計(jì)劃有助于提高我們的時(shí)間管理能力。在制定計(jì)劃時(shí),要考慮到可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)和問題,制定應(yīng)對(duì)措施。以下是一些常見的計(jì)劃誤區(qū)及解決方法,供大家參考。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇一
xx年得日歷即將翻過,現(xiàn)在馬上迎來嶄新得xx年,回顧過去一年得工作經(jīng)歷,餐廳從營(yíng)業(yè)得調(diào)整磨合到現(xiàn)在得穩(wěn)固運(yùn)營(yíng),這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)得支持和信任,新得一年到來之際,透視過去得一年,工作中得風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目,用最直白得語言陳述一年中得工作經(jīng)驗(yàn)。
餐飲服務(wù)品質(zhì)得建設(shè),是一個(gè)龐大得系統(tǒng)工程,是餐飲管理實(shí)力得綜合體現(xiàn),xx年度,在對(duì)各運(yùn)作部門得日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作:
1、編寫操作規(guī)程,提升服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門得實(shí)際運(yùn)作狀況,編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門得服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房得服務(wù)要求,編寫了貴賓房服務(wù)接待流程,從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)得規(guī)定,促進(jìn)了貴賓房得服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,強(qiáng)化走動(dòng)管理。
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理得重要形式,本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十得時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng),百分之二十得時(shí)間在做管理總結(jié)),并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)得問題給予及時(shí)得糾正和提示,對(duì)典型問題進(jìn)行記錄,并向各部門負(fù)責(zé)人反映,分析問題根源,制定培訓(xùn)計(jì)劃,堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實(shí)操方案,提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。
宴會(huì)服務(wù)部是酒店得品牌項(xiàng)目,為了進(jìn)一部得提升婚宴服務(wù)得質(zhì)量,編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)得操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)得氣氛,并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn),使司儀主持更具特色,促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)得口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議,探討服務(wù)中存在得問題。
中再次出現(xiàn)。這種形式得研討,為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)得平臺(tái),對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極得作用。
5、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度,收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面得投訴,作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平得重要依據(jù),各餐廳管理人員對(duì)收集得案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問題拿出解決方案,使管理更具針對(duì)性,減少了顧客得投訴幾率。
為了配合酒店15周年慶典,餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽,編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案,經(jīng)過一個(gè)多月得準(zhǔn)備和預(yù)賽,在人力資源部、行政部得大力支持下,取得了成功,得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)得肯定,充分展示了餐飲部嫻熟得服務(wù)技能和過硬得基本功,增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)得凝聚力,鼓舞了員工士氣,達(dá)到了預(yù)期得目得。
本年度共開展了15場(chǎng)培訓(xùn),其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng),新人入職培訓(xùn)3場(chǎng),專題培訓(xùn)9場(chǎng),課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下:
1、拓展管理思路,開闊行業(yè)視野。
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間),管理視野相對(duì)狹窄,為了加強(qiáng)他們得管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí),本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效得管理員工》等。這些課程得設(shè)置,在拓展中層管理人員得管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用,同時(shí)緩解了在管理過程中得各種矛盾沖突,增進(jìn)員工與員工之間,員工與顧客之間得感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí),提高員工綜合素質(zhì)。
為了培養(yǎng)員工得服務(wù)意識(shí),提高他們得綜合素質(zhì),本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員得五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn),這些培訓(xùn)課程,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí),服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng),自今年四月份以來,在歷次得人力資源組織得大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn),提高貴賓房服務(wù)水平。
為了提高貴賓房得服務(wù)接待能力,開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》,以案例分析、演示得形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)得問題進(jìn)行分析說明,并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示,提升了貴賓房得服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)。
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員得重要組成部分,能否快速得融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況,本年度共開展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》得專題培訓(xùn),其目得是調(diào)整學(xué)員得心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程得設(shè)置,使學(xué)員在心理上作好充分得思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變得不適應(yīng)而造成得不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)得步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際,開發(fā)實(shí)用課程。
培訓(xùn)得目得是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。7月份,根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位得現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好得制度,要有好得執(zhí)行力”,并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠得具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力得貫徹,以案例分析得形式進(jìn)行剖析,使管理者認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力,就沒有競(jìng)爭(zhēng)力”得重要道理,各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新得認(rèn)識(shí)和理解,在管理思想上形成了一致。
本年度得工作雖然按計(jì)劃完成了,但在完成得質(zhì)量上還做得不夠,就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看,主要表現(xiàn)在以下幾方面:
1、管理力度不夠,用力不均,部分環(huán)節(jié)薄弱。
在管理過程中對(duì)部分敏感問題管理力度較弱,對(duì)多次出現(xiàn)得服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血得向管理人員提出,使部分管理問題長(zhǎng)期存在,不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面,削弱了對(duì)管事部、酒水部得管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠。
在培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,員工參與得機(jī)會(huì)較少,減少了課堂得生氣和活力。
3、課程容量太大,授課進(jìn)度太快,講話語速太快。
餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大,在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快,語速太快,使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì),削弱了這部分課程得培訓(xùn)效果。
20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年,要夯實(shí)管理基礎(chǔ),為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備,進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),優(yōu)化服務(wù)流程,提升現(xiàn)有品牌檔次,打造新得品牌項(xiàng)目,制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立良好得餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,再次提升服務(wù)品質(zhì)。
將對(duì)xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化,進(jìn)一步提升和突出主持人得風(fēng)格,在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多得流行元素(對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整),對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升,突出婚禮得亮點(diǎn),加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮得印象,爭(zhēng)取更多得潛在顧客,把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦得更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量,建立良好得溝通平臺(tái)。
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)得基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)得內(nèi)容,擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部得負(fù)責(zé)人參加),提升研討會(huì)得深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員得溝通平臺(tái),相互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享管理經(jīng)驗(yàn),激發(fā)思想火花,把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部得管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制,公布各部門每月質(zhì)量狀況。
20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門得衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,每月定期公布檢查結(jié)果,對(duì)不合格得部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)得處罰,形成“質(zhì)量檢查天天有,質(zhì)量效果月月評(píng)”得良好運(yùn)作機(jī)制,把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái),制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)得基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),并對(duì)貴賓房得服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,提高貴賓房服務(wù)人員得入職資格,提升服務(wù)員得薪酬待遇,把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部得服務(wù)典范,樹立餐飲部得優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),在宴會(huì)服務(wù)品牌得基礎(chǔ)上再創(chuàng)新得服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理,共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
出品是餐飲管理得核心,20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向,創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。
20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,減少培訓(xùn)密度,注重培訓(xùn)效果,提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面得學(xué)習(xí),在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)得熱潮,對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)得各種行業(yè)資格證書得員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),培養(yǎng)知識(shí)型管理人才,為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員得儲(chǔ)備工作,把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型得團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程,提升管理水平。
20xx年得部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是:把20xx年得部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化,使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。
8、配合人力資源部,培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感,提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)。
積極配合人力資源部得各項(xiàng)培訓(xùn)工作,弘揚(yáng)企業(yè)文化,培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)得認(rèn)同感,提高員工得職業(yè)道德修養(yǎng),增強(qiáng)員工得凝聚力。20xx年度工作得順利開展,全賴于領(lǐng)導(dǎo)得悉心指導(dǎo)和關(guān)懷,也離不開人力資源部和行政部得幫助,更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作得大力支持。新年新希望,希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多得指導(dǎo)和指正,能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極得配合和支持。新年新起點(diǎn),希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階,使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)??偨Y(jié)過去,展望未來,在新歷開篇之際,我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),改正不足,進(jìn)一步提升管理水平,為打造一支學(xué)習(xí)型得、優(yōu)秀得餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇二
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng),員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),磨礪技能,增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心,培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:“無規(guī)矩不成方圓”。所以,總辦要搞好20xx年的全局性工作,必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門負(fù)責(zé)人要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
1、美化酒店環(huán)境,營(yíng)造“溫馨家園”。
花草是美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品,今年我們與新的花卉公司合作,加強(qiáng)花草的管理,要求花草公司定期來店修剪培植,保持花草的整潔美觀,并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換,力求使酒店的花草常青常綠,常見常新,給賓客以溫馨、舒適之感。
2、創(chuàng)新宿舍管理,打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),今年我們將加大管理力度,為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng),負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理,時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
1、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,并根據(jù)實(shí)際情況,重新梳理,制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結(jié),并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,防止變質(zhì)受損。
2、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理
2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡,加大對(duì)酒店的宣傳力度,大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型,極力推介酒店,樹立良好的酒店外部形象,提高酒店知名度。
新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定),時(shí)間安排避開部門營(yíng)業(yè)的高峰期,入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期,每天利用下午14:00-16:30進(jìn)行培訓(xùn)。
培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核,考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。
一xx年市場(chǎng)綜合分析(配合酒店銷售部總經(jīng)辦)
1本店的客戶群定位。
2年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。
3廣告宣傳力度。
二鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場(chǎng)分析
減少酒店?duì)I業(yè)本錢。1培養(yǎng)客戶群。
培養(yǎng)具有忠誠(chéng)度的員工隊(duì)伍。2有效控制員工流失。
三要用軟性服務(wù)去留住客人
1優(yōu)質(zhì)服務(wù)
2嚴(yán)格紀(jì)律樹形象
督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問題尤其是臨時(shí)執(zhí)行。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。古人云:無規(guī)矩不成方圓”所以,必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門管理人員要帶頭,從自己管起,完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范,努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
四創(chuàng)新管理求實(shí)效
營(yíng)造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境。
打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍管理。
今年我將加大管理力度,宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園”為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室本設(shè)立寢室長(zhǎng),負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,第二要加強(qiáng)寢室的平安管理。實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財(cái)富平安。
五節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理
將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”觀念深入員工心中,要加強(qiáng)宣傳、教育。增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。水、電及空調(diào)的使用方面,將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放,并加強(qiáng)督促與檢查,杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)”現(xiàn)象,并加強(qiáng)員工澡堂的管理,嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
并根據(jù)實(shí)際情況,將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定。重新梳理,制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結(jié),并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,防止蛻變受損。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇三
新年新氣象,身為酒店部門經(jīng)理,也為今年的工作安排設(shè)計(jì)了相應(yīng)的經(jīng)理工作計(jì)劃。
工作要干好,首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度,要樹立正確的人生觀、價(jià)值觀。部門組織員工積極參加酒店的培訓(xùn),并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓(xùn)計(jì)劃,部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí),來不斷提高部門員工的業(yè)務(wù)技能與水平,提高辦事效率。
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:“無規(guī)矩不成方圓”。所以,必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門負(fù)責(zé)人要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
1、美化酒店環(huán)境,營(yíng)造“溫馨家園”。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,我們將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外,我們還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),決不走過場(chǎng),決不流于形式,將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),并制定獎(jiǎng)罰制度,實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感,調(diào)動(dòng)員工的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外,要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作, 目前,正值鼠螂的繁殖高峰期,我們要加大治理力度,切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。
花草是美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品,今年我們與新的花卉公司合作,加強(qiáng)花草的管理,要求花草公司定期來店修剪培植,保持花草的整潔美觀,并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換,力求使酒店的花草常青常綠,常見常新,給賓客以溫馨、舒適之感。
2、創(chuàng)新宿舍管理,打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),今年我們將加大管理力度,為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,我們要求宿舍xxx搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng),負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理,時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方,初出家門的年青人,他們大多年齡小,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,因此,在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,所以宿舍要多關(guān)注他們的思想情緒變化,關(guān)心他們的生活,尤其是對(duì)生病的員工,要給予他們親情般的關(guān)愛,使他們感受到家庭般的溫暖。
1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理
要加強(qiáng)宣傳、教育,將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中,增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面,我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放,并加強(qiáng)督促與檢查,杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)”的現(xiàn)象,并加強(qiáng)員工澡堂的管理,嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,并根據(jù)實(shí)際情況,重新梳理,制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的'領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結(jié),并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,防止變質(zhì)受損。
3、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理
建立車輛使用制度,實(shí)行派車制,嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿,并加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng),確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對(duì)乘車卡和撥打長(zhǎng)途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度,防止私用。
總辦是酒店對(duì)外的接待窗口,是酒店與社會(huì)各職能部門、各單位進(jìn)行聯(lián)系、銜接、協(xié)調(diào)的重要部室。今年,我們將利用已有的外交資源,繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門的聯(lián)系,為酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的外部發(fā)展環(huán)境。
同時(shí),根據(jù)部門職能,我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接,協(xié)調(diào)各部室的工作,及時(shí)協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù),并對(duì)酒店的各項(xiàng)措施決定的落實(shí)情況進(jìn)行督促,并編匯每月的工作會(huì)議紀(jì)要,使酒店各部門的工作月月有安排,日日有行動(dòng)。
1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量,及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作,要加強(qiáng)檔案管理,建立檔案管理制度,對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,不得損壞、丟失。
2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡,加大對(duì)酒店的宣傳力度,大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型,極力推介酒店,樹立良好的酒店外部形象,提高酒店知名度。
總之,在新的一年里,總辦全體員工將以新的起點(diǎn),新的形象,新的工作作風(fēng),在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,與各部門緊密配合,團(tuán)結(jié)一心,為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇四
光陰似劍,在過去的一年里,在全體同事的共同努力下;在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下,本著一切以客戶服務(wù)為宗旨;以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨。通過扎扎實(shí)實(shí)的努力,圓滿地完成了20xx年的工作?;仡?0xx,在工作期間取得成績(jī)的同時(shí),也發(fā)現(xiàn)工作之中的不足之處和問題。
時(shí)光如梭,過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史,展望20xx,新的一年,新的起點(diǎn),新的開始,我會(huì)再接再勵(lì),積極進(jìn)取,努力打開工作的新局面。自20xx年5月10日從xx一店調(diào)入xx店,努力工作,揚(yáng)長(zhǎng)避短,現(xiàn)工作總結(jié)如下:
(1)根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營(yíng)業(yè)額結(jié)合公司方針,合理配置前廳和廚房人員,節(jié)約人員成本,實(shí)現(xiàn)一人多崗;一崗多責(zé)。
(2)根據(jù)歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析,合理預(yù)估采購(gòu)定單,保證菜肴的新鮮,當(dāng)天采購(gòu)的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮,努力爭(zhēng)取做到零庫(kù)存,節(jié)約成本。
(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識(shí);
(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄,做合理充分的利用。
(2)菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷,成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位。
(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn),菜肴創(chuàng)新,菜肴的促銷,菜肴的口味,做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
(4)上菜的量要適中,以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤,在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴,讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì),便于增加營(yíng)業(yè)額。
(1)每天早晨履行晨會(huì);晨會(huì)時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。
(2)每周開管理組會(huì)議;總結(jié)門店經(jīng)營(yíng)情況,及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度,及時(shí)地調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃;便于更好的門店經(jīng)營(yíng)管理。
(5)每月主持一次員工大會(huì);傳達(dá)公司的會(huì)議精神,及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。
(1)不定時(shí)的抽查,加強(qiáng)值班巡視及時(shí)處理問題,把問題消滅在萌芽狀態(tài);
(2)設(shè)備的維護(hù):對(duì)使用的工具輕拿輕放,不得野蠻操作,用后及時(shí)歸位,機(jī)器的及時(shí)清洗與保養(yǎng),保證正常運(yùn)營(yíng)。
(3)衛(wèi)生管理:1、店面衛(wèi)生:桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時(shí)清理保證干凈清潔。
2、餐具整潔:用過的餐具及時(shí)清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象,定期對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理。
3、個(gè)人衛(wèi)生:勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服,衣裝整潔,不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。
(4)服務(wù):加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語、服務(wù)用語。
(5)人員管理:執(zhí)行公司制度、遵守上下班時(shí)間,不得串崗,私自離崗。
“革命尚未成功,同志還需努力,”我相信只有不斷的學(xué)習(xí),不斷的發(fā)現(xiàn),不斷的改進(jìn),通過堅(jiān)持不懈地努力,在未來的20xx年,一定能在工作中取得更好的成績(jī)。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇五
2、開拓創(chuàng)新,建立靈活的激勵(lì)營(yíng)銷機(jī)制,開拓市場(chǎng),爭(zhēng)取客源。
今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營(yíng)銷任務(wù),重新制訂完善的銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理?xiàng)l例,提高銷售經(jīng)理的工資待遇,激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性。營(yíng)銷代表實(shí)行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟,以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。督促營(yíng)銷代表,通過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶,穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客戶,并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議,反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神,將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,強(qiáng)調(diào)互相合作,互相幫助,營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
3、熱情接待,服務(wù)周到。
接待團(tuán)體、會(huì)議客戶,要做到全程跟蹤服務(wù),注意服務(wù)形象和儀表,熱情周到,針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù),限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,向客戶征求意見,了解客戶的需求,及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。
4、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃。
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,了解旅游業(yè),賓館,酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向,為酒店總經(jīng)理室提供全面,真實(shí),及時(shí)的信息,以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。
5、密切合作,主動(dòng)協(xié)調(diào)。
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,密切配合,根據(jù)賓客的需求,主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系,互相配合,充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力,創(chuàng)造效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力提高酒店知名度,爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
6、隨時(shí)關(guān)注行業(yè)的最新動(dòng)向、調(diào)研同行價(jià)格等發(fā)展趨勢(shì),爭(zhēng)取在市場(chǎng)中取得主動(dòng)和先機(jī),在行業(yè)市場(chǎng)中牢牢把握住產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇六
任何公司都需要提前做工作計(jì)劃,下面是本人做建材銷售x年的工作計(jì)劃:
1、利用下班時(shí)間和周末參加一些學(xué)習(xí)班,學(xué)習(xí)更多營(yíng)銷知識(shí)。
2、定期組織同行舉辦沙龍會(huì),增進(jìn)彼此友誼,更好的交流。
客戶、同行間雖然存在競(jìng)爭(zhēng),可也需要同行間互習(xí)和交流,本人也曾參加過類似的聚會(huì),也詢問過客戶,都很愿意參加這樣的聚會(huì),所以本人認(rèn)為不存在矛盾,而且同行間除了工作還可以享受生活,讓沙龍成為生活的一部份,讓工作在更快樂的環(huán)境下進(jìn)行。
3、對(duì)于老客戶和固定客戶,經(jīng)常保持聯(lián)系。
在時(shí)間和條件允許時(shí),送一些小禮物或宴請(qǐng)客戶,當(dāng)然宴請(qǐng)不是目的,重在溝通,可以增進(jìn)彼此的感情,更好的交流。
1、不斷學(xué)習(xí)行業(yè)新知識(shí),新產(chǎn)品,為客戶帶來實(shí)用的資訊,更好為客戶服務(wù)。并結(jié)識(shí)弱電各行業(yè)各檔次的優(yōu)秀產(chǎn)品提供商,以備工程商需要時(shí)能及時(shí)作好項(xiàng)目配合,并可以和同行分享行業(yè)人脈和項(xiàng)目信息,達(dá)到多贏。
2、努力保持和諧的同事關(guān)系,善待同事,確保各部門在項(xiàng)目實(shí)施中各項(xiàng)職能的順利執(zhí)行。
3、市場(chǎng)分析,根據(jù)市場(chǎng)容量和個(gè)人能力,客觀、科學(xué)的制定出銷售任務(wù)。
4、適時(shí)作出工作計(jì)劃,制定出月計(jì)劃和周計(jì)劃。并定期與業(yè)務(wù)相關(guān)人員會(huì)議溝通,確保各專業(yè)負(fù)責(zé)人及時(shí)跟進(jìn)。
5、注重績(jī)效管理,對(duì)績(jī)效計(jì)劃、績(jī)效執(zhí)行、績(jī)效評(píng)估進(jìn)行全程的關(guān)注與跟蹤。
6、目標(biāo)市場(chǎng)定位,區(qū)分大客戶與一般客戶,分別對(duì)待,加強(qiáng)對(duì)大客戶的溝通與合作,用相同的時(shí)間贏取的市場(chǎng)份額。
1、前期設(shè)計(jì)的項(xiàng)目重點(diǎn)跟進(jìn),至少一周回訪一次客戶,必要時(shí)配合工程商做業(yè)主的工作,其他階段跟蹤的項(xiàng)目至少二周回訪一次。工程商投標(biāo)日期及項(xiàng)目進(jìn)展重要日期需謹(jǐn)記,并及時(shí)跟進(jìn)和回訪。
2、前期設(shè)計(jì)階段主動(dòng)爭(zhēng)取參與項(xiàng)目繪圖和方案設(shè)計(jì),為工程商解決本專業(yè)的設(shè)計(jì)工作。
3、投標(biāo)過程中,提前兩天整理好相應(yīng)的商務(wù)文件,快遞或送到工程商手上,以防止有任何遺漏和錯(cuò)誤。
4、投標(biāo)結(jié)束,及時(shí)回訪客戶,詢問投標(biāo)結(jié)果。中標(biāo)后主動(dòng)要求深化設(shè)計(jì),幫工程商承擔(dān)全部或部份設(shè)計(jì)工作,準(zhǔn)備施工所需圖紙(設(shè)備安裝圖及管線圖)。
5、見客戶之前要多了解客戶的主營(yíng)業(yè)務(wù)和潛在需求,先了解決策人的個(gè)人,準(zhǔn)備一些有對(duì)方感興趣的話題,并為客戶提供針對(duì)性的解決方案。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇七
結(jié)合國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)及酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況,xx年行政人事部的戰(zhàn)略定位為“內(nèi)部整休、管理提升、加強(qiáng)執(zhí)行力”,圍繞企業(yè)的戰(zhàn)略定位,xx年度人力資源的戰(zhàn)略目標(biāo)為提升企業(yè)人力資源的整體素質(zhì),形成一個(gè)具有核心價(jià)值理念、專業(yè)技能突出、管理能力強(qiáng)、有序流動(dòng)的企業(yè)人力資源團(tuán)隊(duì),突顯企業(yè)在“人才”方面的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
(一)企業(yè)內(nèi)部的有序人才梯隊(duì)的培養(yǎng)與形成。
充分挖掘內(nèi)部員工的潛能,通過2-3年時(shí)間的大力度培養(yǎng)內(nèi)部員工,集中培養(yǎng)管理崗位和專業(yè)技能崗位。員工的發(fā)展通道為管理崗位和技能崗位的雙通道。技術(shù)型崗位通過星級(jí)服務(wù)員的鑒定來實(shí)現(xiàn)個(gè)人發(fā)展的突破。關(guān)鍵管理崗位的增補(bǔ)以內(nèi)部增補(bǔ)為主,即出現(xiàn)崗位空缺,通過內(nèi)部梯隊(duì)選拔的方式甄選出同崗位相匹配的人選,激勵(lì)酒店員工的工作積極性,激發(fā)員工自我學(xué)習(xí)、提升的激情,從而提升團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì),創(chuàng)造出學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)氛圍,人人爭(zhēng)先恐后,相互趕超,積極上進(jìn)。
(二)政策、制度及項(xiàng)目支持。
1、制定與實(shí)施餐飲和客房的星級(jí)服務(wù)員的評(píng)定。
2、招聘與培訓(xùn)發(fā)展。
(1)招聘。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇八
隨著對(duì)酒店辦公室工作性質(zhì)的了解和對(duì)服務(wù)行業(yè)工作規(guī)律的把握,辦公室20__年度工作在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)、支持和兄弟部門的配合下,較好地切合了酒店的管理節(jié)奏,基本發(fā)揮了工作職能。20__年度,在酒店?duì)巹?chuàng)三星的大環(huán)境下,辦公室將繼續(xù)秉存協(xié)作、協(xié)調(diào)這一基本思路,搞好管理引導(dǎo)和后勤保障工作。在進(jìn)一步規(guī)范工作制度、工作程序,掌握服務(wù)規(guī)律的同時(shí),不斷創(chuàng)新管理,提高工作績(jī)效,確保辦公室工作能促進(jìn)酒店20__年度各項(xiàng)任務(wù)的順利完成。
一、加強(qiáng)培訓(xùn)力度,提高工作效率。
工作要做好,首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度,要樹立正確的人生觀、價(jià)值觀。因此,今年辦公室將組織和配合各部門有計(jì)劃、有針對(duì)性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動(dòng),培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神,樹立全心全意為賓客服務(wù)的理念。同時(shí),還要將酒店的培訓(xùn)工作規(guī)范化、系統(tǒng)化,根據(jù)酒店的年度主題制訂合理的培訓(xùn)計(jì)劃,將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)技能知識(shí)的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí),不斷提高酒店全體員工的業(yè)務(wù)技能與水平,提高后勤部門的辦事效率。
二、嚴(yán)肅工作紀(jì)律、樹立良好形象。
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)隊(duì)正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,是提高戰(zhàn)斗力的有效保障。為了搞好20__年的相關(guān)工作,辦公室將以身作則,加強(qiáng)對(duì)員工違規(guī)違紀(jì)行為的處罰力度,以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作發(fā)展保障。將采取堅(jiān)持對(duì)員工日常工作的巡查、提高巡查頻次,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正、及時(shí)處理,盡力做到公正、公平,樹立辦公室督辦工作的良好形象。辦公室還要加強(qiáng)同其他部門在抓組織紀(jì)律方面的溝通、協(xié)作,作到相關(guān)工作日清日結(jié),徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,努力把酒店打造成行業(yè)的一個(gè)文明窗口。
三、依托現(xiàn)有資源抓宣傳,群策群力做企業(yè)文化。
以本地正式報(bào)刊、《企業(yè)人》報(bào)、宣傳專欄等為陣地,搞好酒店文化建設(shè)工作。一是理順酒店宣傳報(bào)道網(wǎng)絡(luò)并加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和管理,使對(duì)酒店宣傳的內(nèi)容更加豐富和貼近員工、貼近經(jīng)營(yíng)、貼近生活,通過引導(dǎo)和培訓(xùn)使員工的寫作水平和文學(xué)修養(yǎng)切實(shí)提高。二是結(jié)合實(shí)際,強(qiáng)化酒店形象宣傳工作。對(duì)內(nèi)對(duì)外使用相同的宣傳標(biāo)語、宣傳口號(hào)、統(tǒng)一內(nèi)部的標(biāo)識(shí)牌、宣傳欄色調(diào),形成鮮明的企業(yè)對(duì)外識(shí)別系統(tǒng)。三是通過社會(huì)媒體等渠道做好酒店的形象宣傳工作。四是積極配合、參加總公司組織開展的重大活動(dòng),并做好活動(dòng)中對(duì)酒店的形象宣傳工作。
四、發(fā)揮協(xié)調(diào)職能,凝聚管理合力。
20__年度,辦公室將搭建舞臺(tái),當(dāng)好跳臺(tái)。通過發(fā)揮協(xié)調(diào)優(yōu)勢(shì),提高各部門的協(xié)作效率,進(jìn)一步凝聚管理合力。辦公室在自主、圓滿完成管理任務(wù)的同時(shí),將聯(lián)合各部門抓好績(jī)效落實(shí)和制度修訂工作。作。一是統(tǒng)一員工思想認(rèn)識(shí),激發(fā)員工工作熱情,提高服務(wù)意識(shí)。二是結(jié)合酒店實(shí)際制訂、修訂規(guī)范化的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程。三是抓好質(zhì)量控制關(guān),通過對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正出現(xiàn)的質(zhì)量問題,讓員工明白酒店各項(xiàng)管理制度及工作標(biāo)準(zhǔn)的意義,從被動(dòng)的接受轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂X的遵守和執(zhí)行。
五、積極響應(yīng)形勢(shì)變化,創(chuàng)新人力資源管理。
為了使酒店人力資源工作達(dá)到高效率、低成本、少風(fēng)險(xiǎn)的良好效果,辦公室將根據(jù)實(shí)用、簡(jiǎn)單的原則,理順招聘機(jī)制,增強(qiáng)人資活力。在現(xiàn)行制度的基礎(chǔ)上修訂出清晰明確的員工崗位職責(zé)、管理人員職務(wù)權(quán)限和合理的全員激勵(lì)機(jī)制。一是在人員招聘方面,實(shí)行先內(nèi)部招聘、再社會(huì)招聘的原則,為員工提供更多的晉升機(jī)會(huì)。在人員配置方面,協(xié)助相關(guān)部門共同制訂出合理的人員編制,并鼓勵(lì)員工在酒店范圍內(nèi)適當(dāng)?shù)妮啀徏昂侠淼牧鲃?dòng)。二是建立實(shí)用完善的培訓(xùn)體系、制定具體的培訓(xùn)目標(biāo),全面推進(jìn)培訓(xùn)工作。在培訓(xùn)內(nèi)容上將分四個(gè)部分實(shí)施:包括酒店文化、職業(yè)技能、專業(yè)技能和管理技能;在培訓(xùn)時(shí)間上,力爭(zhēng)做到全年人均學(xué)習(xí)時(shí)間累計(jì)達(dá)到15天,即保證月均有一天的學(xué)習(xí)時(shí)間;在培訓(xùn)層次上將分為四類:包括高管培訓(xùn)、中層培訓(xùn)、基層培訓(xùn)和員工培訓(xùn);在培訓(xùn)性質(zhì)上將分為入職培訓(xùn)、在職培訓(xùn)和晉升培訓(xùn)并抓好以上幾類培訓(xùn)的實(shí)施工作。
六、確保辦文質(zhì)量,做好檔案管理。
一是要提高文字材料的寫作水平與質(zhì)量,及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作。二是要加強(qiáng)檔案管理,建立檔案管理制度,對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件妥善保管,確保不丟失并督促、指導(dǎo)各歸檔部門按規(guī)定進(jìn)行立卷歸檔。三是虛心學(xué)習(xí)檔案管理業(yè)務(wù),不斷提高管理檔案的業(yè)務(wù)能力。
七、完善措施,抓安全管理工作。
一是進(jìn)一步制定和完善酒店安全保衛(wèi)工作制度,結(jié)合實(shí)際健全、完善酒店安全保衛(wèi)體系。二是做好安保人員的培訓(xùn)工作,提高思想、業(yè)務(wù)素質(zhì),維護(hù)好酒店的辦公秩序、經(jīng)營(yíng)秩序。三是健全組織,加強(qiáng)綜合治理目標(biāo)管理,防止意外事故發(fā)生。四是做好重點(diǎn)要害部位、治安復(fù)雜區(qū)域的管理工作,定期檢查,注意發(fā)現(xiàn)安全隱患,及時(shí)要求有關(guān)部門限期整改。五是認(rèn)真做好消防安全管理工作,制定消防器材的配備、更新計(jì)劃,定期檢查、落實(shí)消防器材的使用、維護(hù)工作。
總之,在20__年里,辦公室將以新的起點(diǎn),新的形象,新的工作作風(fēng),與各部門緊密配合,團(tuán)結(jié)一心,為酒店的發(fā)展、騰飛而努力工作!
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇九
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,不僅整體形象要能接受考驗(yàn),業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平,就此作出20xx年工作計(jì)劃:
酒店經(jīng)過了xx年的風(fēng)風(fēng)雨雨,隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,面對(duì)xx的酒店行業(yè)市場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)很激烈,也可說是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化,時(shí)常出現(xiàn)工程問題影響對(duì)客的正常服務(wù),對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,作為酒店的成員,深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一,也是利潤(rùn)的一個(gè)部門,因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作,本職計(jì)劃對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧,同時(shí)灌輸酒店當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示,強(qiáng)調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來”的宗旨,盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐?,提高酒店的?jīng)濟(jì)效益。
今年是xx,將會(huì)有世界各國(guó)人士因xxx而來到xx,面對(duì)世界各國(guó)人士突如其來的“進(jìn)攻”,作為酒店行業(yè)的接待部門,為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行,本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記,并將資料輸入電腦,客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)豿xx進(jìn)行報(bào)告,認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專人專管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。
節(jié)能降耗是很多酒店一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào),本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召,嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆,以舊換新,將廢舊的紙張收集裁剪成冊(cè)供一線崗位應(yīng)急之用。同時(shí)對(duì)大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電、前臺(tái)部門電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。
計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話,主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn),讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象,根據(jù)員工提出合理性的要求,本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決,做力所能及的。如果解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。
計(jì)劃每個(gè)月對(duì)部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢,主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對(duì)在質(zhì)檢出存在問題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改,在規(guī)定的時(shí)間若沒有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇十
20xx年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級(jí)旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì),提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,結(jié)合本酒店實(shí)際,我擬在20xx年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī),進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度,努力做好20xx年的全員培訓(xùn)工作。
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng),員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),磨礪技能,增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心,培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:“無規(guī)矩不成方圓”。所以,總辦要搞好20xx年的全局性工作,必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門負(fù)責(zé)人要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
1、美化酒店環(huán)境,營(yíng)造“溫馨家園”。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,我們將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外,我們還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),決不走過場(chǎng),決不流于形式,將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),并制定獎(jiǎng)罰制度,實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感,調(diào)動(dòng)員工的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外,要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,目前,正值鼠螂的繁殖高峰期,我們要加大治理力度,切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。
花草是美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品,今年我們與新的花卉公司合作,加強(qiáng)花草的管理,要求花草公司定期來店修剪培植,保持花草的整潔美觀,并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換,力求使酒店的花草常青常綠,常見常新,給賓客以溫馨、舒適之感。
2、創(chuàng)新宿舍管理,打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),今年我們將加大管理力度,為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng),負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理,時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方,初出家門的年青人,他們大多年齡小,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,因此,在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,關(guān)心他們的生活,尤其是對(duì)生病的員工,要給予他們親情般的關(guān)愛,使他們感受到家庭般的溫暖。
1、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,并根據(jù)實(shí)際情況,重新梳理,制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結(jié),并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,防止變質(zhì)受損。
2、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理。
建立車輛使用制度,實(shí)行派車制,嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿,并加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng),確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對(duì)乘車卡和撥打長(zhǎng)途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度,防止私用。
1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量,及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作,要加強(qiáng)檔案管理,建立檔案管理制度,對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,不得損壞、丟失。
2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡,加大對(duì)酒店的宣傳力度,大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型,極力推介酒店,樹立良好的酒店外部形象,提高酒店知名度。
新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定),時(shí)間安排避開部門營(yíng)業(yè)的高峰期,入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期,每天利用下午14:00-16:30進(jìn)行培訓(xùn)。
培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核,考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。
新的一年里,總辦全體員工將以新的起點(diǎn),新的形象,新的工作作風(fēng),酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,與各部門緊密配合,團(tuán)結(jié)一心,為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
身為酒店餐飲部經(jīng)理,新年新氣象。也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計(jì)劃。
一xx年市場(chǎng)綜合分析(配合酒店銷售部總經(jīng)辦)。
1本店的客戶群定位。
2年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。
3廣告宣傳力度。
二鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場(chǎng)分析。
減少酒店?duì)I業(yè)本錢。1培養(yǎng)客戶群。
培養(yǎng)具有忠誠(chéng)度的員工隊(duì)伍。2有效控制員工流失。
三要用軟性服務(wù)去留住客人。
1優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2嚴(yán)格紀(jì)律樹形象。
督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問題尤其是臨時(shí)執(zhí)行。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。古人云:無規(guī)矩不成方圓”所以,必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門管理人員要帶頭,從自己管起,完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范,努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
四創(chuàng)新管理求實(shí)效。
營(yíng)造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境。
為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔。將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外,還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格依照規(guī)范,決不走過場(chǎng),決不流于形式,將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),并制定獎(jiǎng)罰制度,實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),以增強(qiáng)員工的責(zé)任感,調(diào)動(dòng)員工的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。
打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍管理。
今年我將加大管理力度,宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園”為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室本設(shè)立寢室長(zhǎng),負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,第二要加強(qiáng)寢室的平安管理。實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財(cái)富平安。
初出家門的年青人,第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方。大多年齡小,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏,因此,很多方面都需要我關(guān)心照顧,所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化,關(guān)心他生活,尤其是對(duì)生病的員工,要給予他親情般的關(guān)愛,使他感受到家庭般的溫暖。
五節(jié)能降耗創(chuàng)效益。
1加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理。
將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”觀念深入員工心中,要加強(qiáng)宣傳、教育。增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。水、電及空調(diào)的使用方面,將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放,并加強(qiáng)督促與檢查,杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)”現(xiàn)象,并加強(qiáng)員工澡堂的管理,嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。
并根據(jù)實(shí)際情況,將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定。重新梳理,制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結(jié),并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,防止蛻變受損。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇十一
20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年,要夯實(shí)管理基礎(chǔ),為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備,進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),優(yōu)化服務(wù)流程,提升現(xiàn)有品牌檔次,打造新得品牌項(xiàng)目,制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立良好得餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,再次提升服務(wù)品質(zhì)。
將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化,進(jìn)一步提升和突出主持人得風(fēng)格,在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多得流行元素(對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整),對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升,突出婚禮得亮點(diǎn),加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮得印象,爭(zhēng)取更多得潛在顧客,把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦得更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量,建立良好得溝通平臺(tái)。
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)得基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)得內(nèi)容,擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部得負(fù)責(zé)人參加),提升研討會(huì)得深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員得溝通平臺(tái),相互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享管理經(jīng)驗(yàn),激發(fā)思想火花,把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部得管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制,公布各部門每月質(zhì)量狀況。
20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門得衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,每月定期公布檢查結(jié)果,對(duì)不合格得部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)得處罰,形成“質(zhì)量檢查天天有,質(zhì)量效果月月評(píng)”得良好運(yùn)作機(jī)制,把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái),制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)得基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),并對(duì)貴賓房得服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,提高貴賓房服務(wù)人員得入職資格,提升服務(wù)員得薪酬待遇,把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部得服務(wù)典范,樹立餐飲部得優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),在宴會(huì)服務(wù)品牌得基礎(chǔ)上再創(chuàng)新得服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理,共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
出品是餐飲管理得核心,20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向,創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。
20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,減少培訓(xùn)密度,注重培訓(xùn)效果,提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面得學(xué)習(xí),在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)得熱潮,對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)得各種行業(yè)資格證書得員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),培養(yǎng)知識(shí)型管理人才,為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員得儲(chǔ)備工作,把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型得團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程,提升管理水平。
20xx年得部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是:把20xx年得部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化,使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。
8、配合人力資源部,培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感,提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)。
積極配合人力資源部得各項(xiàng)培訓(xùn)工作,弘揚(yáng)企業(yè)文化,培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)得認(rèn)同感,提高員工得職業(yè)道德修養(yǎng),增強(qiáng)員工得凝聚力。20xx年度工作得順利開展,全賴于領(lǐng)導(dǎo)得悉心指導(dǎo)和關(guān)懷,也離不開人力資源部和行政部得幫助,更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作得大力支持。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇十二
工作要干好,首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度,要樹立正確的人生觀、價(jià)值觀。因此,今年我部將借助全國(guó)上下開展保持活動(dòng)的春風(fēng),有計(jì)劃、有針對(duì)性地開展提高職員職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動(dòng),幫助部門職員培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神,樹立全心全意的服務(wù)理念。同時(shí),部門還將組織職員積極參加酒店的培訓(xùn),并且根據(jù)酒店的年度主題的職員培訓(xùn)計(jì)劃,部門自己也將定期組織職員開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí),來不斷提高部門職員的業(yè)務(wù)技能與水平,提高辦事效率。
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:“無規(guī)矩不成方圓”。所以,必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門負(fù)責(zé)人要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門職員的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
1、美化酒店環(huán)境,營(yíng)造“溫馨家園”。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,我們將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外,我們還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),決不走過場(chǎng),決不流于形式,將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),并制定獎(jiǎng)罰制度,實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感,調(diào)動(dòng)職員的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外,要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,目前,正值鼠螂的繁殖高峰期,我們要加大治理力度,切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。
花草是美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品,今年我們與新的花卉公司合作,加強(qiáng)花草的管理,要求花草公司定期來店修剪培植,保持花草的整潔美觀,并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換,力求使酒店的花草常青常綠,常見常新,給賓客以溫馨、舒適之感。
2、創(chuàng)新宿舍管理,打造職員“舒適家園”
宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),今年我們將加大管理力度,為住店職員打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,我們要求宿舍xx搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng),負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理,時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿職員的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷蘼殕T的服務(wù)員。住店職員大多是來自四面八方,初出家門的年青人,他們大多年齡小,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,因此,在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,所以宿舍要多關(guān)注他們的思想情緒變化,關(guān)心他們的生活,尤其是對(duì)生病的職員,要給予他們親情般的關(guān)愛,使他們感受到家庭般的溫暖。
1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理。
要加強(qiáng)宣傳、教育,將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念深入職員心中,增強(qiáng)職員的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面,我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放,并加強(qiáng)督促與檢查,杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)”的現(xiàn)象,并加強(qiáng)職員澡堂的管理,嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及職員在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,并根據(jù)實(shí)際情況,重新梳理,制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結(jié),并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,防止變質(zhì)受損。
3、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理。
建立車輛使用制度,實(shí)行派車制,嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿,并加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng),確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對(duì)乘車卡和撥打長(zhǎng)途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度,防止私用。
總辦是酒店對(duì)外的接待窗口,是酒店與社會(huì)各職能部門、各單位進(jìn)行聯(lián)系、銜接、協(xié)調(diào)的重要部室。今年,我們將利用已有的外交資源,繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門的聯(lián)系,為酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的外部發(fā)展環(huán)境。
同時(shí),根據(jù)部門職能,我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接,協(xié)調(diào)各部室的工作,及時(shí)協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù),并對(duì)酒店的各項(xiàng)措施決定的落實(shí)情況進(jìn)行督促,并編匯每月的工作會(huì)議紀(jì)要,使酒店各部門的工作月月有安排,日日有行動(dòng)。
1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量,及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作,要加強(qiáng)檔案管理,建立檔案管理制度,對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,不得損壞、丟失。
2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡,加大對(duì)酒店的宣傳力度,大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型,極力推介酒店,樹立良好的酒店外部形象,提高酒店知名度。
總之,在新的一年里,總辦全體職員將以新的起點(diǎn),新的形象,新的工作作風(fēng),在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,與各部門緊密配合,團(tuán)結(jié)一心,為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇十三
新的一年里,總辦全體員工將以新的起點(diǎn),新的形象,新的工作作風(fēng),酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,與各部門緊密配合,團(tuán)結(jié)一心,為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
一xx年市場(chǎng)綜合分析(配合酒店銷售部總經(jīng)辦)。
1本店的客戶群定位。
2年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。
3廣告宣傳力度。
二鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場(chǎng)分析。
減少酒店?duì)I業(yè)本錢。1培養(yǎng)客戶群。
培養(yǎng)具有忠誠(chéng)度的員工隊(duì)伍。2有效控制員工流失。
三要用軟性服務(wù)去留住客人。
1優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2嚴(yán)格紀(jì)律樹形象。
督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問題尤其是臨時(shí)執(zhí)行。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。古人云:無規(guī)矩不成方圓”所以,必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門管理人員要帶頭,從自己管起,完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范,努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
四創(chuàng)新管理求實(shí)效。
營(yíng)造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境。
為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔。將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外,還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格依照規(guī)范,決不走過場(chǎng),決不流于形式,將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),并制定獎(jiǎng)罰制度,實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),以增強(qiáng)員工的責(zé)任感,調(diào)動(dòng)員工的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。
打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍管理。
今年我將加大管理力度,宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園”為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室本設(shè)立寢室長(zhǎng),負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,第二要加強(qiáng)寢室的平安管理。實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財(cái)富平安。
初出家門的年青人,第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方。大多年齡小,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏,因此,很多方面都需要我關(guān)心照顧,所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化,關(guān)心他生活,尤其是對(duì)生病的員工,要給予他親情般的關(guān)愛,使他感受到家庭般的溫暖。
五節(jié)能降耗創(chuàng)效益。
1加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理。
將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”觀念深入員工心中,要加強(qiáng)宣傳、教育。增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。水、電及空調(diào)的使用方面,將根據(jù)實(shí)際情況開放,并加強(qiáng)督促與檢查,杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)”現(xiàn)象,并加強(qiáng)員工澡堂的管理,嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。
并根據(jù)實(shí)際情況,將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定。重新梳理,制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結(jié),并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,防止蛻變受損。
201x是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì),提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,結(jié)合本酒店實(shí)際,我擬在201x度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī),進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度,努力做好201x的全員培訓(xùn)工作。
一、指導(dǎo)思想。
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現(xiàn)狀。
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)認(rèn)識(shí)與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,對(duì)客服務(wù)認(rèn)識(shí)不強(qiáng),員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)。
201x度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,主動(dòng)引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),磨礪技能,增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心,培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。
四、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象。
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:“無規(guī)矩不成方圓”。所以,總辦要搞好201x的全局性工作,必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門負(fù)責(zé)人要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
五、創(chuàng)新管理求實(shí)效。
1、美化酒店環(huán)境,營(yíng)造“溫馨家園”。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,我們將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外,我們還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),決不走過場(chǎng),決不流于形式,將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),并制定獎(jiǎng)罰制度,實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感,調(diào)動(dòng)員工的主動(dòng)性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外,要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,目前,正值鼠螂的繁殖高峰期,我們要加大治理力度,切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。
201x在歡樂中度過,在經(jīng)過了一年艱苦的工作后,我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報(bào)?;仡櫼荒暌詠砦覀兊墓ぷ?,可以說,我們一直做的很好!之前很多次的努力,在今天看來也是值得的。201x酒店客房部的工作十分的順利,得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)!做完201x。
工作總結(jié)。
我們對(duì)201x有了更多的期許希望一年勝似一年為此我們將以前好的方面堅(jiān)持做下去對(duì)于存在的不足我們有深省的認(rèn)識(shí)并加以改進(jìn)并在酒店客房部201x工作計(jì)劃重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作:
一、培養(yǎng)員工的觀察能力,提供個(gè)性化服務(wù),創(chuàng)服務(wù)品牌。
隨著行業(yè)發(fā)展,飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上,提供個(gè)性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想,急客人之所急”。服務(wù)人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時(shí),即以最快的速度提供服務(wù),就向我們常說的“剛想睡覺,就送來一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的服務(wù)是不是難忘?部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,來提供個(gè)性化服務(wù)。在日常工作中通過鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,使這成為員工的自覺行動(dòng),從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。
1.鼓勵(lì)培養(yǎng):對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的服務(wù)員,部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng),使其服務(wù)認(rèn)識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,立足本崗位,爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù)。
2.搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典范事例,進(jìn)行搜集整理,歸納入檔。
3.系統(tǒng)規(guī)范:將整理的典范事例進(jìn)行推廣,在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善,從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),使模糊管理向量化管理過渡。
4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì):整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo),使老員工通過對(duì)比找差距補(bǔ)不足,以此提高員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的優(yōu)良氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù)。日常服務(wù)中要求員工按照簡(jiǎn)、便、快、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),提供“五心”服務(wù)。簡(jiǎn):工作程序盡量簡(jiǎn)化,工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了,意見反饋要做到簡(jiǎn)明扼要。便:要讓客人從進(jìn)店到出店,處處感受到方便??欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷:服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì),然后進(jìn)行服務(wù)好:客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即:服務(wù)。五心服務(wù):為重點(diǎn)客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù)。
二、外圍綠化環(huán)境整治,室內(nèi)綠色植物品種更換。
自08年月10月底酒店與興源綠化公司中止。
合同。
后,外圍綠化一直是由pa員工自行管理,由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內(nèi),適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹,給酒店增添一些喜慶?,F(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,達(dá)成協(xié)議,徹底解決這一問題。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,以此提高房間檔次。
三、減少服務(wù)環(huán)節(jié),提高服務(wù)效率。
服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服務(wù)都是希望能盡快幫助其解決,而不是被推來推去,因此推行“一站式”服務(wù)勢(shì)在必行??腿巳胱【频暌院?,對(duì)各種服務(wù)電話均不清楚,雖然我們?cè)陔娫捝现谱髁艘粋€(gè)小小的電話說明,但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話隨便撥一個(gè)電話號(hào)碼,而電話也總會(huì)被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,如此很不方便客人,使客人對(duì)我們的服務(wù)贊譽(yù)度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來提高服務(wù)效率。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇十四
1、 按計(jì)劃完成2017年度內(nèi)部賬務(wù)核算工作,安排、督促各崗位人員做好日常帳務(wù)核算工作;按照相關(guān)部門的要求,督促各崗位人員及時(shí)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成各自的報(bào)表和月度管理報(bào)表,安排本部會(huì)計(jì)人員做好2017年年度結(jié)算工作,進(jìn)行會(huì)計(jì)科目對(duì)帳、清理。對(duì)2017年度財(cái)務(wù)資料及會(huì)計(jì)資料做好整理和裝訂工作,為2017年度xx-xx國(guó)際酒店及下屬單位的年度審計(jì)和所得稅匯算清繳做好準(zhǔn)備工作。
2、 各相關(guān)核算崗位嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)制定的《酒店收支及資金運(yùn)作管理操作規(guī)定》的相關(guān)規(guī)定,收款出納每天將營(yíng)業(yè)款及時(shí)入行,及時(shí)登帳,以便帳薄能及時(shí)反映酒店的資金實(shí)存數(shù);付款出納及相關(guān)會(huì)計(jì)人員嚴(yán)格執(zhí)行《酒店資金管理及審批權(quán)限》,確保資金運(yùn)作規(guī)范和合理使用;安排相關(guān)人員跟進(jìn)收款出納、付款出納定期和不定期現(xiàn)金盤點(diǎn)以了解酒店現(xiàn)金的使用情況,確保酒店現(xiàn)金周轉(zhuǎn)的高效和安全。
3、 財(cái)務(wù)部各崗位工作分配方面,由于本年度著重加強(qiáng)了資金運(yùn)作管理,因此對(duì)各崗位員工的工作作出相應(yīng)調(diào)整,更加完善了有價(jià)證券、發(fā)票的發(fā)放手續(xù),消費(fèi)卡、鉆石卡采取空卡銷售,待收款后才充值,使售卡工作管理;每月對(duì)酒店各經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的收銀備用金、有價(jià)證券、發(fā)票等進(jìn)行臨時(shí)抽盤以確保酒店資產(chǎn)安全。
4、 每月完成關(guān)聯(lián)單位的對(duì)帳工作,重點(diǎn)是xx-xx國(guó)際溫泉酒店的賬務(wù)往來的核對(duì)工作,本年度xx酒店缺單部份,本部會(huì)計(jì)已重新制單給xx酒店有關(guān)會(huì)計(jì)確認(rèn),以保證關(guān)聯(lián)單位往來帳的準(zhǔn)確性。
5、 為達(dá)到資金良性循環(huán)的目的,本部通過加強(qiáng)對(duì)應(yīng)收賬款的日常核算、管理與追收工作,在相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合下加強(qiáng)對(duì)應(yīng)收賬款追收的同時(shí)與其他部門協(xié)調(diào)對(duì)臨時(shí)掛帳較多的幾個(gè)客戶進(jìn)行重點(diǎn)跟進(jìn),截至2017月底2017年全年應(yīng)收賬款發(fā)生額3271萬元,回收額3012萬元,回收率達(dá)到92.08%,使酒店資金盡快回籠,降低應(yīng)收賬款的壞賬率。
6、 本年度,部門通過加強(qiáng)對(duì)酒店月度收入、月度支出復(fù)核,每月將《營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表》和與銀行對(duì)賬單進(jìn)行核對(duì),找出差異及原因,使酒店的資金去向更加清晰。
面對(duì)金融風(fēng)暴的無情侵襲,我們酒店在財(cái)務(wù)狀況上受到小小的影響。為改善這一現(xiàn)狀,20xx年便成了xx大酒店企業(yè)改制的關(guān)鍵一年,在這一關(guān)鍵時(shí)刻,酒店領(lǐng) 導(dǎo)班子居安思危,團(tuán)結(jié)進(jìn)取,開拓創(chuàng)新,提出創(chuàng)建“情滿xx,舒適家園”的品牌戰(zhàn)略,為酒店的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益的提高打開了新的突破口。為了積極響應(yīng)這一號(hào) 召,增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力,不斷提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,充分發(fā)揮財(cái)務(wù)部“管家理財(cái)”的作用,詳細(xì)列出了20xx年酒店財(cái)務(wù)部工作計(jì)劃,我們一定做好、做細(xì)、做新 以下工作:
一、抓好員工培訓(xùn)工作,努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高,主要方法是:
1、認(rèn)真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓(xùn),積極參與其他部門的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。
2、組織好每周一下午后臺(tái)財(cái)務(wù)人員的集中學(xué)習(xí)和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí),學(xué)業(yè)務(wù),學(xué)政策,使財(cái)務(wù)人員工作計(jì)劃落實(shí)具體,并在學(xué)習(xí)中總結(jié)成績(jī),找差距。
3、開展技能比武,今年我們將開展珠算比賽、收銀結(jié)帳速度比賽、點(diǎn)鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。
二、做好日常財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作,確保酒店經(jīng)營(yíng)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn),我們的主要工作任務(wù)是:
1、搞好資金的'收集和運(yùn)用,確保資金安全完整。重點(diǎn)抓外結(jié)、抓清欠,加速資金回籠,*確保外結(jié)資金回籠率為95%以上。
2、嚴(yán)格遵守會(huì)計(jì)制度,嚴(yán)格按《會(huì)計(jì)法》進(jìn)行核算,嚴(yán)格做好收銀稽核工作。按月及時(shí)編制好各類報(bào)表,搞好月度分析。
4、主動(dòng)做好各部門間的協(xié)調(diào)工作,做到遇事有商量,有事不推諉。
5、積極搞好與財(cái)政、稅務(wù)、銀行等職能部門的關(guān)系,力爭(zhēng)他們對(duì)酒店的最大支持。
三、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,力爭(zhēng)在成本費(fèi)用管理上有新的突破,主要措施有:
1、在酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃中更嚴(yán)明一條:嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律,堅(jiān)持一支筆審批制度,加強(qiáng)成本費(fèi)用控制,不斷完善各項(xiàng)管理制度,做到大支出有計(jì)劃,小開支有控制。
2、在盡量滿足經(jīng)營(yíng)需求的情況下,降低整個(gè)酒店的存貨量。目前,酒店存貨達(dá)xx萬元之高,其中有近二十多萬元是酒店開業(yè)以來的積壓工程配件和供貨商贈(zèng)送 的酒水,針對(duì)這一現(xiàn)狀,我們從四個(gè)方面著手。第一,我們認(rèn)真進(jìn)行物品清理、分類,在半年內(nèi)與工程部、采購(gòu)部一起,采取充分利用或退貨或變價(jià)處理的方式,共 同處理好倉(cāng)庫(kù)的積壓。第二,我們根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)需要,測(cè)算庫(kù)存物資的最低庫(kù)存限額,讓我們的倉(cāng)管人員有規(guī)可循。第三,我們的倉(cāng)管人員在日常工作中一定做到 勤清理、勤申報(bào),嚴(yán)格控制,確保酒店存貨最低限額存量。第四,我們嚴(yán)格遵守和完善貨物出入庫(kù)手續(xù)和倉(cāng)儲(chǔ)保管制度。每月月末對(duì)暢銷商品和滯銷商品有書面說 明,認(rèn)真分析,提出合理建議??傊疄闇p少資金占用,為減少利息支出,為保障前臺(tái)經(jīng)營(yíng)的需要做新我們的倉(cāng)管工作。
3、我們及時(shí)掌握整個(gè)酒店的成 本費(fèi)用情況,對(duì)各部門原料及物料等耗用情況定期進(jìn)行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點(diǎn)分析和專項(xiàng)分析,并將分 析情況及時(shí)反饋到各部門及價(jià)格委員會(huì),為酒店價(jià)格委員會(huì)提供真實(shí)的成本分析和價(jià)格信息,從而及時(shí)調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格,減少成本費(fèi)用支出,為酒店整個(gè)物耗成本下降 x%及時(shí)提供準(zhǔn)確、真實(shí)的財(cái)務(wù)依據(jù)和分析資料。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇十五
在總經(jīng)理負(fù)責(zé)制的飯店經(jīng)營(yíng)體制下,總經(jīng)理是飯店重大決策的制定者。他每年的營(yíng)運(yùn)性工作重點(diǎn)應(yīng)側(cè)重于以下幾個(gè)方面:
一、飯店中長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃,包括:
(1)涉及飯店今后發(fā)展方向和發(fā)展目標(biāo)的重大決策,以及為維護(hù)飯店的良好信譽(yù)而開民用工業(yè)的工作,飯店內(nèi)外關(guān)系的協(xié)調(diào)。每年下半年制定的后三年飯店經(jīng)營(yíng)的滾動(dòng)式計(jì)劃和在此基礎(chǔ)上制定的下一年的經(jīng)營(yíng)預(yù)算是飯店規(guī)劃和發(fā)展的重要內(nèi)容。
(2)在此基礎(chǔ)上制定飯店的設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)更新改造計(jì)劃。飯店的設(shè)備設(shè)施維護(hù)良好,這是飯店資產(chǎn)保值增加的前提。
(3)飯店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展方向和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的制定和確立。
(4)飯店人力資源的開發(fā)和管理計(jì)劃的制定等。
二、飯店市場(chǎng)推廣。
每飯從它誕生之日起,就與市場(chǎng)密不可分。市場(chǎng)是飯店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的軸心,而顧客是市場(chǎng)的主宰?!眔urcustomerarewinners.”(我們的客戶是贏家)贏得了顧客就是贏得了市場(chǎng);而贏得了市場(chǎng),就等于贏得了成功。
這里的市場(chǎng)指的是客源細(xì)分市場(chǎng)??偨?jīng)理在做長(zhǎng)期、細(xì)致的客源市場(chǎng)分析研究后得出的市場(chǎng)定位須以相應(yīng)的產(chǎn)品組合設(shè)計(jì)來完成其營(yíng)銷目標(biāo),要積極地組織市場(chǎng)推銷工作。飯店員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是實(shí)現(xiàn)促銷的手段之一,這就是服務(wù)營(yíng)銷的本質(zhì)。
飯店作為經(jīng)營(yíng)企業(yè),它也毫不例外地獲得利潤(rùn)為自己的最終目標(biāo)。企業(yè)要生存發(fā)展就要不斷擴(kuò)大自己的規(guī)模?!皷|方不亮西方亮”,多元化的經(jīng)營(yíng),可以減少飯店業(yè)目前的買方市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。一旦飯店受到?jīng)_擊,其他方面可以彌補(bǔ)。多元化經(jīng)營(yíng),可以為飯店企業(yè)的發(fā)展尋求新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí),它還能使飯店的人力資源,財(cái)力資源,物力資源得到更高層次的合理配置使用。
三、飯店人力資源開發(fā)。
飯店整體運(yùn)作的核心是總經(jīng)理,他負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全面管理和統(tǒng)一指揮。飯店總經(jīng)理重視人力資源管理首先是選拔好飯店中高級(jí)人員。特別是選好副總經(jīng)理、駐店經(jīng)理及部門主管。
四、飯店經(jīng)營(yíng)決策。
決策在現(xiàn)代飯店整體運(yùn)作中居于首要地位??偨?jīng)理決策水平的高低,直接影響到現(xiàn)代飯店的經(jīng)營(yíng)成果。飯店總經(jīng)理如何捕捉市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最新信息,科學(xué)掌握飯店?duì)I運(yùn)發(fā)展的趨勢(shì),抓住機(jī)遇及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略進(jìn)行科學(xué)有效的決策,使飯店在市場(chǎng)中獲得成功,取得良好的經(jīng)濟(jì)效益,這是經(jīng)營(yíng)決策的目的。
五、飯店的財(cái)務(wù)管理。
財(cái)務(wù)管理是飯店管理的“靈魂”。每個(gè)企業(yè)以獲得的經(jīng)濟(jì)效益,獲得利潤(rùn)為目標(biāo),財(cái)務(wù)決策在飯店管理中起著不可缺少的重要作用??偨?jīng)理對(duì)飯店財(cái)務(wù)工作的管理,首先要抓好每年下半年制定的三年經(jīng)營(yíng)滾動(dòng)預(yù)算,然后,再根據(jù)三年滾動(dòng)預(yù)算做未來第一年經(jīng)營(yíng)預(yù)算。為了促使經(jīng)營(yíng)狀況良性循環(huán),總經(jīng)理每月都要對(duì)來自于各部門的預(yù)算報(bào)告加以整合,完成整個(gè)飯店及各部門預(yù)算完成情況的分析評(píng)述,并進(jìn)行研究討論。其次,總經(jīng)理還要對(duì)同行飯店的經(jīng)營(yíng)情況做出分析比較,了解本飯店在本地區(qū)與其他飯店的競(jìng)爭(zhēng)中處于什么樣的地位。通過分析,調(diào)整飯店的經(jīng)營(yíng)策略和方向。第三,總經(jīng)理要依靠財(cái)務(wù)總監(jiān)對(duì)飯店內(nèi)部的各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作進(jìn)行具體管理??偨?jīng)理要特別關(guān)注對(duì)成本控制,包括應(yīng)收款的信用控制,開源節(jié)流的管理,關(guān)注每月每日的飯店?duì)I業(yè)情況。
六、飯店的公共關(guān)系。
飯店總經(jīng)理,應(yīng)該是一位出色的公共關(guān)系方面的專家。他是飯店形象的代表,做好飯店的對(duì)外公共關(guān)系方面的工作是總經(jīng)理的重要職責(zé)。一個(gè)飯店的形象如何,很大程度上取決于總經(jīng)理的行為及其形象,以及總經(jīng)理對(duì)公關(guān)工作的態(tài)度、做法和專業(yè)程度。建立融洽、良好的公共關(guān)系,可以為飯店經(jīng)營(yíng)管理打下良好的外部環(huán)境基礎(chǔ)。經(jīng)營(yíng)一個(gè)飯店與社會(huì)各界有著千絲萬縷的聯(lián)系。各級(jí)政府和部門、海內(nèi)外旅行社、工商稅務(wù)部門等等,都需要總經(jīng)理運(yùn)用公關(guān)手段,來協(xié)調(diào)和處理好與他們的關(guān)系。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇十六
(一)堅(jiān)持參加銷售部門的早會(huì)和班后會(huì);。
(二)每天必須看的報(bào)表(營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)、申報(bào)單)并作出相應(yīng)的指導(dǎo);。
(三)每天陪訪或電訪3-5個(gè)客戶,保持與重要客戶的聯(lián)絡(luò);。
(四)了解一個(gè)片區(qū)銷售拓展情況;。
(六)親自處理1-2起客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤;。
(七)每天檢查3-5間房間,做好記錄;。
(八)應(yīng)該批復(fù)的文件,審核的報(bào)表;申報(bào)與請(qǐng)示相關(guān)事宜;。
(九)記住一名員工的名字及其特點(diǎn);。
(十)看一張有用的報(bào)紙;。
(十二)制定明天應(yīng)該做的主要工作。
二、每周的工作。
(一)召開一次中層干部例會(huì)。
(二)與一個(gè)主要職能部門經(jīng)理、主管進(jìn)行一次座談。
(三)與一個(gè)你認(rèn)為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務(wù)骨干的人溝通一次。
(四)向上級(jí)匯報(bào)一次工作。
(五)對(duì)各個(gè)片區(qū)的銷售進(jìn)展總一次。
(六)糾正飯店內(nèi)部一個(gè)細(xì)節(jié)上的不正確做法。
(七)檢查上周糾正措施的落實(shí)情況,并報(bào)區(qū)域公司、公司業(yè)務(wù)部、市場(chǎng)部。
(八)進(jìn)行一次自我總(非正式)。
(九)熟悉操作中的一個(gè)環(huán)節(jié)。
(十)整理自已的文件或書柜。
(十一)與一個(gè)非公司的朋友溝通。
(十二)了解相應(yīng)財(cái)務(wù)指標(biāo)的變化。
(十三)與一個(gè)重要客戶聯(lián)絡(luò)。
(十四)每周必須看的報(bào)表(如現(xiàn)金流量表、銷售周報(bào)表)。
(十五)與一個(gè)供應(yīng)商溝通一次。
(十六)表?yè)P(yáng)一個(gè)你的骨干。
(十七)看一本雜志。
三、每月的工作。
(一)對(duì)各個(gè)片區(qū)的銷售考核一次。
(二)拜訪一個(gè)重要客戶。
(三)自我考核一次。
(四)審核本月財(cái)務(wù)報(bào)表及報(bào)損情況。
(五)本月客房維修情況,餐廳菜肴出品情況。
(六)本月總體銷售情況。
(七)本月質(zhì)量改進(jìn)情況。
(八)下月銷售方案與計(jì)劃。
(九)根據(jù)成本核算,制定下月菜肴出品、客房維修、物品報(bào)損計(jì)劃。
(十)了解職工本月的生活、就餐情況。
(十一)安排一次由店經(jīng)理親自主講的培訓(xùn)。
(十二)檢查投訴處理情況。
(十三)考核供應(yīng)商業(yè)績(jī)。
(十四)對(duì)你的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手評(píng)估一次。
(十五)去一個(gè)在管理方面有特長(zhǎng),與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習(xí)交流。
(十六)有針對(duì)性的就一個(gè)管理財(cái)務(wù)指標(biāo)做深入分析并提出建設(shè)性意見。
(十七)與上級(jí)溝通一次。
(十八)讀一本書。
(十九)查遍每一個(gè)房間,做好記錄,160間左右一個(gè)月為一個(gè)周期,房間數(shù)量大于160間,檢查周期相應(yīng)延長(zhǎng)。
(二十)本月的營(yíng)收、費(fèi)用、分析報(bào)告交區(qū)域公司及公司業(yè)務(wù)部。
(二十一)根據(jù)年度和月度的經(jīng)營(yíng)預(yù)算和成本預(yù)算情況進(jìn)行店內(nèi)經(jīng)營(yíng)狀況分析。
(二十二)每月做一次市場(chǎng)分析。
四、每季度的工作。
(一)向區(qū)域作一次述職報(bào)告。
(二)檢查落實(shí)人事考核情況。
(三)應(yīng)收帳款的清理(重點(diǎn)是呆壞帳)。
(四)庫(kù)存的盤點(diǎn)抽查。
(五)搜集員工的建議。
(六)對(duì)勞動(dòng)效率進(jìn)行一次考核或比賽。
(七)表?yè)P(yáng)一批人員。
(八)組織一次比賽或活動(dòng)。
(九)根據(jù)預(yù)算修訂、完善下一季度的營(yíng)銷計(jì)劃,總本季度的營(yíng)銷工作和預(yù)算完成情況。
(一)半年工作總。
(二)獎(jiǎng)勵(lì)一批人員。
(三)對(duì)政策的有效性和執(zhí)行情況考評(píng)一次。
(四)參加一次協(xié)會(huì)或同行業(yè)組織的集會(huì)。
(五)根據(jù)預(yù)算修訂、完善下半年的營(yíng)銷計(jì)劃,總上半年度的營(yíng)銷工作和預(yù)算完成情況。
(一)年終總。
(二)兌現(xiàn)給銷售人員及各部門人員的承諾。[蓮山課~件]。
(三)制定下一年度的市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃和工作安排,根據(jù)本年度的預(yù)算和完成情況,分析預(yù)算執(zhí)行過程中的成功與不足。
(四)店慶活動(dòng)。
(五)年度報(bào)表。
(六)提出三個(gè)創(chuàng)新的意見。
(七)召開一次職工大會(huì)。
(八)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和市場(chǎng)情況進(jìn)行一次調(diào)研并作stow分析。
一、主持制定和完善康樂部各項(xiàng)規(guī)章制度,建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,建立內(nèi)部合理有效的運(yùn)行機(jī)制;為使我部門的日常運(yùn)行逐步納入到工作有計(jì)劃、有知道、有跟蹤、有總的管理系統(tǒng)中去,有效的將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切合起來,建立明確的工作目標(biāo),要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度,通過每日總、計(jì)劃,對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí),按計(jì)劃步驟予以評(píng)考。部門營(yíng)業(yè)之初,各項(xiàng)制度未健全,制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立,需要在長(zhǎng)期大量的時(shí)間中方能逐步完成,本部門各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。在目標(biāo)考核方面,一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核,另一方面每月召開工作總會(huì),針對(duì)指定的工作計(jì)劃,總實(shí)際實(shí)施進(jìn)度,提出需解決的問題使得各項(xiàng)工作落實(shí)到人,也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)。
二、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況,指定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系,適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn),并掌握市場(chǎng)的變化與酒店、ktv的發(fā)展息息相關(guān)的信息。我康樂部證實(shí)基于此緊扣市場(chǎng)脈搏,即使提出各階段工作重點(diǎn):
六月份:部門試營(yíng)業(yè)之初,組織分配各部門基層服務(wù)人員的工作崗位和續(xù)聘優(yōu)服務(wù)人員,完成酒店ktb的宣傳單發(fā)放任務(wù)。
七月份:為節(jié)約陳本,下達(dá)了部分低值易耗品的停供制定,并相應(yīng)加強(qiáng)對(duì)本部門的硬件設(shè)施的維護(hù)力度。
八月份:對(duì)ktv部分問題房間進(jìn)行全面系統(tǒng)的維護(hù),確保部門硬件設(shè)施設(shè)備的完好性。
九月份:制定了部分果品提供商的供應(yīng),相繼聯(lián)系了多家價(jià)廉物優(yōu)的供應(yīng)商,并多次到外地采購(gòu)本部門推銷所需要的商品。
十月份:做好十一黃金周的大客流接待工作,出臺(tái)相應(yīng)的活動(dòng)方案,取得優(yōu)異成績(jī)。
十一月份:完成部門*的更換工作,同事,對(duì)部門套餐的噴配物品進(jìn)行了笑范圍的更換,保證客人對(duì)我部門商品套餐的新鮮感,取得良好的效益。
十二月份:以圣誕節(jié)為重點(diǎn)對(duì)ktv進(jìn)行全面布置與策劃,基本達(dá)到預(yù)期效果。
三、展望xx.我對(duì)自己對(duì)酒店對(duì)我部門充滿信心!
在未來的工作中,我會(huì)認(rèn)認(rèn)真真做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)所下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),細(xì)化服務(wù),提高客人滿意度,是我部門的社會(huì)高效益和經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到一定水平,即管理科學(xué)化、制度化,服務(wù)規(guī)范化、優(yōu)質(zhì)化,經(jīng)營(yíng)品牌效益化等,需要做大量的工作,作為部門管理者,就在認(rèn)識(shí)客觀實(shí)際前提下,執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能,把部門做成為本地、、的娛樂會(huì)所!我部門的管理要管理在:內(nèi)部的特定環(huán)境的(即內(nèi)部的實(shí)際情況這個(gè)客觀前提的基礎(chǔ)上)管理,組織機(jī)構(gòu)的管理,規(guī)章制度的完善,服務(wù)質(zhì)量的管理,現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的管理,企業(yè)文化的深入加強(qiáng)。
1、組織建立和管理。作為一個(gè)大型的娛樂部門,必須對(duì)其所擁有的的人力、物力、財(cái)力資源進(jìn)行組織管理,ktv作為服務(wù)性行業(yè),其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜、物品繁多等,為了確保正常工作的有序進(jìn)行,我們要必要對(duì)組織內(nèi)的管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的計(jì)劃和管理分配,這可以從兩方面入手,其一,形成形成xx嘉年華ktv航所的組織構(gòu)和組織的管理體制,即設(shè)定康樂部?jī)?nèi)部的組織機(jī)構(gòu),崗位的設(shè)定和確定各崗位職責(zé),各崗位的業(yè)務(wù)權(quán)限的劃分,班組的編排,管理人員的分配領(lǐng)導(dǎo),進(jìn)行合理有效的實(shí)質(zhì),使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做,有人管所有人員知道自己該做什,該怎么做,做到什么程度才能不超越自己的范圍,人員不至于閑置。其二,合理而有效的組織和調(diào)配部門的人力、物力、財(cái)力、信息等資源,ktv的運(yùn)營(yíng)不可能一成不變,它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況,時(shí)好時(shí)差,又分為淡季和旺季,這就要求作為管理者掌握部門的營(yíng)運(yùn)規(guī)律,消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)配,是現(xiàn)有資源部至于浪費(fèi)也不至于潰乏,宗旨,組織的意義是確保現(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。
2、完善規(guī)章制度?!盁o規(guī)矩不成方圓”,作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國(guó)家要有規(guī)范的完善的制度的保證,對(duì)場(chǎng)所的組織服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式,人事管理,人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求,設(shè)備設(shè)施,易耗品物資,營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目,應(yīng)以明文規(guī)定的形式,進(jìn)行確認(rèn),使人員做事有章可循,有法可依,知道什么該做,什么不該做,另一方面著眼于細(xì)微處,就是制定具體的制度,如考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫(kù)制度、認(rèn)識(shí)考檢制度、獎(jiǎng)罰制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度等應(yīng)以明文形式規(guī)定,制度的規(guī)定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致,是工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。
3、現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的監(jiān)督管理。部門的運(yùn)運(yùn)營(yíng)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù),而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就要有人去管理,做為管理者每天必須做且最重要的事情,就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理工作,現(xiàn)場(chǎng)工作主要非為三個(gè)部分第一:班前準(zhǔn)備工作,主持召開班前會(huì),對(duì)前一天工作進(jìn)行總和分析,對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配,檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。第二:班中的巡場(chǎng)工作,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視,去了解客人的需求,以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料,對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè),以便進(jìn)行決策改進(jìn),隨時(shí)注意營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)存在的問題,即使進(jìn)行解決、糾正。第三:班后總評(píng)估工作,對(duì)當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的評(píng)估,總經(jīng)驗(yàn)。作為管理者,必須從實(shí)際出發(fā),發(fā)揮自己的管理才能和智慧,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。
4、企業(yè)文化的深入培訓(xùn)。何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過程中通過配置、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同風(fēng)行的價(jià)值觀念基本信念和行為準(zhǔn)則,而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理過程中重做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè),內(nèi)部和外部環(huán)境的所造與培養(yǎng),全面提升員工的各方面素質(zhì)!這樣才能為酒店打造一支無往不利的隊(duì)伍!
一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)。
工作要干好,首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度,要樹立正確的人生觀、價(jià)值觀。因此,今年我部將借助全國(guó)上下開展保持*員先進(jìn)性教育活動(dòng)的春風(fēng),有計(jì)劃、有針對(duì)性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動(dòng),幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神,樹立全心全意的服務(wù)理念。同時(shí),部門還將組織員工積極參加酒店的培訓(xùn),并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓(xùn)計(jì)劃,部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí),來不斷提高部門員工的業(yè)務(wù)技能與水平,提高辦事效率。
二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象。
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:“無規(guī)矩不成方圓”。所以,總辦要搞好20xx年的全局性工作,必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門負(fù)責(zé)人要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
三、創(chuàng)新管理求實(shí)效。
1、美化酒店環(huán)境,營(yíng)造“溫馨家園”。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,我們將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外,我們還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),決不走過場(chǎng),決不流于形式,將檢查果進(jìn)行通報(bào),并制定獎(jiǎng)罰制度,實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感,調(diào)動(dòng)員工的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外,要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,目前,正值鼠螂的繁殖高峰期,我們要加大治理力度,切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。
2、創(chuàng)新宿舍管理,打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),今年我們將加大管理力度,為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng),負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理,時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方,初出家門的年青人,他們大多年齡小,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,因此,在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,關(guān)心他們的生活,尤其是對(duì)生病的員工,要給予他們親情般的關(guān)愛,使他們感受到家庭般的溫暖。
四、節(jié)能降耗創(chuàng)效益。
1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理。
要加強(qiáng)宣傳、教育,將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中,增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面,我們將根據(jù)實(shí)際情況開放,并加強(qiáng)督促與檢查,杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)”的現(xiàn)象,并加強(qiáng)員工澡堂的管理,嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,并根據(jù)實(shí)際情況,重新梳理,制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月,并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,防止變質(zhì)受損。
3、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理。
建立車輛使用制度,實(shí)行派車制,嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿,并加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng),確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對(duì)乘車卡和撥打長(zhǎng)途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度,防止私用。
五、宣傳、推介亮品牌。
1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量,及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作,要加強(qiáng)檔案管理,建立檔案管理制度,對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,不得損壞、丟失。
2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡,加大對(duì)酒店的宣傳力度,大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型,極力推介酒店,樹立良好的酒店外部形象,提高酒店知名度。
總之,在新的一年里,總辦全體員工將以新的起點(diǎn),新的形象,新的工作作風(fēng),在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,與各部門緊密配合,團(tuán)一心,為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇十七
20xx年的工作能夠提煉出三個(gè)關(guān)鍵詞即探索、忙碌與遺憾。營(yíng)銷部成立至今,我們一直在學(xué)習(xí),在摸索。在尋找符合酒店自身?xiàng)l件的營(yíng)銷模式。不過又因?yàn)檎晡覀兘哟舜罅康臅?huì)議,使得我們整年都很忙碌。因?yàn)槿肆Σ蛔?,精力有限,我們?cè)陬櫦皶?huì)議接待的同時(shí),沒有做到真正的營(yíng)銷。這是我們遺憾的地方。轉(zhuǎn)眼又到了年底,是該停下來總結(jié)一下了?,F(xiàn)在將20xx年的工作總結(jié)如下:
一、營(yíng)銷部主要完成工作。
1、會(huì)議接待方面。
營(yíng)銷部至成立之初,酒店領(lǐng)導(dǎo)就將會(huì)議接待的完成情況確立為考核營(yíng)銷部工作的重要指標(biāo),為此營(yíng)銷部力求重點(diǎn)突破,全力以赴以確保全年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成。營(yíng)銷部克服了人員不足,工作量大,會(huì)議場(chǎng)地局限及相關(guān)設(shè)施設(shè)備老化等諸多困難,圓滿完成年初制定的11萬的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。截止到11月30日,會(huì)議的總收入達(dá)到167469元(會(huì)議場(chǎng)租164100元、橫幅及水牌1370元、其它1999元)12月會(huì)議收入?yún)⒄?1月估算,全年會(huì)議收入有望突破18萬(在會(huì)議接待量上升的情況下,工商銀行全年的會(huì)議量相較上年卻有較大幅度的減少,共計(jì)消費(fèi)萬左右)。這個(gè)成績(jī)的取得除了營(yíng)銷部?jī)晌怀蓡T之間的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)與密切合作之外,離不開酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心,更離不開其他部門同事的大力支持與協(xié)助。20xx年圍繞更好地吸引顧客,引導(dǎo)顧客消費(fèi),在征得酒店領(lǐng)導(dǎo)同意的情況下,營(yíng)銷部在會(huì)議接待的硬件配置方面做了如下努力:
a、因?yàn)闀?huì)議室的桌椅絕大部分已經(jīng)破順,加之原有的桌椅數(shù)量也無法滿足大型會(huì)議的需求,為改變現(xiàn)狀添置了80把新的會(huì)議椅、10條會(huì)議桌、18塊新臺(tái)布。
b、電器方面添置了一組無線話筒、一個(gè)投影儀、兩個(gè)無線路由器。
2、客戶的開發(fā)與維護(hù)。
b、客戶的維護(hù):首先將原有的客戶資料實(shí)行分類存檔,對(duì)處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一實(shí)行電話拜訪。通過拜訪了解到顧客不來消費(fèi)的原因大概有以下幾個(gè)方面的原因一是因?yàn)楣巨k公地點(diǎn)搬遷于是就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負(fù)責(zé)外聯(lián)的負(fù)責(zé)人、三是主觀覺得酒店設(shè)施設(shè)備過于陳舊而放棄合作、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價(jià)格而臨時(shí)簽訂協(xié)議,之后并無繼續(xù)合作的機(jī)會(huì)。
其次我們將積分兌房的面延伸到棋牌,使得長(zhǎng)期在棋牌消費(fèi)的賓客也能通過積分兌換的方式獲得實(shí)惠。截止11月30日,客房棋牌發(fā)放積分卡240張,積分兌換的客房為129間。給賓客辦理積分卡在吸引回頭客,穩(wěn)定客源方面取得一定的效果。
第三個(gè)方面就是在符合條件的賓客中,選擇部分忠實(shí)客戶發(fā)展成金卡客戶。20xx年共計(jì)發(fā)放金卡17張(工行王俊、陳艾云、北科公司陳洪偉等)。
3、旅游市場(chǎng)的整體開發(fā)。
一直以來,酒店與旅行社幾乎不存有合作,今年?duì)I銷部在這個(gè)方面可謂取得重大突破。四月份開始酒店陸續(xù)開始與中青旅、景湘國(guó)旅、湘西國(guó)旅合作。截止11月30日,酒店共接待旅行社用房間(旅行社一直實(shí)行的16免1,全陪半價(jià),所以旅行社實(shí)際使用酒店客房400間左右),共計(jì)為酒店客房帶來的收入為57929元(平均房?jī)r(jià)約為145元/間)。
除旅行社外,20xx年?duì)I銷部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績(jī)。四月份起,陸續(xù)接待了諸如陽光人壽、采煤技術(shù)研討、蕭氏宗親會(huì)、中公教育、舍得酒業(yè)等先后19批次的團(tuán)隊(duì),共計(jì)使用酒店客房1034間。實(shí)現(xiàn)房費(fèi)收入206655元(平均房?jī)r(jià)為199元/間)。
二、營(yíng)銷部在工作中存有的不足。
1、在把握市場(chǎng)動(dòng)向,應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化方面的水平有所欠缺。
營(yíng)銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,是酒店提升聲譽(yù),樹立良好形象的一個(gè)重要窗口。它對(duì)經(jīng)營(yíng)決策,制定營(yíng)銷方案起到參謀和助手的作用。不過因?yàn)椴簧朴趽渥绞袌?chǎng)動(dòng)向,加之獲取信息的渠道單一或者是對(duì)市場(chǎng)信息的注重度不夠,所以在應(yīng)對(duì)整個(gè)旅游市場(chǎng)的變化方面顯得比較生澀。最突出的例子是失去20xx年長(zhǎng)沙市政府采購(gòu)會(huì)議定點(diǎn)單位的資格。主要就是因?yàn)闆]相注重到相關(guān)信息的發(fā)布而直接錯(cuò)失投標(biāo)的機(jī)會(huì)。在此,我們要作深刻的檢討。另一個(gè)方面的不足表現(xiàn)在無法根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)、季節(jié)的變化制定出相對(duì)應(yīng)的營(yíng)銷策略。
2、與賓客間的互動(dòng)不足。
營(yíng)銷部在日常的工作中,除了會(huì)議接待的過程中有較少的與顧客面對(duì)面交流的時(shí)間,其它幾乎沒有機(jī)會(huì)與賓客交流?;蛘哒f存有這樣的機(jī)會(huì)我們?cè)跓o意間就放過了。我們無法知道顧客需要什么,無法獲得賓客在酒店消費(fèi)的直觀感受,甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達(dá)的對(duì)象。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸,溫馨如家的消費(fèi)體驗(yàn)。這個(gè)方面恰恰被我們?cè)谌粘9ぷ髦泻雎缘袅恕?BR> 3、新興市場(chǎng)與新客戶的開發(fā)力度不夠。
20xx年?duì)I銷部雖然在旅行社團(tuán)隊(duì)與會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待量上相較以往有了長(zhǎng)足的進(jìn)步,但總體來說力度不夠,還應(yīng)該有較大的上升空間,旅行團(tuán)的房費(fèi)收入占全年房費(fèi)收入的比例還不到1%,會(huì)議團(tuán)隊(duì)與旅行團(tuán)共同的房費(fèi)收入占酒店房費(fèi)收入的比例也不到,全年開發(fā)新協(xié)議客戶的數(shù)量更是屈指可數(shù)。在長(zhǎng)沙酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的情況下,原有的目標(biāo)消費(fèi)群體幾乎被瓜分殆盡,這種情況下就要求我們要不遺余力開發(fā)新的客戶,尋找新興的消費(fèi)市場(chǎng)。很顯然,營(yíng)銷部在這方面投入的精力是不夠的。
1、努力使散客的入住率上一個(gè)臺(tái)階。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇十八
針對(duì)銷售部的工作職能,我們制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷部xx年工作思路,現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)。
今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案,對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶,會(huì)議接待客戶,有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,詳細(xì)記錄客戶的所在單位,聯(lián)系人姓名,地址,全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等,建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,各企事業(yè)單位,商人知名人士,企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外,在年終計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì),以加強(qiáng)與客戶的感情交流,聽取客戶意見。
今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的銷售體制,重新制訂完善xx年市場(chǎng)營(yíng)銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則,銷售代表實(shí)行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟,以月度銷售任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核銷售代表。督促銷售代表,通過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶,穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客戶,并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議,反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神強(qiáng)調(diào)互相合作,互相幫助,營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶,要做到全程跟蹤服務(wù),“全天侯”服務(wù),注意服務(wù)形象和儀表,熱情周到,針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù),最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,向客戶征求意見,了解客戶的需求,及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,了解旅游業(yè),賓館,酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向,為酒店總經(jīng)理室提供全面,真實(shí),及時(shí)的信息,以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。
與酒店其他部門密切配合,根據(jù)賓客的需求,充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力,創(chuàng)造最佳效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力提高酒店知名度,爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
金立基公司從xx年進(jìn)入xx行業(yè),經(jīng)過10多年的發(fā)展,已經(jīng)在xxxx行業(yè)這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)取得了不錯(cuò)的成績(jī),但是業(yè)務(wù)的發(fā)展還是局限在珠三角尤其是廣東地區(qū)。而據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)整個(gè)廣東省生產(chǎn)同類產(chǎn)品的廠家不下500家,而膠水行業(yè)是一個(gè)技術(shù)門檻相對(duì)較低的行業(yè),導(dǎo)致了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)呈現(xiàn)一種白熱化狀態(tài),帶來的直接后果是市場(chǎng)的萎縮和毛利率的下降。公司要想取得進(jìn)一步擴(kuò)張和規(guī)模效益,已經(jīng)不能僅僅局限于珠三角市場(chǎng),另外國(guó)家區(qū)域經(jīng)濟(jì)的振興計(jì)劃讓長(zhǎng)三角以及中西部地區(qū)的工業(yè)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的過程,其中當(dāng)然包括xxxx行業(yè),公司管理層在此種環(huán)境下做出走出廣東、開拓全國(guó)市場(chǎng)的決策是非常英明的。我有幸能夠參與這場(chǎng)搶占全國(guó)市場(chǎng),塑造金立基品牌的戰(zhàn)斗中,感到非常自豪,但是也深感任務(wù)的沉重,以下是我根據(jù)公司決策層制定的銷售計(jì)劃而做出的區(qū)域市場(chǎng)開發(fā)計(jì)劃,僅作參考,希望能對(duì)公司有所幫助,請(qǐng)幫忙斧正?。ù擞?jì)劃以華xx區(qū)為目標(biāo)區(qū)域)。
根據(jù)公司整體規(guī)劃,今年6到12月份華xx區(qū)6省2市(浙江省、江蘇省、四川省、山東省、安徽省、湖北省、xx市、xx市)共承擔(dān)銷售指標(biāo)1092萬,其中包括直營(yíng)店3家(銷售定額180萬,每人每月7。5萬),開發(fā)大、中型專業(yè)客戶(終端)13家以上(銷售定額720萬,每人每月30萬),開發(fā)經(jīng)銷商4家(銷售定額192萬,每家每月8萬)。充分利用行業(yè)內(nèi)大客戶影響力和杠桿效應(yīng),帶動(dòng)中小客戶的銷售。另外通過設(shè)立直營(yíng)門店以及廣告宣傳等方式讓當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)對(duì)金立基的產(chǎn)品和服務(wù)有個(gè)初步的了解,透過經(jīng)銷商和業(yè)務(wù)人員的努力,實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的快速增長(zhǎng)和品牌形象的初步建立。
華東市場(chǎng)是金立基從來沒有涉獵的空白市場(chǎng),沒有任何經(jīng)驗(yàn)作為借鑒,并且今年留給我們的時(shí)間并不多,任務(wù)的艱巨程度可想而知。要想保證銷售任務(wù)能順利地完成,必須要有一個(gè)完整而細(xì)致的規(guī)劃作為指導(dǎo)。
其中尤為重要的是5月15號(hào)至6月底這一個(gè)半月的時(shí)間。不僅要做好區(qū)域辦公地點(diǎn)以及直營(yíng)門店的建設(shè)工作,還要確保實(shí)現(xiàn)銷售指標(biāo)的完成,對(duì)這一個(gè)半月我的具體安排如下:
第一階段(5月8號(hào)至6月30號(hào))。
1)區(qū)域市場(chǎng)的進(jìn)一步細(xì)分(5月8日)。
區(qū)域經(jīng)理和營(yíng)銷人員一起細(xì)分區(qū)域,要把握以下幾個(gè)原則:
第一,為了方便區(qū)域經(jīng)理的管理工作,區(qū)域辦事處所在城市要由區(qū)域經(jīng)理親自負(fù)責(zé)。
第二,公平原則,每個(gè)營(yíng)銷人員所負(fù)責(zé)區(qū)域以及承擔(dān)指標(biāo)成正比,指標(biāo)可以根據(jù)以后市場(chǎng)的實(shí)際情況作適當(dāng)調(diào)整。
第三,自愿原則,營(yíng)銷人員可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇自己熟悉或者有優(yōu)勢(shì)的區(qū)域,前提是其他人員也同意。
若兩個(gè)營(yíng)銷人員選擇同一個(gè)區(qū)域,則采取“抓鬮”方式?jīng)Q定。區(qū)域一旦劃定短期內(nèi)將不會(huì)再做更改,營(yíng)銷人員必須嚴(yán)格遵守公司規(guī)定,不得跨區(qū)銷售或報(bào)價(jià),特殊情況需報(bào)區(qū)域經(jīng)理批準(zhǔn)方可。
2)業(yè)務(wù)員spin技巧培訓(xùn)(5月10日上午)。
1、首先,利用情況性問題(situationquestions)(例如貴司生產(chǎn)什么樣產(chǎn)品?…)來了解客戶的現(xiàn)有狀況以建立背景資料庫(kù)(行業(yè)、產(chǎn)品、目前選用哪家供應(yīng)商…),從業(yè)人員透過資料的搜集,方能進(jìn)一步導(dǎo)入正確的需求分析。此外,為避免客戶產(chǎn)生厭煩與反感,情況性問題必須適可而止的發(fā)問。
2、然后,營(yíng)銷人員會(huì)以難題性問題(problemsquestions)(如你的保障夠嗎?對(duì)目前所使用產(chǎn)品滿意嗎?…)來探索客戶隱藏的需求,使客戶透露出所面臨的問題、困難與不滿足,由技巧性的接觸來引起準(zhǔn)保戶的興趣,進(jìn)而營(yíng)造主導(dǎo)權(quán)使客戶發(fā)現(xiàn)明確的需求。
3、其次,營(yíng)銷人員會(huì)轉(zhuǎn)問隱喻性問題(implicationquestions)使客戶感受到隱藏性需求的重要與急迫性,由從業(yè)人員列出各種線索以維持準(zhǔn)客戶的興趣,并刺激其購(gòu)買欲望。
4、最后,一旦客戶認(rèn)同需求的嚴(yán)重性與急迫性,且必須立即采取行動(dòng)時(shí),成功的從業(yè)人員便會(huì)提出需求—代價(jià)的問題(need—payoffquestions)讓客戶產(chǎn)生明確的需求,以鼓勵(lì)客戶將重點(diǎn)放在解決方案上,并明了解決問題的好處與購(gòu)買利益。
在營(yíng)銷人員進(jìn)行客戶拜訪之前,要通過一對(duì)一的面談去了解每個(gè)人的心理狀態(tài),并作出一些有針對(duì)性的培訓(xùn),這樣做的目的.第一是消除營(yíng)銷人員的緊張心理提振士氣,第二是解決有些新業(yè)務(wù)員對(duì)營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)技巧方面的欠缺,保證其能夠較好的完成第一次的陌生拜訪。
3)辦事處的前期籌備工作(5月12——14日)。
區(qū)域經(jīng)理應(yīng)該在5月11號(hào)出發(fā)去上海進(jìn)行辦事處的前期準(zhǔn)備工作,花不超過三天的時(shí)間物色一間合適的兩房一廳或者兩房?jī)蓮d作為區(qū)域大本營(yíng),租房選址原則:一,環(huán)境安全、交通便利;二,價(jià)格實(shí)惠;三,手機(jī)信號(hào)良好,四,房間最好能有少量家私(床、衣柜、辦公桌、熱水器等等)。要確保成本控制在公司預(yù)算范圍之內(nèi)。區(qū)域經(jīng)理租好房后及時(shí)向公司匯報(bào),并幫助購(gòu)置辦公以及居住的必用品(如電腦、電話、打印機(jī)?傳真機(jī)、床、熱水器等)。
4)客戶資料的收集以及電話預(yù)約(5月15——22日)。
區(qū)經(jīng)理及營(yíng)銷人員通過網(wǎng)絡(luò)及其它方式找出自己所屬區(qū)域的目標(biāo)客戶(彩印廠、禮盒廠、紙袋廠、皮具箱包廠等),務(wù)必在三天時(shí)間里找到200個(gè)準(zhǔn)客戶的地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話等相關(guān)資料,并將其整理成電子文檔形式存檔,以方便以后的聯(lián)系跟進(jìn)。然后通過兩天時(shí)間,對(duì)找出的目標(biāo)客戶進(jìn)行逐一電話訪問,爭(zhēng)取獲得更多信息(客戶是否可以使用到我司產(chǎn)品,每月需求量,目前使用哪個(gè)牌子產(chǎn)品,什么價(jià)位等),并盡量提前預(yù)約拜訪。接下來對(duì)第一次電話聯(lián)系所收集的信息進(jìn)行分類整理,找出有采購(gòu)意向的客戶進(jìn)行第二次電話交談,本次電話交流的目標(biāo)是預(yù)約到30家客戶接受我們到廠拜訪。
5)第一次出差(5月23—6月5日)。
營(yíng)銷人員要做到以下幾點(diǎn):
a、隨時(shí)與區(qū)域經(jīng)理保持電話聯(lián)系匯報(bào)自己在目標(biāo)市場(chǎng)及客戶開發(fā)過程中碰到的困難以及任何覺得有必要讓區(qū)經(jīng)理了解的情況。
b、對(duì)每個(gè)拜訪的客戶要做好拜訪記錄填寫工作。
c、每周六上午寫好本周的出差報(bào)告,每個(gè)月底將當(dāng)月工作情況以及下個(gè)月的出差計(jì)劃做一個(gè)總結(jié)報(bào)告連同本月出差報(bào)銷發(fā)票一起提交給區(qū)經(jīng)理。
d、隨時(shí)接受區(qū)域經(jīng)理監(jiān)督和指導(dǎo)。
e、收集出差區(qū)域市場(chǎng)用量最大的前十大終端客戶,當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)份額最大的前三位競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手資料。
區(qū)經(jīng)理要做好以下事項(xiàng):
a、和營(yíng)銷人員一樣做好客戶拜訪以及出差報(bào)告的工作。
b、對(duì)業(yè)務(wù)員拜訪客戶過程中碰到的問題進(jìn)行及時(shí)指導(dǎo)。
c、和營(yíng)銷人員保持緊密聯(lián)系,每天至少一個(gè)電話,要隨時(shí)掌握營(yíng)銷人員的工作以及思想動(dòng)態(tài)。
d、每周日之前將本區(qū)域市場(chǎng)以及營(yíng)銷隊(duì)伍的情況匯總報(bào)告給營(yíng)銷經(jīng)理以及銷售總監(jiān)。每月底將本月的區(qū)域工作情況和下月的計(jì)劃做好e—mail給公司總部營(yíng)銷領(lǐng)導(dǎo)。
e、利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行直營(yíng)店的選址以及初步協(xié)商溝通工作,要選定兩到三個(gè)地址提交總公司。選址原則:
1、在目標(biāo)客戶群密集出現(xiàn)的化工膠水市場(chǎng)周邊200米范圍內(nèi)。
2、門店面積在30平米到40平米之間,倉(cāng)庫(kù)面積在80平米左右。
3、相關(guān)費(fèi)用確保不超過公司預(yù)算。
6)對(duì)第一次出差成效的總結(jié)(6月6—8號(hào))。
這個(gè)時(shí)間主要做兩方面的事情,首先,對(duì)營(yíng)銷人員收集回來的客戶資料、信息進(jìn)行系統(tǒng)化的整理歸類以及提煉。
a、用量大并且在短期內(nèi)可能出單,對(duì)此類客戶要重點(diǎn)跟進(jìn)。
b、用量小但是可以很快出單,此類客戶放在第二位重點(diǎn)跟進(jìn)。
c、用量大但是不能再短期內(nèi)出單,分析原因并經(jīng)常保持聯(lián)系,等待機(jī)會(huì)的到來。一旦客戶內(nèi)部出現(xiàn)銷售機(jī)會(huì),馬上作為第一重點(diǎn)客戶跟進(jìn)。
d、用量小并且不能在短期內(nèi)出單,對(duì)此類客戶可以暫時(shí)放棄,而尋求其它更優(yōu)質(zhì)的客戶。
對(duì)第a、b類客戶通過電話方式(至少兩天一次電話)保持密切聯(lián)系,隨時(shí)了解客戶動(dòng)態(tài),把握銷售機(jī)會(huì),同時(shí)為第二次出差拜訪做好準(zhǔn)備。對(duì)c類客戶保持一個(gè)基本的聯(lián)系,一旦條件成熟,此類客戶很可能轉(zhuǎn)化為a類客戶,所以我們也不能掉以輕心。d類客戶暫時(shí)可以不去聯(lián)系,但是要做好相關(guān)資料的存檔以及拜訪記錄的輸入電腦工作,此類客戶是我們以后要引導(dǎo)進(jìn)直營(yíng)門店的潛在客戶。
第二,對(duì)不同客戶那里收集回來的當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手資料情報(bào)進(jìn)行比對(duì)并去偽存真,系統(tǒng)歸納,明確對(duì)方的價(jià)格、質(zhì)量、付款方式、售后服務(wù)以及優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)。并和我司產(chǎn)品進(jìn)行對(duì)比,發(fā)現(xiàn)我們的差異在那里,找到我們的優(yōu)勢(shì)地方和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的劣勢(shì)地方進(jìn)行攻擊,“知己知彼,方能百戰(zhàn)百勝”。
然后,通過圓桌會(huì)議的形式,每個(gè)營(yíng)銷人員對(duì)于自己本次的出差情況和區(qū)域同事做一個(gè)交流,營(yíng)銷人員客戶通過大家一起幫忙找到解決自己在出差過程中遇到的困難及困惑,另外也要將自己好的經(jīng)驗(yàn)和方法介紹給其它同事。區(qū)域經(jīng)理通過本次會(huì)議對(duì)營(yíng)銷人員的困難以及困惑有所了解并幫忙解決,有針對(duì)性地幫助下屬培養(yǎng)高效率的工作方式、方法。并且可以很好的了解下屬營(yíng)銷人員的思想動(dòng)向,及時(shí)糾正不好的思想苗頭,以免影響整個(gè)團(tuán)隊(duì)的士氣。
7)第二次出差(6月10日至30日)。
通過對(duì)以上的一整套業(yè)務(wù)流程的培訓(xùn)與練習(xí),相信每個(gè)業(yè)務(wù)員對(duì)接下來的市場(chǎng)開發(fā)工作有了一定的明確思路。經(jīng)過上一次出差,每個(gè)業(yè)務(wù)員對(duì)本區(qū)的地理、以及行業(yè)客戶的基本情況已經(jīng)有了一定的了解和認(rèn)識(shí),所以本次出差時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)一些,每個(gè)業(yè)務(wù)員必須完成以下任務(wù)。
1、在上次出差的基礎(chǔ)上對(duì)有希望成交的客戶進(jìn)行層層深入跟進(jìn)。透過客戶生產(chǎn)產(chǎn)品的不同推薦我司的產(chǎn)品送樣品給客戶試用,了解客戶試用后的感受并進(jìn)行產(chǎn)品報(bào)價(jià),如果客戶對(duì)我司產(chǎn)品表示滿意,要趁熱打鐵提出讓客戶在我司開戶并下采購(gòu)訂單。得到客戶采購(gòu)訂單后,要及?與總公司業(yè)務(wù)跟單聯(lián)系,讓業(yè)務(wù)跟單人員做好采購(gòu)合同傳真給客戶,并幫忙安排發(fā)貨。這個(gè)過程中營(yíng)銷人員必須全程參與并保證所有狀況都在自己掌握之中,因?yàn)榈谝淮魏献魇悄芊裥纬蓪矸€(wěn)定合作關(guān)系的一個(gè)關(guān)鍵,對(duì)客戶提出的超出自己能力范圍的要求必須及時(shí)與區(qū)經(jīng)理進(jìn)行溝通請(qǐng)示,必要時(shí)客戶請(qǐng)區(qū)經(jīng)理進(jìn)行協(xié)助。
2、在自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的另取兩個(gè)重點(diǎn)城市(省會(huì)、工業(yè)較發(fā)達(dá)城市),集中精力和時(shí)間進(jìn)行更大范圍的客戶拜訪工作。爭(zhēng)取在每個(gè)城市開發(fā)至少二個(gè)大中型客戶,完成每個(gè)客戶本月不少于10萬的銷售額,挖掘出一個(gè)有意向的經(jīng)銷商并保持聯(lián)系。
2、通過與客戶的溝通交流了解當(dāng)?shù)赝惛?jìng)爭(zhēng)對(duì)手的具體情況,包括主要競(jìng)爭(zhēng)品牌廠家,產(chǎn)品種類,拳頭產(chǎn)品,價(jià)格,質(zhì)量,交貨期,售后服務(wù)以及付款方式等相關(guān)信息,為我們制定相應(yīng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略做準(zhǔn)備。
3、收集所選取的兩個(gè)重點(diǎn)城市的前20大客戶的資料,包括客戶名稱、地址、采購(gòu)負(fù)責(zé)人名字、電話等。然后對(duì)這20大客戶進(jìn)行第一次拜訪接觸,完善自己所收集的資料,獲取更多情報(bào)信息,盡量在客戶內(nèi)部發(fā)展內(nèi)線(前臺(tái)小姐,采購(gòu)文員之類的),為我們下一步開拓此客戶做準(zhǔn)備。
1、隨時(shí)掌握營(yíng)銷人員在本階段的心理狀態(tài),主要通過其工作態(tài)度,結(jié)合每天的電話溝通的感覺進(jìn)行分析。尤其是對(duì)還沒有取得一定業(yè)績(jī)的營(yíng)銷人員,一旦發(fā)現(xiàn)其有懈怠或者消極情緒要及時(shí)對(duì)其進(jìn)行心理輔導(dǎo)和精神激勵(lì)。一旦出現(xiàn)營(yíng)銷人員心灰意懶不能正常按照出差計(jì)劃進(jìn)行工作時(shí),要及時(shí)通知其返回上海辦事處,進(jìn)行面對(duì)面談心溝通,了解其具體的心理狀態(tài),要充分考慮其離職的幾率,并向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),以便預(yù)先做好準(zhǔn)備。
2、通過營(yíng)銷人員提交的出差周報(bào)以及日?qǐng)?bào)進(jìn)行客戶分析,充分了解其客戶可能形成成交的時(shí)間,對(duì)營(yíng)銷人員重點(diǎn)跟進(jìn)的客戶要隨時(shí)保持關(guān)注,一方面可以幫助營(yíng)銷人員盡快實(shí)現(xiàn)銷售業(yè)績(jī),另外一方面也可以對(duì)營(yíng)銷人員進(jìn)行有效監(jiān)督,防止?fàn)I銷人員做出“炒單”等有損公司利益的事情,對(duì)營(yíng)銷人員開發(fā)的大客戶,區(qū)域經(jīng)理可以根據(jù)自己的判斷進(jìn)行實(shí)地拜訪工作。
3、督促營(yíng)銷人員對(duì)每個(gè)拜訪的客戶進(jìn)行一個(gè)客戶資料的電腦輸入工作,電子檔的客戶資料要提交一份給區(qū)經(jīng)理存檔,對(duì)于營(yíng)銷人員所在區(qū)域的已經(jīng)成交或者有希望成交的大型客戶,區(qū)經(jīng)理要做到心中有數(shù)。
4、對(duì)營(yíng)銷人員提交的報(bào)銷發(fā)票進(jìn)行認(rèn)真審核,同時(shí)也可以通過這個(gè)過程了解其真實(shí)的出差狀況,防止?fàn)I銷人員“說”和“做”不統(tǒng)一的行為出現(xiàn)。
5、一旦出現(xiàn)營(yíng)銷人員的離職,區(qū)經(jīng)理必須第一時(shí)間通知公司領(lǐng)導(dǎo),并和其進(jìn)行工作交接工作,其中最最要的是客戶的交接,并及時(shí)通過傳真或者電話形式通知其所負(fù)責(zé)客戶該人員已經(jīng)從我司離職,以后其所有行為不代表金立基公司。并迅速接管其名下所有客戶,知道公司安排新的營(yíng)銷人員過來。
除了完成以上任務(wù)以外還要協(xié)助公司專員做好直營(yíng)門店的裝修,物料的采購(gòu),人員的招聘和培訓(xùn),產(chǎn)品的鋪市等相關(guān)工作。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇十九
1、建立酒店采購(gòu)政策管理流程、制度細(xì)則并監(jiān)督執(zhí)行。
5、和收貨部門一起監(jiān)督物品的進(jìn)庫(kù)程序,確保所收物品已有收貨記錄及達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
6、對(duì)申請(qǐng)部門所需采購(gòu)物品進(jìn)行建議,如質(zhì)量、數(shù)量、及送貨時(shí)間;
7、在合理的價(jià)格基礎(chǔ)上選擇誠(chéng)信可靠的供應(yīng)商,保證酒店每天所需的食品酒水的供應(yīng);
8、確保通過總代理授權(quán)的零售商直接采購(gòu)貨物;
9、對(duì)其他使用部門的采購(gòu)疑問能提供專業(yè)的服務(wù);
10、與收貨部門、應(yīng)付主管一起督促預(yù)付貨款的貨物按時(shí)到達(dá)酒店并向財(cái)務(wù)總監(jiān)匯報(bào);
11、對(duì)日常的采購(gòu)問題進(jìn)行及時(shí)有效的解決;
12、每月一次市場(chǎng)詢價(jià)并及時(shí)匯報(bào)物品價(jià)格的變動(dòng);
15、要求有高度的商業(yè)保密意識(shí),嚴(yán)禁向外泄露酒店的商業(yè)秘密;
16、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇二十
注重培訓(xùn)效果,提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí),在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮,對(duì)培訓(xùn)中變現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),培養(yǎng)知識(shí)型管理人才,為酒店作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作,把旗艦店打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
20xx年的我店培訓(xùn)主要課程是:把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化,使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為:【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務(wù)技能】【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關(guān)文件】【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服務(wù)技能】【食品安全法律法規(guī)】【消防安全知識(shí)培訓(xùn)】【員工心態(tài)訓(xùn)練】【創(chuàng)新服務(wù)與細(xì)節(jié)服務(wù)】【如何顧客滿意】【執(zhí)行力】【高效溝通技巧】【酒店管理基礎(chǔ)知識(shí)】【餐飲服務(wù)意識(shí)】,【酒店?duì)I銷知識(shí)】【酒水飲料煙的價(jià)格與認(rèn)知】等,其中【創(chuàng)新服務(wù)】將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn),并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合,全面推動(dòng)部門管理。
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。前期由管理人員進(jìn)行培訓(xùn),后期由店內(nèi)優(yōu)秀員工進(jìn)行培訓(xùn),鼓勵(lì)員工展示自我,給員工們一個(gè)發(fā)展的平臺(tái),給予優(yōu)秀員工的工作進(jìn)行肯定,從而留住優(yōu)秀員工。
培訓(xùn)內(nèi)容開始由管理人員對(duì)目前推銷存在的問題進(jìn)行發(fā)掘,并提出進(jìn)行改善培訓(xùn),讓員工的推銷手法越發(fā)成熟。后期由員工不斷創(chuàng)新,改善推銷中發(fā)現(xiàn)的問題,從而進(jìn)行整理,繼而分享與培訓(xùn)!
1、編寫操作規(guī)程,提升服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)我店的實(shí)際運(yùn)作狀況,編寫了《服務(wù)員包間服務(wù)操作規(guī)范》、《服務(wù)員酒席操作規(guī)范》等。統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),規(guī)范員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)重要接待的服務(wù)要求,編寫服務(wù)接待流程,從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定,促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,強(qiáng)化走動(dòng)管理。
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式,本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng),百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)),并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示,對(duì)典型問題進(jìn)行記錄,并分析問題根源,制定培訓(xùn)計(jì)劃,堵塞管理漏洞。
3、定期召開服務(wù)專題會(huì)議,探討服務(wù)中存在的問題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心,為了保證服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)管理水平,提高顧客滿意度,將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日,分析各服務(wù)員的當(dāng)月服務(wù)狀況,檢討服務(wù)質(zhì)量,分享管理經(jīng)驗(yàn),對(duì)典型案例進(jìn)行剖析,尋找問題根源,研討管理辦法。在研討會(huì)上,各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,與會(huì)人員積極參與,各抒己見,敢于面對(duì)問題,敢于承擔(dān)責(zé)任,避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái),對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
4、完善案例收集制度,減少顧客投訴幾率。
完善餐飲案例收集制度,收集顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,作為改善管理和評(píng)估各服務(wù)人員業(yè)務(wù)技能水平的重要依據(jù),由專人對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問題拿出解決方案,使培訓(xùn)更具針對(duì)性,減少了顧客的投訴幾率。
5、細(xì)節(jié)服務(wù),創(chuàng)新服務(wù)。
難度。別人做不到,我們能做到的,這就是細(xì)節(jié)。
賓客的需求分為顯性需求和隱性需求。顯性需求比較好識(shí)別,酒店基本能夠采取措施給予滿足。而隱性需求因不好識(shí)別,容易被酒店疏忽,甚至連賓客自己也沒有意識(shí)到酒店能提供這些服務(wù),這就是創(chuàng)新服務(wù)。
賓客沒想到的,我們都能為賓客想到、做到了;賓客認(rèn)為我們做不到的,我們卻為賓客做到了;賓客認(rèn)為我們做得很好了,我們要做的更好。這就會(huì)感動(dòng)一批賓客,塑造一批忠誠(chéng)賓客、這就是感動(dòng)服務(wù)。
1.加強(qiáng)店里水、電、氣的管理,要加強(qiáng)宣傳、教育,將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中,增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面,我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放,并加強(qiáng)督促與檢查,杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)”的現(xiàn)象,并嚴(yán)令禁止公物私用的情況發(fā)生。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇二十一
新學(xué)期伊始,針推學(xué)術(shù)部在總結(jié)上一年的工作之余,已經(jīng)致力于新一輪活動(dòng)的計(jì)劃和籌辦,針灸工作計(jì)劃。在接下來的一個(gè)學(xué)期的時(shí)間里,針推學(xué)術(shù)部將主動(dòng)創(chuàng)新,積極發(fā)揮和提高學(xué)術(shù)部承辦和組織學(xué)術(shù)活動(dòng)的作用,借著90年校慶和針推學(xué)生會(huì)工作重心向?qū)W術(shù)方面發(fā)展的契機(jī),為同學(xué)們營(yíng)造一個(gè)更活躍的學(xué)術(shù)氛圍,以豐富同學(xué)們的校園精神文化生活,啟發(fā)同學(xué)們的思維和創(chuàng)新能力。學(xué)術(shù)部對(duì)本學(xué)期的工作做了整體的規(guī)劃和調(diào)整,現(xiàn)具體安排如下:
一:針灸推拿學(xué)院第二屆學(xué)生科研創(chuàng)新基金課題招標(biāo)介紹會(huì)(3月16號(hào))。
為提高針推學(xué)院的學(xué)術(shù)氛圍,我部門于本學(xué)期特舉辦第二屆創(chuàng)新課題招標(biāo)會(huì)。但考慮許多同學(xué),尤其是一年級(jí)同學(xué),對(duì)本次招標(biāo)的目的,意義及流程和操作情況尚不了解。因而準(zhǔn)備于下周舉行關(guān)于“創(chuàng)新基金課題招標(biāo)”的介紹會(huì),以詳述招標(biāo)的流程操作,讓更多同學(xué)加入活動(dòng)中來。
二:針灸推拿學(xué)院第一屆學(xué)生科研創(chuàng)新基金課題招標(biāo)結(jié)題報(bào)告會(huì)(3月底暫定)。
簡(jiǎn)要介紹:
根據(jù)《廣州中醫(yī)藥大學(xué)針灸推拿學(xué)院學(xué)生科研創(chuàng)新基金實(shí)施與管理辦法(試行)》的要求,經(jīng)學(xué)院組織專家初審和終審,并由學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),20xx年度資助的廣州中醫(yī)藥大學(xué)針灸推拿學(xué)院第一屆學(xué)生科研創(chuàng)新基金課題的14項(xiàng)社會(huì)科學(xué)類創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、6項(xiàng)自然科學(xué)類創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,將于20xx年3月底結(jié)題,工作計(jì)劃《針灸工作計(jì)劃》。
三:針灸推拿學(xué)院第二屆學(xué)生科研創(chuàng)新基金課題招標(biāo)開題報(bào)告會(huì)(4月初暫定)。
簡(jiǎn)要介紹:
本招標(biāo)以提高針灸推拿學(xué)院學(xué)生的科技創(chuàng)新能力為中心,旨在增強(qiáng)我院的學(xué)術(shù)氛圍,提高學(xué)生的科技、學(xué)術(shù)水平,拓寬學(xué)生科研思路,加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新能力的培養(yǎng),創(chuàng)建優(yōu)良學(xué)風(fēng),建立良好的學(xué)生學(xué)術(shù)創(chuàng)造體制和環(huán)境,培養(yǎng)優(yōu)秀中醫(yī)藥科研創(chuàng)新型人才。
課題作品要求以學(xué)生為主設(shè)計(jì),獨(dú)立完成,并要求有一定的科學(xué)性、先進(jìn)性、理論性和現(xiàn)實(shí)意義。選題采取以專家推薦課題和學(xué)生自主選題相結(jié)合的形式,由參賽學(xué)生獨(dú)立撰寫課題標(biāo)書,以作品的科學(xué)性、先進(jìn)性、理論性和現(xiàn)實(shí)意義為基本標(biāo)準(zhǔn)。提倡發(fā)揮綜合性大學(xué)學(xué)科資源共享優(yōu)勢(shì),跨學(xué)科、跨校區(qū)地開展合作研究。立項(xiàng)資助的研究項(xiàng)目必須有一定理論意義和學(xué)術(shù)思想,立論根據(jù)較充分,研究?jī)?nèi)容和目標(biāo)明確,研究方法和技術(shù)路線可行,一般在半年或一年內(nèi)可望取得研究結(jié)果或論文。
課題立項(xiàng)分成自然科學(xué)類論文、發(fā)明制作及社科類調(diào)查報(bào)告兩類。
四:系列講座(4月份暫定)。
簡(jiǎn)要介紹:
活動(dòng)目的:以講座的形式幫助同學(xué)們更好地學(xué)習(xí)中醫(yī),營(yíng)造學(xué)院良好的學(xué)習(xí)氛圍。從同學(xué)的角度出發(fā),辦大家想要的講座。
四:針灸推拿學(xué)院針灸基礎(chǔ)知識(shí)技能操作大賽初賽和決賽(5月份暫定)。
簡(jiǎn)要介紹:
活動(dòng)目的:通過本次理論和實(shí)踐相結(jié)合的臨床醫(yī)技大賽(包括了推拿技術(shù)、針刺、還有醫(yī)案分析),展示針灸推拿的獨(dú)特魅力,并為各學(xué)院的同學(xué)們提供一個(gè)互相交流,切磋技藝的平臺(tái),提高同學(xué)們把醫(yī)學(xué)理論應(yīng)用到臨床實(shí)踐上的能力。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇二十二
全民xxx預(yù)防教育工作既是與嚴(yán)峻毒情形勢(shì)作斗爭(zhēng)的切實(shí)需要,又是深化“禁毒人民戰(zhàn)爭(zhēng)”的有力保障。各村居、單位和部門要將“氛圍營(yíng)造”及“實(shí)際成效”納入到活動(dòng)設(shè)計(jì)和組織實(shí)施中,避免“轟轟烈烈搞形式,熱熱鬧鬧走過場(chǎng)”現(xiàn)象,要緊密結(jié)合“文化禁毒”的理念,深入社區(qū)、特殊群體家庭、易涉毒場(chǎng)所及重點(diǎn)人群,開展禁毒普法宣傳以及xxx危害常識(shí)的宣傳教育活動(dòng),大力弘揚(yáng)禁毒公益,人人參與的精神。
鎮(zhèn)成立禁毒宣傳月活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,由李曉東同志任組長(zhǎng),李天青、劉德志、孫瑞紅同志任副組長(zhǎng),鎮(zhèn)禁毒工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位主要負(fù)責(zé)人為成員。宣傳月活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在鎮(zhèn)禁毒辦,負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作。各村居、單位和部門也要成立相應(yīng)組織具體負(fù)責(zé)禁毒宣傳工作。
20xx年6月1日到30日。
(一)利用關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)開展集中宣傳。要結(jié)合“61《禁毒法》頒布實(shí)施紀(jì)念日”、“63虎門銷煙紀(jì)念日”和“626國(guó)際禁毒日”等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),明確主題開展宣傳?!?26日國(guó)際禁毒日”當(dāng)天,鎮(zhèn)禁毒辦、派出所、綜治辦利用主要街道、車站等地設(shè)置宣傳點(diǎn),通過發(fā)放宣傳單、展出宣傳掛圖、播放禁毒宣傳片、在社區(qū)櫥窗推出禁毒宣傳教育專欄、孫益海工作室微信群發(fā)送信息等多種形式,組織開展禁毒宣傳活動(dòng),向廣大群眾宣傳合成xxx的危害。各村居、單位和部門在禁毒宣傳月活動(dòng)期間,要通過廣播、懸掛橫幅、張貼標(biāo)語或led電子屏幕滾動(dòng)播出禁毒標(biāo)語,營(yíng)造全民禁毒的良好氛圍。
(二)以青少年和合成xxx為重點(diǎn),在學(xué)校開展“禁毒一堂課”活動(dòng)。鎮(zhèn)社事辦要組織實(shí)驗(yàn)學(xué)校、中心幼兒園開展“禁毒一堂課活動(dòng)”,要通過課堂講解、實(shí)地參觀、知識(shí)競(jìng)賽、互動(dòng)游戲等參與性、趣味性強(qiáng)的形式,進(jìn)一步提高在校學(xué)生的識(shí)毒防毒意識(shí)。
(三)發(fā)揮行業(yè)主管部門的職能作用,開展禁毒專題教育培訓(xùn)。派出所、綜治辦、市場(chǎng)監(jiān)管、文廣中心等部門要聯(lián)合開展一次對(duì)歌舞娛樂、賓館酒店、洗浴桑拿等易涉毒場(chǎng)所的清查行動(dòng),進(jìn)一步規(guī)范行業(yè)管理。要加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的易涉毒場(chǎng)所業(yè)主和從業(yè)人員的禁毒知識(shí)培訓(xùn),張貼禁毒警示語,普及禁毒知識(shí)。派出所、綜治辦、郵政部門舉辦物流及寄遞從業(yè)人員、長(zhǎng)途司機(jī)、出租司機(jī)及普通駕駛員的禁毒知識(shí)培訓(xùn)班,動(dòng)員整個(gè)行業(yè)自覺抵制xxx,積極同xxx違法犯罪活動(dòng)作斗爭(zhēng),減少毒駕等事件的發(fā)生。
(四)充分利用各類媒體平臺(tái),制作視頻、音頻宣傳資料滾動(dòng)播出。要在活動(dòng)期間利用村村通廣播滾動(dòng)播放禁毒宣傳音頻資料,將禁毒知識(shí)宣傳到村組。
(五)大力宣傳xxx違法犯罪舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度。要利用村村通廣播、有線電視滾動(dòng)播放的方式,加大對(duì)《全鎮(zhèn)舉報(bào)xxx違法犯罪獎(jiǎng)勵(lì)試行辦法》的宣傳力度,號(hào)召?gòu)V大群眾主動(dòng)參與,積極舉報(bào),讓xxx違法犯罪活動(dòng)無所遁形。
(六)加強(qiáng)禁種鏟毒宣傳。要將禁種鏟毒作為禁毒宣傳月的重要宣傳內(nèi)容之一,讓廣大人民群眾了解xxx原植物特征、非法種植活動(dòng)的危害、禁種鏟毒法律知識(shí),要將宣傳工作深入到每家每戶。
(七)依托社區(qū)戒毒(康復(fù))辦公室開展社區(qū)禁毒宣傳。在禁毒宣傳月期間依托社區(qū)戒毒(康復(fù))辦公室,推行社區(qū)禁毒宣傳點(diǎn)建設(shè),將社區(qū)戒毒(康復(fù))辦公室建成當(dāng)?shù)氐慕拘麄麝嚨?。組織社區(qū)戒毒工作人員、禁毒志愿者、黨員干部及相關(guān)部門深入到社區(qū)、村組、重點(diǎn)場(chǎng)所開展禁毒法律、禁毒科普宣傳,宣傳xxx危害,宣揚(yáng)禁毒理念、傳播戒毒知識(shí)。
(一)提高認(rèn)識(shí),高度重視。各村居、單位和部門要高度重視“禁毒宣傳月”活動(dòng),提前籌劃,制定方案,加強(qiáng)對(duì)活動(dòng)的組織與實(shí)施;鎮(zhèn)禁毒辦要主動(dòng)加強(qiáng)與相關(guān)單位的溝通協(xié)調(diào),進(jìn)一步細(xì)化相關(guān)部門禁毒宣傳教育的職責(zé)和任務(wù),切實(shí)掀起禁毒宣傳的高潮?!敖拘麄髟隆被顒?dòng)開展情況將列入20xx年全鎮(zhèn)禁毒工作年度考評(píng)范圍。
(二)精心組織,加強(qiáng)保障。各村居、單位和部門要充分發(fā)揮職能作用,精心組織,周密部署,在人、財(cái)、物上加大投入,抓好“禁毒宣傳月”的各項(xiàng)宣傳活動(dòng);要進(jìn)一步優(yōu)化禁毒宣傳隊(duì)伍,全力以赴,集中時(shí)間、集中資源、集中力量,確保宣傳工作成效。
(三)互通信息,及時(shí)上報(bào)?;顒?dòng)開展期間,各村居、單位和部門要全面收集活動(dòng)文字音像資料和相關(guān)材料,于7月1日前將相關(guān)總結(jié)材料以及活動(dòng)記錄、圖片以紙質(zhì)和電子文檔形式報(bào)鎮(zhèn)禁毒辦。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇一
xx年得日歷即將翻過,現(xiàn)在馬上迎來嶄新得xx年,回顧過去一年得工作經(jīng)歷,餐廳從營(yíng)業(yè)得調(diào)整磨合到現(xiàn)在得穩(wěn)固運(yùn)營(yíng),這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)得支持和信任,新得一年到來之際,透視過去得一年,工作中得風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目,用最直白得語言陳述一年中得工作經(jīng)驗(yàn)。
餐飲服務(wù)品質(zhì)得建設(shè),是一個(gè)龐大得系統(tǒng)工程,是餐飲管理實(shí)力得綜合體現(xiàn),xx年度,在對(duì)各運(yùn)作部門得日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作:
1、編寫操作規(guī)程,提升服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門得實(shí)際運(yùn)作狀況,編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門得服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房得服務(wù)要求,編寫了貴賓房服務(wù)接待流程,從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)得規(guī)定,促進(jìn)了貴賓房得服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,強(qiáng)化走動(dòng)管理。
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理得重要形式,本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十得時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng),百分之二十得時(shí)間在做管理總結(jié)),并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)得問題給予及時(shí)得糾正和提示,對(duì)典型問題進(jìn)行記錄,并向各部門負(fù)責(zé)人反映,分析問題根源,制定培訓(xùn)計(jì)劃,堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實(shí)操方案,提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。
宴會(huì)服務(wù)部是酒店得品牌項(xiàng)目,為了進(jìn)一部得提升婚宴服務(wù)得質(zhì)量,編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)得操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)得氣氛,并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn),使司儀主持更具特色,促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)得口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議,探討服務(wù)中存在得問題。
中再次出現(xiàn)。這種形式得研討,為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)得平臺(tái),對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極得作用。
5、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度,收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面得投訴,作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平得重要依據(jù),各餐廳管理人員對(duì)收集得案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問題拿出解決方案,使管理更具針對(duì)性,減少了顧客得投訴幾率。
為了配合酒店15周年慶典,餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽,編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案,經(jīng)過一個(gè)多月得準(zhǔn)備和預(yù)賽,在人力資源部、行政部得大力支持下,取得了成功,得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)得肯定,充分展示了餐飲部嫻熟得服務(wù)技能和過硬得基本功,增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)得凝聚力,鼓舞了員工士氣,達(dá)到了預(yù)期得目得。
本年度共開展了15場(chǎng)培訓(xùn),其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng),新人入職培訓(xùn)3場(chǎng),專題培訓(xùn)9場(chǎng),課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下:
1、拓展管理思路,開闊行業(yè)視野。
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間),管理視野相對(duì)狹窄,為了加強(qiáng)他們得管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí),本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效得管理員工》等。這些課程得設(shè)置,在拓展中層管理人員得管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用,同時(shí)緩解了在管理過程中得各種矛盾沖突,增進(jìn)員工與員工之間,員工與顧客之間得感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí),提高員工綜合素質(zhì)。
為了培養(yǎng)員工得服務(wù)意識(shí),提高他們得綜合素質(zhì),本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員得五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn),這些培訓(xùn)課程,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí),服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng),自今年四月份以來,在歷次得人力資源組織得大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn),提高貴賓房服務(wù)水平。
為了提高貴賓房得服務(wù)接待能力,開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》,以案例分析、演示得形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)得問題進(jìn)行分析說明,并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示,提升了貴賓房得服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)。
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員得重要組成部分,能否快速得融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況,本年度共開展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》得專題培訓(xùn),其目得是調(diào)整學(xué)員得心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程得設(shè)置,使學(xué)員在心理上作好充分得思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變得不適應(yīng)而造成得不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)得步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際,開發(fā)實(shí)用課程。
培訓(xùn)得目得是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。7月份,根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位得現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好得制度,要有好得執(zhí)行力”,并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠得具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力得貫徹,以案例分析得形式進(jìn)行剖析,使管理者認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力,就沒有競(jìng)爭(zhēng)力”得重要道理,各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新得認(rèn)識(shí)和理解,在管理思想上形成了一致。
本年度得工作雖然按計(jì)劃完成了,但在完成得質(zhì)量上還做得不夠,就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看,主要表現(xiàn)在以下幾方面:
1、管理力度不夠,用力不均,部分環(huán)節(jié)薄弱。
在管理過程中對(duì)部分敏感問題管理力度較弱,對(duì)多次出現(xiàn)得服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血得向管理人員提出,使部分管理問題長(zhǎng)期存在,不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面,削弱了對(duì)管事部、酒水部得管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠。
在培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,員工參與得機(jī)會(huì)較少,減少了課堂得生氣和活力。
3、課程容量太大,授課進(jìn)度太快,講話語速太快。
餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大,在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快,語速太快,使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì),削弱了這部分課程得培訓(xùn)效果。
20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年,要夯實(shí)管理基礎(chǔ),為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備,進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),優(yōu)化服務(wù)流程,提升現(xiàn)有品牌檔次,打造新得品牌項(xiàng)目,制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立良好得餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,再次提升服務(wù)品質(zhì)。
將對(duì)xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化,進(jìn)一步提升和突出主持人得風(fēng)格,在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多得流行元素(對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整),對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升,突出婚禮得亮點(diǎn),加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮得印象,爭(zhēng)取更多得潛在顧客,把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦得更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量,建立良好得溝通平臺(tái)。
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)得基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)得內(nèi)容,擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部得負(fù)責(zé)人參加),提升研討會(huì)得深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員得溝通平臺(tái),相互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享管理經(jīng)驗(yàn),激發(fā)思想火花,把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部得管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制,公布各部門每月質(zhì)量狀況。
20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門得衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,每月定期公布檢查結(jié)果,對(duì)不合格得部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)得處罰,形成“質(zhì)量檢查天天有,質(zhì)量效果月月評(píng)”得良好運(yùn)作機(jī)制,把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái),制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)得基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),并對(duì)貴賓房得服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,提高貴賓房服務(wù)人員得入職資格,提升服務(wù)員得薪酬待遇,把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部得服務(wù)典范,樹立餐飲部得優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),在宴會(huì)服務(wù)品牌得基礎(chǔ)上再創(chuàng)新得服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理,共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
出品是餐飲管理得核心,20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向,創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。
20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,減少培訓(xùn)密度,注重培訓(xùn)效果,提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面得學(xué)習(xí),在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)得熱潮,對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)得各種行業(yè)資格證書得員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),培養(yǎng)知識(shí)型管理人才,為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員得儲(chǔ)備工作,把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型得團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程,提升管理水平。
20xx年得部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是:把20xx年得部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化,使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。
8、配合人力資源部,培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感,提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)。
積極配合人力資源部得各項(xiàng)培訓(xùn)工作,弘揚(yáng)企業(yè)文化,培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)得認(rèn)同感,提高員工得職業(yè)道德修養(yǎng),增強(qiáng)員工得凝聚力。20xx年度工作得順利開展,全賴于領(lǐng)導(dǎo)得悉心指導(dǎo)和關(guān)懷,也離不開人力資源部和行政部得幫助,更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作得大力支持。新年新希望,希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多得指導(dǎo)和指正,能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極得配合和支持。新年新起點(diǎn),希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階,使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)??偨Y(jié)過去,展望未來,在新歷開篇之際,我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),改正不足,進(jìn)一步提升管理水平,為打造一支學(xué)習(xí)型得、優(yōu)秀得餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇二
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng),員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),磨礪技能,增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心,培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:“無規(guī)矩不成方圓”。所以,總辦要搞好20xx年的全局性工作,必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門負(fù)責(zé)人要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
1、美化酒店環(huán)境,營(yíng)造“溫馨家園”。
花草是美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品,今年我們與新的花卉公司合作,加強(qiáng)花草的管理,要求花草公司定期來店修剪培植,保持花草的整潔美觀,并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換,力求使酒店的花草常青常綠,常見常新,給賓客以溫馨、舒適之感。
2、創(chuàng)新宿舍管理,打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),今年我們將加大管理力度,為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng),負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理,時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
1、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,并根據(jù)實(shí)際情況,重新梳理,制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結(jié),并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,防止變質(zhì)受損。
2、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理
2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡,加大對(duì)酒店的宣傳力度,大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型,極力推介酒店,樹立良好的酒店外部形象,提高酒店知名度。
新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定),時(shí)間安排避開部門營(yíng)業(yè)的高峰期,入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期,每天利用下午14:00-16:30進(jìn)行培訓(xùn)。
培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核,考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。
一xx年市場(chǎng)綜合分析(配合酒店銷售部總經(jīng)辦)
1本店的客戶群定位。
2年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。
3廣告宣傳力度。
二鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場(chǎng)分析
減少酒店?duì)I業(yè)本錢。1培養(yǎng)客戶群。
培養(yǎng)具有忠誠(chéng)度的員工隊(duì)伍。2有效控制員工流失。
三要用軟性服務(wù)去留住客人
1優(yōu)質(zhì)服務(wù)
2嚴(yán)格紀(jì)律樹形象
督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問題尤其是臨時(shí)執(zhí)行。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。古人云:無規(guī)矩不成方圓”所以,必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門管理人員要帶頭,從自己管起,完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范,努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
四創(chuàng)新管理求實(shí)效
營(yíng)造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境。
打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍管理。
今年我將加大管理力度,宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園”為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室本設(shè)立寢室長(zhǎng),負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,第二要加強(qiáng)寢室的平安管理。實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財(cái)富平安。
五節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理
將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”觀念深入員工心中,要加強(qiáng)宣傳、教育。增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。水、電及空調(diào)的使用方面,將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放,并加強(qiáng)督促與檢查,杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)”現(xiàn)象,并加強(qiáng)員工澡堂的管理,嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
并根據(jù)實(shí)際情況,將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定。重新梳理,制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結(jié),并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,防止蛻變受損。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇三
新年新氣象,身為酒店部門經(jīng)理,也為今年的工作安排設(shè)計(jì)了相應(yīng)的經(jīng)理工作計(jì)劃。
工作要干好,首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度,要樹立正確的人生觀、價(jià)值觀。部門組織員工積極參加酒店的培訓(xùn),并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓(xùn)計(jì)劃,部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí),來不斷提高部門員工的業(yè)務(wù)技能與水平,提高辦事效率。
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:“無規(guī)矩不成方圓”。所以,必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門負(fù)責(zé)人要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
1、美化酒店環(huán)境,營(yíng)造“溫馨家園”。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,我們將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外,我們還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),決不走過場(chǎng),決不流于形式,將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),并制定獎(jiǎng)罰制度,實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感,調(diào)動(dòng)員工的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外,要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作, 目前,正值鼠螂的繁殖高峰期,我們要加大治理力度,切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。
花草是美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品,今年我們與新的花卉公司合作,加強(qiáng)花草的管理,要求花草公司定期來店修剪培植,保持花草的整潔美觀,并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換,力求使酒店的花草常青常綠,常見常新,給賓客以溫馨、舒適之感。
2、創(chuàng)新宿舍管理,打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),今年我們將加大管理力度,為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,我們要求宿舍xxx搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng),負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理,時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方,初出家門的年青人,他們大多年齡小,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,因此,在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,所以宿舍要多關(guān)注他們的思想情緒變化,關(guān)心他們的生活,尤其是對(duì)生病的員工,要給予他們親情般的關(guān)愛,使他們感受到家庭般的溫暖。
1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理
要加強(qiáng)宣傳、教育,將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中,增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面,我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放,并加強(qiáng)督促與檢查,杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)”的現(xiàn)象,并加強(qiáng)員工澡堂的管理,嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,并根據(jù)實(shí)際情況,重新梳理,制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的'領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結(jié),并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,防止變質(zhì)受損。
3、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理
建立車輛使用制度,實(shí)行派車制,嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿,并加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng),確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對(duì)乘車卡和撥打長(zhǎng)途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度,防止私用。
總辦是酒店對(duì)外的接待窗口,是酒店與社會(huì)各職能部門、各單位進(jìn)行聯(lián)系、銜接、協(xié)調(diào)的重要部室。今年,我們將利用已有的外交資源,繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門的聯(lián)系,為酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的外部發(fā)展環(huán)境。
同時(shí),根據(jù)部門職能,我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接,協(xié)調(diào)各部室的工作,及時(shí)協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù),并對(duì)酒店的各項(xiàng)措施決定的落實(shí)情況進(jìn)行督促,并編匯每月的工作會(huì)議紀(jì)要,使酒店各部門的工作月月有安排,日日有行動(dòng)。
1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量,及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作,要加強(qiáng)檔案管理,建立檔案管理制度,對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,不得損壞、丟失。
2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡,加大對(duì)酒店的宣傳力度,大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型,極力推介酒店,樹立良好的酒店外部形象,提高酒店知名度。
總之,在新的一年里,總辦全體員工將以新的起點(diǎn),新的形象,新的工作作風(fēng),在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,與各部門緊密配合,團(tuán)結(jié)一心,為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇四
光陰似劍,在過去的一年里,在全體同事的共同努力下;在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下,本著一切以客戶服務(wù)為宗旨;以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨。通過扎扎實(shí)實(shí)的努力,圓滿地完成了20xx年的工作?;仡?0xx,在工作期間取得成績(jī)的同時(shí),也發(fā)現(xiàn)工作之中的不足之處和問題。
時(shí)光如梭,過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史,展望20xx,新的一年,新的起點(diǎn),新的開始,我會(huì)再接再勵(lì),積極進(jìn)取,努力打開工作的新局面。自20xx年5月10日從xx一店調(diào)入xx店,努力工作,揚(yáng)長(zhǎng)避短,現(xiàn)工作總結(jié)如下:
(1)根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營(yíng)業(yè)額結(jié)合公司方針,合理配置前廳和廚房人員,節(jié)約人員成本,實(shí)現(xiàn)一人多崗;一崗多責(zé)。
(2)根據(jù)歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析,合理預(yù)估采購(gòu)定單,保證菜肴的新鮮,當(dāng)天采購(gòu)的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮,努力爭(zhēng)取做到零庫(kù)存,節(jié)約成本。
(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識(shí);
(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄,做合理充分的利用。
(2)菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷,成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位。
(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn),菜肴創(chuàng)新,菜肴的促銷,菜肴的口味,做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
(4)上菜的量要適中,以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤,在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴,讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì),便于增加營(yíng)業(yè)額。
(1)每天早晨履行晨會(huì);晨會(huì)時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。
(2)每周開管理組會(huì)議;總結(jié)門店經(jīng)營(yíng)情況,及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度,及時(shí)地調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃;便于更好的門店經(jīng)營(yíng)管理。
(5)每月主持一次員工大會(huì);傳達(dá)公司的會(huì)議精神,及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。
(1)不定時(shí)的抽查,加強(qiáng)值班巡視及時(shí)處理問題,把問題消滅在萌芽狀態(tài);
(2)設(shè)備的維護(hù):對(duì)使用的工具輕拿輕放,不得野蠻操作,用后及時(shí)歸位,機(jī)器的及時(shí)清洗與保養(yǎng),保證正常運(yùn)營(yíng)。
(3)衛(wèi)生管理:1、店面衛(wèi)生:桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時(shí)清理保證干凈清潔。
2、餐具整潔:用過的餐具及時(shí)清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象,定期對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理。
3、個(gè)人衛(wèi)生:勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服,衣裝整潔,不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。
(4)服務(wù):加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語、服務(wù)用語。
(5)人員管理:執(zhí)行公司制度、遵守上下班時(shí)間,不得串崗,私自離崗。
“革命尚未成功,同志還需努力,”我相信只有不斷的學(xué)習(xí),不斷的發(fā)現(xiàn),不斷的改進(jìn),通過堅(jiān)持不懈地努力,在未來的20xx年,一定能在工作中取得更好的成績(jī)。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇五
2、開拓創(chuàng)新,建立靈活的激勵(lì)營(yíng)銷機(jī)制,開拓市場(chǎng),爭(zhēng)取客源。
今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營(yíng)銷任務(wù),重新制訂完善的銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理?xiàng)l例,提高銷售經(jīng)理的工資待遇,激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性。營(yíng)銷代表實(shí)行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟,以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。督促營(yíng)銷代表,通過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶,穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客戶,并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議,反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神,將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,強(qiáng)調(diào)互相合作,互相幫助,營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
3、熱情接待,服務(wù)周到。
接待團(tuán)體、會(huì)議客戶,要做到全程跟蹤服務(wù),注意服務(wù)形象和儀表,熱情周到,針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù),限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,向客戶征求意見,了解客戶的需求,及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。
4、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃。
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,了解旅游業(yè),賓館,酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向,為酒店總經(jīng)理室提供全面,真實(shí),及時(shí)的信息,以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。
5、密切合作,主動(dòng)協(xié)調(diào)。
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,密切配合,根據(jù)賓客的需求,主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系,互相配合,充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力,創(chuàng)造效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力提高酒店知名度,爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
6、隨時(shí)關(guān)注行業(yè)的最新動(dòng)向、調(diào)研同行價(jià)格等發(fā)展趨勢(shì),爭(zhēng)取在市場(chǎng)中取得主動(dòng)和先機(jī),在行業(yè)市場(chǎng)中牢牢把握住產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇六
任何公司都需要提前做工作計(jì)劃,下面是本人做建材銷售x年的工作計(jì)劃:
1、利用下班時(shí)間和周末參加一些學(xué)習(xí)班,學(xué)習(xí)更多營(yíng)銷知識(shí)。
2、定期組織同行舉辦沙龍會(huì),增進(jìn)彼此友誼,更好的交流。
客戶、同行間雖然存在競(jìng)爭(zhēng),可也需要同行間互習(xí)和交流,本人也曾參加過類似的聚會(huì),也詢問過客戶,都很愿意參加這樣的聚會(huì),所以本人認(rèn)為不存在矛盾,而且同行間除了工作還可以享受生活,讓沙龍成為生活的一部份,讓工作在更快樂的環(huán)境下進(jìn)行。
3、對(duì)于老客戶和固定客戶,經(jīng)常保持聯(lián)系。
在時(shí)間和條件允許時(shí),送一些小禮物或宴請(qǐng)客戶,當(dāng)然宴請(qǐng)不是目的,重在溝通,可以增進(jìn)彼此的感情,更好的交流。
1、不斷學(xué)習(xí)行業(yè)新知識(shí),新產(chǎn)品,為客戶帶來實(shí)用的資訊,更好為客戶服務(wù)。并結(jié)識(shí)弱電各行業(yè)各檔次的優(yōu)秀產(chǎn)品提供商,以備工程商需要時(shí)能及時(shí)作好項(xiàng)目配合,并可以和同行分享行業(yè)人脈和項(xiàng)目信息,達(dá)到多贏。
2、努力保持和諧的同事關(guān)系,善待同事,確保各部門在項(xiàng)目實(shí)施中各項(xiàng)職能的順利執(zhí)行。
3、市場(chǎng)分析,根據(jù)市場(chǎng)容量和個(gè)人能力,客觀、科學(xué)的制定出銷售任務(wù)。
4、適時(shí)作出工作計(jì)劃,制定出月計(jì)劃和周計(jì)劃。并定期與業(yè)務(wù)相關(guān)人員會(huì)議溝通,確保各專業(yè)負(fù)責(zé)人及時(shí)跟進(jìn)。
5、注重績(jī)效管理,對(duì)績(jī)效計(jì)劃、績(jī)效執(zhí)行、績(jī)效評(píng)估進(jìn)行全程的關(guān)注與跟蹤。
6、目標(biāo)市場(chǎng)定位,區(qū)分大客戶與一般客戶,分別對(duì)待,加強(qiáng)對(duì)大客戶的溝通與合作,用相同的時(shí)間贏取的市場(chǎng)份額。
1、前期設(shè)計(jì)的項(xiàng)目重點(diǎn)跟進(jìn),至少一周回訪一次客戶,必要時(shí)配合工程商做業(yè)主的工作,其他階段跟蹤的項(xiàng)目至少二周回訪一次。工程商投標(biāo)日期及項(xiàng)目進(jìn)展重要日期需謹(jǐn)記,并及時(shí)跟進(jìn)和回訪。
2、前期設(shè)計(jì)階段主動(dòng)爭(zhēng)取參與項(xiàng)目繪圖和方案設(shè)計(jì),為工程商解決本專業(yè)的設(shè)計(jì)工作。
3、投標(biāo)過程中,提前兩天整理好相應(yīng)的商務(wù)文件,快遞或送到工程商手上,以防止有任何遺漏和錯(cuò)誤。
4、投標(biāo)結(jié)束,及時(shí)回訪客戶,詢問投標(biāo)結(jié)果。中標(biāo)后主動(dòng)要求深化設(shè)計(jì),幫工程商承擔(dān)全部或部份設(shè)計(jì)工作,準(zhǔn)備施工所需圖紙(設(shè)備安裝圖及管線圖)。
5、見客戶之前要多了解客戶的主營(yíng)業(yè)務(wù)和潛在需求,先了解決策人的個(gè)人,準(zhǔn)備一些有對(duì)方感興趣的話題,并為客戶提供針對(duì)性的解決方案。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇七
結(jié)合國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)及酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況,xx年行政人事部的戰(zhàn)略定位為“內(nèi)部整休、管理提升、加強(qiáng)執(zhí)行力”,圍繞企業(yè)的戰(zhàn)略定位,xx年度人力資源的戰(zhàn)略目標(biāo)為提升企業(yè)人力資源的整體素質(zhì),形成一個(gè)具有核心價(jià)值理念、專業(yè)技能突出、管理能力強(qiáng)、有序流動(dòng)的企業(yè)人力資源團(tuán)隊(duì),突顯企業(yè)在“人才”方面的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
(一)企業(yè)內(nèi)部的有序人才梯隊(duì)的培養(yǎng)與形成。
充分挖掘內(nèi)部員工的潛能,通過2-3年時(shí)間的大力度培養(yǎng)內(nèi)部員工,集中培養(yǎng)管理崗位和專業(yè)技能崗位。員工的發(fā)展通道為管理崗位和技能崗位的雙通道。技術(shù)型崗位通過星級(jí)服務(wù)員的鑒定來實(shí)現(xiàn)個(gè)人發(fā)展的突破。關(guān)鍵管理崗位的增補(bǔ)以內(nèi)部增補(bǔ)為主,即出現(xiàn)崗位空缺,通過內(nèi)部梯隊(duì)選拔的方式甄選出同崗位相匹配的人選,激勵(lì)酒店員工的工作積極性,激發(fā)員工自我學(xué)習(xí)、提升的激情,從而提升團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì),創(chuàng)造出學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)氛圍,人人爭(zhēng)先恐后,相互趕超,積極上進(jìn)。
(二)政策、制度及項(xiàng)目支持。
1、制定與實(shí)施餐飲和客房的星級(jí)服務(wù)員的評(píng)定。
2、招聘與培訓(xùn)發(fā)展。
(1)招聘。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇八
隨著對(duì)酒店辦公室工作性質(zhì)的了解和對(duì)服務(wù)行業(yè)工作規(guī)律的把握,辦公室20__年度工作在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)、支持和兄弟部門的配合下,較好地切合了酒店的管理節(jié)奏,基本發(fā)揮了工作職能。20__年度,在酒店?duì)巹?chuàng)三星的大環(huán)境下,辦公室將繼續(xù)秉存協(xié)作、協(xié)調(diào)這一基本思路,搞好管理引導(dǎo)和后勤保障工作。在進(jìn)一步規(guī)范工作制度、工作程序,掌握服務(wù)規(guī)律的同時(shí),不斷創(chuàng)新管理,提高工作績(jī)效,確保辦公室工作能促進(jìn)酒店20__年度各項(xiàng)任務(wù)的順利完成。
一、加強(qiáng)培訓(xùn)力度,提高工作效率。
工作要做好,首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度,要樹立正確的人生觀、價(jià)值觀。因此,今年辦公室將組織和配合各部門有計(jì)劃、有針對(duì)性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動(dòng),培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神,樹立全心全意為賓客服務(wù)的理念。同時(shí),還要將酒店的培訓(xùn)工作規(guī)范化、系統(tǒng)化,根據(jù)酒店的年度主題制訂合理的培訓(xùn)計(jì)劃,將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)技能知識(shí)的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí),不斷提高酒店全體員工的業(yè)務(wù)技能與水平,提高后勤部門的辦事效率。
二、嚴(yán)肅工作紀(jì)律、樹立良好形象。
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)隊(duì)正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,是提高戰(zhàn)斗力的有效保障。為了搞好20__年的相關(guān)工作,辦公室將以身作則,加強(qiáng)對(duì)員工違規(guī)違紀(jì)行為的處罰力度,以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作發(fā)展保障。將采取堅(jiān)持對(duì)員工日常工作的巡查、提高巡查頻次,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正、及時(shí)處理,盡力做到公正、公平,樹立辦公室督辦工作的良好形象。辦公室還要加強(qiáng)同其他部門在抓組織紀(jì)律方面的溝通、協(xié)作,作到相關(guān)工作日清日結(jié),徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,努力把酒店打造成行業(yè)的一個(gè)文明窗口。
三、依托現(xiàn)有資源抓宣傳,群策群力做企業(yè)文化。
以本地正式報(bào)刊、《企業(yè)人》報(bào)、宣傳專欄等為陣地,搞好酒店文化建設(shè)工作。一是理順酒店宣傳報(bào)道網(wǎng)絡(luò)并加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和管理,使對(duì)酒店宣傳的內(nèi)容更加豐富和貼近員工、貼近經(jīng)營(yíng)、貼近生活,通過引導(dǎo)和培訓(xùn)使員工的寫作水平和文學(xué)修養(yǎng)切實(shí)提高。二是結(jié)合實(shí)際,強(qiáng)化酒店形象宣傳工作。對(duì)內(nèi)對(duì)外使用相同的宣傳標(biāo)語、宣傳口號(hào)、統(tǒng)一內(nèi)部的標(biāo)識(shí)牌、宣傳欄色調(diào),形成鮮明的企業(yè)對(duì)外識(shí)別系統(tǒng)。三是通過社會(huì)媒體等渠道做好酒店的形象宣傳工作。四是積極配合、參加總公司組織開展的重大活動(dòng),并做好活動(dòng)中對(duì)酒店的形象宣傳工作。
四、發(fā)揮協(xié)調(diào)職能,凝聚管理合力。
20__年度,辦公室將搭建舞臺(tái),當(dāng)好跳臺(tái)。通過發(fā)揮協(xié)調(diào)優(yōu)勢(shì),提高各部門的協(xié)作效率,進(jìn)一步凝聚管理合力。辦公室在自主、圓滿完成管理任務(wù)的同時(shí),將聯(lián)合各部門抓好績(jī)效落實(shí)和制度修訂工作。作。一是統(tǒng)一員工思想認(rèn)識(shí),激發(fā)員工工作熱情,提高服務(wù)意識(shí)。二是結(jié)合酒店實(shí)際制訂、修訂規(guī)范化的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程。三是抓好質(zhì)量控制關(guān),通過對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正出現(xiàn)的質(zhì)量問題,讓員工明白酒店各項(xiàng)管理制度及工作標(biāo)準(zhǔn)的意義,從被動(dòng)的接受轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂X的遵守和執(zhí)行。
五、積極響應(yīng)形勢(shì)變化,創(chuàng)新人力資源管理。
為了使酒店人力資源工作達(dá)到高效率、低成本、少風(fēng)險(xiǎn)的良好效果,辦公室將根據(jù)實(shí)用、簡(jiǎn)單的原則,理順招聘機(jī)制,增強(qiáng)人資活力。在現(xiàn)行制度的基礎(chǔ)上修訂出清晰明確的員工崗位職責(zé)、管理人員職務(wù)權(quán)限和合理的全員激勵(lì)機(jī)制。一是在人員招聘方面,實(shí)行先內(nèi)部招聘、再社會(huì)招聘的原則,為員工提供更多的晉升機(jī)會(huì)。在人員配置方面,協(xié)助相關(guān)部門共同制訂出合理的人員編制,并鼓勵(lì)員工在酒店范圍內(nèi)適當(dāng)?shù)妮啀徏昂侠淼牧鲃?dòng)。二是建立實(shí)用完善的培訓(xùn)體系、制定具體的培訓(xùn)目標(biāo),全面推進(jìn)培訓(xùn)工作。在培訓(xùn)內(nèi)容上將分四個(gè)部分實(shí)施:包括酒店文化、職業(yè)技能、專業(yè)技能和管理技能;在培訓(xùn)時(shí)間上,力爭(zhēng)做到全年人均學(xué)習(xí)時(shí)間累計(jì)達(dá)到15天,即保證月均有一天的學(xué)習(xí)時(shí)間;在培訓(xùn)層次上將分為四類:包括高管培訓(xùn)、中層培訓(xùn)、基層培訓(xùn)和員工培訓(xùn);在培訓(xùn)性質(zhì)上將分為入職培訓(xùn)、在職培訓(xùn)和晉升培訓(xùn)并抓好以上幾類培訓(xùn)的實(shí)施工作。
六、確保辦文質(zhì)量,做好檔案管理。
一是要提高文字材料的寫作水平與質(zhì)量,及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作。二是要加強(qiáng)檔案管理,建立檔案管理制度,對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件妥善保管,確保不丟失并督促、指導(dǎo)各歸檔部門按規(guī)定進(jìn)行立卷歸檔。三是虛心學(xué)習(xí)檔案管理業(yè)務(wù),不斷提高管理檔案的業(yè)務(wù)能力。
七、完善措施,抓安全管理工作。
一是進(jìn)一步制定和完善酒店安全保衛(wèi)工作制度,結(jié)合實(shí)際健全、完善酒店安全保衛(wèi)體系。二是做好安保人員的培訓(xùn)工作,提高思想、業(yè)務(wù)素質(zhì),維護(hù)好酒店的辦公秩序、經(jīng)營(yíng)秩序。三是健全組織,加強(qiáng)綜合治理目標(biāo)管理,防止意外事故發(fā)生。四是做好重點(diǎn)要害部位、治安復(fù)雜區(qū)域的管理工作,定期檢查,注意發(fā)現(xiàn)安全隱患,及時(shí)要求有關(guān)部門限期整改。五是認(rèn)真做好消防安全管理工作,制定消防器材的配備、更新計(jì)劃,定期檢查、落實(shí)消防器材的使用、維護(hù)工作。
總之,在20__年里,辦公室將以新的起點(diǎn),新的形象,新的工作作風(fēng),與各部門緊密配合,團(tuán)結(jié)一心,為酒店的發(fā)展、騰飛而努力工作!
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇九
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,不僅整體形象要能接受考驗(yàn),業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平,就此作出20xx年工作計(jì)劃:
酒店經(jīng)過了xx年的風(fēng)風(fēng)雨雨,隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,面對(duì)xx的酒店行業(yè)市場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)很激烈,也可說是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化,時(shí)常出現(xiàn)工程問題影響對(duì)客的正常服務(wù),對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,作為酒店的成員,深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一,也是利潤(rùn)的一個(gè)部門,因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作,本職計(jì)劃對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧,同時(shí)灌輸酒店當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示,強(qiáng)調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來”的宗旨,盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐?,提高酒店的?jīng)濟(jì)效益。
今年是xx,將會(huì)有世界各國(guó)人士因xxx而來到xx,面對(duì)世界各國(guó)人士突如其來的“進(jìn)攻”,作為酒店行業(yè)的接待部門,為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行,本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記,并將資料輸入電腦,客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)豿xx進(jìn)行報(bào)告,認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專人專管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。
節(jié)能降耗是很多酒店一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào),本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召,嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆,以舊換新,將廢舊的紙張收集裁剪成冊(cè)供一線崗位應(yīng)急之用。同時(shí)對(duì)大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電、前臺(tái)部門電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。
計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話,主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn),讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象,根據(jù)員工提出合理性的要求,本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決,做力所能及的。如果解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。
計(jì)劃每個(gè)月對(duì)部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢,主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對(duì)在質(zhì)檢出存在問題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改,在規(guī)定的時(shí)間若沒有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇十
20xx年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級(jí)旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì),提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,結(jié)合本酒店實(shí)際,我擬在20xx年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī),進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度,努力做好20xx年的全員培訓(xùn)工作。
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng),員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),磨礪技能,增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心,培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:“無規(guī)矩不成方圓”。所以,總辦要搞好20xx年的全局性工作,必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門負(fù)責(zé)人要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
1、美化酒店環(huán)境,營(yíng)造“溫馨家園”。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,我們將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外,我們還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),決不走過場(chǎng),決不流于形式,將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),并制定獎(jiǎng)罰制度,實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感,調(diào)動(dòng)員工的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外,要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,目前,正值鼠螂的繁殖高峰期,我們要加大治理力度,切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。
花草是美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品,今年我們與新的花卉公司合作,加強(qiáng)花草的管理,要求花草公司定期來店修剪培植,保持花草的整潔美觀,并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換,力求使酒店的花草常青常綠,常見常新,給賓客以溫馨、舒適之感。
2、創(chuàng)新宿舍管理,打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),今年我們將加大管理力度,為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng),負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理,時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方,初出家門的年青人,他們大多年齡小,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,因此,在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,關(guān)心他們的生活,尤其是對(duì)生病的員工,要給予他們親情般的關(guān)愛,使他們感受到家庭般的溫暖。
1、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,并根據(jù)實(shí)際情況,重新梳理,制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結(jié),并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,防止變質(zhì)受損。
2、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理。
建立車輛使用制度,實(shí)行派車制,嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿,并加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng),確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對(duì)乘車卡和撥打長(zhǎng)途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度,防止私用。
1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量,及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作,要加強(qiáng)檔案管理,建立檔案管理制度,對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,不得損壞、丟失。
2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡,加大對(duì)酒店的宣傳力度,大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型,極力推介酒店,樹立良好的酒店外部形象,提高酒店知名度。
新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定),時(shí)間安排避開部門營(yíng)業(yè)的高峰期,入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期,每天利用下午14:00-16:30進(jìn)行培訓(xùn)。
培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核,考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。
新的一年里,總辦全體員工將以新的起點(diǎn),新的形象,新的工作作風(fēng),酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,與各部門緊密配合,團(tuán)結(jié)一心,為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
身為酒店餐飲部經(jīng)理,新年新氣象。也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計(jì)劃。
一xx年市場(chǎng)綜合分析(配合酒店銷售部總經(jīng)辦)。
1本店的客戶群定位。
2年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。
3廣告宣傳力度。
二鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場(chǎng)分析。
減少酒店?duì)I業(yè)本錢。1培養(yǎng)客戶群。
培養(yǎng)具有忠誠(chéng)度的員工隊(duì)伍。2有效控制員工流失。
三要用軟性服務(wù)去留住客人。
1優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2嚴(yán)格紀(jì)律樹形象。
督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問題尤其是臨時(shí)執(zhí)行。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。古人云:無規(guī)矩不成方圓”所以,必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門管理人員要帶頭,從自己管起,完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范,努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
四創(chuàng)新管理求實(shí)效。
營(yíng)造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境。
為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔。將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外,還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格依照規(guī)范,決不走過場(chǎng),決不流于形式,將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),并制定獎(jiǎng)罰制度,實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),以增強(qiáng)員工的責(zé)任感,調(diào)動(dòng)員工的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。
打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍管理。
今年我將加大管理力度,宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園”為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室本設(shè)立寢室長(zhǎng),負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,第二要加強(qiáng)寢室的平安管理。實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財(cái)富平安。
初出家門的年青人,第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方。大多年齡小,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏,因此,很多方面都需要我關(guān)心照顧,所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化,關(guān)心他生活,尤其是對(duì)生病的員工,要給予他親情般的關(guān)愛,使他感受到家庭般的溫暖。
五節(jié)能降耗創(chuàng)效益。
1加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理。
將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”觀念深入員工心中,要加強(qiáng)宣傳、教育。增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。水、電及空調(diào)的使用方面,將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放,并加強(qiáng)督促與檢查,杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)”現(xiàn)象,并加強(qiáng)員工澡堂的管理,嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。
并根據(jù)實(shí)際情況,將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定。重新梳理,制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結(jié),并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,防止蛻變受損。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇十一
20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年,要夯實(shí)管理基礎(chǔ),為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備,進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),優(yōu)化服務(wù)流程,提升現(xiàn)有品牌檔次,打造新得品牌項(xiàng)目,制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立良好得餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,再次提升服務(wù)品質(zhì)。
將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化,進(jìn)一步提升和突出主持人得風(fēng)格,在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多得流行元素(對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整),對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升,突出婚禮得亮點(diǎn),加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮得印象,爭(zhēng)取更多得潛在顧客,把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦得更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量,建立良好得溝通平臺(tái)。
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)得基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)得內(nèi)容,擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部得負(fù)責(zé)人參加),提升研討會(huì)得深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員得溝通平臺(tái),相互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享管理經(jīng)驗(yàn),激發(fā)思想火花,把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部得管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制,公布各部門每月質(zhì)量狀況。
20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門得衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,每月定期公布檢查結(jié)果,對(duì)不合格得部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)得處罰,形成“質(zhì)量檢查天天有,質(zhì)量效果月月評(píng)”得良好運(yùn)作機(jī)制,把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái),制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)得基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),并對(duì)貴賓房得服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,提高貴賓房服務(wù)人員得入職資格,提升服務(wù)員得薪酬待遇,把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部得服務(wù)典范,樹立餐飲部得優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),在宴會(huì)服務(wù)品牌得基礎(chǔ)上再創(chuàng)新得服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理,共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
出品是餐飲管理得核心,20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向,創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。
20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,減少培訓(xùn)密度,注重培訓(xùn)效果,提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面得學(xué)習(xí),在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)得熱潮,對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)得各種行業(yè)資格證書得員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),培養(yǎng)知識(shí)型管理人才,為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員得儲(chǔ)備工作,把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型得團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程,提升管理水平。
20xx年得部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是:把20xx年得部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化,使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。
8、配合人力資源部,培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感,提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)。
積極配合人力資源部得各項(xiàng)培訓(xùn)工作,弘揚(yáng)企業(yè)文化,培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)得認(rèn)同感,提高員工得職業(yè)道德修養(yǎng),增強(qiáng)員工得凝聚力。20xx年度工作得順利開展,全賴于領(lǐng)導(dǎo)得悉心指導(dǎo)和關(guān)懷,也離不開人力資源部和行政部得幫助,更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作得大力支持。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇十二
工作要干好,首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度,要樹立正確的人生觀、價(jià)值觀。因此,今年我部將借助全國(guó)上下開展保持活動(dòng)的春風(fēng),有計(jì)劃、有針對(duì)性地開展提高職員職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動(dòng),幫助部門職員培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神,樹立全心全意的服務(wù)理念。同時(shí),部門還將組織職員積極參加酒店的培訓(xùn),并且根據(jù)酒店的年度主題的職員培訓(xùn)計(jì)劃,部門自己也將定期組織職員開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí),來不斷提高部門職員的業(yè)務(wù)技能與水平,提高辦事效率。
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:“無規(guī)矩不成方圓”。所以,必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門負(fù)責(zé)人要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門職員的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
1、美化酒店環(huán)境,營(yíng)造“溫馨家園”。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,我們將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外,我們還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),決不走過場(chǎng),決不流于形式,將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),并制定獎(jiǎng)罰制度,實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感,調(diào)動(dòng)職員的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外,要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,目前,正值鼠螂的繁殖高峰期,我們要加大治理力度,切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。
花草是美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品,今年我們與新的花卉公司合作,加強(qiáng)花草的管理,要求花草公司定期來店修剪培植,保持花草的整潔美觀,并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換,力求使酒店的花草常青常綠,常見常新,給賓客以溫馨、舒適之感。
2、創(chuàng)新宿舍管理,打造職員“舒適家園”
宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),今年我們將加大管理力度,為住店職員打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,我們要求宿舍xx搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng),負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理,時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿職員的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷蘼殕T的服務(wù)員。住店職員大多是來自四面八方,初出家門的年青人,他們大多年齡小,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,因此,在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,所以宿舍要多關(guān)注他們的思想情緒變化,關(guān)心他們的生活,尤其是對(duì)生病的職員,要給予他們親情般的關(guān)愛,使他們感受到家庭般的溫暖。
1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理。
要加強(qiáng)宣傳、教育,將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念深入職員心中,增強(qiáng)職員的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面,我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放,并加強(qiáng)督促與檢查,杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)”的現(xiàn)象,并加強(qiáng)職員澡堂的管理,嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及職員在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,并根據(jù)實(shí)際情況,重新梳理,制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結(jié),并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,防止變質(zhì)受損。
3、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理。
建立車輛使用制度,實(shí)行派車制,嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿,并加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng),確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對(duì)乘車卡和撥打長(zhǎng)途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度,防止私用。
總辦是酒店對(duì)外的接待窗口,是酒店與社會(huì)各職能部門、各單位進(jìn)行聯(lián)系、銜接、協(xié)調(diào)的重要部室。今年,我們將利用已有的外交資源,繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門的聯(lián)系,為酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的外部發(fā)展環(huán)境。
同時(shí),根據(jù)部門職能,我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接,協(xié)調(diào)各部室的工作,及時(shí)協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù),并對(duì)酒店的各項(xiàng)措施決定的落實(shí)情況進(jìn)行督促,并編匯每月的工作會(huì)議紀(jì)要,使酒店各部門的工作月月有安排,日日有行動(dòng)。
1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量,及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作,要加強(qiáng)檔案管理,建立檔案管理制度,對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,不得損壞、丟失。
2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡,加大對(duì)酒店的宣傳力度,大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型,極力推介酒店,樹立良好的酒店外部形象,提高酒店知名度。
總之,在新的一年里,總辦全體職員將以新的起點(diǎn),新的形象,新的工作作風(fēng),在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,與各部門緊密配合,團(tuán)結(jié)一心,為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇十三
新的一年里,總辦全體員工將以新的起點(diǎn),新的形象,新的工作作風(fēng),酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,與各部門緊密配合,團(tuán)結(jié)一心,為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
一xx年市場(chǎng)綜合分析(配合酒店銷售部總經(jīng)辦)。
1本店的客戶群定位。
2年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。
3廣告宣傳力度。
二鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場(chǎng)分析。
減少酒店?duì)I業(yè)本錢。1培養(yǎng)客戶群。
培養(yǎng)具有忠誠(chéng)度的員工隊(duì)伍。2有效控制員工流失。
三要用軟性服務(wù)去留住客人。
1優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2嚴(yán)格紀(jì)律樹形象。
督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問題尤其是臨時(shí)執(zhí)行。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。古人云:無規(guī)矩不成方圓”所以,必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門管理人員要帶頭,從自己管起,完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范,努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
四創(chuàng)新管理求實(shí)效。
營(yíng)造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境。
為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔。將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外,還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格依照規(guī)范,決不走過場(chǎng),決不流于形式,將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),并制定獎(jiǎng)罰制度,實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),以增強(qiáng)員工的責(zé)任感,調(diào)動(dòng)員工的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。
打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍管理。
今年我將加大管理力度,宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園”為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室本設(shè)立寢室長(zhǎng),負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,第二要加強(qiáng)寢室的平安管理。實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財(cái)富平安。
初出家門的年青人,第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方。大多年齡小,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏,因此,很多方面都需要我關(guān)心照顧,所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化,關(guān)心他生活,尤其是對(duì)生病的員工,要給予他親情般的關(guān)愛,使他感受到家庭般的溫暖。
五節(jié)能降耗創(chuàng)效益。
1加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理。
將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”觀念深入員工心中,要加強(qiáng)宣傳、教育。增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。水、電及空調(diào)的使用方面,將根據(jù)實(shí)際情況開放,并加強(qiáng)督促與檢查,杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)”現(xiàn)象,并加強(qiáng)員工澡堂的管理,嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。
并根據(jù)實(shí)際情況,將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定。重新梳理,制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結(jié),并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,防止蛻變受損。
201x是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì),提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,結(jié)合本酒店實(shí)際,我擬在201x度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī),進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度,努力做好201x的全員培訓(xùn)工作。
一、指導(dǎo)思想。
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現(xiàn)狀。
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)認(rèn)識(shí)與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,對(duì)客服務(wù)認(rèn)識(shí)不強(qiáng),員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)。
201x度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,主動(dòng)引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),磨礪技能,增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心,培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。
四、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象。
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:“無規(guī)矩不成方圓”。所以,總辦要搞好201x的全局性工作,必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門負(fù)責(zé)人要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
五、創(chuàng)新管理求實(shí)效。
1、美化酒店環(huán)境,營(yíng)造“溫馨家園”。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,我們將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外,我們還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),決不走過場(chǎng),決不流于形式,將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),并制定獎(jiǎng)罰制度,實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感,調(diào)動(dòng)員工的主動(dòng)性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外,要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,目前,正值鼠螂的繁殖高峰期,我們要加大治理力度,切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。
201x在歡樂中度過,在經(jīng)過了一年艱苦的工作后,我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報(bào)?;仡櫼荒暌詠砦覀兊墓ぷ?,可以說,我們一直做的很好!之前很多次的努力,在今天看來也是值得的。201x酒店客房部的工作十分的順利,得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)!做完201x。
工作總結(jié)。
我們對(duì)201x有了更多的期許希望一年勝似一年為此我們將以前好的方面堅(jiān)持做下去對(duì)于存在的不足我們有深省的認(rèn)識(shí)并加以改進(jìn)并在酒店客房部201x工作計(jì)劃重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作:
一、培養(yǎng)員工的觀察能力,提供個(gè)性化服務(wù),創(chuàng)服務(wù)品牌。
隨著行業(yè)發(fā)展,飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上,提供個(gè)性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想,急客人之所急”。服務(wù)人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時(shí),即以最快的速度提供服務(wù),就向我們常說的“剛想睡覺,就送來一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的服務(wù)是不是難忘?部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,來提供個(gè)性化服務(wù)。在日常工作中通過鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,使這成為員工的自覺行動(dòng),從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。
1.鼓勵(lì)培養(yǎng):對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的服務(wù)員,部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng),使其服務(wù)認(rèn)識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,立足本崗位,爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù)。
2.搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典范事例,進(jìn)行搜集整理,歸納入檔。
3.系統(tǒng)規(guī)范:將整理的典范事例進(jìn)行推廣,在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善,從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),使模糊管理向量化管理過渡。
4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì):整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo),使老員工通過對(duì)比找差距補(bǔ)不足,以此提高員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的優(yōu)良氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù)。日常服務(wù)中要求員工按照簡(jiǎn)、便、快、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),提供“五心”服務(wù)。簡(jiǎn):工作程序盡量簡(jiǎn)化,工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了,意見反饋要做到簡(jiǎn)明扼要。便:要讓客人從進(jìn)店到出店,處處感受到方便??欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷:服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì),然后進(jìn)行服務(wù)好:客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即:服務(wù)。五心服務(wù):為重點(diǎn)客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù)。
二、外圍綠化環(huán)境整治,室內(nèi)綠色植物品種更換。
自08年月10月底酒店與興源綠化公司中止。
合同。
后,外圍綠化一直是由pa員工自行管理,由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內(nèi),適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹,給酒店增添一些喜慶?,F(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,達(dá)成協(xié)議,徹底解決這一問題。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,以此提高房間檔次。
三、減少服務(wù)環(huán)節(jié),提高服務(wù)效率。
服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服務(wù)都是希望能盡快幫助其解決,而不是被推來推去,因此推行“一站式”服務(wù)勢(shì)在必行??腿巳胱【频暌院?,對(duì)各種服務(wù)電話均不清楚,雖然我們?cè)陔娫捝现谱髁艘粋€(gè)小小的電話說明,但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話隨便撥一個(gè)電話號(hào)碼,而電話也總會(huì)被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,如此很不方便客人,使客人對(duì)我們的服務(wù)贊譽(yù)度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來提高服務(wù)效率。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇十四
1、 按計(jì)劃完成2017年度內(nèi)部賬務(wù)核算工作,安排、督促各崗位人員做好日常帳務(wù)核算工作;按照相關(guān)部門的要求,督促各崗位人員及時(shí)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成各自的報(bào)表和月度管理報(bào)表,安排本部會(huì)計(jì)人員做好2017年年度結(jié)算工作,進(jìn)行會(huì)計(jì)科目對(duì)帳、清理。對(duì)2017年度財(cái)務(wù)資料及會(huì)計(jì)資料做好整理和裝訂工作,為2017年度xx-xx國(guó)際酒店及下屬單位的年度審計(jì)和所得稅匯算清繳做好準(zhǔn)備工作。
2、 各相關(guān)核算崗位嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)制定的《酒店收支及資金運(yùn)作管理操作規(guī)定》的相關(guān)規(guī)定,收款出納每天將營(yíng)業(yè)款及時(shí)入行,及時(shí)登帳,以便帳薄能及時(shí)反映酒店的資金實(shí)存數(shù);付款出納及相關(guān)會(huì)計(jì)人員嚴(yán)格執(zhí)行《酒店資金管理及審批權(quán)限》,確保資金運(yùn)作規(guī)范和合理使用;安排相關(guān)人員跟進(jìn)收款出納、付款出納定期和不定期現(xiàn)金盤點(diǎn)以了解酒店現(xiàn)金的使用情況,確保酒店現(xiàn)金周轉(zhuǎn)的高效和安全。
3、 財(cái)務(wù)部各崗位工作分配方面,由于本年度著重加強(qiáng)了資金運(yùn)作管理,因此對(duì)各崗位員工的工作作出相應(yīng)調(diào)整,更加完善了有價(jià)證券、發(fā)票的發(fā)放手續(xù),消費(fèi)卡、鉆石卡采取空卡銷售,待收款后才充值,使售卡工作管理;每月對(duì)酒店各經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的收銀備用金、有價(jià)證券、發(fā)票等進(jìn)行臨時(shí)抽盤以確保酒店資產(chǎn)安全。
4、 每月完成關(guān)聯(lián)單位的對(duì)帳工作,重點(diǎn)是xx-xx國(guó)際溫泉酒店的賬務(wù)往來的核對(duì)工作,本年度xx酒店缺單部份,本部會(huì)計(jì)已重新制單給xx酒店有關(guān)會(huì)計(jì)確認(rèn),以保證關(guān)聯(lián)單位往來帳的準(zhǔn)確性。
5、 為達(dá)到資金良性循環(huán)的目的,本部通過加強(qiáng)對(duì)應(yīng)收賬款的日常核算、管理與追收工作,在相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合下加強(qiáng)對(duì)應(yīng)收賬款追收的同時(shí)與其他部門協(xié)調(diào)對(duì)臨時(shí)掛帳較多的幾個(gè)客戶進(jìn)行重點(diǎn)跟進(jìn),截至2017月底2017年全年應(yīng)收賬款發(fā)生額3271萬元,回收額3012萬元,回收率達(dá)到92.08%,使酒店資金盡快回籠,降低應(yīng)收賬款的壞賬率。
6、 本年度,部門通過加強(qiáng)對(duì)酒店月度收入、月度支出復(fù)核,每月將《營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表》和與銀行對(duì)賬單進(jìn)行核對(duì),找出差異及原因,使酒店的資金去向更加清晰。
面對(duì)金融風(fēng)暴的無情侵襲,我們酒店在財(cái)務(wù)狀況上受到小小的影響。為改善這一現(xiàn)狀,20xx年便成了xx大酒店企業(yè)改制的關(guān)鍵一年,在這一關(guān)鍵時(shí)刻,酒店領(lǐng) 導(dǎo)班子居安思危,團(tuán)結(jié)進(jìn)取,開拓創(chuàng)新,提出創(chuàng)建“情滿xx,舒適家園”的品牌戰(zhàn)略,為酒店的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益的提高打開了新的突破口。為了積極響應(yīng)這一號(hào) 召,增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力,不斷提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,充分發(fā)揮財(cái)務(wù)部“管家理財(cái)”的作用,詳細(xì)列出了20xx年酒店財(cái)務(wù)部工作計(jì)劃,我們一定做好、做細(xì)、做新 以下工作:
一、抓好員工培訓(xùn)工作,努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高,主要方法是:
1、認(rèn)真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓(xùn),積極參與其他部門的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。
2、組織好每周一下午后臺(tái)財(cái)務(wù)人員的集中學(xué)習(xí)和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí),學(xué)業(yè)務(wù),學(xué)政策,使財(cái)務(wù)人員工作計(jì)劃落實(shí)具體,并在學(xué)習(xí)中總結(jié)成績(jī),找差距。
3、開展技能比武,今年我們將開展珠算比賽、收銀結(jié)帳速度比賽、點(diǎn)鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。
二、做好日常財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作,確保酒店經(jīng)營(yíng)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn),我們的主要工作任務(wù)是:
1、搞好資金的'收集和運(yùn)用,確保資金安全完整。重點(diǎn)抓外結(jié)、抓清欠,加速資金回籠,*確保外結(jié)資金回籠率為95%以上。
2、嚴(yán)格遵守會(huì)計(jì)制度,嚴(yán)格按《會(huì)計(jì)法》進(jìn)行核算,嚴(yán)格做好收銀稽核工作。按月及時(shí)編制好各類報(bào)表,搞好月度分析。
4、主動(dòng)做好各部門間的協(xié)調(diào)工作,做到遇事有商量,有事不推諉。
5、積極搞好與財(cái)政、稅務(wù)、銀行等職能部門的關(guān)系,力爭(zhēng)他們對(duì)酒店的最大支持。
三、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,力爭(zhēng)在成本費(fèi)用管理上有新的突破,主要措施有:
1、在酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃中更嚴(yán)明一條:嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律,堅(jiān)持一支筆審批制度,加強(qiáng)成本費(fèi)用控制,不斷完善各項(xiàng)管理制度,做到大支出有計(jì)劃,小開支有控制。
2、在盡量滿足經(jīng)營(yíng)需求的情況下,降低整個(gè)酒店的存貨量。目前,酒店存貨達(dá)xx萬元之高,其中有近二十多萬元是酒店開業(yè)以來的積壓工程配件和供貨商贈(zèng)送 的酒水,針對(duì)這一現(xiàn)狀,我們從四個(gè)方面著手。第一,我們認(rèn)真進(jìn)行物品清理、分類,在半年內(nèi)與工程部、采購(gòu)部一起,采取充分利用或退貨或變價(jià)處理的方式,共 同處理好倉(cāng)庫(kù)的積壓。第二,我們根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)需要,測(cè)算庫(kù)存物資的最低庫(kù)存限額,讓我們的倉(cāng)管人員有規(guī)可循。第三,我們的倉(cāng)管人員在日常工作中一定做到 勤清理、勤申報(bào),嚴(yán)格控制,確保酒店存貨最低限額存量。第四,我們嚴(yán)格遵守和完善貨物出入庫(kù)手續(xù)和倉(cāng)儲(chǔ)保管制度。每月月末對(duì)暢銷商品和滯銷商品有書面說 明,認(rèn)真分析,提出合理建議??傊疄闇p少資金占用,為減少利息支出,為保障前臺(tái)經(jīng)營(yíng)的需要做新我們的倉(cāng)管工作。
3、我們及時(shí)掌握整個(gè)酒店的成 本費(fèi)用情況,對(duì)各部門原料及物料等耗用情況定期進(jìn)行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點(diǎn)分析和專項(xiàng)分析,并將分 析情況及時(shí)反饋到各部門及價(jià)格委員會(huì),為酒店價(jià)格委員會(huì)提供真實(shí)的成本分析和價(jià)格信息,從而及時(shí)調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格,減少成本費(fèi)用支出,為酒店整個(gè)物耗成本下降 x%及時(shí)提供準(zhǔn)確、真實(shí)的財(cái)務(wù)依據(jù)和分析資料。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇十五
在總經(jīng)理負(fù)責(zé)制的飯店經(jīng)營(yíng)體制下,總經(jīng)理是飯店重大決策的制定者。他每年的營(yíng)運(yùn)性工作重點(diǎn)應(yīng)側(cè)重于以下幾個(gè)方面:
一、飯店中長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃,包括:
(1)涉及飯店今后發(fā)展方向和發(fā)展目標(biāo)的重大決策,以及為維護(hù)飯店的良好信譽(yù)而開民用工業(yè)的工作,飯店內(nèi)外關(guān)系的協(xié)調(diào)。每年下半年制定的后三年飯店經(jīng)營(yíng)的滾動(dòng)式計(jì)劃和在此基礎(chǔ)上制定的下一年的經(jīng)營(yíng)預(yù)算是飯店規(guī)劃和發(fā)展的重要內(nèi)容。
(2)在此基礎(chǔ)上制定飯店的設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)更新改造計(jì)劃。飯店的設(shè)備設(shè)施維護(hù)良好,這是飯店資產(chǎn)保值增加的前提。
(3)飯店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展方向和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的制定和確立。
(4)飯店人力資源的開發(fā)和管理計(jì)劃的制定等。
二、飯店市場(chǎng)推廣。
每飯從它誕生之日起,就與市場(chǎng)密不可分。市場(chǎng)是飯店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的軸心,而顧客是市場(chǎng)的主宰?!眔urcustomerarewinners.”(我們的客戶是贏家)贏得了顧客就是贏得了市場(chǎng);而贏得了市場(chǎng),就等于贏得了成功。
這里的市場(chǎng)指的是客源細(xì)分市場(chǎng)??偨?jīng)理在做長(zhǎng)期、細(xì)致的客源市場(chǎng)分析研究后得出的市場(chǎng)定位須以相應(yīng)的產(chǎn)品組合設(shè)計(jì)來完成其營(yíng)銷目標(biāo),要積極地組織市場(chǎng)推銷工作。飯店員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是實(shí)現(xiàn)促銷的手段之一,這就是服務(wù)營(yíng)銷的本質(zhì)。
飯店作為經(jīng)營(yíng)企業(yè),它也毫不例外地獲得利潤(rùn)為自己的最終目標(biāo)。企業(yè)要生存發(fā)展就要不斷擴(kuò)大自己的規(guī)模?!皷|方不亮西方亮”,多元化的經(jīng)營(yíng),可以減少飯店業(yè)目前的買方市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。一旦飯店受到?jīng)_擊,其他方面可以彌補(bǔ)。多元化經(jīng)營(yíng),可以為飯店企業(yè)的發(fā)展尋求新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí),它還能使飯店的人力資源,財(cái)力資源,物力資源得到更高層次的合理配置使用。
三、飯店人力資源開發(fā)。
飯店整體運(yùn)作的核心是總經(jīng)理,他負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全面管理和統(tǒng)一指揮。飯店總經(jīng)理重視人力資源管理首先是選拔好飯店中高級(jí)人員。特別是選好副總經(jīng)理、駐店經(jīng)理及部門主管。
四、飯店經(jīng)營(yíng)決策。
決策在現(xiàn)代飯店整體運(yùn)作中居于首要地位??偨?jīng)理決策水平的高低,直接影響到現(xiàn)代飯店的經(jīng)營(yíng)成果。飯店總經(jīng)理如何捕捉市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最新信息,科學(xué)掌握飯店?duì)I運(yùn)發(fā)展的趨勢(shì),抓住機(jī)遇及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略進(jìn)行科學(xué)有效的決策,使飯店在市場(chǎng)中獲得成功,取得良好的經(jīng)濟(jì)效益,這是經(jīng)營(yíng)決策的目的。
五、飯店的財(cái)務(wù)管理。
財(cái)務(wù)管理是飯店管理的“靈魂”。每個(gè)企業(yè)以獲得的經(jīng)濟(jì)效益,獲得利潤(rùn)為目標(biāo),財(cái)務(wù)決策在飯店管理中起著不可缺少的重要作用??偨?jīng)理對(duì)飯店財(cái)務(wù)工作的管理,首先要抓好每年下半年制定的三年經(jīng)營(yíng)滾動(dòng)預(yù)算,然后,再根據(jù)三年滾動(dòng)預(yù)算做未來第一年經(jīng)營(yíng)預(yù)算。為了促使經(jīng)營(yíng)狀況良性循環(huán),總經(jīng)理每月都要對(duì)來自于各部門的預(yù)算報(bào)告加以整合,完成整個(gè)飯店及各部門預(yù)算完成情況的分析評(píng)述,并進(jìn)行研究討論。其次,總經(jīng)理還要對(duì)同行飯店的經(jīng)營(yíng)情況做出分析比較,了解本飯店在本地區(qū)與其他飯店的競(jìng)爭(zhēng)中處于什么樣的地位。通過分析,調(diào)整飯店的經(jīng)營(yíng)策略和方向。第三,總經(jīng)理要依靠財(cái)務(wù)總監(jiān)對(duì)飯店內(nèi)部的各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作進(jìn)行具體管理??偨?jīng)理要特別關(guān)注對(duì)成本控制,包括應(yīng)收款的信用控制,開源節(jié)流的管理,關(guān)注每月每日的飯店?duì)I業(yè)情況。
六、飯店的公共關(guān)系。
飯店總經(jīng)理,應(yīng)該是一位出色的公共關(guān)系方面的專家。他是飯店形象的代表,做好飯店的對(duì)外公共關(guān)系方面的工作是總經(jīng)理的重要職責(zé)。一個(gè)飯店的形象如何,很大程度上取決于總經(jīng)理的行為及其形象,以及總經(jīng)理對(duì)公關(guān)工作的態(tài)度、做法和專業(yè)程度。建立融洽、良好的公共關(guān)系,可以為飯店經(jīng)營(yíng)管理打下良好的外部環(huán)境基礎(chǔ)。經(jīng)營(yíng)一個(gè)飯店與社會(huì)各界有著千絲萬縷的聯(lián)系。各級(jí)政府和部門、海內(nèi)外旅行社、工商稅務(wù)部門等等,都需要總經(jīng)理運(yùn)用公關(guān)手段,來協(xié)調(diào)和處理好與他們的關(guān)系。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇十六
(一)堅(jiān)持參加銷售部門的早會(huì)和班后會(huì);。
(二)每天必須看的報(bào)表(營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)、申報(bào)單)并作出相應(yīng)的指導(dǎo);。
(三)每天陪訪或電訪3-5個(gè)客戶,保持與重要客戶的聯(lián)絡(luò);。
(四)了解一個(gè)片區(qū)銷售拓展情況;。
(六)親自處理1-2起客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤;。
(七)每天檢查3-5間房間,做好記錄;。
(八)應(yīng)該批復(fù)的文件,審核的報(bào)表;申報(bào)與請(qǐng)示相關(guān)事宜;。
(九)記住一名員工的名字及其特點(diǎn);。
(十)看一張有用的報(bào)紙;。
(十二)制定明天應(yīng)該做的主要工作。
二、每周的工作。
(一)召開一次中層干部例會(huì)。
(二)與一個(gè)主要職能部門經(jīng)理、主管進(jìn)行一次座談。
(三)與一個(gè)你認(rèn)為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務(wù)骨干的人溝通一次。
(四)向上級(jí)匯報(bào)一次工作。
(五)對(duì)各個(gè)片區(qū)的銷售進(jìn)展總一次。
(六)糾正飯店內(nèi)部一個(gè)細(xì)節(jié)上的不正確做法。
(七)檢查上周糾正措施的落實(shí)情況,并報(bào)區(qū)域公司、公司業(yè)務(wù)部、市場(chǎng)部。
(八)進(jìn)行一次自我總(非正式)。
(九)熟悉操作中的一個(gè)環(huán)節(jié)。
(十)整理自已的文件或書柜。
(十一)與一個(gè)非公司的朋友溝通。
(十二)了解相應(yīng)財(cái)務(wù)指標(biāo)的變化。
(十三)與一個(gè)重要客戶聯(lián)絡(luò)。
(十四)每周必須看的報(bào)表(如現(xiàn)金流量表、銷售周報(bào)表)。
(十五)與一個(gè)供應(yīng)商溝通一次。
(十六)表?yè)P(yáng)一個(gè)你的骨干。
(十七)看一本雜志。
三、每月的工作。
(一)對(duì)各個(gè)片區(qū)的銷售考核一次。
(二)拜訪一個(gè)重要客戶。
(三)自我考核一次。
(四)審核本月財(cái)務(wù)報(bào)表及報(bào)損情況。
(五)本月客房維修情況,餐廳菜肴出品情況。
(六)本月總體銷售情況。
(七)本月質(zhì)量改進(jìn)情況。
(八)下月銷售方案與計(jì)劃。
(九)根據(jù)成本核算,制定下月菜肴出品、客房維修、物品報(bào)損計(jì)劃。
(十)了解職工本月的生活、就餐情況。
(十一)安排一次由店經(jīng)理親自主講的培訓(xùn)。
(十二)檢查投訴處理情況。
(十三)考核供應(yīng)商業(yè)績(jī)。
(十四)對(duì)你的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手評(píng)估一次。
(十五)去一個(gè)在管理方面有特長(zhǎng),與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習(xí)交流。
(十六)有針對(duì)性的就一個(gè)管理財(cái)務(wù)指標(biāo)做深入分析并提出建設(shè)性意見。
(十七)與上級(jí)溝通一次。
(十八)讀一本書。
(十九)查遍每一個(gè)房間,做好記錄,160間左右一個(gè)月為一個(gè)周期,房間數(shù)量大于160間,檢查周期相應(yīng)延長(zhǎng)。
(二十)本月的營(yíng)收、費(fèi)用、分析報(bào)告交區(qū)域公司及公司業(yè)務(wù)部。
(二十一)根據(jù)年度和月度的經(jīng)營(yíng)預(yù)算和成本預(yù)算情況進(jìn)行店內(nèi)經(jīng)營(yíng)狀況分析。
(二十二)每月做一次市場(chǎng)分析。
四、每季度的工作。
(一)向區(qū)域作一次述職報(bào)告。
(二)檢查落實(shí)人事考核情況。
(三)應(yīng)收帳款的清理(重點(diǎn)是呆壞帳)。
(四)庫(kù)存的盤點(diǎn)抽查。
(五)搜集員工的建議。
(六)對(duì)勞動(dòng)效率進(jìn)行一次考核或比賽。
(七)表?yè)P(yáng)一批人員。
(八)組織一次比賽或活動(dòng)。
(九)根據(jù)預(yù)算修訂、完善下一季度的營(yíng)銷計(jì)劃,總本季度的營(yíng)銷工作和預(yù)算完成情況。
(一)半年工作總。
(二)獎(jiǎng)勵(lì)一批人員。
(三)對(duì)政策的有效性和執(zhí)行情況考評(píng)一次。
(四)參加一次協(xié)會(huì)或同行業(yè)組織的集會(huì)。
(五)根據(jù)預(yù)算修訂、完善下半年的營(yíng)銷計(jì)劃,總上半年度的營(yíng)銷工作和預(yù)算完成情況。
(一)年終總。
(二)兌現(xiàn)給銷售人員及各部門人員的承諾。[蓮山課~件]。
(三)制定下一年度的市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃和工作安排,根據(jù)本年度的預(yù)算和完成情況,分析預(yù)算執(zhí)行過程中的成功與不足。
(四)店慶活動(dòng)。
(五)年度報(bào)表。
(六)提出三個(gè)創(chuàng)新的意見。
(七)召開一次職工大會(huì)。
(八)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和市場(chǎng)情況進(jìn)行一次調(diào)研并作stow分析。
一、主持制定和完善康樂部各項(xiàng)規(guī)章制度,建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,建立內(nèi)部合理有效的運(yùn)行機(jī)制;為使我部門的日常運(yùn)行逐步納入到工作有計(jì)劃、有知道、有跟蹤、有總的管理系統(tǒng)中去,有效的將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切合起來,建立明確的工作目標(biāo),要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度,通過每日總、計(jì)劃,對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí),按計(jì)劃步驟予以評(píng)考。部門營(yíng)業(yè)之初,各項(xiàng)制度未健全,制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立,需要在長(zhǎng)期大量的時(shí)間中方能逐步完成,本部門各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。在目標(biāo)考核方面,一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核,另一方面每月召開工作總會(huì),針對(duì)指定的工作計(jì)劃,總實(shí)際實(shí)施進(jìn)度,提出需解決的問題使得各項(xiàng)工作落實(shí)到人,也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)。
二、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況,指定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系,適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn),并掌握市場(chǎng)的變化與酒店、ktv的發(fā)展息息相關(guān)的信息。我康樂部證實(shí)基于此緊扣市場(chǎng)脈搏,即使提出各階段工作重點(diǎn):
六月份:部門試營(yíng)業(yè)之初,組織分配各部門基層服務(wù)人員的工作崗位和續(xù)聘優(yōu)服務(wù)人員,完成酒店ktb的宣傳單發(fā)放任務(wù)。
七月份:為節(jié)約陳本,下達(dá)了部分低值易耗品的停供制定,并相應(yīng)加強(qiáng)對(duì)本部門的硬件設(shè)施的維護(hù)力度。
八月份:對(duì)ktv部分問題房間進(jìn)行全面系統(tǒng)的維護(hù),確保部門硬件設(shè)施設(shè)備的完好性。
九月份:制定了部分果品提供商的供應(yīng),相繼聯(lián)系了多家價(jià)廉物優(yōu)的供應(yīng)商,并多次到外地采購(gòu)本部門推銷所需要的商品。
十月份:做好十一黃金周的大客流接待工作,出臺(tái)相應(yīng)的活動(dòng)方案,取得優(yōu)異成績(jī)。
十一月份:完成部門*的更換工作,同事,對(duì)部門套餐的噴配物品進(jìn)行了笑范圍的更換,保證客人對(duì)我部門商品套餐的新鮮感,取得良好的效益。
十二月份:以圣誕節(jié)為重點(diǎn)對(duì)ktv進(jìn)行全面布置與策劃,基本達(dá)到預(yù)期效果。
三、展望xx.我對(duì)自己對(duì)酒店對(duì)我部門充滿信心!
在未來的工作中,我會(huì)認(rèn)認(rèn)真真做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)所下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),細(xì)化服務(wù),提高客人滿意度,是我部門的社會(huì)高效益和經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到一定水平,即管理科學(xué)化、制度化,服務(wù)規(guī)范化、優(yōu)質(zhì)化,經(jīng)營(yíng)品牌效益化等,需要做大量的工作,作為部門管理者,就在認(rèn)識(shí)客觀實(shí)際前提下,執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能,把部門做成為本地、、的娛樂會(huì)所!我部門的管理要管理在:內(nèi)部的特定環(huán)境的(即內(nèi)部的實(shí)際情況這個(gè)客觀前提的基礎(chǔ)上)管理,組織機(jī)構(gòu)的管理,規(guī)章制度的完善,服務(wù)質(zhì)量的管理,現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的管理,企業(yè)文化的深入加強(qiáng)。
1、組織建立和管理。作為一個(gè)大型的娛樂部門,必須對(duì)其所擁有的的人力、物力、財(cái)力資源進(jìn)行組織管理,ktv作為服務(wù)性行業(yè),其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜、物品繁多等,為了確保正常工作的有序進(jìn)行,我們要必要對(duì)組織內(nèi)的管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的計(jì)劃和管理分配,這可以從兩方面入手,其一,形成形成xx嘉年華ktv航所的組織構(gòu)和組織的管理體制,即設(shè)定康樂部?jī)?nèi)部的組織機(jī)構(gòu),崗位的設(shè)定和確定各崗位職責(zé),各崗位的業(yè)務(wù)權(quán)限的劃分,班組的編排,管理人員的分配領(lǐng)導(dǎo),進(jìn)行合理有效的實(shí)質(zhì),使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做,有人管所有人員知道自己該做什,該怎么做,做到什么程度才能不超越自己的范圍,人員不至于閑置。其二,合理而有效的組織和調(diào)配部門的人力、物力、財(cái)力、信息等資源,ktv的運(yùn)營(yíng)不可能一成不變,它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況,時(shí)好時(shí)差,又分為淡季和旺季,這就要求作為管理者掌握部門的營(yíng)運(yùn)規(guī)律,消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)配,是現(xiàn)有資源部至于浪費(fèi)也不至于潰乏,宗旨,組織的意義是確保現(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。
2、完善規(guī)章制度?!盁o規(guī)矩不成方圓”,作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國(guó)家要有規(guī)范的完善的制度的保證,對(duì)場(chǎng)所的組織服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式,人事管理,人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求,設(shè)備設(shè)施,易耗品物資,營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目,應(yīng)以明文規(guī)定的形式,進(jìn)行確認(rèn),使人員做事有章可循,有法可依,知道什么該做,什么不該做,另一方面著眼于細(xì)微處,就是制定具體的制度,如考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫(kù)制度、認(rèn)識(shí)考檢制度、獎(jiǎng)罰制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度等應(yīng)以明文形式規(guī)定,制度的規(guī)定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致,是工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。
3、現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的監(jiān)督管理。部門的運(yùn)運(yùn)營(yíng)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù),而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就要有人去管理,做為管理者每天必須做且最重要的事情,就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理工作,現(xiàn)場(chǎng)工作主要非為三個(gè)部分第一:班前準(zhǔn)備工作,主持召開班前會(huì),對(duì)前一天工作進(jìn)行總和分析,對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配,檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。第二:班中的巡場(chǎng)工作,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視,去了解客人的需求,以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料,對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè),以便進(jìn)行決策改進(jìn),隨時(shí)注意營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)存在的問題,即使進(jìn)行解決、糾正。第三:班后總評(píng)估工作,對(duì)當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的評(píng)估,總經(jīng)驗(yàn)。作為管理者,必須從實(shí)際出發(fā),發(fā)揮自己的管理才能和智慧,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。
4、企業(yè)文化的深入培訓(xùn)。何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過程中通過配置、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同風(fēng)行的價(jià)值觀念基本信念和行為準(zhǔn)則,而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理過程中重做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè),內(nèi)部和外部環(huán)境的所造與培養(yǎng),全面提升員工的各方面素質(zhì)!這樣才能為酒店打造一支無往不利的隊(duì)伍!
一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)。
工作要干好,首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度,要樹立正確的人生觀、價(jià)值觀。因此,今年我部將借助全國(guó)上下開展保持*員先進(jìn)性教育活動(dòng)的春風(fēng),有計(jì)劃、有針對(duì)性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動(dòng),幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神,樹立全心全意的服務(wù)理念。同時(shí),部門還將組織員工積極參加酒店的培訓(xùn),并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓(xùn)計(jì)劃,部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí),來不斷提高部門員工的業(yè)務(wù)技能與水平,提高辦事效率。
二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象。
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:“無規(guī)矩不成方圓”。所以,總辦要搞好20xx年的全局性工作,必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門負(fù)責(zé)人要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
三、創(chuàng)新管理求實(shí)效。
1、美化酒店環(huán)境,營(yíng)造“溫馨家園”。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,我們將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外,我們還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),決不走過場(chǎng),決不流于形式,將檢查果進(jìn)行通報(bào),并制定獎(jiǎng)罰制度,實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感,調(diào)動(dòng)員工的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外,要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,目前,正值鼠螂的繁殖高峰期,我們要加大治理力度,切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。
2、創(chuàng)新宿舍管理,打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),今年我們將加大管理力度,為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng),負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理,時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方,初出家門的年青人,他們大多年齡小,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,因此,在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,關(guān)心他們的生活,尤其是對(duì)生病的員工,要給予他們親情般的關(guān)愛,使他們感受到家庭般的溫暖。
四、節(jié)能降耗創(chuàng)效益。
1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理。
要加強(qiáng)宣傳、教育,將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中,增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面,我們將根據(jù)實(shí)際情況開放,并加強(qiáng)督促與檢查,杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)”的現(xiàn)象,并加強(qiáng)員工澡堂的管理,嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,并根據(jù)實(shí)際情況,重新梳理,制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月,并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,防止變質(zhì)受損。
3、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理。
建立車輛使用制度,實(shí)行派車制,嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿,并加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng),確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對(duì)乘車卡和撥打長(zhǎng)途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度,防止私用。
五、宣傳、推介亮品牌。
1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量,及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作,要加強(qiáng)檔案管理,建立檔案管理制度,對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,不得損壞、丟失。
2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡,加大對(duì)酒店的宣傳力度,大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型,極力推介酒店,樹立良好的酒店外部形象,提高酒店知名度。
總之,在新的一年里,總辦全體員工將以新的起點(diǎn),新的形象,新的工作作風(fēng),在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,與各部門緊密配合,團(tuán)一心,為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇十七
20xx年的工作能夠提煉出三個(gè)關(guān)鍵詞即探索、忙碌與遺憾。營(yíng)銷部成立至今,我們一直在學(xué)習(xí),在摸索。在尋找符合酒店自身?xiàng)l件的營(yíng)銷模式。不過又因?yàn)檎晡覀兘哟舜罅康臅?huì)議,使得我們整年都很忙碌。因?yàn)槿肆Σ蛔?,精力有限,我們?cè)陬櫦皶?huì)議接待的同時(shí),沒有做到真正的營(yíng)銷。這是我們遺憾的地方。轉(zhuǎn)眼又到了年底,是該停下來總結(jié)一下了?,F(xiàn)在將20xx年的工作總結(jié)如下:
一、營(yíng)銷部主要完成工作。
1、會(huì)議接待方面。
營(yíng)銷部至成立之初,酒店領(lǐng)導(dǎo)就將會(huì)議接待的完成情況確立為考核營(yíng)銷部工作的重要指標(biāo),為此營(yíng)銷部力求重點(diǎn)突破,全力以赴以確保全年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成。營(yíng)銷部克服了人員不足,工作量大,會(huì)議場(chǎng)地局限及相關(guān)設(shè)施設(shè)備老化等諸多困難,圓滿完成年初制定的11萬的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。截止到11月30日,會(huì)議的總收入達(dá)到167469元(會(huì)議場(chǎng)租164100元、橫幅及水牌1370元、其它1999元)12月會(huì)議收入?yún)⒄?1月估算,全年會(huì)議收入有望突破18萬(在會(huì)議接待量上升的情況下,工商銀行全年的會(huì)議量相較上年卻有較大幅度的減少,共計(jì)消費(fèi)萬左右)。這個(gè)成績(jī)的取得除了營(yíng)銷部?jī)晌怀蓡T之間的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)與密切合作之外,離不開酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心,更離不開其他部門同事的大力支持與協(xié)助。20xx年圍繞更好地吸引顧客,引導(dǎo)顧客消費(fèi),在征得酒店領(lǐng)導(dǎo)同意的情況下,營(yíng)銷部在會(huì)議接待的硬件配置方面做了如下努力:
a、因?yàn)闀?huì)議室的桌椅絕大部分已經(jīng)破順,加之原有的桌椅數(shù)量也無法滿足大型會(huì)議的需求,為改變現(xiàn)狀添置了80把新的會(huì)議椅、10條會(huì)議桌、18塊新臺(tái)布。
b、電器方面添置了一組無線話筒、一個(gè)投影儀、兩個(gè)無線路由器。
2、客戶的開發(fā)與維護(hù)。
b、客戶的維護(hù):首先將原有的客戶資料實(shí)行分類存檔,對(duì)處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一實(shí)行電話拜訪。通過拜訪了解到顧客不來消費(fèi)的原因大概有以下幾個(gè)方面的原因一是因?yàn)楣巨k公地點(diǎn)搬遷于是就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負(fù)責(zé)外聯(lián)的負(fù)責(zé)人、三是主觀覺得酒店設(shè)施設(shè)備過于陳舊而放棄合作、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價(jià)格而臨時(shí)簽訂協(xié)議,之后并無繼續(xù)合作的機(jī)會(huì)。
其次我們將積分兌房的面延伸到棋牌,使得長(zhǎng)期在棋牌消費(fèi)的賓客也能通過積分兌換的方式獲得實(shí)惠。截止11月30日,客房棋牌發(fā)放積分卡240張,積分兌換的客房為129間。給賓客辦理積分卡在吸引回頭客,穩(wěn)定客源方面取得一定的效果。
第三個(gè)方面就是在符合條件的賓客中,選擇部分忠實(shí)客戶發(fā)展成金卡客戶。20xx年共計(jì)發(fā)放金卡17張(工行王俊、陳艾云、北科公司陳洪偉等)。
3、旅游市場(chǎng)的整體開發(fā)。
一直以來,酒店與旅行社幾乎不存有合作,今年?duì)I銷部在這個(gè)方面可謂取得重大突破。四月份開始酒店陸續(xù)開始與中青旅、景湘國(guó)旅、湘西國(guó)旅合作。截止11月30日,酒店共接待旅行社用房間(旅行社一直實(shí)行的16免1,全陪半價(jià),所以旅行社實(shí)際使用酒店客房400間左右),共計(jì)為酒店客房帶來的收入為57929元(平均房?jī)r(jià)約為145元/間)。
除旅行社外,20xx年?duì)I銷部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績(jī)。四月份起,陸續(xù)接待了諸如陽光人壽、采煤技術(shù)研討、蕭氏宗親會(huì)、中公教育、舍得酒業(yè)等先后19批次的團(tuán)隊(duì),共計(jì)使用酒店客房1034間。實(shí)現(xiàn)房費(fèi)收入206655元(平均房?jī)r(jià)為199元/間)。
二、營(yíng)銷部在工作中存有的不足。
1、在把握市場(chǎng)動(dòng)向,應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化方面的水平有所欠缺。
營(yíng)銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,是酒店提升聲譽(yù),樹立良好形象的一個(gè)重要窗口。它對(duì)經(jīng)營(yíng)決策,制定營(yíng)銷方案起到參謀和助手的作用。不過因?yàn)椴簧朴趽渥绞袌?chǎng)動(dòng)向,加之獲取信息的渠道單一或者是對(duì)市場(chǎng)信息的注重度不夠,所以在應(yīng)對(duì)整個(gè)旅游市場(chǎng)的變化方面顯得比較生澀。最突出的例子是失去20xx年長(zhǎng)沙市政府采購(gòu)會(huì)議定點(diǎn)單位的資格。主要就是因?yàn)闆]相注重到相關(guān)信息的發(fā)布而直接錯(cuò)失投標(biāo)的機(jī)會(huì)。在此,我們要作深刻的檢討。另一個(gè)方面的不足表現(xiàn)在無法根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)、季節(jié)的變化制定出相對(duì)應(yīng)的營(yíng)銷策略。
2、與賓客間的互動(dòng)不足。
營(yíng)銷部在日常的工作中,除了會(huì)議接待的過程中有較少的與顧客面對(duì)面交流的時(shí)間,其它幾乎沒有機(jī)會(huì)與賓客交流?;蛘哒f存有這樣的機(jī)會(huì)我們?cè)跓o意間就放過了。我們無法知道顧客需要什么,無法獲得賓客在酒店消費(fèi)的直觀感受,甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達(dá)的對(duì)象。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸,溫馨如家的消費(fèi)體驗(yàn)。這個(gè)方面恰恰被我們?cè)谌粘9ぷ髦泻雎缘袅恕?BR> 3、新興市場(chǎng)與新客戶的開發(fā)力度不夠。
20xx年?duì)I銷部雖然在旅行社團(tuán)隊(duì)與會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待量上相較以往有了長(zhǎng)足的進(jìn)步,但總體來說力度不夠,還應(yīng)該有較大的上升空間,旅行團(tuán)的房費(fèi)收入占全年房費(fèi)收入的比例還不到1%,會(huì)議團(tuán)隊(duì)與旅行團(tuán)共同的房費(fèi)收入占酒店房費(fèi)收入的比例也不到,全年開發(fā)新協(xié)議客戶的數(shù)量更是屈指可數(shù)。在長(zhǎng)沙酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的情況下,原有的目標(biāo)消費(fèi)群體幾乎被瓜分殆盡,這種情況下就要求我們要不遺余力開發(fā)新的客戶,尋找新興的消費(fèi)市場(chǎng)。很顯然,營(yíng)銷部在這方面投入的精力是不夠的。
1、努力使散客的入住率上一個(gè)臺(tái)階。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇十八
針對(duì)銷售部的工作職能,我們制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷部xx年工作思路,現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)。
今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案,對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶,會(huì)議接待客戶,有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,詳細(xì)記錄客戶的所在單位,聯(lián)系人姓名,地址,全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等,建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,各企事業(yè)單位,商人知名人士,企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外,在年終計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì),以加強(qiáng)與客戶的感情交流,聽取客戶意見。
今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的銷售體制,重新制訂完善xx年市場(chǎng)營(yíng)銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則,銷售代表實(shí)行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟,以月度銷售任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核銷售代表。督促銷售代表,通過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶,穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客戶,并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議,反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神強(qiáng)調(diào)互相合作,互相幫助,營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶,要做到全程跟蹤服務(wù),“全天侯”服務(wù),注意服務(wù)形象和儀表,熱情周到,針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù),最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,向客戶征求意見,了解客戶的需求,及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,了解旅游業(yè),賓館,酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向,為酒店總經(jīng)理室提供全面,真實(shí),及時(shí)的信息,以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。
與酒店其他部門密切配合,根據(jù)賓客的需求,充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力,創(chuàng)造最佳效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力提高酒店知名度,爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
金立基公司從xx年進(jìn)入xx行業(yè),經(jīng)過10多年的發(fā)展,已經(jīng)在xxxx行業(yè)這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)取得了不錯(cuò)的成績(jī),但是業(yè)務(wù)的發(fā)展還是局限在珠三角尤其是廣東地區(qū)。而據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)整個(gè)廣東省生產(chǎn)同類產(chǎn)品的廠家不下500家,而膠水行業(yè)是一個(gè)技術(shù)門檻相對(duì)較低的行業(yè),導(dǎo)致了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)呈現(xiàn)一種白熱化狀態(tài),帶來的直接后果是市場(chǎng)的萎縮和毛利率的下降。公司要想取得進(jìn)一步擴(kuò)張和規(guī)模效益,已經(jīng)不能僅僅局限于珠三角市場(chǎng),另外國(guó)家區(qū)域經(jīng)濟(jì)的振興計(jì)劃讓長(zhǎng)三角以及中西部地區(qū)的工業(yè)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的過程,其中當(dāng)然包括xxxx行業(yè),公司管理層在此種環(huán)境下做出走出廣東、開拓全國(guó)市場(chǎng)的決策是非常英明的。我有幸能夠參與這場(chǎng)搶占全國(guó)市場(chǎng),塑造金立基品牌的戰(zhàn)斗中,感到非常自豪,但是也深感任務(wù)的沉重,以下是我根據(jù)公司決策層制定的銷售計(jì)劃而做出的區(qū)域市場(chǎng)開發(fā)計(jì)劃,僅作參考,希望能對(duì)公司有所幫助,請(qǐng)幫忙斧正?。ù擞?jì)劃以華xx區(qū)為目標(biāo)區(qū)域)。
根據(jù)公司整體規(guī)劃,今年6到12月份華xx區(qū)6省2市(浙江省、江蘇省、四川省、山東省、安徽省、湖北省、xx市、xx市)共承擔(dān)銷售指標(biāo)1092萬,其中包括直營(yíng)店3家(銷售定額180萬,每人每月7。5萬),開發(fā)大、中型專業(yè)客戶(終端)13家以上(銷售定額720萬,每人每月30萬),開發(fā)經(jīng)銷商4家(銷售定額192萬,每家每月8萬)。充分利用行業(yè)內(nèi)大客戶影響力和杠桿效應(yīng),帶動(dòng)中小客戶的銷售。另外通過設(shè)立直營(yíng)門店以及廣告宣傳等方式讓當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)對(duì)金立基的產(chǎn)品和服務(wù)有個(gè)初步的了解,透過經(jīng)銷商和業(yè)務(wù)人員的努力,實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的快速增長(zhǎng)和品牌形象的初步建立。
華東市場(chǎng)是金立基從來沒有涉獵的空白市場(chǎng),沒有任何經(jīng)驗(yàn)作為借鑒,并且今年留給我們的時(shí)間并不多,任務(wù)的艱巨程度可想而知。要想保證銷售任務(wù)能順利地完成,必須要有一個(gè)完整而細(xì)致的規(guī)劃作為指導(dǎo)。
其中尤為重要的是5月15號(hào)至6月底這一個(gè)半月的時(shí)間。不僅要做好區(qū)域辦公地點(diǎn)以及直營(yíng)門店的建設(shè)工作,還要確保實(shí)現(xiàn)銷售指標(biāo)的完成,對(duì)這一個(gè)半月我的具體安排如下:
第一階段(5月8號(hào)至6月30號(hào))。
1)區(qū)域市場(chǎng)的進(jìn)一步細(xì)分(5月8日)。
區(qū)域經(jīng)理和營(yíng)銷人員一起細(xì)分區(qū)域,要把握以下幾個(gè)原則:
第一,為了方便區(qū)域經(jīng)理的管理工作,區(qū)域辦事處所在城市要由區(qū)域經(jīng)理親自負(fù)責(zé)。
第二,公平原則,每個(gè)營(yíng)銷人員所負(fù)責(zé)區(qū)域以及承擔(dān)指標(biāo)成正比,指標(biāo)可以根據(jù)以后市場(chǎng)的實(shí)際情況作適當(dāng)調(diào)整。
第三,自愿原則,營(yíng)銷人員可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇自己熟悉或者有優(yōu)勢(shì)的區(qū)域,前提是其他人員也同意。
若兩個(gè)營(yíng)銷人員選擇同一個(gè)區(qū)域,則采取“抓鬮”方式?jīng)Q定。區(qū)域一旦劃定短期內(nèi)將不會(huì)再做更改,營(yíng)銷人員必須嚴(yán)格遵守公司規(guī)定,不得跨區(qū)銷售或報(bào)價(jià),特殊情況需報(bào)區(qū)域經(jīng)理批準(zhǔn)方可。
2)業(yè)務(wù)員spin技巧培訓(xùn)(5月10日上午)。
1、首先,利用情況性問題(situationquestions)(例如貴司生產(chǎn)什么樣產(chǎn)品?…)來了解客戶的現(xiàn)有狀況以建立背景資料庫(kù)(行業(yè)、產(chǎn)品、目前選用哪家供應(yīng)商…),從業(yè)人員透過資料的搜集,方能進(jìn)一步導(dǎo)入正確的需求分析。此外,為避免客戶產(chǎn)生厭煩與反感,情況性問題必須適可而止的發(fā)問。
2、然后,營(yíng)銷人員會(huì)以難題性問題(problemsquestions)(如你的保障夠嗎?對(duì)目前所使用產(chǎn)品滿意嗎?…)來探索客戶隱藏的需求,使客戶透露出所面臨的問題、困難與不滿足,由技巧性的接觸來引起準(zhǔn)保戶的興趣,進(jìn)而營(yíng)造主導(dǎo)權(quán)使客戶發(fā)現(xiàn)明確的需求。
3、其次,營(yíng)銷人員會(huì)轉(zhuǎn)問隱喻性問題(implicationquestions)使客戶感受到隱藏性需求的重要與急迫性,由從業(yè)人員列出各種線索以維持準(zhǔn)客戶的興趣,并刺激其購(gòu)買欲望。
4、最后,一旦客戶認(rèn)同需求的嚴(yán)重性與急迫性,且必須立即采取行動(dòng)時(shí),成功的從業(yè)人員便會(huì)提出需求—代價(jià)的問題(need—payoffquestions)讓客戶產(chǎn)生明確的需求,以鼓勵(lì)客戶將重點(diǎn)放在解決方案上,并明了解決問題的好處與購(gòu)買利益。
在營(yíng)銷人員進(jìn)行客戶拜訪之前,要通過一對(duì)一的面談去了解每個(gè)人的心理狀態(tài),并作出一些有針對(duì)性的培訓(xùn),這樣做的目的.第一是消除營(yíng)銷人員的緊張心理提振士氣,第二是解決有些新業(yè)務(wù)員對(duì)營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)技巧方面的欠缺,保證其能夠較好的完成第一次的陌生拜訪。
3)辦事處的前期籌備工作(5月12——14日)。
區(qū)域經(jīng)理應(yīng)該在5月11號(hào)出發(fā)去上海進(jìn)行辦事處的前期準(zhǔn)備工作,花不超過三天的時(shí)間物色一間合適的兩房一廳或者兩房?jī)蓮d作為區(qū)域大本營(yíng),租房選址原則:一,環(huán)境安全、交通便利;二,價(jià)格實(shí)惠;三,手機(jī)信號(hào)良好,四,房間最好能有少量家私(床、衣柜、辦公桌、熱水器等等)。要確保成本控制在公司預(yù)算范圍之內(nèi)。區(qū)域經(jīng)理租好房后及時(shí)向公司匯報(bào),并幫助購(gòu)置辦公以及居住的必用品(如電腦、電話、打印機(jī)?傳真機(jī)、床、熱水器等)。
4)客戶資料的收集以及電話預(yù)約(5月15——22日)。
區(qū)經(jīng)理及營(yíng)銷人員通過網(wǎng)絡(luò)及其它方式找出自己所屬區(qū)域的目標(biāo)客戶(彩印廠、禮盒廠、紙袋廠、皮具箱包廠等),務(wù)必在三天時(shí)間里找到200個(gè)準(zhǔn)客戶的地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話等相關(guān)資料,并將其整理成電子文檔形式存檔,以方便以后的聯(lián)系跟進(jìn)。然后通過兩天時(shí)間,對(duì)找出的目標(biāo)客戶進(jìn)行逐一電話訪問,爭(zhēng)取獲得更多信息(客戶是否可以使用到我司產(chǎn)品,每月需求量,目前使用哪個(gè)牌子產(chǎn)品,什么價(jià)位等),并盡量提前預(yù)約拜訪。接下來對(duì)第一次電話聯(lián)系所收集的信息進(jìn)行分類整理,找出有采購(gòu)意向的客戶進(jìn)行第二次電話交談,本次電話交流的目標(biāo)是預(yù)約到30家客戶接受我們到廠拜訪。
5)第一次出差(5月23—6月5日)。
營(yíng)銷人員要做到以下幾點(diǎn):
a、隨時(shí)與區(qū)域經(jīng)理保持電話聯(lián)系匯報(bào)自己在目標(biāo)市場(chǎng)及客戶開發(fā)過程中碰到的困難以及任何覺得有必要讓區(qū)經(jīng)理了解的情況。
b、對(duì)每個(gè)拜訪的客戶要做好拜訪記錄填寫工作。
c、每周六上午寫好本周的出差報(bào)告,每個(gè)月底將當(dāng)月工作情況以及下個(gè)月的出差計(jì)劃做一個(gè)總結(jié)報(bào)告連同本月出差報(bào)銷發(fā)票一起提交給區(qū)經(jīng)理。
d、隨時(shí)接受區(qū)域經(jīng)理監(jiān)督和指導(dǎo)。
e、收集出差區(qū)域市場(chǎng)用量最大的前十大終端客戶,當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)份額最大的前三位競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手資料。
區(qū)經(jīng)理要做好以下事項(xiàng):
a、和營(yíng)銷人員一樣做好客戶拜訪以及出差報(bào)告的工作。
b、對(duì)業(yè)務(wù)員拜訪客戶過程中碰到的問題進(jìn)行及時(shí)指導(dǎo)。
c、和營(yíng)銷人員保持緊密聯(lián)系,每天至少一個(gè)電話,要隨時(shí)掌握營(yíng)銷人員的工作以及思想動(dòng)態(tài)。
d、每周日之前將本區(qū)域市場(chǎng)以及營(yíng)銷隊(duì)伍的情況匯總報(bào)告給營(yíng)銷經(jīng)理以及銷售總監(jiān)。每月底將本月的區(qū)域工作情況和下月的計(jì)劃做好e—mail給公司總部營(yíng)銷領(lǐng)導(dǎo)。
e、利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行直營(yíng)店的選址以及初步協(xié)商溝通工作,要選定兩到三個(gè)地址提交總公司。選址原則:
1、在目標(biāo)客戶群密集出現(xiàn)的化工膠水市場(chǎng)周邊200米范圍內(nèi)。
2、門店面積在30平米到40平米之間,倉(cāng)庫(kù)面積在80平米左右。
3、相關(guān)費(fèi)用確保不超過公司預(yù)算。
6)對(duì)第一次出差成效的總結(jié)(6月6—8號(hào))。
這個(gè)時(shí)間主要做兩方面的事情,首先,對(duì)營(yíng)銷人員收集回來的客戶資料、信息進(jìn)行系統(tǒng)化的整理歸類以及提煉。
a、用量大并且在短期內(nèi)可能出單,對(duì)此類客戶要重點(diǎn)跟進(jìn)。
b、用量小但是可以很快出單,此類客戶放在第二位重點(diǎn)跟進(jìn)。
c、用量大但是不能再短期內(nèi)出單,分析原因并經(jīng)常保持聯(lián)系,等待機(jī)會(huì)的到來。一旦客戶內(nèi)部出現(xiàn)銷售機(jī)會(huì),馬上作為第一重點(diǎn)客戶跟進(jìn)。
d、用量小并且不能在短期內(nèi)出單,對(duì)此類客戶可以暫時(shí)放棄,而尋求其它更優(yōu)質(zhì)的客戶。
對(duì)第a、b類客戶通過電話方式(至少兩天一次電話)保持密切聯(lián)系,隨時(shí)了解客戶動(dòng)態(tài),把握銷售機(jī)會(huì),同時(shí)為第二次出差拜訪做好準(zhǔn)備。對(duì)c類客戶保持一個(gè)基本的聯(lián)系,一旦條件成熟,此類客戶很可能轉(zhuǎn)化為a類客戶,所以我們也不能掉以輕心。d類客戶暫時(shí)可以不去聯(lián)系,但是要做好相關(guān)資料的存檔以及拜訪記錄的輸入電腦工作,此類客戶是我們以后要引導(dǎo)進(jìn)直營(yíng)門店的潛在客戶。
第二,對(duì)不同客戶那里收集回來的當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手資料情報(bào)進(jìn)行比對(duì)并去偽存真,系統(tǒng)歸納,明確對(duì)方的價(jià)格、質(zhì)量、付款方式、售后服務(wù)以及優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)。并和我司產(chǎn)品進(jìn)行對(duì)比,發(fā)現(xiàn)我們的差異在那里,找到我們的優(yōu)勢(shì)地方和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的劣勢(shì)地方進(jìn)行攻擊,“知己知彼,方能百戰(zhàn)百勝”。
然后,通過圓桌會(huì)議的形式,每個(gè)營(yíng)銷人員對(duì)于自己本次的出差情況和區(qū)域同事做一個(gè)交流,營(yíng)銷人員客戶通過大家一起幫忙找到解決自己在出差過程中遇到的困難及困惑,另外也要將自己好的經(jīng)驗(yàn)和方法介紹給其它同事。區(qū)域經(jīng)理通過本次會(huì)議對(duì)營(yíng)銷人員的困難以及困惑有所了解并幫忙解決,有針對(duì)性地幫助下屬培養(yǎng)高效率的工作方式、方法。并且可以很好的了解下屬營(yíng)銷人員的思想動(dòng)向,及時(shí)糾正不好的思想苗頭,以免影響整個(gè)團(tuán)隊(duì)的士氣。
7)第二次出差(6月10日至30日)。
通過對(duì)以上的一整套業(yè)務(wù)流程的培訓(xùn)與練習(xí),相信每個(gè)業(yè)務(wù)員對(duì)接下來的市場(chǎng)開發(fā)工作有了一定的明確思路。經(jīng)過上一次出差,每個(gè)業(yè)務(wù)員對(duì)本區(qū)的地理、以及行業(yè)客戶的基本情況已經(jīng)有了一定的了解和認(rèn)識(shí),所以本次出差時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)一些,每個(gè)業(yè)務(wù)員必須完成以下任務(wù)。
1、在上次出差的基礎(chǔ)上對(duì)有希望成交的客戶進(jìn)行層層深入跟進(jìn)。透過客戶生產(chǎn)產(chǎn)品的不同推薦我司的產(chǎn)品送樣品給客戶試用,了解客戶試用后的感受并進(jìn)行產(chǎn)品報(bào)價(jià),如果客戶對(duì)我司產(chǎn)品表示滿意,要趁熱打鐵提出讓客戶在我司開戶并下采購(gòu)訂單。得到客戶采購(gòu)訂單后,要及?與總公司業(yè)務(wù)跟單聯(lián)系,讓業(yè)務(wù)跟單人員做好采購(gòu)合同傳真給客戶,并幫忙安排發(fā)貨。這個(gè)過程中營(yíng)銷人員必須全程參與并保證所有狀況都在自己掌握之中,因?yàn)榈谝淮魏献魇悄芊裥纬蓪矸€(wěn)定合作關(guān)系的一個(gè)關(guān)鍵,對(duì)客戶提出的超出自己能力范圍的要求必須及時(shí)與區(qū)經(jīng)理進(jìn)行溝通請(qǐng)示,必要時(shí)客戶請(qǐng)區(qū)經(jīng)理進(jìn)行協(xié)助。
2、在自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的另取兩個(gè)重點(diǎn)城市(省會(huì)、工業(yè)較發(fā)達(dá)城市),集中精力和時(shí)間進(jìn)行更大范圍的客戶拜訪工作。爭(zhēng)取在每個(gè)城市開發(fā)至少二個(gè)大中型客戶,完成每個(gè)客戶本月不少于10萬的銷售額,挖掘出一個(gè)有意向的經(jīng)銷商并保持聯(lián)系。
2、通過與客戶的溝通交流了解當(dāng)?shù)赝惛?jìng)爭(zhēng)對(duì)手的具體情況,包括主要競(jìng)爭(zhēng)品牌廠家,產(chǎn)品種類,拳頭產(chǎn)品,價(jià)格,質(zhì)量,交貨期,售后服務(wù)以及付款方式等相關(guān)信息,為我們制定相應(yīng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略做準(zhǔn)備。
3、收集所選取的兩個(gè)重點(diǎn)城市的前20大客戶的資料,包括客戶名稱、地址、采購(gòu)負(fù)責(zé)人名字、電話等。然后對(duì)這20大客戶進(jìn)行第一次拜訪接觸,完善自己所收集的資料,獲取更多情報(bào)信息,盡量在客戶內(nèi)部發(fā)展內(nèi)線(前臺(tái)小姐,采購(gòu)文員之類的),為我們下一步開拓此客戶做準(zhǔn)備。
1、隨時(shí)掌握營(yíng)銷人員在本階段的心理狀態(tài),主要通過其工作態(tài)度,結(jié)合每天的電話溝通的感覺進(jìn)行分析。尤其是對(duì)還沒有取得一定業(yè)績(jī)的營(yíng)銷人員,一旦發(fā)現(xiàn)其有懈怠或者消極情緒要及時(shí)對(duì)其進(jìn)行心理輔導(dǎo)和精神激勵(lì)。一旦出現(xiàn)營(yíng)銷人員心灰意懶不能正常按照出差計(jì)劃進(jìn)行工作時(shí),要及時(shí)通知其返回上海辦事處,進(jìn)行面對(duì)面談心溝通,了解其具體的心理狀態(tài),要充分考慮其離職的幾率,并向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),以便預(yù)先做好準(zhǔn)備。
2、通過營(yíng)銷人員提交的出差周報(bào)以及日?qǐng)?bào)進(jìn)行客戶分析,充分了解其客戶可能形成成交的時(shí)間,對(duì)營(yíng)銷人員重點(diǎn)跟進(jìn)的客戶要隨時(shí)保持關(guān)注,一方面可以幫助營(yíng)銷人員盡快實(shí)現(xiàn)銷售業(yè)績(jī),另外一方面也可以對(duì)營(yíng)銷人員進(jìn)行有效監(jiān)督,防止?fàn)I銷人員做出“炒單”等有損公司利益的事情,對(duì)營(yíng)銷人員開發(fā)的大客戶,區(qū)域經(jīng)理可以根據(jù)自己的判斷進(jìn)行實(shí)地拜訪工作。
3、督促營(yíng)銷人員對(duì)每個(gè)拜訪的客戶進(jìn)行一個(gè)客戶資料的電腦輸入工作,電子檔的客戶資料要提交一份給區(qū)經(jīng)理存檔,對(duì)于營(yíng)銷人員所在區(qū)域的已經(jīng)成交或者有希望成交的大型客戶,區(qū)經(jīng)理要做到心中有數(shù)。
4、對(duì)營(yíng)銷人員提交的報(bào)銷發(fā)票進(jìn)行認(rèn)真審核,同時(shí)也可以通過這個(gè)過程了解其真實(shí)的出差狀況,防止?fàn)I銷人員“說”和“做”不統(tǒng)一的行為出現(xiàn)。
5、一旦出現(xiàn)營(yíng)銷人員的離職,區(qū)經(jīng)理必須第一時(shí)間通知公司領(lǐng)導(dǎo),并和其進(jìn)行工作交接工作,其中最最要的是客戶的交接,并及時(shí)通過傳真或者電話形式通知其所負(fù)責(zé)客戶該人員已經(jīng)從我司離職,以后其所有行為不代表金立基公司。并迅速接管其名下所有客戶,知道公司安排新的營(yíng)銷人員過來。
除了完成以上任務(wù)以外還要協(xié)助公司專員做好直營(yíng)門店的裝修,物料的采購(gòu),人員的招聘和培訓(xùn),產(chǎn)品的鋪市等相關(guān)工作。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇十九
1、建立酒店采購(gòu)政策管理流程、制度細(xì)則并監(jiān)督執(zhí)行。
5、和收貨部門一起監(jiān)督物品的進(jìn)庫(kù)程序,確保所收物品已有收貨記錄及達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
6、對(duì)申請(qǐng)部門所需采購(gòu)物品進(jìn)行建議,如質(zhì)量、數(shù)量、及送貨時(shí)間;
7、在合理的價(jià)格基礎(chǔ)上選擇誠(chéng)信可靠的供應(yīng)商,保證酒店每天所需的食品酒水的供應(yīng);
8、確保通過總代理授權(quán)的零售商直接采購(gòu)貨物;
9、對(duì)其他使用部門的采購(gòu)疑問能提供專業(yè)的服務(wù);
10、與收貨部門、應(yīng)付主管一起督促預(yù)付貨款的貨物按時(shí)到達(dá)酒店并向財(cái)務(wù)總監(jiān)匯報(bào);
11、對(duì)日常的采購(gòu)問題進(jìn)行及時(shí)有效的解決;
12、每月一次市場(chǎng)詢價(jià)并及時(shí)匯報(bào)物品價(jià)格的變動(dòng);
15、要求有高度的商業(yè)保密意識(shí),嚴(yán)禁向外泄露酒店的商業(yè)秘密;
16、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇二十
注重培訓(xùn)效果,提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí),在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮,對(duì)培訓(xùn)中變現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),培養(yǎng)知識(shí)型管理人才,為酒店作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作,把旗艦店打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
20xx年的我店培訓(xùn)主要課程是:把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化,使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為:【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務(wù)技能】【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關(guān)文件】【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服務(wù)技能】【食品安全法律法規(guī)】【消防安全知識(shí)培訓(xùn)】【員工心態(tài)訓(xùn)練】【創(chuàng)新服務(wù)與細(xì)節(jié)服務(wù)】【如何顧客滿意】【執(zhí)行力】【高效溝通技巧】【酒店管理基礎(chǔ)知識(shí)】【餐飲服務(wù)意識(shí)】,【酒店?duì)I銷知識(shí)】【酒水飲料煙的價(jià)格與認(rèn)知】等,其中【創(chuàng)新服務(wù)】將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn),并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合,全面推動(dòng)部門管理。
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。前期由管理人員進(jìn)行培訓(xùn),后期由店內(nèi)優(yōu)秀員工進(jìn)行培訓(xùn),鼓勵(lì)員工展示自我,給員工們一個(gè)發(fā)展的平臺(tái),給予優(yōu)秀員工的工作進(jìn)行肯定,從而留住優(yōu)秀員工。
培訓(xùn)內(nèi)容開始由管理人員對(duì)目前推銷存在的問題進(jìn)行發(fā)掘,并提出進(jìn)行改善培訓(xùn),讓員工的推銷手法越發(fā)成熟。后期由員工不斷創(chuàng)新,改善推銷中發(fā)現(xiàn)的問題,從而進(jìn)行整理,繼而分享與培訓(xùn)!
1、編寫操作規(guī)程,提升服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)我店的實(shí)際運(yùn)作狀況,編寫了《服務(wù)員包間服務(wù)操作規(guī)范》、《服務(wù)員酒席操作規(guī)范》等。統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),規(guī)范員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)重要接待的服務(wù)要求,編寫服務(wù)接待流程,從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定,促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,強(qiáng)化走動(dòng)管理。
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式,本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng),百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)),并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示,對(duì)典型問題進(jìn)行記錄,并分析問題根源,制定培訓(xùn)計(jì)劃,堵塞管理漏洞。
3、定期召開服務(wù)專題會(huì)議,探討服務(wù)中存在的問題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心,為了保證服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)管理水平,提高顧客滿意度,將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日,分析各服務(wù)員的當(dāng)月服務(wù)狀況,檢討服務(wù)質(zhì)量,分享管理經(jīng)驗(yàn),對(duì)典型案例進(jìn)行剖析,尋找問題根源,研討管理辦法。在研討會(huì)上,各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,與會(huì)人員積極參與,各抒己見,敢于面對(duì)問題,敢于承擔(dān)責(zé)任,避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái),對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
4、完善案例收集制度,減少顧客投訴幾率。
完善餐飲案例收集制度,收集顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,作為改善管理和評(píng)估各服務(wù)人員業(yè)務(wù)技能水平的重要依據(jù),由專人對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問題拿出解決方案,使培訓(xùn)更具針對(duì)性,減少了顧客的投訴幾率。
5、細(xì)節(jié)服務(wù),創(chuàng)新服務(wù)。
難度。別人做不到,我們能做到的,這就是細(xì)節(jié)。
賓客的需求分為顯性需求和隱性需求。顯性需求比較好識(shí)別,酒店基本能夠采取措施給予滿足。而隱性需求因不好識(shí)別,容易被酒店疏忽,甚至連賓客自己也沒有意識(shí)到酒店能提供這些服務(wù),這就是創(chuàng)新服務(wù)。
賓客沒想到的,我們都能為賓客想到、做到了;賓客認(rèn)為我們做不到的,我們卻為賓客做到了;賓客認(rèn)為我們做得很好了,我們要做的更好。這就會(huì)感動(dòng)一批賓客,塑造一批忠誠(chéng)賓客、這就是感動(dòng)服務(wù)。
1.加強(qiáng)店里水、電、氣的管理,要加強(qiáng)宣傳、教育,將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中,增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面,我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放,并加強(qiáng)督促與檢查,杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)”的現(xiàn)象,并嚴(yán)令禁止公物私用的情況發(fā)生。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇二十一
新學(xué)期伊始,針推學(xué)術(shù)部在總結(jié)上一年的工作之余,已經(jīng)致力于新一輪活動(dòng)的計(jì)劃和籌辦,針灸工作計(jì)劃。在接下來的一個(gè)學(xué)期的時(shí)間里,針推學(xué)術(shù)部將主動(dòng)創(chuàng)新,積極發(fā)揮和提高學(xué)術(shù)部承辦和組織學(xué)術(shù)活動(dòng)的作用,借著90年校慶和針推學(xué)生會(huì)工作重心向?qū)W術(shù)方面發(fā)展的契機(jī),為同學(xué)們營(yíng)造一個(gè)更活躍的學(xué)術(shù)氛圍,以豐富同學(xué)們的校園精神文化生活,啟發(fā)同學(xué)們的思維和創(chuàng)新能力。學(xué)術(shù)部對(duì)本學(xué)期的工作做了整體的規(guī)劃和調(diào)整,現(xiàn)具體安排如下:
一:針灸推拿學(xué)院第二屆學(xué)生科研創(chuàng)新基金課題招標(biāo)介紹會(huì)(3月16號(hào))。
為提高針推學(xué)院的學(xué)術(shù)氛圍,我部門于本學(xué)期特舉辦第二屆創(chuàng)新課題招標(biāo)會(huì)。但考慮許多同學(xué),尤其是一年級(jí)同學(xué),對(duì)本次招標(biāo)的目的,意義及流程和操作情況尚不了解。因而準(zhǔn)備于下周舉行關(guān)于“創(chuàng)新基金課題招標(biāo)”的介紹會(huì),以詳述招標(biāo)的流程操作,讓更多同學(xué)加入活動(dòng)中來。
二:針灸推拿學(xué)院第一屆學(xué)生科研創(chuàng)新基金課題招標(biāo)結(jié)題報(bào)告會(huì)(3月底暫定)。
簡(jiǎn)要介紹:
根據(jù)《廣州中醫(yī)藥大學(xué)針灸推拿學(xué)院學(xué)生科研創(chuàng)新基金實(shí)施與管理辦法(試行)》的要求,經(jīng)學(xué)院組織專家初審和終審,并由學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),20xx年度資助的廣州中醫(yī)藥大學(xué)針灸推拿學(xué)院第一屆學(xué)生科研創(chuàng)新基金課題的14項(xiàng)社會(huì)科學(xué)類創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、6項(xiàng)自然科學(xué)類創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,將于20xx年3月底結(jié)題,工作計(jì)劃《針灸工作計(jì)劃》。
三:針灸推拿學(xué)院第二屆學(xué)生科研創(chuàng)新基金課題招標(biāo)開題報(bào)告會(huì)(4月初暫定)。
簡(jiǎn)要介紹:
本招標(biāo)以提高針灸推拿學(xué)院學(xué)生的科技創(chuàng)新能力為中心,旨在增強(qiáng)我院的學(xué)術(shù)氛圍,提高學(xué)生的科技、學(xué)術(shù)水平,拓寬學(xué)生科研思路,加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新能力的培養(yǎng),創(chuàng)建優(yōu)良學(xué)風(fēng),建立良好的學(xué)生學(xué)術(shù)創(chuàng)造體制和環(huán)境,培養(yǎng)優(yōu)秀中醫(yī)藥科研創(chuàng)新型人才。
課題作品要求以學(xué)生為主設(shè)計(jì),獨(dú)立完成,并要求有一定的科學(xué)性、先進(jìn)性、理論性和現(xiàn)實(shí)意義。選題采取以專家推薦課題和學(xué)生自主選題相結(jié)合的形式,由參賽學(xué)生獨(dú)立撰寫課題標(biāo)書,以作品的科學(xué)性、先進(jìn)性、理論性和現(xiàn)實(shí)意義為基本標(biāo)準(zhǔn)。提倡發(fā)揮綜合性大學(xué)學(xué)科資源共享優(yōu)勢(shì),跨學(xué)科、跨校區(qū)地開展合作研究。立項(xiàng)資助的研究項(xiàng)目必須有一定理論意義和學(xué)術(shù)思想,立論根據(jù)較充分,研究?jī)?nèi)容和目標(biāo)明確,研究方法和技術(shù)路線可行,一般在半年或一年內(nèi)可望取得研究結(jié)果或論文。
課題立項(xiàng)分成自然科學(xué)類論文、發(fā)明制作及社科類調(diào)查報(bào)告兩類。
四:系列講座(4月份暫定)。
簡(jiǎn)要介紹:
活動(dòng)目的:以講座的形式幫助同學(xué)們更好地學(xué)習(xí)中醫(yī),營(yíng)造學(xué)院良好的學(xué)習(xí)氛圍。從同學(xué)的角度出發(fā),辦大家想要的講座。
四:針灸推拿學(xué)院針灸基礎(chǔ)知識(shí)技能操作大賽初賽和決賽(5月份暫定)。
簡(jiǎn)要介紹:
活動(dòng)目的:通過本次理論和實(shí)踐相結(jié)合的臨床醫(yī)技大賽(包括了推拿技術(shù)、針刺、還有醫(yī)案分析),展示針灸推拿的獨(dú)特魅力,并為各學(xué)院的同學(xué)們提供一個(gè)互相交流,切磋技藝的平臺(tái),提高同學(xué)們把醫(yī)學(xué)理論應(yīng)用到臨床實(shí)踐上的能力。
酒店新年工作計(jì)劃優(yōu)選篇二十二
全民xxx預(yù)防教育工作既是與嚴(yán)峻毒情形勢(shì)作斗爭(zhēng)的切實(shí)需要,又是深化“禁毒人民戰(zhàn)爭(zhēng)”的有力保障。各村居、單位和部門要將“氛圍營(yíng)造”及“實(shí)際成效”納入到活動(dòng)設(shè)計(jì)和組織實(shí)施中,避免“轟轟烈烈搞形式,熱熱鬧鬧走過場(chǎng)”現(xiàn)象,要緊密結(jié)合“文化禁毒”的理念,深入社區(qū)、特殊群體家庭、易涉毒場(chǎng)所及重點(diǎn)人群,開展禁毒普法宣傳以及xxx危害常識(shí)的宣傳教育活動(dòng),大力弘揚(yáng)禁毒公益,人人參與的精神。
鎮(zhèn)成立禁毒宣傳月活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,由李曉東同志任組長(zhǎng),李天青、劉德志、孫瑞紅同志任副組長(zhǎng),鎮(zhèn)禁毒工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位主要負(fù)責(zé)人為成員。宣傳月活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在鎮(zhèn)禁毒辦,負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作。各村居、單位和部門也要成立相應(yīng)組織具體負(fù)責(zé)禁毒宣傳工作。
20xx年6月1日到30日。
(一)利用關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)開展集中宣傳。要結(jié)合“61《禁毒法》頒布實(shí)施紀(jì)念日”、“63虎門銷煙紀(jì)念日”和“626國(guó)際禁毒日”等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),明確主題開展宣傳?!?26日國(guó)際禁毒日”當(dāng)天,鎮(zhèn)禁毒辦、派出所、綜治辦利用主要街道、車站等地設(shè)置宣傳點(diǎn),通過發(fā)放宣傳單、展出宣傳掛圖、播放禁毒宣傳片、在社區(qū)櫥窗推出禁毒宣傳教育專欄、孫益海工作室微信群發(fā)送信息等多種形式,組織開展禁毒宣傳活動(dòng),向廣大群眾宣傳合成xxx的危害。各村居、單位和部門在禁毒宣傳月活動(dòng)期間,要通過廣播、懸掛橫幅、張貼標(biāo)語或led電子屏幕滾動(dòng)播出禁毒標(biāo)語,營(yíng)造全民禁毒的良好氛圍。
(二)以青少年和合成xxx為重點(diǎn),在學(xué)校開展“禁毒一堂課”活動(dòng)。鎮(zhèn)社事辦要組織實(shí)驗(yàn)學(xué)校、中心幼兒園開展“禁毒一堂課活動(dòng)”,要通過課堂講解、實(shí)地參觀、知識(shí)競(jìng)賽、互動(dòng)游戲等參與性、趣味性強(qiáng)的形式,進(jìn)一步提高在校學(xué)生的識(shí)毒防毒意識(shí)。
(三)發(fā)揮行業(yè)主管部門的職能作用,開展禁毒專題教育培訓(xùn)。派出所、綜治辦、市場(chǎng)監(jiān)管、文廣中心等部門要聯(lián)合開展一次對(duì)歌舞娛樂、賓館酒店、洗浴桑拿等易涉毒場(chǎng)所的清查行動(dòng),進(jìn)一步規(guī)范行業(yè)管理。要加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的易涉毒場(chǎng)所業(yè)主和從業(yè)人員的禁毒知識(shí)培訓(xùn),張貼禁毒警示語,普及禁毒知識(shí)。派出所、綜治辦、郵政部門舉辦物流及寄遞從業(yè)人員、長(zhǎng)途司機(jī)、出租司機(jī)及普通駕駛員的禁毒知識(shí)培訓(xùn)班,動(dòng)員整個(gè)行業(yè)自覺抵制xxx,積極同xxx違法犯罪活動(dòng)作斗爭(zhēng),減少毒駕等事件的發(fā)生。
(四)充分利用各類媒體平臺(tái),制作視頻、音頻宣傳資料滾動(dòng)播出。要在活動(dòng)期間利用村村通廣播滾動(dòng)播放禁毒宣傳音頻資料,將禁毒知識(shí)宣傳到村組。
(五)大力宣傳xxx違法犯罪舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度。要利用村村通廣播、有線電視滾動(dòng)播放的方式,加大對(duì)《全鎮(zhèn)舉報(bào)xxx違法犯罪獎(jiǎng)勵(lì)試行辦法》的宣傳力度,號(hào)召?gòu)V大群眾主動(dòng)參與,積極舉報(bào),讓xxx違法犯罪活動(dòng)無所遁形。
(六)加強(qiáng)禁種鏟毒宣傳。要將禁種鏟毒作為禁毒宣傳月的重要宣傳內(nèi)容之一,讓廣大人民群眾了解xxx原植物特征、非法種植活動(dòng)的危害、禁種鏟毒法律知識(shí),要將宣傳工作深入到每家每戶。
(七)依托社區(qū)戒毒(康復(fù))辦公室開展社區(qū)禁毒宣傳。在禁毒宣傳月期間依托社區(qū)戒毒(康復(fù))辦公室,推行社區(qū)禁毒宣傳點(diǎn)建設(shè),將社區(qū)戒毒(康復(fù))辦公室建成當(dāng)?shù)氐慕拘麄麝嚨?。組織社區(qū)戒毒工作人員、禁毒志愿者、黨員干部及相關(guān)部門深入到社區(qū)、村組、重點(diǎn)場(chǎng)所開展禁毒法律、禁毒科普宣傳,宣傳xxx危害,宣揚(yáng)禁毒理念、傳播戒毒知識(shí)。
(一)提高認(rèn)識(shí),高度重視。各村居、單位和部門要高度重視“禁毒宣傳月”活動(dòng),提前籌劃,制定方案,加強(qiáng)對(duì)活動(dòng)的組織與實(shí)施;鎮(zhèn)禁毒辦要主動(dòng)加強(qiáng)與相關(guān)單位的溝通協(xié)調(diào),進(jìn)一步細(xì)化相關(guān)部門禁毒宣傳教育的職責(zé)和任務(wù),切實(shí)掀起禁毒宣傳的高潮?!敖拘麄髟隆被顒?dòng)開展情況將列入20xx年全鎮(zhèn)禁毒工作年度考評(píng)范圍。
(二)精心組織,加強(qiáng)保障。各村居、單位和部門要充分發(fā)揮職能作用,精心組織,周密部署,在人、財(cái)、物上加大投入,抓好“禁毒宣傳月”的各項(xiàng)宣傳活動(dòng);要進(jìn)一步優(yōu)化禁毒宣傳隊(duì)伍,全力以赴,集中時(shí)間、集中資源、集中力量,確保宣傳工作成效。
(三)互通信息,及時(shí)上報(bào)?;顒?dòng)開展期間,各村居、單位和部門要全面收集活動(dòng)文字音像資料和相關(guān)材料,于7月1日前將相關(guān)總結(jié)材料以及活動(dòng)記錄、圖片以紙質(zhì)和電子文檔形式報(bào)鎮(zhèn)禁毒辦。

