食品安全法演講稿（熱門16篇）

    演講稿需要充分準備和練習，以確保演講的流暢和效果。在寫一篇較為完美的演講稿時，首先要明確演講的目的和主題。要深入了解聽眾的背景和需求，以便選擇合適的演講內容和風格。其次，要進行充分的資料調研和準備，確保所提供的信息準確可靠。還應該注意演講稿的結構和語言表達，使其流暢、易懂和引人入勝。同時，要注意聲音的控制和演講的語調，以及合適的肢體語言和表情，以增加演講的說服力和吸引力。經(jīng)典演講稿解析，教你如何從中汲取營養(yǎng)。
    食品安全法演講稿篇一
    “大頭娃娃奶粉”、“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“地溝油”、“瘦肉精”、“毒膠囊”、“老酸奶”、“毒大米”、“塑化劑”以及最近發(fā)生的“染色車厘子”等等等等，中國的食品企業(yè)仿佛進入了多事之秋。
    人無完人，企業(yè)也沒有完美的企業(yè)，關鍵的問題不是揭過去的傷疤，而是要反省過去，放眼未來。
    食品安全到底有多重要？生活無非是衣食住行，看上去飲食只占了我們生活的四分之一，但生命只有一次，假如哪天吃了致命的黑心的食品，我們沒有的可不止這四分之一，生命沒有了，一切也就隨之歸零。
    這是從我們自身，從最基本的消費層面來談食品安全。對于一個企業(yè)，食品安全難道就不重要了嗎？企業(yè)也是有生命的??！
    三鹿偌大一個企業(yè)，做到當時的層次，不知道揮灑了企業(yè)人多少汗水！誰能明白三鹿老總面對三聚氰胺事件的悔恨？又有多少奶企因這次事件的波及損失慘重？甚至整個國內奶類市場都空前萎靡。
    “唇亡齒寒”、“皮之不存，毛將焉附？”我們能有今天的成就來
    之不易，每一個員工都應該為我們有這樣的成績而驕傲自豪，這是我們全體員工共同努力的結果！但是同樣的，我們也要在食品安全問題上保持清醒，繃緊這根弦！
    食品安全，每一個人都有責任，這不單單是品質管理部門的事情。從原料采購到生產(chǎn)控制再到成品儲運，每一個環(huán)節(jié)都有可能影響到我們的產(chǎn)品質量，哪一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都不是單個環(huán)節(jié)的問題，而是整個產(chǎn)品的問題。由此造成的損失將會影響我們每一個人的利益。
    首先是采購。原料是我們產(chǎn)品的源頭，只有合格的原料才能做出合格的產(chǎn)品，這也是我們質量控制的第一關。三鹿推說是奶源出現(xiàn)問題，但是這也是他們檢測不過關造成的，沒有把威脅扼殺在萌芽中。
    中國的交易是關系交易，人情往來出現(xiàn)在企業(yè)經(jīng)營當中也很常見。而那些不合格的原料也是通過這樣的關系走進各個企業(yè)。
    嚴控原料關，就是要杜絕這種現(xiàn)象，制度面前沒有人情可講，相關的資格證明和指標檢測，一個都不能少，發(fā)現(xiàn)問題更要嚴厲處置，堅決按照公司的規(guī)章辦事。我們要控制原料成本，但是同樣也要保證原料質量，不能因小失大。
    其次是生產(chǎn)。精準的控制是合格產(chǎn)品的唯一保障，負責生產(chǎn)的員工和管理層要密切合作有效溝通，擔負起自己的責任，就算不是自己分內的事，發(fā)現(xiàn)問題也要及早提醒相關人員。當然了，配套的獎懲制度也是需要進一步完善的，充分調動每一個員工的積極性。
    品質量也更容易出現(xiàn)問題。儲存條件控制、環(huán)境衛(wèi)生控制都要按照相關的標準嚴格執(zhí)行。同時那些已經(jīng)超出保質期限的產(chǎn)品也要及時處理掉。企業(yè)不能被短期的利益蒙蔽雙眼，鋌而走險的事情還是少做或者不做為妙，如此我們才能走的更長遠。
    食品安全問題是關乎消費者生命健康的大問題，也是關乎企業(yè)生機利益的大問題。
    消費者是上帝，這是從經(jīng)營者的角度來看，而對我們來說，做出的每一件產(chǎn)品都可能走到你、我、他的親朋好友至親至愛手中、餐桌上。面對我們的父母兄弟，親朋好友，這已經(jīng)不單單是生產(chǎn)經(jīng)營的問題。這需要我們拍著自己的良心說：“吃吧，我做的你放心！”
    “做良心企業(yè)，供放心食品?！边@是我今天的題目，但是我希望大家不要只把它當做一句口號一句空話，要切切實實的具體到自己的行動中去，用良心做事，為父母同胞提供放心食品。而公司的明天，也會因為我們今天的決定而更加燦爛輝煌！
    尊敬的各位領導、各位評委、同志們，大家上（下）午好，我演講的題目是：
    食品安全---就在你我身邊（請你我都來關注食品安全）
    在這人海如潮、紅塵滾滾的現(xiàn)實社會中，請問您最需要什么？是金錢，還是功名利祿？如果讓我來回答，我就說：我最需要的是健康！
    中國有句話，“民以食為天”，充分說明了食品的重要性，食品是人生存的首要物質前提，是人們生活中最基本的必需品。每個人要生存、生活下去，就離不開食品。而食品質量則是關系每個人的身體健康和生命安全的關鍵，因此，食品安全事關所有人的切身利益。它的意義在于社會公共利益的維護和秩序的穩(wěn)定；在于千家萬戶的幸福與歡樂；更在于人的生命安危！
    《食品安全法演講稿》全文內容當前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內容請訪問下一頁查看。
    然而近年來食品安全事件頻繁發(fā)生，接連-發(fā)生的“毒奶粉”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件，撥動著所有消費者敏感的神經(jīng)，食品安全問題也引起社會越來越多的關注?！耙驗檫@些東西都是我們日常生活的必需品。每次看到相關的電視新聞或是網(wǎng)絡視頻都會使我迷茫很長一段時間，不知道自己該吃什么。賣饅頭的不吃饅頭、賣涼皮的不吃涼皮，反正只要是自己做的東西都不吃，因為他們知道這些東西是怎么做出來的，參與了整個制作過程，而我們呢？不要多想，就抱著一顆眼不見心不煩的心去吃東西就行了，如果想的多了，就沒得吃了。是啊，“究竟，我們還能吃什么？還敢吃什么”，雖然市場上食品琳瑯滿目極為豐富，但由于食品安全問題的不容樂觀，讓人不敢吃，望而怯步，吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，不知吃啥好，心中無數(shù)。
    同樣的問題，我國國家食品藥品監(jiān)督管理局的一位局長在接受中央電視臺記者采訪時是這樣回答的，局長回答說：“我也是一名消費者，從這個意義上說，我對我吃的東西也不是很放心。”作為主管全國食品安全綜合監(jiān)管職能的最高行政長官對自己吃的東西不放心，這多少有點諷刺味道，難怪網(wǎng)民評論：“連局長都不放心，我們老百姓怎么辦？”這從一個側面反映出我國食品安全的問題已到亟需下大決心，用大措施，憑鐵手段，到徹底解決的時候了。
    在投資主體逐漸多樣，生產(chǎn)方式日益靈活，食品貿易不斷繁榮，價值觀念呈現(xiàn)多元化的大背景下，在深化和完善社會主義市場經(jīng)濟體制的同時，通過教育扶持、打擊、監(jiān)管等多種手段，倡導營造誠信、公平、負責任的食品安全生產(chǎn)氛圍，顯得尤為重要。
    我認為要想食品質量、安全形勢實現(xiàn)根本好轉，一是要有賴于政府部門的有效監(jiān)管，俗話說，“沒有規(guī)矩，不成方圓”，目前，涉及食品安全監(jiān)管的法律法規(guī)數(shù)量多達幾十部，如《食品安全法》、《產(chǎn)品質量法》、《消費者權益保護-法》等，不過，由于各種新品種食品的出現(xiàn)，使得食品安全標準始終處于完善過程中，因此，需要相關的部門不斷的深入調查，及時制定和修訂相關的標準，從而建立更加完善的食品標準為食品安全保駕護航。（加點各部門監(jiān)管比如工商怎么做的之類的）二是，還要靠國民食品安全意識的不斷增強，靠廣大生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全責任意識的提高，靠廣大消費者食品安全自我保護意識的提升。廣大群眾是食品的最終消費者，是優(yōu)質食品的受益者，也是劣質食品的受害者。人人都是消費者，個個不是局外人，從這個意義上說，維護身體健康也要靠我們自己。
    作為一個消費者，我們應該擦亮雙眼，把好“入口”。比如購買食品的時候，應該盡量選擇正規(guī)商場和市場的'產(chǎn)品，不要貪小便宜、圖方便、隨大流等，要養(yǎng)成不隨意在街頭小 攤上購買食品的習慣，以免損傷身體或者上當受騙，；要選購知名品牌或比較規(guī)范企業(yè)的品牌食品，尤其對有綠色食品標志的要作為首選；選購食品、飲料時，不能一味貪色貪味，如過白的面粉、饅頭、面條等，有可能使用了過量的增白劑，應謹慎選購；蔬菜最好挑選帶皮和包心的。對有葉蔬菜，則要一洗、二泡、三燙，只要經(jīng)過處理，一般可去掉80％以上的殘留農藥。
    《食品安全法演講稿》全文內容當前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內容請訪問下一頁查看。
    我們要摒棄貪便宜、圖省錢-其-琛等不合理的消費習慣，養(yǎng)成購買食品看廠家、看日期、查包裝的科學消費習慣；要學會辨識優(yōu)劣食品的本領，不斷提高鑒別水平和自我保護能力；還要放棄老好人思想，增強維權意識，積極為有關部門提供線索，并主動協(xié)助監(jiān)管部門的工作。形成人人遠離不潔食品，個個打擊偽劣食品的良好食品消費環(huán)境。
    食品安全與我們的生活息息相關，它關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，關系到政府和國家的形象。健康和生命對于任何人和任何家庭來說都是最為寶貴的財富，為了家庭的幸福，為了個人的健康，為了更加陽光燦爛的明天，讓我們攜起手來，共同關心飲食質量，關注食品安全，讓食品企業(yè)、政府部門、消費者共同努力，打造安全、衛(wèi)生、有質量的生活。
    健康，何等重要！生命，何等珍貴！
    我們要時刻維護自己的健康，珍愛自己的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。 常言道：國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關系著人民群眾的生活，關系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺；不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運行；不要食品安全，哪怕只是小小的一個意念，就能讓生機勃勃的生命處于危險之中。
    然而，我們卻不斷從報紙、電視中，看到有關食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏；三亞的“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變；廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步；號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里等等一系列的食品安全事件。
    作為一個經(jīng)濟學專業(yè)的學生，我認為主要的原因首先是供需關系。因為有人買，存在這種需求。就拿學校附近的小商小販來說，許多同學因為方便，好吃，種類樣式多等種種原因，選擇去外面吃而不是食堂。一些商家用某些非法手段制的外觀好看價錢便宜的商品，自然會有很多人購買。其次，用化工原料和廉價劣質品仿制的商品成本低市場大，生產(chǎn)商們當然會昧著良心賺錢。再有很重要的一點就是中國人太多，一些人找不到工作，自然會去做那些小生意，他們是不可能會關心食物中是否含有有害物質的。最后就是中國人的從眾和僥幸心理，幾乎所有人都是抱著這樣的一種心態(tài)，于是就有很多人來做這些不對的行為，這不得不說是一個惡性循環(huán)?？偠灾@里面有利益的原因也有道德的原因。
    既然知道了問題的原因，我們又該如何去解決這個問題呢？從我們學生的角度，我們沒有辦法從根本上去改變這一切，我們能做的就是做廣泛的網(wǎng)絡宣傳，并且及時把消息傳達給你的親朋好友，遠離那些不健康的食品，如果我們都做到了不去買那些危害食品，從健康衛(wèi)生的角度去對待我們的飲食，從根源上斷了食品安全問題存在的基礎。在這里我也想提幾點可行性的建議：首先，從政府部門來看，相關執(zhí)法和監(jiān)管部門一定要完善監(jiān)管機制，加大對食品問題的查處力度。第二，要進一步促進社會道德精神的建設，杜絕唯利是圖等不良的社會風氣，導致食品安全等嚴重的不良后果。第三，社會公眾要經(jīng)常了解食品衛(wèi)生安全常識，學習食品質量安全相關的法律法規(guī)，監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，在全社會傳播食品安全知識，為全民健康事業(yè)盡自己的一份努力。
    以上就是我的發(fā)言，謝謝！
    食品安全法演講稿篇二
    民以食為天，食以安為先。目前，在學校周邊經(jīng)營的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學生。然而，食以潔為先，食以安為本，我們少年兒童食品的質量和安全已成為全社會關注的焦點。為了積極宣傳《中華人民共和國食品安全法》，創(chuàng)造和-諧的校園食品消費氛圍，構建安全的校園食品消費環(huán)境，我們要做到如下幾點：
    一、加強學習，提高認識。
    我們要利用課余時間，認真學習《中華人民共和國食品安全法》及其它的食品安全常識，積累一些食品安全知識，提高自己的辨識能力，尤其是對“無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期”的“三無”食品的辨識能力，充分認識到“三無”、過期、不潔等食品的危害性。
    二、增強意識，自覺抵制。
    切實增強我們的食品安全意識和自我保護意識，在校園內營造人人講究飲食安全的氛圍，自覺抵制“三無”食品、無“qs”標志的食品和其它垃圾食品，堅決不購買不健康的食品，也要教育自己的親人、朋友和同學積極抵制這些不健康食品。
    三、積極宣傳，勇于監(jiān)督。
    人人爭當食品安全的小小宣傳員和監(jiān)督員，及時向身邊的同學、親人和朋友宣傳食品安全科普知識，宣傳《食品安全法》，勇于監(jiān)督身邊的食品經(jīng)營商，發(fā)現(xiàn)“三無”食品或其它不符合規(guī)定的食品，及時向工商部門舉報。同學之間也互相監(jiān)督，堅決杜絕不安全的食品進入我們的校園。
    讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起，珍惜健康，安全消費，遠離不安全食品，讓我貌同為創(chuàng)建和-諧校園、安全校園貢獻一份力量吧!
    食品安全法演講稿篇三
    《中華人民共和國教育法》《中華人民共和國義務教育法》。
    《中華人民共和國教師法》《中華人民共和國高等教育法》。
    《中華人民共和國民辦教育促進法》《中華人民共和國職業(yè)教育法》。
    《中華人民共和國國家通用語言文字法》《中華人民共和國學位條例》。
    《中華人民共和國民辦教育促進法實施條例》《中華人民共和國學位條例暫行實施辦法》。
    《教師資格條例》《普通高等學校檔案管理辦法》。
    《高等教育自學考試暫行條例》《中華人民共和國中外合作辦學條例》。
    《掃除文盲工作條例》《幼兒園管理條例》。
    《普通高等學校設置暫行條例》《學校衛(wèi)生工作條例》。
    《學校體育工作條例》《普通高等教育學歷證書管理暫行規(guī)定》。
    《國家教育考試違規(guī)處理辦法》《教育行政處罰暫行實施辦法》。
    《中小學校電化教育規(guī)程》《中小學德育工作規(guī)程》。
    《少年兒童校外教育機構工作規(guī)程》《流動兒童少年就學暫行辦法》。
    《高等學校培養(yǎng)第二學士學位生的試行辦法》《成人高等學校設置的暫行規(guī)定》。
    《廣播電視大學暫行規(guī)定》《高等職業(yè)學校設置標準》(暫行)。
    《普通高等學校畢業(yè)生就業(yè)工作暫行規(guī)定》《研究生學籍管理規(guī)定》。
    《高等教育自學考試實踐性環(huán)節(jié)考核管理試行辦法》《普通話水平測試管理規(guī)定》。
    《高等教育自學考試開考專業(yè)管理辦法》《學校藝術教育工作規(guī)程》。
    《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》《學生傷害事故處理辦法》。
    《中國漢語水平考試(hsk)辦法》《中小學校長培訓規(guī)定》。
    《高等學校招生全國統(tǒng)一考試管理處罰暫行規(guī)定》《中小學教師繼續(xù)教育規(guī)定》。
    《普通高等學校學生管理規(guī)定》《特殊教育學校暫行規(guī)定》。
    《高等學校校園秩序管理若干規(guī)定》《教師和教育工作者獎勵規(guī)定》。
    重點條文：
    (一)教師權利與義務(重點法條提示)。
    第七條教師享有下列權利：
    (一)進行教育教學活動，開展教育教學改革和實驗;(基本權利)。
    (二)從事科學研究、學術交流，參加專業(yè)的學術團體，在學術活動中充分發(fā)表意見;。
    (三)指導學生的學習和發(fā)展，評定學生的品行和學業(yè)成績;。
    (四)按時獲取工資報酬，享受國家規(guī)定的福利待遇以及寒暑假期的帶薪休假;。
    (六)參加進修或者其他方式的培訓。
    第八條教師應當履行下列義務：
    (一)遵守憲法、法律和職業(yè)道德，為人師表;。
    (六)不斷提高思想政治覺悟和教育教學業(yè)務水平。
    第九條為保障教師完成教育教學任務，各級人民政府、教育行政部門、有關部門、學校和其他教育機構應當履行下列職責：
    (一)提供符合國家安全標準的教育教學設施和設備;。
    (二)提供必需的圖書、資料及其他教育教學用品;。
    (三)對教師在教育教學、科學研究中的創(chuàng)造性工作給以鼓勵和幫助;。
    (四)支持教師制止有害于學生的行為或者其他侵犯學生合法權益的行為。
    (二)資格和任用(重點法條提示)。
    第十條國家實行教師資格制度。
    中國公民凡遵守憲法和法律，熱愛教育事業(yè)，具有良好的思想品德，具備本法規(guī)定的學歷或者經(jīng)國家教師資格考試合格，有教育教學能力，經(jīng)認定合格的，可以取得教師資格。
    第十四條受到剝奪政治權利或者故意犯罪受到有期徒刑以上刑事處罰的，不能取得教師資格;已經(jīng)取得教師資格的，喪失教師資格。
    (三)考核(重點法條提示)。
    第二十二條學?；蛘咂渌逃龣C構應當對教師的政治思想、業(yè)務水平、工作態(tài)度和工作成績進行考核。教育行政部門對教師的考核工作進行指導、監(jiān)督。
    第二十三條考核應當客觀、公正、準確，充分聽取教師本人、其他教師以及學生的意見。
    第二十四條教師考核結果是受聘任教、晉升工資、實施獎懲的依據(jù)。
    (四)待遇(重點法條提示)。
    第二十五條教師的平均工資水平應當不低于或者高于國家公務員的平均工資水平，并逐步提高。建立正常晉級增薪制度，具體辦法由國務院規(guī)定。
    第二十六條中小學教師和職業(yè)學校教師享受教齡津貼和其他津貼，具體辦法由國務院教育行政部門會同有關部門制定。
    第二十七條地方各級人民政府對教師以及具有中專以上學歷的畢業(yè)生到少數(shù)民族地區(qū)和邊遠貧困地區(qū)從事教育教學工作的，應當予以補貼。
    第二十八條地方各級人民政府和國務院有關部門，對城市教師住房的建設、租賃、出售實行優(yōu)先、優(yōu)惠?？h、鄉(xiāng)兩級人民政府應當為農村中小學教師解決住房提供方便。
    第二十九條教師的醫(yī)療同當?shù)貒夜珓諉T享受同等的待遇;定期對教師進行身體健康檢查，并因地制宜安排教師進行休養(yǎng)。醫(yī)療機構應當對當?shù)亟處煹尼t(yī)療提供方便。
    第三十條教師退休或者退職后，享受國家規(guī)定的退休或者退職待遇。縣級以上地方人民政府可以適當提高長期從事教育教學工作的中小學退休教師的退休金比例。
    (五)法律責任(重點法條提示)。
    第三十五條侮辱、毆打教師的，根據(jù)不同情況，分別給予行政處分或者行政處罰;造成損害的，責令賠償損失;情節(jié)嚴重，構成犯罪的，依法追究刑事責任。
    第三十七條教師有下列情形之一的，由所在學校、其他教育機構或者教育行政部門給予行政處分或者解聘。
    (一)故意不完成教育教學任務給教育教學工作造成損失的;。
    (二)體罰學生，經(jīng)教育不改的;。
    (三)品行不良，侮辱學生，影響惡劣的。
    教師有前款第(二)項、第(三)項所列情形之一，情節(jié)嚴重，構成犯罪的，依法追究刑事責任。
    第三十九條教師對學?；蛘咂渌逃龣C構侵犯其合法權益的，或者對學?；蛘咂渌逃龣C構作出的處理不服的，可以向教育行政部門提出申訴，教育行政部門應當在接到申訴的三十日內，作出處理。教師認為當?shù)厝嗣裾嘘P行政部門侵犯其根據(jù)本法規(guī)定享有的權利的，可以向同級人民政府或者上一級人民政府有關部門提出申訴，同級人民政府或者上一級人民政府有關部門應當作出處理。
    將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
    食品安全法演講稿篇四
    a、食品的生產(chǎn)經(jīng)營b、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營。
    c、食品相關產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營。
    d、食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關產(chǎn)品。
    a、食品添加劑的品種、使用范圍、用量;。
    b、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;。
    c、食品檢驗方法與規(guī)程;。
    3、下面哪些是《食品安全法》中規(guī)定的國務院衛(wèi)生行政部門的職責?()。
    a、食品安全綜合協(xié)調職責;b、食品安全風險評估、食品安全標準制定、食品安全信息公布;c、食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規(guī)范的制定;d、組織查處食品安全重大事故。
    4、食品安全國家標準由()制定、公布，()提供國家標準編號。
    a、國務院食品安全委員會b、國務院衛(wèi)生行政部門c、國家質檢總局d、國務院標準化行政部門。
    5、食品中農藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由()和()制定。
    a、國務院食品安全委員會b、國務院衛(wèi)生行政部門c、國家質檢總局d、國務院農業(yè)行政部門。
    6、食品安全風險評估專家委員會一般包括哪些方面的專家?()。
    a、醫(yī)學b、農業(yè)c、食品d、營養(yǎng)。
    7、下列哪些標準可以作為食品生產(chǎn)的標準?()。
    a、國家標準b、地方標準c、企業(yè)標準d、嚴于國家標準的標準。
    8、國務院衛(wèi)生行政部門應當根據(jù)技術必要性和食品安全風險評估結果，及時對食品添加劑的()進行修訂。
    a、品種b、成份c、使用范圍d、用量標準。
    a、食用農產(chǎn)品質量安全標準b、食品衛(wèi)生標準c、食品質量標準d、有關食品的行業(yè)標準中強制執(zhí)行的標準。
    10、取得餐飲服務許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所出售其制作加工的食品，不需要取得()。
    a、食品生產(chǎn)許可b、食品流通許可c、工商注冊d、稅務登記。
    11、食品添加劑應當()，方可列入允許使用的范圍：
    a、在技術上確有必要b、經(jīng)過風險評估證明安全可靠。
    c、檢測實驗室的檢驗d、經(jīng)營企業(yè)管理規(guī)范認證。
    12、國家建立食品召回制度，食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準，應當()：
    a、立即停止生產(chǎn)b、召回已經(jīng)上市銷售的食品。
    c、通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者d、記錄召回和通知情況。
    13、聲稱具有特定保健功能的食品()。
    a、不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害。
    b、其標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內容必須真實。
    c、應當載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等。
    d、產(chǎn)品的功能和成分必須與標簽、說明書相一致。
    食品安全法演講稿篇五
    新的食品安全法已出臺了，不知道是否了解了呢?以下和小編一起來看看吧!
    第一條為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。
    第二條在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：
    (一)食品生產(chǎn)和加工(以下稱食品生產(chǎn))，食品銷售和餐飲服務(以下稱食品經(jīng)營);。
    (二)食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營;。
    (四)食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關產(chǎn)品;。
    (五)食品的貯存和運輸;。
    (六)對食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的安全管理。
    供食用的源于農業(yè)的初級產(chǎn)品(以下稱食用農產(chǎn)品)的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農產(chǎn)品質量安全法》的規(guī)定。但是，食用農產(chǎn)品的市場銷售、有關質量安全標準的制定、有關安全信息的公布和本法對農業(yè)投入品作出規(guī)定的，應當遵守本法的規(guī)定。
    第三條食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控制、社會共治，建立科學、嚴格的監(jiān)督管理制度。
    第四條食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負責。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
    第五條國務院設立食品安全委員會，其職責由國務院規(guī)定。
    國務院食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理。
    國務院衛(wèi)生行政部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，組織開展食品安全風險監(jiān)測和風險評估，會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國家標準。
    國務院其他有關部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，承擔有關食品安全工作。
    第六條縣級以上地方人民政府對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負責，統(tǒng)一領導、組織、協(xié)調本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應對工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機制和信息共享機制。
    縣級以上地方人民政府依照本法和國務院的規(guī)定，確定本級食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門和其他有關部門的職責。有關部門在各自職責范圍內負責本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。
    縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域設立派出機構。
    第七條縣級以上地方人民政府實行食品安全監(jiān)督管理責任制。上級人民政府負責對下一級人民政府的食品安全監(jiān)督管理工作進行評議、考核?？h級以上地方人民政府負責對本級食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門的食品安全監(jiān)督管理工作進行評議、考核。
    第八條縣級以上人民政府應當將食品安全工作納入本級國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，將食品安全工作經(jīng)費列入本級政府財政預算，加強食品安全監(jiān)督管理能力建設，為食品安全工作提供保障。
    縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門應當加強溝通、密切配合，按照各自職責分工，依法行使職權，承擔責任。
    第九條食品行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機制，提供食品安全信息、技術等服務，引導和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。
    消費者協(xié)會和其他消費者組織對違反本法規(guī)定，損害消費者合法權益的行為，依法進行社會監(jiān)督。
    第十條各級人民政府應當加強食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識，鼓勵社會組織、基層群眾性自治組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。
    新聞媒體應當開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對食品安全違法行為進行輿論監(jiān)督。有關食品安全的宣傳報道應當真實、公正。
    第十一條國家鼓勵和支持開展與食品安全有關的基礎研究、應用研究，鼓勵和支持食品生產(chǎn)經(jīng)營者為提高食品安全水平采用先進技術和先進管理規(guī)范。
    國家對農藥的使用實行嚴格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農藥，推動替代產(chǎn)品的研發(fā)和應用，鼓勵使用高效低毒低殘留農藥。
    第十二條任何組織或者個人有權舉報食品安全違法行為，依法向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。
    第十三條對在食品安全工作中做出突出貢獻的單位和個人，按照國家有關規(guī)定給予表彰、獎勵。
    第十四條國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。
    國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門，制定、實施國家食品安全風險監(jiān)測計劃。
    國務院食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門獲知有關食品安全風險信息后，應當立即核實并向國務院衛(wèi)生行政部門通報。對有關部門通報的食品安全風險信息以及醫(yī)療機構報告的食源性疾病等有關疾病信息，國務院衛(wèi)生行政部門應當會同國務院有關部門分析研究，認為必要的，及時調整國家食品安全風險監(jiān)測計劃。
    省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門會同同級食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門，根據(jù)國家食品安全風險監(jiān)測計劃，結合本行政區(qū)域的具體情況，制定、調整本行政區(qū)域的食品安全風險監(jiān)測方案，報國務院衛(wèi)生行政部門備案并實施。
    第十五條承擔食品安全風險監(jiān)測工作的技術機構應當根據(jù)食品安全風險監(jiān)測計劃和監(jiān)測方案開展監(jiān)測工作，保證監(jiān)測數(shù)據(jù)真實、準確，并按照食品安全風險監(jiān)測計劃和監(jiān)測方案的要求報送監(jiān)測數(shù)據(jù)和分析結果。
    食品安全風險監(jiān)測工作人員有權進入相關食用農產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所采集樣品、收集相關數(shù)據(jù)。采集樣品應當按照市場價格支付費用。
    第十六條食品安全風險監(jiān)測結果表明可能存在食品安全隱患的，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當及時將相關信息通報同級食品藥品監(jiān)督管理等部門，并報告本級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門。食品藥品監(jiān)督管理等部門應當組織開展進一步調查。
    第十七條國家建立食品安全風險評估制度，運用科學方法，根據(jù)食品安全風險監(jiān)測信息、科學數(shù)據(jù)以及有關信息，對食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品中生物性、化學性和物理性危害因素進行風險評估。
    國務院衛(wèi)生行政部門負責組織食品安全風險評估工作，成立由醫(yī)學、農業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家組成的食品安全風險評估專家委員會進行食品安全風險評估。食品安全風險評估結果由國務院衛(wèi)生行政部門公布。
    對農藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評估，應當有食品安全風險評估專家委員會的專家參加。
    食品安全風險評估不得向生產(chǎn)經(jīng)營者收取費用，采集樣品應當按照市場價格支付費用。
    第十八條有下列情形之一的，應當進行食品安全風險評估：
    (二)為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據(jù)需要進行風險評估的;。
    (三)為確定監(jiān)督管理的重點領域、重點品種需要進行風險評估的;。
    (六)國務院衛(wèi)生行政部門認為需要進行風險評估的其他情形。
    第十九條國務院食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進行食品安全風險評估的，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提出食品安全風險評估的建議，并提供風險來源、相關檢驗數(shù)據(jù)和結論等信息、資料。屬于本法第十八條規(guī)定情形的，國務院衛(wèi)生行政部門應當及時進行食品安全風險評估，并向國務院有關部門通報評估結果。
    第二十條省級以上人民政府衛(wèi)生行政、農業(yè)行政部門應當及時相互通報食品、食用農產(chǎn)品安全風險監(jiān)測信息。
    國務院衛(wèi)生行政、農業(yè)行政部門應當及時相互通報食品、食用農產(chǎn)品安全風險評估結果等信息。
    第二十一條食品安全風險評估結果是制定、修訂食品安全標準和實施食品安全監(jiān)督管理的科學依據(jù)。
    經(jīng)食品安全風險評估，得出食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品不安全結論的，國務院食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門應當依據(jù)各自職責立即向社會公告，告知消費者停止食用或者使用，并采取相應措施，確保該食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品停止生產(chǎn)經(jīng)營;需要制定、修訂相關食品安全國家標準的，國務院衛(wèi)生行政部門應當會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門立即制定、修訂。
    第二十二條國務院食品藥品監(jiān)督管理部門應當會同國務院有關部門，根據(jù)食品安全風險評估結果、食品安全監(jiān)督管理信息，對食品安全狀況進行綜合分析。對經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風險的食品，國務院食品藥品監(jiān)督管理部門應當及時提出食品安全風險警示，并向社會公布。
    第二十三條縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門、食品安全風險評估專家委員會及其技術機構，應當按照科學、客觀、及時、公開的原則，組織食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品檢驗機構、認證機構、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會以及新聞媒體等，就食品安全風險評估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進行交流溝通。
    第二十四條制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。
    第二十五條食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。
    第二十六條食品安全標準應當包括下列內容：
    (二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量;。
    (三)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;。
    (四)對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關的標簽、標志、說明書的要求;。
    (五)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求;。
    (六)與食品安全有關的質量要求;。
    (七)與食品安全有關的食品檢驗方法與規(guī)程;。
    (八)其他需要制定為食品安全標準的內容。
    第二十七條食品安全國家標準由國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布，國務院標準化行政部門提供國家標準編號。
    食品中農藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由國務院衛(wèi)生行政部門、國務院農業(yè)行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定。
    屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由國務院農業(yè)行政部門會同國務院衛(wèi)生行政部門制定。
    第二十八條制定食品安全國家標準，應當依據(jù)食品安全風險評估結果并充分考慮食用農產(chǎn)品安全風險評估結果，參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果，并將食品安全國家標準草案向社會公布，廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者、有關部門等方面的意見。
    食品安全國家標準應當經(jīng)國務院衛(wèi)生行政部門組織的食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由醫(yī)學、農業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家以及國務院有關部門、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會的代表組成，對食品安全國家標準草案的科學性和實用性等進行審查。
    第二十九條對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以制定并公布食品安全地方標準，報國務院衛(wèi)生行政部門備案。食品安全國家標準制定后，該地方標準即行廢止。
    第三十條國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案。
    第三十一條省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國家標準、地方標準和企業(yè)標準，供公眾免費查閱、下載。
    對食品安全標準執(zhí)行過程中的問題，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當會同有關部門及時給予指導、解答。
    第三十二條省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當會同同級食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門，分別對食品安全國家標準和地方標準的執(zhí)行情況進行跟蹤評價，并根據(jù)評價結果及時修訂食品安全標準。
    省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門應當對食品安全標準執(zhí)行中存在的問題進行收集、匯總，并及時向同級衛(wèi)生行政部門通報。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行中存在問題的，應當立即向衛(wèi)生行政部門報告。
    第一節(jié)一般規(guī)定。
    第三十三條食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：
    (七)直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器;。
    (九)用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準;。
    (十)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害;。
    (十一)法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。
    非食品生產(chǎn)經(jīng)營者從事食品貯存、運輸和裝卸的，應當符合前款第六項的規(guī)定。
    第三十四條禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品：
    (三)用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑;。
    (四)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品;。
    (五)營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;。
    (七)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品;。
    (九)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑;。
    (十)標注虛假生產(chǎn)日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑;
    (十一)無標簽的預包裝食品、食品添加劑;。
    (十二)國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;。
    (十三)其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品。
    第三十五條國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產(chǎn)品，不需要取得許可。
    縣級以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規(guī)定，審核申請人提交的本法第三十三條第一款第一項至第四項規(guī)定要求的相關資料，必要時對申請人的生產(chǎn)經(jīng)營場所進行現(xiàn)場核查;對符合規(guī)定條件的，準予許可;對不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說明理由。
    第三十六條食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應當符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害，食品藥品監(jiān)督管理部門應當對其加強監(jiān)督管理。
    縣級以上地方人民政府應當對食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進行綜合治理，加強服務和統(tǒng)一規(guī)劃，改善其生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，鼓勵和支持其改進生產(chǎn)經(jīng)營條件，進入集中交易市場、店鋪等固定場所經(jīng)營，或者在指定的臨時經(jīng)營區(qū)域、時段經(jīng)營。
    食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。
    第三十七條利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關產(chǎn)品新品種，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提交相關產(chǎn)品的安全性評估材料。國務院衛(wèi)生行政部門應當自收到申請之日起六十日內組織審查;對符合食品安全要求的，準予許可并公布;對不符合食品安全要求的，不予許可并書面說明理由。
    第三十八條生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質目錄由國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布。
    第三十九條國家對食品添加劑生產(chǎn)實行許可制度。從事食品添加劑生產(chǎn)，應當具有與所生產(chǎn)食品添加劑品種相適應的場所、生產(chǎn)設備或者設施、專業(yè)技術人員和管理制度，并依照本法第三十五條第二款規(guī)定的程序，取得食品添加劑生產(chǎn)許可。
    生產(chǎn)食品添加劑應當符合法律、法規(guī)和食品安全國家標準。
    第四十條食品添加劑應當在技術上確有必要且經(jīng)過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍;有關食品安全國家標準應當根據(jù)技術必要性和食品安全風險評估結果及時修訂。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當按照食品安全國家標準使用食品添加劑。
    第四十一條生產(chǎn)食品相關產(chǎn)品應當符合法律、法規(guī)和食品安全國家標準。對直接接觸食品的包裝材料等具有較高風險的食品相關產(chǎn)品，按照國家有關工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定實施生產(chǎn)許可。質量監(jiān)督部門應當加強對食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)活動的監(jiān)督管理。
    第四十二條國家建立食品安全全程追溯制度。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系。
    國務院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務院農業(yè)行政等有關部門建立食品安全全程追溯協(xié)作機制。
    第四十三條地方各級人民政府應當采取措施鼓勵食品規(guī)?；a(chǎn)和連鎖經(jīng)營、配送。
    國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責任保險。
    第二節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營過程控制。
    第四十四條食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培訓，加強食品檢驗工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負責人應當落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。食品藥品監(jiān)督管理部門應當對企業(yè)食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。監(jiān)督抽查考核不得收取費用。
    第四十五條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
    從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。
    第四十六條食品生產(chǎn)企業(yè)應當就下列事項制定并實施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標準：
    (一)原料采購、原料驗收、投料等原料控制;。
    (二)生產(chǎn)工序、設備、貯存、包裝等生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)控制;。
    (三)原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制;。
    (四)運輸和交付控制。
    第四十七條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價。生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當立即采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故潛在風險的，應當立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告。
    第四十八條國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實施危害分析與關鍵控制點體系，提高食品安全管理水平。
    對通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關鍵控制點體系認證的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，認證機構應當依法實施跟蹤調查;對不再符合認證要求的企業(yè)，應當依法撤銷認證，及時向縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門通報，并向社會公布。認證機構實施跟蹤調查不得收取費用。
    第四十九條食用農產(chǎn)品生產(chǎn)者應當按照食品安全標準和國家有關規(guī)定使用農藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等農業(yè)投入品，嚴格執(zhí)行農業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，不得使用國家明令禁止的農業(yè)投入品。禁止將劇毒、高毒農藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規(guī)定的農作物。
    食用農產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)和農民專業(yè)合作經(jīng)濟組織應當建立農業(yè)投入品使用記錄制度。
    縣級以上人民政府農業(yè)行政部門應當加強對農業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導，建立健全農業(yè)投入品安全使用制度。
    第五十條食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品，應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明;對無法提供合格證明的食品原料，應當按照食品安全標準進行檢驗;不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品。
    食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質期滿后六個月;沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年。
    第五十一條食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合本法第五十條第二款的規(guī)定。
    第五十二條食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應當按照食品安全標準對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。
    第五十三條食品經(jīng)營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明(以下稱合格證明文件)。
    食品經(jīng)營企業(yè)應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合本法第五十條第二款的規(guī)定。
    實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件，進行食品進貨查驗記錄。
    從事食品批發(fā)業(yè)務的經(jīng)營企業(yè)應當建立食品銷售記錄制度，如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合本法第五十條第二款的規(guī)定。
    第五十四條食品經(jīng)營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。
    食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應當在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內容。
    第五十五條餐飲服務提供者應當制定并實施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標準的食品原料。倡導餐飲服務提供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息。
    餐飲服務提供者在加工過程中應當檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有本法第三十四條第六項規(guī)定情形的，不得加工或者使用。
    第五十六條餐飲服務提供者應當定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。
    餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具;餐飲服務提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應當委托符合本法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務單位。
    第五十七條學校、托幼機構、養(yǎng)老機構、建筑工地等集中用餐單位的食堂應當嚴格遵守法律、法規(guī)和食品安全標準;從供餐單位訂餐的，應當從取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的企業(yè)訂購，并按照要求對訂購的食品進行查驗。供餐單位應當嚴格遵守法律、法規(guī)和食品安全標準，當餐加工，確保食品安全。
    學校、托幼機構、養(yǎng)老機構、建筑工地等集中用餐單位的主管部門應當加強對集中用餐單位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全風險，及時消除食品安全隱患。
    第五十八條餐具、飲具集中消毒服務單位應當具備相應的作業(yè)場所、清洗消毒設備或者設施，用水和使用的洗滌劑、消毒劑應當符合相關食品安全國家標準和其他國家標準、衛(wèi)生規(guī)范。
    餐具、飲具集中消毒服務單位應當對消毒餐具、飲具進行逐批檢驗，檢驗合格后方可出廠，并應當隨附消毒合格證明。消毒后的餐具、飲具應當在獨立包裝上標注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內容。
    第五十九條食品添加劑生產(chǎn)者應當建立食品添加劑出廠檢驗記錄制度，查驗出廠產(chǎn)品的檢驗合格證和安全狀況，如實記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等相關內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合本法第五十條第二款的規(guī)定。
    第六十條食品添加劑經(jīng)營者采購食品添加劑，應當依法查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，如實記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合本法第五十條第二款的規(guī)定。
    第六十一條集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，應當依法審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確其食品安全管理責任，定期對其經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查，發(fā)現(xiàn)其有違反本法規(guī)定行為的，應當及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門。
    第六十二條網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，明確其食品安全管理責任;依法應當取得許可證的，還應當審查其許可證。
    網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違反本法規(guī)定行為的，應當及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門;發(fā)現(xiàn)嚴重違法行為的，應當立即停止提供網(wǎng)絡交易平臺服務。
    第六十三條國家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。
    食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品有前款規(guī)定情形的，應當立即停止經(jīng)營，通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。食品生產(chǎn)者認為應當召回的，應當立即召回。由于食品經(jīng)營者的原因造成其經(jīng)營的食品有前款規(guī)定情形的，食品經(jīng)營者應當召回。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當對召回的食品采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場。但是，對因標簽、標志或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售;銷售時應當向消費者明示補救措施。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當將食品召回和處理情況向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告;需要對召回的食品進行無害化處理、銷毀的，應當提前報告時間、地點。食品藥品監(jiān)督管理部門認為必要的，可以實施現(xiàn)場監(jiān)督。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以責令其召回或者停止經(jīng)營。
    第六十四條食用農產(chǎn)品批發(fā)市場應當配備檢驗設備和檢驗人員或者委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構，對進入該批發(fā)市場銷售的食用農產(chǎn)品進行抽樣檢驗;發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準的，應當要求銷售者立即停止銷售，并向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。
    第六十五條食用農產(chǎn)品銷售者應當建立食用農產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六個月。
    第六十六條進入市場銷售的食用農產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運輸中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關產(chǎn)品，應當符合食品安全國家標準。
    第三節(jié)標簽、說明書和廣告。
    第六十七條預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項：
    (一)名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;
    (二)成分或者配料表;。
    (三)生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;。
    (四)保質期;。
    (五)產(chǎn)品標準代號;。
    (六)貯存條件;。
    (七)所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱;。
    (八)生產(chǎn)許可證編號;。
    (九)法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定應當標明的其他事項。
    專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養(yǎng)成分及其含量。
    食品安全國家標準對標簽標注事項另有規(guī)定的，從其規(guī)定。
    第六十八條食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容。
    第六十九條生產(chǎn)經(jīng)營轉基因食品應當按照規(guī)定顯著標示。
    第七十條食品添加劑應當有標簽、說明書和包裝。標簽、說明書應當載明本法第六十七條第一款第一項至第六項、第八項、第九項規(guī)定的事項，以及食品添加劑的使用范圍、用量、使用方法，并在標簽上載明“食品添加劑”字樣。
    第七十一條食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能。生產(chǎn)經(jīng)營者對其提供的標簽、說明書的內容負責。
    食品和食品添加劑的標簽、說明書應當清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質期等事項應當顯著標注，容易辨識。
    食品和食品添加劑與其標簽、說明書的內容不符的，不得上市銷售。
    第七十二條食品經(jīng)營者應當按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售食品。
    第七十三條食品廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能。食品生產(chǎn)經(jīng)營者對食品廣告內容的真實性、合法性負責。
    縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門以及食品檢驗機構、食品行業(yè)協(xié)會不得以廣告或者其他形式向消費者推薦食品。消費者組織不得以收取費用或者其他牟取利益的方式向消費者推薦食品。
    第四節(jié)特殊食品。
    第七十四條國家對保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品和嬰幼兒配方食品等特殊食品實行嚴格監(jiān)督管理。
    第七十五條保健食品聲稱保健功能，應當具有科學依據(jù)，不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害。
    保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄，由國務院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務院衛(wèi)生行政部門、國家中醫(yī)藥管理部門制定、調整并公布。
    保健食品原料目錄應當包括原料名稱、用量及其對應的功效;列入保健食品原料目錄的原料只能用于保健食品生產(chǎn)，不得用于其他食品生產(chǎn)。
    第七十六條使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進口的保健食品應當經(jīng)國務院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊。但是，首次進口的保健食品中屬于補充維生素、礦物質等營養(yǎng)物質的，應當報國務院食品藥品監(jiān)督管理部門備案。其他保健食品應當報省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案。
    進口的保健食品應當是出口國(地區(qū))主管部門準許上市銷售的產(chǎn)品。
    第七十七條依法應當注冊的保健食品，注冊時應當提交保健食品的研發(fā)報告、產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、安全性和保健功能評價、標簽、說明書等材料及樣品，并提供相關證明文件。國務院食品藥品監(jiān)督管理部門經(jīng)組織技術審評，對符合安全和功能聲稱要求的，準予注冊;對不符合要求的，不予注冊并書面說明理由。對使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品作出準予注冊決定的，應當及時將該原料納入保健食品原料目錄。
    依法應當備案的保健食品，備案時應當提交產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、標簽、說明書以及表明產(chǎn)品安全性和保健功能的材料。
    第七十八條保健食品的標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內容應當真實，與注冊或者備案的內容相一致，載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。保健食品的功能和成分應當與標簽、說明書相一致。
    第七十九條保健食品廣告除應當符合本法第七十三條第一款的規(guī)定外，還應當聲明“本品不能代替藥物”;其內容應當經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準，取得保健食品廣告批準文件。省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應當公布并及時更新已經(jīng)批準的保健食品廣告目錄以及批準的廣告內容。
    第八十條特殊醫(yī)學用途配方食品應當經(jīng)國務院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊。注冊時，應當提交產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、標簽、說明書以及表明產(chǎn)品安全性、營養(yǎng)充足性和特殊醫(yī)學用途臨床效果的材料。
    特殊醫(yī)學用途配方食品廣告適用《中華人民共和國廣告法》和其他法律、行政法規(guī)關于藥品廣告管理的規(guī)定。
    第八十一條嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應當實施從原料進廠到成品出廠的全過程質量控制，對出廠的嬰幼兒配方食品實施逐批檢驗，保證食品安全。
    生產(chǎn)嬰幼兒配方食品使用的生鮮乳、輔料等食品原料、食品添加劑等，應當符合法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準，保證嬰幼兒生長發(fā)育所需的營養(yǎng)成分。
    嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應當將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標簽等事項向省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案。
    嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應當經(jīng)國務院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊。注冊時，應當提交配方研發(fā)報告和其他表明配方科學性、安全性的材料。
    不得以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，同一企業(yè)不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。
    第八十二條保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的注冊人或者備案人應當對其提交材料的真實性負責。
    省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應當及時公布注冊或者備案的保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉目錄，并對注冊或者備案中獲知的企業(yè)商業(yè)秘密予以保密。
    保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應當按照注冊或者備案的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術要求組織生產(chǎn)。
    第八十三條生產(chǎn)保健食品，特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業(yè)，應當按照良好生產(chǎn)規(guī)范的要求建立與所生產(chǎn)食品相適應的生產(chǎn)質量管理體系，定期對該體系的運行情況進行自查，保證其有效運行，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門提交。
    自查報告。
    第八十四條食品檢驗機構按照國家有關認證認可的規(guī)定取得資質認定后，方可從事食品檢驗活動。但是，法律另有規(guī)定的除外。
    食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規(guī)范，由國務院食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定。
    符合本法規(guī)定的食品檢驗機構出具的檢驗報告具有同等效力。
    縣級以上人民政府應當整合食品檢驗資源，實現(xiàn)資源共享。
    第八十五條食品檢驗由食品檢驗機構指定的檢驗人獨立進行。
    檢驗人應當依照有關法律、法規(guī)的規(guī)定，并按照食品安全標準和檢驗規(guī)范對食品進行檢驗，尊重科學，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗數(shù)據(jù)和結論客觀、公正，不得出具虛假檢驗報告。
    第八十六條食品檢驗實行食品檢驗機構與檢驗人負責制。食品檢驗報告應當加蓋食品檢驗機構公章，并有檢驗人的簽名或者蓋章。食品檢驗機構和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責。
    第八十七條縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗，并依據(jù)有關規(guī)定公布檢驗結果，不得免檢。進行抽樣檢驗，應當購買抽取的樣品，委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構進行檢驗，并支付相關費用;不得向食品生產(chǎn)經(jīng)營者收取檢驗費和其他費用。
    第八十八條對依照本法規(guī)定實施的檢驗結論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗結論之日起七個工作日內向實施抽樣檢驗的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復檢申請，由受理復檢申請的食品藥品監(jiān)督管理部門在公布的復檢機構名錄中隨機確定復檢機構進行復檢。復檢機構出具的復檢結論為最終檢驗結論。復檢機構與初檢機構不得為同一機構。復檢機構名錄由國務院認證認可監(jiān)督管理、食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、農業(yè)行政等部門共同公布。
    采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食用農產(chǎn)品進行抽查檢測，被抽查人對檢測結果有異議的，可以自收到檢測結果時起四小時內申請復檢。復檢不得采用快速檢測方法。
    第八十九條食品生產(chǎn)企業(yè)可以自行對所生產(chǎn)的食品進行檢驗，也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構進行檢驗。
    食品行業(yè)協(xié)會和消費者協(xié)會等組織、消費者需要委托食品檢驗機構對食品進行檢驗的，應當委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構進行。
    第九十條食品添加劑的檢驗，適用本法有關食品檢驗的規(guī)定。
    第九十一條國家出入境檢驗檢疫部門對進出口食品安全實施監(jiān)督管理。
    第九十二條進口的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品應當符合我國食品安全國家標準。
    進口的食品、食品添加劑應當經(jīng)出入境檢驗檢疫機構依照進出口商品檢驗相關法律、行政法規(guī)的規(guī)定檢驗合格。
    進口的食品、食品添加劑應當按照國家出入境檢驗檢疫部門的要求隨附合格證明材料。
    第九十三條進口尚無食品安全國家標準的食品，由境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)或者其委托的進口商向國務院衛(wèi)生行政部門提交所執(zhí)行的相關國家(地區(qū))標準或者國際標準。國務院衛(wèi)生行政部門對相關標準進行審查，認為符合食品安全要求的，決定暫予適用，并及時制定相應的食品安全國家標準。進口利用新的食品原料生產(chǎn)的食品或者進口食品添加劑新品種、食品相關產(chǎn)品新品種，依照本法第三十七條的規(guī)定辦理。
    出入境檢驗檢疫機構按照國務院衛(wèi)生行政部門的要求，對前款規(guī)定的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進行檢驗。檢驗結果應當公開。
    第九十四條境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)應當保證向我國出口的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品符合本法以及我國其他有關法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求，并對標簽、說明書的內容負責。
    進口商應當建立境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)審核制度，重點審核前款規(guī)定的內容;審核不合格的，不得進口。
    發(fā)現(xiàn)進口食品不符合我國食品安全國家標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，進口商應當立即停止進口，并依照本法第六十三條的規(guī)定召回。
    第九十五條境外發(fā)生的食品安全事件可能對我國境內造成影響，或者在進口食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)嚴重食品安全問題的，國家出入境檢驗檢疫部門應當及時采取風險預警或者控制措施，并向國務院食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、農業(yè)行政部門通報。接到通報的部門應當及時采取相應措施。
    縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門對國內市場上銷售的進口食品、食品添加劑實施監(jiān)督管理。發(fā)現(xiàn)存在嚴重食品安全問題的，國務院食品藥品監(jiān)督管理部門應當及時向國家出入境檢驗檢疫部門通報。國家出入境檢驗檢疫部門應當及時采取相應措施。
    第九十六條向我國境內出口食品的境外出口商或者代理商、進口食品的進口商應當向國家出入境檢驗檢疫部門備案。向我國境內出口食品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)應當經(jīng)國家出入境檢驗檢疫部門注冊。已經(jīng)注冊的境外食品生產(chǎn)企業(yè)提供虛假材料，或者因其自身的原因致使進口食品發(fā)生重大食品安全事故的，國家出入境檢驗檢疫部門應當撤銷注冊并公告。
    國家出入境檢驗檢疫部門應當定期公布已經(jīng)備案的境外出口商、代理商、進口商和已經(jīng)注冊的境外食品生產(chǎn)企業(yè)名單。
    第九十七條進口的預包裝食品、食品添加劑應當有中文標簽;依法應當有說明書的，還應當有中文說明書。標簽、說明書應當符合本法以及我國其他有關法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求，并載明食品的原產(chǎn)地以及境內代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。預包裝食品沒有中文標簽、中文說明書或者標簽、說明書不符合本條規(guī)定的，不得進口。
    第九十八條進口商應當建立食品、食品添加劑進口和銷售記錄制度，如實記錄食品、食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)或者進口批號、保質期、境外出口商和購貨者名稱、地址及聯(lián)系方式、交貨日期等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合本法第五十條第二款的規(guī)定。
    第九十九條出口食品生產(chǎn)企業(yè)應當保證其出口食品符合進口國(地區(qū))的標準或者合同要求。
    出口食品生產(chǎn)企業(yè)和出口食品原料種植、養(yǎng)殖場應當向國家出入境檢驗檢疫部門備案。
    第一百條國家出入境檢驗檢疫部門應當收集、匯總下列進出口食品安全信息，并及時通報相關部門、機構和企業(yè)：
    (一)出入境檢驗檢疫機構對進出口食品實施檢驗檢疫發(fā)現(xiàn)的食品安全信息;。
    (二)食品行業(yè)協(xié)會和消費者協(xié)會等組織、消費者反映的進口食品安全信息;。
    國家出入境檢驗檢疫部門應當對進出口食品的進口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)實施信用管理，建立信用記錄，并依法向社會公布。對有不良記錄的進口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)，應當加強對其進出口食品的檢驗檢疫。
    第一百零一條國家出入境檢驗檢疫部門可以對向我國境內出口食品的國家(地區(qū))的食品安全管理體系和食品安全狀況進行評估和審查，并根據(jù)評估和審查結果，確定相應檢驗檢疫要求。
    第一百零二條國務院組織制定國家食品安全事故。
    應急預案。
    縣級以上地方人民政府應當根據(jù)有關法律、法規(guī)的規(guī)定和上級人民政府的食品安全事故應急預案以及本行政區(qū)域的實際情況，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應急預案，并報上一級人民政府備案。
    食品安全事故應急預案應當對食品安全事故分級、事故處置組織指揮體系與職責、預防預警機制、處置程序、應急保障措施等作出規(guī)定。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除事故隱患。
    第一百零三條發(fā)生食品安全事故的單位應當立即采取措施，防止事故擴大。事故單位和接收病人進行治療的單位應當及時向事故發(fā)生地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門報告。
    縣級以上人民政府質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故或者接到事故舉報，應當立即向同級食品藥品監(jiān)督管理部門通報。
    發(fā)生食品安全事故，接到報告的縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應當按照應急預案的規(guī)定向本級人民政府和上級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告?？h級人民政府和上級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應當按照應急預案的規(guī)定上報。
    任何單位和個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關證據(jù)。
    第一百零四條醫(yī)療機構發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于食源性疾病病人或者疑似病人的，應當按照規(guī)定及時將相關信息向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告?？h級人民政府衛(wèi)生行政部門認為與食品安全有關的，應當及時通報同級食品藥品監(jiān)督管理部門。
    縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門在調查處理傳染病或者其他突發(fā)公共衛(wèi)生事件中發(fā)現(xiàn)與食品安全相關的信息，應當及時通報同級食品藥品監(jiān)督管理部門。
    第一百零五條縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事故的報告后，應當立即會同同級衛(wèi)生行政、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門進行調查處理，并采取下列措施，防止或者減輕社會危害：
    (一)開展應急救援工作，組織救治因食品安全事故導致人身傷害的人員;。
    (三)封存被污染的食品相關產(chǎn)品，并責令進行清洗消毒;。
    (四)做好信息發(fā)布工作，依法對食品安全事故及其處理情況進行發(fā)布，并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明。
    發(fā)生食品安全事故需要啟動應急預案的，縣級以上人民政府應當立即成立事故處置指揮機構，啟動應急預案，依照前款和應急預案的規(guī)定進行處置。
    發(fā)生食品安全事故，縣級以上疾病預防控制機構應當對事故現(xiàn)場進行衛(wèi)生處理，并對與事故有關的因素開展流行病學調查，有關部門應當予以協(xié)助?？h級以上疾病預防控制機構應當向同級食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門提交流行病學。
    調查報告。
    第一百零六條發(fā)生食品安全事故，設區(qū)的市級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應當立即會同有關部門進行事故責任調查，督促有關部門履行職責，向本級人民政府和上一級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門提出事故責任調查處理報告。
    涉及兩個以上省、自治區(qū)、直轄市的重大食品安全事故由國務院食品藥品監(jiān)督管理部門依照前款規(guī)定組織事故責任調查。
    第一百零七條調查食品安全事故，應當堅持實事求是、尊重科學的原則，及時、準確查清事故性質和原因，認定事故責任，提出整改措施。
    調查食品安全事故，除了查明事故單位的責任，還應當查明有關監(jiān)督管理部門、食品檢驗機構、認證機構及其工作人員的責任。
    第一百零八條食品安全事故調查部門有權向有關單位和個人了解與事故有關的情況，并要求提供相關資料和樣品。有關單位和個人應當予以配合，按照要求提供相關資料和樣品，不得拒絕。
    任何單位和個人不得阻撓、干涉食品安全事故的調查處理。
    第一百零九條縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督部門根據(jù)食品安全風險監(jiān)測、風險評估結果和食品安全狀況等，確定監(jiān)督管理的重點、方式和頻次，實施風險分級管理。
    縣級以上地方人民政府組織本級食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門制定本行政區(qū)域的食品安全年度監(jiān)督管理計劃，向社會公布并組織實施。
    食品安全年度監(jiān)督管理計劃應當將下列事項作為監(jiān)督管理的重點：
    (一)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;。
    (三)發(fā)生食品安全事故風險較高的食品生產(chǎn)經(jīng)營者;。
    (四)食品安全風險監(jiān)測結果表明可能存在食品安全隱患的事項。
    第一百一十條縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責，有權采取下列措施，對生產(chǎn)經(jīng)營者遵守本法的情況進行監(jiān)督檢查：
    (一)進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查;。
    (二)對生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進行抽樣檢驗;。
    (三)查閱、復制有關合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關資料;。
    (五)查封違法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所。
    第一百一十一條對食品安全風險評估結果證明食品存在安全隱患，需要制定、修訂食品安全標準的，在制定、修訂食品安全標準前，國務院衛(wèi)生行政部門應當及時會同國務院有關部門規(guī)定食品中有害物質的臨時限量值和臨時檢驗方法，作為生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)督管理的依據(jù)。
    第一百一十二條縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食品進行抽查檢測。
    對抽查檢測結果表明可能不符合食品安全標準的食品，應當依照本法第八十七條的規(guī)定進行檢驗。抽查檢測結果確定有關食品不符合食品安全標準的，可以作為行政處罰的依據(jù)。
    第一百一十三條縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應當建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，記錄許可頒發(fā)、日常監(jiān)督檢查結果、違法行為查處等情況，依法向社會公布并實時更新;對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者增加監(jiān)督檢查頻次，對違法行為情節(jié)嚴重的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，可以通報投資主管部門、證券監(jiān)督管理機構和有關的金融機構。
    第一百一十四條食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在食品安全隱患，未及時采取措施消除的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法定代表人或者主要負責人進行責任約談。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當立即采取措施，進行整改，消除隱患。責任約談情況和整改情況應當納入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
    第一百一十五條縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門應當公布本部門的電子郵件地址或者電話，接受咨詢、投訴、舉報。接到咨詢、投訴、舉報，對屬于本部門職責的，應當受理并在法定期限內及時答復、核實、處理;對不屬于本部門職責的，應當移交有權處理的部門并書面通知咨詢、投訴、舉報人。有權處理的部門應當在法定期限內及時處理，不得推諉。對查證屬實的舉報，給予舉報人獎勵。
    有關部門應當對舉報人的信息予以保密，保護舉報人的合法權益。舉報人舉報所在企業(yè)的，該企業(yè)不得以解除、變更。
    勞動合同。
    或者其他方式對舉報人進行打擊報復。
    第一百一十六條縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門應當加強對執(zhí)法人員食品安全法律、法規(guī)、標準和專業(yè)知識與執(zhí)法能力等的培訓，并組織考核。不具備相應知識和能力的，不得從事食品安全執(zhí)法工作。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會等發(fā)現(xiàn)食品安全執(zhí)法人員在執(zhí)法過程中有違反法律、法規(guī)規(guī)定的行為以及不規(guī)范執(zhí)法行為的，可以向本級或者上級人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門或者監(jiān)察機關投訴、舉報。接到投訴、舉報的部門或者機關應當進行核實，并將經(jīng)核實的情況向食品安全執(zhí)法人員所在部門通報;涉嫌違法違紀的，按照本法和有關規(guī)定處理。
    第一百一十七條縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理等部門未及時發(fā)現(xiàn)食品安全系統(tǒng)性風險，未及時消除監(jiān)督管理區(qū)域內的食品安全隱患的，本級人民政府可以對其主要負責人進行責任約談。
    地方人民政府未履行食品安全職責，未及時消除區(qū)域性重大食品安全隱患的，上級人民政府可以對其主要負責人進行責任約談。
    被約談的食品藥品監(jiān)督管理等部門、地方人民政府應當立即采取措施，對食品安全監(jiān)督管理工作進行整改。
    責任約談情況和整改情況應當納入地方人民政府和有關部門食品安全監(jiān)督管理工作評議、考核記錄。
    第一百一十八條國家建立統(tǒng)一的食品安全信息平臺，實行食品安全信息統(tǒng)一公布制度。國家食品安全總體情況、食品安全風險警示信息、重大食品安全事故及其調查處理信息和國務院確定需要統(tǒng)一公布的其他信息由國務院食品藥品監(jiān)督管理部門統(tǒng)一公布。食品安全風險警示信息和重大食品安全事故及其調查處理信息的影響限于特定區(qū)域的，也可以由有關省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門公布。未經(jīng)授權不得發(fā)布上述信息。
    縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政部門依據(jù)各自職責公布食品安全日常監(jiān)督管理信息。
    公布食品安全信息，應當做到準確、及時，并進行必要的解釋說明，避免誤導消費者和社會輿論。
    第一百一十九條縣級以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、質量監(jiān)督、農業(yè)行政部門獲知本法規(guī)定需要統(tǒng)一公布的信息，應當向上級主管部門報告，由上級主管部門立即報告國務院食品藥品監(jiān)督管理部門;必要時，可以直接向國務院食品藥品監(jiān)督管理部門報告。
    縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、質量監(jiān)督、農業(yè)行政部門應當相互通報獲知的食品安全信息。
    第一百二十條任何單位和個人不得編造、散布虛假食品安全信息。
    縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)可能誤導消費者和社會輿論的食品安全信息，應當立即組織有關部門、專業(yè)機構、相關食品生產(chǎn)經(jīng)營者等進行核實、分析，并及時公布結果。
    第一百二十一條縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門發(fā)現(xiàn)涉嫌食品安全犯罪的，應當按照有關規(guī)定及時將案件移送公安機關。對移送的案件，公安機關應當及時審查;認為有犯罪事實需要追究刑事責任的，應當立案偵查。
    公安機關在食品安全犯罪案件偵查過程中認為沒有犯罪事實，或者犯罪事實顯著輕微，不需要追究刑事責任，但依法應當追究行政責任的，應當及時將案件移送食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門和監(jiān)察機關，有關部門應當依法處理。
    公安機關商請食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、環(huán)境保護等部門提供檢驗結論、認定意見以及對涉案物品進行無害化處理等協(xié)助的，有關部門應當及時提供，予以協(xié)助。
    第一百二十二條違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
    明知從事前款規(guī)定的違法行為，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令停止違法行為，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款;使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者承擔連帶責任。
    第一百二十三條違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留：
    (二)生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;。
    (三)經(jīng)營病死、毒死。
    食品安全法演講稿篇六
    是指由公司法規(guī)部負責召開的公司內部規(guī)章制度的建立和執(zhí)行情況的會議。在這類會議中一般都要貫徹落實國家的有關政策、法規(guī)。
    法規(guī)會議的實效性很重要。實效的會議所應具備的條件是：在與會者均感滿意的情況下，以最短的時間實現(xiàn)會議目標。
    應當盡量避免實效性差的情況。導致會議失效的因素極多，有的存在于開會之前，有的發(fā)生于會議進行中，有的.則出現(xiàn)于開完會之后。
    一、影響會議成效的因素。
    1。會議前。
    欠缺目標、目標不明確、欠缺議程、會議場地設備欠佳、與會者無準備而來、未明確會議終止時間或每一議案討論時間分配不當、會議不能準時開始、會議太多，致使與會者一聽說要開會，無不感覺厭煩、向來很少開會，致使每次會議議案堆積過多等。
    2。會議中。
    從事交誼活動、外界干擾、與會者發(fā)言離題、讓沒有必要留在會場的人員留在會場、猶豫不決、資料不充足，卻貿然決策、少數(shù)人壟斷會議、與會者不能表明真正感受或意見、視聽器材發(fā)生故障、與會者欠缺熱心、會議超出預定時間、主席未能總結會議成果等。
    3。會議后。
    欠缺會議記錄,不能對決議事項進行追蹤、不能對會議成敗得失進行檢討、不能及時解散已實現(xiàn)任務的臨時性委員會或工作小組、與會者對會議感到不滿等。
    二、提高法規(guī)會議成效的要領。
    1。要嚴格遵守會議的開始時間。
    2。要在開頭就議題的要旨做一番簡潔的說明。
    3。要把會議事項的進行順序與時間的分配預先告知與會者。
    4。在會議進行中要注意如下事項會對成效產(chǎn)生不良后果例如：
    發(fā)言內容是否偏離了議題？
    發(fā)言內容是否只是出于個人的利害關系？
    是否全體人員都專心聆聽發(fā)言？
    是否發(fā)言者過于集中于某些人？
    是否有從頭到尾都沒有發(fā)過言的人？
    是否某個人的發(fā)言過于冗長？
    發(fā)言的內容是否朝著結論推進？
    5。應當設法在預定時間內作出結論。
    6。在必須延長會議時間時，應取得大家的同意，并決定延長的時間。
    7。應當把整理出來的結論交給全體人員表決確認。
    8。應當把決議付諸實行的程序理出，加以確認。
    三、召開法規(guī)會議的注意事項。
    1。發(fā)言時不可長篇大論，滔滔不絕（原則上以3分鐘為限）。
    2。不可從頭到尾沉默到底。
    3。不可取用不正確的資料。
    4。不要總談期待性的預測。
    5。不可進行人身攻擊。
    6。不可打斷他人的發(fā)言。
    7。不可不懂裝懂，胡言亂語。
    8。不要談到抽象論或觀念論。
    9。不可對發(fā)言者吹毛求疵。
    食品安全法演講稿篇七
    第二十三條制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。
    第二十四條食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他的食品強制性標準。
    第二十五條食品安全標準應當包括下列內容：
    (二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量;。
    (三)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;。
    (四)對與食品安全、營養(yǎng)有關的標簽、標志、說明書的要求;。
    (五)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求;。
    (六)與食品安全有關的質量要求;。
    (八)其他需要制定為食品安全標準的內容。
    第二十六條食品安全國家標準由國務院衛(wèi)生行政部門負責制定、公布，國務院標準化行政部門提供國家標準編號。
    食品中農藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由國務院衛(wèi)生行政部門、國務院農業(yè)行政部門共同制定。
    屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由國務院農業(yè)行政部門會同國務院衛(wèi)生行政部門制定。
    有關產(chǎn)品標準涉及食品安全國家標準規(guī)定內容的，應當與食品安全國家標準相一致。
    第二十七條國務院衛(wèi)生行政部門制定食品安全國家標準，應當依據(jù)食品安全風險評估結果并充分考慮食用農產(chǎn)品安全風險評估結果，參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果，并將食品安全國家標準草案向社會公布，廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者、有關部門等方面的意見。
    食品安全國家標準應當經(jīng)國務院衛(wèi)生行政部門組織的食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由醫(yī)學、農業(yè)、食品、營養(yǎng)等方面的專家以及國務院有關部門、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會的代表組成。食品安全國家標準審評委員會負責對食品安全國家標準草案的科學性和實用性等進行審查。
    第二十八條沒有食品安全國家標準的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以組織制定、公布食品安全地方標準，并報國務院衛(wèi)生行政部門備案。食品安全國家標準制定后，該地方標準即行廢止。
    第二十九條國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案。
    第三十條食品安全標準應當供公眾免費查閱、下載。省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國家標準、地方標準和企業(yè)標準。
    對食品安全標準執(zhí)行過程中的問題，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當會同有關部門及時予以指導、解答。
    第三十一條省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當會同同級食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門，分別對食品安全國家標準和地方標準的執(zhí)行情況進行跟蹤評價，并根據(jù)評價結果適時組織修訂食品安全標準。
    省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門應當對食品安全標準執(zhí)行過程中存在的問題進行收集、匯總，并及時向同級衛(wèi)生行政部門通報。食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行過程中存在問題的，應當立即向衛(wèi)生行政部門報告。
    第四章食品生產(chǎn)經(jīng)營。
    第一節(jié)一般規(guī)定。
    將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
    食品安全法演講稿篇八
    為認真貫徹依法治國、依法治區(qū)戰(zhàn)略，嚴格執(zhí)行《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國畜牧法》，全面推進依法治疫、依法防疫，教育養(yǎng)殖戶樹立健康養(yǎng)殖、清潔養(yǎng)殖概念，提高廣大群眾食品安全意識，普及食品安全科學知識，增強社會對重大動物疫病防控、規(guī)定動物疫病強制免疫、食品安全的參與意識，進一步推進全區(qū)“放心肉”工程的實施，努力構建和諧**。根據(jù)《**區(qū)開展食品安全月活動實施方案》（**食安辦[]1號）通知要求，結合我局年初工作安排，決定在三月、六月開展畜牧法、動物防疫法律法規(guī)暨食品安全宣傳活動，現(xiàn)將本此宣傳活動簡要作如下總結：
    一、主要成效。
    我們按照整個宣傳活動堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以貫徹落實十六屆五中全會和省八屆六次全委會精神為重心，以正面宣傳和譽論導向為主的方針，將普法宣傳教育與普及科學養(yǎng)殖技術知識相結合，將食品安全知識宣傳與教育廣大人民群眾自覺參與食品安全防控相結合，以提高人民群眾健康養(yǎng)殖、依法防疫、依法經(jīng)營參與意識與強化各級人民政府對動物防疫、食品安全負總責的責任意識為總的指導思想，按照“貼近實際、貼近生活、貼近群眾”的要求，充分利用廣播、有線電視、報刊、板報、街頭、會議等開展了多形式宣傳活動。通過歷時一個月的宣傳，廣大養(yǎng)殖戶樹立了正確防疫意識，主動要求免疫，自覺申報檢疫；經(jīng)營業(yè)主依法接受檢疫；生產(chǎn)企業(yè)主動將食品安全生產(chǎn)向全社會公開承諾，誠信經(jīng)營；建立健全了動物防疫和食品安全工作“政府負總責、部門各司其職”的雙軌目標責任制；共同參與，“人人重視食品安全、人人關心食品安全”的良好社會氛圍初步成效已經(jīng)形成。
    二、具體做法。
    1、精心部署，落實責任。為確保上下密切配合，區(qū)鄉(xiāng)聯(lián)動，責任明確，取得成效，區(qū)局成立了畜牧法規(guī)、食品安全宣傳月活動領導小組，由分管副局長李大友任組長，動物防疫監(jiān)督所所長陳大林、畜禽改良站站長肖沖任為副組長，張軻、黨維強、李章銀、蔡光輝為成員，具體負責方案的擬定、活動的組織與實施，全體檢疫員、畜牧獸醫(yī)職工參與。
    2、及時編印各類宣傳資料。區(qū)局組織技術人員及時編印了“動物防疫法律法規(guī)、畜牧法相關條款摘錄”、《動物檢疫行政告知書》、《動物免疫行政告知書》、《關于進一步明確涉豬稅費收取標準的通告》、《告全區(qū)飼養(yǎng)母豬農戶的一封公開信》、《禽流感、口蹄疫、豬鏈球菌病等動物重大疫病防制技術要點》、《三元雜交豬飼養(yǎng)技術要點》等法律法規(guī)、技術資料共計2xxxx份。
    3、深入基層開展多形式多渠道的宣傳活動。一是成立六個宣講團。區(qū)畜牧食品局抽出懂業(yè)務、會技術、熟悉法律的2xxxx中高級技術人員組成xxxx畜牧、動物防疫法律法規(guī)及食品安全宣講團，深入**鎮(zhèn)、清江、曾口、頂山、玉山、化成、花叢、漁溪、恩陽、茶壩、三匯、平梁等十二個中心集鎮(zhèn)開展了12堂畜牧法律法規(guī)和食品安全知識講座，有4xxxx政府領導、27xxxx村社干部、87xxxx畜牧職工、296xxxx養(yǎng)殖農戶聽了講座。二是宣傳車沿線廣播宣傳。以區(qū)人民政府的名義裝飾宣傳車掛牌宣傳，車頭前掛“巴中市**區(qū)人民政府動物防疫法、畜牧法暨食品安全宣傳車”，深入唐巴線、廣巴線、巴水線、巴頂線、巴玉線、城區(qū)及清江鎮(zhèn)、水寧寺鎮(zhèn)、曾口鎮(zhèn)、梁永鎮(zhèn)、玉山鎮(zhèn)、頂山鎮(zhèn)、化成鎮(zhèn)、茶壩鎮(zhèn)、花叢鎮(zhèn)、柳林鎮(zhèn)、恩陽鎮(zhèn)、漁溪鎮(zhèn)、平梁鄉(xiāng)、三匯鎮(zhèn)等1xxxx中心鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行廣播宣傳。三是搭建街頭宣傳臺。利用各鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕集日，搭建宣傳臺進行宣傳法律和接受技術咨詢，下發(fā)各類法律法規(guī)及技術資料2xxxx萬份，接受854xxxx個農戶的咨詢，解難答疑。6月8日，市、區(qū)畜牧食品局利用“畜牧法”宣傳周活動，在江北廣場開展了街頭宣傳，搭建畜牧法律法規(guī)、養(yǎng)殖技術咨詢臺，下發(fā)法律法規(guī)及技術資料xxxx萬份，接受30xxxx個百姓的咨詢。市、區(qū)畜牧食品局主要領導程仕俊、王雅、王佑榮、李大友、陳斌、蒲權芳等親臨現(xiàn)場解難答疑。四是報刊公示。將“告全區(qū)母豬飼養(yǎng)農戶的一封公開信”、“動物防檢疫收費項目和標準”、“動物防疫法和畜牧法條款載錄匯編”、“動物免疫行政告之”、“動物檢疫行政告之”等在《巴中日報》上從206月7日起分五期連續(xù)刊登進行公示與宣傳。五是制作標語及板報。在三月、六月宣傳活動月活動中，共制作懸掛布標55幅，公路沿線書寫石灰標語74幅，辦街頭板報58期。
    4、邀請人大、政協(xié)委員視察工作。3月16日，市人大吳主任率市、區(qū)人大、政協(xié)部分委員對**區(qū)畜牧法律法規(guī)、食品安全生產(chǎn)和《重大動物疫情應急條例》貫徹落實情況及動物防檢疫工作深入農村、市場、企業(yè)進行了視察和檢查，一致認為**區(qū)動物防檢疫、重大動物疫病防控、食品安全生產(chǎn)工作做到了責任明確、領導重視、部門工作實、群眾接受、社會理解。
    5、以食品安全為把手，抓好防檢疫工作，確保人民群眾吃上“放心肉”。一是強化基礎免疫。從元月一日起，推行“仔豬騸割初免——春秋普打普免——市場、流通檢查補免”新的免疫程序，從3月11日起全面啟動春季動物防疫普免工作。二是突出產(chǎn)地檢疫。設置報檢點，實行24小時值班制度，接受群眾報檢，對進入流通領域的動物，檢疫員隨經(jīng)營者畜禽收購車輛到場到戶到點開展產(chǎn)地檢疫，查驗免疫標識，掌握免疫狀況，檢查個體健康，經(jīng)檢疫合格準予出欄銷售，出具《動物產(chǎn)地檢疫合格證明》，收取防檢疫規(guī)費，對未經(jīng)免疫或免疫逾期的限制出欄，實施補免、重免。三是狠抓屠宰檢疫。設置檢疫辦公室，實施駐場檢疫，科學設置“三關六崗”，同步實施，做到“十到位”，元月以來共檢疫生豬3xxxx頭、禽只5xxxx只，檢出不合格動物及動物產(chǎn)品142xxxx公斤，凈化了食品市場，確保人民群眾吃上“放心肉”。
    6、強化動物防疫監(jiān)督，嚴肅查處違法違規(guī)行為，治理執(zhí)法秩序。一是建立動物防疫監(jiān)督巡查制度。定期檢查和巡查，每月2—xxxx；不定期抽查和明查暗訪，設立舉報電話和信箱。二是建立快速反應機制。組建動物防疫快速反應隊伍，緊急出動，強力查處違法經(jīng)營行為。今年以來，先后查處違法案件2xxxx，立案處理xxxx，搗毀病害動物產(chǎn)品加工窩點xxxx，銷毀病害產(chǎn)品3.5噸。三是強化層級監(jiān)督。今年以來，已通報了xxxx違反防疫操作規(guī)程的事件，查處了xxxx違反檢疫操作規(guī)程的xxxx動物檢疫員。
    總之，通過歷時兩個月的宣講、宣傳，使各級政府將動物防疫、食品安全生產(chǎn)作為保障人民群眾身體健康和生命安全的大事來抓，作為促進經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的大事來議，生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營業(yè)主、養(yǎng)殖農戶、全社會齊參與，建立誠信體系，人人關心食品安全，人人參與食品安全，食品安全是你我他的共同責任。
    食品安全法演講稿篇九
    第八十六條違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款;情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：
    (一)經(jīng)營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品;。
    (四)食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品中添加藥品。
    【釋義】本條是關于違反本法規(guī)定的四種違法行為所應承擔的法律責任的規(guī)定。
    (一)本條規(guī)定的違法行為。
    1、經(jīng)營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品。
    食品安全法規(guī)定，貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設備和條件應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。為了確保食品安全，食品的包裝材料、容器、運輸工具必須安全、無害，保持清潔，防止食品污染。作為食品經(jīng)營者，不得經(jīng)營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品，否則要依法承擔相應的法律責任。
    預包裝食品是指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品。根據(jù)食品安全法的規(guī)定，預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當載明食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、成分或者配料表、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、保質期、產(chǎn)品標準代號、貯存條件、所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱、生產(chǎn)許可證編號，以及法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定必須載明的其他事項。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品其標簽還應當載明主要營養(yǎng)成分及其含量。對于食品添加劑，食品安全法也明確規(guī)定其標簽、說明書應當載明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、成分或者配料表、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、保質期、產(chǎn)品標準代號、貯存條件、生產(chǎn)許可證編號，以及使用范圍、用量、使用方法等事項，并在標簽上載明“食品添加劑”字樣。同時，食品安全法還規(guī)定，食品、食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假、夸大的內容;生產(chǎn)者對標簽、說明書上的聲稱負責;食品、食品添加劑的標簽、說明書應當清楚、明顯，容易辨識。
    生產(chǎn)經(jīng)營的預包裝食品、食品添加劑沒有標簽或者標簽、說明書不符合食品安全法上述規(guī)定的，如標簽上標明的事項不完備，標識不清楚，或者含有虛假、夸大的內容等，要依法承擔相應的法律責任。
    3、食品生產(chǎn)者采購、使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品。
    食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件;對無法提供產(chǎn)品合格證明文件的食品原料，應當依據(jù)食品安全標準進行檢驗;不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品。根據(jù)這一規(guī)定，食品生產(chǎn)者在采購或者使用食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品時應當嚴格把關，不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品，否則要依法承擔相應的法律責任。這里應當指出的是，不管食品生產(chǎn)者是出于降低成本的目的而故意采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品，還是由于疏忽大意，沒有認真查驗產(chǎn)品的相關證明文件、檢驗貨物，而導致所采購或者使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品不符合食品安全標準，均應依法承擔法律責任。
    4、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品中添加藥品。
    食品安全法第五十條規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質的目錄由國務院衛(wèi)生行政部門制定、公布。根據(jù)這一規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品中添加了除按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質以外的藥品的，要依法承擔相應的法律責任。這里應當指出的是，現(xiàn)在不少的食品中添加了維生素、礦物質等營養(yǎng)強化劑，根據(jù)目前對食品添加劑分類的規(guī)定，營養(yǎng)強化劑屬于食品添加劑的一種，是可以在食品中依法添加的，對其管理不適用食品安全法第五十條的規(guī)定，而是適用于食品添加劑的有關規(guī)定。所以在食品中添加維生素、礦物質等營養(yǎng)強化劑的行為，不屬于本條所規(guī)定的“在食品中添加藥品”的行為，只要符合食品添加劑的有關管理規(guī)定即是合法的。
    (二)關于行政處罰。
    對于本條規(guī)定的違法行為，要由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款;情節(jié)嚴重的責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。
    這里應當指出兩點：一是，“有關主管部門”是指縣級以上質量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門和動物衛(wèi)生監(jiān)督機構，四者的分工是：本條規(guī)定的違法行為如果發(fā)生在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，由質量監(jiān)督部門進行處罰;本條規(guī)定的違法行為如果發(fā)生在食品流通環(huán)節(jié)，是由工商行政管理部門負責處罰;本條規(guī)定的違法行為如果發(fā)生在餐飲服務環(huán)節(jié)，則由食品藥品監(jiān)督管理部門進行處罰;對于經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品，或者生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類的違法行為，發(fā)生在食品安全法所規(guī)定的食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務三個環(huán)節(jié)以外的，如發(fā)生在農貿批發(fā)市場，則由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構依照本條的規(guī)定予以處罰。
    二是，動物防疫法對經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品，或者生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類的違法行為也規(guī)定了法律責任。按照立法法所確立的后法優(yōu)于前法的原則，對經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品，或者生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類的違法行為，應當適用食品安全法的規(guī)定進行處罰。
    (三)關于刑事責任。
    上述四種違法行為，如果構成犯罪的，要依據(jù)刑法第一百四十三條、第一百四十四條關于生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標準的食品罪或者生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的規(guī)定追究刑事責任。
    食品安全法演講稿篇十
    2009年《中華人民共和國食品安全法》(以下簡稱《食品安全法》)頒布實施以來，中國食品安全工作取得積極進展，食品安全形勢總體穩(wěn)中向好，但影響和制約中國食品安全的深層次矛盾和問題尚未得到根本解決，食品安全形勢依然嚴峻。新一屆政府改革完善中國食品安全監(jiān)管體制，著力建立最嚴格的食品安全監(jiān)管制度，加快構建食品安全法治秩序，積極推進食品安全社會共治格局，不斷提高食品安全保障水平。為深入貫徹黨的十八大、十八屆二中全會精神，鞏固監(jiān)管體制改革成果，完善監(jiān)管制度機制，創(chuàng)新監(jiān)管方式方法，破解食品安全監(jiān)管難題，有必要對《食品安全法》進行修訂。
    修訂過程。
    國務院已將《食品安全法》修訂列入立法計劃。國家食品藥品監(jiān)管總局高度重視《食品安全法》修訂工作，按照科學立法、民主立法原則，制定工作方案，成立領導小組、工作小組和專家指導組;梳理當前食品安全工作中存在的突出問題，對《食品安全法》實施情況進行了評估;研究借鑒國內外有關食品安全工作的實踐和經(jīng)驗;征求各地區(qū)、相關部門、行業(yè)協(xié)會、食品企業(yè)以及社會公眾意見和建議5000余條;委托有關單位開展課題研究30多項;召開相關座談會、研討會近30次;多次進行實地調研，聽取基層意見和建議。在此基礎上，形成了《食品安全法(修訂草案送審稿)》(以下簡稱《送審稿》)，共134條。
    修訂內容。
    一、落實監(jiān)管體制改革和政府職能轉變成果。
    第一，根據(jù)國務院機構改革方案，調整了食品安全監(jiān)管部門的職責，涉及30多個條文。第二，將食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務三項許可整合為食品生產(chǎn)經(jīng)營許可(第31條)。第三，強化對食品添加劑流通的監(jiān)管，將食品添加劑經(jīng)營納入許可(第47條)。第四，將小作坊、小食品店、小餐飲店和食品攤販的監(jiān)督管理辦法授權省級人大常委會或省級人民政府制定(第31條)。
    二、強化企業(yè)主體責任落實。
    第一，明確提出食品生產(chǎn)經(jīng)營者是“食品安全第一責任人”，應當履行“誠信自律”的義務(第4條)。第二，為強化食品安全管理人員的職業(yè)素質，《送審稿》提出，國家建立食品安全管理人員職業(yè)資格制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當按照國家有關規(guī)定配備專職或者兼職食品安全管理人員(第35條)。第三，為落實食品企業(yè)追溯義務，《送審稿》提出，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當建立食品追溯管理制度，保證食品可追溯(第39條)。第四，為加強食品網(wǎng)絡交易監(jiān)管，《送審稿》規(guī)定了網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，并承擔食品安全管理責任;未履行法定義務，侵害消費者合法權益的，應當承擔連帶責任，并先行賠付(第59條)。第五，為切實保護消費者權益，《送審稿》提出，國家建立食品安全責任強制保險制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當按照國家有關規(guī)定投保食品安全責任強制保險(第65條)。第六，借鑒有關國家食品安全管理制度，《送審稿》提出，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立食品安全自查制度，定期對本單位食品安全狀況進行檢查并記錄。鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘請食品安全社會專業(yè)機構，定期對本單位食品安全管理體系進行評價。食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)存在重大食品安全隱患時，應當及時進行處理，并報告縣級以上食品安全監(jiān)督管理部門(第60條)。第七，為強化對嬰幼兒配方食品的嚴格監(jiān)管，《送審稿》提出，國家對嬰幼兒配方食品實行嚴格監(jiān)督管理。食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方食品應當將生產(chǎn)原料、產(chǎn)品配方及標簽等向食品安全監(jiān)督管理部門備案。不得以委托、貼牌、分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方食品(第57條)。第八，為防止市場退出食品回流，《送審稿》提出，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當對召回、超過保質期等市場退出的食品采取補救、無害化處理、銷毀等措施(第62條)。
    三、強化地方政府責任落實。
    第一，為進一步強化地方政府食品安全屬地管理責任，《送審稿》提出，縣級以上地方人民政府應當將食品安全工作納入當?shù)貒窠?jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃;加強食品安全監(jiān)督管理能力建設，為食品安全監(jiān)督管理工作提供保障(第6條);應當將食品安全監(jiān)督檢查、抽樣檢驗、風險監(jiān)測、宣傳教育、能力建設等經(jīng)費納入同級政府財政預算(第93條)。第二，吸納監(jiān)察部牽頭起草的《國務院關于食品安全責任追究的規(guī)定(草案送審稿)》的相關內容，《送審稿》提出，縣級以上地方人民政府在食品安全監(jiān)督管理中未按照規(guī)定履行職責，造成不良后果的，依法對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予行政處分(第125條)。
    四、創(chuàng)新監(jiān)管機制方式。
    第一，借鑒國外立法經(jīng)驗，《送審稿》提出，食品安全監(jiān)督管理工作遵循預防為主、風險管理、全程控制、社會共治的原則(第3條)。第二，為貫徹風險管理原則，《送審稿》提出，國家建立食品安全風險分類分級監(jiān)督管理制度。根據(jù)食品安全風險程度確定監(jiān)督管理的重點、方式、頻次等(第91條)。第三，為督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和地方政府落實食品安全責任，《送審稿》提出，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在安全隱患，未及時采取措施消除的，食品安全監(jiān)督管理部門可以對其法定代表人或者主要負責人進行責任約談。地方人民政府未履行食品安全職責，未及時消除區(qū)域性重大食品安全隱患的，上級人民政府可以對其主要負責人進行責任約談(第99條)。第四，借鑒藥品監(jiān)管經(jīng)驗，增加突擊性檢查制度?！端蛯徃濉诽岢?，對涉嫌違反食品安全法律法規(guī)，可能造成嚴重危害或重大社會影響的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，上級食品安全監(jiān)督管理部門可以對其實施突擊性現(xiàn)場檢查(第100條)。第五，借鑒《國務院關于加強食品安全工作的決定》，《送審稿》提出，國家建立食品安全有獎舉報制度(第101條)。第六，為規(guī)范食品安全信息發(fā)布工作，《送審稿》提出，新聞媒體應當客觀、公正報道食品安全問題(第9條);任何單位和個人未經(jīng)授權不得發(fā)布依法由食品安全監(jiān)督管理部門公布的食品安全信息(第103條);任何單位和個人發(fā)布可能對社會或食品產(chǎn)業(yè)造成重大影響的食品安全信息，應當事先向食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、科研機構、食品安全監(jiān)督管理部門核實。任何單位和個人不得發(fā)布未經(jīng)核實的食品安全信息，不得編造、散布虛假食品安全信息(第106條)。
    第一，為加強食品安全風險交流，《送審稿》提出，國家建立食品安全風險交流制度。食品安全監(jiān)督管理部門、食品安全風險評估機構按照科學、客觀、及時、公開的原則，組織開展食品安全風險交流(第19條)。第二，為發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，保護消費者權益，《送審稿》提出，食品安全國家標準審評委員會應當有食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會的代表(第25條)。第三，為進一步提高公眾食品安全意識，提高自我保護能力，《送審稿》提出，國家將食品安全知識納入國民素質教育，普及食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識，開展食品安全公益宣傳(第9條)。
    六、嚴懲重處違法違規(guī)行為。
    第一，為加大對違法違規(guī)行為的懲處，《送審稿》將對違法違規(guī)結果的懲戒改為對違法違規(guī)行為的懲戒(第30條)。第二，在刑事責任方面，完善了行刑銜接機制(第107條)。第三，在行政責任方面，強化對違法違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營者、技術機構的處罰。如在財產(chǎn)罰方面，將非法添加等嚴重危害食品安全的行為罰款額度由原法中五至十倍罰款提高到十五至三十倍(第110條);在資格罰方面，《送審稿》提出，因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作(第119條)。承擔食品安全風險監(jiān)測、風險評估工作的技術機構、技術人員出具虛假監(jiān)測、評估報告的，依法對技術機構直接負責的主管人員和技術人員給予撤職或者開除的處分;構成犯罪的，依法追究刑事責任(第120條);食品檢驗機構、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，由有關部門沒收所收取的檢驗費用，并處檢驗費用三至五倍的罰款(第121條)。在人身罰方面，《送審稿》按照審慎的原則補充了行政拘留的處罰(第110條)。第四，在民事責任方面，加大經(jīng)濟懲罰力度。一是規(guī)定了最低額賠償制度。《送審稿》提出，生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金。賠償?shù)慕痤~不足一千元的，賠償一千元(第127條)。二是加大對虛假廣告的懲戒力度?！端蛯徃濉诽岢觯髦蛘邞称窂V告虛假仍設計、制作、發(fā)布，使消費者的合法權益受到損害的，廣告的設計者、制作者、發(fā)布者與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔連帶責任(第63條)。三是加大虛假檢驗報告或認證結論的懲戒?！端蛯徃濉诽岢觯称窓z驗機構、認證機構出具虛假檢驗報告、虛假認證結論，使消費者的合法權益受到損害的，應當承擔賠償責任(第121條、第122條)。四是強化對虛假食品安全信息發(fā)布者的民事責任。《送審稿》提出，編造、散布食品安全虛假信息，或者發(fā)布未經(jīng)核實的食品安全信息，使食品生產(chǎn)經(jīng)營者的合法權益受到損害的，依法承擔民事責任(第124條)。
    第一章總則。
    第一條為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。
    第二條在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：
    (一)食品生產(chǎn)和加工(以下稱食品生產(chǎn))，食品流通和餐飲服務(以下稱食品經(jīng)營);。
    (二)食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營;。
    (四)食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關產(chǎn)品;。
    (五)對食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的安全管理。
    供食用的源于農業(yè)的初級產(chǎn)品(以下稱食用農產(chǎn)品)的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農產(chǎn)品質量安全法》的規(guī)定。但是，制定有關食用農產(chǎn)品的質量安全標準、公布食用農產(chǎn)品安全有關信息，應當遵守本法的有關規(guī)定。
    第三條食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控制、社會共治，建立最嚴格的監(jiān)督管理制度。
    第四條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責任人，對其生產(chǎn)經(jīng)營活動承擔管理責任，對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品承擔安全責任，對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品造成的人身、財產(chǎn)或者其他損害承擔賠償責任，對社會造成嚴重危害的，依法承擔其他法律責任。
    第五條國務院設立食品安全委員會，其工作職責由國務院規(guī)定。
    國務院食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，負責對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理，并承擔國務院食品安全委員會的日常工作。
    國務院衛(wèi)生行政部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，組織開展食品安全風險監(jiān)測與風險評估，制定并公布食品安全國家標準。
    國務院其他有關部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，承擔有關食品安全工作。
    第六條縣級以上地方人民政府對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負總責，統(tǒng)一負責、領導、組織、協(xié)調本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應對工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機制。
    縣級以上地方人民政府依照本法和國務院的規(guī)定，確定本級食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門和其他有關部門的職責。有關部門在各自職責范圍內負責本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。
    縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域設立食品藥品監(jiān)督管理派出機構。
    第七條縣級以上地方人民政府實行食品安全監(jiān)督管理責任制。上級人民政府負責對下一級人民政府的食品安全監(jiān)督管理工作進行評議、考核。縣級以上地方人民政府負責對本級食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門的食品安全監(jiān)督管理工作進行評議、考核。
    第八條縣級以上人民政府應當將食品安全工作納入本級國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，將食品安全工作經(jīng)費列入本級政府財政預算，加強食品安全監(jiān)督管理能力建設，為食品安全工作提供保障。
    縣級以上人民政府應當整合食品安全檢驗、信息等資源，實現(xiàn)資源共享。
    第九條縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門應當加強溝通、密切配合，按照各自職責分工，依法行使職權，承擔相應的食品安全監(jiān)督管理責任。
    第十條食品行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。
    第十一條縣級以上人民政府應當加強食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識，鼓勵社會團體、基層群眾性自治組織開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。
    新聞媒體應當開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對違反本法的行為進行輿論監(jiān)督。
    有關食品安全的宣傳報道應當客觀、真實、公正。
    第十二條國家鼓勵和支持開展與食品安全有關的基礎研究和應用研究，鼓勵和支持食品生產(chǎn)經(jīng)營者為提高食品安全水平采用先進技術和先進管理規(guī)范。第十三條任何組織或者個人有權舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中違反本法的行為，有權向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。
    第十四條國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。
    國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門，根據(jù)食品安全風險評估、食品安全標準制定與修訂、食品安全監(jiān)督管理等工作的需要，制定、實施國家食品安全風險監(jiān)測計劃。省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門會同同級食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門根據(jù)國家食品安全風險監(jiān)測計劃，結合本行政區(qū)域的具體情況，組織制定、實施本行政區(qū)域的食品安全風險監(jiān)測方案。食品安全風險監(jiān)測方案應當報國務院衛(wèi)生行政部門備案。
    第十五條國務院食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門獲知有關食品安全風險信息后，應當立即予以核實并向國務院衛(wèi)生行政部門通報。國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院有關部門認為有必要的，應當及時調整國家食品安全風險監(jiān)測計劃。
    對醫(yī)療機構報告的食源性疾病、食物中毒等有關疾病信息，國務院衛(wèi)生行政部門應當會同國務院有關部門進行分析研究，必要時調整國家食品安全風險監(jiān)測計劃。
    國家食品安全風險監(jiān)測計劃作出調整后，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門應當會同有關部門結合本行政區(qū)域的具體情況，對本行政區(qū)域的食品安全風險監(jiān)測方案作出相應調整。
    第十六條承擔食品安全風險監(jiān)測工作的技術機構應當根據(jù)食品安全風險監(jiān)測計劃和監(jiān)測方案開展監(jiān)測工作，保證監(jiān)測數(shù)據(jù)真實、準確，并按照食品安全風險監(jiān)測計劃和監(jiān)測方案的要求報送監(jiān)測數(shù)據(jù)和分析結果。開展食品安全風險監(jiān)測工作，應當遵守國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院有關部門制定的工作規(guī)范。
    食品安全風險監(jiān)測工作人員可以進入相關食用農產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所采集樣品、收集相關數(shù)據(jù)。采集樣品應當按照市場價格支付費用。
    第十七條食品安全風險監(jiān)測分析結果表明可能存在食品安全隱患的，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當及時將相關信息通報同級食品藥品監(jiān)督管理等部門，并報告本級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門。食品藥品監(jiān)督管理等部門應當對風險監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患組織開展進一步調查。
    第十八條國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品中生物性、化學性和物理性危害因素進行風險評估。
    國務院衛(wèi)生行政部門負責組織食品安全風險評估工作，成立由醫(yī)學、農業(yè)、食品、營養(yǎng)等方面的專家組成的食品安全風險評估專家委員會進行食品安全風險評估。
    對農藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評估，應當有食品安全風險評估專家委員會的專家參加。
    食品安全風險評估應當運用科學方法，根據(jù)食品安全風險監(jiān)測信息、科學數(shù)據(jù)以及其他有關信息進行。
    食品安全風險評估不得向企業(yè)收取費用，采集樣品應當按照市場價格支付費用。
    第十九條有下列情形之一的，應當開展食品安全風險評估：
    (二)為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據(jù)需要進行風險評估的;。
    (三)為確定監(jiān)督管理的重點領域、重點品種需要進行風險評估的;。
    (四)發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全的因素的;。
    (五)需要判斷某一因素是否構成食品安全隱患的;。
    (六)國務院衛(wèi)生行政部門認為需要進行風險評估的其他情形。
    第二十條國務院食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要開展食品安全風險評估的情形的，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提出食品安全風險評估的建議，并提供下列信息和資料：
    (一)風險的來源和性質;。
    (二)相關檢驗數(shù)據(jù)和結論;。
    (三)風險涉及范圍;。
    (四)其他有關信息和資料。
    國務院衛(wèi)生行政部門認為有必要的，應當依照本法的規(guī)定及時開展食品安全風險評估，并向國務院有關部門通報食品安全風險評估結果。
    第二十一條省級以上人民政府衛(wèi)生行政、農業(yè)行政部門應當及時相互通報食品安全風險監(jiān)測和食用農產(chǎn)品質量安全風險監(jiān)測的相關信息。
    國務院衛(wèi)生行政、農業(yè)行政部門應當及時相互通報食品安全風險評估結果和食用農產(chǎn)品質量安全風險評估結果等相關信息。
    食用農產(chǎn)品質量安全風險監(jiān)測和食用農產(chǎn)品質量安全風險評估，由農業(yè)行政部門依照《中華人民共和國農產(chǎn)品質量安全法》的規(guī)定開展。
    第二十二條食品安全風險評估結果是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學依據(jù)。
    食品安全風險評估結果得出食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品不安全結論的，國務院食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門應當依據(jù)各自職責立即采取相應措施，確保該食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品停止生產(chǎn)經(jīng)營，并告知消費者停止食用或者使用;需要制定、修訂相關食品安全國家標準的，國務院衛(wèi)生行政部門應當立即制定、修訂。
    第二十三條國務院食品藥品監(jiān)督管理部門應當會同國務院有關部門，根據(jù)食品安全風險評估結果、食品安全監(jiān)督管理信息，對食品安全狀況進行綜合分析。對經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風險的食品，國務院食品藥品監(jiān)督管理部門應當及時提出食品安全風險警示，并向社會公布。第二十四條食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門、食品安全風險評估機構，應當按照科學、客觀、及時、公開的原則，組織食品生產(chǎn)經(jīng)營者、行業(yè)協(xié)會、技術機構、消費者協(xié)會以及新聞媒體等，就食品安全風險評估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進行交流溝通。
    第二十五條制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。
    第二十六條食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他的食品強制性標準。
    第二十七條食品安全標準應當包括下列內容：
    (二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量;。
    (三)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;。
    (四)對與食品安全、營養(yǎng)有關的標簽、標志、說明書的要求;。
    (五)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求;。
    (六)與食品安全有關的質量要求;。
    (七)食品檢驗方法與規(guī)程;。
    (八)其他需要制定為食品安全標準的內容。
    第二十八條食品安全國家標準由國務院衛(wèi)生行政部門負責制定、公布，國務院標準化行政部門提供國家標準編號。
    食品中農藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由國務院衛(wèi)生行政部門、國務院農業(yè)行政部門制定。
    屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由國務院農業(yè)行政部門會同國務院衛(wèi)生行政部門制定。
    有關產(chǎn)品標準涉及食品安全國家標準規(guī)定內容的，應當與食品安全國家標準相一致。
    第二十九條國務院衛(wèi)生行政部門應當加快對現(xiàn)行的食用農產(chǎn)品質量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質量標準和有關食品的行業(yè)標準中強制執(zhí)行的標準予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。國務院其他有關部門應當積極配合。
    本法規(guī)定的食品安全國家標準公布前，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當按照現(xiàn)行食用農產(chǎn)品質量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質量標準和有關食品的行業(yè)標準生產(chǎn)經(jīng)營食品。
    第三十條制定食品安全國家標準，應當依據(jù)食品安全風險評估結果并充分考慮食用農產(chǎn)品質量安全風險評估結果，參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果，并廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者和有關部門的意見。
    國務院衛(wèi)生行政部門應當將食品安全國家標準草案向社會公布，公開征求意見。
    食品安全國家標準應當經(jīng)食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由醫(yī)學、農業(yè)、食品、營養(yǎng)等方面的專家以及國務院有關部門、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會的代表組成。食品安全國家標準審評委員會負責對食品安全國家標準草案的科學性和實用性等進行審查。
    第三十一條沒有食品安全國家標準的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以組織制定、公布食品安全地方標準;在制定食品安全國家標準后，該項食品安全地方標準即行廢止。
    組織制定食品安全地方標準，應當參照執(zhí)行本法有關食品安全國家標準制定的規(guī)定，并報國務院衛(wèi)生行政部門備案。國務院衛(wèi)生行政部門應當及時公布已經(jīng)備案的食品安全地方標準。
    第三十二條國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準。企業(yè)標準應當報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案，在本企業(yè)適用。省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門應當及時公布已經(jīng)備案的企業(yè)標準。
    第三十三條食品安全標準應當供公眾免費查閱、下載。省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當在其網(wǎng)站上公布制定的食品安全標準。
    對食品安全標準執(zhí)行過程中的問題，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當會同有關部門及時予以指導、解答。
    第三十四條省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當會同同級食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門，分別對食品安全國家標準和地方標準的執(zhí)行情況進行跟蹤評價，并根據(jù)評價結果適時組織修訂食品安全標準。
    省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門應當對食品安全標準執(zhí)行過程中存在的問題進行收集、匯總，并及時向同級衛(wèi)生行政部門通報。食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行過程中存在問題的，應當立即向衛(wèi)生行政部門報告。
    第四章食品生產(chǎn)經(jīng)營。
    食品安全法演講稿篇十一
    top2。
    加強特定標識監(jiān)管——保健食品的標簽應聲明“本品不能代替藥物”。生產(chǎn)經(jīng)營轉基因食品應當按照規(guī)定顯著標示。食品、食品添加劑的生產(chǎn)日期、保質期等事項應當顯著標注，容易辨識。
    top3。
    強化食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營關聯(lián)主體的義務和責任——規(guī)定集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會的舉辦者的資質審查、檢查、報告義務，食用農產(chǎn)品批發(fā)市場的抽樣檢驗義務和報告義務、網(wǎng)絡食品交易第三方平臺的實名登記、審查許可證義務。不履行義務的，要承擔連帶責任，還要受處罰。
    top4。
    特殊食品嚴格監(jiān)管——保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品和嬰幼兒配方食品納入特殊食品，嚴格監(jiān)管。不得以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，同一企業(yè)不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。
    top5。
    食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。
    top6。
    全面加大處罰力度——大部分違法行為的處罰起點由過去的2000元提升到5萬元，較嚴重的.違法行為起點為10萬元。一年內累計三次違反食品安全法受到處罰的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。
    top7。
    提供場所要受罰——明知未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營等違法行為而為其提供場所或其他條件的，要受到處罰并承擔連帶責任。
    top8。
    重拳整治虛假廣告——發(fā)布食品虛假廣告要受罰，廣告經(jīng)營者、發(fā)布者承擔連帶責任。社會團體或其他組織、個人在虛假廣告或其他虛假宣傳中向消費者推薦食品的，承擔連帶責任。
    top9。
    劇毒、高毒農藥有禁區(qū)——禁止將劇毒、高毒農藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規(guī)定的農作物。國家對農藥的使用實行嚴格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農藥，推動替代產(chǎn)品的研發(fā)和應用，鼓勵使用高效低毒低殘留農藥。
    top10。
    網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記——消費者合法權益受到損害的，可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者的真實名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者賠償。
    食品安全法演講稿篇十二
    簡答題(共10道)。
    1、預包裝食品的標簽應當標注哪些資料?
    答：(一)名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;
    (二)成分或者配料表;。
    (三)生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;。
    (四)保質期;。
    (五)產(chǎn)品標準代號;。
    (六)貯存條件;。
    (七)所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱;。
    (八)生產(chǎn)許可證編號;。
    (九)法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定務必標明的其他事項。
    2、食品添加劑的標簽、說明書，應當標明哪些事項?
    答案：(一)食品添加劑產(chǎn)品名稱、規(guī)格和凈含量;。
    (二)生產(chǎn)者名稱、地址和聯(lián)系方式;。
    (三)成分或者配料表;。
    (四)生產(chǎn)日期、保質期限或安全使用期限;
    (五)貯存條件;。
    (六)產(chǎn)品標準代號;。
    (七)生產(chǎn)許可證編號;。
    (九)法律法規(guī)或者相關標準規(guī)定務必標注的其他事項。
    (二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量;。
    (三)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;。
    (四)對與食品安全、營養(yǎng)有關的標簽、標識、說明書的要求;。
    (五)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求;。
    (六)與食品安全有關的質量要求;。
    (七)食品檢驗方法和規(guī)程;。
    (八)其他需要制定為食品安全標準的資料。
    4、對企業(yè)進行監(jiān)督檢查時，質監(jiān)部門有權采取哪些措施?
    (一)進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查;。
    (二)對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗;。
    (三)查閱、復制有關合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關資料;。
    (五)查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所。
    5、食品添加劑在食品加工中的作用?
    答案：食品產(chǎn)品中添加和使用食品添加劑是現(xiàn)代食品加工生產(chǎn)的需要，對于防止食品腐敗變質，保證食品供應，繁榮食品市場，滿足人們對食品營養(yǎng)、質量以及色、香、味的追求，起到了重要作用。因此，現(xiàn)代食品工業(yè)不能沒有食品添加劑。
    6、食品添加劑的主要標準有哪些?
    答案：食品添加劑的主要標準包括使用標準和產(chǎn)品標準。使用標準有：《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(gb2760)、《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》(gb14880);產(chǎn)品標準：目前，我國共有食品添加劑產(chǎn)品標準364個，至公布的《食品安全國家標準》共104個，指定標準共72個(其中14個指向《中華人民共和國藥典》)。
    7、出廠檢驗記錄應當記錄哪些資料?
    答案：食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗合格證號、購貨者的名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等資料。
    8、請列舉出至少10種食品中可能違法添加的非食用物質。
    答案：由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。
    10、《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(gb2760)包括哪些資料?
    答案：《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(gb2760)規(guī)定了我國食品添加劑的定義、范疇、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍、使用量和使用原則等。食品添加劑按功能分為23個類別，gb2760中包括食品添加劑、加工助劑、食品用香料、膠姆糖果中基礎劑物質、其他類別的食品添加劑。
    食品安全法演講稿篇十三
    第二十四條制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。
    第二十五條食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。
    第二十六條食品安全標準應當包括下列內容：
    (二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量;。
    (三)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;。
    (四)對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關的標簽、標志、說明書的要求;。
    (五)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求;。
    (六)與食品安全有關的質量要求;。
    (八)其他需要制定為食品安全標準的內容。
    第二十七條食品安全國家標準由國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布，國務院標準化行政部門提供國家標準編號。
    食品中農藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由國務院衛(wèi)生行政部門、國務院農業(yè)行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定。
    屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由國務院農業(yè)行政部門會同國務院衛(wèi)生行政部門制定。
    第二十八條制定食品安全國家標準，應當依據(jù)食品安全風險評估結果并充分考慮食用農產(chǎn)品安全風險評估結果，參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果，并將食品安全國家標準草案向社會公布，廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者、有關部門等方面的意見。
    食品安全國家標準應當經(jīng)國務院衛(wèi)生行政部門組織的食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由醫(yī)學、農業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家以及國務院有關部門、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會的代表組成，對食品安全國家標準草案的科學性和實用性等進行審查。
    第二十九條對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以制定并公布食品安全地方標準，報國務院衛(wèi)生行政部門備案。食品安全國家標準制定后，該地方標準即行廢止。
    第三十條國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案。
    第三十一條省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國家標準、地方標準和企業(yè)標準，供公眾免費查閱、下載。
    對食品安全標準執(zhí)行過程中的問題，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當會同有關部門及時給予指導、解答。
    第三十二條省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當會同同級食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門，分別對食品安全國家標準和地方標準的執(zhí)行情況進行跟蹤評價，并根據(jù)評價結果及時修訂食品安全標準。
    省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門應當對食品安全標準執(zhí)行中存在的問題進行收集、匯總，并及時向同級衛(wèi)生行政部門通報。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行中存在問題的，應當立即向衛(wèi)生行政部門報告。
    第四章食品生產(chǎn)經(jīng)營。
    第一節(jié)一般規(guī)定。
    第三十三條食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：
    (七)直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器;。
    (九)用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準;。
    (十)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害;。
    (十一)法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。
    非食品生產(chǎn)經(jīng)營者從事食品貯存、運輸和裝卸的，應當符合前款第六項的規(guī)定。
    第三十四條禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品：
    (三)用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑;。
    (四)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品;。
    (五)營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;。
    (七)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品;。
    (九)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑;。
    (十)標注虛假生產(chǎn)日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑;
    (十一)無標簽的預包裝食品、食品添加劑;。
    (十二)國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;。
    (十三)其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品。
    第三十五條國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產(chǎn)品，不需要取得許可。
    縣級以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規(guī)定，審核申請人提交的本法第三十三條第一款第一項至第四項規(guī)定要求的相關資料，必要時對申請人的生產(chǎn)經(jīng)營場所進行現(xiàn)場核查;對符合規(guī)定條件的，準予許可;對不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說明理由。
    第三十六條食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應當符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害，食品藥品監(jiān)督管理部門應當對其加強監(jiān)督管理。
    縣級以上地方人民政府應當對食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進行綜合治理，加強服務和統(tǒng)一規(guī)劃，改善其生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，鼓勵和支持其改進生產(chǎn)經(jīng)營條件，進入集中交易市場、店鋪等固定場所經(jīng)營，或者在指定的臨時經(jīng)營區(qū)域、時段經(jīng)營。
    食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。
    第三十七條利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關產(chǎn)品新品種，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提交相關產(chǎn)品的安全性評估材料。國務院衛(wèi)生行政部門應當自收到申請之日起六十日內組織審查;對符合食品安全要求的，準予許可并公布;對不符合食品安全要求的，不予許可并書面說明理由。
    第三十八條生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質目錄由國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布。
    第三十九條國家對食品添加劑生產(chǎn)實行許可制度。從事食品添加劑生產(chǎn)，應當具有與所生產(chǎn)食品添加劑品種相適應的場所、生產(chǎn)設備或者設施、專業(yè)技術人員和管理制度，并依照本法第三十五條第二款規(guī)定的程序，取得食品添加劑生產(chǎn)許可。
    生產(chǎn)食品添加劑應當符合法律、法規(guī)和食品安全國家標準。
    第四十條食品添加劑應當在技術上確有必要且經(jīng)過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍;有關食品安全國家標準應當根據(jù)技術必要性和食品安全風險評估結果及時修訂。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當按照食品安全國家標準使用食品添加劑。
    第四十一條生產(chǎn)食品相關產(chǎn)品應當符合法律、法規(guī)和食品安全國家標準。對直接接觸食品的包裝材料等具有較高風險的食品相關產(chǎn)品，按照國家有關工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定實施生產(chǎn)許可。質量監(jiān)督部門應當加強對食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)活動的監(jiān)督管理。
    第四十二條國家建立食品安全全程追溯制度。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系。
    國務院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務院農業(yè)行政等有關部門建立食品安全全程追溯協(xié)作機制。
    第四十三條地方各級人民政府應當采取措施鼓勵食品規(guī)?；a(chǎn)和連鎖經(jīng)營、配送。
    國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責任保險。
    第二節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營過程控制。
    第四十四條食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培訓，加強食品檢驗工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負責人應當落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。食品藥品監(jiān)督管理部門應當對企業(yè)食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。監(jiān)督抽查考核不得收取費用。
    第四十五條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加袊鴦赵盒l(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
    從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。
    第四十六條食品生產(chǎn)企業(yè)應當就下列事項制定并實施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標準：
    (一)原料采購、原料驗收、投料等原料控制;。
    (二)生產(chǎn)工序、設備、貯存、包裝等生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)控制;。
    (三)原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制;。
    (四)運輸和交付控制。
    第四十七條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價。生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當立即采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故潛在風險的，應當立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告。
    第四十八條國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實施危害分析與關鍵控制點體系，提高食品安全管理水平。
    對通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關鍵控制點體系認證的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，認證機構應當依法實施跟蹤調查;對不再符合認證要求的企業(yè)，應當依法撤銷認證，及時向縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門通報，并向社會公布。認證機構實施跟蹤調查不得收取費用。
    第四十九條食用農產(chǎn)品生產(chǎn)者應當按照食品安全標準和國家有關規(guī)定使用農藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等農業(yè)投入品，嚴格執(zhí)行農業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，不得使用國家明令禁止的農業(yè)投入品。禁止將劇毒、高毒農藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規(guī)定的農作物。
    食用農產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)和農民專業(yè)合作經(jīng)濟組織應當建立農業(yè)投入品使用記錄制度。
    縣級以上人民政府農業(yè)行政部門應當加強對農業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導，建立健全農業(yè)投入品安全使用制度。
    第五十條食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品，應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明;對無法提供合格證明的食品原料，應當按照食品安全標準進行檢驗;不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品。
    將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
    食品安全法演講稿篇十四
    《中華人民共和國食品安全法實施條例》(以下簡稱“意見稿”)日前發(fā)布，由原條例的64條到現(xiàn)在的200條，充分體現(xiàn)了對食品安全法的細化、補充和創(chuàng)新，體現(xiàn)了對食品安全的高度責任感、使命感，為我國的食品安全又系上一條保險繩。
    “意見稿”有不少亮點，當然也存在需要深入研究的問題。筆者簡單歸納，有以下十大亮點:。
    亮點一、食品安全進課堂?！耙庖姼濉钡谄邨l規(guī)定：國家將食品安全知識納入國民素質教育和中小學教育課程，強化食品安全科學常識和法律知識普及。這充分體現(xiàn)了教育為本，法治為根和社會共治的基本原則。無論是生產(chǎn)者，消費者還是監(jiān)督者，都必須牢固樹立食品安全的法治觀念和科學精神，才能從根本上解決我國的食品安全問題。而源頭就在教育，特別是中小學教育，這是確保食品安全的百年大計，靈魂工程，其意義極為深遠。做好了功德無量。
    亮點二、信息公開，提高透明度。“意見稿”第44條、60條、68條、80條、86條、137條、143條款，多處規(guī)定了信息公開、公示、公布等要求，對生產(chǎn)經(jīng)營者、監(jiān)督部門等強化食品安全狀態(tài)的透明度，便于社會監(jiān)督，社會共治，符合現(xiàn)代社會治理的基本要求，奠定了食品安全的信息基礎。
    亮點三、全鏈條監(jiān)管，重在入口處?！耙庖姼濉钡?3-55條，對餐飲服務業(yè)添加劑的使用，消毒管理，衛(wèi)生制度等做了原則規(guī)定，彌補了以往法規(guī)重生產(chǎn)、銷售，輕餐飲管理的不足。一位法國專家說：一個民族的命運，看他們吃什么，怎么吃!餐飲是我們怎么吃的最后一公尺，其規(guī)模數(shù)量越來越大。主營業(yè)收入在200萬元以上的餐飲企業(yè)已達26634家，就業(yè)234萬人，收入4615億元。規(guī)模以下的企業(yè)數(shù)量是統(tǒng)計的十數(shù)倍。而當下餐飲業(yè)最為突出的問題就是各類添加劑，有的廚房像化學實驗室，你要什么口味、顏色、軟硬度，添加劑都可以大顯身手，讓消費者防不勝防，再安全的食材，一添加也難保。因此強化餐飲監(jiān)督應當是重中之重!
    亮點四、與時俱進，規(guī)范網(wǎng)絡食品交易。“意見稿”第60-64條，對網(wǎng)絡食品交易進行了規(guī)范。這是信息化、網(wǎng)絡化時代出現(xiàn)的新問題。上海一個調查顯示，有的網(wǎng)絡消費提供者，根本不具備餐飲服務的基本條件，臟亂差的廚房，無安全保障的食材，給網(wǎng)絡訂餐者一道陰影。因此規(guī)范網(wǎng)絡食品交易，特別是對第三方平臺提供者的責任加以明確，是保護消費者的利器。
    亮點五、操作細化，召回分級?！耙庖姼濉钡?5條，按食品安全風險程度，劃分了24、48、72小時的三級召回制度，這對保護消費者生命安全健康具有重要現(xiàn)實意義。
    亮點六、補短板，規(guī)范食用農產(chǎn)品市場銷售。過去由于體制問題，食用農產(chǎn)品市場銷售一直是職能交叉、扯皮、管理較為薄弱的環(huán)節(jié)?！耙庖姼濉庇昧艘还?jié)七條對食用農產(chǎn)品的市場銷售主體、行為、監(jiān)督等進行了較為具體的規(guī)范，是一大進步。
    亮點七、統(tǒng)計分析，量化監(jiān)督。由于我國長期以來沒有食品安全統(tǒng)計調查制度，至多是食品中毒案件的流水賬。因此，迄今為止，沒有一個人能說清楚，中國的食品是安全還是不安全?大家都談個案或者定性的爭論，很難進行科學的量化分析和有效監(jiān)管?！耙庖姼濉钡?55條，確立了國家食品安全統(tǒng)計調查制度，這是食品安全監(jiān)管的最重要的'基礎設施，也是本次修改條例的最大亮點之一。
    亮點八、行政執(zhí)法、刑事司法銜接，安全網(wǎng)更牢?！耙庖姼濉钡?58-165條，對行政執(zhí)法與刑事司法銜接做了具體、可操作的規(guī)定，增加了食品安全網(wǎng)的強度和密度，是中國特色食品安全監(jiān)管的一大進步。
    亮點九、責任追究細化，彰顯執(zhí)法威力。一部法律的效力，不在于有多嚴苛或罰個傾家蕩產(chǎn)，而在于法之必行。責任追究到位。哪怕是輕罰，只要罰到位，也會有效果?！耙庖姼濉钡?68、171、173、175、186、187等條款，對于什么是情節(jié)嚴重給予處罰，從重處罰;什么情況下應當從輕或減輕處罰;什么是違法行為輕微并及時糾正，沒有造成危害后果的，不予行政處罰，都做了較為具體的規(guī)定，使法律更具操作性和威懾力。
    亮點十、術語定義，科學嚴謹。一部法律的基本概念，術語，清晰規(guī)范，科學嚴謹，體現(xiàn)了立法質量和執(zhí)行性?！耙庖姼濉钡?95條，對法律用語進行了規(guī)范，厘清不少模糊地帶，如第一次在法律中定義了食用農產(chǎn)品這個一直有爭議的概念，還有保健食品，有毒有害非食品原料，特殊食品等，為食安法的科學性，完整性，可操作性增添了光彩。
    以上亮點雖非十全十美，但確實值得充分肯定。與此同時，“意見稿”中也有一些問題還需要進一步深入研究，謹慎修改。
    食品安全法演講稿篇十五
    (2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂)。
    目錄。
    第一章總則。
    第四章食品生產(chǎn)經(jīng)營。
    第一節(jié)一般規(guī)定。
    第二節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營過程控制。
    第三節(jié)標簽、說明書和廣告。
    第四節(jié)特殊食品。
    第五章食品檢驗。
    第六章食品進出口。
    第八章監(jiān)督管理。
    第九章法律責任。
    第十章附則。
    第一章總則。
    第一條為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。
    第二條在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：
    (一)食品生產(chǎn)和加工(以下稱食品生產(chǎn))，食品銷售和餐飲服務(以下稱食品經(jīng)營);。
    (二)食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營;。
    (四)食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關產(chǎn)品;。
    (五)食品的貯存和運輸;。
    (六)對食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的安全管理。
    供食用的源于農業(yè)的初級產(chǎn)品(以下稱食用農產(chǎn)品)的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農產(chǎn)品質量安全法》的規(guī)定。但是，食用農產(chǎn)品的市場銷售、有關質量安全標準的制定、有關安全信息的公布和本法對農業(yè)投入品作出規(guī)定的，應當遵守本法的規(guī)定。
    第三條食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控制、社會共治，建立科學、嚴格的監(jiān)督管理制度。
    第四條食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負責。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
    第五條國務院設立食品安全委員會，其職責由國務院規(guī)定。
    國務院食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理。
    國務院衛(wèi)生行政部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，組織開展食品安全風險監(jiān)測和風險評估，會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國家標準。
    國務院其他有關部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，承擔有關食品安全工作。
    第六條縣級以上地方政府對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負責，統(tǒng)一領導、組織、協(xié)調本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應對工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機制和信息共享機制。
    縣級以上地方政府依照本法和國務院的規(guī)定，確定本級食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門和其他有關部門的職責。有關部門在各自職責范圍內負責本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。
    縣級政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域設立派出機構。
    第七條縣級以上地方政府實行食品安全監(jiān)督管理責任制。上級政府負責對下一級政府的食品安全監(jiān)督管理工作進行評議、考核?？h級以上地方政府負責對本級食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門的食品安全監(jiān)督管理工作進行評議、考核。
    第八條縣級以上政府應當將食品安全工作納入本級國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，將食品安全工作經(jīng)費列入本級政府財政預算，加強食品安全監(jiān)督管理能力建設，為食品安全工作提供保障。
    縣級以上政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門應當加強溝通、密切配合，按照各自職責分工，依法行使職權，承擔責任。
    第九條食品行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機制，提供食品安全信息、技術等服務，引導和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。
    消費者協(xié)會和其他消費者組織對違反本法規(guī)定，損害消費者合法權益的行為，依法進行社會監(jiān)督。
    第十條各級政府應當加強食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識，鼓勵社會組織、基層群眾性自治組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。
    新聞媒體應當開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對食品安全違法行為進行輿論監(jiān)督。有關食品安全的宣傳報道應當真實、公正。
    第十一條國家鼓勵和支持開展與食品安全有關的基礎研究、應用研究，鼓勵和支持食品生產(chǎn)經(jīng)營者為提高食品安全水平采用先進技術和先進管理規(guī)范。
    國家對農藥的使用實行嚴格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農藥，推動替代產(chǎn)品的研發(fā)和應用，鼓勵使用高效低毒低殘留農藥。
    第十二條任何組織或者個人有權舉報食品安全違法行為，依法向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。
    第十三條對在食品安全工作中做出突出貢獻的單位和個人，按照國家有關規(guī)定給予表彰、獎勵。
    第十四條國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。
    國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門，制定、實施國家食品安全風險監(jiān)測計劃。
    國務院食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門獲知有關食品安全風險信息后，應當立即核實并向國務院衛(wèi)生行政部門通報。對有關部門通報的食品安全風險信息以及醫(yī)療機構報告的食源性疾病等有關疾病信息，國務院衛(wèi)生行政部門應當會同國務院有關部門分析研究，認為必要的，及時調整國家食品安全風險監(jiān)測計劃。
    省、自治區(qū)、直轄市政府衛(wèi)生行政部門會同同級食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門，根據(jù)國家食品安全風險監(jiān)測計劃，結合本行政區(qū)域的具體情況，制定、調整本行政區(qū)域的食品安全風險監(jiān)測方案，報國務院衛(wèi)生行政部門備案并實施。
    第十五條承擔食品安全風險監(jiān)測工作的技術機構應當根據(jù)食品安全風險監(jiān)測計劃和監(jiān)測方案開展監(jiān)測工作，保證監(jiān)測數(shù)據(jù)真實、準確，并按照食品安全風險監(jiān)測計劃和監(jiān)測方案的要求報送監(jiān)測數(shù)據(jù)和分析結果。
    食品安全風險監(jiān)測工作人員有權進入相關食用農產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所采集樣品、收集相關數(shù)據(jù)。采集樣品應當按照市場價格支付費用。
    第十六條食品安全風險監(jiān)測結果表明可能存在食品安全隱患的，縣級以上政府衛(wèi)生行政部門應當及時將相關信息通報同級食品藥品監(jiān)督管理等部門，并報告本級政府和上級政府衛(wèi)生行政部門。食品藥品監(jiān)督管理等部門應當組織開展進一步調查。
    第十七條國家建立食品安全風險評估制度，運用科學方法，根據(jù)食品安全風險監(jiān)測信息、科學數(shù)據(jù)以及有關信息，對食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品中生物性、化學性和物理性危害因素進行風險評估。
    國務院衛(wèi)生行政部門負責組織食品安全風險評估工作，成立由醫(yī)學、農業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家組成的食品安全風險評估專家委員會進行食品安全風險評估。食品安全風險評估結果由國務院衛(wèi)生行政部門公布。
    對農藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評估，應當有食品安全風險評估專家委員會的專家參加。
    食品安全風險評估不得向生產(chǎn)經(jīng)營者收取費用，采集樣品應當按照市場價格支付費用。
    第十八條有下列情形之一的，應當進行食品安全風險評估：
    (二)為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據(jù)需要進行風險評估的;。
    (三)為確定監(jiān)督管理的重點領域、重點品種需要進行風險評估的;。
    (六)國務院衛(wèi)生行政部門認為需要進行風險評估的其他情形。
    第十九條國務院食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進行食品安全風險評估的，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提出食品安全風險評估的建議，并提供風險來源、相關檢驗數(shù)據(jù)和結論等信息、資料。屬于本法第十八條規(guī)定情形的，國務院衛(wèi)生行政部門應當及時進行食品安全風險評估，并向國務院有關部門通報評估結果。
    第二十條省級以上政府衛(wèi)生行政、農業(yè)行政部門應當及時相互通報食品、食用農產(chǎn)品安全風險監(jiān)測信息。
    國務院衛(wèi)生行政、農業(yè)行政部門應當及時相互通報食品、食用農產(chǎn)品安全風險評估結果等信息。
    第二十一條食品安全風險評估結果是制定、修訂食品安全標準和實施食品安全監(jiān)督管理的科學依據(jù)。
    經(jīng)食品安全風險評估，得出食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品不安全結論的，國務院食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門應當依據(jù)各自職責立即向社會公告，告知消費者停止食用或者使用，并采取相應措施，確保該食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品停止生產(chǎn)經(jīng)營;需要制定、修訂相關食品安全國家標準的，國務院衛(wèi)生行政部門應當會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門立即制定、修訂。
    第二十二條國務院食品藥品監(jiān)督管理部門應當會同國務院有關部門，根據(jù)食品安全風險評估結果、食品安全監(jiān)督管理信息，對食品安全狀況進行綜合分析。對經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風險的食品，國務院食品藥品監(jiān)督管理部門應當及時提出食品安全風險警示，并向社會公布。
    第二十三條縣級以上政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門、食品安全風險評估專家委員會及其技術機構，應當按照科學、客觀、及時、公開的原則，組織食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品檢驗機構、認證機構、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會以及新聞媒體等，就食品安全風險評估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進行交流溝通。
    第二十四條制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。
    第二十五條食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。
    第二十六條食品安全標準應當包括下列內容：
    (二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量;。
    (三)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;。
    (四)對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關的標簽、標志、說明書的要求;。
    (五)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求;。
    (六)與食品安全有關的質量要求;。
    (八)其他需要制定為食品安全標準的內容。
    第二十七條食品安全國家標準由國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布，國務院標準化行政部門提供國家標準編號。
    食品中農藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由國務院衛(wèi)生行政部門、國務院農業(yè)行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定。
    屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由國務院農業(yè)行政部門會同國務院衛(wèi)生行政部門制定。
    第二十八條制定食品安全國家標準，應當依據(jù)食品安全風險評估結果并充分考慮食用農產(chǎn)品安全風險評估結果，參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果，并將食品安全國家標準草案向社會公布，廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者、有關部門等方面的意見。
    食品安全國家標準應當經(jīng)國務院衛(wèi)生行政部門組織的食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由醫(yī)學、農業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家以及國務院有關部門、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會的代表組成，對食品安全國家標準草案的科學性和實用性等進行審查。
    第二十九條對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區(qū)、直轄市政府衛(wèi)生行政部門可以制定并公布食品安全地方標準，報國務院衛(wèi)生行政部門備案。食品安全國家標準制定后，該地方標準即行廢止。
    第三十條國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市政府衛(wèi)生行政部門備案。
    第三十一條省級以上政府衛(wèi)生行政部門應當在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國家標準、地方標準和企業(yè)標準，供公眾免費查閱、下載。
    對食品安全標準執(zhí)行過程中的問題，縣級以上政府衛(wèi)生行政部門應當會同有關部門及時給予指導、解答。
    第三十二條省級以上政府衛(wèi)生行政部門應當會同同級食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門，分別對食品安全國家標準和地方標準的執(zhí)行情況進行跟蹤評價，并根據(jù)評價結果及時修訂食品安全標準。
    省級以上政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門應當對食品安全標準執(zhí)行中存在的問題進行收集、匯總，并及時向同級衛(wèi)生行政部門通報。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行中存在問題的，應當立即向衛(wèi)生行政部門報告。
    第四章食品生產(chǎn)經(jīng)營。
    第一節(jié)一般規(guī)定。
    第三十三條食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：
    (七)直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器;。
    (九)用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準;。
    (十)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害;。
    (十一)法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。
    非食品生產(chǎn)經(jīng)營者從事食品貯存、運輸和裝卸的，應當符合前款第六項的規(guī)定。
    第三十四條禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品：
    (三)用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑;。
    (四)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品;。
    (五)營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;。
    (七)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品;。
    (九)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑;。
    (十)標注虛假生產(chǎn)日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑;
    (十一)無標簽的預包裝食品、食品添加劑;。
    (十二)國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;。
    (十三)其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品。
    第三十五條國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產(chǎn)品，不需要取得許可。
    縣級以上地方政府食品藥品監(jiān)督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規(guī)定，審核申請人提交的本法第三十三條第一款第一項至第四項規(guī)定要求的相關資料，必要時對申請人的生產(chǎn)經(jīng)營場所進行現(xiàn)場核查;對符合規(guī)定條件的，準予許可;對不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說明理由。
    第三十六條食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應當符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害，食品藥品監(jiān)督管理部門應當對其加強監(jiān)督管理。
    縣級以上地方政府應當對食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進行綜合治理，加強服務和統(tǒng)一規(guī)劃，改善其生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，鼓勵和支持其改進生產(chǎn)經(jīng)營條件，進入集中交易市場、店鋪等固定場所經(jīng)營，或者在指定的臨時經(jīng)營區(qū)域、時段經(jīng)營。
    食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。
    第三十七條利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關產(chǎn)品新品種，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提交相關產(chǎn)品的安全性評估材料。國務院衛(wèi)生行政部門應當自收到申請之日起六十日內組織審查;對符合食品安全要求的，準予許可并公布;對不符合食品安全要求的，不予許可并書面說明理由。
    第三十八條生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質目錄由國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布。
    第三十九條國家對食品添加劑生產(chǎn)實行許可制度。從事食品添加劑生產(chǎn)，應當具有與所生產(chǎn)食品添加劑品種相適應的場所、生產(chǎn)設備或者設施、專業(yè)技術人員和管理制度，并依照本法第三十五條第二款規(guī)定的程序，取得食品添加劑生產(chǎn)許可。
    生產(chǎn)食品添加劑應當符合法律、法規(guī)和食品安全國家標準。
    第四十條食品添加劑應當在技術上確有必要且經(jīng)過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍;有關食品安全國家標準應當根據(jù)技術必要性和食品安全風險評估結果及時修訂。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當按照食品安全國家標準使用食品添加劑。
    第四十一條生產(chǎn)食品相關產(chǎn)品應當符合法律、法規(guī)和食品安全國家標準。對直接接觸食品的包裝材料等具有較高風險的食品相關產(chǎn)品，按照國家有關工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定實施生產(chǎn)許可。質量監(jiān)督部門應當加強對食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)活動的監(jiān)督管理。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系。
    國務院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務院農業(yè)行政等有關部門建立食品安全全程追溯協(xié)作機制。
    第四十三條地方各級政府應當采取措施鼓勵食品規(guī)?；a(chǎn)和連鎖經(jīng)營、配送。
    國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責任保險。
    第二節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營過程控制。
    更多。
    食品安全法演講稿篇十六
    核心內容：新食品安全法已經(jīng)正式通過。而新食品安全法修改了哪些內容?新食品安全法對嬰幼兒配方乳粉、農藥使用、保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品等較為爭議的問題上，做出了部分修改。
    一、擬對嬰幼兒配方乳粉配方實行注冊管理。
    二審稿中提出，對嬰幼兒配方乳粉的配方實行備案管理。對此，國家食藥監(jiān)總局提出，目前我國嬰幼兒配方乳粉的配方過多過濫，全國有近1900個配方，平均每個企業(yè)有20多個配方，遠高于國外這類企業(yè)一般只有2至3個配方的情況。為確保安全，建議實行注冊管理。
    法律委員會經(jīng)研究認為，對嬰幼兒配方乳粉的配方實行注冊管理，有利于保證這類特殊食品的安全，如國務院有關方面論證同意進行注冊管理，建議作出相應修改。
    此外，三審稿中還刪去不得以委托、貼牌方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的規(guī)定，保留不得以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的規(guī)定。
    二、劇毒、高毒農藥不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材。
    劇毒、高毒農藥的使用是本次審議的熱議問題。在此前的第二次審議中，有部分常委會組成人員建議明確對頂全面淘汰劇毒、高毒農藥。而農業(yè)部提出，當前全面淘汰尚不可行，不利于農業(yè)生產(chǎn)和糧食安全，并且對于部分高毒農藥，如嚴格按照規(guī)定使用，不影響農產(chǎn)品質量安全，國際上一些發(fā)達國家也沒有完全禁止使用這類農藥。
    三審稿中指出，國家鼓勵和支持使用高效低毒低殘留農藥，推動劇毒、高毒農藥替代產(chǎn)品的研發(fā)和應用，加快淘汰劇毒、高毒農藥。同時增加規(guī)定，即劇毒、高毒農藥不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材。
    三、銷售食用農產(chǎn)品不需取得許可。
    二審稿中要求，從事食品銷售，應當依法取得許可。但農民出售其自產(chǎn)的食用農產(chǎn)品，不需取得許可。對此，三審稿結合社會公眾及相關部門反饋，對上述情況進行了明確，并做出相應修改，將“農民個人銷售其自產(chǎn)的食用農產(chǎn)品，不需要取得許可”，修改為“銷售食用農產(chǎn)品，不需要取得許可”。
    三審稿還增加規(guī)定：銷售食用農產(chǎn)品的批發(fā)市場應當配備檢驗設備和人員，或者委托食品檢驗機構，對進場銷售的食用農產(chǎn)品抽樣檢驗，且銷售者應當建立進貨查驗記錄制度。
    此外，進入市場銷售的食用農產(chǎn)品如果使用了保鮮劑、防腐劑等各類食品添加劑和包裝材料，均應當符合食品安全國家標準。
    四、保健食品應標明不能代替藥物。
    三審稿中明確指出，鑒于我國添加中藥材的保健食品較多，保健食品原料目錄除了需標明名稱、用量之外，還應當包括原料對應的功效。且明確保健食品的標簽、說明書應當與注冊或備案的內容相一致，并聲明“本品不能代替藥物”。
    除此之外，結合常委委員及社會公眾所提出意見，主管部門在注冊和備案工作中，還應當加強對企業(yè)商業(yè)秘密的保護。
    五、特殊醫(yī)學用途配方食品擬繼續(xù)實施注冊管理。
    三審稿提出，現(xiàn)行食品安全法和修訂草案二次審議稿對特殊醫(yī)學用途配方食品未作規(guī)定。一直以來，我國對這類食品按藥品實行注冊管理，截至目前共批準69個腸內營養(yǎng)制劑的藥品批準文號。2013年，國家衛(wèi)計委頒布了此類食品的國家標準，將其納入食品范疇。