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機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇一
營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)立足改善孩子營養(yǎng)健康、立足國家和民族未來的大工程，對于實(shí)施科教興國戰(zhàn)略和人才強(qiáng)國戰(zhàn)略具有極其重要的意義意義。從2011年秋季學(xué)期起，在集中連片特殊困難地區(qū)啟動了農(nóng)村（不含縣城）義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作。截至2014年2月底，中央和地方已累計(jì)安排營養(yǎng)改善計(jì)劃資金1034億元。其中，中央累計(jì)安排資金941億元，包括：營養(yǎng)膳食補(bǔ)助中央資金421億元，食堂建設(shè)中央資金300億元，農(nóng)村義務(wù)教育寄宿生生活補(bǔ)助中央資金220億元；地方累計(jì)安排資金93億元。但如何管好用好這批惠民資金？這是擺在各級政府和學(xué)校主要負(fù)責(zé)人面前的重要任務(wù)。
一、加大政策宣傳，保證營養(yǎng)改善計(jì)劃落實(shí)到位。
黨和政府歷來高度重視青少年的健康成長，不斷改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活條件。自2006年起，先后在農(nóng)村義務(wù)教育階段實(shí)施“兩免一補(bǔ)”政策，繼而全面免除了農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的學(xué)雜費(fèi)、書本費(fèi)，補(bǔ)助家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿學(xué)生生活費(fèi)，使農(nóng)村義務(wù)教育保障水平不斷提高。不僅如此，黨和政府為進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生的健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平，2011年秋正式啟動實(shí)施了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，這是堅(jiān)持以人為本、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn)，具有重大的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)影響。因此要加大對貧困地區(qū)營養(yǎng)改善計(jì)劃的宣傳力度。要把這項(xiàng)好事做好，實(shí)事做實(shí)，從學(xué)校層面來講，要積極貫徹落實(shí)黨和政府的決策，積極宣傳營養(yǎng)改善計(jì)劃，要明確實(shí)施的重要意義、重要性和必要性以及實(shí)施的對象、時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)、要求和運(yùn)作模式等，還要明確學(xué)校和家長雙方的職責(zé)等等，做到試點(diǎn)地區(qū)家喻戶曉，確保黨和政府對貧困地區(qū)孩子的關(guān)愛落到實(shí)處。
二、加快硬件設(shè)施建設(shè)，保證營養(yǎng)改善計(jì)劃硬件到位。
一所學(xué)校如果沒有食堂及相關(guān)的配套設(shè)施，僅靠課間供餐，落實(shí)營養(yǎng)改善計(jì)劃極易成為一句空話。為保證營養(yǎng)改善計(jì)劃的落實(shí)到位，黨和政府要采取國家投入一點(diǎn)，地方配套一點(diǎn)，社會吸收一點(diǎn)的辦法，多途徑、多方法、多角度支持營養(yǎng)改善計(jì)劃的硬件措施到位。各地區(qū)要采取國家投入為主，地方和民間團(tuán)體支持為輔的方式促使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃硬件建設(shè)落實(shí)到位。目前，僅食堂建設(shè)專項(xiàng)資金，中央已經(jīng)突破300億元，地方政府的配套資金卻相對較少，但借助公益組織的希望廚房、桂馨廚房、春苗廚房、幸福廚房等項(xiàng)目，促進(jìn)了營養(yǎng)改善計(jì)劃的基本硬件落實(shí)，各學(xué)校要加快食堂及配套設(shè)施建設(shè)步伐，要克服人員經(jīng)費(fèi)困難，保證營養(yǎng)改善計(jì)劃硬件落實(shí)到位，確保早日實(shí)現(xiàn)食堂供餐。
三、改進(jìn)供餐模式，確保學(xué)生營養(yǎng)供應(yīng)到位。
據(jù)了解，“農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施以來，供餐模式分為兩種，一種是食堂供餐形式，一種是企業(yè)課間供餐模式。管理模式不統(tǒng)一，由此帶來的管理問題較為突出。食堂供餐形式，一般是學(xué)校具備供餐條件的采用這種模式，學(xué)生能吃到熱飯熱菜，這一模式的責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)主要在學(xué)校；企業(yè)供應(yīng)課間餐形式，因受學(xué)校食堂等硬件設(shè)施的制約，許多學(xué)校采用這一模式，責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)主要在企業(yè)，但課間供餐模式所選擇食物多為非新鮮食物，營養(yǎng)全面及食品安全很難保障，課間供餐模式在很大程度上還要考慮包裝成本、運(yùn)輸成本、食品添加劑、食品質(zhì)量等問題，實(shí)踐證明，這種模式應(yīng)該根據(jù)情況盡量少用或者不用。
經(jīng)驗(yàn)證明，學(xué)校食堂供餐模式能保證學(xué)生攝取適量新鮮的雞、鴨、魚、肉、蛋、果蔬類的營養(yǎng)，這對調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、平衡膳食營養(yǎng)有著積極作用。學(xué)校食堂供餐靈活，食品新鮮，花樣豐富，營養(yǎng)搭配合格。一些發(fā)達(dá)國家通常將微量營養(yǎng)元素強(qiáng)化面粉和強(qiáng)化大米及其他食物用于學(xué)生營養(yǎng)改善項(xiàng)目，還可以搭配新鮮的奶制品或豆制品，可較快改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏狀況，成本低，效果明顯，為保證黨的惠民政策落實(shí)到位，確保學(xué)生吃到新鮮美味的中餐，提供充足的營養(yǎng)，要大力提倡食堂供餐。偏遠(yuǎn)山區(qū)要?jiǎng)?chuàng)造條件保證學(xué)校食堂供餐模式，確保食品質(zhì)量與營養(yǎng)價(jià)值。
四、加大資金監(jiān)管力度，確保資金使用落實(shí)到位。
一是加強(qiáng)營養(yǎng)改善計(jì)劃的組織領(lǐng)導(dǎo)。要做到地方政府黨政一把手親自抓、教育主管部門主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、實(shí)行營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校校長親自抓，確保資金不挪用、不擠占、不冒領(lǐng)、不克扣。二是建立機(jī)構(gòu)健全的膳食委員會。學(xué)校要建立由學(xué)生家長代表、學(xué)生代表、教師代表、社會人員代表為成員的約10人的膳食委員會，并提供必要的工作條件，確保有效運(yùn)轉(zhuǎn)。確定供餐模式、集中配送采購和配餐食譜，要征求膳食委員會意見；學(xué)校食堂日常管理、原材料采購、儲運(yùn)、加工、飯菜質(zhì)量評議和食品衛(wèi)生安全及資金的運(yùn)行等工作，都要請膳食委員會參與，使之成為學(xué)生、家長與學(xué)校管理層之間的橋梁。三是加強(qiáng)落實(shí)實(shí)名制信息管理。各學(xué)校要嚴(yán)格按照職責(zé)分工和信息管理要求，使用實(shí)名制學(xué)生學(xué)籍信息管理系統(tǒng)將相關(guān)信息上報(bào)。學(xué)校對營養(yǎng)改善計(jì)劃受益學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況應(yīng)進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控，堅(jiān)決防止虛報(bào)、冒領(lǐng)或套取營養(yǎng)改善補(bǔ)助資金的行為，啟動問責(zé)制。四是堅(jiān)持信息公開，實(shí)行陽光操作。實(shí)行普通餐和營養(yǎng)餐分開單獨(dú)建賬，營養(yǎng)餐的資金?？顚Ｓ弥贫取８鲗W(xué)校要通過文化櫥窗等便于公眾知曉的方式，定期公開營養(yǎng)改善計(jì)劃的政策法規(guī)、政府采購、資金使用、工作進(jìn)展等情況。學(xué)校要通過學(xué)生、家長和公眾方便獲取信息的渠道，每學(xué)期公示受助學(xué)生名單、膳食委員會名單和營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況，按月公示膳食補(bǔ)助收支和食堂財(cái)務(wù)管理情況，按周公示食堂飯菜價(jià)格、帶量食譜和原材料采購情況，建立健全的出庫入庫臺賬。
五、加強(qiáng)食品流程監(jiān)管，保證食品安全落實(shí)到位。
學(xué)校要實(shí)行雙三人采購制度，嚴(yán)格把好食品采購、儲存、加工、分餐、食堂從業(yè)人員健康等關(guān)口。嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品、腐敗變質(zhì)、劣質(zhì)油料、陳化糧、檢驗(yàn)不合格肉類進(jìn)入校園。按照食品加工規(guī)定，做到食品分類定位存放，加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，搞好防鼠防蠅設(shè)施。食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，并通過崗前培訓(xùn)，持證上崗，所有食堂安全制度全部上墻。組織食堂管理人員認(rèn)真學(xué)習(xí)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃參考食譜和配餐指南，在廣泛收集意見的基礎(chǔ)上，結(jié)合本地實(shí)際精心設(shè)計(jì)食譜，努力做到一天一菜譜，餐餐菜不同，每周食譜不重樣，讓學(xué)生吃得開心、吃得放心。
^v^門負(fù)責(zé)指導(dǎo)做好學(xué)生營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測評估，對學(xué)生營養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見。食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)學(xué)校食堂以及供餐單位、個(gè)人食品安全監(jiān)管，制定不同供餐模式的準(zhǔn)入辦法，切實(shí)做好日常監(jiān)督檢查工作。教育部門負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全管理，按照規(guī)定組織開展學(xué)校食堂食品日常安全自查以及購買供餐服務(wù)、個(gè)人或家庭托餐等食品安全檢查。開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估，建立食品安全保障機(jī)制和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，確保采購、貯存、加工、配送、分餐等各環(huán)節(jié)的食品安全。安排專人負(fù)責(zé)，加強(qiáng)對食品原料采購、餐具消毒、設(shè)備清潔等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。建立食品留樣監(jiān)測制度，堅(jiān)持食堂從業(yè)人員體檢制度，建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇二
今年以來，縣機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持以xxx新時(shí)代中國特色社會主義思想為指引，緊緊圍繞縣委、縣政府決策部署，精準(zhǔn)發(fā)展、合力攻堅(jiān)、務(wù)實(shí)篤行，高質(zhì)量完成各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，中心各項(xiàng)工作取得新進(jìn)展。
一、突出主責(zé)，黨的建設(shè)得到新加強(qiáng)。
不斷加強(qiáng)黨的建設(shè)，落實(shí)全面從嚴(yán)治黨主體責(zé)任，堅(jiān)持把黨建工作立足點(diǎn)放在圍繞中心工作上，制定黨建工作計(jì)劃，及時(shí)分解落實(shí)，把黨建工作與業(yè)務(wù)工作同部署、同落實(shí)、同考核。加強(qiáng)意識形態(tài)建設(shè)，將意識形態(tài)納入工作要點(diǎn)、黨建工作計(jì)劃、年終考核等；申請微信公眾號，及時(shí)更新相關(guān)信息，將其作為對外宣傳推廣、對內(nèi)學(xué)習(xí)教育的重要途徑，從4月啟用至今，已發(fā)布信息36條。
二、守正創(chuàng)新，重點(diǎn)工作突現(xiàn)新突破。
（一）聚焦細(xì)致高效，推動后勤服務(wù)穩(wěn)步提升。
（二）聚焦標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，合理調(diào)配辦公用房。
一是匯總梳理辦公用房臺賬資料。對2013年以來歷次涉及辦公用房使用情況的檢查資料進(jìn)行匯總，開展全縣辦公用房租（借）用情況統(tǒng)計(jì)，通過全面梳理，形成詳細(xì)規(guī)范的臺賬資料。在此基礎(chǔ)上，制作完成了縣直單位辦公用房使用臺賬。二是合理調(diào)配辦公用房。完成原審計(jì)局、浮來山地質(zhì)遺跡保護(hù)服務(wù)中心、縣礦產(chǎn)資源治理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室等單位辦公用房的申請與調(diào)配工作；完成新租3套周轉(zhuǎn)房租賃及相關(guān)物品的配備工作。三是抓好沭東新城綜合體8#樓推進(jìn)工作。按照辦公用房面積、入駐單位、各單位編制人數(shù)擬定分配方案、協(xié)調(diào)推進(jìn)裝修相關(guān)事項(xiàng)。四是開展辦公用房專項(xiàng)檢查。印發(fā)《關(guān)于開展全縣辦公用房突出問題自查自糾專項(xiàng)整治的通知》，在自查自糾的基礎(chǔ)上，成立檢查小組，在全縣范圍內(nèi)進(jìn)行辦公用房實(shí)地檢查。
（三）聚焦務(wù)實(shí)管用，優(yōu)化公務(wù)用車管理。
一是完善公車管理制度，做好公車平臺運(yùn)營全程監(jiān)管。今年以來，完成全部三批納入平臺車輛的移交工作，5月10日平臺正式運(yùn)營，有力保障了全縣范圍內(nèi)黨政機(jī)關(guān)、事業(yè)單位公務(wù)出行。同時(shí)，做好日常監(jiān)督工作，實(shí)行24小時(shí)值班制度，切實(shí)保障平臺規(guī)范運(yùn)營。對重大會議、公務(wù)活動實(shí)行近身服務(wù)、集中保障，特別是在疫情防控期間，發(fā)揮了統(tǒng)籌、統(tǒng)派、集中服務(wù)的優(yōu)勢，全力保障了省市“四進(jìn)”工作組用車。截止目前，累計(jì)派車15954次，安全行駛公里。二是開展公務(wù)用車統(tǒng)計(jì)及專項(xiàng)檢查。對2109年度全縣黨政機(jī)關(guān)公務(wù)用車情況進(jìn)行全面統(tǒng)計(jì)，印發(fā)《關(guān)于開展全縣公務(wù)用車突出問題自查自糾專項(xiàng)整治的通知》，在自查自糾的基礎(chǔ)上，成立檢查小組，在全縣范圍內(nèi)進(jìn)行公務(wù)用車實(shí)地檢查。
（四）聚焦貼心優(yōu)質(zhì)，推動餐飲工作標(biāo)準(zhǔn)化。
1月份，中心正式接管機(jī)關(guān)食堂，通過政府公開招標(biāo)，確定機(jī)關(guān)食堂服務(wù)供應(yīng)商運(yùn)營，機(jī)關(guān)事務(wù)中心監(jiān)管的管理模式。多舉措加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂管理，不斷提升管理效能和服務(wù)水平。一是注重技術(shù)改造，促進(jìn)節(jié)能降耗。中心對機(jī)關(guān)食堂油煙凈化減噪系統(tǒng)升級改造，切實(shí)解決了機(jī)關(guān)食堂油煙排放的噪音問題，達(dá)到了降噪、減排、節(jié)能、環(huán)保的效果。二是注重疫情防控，保障就餐安全。疫情期間，多措并舉，嚴(yán)把食品采購質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)把人員健康核查關(guān)，嚴(yán)把食堂環(huán)境消毒關(guān)，嚴(yán)把食品監(jiān)督檢查關(guān)。為保障干部職工用餐，建立了工作聯(lián)絡(luò)群，實(shí)行統(tǒng)一訂餐，推行盒飯制，專人取餐，分散就餐，切實(shí)保障了干部職工用餐安全。三是廣發(fā)倡議，開展文明餐桌活動。為深入貫徹落實(shí)習(xí)xxx“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”重要指示精神，中心在廣大干部職工中發(fā)出《機(jī)關(guān)干部作表率，文明餐桌我先行》的倡議，通過在食堂醒目位置張貼“節(jié)約糧食”主題宣傳海報(bào)及倡議書、布置“光盤行動”標(biāo)語標(biāo)識、利用電視播放新聞等方式向全體干部職工宣傳“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的理念，倡導(dǎo)健康文明的生活方式。
（五）聚焦路徑創(chuàng)新，推動公共機(jī)構(gòu)節(jié)能管理。
一是開展節(jié)約型機(jī)關(guān)（單位）創(chuàng)建活動。為深入貫徹落實(shí)習(xí)xxx“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”批示精神，降低機(jī)關(guān)運(yùn)行成本，在全縣黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位印發(fā)《節(jié)約型機(jī)關(guān)（單位）創(chuàng)建行動實(shí)施方案》（莒辦發(fā)〔2020〕28號），制定《節(jié)約型機(jī)關(guān)（單位）評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》，強(qiáng)化創(chuàng)建考核，到目前為止，已有20余家單位報(bào)送創(chuàng)建方案，預(yù)計(jì)到年底，可實(shí)現(xiàn)全縣30%以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、縣直部門單位、國有企業(yè)達(dá)到創(chuàng)建要求的目標(biāo)。二是科學(xué)謀化，有序推進(jìn)公共機(jī)構(gòu)垃圾分類工作。印發(fā)《公共機(jī)構(gòu)生活垃圾分類工作實(shí)施方案》（莒機(jī)事字〔2020〕15號），制定《公共機(jī)構(gòu)生活垃圾分類工作評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》，將其納入節(jié)約型機(jī)關(guān)（單位）創(chuàng)建考核，充分發(fā)揮公共機(jī)構(gòu)示范引領(lǐng)作用，年底前可實(shí)現(xiàn)全縣公共機(jī)構(gòu)生活垃圾分類全覆蓋。三是組織開展“2020年公共機(jī)構(gòu)節(jié)能宣傳周”活動。中心以節(jié)能宣傳周、低碳日為契機(jī)，在全縣范圍內(nèi)開展了多層次、多維度、線上線下相結(jié)合的節(jié)能宣傳活動。線上充分運(yùn)用公眾號、微信、視頻平臺等新媒體進(jìn)行宣傳推廣，線下同步開展發(fā)放宣傳單、組織講座、能源緊缺體驗(yàn)、綠色騎行等活動。開展的系列活動在市、縣電視臺報(bào)道。
三、下步工作打算。
一是進(jìn)一步做好公車平臺監(jiān)管工作。根據(jù)實(shí)際情況，優(yōu)化完善派車細(xì)則；做好租賃分平臺建設(shè)工作，將租賃納入平臺監(jiān)管；建立重大活動、應(yīng)急突發(fā)事件等集體用車的調(diào)度保障機(jī)制；會同財(cái)政部門，做好定點(diǎn)加油、維修保養(yǎng)、保險(xiǎn)、租賃的招標(biāo)采購工作，規(guī)范各有關(guān)單位公車“四定點(diǎn)”工作。二是繼續(xù)完善辦公用房管理制度。盡快出臺《縣級黨政機(jī)關(guān)辦公用房管理實(shí)施辦法》，明確辦公用房統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)、統(tǒng)一權(quán)屬管理、統(tǒng)一配置調(diào)劑、統(tǒng)一處置管理。繼續(xù)開展全縣辦公用房清理和專項(xiàng)整治工作，強(qiáng)化監(jiān)督管理。三是繼續(xù)做好節(jié)能工作。完成公共機(jī)構(gòu)能耗統(tǒng)計(jì)工作，深入開展節(jié)約型機(jī)關(guān)（單位）創(chuàng)建活動，推進(jìn)公共機(jī)構(gòu)生活垃圾分類。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇三
為認(rèn)真落實(shí)辦黨組、行政2011年工作部署，提高行政股管理和服務(wù)水平，促使全辦征收管理工作走上正規(guī)化和規(guī)范化，切實(shí)履行行政股工作職責(zé)，特制訂本工作計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想。
以辦公室新年工作計(jì)劃為指導(dǎo)，堅(jiān)持“加強(qiáng)管理促征收，服務(wù)征收強(qiáng)管理”的工作思路，全方位、全天侯地做好服務(wù)工作。
二、工作目標(biāo)和任務(wù)。
1、加強(qiáng)機(jī)關(guān)內(nèi)務(wù)建設(shè)，努力打造和諧、文明，節(jié)約、高效的服務(wù)型機(jī)關(guān)。
2、整頓機(jī)關(guān)工作作風(fēng)，實(shí)行“人定崗、崗定責(zé)、責(zé)定利”的崗位責(zé)任制和獎(jiǎng)懲制，收到人人有事做，事事有人做的效能和績效預(yù)期效果。
3、加強(qiáng)辦公用品采購管理和分發(fā)管理，嚴(yán)格控制辦公費(fèi)用支出，做好開源節(jié)流工作。
4、盡快做好機(jī)關(guān)食堂的籌建投入使用工作。
5、加強(qiáng)機(jī)關(guān)工作人員上、下班管理和車輛使用管理。
6、做好來客接待工作和群眾來信來訪工作。
7、開設(shè)陽光臺和辦事指南，為服務(wù)對象提供方便。
8、做好機(jī)關(guān)大院綠化、亮化、美化工作，致力打造園林式機(jī)關(guān)。
9、做好上傳下達(dá)工作，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反饋上級部門和職能部門的工作信息。
10、加強(qiáng)安保和保潔工作。
11、抓好計(jì)劃生育和婦聯(lián)工作。
12、做好相關(guān)的日常性事務(wù)管理工作。
三、具體措施。
1、制訂《機(jī)關(guān)內(nèi)務(wù)管理細(xì)則》，按制度抓落實(shí)，規(guī)范整頓機(jī)關(guān)作風(fēng)，提高機(jī)關(guān)工作效率。
2、各股室設(shè)崗定員，清理機(jī)關(guān)富余人員和未上崗人員。
3、由分管機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)牽頭，行政股、人事股和綜合股組成機(jī)關(guān)內(nèi)務(wù)督查組，不定期檢查機(jī)關(guān)工作作風(fēng)和在崗在位情況。
4、在一個(gè)月內(nèi)打好水井，實(shí)行井水供水，取消自來水公司供水。
5、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)，做好本股工作人員思想政治工作，樹立服務(wù)全局意識。
6、嚴(yán)格執(zhí)行接待、采購、用車等管理制度，率先垂范，為建設(shè)高效型節(jié)約型廉潔型機(jī)關(guān)貢獻(xiàn)力量。
7、團(tuán)結(jié)全股同志如質(zhì)如量完成辦公室交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。
四、工作安排。
1、正月十五日前出臺《機(jī)關(guān)內(nèi)務(wù)管理細(xì)則》。
2、會同人事等相關(guān)股室在3月底前做好機(jī)關(guān)定崗定員工作。
3、每月不定期實(shí)行機(jī)關(guān)作風(fēng)督察。
4、力爭4月中旬前打好水井。
5、爭取在5月初實(shí)行機(jī)關(guān)食堂開張。
6、按部就班做好日常事務(wù)性工作。
7、3月底前換好機(jī)關(guān)新電動門。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇四
(1)高校餐飲采購歸屬學(xué)校后勤服務(wù)中心管理,后勤中心領(lǐng)導(dǎo)雖然知道采購的重要性,但對采購監(jiān)控缺乏具體、有效的方法。在管理上“眉毛胡子一把抓”――領(lǐng)導(dǎo)親自談判,無論采購金額大小,一律領(lǐng)導(dǎo)簽字審批,忽視了采購人員的功能性。
(2)缺乏對采購原材料的合理分類,在采購過程中往往以價(jià)格最低作為篩選供應(yīng)商的目標(biāo),對供應(yīng)商缺乏深入了解,忽視了原材料的質(zhì)量問題,而且沒有考慮師生的實(shí)際需要和市場因素等問題,出現(xiàn)以次充好、供貨不穩(wěn)定的現(xiàn)象。
(3)部分采購人員專業(yè)技能欠缺,對部門食品原材料年需求量和使用狀況、各種原材料在整個(gè)餐飲生產(chǎn)原材料需求量中的比例缺乏了解及對供應(yīng)商缺乏有效的管理,盲目采購,庫存積壓和浪費(fèi)嚴(yán)重,以至造成食品原材料采購成本偏高、資源浪費(fèi)、餐飲利潤下降。
(4)涉及采購的相關(guān)部門沒有統(tǒng)一協(xié)調(diào)運(yùn)作機(jī)制。有的監(jiān)督部門竟參與實(shí)際采購,采購過程缺乏監(jiān)督,操作不能順利進(jìn)行,遇到比較棘手的事情,部門之間又相互推諉,給采購工作造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。
因此,高校餐飲的特性與目前管理現(xiàn)狀要求餐飲部門轉(zhuǎn)變采購管理的導(dǎo)向和目標(biāo),優(yōu)化采購流程,創(chuàng)新成本控制方法,以實(shí)現(xiàn)學(xué)校正常的教學(xué)生活秩序穩(wěn)定,克服物價(jià)持續(xù)上漲等高成本壓力下微利經(jīng)營的目的。
2高校餐飲采購流程設(shè)計(jì)原則。
(1)系統(tǒng)識別采購活動,把握關(guān)鍵流程。在高校餐飲采購系統(tǒng)中,應(yīng)將采購部門獨(dú)立出來對餐飲物資實(shí)施集中采購,并且明確高校餐飲采購系統(tǒng)關(guān)鍵流程,根據(jù)實(shí)際工作需要將這些流程進(jìn)一步細(xì)化。
(2)明確職責(zé)和權(quán)限。高校餐飲采購系統(tǒng)涉及采購部門、飲食服務(wù)中心、各食堂、后勤管理部門乃至財(cái)務(wù)部門。為此在餐飲物資采購中,必須明確各個(gè)流程采購部門、飲食服務(wù)中心、各食堂、后勤管理部門的職責(zé)和權(quán)限,明確它們之間的關(guān)系,只有這樣才能有效實(shí)施每個(gè)過程,最終有效完成采購任務(wù)。
(3)協(xié)調(diào)各流程環(huán)節(jié)工作的相容性。把握各流程工作彼此的關(guān)聯(lián)性,采購部門、飲食服務(wù)中心及各食堂各單位之間要加強(qiáng)溝通,相互信任、相互配合、相互補(bǔ)充、相互監(jiān)督；將每一個(gè)小過程分解到每一個(gè)人,制定職責(zé),使每個(gè)人有明確的目標(biāo)和具體的工作,并履行職責(zé),確保各流程協(xié)調(diào)相容。
(4)進(jìn)行效果評價(jià),實(shí)現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)的循環(huán)。高校餐飲物資采購工作應(yīng)主要從以下三個(gè)方面進(jìn)行評價(jià),一是對關(guān)鍵流程的工作評價(jià),確定各流程運(yùn)作過程中存在問題,發(fā)掘改進(jìn)機(jī)會,并采取措施,實(shí)現(xiàn)動態(tài)的持續(xù)的改進(jìn),以提高過程有效性和效率。二是對采購安全的評價(jià),以確定物資的衛(wèi)生、庫存安全及采購資金安全。三是對采購效果、效益的評價(jià),通過這些評價(jià)發(fā)現(xiàn)采購過程中存在的問題,以利于對下一次采購工作提出整改意見,同時(shí)也要總結(jié)好的做法和經(jīng)驗(yàn),為下一次采購工作提供參考,并逐步固化這些好的做法,形成和完善相關(guān)制度。
3高校餐飲采購流程設(shè)計(jì)。
(1)市場調(diào)研。為解決采購物資品種、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)、信譽(yù)等基本問題,應(yīng)由采購部門專職調(diào)研員在相關(guān)部門的指導(dǎo)和支持下開展物資分類調(diào)研、價(jià)格調(diào)研和供應(yīng)商調(diào)研。
第一,物資分類。通過對采購處現(xiàn)有的餐飲物資資料進(jìn)行整理分析,依餐飲物資的種類、質(zhì)量要求等基本特性進(jìn)行解析；在食堂相關(guān)人員的協(xié)助下了解各種物資現(xiàn)有庫存狀況、需求狀況,按采購需要對物資進(jìn)行歸類；到市場實(shí)地調(diào)查物資需求量、價(jià)格、供應(yīng)商相關(guān)信息,針對采購、庫存要求進(jìn)行abc分類分析,確定物資分類。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇五
為了貫徹落實(shí)xxx、xxx和省、市、縣關(guān)于建設(shè)節(jié)約型社會的重要部署，著力緩解資源要素制約的矛盾，局黨組經(jīng)研究決定，率先開展資源節(jié)約活動，現(xiàn)結(jié)合我局實(shí)際，提出如下活動實(shí)施意見：
一、指導(dǎo)思想。
以xxx理論、“三個(gè)代表”重要思想和黨的十六屆五中全會精神為指導(dǎo)，堅(jiān)持和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以資源節(jié)約為主題，以開展創(chuàng)建“節(jié)約型機(jī)關(guān)”為載體，進(jìn)一步強(qiáng)化機(jī)關(guān)管理，創(chuàng)新厲行節(jié)約的工作機(jī)制，降低行政運(yùn)作成本，充分發(fā)揮機(jī)關(guān)節(jié)約資源的表率作用，全力助推節(jié)約型社會建設(shè)，促進(jìn)我縣經(jīng)濟(jì)社會全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。
二、工作目標(biāo)。
以20__年為基數(shù)，20__年全局各科室、局直屬單位實(shí)現(xiàn)節(jié)電10％、節(jié)水10％，單位建筑能耗和人均能耗分別降低20％以上；通過4年努力，逐步建立機(jī)關(guān)節(jié)約資源的量化管理體系和信息化管理平臺，使機(jī)關(guān)干部職工的資源節(jié)約意識明顯增強(qiáng)，機(jī)關(guān)資源浪費(fèi)現(xiàn)象有效遏制，資源節(jié)約技術(shù)得到普遍應(yīng)用，資源節(jié)約的規(guī)章制度逐步完善，政府運(yùn)作成本顯著降低。
三、實(shí)施范圍。
我局各科室、局直屬單位。
四、活動步驟。
今年我局機(jī)關(guān)開展資源節(jié)約活動，以創(chuàng)建“節(jié)約型機(jī)關(guān)”活動為載體，分三個(gè)階段進(jìn)行。
第一階段：宣傳發(fā)動，制訂方案（4月25日至5月24日）。
各科室、局直屬單位要采取多種形式，廣泛深入地開展建設(shè)節(jié)約型機(jī)關(guān)的宣傳活動，宣傳節(jié)約能源資源的先進(jìn)技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)典型，倡導(dǎo)節(jié)約文化、節(jié)約文明，引導(dǎo)廣大干部職工正確認(rèn)識國情、縣情，增強(qiáng)憂患意識、節(jié)約意識和責(zé)任意識，從小處著眼、從小事抓起、從身邊事做起，自覺成為建設(shè)節(jié)約型機(jī)關(guān)的宣傳者、推動者和實(shí)踐者。同時(shí)，各科室、局直屬單位要根據(jù)本《實(shí)施意見》，結(jié)合各自實(shí)際，制訂活動方案和具體工作計(jì)劃，做到目標(biāo)明確、任務(wù)明確、時(shí)間明確、責(zé)任明確。
第二階段：突出重點(diǎn)，全面創(chuàng)建（5月25日至11月25日）。
各科室、局直屬單位要根據(jù)縣機(jī)關(guān)資源節(jié)約工作領(lǐng)導(dǎo)小組的要求，認(rèn)真組織本地、本單位開展資源節(jié)約活動。負(fù)責(zé)人要高度重視，分管領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，實(shí)行目標(biāo)管理責(zé)任制，把責(zé)任落實(shí)到每個(gè)人、每個(gè)崗位。建立健全節(jié)約能源資源的管理體制和運(yùn)行機(jī)制，制定發(fā)展規(guī)劃和計(jì)劃，完善有關(guān)制度、標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)有關(guān)經(jīng)費(fèi)和措施，深入推進(jìn)節(jié)約能源資源工作。
第三階段：檢查驗(yàn)收，評比表彰（11月26日至12月31日）。
各科室、局直屬單位要對照《節(jié)約型機(jī)關(guān)評選條件》，認(rèn)真組織開展自查自評，全面推進(jìn)我局今后資源節(jié)約活動的深入開展。
五、活動重點(diǎn)。
（一）節(jié)約用水。建立健全節(jié)約用水規(guī)章制度，積極推廣使用節(jié)水器具，逐步淘汰高耗水設(shè)備；加強(qiáng)用水設(shè)備的日常維護(hù)，防止跑、冒、滴、漏，杜絕“長流水”現(xiàn)象；積極推廣再生水和雨水的回收利用，提高水的重復(fù)利用率。隨手關(guān)閉水籠頭，嚴(yán)禁用自來水直接沖洗車輛。綠地用水和景觀環(huán)境用水，要盡可能使用雨水和符合用水水質(zhì)的再生水，逐步減少使用自來水，并采用噴灌、微灌、滴灌等節(jié)水灌溉方式，禁止使用自來水涌灌。外租辦公房要增裝單元水表，實(shí)現(xiàn)單元獨(dú)立計(jì)量。
（二）節(jié)約用電。要優(yōu)先采用環(huán)保型、節(jié)能型電器和設(shè)備，逐步淘汰高能耗、低能效設(shè)備，積極推廣使用日光燈或高效節(jié)能燈、高效中央空調(diào)風(fēng)機(jī)水泵變頻調(diào)速技術(shù)、冰蓄冷技術(shù)、系統(tǒng)節(jié)電技術(shù)等節(jié)電新產(chǎn)品、新技術(shù)。合理設(shè)置空調(diào)溫度，辦公場所夏季空調(diào)溫度設(shè)置不低于26攝氏度，冬季不高于20攝氏度，無人時(shí)不開空調(diào)，開空調(diào)時(shí)關(guān)閉門窗。提倡每天少開1小時(shí)空調(diào)，節(jié)假日或少數(shù)人加班時(shí)不開中央空調(diào)。各單位可自行制作xxx請節(jié)約用電xxx、xxx請自覺將空調(diào)調(diào)至26℃以上xxx等標(biāo)語牌掛設(shè)在辦公場所。充分利用自然光照，減少照明設(shè)備電耗。離開辦公室養(yǎng)成隨手關(guān)燈的習(xí)慣，做到“人走燈滅”，杜絕“長明燈”、“白晝燈”。樓梯、走廊、衛(wèi)生間等公共場所的照明，建議將常用的白熾燈改為同樣照度的節(jié)能燈或安裝自動控制開關(guān)。盡量減少電梯使用，提倡三層以下上下樓不搭乘電梯。將計(jì)算機(jī)、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等辦公設(shè)備設(shè)置為不使用時(shí)自動進(jìn)入低能耗休眠狀態(tài)，長時(shí)間不使用時(shí)及時(shí)關(guān)閉，以減少待機(jī)消耗。下班前要關(guān)閉室內(nèi)飲水機(jī)等所有用電設(shè)施的電源開關(guān)。禁止使用移動式采暖設(shè)備。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇六
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《_食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，特制訂食堂工作計(jì)劃如下：
一、繼續(xù)加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水*和服務(wù)質(zhì)量。
二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
三、嚴(yán)把食品采購、運(yùn)輸、儲藏關(guān)，已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅(jiān)決不進(jìn)入食堂，以防食物中毒。
四、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。
五、食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。
六、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)及時(shí)，少采勤購，搞好價(jià)格成本核算。
七、正確處理工作人員之間的關(guān)系，要友好協(xié)作。
八、工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會客。定期洗澡、理發(fā)，不留過長指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫房要保證整潔，始終保持清潔衛(wèi)生有序。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇七
健康是人全面發(fā)展的基礎(chǔ)。義務(wù)教育階段是青少年身體發(fā)育和心智發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，營養(yǎng)是青少年身心健康的重要保障。青少年的營養(yǎng)狀況，不僅關(guān)系著個(gè)人的成長發(fā)育和全面發(fā)展，也關(guān)系著整個(gè)民族素質(zhì)的提升?！霸谖覈?，由于地域和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的諸多原因，學(xué)生營養(yǎng)問題比較突出，尤其在低收入地區(qū)寄宿制中小學(xué)生人群中，營養(yǎng)不足的問題尤為突出”?！爸形鞑康貐^(qū)一些學(xué)校食堂、宿舍等生活設(shè)施建設(shè)相對滯后。一些中西部貧困地區(qū)的學(xué)生課間自己生火做飯，有的學(xué)生甚至需要自帶做飯的炊具、調(diào)料、柴火等。這些孩子的飲食、營養(yǎng)現(xiàn)狀確實(shí)令人心疼”。以邊遠(yuǎn)貧困地區(qū)和家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生為重點(diǎn)，啟動實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，對學(xué)生營養(yǎng)進(jìn)行科學(xué)干預(yù)，是提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平的一個(gè)有效途徑，是堅(jiān)持以人為本、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn)，是加快縮小城鄉(xiāng)差距、促進(jìn)社會公平、構(gòu)建社會主義和諧社會的重要舉措，對提高農(nóng)村義務(wù)教育鞏固率，提高民族素質(zhì)具有重要作用，必將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
2.農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的內(nèi)容。
一是開展試點(diǎn)。試點(diǎn)范圍包括680個(gè)縣市、2600萬學(xué)生，國家投資試點(diǎn)地區(qū)的資金為每年160多億，按每個(gè)學(xué)生每天3元的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
二是鼓勵(lì)貧困地區(qū)、邊疆地區(qū)以及革命老區(qū)因地制宜開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作，國家給以獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)助。
三是切實(shí)改善學(xué)生的就餐條件，把學(xué)生食堂的建設(shè)作為廣大農(nóng)村地區(qū)中小學(xué)校校舍改造和重建的重點(diǎn)內(nèi)容。
四是提高困難家庭學(xué)生尤其是寄宿生的生活費(fèi)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)學(xué)生提高1元，達(dá)到小學(xué)生4元、中學(xué)生5元的標(biāo)準(zhǔn)，國家按照貧困學(xué)生的比例給以獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)助。
3.農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意義。
當(dāng)前，我國實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃具有諸多重要意義。一是有利于農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生自身健康與智力的健康發(fā)育，促進(jìn)農(nóng)村學(xué)生健康成長；二是有利于提升農(nóng)村地區(qū)學(xué)生的營養(yǎng)水平，縮小城鄉(xiāng)差距，防止貧困代際傳遞，有利于實(shí)現(xiàn)社會公平正義；三是有利于提升義務(wù)階段學(xué)生的身體素質(zhì)和智力水平，提高整個(gè)國民的素質(zhì)，進(jìn)一步提升國家的綜合實(shí)力。
二、廣西環(huán)江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施情況及存在的矛盾。
1.廣西環(huán)江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃開展情況。
廣西環(huán)江縣于2011年年底列為廣西壯族自治區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)縣，該縣農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，全年按照學(xué)生在校時(shí)間200天計(jì)算。自2012年秋季學(xué)期起，對農(nóng)村義務(wù)教育家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿生給予生活費(fèi)補(bǔ)助（以下簡稱“一補(bǔ)”），以及開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善試點(diǎn)工作，農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況顯著改善。
2.廣西環(huán)江縣農(nóng)村義務(wù)教育與學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃存在的矛盾。
一是補(bǔ)助額偏低。與當(dāng)前的物價(jià)水平比較，每生每人3元的早餐費(fèi)水平確實(shí)偏低，再加上廣西環(huán)江縣多特有的情況，如果學(xué)校不管中午飯，家長就不會送學(xué)生來這個(gè)學(xué)就學(xué)，學(xué)校面臨生源不足的問題；同時(shí)，學(xué)校為了吸引生源，管學(xué)生中午飯，無形中就把營養(yǎng)早餐的3元拆分為兩部分來用，影響了營養(yǎng)早餐的質(zhì)量，長期實(shí)施對正處生長發(fā)育的學(xué)生而言帶來極大的健康危害。
二是教學(xué)質(zhì)量無法保證。廣西環(huán)江縣大多數(shù)的學(xué)校沒有財(cái)力雇用做飯師傅，就把這一部分活就交給了教師來做，教師每天在食物采購、做飯上花費(fèi)了很大一部分時(shí)間沒有備課時(shí)間，不利于教師技能的提升，學(xué)校教學(xué)質(zhì)量也就無從談起。
三是教師身體健康存在很大隱患。廣西環(huán)江縣周邊學(xué)校為例，教師要在6點(diǎn)鐘起床上街購物，然后運(yùn)回學(xué)校，給學(xué)生準(zhǔn)備早餐，學(xué)生吃完早餐后，教師還要對碗筷進(jìn)行洗刷、消毒，之后就是準(zhǔn)備中午的食材；接著就是上午課，課間沒有休息，還是為學(xué)生中午飯做準(zhǔn)備，中午飯之后還要洗刷消毒，午休時(shí)間還要填寫營養(yǎng)表格、購物清單、入庫清單、出庫清單以及日報(bào)月報(bào)表。沒有休息時(shí)間，對教師身體健康是個(gè)巨大的考驗(yàn)，也給教師身體健康帶來很大的隱患。
三、解決矛盾和完善廣西環(huán)江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的對策建議。
1.完善相關(guān)政策制度。
一是國家應(yīng)該動態(tài)地調(diào)整3元的營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)物價(jià)水平、消費(fèi)水平的不同，因地制宜的實(shí)施營養(yǎng)餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，不能“一刀切”。
二是除了政府撥款，還要多渠道爭取各方資金。比如，增設(shè)營養(yǎng)餐配套資金，爭取各種基金會、民間公益組織、企業(yè)和個(gè)人的資金支持。
三是建立健全學(xué)校食堂的安全、衛(wèi)生管理制度，加強(qiáng)對食堂工作人員的技能和職業(yè)道德培訓(xùn)，從而確保學(xué)校食堂食品安全和衛(wèi)生能夠與國家相關(guān)的食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)。
四是加強(qiáng)政策宣傳力度，要是廣大廣西環(huán)江縣大部分家長都能充分了解營養(yǎng)改善計(jì)劃的政策內(nèi)容，提高其對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的認(rèn)同度。
五是完善營養(yǎng)改善計(jì)劃政策的監(jiān)督機(jī)制?！叭婀_學(xué)校食堂和學(xué)生營養(yǎng)經(jīng)費(fèi)賬目及配餐標(biāo)準(zhǔn)，接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督”。
六是營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過程中，要建立起相關(guān)信息反饋機(jī)制，就食品原材料的采購和飯菜質(zhì)量要廣泛征求廣大師生的意見和建議，及時(shí)糾正營養(yǎng)改善政策在實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題。
七是完善政策執(zhí)行的問責(zé)機(jī)制。首先，是要加大問責(zé)力度，就學(xué)校發(fā)生的食物中毒以及學(xué)生營養(yǎng)改善資金被侵占的問題，要依法追究法律責(zé)任。其次，是擴(kuò)大問責(zé)范圍，不僅要追究營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施者學(xué)校相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，還要追求教育局、食品安全^v^等相關(guān)部門的責(zé)任。
2.充分認(rèn)識加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的重要性。
食堂食品安全直接關(guān)系廣大師生的健康安全，關(guān)系社會秩序安定有序，關(guān)系國家和民族的未來。廣西環(huán)江縣作為學(xué)生食品營養(yǎng)改善計(jì)劃的試點(diǎn)縣，政府和學(xué)校要高度重視，投入資金改變教師既授課又當(dāng)廚師的現(xiàn)狀，雇用專門人員從事學(xué)校食堂工作。這樣既有利于進(jìn)行科學(xué)管理、明確了責(zé)任，又解放了教師，讓教師全身心的投入到教學(xué)中，有利于學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的提升。
3.關(guān)心關(guān)注教職工的身心健康。
義務(wù)教育與營養(yǎng)改善政策在實(shí)施上并不矛盾，只要明確責(zé)任，分工明確，教師只負(fù)責(zé)教學(xué)內(nèi)容，這樣就能提高教學(xué)質(zhì)量，能讓教師得到充分的休息，對身體健康意義重大。最為重要的是，教師全身心投入到教學(xué)中，對學(xué)生關(guān)心、關(guān)愛、關(guān)注更多，對學(xué)生身心健康的成長同樣具有重大的意義。
參考文獻(xiàn)：
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇八
尊敬的業(yè)主、物業(yè)使用人：
我公司為了加強(qiáng)與業(yè)主、物業(yè)使用人的溝通，做好小區(qū)工作，現(xiàn)向居上百合園全體住戶書面匯報(bào)20xx年工作展望情況。
植物管理，新繁殖鐵樹近十株，請住戶管好小孩，不要踐踏；
對區(qū)域內(nèi)的樹木進(jìn)行整形修剪。
做好環(huán)境衛(wèi)生工作，定期滅殺鼠、蟻、蠅、蟑螂、蚊等。
小區(qū)上門收垃圾時(shí)間為中午12：00前，請業(yè)主將垃圾放置門外，便于我們派人上門收取，不要放置在其他鄰居門外。我們對不遵守小區(qū)規(guī)定的住戶，公布房號且上報(bào)有關(guān)部門。
大門口入口處將對人行道、單車道、小汽車道作局部調(diào)整，為行人、行車安全創(chuàng)造條件；
燃放煙花管理：加大宣傳力度，減少燃放煙花對人、財(cái)、物的影響；
小區(qū)養(yǎng)犬住戶日益增多，我們希望住戶自律自愛；文明養(yǎng)狗，不要驚動鄰居。出門時(shí)，務(wù)必用繩牽制，定期打疫苗。避免鄰居糾紛。對于無人牽制的犬類，一般情況視作無主犬只，住戶通過小區(qū)秩序員和房管員報(bào)主管部門處理，或向政府部門、110舉報(bào)。
代收掛號、快遞、包裹，做到件件通知住戶。
門崗向住戶提供公交車線路、便民電話查詢，平信已為住戶分類存放，請業(yè)主到門崗查詢；
對于小區(qū)內(nèi)部秩序管理，我們提倡的是各個(gè)不同群體的利益需要***共處，近期在小區(qū)各人行通道上隔離主要確保老、弱、病、殘、幼人群便于行走，避免他們受到車輛的干擾，讓人進(jìn)入小區(qū)感受到“慢“的節(jié)奏，能放松、能享受到小區(qū)軟硬件的便利，希望大家能給與寬容、體諒這些弱勢群體。
避免電動車、摩托丟失，我們要求摩托、電動車、單車盡量停放到車庫，車庫24小時(shí)發(fā)牌，停放不足1小時(shí)免費(fèi)，望住戶配合。
夏季為小區(qū)住戶增加幾部移動涼衣架，減少對中心花園占用。
我們在組織管理處人員進(jìn)行上門維修服務(wù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，20xx年將更好、更快的為住戶服務(wù)。
我們以后將在物業(yè)費(fèi)通知單背面上,將小區(qū)住戶一些出租信息安全提示小區(qū)通告登出；
與社區(qū)聯(lián)合放露天電影，代發(fā)老年人活動票；
建立業(yè)主健康檔案，為老年業(yè)主提供免費(fèi)量血壓、稱體重；
發(fā)動住戶愛心捐助，讓愛心傳遞,讓溫暖匯聚；
節(jié)假日裝飾、小區(qū)活動，為小區(qū)增光添彩。
管道天然氣報(bào)裝，為業(yè)主解決實(shí)際生活需求；
代交住戶水電、有線電視服務(wù)費(fèi)，讓住戶免受舟車勞頓；
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇九
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《^v^食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，特制訂食堂工作計(jì)劃如下：
一、繼續(xù)加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水*和服務(wù)質(zhì)量。
二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
三、嚴(yán)把食品采購、運(yùn)輸、儲藏關(guān)，已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅(jiān)決不進(jìn)入食堂，以防食物中毒。
四、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。
五、食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。
六、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)及時(shí)，少采勤購，搞好價(jià)格成本核算。
七、正確處理工作人員之間的關(guān)系，要友好協(xié)作。
八、工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會客。定期洗澡、理發(fā)，不留過長指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫房要保證整潔，始終保持清潔衛(wèi)生有序。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇十
機(jī)關(guān)食堂關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的若干措施為深入貫徹落實(shí)xxxxxx關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)，現(xiàn)制定機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費(fèi)行為措施如下：
一、抓好宣傳教育引導(dǎo)，讓節(jié)約意識入腦入心。
1.在機(jī)關(guān)食堂張貼“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”等宣傳標(biāo)語、海報(bào)，設(shè)置告示牌，在餐桌上擺放“節(jié)約用餐”提示牌，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的用餐氛圍。
2.通過餐廳led屏幕餐廳滾動播放堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的宣傳片及公益廣告，加強(qiáng)愛糧節(jié)糧宣傳教育，引導(dǎo)干部職工自覺抵制餐飲浪費(fèi)行為。
3.在廚房操作間適當(dāng)位置張貼宣傳畫、擺放提示牌，提醒食堂操作人員自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，積極打造節(jié)約型餐飲。
二、嚴(yán)格采購制作管理，杜絕源頭浪費(fèi)。
4.建立食堂用餐人員登記制度，通過“智慧用餐”app動態(tài)監(jiān)測每日用餐人數(shù)、食材用量及余量臺賬，按用餐人數(shù)采購、加工、配餐，確保食材準(zhǔn)備環(huán)節(jié)可預(yù)見、可控制。
5.嚴(yán)控食材安全和品質(zhì)，每天由驗(yàn)收人員對供貨商供應(yīng)的食材認(rèn)真檢查，不達(dá)標(biāo)、不合格及時(shí)退換，在驗(yàn)收環(huán)節(jié)不浪費(fèi)任何可用食品原材料。
6.規(guī)范菜品制作環(huán)節(jié)，嚴(yán)格洗撿、存儲、剩菜處理操作規(guī)程，最大限度利用食材，做到“節(jié)約到后廚、節(jié)約到食材”，在保證食品安全的基礎(chǔ)上，減少后廚浪費(fèi)。
三、改進(jìn)機(jī)關(guān)食堂供餐方式7.機(jī)關(guān)食堂基本大伙菜全部實(shí)行“選餐制”供餐。
有條件的食堂盡可能采取“選餐制”供餐，減少“套餐制”供餐。
要求適量選餐，節(jié)儉節(jié)約，抵制浪費(fèi)。
8.優(yōu)化食堂基本大伙(大眾主副食)、風(fēng)味伙食和經(jīng)營性伙食供應(yīng)結(jié)構(gòu)，對選取較多的菜品要加大供應(yīng)，對選取較少的菜品要及時(shí)更換，積極引入更多適合口味的菜品。
9.對食堂開辦方計(jì)劃不周、措施不力，造成食物嚴(yán)重浪費(fèi)的，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，在全系統(tǒng)通報(bào)曝光。
三、推行機(jī)關(guān)食堂精細(xì)化管理10.開展機(jī)關(guān)食堂從業(yè)人員精細(xì)化加工專項(xiàng)培訓(xùn)，配菜過程中要稱料下鍋、合理配比，葷料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證膳食營養(yǎng)前提下，推廣一料多菜、一菜多味，對邊角余料進(jìn)行二次精加工，確保物盡其用，避免原材料浪費(fèi)。
11.推廣應(yīng)用食堂電子庫管系統(tǒng)，實(shí)行精細(xì)化存儲。有條件的要建設(shè)食材冷藏庫，防止食材腐爛變質(zhì)，降低庫存損耗。
四、建立健全長效機(jī)制12.書記是學(xué)校制止餐飲浪費(fèi)的第一責(zé)任人，要建立健全節(jié)儉節(jié)約教育的規(guī)章制度，責(zé)任明確到人，落實(shí)到教育教學(xué)和日常管理各環(huán)節(jié)。
13.將節(jié)儉節(jié)約作為綜合測評的重要指標(biāo)，作為評獎(jiǎng)評優(yōu)的重要參考。對嚴(yán)重浪費(fèi)食物且屢教不改的人員，依據(jù)黨規(guī)取消其當(dāng)年評優(yōu)評獎(jiǎng)資格。
14.各機(jī)關(guān)要對人員進(jìn)行節(jié)儉節(jié)約專題培訓(xùn)，要求在日常生活中必須以身作則、率先垂范。對存在嚴(yán)重浪費(fèi)行為且造成不良影響的教師，記入其檔案，依法依規(guī)取消其當(dāng)年評優(yōu)評獎(jiǎng)資格。
15.堅(jiān)持督查與自查相結(jié)合，對各級開展節(jié)約教育情況和食堂管理工作進(jìn)行全面檢查，對工作突出的予以表彰，對工作不力的通報(bào)批評并限期整改，對浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重的要予以曝光并嚴(yán)肅處理。
半絲半縷，恒念物力維艱”。今天，物質(zhì)日漸豐盈、生活水平逐步提高，但勤儉節(jié)約是我們的傳家寶，什么時(shí)候都不能丟掉。特別是在“兩個(gè)一百年”奮斗目標(biāo)的歷史交匯點(diǎn)上，樹牢節(jié)約意識、養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣，具有十分重要的意義。我們不能僅滿足于做節(jié)約的向往者，更要成為節(jié)約的行動者，人人都要躬行節(jié)儉，不棄微末、日積月累，實(shí)現(xiàn)從“要我節(jié)約”到“我要節(jié)約”的轉(zhuǎn)變，讓節(jié)儉節(jié)約成為一種內(nèi)化于心、外化于行的習(xí)慣和修養(yǎng)。我們作為機(jī)關(guān)后勤服務(wù)保障部門更要以身作則，從以下幾個(gè)方面切實(shí)加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂管理，堅(jiān)決杜絕和制止餐飲浪費(fèi)行為：
一是合理規(guī)劃食材采購數(shù)量，嚴(yán)格食材選購程序，安全食材存放管理，避免多買多采，有效減少食材損壞浪費(fèi)。
二是及時(shí)收集、掌握各部門用餐人員數(shù)據(jù)，力求根據(jù)用餐人數(shù)做到按口計(jì)糧。晚餐執(zhí)行提前刷卡預(yù)訂的方式，以健康、節(jié)儉為原則，適當(dāng)適量合理備餐，有效防止食物浪費(fèi)。
三是提倡文明用餐行為，每天安排專人負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)食堂巡察檢查，對浪費(fèi)行為給予批評指正，避免浪費(fèi)行為，杜絕餐飲浪費(fèi)。
四是弘揚(yáng)節(jié)儉美德，倡導(dǎo)文明風(fēng)尚。在機(jī)關(guān)食堂、通道、樓梯等處已張貼宣傳標(biāo)語、宣傳畫、“光盤行動”提示牌約50余幅，大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，大力宣傳浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的思想觀念，營造了杜絕餐飲浪費(fèi)的良好宣傳氛圍，讓厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)成為干部職工的共識和行動。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇十一
^v^^v^近日對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。
單位食堂是群體性餐飲的主要場所。目前各地企事業(yè)單位、高校等堅(jiān)決貫徹落實(shí)^v^重要指示精神，紛紛啟動食堂改革，探索通過經(jīng)濟(jì)手段、管理手段引導(dǎo)職工杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍。
固定分量、福利制度等導(dǎo)致一些單位食堂浪費(fèi)嚴(yán)重。
建立食堂，本意是方便員工、學(xué)生等群體用餐，但采訪中這些就餐者的話語卻暴露出一些單位食堂存在的問題。
福利餐費(fèi)制度削弱節(jié)約意識。一些單位通過補(bǔ)貼單位食堂來降低員工用餐成本，導(dǎo)致一些員工覺得食物“棄之不可惜”?！斑@種福利補(bǔ)貼制度導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)手段失靈，價(jià)格調(diào)節(jié)作用不明顯?！敝醒朦h校（國家行政學(xué)院）經(jīng)濟(jì)學(xué)部副教授鄒一南分析。
管理體制滯后難以滿足用餐需求。由于有單位補(bǔ)貼和缺乏同業(yè)競爭，一些食堂飯菜質(zhì)量較差，難以滿足員工口味、食量等多元化、個(gè)性化需求，造成浪費(fèi)。
訂餐模式簡單化造成浪費(fèi)現(xiàn)象。在傳統(tǒng)訂餐模式下，食堂管理部門長期按照每日就餐人數(shù)的上限備餐，就餐人數(shù)不達(dá)上限就會導(dǎo)致飯菜浪費(fèi)。
鄒一南介紹：一些單位食堂的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，其日均菜品浪費(fèi)量甚至高達(dá)備餐量的1/3。“餐飲浪費(fèi)這種不良風(fēng)氣有違崇尚節(jié)儉的傳統(tǒng)美德，更嚴(yán)重的是影響國家糧食安全。”鄒一南認(rèn)為，雖然我國糧食生產(chǎn)連年豐收，但長期態(tài)勢仍是“緊平衡”，而且受疫情影響，全球糧食市場不確定性增加，必須厲行節(jié)約。
“餐飲浪費(fèi)產(chǎn)生大量廚余垃圾，給后端垃圾處理帶來很大的壓力，威脅生態(tài)環(huán)境安全?！北本┕姯h(huán)境研究中心主任馬軍說。
整治遏制餐飲浪費(fèi)行為，不少單位食堂已在行動。
按需供應(yīng)，從源頭開始“斤斤計(jì)較”。
“如果會議活動不提前向我們報(bào)備，參會人員就要餓肚子了?！比f科集團(tuán)總部食堂負(fù)責(zé)人肖磊介紹：為了讓食材準(zhǔn)備環(huán)節(jié)可預(yù)見、可控制，食堂每日都會記錄用餐人數(shù)、食材用量及余量臺賬，作為采購依據(jù)。源頭精細(xì)化管理讓備餐數(shù)量更加精準(zhǔn)；如果有額外用餐需求必須提前申請。
“通過手機(jī)軟件實(shí)時(shí)了解職工外出、加班等情況，調(diào)整餐量，精準(zhǔn)供應(yīng)?！闭憬幉ㄊ袑幒？h橋頭胡街道機(jī)關(guān)食堂負(fù)責(zé)人介紹：利用數(shù)字化管理，菜品采購超量的問題解決了，剩飯剩菜現(xiàn)象少了很多。
個(gè)性化供應(yīng)，種類選擇多多益善。
同樣菜品推出多種菜式，分量有半份菜、小份菜、雙人餐多檔選擇，根據(jù)學(xué)生口味定期改進(jìn)菜單……太原理工大學(xué)食堂通過更加細(xì)分菜品、菜量適應(yīng)學(xué)生多樣化需求來減少浪費(fèi)?！耙郧懊咳似骄速M(fèi)餐食約80克，現(xiàn)在僅15克左右?！睂W(xué)校后勤保障處負(fù)責(zé)人張富強(qiáng)介紹。
加大宣傳教育，激勵(lì)和監(jiān)督齊頭并進(jìn)。
8月13日，萬科食堂“光盤稽核處”前排起了長長的隊(duì)伍。這些都是參加“光盤有獎(jiǎng)行動”的員工，通過考核就能領(lǐng)取飯盒、水杯等小獎(jiǎng)品。有了激勵(lì)制度，每日約70%的萬科員工都能做到“光盤”。
“只要‘光盤’，就能獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)水果?！?月14日中午，江西理工大學(xué)學(xué)生劉富強(qiáng)從食堂阿姨手上接過一個(gè)蘋果。這一舉措讓學(xué)校食堂餐飲浪費(fèi)減少了2/3。
一些地方還將厲行節(jié)約納入考核制度。在湖南瀏陽市，一些機(jī)關(guān)的紀(jì)委出臺了浪費(fèi)糧食提醒通報(bào)制度，如果同一人浪費(fèi)食物超過3次，通報(bào)批評后將結(jié)果納入干部職工考核。
建立智慧化制度化法治化長效機(jī)制。
專家認(rèn)為，常態(tài)化遏制單位食堂餐飲浪費(fèi)，就要綜合運(yùn)用法律、行政、經(jīng)濟(jì)、宣傳教育等手段，并固定為長效機(jī)制。
智慧化管理是趨勢。在中國人民大學(xué)北區(qū)食堂一層智慧餐廳備餐間有一臺顯示器，可實(shí)時(shí)顯示菜品銷售情況，食堂將“末位淘汰”不受歡迎的菜品。“由于用餐人群相對固定，單位食堂更容易打造智慧餐飲，通過數(shù)字技術(shù)優(yōu)化采購、庫存、備餐、服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)，從而杜絕餐飲浪費(fèi)。”中國人民大學(xué)公共管理學(xué)院副教授唐杰說。
制度化改革要突破。比如，要推進(jìn)福利餐費(fèi)制度改革。鄒一南建議將對食堂的補(bǔ)貼轉(zhuǎn)為針對就餐者，這樣一方面減少了一些單位后勤部門尋租腐敗的空間；另一方面也強(qiáng)化了就餐者厲行節(jié)約的內(nèi)在動力，同時(shí)還可引入市場化的競爭機(jī)制，推動食堂提升餐飲質(zhì)量。
法治化監(jiān)督要跟上?，F(xiàn)階段，我國現(xiàn)行法律中有各種制止浪費(fèi)行為的規(guī)定。比如，憲法明確規(guī)定，國家厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)；農(nóng)業(yè)法、國家安全法、食品安全法、民法典等也都有相關(guān)規(guī)定?！俺嗽瓌t規(guī)定之外，還要建立起易于操作的事前防范、事中監(jiān)督、事后懲罰的規(guī)范，并建立舉報(bào)機(jī)制，曝光浪費(fèi)現(xiàn)象?！瘪R軍建議。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇十二
我出生xx年xx月，于xx年xx月參加工作，生后在宜章六中，教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)任學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作。由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好，____年_月調(diào)入宜章縣教育局工作，主管局機(jī)關(guān)食堂工作，xx年xx月通過考核評定為中式烹調(diào)師高級工。xx年xx月赴長沙參加省烹調(diào)師考試獲中一級烹調(diào)師?；仡欉^去，工作總結(jié)如下：
我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，*理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水*。向來堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價(jià)錢，雖然自己是工人，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動轉(zhuǎn)。
我在搞好本職工作的同時(shí)，我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每年的“五一”、“十一”春節(jié)長假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評。
關(guān)心時(shí)事政治，關(guān)注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。
今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。
總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇十三
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),認(rèn)真組織實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，通過為學(xué)生提供營養(yǎng)膳食,切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長,推動教育均衡發(fā)展，努力構(gòu)建和諧社會。
二、基本原則。
按照“政府主導(dǎo)、多方參與、部門管理、學(xué)校實(shí)施”的基本模式，堅(jiān)持“安全第一、因地制宜、突出重點(diǎn)”的工作原則和“經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便”的基本要求，穩(wěn)步實(shí)施。
三、實(shí)施內(nèi)容。
（一）實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)、范圍。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃（以下簡稱“計(jì)劃”）實(shí)施的對象為農(nóng)村學(xué)校義務(wù)教育階段學(xué)生，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每日3元（全年按照學(xué)生在校時(shí)間200天計(jì)算）；補(bǔ)助以食品實(shí)物形式由學(xué)校負(fù)責(zé)發(fā)放，供學(xué)生食用。
（二）供餐模式、內(nèi)容。供餐采取學(xué)校食堂供餐和蛋奶供餐兩種模式。具備食堂條件的學(xué)校按照營養(yǎng)食譜由學(xué)校食堂提供營養(yǎng)午（早）餐；不具備食堂條件的學(xué)校，暫按蛋奶供餐模式過渡運(yùn)行。
四、資金來源。
實(shí)施“計(jì)劃”所需資金，其中營養(yǎng)餐學(xué)生補(bǔ)助資金由中央財(cái)政負(fù)擔(dān)；學(xué)校食堂從業(yè)人員待遇及水、電、燃料費(fèi)用待全面實(shí)施后由區(qū)財(cái)政統(tǒng)一協(xié)調(diào)解決；學(xué)校食堂建設(shè)由區(qū)教體局商財(cái)政局科學(xué)制定學(xué)校食堂改造建設(shè)規(guī)劃，并統(tǒng)籌義務(wù)教育工程項(xiàng)目資金，將學(xué)生食堂和必要的設(shè)施設(shè)備優(yōu)先建設(shè)，通過三年基本完成全區(qū)食堂改造建設(shè)任務(wù)。
五、主要工作及有關(guān)要求。
（一）核定實(shí)施對象。區(qū)教體局負(fù)責(zé)建立營養(yǎng)餐實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)。加強(qiáng)對學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況的動態(tài)監(jiān)控，嚴(yán)防套取、騙取資金行為的發(fā)生。
（二）制定營養(yǎng)食譜。由食藥局牽頭，教體局配合，組織營養(yǎng)專家制定營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)和操作指南。食譜制定要結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和物產(chǎn)特點(diǎn)，科學(xué)制定。做到搭配合理、營養(yǎng)均衡，并保證學(xué)生每周食用一定數(shù)量的牛奶和雞蛋。
（三）招標(biāo)采購。營養(yǎng)餐所需牛奶、雞蛋、糧油等大宗食品及原輔材料，要通過公開招標(biāo)方式確定供貨商；蔬菜、肉（禽）類等農(nóng)副產(chǎn)品，由實(shí)施學(xué)校實(shí)行定點(diǎn)、集中采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議。各供貨企業(yè)，均須持有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》；供應(yīng)學(xué)校的米、面、油、醬、醋、鹽等食輔材料必須有企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志（qs）。食品原料配送服務(wù)要納入招投標(biāo)合同或采購協(xié)議。招標(biāo)采購工作由區(qū)財(cái)政局牽頭，教體、衛(wèi)生、食藥、質(zhì)檢、物價(jià)、監(jiān)察等部門參與，確保食品質(zhì)量安全，價(jià)格公正合理。
（四）加強(qiáng)食堂管理。學(xué)校食堂管理實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，重點(diǎn)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)防霉變、腐爛、污染和生蟲不潔等現(xiàn)象的發(fā)生；加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員管理。學(xué)校食堂從業(yè)人員要持證上崗,有良好的道德品質(zhì)和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。凡有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作；加強(qiáng)學(xué)校食堂供餐管理。實(shí)行試嘗制度和陪餐制度，加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理。學(xué)校食堂實(shí)行獨(dú)立核算、財(cái)務(wù)公開，自覺接受監(jiān)督檢查。學(xué)校食堂結(jié)余款項(xiàng)，要專項(xiàng)用于改善學(xué)生伙食，不得用于教職工福利或其它方面的支出。各相關(guān)部門要依據(jù)加強(qiáng)對學(xué)校食堂的監(jiān)督管理指導(dǎo)工作，確保食堂供餐安全。
（五）學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作。由區(qū)衛(wèi)生局負(fù)責(zé)，教體局配合，制定學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估方案，并定期開展監(jiān)測評估工作。
（六）組織培訓(xùn)。由區(qū)教體局牽頭，人社、扶貧、衛(wèi)生、食藥等部門配合，制定培訓(xùn)計(jì)劃，定期開展從業(yè)人員的專業(yè)培訓(xùn)工作。
（七）制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。由區(qū)衛(wèi)生局牽頭，公安、食藥、宣傳、教體等部門配合，建立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機(jī)制，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，明確突況下的應(yīng)急措施，細(xì)化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對等具體工作方案，并組織演練，做到防患于未然。各實(shí)施學(xué)校要建立本校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機(jī)制，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案。
六、保障措施。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為加強(qiáng)對“計(jì)劃”實(shí)施的領(lǐng)導(dǎo)，成立由區(qū)長擔(dān)任組長，常務(wù)副區(qū)長及分管教育領(lǐng)導(dǎo)任副組長，教體、財(cái)政、食藥、發(fā)改、監(jiān)察、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、審計(jì)、工商、宣傳、質(zhì)監(jiān)、公安等部門主要負(fù)責(zé)人為成員的全區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署實(shí)施工作。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（簡稱區(qū)營養(yǎng)辦）設(shè)在區(qū)教體局，具體負(fù)責(zé)營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的日常工作。各鎮(zhèn)（辦事處）也要成立由相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)實(shí)施過程的監(jiān)督和管理工作。
（二）明確部門責(zé)任?！坝?jì)劃”實(shí)行“三長負(fù)責(zé)制”，即部局長、鎮(zhèn)(辦)長、校長是實(shí)施工作第一責(zé)任人，其工作職責(zé)是：教體局長負(fù)責(zé)會同有關(guān)部門制定“計(jì)劃”實(shí)施方案和各項(xiàng)管理制度；全面負(fù)責(zé)“計(jì)劃”的具體實(shí)施工作；牽頭負(fù)責(zé)實(shí)施、指導(dǎo)和監(jiān)督檢查工作；配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂、供餐服務(wù)企業(yè)進(jìn)行食品安全檢查；配合財(cái)政局做好“計(jì)劃”專項(xiàng)資金的日常監(jiān)管工作。財(cái)政局長負(fù)責(zé)制訂和完善相關(guān)政策；負(fù)責(zé)“計(jì)劃”各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的籌措和按時(shí)撥付工作；負(fù)責(zé)“計(jì)劃”專項(xiàng)資金的日常監(jiān)管工作；牽頭做好食品及原材料的招標(biāo)采購工作。發(fā)改局長負(fù)責(zé)將營養(yǎng)改善計(jì)劃納入國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展規(guī)劃；建立價(jià)格監(jiān)測和預(yù)警機(jī)制；開展生產(chǎn)成本調(diào)查，組織對食品價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督檢查；研究制定計(jì)劃實(shí)施及流通環(huán)節(jié)費(fèi)用減免政策。農(nóng)業(yè)局長負(fù)責(zé)組織對供給學(xué)校的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查；指導(dǎo)農(nóng)牧企業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體和農(nóng)戶面向農(nóng)村學(xué)校定點(diǎn)生產(chǎn)、加工和集中配送食用農(nóng)產(chǎn)品。工商局長負(fù)責(zé)供餐企業(yè)主體資格的登記和日常監(jiān)管；負(fù)責(zé)食品流通領(lǐng)域的安全監(jiān)管，制定實(shí)施方案，履行工作責(zé)任；每月檢查供應(yīng)商庫存條件至少一次，對食品材料進(jìn)行查驗(yàn)并做好記錄；安排工商所定期檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶的食品安全，防止“三無”產(chǎn)品、假冒偽劣及過期食品進(jìn)入校園；根據(jù)本部門工作相應(yīng)職責(zé)制定“計(jì)劃”實(shí)施食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，并按照年度計(jì)劃組織開展工作。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局長負(fù)責(zé)對供餐食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管；履行自身食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，定期對供餐食品進(jìn)行抽檢，對實(shí)施現(xiàn)場檢查和抽樣檢驗(yàn)；查處食品生產(chǎn)加工中的質(zhì)量問題及違法行為；對“問題產(chǎn)品”進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，依法出具科學(xué)、公正的檢驗(yàn)報(bào)告，為處理工作提供技術(shù)依據(jù)。衛(wèi)生局長負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評估、食品安全事故的應(yīng)急處置，協(xié)助查處食品安全事故；對學(xué)生營養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見，制定營養(yǎng)宣傳教育方案，開展?fàn)I養(yǎng)知識宣傳教育；指導(dǎo)學(xué)校開展衛(wèi)生防疫工作；做好學(xué)生營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測評估工作；協(xié)助教體、勞動部門培訓(xùn)從業(yè)人員，對學(xué)校師生進(jìn)行食品安全教育；根據(jù)相應(yīng)職責(zé)制定實(shí)施方案，履行工作責(zé)任。食品藥品監(jiān)督管理局長負(fù)責(zé)學(xué)校食堂以及供餐單位（個(gè)人）食品安全監(jiān)管，制定不同供餐模式的準(zhǔn)入辦法；會同教體部門與學(xué)校和供餐企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書；負(fù)責(zé)制定營養(yǎng)食譜；安排專人負(fù)責(zé)，加強(qiáng)對食品原料采購、加工、貯存、餐具消毒、設(shè)備清潔等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，切實(shí)做好日常綜合監(jiān)督檢查工作；組織開展食品安全檢查，協(xié)助查處食品安全事故；負(fù)責(zé)制定具體的食品安全培訓(xùn)方案和教材，對實(shí)施計(jì)劃的中小學(xué)校長、食堂負(fù)責(zé)人、工作人員以及供餐企業(yè)相關(guān)人員進(jìn)行食品安全相關(guān)法規(guī)制度和行業(yè)規(guī)范培訓(xùn)；深入開展“食品安全進(jìn)校園”宣傳教育活動；根據(jù)相應(yīng)職責(zé)制定實(shí)施方案，履行工作責(zé)任。監(jiān)察局長負(fù)責(zé)對有關(guān)部門在“計(jì)劃”實(shí)施過程中履行職責(zé)情況進(jìn)行監(jiān)督；設(shè)立并公布舉報(bào)電話，接受“計(jì)劃”實(shí)施過程中群眾對違規(guī)、違紀(jì)人員及事件的舉報(bào)和反映；查處違法違規(guī)行為，追究違規(guī)違紀(jì)及失職、瀆職人員責(zé)任，促使“計(jì)劃”實(shí)施公開、透明。審計(jì)局長負(fù)責(zé)對“計(jì)劃”資金使用的真實(shí)性、合法性及其效益進(jìn)行審計(jì)和審計(jì)調(diào)查，保證資金安全。公安局長負(fù)責(zé)配送車輛的監(jiān)管和服務(wù)工作；建立配送綠色通道，確保食品材料安全及時(shí)送達(dá)；負(fù)責(zé)實(shí)施過程中刑事案件的立案和偵查工作。人社局長負(fù)責(zé)配合教育、食藥、^v^門制定職業(yè)技能培訓(xùn)工作計(jì)劃，免費(fèi)對實(shí)施“計(jì)劃”的從業(yè)人員進(jìn)行定期職業(yè)技能培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的職業(yè)技能素質(zhì)。鎮(zhèn)（辦）長負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)“計(jì)劃”的實(shí)施工作；組織成立本轄區(qū)實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組和督察小組，定期研究轄區(qū)內(nèi)“計(jì)劃”實(shí)施的相關(guān)問題；整合轄區(qū)內(nèi)各部門工作職能，定期檢查各校的具體實(shí)施情況；采取多種形式加大宣傳力度，營造良好輿論氛圍；加強(qiáng)學(xué)校周邊環(huán)境治理，化解轄區(qū)內(nèi)“計(jì)劃”實(shí)施過程中的矛盾和糾紛；根據(jù)相應(yīng)職責(zé)制定實(shí)施方案，履行工作職責(zé)。負(fù)責(zé)學(xué)生實(shí)名制信息管理系統(tǒng)的建立和監(jiān)管工作。中心校長負(fù)責(zé)制定轄區(qū)實(shí)施方案，細(xì)化管理制度和實(shí)施細(xì)則；組織對轄區(qū)學(xué)校實(shí)施過程的日常監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)工作；每周對學(xué)校實(shí)施情況進(jìn)行一次詳細(xì)的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改；加強(qiáng)對“計(jì)劃”專項(xiàng)資金的監(jiān)管，確保專款專用；設(shè)立監(jiān)督電話和意見箱，公開接受社會監(jiān)督；制定“計(jì)劃”實(shí)施的績效考核方案，調(diào)動教師參與、支持營養(yǎng)改善計(jì)劃的積極性。各實(shí)施學(xué)校校長負(fù)責(zé)制定本?！坝?jì)劃”的實(shí)施方案及詳細(xì)的管理措施，負(fù)責(zé)“計(jì)劃”的組織實(shí)施工作；做好食堂管理工作，重點(diǎn)加強(qiáng)食品采購、接收、儲藏、出庫、加工、試嘗、留樣、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的管理及食堂衛(wèi)生監(jiān)管，保證校園食品安全，確保安全運(yùn)行；做好周食譜公示工作；組織和管理學(xué)生安全、文明就餐；負(fù)責(zé)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，確保專款專用；對學(xué)生及家長進(jìn)行營養(yǎng)與食品安全知識宣傳教育工作；建立由學(xué)生代表、家長代表、教師代表等組成的膳食委員會，并充分發(fā)揮其在日常監(jiān)督管理等方面的作用；做好學(xué)校食堂建設(shè)工作；負(fù)責(zé)建立完整規(guī)范的檔案資料。
（三）深入廣泛宣傳。各相關(guān)部門要從保障學(xué)生健康及維護(hù)群眾切身利益的高度出發(fā)，充分利用媒體廣泛宣傳實(shí)施義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的重要意義，為實(shí)施工作營造良好的輿論氛圍；要積極開展普及營養(yǎng)科學(xué)知識和食品安全知識教育，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念、飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，使廣大學(xué)生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益；要認(rèn)真抓好中小學(xué)生健康教育，要以實(shí)施“計(jì)劃”為契機(jī)，全面加強(qiáng)中小學(xué)生體育、衛(wèi)生工作，促進(jìn)中小學(xué)生文明生活，健康成長。
（四）強(qiáng)化監(jiān)督檢查。各級部門要加強(qiáng)對原材料采購、配送及食堂加工、學(xué)生食用全過程的監(jiān)督，做到確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。在實(shí)施過程中，由區(qū)政府辦牽頭，監(jiān)察、審計(jì)、教體、財(cái)政、衛(wèi)生、食藥等部門組成監(jiān)管工作組，加強(qiáng)對“計(jì)劃”實(shí)施情況的檢查、監(jiān)督。各鎮(zhèn)、辦事處要成立由紀(jì)檢領(lǐng)導(dǎo)、黨代表、人大代表、政協(xié)委員、村組干部、學(xué)生家長代表組成的學(xué)校實(shí)施“計(jì)劃”監(jiān)管小組，加強(qiáng)對實(shí)施情況的監(jiān)督，確?！坝?jì)劃”落到實(shí)處。
（五）實(shí)行目標(biāo)考核?！坝?jì)劃”實(shí)施工作實(shí)行目標(biāo)考核，區(qū)政府對營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位及各鎮(zhèn)辦進(jìn)行目標(biāo)考核，教育局對實(shí)施學(xué)校校長進(jìn)行目標(biāo)考核。
七、責(zé)任追究。
（一）工作責(zé)任追究。各級各部門要認(rèn)真履行職責(zé)，對“計(jì)劃”實(shí)施過程中，引發(fā)或造成不良的后果，要嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任。
（二）質(zhì)量責(zé)任追究。凡向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的蛋奶糧油及原輔材料，造成中毒事件或其他食源性疾病發(fā)生，取消供貨商資格，并追究相關(guān)法律責(zé)任。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇十四
認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會計(jì)工作的重要性?？偨Y(jié)各方面工作的特點(diǎn)，制定崗位責(zé)任制，扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，一年來，把會計(jì)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及各項(xiàng)計(jì)劃、制度相結(jié)合，真實(shí)有效地把會計(jì)核算、會計(jì)檔案管理等幾項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作放到重要工作日程上來，并按照每月份工作計(jì)劃，組織本部門人員按月對會計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。嚴(yán)格按照會計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，認(rèn)真登記各類賬簿及臺帳，部門內(nèi)部、部門之間及時(shí)對帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。
二、財(cái)務(wù)核算和管理工作。
1.食堂截止到月末收支情況：收入631,370元，總支出1，878,310元，其中，原材料899,元，物料用品與低值易耗品42,元，累計(jì)折舊228,元，水電費(fèi)86,元，人員工資591,563元，洗滌費(fèi)29,845元，結(jié)余-1,249,940元。
2.洗衣房是從年月分開始單獨(dú)核算的，到目前收支情況：收入32,568元，其中100元是對外洗滌收入(現(xiàn)金)其余的是內(nèi)部洗滌費(fèi)，支出20,元，其中物料用品1,元，人員工資13,090元，累計(jì)折舊6,元，結(jié)余2,723元。
3.行政庫房運(yùn)行情況，年月至月份購入日用品41,元，已領(lǐng)用34,元，庫存6,元;辦公用品購入17,元，已領(lǐng)用11,元,結(jié)余5,元,洗滌用品購入93,元,已領(lǐng)用71,元,結(jié)余21,元,購入水茶23,956元,已領(lǐng)用19,639元,結(jié)余4,317元.還有部分沒有單價(jià)無法統(tǒng)計(jì)。
4、固定資產(chǎn)的登記情況，為了加強(qiáng)固定資產(chǎn)的管理，督足經(jīng)辦人員及時(shí)進(jìn)行固定資產(chǎn)登記，并與固定資產(chǎn)管理人員核對，確保帳實(shí)相符?，F(xiàn)已登記入冊：洗滌設(shè)備6項(xiàng)74,300元;食堂107項(xiàng)335,010元;音響146項(xiàng)2,019,元。其他資產(chǎn)正在核實(shí)登記中。
三、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和工作能力。
古人云：讀政治書，以養(yǎng)大氣;讀業(yè)務(wù)書，以養(yǎng)才氣：讀文學(xué)書，以陶冶情操授人以魚，莫如授人以漁。人的能力不是與生俱來的而是學(xué)來的，財(cái)務(wù)人員不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)型的財(cái)務(wù)隊(duì)伍。為了確保財(cái)務(wù)管理更好的服務(wù)于本局日常工作，財(cái)務(wù)部門組織財(cái)務(wù)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，特制定了學(xué)習(xí)計(jì)劃，從十一月份起每周五下午時(shí)間學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容：會計(jì)法、事業(yè)單位會計(jì)制度、事業(yè)單位會計(jì)準(zhǔn)則、會計(jì)檔案管理、固定資產(chǎn)管理制度、會計(jì)基礎(chǔ)知識等。通過學(xué)習(xí)有所收獲，掌握了解了財(cái)務(wù)方便的相關(guān)知識，財(cái)務(wù)人員的學(xué)習(xí)極積性很高。
四、年工作設(shè)想及需要改進(jìn)方便。
過去的一年是緊張而繁忙的一年，做了很多工作，但成績也存在著不足，現(xiàn)結(jié)合財(cái)務(wù)工作,將財(cái)務(wù)工作設(shè)想如下：
1.進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)、會計(jì)核算工作，將財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作進(jìn)一步做實(shí)做細(xì)。
4.進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部部門間的溝通、協(xié)調(diào)工作，嚴(yán)格按著部門職責(zé)做好本部門的工作，發(fā)揮財(cái)務(wù)部門應(yīng)有的作用，為領(lǐng)導(dǎo)分憂，解難。
5.加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提升業(yè)務(wù)水平。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇十五
幼兒保健是幼兒園工作的重要組成部分。而晨檢又是幼兒保健工作的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，保健醫(yī)生應(yīng)遵循“一摸，二看，三問，四查”的基本原則。加強(qiáng)對幼兒每天早晨入園的檢查，建立嚴(yán)格的檢查制度，是幼兒園了解幼兒健康情況，觀察幼兒精神面貌，檢查及培養(yǎng)幼兒清潔衛(wèi)生習(xí)慣的一項(xiàng)重要工作。因此，必須認(rèn)真細(xì)致的做好這項(xiàng)工作，才能確保幼兒在園內(nèi)健康成長，提高整體素質(zhì)。
通過晨檢可以盡早地發(fā)現(xiàn)幼兒疾病和疾病的先兆，以便進(jìn)行早期隔離，診斷和治療，并實(shí)施相應(yīng)有效措施，從而可以杜絕或減少傳染病在幼兒園的發(fā)生與流行。我國的晨檢是根據(jù)不同的季節(jié)，不同傳染病的流行，采取相應(yīng)的措施，如冬季注意呼吸道疾病的感染，夏秋季注意腸道疾病和乙腦的早期癥狀，各個(gè)季節(jié)采取不同的預(yù)防措施和保健方法。同時(shí)常年用板蘭根或抗病毒口服液進(jìn)行口腔噴霧，這些都對傳染病的出現(xiàn)起到積極的預(yù)防作用，記得九五年那次紅眼病流行，我們在晨檢中發(fā)現(xiàn)有兩位小朋友感染了紅眼病，當(dāng)時(shí)除進(jìn)行隔離治療外，并且在每天晨檢時(shí)嚴(yán)密檢查每個(gè)孩子眼部是否有變化，同時(shí)向家長宣傳注意孩子用眼衛(wèi)生，指導(dǎo)家長不要帶孩子到工作場所，給孩子滴預(yù)防性眼藥水等等，由于我們及時(shí)采取了一系列相應(yīng)措施，在社會上流行期間國內(nèi)未再出現(xiàn)紅眼病。此例足以說明晨檢可以預(yù)防傳染病在幼兒園的發(fā)生和流行。
晨檢是保健醫(yī)生每天第一個(gè)與幼兒直接接觸的機(jī)會，只要我們留心觀察一下就能發(fā)現(xiàn)孩子間的個(gè)別差異以及每個(gè)家長的育兒水平。以前有些家長不分季節(jié)，我們一大清早就能發(fā)現(xiàn)孩子手里總是拿著各種飲料，和自認(rèn)為營養(yǎng)豐富的點(diǎn)心邊走邊吃或帶到幼兒園當(dāng)早餐。這樣既破壞了幼兒園的環(huán)境衛(wèi)生，更影響了孩子生長發(fā)育的需要。我們在晨檢中發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象及時(shí)向家長宣傳和重點(diǎn)家訪，向他們推薦有關(guān)“高級營養(yǎng)品不可替代一日三餐飯”和“不可將就孩子的早餐”等有關(guān)科學(xué)育兒方面的知識，這樣一來上述的不良現(xiàn)象基本上得到控制，這對幼兒的健康成長將起到不可估量的作用。
良好的衛(wèi)生習(xí)慣與身體健全是有密切關(guān)系的，健康的身體是孩子幸福的根源，若身體不健全會使孩子終身受其累，在晨檢中不僅要檢查幼兒的個(gè)人衛(wèi)生狀況及是否患病，更重要的是利用晨檢這一有利時(shí)機(jī)有意識的培養(yǎng)他們愛衛(wèi)生的良好習(xí)慣和健康的心理。培養(yǎng)一個(gè)良好的習(xí)慣也不是一朝一夕的事，而是一項(xiàng)長期的工作，要具體落實(shí)到言行中去，使他們愛衛(wèi)生，講衛(wèi)生成為一種自覺的行為，以前我們在晨檢中就發(fā)現(xiàn)有個(gè)別小朋友總是留著長指甲，一雙小手伸出來臟兮兮的，問其原因家長都說孩子不聽話不肯洗手剪指甲，面對這種情況，是放任自流，還是批評指責(zé)？正確的方法應(yīng)該是發(fā)現(xiàn)情況給以耐心的正面誘導(dǎo)，然后幫孩子洗手剪指甲，即使表揚(yáng)他是多么聽話和可愛，這樣使他產(chǎn)生健康的心理效應(yīng)，若過多的批評指責(zé)則會傷害孩子的自尊心，產(chǎn)生對抗心理，不利于孩子改正缺點(diǎn)。只有這樣才能促使孩子良好衛(wèi)生習(xí)慣和健康心理的逐步形成。另外我們在晨檢中還采取了樹優(yōu)評模多表揚(yáng)的方法，對那些個(gè)人衛(wèi)生狀況比較好的孩子不失時(shí)機(jī)的給以肯定和贊揚(yáng)，不要吝嗇我們的一個(gè)微笑或一句贊美之詞，往往它會在培養(yǎng)孩子良好衛(wèi)生習(xí)慣和健康心理過程中會起著很重要的作用，譬如“今天你真可愛，因?yàn)槟憬裉毂茸蛱旄蓛舳嗔恕薄敖裉炷氵@么干凈，老師真喜歡你”等等，這時(shí)你注意觀察一下就會發(fā)現(xiàn)孩子心理在起著微妙的變化，臉上會露出自信和欣慰的表情。孩子也具有強(qiáng)烈的自尊心，當(dāng)我們隨機(jī)表揚(yáng)某一個(gè)小朋友的優(yōu)點(diǎn)時(shí)，其他小朋友也會默默的效仿，并且也會暗暗的爭著想得到同樣的表揚(yáng)，我園經(jīng)采取以上方法，現(xiàn)在幼兒入園的手臟，指甲長等不良的衛(wèi)生習(xí)慣在晨檢中逐漸消失。
對幼兒來說，有些物品蘊(yùn)含著造成傷害事故的隱患，我們不妨稱這類物品為“危險(xiǎn)品”。在晨檢中我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)幼兒如園時(shí)都不免將一些危險(xiǎn)品帶到園內(nèi)，而導(dǎo)致一些意外事故的發(fā)生。九六年中二班有位小朋友脖子被劃出一道血痕，經(jīng)調(diào)查，該鐵片是家長在晨檢后悄悄的讓孩子帶入園內(nèi)的，有時(shí)當(dāng)我們將孩子所帶的危險(xiǎn)物品收繳后，由于孩子器鬧家長心痛常常給孩子說情，讓我們通融一下，這些現(xiàn)象，說明僅僅不讓孩子帶危險(xiǎn)物品是不夠的，更重要的是進(jìn)行安全教育。因此我們在晨檢中對每個(gè)幼兒要進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，發(fā)現(xiàn)帶有危險(xiǎn)物品立即收繳外，并且要及時(shí)向家長和幼兒進(jìn)行安全教育。使孩子懂得不安全的東西不能玩，讓家長清楚不該給孩子玩的東西就一定不要給，在晨檢中逐步培養(yǎng)家長的安全意識和孩子的自我保護(hù)意識，減少不該發(fā)生的意外事故。
綜上所述，晨檢并不是流于形式的常規(guī)檢查，只要我們認(rèn)真的去探索，研究。晨檢的意義重大，內(nèi)容豐富，它是孩子在幼兒園里一日教育活動的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，幼兒園能不能開展好每日的晨檢工作，將直接影響幼兒的身心發(fā)育和健康成長。晨檢也像其他工作一樣，必須是家園結(jié)合，只有這樣才能把晨檢工作做的更好，上面許多事例已經(jīng)說明，每位家長的理解，支持和配合，在晨檢這項(xiàng)工作中起著很重要的作用。因此，我們要采取多種形式來加強(qiáng)衛(wèi)生保健工作的宣傳，強(qiáng)調(diào)晨檢這項(xiàng)工作的重要性，讓家長積極主動的配合，使晨檢這項(xiàng)工作在提高幼兒整體素質(zhì)中發(fā)揮積極的作用。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇十六
大理州12個(gè)縣市均納入農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的試點(diǎn)范圍，其中大理市為省級試點(diǎn)地區(qū)，其余11縣均列為部級試點(diǎn)縣。全州試點(diǎn)縣（市）黨委、政府及各職能部門高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施工作，認(rèn)真按照工作會議精神及省工作要求，抓緊部署前期各項(xiàng)工作，積極開展調(diào)查研究、廣泛征詢意見，制定實(shí)施方案，確保了“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”（以下簡稱“計(jì)劃”）的順利實(shí)施。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立工作機(jī)構(gòu)。
大理州委、州政府高度重視，把“計(jì)劃”列為全州2012年重點(diǎn)實(shí)施的10項(xiàng)惠民工程之一，各級政府分管領(lǐng)導(dǎo)部署“計(jì)劃”的組織實(shí)施工作，突出政府在實(shí)施“計(jì)劃”工作中的主體作用。及時(shí)成立了大理州實(shí)施“計(jì)劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)“計(jì)劃”的實(shí)施。領(lǐng)導(dǎo)小組組長由分管教育的副州長擔(dān)任，州財(cái)政局、教育局、食品安全委員會、發(fā)展和改革委員會、婦聯(lián)等為領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位。領(lǐng)導(dǎo)小組在州教育局設(shè)立了辦公室，并由教育局長擔(dān)任辦公室主任，辦公室人員由教育局、財(cái)政局的相關(guān)人員組成，負(fù)責(zé)全州農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計(jì)劃的日常工作。
各縣市政府結(jié)合各自實(shí)際制定具體實(shí)施方案、管理辦法和操作流程，確定供餐方式，確保了營養(yǎng)改善工程于2012年3月1日前順利實(shí)施。
二、部門協(xié)調(diào)配合，制定實(shí)施方案。
在州政府和領(lǐng)導(dǎo)組的統(tǒng)一部署下，各成員單位通力協(xié)作，整體聯(lián)動，根據(jù)州情和學(xué)校的實(shí)際，州縣（市）均認(rèn)真制定了《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作方案》。從實(shí)施時(shí)間、范圍、資金來源、組織領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任分工、供餐方式及內(nèi)容、宣傳教育、資金撥付與管理、學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度、完善食品安全事故應(yīng)急機(jī)制、食堂建設(shè)與管理、設(shè)立監(jiān)督舉報(bào)電話和信箱等九個(gè)方面對實(shí)施“計(jì)劃”作了具體的安排和要求，為在全州農(nóng)村中小學(xué)順利實(shí)施“計(jì)劃”打下了基礎(chǔ)。
三、確定供餐方式。
州教育局對符合條件的學(xué)校數(shù)和在校生人數(shù)做了認(rèn)真的核實(shí)統(tǒng)計(jì)工作，根據(jù)《省財(cái)政廳教育廳關(guān)于下達(dá)2011年農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)補(bǔ)助資金的通知》和《省財(cái)政廳教育廳關(guān)于下達(dá)2012年春季學(xué)期農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃省級試點(diǎn)縣補(bǔ)助資金的通知》精神，大理州378658名學(xué)生（其中：小學(xué)266440人，初中111864人，特殊教育學(xué)生354人）納入享受“計(jì)劃”條件。按照“安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口”的標(biāo)準(zhǔn)，因地制宜確定合適的供餐內(nèi)容，突出地方口味特色的要求，確定了學(xué)校營養(yǎng)餐的供餐方式，并對供餐形式、供餐食品、供餐食譜提出了明確要求。
進(jìn)一步明確過渡時(shí)期供餐模式。對實(shí)施范圍內(nèi)的學(xué)生，由學(xué)校設(shè)置學(xué)生營養(yǎng)窗口，統(tǒng)一提供每生每天一餐早點(diǎn)，具體內(nèi)容以^v^門（專家組）提供的營養(yǎng)套餐為主，如提供餌絲、米線、面條、包子等為主的組合套餐。所選的營養(yǎng)補(bǔ)充食物，要因地制宜，結(jié)合學(xué)校所在地物產(chǎn)和居民飲食習(xí)慣，盡量做到粗細(xì)搭配，交替食用；盡量做到營養(yǎng)豐富、味道可口，保證蛋白質(zhì)、脂肪和其他營養(yǎng)元素、礦物質(zhì)的攝入量。
寄宿制學(xué)校有條件的地方可以將補(bǔ)助資金直接打入受助學(xué)生個(gè)人就餐卡，由學(xué)生自由選購飯菜品種、數(shù)量，學(xué)校食堂憑充值卡或飯菜票結(jié)算。對走讀的學(xué)生可以發(fā)放早點(diǎn)餐券，由學(xué)校提供每生每天一餐早點(diǎn)。
四、加快食堂建設(shè)，確保如期實(shí)施。
全州屬試點(diǎn)范圍內(nèi)的學(xué)校共1343所，在省、州黨委政府的高度重視和關(guān)心支持下，截至2012年4月15日，累計(jì)投入3028萬元，對201所學(xué)校的食堂進(jìn)行改造修繕及食堂設(shè)備完善補(bǔ)充，切實(shí)加強(qiáng)了各學(xué)校的食堂建設(shè)。目前納入試點(diǎn)范圍內(nèi)的1006所已基本具備由學(xué)校食堂向?qū)W生供餐。尚有337所（校點(diǎn)）學(xué)校食堂正在進(jìn)行改造完善中。
為全面做好學(xué)校食堂準(zhǔn)備工作，在全州范圍內(nèi)進(jìn)行了對學(xué)校食堂建設(shè)管理工作大檢查，切實(shí)做好食堂防蠅、防鼠、防塵工作，抓緊辦理學(xué)校食堂報(bào)備等相關(guān)手續(xù)，完善并懸掛相關(guān)制度，制定應(yīng)急預(yù)案；添置采買各種設(shè)備，其中必須設(shè)置保溫桶；做好學(xué)生就餐券或就餐卡的準(zhǔn)備工作。
過渡時(shí)期條件較差的食堂，結(jié)合農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造長效機(jī)制、薄弱學(xué)校改造工程、中小學(xué)校舍安全工程和中西部農(nóng)村初中校舍改造工程等資金，按照《國家學(xué)校體育衛(wèi)生條件試行基本標(biāo)準(zhǔn)》、《農(nóng)村普通中小學(xué)校建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》和標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校相關(guān)指標(biāo)要求，將學(xué)生食堂列為重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容，使其達(dá)到餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和要求。規(guī)模較小的農(nóng)村學(xué)校和沒有學(xué)生寄宿的學(xué)校，可根據(jù)實(shí)際改造、配備伙房和相關(guān)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。在今、明兩年，大理州將中小學(xué)食堂建設(shè)與改造作為一項(xiàng)重要工作來抓，力爭到2015年全面完成學(xué)校食堂建設(shè)。
五、完善管理制度，強(qiáng)化資金管理。
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理工作，州財(cái)政局、教育局下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)食堂管理的通知》，將食堂規(guī)范管理工作作為考核學(xué)校工作的重要指標(biāo)。進(jìn)一步明確學(xué)校食堂以服務(wù)師生為宗旨，堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非盈利”要求，實(shí)行成本獨(dú)立核算，切實(shí)維護(hù)師生的合法權(quán)益。
加強(qiáng)對資金的監(jiān)管，嚴(yán)禁產(chǎn)生擠出效應(yīng)，充分發(fā)揮資金使用效益。進(jìn)一步明確各縣市、學(xué)校應(yīng)做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金與“兩免一補(bǔ)”專項(xiàng)資金的統(tǒng)籌銜接工作。嚴(yán)格按照資金管理要求，分戶運(yùn)行，獨(dú)立核算。進(jìn)一步明確補(bǔ)助資金必須全額、足額用于為學(xué)生提供食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長，做到收支平衡，并適時(shí)接受財(cái)政、監(jiān)察、審計(jì)等部門的監(jiān)督。建立實(shí)名制學(xué)生信息系統(tǒng)，依托省教育廳統(tǒng)一制作的云南省中小學(xué)生學(xué)籍管理系統(tǒng)建立實(shí)名、實(shí)號（身份證號）制學(xué)生信息系統(tǒng)，對學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動態(tài)監(jiān)管，并根據(jù)學(xué)生學(xué)籍變更情況及時(shí)調(diào)整就餐學(xué)校學(xué)生，嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為。
建立學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估機(jī)制。建立學(xué)生營養(yǎng)健康登記卡和學(xué)生體質(zhì)健康登記卡，每學(xué)年對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康狀況檢測和開展學(xué)生體質(zhì)健康測試，通過測試數(shù)據(jù)比對，分析學(xué)生體質(zhì)健康狀況，形成學(xué)生營養(yǎng)健康評估報(bào)告。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇十七
忙碌的工作中，一年時(shí)間又快要過去，這一年里，我們餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，取得了不錯(cuò)的成績，現(xiàn)將這一年的工作總結(jié)如下：
一、確立日常管理計(jì)劃及管理方針。
協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo)，在經(jīng)理的授權(quán)下，負(fù)責(zé)檢查區(qū)域的日常工作：組織安排vip客人的接待，處理好客人的相關(guān)投訴，遇到重大問題及時(shí)像經(jīng)理匯報(bào)；與酒店的相關(guān)部門做好溝通和協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進(jìn)行，主持召開班前班后會議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題；在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對優(yōu)秀員工的工作給予肯定與表揚(yáng)；對后進(jìn)員工耐心的給予與輔導(dǎo)，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作表現(xiàn)及工作態(tài)度，調(diào)動員工的積極性，降低員工流動性，樹立團(tuán)隊(duì)意識，增加凝聚力，全力以赴做的更好。
二、員工管理方面。
1、班前檢查儀容儀表，對于不合格的要求整理合格后方可上崗，對員工的禮儀運(yùn)用進(jìn)行監(jiān)督，使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量，對用餐高峰期進(jìn)行合理的人員調(diào)配、明確各自工作內(nèi)容，分工合作，保質(zhì)保量的進(jìn)行工作。
3、定期進(jìn)行員工培訓(xùn)，提高服務(wù)效率和意識，學(xué)會察言觀色從細(xì)微處去發(fā)現(xiàn)客人真正需要的是什么，而我們需要做的是一切做在客人開口前。服務(wù)無小事，從根本上轉(zhuǎn)變員工的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)并非低人一等，我們是為紳士和淑女服務(wù)的紳士和淑女。結(jié)合后廚對員工進(jìn)行菜品的培訓(xùn)以及每日急推的菜品，目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感，使之在點(diǎn)菜時(shí)不僅可以給客人最正確的建議從而節(jié)約了酒店菜品的浪費(fèi)。
酒店是一個(gè)更新很快的行業(yè)，新員工永遠(yuǎn)是酒店的重要組成部分，我們要根據(jù)新員工的入職情況和特點(diǎn)進(jìn)行專題培訓(xùn)，使之轉(zhuǎn)化視角，快速融入我們的大家庭中。生活中，關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，定期找員工談心，了解他們生活中是否有難題及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)解決。
4、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量；加強(qiáng)餐飲衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包間保持狀態(tài)，實(shí)行逐級負(fù)責(zé)；員工對所負(fù)責(zé)的包間；樓層領(lǐng)班對所管轄的房間的衛(wèi)生，及物品配備情況逐一嚴(yán)格檢查，同時(shí)強(qiáng)調(diào)當(dāng)日收餐結(jié)尾工作清掃完畢，并制定周計(jì)劃衛(wèi)生表，有針對性的對餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維修，提高i餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
5、控制物耗、開源節(jié)流；強(qiáng)化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電能源的浪費(fèi)，實(shí)施物耗管理責(zé)任制。統(tǒng)一全面盤點(diǎn)，一旦損失責(zé)任到人、對大量損失一經(jīng)查出追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時(shí)，對期所管轄樓層領(lǐng)班將追究連帶責(zé)任。
三、優(yōu)化計(jì)劃。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇十八
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keywords:hotel;;manager。
高和消費(fèi)者消費(fèi)意識的日趨成熱，加之“雙休日”、五一、十一“旅游黃金周”等旅游計(jì)劃的有效實(shí)施，國內(nèi)旅游蓬勃發(fā)展，旅游業(yè)入逐年增民。在餐飲業(yè)營業(yè)業(yè)入中，從2001年的億元到2002年的億元，增民倍;在國際旅游外匯業(yè)入中，餐飲業(yè)入從2001年的億美元到2002年的億美元，增民倍。餐飲業(yè)入是酒店?duì)I業(yè)業(yè)入的主要來源之一，但在我國西部地區(qū)，有不少酒店，卻因餐飲部經(jīng)營不善，而導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益低下。
1、酒店餐飲管理人才存在的問題。
企業(yè)人才是酒店餐飲業(yè)發(fā)展的支柱，但餐飲經(jīng)營不善的主要原因是餐飲管理人才的缺乏。
餐飲管理專業(yè)人才不足。
在西部地區(qū)中，酒店的餐飲管理專業(yè)人才嚴(yán)重不足。調(diào)查顯示，在中層管理人員當(dāng)中，中職學(xué)歷占50%，大專學(xué)歷占40%，在中專和大專學(xué)歷中，餐飲管理學(xué)歷只有15%;在高層管理人員中，大專學(xué)歷占11%，本科學(xué)歷占，研究生學(xué)歷占5%，在3種學(xué)歷中，餐飲管理專業(yè)只有17%。在中高層管理人員中，大多是財(cái)會、工商管理和黨政管理等專業(yè)。出現(xiàn)專業(yè)不對口，外行管內(nèi)行等企業(yè)管理現(xiàn)象，使酒店餐飲管理出現(xiàn)許多漏洞，造成極大損失，導(dǎo)致餐飲營業(yè)業(yè)入下降，沒有達(dá)到預(yù)定的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。
餐飲結(jié)構(gòu)不合理。
亂、差的現(xiàn)象，處于低水平的發(fā)展階段，不能滿足廣大消費(fèi)者的需求。
餐飲管理專業(yè)教育缺乏。
理水平，而大學(xué)中培養(yǎng)餐飲管理的人才數(shù)量相對少，不能滿足日益增了的餐飲業(yè)的需求。
人們認(rèn)識上的誤區(qū)。
誤區(qū)，也是影響餐飲部吸引管理人才的主要原因。
內(nèi)部培訓(xùn)不足。
除極少數(shù)高星級酒店外，很多低星級酒店的內(nèi)部培訓(xùn)不足。原因是:一者師資匾乏、經(jīng)費(fèi)短缺。一是培訓(xùn)缺乏系統(tǒng)規(guī)范，難以有效提高員工素質(zhì)，特別對管理人才的培訓(xùn)更少。下為雖對中高層管理人才進(jìn)行培訓(xùn)，花了不少人力、物力和財(cái)力，最后卻為他人做嫁衣。受以上種種因素影響，很多低星級酒店沒有把管理人才的培訓(xùn)列入日常培訓(xùn)之中，更不用說把管理人員派送到發(fā)達(dá)地區(qū)、甚至是去國外深造學(xué)習(xí)。
工資待遇低。
員的工作積極性，致使許多管理人員跳槽，另擇他路。
工作時(shí)間長。
餐飲部門工作雖然是輪班，但是相對其他部門工作時(shí)間來說，其工作時(shí)間還是稍長。比如柳州市某四星級酒店，在中餐廳坦，領(lǐng)班a上班時(shí)間:6:30-11:30,17:30-21:30共9個(gè)小時(shí)，領(lǐng)班b上班時(shí)間：11:30-15:30,21:30一凌晨1:30共8小時(shí)，主管與經(jīng)理上班時(shí)間:8:00-13:00,17:00-23:00共10個(gè)小時(shí)，在西餐廳里，領(lǐng)班上班時(shí)間:早班6:00-15:00為9個(gè)小時(shí)，晚班15:00-24:00為9個(gè)小時(shí)。
2酒店餐飲管理人才培養(yǎng)策略。
企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵在于人才的培養(yǎng)，為了及時(shí)滿足社會對人才的需求，必須從酒店外部和內(nèi)部兩個(gè)方面培養(yǎng)酒店管理人才。
從酒店外部著手的策略。
高校教育是酒店外部培養(yǎng)管理人才的主要途徑。
加強(qiáng)餐飲管理專業(yè)的教育。
餐飲管理專業(yè)人員是酒店餐飲部門的主力軍，餐飲部管理水平的高低取決于餐飲管理人才能力與素質(zhì)的高低，所以，必須加強(qiáng)高等院校餐飲管理專業(yè)建設(shè)，加快管理人才的培養(yǎng)速度。此外，還可以在高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院中開設(shè)餐飲專業(yè)。培養(yǎng)實(shí)用技能型人才是高職院校的特點(diǎn)，也是符合酒店的需要。為培養(yǎng)實(shí)用技能型人才，高校還應(yīng)餐飲人才市場的需求要求對學(xué)科的教學(xué)體系進(jìn)行改革，按照崗位、職業(yè)所需要的能力或能力要素為核心來設(shè)置課程。在教學(xué)中，不再單獨(dú)強(qiáng)調(diào)專業(yè)知識或?qū)I(yè)理論的系統(tǒng)性、完整性，而是強(qiáng)調(diào)知識的針對性及實(shí)用性進(jìn)行專門化教育。
完善餐飲管理專業(yè)課程體系。
在開設(shè)有酒店管理專業(yè)的院校中，很多課程體系不夠完善，開設(shè)課程應(yīng)遵循“實(shí)用、夠用”的原則。有的學(xué)校理論課程開設(shè)太深，不符合高職生的發(fā)展;有的學(xué)校出于對學(xué)生就業(yè)考慮，在酒店管理專業(yè)中增加旅游管理的課程，特別是導(dǎo)游方向的課程，這種做法是不科學(xué)的。在酒店管理專業(yè)課程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)增加酒店餐飲企業(yè)管理、酒店餐飲營銷管理和酒店餐飲文化管理等方面的課程。這些課程，在現(xiàn)代酒店餐飲管理中起了非常重要的作用。
增加學(xué)生技能證書考試。
對于餐飲管理專業(yè)學(xué)生，在畢業(yè)時(shí)，除了拿到的畢業(yè)證書外，還要取得一些職業(yè)上崗證，比如，調(diào)酒師證、茶藝師證、營銷等級證、餐飲職業(yè)經(jīng)理人證等技能證書，這些證書對日后從事管理工作是極有力的上崗證明。
增加餐飲管理專業(yè)的課程實(shí)踐。
《教育部關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》規(guī)定:實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)計(jì)劃中占較大比重。可見，實(shí)踐課程在高職院校教學(xué)中的重要性。在實(shí)踐教學(xué)方面，要做好校內(nèi)實(shí)訓(xùn)與校外實(shí)習(xí)相結(jié)合，很多學(xué)校的做法是:每學(xué)期都開設(shè)一到兩門專業(yè)課，實(shí)習(xí)周時(shí)，每門課只有3天在酒店實(shí)習(xí)。其實(shí)，這種做法使實(shí)踐時(shí)間縮短，不利于學(xué)生實(shí)踐操作鞏固，要改變這種做法，應(yīng)該把第六學(xué)期的畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間，分配在第一到第五學(xué)期各學(xué)期中的最后一個(gè)月，井連同假期to天，共40天的時(shí)間，在酒店實(shí)踐操作。按照授課計(jì)劃進(jìn)行，井在課時(shí)不變的情況下，每天授課時(shí)數(shù)可由原來的6節(jié)增加為8節(jié)，既保證課時(shí)不變，又增加實(shí)踐時(shí)間，既讓學(xué)生學(xué)到知識與技能，又使學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)代酒店的工作，為畢業(yè)后走上管理崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
加強(qiáng)師資隊(duì)伍的建設(shè)。
高職院校是技能人才培養(yǎng)的搖籃，技能人才培養(yǎng)的關(guān)鍵在于教師，沒有優(yōu)秀的教師，就不可能培養(yǎng)優(yōu)秀的技能人才，所以，加強(qiáng)師資隊(duì)伍的建設(shè)勢在必行。改革開放后，我國高校也在不斷的發(fā)展壯大，但由于高校招生擴(kuò)大，全國招生從1990年的萬人到2002年的萬人增長了倍，高校專任教師從1990年萬人到2002年萬人，增長倍。按師生比1:18高校師資嚴(yán)重不足。而且大多數(shù)高職院校由中專學(xué)校升格上來，招生擴(kuò)大而教師隊(duì)伍沒有擴(kuò)大，有的學(xué)校師生比在1:21以上，不符合高校發(fā)展要求。此外，大多數(shù)高職院校師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理，知識和業(yè)務(wù)水平一般，特別是西部的各類職業(yè)技術(shù)學(xué)院，缺少學(xué)術(shù)帶頭人。
從酒店內(nèi)部著手的策略。
酒店餐飲管理人才的培養(yǎng)除了酒店外部培養(yǎng)途徑外，還需要從酒店內(nèi)部培訓(xùn)和儲備餐飲管理人才。
內(nèi)部培訓(xùn)與外出進(jìn)修相結(jié)合。
酒店餐飲員工培訓(xùn)工作，既是職工教育的重要組成部分，又是加強(qiáng)餐飲管理，提高競爭的一個(gè)重要措施。因此，酒店人力資源部要制定周密的培訓(xùn)計(jì)劃，選拔餐飲技能過硬的優(yōu)秀服務(wù)員和管理員，進(jìn)行管理理論系統(tǒng)培訓(xùn)或派送到高星級酒店和高等院校學(xué)習(xí)。比如，柳州市某四星級酒店提出“有為才有位”和“養(yǎng)根護(hù)本”的育人方針，開展專題培訓(xùn)、強(qiáng)化培訓(xùn)、復(fù)合型人才的培訓(xùn)、管理人員的培訓(xùn)等等。2003年有20名中層管理人員和22名員工參加某高校飯店管理專業(yè)的學(xué)習(xí)，實(shí)行知識更新，提高管理水平。值得強(qiáng)調(diào)的是，無論何種培訓(xùn)途徑，都不能脫離酒店管理意識日的培養(yǎng)，現(xiàn)代管理之父彼特?德魯克曾說，管理學(xué)既不是一門藝術(shù)，也不是一門科學(xué)，而是一種實(shí)踐。實(shí)踐出真知，管理是在實(shí)踐中學(xué)會，也是可以學(xué)會的。
加強(qiáng)餐飲品牌開發(fā)與經(jīng)營管理。
們認(rèn)識上的誤區(qū)，為吸引餐飲管理人才創(chuàng)造有利條件。要加強(qiáng)餐飲品牌開發(fā)與經(jīng)營管理，應(yīng)做到:。
一是堅(jiān)持“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我強(qiáng)”的品牌戰(zhàn)略。比如，柳州市某四星級酒店的風(fēng)味食街餐廳:20世紀(jì)80年代開發(fā)的少數(shù)民族風(fēng)情“打油茶”品牌，至今經(jīng)久不衰;餐廳經(jīng)營薈萃了東西南北風(fēng)味品牌，由原來的自助式變?yōu)榧鐣?、岑點(diǎn)、自助為一體;菜肴經(jīng)營品種由原來的300多種增加到現(xiàn)在的700多種，充分滿足了客人“想吃什么就吃什么”的需求，引導(dǎo)柳州刮起的“食街旋風(fēng)”長盛不衰。由于該酒店注重品牌經(jīng)營，日前被部級認(rèn)定的品牌菜肴有10多個(gè)，中華名不吃有3個(gè)，廣西名菜15個(gè)、名點(diǎn)8個(gè)、名湯4個(gè)、名不吃7個(gè)。其不斷開發(fā)菜肴品牌的同時(shí)，也不斷進(jìn)行品牌延伸。比如，開發(fā)月餅現(xiàn)己成為知名品牌。
二是實(shí)施“控制成本”戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)餐飲經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，是經(jīng)營管理的日的。在降低人工成本費(fèi)用方面，實(shí)行招業(yè)部分農(nóng)村的低廉勞動力的用人政策。在營業(yè)費(fèi)用方面，盡量降低各種不合理的開支。在采購制度和用料制度方面，強(qiáng)調(diào)公開性、科學(xué)性和監(jiān)督性。
三要“多樣化與特色化”相結(jié)合。消費(fèi)者飲食觀念與品位的變化，勢必對菜品提出新的要求。公款高檔消費(fèi)重視程式化和排場心理己成為過去，大眾化自費(fèi)消費(fèi)成為市場的主體，多樣化與特色化是菜肴發(fā)展的必然趨勢。如今雞、鴨、魚、肉、蛋己不再是逢年過節(jié)的“奢侈品”，而是家常菜肴，如果廚師對這些原料進(jìn)行粗料細(xì)做，做出特色菜，就會滿足客人的需要。
管理思路，是非常成功的。除此之外，要不斷挖掘“農(nóng)家樂”菜肴，滿足城市工薪階層的消費(fèi)要求。
加強(qiáng)管理員的考績。
者。一是體現(xiàn)多勞多得的原則。餐飲管理人員不能吃大鍋飯，要按照實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)目標(biāo)大不來確定。在完成部門經(jīng)濟(jì)目標(biāo)前提下，適當(dāng)調(diào)高績效工資和特種獎(jiǎng)勵(lì)工資，提高“指標(biāo)純利”的標(biāo)準(zhǔn)，增加個(gè)人收入。這也是餐飲部留住管理人才的關(guān)鍵。
才，只有這樣，西部酒店餐飲業(yè)才可望走出困境，為我國旅游業(yè)的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
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機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇一
營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)立足改善孩子營養(yǎng)健康、立足國家和民族未來的大工程，對于實(shí)施科教興國戰(zhàn)略和人才強(qiáng)國戰(zhàn)略具有極其重要的意義意義。從2011年秋季學(xué)期起，在集中連片特殊困難地區(qū)啟動了農(nóng)村（不含縣城）義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作。截至2014年2月底，中央和地方已累計(jì)安排營養(yǎng)改善計(jì)劃資金1034億元。其中，中央累計(jì)安排資金941億元，包括：營養(yǎng)膳食補(bǔ)助中央資金421億元，食堂建設(shè)中央資金300億元，農(nóng)村義務(wù)教育寄宿生生活補(bǔ)助中央資金220億元；地方累計(jì)安排資金93億元。但如何管好用好這批惠民資金？這是擺在各級政府和學(xué)校主要負(fù)責(zé)人面前的重要任務(wù)。
一、加大政策宣傳，保證營養(yǎng)改善計(jì)劃落實(shí)到位。
黨和政府歷來高度重視青少年的健康成長，不斷改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活條件。自2006年起，先后在農(nóng)村義務(wù)教育階段實(shí)施“兩免一補(bǔ)”政策，繼而全面免除了農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的學(xué)雜費(fèi)、書本費(fèi)，補(bǔ)助家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿學(xué)生生活費(fèi)，使農(nóng)村義務(wù)教育保障水平不斷提高。不僅如此，黨和政府為進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生的健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平，2011年秋正式啟動實(shí)施了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，這是堅(jiān)持以人為本、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn)，具有重大的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)影響。因此要加大對貧困地區(qū)營養(yǎng)改善計(jì)劃的宣傳力度。要把這項(xiàng)好事做好，實(shí)事做實(shí)，從學(xué)校層面來講，要積極貫徹落實(shí)黨和政府的決策，積極宣傳營養(yǎng)改善計(jì)劃，要明確實(shí)施的重要意義、重要性和必要性以及實(shí)施的對象、時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)、要求和運(yùn)作模式等，還要明確學(xué)校和家長雙方的職責(zé)等等，做到試點(diǎn)地區(qū)家喻戶曉，確保黨和政府對貧困地區(qū)孩子的關(guān)愛落到實(shí)處。
二、加快硬件設(shè)施建設(shè)，保證營養(yǎng)改善計(jì)劃硬件到位。
一所學(xué)校如果沒有食堂及相關(guān)的配套設(shè)施，僅靠課間供餐，落實(shí)營養(yǎng)改善計(jì)劃極易成為一句空話。為保證營養(yǎng)改善計(jì)劃的落實(shí)到位，黨和政府要采取國家投入一點(diǎn)，地方配套一點(diǎn)，社會吸收一點(diǎn)的辦法，多途徑、多方法、多角度支持營養(yǎng)改善計(jì)劃的硬件措施到位。各地區(qū)要采取國家投入為主，地方和民間團(tuán)體支持為輔的方式促使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃硬件建設(shè)落實(shí)到位。目前，僅食堂建設(shè)專項(xiàng)資金，中央已經(jīng)突破300億元，地方政府的配套資金卻相對較少，但借助公益組織的希望廚房、桂馨廚房、春苗廚房、幸福廚房等項(xiàng)目，促進(jìn)了營養(yǎng)改善計(jì)劃的基本硬件落實(shí)，各學(xué)校要加快食堂及配套設(shè)施建設(shè)步伐，要克服人員經(jīng)費(fèi)困難，保證營養(yǎng)改善計(jì)劃硬件落實(shí)到位，確保早日實(shí)現(xiàn)食堂供餐。
三、改進(jìn)供餐模式，確保學(xué)生營養(yǎng)供應(yīng)到位。
據(jù)了解，“農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施以來，供餐模式分為兩種，一種是食堂供餐形式，一種是企業(yè)課間供餐模式。管理模式不統(tǒng)一，由此帶來的管理問題較為突出。食堂供餐形式，一般是學(xué)校具備供餐條件的采用這種模式，學(xué)生能吃到熱飯熱菜，這一模式的責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)主要在學(xué)校；企業(yè)供應(yīng)課間餐形式，因受學(xué)校食堂等硬件設(shè)施的制約，許多學(xué)校采用這一模式，責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)主要在企業(yè)，但課間供餐模式所選擇食物多為非新鮮食物，營養(yǎng)全面及食品安全很難保障，課間供餐模式在很大程度上還要考慮包裝成本、運(yùn)輸成本、食品添加劑、食品質(zhì)量等問題，實(shí)踐證明，這種模式應(yīng)該根據(jù)情況盡量少用或者不用。
經(jīng)驗(yàn)證明，學(xué)校食堂供餐模式能保證學(xué)生攝取適量新鮮的雞、鴨、魚、肉、蛋、果蔬類的營養(yǎng)，這對調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、平衡膳食營養(yǎng)有著積極作用。學(xué)校食堂供餐靈活，食品新鮮，花樣豐富，營養(yǎng)搭配合格。一些發(fā)達(dá)國家通常將微量營養(yǎng)元素強(qiáng)化面粉和強(qiáng)化大米及其他食物用于學(xué)生營養(yǎng)改善項(xiàng)目，還可以搭配新鮮的奶制品或豆制品，可較快改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏狀況，成本低，效果明顯，為保證黨的惠民政策落實(shí)到位，確保學(xué)生吃到新鮮美味的中餐，提供充足的營養(yǎng)，要大力提倡食堂供餐。偏遠(yuǎn)山區(qū)要?jiǎng)?chuàng)造條件保證學(xué)校食堂供餐模式，確保食品質(zhì)量與營養(yǎng)價(jià)值。
四、加大資金監(jiān)管力度，確保資金使用落實(shí)到位。
一是加強(qiáng)營養(yǎng)改善計(jì)劃的組織領(lǐng)導(dǎo)。要做到地方政府黨政一把手親自抓、教育主管部門主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、實(shí)行營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校校長親自抓，確保資金不挪用、不擠占、不冒領(lǐng)、不克扣。二是建立機(jī)構(gòu)健全的膳食委員會。學(xué)校要建立由學(xué)生家長代表、學(xué)生代表、教師代表、社會人員代表為成員的約10人的膳食委員會，并提供必要的工作條件，確保有效運(yùn)轉(zhuǎn)。確定供餐模式、集中配送采購和配餐食譜，要征求膳食委員會意見；學(xué)校食堂日常管理、原材料采購、儲運(yùn)、加工、飯菜質(zhì)量評議和食品衛(wèi)生安全及資金的運(yùn)行等工作，都要請膳食委員會參與，使之成為學(xué)生、家長與學(xué)校管理層之間的橋梁。三是加強(qiáng)落實(shí)實(shí)名制信息管理。各學(xué)校要嚴(yán)格按照職責(zé)分工和信息管理要求，使用實(shí)名制學(xué)生學(xué)籍信息管理系統(tǒng)將相關(guān)信息上報(bào)。學(xué)校對營養(yǎng)改善計(jì)劃受益學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況應(yīng)進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控，堅(jiān)決防止虛報(bào)、冒領(lǐng)或套取營養(yǎng)改善補(bǔ)助資金的行為，啟動問責(zé)制。四是堅(jiān)持信息公開，實(shí)行陽光操作。實(shí)行普通餐和營養(yǎng)餐分開單獨(dú)建賬，營養(yǎng)餐的資金?？顚Ｓ弥贫取８鲗W(xué)校要通過文化櫥窗等便于公眾知曉的方式，定期公開營養(yǎng)改善計(jì)劃的政策法規(guī)、政府采購、資金使用、工作進(jìn)展等情況。學(xué)校要通過學(xué)生、家長和公眾方便獲取信息的渠道，每學(xué)期公示受助學(xué)生名單、膳食委員會名單和營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況，按月公示膳食補(bǔ)助收支和食堂財(cái)務(wù)管理情況，按周公示食堂飯菜價(jià)格、帶量食譜和原材料采購情況，建立健全的出庫入庫臺賬。
五、加強(qiáng)食品流程監(jiān)管，保證食品安全落實(shí)到位。
學(xué)校要實(shí)行雙三人采購制度，嚴(yán)格把好食品采購、儲存、加工、分餐、食堂從業(yè)人員健康等關(guān)口。嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品、腐敗變質(zhì)、劣質(zhì)油料、陳化糧、檢驗(yàn)不合格肉類進(jìn)入校園。按照食品加工規(guī)定，做到食品分類定位存放，加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，搞好防鼠防蠅設(shè)施。食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，并通過崗前培訓(xùn)，持證上崗，所有食堂安全制度全部上墻。組織食堂管理人員認(rèn)真學(xué)習(xí)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃參考食譜和配餐指南，在廣泛收集意見的基礎(chǔ)上，結(jié)合本地實(shí)際精心設(shè)計(jì)食譜，努力做到一天一菜譜，餐餐菜不同，每周食譜不重樣，讓學(xué)生吃得開心、吃得放心。
^v^門負(fù)責(zé)指導(dǎo)做好學(xué)生營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測評估，對學(xué)生營養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見。食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)學(xué)校食堂以及供餐單位、個(gè)人食品安全監(jiān)管，制定不同供餐模式的準(zhǔn)入辦法，切實(shí)做好日常監(jiān)督檢查工作。教育部門負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全管理，按照規(guī)定組織開展學(xué)校食堂食品日常安全自查以及購買供餐服務(wù)、個(gè)人或家庭托餐等食品安全檢查。開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估，建立食品安全保障機(jī)制和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，確保采購、貯存、加工、配送、分餐等各環(huán)節(jié)的食品安全。安排專人負(fù)責(zé)，加強(qiáng)對食品原料采購、餐具消毒、設(shè)備清潔等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。建立食品留樣監(jiān)測制度，堅(jiān)持食堂從業(yè)人員體檢制度，建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇二
今年以來，縣機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持以xxx新時(shí)代中國特色社會主義思想為指引，緊緊圍繞縣委、縣政府決策部署，精準(zhǔn)發(fā)展、合力攻堅(jiān)、務(wù)實(shí)篤行，高質(zhì)量完成各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，中心各項(xiàng)工作取得新進(jìn)展。
一、突出主責(zé)，黨的建設(shè)得到新加強(qiáng)。
不斷加強(qiáng)黨的建設(shè)，落實(shí)全面從嚴(yán)治黨主體責(zé)任，堅(jiān)持把黨建工作立足點(diǎn)放在圍繞中心工作上，制定黨建工作計(jì)劃，及時(shí)分解落實(shí)，把黨建工作與業(yè)務(wù)工作同部署、同落實(shí)、同考核。加強(qiáng)意識形態(tài)建設(shè)，將意識形態(tài)納入工作要點(diǎn)、黨建工作計(jì)劃、年終考核等；申請微信公眾號，及時(shí)更新相關(guān)信息，將其作為對外宣傳推廣、對內(nèi)學(xué)習(xí)教育的重要途徑，從4月啟用至今，已發(fā)布信息36條。
二、守正創(chuàng)新，重點(diǎn)工作突現(xiàn)新突破。
（一）聚焦細(xì)致高效，推動后勤服務(wù)穩(wěn)步提升。
（二）聚焦標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，合理調(diào)配辦公用房。
一是匯總梳理辦公用房臺賬資料。對2013年以來歷次涉及辦公用房使用情況的檢查資料進(jìn)行匯總，開展全縣辦公用房租（借）用情況統(tǒng)計(jì)，通過全面梳理，形成詳細(xì)規(guī)范的臺賬資料。在此基礎(chǔ)上，制作完成了縣直單位辦公用房使用臺賬。二是合理調(diào)配辦公用房。完成原審計(jì)局、浮來山地質(zhì)遺跡保護(hù)服務(wù)中心、縣礦產(chǎn)資源治理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室等單位辦公用房的申請與調(diào)配工作；完成新租3套周轉(zhuǎn)房租賃及相關(guān)物品的配備工作。三是抓好沭東新城綜合體8#樓推進(jìn)工作。按照辦公用房面積、入駐單位、各單位編制人數(shù)擬定分配方案、協(xié)調(diào)推進(jìn)裝修相關(guān)事項(xiàng)。四是開展辦公用房專項(xiàng)檢查。印發(fā)《關(guān)于開展全縣辦公用房突出問題自查自糾專項(xiàng)整治的通知》，在自查自糾的基礎(chǔ)上，成立檢查小組，在全縣范圍內(nèi)進(jìn)行辦公用房實(shí)地檢查。
（三）聚焦務(wù)實(shí)管用，優(yōu)化公務(wù)用車管理。
一是完善公車管理制度，做好公車平臺運(yùn)營全程監(jiān)管。今年以來，完成全部三批納入平臺車輛的移交工作，5月10日平臺正式運(yùn)營，有力保障了全縣范圍內(nèi)黨政機(jī)關(guān)、事業(yè)單位公務(wù)出行。同時(shí)，做好日常監(jiān)督工作，實(shí)行24小時(shí)值班制度，切實(shí)保障平臺規(guī)范運(yùn)營。對重大會議、公務(wù)活動實(shí)行近身服務(wù)、集中保障，特別是在疫情防控期間，發(fā)揮了統(tǒng)籌、統(tǒng)派、集中服務(wù)的優(yōu)勢，全力保障了省市“四進(jìn)”工作組用車。截止目前，累計(jì)派車15954次，安全行駛公里。二是開展公務(wù)用車統(tǒng)計(jì)及專項(xiàng)檢查。對2109年度全縣黨政機(jī)關(guān)公務(wù)用車情況進(jìn)行全面統(tǒng)計(jì)，印發(fā)《關(guān)于開展全縣公務(wù)用車突出問題自查自糾專項(xiàng)整治的通知》，在自查自糾的基礎(chǔ)上，成立檢查小組，在全縣范圍內(nèi)進(jìn)行公務(wù)用車實(shí)地檢查。
（四）聚焦貼心優(yōu)質(zhì)，推動餐飲工作標(biāo)準(zhǔn)化。
1月份，中心正式接管機(jī)關(guān)食堂，通過政府公開招標(biāo)，確定機(jī)關(guān)食堂服務(wù)供應(yīng)商運(yùn)營，機(jī)關(guān)事務(wù)中心監(jiān)管的管理模式。多舉措加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂管理，不斷提升管理效能和服務(wù)水平。一是注重技術(shù)改造，促進(jìn)節(jié)能降耗。中心對機(jī)關(guān)食堂油煙凈化減噪系統(tǒng)升級改造，切實(shí)解決了機(jī)關(guān)食堂油煙排放的噪音問題，達(dá)到了降噪、減排、節(jié)能、環(huán)保的效果。二是注重疫情防控，保障就餐安全。疫情期間，多措并舉，嚴(yán)把食品采購質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)把人員健康核查關(guān)，嚴(yán)把食堂環(huán)境消毒關(guān)，嚴(yán)把食品監(jiān)督檢查關(guān)。為保障干部職工用餐，建立了工作聯(lián)絡(luò)群，實(shí)行統(tǒng)一訂餐，推行盒飯制，專人取餐，分散就餐，切實(shí)保障了干部職工用餐安全。三是廣發(fā)倡議，開展文明餐桌活動。為深入貫徹落實(shí)習(xí)xxx“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”重要指示精神，中心在廣大干部職工中發(fā)出《機(jī)關(guān)干部作表率，文明餐桌我先行》的倡議，通過在食堂醒目位置張貼“節(jié)約糧食”主題宣傳海報(bào)及倡議書、布置“光盤行動”標(biāo)語標(biāo)識、利用電視播放新聞等方式向全體干部職工宣傳“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的理念，倡導(dǎo)健康文明的生活方式。
（五）聚焦路徑創(chuàng)新，推動公共機(jī)構(gòu)節(jié)能管理。
一是開展節(jié)約型機(jī)關(guān)（單位）創(chuàng)建活動。為深入貫徹落實(shí)習(xí)xxx“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”批示精神，降低機(jī)關(guān)運(yùn)行成本，在全縣黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位印發(fā)《節(jié)約型機(jī)關(guān)（單位）創(chuàng)建行動實(shí)施方案》（莒辦發(fā)〔2020〕28號），制定《節(jié)約型機(jī)關(guān)（單位）評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》，強(qiáng)化創(chuàng)建考核，到目前為止，已有20余家單位報(bào)送創(chuàng)建方案，預(yù)計(jì)到年底，可實(shí)現(xiàn)全縣30%以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、縣直部門單位、國有企業(yè)達(dá)到創(chuàng)建要求的目標(biāo)。二是科學(xué)謀化，有序推進(jìn)公共機(jī)構(gòu)垃圾分類工作。印發(fā)《公共機(jī)構(gòu)生活垃圾分類工作實(shí)施方案》（莒機(jī)事字〔2020〕15號），制定《公共機(jī)構(gòu)生活垃圾分類工作評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》，將其納入節(jié)約型機(jī)關(guān)（單位）創(chuàng)建考核，充分發(fā)揮公共機(jī)構(gòu)示范引領(lǐng)作用，年底前可實(shí)現(xiàn)全縣公共機(jī)構(gòu)生活垃圾分類全覆蓋。三是組織開展“2020年公共機(jī)構(gòu)節(jié)能宣傳周”活動。中心以節(jié)能宣傳周、低碳日為契機(jī)，在全縣范圍內(nèi)開展了多層次、多維度、線上線下相結(jié)合的節(jié)能宣傳活動。線上充分運(yùn)用公眾號、微信、視頻平臺等新媒體進(jìn)行宣傳推廣，線下同步開展發(fā)放宣傳單、組織講座、能源緊缺體驗(yàn)、綠色騎行等活動。開展的系列活動在市、縣電視臺報(bào)道。
三、下步工作打算。
一是進(jìn)一步做好公車平臺監(jiān)管工作。根據(jù)實(shí)際情況，優(yōu)化完善派車細(xì)則；做好租賃分平臺建設(shè)工作，將租賃納入平臺監(jiān)管；建立重大活動、應(yīng)急突發(fā)事件等集體用車的調(diào)度保障機(jī)制；會同財(cái)政部門，做好定點(diǎn)加油、維修保養(yǎng)、保險(xiǎn)、租賃的招標(biāo)采購工作，規(guī)范各有關(guān)單位公車“四定點(diǎn)”工作。二是繼續(xù)完善辦公用房管理制度。盡快出臺《縣級黨政機(jī)關(guān)辦公用房管理實(shí)施辦法》，明確辦公用房統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)、統(tǒng)一權(quán)屬管理、統(tǒng)一配置調(diào)劑、統(tǒng)一處置管理。繼續(xù)開展全縣辦公用房清理和專項(xiàng)整治工作，強(qiáng)化監(jiān)督管理。三是繼續(xù)做好節(jié)能工作。完成公共機(jī)構(gòu)能耗統(tǒng)計(jì)工作，深入開展節(jié)約型機(jī)關(guān)（單位）創(chuàng)建活動，推進(jìn)公共機(jī)構(gòu)生活垃圾分類。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇三
為認(rèn)真落實(shí)辦黨組、行政2011年工作部署，提高行政股管理和服務(wù)水平，促使全辦征收管理工作走上正規(guī)化和規(guī)范化，切實(shí)履行行政股工作職責(zé)，特制訂本工作計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想。
以辦公室新年工作計(jì)劃為指導(dǎo)，堅(jiān)持“加強(qiáng)管理促征收，服務(wù)征收強(qiáng)管理”的工作思路，全方位、全天侯地做好服務(wù)工作。
二、工作目標(biāo)和任務(wù)。
1、加強(qiáng)機(jī)關(guān)內(nèi)務(wù)建設(shè)，努力打造和諧、文明，節(jié)約、高效的服務(wù)型機(jī)關(guān)。
2、整頓機(jī)關(guān)工作作風(fēng)，實(shí)行“人定崗、崗定責(zé)、責(zé)定利”的崗位責(zé)任制和獎(jiǎng)懲制，收到人人有事做，事事有人做的效能和績效預(yù)期效果。
3、加強(qiáng)辦公用品采購管理和分發(fā)管理，嚴(yán)格控制辦公費(fèi)用支出，做好開源節(jié)流工作。
4、盡快做好機(jī)關(guān)食堂的籌建投入使用工作。
5、加強(qiáng)機(jī)關(guān)工作人員上、下班管理和車輛使用管理。
6、做好來客接待工作和群眾來信來訪工作。
7、開設(shè)陽光臺和辦事指南，為服務(wù)對象提供方便。
8、做好機(jī)關(guān)大院綠化、亮化、美化工作，致力打造園林式機(jī)關(guān)。
9、做好上傳下達(dá)工作，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反饋上級部門和職能部門的工作信息。
10、加強(qiáng)安保和保潔工作。
11、抓好計(jì)劃生育和婦聯(lián)工作。
12、做好相關(guān)的日常性事務(wù)管理工作。
三、具體措施。
1、制訂《機(jī)關(guān)內(nèi)務(wù)管理細(xì)則》，按制度抓落實(shí)，規(guī)范整頓機(jī)關(guān)作風(fēng)，提高機(jī)關(guān)工作效率。
2、各股室設(shè)崗定員，清理機(jī)關(guān)富余人員和未上崗人員。
3、由分管機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)牽頭，行政股、人事股和綜合股組成機(jī)關(guān)內(nèi)務(wù)督查組，不定期檢查機(jī)關(guān)工作作風(fēng)和在崗在位情況。
4、在一個(gè)月內(nèi)打好水井，實(shí)行井水供水，取消自來水公司供水。
5、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)，做好本股工作人員思想政治工作，樹立服務(wù)全局意識。
6、嚴(yán)格執(zhí)行接待、采購、用車等管理制度，率先垂范，為建設(shè)高效型節(jié)約型廉潔型機(jī)關(guān)貢獻(xiàn)力量。
7、團(tuán)結(jié)全股同志如質(zhì)如量完成辦公室交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。
四、工作安排。
1、正月十五日前出臺《機(jī)關(guān)內(nèi)務(wù)管理細(xì)則》。
2、會同人事等相關(guān)股室在3月底前做好機(jī)關(guān)定崗定員工作。
3、每月不定期實(shí)行機(jī)關(guān)作風(fēng)督察。
4、力爭4月中旬前打好水井。
5、爭取在5月初實(shí)行機(jī)關(guān)食堂開張。
6、按部就班做好日常事務(wù)性工作。
7、3月底前換好機(jī)關(guān)新電動門。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇四
(1)高校餐飲采購歸屬學(xué)校后勤服務(wù)中心管理,后勤中心領(lǐng)導(dǎo)雖然知道采購的重要性,但對采購監(jiān)控缺乏具體、有效的方法。在管理上“眉毛胡子一把抓”――領(lǐng)導(dǎo)親自談判,無論采購金額大小,一律領(lǐng)導(dǎo)簽字審批,忽視了采購人員的功能性。
(2)缺乏對采購原材料的合理分類,在采購過程中往往以價(jià)格最低作為篩選供應(yīng)商的目標(biāo),對供應(yīng)商缺乏深入了解,忽視了原材料的質(zhì)量問題,而且沒有考慮師生的實(shí)際需要和市場因素等問題,出現(xiàn)以次充好、供貨不穩(wěn)定的現(xiàn)象。
(3)部分采購人員專業(yè)技能欠缺,對部門食品原材料年需求量和使用狀況、各種原材料在整個(gè)餐飲生產(chǎn)原材料需求量中的比例缺乏了解及對供應(yīng)商缺乏有效的管理,盲目采購,庫存積壓和浪費(fèi)嚴(yán)重,以至造成食品原材料采購成本偏高、資源浪費(fèi)、餐飲利潤下降。
(4)涉及采購的相關(guān)部門沒有統(tǒng)一協(xié)調(diào)運(yùn)作機(jī)制。有的監(jiān)督部門竟參與實(shí)際采購,采購過程缺乏監(jiān)督,操作不能順利進(jìn)行,遇到比較棘手的事情,部門之間又相互推諉,給采購工作造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。
因此,高校餐飲的特性與目前管理現(xiàn)狀要求餐飲部門轉(zhuǎn)變采購管理的導(dǎo)向和目標(biāo),優(yōu)化采購流程,創(chuàng)新成本控制方法,以實(shí)現(xiàn)學(xué)校正常的教學(xué)生活秩序穩(wěn)定,克服物價(jià)持續(xù)上漲等高成本壓力下微利經(jīng)營的目的。
2高校餐飲采購流程設(shè)計(jì)原則。
(1)系統(tǒng)識別采購活動,把握關(guān)鍵流程。在高校餐飲采購系統(tǒng)中,應(yīng)將采購部門獨(dú)立出來對餐飲物資實(shí)施集中采購,并且明確高校餐飲采購系統(tǒng)關(guān)鍵流程,根據(jù)實(shí)際工作需要將這些流程進(jìn)一步細(xì)化。
(2)明確職責(zé)和權(quán)限。高校餐飲采購系統(tǒng)涉及采購部門、飲食服務(wù)中心、各食堂、后勤管理部門乃至財(cái)務(wù)部門。為此在餐飲物資采購中,必須明確各個(gè)流程采購部門、飲食服務(wù)中心、各食堂、后勤管理部門的職責(zé)和權(quán)限,明確它們之間的關(guān)系,只有這樣才能有效實(shí)施每個(gè)過程,最終有效完成采購任務(wù)。
(3)協(xié)調(diào)各流程環(huán)節(jié)工作的相容性。把握各流程工作彼此的關(guān)聯(lián)性,采購部門、飲食服務(wù)中心及各食堂各單位之間要加強(qiáng)溝通,相互信任、相互配合、相互補(bǔ)充、相互監(jiān)督；將每一個(gè)小過程分解到每一個(gè)人,制定職責(zé),使每個(gè)人有明確的目標(biāo)和具體的工作,并履行職責(zé),確保各流程協(xié)調(diào)相容。
(4)進(jìn)行效果評價(jià),實(shí)現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)的循環(huán)。高校餐飲物資采購工作應(yīng)主要從以下三個(gè)方面進(jìn)行評價(jià),一是對關(guān)鍵流程的工作評價(jià),確定各流程運(yùn)作過程中存在問題,發(fā)掘改進(jìn)機(jī)會,并采取措施,實(shí)現(xiàn)動態(tài)的持續(xù)的改進(jìn),以提高過程有效性和效率。二是對采購安全的評價(jià),以確定物資的衛(wèi)生、庫存安全及采購資金安全。三是對采購效果、效益的評價(jià),通過這些評價(jià)發(fā)現(xiàn)采購過程中存在的問題,以利于對下一次采購工作提出整改意見,同時(shí)也要總結(jié)好的做法和經(jīng)驗(yàn),為下一次采購工作提供參考,并逐步固化這些好的做法,形成和完善相關(guān)制度。
3高校餐飲采購流程設(shè)計(jì)。
(1)市場調(diào)研。為解決采購物資品種、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)、信譽(yù)等基本問題,應(yīng)由采購部門專職調(diào)研員在相關(guān)部門的指導(dǎo)和支持下開展物資分類調(diào)研、價(jià)格調(diào)研和供應(yīng)商調(diào)研。
第一,物資分類。通過對采購處現(xiàn)有的餐飲物資資料進(jìn)行整理分析,依餐飲物資的種類、質(zhì)量要求等基本特性進(jìn)行解析；在食堂相關(guān)人員的協(xié)助下了解各種物資現(xiàn)有庫存狀況、需求狀況,按采購需要對物資進(jìn)行歸類；到市場實(shí)地調(diào)查物資需求量、價(jià)格、供應(yīng)商相關(guān)信息,針對采購、庫存要求進(jìn)行abc分類分析,確定物資分類。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇五
為了貫徹落實(shí)xxx、xxx和省、市、縣關(guān)于建設(shè)節(jié)約型社會的重要部署，著力緩解資源要素制約的矛盾，局黨組經(jīng)研究決定，率先開展資源節(jié)約活動，現(xiàn)結(jié)合我局實(shí)際，提出如下活動實(shí)施意見：
一、指導(dǎo)思想。
以xxx理論、“三個(gè)代表”重要思想和黨的十六屆五中全會精神為指導(dǎo)，堅(jiān)持和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以資源節(jié)約為主題，以開展創(chuàng)建“節(jié)約型機(jī)關(guān)”為載體，進(jìn)一步強(qiáng)化機(jī)關(guān)管理，創(chuàng)新厲行節(jié)約的工作機(jī)制，降低行政運(yùn)作成本，充分發(fā)揮機(jī)關(guān)節(jié)約資源的表率作用，全力助推節(jié)約型社會建設(shè)，促進(jìn)我縣經(jīng)濟(jì)社會全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。
二、工作目標(biāo)。
以20__年為基數(shù)，20__年全局各科室、局直屬單位實(shí)現(xiàn)節(jié)電10％、節(jié)水10％，單位建筑能耗和人均能耗分別降低20％以上；通過4年努力，逐步建立機(jī)關(guān)節(jié)約資源的量化管理體系和信息化管理平臺，使機(jī)關(guān)干部職工的資源節(jié)約意識明顯增強(qiáng)，機(jī)關(guān)資源浪費(fèi)現(xiàn)象有效遏制，資源節(jié)約技術(shù)得到普遍應(yīng)用，資源節(jié)約的規(guī)章制度逐步完善，政府運(yùn)作成本顯著降低。
三、實(shí)施范圍。
我局各科室、局直屬單位。
四、活動步驟。
今年我局機(jī)關(guān)開展資源節(jié)約活動，以創(chuàng)建“節(jié)約型機(jī)關(guān)”活動為載體，分三個(gè)階段進(jìn)行。
第一階段：宣傳發(fā)動，制訂方案（4月25日至5月24日）。
各科室、局直屬單位要采取多種形式，廣泛深入地開展建設(shè)節(jié)約型機(jī)關(guān)的宣傳活動，宣傳節(jié)約能源資源的先進(jìn)技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)典型，倡導(dǎo)節(jié)約文化、節(jié)約文明，引導(dǎo)廣大干部職工正確認(rèn)識國情、縣情，增強(qiáng)憂患意識、節(jié)約意識和責(zé)任意識，從小處著眼、從小事抓起、從身邊事做起，自覺成為建設(shè)節(jié)約型機(jī)關(guān)的宣傳者、推動者和實(shí)踐者。同時(shí)，各科室、局直屬單位要根據(jù)本《實(shí)施意見》，結(jié)合各自實(shí)際，制訂活動方案和具體工作計(jì)劃，做到目標(biāo)明確、任務(wù)明確、時(shí)間明確、責(zé)任明確。
第二階段：突出重點(diǎn)，全面創(chuàng)建（5月25日至11月25日）。
各科室、局直屬單位要根據(jù)縣機(jī)關(guān)資源節(jié)約工作領(lǐng)導(dǎo)小組的要求，認(rèn)真組織本地、本單位開展資源節(jié)約活動。負(fù)責(zé)人要高度重視，分管領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，實(shí)行目標(biāo)管理責(zé)任制，把責(zé)任落實(shí)到每個(gè)人、每個(gè)崗位。建立健全節(jié)約能源資源的管理體制和運(yùn)行機(jī)制，制定發(fā)展規(guī)劃和計(jì)劃，完善有關(guān)制度、標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)有關(guān)經(jīng)費(fèi)和措施，深入推進(jìn)節(jié)約能源資源工作。
第三階段：檢查驗(yàn)收，評比表彰（11月26日至12月31日）。
各科室、局直屬單位要對照《節(jié)約型機(jī)關(guān)評選條件》，認(rèn)真組織開展自查自評，全面推進(jìn)我局今后資源節(jié)約活動的深入開展。
五、活動重點(diǎn)。
（一）節(jié)約用水。建立健全節(jié)約用水規(guī)章制度，積極推廣使用節(jié)水器具，逐步淘汰高耗水設(shè)備；加強(qiáng)用水設(shè)備的日常維護(hù)，防止跑、冒、滴、漏，杜絕“長流水”現(xiàn)象；積極推廣再生水和雨水的回收利用，提高水的重復(fù)利用率。隨手關(guān)閉水籠頭，嚴(yán)禁用自來水直接沖洗車輛。綠地用水和景觀環(huán)境用水，要盡可能使用雨水和符合用水水質(zhì)的再生水，逐步減少使用自來水，并采用噴灌、微灌、滴灌等節(jié)水灌溉方式，禁止使用自來水涌灌。外租辦公房要增裝單元水表，實(shí)現(xiàn)單元獨(dú)立計(jì)量。
（二）節(jié)約用電。要優(yōu)先采用環(huán)保型、節(jié)能型電器和設(shè)備，逐步淘汰高能耗、低能效設(shè)備，積極推廣使用日光燈或高效節(jié)能燈、高效中央空調(diào)風(fēng)機(jī)水泵變頻調(diào)速技術(shù)、冰蓄冷技術(shù)、系統(tǒng)節(jié)電技術(shù)等節(jié)電新產(chǎn)品、新技術(shù)。合理設(shè)置空調(diào)溫度，辦公場所夏季空調(diào)溫度設(shè)置不低于26攝氏度，冬季不高于20攝氏度，無人時(shí)不開空調(diào)，開空調(diào)時(shí)關(guān)閉門窗。提倡每天少開1小時(shí)空調(diào)，節(jié)假日或少數(shù)人加班時(shí)不開中央空調(diào)。各單位可自行制作xxx請節(jié)約用電xxx、xxx請自覺將空調(diào)調(diào)至26℃以上xxx等標(biāo)語牌掛設(shè)在辦公場所。充分利用自然光照，減少照明設(shè)備電耗。離開辦公室養(yǎng)成隨手關(guān)燈的習(xí)慣，做到“人走燈滅”，杜絕“長明燈”、“白晝燈”。樓梯、走廊、衛(wèi)生間等公共場所的照明，建議將常用的白熾燈改為同樣照度的節(jié)能燈或安裝自動控制開關(guān)。盡量減少電梯使用，提倡三層以下上下樓不搭乘電梯。將計(jì)算機(jī)、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等辦公設(shè)備設(shè)置為不使用時(shí)自動進(jìn)入低能耗休眠狀態(tài)，長時(shí)間不使用時(shí)及時(shí)關(guān)閉，以減少待機(jī)消耗。下班前要關(guān)閉室內(nèi)飲水機(jī)等所有用電設(shè)施的電源開關(guān)。禁止使用移動式采暖設(shè)備。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇六
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《_食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，特制訂食堂工作計(jì)劃如下：
一、繼續(xù)加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水*和服務(wù)質(zhì)量。
二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
三、嚴(yán)把食品采購、運(yùn)輸、儲藏關(guān)，已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅(jiān)決不進(jìn)入食堂，以防食物中毒。
四、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。
五、食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。
六、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)及時(shí)，少采勤購，搞好價(jià)格成本核算。
七、正確處理工作人員之間的關(guān)系，要友好協(xié)作。
八、工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會客。定期洗澡、理發(fā)，不留過長指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫房要保證整潔，始終保持清潔衛(wèi)生有序。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇七
健康是人全面發(fā)展的基礎(chǔ)。義務(wù)教育階段是青少年身體發(fā)育和心智發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，營養(yǎng)是青少年身心健康的重要保障。青少年的營養(yǎng)狀況，不僅關(guān)系著個(gè)人的成長發(fā)育和全面發(fā)展，也關(guān)系著整個(gè)民族素質(zhì)的提升?！霸谖覈?，由于地域和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的諸多原因，學(xué)生營養(yǎng)問題比較突出，尤其在低收入地區(qū)寄宿制中小學(xué)生人群中，營養(yǎng)不足的問題尤為突出”?！爸形鞑康貐^(qū)一些學(xué)校食堂、宿舍等生活設(shè)施建設(shè)相對滯后。一些中西部貧困地區(qū)的學(xué)生課間自己生火做飯，有的學(xué)生甚至需要自帶做飯的炊具、調(diào)料、柴火等。這些孩子的飲食、營養(yǎng)現(xiàn)狀確實(shí)令人心疼”。以邊遠(yuǎn)貧困地區(qū)和家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生為重點(diǎn)，啟動實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，對學(xué)生營養(yǎng)進(jìn)行科學(xué)干預(yù)，是提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平的一個(gè)有效途徑，是堅(jiān)持以人為本、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn)，是加快縮小城鄉(xiāng)差距、促進(jìn)社會公平、構(gòu)建社會主義和諧社會的重要舉措，對提高農(nóng)村義務(wù)教育鞏固率，提高民族素質(zhì)具有重要作用，必將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
2.農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的內(nèi)容。
一是開展試點(diǎn)。試點(diǎn)范圍包括680個(gè)縣市、2600萬學(xué)生，國家投資試點(diǎn)地區(qū)的資金為每年160多億，按每個(gè)學(xué)生每天3元的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
二是鼓勵(lì)貧困地區(qū)、邊疆地區(qū)以及革命老區(qū)因地制宜開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作，國家給以獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)助。
三是切實(shí)改善學(xué)生的就餐條件，把學(xué)生食堂的建設(shè)作為廣大農(nóng)村地區(qū)中小學(xué)校校舍改造和重建的重點(diǎn)內(nèi)容。
四是提高困難家庭學(xué)生尤其是寄宿生的生活費(fèi)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)學(xué)生提高1元，達(dá)到小學(xué)生4元、中學(xué)生5元的標(biāo)準(zhǔn)，國家按照貧困學(xué)生的比例給以獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)助。
3.農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意義。
當(dāng)前，我國實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃具有諸多重要意義。一是有利于農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生自身健康與智力的健康發(fā)育，促進(jìn)農(nóng)村學(xué)生健康成長；二是有利于提升農(nóng)村地區(qū)學(xué)生的營養(yǎng)水平，縮小城鄉(xiāng)差距，防止貧困代際傳遞，有利于實(shí)現(xiàn)社會公平正義；三是有利于提升義務(wù)階段學(xué)生的身體素質(zhì)和智力水平，提高整個(gè)國民的素質(zhì)，進(jìn)一步提升國家的綜合實(shí)力。
二、廣西環(huán)江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施情況及存在的矛盾。
1.廣西環(huán)江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃開展情況。
廣西環(huán)江縣于2011年年底列為廣西壯族自治區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)縣，該縣農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，全年按照學(xué)生在校時(shí)間200天計(jì)算。自2012年秋季學(xué)期起，對農(nóng)村義務(wù)教育家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿生給予生活費(fèi)補(bǔ)助（以下簡稱“一補(bǔ)”），以及開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善試點(diǎn)工作，農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況顯著改善。
2.廣西環(huán)江縣農(nóng)村義務(wù)教育與學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃存在的矛盾。
一是補(bǔ)助額偏低。與當(dāng)前的物價(jià)水平比較，每生每人3元的早餐費(fèi)水平確實(shí)偏低，再加上廣西環(huán)江縣多特有的情況，如果學(xué)校不管中午飯，家長就不會送學(xué)生來這個(gè)學(xué)就學(xué)，學(xué)校面臨生源不足的問題；同時(shí)，學(xué)校為了吸引生源，管學(xué)生中午飯，無形中就把營養(yǎng)早餐的3元拆分為兩部分來用，影響了營養(yǎng)早餐的質(zhì)量，長期實(shí)施對正處生長發(fā)育的學(xué)生而言帶來極大的健康危害。
二是教學(xué)質(zhì)量無法保證。廣西環(huán)江縣大多數(shù)的學(xué)校沒有財(cái)力雇用做飯師傅，就把這一部分活就交給了教師來做，教師每天在食物采購、做飯上花費(fèi)了很大一部分時(shí)間沒有備課時(shí)間，不利于教師技能的提升，學(xué)校教學(xué)質(zhì)量也就無從談起。
三是教師身體健康存在很大隱患。廣西環(huán)江縣周邊學(xué)校為例，教師要在6點(diǎn)鐘起床上街購物，然后運(yùn)回學(xué)校，給學(xué)生準(zhǔn)備早餐，學(xué)生吃完早餐后，教師還要對碗筷進(jìn)行洗刷、消毒，之后就是準(zhǔn)備中午的食材；接著就是上午課，課間沒有休息，還是為學(xué)生中午飯做準(zhǔn)備，中午飯之后還要洗刷消毒，午休時(shí)間還要填寫營養(yǎng)表格、購物清單、入庫清單、出庫清單以及日報(bào)月報(bào)表。沒有休息時(shí)間，對教師身體健康是個(gè)巨大的考驗(yàn)，也給教師身體健康帶來很大的隱患。
三、解決矛盾和完善廣西環(huán)江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的對策建議。
1.完善相關(guān)政策制度。
一是國家應(yīng)該動態(tài)地調(diào)整3元的營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)物價(jià)水平、消費(fèi)水平的不同，因地制宜的實(shí)施營養(yǎng)餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，不能“一刀切”。
二是除了政府撥款，還要多渠道爭取各方資金。比如，增設(shè)營養(yǎng)餐配套資金，爭取各種基金會、民間公益組織、企業(yè)和個(gè)人的資金支持。
三是建立健全學(xué)校食堂的安全、衛(wèi)生管理制度，加強(qiáng)對食堂工作人員的技能和職業(yè)道德培訓(xùn)，從而確保學(xué)校食堂食品安全和衛(wèi)生能夠與國家相關(guān)的食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)。
四是加強(qiáng)政策宣傳力度，要是廣大廣西環(huán)江縣大部分家長都能充分了解營養(yǎng)改善計(jì)劃的政策內(nèi)容，提高其對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的認(rèn)同度。
五是完善營養(yǎng)改善計(jì)劃政策的監(jiān)督機(jī)制?！叭婀_學(xué)校食堂和學(xué)生營養(yǎng)經(jīng)費(fèi)賬目及配餐標(biāo)準(zhǔn)，接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督”。
六是營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過程中，要建立起相關(guān)信息反饋機(jī)制，就食品原材料的采購和飯菜質(zhì)量要廣泛征求廣大師生的意見和建議，及時(shí)糾正營養(yǎng)改善政策在實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題。
七是完善政策執(zhí)行的問責(zé)機(jī)制。首先，是要加大問責(zé)力度，就學(xué)校發(fā)生的食物中毒以及學(xué)生營養(yǎng)改善資金被侵占的問題，要依法追究法律責(zé)任。其次，是擴(kuò)大問責(zé)范圍，不僅要追究營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施者學(xué)校相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，還要追求教育局、食品安全^v^等相關(guān)部門的責(zé)任。
2.充分認(rèn)識加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的重要性。
食堂食品安全直接關(guān)系廣大師生的健康安全，關(guān)系社會秩序安定有序，關(guān)系國家和民族的未來。廣西環(huán)江縣作為學(xué)生食品營養(yǎng)改善計(jì)劃的試點(diǎn)縣，政府和學(xué)校要高度重視，投入資金改變教師既授課又當(dāng)廚師的現(xiàn)狀，雇用專門人員從事學(xué)校食堂工作。這樣既有利于進(jìn)行科學(xué)管理、明確了責(zé)任，又解放了教師，讓教師全身心的投入到教學(xué)中，有利于學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的提升。
3.關(guān)心關(guān)注教職工的身心健康。
義務(wù)教育與營養(yǎng)改善政策在實(shí)施上并不矛盾，只要明確責(zé)任，分工明確，教師只負(fù)責(zé)教學(xué)內(nèi)容，這樣就能提高教學(xué)質(zhì)量，能讓教師得到充分的休息，對身體健康意義重大。最為重要的是，教師全身心投入到教學(xué)中，對學(xué)生關(guān)心、關(guān)愛、關(guān)注更多，對學(xué)生身心健康的成長同樣具有重大的意義。
參考文獻(xiàn)：
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇八
尊敬的業(yè)主、物業(yè)使用人：
我公司為了加強(qiáng)與業(yè)主、物業(yè)使用人的溝通，做好小區(qū)工作，現(xiàn)向居上百合園全體住戶書面匯報(bào)20xx年工作展望情況。
植物管理，新繁殖鐵樹近十株，請住戶管好小孩，不要踐踏；
對區(qū)域內(nèi)的樹木進(jìn)行整形修剪。
做好環(huán)境衛(wèi)生工作，定期滅殺鼠、蟻、蠅、蟑螂、蚊等。
小區(qū)上門收垃圾時(shí)間為中午12：00前，請業(yè)主將垃圾放置門外，便于我們派人上門收取，不要放置在其他鄰居門外。我們對不遵守小區(qū)規(guī)定的住戶，公布房號且上報(bào)有關(guān)部門。
大門口入口處將對人行道、單車道、小汽車道作局部調(diào)整，為行人、行車安全創(chuàng)造條件；
燃放煙花管理：加大宣傳力度，減少燃放煙花對人、財(cái)、物的影響；
小區(qū)養(yǎng)犬住戶日益增多，我們希望住戶自律自愛；文明養(yǎng)狗，不要驚動鄰居。出門時(shí)，務(wù)必用繩牽制，定期打疫苗。避免鄰居糾紛。對于無人牽制的犬類，一般情況視作無主犬只，住戶通過小區(qū)秩序員和房管員報(bào)主管部門處理，或向政府部門、110舉報(bào)。
代收掛號、快遞、包裹，做到件件通知住戶。
門崗向住戶提供公交車線路、便民電話查詢，平信已為住戶分類存放，請業(yè)主到門崗查詢；
對于小區(qū)內(nèi)部秩序管理，我們提倡的是各個(gè)不同群體的利益需要***共處，近期在小區(qū)各人行通道上隔離主要確保老、弱、病、殘、幼人群便于行走，避免他們受到車輛的干擾，讓人進(jìn)入小區(qū)感受到“慢“的節(jié)奏，能放松、能享受到小區(qū)軟硬件的便利，希望大家能給與寬容、體諒這些弱勢群體。
避免電動車、摩托丟失，我們要求摩托、電動車、單車盡量停放到車庫，車庫24小時(shí)發(fā)牌，停放不足1小時(shí)免費(fèi)，望住戶配合。
夏季為小區(qū)住戶增加幾部移動涼衣架，減少對中心花園占用。
我們在組織管理處人員進(jìn)行上門維修服務(wù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，20xx年將更好、更快的為住戶服務(wù)。
我們以后將在物業(yè)費(fèi)通知單背面上,將小區(qū)住戶一些出租信息安全提示小區(qū)通告登出；
與社區(qū)聯(lián)合放露天電影，代發(fā)老年人活動票；
建立業(yè)主健康檔案，為老年業(yè)主提供免費(fèi)量血壓、稱體重；
發(fā)動住戶愛心捐助，讓愛心傳遞,讓溫暖匯聚；
節(jié)假日裝飾、小區(qū)活動，為小區(qū)增光添彩。
管道天然氣報(bào)裝，為業(yè)主解決實(shí)際生活需求；
代交住戶水電、有線電視服務(wù)費(fèi)，讓住戶免受舟車勞頓；
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇九
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《^v^食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，特制訂食堂工作計(jì)劃如下：
一、繼續(xù)加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水*和服務(wù)質(zhì)量。
二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
三、嚴(yán)把食品采購、運(yùn)輸、儲藏關(guān)，已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅(jiān)決不進(jìn)入食堂，以防食物中毒。
四、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。
五、食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。
六、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)及時(shí)，少采勤購，搞好價(jià)格成本核算。
七、正確處理工作人員之間的關(guān)系，要友好協(xié)作。
八、工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會客。定期洗澡、理發(fā)，不留過長指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫房要保證整潔，始終保持清潔衛(wèi)生有序。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇十
機(jī)關(guān)食堂關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的若干措施為深入貫徹落實(shí)xxxxxx關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)，現(xiàn)制定機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費(fèi)行為措施如下：
一、抓好宣傳教育引導(dǎo)，讓節(jié)約意識入腦入心。
1.在機(jī)關(guān)食堂張貼“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”等宣傳標(biāo)語、海報(bào)，設(shè)置告示牌，在餐桌上擺放“節(jié)約用餐”提示牌，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的用餐氛圍。
2.通過餐廳led屏幕餐廳滾動播放堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的宣傳片及公益廣告，加強(qiáng)愛糧節(jié)糧宣傳教育，引導(dǎo)干部職工自覺抵制餐飲浪費(fèi)行為。
3.在廚房操作間適當(dāng)位置張貼宣傳畫、擺放提示牌，提醒食堂操作人員自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，積極打造節(jié)約型餐飲。
二、嚴(yán)格采購制作管理，杜絕源頭浪費(fèi)。
4.建立食堂用餐人員登記制度，通過“智慧用餐”app動態(tài)監(jiān)測每日用餐人數(shù)、食材用量及余量臺賬，按用餐人數(shù)采購、加工、配餐，確保食材準(zhǔn)備環(huán)節(jié)可預(yù)見、可控制。
5.嚴(yán)控食材安全和品質(zhì)，每天由驗(yàn)收人員對供貨商供應(yīng)的食材認(rèn)真檢查，不達(dá)標(biāo)、不合格及時(shí)退換，在驗(yàn)收環(huán)節(jié)不浪費(fèi)任何可用食品原材料。
6.規(guī)范菜品制作環(huán)節(jié)，嚴(yán)格洗撿、存儲、剩菜處理操作規(guī)程，最大限度利用食材，做到“節(jié)約到后廚、節(jié)約到食材”，在保證食品安全的基礎(chǔ)上，減少后廚浪費(fèi)。
三、改進(jìn)機(jī)關(guān)食堂供餐方式7.機(jī)關(guān)食堂基本大伙菜全部實(shí)行“選餐制”供餐。
有條件的食堂盡可能采取“選餐制”供餐，減少“套餐制”供餐。
要求適量選餐，節(jié)儉節(jié)約，抵制浪費(fèi)。
8.優(yōu)化食堂基本大伙(大眾主副食)、風(fēng)味伙食和經(jīng)營性伙食供應(yīng)結(jié)構(gòu)，對選取較多的菜品要加大供應(yīng)，對選取較少的菜品要及時(shí)更換，積極引入更多適合口味的菜品。
9.對食堂開辦方計(jì)劃不周、措施不力，造成食物嚴(yán)重浪費(fèi)的，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，在全系統(tǒng)通報(bào)曝光。
三、推行機(jī)關(guān)食堂精細(xì)化管理10.開展機(jī)關(guān)食堂從業(yè)人員精細(xì)化加工專項(xiàng)培訓(xùn)，配菜過程中要稱料下鍋、合理配比，葷料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證膳食營養(yǎng)前提下，推廣一料多菜、一菜多味，對邊角余料進(jìn)行二次精加工，確保物盡其用，避免原材料浪費(fèi)。
11.推廣應(yīng)用食堂電子庫管系統(tǒng)，實(shí)行精細(xì)化存儲。有條件的要建設(shè)食材冷藏庫，防止食材腐爛變質(zhì)，降低庫存損耗。
四、建立健全長效機(jī)制12.書記是學(xué)校制止餐飲浪費(fèi)的第一責(zé)任人，要建立健全節(jié)儉節(jié)約教育的規(guī)章制度，責(zé)任明確到人，落實(shí)到教育教學(xué)和日常管理各環(huán)節(jié)。
13.將節(jié)儉節(jié)約作為綜合測評的重要指標(biāo)，作為評獎(jiǎng)評優(yōu)的重要參考。對嚴(yán)重浪費(fèi)食物且屢教不改的人員，依據(jù)黨規(guī)取消其當(dāng)年評優(yōu)評獎(jiǎng)資格。
14.各機(jī)關(guān)要對人員進(jìn)行節(jié)儉節(jié)約專題培訓(xùn)，要求在日常生活中必須以身作則、率先垂范。對存在嚴(yán)重浪費(fèi)行為且造成不良影響的教師，記入其檔案，依法依規(guī)取消其當(dāng)年評優(yōu)評獎(jiǎng)資格。
15.堅(jiān)持督查與自查相結(jié)合，對各級開展節(jié)約教育情況和食堂管理工作進(jìn)行全面檢查，對工作突出的予以表彰，對工作不力的通報(bào)批評并限期整改，對浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重的要予以曝光并嚴(yán)肅處理。
半絲半縷，恒念物力維艱”。今天，物質(zhì)日漸豐盈、生活水平逐步提高，但勤儉節(jié)約是我們的傳家寶，什么時(shí)候都不能丟掉。特別是在“兩個(gè)一百年”奮斗目標(biāo)的歷史交匯點(diǎn)上，樹牢節(jié)約意識、養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣，具有十分重要的意義。我們不能僅滿足于做節(jié)約的向往者，更要成為節(jié)約的行動者，人人都要躬行節(jié)儉，不棄微末、日積月累，實(shí)現(xiàn)從“要我節(jié)約”到“我要節(jié)約”的轉(zhuǎn)變，讓節(jié)儉節(jié)約成為一種內(nèi)化于心、外化于行的習(xí)慣和修養(yǎng)。我們作為機(jī)關(guān)后勤服務(wù)保障部門更要以身作則，從以下幾個(gè)方面切實(shí)加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂管理，堅(jiān)決杜絕和制止餐飲浪費(fèi)行為：
一是合理規(guī)劃食材采購數(shù)量，嚴(yán)格食材選購程序，安全食材存放管理，避免多買多采，有效減少食材損壞浪費(fèi)。
二是及時(shí)收集、掌握各部門用餐人員數(shù)據(jù)，力求根據(jù)用餐人數(shù)做到按口計(jì)糧。晚餐執(zhí)行提前刷卡預(yù)訂的方式，以健康、節(jié)儉為原則，適當(dāng)適量合理備餐，有效防止食物浪費(fèi)。
三是提倡文明用餐行為，每天安排專人負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)食堂巡察檢查，對浪費(fèi)行為給予批評指正，避免浪費(fèi)行為，杜絕餐飲浪費(fèi)。
四是弘揚(yáng)節(jié)儉美德，倡導(dǎo)文明風(fēng)尚。在機(jī)關(guān)食堂、通道、樓梯等處已張貼宣傳標(biāo)語、宣傳畫、“光盤行動”提示牌約50余幅，大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，大力宣傳浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的思想觀念，營造了杜絕餐飲浪費(fèi)的良好宣傳氛圍，讓厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)成為干部職工的共識和行動。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇十一
^v^^v^近日對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。
單位食堂是群體性餐飲的主要場所。目前各地企事業(yè)單位、高校等堅(jiān)決貫徹落實(shí)^v^重要指示精神，紛紛啟動食堂改革，探索通過經(jīng)濟(jì)手段、管理手段引導(dǎo)職工杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍。
固定分量、福利制度等導(dǎo)致一些單位食堂浪費(fèi)嚴(yán)重。
建立食堂，本意是方便員工、學(xué)生等群體用餐，但采訪中這些就餐者的話語卻暴露出一些單位食堂存在的問題。
福利餐費(fèi)制度削弱節(jié)約意識。一些單位通過補(bǔ)貼單位食堂來降低員工用餐成本，導(dǎo)致一些員工覺得食物“棄之不可惜”?！斑@種福利補(bǔ)貼制度導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)手段失靈，價(jià)格調(diào)節(jié)作用不明顯?！敝醒朦h校（國家行政學(xué)院）經(jīng)濟(jì)學(xué)部副教授鄒一南分析。
管理體制滯后難以滿足用餐需求。由于有單位補(bǔ)貼和缺乏同業(yè)競爭，一些食堂飯菜質(zhì)量較差，難以滿足員工口味、食量等多元化、個(gè)性化需求，造成浪費(fèi)。
訂餐模式簡單化造成浪費(fèi)現(xiàn)象。在傳統(tǒng)訂餐模式下，食堂管理部門長期按照每日就餐人數(shù)的上限備餐，就餐人數(shù)不達(dá)上限就會導(dǎo)致飯菜浪費(fèi)。
鄒一南介紹：一些單位食堂的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，其日均菜品浪費(fèi)量甚至高達(dá)備餐量的1/3。“餐飲浪費(fèi)這種不良風(fēng)氣有違崇尚節(jié)儉的傳統(tǒng)美德，更嚴(yán)重的是影響國家糧食安全。”鄒一南認(rèn)為，雖然我國糧食生產(chǎn)連年豐收，但長期態(tài)勢仍是“緊平衡”，而且受疫情影響，全球糧食市場不確定性增加，必須厲行節(jié)約。
“餐飲浪費(fèi)產(chǎn)生大量廚余垃圾，給后端垃圾處理帶來很大的壓力，威脅生態(tài)環(huán)境安全?！北本┕姯h(huán)境研究中心主任馬軍說。
整治遏制餐飲浪費(fèi)行為，不少單位食堂已在行動。
按需供應(yīng)，從源頭開始“斤斤計(jì)較”。
“如果會議活動不提前向我們報(bào)備，參會人員就要餓肚子了?！比f科集團(tuán)總部食堂負(fù)責(zé)人肖磊介紹：為了讓食材準(zhǔn)備環(huán)節(jié)可預(yù)見、可控制，食堂每日都會記錄用餐人數(shù)、食材用量及余量臺賬，作為采購依據(jù)。源頭精細(xì)化管理讓備餐數(shù)量更加精準(zhǔn)；如果有額外用餐需求必須提前申請。
“通過手機(jī)軟件實(shí)時(shí)了解職工外出、加班等情況，調(diào)整餐量，精準(zhǔn)供應(yīng)?！闭憬幉ㄊ袑幒？h橋頭胡街道機(jī)關(guān)食堂負(fù)責(zé)人介紹：利用數(shù)字化管理，菜品采購超量的問題解決了，剩飯剩菜現(xiàn)象少了很多。
個(gè)性化供應(yīng)，種類選擇多多益善。
同樣菜品推出多種菜式，分量有半份菜、小份菜、雙人餐多檔選擇，根據(jù)學(xué)生口味定期改進(jìn)菜單……太原理工大學(xué)食堂通過更加細(xì)分菜品、菜量適應(yīng)學(xué)生多樣化需求來減少浪費(fèi)?！耙郧懊咳似骄速M(fèi)餐食約80克，現(xiàn)在僅15克左右?！睂W(xué)校后勤保障處負(fù)責(zé)人張富強(qiáng)介紹。
加大宣傳教育，激勵(lì)和監(jiān)督齊頭并進(jìn)。
8月13日，萬科食堂“光盤稽核處”前排起了長長的隊(duì)伍。這些都是參加“光盤有獎(jiǎng)行動”的員工，通過考核就能領(lǐng)取飯盒、水杯等小獎(jiǎng)品。有了激勵(lì)制度，每日約70%的萬科員工都能做到“光盤”。
“只要‘光盤’，就能獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)水果?！?月14日中午，江西理工大學(xué)學(xué)生劉富強(qiáng)從食堂阿姨手上接過一個(gè)蘋果。這一舉措讓學(xué)校食堂餐飲浪費(fèi)減少了2/3。
一些地方還將厲行節(jié)約納入考核制度。在湖南瀏陽市，一些機(jī)關(guān)的紀(jì)委出臺了浪費(fèi)糧食提醒通報(bào)制度，如果同一人浪費(fèi)食物超過3次，通報(bào)批評后將結(jié)果納入干部職工考核。
建立智慧化制度化法治化長效機(jī)制。
專家認(rèn)為，常態(tài)化遏制單位食堂餐飲浪費(fèi)，就要綜合運(yùn)用法律、行政、經(jīng)濟(jì)、宣傳教育等手段，并固定為長效機(jī)制。
智慧化管理是趨勢。在中國人民大學(xué)北區(qū)食堂一層智慧餐廳備餐間有一臺顯示器，可實(shí)時(shí)顯示菜品銷售情況，食堂將“末位淘汰”不受歡迎的菜品。“由于用餐人群相對固定，單位食堂更容易打造智慧餐飲，通過數(shù)字技術(shù)優(yōu)化采購、庫存、備餐、服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)，從而杜絕餐飲浪費(fèi)。”中國人民大學(xué)公共管理學(xué)院副教授唐杰說。
制度化改革要突破。比如，要推進(jìn)福利餐費(fèi)制度改革。鄒一南建議將對食堂的補(bǔ)貼轉(zhuǎn)為針對就餐者，這樣一方面減少了一些單位后勤部門尋租腐敗的空間；另一方面也強(qiáng)化了就餐者厲行節(jié)約的內(nèi)在動力，同時(shí)還可引入市場化的競爭機(jī)制，推動食堂提升餐飲質(zhì)量。
法治化監(jiān)督要跟上?，F(xiàn)階段，我國現(xiàn)行法律中有各種制止浪費(fèi)行為的規(guī)定。比如，憲法明確規(guī)定，國家厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)；農(nóng)業(yè)法、國家安全法、食品安全法、民法典等也都有相關(guān)規(guī)定?！俺嗽瓌t規(guī)定之外，還要建立起易于操作的事前防范、事中監(jiān)督、事后懲罰的規(guī)范，并建立舉報(bào)機(jī)制，曝光浪費(fèi)現(xiàn)象?！瘪R軍建議。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇十二
我出生xx年xx月，于xx年xx月參加工作，生后在宜章六中，教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)任學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作。由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好，____年_月調(diào)入宜章縣教育局工作，主管局機(jī)關(guān)食堂工作，xx年xx月通過考核評定為中式烹調(diào)師高級工。xx年xx月赴長沙參加省烹調(diào)師考試獲中一級烹調(diào)師?；仡欉^去，工作總結(jié)如下：
我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，*理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水*。向來堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價(jià)錢，雖然自己是工人，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動轉(zhuǎn)。
我在搞好本職工作的同時(shí)，我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每年的“五一”、“十一”春節(jié)長假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評。
關(guān)心時(shí)事政治，關(guān)注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。
今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。
總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇十三
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),認(rèn)真組織實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，通過為學(xué)生提供營養(yǎng)膳食,切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長,推動教育均衡發(fā)展，努力構(gòu)建和諧社會。
二、基本原則。
按照“政府主導(dǎo)、多方參與、部門管理、學(xué)校實(shí)施”的基本模式，堅(jiān)持“安全第一、因地制宜、突出重點(diǎn)”的工作原則和“經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便”的基本要求，穩(wěn)步實(shí)施。
三、實(shí)施內(nèi)容。
（一）實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)、范圍。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃（以下簡稱“計(jì)劃”）實(shí)施的對象為農(nóng)村學(xué)校義務(wù)教育階段學(xué)生，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每日3元（全年按照學(xué)生在校時(shí)間200天計(jì)算）；補(bǔ)助以食品實(shí)物形式由學(xué)校負(fù)責(zé)發(fā)放，供學(xué)生食用。
（二）供餐模式、內(nèi)容。供餐采取學(xué)校食堂供餐和蛋奶供餐兩種模式。具備食堂條件的學(xué)校按照營養(yǎng)食譜由學(xué)校食堂提供營養(yǎng)午（早）餐；不具備食堂條件的學(xué)校，暫按蛋奶供餐模式過渡運(yùn)行。
四、資金來源。
實(shí)施“計(jì)劃”所需資金，其中營養(yǎng)餐學(xué)生補(bǔ)助資金由中央財(cái)政負(fù)擔(dān)；學(xué)校食堂從業(yè)人員待遇及水、電、燃料費(fèi)用待全面實(shí)施后由區(qū)財(cái)政統(tǒng)一協(xié)調(diào)解決；學(xué)校食堂建設(shè)由區(qū)教體局商財(cái)政局科學(xué)制定學(xué)校食堂改造建設(shè)規(guī)劃，并統(tǒng)籌義務(wù)教育工程項(xiàng)目資金，將學(xué)生食堂和必要的設(shè)施設(shè)備優(yōu)先建設(shè)，通過三年基本完成全區(qū)食堂改造建設(shè)任務(wù)。
五、主要工作及有關(guān)要求。
（一）核定實(shí)施對象。區(qū)教體局負(fù)責(zé)建立營養(yǎng)餐實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)。加強(qiáng)對學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況的動態(tài)監(jiān)控，嚴(yán)防套取、騙取資金行為的發(fā)生。
（二）制定營養(yǎng)食譜。由食藥局牽頭，教體局配合，組織營養(yǎng)專家制定營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)和操作指南。食譜制定要結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和物產(chǎn)特點(diǎn)，科學(xué)制定。做到搭配合理、營養(yǎng)均衡，并保證學(xué)生每周食用一定數(shù)量的牛奶和雞蛋。
（三）招標(biāo)采購。營養(yǎng)餐所需牛奶、雞蛋、糧油等大宗食品及原輔材料，要通過公開招標(biāo)方式確定供貨商；蔬菜、肉（禽）類等農(nóng)副產(chǎn)品，由實(shí)施學(xué)校實(shí)行定點(diǎn)、集中采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議。各供貨企業(yè)，均須持有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》；供應(yīng)學(xué)校的米、面、油、醬、醋、鹽等食輔材料必須有企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志（qs）。食品原料配送服務(wù)要納入招投標(biāo)合同或采購協(xié)議。招標(biāo)采購工作由區(qū)財(cái)政局牽頭，教體、衛(wèi)生、食藥、質(zhì)檢、物價(jià)、監(jiān)察等部門參與，確保食品質(zhì)量安全，價(jià)格公正合理。
（四）加強(qiáng)食堂管理。學(xué)校食堂管理實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，重點(diǎn)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)防霉變、腐爛、污染和生蟲不潔等現(xiàn)象的發(fā)生；加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員管理。學(xué)校食堂從業(yè)人員要持證上崗,有良好的道德品質(zhì)和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。凡有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作；加強(qiáng)學(xué)校食堂供餐管理。實(shí)行試嘗制度和陪餐制度，加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理。學(xué)校食堂實(shí)行獨(dú)立核算、財(cái)務(wù)公開，自覺接受監(jiān)督檢查。學(xué)校食堂結(jié)余款項(xiàng)，要專項(xiàng)用于改善學(xué)生伙食，不得用于教職工福利或其它方面的支出。各相關(guān)部門要依據(jù)加強(qiáng)對學(xué)校食堂的監(jiān)督管理指導(dǎo)工作，確保食堂供餐安全。
（五）學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作。由區(qū)衛(wèi)生局負(fù)責(zé)，教體局配合，制定學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估方案，并定期開展監(jiān)測評估工作。
（六）組織培訓(xùn)。由區(qū)教體局牽頭，人社、扶貧、衛(wèi)生、食藥等部門配合，制定培訓(xùn)計(jì)劃，定期開展從業(yè)人員的專業(yè)培訓(xùn)工作。
（七）制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。由區(qū)衛(wèi)生局牽頭，公安、食藥、宣傳、教體等部門配合，建立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機(jī)制，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，明確突況下的應(yīng)急措施，細(xì)化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對等具體工作方案，并組織演練，做到防患于未然。各實(shí)施學(xué)校要建立本校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機(jī)制，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案。
六、保障措施。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為加強(qiáng)對“計(jì)劃”實(shí)施的領(lǐng)導(dǎo)，成立由區(qū)長擔(dān)任組長，常務(wù)副區(qū)長及分管教育領(lǐng)導(dǎo)任副組長，教體、財(cái)政、食藥、發(fā)改、監(jiān)察、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、審計(jì)、工商、宣傳、質(zhì)監(jiān)、公安等部門主要負(fù)責(zé)人為成員的全區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署實(shí)施工作。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（簡稱區(qū)營養(yǎng)辦）設(shè)在區(qū)教體局，具體負(fù)責(zé)營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的日常工作。各鎮(zhèn)（辦事處）也要成立由相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)實(shí)施過程的監(jiān)督和管理工作。
（二）明確部門責(zé)任?！坝?jì)劃”實(shí)行“三長負(fù)責(zé)制”，即部局長、鎮(zhèn)(辦)長、校長是實(shí)施工作第一責(zé)任人，其工作職責(zé)是：教體局長負(fù)責(zé)會同有關(guān)部門制定“計(jì)劃”實(shí)施方案和各項(xiàng)管理制度；全面負(fù)責(zé)“計(jì)劃”的具體實(shí)施工作；牽頭負(fù)責(zé)實(shí)施、指導(dǎo)和監(jiān)督檢查工作；配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂、供餐服務(wù)企業(yè)進(jìn)行食品安全檢查；配合財(cái)政局做好“計(jì)劃”專項(xiàng)資金的日常監(jiān)管工作。財(cái)政局長負(fù)責(zé)制訂和完善相關(guān)政策；負(fù)責(zé)“計(jì)劃”各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的籌措和按時(shí)撥付工作；負(fù)責(zé)“計(jì)劃”專項(xiàng)資金的日常監(jiān)管工作；牽頭做好食品及原材料的招標(biāo)采購工作。發(fā)改局長負(fù)責(zé)將營養(yǎng)改善計(jì)劃納入國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展規(guī)劃；建立價(jià)格監(jiān)測和預(yù)警機(jī)制；開展生產(chǎn)成本調(diào)查，組織對食品價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督檢查；研究制定計(jì)劃實(shí)施及流通環(huán)節(jié)費(fèi)用減免政策。農(nóng)業(yè)局長負(fù)責(zé)組織對供給學(xué)校的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查；指導(dǎo)農(nóng)牧企業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體和農(nóng)戶面向農(nóng)村學(xué)校定點(diǎn)生產(chǎn)、加工和集中配送食用農(nóng)產(chǎn)品。工商局長負(fù)責(zé)供餐企業(yè)主體資格的登記和日常監(jiān)管；負(fù)責(zé)食品流通領(lǐng)域的安全監(jiān)管，制定實(shí)施方案，履行工作責(zé)任；每月檢查供應(yīng)商庫存條件至少一次，對食品材料進(jìn)行查驗(yàn)并做好記錄；安排工商所定期檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶的食品安全，防止“三無”產(chǎn)品、假冒偽劣及過期食品進(jìn)入校園；根據(jù)本部門工作相應(yīng)職責(zé)制定“計(jì)劃”實(shí)施食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，并按照年度計(jì)劃組織開展工作。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局長負(fù)責(zé)對供餐食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管；履行自身食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，定期對供餐食品進(jìn)行抽檢，對實(shí)施現(xiàn)場檢查和抽樣檢驗(yàn)；查處食品生產(chǎn)加工中的質(zhì)量問題及違法行為；對“問題產(chǎn)品”進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，依法出具科學(xué)、公正的檢驗(yàn)報(bào)告，為處理工作提供技術(shù)依據(jù)。衛(wèi)生局長負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評估、食品安全事故的應(yīng)急處置，協(xié)助查處食品安全事故；對學(xué)生營養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見，制定營養(yǎng)宣傳教育方案，開展?fàn)I養(yǎng)知識宣傳教育；指導(dǎo)學(xué)校開展衛(wèi)生防疫工作；做好學(xué)生營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測評估工作；協(xié)助教體、勞動部門培訓(xùn)從業(yè)人員，對學(xué)校師生進(jìn)行食品安全教育；根據(jù)相應(yīng)職責(zé)制定實(shí)施方案，履行工作責(zé)任。食品藥品監(jiān)督管理局長負(fù)責(zé)學(xué)校食堂以及供餐單位（個(gè)人）食品安全監(jiān)管，制定不同供餐模式的準(zhǔn)入辦法；會同教體部門與學(xué)校和供餐企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書；負(fù)責(zé)制定營養(yǎng)食譜；安排專人負(fù)責(zé)，加強(qiáng)對食品原料采購、加工、貯存、餐具消毒、設(shè)備清潔等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，切實(shí)做好日常綜合監(jiān)督檢查工作；組織開展食品安全檢查，協(xié)助查處食品安全事故；負(fù)責(zé)制定具體的食品安全培訓(xùn)方案和教材，對實(shí)施計(jì)劃的中小學(xué)校長、食堂負(fù)責(zé)人、工作人員以及供餐企業(yè)相關(guān)人員進(jìn)行食品安全相關(guān)法規(guī)制度和行業(yè)規(guī)范培訓(xùn)；深入開展“食品安全進(jìn)校園”宣傳教育活動；根據(jù)相應(yīng)職責(zé)制定實(shí)施方案，履行工作責(zé)任。監(jiān)察局長負(fù)責(zé)對有關(guān)部門在“計(jì)劃”實(shí)施過程中履行職責(zé)情況進(jìn)行監(jiān)督；設(shè)立并公布舉報(bào)電話，接受“計(jì)劃”實(shí)施過程中群眾對違規(guī)、違紀(jì)人員及事件的舉報(bào)和反映；查處違法違規(guī)行為，追究違規(guī)違紀(jì)及失職、瀆職人員責(zé)任，促使“計(jì)劃”實(shí)施公開、透明。審計(jì)局長負(fù)責(zé)對“計(jì)劃”資金使用的真實(shí)性、合法性及其效益進(jìn)行審計(jì)和審計(jì)調(diào)查，保證資金安全。公安局長負(fù)責(zé)配送車輛的監(jiān)管和服務(wù)工作；建立配送綠色通道，確保食品材料安全及時(shí)送達(dá)；負(fù)責(zé)實(shí)施過程中刑事案件的立案和偵查工作。人社局長負(fù)責(zé)配合教育、食藥、^v^門制定職業(yè)技能培訓(xùn)工作計(jì)劃，免費(fèi)對實(shí)施“計(jì)劃”的從業(yè)人員進(jìn)行定期職業(yè)技能培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的職業(yè)技能素質(zhì)。鎮(zhèn)（辦）長負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)“計(jì)劃”的實(shí)施工作；組織成立本轄區(qū)實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組和督察小組，定期研究轄區(qū)內(nèi)“計(jì)劃”實(shí)施的相關(guān)問題；整合轄區(qū)內(nèi)各部門工作職能，定期檢查各校的具體實(shí)施情況；采取多種形式加大宣傳力度，營造良好輿論氛圍；加強(qiáng)學(xué)校周邊環(huán)境治理，化解轄區(qū)內(nèi)“計(jì)劃”實(shí)施過程中的矛盾和糾紛；根據(jù)相應(yīng)職責(zé)制定實(shí)施方案，履行工作職責(zé)。負(fù)責(zé)學(xué)生實(shí)名制信息管理系統(tǒng)的建立和監(jiān)管工作。中心校長負(fù)責(zé)制定轄區(qū)實(shí)施方案，細(xì)化管理制度和實(shí)施細(xì)則；組織對轄區(qū)學(xué)校實(shí)施過程的日常監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)工作；每周對學(xué)校實(shí)施情況進(jìn)行一次詳細(xì)的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改；加強(qiáng)對“計(jì)劃”專項(xiàng)資金的監(jiān)管，確保專款專用；設(shè)立監(jiān)督電話和意見箱，公開接受社會監(jiān)督；制定“計(jì)劃”實(shí)施的績效考核方案，調(diào)動教師參與、支持營養(yǎng)改善計(jì)劃的積極性。各實(shí)施學(xué)校校長負(fù)責(zé)制定本?！坝?jì)劃”的實(shí)施方案及詳細(xì)的管理措施，負(fù)責(zé)“計(jì)劃”的組織實(shí)施工作；做好食堂管理工作，重點(diǎn)加強(qiáng)食品采購、接收、儲藏、出庫、加工、試嘗、留樣、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的管理及食堂衛(wèi)生監(jiān)管，保證校園食品安全，確保安全運(yùn)行；做好周食譜公示工作；組織和管理學(xué)生安全、文明就餐；負(fù)責(zé)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，確保專款專用；對學(xué)生及家長進(jìn)行營養(yǎng)與食品安全知識宣傳教育工作；建立由學(xué)生代表、家長代表、教師代表等組成的膳食委員會，并充分發(fā)揮其在日常監(jiān)督管理等方面的作用；做好學(xué)校食堂建設(shè)工作；負(fù)責(zé)建立完整規(guī)范的檔案資料。
（三）深入廣泛宣傳。各相關(guān)部門要從保障學(xué)生健康及維護(hù)群眾切身利益的高度出發(fā)，充分利用媒體廣泛宣傳實(shí)施義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的重要意義，為實(shí)施工作營造良好的輿論氛圍；要積極開展普及營養(yǎng)科學(xué)知識和食品安全知識教育，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念、飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，使廣大學(xué)生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益；要認(rèn)真抓好中小學(xué)生健康教育，要以實(shí)施“計(jì)劃”為契機(jī)，全面加強(qiáng)中小學(xué)生體育、衛(wèi)生工作，促進(jìn)中小學(xué)生文明生活，健康成長。
（四）強(qiáng)化監(jiān)督檢查。各級部門要加強(qiáng)對原材料采購、配送及食堂加工、學(xué)生食用全過程的監(jiān)督，做到確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。在實(shí)施過程中，由區(qū)政府辦牽頭，監(jiān)察、審計(jì)、教體、財(cái)政、衛(wèi)生、食藥等部門組成監(jiān)管工作組，加強(qiáng)對“計(jì)劃”實(shí)施情況的檢查、監(jiān)督。各鎮(zhèn)、辦事處要成立由紀(jì)檢領(lǐng)導(dǎo)、黨代表、人大代表、政協(xié)委員、村組干部、學(xué)生家長代表組成的學(xué)校實(shí)施“計(jì)劃”監(jiān)管小組，加強(qiáng)對實(shí)施情況的監(jiān)督，確?！坝?jì)劃”落到實(shí)處。
（五）實(shí)行目標(biāo)考核?！坝?jì)劃”實(shí)施工作實(shí)行目標(biāo)考核，區(qū)政府對營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位及各鎮(zhèn)辦進(jìn)行目標(biāo)考核，教育局對實(shí)施學(xué)校校長進(jìn)行目標(biāo)考核。
七、責(zé)任追究。
（一）工作責(zé)任追究。各級各部門要認(rèn)真履行職責(zé)，對“計(jì)劃”實(shí)施過程中，引發(fā)或造成不良的后果，要嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任。
（二）質(zhì)量責(zé)任追究。凡向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的蛋奶糧油及原輔材料，造成中毒事件或其他食源性疾病發(fā)生，取消供貨商資格，并追究相關(guān)法律責(zé)任。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇十四
認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會計(jì)工作的重要性?？偨Y(jié)各方面工作的特點(diǎn)，制定崗位責(zé)任制，扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，一年來，把會計(jì)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及各項(xiàng)計(jì)劃、制度相結(jié)合，真實(shí)有效地把會計(jì)核算、會計(jì)檔案管理等幾項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作放到重要工作日程上來，并按照每月份工作計(jì)劃，組織本部門人員按月對會計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。嚴(yán)格按照會計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，認(rèn)真登記各類賬簿及臺帳，部門內(nèi)部、部門之間及時(shí)對帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。
二、財(cái)務(wù)核算和管理工作。
1.食堂截止到月末收支情況：收入631,370元，總支出1，878,310元，其中，原材料899,元，物料用品與低值易耗品42,元，累計(jì)折舊228,元，水電費(fèi)86,元，人員工資591,563元，洗滌費(fèi)29,845元，結(jié)余-1,249,940元。
2.洗衣房是從年月分開始單獨(dú)核算的，到目前收支情況：收入32,568元，其中100元是對外洗滌收入(現(xiàn)金)其余的是內(nèi)部洗滌費(fèi)，支出20,元，其中物料用品1,元，人員工資13,090元，累計(jì)折舊6,元，結(jié)余2,723元。
3.行政庫房運(yùn)行情況，年月至月份購入日用品41,元，已領(lǐng)用34,元，庫存6,元;辦公用品購入17,元，已領(lǐng)用11,元,結(jié)余5,元,洗滌用品購入93,元,已領(lǐng)用71,元,結(jié)余21,元,購入水茶23,956元,已領(lǐng)用19,639元,結(jié)余4,317元.還有部分沒有單價(jià)無法統(tǒng)計(jì)。
4、固定資產(chǎn)的登記情況，為了加強(qiáng)固定資產(chǎn)的管理，督足經(jīng)辦人員及時(shí)進(jìn)行固定資產(chǎn)登記，并與固定資產(chǎn)管理人員核對，確保帳實(shí)相符?，F(xiàn)已登記入冊：洗滌設(shè)備6項(xiàng)74,300元;食堂107項(xiàng)335,010元;音響146項(xiàng)2,019,元。其他資產(chǎn)正在核實(shí)登記中。
三、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和工作能力。
古人云：讀政治書，以養(yǎng)大氣;讀業(yè)務(wù)書，以養(yǎng)才氣：讀文學(xué)書，以陶冶情操授人以魚，莫如授人以漁。人的能力不是與生俱來的而是學(xué)來的，財(cái)務(wù)人員不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)型的財(cái)務(wù)隊(duì)伍。為了確保財(cái)務(wù)管理更好的服務(wù)于本局日常工作，財(cái)務(wù)部門組織財(cái)務(wù)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，特制定了學(xué)習(xí)計(jì)劃，從十一月份起每周五下午時(shí)間學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容：會計(jì)法、事業(yè)單位會計(jì)制度、事業(yè)單位會計(jì)準(zhǔn)則、會計(jì)檔案管理、固定資產(chǎn)管理制度、會計(jì)基礎(chǔ)知識等。通過學(xué)習(xí)有所收獲，掌握了解了財(cái)務(wù)方便的相關(guān)知識，財(cái)務(wù)人員的學(xué)習(xí)極積性很高。
四、年工作設(shè)想及需要改進(jìn)方便。
過去的一年是緊張而繁忙的一年，做了很多工作，但成績也存在著不足，現(xiàn)結(jié)合財(cái)務(wù)工作,將財(cái)務(wù)工作設(shè)想如下：
1.進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)、會計(jì)核算工作，將財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作進(jìn)一步做實(shí)做細(xì)。
4.進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部部門間的溝通、協(xié)調(diào)工作，嚴(yán)格按著部門職責(zé)做好本部門的工作，發(fā)揮財(cái)務(wù)部門應(yīng)有的作用，為領(lǐng)導(dǎo)分憂，解難。
5.加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提升業(yè)務(wù)水平。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇十五
幼兒保健是幼兒園工作的重要組成部分。而晨檢又是幼兒保健工作的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，保健醫(yī)生應(yīng)遵循“一摸，二看，三問，四查”的基本原則。加強(qiáng)對幼兒每天早晨入園的檢查，建立嚴(yán)格的檢查制度，是幼兒園了解幼兒健康情況，觀察幼兒精神面貌，檢查及培養(yǎng)幼兒清潔衛(wèi)生習(xí)慣的一項(xiàng)重要工作。因此，必須認(rèn)真細(xì)致的做好這項(xiàng)工作，才能確保幼兒在園內(nèi)健康成長，提高整體素質(zhì)。
通過晨檢可以盡早地發(fā)現(xiàn)幼兒疾病和疾病的先兆，以便進(jìn)行早期隔離，診斷和治療，并實(shí)施相應(yīng)有效措施，從而可以杜絕或減少傳染病在幼兒園的發(fā)生與流行。我國的晨檢是根據(jù)不同的季節(jié)，不同傳染病的流行，采取相應(yīng)的措施，如冬季注意呼吸道疾病的感染，夏秋季注意腸道疾病和乙腦的早期癥狀，各個(gè)季節(jié)采取不同的預(yù)防措施和保健方法。同時(shí)常年用板蘭根或抗病毒口服液進(jìn)行口腔噴霧，這些都對傳染病的出現(xiàn)起到積極的預(yù)防作用，記得九五年那次紅眼病流行，我們在晨檢中發(fā)現(xiàn)有兩位小朋友感染了紅眼病，當(dāng)時(shí)除進(jìn)行隔離治療外，并且在每天晨檢時(shí)嚴(yán)密檢查每個(gè)孩子眼部是否有變化，同時(shí)向家長宣傳注意孩子用眼衛(wèi)生，指導(dǎo)家長不要帶孩子到工作場所，給孩子滴預(yù)防性眼藥水等等，由于我們及時(shí)采取了一系列相應(yīng)措施，在社會上流行期間國內(nèi)未再出現(xiàn)紅眼病。此例足以說明晨檢可以預(yù)防傳染病在幼兒園的發(fā)生和流行。
晨檢是保健醫(yī)生每天第一個(gè)與幼兒直接接觸的機(jī)會，只要我們留心觀察一下就能發(fā)現(xiàn)孩子間的個(gè)別差異以及每個(gè)家長的育兒水平。以前有些家長不分季節(jié)，我們一大清早就能發(fā)現(xiàn)孩子手里總是拿著各種飲料，和自認(rèn)為營養(yǎng)豐富的點(diǎn)心邊走邊吃或帶到幼兒園當(dāng)早餐。這樣既破壞了幼兒園的環(huán)境衛(wèi)生，更影響了孩子生長發(fā)育的需要。我們在晨檢中發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象及時(shí)向家長宣傳和重點(diǎn)家訪，向他們推薦有關(guān)“高級營養(yǎng)品不可替代一日三餐飯”和“不可將就孩子的早餐”等有關(guān)科學(xué)育兒方面的知識，這樣一來上述的不良現(xiàn)象基本上得到控制，這對幼兒的健康成長將起到不可估量的作用。
良好的衛(wèi)生習(xí)慣與身體健全是有密切關(guān)系的，健康的身體是孩子幸福的根源，若身體不健全會使孩子終身受其累，在晨檢中不僅要檢查幼兒的個(gè)人衛(wèi)生狀況及是否患病，更重要的是利用晨檢這一有利時(shí)機(jī)有意識的培養(yǎng)他們愛衛(wèi)生的良好習(xí)慣和健康的心理。培養(yǎng)一個(gè)良好的習(xí)慣也不是一朝一夕的事，而是一項(xiàng)長期的工作，要具體落實(shí)到言行中去，使他們愛衛(wèi)生，講衛(wèi)生成為一種自覺的行為，以前我們在晨檢中就發(fā)現(xiàn)有個(gè)別小朋友總是留著長指甲，一雙小手伸出來臟兮兮的，問其原因家長都說孩子不聽話不肯洗手剪指甲，面對這種情況，是放任自流，還是批評指責(zé)？正確的方法應(yīng)該是發(fā)現(xiàn)情況給以耐心的正面誘導(dǎo)，然后幫孩子洗手剪指甲，即使表揚(yáng)他是多么聽話和可愛，這樣使他產(chǎn)生健康的心理效應(yīng)，若過多的批評指責(zé)則會傷害孩子的自尊心，產(chǎn)生對抗心理，不利于孩子改正缺點(diǎn)。只有這樣才能促使孩子良好衛(wèi)生習(xí)慣和健康心理的逐步形成。另外我們在晨檢中還采取了樹優(yōu)評模多表揚(yáng)的方法，對那些個(gè)人衛(wèi)生狀況比較好的孩子不失時(shí)機(jī)的給以肯定和贊揚(yáng)，不要吝嗇我們的一個(gè)微笑或一句贊美之詞，往往它會在培養(yǎng)孩子良好衛(wèi)生習(xí)慣和健康心理過程中會起著很重要的作用，譬如“今天你真可愛，因?yàn)槟憬裉毂茸蛱旄蓛舳嗔恕薄敖裉炷氵@么干凈，老師真喜歡你”等等，這時(shí)你注意觀察一下就會發(fā)現(xiàn)孩子心理在起著微妙的變化，臉上會露出自信和欣慰的表情。孩子也具有強(qiáng)烈的自尊心，當(dāng)我們隨機(jī)表揚(yáng)某一個(gè)小朋友的優(yōu)點(diǎn)時(shí)，其他小朋友也會默默的效仿，并且也會暗暗的爭著想得到同樣的表揚(yáng)，我園經(jīng)采取以上方法，現(xiàn)在幼兒入園的手臟，指甲長等不良的衛(wèi)生習(xí)慣在晨檢中逐漸消失。
對幼兒來說，有些物品蘊(yùn)含著造成傷害事故的隱患，我們不妨稱這類物品為“危險(xiǎn)品”。在晨檢中我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)幼兒如園時(shí)都不免將一些危險(xiǎn)品帶到園內(nèi)，而導(dǎo)致一些意外事故的發(fā)生。九六年中二班有位小朋友脖子被劃出一道血痕，經(jīng)調(diào)查，該鐵片是家長在晨檢后悄悄的讓孩子帶入園內(nèi)的，有時(shí)當(dāng)我們將孩子所帶的危險(xiǎn)物品收繳后，由于孩子器鬧家長心痛常常給孩子說情，讓我們通融一下，這些現(xiàn)象，說明僅僅不讓孩子帶危險(xiǎn)物品是不夠的，更重要的是進(jìn)行安全教育。因此我們在晨檢中對每個(gè)幼兒要進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，發(fā)現(xiàn)帶有危險(xiǎn)物品立即收繳外，并且要及時(shí)向家長和幼兒進(jìn)行安全教育。使孩子懂得不安全的東西不能玩，讓家長清楚不該給孩子玩的東西就一定不要給，在晨檢中逐步培養(yǎng)家長的安全意識和孩子的自我保護(hù)意識，減少不該發(fā)生的意外事故。
綜上所述，晨檢并不是流于形式的常規(guī)檢查，只要我們認(rèn)真的去探索，研究。晨檢的意義重大，內(nèi)容豐富，它是孩子在幼兒園里一日教育活動的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，幼兒園能不能開展好每日的晨檢工作，將直接影響幼兒的身心發(fā)育和健康成長。晨檢也像其他工作一樣，必須是家園結(jié)合，只有這樣才能把晨檢工作做的更好，上面許多事例已經(jīng)說明，每位家長的理解，支持和配合，在晨檢這項(xiàng)工作中起著很重要的作用。因此，我們要采取多種形式來加強(qiáng)衛(wèi)生保健工作的宣傳，強(qiáng)調(diào)晨檢這項(xiàng)工作的重要性，讓家長積極主動的配合，使晨檢這項(xiàng)工作在提高幼兒整體素質(zhì)中發(fā)揮積極的作用。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇十六
大理州12個(gè)縣市均納入農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的試點(diǎn)范圍，其中大理市為省級試點(diǎn)地區(qū)，其余11縣均列為部級試點(diǎn)縣。全州試點(diǎn)縣（市）黨委、政府及各職能部門高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施工作，認(rèn)真按照工作會議精神及省工作要求，抓緊部署前期各項(xiàng)工作，積極開展調(diào)查研究、廣泛征詢意見，制定實(shí)施方案，確保了“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”（以下簡稱“計(jì)劃”）的順利實(shí)施。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立工作機(jī)構(gòu)。
大理州委、州政府高度重視，把“計(jì)劃”列為全州2012年重點(diǎn)實(shí)施的10項(xiàng)惠民工程之一，各級政府分管領(lǐng)導(dǎo)部署“計(jì)劃”的組織實(shí)施工作，突出政府在實(shí)施“計(jì)劃”工作中的主體作用。及時(shí)成立了大理州實(shí)施“計(jì)劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)“計(jì)劃”的實(shí)施。領(lǐng)導(dǎo)小組組長由分管教育的副州長擔(dān)任，州財(cái)政局、教育局、食品安全委員會、發(fā)展和改革委員會、婦聯(lián)等為領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位。領(lǐng)導(dǎo)小組在州教育局設(shè)立了辦公室，并由教育局長擔(dān)任辦公室主任，辦公室人員由教育局、財(cái)政局的相關(guān)人員組成，負(fù)責(zé)全州農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計(jì)劃的日常工作。
各縣市政府結(jié)合各自實(shí)際制定具體實(shí)施方案、管理辦法和操作流程，確定供餐方式，確保了營養(yǎng)改善工程于2012年3月1日前順利實(shí)施。
二、部門協(xié)調(diào)配合，制定實(shí)施方案。
在州政府和領(lǐng)導(dǎo)組的統(tǒng)一部署下，各成員單位通力協(xié)作，整體聯(lián)動，根據(jù)州情和學(xué)校的實(shí)際，州縣（市）均認(rèn)真制定了《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作方案》。從實(shí)施時(shí)間、范圍、資金來源、組織領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任分工、供餐方式及內(nèi)容、宣傳教育、資金撥付與管理、學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度、完善食品安全事故應(yīng)急機(jī)制、食堂建設(shè)與管理、設(shè)立監(jiān)督舉報(bào)電話和信箱等九個(gè)方面對實(shí)施“計(jì)劃”作了具體的安排和要求，為在全州農(nóng)村中小學(xué)順利實(shí)施“計(jì)劃”打下了基礎(chǔ)。
三、確定供餐方式。
州教育局對符合條件的學(xué)校數(shù)和在校生人數(shù)做了認(rèn)真的核實(shí)統(tǒng)計(jì)工作，根據(jù)《省財(cái)政廳教育廳關(guān)于下達(dá)2011年農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)補(bǔ)助資金的通知》和《省財(cái)政廳教育廳關(guān)于下達(dá)2012年春季學(xué)期農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃省級試點(diǎn)縣補(bǔ)助資金的通知》精神，大理州378658名學(xué)生（其中：小學(xué)266440人，初中111864人，特殊教育學(xué)生354人）納入享受“計(jì)劃”條件。按照“安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口”的標(biāo)準(zhǔn)，因地制宜確定合適的供餐內(nèi)容，突出地方口味特色的要求，確定了學(xué)校營養(yǎng)餐的供餐方式，并對供餐形式、供餐食品、供餐食譜提出了明確要求。
進(jìn)一步明確過渡時(shí)期供餐模式。對實(shí)施范圍內(nèi)的學(xué)生，由學(xué)校設(shè)置學(xué)生營養(yǎng)窗口，統(tǒng)一提供每生每天一餐早點(diǎn)，具體內(nèi)容以^v^門（專家組）提供的營養(yǎng)套餐為主，如提供餌絲、米線、面條、包子等為主的組合套餐。所選的營養(yǎng)補(bǔ)充食物，要因地制宜，結(jié)合學(xué)校所在地物產(chǎn)和居民飲食習(xí)慣，盡量做到粗細(xì)搭配，交替食用；盡量做到營養(yǎng)豐富、味道可口，保證蛋白質(zhì)、脂肪和其他營養(yǎng)元素、礦物質(zhì)的攝入量。
寄宿制學(xué)校有條件的地方可以將補(bǔ)助資金直接打入受助學(xué)生個(gè)人就餐卡，由學(xué)生自由選購飯菜品種、數(shù)量，學(xué)校食堂憑充值卡或飯菜票結(jié)算。對走讀的學(xué)生可以發(fā)放早點(diǎn)餐券，由學(xué)校提供每生每天一餐早點(diǎn)。
四、加快食堂建設(shè)，確保如期實(shí)施。
全州屬試點(diǎn)范圍內(nèi)的學(xué)校共1343所，在省、州黨委政府的高度重視和關(guān)心支持下，截至2012年4月15日，累計(jì)投入3028萬元，對201所學(xué)校的食堂進(jìn)行改造修繕及食堂設(shè)備完善補(bǔ)充，切實(shí)加強(qiáng)了各學(xué)校的食堂建設(shè)。目前納入試點(diǎn)范圍內(nèi)的1006所已基本具備由學(xué)校食堂向?qū)W生供餐。尚有337所（校點(diǎn)）學(xué)校食堂正在進(jìn)行改造完善中。
為全面做好學(xué)校食堂準(zhǔn)備工作，在全州范圍內(nèi)進(jìn)行了對學(xué)校食堂建設(shè)管理工作大檢查，切實(shí)做好食堂防蠅、防鼠、防塵工作，抓緊辦理學(xué)校食堂報(bào)備等相關(guān)手續(xù)，完善并懸掛相關(guān)制度，制定應(yīng)急預(yù)案；添置采買各種設(shè)備，其中必須設(shè)置保溫桶；做好學(xué)生就餐券或就餐卡的準(zhǔn)備工作。
過渡時(shí)期條件較差的食堂，結(jié)合農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造長效機(jī)制、薄弱學(xué)校改造工程、中小學(xué)校舍安全工程和中西部農(nóng)村初中校舍改造工程等資金，按照《國家學(xué)校體育衛(wèi)生條件試行基本標(biāo)準(zhǔn)》、《農(nóng)村普通中小學(xué)校建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》和標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校相關(guān)指標(biāo)要求，將學(xué)生食堂列為重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容，使其達(dá)到餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和要求。規(guī)模較小的農(nóng)村學(xué)校和沒有學(xué)生寄宿的學(xué)校，可根據(jù)實(shí)際改造、配備伙房和相關(guān)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。在今、明兩年，大理州將中小學(xué)食堂建設(shè)與改造作為一項(xiàng)重要工作來抓，力爭到2015年全面完成學(xué)校食堂建設(shè)。
五、完善管理制度，強(qiáng)化資金管理。
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理工作，州財(cái)政局、教育局下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)食堂管理的通知》，將食堂規(guī)范管理工作作為考核學(xué)校工作的重要指標(biāo)。進(jìn)一步明確學(xué)校食堂以服務(wù)師生為宗旨，堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非盈利”要求，實(shí)行成本獨(dú)立核算，切實(shí)維護(hù)師生的合法權(quán)益。
加強(qiáng)對資金的監(jiān)管，嚴(yán)禁產(chǎn)生擠出效應(yīng)，充分發(fā)揮資金使用效益。進(jìn)一步明確各縣市、學(xué)校應(yīng)做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金與“兩免一補(bǔ)”專項(xiàng)資金的統(tǒng)籌銜接工作。嚴(yán)格按照資金管理要求，分戶運(yùn)行，獨(dú)立核算。進(jìn)一步明確補(bǔ)助資金必須全額、足額用于為學(xué)生提供食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長，做到收支平衡，并適時(shí)接受財(cái)政、監(jiān)察、審計(jì)等部門的監(jiān)督。建立實(shí)名制學(xué)生信息系統(tǒng)，依托省教育廳統(tǒng)一制作的云南省中小學(xué)生學(xué)籍管理系統(tǒng)建立實(shí)名、實(shí)號（身份證號）制學(xué)生信息系統(tǒng)，對學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動態(tài)監(jiān)管，并根據(jù)學(xué)生學(xué)籍變更情況及時(shí)調(diào)整就餐學(xué)校學(xué)生，嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為。
建立學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估機(jī)制。建立學(xué)生營養(yǎng)健康登記卡和學(xué)生體質(zhì)健康登記卡，每學(xué)年對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康狀況檢測和開展學(xué)生體質(zhì)健康測試，通過測試數(shù)據(jù)比對，分析學(xué)生體質(zhì)健康狀況，形成學(xué)生營養(yǎng)健康評估報(bào)告。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇十七
忙碌的工作中，一年時(shí)間又快要過去，這一年里，我們餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，取得了不錯(cuò)的成績，現(xiàn)將這一年的工作總結(jié)如下：
一、確立日常管理計(jì)劃及管理方針。
協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo)，在經(jīng)理的授權(quán)下，負(fù)責(zé)檢查區(qū)域的日常工作：組織安排vip客人的接待，處理好客人的相關(guān)投訴，遇到重大問題及時(shí)像經(jīng)理匯報(bào)；與酒店的相關(guān)部門做好溝通和協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進(jìn)行，主持召開班前班后會議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題；在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對優(yōu)秀員工的工作給予肯定與表揚(yáng)；對后進(jìn)員工耐心的給予與輔導(dǎo)，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作表現(xiàn)及工作態(tài)度，調(diào)動員工的積極性，降低員工流動性，樹立團(tuán)隊(duì)意識，增加凝聚力，全力以赴做的更好。
二、員工管理方面。
1、班前檢查儀容儀表，對于不合格的要求整理合格后方可上崗，對員工的禮儀運(yùn)用進(jìn)行監(jiān)督，使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量，對用餐高峰期進(jìn)行合理的人員調(diào)配、明確各自工作內(nèi)容，分工合作，保質(zhì)保量的進(jìn)行工作。
3、定期進(jìn)行員工培訓(xùn)，提高服務(wù)效率和意識，學(xué)會察言觀色從細(xì)微處去發(fā)現(xiàn)客人真正需要的是什么，而我們需要做的是一切做在客人開口前。服務(wù)無小事，從根本上轉(zhuǎn)變員工的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)并非低人一等，我們是為紳士和淑女服務(wù)的紳士和淑女。結(jié)合后廚對員工進(jìn)行菜品的培訓(xùn)以及每日急推的菜品，目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感，使之在點(diǎn)菜時(shí)不僅可以給客人最正確的建議從而節(jié)約了酒店菜品的浪費(fèi)。
酒店是一個(gè)更新很快的行業(yè)，新員工永遠(yuǎn)是酒店的重要組成部分，我們要根據(jù)新員工的入職情況和特點(diǎn)進(jìn)行專題培訓(xùn)，使之轉(zhuǎn)化視角，快速融入我們的大家庭中。生活中，關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，定期找員工談心，了解他們生活中是否有難題及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)解決。
4、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量；加強(qiáng)餐飲衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包間保持狀態(tài)，實(shí)行逐級負(fù)責(zé)；員工對所負(fù)責(zé)的包間；樓層領(lǐng)班對所管轄的房間的衛(wèi)生，及物品配備情況逐一嚴(yán)格檢查，同時(shí)強(qiáng)調(diào)當(dāng)日收餐結(jié)尾工作清掃完畢，并制定周計(jì)劃衛(wèi)生表，有針對性的對餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維修，提高i餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
5、控制物耗、開源節(jié)流；強(qiáng)化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電能源的浪費(fèi)，實(shí)施物耗管理責(zé)任制。統(tǒng)一全面盤點(diǎn)，一旦損失責(zé)任到人、對大量損失一經(jīng)查出追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時(shí)，對期所管轄樓層領(lǐng)班將追究連帶責(zé)任。
三、優(yōu)化計(jì)劃。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃安排篇十八
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keywords:hotel;;manager。
高和消費(fèi)者消費(fèi)意識的日趨成熱，加之“雙休日”、五一、十一“旅游黃金周”等旅游計(jì)劃的有效實(shí)施，國內(nèi)旅游蓬勃發(fā)展，旅游業(yè)入逐年增民。在餐飲業(yè)營業(yè)業(yè)入中，從2001年的億元到2002年的億元，增民倍;在國際旅游外匯業(yè)入中，餐飲業(yè)入從2001年的億美元到2002年的億美元，增民倍。餐飲業(yè)入是酒店?duì)I業(yè)業(yè)入的主要來源之一，但在我國西部地區(qū)，有不少酒店，卻因餐飲部經(jīng)營不善，而導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益低下。
1、酒店餐飲管理人才存在的問題。
企業(yè)人才是酒店餐飲業(yè)發(fā)展的支柱，但餐飲經(jīng)營不善的主要原因是餐飲管理人才的缺乏。
餐飲管理專業(yè)人才不足。
在西部地區(qū)中，酒店的餐飲管理專業(yè)人才嚴(yán)重不足。調(diào)查顯示，在中層管理人員當(dāng)中，中職學(xué)歷占50%，大專學(xué)歷占40%，在中專和大專學(xué)歷中，餐飲管理學(xué)歷只有15%;在高層管理人員中，大專學(xué)歷占11%，本科學(xué)歷占，研究生學(xué)歷占5%，在3種學(xué)歷中，餐飲管理專業(yè)只有17%。在中高層管理人員中，大多是財(cái)會、工商管理和黨政管理等專業(yè)。出現(xiàn)專業(yè)不對口，外行管內(nèi)行等企業(yè)管理現(xiàn)象，使酒店餐飲管理出現(xiàn)許多漏洞，造成極大損失，導(dǎo)致餐飲營業(yè)業(yè)入下降，沒有達(dá)到預(yù)定的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。
餐飲結(jié)構(gòu)不合理。
亂、差的現(xiàn)象，處于低水平的發(fā)展階段，不能滿足廣大消費(fèi)者的需求。
餐飲管理專業(yè)教育缺乏。
理水平，而大學(xué)中培養(yǎng)餐飲管理的人才數(shù)量相對少，不能滿足日益增了的餐飲業(yè)的需求。
人們認(rèn)識上的誤區(qū)。
誤區(qū)，也是影響餐飲部吸引管理人才的主要原因。
內(nèi)部培訓(xùn)不足。
除極少數(shù)高星級酒店外，很多低星級酒店的內(nèi)部培訓(xùn)不足。原因是:一者師資匾乏、經(jīng)費(fèi)短缺。一是培訓(xùn)缺乏系統(tǒng)規(guī)范，難以有效提高員工素質(zhì)，特別對管理人才的培訓(xùn)更少。下為雖對中高層管理人才進(jìn)行培訓(xùn)，花了不少人力、物力和財(cái)力，最后卻為他人做嫁衣。受以上種種因素影響，很多低星級酒店沒有把管理人才的培訓(xùn)列入日常培訓(xùn)之中，更不用說把管理人員派送到發(fā)達(dá)地區(qū)、甚至是去國外深造學(xué)習(xí)。
工資待遇低。
員的工作積極性，致使許多管理人員跳槽，另擇他路。
工作時(shí)間長。
餐飲部門工作雖然是輪班，但是相對其他部門工作時(shí)間來說，其工作時(shí)間還是稍長。比如柳州市某四星級酒店，在中餐廳坦，領(lǐng)班a上班時(shí)間:6:30-11:30,17:30-21:30共9個(gè)小時(shí)，領(lǐng)班b上班時(shí)間：11:30-15:30,21:30一凌晨1:30共8小時(shí)，主管與經(jīng)理上班時(shí)間:8:00-13:00,17:00-23:00共10個(gè)小時(shí)，在西餐廳里，領(lǐng)班上班時(shí)間:早班6:00-15:00為9個(gè)小時(shí)，晚班15:00-24:00為9個(gè)小時(shí)。
2酒店餐飲管理人才培養(yǎng)策略。
企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵在于人才的培養(yǎng)，為了及時(shí)滿足社會對人才的需求，必須從酒店外部和內(nèi)部兩個(gè)方面培養(yǎng)酒店管理人才。
從酒店外部著手的策略。
高校教育是酒店外部培養(yǎng)管理人才的主要途徑。
加強(qiáng)餐飲管理專業(yè)的教育。
餐飲管理專業(yè)人員是酒店餐飲部門的主力軍，餐飲部管理水平的高低取決于餐飲管理人才能力與素質(zhì)的高低，所以，必須加強(qiáng)高等院校餐飲管理專業(yè)建設(shè)，加快管理人才的培養(yǎng)速度。此外，還可以在高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院中開設(shè)餐飲專業(yè)。培養(yǎng)實(shí)用技能型人才是高職院校的特點(diǎn)，也是符合酒店的需要。為培養(yǎng)實(shí)用技能型人才，高校還應(yīng)餐飲人才市場的需求要求對學(xué)科的教學(xué)體系進(jìn)行改革，按照崗位、職業(yè)所需要的能力或能力要素為核心來設(shè)置課程。在教學(xué)中，不再單獨(dú)強(qiáng)調(diào)專業(yè)知識或?qū)I(yè)理論的系統(tǒng)性、完整性，而是強(qiáng)調(diào)知識的針對性及實(shí)用性進(jìn)行專門化教育。
完善餐飲管理專業(yè)課程體系。
在開設(shè)有酒店管理專業(yè)的院校中，很多課程體系不夠完善，開設(shè)課程應(yīng)遵循“實(shí)用、夠用”的原則。有的學(xué)校理論課程開設(shè)太深，不符合高職生的發(fā)展;有的學(xué)校出于對學(xué)生就業(yè)考慮，在酒店管理專業(yè)中增加旅游管理的課程，特別是導(dǎo)游方向的課程，這種做法是不科學(xué)的。在酒店管理專業(yè)課程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)增加酒店餐飲企業(yè)管理、酒店餐飲營銷管理和酒店餐飲文化管理等方面的課程。這些課程，在現(xiàn)代酒店餐飲管理中起了非常重要的作用。
增加學(xué)生技能證書考試。
對于餐飲管理專業(yè)學(xué)生，在畢業(yè)時(shí)，除了拿到的畢業(yè)證書外，還要取得一些職業(yè)上崗證，比如，調(diào)酒師證、茶藝師證、營銷等級證、餐飲職業(yè)經(jīng)理人證等技能證書，這些證書對日后從事管理工作是極有力的上崗證明。
增加餐飲管理專業(yè)的課程實(shí)踐。
《教育部關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》規(guī)定:實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)計(jì)劃中占較大比重。可見，實(shí)踐課程在高職院校教學(xué)中的重要性。在實(shí)踐教學(xué)方面，要做好校內(nèi)實(shí)訓(xùn)與校外實(shí)習(xí)相結(jié)合，很多學(xué)校的做法是:每學(xué)期都開設(shè)一到兩門專業(yè)課，實(shí)習(xí)周時(shí)，每門課只有3天在酒店實(shí)習(xí)。其實(shí)，這種做法使實(shí)踐時(shí)間縮短，不利于學(xué)生實(shí)踐操作鞏固，要改變這種做法，應(yīng)該把第六學(xué)期的畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間，分配在第一到第五學(xué)期各學(xué)期中的最后一個(gè)月，井連同假期to天，共40天的時(shí)間，在酒店實(shí)踐操作。按照授課計(jì)劃進(jìn)行，井在課時(shí)不變的情況下，每天授課時(shí)數(shù)可由原來的6節(jié)增加為8節(jié)，既保證課時(shí)不變，又增加實(shí)踐時(shí)間，既讓學(xué)生學(xué)到知識與技能，又使學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)代酒店的工作，為畢業(yè)后走上管理崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
加強(qiáng)師資隊(duì)伍的建設(shè)。
高職院校是技能人才培養(yǎng)的搖籃，技能人才培養(yǎng)的關(guān)鍵在于教師，沒有優(yōu)秀的教師，就不可能培養(yǎng)優(yōu)秀的技能人才，所以，加強(qiáng)師資隊(duì)伍的建設(shè)勢在必行。改革開放后，我國高校也在不斷的發(fā)展壯大，但由于高校招生擴(kuò)大，全國招生從1990年的萬人到2002年的萬人增長了倍，高校專任教師從1990年萬人到2002年萬人，增長倍。按師生比1:18高校師資嚴(yán)重不足。而且大多數(shù)高職院校由中專學(xué)校升格上來，招生擴(kuò)大而教師隊(duì)伍沒有擴(kuò)大，有的學(xué)校師生比在1:21以上，不符合高校發(fā)展要求。此外，大多數(shù)高職院校師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理，知識和業(yè)務(wù)水平一般，特別是西部的各類職業(yè)技術(shù)學(xué)院，缺少學(xué)術(shù)帶頭人。
從酒店內(nèi)部著手的策略。
酒店餐飲管理人才的培養(yǎng)除了酒店外部培養(yǎng)途徑外，還需要從酒店內(nèi)部培訓(xùn)和儲備餐飲管理人才。
內(nèi)部培訓(xùn)與外出進(jìn)修相結(jié)合。
酒店餐飲員工培訓(xùn)工作，既是職工教育的重要組成部分，又是加強(qiáng)餐飲管理，提高競爭的一個(gè)重要措施。因此，酒店人力資源部要制定周密的培訓(xùn)計(jì)劃，選拔餐飲技能過硬的優(yōu)秀服務(wù)員和管理員，進(jìn)行管理理論系統(tǒng)培訓(xùn)或派送到高星級酒店和高等院校學(xué)習(xí)。比如，柳州市某四星級酒店提出“有為才有位”和“養(yǎng)根護(hù)本”的育人方針，開展專題培訓(xùn)、強(qiáng)化培訓(xùn)、復(fù)合型人才的培訓(xùn)、管理人員的培訓(xùn)等等。2003年有20名中層管理人員和22名員工參加某高校飯店管理專業(yè)的學(xué)習(xí)，實(shí)行知識更新，提高管理水平。值得強(qiáng)調(diào)的是，無論何種培訓(xùn)途徑，都不能脫離酒店管理意識日的培養(yǎng)，現(xiàn)代管理之父彼特?德魯克曾說，管理學(xué)既不是一門藝術(shù)，也不是一門科學(xué)，而是一種實(shí)踐。實(shí)踐出真知，管理是在實(shí)踐中學(xué)會，也是可以學(xué)會的。
加強(qiáng)餐飲品牌開發(fā)與經(jīng)營管理。
們認(rèn)識上的誤區(qū)，為吸引餐飲管理人才創(chuàng)造有利條件。要加強(qiáng)餐飲品牌開發(fā)與經(jīng)營管理，應(yīng)做到:。
一是堅(jiān)持“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我強(qiáng)”的品牌戰(zhàn)略。比如，柳州市某四星級酒店的風(fēng)味食街餐廳:20世紀(jì)80年代開發(fā)的少數(shù)民族風(fēng)情“打油茶”品牌，至今經(jīng)久不衰;餐廳經(jīng)營薈萃了東西南北風(fēng)味品牌，由原來的自助式變?yōu)榧鐣?、岑點(diǎn)、自助為一體;菜肴經(jīng)營品種由原來的300多種增加到現(xiàn)在的700多種，充分滿足了客人“想吃什么就吃什么”的需求，引導(dǎo)柳州刮起的“食街旋風(fēng)”長盛不衰。由于該酒店注重品牌經(jīng)營，日前被部級認(rèn)定的品牌菜肴有10多個(gè)，中華名不吃有3個(gè)，廣西名菜15個(gè)、名點(diǎn)8個(gè)、名湯4個(gè)、名不吃7個(gè)。其不斷開發(fā)菜肴品牌的同時(shí)，也不斷進(jìn)行品牌延伸。比如，開發(fā)月餅現(xiàn)己成為知名品牌。
二是實(shí)施“控制成本”戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)餐飲經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，是經(jīng)營管理的日的。在降低人工成本費(fèi)用方面，實(shí)行招業(yè)部分農(nóng)村的低廉勞動力的用人政策。在營業(yè)費(fèi)用方面，盡量降低各種不合理的開支。在采購制度和用料制度方面，強(qiáng)調(diào)公開性、科學(xué)性和監(jiān)督性。
三要“多樣化與特色化”相結(jié)合。消費(fèi)者飲食觀念與品位的變化，勢必對菜品提出新的要求。公款高檔消費(fèi)重視程式化和排場心理己成為過去，大眾化自費(fèi)消費(fèi)成為市場的主體，多樣化與特色化是菜肴發(fā)展的必然趨勢。如今雞、鴨、魚、肉、蛋己不再是逢年過節(jié)的“奢侈品”，而是家常菜肴，如果廚師對這些原料進(jìn)行粗料細(xì)做，做出特色菜，就會滿足客人的需要。
管理思路，是非常成功的。除此之外，要不斷挖掘“農(nóng)家樂”菜肴，滿足城市工薪階層的消費(fèi)要求。
加強(qiáng)管理員的考績。
者。一是體現(xiàn)多勞多得的原則。餐飲管理人員不能吃大鍋飯，要按照實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)目標(biāo)大不來確定。在完成部門經(jīng)濟(jì)目標(biāo)前提下，適當(dāng)調(diào)高績效工資和特種獎(jiǎng)勵(lì)工資，提高“指標(biāo)純利”的標(biāo)準(zhǔn)，增加個(gè)人收入。這也是餐飲部留住管理人才的關(guān)鍵。
才，只有這樣，西部酒店餐飲業(yè)才可望走出困境，為我國旅游業(yè)的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
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