計(jì)劃是一種明確目標(biāo)和安排行動(dòng)的方式，幫助我們提前預(yù)設(shè)未來(lái)的方向。要制定具體可量化的目標(biāo)，以便進(jìn)行進(jìn)度和效果的評(píng)估。計(jì)劃制定并不是一件容易的事情，以下范文或許會(huì)給你一些靈感和思路。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇一
眾所周知，西式快餐的代表麥當(dāng)勞和肯德基在中國(guó)發(fā)展迅速，在城市的各個(gè)繁華地區(qū)都能看到。西式快餐店的熱鬧風(fēng)格改變了傳統(tǒng)快餐店的凌亂局面，其光潔的環(huán)境和良好的就餐氛圍吸引了不少人的光顧。但是西式快餐不便宜，口味變化不大。多吃幾次會(huì)讓人覺(jué)得無(wú)聊。但最大的缺陷是營(yíng)養(yǎng)單一，基本上只有卡路里。經(jīng)常吃東西會(huì)使人發(fā)胖，引起一系列疾病。因此，這種快餐被越來(lái)越多的社會(huì)群體稱(chēng)為垃圾食品。在它的發(fā)源地美國(guó)，這種快餐受到了批評(píng)，英國(guó)最近頒布了抵制法，導(dǎo)致麥當(dāng)勞在英國(guó)關(guān)閉了50多家門(mén)店。
對(duì)目前的中式快餐店進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然價(jià)格低廉，品種和味道眾多，營(yíng)養(yǎng)豐富是其優(yōu)勢(shì)，但小、臟、亂、差的狀況仍然非常嚴(yán)重。但是，世界各地都有干凈整潔的中式快餐店，杭州也有老大叔和飯娃。然而，中國(guó)快餐的致命弱點(diǎn)仍未解決。中式快餐很大程度上依賴(lài)于廚師的技能，而不是普通員工的程序操作。不同的廚師會(huì)把同樣的菜燒成不同的味道，也就是同一個(gè)廚師在不同的時(shí)間把同樣的菜燒成不同的味道。所以每家店甚至同一家店呈現(xiàn)給顧客的同一道菜的口味會(huì)有很大的不同，很難達(dá)到西式快餐的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)水平。同時(shí)，普通店鋪很難聘請(qǐng)到高水平的廚師，即使聘請(qǐng)，也要付出很大的成本，店鋪廚師的管理成本也比較高。此外，中國(guó)餐館更喜歡在廚房使用明火，因?yàn)榭諝怏a臟，難以清潔，發(fā)生火災(zāi)的概率相對(duì)較高。
我們的店會(huì)設(shè)在杭州市區(qū)，寫(xiě)字樓和文教區(qū)之間，或者文教區(qū)和居民區(qū)之間。店面在30&mdash40平米，小一點(diǎn)的廚房8平米左右?？蛻?hù)群體是需要提供快餐服務(wù)，喜歡中餐，不愿意放棄吃的快感的人群。就餐標(biāo)準(zhǔn)8—20元/人？?jī)刹椭g，主要針對(duì)勞動(dòng)人民和學(xué)生。
因?yàn)閯傞_(kāi)始，不大，可以用自己的廚房做一些菜品的初級(jí)加工。商店廚房的主要能源是電，只有在突然停電的情況下才使用煤氣等明火能源。這是因?yàn)槲业募庸ぜ夹g(shù)只需要用電能，用煤氣的成本目前已經(jīng)相當(dāng)高了。
菜品：餐廳要立足于本，最根本的還是菜品。再精致的裝修，再周到的服務(wù)，再快的上菜速度，菜不好吃也沒(méi)人光顧，就算光顧也不再是真正的餐廳了。同一道菜的味道要一致，不是這次，是另一次?？谖兑坏┐_立，就不能輕易改變。這看似說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難，但做起來(lái)卻相當(dāng)困難，因?yàn)樵谥袊?guó)傳統(tǒng)美食復(fù)雜的加工烹飪過(guò)程中，無(wú)論哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，都會(huì)導(dǎo)致菜品的差異。其實(shí)這些正是我這些年來(lái)一直在研究的&mdash標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪方法。目前我做了標(biāo)準(zhǔn)化的菜系，形成了50多道菜的特色菜譜，可以根據(jù)菜品搭配進(jìn)行調(diào)整。
菜品：菜品太少會(huì)讓人覺(jué)得沒(méi)什么選擇甚至沒(méi)菜吃，太多會(huì)讓員工的運(yùn)營(yíng)復(fù)雜化，也會(huì)增加門(mén)店的運(yùn)營(yíng)成本。所以提供多少菜，如何建立也是一個(gè)很大的問(wèn)題。按照我現(xiàn)在的想法，我每天需要準(zhǔn)備5道冷菜和30道熱菜，包括自制特色菜、杭州家常菜、廣東菜和四川菜。然后每月統(tǒng)計(jì)，剔除1&mdash在最少人數(shù)點(diǎn)的2道菜上加幾道新菜，品種控制在30道以?xún)?nèi)。菜肴根據(jù)季節(jié)進(jìn)行調(diào)整，同時(shí)全年保持基本不變。
食物輸出速度：與普通餐飲相比，快餐最大的特點(diǎn)是&ldquoquick&rdquo所以快餐也要在保證菜品的情況下盡可能縮短上菜周期。而且我的烹飪方法也符合這個(gè)要求，可以大大減少烹飪所需的時(shí)間，保證快速烹飪。
不同時(shí)間段的重點(diǎn)：午餐和晚餐是中國(guó)人的主菜，應(yīng)以炒為主，配以一定的涼菜，同時(shí)提供拌飯；早餐，員工按配方做粥、米粉；下午和宵夜提供休閑餐，主要有奶茶、冰制品和面條。冬天加一些特別的火鍋。
蔬菜價(jià)格：在家常菜層面，蔬菜5元/份，葷菜8—12元/份，根據(jù)菜品數(shù)量和品種，套餐價(jià)格為6—15元/份。各種零食的定價(jià)取決于成本和市場(chǎng)價(jià)格。同時(shí)，為了吸引更多的客戶(hù)，1&mdash兩份特色菜。
服務(wù)：沒(méi)有好的服務(wù)，任何企業(yè)都無(wú)法長(zhǎng)久生存。員工的態(tài)度是服務(wù)的背后。員工滿(mǎn)意了，客戶(hù)才能滿(mǎn)意。因此，要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和激勵(lì)，先培訓(xùn)后上崗，門(mén)店要制定詳細(xì)的操作、監(jiān)督和考核實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。有了滿(mǎn)意的員工，我們可以為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)質(zhì)的菜肴和快速的服務(wù)速度。
1、各種菜肴營(yíng)養(yǎng)豐富。
2、有一個(gè)精致標(biāo)準(zhǔn)，可以讓每一道菜每次做出來(lái)的味道都有99%的相同。
3、比如西式快餐的食物產(chǎn)出率。
4、價(jià)格低中。
5、干凈整潔的廚房。
門(mén)店要合理利用自身資源。裝修時(shí)，店門(mén)口要貼海報(bào)，附近的寫(xiě)字樓、學(xué)校也要做一些宣傳，比如發(fā)傳單等，讓目標(biāo)受眾及時(shí)獲得信息，主動(dòng)聯(lián)系單位拿到工作餐單，減輕剛開(kāi)店時(shí)顧客的壓力。開(kāi)業(yè)前給報(bào)紙、電視臺(tái)、電臺(tái)發(fā)信息，讓他們獲取相關(guān)信息，因?yàn)槲覀儗⑹侵袊?guó)第一家不明火執(zhí)仗，99%味道相同的中式快餐店。你可能一開(kāi)始沒(méi)有得到這些媒體的免費(fèi)宣傳，但這或多或少是給自己的一個(gè)廣告。
當(dāng)?shù)赇伆l(fā)展到一定程度，就需要在外面找大型的一級(jí)加工廠(chǎng)。操作成功后，就可以開(kāi)始開(kāi)分店了。擴(kuò)張是必然的，但不能盲目。我們可以請(qǐng)老店的優(yōu)秀員工過(guò)去主持分店，同時(shí)也不能忽視管理和監(jiān)督。特許經(jīng)營(yíng)也可以用來(lái)開(kāi)分店，國(guó)內(nèi)外很多餐飲企業(yè)都有使用，也有很多成功的經(jīng)驗(yàn)，這里就不說(shuō)了。
當(dāng)一個(gè)城市發(fā)展到五家店左右，我們可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)接受訂單，然后將訂單發(fā)送到最近的商店，這樣就可以為客戶(hù)提供更方便的服務(wù)，同時(shí)也可以更好地?cái)U(kuò)大我們的知名度。在外省的分店，除了提供我們自己的經(jīng)典和特色菜，我們還需要根據(jù)客戶(hù)的需求提供一些更適合當(dāng)?shù)乜谖兜牟耍@就需要我們邀請(qǐng)更多的廚師加入我們的團(tuán)隊(duì)或者請(qǐng)他們給予指導(dǎo)，這樣我們的菜就會(huì)大大豐富。
成本：
1、租金：4萬(wàn)元/年（每半年支付=2萬(wàn)元）；
2、餐飲網(wǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)讓費(fèi)：預(yù)計(jì)25000元；
3、裝修：5000元；
4、設(shè)備：1萬(wàn)元；
5、辦證等運(yùn)營(yíng)費(fèi)用：20xx元；
6、營(yíng)運(yùn)資金：8000元；餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額較快，開(kāi)業(yè)三個(gè)月內(nèi)可以維持正常運(yùn)營(yíng)，但緊急情況下仍需要一定的營(yíng)運(yùn)資金。
收入和利潤(rùn)：
現(xiàn)在保守估計(jì)，80人人均消費(fèi)1、5元；中餐24頓，晚餐48頓，人均消費(fèi)14元，宵夜60個(gè)，3元。另外50份中餐送6元，每天營(yíng)業(yè)額1608元。營(yíng)業(yè)毛利率控制在40%左右，毛利643元。月?tīng)I(yíng)業(yè)毛利19290元，三個(gè)員工工資3000元，交水電費(fèi)、固定營(yíng)業(yè)稅、個(gè)人所得稅，月凈利潤(rùn)至少12000元，7—8個(gè)月收回投資，年凈利潤(rùn)48000元。只要管理得當(dāng)，在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)腳跟，有一定的知名度，下一年的營(yíng)業(yè)額肯定會(huì)有很大比例的增長(zhǎng)。同時(shí)由于在開(kāi)盤(pán)費(fèi)中不再需要支付2—5項(xiàng)，第二年凈利潤(rùn)會(huì)超過(guò)10萬(wàn)元。
任何投資都有風(fēng)險(xiǎn)。你可以在杭城的街道上看到許多快餐店。但是現(xiàn)在做的比較好的中國(guó)快餐企業(yè)基本都定位在面上，以烹飪?yōu)橹鞯目觳推髽I(yè)還沒(méi)有出現(xiàn)，這也是一個(gè)技術(shù)瓶頸。我開(kāi)發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)化烹飪無(wú)疑開(kāi)辟了一個(gè)新的領(lǐng)域，符合現(xiàn)代人日益增長(zhǎng)的生活節(jié)奏和對(duì)食品質(zhì)量的要求，因此具有廣闊的市場(chǎng)前景。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇二
本快餐店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)主要是圍繞如何創(chuàng)建一個(gè)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐廳而展開(kāi)的調(diào)查分析和計(jì)劃，闡述了在學(xué)校附近地段開(kāi)辦此餐廳的具體內(nèi)容，屬創(chuàng)業(yè)計(jì)劃類(lèi)。
本店位于times;times;信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院商業(yè)街，主要針對(duì)的客戶(hù)群是大學(xué)生、鄰近居民以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然北方小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂(yōu)，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、咖啡等，并提供免費(fèi)茶水。
簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。
此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
劣勢(shì)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而大學(xué)城內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。
機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。
威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿(mǎn)意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
1、本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻?hù)群是針對(duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見(jiàn)的米飯做法），使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，而且是一元吃飽，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出水果拼盤(pán)、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
4、暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
5、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，進(jìn)行分析，并制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
店長(zhǎng)兼收銀1名，廚師1名，服務(wù)生2名。
2、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。
3、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需11600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用1500元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用4000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2500元），流動(dòng)資金5000元資金?？捎懈改柑峁?0％，自己積蓄20％。
4、每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析。
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1000元，收益率30％，毛利潤(rùn)300元。由此可計(jì)算出投資回收期約二個(gè)月。
創(chuàng)業(yè)總是艱難的，現(xiàn)在的大學(xué)生中不乏有創(chuàng)業(yè)想法的人，而有想法又敢于去實(shí)現(xiàn)的卻是少之又少，學(xué)校舉辦此次比賽，有助于激發(fā)同學(xué)們的創(chuàng)業(yè)激情，在現(xiàn)代社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的壓力下，就是要有敢干敢闖敢沖的勁頭，才能夠有層出不窮的新一代，才能夠令市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)具有活力。當(dāng)然，創(chuàng)業(yè)不能是盲目的，要有足夠詳細(xì)的計(jì)劃和勇氣以及冷靜的判斷和獨(dú)到的眼光，大學(xué)生永遠(yuǎn)都是走在時(shí)代最前列和最具活力的，當(dāng)然不能因?yàn)檫@些就使當(dāng)代大學(xué)生們裹足不前，反而更應(yīng)該努力地鍛煉與拼搏，創(chuàng)造出新世紀(jì)更為輝煌的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)新篇章！
我一直也來(lái)比較喜歡餐飲服務(wù)業(yè)，傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念占據(jù)了很大市場(chǎng)對(duì)于快餐業(yè)市場(chǎng)還有很大的發(fā)展前景。從學(xué)校起步，漸漸走向市場(chǎng)。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇三
建立規(guī)范、健全的快餐公司管理模式，通過(guò)有效的管理和投資，建立一家大型快餐連鎖公司—特好特快餐公司。
社會(huì)生活節(jié)奏普遍加快，給快餐業(yè)的存在和發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇與挑戰(zhàn)。雖然中國(guó)的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐的優(yōu)勢(shì)地位使大部分市場(chǎng)與中式快餐無(wú)緣。如何逐步占領(lǐng)市場(chǎng)，是首先需要解決的問(wèn)題。
調(diào)查顯示，當(dāng)人均收入達(dá)到xx美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。中國(guó)快餐業(yè)將隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。
目前，已經(jīng)存在的西式快餐并不適合國(guó)人對(duì)快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。而且，快餐在美國(guó)的發(fā)展向來(lái)是以?xún)r(jià)格低廉而著稱(chēng)的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。但在中國(guó)快餐市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，普遍大眾很難接受，這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去消費(fèi)那份新奇“快餐”。
但通過(guò)對(duì)目前存在的一些中式快餐來(lái)看，小、臟、亂、差的狀況仍然很?chē)?yán)重，這些問(wèn)題給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題，并發(fā)展我們的自己的特色，那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)并且占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。
以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，通過(guò)使顧客滿(mǎn)意，最終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
普通大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族、兒童、休閑族、游客及其他。
? ? ? ? 員工服裝，經(jīng)營(yíng)理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒(méi)有過(guò)多的裝飾，也沒(méi)有營(yíng)業(yè)餐廳，它們更像是一個(gè)快餐集裝配送中心。它們接收公司的配送中心運(yùn)來(lái)的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品主要提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺(tái)接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話(huà)定購(gòu)體系和快速運(yùn)送體系，通過(guò)建立送餐專(zhuān)線(xiàn)電話(huà)運(yùn)送業(yè)務(wù)，由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。
針對(duì)早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊的特點(diǎn)，我們由統(tǒng)一模式的公司小巴和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營(yíng)養(yǎng)的套餐。因?qū)W生人數(shù)眾多，在學(xué)校附近推出學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐，抓好“營(yíng)養(yǎng)”食品的宣傳，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧社會(huì)效應(yīng)。
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的公司形象--清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。請(qǐng)專(zhuān)業(yè)廣告公司制定一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，凸顯特好特快餐的特色。
投資計(jì)劃“以點(diǎn)帶面”。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展形成一定的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)推出快餐業(yè)務(wù)。以后再根據(jù)事業(yè)發(fā)展，逐步向大中城市推廣。
發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的“虛擬快餐公司”和“流動(dòng)快餐公司”服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再拓展公司發(fā)展空間。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇四
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。
2、都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。
3、都市快餐店的所有者是×××，餐廳經(jīng)理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
4、本店需創(chuàng)業(yè)資金萬(wàn)元，其中萬(wàn)元已籌集到位，剩下萬(wàn)元向銀行貸款。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
1、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。
2、本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。
三、市場(chǎng)分析。
1、客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到威海路商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。
3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：
都市快餐店附近共4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上?！痢量觳偷曛形骷鏍I(yíng)，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”營(yíng)銷(xiāo)策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
1、快餐店主要是面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。
2、大力開(kāi)展便民小吃早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3、午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4、隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。
5、經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早~晚!
6、對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。
五、人事計(jì)劃。
1、本店開(kāi)業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時(shí)雇員（含廚師）具體內(nèi)容如下：
應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。
2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同（含試用期）。
2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：
1）制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的制定評(píng)估方法。
2）實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。
3）考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。
六、銷(xiāo)售計(jì)劃。
1、開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
2、推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3、每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)撸?名）可獲得價(jià)值888元的禮券。
4、每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類(lèi)推。
七、財(cái)務(wù)計(jì)劃。
本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢(qián)款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月總收益，除去一切費(fèi)用，剩的存入銀行；如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。
1）本店固定資產(chǎn)（）萬(wàn)元1。
桌椅（）套。
營(yíng)業(yè)面積（）平方米。
冷凍柜（）臺(tái)。
灶件若干。
2）每日流動(dòng)資金為多少萬(wàn)元。
（主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨）。
3）對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。
注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷(xiāo)上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇五
簡(jiǎn)要介紹成立時(shí)間、注冊(cè)資本、產(chǎn)品、人員規(guī)模等。
(2)產(chǎn)品/服務(wù)介紹。
簡(jiǎn)述公司的主要產(chǎn)品和系列服務(wù)。
(3)行業(yè)/市場(chǎng)分析。
對(duì)行業(yè)形勢(shì)、市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景和消費(fèi)者接受度進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析。
(4)業(yè)務(wù)狀況。
市場(chǎng)份額和客戶(hù)數(shù)量的簡(jiǎn)要分析。
(5)財(cái)務(wù)分析。
公司成立以來(lái)本年度累計(jì)投入、產(chǎn)出、收入和利潤(rùn)。
(6)融資計(jì)劃。
融資金額、持股比例、融資期限、退出方式。
公司簡(jiǎn)介的第一部分。
(1)公司簡(jiǎn)介。
詳細(xì)介紹公司的背景、規(guī)模、團(tuán)隊(duì)和資本構(gòu)成。
1.主要股東。
股東姓名出資額出資形式股份比例聯(lián)系電話(huà)。
2.團(tuán)隊(duì)介紹。
介紹每個(gè)核心團(tuán)隊(duì)成員在技術(shù)、運(yùn)營(yíng)或管理方面的經(jīng)驗(yàn)和成功經(jīng)驗(yàn)。
3.組織結(jié)構(gòu)。
4.員工狀態(tài)。
(2)經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)歷史。
(3)對(duì)外公共關(guān)系。
戰(zhàn)略支持、合作伙伴等。
(4)公司的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。
發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略和近期及未來(lái)3-5年要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。
第二部分產(chǎn)品和服務(wù)。
(三)快餐店產(chǎn)品專(zhuān)利和注冊(cè)商標(biāo)。
第三部分產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)。
(一)行業(yè)情況。
快餐店行業(yè)的發(fā)展歷史和趨勢(shì)、技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘和進(jìn)入行業(yè)的政策限制。
(二)市場(chǎng)潛力。
本文分析了快餐店的市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景、消費(fèi)者接受度和消費(fèi)行為。
(三)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析。
比較分析了主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其優(yōu)缺點(diǎn)，包括性能、價(jià)格、服務(wù)等。
(四)收益(利潤(rùn))模型。
業(yè)務(wù)收費(fèi)，收入模式，從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，哪些客戶(hù)群體中獲取收入和利潤(rùn)。
(五)市場(chǎng)規(guī)劃。
公司未來(lái)3-5年的銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)(融資失敗的情況下)。
第四部分是營(yíng)銷(xiāo)策略。
(1)建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)、銷(xiāo)售渠道、代理商和經(jīng)銷(xiāo)商的策略。
(2)廣告和促銷(xiāo)策略。
(3)產(chǎn)品/服務(wù)的定價(jià)策略。
(4)銷(xiāo)售人員激勵(lì)機(jī)制。
第五部分財(cái)務(wù)計(jì)劃。
請(qǐng)?zhí)峁┮韵仑?cái)務(wù)預(yù)測(cè)，并解釋預(yù)測(cè)的依據(jù):。
未來(lái)3-5年快餐店項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債表。
未來(lái)3-5年快餐店項(xiàng)目現(xiàn)金流量表。
未來(lái)3-5年的損益表。
第六部分融資計(jì)劃。
(1)融資方法。
(2)資金的使用。
(3)退出方式。
第七部分風(fēng)險(xiǎn)控制。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇六
發(fā)展基和諧社會(huì)作為一個(gè)注冊(cè)商標(biāo)的餐飲品牌，應(yīng)該通過(guò)合理有效的管理和投資，建立一定規(guī)模的綠色餐飲連鎖公司。
二、市場(chǎng)分析。
隨著經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展勢(shì)頭。目前中國(guó)餐飲市場(chǎng)，中餐為主餐，西餐逐漸興起，但目前規(guī)模仍然較??；西式快餐以快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等。，這是市場(chǎng)的主力。中國(guó)快餐已經(jīng)繁榮起來(lái)，但它無(wú)法與外國(guó)快餐互相競(jìng)爭(zhēng)。與國(guó)外快餐專(zhuān)業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷(xiāo)模式相比。中國(guó)餐飲發(fā)展明顯不如。如何占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。
隨著人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自己的健康和食品安全。在長(zhǎng)期食用國(guó)外油炸快餐、高能量食品導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題暴露后。食品安全成了熱門(mén)話(huà)題？如何給消費(fèi)者一個(gè)安全有保障的飲食已經(jīng)成為餐飲業(yè)未來(lái)發(fā)展的主題。可以預(yù)見(jiàn)，應(yīng)用環(huán)保、健康、安全的理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，將是未來(lái)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。其實(shí)綠色餐飲的提出也是社會(huì)文明的進(jìn)步，是餐飲文化的新概念。未來(lái)幾年，中國(guó)餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式將多元化，國(guó)際化進(jìn)程將加快，綠色餐飲將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了機(jī)遇。
三、實(shí)施方案。
1、綠色餐飲服務(wù)業(yè)模式。
以客戶(hù)為中心，服務(wù)周到，客戶(hù)滿(mǎn)意為宗旨，微笑歡迎，真誠(chéng)待客，積極倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，通過(guò)客戶(hù)滿(mǎn)意，最終實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
2、目標(biāo)市場(chǎng)定位。
中高收入者能接受的餐飲業(yè)?？蛻?hù)群體：個(gè)體私營(yíng)業(yè)主+白領(lǐng)+其他。
3、市場(chǎng)策略。
生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)管理、連鎖經(jīng)營(yíng)。
（1）餐飲公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。
員工服裝，經(jīng)營(yíng)理念，內(nèi)部管理，總公司要統(tǒng)一。
綠色餐飲是指食品養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費(fèi)、服務(wù)環(huán)境等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的自然、安全、無(wú)污染狀態(tài)。在采購(gòu)的過(guò)程中，首先你要能夠識(shí)別來(lái)源原料、天然無(wú)污染原料、綠色食品原料，盡量少采購(gòu)罐頭、罐頭或其他加工生產(chǎn)的半成品原料，善于識(shí)別和杜絕采購(gòu)被污染或變質(zhì)的原料。
（2）餐飲公司形象戰(zhàn)略。
位于商業(yè)區(qū)和旅游景點(diǎn)的餐廳充分展示了公司綠色、清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫暖的形象。請(qǐng)專(zhuān)業(yè)公司為我們做一套廣告策劃，從公司特點(diǎn)出發(fā)，在共性中求個(gè)性。
四、投資計(jì)劃。
“從一個(gè)點(diǎn)開(kāi)始，匯聚成一個(gè)平面”?；谝粋€(gè)區(qū)域消費(fèi)群體的特點(diǎn)，初步發(fā)展應(yīng)該形成一定的經(jīng)營(yíng)規(guī)模。選擇好幾個(gè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)后，同時(shí)“出道”。以后根據(jù)發(fā)展，輻射全國(guó)運(yùn)營(yíng)。
在發(fā)展初期，積極引導(dǎo)客戶(hù)消費(fèi)綠色，從而成為穩(wěn)定的消費(fèi)群體。我們應(yīng)該根據(jù)人口流動(dòng)密度、居民收入水平、實(shí)際消費(fèi)等因素，在商業(yè)區(qū)、購(gòu)物區(qū)、旅游區(qū)和居住區(qū)用餐。
五、投資收益。
”不僅是利潤(rùn)，還有服務(wù)和質(zhì)疑。"作為行業(yè)的倡導(dǎo)者，我們希望公司成為優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信念。我們認(rèn)為，只有在公平合理的管理理念下，堅(jiān)持不懈的堅(jiān)持才會(huì)產(chǎn)生大家都希望的雙贏局面，從而從整體上促進(jìn)綠色餐飲的形成和發(fā)展。
六、品牌優(yōu)勢(shì)。
隨著中國(guó)政府提出構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)。和諧社會(huì)它已經(jīng)成為一個(gè)引人注目的新詞匯。全國(guó)上下專(zhuān)題研討，專(zhuān)家學(xué)者撰寫(xiě)文章，新聞媒體頻繁報(bào)道這無(wú)形中促進(jìn)了和諧社會(huì)四個(gè)字的潛在商業(yè)價(jià)值。綠色餐飲的目的是讓消費(fèi)者獲得安全健康的服務(wù)，創(chuàng)造人類(lèi)與自然環(huán)境和諧共處的新模式。和&other和諧社會(huì)&rdquo這四個(gè)字更容易灌輸對(duì)生存和發(fā)展所依賴(lài)的環(huán)境和社會(huì)負(fù)責(zé)的思想。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇七
不是單純?yōu)闈M(mǎn)足員工需要!下面主要從三個(gè)方面來(lái)分析培訓(xùn)的需求：
企業(yè)分析：眾所周知，公司自創(chuàng)辦以來(lái)發(fā)展迅速，尤其是今年八月聚合和長(zhǎng)絲開(kāi)車(chē)后，公司的規(guī)模更是上了一個(gè)大的臺(tái)階，年產(chǎn)值超過(guò)20個(gè)億，已經(jīng)成為了國(guó)內(nèi)的大型化纖供應(yīng)商。由此可見(jiàn)，從規(guī)模產(chǎn)值上看我們公司已經(jīng)是一個(gè)大公司、大集團(tuán)了，然而由于公司的發(fā)展速度太快，以致于產(chǎn)生了一種發(fā)展的不平衡，也就是公司的相關(guān)的配套(如相關(guān)制度、人員的素質(zhì)等)和公司的規(guī)模產(chǎn)值發(fā)展不平衡。尤其是我們公司的基層管理人員的素質(zhì)更是和我們的要求相距太遠(yuǎn)，因此，從公司的角度分析對(duì)這些基層的管理人員的培訓(xùn)是一個(gè)迫切的要求。
任務(wù)分析：如今我們公司的基層管理人員所需承擔(dān)的任務(wù)相當(dāng)重要，不僅包括生產(chǎn)的有效管理、人員合理調(diào)配、員工的績(jī)效考核等，還包括要傳達(dá)公司上層的政策，宣揚(yáng)公司的企業(yè)文化等任務(wù)。然而，這些任務(wù)的有效完成，僅靠我們公司現(xiàn)有的基層管理人員的素質(zhì)和水平是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到的。因此，公司各項(xiàng)任務(wù)的順利完成，基層管理人員素質(zhì)的提高就成了一個(gè)關(guān)鍵的因素。
人員分析：通過(guò)對(duì)我們公司現(xiàn)有基層管理人員情況的了解和調(diào)查，可知我們公司的基層管理人員具有以下特點(diǎn)：
2、具有較為豐富的現(xiàn)場(chǎng)操作和管理的經(jīng)驗(yàn)，我們的基層管理人員都是從基層的員工中提拔上來(lái)的，因此他們對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)情況較為熟悉。
3、缺乏再學(xué)習(xí)的動(dòng)力和激情，由于長(zhǎng)期的工作的一成不變以及工作生活的單調(diào)乏味，導(dǎo)致我們的基層管理人員，失去了進(jìn)一步提升的興趣，或是單單有想法而已，卻沒(méi)有付之行動(dòng)的毅力和恒心。
4、管理方法簡(jiǎn)單粗暴，由于本身的素質(zhì)有限以及長(zhǎng)期處于一個(gè)管理較為混亂的環(huán)境當(dāng)中，因?yàn)樗麄兊那叭蝹儙缀醵际侨绱?，于是在潛移默化之中就產(chǎn)生了惡性循環(huán)了。
由此可知，我們公司的基層管理人員很有必要進(jìn)行培訓(xùn)，以提高他們各方面的素質(zhì)，激發(fā)他們?cè)賹W(xué)習(xí)的動(dòng)力，把我們公司整體的管理水平提上來(lái)，是我們公司發(fā)展的大勢(shì)所趨和迫切要求。
二、管理人員的培訓(xùn)目標(biāo)。
能力提高的目標(biāo)：
1、能掌握基本事實(shí)(認(rèn)知能力);。
2、具備有關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí);。
3、對(duì)事物能持續(xù)保持有敏感的情感;。
4、具備解決問(wèn)題和作出決策的技巧;。
5、具備社交能力;。
6、具備控制情緒的能力;。
7、有預(yù)警能力。
8、有創(chuàng)意。
9、思考敏銳。
10、良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和技巧。
11、有自我認(rèn)知能力。
通過(guò)培訓(xùn)主要培養(yǎng)以上這些能力，需要注意的是，不同的人員和不同的崗位的側(cè)重點(diǎn)不同。
實(shí)際的量化目標(biāo)：
1、由于培訓(xùn)而導(dǎo)致的工作數(shù)量上的提高(如產(chǎn)量的完成量，或每天平均審議的工作申請(qǐng)數(shù)量)。
2、培訓(xùn)后工作質(zhì)量的提高(如工作的貨幣成本、廢料損失或錯(cuò)誤數(shù)量)。
3、培訓(xùn)后工作及時(shí)性的改善(如達(dá)到時(shí)間安排要求的情況)。
4、作為培訓(xùn)結(jié)果的成本節(jié)約(如偏離預(yù)算情況、銷(xiāo)售費(fèi)用或成本費(fèi)用)。
三、培訓(xùn)效果加強(qiáng)的措施。
有效培訓(xùn)是多方積極參加的結(jié)果，培訓(xùn)要想充分有效地發(fā)揮更大的作用，那么最好能夠?qū)κ苡?xùn)部門(mén)和受訓(xùn)員工進(jìn)行以下三方面的培訓(xùn)前準(zhǔn)備：
第三，參加培訓(xùn)后，應(yīng)該要求受訓(xùn)人寫(xiě)一份員工培訓(xùn)報(bào)告，呈交主管審閱，并交人力資源部存檔，并能與相關(guān)同事分享，探討如何將學(xué)到的東西應(yīng)用到實(shí)際工作中。這樣一來(lái)，才能在較大程度上保證培訓(xùn)的質(zhì)量，從而讓培訓(xùn)工作為企業(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值，也能夠讓培訓(xùn)評(píng)估能夠有效地開(kāi)展。
四、人力資源部的職責(zé)。
人力資源部在培訓(xùn)的過(guò)程中的職責(zé)：
首先，安排好培訓(xùn)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，安排好培訓(xùn)的課程、時(shí)間、場(chǎng)所、參加。
人員以及培訓(xùn)方法的選擇等，這些都是影響我們培訓(xùn)效果的重要因素，課程和參。
加人員的選擇關(guān)系的'到我們培訓(xùn)效果的針對(duì)性作用的大小。
其次，與培訓(xùn)方做好各方面的協(xié)調(diào)工作，在培訓(xùn)過(guò)程中，做好培訓(xùn)方和受訓(xùn)方的橋梁，提高培訓(xùn)的針對(duì)性和有效性，提高培訓(xùn)的效果。
再次，對(duì)培訓(xùn)活動(dòng)的全程進(jìn)行控制及調(diào)配，對(duì)于培訓(xùn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題和情況進(jìn)行適時(shí)的反饋，并及時(shí)做出有效的調(diào)整。
最后，對(duì)培訓(xùn)進(jìn)行各項(xiàng)評(píng)估，包括培訓(xùn)效果的評(píng)估，培訓(xùn)方水平的評(píng)估等，這對(duì)于培訓(xùn)成果的鞏固，讓員工真正地從培訓(xùn)中學(xué)到于工作有用的東西。
企業(yè)內(nèi)訓(xùn)的益處。
一快出人才，多出人才，出好人才。國(guó)內(nèi)教育資源的限制和教育體制的缺陷，令企業(yè)只有依靠培訓(xùn)來(lái)獲得優(yōu)秀員工。
二獲得高昂的士氣和戰(zhàn)斗力。通過(guò)培訓(xùn)，可以直接，最徹底的滿(mǎn)足員工的自尊，自我實(shí)現(xiàn)的需要，充分釋放潛能，有效調(diào)動(dòng)積極性。
三減少員工的流動(dòng)率和流失率，當(dāng)員工無(wú)法有效的完成自己的工作時(shí)，就會(huì)形成工作壓力，并在各方面表現(xiàn)出來(lái)。成功的培訓(xùn)能通過(guò)員工技能的提高，有效減少工作壓力和增加工作樂(lè)趣，減少人員流動(dòng)和流失，也有助于降低勞動(dòng)力和管理成本。
四更有效，容易的督導(dǎo)員工。當(dāng)員工明白了工作性質(zhì)，具備了工作能力，并有效的實(shí)施時(shí)，就會(huì)將“要我做”轉(zhuǎn)化為“我要做”，減少經(jīng)理對(duì)他們的管理和監(jiān)督工作。
五最大程度的降低成本。通過(guò)培訓(xùn)，改進(jìn)員工工作表現(xiàn)，既可獲得因人員素質(zhì)的提高帶來(lái)的實(shí)際效益，更可帶來(lái)因員工主動(dòng)性，積極性和創(chuàng)造性的激發(fā)所帶來(lái)的巨大效益。
六塑造更完美的企業(yè)文化。通過(guò)培訓(xùn)，員工會(huì)感激管理層為他們提供了使自己成長(zhǎng)，發(fā)展和在工作中取得更大成就的機(jī)會(huì)，自然有效的增強(qiáng)企業(yè)對(duì)他們的向心力和凝聚力。
七強(qiáng)化員工敬業(yè)精神。擁有正確心態(tài)和嫻熟技巧的員工，自然的也具備了良好的敬業(yè)精神。而培訓(xùn)的一個(gè)主要的目的和效果也正是對(duì)心態(tài)的改進(jìn)和技巧的強(qiáng)化。
八保證顧客的最大滿(mǎn)意，幾乎沒(méi)有一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃能打敗口碑式宣傳，顧客能看出誰(shuí)是訓(xùn)練有素的員工，也能分辨出沒(méi)有經(jīng)過(guò)訓(xùn)練的員工，他們會(huì)通過(guò)員工的工作表現(xiàn)來(lái)判斷該企業(yè)的管理能力，并因此影響他們的購(gòu)買(mǎi)決策，影響他們的口碑宣傳。
九更有利的勝過(guò)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，只要與對(duì)手相比時(shí)存在一些特定的優(yōu)勢(shì)，就能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得一席之地。而人員優(yōu)勢(shì)正是很多企業(yè)欠缺的。對(duì)一般企業(yè)而言，只要做出不多努力，就很容易實(shí)現(xiàn)自己的人員優(yōu)勢(shì)，勝過(guò)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，而培訓(xùn)正是獲得人員優(yōu)勢(shì)的最好手段。
企業(yè)內(nèi)訓(xùn)的意義。
一、有效的企業(yè)培訓(xùn),其實(shí)是提升企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力的過(guò)程。事實(shí)上,培訓(xùn)的效果并不取決于受訓(xùn)者個(gè)人,而恰恰相反,企業(yè)組織本身作為一個(gè)有機(jī)體的狀態(tài),起著非常關(guān)鍵的作用。良好的培訓(xùn)對(duì)企業(yè)好處有四點(diǎn)：
職工進(jìn)行企業(yè)意識(shí)教育的微觀文化體系。企業(yè)管理人員和員工認(rèn)同企業(yè)文化，不僅會(huì)自覺(jué)學(xué)習(xí)掌握科技知識(shí)和技能，而且會(huì)增強(qiáng)主人翁意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)。從而培養(yǎng)大家的敬業(yè)精神、革新精神和社會(huì)責(zé)任感，形成上上下下自學(xué)科技知識(shí)，自覺(jué)發(fā)明創(chuàng)造的良好氛圍，企業(yè)的科技人才將茁壯成長(zhǎng)，企業(yè)科技開(kāi)發(fā)能力會(huì)明顯增強(qiáng)。更多企業(yè)管理論文請(qǐng)?jiān)诿┥较虏檎?
3、培訓(xùn)能提高員工綜合素質(zhì),提高生產(chǎn)效率和服務(wù)水平,樹(shù)立企業(yè)良好形象，增強(qiáng)企業(yè)盈利能力。美國(guó)權(quán)威機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)，培訓(xùn)的投資回報(bào)率一般在33%左右。在對(duì)美國(guó)大型制造業(yè)公司的分析中，公司從培訓(xùn)中得到的回報(bào)率大約可達(dá)20%-30%。摩托羅拉公司向全體雇員提供每年至少40小時(shí)的培訓(xùn).調(diào)查表明：摩托羅拉公司每1美元培訓(xùn)費(fèi)可以在3年以?xún)?nèi)實(shí)現(xiàn)40美元的生產(chǎn)效益。摩托羅拉公司認(rèn)為，素質(zhì)良好的公司雇員們已通過(guò)技術(shù)革新和節(jié)約操作為公司創(chuàng)造了40億美元的財(cái)富。摩托羅拉公司的巨額培訓(xùn)收益說(shuō)明了培訓(xùn)投資對(duì)企業(yè)的重要性。
4、適應(yīng)市場(chǎng)變化、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)企業(yè)的后備力量,保持企業(yè)永繼經(jīng)營(yíng)的生命力。企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)說(shuō)穿了是人才的競(jìng)爭(zhēng)。明智的企業(yè)家愈來(lái)清醒地認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)是企業(yè)發(fā)展不可忽視的“人本投資”，是提高企業(yè)“造血功能”的根本途徑。美國(guó)的一項(xiàng)研究資料表明，企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的最佳投資比例是5：5，即“人本投資”和硬件投資各占50%。人本為主的軟技術(shù)投資，作用于機(jī)械設(shè)備的硬技術(shù)投資后，產(chǎn)出的效益成倍增加。在同樣的設(shè)備條件下，增加“人本”投資，可達(dá)到投1產(chǎn)8的投入產(chǎn)出比。發(fā)達(dá)國(guó)家在推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新中，不但注意引進(jìn)、更新改造機(jī)械設(shè)備等方面的硬件投入，而且更注重以提高人的素質(zhì)為主要目標(biāo)的軟技術(shù)投入。事實(shí)證明，人才是企業(yè)的第一資源，有了一流的人才，就可以開(kāi)發(fā)一流的產(chǎn)品，創(chuàng)造一流的業(yè)績(jī)，企業(yè)就可以在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇八
經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，電腦已經(jīng)進(jìn)入了普通人，有的家庭甚至有兩個(gè)以上。隨之而來(lái)的問(wèn)題是電腦維護(hù)。
雖然有些電腦公司承諾一年保修，但僅限于硬件，軟件故障只能送修，或者付費(fèi)上門(mén)維修。如果服務(wù)比較好，一年能提供幾次上門(mén)服務(wù)？這給不太懂電腦的用戶(hù)帶來(lái)了困難。
另一方面，一年后，電腦沒(méi)有保修期，一旦壞了，只能“到處找醫(yī)生”。按理說(shuō)電腦公司多，找維修公司應(yīng)該不難。但是由于大部分電腦公司都是以銷(xiāo)售為主，所以一個(gè)的維護(hù)質(zhì)量無(wú)法保證，另一個(gè)很貴。目前計(jì)算機(jī)維修行業(yè)花樣百出，收費(fèi)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，維修市場(chǎng)還不規(guī)范。
所以我想做一家專(zhuān)業(yè)的電腦維護(hù)和技術(shù)服務(wù)公司，有很大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Α?BR> 以下是我的看法:。
第一，大部分電腦都過(guò)了保修期。隨著個(gè)人電腦十幾年的普及，很多家用電腦用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)的電腦已經(jīng)過(guò)了保修期，有些還需要相應(yīng)的技術(shù)服務(wù)。
第三，大多數(shù)家用電腦用戶(hù)對(duì)電腦知識(shí)知之甚少。首先，他們的生活水平在不斷提高，電腦越來(lái)越便宜，越來(lái)越多的用戶(hù)在家里購(gòu)買(mǎi)電腦。他們大多數(shù)給上學(xué)的孩子買(mǎi)電腦。他們大多數(shù)人對(duì)計(jì)算機(jī)不太了解。當(dāng)電腦出現(xiàn)一些小故障時(shí)，他們不知道如何處理。賣(mài)家主要賣(mài)電腦，保修范圍僅限于硬件。保修期一過(guò)，他們就得找電腦廠(chǎng)商。
所以，我不得不到處尋求“醫(yī)療”。其次，電腦能做什么，有多少功能，對(duì)于給孩子買(mǎi)電腦的人來(lái)說(shuō)是個(gè)謎。用戶(hù)在購(gòu)買(mǎi)電腦時(shí)，經(jīng)過(guò)業(yè)務(wù)員的講解，他知道電腦能做什么，這是“神奇”的，但不知道做什么才能實(shí)現(xiàn)電腦的一些功能，如何操作，需要配備什么設(shè)備才能實(shí)現(xiàn)這些功能。他們需要相應(yīng)的培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)。
所以，我個(gè)人認(rèn)為，開(kāi)一家計(jì)算機(jī)技術(shù)服務(wù)公司?？梢蚤_(kāi)展以下業(yè)務(wù):。
1.電腦清潔護(hù)理。
2.計(jì)算機(jī)安裝、調(diào)試、升級(jí)和維護(hù)(包括硬件)。
3.局域網(wǎng)的建立。
4.電腦現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)指導(dǎo)。
5.耗材銷(xiāo)售。
6.二手電腦轉(zhuǎn)讓。
可以發(fā)展的具體形式有會(huì)員制和非會(huì)員制。會(huì)員系統(tǒng)分為:個(gè)人和企業(yè)用戶(hù)，采用月、年、季制。
主要目標(biāo)客戶(hù):。
1.家庭用戶(hù)。
2.中小企業(yè)。
3.每家店。
另外，我想說(shuō)的是，無(wú)論你從事什么樣的公司，一定要為用戶(hù)著急，想用戶(hù)所想，緊緊圍繞客戶(hù)，加強(qiáng)與客戶(hù)的關(guān)系，價(jià)格透明，技術(shù)精湛，服務(wù)優(yōu)秀。
努力成為計(jì)算機(jī)維護(hù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的領(lǐng)導(dǎo)者。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇九
本商業(yè)計(jì)劃書(shū)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“計(jì)劃書(shū)”）由a公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“a”公司”）編制并提供。目的在于使特定投資人能在對(duì)本項(xiàng)目進(jìn)行審慎投資考察之前，較為全面把握本項(xiàng)目整體情況。
本計(jì)劃書(shū)含有a公司的機(jī)密信息，本計(jì)劃書(shū)僅在于為特定投資人對(duì)本項(xiàng)目進(jìn)行初步評(píng)估，提供充分的信息。初步評(píng)估后，投資者還應(yīng)自己進(jìn)行認(rèn)真的研究，以證明在充分考慮了對(duì)本項(xiàng)目的投資將面臨的各種風(fēng)險(xiǎn)的前提下，做出自己正確的投資決定。
本計(jì)劃書(shū)由a公司授權(quán)制作，計(jì)劃書(shū)內(nèi)容解釋權(quán)歸a公司所有，a公司及其代表確保本計(jì)劃書(shū)的準(zhǔn)確性和真實(shí)性。
a公司是為特定對(duì)象提供本計(jì)劃書(shū)的。本計(jì)劃書(shū)閱讀者、研究者應(yīng)接受一切保密協(xié)議中的條款和條件。特別是在未經(jīng)a公司事先同意和明確同意之前，任何研究、閱讀本計(jì)劃書(shū)者，都不得對(duì)本計(jì)劃書(shū)及其任何部分內(nèi)容進(jìn)行復(fù)印、引用、仿制或?qū)?nèi)容泄露給任何其他人，并且不得與本公司以外的任何人談?wù)摯隧?xiàng)目和本計(jì)劃書(shū)的內(nèi)容。
本計(jì)劃書(shū)閱讀者、研究者在本公司要求退還本計(jì)劃書(shū)時(shí)，并且不得保留任何復(fù)印件。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十
二、公司的宗旨和目標(biāo)。
三、公司目前股權(quán)結(jié)構(gòu)。
四、已投入的資金及用途。
五、公司目前主要產(chǎn)品或服務(wù)介紹。
六、xx市場(chǎng)概況和營(yíng)銷(xiāo)策略。
七、主要業(yè)務(wù)部門(mén)及業(yè)績(jī)簡(jiǎn)介。
八、核心經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。
九、公司優(yōu)勢(shì)說(shuō)明。
十、目前公司為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的增資需求:原因、數(shù)量、方式、用途、償還。
十一、融資方案(資金籌措及投資方式及退出方案)。
十二、財(cái)務(wù)分析。
1、財(cái)務(wù)歷史數(shù)據(jù)。
2、財(cái)務(wù)預(yù)計(jì)。
3、資產(chǎn)負(fù)債情況。
一、公司的宗旨。
二、公司簡(jiǎn)介資料。
三、各部門(mén)職能和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
1、董事會(huì)。
2、經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。
3、外部支持。
一、技術(shù)描述及技術(shù)持有。
二、產(chǎn)品狀況。
1、主要產(chǎn)品目錄。
2、產(chǎn)品特性。
3、正在開(kāi)發(fā)/待開(kāi)發(fā)產(chǎn)品簡(jiǎn)介。
4、研發(fā)計(jì)劃及時(shí)間表。
5、知識(shí)產(chǎn)權(quán)策略。
6、無(wú)形資產(chǎn)。
三、xx產(chǎn)品生產(chǎn)。
1、資源及原材料供應(yīng)。
2、現(xiàn)有生產(chǎn)條件和生產(chǎn)能力。
3、擴(kuò)建設(shè)施、要求及成本，擴(kuò)建后生產(chǎn)能力。
4、原有主要設(shè)備及需添置設(shè)備。
5、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)檢和生產(chǎn)成本控制。
6、包裝與儲(chǔ)運(yùn)。
一、xx市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)與劃分。
二、xx目標(biāo)市場(chǎng)的設(shè)定。
三、xx產(chǎn)品消費(fèi)群體、消費(fèi)方式、消費(fèi)習(xí)慣及影響市場(chǎng)的主要因素分析。
五、xx市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)和市場(chǎng)機(jī)會(huì)。
六、xx行業(yè)政策。
一、有無(wú)行業(yè)壟斷。
二、從市場(chǎng)細(xì)分看競(jìng)爭(zhēng)者市場(chǎng)份額。
三、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況:公司實(shí)力、產(chǎn)品情況。
四、潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況和市場(chǎng)變化分析。
五、公司產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
一、概述營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。
二、銷(xiāo)售政策的制定。
三、銷(xiāo)售渠道、方式、行銷(xiāo)環(huán)節(jié)和售后服務(wù)。
四、主要業(yè)務(wù)關(guān)系狀況。
五、銷(xiāo)售隊(duì)伍情況及銷(xiāo)售福利分配政策。
六、促銷(xiāo)和市場(chǎng)滲透。
1、主要促銷(xiāo)方式。
2、廣告/公關(guān)策略、媒體評(píng)估。
七、產(chǎn)品價(jià)格方案。
1、定價(jià)依據(jù)和價(jià)格結(jié)構(gòu)。
2、影響價(jià)格變化的因素和對(duì)策。
八、銷(xiāo)售資料統(tǒng)計(jì)和銷(xiāo)售紀(jì)錄方式，銷(xiāo)售周期的計(jì)算。
九、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)規(guī)劃，銷(xiāo)售目標(biāo)。
一、資金需求說(shuō)明(用量/期限)。
二、資金使用計(jì)劃及進(jìn)度。
三、投資形式(貸款/利率/利率支付條件/轉(zhuǎn)股-普通股、優(yōu)先股、任股權(quán)/對(duì)應(yīng)價(jià)格等)。
四、資本結(jié)構(gòu)。
五、回報(bào)/償還計(jì)劃。
六、資本原負(fù)債結(jié)構(gòu)說(shuō)明。
七、投資抵押。
八、投資擔(dān)保。
九、吸納投資后股權(quán)結(jié)構(gòu)。
十、股權(quán)成本。
十一、投資者介入公司管理之程度說(shuō)明。
十二、報(bào)告。
十三、雜費(fèi)支付。
一、股票上市。
二、股權(quán)轉(zhuǎn)讓。
三、股權(quán)回購(gòu)。
四、股利。
一、資源風(fēng)險(xiǎn)。
二、市場(chǎng)不確定性風(fēng)險(xiǎn)。
三、研發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。
四、生產(chǎn)不確定性風(fēng)險(xiǎn)。
五、成本控制風(fēng)險(xiǎn)。
六、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。
七、政策風(fēng)險(xiǎn)。
八、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。
九、管理風(fēng)險(xiǎn)。
十、破產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。
一、公司組織結(jié)構(gòu)。
二、管理制度及勞動(dòng)合同。
四、薪資、福利方案。
五、股權(quán)分配和認(rèn)股計(jì)劃。
一、財(cái)務(wù)分析說(shuō)明。
二、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)。
1、銷(xiāo)售收入明細(xì)表。
2、成本費(fèi)用明細(xì)表。
3、薪金水平明細(xì)表。
4、固定資產(chǎn)明細(xì)表。
5、資產(chǎn)負(fù)債表。
6、利潤(rùn)及利潤(rùn)分配明細(xì)表。
7、現(xiàn)金流量表。
8、財(cái)務(wù)指標(biāo)分析。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十一
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)婚姻的要求越來(lái)越高。任何一對(duì)夫婦都希望他們的婚禮溫暖、浪漫、難忘。所以婚慶公司的生意越來(lái)越好。如果你還沒(méi)決定20xx做什么，開(kāi)婚慶公司也是不錯(cuò)的選擇。
二、前期:mc，視頻，樂(lè)隊(duì)，車(chē)隊(duì)，化妝，刻錄光盤(pán)，你手里要有點(diǎn)資源，采取掛靠提成的方式。當(dāng)然，你有這方面最好的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
如今，各種奇怪的婚禮儀式在各種媒體上頻繁出現(xiàn)，并被越來(lái)越多的年輕人接受和認(rèn)可。結(jié)婚無(wú)疑是人生中的一件喜事，但舉行婚禮卻是一件頭疼的事。想辦一個(gè)隆重?zé)狒[的婚禮，想體面省錢(qián)，自然要到處跑。所以在很多新人和家人眼里，組織一場(chǎng)婚禮是費(fèi)時(shí)費(fèi)力的。如何少花錢(qián)能讓婚禮煥然一新，成為主辦方最大的心愿?，F(xiàn)在，越來(lái)越多的人把婚禮慶典交給婚慶公司。
根據(jù)國(guó)家宏觀調(diào)查數(shù)據(jù)，農(nóng)村每對(duì)夫妻的結(jié)婚成本在20-10萬(wàn)元，城市在8-25萬(wàn)元左右。其中，僅婚禮消費(fèi)就占總成本的1/5-1/6。從剛結(jié)婚的時(shí)候單純的拍兩個(gè)人的照片，和親戚朋友辦喜宴，到拍一套完整的婚紗攝影，參加專(zhuān)業(yè)婚慶公司組織的慶典，可以看出中國(guó)人的婚禮觀念發(fā)生了很大的變化。而幾乎超過(guò)一半的新人會(huì)選擇“五”中的吉日。一個(gè)”“十個(gè)。1.在元旦和春節(jié)期間，這必然會(huì)導(dǎo)致婚姻的巔峰。結(jié)婚人數(shù)的增加促進(jìn)了日益流行的婚禮業(yè)務(wù)。20xx年國(guó)慶前夕，北京、上海等地婚慶公司訂單爆滿(mǎn)，難以應(yīng)付。如果你能提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，你將得到婚禮服務(wù)的一塊蛋糕。
婚禮的業(yè)務(wù)范圍主要集中在婚禮當(dāng)天的服務(wù)，包括婚禮當(dāng)天選擇、婚禮主持、攝影、婚紗化妝、場(chǎng)地布置、婚車(chē)租賃、花帶、婚宴組織等。
成立婚慶服務(wù)公司的規(guī)模可以大也可以小，租個(gè)50平米左右的門(mén)面房，裝個(gè)辦公電話(huà)，一兩個(gè)助理，幾張桌子，有10萬(wàn)的流動(dòng)資金。
不同的婚禮服務(wù)收費(fèi)不同。以收費(fèi)最少的鮮花和妝容為例:花店的胸花和頭飾價(jià)格在100元以上，而婚慶公司只對(duì)頭飾報(bào)價(jià)100元以上；一般美容院，泛頭妝收費(fèi)200元左右，婚慶公司報(bào)價(jià)最低300元，足以看到高收入。
1.因?yàn)榛槎Y的文化習(xí)俗有很強(qiáng)的地方特色，所以要靠經(jīng)營(yíng)婚禮賺錢(qián)，地方特色缺一不可，要在個(gè)性化和地方特色上下功夫。
2.每次組織慶典，新人都會(huì)收到具有特殊意義的小禮物，可以樹(shù)立公司的良好形象。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十二
我從初中開(kāi)始就一直住在校園里，我知道這是一件很頭疼的事情吃飯問(wèn)題，就是食堂的飯菜。因?yàn)閷W(xué)校食堂一般都是以大鍋菜的形式制作，所以即使價(jià)格低廉，也很少受到學(xué)生的歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨更是自古以來(lái)。雖然大學(xué)生可以在校外吃飯，但由于經(jīng)濟(jì)因素，大多數(shù)學(xué)生都愿意在學(xué)校食堂吃飯。食品質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有些學(xué)生經(jīng)常不吃飯。由此，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等本不該出現(xiàn)在大學(xué)生身上的疾病屢見(jiàn)不鮮，為學(xué)生的身心健康埋下隱患。所以我決定綜合食堂和餐廳的優(yōu)缺點(diǎn)，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。
本店位于大學(xué)聚集中心，主要目標(biāo)客戶(hù)是大學(xué)生、教師和工人。營(yíng)業(yè)面積約80平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為特色，當(dāng)然本地小吃不可或缺。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐富，讓食客有更多的選擇。午餐和晚餐，有南北不同口味的菜肴。代替正餐的還有各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、凍豆甜湯、凍咖啡、水果拼盤(pán)等。這家餐廳采用快餐自助餐，使顧客有更輕松的用餐環(huán)境和更多的選擇。餐廳裝修自然隨意，很有現(xiàn)代氣息。墻面采用光溫色調(diào)，廚房布局合理精致，采光好。整體感覺(jué)介于家庭廚房的性質(zhì)和酒店廚房的性質(zhì)之間。
1.餐廳開(kāi)業(yè)前需要做廣告，因?yàn)橹饕目蛻?hù)群體是針對(duì)學(xué)生的，學(xué)生之間信息傳遞的速度和廣度都很大，所以不需要花費(fèi)太多精力在宣傳上，只需要以傳單或多媒體(如音頻)的形式進(jìn)行簡(jiǎn)單的廣告即可。
2.餐廳采用自助餐式，提供免費(fèi)茶和鮮湯。而且大米質(zhì)量比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手好，可以采用不同的方法使口感不同，從而區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，給客戶(hù)更多的優(yōu)惠，吸引更多的游客。此外，餐廳還提供燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這將成為餐廳的一大特色。
3.很多同學(xué)都習(xí)慣了3.1線(xiàn)的生活方式。很多時(shí)候，為了節(jié)省時(shí)間，他們會(huì)選擇最近的餐廳，而不是遠(yuǎn)處的餐廳。所以地理位置和校門(mén)距離不是很大。餐廳也會(huì)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供外賣(mài)服務(wù)，并根據(jù)不同情況采取相應(yīng)的措施。比如三單以上(含三單)，可以免費(fèi)送到你家，單獨(dú)點(diǎn)外賣(mài)的需要交一定的送貨費(fèi)。這還有一個(gè)好處。如果一個(gè)人想點(diǎn)外賣(mài)，為了不交送貨費(fèi)，會(huì)點(diǎn)另外兩個(gè)外賣(mài)，這樣也可以增加銷(xiāo)量。
4.餐廳使用不銹鋼材質(zhì)的自助餐盤(pán)，經(jīng)濟(jì)環(huán)保，垃圾不能隨便傾倒?？梢月?lián)系農(nóng)民，讓他們免費(fèi)領(lǐng)取，互惠互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在這方面做得并不好，所以良好的就餐環(huán)境可以吸引更多的顧客。
5.雖然暑假期間游客數(shù)量會(huì)大幅下降，但畢竟還是有一些學(xué)生留在學(xué)校，附近的居民和農(nóng)民工。到時(shí)候可以減少生產(chǎn)，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)，改善暑假的經(jīng)營(yíng)狀況?？紤]寒假學(xué)習(xí)一個(gè)月，減少了不必要的花費(fèi)。
6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，變化多端，充滿(mǎn)活力。因此，有必要從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，并進(jìn)行分析，制定長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃。每個(gè)階段結(jié)束后，是時(shí)候總結(jié)運(yùn)營(yíng)的整體情況，制定下一步計(jì)劃了，所以是一個(gè)循序漸進(jìn)的發(fā)展模式。運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大運(yùn)營(yíng)，增加其他服務(wù)項(xiàng)目，尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，慢慢打造自己的品牌，發(fā)展成為專(zhuān)為學(xué)生提供美食的餐飲行業(yè)?？傊獜拈L(zhǎng)遠(yuǎn)的角度看問(wèn)題，這樣才有企業(yè)的未來(lái)。
1名店長(zhǎng)兼收銀員，1名廚師，2名服務(wù)員。
經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn):。
主要文化特征:保健和人文關(guān)懷。
主要產(chǎn)品特點(diǎn):具有食療保健功能的素食餐。
主要服務(wù)特點(diǎn):會(huì)員跟蹤服務(wù)。
主要環(huán)境特征:具有傳統(tǒng)文化的綠色餐飲環(huán)境。
大學(xué)食堂吃飯一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)吃飯質(zhì)量低已經(jīng)成為公認(rèn)的問(wèn)題，只滿(mǎn)足了學(xué)生的溫飽問(wèn)題，但質(zhì)量遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足學(xué)生的要求。一些大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂(yōu)，甚至一些大學(xué)食堂發(fā)生集體中毒事件。
根據(jù)這一點(diǎn)，為了保證大學(xué)生的食品安全，提高大學(xué)生的食品質(zhì)量，建立了大學(xué)餐飲聯(lián)盟，旨在為大學(xué)生提供廉價(jià)、安全、優(yōu)質(zhì)、有特色的食品，同時(shí)為高校提供一定的勤工儉學(xué)工作，幫助貧困學(xué)生更好地完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn):。
優(yōu)勢(shì)分析:這家餐廳的運(yùn)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一的問(wèn)題，也不用擔(dān)心流動(dòng)攤點(diǎn)的衛(wèi)生得不到保證，和食堂一樣方便快捷，節(jié)省時(shí)間。此外，餐廳采用自助選擇的方法，應(yīng)該很容易受到顧客的歡迎，并節(jié)省一些人力資源。同時(shí)冷飲、冰粥等。、和免費(fèi)茶。簡(jiǎn)單舒適的裝修將是餐廳的一大特色。學(xué)生一般喜歡在干凈的餐館吃飯，服務(wù)態(tài)度好，所以滿(mǎn)意的服務(wù)也將是餐館的一大特色。另外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)間限制，而校外很少有餐廳賣(mài)早餐，所以校外店很容易抓住因時(shí)差而失去的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是想在就餐點(diǎn)前后一段時(shí)間內(nèi)就餐的潛在客戶(hù)所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
劣勢(shì)分析:由于起步早，快餐店規(guī)模小，人力資源和服務(wù)項(xiàng)目有限。校園內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，所以還是有很多弊端。另一方面，由于學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間游客數(shù)量會(huì)急劇下降，寒假期間會(huì)比暑假期間少，這將是一個(gè)難以解決的問(wèn)題。
機(jī)會(huì)分析:根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查分析，我們產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。我是一名學(xué)生。作為這個(gè)最大客戶(hù)群體的一員，我們可以更好的了解客戶(hù)需要什么產(chǎn)品和服務(wù)。從這些方面來(lái)說(shuō)，應(yīng)該有很好的機(jī)會(huì)擠進(jìn)餐飲市場(chǎng)。
威脅分析:餐廳的服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量與運(yùn)營(yíng)成本有著直接的必然聯(lián)系，所以產(chǎn)品的價(jià)格不會(huì)低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。雖然整體價(jià)格不會(huì)太高，但相比之下，客戶(hù)的財(cái)務(wù)承受能力就成了很大的考驗(yàn)。而且成本和利潤(rùn)也是直接掛鉤的，利潤(rùn)的多少是在競(jìng)爭(zhēng)中生存的主要決定因素。再者，各地不同的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食習(xí)慣造成了另一個(gè)問(wèn)題，那就是大部分顧客是否能認(rèn)可或者對(duì)產(chǎn)品滿(mǎn)意，這也是需要檢驗(yàn)的。
推廣策略:。
預(yù)宣傳:大規(guī)模、高強(qiáng)度、大投入。后期宣傳:注重現(xiàn)有客戶(hù)關(guān)系管理，進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。計(jì)劃和組織定期的具體活動(dòng)，如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)，通過(guò)活動(dòng)時(shí)不時(shí)的宣傳和提醒客戶(hù)的消費(fèi)意識(shí)。對(duì)于節(jié)假日，進(jìn)行有針對(duì)性的宣傳策略，比如發(fā)傳單。
1.根據(jù)計(jì)算，可以初步得出開(kāi)餐廳的啟動(dòng)資金需要10600元左右(場(chǎng)地租金xx元，場(chǎng)地裝修3000元，購(gòu)買(mǎi)廚具4000元，基礎(chǔ)設(shè)施及其他費(fèi)用4000元)。
2.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括:員工工資、材料采購(gòu)成本、場(chǎng)地租賃成本、稅金、水、電、燃料成本、雜項(xiàng)費(fèi)用等。
3.日常運(yùn)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算和分析。
根據(jù)預(yù)算分析和調(diào)查，可以初步確定市場(chǎng)容量，日總營(yíng)業(yè)額粗略估計(jì)為800元左右，收益率為30%，從中可以計(jì)算出投資回收期為三個(gè)月左右。
有形營(yíng)銷(xiāo)策略:。
因?yàn)檫@家餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力還比較弱，所以會(huì)采取避實(shí)就虛、避免大量硬廣告營(yíng)銷(xiāo)的營(yíng)銷(xiāo)策略，采用一套有效的“承諾營(yíng)銷(xiāo)”進(jìn)行產(chǎn)品推廣。通過(guò)菜單，海報(bào)，文化手冊(cè)，廣告，促銷(xiāo)活動(dòng)等宣傳和倡導(dǎo)消費(fèi)者。上帝的財(cái)富”我們的經(jīng)營(yíng)宗旨和理念。
熟練的營(yíng)銷(xiāo)策略:。
可持續(xù)發(fā)展和規(guī)劃將決定餐廳在避免普通餐廳顧客忠誠(chéng)度低的缺陷方面具有內(nèi)在優(yōu)勢(shì)。為了使餐廳在顧客心中建立起權(quán)威感和信任感，餐廳將建立完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，以實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)承諾:。
長(zhǎng)度顧客反饋表。在服務(wù)中，嚴(yán)格要求員工樹(shù)立顧客至上的理念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)。
2.把顧客滿(mǎn)意進(jìn)行到底。樹(shù)立“顧客滿(mǎn)意才滿(mǎn)意”的理念，永遠(yuǎn)為顧客著想。
3.建立餐廳客服問(wèn)卷，市場(chǎng)部負(fù)責(zé)定期跟蹤客戶(hù)。
根據(jù)食療產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)、季節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)顯性文化和隱性文化的有機(jī)融合，增強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)和能力。圍繞“健康綠色”這一核心品牌特征，餐廳通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品、實(shí)施綠色包裝、采用綠色標(biāo)志、加強(qiáng)綠色溝通、促進(jìn)健康消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。作為一家開(kāi)展綠色營(yíng)銷(xiāo)的餐廳，我們有天然的優(yōu)勢(shì)，這家餐廳將嚴(yán)格執(zhí)行綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，在原材料采購(gòu)、食品加工和衛(wèi)生方面都將嚴(yán)格控制。力求在不失時(shí)尚的情況下?tīng)I(yíng)造一個(gè)簡(jiǎn)約優(yōu)雅的用餐環(huán)境，通過(guò)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝修風(fēng)格、溫度體現(xiàn)健康綠色的理念。
推廣保健知識(shí)和綠色文化；在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，這家餐廳將圍繞21世紀(jì)的餐飲主題養(yǎng)生、健身、綠色是三個(gè)具有社會(huì)意義的知識(shí)點(diǎn)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對(duì)性的宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)取向。通過(guò)專(zhuān)題講座、小冊(cè)子、公益活動(dòng)等。，我們將宣傳上述餐飲知識(shí)，并注意借此機(jī)會(huì)加大對(duì)綠色產(chǎn)品的宣傳和介紹。倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對(duì)產(chǎn)品、餐飲、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進(jìn)一步發(fā)展的機(jī)會(huì)和條件。
通過(guò)一系列公關(guān)活動(dòng)，餐廳將處理好各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供一個(gè)寬松、有利的商業(yè)環(huán)境。
1.與員工建立團(tuán)結(jié)信任的合作關(guān)系。在員工之間建立平等便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)布內(nèi)部刊物、為免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)、進(jìn)行團(tuán)體娛樂(lè)等方式增加員工的凝聚力和工作熱情。
2.社區(qū)群眾關(guān)系。為了保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的客戶(hù)群，獲得可靠的后勤保障，要積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境，積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重客戶(hù)合法權(quán)益，提供優(yōu)質(zhì)餐飲和服務(wù)，正確處理客戶(hù)的要求和建議。
3.政府關(guān)系。及時(shí)了解和遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門(mén)的聯(lián)系，積極協(xié)助解決一些社會(huì)問(wèn)題。與媒體建立并保持廣泛的關(guān)系；為他們提供行業(yè)的真實(shí)信息。
這家餐廳的目標(biāo)人群是學(xué)生和城市居民。考慮到市場(chǎng)上餐飲產(chǎn)品和保健品的價(jià)格因素，這家餐廳的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類(lèi)產(chǎn)品的中低價(jià)位。占據(jù)一定的市場(chǎng)份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，以低成本獲得高利潤(rùn)。在產(chǎn)品價(jià)格及其組合方面，我們根據(jù)消費(fèi)者的不同消費(fèi)水平和需求，加工提供各種具有食療和保健價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)餐。在價(jià)格設(shè)定上，我們嚴(yán)格按照原料的利用率來(lái)計(jì)算，比如果蔬去多少根，是否去皮去葉，最后廚房的加工程度，為消費(fèi)者提供每6-100元的標(biāo)準(zhǔn)搭配不同的食物組合，顧客可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇不同的素食。
市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。存在以下風(fēng)險(xiǎn):。
(1)冒著本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，可能同時(shí)在市場(chǎng)上開(kāi)設(shè)類(lèi)似的餐廳。
(2)項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)。項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)量和其他性能。對(duì)于現(xiàn)階段的項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)自于餐飲業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益好，很可能會(huì)帶來(lái)一系列類(lèi)似的商業(yè)項(xiàng)目，從而加劇項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn):。
餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信任。國(guó)內(nèi)大部分自己經(jīng)營(yíng)的餐廳，內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)低。如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，完善運(yùn)行機(jī)制，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，關(guān)系到企業(yè)的生存、成敗。
原材料資源風(fēng)險(xiǎn):。
這家餐館的原料主要是果蔬、豆類(lèi)和真菌，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品。特別是這家餐廳是一家保健餐廳，所以在原材料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技術(shù)投入，有利于采購(gòu)新鮮、自然、無(wú)污染的綠色食品。
l、學(xué)習(xí)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)自己的特色食品。
2.嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立客服報(bào)告。
3.進(jìn)入市場(chǎng)后，了解食品市場(chǎng)周期，積極開(kāi)發(fā)和更新食品。
4.與原材料供應(yīng)商建立并保持長(zhǎng)期合作關(guān)系，確保原材料資源的供應(yīng)。
初始階段(1月-3月)。
主要產(chǎn)品是針對(duì)城市中三個(gè)群體不同健康狀況的膳食。市場(chǎng)策略是通過(guò)積極有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，擠出中國(guó)餐飲和保健藥品的市場(chǎng)份額；樹(shù)立“綠色食品”良好的品牌形象，提升知名度和美譽(yù)度；收回初始投資，積極推進(jìn)市場(chǎng)。
中期(1年)。
鞏固和擴(kuò)大現(xiàn)有市場(chǎng)份額，進(jìn)一步完善餐飲管理體系，提高企業(yè)科學(xué)管理水平；開(kāi)始準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所需的企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一特色美食、統(tǒng)一管理模式的建設(shè)。
長(zhǎng)期(2年)。
到那時(shí)，餐廳的經(jīng)營(yíng)已經(jīng)進(jìn)入了穩(wěn)定良好的狀態(tài)。隨著企業(yè)實(shí)力和影響力的增強(qiáng)，當(dāng)服務(wù)范圍不再能滿(mǎn)足潛在客戶(hù)的需求時(shí)，就會(huì)通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)的方式，開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。
視覺(jué)識(shí)別。
店名:一方面要與自身業(yè)務(wù)密切相關(guān)；另一方面，要注意商業(yè)場(chǎng)所在校園內(nèi)，貼近校園特色，容易被校園群體所喜愛(ài)和接受。店名要有風(fēng)格，要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的含義。
顏色:以黃色、紅色、橙色等暖色為主，輔以輕快活潑的冷色調(diào)。展現(xiàn)時(shí)尚、潮流、優(yōu)雅、品味。
商店布局。
適當(dāng)使用燈光、地毯、隔斷等元素，一方面盡可能有效利用空間，另一方面又顯得東拼西湊，不開(kāi)闊和沉悶。有些私密餐桌可以適當(dāng)設(shè)計(jì)，但長(zhǎng)期入住的顧客可以充分享受舒適的感覺(jué)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜歡的角落和桌子。
照明與照明:照明是餐廳裝修的重要元素。選擇不同風(fēng)格的燈光可以有效提升餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氛圍的重要組成部分。你可以選擇不同的顏色來(lái)襯托餐廳的愉快氣氛。同時(shí)，客戶(hù)應(yīng)根據(jù)自己的要求，在自己的空間內(nèi)保持調(diào)節(jié)照明的便利性。
墻面裝飾和窗簾:根據(jù)季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種面料材料、圖案和顏色應(yīng)盡可能協(xié)調(diào)，體現(xiàn)餐廳的風(fēng)格，貼近消費(fèi)者的感官享受。
餐桌位置:餐桌位置的設(shè)計(jì)和擺放整體上要和諧，避免個(gè)體差異，給消費(fèi)者一種大排檔的感覺(jué)。
手工藝品擺放:手工藝品的選擇要貼近餐廳的氛圍和消費(fèi)者的喜好，體現(xiàn)餐廳的品味。
餐具:干凈整潔，要體現(xiàn)咖啡館的特色或形象。
背景音樂(lè):浪漫、柔和、輕音樂(lè)，響度適中，適合季節(jié)變化和咖啡館風(fēng)格。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十三
2.點(diǎn)石成金。
2.1租賃經(jīng)營(yíng)。
2.1.1租清潔。
節(jié)前假日家庭清掃需要的設(shè)備。
2.1.2租輕松。
親友來(lái)訪(fǎng)影響燒菜蒸飯，租廚師、餐具及全套服務(wù)。
2.1.3租健康年紀(jì)大或身體生病的市民，對(duì)節(jié)假日飲食起居變化的敏感，租血壓器，血糖儀等醫(yī)療設(shè)備。
2.1.4租瀟灑假日出行租用汽車(chē)、手機(jī)等。
2.2生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
2.2.1天納豆腐粉。
3.中小企業(yè)的“無(wú)品牌經(jīng)營(yíng)策略”
創(chuàng)名牌是一項(xiàng)耗費(fèi)大量人力、物力和財(cái)力的長(zhǎng)期工程。一個(gè)企業(yè)，尤其是實(shí)力較弱的中小企業(yè)如果不顧自身狀況與條件，一味去爭(zhēng)創(chuàng)名牌，很可能適得其反，得不償失。
一、企業(yè)規(guī)模制約。大多數(shù)中小企業(yè)組織結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，規(guī)模較小，構(gòu)成了創(chuàng)名牌的一大障礙?？v觀世界名牌，無(wú)一不與巨型跨國(guó)公司相聯(lián)系，國(guó)內(nèi)涌現(xiàn)出來(lái)的一批名牌產(chǎn)品，也都?xì)w屬于實(shí)力雄厚的大企業(yè)。規(guī)模經(jīng)濟(jì)是名牌企業(yè)的一個(gè)重要外部特征，一般來(lái)說(shuō)，名牌的各種優(yōu)勢(shì)是通過(guò)規(guī)模經(jīng)濟(jì)才能有效體現(xiàn)出來(lái)的。
二、人員素質(zhì)制約。我國(guó)大多數(shù)中小企業(yè)人員素質(zhì)普遍偏低，創(chuàng)名牌是一個(gè)知識(shí)含量很高的系統(tǒng)工程，需要方方面面的專(zhuān)業(yè)人才，以訓(xùn)練有素的知識(shí)、思維、技能完成大量的實(shí)務(wù)工作，非專(zhuān)業(yè)人員難以勝任。
三、企業(yè)財(cái)力制約。創(chuàng)名牌是一項(xiàng)耗資巨大的工程，其中僅市場(chǎng)推廣就需要巨額資金，大部分中小企業(yè)心有余而力不足。
四、時(shí)間制約。創(chuàng)名牌的'工作是一項(xiàng)艱苦細(xì)致的工作，要耗費(fèi)大量的時(shí)間，需要企業(yè)多年甚至十幾年的不懈努力，大多數(shù)中小企業(yè)在短期內(nèi)，特別是創(chuàng)業(yè)初期難以創(chuàng)出名牌。我國(guó)中小型企業(yè)目前大多數(shù)處于企業(yè)、改組、轉(zhuǎn)制時(shí)期，如何在目前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中找到適合自己的位置，事關(guān)生存與發(fā)展。從以上幾方面分析可見(jiàn)，創(chuàng)名牌決非易事，而一般品牌很難與名牌競(jìng)爭(zhēng)，“無(wú)品牌策略”則不失為一個(gè)可供選擇的方法。
“品牌策略”主要有兩種：“不使用商標(biāo)”策略和“采用零售商品品牌”策略。
一、“不使用商標(biāo)”策略。
70年代以來(lái)，西方有一些日常消費(fèi)品又回到了不使用商標(biāo)的狀態(tài)。商品之所以能不使用商標(biāo)，一方面是因?yàn)橛行┢髽I(yè)的產(chǎn)品由于難以形成“產(chǎn)品差別”，或質(zhì)量難以統(tǒng)一衡量，或消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量要求不需進(jìn)行特別的辯論，如電力、礦石、鐵、坯等，從而使得使用商標(biāo)的必要性大大降低;另一類(lèi)是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常接觸的消耗類(lèi)商品，不需要很高的品質(zhì)，比同類(lèi)商品售價(jià)低20—40%，具有低價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
美國(guó)的兩家大零售商“w—mart”和“k—mart”近年來(lái)相繼推出了無(wú)品牌商品大宗銷(xiāo)售法，他們要求消費(fèi)者成打、成箱或按一定的散裝量購(gòu)物，商品僅限于無(wú)品牌，甚至是無(wú)正式裝璜包裝的統(tǒng)貨，價(jià)格相當(dāng)?shù)土?，因而十分暢銷(xiāo)。此法迅速在美國(guó)、加拿大等國(guó)的超級(jí)市場(chǎng)上流行起來(lái)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)35萬(wàn)家零售商店中，有10萬(wàn)家經(jīng)銷(xiāo)這樣無(wú)商標(biāo)的大眾商品。我國(guó)消費(fèi)者的主體仍是是城市廣大的工薪階層和農(nóng)民，物美價(jià)廉的商品是他們首要選擇。目前，我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)式購(gòu)物中心大受消費(fèi)者青睞就證明了這一點(diǎn)。
二、“采用零售商品牌”策略。
零售商品牌是商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。它是零售商為了突出自身的形象，維持競(jìng)爭(zhēng)地位，充分利用自身的無(wú)形資產(chǎn)和優(yōu)勢(shì)而采取的一種競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。具體做法是零售商通過(guò)了解消費(fèi)者信息、自行設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，并選擇生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)，然后利用自我品牌把產(chǎn)品推向市場(chǎng)。在國(guó)外，采用零售商品牌已有幾十年的歷史。如英國(guó)最大的零售集團(tuán)—馬獅集團(tuán)，共有800余家供應(yīng)商為其生產(chǎn)圣米高商品，該集團(tuán)在其所屬近千家連鎖店內(nèi)出售———圣米高牌商品。大規(guī)模生產(chǎn)與大規(guī)模零售的有機(jī)結(jié)合，使馬獅集團(tuán)成為全歐洲最具創(chuàng)業(yè)精神及創(chuàng)新的企業(yè)，它使制造商與零售商之間建立了融于一體的關(guān)系。
我國(guó)目前一方面不斷發(fā)展壯大大中型零售企業(yè)、連鎖超市，另一方面存在大量生產(chǎn)能力閑置的中小型企業(yè)，日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將迫使制造商不得不逐漸采用零售商品牌策略策略，而零售商經(jīng)營(yíng)自有品牌必須有為其生產(chǎn)產(chǎn)品的大量生產(chǎn)企業(yè)，這就為零售商與中小企業(yè)合作，形成生產(chǎn)與流通的新型結(jié)合體創(chuàng)造了有利條件。
中小企業(yè)與大型零售商聯(lián)系，“采用零售商品牌”優(yōu)勢(shì)。
一是價(jià)格優(yōu)勢(shì)。由于大型零售商擁有較高市場(chǎng)聲譽(yù)，其品牌具有名牌效應(yīng)，因而廠(chǎng)家在產(chǎn)品商標(biāo)設(shè)計(jì)、注冊(cè)、宣傳、使用和保護(hù)等方面無(wú)需做更多工作，也無(wú)需大額投資，因而能以盡量低的價(jià)格供貨。對(duì)于零售商來(lái)說(shuō)，其進(jìn)貨渠道直接，省去了一些不必要的中間環(huán)節(jié)和相關(guān)費(fèi)用，能降低進(jìn)貨價(jià)格。另外，零售商品的品牌與零售商品牌相對(duì)應(yīng)，使假冒偽劣的可能性大大降低，從而大大降低商標(biāo)保護(hù)的有關(guān)費(fèi)用。
二是信譽(yù)優(yōu)勢(shì)。采用零售商品牌，產(chǎn)品在相應(yīng)的零售商店內(nèi)銷(xiāo)售，零售商對(duì)其自有品牌的商品具有極強(qiáng)的控制力，并會(huì)給予足夠的關(guān)注，較容易在質(zhì)量方面給顧客提供保證。尤其是信譽(yù)良好的商店對(duì)消費(fèi)者具有極大的吸引力，能增加消費(fèi)者購(gòu)物的安全感。特別是在假貨泛濫的今天，信譽(yù)幾乎成為質(zhì)量的保證，消費(fèi)者能否買(mǎi)得放心，已成為他們?cè)诓煌闶凵獭⒉煌放浦g進(jìn)行選擇的重要因素，這些標(biāo)以零售商品牌的商品，由于有信譽(yù)做保證，加上質(zhì)優(yōu)價(jià)低，極具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
三是銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)。采用零售商品牌可促使零售商為銷(xiāo)售這些商品不遺余力。例如，零售商在銷(xiāo)售式上可以將這些商品放在較優(yōu)的位置，通過(guò)科學(xué)的商品陳列強(qiáng)化消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。而當(dāng)商品品牌和質(zhì)量差別不大時(shí)，商品陳列位置與方式可能成為影響消費(fèi)者選擇商品的主要因素。
四是把握市場(chǎng)需求優(yōu)勢(shì)。由于零售商對(duì)其自身商品品牌高度關(guān)注，同時(shí)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)又直接與廣大消費(fèi)者打交道，占有大量的市場(chǎng)信息，能夠及時(shí)把握消費(fèi)者的需求變化，并及時(shí)反饋給生產(chǎn)企業(yè)，使生產(chǎn)企業(yè)在市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面更加貼近市場(chǎng)，能生產(chǎn)出符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，在競(jìng)爭(zhēng)中變被動(dòng)為主動(dòng)，占據(jù)領(lǐng)先地位。
一、無(wú)品牌商品的適用性。
在不使用商標(biāo)品牌方面，我國(guó)已有一些較為成功的例子，如上海時(shí)裝集團(tuán)公司設(shè)立了無(wú)品牌縫紉攤，他們摸清了“工薪族”既渴望提高衣著水準(zhǔn)，跟上時(shí)代新潮，又擔(dān)心被廠(chǎng)家、商店“斬”一刀的心理，專(zhuān)門(mén)購(gòu)進(jìn)優(yōu)質(zhì)紡織面料，設(shè)計(jì)新式服裝，開(kāi)設(shè)裁剪、制衣窗口，推出價(jià)格低廉、具有鮮明個(gè)性特色的時(shí)裝，生意十分興隆。
二、零售商品牌的適用性。
零售商品牌在我國(guó)處于起步階段。據(jù)報(bào)道，上海開(kāi)開(kāi)百貨商店自1987年實(shí)施零售品牌以來(lái)，推出開(kāi)牌系列產(chǎn)品，其中開(kāi)開(kāi)牌襯衫榮獲“中國(guó)十大名牌襯衫”的殊榮，開(kāi)開(kāi)牌羊毛衫榮獲“中國(guó)名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)。上海的華亭伊勢(shì)丹在商店的顯著位置擺放企業(yè)的自有品牌，上海市共康服飾城內(nèi)近1/3、達(dá)6000余種商品采用“共康”品牌，并在電視上大做廣告。至于上海第一百貨集團(tuán)、華聯(lián)集團(tuán)等商業(yè)巨人也都競(jìng)相推出了自己的品牌產(chǎn)品。
一、我國(guó)一些行業(yè)的產(chǎn)品目前正受到國(guó)外一些“強(qiáng)勢(shì)品牌”的競(jìng)爭(zhēng)和壓力，這些外國(guó)企業(yè)技術(shù)先進(jìn)、資金雄厚、營(yíng)銷(xiāo)得法，甚至不顧一切地以在中國(guó)市場(chǎng)上“搶攤”為主要目的。在這種情況下，我國(guó)實(shí)力較差的中小企業(yè)如果盲目與之競(jìng)爭(zhēng)，無(wú)異于“雞蛋碰石頭”，而避強(qiáng)就弱，采用“無(wú)品牌策略”以?xún)r(jià)格優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)需求優(yōu)勢(shì)來(lái)與外國(guó)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，不失為中小企業(yè)立足市場(chǎng)的一條有效途徑。
二、我國(guó)已有一定數(shù)量的大中型零售企業(yè)，目前，總資產(chǎn)超過(guò)10億元的百貨零售企業(yè)10余家，利潤(rùn)5000萬(wàn)元以上的大約20余家。隨著它們的發(fā)展壯大，一方面有條件形成和強(qiáng)化自己的品牌，另一方也有利于吸納中小企業(yè)采用它們的品牌，成為它們的伙伴生產(chǎn)企業(yè)。
三、我國(guó)目前有1000多萬(wàn)家中小企業(yè)，其中大部分由于受自身財(cái)力和規(guī)模的限制，常常以市場(chǎng)追隨者的面貌出現(xiàn)，他們不了解消費(fèi)者的需要，生產(chǎn)的產(chǎn)品銷(xiāo)售不出去，創(chuàng)立名牌是他們力所不能及的。同時(shí)這些企業(yè)無(wú)法及時(shí)適應(yīng)市場(chǎng)需求改造產(chǎn)品，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。從各方面條件來(lái)看，他們都有可能與零售商合作，這種生產(chǎn)與流通相結(jié)合的新形式，對(duì)中小企業(yè)的生存和發(fā)展極為有利。
四、我國(guó)現(xiàn)在假冒偽劣產(chǎn)品肆虐，制假、售假現(xiàn)象層出不窮。而信譽(yù)好的大中型零售商的自有品牌只在自家店鋪內(nèi)出售，品牌的管理比較容易，不易被其他廠(chǎng)家、店家假冒，這就為商品提供了防偽、防假的有效途徑。
4.總結(jié)。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十四
在當(dāng)今的社會(huì)生活中，越來(lái)越多的地方需要使用商業(yè)計(jì)劃，商業(yè)計(jì)劃在吸引所需的人力資源和凝聚人心方面發(fā)揮著重要作用。我們應(yīng)該如何制定商業(yè)計(jì)劃？以下是邊肖編寫(xiě)的一份關(guān)于快餐店的商業(yè)計(jì)劃書(shū)。請(qǐng)分享。
經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和社會(huì)節(jié)奏的加快也促進(jìn)了快餐行業(yè)的發(fā)展。調(diào)查顯示，當(dāng)人均年收入達(dá)到20xx美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)，浙江快餐服務(wù)業(yè)近年來(lái)的快速發(fā)展正好印證了這一點(diǎn)。我們來(lái)看看近幾年快餐企業(yè)的發(fā)展。
眾所周知，西式快餐的代表麥當(dāng)勞和肯德基在中國(guó)發(fā)展迅速，在城市的各個(gè)繁華地區(qū)都能看到。西式快餐店的熱鬧風(fēng)格改變了傳統(tǒng)快餐店的凌亂局面，其光潔的環(huán)境和良好的就餐氛圍吸引了不少人的光顧。但是西式快餐不便宜，口味變化不大。多吃幾次會(huì)讓人覺(jué)得無(wú)聊。但最大的缺陷是營(yíng)養(yǎng)單一，基本上只有卡路里。經(jīng)常吃東西會(huì)使人發(fā)胖，引起一系列疾病。因此，這種快餐被越來(lái)越多的社會(huì)群體稱(chēng)為垃圾食品。在它的發(fā)源地美國(guó)，這種快餐受到了批評(píng)，英國(guó)最近頒布了抵制法，導(dǎo)致麥當(dāng)勞在英國(guó)關(guān)閉了50多家門(mén)店。
對(duì)目前的中式快餐店進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然價(jià)格低廉，品種和味道眾多，營(yíng)養(yǎng)豐富是其優(yōu)勢(shì)，但小、臟、亂、差的狀況仍然非常嚴(yán)重。但是，世界各地都有干凈整潔的中式快餐店，杭州也有老大叔和飯娃。然而，中國(guó)快餐的致命弱點(diǎn)仍未解決。中式快餐很大程度上依賴(lài)于廚師的技能，而不是普通員工的程序操作。不同的廚師會(huì)把同樣的菜燒成不同的味道，也就是同一個(gè)廚師在不同的時(shí)間把同樣的菜燒成不同的味道。所以每家店甚至同一家店呈現(xiàn)給顧客的同一道菜的口味會(huì)有很大的不同，很難達(dá)到西式快餐的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)水平。同時(shí)，普通店鋪很難聘請(qǐng)到高水平的廚師，即使聘請(qǐng)，也要付出很大的成本，店鋪廚師的管理成本也比較高。此外，中國(guó)餐館更喜歡在廚房使用明火，因?yàn)榭諝怏a臟，難以清潔，發(fā)生火災(zāi)的概率相對(duì)較高。
我們的店會(huì)設(shè)在杭州市區(qū)，寫(xiě)字樓和文教區(qū)之間，或者文教區(qū)和居民區(qū)之間。店面30—40平米，廚房8平米左右?？蛻?hù)群體是需要提供快餐服務(wù)，喜歡中餐，不愿意放棄吃的快感的人群。就餐標(biāo)準(zhǔn)8—20元/人？?jī)刹椭g，主要針對(duì)勞動(dòng)人民和學(xué)生。
因?yàn)閯傞_(kāi)始，不大，可以用自己的廚房做一些菜品的初級(jí)加工。商店廚房的主要能源是電，只有在突然停電的情況下才使用煤氣等明火能源。這是因?yàn)槲业募庸ぜ夹g(shù)只需要用電能，用煤氣的成本目前已經(jīng)相當(dāng)高了。
菜品：餐廳要立足于本，最根本的還是菜品。再精致的裝修，再周到的服務(wù)，再快的上菜速度，菜不好吃也沒(méi)人光顧，就算光顧也不再是真正的餐廳了。同一道菜的味道要一致，不是這次，是另一次。口味一旦確立，就不能輕易改變。這看似說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難，但做起來(lái)卻相當(dāng)困難，因?yàn)樵谥袊?guó)傳統(tǒng)美食復(fù)雜的加工烹飪過(guò)程中，無(wú)論哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，都會(huì)導(dǎo)致菜品的差異。其實(shí)這些都是我這些年一直在研究的標(biāo)準(zhǔn)化烹飪方法。目前我已經(jīng)做了標(biāo)準(zhǔn)化的菜系，形成了50多道菜的特色菜譜，可以根據(jù)菜品的搭配進(jìn)行調(diào)整。
菜品：菜品太少會(huì)讓人覺(jué)得沒(méi)什么選擇甚至沒(méi)菜吃，太多會(huì)讓員工的運(yùn)營(yíng)復(fù)雜化，也會(huì)增加門(mén)店的運(yùn)營(yíng)成本。所以提供多少菜，如何建立也是一個(gè)很大的問(wèn)題。按照我現(xiàn)在的想法，我每天需要準(zhǔn)備5道冷菜和30道熱菜，包括自制特色菜、杭州家常菜、廣東菜和四川菜。然后每個(gè)月做統(tǒng)計(jì)，剔除最少人點(diǎn)的1—2個(gè)菜，再加幾個(gè)新菜，品種控制在30個(gè)以?xún)?nèi)。菜品全年基本不變。在這種情況下，根據(jù)季節(jié)進(jìn)行一定的調(diào)整。
食物輸出速度：與普通用餐相比，快餐最大的特點(diǎn)是“快”，所以快餐也要在保證食物的情況下盡可能縮短食物輸出周期。而且我的烹飪方法也符合這個(gè)要求，可以大大減少烹飪所需的時(shí)間，保證快速烹飪。
不同時(shí)間段的重點(diǎn)：午餐和晚餐是中國(guó)人的主菜，應(yīng)以炒為主，配以一定的涼菜，同時(shí)提供拌飯；早餐，員工按配方做粥、米粉；下午和宵夜提供休閑餐，主要有奶茶、冰制品和面條。冬天加一些特別的火鍋。
蔬菜價(jià)格：在家常菜層面，蔬菜5元/份，葷菜8—12元/份，根據(jù)菜品數(shù)量和品種，套餐價(jià)格為6—15元/份。各種零食的定價(jià)取決于成本和市場(chǎng)價(jià)格。同時(shí)為了吸引更多的客戶(hù)，每半個(gè)月提供1—2個(gè)特價(jià)。
服務(wù)：沒(méi)有好的服務(wù)，任何企業(yè)都無(wú)法長(zhǎng)久生存。員工的態(tài)度是服務(wù)的背后。員工滿(mǎn)意了，客戶(hù)才能滿(mǎn)意。因此，要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和激勵(lì)，先培訓(xùn)后上崗，門(mén)店要制定詳細(xì)的操作、監(jiān)督和考核實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。有了滿(mǎn)意的員工，我們可以為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)質(zhì)的`菜肴和快速的服務(wù)速度。
我們中式快餐店的優(yōu)勢(shì)在于：
1、各種菜肴營(yíng)養(yǎng)豐富。
2、有一個(gè)精致標(biāo)準(zhǔn)，可以讓每一道菜每次做出來(lái)的味道都有99%的相同。
3、比如西式快餐的食物產(chǎn)出率。
4、價(jià)格低中。
5、干凈整潔的廚房。
門(mén)店要合理利用自身資源。裝修時(shí)，店門(mén)口要貼海報(bào)，附近的寫(xiě)字樓、學(xué)校也要做一些宣傳，比如發(fā)傳單等，讓目標(biāo)受眾及時(shí)獲取信息，主動(dòng)聯(lián)系單位獲取工作餐訂單，減輕剛開(kāi)店時(shí)顧客的壓力。開(kāi)業(yè)前給報(bào)紙、電視臺(tái)、電臺(tái)發(fā)信息，讓他們獲取相關(guān)信息，因?yàn)槲覀儗⑹侵袊?guó)第一家不明火執(zhí)仗，99%味道相同的中式快餐店。你可能一開(kāi)始沒(méi)有得到這些媒體的免費(fèi)宣傳，但這或多或少是給自己的一個(gè)廣告。
當(dāng)?shù)赇伆l(fā)展到一定程度，就需要在外面找大型的一級(jí)加工廠(chǎng)。操作成功后，就可以開(kāi)始開(kāi)分店了。擴(kuò)張是必然的，但不能盲目。我們可以請(qǐng)老店的優(yōu)秀員工過(guò)去主持分店，同時(shí)也不能忽視管理和監(jiān)督。特許經(jīng)營(yíng)也可以用來(lái)開(kāi)分店，國(guó)內(nèi)外很多餐飲企業(yè)都有使用，也有很多成功的經(jīng)驗(yàn)，這里就不說(shuō)了。
當(dāng)一個(gè)城市發(fā)展到五家店左右，我們可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)接受訂單，然后將訂單發(fā)送到最近的商店，這樣就可以為客戶(hù)提供更方便的服務(wù)，同時(shí)也可以更好地?cái)U(kuò)大我們的知名度。在外省的分店，除了提供我們自己的經(jīng)典和特色菜，我們還需要根據(jù)客戶(hù)的需求提供一些更適合當(dāng)?shù)乜谖兜牟耍@就需要我們邀請(qǐng)更多的廚師加入我們的團(tuán)隊(duì)或者請(qǐng)他們給予指導(dǎo)，這樣我們的菜就會(huì)大大豐富。
成本：
1、租金：4萬(wàn)元/年（每半年支付=2萬(wàn)元）；
2、餐飲網(wǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)讓費(fèi)：預(yù)計(jì)25000元；
3、裝修：5000元；
4、設(shè)備：1萬(wàn)元；
5、辦證等運(yùn)營(yíng)費(fèi)用：20xx元；
6、營(yíng)運(yùn)資金：8000元；餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額較快，開(kāi)業(yè)三個(gè)月內(nèi)可以維持正常運(yùn)營(yíng)，但緊急情況下仍需要一定的營(yíng)運(yùn)資金。
收入和利潤(rùn)：
現(xiàn)在保守估計(jì)，80人人均消費(fèi)1、5元；中餐24頓，晚餐48頓，人均消費(fèi)14元，宵夜60個(gè)，3元。另外50份中餐送6元，每天營(yíng)業(yè)額1608元。營(yíng)業(yè)毛利率控制在40%左右，毛利643元。月?tīng)I(yíng)業(yè)毛利19290元，三個(gè)員工工資3000元，交水電費(fèi)、固定營(yíng)業(yè)稅、個(gè)人所得稅，月凈利潤(rùn)至少12000元，7—8個(gè)月收回投資，年凈利潤(rùn)48000元。只要管理得當(dāng)，在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)腳跟，有一定的知名度，下一年的營(yíng)業(yè)額肯定會(huì)有很大比例的增長(zhǎng)。同時(shí)由于在開(kāi)盤(pán)費(fèi)中不再需要支付2—5項(xiàng)，第二年凈利潤(rùn)會(huì)超過(guò)10萬(wàn)元。
任何投資都有風(fēng)險(xiǎn)。你可以在杭城的街道上看到許多快餐店。但是現(xiàn)在做的比較好的中國(guó)快餐企業(yè)基本都定位在面上，以烹飪?yōu)橹鞯目觳推髽I(yè)還沒(méi)有出現(xiàn)，這也是一個(gè)技術(shù)瓶頸。我開(kāi)發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)化烹飪無(wú)疑開(kāi)辟了一個(gè)新的領(lǐng)域，符合現(xiàn)代人日益增長(zhǎng)的生活節(jié)奏和對(duì)食品質(zhì)量的要求，因此具有廣闊的市場(chǎng)前景。
后記：創(chuàng)業(yè)還有很多方法。每天都上演著創(chuàng)業(yè)奇跡。只要你有一雙善于發(fā)現(xiàn)商機(jī)的眼睛，創(chuàng)業(yè)對(duì)你來(lái)說(shuō)就是成功了一半。一份好的商業(yè)計(jì)劃書(shū)可以讓你變得更強(qiáng)大，你也可以盡快走上創(chuàng)業(yè)的成功之路。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十五
店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門(mén)工作，督促員工工作，同時(shí)接受周?chē)用窦邦櫩偷谋O(jiān)督，做好咖啡屋與周?chē)用竦慕涣鞴ぷ鳌?BR> 工作內(nèi)容：督促各部長(zhǎng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽(tīng)取員工的意見(jiàn)。綜合決策各種工作的運(yùn)行。代表咖啡屋與周?chē)櫩瓦M(jìn)行交流，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。
行政人事部。
主要職責(zé)：
1、人員到職與離職的相關(guān)辦理。
2、各類(lèi)人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理。
3、員工請(qǐng)假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè)。
4、員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算。
5、對(duì)本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查。
6、做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄。
7、做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄，以便下次招待借鑒。
8、協(xié)調(diào)本部門(mén)與其他部門(mén)的聯(lián)系。
人員分配：本部設(shè)正，副部長(zhǎng)各1名，檔案管理員1名。
財(cái)會(huì)部：實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理。
實(shí)現(xiàn)損益控制的手段是通過(guò)“周報(bào)表”和“月報(bào)表”上的科目審核。審核內(nèi)容包括銷(xiāo)售額，顧客數(shù)，顧客平均消費(fèi)數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機(jī)的操作錯(cuò)誤，虧損，其他營(yíng)業(yè)項(xiàng)目，食品原料的價(jià)格，記時(shí)工作人員的工資，電費(fèi)，煤氣費(fèi)，水費(fèi)等。
市場(chǎng)部。
負(fù)責(zé)咖啡屋的產(chǎn)品宣傳，促銷(xiāo)以及促進(jìn)咖啡屋與消費(fèi)主體——顧客群體之間的聯(lián)系。它的工作直接或間接關(guān)系著咖啡屋的形象及客流，銷(xiāo)售情況，是個(gè)重要的部門(mén)。
采購(gòu)部。
咖啡屋采購(gòu)部系咖啡屋下屬部門(mén)之一，受咖啡屋管理，負(fù)責(zé)咖啡屋所有食品原料，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)，驗(yàn)收`進(jìn)出物品的記錄等工作，是咖啡屋正常運(yùn)營(yíng)不可缺少的重要組成部分。
開(kāi)發(fā)部。
開(kāi)發(fā)部負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品以滿(mǎn)足不同的需求。
3、組織結(jié)構(gòu)。
員工情況。
員工人數(shù)大專(zhuān)以上文化程度大學(xué)本科。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十六
我國(guó)物流業(yè)發(fā)展概況：我國(guó)第三方物流在起步的幾年內(nèi)，獲得了較快的發(fā)展，具體表現(xiàn)在以下3個(gè)方面：
1、穩(wěn)步、快速發(fā)展。
2、物流能力明顯增強(qiáng)。
3、競(jìng)爭(zhēng)程度加劇。
1、整體發(fā)展速度較快。
2、現(xiàn)代物流觀念薄弱。
3、競(jìng)爭(zhēng)能力不足。
4、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高。
1、管理水平較低。
2、管理手段落后在先進(jìn)信息技術(shù)的應(yīng)用。
3、專(zhuān)業(yè)化人才匱乏。
目前，中遠(yuǎn)、中海、中外運(yùn)、中儲(chǔ)和中集等物流集團(tuán)都已經(jīng)在長(zhǎng)三角建立了自己的根據(jù)地，聯(lián)合包裹（ups）、馬士基、聯(lián)邦快遞（fedex）、日本通用株式會(huì)社、佐川急便和荷蘭天地快運(yùn)（tnt）等國(guó)際物流巨頭也先后進(jìn)駐上海、南京、杭州、蘇州和寧波等城市，積極促進(jìn)了該地區(qū)物流業(yè)的發(fā)展。
在長(zhǎng)三角地區(qū)，已建成和在規(guī)劃中的物流園區(qū)有60多個(gè)，幾乎是珠三角園區(qū)規(guī)劃的2倍，占全國(guó)目前規(guī)劃建設(shè)中的物流園區(qū)的1/5。有數(shù)據(jù)顯示，該地區(qū)僅國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的一類(lèi)口岸就有35個(gè)，其中包括19個(gè)沿海港口、10個(gè)內(nèi)河港口、5個(gè)航空港和1個(gè)國(guó)際臨時(shí)鐵路口岸。對(duì)于被全球稱(chēng)之為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”的’現(xiàn)代物流業(yè)來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)江三角洲無(wú)疑將成為其發(fā)展壯大的沃土。而隨著梅山保稅港區(qū)的啟動(dòng)建設(shè)，杭州灣跨海大橋和蘇通大橋的相繼通車(chē)，長(zhǎng)三角物流發(fā)展更是迎來(lái)了新機(jī)遇。
物流業(yè)成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，發(fā)展物流事業(yè)既符合國(guó)情又具有廣闊市場(chǎng)。物流作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)在社會(huì)發(fā)展中起到重要作用，物流不僅包括實(shí)體操作方面的設(shè)施，而且也包括提供物流軟件，物流系統(tǒng)，物流方案，物流設(shè)備，第三方物流，供應(yīng)鏈管理等，與此同時(shí)大家是在不同的層面上進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。建立初期的經(jīng)營(yíng)模式主要是以倉(cāng)庫(kù)租憑為主，按照公司目前設(shè)想，想以此基地打造真正的第三方綜合性物流服務(wù)知名企業(yè)。公司經(jīng)營(yíng)宗旨應(yīng)建立物流與供應(yīng)鏈管理的電子化商務(wù)管理平臺(tái)，網(wǎng)絡(luò)必須與業(yè)務(wù)同行。以此打造全國(guó)物流網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)織連接物流上下游交易平臺(tái)，在此基礎(chǔ)上努力打造和提供第四方物流服務(wù)。于是公司在原有的投資資金總額的基礎(chǔ)上進(jìn)行增資，將增資資金分期實(shí)施，計(jì)劃一期增資額款：1500萬(wàn)元，二期及后期將根據(jù)實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況投入資金，總資本超過(guò)3500萬(wàn)元。
1）建立物流與供應(yīng)鏈管理的電子化商務(wù)管理平臺(tái)；
2）建立全國(guó)物流網(wǎng)絡(luò)（隨著業(yè)務(wù)發(fā)展而定）；
3）開(kāi)展倉(cāng)單抵押業(yè)務(wù)；
4）用于廣告宣傳的費(fèi)用；
5）組織機(jī)構(gòu)建設(shè)的費(fèi)用；
1）港、澳、臺(tái)精品專(zhuān)線(xiàn)；
2）國(guó)際emsupsdhl專(zhuān)線(xiàn)；
3）國(guó)內(nèi)特快專(zhuān)遞，門(mén)到門(mén)服務(wù)；
4）開(kāi)展簽單返還特色服務(wù)；
5）省際鐵路、公路物流；
6）同城商務(wù)快遞，限時(shí)精品服務(wù)；
1）生產(chǎn)型企業(yè)。
2）批發(fā)型企業(yè)。
3）零售型企業(yè)。
4）貿(mào)易型企業(yè)。
5）物流提供商。
公司以網(wǎng)上物流訂單生成為特色，這在目前的物流市場(chǎng)上是不多見(jiàn)的，公司發(fā)展計(jì)劃需首先進(jìn)入高級(jí)客戶(hù)的銷(xiāo)售市場(chǎng)，形成品牌效益，同進(jìn)加大宣傳力度，以品牌產(chǎn)品形式快速進(jìn)入物流市場(chǎng)。將物流需求方及供應(yīng)方組織起來(lái)造就物流與供應(yīng)鏈管理的電子化商務(wù)管理，最終形成商品交易的支持性物流管理平臺(tái)。
公司首先把市場(chǎng)定位在網(wǎng)上、媒體等物流銷(xiāo)售，形成物流訂單，隨著網(wǎng)絡(luò)交易的日益普及，客戶(hù)在網(wǎng)上尋找物流公司并想在其網(wǎng)上詢(xún)價(jià)交易已成為可能，他們所要求的運(yùn)輸服務(wù)一定是要快速的、安全的、且有信譽(yù)保證的，其中零擔(dān)占很大部份，屬小批量，配貨工作量大并對(duì)配送的要求很高，我們以網(wǎng)上訂單生成，并快速反應(yīng)來(lái)吸引客戶(hù)，為其進(jìn)行信息管理、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、包裝加工等綜合物流服務(wù)，快速滲透物流銷(xiāo)售市場(chǎng)、形成物流、咨詢(xún)、供應(yīng)鏈管理解決方案綜合服務(wù)集成商。
目前雖然快遞市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，但是我們的思路是超前的，有嶄新的經(jīng)營(yíng)模式和選擇性的市場(chǎng)定位，借助我們的網(wǎng)絡(luò)信息管理系統(tǒng)，公司的服務(wù)應(yīng)嚴(yán)格按照客戶(hù)需求、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化管理體系進(jìn)行運(yùn)作，服務(wù)將會(huì)是一流的'，這是公司的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)公司的服務(wù)可以快速地進(jìn)入快遞市場(chǎng)，并迅速地形成行業(yè)品牌，整合并占領(lǐng)社會(huì)速遞市場(chǎng)，公司的發(fā)展前景一定會(huì)廣闊。
除現(xiàn)有股東外和現(xiàn)有的物流專(zhuān)業(yè)人才外，公司還需要進(jìn)行融資和招聘一些專(zhuān)業(yè)的網(wǎng)上物流銷(xiāo)售人員，將整個(gè)物流操作的流程進(jìn)行制度化管理，使每一環(huán)節(jié)都有章有循，每一步驟都可控可測(cè)，并且建成一支專(zhuān)業(yè)化很強(qiáng)的銷(xiāo)售管理團(tuán)隊(duì)。
現(xiàn)在公司處于開(kāi)創(chuàng)階段，為實(shí)施公司發(fā)展計(jì)劃，公司準(zhǔn)備增資30萬(wàn)元的資金支持，這筆資金用于下列目的：
1）建立網(wǎng)上物流訂單生成系統(tǒng)；
2）配送網(wǎng)點(diǎn)的建設(shè)、配送設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)；
3）市場(chǎng)宣傳和業(yè)務(wù)推廣費(fèi)用；
4）省內(nèi)發(fā)展或者自營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)方面的辦點(diǎn)費(fèi)用；
6）為提高公司的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，加大物流系統(tǒng)方面的投入；公司采用：利潤(rùn)分紅、二次融資、出賣(mài)公司或者股權(quán)置換等方法，在二年之內(nèi)償還公司增資款。
為實(shí)現(xiàn)公司制定的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，物流與供應(yīng)鏈管理的電子化商務(wù)管理平臺(tái)需要：
1）合法的經(jīng)營(yíng)執(zhí)照；
2）必要的辦公場(chǎng)所、設(shè)備、運(yùn)輸與配送車(chē)輛；
3）健全的組織機(jī)構(gòu)；
4）資金支持；
5）市場(chǎng)宣傳；
6）物流與供應(yīng)鏈管理的電子化商務(wù)管理平臺(tái)；
行綜合協(xié)同打造，以便快速形成行業(yè)內(nèi)著名品牌。
公司目標(biāo)客戶(hù)是：生產(chǎn)型企業(yè)、批發(fā)型企業(yè)、貿(mào)易企業(yè)、零售型企業(yè)及個(gè)人消費(fèi)者等客群。
1、費(fèi)用低。
2、速度快。
3、安全準(zhǔn)確。
4、運(yùn)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)化。
5、示范效應(yīng)。
6、品牌效應(yīng)。
公司需要擁有自已的物流系統(tǒng)及開(kāi)發(fā)技術(shù)能力，憑此作為行業(yè)操作標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)外服務(wù)承諾的依據(jù)。同時(shí)公司也需要對(duì)物流各流程整體控制的管理信息系統(tǒng)，憑此作為整合第三方物流市場(chǎng)的手段工具。
1、籌建物流管理隊(duì)伍：在華中基地原有的基礎(chǔ)上，投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)，我認(rèn)為要以最快的速度組建一支在物流領(lǐng)域具有專(zhuān)業(yè)知識(shí)的人才隊(duì)伍，對(duì)于公司所需人才務(wù)必需要由從事過(guò)社會(huì)性物流，企業(yè)內(nèi)部物流，物流的高級(jí)化操作，物流理論研究，物流的資本運(yùn)作，有著豐富的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。
2、股份分配：投資方與經(jīng)營(yíng)者享有不同的比例分配，同時(shí)對(duì)公司每一名正式員工都應(yīng)有按不同的職務(wù)分配相應(yīng)的股份。
3、組織、協(xié)作及對(duì)外關(guān)系。
4、聯(lián)合運(yùn)營(yíng)。
在經(jīng)營(yíng)上公司并不是獨(dú)立運(yùn)作，需要與各社會(huì)物流公司有著廣泛深入的聯(lián)系，將在“物流與供應(yīng)鏈信息管理平臺(tái)”下由供應(yīng)商進(jìn)行運(yùn)輸與配送。統(tǒng)一使用標(biāo)識(shí)，相互促進(jìn)，協(xié)調(diào)發(fā)展。
5、第三方協(xié)議。
我認(rèn)為同為數(shù)眾多的物流供應(yīng)商建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，填補(bǔ)實(shí)體方面的空白，因?yàn)槿魏我粋€(gè)物流公司要想在物流領(lǐng)域完全自己操作是不太可能的，換句話(huà)說(shuō)是在技術(shù)、組織與資金上是不經(jīng)濟(jì)的，與他們簽定合作協(xié)議，并且向公司提供優(yōu)惠的價(jià)格。
將操作地設(shè)在大型的貨物分散地和批發(fā)基地，銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)在和城區(qū)及經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，并隨業(yè)務(wù)發(fā)展程度不斷進(jìn)行擴(kuò)建，在初期準(zhǔn)備以現(xiàn)有或者重新尋找場(chǎng)地做為貨物分散中心，隨著公司的業(yè)務(wù)發(fā)展持續(xù)物流銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，貨物分散中心及銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)需要倉(cāng)庫(kù)、裝卸及包裝設(shè)備，銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)需要市內(nèi)配送車(chē)輛。（最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)是物流網(wǎng)絡(luò)隨著業(yè)務(wù)發(fā)展而建設(shè)）。
辦公設(shè)備項(xiàng)目：電腦數(shù)量：10臺(tái)。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇一
眾所周知，西式快餐的代表麥當(dāng)勞和肯德基在中國(guó)發(fā)展迅速，在城市的各個(gè)繁華地區(qū)都能看到。西式快餐店的熱鬧風(fēng)格改變了傳統(tǒng)快餐店的凌亂局面，其光潔的環(huán)境和良好的就餐氛圍吸引了不少人的光顧。但是西式快餐不便宜，口味變化不大。多吃幾次會(huì)讓人覺(jué)得無(wú)聊。但最大的缺陷是營(yíng)養(yǎng)單一，基本上只有卡路里。經(jīng)常吃東西會(huì)使人發(fā)胖，引起一系列疾病。因此，這種快餐被越來(lái)越多的社會(huì)群體稱(chēng)為垃圾食品。在它的發(fā)源地美國(guó)，這種快餐受到了批評(píng)，英國(guó)最近頒布了抵制法，導(dǎo)致麥當(dāng)勞在英國(guó)關(guān)閉了50多家門(mén)店。
對(duì)目前的中式快餐店進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然價(jià)格低廉，品種和味道眾多，營(yíng)養(yǎng)豐富是其優(yōu)勢(shì)，但小、臟、亂、差的狀況仍然非常嚴(yán)重。但是，世界各地都有干凈整潔的中式快餐店，杭州也有老大叔和飯娃。然而，中國(guó)快餐的致命弱點(diǎn)仍未解決。中式快餐很大程度上依賴(lài)于廚師的技能，而不是普通員工的程序操作。不同的廚師會(huì)把同樣的菜燒成不同的味道，也就是同一個(gè)廚師在不同的時(shí)間把同樣的菜燒成不同的味道。所以每家店甚至同一家店呈現(xiàn)給顧客的同一道菜的口味會(huì)有很大的不同，很難達(dá)到西式快餐的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)水平。同時(shí)，普通店鋪很難聘請(qǐng)到高水平的廚師，即使聘請(qǐng)，也要付出很大的成本，店鋪廚師的管理成本也比較高。此外，中國(guó)餐館更喜歡在廚房使用明火，因?yàn)榭諝怏a臟，難以清潔，發(fā)生火災(zāi)的概率相對(duì)較高。
我們的店會(huì)設(shè)在杭州市區(qū)，寫(xiě)字樓和文教區(qū)之間，或者文教區(qū)和居民區(qū)之間。店面在30&mdash40平米，小一點(diǎn)的廚房8平米左右?？蛻?hù)群體是需要提供快餐服務(wù)，喜歡中餐，不愿意放棄吃的快感的人群。就餐標(biāo)準(zhǔn)8—20元/人？?jī)刹椭g，主要針對(duì)勞動(dòng)人民和學(xué)生。
因?yàn)閯傞_(kāi)始，不大，可以用自己的廚房做一些菜品的初級(jí)加工。商店廚房的主要能源是電，只有在突然停電的情況下才使用煤氣等明火能源。這是因?yàn)槲业募庸ぜ夹g(shù)只需要用電能，用煤氣的成本目前已經(jīng)相當(dāng)高了。
菜品：餐廳要立足于本，最根本的還是菜品。再精致的裝修，再周到的服務(wù)，再快的上菜速度，菜不好吃也沒(méi)人光顧，就算光顧也不再是真正的餐廳了。同一道菜的味道要一致，不是這次，是另一次?？谖兑坏┐_立，就不能輕易改變。這看似說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難，但做起來(lái)卻相當(dāng)困難，因?yàn)樵谥袊?guó)傳統(tǒng)美食復(fù)雜的加工烹飪過(guò)程中，無(wú)論哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，都會(huì)導(dǎo)致菜品的差異。其實(shí)這些正是我這些年來(lái)一直在研究的&mdash標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪方法。目前我做了標(biāo)準(zhǔn)化的菜系，形成了50多道菜的特色菜譜，可以根據(jù)菜品搭配進(jìn)行調(diào)整。
菜品：菜品太少會(huì)讓人覺(jué)得沒(méi)什么選擇甚至沒(méi)菜吃，太多會(huì)讓員工的運(yùn)營(yíng)復(fù)雜化，也會(huì)增加門(mén)店的運(yùn)營(yíng)成本。所以提供多少菜，如何建立也是一個(gè)很大的問(wèn)題。按照我現(xiàn)在的想法，我每天需要準(zhǔn)備5道冷菜和30道熱菜，包括自制特色菜、杭州家常菜、廣東菜和四川菜。然后每月統(tǒng)計(jì)，剔除1&mdash在最少人數(shù)點(diǎn)的2道菜上加幾道新菜，品種控制在30道以?xún)?nèi)。菜肴根據(jù)季節(jié)進(jìn)行調(diào)整，同時(shí)全年保持基本不變。
食物輸出速度：與普通餐飲相比，快餐最大的特點(diǎn)是&ldquoquick&rdquo所以快餐也要在保證菜品的情況下盡可能縮短上菜周期。而且我的烹飪方法也符合這個(gè)要求，可以大大減少烹飪所需的時(shí)間，保證快速烹飪。
不同時(shí)間段的重點(diǎn)：午餐和晚餐是中國(guó)人的主菜，應(yīng)以炒為主，配以一定的涼菜，同時(shí)提供拌飯；早餐，員工按配方做粥、米粉；下午和宵夜提供休閑餐，主要有奶茶、冰制品和面條。冬天加一些特別的火鍋。
蔬菜價(jià)格：在家常菜層面，蔬菜5元/份，葷菜8—12元/份，根據(jù)菜品數(shù)量和品種，套餐價(jià)格為6—15元/份。各種零食的定價(jià)取決于成本和市場(chǎng)價(jià)格。同時(shí)，為了吸引更多的客戶(hù)，1&mdash兩份特色菜。
服務(wù)：沒(méi)有好的服務(wù)，任何企業(yè)都無(wú)法長(zhǎng)久生存。員工的態(tài)度是服務(wù)的背后。員工滿(mǎn)意了，客戶(hù)才能滿(mǎn)意。因此，要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和激勵(lì)，先培訓(xùn)后上崗，門(mén)店要制定詳細(xì)的操作、監(jiān)督和考核實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。有了滿(mǎn)意的員工，我們可以為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)質(zhì)的菜肴和快速的服務(wù)速度。
1、各種菜肴營(yíng)養(yǎng)豐富。
2、有一個(gè)精致標(biāo)準(zhǔn)，可以讓每一道菜每次做出來(lái)的味道都有99%的相同。
3、比如西式快餐的食物產(chǎn)出率。
4、價(jià)格低中。
5、干凈整潔的廚房。
門(mén)店要合理利用自身資源。裝修時(shí)，店門(mén)口要貼海報(bào)，附近的寫(xiě)字樓、學(xué)校也要做一些宣傳，比如發(fā)傳單等，讓目標(biāo)受眾及時(shí)獲得信息，主動(dòng)聯(lián)系單位拿到工作餐單，減輕剛開(kāi)店時(shí)顧客的壓力。開(kāi)業(yè)前給報(bào)紙、電視臺(tái)、電臺(tái)發(fā)信息，讓他們獲取相關(guān)信息，因?yàn)槲覀儗⑹侵袊?guó)第一家不明火執(zhí)仗，99%味道相同的中式快餐店。你可能一開(kāi)始沒(méi)有得到這些媒體的免費(fèi)宣傳，但這或多或少是給自己的一個(gè)廣告。
當(dāng)?shù)赇伆l(fā)展到一定程度，就需要在外面找大型的一級(jí)加工廠(chǎng)。操作成功后，就可以開(kāi)始開(kāi)分店了。擴(kuò)張是必然的，但不能盲目。我們可以請(qǐng)老店的優(yōu)秀員工過(guò)去主持分店，同時(shí)也不能忽視管理和監(jiān)督。特許經(jīng)營(yíng)也可以用來(lái)開(kāi)分店，國(guó)內(nèi)外很多餐飲企業(yè)都有使用，也有很多成功的經(jīng)驗(yàn)，這里就不說(shuō)了。
當(dāng)一個(gè)城市發(fā)展到五家店左右，我們可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)接受訂單，然后將訂單發(fā)送到最近的商店，這樣就可以為客戶(hù)提供更方便的服務(wù)，同時(shí)也可以更好地?cái)U(kuò)大我們的知名度。在外省的分店，除了提供我們自己的經(jīng)典和特色菜，我們還需要根據(jù)客戶(hù)的需求提供一些更適合當(dāng)?shù)乜谖兜牟耍@就需要我們邀請(qǐng)更多的廚師加入我們的團(tuán)隊(duì)或者請(qǐng)他們給予指導(dǎo)，這樣我們的菜就會(huì)大大豐富。
成本：
1、租金：4萬(wàn)元/年（每半年支付=2萬(wàn)元）；
2、餐飲網(wǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)讓費(fèi)：預(yù)計(jì)25000元；
3、裝修：5000元；
4、設(shè)備：1萬(wàn)元；
5、辦證等運(yùn)營(yíng)費(fèi)用：20xx元；
6、營(yíng)運(yùn)資金：8000元；餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額較快，開(kāi)業(yè)三個(gè)月內(nèi)可以維持正常運(yùn)營(yíng)，但緊急情況下仍需要一定的營(yíng)運(yùn)資金。
收入和利潤(rùn)：
現(xiàn)在保守估計(jì)，80人人均消費(fèi)1、5元；中餐24頓，晚餐48頓，人均消費(fèi)14元，宵夜60個(gè)，3元。另外50份中餐送6元，每天營(yíng)業(yè)額1608元。營(yíng)業(yè)毛利率控制在40%左右，毛利643元。月?tīng)I(yíng)業(yè)毛利19290元，三個(gè)員工工資3000元，交水電費(fèi)、固定營(yíng)業(yè)稅、個(gè)人所得稅，月凈利潤(rùn)至少12000元，7—8個(gè)月收回投資，年凈利潤(rùn)48000元。只要管理得當(dāng)，在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)腳跟，有一定的知名度，下一年的營(yíng)業(yè)額肯定會(huì)有很大比例的增長(zhǎng)。同時(shí)由于在開(kāi)盤(pán)費(fèi)中不再需要支付2—5項(xiàng)，第二年凈利潤(rùn)會(huì)超過(guò)10萬(wàn)元。
任何投資都有風(fēng)險(xiǎn)。你可以在杭城的街道上看到許多快餐店。但是現(xiàn)在做的比較好的中國(guó)快餐企業(yè)基本都定位在面上，以烹飪?yōu)橹鞯目觳推髽I(yè)還沒(méi)有出現(xiàn)，這也是一個(gè)技術(shù)瓶頸。我開(kāi)發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)化烹飪無(wú)疑開(kāi)辟了一個(gè)新的領(lǐng)域，符合現(xiàn)代人日益增長(zhǎng)的生活節(jié)奏和對(duì)食品質(zhì)量的要求，因此具有廣闊的市場(chǎng)前景。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇二
本快餐店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)主要是圍繞如何創(chuàng)建一個(gè)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐廳而展開(kāi)的調(diào)查分析和計(jì)劃，闡述了在學(xué)校附近地段開(kāi)辦此餐廳的具體內(nèi)容，屬創(chuàng)業(yè)計(jì)劃類(lèi)。
本店位于times;times;信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院商業(yè)街，主要針對(duì)的客戶(hù)群是大學(xué)生、鄰近居民以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然北方小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂(yōu)，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、咖啡等，并提供免費(fèi)茶水。
簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。
此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
劣勢(shì)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而大學(xué)城內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。
機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。
威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿(mǎn)意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
1、本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻?hù)群是針對(duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見(jiàn)的米飯做法），使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，而且是一元吃飽，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出水果拼盤(pán)、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
4、暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
5、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，進(jìn)行分析，并制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
店長(zhǎng)兼收銀1名，廚師1名，服務(wù)生2名。
2、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。
3、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需11600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用1500元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用4000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2500元），流動(dòng)資金5000元資金?？捎懈改柑峁?0％，自己積蓄20％。
4、每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析。
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1000元，收益率30％，毛利潤(rùn)300元。由此可計(jì)算出投資回收期約二個(gè)月。
創(chuàng)業(yè)總是艱難的，現(xiàn)在的大學(xué)生中不乏有創(chuàng)業(yè)想法的人，而有想法又敢于去實(shí)現(xiàn)的卻是少之又少，學(xué)校舉辦此次比賽，有助于激發(fā)同學(xué)們的創(chuàng)業(yè)激情，在現(xiàn)代社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的壓力下，就是要有敢干敢闖敢沖的勁頭，才能夠有層出不窮的新一代，才能夠令市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)具有活力。當(dāng)然，創(chuàng)業(yè)不能是盲目的，要有足夠詳細(xì)的計(jì)劃和勇氣以及冷靜的判斷和獨(dú)到的眼光，大學(xué)生永遠(yuǎn)都是走在時(shí)代最前列和最具活力的，當(dāng)然不能因?yàn)檫@些就使當(dāng)代大學(xué)生們裹足不前，反而更應(yīng)該努力地鍛煉與拼搏，創(chuàng)造出新世紀(jì)更為輝煌的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)新篇章！
我一直也來(lái)比較喜歡餐飲服務(wù)業(yè)，傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念占據(jù)了很大市場(chǎng)對(duì)于快餐業(yè)市場(chǎng)還有很大的發(fā)展前景。從學(xué)校起步，漸漸走向市場(chǎng)。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇三
建立規(guī)范、健全的快餐公司管理模式，通過(guò)有效的管理和投資，建立一家大型快餐連鎖公司—特好特快餐公司。
社會(huì)生活節(jié)奏普遍加快，給快餐業(yè)的存在和發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇與挑戰(zhàn)。雖然中國(guó)的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐的優(yōu)勢(shì)地位使大部分市場(chǎng)與中式快餐無(wú)緣。如何逐步占領(lǐng)市場(chǎng)，是首先需要解決的問(wèn)題。
調(diào)查顯示，當(dāng)人均收入達(dá)到xx美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。中國(guó)快餐業(yè)將隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。
目前，已經(jīng)存在的西式快餐并不適合國(guó)人對(duì)快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。而且，快餐在美國(guó)的發(fā)展向來(lái)是以?xún)r(jià)格低廉而著稱(chēng)的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。但在中國(guó)快餐市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，普遍大眾很難接受，這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去消費(fèi)那份新奇“快餐”。
但通過(guò)對(duì)目前存在的一些中式快餐來(lái)看，小、臟、亂、差的狀況仍然很?chē)?yán)重，這些問(wèn)題給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題，并發(fā)展我們的自己的特色，那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)并且占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。
以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，通過(guò)使顧客滿(mǎn)意，最終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
普通大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族、兒童、休閑族、游客及其他。
? ? ? ? 員工服裝，經(jīng)營(yíng)理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒(méi)有過(guò)多的裝飾，也沒(méi)有營(yíng)業(yè)餐廳，它們更像是一個(gè)快餐集裝配送中心。它們接收公司的配送中心運(yùn)來(lái)的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品主要提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺(tái)接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話(huà)定購(gòu)體系和快速運(yùn)送體系，通過(guò)建立送餐專(zhuān)線(xiàn)電話(huà)運(yùn)送業(yè)務(wù)，由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。
針對(duì)早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊的特點(diǎn)，我們由統(tǒng)一模式的公司小巴和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營(yíng)養(yǎng)的套餐。因?qū)W生人數(shù)眾多，在學(xué)校附近推出學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐，抓好“營(yíng)養(yǎng)”食品的宣傳，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧社會(huì)效應(yīng)。
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的公司形象--清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。請(qǐng)專(zhuān)業(yè)廣告公司制定一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，凸顯特好特快餐的特色。
投資計(jì)劃“以點(diǎn)帶面”。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展形成一定的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)推出快餐業(yè)務(wù)。以后再根據(jù)事業(yè)發(fā)展，逐步向大中城市推廣。
發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的“虛擬快餐公司”和“流動(dòng)快餐公司”服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再拓展公司發(fā)展空間。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇四
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。
2、都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。
3、都市快餐店的所有者是×××，餐廳經(jīng)理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
4、本店需創(chuàng)業(yè)資金萬(wàn)元，其中萬(wàn)元已籌集到位，剩下萬(wàn)元向銀行貸款。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
1、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。
2、本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。
三、市場(chǎng)分析。
1、客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到威海路商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。
3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：
都市快餐店附近共4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上?！痢量觳偷曛形骷鏍I(yíng)，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”營(yíng)銷(xiāo)策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
1、快餐店主要是面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。
2、大力開(kāi)展便民小吃早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3、午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4、隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。
5、經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早~晚!
6、對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。
五、人事計(jì)劃。
1、本店開(kāi)業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時(shí)雇員（含廚師）具體內(nèi)容如下：
應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。
2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同（含試用期）。
2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：
1）制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的制定評(píng)估方法。
2）實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。
3）考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。
六、銷(xiāo)售計(jì)劃。
1、開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
2、推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3、每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)撸?名）可獲得價(jià)值888元的禮券。
4、每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類(lèi)推。
七、財(cái)務(wù)計(jì)劃。
本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢(qián)款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月總收益，除去一切費(fèi)用，剩的存入銀行；如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。
1）本店固定資產(chǎn)（）萬(wàn)元1。
桌椅（）套。
營(yíng)業(yè)面積（）平方米。
冷凍柜（）臺(tái)。
灶件若干。
2）每日流動(dòng)資金為多少萬(wàn)元。
（主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨）。
3）對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。
注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷(xiāo)上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇五
簡(jiǎn)要介紹成立時(shí)間、注冊(cè)資本、產(chǎn)品、人員規(guī)模等。
(2)產(chǎn)品/服務(wù)介紹。
簡(jiǎn)述公司的主要產(chǎn)品和系列服務(wù)。
(3)行業(yè)/市場(chǎng)分析。
對(duì)行業(yè)形勢(shì)、市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景和消費(fèi)者接受度進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析。
(4)業(yè)務(wù)狀況。
市場(chǎng)份額和客戶(hù)數(shù)量的簡(jiǎn)要分析。
(5)財(cái)務(wù)分析。
公司成立以來(lái)本年度累計(jì)投入、產(chǎn)出、收入和利潤(rùn)。
(6)融資計(jì)劃。
融資金額、持股比例、融資期限、退出方式。
公司簡(jiǎn)介的第一部分。
(1)公司簡(jiǎn)介。
詳細(xì)介紹公司的背景、規(guī)模、團(tuán)隊(duì)和資本構(gòu)成。
1.主要股東。
股東姓名出資額出資形式股份比例聯(lián)系電話(huà)。
2.團(tuán)隊(duì)介紹。
介紹每個(gè)核心團(tuán)隊(duì)成員在技術(shù)、運(yùn)營(yíng)或管理方面的經(jīng)驗(yàn)和成功經(jīng)驗(yàn)。
3.組織結(jié)構(gòu)。
4.員工狀態(tài)。
(2)經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)歷史。
(3)對(duì)外公共關(guān)系。
戰(zhàn)略支持、合作伙伴等。
(4)公司的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。
發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略和近期及未來(lái)3-5年要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。
第二部分產(chǎn)品和服務(wù)。
(三)快餐店產(chǎn)品專(zhuān)利和注冊(cè)商標(biāo)。
第三部分產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)。
(一)行業(yè)情況。
快餐店行業(yè)的發(fā)展歷史和趨勢(shì)、技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘和進(jìn)入行業(yè)的政策限制。
(二)市場(chǎng)潛力。
本文分析了快餐店的市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景、消費(fèi)者接受度和消費(fèi)行為。
(三)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析。
比較分析了主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其優(yōu)缺點(diǎn)，包括性能、價(jià)格、服務(wù)等。
(四)收益(利潤(rùn))模型。
業(yè)務(wù)收費(fèi)，收入模式，從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，哪些客戶(hù)群體中獲取收入和利潤(rùn)。
(五)市場(chǎng)規(guī)劃。
公司未來(lái)3-5年的銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)(融資失敗的情況下)。
第四部分是營(yíng)銷(xiāo)策略。
(1)建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)、銷(xiāo)售渠道、代理商和經(jīng)銷(xiāo)商的策略。
(2)廣告和促銷(xiāo)策略。
(3)產(chǎn)品/服務(wù)的定價(jià)策略。
(4)銷(xiāo)售人員激勵(lì)機(jī)制。
第五部分財(cái)務(wù)計(jì)劃。
請(qǐng)?zhí)峁┮韵仑?cái)務(wù)預(yù)測(cè)，并解釋預(yù)測(cè)的依據(jù):。
未來(lái)3-5年快餐店項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債表。
未來(lái)3-5年快餐店項(xiàng)目現(xiàn)金流量表。
未來(lái)3-5年的損益表。
第六部分融資計(jì)劃。
(1)融資方法。
(2)資金的使用。
(3)退出方式。
第七部分風(fēng)險(xiǎn)控制。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇六
發(fā)展基和諧社會(huì)作為一個(gè)注冊(cè)商標(biāo)的餐飲品牌，應(yīng)該通過(guò)合理有效的管理和投資，建立一定規(guī)模的綠色餐飲連鎖公司。
二、市場(chǎng)分析。
隨著經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展勢(shì)頭。目前中國(guó)餐飲市場(chǎng)，中餐為主餐，西餐逐漸興起，但目前規(guī)模仍然較??；西式快餐以快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等。，這是市場(chǎng)的主力。中國(guó)快餐已經(jīng)繁榮起來(lái)，但它無(wú)法與外國(guó)快餐互相競(jìng)爭(zhēng)。與國(guó)外快餐專(zhuān)業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷(xiāo)模式相比。中國(guó)餐飲發(fā)展明顯不如。如何占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。
隨著人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自己的健康和食品安全。在長(zhǎng)期食用國(guó)外油炸快餐、高能量食品導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題暴露后。食品安全成了熱門(mén)話(huà)題？如何給消費(fèi)者一個(gè)安全有保障的飲食已經(jīng)成為餐飲業(yè)未來(lái)發(fā)展的主題。可以預(yù)見(jiàn)，應(yīng)用環(huán)保、健康、安全的理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，將是未來(lái)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。其實(shí)綠色餐飲的提出也是社會(huì)文明的進(jìn)步，是餐飲文化的新概念。未來(lái)幾年，中國(guó)餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式將多元化，國(guó)際化進(jìn)程將加快，綠色餐飲將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了機(jī)遇。
三、實(shí)施方案。
1、綠色餐飲服務(wù)業(yè)模式。
以客戶(hù)為中心，服務(wù)周到，客戶(hù)滿(mǎn)意為宗旨，微笑歡迎，真誠(chéng)待客，積極倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，通過(guò)客戶(hù)滿(mǎn)意，最終實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
2、目標(biāo)市場(chǎng)定位。
中高收入者能接受的餐飲業(yè)?？蛻?hù)群體：個(gè)體私營(yíng)業(yè)主+白領(lǐng)+其他。
3、市場(chǎng)策略。
生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)管理、連鎖經(jīng)營(yíng)。
（1）餐飲公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。
員工服裝，經(jīng)營(yíng)理念，內(nèi)部管理，總公司要統(tǒng)一。
綠色餐飲是指食品養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費(fèi)、服務(wù)環(huán)境等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的自然、安全、無(wú)污染狀態(tài)。在采購(gòu)的過(guò)程中，首先你要能夠識(shí)別來(lái)源原料、天然無(wú)污染原料、綠色食品原料，盡量少采購(gòu)罐頭、罐頭或其他加工生產(chǎn)的半成品原料，善于識(shí)別和杜絕采購(gòu)被污染或變質(zhì)的原料。
（2）餐飲公司形象戰(zhàn)略。
位于商業(yè)區(qū)和旅游景點(diǎn)的餐廳充分展示了公司綠色、清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫暖的形象。請(qǐng)專(zhuān)業(yè)公司為我們做一套廣告策劃，從公司特點(diǎn)出發(fā)，在共性中求個(gè)性。
四、投資計(jì)劃。
“從一個(gè)點(diǎn)開(kāi)始，匯聚成一個(gè)平面”?；谝粋€(gè)區(qū)域消費(fèi)群體的特點(diǎn)，初步發(fā)展應(yīng)該形成一定的經(jīng)營(yíng)規(guī)模。選擇好幾個(gè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)后，同時(shí)“出道”。以后根據(jù)發(fā)展，輻射全國(guó)運(yùn)營(yíng)。
在發(fā)展初期，積極引導(dǎo)客戶(hù)消費(fèi)綠色，從而成為穩(wěn)定的消費(fèi)群體。我們應(yīng)該根據(jù)人口流動(dòng)密度、居民收入水平、實(shí)際消費(fèi)等因素，在商業(yè)區(qū)、購(gòu)物區(qū)、旅游區(qū)和居住區(qū)用餐。
五、投資收益。
”不僅是利潤(rùn)，還有服務(wù)和質(zhì)疑。"作為行業(yè)的倡導(dǎo)者，我們希望公司成為優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信念。我們認(rèn)為，只有在公平合理的管理理念下，堅(jiān)持不懈的堅(jiān)持才會(huì)產(chǎn)生大家都希望的雙贏局面，從而從整體上促進(jìn)綠色餐飲的形成和發(fā)展。
六、品牌優(yōu)勢(shì)。
隨著中國(guó)政府提出構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)。和諧社會(huì)它已經(jīng)成為一個(gè)引人注目的新詞匯。全國(guó)上下專(zhuān)題研討，專(zhuān)家學(xué)者撰寫(xiě)文章，新聞媒體頻繁報(bào)道這無(wú)形中促進(jìn)了和諧社會(huì)四個(gè)字的潛在商業(yè)價(jià)值。綠色餐飲的目的是讓消費(fèi)者獲得安全健康的服務(wù)，創(chuàng)造人類(lèi)與自然環(huán)境和諧共處的新模式。和&other和諧社會(huì)&rdquo這四個(gè)字更容易灌輸對(duì)生存和發(fā)展所依賴(lài)的環(huán)境和社會(huì)負(fù)責(zé)的思想。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇七
不是單純?yōu)闈M(mǎn)足員工需要!下面主要從三個(gè)方面來(lái)分析培訓(xùn)的需求：
企業(yè)分析：眾所周知，公司自創(chuàng)辦以來(lái)發(fā)展迅速，尤其是今年八月聚合和長(zhǎng)絲開(kāi)車(chē)后，公司的規(guī)模更是上了一個(gè)大的臺(tái)階，年產(chǎn)值超過(guò)20個(gè)億，已經(jīng)成為了國(guó)內(nèi)的大型化纖供應(yīng)商。由此可見(jiàn)，從規(guī)模產(chǎn)值上看我們公司已經(jīng)是一個(gè)大公司、大集團(tuán)了，然而由于公司的發(fā)展速度太快，以致于產(chǎn)生了一種發(fā)展的不平衡，也就是公司的相關(guān)的配套(如相關(guān)制度、人員的素質(zhì)等)和公司的規(guī)模產(chǎn)值發(fā)展不平衡。尤其是我們公司的基層管理人員的素質(zhì)更是和我們的要求相距太遠(yuǎn)，因此，從公司的角度分析對(duì)這些基層的管理人員的培訓(xùn)是一個(gè)迫切的要求。
任務(wù)分析：如今我們公司的基層管理人員所需承擔(dān)的任務(wù)相當(dāng)重要，不僅包括生產(chǎn)的有效管理、人員合理調(diào)配、員工的績(jī)效考核等，還包括要傳達(dá)公司上層的政策，宣揚(yáng)公司的企業(yè)文化等任務(wù)。然而，這些任務(wù)的有效完成，僅靠我們公司現(xiàn)有的基層管理人員的素質(zhì)和水平是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到的。因此，公司各項(xiàng)任務(wù)的順利完成，基層管理人員素質(zhì)的提高就成了一個(gè)關(guān)鍵的因素。
人員分析：通過(guò)對(duì)我們公司現(xiàn)有基層管理人員情況的了解和調(diào)查，可知我們公司的基層管理人員具有以下特點(diǎn)：
2、具有較為豐富的現(xiàn)場(chǎng)操作和管理的經(jīng)驗(yàn)，我們的基層管理人員都是從基層的員工中提拔上來(lái)的，因此他們對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)情況較為熟悉。
3、缺乏再學(xué)習(xí)的動(dòng)力和激情，由于長(zhǎng)期的工作的一成不變以及工作生活的單調(diào)乏味，導(dǎo)致我們的基層管理人員，失去了進(jìn)一步提升的興趣，或是單單有想法而已，卻沒(méi)有付之行動(dòng)的毅力和恒心。
4、管理方法簡(jiǎn)單粗暴，由于本身的素質(zhì)有限以及長(zhǎng)期處于一個(gè)管理較為混亂的環(huán)境當(dāng)中，因?yàn)樗麄兊那叭蝹儙缀醵际侨绱?，于是在潛移默化之中就產(chǎn)生了惡性循環(huán)了。
由此可知，我們公司的基層管理人員很有必要進(jìn)行培訓(xùn)，以提高他們各方面的素質(zhì)，激發(fā)他們?cè)賹W(xué)習(xí)的動(dòng)力，把我們公司整體的管理水平提上來(lái)，是我們公司發(fā)展的大勢(shì)所趨和迫切要求。
二、管理人員的培訓(xùn)目標(biāo)。
能力提高的目標(biāo)：
1、能掌握基本事實(shí)(認(rèn)知能力);。
2、具備有關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí);。
3、對(duì)事物能持續(xù)保持有敏感的情感;。
4、具備解決問(wèn)題和作出決策的技巧;。
5、具備社交能力;。
6、具備控制情緒的能力;。
7、有預(yù)警能力。
8、有創(chuàng)意。
9、思考敏銳。
10、良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和技巧。
11、有自我認(rèn)知能力。
通過(guò)培訓(xùn)主要培養(yǎng)以上這些能力，需要注意的是，不同的人員和不同的崗位的側(cè)重點(diǎn)不同。
實(shí)際的量化目標(biāo)：
1、由于培訓(xùn)而導(dǎo)致的工作數(shù)量上的提高(如產(chǎn)量的完成量，或每天平均審議的工作申請(qǐng)數(shù)量)。
2、培訓(xùn)后工作質(zhì)量的提高(如工作的貨幣成本、廢料損失或錯(cuò)誤數(shù)量)。
3、培訓(xùn)后工作及時(shí)性的改善(如達(dá)到時(shí)間安排要求的情況)。
4、作為培訓(xùn)結(jié)果的成本節(jié)約(如偏離預(yù)算情況、銷(xiāo)售費(fèi)用或成本費(fèi)用)。
三、培訓(xùn)效果加強(qiáng)的措施。
有效培訓(xùn)是多方積極參加的結(jié)果，培訓(xùn)要想充分有效地發(fā)揮更大的作用，那么最好能夠?qū)κ苡?xùn)部門(mén)和受訓(xùn)員工進(jìn)行以下三方面的培訓(xùn)前準(zhǔn)備：
第三，參加培訓(xùn)后，應(yīng)該要求受訓(xùn)人寫(xiě)一份員工培訓(xùn)報(bào)告，呈交主管審閱，并交人力資源部存檔，并能與相關(guān)同事分享，探討如何將學(xué)到的東西應(yīng)用到實(shí)際工作中。這樣一來(lái)，才能在較大程度上保證培訓(xùn)的質(zhì)量，從而讓培訓(xùn)工作為企業(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值，也能夠讓培訓(xùn)評(píng)估能夠有效地開(kāi)展。
四、人力資源部的職責(zé)。
人力資源部在培訓(xùn)的過(guò)程中的職責(zé)：
首先，安排好培訓(xùn)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，安排好培訓(xùn)的課程、時(shí)間、場(chǎng)所、參加。
人員以及培訓(xùn)方法的選擇等，這些都是影響我們培訓(xùn)效果的重要因素，課程和參。
加人員的選擇關(guān)系的'到我們培訓(xùn)效果的針對(duì)性作用的大小。
其次，與培訓(xùn)方做好各方面的協(xié)調(diào)工作，在培訓(xùn)過(guò)程中，做好培訓(xùn)方和受訓(xùn)方的橋梁，提高培訓(xùn)的針對(duì)性和有效性，提高培訓(xùn)的效果。
再次，對(duì)培訓(xùn)活動(dòng)的全程進(jìn)行控制及調(diào)配，對(duì)于培訓(xùn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題和情況進(jìn)行適時(shí)的反饋，并及時(shí)做出有效的調(diào)整。
最后，對(duì)培訓(xùn)進(jìn)行各項(xiàng)評(píng)估，包括培訓(xùn)效果的評(píng)估，培訓(xùn)方水平的評(píng)估等，這對(duì)于培訓(xùn)成果的鞏固，讓員工真正地從培訓(xùn)中學(xué)到于工作有用的東西。
企業(yè)內(nèi)訓(xùn)的益處。
一快出人才，多出人才，出好人才。國(guó)內(nèi)教育資源的限制和教育體制的缺陷，令企業(yè)只有依靠培訓(xùn)來(lái)獲得優(yōu)秀員工。
二獲得高昂的士氣和戰(zhàn)斗力。通過(guò)培訓(xùn)，可以直接，最徹底的滿(mǎn)足員工的自尊，自我實(shí)現(xiàn)的需要，充分釋放潛能，有效調(diào)動(dòng)積極性。
三減少員工的流動(dòng)率和流失率，當(dāng)員工無(wú)法有效的完成自己的工作時(shí)，就會(huì)形成工作壓力，并在各方面表現(xiàn)出來(lái)。成功的培訓(xùn)能通過(guò)員工技能的提高，有效減少工作壓力和增加工作樂(lè)趣，減少人員流動(dòng)和流失，也有助于降低勞動(dòng)力和管理成本。
四更有效，容易的督導(dǎo)員工。當(dāng)員工明白了工作性質(zhì)，具備了工作能力，并有效的實(shí)施時(shí)，就會(huì)將“要我做”轉(zhuǎn)化為“我要做”，減少經(jīng)理對(duì)他們的管理和監(jiān)督工作。
五最大程度的降低成本。通過(guò)培訓(xùn)，改進(jìn)員工工作表現(xiàn)，既可獲得因人員素質(zhì)的提高帶來(lái)的實(shí)際效益，更可帶來(lái)因員工主動(dòng)性，積極性和創(chuàng)造性的激發(fā)所帶來(lái)的巨大效益。
六塑造更完美的企業(yè)文化。通過(guò)培訓(xùn)，員工會(huì)感激管理層為他們提供了使自己成長(zhǎng)，發(fā)展和在工作中取得更大成就的機(jī)會(huì)，自然有效的增強(qiáng)企業(yè)對(duì)他們的向心力和凝聚力。
七強(qiáng)化員工敬業(yè)精神。擁有正確心態(tài)和嫻熟技巧的員工，自然的也具備了良好的敬業(yè)精神。而培訓(xùn)的一個(gè)主要的目的和效果也正是對(duì)心態(tài)的改進(jìn)和技巧的強(qiáng)化。
八保證顧客的最大滿(mǎn)意，幾乎沒(méi)有一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃能打敗口碑式宣傳，顧客能看出誰(shuí)是訓(xùn)練有素的員工，也能分辨出沒(méi)有經(jīng)過(guò)訓(xùn)練的員工，他們會(huì)通過(guò)員工的工作表現(xiàn)來(lái)判斷該企業(yè)的管理能力，并因此影響他們的購(gòu)買(mǎi)決策，影響他們的口碑宣傳。
九更有利的勝過(guò)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，只要與對(duì)手相比時(shí)存在一些特定的優(yōu)勢(shì)，就能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得一席之地。而人員優(yōu)勢(shì)正是很多企業(yè)欠缺的。對(duì)一般企業(yè)而言，只要做出不多努力，就很容易實(shí)現(xiàn)自己的人員優(yōu)勢(shì)，勝過(guò)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，而培訓(xùn)正是獲得人員優(yōu)勢(shì)的最好手段。
企業(yè)內(nèi)訓(xùn)的意義。
一、有效的企業(yè)培訓(xùn),其實(shí)是提升企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力的過(guò)程。事實(shí)上,培訓(xùn)的效果并不取決于受訓(xùn)者個(gè)人,而恰恰相反,企業(yè)組織本身作為一個(gè)有機(jī)體的狀態(tài),起著非常關(guān)鍵的作用。良好的培訓(xùn)對(duì)企業(yè)好處有四點(diǎn)：
職工進(jìn)行企業(yè)意識(shí)教育的微觀文化體系。企業(yè)管理人員和員工認(rèn)同企業(yè)文化，不僅會(huì)自覺(jué)學(xué)習(xí)掌握科技知識(shí)和技能，而且會(huì)增強(qiáng)主人翁意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)。從而培養(yǎng)大家的敬業(yè)精神、革新精神和社會(huì)責(zé)任感，形成上上下下自學(xué)科技知識(shí)，自覺(jué)發(fā)明創(chuàng)造的良好氛圍，企業(yè)的科技人才將茁壯成長(zhǎng)，企業(yè)科技開(kāi)發(fā)能力會(huì)明顯增強(qiáng)。更多企業(yè)管理論文請(qǐng)?jiān)诿┥较虏檎?
3、培訓(xùn)能提高員工綜合素質(zhì),提高生產(chǎn)效率和服務(wù)水平,樹(shù)立企業(yè)良好形象，增強(qiáng)企業(yè)盈利能力。美國(guó)權(quán)威機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)，培訓(xùn)的投資回報(bào)率一般在33%左右。在對(duì)美國(guó)大型制造業(yè)公司的分析中，公司從培訓(xùn)中得到的回報(bào)率大約可達(dá)20%-30%。摩托羅拉公司向全體雇員提供每年至少40小時(shí)的培訓(xùn).調(diào)查表明：摩托羅拉公司每1美元培訓(xùn)費(fèi)可以在3年以?xún)?nèi)實(shí)現(xiàn)40美元的生產(chǎn)效益。摩托羅拉公司認(rèn)為，素質(zhì)良好的公司雇員們已通過(guò)技術(shù)革新和節(jié)約操作為公司創(chuàng)造了40億美元的財(cái)富。摩托羅拉公司的巨額培訓(xùn)收益說(shuō)明了培訓(xùn)投資對(duì)企業(yè)的重要性。
4、適應(yīng)市場(chǎng)變化、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)企業(yè)的后備力量,保持企業(yè)永繼經(jīng)營(yíng)的生命力。企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)說(shuō)穿了是人才的競(jìng)爭(zhēng)。明智的企業(yè)家愈來(lái)清醒地認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)是企業(yè)發(fā)展不可忽視的“人本投資”，是提高企業(yè)“造血功能”的根本途徑。美國(guó)的一項(xiàng)研究資料表明，企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的最佳投資比例是5：5，即“人本投資”和硬件投資各占50%。人本為主的軟技術(shù)投資，作用于機(jī)械設(shè)備的硬技術(shù)投資后，產(chǎn)出的效益成倍增加。在同樣的設(shè)備條件下，增加“人本”投資，可達(dá)到投1產(chǎn)8的投入產(chǎn)出比。發(fā)達(dá)國(guó)家在推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新中，不但注意引進(jìn)、更新改造機(jī)械設(shè)備等方面的硬件投入，而且更注重以提高人的素質(zhì)為主要目標(biāo)的軟技術(shù)投入。事實(shí)證明，人才是企業(yè)的第一資源，有了一流的人才，就可以開(kāi)發(fā)一流的產(chǎn)品，創(chuàng)造一流的業(yè)績(jī)，企業(yè)就可以在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇八
經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，電腦已經(jīng)進(jìn)入了普通人，有的家庭甚至有兩個(gè)以上。隨之而來(lái)的問(wèn)題是電腦維護(hù)。
雖然有些電腦公司承諾一年保修，但僅限于硬件，軟件故障只能送修，或者付費(fèi)上門(mén)維修。如果服務(wù)比較好，一年能提供幾次上門(mén)服務(wù)？這給不太懂電腦的用戶(hù)帶來(lái)了困難。
另一方面，一年后，電腦沒(méi)有保修期，一旦壞了，只能“到處找醫(yī)生”。按理說(shuō)電腦公司多，找維修公司應(yīng)該不難。但是由于大部分電腦公司都是以銷(xiāo)售為主，所以一個(gè)的維護(hù)質(zhì)量無(wú)法保證，另一個(gè)很貴。目前計(jì)算機(jī)維修行業(yè)花樣百出，收費(fèi)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，維修市場(chǎng)還不規(guī)范。
所以我想做一家專(zhuān)業(yè)的電腦維護(hù)和技術(shù)服務(wù)公司，有很大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Α?BR> 以下是我的看法:。
第一，大部分電腦都過(guò)了保修期。隨著個(gè)人電腦十幾年的普及，很多家用電腦用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)的電腦已經(jīng)過(guò)了保修期，有些還需要相應(yīng)的技術(shù)服務(wù)。
第三，大多數(shù)家用電腦用戶(hù)對(duì)電腦知識(shí)知之甚少。首先，他們的生活水平在不斷提高，電腦越來(lái)越便宜，越來(lái)越多的用戶(hù)在家里購(gòu)買(mǎi)電腦。他們大多數(shù)給上學(xué)的孩子買(mǎi)電腦。他們大多數(shù)人對(duì)計(jì)算機(jī)不太了解。當(dāng)電腦出現(xiàn)一些小故障時(shí)，他們不知道如何處理。賣(mài)家主要賣(mài)電腦，保修范圍僅限于硬件。保修期一過(guò)，他們就得找電腦廠(chǎng)商。
所以，我不得不到處尋求“醫(yī)療”。其次，電腦能做什么，有多少功能，對(duì)于給孩子買(mǎi)電腦的人來(lái)說(shuō)是個(gè)謎。用戶(hù)在購(gòu)買(mǎi)電腦時(shí)，經(jīng)過(guò)業(yè)務(wù)員的講解，他知道電腦能做什么，這是“神奇”的，但不知道做什么才能實(shí)現(xiàn)電腦的一些功能，如何操作，需要配備什么設(shè)備才能實(shí)現(xiàn)這些功能。他們需要相應(yīng)的培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)。
所以，我個(gè)人認(rèn)為，開(kāi)一家計(jì)算機(jī)技術(shù)服務(wù)公司?？梢蚤_(kāi)展以下業(yè)務(wù):。
1.電腦清潔護(hù)理。
2.計(jì)算機(jī)安裝、調(diào)試、升級(jí)和維護(hù)(包括硬件)。
3.局域網(wǎng)的建立。
4.電腦現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)指導(dǎo)。
5.耗材銷(xiāo)售。
6.二手電腦轉(zhuǎn)讓。
可以發(fā)展的具體形式有會(huì)員制和非會(huì)員制。會(huì)員系統(tǒng)分為:個(gè)人和企業(yè)用戶(hù)，采用月、年、季制。
主要目標(biāo)客戶(hù):。
1.家庭用戶(hù)。
2.中小企業(yè)。
3.每家店。
另外，我想說(shuō)的是，無(wú)論你從事什么樣的公司，一定要為用戶(hù)著急，想用戶(hù)所想，緊緊圍繞客戶(hù)，加強(qiáng)與客戶(hù)的關(guān)系，價(jià)格透明，技術(shù)精湛，服務(wù)優(yōu)秀。
努力成為計(jì)算機(jī)維護(hù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的領(lǐng)導(dǎo)者。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇九
本商業(yè)計(jì)劃書(shū)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“計(jì)劃書(shū)”）由a公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“a”公司”）編制并提供。目的在于使特定投資人能在對(duì)本項(xiàng)目進(jìn)行審慎投資考察之前，較為全面把握本項(xiàng)目整體情況。
本計(jì)劃書(shū)含有a公司的機(jī)密信息，本計(jì)劃書(shū)僅在于為特定投資人對(duì)本項(xiàng)目進(jìn)行初步評(píng)估，提供充分的信息。初步評(píng)估后，投資者還應(yīng)自己進(jìn)行認(rèn)真的研究，以證明在充分考慮了對(duì)本項(xiàng)目的投資將面臨的各種風(fēng)險(xiǎn)的前提下，做出自己正確的投資決定。
本計(jì)劃書(shū)由a公司授權(quán)制作，計(jì)劃書(shū)內(nèi)容解釋權(quán)歸a公司所有，a公司及其代表確保本計(jì)劃書(shū)的準(zhǔn)確性和真實(shí)性。
a公司是為特定對(duì)象提供本計(jì)劃書(shū)的。本計(jì)劃書(shū)閱讀者、研究者應(yīng)接受一切保密協(xié)議中的條款和條件。特別是在未經(jīng)a公司事先同意和明確同意之前，任何研究、閱讀本計(jì)劃書(shū)者，都不得對(duì)本計(jì)劃書(shū)及其任何部分內(nèi)容進(jìn)行復(fù)印、引用、仿制或?qū)?nèi)容泄露給任何其他人，并且不得與本公司以外的任何人談?wù)摯隧?xiàng)目和本計(jì)劃書(shū)的內(nèi)容。
本計(jì)劃書(shū)閱讀者、研究者在本公司要求退還本計(jì)劃書(shū)時(shí)，并且不得保留任何復(fù)印件。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十
二、公司的宗旨和目標(biāo)。
三、公司目前股權(quán)結(jié)構(gòu)。
四、已投入的資金及用途。
五、公司目前主要產(chǎn)品或服務(wù)介紹。
六、xx市場(chǎng)概況和營(yíng)銷(xiāo)策略。
七、主要業(yè)務(wù)部門(mén)及業(yè)績(jī)簡(jiǎn)介。
八、核心經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。
九、公司優(yōu)勢(shì)說(shuō)明。
十、目前公司為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的增資需求:原因、數(shù)量、方式、用途、償還。
十一、融資方案(資金籌措及投資方式及退出方案)。
十二、財(cái)務(wù)分析。
1、財(cái)務(wù)歷史數(shù)據(jù)。
2、財(cái)務(wù)預(yù)計(jì)。
3、資產(chǎn)負(fù)債情況。
一、公司的宗旨。
二、公司簡(jiǎn)介資料。
三、各部門(mén)職能和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
1、董事會(huì)。
2、經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。
3、外部支持。
一、技術(shù)描述及技術(shù)持有。
二、產(chǎn)品狀況。
1、主要產(chǎn)品目錄。
2、產(chǎn)品特性。
3、正在開(kāi)發(fā)/待開(kāi)發(fā)產(chǎn)品簡(jiǎn)介。
4、研發(fā)計(jì)劃及時(shí)間表。
5、知識(shí)產(chǎn)權(quán)策略。
6、無(wú)形資產(chǎn)。
三、xx產(chǎn)品生產(chǎn)。
1、資源及原材料供應(yīng)。
2、現(xiàn)有生產(chǎn)條件和生產(chǎn)能力。
3、擴(kuò)建設(shè)施、要求及成本，擴(kuò)建后生產(chǎn)能力。
4、原有主要設(shè)備及需添置設(shè)備。
5、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)檢和生產(chǎn)成本控制。
6、包裝與儲(chǔ)運(yùn)。
一、xx市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)與劃分。
二、xx目標(biāo)市場(chǎng)的設(shè)定。
三、xx產(chǎn)品消費(fèi)群體、消費(fèi)方式、消費(fèi)習(xí)慣及影響市場(chǎng)的主要因素分析。
五、xx市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)和市場(chǎng)機(jī)會(huì)。
六、xx行業(yè)政策。
一、有無(wú)行業(yè)壟斷。
二、從市場(chǎng)細(xì)分看競(jìng)爭(zhēng)者市場(chǎng)份額。
三、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況:公司實(shí)力、產(chǎn)品情況。
四、潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況和市場(chǎng)變化分析。
五、公司產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
一、概述營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。
二、銷(xiāo)售政策的制定。
三、銷(xiāo)售渠道、方式、行銷(xiāo)環(huán)節(jié)和售后服務(wù)。
四、主要業(yè)務(wù)關(guān)系狀況。
五、銷(xiāo)售隊(duì)伍情況及銷(xiāo)售福利分配政策。
六、促銷(xiāo)和市場(chǎng)滲透。
1、主要促銷(xiāo)方式。
2、廣告/公關(guān)策略、媒體評(píng)估。
七、產(chǎn)品價(jià)格方案。
1、定價(jià)依據(jù)和價(jià)格結(jié)構(gòu)。
2、影響價(jià)格變化的因素和對(duì)策。
八、銷(xiāo)售資料統(tǒng)計(jì)和銷(xiāo)售紀(jì)錄方式，銷(xiāo)售周期的計(jì)算。
九、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)規(guī)劃，銷(xiāo)售目標(biāo)。
一、資金需求說(shuō)明(用量/期限)。
二、資金使用計(jì)劃及進(jìn)度。
三、投資形式(貸款/利率/利率支付條件/轉(zhuǎn)股-普通股、優(yōu)先股、任股權(quán)/對(duì)應(yīng)價(jià)格等)。
四、資本結(jié)構(gòu)。
五、回報(bào)/償還計(jì)劃。
六、資本原負(fù)債結(jié)構(gòu)說(shuō)明。
七、投資抵押。
八、投資擔(dān)保。
九、吸納投資后股權(quán)結(jié)構(gòu)。
十、股權(quán)成本。
十一、投資者介入公司管理之程度說(shuō)明。
十二、報(bào)告。
十三、雜費(fèi)支付。
一、股票上市。
二、股權(quán)轉(zhuǎn)讓。
三、股權(quán)回購(gòu)。
四、股利。
一、資源風(fēng)險(xiǎn)。
二、市場(chǎng)不確定性風(fēng)險(xiǎn)。
三、研發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。
四、生產(chǎn)不確定性風(fēng)險(xiǎn)。
五、成本控制風(fēng)險(xiǎn)。
六、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。
七、政策風(fēng)險(xiǎn)。
八、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。
九、管理風(fēng)險(xiǎn)。
十、破產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。
一、公司組織結(jié)構(gòu)。
二、管理制度及勞動(dòng)合同。
四、薪資、福利方案。
五、股權(quán)分配和認(rèn)股計(jì)劃。
一、財(cái)務(wù)分析說(shuō)明。
二、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)。
1、銷(xiāo)售收入明細(xì)表。
2、成本費(fèi)用明細(xì)表。
3、薪金水平明細(xì)表。
4、固定資產(chǎn)明細(xì)表。
5、資產(chǎn)負(fù)債表。
6、利潤(rùn)及利潤(rùn)分配明細(xì)表。
7、現(xiàn)金流量表。
8、財(cái)務(wù)指標(biāo)分析。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十一
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)婚姻的要求越來(lái)越高。任何一對(duì)夫婦都希望他們的婚禮溫暖、浪漫、難忘。所以婚慶公司的生意越來(lái)越好。如果你還沒(méi)決定20xx做什么，開(kāi)婚慶公司也是不錯(cuò)的選擇。
二、前期:mc，視頻，樂(lè)隊(duì)，車(chē)隊(duì)，化妝，刻錄光盤(pán)，你手里要有點(diǎn)資源，采取掛靠提成的方式。當(dāng)然，你有這方面最好的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
如今，各種奇怪的婚禮儀式在各種媒體上頻繁出現(xiàn)，并被越來(lái)越多的年輕人接受和認(rèn)可。結(jié)婚無(wú)疑是人生中的一件喜事，但舉行婚禮卻是一件頭疼的事。想辦一個(gè)隆重?zé)狒[的婚禮，想體面省錢(qián)，自然要到處跑。所以在很多新人和家人眼里，組織一場(chǎng)婚禮是費(fèi)時(shí)費(fèi)力的。如何少花錢(qián)能讓婚禮煥然一新，成為主辦方最大的心愿?，F(xiàn)在，越來(lái)越多的人把婚禮慶典交給婚慶公司。
根據(jù)國(guó)家宏觀調(diào)查數(shù)據(jù)，農(nóng)村每對(duì)夫妻的結(jié)婚成本在20-10萬(wàn)元，城市在8-25萬(wàn)元左右。其中，僅婚禮消費(fèi)就占總成本的1/5-1/6。從剛結(jié)婚的時(shí)候單純的拍兩個(gè)人的照片，和親戚朋友辦喜宴，到拍一套完整的婚紗攝影，參加專(zhuān)業(yè)婚慶公司組織的慶典，可以看出中國(guó)人的婚禮觀念發(fā)生了很大的變化。而幾乎超過(guò)一半的新人會(huì)選擇“五”中的吉日。一個(gè)”“十個(gè)。1.在元旦和春節(jié)期間，這必然會(huì)導(dǎo)致婚姻的巔峰。結(jié)婚人數(shù)的增加促進(jìn)了日益流行的婚禮業(yè)務(wù)。20xx年國(guó)慶前夕，北京、上海等地婚慶公司訂單爆滿(mǎn)，難以應(yīng)付。如果你能提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，你將得到婚禮服務(wù)的一塊蛋糕。
婚禮的業(yè)務(wù)范圍主要集中在婚禮當(dāng)天的服務(wù)，包括婚禮當(dāng)天選擇、婚禮主持、攝影、婚紗化妝、場(chǎng)地布置、婚車(chē)租賃、花帶、婚宴組織等。
成立婚慶服務(wù)公司的規(guī)模可以大也可以小，租個(gè)50平米左右的門(mén)面房，裝個(gè)辦公電話(huà)，一兩個(gè)助理，幾張桌子，有10萬(wàn)的流動(dòng)資金。
不同的婚禮服務(wù)收費(fèi)不同。以收費(fèi)最少的鮮花和妝容為例:花店的胸花和頭飾價(jià)格在100元以上，而婚慶公司只對(duì)頭飾報(bào)價(jià)100元以上；一般美容院，泛頭妝收費(fèi)200元左右，婚慶公司報(bào)價(jià)最低300元，足以看到高收入。
1.因?yàn)榛槎Y的文化習(xí)俗有很強(qiáng)的地方特色，所以要靠經(jīng)營(yíng)婚禮賺錢(qián)，地方特色缺一不可，要在個(gè)性化和地方特色上下功夫。
2.每次組織慶典，新人都會(huì)收到具有特殊意義的小禮物，可以樹(shù)立公司的良好形象。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十二
我從初中開(kāi)始就一直住在校園里，我知道這是一件很頭疼的事情吃飯問(wèn)題，就是食堂的飯菜。因?yàn)閷W(xué)校食堂一般都是以大鍋菜的形式制作，所以即使價(jià)格低廉，也很少受到學(xué)生的歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨更是自古以來(lái)。雖然大學(xué)生可以在校外吃飯，但由于經(jīng)濟(jì)因素，大多數(shù)學(xué)生都愿意在學(xué)校食堂吃飯。食品質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有些學(xué)生經(jīng)常不吃飯。由此，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等本不該出現(xiàn)在大學(xué)生身上的疾病屢見(jiàn)不鮮，為學(xué)生的身心健康埋下隱患。所以我決定綜合食堂和餐廳的優(yōu)缺點(diǎn)，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。
本店位于大學(xué)聚集中心，主要目標(biāo)客戶(hù)是大學(xué)生、教師和工人。營(yíng)業(yè)面積約80平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為特色，當(dāng)然本地小吃不可或缺。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐富，讓食客有更多的選擇。午餐和晚餐，有南北不同口味的菜肴。代替正餐的還有各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、凍豆甜湯、凍咖啡、水果拼盤(pán)等。這家餐廳采用快餐自助餐，使顧客有更輕松的用餐環(huán)境和更多的選擇。餐廳裝修自然隨意，很有現(xiàn)代氣息。墻面采用光溫色調(diào)，廚房布局合理精致，采光好。整體感覺(jué)介于家庭廚房的性質(zhì)和酒店廚房的性質(zhì)之間。
1.餐廳開(kāi)業(yè)前需要做廣告，因?yàn)橹饕目蛻?hù)群體是針對(duì)學(xué)生的，學(xué)生之間信息傳遞的速度和廣度都很大，所以不需要花費(fèi)太多精力在宣傳上，只需要以傳單或多媒體(如音頻)的形式進(jìn)行簡(jiǎn)單的廣告即可。
2.餐廳采用自助餐式，提供免費(fèi)茶和鮮湯。而且大米質(zhì)量比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手好，可以采用不同的方法使口感不同，從而區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，給客戶(hù)更多的優(yōu)惠，吸引更多的游客。此外，餐廳還提供燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這將成為餐廳的一大特色。
3.很多同學(xué)都習(xí)慣了3.1線(xiàn)的生活方式。很多時(shí)候，為了節(jié)省時(shí)間，他們會(huì)選擇最近的餐廳，而不是遠(yuǎn)處的餐廳。所以地理位置和校門(mén)距離不是很大。餐廳也會(huì)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供外賣(mài)服務(wù)，并根據(jù)不同情況采取相應(yīng)的措施。比如三單以上(含三單)，可以免費(fèi)送到你家，單獨(dú)點(diǎn)外賣(mài)的需要交一定的送貨費(fèi)。這還有一個(gè)好處。如果一個(gè)人想點(diǎn)外賣(mài)，為了不交送貨費(fèi)，會(huì)點(diǎn)另外兩個(gè)外賣(mài)，這樣也可以增加銷(xiāo)量。
4.餐廳使用不銹鋼材質(zhì)的自助餐盤(pán)，經(jīng)濟(jì)環(huán)保，垃圾不能隨便傾倒?？梢月?lián)系農(nóng)民，讓他們免費(fèi)領(lǐng)取，互惠互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在這方面做得并不好，所以良好的就餐環(huán)境可以吸引更多的顧客。
5.雖然暑假期間游客數(shù)量會(huì)大幅下降，但畢竟還是有一些學(xué)生留在學(xué)校，附近的居民和農(nóng)民工。到時(shí)候可以減少生產(chǎn)，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)，改善暑假的經(jīng)營(yíng)狀況?？紤]寒假學(xué)習(xí)一個(gè)月，減少了不必要的花費(fèi)。
6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，變化多端，充滿(mǎn)活力。因此，有必要從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，并進(jìn)行分析，制定長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃。每個(gè)階段結(jié)束后，是時(shí)候總結(jié)運(yùn)營(yíng)的整體情況，制定下一步計(jì)劃了，所以是一個(gè)循序漸進(jìn)的發(fā)展模式。運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大運(yùn)營(yíng)，增加其他服務(wù)項(xiàng)目，尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，慢慢打造自己的品牌，發(fā)展成為專(zhuān)為學(xué)生提供美食的餐飲行業(yè)?？傊獜拈L(zhǎng)遠(yuǎn)的角度看問(wèn)題，這樣才有企業(yè)的未來(lái)。
1名店長(zhǎng)兼收銀員，1名廚師，2名服務(wù)員。
經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn):。
主要文化特征:保健和人文關(guān)懷。
主要產(chǎn)品特點(diǎn):具有食療保健功能的素食餐。
主要服務(wù)特點(diǎn):會(huì)員跟蹤服務(wù)。
主要環(huán)境特征:具有傳統(tǒng)文化的綠色餐飲環(huán)境。
大學(xué)食堂吃飯一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)吃飯質(zhì)量低已經(jīng)成為公認(rèn)的問(wèn)題，只滿(mǎn)足了學(xué)生的溫飽問(wèn)題，但質(zhì)量遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足學(xué)生的要求。一些大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂(yōu)，甚至一些大學(xué)食堂發(fā)生集體中毒事件。
根據(jù)這一點(diǎn)，為了保證大學(xué)生的食品安全，提高大學(xué)生的食品質(zhì)量，建立了大學(xué)餐飲聯(lián)盟，旨在為大學(xué)生提供廉價(jià)、安全、優(yōu)質(zhì)、有特色的食品，同時(shí)為高校提供一定的勤工儉學(xué)工作，幫助貧困學(xué)生更好地完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn):。
優(yōu)勢(shì)分析:這家餐廳的運(yùn)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一的問(wèn)題，也不用擔(dān)心流動(dòng)攤點(diǎn)的衛(wèi)生得不到保證，和食堂一樣方便快捷，節(jié)省時(shí)間。此外，餐廳采用自助選擇的方法，應(yīng)該很容易受到顧客的歡迎，并節(jié)省一些人力資源。同時(shí)冷飲、冰粥等。、和免費(fèi)茶。簡(jiǎn)單舒適的裝修將是餐廳的一大特色。學(xué)生一般喜歡在干凈的餐館吃飯，服務(wù)態(tài)度好，所以滿(mǎn)意的服務(wù)也將是餐館的一大特色。另外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)間限制，而校外很少有餐廳賣(mài)早餐，所以校外店很容易抓住因時(shí)差而失去的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是想在就餐點(diǎn)前后一段時(shí)間內(nèi)就餐的潛在客戶(hù)所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
劣勢(shì)分析:由于起步早，快餐店規(guī)模小，人力資源和服務(wù)項(xiàng)目有限。校園內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，所以還是有很多弊端。另一方面，由于學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間游客數(shù)量會(huì)急劇下降，寒假期間會(huì)比暑假期間少，這將是一個(gè)難以解決的問(wèn)題。
機(jī)會(huì)分析:根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查分析，我們產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。我是一名學(xué)生。作為這個(gè)最大客戶(hù)群體的一員，我們可以更好的了解客戶(hù)需要什么產(chǎn)品和服務(wù)。從這些方面來(lái)說(shuō)，應(yīng)該有很好的機(jī)會(huì)擠進(jìn)餐飲市場(chǎng)。
威脅分析:餐廳的服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量與運(yùn)營(yíng)成本有著直接的必然聯(lián)系，所以產(chǎn)品的價(jià)格不會(huì)低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。雖然整體價(jià)格不會(huì)太高，但相比之下，客戶(hù)的財(cái)務(wù)承受能力就成了很大的考驗(yàn)。而且成本和利潤(rùn)也是直接掛鉤的，利潤(rùn)的多少是在競(jìng)爭(zhēng)中生存的主要決定因素。再者，各地不同的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食習(xí)慣造成了另一個(gè)問(wèn)題，那就是大部分顧客是否能認(rèn)可或者對(duì)產(chǎn)品滿(mǎn)意，這也是需要檢驗(yàn)的。
推廣策略:。
預(yù)宣傳:大規(guī)模、高強(qiáng)度、大投入。后期宣傳:注重現(xiàn)有客戶(hù)關(guān)系管理，進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。計(jì)劃和組織定期的具體活動(dòng)，如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)，通過(guò)活動(dòng)時(shí)不時(shí)的宣傳和提醒客戶(hù)的消費(fèi)意識(shí)。對(duì)于節(jié)假日，進(jìn)行有針對(duì)性的宣傳策略，比如發(fā)傳單。
1.根據(jù)計(jì)算，可以初步得出開(kāi)餐廳的啟動(dòng)資金需要10600元左右(場(chǎng)地租金xx元，場(chǎng)地裝修3000元，購(gòu)買(mǎi)廚具4000元，基礎(chǔ)設(shè)施及其他費(fèi)用4000元)。
2.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括:員工工資、材料采購(gòu)成本、場(chǎng)地租賃成本、稅金、水、電、燃料成本、雜項(xiàng)費(fèi)用等。
3.日常運(yùn)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算和分析。
根據(jù)預(yù)算分析和調(diào)查，可以初步確定市場(chǎng)容量，日總營(yíng)業(yè)額粗略估計(jì)為800元左右，收益率為30%，從中可以計(jì)算出投資回收期為三個(gè)月左右。
有形營(yíng)銷(xiāo)策略:。
因?yàn)檫@家餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力還比較弱，所以會(huì)采取避實(shí)就虛、避免大量硬廣告營(yíng)銷(xiāo)的營(yíng)銷(xiāo)策略，采用一套有效的“承諾營(yíng)銷(xiāo)”進(jìn)行產(chǎn)品推廣。通過(guò)菜單，海報(bào)，文化手冊(cè)，廣告，促銷(xiāo)活動(dòng)等宣傳和倡導(dǎo)消費(fèi)者。上帝的財(cái)富”我們的經(jīng)營(yíng)宗旨和理念。
熟練的營(yíng)銷(xiāo)策略:。
可持續(xù)發(fā)展和規(guī)劃將決定餐廳在避免普通餐廳顧客忠誠(chéng)度低的缺陷方面具有內(nèi)在優(yōu)勢(shì)。為了使餐廳在顧客心中建立起權(quán)威感和信任感，餐廳將建立完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，以實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)承諾:。
長(zhǎng)度顧客反饋表。在服務(wù)中，嚴(yán)格要求員工樹(shù)立顧客至上的理念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)。
2.把顧客滿(mǎn)意進(jìn)行到底。樹(shù)立“顧客滿(mǎn)意才滿(mǎn)意”的理念，永遠(yuǎn)為顧客著想。
3.建立餐廳客服問(wèn)卷，市場(chǎng)部負(fù)責(zé)定期跟蹤客戶(hù)。
根據(jù)食療產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)、季節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)顯性文化和隱性文化的有機(jī)融合，增強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)和能力。圍繞“健康綠色”這一核心品牌特征，餐廳通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品、實(shí)施綠色包裝、采用綠色標(biāo)志、加強(qiáng)綠色溝通、促進(jìn)健康消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。作為一家開(kāi)展綠色營(yíng)銷(xiāo)的餐廳，我們有天然的優(yōu)勢(shì)，這家餐廳將嚴(yán)格執(zhí)行綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，在原材料采購(gòu)、食品加工和衛(wèi)生方面都將嚴(yán)格控制。力求在不失時(shí)尚的情況下?tīng)I(yíng)造一個(gè)簡(jiǎn)約優(yōu)雅的用餐環(huán)境，通過(guò)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝修風(fēng)格、溫度體現(xiàn)健康綠色的理念。
推廣保健知識(shí)和綠色文化；在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，這家餐廳將圍繞21世紀(jì)的餐飲主題養(yǎng)生、健身、綠色是三個(gè)具有社會(huì)意義的知識(shí)點(diǎn)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對(duì)性的宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)取向。通過(guò)專(zhuān)題講座、小冊(cè)子、公益活動(dòng)等。，我們將宣傳上述餐飲知識(shí)，并注意借此機(jī)會(huì)加大對(duì)綠色產(chǎn)品的宣傳和介紹。倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對(duì)產(chǎn)品、餐飲、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進(jìn)一步發(fā)展的機(jī)會(huì)和條件。
通過(guò)一系列公關(guān)活動(dòng)，餐廳將處理好各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供一個(gè)寬松、有利的商業(yè)環(huán)境。
1.與員工建立團(tuán)結(jié)信任的合作關(guān)系。在員工之間建立平等便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)布內(nèi)部刊物、為免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)、進(jìn)行團(tuán)體娛樂(lè)等方式增加員工的凝聚力和工作熱情。
2.社區(qū)群眾關(guān)系。為了保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的客戶(hù)群，獲得可靠的后勤保障，要積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境，積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重客戶(hù)合法權(quán)益，提供優(yōu)質(zhì)餐飲和服務(wù)，正確處理客戶(hù)的要求和建議。
3.政府關(guān)系。及時(shí)了解和遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門(mén)的聯(lián)系，積極協(xié)助解決一些社會(huì)問(wèn)題。與媒體建立并保持廣泛的關(guān)系；為他們提供行業(yè)的真實(shí)信息。
這家餐廳的目標(biāo)人群是學(xué)生和城市居民。考慮到市場(chǎng)上餐飲產(chǎn)品和保健品的價(jià)格因素，這家餐廳的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類(lèi)產(chǎn)品的中低價(jià)位。占據(jù)一定的市場(chǎng)份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，以低成本獲得高利潤(rùn)。在產(chǎn)品價(jià)格及其組合方面，我們根據(jù)消費(fèi)者的不同消費(fèi)水平和需求，加工提供各種具有食療和保健價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)餐。在價(jià)格設(shè)定上，我們嚴(yán)格按照原料的利用率來(lái)計(jì)算，比如果蔬去多少根，是否去皮去葉，最后廚房的加工程度，為消費(fèi)者提供每6-100元的標(biāo)準(zhǔn)搭配不同的食物組合，顧客可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇不同的素食。
市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。存在以下風(fēng)險(xiǎn):。
(1)冒著本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，可能同時(shí)在市場(chǎng)上開(kāi)設(shè)類(lèi)似的餐廳。
(2)項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)。項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)量和其他性能。對(duì)于現(xiàn)階段的項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)自于餐飲業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益好，很可能會(huì)帶來(lái)一系列類(lèi)似的商業(yè)項(xiàng)目，從而加劇項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn):。
餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信任。國(guó)內(nèi)大部分自己經(jīng)營(yíng)的餐廳，內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)低。如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，完善運(yùn)行機(jī)制，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，關(guān)系到企業(yè)的生存、成敗。
原材料資源風(fēng)險(xiǎn):。
這家餐館的原料主要是果蔬、豆類(lèi)和真菌，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品。特別是這家餐廳是一家保健餐廳，所以在原材料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技術(shù)投入，有利于采購(gòu)新鮮、自然、無(wú)污染的綠色食品。
l、學(xué)習(xí)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)自己的特色食品。
2.嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立客服報(bào)告。
3.進(jìn)入市場(chǎng)后，了解食品市場(chǎng)周期，積極開(kāi)發(fā)和更新食品。
4.與原材料供應(yīng)商建立并保持長(zhǎng)期合作關(guān)系，確保原材料資源的供應(yīng)。
初始階段(1月-3月)。
主要產(chǎn)品是針對(duì)城市中三個(gè)群體不同健康狀況的膳食。市場(chǎng)策略是通過(guò)積極有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，擠出中國(guó)餐飲和保健藥品的市場(chǎng)份額；樹(shù)立“綠色食品”良好的品牌形象，提升知名度和美譽(yù)度；收回初始投資，積極推進(jìn)市場(chǎng)。
中期(1年)。
鞏固和擴(kuò)大現(xiàn)有市場(chǎng)份額，進(jìn)一步完善餐飲管理體系，提高企業(yè)科學(xué)管理水平；開(kāi)始準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所需的企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一特色美食、統(tǒng)一管理模式的建設(shè)。
長(zhǎng)期(2年)。
到那時(shí)，餐廳的經(jīng)營(yíng)已經(jīng)進(jìn)入了穩(wěn)定良好的狀態(tài)。隨著企業(yè)實(shí)力和影響力的增強(qiáng)，當(dāng)服務(wù)范圍不再能滿(mǎn)足潛在客戶(hù)的需求時(shí)，就會(huì)通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)的方式，開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。
視覺(jué)識(shí)別。
店名:一方面要與自身業(yè)務(wù)密切相關(guān)；另一方面，要注意商業(yè)場(chǎng)所在校園內(nèi)，貼近校園特色，容易被校園群體所喜愛(ài)和接受。店名要有風(fēng)格，要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的含義。
顏色:以黃色、紅色、橙色等暖色為主，輔以輕快活潑的冷色調(diào)。展現(xiàn)時(shí)尚、潮流、優(yōu)雅、品味。
商店布局。
適當(dāng)使用燈光、地毯、隔斷等元素，一方面盡可能有效利用空間，另一方面又顯得東拼西湊，不開(kāi)闊和沉悶。有些私密餐桌可以適當(dāng)設(shè)計(jì)，但長(zhǎng)期入住的顧客可以充分享受舒適的感覺(jué)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜歡的角落和桌子。
照明與照明:照明是餐廳裝修的重要元素。選擇不同風(fēng)格的燈光可以有效提升餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氛圍的重要組成部分。你可以選擇不同的顏色來(lái)襯托餐廳的愉快氣氛。同時(shí)，客戶(hù)應(yīng)根據(jù)自己的要求，在自己的空間內(nèi)保持調(diào)節(jié)照明的便利性。
墻面裝飾和窗簾:根據(jù)季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種面料材料、圖案和顏色應(yīng)盡可能協(xié)調(diào)，體現(xiàn)餐廳的風(fēng)格，貼近消費(fèi)者的感官享受。
餐桌位置:餐桌位置的設(shè)計(jì)和擺放整體上要和諧，避免個(gè)體差異，給消費(fèi)者一種大排檔的感覺(jué)。
手工藝品擺放:手工藝品的選擇要貼近餐廳的氛圍和消費(fèi)者的喜好，體現(xiàn)餐廳的品味。
餐具:干凈整潔，要體現(xiàn)咖啡館的特色或形象。
背景音樂(lè):浪漫、柔和、輕音樂(lè)，響度適中，適合季節(jié)變化和咖啡館風(fēng)格。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十三
2.點(diǎn)石成金。
2.1租賃經(jīng)營(yíng)。
2.1.1租清潔。
節(jié)前假日家庭清掃需要的設(shè)備。
2.1.2租輕松。
親友來(lái)訪(fǎng)影響燒菜蒸飯，租廚師、餐具及全套服務(wù)。
2.1.3租健康年紀(jì)大或身體生病的市民，對(duì)節(jié)假日飲食起居變化的敏感，租血壓器，血糖儀等醫(yī)療設(shè)備。
2.1.4租瀟灑假日出行租用汽車(chē)、手機(jī)等。
2.2生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
2.2.1天納豆腐粉。
3.中小企業(yè)的“無(wú)品牌經(jīng)營(yíng)策略”
創(chuàng)名牌是一項(xiàng)耗費(fèi)大量人力、物力和財(cái)力的長(zhǎng)期工程。一個(gè)企業(yè)，尤其是實(shí)力較弱的中小企業(yè)如果不顧自身狀況與條件，一味去爭(zhēng)創(chuàng)名牌，很可能適得其反，得不償失。
一、企業(yè)規(guī)模制約。大多數(shù)中小企業(yè)組織結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，規(guī)模較小，構(gòu)成了創(chuàng)名牌的一大障礙?？v觀世界名牌，無(wú)一不與巨型跨國(guó)公司相聯(lián)系，國(guó)內(nèi)涌現(xiàn)出來(lái)的一批名牌產(chǎn)品，也都?xì)w屬于實(shí)力雄厚的大企業(yè)。規(guī)模經(jīng)濟(jì)是名牌企業(yè)的一個(gè)重要外部特征，一般來(lái)說(shuō)，名牌的各種優(yōu)勢(shì)是通過(guò)規(guī)模經(jīng)濟(jì)才能有效體現(xiàn)出來(lái)的。
二、人員素質(zhì)制約。我國(guó)大多數(shù)中小企業(yè)人員素質(zhì)普遍偏低，創(chuàng)名牌是一個(gè)知識(shí)含量很高的系統(tǒng)工程，需要方方面面的專(zhuān)業(yè)人才，以訓(xùn)練有素的知識(shí)、思維、技能完成大量的實(shí)務(wù)工作，非專(zhuān)業(yè)人員難以勝任。
三、企業(yè)財(cái)力制約。創(chuàng)名牌是一項(xiàng)耗資巨大的工程，其中僅市場(chǎng)推廣就需要巨額資金，大部分中小企業(yè)心有余而力不足。
四、時(shí)間制約。創(chuàng)名牌的'工作是一項(xiàng)艱苦細(xì)致的工作，要耗費(fèi)大量的時(shí)間，需要企業(yè)多年甚至十幾年的不懈努力，大多數(shù)中小企業(yè)在短期內(nèi)，特別是創(chuàng)業(yè)初期難以創(chuàng)出名牌。我國(guó)中小型企業(yè)目前大多數(shù)處于企業(yè)、改組、轉(zhuǎn)制時(shí)期，如何在目前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中找到適合自己的位置，事關(guān)生存與發(fā)展。從以上幾方面分析可見(jiàn)，創(chuàng)名牌決非易事，而一般品牌很難與名牌競(jìng)爭(zhēng)，“無(wú)品牌策略”則不失為一個(gè)可供選擇的方法。
“品牌策略”主要有兩種：“不使用商標(biāo)”策略和“采用零售商品品牌”策略。
一、“不使用商標(biāo)”策略。
70年代以來(lái)，西方有一些日常消費(fèi)品又回到了不使用商標(biāo)的狀態(tài)。商品之所以能不使用商標(biāo)，一方面是因?yàn)橛行┢髽I(yè)的產(chǎn)品由于難以形成“產(chǎn)品差別”，或質(zhì)量難以統(tǒng)一衡量，或消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量要求不需進(jìn)行特別的辯論，如電力、礦石、鐵、坯等，從而使得使用商標(biāo)的必要性大大降低;另一類(lèi)是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常接觸的消耗類(lèi)商品，不需要很高的品質(zhì)，比同類(lèi)商品售價(jià)低20—40%，具有低價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
美國(guó)的兩家大零售商“w—mart”和“k—mart”近年來(lái)相繼推出了無(wú)品牌商品大宗銷(xiāo)售法，他們要求消費(fèi)者成打、成箱或按一定的散裝量購(gòu)物，商品僅限于無(wú)品牌，甚至是無(wú)正式裝璜包裝的統(tǒng)貨，價(jià)格相當(dāng)?shù)土?，因而十分暢銷(xiāo)。此法迅速在美國(guó)、加拿大等國(guó)的超級(jí)市場(chǎng)上流行起來(lái)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)35萬(wàn)家零售商店中，有10萬(wàn)家經(jīng)銷(xiāo)這樣無(wú)商標(biāo)的大眾商品。我國(guó)消費(fèi)者的主體仍是是城市廣大的工薪階層和農(nóng)民，物美價(jià)廉的商品是他們首要選擇。目前，我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)式購(gòu)物中心大受消費(fèi)者青睞就證明了這一點(diǎn)。
二、“采用零售商品牌”策略。
零售商品牌是商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。它是零售商為了突出自身的形象，維持競(jìng)爭(zhēng)地位，充分利用自身的無(wú)形資產(chǎn)和優(yōu)勢(shì)而采取的一種競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。具體做法是零售商通過(guò)了解消費(fèi)者信息、自行設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，并選擇生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)，然后利用自我品牌把產(chǎn)品推向市場(chǎng)。在國(guó)外，采用零售商品牌已有幾十年的歷史。如英國(guó)最大的零售集團(tuán)—馬獅集團(tuán)，共有800余家供應(yīng)商為其生產(chǎn)圣米高商品，該集團(tuán)在其所屬近千家連鎖店內(nèi)出售———圣米高牌商品。大規(guī)模生產(chǎn)與大規(guī)模零售的有機(jī)結(jié)合，使馬獅集團(tuán)成為全歐洲最具創(chuàng)業(yè)精神及創(chuàng)新的企業(yè)，它使制造商與零售商之間建立了融于一體的關(guān)系。
我國(guó)目前一方面不斷發(fā)展壯大大中型零售企業(yè)、連鎖超市，另一方面存在大量生產(chǎn)能力閑置的中小型企業(yè)，日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將迫使制造商不得不逐漸采用零售商品牌策略策略，而零售商經(jīng)營(yíng)自有品牌必須有為其生產(chǎn)產(chǎn)品的大量生產(chǎn)企業(yè)，這就為零售商與中小企業(yè)合作，形成生產(chǎn)與流通的新型結(jié)合體創(chuàng)造了有利條件。
中小企業(yè)與大型零售商聯(lián)系，“采用零售商品牌”優(yōu)勢(shì)。
一是價(jià)格優(yōu)勢(shì)。由于大型零售商擁有較高市場(chǎng)聲譽(yù)，其品牌具有名牌效應(yīng)，因而廠(chǎng)家在產(chǎn)品商標(biāo)設(shè)計(jì)、注冊(cè)、宣傳、使用和保護(hù)等方面無(wú)需做更多工作，也無(wú)需大額投資，因而能以盡量低的價(jià)格供貨。對(duì)于零售商來(lái)說(shuō)，其進(jìn)貨渠道直接，省去了一些不必要的中間環(huán)節(jié)和相關(guān)費(fèi)用，能降低進(jìn)貨價(jià)格。另外，零售商品的品牌與零售商品牌相對(duì)應(yīng)，使假冒偽劣的可能性大大降低，從而大大降低商標(biāo)保護(hù)的有關(guān)費(fèi)用。
二是信譽(yù)優(yōu)勢(shì)。采用零售商品牌，產(chǎn)品在相應(yīng)的零售商店內(nèi)銷(xiāo)售，零售商對(duì)其自有品牌的商品具有極強(qiáng)的控制力，并會(huì)給予足夠的關(guān)注，較容易在質(zhì)量方面給顧客提供保證。尤其是信譽(yù)良好的商店對(duì)消費(fèi)者具有極大的吸引力，能增加消費(fèi)者購(gòu)物的安全感。特別是在假貨泛濫的今天，信譽(yù)幾乎成為質(zhì)量的保證，消費(fèi)者能否買(mǎi)得放心，已成為他們?cè)诓煌闶凵獭⒉煌放浦g進(jìn)行選擇的重要因素，這些標(biāo)以零售商品牌的商品，由于有信譽(yù)做保證，加上質(zhì)優(yōu)價(jià)低，極具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
三是銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)。采用零售商品牌可促使零售商為銷(xiāo)售這些商品不遺余力。例如，零售商在銷(xiāo)售式上可以將這些商品放在較優(yōu)的位置，通過(guò)科學(xué)的商品陳列強(qiáng)化消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。而當(dāng)商品品牌和質(zhì)量差別不大時(shí)，商品陳列位置與方式可能成為影響消費(fèi)者選擇商品的主要因素。
四是把握市場(chǎng)需求優(yōu)勢(shì)。由于零售商對(duì)其自身商品品牌高度關(guān)注，同時(shí)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)又直接與廣大消費(fèi)者打交道，占有大量的市場(chǎng)信息，能夠及時(shí)把握消費(fèi)者的需求變化，并及時(shí)反饋給生產(chǎn)企業(yè)，使生產(chǎn)企業(yè)在市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面更加貼近市場(chǎng)，能生產(chǎn)出符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，在競(jìng)爭(zhēng)中變被動(dòng)為主動(dòng)，占據(jù)領(lǐng)先地位。
一、無(wú)品牌商品的適用性。
在不使用商標(biāo)品牌方面，我國(guó)已有一些較為成功的例子，如上海時(shí)裝集團(tuán)公司設(shè)立了無(wú)品牌縫紉攤，他們摸清了“工薪族”既渴望提高衣著水準(zhǔn)，跟上時(shí)代新潮，又擔(dān)心被廠(chǎng)家、商店“斬”一刀的心理，專(zhuān)門(mén)購(gòu)進(jìn)優(yōu)質(zhì)紡織面料，設(shè)計(jì)新式服裝，開(kāi)設(shè)裁剪、制衣窗口，推出價(jià)格低廉、具有鮮明個(gè)性特色的時(shí)裝，生意十分興隆。
二、零售商品牌的適用性。
零售商品牌在我國(guó)處于起步階段。據(jù)報(bào)道，上海開(kāi)開(kāi)百貨商店自1987年實(shí)施零售品牌以來(lái)，推出開(kāi)牌系列產(chǎn)品，其中開(kāi)開(kāi)牌襯衫榮獲“中國(guó)十大名牌襯衫”的殊榮，開(kāi)開(kāi)牌羊毛衫榮獲“中國(guó)名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)。上海的華亭伊勢(shì)丹在商店的顯著位置擺放企業(yè)的自有品牌，上海市共康服飾城內(nèi)近1/3、達(dá)6000余種商品采用“共康”品牌，并在電視上大做廣告。至于上海第一百貨集團(tuán)、華聯(lián)集團(tuán)等商業(yè)巨人也都競(jìng)相推出了自己的品牌產(chǎn)品。
一、我國(guó)一些行業(yè)的產(chǎn)品目前正受到國(guó)外一些“強(qiáng)勢(shì)品牌”的競(jìng)爭(zhēng)和壓力，這些外國(guó)企業(yè)技術(shù)先進(jìn)、資金雄厚、營(yíng)銷(xiāo)得法，甚至不顧一切地以在中國(guó)市場(chǎng)上“搶攤”為主要目的。在這種情況下，我國(guó)實(shí)力較差的中小企業(yè)如果盲目與之競(jìng)爭(zhēng)，無(wú)異于“雞蛋碰石頭”，而避強(qiáng)就弱，采用“無(wú)品牌策略”以?xún)r(jià)格優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)需求優(yōu)勢(shì)來(lái)與外國(guó)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，不失為中小企業(yè)立足市場(chǎng)的一條有效途徑。
二、我國(guó)已有一定數(shù)量的大中型零售企業(yè)，目前，總資產(chǎn)超過(guò)10億元的百貨零售企業(yè)10余家，利潤(rùn)5000萬(wàn)元以上的大約20余家。隨著它們的發(fā)展壯大，一方面有條件形成和強(qiáng)化自己的品牌，另一方也有利于吸納中小企業(yè)采用它們的品牌，成為它們的伙伴生產(chǎn)企業(yè)。
三、我國(guó)目前有1000多萬(wàn)家中小企業(yè)，其中大部分由于受自身財(cái)力和規(guī)模的限制，常常以市場(chǎng)追隨者的面貌出現(xiàn)，他們不了解消費(fèi)者的需要，生產(chǎn)的產(chǎn)品銷(xiāo)售不出去，創(chuàng)立名牌是他們力所不能及的。同時(shí)這些企業(yè)無(wú)法及時(shí)適應(yīng)市場(chǎng)需求改造產(chǎn)品，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。從各方面條件來(lái)看，他們都有可能與零售商合作，這種生產(chǎn)與流通相結(jié)合的新形式，對(duì)中小企業(yè)的生存和發(fā)展極為有利。
四、我國(guó)現(xiàn)在假冒偽劣產(chǎn)品肆虐，制假、售假現(xiàn)象層出不窮。而信譽(yù)好的大中型零售商的自有品牌只在自家店鋪內(nèi)出售，品牌的管理比較容易，不易被其他廠(chǎng)家、店家假冒，這就為商品提供了防偽、防假的有效途徑。
4.總結(jié)。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十四
在當(dāng)今的社會(huì)生活中，越來(lái)越多的地方需要使用商業(yè)計(jì)劃，商業(yè)計(jì)劃在吸引所需的人力資源和凝聚人心方面發(fā)揮著重要作用。我們應(yīng)該如何制定商業(yè)計(jì)劃？以下是邊肖編寫(xiě)的一份關(guān)于快餐店的商業(yè)計(jì)劃書(shū)。請(qǐng)分享。
經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和社會(huì)節(jié)奏的加快也促進(jìn)了快餐行業(yè)的發(fā)展。調(diào)查顯示，當(dāng)人均年收入達(dá)到20xx美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)，浙江快餐服務(wù)業(yè)近年來(lái)的快速發(fā)展正好印證了這一點(diǎn)。我們來(lái)看看近幾年快餐企業(yè)的發(fā)展。
眾所周知，西式快餐的代表麥當(dāng)勞和肯德基在中國(guó)發(fā)展迅速，在城市的各個(gè)繁華地區(qū)都能看到。西式快餐店的熱鬧風(fēng)格改變了傳統(tǒng)快餐店的凌亂局面，其光潔的環(huán)境和良好的就餐氛圍吸引了不少人的光顧。但是西式快餐不便宜，口味變化不大。多吃幾次會(huì)讓人覺(jué)得無(wú)聊。但最大的缺陷是營(yíng)養(yǎng)單一，基本上只有卡路里。經(jīng)常吃東西會(huì)使人發(fā)胖，引起一系列疾病。因此，這種快餐被越來(lái)越多的社會(huì)群體稱(chēng)為垃圾食品。在它的發(fā)源地美國(guó)，這種快餐受到了批評(píng)，英國(guó)最近頒布了抵制法，導(dǎo)致麥當(dāng)勞在英國(guó)關(guān)閉了50多家門(mén)店。
對(duì)目前的中式快餐店進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然價(jià)格低廉，品種和味道眾多，營(yíng)養(yǎng)豐富是其優(yōu)勢(shì)，但小、臟、亂、差的狀況仍然非常嚴(yán)重。但是，世界各地都有干凈整潔的中式快餐店，杭州也有老大叔和飯娃。然而，中國(guó)快餐的致命弱點(diǎn)仍未解決。中式快餐很大程度上依賴(lài)于廚師的技能，而不是普通員工的程序操作。不同的廚師會(huì)把同樣的菜燒成不同的味道，也就是同一個(gè)廚師在不同的時(shí)間把同樣的菜燒成不同的味道。所以每家店甚至同一家店呈現(xiàn)給顧客的同一道菜的口味會(huì)有很大的不同，很難達(dá)到西式快餐的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)水平。同時(shí)，普通店鋪很難聘請(qǐng)到高水平的廚師，即使聘請(qǐng)，也要付出很大的成本，店鋪廚師的管理成本也比較高。此外，中國(guó)餐館更喜歡在廚房使用明火，因?yàn)榭諝怏a臟，難以清潔，發(fā)生火災(zāi)的概率相對(duì)較高。
我們的店會(huì)設(shè)在杭州市區(qū)，寫(xiě)字樓和文教區(qū)之間，或者文教區(qū)和居民區(qū)之間。店面30—40平米，廚房8平米左右?？蛻?hù)群體是需要提供快餐服務(wù)，喜歡中餐，不愿意放棄吃的快感的人群。就餐標(biāo)準(zhǔn)8—20元/人？?jī)刹椭g，主要針對(duì)勞動(dòng)人民和學(xué)生。
因?yàn)閯傞_(kāi)始，不大，可以用自己的廚房做一些菜品的初級(jí)加工。商店廚房的主要能源是電，只有在突然停電的情況下才使用煤氣等明火能源。這是因?yàn)槲业募庸ぜ夹g(shù)只需要用電能，用煤氣的成本目前已經(jīng)相當(dāng)高了。
菜品：餐廳要立足于本，最根本的還是菜品。再精致的裝修，再周到的服務(wù)，再快的上菜速度，菜不好吃也沒(méi)人光顧，就算光顧也不再是真正的餐廳了。同一道菜的味道要一致，不是這次，是另一次。口味一旦確立，就不能輕易改變。這看似說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難，但做起來(lái)卻相當(dāng)困難，因?yàn)樵谥袊?guó)傳統(tǒng)美食復(fù)雜的加工烹飪過(guò)程中，無(wú)論哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，都會(huì)導(dǎo)致菜品的差異。其實(shí)這些都是我這些年一直在研究的標(biāo)準(zhǔn)化烹飪方法。目前我已經(jīng)做了標(biāo)準(zhǔn)化的菜系，形成了50多道菜的特色菜譜，可以根據(jù)菜品的搭配進(jìn)行調(diào)整。
菜品：菜品太少會(huì)讓人覺(jué)得沒(méi)什么選擇甚至沒(méi)菜吃，太多會(huì)讓員工的運(yùn)營(yíng)復(fù)雜化，也會(huì)增加門(mén)店的運(yùn)營(yíng)成本。所以提供多少菜，如何建立也是一個(gè)很大的問(wèn)題。按照我現(xiàn)在的想法，我每天需要準(zhǔn)備5道冷菜和30道熱菜，包括自制特色菜、杭州家常菜、廣東菜和四川菜。然后每個(gè)月做統(tǒng)計(jì)，剔除最少人點(diǎn)的1—2個(gè)菜，再加幾個(gè)新菜，品種控制在30個(gè)以?xún)?nèi)。菜品全年基本不變。在這種情況下，根據(jù)季節(jié)進(jìn)行一定的調(diào)整。
食物輸出速度：與普通用餐相比，快餐最大的特點(diǎn)是“快”，所以快餐也要在保證食物的情況下盡可能縮短食物輸出周期。而且我的烹飪方法也符合這個(gè)要求，可以大大減少烹飪所需的時(shí)間，保證快速烹飪。
不同時(shí)間段的重點(diǎn)：午餐和晚餐是中國(guó)人的主菜，應(yīng)以炒為主，配以一定的涼菜，同時(shí)提供拌飯；早餐，員工按配方做粥、米粉；下午和宵夜提供休閑餐，主要有奶茶、冰制品和面條。冬天加一些特別的火鍋。
蔬菜價(jià)格：在家常菜層面，蔬菜5元/份，葷菜8—12元/份，根據(jù)菜品數(shù)量和品種，套餐價(jià)格為6—15元/份。各種零食的定價(jià)取決于成本和市場(chǎng)價(jià)格。同時(shí)為了吸引更多的客戶(hù)，每半個(gè)月提供1—2個(gè)特價(jià)。
服務(wù)：沒(méi)有好的服務(wù)，任何企業(yè)都無(wú)法長(zhǎng)久生存。員工的態(tài)度是服務(wù)的背后。員工滿(mǎn)意了，客戶(hù)才能滿(mǎn)意。因此，要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和激勵(lì)，先培訓(xùn)后上崗，門(mén)店要制定詳細(xì)的操作、監(jiān)督和考核實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。有了滿(mǎn)意的員工，我們可以為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)質(zhì)的`菜肴和快速的服務(wù)速度。
我們中式快餐店的優(yōu)勢(shì)在于：
1、各種菜肴營(yíng)養(yǎng)豐富。
2、有一個(gè)精致標(biāo)準(zhǔn)，可以讓每一道菜每次做出來(lái)的味道都有99%的相同。
3、比如西式快餐的食物產(chǎn)出率。
4、價(jià)格低中。
5、干凈整潔的廚房。
門(mén)店要合理利用自身資源。裝修時(shí)，店門(mén)口要貼海報(bào)，附近的寫(xiě)字樓、學(xué)校也要做一些宣傳，比如發(fā)傳單等，讓目標(biāo)受眾及時(shí)獲取信息，主動(dòng)聯(lián)系單位獲取工作餐訂單，減輕剛開(kāi)店時(shí)顧客的壓力。開(kāi)業(yè)前給報(bào)紙、電視臺(tái)、電臺(tái)發(fā)信息，讓他們獲取相關(guān)信息，因?yàn)槲覀儗⑹侵袊?guó)第一家不明火執(zhí)仗，99%味道相同的中式快餐店。你可能一開(kāi)始沒(méi)有得到這些媒體的免費(fèi)宣傳，但這或多或少是給自己的一個(gè)廣告。
當(dāng)?shù)赇伆l(fā)展到一定程度，就需要在外面找大型的一級(jí)加工廠(chǎng)。操作成功后，就可以開(kāi)始開(kāi)分店了。擴(kuò)張是必然的，但不能盲目。我們可以請(qǐng)老店的優(yōu)秀員工過(guò)去主持分店，同時(shí)也不能忽視管理和監(jiān)督。特許經(jīng)營(yíng)也可以用來(lái)開(kāi)分店，國(guó)內(nèi)外很多餐飲企業(yè)都有使用，也有很多成功的經(jīng)驗(yàn)，這里就不說(shuō)了。
當(dāng)一個(gè)城市發(fā)展到五家店左右，我們可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)接受訂單，然后將訂單發(fā)送到最近的商店，這樣就可以為客戶(hù)提供更方便的服務(wù)，同時(shí)也可以更好地?cái)U(kuò)大我們的知名度。在外省的分店，除了提供我們自己的經(jīng)典和特色菜，我們還需要根據(jù)客戶(hù)的需求提供一些更適合當(dāng)?shù)乜谖兜牟耍@就需要我們邀請(qǐng)更多的廚師加入我們的團(tuán)隊(duì)或者請(qǐng)他們給予指導(dǎo)，這樣我們的菜就會(huì)大大豐富。
成本：
1、租金：4萬(wàn)元/年（每半年支付=2萬(wàn)元）；
2、餐飲網(wǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)讓費(fèi)：預(yù)計(jì)25000元；
3、裝修：5000元；
4、設(shè)備：1萬(wàn)元；
5、辦證等運(yùn)營(yíng)費(fèi)用：20xx元；
6、營(yíng)運(yùn)資金：8000元；餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額較快，開(kāi)業(yè)三個(gè)月內(nèi)可以維持正常運(yùn)營(yíng)，但緊急情況下仍需要一定的營(yíng)運(yùn)資金。
收入和利潤(rùn)：
現(xiàn)在保守估計(jì)，80人人均消費(fèi)1、5元；中餐24頓，晚餐48頓，人均消費(fèi)14元，宵夜60個(gè)，3元。另外50份中餐送6元，每天營(yíng)業(yè)額1608元。營(yíng)業(yè)毛利率控制在40%左右，毛利643元。月?tīng)I(yíng)業(yè)毛利19290元，三個(gè)員工工資3000元，交水電費(fèi)、固定營(yíng)業(yè)稅、個(gè)人所得稅，月凈利潤(rùn)至少12000元，7—8個(gè)月收回投資，年凈利潤(rùn)48000元。只要管理得當(dāng)，在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)腳跟，有一定的知名度，下一年的營(yíng)業(yè)額肯定會(huì)有很大比例的增長(zhǎng)。同時(shí)由于在開(kāi)盤(pán)費(fèi)中不再需要支付2—5項(xiàng)，第二年凈利潤(rùn)會(huì)超過(guò)10萬(wàn)元。
任何投資都有風(fēng)險(xiǎn)。你可以在杭城的街道上看到許多快餐店。但是現(xiàn)在做的比較好的中國(guó)快餐企業(yè)基本都定位在面上，以烹飪?yōu)橹鞯目觳推髽I(yè)還沒(méi)有出現(xiàn)，這也是一個(gè)技術(shù)瓶頸。我開(kāi)發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)化烹飪無(wú)疑開(kāi)辟了一個(gè)新的領(lǐng)域，符合現(xiàn)代人日益增長(zhǎng)的生活節(jié)奏和對(duì)食品質(zhì)量的要求，因此具有廣闊的市場(chǎng)前景。
后記：創(chuàng)業(yè)還有很多方法。每天都上演著創(chuàng)業(yè)奇跡。只要你有一雙善于發(fā)現(xiàn)商機(jī)的眼睛，創(chuàng)業(yè)對(duì)你來(lái)說(shuō)就是成功了一半。一份好的商業(yè)計(jì)劃書(shū)可以讓你變得更強(qiáng)大，你也可以盡快走上創(chuàng)業(yè)的成功之路。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十五
店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門(mén)工作，督促員工工作，同時(shí)接受周?chē)用窦邦櫩偷谋O(jiān)督，做好咖啡屋與周?chē)用竦慕涣鞴ぷ鳌?BR> 工作內(nèi)容：督促各部長(zhǎng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽(tīng)取員工的意見(jiàn)。綜合決策各種工作的運(yùn)行。代表咖啡屋與周?chē)櫩瓦M(jìn)行交流，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。
行政人事部。
主要職責(zé)：
1、人員到職與離職的相關(guān)辦理。
2、各類(lèi)人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理。
3、員工請(qǐng)假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè)。
4、員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算。
5、對(duì)本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查。
6、做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄。
7、做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄，以便下次招待借鑒。
8、協(xié)調(diào)本部門(mén)與其他部門(mén)的聯(lián)系。
人員分配：本部設(shè)正，副部長(zhǎng)各1名，檔案管理員1名。
財(cái)會(huì)部：實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理。
實(shí)現(xiàn)損益控制的手段是通過(guò)“周報(bào)表”和“月報(bào)表”上的科目審核。審核內(nèi)容包括銷(xiāo)售額，顧客數(shù)，顧客平均消費(fèi)數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機(jī)的操作錯(cuò)誤，虧損，其他營(yíng)業(yè)項(xiàng)目，食品原料的價(jià)格，記時(shí)工作人員的工資，電費(fèi)，煤氣費(fèi)，水費(fèi)等。
市場(chǎng)部。
負(fù)責(zé)咖啡屋的產(chǎn)品宣傳，促銷(xiāo)以及促進(jìn)咖啡屋與消費(fèi)主體——顧客群體之間的聯(lián)系。它的工作直接或間接關(guān)系著咖啡屋的形象及客流，銷(xiāo)售情況，是個(gè)重要的部門(mén)。
采購(gòu)部。
咖啡屋采購(gòu)部系咖啡屋下屬部門(mén)之一，受咖啡屋管理，負(fù)責(zé)咖啡屋所有食品原料，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)，驗(yàn)收`進(jìn)出物品的記錄等工作，是咖啡屋正常運(yùn)營(yíng)不可缺少的重要組成部分。
開(kāi)發(fā)部。
開(kāi)發(fā)部負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品以滿(mǎn)足不同的需求。
3、組織結(jié)構(gòu)。
員工情況。
員工人數(shù)大專(zhuān)以上文化程度大學(xué)本科。
快餐公司的商業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十六
我國(guó)物流業(yè)發(fā)展概況：我國(guó)第三方物流在起步的幾年內(nèi)，獲得了較快的發(fā)展，具體表現(xiàn)在以下3個(gè)方面：
1、穩(wěn)步、快速發(fā)展。
2、物流能力明顯增強(qiáng)。
3、競(jìng)爭(zhēng)程度加劇。
1、整體發(fā)展速度較快。
2、現(xiàn)代物流觀念薄弱。
3、競(jìng)爭(zhēng)能力不足。
4、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高。
1、管理水平較低。
2、管理手段落后在先進(jìn)信息技術(shù)的應(yīng)用。
3、專(zhuān)業(yè)化人才匱乏。
目前，中遠(yuǎn)、中海、中外運(yùn)、中儲(chǔ)和中集等物流集團(tuán)都已經(jīng)在長(zhǎng)三角建立了自己的根據(jù)地，聯(lián)合包裹（ups）、馬士基、聯(lián)邦快遞（fedex）、日本通用株式會(huì)社、佐川急便和荷蘭天地快運(yùn)（tnt）等國(guó)際物流巨頭也先后進(jìn)駐上海、南京、杭州、蘇州和寧波等城市，積極促進(jìn)了該地區(qū)物流業(yè)的發(fā)展。
在長(zhǎng)三角地區(qū)，已建成和在規(guī)劃中的物流園區(qū)有60多個(gè)，幾乎是珠三角園區(qū)規(guī)劃的2倍，占全國(guó)目前規(guī)劃建設(shè)中的物流園區(qū)的1/5。有數(shù)據(jù)顯示，該地區(qū)僅國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的一類(lèi)口岸就有35個(gè)，其中包括19個(gè)沿海港口、10個(gè)內(nèi)河港口、5個(gè)航空港和1個(gè)國(guó)際臨時(shí)鐵路口岸。對(duì)于被全球稱(chēng)之為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”的’現(xiàn)代物流業(yè)來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)江三角洲無(wú)疑將成為其發(fā)展壯大的沃土。而隨著梅山保稅港區(qū)的啟動(dòng)建設(shè)，杭州灣跨海大橋和蘇通大橋的相繼通車(chē)，長(zhǎng)三角物流發(fā)展更是迎來(lái)了新機(jī)遇。
物流業(yè)成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，發(fā)展物流事業(yè)既符合國(guó)情又具有廣闊市場(chǎng)。物流作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)在社會(huì)發(fā)展中起到重要作用，物流不僅包括實(shí)體操作方面的設(shè)施，而且也包括提供物流軟件，物流系統(tǒng)，物流方案，物流設(shè)備，第三方物流，供應(yīng)鏈管理等，與此同時(shí)大家是在不同的層面上進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。建立初期的經(jīng)營(yíng)模式主要是以倉(cāng)庫(kù)租憑為主，按照公司目前設(shè)想，想以此基地打造真正的第三方綜合性物流服務(wù)知名企業(yè)。公司經(jīng)營(yíng)宗旨應(yīng)建立物流與供應(yīng)鏈管理的電子化商務(wù)管理平臺(tái)，網(wǎng)絡(luò)必須與業(yè)務(wù)同行。以此打造全國(guó)物流網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)織連接物流上下游交易平臺(tái)，在此基礎(chǔ)上努力打造和提供第四方物流服務(wù)。于是公司在原有的投資資金總額的基礎(chǔ)上進(jìn)行增資，將增資資金分期實(shí)施，計(jì)劃一期增資額款：1500萬(wàn)元，二期及后期將根據(jù)實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況投入資金，總資本超過(guò)3500萬(wàn)元。
1）建立物流與供應(yīng)鏈管理的電子化商務(wù)管理平臺(tái)；
2）建立全國(guó)物流網(wǎng)絡(luò)（隨著業(yè)務(wù)發(fā)展而定）；
3）開(kāi)展倉(cāng)單抵押業(yè)務(wù)；
4）用于廣告宣傳的費(fèi)用；
5）組織機(jī)構(gòu)建設(shè)的費(fèi)用；
1）港、澳、臺(tái)精品專(zhuān)線(xiàn)；
2）國(guó)際emsupsdhl專(zhuān)線(xiàn)；
3）國(guó)內(nèi)特快專(zhuān)遞，門(mén)到門(mén)服務(wù)；
4）開(kāi)展簽單返還特色服務(wù)；
5）省際鐵路、公路物流；
6）同城商務(wù)快遞，限時(shí)精品服務(wù)；
1）生產(chǎn)型企業(yè)。
2）批發(fā)型企業(yè)。
3）零售型企業(yè)。
4）貿(mào)易型企業(yè)。
5）物流提供商。
公司以網(wǎng)上物流訂單生成為特色，這在目前的物流市場(chǎng)上是不多見(jiàn)的，公司發(fā)展計(jì)劃需首先進(jìn)入高級(jí)客戶(hù)的銷(xiāo)售市場(chǎng)，形成品牌效益，同進(jìn)加大宣傳力度，以品牌產(chǎn)品形式快速進(jìn)入物流市場(chǎng)。將物流需求方及供應(yīng)方組織起來(lái)造就物流與供應(yīng)鏈管理的電子化商務(wù)管理，最終形成商品交易的支持性物流管理平臺(tái)。
公司首先把市場(chǎng)定位在網(wǎng)上、媒體等物流銷(xiāo)售，形成物流訂單，隨著網(wǎng)絡(luò)交易的日益普及，客戶(hù)在網(wǎng)上尋找物流公司并想在其網(wǎng)上詢(xún)價(jià)交易已成為可能，他們所要求的運(yùn)輸服務(wù)一定是要快速的、安全的、且有信譽(yù)保證的，其中零擔(dān)占很大部份，屬小批量，配貨工作量大并對(duì)配送的要求很高，我們以網(wǎng)上訂單生成，并快速反應(yīng)來(lái)吸引客戶(hù)，為其進(jìn)行信息管理、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、包裝加工等綜合物流服務(wù)，快速滲透物流銷(xiāo)售市場(chǎng)、形成物流、咨詢(xún)、供應(yīng)鏈管理解決方案綜合服務(wù)集成商。
目前雖然快遞市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，但是我們的思路是超前的，有嶄新的經(jīng)營(yíng)模式和選擇性的市場(chǎng)定位，借助我們的網(wǎng)絡(luò)信息管理系統(tǒng)，公司的服務(wù)應(yīng)嚴(yán)格按照客戶(hù)需求、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化管理體系進(jìn)行運(yùn)作，服務(wù)將會(huì)是一流的'，這是公司的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)公司的服務(wù)可以快速地進(jìn)入快遞市場(chǎng)，并迅速地形成行業(yè)品牌，整合并占領(lǐng)社會(huì)速遞市場(chǎng)，公司的發(fā)展前景一定會(huì)廣闊。
除現(xiàn)有股東外和現(xiàn)有的物流專(zhuān)業(yè)人才外，公司還需要進(jìn)行融資和招聘一些專(zhuān)業(yè)的網(wǎng)上物流銷(xiāo)售人員，將整個(gè)物流操作的流程進(jìn)行制度化管理，使每一環(huán)節(jié)都有章有循，每一步驟都可控可測(cè)，并且建成一支專(zhuān)業(yè)化很強(qiáng)的銷(xiāo)售管理團(tuán)隊(duì)。
現(xiàn)在公司處于開(kāi)創(chuàng)階段，為實(shí)施公司發(fā)展計(jì)劃，公司準(zhǔn)備增資30萬(wàn)元的資金支持，這筆資金用于下列目的：
1）建立網(wǎng)上物流訂單生成系統(tǒng)；
2）配送網(wǎng)點(diǎn)的建設(shè)、配送設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)；
3）市場(chǎng)宣傳和業(yè)務(wù)推廣費(fèi)用；
4）省內(nèi)發(fā)展或者自營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)方面的辦點(diǎn)費(fèi)用；
6）為提高公司的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，加大物流系統(tǒng)方面的投入；公司采用：利潤(rùn)分紅、二次融資、出賣(mài)公司或者股權(quán)置換等方法，在二年之內(nèi)償還公司增資款。
為實(shí)現(xiàn)公司制定的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，物流與供應(yīng)鏈管理的電子化商務(wù)管理平臺(tái)需要：
1）合法的經(jīng)營(yíng)執(zhí)照；
2）必要的辦公場(chǎng)所、設(shè)備、運(yùn)輸與配送車(chē)輛；
3）健全的組織機(jī)構(gòu)；
4）資金支持；
5）市場(chǎng)宣傳；
6）物流與供應(yīng)鏈管理的電子化商務(wù)管理平臺(tái)；
行綜合協(xié)同打造，以便快速形成行業(yè)內(nèi)著名品牌。
公司目標(biāo)客戶(hù)是：生產(chǎn)型企業(yè)、批發(fā)型企業(yè)、貿(mào)易企業(yè)、零售型企業(yè)及個(gè)人消費(fèi)者等客群。
1、費(fèi)用低。
2、速度快。
3、安全準(zhǔn)確。
4、運(yùn)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)化。
5、示范效應(yīng)。
6、品牌效應(yīng)。
公司需要擁有自已的物流系統(tǒng)及開(kāi)發(fā)技術(shù)能力，憑此作為行業(yè)操作標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)外服務(wù)承諾的依據(jù)。同時(shí)公司也需要對(duì)物流各流程整體控制的管理信息系統(tǒng)，憑此作為整合第三方物流市場(chǎng)的手段工具。
1、籌建物流管理隊(duì)伍：在華中基地原有的基礎(chǔ)上，投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)，我認(rèn)為要以最快的速度組建一支在物流領(lǐng)域具有專(zhuān)業(yè)知識(shí)的人才隊(duì)伍，對(duì)于公司所需人才務(wù)必需要由從事過(guò)社會(huì)性物流，企業(yè)內(nèi)部物流，物流的高級(jí)化操作，物流理論研究，物流的資本運(yùn)作，有著豐富的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。
2、股份分配：投資方與經(jīng)營(yíng)者享有不同的比例分配，同時(shí)對(duì)公司每一名正式員工都應(yīng)有按不同的職務(wù)分配相應(yīng)的股份。
3、組織、協(xié)作及對(duì)外關(guān)系。
4、聯(lián)合運(yùn)營(yíng)。
在經(jīng)營(yíng)上公司并不是獨(dú)立運(yùn)作，需要與各社會(huì)物流公司有著廣泛深入的聯(lián)系，將在“物流與供應(yīng)鏈信息管理平臺(tái)”下由供應(yīng)商進(jìn)行運(yùn)輸與配送。統(tǒng)一使用標(biāo)識(shí)，相互促進(jìn)，協(xié)調(diào)發(fā)展。
5、第三方協(xié)議。
我認(rèn)為同為數(shù)眾多的物流供應(yīng)商建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，填補(bǔ)實(shí)體方面的空白，因?yàn)槿魏我粋€(gè)物流公司要想在物流領(lǐng)域完全自己操作是不太可能的，換句話(huà)說(shuō)是在技術(shù)、組織與資金上是不經(jīng)濟(jì)的，與他們簽定合作協(xié)議，并且向公司提供優(yōu)惠的價(jià)格。
將操作地設(shè)在大型的貨物分散地和批發(fā)基地，銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)在和城區(qū)及經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，并隨業(yè)務(wù)發(fā)展程度不斷進(jìn)行擴(kuò)建，在初期準(zhǔn)備以現(xiàn)有或者重新尋找場(chǎng)地做為貨物分散中心，隨著公司的業(yè)務(wù)發(fā)展持續(xù)物流銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，貨物分散中心及銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)需要倉(cāng)庫(kù)、裝卸及包裝設(shè)備，銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)需要市內(nèi)配送車(chē)輛。（最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)是物流網(wǎng)絡(luò)隨著業(yè)務(wù)發(fā)展而建設(shè)）。
辦公設(shè)備項(xiàng)目：電腦數(shù)量：10臺(tái)。