酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇一
受聘人姓名：
受聘人家庭地址：
受聘人職務(wù)：酒店副總理。
一、聘任期。
本合同為期年，自年月日起生效，至年月日止。
應(yīng)聘地為中國(guó)省市。
二、試用期。
自本合同簽字之日生效起，受聘人將有為期六個(gè)月的試用期(試用期含在聘用期之內(nèi))，試用期滿后，將根據(jù)受聘人在試用期間的表現(xiàn)來(lái)決定受聘人是否被續(xù)聘，酒店將會(huì)在試用期滿前十日內(nèi)用正式文字通知受聘人。
三、受聘人職責(zé)。
在聘任期內(nèi)受聘人將接受董事長(zhǎng)、總經(jīng)理的委托，遵守酒店已有的各項(xiàng)店規(guī)店紀(jì)，履行您作為酒店主管經(jīng)營(yíng)副總經(jīng)理職務(wù)的職責(zé)，完成酒店確定的任務(wù)。
1、必須完成酒店董事會(huì)規(guī)定的年度經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)指標(biāo)。_________年至_________年度的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)指標(biāo)主要指數(shù)是_______年、______年___________年(__________________________________)連續(xù)三年平均年度經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，即____________元。成本費(fèi)用中不計(jì)折舊，不計(jì)投資利息，不計(jì)按照中華人民共和國(guó)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)有關(guān)制度規(guī)定的資本重置投資。
2、在總經(jīng)理辦公會(huì)議的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下全權(quán)管理分管部門和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的所屬全體員工，做好員工的在崗培訓(xùn)，依據(jù)酒店已有規(guī)定行使對(duì)員工的獎(jiǎng)罰權(quán)力。
3、受聘期間，負(fù)責(zé)所有經(jīng)營(yíng)部門和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的設(shè)備設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng)，使之始終保持在良好狀態(tài)以保證酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常運(yùn)營(yíng)。
四、受聘人的工作條件。
1、為支持受聘人順利完成年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的各項(xiàng)任務(wù)，酒店將提供正常經(jīng)營(yíng)費(fèi)用和成本以外的20__年、20__年、20__年連續(xù)三年資本重置投資的平均數(shù)的資金用于部門經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)設(shè)備、設(shè)施的改造更新。
2、為支持受聘人完成董事會(huì)委托的職責(zé)范圍內(nèi)各項(xiàng)管理任務(wù)，酒店將會(huì)盡最大可能給予受聘人負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)的其他各種外部環(huán)境的社會(huì)關(guān)系的支持和配合。
3、為了支持受聘人作為酒店高級(jí)管理負(fù)責(zé)人行使管理職能，酒店董事會(huì)只批準(zhǔn)年度經(jīng)營(yíng);批準(zhǔn)部門經(jīng)理級(jí)人員的任命、獎(jiǎng)罰;批準(zhǔn)3萬(wàn)元以上的固定資產(chǎn)的購(gòu)買、淘汰;其他財(cái)務(wù)、工程方面的責(zé)任另由董事會(huì)委托專職其他高級(jí)管理人員負(fù)責(zé)以外的任何事項(xiàng)均無(wú)需董事長(zhǎng)、總經(jīng)理批準(zhǔn)。
五、受聘人待遇。
1、受聘人將實(shí)行年薪制，完成年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo)(利潤(rùn)指標(biāo)為主要考核依據(jù))，履行已承擔(dān)的受聘人職責(zé)，將發(fā)放年薪萬(wàn)元(含稅)，如果未能完成年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo)，尤其是未能完成年度利潤(rùn)計(jì)劃指標(biāo)，將以已完成利潤(rùn)為基數(shù)按比例發(fā)放年薪。如完成年度經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)90%，則發(fā)放年薪的90%。超額完成經(jīng)營(yíng)計(jì)劃利潤(rùn)指標(biāo)部分，酒店將按比例給予獎(jiǎng)勵(lì)。即超額完成10%以內(nèi)，酒店將另外給予受聘人超額部分30%的獎(jiǎng)金由受聘人個(gè)人支配;如超額完成11%至20%酒店則將另給予受聘人超額部分40%的獎(jiǎng)金由受聘人個(gè)人支配;如超額完成21%以上，酒店則將給予受聘人超額完成50%的獎(jiǎng)金由受聘人個(gè)人支配(稅后提取。)由受聘人個(gè)人支配的獎(jiǎng)金亦可由受聘人認(rèn)為需要分配給其他主要協(xié)助工作的同事。
2、酒店將為受聘人和其它員工一起辦理當(dāng)?shù)卣?guī)定辦理的有關(guān)保險(xiǎn)。
3、酒店將為受聘人提供完善的生活條件，如：專用辦公室、客房套房住宿，可在各餐廳工作用餐(不含酒水)。
4、可享受每年一次的二十天有薪探親假及雙程經(jīng)濟(jì)倉(cāng)機(jī)票，配偶及未滿十八歲的子女每年可來(lái)酒店一次探親，居住時(shí)間可在三個(gè)月之內(nèi)，同時(shí)可提供雙程經(jīng)濟(jì)倉(cāng)機(jī)票。
5、可享受酒店為受聘人提供的醫(yī)務(wù)治療，如遇重病需要住院治療，經(jīng)酒店醫(yī)生和董事長(zhǎng)同意，可到指定的醫(yī)院住院治療，所發(fā)生的醫(yī)療費(fèi)用酒店負(fù)責(zé)報(bào)銷70%，其余部分自理。
6、如果因工負(fù)傷按政府有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
六、合同終止。
1、試用期滿，如不能繼續(xù)聘任，則發(fā)放相同于年薪的______________的工資以示聘任合同終止。
2、合同期間，如果受聘者因嚴(yán)重失職造成經(jīng)營(yíng)混亂，酒店財(cái)務(wù)受損，或有觸犯刑律、治安處罰條例行為，或被當(dāng)?shù)厮痉C(jī)關(guān)起訴、追究，則聘任合同終止。酒店不發(fā)放年薪但將根據(jù)情況給予適當(dāng)生活補(bǔ)貼。
3、受聘人累計(jì)住院治療_______天以上(含_________天)，累計(jì)非假日請(qǐng)事假離店________天以上(含__________天)，聘任合同終止。酒店將根據(jù)受聘人受聘時(shí)間折成年薪按比例發(fā)放。
4、如果在合同生效之日起試用期內(nèi)，受聘人提出辭職，需償還公司在受聘人開始到任時(shí)提供給的，自受聘地至酒店的機(jī)票/火車票/船票的費(fèi)用。此外，凡屬未完成合同期而提出辭職的，公司將不負(fù)責(zé)受聘人返回受聘地的費(fèi)用。
5、酒店如需中途解散本合同，需提前十天通知受聘人，并在受聘人辦理完各種離職手續(xù)后，支付受聘人相當(dāng)于受聘人離職當(dāng)年的全部年薪及相當(dāng)于50%年薪的獎(jiǎng)金。(稅后提取)。
七、此合同未盡事宜應(yīng)遵守酒店(員工作冊(cè))所制定的規(guī)章制度。
聘用單位：受聘人：
某大酒店。
董事長(zhǎng)簽字：受聘人簽字：
酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇二
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
首先，感謝您在百忙之中抽出時(shí)間閱讀我的辭職信。俗話說：天下無(wú)不散之筵席。由于個(gè)人職業(yè)規(guī)劃和一些現(xiàn)實(shí)因素，經(jīng)過深思熟慮，我決定辭去所擔(dān)任的酒店經(jīng)理崗位的工作。
我很遺憾自己在這個(gè)時(shí)候向您正式提出辭職，給xx管理所帶來(lái)不便，深表歉意！此時(shí)我選擇離開酒店經(jīng)理崗位，離開朝夕相處同事和無(wú)微不至的領(lǐng)導(dǎo)，并不是一時(shí)的心血來(lái)潮，而是我經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間考慮之后才做出的艱難決定。相信在我目前的酒店經(jīng)理崗位上，xx有很多同事可以做得更好，也相信您在看完我的辭職報(bào)告之后一定會(huì)批準(zhǔn)我的申請(qǐng)。
轉(zhuǎn)眼之間，在xxx工作已經(jīng)x年，回首酒店經(jīng)理崗位工作和生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，感慨頗多，有過期待，也有過迷茫，有過歡笑，也有過悲傷。
xx酒店經(jīng)理崗位工作是我職業(yè)生涯中珍貴而十分有意義的開端。在領(lǐng)導(dǎo)、同事的關(guān)懷指導(dǎo)和幫助下，使我成為一名具有一定實(shí)際工作能力和處理日常事務(wù)能力的合格的餐廳經(jīng)理崗位工作者。我十分感激幫助和見證我成長(zhǎng)的人民。
我確信在酒店的這段工作經(jīng)歷將是我整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的一部分。祝酒店領(lǐng)導(dǎo)和所有同事身體健康、工作順利！再次對(duì)我的離職給酒店帶來(lái)的不便表示抱歉，同時(shí)我也希望公司能夠體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)給予批準(zhǔn)。
辭職人：xx。
20xx年x月x日。
酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇三
如果身入影樓行業(yè)，要想有更高更遠(yuǎn)的發(fā)展，那么就要做好自己的的職業(yè)規(guī)劃。有沒有簡(jiǎn)單的成功之路呢?有。那就是要記住三個(gè)字，即：點(diǎn)、線、面。
1、一個(gè)點(diǎn)。
首先你要認(rèn)識(shí)到，你的品牌代表是核心價(jià)值點(diǎn)到底是什么。這個(gè)核心價(jià)值點(diǎn)，也是你的起步點(diǎn)，即職業(yè)生涯目標(biāo)。它代表的是一種價(jià)值符號(hào)，或者是一種標(biāo)簽形象，指的是當(dāng)別人提到你的時(shí)候，首先聯(lián)想到的是什么。正如前文所言，提到dell，人家會(huì)想到這是領(lǐng)先的電腦品牌;提到nokia，人家會(huì)想到這是世界手機(jī)的領(lǐng)導(dǎo)者;提到邁克爾?波特，人家會(huì)想到這是戰(zhàn)略管理領(lǐng)域的頂級(jí)大師?，F(xiàn)在想一想，當(dāng)招聘方看到你的簡(jiǎn)歷的時(shí)候，你希望給對(duì)方留下怎樣的一種印象?你到底有沒有一個(gè)清晰的定位?如果沒有，那么，你成功的原點(diǎn)基礎(chǔ)就會(huì)喪失。
2、一條線。
這條線不是橫線，而是一條代表時(shí)間的豎線。時(shí)間會(huì)讓一個(gè)人的知識(shí)沉淀下來(lái)，越積越深，越積越厚。我們經(jīng)常說的“厚積薄發(fā)”，指的就是這個(gè)意思。
但是在現(xiàn)實(shí)生活中，如何去走好這條線，并不是每個(gè)人都知道的。對(duì)于一個(gè)職場(chǎng)新人而言，要想走好這條線，成為職場(chǎng)上的頂尖高手，必須要注意走好，三大步：
第一步就是專業(yè)化。我們已經(jīng)講過，每一個(gè)行業(yè)(這里所說的“行業(yè)”，指的是具體的某一個(gè)類型的職位，比如銷售、財(cái)務(wù)、人力資源，等等)都有經(jīng)過多年發(fā)展而形成的自有規(guī)律。這些規(guī)律，既是深入了解一個(gè)行業(yè)的需要，也是前人經(jīng)過多年的摸索而積累下來(lái)的寶貴財(cái)富。之所以要在一個(gè)行業(yè)或者崗位上工作五年或者十年以上，就是為了深入、透徹地去了解和掌握這些規(guī)律?！巴庑锌礋狒[，內(nèi)行看門道?！比绻銢]有經(jīng)過這些必要的積累，你就永遠(yuǎn)無(wú)法掌握一個(gè)行業(yè)的“門道”，你所學(xué)的知識(shí)都是別人強(qiáng)加給你的，根本就沒有變成你自己的東西;而自己缺乏對(duì)于一個(gè)行業(yè)的了解和把握，你就永遠(yuǎn)只能是一個(gè)看熱鬧的“門外漢”，成不了這個(gè)行業(yè)的頂尖人才;既然成不了頂尖人才，那么，你的高薪夢(mèng)，恐怕只能永遠(yuǎn)是一個(gè)夢(mèng)了。
很多人喜歡跳槽，不如意了就跳槽。這對(duì)于一個(gè)人的成長(zhǎng)是很不利的。即使你有再高強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和領(lǐng)悟能力，要想深入了解一個(gè)行業(yè)的“門道”，最起碼也要3年以上。只有“入門”了，你才有資格說自己有工作經(jīng)驗(yàn)。對(duì)于那些一年半載就跳槽的人而言，你學(xué)到的除了跳槽的經(jīng)驗(yàn)和不斷變壞的心態(tài)以外，再也學(xué)不到其他的東西。尤其是對(duì)于職場(chǎng)新人來(lái)說，前3年是資本積累的最重要時(shí)期。如果在不斷的跳槽中把這段時(shí)間荒廢了，那么，將在很大程度上決定你以后的路是順境還是逆境。
如果你感覺自己確實(shí)有才華，而且被埋沒了，那么，你可以通過跳槽的方式，換一個(gè)良好的環(huán)境，以獲得升職加薪的機(jī)會(huì)。否則，沒有資本積累的頻繁跳槽，只會(huì)把你害得更慘。更要命的是，一旦形成“習(xí)慣性”跳槽，后果將不堪設(shè)想。所以，不要隨意跳槽，更不要隨意轉(zhuǎn)行，因?yàn)槊看味际菑牧汩_始，你每次都將得不到積累。即使要跳槽，也要本著“換行不換崗”的原則去進(jìn)行。跳槽是年輕人的專利。到了35歲以上還四處跳槽的人，往往都是有很多問題的人。
所以，職業(yè)成功的第一步，就是始終如一地秉承“專業(yè)主義”。一個(gè)人能干什么事，能為企業(yè)創(chuàng)造多少價(jià)值，取決于你的專業(yè)到底是否精通。只有你成為“專業(yè)人才”，成為“頂尖高手”，成為“大牛”，你才有向老板要高薪的資本!
第二步是行業(yè)化。這里所說的行業(yè)，與第一步所說的又有所不同。這里劃分的依據(jù)是具體的業(yè)務(wù)范圍，而不是指具體的某一個(gè)職位，如快消品行業(yè)、機(jī)械制造行業(yè)、房地產(chǎn)行業(yè)、管理咨詢行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)，等等。每一個(gè)行業(yè)的特征是什么，發(fā)展趨勢(shì)是什么，營(yíng)銷渠道的建設(shè)有什么獨(dú)特性，人才的管理有什么不同的地方，同樣有很多值得你去研究的地方。即使是同一個(gè)行業(yè)的不同細(xì)分范圍，也有很多值得你去研究的東西。比如做銷售，快消品行業(yè)的銷售與機(jī)械行業(yè)的銷售是完全不同的，醫(yī)藥行業(yè)的銷售與地板行業(yè)的銷售同樣也有很大的區(qū)別。再比如做廣告，快消品廣告的做法與房地產(chǎn)廣告的做法不可能相同，飲料廣告的套路也不可能運(yùn)用到奢侈品的品牌策略上。再比如做技術(shù)，不同行業(yè)的技術(shù)，差別就更大了。因此，選擇什么行業(yè)，積累什么行業(yè)的資本，是你必須要考慮的第二個(gè)問題。
第三步是企業(yè)化。通常觀察身邊那些在公司里做到很高位置的人，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，除上以上兩個(gè)因素之外，他們往往具備的另外一個(gè)最重要的要素，就是在這家企業(yè)里待過很長(zhǎng)時(shí)間。他們不僅在專業(yè)技能上突出，能夠獨(dú)當(dāng)一面，更重要的是，他們對(duì)于公司忠誠(chéng)無(wú)二，能夠得到老板的高度信任。正是在這種信任的基礎(chǔ)上，老板才會(huì)重用他們，把重要的擔(dān)子托付給他們。李嘉誠(chéng)的秘書洪小蓮就是一個(gè)典型的例子。1972年加入李嘉誠(chéng)長(zhǎng)江實(shí)業(yè)集團(tuán)的洪小蓮才24歲，只有高中學(xué)歷的她由一名秘書做起。當(dāng)時(shí)長(zhǎng)實(shí)規(guī)模較小，才十幾個(gè)職員，她努力協(xié)助李嘉誠(chéng)打理生意，直至后來(lái)長(zhǎng)實(shí)由塑膠花及玩具生意逐步轉(zhuǎn)向地產(chǎn)業(yè)務(wù)，她也隨之轉(zhuǎn)為專門負(fù)責(zé)集團(tuán)內(nèi)的售樓事務(wù)并負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)傳媒的工作。十幾年里她扶搖直上，至1985年出任公司董事，年薪1200萬(wàn)港元。由一個(gè)秘書躍升為一家市值1000多億港元公司的執(zhí)行董事，洪小蓮的心得是：“和公司共成長(zhǎng)，共分享苦樂?！?BR> 3、一個(gè)面。
這個(gè)面，指的是除了你的核心價(jià)值之外，還必須要補(bǔ)充的一些東西，主要包括人際關(guān)系、溝通能力、學(xué)習(xí)能力、管理能力、執(zhí)行能力等等“軟實(shí)力”，這樣會(huì)讓你更加充實(shí)。只有具備了點(diǎn)、線、面三者結(jié)合的職業(yè)規(guī)劃，才是立體、豐滿、完整的職業(yè)規(guī)劃。
7.30歲的你如何做好自己的職業(yè)規(guī)劃？
8.大學(xué)畢業(yè)生如何做好職業(yè)規(guī)劃。
酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇四
1、對(duì)住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目，對(duì)商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿五間贈(zèng)送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng)，以此激勵(lì)商務(wù)公司的訂房并對(duì)新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對(duì)6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對(duì)散客和商務(wù)住房贈(zèng)送早餐，對(duì)旅行社調(diào)低周末價(jià)來(lái)吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的`中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對(duì)西餐廳再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至58元/位，同時(shí)新推出下午茶項(xiàng)目。
4、俱樂部經(jīng)營(yíng)未達(dá)目標(biāo)，主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐xx，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。
5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來(lái)，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過對(duì)工作的完成情況，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。
酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長(zhǎng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長(zhǎng)期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自20xx年年初開始，即對(duì)酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺(tái)了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。
在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會(huì)，針對(duì)制定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)。
市場(chǎng)的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂部正是基于此緊扣市場(chǎng)脈博，及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn)：
一月份制定20xx年商務(wù)散客、長(zhǎng)包房、會(huì)議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房?jī)r(jià)格及合約版本。
二月份策劃情人節(jié)活動(dòng)及推廣工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，制定倉(cāng)庫(kù)管理制度，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開管理。
三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈(zèng)送，完善c區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營(yíng)銷工作，落實(shí)酒店?duì)I銷計(jì)劃，做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎(jiǎng)罰制度。制定xx會(huì)員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對(duì)西餐廳天臺(tái)的布置。組織營(yíng)銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動(dòng)。
五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐c區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強(qiáng)對(duì)游泳池的銷售工作，對(duì)客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ)，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動(dòng)。
六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營(yíng)銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動(dòng)，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊(cè)的訂印。
七月份酒店為節(jié)約成本，實(shí)行部分物資自購(gòu)，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對(duì)客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開始對(duì)客房的滲水維修。
八月對(duì)酒店電梯噴畫進(jìn)行更換，對(duì)中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。
九月根據(jù)中餐經(jīng)營(yíng)情況及時(shí)停止了中餐營(yíng)業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動(dòng)，取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作，同時(shí)由于高交會(huì)的舉行，及時(shí)調(diào)整了房?jī)r(jià)，提高了營(yíng)業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時(shí)間。
十一月完成酒店部分xx的更換工作，同時(shí)對(duì)客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗，同時(shí)為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。
十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時(shí)以圣誕節(jié)為重點(diǎn)，對(duì)酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。
酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇五
尊敬的xx領(lǐng)導(dǎo):
非常感謝您抽出寶貴時(shí)間來(lái)閱讀我的自薦信!
我叫xx-x,是xx大學(xué)管理學(xué)院本科畢業(yè)生?，F(xiàn)32歲,從大學(xué)畢業(yè)后,我一直從事星級(jí)酒店的全面經(jīng)營(yíng)管理已有五年的經(jīng)驗(yàn)(集餐飲、客房、洗浴、夜總會(huì)、ktv、多功能廳等為一體),具有很強(qiáng)的酒店服務(wù)意識(shí)和豐富的酒店實(shí)踐管理經(jīng)驗(yàn),能制定出適合酒店發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃和創(chuàng)建品牌知名度的推廣進(jìn)程,全面掌握酒店的經(jīng)營(yíng)管理、整體策化、開業(yè)籌備、營(yíng)銷推廣,善于制定酒店的階段性工作目標(biāo)和競(jìng)爭(zhēng)策略,熟悉各部門的工作程序、崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),熟悉酒店的財(cái)務(wù)核算,能有效地控制成本和費(fèi)用,具有敏銳的市場(chǎng)洞察力、很強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力、商務(wù)談判能力、社交溝通能力和優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí);十分敬業(yè),有很強(qiáng)的責(zé)任心,對(duì)企業(yè)忠誠(chéng),人品很好;始終以創(chuàng)造新的業(yè)績(jī)?yōu)樽约旱膴^斗目標(biāo)。
我的酒店管理理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富,實(shí)戰(zhàn)談判經(jīng)驗(yàn)豐富,有一定的銷售實(shí)戰(zhàn)策化能力,有很強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力,善于做深入細(xì)致的思想工作,珍惜人才,思維敏捷,口頭和書面表達(dá)能力很好,擅長(zhǎng)將原則性和靈活性有機(jī)結(jié)合(在增加企業(yè)效益方面),具備有效統(tǒng)籌控制全盤工作的綜合實(shí)力,善于發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)制定有效方案解決問題,善于穩(wěn)定和擴(kuò)大不同層次的客戶群(尤其是公-款消費(fèi)、高檔商務(wù)消費(fèi)和團(tuán)隊(duì)消費(fèi)),在充分調(diào)動(dòng)并保護(hù)員工積極性的同時(shí)能有效極力地維護(hù)酒店的根本利益,辦事周密而果斷,在階段性工作方面有很強(qiáng)的計(jì)劃性和關(guān)于目標(biāo)指標(biāo)落實(shí)的追蹤反饋監(jiān)督習(xí)性,有很強(qiáng)的耐壓力和承受力,做人正直公道,沒有私心,職業(yè)操守很強(qiáng),個(gè)人形象和氣質(zhì)良好等。請(qǐng)您考慮給我一次證明實(shí)力的機(jī)會(huì)!謝謝!
祝您工作愉快,事業(yè)百尺竿頭!期待著您的佳音!
此致
敬禮!
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
您們好!
不知道怎么樣開這個(gè)頭，想來(lái)想去決定用一個(gè)輕松一點(diǎn)的比喻來(lái)引起我的話題。每個(gè)人會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的戀人多少都會(huì)跟自己的初戀有相似的地方，這是自己無(wú)意識(shí)的選擇還是上天的安排。過渡到我的工作，想起當(dāng)年高中畢業(yè)，所有同學(xué)都已沉浸在悠閑的暑假中時(shí)，我卻穿上傳菜員的衣服成為一名大型酒樓的傳菜員，現(xiàn)在想想，我也沒有弄清當(dāng)初哪來(lái)的勇氣撞進(jìn)那里的人事部要的一個(gè)職位，并不是因?yàn)殄X。不管怎么樣，當(dāng)別人告訴我普通員工只能通過員工通道走進(jìn)大堂的時(shí)候，我就對(duì)自己說以后一定要從正門走進(jìn)大堂。雖然只是一名傳菜員，但是閑暇的時(shí)候，我總是在觀察這個(gè)酒樓里面的每個(gè)人都在做什么，然后把他們的工作都連接起來(lái)，一個(gè)酒樓的簡(jiǎn)單運(yùn)作方式就已經(jīng)在我腦海里有個(gè)大概了。這個(gè)習(xí)慣我一直用到以后的工作中，發(fā)現(xiàn)這樣做自己能夠?qū)W到了好多，而且讓自己的工作不無(wú)聊，時(shí)刻充滿新鮮感與熱情。
短暫的暑期工作并沒有讓我記下什么。當(dāng)時(shí)的自己也沒有想過會(huì)從事酒店這個(gè)行業(yè)。當(dāng)然，當(dāng)身穿西裝站立在香格里拉酒店大堂的時(shí)候，想起幾年前的那短暫的工作經(jīng)歷時(shí)，才發(fā)現(xiàn)人生其實(shí)是這么的有意思。
到2015年我的酒店生涯就有三年了。如果說酒店管理分流派的話，我就是典型的香格里拉式的管理思想。在香格里拉，我認(rèn)識(shí)了很多人。每個(gè)人都對(duì)我有幫助，他們的知識(shí)，經(jīng)驗(yàn)，處事的方式都給我留下了很深刻的印象。但是影響我最深刻的有四個(gè)人。
一個(gè)是我恩師，louise peng一個(gè)在洲際集團(tuán)里面擁有7年成本控制經(jīng)驗(yàn)的人。她教給了我很多東西，除了香格里拉的成本控制方法，她還向我展示了洲際集團(tuán)的.成本控制方面的工作，并與香格里拉進(jìn)行了綜合對(duì)比。(再加之后來(lái)的上級(jí)是從錦江國(guó)際集團(tuán)出來(lái)的，也給了一份錦江國(guó)際成本控制相關(guān)的材料，以及我進(jìn)入香港中旅后集團(tuán)提供的成本控制方案。所以我是綜合了四家集團(tuán)的成本控制理念。)louise peng 并不是采用傳統(tǒng)的填鴨式方式教導(dǎo)我，而是把工作一點(diǎn)點(diǎn)的交給我，給我指明一個(gè)大方向，然后任意讓我發(fā)揮，做完之后再告訴我，我的方法哪些是正確的，是做的好的，哪些是不合乎成本控制理念的，哪些是需要改進(jìn)的。就用這樣的方法，我成長(zhǎng)的很快。因?yàn)椴皇且晃兜娜W(xué)習(xí)什么，而是自主的去思考工作，把實(shí)踐與知識(shí)相結(jié)合的教授模式。這點(diǎn)也為我以后做一家開業(yè)五星級(jí)酒店的成本控制體系的建立提供了很好的前提。
第二個(gè)是我的成本控制經(jīng)理ivy su.她給了我許多學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。包括由財(cái)務(wù)總監(jiān)親自為我們培訓(xùn)的香格里拉成本控制方法和參加2004年在深圳香格里拉舉行的香格里拉集團(tuán)cost control work shop 的實(shí)錄光盤培訓(xùn)。全財(cái)務(wù)部文員里面只有我一個(gè)人參加。不只是財(cái)務(wù)方面，包括倉(cāng)庫(kù)、收貨的培訓(xùn)與實(shí)踐。廚房成本控制的培訓(xùn)，食品安全衛(wèi)生的培訓(xùn)，危險(xiǎn)品的保存與處理方式的培訓(xùn)等等。這些機(jī)會(huì)都是她提供給我的，在香格里拉集團(tuán)的兩年內(nèi)，可以說我的工作并不枯燥，而且學(xué)習(xí)與接觸的是十分全面的。
第三個(gè)是maggie huang.我現(xiàn)在的直屬上級(jí)。是她帶我進(jìn)入香港中旅集團(tuán)。她是香格里拉的財(cái)務(wù)經(jīng)理,后來(lái)進(jìn)入錦江國(guó)際擔(dān)任總會(huì)計(jì)師職務(wù)，再進(jìn)入中旅擔(dān)任財(cái)務(wù)經(jīng)理，她給我提供了一個(gè)良好的平臺(tái)來(lái)發(fā)揮自己的成本控制跟酒店知識(shí)，也提供給我了錦江國(guó)際的成本控制全套資料，因此我也擁有錦江國(guó)際相關(guān)的成本控制信息。另外也開始接觸酒店的財(cái)務(wù)預(yù)算制度，我開始涉及總帳方面的事務(wù)。香格里拉、錦江國(guó)際以及中旅的預(yù)算我都試著做過。也了解到酒店財(cái)務(wù)是如何參與經(jīng)營(yíng)跟如何在經(jīng)營(yíng)中發(fā)揮作用的，其實(shí)錦江國(guó)際的預(yù)算表格是由香格里拉集團(tuán)的梁先生設(shè)計(jì)的。所以錦江國(guó)際的財(cái)務(wù)預(yù)算比香格里拉的更經(jīng)典，更適合中國(guó)大陸酒店。而中旅的預(yù)算相對(duì)來(lái)說簡(jiǎn)單很多，但是實(shí)用性很強(qiáng),至少我是這樣認(rèn)為。
最后一個(gè)影響我的人，酒店業(yè)內(nèi)應(yīng)該是很有名了的，george yang.楊海顏先生.他原先是武漢香格里拉的總經(jīng)理，現(xiàn)在任北京嘉里中心的總經(jīng)理。我跟他接觸得不多。但是在香格里拉里面，我感受到他對(duì)一個(gè)酒店的管理模式。就像我開頭說的一樣。我不只是做自己的事情就夠了，我還觀察其他職位的人是如何做事的.所以楊海顏先生的管理理念我或多或少的學(xué)習(xí)到了一些。我很慶幸自己能跟楊海顏先生有過交往。我很佩服他做事的風(fēng)格，他對(duì)我酒店生涯的淺意識(shí)產(chǎn)生了重要的影響。
以上是我對(duì)自己這三年來(lái)的一個(gè)總結(jié)，當(dāng)然還有其他的因素在內(nèi)，諸如我個(gè)人的不懈努力。以及各個(gè)層次的不同部門的人對(duì)我傳授的工作心得，以上的一切簡(jiǎn)短的來(lái)說就是知識(shí)+機(jī)會(huì)+機(jī)遇+理念+努力+心得=我。
因此我自薦自己我將會(huì)提供自己的一切知識(shí)與酒店管理理念。當(dāng)然，前提條件是值得我為之付出。這個(gè)前提條件不是錢。而是一個(gè)企業(yè)，一家酒店是否有前景. 員工素質(zhì)是否高.等等諸多因素。我希望我所提供的建議與決策方案能有效的討論、接受、執(zhí)行。而不是一副空談.我不喜歡虛的東西。如果你看到這篇自薦書，我可以很確定的告訴你，你找到你要找的人了，而且比你預(yù)期的要更好。
尊敬的校領(lǐng)導(dǎo)：
非常感謝您抽出寶貴時(shí)間來(lái)翻閱我的自薦信!下面是我的自我介紹，期待您的評(píng)價(jià)。
我叫xx-x，上海復(fù)旦大學(xué)管理學(xué)院本科畢業(yè)生.現(xiàn)32歲，從復(fù)旦大學(xué)畢業(yè)后,我一直從事星級(jí)酒店的全面經(jīng)營(yíng)管理已有五年的經(jīng)驗(yàn)(集餐飲、客房、洗浴、夜總會(huì)、ktv、多功能廳等為一體),具有很強(qiáng)的酒店服務(wù)意識(shí)和豐富的酒店實(shí)踐管理經(jīng)驗(yàn),能制定出適合酒店發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃和創(chuàng)建品牌知名度的推廣進(jìn)程,全面掌握酒店的經(jīng)營(yíng)管理、整體策化、開業(yè)籌備、營(yíng)銷推廣，善于制定酒店的階段性工作目標(biāo)和競(jìng)爭(zhēng)策略，熟悉各部門的工作程序、崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉酒店的財(cái)務(wù)核算，能有效地控制成本和費(fèi)用，具有敏銳的市場(chǎng)洞察力、很強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力、商務(wù)談判能力、社交溝通能力和優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí);十分敬業(yè)，有很強(qiáng)的責(zé)任心，對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)，人品很好;始終以創(chuàng)造新的業(yè)績(jī)?yōu)樽约旱膴^斗目標(biāo)。
我的酒店管理理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，實(shí)戰(zhàn)談判經(jīng)驗(yàn)豐富，有一定的銷售實(shí)戰(zhàn)策化能力，有很強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，善于做深入細(xì)致的思想工作，珍惜人才，思維敏捷，口頭和書面表達(dá)能力很好，擅長(zhǎng)將原則性和靈活性有機(jī)結(jié)合(在增加企業(yè)效益方面)，具備有效統(tǒng)籌控制全盤工作的綜合實(shí)力，善于發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)制定有效方案解決問題，善于穩(wěn)定和擴(kuò)大不同層次的客戶群(尤其是公-款消費(fèi)、高檔商務(wù)消費(fèi)和團(tuán)隊(duì)消費(fèi))，在充分調(diào)動(dòng)并保護(hù)員工積極性的同時(shí)能有效極力地維護(hù)酒店的根本利益，辦事周密而果斷，在階段性工作方面有很強(qiáng)的計(jì)劃性和關(guān)于目標(biāo)指標(biāo)落實(shí)的追蹤反饋監(jiān)督習(xí)性，有很強(qiáng)的耐壓力和承受力，做人正直公道，沒有私心，職業(yè)操守很強(qiáng)，個(gè)人形象和氣質(zhì)良好等。
希望您能考慮給我一次證明實(shí)力的機(jī)會(huì)!附上個(gè)人求職簡(jiǎn)歷，期待與您的面談。祝您工作愉快。期待著您的佳音!
此致
敬禮
自薦人：xx-x
20xx年xx月xx日
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
十分感謝您能在百忙中翻開我的自薦信。
我叫reader8，是一名即將畢業(yè)的酒店管理專業(yè)的大學(xué)生，我性格隨和有很強(qiáng)的親和力、合作意識(shí)和積極向上的生活態(tài)度。我將懷著童年的夢(mèng)想青年的理想離開我的母校走上工作崗位，此刻我以滿腹的熱情準(zhǔn)備投入到現(xiàn)實(shí)社會(huì)這個(gè)大熔爐中，我忠心地希望貴酒店能給我提供這么一個(gè)平臺(tái)。
悉貴酒店在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中始終保持著追求精彩追求勝利的精神并以最高素質(zhì)的人力資源合成熟的企業(yè)文化理念，擁有很強(qiáng)的吸引力，因此我十分期盼能有機(jī)會(huì)加入到這樣的集體。我可以保證以我很強(qiáng)的適應(yīng)能力以及七個(gè)月的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，我可以而且完全有能力勝任餐飲部主管一職。
來(lái)自 WWw.XuefEn.COm.Cn
如果我有幸得到酒店的賞識(shí)我定會(huì)以飽滿的熱情和堅(jiān)韌的性格勤奮工作，我會(huì)與同事精誠(chéng)合作，盡最大的努力為貴酒店的發(fā)展盡自己綿薄之力。
最后祝酒店蒸蒸日上!此致敬禮!
此致
敬禮!
自薦人：
敬愛的領(lǐng)導(dǎo)：
你好！
首先衷心感謝您在百忙之中閱讀我的自薦材料！
我叫大學(xué)生百分網(wǎng)，是xx學(xué)院xx旅游與酒店管理專業(yè)的?？飘厴I(yè)生。
雖然我很平凡，但我不甘平庸，我誠(chéng)實(shí)穩(wěn)重，樂觀大方，積極向上且愛好廣泛。大學(xué)兩年，我不僅學(xué)好了旅游與酒店管理專業(yè)的全部課程，在實(shí)踐方面也有一定的了解，曾利用節(jié)假休息期間實(shí)習(xí)。短短的兩年里，我始終以“天道酬勤”自勵(lì)，積極進(jìn)取，立足扎實(shí)的基礎(chǔ)，對(duì)專業(yè)求廣度求深度，在學(xué)好每門功課的同時(shí)，更注重專業(yè)理論與實(shí)踐相結(jié)合，以優(yōu)異成績(jī)完成了學(xué)業(yè)。同時(shí)，除了認(rèn)真學(xué)習(xí)課堂知識(shí)，還積極參與文體活動(dòng)與社會(huì)實(shí)踐。通過不斷的學(xué)習(xí)，我一變得誠(chéng)實(shí)穩(wěn)重，具備了良好的分析處理問題的能力，也鑄就了我堅(jiān)毅的性格和強(qiáng)烈責(zé)任心。我堅(jiān)信，也堅(jiān)定的認(rèn)為：“天生我才必有用”。
一滴滴汗水是面對(duì)昨日舒心的微笑，也是走向未來(lái)豐沛的信心。站在世紀(jì)的曙光中，面對(duì)新的考驗(yàn)和抉擇，我無(wú)法退縮，也無(wú)法沉默，我要用我那雙冷靜善于思考的眼睛，那顆真誠(chéng)而熱愛事業(yè)的心，用那雙善于操作而有力的手，用那雙發(fā)誓踏平坎坷的腳一如繼行的發(fā)揚(yáng)對(duì)工作求真務(wù)實(shí)，銳意進(jìn)取。開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng)和對(duì)事業(yè)執(zhí)著追求的精神，磨礪前行！為你，為我，為我們的共同事業(yè)創(chuàng)造新的輝煌。
誠(chéng)然，缺乏經(jīng)驗(yàn)是我的不足，但我擁有飽滿的熱情以及“干一行，愛一行”的敬業(yè)精神。在著個(gè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的時(shí)代，人才濟(jì)濟(jì)，我不一定是最優(yōu)秀的，但我仍然自信?！疤煨薪?，君子以自強(qiáng)不惜”一直是我的人生格言！
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，相信你伯樂的慧眼，相信我的實(shí)力，我真誠(chéng)的期望能投足你的麾下，牽手事業(yè)路，風(fēng)雨同舟，共同構(gòu)筑美好的未來(lái)！
“給我一個(gè)舞臺(tái)，送你一臺(tái)好戲”這是我的承諾，也是我的決心。
此致
敬禮！
酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇六
我很遺憾這個(gè)時(shí)候提出辭職.
可能，我天生不是做管理者的料，我必須承認(rèn)，在邁為的這一年半里，我做的很失敗，我對(duì)自己很失望!有人說，在哪跌倒的，就應(yīng)該從哪爬起來(lái)。
可是，我沒有這個(gè)勇氣了，我想放棄了。
我的離開，對(duì)邁為來(lái)講，應(yīng)該算件好事，一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)、有能力的財(cái)務(wù)主管會(huì)對(duì)公司有很大幫助的。
我很感謝公司給我提供的大舞臺(tái)，感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我長(zhǎng)久以來(lái)如此的信任和支持!我想我今后恐怕很難再遇到這么友善的領(lǐng)導(dǎo)了，但是，我恐怕注定是群舞中最不起眼的那個(gè)，無(wú)法擔(dān)當(dāng)領(lǐng)舞的角色，既然如此，為了不拖累公司，不成為公司成長(zhǎng)的瓶頸，也為了減少我對(duì)自己的失望，我想，我還是離開吧，把這個(gè)財(cái)務(wù)主管的位置空出來(lái)給能夠?yàn)檫~為的成長(zhǎng)起到推動(dòng)作用的人才吧。
當(dāng)初選擇來(lái)到邁為，是正確的。
我不會(huì)忘記領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，同事對(duì)我的幫助，更不會(huì)忘記我婚禮上大家那一張張的笑臉與一聲聲的祝福，這些將成為我無(wú)法磨滅的記憶!現(xiàn)在，雖然我是流著淚寫下的辭職信，可我依然不會(huì)后悔——離開，并不代表厭惡，并不代表要舍棄、要忘記!我真心的希望邁為能過成長(zhǎng)壯大，希望我們?cè)鴮⒃诶龝?huì)上的那些玩笑能夠成真，希望有一天，我可以驕傲的別人說“邁為集團(tuán)財(cái)務(wù)部最初的建立還有我的一點(diǎn)點(diǎn)功勞呢”!
我愧對(duì)公司給我提供的機(jī)會(huì)，愧對(duì)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任!所以，我選擇離去，一方面，減少對(duì)自己的`失望，減少痛苦，另一方面，不要成為公司成長(zhǎng)的瓶頸!
對(duì)不起!我的朋友們，珍重!
尊敬的主管、經(jīng)理：
你好!在酒店工作一段時(shí)間中，學(xué)到了很多知識(shí)，酒店的營(yíng)業(yè)狀態(tài)也是一直表現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)。
非常感激公司給予了我這樣的機(jī)會(huì)在良好的環(huán)境工作和學(xué)習(xí)。
雖然在酒店里基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)知識(shí)及專業(yè)知識(shí)已經(jīng)基本掌握，但俗話說“學(xué)無(wú)止境‘，有很多方面還是需不斷學(xué)習(xí)。
提出辭職我想了很久。
酒店的環(huán)境對(duì)于服務(wù)員很照顧很保護(hù)(至少對(duì)于我們的個(gè)人利益來(lái)說)。
鑒于我的個(gè)性要在酒店自我提升及成長(zhǎng)為獨(dú)擋一面的能手，處于保護(hù)的環(huán)境下可能很難。
我自己也意識(shí)到了自己個(gè)性傾于內(nèi)向，其實(shí)，這不管是對(duì)于酒店培育人才或是我自身完善都是突破的難點(diǎn)。
雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展、進(jìn)步、完善。
我也一直在努力改變，變得適應(yīng)環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。
但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來(lái)磨礪。
酒店近期人員變動(dòng)較大，因此交接工作可能需要一個(gè)時(shí)期。
我希望在7/15左右完成工作交接。
這個(gè)時(shí)間也許比較緊，如果實(shí)施上有太多困難，我同意適當(dāng)延遲一段時(shí)間。
但是我還是希望經(jīng)理理解。
我希望在我提交這份辭程的時(shí)候，在未離開崗位之前，是我的工作請(qǐng)主管盡管分配，我一定會(huì)盡自己的職，做好應(yīng)該做的事。
另外，希望主管不要挽留我，其實(shí)，離開是很舍不得，原因自不用說明。
但是既已決定，挽留會(huì)讓我最終離開的時(shí)候更為難。
謝謝!最后，希望公司的業(yè)績(jī)一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!
酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇七
親愛的xx經(jīng)理：
作為一名在酒店工作了三年多的服務(wù)員，我對(duì)酒店有著一種格外親切的感覺。自從20xx年入職以來(lái)，我一向都很享受這份工作，作為酒店的前臺(tái)人員，三年的工作經(jīng)驗(yàn)我積累到了很多，個(gè)人才華也得到充分的施展。
而這些統(tǒng)統(tǒng)都離不可大堂經(jīng)理你的照顧，我在是酒店里年齡最小的，也從來(lái)沒有在這么大的團(tuán)體里生活過，在那里我感受到了溫暖，也體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性，在酒店的工作中，我成長(zhǎng)了收獲了，可是今日，我不得不由于一些私人的原因，選擇在下個(gè)月底3月31號(hào)離職。
我明白我的辭職對(duì)于酒店來(lái)說顯得十分突然，可是萬(wàn)水千山多變換，人生猶如戲一場(chǎng)，我還是要選擇離開，也同時(shí)對(duì)您對(duì)我以往工作的肯定真誠(chéng)的說一聲“多謝”！
當(dāng)然，若你容許的`話，我愿意，并且渴望在剩下的在職工作時(shí)間內(nèi)，為我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)繼續(xù)出力，最終，我也不明白能夠說什么，只能忠心祝愿您和大家能開創(chuàng)出更完美的未來(lái)，各位同仁工作順利；祝愿酒店的業(yè)績(jī)能蒸蒸日上，生意越來(lái)越紅火。
此致
敬禮!
申請(qǐng)人：xxx。
日期：xx年xx月xx日
酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇八
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
很抱歉給您寫這封辭職報(bào)告。在酒店工作達(dá)九個(gè)月的我，雖然時(shí)間很短暫，但對(duì)這里有著一種格外親切的像家一樣的感覺，腦海里留下了美好的印象。在與每一位員工相處過程中，能夠從他們身上學(xué)到好多有利于酒店管理的知識(shí)；為此，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)給我提供的這個(gè)工作平臺(tái)和升職機(jī)會(huì)；感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我在工作中的引導(dǎo)和在生活中的無(wú)微不至的關(guān)懷。工作時(shí)間雖然很短，對(duì)我人生而言卻很有意義，是一種激勵(lì)、鞭策、鍛煉。九個(gè)月管理體驗(yàn)使我逐步懂得了如何工作才能成為一名合格的酒店中層管理者，學(xué)會(huì)了如何處理與同事之間復(fù)雜的人際關(guān)系，學(xué)會(huì)了理解和寬容。
同時(shí)，也讓我從自身查找或懷疑自己的性格是否不適合做酒店管理；二是感覺自己離勝任酒店副總經(jīng)理的要求的差距很大；三是自己缺乏酒店管理的專業(yè)知識(shí)太多；四是認(rèn)識(shí)到做好三星級(jí)酒店管理不是靠“點(diǎn)將”和一時(shí)的熱衷就能夠把日常的酒店管理工作抓到位的，關(guān)鍵是靠系統(tǒng)的專業(yè)人才去腳踏實(shí)地干出來(lái)的；五是我目前的工作壓力愈來(lái)愈大。以上這幾點(diǎn)是我遞交辭職的主要因素，同時(shí)由于孩子都在讀書，家庭的經(jīng)濟(jì)壓力也在猛增，這也是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問題。最終是考慮到酒店今后的發(fā)展和100多名員工的生存問題，不想因?yàn)槲业囊蛩刈璧K酒店管理的健全。經(jīng)過深思熟慮后才做出此選擇，其實(shí)當(dāng)我寫下這封信的時(shí)候心中的波瀾久久不能平靜，因?yàn)槲襾?lái)的時(shí)候就是作為一個(gè)長(zhǎng)線計(jì)劃。
借此機(jī)會(huì)，感謝以劉經(jīng)理為首的酒店管理層和全體同事，是他們用以身作則和不怕得罪人的工作精神感染了我，使我從中學(xué)到很多關(guān)于酒店管理知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)；是他們讓我找到了工作的快樂和友情的溫暖；是他們對(duì)我工作中存在的缺點(diǎn)的理解和包容。
如果有機(jī)會(huì)的話我還會(huì)回來(lái)的，相信我在我離開這一階段中，我會(huì)用心學(xué)習(xí)酒店管理知識(shí)，并掌握一整套的系統(tǒng)的現(xiàn)代化的管理模式，到時(shí)候與大家共同努力，共同進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)意楊之鄉(xiāng)大酒店創(chuàng)建人和全體員工的夢(mèng)想。
最后，衷心的祝愿xx市房地產(chǎn)開發(fā)有限公司興旺發(fā)達(dá)！意楊之鄉(xiāng)大酒店生意興隆，蒸蒸日上！同時(shí)也給熱愛酒店并好學(xué)的同事們提供一個(gè)酒店最佳管理的學(xué)習(xí)網(wǎng)址-----最佳東方邁點(diǎn)博客。因?yàn)樵谶@段時(shí)間里我閱讀了大量行業(yè)內(nèi)精英寫的管理和博客營(yíng)銷案例，以及一線員工工作中的貼身感受，讓我受益非淺。
請(qǐng)求領(lǐng)導(dǎo)給予批準(zhǔn)，謝謝！在工作有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)見諒
此致
敬禮！
申請(qǐng)人：xxx
酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇九
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)和同事：
大家好！
春節(jié)將至，萬(wàn)象更新。借此機(jī)會(huì)，我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)，感謝各位同事的支持。在過去的九個(gè)月里，我忠于職守，努力工作，出色地完成了各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)將今年九個(gè)月的工作和明年的工作思路報(bào)告如下。
一、履行職責(zé)。
20xx年3月4日上任后，前幾個(gè)月（3月、4月、5月）主要擔(dān)任xx副總監(jiān)，負(fù)責(zé)排班、餐具管理、預(yù)訂部管理。接下來(lái)的幾個(gè)月（6—12月），由于工作需要，領(lǐng)導(dǎo)信任，自身發(fā)展需要，調(diào)到餐廳擔(dān)任總監(jiān)一職，9月開始擔(dān)任部門培訓(xùn)。回顧近幾個(gè)月的工作，主要有以下幾個(gè)方面：
1、重視學(xué)習(xí)和教育，鼓勵(lì)人們努力工作。
就職后，在做管理工作時(shí)，了解到大部分餐廳員工來(lái)自湖南不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)差異較大，業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí)較低。針對(duì)這種情況，我把看到的不足一一列舉出來(lái)，進(jìn)行了全面的培訓(xùn)報(bào)告和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，講解理論，實(shí)踐操作。從規(guī)范客人進(jìn)店時(shí)的禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)、職業(yè)道德、食物搭配，到規(guī)范餐飲六大技能的實(shí)際操作流程，通過學(xué)習(xí)，員工可以強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平。客人進(jìn)店可以互相打招呼，迎賓員可以主動(dòng)熱情的.為客人服務(wù)，介紹餐廳的特色菜。當(dāng)客人準(zhǔn)備點(diǎn)煙或點(diǎn)煙時(shí)，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)點(diǎn)燃或呈上煙灰缸。
11月，酒店舉辦了一系列技能大賽活動(dòng)，美食廣場(chǎng)團(tuán)隊(duì)成員獲得托盤接力賽第一名。通過這次比賽，其他員工養(yǎng)成了一個(gè)好習(xí)慣，比如不懂就問，不懂就學(xué)，互相求教，學(xué)到了很多知識(shí)，精神面貌越來(lái)越好，提高了工作效率。
2、掌握管理制度的執(zhí)行情況。
前期美食廣場(chǎng)工作存在諸多問題，員工對(duì)制度不清楚，部分制度沒有具體負(fù)責(zé)人落實(shí)。經(jīng)過團(tuán)隊(duì)管理人員的認(rèn)真討論，我在辦公室張貼了獎(jiǎng)懲制度、電源切換時(shí)間、負(fù)責(zé)人和各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、完成工作的注意事項(xiàng)，并及時(shí)更換了公告欄文件，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，對(duì)員工增強(qiáng)工作意識(shí)、明確工作職責(zé)有很大幫助。
3、掌握內(nèi)部客戶之間的溝通。
真誠(chéng)與客戶溝通，聽取客戶的寶貴意見，不斷改進(jìn)和協(xié)調(diào)，利用每天的下班會(huì)及時(shí)將客戶的信息反饋到廚房。比如有時(shí)候顧客反饋“小炒肉”分量不足，“水煮活魚”不夠香，菜的味道咸等等。通過客戶真誠(chéng)的反饋，加上我們認(rèn)真的討論和修改，我們可以不斷提高菜肴的質(zhì)量，滿足客戶，及時(shí)記錄客戶信息。
4、做好會(huì)議餐、團(tuán)餐的接待、管理和宣傳工作。
餐廳接待過多次大型會(huì)議餐，對(duì)會(huì)議餐的主要要求是速度快、效率高。團(tuán)隊(duì)針對(duì)這一點(diǎn)，把客人的心理需求牢牢放在第一位，通過優(yōu)秀的產(chǎn)品和周到的服務(wù)滿足客人的要求。在各種會(huì)議餐的接待過程中，沒有出現(xiàn)重大投訴，也起到了很好的宣傳酒店規(guī)模的作用。
5、深入市場(chǎng)調(diào)研，把握市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。
團(tuán)隊(duì)組建了市場(chǎng)調(diào)研團(tuán)隊(duì)，及時(shí)掌握市場(chǎng)需求，跟進(jìn)菜品，及時(shí)規(guī)劃餐廳的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)更高的經(jīng)濟(jì)效益。
總之，在這平凡又不平凡的九個(gè)月里，我深深的感受到了，同時(shí)也深深的感受到了自己的不足。
二、工作中存在的問題。
1、協(xié)調(diào)平衡工作不理想，有些事情沒有完全協(xié)調(diào)到位，平衡不合理，影響工作質(zhì)量。
2、信稿內(nèi)容不嚴(yán)謹(jǐn)，不全面。
3、工作中的細(xì)節(jié)處理不當(dāng)，應(yīng)加強(qiáng)改進(jìn)。
4、經(jīng)營(yíng)中缺乏務(wù)實(shí)精神。
作為團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)，我的言行對(duì)團(tuán)隊(duì)成員的精神面貌、工作水平和工作作風(fēng)起著重要的作用，所以我將繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高我的管理水平、文化專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)能力，改進(jìn)我的工作方法和工作作風(fēng)，努力提高工作效率，從而帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)成員共同提高。
以上工作我只做了匯報(bào)，但難免有很多疏漏，還有很多未盡事宜。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事多提寶貴意見。如果取得了一些成績(jī)，也是酒店領(lǐng)導(dǎo)等所有成員共同努力的結(jié)果，也是各個(gè)團(tuán)隊(duì)和外部部門支持的結(jié)果。
三、下一步工作。
目前外部市場(chǎng)還沒有完全開放，需要繼續(xù)努力。我會(huì)在這些方面努力：
1、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步明確本部門的指導(dǎo)思想，緊緊圍繞酒店的經(jīng)營(yíng)理念，牢固樹立服務(wù)理念，做好團(tuán)隊(duì)員工的及時(shí)信息傳遞服務(wù)。
2、不斷學(xué)習(xí)，提升自己，加強(qiáng)銷售業(yè)務(wù)知識(shí)和各方面知識(shí)的學(xué)習(xí)。
3、在做好這個(gè)崗位的同時(shí)，要通過自己和團(tuán)隊(duì)全體成員的努力，不斷認(rèn)識(shí)新客戶，穩(wěn)定老客戶，留住客戶，維護(hù)和溝通內(nèi)部客戶。
4、有計(jì)劃地安排餐廳的所有工作。
5、及時(shí)了解員工動(dòng)態(tài)，多了解心理學(xué)，做好員工的心理咨詢師，為員工做好職業(yè)規(guī)劃。
6、結(jié)合實(shí)際，提高團(tuán)隊(duì)整體工作水平，本著服務(wù)、求實(shí)、高效的原則。嚴(yán)格執(zhí)行酒店規(guī)章制度，做好員工檔案管理，加強(qiáng)員工宿舍管理，營(yíng)造團(tuán)隊(duì)良好氛圍，增強(qiáng)學(xué)習(xí)氛圍。
7、與酒店密切合作，每月完成不同的業(yè)務(wù)任務(wù)。
8、努力提高溝通協(xié)調(diào)能力，深刻理解領(lǐng)導(dǎo)思想，進(jìn)一步督促檢查酒店的信件、決定、指示到達(dá)團(tuán)隊(duì)后的執(zhí)行和落實(shí)情況。
9、及時(shí)做好酒店領(lǐng)導(dǎo)部領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)任務(wù)，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求及時(shí)處理突發(fā)事件。
10、緊跟市場(chǎng)，做好各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作，為年初餐廳早茶開業(yè)做準(zhǔn)備！
以上是我的述職報(bào)告。請(qǐng)考慮。希望各位領(lǐng)導(dǎo)和同事提出寶貴意見。謝謝！
述職人：xxx。
20xx年xx月xx日。
酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇十
先看看一般情況下你要面對(duì)的問題。
1、我們?yōu)槭裁匆赣媚?BR> (測(cè)試你的沉靜與自信。)給一個(gè)簡(jiǎn)短、有禮貌的回答："我能做好我要做的事情、"我相信自己，我想得到這份工作。
2、為什么你想到這里來(lái)工作
(這應(yīng)該是你喜愛的題目。)因?yàn)槟阍诖饲斑M(jìn)行了大量的準(zhǔn)備，你了解這家公司。組織幾個(gè)原因，最好是簡(jiǎn)短而切合實(shí)際的。
3、這個(gè)職位最吸引你的是什么
(這是一個(gè)表現(xiàn)你對(duì)這個(gè)公司、這份工作看法的機(jī)會(huì)。)回答應(yīng)使考官確認(rèn)你具備他要求的素質(zhì)。
4、你是否喜歡你老板的職位
回答當(dāng)然是"yes，如你不滿意，可補(bǔ)充："當(dāng)我有這個(gè)評(píng)測(cè)能力時(shí)，或"有這樣一個(gè)空缺時(shí)吧。
5、你是否愿意去公司派你去的那個(gè)地方
如果你回答"no，你可能會(huì)因此而失掉這份工作，記?。耗惚还陀煤竽憧梢院凸揪瓦@個(gè)問題再行談判。
6、誰(shuí)曾經(jīng)給你最大的影響
選一個(gè)名字即可，最好是你過去的老師等，再簡(jiǎn)短準(zhǔn)備幾句說明為什么。
7、你將在這家公司呆多久
回答這樣的問題，你該持有一種明確的態(tài)度，即：能待多久待多久，盡可能長(zhǎng)，"我在這里繼續(xù)學(xué)習(xí)和完善自己。
8、什么是你最大的成就
準(zhǔn)備一兩個(gè)成功的小故事。
9、你能提供一些參考證明嗎
你該準(zhǔn)備好一些相關(guān)的整潔的打印件，并有現(xiàn)在的電話和地址。
10、從現(xiàn)在開始算，未來(lái)的五年，你想自己成為什么樣子？或者：告訴我，你事業(yè)的目標(biāo)
回答一定要得體，根據(jù)你的能力和經(jīng)歷。
11、你有和這份工作相關(guān)的訓(xùn)練或品質(zhì)嗎
說明要短，舉兩三個(gè)最重要的品質(zhì)，要有事實(shí)依據(jù)。
12、導(dǎo)致你成功的因素是什么
回答要短，讓考官自己去探究，比如只一句話："我喜歡挑戰(zhàn)性工作。
13、你最低的薪金要求是多少
(這是必不可少的問題，因?yàn)槟愫湍愕目脊俪鲇诓煌紤]都十分關(guān)心它。)你聰明的做法是：不做正面回答。強(qiáng)調(diào)你最感興趣的是這個(gè)機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存的工作，避免討論經(jīng)濟(jì)上的報(bào)酬，直到你被雇用為止。
14、你還有什么問題嗎
你必須回答"當(dāng)然。你要準(zhǔn)備通過你的發(fā)問，了解更多關(guān)于這家公司、這次面試、這份工作的信息。
求職指南、面試寶典、應(yīng)聘手冊(cè)......到任何一個(gè)書店去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，總能發(fā)現(xiàn)一兩本這樣的書，有關(guān)面試應(yīng)聘的包裝技巧實(shí)在太多，既讓應(yīng)聘者眼花繚亂、無(wú)所適從，也讓人事經(jīng)理頭疼，總擔(dān)心會(huì)被應(yīng)聘者的包裝所蒙騙。東方控股集團(tuán)有限公司人力資源部高級(jí)主管屈輝在她8年的人力資源從業(yè)經(jīng)歷中，面試過不下1000名求職者，其中包括不少高層管理者。她認(rèn)為，應(yīng)聘者在接受面試時(shí)，關(guān)鍵是要掌握一些簡(jiǎn)單的方法，這樣才能給面試官留下一個(gè)好印象。而人事經(jīng)理想要考出應(yīng)聘者的"真面目"也不難，只需運(yùn)用一些簡(jiǎn)單的技巧。且讓我們來(lái)聽聽屈輝總結(jié)出來(lái)的.一套招聘和應(yīng)聘中的"無(wú)間道"，不管對(duì)面試的哪一方，都很簡(jiǎn)單實(shí)用。
把握三原則
應(yīng)聘者應(yīng)遵循的規(guī)則聽上去很簡(jiǎn)單，共有三條。不過，表面簡(jiǎn)單，要做到卻也不那么容易。
1、smile貫穿應(yīng)聘全過程
應(yīng)聘者進(jìn)了公司，從跟前臺(tái)打交道開始，就不妨以笑臉示人。見到面試官之后，不管對(duì)方是何種表情，都要馬上起身，微笑著與其握手、作自我介紹。在面試進(jìn)行當(dāng)中，也要始終注意，不要讓面部表情過于僵硬，要適時(shí)保持微笑。面試結(jié)束之后，不管面試官給了你怎樣傷心的答復(fù)，也要微笑著起身，并主動(dòng)握手道別。
理由：首先，初次見面，微笑可以拉近彼此的距離，讓對(duì)方感覺你沒有敵意，內(nèi)心真誠(chéng)。如果再加上握手就更好了，與對(duì)方有了身體接觸，容易被對(duì)方記住，留下深刻印象；其次，如果你的面部表情太過僵硬，就會(huì)要么顯得很緊張，要么顯得沒經(jīng)驗(yàn)，或是讓人感覺性格內(nèi)向。而微笑可以掩飾內(nèi)心的緊張，當(dāng)你被問及一個(gè)有難度的問題時(shí)，保持微笑更能使你顯得冷靜、胸有成竹；再次，微笑會(huì)讓招聘官感覺你容易相處、親和力好，不是個(gè)愛惹事的人。
方法：在面試的緊張氣氛中，要做到smile貫穿始終實(shí)在不易。建議你在走進(jìn)面試間之前，做幾個(gè)習(xí)慣性的微笑表情來(lái)放松情緒。另外，面試前不妨自己對(duì)著鏡子多練習(xí)練習(xí)。
2、聚精會(huì)神
面試時(shí)，目光正視對(duì)方，在考官講話的過程中適時(shí)點(diǎn)頭示意。
理由：這是對(duì)對(duì)方的尊重，也可讓對(duì)方感到你很有風(fēng)度，誠(chéng)懇、大氣、不怯場(chǎng)。如果你在面試中不停地低頭看著腳下或是目光游移不定，不但不禮貌，還可能會(huì)讓面試官對(duì)你所說內(nèi)容的誠(chéng)信度產(chǎn)生懷疑。
方法：如果你實(shí)在沒有勇氣一直看著面試官的眼睛，也可以看著他的鼻子下方，這同樣會(huì)讓他感覺你在認(rèn)真傾聽。當(dāng)面試官介紹公司和職位情況時(shí)，更要適時(shí)給予反饋，表明你很重視他所說的內(nèi)容，并且記在心里了。
3、保留2秒鐘的思考
當(dāng)面試官問及一個(gè)重點(diǎn)問題，尤其是有關(guān)工作業(yè)績(jī)方面的，譬如要求你描述一下做過的一個(gè)項(xiàng)目、承擔(dān)過的一項(xiàng)任務(wù)。在回答之前，應(yīng)適當(dāng)停頓2秒鐘，留出一段思考的時(shí)間。
理由：除了可以組織一下要表達(dá)的內(nèi)容，最重要的是示意對(duì)方你正在認(rèn)真回憶過去的經(jīng)歷。若是你在回答這些問題時(shí)根本不用思考，且倒背如流，面試官第一感覺可能是你事先經(jīng)過了精心準(zhǔn)備，繼而會(huì)對(duì)你所說內(nèi)容的真實(shí)程度打個(gè)問號(hào)。
方法：在面試官拋出問題后，你可以說"讓我想一想"，沉吟一下，思考兩秒鐘，利用這段時(shí)間梳理一下接下來(lái)要說的內(nèi)容，拎出要點(diǎn)。
應(yīng)聘區(qū)入口
第一輪面試的圓桌座談
第二輪面試的面對(duì)面座談
國(guó)際品牌本地招聘為主
對(duì)于酒店國(guó)際連鎖品牌來(lái)說，應(yīng)聘者關(guān)心的一個(gè)問題是，酒店有哪些人員是酒店連鎖集團(tuán)派過來(lái)的，哪些是本地招聘的。某酒店總經(jīng)理謝明德介紹，酒店的總經(jīng)理是連鎖集團(tuán)和開發(fā)商共同選定的，主要的部門總監(jiān)是從酒店集團(tuán)其他連鎖酒店下一層級(jí)提升過來(lái)的，其他人員一概在本地招聘。他介紹，這一品牌的核心理念是“融入當(dāng)?shù)?，發(fā)現(xiàn)更多”，宗旨是與客人一起分享當(dāng)?shù)鬲?dú)特的文化、飲食和習(xí)俗，能夠推薦客人去當(dāng)?shù)刈畎舻牟蛷d、酒吧和購(gòu)物場(chǎng)所。想要為客人提供貼心的服務(wù)，必須立足于本地招聘。
非招待型崗位占到四成
今日的酒店管理已經(jīng)于早期的餐飲招待有巨大的不同，管理更講究技術(shù)化、科學(xué)化和標(biāo)準(zhǔn)化。因此，除了餐飲、客房等招待型崗位，酒店的后勤支持部門也龐大起來(lái)。工程部要提供更環(huán)保、節(jié)能的空調(diào)和資源回收設(shè)備，財(cái)務(wù)部要上標(biāo)準(zhǔn)化的財(cái)務(wù)系統(tǒng)加強(qiáng)成本控制，采購(gòu)部要用強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫(kù)去調(diào)配酒店的供給，市場(chǎng)營(yíng)銷部要制定更周密的行銷計(jì)劃。這些部門的人員都不能依靠?jī)?nèi)部培訓(xùn)去解決，都需要招聘相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生。據(jù)酒店人力資源總監(jiān)張某估算，后勤支持型的技術(shù)崗位已經(jīng)占到現(xiàn)代酒店的四成，這些崗位對(duì)于畢業(yè)生很有吸引力。
應(yīng)聘者四成為應(yīng)屆畢業(yè)生
在南海的招聘現(xiàn)場(chǎng)，記者看到招聘也井然有序，招聘分為填表區(qū)、等候區(qū)、第一面試區(qū)，等候區(qū)和第二面試區(qū)。第一面試區(qū)采取圓桌座談的方式，第二面試區(qū)采取更為嚴(yán)肅的長(zhǎng)桌面對(duì)面交流。據(jù)介紹，為了控制規(guī)模，南?，F(xiàn)場(chǎng)2日進(jìn)入面試環(huán)節(jié)的人都限制在了500人。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2日的應(yīng)聘者大多來(lái)自南海、禪城、澳門、深圳，遠(yuǎn)到的甚至還包含青島。在應(yīng)聘者中有四成是應(yīng)屆畢業(yè)生，酒店熱烈歡迎這些“新鮮血液”的融入。
英語(yǔ)崗位重點(diǎn)考察聽說
在酒店，前臺(tái)接待、禮賓、餐飲服務(wù)等多個(gè)環(huán)節(jié)需要英語(yǔ)人才，一些有意向的畢業(yè)生猜想五星級(jí)酒店這方面應(yīng)該會(huì)要求是英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)，或是拿到專業(yè)英語(yǔ)證書。酒店介紹，對(duì)英語(yǔ)有要求的這些崗位由于工資在1000-2000元水平，所以對(duì)于應(yīng)聘者的要求并不太高。既不需要是英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)，也無(wú)需拿到專業(yè)英語(yǔ)證書，只要應(yīng)聘者口語(yǔ)能力不錯(cuò)，在面試中聽說能力符合要求即可。而且，酒店還會(huì)對(duì)從事英語(yǔ)崗位的80%的員工進(jìn)行英語(yǔ)培訓(xùn)。
不強(qiáng)求酒店管理專業(yè)
酒店管理人員是否一定得是酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生呢？表示并不存在這樣的行業(yè)規(guī)則，許多酒店從業(yè)者都沒有相關(guān)的學(xué)歷和經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)生可以用于嘗試。但是，畢業(yè)生也不要對(duì)酒店管理報(bào)提高的期望，指望一進(jìn)來(lái)就拿到多高的薪水。
酒店管理的從業(yè)者都要從基層做起，從服務(wù)員到初級(jí)領(lǐng)班，再到前臺(tái)主管或是部門經(jīng)理的職位。而且在一線考察的時(shí)間長(zhǎng)短也依員工的悟性，悟性高的員工需要在一線工作3-6個(gè)月，悟性低的員工需要在一線工作2年-3年。還有一些無(wú)法適應(yīng)服務(wù)工作的員工會(huì)面臨轉(zhuǎn)行。
高檔酒店比普通酒店機(jī)會(huì)更多
對(duì)于普通從業(yè)者，高檔酒店與普通酒店的薪水并沒有本質(zhì)的區(qū)別，但是高檔酒店，尤其是國(guó)際連鎖酒店的平臺(tái)更大、機(jī)會(huì)更多。首先，經(jīng)濟(jì)型酒店和五星級(jí)酒店的服務(wù)是不同的，對(duì)員工需要的素質(zhì)也不同。經(jīng)濟(jì)型酒店只要安全、衛(wèi)生、便捷就行了，而五星級(jí)酒店更多的是提供個(gè)性化、體驗(yàn)化的服務(wù)，五星級(jí)酒店員工面臨的挑戰(zhàn)會(huì)更大；其次，五星級(jí)酒店有完善的集團(tuán)內(nèi)部發(fā)展計(jì)劃，比如每開一家新酒店，集團(tuán)其他酒店的員工就有可能被派過去作主管。中國(guó)有這么多的省會(huì)城市，每多開一家連鎖酒店，員工的升職機(jī)會(huì)也大大增加。
酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇十一
光陰似箭,一晃三年的酒店生活快過去了,工作以來(lái),在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下,通過自身的不斷努力,無(wú)論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上,都取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和巨大的收獲。
工作上,本人自**年工作以來(lái),先后在餐飲部、總臺(tái)、房務(wù)中心等部門工作過,在去房務(wù)中心工作之前,酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn),那時(shí)候是學(xué)習(xí)客房的操作技能,不管在哪個(gè)部門,都嚴(yán)格要求自己,刻苦鉆研業(yè)務(wù),就是憑著這樣一種堅(jiān)定的信念,爭(zhēng)當(dāng)行家里手。
為我以后的工作順利開展打下了良好的基礎(chǔ)。
思想上,自覺遵守酒店的的規(guī)章制度,堅(jiān)持參加酒店的每次的培訓(xùn)。
要求積極上進(jìn),愛護(hù)酒店的一磚一瓦,一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,雖然有成功的淚水,也有失敗的辛酸,然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。
在學(xué)習(xí)上,嚴(yán)格要求自己,憑著對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能的強(qiáng)烈追求,端正工作態(tài)度,作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外,還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展,廣泛的涉獵其他部門、學(xué)科的知識(shí),從而提高了自身的一專多能的長(zhǎng)處及思想文化素質(zhì),包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,生活充實(shí)而有條理,有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),為人熱情大方,誠(chéng)實(shí)守信,樂于助人,擁有自己的良好做事原則,能與同事們和睦相處。
記得,剛進(jìn)餐廳時(shí),那時(shí)候的酒店生意爆滿,而我雖然是剛從母校那學(xué)習(xí)了一些理論知識(shí),但這一現(xiàn)狀不能滿足工作的需求。
為了盡快掌握服務(wù)行業(yè),每天堅(jiān)持來(lái)到酒店學(xué)習(xí)酒店制度及理論知識(shí)等等,到了工作時(shí)間,就和那些前輩們學(xué)習(xí)實(shí)際操作及幫忙做點(diǎn)小事情,到了晚上思家的心情與日俱增,那時(shí)經(jīng)理知道后常給我們開會(huì),聊聊工作的不便及心中的不滿加上自身不足,以給予工作上支持精神上的鼓勵(lì),經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的鍛煉、克服和努力,使我成為一名合格的服務(wù)者,就樣度過一年半的餐飲工作,讓我收獲最多的也就是在餐飲的時(shí)候,它讓我了解到了人們最基本的交際場(chǎng)合中的禮儀,對(duì)待客人要熱情、友好、耐心、周到。
這也是我本人性格中所缺乏的、所沒有的,也讓我明白與同事之間相處也需要這種精神。
其實(shí)這也是改變不好性格的良好途徑。
我后來(lái)工作的'時(shí)間大部分在客房,為了能更好的服務(wù)客戶,針對(duì)不同層次、不同需求的客戶,我給予不同的幫助和服務(wù),這就要求著我不僅要有全面的專業(yè)知識(shí)和廣泛的信息來(lái)源,與各部門也要保持緊密的聯(lián)系。
更重要的是傳達(dá)信息的急時(shí)性、準(zhǔn)確性。
這些從前廳所學(xué)到的也就讓我在房務(wù)中心的工作得心應(yīng)手。
于此同時(shí)加強(qiáng)與同事間的密切配合、團(tuán)結(jié)協(xié)作、彼此之間相互體諒,形成一個(gè)團(tuán)體力量,這樣更能提高工作的效率和進(jìn)度。
最后,我想說的是,上面只是我工作中取得的一點(diǎn)成績(jī),這與單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助是分不開的。
我始終堅(jiān)信一句話“一根火柴再亮,也只有豆大的光。
但倘若用一根火柴去點(diǎn)燃一堆火柴,則會(huì)熊熊燃燒”。
我希望用我亮麗的青春,去點(diǎn)燃周圍每一位客人,感召激勵(lì)著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻(xiàn)、進(jìn)取、創(chuàng)下美好明天。
我是**大學(xué)酒店管理專業(yè)大四學(xué)習(xí)，準(zhǔn)備畢業(yè)之際，在學(xué)校安排下我到**大酒店為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期間分別到酒店的客房部、餐飲部和營(yíng)銷部的總臺(tái)這三個(gè)部門進(jìn)行了學(xué)習(xí)，這次實(shí)習(xí)使我受益匪淺，是我大學(xué)四年學(xué)習(xí)書本知識(shí)的一個(gè)很好的運(yùn)用機(jī)會(huì)，下面就是實(shí)習(xí)鑒定。
其次是餐飲部。
餐飲部是酒店內(nèi)員工最多、工作量最大也是最復(fù)雜最辛苦的部門。
在這個(gè)崗位的學(xué)習(xí)中，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。
并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。
首先我到酒店先到客房部學(xué)習(xí)。
在客房部，我向清掃員大姐和客房服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何對(duì)客房進(jìn)行清掃及查房。
并向其他工作人員了解了客房部的日常工作規(guī)程。
在客房部學(xué)習(xí)過程中，我學(xué)到了酒店內(nèi)最基本的做床、衛(wèi)生間掃清及簡(jiǎn)單的客房服務(wù)方法。
使我對(duì)酒店出售的基本商品有了初步的了解。
最后是總臺(tái)。
總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方。
總臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。
在此段時(shí)間里，對(duì)酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。
短短的一個(gè)月實(shí)習(xí)很快就結(jié)束了，在這個(gè)工程中終于體會(huì)到工作與學(xué)習(xí)角色的不同之處，我不僅向酒店員工學(xué)習(xí)了酒店服務(wù)的基本方法和技巧，體會(huì)到應(yīng)該如何跟客人和同事交流和相處，更被酒店人員的無(wú)私敬業(yè)精神所感動(dòng)。
這不僅為我今后的理論學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ)，也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個(gè)良好的開端。
時(shí)間在一個(gè)不經(jīng)意間給人許多考驗(yàn)，許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，以下是針對(duì)我所在xx酒店的財(cái)務(wù)工作自我鑒定具體情況：
為了確保財(cái)務(wù)核算在酒店的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，我在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的重要性。
做好日常酒店菜品價(jià)格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價(jià)格問題我及時(shí)做出書面匯報(bào)，并計(jì)算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%。
酒店xx年8月試開業(yè)，資產(chǎn)眾多，價(jià)值極大。
針對(duì)這種情況，我在按會(huì)計(jì)制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上，更加有條不紊地堅(jiān)持集團(tuán)的各項(xiàng)制度，管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。
認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對(duì)帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺(tái)帳。
1、 在酒店籌備階段，為使開業(yè)后部門工作順利進(jìn)行，財(cái)務(wù)部編寫了本部門各崗位工作職責(zé)及有關(guān)部門業(yè)務(wù)配合工作流程。
2、 熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。
定期召開部門協(xié)調(diào)會(huì)議。
3、 及時(shí)填制酒店的納稅申報(bào)表，按時(shí)申報(bào)納稅，遇到問題及時(shí)與集團(tuán)財(cái)務(wù)部進(jìn)行溝通并解決。
針對(duì)原料的購(gòu)進(jìn)與售出，存在若干品種可以論件計(jì)算，也就是整進(jìn)整出。
在整進(jìn)整出的原料品種方面，我制訂好每日售賣盤存表，以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗。
以上為我過往的個(gè)人工作自我鑒定，在往后的工作中，在工作方法上進(jìn)行改進(jìn)，繼續(xù)完善進(jìn)貨及采購(gòu)環(huán)節(jié)的工作流程，減少紕漏，嚴(yán)格把關(guān)，更好的控制酒店的成本及費(fèi)用。
加大業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)力度，加強(qiáng)對(duì)本部門人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高工作效率，及時(shí)與各部門溝通，做到即要能解決細(xì)節(jié)問題又能促進(jìn)工作的全面開展。
對(duì)于各部門的臺(tái)帳勤檢查、勤監(jiān)督，及時(shí)核對(duì)，多配合，相互協(xié)作，給領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀，使財(cái)務(wù)工作在明年更上一個(gè)臺(tái)階。
酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇十二
(1)行政部是酒店內(nèi)負(fù)責(zé)行政事務(wù)及后勤保障的部門，由行政車隊(duì)、制服房、員工飯?zhí)玫冉M成。
(2)主要任務(wù)是為員工做好后勤保障工作;確保酒店的食品飲料及飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);負(fù)責(zé)酒店車輛的保養(yǎng);與政府部門聯(lián)系，負(fù)責(zé)辦理酒店的各種衛(wèi)生許可證的報(bào)批及復(fù)驗(yàn)工作;負(fù)責(zé)對(duì)酒店內(nèi)部各合資、合作、承包項(xiàng)目的衛(wèi)生管理并協(xié)調(diào)解決有關(guān)事宜。
(3)設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)并編制定員。應(yīng)在酒店決策層的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)酒店規(guī)模、等級(jí)和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)確定酒店的組織機(jī)構(gòu)及各部門的人員編制。
(4)制定人力資源管理制度。根據(jù)酒店的人力資源方針、政策制定各項(xiàng)管理制度，如員工守則、晉升、離職等。
（5)計(jì)劃并實(shí)施員工的招收。根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)需要，制定酒店所需員工的招收計(jì)劃，并組織實(shí)施。
(6)做好工資、福利及勞動(dòng)保護(hù)工作。根據(jù)國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)工資的政策和飯店規(guī)定，做好員工的工資定級(jí)、調(diào)整等工作，并監(jiān)督各部門勞動(dòng)保護(hù)措施的執(zhí)行情況。
財(cái)務(wù)部工作職能
(1)編制財(cái)務(wù)計(jì)劃、加強(qiáng)計(jì)劃。管理財(cái)務(wù)部應(yīng)根據(jù)有關(guān)部門規(guī)定的方針政策、制度、紀(jì)律及本酒店的實(shí)際情況，編制財(cái)務(wù)計(jì)劃，并監(jiān)督、檢查計(jì)劃的執(zhí)行情況；籌措各項(xiàng)資金，并管好、用好資金。
(2)做好經(jīng)濟(jì)核算、控制成本費(fèi)用。財(cái)務(wù)部應(yīng)通過核算反映并監(jiān)督酒店的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)及其成果，并對(duì)核算過程進(jìn)行控制和管理；應(yīng)利用會(huì)計(jì)資料，監(jiān)督酒店運(yùn)行過程中的傾向性問題，盡力降低成本，節(jié)約費(fèi)用，從而提高酒店贏利水平。
(3)加強(qiáng)財(cái)務(wù)分析、提供決策參考。財(cái)務(wù)部應(yīng)根據(jù)財(cái)務(wù)計(jì)劃嚴(yán)格考核各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的執(zhí)行情況；通過深入實(shí)際的調(diào)配研究，分析酒店經(jīng)營(yíng)管理狀況，為酒店決策層提供財(cái)務(wù)信息資料，以促進(jìn)酒店改善經(jīng)營(yíng)管理。
(4)堅(jiān)持會(huì)計(jì)監(jiān)督、維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律。財(cái)務(wù)部應(yīng)嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，按照國(guó)家有關(guān)方針政策來(lái)組織經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和財(cái)務(wù)管理工作；對(duì)違反財(cái)經(jīng)紀(jì)委和化公為私、扣公肥私、鋪張浪費(fèi)等行為應(yīng)堅(jiān)決予以制止，保證酒店資產(chǎn)的保值、增值。
采購(gòu)部工作職能
(1)編制酒店采購(gòu)計(jì)劃。采購(gòu)部應(yīng)根據(jù)酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)需要制定酒店所有物資的采購(gòu)計(jì)劃，在總經(jīng)理授權(quán)范圍內(nèi)審批各部門的采購(gòu)申請(qǐng)，會(huì)同財(cái)務(wù)部一起控制采購(gòu)資金的使用。
(2)組織物品采購(gòu)。采購(gòu)部應(yīng)根據(jù)各部門的采購(gòu)申請(qǐng)及物資的庫(kù)存情況，按時(shí)、保質(zhì)、保量地組織所需物品的采購(gòu)。在采購(gòu)過程中，應(yīng)貨比三家，嚴(yán)格控制采購(gòu)價(jià)格。
(3)做好進(jìn)貨的驗(yàn)收、庫(kù)存與發(fā)放。采購(gòu)部應(yīng)認(rèn)真輸出購(gòu)入物資的驗(yàn)收、庫(kù)存、發(fā)放及賬務(wù)登記、核算等工作，制定并執(zhí)行相關(guān)的規(guī)章制度，特別應(yīng)做好酒店所有進(jìn)口物資的報(bào)關(guān)、納稅等工作，并按程序及時(shí)提取物資。
(4)提供貨源信息。采購(gòu)部應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，注意收集有關(guān)物資的各種信息資料，反饋給物資使用部門，并提出物資使用和管理的意見和建議，以降低酒店費(fèi)用支出，提高經(jīng)濟(jì)效益。
餐飲部工作職能
(1)掌握市場(chǎng)需求、合理制寂菜單。餐飲部應(yīng)了解本酒店目標(biāo)市場(chǎng)客源的消費(fèi)特點(diǎn)和餐飲要求，掌握不同年齡、不同性別、不同職業(yè)、不同國(guó)籍和民族、不同宗教信仰的客人的飲食習(xí)慣和餐飲需求，并在此基礎(chǔ)上制定出能夠迎合目標(biāo)市場(chǎng)客源的菜單，滿足客人對(duì)餐飲服務(wù)的各種需求。
(2)進(jìn)行餐飲創(chuàng)新、創(chuàng)造經(jīng)營(yíng)特色。酒店餐飲服務(wù)應(yīng)具有吸引客人并與其他飯店和社會(huì)餐館、酒樓競(jìng)爭(zhēng)的能力，最重要的是必須創(chuàng)造自己的經(jīng)營(yíng)特色。這就要求餐飲部應(yīng)努力挖掘人部潛力，積極繼承傳統(tǒng)，研究開發(fā)的菜點(diǎn)品種，并配以與之相適應(yīng)的餐飲環(huán)境和特色服務(wù)。
(3)加強(qiáng)餐飲推銷、增加營(yíng)業(yè)收入。餐飲部應(yīng)在飯店?duì)I銷計(jì)劃的指導(dǎo)下，研究、分析餐飲客人的消費(fèi)需求，精心選擇推銷計(jì)劃，開展各種形式的促銷活動(dòng)，積極招徠各種宴會(huì)，努力作好節(jié)假日和酒店特色餐飲的宣傳推銷，以爭(zhēng)取更多的客源并盡力提高來(lái)店客人的平均消費(fèi)水平。
(4)控制餐飲成本、提高盈利水平。餐飲經(jīng)營(yíng)的目的是在滿足客人飲食需求的基礎(chǔ)上為飯店創(chuàng)造利潤(rùn)。要想提高餐飲盈利水平，除了擴(kuò)大餐飲銷售之外，就必須嚴(yán)控餐飲成本。首先是降低食品成本，餐飲部應(yīng)根據(jù)酒店星級(jí)和目標(biāo)市場(chǎng)客源的消費(fèi)水平合理定價(jià)，控制食品原料的采購(gòu)價(jià)格、數(shù)量和質(zhì)量，加強(qiáng)食品原料的驗(yàn)收、庫(kù)存和發(fā)放管理，減少儀器原料的損耗和浪費(fèi)等;其次是盡力降低勞力成三，餐飲部應(yīng)做好營(yíng)業(yè)量預(yù)測(cè)，根據(jù)勞動(dòng)定額合理組織勞力和安排服務(wù)員的工作時(shí)間，并加強(qiáng)培訓(xùn)，提服務(wù)員的勞動(dòng)效率，從而降低勞力費(fèi)用，再次是減少低值易耗品的消耗，餐飲部應(yīng)確定低值易耗品的消耗標(biāo)準(zhǔn)，在滿足客人需求的基礎(chǔ)上，盡量減少浪費(fèi)和扣耗，增加盈利。
工程部工作職能
(1)保證酒店的能源供應(yīng)。確保為酒店供應(yīng)能源的設(shè)備(如供電、供熱、制冷、供汽等)的正常運(yùn)行，并根據(jù)酒店各營(yíng)業(yè)部門需要保質(zhì)、保量地供應(yīng)能源，同時(shí)還應(yīng)盡量節(jié)約能源消耗。
(2)加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)。根據(jù)設(shè)施設(shè)備的種類、結(jié)構(gòu)、性能、運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間和技術(shù)要求制定相應(yīng)的保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)施設(shè)備的政黨運(yùn)轉(zhuǎn)。同時(shí)，還應(yīng)對(duì)各部門使用設(shè)備的員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容是他們將在工作中使用設(shè)備的員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容是他們將在工作中使用的設(shè)備的維修保養(yǎng)要求。另外，工程維修人員應(yīng)對(duì)酒店所有的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行巡回檢查，以發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的任何不正常狀況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決。
(3)進(jìn)行設(shè)施設(shè)備的更新、改造。為了發(fā)揮設(shè)施設(shè)備的綜合效益并避免其老化，增強(qiáng)酒店競(jìng)爭(zhēng)能力，酒店的設(shè)施設(shè)備每隔數(shù)年即應(yīng)進(jìn)行更新、改造。如是小范圍的局項(xiàng)目，工程部應(yīng)盡量自己施工;如是大范圍或重大項(xiàng)目由外單位施工時(shí)，工程部應(yīng)做好監(jiān)理工作。此外，當(dāng)酒店舉辦重大活動(dòng)時(shí)，如大型的宴會(huì)、會(huì)議等，工程部應(yīng)協(xié)助并配合布置場(chǎng)地。
公關(guān)銷售部工作職能
一、銷售部分：
(1)制定銷售計(jì)劃。應(yīng)根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，收集并分析各種市場(chǎng)的流向動(dòng)態(tài)，制定酒店招徠客源的銷售計(jì)劃，并組織實(shí)施。
(2)與客戶建立良好的協(xié)作關(guān)系。應(yīng)與旅游-行政管理部門、外事部門、各施行社、航空公司、鐵路局客運(yùn)站和駐本地的商社、辦事機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位等保持密切的聯(lián)系，并經(jīng)常進(jìn)行溝通，了解客人需求，建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系，以促進(jìn)酒店產(chǎn)品的銷售。
(3)進(jìn)行酒店產(chǎn)品的宣傳推銷。應(yīng)根據(jù)本酒店的實(shí)際情況確定目標(biāo)市場(chǎng)，并及時(shí)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)開展各種宣傳、促銷工作，以保證完成酒店下達(dá)的銷售目標(biāo)。
(4)反饋各種信息。應(yīng)將收集到的各種客源市場(chǎng)的核算信息反饋至酒店，參與研究酒店產(chǎn)品創(chuàng)新和組合開發(fā)，以使飯店產(chǎn)品更符合目標(biāo)市場(chǎng)的需求，提高銷售量。
二、公關(guān)部分：
(1)提高酒店知名度和美譽(yù)度。應(yīng)充分利用新聞媒介來(lái)提高酒店的知名度和美譽(yù)度。當(dāng)名人來(lái)店住宿、著名廠商代表來(lái)店舉辦會(huì)議、酒店參加社會(huì)公益活動(dòng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知各新聞媒介，通過新聞報(bào)道的方式提高酒店的聲譽(yù)。
(2)取得公眾的理解和支持。應(yīng)加強(qiáng)與內(nèi)、外公眾的信息溝通，與公眾建立良好的感情，從而取得他們對(duì)酒店各項(xiàng)工作的理解和支持。在酒店內(nèi)部，應(yīng)加強(qiáng)與員工、各部門和股東之間的溝通，創(chuàng)造一個(gè)關(guān)系融洽、凝聚力強(qiáng)的內(nèi)部環(huán)境;在酒店外部，應(yīng)加與客人、新聞媒介、政府各職能部門和社區(qū)之間的溝通，創(chuàng)造一個(gè)有利于酒店生存與發(fā)展的外部環(huán)境。
(3)反饋公眾信息、分析環(huán)境形勢(shì)。應(yīng)將社會(huì)對(duì)酒店的評(píng)價(jià)(如酒店的特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)、服務(wù)質(zhì)量等)、員工和股東酒店的態(tài)度等信息提供給酒店決策者，起到?jīng)Q策參謀作用;同時(shí)，還應(yīng)隨時(shí)了解并掌握有關(guān)信息，如國(guó)家政策、法令的變化，社會(huì)輿-論的導(dǎo)向，公眾意向，經(jīng)濟(jì)形勢(shì)及酒店市場(chǎng)的變化與趨勢(shì)等，并及時(shí)向酒店決策者匯報(bào)。
(4)樹立酒店形象、維護(hù)酒店聲譽(yù)。樹立和發(fā)展酒店形象是促進(jìn)酒店發(fā)展的重要手段之一。因此，應(yīng)密切關(guān)注公眾的心理、意向變化，高速酒店的公關(guān)策略，樹立酒店的良好形象，從而為酒店的發(fā)展不斷地創(chuàng)造良好的社會(huì)、輿-論環(huán)境。當(dāng)出現(xiàn)一些不利于酒店形象的情況發(fā)和時(shí)，尖臨危不懼、反應(yīng)迅速，爭(zhēng)取輿-論的支持，并妥善處理，以維護(hù)酒店聲譽(yù)。
客房部工作職能
一、前廳部分：
(1)銷售客房。配合銷售部開展各類宣傳促銷活動(dòng);受理客房預(yù)訂并對(duì)預(yù)訂工作進(jìn)行管理;接待客人(無(wú)論有預(yù)訂或無(wú)預(yù)訂);為客人辦理入住登記手續(xù)，安排客房并確定房?jī)r(jià)。
(2)提供各類前廳服務(wù)。主要有：去機(jī)場(chǎng)、車站、碼頭等地迎送客人的服務(wù);行李服務(wù);問訊服務(wù);郵件服務(wù);貴重物品的保管;投訴的處理;通過電話總機(jī)的各項(xiàng)服務(wù)等。
(3)聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)。在銷售客房過程中掌握的客源信息將及時(shí)通報(bào)至酒店其他相關(guān)部門，使各部門能根據(jù)客人需要提供針對(duì)性的服務(wù);將受理投訴了解到的客人的意見及處理情況及時(shí)反饋給給有關(guān)部門。
(4)建立客帳。酒店為登記入住客人提供一次性結(jié)財(cái)服務(wù)。因此，應(yīng)為每一位住店客人分別設(shè)立賬卡，接受各營(yíng)業(yè)點(diǎn)轉(zhuǎn)來(lái)的.客賬資料，及時(shí)記錄客人在住店期間的消費(fèi)情況;每天晚上進(jìn)行累計(jì)并予以審核;為離店客人辦理結(jié)賬、收款或轉(zhuǎn)賬等服務(wù)。
(5)處理各種信息、資料。作為酒店的信息中心，應(yīng)將每天接受到的大量有關(guān)客源市場(chǎng)需求情況、產(chǎn)品銷售情況、營(yíng)業(yè)收入報(bào)表、客人對(duì)飯店的意見及建議等信息進(jìn)行分類并處理，及時(shí)向酒店客理結(jié)構(gòu)報(bào)告或傳遞至相關(guān)部門;同時(shí)還為來(lái)店客人建立客史檔案，記錄客人的基本信息和客人在酒店的消費(fèi)情況，提供給各其他業(yè)務(wù)給部門參考;還應(yīng)將各種信息進(jìn)行收存歸檔，以便隨時(shí)取用。
二、客房部分：
(1)做好酒店清潔保養(yǎng)工作。
(2)提供各類客房的對(duì)客服務(wù)。客房部應(yīng)在客人住店期間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓客人完全滿意。客房部為客人提供的對(duì)客服務(wù)主要有：迎送客人服務(wù)、電話服務(wù)、洗衣服務(wù)、客房送餐服務(wù)、會(huì)客服務(wù)、擦鞋服務(wù)、租借物品服務(wù)、遺留物品處理，等等。
(3)進(jìn)行客房產(chǎn)品創(chuàng)新。根據(jù)客人的需求和本酒店的特點(diǎn)進(jìn)行客房產(chǎn)品的創(chuàng)新，從以科學(xué)合理的使用功能及美好的藝術(shù)形式為客人創(chuàng)造一個(gè)美觀、舒適的生活環(huán)境。客房產(chǎn)品的創(chuàng)新主要體現(xiàn)為：客房種類的調(diào)整，如根據(jù)客源特點(diǎn)，適當(dāng)減少標(biāo)準(zhǔn)房數(shù)量而增加單人房數(shù)量，增設(shè)無(wú)煙客房(樓層)，女士客房(樓層)、殘疾人客房、兒童套房、商務(wù)套房等;客房陳設(shè)布置的變化;服務(wù)方式的變化。
(4)加強(qiáng)設(shè)備、物品控制。制定本部門的設(shè)備、物品采購(gòu)計(jì)劃，把好驗(yàn)收關(guān)和報(bào)廢關(guān);制定設(shè)備、物品的管理制度;做好設(shè)備的保養(yǎng)和報(bào)修工作;努力尋求降低客房成本的新舉措。
培訓(xùn)部工作職能
(1)培訓(xùn)部是酒店負(fù)責(zé)提高人員素質(zhì)以及合理利用和開發(fā)人力資源的職能部門。負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。
(2)洞察酒店情況。
(3)定期對(duì)員工進(jìn)行考評(píng)。根據(jù)員工各方面的工作表現(xiàn)，通過一定的項(xiàng)目或目標(biāo)進(jìn)行定期的考查，并形成制度，從而對(duì)員工進(jìn)行科學(xué)、有序的分析和評(píng)價(jià)，公正、合理在確定員工的工作實(shí)績(jī)及其在酒店中的價(jià)值。
一、我國(guó)酒店管理人員的現(xiàn)狀分析
1、酒店管理人員專業(yè)要求不太吻合
酒店需求的崗位從酒店?duì)I銷、餐飲、客房、財(cái)務(wù)管理、電腦工程師到質(zhì)檢部、技術(shù)工程部等，旅游院校的畢業(yè)生主要集中于較低層次的總臺(tái)服務(wù)、客房服務(wù)、烹飪、餐廳服務(wù)。酒店工程、物業(yè)管理及酒店?duì)I銷方面的人才缺乏，部門經(jīng)理以上的具有管理決策能力的人才更加稀缺。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)星級(jí)酒店人才缺口超過10萬(wàn)，酒店管理崗位滿足率不到40%。
具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和高理論水平的酒店管理人才難覓，旅游院校畢業(yè)生僅僅具備某一方面的專業(yè)知識(shí)和文化而缺乏較多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，很難成為一名合格的酒店管理人員。
2、我國(guó)酒店業(yè)員工平均流動(dòng)率高于全球平均水平
目前酒店業(yè)高級(jí)管理人才緊缺的主要原因是人員流動(dòng)性大，幾乎每逢年末年初，不少酒店都會(huì)有大批人員流失。有國(guó)際人力資源公司在對(duì)全球3.3萬(wàn)家公司調(diào)查的《中國(guó)人才悖論》顯示，中國(guó)管理層的人才流動(dòng)率比全球平均水平高出了25%。
3、在大型外資酒店業(yè)中，中方管理人員所占比重小，晉升機(jī)會(huì)少
2004年，國(guó)內(nèi)的本土酒店集團(tuán)，有著濃厚本土酒店色彩的錦江集團(tuán)，聘請(qǐng)了美國(guó)人克里斯多夫·勞倫斯·巴克蘭——喜來(lái)登前亞太區(qū)副總裁，作為錦江國(guó)際酒店管理有限公司的總裁。同時(shí)，國(guó)內(nèi)的酒店人才也突破了天花板效應(yīng)，開始逐步進(jìn)入到了外資酒店的高管隊(duì)伍之中。從目前尤里克操作酒店行業(yè)項(xiàng)目數(shù)據(jù)分析，中國(guó)的大型外資酒店業(yè)的高管中，外國(guó)人占45%，外籍華人占15%，國(guó)人的比例占40%，預(yù)計(jì)今后這一比例將進(jìn)一步提升。
4、性別與工資的不對(duì)等性
飯店工作事務(wù)性強(qiáng)，適合女性細(xì)致和耐心的個(gè)性。在與客戶的交流中女性比較耐心，能夠站在對(duì)方的立場(chǎng)上考慮問題。但從總體上看，飯店行業(yè)男性職業(yè)經(jīng)理人平均年薪為16.71萬(wàn)元，遠(yuǎn)高于女性職業(yè)經(jīng)理人的平均年薪。在飯店行業(yè)中，女性職業(yè)經(jīng)理人比例高于男性，但飯店企業(yè)的管理層則多由男性擔(dān)任，整體薪酬水平也較高。
聯(lián)合國(guó)世界旅游組織計(jì)劃協(xié)調(diào)部主任尤尼斯在南京舉行的“2015國(guó)際旅游與世界和-諧論壇”上表示，2020年國(guó)際旅游人數(shù)將達(dá)到16億人次，而中國(guó)將成為世界上入境游客最多的國(guó)家之一。伴隨著新一輪旅游浪潮的逼近，國(guó)外飯店集團(tuán)都在進(jìn)行急速擴(kuò)張。在這種情勢(shì)下，既熟悉國(guó)內(nèi)風(fēng)土人情，又擁有海外教育背景的國(guó)際型高級(jí)酒店管理人才炙手可熱。
二、高素質(zhì)酒店管理人員難尋的原因分析
1、傳統(tǒng)觀念的束縛
酒店管理屬于服務(wù)行業(yè)，社會(huì)傳統(tǒng)觀念把服務(wù)看作是伺候人的工作，認(rèn)為是沒有文化、沒有技術(shù)含量的簡(jiǎn)單勞動(dòng)行業(yè)。從事酒店業(yè)是一種無(wú)奈的選擇，臨時(shí)的過渡，而且家長(zhǎng)對(duì)這一行業(yè)的認(rèn)同度也不高。
2、教育與實(shí)踐的脫節(jié)
教育與實(shí)踐的脫節(jié)的表現(xiàn)，一是在我國(guó)各財(cái)經(jīng)管理類院校中開設(shè)有酒店管理專業(yè)的數(shù)目極少;二是目前在部分旅游院校中，開設(shè)的酒店管理專業(yè)也是以管理學(xué)、營(yíng)銷學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、前廳客房餐飲管理、服務(wù)操作技能、專業(yè)英語(yǔ)等為主要學(xué)習(xí)課程。這是體現(xiàn)學(xué)科與酒店專業(yè)的名稱和內(nèi)容的嫁接，而不是體現(xiàn)酒店管理的專業(yè)性。雖然有實(shí)習(xí)，但一般都是在畢業(yè)前集中實(shí)習(xí)，學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束后感慨接觸社會(huì)的時(shí)間太晚，等到了解該學(xué)什么的時(shí)候，學(xué)習(xí)生活也即將結(jié)束。這種實(shí)習(xí)實(shí)際上是學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)各方利益的一種妥協(xié)。
3、用工要求與經(jīng)濟(jì)收入的不對(duì)稱
酒店迫切需要有豐富酒店管理或從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的高素質(zhì)、高學(xué)歷的人才，但實(shí)際招聘時(shí)，酒店所注重的外在條件、語(yǔ)言能力、文化程度和工作素質(zhì)等因素中，文化程度往往是放在最后。大學(xué)生具備高素質(zhì)、高學(xué)歷，但缺少工作經(jīng)驗(yàn)，很多酒店都認(rèn)為大學(xué)生應(yīng)該從基層開始。一名大學(xué)生畢業(yè)后與高中生、職專生站在同一起跑線，這嚴(yán)重打擊了大學(xué)生的自信心。
4、供需矛盾
據(jù)中國(guó)星級(jí)酒店統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示：2015年末，全國(guó)共有星級(jí)飯店12751家，比上年增加923家;擁有客房145.98萬(wàn)間，比上年增加12.76萬(wàn)間;擁有床位278.55萬(wàn)張，比上年增加21.38萬(wàn)張。到2015年末，全國(guó)共有星級(jí)飯店13583家，比上年增加832家;客房157.38萬(wàn)間，比上年增加11.39萬(wàn)間;床位296.94萬(wàn)張，比上年增加18.40萬(wàn)張。按國(guó)際管理，酒店客房數(shù)和就業(yè)人數(shù)之間的比例是1：1.1，即每100間客房需要員工110人，而這個(gè)比例目前在國(guó)內(nèi)是1：1.5—1：2.5。按此推算，2015年我國(guó)新增酒店員工約為17.085萬(wàn)人—28.475萬(wàn)人。但在中國(guó)旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)公報(bào)中， 2015年末，全國(guó)共有高等旅游院校及開設(shè)旅游系(專業(yè))的普通高等院校所770所，比上年增加8所，在校生39.74萬(wàn)人，比上年增加2.37萬(wàn)人;中等職業(yè)學(xué)校871所，比上年減少70所，在校學(xué)生37.64萬(wàn)人，比上年增加0.27萬(wàn)人。兩項(xiàng)合計(jì)，旅游院?？倲?shù)1641所，在校學(xué)生為77.38萬(wàn)人。從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上來(lái)看，供給與需求的差距比較大，職業(yè)后備力量嚴(yán)重不足。同時(shí)，由于酒店、客房、床位數(shù)量的快速擴(kuò)張，給跳槽提供了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和客觀條件。
5、本土員工升遷難
外資酒店還面臨本地員工易受職業(yè)發(fā)展瓶頸限制問題。盡管國(guó)內(nèi)人才具備同等條件和能力，但外資或境外管理集團(tuán)托管酒店的高層管理者大多外派而來(lái)，本土員工難以升遷，發(fā)展空間有限。如果在一線部門的餐廳、客房工作，做到主管則很難繼續(xù)升遷，二線部門員工則可一步步向上發(fā)展。
6、拔苗助長(zhǎng)的培養(yǎng)方式
由于酒店不屬于利潤(rùn)行業(yè)，上升幅度不大，對(duì)人才的加入缺乏足夠的吸引力，因此連服務(wù)員也比較緊缺?；鶎尤藛T保證不了，就更難從中培養(yǎng)出高管人才，這造成了酒店人才拔苗助長(zhǎng)式的培養(yǎng)。以前酒店人才培養(yǎng)周期較長(zhǎng)，一個(gè)工作人員一般要花費(fèi)8年以上才能做到總經(jīng)理一級(jí)，但目前人才培養(yǎng)正逐漸加速，一個(gè)留學(xué)生服務(wù)員1年就可以當(dāng)領(lǐng)班，3年就可以當(dāng)經(jīng)理。這種拔苗助長(zhǎng)的培養(yǎng)狀態(tài)很難沉淀出高素質(zhì)的管理人才。
三、培養(yǎng)本土高素質(zhì)酒店管理人員的具體對(duì)策
1、改變傳統(tǒng)的人才觀和行業(yè)偏見
樹立“職業(yè)無(wú)貴賤”思想，對(duì)自身有一個(gè)實(shí)事求是地認(rèn)識(shí)，確定合適的期望?值，避免產(chǎn)生急于升遷焦躁情緒，保持良好的求職心態(tài)。同時(shí)，充分利用我國(guó)在新世紀(jì)大力發(fā)展服務(wù)業(yè)?的機(jī)會(huì)，主動(dòng)加強(qiáng)酒店行業(yè)自我形象地塑造和宣傳，鼓動(dòng)政府出臺(tái)政策支持服務(wù)業(yè)，提升服務(wù)業(yè)于人光榮的良好風(fēng)氣。
2、與企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)
美國(guó)旅游管理專家查爾斯·r·格爾的耐(charles er)和j·r·布倫特·里奇( ritchie)在總結(jié)美國(guó)旅游-行業(yè)不同職位學(xué)歷水平基礎(chǔ)上繪制了有關(guān)旅游-行業(yè)的職業(yè)成長(zhǎng)道路圖。
在圖中我們可以看到，一個(gè)大學(xué)本科生可以直接成為經(jīng)理，或者先當(dāng)主管，然后晉升為經(jīng)理。在我國(guó)由于受到經(jīng)驗(yàn)的限制，本科生只能從一線工作人員做起。對(duì)個(gè)人而言，影響了他們職業(yè)發(fā)展時(shí)間規(guī)劃;對(duì)企業(yè)而言，是一種資源的浪費(fèi)。
為擺脫這種窘境，我們可以借鑒先進(jìn)酒店的成功經(jīng)驗(yàn)——聯(lián)合辦學(xué)。根據(jù)實(shí)際情況，我們可以構(gòu)筑自己的人才對(duì)接培養(yǎng)體系。一是采用定向委培、訂單培養(yǎng)的辦學(xué)模式，將企業(yè)的用工計(jì)劃與學(xué)校的招生培養(yǎng)計(jì)劃對(duì)接，在整個(gè)教育過程中灌輸企業(yè)文化、職業(yè)意向、培養(yǎng)職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)，實(shí)施有針對(duì)性的職業(yè)引導(dǎo)和職業(yè)教育，培養(yǎng)和訓(xùn)練企業(yè)所需要的職業(yè)技能。二是加強(qiáng)畢業(yè)實(shí)習(xí)階段的管理。校企雙方應(yīng)緊密配合，加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的心理引導(dǎo)和協(xié)調(diào)管理，為學(xué)生制定個(gè)人的“職業(yè)計(jì)劃”，提高實(shí)習(xí)生對(duì)飯店工作的適應(yīng)性，以保證能順利度過的實(shí)習(xí)期，并能很好地留在飯店繼續(xù)工作。三是將就業(yè)作為學(xué)校教育的延伸。畢業(yè)生的職業(yè)在最初的1-2年時(shí)間里是極不穩(wěn)定的，企業(yè)這時(shí)要利用好學(xué)校這個(gè)中間人，通過老師與學(xué)生的關(guān)系來(lái)進(jìn)行溝通，這樣有利于增強(qiáng)畢業(yè)生對(duì)企業(yè)的認(rèn)知度和適應(yīng)度。如2015年，國(guó)內(nèi)飯店集團(tuán)20強(qiáng)之一的開元旅業(yè)集團(tuán)，與寧波城市學(xué)院組建了“開元飯店班”。該班實(shí)行“定單式2+1”培養(yǎng)方案，即前兩年在學(xué)校學(xué)習(xí)，第三年進(jìn)入開元旅業(yè)集團(tuán)所屬酒店頂崗實(shí)習(xí)。這些學(xué)生畢業(yè)后，能夠在較短的時(shí)間內(nèi)成為飯店的見習(xí)管理人員，為飯店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)。這種模式為飯店建立了穩(wěn)定的人才輸送渠道，解決了目前飯店人才缺失問題。
3、建立酒店管理人才加速儲(chǔ)備庫(kù)
與傳統(tǒng)的接替規(guī)劃有所不同，人才加速儲(chǔ)備庫(kù)并不是為企業(yè)每一個(gè)高管職位選擇一兩個(gè)精選的目標(biāo)候選人，而是從整體上為高管職位培養(yǎng)一群高潛質(zhì)的人才。進(jìn)入酒店的人員，無(wú)論是基層員工，還是高層主管，都會(huì)制定一份人才發(fā)展培訓(xùn)規(guī)劃，酒店從中選擇那些具有高潛質(zhì)的人才，邀請(qǐng)他們加入“人才加速儲(chǔ)備庫(kù)”。對(duì)于進(jìn)入儲(chǔ)備庫(kù)的人員，酒店通過擴(kuò)展工作范圍和安排專門任務(wù)等方法，為員工提供最好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和曝光度。同時(shí)，在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，他們可以接受更多專業(yè)培養(yǎng)。這種方法使酒店可以用最佳人才填補(bǔ)高位，而不必陷入為崗位而培訓(xùn)人才的尷尬境地，從而使企業(yè)更好地繁榮發(fā)展。
4、采用各種刺激機(jī)制，激勵(lì)員工不斷地“自我充電”，增加“造血”功能
哈佛大學(xué)教授威廉·詹姆士研究發(fā)現(xiàn)，按時(shí)計(jì)酬的員工一般僅需發(fā)揮潛力的20%～30%就能保住飯碗，但在良好的激勵(lì)環(huán)境下，同樣的員工可發(fā)揮出潛能的80%～90%，這其中50%～60%的差距就是激勵(lì)的作用所致。在今天，企業(yè)進(jìn)行人員培養(yǎng)是一種激勵(lì)手段，但由于培養(yǎng)時(shí)間的跨度性，常使得接受長(zhǎng)期培養(yǎng)的員工產(chǎn)生厭倦感。此時(shí)有效的激勵(lì)不失為一種保持新鮮感的好方法。假使我們?cè)趯?duì)個(gè)人進(jìn)行某種能力培養(yǎng)時(shí)，在讓他獨(dú)立承擔(dān)這項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)，給予必要的指導(dǎo)支持，在完成時(shí)，給以恰當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)與贊揚(yáng)，這樣不僅滿足了人性需求，而且也達(dá)到培養(yǎng)人才的目的。
5、重視女性職業(yè)潛能的發(fā)揮
由于飯店自身的特點(diǎn)，各部門崗位多數(shù)是女性。作為管理層的女性，她們總是能夠憑借自身固有的魅力，讓員工間的關(guān)系像是一個(gè)大家庭。當(dāng)客人對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，她總是能夠迎著笑臉向客人道歉，讓客人一臉的陰云自然消散。正是基于上述特點(diǎn)，現(xiàn)代酒店行業(yè)越來(lái)越重視對(duì)管理層中女性的職業(yè)培養(yǎng)。
四、結(jié)語(yǔ)
在目前的人才市場(chǎng)上，各行各業(yè)都有龐大的職業(yè)經(jīng)理人和高級(jí)管理人才隊(duì)伍，而在酒店餐飲業(yè)，具有酒店投資、運(yùn)營(yíng)及綜合管理能力的專業(yè)人士相當(dāng)緊缺。因?yàn)樵诰频瓴惋嫻芾磉@個(gè)特殊的行業(yè)里，管理人員不僅要有較高的語(yǔ)言能力、溝通能力和文化素養(yǎng)，更要熟悉市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、把握發(fā)展趨勢(shì)，在確立市場(chǎng)定位等決策層面上具備判斷力，又要精通業(yè)務(wù)和管理，熟悉國(guó)際酒店餐飲業(yè)的操作模式。
對(duì)酒店業(yè)來(lái)說，依靠引進(jìn)外援來(lái)解決人才問題，只是緩兵之策，治標(biāo)不治本。關(guān)鍵還是要自己“造血”。隨著國(guó)家對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)的重視和校企聯(lián)合培養(yǎng)模式的發(fā)展，酒店高級(jí)人才“國(guó)產(chǎn)化”的步伐也會(huì)日益加快。
酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇十三
第一步，立足現(xiàn)有崗位，利用空閑時(shí)間學(xué)習(xí)理財(cái)知識(shí)，進(jìn)一步明確職業(yè)目標(biāo)。 第二步，學(xué)習(xí)充電，最遲在明年底考取行內(nèi)認(rèn)可的金融理財(cái)師證書。
第三步，積累與客戶相處的溝通技能與技巧，積累金融市場(chǎng)相關(guān)專業(yè)知識(shí)。如果條件允許，參加理財(cái)進(jìn)修學(xué)院更多的培訓(xùn)課程。通過銀行現(xiàn)有資源進(jìn)行內(nèi)部崗位調(diào)換，從事理財(cái)規(guī)劃師相關(guān)的工作。
第四步，用2-3年的時(shí)間，積累工作經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)技能水平。借助銀行平臺(tái)，積累自己的客戶資源和人脈資源，朝著資深理財(cái)規(guī)劃師方向邁進(jìn)。
第五步，未來(lái)3-5年，加盟第三方理財(cái)機(jī)構(gòu)。目前理財(cái)市場(chǎng)已經(jīng)開始細(xì)分，各類第三方的理財(cái)機(jī)構(gòu)將來(lái)會(huì)越來(lái)越多。
第六步，積累了豐富的理財(cái)工作經(jīng)驗(yàn)后，如果條件允許，有強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)意愿，可考慮開設(shè)自己的理財(cái)工作室，成為專家型人才，滿足自由工作的愿望。
銀行職業(yè)一直是畢業(yè)生向往的工作，進(jìn)入銀行業(yè)，未來(lái)的發(fā)展要規(guī)劃好。一好優(yōu)秀的銀行職業(yè)規(guī)劃書，明確發(fā)展方向。銀行職業(yè)規(guī)劃怎么寫，職場(chǎng)新人銀行職業(yè)規(guī)劃怎么寫。
在做職業(yè)規(guī)劃之前，首先要對(duì)自己做一個(gè)深入的分析，swot分析法就是一個(gè)比較實(shí)用的工具，s指的是優(yōu)勢(shì)，w劣勢(shì)，o機(jī)會(huì)，t威脅。具體的方法可以這樣，一張紙中間劃一道線，兩邊分別列出自己的優(yōu)點(diǎn)和不足，包括自己的性格、技能、學(xué)習(xí)經(jīng)歷等，越詳細(xì)越好，并按照重要程度對(duì)其進(jìn)行排序。另外，在不足的這方面，你還應(yīng)當(dāng)思考，這些不足是否是不能改進(jìn)的，有哪些通過努力是可以彌補(bǔ)的。
這樣你可以對(duì)自己的優(yōu)勢(shì)和不足有一個(gè)比較全面的了解。在選擇職業(yè)和發(fā)展方向時(shí)，盡量選擇自己比較有優(yōu)勢(shì)的那個(gè)方向。
根據(jù)自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，再來(lái)對(duì)照一下自己選擇的行業(yè)和職業(yè)所要求的特質(zhì)，看兩者是否吻合。如果比較吻合，那么恭喜你，你可以放心的在自己選擇的道路上走下去了。如果不吻合，你的職場(chǎng)道路可能會(huì)很艱難，我會(huì)建議你考慮改變行業(yè)或是職業(yè)，當(dāng)然這一切都取決于你的決定。
銀行柜員是在銀行分行柜臺(tái)里直接跟顧客接觸的銀行員工，要做好各種存取款、轉(zhuǎn)賬、查詢、對(duì)賬、結(jié)賬等等業(yè)務(wù)，工作量大，而且不容有差錯(cuò)，因而銀行柜員需要以下幾種能力：
目前，銀行大部分網(wǎng)點(diǎn)都實(shí)行綜合柜員制，一個(gè)做多項(xiàng)業(yè)務(wù)，因此銀行柜員需要學(xué)習(xí)許多崗位上用到的知識(shí)技能，另外，銀行也在不斷推出新業(yè)務(wù)，撤掉舊業(yè)務(wù)，只有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，才能夠迅速的掌握新的金融產(chǎn)品，學(xué)會(huì)如何熟練快捷地為客戶辦理業(yè)務(wù)，才不至于影響工作效率。
近些年，隨著銀行競(jìng)爭(zhēng)的加劇，許多銀行提倡全員營(yíng)銷的理念。前臺(tái)柜員在為客戶辦事業(yè)務(wù)的同時(shí)，應(yīng)主動(dòng)與客戶溝通，了解客戶的需求，建立良好的客戶關(guān)系，適時(shí)合理地向客戶推介銀行的產(chǎn)品。
銀行業(yè)是典型的服務(wù)業(yè)，銀行柜員每天都要接觸上百個(gè)顧客，辦理各種業(yè)務(wù)，因此工作壓力相當(dāng)大。另外，由于銀行業(yè)務(wù)具有一定的專業(yè)性，很多顧客對(duì)此并不是很了解，因此顧客常有一些非理性的言行，在這種時(shí)候，銀行柜員還是要面帶微笑，耐心的為顧客講解問題，提供解決方案，這就需要良好的心態(tài)和一流的服務(wù)意識(shí)。
為了減少銀行排隊(duì)現(xiàn)象，提高每一個(gè)柜員的工作效率是非常重要的。銀行柜員的工作操作性特別強(qiáng)，需要在短時(shí)間內(nèi)快速處理業(yè)務(wù)，并避免在過程中不出現(xiàn)失誤。
綜上，銀行柜員需要具備的基本素質(zhì)有：很強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，良好的溝通與表達(dá)，服務(wù)意識(shí)，快速處理問題的能力，準(zhǔn)確解決業(yè)務(wù)、要吃苦耐勞，有很強(qiáng)的抗壓能力……如果以上條件你都可以做到，那么證明你是適合銀行柜員這個(gè)崗位的。
入職后，銀行通常會(huì)有半年到一年的實(shí)習(xí)期，在緊張慌亂的渡過實(shí)習(xí)期后，你慢慢的適應(yīng)了銀行柜員緊張忙碌的工作，那么幾年之后呢?這就需要有詳細(xì)的 職業(yè)規(guī)劃 來(lái)引導(dǎo)了。
在充分認(rèn)識(shí)了自己的優(yōu)勢(shì)和不足，以及行業(yè)和職業(yè)的發(fā)展前景及要求后，接下來(lái)就是要根據(jù)個(gè)人情況來(lái)確定職業(yè)生涯目標(biāo)了。
酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇十四
我自愿承擔(dān)現(xiàn)本職崗位工作，并且保證恪盡職守、盡職盡責(zé)，現(xiàn)根據(jù)本人工作崗位職責(zé)要求，在履職期間做出如下承諾：
一、忠誠(chéng)企業(yè)、忠于職守、敬業(yè)愛崗，自覺維護(hù)公司利益、保守公司秘密，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。
三、推進(jìn)企業(yè)精細(xì)化、規(guī)范化管理，保質(zhì)保量完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
四、創(chuàng)新管理，誠(chéng)實(shí)守信，以身作則。
五、牢記公司企業(yè)文化，認(rèn)同公司核心價(jià)值觀。
六、不從事任何與公司有利益沖突的活動(dòng)，不從事與公司相競(jìng)爭(zhēng)的業(yè)務(wù)，不擅自在本公司以外的單位兼職。 七、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，積極學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)和新方法，不斷提高業(yè)務(wù)水平和管理能力。
八、任職期間，如違反上述承諾，本人愿承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，并服從接受組織上的任何處理。
承諾人簽名： 年 月 日
酒店管理人員責(zé)任承諾書 為了更好保證企業(yè)的良性運(yùn)行和發(fā)展，提高酒店服務(wù)人員的專業(yè)素養(yǎng)和水平，創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟(jì)效益，本人作為酒店的管理人員在工作中將遵循以下要求和承諾：
1、 堅(jiān)決保證部門的設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)\人員正常流動(dòng).
2、 嚴(yán)格認(rèn)真完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo)和工作任務(wù)
3、 嚴(yán)格遵守酒店《員工手冊(cè)》中制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和條例
4、 嚴(yán)格按照酒店制定的崗位職責(zé)\工作流程\服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作就業(yè)和指導(dǎo)
7、 對(duì)待工作態(tài)度要積極主動(dòng),做到“五勤”腦勤\眼勤\耳勤\嘴勤\腿勤,善于傾聽思考員工反映的問題和意見,對(duì)于企業(yè)的持續(xù)發(fā)展不斷提出合理化建議.
8、 工作中能夠身先士卒\以身作則,團(tuán)結(jié)關(guān)心愛護(hù)員工,及時(shí)了解員工的思想和心理狀態(tài),適時(shí)采取溝通激勵(lì)手段鼓勵(lì)員工.
以上內(nèi)容本人已閱讀且通曉,并保證在工作中自愿遵守上述條例,如發(fā)生上述問題且給企業(yè)造成不良影響和損失,愿承擔(dān)酒店給予的任何行政\經(jīng)濟(jì)處罰以及連帶的民事或刑事責(zé)任.
員工簽字: 簽字日期:
為了更好保證企業(yè)的良性運(yùn)行和發(fā)展，進(jìn)步酒店服務(wù)職員的專業(yè)素養(yǎng)和水平，創(chuàng)造最好的經(jīng)濟(jì)效益，本人作為酒店的管理職員在工作中將遵守以下要求和承諾：
1、果斷保證部分的裝備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)\職員正?；顒?dòng).
2、嚴(yán)格認(rèn)真完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo)和工作任務(wù)
3、嚴(yán)格遵守酒店《員工手冊(cè)》中制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和條例
4、嚴(yán)格依照酒店制定的崗位職責(zé)\工作流程\服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作就業(yè)和指導(dǎo)
7、對(duì)待工作態(tài)度要積極主動(dòng),做到“五勤”腦勤\眼勤\耳勤\嘴勤\腿勤,善于聆聽思考員工反映的題目和意見,對(duì)企業(yè)的延續(xù)發(fā)展不斷提出公道化建議.
8、工作中能夠一馬當(dāng)先\以身作則,團(tuán)結(jié)關(guān)心愛惜員工,及時(shí)了解員工的思想和心理狀態(tài),適時(shí)采取溝通鼓勵(lì)手段鼓勵(lì)員工.
以上內(nèi)容本人已瀏覽且知曉,并保證在工作中自愿遵守上述條例,如發(fā)生上述題目且給企業(yè)造成不良影響和損失,愿承當(dāng)酒店給予的`任何行政\經(jīng)濟(jì)處罰和連帶的民事或刑事責(zé)任.
員工簽字:簽字日期:
為了更好保證企業(yè)的良性運(yùn)行和發(fā)展，提高酒店服務(wù)人員的專業(yè)素養(yǎng)和水平，創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟(jì)效益，本人作為酒店的管理人員在工作中將遵循以下要求和承諾：
1、?堅(jiān)決保證部門的設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)\人員正常流動(dòng).
2、?嚴(yán)格認(rèn)真完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo)和工作任務(wù)
3、?嚴(yán)格遵守酒店《員工手冊(cè)》中制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和條例
4、?嚴(yán)格按照酒店制定的崗位職責(zé)\工作流程\服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作就業(yè)和指導(dǎo)
7、?對(duì)待工作態(tài)度要積極主動(dòng),做到“五勤”腦勤\眼勤\耳勤\嘴勤\腿勤,善于傾聽思考員工反映的問題和意見,對(duì)于企業(yè)的持續(xù)發(fā)展不斷提出合理化建議.
8、?工作中能夠身先士卒\以身作則,團(tuán)結(jié)關(guān)心愛護(hù)員工,及時(shí)了解員工的思想和心理狀態(tài),適時(shí)采取溝通激勵(lì)手段鼓勵(lì)員工.
以上內(nèi)容本人已閱讀且通曉,并保證在工作中自愿遵守上述條例,如發(fā)生上述問題且給企業(yè)造成不良影響和損失,愿承擔(dān)酒店給予的任何行政\經(jīng)濟(jì)處罰以及連帶的民事或刑事責(zé)任.
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酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇十五
作為一個(gè)酒店管理者，要善于溝通，學(xué)會(huì)溝通，與自己的上級(jí)、同事、下級(jí)建立良好的合作關(guān)系，接下來(lái)就跟本站小編一起去了解一下關(guān)于酒店管理人員培訓(xùn)心得吧!
首先感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，于5月7日參加了在萬(wàn)獅京華(維景國(guó)際)大酒店的培訓(xùn)。在此期間，學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短，但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺，既開闊了眼界又增強(qiáng)了信心，以下是本人的體會(huì)和心得。
一、企業(yè)環(huán)境的營(yíng)造。
學(xué)習(xí)期間萬(wàn)獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等，酒店規(guī)劃別具匠心，盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房，品味出眾的室內(nèi)布置，一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層，提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴綺麗的中餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳，典雅清新的西餐廳，朝氣蓬勃的動(dòng)感酒吧，氣派豪邁的宴會(huì)廳及功能齊全的會(huì)議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食，加上專業(yè)體貼的服務(wù)，定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會(huì)、芬蘭灣桑拿洗浴中心等繽紛多彩的休閑娛樂設(shè)施，輔以細(xì)致入微的專業(yè)服務(wù)，定能為賓客的下榻帶來(lái)全新體驗(yàn)。
二、企業(yè)的精神文化。
企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來(lái)到萬(wàn)獅，穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動(dòng)室……滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠(chéng)意是他們的理念，特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話：“注重細(xì)節(jié)，提升服務(wù)。加強(qiáng)鞏固，提升服務(wù)”。萬(wàn)獅的員工熱愛酒店，關(guān)愛客人，體現(xiàn)了酒店宗旨，管理注重細(xì)節(jié)，體現(xiàn)了一種獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式。萬(wàn)獅將“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”，的精神文化體現(xiàn)的淋漓盡致。
三、企業(yè)的管理。
企業(yè)管理要滿足顧客，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標(biāo)市場(chǎng)需求和營(yíng)銷環(huán)境特點(diǎn)出發(fā)。通過與各位同仁的交流學(xué)習(xí)，我有所領(lǐng)悟：
1、環(huán)境營(yíng)造對(duì)消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專業(yè)的理念。就像萬(wàn)獅的員工餐廳管理，天天處理、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)，每個(gè)崗位都有責(zé)任人，相互監(jiān)督、督促，這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，足以營(yíng)造出良好的消費(fèi)環(huán)境。
2、市場(chǎng)營(yíng)造“心有多大、市場(chǎng)就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，主動(dòng)征求來(lái)自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來(lái)和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語(yǔ)為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為企業(yè)開拓更廣闊的客戶市場(chǎng)。
四、企業(yè)信譽(yù)的提升。
“金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng)，金杯銀杯不如顧客的口碑”一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對(duì)酒店的美譽(yù)度有多高，和對(duì)客戶企業(yè)忠誠(chéng)度的培育。在萬(wàn)獅，我體驗(yàn)到了萬(wàn)獅員工為此付出相當(dāng)大的努力，始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。
時(shí)間過的真快，我進(jìn)入博鰲國(guó)賓館培訓(xùn)已經(jīng)一個(gè)月多了，在這五周里，公司領(lǐng)導(dǎo)，同事對(duì)我十分關(guān)心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!
雖然培訓(xùn)才經(jīng)歷了短短的一個(gè)月多，接下來(lái)還有一段很長(zhǎng)的時(shí)間，這幾天的培訓(xùn)，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善，也比較人性化。我想這是一個(gè)企業(yè)成功的先決條件。這幾天湯總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實(shí)際，湯總監(jiān)謹(jǐn)慎的作風(fēng)和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動(dòng)了我，人們常說聽君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身的在服務(wù)行業(yè)。
雖然培訓(xùn)才剛開始其實(shí)我時(shí)常在問自己這樣一個(gè)問題：“你為企業(yè)的發(fā)展做好準(zhǔn)備了嗎?”也許有人會(huì)說我只是一名普通的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情?在這里我要說：“你錯(cuò)了!”公司的發(fā)展需要大家團(tuán)結(jié)起來(lái)共同奮斗，企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力。也許你我都在平凡的崗位上，猶如大海里的一滴水，而正是這無(wú)數(shù)水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。你我愛崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
軍訓(xùn)。
很辛苦、也很累。說實(shí)在話，剛開始對(duì)軍訓(xùn)，我很不適應(yīng)。不就是培訓(xùn)培訓(xùn)我們的服務(wù)技能嘛，軍訓(xùn)與服務(wù)有什么關(guān)系呢?可經(jīng)過幾天的軍訓(xùn)后，我終于明白它的重要性。來(lái)自四面八方的學(xué)員紀(jì)律觀念都不強(qiáng)，都有一點(diǎn)散慢。經(jīng)過幾天軍訓(xùn)后，在我們身上發(fā)生了變化，從一開始的散慢變得遵章守紀(jì)，使學(xué)員們的團(tuán)隊(duì)精神，整體意識(shí)都得到加強(qiáng)。我們不是做得最好，但是都在不斷的努力。
軍訓(xùn)結(jié)束后，開始了我們的公共課培訓(xùn)。我們的培訓(xùn)經(jīng)理也是盡心盡力教我們，嚴(yán)格要求我們，就是希望我們的服務(wù)一流，創(chuàng)酒店品牌文化。經(jīng)過培訓(xùn)經(jīng)理的辛苦教導(dǎo)，我們掌握了酒店的應(yīng)知應(yīng)會(huì)全部操作技能等。
進(jìn)入房務(wù)部這個(gè)大集體，也通過這幾天舒主管、阮主管、劉主管，對(duì)我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對(duì)這次房務(wù)部培訓(xùn)的。
心得體會(huì)。
服務(wù)的重要性，一個(gè)能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，客房特色、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。隨著客人觀念的變化，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇酒店的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見效快的主要手段。
我做為房務(wù)領(lǐng)班應(yīng)當(dāng)以身做責(zé)提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說話。服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒有問候，只有手勢(shì)，沒有語(yǔ)言的配合。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧?kù)o的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。特別是博鰲國(guó)賓館介紹，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因?yàn)榭头刻厣?，也要采用方言服?wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。因此服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說普通話，以便于用雙語(yǔ)服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。
3個(gè)月的培訓(xùn)就要結(jié)束了,回首過去,有光陰似箭的感覺,在這里我學(xué)到我一生中受益非淺的東西，做人的道理，社交知識(shí)及工作經(jīng)驗(yàn),讓我這個(gè)無(wú)知的孩子開始已經(jīng)慢慢長(zhǎng)大。
通過這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來(lái)，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿腔熱情也無(wú)濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問題。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
一、語(yǔ)言能力。
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常常可以緩和語(yǔ)氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語(yǔ)言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
二、交際能力。
酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
三、觀察能力。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
四、記憶能力。
在服務(wù)過程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的“活。
字典。
”、“指南針”，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
六、應(yīng)變能力。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。
七、營(yíng)銷能力。
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。
雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進(jìn)行營(yíng)銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營(yíng)銷，內(nèi)部營(yíng)銷則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來(lái)做。只有全員都關(guān)心酒店的營(yíng)銷，處處感受一種市場(chǎng)意識(shí)，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對(duì)客人的內(nèi)部營(yíng)銷工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。