監(jiān)管部門(mén),推進(jìn)國(guó)家食品安全城市創(chuàng)建任務(wù),按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的要求,落實(shí)有關(guān)創(chuàng)建工作,適時(shí)開(kāi)展對(duì)創(chuàng)建工作情況的督查;督促指導(dǎo)各地繼續(xù)抓好食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))創(chuàng)建工作,對(duì)第一批創(chuàng)建單位抓緊總結(jié)提升,對(duì)第二批創(chuàng)建單位強(qiáng)化工作指導(dǎo),會(huì)同省食安辦對(duì)第一批10個(gè)創(chuàng)建單位進(jìn)行考核驗(yàn)收。
12、繼續(xù)推進(jìn)食品銷(xiāo)售質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)建設(shè)。在去年試點(diǎn)基礎(chǔ)上,修訂完善我省流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)考核評(píng)定及管理規(guī)范。全省擬新建100個(gè)省級(jí)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn),進(jìn)一步推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)第一責(zé)任,完善自律管理,實(shí)現(xiàn)食品流通全程可追溯。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇十七
新修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》已于20xx年10月1日正式實(shí)施。為深入學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)新法,侯馬市食安辦在近日舉辦了侯馬市學(xué)習(xí)宣傳貫徹新《食品安全法》培訓(xùn)班。邀請(qǐng)了臨汾市食藥監(jiān)局政策法規(guī)科科長(zhǎng)張繼海、臨汾市食安辦專(zhuān)家楊印榜兩位為主講嘉賓,組織市食安委各成員單位分管食品安全人員,農(nóng)委、畜牧中心、食藥監(jiān)局食品執(zhí)法人員、食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員等,共1500余人參加了為期兩天的培訓(xùn)。培訓(xùn)會(huì)由政府辦副主任高曉勇主持。
副市長(zhǎng)高劍云參加了開(kāi)班儀式,并要求參加培訓(xùn)的全體人員要結(jié)合新修訂的《食品安全法》專(zhuān)題學(xué)習(xí),進(jìn)一步掌握和理解《食品安全法》有關(guān)知識(shí),充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食品安全法學(xué)習(xí)的重要性和緊迫性。要迅速大規(guī)模、多層次的開(kāi)展對(duì)新修訂的《食品安全法》學(xué)習(xí)活動(dòng)和教育培訓(xùn),推動(dòng)食品安全工作再上新臺(tái)階,為保障人民群眾健康和食品安全,促進(jìn)侯馬經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展積極貢獻(xiàn)。
市食安辦副主任、食藥監(jiān)局局長(zhǎng)張悅繁就學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)培訓(xùn)會(huì)議精神作了講話(huà),他要求各相關(guān)部門(mén)要提高認(rèn)識(shí)、高度重視,認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)好新《食品安全法》,切實(shí)抓好食品安全工作,進(jìn)一步確保該市食品安全工作形勢(shì)的穩(wěn)定向好發(fā)展,保障群眾舌尖上的安全。同時(shí),希望通過(guò)培訓(xùn)能夠提高廣大監(jiān)管服務(wù)對(duì)象對(duì)新法的認(rèn)識(shí)和社會(huì)責(zé)任感,形成食品安全社會(huì)共治的良好格局。
張繼海首先講解了新《食品安全法》修訂的背景和過(guò)程,接著深入講解了新《食品安全法》的亮點(diǎn),運(yùn)用大量的食品安全案例,將食品安全法的主要法條和最新規(guī)定,詳細(xì)詮釋行政許可、行政配合、行政檢查、行政強(qiáng)制中的主體責(zé)任。楊印榜通過(guò)對(duì)新法的歸納梳理,以行政法為主線(xiàn),深入講解了新法的嚴(yán)監(jiān)管、嚴(yán)處罰、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)及問(wèn)責(zé)機(jī)制。
為確保培訓(xùn)成效,培訓(xùn)會(huì)結(jié)束后,食安辦組織參加培訓(xùn)人員進(jìn)行了新法的考試,考試合格率達(dá)到了95%,起到了學(xué)習(xí)宣傳貫徹落實(shí)新《食品安全法》的目的,取得了圓滿(mǎn)成果。
12號(hào)文件《關(guān)于學(xué)習(xí)宣傳新〈食品安全法〉的實(shí)施方案》的要求,我局精心組織,提高認(rèn)識(shí),增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí),掀起了對(duì)新《食品安全法》學(xué)習(xí)宣傳的熱潮,取得良好成效?,F(xiàn)將活動(dòng)總結(jié)如下:
為加強(qiáng)新《食品安全法》宣傳工作的組織領(lǐng)導(dǎo),我局成立了全縣糧食行業(yè)新《食品安全法》宣傳工作領(lǐng)導(dǎo)小組,健全和完善糧油食品安全第一責(zé)任人,由局長(zhǎng)李永旗任組長(zhǎng),副局長(zhǎng)何文東任副組長(zhǎng),各股室負(fù)責(zé)人為成員,下設(shè)辦公室在局行政執(zhí)法股,負(fù)責(zé)日常性事務(wù)工作。建立責(zé)任制度,制定宣傳方案,做到組織落實(shí),促進(jìn)食品安全執(zhí)法人員深刻領(lǐng)會(huì)新《食品安全法》精神實(shí)質(zhì),提高人民群眾食品安全意識(shí),推進(jìn)糧食從業(yè)人員依法經(jīng)營(yíng),規(guī)范行為,做到人員、職責(zé)、經(jīng)費(fèi)"四個(gè)落實(shí)",保障新《食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳有條不紊的貫徹落實(shí)。
采取日常和重點(diǎn)、教育與監(jiān)管、自學(xué)與集中相結(jié)合的方式,積極開(kāi)展新《食品安全法》學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng),按照規(guī)定,分步實(shí)施;一是學(xué)習(xí)宣傳階段,在城區(qū)懸掛食品安全標(biāo)語(yǔ)3副,制作宣傳資料5千余份,圍繞"建立誠(chéng)信體系,保障食品安全"這個(gè)主題,通過(guò)各種宣傳形式和途徑,廣泛動(dòng)員糧食經(jīng)營(yíng)者參與新《食品安全法》的宣傳學(xué)習(xí)活動(dòng),作出"以誠(chéng)信為本,以安全為重,以質(zhì)量為生命,以服務(wù)為宗旨"的承諾,同時(shí)20xx年9月7日和20xx年10月16日在縣三九廣場(chǎng)集中設(shè)置宣傳臺(tái),發(fā)放食品安全宣傳資料;二是學(xué)習(xí)培訓(xùn)階段,糧食行政執(zhí)法人員集中開(kāi)展新《食品安全法》的學(xué)習(xí)培訓(xùn),自學(xué)和集中,以會(huì)代訓(xùn)的形式對(duì)食品安全監(jiān)督人員重點(diǎn)法制學(xué)習(xí),進(jìn)一步提高全縣人民群眾食品安全意識(shí)及依法維權(quán)能力,增強(qiáng)執(zhí)法人員法制素養(yǎng),為新《食品安全法》的施行營(yíng)造良好的輿論氛圍。
我局在開(kāi)展新《食品安全法》宣傳普及以來(lái),全縣糧食行業(yè)緊緊圍繞糧油食品安全這個(gè)中心工作,以實(shí)施"放心糧油"工程為載體,牢固樹(shù)立"食品安全警鐘長(zhǎng)鳴,健康生活和諧溫馨"的觀(guān)念,取得了較好成績(jī),但是也看工作的不足,主要表現(xiàn)在新《食品安全法》宣傳工作的力度不夠,個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)習(xí)宣傳存在死角,群眾食品安全知識(shí)普及程度不高。下一步,我們將在縣食安委和上級(jí)主管部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)下,在相關(guān)部門(mén)的支持關(guān)心下,把新《食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳長(zhǎng)久堅(jiān)持下去,針對(duì)不足,落實(shí)措施,加大整改力度,認(rèn)真負(fù)責(zé)地把糧油食品安全工作放在突出位置,提高食品安全意識(shí)和防范能力,確保全縣糧油食品質(zhì)量衛(wèi)生安全。
被稱(chēng)為史上最嚴(yán)的新《食品安全法》將于20xx年10月1日起實(shí)施,這部新修訂的法律,體現(xiàn)了最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的懲戒、最嚴(yán)肅的追責(zé)。新修訂的《食品安全法》實(shí)施日期日益臨近,為更好地宣傳貫徹落實(shí)此法,來(lái)安縣汊河鎮(zhèn)政府加大了宣傳及培訓(xùn)力度,聯(lián)合來(lái)安縣市場(chǎng)監(jiān)管局汊河市管所分行業(yè)、分批次地對(duì)全鎮(zhèn)食品相關(guān)經(jīng)營(yíng)者及農(nóng)村食藥"四員"進(jìn)行集中培訓(xùn)。該鎮(zhèn)于7月29日下午首次組織中小型餐館負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂及幼兒園負(fù)責(zé)人、工地食堂負(fù)責(zé)人和農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者近130名從業(yè)人員進(jìn)行集中培訓(xùn),拉開(kāi)了新《食品安全法》培訓(xùn)序幕。
培訓(xùn)會(huì)上汊河鎮(zhèn)政府分管領(lǐng)導(dǎo)提出食品行業(yè)是道德工程,餐飲企業(yè)作為整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的服務(wù)終端,要加強(qiáng)行業(yè)自律,把食品安全這個(gè)"天大的事情"放在重中之重的位置,要堅(jiān)守誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的底線(xiàn),不折不扣地執(zhí)行《食品安全法》的各項(xiàng)規(guī)定,認(rèn)真履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任和依法經(jīng)營(yíng)的各項(xiàng)義務(wù)。
來(lái)安縣市場(chǎng)監(jiān)管局汊河市管所所長(zhǎng)對(duì)新修訂的《食品安全法》進(jìn)行了全面細(xì)致的講解,重點(diǎn)闡述了新法呈現(xiàn)出的新特點(diǎn),并向經(jīng)營(yíng)者詳盡講解了餐飲服務(wù)食品安全管理法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、餐飲服務(wù)食品中常見(jiàn)的危害因素及其預(yù)防控制、食物中毒的預(yù)防和事故應(yīng)急處理及食品安全管理員工作規(guī)范要求,監(jiān)督管理方面包括強(qiáng)調(diào)餐飲服務(wù)基本要求、食品安全事故預(yù)防,規(guī)范制度方面強(qiáng)調(diào)餐飲食品操作規(guī)范、采購(gòu)貯存、清洗消毒、"五專(zhuān)"要求及餐廚垃圾處理。
與會(huì)的來(lái)安縣市場(chǎng)監(jiān)管局股室負(fù)責(zé)人告知經(jīng)營(yíng)者,餐飲業(yè)食品安全問(wèn)題除了缺失誠(chéng)信的人為因素外,其主要誘因?yàn)槲⑸?、寄生蟲(chóng)、真菌所導(dǎo)致,對(duì)于餐飲企業(yè)自制涼菜、生食海產(chǎn)品、自制豆制品、自制盒飯等高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控意識(shí),可指定專(zhuān)人進(jìn)行管理,不要因?yàn)橐粫r(shí)疏忽,使企業(yè)自身蒙受名譽(yù)及經(jīng)濟(jì)的雙重?fù)p失。同時(shí)要求各餐飲服務(wù)單位要提高思想認(rèn)識(shí),切實(shí)增強(qiáng)食品安全的緊迫感和責(zé)任感,落實(shí)主體責(zé)任,強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位自身管理;確保食品安全。突出強(qiáng)調(diào)了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一責(zé)任人違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)承擔(dān)不良后果及法律責(zé)任。
培訓(xùn)會(huì)上,食品及相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員認(rèn)真聽(tīng)講,仔細(xì)地閱讀《來(lái)安縣汊河鎮(zhèn)餐飲行業(yè)新〈食品安全法〉應(yīng)知內(nèi)容》,并提交了《食品安全責(zé)任狀》。此次培訓(xùn),增強(qiáng)了食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)法人、食品安全管理人員的法律意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和責(zé)任意識(shí),強(qiáng)化了餐飲經(jīng)營(yíng)者的"四個(gè)責(zé)任",即社會(huì)責(zé)任、法律責(zé)任、企業(yè)責(zé)任和道德責(zé)任。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇十八
通過(guò)這次的社會(huì)實(shí)踐調(diào)查,使我們從中學(xué)到了很多,不管是在和組員還是在和陌生人之間的交流,都讓我們學(xué)會(huì)了怎樣去和別人溝通,也讓我們認(rèn)識(shí)到了自身的缺點(diǎn),以便在今后的學(xué)習(xí)和生活中彌補(bǔ)自身的不足。
在11月2號(hào),由組長(zhǎng)集中成員討論調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì),在討論中出現(xiàn)了很多問(wèn)題,每個(gè)人想出的問(wèn)卷不同,不知道該用誰(shuí)的,而對(duì)我來(lái)說(shuō),每個(gè)人設(shè)計(jì)出的問(wèn)卷都是經(jīng)過(guò)一番的思考才決定出來(lái)的,雖然不是很完美,但是也算是一種成果,不能因?yàn)閳?jiān)持自己的觀(guān)點(diǎn)而否定別人的成果。所以在經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的討論后,最終確定了調(diào)查問(wèn)卷。俗話(huà)說(shuō):“民以食為天”。然而在我們的生活中卻存在著很多食品危機(jī),針對(duì)頻發(fā)的食品安全問(wèn)題,我們對(duì)班上的同學(xué)和路遇的同學(xué)進(jìn)行了隨機(jī)的關(guān)于食品安全問(wèn)題的問(wèn)卷調(diào)查實(shí)踐。調(diào)查內(nèi)容包括了同學(xué)們對(duì)食品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí)、態(tài)度、解決措施和建議等。
之后,每人負(fù)責(zé)20份,接下來(lái)幾天里,平均每天發(fā)15張,在這過(guò)程中我們也遇到很多事,每當(dāng)看到不認(rèn)真填寫(xiě)的同學(xué),而敷衍了事的勾幾筆時(shí),心里很不是滋味,是生氣又是無(wú)奈。我們遇到了積極配合的同學(xué),也有拒絕接受調(diào)查的同學(xué)。經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐調(diào)查活動(dòng),我們明白了交流的重要性。想讓一個(gè)陌生人來(lái)幫助自己,就要有禮貌、和氣地詢(xún)問(wèn),表明來(lái)意,才能獲得更大的機(jī)會(huì)讓他配合完成調(diào)查。而成功的關(guān)鍵就在于大膽地去嘗試和細(xì)心地堅(jiān)持。這時(shí)總提醒自己以后一定要認(rèn)真幫助別人,要尊重別人,尊重別人的勞動(dòng)成果。
本次活動(dòng)每個(gè)小組都是三個(gè)人,活動(dòng)中有很多任務(wù),所以要分任務(wù)完成,而且每個(gè)人都要認(rèn)真完成,所以團(tuán)隊(duì)精神是非常重要的,只有都把自己的任務(wù)做好后,才能把調(diào)查任務(wù)完成好。
我認(rèn)為此次社會(huì)實(shí)踐調(diào)查很有意義,不僅了解了同學(xué)們對(duì)食品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí),還在一定程度上普及了食品安全知識(shí)。另外,還鍛煉了自己的溝通交流能力和團(tuán)隊(duì)合作能力,我深刻認(rèn)識(shí)到食品安全危機(jī)背后是信任危機(jī),如果沒(méi)有的信任,食品的發(fā)展將可能會(huì)停滯,進(jìn)而社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也會(huì)受到極大影響。解決食品安全問(wèn)題迫在眉睫!我們每個(gè)人,特別是我們學(xué)制藥的人,更要學(xué)好專(zhuān)業(yè)知識(shí),遵守法律和注重思想道德修養(yǎng),為改變現(xiàn)有的食品安全現(xiàn)狀獻(xiàn)出一份力量,雖然個(gè)人的力量改變不了現(xiàn)狀,但至少我們要努力去學(xué)習(xí),去了解食品安全方面的知識(shí),學(xué)會(huì)保護(hù)自己和身邊的人。
在調(diào)查過(guò)程中,同時(shí)我們也學(xué)到與組員間合作要有默契、達(dá)成共識(shí),才能更好地完成調(diào)查任務(wù)。這雖然只是一次簡(jiǎn)單的調(diào)查,但卻讓我們學(xué)到很多的東西,而經(jīng)歷的這每一件事都是令人難忘的。
201*年**月**日。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇十九
《食品安全法》的頒布實(shí)施,是我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的一件大事,標(biāo)志著我國(guó)的食品安全監(jiān)管工作進(jìn)入了新階段,進(jìn)一步明確了工商部門(mén)的法定職責(zé),工商機(jī)關(guān)作為《食品安全法》明確的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管部門(mén),只有準(zhǔn)確把握法律賦予的監(jiān)管職能,才能在工作中做到不越位、不缺位,才能做到準(zhǔn)確使用法律,嚴(yán)格依法行政。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇二十
今年以來(lái)我局圍繞“民以食為天,食以安為先”的工作原則,認(rèn)真宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《河北省城市市容管理?xiàng)l例》和《冀州市餐廚廢棄物管理辦法》,認(rèn)真宣傳食品安全對(duì)維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全的重大意義。制作宣傳展牌五塊、印制各類(lèi)宣傳頁(yè)3000余份,在冀州市影院廣場(chǎng)、迎賓市場(chǎng)多次開(kāi)展宣傳工作,還利用電視媒體對(duì)亂扔亂倒、隨意占道等不衛(wèi)生、不禮貌行為予以公開(kāi)曝光。
在食品安全方面我局建立了長(zhǎng)效管理機(jī)制,成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng),副局長(zhǎng)同三個(gè)中隊(duì)長(zhǎng)為成員的“食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,以城管局執(zhí)法大隊(duì)為主體,抽調(diào)收費(fèi)科三名成員,共計(jì)22人全面開(kāi)展工作。制訂了詳細(xì)的工作方案,明確了工作目標(biāo)和任務(wù)。
1、加強(qiáng)食品攤販監(jiān)管工作。目前市區(qū)范圍內(nèi)各類(lèi)食品、肉食攤販90余個(gè),為規(guī)范食品、肉食攤販的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,我們?cè)谑袇^(qū)內(nèi)不一樣區(qū)域或背街小巷確定了7個(gè)小型食品、肉食、蔬菜水果市場(chǎng),規(guī)定凡經(jīng)營(yíng)肉食、食品的攤販必須進(jìn)入規(guī)定市場(chǎng),嚴(yán)厲打擊和取締流動(dòng)攤販。同時(shí)規(guī)定了經(jīng)營(yíng)時(shí)間,根據(jù)季節(jié)的不一樣采用不一樣的時(shí)間段,既便于業(yè)主經(jīng)營(yíng),又便于衛(wèi)生、防疫等執(zhí)法部門(mén)檢查。清理、規(guī)范肉食、食品攤販35個(gè),取締占道屠宰、占道加工5處,對(duì)12個(gè)違法占道經(jīng)營(yíng)的食品、肉食攤販進(jìn)行了行政處罰。
2、加強(qiáng)餐廚廢棄物管理。為進(jìn)一步貫徹國(guó)家、省和衡水市、冀州市政府關(guān)于嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪活動(dòng)的精神,全面加強(qiáng)我市食用油安全監(jiān)管,保障人民群眾身體健康,我局從源頭抓起,在全市市區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了拉網(wǎng)式大排查,排查的重點(diǎn)是各類(lèi)飯店餐館、火鍋店、街頭食品攤販,學(xué)校、企事業(yè)單位和工地食堂等,對(duì)涉及排放餐廚廢棄物的單位及個(gè)體戶(hù)做到徹底排查,不存在死角、不落環(huán)節(jié)、不留盲區(qū)。在排查中異常注意發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的黑窩點(diǎn),徹底摸清了餐廚廢棄物的流向,對(duì)隨意傾倒廢棄物的單位和個(gè)人及時(shí)進(jìn)行了制止和規(guī)范。共排查餐飲業(yè)和企事單位及個(gè)體戶(hù)350個(gè),對(duì)餐廚廢棄物搜集不合格的13個(gè)單位進(jìn)行了限期整改。未發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的企業(yè)和黑窩點(diǎn)。
3、努力為市民創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。為促進(jìn)食品安全工作的良好局面,我局對(duì)冀州市肉食、蔬菜銷(xiāo)售情景,區(qū)域分布情景進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查。根據(jù)市民提出的見(jiàn)意,經(jīng)過(guò)綜合考察與分析,為方便群眾凈化美化城市環(huán)境,我局向市政府提出在朝陽(yáng)大街北段和昌成路中段分別建設(shè)占地30畝與5畝的中小型食品、肉食、蔬菜水果綜合性批發(fā)和零售市場(chǎng)。目前已開(kāi)始征地等前期工作,預(yù)計(jì)明年上半年投入使用。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇一
近年來(lái),隨著"三聚氰胺"、"瘦肉精"、"染色饅頭"等事件先后曝光后,食品安全問(wèn)題越來(lái)越令人堪憂(yōu),能否保證餐桌安全,讓學(xué)生吃上放心飯成為各級(jí)政府亟待解決的民生大事,在此背景下,我市率先開(kāi)展食品安全專(zhuān)題培訓(xùn),我有幸于年月日參加了此次培訓(xùn),通過(guò)學(xué)習(xí),使我對(duì)食品安全有了更深的認(rèn)識(shí)。
1、對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度重視,始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作,持之以恒,扎實(shí)抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程,專(zhuān)題研究和安排部署學(xué)習(xí)計(jì)劃,明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和內(nèi)容,動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識(shí),努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。
2、抓好食品安全的宣傳教育,在師生、食堂從業(yè)人員中,廣泛開(kāi)展《食品安全法》的學(xué)習(xí),通過(guò)小手拉大手、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭,一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū),從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì),使之全民認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性、迫切性,提高食品安全意識(shí)。
3、抓好食堂飲食安全管理,嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),切斷食源性污染和疾病的發(fā)生,大宗食品定點(diǎn)采購(gòu),嚴(yán)格索證,建好臺(tái)賬,嚴(yán)禁采購(gòu)散裝調(diào)味品,做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè),不符合要求的蔬菜,嚴(yán)禁進(jìn)入校園,加強(qiáng)食用油、禽畜肉等的檢查,確保安全;加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育,規(guī)范食品加工銷(xiāo)售過(guò)程管理,以保證食品衛(wèi)生安全。
20xx年4月13日至2016年4月19日,我有幸參加了由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓(xùn)課程。7天7夜緊張而快樂(lè)的培訓(xùn)結(jié)束了,我長(zhǎng)地舒了一口氣,我們從各個(gè)培訓(xùn)專(zhuān)家的精采講課中學(xué)到了很多對(duì)今后從事食品生產(chǎn)很有用的知識(shí),但同時(shí)又感覺(jué)到自己肩上又多了一份沉甸甸的責(zé)任。解決食品安全問(wèn)題任重而道遠(yuǎn),我們每個(gè)人都有義務(wù)為中國(guó)乃至全世界的食品安全貢獻(xiàn)自己的綿薄之力。
以下是我個(gè)人的一點(diǎn)體會(huì)同大家交流:
1.食品安全問(wèn)題是全球性的問(wèn)題:它不止存在于中國(guó),在國(guó)外也同樣存在;不止不發(fā)達(dá)國(guó)家有,發(fā)達(dá)國(guó)家也一樣不少。食品安全問(wèn)題不因經(jīng)濟(jì)的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同,它是全人類(lèi)共同面對(duì)的問(wèn)題,任何國(guó)家或個(gè)人都不能片面指責(zé)其它國(guó)家。
2.食品安全問(wèn)題很可能造成跨國(guó)家跨地區(qū)的危害,任何人或任何國(guó)家都不太可能在危害發(fā)生后獨(dú)善其身。因?yàn)槭澜绱宓内厔?shì)日趨明顯,地區(qū)商品的流通越來(lái)越全球化。
3.誠(chéng)信是食品安全問(wèn)題的根基,失去了誠(chéng)信食品安全問(wèn)題就無(wú)法從根本上徹底解決,食品安全問(wèn)題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關(guān)環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠(chéng)信,才能構(gòu)筑食品安全的堅(jiān)固堡壘。
4.掌握好食品安全基礎(chǔ)知識(shí)是做好食品安全的關(guān)鍵,不學(xué)習(xí)食品安全基礎(chǔ)知識(shí)就無(wú)法從科學(xué)的角度解決食品安全問(wèn)題。
5.食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要,作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問(wèn)題,更要加強(qiáng)對(duì)本單位食品安全問(wèn)題的全員培訓(xùn)。
6.食品安全培訓(xùn)師不但要作好本單位的食品安全培訓(xùn),更要將食品安全意識(shí)灌輸給全社會(huì),讓每個(gè)人都逐漸提高食品安全意識(shí),減少食品安全事件的發(fā)生。
學(xué)習(xí)后我們對(duì)食品安全問(wèn)題的重要性有了更深刻的理解,結(jié)合我公司具體實(shí)際情況我認(rèn)為:
1.應(yīng)該配備專(zhuān)職的食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、管理人員,成立食品安全問(wèn)題領(lǐng)導(dǎo)小組由總工程師直接領(lǐng)導(dǎo),從研發(fā)部、品管部、采購(gòu)部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員,定期開(kāi)會(huì)討論和解決公司內(nèi)的食品安全問(wèn)題。
2.建立保證食品安全的各項(xiàng)規(guī)章制度,將食品安全事件同員工的績(jī)效掛勾。
3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓(xùn)及考核,使公司持證安全師的比例達(dá)到10%以上,加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn),特別是對(duì)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb2760-2016》及《食品安全法》進(jìn)行深入的學(xué)習(xí),每季度組織本單位全體員工對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行內(nèi)部或外部培訓(xùn)。
4.重新對(duì)我公司設(shè)備布局和工藝流程對(duì)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,使之更趨合理、完善,防止食品安全事件的發(fā)生。
5.對(duì)研發(fā)、采購(gòu)、生產(chǎn)、倉(cāng)貯及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)并全程監(jiān)控,防止不安全事件的發(fā)生。
總之,通過(guò)這次培訓(xùn)學(xué)習(xí),我收獲了很多,不但初步掌握了食品安全知識(shí),也啟發(fā)了我對(duì)實(shí)際工作中預(yù)防和處理食品安全問(wèn)題的思路。"民以食為天,食以安為先",讓我們食品行業(yè)所有從業(yè)人員一起努力共同筑造食品安全的萬(wàn)里城墻吧!
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇二
一年一度的“3.15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日”又要來(lái)到了,這可是與我們每個(gè)消費(fèi)者都息息相關(guān)的重要日子。周六上午,我們一群小記者,在報(bào)社工作人員的帶領(lǐng)下,參加了“3.15,我與食品安全同行——走進(jìn)艾檬特”活動(dòng)。
早上,我穿戴整齊背著我的小記者包,帶上采訪(fǎng)本和采訪(fǎng)筆,跟隨媽媽來(lái)到銅陵日?qǐng)?bào)社,看到了來(lái)自各個(gè)學(xué)校的小朋友,大家在一起嘰嘰喳喳,一個(gè)個(gè)激動(dòng)不已。9點(diǎn)整,我們小記者上了大巴車(chē),和爸爸媽媽們揮手告別。一路上,我們歡聲笑語(yǔ),不一會(huì)兒,就來(lái)到了艾檬特——銅陵縣華誼店。
帶著疑惑,我們跟隨大巴車(chē)來(lái)到了艾檬特生產(chǎn)基地,首先,映入眼簾的是一面榮譽(yù)墻,只見(jiàn)墻上掛著很多獎(jiǎng)項(xiàng),有:食品安全獎(jiǎng)、全市文明誠(chéng)信獎(jiǎng)等。再看另一面墻上寫(xiě)著幾個(gè)大字:沒(méi)有成功的`企業(yè)、只有時(shí)代的企業(yè),愛(ài)國(guó)、勇敢、團(tuán)結(jié)、自強(qiáng)??吹竭@兩面墻,我似乎對(duì)佘叔叔的夢(mèng)想有些許領(lǐng)悟。
緊跟著,我們又去了倉(cāng)庫(kù)、冷凍冷藏室,經(jīng)過(guò)了參觀(guān)道,看到工作人員在辛勤地忙碌著,每道程序他們都那么認(rèn)真細(xì)致。佘叔叔向我們介紹,做食品,最重要的就是安全,這樣才能保護(hù)我們每個(gè)消費(fèi)者的權(quán)益。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇三
隨著生活水平的提高,人們對(duì)食品安全的關(guān)注也日益增加。食品安全是指食品不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害,保障人們的飲食健康。近年來(lái),食品安全問(wèn)題頻頻曝光,引起了廣泛的關(guān)注和討論。通過(guò)這段時(shí)間對(duì)食品安全的學(xué)習(xí)和實(shí)踐,我有了一些心得體會(huì)。
首先,食品安全是一個(gè)綜合性問(wèn)題,需要全社會(huì)的共同努力?!鞍踩嬍硰奈易銎稹保称钒踩玛P(guān)每個(gè)人的切身利益。無(wú)論是生產(chǎn)者、經(jīng)銷(xiāo)商還是消費(fèi)者,每個(gè)人都有責(zé)任和義務(wù)維護(hù)食品安全。生產(chǎn)者要加強(qiáng)自身的質(zhì)量管理,確保產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);經(jīng)銷(xiāo)商要遵守誠(chéng)信原則,不售賣(mài)不合格產(chǎn)品;消費(fèi)者要提高自身食品安全意識(shí),選擇可靠的食品,并加強(qiáng)自身的衛(wèi)生習(xí)慣。只有人人參與,共同建設(shè)食品安全的大環(huán)境,才能保障廣大人民的健康。
其次,加強(qiáng)政府監(jiān)管是確保食品安全的關(guān)鍵。政府是維護(hù)公共利益的主要責(zé)任方,應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品監(jiān)管的力度,從源頭上控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí),要加大對(duì)食品安全違法行為的懲罰力度,對(duì)違法企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)厲打擊,形成震懾效應(yīng)。此外,政府還應(yīng)加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的制定和完善,確保法規(guī)體系的科學(xué)有效,全面覆蓋食品安全的各個(gè)環(huán)節(jié)。只有政府履行好監(jiān)管職責(zé),才能讓食品市場(chǎng)真正健康有序,保障人民的正當(dāng)權(quán)益。
第三,科技創(chuàng)新是解決食品安全問(wèn)題的重要手段。食品安全問(wèn)題的根源主要在于食品生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題。科技創(chuàng)新可以提供更加可靠的手段和技術(shù),保證食品的可追溯性和可信度。例如,可以利用人工智能技術(shù)對(duì)食品進(jìn)行全鏈條監(jiān)控,實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè),及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決安全隱患。另外,科技還可以用于研發(fā)新型食品和食品添加劑,提高食品的安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。科技創(chuàng)新為解決食品安全問(wèn)題提供了新的思路和方法。
第四,媒體的作用不可忽視。媒體作為輿論場(chǎng),可以及時(shí)傳遞食品安全信息,引起公眾的關(guān)注和警醒。媒體的監(jiān)督和曝光,可以促使企業(yè)提高食品安全意識(shí),規(guī)范生產(chǎn)流程;也可以增加公眾的食品安全意識(shí),改變不良的飲食習(xí)慣。媒體應(yīng)繼續(xù)加大對(duì)食品安全問(wèn)題的報(bào)道力度,推動(dòng)食品企業(yè)建立和完善食品安全管理體系,促進(jìn)社會(huì)對(duì)食品安全的共識(shí)。
最后,個(gè)人要自覺(jué)加強(qiáng)食品安全意識(shí),改變不良的飲食習(xí)慣。食品安全問(wèn)題的產(chǎn)生與個(gè)人的飲食習(xí)慣有很大關(guān)系。要避免食用不潔食物,堅(jiān)決抵制街邊攤、小作坊等非正規(guī)場(chǎng)所的食物。在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要選擇正規(guī)廠(chǎng)家和有相關(guān)證書(shū)的食品。另外,要注意飲食方式的均衡,適量攝入各種營(yíng)養(yǎng)成分,保持身體健康。只有每個(gè)人都樹(shù)立食品安全第一的意識(shí),筑牢自己的食品安全防線(xiàn),才能讓食品問(wèn)題真正遠(yuǎn)離我們的生活。
綜上所述,食品安全問(wèn)題關(guān)系到人們的飲食健康和生命安全,是一個(gè)社會(huì)問(wèn)題。通過(guò)加強(qiáng)全社會(huì)的共同努力、加強(qiáng)政府監(jiān)管、進(jìn)行科技創(chuàng)新、發(fā)揮媒體作用和個(gè)人自身的修身養(yǎng)性,才能真正解決食品安全問(wèn)題,保障人民的飲食健康。讓我們共同努力,為食品安全事業(yè)貢獻(xiàn)自己的力量。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇四
確保食品安全是全面建設(shè)小康社會(huì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),創(chuàng)新食品安全治理是全面深化改革的重要資料,實(shí)現(xiàn)最嚴(yán)格食品安全監(jiān)管是全面推進(jìn)依法治國(guó)的有力抓手。指出,能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿(mǎn)意的交代,是對(duì)執(zhí)政本事的重大考驗(yàn)。國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《2015年食品安全重點(diǎn)工作安排》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《工作安排》)從找問(wèn)題、抓改革、出實(shí)招入手,打造治理體系和治理本事升級(jí)版,主動(dòng)適應(yīng)食品安全新常態(tài)。
一、以問(wèn)題為工作導(dǎo)向。
民以食為天,食以安為先。要讓民眾對(duì)改革有更多獲得感,必須保障食品安全這一基本民生?!豆ぷ靼才拧方Y(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)新常態(tài)特征,系統(tǒng)梳理與日常消費(fèi)關(guān)系緊密的食品品種、產(chǎn)業(yè)和區(qū)域,根據(jù)“點(diǎn)、線(xiàn)、面”的邏輯架構(gòu),著力解決食品安全突出問(wèn)題。
一是“點(diǎn)”,圍繞重點(diǎn)品種加大整治力度。由于環(huán)境對(duì)發(fā)展的承載本事已接近上限,土壤、水體等環(huán)境污染問(wèn)題嚴(yán)峻,食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理壓力加大。必須嚴(yán)格管控化肥、農(nóng)藥獸藥等投入品使用,加大糧食、畜禽、農(nóng)資等監(jiān)管力度。強(qiáng)化縣鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管本事,探索建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入管理銜接機(jī)制。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié),圍繞嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉制品、食用植物油、“大桶水”、白酒等重點(diǎn)大宗食品開(kāi)展綜合治理。針對(duì)超范圍超劑量使用食品添加劑和食品中非法添加非食用物質(zhì)、食品中檢出塑化劑、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不貼合規(guī)定等突出問(wèn)題,開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理。嚴(yán)格進(jìn)口食品準(zhǔn)入和回顧性檢查,嚴(yán)格實(shí)施進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)。
二是“線(xiàn)”,抓住重點(diǎn)企業(yè)和新型業(yè)態(tài)等“關(guān)鍵少數(shù)”。簡(jiǎn)政放權(quán)放寬了事前準(zhǔn)入門(mén)檻,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量呈“井噴”出現(xiàn),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。經(jīng)濟(jì)下行帶來(lái)的生存壓力勢(shì)必影響到企業(yè)誠(chéng)信守法觀(guān)念和質(zhì)量安全意識(shí),一些非法利益鏈條的構(gòu)成極易導(dǎo)致“破窗效應(yīng)”。所以要加強(qiáng)對(duì)大型食品生產(chǎn)加工、流通餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查,規(guī)范對(duì)小作坊、攤販等管理,繼續(xù)打擊無(wú)證無(wú)照、銷(xiāo)售和使用無(wú)合法來(lái)源食品和原料。與此同時(shí),隨著模仿型排浪式消費(fèi)階段基本結(jié)束,個(gè)性化、多樣化消費(fèi)漸成主流。第三方餐飲服務(wù)平臺(tái)、o2o食品零售等新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式層出不窮,將帶來(lái)安全隱患新形態(tài)、違法違規(guī)行為新類(lèi)型。監(jiān)管部門(mén)需要未雨綢繆,主動(dòng)應(yīng)對(duì)未來(lái)未知風(fēng)險(xiǎn)。
三是“面”,排查和防控重點(diǎn)區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)。在新型工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化協(xié)同推進(jìn)過(guò)程中,食品安全問(wèn)題容易引發(fā)區(qū)域性和系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。有必要加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、食品加工業(yè)聚集區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管力度。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、旅游景區(qū)、繁華商圈、交通樞紐等就餐人員密集場(chǎng)所的監(jiān)管,對(duì)農(nóng)村團(tuán)體聚餐進(jìn)行指導(dǎo),防范食物中毒事故發(fā)生。具體要開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體基本情景統(tǒng)計(jì)調(diào)查,制定實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品和食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢計(jì)劃,加強(qiáng)結(jié)果分析研判。在此基礎(chǔ)上制定風(fēng)險(xiǎn)清單,根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)特征明確關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)、職責(zé)人、檢查頻次等資料。
二、全面深化改革提升治理本事。
轉(zhuǎn)變政府職能是行政管理體制改革的關(guān)鍵,食品安全則是考量政府職能轉(zhuǎn)變的重要標(biāo)尺?!豆ぷ靼才拧窂臋C(jī)構(gòu)隊(duì)伍專(zhuān)業(yè)化、監(jiān)管模式科學(xué)化、工作格局系統(tǒng)化三個(gè)層面深入推進(jìn)改革,全面提升食品安全治理本事。
一是突出食品安全首要職責(zé),完善統(tǒng)一權(quán)威監(jiān)管體系。當(dāng)前食品安全監(jiān)管任務(wù)繁重,而體制改革仍處于過(guò)渡期。要合理劃分各級(jí)食品安全監(jiān)管事權(quán)關(guān)系,強(qiáng)化各級(jí)食品安全委員會(huì)綜合協(xié)調(diào)作用。加快完成市、縣食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革任務(wù),抓緊職能調(diào)整、人員劃轉(zhuǎn)、技術(shù)資源整合,充實(shí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)力量,盡快實(shí)現(xiàn)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。尤其要健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)或區(qū)域食品安全監(jiān)管派出機(jī)構(gòu),研究建立有關(guān)管理制度,著力解決基層監(jiān)管本事薄弱問(wèn)題,打通“最終一公里”。完善基層食品安全網(wǎng)格化管理體系和職責(zé)體系,改變“牛欄關(guān)貓”的狀況,防止食品安全在第一線(xiàn)失守。值得注意的是,綜合設(shè)置市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的地方,要以實(shí)事求的態(tài)度對(duì)待工作,把食品安全作為綜合執(zhí)法的首要職責(zé)。
二是將風(fēng)險(xiǎn)分析、日常監(jiān)管和應(yīng)急處置有機(jī)結(jié)合,優(yōu)化食品安全監(jiān)管模式。從理論上說(shuō),食品安全監(jiān)管要順次解決風(fēng)險(xiǎn)隱患、違規(guī)行為、危機(jī)事件三類(lèi)問(wèn)題。首先是提高風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估本事,完善食物中非食用物質(zhì)名單,開(kāi)展相關(guān)檢驗(yàn)方法研究。建立部門(mén)間風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)共享與分析機(jī)制,提高大數(shù)據(jù)利用度。其次是提高全過(guò)程日常監(jiān)管本事,用科學(xué)監(jiān)管的規(guī)則和方法開(kāi)展分類(lèi)分級(jí)重點(diǎn)監(jiān)管,健全以隨機(jī)抽檢、飛行檢查、動(dòng)態(tài)監(jiān)督為主要手段的日常監(jiān)督檢查制度,立體式監(jiān)控違法違規(guī)行為。最終是提高應(yīng)急本事,強(qiáng)化跨區(qū)域、跨部門(mén)應(yīng)急協(xié)作和信息通報(bào)機(jī)制,建立覆蓋全國(guó)的突發(fā)事件信息直報(bào)網(wǎng)和輿情監(jiān)測(cè)網(wǎng),健全國(guó)家食品安全應(yīng)急體系。
三是用好“錢(qián)袋子”,借力“筆桿子”,亮出“刀把子”,構(gòu)筑食品安全工作格局。食品安全不是監(jiān)管部門(mén)一家的事,而是各級(jí)地方政府承擔(dān)的屬地職責(zé),必須綜合發(fā)揮資金投入的激勵(lì)作用,宣教科普的引導(dǎo)作用和刑事司法的威懾作用。一要加大投入力度,加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和基層執(zhí)法裝備配備,強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測(cè)本事建設(shè),加快信息化建設(shè)步伐。持續(xù)開(kāi)展“餐桌污染”治理,擴(kuò)大食品安全城市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)立試點(diǎn)工作。二要強(qiáng)化宣傳引導(dǎo),動(dòng)員社會(huì)力量參與食品安全公益宣傳和科普工作,提高公眾食品基本安全知曉率。三要加快出臺(tái)行刑銜接的指導(dǎo)意見(jiàn),繼續(xù)推動(dòng)公安機(jī)關(guān)“食藥警察”隊(duì)伍建設(shè),依法嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為。
三、在法治框架下探索新招實(shí)招。
黨的十八屆四中全會(huì)關(guān)于全面推進(jìn)依法治國(guó)的決定,對(duì)食品安全監(jiān)管工作提出新的要求。《工作安排》著重強(qiáng)調(diào)健全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn),在嚴(yán)守法治的框架下探索“兩張清單”,進(jìn)一步推進(jìn)食品安全治理體系現(xiàn)代化。
一方面是法無(wú)授權(quán)不可為,用“權(quán)力清單”優(yōu)化市場(chǎng)準(zhǔn)入。夢(mèng)想的治理體系應(yīng)減少企業(yè)行政許可負(fù)擔(dān),經(jīng)過(guò)優(yōu)化市場(chǎng)準(zhǔn)入和退出機(jī)制提升產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)。例如進(jìn)取穩(wěn)步推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可改革,逐步擴(kuò)大保健食品備案范圍。制定修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn),加快構(gòu)成貼合我國(guó)國(guó)情和國(guó)際通行做法的'食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系。推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè),探索建立統(tǒng)一的食品信用分級(jí)分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn),構(gòu)建守信激勵(lì)、失信聯(lián)合懲戒機(jī)制。開(kāi)展食品安全職責(zé)保險(xiǎn)試點(diǎn),探索建立政府、保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)、企業(yè)、消費(fèi)者多方激勵(lì)約束機(jī)制。繼續(xù)推進(jìn)嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組,組織對(duì)其開(kāi)展食品安全審計(jì),等等。
另一方面是法有規(guī)定必須為,用“職責(zé)清單”約束企業(yè)行為。企業(yè)是食品安全的第一管理方、知情者和職責(zé)人,其行為貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈條。監(jiān)管部門(mén)應(yīng)在資金、設(shè)備等微觀(guān)要素上少設(shè)“路障”,在市場(chǎng)行為規(guī)則上多設(shè)“路標(biāo)”,培育食品企業(yè)的主體職責(zé)意識(shí)。譬如加強(qiáng)執(zhí)法規(guī)范化、信息化建設(shè),全面落實(shí)監(jiān)管執(zhí)法職責(zé)制。探索建立食品檢查員制度,加大企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查和現(xiàn)場(chǎng)行政處罰力度。建立統(tǒng)一高效、資源共享的國(guó)家食品安全信息平臺(tái),加快建設(shè)“農(nóng)田到餐桌”全程可追溯體系。建立食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題報(bào)告制度,督促食品經(jīng)營(yíng)者履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)登記義務(wù),在餐飲服務(wù)單位推行“明廚亮灶”。研究建立餐飲服務(wù)單位排放付費(fèi)即餐廚廢棄物收運(yùn)、處理企業(yè)資質(zhì)管理制度。
黨和政府的一切工作都是為了人民的利益,柴米油鹽的安全就是人民的突出愿望。除了政府監(jiān)管,還應(yīng)進(jìn)取發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制和社會(huì)監(jiān)督的作用。僅有以改革為動(dòng)力,以法治為保障,才能從根本上提升食品安全治理水平,為全面建設(shè)小康社會(huì)夯實(shí)基礎(chǔ)。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇五
我是一個(gè)細(xì)菌,出生在一個(gè)路邊攤,我就住在一根香噴噴的香腸上。店主把香腸的外面搞得誘人,我就住在層皮下面,等待時(shí)機(jī)。
不久,一個(gè)小孩看上了我住的香腸,給了老板一些花花綠綠的東西,說(shuō)了一些奇奇怪怪的話(huà),大概是把我住的香腸給買(mǎi)走吧?店主說(shuō)了聲:“好的?!蹦昧烁窈灒谙隳c上,遞給了那個(gè)小孩。
那個(gè)小孩拿著香腸樂(lè)呵呵地跑回了家,張開(kāi)了“血盆大口”把我和香腸吞進(jìn)了肚子,還打了個(gè)飽嗝。
我和香腸進(jìn)行了一場(chǎng)憋悶而無(wú)聊的旅行之后,滑進(jìn)了小孩的胃里,這里很溫暖舒適,我看著這里贊嘆道:“多么完美的環(huán)境!多么美好的住所!”說(shuō)罷,我便在胃里安頓下來(lái),不久,我不知道怎么回事,身體慢慢地滑動(dòng),不受控制的,很快就被帶到了另一個(gè)地方。在這里,我感覺(jué)比在胃里還好十倍,于是,在這里住了下來(lái)。這里有豐盛的食物,我餓了張口就能吃到,很快,我的身體越來(lái)越胖。
我每天的工作就是繁衍。一分鐘變成兩個(gè),兩分鐘變成四個(gè),三分鐘變成八個(gè),四分鐘變成十六個(gè),五分鐘變成三十二個(gè)……就這樣無(wú)窮無(wú)盡發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)上億個(gè)了。我們經(jīng)常在這里開(kāi)party,每次開(kāi)party的時(shí)候,我們都蹦來(lái)蹦去,跑來(lái)跑去,好不快活!
但是,這一切對(duì)那個(gè)小孩來(lái)說(shuō)就是一場(chǎng)噩夢(mèng),他上吐下瀉,在地上滾來(lái)滾去,直冒冷汗。后來(lái),那個(gè)小孩的父母非常擔(dān)憂(yōu),把他送進(jìn)了醫(yī)院。醫(yī)生用各種各樣的藥物把我的子子孫孫給毒死了。
在“我”死之前,語(yǔ)重心長(zhǎng)地對(duì)那個(gè)小孩說(shuō):“以后你不能再亂吃路邊攤上的垃圾食品了,那些食品都是用地溝油做的,曾經(jīng)有個(gè)人老是吃路邊攤上麻辣燙,造成了舌癌,大半的舌頭都給切了下來(lái),你可不要跟那個(gè)人學(xué)習(xí)?!?BR> 從此,那個(gè)小孩記住了一個(gè)深刻的道理:不能亂吃路邊攤上的.垃圾食品。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇六
民以食為天,食以安為先?!吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《食品安全法》)6月1日開(kāi)始實(shí)施,實(shí)行了近20xx年的《食品衛(wèi)生法》同時(shí)被廢止。從“食品衛(wèi)生”到“食品安全”,僅一個(gè)詞的改變,折射出食品安全正在面臨的危機(jī)以及解決食品安全問(wèn)題的緊迫要求。江蘇省疾病預(yù)防控制中心毒理與功能評(píng)價(jià)所一直承擔(dān)著食品和保健食品的安全性檢測(cè)和功能評(píng)價(jià)工作,所以特別重視和關(guān)注《食品安全法》的學(xué)習(xí)和貫徹,多次組織全所進(jìn)行集體學(xué)習(xí)和討論,領(lǐng)會(huì)其與檢測(cè)有關(guān)章節(jié)內(nèi)容的實(shí)質(zhì)內(nèi)涵?,F(xiàn)就大家學(xué)習(xí)《食品安全法》心得體會(huì)總結(jié)如下。
亮點(diǎn)一食品安全有了國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
《食品安全法》明確了統(tǒng)一制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的原則。第二十一條和第二十二條規(guī)定:國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)制定、公布。對(duì)現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等予以整合,統(tǒng)一公布為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。這對(duì)我們檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō),檢驗(yàn)依據(jù)就更明確了。過(guò)去食品安全標(biāo)準(zhǔn)“不標(biāo)準(zhǔn)”一直是我國(guó)食品安全監(jiān)管的軟肋。以黃花菜為例,根據(jù)衛(wèi)生部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn),它不屬于干菜,不得有二氧化硫殘留。而根據(jù)質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)部門(mén)的規(guī)定,黃花菜屬于干菜,且明確了其二氧化硫殘留標(biāo)準(zhǔn)。如此“打架”的食品標(biāo)準(zhǔn)不僅讓食品生產(chǎn)企業(yè)困惑,更讓檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)無(wú)所適從。
亮點(diǎn)二食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和人員的責(zé)任更大了。
《食品安全法》明確了食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)準(zhǔn)入制度,第五十八條規(guī)定“食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行。檢驗(yàn)人應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,并依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn),尊重科學(xué),恪守職業(yè)道德,保證出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀(guān)、公正,不得出具虛假的檢驗(yàn)報(bào)告。”第五十九條規(guī)定:“食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制。食品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章,并有檢驗(yàn)人的簽名或者蓋章。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人對(duì)出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)?!钡诰攀龡l規(guī)定“違反本法規(guī)定,食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的,由授予其資質(zhì)的主管部門(mén)或者機(jī)構(gòu)撤銷(xiāo)該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格;依法對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予撤職或者開(kāi)除的處分。受到刑事處罰或者開(kāi)除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員,自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)聘用不得從事食品檢驗(yàn)工作的人員的,由授予其資質(zhì)的主管部門(mén)或者機(jī)構(gòu)撤銷(xiāo)該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格。”
食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和人員的責(zé)任更大了,檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)本身就應(yīng)該具備獨(dú)立性、公正性,既要對(duì)企業(yè)客戶(hù)負(fù)責(zé),更要對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。
亮點(diǎn)三任何食品都不能免檢。
《食品安全法》第六十條規(guī)定:“食品安全監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)食品不得實(shí)施免檢。縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)。進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),應(yīng)當(dāng)購(gòu)買(mǎi)抽取的樣品,不收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用?!?BR> 以前在電視廣告上,我們經(jīng)常能看到食品廠(chǎng)家打出“國(guó)家免檢產(chǎn)品”的。
口號(hào)。
但“免檢”并不一定都是安全的,有時(shí)它會(huì)麻痹消費(fèi)者,同時(shí),質(zhì)檢部門(mén)由于該企業(yè)既往“產(chǎn)品質(zhì)量長(zhǎng)期穩(wěn)定”而予以免檢,很容易導(dǎo)致企業(yè)在沒(méi)有監(jiān)督的情況下,放松對(duì)自身的質(zhì)量要求這次在美國(guó)cdc舉辦一次國(guó)際會(huì)議上有幸與美國(guó)fda官員交流,得知全美允許生產(chǎn)嬰兒奶粉的制造企業(yè)僅5家,且沒(méi)有可以免檢一說(shuō)不只是奶粉,全美沒(méi)有產(chǎn)品和企業(yè)擁有國(guó)家免檢的特權(quán)美國(guó)從未向中國(guó)開(kāi)放嬰兒奶粉及任何其他奶粉的進(jìn)口市場(chǎng),繼而鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)把更多的雅培、美贊臣等優(yōu)質(zhì)嬰兒奶粉銷(xiāo)往中國(guó)世界上,絕大多數(shù)國(guó)家也均沒(méi)有“免檢”一說(shuō)中國(guó)“三聚氰胺”事件發(fā)生后,fda迅速對(duì)美國(guó)嬰兒奶粉市場(chǎng)進(jìn)行檢查,并隨即發(fā)布“嬰兒奶粉健康信息忠告”,請(qǐng)美國(guó)媽媽們放心購(gòu)買(mǎi),fda真正落實(shí)了我們往往只掛在嘴上的“責(zé)任重于泰山”
中國(guó)確實(shí)有很多大企業(yè)的產(chǎn)品,任憑政府怎么抽檢都次次合格,但它是由質(zhì)量、道德、企業(yè)社會(huì)責(zé)任倫理、消費(fèi)者口碑共同鑄就的,不是由政府機(jī)構(gòu)封授的,更不是廣告狂轟濫炸“炸”出來(lái)的。作為政府行為,免檢是萬(wàn)萬(wàn)不可以的,因?yàn)橘|(zhì)量抽檢是履行保護(hù)消費(fèi)者利益的國(guó)家意志。因此新實(shí)施的《食品安全法》規(guī)定,食品安全監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)食品不得實(shí)施免檢,將此前國(guó)務(wù)院廢除免檢的措施法制化。
亮點(diǎn)四保健食品宣傳不得涉及治療功能。
說(shuō)明書(shū)。
不得涉及疾病預(yù)防、治療功能,內(nèi)容必須真實(shí),應(yīng)當(dāng)載明適宜人群、不適宜人群,功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等;產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)相一致。這條規(guī)定在最初的征求意見(jiàn)草案中并沒(méi)有體現(xiàn),后來(lái)加進(jìn)去了?!边@一法律條款,給保健食品設(shè)定了必須遵守的“硬杠杠”:如果是按照保健食品審批的,宣傳過(guò)程中就不能對(duì)消費(fèi)者說(shuō)“服用后能預(yù)防、治療什么疾病”。這個(gè)規(guī)定使保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在產(chǎn)品原料上有所忌憚,減少了消費(fèi)者“進(jìn)補(bǔ)不成反致病”的危險(xiǎn)。
亮點(diǎn)五食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估。
《食品安全法》第十一條規(guī)定:“國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度,對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)”。
根據(jù)國(guó)務(wù)院法制辦公布的《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例(草案)》規(guī)定,當(dāng)需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患等七種情形下,國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)都應(yīng)當(dāng)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作。草案規(guī)定的七種情形是(1)為制定或者修訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的;(2)為確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種,以及評(píng)價(jià)監(jiān)督管理措施的效果需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的;(3)發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全的因素的;(4)需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的;(5)需要判斷某一食品是否安全的;(6)依照食品安全法第四十四條、第六十三條規(guī)定需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的;(7)有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)認(rèn)為需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的其他情形的。
草案規(guī)定,國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)將食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果等相關(guān)資料,向國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)通報(bào)。國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果等相關(guān)資料,向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)通報(bào)。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作的需要,要求國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)提供農(nóng)藥、肥料、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評(píng)估結(jié)果等相關(guān)資料的,國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)提供。
要徹底祛除食品行業(yè)的詬病,當(dāng)然需要我們的《食品安全法》發(fā)力,但也需要一個(gè)“人人以之為恥”的大的社會(huì)環(huán)境。只有我們每個(gè)從業(yè)者都以這種道德律令為內(nèi)驅(qū)動(dòng)力,《食品安全法》才不會(huì)僅是“紙面上的規(guī)定”,才能承載起厚重的民意期許。
一、瘦肉精豬肉鑒別方法。
一看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購(gòu)豬肉時(shí)皮下脂肪太雹太松軟的豬肉不要買(mǎi)。一般情況下,瘦肉精豬因吃藥生長(zhǎng),其皮下脂肪層明顯較薄,通常不足1厘米;正常豬在皮層和瘦肉之間會(huì)有一層脂肪,肥膘約為1cm—2cm,太少就要小心了。
二看豬肉的顏色。一般情況下,含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。因此,瘦肉部分太紅的,肉質(zhì)可能不正常。另外,還可以將豬肉切成二三指寬,如果豬肉比較軟,不能立于案上,可能含有瘦肉精。如果肥肉與瘦肉有明顯分離,而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有瘦肉精。
二、染色饅頭鑒別方法。
一看饅頭顏色。玉米面顆粒大,是無(wú)法做出整個(gè)色澤均勻的黃澄澄的玉米饅頭的。如果顏色純黃,外表光滑,那么購(gòu)買(mǎi)時(shí)需慎重。另外,玉米粉比面粉粗糙,如果掰開(kāi)饅頭發(fā)現(xiàn)“玉米饅頭”與普通面粉饅頭一樣光滑,那就值得懷疑了。二是聞饅頭氣味,添加香料的“玉米饅頭”香味刺鼻,玉米味道過(guò)濃。
三、假牛肉鑒別方法。
對(duì)于市場(chǎng)上銷(xiāo)售的鮮牛肉和凍牛肉,消費(fèi)者可從色澤、氣味、粘度、彈性等多個(gè)方面進(jìn)行鑒別。
色澤鑒別新鮮肉:肌肉呈均勻的紅色,具有光澤,脂肪呈潔白色或乳黃色。次鮮肉:肌肉色澤稍轉(zhuǎn)暗,切面尚有光澤,但脂肪無(wú)光澤。變質(zhì)肉:肌肉呈暗紅色,無(wú)光澤,脂肪發(fā)暗直至呈綠色。
氣味鑒別新鮮肉:具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮肉:稍有氨味或酸味。變質(zhì)肉:有腐臭味。
粘度鑒別新鮮肉:表面微干或有風(fēng)干膜,觸摸時(shí)不粘手。次鮮肉:表面干燥或粘手,新的切面濕潤(rùn)。變質(zhì)肉:表面極度干燥或發(fā)粘,新切面也粘手。
彈性鑒別新鮮肉:指壓后的凹陷能立即恢復(fù)。次鮮肉:指壓后的凹陷恢復(fù)較慢,并且不能完全恢復(fù)。變質(zhì)肉:指壓后的凹陷不能恢復(fù),并且留有明顯的痕跡。
四、毒豆芽鑒別方法。
一看豆芽稈:自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細(xì),芽腳不軟、脆嫩、光澤白,而用化肥浸泡過(guò)的豆芽菜,芽稈粗壯發(fā)水,色澤灰白。二看豆芽根:自然培育的豆芽菜,根須發(fā)育良好,無(wú)爛根、爛尖現(xiàn)象,而用化肥浸泡過(guò)的豆芽菜,根短、少根或無(wú)根。
三看豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡過(guò)的豆芽豆粒發(fā)藍(lán)。
四看折斷:豆芽稈的斷面是否有水分冒出,無(wú)水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡過(guò)的豆芽。
當(dāng)然,這些方法也只是人們從吃虧上當(dāng)?shù)倪^(guò)程中總結(jié)出的一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)。我們具體情況具體對(duì)待.確保食品安全。
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食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇七
如果一不小心吃到了不安全的食物,病就會(huì)隨之而來(lái)。所以,食品安全非常重要,它可以使售賣(mài)者犯法,可以使食用者死亡,百害而無(wú)一利。我們應(yīng)該要嚴(yán)格確保食品安全,為了他人的健康,也為了我們自己。
可是,雖然食品安全那么重要,可是,還是有人去違反它。
比如,常吃羊肉串就會(huì)對(duì)人體有害。
在一聲聲吆喝聲中,買(mǎi)烤羊肉串的攤位前排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍,人們一個(gè)個(gè)迫不及待、垂涎三尺,大聲地叫著:“我要20串!”“我10串!”“我……”就好像不要錢(qián)似的,過(guò)路的人看買(mǎi)的人那么多,也都加入了進(jìn)來(lái)。我見(jiàn)后,不禁引起了思考:這么多人都去買(mǎi)羊肉串,難道它真的對(duì)人體無(wú)害嗎?如果有害,又會(huì)對(duì)身體造成多大的傷害呢?我見(jiàn)后,連忙走上前,想去看個(gè)究竟。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看,有一些濃煙直往上冒,走近一看,攤主對(duì)羊肉串沒(méi)有特殊的防護(hù),只隔了一層玻璃,羊肉已不怎么新鮮了,用時(shí)直接拿出來(lái)放在炭上面烤,而且沒(méi)有相關(guān)證件,十分不衛(wèi)生。為了能更深入的了解,回家后我又上網(wǎng)查了資料,發(fā)現(xiàn)羊肉串不僅不衛(wèi)生,還很不健康,會(huì)造成減少蛋白質(zhì)的利用率、感染寄生蟲(chóng),嚴(yán)重的還會(huì)癌變,危及人的生命。看了這些資料后,我不禁嚇了一大跳,原來(lái)吃羊肉串還會(huì)造成這么大的危害啊!決定以后要少吃或不吃燒烤類(lèi)食品了。
不僅是羊肉串這種食品不安全,就連奶粉都不安全了。
在奶粉中添加的是一種名為三聚氰胺的化學(xué)用品。打開(kāi)一罐加了三聚氰胺的奶粉,你看不出與別的奶粉有什么不同,就連氣味也差不多,讓你無(wú)法識(shí)別它的安全度,從而誤食。加了三聚氰胺后,可以為商家提供雙倍的收益,但可以使食用它的那些無(wú)辜的孩子們患上腎結(jié)石等疾病,讓他們痛苦不堪。當(dāng)我聽(tīng)到有這件事時(shí),十分震驚,沒(méi)想到商家盡然為了賺錢(qián),不顧一切,甚至于做出這種傷天害理、危害健康的事情來(lái)。在同情心地驅(qū)使下,我上網(wǎng)查找有關(guān)這件事的資料。我查到了許多相關(guān)的東西,一例例案件擺在我們的眼前,這些沒(méi)有一點(diǎn)錯(cuò)的孩子、動(dòng)物們被傷害著,痛苦不堪,有些已經(jīng)死亡……我怨恨那些只求個(gè)人利益、不顧他人死活的商家們,真希望以后這些商家能夠意識(shí)到自己的錯(cuò)誤,再也不要出現(xiàn)類(lèi)似的事情了!
在生活中,這樣的事還有許多許多,如:豬肉加了瘦肉劑,魚(yú)加了孔雀石綠,湯加了一滴香,腐竹用硫磺蒸熏……數(shù)不勝數(shù),所以我們要時(shí)時(shí)提防,確保食品安全。自己可以預(yù)防的就去實(shí)施,不能控制的就盡量確保,為食品安全貢獻(xiàn)出自己的一份力!也希望我們國(guó)家在這方面能夠多出臺(tái)一些相關(guān)的法律,以此來(lái)懲戒那些不法分子,讓人們不再為食品不安全而膽戰(zhàn)心驚。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇八
通過(guò)這次關(guān)于食品安全知識(shí)的講座,我了解和學(xué)習(xí)了很多關(guān)于食品安全的知識(shí),也糾正了對(duì)關(guān)于食品安全問(wèn)題的一些看法。
食品安全并不一定是完全不存在著食品添加劑,而是這些食品添加劑的使用是在規(guī)定的范圍內(nèi),我們攝入這些規(guī)定范圍內(nèi)的食品添加劑是不會(huì)對(duì)人體造成危害的。因此人們要走出這個(gè)誤區(qū),認(rèn)為有添加劑的食品就是不安全的看法不正確的,我們國(guó)家對(duì)這個(gè)添加劑是有明文法律規(guī)定的,只要商家們按規(guī)定不濫用,那么食品是安全的。
食品安全問(wèn)題一直是人們關(guān)注的重點(diǎn),人的一生離不開(kāi)食品。食品的安全與否,直接關(guān)系到人們的身體健康,安全無(wú)毒的食品有利于我們的身體。只有身邊食品是安全的,才能促進(jìn)人們的身心健康,對(duì)國(guó)家充滿(mǎn)信心,從而促進(jìn)國(guó)家經(jīng)濟(jì)的持續(xù)繁榮發(fā)展。如果我們身邊的食品都是有害的,有毒的,那么我們?cè)趺茨芙】悼鞓?lè)地持續(xù)生活下去,我們將被這些有毒的食品引發(fā)的病痛深深折磨,處于黑暗的惡夢(mèng)之中,對(duì)生活失去活力和希望。
李媛媛。
關(guān)注食品衛(wèi)生安全,增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。
巴州區(qū)來(lái)龍小學(xué)六年級(jí)二班李媛媛。
指導(dǎo)教師:彭興明電話(huà):***今年四月學(xué)校組織全校師生認(rèn)真學(xué)習(xí)了《食品安全衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》《食品監(jiān)督管理》等法律法規(guī)。隨后各班均開(kāi)展了有關(guān)“關(guān)注食品安全,從我做起”、“食品安全的調(diào)查”、“食品安全的故事會(huì)”等主題班會(huì)。通過(guò)學(xué)習(xí)和各種活動(dòng)的開(kāi)展。全校師生不但深入了解食品安全的重要性和必要性。提高了對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)、而且增強(qiáng)了對(duì)食品安全識(shí)別能力和自我保護(hù)意識(shí)。的確,在我們身邊有許多的食品存在著安全問(wèn)題?;鹜饶c噴灑敵敵畏,罐頭和香腸里裝的是母豬火死豬肉、火鍋底料是地溝油,粉絲是塑料、冰糕是臟水和糖精、可樂(lè)里碳酸超標(biāo)、水果中有農(nóng)藥和催紅劑,蔬菜中有增長(zhǎng)素,豬肉里有添加劑.......。如此種類(lèi)繁多的食品均存在不安全因素,嚴(yán)重危及到人類(lèi)的生命和健康。不得不引起我們的高度重視。
前幾天,我們班的楊紅梅同學(xué),不慎買(mǎi)吃了超期三個(gè)月的方便,頓時(shí)臉色蒼白,口吐白沫,下腹劇烈疼痛難忍。當(dāng)即被老師和同學(xué)送進(jìn)醫(yī)院,經(jīng)及時(shí)治療才得以康復(fù)。當(dāng)?shù)匾荒昙?jí)的兩個(gè)女生同吃了一根過(guò)期的棒棒糖,結(jié)果兩人先是肚子劇烈疼痛,隨后臉色發(fā)白,口吐白沫。暈了過(guò)去。
有這樣一則新聞:一個(gè)四歲的小朋友,買(mǎi)了一盒酸奶,感覺(jué)嘴角有什么東西在蠕動(dòng),拿起鏡子一照,傻眼了是幾條小蟲(chóng)。這件事被記者暴了光。當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)這個(gè)廠(chǎng)家的管理人員時(shí),他居然說(shuō):“我只是負(fù)責(zé)生產(chǎn),至于何不合格是監(jiān)管部門(mén)的事?!?BR> 從2011年的三聚氰胺事件,到2011年《食品安全法》的誕生,食品安全一直是百姓一直擔(dān)憂(yōu)的一個(gè)重要問(wèn)題。曾有人盛傳過(guò)這樣一個(gè)段子:“中國(guó)人的胃‘很結(jié)實(shí)’,它負(fù)責(zé)消化一切:膠面條、皮革奶、鎘大米、瘦肉精、三鹿粉、甲醇酒、人造蛋、紙腐竹、地溝油、罌粟湯??”。
從這樣的事例中,我們可以深深體會(huì)到人們對(duì)食品安全問(wèn)題的擔(dān)憂(yōu)。民以食為天,而今卻談“食”色變,隨著很多劣質(zhì)食品被曝光,恐怕人們已經(jīng)無(wú)法對(duì)身邊的食物安安心心地食用了。對(duì)于企業(yè)這種極其違背道德的行為,令人感到憤怒,也讓人們對(duì)于社會(huì)公德的喪失感到心痛。
聽(tīng)老師說(shuō),中共中央政治局委員、國(guó)務(wù)院副總理王岐山在參加山東代表團(tuán)審議政府工作報(bào)告時(shí),提到食品安全問(wèn)題連稱(chēng)慚愧。民以食為天,食以安為先,食品安全關(guān)系人民群眾健康和生命安全,關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧,始終是百姓關(guān)注熱點(diǎn)。今年兩會(huì),全國(guó)人大代表、政協(xié)委員再次重點(diǎn)關(guān)注食品安全這個(gè)話(huà)題,他們繼續(xù)為全面提高食品安全保障水平建言獻(xiàn)策。
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中,市場(chǎng)主體的信用問(wèn)題變得格外重要。當(dāng)前一些違法犯罪分子利欲熏心,不惜以他人的生命健康為代價(jià),生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒、有害食品,非法牟取暴利,不但嚴(yán)重?fù)p害整個(gè)食品行業(yè)的形象、破壞正常的市場(chǎng)秩序,而且容易引發(fā)民眾恐慌、影響社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)家形象。
食品安全問(wèn)題是一個(gè)長(zhǎng)久而復(fù)雜的問(wèn)題,應(yīng)該通過(guò)長(zhǎng)期不懈的努力,建立更。
加完善的國(guó)家執(zhí)法和監(jiān)督體系,加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的道德信用體系的監(jiān)管,建立完善的食品安全信用檔案,真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回、查有線(xiàn)索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。
三、五大漢,裸背街頭,狂吃大排檔;西裝革履從轎車(chē)下來(lái),背街小巷,尋吃牛肉湯、豬頭肉等特色美味。此時(shí)他們都全然不顧骯臟的環(huán)境、臟污的碗筷,反復(fù)使用過(guò)的洗碗水、裸放的,長(zhǎng)時(shí)期間存放的菜肴,和攤主滴到鍋里的汗,閑時(shí)摳腳丫的手,消費(fèi)者已成為不法經(jīng)營(yíng)者的利益共同體和同盟,還談何食品安全,何談自我保護(hù)。我們要摒棄貪便宜、圖方便、隨大流等不合理的消費(fèi)習(xí)慣,培養(yǎng)進(jìn)名店、購(gòu)名品、看日期、查包裝的科學(xué)消費(fèi)習(xí)慣;要留意識(shí)別優(yōu)劣食品的知識(shí),不斷提高鑒別水平和自我保護(hù)能力;還要放棄老好人思想,增強(qiáng)維權(quán)意識(shí),積極為有關(guān)部門(mén)提供線(xiàn)索,并主動(dòng)協(xié)助監(jiān)管部門(mén)的工作。形成人人遠(yuǎn)離不潔食品,個(gè)個(gè)打擊偽劣食品的良好食品消費(fèi)環(huán)境。
首先,我們應(yīng)該到正規(guī)商店里購(gòu)買(mǎi)食品,不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品;購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品,要盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌;仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽;食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注:產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等;不買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品;食品是否適合自己食用;不盲目隨從廣告,廣告的宣傳并不代表科學(xué),是商家利益的體現(xiàn)。
其次,大學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣?白開(kāi)水是最好的飲料,一些飲料含有防腐劑、色素等,經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康;養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播;生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,以免造成農(nóng)藥中毒;選擇食品時(shí),要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;盡量少吃或不吃剩飯菜,如果吃剩飯菜,一定要徹底加熱,防止細(xì)菌性食物中毒;不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品,如生魚(yú)片、生荸薺;不吃無(wú)衛(wèi)生保障的街頭食品;少吃油炸、煙熏、燒烤的食品,這類(lèi)食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),危害我們的身體健康。條件允許的話(huà)我們可以多喝純牛奶和酸奶,多吃水果,少吃反季節(jié)水果。
近幾年來(lái),由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮,食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國(guó)食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問(wèn)題。下面就我就幾個(gè)方面來(lái)講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施:
一、強(qiáng)化源頭管理。
近年來(lái)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速,對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率逐年加大,但同時(shí)由于準(zhǔn)入門(mén)檻低等原因,大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高,自身質(zhì)量安全管理能力較低。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全,這些我國(guó)食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問(wèn)題,首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過(guò)程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系,無(wú)論是蔬菜還是肉食,只要是食品范疇都應(yīng)該列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開(kāi)始,就應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)控,不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè)。
二、建立信用檔案加大教育宣傳。
近年來(lái)發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國(guó)食品行業(yè)的信用缺失問(wèn)題,信用缺失已經(jīng)成為制約我國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案,真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回、查有線(xiàn)索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。同時(shí),完善食品安全宣傳教育機(jī)制,加大食品安全宣傳教育力度。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí)、法制觀(guān)念并未有大的加強(qiáng),教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會(huì)應(yīng)形成一種氛圍,使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份,從而降低監(jiān)管成本,提高監(jiān)管效力。
三、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)。
我國(guó)食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門(mén)實(shí)施分段管理,可能出現(xiàn)多頭分散、銜接不緊的狀況。因此應(yīng)該進(jìn)一步理順食品安全管理體制,由一個(gè)部門(mén)為主實(shí)施綜合性、專(zhuān)業(yè)化、成體系的監(jiān)管。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題,都會(huì)追究該部門(mén)的責(zé)任,從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉、責(zé)任不清,最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。
孩子已經(jīng)6歲了,有一天放學(xué)回家時(shí)她跟我說(shuō)了一句話(huà):媽媽?zhuān)覀円院筚I(mǎi)吃的時(shí)候一定要看有沒(méi)有qs標(biāo)志,有qs的只能吃。第一次從一個(gè)6歲孩子的口中說(shuō)到qs,挺讓我吃驚的,我問(wèn)孩子是怎么知道的,孩子告訴我是幼兒園的老師教的。
第二天到學(xué)校一問(wèn)老師才知道,幼兒園正在對(duì)孩子們進(jìn)行安全教育,其中一項(xiàng)就是食品安全。學(xué)校的這一舉措,讓我們對(duì)學(xué)校教育更加放心。
食品是人類(lèi)賴(lài)以生存的物質(zhì)基礎(chǔ),所以有民以食為天之說(shuō)。經(jīng)過(guò)基本溫飽、營(yíng)養(yǎng)平衡、心理美學(xué)、生物功能活性等幾代食品的發(fā)展后,消費(fèi)者又回到了與自己有切身厲害關(guān)系的食品安全問(wèn)題上。
為了確保食品安全,保證廣大人民群眾的切身利益,就有了食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。
也就是孩子口中所說(shuō)的qs。食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度是政府為保證食品的質(zhì)量安全,對(duì)具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷(xiāo)售而實(shí)行的一項(xiàng)監(jiān)管制度,它是一項(xiàng)行政許可制度。其包括以下3項(xiàng)具體制度:(1)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度;(2)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的食品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)制度;(3)對(duì)實(shí)施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志(qs標(biāo)志)制度。
對(duì)于孩子來(lái)說(shuō),這一些文字的解釋是難以理解的,而且食品安全教育也并不是這么簡(jiǎn)單,但是學(xué)校在進(jìn)行食品安全教育時(shí),能讓孩子記住qs就已經(jīng)很成功了。更為重要的是,食品安全教育讓孩子初步地認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要,孩子知道吃了不干凈、不衛(wèi)生的食品肚子會(huì)痛、會(huì)拉肚子,這促使孩子對(duì)食品的安全有了一定的警覺(jué)性,為她形成良好的飲食習(xí)慣奠定的基礎(chǔ),這其實(shí)也是養(yǎng)成教育的一部分。
從這樣的調(diào)侃中,我們可以深深體會(huì)到人們對(duì)食品安全問(wèn)題的擔(dān)憂(yōu)。民以食為天,而今卻談食色變,隨著很多劣質(zhì)食品被曝光,恐怕人們已經(jīng)無(wú)法對(duì)身邊的食物安安心心地食用了。對(duì)于企業(yè)這種極其違背道德的行為,令人感到憤怒,也讓人們對(duì)于社會(huì)公德的喪失感到心痛。
中共中央政治局委員、國(guó)務(wù)院副總理王岐山在參加山東代表團(tuán)審議政府工作報(bào)告時(shí),提到食品安全問(wèn)題連稱(chēng)慚愧。民以食為天,食以安為先,食品安全關(guān)系人民群眾健康和生命安全,關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧,始終是百姓關(guān)注熱點(diǎn)。今年兩會(huì),全國(guó)人大代表、政協(xié)委員再次重點(diǎn)關(guān)注食品安全這個(gè)話(huà)題,他們繼續(xù)為全面提高食品安全保障水平建言獻(xiàn)策。
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中,市場(chǎng)主體的信用問(wèn)題變得格外重要。當(dāng)前一些違法犯罪分子利欲熏心,不惜以他人的生命健康為代價(jià),生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒、有害食品,非法牟取暴利,不但嚴(yán)重?fù)p害整個(gè)食品行業(yè)的形象、破壞正常的市場(chǎng)秩序,而且容易引發(fā)民眾恐慌、影響社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)家形象。
食品安全問(wèn)題是一個(gè)長(zhǎng)久而復(fù)雜的問(wèn)題,應(yīng)該通過(guò)長(zhǎng)期不懈的努力,建立更加完善的國(guó)家執(zhí)法和監(jiān)督體系,加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的道德信用體系的監(jiān)管,建立完善的食品安全信用檔案,真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回、查有線(xiàn)索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。提高人們對(duì)企業(yè)的信任度,也希望企業(yè)能夠負(fù)責(zé)的承擔(dān)起自己的社會(huì)責(zé)任,更讓百姓放心。
近年來(lái),隨著三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭等事件先后曝光后,食品安全問(wèn)題越來(lái)越令人堪憂(yōu),能否保證餐桌安全,讓學(xué)生吃上放心飯成為各級(jí)政府亟待解決的民生大事,在此背景下,我市率先開(kāi)展食品安全專(zhuān)題培訓(xùn),我有幸于年月日參加了此次培訓(xùn),通過(guò)學(xué)習(xí),使我對(duì)食品安全有了更深的認(rèn)識(shí)。
1、對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度重視,始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作,持之以恒,扎實(shí)抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程,專(zhuān)題研究和安排部署學(xué)習(xí)計(jì)劃,明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和內(nèi)容,動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識(shí),努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。
2、抓好食品安全的宣傳教育,在師生、食堂從業(yè)人員中,廣泛開(kāi)展《食品安全法》的學(xué)習(xí),通過(guò)小手拉大手、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭,一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū),從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì),使之全民認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性、迫切性,提高食品安全意識(shí)。
3、抓好食堂飲食安全管理,嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),切斷食源性污染和疾病的發(fā)生,大宗食品定點(diǎn)采購(gòu),嚴(yán)格索證,建好臺(tái)賬,嚴(yán)禁采購(gòu)散裝調(diào)味品,做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè),不符合要求的蔬菜,嚴(yán)禁進(jìn)入校園,加強(qiáng)食用油、禽畜肉等的檢查,確保安全;加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育,規(guī)范食品加工銷(xiāo)售過(guò)程管理,以保證食品衛(wèi)生安全。
民以食為天,食以安為先,我們將積極行動(dòng),落實(shí)全市食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)議精神,切實(shí)抓好學(xué)校食品安全管理,保證廣大學(xué)生飲食安全。
20xx年4月13日至2016年4月19日,我有幸參加了由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓(xùn)課程。7天7夜緊張而快樂(lè)的培訓(xùn)結(jié)束了,我長(zhǎng)地舒了一口氣,我們從各個(gè)培訓(xùn)專(zhuān)家的精采講課中學(xué)到了很多對(duì)今后從事食品生產(chǎn)很有用的知識(shí),但同時(shí)又感覺(jué)到自己肩上又多了一份沉甸甸的責(zé)任。解決食品安全問(wèn)題任重而道遠(yuǎn),我們每個(gè)人都有義務(wù)為中國(guó)乃至全世界的食品安全貢獻(xiàn)自己的綿薄之力。
以下是我個(gè)人的一點(diǎn)體會(huì)同大家交流:
1.食品安全問(wèn)題是全球性的問(wèn)題:它不止存在于中國(guó),在國(guó)外也同樣存在;不止不發(fā)達(dá)。
國(guó)家有,發(fā)達(dá)國(guó)家也一樣不少。食品安全問(wèn)題不因經(jīng)濟(jì)的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同,它是全人類(lèi)共同面對(duì)的問(wèn)題,任何國(guó)家或個(gè)人都不能片面指責(zé)其它國(guó)家。
2.食品安全問(wèn)題很可能造成跨國(guó)家跨地區(qū)的危害,任何人或任何國(guó)家都不太可能在危害發(fā)生后獨(dú)善其身。因?yàn)槭澜绱宓内厔?shì)日趨明顯,地區(qū)商品的流通越來(lái)越全球化。
3.誠(chéng)信是食品安全問(wèn)題的根基,失去了誠(chéng)信食品安全問(wèn)題就無(wú)法從根本上徹底解決,食品安全問(wèn)題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關(guān)環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠(chéng)信,才能構(gòu)筑食品安全的堅(jiān)固堡壘。
4.掌握好食品安全基礎(chǔ)知識(shí)是做好食品安全的關(guān)鍵,不學(xué)習(xí)食品安全基礎(chǔ)知識(shí)就無(wú)法從科學(xué)的角度解決食品安全問(wèn)題。
5.食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要,作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問(wèn)題,更要加強(qiáng)對(duì)本單位食品安全問(wèn)題的全員培訓(xùn)。
6.食品安全培訓(xùn)師不但要作好本單位的食品安全培訓(xùn),更要將食品安全意識(shí)灌輸給全社會(huì),讓每個(gè)人都逐漸提高食品安全意識(shí),減少食品安全事件的發(fā)生。
學(xué)習(xí)后我們對(duì)食品安全問(wèn)題的重要性有了更深刻的理解,結(jié)合我公司具體實(shí)際情況我認(rèn)為:
1.應(yīng)該配備專(zhuān)職的食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、管理人員,成立食品安全問(wèn)題領(lǐng)導(dǎo)小組由總工程師直接領(lǐng)導(dǎo),從研發(fā)部、品管部、采購(gòu)部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員,定期開(kāi)會(huì)討論和解決公司內(nèi)的食品安全問(wèn)題。
2.建立保證食品安全的各項(xiàng)規(guī)章制度,將食品安全事件同員工的績(jī)效掛勾。
3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓(xùn)及考核,使公司持證安全師的比例達(dá)到10%以上,加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn),特別是對(duì)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb2760-2016》及《食品安全法》進(jìn)行深入的學(xué)習(xí),每季度組織本單位全體員工對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行內(nèi)部或外部培訓(xùn)。
4.重新對(duì)我公司設(shè)備布局和工藝流程對(duì)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,使之更趨合理、完善,防止食品安全事件的發(fā)生。
5.對(duì)研發(fā)、采購(gòu)、生產(chǎn)、倉(cāng)貯及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)并全程監(jiān)控,防止不安全事件的發(fā)生。
總之,通過(guò)這次培訓(xùn)學(xué)習(xí),我收獲了很多,不但初步掌握了食品安全知識(shí),也啟發(fā)了我對(duì)實(shí)際工作中預(yù)防和處理食品安全問(wèn)題的思路。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇九
作為基層質(zhì)監(jiān)部門(mén)的一員,如何嚴(yán)格履行職責(zé),把好食品安全監(jiān)管關(guān),成為食品安全監(jiān)管人員目前面臨的頭等難事、頭等急事、頭等要事。為此,筆者結(jié)合工作實(shí)踐,與大家交流如何做好基層食品安全監(jiān)管工作。
嚴(yán)格依法履職。監(jiān)管人員要充分依靠地方政府,各級(jí)各部門(mén)要依法擔(dān)負(fù)起各自的職責(zé),將工作做到實(shí)處,這樣才能真正做到食品安全監(jiān)管既不交叉,又不脫節(jié)。
逐步完善監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。首先要加強(qiáng)信用體系建設(shè)?;鶎颖O(jiān)管部門(mén)要把全面建立索證索票和臺(tái)賬制度作為重點(diǎn),建立工業(yè)品和食品兩個(gè)全過(guò)程監(jiān)管鏈條,建立質(zhì)量追溯和責(zé)任追究體系,實(shí)現(xiàn)從源頭抓質(zhì)量。要引導(dǎo)和監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立質(zhì)量承諾和協(xié)議準(zhǔn)入制度。對(duì)于流通環(huán)節(jié)中有缺陷、不合格的產(chǎn)品,要實(shí)行貨源回溯及缺陷產(chǎn)品召回制度,確保產(chǎn)品質(zhì)量。食品經(jīng)營(yíng)者必須要有具體的承諾,保證承擔(dān)食品質(zhì)量第一責(zé)任人的責(zé)任。其次,要大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。通過(guò)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地,推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式,從產(chǎn)品的產(chǎn)前環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)、產(chǎn)中生產(chǎn)技術(shù)操作達(dá)標(biāo)到產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn),全過(guò)程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化生產(chǎn)與管理,從源頭上提供質(zhì)量保證。
健全完善檢測(cè)體系。要實(shí)現(xiàn)全過(guò)程、高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管,基層監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該大力借鑒先進(jìn)國(guó)家、先進(jìn)地區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn),建立健全檢測(cè)體系,配齊配強(qiáng)檢驗(yàn)人員,購(gòu)置添加先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備,運(yùn)用高科技檢測(cè)手段,嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
建立健全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該著力建設(shè)兩個(gè)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。一是加速建設(shè)科技監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。充分利用信息手段和電子手段,把食品、藥品、農(nóng)產(chǎn)品、涉及人身健康和安全的消費(fèi)品的生產(chǎn)加工、流通和銷(xiāo)售納入監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。二是逐步建立健全社會(huì)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。不僅要充分調(diào)動(dòng)基層單位和干部的監(jiān)管積極性,還要充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)居(村)民自治組織的作用,建立覆蓋全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
大力開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治工作。一是結(jié)合整治目標(biāo),進(jìn)一步摸清底數(shù)。二是突出重點(diǎn),抓主要對(duì)象。三是強(qiáng)化商品安全標(biāo)識(shí)和包裝管理。四是專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)中要突出各監(jiān)管部門(mén)的協(xié)調(diào)配合,加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)機(jī)制建設(shè)。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇十
通過(guò)這次的社會(huì)實(shí)踐調(diào)查,使我們從中學(xué)到了很多,不管是在和組員還是在和陌生人之間的交流,都讓我們學(xué)會(huì)了怎樣去和別人溝通,也讓我們認(rèn)識(shí)到了自身的缺點(diǎn),以便在今后的學(xué)習(xí)和生活中彌補(bǔ)自身的不足。
在11月2號(hào),由組長(zhǎng)集中成員討論調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì),在討論中出現(xiàn)了很多問(wèn)題,每個(gè)人想出的問(wèn)卷不同,不知道該用誰(shuí)的,而對(duì)我來(lái)說(shuō),每個(gè)人設(shè)計(jì)出的問(wèn)卷都是經(jīng)過(guò)一番的思考才決定出來(lái)的,雖然不是很完美,但是也算是一種成果,不能因?yàn)閳?jiān)持自己的觀(guān)點(diǎn)而否定別人的成果。所以在經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的討論后,最終確定了調(diào)查問(wèn)卷。俗話(huà)說(shuō):“民以食為天”。然而在我們的生活中卻存在著很多食品危機(jī),針對(duì)頻發(fā)的食品安全問(wèn)題,我們對(duì)班上的同學(xué)和路遇的同學(xué)進(jìn)行了隨機(jī)的關(guān)于食品安全問(wèn)題的問(wèn)卷調(diào)查實(shí)踐。調(diào)查內(nèi)容括了同學(xué)們對(duì)食品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí)、態(tài)度、解決措施和建議等。
之后,每人負(fù)責(zé)20份,接下來(lái)幾天里,平均每天發(fā)15張,在這過(guò)程中我們也遇到很多事,每當(dāng)看到不認(rèn)真填寫(xiě)的同學(xué),而敷衍了事的勾幾筆時(shí),心里很不是滋味,是生氣又是無(wú)奈。我們遇到了積極配合的同學(xué),也有拒絕接受調(diào)查的同學(xué)。經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐調(diào)查活動(dòng),我們明白了交流的重要性。想讓一個(gè)陌生人來(lái)幫助自己,就要有禮貌、和氣地詢(xún)問(wèn),表明來(lái)意,才能獲得更大的機(jī)會(huì)讓他配合完成調(diào)查。而成功的關(guān)鍵就在于大膽地去嘗試和細(xì)心地堅(jiān)持。這時(shí)總提醒自己以后一定要認(rèn)真幫助別人,要尊重別人,尊重別人的勞動(dòng)成果。
本次活動(dòng)每個(gè)小組都是三個(gè)人,活動(dòng)中有很多任務(wù),所以要分任務(wù)完成,而且每個(gè)人都要認(rèn)真完成,所以團(tuán)隊(duì)精神是非常重要的,只有都把自己的任務(wù)做好后,才能把調(diào)查任務(wù)完成好。
我認(rèn)為此次社會(huì)實(shí)踐調(diào)查很有意義,不僅了解了同學(xué)們對(duì)食品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí),還在一定程度上普及了食品安全知識(shí)。另外,還鍛煉了自己的溝通交流能力和團(tuán)隊(duì)合作能力,我深刻認(rèn)識(shí)到食品安全危機(jī)背后是信任危機(jī),如果沒(méi)有的信任,食品的發(fā)展將可能會(huì)停滯,進(jìn)而社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也會(huì)受到極大影響。解決食品安全問(wèn)題迫在眉睫!我們每個(gè)人,特別是我們學(xué)制藥的人,更要學(xué)好專(zhuān)業(yè)知識(shí),遵守法律和注重思想道德修養(yǎng),為改變現(xiàn)有的食品安全現(xiàn)狀獻(xiàn)出一份力量,雖然個(gè)人的力量改變不了現(xiàn)狀,但至少我們要努力去學(xué)習(xí),去了解食品安全方面的知識(shí),學(xué)會(huì)保護(hù)自己和身邊的人。
在調(diào)查過(guò)程中,同時(shí)我們也學(xué)到與組員間合作要有默契、達(dá)成共識(shí),才能更好地完成調(diào)查任務(wù)。這雖然只是一次簡(jiǎn)單的調(diào)查,但卻讓我們學(xué)到很多的東西,而經(jīng)歷的這每一件事都是令人難忘的。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇十一
俗話(huà)說(shuō):“民以食為天”。思想,說(shuō)得通俗一點(diǎn)就是人們每天吃的和喝的,它是人類(lèi)賴(lài)以生存的物質(zhì)。食品的質(zhì)量決定了人類(lèi)生命的質(zhì)量。因此,食品必須是安全的并且有益健康的。你也許會(huì)感到奇怪,綠色食品不就是那些綠色的蔬菜、水果嗎?怎么連奶粉、飲料之類(lèi)也成了綠色食品?其實(shí),綠色食品是指安全、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)污染類(lèi)食品。那綠色食品的標(biāo)識(shí)圖案告訴我們,綠色食品出自純凈、無(wú)污染的環(huán)境,能給我們帶來(lái)勃勃的生命力。
當(dāng)你在kfc享受薯?xiàng)l的時(shí)候,當(dāng)你在大m餐廳(麥當(dāng)勞)享受那麥辣雞腿時(shí),當(dāng)你在必勝客吃著那香噴噴的披薩時(shí),你可知道,在它們金黃的外表下,有著驚人的秘密---碳基3-4-苯并芘是一種強(qiáng)致癌物質(zhì),在油炸食品中到處都是。它是燃料燃燒不完全的產(chǎn)物。熏烤的魚(yú)肉里更是含有2.6-11.2ug/kg,的苯并芘,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。雜環(huán)胺是苯并芘在200高溫下形成的。經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn),少量雜環(huán)胺類(lèi)化合物能使鼠類(lèi)發(fā)生多種癌變,還可通過(guò)注射誘發(fā)惡性腫瘤!
不僅是油炸食品,濫用食品添加劑的黑心廠(chǎng)家也廣布天下。比如黑心罐頭,黃桃罐頭本應(yīng)用采用新鮮黃桃,去皮,再加白糖和什么檸檬酸再裝瓶出廠(chǎng)。可是,不法分子是將白色生桃切面兩半,用燒堿去皮,再染色,甚至用糖精等甜味劑代替白糖勾兌。他們?cè)跇?biāo)簽上寫(xiě)的配料竟然是:新鮮黃桃、凈化水、白砂糖、維生素c、檸檬酸。更有甚者,市場(chǎng)上還出現(xiàn)了油漆染色的胡椒粉、吊白塊、蘇丹紅一號(hào)、洗衣粉炸成的油條……所以現(xiàn)在不得不只能說(shuō)只有自家的東西才放心、安全。按理說(shuō),食品安全是理所當(dāng)然的。但現(xiàn)在誰(shuí)能保證什么食品是安全的呢?食品安全不該是重印保質(zhì)期就能蒙混過(guò)關(guān),昧著良心賺黑錢(qián),拿人民的健康當(dāng)賭注!
平日里,我看到媽媽買(mǎi)菜總喜歡挑菜農(nóng)自己種的菜,媽媽說(shuō)菜農(nóng)種的菜比較安全營(yíng)養(yǎng)一些,爸爸說(shuō)新鮮的肉買(mǎi)回來(lái)先煮,去掉煮出的瘦肉精,這樣才能保留美味的肉。在學(xué)校老師經(jīng)常提醒我們不要帶飲料要帶白開(kāi)水,不要買(mǎi)校門(mén)口的三無(wú)小食品。因?yàn)樗鼈凊r艷的外表和誘人的口感都是食品添加劑在幫忙,它不能給我們身體帶來(lái)一丁點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)成分。
哪一個(gè)人不愿笑語(yǔ)常開(kāi),那一個(gè)家庭不愿幸福美滿(mǎn),哪一個(gè)企業(yè)不愿興旺發(fā)達(dá)。但要想做到這些,首先的前提是安全。安全猶如一根七彩的絲線(xiàn),把我們這一個(gè)個(gè)美好的愿望連接起來(lái),構(gòu)成一個(gè)穩(wěn)定、祥和、五彩繽紛的世界,如果有一天,這根線(xiàn)斷了,首先斷在一食品的安全上。
食品的安全再度敲響警鐘,有關(guān)部門(mén)應(yīng)該更加重視食品安全的問(wèn)題。加強(qiáng)食品安全,提高食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)?zāi)芰?,及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患,防患于未然,是擺在有關(guān)部門(mén)面前的緊迫任務(wù)!
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇十二
食物是人體生長(zhǎng)發(fā)育、更新細(xì)胞、修補(bǔ)組織、調(diào)節(jié)機(jī)能必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也是產(chǎn)生熱量保持體溫、進(jìn)行體力活動(dòng)的能量來(lái)源。廣義的食物包括那些在大自然生長(zhǎng)的、未經(jīng)加工制作、可供人類(lèi)食用的物品,如水果、蔬菜、谷物等天然食品。狹義的食品是指經(jīng)過(guò)加工制作的食物,也就是經(jīng)過(guò)一定的工藝進(jìn)行加工后生產(chǎn)出來(lái)的供人們食用或飲用的制成品,如大米、面粉、果汁等,但不包括以治療為目的的藥品。
人體有無(wú)限制吸收脂肪的能力;食物要合理搭配,五谷雜糧混合食用;蔬菜顏色越深越好,購(gòu)買(mǎi)蔬菜要“好色”;小學(xué)生每天至少要吃300克谷類(lèi)食品和125克豆類(lèi);素食者應(yīng)該多吃豆類(lèi)。人們從牛奶中主要獲得的是蛋白質(zhì)和鈣,雞蛋的蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于蛋清。給學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐和給他們普及營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)更重要。
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂食品安全應(yīng)該從以下10個(gè)方面進(jìn)行監(jiān)管:是否建立并落實(shí)中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管責(zé)任機(jī)制;是否建立并落實(shí)中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人;是否建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人檔案;是否按規(guī)定對(duì)學(xué)校進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查;是否按規(guī)定做好現(xiàn)場(chǎng)筆錄;是否對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題提出監(jiān)管意見(jiàn);是否對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查;是否責(zé)約談話(huà);是否依法作出處罰;食物中毒是否及時(shí)上報(bào)。
常見(jiàn)的食物中毒可分為有毒動(dòng)植物中毒、化學(xué)性食物中毒(毒鼠藥、瘦肉精等)和細(xì)菌性中毒三大類(lèi)。常利濤教授語(yǔ)重心長(zhǎng)的告訴參訓(xùn)人員:食品安全工作“知易行難,任重道遠(yuǎn)”。
牛奶中鈣的含量非常高,人每天需要800毫克的鈣,但一般飲食中只有400毫克的鈣。豆腐是華夏祖先對(duì)世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)的巨大貢獻(xiàn)。一個(gè)人每天鹽的攝入量不能超過(guò)6克。腌制了3-7天的腌菜亞硝酸鹽多,最容易中毒。
食品安全是指食品無(wú)毒無(wú)害,符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或慢性危害?!吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》20xx年6月1日起實(shí)施。食品安全危害因素可對(duì)人體健康安全產(chǎn)生不同程度的威脅,有時(shí)甚至是致命的后果。食品安全的危害因子種類(lèi)繁多、引起的危害復(fù)雜多樣。細(xì)菌的危害會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐、神經(jīng)性中毒、敗血癥等;霉菌及其毒素會(huì)引起食物中毒、肝臟病變、誘發(fā)癌癥等;化學(xué)性危害對(duì)人體可能產(chǎn)生的危害有急性中毒、慢性中毒、影響身體發(fā)育、致癌、致畸、致死等。物理性危害通常是在食用后有可能導(dǎo)致傷害。如食品中含有玻璃或金屬碎片被消費(fèi)者食用后可造成割傷、流血等。
突發(fā)性公共衛(wèi)生事件是指突然發(fā)生,造成或可能造成社會(huì)健康嚴(yán)重?fù)p害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、重大食物中毒以及其它嚴(yán)重影響公眾健康的事件。
二、工作反思。
民以食為天,食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,我國(guó)的食品供給格局發(fā)生了根本性的變化:品種豐富,數(shù)量充足,供給有余。在滿(mǎn)足數(shù)量需求的同時(shí),質(zhì)量安全卻存在著一定的隱患,危及人類(lèi)健康、生命安全的重大食品衛(wèi)生安全事件屢屢發(fā)生,令人防不勝防。食品衛(wèi)生安全成為一個(gè)重要性日益提高的公共衛(wèi)生問(wèn)題,成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。
近年來(lái),國(guó)內(nèi)食品衛(wèi)生事件頻發(fā)(瘦肉精中毒、“蘇丹紅”鴨蛋、三聚氰胺事件、地溝油事件等),食品衛(wèi)生安全形勢(shì)不容樂(lè)觀(guān),在社會(huì)上引起了強(qiáng)烈的反響。
我縣實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校眾多,一些管理、操作不夠規(guī)范的問(wèn)題在大部分學(xué)校食堂還不同程度的存在:一是大多數(shù)學(xué)校食堂食品及原料采購(gòu)臺(tái)賬不規(guī)范,不完整,未向供貨方索證索票或索證索票不全,留樣不夠規(guī)范;二是部分學(xué)校仍然存在儲(chǔ)藏室里住人、廚房?jī)?nèi)擺放煤球及個(gè)人生活用品、調(diào)味品無(wú)專(zhuān)柜保管、菜就地?cái)[放、未分類(lèi)上架、切菜案板長(zhǎng)期不清洗、服務(wù)人員未穿戴工作衣帽,刀具、用具、砧板無(wú)生熟標(biāo)識(shí),清洗消毒措施不落實(shí)的情況;三是食品及食品原料不夠規(guī)范,倉(cāng)儲(chǔ)物品未做到離地隔墻、分類(lèi)擺放、標(biāo)識(shí)分明、先進(jìn)先出,部分個(gè)人生活物品放臵于倉(cāng)庫(kù);冰箱儲(chǔ)存沒(méi)有做到生熟分開(kāi),原料、半成品、成品混臵;衛(wèi)生不夠整潔、干凈;四是食堂的基礎(chǔ)設(shè)施差,管理松懈,未嚴(yán)格落實(shí)防蟲(chóng)、防鼠、防蠅、防塵、防腐措施,存在較大的食品安全隱患;五是部分從業(yè)人員不能提供合法有效的許可證和健康體檢證明;六是由于大部分學(xué)校在進(jìn)行校安工程建設(shè),導(dǎo)致食堂和托餐點(diǎn)周?chē)h(huán)境污染嚴(yán)重,加工場(chǎng)所及用餐環(huán)境存在較大隱患;七是部分學(xué)校餐具消毒和儲(chǔ)存不夠規(guī)范,無(wú)統(tǒng)一管理措施;八是在推行學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中,部分校點(diǎn)由于房屋硬件設(shè)施不足、食堂在建、學(xué)生數(shù)量較少面臨下步撤并等原因,設(shè)臵學(xué)生臨時(shí)托餐點(diǎn)、甚至以學(xué)生家庭托餐或任課教師供餐的模式進(jìn)行,從而導(dǎo)致基本設(shè)施投入不足、操作不規(guī)范、衛(wèi)生差、隱患多、難于監(jiān)管的局面。
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)關(guān)乎學(xué)生身體健康和生命安全的系統(tǒng)工程,涉及面廣、政策性強(qiáng)、情況復(fù)雜、社會(huì)關(guān)注度高。我們應(yīng)以對(duì)人民、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)工作職責(zé),嚴(yán)格按照相關(guān)要求,強(qiáng)化規(guī)范管理和監(jiān)督檢查,切實(shí)把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃建成重要“民生工程”、“放心工程”和“陽(yáng)光工程”。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇十三
食品安全是人們生活中一個(gè)至關(guān)重要的方面,它關(guān)乎人們的健康和生命安全。在過(guò)去的幾年里,食品安全問(wèn)題引起了廣泛關(guān)注。經(jīng)歷了許多食品安全事故后,我深刻認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要性。在日常生活中,我也積累了一些關(guān)于食品安全的心得體會(huì)。
首先,個(gè)人責(zé)任是確保食品安全的關(guān)鍵。每個(gè)人都應(yīng)該意識(shí)到自己在保障食品安全方面的重要性。無(wú)論是生產(chǎn)者、經(jīng)銷(xiāo)商還是消費(fèi)者,每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要履行自己的責(zé)任。作為一個(gè)消費(fèi)者,我明白只有選擇安全可靠的食品才能保護(hù)自己的身體健康。我會(huì)仔細(xì)檢查食品的包裝,查看生產(chǎn)日期和有效期,以確保食品沒(méi)有過(guò)期或者被篡改。同時(shí),我也會(huì)盡量選擇新鮮食材,避免購(gòu)買(mǎi)過(guò)期或變質(zhì)的食品。此外,我還會(huì)避免購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有合格標(biāo)志的產(chǎn)品,只選擇有相關(guān)證書(shū)的品牌。個(gè)人的每一個(gè)小小抉擇都能對(duì)食品安全產(chǎn)生積極的影響,這是每個(gè)人都應(yīng)該做到的。
其次,科學(xué)知識(shí)是正確對(duì)待食品安全的基礎(chǔ)。了解食品安全的相關(guān)知識(shí),能夠幫助我們正確看待食品安全問(wèn)題,避免被各種謠言和不實(shí)消息誤導(dǎo)。過(guò)去我一直認(rèn)為食品安全主要關(guān)乎甲醛、病菌等方面,直到有一次在一本關(guān)于食品安全的圖書(shū)中讀到還有增塑劑、農(nóng)藥等方面的問(wèn)題。這些信息讓我意識(shí)到,食品安全問(wèn)題非常復(fù)雜,消費(fèi)者需要充分了解各種可能存在的風(fēng)險(xiǎn)和解決辦法。因此,我會(huì)常常閱讀相關(guān)的專(zhuān)業(yè)書(shū)籍和科普文章,了解最新的科學(xué)研究成果和食品安全信息,以便能夠辨別食品是否安全,并且正確處理相關(guān)問(wèn)題。
第三,加強(qiáng)監(jiān)管與實(shí)施嚴(yán)格的法規(guī)是保障食品安全的根本。食品安全是一個(gè)復(fù)雜的領(lǐng)域,需要多方努力合作來(lái)解決問(wèn)題。政府部門(mén)在食品安全監(jiān)管中起著重要的作用。他們應(yīng)該建立健全的監(jiān)管體系,嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法規(guī)和政策。同時(shí),政府也應(yīng)該加大對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)督力度,確保他們遵守食品安全規(guī)范。食品安全事故的發(fā)生往往離不開(kāi)監(jiān)管不力或者監(jiān)管失職,因此監(jiān)管部門(mén)的工作尤為重要。作為一個(gè)消費(fèi)者,我也會(huì)關(guān)注政府發(fā)布的食品安全相關(guān)信息,了解食品安全事故的處理情況和政府的監(jiān)管措施。
此外,媒體也扮演著重要的角色。媒體應(yīng)該及時(shí)報(bào)道食品安全問(wèn)題,提醒消費(fèi)者注意,促進(jìn)輿論監(jiān)督。媒體可以通過(guò)公開(kāi)信息、報(bào)道案例、推廣科普知識(shí)等方式,提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。他們也可以通過(guò)曝光食品安全丑聞和違法企業(yè),推動(dòng)政府更加重視食品安全問(wèn)題。我個(gè)人也定期閱讀相關(guān)的食品安全新聞,在社交媒體上關(guān)注食品安全相關(guān)的賬號(hào),以提高自己的食品安全意識(shí)。
最后,食品安全需要全社會(huì)的共同努力。食品安全問(wèn)題不是一個(gè)人或者一個(gè)部門(mén)能夠解決的,它需要全社會(huì)的參與和共同努力。在學(xué)校里,我曾參加志愿者活動(dòng),為學(xué)生提供食品安全宣傳和知識(shí)培訓(xùn)。我也會(huì)告訴我的朋友和家人關(guān)于食品安全的信息,提醒他們注意食品的選擇和購(gòu)買(mǎi)。只有形成全社會(huì)的共識(shí),才能夠更好地保障食品安全。
總之,食品安全是我們每個(gè)人都需要關(guān)注的重要問(wèn)題。通過(guò)個(gè)人責(zé)任、科學(xué)知識(shí)、加強(qiáng)監(jiān)管、媒體監(jiān)督以及全社會(huì)的參與合作,我們可以共同努力,保障食品的安全和健康。只有這樣,我們才能有一個(gè)更加安全和健康的生活。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇十四
食品安全是一個(gè)十分重要的話(huà)題,關(guān)乎人民的身體健康和生活質(zhì)量。食品安全事關(guān)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和人民福祉,因此,每個(gè)人都應(yīng)該對(duì)食品安全負(fù)起責(zé)任。通過(guò)多年的食品安全教育和親身經(jīng)歷,我對(duì)食品安全有了更深刻的認(rèn)識(shí),并積累了一些心得體會(huì)。
首先,了解食品安全知識(shí)至關(guān)重要。我發(fā)現(xiàn),許多食品安全事故的發(fā)生都是因?yàn)槿藗儗?duì)食品安全知識(shí)缺乏了解或者沒(méi)有引起足夠的重視。所以,我們應(yīng)該利用各種渠道,積極主動(dòng)地了解有關(guān)食品安全的知識(shí)。這包括通過(guò)媒體、互聯(lián)網(wǎng)、宣傳冊(cè)、健康講座等途徑獲取食品安全知識(shí)。只有了解了食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,我們才能正確選擇食品,做到心中有數(shù),避免吃到不安全的食品。
其次,加強(qiáng)自身的食品安全意識(shí)。食品安全是一個(gè)綜合性的問(wèn)題,不僅需要國(guó)家、企業(yè)和農(nóng)民等方面的共同努力,還需要每個(gè)人在日常生活中的自覺(jué)遵守食品安全原則。我們應(yīng)該自覺(jué)地養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,如勤洗手、保持清潔、使用相對(duì)安全的食品等。此外,我們還應(yīng)當(dāng)保持警惕,警惕食品安全隱患和健康風(fēng)險(xiǎn),對(duì)食品進(jìn)行仔細(xì)檢查,注意保質(zhì)期和封包完好性等。只有不斷提高自身的食品安全意識(shí),我們才能最大程度地保障自己和家人的健康。
再次,鼓勵(lì)推動(dòng)食品安全立法和監(jiān)管。食品安全關(guān)系到人民的生命安全和身體健康,是一個(gè)國(guó)家的重要課題。所以,我們應(yīng)該積極呼吁和支持相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)食品安全的立法和監(jiān)管工作。政府應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食品制造、加工、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督,嚴(yán)懲食品安全違法行為,加大食品安全監(jiān)測(cè)力度。同時(shí),還需要完善相關(guān)法律法規(guī),明確食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任,加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)許可和檢驗(yàn)檢疫的監(jiān)管力度,提高食品安全監(jiān)管的科學(xué)性和有效性。
此外,加強(qiáng)食品安全宣傳與教育也是十分重要的。食品安全需要每個(gè)人的參與和努力,而宣傳和教育可以起到引導(dǎo)和教育的作用。我們可以通過(guò)組織食品安全知識(shí)的宣講和培訓(xùn),提高公眾對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和重視程度。同時(shí),可以加強(qiáng)學(xué)校、社區(qū)和企業(yè)等各個(gè)層面的宣傳工作,倡導(dǎo)良好的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu),增強(qiáng)公眾對(duì)食品安全的信心和依賴(lài)。只有不斷加強(qiáng)食品安全宣傳與教育,才能形成全社會(huì)共同維護(hù)和保護(hù)食品安全的氛圍。
最后,個(gè)人應(yīng)當(dāng)從自身做起,擔(dān)負(fù)起保護(hù)食品安全的責(zé)任。我曾親身經(jīng)歷過(guò)食品安全事故帶來(lái)的后果,深感食品安全對(duì)于個(gè)人和家庭的重要性。因此,我開(kāi)始重視食品選擇,注重食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)和了解,并在日常生活中特別留意食品的來(lái)源和質(zhì)量。我選擇盡量購(gòu)買(mǎi)品牌信譽(yù)好、出產(chǎn)地明確的食品,并且保持適度飲食,盡量避免過(guò)量或不合理的飲食習(xí)慣。通過(guò)這些努力,我希望能夠用實(shí)際行動(dòng)維護(hù)我的身體健康和食品安全。
總之,食品安全是一個(gè)與每個(gè)人息息相關(guān)的問(wèn)題,需要全社會(huì)共同關(guān)注和應(yīng)對(duì)。通過(guò)了解食品安全知識(shí)、加強(qiáng)自我管理和監(jiān)督、推動(dòng)食品安全立法和監(jiān)管、加強(qiáng)食品安全宣傳與教育,每個(gè)人都可以為食品安全貢獻(xiàn)自己的力量。只有人人都把食品安全當(dāng)作一項(xiàng)重要任務(wù),我們才能真正實(shí)現(xiàn)食品安全,保障人民的健康和福祉。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇十五
近幾年來(lái),由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮,食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國(guó)食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問(wèn)題。下頭就我就幾個(gè)方面來(lái)講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施:
一、強(qiáng)化源頭管理。
近年來(lái)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速,對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率逐年加大,但同時(shí)由于準(zhǔn)入門(mén)檻低等原因,很多食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高,自身質(zhì)量安全管理本事較低。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全,這些我國(guó)食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問(wèn)題,首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過(guò)程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系,無(wú)論是蔬菜還是肉食,只要是食品范疇都應(yīng)當(dāng)列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開(kāi)始,就應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)控,不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè)。
二、建立信用檔案加大教育宣傳。
近年來(lái)發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國(guó)食品行業(yè)的信用缺失問(wèn)題,信用缺失已經(jīng)成為制約我國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案,真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回、查有線(xiàn)索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。同時(shí),完善食品安全宣傳教育機(jī)制,加大食品安全宣傳教育力度。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí)、法制觀(guān)念并未有大的加強(qiáng),教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會(huì)應(yīng)構(gòu)成一種氛圍,使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份,從而降低監(jiān)管成本,提高監(jiān)管效力。
三、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)。
我國(guó)食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門(mén)實(shí)施分段管理,可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況。所以應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步理順食品安全管理體制,由一個(gè)部門(mén)為主實(shí)施“綜合性、專(zhuān)業(yè)化、成體系”的監(jiān)管。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題,都會(huì)追究該部門(mén)的職責(zé),從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉、職責(zé)不清,最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。
四、加大執(zhí)法力度。
在我國(guó),之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件,與法律對(duì)違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。當(dāng)企業(yè)違法時(shí),中國(guó)法律對(duì)其的處罰是:消費(fèi)者除要求賠償損失外,還能夠向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因?yàn)椤斑^(guò)低的違法成本”,才敢生產(chǎn)“問(wèn)題食品”。所以,要對(duì)食品安全違法犯罪活動(dòng)始終堅(jiān)持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì),違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇十六
按照夯實(shí)基礎(chǔ)、風(fēng)險(xiǎn)防控、強(qiáng)化監(jiān)管、深化共治的原則,20xx年下半年的食品銷(xiāo)售監(jiān)管工作,有如下思路:
1、全面開(kāi)展許可審查和換證工作。全面開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)許可審查和許可證新發(fā)、換證工作,力爭(zhēng)在第二季度開(kāi)始新版許可證啟用工作。指導(dǎo)各地結(jié)合實(shí)際完善食品經(jīng)營(yíng)許可流程,增加市場(chǎng)主體準(zhǔn)入前信用承諾環(huán)節(jié)。
2、做好監(jiān)管數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用。指導(dǎo)各地做好許可相關(guān)數(shù)據(jù)的錄入、檢查和統(tǒng)計(jì)分析,全面掌握食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管基數(shù),提高監(jiān)管針對(duì)性和科學(xué)性。
3、進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。按照屬地分層劃分責(zé)任的原則,嚴(yán)格界定監(jiān)管責(zé)任人監(jiān)管責(zé)任和責(zé)任范圍。各級(jí)食品經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)管人員要力爭(zhēng)保證五個(gè)常態(tài),即把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行食品安全法律法規(guī)規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)作為常態(tài),把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者建立和執(zhí)行食品經(jīng)營(yíng)良好行為規(guī)范作為常態(tài),把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者建立和執(zhí)行不安全食品召回和處置制度作為常態(tài),把排查和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患作為常態(tài),把開(kāi)展食品安全法律規(guī)范宣傳教育作為常態(tài)。
4、加大抽檢監(jiān)測(cè)力度。注重發(fā)揮監(jiān)督抽檢工作的靶向性和科學(xué)性,持續(xù)加大對(duì)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的力度。結(jié)合監(jiān)管工作實(shí)際,科學(xué)合理制定抽檢計(jì)劃,針對(duì)重大節(jié)假日、高風(fēng)險(xiǎn)隱患、群眾消費(fèi)量大的食品,如乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品等,加大抽檢頻次。按照要求及時(shí)開(kāi)展對(duì)不合格樣品和問(wèn)題樣品的市場(chǎng)排查和溯源核查。
5、規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。加大監(jiān)督檢查力度,督促食品銷(xiāo)售者嚴(yán)格依法經(jīng)營(yíng),認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)以及查驗(yàn)記錄、食品安全自查、食品安全管理人員培訓(xùn)、食品從業(yè)人員健康管理等制度要求,強(qiáng)化食品貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售過(guò)程中溫度控制、食品銷(xiāo)售設(shè)施設(shè)備維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生管理,定期清理庫(kù)存食品。
6、深入開(kāi)展農(nóng)村食品安全掃雷行動(dòng)。按照國(guó)務(wù)院食安辦等五部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全治理工作的意見(jiàn)要求,重點(diǎn)針對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村中小學(xué)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展農(nóng)村食品安全掃雷行動(dòng)。積極推進(jìn)農(nóng)村食品安全示范店建設(shè),著力構(gòu)建鄉(xiāng)村食品安全共治網(wǎng)格。
7、開(kāi)展水產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)整治工作。在全省范圍開(kāi)展水產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全情況風(fēng)險(xiǎn)排查活動(dòng),重點(diǎn)整治區(qū)域是水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集市、超市、實(shí)體店;重點(diǎn)整治品種是對(duì)各級(jí)抽檢中問(wèn)題檢出率較高的龍膽?hù)~(yú)、鱸魚(yú)、明蝦、青斑魚(yú)、鯽魚(yú)、桂魚(yú)、鰻魚(yú)、雙殼類(lèi)水產(chǎn)品等。加大對(duì)索證索票、檢疫檢測(cè)證明等制度落實(shí)情況的排查力度,摸清水產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售情況,督促經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng),加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)、海洋、公安等部門(mén)協(xié)作,嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)者。
8、建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。準(zhǔn)確把握食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、肉類(lèi)、進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品和批發(fā)市場(chǎng)準(zhǔn)入的條件,把握食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或購(gòu)貨憑證、合格證明文件的內(nèi)容,督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者和銷(xiāo)售者建立健全并落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入和食品安全管理制度,履行質(zhì)量安全責(zé)任,切實(shí)加強(qiáng)自律。
9、加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售日常監(jiān)管力度。督促各級(jí)監(jiān)管部門(mén)根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)程度等確定監(jiān)督檢查的重點(diǎn)、方式和頻次,對(duì)轄區(qū)內(nèi)的集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷(xiāo)售者、儲(chǔ)存服務(wù)提供者進(jìn)行日常檢查。重點(diǎn)監(jiān)控食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售過(guò)程中的高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié),督促各類(lèi)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體完善內(nèi)部管理責(zé)任,按照食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體分類(lèi)建立信用信息檔案,加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售主體信用信息監(jiān)管。
10、落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者和集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者主體責(zé)任。加強(qiáng)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的宣傳貫徹,指導(dǎo)督促集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者建立食品安全管理制度、建立入場(chǎng)銷(xiāo)售者檔案、強(qiáng)化市場(chǎng)準(zhǔn)入管理、簽署質(zhì)量安全協(xié)議、開(kāi)展自檢,加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控,承擔(dān)管理責(zé)任;督促食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、市場(chǎng)準(zhǔn)入等制度,落實(shí)主體責(zé)任。
11、著力抓好食品安全示范創(chuàng)建工作。按照省委、省政府關(guān)于創(chuàng)建食品安全示范省的統(tǒng)一規(guī)劃部署,著重抓好相關(guān)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè);指導(dǎo)督促福州市、廈門(mén)市、莆田市食品安全監(jiān)管部門(mén),推進(jìn)國(guó)家食品安全城市創(chuàng)建任務(wù),按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的要求,落實(shí)有關(guān)創(chuàng)建工作,適時(shí)開(kāi)展對(duì)創(chuàng)建工作情況的督查;督促指導(dǎo)各地繼續(xù)抓好食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))創(chuàng)建工作,對(duì)第一批創(chuàng)建單位抓緊總結(jié)提升,對(duì)第二批創(chuàng)建單位強(qiáng)化工作指導(dǎo),會(huì)同省食安辦對(duì)第一批10個(gè)創(chuàng)建單位進(jìn)行考核驗(yàn)收。
12、繼續(xù)推進(jìn)食品銷(xiāo)售質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)建設(shè)。在去年試點(diǎn)基礎(chǔ)上,修訂完善我省流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)考核評(píng)定及管理規(guī)范。全省擬新建100個(gè)省級(jí)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn),進(jìn)一步推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)第一責(zé)任,完善自律管理,實(shí)現(xiàn)食品流通全程可追溯。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇十七
新修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》已于20xx年10月1日正式實(shí)施。為深入學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)新法,侯馬市食安辦在近日舉辦了侯馬市學(xué)習(xí)宣傳貫徹新《食品安全法》培訓(xùn)班。邀請(qǐng)了臨汾市食藥監(jiān)局政策法規(guī)科科長(zhǎng)張繼海、臨汾市食安辦專(zhuān)家楊印榜兩位為主講嘉賓,組織市食安委各成員單位分管食品安全人員,農(nóng)委、畜牧中心、食藥監(jiān)局食品執(zhí)法人員、食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員等,共1500余人參加了為期兩天的培訓(xùn)。培訓(xùn)會(huì)由政府辦副主任高曉勇主持。
副市長(zhǎng)高劍云參加了開(kāi)班儀式,并要求參加培訓(xùn)的全體人員要結(jié)合新修訂的《食品安全法》專(zhuān)題學(xué)習(xí),進(jìn)一步掌握和理解《食品安全法》有關(guān)知識(shí),充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食品安全法學(xué)習(xí)的重要性和緊迫性。要迅速大規(guī)模、多層次的開(kāi)展對(duì)新修訂的《食品安全法》學(xué)習(xí)活動(dòng)和教育培訓(xùn),推動(dòng)食品安全工作再上新臺(tái)階,為保障人民群眾健康和食品安全,促進(jìn)侯馬經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展積極貢獻(xiàn)。
市食安辦副主任、食藥監(jiān)局局長(zhǎng)張悅繁就學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)培訓(xùn)會(huì)議精神作了講話(huà),他要求各相關(guān)部門(mén)要提高認(rèn)識(shí)、高度重視,認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)好新《食品安全法》,切實(shí)抓好食品安全工作,進(jìn)一步確保該市食品安全工作形勢(shì)的穩(wěn)定向好發(fā)展,保障群眾舌尖上的安全。同時(shí),希望通過(guò)培訓(xùn)能夠提高廣大監(jiān)管服務(wù)對(duì)象對(duì)新法的認(rèn)識(shí)和社會(huì)責(zé)任感,形成食品安全社會(huì)共治的良好格局。
張繼海首先講解了新《食品安全法》修訂的背景和過(guò)程,接著深入講解了新《食品安全法》的亮點(diǎn),運(yùn)用大量的食品安全案例,將食品安全法的主要法條和最新規(guī)定,詳細(xì)詮釋行政許可、行政配合、行政檢查、行政強(qiáng)制中的主體責(zé)任。楊印榜通過(guò)對(duì)新法的歸納梳理,以行政法為主線(xiàn),深入講解了新法的嚴(yán)監(jiān)管、嚴(yán)處罰、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)及問(wèn)責(zé)機(jī)制。
為確保培訓(xùn)成效,培訓(xùn)會(huì)結(jié)束后,食安辦組織參加培訓(xùn)人員進(jìn)行了新法的考試,考試合格率達(dá)到了95%,起到了學(xué)習(xí)宣傳貫徹落實(shí)新《食品安全法》的目的,取得了圓滿(mǎn)成果。
12號(hào)文件《關(guān)于學(xué)習(xí)宣傳新〈食品安全法〉的實(shí)施方案》的要求,我局精心組織,提高認(rèn)識(shí),增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí),掀起了對(duì)新《食品安全法》學(xué)習(xí)宣傳的熱潮,取得良好成效?,F(xiàn)將活動(dòng)總結(jié)如下:
為加強(qiáng)新《食品安全法》宣傳工作的組織領(lǐng)導(dǎo),我局成立了全縣糧食行業(yè)新《食品安全法》宣傳工作領(lǐng)導(dǎo)小組,健全和完善糧油食品安全第一責(zé)任人,由局長(zhǎng)李永旗任組長(zhǎng),副局長(zhǎng)何文東任副組長(zhǎng),各股室負(fù)責(zé)人為成員,下設(shè)辦公室在局行政執(zhí)法股,負(fù)責(zé)日常性事務(wù)工作。建立責(zé)任制度,制定宣傳方案,做到組織落實(shí),促進(jìn)食品安全執(zhí)法人員深刻領(lǐng)會(huì)新《食品安全法》精神實(shí)質(zhì),提高人民群眾食品安全意識(shí),推進(jìn)糧食從業(yè)人員依法經(jīng)營(yíng),規(guī)范行為,做到人員、職責(zé)、經(jīng)費(fèi)"四個(gè)落實(shí)",保障新《食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳有條不紊的貫徹落實(shí)。
采取日常和重點(diǎn)、教育與監(jiān)管、自學(xué)與集中相結(jié)合的方式,積極開(kāi)展新《食品安全法》學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng),按照規(guī)定,分步實(shí)施;一是學(xué)習(xí)宣傳階段,在城區(qū)懸掛食品安全標(biāo)語(yǔ)3副,制作宣傳資料5千余份,圍繞"建立誠(chéng)信體系,保障食品安全"這個(gè)主題,通過(guò)各種宣傳形式和途徑,廣泛動(dòng)員糧食經(jīng)營(yíng)者參與新《食品安全法》的宣傳學(xué)習(xí)活動(dòng),作出"以誠(chéng)信為本,以安全為重,以質(zhì)量為生命,以服務(wù)為宗旨"的承諾,同時(shí)20xx年9月7日和20xx年10月16日在縣三九廣場(chǎng)集中設(shè)置宣傳臺(tái),發(fā)放食品安全宣傳資料;二是學(xué)習(xí)培訓(xùn)階段,糧食行政執(zhí)法人員集中開(kāi)展新《食品安全法》的學(xué)習(xí)培訓(xùn),自學(xué)和集中,以會(huì)代訓(xùn)的形式對(duì)食品安全監(jiān)督人員重點(diǎn)法制學(xué)習(xí),進(jìn)一步提高全縣人民群眾食品安全意識(shí)及依法維權(quán)能力,增強(qiáng)執(zhí)法人員法制素養(yǎng),為新《食品安全法》的施行營(yíng)造良好的輿論氛圍。
我局在開(kāi)展新《食品安全法》宣傳普及以來(lái),全縣糧食行業(yè)緊緊圍繞糧油食品安全這個(gè)中心工作,以實(shí)施"放心糧油"工程為載體,牢固樹(shù)立"食品安全警鐘長(zhǎng)鳴,健康生活和諧溫馨"的觀(guān)念,取得了較好成績(jī),但是也看工作的不足,主要表現(xiàn)在新《食品安全法》宣傳工作的力度不夠,個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)習(xí)宣傳存在死角,群眾食品安全知識(shí)普及程度不高。下一步,我們將在縣食安委和上級(jí)主管部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)下,在相關(guān)部門(mén)的支持關(guān)心下,把新《食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳長(zhǎng)久堅(jiān)持下去,針對(duì)不足,落實(shí)措施,加大整改力度,認(rèn)真負(fù)責(zé)地把糧油食品安全工作放在突出位置,提高食品安全意識(shí)和防范能力,確保全縣糧油食品質(zhì)量衛(wèi)生安全。
被稱(chēng)為史上最嚴(yán)的新《食品安全法》將于20xx年10月1日起實(shí)施,這部新修訂的法律,體現(xiàn)了最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的懲戒、最嚴(yán)肅的追責(zé)。新修訂的《食品安全法》實(shí)施日期日益臨近,為更好地宣傳貫徹落實(shí)此法,來(lái)安縣汊河鎮(zhèn)政府加大了宣傳及培訓(xùn)力度,聯(lián)合來(lái)安縣市場(chǎng)監(jiān)管局汊河市管所分行業(yè)、分批次地對(duì)全鎮(zhèn)食品相關(guān)經(jīng)營(yíng)者及農(nóng)村食藥"四員"進(jìn)行集中培訓(xùn)。該鎮(zhèn)于7月29日下午首次組織中小型餐館負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂及幼兒園負(fù)責(zé)人、工地食堂負(fù)責(zé)人和農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者近130名從業(yè)人員進(jìn)行集中培訓(xùn),拉開(kāi)了新《食品安全法》培訓(xùn)序幕。
培訓(xùn)會(huì)上汊河鎮(zhèn)政府分管領(lǐng)導(dǎo)提出食品行業(yè)是道德工程,餐飲企業(yè)作為整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的服務(wù)終端,要加強(qiáng)行業(yè)自律,把食品安全這個(gè)"天大的事情"放在重中之重的位置,要堅(jiān)守誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的底線(xiàn),不折不扣地執(zhí)行《食品安全法》的各項(xiàng)規(guī)定,認(rèn)真履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任和依法經(jīng)營(yíng)的各項(xiàng)義務(wù)。
來(lái)安縣市場(chǎng)監(jiān)管局汊河市管所所長(zhǎng)對(duì)新修訂的《食品安全法》進(jìn)行了全面細(xì)致的講解,重點(diǎn)闡述了新法呈現(xiàn)出的新特點(diǎn),并向經(jīng)營(yíng)者詳盡講解了餐飲服務(wù)食品安全管理法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、餐飲服務(wù)食品中常見(jiàn)的危害因素及其預(yù)防控制、食物中毒的預(yù)防和事故應(yīng)急處理及食品安全管理員工作規(guī)范要求,監(jiān)督管理方面包括強(qiáng)調(diào)餐飲服務(wù)基本要求、食品安全事故預(yù)防,規(guī)范制度方面強(qiáng)調(diào)餐飲食品操作規(guī)范、采購(gòu)貯存、清洗消毒、"五專(zhuān)"要求及餐廚垃圾處理。
與會(huì)的來(lái)安縣市場(chǎng)監(jiān)管局股室負(fù)責(zé)人告知經(jīng)營(yíng)者,餐飲業(yè)食品安全問(wèn)題除了缺失誠(chéng)信的人為因素外,其主要誘因?yàn)槲⑸?、寄生蟲(chóng)、真菌所導(dǎo)致,對(duì)于餐飲企業(yè)自制涼菜、生食海產(chǎn)品、自制豆制品、自制盒飯等高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控意識(shí),可指定專(zhuān)人進(jìn)行管理,不要因?yàn)橐粫r(shí)疏忽,使企業(yè)自身蒙受名譽(yù)及經(jīng)濟(jì)的雙重?fù)p失。同時(shí)要求各餐飲服務(wù)單位要提高思想認(rèn)識(shí),切實(shí)增強(qiáng)食品安全的緊迫感和責(zé)任感,落實(shí)主體責(zé)任,強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位自身管理;確保食品安全。突出強(qiáng)調(diào)了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一責(zé)任人違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)承擔(dān)不良后果及法律責(zé)任。
培訓(xùn)會(huì)上,食品及相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員認(rèn)真聽(tīng)講,仔細(xì)地閱讀《來(lái)安縣汊河鎮(zhèn)餐飲行業(yè)新〈食品安全法〉應(yīng)知內(nèi)容》,并提交了《食品安全責(zé)任狀》。此次培訓(xùn),增強(qiáng)了食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)法人、食品安全管理人員的法律意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和責(zé)任意識(shí),強(qiáng)化了餐飲經(jīng)營(yíng)者的"四個(gè)責(zé)任",即社會(huì)責(zé)任、法律責(zé)任、企業(yè)責(zé)任和道德責(zé)任。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇十八
通過(guò)這次的社會(huì)實(shí)踐調(diào)查,使我們從中學(xué)到了很多,不管是在和組員還是在和陌生人之間的交流,都讓我們學(xué)會(huì)了怎樣去和別人溝通,也讓我們認(rèn)識(shí)到了自身的缺點(diǎn),以便在今后的學(xué)習(xí)和生活中彌補(bǔ)自身的不足。
在11月2號(hào),由組長(zhǎng)集中成員討論調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì),在討論中出現(xiàn)了很多問(wèn)題,每個(gè)人想出的問(wèn)卷不同,不知道該用誰(shuí)的,而對(duì)我來(lái)說(shuō),每個(gè)人設(shè)計(jì)出的問(wèn)卷都是經(jīng)過(guò)一番的思考才決定出來(lái)的,雖然不是很完美,但是也算是一種成果,不能因?yàn)閳?jiān)持自己的觀(guān)點(diǎn)而否定別人的成果。所以在經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的討論后,最終確定了調(diào)查問(wèn)卷。俗話(huà)說(shuō):“民以食為天”。然而在我們的生活中卻存在著很多食品危機(jī),針對(duì)頻發(fā)的食品安全問(wèn)題,我們對(duì)班上的同學(xué)和路遇的同學(xué)進(jìn)行了隨機(jī)的關(guān)于食品安全問(wèn)題的問(wèn)卷調(diào)查實(shí)踐。調(diào)查內(nèi)容包括了同學(xué)們對(duì)食品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí)、態(tài)度、解決措施和建議等。
之后,每人負(fù)責(zé)20份,接下來(lái)幾天里,平均每天發(fā)15張,在這過(guò)程中我們也遇到很多事,每當(dāng)看到不認(rèn)真填寫(xiě)的同學(xué),而敷衍了事的勾幾筆時(shí),心里很不是滋味,是生氣又是無(wú)奈。我們遇到了積極配合的同學(xué),也有拒絕接受調(diào)查的同學(xué)。經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐調(diào)查活動(dòng),我們明白了交流的重要性。想讓一個(gè)陌生人來(lái)幫助自己,就要有禮貌、和氣地詢(xún)問(wèn),表明來(lái)意,才能獲得更大的機(jī)會(huì)讓他配合完成調(diào)查。而成功的關(guān)鍵就在于大膽地去嘗試和細(xì)心地堅(jiān)持。這時(shí)總提醒自己以后一定要認(rèn)真幫助別人,要尊重別人,尊重別人的勞動(dòng)成果。
本次活動(dòng)每個(gè)小組都是三個(gè)人,活動(dòng)中有很多任務(wù),所以要分任務(wù)完成,而且每個(gè)人都要認(rèn)真完成,所以團(tuán)隊(duì)精神是非常重要的,只有都把自己的任務(wù)做好后,才能把調(diào)查任務(wù)完成好。
我認(rèn)為此次社會(huì)實(shí)踐調(diào)查很有意義,不僅了解了同學(xué)們對(duì)食品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí),還在一定程度上普及了食品安全知識(shí)。另外,還鍛煉了自己的溝通交流能力和團(tuán)隊(duì)合作能力,我深刻認(rèn)識(shí)到食品安全危機(jī)背后是信任危機(jī),如果沒(méi)有的信任,食品的發(fā)展將可能會(huì)停滯,進(jìn)而社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也會(huì)受到極大影響。解決食品安全問(wèn)題迫在眉睫!我們每個(gè)人,特別是我們學(xué)制藥的人,更要學(xué)好專(zhuān)業(yè)知識(shí),遵守法律和注重思想道德修養(yǎng),為改變現(xiàn)有的食品安全現(xiàn)狀獻(xiàn)出一份力量,雖然個(gè)人的力量改變不了現(xiàn)狀,但至少我們要努力去學(xué)習(xí),去了解食品安全方面的知識(shí),學(xué)會(huì)保護(hù)自己和身邊的人。
在調(diào)查過(guò)程中,同時(shí)我們也學(xué)到與組員間合作要有默契、達(dá)成共識(shí),才能更好地完成調(diào)查任務(wù)。這雖然只是一次簡(jiǎn)單的調(diào)查,但卻讓我們學(xué)到很多的東西,而經(jīng)歷的這每一件事都是令人難忘的。
201*年**月**日。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇十九
《食品安全法》的頒布實(shí)施,是我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的一件大事,標(biāo)志著我國(guó)的食品安全監(jiān)管工作進(jìn)入了新階段,進(jìn)一步明確了工商部門(mén)的法定職責(zé),工商機(jī)關(guān)作為《食品安全法》明確的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管部門(mén),只有準(zhǔn)確把握法律賦予的監(jiān)管職能,才能在工作中做到不越位、不缺位,才能做到準(zhǔn)確使用法律,嚴(yán)格依法行政。
食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)篇二十
今年以來(lái)我局圍繞“民以食為天,食以安為先”的工作原則,認(rèn)真宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《河北省城市市容管理?xiàng)l例》和《冀州市餐廚廢棄物管理辦法》,認(rèn)真宣傳食品安全對(duì)維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全的重大意義。制作宣傳展牌五塊、印制各類(lèi)宣傳頁(yè)3000余份,在冀州市影院廣場(chǎng)、迎賓市場(chǎng)多次開(kāi)展宣傳工作,還利用電視媒體對(duì)亂扔亂倒、隨意占道等不衛(wèi)生、不禮貌行為予以公開(kāi)曝光。
在食品安全方面我局建立了長(zhǎng)效管理機(jī)制,成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng),副局長(zhǎng)同三個(gè)中隊(duì)長(zhǎng)為成員的“食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,以城管局執(zhí)法大隊(duì)為主體,抽調(diào)收費(fèi)科三名成員,共計(jì)22人全面開(kāi)展工作。制訂了詳細(xì)的工作方案,明確了工作目標(biāo)和任務(wù)。
1、加強(qiáng)食品攤販監(jiān)管工作。目前市區(qū)范圍內(nèi)各類(lèi)食品、肉食攤販90余個(gè),為規(guī)范食品、肉食攤販的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,我們?cè)谑袇^(qū)內(nèi)不一樣區(qū)域或背街小巷確定了7個(gè)小型食品、肉食、蔬菜水果市場(chǎng),規(guī)定凡經(jīng)營(yíng)肉食、食品的攤販必須進(jìn)入規(guī)定市場(chǎng),嚴(yán)厲打擊和取締流動(dòng)攤販。同時(shí)規(guī)定了經(jīng)營(yíng)時(shí)間,根據(jù)季節(jié)的不一樣采用不一樣的時(shí)間段,既便于業(yè)主經(jīng)營(yíng),又便于衛(wèi)生、防疫等執(zhí)法部門(mén)檢查。清理、規(guī)范肉食、食品攤販35個(gè),取締占道屠宰、占道加工5處,對(duì)12個(gè)違法占道經(jīng)營(yíng)的食品、肉食攤販進(jìn)行了行政處罰。
2、加強(qiáng)餐廚廢棄物管理。為進(jìn)一步貫徹國(guó)家、省和衡水市、冀州市政府關(guān)于嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪活動(dòng)的精神,全面加強(qiáng)我市食用油安全監(jiān)管,保障人民群眾身體健康,我局從源頭抓起,在全市市區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了拉網(wǎng)式大排查,排查的重點(diǎn)是各類(lèi)飯店餐館、火鍋店、街頭食品攤販,學(xué)校、企事業(yè)單位和工地食堂等,對(duì)涉及排放餐廚廢棄物的單位及個(gè)體戶(hù)做到徹底排查,不存在死角、不落環(huán)節(jié)、不留盲區(qū)。在排查中異常注意發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的黑窩點(diǎn),徹底摸清了餐廚廢棄物的流向,對(duì)隨意傾倒廢棄物的單位和個(gè)人及時(shí)進(jìn)行了制止和規(guī)范。共排查餐飲業(yè)和企事單位及個(gè)體戶(hù)350個(gè),對(duì)餐廚廢棄物搜集不合格的13個(gè)單位進(jìn)行了限期整改。未發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的企業(yè)和黑窩點(diǎn)。
3、努力為市民創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。為促進(jìn)食品安全工作的良好局面,我局對(duì)冀州市肉食、蔬菜銷(xiāo)售情景,區(qū)域分布情景進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查。根據(jù)市民提出的見(jiàn)意,經(jīng)過(guò)綜合考察與分析,為方便群眾凈化美化城市環(huán)境,我局向市政府提出在朝陽(yáng)大街北段和昌成路中段分別建設(shè)占地30畝與5畝的中小型食品、肉食、蔬菜水果綜合性批發(fā)和零售市場(chǎng)。目前已開(kāi)始征地等前期工作,預(yù)計(jì)明年上半年投入使用。