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餐飲工作計劃匯報材料篇一
在縣委、縣的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，在上級業(yè)務(wù)部門的大力支持和相關(guān)部門的密切配合下，立足新常態(tài)、運用新思維、謀求新突破、實現(xiàn)新跨越。以提高統(tǒng)計數(shù)據(jù)質(zhì)量為核心，以優(yōu)化統(tǒng)計服務(wù)為目標，進一步增強統(tǒng)計工作公信力，奮力推進全縣統(tǒng)計工作再上新臺階，較好的完成了前三季度各項工作，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：
一、前三季度主要經(jīng)濟指標情況。
20____年前三季度，各項指標完成情況如下：生產(chǎn)總值累計完成億元，同比增長;規(guī)模工業(yè)總產(chǎn)值累計完成億元，同比增長;規(guī)模工業(yè)增加值累計完成億元，同比增長;全社會固定資產(chǎn)投資累計完成億元，同比增長;社會消費品零售總額累計完成億元，同比增長，其中限額以上單位消費品零售額累計完成億元，同比下降;農(nóng)村居民人均可支配收入7058元，同比增長。
二、前三季度統(tǒng)計工作開展情況。
(一)完成了全國第三次農(nóng)業(yè)普查工作，開展全國第四次經(jīng)濟普查清查摸底、編碼、數(shù)據(jù)審核等一系列工作。在第三次農(nóng)業(yè)普查工作中，完成了10。4萬戶農(nóng)戶、544戶規(guī)模戶、353戶農(nóng)業(yè)單位的錄入、審核，改錯及上報工作。在第四次經(jīng)濟普查工作開展前期，我局認真貫徹落實《關(guān)于開展第四次全國經(jīng)濟普查的通知》(國發(fā)〔20____〕53號)、《陜西省關(guān)于做好第四次全國經(jīng)濟普查工作的通知》(陜政發(fā)〔20____〕7號)以及《咸陽市關(guān)于做好第四次全國經(jīng)濟普查工作的通知》(咸政發(fā)〔20____〕12號)文件精神，以名義印發(fā)了《____縣關(guān)于認真做好第四次全國經(jīng)濟普查工作的通知》(涇政發(fā)〔20____〕9號)，明確了普查的目的和意義、對象和范圍以及內(nèi)容和時間。提請縣組織召開了____縣第九次常務(wù)會，明確了縣級各部門以及各鎮(zhèn)在第四次經(jīng)濟普查工作中的工作職責(zé)以及工作要求。向縣財政局提交了《關(guān)于申請____縣第四次全國經(jīng)濟普查工作經(jīng)費的報告》(涇政統(tǒng)發(fā)〔20____〕40號)，做好普查經(jīng)費保障。成立了____縣第四次全國經(jīng)濟普查領(lǐng)導(dǎo)小組，并以正式文件形式下發(fā)普查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室人員分工及工作職責(zé)，確保第四次經(jīng)濟普查工作順利開展。同時，我局多次召開會議，組織鎮(zhèn)村兩級培訓(xùn)，截止目前，我局完成了全國第四次經(jīng)濟普查2409戶法人和產(chǎn)業(yè)活動單位、500戶個體戶的清查摸底及行業(yè)編碼工作，正在進行數(shù)據(jù)審核及糾錯工作。
(二)全力做好營商環(huán)境監(jiān)測工作。完成了20____年前三季度營商環(huán)境監(jiān)測評價工作。多次組織各相關(guān)單位召開營商環(huán)境工作協(xié)調(diào)會、推進會，營商環(huán)境樣本框抽取工作會議，明確各部門在營商環(huán)境監(jiān)測工作中需要提供的資料，確定37戶樣本企業(yè)，積極開展調(diào)查及樣本表收集、填寫、錄入工作，對其進行整理、匯總、審核及上報，并形成縣域營商環(huán)境監(jiān)測分析報告和典型案例報告。
(三)加強信息、分析工作，提升統(tǒng)計服務(wù)水平。
(四)全面完成各項統(tǒng)計業(yè)務(wù)工作。一是認真完成統(tǒng)計年報和定報工作。收集和編制各種統(tǒng)計報表是____的本職工作，為了高質(zhì)量地完成年報和定報，各級統(tǒng)計人員充分發(fā)揚吃苦耐勞的精神，及時、準確、全面地完成了年報和定報任務(wù)。二是按時開展各種專項調(diào)查工作。
(六)提高隊伍整體素質(zhì)。人的思想素質(zhì)如何決定著創(chuàng)建工作的成敗。我局著眼于提高干部職工的思想素質(zhì)和統(tǒng)計業(yè)務(wù)水平，狠抓學(xué)習(xí)型機關(guān)建設(shè)，建立了理論學(xué)習(xí)制度和干部業(yè)務(wù)培訓(xùn)制度，努力提高全體領(lǐng)導(dǎo)干部的整體素質(zhì)，打造一支高素質(zhì)的統(tǒng)計隊伍。我們堅持把加強理論學(xué)習(xí)作為機關(guān)黨建的首要任務(wù)來抓，學(xué)習(xí)內(nèi)容上注重“針對性”，著重圍繞理論、職業(yè)道德、統(tǒng)計業(yè)務(wù)、廉潔勤政等開展學(xué)習(xí)教育;形式上注重“多樣性”，采取“走出去、請進來、坐下來”等形式，針對統(tǒng)計業(yè)務(wù)和工作中所涉及到的熱點、難點問題，認真開展調(diào)查研究，在局內(nèi)形成研究問題、思考問題、解決問題的良好氛圍。
(七)圓滿完成縣委、縣交辦的各項中心工作，并落實“脫貧攻堅”活動各階段任務(wù)。按照縣上關(guān)于扶貧的統(tǒng)一安排，我局牽頭幫扶安吳鎮(zhèn)徐巖村，我們多次帶隊進村入戶，噓寒問暖，深入了解所有貧困戶的致貧原因。派駐1名駐村第一書記和1名駐村工作隊員進駐安吳鎮(zhèn)徐巖村專項開展脫貧攻堅工作，另外再安排2名骨干協(xié)助村干部整理貧困戶信息，因地制宜制定具體的幫扶措施，根據(jù)貧困戶意愿和實際情況制定幫扶計劃。截止目前，我局共幫扶徐巖村貧困戶16戶，其中僅有3戶未脫貧，另外13戶均為鞏固提高戶，我們將繼續(xù)對貧困戶負責(zé)，確保貧困戶能早日脫貧。
(八)除以上工作之外，我局前三季度還完成了20____年縣域經(jīng)濟考核工作、綠色發(fā)展監(jiān)測工作以及國家____執(zhí)法檢查后續(xù)整改工作。
三、存在的主要問題。
回顧前三季度的工作，雖然取得一定的成績，但我們的工作中還存在一些不可忽視的問題和薄弱環(huán)節(jié)。一是思想觀念還不夠解放，不能很好的適應(yīng)新形勢、新任務(wù)的要求;二是統(tǒng)計分析研究精品不多，水平還有待進一步提高;三是社會統(tǒng)計的內(nèi)容還不夠全面，統(tǒng)計數(shù)據(jù)質(zhì)量還不盡如人意。對存在的問題，我們將采取有效措施認真加以解決;四是經(jīng)濟普查數(shù)據(jù)質(zhì)量不夠高，現(xiàn)已制定方案并組織鎮(zhèn)普查員進行再次摸底、再次統(tǒng)計。
四、第四季度工作安排。
(一)統(tǒng)籌兼顧，強化協(xié)調(diào)，扎實做好各項常規(guī)統(tǒng)計工作。高質(zhì)量、高標準、嚴要求完成月報、季報、定報工作任務(wù);完成省、市、縣交辦的各項統(tǒng)計調(diào)查工作任務(wù)。
(二)圍繞中心，服務(wù)大局，著力提高統(tǒng)計服務(wù)水平。一是做好為縣委、縣的決策服務(wù)，對全縣經(jīng)濟社會發(fā)展熱點、難點問題進行分析研究，全面提升市考指標分析和預(yù)判水平，提出宏觀調(diào)控咨詢建議，推出一批分析透、建議好的統(tǒng)計產(chǎn)品。二是做好縣域營商環(huán)境監(jiān)測、經(jīng)濟監(jiān)測、綠色發(fā)展監(jiān)測等工作，圍繞縣委、縣發(fā)展目標，集中力量做好各項工作，確保實現(xiàn)縣委、縣既定目標。
(三)加大培訓(xùn)，提高統(tǒng)計人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。一是組織專業(yè)骨干定期參加省、市培訓(xùn)，加強與省市的交流和溝通;二是不定期邀請省局、市局各專業(yè)對我局業(yè)務(wù)人員進行培訓(xùn)，對涉及各專業(yè)的評估要點進行精心講授。
(四)繼續(xù)開展并做好第四次全國經(jīng)濟普查的培訓(xùn)、清查、摸底、編碼、數(shù)據(jù)審核、糾錯等工作，同時完成全國第四次經(jīng)濟普查正式填表登記，并做好各項指標的填寫匯總工作。
餐飲工作計劃匯報材料篇二
1、餐飲部20xx年的規(guī)定經(jīng)營指標為內(nèi)部招待150萬，實際接待收入454718元，完成規(guī)定任務(wù)的；會議接待25萬，實際收入109834元，完成規(guī)定任務(wù)的；客用早餐接待人次為12469，成本合計為311725元（以25元/位），餐飲部食材的總成本為（包含早餐、團餐、內(nèi)部接待和員餐的總和）。參考本年的經(jīng)營數(shù)字，我們可以看出，我部在20xx年的工作中有效的控制了餐飲成本，但是20xx年的重點投訴內(nèi)容也集中在菜品質(zhì)量以及服務(wù)質(zhì)量上，所以20xx年的工作重點要在提高菜品質(zhì)量以及服務(wù)質(zhì)量上下足工服，讓我們在來年里針對這兩方面工作能夠有一個質(zhì)的變化，歡迎來自各部同事們以及領(lǐng)導(dǎo)們的監(jiān)督、指正。
2、餐飲部客用早餐使用情況統(tǒng)計。
根據(jù)客人用餐率圖表可以看出：客人用餐高峰期主要集中在6、10、11月份，所以餐飲部在明年的同月份應(yīng)加強菜品管理，提高服務(wù)質(zhì)量，從而增加客人的滿意度。
這是第一年客用早餐比較有效全面的數(shù)據(jù)，我部將在未來的兩年內(nèi)會繼續(xù)統(tǒng)計可用早餐數(shù)據(jù)，從而摸出可用早餐的規(guī)律，日后提前做好準備，為客人提供更好的早餐服務(wù)。
3、餐飲部成本統(tǒng)計。
4、餐飲部能耗情況統(tǒng)計。
20xx年9月-20xx年10月用水明細。
20xx年12月-20xx年10月用水明細。
1、由于餐飲部的設(shè)施設(shè)備及物資種類多、數(shù)量大，使用頻率較高，為了能夠嚴格執(zhí)行和落實酒店的節(jié)能方針，控制部門的成本消耗，在完成日常接待工作的同時，我部門著重對餐飲部員工進行了“節(jié)能降耗”的培訓(xùn)，例如：在用餐完畢之后，第一時間將不必要的燈光設(shè)備全部關(guān)閉；客用早餐畢餐之后，將剩余的菜品運到員工餐廳，達到降耗的目的達到節(jié)能目的，增強員工的節(jié)約意識。2、內(nèi)部接待以及團餐：
餐飲部vip接待：106次；團隊接待：9次，總計115次。
在餐飲部所有所涉及文字以及數(shù)字統(tǒng)計的所有表單均要做到部門存留紙質(zhì)版及電子版兩種形式并建檔，作為我以往部工作見證以及以后工作參考文獻。
（一）部門分工管理。
2、客用餐廳與員工餐廳的采買、員工餐廳的菜品調(diào)控主要由肖來負責(zé)。
3、將餐飲部的工作細化，并且責(zé)任倒每個人，實現(xiàn)專人專項，管理崗進行不定時檢查、監(jiān)督，為的是能夠建立每位員工的責(zé)任心以及主人翁意識，從而提高我們的工作質(zhì)量。
（二）菜品管理。
1、針對客人投訴早餐品種少，口味不佳等情況，餐飲部對此進行了整改。整改如下：
(1)定期或不定期的改變盛裝器皿、改變食品的擺放位置及造型。
(2)根據(jù)前一天入住酒店客人登記信息（主要針對團隊）的所在地或特性，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整菜品，從而符合客人的口味。
（三）人員流動。
1、人員流動較為明顯的為客用餐廳的廚師以及員工餐廳的廚師。客用餐廳的廚師基本為每季度全員調(diào)動一次，員工餐廳的廚師基本為一年調(diào)動一次。
2、主管離職1人，服務(wù)員離職1人，人員調(diào)動1人。
在人員穩(wěn)定方面，餐飲部應(yīng)加強員工管理，切實地為員工考慮，盡力降低人員流動率，提升餐飲部的整體服務(wù)質(zhì)量和一致性。
一、安全管理。
生命高于一切，責(zé)任重于泰山，加強安全管理必須落實在強化員工安全意識上，所以應(yīng)加大力度開展人性化培訓(xùn)教育，讓員工切實認識到加強安全教育就是對自己、對他人的關(guān)心、關(guān)懷和關(guān)愛；要讓每一位員工做到熟記杜邦安全管理十大理念：
（1）所有的安全事故都是可以預(yù)防的。
（2）各級管理層對各自的安全直接負責(zé)。
（3）所有的安全操作隱患都可以控制的。
（4）安全是被雇傭的條件。
（5）員工必須接受嚴格的安全培訓(xùn)。
（6）各級主管必須進行安全檢查。
（7）安全隱患必須及時更正。
（8）工作外的安全與工作內(nèi)的安全同樣重要。
（9）良好的安全就是一門好的生意。
（10）員工的直接參與是關(guān)鍵。
二、服務(wù)質(zhì)量。
餐廳服務(wù)相對多樣，不僅要完成餐前準備，餐間的衛(wèi)生、收餐、菜品添加和餐后收尾更要隨時關(guān)注客人以提供及時性的主動服務(wù)，在這么復(fù)雜和多樣的工作狀況下，應(yīng)先讓員工樹立服務(wù)理念，讓服務(wù)理念深入每位員工的思想，做到人人為客人服務(wù)，為此我部準備在下一年的工作安排中，將餐飲部的主要工作工作劃分兩部，并且由專人負責(zé)，^v^負責(zé)餐廳日常的事務(wù)性管理及統(tǒng)計的基礎(chǔ)工作，以及新任餐廳副經(jīng)理李丹丹負責(zé)20xx全年員工的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督、檢查與培訓(xùn)，讓來年我部能夠在做好基礎(chǔ)工作的同時將服務(wù)質(zhì)量提升到新的層次。
三、物資管理、成本控制。
物資管理是餐廳管理的重要一環(huán)，是反饋物資短缺、積壓、變質(zhì)、過期的信息窗口。所以在以后的日常工作中，應(yīng)對物資管理方面予以重視，以減少原材料的報損，達到減少成本的目的。
1、化妝培訓(xùn):在日常接待服務(wù)工作中，每位員工應(yīng)化淡妝，所以在20xx年的酒店培訓(xùn)計劃當(dāng)中這一項餐飲部員工必須全員參加。
2、英語培訓(xùn)：定期組織英語培訓(xùn)，從基礎(chǔ)的日常交際用語單詞開始，至少做到員工能夠明白外賓的中心需求，以提供準確及時的服務(wù)。
3、sop培訓(xùn)：為加強餐飲部員工統(tǒng)一化標準工作，應(yīng)對員工進行sop循環(huán)培訓(xùn)，力爭人員發(fā)生變動，但標準仍需保持一致。
4、服務(wù)意識培訓(xùn)：管理層應(yīng)制定服務(wù)意識專項培訓(xùn)，并結(jié)合日常的案例，對員工進行講解，督導(dǎo)，反復(fù)強調(diào)，從而達到服務(wù)意識深入每一位員工的思想里（在服務(wù)質(zhì)量處有強調(diào)）。
餐飲工作計劃匯報材料篇三
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同行，大家上午好！
我受學(xué)校委托，就我校餐飲衛(wèi)生安全工作向全體參會人員作以簡單匯報。
今天教體局在這里搭建這個校園安全工作交流會的平臺，讓我在這里發(fā)言，我感到十分榮幸，卻越感壓力越大，這是再次對我校飲食衛(wèi)生工作的鞭策。大家知道，學(xué)校食堂是學(xué)校教學(xué)、科研、生活的重要組成部分，承擔(dān)著為師生提供飲食安全衛(wèi)生的重要任務(wù)。加工服務(wù)方式?jīng)Q定了學(xué)校食堂是食品安全的高風(fēng)險場所，加工制作的食品是高風(fēng)險產(chǎn)品。從學(xué)校食堂的工作流程看，存在著供應(yīng)商提供的原材料不合格、采購人員采購了“三無”產(chǎn)品和腐-敗變質(zhì)的原料，食品加工過程中未嚴格控制溫度與時間，以及餐具消洗不徹底等諸多安全隱患因素。尤其是學(xué)校食堂處于食品鏈的下游，上游食品原料發(fā)生問題通常會波及學(xué)校，稍有不慎，就會有食物中毒的可能。現(xiàn)在學(xué)校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)差，安全防范的意識淡薄，所以，學(xué)校食品安全一直是學(xué)校和各級政府都十分 關(guān)心的問題。同時，學(xué)校食堂為師生提供的食品衛(wèi)生安全與否，直接關(guān)系到了學(xué)校的穩(wěn)定與發(fā)展，也關(guān)系到了師生員工的切身利益，各級領(lǐng)導(dǎo)都非常重視，特別是教體局領(lǐng)導(dǎo)實行月督查評比制度。我校領(lǐng)導(dǎo)對此項工作作為一項大事來抓，列入重要議事日程。學(xué)年初，校長與主管校長，主管校長與后勤主任，后勤主任與伙管員層層簽訂的安全目標責(zé)任書，堅持食品安全衛(wèi)生層層負責(zé)、環(huán)環(huán)把關(guān)，人人落實，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)還多次召開有教師代表、學(xué)生代表、食堂炊工參加的學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作會，研究布置學(xué)校食堂工作的發(fā)展目標，并對學(xué)校食堂的管理提出了不少指導(dǎo)性意見和建議，為我校食堂近年來穩(wěn)保省一級化食堂奠定了堅實基礎(chǔ)。 為了師生的'餐飲衛(wèi)生安全，防止食品污染和師生集體食物中毒事故的發(fā)生，我們首先成立了以校長喬瑞剛為組長，副校長張東民、崔世偉為副組長，伙管人員、炊工、教工代表、學(xué)生代表為組員的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)組，并有明確分工，其次我們還建立了《學(xué)校食品衛(wèi)生安全校長負責(zé)制》、《學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作責(zé)任追究制》、《食品原料采購索證登記制》等二十余項制度和條例，以制度規(guī)范我們的行為。作為學(xué)校食堂的管理，我們著重做了以下幾方面工作：
一、嚴把食堂從業(yè)人員品行、心理和生理健康關(guān)
各伙在聘用人時，凡品行不端、健康有問題者，經(jīng)學(xué)校調(diào)查有前科的學(xué)校拒絕錄用。
二、嚴把食堂原料入庫關(guān)
我們嚴格執(zhí)行教體局2002年下發(fā)的《關(guān)于整頓學(xué)校食堂和服務(wù)部的通知》的要求，食堂內(nèi)不許采購?fù)炼?、四季豆、豆制品等。根?jù)實際情況，我們還規(guī)定了，在我校食堂內(nèi)不允許購進青番茄、鮮黃花菜、野生蘑菇、鮮木耳等時令蔬菜，嚴禁購進成品、半成品、生產(chǎn)原料，嚴禁一切外來熟食，限制使用食品添加劑，除食用堿、食用明礬，豆腐王、消泡劑，其余添加劑一律不得購進或使用。另外，我們還對凡是包裝成型的主副食品原料，副食加工用的調(diào)料、佐料，采購時必須索取銷售部門的衛(wèi)生許可證和食品的質(zhì)量檢查報告復(fù)印件，未索證的物品禁止入庫；新鮮蔬菜從感官上符合衛(wèi)生條件的，必須記錄清楚售貨人詳細的家庭住址和聯(lián)系方式，以備查究責(zé)任；肉食定點采購，未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生部門檢驗或檢驗不合格肉類及其制品不得入庫。
三、嚴把食品加工銷售關(guān)
加工食品必須做到熟透，需要熟制加熱的大塊食品其溫度不得低于70度，加工后的熟制品與食品原料和半成品分開存放，半成品與食品的原料分開存放，防止交叉污染，學(xué)校食堂嚴禁生產(chǎn)生冷食品和涼拌加工食品。
四、嚴把食品留樣關(guān)
每餐加工出來的食品，必須有專人負責(zé)留樣，由于留樣柜的空間有限，要求以菜湯為主，每餐留樣必須有三種主菜，各種食品留樣不得少于100克，認真填寫留樣記錄，要求做到留樣與記錄必須相符，留樣涼涼后放入留樣柜內(nèi)，留樣時間48小時，不定期抽查留樣情況，發(fā)現(xiàn)問題及時追究相關(guān)人員責(zé)任。
五、嚴把制售所剩余飯菜處理關(guān)
1、當(dāng)頓銷售所剩的饅頭、餅、油條，下頓飯前必須充分加熱后方可繼續(xù)出售。
2、剩余的湯類、菜類在開飯后1小時內(nèi)全部清理完徹底倒掉，下頓飯前絕不可再售，一旦發(fā)現(xiàn)按嚴重違規(guī)處理。
六、嚴把餐飲衛(wèi)生工作的檔案收集管理關(guān)
遵循檔案管理規(guī)律，依照學(xué)校檔案管理條例，進行檔案整理，分別以上級文件、管理制度、服務(wù)許可證、師生培訓(xùn)、炊工培訓(xùn)、定點采購主要食品索證、購物記錄、出入庫記錄、食品留樣、廢棄物處理、消毒滅四害等進行分類，歸類后按年、月裝訂成冊，妥善保管。
七、嚴把從業(yè)人員的繼續(xù)教育關(guān)
學(xué)校食堂從業(yè)人員文化程度參差不齊，技術(shù)水平各異，道德和法制觀念不一，必須制定從業(yè)人員的定期培訓(xùn)計劃，對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識，職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，實行周例會制度，間月培訓(xùn)制度。
《餐飲衛(wèi)生工作匯報材料》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請訪問下一頁查看。
我們還在科學(xué)化，規(guī)范化、制度化和管理上下功夫，加強了學(xué)校食堂的內(nèi)部管理，力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實做全面。學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全，我們還緊緊圍繞以“三防”（防中毒、防投毒、防病毒）為重點，加大督查力度，伙管人員實行一日三餐跟蹤督查，同時，嚴格按照《食品安全法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，查漏補缺，力求工作做到萬無一失。
在學(xué)校食堂管理工作中，我們堅持“服務(wù)育人，管理育人”的宗旨，做到服務(wù)學(xué)校，服務(wù)學(xué)生的根本任務(wù)和性質(zhì)不變，依照學(xué)校的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂全體人員養(yǎng)成用心工作，勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準確定位，牢固樹立“為了學(xué)生的一切，為了一切學(xué)生”的服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量飲食安全，為師生健康負責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校發(fā)展服務(wù)。
近一年來，在校領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在老師同事和同學(xué)們的大力支持、幫助與監(jiān)督下，我們密切配合學(xué)校的各項工作，將學(xué)校食堂的各項工作落實到了實處，與食堂的員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，本學(xué)年，食堂的全面工作有了實質(zhì)性的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次。為學(xué)校提供了更好的后勤服務(wù)。
學(xué)校食堂管理，是十分繁雜而又不討好的工作，但是它與全體師生員工的日常生活密切相關(guān)，責(zé)任特別重大，所以，我們的工作是繁重的，壓力是巨大的，搞好此項工作必然任重而道遠。但在教體局的英明領(lǐng)導(dǎo)與指導(dǎo)監(jiān)督下，我相信我們各校的餐飲衛(wèi)生安全工作都會越做越好。
匯報完畢，敬請各位批評指正。
飲食衛(wèi)生安全工作事關(guān)學(xué)校安全穩(wěn)定大局，近年來，中心始終把“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的工作原則作為食品衛(wèi)生安全工作的指導(dǎo)思想，通過統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)管理、認真落實，杜絕了食物中毒等食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下。
一、抓制度化建設(shè)，不斷強化約束機制。
1、在推進食品衛(wèi)生安全工作中，中心始終把制度建設(shè)放在首位，以制度作保證，向制度要安全。通過分析食堂實際情況，根據(jù)《食品安全法》，將原來不健全的制度進行了完善；對原來沒有的制度及時進行了補充。除日常衛(wèi)生安全管理制度外，中心還根據(jù)工作實際，補充完善了應(yīng)急處置預(yù)案。通過補充、調(diào)整，完善了中心各項制度，管理上做到了“有章可循，違章必究，不留盲點，不出漏洞”，使飲食衛(wèi)生工作邁入了制度化的軌道。
2、為了落實責(zé)任，將食品衛(wèi)生安全工作層層分解落實到具體責(zé)任人，按照“誰主管，誰負責(zé)”的原則，中心和下屬各部門負責(zé)人層層簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，做到了層層有人抓，層層有人落實。中心衛(wèi)生檢查組隨機檢查，對出現(xiàn)管理漏洞或違規(guī)操作等問題的，進行責(zé)任追究，通過以上措施，約束機制逐步得到強化。
二、抓標準化建設(shè)，不斷提升衛(wèi)生水平。
準入關(guān)。
1、嚴格食品準入制度，在大米、食用油等大宗食品的采購上嚴格實行定點采購，并堅持產(chǎn)品采購索證制度，對于蔬菜類等農(nóng)副產(chǎn)品，嚴格檢查把關(guān)，做到從源頭上杜絕問題食品進入食堂，消除安全隱患。
2、在貯存環(huán)節(jié)上，把好原料的入庫驗收、保管關(guān)。食品原料全部由倉庫保管員、采購員及餐廳工作人員共同驗收，并做好原料的通風(fēng)、滅蟲工作，避免原料受潮發(fā)霉變質(zhì)。
3、在生產(chǎn)管理方面，抓環(huán)節(jié)、抓流程，杜絕加工已變質(zhì)或有異味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等半成品，不使用不符合衛(wèi)生標準的原材料；食品烹調(diào)時做到燒透煮透；不使用有異味、污染不潔的米、油等原料。在食品存放方面實行"三隔離"：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物隔離。在餐具消毒方面做到“三過關(guān)”：一沖、二洗、三清毒，食堂的所有餐具都集中洗涮，餐餐消毒。堅持食品留樣制度，做到專人、專用器具登記管理。
4、在人員衛(wèi)生管理方面，根據(jù)衛(wèi)生要求，餐廳工作人員上崗前必須體檢，取得健康證后方可上崗，同時，積極做好食堂工作人員個人衛(wèi)生工作，要求工作人員保持個人清潔衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食品前必須洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽和口罩，發(fā)現(xiàn)員工身體不適，立即要求離崗檢查。
三、抓隊伍建設(shè)。
試，強化員工衛(wèi)生安全意識。同時利用“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”及“崗位大練兵”活動邀請衛(wèi)生監(jiān)督所專家給員工講課，進行專題培訓(xùn)和指導(dǎo)。
2、加強員工的思想道德和職業(yè)道德教育，突出“愛崗敬業(yè)，服務(wù)師生”的主題，根據(jù)中心女工較多的特點，成立了女工委，密切關(guān)注食堂工作人員的思想品德與心理健康狀況，對有不良行為苗頭的和有心理問題的員工，及時進行教育和疏導(dǎo)，不斷增強員工的服務(wù)意識，樹立了良好的服務(wù)形象。
四、抓衛(wèi)生監(jiān)督，不斷強化食品衛(wèi)生管理。
飲食衛(wèi)生安全工作是個動態(tài)管理的過程，為了抓好食品衛(wèi)生安全工作，中心采取了以下措施。
1、要求各餐廳上班的第一件事就是安全檢查，如各類管道、器械、電源線線路是否完好，前日存放的各種物資是否腐爛變質(zhì)、是否有鼠害損壞，員工身體是否健康等，發(fā)現(xiàn)問題及時上報、處理。
2、中心設(shè)有專職衛(wèi)生員，每天巡回檢查食堂衛(wèi)生，如員工著裝是否整潔、工作人員衛(wèi)生是否達標，食品貯存是否規(guī)范、餐具消毒是否到位、垃圾是否及時處理等，發(fā)現(xiàn)問題，及時要求改正。
3、中心成立衛(wèi)生安全監(jiān)督小組，小組每周不定期到食堂餐廳和外租店檢查食品衛(wèi)生安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時下發(fā)整改通知單，并監(jiān)督整改。
4、每次的檢查情況在經(jīng)理工作例會上通報，并將結(jié)果存檔，作為餐廳經(jīng)理工作考核及調(diào)崗的重要依據(jù)。
通過落實責(zé)任，層層把關(guān)，中心建立了一套完整有效的管理體系，
我們堅持從細節(jié)入手，從小處著手，從每個環(huán)節(jié)抓起，堅持事事抓，時時抓，反復(fù)抓，抓反復(fù)，從而使我校的食品衛(wèi)生安全工作更加規(guī)范化、科學(xué)化。在今后的工作中我們將繼續(xù)努力，常抓嚴管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出更大的貢獻。
餐飲工作計劃匯報材料篇四
1、為車間lw36—126斷路器和lw58—252斷路器生產(chǎn)線制作工裝，如：z977—4（連桿）、z1119（起吊工裝）、z1122（旋轉(zhuǎn)臺）、z1170（板)，目前z1122(旋轉(zhuǎn)臺）已經(jīng)加工完成，車間正在使用中。
2、編制工藝文件：lw36—作業(yè)指導(dǎo)書和質(zhì)量追溯系統(tǒng)，lw36—126作業(yè)指導(dǎo)書，小機構(gòu)質(zhì)量追溯系統(tǒng)，跟蹤氣管檢漏并完成氣路系統(tǒng)預(yù)檢漏作業(yè)指導(dǎo)書，lw58—252作業(yè)指導(dǎo)書和工廠化鑒定部分文件資料的整理。
3、編制lw36—126斷路器本體外殼和單極的標準作業(yè)規(guī)程(sop)。
4、對車間新員工進行崗位培訓(xùn)以及考核。
二工作感想。
1、對于工裝設(shè)計，每一次的繪制都能學(xué)到一些東西，關(guān)于機械制圖的標準化熟練了很多，圖紙的規(guī)范化也得到改進。在設(shè)計工裝時，明顯感覺到自身經(jīng)驗的不足以及考慮問題的局限性。很多時候我們是對舊工裝進行改良設(shè)計，我就發(fā)現(xiàn)自己經(jīng)常局限在舊圖紙的思路里，一味地在舊思路里尋求改進，沒能有自己獨立的思考，缺乏大膽創(chuàng)新能力。不過通過領(lǐng)導(dǎo)和前輩的引導(dǎo)，也能慢慢開闊了自己的思路，完成工裝設(shè)計。但總的來說我懂的還太少，需要多看，多學(xué)，多思考。設(shè)計工裝開始讓我覺得具有挑戰(zhàn)性，它涉及到工裝結(jié)構(gòu)、材料選取、表面處理等等方面。有時候通過工裝，我也會考慮這工裝的加工工藝，向技術(shù)中心的同事討教一二，總能學(xué)到很多東西。
2、編制工藝文件，雖然枯燥，但是每一次都可以有不同的學(xué)習(xí)感受。比如在這一次制作sop的過程中，我發(fā)現(xiàn)自己對于通用作業(yè)指導(dǎo)書還是比較生疏的，o型圈的安裝這次總算是了解清楚了，也知道了sf6氣體密封膠是如何涂覆的，而現(xiàn)在車間操作工都是直接用手在o型圈上涂覆sf6氣體密封膠的，是不規(guī)范的，我們應(yīng)該考慮使用涂覆工具來使操作規(guī)范、便捷。對于單極也認識到了以前沒有注意的細節(jié)。對于斷路器總裝，我開始漸漸清晰了起來。但是對于產(chǎn)品，我所了解的還是皮毛，還需要沉下心來好好學(xué)習(xí)。
3、偶爾在車間發(fā)現(xiàn)操作人員有不符合操作規(guī)范的現(xiàn)象，比如違規(guī)進出車間、未按作業(yè)指導(dǎo)書要求操作、勞保用品佩戴不全等，這說明作為一名工藝人員，我們的管理還不到位，我們需要改善的還有很多，提高車間生產(chǎn)素質(zhì)是我們的任務(wù)。嚴格要求自己，嚴格要求車間生產(chǎn)規(guī)范化。
在今后的工作中，吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，認真工作，抓住每一次的學(xué)習(xí)機會，提高自身能力，更好地服務(wù)于工作，與公司一同成長！
餐飲工作計劃匯報材料篇五
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位總務(wù)主任：
大家下午好！
我是麻旺小學(xué)的總務(wù)主任，張家鵬，民以食為天，食以安為先，學(xué)校食堂管理工作是學(xué)校后勤保障的重要內(nèi)容，它的好與壞關(guān)乎著學(xué)校的教學(xué)活動能否正常順利開展，是學(xué)校辦好教育教學(xué)生產(chǎn)工作的重要保障，容不得半點馬虎，此次中心校領(lǐng)導(dǎo)組織《召開鄂嘉中心學(xué)校春季學(xué)期后勤食堂管理會議》，我認為本次會議的召開很有必要，對于我來說是一場及時雨，因為我自己在食堂管理工作中還有很多不足，有許多需要我努力的地方，這里給我提供了互相交流，互相學(xué)習(xí)，共同提升的平臺，在這里我可以找出自己在工作上的不足，可以學(xué)習(xí)到優(yōu)秀管理者的寶貴管理經(jīng)驗，分析自己，提升自己。下面我將我自己近期來的工作做如下匯報：
一、學(xué)校學(xué)生基本情況：
麻旺小學(xué)原有學(xué)生174名，休學(xué)1名，現(xiàn)有173名，其中寄宿生169名，走讀生4名，享受營養(yǎng)補助學(xué)生173名。學(xué)校食堂后勤人員兩名。教師7名，保安人員1名。
二、日常管理要求：
以前學(xué)校原有消毒柜一臺，由于學(xué)生人數(shù)較多，不能進行一天一次的高溫消毒，所以我采取的是輪換消毒模式，星期一（一二年級），星期二（三四年級），星期三（五六年級），依次輪流進行消毒。中心校領(lǐng)導(dǎo)體貼關(guān)心學(xué)生，前星期給我們添置了三臺新的消毒柜，我進行了分配，兩個班級一個消毒柜，每天對學(xué)生的餐具進行兩次高溫消毒。食堂使用用具每天進行一次高溫消毒。
春季是細菌，病毒，蒼蠅，蚊子的高發(fā)期，因此，一個大星期安排保安人員對學(xué)生的食堂，宿舍，教室，廁所等地進行2-3次的消毒滅蠅，確保教學(xué)的順利開展。由于近期蒼蠅較多，我購置了蒼蠅貼，蒼蠅香，每張餐桌上放一片蒼蠅貼，安排后勤人員每天晚飯后對食堂進行燒蒼蠅香滅蠅處理。對食堂及周圍環(huán)境進行一天3清掃，兩天1清洗。要求食堂后勤人員對操作間，操作臺，刀具進行隨用隨清理，對操作間地面進行一天3沖洗，對操作臺，洗菜池，進行一天3抹，對保管室進行一天1拖地處理，對冰柜，保鮮柜進行2天一抹處理，對菜架進行隨臟隨抹，對菜架上的蔬菜進行兩天一翻，對出現(xiàn)的腐菜及時進行清理。對學(xué)生的餐桌進行2天一次的清洗處理，對抽油煙機頂進行一星期2處理，還購置了塑料桶，對學(xué)校食堂的腌菜，醬進行了桶裝保管，保證了食品安全。每天每頓的蔬菜用淘米水進行浸泡半小時以上，每天對食堂進行不定時的檢查，對出現(xiàn)的問題進行及時處理，及時規(guī)范。對食堂工作人員和學(xué)生進行強調(diào)，與食堂工作無關(guān)人員一律不能入內(nèi)要求。
在菜譜方面，每個小星期我都會私下與學(xué)生交流，詢問他們喜歡吃些什么，不愿意吃些什么，根據(jù)生活實際，列出菜單，保證每星期安排的菜品都不一樣，防止學(xué)生出現(xiàn)吃膩、挑食現(xiàn)象的發(fā)生。
在食品進出口方面，嚴格把控質(zhì)量關(guān)，對出現(xiàn)的不合格菜品，不合格肉類一律不準入食堂處理，對學(xué)生的早點進行精細化，吃多少煮多少，杜絕浪費現(xiàn)象的發(fā)生，對吃剩不多的米線進行銷毀處理，堅決不二次進入學(xué)生餐桌，做到每天的剩菜剩飯做銷毀處理，堅決不讓隔夜菜，隔夜飯，隔夜肉再次進入到學(xué)生餐桌。要求泔水處理人員每天準點進行泔水處理，不把泔水留在學(xué)校，做到隨有隨清理。
學(xué)生就餐時由值周老師進行監(jiān)督，排隊依次打飯，由于食堂后勤人員人手不夠，因此，我每天安排兩名大隊部高年級學(xué)生到食堂幫忙，一人給低年級學(xué)生打飯，另一人打湯菜，保證了學(xué)生的就餐井然有序。
對學(xué)生的飲用水進行3天1消毒處理，對熱水器進行了上鎖處理，保證每天24小時有熱水供應(yīng)，同時也保證了熱水的安全性。
三、做的不到位之處：
由于這學(xué)期開始換了食堂炊事員，她對食堂工作和要求還不夠熟悉，需要進行督促管理。對食堂的用具，餐具，器械還沒建立相關(guān)臺賬，對食堂物品擺放沒有貼標簽提示，后續(xù)我會跟上相關(guān)賬目及標簽提示。對相關(guān)食品安全衛(wèi)生知識的宣傳與講解沒有做到位。對學(xué)生的餐具消毒沒有做到三步走，只是采用高溫消毒。沒有建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。以上是我近期來的個人工作匯報，有說的不好，做的不到位之處，懇請各位領(lǐng)導(dǎo)，各位總務(wù)主任多多包涵，多多給我建言獻策，謝謝大家！
麻旺小學(xué)張家鵬2018．。
餐飲工作計劃匯報材料篇六
根據(jù)《_甘洛縣委宣傳部_甘洛縣委_部甘洛縣民族宗教事務(wù)局關(guān)于開展20xx年民族團結(jié)進步宣傳月活動的通知》[20xx]17號文件精神要求，今年8月被確定為民族團結(jié)進步宣傳月，結(jié)合我鄉(xiāng)民族工作實際，烏史大橋鄉(xiāng)黨委、政府認真組織，精心安排，緊緊圍繞“共同團結(jié)奮斗、共同繁榮發(fā)展”的民族工作主題，突出“三個離不開”，堅持以人為本、注重實效，在全鄉(xiāng)干部、群眾當(dāng)中廣泛深入的開展了民族團結(jié)進步宣傳月活動，并取得了一定的成效。現(xiàn)將宣傳月活動開展的情況總結(jié)如下：
開展民族團結(jié)進步宣傳月活動，我們堅持以_理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀，緊緊圍繞“共同團結(jié)奮斗、共同繁榮發(fā)展”的民族工作主題，全面貫徹執(zhí)行黨的民族政策，廣泛開展民族團結(jié)宣傳教育活動，大力弘揚民族團結(jié)大發(fā)展、大繁榮的主旋律，引導(dǎo)廣大人民群眾牢固樹立漢族離不開少數(shù)民族、少數(shù)民族離不開漢族的思想觀念，從而推動全鄉(xiāng)民族工作發(fā)展，不斷增進民族團結(jié)，促進社會和諧。
(一)加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。為扎實有效地開展好民族團結(jié)宣傳月活動，鄉(xiāng)黨委、政府十分重視此項工作，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，鄉(xiāng)黨委、政府及時成立民族團結(jié)進步宣傳月活動領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了活動方案，組織召開了“開展民族團結(jié)進步宣傳月活動”的工作部署會議，對全鄉(xiāng)的民族團結(jié)進步宣傳月活動的各項工作進行了認真的安排。鄉(xiāng)屬各部門、各單位也結(jié)合本單位實際，利用多種渠道、采取多種形式開展宣傳活動。
(二)深入宣傳，營造氛圍。我們在鄉(xiāng)域范圍內(nèi)主要交通要道懸掛了“共同團結(jié)奮斗、共同繁榮發(fā)展”的橫幅，廣泛張貼宣傳標語。鄉(xiāng)域范圍內(nèi)各單位、各村在8月份內(nèi)，還充分利用黑板報、宣傳欄、召開座談會、懸掛標語等多種形式，有重點、分層次地向干部職工、寸民和青少年學(xué)生宣傳民族團結(jié)工作的重要性和必要性，宣傳我鄉(xiāng)開展民族團結(jié)進步工作的重大意義，在全鄉(xiāng)營造濃厚宣傳月活動氛圍。
(三)形式多樣、內(nèi)容豐富。
1、通過宣傳欄、板報等以信息、標語的形式宣傳。在各單位、各寸的宣傳欄里張貼關(guān)于民族團結(jié)進步宣傳月活動的資料。
2、鄉(xiāng)屬7個寸分別召開了干部和群眾代表座談會。在座談會和干部會上通報了全鄉(xiāng)民族工作基本情況，宣傳民族政策及法律法規(guī)，交流思想，共敘友情，為本鄉(xiāng)又好又快發(fā)展出謀劃策。
3、大力落實各項惠民政策，加快民生工程建設(shè)步伐。首先認真落實了精準扶貧各項工作;加快烏史村農(nóng)田治理工程建設(shè)進度，積極做好通鄉(xiāng)大橋的重建準備工作，穩(wěn)步推進枕頭壩一級電站500kv、14公里的輸電工程;順利完成烏史村4組通組路的道路硬化;完成乃乃包村活動壩子的建設(shè)，完成沙都村3組無電區(qū)改造;積極推進林業(yè)局在我鄉(xiāng)的石漠化治理工程，完成10000株優(yōu)質(zhì)核桃嫁接;啟動田坪村彝家新寨建設(shè)工程，投資35萬完成二坪村3組通組路的建設(shè);完成烏史等6個村公共運行項目(垃圾池)的修建;順利完成烏史村飲水工程建設(shè)。
5、集中排查民族宗教領(lǐng)域矛盾糾紛。鄉(xiāng)上在活動期間對民族宗教領(lǐng)域矛盾糾紛集中開展了一次排查調(diào)處，及時了解掌握一些潛在的、帶有苗頭性、傾向性的問題，調(diào)處了矛盾糾紛1起，做到抓早抓小、及時化解，切實將各類矛盾隱患消除在萌芽狀態(tài)。
集中開展“民族團結(jié)進步宣傳月活動”是認真貫徹執(zhí)行黨的民族政策，廣泛開展民族團結(jié)宣傳教育活動的重要舉措和有效途徑，對增進民族團結(jié)，促進社會和諧有著重要的現(xiàn)實意義，我們將以此為契機，一如繼往地把民族團結(jié)進步宣傳工作長期進行下去，以一月促全年，不斷為和諧社會建設(shè)做出新的更大的貢獻。
餐飲工作計劃匯報材料篇七
2.根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標準對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4.抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
5.安排專人負責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作;向總經(jīng)理助理匯報。
7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳物耗原料、物品的管理，安排專人負責(zé)物耗品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
餐飲工作計劃匯報材料篇八
優(yōu)秀作文推薦！20xx年鼎航餐飲公司在領(lǐng)導(dǎo)和各個部門全體員工團結(jié)一心下，共同努力做出一定的成績，與去年同期相比生意整體情況有所上升。20xx是面向市場、不斷進取、建立和打造品牌的時候。在這新的年度開始之際，我們的經(jīng)營務(wù)必要立足于開拓進取、勇于創(chuàng)新，不斷總結(jié)經(jīng)驗，向著創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、滿足顧客需求、創(chuàng)造餐飲名品精品企業(yè)方向去努力。故創(chuàng)造性和特色性在20xx年的餐飲經(jīng)營中仍然極其重要，酒店餐飲部要形成自已的經(jīng)營主題和特色，樹立自己良好的企業(yè)形象和行業(yè)品牌。針對今年的工作特做出如下安排：
1、以人為本：
善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調(diào)動，哪里需要幫助去哪里。讓每個員工當(dāng)自己的企業(yè)來做事，每月定期對各部門的工作量和責(zé)任心進行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。
2、廚房五?；芾恚?BR> 運用“五常法”管理對廚房的安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、效率、形象等進行科學(xué)有效地提升，生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品、提供高品質(zhì)服務(wù)、杜絕或減少浪費、提高企業(yè)效率、樹立企業(yè)形象。
1、成本控制：
對原材料合理使用，做到物盡其用，量化出品，標準走單，把好驗貨關(guān)，嚴格杜絕變質(zhì)變味的食品流入餐廳，協(xié)調(diào)各菜系對原材料相互配合使用。做好原材料的粗加工，提高出貨率，降低成本。專人負責(zé)，做好原材料的儲存保管工作，這是控制成本的重中之重。
2、原材料的控制：
庫存的貨盡量用完再進，先進先用，以免多放變質(zhì)，過期。在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，邊角余料各部門相互互補，相互利用。與去年同期相比：毛利率至少增長一至兩個點。
對每天的水、電、氣使用嚴格合理使用，溫缸滿水后及時關(guān)閉水龍頭，菜品走完后立即關(guān)閉天然氣閥門，人走后及時斷電，定時定人準時檢查并開關(guān)各種開關(guān)設(shè)備。與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬，水節(jié)約三千，營業(yè)收入多一百五十萬。
1、出品創(chuàng)新：
針對中央的八項規(guī)定，對餐飲業(yè)的直接影響，尤其是像我們這樣的中高端酒店損失慘重，同時，這次規(guī)定也預(yù)示著餐飲業(yè)可能要重新定位自己，謀求變革以求發(fā)展。首先要有一個虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問多學(xué)，及時了解本地市場動態(tài)，融會貫通，吸收各家之長。這樣有利于吸引更多顧客或特定顧客，有利于進行新的市場擴張，有利于降低產(chǎn)品成本、提高利潤率，有利于超越競爭對手，有利于增加產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品競爭力。
2、菜品質(zhì)量：
嚴把質(zhì)量關(guān)，對原材料的質(zhì)量嚴格把關(guān)，重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對每一個上到客人臺面的菜做到盡善盡美，對菜品搭配、份量、溫度嚴格把關(guān)，杜絕異物、雜物的出現(xiàn)。控制從原材料采購到食品上桌等所有過程中的質(zhì)量，質(zhì)量并非越高越好，它應(yīng)同時滿足顧客和飯店內(nèi)部雙方的需要和利益。
前廳后廚負責(zé)人及骨干定時進行沽清單、預(yù)訂及重要接待進行細節(jié)完善，對每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對每天餐標安排、套餐的溝通加強。及時地加強對客人反饋信息的正確對待、重視，并以高效的工作效率，良好的心態(tài)，虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量，針對上菜快慢、順序嚴格把關(guān)。
4、菜品是企業(yè)的生命力。
始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認真做好每道菜，做為廚師長嚴把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工，并對差的部門及個人進行單獨培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅持以身作則，并堅持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認真聽取前廳意見及顧客返還意見?？偨Y(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足，促進菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。
嚴格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳，禁止使用三無產(chǎn)品，過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標簽明示在**特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗收得到一定認可。堅持公司原則，**組建的自查小組從廚師長，經(jīng)理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進。對做得好與不好的部門及個人做相應(yīng)的處罰與獎勵。并每月評比，張貼，公示與浮動掛鉤。
加強和工程部溝通，定期對設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、保修，正確安全使用操作使用設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。
電器、天燃氣、水等設(shè)備，做到責(zé)任到人，要堅決克服麻痹思想和僥幸心理，始終保持著如履薄冰的危機感和緊迫感，警鐘常鳴，切實做好安全生產(chǎn)工作。加大員工生產(chǎn)，個人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育，正確引導(dǎo)員工操作。
在五一，十一兩個婚宴旺季期間，我們要有針對性的菜品營銷計劃，切實做好婚宴包桌質(zhì)量，做到經(jīng)濟實惠，傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，讓賓客感受到我們酒店高檔大氣的同時，享受到別具特色的美味佳肴。同時，充分利用包桌來賓人數(shù)眾多的特征，在菜品上贏得賓客的好評，也是對我們酒店品牌最有力的一次宣傳機會。九、忠誠企業(yè)：學(xué)會發(fā)現(xiàn)美好，學(xué)會珍惜現(xiàn)在，學(xué)會感恩。
人生道路上，風(fēng)和日麗的日子會有，風(fēng)風(fēng)雨雨的日子同樣也會有，只要能學(xué)會發(fā)現(xiàn)，學(xué)會珍惜，學(xué)會感恩，美好的生活就在身邊。生活中并不缺少美，缺少的是發(fā)現(xiàn)美的眼睛和心靈。
工作中也是如此，也許我們會抱怨工作的繁重，也許我們會抱怨薪水的多少，也許我們會抱怨工作環(huán)境，也許我們會抱怨同事關(guān)系的冷漠，停止抱怨吧！至少我們還有一份工作！比起那些失業(yè)下崗的人們，工作著的我們就是最幸運的！
讓我們學(xué)會感恩吧，感恩給我們大家創(chuàng)造就業(yè)機會的老板，感恩對我們要求苛刻但期望我們成長更快的上司，感恩與我們朝夕相處的每一位同事，感恩在身后默默支持我們工作的親人們，珍惜我們現(xiàn)在所擁有的一切，學(xué)會感恩，你就是最幸福的！
我們選擇了鼎航，就意味著選擇了她的全部，包括她的企業(yè)文化，她的人際關(guān)系，她的優(yōu)點和缺點，我們不可以只去埋怨她的不足，而不去考慮她的優(yōu)點。否則，工作對于你來說只能是種折磨，相反如果你對酒店充滿了愛時，你會發(fā)現(xiàn)有那么多別的酒店不具備的優(yōu)點，你就會盡自己最大的努力去克服酒店的缺點。那時，酒店的管理越來越完善，效益越來越好，我們自身也會得到成長和收獲！
有一句話叫“凡事歸因于己”，我們對人對事只要能保持一顆平常心，遇到問題先檢討自身不足，再誠懇向他人建議，我想這個團隊就不會有沖突、爭端、抱怨和指責(zé)。團隊呈現(xiàn)的將是真誠、和諧、愉快、高效的工作氛圍，我們每個人心中的愿望不都是“開心工作，快樂生活”嗎？讓我們每個人對自己負責(zé)，對團隊負責(zé)，對企業(yè)忠誠！
讓我們?nèi)w鼎航人在20xx點燃夢想，釋放激情，努力拼搏，共創(chuàng)輝煌！
餐飲工作計劃匯報材料篇九
沁水縣龍脖公園于xxxx年5月6日開工，5月9日全面進行工程測量及高程水準復(fù)測，進行前期工程施工計劃安排，并按照圖紙設(shè)計要求，進行各分部工程定位，水準點校核。
樹木移栽于5月17日開始，于5月28日結(jié)束，共投入人工373個工天，移栽香花槐株、油松株、碧桃株，合計移栽樹木株;已全部移栽于南溝苗圃園內(nèi)。
清表清障工作于月日開始，采用人工配合機械施工，自故城臺向下清表，共清表23479平方米;平整場地2370平方米。
施工區(qū)域內(nèi)共有墳?zāi)棺?，?月25日墳?zāi)拱徇w座;。
龍脖公園供電系統(tǒng)：經(jīng)于電業(yè)局協(xié)商溝通，研究供電方案，決定自宣化社區(qū)主供電線路向龍脖公園供電，供電線路施工自5月27日開始，至6月15日全部完成供電線路施工，并經(jīng)測試調(diào)整完畢，已于6月20日開始供電，供電線路施工共完成：埋設(shè)電桿2根，架設(shè)電纜線路250米，開挖電纜溝90米，埋設(shè)電纜90米，安裝主配電線箱一座。
龍脖公園供水系統(tǒng)：經(jīng)勘探考察，決定自梅河河道邊開挖修建大口井一座，沿公路邊沿經(jīng)宣化社區(qū)北邊埋設(shè)水管向龍脖公園供水，目前已報經(jīng)水利、城建及有關(guān)單位批復(fù)，下一階段開始全部進入開工建設(shè)階段。
各分部施工情況。
故城臺：已完成場地清理，邊坡修整，余土外運;。
留君臺：已完成場地清障清表，基礎(chǔ)定位、方線;。
陽關(guān)草坡：已完成場地平整，垃圾土及雜土清理外運;。
龍脖廣場：已完成連接路開挖整平，場地平整;。
觀河臺：已完成場地清理，道路修建，護坡基礎(chǔ)開挖;。
施工人員及施工機械進場，土建部分全面開工建設(shè);具體安排如下：
邊坡漿砌石施工：于6月29日進場施工，安排人員：技術(shù)工22個，普工26個，砂漿攪拌機一臺，運送砂漿車輛2臺。
向園內(nèi)供水系統(tǒng)開工建設(shè)，開挖大口井，埋設(shè)管道;。
園內(nèi)噴灌系統(tǒng)、照明供電系統(tǒng)與土建施工同步同期進行。
環(huán)路車行道外邊坡漿砌石于7月底結(jié)束。
分部工程灰土及混凝土墊層于8月15日結(jié)束。
各分部連接道路灰土及混凝土墊層于9月5日結(jié)束。
車行道施工于8月底結(jié)束，
各廣場景點表面鋪裝于9月5日前全部展開施工;。
餐飲工作計劃匯報材料篇十
1、“踏實做事，誠信做人”是本鴻恩寺三期項目部工作理念和作風(fēng)，打造和諧、團結(jié)一致，在較大壓力及各方認為不可能實現(xiàn)合同節(jié)點的目標計劃，在鴻恩寺三期項目全體人員的共同努力，沒有休息只有加班的前提下得以實現(xiàn)。并得到建設(shè)單位好評，是本三期項目全體人員敬業(yè)的體現(xiàn)。
2、本三期項目部從今年8月份開始進場，在8月底完成臨設(shè)及前期準備，于9月份正式開工，在短短4個月的時間內(nèi)完成產(chǎn)值近2千萬元，在項目部人員共同努力下完成了預(yù)期計劃目標及合同約定工作，在工期上還略有提前（共提前了10天）。
4、在安全文明施工方面，民工受傷人數(shù)為零，項目上安全標示，標牌醒目，現(xiàn)場清潔，材料堆碼有序，在質(zhì)量方面本項目部施工人員嚴格按規(guī)范設(shè)計施工，從未出現(xiàn)一次質(zhì)量不合格，并順利通過了幾次驗收。
5、本鴻恩寺工程“三標段”在內(nèi)協(xié)外調(diào)及各方面均走在其它標段的前面，在許多方面建設(shè)單位均以本標段為樣板，所以也得到了監(jiān)理及建設(shè)單位的一致好評。
本三期項目部計劃在20xx年繼續(xù)保持20xx年的工作生產(chǎn)勢頭在各方面嚴格管理，嚴格執(zhí)行合同，努力實現(xiàn)效益的最大化，項目部全體人員一起共同努力，爭取把合同約定的各個節(jié)點均提前完成。計劃在20xx年3月底主體完成，6月底完工并給建設(shè)單位、業(yè)主、公司交上一份滿意的答卷。
在今后的工作發(fā)展中，我相信本三期項目的所有人員，將本著“踏實做事，誠信做人的”的理念，不斷學(xué)習(xí)、進取，開拓創(chuàng)新，與公司一起發(fā)展進退，打造品牌，為社會、公司、自己創(chuàng)造最大效益，樹立良好的形象。
餐飲工作計劃匯報材料篇十一
2010年，在區(qū)委區(qū)府的領(lǐng)導(dǎo)和市僑聯(lián)、區(qū)委組織部、區(qū)委_部的指導(dǎo)下，南岸區(qū)僑聯(lián)以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)攬，以xx關(guān)于僑務(wù)工作“三個大有作為”為導(dǎo)向，緊緊圍繞僑聯(lián)中心工作，團結(jié)全區(qū)歸僑僑眷，務(wù)實創(chuàng)新，圓滿完成了既定的各項任務(wù)，僑聯(lián)全面建設(shè)邁上了新的臺階。
一、以服務(wù)中心為重點，僑聯(lián)工作不斷取得新成績。
二、以開拓創(chuàng)新為動力，僑務(wù)工作不斷打開新局面。
三、以活動助推為手段，僑聯(lián)凝聚力得到新提升。
今年以來，我會積極貫徹落實“組織起來，活躍起來”要求，僑聯(lián)工作呈現(xiàn)出勃勃生機。一是積極組織歸僑僑眷參加公益事業(yè)。熱心公益是廣大歸僑僑眷的優(yōu)良傳統(tǒng)。今年是我國多災(zāi)之年，冰凍雪災(zāi)，汶川大地震，我會歸僑僑眷和僑企金梭裝飾集團、重慶昊晟玻璃有限公司和重慶數(shù)業(yè)投資咨詢有限公司、昌野藥業(yè)等迅速伸出援手，慷慨解囊，向災(zāi)區(qū)捐款捐物價值萬余元。二是積極開展扶貧幫困送溫暖活動。我會積極落實區(qū)委區(qū)府扶貧幫困指示，通過多渠道幫扶花園路街道5戶貧困群眾和歸僑僑眷中的貧困戶。積極協(xié)調(diào)勞動局、衛(wèi)生局、民政局，為他們爭取政策上扶持;同時積極想辦法，幫助子女就業(yè)，組織歸僑僑眷捐款捐物，開展獻愛心送溫暖活動。12月20日，漆重建同志代表區(qū)僑聯(lián)將籌集的價值5000元左右的糧油等物資送到了貧困戶家中。三是積極服務(wù)新農(nóng)村建設(shè)，開展“三下鄉(xiāng)”活動。今年，我會繼續(xù)與豐都縣僑聯(lián)開展對口礦幫扶合作，組織我區(qū)僑企和僑眷，共籌措到價值2萬元教育器材、學(xué)習(xí)用具前往豐都縣崇興鄉(xiāng)接龍完小開展“興學(xué)育才·情暖學(xué)子”支教助學(xué)活動。今年，我會僑眷黃化君在冬季即將來臨時候，購買了40件保暖冬衣，通過我會即時送到了墊江縣山村小學(xué)莘莘學(xué)子手中，使他們過上了一個有社會公益人士熱情關(guān)心的寒冬。他們還給我們寫來一封熱情洋溢的感謝信。四是積極組織歸僑僑眷參加市區(qū)各項活動，激發(fā)了愛鄉(xiāng)愛國熱情。如參加市僑聯(lián)組織的“百名老歸僑回娘家”活動、區(qū)委區(qū)府組織的春節(jié)團拜會、_人士中秋座談會等。積極組織臺僑小組活動，豐富了歸僑僑眷文化生活；組織歸僑僑眷參觀華僑紀念碑，緬懷先烈，增強了民族榮譽感和自豪感。五是積極組織華文小學(xué)生作文競賽活動，大力弘揚中華文化。廣大歸僑僑眷積極參與，共收到稿件43篇，經(jīng)篩選，上報市僑聯(lián)14篇，經(jīng)世界華文小學(xué)生作文賽組委會評選，我區(qū)珊瑚小學(xué)廖雨寒同學(xué)獲得二等獎。六是積極組織歸僑僑眷僑屬開展紀念改革開放30周年活動，堅定堅持改革開放的信心。在改革開放30年，我國取得巨大成就之際，我會舉行了紀念改革開放三十周年征文攝影活動。全區(qū)歸僑僑眷僑屬滿懷無比激動的心情，踴躍投稿，把他們看到的、聽到的、感受到的、發(fā)生在身邊的改革開放成就和巨大變化，用詩歌、攝影、書法等形式表達出來，共收到參賽作品17件。評選出一等獎2名，二等獎3名，三等獎4名。七是在中秋和國慶雙節(jié)來臨之際，組織我區(qū)歸僑僑眷，進行攀登黃桷古道登山和座談活動。八是舉行了凝聚親情、鄉(xiāng)情、友情的團拜會。在10年初組織全區(qū)歸僑僑眷僑屬在我區(qū)海德酒店舉行了較大規(guī)模的團拜會。僑屆人員以載歌載舞的形式和無比喜悅的心情，歡聚一堂，喜迎改革開放三十周年春天的到來。僑聯(lián)組織的影響增大，凝聚力增強。九是觀看臺灣選舉資料片。10年三月是臺灣選舉戰(zhàn)火正酣，選情最為復(fù)雜之時，全球華人聚焦臺灣，我區(qū)僑屆人員也不例外，十分關(guān)注祖國統(tǒng)一大業(yè)。我會為了讓歸僑僑眷更多地了解臺灣選舉詳情，在南山南帝山莊和彈子石分會，組織部分僑屆人員觀看了臺灣選舉資料片，使他們了解了更多的臺灣民意，僑屆人員呼喚社國統(tǒng)一的心情更加迫切。十是開展多形式的聯(lián)誼活動。我會加大力度創(chuàng)新僑聯(lián)活動形式，提高活動內(nèi)容質(zhì)量。如組織僑屆婦委會人員在今年婦女節(jié)參加植樹活動、聽教育專家教育報告會和廣播比賽。
四、以夯實基礎(chǔ)為要務(wù)，為僑服務(wù)續(xù)寫新篇章。
為僑服務(wù)工作，
餐飲工作計劃匯報材料篇十二
今年是建黨90周年，我們以“培育共同理想，構(gòu)建和諧樓宇，促進非公發(fā)展，提高企業(yè)效益，共創(chuàng)美好生活”作為非公黨建工作主要目標，牢固樹立服務(wù)理念，發(fā)揮黨組織和黨員兩個作用。圍繞黨建目標，積極開展獻計獻策、崗位奉獻、文化交流、學(xué)習(xí)型黨組織建設(shè)活動，把握好各方利益需求與黨建工作的結(jié)合點，把黨的組織優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為推動科學(xué)發(fā)展的強大力量，使企業(yè)黨建工作有肥沃的土壤、廣闊舞臺。
二是繼續(xù)加強黨建陣地建設(shè)。繼續(xù)為樓宇工作站配置必備的黨建電教設(shè)備，主要配置電視、dvd及圖書角、宣傳欄。
三是加強入黨積極分子培養(yǎng)發(fā)展力度。上半年舉辦一期入黨積極分子培訓(xùn)班，成熟發(fā)展一批企業(yè)優(yōu)秀人才加入黨組織，增加黨組織活力。
四是開展慶祝建黨90周年系列活動。以唱紅歌，有獎?wù)魑?、書畫、攝影等多種形式慶祝黨的生日。
五是加強樓宇中心站建設(shè)。擬打造二至三個精品工作站及服務(wù)站。
感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓、各位朋友對兩新辦工作的支持和配合，祝大家新春快樂，身體健康。
餐飲工作計劃匯報材料篇十三
3、加大外包單位管理，強化施工安全措施，確保施工安全。
一是進行安全資格審查，不具備安全資格的外來施工隊伍不得入場施工。
4、各家外包單位在人員進場的同時，必須將特種操作人員的證書復(fù)印件報項目部進行備案（如：架子工、電工、電氣焊工等），項目部對所報證書按規(guī)定進行核實，如出現(xiàn)人證不符的，立即將清除施工現(xiàn)場，并給予外包單位一定數(shù)額的處罰。
5、居安思危，開展“警示性”安全教育，做到安全工作警鐘長鳴。20xx年項目部共發(fā)生各類事故0起，同時將公司內(nèi)發(fā)生的事故在項目部進行通報，為廣大員工敲響安全警鐘，讓全體員工在真實的事例中加深認識，使全員從教訓(xùn)中得到教育，不斷提高員工的安全防范能力和事故應(yīng)變能力。
餐飲工作計劃匯報材料篇十四
xxxx年，我將帶領(lǐng)著我的團隊，認真、負責(zé)的完成每項工作，總結(jié)xxxx年的得失，做好每件事，將業(yè)務(wù)更進一步。同時，在以后的工作中，我也將嚴格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識和經(jīng)驗，現(xiàn)將xxxx年的工作計劃如下：
一、在管理上對領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進行崗位調(diào)動，并加強對領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識和業(yè)務(wù)技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時全能達人，無論是接待會任何工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開員工坐談會，了解員工的思想動態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
五、針對餐具，流失量大，嚴格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴格按照操作三輕進行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。
六、加強員工的開口、服務(wù)意識，餐中微笑服務(wù)、細節(jié)服務(wù)，特別是開口服務(wù)意識，對客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進與客人之間的熟悉和了解，并與此同時了解客人的喜好。
七、加強前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和溝通、配合。加強前臺員工對菜肴品質(zhì)的意識，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。
新的一年、新的氣象，xxxx年在悄然登場，對于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進和學(xué)習(xí)的，那么在新的一年里我會更加的嚴格要求自己，在以后的工作中，不斷的進取、不斷的學(xué)習(xí)，充實自己的知識和經(jīng)驗。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，控制調(diào)節(jié)好自己沖動的性格和脾氣。也將會認真負責(zé)的帶領(lǐng)著我的團隊，共同的為了新世紀和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。
餐飲工作計劃匯報材料篇十五
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廣大適齡青年報名參軍的熱情。同時，充分利用軍人維權(quán)中心這個平臺,全力維護軍人的合法權(quán)益,下力解決他們的后顧之憂，確保入伍戰(zhàn)士在部隊上安心服役。總之，我們有信心、有決心，按照全市統(tǒng)一部署，進一步解放思想、更新觀念,強化協(xié)調(diào)、加大投入，開拓創(chuàng)新、抓出亮點，為全面打造“省內(nèi)一流主城區(qū)”和建設(shè)“宜居宜業(yè)宜游、富庶文明和諧”的新秦皇島做出貢獻！
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餐飲工作計劃匯報材料篇十六
首先，我代表哈密地區(qū)交通系統(tǒng)全體干部職工對自治區(qū)交通運輸廳廳長里加提·蘇里堂一行檢查調(diào)研組來哈密檢查指導(dǎo)交通運輸工作表示熱烈歡迎!對自治區(qū)交通運輸廳多年來關(guān)心和支持哈密地區(qū)交通事業(yè)表示衷心感謝!20xx年在自治區(qū)交通運輸廳的大力支持關(guān)心下，哈密地區(qū)緊緊圍繞“強建、固養(yǎng)、暢運”的發(fā)展戰(zhàn)略，解放思想、凝心聚力、搶抓機遇、攻堅克難，加快項目推進、夯實交通基儲搞活運輸經(jīng)濟、深化改革創(chuàng)新。交通基礎(chǔ)設(shè)施進一步改善，道路運輸服務(wù)保障能力顯著提升，交通惠民工程得到全面落實，交通運輸各項工作取得了顯著成績。下面就哈密地區(qū)實施交通民生工程情況作一簡要匯報:。
哈密地區(qū)以“民生建設(shè)年”為契機，狠抓交通民生工程的落實，全年共完成農(nóng)村公路建設(shè)億元，其中：重要農(nóng)村公路完成投資億元;通村油路完成投資6500萬元。具體實施情況如下：
哈密地區(qū)堅持把保障和改善民生作為工作出發(fā)點和落腳點，通過層層落實責(zé)任，加大項目檢查執(zhí)行力度，狠抓工程質(zhì)量等措施，保證了重要農(nóng)村公路項目建設(shè)的順利實施。
20xx年實施完成了5個續(xù)建項目，總里程公里，完成總投資萬元(20xx年完成投資萬元)。其中:哈密市g(shù)312線至雙井子鄉(xiāng)(三期)公里，完成投資萬元;哈密市g(shù)312線岔口至德外里鄉(xiāng)公里，完成投資1490萬元;伊吾縣淖毛湖鎮(zhèn)至伊吾縣煤礦公里，完成投資萬元;黃山鏡兒泉至圖拉爾根銅鎳礦公里，完成投資萬元;伊吾縣至下馬崖鄉(xiāng)(二期)公里，完成投資萬元。
啟動實施了3個新建項目，按期完成了路基、路面、橋涵建設(shè)任務(wù)，完成投資萬元。其中：哈密市g(shù)312線至西山鄉(xiāng)公里，總投資萬元(20xx年完成投資萬元);巴里坤縣博爾羌吉鎮(zhèn)至大紅柳峽鄉(xiāng)公里，總投資萬元(20xx年完成投資萬元)。伊吾縣至葦子峽鄉(xiāng)公里，總投資萬元(20xx年完成投資萬元)。
哈密地區(qū)以改善農(nóng)牧民的出行條件為主要抓手，采取積極有效措施，不斷加快通村油路建設(shè)。20xx年計劃建設(shè)通村油路100公里，年內(nèi)實施的通村油路項目38個，實際完成通村油路150公里，完成計劃任務(wù)的150%，完成投資6500萬元。投資約400萬元實施完成了3座水毀公路橋建設(shè)，有效解決了影響農(nóng)牧民出行難的問題。
餐飲工作計劃匯報材料篇一
在縣委、縣的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，在上級業(yè)務(wù)部門的大力支持和相關(guān)部門的密切配合下，立足新常態(tài)、運用新思維、謀求新突破、實現(xiàn)新跨越。以提高統(tǒng)計數(shù)據(jù)質(zhì)量為核心，以優(yōu)化統(tǒng)計服務(wù)為目標，進一步增強統(tǒng)計工作公信力，奮力推進全縣統(tǒng)計工作再上新臺階，較好的完成了前三季度各項工作，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：
一、前三季度主要經(jīng)濟指標情況。
20____年前三季度，各項指標完成情況如下：生產(chǎn)總值累計完成億元，同比增長;規(guī)模工業(yè)總產(chǎn)值累計完成億元，同比增長;規(guī)模工業(yè)增加值累計完成億元，同比增長;全社會固定資產(chǎn)投資累計完成億元，同比增長;社會消費品零售總額累計完成億元，同比增長，其中限額以上單位消費品零售額累計完成億元，同比下降;農(nóng)村居民人均可支配收入7058元，同比增長。
二、前三季度統(tǒng)計工作開展情況。
(一)完成了全國第三次農(nóng)業(yè)普查工作，開展全國第四次經(jīng)濟普查清查摸底、編碼、數(shù)據(jù)審核等一系列工作。在第三次農(nóng)業(yè)普查工作中，完成了10。4萬戶農(nóng)戶、544戶規(guī)模戶、353戶農(nóng)業(yè)單位的錄入、審核，改錯及上報工作。在第四次經(jīng)濟普查工作開展前期，我局認真貫徹落實《關(guān)于開展第四次全國經(jīng)濟普查的通知》(國發(fā)〔20____〕53號)、《陜西省關(guān)于做好第四次全國經(jīng)濟普查工作的通知》(陜政發(fā)〔20____〕7號)以及《咸陽市關(guān)于做好第四次全國經(jīng)濟普查工作的通知》(咸政發(fā)〔20____〕12號)文件精神，以名義印發(fā)了《____縣關(guān)于認真做好第四次全國經(jīng)濟普查工作的通知》(涇政發(fā)〔20____〕9號)，明確了普查的目的和意義、對象和范圍以及內(nèi)容和時間。提請縣組織召開了____縣第九次常務(wù)會，明確了縣級各部門以及各鎮(zhèn)在第四次經(jīng)濟普查工作中的工作職責(zé)以及工作要求。向縣財政局提交了《關(guān)于申請____縣第四次全國經(jīng)濟普查工作經(jīng)費的報告》(涇政統(tǒng)發(fā)〔20____〕40號)，做好普查經(jīng)費保障。成立了____縣第四次全國經(jīng)濟普查領(lǐng)導(dǎo)小組，并以正式文件形式下發(fā)普查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室人員分工及工作職責(zé)，確保第四次經(jīng)濟普查工作順利開展。同時，我局多次召開會議，組織鎮(zhèn)村兩級培訓(xùn)，截止目前，我局完成了全國第四次經(jīng)濟普查2409戶法人和產(chǎn)業(yè)活動單位、500戶個體戶的清查摸底及行業(yè)編碼工作，正在進行數(shù)據(jù)審核及糾錯工作。
(二)全力做好營商環(huán)境監(jiān)測工作。完成了20____年前三季度營商環(huán)境監(jiān)測評價工作。多次組織各相關(guān)單位召開營商環(huán)境工作協(xié)調(diào)會、推進會，營商環(huán)境樣本框抽取工作會議，明確各部門在營商環(huán)境監(jiān)測工作中需要提供的資料，確定37戶樣本企業(yè)，積極開展調(diào)查及樣本表收集、填寫、錄入工作，對其進行整理、匯總、審核及上報，并形成縣域營商環(huán)境監(jiān)測分析報告和典型案例報告。
(三)加強信息、分析工作，提升統(tǒng)計服務(wù)水平。
(四)全面完成各項統(tǒng)計業(yè)務(wù)工作。一是認真完成統(tǒng)計年報和定報工作。收集和編制各種統(tǒng)計報表是____的本職工作，為了高質(zhì)量地完成年報和定報，各級統(tǒng)計人員充分發(fā)揚吃苦耐勞的精神，及時、準確、全面地完成了年報和定報任務(wù)。二是按時開展各種專項調(diào)查工作。
(六)提高隊伍整體素質(zhì)。人的思想素質(zhì)如何決定著創(chuàng)建工作的成敗。我局著眼于提高干部職工的思想素質(zhì)和統(tǒng)計業(yè)務(wù)水平，狠抓學(xué)習(xí)型機關(guān)建設(shè)，建立了理論學(xué)習(xí)制度和干部業(yè)務(wù)培訓(xùn)制度，努力提高全體領(lǐng)導(dǎo)干部的整體素質(zhì)，打造一支高素質(zhì)的統(tǒng)計隊伍。我們堅持把加強理論學(xué)習(xí)作為機關(guān)黨建的首要任務(wù)來抓，學(xué)習(xí)內(nèi)容上注重“針對性”，著重圍繞理論、職業(yè)道德、統(tǒng)計業(yè)務(wù)、廉潔勤政等開展學(xué)習(xí)教育;形式上注重“多樣性”，采取“走出去、請進來、坐下來”等形式，針對統(tǒng)計業(yè)務(wù)和工作中所涉及到的熱點、難點問題，認真開展調(diào)查研究，在局內(nèi)形成研究問題、思考問題、解決問題的良好氛圍。
(七)圓滿完成縣委、縣交辦的各項中心工作，并落實“脫貧攻堅”活動各階段任務(wù)。按照縣上關(guān)于扶貧的統(tǒng)一安排，我局牽頭幫扶安吳鎮(zhèn)徐巖村，我們多次帶隊進村入戶，噓寒問暖，深入了解所有貧困戶的致貧原因。派駐1名駐村第一書記和1名駐村工作隊員進駐安吳鎮(zhèn)徐巖村專項開展脫貧攻堅工作，另外再安排2名骨干協(xié)助村干部整理貧困戶信息，因地制宜制定具體的幫扶措施，根據(jù)貧困戶意愿和實際情況制定幫扶計劃。截止目前，我局共幫扶徐巖村貧困戶16戶，其中僅有3戶未脫貧，另外13戶均為鞏固提高戶，我們將繼續(xù)對貧困戶負責(zé)，確保貧困戶能早日脫貧。
(八)除以上工作之外，我局前三季度還完成了20____年縣域經(jīng)濟考核工作、綠色發(fā)展監(jiān)測工作以及國家____執(zhí)法檢查后續(xù)整改工作。
三、存在的主要問題。
回顧前三季度的工作，雖然取得一定的成績，但我們的工作中還存在一些不可忽視的問題和薄弱環(huán)節(jié)。一是思想觀念還不夠解放，不能很好的適應(yīng)新形勢、新任務(wù)的要求;二是統(tǒng)計分析研究精品不多，水平還有待進一步提高;三是社會統(tǒng)計的內(nèi)容還不夠全面，統(tǒng)計數(shù)據(jù)質(zhì)量還不盡如人意。對存在的問題，我們將采取有效措施認真加以解決;四是經(jīng)濟普查數(shù)據(jù)質(zhì)量不夠高，現(xiàn)已制定方案并組織鎮(zhèn)普查員進行再次摸底、再次統(tǒng)計。
四、第四季度工作安排。
(一)統(tǒng)籌兼顧，強化協(xié)調(diào)，扎實做好各項常規(guī)統(tǒng)計工作。高質(zhì)量、高標準、嚴要求完成月報、季報、定報工作任務(wù);完成省、市、縣交辦的各項統(tǒng)計調(diào)查工作任務(wù)。
(二)圍繞中心，服務(wù)大局，著力提高統(tǒng)計服務(wù)水平。一是做好為縣委、縣的決策服務(wù)，對全縣經(jīng)濟社會發(fā)展熱點、難點問題進行分析研究，全面提升市考指標分析和預(yù)判水平，提出宏觀調(diào)控咨詢建議，推出一批分析透、建議好的統(tǒng)計產(chǎn)品。二是做好縣域營商環(huán)境監(jiān)測、經(jīng)濟監(jiān)測、綠色發(fā)展監(jiān)測等工作，圍繞縣委、縣發(fā)展目標，集中力量做好各項工作，確保實現(xiàn)縣委、縣既定目標。
(三)加大培訓(xùn)，提高統(tǒng)計人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。一是組織專業(yè)骨干定期參加省、市培訓(xùn)，加強與省市的交流和溝通;二是不定期邀請省局、市局各專業(yè)對我局業(yè)務(wù)人員進行培訓(xùn)，對涉及各專業(yè)的評估要點進行精心講授。
(四)繼續(xù)開展并做好第四次全國經(jīng)濟普查的培訓(xùn)、清查、摸底、編碼、數(shù)據(jù)審核、糾錯等工作，同時完成全國第四次經(jīng)濟普查正式填表登記，并做好各項指標的填寫匯總工作。
餐飲工作計劃匯報材料篇二
1、餐飲部20xx年的規(guī)定經(jīng)營指標為內(nèi)部招待150萬，實際接待收入454718元，完成規(guī)定任務(wù)的；會議接待25萬，實際收入109834元，完成規(guī)定任務(wù)的；客用早餐接待人次為12469，成本合計為311725元（以25元/位），餐飲部食材的總成本為（包含早餐、團餐、內(nèi)部接待和員餐的總和）。參考本年的經(jīng)營數(shù)字，我們可以看出，我部在20xx年的工作中有效的控制了餐飲成本，但是20xx年的重點投訴內(nèi)容也集中在菜品質(zhì)量以及服務(wù)質(zhì)量上，所以20xx年的工作重點要在提高菜品質(zhì)量以及服務(wù)質(zhì)量上下足工服，讓我們在來年里針對這兩方面工作能夠有一個質(zhì)的變化，歡迎來自各部同事們以及領(lǐng)導(dǎo)們的監(jiān)督、指正。
2、餐飲部客用早餐使用情況統(tǒng)計。
根據(jù)客人用餐率圖表可以看出：客人用餐高峰期主要集中在6、10、11月份，所以餐飲部在明年的同月份應(yīng)加強菜品管理，提高服務(wù)質(zhì)量，從而增加客人的滿意度。
這是第一年客用早餐比較有效全面的數(shù)據(jù)，我部將在未來的兩年內(nèi)會繼續(xù)統(tǒng)計可用早餐數(shù)據(jù)，從而摸出可用早餐的規(guī)律，日后提前做好準備，為客人提供更好的早餐服務(wù)。
3、餐飲部成本統(tǒng)計。
4、餐飲部能耗情況統(tǒng)計。
20xx年9月-20xx年10月用水明細。
20xx年12月-20xx年10月用水明細。
1、由于餐飲部的設(shè)施設(shè)備及物資種類多、數(shù)量大，使用頻率較高，為了能夠嚴格執(zhí)行和落實酒店的節(jié)能方針，控制部門的成本消耗，在完成日常接待工作的同時，我部門著重對餐飲部員工進行了“節(jié)能降耗”的培訓(xùn)，例如：在用餐完畢之后，第一時間將不必要的燈光設(shè)備全部關(guān)閉；客用早餐畢餐之后，將剩余的菜品運到員工餐廳，達到降耗的目的達到節(jié)能目的，增強員工的節(jié)約意識。2、內(nèi)部接待以及團餐：
餐飲部vip接待：106次；團隊接待：9次，總計115次。
在餐飲部所有所涉及文字以及數(shù)字統(tǒng)計的所有表單均要做到部門存留紙質(zhì)版及電子版兩種形式并建檔，作為我以往部工作見證以及以后工作參考文獻。
（一）部門分工管理。
2、客用餐廳與員工餐廳的采買、員工餐廳的菜品調(diào)控主要由肖來負責(zé)。
3、將餐飲部的工作細化，并且責(zé)任倒每個人，實現(xiàn)專人專項，管理崗進行不定時檢查、監(jiān)督，為的是能夠建立每位員工的責(zé)任心以及主人翁意識，從而提高我們的工作質(zhì)量。
（二）菜品管理。
1、針對客人投訴早餐品種少，口味不佳等情況，餐飲部對此進行了整改。整改如下：
(1)定期或不定期的改變盛裝器皿、改變食品的擺放位置及造型。
(2)根據(jù)前一天入住酒店客人登記信息（主要針對團隊）的所在地或特性，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整菜品，從而符合客人的口味。
（三）人員流動。
1、人員流動較為明顯的為客用餐廳的廚師以及員工餐廳的廚師。客用餐廳的廚師基本為每季度全員調(diào)動一次，員工餐廳的廚師基本為一年調(diào)動一次。
2、主管離職1人，服務(wù)員離職1人，人員調(diào)動1人。
在人員穩(wěn)定方面，餐飲部應(yīng)加強員工管理，切實地為員工考慮，盡力降低人員流動率，提升餐飲部的整體服務(wù)質(zhì)量和一致性。
一、安全管理。
生命高于一切，責(zé)任重于泰山，加強安全管理必須落實在強化員工安全意識上，所以應(yīng)加大力度開展人性化培訓(xùn)教育，讓員工切實認識到加強安全教育就是對自己、對他人的關(guān)心、關(guān)懷和關(guān)愛；要讓每一位員工做到熟記杜邦安全管理十大理念：
（1）所有的安全事故都是可以預(yù)防的。
（2）各級管理層對各自的安全直接負責(zé)。
（3）所有的安全操作隱患都可以控制的。
（4）安全是被雇傭的條件。
（5）員工必須接受嚴格的安全培訓(xùn)。
（6）各級主管必須進行安全檢查。
（7）安全隱患必須及時更正。
（8）工作外的安全與工作內(nèi)的安全同樣重要。
（9）良好的安全就是一門好的生意。
（10）員工的直接參與是關(guān)鍵。
二、服務(wù)質(zhì)量。
餐廳服務(wù)相對多樣，不僅要完成餐前準備，餐間的衛(wèi)生、收餐、菜品添加和餐后收尾更要隨時關(guān)注客人以提供及時性的主動服務(wù)，在這么復(fù)雜和多樣的工作狀況下，應(yīng)先讓員工樹立服務(wù)理念，讓服務(wù)理念深入每位員工的思想，做到人人為客人服務(wù)，為此我部準備在下一年的工作安排中，將餐飲部的主要工作工作劃分兩部，并且由專人負責(zé)，^v^負責(zé)餐廳日常的事務(wù)性管理及統(tǒng)計的基礎(chǔ)工作，以及新任餐廳副經(jīng)理李丹丹負責(zé)20xx全年員工的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督、檢查與培訓(xùn)，讓來年我部能夠在做好基礎(chǔ)工作的同時將服務(wù)質(zhì)量提升到新的層次。
三、物資管理、成本控制。
物資管理是餐廳管理的重要一環(huán)，是反饋物資短缺、積壓、變質(zhì)、過期的信息窗口。所以在以后的日常工作中，應(yīng)對物資管理方面予以重視，以減少原材料的報損，達到減少成本的目的。
1、化妝培訓(xùn):在日常接待服務(wù)工作中，每位員工應(yīng)化淡妝，所以在20xx年的酒店培訓(xùn)計劃當(dāng)中這一項餐飲部員工必須全員參加。
2、英語培訓(xùn)：定期組織英語培訓(xùn)，從基礎(chǔ)的日常交際用語單詞開始，至少做到員工能夠明白外賓的中心需求，以提供準確及時的服務(wù)。
3、sop培訓(xùn)：為加強餐飲部員工統(tǒng)一化標準工作，應(yīng)對員工進行sop循環(huán)培訓(xùn)，力爭人員發(fā)生變動，但標準仍需保持一致。
4、服務(wù)意識培訓(xùn)：管理層應(yīng)制定服務(wù)意識專項培訓(xùn)，并結(jié)合日常的案例，對員工進行講解，督導(dǎo)，反復(fù)強調(diào)，從而達到服務(wù)意識深入每一位員工的思想里（在服務(wù)質(zhì)量處有強調(diào)）。
餐飲工作計劃匯報材料篇三
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同行，大家上午好！
我受學(xué)校委托，就我校餐飲衛(wèi)生安全工作向全體參會人員作以簡單匯報。
今天教體局在這里搭建這個校園安全工作交流會的平臺，讓我在這里發(fā)言，我感到十分榮幸，卻越感壓力越大，這是再次對我校飲食衛(wèi)生工作的鞭策。大家知道，學(xué)校食堂是學(xué)校教學(xué)、科研、生活的重要組成部分，承擔(dān)著為師生提供飲食安全衛(wèi)生的重要任務(wù)。加工服務(wù)方式?jīng)Q定了學(xué)校食堂是食品安全的高風(fēng)險場所，加工制作的食品是高風(fēng)險產(chǎn)品。從學(xué)校食堂的工作流程看，存在著供應(yīng)商提供的原材料不合格、采購人員采購了“三無”產(chǎn)品和腐-敗變質(zhì)的原料，食品加工過程中未嚴格控制溫度與時間，以及餐具消洗不徹底等諸多安全隱患因素。尤其是學(xué)校食堂處于食品鏈的下游，上游食品原料發(fā)生問題通常會波及學(xué)校，稍有不慎，就會有食物中毒的可能。現(xiàn)在學(xué)校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)差，安全防范的意識淡薄，所以，學(xué)校食品安全一直是學(xué)校和各級政府都十分 關(guān)心的問題。同時，學(xué)校食堂為師生提供的食品衛(wèi)生安全與否，直接關(guān)系到了學(xué)校的穩(wěn)定與發(fā)展，也關(guān)系到了師生員工的切身利益，各級領(lǐng)導(dǎo)都非常重視，特別是教體局領(lǐng)導(dǎo)實行月督查評比制度。我校領(lǐng)導(dǎo)對此項工作作為一項大事來抓，列入重要議事日程。學(xué)年初，校長與主管校長，主管校長與后勤主任，后勤主任與伙管員層層簽訂的安全目標責(zé)任書，堅持食品安全衛(wèi)生層層負責(zé)、環(huán)環(huán)把關(guān)，人人落實，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)還多次召開有教師代表、學(xué)生代表、食堂炊工參加的學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作會，研究布置學(xué)校食堂工作的發(fā)展目標，并對學(xué)校食堂的管理提出了不少指導(dǎo)性意見和建議，為我校食堂近年來穩(wěn)保省一級化食堂奠定了堅實基礎(chǔ)。 為了師生的'餐飲衛(wèi)生安全，防止食品污染和師生集體食物中毒事故的發(fā)生，我們首先成立了以校長喬瑞剛為組長，副校長張東民、崔世偉為副組長，伙管人員、炊工、教工代表、學(xué)生代表為組員的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)組，并有明確分工，其次我們還建立了《學(xué)校食品衛(wèi)生安全校長負責(zé)制》、《學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作責(zé)任追究制》、《食品原料采購索證登記制》等二十余項制度和條例，以制度規(guī)范我們的行為。作為學(xué)校食堂的管理，我們著重做了以下幾方面工作：
一、嚴把食堂從業(yè)人員品行、心理和生理健康關(guān)
各伙在聘用人時，凡品行不端、健康有問題者，經(jīng)學(xué)校調(diào)查有前科的學(xué)校拒絕錄用。
二、嚴把食堂原料入庫關(guān)
我們嚴格執(zhí)行教體局2002年下發(fā)的《關(guān)于整頓學(xué)校食堂和服務(wù)部的通知》的要求，食堂內(nèi)不許采購?fù)炼?、四季豆、豆制品等。根?jù)實際情況，我們還規(guī)定了，在我校食堂內(nèi)不允許購進青番茄、鮮黃花菜、野生蘑菇、鮮木耳等時令蔬菜，嚴禁購進成品、半成品、生產(chǎn)原料，嚴禁一切外來熟食，限制使用食品添加劑，除食用堿、食用明礬，豆腐王、消泡劑，其余添加劑一律不得購進或使用。另外，我們還對凡是包裝成型的主副食品原料，副食加工用的調(diào)料、佐料，采購時必須索取銷售部門的衛(wèi)生許可證和食品的質(zhì)量檢查報告復(fù)印件，未索證的物品禁止入庫；新鮮蔬菜從感官上符合衛(wèi)生條件的，必須記錄清楚售貨人詳細的家庭住址和聯(lián)系方式，以備查究責(zé)任；肉食定點采購，未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生部門檢驗或檢驗不合格肉類及其制品不得入庫。
三、嚴把食品加工銷售關(guān)
加工食品必須做到熟透，需要熟制加熱的大塊食品其溫度不得低于70度，加工后的熟制品與食品原料和半成品分開存放，半成品與食品的原料分開存放，防止交叉污染，學(xué)校食堂嚴禁生產(chǎn)生冷食品和涼拌加工食品。
四、嚴把食品留樣關(guān)
每餐加工出來的食品，必須有專人負責(zé)留樣，由于留樣柜的空間有限，要求以菜湯為主，每餐留樣必須有三種主菜，各種食品留樣不得少于100克，認真填寫留樣記錄，要求做到留樣與記錄必須相符，留樣涼涼后放入留樣柜內(nèi)，留樣時間48小時，不定期抽查留樣情況，發(fā)現(xiàn)問題及時追究相關(guān)人員責(zé)任。
五、嚴把制售所剩余飯菜處理關(guān)
1、當(dāng)頓銷售所剩的饅頭、餅、油條，下頓飯前必須充分加熱后方可繼續(xù)出售。
2、剩余的湯類、菜類在開飯后1小時內(nèi)全部清理完徹底倒掉，下頓飯前絕不可再售，一旦發(fā)現(xiàn)按嚴重違規(guī)處理。
六、嚴把餐飲衛(wèi)生工作的檔案收集管理關(guān)
遵循檔案管理規(guī)律，依照學(xué)校檔案管理條例，進行檔案整理，分別以上級文件、管理制度、服務(wù)許可證、師生培訓(xùn)、炊工培訓(xùn)、定點采購主要食品索證、購物記錄、出入庫記錄、食品留樣、廢棄物處理、消毒滅四害等進行分類，歸類后按年、月裝訂成冊，妥善保管。
七、嚴把從業(yè)人員的繼續(xù)教育關(guān)
學(xué)校食堂從業(yè)人員文化程度參差不齊，技術(shù)水平各異，道德和法制觀念不一，必須制定從業(yè)人員的定期培訓(xùn)計劃，對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識，職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，實行周例會制度，間月培訓(xùn)制度。
《餐飲衛(wèi)生工作匯報材料》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請訪問下一頁查看。
我們還在科學(xué)化，規(guī)范化、制度化和管理上下功夫，加強了學(xué)校食堂的內(nèi)部管理，力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實做全面。學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全，我們還緊緊圍繞以“三防”（防中毒、防投毒、防病毒）為重點，加大督查力度，伙管人員實行一日三餐跟蹤督查，同時，嚴格按照《食品安全法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，查漏補缺，力求工作做到萬無一失。
在學(xué)校食堂管理工作中，我們堅持“服務(wù)育人，管理育人”的宗旨，做到服務(wù)學(xué)校，服務(wù)學(xué)生的根本任務(wù)和性質(zhì)不變，依照學(xué)校的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂全體人員養(yǎng)成用心工作，勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準確定位，牢固樹立“為了學(xué)生的一切，為了一切學(xué)生”的服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量飲食安全，為師生健康負責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校發(fā)展服務(wù)。
近一年來，在校領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在老師同事和同學(xué)們的大力支持、幫助與監(jiān)督下，我們密切配合學(xué)校的各項工作，將學(xué)校食堂的各項工作落實到了實處，與食堂的員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，本學(xué)年，食堂的全面工作有了實質(zhì)性的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次。為學(xué)校提供了更好的后勤服務(wù)。
學(xué)校食堂管理，是十分繁雜而又不討好的工作，但是它與全體師生員工的日常生活密切相關(guān)，責(zé)任特別重大，所以，我們的工作是繁重的，壓力是巨大的，搞好此項工作必然任重而道遠。但在教體局的英明領(lǐng)導(dǎo)與指導(dǎo)監(jiān)督下，我相信我們各校的餐飲衛(wèi)生安全工作都會越做越好。
匯報完畢，敬請各位批評指正。
飲食衛(wèi)生安全工作事關(guān)學(xué)校安全穩(wěn)定大局，近年來，中心始終把“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的工作原則作為食品衛(wèi)生安全工作的指導(dǎo)思想，通過統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)管理、認真落實，杜絕了食物中毒等食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下。
一、抓制度化建設(shè)，不斷強化約束機制。
1、在推進食品衛(wèi)生安全工作中，中心始終把制度建設(shè)放在首位，以制度作保證，向制度要安全。通過分析食堂實際情況，根據(jù)《食品安全法》，將原來不健全的制度進行了完善；對原來沒有的制度及時進行了補充。除日常衛(wèi)生安全管理制度外，中心還根據(jù)工作實際，補充完善了應(yīng)急處置預(yù)案。通過補充、調(diào)整，完善了中心各項制度，管理上做到了“有章可循，違章必究，不留盲點，不出漏洞”，使飲食衛(wèi)生工作邁入了制度化的軌道。
2、為了落實責(zé)任，將食品衛(wèi)生安全工作層層分解落實到具體責(zé)任人，按照“誰主管，誰負責(zé)”的原則，中心和下屬各部門負責(zé)人層層簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，做到了層層有人抓，層層有人落實。中心衛(wèi)生檢查組隨機檢查，對出現(xiàn)管理漏洞或違規(guī)操作等問題的，進行責(zé)任追究，通過以上措施，約束機制逐步得到強化。
二、抓標準化建設(shè)，不斷提升衛(wèi)生水平。
準入關(guān)。
1、嚴格食品準入制度，在大米、食用油等大宗食品的采購上嚴格實行定點采購，并堅持產(chǎn)品采購索證制度，對于蔬菜類等農(nóng)副產(chǎn)品，嚴格檢查把關(guān)，做到從源頭上杜絕問題食品進入食堂，消除安全隱患。
2、在貯存環(huán)節(jié)上，把好原料的入庫驗收、保管關(guān)。食品原料全部由倉庫保管員、采購員及餐廳工作人員共同驗收，并做好原料的通風(fēng)、滅蟲工作，避免原料受潮發(fā)霉變質(zhì)。
3、在生產(chǎn)管理方面，抓環(huán)節(jié)、抓流程，杜絕加工已變質(zhì)或有異味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等半成品，不使用不符合衛(wèi)生標準的原材料；食品烹調(diào)時做到燒透煮透；不使用有異味、污染不潔的米、油等原料。在食品存放方面實行"三隔離"：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物隔離。在餐具消毒方面做到“三過關(guān)”：一沖、二洗、三清毒，食堂的所有餐具都集中洗涮，餐餐消毒。堅持食品留樣制度，做到專人、專用器具登記管理。
4、在人員衛(wèi)生管理方面，根據(jù)衛(wèi)生要求，餐廳工作人員上崗前必須體檢，取得健康證后方可上崗，同時，積極做好食堂工作人員個人衛(wèi)生工作，要求工作人員保持個人清潔衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食品前必須洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽和口罩，發(fā)現(xiàn)員工身體不適，立即要求離崗檢查。
三、抓隊伍建設(shè)。
試，強化員工衛(wèi)生安全意識。同時利用“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”及“崗位大練兵”活動邀請衛(wèi)生監(jiān)督所專家給員工講課，進行專題培訓(xùn)和指導(dǎo)。
2、加強員工的思想道德和職業(yè)道德教育，突出“愛崗敬業(yè)，服務(wù)師生”的主題，根據(jù)中心女工較多的特點，成立了女工委，密切關(guān)注食堂工作人員的思想品德與心理健康狀況，對有不良行為苗頭的和有心理問題的員工，及時進行教育和疏導(dǎo)，不斷增強員工的服務(wù)意識，樹立了良好的服務(wù)形象。
四、抓衛(wèi)生監(jiān)督，不斷強化食品衛(wèi)生管理。
飲食衛(wèi)生安全工作是個動態(tài)管理的過程，為了抓好食品衛(wèi)生安全工作，中心采取了以下措施。
1、要求各餐廳上班的第一件事就是安全檢查，如各類管道、器械、電源線線路是否完好，前日存放的各種物資是否腐爛變質(zhì)、是否有鼠害損壞，員工身體是否健康等，發(fā)現(xiàn)問題及時上報、處理。
2、中心設(shè)有專職衛(wèi)生員，每天巡回檢查食堂衛(wèi)生，如員工著裝是否整潔、工作人員衛(wèi)生是否達標，食品貯存是否規(guī)范、餐具消毒是否到位、垃圾是否及時處理等，發(fā)現(xiàn)問題，及時要求改正。
3、中心成立衛(wèi)生安全監(jiān)督小組，小組每周不定期到食堂餐廳和外租店檢查食品衛(wèi)生安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時下發(fā)整改通知單，并監(jiān)督整改。
4、每次的檢查情況在經(jīng)理工作例會上通報，并將結(jié)果存檔，作為餐廳經(jīng)理工作考核及調(diào)崗的重要依據(jù)。
通過落實責(zé)任，層層把關(guān)，中心建立了一套完整有效的管理體系，
我們堅持從細節(jié)入手，從小處著手，從每個環(huán)節(jié)抓起，堅持事事抓，時時抓，反復(fù)抓，抓反復(fù)，從而使我校的食品衛(wèi)生安全工作更加規(guī)范化、科學(xué)化。在今后的工作中我們將繼續(xù)努力，常抓嚴管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出更大的貢獻。
餐飲工作計劃匯報材料篇四
1、為車間lw36—126斷路器和lw58—252斷路器生產(chǎn)線制作工裝，如：z977—4（連桿）、z1119（起吊工裝）、z1122（旋轉(zhuǎn)臺）、z1170（板)，目前z1122(旋轉(zhuǎn)臺）已經(jīng)加工完成，車間正在使用中。
2、編制工藝文件：lw36—作業(yè)指導(dǎo)書和質(zhì)量追溯系統(tǒng)，lw36—126作業(yè)指導(dǎo)書，小機構(gòu)質(zhì)量追溯系統(tǒng)，跟蹤氣管檢漏并完成氣路系統(tǒng)預(yù)檢漏作業(yè)指導(dǎo)書，lw58—252作業(yè)指導(dǎo)書和工廠化鑒定部分文件資料的整理。
3、編制lw36—126斷路器本體外殼和單極的標準作業(yè)規(guī)程(sop)。
4、對車間新員工進行崗位培訓(xùn)以及考核。
二工作感想。
1、對于工裝設(shè)計，每一次的繪制都能學(xué)到一些東西，關(guān)于機械制圖的標準化熟練了很多，圖紙的規(guī)范化也得到改進。在設(shè)計工裝時，明顯感覺到自身經(jīng)驗的不足以及考慮問題的局限性。很多時候我們是對舊工裝進行改良設(shè)計，我就發(fā)現(xiàn)自己經(jīng)常局限在舊圖紙的思路里，一味地在舊思路里尋求改進，沒能有自己獨立的思考，缺乏大膽創(chuàng)新能力。不過通過領(lǐng)導(dǎo)和前輩的引導(dǎo)，也能慢慢開闊了自己的思路，完成工裝設(shè)計。但總的來說我懂的還太少，需要多看，多學(xué)，多思考。設(shè)計工裝開始讓我覺得具有挑戰(zhàn)性，它涉及到工裝結(jié)構(gòu)、材料選取、表面處理等等方面。有時候通過工裝，我也會考慮這工裝的加工工藝，向技術(shù)中心的同事討教一二，總能學(xué)到很多東西。
2、編制工藝文件，雖然枯燥，但是每一次都可以有不同的學(xué)習(xí)感受。比如在這一次制作sop的過程中，我發(fā)現(xiàn)自己對于通用作業(yè)指導(dǎo)書還是比較生疏的，o型圈的安裝這次總算是了解清楚了，也知道了sf6氣體密封膠是如何涂覆的，而現(xiàn)在車間操作工都是直接用手在o型圈上涂覆sf6氣體密封膠的，是不規(guī)范的，我們應(yīng)該考慮使用涂覆工具來使操作規(guī)范、便捷。對于單極也認識到了以前沒有注意的細節(jié)。對于斷路器總裝，我開始漸漸清晰了起來。但是對于產(chǎn)品，我所了解的還是皮毛，還需要沉下心來好好學(xué)習(xí)。
3、偶爾在車間發(fā)現(xiàn)操作人員有不符合操作規(guī)范的現(xiàn)象，比如違規(guī)進出車間、未按作業(yè)指導(dǎo)書要求操作、勞保用品佩戴不全等，這說明作為一名工藝人員，我們的管理還不到位，我們需要改善的還有很多，提高車間生產(chǎn)素質(zhì)是我們的任務(wù)。嚴格要求自己，嚴格要求車間生產(chǎn)規(guī)范化。
在今后的工作中，吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，認真工作，抓住每一次的學(xué)習(xí)機會，提高自身能力，更好地服務(wù)于工作，與公司一同成長！
餐飲工作計劃匯報材料篇五
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位總務(wù)主任：
大家下午好！
我是麻旺小學(xué)的總務(wù)主任，張家鵬，民以食為天，食以安為先，學(xué)校食堂管理工作是學(xué)校后勤保障的重要內(nèi)容，它的好與壞關(guān)乎著學(xué)校的教學(xué)活動能否正常順利開展，是學(xué)校辦好教育教學(xué)生產(chǎn)工作的重要保障，容不得半點馬虎，此次中心校領(lǐng)導(dǎo)組織《召開鄂嘉中心學(xué)校春季學(xué)期后勤食堂管理會議》，我認為本次會議的召開很有必要，對于我來說是一場及時雨，因為我自己在食堂管理工作中還有很多不足，有許多需要我努力的地方，這里給我提供了互相交流，互相學(xué)習(xí)，共同提升的平臺，在這里我可以找出自己在工作上的不足，可以學(xué)習(xí)到優(yōu)秀管理者的寶貴管理經(jīng)驗，分析自己，提升自己。下面我將我自己近期來的工作做如下匯報：
一、學(xué)校學(xué)生基本情況：
麻旺小學(xué)原有學(xué)生174名，休學(xué)1名，現(xiàn)有173名，其中寄宿生169名，走讀生4名，享受營養(yǎng)補助學(xué)生173名。學(xué)校食堂后勤人員兩名。教師7名，保安人員1名。
二、日常管理要求：
以前學(xué)校原有消毒柜一臺，由于學(xué)生人數(shù)較多，不能進行一天一次的高溫消毒，所以我采取的是輪換消毒模式，星期一（一二年級），星期二（三四年級），星期三（五六年級），依次輪流進行消毒。中心校領(lǐng)導(dǎo)體貼關(guān)心學(xué)生，前星期給我們添置了三臺新的消毒柜，我進行了分配，兩個班級一個消毒柜，每天對學(xué)生的餐具進行兩次高溫消毒。食堂使用用具每天進行一次高溫消毒。
春季是細菌，病毒，蒼蠅，蚊子的高發(fā)期，因此，一個大星期安排保安人員對學(xué)生的食堂，宿舍，教室，廁所等地進行2-3次的消毒滅蠅，確保教學(xué)的順利開展。由于近期蒼蠅較多，我購置了蒼蠅貼，蒼蠅香，每張餐桌上放一片蒼蠅貼，安排后勤人員每天晚飯后對食堂進行燒蒼蠅香滅蠅處理。對食堂及周圍環(huán)境進行一天3清掃，兩天1清洗。要求食堂后勤人員對操作間，操作臺，刀具進行隨用隨清理，對操作間地面進行一天3沖洗，對操作臺，洗菜池，進行一天3抹，對保管室進行一天1拖地處理，對冰柜，保鮮柜進行2天一抹處理，對菜架進行隨臟隨抹，對菜架上的蔬菜進行兩天一翻，對出現(xiàn)的腐菜及時進行清理。對學(xué)生的餐桌進行2天一次的清洗處理，對抽油煙機頂進行一星期2處理，還購置了塑料桶，對學(xué)校食堂的腌菜，醬進行了桶裝保管，保證了食品安全。每天每頓的蔬菜用淘米水進行浸泡半小時以上，每天對食堂進行不定時的檢查，對出現(xiàn)的問題進行及時處理，及時規(guī)范。對食堂工作人員和學(xué)生進行強調(diào)，與食堂工作無關(guān)人員一律不能入內(nèi)要求。
在菜譜方面，每個小星期我都會私下與學(xué)生交流，詢問他們喜歡吃些什么，不愿意吃些什么，根據(jù)生活實際，列出菜單，保證每星期安排的菜品都不一樣，防止學(xué)生出現(xiàn)吃膩、挑食現(xiàn)象的發(fā)生。
在食品進出口方面，嚴格把控質(zhì)量關(guān)，對出現(xiàn)的不合格菜品，不合格肉類一律不準入食堂處理，對學(xué)生的早點進行精細化，吃多少煮多少，杜絕浪費現(xiàn)象的發(fā)生，對吃剩不多的米線進行銷毀處理，堅決不二次進入學(xué)生餐桌，做到每天的剩菜剩飯做銷毀處理，堅決不讓隔夜菜，隔夜飯，隔夜肉再次進入到學(xué)生餐桌。要求泔水處理人員每天準點進行泔水處理，不把泔水留在學(xué)校，做到隨有隨清理。
學(xué)生就餐時由值周老師進行監(jiān)督，排隊依次打飯，由于食堂后勤人員人手不夠，因此，我每天安排兩名大隊部高年級學(xué)生到食堂幫忙，一人給低年級學(xué)生打飯，另一人打湯菜，保證了學(xué)生的就餐井然有序。
對學(xué)生的飲用水進行3天1消毒處理，對熱水器進行了上鎖處理，保證每天24小時有熱水供應(yīng)，同時也保證了熱水的安全性。
三、做的不到位之處：
由于這學(xué)期開始換了食堂炊事員，她對食堂工作和要求還不夠熟悉，需要進行督促管理。對食堂的用具，餐具，器械還沒建立相關(guān)臺賬，對食堂物品擺放沒有貼標簽提示，后續(xù)我會跟上相關(guān)賬目及標簽提示。對相關(guān)食品安全衛(wèi)生知識的宣傳與講解沒有做到位。對學(xué)生的餐具消毒沒有做到三步走，只是采用高溫消毒。沒有建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。以上是我近期來的個人工作匯報，有說的不好，做的不到位之處，懇請各位領(lǐng)導(dǎo)，各位總務(wù)主任多多包涵，多多給我建言獻策，謝謝大家！
麻旺小學(xué)張家鵬2018．。
餐飲工作計劃匯報材料篇六
根據(jù)《_甘洛縣委宣傳部_甘洛縣委_部甘洛縣民族宗教事務(wù)局關(guān)于開展20xx年民族團結(jié)進步宣傳月活動的通知》[20xx]17號文件精神要求，今年8月被確定為民族團結(jié)進步宣傳月，結(jié)合我鄉(xiāng)民族工作實際，烏史大橋鄉(xiāng)黨委、政府認真組織，精心安排，緊緊圍繞“共同團結(jié)奮斗、共同繁榮發(fā)展”的民族工作主題，突出“三個離不開”，堅持以人為本、注重實效，在全鄉(xiāng)干部、群眾當(dāng)中廣泛深入的開展了民族團結(jié)進步宣傳月活動，并取得了一定的成效。現(xiàn)將宣傳月活動開展的情況總結(jié)如下：
開展民族團結(jié)進步宣傳月活動，我們堅持以_理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀，緊緊圍繞“共同團結(jié)奮斗、共同繁榮發(fā)展”的民族工作主題，全面貫徹執(zhí)行黨的民族政策，廣泛開展民族團結(jié)宣傳教育活動，大力弘揚民族團結(jié)大發(fā)展、大繁榮的主旋律，引導(dǎo)廣大人民群眾牢固樹立漢族離不開少數(shù)民族、少數(shù)民族離不開漢族的思想觀念，從而推動全鄉(xiāng)民族工作發(fā)展，不斷增進民族團結(jié)，促進社會和諧。
(一)加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。為扎實有效地開展好民族團結(jié)宣傳月活動，鄉(xiāng)黨委、政府十分重視此項工作，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，鄉(xiāng)黨委、政府及時成立民族團結(jié)進步宣傳月活動領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了活動方案，組織召開了“開展民族團結(jié)進步宣傳月活動”的工作部署會議，對全鄉(xiāng)的民族團結(jié)進步宣傳月活動的各項工作進行了認真的安排。鄉(xiāng)屬各部門、各單位也結(jié)合本單位實際，利用多種渠道、采取多種形式開展宣傳活動。
(二)深入宣傳，營造氛圍。我們在鄉(xiāng)域范圍內(nèi)主要交通要道懸掛了“共同團結(jié)奮斗、共同繁榮發(fā)展”的橫幅，廣泛張貼宣傳標語。鄉(xiāng)域范圍內(nèi)各單位、各村在8月份內(nèi)，還充分利用黑板報、宣傳欄、召開座談會、懸掛標語等多種形式，有重點、分層次地向干部職工、寸民和青少年學(xué)生宣傳民族團結(jié)工作的重要性和必要性，宣傳我鄉(xiāng)開展民族團結(jié)進步工作的重大意義，在全鄉(xiāng)營造濃厚宣傳月活動氛圍。
(三)形式多樣、內(nèi)容豐富。
1、通過宣傳欄、板報等以信息、標語的形式宣傳。在各單位、各寸的宣傳欄里張貼關(guān)于民族團結(jié)進步宣傳月活動的資料。
2、鄉(xiāng)屬7個寸分別召開了干部和群眾代表座談會。在座談會和干部會上通報了全鄉(xiāng)民族工作基本情況，宣傳民族政策及法律法規(guī)，交流思想，共敘友情，為本鄉(xiāng)又好又快發(fā)展出謀劃策。
3、大力落實各項惠民政策，加快民生工程建設(shè)步伐。首先認真落實了精準扶貧各項工作;加快烏史村農(nóng)田治理工程建設(shè)進度，積極做好通鄉(xiāng)大橋的重建準備工作，穩(wěn)步推進枕頭壩一級電站500kv、14公里的輸電工程;順利完成烏史村4組通組路的道路硬化;完成乃乃包村活動壩子的建設(shè)，完成沙都村3組無電區(qū)改造;積極推進林業(yè)局在我鄉(xiāng)的石漠化治理工程，完成10000株優(yōu)質(zhì)核桃嫁接;啟動田坪村彝家新寨建設(shè)工程，投資35萬完成二坪村3組通組路的建設(shè);完成烏史等6個村公共運行項目(垃圾池)的修建;順利完成烏史村飲水工程建設(shè)。
5、集中排查民族宗教領(lǐng)域矛盾糾紛。鄉(xiāng)上在活動期間對民族宗教領(lǐng)域矛盾糾紛集中開展了一次排查調(diào)處，及時了解掌握一些潛在的、帶有苗頭性、傾向性的問題，調(diào)處了矛盾糾紛1起，做到抓早抓小、及時化解，切實將各類矛盾隱患消除在萌芽狀態(tài)。
集中開展“民族團結(jié)進步宣傳月活動”是認真貫徹執(zhí)行黨的民族政策，廣泛開展民族團結(jié)宣傳教育活動的重要舉措和有效途徑，對增進民族團結(jié)，促進社會和諧有著重要的現(xiàn)實意義，我們將以此為契機，一如繼往地把民族團結(jié)進步宣傳工作長期進行下去，以一月促全年，不斷為和諧社會建設(shè)做出新的更大的貢獻。
餐飲工作計劃匯報材料篇七
2.根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標準對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4.抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
5.安排專人負責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作;向總經(jīng)理助理匯報。
7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳物耗原料、物品的管理，安排專人負責(zé)物耗品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
餐飲工作計劃匯報材料篇八
優(yōu)秀作文推薦！20xx年鼎航餐飲公司在領(lǐng)導(dǎo)和各個部門全體員工團結(jié)一心下，共同努力做出一定的成績，與去年同期相比生意整體情況有所上升。20xx是面向市場、不斷進取、建立和打造品牌的時候。在這新的年度開始之際，我們的經(jīng)營務(wù)必要立足于開拓進取、勇于創(chuàng)新，不斷總結(jié)經(jīng)驗，向著創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、滿足顧客需求、創(chuàng)造餐飲名品精品企業(yè)方向去努力。故創(chuàng)造性和特色性在20xx年的餐飲經(jīng)營中仍然極其重要，酒店餐飲部要形成自已的經(jīng)營主題和特色，樹立自己良好的企業(yè)形象和行業(yè)品牌。針對今年的工作特做出如下安排：
1、以人為本：
善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調(diào)動，哪里需要幫助去哪里。讓每個員工當(dāng)自己的企業(yè)來做事，每月定期對各部門的工作量和責(zé)任心進行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。
2、廚房五?；芾恚?BR> 運用“五常法”管理對廚房的安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、效率、形象等進行科學(xué)有效地提升，生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品、提供高品質(zhì)服務(wù)、杜絕或減少浪費、提高企業(yè)效率、樹立企業(yè)形象。
1、成本控制：
對原材料合理使用，做到物盡其用，量化出品，標準走單，把好驗貨關(guān)，嚴格杜絕變質(zhì)變味的食品流入餐廳，協(xié)調(diào)各菜系對原材料相互配合使用。做好原材料的粗加工，提高出貨率，降低成本。專人負責(zé)，做好原材料的儲存保管工作，這是控制成本的重中之重。
2、原材料的控制：
庫存的貨盡量用完再進，先進先用，以免多放變質(zhì)，過期。在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，邊角余料各部門相互互補，相互利用。與去年同期相比：毛利率至少增長一至兩個點。
對每天的水、電、氣使用嚴格合理使用，溫缸滿水后及時關(guān)閉水龍頭，菜品走完后立即關(guān)閉天然氣閥門，人走后及時斷電，定時定人準時檢查并開關(guān)各種開關(guān)設(shè)備。與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬，水節(jié)約三千，營業(yè)收入多一百五十萬。
1、出品創(chuàng)新：
針對中央的八項規(guī)定，對餐飲業(yè)的直接影響，尤其是像我們這樣的中高端酒店損失慘重，同時，這次規(guī)定也預(yù)示著餐飲業(yè)可能要重新定位自己，謀求變革以求發(fā)展。首先要有一個虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問多學(xué)，及時了解本地市場動態(tài)，融會貫通，吸收各家之長。這樣有利于吸引更多顧客或特定顧客，有利于進行新的市場擴張，有利于降低產(chǎn)品成本、提高利潤率，有利于超越競爭對手，有利于增加產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品競爭力。
2、菜品質(zhì)量：
嚴把質(zhì)量關(guān)，對原材料的質(zhì)量嚴格把關(guān)，重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對每一個上到客人臺面的菜做到盡善盡美，對菜品搭配、份量、溫度嚴格把關(guān)，杜絕異物、雜物的出現(xiàn)。控制從原材料采購到食品上桌等所有過程中的質(zhì)量，質(zhì)量并非越高越好，它應(yīng)同時滿足顧客和飯店內(nèi)部雙方的需要和利益。
前廳后廚負責(zé)人及骨干定時進行沽清單、預(yù)訂及重要接待進行細節(jié)完善，對每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對每天餐標安排、套餐的溝通加強。及時地加強對客人反饋信息的正確對待、重視，并以高效的工作效率，良好的心態(tài)，虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量，針對上菜快慢、順序嚴格把關(guān)。
4、菜品是企業(yè)的生命力。
始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認真做好每道菜，做為廚師長嚴把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工，并對差的部門及個人進行單獨培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅持以身作則，并堅持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認真聽取前廳意見及顧客返還意見?？偨Y(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足，促進菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。
嚴格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳，禁止使用三無產(chǎn)品，過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標簽明示在**特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗收得到一定認可。堅持公司原則，**組建的自查小組從廚師長，經(jīng)理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進。對做得好與不好的部門及個人做相應(yīng)的處罰與獎勵。并每月評比，張貼，公示與浮動掛鉤。
加強和工程部溝通，定期對設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、保修，正確安全使用操作使用設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。
電器、天燃氣、水等設(shè)備，做到責(zé)任到人，要堅決克服麻痹思想和僥幸心理，始終保持著如履薄冰的危機感和緊迫感，警鐘常鳴，切實做好安全生產(chǎn)工作。加大員工生產(chǎn)，個人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育，正確引導(dǎo)員工操作。
在五一，十一兩個婚宴旺季期間，我們要有針對性的菜品營銷計劃，切實做好婚宴包桌質(zhì)量，做到經(jīng)濟實惠，傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，讓賓客感受到我們酒店高檔大氣的同時，享受到別具特色的美味佳肴。同時，充分利用包桌來賓人數(shù)眾多的特征，在菜品上贏得賓客的好評，也是對我們酒店品牌最有力的一次宣傳機會。九、忠誠企業(yè)：學(xué)會發(fā)現(xiàn)美好，學(xué)會珍惜現(xiàn)在，學(xué)會感恩。
人生道路上，風(fēng)和日麗的日子會有，風(fēng)風(fēng)雨雨的日子同樣也會有，只要能學(xué)會發(fā)現(xiàn)，學(xué)會珍惜，學(xué)會感恩，美好的生活就在身邊。生活中并不缺少美，缺少的是發(fā)現(xiàn)美的眼睛和心靈。
工作中也是如此，也許我們會抱怨工作的繁重，也許我們會抱怨薪水的多少，也許我們會抱怨工作環(huán)境，也許我們會抱怨同事關(guān)系的冷漠，停止抱怨吧！至少我們還有一份工作！比起那些失業(yè)下崗的人們，工作著的我們就是最幸運的！
讓我們學(xué)會感恩吧，感恩給我們大家創(chuàng)造就業(yè)機會的老板，感恩對我們要求苛刻但期望我們成長更快的上司，感恩與我們朝夕相處的每一位同事，感恩在身后默默支持我們工作的親人們，珍惜我們現(xiàn)在所擁有的一切，學(xué)會感恩，你就是最幸福的！
我們選擇了鼎航，就意味著選擇了她的全部，包括她的企業(yè)文化，她的人際關(guān)系，她的優(yōu)點和缺點，我們不可以只去埋怨她的不足，而不去考慮她的優(yōu)點。否則，工作對于你來說只能是種折磨，相反如果你對酒店充滿了愛時，你會發(fā)現(xiàn)有那么多別的酒店不具備的優(yōu)點，你就會盡自己最大的努力去克服酒店的缺點。那時，酒店的管理越來越完善，效益越來越好，我們自身也會得到成長和收獲！
有一句話叫“凡事歸因于己”，我們對人對事只要能保持一顆平常心，遇到問題先檢討自身不足，再誠懇向他人建議，我想這個團隊就不會有沖突、爭端、抱怨和指責(zé)。團隊呈現(xiàn)的將是真誠、和諧、愉快、高效的工作氛圍，我們每個人心中的愿望不都是“開心工作，快樂生活”嗎？讓我們每個人對自己負責(zé)，對團隊負責(zé)，對企業(yè)忠誠！
讓我們?nèi)w鼎航人在20xx點燃夢想，釋放激情，努力拼搏，共創(chuàng)輝煌！
餐飲工作計劃匯報材料篇九
沁水縣龍脖公園于xxxx年5月6日開工，5月9日全面進行工程測量及高程水準復(fù)測，進行前期工程施工計劃安排，并按照圖紙設(shè)計要求，進行各分部工程定位，水準點校核。
樹木移栽于5月17日開始，于5月28日結(jié)束，共投入人工373個工天，移栽香花槐株、油松株、碧桃株，合計移栽樹木株;已全部移栽于南溝苗圃園內(nèi)。
清表清障工作于月日開始，采用人工配合機械施工，自故城臺向下清表，共清表23479平方米;平整場地2370平方米。
施工區(qū)域內(nèi)共有墳?zāi)棺?，?月25日墳?zāi)拱徇w座;。
龍脖公園供電系統(tǒng)：經(jīng)于電業(yè)局協(xié)商溝通，研究供電方案，決定自宣化社區(qū)主供電線路向龍脖公園供電，供電線路施工自5月27日開始，至6月15日全部完成供電線路施工，并經(jīng)測試調(diào)整完畢，已于6月20日開始供電，供電線路施工共完成：埋設(shè)電桿2根，架設(shè)電纜線路250米，開挖電纜溝90米，埋設(shè)電纜90米，安裝主配電線箱一座。
龍脖公園供水系統(tǒng)：經(jīng)勘探考察，決定自梅河河道邊開挖修建大口井一座，沿公路邊沿經(jīng)宣化社區(qū)北邊埋設(shè)水管向龍脖公園供水，目前已報經(jīng)水利、城建及有關(guān)單位批復(fù)，下一階段開始全部進入開工建設(shè)階段。
各分部施工情況。
故城臺：已完成場地清理，邊坡修整，余土外運;。
留君臺：已完成場地清障清表，基礎(chǔ)定位、方線;。
陽關(guān)草坡：已完成場地平整，垃圾土及雜土清理外運;。
龍脖廣場：已完成連接路開挖整平，場地平整;。
觀河臺：已完成場地清理，道路修建，護坡基礎(chǔ)開挖;。
施工人員及施工機械進場，土建部分全面開工建設(shè);具體安排如下：
邊坡漿砌石施工：于6月29日進場施工，安排人員：技術(shù)工22個，普工26個，砂漿攪拌機一臺，運送砂漿車輛2臺。
向園內(nèi)供水系統(tǒng)開工建設(shè)，開挖大口井，埋設(shè)管道;。
園內(nèi)噴灌系統(tǒng)、照明供電系統(tǒng)與土建施工同步同期進行。
環(huán)路車行道外邊坡漿砌石于7月底結(jié)束。
分部工程灰土及混凝土墊層于8月15日結(jié)束。
各分部連接道路灰土及混凝土墊層于9月5日結(jié)束。
車行道施工于8月底結(jié)束，
各廣場景點表面鋪裝于9月5日前全部展開施工;。
餐飲工作計劃匯報材料篇十
1、“踏實做事，誠信做人”是本鴻恩寺三期項目部工作理念和作風(fēng)，打造和諧、團結(jié)一致，在較大壓力及各方認為不可能實現(xiàn)合同節(jié)點的目標計劃，在鴻恩寺三期項目全體人員的共同努力，沒有休息只有加班的前提下得以實現(xiàn)。并得到建設(shè)單位好評，是本三期項目全體人員敬業(yè)的體現(xiàn)。
2、本三期項目部從今年8月份開始進場，在8月底完成臨設(shè)及前期準備，于9月份正式開工，在短短4個月的時間內(nèi)完成產(chǎn)值近2千萬元，在項目部人員共同努力下完成了預(yù)期計劃目標及合同約定工作，在工期上還略有提前（共提前了10天）。
4、在安全文明施工方面，民工受傷人數(shù)為零，項目上安全標示，標牌醒目，現(xiàn)場清潔，材料堆碼有序，在質(zhì)量方面本項目部施工人員嚴格按規(guī)范設(shè)計施工，從未出現(xiàn)一次質(zhì)量不合格，并順利通過了幾次驗收。
5、本鴻恩寺工程“三標段”在內(nèi)協(xié)外調(diào)及各方面均走在其它標段的前面，在許多方面建設(shè)單位均以本標段為樣板，所以也得到了監(jiān)理及建設(shè)單位的一致好評。
本三期項目部計劃在20xx年繼續(xù)保持20xx年的工作生產(chǎn)勢頭在各方面嚴格管理，嚴格執(zhí)行合同，努力實現(xiàn)效益的最大化，項目部全體人員一起共同努力，爭取把合同約定的各個節(jié)點均提前完成。計劃在20xx年3月底主體完成，6月底完工并給建設(shè)單位、業(yè)主、公司交上一份滿意的答卷。
在今后的工作發(fā)展中，我相信本三期項目的所有人員，將本著“踏實做事，誠信做人的”的理念，不斷學(xué)習(xí)、進取，開拓創(chuàng)新，與公司一起發(fā)展進退，打造品牌，為社會、公司、自己創(chuàng)造最大效益，樹立良好的形象。
餐飲工作計劃匯報材料篇十一
2010年，在區(qū)委區(qū)府的領(lǐng)導(dǎo)和市僑聯(lián)、區(qū)委組織部、區(qū)委_部的指導(dǎo)下，南岸區(qū)僑聯(lián)以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)攬，以xx關(guān)于僑務(wù)工作“三個大有作為”為導(dǎo)向，緊緊圍繞僑聯(lián)中心工作，團結(jié)全區(qū)歸僑僑眷，務(wù)實創(chuàng)新，圓滿完成了既定的各項任務(wù)，僑聯(lián)全面建設(shè)邁上了新的臺階。
一、以服務(wù)中心為重點，僑聯(lián)工作不斷取得新成績。
二、以開拓創(chuàng)新為動力，僑務(wù)工作不斷打開新局面。
三、以活動助推為手段，僑聯(lián)凝聚力得到新提升。
今年以來，我會積極貫徹落實“組織起來，活躍起來”要求，僑聯(lián)工作呈現(xiàn)出勃勃生機。一是積極組織歸僑僑眷參加公益事業(yè)。熱心公益是廣大歸僑僑眷的優(yōu)良傳統(tǒng)。今年是我國多災(zāi)之年，冰凍雪災(zāi)，汶川大地震，我會歸僑僑眷和僑企金梭裝飾集團、重慶昊晟玻璃有限公司和重慶數(shù)業(yè)投資咨詢有限公司、昌野藥業(yè)等迅速伸出援手，慷慨解囊，向災(zāi)區(qū)捐款捐物價值萬余元。二是積極開展扶貧幫困送溫暖活動。我會積極落實區(qū)委區(qū)府扶貧幫困指示，通過多渠道幫扶花園路街道5戶貧困群眾和歸僑僑眷中的貧困戶。積極協(xié)調(diào)勞動局、衛(wèi)生局、民政局，為他們爭取政策上扶持;同時積極想辦法，幫助子女就業(yè)，組織歸僑僑眷捐款捐物，開展獻愛心送溫暖活動。12月20日，漆重建同志代表區(qū)僑聯(lián)將籌集的價值5000元左右的糧油等物資送到了貧困戶家中。三是積極服務(wù)新農(nóng)村建設(shè)，開展“三下鄉(xiāng)”活動。今年，我會繼續(xù)與豐都縣僑聯(lián)開展對口礦幫扶合作，組織我區(qū)僑企和僑眷，共籌措到價值2萬元教育器材、學(xué)習(xí)用具前往豐都縣崇興鄉(xiāng)接龍完小開展“興學(xué)育才·情暖學(xué)子”支教助學(xué)活動。今年，我會僑眷黃化君在冬季即將來臨時候，購買了40件保暖冬衣，通過我會即時送到了墊江縣山村小學(xué)莘莘學(xué)子手中，使他們過上了一個有社會公益人士熱情關(guān)心的寒冬。他們還給我們寫來一封熱情洋溢的感謝信。四是積極組織歸僑僑眷參加市區(qū)各項活動，激發(fā)了愛鄉(xiāng)愛國熱情。如參加市僑聯(lián)組織的“百名老歸僑回娘家”活動、區(qū)委區(qū)府組織的春節(jié)團拜會、_人士中秋座談會等。積極組織臺僑小組活動，豐富了歸僑僑眷文化生活；組織歸僑僑眷參觀華僑紀念碑，緬懷先烈，增強了民族榮譽感和自豪感。五是積極組織華文小學(xué)生作文競賽活動，大力弘揚中華文化。廣大歸僑僑眷積極參與，共收到稿件43篇，經(jīng)篩選，上報市僑聯(lián)14篇，經(jīng)世界華文小學(xué)生作文賽組委會評選，我區(qū)珊瑚小學(xué)廖雨寒同學(xué)獲得二等獎。六是積極組織歸僑僑眷僑屬開展紀念改革開放30周年活動，堅定堅持改革開放的信心。在改革開放30年，我國取得巨大成就之際，我會舉行了紀念改革開放三十周年征文攝影活動。全區(qū)歸僑僑眷僑屬滿懷無比激動的心情，踴躍投稿，把他們看到的、聽到的、感受到的、發(fā)生在身邊的改革開放成就和巨大變化，用詩歌、攝影、書法等形式表達出來，共收到參賽作品17件。評選出一等獎2名，二等獎3名，三等獎4名。七是在中秋和國慶雙節(jié)來臨之際，組織我區(qū)歸僑僑眷，進行攀登黃桷古道登山和座談活動。八是舉行了凝聚親情、鄉(xiāng)情、友情的團拜會。在10年初組織全區(qū)歸僑僑眷僑屬在我區(qū)海德酒店舉行了較大規(guī)模的團拜會。僑屆人員以載歌載舞的形式和無比喜悅的心情，歡聚一堂，喜迎改革開放三十周年春天的到來。僑聯(lián)組織的影響增大，凝聚力增強。九是觀看臺灣選舉資料片。10年三月是臺灣選舉戰(zhàn)火正酣，選情最為復(fù)雜之時，全球華人聚焦臺灣，我區(qū)僑屆人員也不例外，十分關(guān)注祖國統(tǒng)一大業(yè)。我會為了讓歸僑僑眷更多地了解臺灣選舉詳情，在南山南帝山莊和彈子石分會，組織部分僑屆人員觀看了臺灣選舉資料片，使他們了解了更多的臺灣民意，僑屆人員呼喚社國統(tǒng)一的心情更加迫切。十是開展多形式的聯(lián)誼活動。我會加大力度創(chuàng)新僑聯(lián)活動形式，提高活動內(nèi)容質(zhì)量。如組織僑屆婦委會人員在今年婦女節(jié)參加植樹活動、聽教育專家教育報告會和廣播比賽。
四、以夯實基礎(chǔ)為要務(wù)，為僑服務(wù)續(xù)寫新篇章。
為僑服務(wù)工作，
餐飲工作計劃匯報材料篇十二
今年是建黨90周年，我們以“培育共同理想，構(gòu)建和諧樓宇，促進非公發(fā)展，提高企業(yè)效益，共創(chuàng)美好生活”作為非公黨建工作主要目標，牢固樹立服務(wù)理念，發(fā)揮黨組織和黨員兩個作用。圍繞黨建目標，積極開展獻計獻策、崗位奉獻、文化交流、學(xué)習(xí)型黨組織建設(shè)活動，把握好各方利益需求與黨建工作的結(jié)合點，把黨的組織優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為推動科學(xué)發(fā)展的強大力量，使企業(yè)黨建工作有肥沃的土壤、廣闊舞臺。
二是繼續(xù)加強黨建陣地建設(shè)。繼續(xù)為樓宇工作站配置必備的黨建電教設(shè)備，主要配置電視、dvd及圖書角、宣傳欄。
三是加強入黨積極分子培養(yǎng)發(fā)展力度。上半年舉辦一期入黨積極分子培訓(xùn)班，成熟發(fā)展一批企業(yè)優(yōu)秀人才加入黨組織，增加黨組織活力。
四是開展慶祝建黨90周年系列活動。以唱紅歌，有獎?wù)魑?、書畫、攝影等多種形式慶祝黨的生日。
五是加強樓宇中心站建設(shè)。擬打造二至三個精品工作站及服務(wù)站。
感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓、各位朋友對兩新辦工作的支持和配合，祝大家新春快樂，身體健康。
餐飲工作計劃匯報材料篇十三
3、加大外包單位管理，強化施工安全措施，確保施工安全。
一是進行安全資格審查，不具備安全資格的外來施工隊伍不得入場施工。
4、各家外包單位在人員進場的同時，必須將特種操作人員的證書復(fù)印件報項目部進行備案（如：架子工、電工、電氣焊工等），項目部對所報證書按規(guī)定進行核實，如出現(xiàn)人證不符的，立即將清除施工現(xiàn)場，并給予外包單位一定數(shù)額的處罰。
5、居安思危，開展“警示性”安全教育，做到安全工作警鐘長鳴。20xx年項目部共發(fā)生各類事故0起，同時將公司內(nèi)發(fā)生的事故在項目部進行通報，為廣大員工敲響安全警鐘，讓全體員工在真實的事例中加深認識，使全員從教訓(xùn)中得到教育，不斷提高員工的安全防范能力和事故應(yīng)變能力。
餐飲工作計劃匯報材料篇十四
xxxx年，我將帶領(lǐng)著我的團隊，認真、負責(zé)的完成每項工作，總結(jié)xxxx年的得失，做好每件事，將業(yè)務(wù)更進一步。同時，在以后的工作中，我也將嚴格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識和經(jīng)驗，現(xiàn)將xxxx年的工作計劃如下：
一、在管理上對領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進行崗位調(diào)動，并加強對領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識和業(yè)務(wù)技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時全能達人，無論是接待會任何工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開員工坐談會，了解員工的思想動態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
五、針對餐具，流失量大，嚴格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴格按照操作三輕進行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。
六、加強員工的開口、服務(wù)意識，餐中微笑服務(wù)、細節(jié)服務(wù)，特別是開口服務(wù)意識，對客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進與客人之間的熟悉和了解，并與此同時了解客人的喜好。
七、加強前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和溝通、配合。加強前臺員工對菜肴品質(zhì)的意識，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。
新的一年、新的氣象，xxxx年在悄然登場，對于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進和學(xué)習(xí)的，那么在新的一年里我會更加的嚴格要求自己，在以后的工作中，不斷的進取、不斷的學(xué)習(xí)，充實自己的知識和經(jīng)驗。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，控制調(diào)節(jié)好自己沖動的性格和脾氣。也將會認真負責(zé)的帶領(lǐng)著我的團隊，共同的為了新世紀和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。
餐飲工作計劃匯報材料篇十五
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廣大適齡青年報名參軍的熱情。同時，充分利用軍人維權(quán)中心這個平臺,全力維護軍人的合法權(quán)益,下力解決他們的后顧之憂，確保入伍戰(zhàn)士在部隊上安心服役。總之，我們有信心、有決心，按照全市統(tǒng)一部署，進一步解放思想、更新觀念,強化協(xié)調(diào)、加大投入，開拓創(chuàng)新、抓出亮點，為全面打造“省內(nèi)一流主城區(qū)”和建設(shè)“宜居宜業(yè)宜游、富庶文明和諧”的新秦皇島做出貢獻！
~7~。
餐飲工作計劃匯報材料篇十六
首先，我代表哈密地區(qū)交通系統(tǒng)全體干部職工對自治區(qū)交通運輸廳廳長里加提·蘇里堂一行檢查調(diào)研組來哈密檢查指導(dǎo)交通運輸工作表示熱烈歡迎!對自治區(qū)交通運輸廳多年來關(guān)心和支持哈密地區(qū)交通事業(yè)表示衷心感謝!20xx年在自治區(qū)交通運輸廳的大力支持關(guān)心下，哈密地區(qū)緊緊圍繞“強建、固養(yǎng)、暢運”的發(fā)展戰(zhàn)略，解放思想、凝心聚力、搶抓機遇、攻堅克難，加快項目推進、夯實交通基儲搞活運輸經(jīng)濟、深化改革創(chuàng)新。交通基礎(chǔ)設(shè)施進一步改善，道路運輸服務(wù)保障能力顯著提升，交通惠民工程得到全面落實，交通運輸各項工作取得了顯著成績。下面就哈密地區(qū)實施交通民生工程情況作一簡要匯報:。
哈密地區(qū)以“民生建設(shè)年”為契機，狠抓交通民生工程的落實，全年共完成農(nóng)村公路建設(shè)億元，其中：重要農(nóng)村公路完成投資億元;通村油路完成投資6500萬元。具體實施情況如下：
哈密地區(qū)堅持把保障和改善民生作為工作出發(fā)點和落腳點，通過層層落實責(zé)任，加大項目檢查執(zhí)行力度，狠抓工程質(zhì)量等措施，保證了重要農(nóng)村公路項目建設(shè)的順利實施。
20xx年實施完成了5個續(xù)建項目，總里程公里，完成總投資萬元(20xx年完成投資萬元)。其中:哈密市g(shù)312線至雙井子鄉(xiāng)(三期)公里，完成投資萬元;哈密市g(shù)312線岔口至德外里鄉(xiāng)公里，完成投資1490萬元;伊吾縣淖毛湖鎮(zhèn)至伊吾縣煤礦公里，完成投資萬元;黃山鏡兒泉至圖拉爾根銅鎳礦公里，完成投資萬元;伊吾縣至下馬崖鄉(xiāng)(二期)公里，完成投資萬元。
啟動實施了3個新建項目，按期完成了路基、路面、橋涵建設(shè)任務(wù)，完成投資萬元。其中：哈密市g(shù)312線至西山鄉(xiāng)公里，總投資萬元(20xx年完成投資萬元);巴里坤縣博爾羌吉鎮(zhèn)至大紅柳峽鄉(xiāng)公里，總投資萬元(20xx年完成投資萬元)。伊吾縣至葦子峽鄉(xiāng)公里，總投資萬元(20xx年完成投資萬元)。
哈密地區(qū)以改善農(nóng)牧民的出行條件為主要抓手，采取積極有效措施，不斷加快通村油路建設(shè)。20xx年計劃建設(shè)通村油路100公里，年內(nèi)實施的通村油路項目38個，實際完成通村油路150公里，完成計劃任務(wù)的150%，完成投資6500萬元。投資約400萬元實施完成了3座水毀公路橋建設(shè)，有效解決了影響農(nóng)牧民出行難的問題。