一個成功的方案應該能夠適應環(huán)境的變化,具備一定的靈活性和可調(diào)整性。那么如何制定一個較為完善的方案呢?首先,我們需要明確我們的目標,明確我們希望實現(xiàn)的結(jié)果是什么。其次,我們需要評估我們的資源和能力,確定我們可以利用的資源和我們能夠做到的程度。再次,我們需要進行詳細的計劃和安排,將我們的目標劃分為具體的步驟和行動,并確定每個步驟的時間和資源要求。最后,我們需要不斷監(jiān)督和調(diào)整我們的方案,及時反饋和評估我們的進展,確保我們朝著預期的目標穩(wěn)步前進。方案是指為解決某一問題或?qū)崿F(xiàn)某一目標而設(shè)計的詳細步驟和方法,我們需要寫一份總結(jié)了吧。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢?以下是小編為大家收集的一些方案范例,供大家參考和借鑒。
家校工作提升方案優(yōu)選篇一
站在“為黨育人、為國育才”的高度,學校重新審視在家校協(xié)作、協(xié)同育人中的責任和功能,厘清邊界,主動作為,真正打造學校、家庭和社會教育緊密結(jié)合的“育人共同體”,共同促進學生健康成長,培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人。
出臺《英才學校家委會章程》、《英才學校家長學校章程》、《英才學校家長學校課程實施標準》、《英才學校家庭教育教師評價考核辦法》、《英才學校優(yōu)秀家長、優(yōu)秀家庭評選表彰制度》。
家委會1234工作法。
一個方向要把握,一切為了孩子的健康成長。兩個誤區(qū)要避免,一是和學校對立,二是成為學校的工具。三個關(guān)系要和諧,與家長的關(guān)系,堅持自愿參與原則;與學校的關(guān)系,堅持協(xié)作共商原則;與學生的關(guān)系,堅持全面發(fā)展原則。四項工作要落實,監(jiān)督學校建設(shè),參與學校管理,解決學校難題,發(fā)揮家長特長。
根據(jù)不同家長擁有的資源和能力,力所能及地為教職工和學生的健康成長提供特色服務。
成立家庭教育指導中心。
組建一支以班主任、家庭教育骨干指導教師和心理健康專職教師為主體,有關(guān)專家和優(yōu)秀家長代表共同參與,專兼職相結(jié)合的家長學校教師工作隊伍,專門從事家庭教育理論研究、家庭教育實踐活動和家庭教育培訓等相關(guān)工作。
家庭教育專項培訓經(jīng)費使用。
每年不少于8萬元,主要用于東安英才學校本土家庭教育指導師的培訓以及家庭教育相關(guān)校本課程和材料,為家長學校的規(guī)范化,常態(tài)化建設(shè)提供充足的物質(zhì)條件與保障。
培訓原則和核心。
本著“先專業(yè)培訓,后考核上崗”的原則,形成科學完整的師資培訓體系。核心在于家長的教育意識和教育能力。
家校課程。
為了全面提升家長在家庭教育和家庭建設(shè)方面的能力,學校開發(fā)實施合格父母生活、德育實踐兩個模塊的家校課程。
一是家長學校合格父母基礎(chǔ)課程。家長學校面向全校學生家長開設(shè)初中階段學生身心發(fā)展特點,家庭教育,家庭建設(shè),家校共建中的有效參與親子溝通方法策略。培養(yǎng)家長做智慧父母,了解家庭教育的常見問題與應對策略,樹立正確的家庭教育思想觀念,掌握科學的家庭教育知識和方法,加強自身修養(yǎng),營造良好的家庭環(huán)境。
2022年1月16日到2022年2月22日,學校12名經(jīng)過專業(yè)家庭教育培訓的教師線上進行家教講座,面向全體家長。
二是家庭生活德育實踐活動課程。學校聚焦當下家庭生活面臨的手機依賴、勞動意識薄弱、親子溝通三個問題。與家長委員會共同發(fā)動學生和家長深入開展家庭、生活、德育三個踐行實踐活動課程。
告別手機控,建起“養(yǎng)機場”。
家庭共同設(shè)計制作一個存放手機的固定場所,命名為“養(yǎng)機場”。家庭成員每天在同一時段全部將手機放進“養(yǎng)機場”,時長至少一小時。每個家庭可根據(jù)實際情況共同約定延長手機存放時間。手機存放期間,家人可共處,可獨處,做一些有趣、有意義的事情。
全家齊動手,力行“眾廚芳”。
倡導家庭成員每周一起精心準備一次正餐,保持創(chuàng)造性,試著學做一道新菜。做飯要變換分工,每個人要獲得不一樣的體驗,可根據(jù)家庭實際共同約定,適當增加全家人一起做飯的次數(shù)。
青春誓無悔,潛心“共閱讀”。
家庭成員,每周固定兩個時間段,每次至少靜下心來讀書一小時,形式多樣,既可以讀自己喜歡的書,也可親子共讀,改進閱讀方法,對特別有價值的書,可批注和寫讀書筆記,可根據(jù)家庭實際共同約定,適當增加共同閱讀的次數(shù)和時長。
2022年1月16日到2022年2月22日,通過學校家委會的*臺對各班家長進行布置和要求,選出優(yōu)秀的作為評選優(yōu)秀家長、優(yōu)秀家庭的標準。
家校工作提升方案優(yōu)選篇二
從4月18日食堂試運行以來,經(jīng)過近2個月的試運行,于近期對食堂做了一份匿名的問卷調(diào)查,我們通過數(shù)據(jù)分析,現(xiàn)提出對職工食堂工作改進的一些思路和建議。
一、食堂現(xiàn)狀分析。
目前食堂為每天提供午餐,標準每人15元,一大葷、一小葷、兩素、米飯、湯和水果,公司提供所有的設(shè)備用具、水、電,氣等。但最近幾年因物價和人工成本的上漲,結(jié)合目前每天的用餐人數(shù),食堂無法做到盈利。
二、食堂存在的問題。
1、味道不好。員工天天吃食堂,對菜品已經(jīng)沒有新意,且后期普遍反映太咸、菜不新鮮。
2、品種偏少。目前食堂每天基本為6個菜供大家選擇,且一周內(nèi)菜品基本不重復,但似乎還不能滿足廣大職工的要求。
4、路程不方便。食堂位于笠帽礁,來回過程大概需要25分鐘左右,且路不是很好走,天熱、雨天等會導致很大一部分人選擇不去。
5、員工分流。公司每天在崗人數(shù)大概70人左右,有部分員工是自己帶飯,還有一大部分員工叫附近的外賣,現(xiàn)階段工作日在食堂消費的人大概為20—30人。
6、餐標反映不一,可推出可供選擇的套餐(如10元、12元、15元、18元,可供大家選擇)。
三、食堂改進方案。
現(xiàn)針對當前突出問題和工作發(fā)展的要求,特提出以下改進方案。
1、菜品味道和質(zhì)量是關(guān)鍵,調(diào)整菜品結(jié)構(gòu),科學合理編制菜譜,提升菜肴的口味檔次,及時做好供應品種葷素的合理搭配。
2、每周將下周的午餐的菜譜品種張榜公布,并嚴格按照菜譜、食譜進行供應,讓員工對每天菜品的供應情況做到心中有數(shù)。如送餐可提供不同的套餐標準(10元、12元、15元、18元,可供大家選擇)。
3、強化食品安全問題。要求廚師和配菜人員做好個人衛(wèi)生,工作時要穿戴工作衣帽。每年定期進行一次健康檢查,無健康合格證者,不準在食堂工作。要計劃采購,嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物;要做好量的控制,要保證菜品的新鮮。
4、從細節(jié)入手,提高服務質(zhì)量。食堂工作看的就是細節(jié),職工食堂在細節(jié)上還要下功夫,廚具、碗筷、就餐桌椅、地面等還須清潔徹底。
如可以對廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生進行簡單整改,廚房內(nèi)部物品重新整理擺放,清理地面不長期擺放食材小件用具,所有物品上架入柜,工具、器皿擺放整齊,每天清洗,定期消毒。廚房操作間在用餐時間結(jié)束后不存放任何食材及成品食物。
5、考慮到食堂的成本,并根據(jù)食堂調(diào)查表的結(jié)果分析,如果將400元飯補直接用于食堂,以提高飯菜質(zhì)量,有的員工表示同意,有的員工表示不愿意,還有的員工表示少數(shù)服從多數(shù)。
根據(jù)食堂一個月的運行結(jié)果,每天20—30人用餐,15元/人,每天大概300—450的營業(yè)額,一個月在7000—10000之間,扣除廚師和配菜的工資6600元,扣除飯菜的成本,一個月的虧損在4000左右。
1、建議公司可給予承包人每月5000元的補助;
2、公司可自己招聘廚師;
廚師基本工資3000元,崗位工資500元,績效考核500元,合計月工資4000元(暫擬)。配菜基本工資1500,崗位工資300元,績效考核200元,合計月工資2000元,每天飯菜等采購指定專人負責。
3、可與周邊的洋沙山食堂、快餐店等簽訂送餐協(xié)議每天由各部門安排人員統(tǒng)計叫餐。
根據(jù)公司目前狀況,建議執(zhí)行方案1,給予目前承包人一定的補助,然后從菜品、口味、環(huán)境衛(wèi)生等各方面進行要求與考核。
家校工作提升方案優(yōu)選篇三
以_中央關(guān)于加強和改進未成年人思想道德建設(shè)的決定為指導,積極構(gòu)建學校、家庭、社會一體化的教育體系,增強家庭與學校之間的有效溝通,形成教育合力,促進學校教育工作健康有序地發(fā)展。
積極發(fā)揮家長委員會溝通、服務、參與、管理作用,通過加強自身建設(shè),互相信任、平等合作、真誠溝通,積極開展多種活動,扎扎實實地工作,講究家庭教育與學校教育、社會教育緊密結(jié)合,為建設(shè)有特色的班級文化建言獻策。
(一)完善組織機構(gòu)。成立以校長領(lǐng)頭,成立以年級組長、骨干教師、一線班主任、班級家長委員會成員為主要成員的工作小組,切實加強領(lǐng)導,完善組織,精心規(guī)劃。
1、領(lǐng)導小組:組長:萬能副組長:楊建華。
年級組家庭教育指導負責人:楊再銀、李紅勝、楊建華、楊平、楊智發(fā)、顧鳳英。
2、成員:楊秀輝、何亞麗、王慶芬、王秀芳。
(二)加強班主任隊伍建設(shè)。
班主任隊伍是家庭教育指導的主力軍,班主任在家庭教育指導方面的培訓日益顯現(xiàn)出其重要性。每個班級每個學生每個家長,其家庭教育呈現(xiàn)層次、風格、效果迥然相異的特點,其間班主任將擔任起家庭教育的重要職責。
家庭教育的其中一個重要維度,是家長在家庭教育(家長學校)中習得家庭教育方法,改進家庭教育手段,提高家庭教育效益。因此,在“家與?!泵芮薪涣鞯倪^程中,家訪、家長會“家校合作”話題顯得更為重要,而對其指導工作顯得更為迫切。建設(shè)良好的家校溝通平臺。同班主任老師聯(lián)系,加強家校溝通。隨著教育改革的穩(wěn)步推進和社會發(fā)展的日新月異,家庭教育指導的內(nèi)容將進一步深化、優(yōu)化。“創(chuàng)新意識”將進一步體現(xiàn)在我們的工作中,內(nèi)容實施將進一步彰顯超前引導、預防綢繆特性,賦予家庭教育更多新的意義。我校將在校長直接領(lǐng)導下,進一步辦好家庭教育(家長學校),進一步開創(chuàng)家教工作新局面,為培養(yǎng)具有時代精神的創(chuàng)新人才而努力。
家校工作提升方案優(yōu)選篇四
食堂成本包括:可控成本和不可控成本。
可控成本:指食堂生產(chǎn)加工所需的原材料、輔料和調(diào)料等原材料以及生產(chǎn)過程中的耗用品。如:蔬菜、葷料、糧油類、調(diào)料、燃料、水、電、設(shè)備維護費用等。
不可控成本:指。如:人工工資、資產(chǎn)折舊、房屋租賃費用等。
(一)食堂成本標準的建立。
1、制定食堂菜品的直接毛利率。
2、合理制定食堂主、副食產(chǎn)品價格及銷售份量。
3、合理制定菜譜中各個菜品的主、副料配比。
4、根據(jù)菜品特性制定各個菜品烹制中調(diào)料的用量。如:油、鹽、味精和調(diào)料等。
(二)記錄實際的操作成本,及時改善控制系統(tǒng)。
以月為單位對照和評估食堂的成本控制狀況,若有問題,要及時找出問題所在,并及時采取有效措施調(diào)整成本控制方法。
(一)優(yōu)選供貨商。
對市場上原材料價格保持敏感性,經(jīng)公司談判小組談判,優(yōu)選供貨商,控制供貨商的合理利潤。
(二)成立食堂監(jiān)督小組,定期對市場進行詢價。
2、食堂詢價員每月兩次原材料詢價;
3、部門負責人每月一次進行市場詢價;
4、原材料詢價包括市場詢價和第三方詢價(物價局、市場中心詢價);
5、經(jīng)詢價后若供貨商價格高于市場價將要求供貨方進行調(diào)價,且給予處罰。具體處罰為:第一次高于市場價時將扣除當月貨款總金額的5%,第二次扣除當月貨款總金額的10%,并有權(quán)單方面解除合同。
(三)物資的申購、驗收的成本控制。
1、廚師長物資申購時,應對季節(jié)性蔬菜價格要充分把握,每周擬定的菜譜申購次日的原材料(蔬菜、肉類、魚類)并填報《食堂物資采購申請單》,待庫管員確認并報食堂主管審批后再進行采購。
2、物資的申購要滿足生產(chǎn)加工的需要,當日菜譜的需要,菜品價格的需要。要做到:數(shù)量準確、品種齊全、價格合理。
3、物資的驗收由食堂庫管員和廚師長負責,要確保物資數(shù)量準確、質(zhì)量合格、品種正確。杜絕腐爛變質(zhì)、以次充好和摻假使假。
(四)加工、切配的成本控制。
1、原材料加工要滿足制作要求,滿足菜譜的要求,關(guān)鍵要提高原料的利用率。做到切配合理,物盡其用,要充分利用加工后的邊角余料,減少浪費。
2、配菜中做到稱料下鍋、配比合理,嚴格要按成本標準來控制主、副料的配比。
3、根據(jù)當日的加工需求,葷、素料的加工盡可能做到集中加工,特別是葷料的集中加工,減少不必要的浪費,最大限度提高成品率。
(五)烹調(diào)過程的成本控制。
1、根據(jù)每道菜品的特性,使用合理的烹調(diào)方法。包括:烹調(diào)時間、火力太小等。
2、合理使用調(diào)味料,要遵守菜品的質(zhì)量成本標準,合理控制用量。
(六)售賣環(huán)節(jié)的成本控制。
1、制定飯菜售賣量化標準。
2、嚴格控制售賣中的飯菜份量。
3、控制售賣中一次性用品的用量。
4、杜絕出現(xiàn)少刷卡或不刷卡的現(xiàn)象。
5、合理掌握員工餐的標準和份量。
(七)物資儲存的控制。
1、加強剩余食物的保管儲存,避免出現(xiàn)因保管不善出現(xiàn)的損失。
2、專人分管冰箱的儲存、清洗工作。
3、加強物資的存放保管,避免物資流失和被盜。
(八)人力成本的控制。
1、根據(jù)食堂的經(jīng)營狀況和功能,制定合理科學的人員編制。合理分配崗位,制定各崗位的工作職責,有效分配工作時間和工作量。
2、制定各食堂人力工資成本。
3、通過制度化和人性化的結(jié)合管理,加以培訓手段來激發(fā)員工的工作熱情,加強團隊合作精神,充分提升工作效益。
(九)水、電、氣的成本控制。
1、定時開關(guān),定量供給;
2、食堂管理員對食堂用水、用電、用氣合理運用過程進行監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)問題立即糾正;
3、加強培養(yǎng)員工的節(jié)約意識和行為。要做到“人人關(guān)心成本,人人節(jié)約成本”。
(十)設(shè)備的維護。
1、食堂廚具設(shè)備要分配到專人負責,專人專用。操作人員要培訓后上崗,要能熟練操作,常規(guī)故障能及時解決。
2、制定“誰操作,誰維護,誰保管”的管理制度。
家校工作提升方案優(yōu)選篇五
以_三個代表_重要思想為指導,以傳授新時期家庭教育理論為主要內(nèi)容,以提高家長教育理論水平,改進家教方法為主要目的,開展多種形式的授課活動,在上級主管部門的領(lǐng)導下,扎實地工作,講究實效,為創(chuàng)建家長學校打好基礎(chǔ)。家庭教育是現(xiàn)代化教育中一個重要組成部分,只有加強科學管理,努力辦好家長學校,積極構(gòu)建家庭、學校、社會一體化教育體系,才能全面推進素質(zhì)教育,培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞目缡兰o社會主義建設(shè)者和接班人。
(一)開辟多種渠道,夯實_家長學校_的管理。
(二)采用多種形式,豐富_家長學校_的活動。
落實家長學校的上課時間。
1、精心挑選家長學校的上課教師。
學校將精心挑選在教育教學方面有相當教學經(jīng)驗,并熱心于教。
學的干部和教師擔任家長學校的教師保證師資力量,而且上課內(nèi)容提前確定,認真?zhèn)湔n,力求課的精彩。
2、保證家長學校的學員的參與率。
每次上課前一周,由校方發(fā)出書面通知,并及時反饋,家長可提前請假或調(diào)休,保證出勤率,并加強點名制度。
3、制定家長學校各項工作制度。
為了做好家長學校工作,我們制定了家長學校學員管理制度、學籍管理制度、考勤制度、教學管理制度、家長聯(lián)系制度、評比制度等。開學初學習各項規(guī)章制度,讓教師明白自己的工作職責和任務,有章可循、有事可做。
(二)采用多種形式,豐富家長學校的活動。
1、為了更好地與家長溝通、增長家長的對孩子的教育與管理能力,本學年在高年級學段舉行一次家長培訓會,在低中學段選兩個班級開展兩次小型的家長培訓會。
2、組織授課活動。
在授課形式上我們準備進行研討,如何提高家教課的質(zhì)量,增強課堂信息量,讓家長在短時間獲得更多的知識。還要和家長互動,讓家長也能主動參與。
3、進行家訪活動。
家訪活動也是進行家教的好形式,教學可以通過和家長的單獨的接觸,進行家教知識的傳授和家長做好溝通,這樣的家長更愿意接受。每一學期每位教員必須對每位學生進行家訪,并做好家訪記錄。
4、利用家教導報進行宣傳。
《家教導報》是我校根據(jù)現(xiàn)存在的問題或現(xiàn)實情況指定的,主要內(nèi)容有理論的介紹,有經(jīng)驗的總結(jié),學生與家長共同參與。
5、評選優(yōu)秀學生家長。
家校工作提升方案優(yōu)選篇六
1、經(jīng)營理念:食堂是在校師生在教學過程中的生活保障,在食品及就餐過程中安全、衛(wèi)生、舒適的前提下,以適當?shù)睦麧櫵?,高質(zhì)快捷的服務在校方的領(lǐng)導和監(jiān)督下,服務好師生生活。
2、經(jīng)營目標。
(2)滿足平均周就餐標準100元/人的最低需求;
(3)保證完成校方對食堂投資回收的目標。
二、和諧性管理模式。
1、校方參與食堂管理,指導食堂經(jīng)營管理工作:
(1)監(jiān)督、審批服務品種與價格;
(2)檢查、監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作;
(3)抽查、評價服務品種的質(zhì)量;
(4)協(xié)調(diào)學生就餐秩序。
3、與學生會及教職工代表建立互信溝通體制,“三定”(定時定點定期)協(xié)商,共同辦好食堂。
三、經(jīng)營管理措施。
1、保障食品安全措施,確保飲食安全:
(2)建立經(jīng)營者內(nèi)控體系,配備專職的食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督員,衛(wèi)生安全責任落實到個人;
(4)做好廚房衛(wèi)生工作,餐具每天、每頓全面消毒,工作人員均持健康證上崗;
(5)蔬菜、肉類、油類等均經(jīng)相關(guān)部門監(jiān)認;
(6)在保證提供無公害食品的基礎(chǔ)上,力爭全程提供綠色餐飲。
2、保證花色品種,完善保溫保鮮措施,保證就餐質(zhì)量:
(2)提供晚自習后的學生加餐服務,按營養(yǎng)專家建議配置睡前食飲供應;
(3)選用符合衛(wèi)生標準的夾層保溫保鮮設(shè)備作為器具,并提供相應的打包服務;
(4)設(shè)立飯菜質(zhì)量投訴意見箱并與學生會相關(guān)學生干部每周溝通,定期對飯菜的質(zhì)量如溫度、品種數(shù)量等進行抽查,并向校方反饋。
3、快餐式店面服務:
(2)店面布置以整潔統(tǒng)一的、模式,并提供飲料及相應的收銀服務;
(3)為提高食堂的可利用價值,在非就餐時間提供桌面以利師生閱讀和小型聚會,并相應提供相應的休閑食品供應。
(4)提供整潔的餐具及背景音樂服務;
(5)食堂服務人員著統(tǒng)一服裝微笑服務。
四、食品試嘗留樣管理。
食品試嘗留樣,是預防師生食品中毒的有效措施,是檢驗是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全,特制定食品留樣試嘗制度。
1、每餐堅持飯菜留樣,并在留樣容器盒上標明菜名、日期、時間等。
2、飯菜留樣應留足數(shù)量(不少于100克),儲存于專用冰箱,溫度保持在2—8攝氏度左右。
3、每天堅持飯菜試嘗,由管理人員指定專人分別進行試嘗,并按《食品留樣試嘗情況登記表》進行逐項登記。
4、飯菜留樣必須堅持48小時。
5、學校分管領(lǐng)導不定期進行抽查并按食堂當天菜譜記載情況,逐一對照檢查,若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅持飯菜試嘗留樣,應按學校安全責任目標管理和食堂衛(wèi)生責任追究制度,追究相關(guān)人員責任。
五、廢棄物處理:
1、廢棄物分類集中,專人定點回收;
2、下水道維護得當,不產(chǎn)生內(nèi)澇;
3、油煙回收得力,不污染周邊空氣。
家校工作提升方案優(yōu)選篇七
各位老師、各位家長,大家好。很高興能在這里與大家分享關(guān)于教育孩子的心得體會。我的兒子xx今年6歲,目前就讀于東關(guān)小學學前四班。學習上他自覺主動,有良好的學習習慣;生活中,他熱愛勞動,充滿愛心。他興趣愛好廣泛,喜歡畫畫、唱歌和跳街舞。進了學前班后,在老師的悉心教育和培養(yǎng)下,我們感覺他進步明顯,對學校生活適應較快。借此機會,我要特別感謝班主任唐老師、語言課的郭老師及所有其他老師,謝謝你們?yōu)楹⒆痈冻瞿敲炊嘈燎诤顾蜔o盡的愛。
教育不單單只是學校老師的責任,也不代表學習文化知識便是教育的全部。家庭教育是非常重要的一個方面,父母的行為習慣就是孩子學習的一本教材,家長要做到言傳身教。另外對待孩子,我們要做到疼愛但不溺愛,正確對待孩子提出的要求,對孩子進行適當?shù)拇煺劢逃?,要其明白失敗是正常的一件事,對待事情做到努力但不強求?BR> 我認為必須家庭與學校兩方面共同發(fā)力,掌握好小孩品德發(fā)展的共性。*時,家長和老師也要多多溝通,與老師一起查找針對小孩的教育問題和教育缺陷,了解孩子情緒是否穩(wěn)定,言行是否一致,并共同制定良好的教育計劃,采取科學的教育方式,讓孩子得到改進。*時多與孩子*等交流,耐心聽取孩子的不同意見,從而有的放矢地進行教育。對于孩子犯錯,家長不必太過激動,可采取擺事實,明道理的說服教育法,榜樣示范法,欣賞激勵法等。
家庭是習慣的學校,父母是習慣的老師。我們要通過家校共育,來締造學生的良好習慣和健康人格。
家校工作提升方案優(yōu)選篇八
為了進一步抓好全縣中小學校校園食品安全工作,切實消除食品安全隱患,確保師生的飲食安全,根據(jù)縣政府《2009年食品安全專項整治工作方案》的要求,縣教育局于四、五月份在全縣中小學開展了食品安全專項整治工作?,F(xiàn)將此項工作的開展情況作如下總結(jié):
一、領(lǐng)導重視,責任落實,行動迅速,工作有序。
食品安全關(guān)系到師生的生命健康安全,關(guān)系到學校教育教學工作的正常開展,關(guān)系到辦人民滿意教育和和諧社會的構(gòu)建。為了卓有成效地開展食品安全專項整治工作,縣教育局下發(fā)了《2009年食品安全專項整治工作方案》(長教發(fā)[2009]26號)并對此項工作進行了專題部署,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、局屬各學校根據(jù)教育局的整治方案,分別制定了切實可行的工作方案,成立了以校長任組長的工作專班,明確了工作任務和要求,并迅速行動起來,扎扎實實地開展整治工作。龍舟坪鎮(zhèn)中心學校以石牌小學為現(xiàn)場召開了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場會。高家堰鎮(zhèn)中心學校在流溪小學召開現(xiàn)場會,與會人員參觀了流溪小學食堂建設(shè),帳目管理、購銷臺帳建立、飲食安全管理等規(guī)范建設(shè)。榔坪鎮(zhèn)中心學校以創(chuàng)辦“滿意食堂”為主題,召開全鎮(zhèn)校長和食堂管理員會議,并對食品安全整治工作進行安排部署。漁峽口鎮(zhèn)中心學校召開了各校校長和食堂管理員會,對食品安全工作進行了專題培訓,并對各校食品安全專項整治工作情況進行交流。由于領(lǐng)導重視,措施得力,安排部署到位,全縣中小學食品安全專項整治工作開展得有聲有色。
二、加強宣傳,營造氛圍,強化培訓,提升素質(zhì)。
三、加大檢查力度,強化全面整改。
在這次專項整治行動中,縣教育局把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作和食品安全專項整治作為重點,要求各學校全面排查,不留空白,發(fā)現(xiàn)問題,現(xiàn)場整改,并和縣工商局、衛(wèi)生監(jiān)督局一起開展聯(lián)合檢查,同時派專班深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn),深入到僻遠、規(guī)模小的學校進行抽查。四月份以來,縣后勤與勤工儉學管理中心一行人,分別到高家堰、賀家坪、榔坪、漁峽口、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學校進行檢查,對食堂、商店存在的食品安全問題進行現(xiàn)場處理,對學校的食品安全管理工作進行指導。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、局屬各學校分別成立了領(lǐng)導小組和工作專班,校長掛帥,逐校逐店進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場整改。從整體情況看,食品安全制度得到了進一步的健全,無證經(jīng)營的情況得到了有效扼止,購銷臺帳和索證票制正在逐步規(guī)范,食品安全的“五關(guān)”得到了較好地落實,食品安全的長效機制正在逐步建立??傊?,這次食品安全專項整治行動,認識到位,行動迅速,措施得力,效果明顯。
四、正視問題,警鐘長鳴。
在這次食品安全專項整治行動中,也暴露出一些問題。一是學校食品安全硬件設(shè)施還不能達到要求,必要的消毒、儲存設(shè)施欠缺;二是對僻遠薄弱學校的食品安全工作缺乏經(jīng)常性地檢查指導,導致工作隨意性大,食堂環(huán)境衛(wèi)生差,各項食品安全措施不落實;三是仍有極少數(shù)學校搞“甩手承包”,缺乏監(jiān)管,仍存在安全隱患;四是部分學校食堂管理不太規(guī)范,具體表現(xiàn)在建賬不規(guī)范,沒有嚴格實行成本核算、保本經(jīng)營,帳目、菜譜等公開不及時,沒有及時調(diào)控學生伙食質(zhì)量;五是從業(yè)人員的素質(zhì)有待于進一步提高。食品安全關(guān)系重大,在今后的工作中,我們一定要緊抓不懈,做到警鐘長鳴。
家校工作提升方案優(yōu)選篇九
為了給員工提供一個更好的用餐環(huán)境,保證大家在食堂能夠吃到更加健康、安全的飯菜,為大家提供更多便利的條件,改善食堂現(xiàn)有的問題,本年度行政部將對食堂進行全面改造。
1、食堂公共區(qū)域及操作間墻面多年未粉刷,墻面因氣候原因出現(xiàn)了翹皮和生霉的現(xiàn)象,看上去極為不美觀,并且墻面暗沉有臟跡。
2、包間墻面也比較陳舊,裝修簡單,配件不專業(yè),需要整修。
3、食堂操作間物品堆放太多,布局不合理不美觀。
4、用餐筷子敞開防止、隨手伸入拿取,使用不衛(wèi)生。
5、菜系板不明顯,每日菜系大家很少注意。
6、廚師服裝不夠?qū)I(yè),廚師打菜沒有帶口罩。
7、食堂所采購菜價普遍漲幅,需增加采購成本價。
8、員工的物品、箱包均放置在用餐桌上,雜亂堆放、無規(guī)則,并且侵占桌面無法利用桌面用餐。
9、食堂多油漬,桌面、擺放物品難擦洗。
10、牙簽、抽紙雜亂放置。
11、窗口左側(cè)員工自帶的食品雜論放置,看著不美觀。
1、食堂用餐區(qū)域及操作間墻面進行重新粉刷。
2、包間進行重新粉刷并修建墻圍,桌布更換、燈飾更換,桌面配置花束。
3、操作間進行整理,建立倉儲間,建立食堂原料使用明細。
4、采購筷子消毒機、米桶、放置架等配件。
5、采購新菜系板并安裝明顯裝飾物放于打菜窗口。預計報價100元。
6、統(tǒng)一服裝,服裝上標志立汰字樣或佩帶徽章。廚師打菜需帶口罩。預計報價100元。
7、申請?zhí)嵘藘r。
8、添置箱包物品放置柜。
9、購買安利多功能清潔劑。預計報價50元。
10、食堂放置抽紙、牙簽供用餐員工使用,并放置在打菜窗口左側(cè)。
11、將食堂窗口左側(cè)員工自帶的食品統(tǒng)一放置在打菜窗口下。
以上是有關(guān)食堂改進的主要方案,整體報價按照咨詢價格制定,可能跟實際情況有所差距,屬正常情況。食堂改造與管理是行政后勤工作的重要組成部分,食堂衛(wèi)生安全工作也是關(guān)系到員工健康的頭等大事,行政部今后會更加努力完善食堂各項工作,使我公司食堂管理能上一個新的臺階。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十
部隊軍需關(guān)系到全軍戰(zhàn)士身體健康、部隊的正常秩序和國家的穩(wěn)定。為了做好軍需管理工作,提高管理水平,按照部隊作戰(zhàn)和日常生活的要求,特制定此實施方案。
一、飲食采購實施方案。
部隊食堂由部隊管理和經(jīng)營,以包工、包料模式進行運作,不以承包的任何形式搞個人盈利經(jīng)營。
1、全面工作由部隊管理,由分管食堂的人員、采購員和保管員全權(quán)負責,每天需要的物料以表格的形式列出來,詳細地填寫,負責人簽字后再執(zhí)行。
2、部隊派遣食堂的保管員和采購員,代表部隊全面履行保管和采購的責。原材料采購時,保管員先驗貨,再登記,入庫。出庫時,相應的材料要登記,由出庫負責人簽字。部隊軍需部每一個月都要定期盤庫,并對出庫前的單據(jù)仔細校對。
3、部隊食堂為全體指戰(zhàn)員的三餐服務,為確保部隊的生產(chǎn)生產(chǎn)質(zhì)量,部隊對食堂隊伍的組成硬性規(guī)定為:所有工作人員必須身體健康,持三證上崗。每天的工作人員不少于6人,包括全面協(xié)調(diào)管理員1人,有過硬技術(shù)包括蒸、煎、煮、炸的工作人員各1人,雜工1人并負責衛(wèi)生檢查。
4、每個工作人員要明確自己的職責,每天都要有相應的菜單,嚴格按照菜單進行工作,保時、保質(zhì)、保量地完成。每天將做出的食物全部配送到食堂,進餐后及時收餐具,對盛放食具定期清洗消毒。此外,還要負責客餐的飲食服務。按獎罰制度進行獎罰。
二、規(guī)范設(shè)施事務,實行精細管理。
1、設(shè)置標準齊全的功能室。
部隊食堂設(shè)置了一些功能室,如粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、更衣間、倉庫、餐廳等,這些基礎(chǔ)設(shè)施要符合以下標準:
(1)粗加工間。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十一
堅持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學安排、突出重點、綜合治理的原則,通過深化學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂食品安全整治,督促學校、施工單位進一步增強食品安全意識,不斷完善硬件設(shè)施,切實加強自身管理,及時消除食品安全隱患,凈化餐飲服務消費環(huán)境,防控食物中毒事件發(fā)生,全面保障我市學生和建筑務工人員的飲食安全和身體健康。
二、整治范圍。
全市所有學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂。
三、整治內(nèi)容。
(一)餐飲服務許可證情況。認真核查學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂是否具有《餐飲服務許可證》,許可證是否過期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。對新開辦的工地食堂,要嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理許可,對設(shè)計布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的食堂,一律不發(fā)《餐飲服務許可證》;對因許可條件發(fā)生變化,未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的,責令其及時辦理;對未經(jīng)許可從事餐飲服務的,嚴格依法進行查處。
(二)食品安全制度落實情況。食堂是否建立食品安全突發(fā)事件應急預案和食品安全責任制,食品安全管理制度是否健全,學校是否建立食品安全校長負責制并有管理組織,食堂是否設(shè)有專職或兼職食品安全管理人員。實行食堂承包(托管)經(jīng)營,應明確學校和建筑企業(yè)與承包方在食品安全管理中的職責。
(三)從業(yè)人員健康及培訓情況。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施;從業(yè)人員是否具有健康合格證明;健康證明是否在有效期;是否建立從業(yè)人員健康檔案;當從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時,是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全工作崗位;是否開展食品安全知識培訓。
(四)索證索票制度落實情況。認真核查食堂采購的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收、索證,是否具有進貨臺賬,是否在保質(zhì)期內(nèi),原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品原料及相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況,嚴查食用鹽、食用油脂、肉制品、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。
(五)食品加工過程是否符合要求。認真核查原料清洗是否徹底,粗加工是否達到要求,是否生熟分開,是否存在交叉污染;四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透,是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜;認真核查食堂是否配備有效消毒設(shè)施;消毒池是否與其他水池混用,消毒人員是否掌握消毒基本知識;餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。
(六)食品添加劑使用情況。是否存在使用非食品用化學性物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況,使用品種和用量是否符合gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》,是否達到專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬、專用記錄的要求。
(七)餐飲服務食品安全量化分級管理情況。加快推進學校食堂食品安全量化分級管理。根據(jù)《關(guān)于實施餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導意見》(國食藥監(jiān)食〔〕5號)的要求,按照省、市級食品藥品監(jiān)管部門的部署,加快推進學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理工作,并及時將量化分級情況向社會公示,接受社會監(jiān)督。
(八)餐飲服務食品安全監(jiān)管信用檔案建立情況。建立健全學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂食品安全監(jiān)管信用檔案。各區(qū)縣食品藥品監(jiān)管部門要按照《餐飲服務單位食品安全監(jiān)管信用信息管理辦法》的規(guī)定,建立健全轄區(qū)內(nèi)學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂的食品安全監(jiān)管信用信息檔案。對納入食品安全不良信用記錄名單的,在依法查處的同時,要進行重點監(jiān)管。
四、整治時間。
本次專項整治從年3月至12月底,分3個階段進行,具體時間安排如下:
(一)全面排查和自查自糾階段(月—月底和月—月底)。
各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要按照“屬地化管理”的原則,結(jié)合實際,制定工作方案,聯(lián)合教育和城建部門開展全面排查,掌握轄區(qū)內(nèi)學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂的動態(tài)底數(shù),督促各類食堂認真開展“春季、秋季”餐飲服務食品安全自查自糾工作,深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)。積極做好自查自糾結(jié)果的搜集、統(tǒng)計、分析和建檔工作,督促指導填寫《學校(托幼機構(gòu))食堂食品安全專項整治自查表》(附件1-1)和《建筑工地食堂食品安全專項整治自查表》(附件1-2),并將自查結(jié)果上報轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管部門。
(二)集中整治和指導整改階段(月和月)。
各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要結(jié)合自查自糾階段發(fā)現(xiàn)的問題認真查找薄弱環(huán)節(jié),針對轄區(qū)內(nèi)社會影響面較廣、排查中發(fā)現(xiàn)存在較大食品安全風險以及日常監(jiān)管中存在突出問題,組織教育和城鄉(xiāng)建設(shè)行政主管部門組成聯(lián)合工作組,分別對轄區(qū)各學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂進行集中整治,監(jiān)督整改突出問題,落實食品安全管理責任制、采購查驗和索證索票制度以及餐具清洗消毒制度等,指導督促學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂認真落實整改措施,填寫《學校(托幼機構(gòu))食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查表》(附件2-1)和《建筑工地食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查表》(附件2-2)。對于存在突出問題的學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂,要采取措施,加強檢查和督促力度,并限期進行整改,對嚴重違法違規(guī)行為、需追究其法律責任的,要及時從快、從重、從嚴查處。
(三)督導檢查階段(月和月底)。
市食品藥品監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生局、市教育局、市城鄉(xiāng)建設(shè)委員會將分別于6月和12月組成聯(lián)合督導組,對各區(qū)、縣專項整治工作開展情況進行督導檢查,查找各區(qū)縣餐飲服務食品安全薄弱環(huán)節(jié)和存在的問題,并督促整改落實。針對全市社會影響面較廣、排查中發(fā)現(xiàn)存在較大食品安全風險以及日常監(jiān)管中存在突出問題,市食品藥品監(jiān)督管理局將會同市衛(wèi)生局、市教育局、市城鄉(xiāng)建設(shè)委員會進一步梳理存在問題,制定出臺相應的監(jiān)管辦法和規(guī)定,采取切實措施,有針對性地開展餐飲服務食品安全監(jiān)管工作,建立并完善學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂監(jiān)管的長效機制。
五、工作要求。
(一)加強領(lǐng)導、提高認識。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要高度重視食堂食品安全工作,把集中整治與日常監(jiān)管、自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合,監(jiān)督指導各餐飲經(jīng)營單位認真落實食品安全第一責任人的責任,切實做好食品安全管理工作,保證食品生產(chǎn)經(jīng)營過程符合衛(wèi)生要求。把食堂食品安全擺在更加突出的位置,扎實開展專項整治。
(二)深入開展培訓,建立健全制度。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要加強對管理相對人的宣傳、培訓工作,督促學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂認真組織學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》,督促學校與建筑企業(yè)切實承擔起食堂食品安全管理的主體責任,建立健全各項管理制度,并狠抓落實。
(三)全面排查、嚴格執(zhí)法。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要組織對轄區(qū)學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂進行全面排查,排查率要達到100%,摸清各類食堂開辦數(shù)量,督促企業(yè)認真查找薄弱環(huán)節(jié),及時采取有效措施,堵塞管理漏洞。督促各類食堂制定食品安全事故應急處置方案,提高食品安全事故防控水平及應對能力。對不具備基本衛(wèi)生條件,無證經(jīng)營要堅決依法取締,嚴厲查處。要嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定,嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為,對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的,要加大處罰力度;涉嫌犯罪的,及時移送司法機關(guān)。市局餐飲許可監(jiān)管處將適時組織市食品藥品稽查大隊對個區(qū)、縣排查情況進行檢查督導。
(四)擴大宣傳,營造良好的專項整治工作氛圍。要組織媒體對開展專項整治專題的報道,重點報道基礎(chǔ)設(shè)施改造、制度建設(shè)、食品安全責任落實的開展情況,集中報道一批好典型、好經(jīng)驗、好做法,促進學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂食品安全水平的不斷提高。要通過新聞媒體定期公布食品安全信譽度較好的學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂,大力宣傳食品安全知識,調(diào)動全社會參與食堂專項整治工作的積極性,努力營造人人關(guān)注專項整治、人人重視食品安全的社會氛圍。
(五)切實做好食品安全信息和整治情況的報送。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要按階段向市食品藥品_上報整治工作動態(tài)及進展情況,重要情況要及時報告。學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂于月15日和月15前將自查階段小結(jié)(附件1-1、1-2)報各區(qū)、縣食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、教育和城鄉(xiāng)建設(shè)行政主管部門;各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門于月30日和月30日前將全面排查和自查自糾階段匯總報告及《學校(托幼機構(gòu))食堂食品安全專項整治自查統(tǒng)計表》(附件3-1)和《工地食堂食品安全專項整治自查統(tǒng)計表》(附件3-2)報市食品藥品_;于月30日和月30日前將集中整治和指導整改階段,各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門將集中整治和指導整改階段情況、專項整治工作總結(jié)及《學校(托幼機構(gòu))食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查統(tǒng)計表》(附件4-1)和《工地食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查統(tǒng)計表》(附件4-2)報市食品藥品_。市食品藥品監(jiān)督管理局將專項整治工作總結(jié)情況報省食品藥品監(jiān)督管理局,市食品藥品安全委員會辦公室,同時抄送市衛(wèi)生局、市教育和城鄉(xiāng)建設(shè)行政主管部門。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十二
為了切實發(fā)揮員工食堂服務及保障作用,為員工提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康、便捷的就餐服務,現(xiàn)對公司員工食堂運營管理提出如下建議,請領(lǐng)導審批。
員工食堂采取公司自主經(jīng)營,自行采購,獨立核算,收支平衡,財務審結(jié)的經(jīng)營方式。
1、定員:
食堂共定員1人(廚師兼服務員)。用工人數(shù)可根據(jù)公司人員變動或食堂運營情況調(diào)整。
2、食堂用工及薪酬:
基本工資1500元,崗位工資500元,績效考核500元,合計月工資2500元。
食堂提供中、晚餐,每人每餐4元。品種為1大葷、1小葷,1個素菜、清湯1份。
1、食堂平時由行政人事部統(tǒng)一管理。
2、成立員工食堂伙食管理委員會,成員由公司主管領(lǐng)導及員工代表組成(暫定5人:辦公室2人,生產(chǎn)工人3人)。負責對員工食堂制度建設(shè)、衛(wèi)生、日常用品、水電使用、飯菜份量、質(zhì)量、價格等方面的監(jiān)督管理,每周至少進行一次檢查。
3、做到伙食提前公示。制定一周菜譜,于每周一上午公布,飯菜品種要豐富營養(yǎng),并努力提高烹調(diào)技術(shù),力求使大家吃飽吃好。
(一)食堂人員及衛(wèi)生管理。
1、食堂服務工作人員應堅持文明服務和微笑服務,使用文明語言,態(tài)度和藹可親、服務周到細致。
2、食堂人員工作人員應有良好的衛(wèi)生習慣:不得留長指甲、戴戒指上崗,工作時應將頭發(fā)臵于帽內(nèi),工作前應用肥皂及流水洗手。
3、餐廳應當保持內(nèi)外環(huán)境清潔,并采取有效措施,消除蟑螂、老鼠、蒼蠅和其他害蟲及孳生條件。
4、餐飲具使用前必須清洗、消毒,符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。消毒程序必須堅持“一洗、二清、三消毒”。
5、食品存放應實行“四隔離”:生與熱隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離、海產(chǎn)品與肉類隔離。
6、餐廳人員必須每半年進行健康檢查,新入職的員工上崗前必須進行體檢,取得健康合格證后方可上崗。餐廳從業(yè)人員在上崗時,如出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽等有礙于衛(wèi)生的癥狀時,應立即脫離工作崗位。
7、廚房及其環(huán)境必須干凈、整潔,每餐清掃,保持整潔,每周徹底大掃除一次。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十三
為貫徹落實《區(qū)安全生產(chǎn)委員會辦公室轉(zhuǎn)發(fā)省安委辦的通知》,深刻汲取事故教訓,加強各糧食企業(yè)食堂場所安全管理,特制定本方案:
一、高度重視,落實責任,切實提高安全意識。
各糧食企業(yè)要高度重視食堂安全工作,認真汲取華北理工大學附屬醫(yī)院食堂事故教訓,嚴格落實“三個必須”的要求,對當前安全生產(chǎn)工作進行再安排、再部署,突出重點,舉一反三,認真組織開展本單位食堂場所安全生產(chǎn)專項檢查行動,對安全隱患全面排查整治,嚴防事故發(fā)生。
二、突出重點,迅速開展檢查。
三、自查自糾,加強管理,強化安全主體責任落實。
各糧食企業(yè)要按照專項檢查工作方案,全面開展自查自糾活動,要建立專項檢查問題隱患整治工作臺賬,堅持邊檢查邊整改,以檢查促整改,徹底消除事故隱患,對暫時不能整改的隱患和問題,要制定落實防范措施,指定專人盯守,限期整改、跟蹤落實。各企業(yè)將安全專項檢查工作情況總結(jié)及排查整治臺賬于4月28日前報我局綜合業(yè)務科。我局將適時對各企業(yè)工作開展情況進行督導檢查,對工作開展不認真、責任落實不到位造成嚴重后果的,區(qū)安委會將依法追究法律責任。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十四
一、首先各店食堂必須由一位店長主抓,確保員工餐的質(zhì)量。
二、選出一位合適的食堂管理人員,負責食堂的日常管理工作,如開菜、安排每日菜譜、安排食堂員工工作及各項工作的調(diào)配。
三、在天津區(qū)域做出一個樣板食堂,對員工食堂做出規(guī)范化標準如下:
(一)食品、衛(wèi)生質(zhì)量標準。
1、保證原材料新鮮,無腐爛變質(zhì)、無過期、有毒食品;保證原料清洗干凈。
2、保證菜品熱度(尤其是營業(yè)末期值班員工就餐時必須保證菜品是熱的)。
3、保證食堂所用的炒菜設(shè)備、廚具、員工餐桌、餐具等整齊干凈無油漬。
4、保證員工餐具每餐必須經(jīng)過消毒,要求所有餐具全部放入消毒柜消毒,并確保達到消毒標準,消毒后方可提供使用。
5、保證食堂地面平整無污漬,有防滑措施,燈光明亮。
6、保證食堂物品架、菜品架與就餐區(qū)獨立或隔離,并要求擺放整齊有序。
7、保證餐廳內(nèi)無鼠害,并須配有滅蠅設(shè)施等。
8、保證食堂工作人員儀容儀表整潔,工裝干凈,上崗必須持有健康證,并佩戴帽子。
(二)食譜標準。
1、員工餐費標準(員工用餐一律免費)費用控制在5-7元之間。
2、菜樣標準:(1)早餐:簡單營養(yǎng),至少二個自拌菜、面食、粥或豆?jié){等。(2)午、晚餐:確保二菜(一葷一素)一湯或粥。(3)每周至少改善一次。(4)根據(jù)我們店內(nèi)的綜合情況,陜西人和東北人占的比例較大,食堂管理人員可以考慮,午、晚餐按二種口味準備,雖然麻煩些,但既然我們做了,可以做的更完美。(5)對于員工過生日提供生日面,員工生病,提供病號餐等,讓員工深切感受到家的溫暖。(6)食譜每周更新一次(或可隨市場情況做適當調(diào)整)。
(三)環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施標準。
1、保證食堂溫度冬暖夏涼(空調(diào)、風扇、坐墊等)。
2、保證食堂通風無油煙,要求有排風設(shè)施。
3、保證食堂就餐餐位,配備餐桌、餐椅。
4、配備足夠的餐盤、湯碗、湯匙、筷子等。
5、配備能正常使用的消毒柜。
6、餐桌配備員工需求的醋、辣椒油等小料。
(四)食堂文化標準。
1、在食堂內(nèi)張貼食堂管理標準及員工就餐管理制度。
2、在食堂內(nèi)張貼一周食譜。
3、在食堂內(nèi)文化宣傳語。
4、員工活動圖片展示等。
(五)食堂滿意率標準。
1、每月末各店行政部負責組織各部門代表進行食堂滿意度調(diào)查(表附后),要求參與人員不低于全員的1/4;并將結(jié)果匯總,進行落實改進,區(qū)域總經(jīng)辦進行檢查跟進。
2、每月評選出區(qū)域最好的員工食堂,并對優(yōu)秀食堂的管理人員及員工給予獎勵。
3、食堂滿意率平均超過80分,獎勵食堂管理員100元,員工50元。未達到80分,將給予主抓食堂的店長做200元的處罰。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十五
為了切實發(fā)揮員工食堂服務及保障作用,為員工提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康、便捷的就餐服務,現(xiàn)對公司員工食堂運營提出建議如下。
員工食堂采取公司自主經(jīng)營,自行采購,獨立核算,收支平衡,財務審結(jié)的經(jīng)營方式。
1、定員:廚師1人、采購一人(兼服務人員),就餐服務人員2名(兼職,兩人實行輪班制)。
2、食堂用工及薪酬:
(1)、一日三餐:廚師基本工資2000元,客餐給予適當?shù)莫剟睿?人以下就餐,每餐獎勵廚師20元,6人以上每餐獎勵廚師30元。
(2)、一日一餐:廚師基本工資1500元(如客餐較多,可考慮基本工資降到1000元),客餐給予適當?shù)莫剟睿?人以下就餐,每餐獎勵廚師20元,6人以上每餐獎勵廚師30元。
(3)、就餐服務人員按服務次數(shù)給予適當?shù)莫剟?,每服務一?0元,每月最多不超過300元。
1、早餐:饅頭、包子、點心,粥,三種小菜(咸菜),每人3元。
2、午餐:米飯,三菜一湯(粥)、一葷二素、兩種咸菜。
3、晚餐:兩菜兩咸菜,一葷一素一湯,每人5元。
4、餐廳人員按照每日就餐人數(shù)定量準備,盡量不剩飯剩菜。
食堂由專人統(tǒng)一管理。廚師制定菜譜,采購人員按照菜譜采購菜品,飯菜品種要豐富營養(yǎng),力求使大家吃飽吃好。
(一)食堂人員及衛(wèi)生管理。
1、食堂服務工作人員應堅持文明服務和微笑服務,使用文明語言,態(tài)度和藹可親、服務周到細致。
2、食堂人員工作人員應有良好的衛(wèi)生習慣:不得留長指甲、戴戒指上崗,工作時應將頭發(fā)置于帽內(nèi),工作前應洗手。
3、餐廳應當保持內(nèi)外環(huán)境清潔,并采取有效措施,消除蟑螂、蒼蠅和其他害蟲。
4、餐飲具使用前必須清洗、消毒。
5、食品存放應實行“四隔離”:生與熱隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離、海產(chǎn)品與肉類隔離。
6、廚房及其環(huán)境必須干凈、整潔,每餐清掃,保持整潔,每周徹底大掃除一次。
7、食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、貨物架等應潔凈,無油垢和污垢、異味。
8、各種飲具、用具(大小塑料菜筐、盆)要放在固定位置,擺放整齊,清潔衛(wèi)生,呈現(xiàn)本色。
9、食堂采購的原材料必須新鮮,存放的環(huán)境應通風、干燥,避免霉變。嚴禁使用過期或變質(zhì)的原材料和食品。
(二)采購管理。
1、計劃采購的原則。員工餐每周按照廚師的菜譜采購一周的食材,客餐按照客人點的菜品當次采購,常用菜品可一次性多采購一些食材,但要存放好,堅決杜絕變質(zhì)浪費。
2、定點采購的原則。在保證食品質(zhì)量的前提下,對日常食品建立穩(wěn)定的供應商。
3、兩人采購的方式。條件允許的情況下實行兩人采購。
4、公開原則。員工食堂要搞好成本核算,食品物資要有專人管理,每月盤點一次,做到帳物相符,條件許可時應按月公布食堂收支賬目,可在每月上旬公布上月的收支明細表,接受職工的監(jiān)督;食堂收支賬目要求清晰、準確,日清月結(jié),盡量做到收支平衡。
(三)設(shè)備管理。
食堂內(nèi)所配備的一切設(shè)備、餐具均要登記在冊,納入公司固定資產(chǎn)管理;放置的所有物品不得隨意搬動、私自帶走或挪作它用。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者,要照價賠償。
1、員工食堂根據(jù)就餐人數(shù)核定經(jīng)費收支,定額補助的內(nèi)部核算辦法。食堂每月10日對上月成本進行核算,做到帳物相符,收支平衡。
2、食堂所需水電費由公司無償提供,不計入食堂成本。
1、在食堂就餐的員工,按照規(guī)定時間就餐。
2、愛護公物,愛惜糧食,厲行節(jié)約,杜絕浪費。
3、禁止在除餐廳外的其它場所就餐。
4、員工個人來客也可在公司就餐,但要提前告知廚師,并交食材成本費,早餐3元,午餐5元,晚餐5元。
5、接待來賓時,須提前填寫《點餐單》并簽字,寫清招待賓客和事由,員工食堂根據(jù)《點餐單》安排就餐和結(jié)算。
家校工作提升方案優(yōu)選篇一
站在“為黨育人、為國育才”的高度,學校重新審視在家校協(xié)作、協(xié)同育人中的責任和功能,厘清邊界,主動作為,真正打造學校、家庭和社會教育緊密結(jié)合的“育人共同體”,共同促進學生健康成長,培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人。
出臺《英才學校家委會章程》、《英才學校家長學校章程》、《英才學校家長學校課程實施標準》、《英才學校家庭教育教師評價考核辦法》、《英才學校優(yōu)秀家長、優(yōu)秀家庭評選表彰制度》。
家委會1234工作法。
一個方向要把握,一切為了孩子的健康成長。兩個誤區(qū)要避免,一是和學校對立,二是成為學校的工具。三個關(guān)系要和諧,與家長的關(guān)系,堅持自愿參與原則;與學校的關(guān)系,堅持協(xié)作共商原則;與學生的關(guān)系,堅持全面發(fā)展原則。四項工作要落實,監(jiān)督學校建設(shè),參與學校管理,解決學校難題,發(fā)揮家長特長。
根據(jù)不同家長擁有的資源和能力,力所能及地為教職工和學生的健康成長提供特色服務。
成立家庭教育指導中心。
組建一支以班主任、家庭教育骨干指導教師和心理健康專職教師為主體,有關(guān)專家和優(yōu)秀家長代表共同參與,專兼職相結(jié)合的家長學校教師工作隊伍,專門從事家庭教育理論研究、家庭教育實踐活動和家庭教育培訓等相關(guān)工作。
家庭教育專項培訓經(jīng)費使用。
每年不少于8萬元,主要用于東安英才學校本土家庭教育指導師的培訓以及家庭教育相關(guān)校本課程和材料,為家長學校的規(guī)范化,常態(tài)化建設(shè)提供充足的物質(zhì)條件與保障。
培訓原則和核心。
本著“先專業(yè)培訓,后考核上崗”的原則,形成科學完整的師資培訓體系。核心在于家長的教育意識和教育能力。
家校課程。
為了全面提升家長在家庭教育和家庭建設(shè)方面的能力,學校開發(fā)實施合格父母生活、德育實踐兩個模塊的家校課程。
一是家長學校合格父母基礎(chǔ)課程。家長學校面向全校學生家長開設(shè)初中階段學生身心發(fā)展特點,家庭教育,家庭建設(shè),家校共建中的有效參與親子溝通方法策略。培養(yǎng)家長做智慧父母,了解家庭教育的常見問題與應對策略,樹立正確的家庭教育思想觀念,掌握科學的家庭教育知識和方法,加強自身修養(yǎng),營造良好的家庭環(huán)境。
2022年1月16日到2022年2月22日,學校12名經(jīng)過專業(yè)家庭教育培訓的教師線上進行家教講座,面向全體家長。
二是家庭生活德育實踐活動課程。學校聚焦當下家庭生活面臨的手機依賴、勞動意識薄弱、親子溝通三個問題。與家長委員會共同發(fā)動學生和家長深入開展家庭、生活、德育三個踐行實踐活動課程。
告別手機控,建起“養(yǎng)機場”。
家庭共同設(shè)計制作一個存放手機的固定場所,命名為“養(yǎng)機場”。家庭成員每天在同一時段全部將手機放進“養(yǎng)機場”,時長至少一小時。每個家庭可根據(jù)實際情況共同約定延長手機存放時間。手機存放期間,家人可共處,可獨處,做一些有趣、有意義的事情。
全家齊動手,力行“眾廚芳”。
倡導家庭成員每周一起精心準備一次正餐,保持創(chuàng)造性,試著學做一道新菜。做飯要變換分工,每個人要獲得不一樣的體驗,可根據(jù)家庭實際共同約定,適當增加全家人一起做飯的次數(shù)。
青春誓無悔,潛心“共閱讀”。
家庭成員,每周固定兩個時間段,每次至少靜下心來讀書一小時,形式多樣,既可以讀自己喜歡的書,也可親子共讀,改進閱讀方法,對特別有價值的書,可批注和寫讀書筆記,可根據(jù)家庭實際共同約定,適當增加共同閱讀的次數(shù)和時長。
2022年1月16日到2022年2月22日,通過學校家委會的*臺對各班家長進行布置和要求,選出優(yōu)秀的作為評選優(yōu)秀家長、優(yōu)秀家庭的標準。
家校工作提升方案優(yōu)選篇二
從4月18日食堂試運行以來,經(jīng)過近2個月的試運行,于近期對食堂做了一份匿名的問卷調(diào)查,我們通過數(shù)據(jù)分析,現(xiàn)提出對職工食堂工作改進的一些思路和建議。
一、食堂現(xiàn)狀分析。
目前食堂為每天提供午餐,標準每人15元,一大葷、一小葷、兩素、米飯、湯和水果,公司提供所有的設(shè)備用具、水、電,氣等。但最近幾年因物價和人工成本的上漲,結(jié)合目前每天的用餐人數(shù),食堂無法做到盈利。
二、食堂存在的問題。
1、味道不好。員工天天吃食堂,對菜品已經(jīng)沒有新意,且后期普遍反映太咸、菜不新鮮。
2、品種偏少。目前食堂每天基本為6個菜供大家選擇,且一周內(nèi)菜品基本不重復,但似乎還不能滿足廣大職工的要求。
4、路程不方便。食堂位于笠帽礁,來回過程大概需要25分鐘左右,且路不是很好走,天熱、雨天等會導致很大一部分人選擇不去。
5、員工分流。公司每天在崗人數(shù)大概70人左右,有部分員工是自己帶飯,還有一大部分員工叫附近的外賣,現(xiàn)階段工作日在食堂消費的人大概為20—30人。
6、餐標反映不一,可推出可供選擇的套餐(如10元、12元、15元、18元,可供大家選擇)。
三、食堂改進方案。
現(xiàn)針對當前突出問題和工作發(fā)展的要求,特提出以下改進方案。
1、菜品味道和質(zhì)量是關(guān)鍵,調(diào)整菜品結(jié)構(gòu),科學合理編制菜譜,提升菜肴的口味檔次,及時做好供應品種葷素的合理搭配。
2、每周將下周的午餐的菜譜品種張榜公布,并嚴格按照菜譜、食譜進行供應,讓員工對每天菜品的供應情況做到心中有數(shù)。如送餐可提供不同的套餐標準(10元、12元、15元、18元,可供大家選擇)。
3、強化食品安全問題。要求廚師和配菜人員做好個人衛(wèi)生,工作時要穿戴工作衣帽。每年定期進行一次健康檢查,無健康合格證者,不準在食堂工作。要計劃采購,嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物;要做好量的控制,要保證菜品的新鮮。
4、從細節(jié)入手,提高服務質(zhì)量。食堂工作看的就是細節(jié),職工食堂在細節(jié)上還要下功夫,廚具、碗筷、就餐桌椅、地面等還須清潔徹底。
如可以對廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生進行簡單整改,廚房內(nèi)部物品重新整理擺放,清理地面不長期擺放食材小件用具,所有物品上架入柜,工具、器皿擺放整齊,每天清洗,定期消毒。廚房操作間在用餐時間結(jié)束后不存放任何食材及成品食物。
5、考慮到食堂的成本,并根據(jù)食堂調(diào)查表的結(jié)果分析,如果將400元飯補直接用于食堂,以提高飯菜質(zhì)量,有的員工表示同意,有的員工表示不愿意,還有的員工表示少數(shù)服從多數(shù)。
根據(jù)食堂一個月的運行結(jié)果,每天20—30人用餐,15元/人,每天大概300—450的營業(yè)額,一個月在7000—10000之間,扣除廚師和配菜的工資6600元,扣除飯菜的成本,一個月的虧損在4000左右。
1、建議公司可給予承包人每月5000元的補助;
2、公司可自己招聘廚師;
廚師基本工資3000元,崗位工資500元,績效考核500元,合計月工資4000元(暫擬)。配菜基本工資1500,崗位工資300元,績效考核200元,合計月工資2000元,每天飯菜等采購指定專人負責。
3、可與周邊的洋沙山食堂、快餐店等簽訂送餐協(xié)議每天由各部門安排人員統(tǒng)計叫餐。
根據(jù)公司目前狀況,建議執(zhí)行方案1,給予目前承包人一定的補助,然后從菜品、口味、環(huán)境衛(wèi)生等各方面進行要求與考核。
家校工作提升方案優(yōu)選篇三
以_中央關(guān)于加強和改進未成年人思想道德建設(shè)的決定為指導,積極構(gòu)建學校、家庭、社會一體化的教育體系,增強家庭與學校之間的有效溝通,形成教育合力,促進學校教育工作健康有序地發(fā)展。
積極發(fā)揮家長委員會溝通、服務、參與、管理作用,通過加強自身建設(shè),互相信任、平等合作、真誠溝通,積極開展多種活動,扎扎實實地工作,講究家庭教育與學校教育、社會教育緊密結(jié)合,為建設(shè)有特色的班級文化建言獻策。
(一)完善組織機構(gòu)。成立以校長領(lǐng)頭,成立以年級組長、骨干教師、一線班主任、班級家長委員會成員為主要成員的工作小組,切實加強領(lǐng)導,完善組織,精心規(guī)劃。
1、領(lǐng)導小組:組長:萬能副組長:楊建華。
年級組家庭教育指導負責人:楊再銀、李紅勝、楊建華、楊平、楊智發(fā)、顧鳳英。
2、成員:楊秀輝、何亞麗、王慶芬、王秀芳。
(二)加強班主任隊伍建設(shè)。
班主任隊伍是家庭教育指導的主力軍,班主任在家庭教育指導方面的培訓日益顯現(xiàn)出其重要性。每個班級每個學生每個家長,其家庭教育呈現(xiàn)層次、風格、效果迥然相異的特點,其間班主任將擔任起家庭教育的重要職責。
家庭教育的其中一個重要維度,是家長在家庭教育(家長學校)中習得家庭教育方法,改進家庭教育手段,提高家庭教育效益。因此,在“家與?!泵芮薪涣鞯倪^程中,家訪、家長會“家校合作”話題顯得更為重要,而對其指導工作顯得更為迫切。建設(shè)良好的家校溝通平臺。同班主任老師聯(lián)系,加強家校溝通。隨著教育改革的穩(wěn)步推進和社會發(fā)展的日新月異,家庭教育指導的內(nèi)容將進一步深化、優(yōu)化。“創(chuàng)新意識”將進一步體現(xiàn)在我們的工作中,內(nèi)容實施將進一步彰顯超前引導、預防綢繆特性,賦予家庭教育更多新的意義。我校將在校長直接領(lǐng)導下,進一步辦好家庭教育(家長學校),進一步開創(chuàng)家教工作新局面,為培養(yǎng)具有時代精神的創(chuàng)新人才而努力。
家校工作提升方案優(yōu)選篇四
食堂成本包括:可控成本和不可控成本。
可控成本:指食堂生產(chǎn)加工所需的原材料、輔料和調(diào)料等原材料以及生產(chǎn)過程中的耗用品。如:蔬菜、葷料、糧油類、調(diào)料、燃料、水、電、設(shè)備維護費用等。
不可控成本:指。如:人工工資、資產(chǎn)折舊、房屋租賃費用等。
(一)食堂成本標準的建立。
1、制定食堂菜品的直接毛利率。
2、合理制定食堂主、副食產(chǎn)品價格及銷售份量。
3、合理制定菜譜中各個菜品的主、副料配比。
4、根據(jù)菜品特性制定各個菜品烹制中調(diào)料的用量。如:油、鹽、味精和調(diào)料等。
(二)記錄實際的操作成本,及時改善控制系統(tǒng)。
以月為單位對照和評估食堂的成本控制狀況,若有問題,要及時找出問題所在,并及時采取有效措施調(diào)整成本控制方法。
(一)優(yōu)選供貨商。
對市場上原材料價格保持敏感性,經(jīng)公司談判小組談判,優(yōu)選供貨商,控制供貨商的合理利潤。
(二)成立食堂監(jiān)督小組,定期對市場進行詢價。
2、食堂詢價員每月兩次原材料詢價;
3、部門負責人每月一次進行市場詢價;
4、原材料詢價包括市場詢價和第三方詢價(物價局、市場中心詢價);
5、經(jīng)詢價后若供貨商價格高于市場價將要求供貨方進行調(diào)價,且給予處罰。具體處罰為:第一次高于市場價時將扣除當月貨款總金額的5%,第二次扣除當月貨款總金額的10%,并有權(quán)單方面解除合同。
(三)物資的申購、驗收的成本控制。
1、廚師長物資申購時,應對季節(jié)性蔬菜價格要充分把握,每周擬定的菜譜申購次日的原材料(蔬菜、肉類、魚類)并填報《食堂物資采購申請單》,待庫管員確認并報食堂主管審批后再進行采購。
2、物資的申購要滿足生產(chǎn)加工的需要,當日菜譜的需要,菜品價格的需要。要做到:數(shù)量準確、品種齊全、價格合理。
3、物資的驗收由食堂庫管員和廚師長負責,要確保物資數(shù)量準確、質(zhì)量合格、品種正確。杜絕腐爛變質(zhì)、以次充好和摻假使假。
(四)加工、切配的成本控制。
1、原材料加工要滿足制作要求,滿足菜譜的要求,關(guān)鍵要提高原料的利用率。做到切配合理,物盡其用,要充分利用加工后的邊角余料,減少浪費。
2、配菜中做到稱料下鍋、配比合理,嚴格要按成本標準來控制主、副料的配比。
3、根據(jù)當日的加工需求,葷、素料的加工盡可能做到集中加工,特別是葷料的集中加工,減少不必要的浪費,最大限度提高成品率。
(五)烹調(diào)過程的成本控制。
1、根據(jù)每道菜品的特性,使用合理的烹調(diào)方法。包括:烹調(diào)時間、火力太小等。
2、合理使用調(diào)味料,要遵守菜品的質(zhì)量成本標準,合理控制用量。
(六)售賣環(huán)節(jié)的成本控制。
1、制定飯菜售賣量化標準。
2、嚴格控制售賣中的飯菜份量。
3、控制售賣中一次性用品的用量。
4、杜絕出現(xiàn)少刷卡或不刷卡的現(xiàn)象。
5、合理掌握員工餐的標準和份量。
(七)物資儲存的控制。
1、加強剩余食物的保管儲存,避免出現(xiàn)因保管不善出現(xiàn)的損失。
2、專人分管冰箱的儲存、清洗工作。
3、加強物資的存放保管,避免物資流失和被盜。
(八)人力成本的控制。
1、根據(jù)食堂的經(jīng)營狀況和功能,制定合理科學的人員編制。合理分配崗位,制定各崗位的工作職責,有效分配工作時間和工作量。
2、制定各食堂人力工資成本。
3、通過制度化和人性化的結(jié)合管理,加以培訓手段來激發(fā)員工的工作熱情,加強團隊合作精神,充分提升工作效益。
(九)水、電、氣的成本控制。
1、定時開關(guān),定量供給;
2、食堂管理員對食堂用水、用電、用氣合理運用過程進行監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)問題立即糾正;
3、加強培養(yǎng)員工的節(jié)約意識和行為。要做到“人人關(guān)心成本,人人節(jié)約成本”。
(十)設(shè)備的維護。
1、食堂廚具設(shè)備要分配到專人負責,專人專用。操作人員要培訓后上崗,要能熟練操作,常規(guī)故障能及時解決。
2、制定“誰操作,誰維護,誰保管”的管理制度。
家校工作提升方案優(yōu)選篇五
以_三個代表_重要思想為指導,以傳授新時期家庭教育理論為主要內(nèi)容,以提高家長教育理論水平,改進家教方法為主要目的,開展多種形式的授課活動,在上級主管部門的領(lǐng)導下,扎實地工作,講究實效,為創(chuàng)建家長學校打好基礎(chǔ)。家庭教育是現(xiàn)代化教育中一個重要組成部分,只有加強科學管理,努力辦好家長學校,積極構(gòu)建家庭、學校、社會一體化教育體系,才能全面推進素質(zhì)教育,培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞目缡兰o社會主義建設(shè)者和接班人。
(一)開辟多種渠道,夯實_家長學校_的管理。
(二)采用多種形式,豐富_家長學校_的活動。
落實家長學校的上課時間。
1、精心挑選家長學校的上課教師。
學校將精心挑選在教育教學方面有相當教學經(jīng)驗,并熱心于教。
學的干部和教師擔任家長學校的教師保證師資力量,而且上課內(nèi)容提前確定,認真?zhèn)湔n,力求課的精彩。
2、保證家長學校的學員的參與率。
每次上課前一周,由校方發(fā)出書面通知,并及時反饋,家長可提前請假或調(diào)休,保證出勤率,并加強點名制度。
3、制定家長學校各項工作制度。
為了做好家長學校工作,我們制定了家長學校學員管理制度、學籍管理制度、考勤制度、教學管理制度、家長聯(lián)系制度、評比制度等。開學初學習各項規(guī)章制度,讓教師明白自己的工作職責和任務,有章可循、有事可做。
(二)采用多種形式,豐富家長學校的活動。
1、為了更好地與家長溝通、增長家長的對孩子的教育與管理能力,本學年在高年級學段舉行一次家長培訓會,在低中學段選兩個班級開展兩次小型的家長培訓會。
2、組織授課活動。
在授課形式上我們準備進行研討,如何提高家教課的質(zhì)量,增強課堂信息量,讓家長在短時間獲得更多的知識。還要和家長互動,讓家長也能主動參與。
3、進行家訪活動。
家訪活動也是進行家教的好形式,教學可以通過和家長的單獨的接觸,進行家教知識的傳授和家長做好溝通,這樣的家長更愿意接受。每一學期每位教員必須對每位學生進行家訪,并做好家訪記錄。
4、利用家教導報進行宣傳。
《家教導報》是我校根據(jù)現(xiàn)存在的問題或現(xiàn)實情況指定的,主要內(nèi)容有理論的介紹,有經(jīng)驗的總結(jié),學生與家長共同參與。
5、評選優(yōu)秀學生家長。
家校工作提升方案優(yōu)選篇六
1、經(jīng)營理念:食堂是在校師生在教學過程中的生活保障,在食品及就餐過程中安全、衛(wèi)生、舒適的前提下,以適當?shù)睦麧櫵?,高質(zhì)快捷的服務在校方的領(lǐng)導和監(jiān)督下,服務好師生生活。
2、經(jīng)營目標。
(2)滿足平均周就餐標準100元/人的最低需求;
(3)保證完成校方對食堂投資回收的目標。
二、和諧性管理模式。
1、校方參與食堂管理,指導食堂經(jīng)營管理工作:
(1)監(jiān)督、審批服務品種與價格;
(2)檢查、監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作;
(3)抽查、評價服務品種的質(zhì)量;
(4)協(xié)調(diào)學生就餐秩序。
3、與學生會及教職工代表建立互信溝通體制,“三定”(定時定點定期)協(xié)商,共同辦好食堂。
三、經(jīng)營管理措施。
1、保障食品安全措施,確保飲食安全:
(2)建立經(jīng)營者內(nèi)控體系,配備專職的食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督員,衛(wèi)生安全責任落實到個人;
(4)做好廚房衛(wèi)生工作,餐具每天、每頓全面消毒,工作人員均持健康證上崗;
(5)蔬菜、肉類、油類等均經(jīng)相關(guān)部門監(jiān)認;
(6)在保證提供無公害食品的基礎(chǔ)上,力爭全程提供綠色餐飲。
2、保證花色品種,完善保溫保鮮措施,保證就餐質(zhì)量:
(2)提供晚自習后的學生加餐服務,按營養(yǎng)專家建議配置睡前食飲供應;
(3)選用符合衛(wèi)生標準的夾層保溫保鮮設(shè)備作為器具,并提供相應的打包服務;
(4)設(shè)立飯菜質(zhì)量投訴意見箱并與學生會相關(guān)學生干部每周溝通,定期對飯菜的質(zhì)量如溫度、品種數(shù)量等進行抽查,并向校方反饋。
3、快餐式店面服務:
(2)店面布置以整潔統(tǒng)一的、模式,并提供飲料及相應的收銀服務;
(3)為提高食堂的可利用價值,在非就餐時間提供桌面以利師生閱讀和小型聚會,并相應提供相應的休閑食品供應。
(4)提供整潔的餐具及背景音樂服務;
(5)食堂服務人員著統(tǒng)一服裝微笑服務。
四、食品試嘗留樣管理。
食品試嘗留樣,是預防師生食品中毒的有效措施,是檢驗是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全,特制定食品留樣試嘗制度。
1、每餐堅持飯菜留樣,并在留樣容器盒上標明菜名、日期、時間等。
2、飯菜留樣應留足數(shù)量(不少于100克),儲存于專用冰箱,溫度保持在2—8攝氏度左右。
3、每天堅持飯菜試嘗,由管理人員指定專人分別進行試嘗,并按《食品留樣試嘗情況登記表》進行逐項登記。
4、飯菜留樣必須堅持48小時。
5、學校分管領(lǐng)導不定期進行抽查并按食堂當天菜譜記載情況,逐一對照檢查,若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅持飯菜試嘗留樣,應按學校安全責任目標管理和食堂衛(wèi)生責任追究制度,追究相關(guān)人員責任。
五、廢棄物處理:
1、廢棄物分類集中,專人定點回收;
2、下水道維護得當,不產(chǎn)生內(nèi)澇;
3、油煙回收得力,不污染周邊空氣。
家校工作提升方案優(yōu)選篇七
各位老師、各位家長,大家好。很高興能在這里與大家分享關(guān)于教育孩子的心得體會。我的兒子xx今年6歲,目前就讀于東關(guān)小學學前四班。學習上他自覺主動,有良好的學習習慣;生活中,他熱愛勞動,充滿愛心。他興趣愛好廣泛,喜歡畫畫、唱歌和跳街舞。進了學前班后,在老師的悉心教育和培養(yǎng)下,我們感覺他進步明顯,對學校生活適應較快。借此機會,我要特別感謝班主任唐老師、語言課的郭老師及所有其他老師,謝謝你們?yōu)楹⒆痈冻瞿敲炊嘈燎诤顾蜔o盡的愛。
教育不單單只是學校老師的責任,也不代表學習文化知識便是教育的全部。家庭教育是非常重要的一個方面,父母的行為習慣就是孩子學習的一本教材,家長要做到言傳身教。另外對待孩子,我們要做到疼愛但不溺愛,正確對待孩子提出的要求,對孩子進行適當?shù)拇煺劢逃?,要其明白失敗是正常的一件事,對待事情做到努力但不強求?BR> 我認為必須家庭與學校兩方面共同發(fā)力,掌握好小孩品德發(fā)展的共性。*時,家長和老師也要多多溝通,與老師一起查找針對小孩的教育問題和教育缺陷,了解孩子情緒是否穩(wěn)定,言行是否一致,并共同制定良好的教育計劃,采取科學的教育方式,讓孩子得到改進。*時多與孩子*等交流,耐心聽取孩子的不同意見,從而有的放矢地進行教育。對于孩子犯錯,家長不必太過激動,可采取擺事實,明道理的說服教育法,榜樣示范法,欣賞激勵法等。
家庭是習慣的學校,父母是習慣的老師。我們要通過家校共育,來締造學生的良好習慣和健康人格。
家校工作提升方案優(yōu)選篇八
為了進一步抓好全縣中小學校校園食品安全工作,切實消除食品安全隱患,確保師生的飲食安全,根據(jù)縣政府《2009年食品安全專項整治工作方案》的要求,縣教育局于四、五月份在全縣中小學開展了食品安全專項整治工作?,F(xiàn)將此項工作的開展情況作如下總結(jié):
一、領(lǐng)導重視,責任落實,行動迅速,工作有序。
食品安全關(guān)系到師生的生命健康安全,關(guān)系到學校教育教學工作的正常開展,關(guān)系到辦人民滿意教育和和諧社會的構(gòu)建。為了卓有成效地開展食品安全專項整治工作,縣教育局下發(fā)了《2009年食品安全專項整治工作方案》(長教發(fā)[2009]26號)并對此項工作進行了專題部署,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、局屬各學校根據(jù)教育局的整治方案,分別制定了切實可行的工作方案,成立了以校長任組長的工作專班,明確了工作任務和要求,并迅速行動起來,扎扎實實地開展整治工作。龍舟坪鎮(zhèn)中心學校以石牌小學為現(xiàn)場召開了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場會。高家堰鎮(zhèn)中心學校在流溪小學召開現(xiàn)場會,與會人員參觀了流溪小學食堂建設(shè),帳目管理、購銷臺帳建立、飲食安全管理等規(guī)范建設(shè)。榔坪鎮(zhèn)中心學校以創(chuàng)辦“滿意食堂”為主題,召開全鎮(zhèn)校長和食堂管理員會議,并對食品安全整治工作進行安排部署。漁峽口鎮(zhèn)中心學校召開了各校校長和食堂管理員會,對食品安全工作進行了專題培訓,并對各校食品安全專項整治工作情況進行交流。由于領(lǐng)導重視,措施得力,安排部署到位,全縣中小學食品安全專項整治工作開展得有聲有色。
二、加強宣傳,營造氛圍,強化培訓,提升素質(zhì)。
三、加大檢查力度,強化全面整改。
在這次專項整治行動中,縣教育局把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作和食品安全專項整治作為重點,要求各學校全面排查,不留空白,發(fā)現(xiàn)問題,現(xiàn)場整改,并和縣工商局、衛(wèi)生監(jiān)督局一起開展聯(lián)合檢查,同時派專班深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn),深入到僻遠、規(guī)模小的學校進行抽查。四月份以來,縣后勤與勤工儉學管理中心一行人,分別到高家堰、賀家坪、榔坪、漁峽口、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學校進行檢查,對食堂、商店存在的食品安全問題進行現(xiàn)場處理,對學校的食品安全管理工作進行指導。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、局屬各學校分別成立了領(lǐng)導小組和工作專班,校長掛帥,逐校逐店進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場整改。從整體情況看,食品安全制度得到了進一步的健全,無證經(jīng)營的情況得到了有效扼止,購銷臺帳和索證票制正在逐步規(guī)范,食品安全的“五關(guān)”得到了較好地落實,食品安全的長效機制正在逐步建立??傊?,這次食品安全專項整治行動,認識到位,行動迅速,措施得力,效果明顯。
四、正視問題,警鐘長鳴。
在這次食品安全專項整治行動中,也暴露出一些問題。一是學校食品安全硬件設(shè)施還不能達到要求,必要的消毒、儲存設(shè)施欠缺;二是對僻遠薄弱學校的食品安全工作缺乏經(jīng)常性地檢查指導,導致工作隨意性大,食堂環(huán)境衛(wèi)生差,各項食品安全措施不落實;三是仍有極少數(shù)學校搞“甩手承包”,缺乏監(jiān)管,仍存在安全隱患;四是部分學校食堂管理不太規(guī)范,具體表現(xiàn)在建賬不規(guī)范,沒有嚴格實行成本核算、保本經(jīng)營,帳目、菜譜等公開不及時,沒有及時調(diào)控學生伙食質(zhì)量;五是從業(yè)人員的素質(zhì)有待于進一步提高。食品安全關(guān)系重大,在今后的工作中,我們一定要緊抓不懈,做到警鐘長鳴。
家校工作提升方案優(yōu)選篇九
為了給員工提供一個更好的用餐環(huán)境,保證大家在食堂能夠吃到更加健康、安全的飯菜,為大家提供更多便利的條件,改善食堂現(xiàn)有的問題,本年度行政部將對食堂進行全面改造。
1、食堂公共區(qū)域及操作間墻面多年未粉刷,墻面因氣候原因出現(xiàn)了翹皮和生霉的現(xiàn)象,看上去極為不美觀,并且墻面暗沉有臟跡。
2、包間墻面也比較陳舊,裝修簡單,配件不專業(yè),需要整修。
3、食堂操作間物品堆放太多,布局不合理不美觀。
4、用餐筷子敞開防止、隨手伸入拿取,使用不衛(wèi)生。
5、菜系板不明顯,每日菜系大家很少注意。
6、廚師服裝不夠?qū)I(yè),廚師打菜沒有帶口罩。
7、食堂所采購菜價普遍漲幅,需增加采購成本價。
8、員工的物品、箱包均放置在用餐桌上,雜亂堆放、無規(guī)則,并且侵占桌面無法利用桌面用餐。
9、食堂多油漬,桌面、擺放物品難擦洗。
10、牙簽、抽紙雜亂放置。
11、窗口左側(cè)員工自帶的食品雜論放置,看著不美觀。
1、食堂用餐區(qū)域及操作間墻面進行重新粉刷。
2、包間進行重新粉刷并修建墻圍,桌布更換、燈飾更換,桌面配置花束。
3、操作間進行整理,建立倉儲間,建立食堂原料使用明細。
4、采購筷子消毒機、米桶、放置架等配件。
5、采購新菜系板并安裝明顯裝飾物放于打菜窗口。預計報價100元。
6、統(tǒng)一服裝,服裝上標志立汰字樣或佩帶徽章。廚師打菜需帶口罩。預計報價100元。
7、申請?zhí)嵘藘r。
8、添置箱包物品放置柜。
9、購買安利多功能清潔劑。預計報價50元。
10、食堂放置抽紙、牙簽供用餐員工使用,并放置在打菜窗口左側(cè)。
11、將食堂窗口左側(cè)員工自帶的食品統(tǒng)一放置在打菜窗口下。
以上是有關(guān)食堂改進的主要方案,整體報價按照咨詢價格制定,可能跟實際情況有所差距,屬正常情況。食堂改造與管理是行政后勤工作的重要組成部分,食堂衛(wèi)生安全工作也是關(guān)系到員工健康的頭等大事,行政部今后會更加努力完善食堂各項工作,使我公司食堂管理能上一個新的臺階。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十
部隊軍需關(guān)系到全軍戰(zhàn)士身體健康、部隊的正常秩序和國家的穩(wěn)定。為了做好軍需管理工作,提高管理水平,按照部隊作戰(zhàn)和日常生活的要求,特制定此實施方案。
一、飲食采購實施方案。
部隊食堂由部隊管理和經(jīng)營,以包工、包料模式進行運作,不以承包的任何形式搞個人盈利經(jīng)營。
1、全面工作由部隊管理,由分管食堂的人員、采購員和保管員全權(quán)負責,每天需要的物料以表格的形式列出來,詳細地填寫,負責人簽字后再執(zhí)行。
2、部隊派遣食堂的保管員和采購員,代表部隊全面履行保管和采購的責。原材料采購時,保管員先驗貨,再登記,入庫。出庫時,相應的材料要登記,由出庫負責人簽字。部隊軍需部每一個月都要定期盤庫,并對出庫前的單據(jù)仔細校對。
3、部隊食堂為全體指戰(zhàn)員的三餐服務,為確保部隊的生產(chǎn)生產(chǎn)質(zhì)量,部隊對食堂隊伍的組成硬性規(guī)定為:所有工作人員必須身體健康,持三證上崗。每天的工作人員不少于6人,包括全面協(xié)調(diào)管理員1人,有過硬技術(shù)包括蒸、煎、煮、炸的工作人員各1人,雜工1人并負責衛(wèi)生檢查。
4、每個工作人員要明確自己的職責,每天都要有相應的菜單,嚴格按照菜單進行工作,保時、保質(zhì)、保量地完成。每天將做出的食物全部配送到食堂,進餐后及時收餐具,對盛放食具定期清洗消毒。此外,還要負責客餐的飲食服務。按獎罰制度進行獎罰。
二、規(guī)范設(shè)施事務,實行精細管理。
1、設(shè)置標準齊全的功能室。
部隊食堂設(shè)置了一些功能室,如粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、更衣間、倉庫、餐廳等,這些基礎(chǔ)設(shè)施要符合以下標準:
(1)粗加工間。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十一
堅持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學安排、突出重點、綜合治理的原則,通過深化學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂食品安全整治,督促學校、施工單位進一步增強食品安全意識,不斷完善硬件設(shè)施,切實加強自身管理,及時消除食品安全隱患,凈化餐飲服務消費環(huán)境,防控食物中毒事件發(fā)生,全面保障我市學生和建筑務工人員的飲食安全和身體健康。
二、整治范圍。
全市所有學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂。
三、整治內(nèi)容。
(一)餐飲服務許可證情況。認真核查學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂是否具有《餐飲服務許可證》,許可證是否過期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。對新開辦的工地食堂,要嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理許可,對設(shè)計布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的食堂,一律不發(fā)《餐飲服務許可證》;對因許可條件發(fā)生變化,未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的,責令其及時辦理;對未經(jīng)許可從事餐飲服務的,嚴格依法進行查處。
(二)食品安全制度落實情況。食堂是否建立食品安全突發(fā)事件應急預案和食品安全責任制,食品安全管理制度是否健全,學校是否建立食品安全校長負責制并有管理組織,食堂是否設(shè)有專職或兼職食品安全管理人員。實行食堂承包(托管)經(jīng)營,應明確學校和建筑企業(yè)與承包方在食品安全管理中的職責。
(三)從業(yè)人員健康及培訓情況。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施;從業(yè)人員是否具有健康合格證明;健康證明是否在有效期;是否建立從業(yè)人員健康檔案;當從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時,是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全工作崗位;是否開展食品安全知識培訓。
(四)索證索票制度落實情況。認真核查食堂采購的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收、索證,是否具有進貨臺賬,是否在保質(zhì)期內(nèi),原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品原料及相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況,嚴查食用鹽、食用油脂、肉制品、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。
(五)食品加工過程是否符合要求。認真核查原料清洗是否徹底,粗加工是否達到要求,是否生熟分開,是否存在交叉污染;四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透,是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜;認真核查食堂是否配備有效消毒設(shè)施;消毒池是否與其他水池混用,消毒人員是否掌握消毒基本知識;餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。
(六)食品添加劑使用情況。是否存在使用非食品用化學性物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況,使用品種和用量是否符合gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》,是否達到專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬、專用記錄的要求。
(七)餐飲服務食品安全量化分級管理情況。加快推進學校食堂食品安全量化分級管理。根據(jù)《關(guān)于實施餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導意見》(國食藥監(jiān)食〔〕5號)的要求,按照省、市級食品藥品監(jiān)管部門的部署,加快推進學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理工作,并及時將量化分級情況向社會公示,接受社會監(jiān)督。
(八)餐飲服務食品安全監(jiān)管信用檔案建立情況。建立健全學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂食品安全監(jiān)管信用檔案。各區(qū)縣食品藥品監(jiān)管部門要按照《餐飲服務單位食品安全監(jiān)管信用信息管理辦法》的規(guī)定,建立健全轄區(qū)內(nèi)學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂的食品安全監(jiān)管信用信息檔案。對納入食品安全不良信用記錄名單的,在依法查處的同時,要進行重點監(jiān)管。
四、整治時間。
本次專項整治從年3月至12月底,分3個階段進行,具體時間安排如下:
(一)全面排查和自查自糾階段(月—月底和月—月底)。
各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要按照“屬地化管理”的原則,結(jié)合實際,制定工作方案,聯(lián)合教育和城建部門開展全面排查,掌握轄區(qū)內(nèi)學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂的動態(tài)底數(shù),督促各類食堂認真開展“春季、秋季”餐飲服務食品安全自查自糾工作,深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)。積極做好自查自糾結(jié)果的搜集、統(tǒng)計、分析和建檔工作,督促指導填寫《學校(托幼機構(gòu))食堂食品安全專項整治自查表》(附件1-1)和《建筑工地食堂食品安全專項整治自查表》(附件1-2),并將自查結(jié)果上報轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管部門。
(二)集中整治和指導整改階段(月和月)。
各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要結(jié)合自查自糾階段發(fā)現(xiàn)的問題認真查找薄弱環(huán)節(jié),針對轄區(qū)內(nèi)社會影響面較廣、排查中發(fā)現(xiàn)存在較大食品安全風險以及日常監(jiān)管中存在突出問題,組織教育和城鄉(xiāng)建設(shè)行政主管部門組成聯(lián)合工作組,分別對轄區(qū)各學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂進行集中整治,監(jiān)督整改突出問題,落實食品安全管理責任制、采購查驗和索證索票制度以及餐具清洗消毒制度等,指導督促學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂認真落實整改措施,填寫《學校(托幼機構(gòu))食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查表》(附件2-1)和《建筑工地食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查表》(附件2-2)。對于存在突出問題的學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂,要采取措施,加強檢查和督促力度,并限期進行整改,對嚴重違法違規(guī)行為、需追究其法律責任的,要及時從快、從重、從嚴查處。
(三)督導檢查階段(月和月底)。
市食品藥品監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生局、市教育局、市城鄉(xiāng)建設(shè)委員會將分別于6月和12月組成聯(lián)合督導組,對各區(qū)、縣專項整治工作開展情況進行督導檢查,查找各區(qū)縣餐飲服務食品安全薄弱環(huán)節(jié)和存在的問題,并督促整改落實。針對全市社會影響面較廣、排查中發(fā)現(xiàn)存在較大食品安全風險以及日常監(jiān)管中存在突出問題,市食品藥品監(jiān)督管理局將會同市衛(wèi)生局、市教育局、市城鄉(xiāng)建設(shè)委員會進一步梳理存在問題,制定出臺相應的監(jiān)管辦法和規(guī)定,采取切實措施,有針對性地開展餐飲服務食品安全監(jiān)管工作,建立并完善學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂監(jiān)管的長效機制。
五、工作要求。
(一)加強領(lǐng)導、提高認識。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要高度重視食堂食品安全工作,把集中整治與日常監(jiān)管、自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合,監(jiān)督指導各餐飲經(jīng)營單位認真落實食品安全第一責任人的責任,切實做好食品安全管理工作,保證食品生產(chǎn)經(jīng)營過程符合衛(wèi)生要求。把食堂食品安全擺在更加突出的位置,扎實開展專項整治。
(二)深入開展培訓,建立健全制度。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要加強對管理相對人的宣傳、培訓工作,督促學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂認真組織學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》,督促學校與建筑企業(yè)切實承擔起食堂食品安全管理的主體責任,建立健全各項管理制度,并狠抓落實。
(三)全面排查、嚴格執(zhí)法。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要組織對轄區(qū)學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂進行全面排查,排查率要達到100%,摸清各類食堂開辦數(shù)量,督促企業(yè)認真查找薄弱環(huán)節(jié),及時采取有效措施,堵塞管理漏洞。督促各類食堂制定食品安全事故應急處置方案,提高食品安全事故防控水平及應對能力。對不具備基本衛(wèi)生條件,無證經(jīng)營要堅決依法取締,嚴厲查處。要嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定,嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為,對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的,要加大處罰力度;涉嫌犯罪的,及時移送司法機關(guān)。市局餐飲許可監(jiān)管處將適時組織市食品藥品稽查大隊對個區(qū)、縣排查情況進行檢查督導。
(四)擴大宣傳,營造良好的專項整治工作氛圍。要組織媒體對開展專項整治專題的報道,重點報道基礎(chǔ)設(shè)施改造、制度建設(shè)、食品安全責任落實的開展情況,集中報道一批好典型、好經(jīng)驗、好做法,促進學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂食品安全水平的不斷提高。要通過新聞媒體定期公布食品安全信譽度較好的學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂,大力宣傳食品安全知識,調(diào)動全社會參與食堂專項整治工作的積極性,努力營造人人關(guān)注專項整治、人人重視食品安全的社會氛圍。
(五)切實做好食品安全信息和整治情況的報送。各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門要按階段向市食品藥品_上報整治工作動態(tài)及進展情況,重要情況要及時報告。學校、托幼機構(gòu)和建筑工地食堂于月15日和月15前將自查階段小結(jié)(附件1-1、1-2)報各區(qū)、縣食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、教育和城鄉(xiāng)建設(shè)行政主管部門;各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門于月30日和月30日前將全面排查和自查自糾階段匯總報告及《學校(托幼機構(gòu))食堂食品安全專項整治自查統(tǒng)計表》(附件3-1)和《工地食堂食品安全專項整治自查統(tǒng)計表》(附件3-2)報市食品藥品_;于月30日和月30日前將集中整治和指導整改階段,各區(qū)、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門將集中整治和指導整改階段情況、專項整治工作總結(jié)及《學校(托幼機構(gòu))食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查統(tǒng)計表》(附件4-1)和《工地食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查統(tǒng)計表》(附件4-2)報市食品藥品_。市食品藥品監(jiān)督管理局將專項整治工作總結(jié)情況報省食品藥品監(jiān)督管理局,市食品藥品安全委員會辦公室,同時抄送市衛(wèi)生局、市教育和城鄉(xiāng)建設(shè)行政主管部門。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十二
為了切實發(fā)揮員工食堂服務及保障作用,為員工提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康、便捷的就餐服務,現(xiàn)對公司員工食堂運營管理提出如下建議,請領(lǐng)導審批。
員工食堂采取公司自主經(jīng)營,自行采購,獨立核算,收支平衡,財務審結(jié)的經(jīng)營方式。
1、定員:
食堂共定員1人(廚師兼服務員)。用工人數(shù)可根據(jù)公司人員變動或食堂運營情況調(diào)整。
2、食堂用工及薪酬:
基本工資1500元,崗位工資500元,績效考核500元,合計月工資2500元。
食堂提供中、晚餐,每人每餐4元。品種為1大葷、1小葷,1個素菜、清湯1份。
1、食堂平時由行政人事部統(tǒng)一管理。
2、成立員工食堂伙食管理委員會,成員由公司主管領(lǐng)導及員工代表組成(暫定5人:辦公室2人,生產(chǎn)工人3人)。負責對員工食堂制度建設(shè)、衛(wèi)生、日常用品、水電使用、飯菜份量、質(zhì)量、價格等方面的監(jiān)督管理,每周至少進行一次檢查。
3、做到伙食提前公示。制定一周菜譜,于每周一上午公布,飯菜品種要豐富營養(yǎng),并努力提高烹調(diào)技術(shù),力求使大家吃飽吃好。
(一)食堂人員及衛(wèi)生管理。
1、食堂服務工作人員應堅持文明服務和微笑服務,使用文明語言,態(tài)度和藹可親、服務周到細致。
2、食堂人員工作人員應有良好的衛(wèi)生習慣:不得留長指甲、戴戒指上崗,工作時應將頭發(fā)臵于帽內(nèi),工作前應用肥皂及流水洗手。
3、餐廳應當保持內(nèi)外環(huán)境清潔,并采取有效措施,消除蟑螂、老鼠、蒼蠅和其他害蟲及孳生條件。
4、餐飲具使用前必須清洗、消毒,符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。消毒程序必須堅持“一洗、二清、三消毒”。
5、食品存放應實行“四隔離”:生與熱隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離、海產(chǎn)品與肉類隔離。
6、餐廳人員必須每半年進行健康檢查,新入職的員工上崗前必須進行體檢,取得健康合格證后方可上崗。餐廳從業(yè)人員在上崗時,如出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽等有礙于衛(wèi)生的癥狀時,應立即脫離工作崗位。
7、廚房及其環(huán)境必須干凈、整潔,每餐清掃,保持整潔,每周徹底大掃除一次。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十三
為貫徹落實《區(qū)安全生產(chǎn)委員會辦公室轉(zhuǎn)發(fā)省安委辦的通知》,深刻汲取事故教訓,加強各糧食企業(yè)食堂場所安全管理,特制定本方案:
一、高度重視,落實責任,切實提高安全意識。
各糧食企業(yè)要高度重視食堂安全工作,認真汲取華北理工大學附屬醫(yī)院食堂事故教訓,嚴格落實“三個必須”的要求,對當前安全生產(chǎn)工作進行再安排、再部署,突出重點,舉一反三,認真組織開展本單位食堂場所安全生產(chǎn)專項檢查行動,對安全隱患全面排查整治,嚴防事故發(fā)生。
二、突出重點,迅速開展檢查。
三、自查自糾,加強管理,強化安全主體責任落實。
各糧食企業(yè)要按照專項檢查工作方案,全面開展自查自糾活動,要建立專項檢查問題隱患整治工作臺賬,堅持邊檢查邊整改,以檢查促整改,徹底消除事故隱患,對暫時不能整改的隱患和問題,要制定落實防范措施,指定專人盯守,限期整改、跟蹤落實。各企業(yè)將安全專項檢查工作情況總結(jié)及排查整治臺賬于4月28日前報我局綜合業(yè)務科。我局將適時對各企業(yè)工作開展情況進行督導檢查,對工作開展不認真、責任落實不到位造成嚴重后果的,區(qū)安委會將依法追究法律責任。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十四
一、首先各店食堂必須由一位店長主抓,確保員工餐的質(zhì)量。
二、選出一位合適的食堂管理人員,負責食堂的日常管理工作,如開菜、安排每日菜譜、安排食堂員工工作及各項工作的調(diào)配。
三、在天津區(qū)域做出一個樣板食堂,對員工食堂做出規(guī)范化標準如下:
(一)食品、衛(wèi)生質(zhì)量標準。
1、保證原材料新鮮,無腐爛變質(zhì)、無過期、有毒食品;保證原料清洗干凈。
2、保證菜品熱度(尤其是營業(yè)末期值班員工就餐時必須保證菜品是熱的)。
3、保證食堂所用的炒菜設(shè)備、廚具、員工餐桌、餐具等整齊干凈無油漬。
4、保證員工餐具每餐必須經(jīng)過消毒,要求所有餐具全部放入消毒柜消毒,并確保達到消毒標準,消毒后方可提供使用。
5、保證食堂地面平整無污漬,有防滑措施,燈光明亮。
6、保證食堂物品架、菜品架與就餐區(qū)獨立或隔離,并要求擺放整齊有序。
7、保證餐廳內(nèi)無鼠害,并須配有滅蠅設(shè)施等。
8、保證食堂工作人員儀容儀表整潔,工裝干凈,上崗必須持有健康證,并佩戴帽子。
(二)食譜標準。
1、員工餐費標準(員工用餐一律免費)費用控制在5-7元之間。
2、菜樣標準:(1)早餐:簡單營養(yǎng),至少二個自拌菜、面食、粥或豆?jié){等。(2)午、晚餐:確保二菜(一葷一素)一湯或粥。(3)每周至少改善一次。(4)根據(jù)我們店內(nèi)的綜合情況,陜西人和東北人占的比例較大,食堂管理人員可以考慮,午、晚餐按二種口味準備,雖然麻煩些,但既然我們做了,可以做的更完美。(5)對于員工過生日提供生日面,員工生病,提供病號餐等,讓員工深切感受到家的溫暖。(6)食譜每周更新一次(或可隨市場情況做適當調(diào)整)。
(三)環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施標準。
1、保證食堂溫度冬暖夏涼(空調(diào)、風扇、坐墊等)。
2、保證食堂通風無油煙,要求有排風設(shè)施。
3、保證食堂就餐餐位,配備餐桌、餐椅。
4、配備足夠的餐盤、湯碗、湯匙、筷子等。
5、配備能正常使用的消毒柜。
6、餐桌配備員工需求的醋、辣椒油等小料。
(四)食堂文化標準。
1、在食堂內(nèi)張貼食堂管理標準及員工就餐管理制度。
2、在食堂內(nèi)張貼一周食譜。
3、在食堂內(nèi)文化宣傳語。
4、員工活動圖片展示等。
(五)食堂滿意率標準。
1、每月末各店行政部負責組織各部門代表進行食堂滿意度調(diào)查(表附后),要求參與人員不低于全員的1/4;并將結(jié)果匯總,進行落實改進,區(qū)域總經(jīng)辦進行檢查跟進。
2、每月評選出區(qū)域最好的員工食堂,并對優(yōu)秀食堂的管理人員及員工給予獎勵。
3、食堂滿意率平均超過80分,獎勵食堂管理員100元,員工50元。未達到80分,將給予主抓食堂的店長做200元的處罰。
家校工作提升方案優(yōu)選篇十五
為了切實發(fā)揮員工食堂服務及保障作用,為員工提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康、便捷的就餐服務,現(xiàn)對公司員工食堂運營提出建議如下。
員工食堂采取公司自主經(jīng)營,自行采購,獨立核算,收支平衡,財務審結(jié)的經(jīng)營方式。
1、定員:廚師1人、采購一人(兼服務人員),就餐服務人員2名(兼職,兩人實行輪班制)。
2、食堂用工及薪酬:
(1)、一日三餐:廚師基本工資2000元,客餐給予適當?shù)莫剟睿?人以下就餐,每餐獎勵廚師20元,6人以上每餐獎勵廚師30元。
(2)、一日一餐:廚師基本工資1500元(如客餐較多,可考慮基本工資降到1000元),客餐給予適當?shù)莫剟睿?人以下就餐,每餐獎勵廚師20元,6人以上每餐獎勵廚師30元。
(3)、就餐服務人員按服務次數(shù)給予適當?shù)莫剟?,每服務一?0元,每月最多不超過300元。
1、早餐:饅頭、包子、點心,粥,三種小菜(咸菜),每人3元。
2、午餐:米飯,三菜一湯(粥)、一葷二素、兩種咸菜。
3、晚餐:兩菜兩咸菜,一葷一素一湯,每人5元。
4、餐廳人員按照每日就餐人數(shù)定量準備,盡量不剩飯剩菜。
食堂由專人統(tǒng)一管理。廚師制定菜譜,采購人員按照菜譜采購菜品,飯菜品種要豐富營養(yǎng),力求使大家吃飽吃好。
(一)食堂人員及衛(wèi)生管理。
1、食堂服務工作人員應堅持文明服務和微笑服務,使用文明語言,態(tài)度和藹可親、服務周到細致。
2、食堂人員工作人員應有良好的衛(wèi)生習慣:不得留長指甲、戴戒指上崗,工作時應將頭發(fā)置于帽內(nèi),工作前應洗手。
3、餐廳應當保持內(nèi)外環(huán)境清潔,并采取有效措施,消除蟑螂、蒼蠅和其他害蟲。
4、餐飲具使用前必須清洗、消毒。
5、食品存放應實行“四隔離”:生與熱隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離、海產(chǎn)品與肉類隔離。
6、廚房及其環(huán)境必須干凈、整潔,每餐清掃,保持整潔,每周徹底大掃除一次。
7、食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、貨物架等應潔凈,無油垢和污垢、異味。
8、各種飲具、用具(大小塑料菜筐、盆)要放在固定位置,擺放整齊,清潔衛(wèi)生,呈現(xiàn)本色。
9、食堂采購的原材料必須新鮮,存放的環(huán)境應通風、干燥,避免霉變。嚴禁使用過期或變質(zhì)的原材料和食品。
(二)采購管理。
1、計劃采購的原則。員工餐每周按照廚師的菜譜采購一周的食材,客餐按照客人點的菜品當次采購,常用菜品可一次性多采購一些食材,但要存放好,堅決杜絕變質(zhì)浪費。
2、定點采購的原則。在保證食品質(zhì)量的前提下,對日常食品建立穩(wěn)定的供應商。
3、兩人采購的方式。條件允許的情況下實行兩人采購。
4、公開原則。員工食堂要搞好成本核算,食品物資要有專人管理,每月盤點一次,做到帳物相符,條件許可時應按月公布食堂收支賬目,可在每月上旬公布上月的收支明細表,接受職工的監(jiān)督;食堂收支賬目要求清晰、準確,日清月結(jié),盡量做到收支平衡。
(三)設(shè)備管理。
食堂內(nèi)所配備的一切設(shè)備、餐具均要登記在冊,納入公司固定資產(chǎn)管理;放置的所有物品不得隨意搬動、私自帶走或挪作它用。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者,要照價賠償。
1、員工食堂根據(jù)就餐人數(shù)核定經(jīng)費收支,定額補助的內(nèi)部核算辦法。食堂每月10日對上月成本進行核算,做到帳物相符,收支平衡。
2、食堂所需水電費由公司無償提供,不計入食堂成本。
1、在食堂就餐的員工,按照規(guī)定時間就餐。
2、愛護公物,愛惜糧食,厲行節(jié)約,杜絕浪費。
3、禁止在除餐廳外的其它場所就餐。
4、員工個人來客也可在公司就餐,但要提前告知廚師,并交食材成本費,早餐3元,午餐5元,晚餐5元。
5、接待來賓時,須提前填寫《點餐單》并簽字,寫清招待賓客和事由,員工食堂根據(jù)《點餐單》安排就餐和結(jié)算。