縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)（優(yōu)質(zhì)21篇）

    寫總結(jié)可以幫助我們思考并總結(jié)我們的成功和失敗經(jīng)驗。在寫總結(jié)時，可以采用具體的數(shù)據(jù)和統(tǒng)計結(jié)果，以加強論述的可信度和說服力。在下面的范文中，我們可以發(fā)現(xiàn)一些寫總結(jié)的技巧和注意事項。
    縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇一
    年初，我們按照省市統(tǒng)一部署，結(jié)合我區(qū)實際，認真起草了《區(qū)食品放心工程實施方案》，將全區(qū)食品安全工作責任逐項分解到各個部門，排定序時進度，交區(qū)食安委領(lǐng)導簽發(fā)后及時下發(fā)，使得全年工作得到細致部署和分解落實。同時，根據(jù)全局工作安排，食品科及早計劃全年科室工作，并將各項任務(wù)分解劃定到人，明確責任，嚴格落實工作責任制，確保全年工作圓滿完成。
    上半年，我們共牽頭組織召開全區(qū)食品藥品安全工作會議1次、肉類食品質(zhì)量專項整治協(xié)調(diào)會4次、迎接國家衛(wèi)生城市復審協(xié)調(diào)會8次、迎接省食品安全整頓考核協(xié)調(diào)會2次、迎接省食品安全調(diào)研組準備會1次、政協(xié)人大提案建議會辦會1次、食品安全宣傳周活動聯(lián)絡(luò)員會議1次，以及問題乳粉清繳、“地溝油”整治、學校食堂專項整治等重點工作布置會5次，將各項工作任務(wù)及時通報、及時部署，有力地保障了各項工作及時落實到位。
    隨著食品安全知識的普及，人大代表和政協(xié)委員對食品安全的關(guān)注度逐年提高。我科對涉及食品安全的人大代表建議和政協(xié)委員提案，均在第一時間組織相關(guān)職能部門進行會辦會商，與代表及委員進行面對面的溝通，了解其建議和提案的初衷以及辦理要求，把建議和提案所提問題分解落實到具體責任部門，要求其限時辦結(jié)。初步辦好后，組織責任部門一同將辦理結(jié)果送達代表和委員，認真聽取其對辦理結(jié)果的反饋意見，以期進一步規(guī)范辦理程序，更好地提高食品安全監(jiān)管水平。今年共辦理人大代表建議1件，政協(xié)委員提案4件，內(nèi)容涉及學校周邊食品安全狀況差、地溝油整治工作、農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)督抽檢、食品標簽不規(guī)范等，建議和提案辦理滿意率為100％。
    我們根據(jù)上級統(tǒng)一部署，全年共組織開展了“兩節(jié)兩會”（元旦、春節(jié)、“人代會、政協(xié)會”）“五一、端午”期間、中高考期間、肉制品質(zhì)量安全、食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治、企業(yè)食堂專項檢查、含塑化劑有毒食品專項清查整治、結(jié)合衛(wèi)生城市復檢“五小行業(yè)”專項治理、“地溝油專項整治”共9項專項整治工作。每一項專項整治活動中，我科都積極協(xié)調(diào)各有關(guān)部門，切實將各項整治措施落到實處，同時跟進督查各項整治工作進展，及時了解整治動向，收集匯總整治工作情況，認真總結(jié)工作經(jīng)驗，確保整治工作取得實效，有力地凈化全區(qū)食品市場，保障群眾身體健康和生命安全。
    3月份，根據(jù)群眾舉報，我們組織區(qū)工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)和商務(wù)部門對王興鎮(zhèn)開莊的三家無證無照地溝油加工黑窩點進行了聯(lián)合檢查，共查獲地溝油5000余公斤，相關(guān)當事人已由區(qū)工商部門進行了行政處罰，加工點已被依法取締，我們對檢查和取締行動進行了跟蹤報道，有力的震懾了違法分子。
    4月份，為進一步保障經(jīng)濟開發(fā)區(qū)內(nèi)企業(yè)職工飲食健康，針對氣溫升高、食品安全事故易發(fā)的季節(jié)特點，我們聯(lián)合區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所和開發(fā)區(qū)管委會對開發(fā)區(qū)各類企業(yè)食堂進行全面風險隱患排查，督促企業(yè)認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞，防范食品事故發(fā)生。重點檢查了餐飲服務(wù)許可證情況、從業(yè)人員健康證明狀況、食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況、索證索票制度落實情況、加工制作等相關(guān)管理制度執(zhí)行情況等，共累計檢查食堂39家，對其中未辦理許可證的29家企業(yè)食堂要求其暫停營業(yè)，立即整頓并限期辦證，并督促無健康證的食堂從業(yè)人員統(tǒng)一到衛(wèi)生部門進行健康體檢。
    在全區(qū)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作中，我們及時出臺專項整治方案，協(xié)調(diào)各有關(guān)部門，認真落實省市文件和會議精神，并對相關(guān)部門整治情況進行跟蹤督查，建立整治工作每周一和周四兩次報告制度，第一時間掌握整治工作進展情況，切實保障食品安全。
    七月份，我們牽頭開展了以食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、小食品店、小攤販等為重點的食品安全整治突擊月活動。
    一是迅速進行會議部署。要求各相關(guān)部門迅速開展各環(huán)節(jié)食品五小行業(yè)調(diào)查，摸清所有底數(shù)并即時進行規(guī)范。由于食品小作坊具有隱秘的特征，給監(jiān)管部門調(diào)查摸底工作帶來了一定困難。我們跟相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門主動聯(lián)系，就此項工作進行協(xié)調(diào)，對全區(qū)社區(qū)內(nèi)食品加工小作坊、小經(jīng)營戶進行了逐戶調(diào)查摸底，確保摸底工作順利開展。二是聯(lián)合各部門開展拉網(wǎng)式排查。聯(lián)合區(qū)農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、城管等部門的責任科室，根據(jù)整治方案和標準，以城中村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、背街小巷、農(nóng)貿(mào)市場為重點地段，進行拉網(wǎng)式檢查，集中整治食品經(jīng)營環(huán)境“臟、亂、差”、衛(wèi)生設(shè)施、管理制度不健全和無證照經(jīng)營等違法違規(guī)經(jīng)營行為。對屢次嚴重違法而不整改的單位進行從嚴處理；對無證經(jīng)營、衛(wèi)生設(shè)施條件差無法整改或拒不整改的單位，經(jīng)過整改后差距仍較大的單位堅決取締。三是積極做好明查暗訪工作。我們多次組織開展食品“五小行業(yè)”明查暗訪。要求食品加工經(jīng)營單位做好證照懸掛展示、場所環(huán)境清理、從業(yè)人員健康體檢和食品安全培訓等。并將發(fā)現(xiàn)的問題及時交辦到各相關(guān)部門進行跟蹤復查。
    3月份全市迎接國家衛(wèi)生城市復審工作啟動以后，我們作為我區(qū)迎審工作食品安全組的牽頭部門，一是進一步落實工作責任，根據(jù)市迎審辦和市政府相關(guān)工作文件，對日常監(jiān)管存在扯皮和空白的食品五小行業(yè)進行了職能明確，確保迎審工作的順利開展；二是落實迎審聯(lián)絡(luò)員會議制度，定期召開各部門聯(lián)絡(luò)員會議，交流工作心得，協(xié)調(diào)解決工作中遇到的問題，部署下一階段工作任務(wù)；三是開展聯(lián)合督查，聯(lián)合區(qū)工商、衛(wèi)生、農(nóng)委和商務(wù)部門對城區(qū)的食品五小行業(yè)分路段、無盲區(qū)的進行了全面督查，重點督查持證經(jīng)營情況、從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識培訓情況、經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況等，對督查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時督辦，限時辦結(jié)。共下發(fā)督辦單93份，已全部限時辦結(jié)，有力地促進了迎審工作的序時推進，促進了全區(qū)食品“五小行業(yè)”安全狀況的好轉(zhuǎn)。
    今年，我們組織參與了全區(qū)“3.15”、“五一”、食品安全宣傳周等系列宣傳活動，利用設(shè)立咨詢臺、擺放宣傳板面、發(fā)放宣傳資料等形式，大張旗鼓地宣傳食品安全監(jiān)管法律法規(guī)、安全飲食等知識。共累計發(fā)放宣傳材料4000份，參加咨詢?nèi)藬?shù)近560人次，增強了消費者食品安全的觀念和參與意識，提高了公眾食品安全意識。
    縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇二
    光陰似箭，歲月無痕，一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了，回想起這段時間的工作，一定取得了很多的成績，好好寫寫工作總結(jié)，吸取經(jīng)驗教訓，指導將來的工作吧。那么一般工作總結(jié)是怎么寫的呢？以下是小編為大家整理的上工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
    上半年以來，xx市工商部門采取五項有力舉措，切實推進流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作。
    一、嚴把食品經(jīng)營主體準入關(guān)。一是堅持依法登記注冊，按照先證后照的要求，對未取得食品衛(wèi)生許可證的'，一律不予辦理登記注冊。二是結(jié)合企業(yè)年檢、個體工商戶驗照和日常市場巡查，按照“誰登記、誰負責”的原則，對食品經(jīng)營主體資格進行逐戶清理和規(guī)范。三是堅決取締食品無照經(jīng)營。今年已查處取締食品無照經(jīng)營戶xxx戶。
    二、嚴把食品入市質(zhì)量關(guān)。一是引導和監(jiān)督食品經(jīng)營者已基本建立和落實了進貨查驗制度、索證索票制度、購銷臺帳制度、質(zhì)量承諾制度、不合格食品主動退市制度，確保入市食品質(zhì)量合格。二是加強對食品經(jīng)營者自律制度落實情況的監(jiān)督，督促經(jīng)營者把質(zhì)量管理貫穿到內(nèi)部經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)，提高自律意識和能力。三是積極開展“百城萬店無假貨”、“打假維權(quán)一條街”等創(chuàng)建活動，組織評選食品行業(yè)“文明經(jīng)營戶”、“消費者滿意單位”等活動，擴大典型示范作用。
    三、嚴把食品經(jīng)營行為監(jiān)督關(guān)。
    一是嚴格食品經(jīng)營主體登記檔案管理，工商所對本轄區(qū)食品經(jīng)營主體全部實行“一戶一帳一卡”制度，即對每戶食品經(jīng)營主體建立登記臺帳和經(jīng)濟戶口卡片，做到底數(shù)清、情況明。
    二是嚴格落實“兩圖一書”管理模式，各工商所全部制作了轄區(qū)食品經(jīng)營布局圖和監(jiān)管人員責任區(qū)分布圖，與食品經(jīng)營者簽訂了《食品安全責任書》。同時，堅持以“六查六看”為主要內(nèi)容的巡查制度，及時登記對每戶經(jīng)營者的巡查記錄。
    三是穩(wěn)步推行食品經(jīng)營主體信用分類監(jiān)管制度，將食品經(jīng)營主體劃分為a、b、c、d四個類別，有針對性地加強對重點對象的監(jiān)管。
    四是逐步配備檢測車、快速檢測箱等設(shè)備，以工商抽檢為主，以消費者送檢為輔，加強食品質(zhì)量日常監(jiān)測和快速檢測。
    五是以“xxxxx”消費者申訴舉報網(wǎng)絡(luò)為依托，通過“xxxxx”進社區(qū)、進村鎮(zhèn)、進學校等途徑，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的全方位覆蓋。六是在本地報刊和電視臺設(shè)立專欄，按照相關(guān)規(guī)定發(fā)布食品安全信息和消費警示信息，并完善食品安全監(jiān)管預警和應(yīng)急處置機制。七是把農(nóng)村食品市場的監(jiān)管作為推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容，建立健全了農(nóng)村食品市場質(zhì)量安全防控體系。
    四、嚴把食品違法行為整治關(guān)。一是深入開展專項市場檢查，以糧、油、旅游食品等人民群眾密切相關(guān)的食品為重點，全年共部署了三次大規(guī)模的食品安全專項執(zhí)法檢查。“五一”前夕，全系統(tǒng)對旅游食品市場進行了集中整頓。二是加大執(zhí)法辦案力度，建立食品違法案件督辦和協(xié)查協(xié)作制度，重點查處無證無照經(jīng)營，經(jīng)銷不合格食品、虛假食品廣告等行為。
    五、嚴把食品監(jiān)管責任落實關(guān)。
    一是落實領(lǐng)導責任，按照“屬地監(jiān)管”原則，嚴格一把手和主管領(lǐng)導的領(lǐng)導責任。
    二是落實指導監(jiān)督責任，將各單位內(nèi)設(shè)機構(gòu)的指導監(jiān)督責任按職能予以細分和強化。
    縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇三
    各位領(lǐng)導、各位同仁們：
    下午好！非常感謝大家在百忙之中到我所檢查指導食品安全專項整治工作，流通領(lǐng)域食品安全問題，事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，對此我所一直都予以高度重視。今年以來，我所根據(jù)區(qū)、市工商局的工作部署，在轄區(qū)切實有效地加強了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，通過采取有力措施，緊緊圍繞實現(xiàn)“十率”的工作目標，力促食品安全工作取得顯著成效?，F(xiàn)將前一階段開展食品安全監(jiān)管工作情況作一簡要匯報：
    四個網(wǎng)格進行實地交叉檢查，每個網(wǎng)格隨機抽查5戶經(jīng)營戶，并將檢查結(jié)果填入《食品經(jīng)營戶實地檢查表》中，每月20日前，召開專題會議，根據(jù)自查和實地檢查檢查結(jié)果對每名責任人進行點評、計分，將檢查結(jié)果反饋每名責任人，要求其對檢查發(fā)現(xiàn)的問題限期整改到位，并填寫《咸安區(qū)工商局官埠工商所食品安全監(jiān)管員考評匯總表》，努力實現(xiàn)責任到崗到人，形成組長親自抓、監(jiān)管員具體抓、一級抓一級、層層抓落實、每月工作匯報的工作機制。
    為了營造良好的宣傳氛圍，把食品安全知識送到千家萬戶，實現(xiàn)家喻戶曉、人人皆知的工作目標，我所各網(wǎng)格監(jiān)管員利用巡查間隙，對經(jīng)營業(yè)戶開展食品質(zhì)量安全宣傳，引導群眾合理消費、安全消費，引導經(jīng)營戶守法經(jīng)營。同時我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在咸寧日報、南鄂晚報及省、市、區(qū)局紅盾網(wǎng)刊登監(jiān)管工作內(nèi)容信息和報道三十余篇。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發(fā)布了預警公告。
    一是認真落實巡查制，加強日常監(jiān)管。每月制訂巡查計劃，規(guī)定工商所乳制品、前點后場、經(jīng)營戶每月巡查不得少于4次，農(nóng)資、重點行業(yè)、重點商品檢查每個月不得少于2次，并把檢查、巡查發(fā)現(xiàn)的食品質(zhì)量問題，特別是兒童、老年食品質(zhì)量等問題，及時予以處理，同時將巡查情況及對有問題食品的處理情況及時在食品市場巡查記錄上登記，便于統(tǒng)一掌握經(jīng)營戶的經(jīng)營情況。
    二是大力開展專項整治，加強執(zhí)法辦案工作。今年我所先后集中開展了多次食品經(jīng)營主體資格清理整頓工作。首先從驗照、換照著手，對食品經(jīng)營戶的前置條件、營業(yè)執(zhí)照依法進行查驗、審核、規(guī)范和登記；另一方面按照“誰監(jiān)管、誰清理、誰負責”的原則，由各網(wǎng)格監(jiān)管員對本網(wǎng)格內(nèi)所有從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營的主體逐戶進行摸底排查，清戶登記，對主體資格不合法的逐戶下達《責令改正通知書》，督促辦理登記手續(xù)，共下達責令改正通知書十一份。其次是結(jié)合315消費者權(quán)益保護日的到來，我所針對群眾反映的熱點問題，結(jié)合我轄區(qū)內(nèi)食品市場實際情況，先后有針對性地開展了校園食品市場、農(nóng)村食品市場、糧油市場的專項整治。通過以上專項整治，較好地整治和規(guī)范了全區(qū)流通環(huán)節(jié)食品市場主體準入行為，有效地凈化了食品市場環(huán)境。
    個體商店、小商小販，圖便宜、圖省事、圖暴利，經(jīng)常銷售這類食品。這就給消費者，特別是農(nóng)村學校的學生，帶來了很大的隱患。所以我所力爭把監(jiān)管的范圍擴大到賓館、飯店、學校；把監(jiān)管的重點放在食品生產(chǎn)、批發(fā)的源頭。嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營者借“送貨下鄉(xiāng)”、“廠家直銷”的名義兜售假冒偽劣、霉爛變質(zhì)的食品，坑害農(nóng)村消費者的行為。
    今年以來，我所加強了《食品經(jīng)營經(jīng)濟戶口》監(jiān)管，我所按照一戶一卡一檔的要求，對轄區(qū)內(nèi)已受理的經(jīng)營戶全部建起了經(jīng)濟戶口檔案，只要打開檔案，經(jīng)營戶的姓名、身份證號、行政許可情況、主要經(jīng)營情況等靜態(tài)信息資料一目了然，為保障流通領(lǐng)域的食品安全奠定了基礎(chǔ)。
    一是按照區(qū)局消保分局要求，制訂我所20xx年食品監(jiān)測計劃，實施快速監(jiān)測。二是加大檢測力度，改進監(jiān)測手段。今年以來，我所利用快速檢測箱等設(shè)備和專用檢測室，開展快速檢測48余次，合格率為100%。通過現(xiàn)場運用科技手段對食品開展快速檢測，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，變事后監(jiān)管為事前防范，確保市民吃上“放心菜”、“放心果”、“放心肉”。充分發(fā)揮快速檢測在食品監(jiān)管中的積極作用，有效為廣大消費者放心消費提供更有力的保障，督促經(jīng)營者進一步加強質(zhì)量安全自律守法意識。
    我所在食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與區(qū)、市局要求和先進所相比，還有較大差距。，一是因轄區(qū)經(jīng)營戶有許多處于農(nóng)村地區(qū)，整治工作開展的深度和廣度不夠，在偏遠鄉(xiāng)村，城鄉(xiāng)結(jié)合部等地方還存在整治死角；二是與相關(guān)職能部門相互交流溝通機制仍需健全完善；三是食品案件查辦還不夠積極主動；四是長效機制、應(yīng)急機制等建設(shè)滯后，對整治工作治本之策的探索力度還需進一步加大。我們決心以這次食品安全目標考核為契機，虛心學習借鑒其他所的先進經(jīng)驗，解放思想，開拓創(chuàng)新，努力把我所的食品安全工作推向更高的水平。
    縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇四
    20xx年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領(lǐng)導下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照地區(qū)局和縣局崗位目標任務(wù)，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長效機制和各項專項整治行動相結(jié)合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機制為突破口，切實轉(zhuǎn)變工作作風，銳意進取，扎實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環(huán)境做出了積極的努力。
    （一）**縣共有19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)354個行政村，食品經(jīng)營主體1714戶，其中食品零售經(jīng)營主體1099戶（含50平方以上的5個，集體、私營的食品經(jīng)營戶64戶）、食品配送22戶、食品批發(fā)24戶、食品加工79戶，餐飲490戶（含農(nóng)家樂15戶）。
    （二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動執(zhí)法人員5172人次，出動執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場專項執(zhí)法檢查。對節(jié)日食(不錯的歡迎你）品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬余元。
    1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點，著力強化食品安全監(jiān)管責任。一是建立領(lǐng)導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導機制，層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監(jiān)管人員、監(jiān)管任務(wù)和監(jiān)管措施、重點監(jiān)管食品經(jīng)營主體資格、經(jīng)營行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責任區(qū)強化日常監(jiān)管，認真開展"六查六看"，嚴格規(guī)范市場監(jiān)管行為。三是建立食品安全應(yīng)急機制，有效提升了對突發(fā)事件的快速處置能力。
    2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9戶“食品安全示范店”，1戶“食品安全放心超市”。根據(jù)地區(qū)局在每一個行政村評選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據(jù)實際對尚未成熟的食品經(jīng)營戶繼續(xù)加強指導、規(guī)范，在每個行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項工作正在進行中，爭取在20xx年6月20日前完成。
    3、規(guī)范食品經(jīng)營者索證索票和進貨制度，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。為鞏固去年997戶食品經(jīng)營戶索證索票成果，繼續(xù)做好109國道和魯大復線兩旁村莊內(nèi)食品經(jīng)營戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經(jīng)營戶的索證索票工作。同時各所摸派轄區(qū)未建立索證索票工作的食品經(jīng)營戶的基本情況，建立臺帳做好準備工作，并印發(fā)承諾書1700份，統(tǒng)一印制了《食品安全監(jiān)管公示牌》20xx份以及識假變假等宣傳材料，統(tǒng)一發(fā)放《購貨臺賬》等，手把手指導經(jīng)營戶戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導經(jīng)營戶規(guī)范粘貼票證、規(guī)范填寫進貨臺賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識；幫助規(guī)范店容店貌；重新簽訂食品質(zhì)量安全責任書；簽訂食品經(jīng)營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務(wù)、引導工作做到了“家”，真正做到進駐一戶、規(guī)范一戶、成型一戶。
    4、節(jié)日食品市場整治工作實現(xiàn)了常態(tài)化。樂都縣工商局改變了以往的節(jié)日市場整治慣例，每到一個節(jié)日，各相關(guān)職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。
    （二）突出重點，開展食品安全專項整治。
    1、以規(guī)范食品經(jīng)營行為為著力點，加大食品安全專項執(zhí)法力度，在20。
    不錯的08年元月份開展了食品安全專項整治月行動。
    2、為確保廣大人民群眾過一個安全、和諧的春節(jié)，樂都縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了(不錯的歡迎你）兩次春節(jié)禮品市場專項整治行動，取得很好的效果，受到了群眾的好評。
    3、為徹底改變農(nóng)村山區(qū)食品隨意經(jīng)營行為，樂都縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員開展了為期3天的農(nóng)村山區(qū)食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規(guī)范了農(nóng)村山區(qū)食品市場。
    4、為摸清全縣的食品經(jīng)營戶真實情況，確實掌握經(jīng)營戶真實情況，為局黨組研究、決策提供依據(jù)，縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
    （二）索證索票工作雖然取得了一定的成績，但山區(qū)部分食品經(jīng)營戶索證索票還不太規(guī)范。
    （三）市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。
    四、下半年工作打算（一）進一步完善各項食品安全監(jiān)管工作制度；
    （二）繼續(xù)加強索證索票工作；
    （三）加大對制售假劣食品的違法行為；
    （四）加強工作研究，創(chuàng)新工作方。
    縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇五
    縣工商局上半年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)xx年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領(lǐng)導下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照地區(qū)局和縣局崗位目標任務(wù)，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長效機制和各項專項整治行動相結(jié)合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機制為突破口，切實轉(zhuǎn)變工作作風，銳意進取，扎實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環(huán)境做出了積極的努力。
    （一）**縣共有19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)354個行政村，食品經(jīng)營主體1714戶，其中食品零售經(jīng)營主體1099戶（含50平方以上的5個，集體、私營的食品經(jīng)營戶64戶）、食品配送22戶、食品批發(fā)24戶、食品加工79戶，餐飲490戶（含農(nóng)家樂15戶）。
    （二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動執(zhí)法人員5172人次，出動執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場專項執(zhí)法檢查。對節(jié)日食品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬余元。
    （一）統(tǒng)籌安排，建立食品安全監(jiān)管長效機制
    1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點，著力強化食品安全監(jiān)管責任。一是建立領(lǐng)導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導機制，層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監(jiān)管人員、監(jiān)管任務(wù)和監(jiān)管措施、重點監(jiān)管食品經(jīng)營主體資格、經(jīng)營行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責任區(qū)強化日常監(jiān)管，認真開展"六查六看"，嚴格規(guī)范市場監(jiān)管行為。三是建立食品安全應(yīng)急機制，有效提升了對突發(fā)事件的快速處置能力。
    2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9戶“食品安全示范店”，1戶“食品安全放心超市”。根據(jù)地區(qū)局在每一個行政村評選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據(jù)實際對尚未成熟的.食品經(jīng)營戶繼續(xù)加強指導、規(guī)范，在每個行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項工作正在進行中，爭取在xx年6月20日前完成。
    3、規(guī)范食品經(jīng)營者索證索票和進貨制度，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。為鞏固去年997戶食品經(jīng)營戶索證索票成果，繼續(xù)做好109國道和魯大復線兩旁村莊內(nèi)食品經(jīng)營戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經(jīng)營戶的索證索票工作。同時各所摸派轄區(qū)未建立索證索票工作的食品經(jīng)營戶的基本情況，建立臺帳做好準備工作，并印發(fā)承諾書1700份，統(tǒng)一印制了《食品安全監(jiān)管公示牌》xx份以及識假變假等宣傳材料，統(tǒng)一發(fā)放《購貨臺賬》等，手把手指導經(jīng)營戶戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導經(jīng)營戶規(guī)范粘貼票證、規(guī)范填寫進貨臺賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識；幫助規(guī)范店容店貌；重新簽訂食品質(zhì)量安全責任書；簽訂食品經(jīng)營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務(wù)、引導工作做到了“家”，真正做到進駐一戶、規(guī)范一戶、成型一戶。
    4、節(jié)日食品市場整治工作實現(xiàn)了常態(tài)化。樂都縣工商局改變了以往的節(jié)日市場整治慣例，每到一個節(jié)日，各相關(guān)職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。
    （二）突出重點，開展食品安全專項整治。
    1、以規(guī)范食品經(jīng)營行為為著力點，加大食品安全專項執(zhí)法力度，在xx年元月份開展了食品安全專項整治月行動。
    2、為確保廣大人民群眾過一個安全、和諧的春節(jié)，樂都縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了兩次春節(jié)禮品市場專項整治行動，取得很好的效果，受到了群眾的好評。
    3、為徹底改變農(nóng)村山區(qū)食品隨意經(jīng)營行為，樂都縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員開展了為期3天的農(nóng)村山區(qū)食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規(guī)范了農(nóng)村山區(qū)食品市場。
    4、為摸清全縣的食品經(jīng)營戶真實情況，確實掌握經(jīng)營戶真實情況，為局黨組研究、決策提供依據(jù)，縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
    （一）對食品安全監(jiān)管工作調(diào)查研究不夠，工作上創(chuàng)新不夠，沒有朝氣。
    （二）索證索票工作雖然取得了一定的成績，但山區(qū)部分食品經(jīng)營戶索證索票還不太規(guī)范。
    （三）市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。
    （一）進一步完善各項食品安全監(jiān)管工作制度；
    （二）繼續(xù)加強索證索票工作；
    （三）加大對制售假劣食品的違法行為；
    （四）加強工作研究，創(chuàng)新工作方法。
    縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇六
    xx年，市工商局工商所高度重視食品安全監(jiān)管工作，堅持將食品安全監(jiān)管作為重點工作和常態(tài)工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實效。
    首先從統(tǒng)一職工思想認識著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要務(wù)”觀念，并將作風建設(shè)融入食品安全監(jiān)管工作中。
    其次是實行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責。每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場確定一名工商干部全面、專職負責該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經(jīng)營戶證照辦理、日常經(jīng)營、票證索取、臺帳建立、食品質(zhì)量等情況對該局域所有食品經(jīng)營戶進行全方位監(jiān)管，將職責落實到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負責一體化。
    第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。一是落實和完善工商食品監(jiān)管臺帳，做到監(jiān)管有記錄、有專人、有專職；二是發(fā)放特別印制的《食品安全監(jiān)管宣傳資料》和《規(guī)范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用公告》，進一步宣傳建立食品進銷貨臺帳的要求、法律法規(guī)和政策依據(jù)，檢查和督促經(jīng)營戶嚴格執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度，如實填寫粘貼式臺帳，并裝訂成冊；三是逐戶簽訂《食品安全責任書》，明確食品經(jīng)營者責任和義務(wù)；四是對綜合市場食品經(jīng)營攤點逐戶登記造冊，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測重點抽查相結(jié)合，重點檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無過期、變質(zhì)、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經(jīng)營戶確保食品質(zhì)量安全；六是查驗經(jīng)營戶衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經(jīng)營戶在期限內(nèi)及時辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經(jīng)營；七是認真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專項工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經(jīng)營戶嚴格按照規(guī)定使用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。
    第四是因地制宜，五個統(tǒng)一，標準化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營者承諾書、監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的食品安全示范店。
    xx年，工商所食品安全監(jiān)管模式運行良好，轄區(qū)內(nèi)未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認可和好評。
    縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇七
    （一）××縣共有19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)354個行政村，食品經(jīng)營主體1714戶，其中食品零售經(jīng)營主體1099戶（含50平方以上的5個，集體、私營的食品經(jīng)營戶64戶）、食品配送22戶、食品批發(fā)24戶、食品加工79戶，餐飲490戶（含農(nóng)家樂15戶）。
    （二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動執(zhí)法人員5172人次，出動執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場專項執(zhí)法檢查。對節(jié)日食品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬余元。
    （一）統(tǒng)籌安排，建立食品安全監(jiān)管長效機制
    1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點，著力強化食品安全監(jiān)管責任。一是建立領(lǐng)導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導機制，層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監(jiān)管人員、監(jiān)管任務(wù)和監(jiān)管措施、重點監(jiān)管食品經(jīng)營主體資格、經(jīng)營行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責任區(qū)強化日常監(jiān)管，認真開展"六查六看"，嚴格規(guī)范市場監(jiān)管行為。三是建立食品安全應(yīng)急機制，有效提升了對突發(fā)事件的快速處置能力。
    2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9戶“食品安全示范店”，1戶“食品安全放心超市”。根據(jù)地區(qū)局在每一個行政村評選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據(jù)實際對尚未成熟的食品經(jīng)營戶繼續(xù)加強指導、規(guī)范，在每個行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項工作正在進行中，爭取在20xx年6月20日前完成。
    3、規(guī)范食品經(jīng)營者索證索票和進貨制度，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。為鞏固去年997戶食品經(jīng)營戶索證索票成果，繼續(xù)做好109國道和魯大復線兩旁村莊內(nèi)食品經(jīng)營戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經(jīng)營戶的索證索票工作。
    4、節(jié)日食品市場整治工作實現(xiàn)了常態(tài)化?！痢量h工商局改變了以往的節(jié)日市場整治慣例，每到一個節(jié)日，各相關(guān)職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。
    （二）突出重點，開展食品安全專項整治。
    1、以規(guī)范(不錯的提供）食品經(jīng)營行為為著力點，加大食品安全專項執(zhí)法力度，在20xx年元月份開展了食品安全專項整治月行動。
    2、為確保廣大人民群眾過一個安全、
    不錯的()和諧的春節(jié)，××縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了兩次春節(jié)禮品市場專項整治行動，取得很好的'效果，受到了群眾的好評。
    3、為徹底改變農(nóng)村山區(qū)食品隨意經(jīng)營行為，××縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員開展了為期3天的農(nóng)村山區(qū)食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規(guī)范了農(nóng)村山區(qū)食品市場。
    4、為摸清全縣的食品經(jīng)營戶真實情況，確實掌握經(jīng)營戶真實情況，為局黨組研究、決策提供依據(jù)，縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
    （一）對食品安全監(jiān)管工作調(diào)查研究不夠，工作上創(chuàng)新不夠，沒有朝氣。
    （二）索證索票工作雖然取得了一定的成績，但山區(qū)部分食品經(jīng)營戶索證索票還不太規(guī)范。
    （三）市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。
    （一）進一步完善各項食品安全監(jiān)管工作制度；
    （二）繼續(xù)加強索證索票工作；
    （三）加大對制售假劣食品的違法行為；
    （四）加強工作研究，創(chuàng)新工作方法。
    縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇八
    為確保7777年中秋、國慶節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品安全，維護社會穩(wěn)定，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和的節(jié)日，根據(jù)上級關(guān)于加強7777年中秋、國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的文件精神，結(jié)合我局職能，我所集中時間、集中人員，以對人民群眾高度負責的態(tài)度，克服一切困難，在全區(qū)范圍內(nèi)開展了“兩節(jié)”食品安全專項整治行動，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：
    一、高度重視，統(tǒng)一部署。
    我所把雙節(jié)期間食品安全工作作為現(xiàn)階段工作的重點，制定了雙節(jié)期間食品安全檢查工作方案，對轄區(qū)內(nèi)雙節(jié)食品安全專項整治工作進行了統(tǒng)一部署。
    二、廣泛宣傳，營造氛圍。
    整治工作開始后，我所利用大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識等，提高公眾自我保護意識和維權(quán)意識，廣泛動員公眾積極參與社會監(jiān)督。全面客觀地報道食品安全問題，弘揚正面典型，曝光反面案例，教育和引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者樹立法制意識、安全意識、責任意識和道德誠信意識。同時，及時發(fā)布食品安全警示信息，引導公眾理性消費，增強食品安全信心。通過廣泛宣傳，進一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
    三、突出重點，嚴格把關(guān)。
    在整治行動中，以城區(qū)、農(nóng)村集貿(mào)市場及校園周邊為重點區(qū)域，以節(jié)日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點檢查項目，以大型商場超市、副食批發(fā)市場、食品店為重點對象進行了監(jiān)督檢查。
    一是嚴把食品入市質(zhì)量關(guān)。嚴查食品原料進貨驗收、索證索票及臺賬登記制度落實情況，確保食品來源安全。二是加大對蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品、肉制品的檢查力度，禁止不合格食品上市。三是嚴把食品經(jīng)營行為監(jiān)督關(guān)。對每戶食品經(jīng)營戶經(jīng)銷的所有食品進行了詳細檢查重點檢查是否有出售超期、變質(zhì)食品行為；嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑和無證加工等違法行為實現(xiàn)重點高危食品的全覆蓋抽查。
    四、檢查情況。
    此次專項整治行動，我局共出動執(zhí)法人員777余人次，執(zhí)法車輛77臺次，
    檢查了全區(qū)范圍內(nèi)77余家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，其中，食品生產(chǎn)企業(yè)7家，餐飲服務(wù)企業(yè)77家，食品流通企業(yè)77家，在雙節(jié)期間，我所轄區(qū)內(nèi)無發(fā)生食品中毒事故。
    在雙節(jié)期間，我所共立案7宗，結(jié)案7宗，有7宗案件正在調(diào)查處理當中，查處各類不合格食品共7.777公斤。
    縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇九
    全縣涉及食品安全的重點監(jiān)管對象包括：全縣規(guī)模種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，其中包括141.9萬畝無公害農(nóng)產(chǎn)品基地和110個無公害農(nóng)產(chǎn)品，具有《食品生產(chǎn)許可證》的85戶食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊，2600戶食品經(jīng)營戶，4個定點屠宰企業(yè)，745家持證餐飲服務(wù)單位,80個中小學和托幼機構(gòu)食堂，全年5000余次農(nóng)村群體性聚餐。整個監(jiān)管對象呈現(xiàn)出點多、面廣、量大的特點。
    縣食品藥品監(jiān)督管理局是主管全縣食品藥品監(jiān)督管理的行政執(zhí)法機構(gòu)，縣食品安全委員會辦公室設(shè)在我局。在食品安全監(jiān)管方面，我局主要職能是負責對轄區(qū)內(nèi)食品安全管理工作行使綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織對重大事故的查處、組織開展各類重要食品安全專項整治工作、負責餐飲服務(wù)許可和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理。
    近年來，我局依托政府平臺，加強行風建設(shè)，強化協(xié)調(diào)職能，提高行政效能，負重加壓，克難奮進，積極創(chuàng)造條件，全力做好食品安全協(xié)調(diào)和餐飲監(jiān)管工作，連續(xù)多年榮獲“省級文明行業(yè)”、全市食品安全優(yōu)秀縣、市綜合目標考核優(yōu)秀單位等稱號，并成功創(chuàng)建全省食品安全示范縣。
    (一)強化規(guī)范管理，全面建立職責明確的責任體系。
    我們堅持屬地管理，分級負責，明確責任分解，加強責任監(jiān)督，嚴格責任追究，全面提升食品監(jiān)管工作的效率和效果。
    一是理順關(guān)系，明確責任?？h食品安全委員會負責領(lǐng)導、協(xié)調(diào)全縣食品安全工作，食安辦承擔日常工作。鄉(xiāng)鎮(zhèn)(園區(qū)、辦事處)主要領(lǐng)導是本轄區(qū)食品安全第一責任人，分管領(lǐng)導是直接責任人。農(nóng)委、林業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、藥監(jiān)分別履行種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費等環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責。其他各監(jiān)管部門按照各自職能分工履行食品安全工作職責。縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門簽定了《食品安全工作責任書》，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與行政村、各監(jiān)管執(zhí)法部門分別與管理相對人簽定了《食品安全工作責任書》，進一步明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門的職責和權(quán)限，確保做到責任明確、各司其職、各負其責。
    二是健全預案，強化防控。建立健全突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急救助體系和運行機制，有效預防、及時控制可能發(fā)生的食品安全事故的危害，修訂了《漣水縣食品安全事故應(yīng)急預案》和《漣水縣食物中毒事故應(yīng)急處置預案》，并印發(fā)了《漣水縣食品安全事故應(yīng)急預案操作手冊》，以快速處置食品安全事故，最大限度地保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序。還制定了《漣水縣食品安全明察暗訪制度》，通過明察暗訪，及時排查隱患，迅速整改落實。
    三是注重考核，嚴格獎懲。為加強食品安全監(jiān)管工作，近年來，縣政府將食品安全工作列入縣政府對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關(guān)部門年度綜合目標考評。同時，制定出臺了相應(yīng)的考核標準，對食品安全監(jiān)管工作進行細化量化，確保了考核的針對性和可操作性。對考核中發(fā)現(xiàn)領(lǐng)導不重視，制度不落實，或因工作失職而發(fā)生重大食品安全問題的，按照《漣水縣食品安全工作責任制與責任追究辦法》進行嚴格責任追究;對于工作突出的先進單位和先進個人適時進行表彰獎勵。在今年全縣食品安全工作會議上，以縣政府文件形式表彰了2012年度25個食品安全工作先進單位和48名先進個人。
    (二)強化專項整治，積極破解反映強烈的熱點難點問題。
    工作中，我們能夠統(tǒng)籌力量，整合資源，有重點、有針對性開展監(jiān)管工作。今年以來，圍繞群眾所關(guān)心的熱點和難點問題，組織開展了11次專項整治行動，其中，最有代表性的有以下幾項：
    一是重要節(jié)點專項整治。春節(jié)、“五一”、“兩會”、端午節(jié)、“江蘇省自行車錦標賽”、“能仁寺佛牙舍利影骨迎請安泰暨法華古寺主體落成慶典”等重要節(jié)日和重大活動期間，認真開展食品安全監(jiān)管工作，突出抓好對重點品種、重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點對象的監(jiān)管，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為。相關(guān)職能部門累計檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)36戶、食品經(jīng)營戶4200余戶次、餐飲單位113戶，立案查處違法案件22起，查封假冒偽劣食品200余公斤。
    二是鮮肉和肉制品專項檢查。根據(jù)省、市“關(guān)于開展鮮肉和肉制品質(zhì)量專項檢查的通知”要求，我縣組織各職能部門在全縣扎實開展鮮肉和肉制品食品安全專項檢查工作，重點檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的豬肉來源和索證索票情況，嚴查私屠濫宰、無檢驗檢疫證明、注水肉及不合格肉品等違法行為。專項行動中，累計檢查肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)14家、農(nóng)貿(mào)市場29個次、肉類經(jīng)營戶290余戶次、餐飲單位89家，檢查中未發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用病死、注水或注入其他物質(zhì)、無檢驗檢疫合格證明的肉品，取締無照經(jīng)營戶6家。
    三是學校食品安全專項整治。5月15日-6月15日，縣工商、食品藥品、城管、教育等部門聯(lián)合開展學校食品安全專項整治月活動，累計檢查校園及周邊食品經(jīng)營戶260戶，查獲假冒偽劣及過期食品60余公斤，查處食品違法案件32件，取締無營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營戶4戶、無食品流通許可證經(jīng)營戶14戶，取締流動攤點13個;對所有學校食堂進行了拉網(wǎng)式檢查，重點檢查學校食堂食品安全管理制度執(zhí)行情況、食品安全主體責任落實、食物儲存、餐飲具消毒、食堂基礎(chǔ)設(shè)施配備及食品原料采購查驗及索證索票等情況，針對部分學校食堂存在管理不規(guī)范行為，均下達監(jiān)督意見書，責令限期整改，并將檢查中發(fā)現(xiàn)的問題在全縣教育系統(tǒng)進行通報。
    四是餐飲具集中消毒企業(yè)專項整治。三月份以來，縣工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門對全縣餐飲具集中消毒企業(yè)進行全面整治，針對無照的餐飲具集中消毒企業(yè)堅決予以取締，存在問題的，及時提出整改意見，限期進行整改。并印發(fā)《餐飲具清洗消毒管理告知書》，告知餐飲單位應(yīng)嚴格落實餐飲具清洗消毒有關(guān)規(guī)定，督促其購置、使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具、飲具，必須索取餐具集中消毒企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照及餐具消毒合格憑證，嚴禁購置、使用無營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具或消毒不合格的餐飲具。整治行動中，累計取締無照餐飲具集中消毒企業(yè)9家，責令10家不符合規(guī)范要求的持照餐飲具集中消毒企業(yè)停產(chǎn)整頓，印發(fā)《餐飲具清洗消毒管理告知書》500余份。
    五是中高考期間專項整治。為了考生在考試期間，能夠吃上放心食品、喝上放心飲品，確保中高考期間食品安全，我們組織工商、城管、商務(wù)等相關(guān)部門，以校園周邊、考點周邊為重點區(qū)域，以飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品等為重點品種開展專項執(zhí)法檢查。對考生就餐有接待任務(wù)的學校，逐一進行了過細檢查，分別與學校簽訂了食品安全承諾書?？荚嚻陂g，每個考點派駐3名衛(wèi)生監(jiān)督員，對學校食堂食品原料的采購、使用、服務(wù)人員的操作規(guī)范以及剩菜剩飯的處理，都實行全天候監(jiān)管，確?？忌嬍辰^對安全。
    (三)強化載體推進，扎實推進食品安全放心行動。
    根據(jù)市委辦、市政府辦印發(fā)的《淮安市食品安全放心行動實施方案》要求，以維護公眾食品安全為出發(fā)點，以提升監(jiān)管工作有效性為著力點，我縣組織相關(guān)職能部門建立健全“兩大體系”，即食品安全執(zhí)法責任體系和信用管理體系;大力實施“八大工程”，即農(nóng)產(chǎn)品溯源體系建設(shè)、“放心生產(chǎn)”、“放心油脂”、“放心廚房”、“放心餐具”、“放心檢測”、流通監(jiān)管效能電子監(jiān)察和學校食品放心工程，著力提升全縣食品安全總體保障水平。食品安全放心行動中，主要體現(xiàn)這樣幾個特點：
    一是領(lǐng)導高度重視。縣委常委、紀委書記龔李萍對食品安全放心行動多次作出重要指示，提出了許多指導性和建設(shè)性意見。龔書記還親自主持召開工作匯報會，聽取相關(guān)職能部門主要負責人關(guān)于食品安全放心行動的工作匯報和工作打算，并親自審訂《漣水縣食品安全放心行動工作任務(wù)分解表》。沈縣長主持召開了食品安全放心行動動員會和全縣學校食品安全工作會議，分別作了重要講話，對活動提出了明確要求。沈縣長還深入學校、超市、農(nóng)貿(mào)市場、生產(chǎn)企業(yè)等場所實地視察和指導，有力地促進了活動的有效開展。
    二是細化活動任務(wù)。在各相關(guān)職能部門認真制定相應(yīng)活動方案的基礎(chǔ)上，縣食品安全放心行動指揮部辦公室對職能部門活動方案進行審核、匯總，并通過幾上幾下討論，逐步形成了《漣水縣食品安全放心行動工作任務(wù)分解表》，進一步明確牽頭單位、工作任務(wù)、工作目標、責任人。各職能單位能夠圍繞活動方案和任務(wù)分解表，積極有效地開展工作。
    三是召開聯(lián)席會議。實行月例會制度，縣放心行動指揮部辦公室每個月組織召開一次食品安全行動專項工作會議。按照序時進度，會同相關(guān)部門，圍繞任務(wù)分解表中的某一項專項行動進行研究部署。目前，已經(jīng)分別召開了放心餐具、放心油脂、大宗食品集中招標、學校食品安全等4個專項工作會議。特別是學校食品安全工作會議，全縣有近100名各級各類學校主要負責人參加。同時，教育局和食品藥品監(jiān)管局共同組織了培訓班，對全縣所有學校的分管人和全體從業(yè)人員進行了培訓，并邀請市局相關(guān)處室領(lǐng)導來漣授課，效果好、反響大。
    四是加強督促檢查。由食品安全放心行動指揮部辦公室牽頭，每個月組織一次專項督查，督查方式主要是聽匯報、看現(xiàn)場、暗訪等形式。目前，已經(jīng)對餐具消毒、學校放心油脂、學校食品安全、食品檢測等四項工作進行了專項督查。對于督查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時向相關(guān)部門和企業(yè)進行了通報，并要求限期整改。
    全縣食品安全監(jiān)管工作雖然取得了一定成績，但也應(yīng)當清醒地看到，食品安全問題仍比較突出，主要表現(xiàn)在：
    1、安全意識相對缺失。一是思想上存在本位主義。少數(shù)從業(yè)者為了個人利益，違規(guī)違法從業(yè)現(xiàn)象時有發(fā)生。而一些鄉(xiāng)村為保護地方產(chǎn)業(yè)，對于出現(xiàn)的食品安全問題，也常常是掩過飾非，不愿意主動暴露問題。二是種養(yǎng)源頭存在一定污染。不少農(nóng)戶在種植上過度使用農(nóng)藥、化肥，在養(yǎng)殖中違規(guī)使用飼料添加劑，直接影響食品安全。三是食品加工存在違規(guī)生產(chǎn)。部分食品生產(chǎn)加工企業(yè)，無證照非法加工生產(chǎn)食品，沒有必要的衛(wèi)生設(shè)施，生產(chǎn)加工不按規(guī)范要求操作。
    2、監(jiān)管力量嚴重不足。一是隊伍難保證。在涉及食品安全監(jiān)管執(zhí)法的8個職能單位中，負責食品安全工作的專職人員不到10人，其他的都是綜合執(zhí)法人員。我局于去年9月份承擔餐飲監(jiān)管職能以來，經(jīng)縣政府協(xié)調(diào)，借用了衛(wèi)生監(jiān)督所5名同志協(xié)助工作，但監(jiān)管力量依然深感不足。24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處，園區(qū))黨政辦主任都是兼職協(xié)管員，很難發(fā)揮應(yīng)有的作用。二是經(jīng)費投入難保證。我縣全年經(jīng)費預算僅為1.5萬元，而盱眙為50萬元、準陰區(qū)為21萬元。鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)費預算更是少得可憐。三是檢驗力量難保證。隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，食品安全問題更加復雜，現(xiàn)有檢測資源遠遠不能適應(yīng)工作需要。
    3、監(jiān)管覆蓋受到制約。一是監(jiān)管對象量大面廣。監(jiān)管對象相對分散，特別是廣大農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部仍然是監(jiān)管的難點和重點，監(jiān)管盲點依然存在。二是畜禽私宰屢禁不止。市場銷售的畜禽產(chǎn)品不少是從業(yè)者自行宰殺的產(chǎn)品，銷售地點不穩(wěn)定，很難實施集中檢疫。三是食品市場經(jīng)營無序。特別是農(nóng)村流通領(lǐng)域的經(jīng)營主體為集貿(mào)市場、小商店、小食品批發(fā)部，平時索證索票、進貨臺賬查驗等制度難以落實到位。
    4、關(guān)注程度不夠理想。一方面，思想上不夠重視。一些單位沒有將食品安全工作提上重要議事日程，無專題規(guī)劃、無專題部署、無經(jīng)費預算，食品安全工作幾近邊緣化。另一方面，行動上比較輕視。有的單位對于縣里安排的食品安全工作只是象征性地傳達一下，沒有采取必要措施進行落實，有的甚至是束之高閣，不聞不問。
    針對存在問題，縣鄉(xiāng)兩級政府及相關(guān)職能部門應(yīng)該切實承擔責任，大力強化食品安全監(jiān)管，讓食品安全工作真正成為群眾放心工程。
    1、加大投入，進一步充實監(jiān)管力量。一要增加人員。在人員編制上，建議縣里給予政策傾斜，從人力上給予保障。職能轉(zhuǎn)換后，按照規(guī)定，年底，將從相關(guān)職能部門劃轉(zhuǎn)一部分人員到我局，但相對于全縣食品安全監(jiān)管工作，人員編制還可能難以保證。二要增加經(jīng)費?？h鄉(xiāng)兩級政府應(yīng)將食品安全工作經(jīng)費納入同級財政預算，設(shè)立專項資金。三要增加設(shè)備。普及裝備食品快速檢測設(shè)備，提高食品快速檢測水平，增強食品檢測工作的技術(shù)支撐。
    2、注重規(guī)范，進一步健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。一要完善“三級”聯(lián)動監(jiān)管機制。實現(xiàn)縣、鄉(xiāng)、村信息共享，建立起職責明確、運轉(zhuǎn)正常、監(jiān)管有力的市場監(jiān)管體系。二要建立健全社會監(jiān)督機制。擴大社會力量的參與度，從信息提供、宣傳教育、協(xié)助監(jiān)管等方面發(fā)揮社會監(jiān)督員的作用，提高社會關(guān)注度，推進食品安全監(jiān)管社會化。三要建立縣級食品檢測中心。針對目前各自為政的食品安全檢測工作，建議由縣政府統(tǒng)一協(xié)調(diào)，整合有關(guān)部門的檢測資源，建立一個較規(guī)范的縣級食品安全檢測中心，以提高全縣食品安全預警工作水平。
    3、重心下移，進一步提高農(nóng)村基層監(jiān)管水平。食品安全監(jiān)管的重點在農(nóng)村，難點也在農(nóng)村。我縣廣大農(nóng)村食品經(jīng)營主體普遍呈現(xiàn)規(guī)模小、分布廣、位置偏僻、交通不便的特點，導致監(jiān)管成本過高、監(jiān)管效果難以得到全面保證。目前，農(nóng)村艱巨的監(jiān)管任務(wù)和有限的監(jiān)管資源之間存在嚴重的不對稱，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作主要由黨政辦主任協(xié)管，黨政辦主任事務(wù)繁雜，對食品安全工作很難實施有效監(jiān)管。建議借鑒宜興等地成功經(jīng)驗，縣里給予政策支持，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立專職人員、專項經(jīng)費、專門辦公場所，用于食品安全監(jiān)管工作，確保有人管事、有錢干事、有場所辦事，盡力消除農(nóng)村監(jiān)管盲區(qū)，促進農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作真正實現(xiàn)全覆蓋。
    4、強化責任，進一步提升食品安全工作關(guān)注度。一要強化組織領(lǐng)導。推動實施“食品安全工作一把手工程”，實施一票否決。二要強化責任追究。加大責任追究力度，無論哪個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、哪個部門或哪個環(huán)節(jié)出了問題，都要按照相關(guān)規(guī)定，嚴肅追究相關(guān)人員的責任。三要強化工作機制。加強檢驗檢測體系、流通網(wǎng)絡(luò)體系、信息網(wǎng)絡(luò)體系和企業(yè)誠信體系建設(shè)，不斷完善食品安全協(xié)調(diào)機制，做到標本兼治，逐步建立起食品安全工作的長效機制。
    縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十
    認識不足，食品質(zhì)量和經(jīng)營秩序不規(guī)范問題還存在不少薄弱環(huán)節(jié)，特別是農(nóng)村食品安全和無著無證經(jīng)營食品的問題尤為突出；食品市場監(jiān)管手段，尤其是質(zhì)量監(jiān)測手段和信息化監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)相對滯后；流通環(huán)節(jié)食品安全長效監(jiān)管機制和源頭治理尚需進一步完善，特別是法制體系建設(shè)和落實食品經(jīng)營者第一責任的任務(wù)還十分艱巨等。
    一、食品安全監(jiān)管的艱巨性和長期性是一個永恒的主題通過幾年的食品安全專項整治，食品市場秩序多年存在的一些突出問題和薄弱環(huán)節(jié)已經(jīng)觸及，但仍未得到根本解決，治本的任務(wù)仍然繁重。從食品市場違法違章行為發(fā)生的特點看，由于受利益機制的驅(qū)使，假冒偽劣等不合格食品案件易發(fā)多發(fā)，變換花樣，禁而不止；從市場經(jīng)濟發(fā)展的歷史進程看，市場行為固有的短期型和盲目性的克服，法制觀念的增強和誠信意識的培養(yǎng)，市場體系的培育和完善，法制體系的建立健全等，都決非旦夕之功，不可能一蹴而就，食品安全專項整治將貫穿于整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的全過程；從食品安全突發(fā)事件來看，不僅僅是中國的國內(nèi)問題，而是屬于全球性的國際問題；從食品自身的安全性能而言，零風險的食品是不存在的。擺在我們面前的是長期而又艱巨的任務(wù)，正如吳儀副總理在總局呈報國務(wù)院的《關(guān)于流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治工作情況的報告》上所作的重要批示：工作抓得不錯，望再接再厲。食品安全永遠要抓下去，絲毫不能放松。
    二、農(nóng)村食品安全是監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)比較突出的地區(qū)。
    從目前的食品安全整體情況而言，食品安全監(jiān)管，最艱巨的任務(wù)及最薄弱的環(huán)節(jié)仍然在農(nóng)村。從經(jīng)營主體來看，農(nóng)村食品市場經(jīng)營主體點多分散、涉及人員眾多面廣、監(jiān)管任務(wù)繁多重大。從查處違法行為來看，去年查處的農(nóng)村食品安全違法案件占全國的90.46%，查處的不合格食品占全國的52.09%，大量的食品違法案件發(fā)生在農(nóng)村。從執(zhí)法監(jiān)管人員數(shù)量和執(zhí)法手段來看，農(nóng)村執(zhí)法人員很少，農(nóng)村基層工商所建設(shè)滯后，執(zhí)法手段落后，還停留在眼看、手摸、鼻聞等一些原始手段上。從各地整治情況來看，工作進展還很不平衡，一些農(nóng)村食品市場還存在諸多問題，無證照生產(chǎn)經(jīng)營食品，制售有毒有害、假冒偽劣等不合格食品違法行為在一些地方比較突出，損害了農(nóng)村消費者的身體健康，應(yīng)將食品安全監(jiān)管的重點轉(zhuǎn)移到農(nóng)村。
    三、無證無照經(jīng)營食品的問題亟待全社會關(guān)注和治理。
    從食品安全全局來看，流通環(huán)節(jié)食品安全涉及內(nèi)容復雜、政策性強，無證無照經(jīng)營食品的問題成為食品安全專項整治工作不到位的難題。從無證無照經(jīng)營食品問題來看，無證無照經(jīng)營食品的經(jīng)營者大多是下崗職工、失業(yè)人員、農(nóng)民等貧困人員，其經(jīng)營收入往往是全家唯一的生活來源，具有流動、分散、隱蔽、隨意性的特點，有的檢查時或關(guān)門或逃走，有的取締后另起爐灶，有的強行取締時，則會形成“尋求生存權(quán)”與“履行職責權(quán)”的對抗，極易導致群體事件的發(fā)生，成為困擾各地的一個社會難題，應(yīng)在當?shù)卣念I(lǐng)導下積極主動地實施社會綜合治理。
    四、經(jīng)營者自律制度的建立是食品安全監(jiān)管的治本環(huán)節(jié)。
    雖然國家有關(guān)部門發(fā)布了一系列經(jīng)營者自律行為的規(guī)范性文件制度，但僅僅依靠經(jīng)營者自己落實自律制度是遠遠不夠的，還要高度重視引導教育、社會監(jiān)督和工商督查等外在措施。我們要認識到，目前對不落實經(jīng)營者自律制度的行為缺乏具體有力的監(jiān)督、約束和懲戒機制，經(jīng)營者自律制度行為的社會監(jiān)督與控制缺乏相應(yīng)的法律制度保障。必須努力建立教育、倡導、約束、監(jiān)督、懲戒相統(tǒng)一的機制，鼓勵與規(guī)范經(jīng)營者的誠信經(jīng)營行為，形成工商積極引導、經(jīng)營者嚴格自律、社會密切關(guān)注與監(jiān)督的自律制度建設(shè)建設(shè)格局。這里的關(guān)鍵是：要讓廣大經(jīng)營者通過實施自律制度真正體會到與提高其經(jīng)濟效益是正比關(guān)系，這是落實企業(yè)經(jīng)營者自律制度的根本原則，只有這一原則得到體現(xiàn)，才能切實把自律制度扶上自覺自愿自律的綠色通道。
    六、建立突發(fā)事件快速應(yīng)對機制是確保食品安全的首要任務(wù)。
    品安全突發(fā)事件產(chǎn)生的概率不會減少，就是說零風險的食品安全是很難存在的。而流通環(huán)節(jié)涉及面廣、情況復雜，是食品安全事件的高發(fā)環(huán)節(jié)?，F(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)帶來的食品數(shù)量是很大的，現(xiàn)代化的營銷網(wǎng)絡(luò)帶來的食品市場是很大的，生活社會化需求的提高所帶來的食品經(jīng)銷者和消費者的數(shù)量是很大的，突發(fā)性食品安全事件所帶來的受害后果是很難估量的。因此，當前的首要任務(wù)是建立健全應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的快速反應(yīng)機制。主要建立應(yīng)急處置的組織指揮體系、物質(zhì)技術(shù)保障體系、問題困難應(yīng)對體系、成績責任量化指標評估體系等。重點是如何應(yīng)對媒體，充分保障民眾的知情權(quán)；如何控制問題食品，最大限度遏制其傳播；如何落實第一現(xiàn)場責任，充分發(fā)揮應(yīng)對者的主觀能動性；等等。
    七、建立科學的責任和責任追究制是落實食品安全監(jiān)管任務(wù)的基礎(chǔ)。
    責任和責任追究制與食品安全監(jiān)管任務(wù)的關(guān)系并不是有了制度就一定能保證有預想的效果。在實際工作中我們發(fā)現(xiàn)，從上到下建立起了各種各樣的責任和責任追究制度，對食品安全監(jiān)管工作的有序運行起到了重要作用。但是還要看到，責任和責任追究制度的制定和執(zhí)行并不僅僅是政治問題，而且也是一個科學的問題。責任和責任追究制度不止是簡單的原則，而應(yīng)具備可考量的`標準。這就是說這項制度的建立既要又有規(guī)范，又要有考量的標準，才能發(fā)揮其作用，僅僅強調(diào)“必須”如何、“禁止”如何的規(guī)定，僅有原則或者號召、態(tài)度是遠遠不夠的。同時，責任和責任追究制度既要有明確要求，又要有規(guī)范的程序。程序是落實這一制度的有效性的保障，缺乏認定以及操作執(zhí)行的程序，往往使制度流于形式。再說，責任和責任追究制度應(yīng)該構(gòu)成一個科學的系統(tǒng)，食品安全監(jiān)管問題很復雜，有的看來很簡單，但是涉及多種因素，在制定這一制度的時候應(yīng)該系統(tǒng)地分析問題，把責任當作一個科學的系統(tǒng)來設(shè)計，使之互相補充、互相支持、避免疏漏。頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳，復雜的問題卻用單一的規(guī)定去解決，往往是問題得不到真正解決的原因。如，怎樣健全完善應(yīng)對突發(fā)食品安全事件的責任和責任追究制度。這里的關(guān)鍵是明確權(quán)限和責任，但不僅僅是層層分權(quán)和分責，而是要突出兩頭：高層的決策權(quán)和前沿的機動權(quán)?？梢哉f沒有這兩者的有機結(jié)合，就沒有高效的應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的危機處理。食品安全突發(fā)事件的危機中最可貴的就是積極行動，最可怕的就是消極不動。而一線執(zhí)法人員審時度勢的機斷專行，往往成為成功處理的關(guān)鍵要素。權(quán)力向下分散，責任向上集中，這是高效應(yīng)對食品安全突發(fā)事件危機的核心。既要必須清晰準確地說明要完成的任務(wù)和達到的目標，又要明各級行使機動權(quán)時的范圍和條件；既要向下屬授權(quán)，又要做到雖“授權(quán)”但“留責”。只有隨時準備為下屬承擔責任，才能真正調(diào)動第一線的主動性，否則將大大扼殺第一線主動行動的積極性。從而在食品安全突發(fā)事件的危機處置中，若沒有與高層決策權(quán)威相結(jié)合的前方行動的積極性和主動性，往往會陷全局于被動。
    縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十一
    今年以來，縣委、縣政府高度重視食品安全工作。一是4月16日，縣政府召開了縣食品安全委員會擴大會議，與9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、10個部門簽訂了食品安全責任書，夯實了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關(guān)部門工作責任。問題乳粉發(fā)生后，縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各職能部門簽訂了問題乳粉清繳工作責任書。二是為了進一步加強食品安全整頓工作，縣政府辦公室分別以佛政辦發(fā)〔2010〕10號、49號、86號文印發(fā)了《關(guān)于進一步做好全縣食品安全整頓工作的通知》《佛坪縣2010年食品安全整頓工作實施方案》《關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的實施意見》，成立了佛坪縣食品安全整頓工作領(lǐng)導小組，辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，加強了辦公室力量，制定了辦公室工作職責、工作制度，具體負責組織協(xié)調(diào)食品安全整頓工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門也進一步強化了組織機構(gòu)，確定了專人負責食品安全整頓工作，分別制定了整頓工作方案。三是落實食品安全整頓工作經(jīng)費?？h財政將食品安全工作經(jīng)費列入財政預算，今年落實食品安全專項經(jīng)費10000元，基本保證了食品安全整頓工作的開展。
    (一)健全工作機制，落實食品安全監(jiān)管責任
    縣食品安全委員會及辦公室認真履行工作職責，強化食品安全綜合監(jiān)管，年初縣政府主管領(lǐng)導與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關(guān)部門簽訂了食品安全工作目標責任書，確保了食品安全工作任務(wù)的落實。問題乳粉發(fā)生后，縣政府又及時與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各職能部門簽訂了問題乳粉清繳工作責任書，并進行了公告，公布了舉報電話。繼續(xù)落實食品安全責任制和食品安全責任追究制，嚴格責任追究。經(jīng)常組織開展食品安全整頓，落實工作措施，強化工作考核。建立健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)，食品藥品監(jiān)督協(xié)管員和村級信息員作用發(fā)揮正常。
    (二)廣泛宣傳動員，增強全縣人民食品安全意識
    一是開展食品安全法律法規(guī)的學習宣傳。在重大節(jié)慶活動期間，多次組織工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門，在縣政府門前廣場和橋頭廣場舉行了《食品安全法》宣傳活動。活動中，發(fā)放《食品安全法》有關(guān)宣傳資料3000多份，咨詢?nèi)罕?60多人。發(fā)送手機短信5000條，電視宣傳6次，政府信息中心網(wǎng)站5次。二是強化食品安全法律法規(guī)知識培訓。縣藥監(jiān)局深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了食品安全法律法規(guī)知識培訓，發(fā)放宣傳資料6800多份，培訓鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村干部170余人。8月30日，組織衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商部門開展了為期一天的食品安全法律法規(guī)知識培訓會，對120余名食品生產(chǎn)、流通及餐飲服務(wù)管理人員、從業(yè)人員進行了法律法規(guī)知識培訓?？h衛(wèi)生局舉辦了2期餐飲服務(wù)食品安全培訓班，并加強了對新參加工作的從業(yè)人員上崗前衛(wèi)生知識培訓考核。
    (三)加強食品安全信息收集和報送
    縣食品安全委員會辦公室加強了對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門信息報送的督查督辦工作，不斷完善我縣食品安全事故報告制度、信息通報制度，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門加強了食品安全信息報送工作，準確統(tǒng)計有關(guān)數(shù)據(jù)，做到按時報送食品安全工作信息，按時報送食品安全工作總結(jié)?？h食品安全委員會辦公室整合食品安全綜合信息資源，上半年發(fā)布食品安全綜合監(jiān)管信息1次。
    (一)加強乳品安全專項整治。為了確保整治工作成效，縣食品安全委員會辦公室及時下發(fā)了《佛坪縣乳品安全專項整治方案》，分4個階段開展了專項整治工作，組織工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、藥監(jiān)、教育等部門執(zhí)法人員開展聯(lián)合檢查，主要對乳品批發(fā)企業(yè)、食品超市、城鄉(xiāng)學校及學校周邊食品店進行了監(jiān)督檢查，檢查中對發(fā)現(xiàn)的乳品安全問題，檢查組當場提出整改意見。9月份，按照市食品安全委員會辦公室工作安排，我縣高度重視乳品及含乳食品安全專項整頓工作。一是及時成立了問題乳粉清查聯(lián)合工作小組。為了認真貫徹落實盛市有關(guān)文件精神，縣上成立了由公安局、工商局、衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局、藥監(jiān)局組成的問題乳粉清查聯(lián)合工作小組，下設(shè)辦公室，具體負責問題乳粉清查的工作聯(lián)系與溝通，上報有關(guān)工作進展情況。二是按照盛市工作安排，縣食安委辦及時印發(fā)了《關(guān)于進一步加強乳品和含乳食品監(jiān)督管理工作的緊急通知》，進一步明確了分工負責和部門聯(lián)動相結(jié)合的`工作方針，要求各部門依法履行監(jiān)管職責，切實強化對食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)乳品和含乳食品的監(jiān)督管理。三是各職能部門強化了市場監(jiān)管?？h質(zhì)監(jiān)局對全縣乳制品及含乳食品生產(chǎn)企業(yè)及銷售商進行了監(jiān)督抽查，對縣城2家糕點房、2家奶茶店乳制品原料以及“蛋奶工程”成品奶進行了抽樣送檢。抽取樣品(果味奶、液態(tài)奶)二個批次，及時將樣品送市質(zhì)檢所進行了檢驗，重點對“三聚氰胺”含量是否超標檢驗，經(jīng)檢驗產(chǎn)品均合格。縣工商局開展了流通環(huán)節(jié)的乳品和含乳食品的清查工作。嚴肅責任追究，狠抓任務(wù)落實，切實做到了清查環(huán)節(jié)、清查對象的全覆蓋，不留任何死角?？h衛(wèi)生局開展了以餐飲業(yè)和學?！暗澳坦こ獭惫┴浬虨橹攸c檢查對象的專項整治工作。重點對經(jīng)營乳品和含乳食品情況進行了監(jiān)督檢查，并對使用情況進行登記，同時要求健全其乳品進貨采購索證制度，做好乳品進貨采購索證索票工作，把好乳品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。
    (二)嚴防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。今年上半年以來，我市多個縣發(fā)生學校學生食品安全中毒事件，縣委、縣政府高度重視，有關(guān)領(lǐng)導在各種會議上強調(diào)食品安全工作，要求有關(guān)部門加強食品安全整頓，嚴防食品安全事故發(fā)生。縣食品安全委員會辦公室及時印發(fā)了《關(guān)于加強食物中毒和食源性疾病防控工作的緊急通知》，組織相關(guān)部門深入全縣各中小學校開展食品安全隱患大排查，確保了我縣沒有群體性食物中毒事故的發(fā)生。
    (三)開展了食品安全集中整治活動。為認真貫徹落實3月25日全省食品安全整頓工作電視電話會議精神，制定了《佛坪縣食品安全集中整治工作實施方案》，在4月份開展了為期一個月的食品安全集中整治活動，對整治重點和目標任務(wù)、方法步驟、整治措施提出了具體要求。通過一個月的集中整治，使鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府及職能部門的監(jiān)管責任進一步得到了落實，企業(yè)及行業(yè)自律意識顯著加強，食品質(zhì)量安全可追溯機制基本建立，制售假冒偽劣和有毒有害食品等違法行為得到有效遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序持續(xù)好轉(zhuǎn)。
    (四)加強了學校及學校周邊食品安全整治。為認真貫徹4月27日省中小學安全工作電視電話會議精神，縣食品安全委員會認真安排部署，加強了對學校及學校周邊食品安全監(jiān)督檢查，對學校學生營養(yǎng)餐工程實施情況進行了全面監(jiān)督檢查。通過兩個來月的檢查，進一步強化了企業(yè)、學校食品安全的責任意識，促使學校建立健全并嚴格執(zhí)行了食品安全管理制度，修訂完善了食品安全應(yīng)急預案，完善了學生營養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)管工作的長效機制和常態(tài)模式，使這一惠民、利民工程得到了切實保障。9月8日至21日我局組織衛(wèi)生、工商、教育部門對我縣轄區(qū)的12所學校食堂及周邊食品店、餐飲店的食品安全開展了專項整治，此次檢查共出動檢查人員35人(次)，車輛8臺(次)，出具衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法文書16份。對學校周邊26家食品店、22家餐飲店進行了檢查，當場沒收35盒(袋)三無食品，對2家餐飲店下達了整改通知書。通過監(jiān)督檢查，各學校都能高度重視食品安全工作。
    (五)開展了“地溝油”專項整頓工作。為了認真開展“地溝油”專項整治工作，根據(jù)縣政府辦公室下發(fā)的《關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的實施意見》，縣食安委辦公室及時下發(fā)了《關(guān)于開展地溝油專項整治和餐廚廢棄物管理工作實施方案》，要求集中力量、集中時間，從2010年9月10日至9月30日，在全縣范圍內(nèi)集中開展“地溝油”專項整治行動，以食用油經(jīng)營者及集貿(mào)市嘗批發(fā)市場等經(jīng)營場所為重點，嚴厲查處和打擊經(jīng)營假冒偽劣和來源不明的食用油的行為，切實保障食用油市場消費安全。一是強化對食用油經(jīng)營主體注冊登記管理，嚴格規(guī)范經(jīng)營者主體資格。對本縣所有銷售食用油的經(jīng)營戶進行拉網(wǎng)式清理檢查，檢查經(jīng)營戶32戶，建立健全食用油經(jīng)營者經(jīng)濟戶口和監(jiān)督檔案，嚴格規(guī)范食用油經(jīng)營者的市場主體資格，切實做到“底數(shù)清、情況明”，對證照不全或超過有效期的，責令改正，依法進行清理。二是強化食品經(jīng)營者的主體責任，嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者切實履行法定責任和義務(wù)。層層落實管理責任，依法監(jiān)督經(jīng)營者把好食用油進貨關(guān)，要求建立和落實進貨查驗和記錄制度，確保進貨渠道合法，證照真實有效，質(zhì)量合格。三是加強市場巡查力度。嚴厲打擊非法經(jīng)營“地溝油”和非正規(guī)來源食用油的行為，依法保障食用油市場消費安全。經(jīng)過我們組織聯(lián)合檢查和職能部門分別檢查，沒有發(fā)現(xiàn)經(jīng)營使用“地溝油”的違法行為。四是廣泛開展宣傳教育。充分發(fā)揮12315消費者申訴舉報網(wǎng)絡(luò)，暢通投訴舉報渠道，切實對消費者負責，提高經(jīng)營者的法律意識和食品安全意識，拒絕進銷“地溝油”和非正規(guī)來源食用油，努力營造良好的消費環(huán)境。五是加強部門間的協(xié)作與配合。建立健全協(xié)調(diào)協(xié)作機制，強化信息通報，組織工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品等部門開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，嚴厲打擊和查處非法經(jīng)營“地溝油”和非正規(guī)來源食用油的行為。
    農(nóng)業(yè)局加強了農(nóng)產(chǎn)品源頭治理，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。一是開展了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》宣傳周活動，印發(fā)宣傳資料6300份，深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村組舉辦培訓班13次，培訓人員351人，提高了監(jiān)管人員的職業(yè)道德水品和業(yè)務(wù)工作能力。二是抽調(diào)執(zhí)法人員配合食品安全集中整治，對全縣范圍內(nèi)的農(nóng)資市場和農(nóng)產(chǎn)品市場進行了監(jiān)督檢查。整治檢查中查扣禁用農(nóng)藥1個品種、2公斤，沒收過期農(nóng)藥17個品種、3.2公斤，沒收過期獸藥16個品種、7公斤，沒受過期飼料1個品種、25公斤，取締無證經(jīng)營獸藥經(jīng)營戶1戶。三是開展了生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，切實抓好疫情防控工作。重點對上市肉品經(jīng)營戶的主體資格、三章兩證、索證索票等情況進行了全面檢查，防止了注水肉、未檢疫肉進入市場，確保了人民群眾放心消費。建立了疫情檢測報告網(wǎng)絡(luò)，豬瘟防疫密度達到99.9%，五號病防控密度100%，禽流感防控密度100%，屠宰檢疫和市場檢疫率達到100%，全縣沒有發(fā)生一起農(nóng)產(chǎn)品和肉食品的安全事故。
    縣質(zhì)監(jiān)局加強了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。一是加強了對食品生產(chǎn)加工企業(yè)濫用食品添加劑行為的整治，提高了食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范化管理水平。出動執(zhí)法人員對全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)濫用食品添加劑情況進行了專項檢查，并對部分食品進行抽驗送檢，經(jīng)檢驗產(chǎn)品合格率達95%以上。經(jīng)過嚴格監(jiān)督檢查，未發(fā)現(xiàn)有使用非食品原料生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品的違法行為。二是積極配合相關(guān)部門對全縣范圍內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、超市以及中小學“營養(yǎng)餐工程”進行了全面檢查。三是檢查農(nóng)資銷售點5家，抽樣2個批次，對1噸過磷酸鈣不合格產(chǎn)品進行了封存，并處罰款1000元。
    縣工商局加強了對食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管。一是將兒童食品、飲料、酒類、乳制品、糧油、調(diào)味品、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品和保健食品等做為重點品種進行檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的“三無食品”和過期食品當場進行銷毀,對一些邊遠鄉(xiāng)村食雜店、送貨下鄉(xiāng)食品批發(fā)戶準入資格的有效性進行重點審查，嚴厲打擊無證無照經(jīng)營和制售假冒偽劣食品的違法行為。二是開展了“營養(yǎng)餐工程”的檢查工作。對“營養(yǎng)餐工程”供貨商的主體資格、進銷貨臺帳、產(chǎn)品檢驗批次報告進行了重點檢查，有效的堵絕了“問題食品”進入校園。三是開展了流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作。對勁昂牌板栗原漿酒展開了清查工作，未發(fā)現(xiàn)添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，以及公布的不合格食品。此次檢查出動人員78人次，檢查經(jīng)營戶152戶，在檢查中糾正亮證不規(guī)范9戶，沒收過期變質(zhì)食品14個品種150袋(瓶)，罰款4800元。
    縣衛(wèi)生局加強了食品消費環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是嚴把餐飲服務(wù)許可關(guān)，嚴格審查審核餐飲服務(wù)準入條件，對餐飲企業(yè)經(jīng)營場所硬件設(shè)施條件進行現(xiàn)場指導，加強對餐飲企業(yè)從業(yè)人員上崗前培訓。二是強化對餐飲服務(wù)行業(yè)監(jiān)督檢查。以食品原料采購、加工過程衛(wèi)生狀況、食品添加劑使用情況、餐飲具消毒、從業(yè)人員持健康證上崗、購進食品索證索票及驗收制度和食品企業(yè)自身管理情況等為重點，加強對餐飲業(yè)及學校食堂等的監(jiān)督檢查。三是組織食品從業(yè)人員進行了體格檢查，體檢率100%。
    各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府繼續(xù)完善食品安全工作機制，將食品安全工作納入年終目標考核。一是各村、企事業(yè)各單位均設(shè)置食品衛(wèi)生監(jiān)督員，全權(quán)負責食品安全日常工作;二是建立完善的值班制度，嚴格執(zhí)行日常值班、領(lǐng)導帶班制度，確保24小時信息暢通，并公布了舉報、投訴電話，及時發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患;三是加強了節(jié)日期間監(jiān)督檢查，確保節(jié)日期間食品安全工作不出問題;四是加強對農(nóng)村家宴的食品安全工作管理，實施農(nóng)村家宴申報備案制度。
    縣食品安全整頓辦公室今年以來在食品安全工作中做了大量工作，取得了階段性工作成績，但與上級要求、與廣大群眾的期望還有一定差距。一是個別鄉(xiāng)鎮(zhèn)和成員部門對食品安全工作重視程度不夠，工作主動性不強，食品安全整頓工作進展還不平衡;二是食品安全法律法規(guī)的宣傳深度、廣度還不夠;三是食品安全檢測設(shè)施落后，監(jiān)測手段有限，技術(shù)力量比較薄弱;四是食品安全監(jiān)管機制還不夠健全，食品安全行政執(zhí)法力度還需要進一步加強。下一階段，我們將認真按照食品安全整頓工作總體目標任務(wù)，克服困難，進一步夯實責任，強化措施，確保我縣食品安全整頓工作任務(wù)圓滿完成。
    縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十二
    常言道：民以食為天。食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)基礎(chǔ)。隨著社會的不斷進步和發(fā)展，人類對食品的要求和標準在不斷提高，食品安全的內(nèi)涵已從數(shù)量安全上升到質(zhì)量安全。上至國家的領(lǐng)導人，下至普通黎民百姓，食品安全已成為所有人共同關(guān)注的話題。為了保證與每一個人息息相關(guān)的食品“從田園到餐桌”的絕對安全，落實食品安全監(jiān)管措施、創(chuàng)新食品安全監(jiān)管體制，各級黨委、政府傾注了大量的心血。但如何讓監(jiān)管真正落實到行動上，讓每一個人真正吃上安全衛(wèi)生的食品，保證食品在生產(chǎn)加工、流通銷售和餐飲服務(wù)等各個環(huán)節(jié)經(jīng)得起檢驗，也是各職能部門一直努力探索的問題。
    20xx年8月16日，政協(xié)xx區(qū)工委主任楊繼紅同志率領(lǐng)提案督辦組到我市，對工委20xx年主任會議督辦提案《關(guān)于加強食品安全監(jiān)管力度的提案》進行督辦時，充分肯定了我市在食品安全監(jiān)管工作方面取得的成績，并指出不足、提出建議。雖然該提案是由地區(qū)食安委承辦，但這次督辦還是引起了市委領(lǐng)導的高度重視。根據(jù)地委委員、市委書記周榮同志的重要批示，20xx年8月25日至30日，市政協(xié)成立由主席吳堅任組長，市政府副市長龔霏及市政協(xié)副主席鄒芝樺、周光喬任副組長，部分市政協(xié)常委、市政協(xié)辦、政協(xié)提案委、文教委及市直相關(guān)部門負責人為成員的調(diào)研組，以與相關(guān)部門負責人進行座談、聽取情況匯報、查看檔案資料、實地走訪調(diào)查等方式，先后聽取市衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局、市工商行政管理局、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、市農(nóng)牧局關(guān)于食品安全監(jiān)管工作的情況匯報；在沒有邀請職能部門參與的情況下，調(diào)研組深入觀音緣礦泉水廠、素瓊醬醋廠、百匯購物廣場、洪南蔬菜批發(fā)市場、遠豐餐具消毒配送中心、宏潔物理消毒有限公司、潔美餐具消毒配送中心等食品生產(chǎn)、經(jīng)營場所，對食品安全監(jiān)管工作中的食品生產(chǎn)和加工、食品流通和餐飲服務(wù)情況以及“從田園到餐桌”的食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)進行全面了解。同時，調(diào)研組還深入朱昌鎮(zhèn)，對市工商行政管理局在食品流通環(huán)節(jié)推行的“易票通”和農(nóng)村食品經(jīng)營“十戶聯(lián)巡聯(lián)管”工作開展情況進行實地走訪調(diào)查。在調(diào)研報告初稿形成后，市政協(xié)又組織調(diào)研組成員及相關(guān)職能部門負責人進行集中討論，對調(diào)研報告作進一步的修改和完善?，F(xiàn)將有關(guān)調(diào)研情況報告如下：
    一、基本情況。
    食品安全監(jiān)管涉及部門多、領(lǐng)域廣、鏈條長、環(huán)節(jié)細，從農(nóng)產(chǎn)品種植、牲畜飼養(yǎng)到食品生產(chǎn)加工、流通銷售再到餐桌，是一個復雜、系統(tǒng)而又涉及面廣泛的工程。從調(diào)研涉及的部門來說，農(nóng)牧局主要負責農(nóng)（畜）產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的監(jiān)管，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局主要負責食品生產(chǎn)獲證企業(yè)及食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管，工商行政管理局主要負責食品經(jīng)營流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局則是負責餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。當然，其中還涉及工業(yè)經(jīng)濟貿(mào)易和能源局、發(fā)展和改革局等相關(guān)部門，而各職能部門監(jiān)管領(lǐng)域也存在交叉現(xiàn)象。
    據(jù)農(nóng)牧局統(tǒng)計，全市41個鎮(zhèn)鄉(xiāng)辦事處都涉及農(nóng)（畜）產(chǎn)品生產(chǎn)，有各類養(yǎng)殖戶27萬余戶，52個動物及動物產(chǎn)品市場，其中城郊幾個辦事處及海子街、鴨池等地有規(guī)?；⒁?guī)范化蔬菜生產(chǎn)基地10余個。質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管數(shù)據(jù)顯示，xx市轄區(qū)現(xiàn)有食品生產(chǎn)獲證企業(yè)31家，納入監(jiān)管的食品生產(chǎn)加工小作坊9家。據(jù)工商部門統(tǒng)計，全市城鄉(xiāng)共有注冊食品經(jīng)營主體2608戶，其中食品經(jīng)營企業(yè)126戶，個體工商戶2482戶，全市食品經(jīng)營從業(yè)人員4693人，注冊資金2631萬元。衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局調(diào)查資料顯示，全市持證餐飲單位1066戶，其中各型餐館401戶，小吃店、飲品店599戶，食堂66個；餐具消毒配送單位企業(yè)3家。
    在食品安全監(jiān)管中，市農(nóng)牧局、質(zhì)監(jiān)局、工商局及衛(wèi)食藥監(jiān)局等相關(guān)職能部門做了大量工作，監(jiān)管工作取得一定成效。
    1、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測情況。
    （1）、按省發(fā)改委《關(guān)于建立xx市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心》的文件精神，3月，投資320萬元的xx市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心開工建設(shè)，現(xiàn)已完成實驗室改造620平方米，購置儀器設(shè)備46臺（套），包含氣相色譜儀、高效液相色譜儀、原子吸收、原子熒光光度計等國際通行的檢測設(shè)備及配套儀器，可進行農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品定性速測及定量分析、無公害農(nóng)產(chǎn)品認證監(jiān)督檢測，現(xiàn)處于待驗收和試運行階段。自農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心試運行以來，已組織對三板橋、流倉橋等城郊蔬菜基地出田蔬菜產(chǎn)品進行農(nóng)藥殘留快速檢測，每月抽樣檢驗240個樣品。截止目前，累計抽取2640個蔬菜樣品。經(jīng)檢測，這些蔬菜產(chǎn)品農(nóng)藥殘留均沒有超標。
    （2）、，獸醫(yī)體制改革以來，撤銷原畜牧獸醫(yī)局下正股級單位獸防站，組建了動物衛(wèi)生監(jiān)督所和動物疫病防控中心，由動物衛(wèi)生監(jiān)督所對動物及動物產(chǎn)品進行產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫和出入境檢疫，負責動物防疫監(jiān)督、市場監(jiān)督等行政執(zhí)法工作，承擔動物免疫標識及其他畜禽標識管理，組織開展獸醫(yī)執(zhí)法人員培訓，組織對全市規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）進行獸藥、飼料及飼料添加劑使用情況的監(jiān)督檢查，指導養(yǎng)殖戶建立健全養(yǎng)殖檔案，確保農(nóng)業(yè)投入品的可追溯性。每年派出余人次開展監(jiān)督檢查，產(chǎn)地檢疫35萬頭（匹、只）以上，屠宰檢疫12萬頭（匹、只）以上。
    2、食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管情況。
    市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定，對轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)進行不定期檢查和巡查，做好食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品的抽樣送檢工作。20xx年，共抽取轄區(qū)28家食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品52批次及小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品6批次。檢查過程中，要求企業(yè)完善相關(guān)質(zhì)量管理制度和臺賬，把好原料進貨關(guān)，認真做好產(chǎn)品出廠檢驗工作。目前，全市食品生產(chǎn)企業(yè)和納入監(jiān)管的食品生產(chǎn)加工小作坊均按要求建立和完善相關(guān)質(zhì)量管理制度和臺賬。從市質(zhì)監(jiān)局檢查和產(chǎn)品抽樣結(jié)果看，近幾年，我市未發(fā)現(xiàn)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)濫用食品添加劑生產(chǎn)食品行為，也未發(fā)現(xiàn)使用有毒有害原料生產(chǎn)食品行為。
    （1）、以全面落實食品“易票通”為抓手，努力保障食品來源合法、質(zhì)量過關(guān)，確?？勺匪?。市工商系統(tǒng)在逐戶對食品經(jīng)營者的索證索票和進貨臺賬進行落實和規(guī)范的基礎(chǔ)上，逐戶落實“易票通”，重點抓好對人民群眾日常生活消費關(guān)系密切的食品品種落實“易票通”。到目前為止，我市流通環(huán)節(jié)2608戶注冊食品經(jīng)營主體，已經(jīng)全部落實了食品“易票通”，基本建立和完善了進貨臺賬。
    （2）、以農(nóng)村食品經(jīng)營主體“十戶聯(lián)巡聯(lián)管”為主要方式，全面加強食品經(jīng)營行業(yè)自律。20以來，市工商行政管理局積極探索、大膽實踐，從指導和引導廣大食品經(jīng)營者建立完善以食品安全協(xié)會為組織基礎(chǔ)的食品經(jīng)營行業(yè)自律組織體系入手，先建立食品安全協(xié)會“一個組織”；理順工商機關(guān)與食品安全協(xié)會的關(guān)系及食品安全協(xié)會與“十戶聯(lián)巡聯(lián)管”小組的關(guān)系“兩個關(guān)系”；開展好“十戶聯(lián)巡聯(lián)管”小組學習培訓活動、檢查活動、評比掛牌活動“三個活動”；制定落實《xx市農(nóng)村流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體“十戶聯(lián)巡聯(lián)管”小組工作制度》、《“十戶聯(lián)巡聯(lián)管”小組成員公約》、《“十戶聯(lián)巡聯(lián)管”小組輪值戶長崗位職責》、《“十戶聯(lián)巡聯(lián)管”小組輪值戶長交接制度》等“四個制度”，開展“十戶聯(lián)巡聯(lián)管”活動。截止目前，在全市農(nóng)村已經(jīng)建立了“十戶聯(lián)巡聯(lián)管”小組97個，參加“十戶聯(lián)巡聯(lián)管”的農(nóng)村食品經(jīng)營主體共計1335戶，占農(nóng)村食品經(jīng)營主體1402戶的95.2%?！笆畱袈?lián)巡聯(lián)管”的成功經(jīng)驗已經(jīng)在《中國工商行政管理》、《貴州日報》、香港《大公報》等13家新聞媒體報道。今年7月28日，全省工商系統(tǒng)現(xiàn)場參觀了我市農(nóng)村“十戶聯(lián)巡聯(lián)管”工作，現(xiàn)已在全省進行推廣。
    4、食品衛(wèi)生監(jiān)管工作情況。
    市衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局主要承擔全市1000多家餐飲企業(yè)的申辦和監(jiān)管工作、各種大中型會議的接待食品安全監(jiān)管。工作中，市衛(wèi)食藥監(jiān)局依法行政，嚴把許可準入關(guān)，加強對從業(yè)人員的培訓和日常監(jiān)管相結(jié)合，使城區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)監(jiān)管覆蓋率達100%。實行了餐館前廳后廚，使中小型餐館基本規(guī)范化。特別是在重大節(jié)日期間，組織相關(guān)部門對全市范圍內(nèi)的大型餐館、酒店、農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品加工企業(yè)、學校食堂等地進行專項檢查，重點以糧、油、肉、水果、水產(chǎn)品、豆制品為檢查重點，確保節(jié)日期間食品安全。近年來，全市未發(fā)生重大食品安全事故。在百年不遇的大旱期間，市衛(wèi)食藥監(jiān)管局對全市飲用水源、桶裝水及礦泉水生產(chǎn)企業(yè)進行專項檢查，對市區(qū)內(nèi)不符合生活飲用水標準的水源，樹立警示標致，提醒市民不能飲用。
    5、餐具消毒配送單位監(jiān)管情況。
    我市餐具消毒配送單位企業(yè)3家，分別是xx市遠豐餐具消毒配送中心，年8月成立，企業(yè)員工19人，日消毒餐具4000套，對我市40家餐飲服務(wù)單位提供餐具配送；xx區(qū)宏潔物理消毒有限公司，2012月成立，企業(yè)員工23人，日消毒餐具3500套，對我市20家餐飲服務(wù)單位提供餐具配送；xx市潔美餐具消毒配送中心，2008年2月成立，企業(yè)員工20人，日消毒餐具3800套，對我市90家餐飲服務(wù)單位提供餐具配送。今年上半年，根據(jù)《衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家工商行政管理總局關(guān)于加強餐具集中消毒單位監(jiān)督管理的通知》精神，市衛(wèi)生監(jiān)督所加大了對我市餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，并對3家企業(yè)配送的消毒餐具進行了抽檢，就監(jiān)督檢查中不合格的地方責令業(yè)主進行整改。
    二、存在問題。
    1、監(jiān)管機制不健全，職能交叉導致監(jiān)管盲點。
    食品安全監(jiān)管從“田園到餐桌”鏈條長、環(huán)節(jié)細、銜接點多，監(jiān)管部門之間管轄環(huán)節(jié)界定及各個環(huán)節(jié)的相互銜接又不夠明確，在部分領(lǐng)域劃分不清的情況下，以分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的模式易造成部門多頭監(jiān)管但監(jiān)管有盲點現(xiàn)象。如糕點店、饅頭店及超市等現(xiàn)場制售食品的許可及監(jiān)管都是空白。因分段監(jiān)管，各部門行動很難步調(diào)一致、信息資源平臺不健全、信息共享不完善，往往浪費人力物力財力而監(jiān)管不到位。
    2、人員少、業(yè)務(wù)多、監(jiān)管難于到位。
    在全市食品安全監(jiān)管工作中，無論是從農(nóng)（畜）產(chǎn)品的生產(chǎn)，還是食品生產(chǎn)加工、流通銷售到餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)，都存在監(jiān)管人員少、業(yè)務(wù)多、技術(shù)性強、監(jiān)管數(shù)量質(zhì)量照顧不周等問題。農(nóng)（畜）產(chǎn)品監(jiān)管方面，市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心只有5人編制，到位4人，人員素質(zhì)及能力遠遠達不到現(xiàn)代食品安全檢測的專業(yè)要求，無法達到全面檢測目的；動物檢疫工作專業(yè)技術(shù)人員113人，按全市27萬余戶養(yǎng)殖戶計算，每2389戶養(yǎng)殖戶才能擁有1名檢疫員。食品生產(chǎn)加工監(jiān)管方面，市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的14個干部職工中，能夠致力于食品監(jiān)管的僅為2人。市食品安全協(xié)調(diào)委員會在機構(gòu)改革后，設(shè)在市衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局，其中從事食品安全協(xié)調(diào)工作的只有1人，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管則由市衛(wèi)生監(jiān)督所分3個片區(qū)劃給12個工作人員監(jiān)管，這12人除了進行餐飲日常監(jiān)管外，還要承擔公共衛(wèi)生監(jiān)管工作；鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管安排鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院利用衛(wèi)生系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)進行監(jiān)管，且在每個村聘用一名衛(wèi)生協(xié)管員和信息員，但因為無專門報酬，這只是流于形式，根本無法達到監(jiān)管目的。
    3、資金不到位，抽檢工作難以運行。
    抽檢工作是做好食品安全監(jiān)管的重要手段。但《食品安全法》第六十條中明確指出：“食品安全監(jiān)督管理部門在進行抽樣檢驗時，應(yīng)當購買抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用。在執(zhí)法工作中需要對食品進行檢驗的，應(yīng)當委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)進行，并支付相關(guān)費用?！彼?，購買檢品和送檢費成了農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商和衛(wèi)生部門必列的開支項目，這筆費用只有從部門辦公經(jīng)費中列支，遠遠超過各職能部門的承擔極限。
    食品生產(chǎn)加工小作坊、小食攤點多而復雜，安全隱患大?！妒称钒踩ā肥跈?quán)各省人大常委會制定相應(yīng)法規(guī)進行規(guī)范，但我省到現(xiàn)在還未出臺相關(guān)法規(guī)，食品安全監(jiān)管地方性法規(guī)的空白，導致監(jiān)管職能部門各行其事，無法明確相應(yīng)職責。
    5、檢測檢疫不夠全面，食品安全隱患依然存在。
    農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管方面：由于農(nóng)牧局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測檢疫中心目前處于試運行階段，再加上人力、財力等因素影響，僅在城區(qū)周邊蔬菜種植基地開展檢測工作，城區(qū)超市和農(nóng)貿(mào)市場的跟蹤檢測，由地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心具體實施，外地進入xx市場的果蔬由洪南農(nóng)貿(mào)市場自行檢測。零星進入市場的果蔬得不到有效監(jiān)管。
    畜禽產(chǎn)品監(jiān)管方面：除豬肉戶在屠宰場嚴格進行，進入超市銷售的雞、鴨、鵝每天拖到定點檢疫外，牛、馬、羊、禽均未進行定點屠宰檢疫僅在市場開展。因分散、零星、流動性大，給檢疫工作造成嚴重壓力，未經(jīng)檢疫產(chǎn)品流入市場現(xiàn)象時有發(fā)生，給食品安全帶來嚴重隱患。
    6、食品從業(yè)人員素質(zhì)不高、市民食品安全防范意識不強。
    生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售及餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，對食品安全監(jiān)管法律法規(guī)的領(lǐng)會不深入，食品安全職業(yè)道德千差萬別，個別食品生產(chǎn)企業(yè)消毒設(shè)施未按要求使用、衛(wèi)生意識淡薄，個別超市過期、變質(zhì)食品上架現(xiàn)象時有發(fā)生，臺賬管理不規(guī)范。廣大市民自我防范意識和參與監(jiān)管意識淡薄，沒有對食品安全監(jiān)管引起高度重視。
    7、在城郊和農(nóng)村集鎮(zhèn)，以及政府規(guī)劃拆遷范圍內(nèi)，存在大量的食品無照經(jīng)營現(xiàn)象。
    在學院路碧玉村委會到地區(qū)交警支隊片區(qū)，因?qū)儆谑姓畡澏ǖ牟疬w范圍，按照政府規(guī)定，衛(wèi)生和工商部門不能為其辦理相關(guān)證照，致使數(shù)十家無證經(jīng)營餐飲現(xiàn)象存在。城區(qū)夜市、城郊結(jié)合部和集鎮(zhèn)小食攤點流動性大、難監(jiān)管、難取締，又達不到辦理證照條件，導致無證無照經(jīng)營餐飲現(xiàn)象普遍。
    8、餐具消毒配送單位問題突出。
    根據(jù)衛(wèi)生部辦公廳《關(guān)于印發(fā)餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范（試行）的通知》精神，結(jié)合實地查看情況，我市3家餐具消毒配送中心還不同程度存在以下問題：一是3家企業(yè)廠房樓上都有住戶居住，且離污染源均小于30米；二是內(nèi)部布局欠合理，功能間分區(qū)隔斷不完善，導致回收、去渣、浸泡不嚴謹，更衣室無流動水洗手和消毒設(shè)施，個別企業(yè)廁所不是水沖式；三是基礎(chǔ)設(shè)施不健全，企業(yè)防鼠、防塵、防蚊蠅設(shè)施不完備，未出具每批次餐具檢驗報告，生產(chǎn)車間的墻面、地面、頂面和工作臺面未完全使用易清洗、耐腐蝕的材料；四是餐具獨立包裝不符合要求，未標示餐具消毒日期；五是機洗水源有重復使用現(xiàn)象；六是企業(yè)成品包裝車間內(nèi)上崗人員穿戴工作衣帽欠整潔，員工管理欠規(guī)范。
    三、幾點建議。
    食品安全監(jiān)管不是靠某一個單位、某一個人的努力就能實現(xiàn)的'，更不能靠某一次會議就可以解決。食品安全監(jiān)管是一個長期、系統(tǒng)、艱巨而又需要多部門協(xié)調(diào)配合的過程。食品安全如何來保障，國內(nèi)外實踐證明，“負責的監(jiān)管責任者，誠信的生產(chǎn)經(jīng)營者，成熟的消費者”是保障食品安全的三大基本力量。進而形成部門監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督“三位一體”的食品安全管理體系。為了進一步加強食品安全監(jiān)管力度，特提出如下建議：
    按照《食品安全法》的要求，建議市委、政府盡快比照國家食品安全委員會的規(guī)格，調(diào)整xx市食品安全協(xié)調(diào)委員會，由市政府主要領(lǐng)導擔任食安委主任，便于統(tǒng)籌各部門工作。建立健全食品安全監(jiān)管日常機構(gòu)，加強食品安全工作的領(lǐng)導與協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮政府牽頭組織、協(xié)調(diào)指導、監(jiān)督考核、督查暗訪等職能，建立全市統(tǒng)一、權(quán)威、高效、協(xié)調(diào)聯(lián)動的食品安全監(jiān)管領(lǐng)導機制。
    按照分段監(jiān)管、職責相近、方便相對人的工作方針，本著依法行政、服務(wù)民生、提高效率、維護穩(wěn)定的原則，由食安委牽頭研究制定《xx市人民政府關(guān)于進一步明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責的意見》，并負責抓好落實，以完善食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機制，實現(xiàn)食品安全全過程和無縫隙監(jiān)管，切實保障全市食品安全，解決實際工作中出現(xiàn)的監(jiān)管盲區(qū)和交叉問題。
    3、加大投入，消除職能部門的后顧之憂。
    職能部門食品安全監(jiān)管的后顧之憂，總結(jié)起來就是人、財、物的問題。建議市委、政府統(tǒng)籌兼顧，對相關(guān)職能部門的專業(yè)人才缺乏問題采取“走出去”、“引進來”的方式，輸送現(xiàn)有人才到外學習深造，采取公開招考等方式將食品監(jiān)測等方面的專業(yè)技術(shù)人才引進來，充實監(jiān)管部門專業(yè)人才力量。抓緊做好機構(gòu)改革的后續(xù)工作，盡快完善部門機構(gòu)及人員設(shè)置。在衛(wèi)生部門增設(shè)局機關(guān)食藥安股及衛(wèi)生監(jiān)督所藥品監(jiān)督科、食品安全科，增加人員編制，補充缺編人員。按照《食品安全法》的規(guī)定，將職能部門食品監(jiān)管經(jīng)費納入地方財政預算，由市食安委統(tǒng)籌安排使用。在今年不能列入財政預算的情況下，依照部門擬定的食品抽樣檢查經(jīng)費預算方案適時撥付。同時，增加食品安全檢測設(shè)施設(shè)備，以政府協(xié)調(diào)落實土地等方式，建立大型食品綜合批發(fā)市場和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、支持質(zhì)監(jiān)部門建立食品質(zhì)量檢驗檢測中心，便于食品安全的過程監(jiān)管。
    4、創(chuàng)新機制，強化監(jiān)管，構(gòu)筑食品安全監(jiān)管基層基礎(chǔ)。
    一方面，可以對工商部門農(nóng)村食品經(jīng)營主體“十戶聯(lián)巡聯(lián)管”機制再總結(jié)、再歸納、再推廣，探索城區(qū)食品經(jīng)營主體監(jiān)管模式和食品安全監(jiān)管模式，強化食品監(jiān)管。另一方面，可以充分調(diào)動鎮(zhèn)鄉(xiāng)人民政府的監(jiān)管職責，各鎮(zhèn)鄉(xiāng)辦事處比照市級食品安全委員會規(guī)格，成立鎮(zhèn)鄉(xiāng)辦事處食品安全監(jiān)管機構(gòu)，落實村級食品安全監(jiān)管員和信息員報酬，充分發(fā)揮其作用，逐步填補農(nóng)村食品安全監(jiān)管空白。
    5、創(chuàng)建信用體系、強化企業(yè)自律。
    以加強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用建設(shè)為核心，通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會監(jiān)督，加大誠信表彰、失信懲戒力度。健全食品安全管理服務(wù)系統(tǒng)。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會在行業(yè)自律方面的作用，不斷加強行業(yè)自律和誠信制度建設(shè)，促進食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不斷建立和完善自身管理制度。積極倡導市場主渠道銷售和規(guī)范經(jīng)營理念，引導和扶持大型食品加工企業(yè)以及正規(guī)的食品超市在農(nóng)村開連鎖店。建設(shè)城區(qū)農(nóng)民蔬菜直銷市場，規(guī)范管理，完善檢驗檢測機制，從源頭上加強管理。
    6、強化宣傳教育、營造防范氛圍。
    充分利用市內(nèi)媒體，以豐富多彩的形式大力宣傳《食品安全法》等食品安全的相關(guān)法律法規(guī)、食品安全知識，增強群眾的辨別能力和維權(quán)意識，提高參與監(jiān)督的積極性。加強對監(jiān)管人員的食品安全教育和職業(yè)道德教育，使其熟練掌握《食品安全法》等法律法規(guī)的基本內(nèi)容，明確職責、提高水平和能力，樹立民以食為天、食以安為本的理念，真正做到執(zhí)法為民。建立市級食品安全論壇，充分利用各部門之間的實踐和調(diào)研成果，定期開展食品安全交流討論，共同研討解決食品安全的辦法。
    7、立足實際，杜絕餐飲服務(wù)無證經(jīng)營。
    對城鄉(xiāng)結(jié)合部及鎮(zhèn)鄉(xiāng)集鎮(zhèn)、政府劃定拆遷范圍內(nèi)的無證經(jīng)營行為，建議按屬地管理原則，由鎮(zhèn)鄉(xiāng)政府配合相關(guān)執(zhí)法部門進行全面摸底調(diào)查，登記造冊，再按相關(guān)程序補辦證照。對學院路等地餐飲經(jīng)營戶無法辦證的問題，建議由政府召開專門會議進行研究，在法律法規(guī)規(guī)定的前提下，采取有效措施納入管理范疇。
    8、嚴格監(jiān)管程序，規(guī)范餐具消毒行業(yè)。
    雖然我市3家消毒配送中心在申辦時衛(wèi)生部的相關(guān)規(guī)范要求尚未出臺，但現(xiàn)在衛(wèi)生部辦公廳已出臺《關(guān)于印發(fā)餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范（試行）的通知》，就得嚴格按照《通知》的明確規(guī)定逐一對照，要求不符合規(guī)范的消毒行業(yè)進行停業(yè)整頓。建議由市政府組織相關(guān)執(zhí)法部門盡快進行一次綜合執(zhí)法，對不符合《通知》中條款標準的消毒配送單位，責令其限期整改，對實在沒有整改條件的堅決予以取締。同時，加強餐飲行業(yè)規(guī)范，鼓勵餐飲單位自行完善餐具消毒，在保證為消費者提供安全、清潔的飲食餐具的前提下，拒絕使用消毒配送中心消毒不合格的餐具。加大宣傳教育力度，引導市民增強防范意識，積極參與食品安全監(jiān)管。
    總之，通過調(diào)研，調(diào)研組一致認為，近年來，在相關(guān)職能部門的積極努力和通力合作下，全市食品安全監(jiān)管工作取得了實實在在的效果，食品安全形式不斷好轉(zhuǎn)，食品經(jīng)營行為不斷規(guī)范、食品生產(chǎn)加工行業(yè)業(yè)主法律意識不斷增強，城鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管同步開展，食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管措施有力、亮點紛呈。但由于食品安全監(jiān)管工作事多、面廣、點細，加上人員缺乏、財力不足、協(xié)調(diào)不到位、職能不明晰等原因，在食品生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)存在監(jiān)管盲區(qū)，導致超市等地的現(xiàn)場制售食品監(jiān)管責任不明確，部門監(jiān)管互相推諉等現(xiàn)象。我們相信，只要市委、市政府高度重視食品安全監(jiān)管工作，理順監(jiān)管體制、完善協(xié)調(diào)機制，我市的食品安全監(jiān)管工作一定有更大的突破。
    縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十三
    為切實加強食品安全工作，認真貫徹《食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》，我局把食品安全工作列為今年的重點工作，狠抓落實，認真開展食品安全工作。
    一、加強領(lǐng)導，成立機構(gòu)。
    食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到我縣經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。我局作為縣食品安全的成員單位，及時傳達了有關(guān)食品安全文件精神，統(tǒng)一了思想認識，要求高度重視，認真落實。成立了縣科技局食品安全工作領(lǐng)導小組，主席任組長，副主席任副組長，科技管理股負責具體實施，要求不斷完善各項措施，確保食品安全工作取得實效，結(jié)合我局工作實際情況和工作重點，對食品安全工作作了職責分工、時間安排、工作措施等具體安排，使各項工作井然有序、順利展開。
    二、全面部署、穩(wěn)步推進。
    我局及時召開了局辦公會，傳達了全縣食品安全有關(guān)文件精神，提出了三項措施支持食品安全工作：一是把食品安全列入項目申報指南。作為民生科技項目加以立項支持，并積極向科技部、省、市科技部門推薦我縣食品安全科技項目，爭取上級科技部門立項支持。二是把食品安全作為科普宣傳內(nèi)容之一。納入科技下鄉(xiāng)、科技活動周、知識產(chǎn)權(quán)宣傳周等大型科普活動，同時要求相關(guān)的科普基地、科普社區(qū)加強食品安全的宣傳。三是堅持積極配合牽頭部門作好相關(guān)工作。堅持在全縣性重大食品安全活動中做到行動一致，在平時分工中做到食品安全貫穿到職能的履行過程。
    三、加強宣傳，營造氛圍。
    宣傳是消費者和經(jīng)營者了解法律法規(guī)的重要手段，我們充分利用單位網(wǎng)頁、發(fā)放宣傳資料等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識。一是利用開展“科技下鄉(xiāng)”、“科技活動周”等宣傳活動，走上街頭向群眾散發(fā)宣傳資料，講解食品安全的重要性。二是開展干部職工食品安全知識宣傳。利用每周五下午例行干部職工學習會，圍繞與人民群眾日常生活關(guān)系密切，社會普遍關(guān)注的食品安全問題，開展宣傳教育活動，動員全體干部職工積極參與政府組織的食品安全專項整治活動。三是印制宣傳資料，豐富宣傳內(nèi)容。根據(jù)《食品安全法》，廣泛收集資料，印制了宣傳資料5000余份向群眾發(fā)放。通過開展食品安全法律法規(guī)和基本知識宣傳，增強了群眾的食品安全法律意識、監(jiān)督意識和自我保護意識，不斷擴大食品安全工作的群眾基礎(chǔ)，營造濃厚的社會氛圍。
    縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十四
    全縣食品安全監(jiān)管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領(lǐng)導下，深入貫徹落實黨的xx大精神，以科學發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，狠抓食品安全專項整治，全面提高食品安全監(jiān)管保障水平；狠抓基層食品日常監(jiān)管，不斷規(guī)范食品市場秩序，切實保障了人民群眾飲食安全，全年無一起食品安全事故，為全縣經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展作出了積極貢獻，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
    我縣登記注冊的各類食品市場主體共有2724戶，其中種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)82戶（企業(yè)69戶，個體工商戶13戶），生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)305戶（企業(yè)13戶，個體工商戶292戶），流通環(huán)節(jié)1813戶（企業(yè)42戶，個體工商戶1771戶），餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)524戶（企業(yè)8戶，個體工商戶516戶）。
    （一）統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作全局，完善食品安全責任體系
    一是爭取縣委縣政府召開了食品藥品安全工作會，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開了全縣食品藥品監(jiān)督管理工作會議，縣直各單位、分管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長及各涉藥單位領(lǐng)導共200多人參加了會議，總結(jié)了2013年工作，安排部署了2013年的任務(wù)，縣政府與各相關(guān)單位簽定了目標管理責任書，相關(guān)企業(yè)負責人在會上進行了公開承諾，縣四大家領(lǐng)導參加會議，縣委常委副縣長陶丹做了重要講話，為完成全年食品藥品目標責任奠定了堅實的基礎(chǔ)。二是深化完善目標管理考核，強化食品安全責任，確保任務(wù)抓落實。按照縣委縣政府的要求，我們在縣政府與各級各部門簽定責任書的基礎(chǔ)上，狠抓各項措施的組織實施，上半年組織相關(guān)部門對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各部門工作完成情況進行半年督查。三是進一步完善聯(lián)合辦公、聯(lián)合執(zhí)法、聯(lián)合信息發(fā)布三聯(lián)工作機制，強化了食品安全長效監(jiān)管措施。按照“誰主管、誰負責”原則，把監(jiān)管責任落實到各個職能部門，收到了良好效果。今年定期召開食品安全工作聯(lián)席會議5次；相關(guān)部門聯(lián)合開展執(zhí)法7次，形成了整體合力；及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監(jiān)管信息，進一步整合食品安全信息資源，規(guī)范食品安全監(jiān)管信息發(fā)布行為，全年共發(fā)布食品安全信息4次。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)部門嚴格執(zhí)行食品安全信息報告制度，有效地預防了重大食品安全事故的發(fā)生。
    （二）扎實開展食品專項整治，確保人民群眾飲食安全
    景區(qū)及周邊的餐飲行業(yè)、飲食小攤點、賣肉攤點進行了檢查和調(diào)查，共檢查餐館10家，燒烤小攤點25家，小賣部5家，個體賣肉小攤販1家，與個體賣肉小攤販座談3人次，并對存在的問題責成縣衛(wèi)生監(jiān)督局給予了查處。
    縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十五
    根據(jù)縣政協(xié)年度工作安排，從5月14日開始，利用10天時間組織部分政協(xié)委員，分四個組，從食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲消費四個環(huán)節(jié)著手，集體調(diào)研和個人暗訪相結(jié)合，通過業(yè)務(wù)知識培訓，聽匯報、看現(xiàn)場、查資料，召開座談會等形式，對全縣食品安全監(jiān)管工作情況進行了專題調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
    一、基本情況。
    近年來，食品安全工作已經(jīng)成為各級政府和廣大群眾密切關(guān)注的熱點、焦點問題。國家、省、市、縣也先后出臺了一系列有關(guān)食品安全的政策、法規(guī)、文件，明確了相關(guān)部門的職責。根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，結(jié)合我縣實際，食品安全由食品安全委員會辦公室牽頭，各相關(guān)職能部門承擔具體職責?？h農(nóng)業(yè)局負責農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，縣質(zhì)監(jiān)局負責食品加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，縣工商局負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，縣食品藥品監(jiān)督管理局負責餐飲、消費環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，縣工信局負責生豬屠宰方面的監(jiān)管?？h食品安全委員會辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督局，承擔全縣食品安全委員會辦公室的日常工作。承擔綜合協(xié)調(diào)、組織查處食品安全的重大事故。截止底，全縣糧食總產(chǎn)30萬噸以上，果品年產(chǎn)26萬噸，蔬菜5.9萬噸，肉類總產(chǎn)4.6萬噸，蛋類2.5萬噸。共有各類經(jīng)營戶1131家，餐飲服務(wù)單位835家(其中餐飲企業(yè)498戶，學校及托幼機構(gòu)食堂92戶，企事業(yè)單位食堂58戶，農(nóng)家樂接待戶32戶及各類綜合市場餐飲經(jīng)營戶155戶)超市商場28家，集貿(mào)市場8個，食品生產(chǎn)企業(yè)33家，農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營戶235家。由于各部門高度重視，密切協(xié)作，全縣食品安全監(jiān)管工作穩(wěn)中有升。食品安全監(jiān)管的一些經(jīng)驗做法得到中、省、市的肯定，并在國務(wù)院召開的食品監(jiān)管專題會議上進行了交流發(fā)言。
    (一)健全網(wǎng)絡(luò)，監(jiān)管職責不斷加強。
    一是縣委、縣政府領(lǐng)導高度重視，縣政府成立了以主要領(lǐng)導為主任，主管領(lǐng)導為副主任，各相關(guān)部門主要負責人為成員的食品安全委員會。二是按照“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)作為第一責任人”的食品安全責任體系要求，逐級與各鎮(zhèn)、各部門、各單位簽訂《食品安全目標責任書》，嚴格落實食品安全工作責任。三是在全縣八個鎮(zhèn)專門成立了食品安全監(jiān)管辦公室，在全縣169個行政村，確定了169名食品安全信息員，形成了縣、鎮(zhèn)、村全覆蓋的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。同時，縣食品藥品監(jiān)督局從“兩代表一委員”中選聘了13名食品安全監(jiān)督員，在全縣各類學校選聘了188名食品安全協(xié)管員，擴大了食品安全社會監(jiān)督的覆蓋面。
    (二)注重協(xié)調(diào)，日常監(jiān)管常態(tài)化。
    工商局、質(zhì)檢局、工信局、農(nóng)業(yè)局、食品藥品監(jiān)督管理局積極推進網(wǎng)格化監(jiān)管模式，明確責任加強協(xié)調(diào)、有分有合，實現(xiàn)食品安全全程監(jiān)管。一是嚴格市場準入。按照法律法規(guī)的規(guī)定，抓好食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲消費等領(lǐng)域的市場準入，并加強證后監(jiān)管及無證查處工作，切實規(guī)范食品市場秩序。二是注重日常檢查。抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的化肥、農(nóng)藥使用的日常監(jiān)管，提高對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的抽查頻率，落實食品流通中的索證索票和臺賬登記制度。全面規(guī)范餐飲單位經(jīng)營行為，做到了原輔料索證、從業(yè)人員體檢、量化分級、餐飲具消毒管理“四落實”，在大中型餐飲單位及操作現(xiàn)場采用視頻監(jiān)控手段對其進行全程監(jiān)控。三是做好節(jié)假日食品安全保障工作。以面粉、肉、奶、豆制品、食用油、醋、蔬菜以各類食品批發(fā)市場、超市、景區(qū)為重點，在春節(jié)、國慶等重大節(jié)日期間開展食品安全專項檢查，保證了節(jié)日期間和重大活動的食品安全。對學校食堂營養(yǎng)改善計劃、鮮肉和肉制品、農(nóng)藥廢渣鹽、豆制品、酒類、“瘦肉精”和食用油、桶裝水、夜市燒烤、農(nóng)貿(mào)市場、食品中違法添加羅丹明b等各項食品開展專項整治18場20余次，累計出動執(zhí)法人員730人(次)，檢查食品經(jīng)營單位2200余家，下發(fā)整改通知書320份，確保了節(jié)假日無食品安全事故的.發(fā)生。
    (三)抓點示范，群眾食品安全意識不斷增強。
    一是開展食品安全示范單位創(chuàng)建活動。近兩年來，全縣共命名表彰食品安全示范單位104戶，文明餐桌示范店25戶，示范鎮(zhèn)3個，餐飲食品安全示范街4條。開通了扶風食品監(jiān)管政務(wù)網(wǎng)站，累計發(fā)送食品安全警示信息22次，4500多條。二是以“食品安全周”、“文明餐桌行動”、“食品安全進社區(qū)、進學?！被顒訛檩d體，廣泛開展宣傳教育活動，累計發(fā)放宣傳資料4萬余份。三是劃片包干、分工負責將八個鎮(zhèn)劃分為四個責任區(qū)，分別由農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)督管理局來承擔每個責任區(qū)的食品安全全程監(jiān)管工作，實行集中檢查、分散管理等辦法，查處違法案件，不斷消除監(jiān)管盲區(qū)。四是密切協(xié)作，推進群防群治。在賓館、學校、超市等群眾集中的區(qū)域設(shè)置食品安全舉報投訴牌，促進廣大群眾的自我食品安全意識不斷增強。
    二、存在問題。
    盡管我縣食品安全監(jiān)管成效顯著，得到各級肯定，但客觀講仍存在一些亟待解決的問題。
    (一)食品監(jiān)管人員配置偏少，經(jīng)費投入不足。
    食品監(jiān)管人員配置偏少?？h食品藥品監(jiān)督管理局有行政人員7人，實際業(yè)務(wù)工作人員只有2名，顯得力不從心，要承擔全縣食品藥品監(jiān)管工作，且無一名專業(yè)的食品監(jiān)督管理人員，力量奇缺，客觀上給監(jiān)管工作造成了極大的困難。
    經(jīng)費投入不足。市政府《關(guān)于加快全市食品安全體系建設(shè)的意見》文件要求，縣區(qū)按30萬人口以下不少于50萬元，30萬以上人口不少于100萬元的標準落實食品監(jiān)管檢驗監(jiān)測經(jīng)費，20我縣實際撥付食品安全檢驗檢測經(jīng)費20萬元，食品安全監(jiān)管工作經(jīng)費保障不足。
    (二)日常監(jiān)管還留有死角，資源整合作用沒有得到充分發(fā)揮。
    資源整合作用沒有充分發(fā)揮。食品監(jiān)管還未完全到位，安全風險檢測數(shù)據(jù)沒有共享，重點檢測問題依然存在，食品安全委員會的作用發(fā)揮不夠，由于監(jiān)管職能部門多，協(xié)調(diào)銜接方面仍有監(jiān)管職能交叉、互相推諉，工作不夠細的問題，小作坊生產(chǎn)方式較為普遍，尤其是飛鳳市場小攤販，饅頭、面條、豆芽等食品經(jīng)營者有時出現(xiàn)無人監(jiān)管盲區(qū)。
    在食品監(jiān)管工作中存在重公司，輕個體，重固定，輕流動現(xiàn)象，根據(jù)調(diào)研情況看，對大中型食品單位如學生食堂、食品生產(chǎn)企業(yè)都實行了日常監(jiān)管監(jiān)控、檢查等責任監(jiān)管網(wǎng)或現(xiàn)代流通網(wǎng)監(jiān)管工作，而且有示范街、放心店，以此提高食品安全監(jiān)管水平，增加群眾放心度。而對個體戶，如小作坊、流動攤點等，普遍存在食品安全質(zhì)量意識不高，加工設(shè)備簡陋，衛(wèi)生條件差等現(xiàn)象。還有個別生產(chǎn)場所和居住區(qū)沒有分開，對食品安全構(gòu)成威脅。
    (三)執(zhí)法力度有待加強，有些政策落實不到位。
    執(zhí)法不夠嚴格。存在重抽查，輕處理，重專項，輕聯(lián)合的現(xiàn)象。監(jiān)管部門對分管領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管面都較窄，只能做到部分抽查，查出的問題處理都以罰款為主。監(jiān)管部門僅做到對自己負責的環(huán)節(jié)進行檢查，對需要各部門聯(lián)合執(zhí)法的農(nóng)村店鋪，農(nóng)村家宴，小作坊等檢查較少。聯(lián)合執(zhí)法具有一定的震懾力，尤其是對不易管理的農(nóng)村市場，小作坊、流動攤點很有效。農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作量大、面廣、且市場本身不夠規(guī)范，無照經(jīng)營和小作坊現(xiàn)象存在，給我們監(jiān)管部門的抽查、檢查處理工作帶來了不便，“五小作坊”準入門檻低，食品隱患多，群眾意見大。主管部門的執(zhí)法不嚴，打擊不力，造成了違規(guī)違法行為的不斷發(fā)生。
    有關(guān)法規(guī)政策落實不夠到位。由于經(jīng)費不足，對食品安全事件舉報人的獎勵不能及時兌現(xiàn)，影響群眾參與監(jiān)督的積極性。有關(guān)票證通制度落實困難，主要表現(xiàn)在農(nóng)村的部分食品經(jīng)營戶，不堅持臺賬記錄，有的超市和批發(fā)點，怕增加成本，怕暴露業(yè)績，票證使用只留于形式。要解決這些問題，需要從制度上再完善。
    (四)重監(jiān)管、輕宣傳，食品安全意識有待進一步提升。
    重監(jiān)管、輕宣傳。食品安全監(jiān)管是個龐大的工程，單靠職能部門監(jiān)管遠遠不夠，必須發(fā)動社會力量，做到部門各司其責，社會全民參與，進一步擴大監(jiān)管范圍。另外，部分從業(yè)人員食品安全法律、法規(guī)意識薄弱，相關(guān)部門對食品安全正面宣傳力度不夠，食品安全消費知識公眾普及率不高，導致群眾監(jiān)督意識不強，全社會參與食品監(jiān)督的氛圍沒有形成。
    通過查看現(xiàn)場、座談交流，參與調(diào)研的政協(xié)委員針對我縣食品安全監(jiān)管中存在的困難和問題，提出了以下對策和建議：
    (一)加大宣傳教育力度，不斷增強全社會的食品安全意識。
    食品安全關(guān)系著每個人的生命安全和健康發(fā)展，已經(jīng)成為最普遍、最重要、最需引起社會各方重視的民生問題。要從強化宣傳教育入手，常抓不懈。
    通過宣傳食品安全科學理念和科學知識來夯實食品安全保障工作的基礎(chǔ)。通過宣傳食品安全方面的法律法規(guī)，增強公眾參與食品安全監(jiān)督的積極性、主動性，倡導消費者依法維權(quán)，增強各級政府食品安全監(jiān)管人員依法行政的能力，提高監(jiān)管服務(wù)水平。通過宣傳食品安全標準相關(guān)知識，提高食品監(jiān)管人員和企業(yè)從業(yè)人員的食品安全標準知識水平，促進食品企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營和食品安全自控能力不斷提高。
    對廣大群眾重點宣傳食品原料、儲藏、制作、烹調(diào)、消費等方面的基本常識，使群眾增強識別假冒偽劣食品的自我保護能力，養(yǎng)成科學的飲食習慣，樹立依法維權(quán)意識，做食品安全的自覺維護者。讓農(nóng)民群眾真正了解和掌握農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入品的基本安全知識，自覺抵制有害物質(zhì)的投入，按標準使用農(nóng)藥、抗生素、激素、添加劑等物質(zhì)，從源頭上確保食品安全;對生產(chǎn)經(jīng)營和食品從業(yè)人員要重點宣傳食品安全法律、法規(guī)，食品安全質(zhì)量標準、食品安全科學管理知識，樹立食品安全法制意識，誠信意識、自律意識和品牌意識，提高保障食品安全的自覺性和主動性;對食品監(jiān)管人員重點加強食品安全法律法規(guī)和科學監(jiān)管知識的宣傳，牢固樹立“有權(quán)必有責，用權(quán)受監(jiān)督，違法要追究，侵權(quán)要賠償”的新理念，提高依法行政和科學監(jiān)管能力，實現(xiàn)嚴格執(zhí)法，公正執(zhí)法，文明執(zhí)法。
    (二)發(fā)揮組織協(xié)調(diào)作用，形成監(jiān)管工作合力。
    在實際工作中，要發(fā)揮好政府的監(jiān)管職責，統(tǒng)籌安排好，全縣食品安全監(jiān)管相關(guān)部門的工作，形成順暢的食品安全監(jiān)管機制和工作合力。
    一是要加大政府投入。當前食品安全污染有生物性的也有化學性的，日常監(jiān)管必須依賴標準的檢測設(shè)備和手段，單靠傳統(tǒng)的手段，已遠遠不能滿足于工作的需要。建議政府在這方面有計劃、有重點的逐步加大投入，改善執(zhí)法部門監(jiān)管工作條件，提高食品安全監(jiān)管質(zhì)量和效率，切實保障人民群眾飲食安全。
    二是要合理配備工作力量，確保監(jiān)管工作正常運行。食品安全監(jiān)管工作量大、面廣，專業(yè)性、實踐性很強。建議出臺相關(guān)政策，選調(diào)一批食品監(jiān)測方面的專業(yè)技術(shù)人員，做好監(jiān)管工作，來提高食品國家標準項目會檢率和檢驗及時率，促使我縣食品監(jiān)管工作不斷上水平。
    三是要發(fā)揮縣食品安全委員會的領(lǐng)導綜合協(xié)調(diào)作用。通過定期召開會議，綜合分析研判食品安全形勢，適時安排部署工作，著力構(gòu)建上下貫通，相互銜接的食品安全組織協(xié)調(diào)體系，確保食品安全各環(huán)節(jié)有人抓、有人管，不留死角。
    四是要整合全縣食品安全監(jiān)測資源，加大重點工作落實力度。建議食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)測機構(gòu)，通過集中辦公、整合資源，統(tǒng)一管理，優(yōu)勢互補，實現(xiàn)檢測數(shù)據(jù)部門之間共享，減少重復檢測，降低監(jiān)管成本。
    (三)著力構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機制，實現(xiàn)安全監(jiān)管全覆蓋。
    進一步整合農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)檢、工信、食監(jiān)等主要監(jiān)管部門資源，建立質(zhì)量監(jiān)管體系，以食品安全監(jiān)管為重點，強化部門配合，針對重點區(qū)域、重點品種、重點對象和重點時段，全面強化對種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費四大環(huán)節(jié)的整治，嚴厲打擊制假和無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品行為，促進食品生產(chǎn)標準化、市場流通規(guī)范化、餐飲消費安全化、監(jiān)管工作制度化，全面提高食品安全保障水平。
    一是在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，加大農(nóng)產(chǎn)品源頭污染治理力度，深入開展產(chǎn)地環(huán)境安全評價和監(jiān)控，強化無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的認證、產(chǎn)品認證和無公害示范生產(chǎn)基地建設(shè)，嚴厲打擊違法使用認證標志、標識行為，加大對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和農(nóng)產(chǎn)品集散地農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的監(jiān)測力度，嚴防藥物殘留超標農(nóng)產(chǎn)品進入市場，引導和鼓勵農(nóng)民選用新型低毒低殘留農(nóng)業(yè)投入品，降低農(nóng)產(chǎn)品的有毒、有害物質(zhì)的殘留;加大禁用獸藥的清繳力度，加強對病害、病死動物的無害化處置，嚴禁病、死畜禽肉流入市場，嚴厲查處違法生產(chǎn)、銷售國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料和各種添加劑的行為。
    二是在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，全面實施28大類食品質(zhì)量安全市場準入制度，堅決打擊黑窩點和使用非食品原料的行為。要集中整治小企業(yè)、小作坊，堅決取締無證經(jīng)營。進一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場準入制度，建立健全不合格產(chǎn)品召回制度。嚴格食品生產(chǎn)許可證核發(fā)程序，加強對獲證企業(yè)的監(jiān)管，加大對無證企業(yè)的查處力度，依法清理整頓達不到生產(chǎn)條件的企業(yè)。
    三是在市場流通環(huán)節(jié)，加大對各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小食店、小攤點的監(jiān)管力度，下大力氣解決無照經(jīng)營和經(jīng)銷過期霉變和不合格食品等問題。嚴查私屠濫宰和制售病死肉、注水肉和未經(jīng)檢疫、檢驗的各類肉品，加強日常監(jiān)管，堅決查處非法使用保鮮劑加工水果，銷售劣質(zhì)大米或用變質(zhì)原料加工糧食制品等不法行為。加強對不合格食品的返市監(jiān)管，完善相關(guān)的處置措施。依法整頓鹽業(yè)秩序，規(guī)范食鹽經(jīng)營行為，嚴厲打擊非法經(jīng)營食鹽的違法犯罪行為，確保群眾食品安全。
    四是在餐飲消費環(huán)節(jié)，以嚴控食物中毒為重點，加強對集體食堂、餐飲企業(yè)的監(jiān)督管理，建立健全責任追究制，定期發(fā)布預警信息，堵絕食物中毒事件的發(fā)生。全面推行學校食堂和中型以上餐飲企業(yè)量化分級管理工作，及時向社會公布信息，對不達標的企業(yè)要督促其限期整改，整改后不合格的要吊銷衛(wèi)生許可證。強化農(nóng)村自辦家宴監(jiān)督管理，制定出臺相關(guān)管理規(guī)定，堅持對農(nóng)村從業(yè)廚師進行培訓和體檢工作不間斷，推行持證上崗，開展農(nóng)村自辦家宴登記備案和分類指導制度，保障群眾食品安全。
    (四)嚴格執(zhí)法，打防結(jié)合，注重懲處。
    加大打擊力度，始終保持對食品安全違法行為的高壓態(tài)勢是保證食品安全的重要手段。對那些利欲熏心、置人民生命安全于不顧的不法者，食品監(jiān)管部門要真正做到零容忍，既要有嚴厲的經(jīng)濟手段，按照法律法規(guī)以最高標準嚴厲處罰外，還應(yīng)提請司法機關(guān)追究相關(guān)刑事責任。要選擇一批典型的食品違法案件，定期在新聞媒體上公開曝光，追究行政、經(jīng)濟、法律責任，形成警示效應(yīng)。同時要繼續(xù)堅持開展食品安全專項整治，以兒童食品和農(nóng)村市場為重點，加大對分散在村鎮(zhèn)的各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小商販、小加工作坊、小食品店、小餐館的監(jiān)管力度，確保群體性聚餐和特殊群眾就餐安全。
    縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十六
    根據(jù)區(qū)人大常委會工作安排，在6月上旬區(qū)人大常委會將對區(qū)人民政府食品安全監(jiān)管工作情況進行專題詢問。為了更客觀、全面、準確掌握全區(qū)食品安全監(jiān)管工作情況，增強專題詢問的針對性和實效性，常委會組建四個調(diào)研組分頭開展調(diào)研工作。
    自4月中旬以來，四個調(diào)研組在專題詢問動員會上聽取區(qū)政府及重點監(jiān)管部門工作報告基礎(chǔ)上，分別采取召開座談會、查閱相關(guān)資料、隨機抽查、暗訪等方式，圍繞從田間到餐桌的生產(chǎn)、加工、流通、消費四個環(huán)節(jié)，突出食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀、存在的主要問題、下步工作建議等內(nèi)容，進行了扎實認真的調(diào)研，并梳理形成了小組調(diào)研報告。同時，為了擴大調(diào)研的廣度和深度，常委會還統(tǒng)一印制了3000余份問卷調(diào)查表，委托鎮(zhèn)街人大組織轄區(qū)居民群眾填寫，基本掌握了全區(qū)人民群眾對我區(qū)食品安全監(jiān)管工作的評價及看法。
    現(xiàn)將調(diào)研情況綜合報告如下：
    據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全區(qū)共有各類食品企業(yè)15959家：具規(guī)模的蔬菜、果樹種植業(yè)、動物水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)等農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)107家；生豬屠場14個，其中機械化屠場3個、手工過渡屠場11個；酒類流通備案登記企業(yè)2166戶，其中批發(fā)單位298戶；食品生產(chǎn)許可證獲證企業(yè)143家；流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶7063戶；餐飲服務(wù)單位6466家。約有行業(yè)從業(yè)人員9萬人。
    近幾年來，區(qū)委、區(qū)政府高度重視食品安全工作，積極采取措施強化食品安全監(jiān)管，依法履行監(jiān)管職責，認真解決食品安全的突出問題，促進全區(qū)群眾食品安全意識得到增強，企業(yè)主體責任得到進一步落實，食品安全違法犯罪行為得到打擊，全區(qū)食品安全得到有效的保障，近幾年沒有發(fā)生重大食品安全事故，被市政府評為食品安全工作先進區(qū)縣，經(jīng)濟社會發(fā)展實績考核指標“食品安全監(jiān)管工作”列主城九區(qū)第二名。區(qū)人大常委會也采取執(zhí)法檢查、督辦代表建議、視察調(diào)研、暗訪等方式，持續(xù)關(guān)注著全區(qū)的食品安全監(jiān)管工作，通過有效監(jiān)督促進了一些食品安全問題的治理。
    （一）建立了比較完善的監(jiān)管體制和工作機制。
    成立了以區(qū)政府分管領(lǐng)導為主任，衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)委、商委、食藥局等多個部門主要領(lǐng)導為成員的區(qū)食品安全委員會，統(tǒng)籌領(lǐng)導全區(qū)食品安全工作，下設(shè)綜合協(xié)調(diào)辦公室在區(qū)衛(wèi)生局，并明確了食安委、食安辦和各部門職責。在各鎮(zhèn)街設(shè)置了“食品監(jiān)督管理辦公室”，將部分“審批權(quán)、監(jiān)督權(quán)、處罰權(quán)”委托給各鎮(zhèn)街，將監(jiān)管工作深入基層，努力推進“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”責任體系的建立和落實。區(qū)政府通過實績考核、層層簽訂目標責任書等方式，確保食品安全各項監(jiān)管工作落實到位。
    區(qū)農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商和食藥監(jiān)等監(jiān)管部門加強了食品安全檢測體系建設(shè)，配備了檢測設(shè)備和檢驗設(shè)施，為依法監(jiān)管提供技術(shù)支撐。如區(qū)農(nóng)委投資300余萬元改建區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站，投資60余萬元購買了60臺殘留農(nóng)藥測試儀贈送給各鎮(zhèn)街農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、部分專業(yè)合作社和蔬菜種植大戶；區(qū)工商分局先后投入經(jīng)費200多萬元，建立食品快檢室1個，快檢站2個，為每個工商所配置了快檢箱，配備快檢車2臺。相關(guān)部門還加強了監(jiān)管隊伍的業(yè)務(wù)培訓，共舉辦各級各類培訓20期、9000余人次，有效提高了行政監(jiān)管和執(zhí)法水平。
    （三）組織開展了系列食品安全整治行動。
    近幾年來，我區(qū)相關(guān)部門不停頓地組織開展了多次食品安全整治行動。如區(qū)質(zhì)監(jiān)局與區(qū)內(nèi)鎮(zhèn)街開展了聯(lián)合執(zhí)法20余次，取締非法加工窩點26個，銷毀豬頭肉800斤；與公安凌晨突擊打擊豆腐窩點兩次，聯(lián)合檢查企業(yè)32家，移送涉嫌犯罪案件6件，2名犯罪嫌疑人受到刑事處分。區(qū)食藥分局積極開展聯(lián)合執(zhí)法、綜合整治和專項行動，20立案查處案件175件，移送公安機關(guān)處理案件2件，罰沒款210.8萬元。區(qū)公安分局以“打四黑除四害”工作為抓手，嚴厲打擊制售有毒有害和假冒偽劣食品、熬制地溝油的“黑作坊”、“黑窩點”，今年1至3月集中偵辦了食品藥品犯罪案件共計24件。
    （四）抓好食品安全法規(guī)及意識的學習宣傳。
    全區(qū)各地各部門開展了形式多樣的食品安全學習培訓活動，重點抓企業(yè)負責人和從業(yè)人員的崗前法律知識教育和專業(yè)培訓，最大程度地教育企業(yè)牢固樹立守法經(jīng)營和第一責任人意識，切實提高企業(yè)的誠信意識和依法開展食品生產(chǎn)經(jīng)營活動水平。各地各部門通過電臺、報刊、雜志等媒介，標語、專欄、告示等方式，以征文活動、創(chuàng)建活動、講座講堂等形式，普及全民食品安全法律法規(guī)、食品健康知識，不斷提高民眾自保意識。如區(qū)食藥監(jiān)分局年開展全區(qū)性的集中宣傳3次，媒體報道370余次，電視臺滾動播放宣傳片20余小時，張貼公告6萬余份，印制宣傳畫5萬份，編印宣傳資料7萬余份。
    根據(jù)縣政協(xié)年度工作安排，從5月14日開始，利用10天時間組織部分政協(xié)委員，分四個組，從食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲消費四個環(huán)節(jié)著手，集體調(diào)研和個人暗訪相結(jié)合，通過業(yè)務(wù)知識培訓，聽匯報、看現(xiàn)場、查資料，召開座談會等形式，對全縣食品安全監(jiān)管工作情況進行了專題調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
    一、基本情況。
    近年來，食品安全工作已經(jīng)成為各級政府和廣大群眾密切關(guān)注的熱點、焦點問題。國家、省、市、縣也先后出臺了一系列有關(guān)食品安全的政策、法規(guī)、文件，明確了相關(guān)部門的職責。根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，結(jié)合我縣實際，食品安全由食品安全委員會辦公室牽頭，各相關(guān)職能部門承擔具體職責。縣農(nóng)業(yè)局負責農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，縣質(zhì)監(jiān)局負責食品加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，縣工商局負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，縣食品藥品監(jiān)督管理局負責餐飲、消費環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，縣工信局負責生豬屠宰方面的監(jiān)管?？h食品安全委員會辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督局，承擔全縣食品安全委員會辦公室的日常工作。承擔綜合協(xié)調(diào)、組織查處食品安全的重大事故。截止2012年底，全縣糧食總產(chǎn)30萬噸以上，果品年產(chǎn)26萬噸，蔬菜5.9萬噸，肉類總產(chǎn)4.6萬噸，蛋類2.5萬噸。共有各類經(jīng)營戶1131家，餐飲服務(wù)單位835家（其中餐飲企業(yè)498戶，學校及托幼機構(gòu)食堂92戶，企事業(yè)單位食堂58戶，農(nóng)家樂接待戶32戶及各類綜合市場餐飲經(jīng)營戶155戶）超市商場28家，集貿(mào)市場8個，食品生產(chǎn)企業(yè)33家，農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營戶235家。由于各部門高度重視，密切協(xié)作，全縣食品安全監(jiān)管工作穩(wěn)中有升。食品安全監(jiān)管的一些經(jīng)驗做法得到中、省、市的肯定，并在國務(wù)院召開的食品監(jiān)管專題會議上進行了交流發(fā)言。
    （一）健全網(wǎng)絡(luò)，監(jiān)管職責不斷加強。
    一是縣委、縣政府領(lǐng)導高度重視，縣政府成立了以主要領(lǐng)導為主任，主管領(lǐng)導為副主任，各相關(guān)部門主要負責人為成員的食品安全委員會。二是按照“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)作為第一責任人”的食品安全責任體系要求，逐級與各鎮(zhèn)、各部門、各單位簽訂《食品安全目標責任書》，嚴格落實食品安全工作責任。三是在全縣八個鎮(zhèn)專門成立了食品安全監(jiān)管辦公室，在全縣169個行政村，確定了169名食品安全信息員，形成了縣、鎮(zhèn)、村全覆蓋的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。同時，縣食品藥品監(jiān)督局從“兩代表一委員”中選聘了13名食品安全監(jiān)督員，在全縣各類學校選聘了188名食品安全協(xié)管員，擴大了食品安全社會監(jiān)督的覆蓋面。
    （二）注重協(xié)調(diào)，日常監(jiān)管常態(tài)化。
    工商局、質(zhì)檢局、工信局、農(nóng)業(yè)局、食品藥品監(jiān)督管理局積極推進網(wǎng)格化監(jiān)管模式，明確責任加強協(xié)調(diào)、有分有合，實現(xiàn)食品安全全程監(jiān)管。一是嚴格市場準入。按照法律法規(guī)的規(guī)定，抓好食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲消費等領(lǐng)域的市場準入，并加強證后監(jiān)管及無證查處工作，切實規(guī)范食品市場秩序。二是注重日常檢查。抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的化肥、農(nóng)藥使用的日常監(jiān)管，提高對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的抽查頻率，落實食品流通中的索證索票和臺賬登記制度。全面規(guī)范餐飲單位經(jīng)營行為，做到了原輔料索證、從業(yè)人員體檢、量化分級、餐飲具消毒管理“四落實”，在大中型餐飲單位及操作現(xiàn)場采用視頻監(jiān)控手段對其進行全程監(jiān)控。三是做好節(jié)假日食品安全保障工作。以面粉、肉、奶、豆制品、食用油、醋、蔬菜以各類食品批發(fā)市場、超市、景區(qū)為重點，在春節(jié)、國慶等重大節(jié)日期間開展食品安全專項檢查，保證了節(jié)日期間和重大活動的食品安全。對學校食堂營養(yǎng)改善計劃、鮮肉和肉制品、農(nóng)藥廢渣鹽、豆制品、酒類、“瘦肉精”和食用油、桶裝水、夜市燒烤、農(nóng)貿(mào)市場、食品中違法添加羅丹明b等各項食品開展專項整治18場20余次，累計出動執(zhí)法人員730人（次），檢查食品經(jīng)營單位2200余家，下發(fā)整改通知書320份，確保了節(jié)假日無食品安全事故的發(fā)生。
    （三）抓點示范，群眾食品安全意識不斷增強。
    一是開展食品安全示范單位創(chuàng)建活動。近兩年來，全縣共命名表彰食品安全示范單位104戶，文明餐桌示范店25戶，示范鎮(zhèn)3個，餐飲食品安全示范街4條。開通了扶風食品監(jiān)管政務(wù)網(wǎng)站，累計發(fā)送食品安全警示信息22次，4500多條。二是以“食品安全周”、“文明餐桌行動”、“食品安全進社區(qū)、進學?！被顒訛檩d體，廣泛開展宣傳教育活動，累計發(fā)放宣傳資料4萬余份。三是劃片包干、分工負責將八個鎮(zhèn)劃分為四個責任區(qū)，分別由農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)督管理局來承擔每個責任區(qū)的食品安全全程監(jiān)管工作，實行集中檢查、分散管理等辦法，查處違法案件，不斷消除監(jiān)管盲區(qū)。四是密切協(xié)作，推進群防群治。在賓館、學校、超市等群眾集中的區(qū)域設(shè)置食品安全舉報投訴牌，促進廣大群眾的自我食品安全意識不斷增強。
    二、存在問題。
    盡管我縣食品安全監(jiān)管成效顯著，得到各級肯定，但客觀講仍存在一些亟待解決的問題。
    （一）食品監(jiān)管人員配置偏少，經(jīng)費投入不足。
    食品監(jiān)管人員配置偏少?？h食品藥品監(jiān)督管理局有行政人員7人，實際業(yè)務(wù)工作人員只有2名，顯得力不從心，要承擔全縣食品藥品監(jiān)管工作，且無一名專業(yè)的食品監(jiān)督管理人員，力量奇缺，客觀上給監(jiān)管工作造成了極大的困難。
    經(jīng)費投入不足。市政府《關(guān)于加快全市食品安全體系建設(shè)的意見》文件要求，縣區(qū)按30萬人口以下不少于50萬元，30萬以上人口不少于100萬元的標準落實食品監(jiān)管檢驗監(jiān)測經(jīng)費，2012年我縣實際撥付食品安全檢驗檢測經(jīng)費20萬元，食品安全監(jiān)管工作經(jīng)費保障不足。
    （二）日常監(jiān)管還留有死角，資源整合作用沒有得到充分發(fā)揮。
    資源整合作用沒有充分發(fā)揮。食品監(jiān)管還未完全到位，安全風險檢測數(shù)據(jù)沒有共享，重點檢測問題依然存在，食品安全委員會的作用發(fā)揮不夠，由于監(jiān)管職能部門多，協(xié)調(diào)銜接方面仍有監(jiān)管職能交叉、互相推諉，工作不夠細的問題，小作坊生產(chǎn)方式較為普遍，尤其是飛鳳市場小攤販，饅頭、面條、豆芽等食品經(jīng)營者有時出現(xiàn)無人監(jiān)管盲區(qū)。
    在食品監(jiān)管工作中存在重公司，輕個體，重固定，輕流動現(xiàn)象，根據(jù)調(diào)研情況看，對大中型食品單位如學生食堂、食品生產(chǎn)企業(yè)都實行了日常監(jiān)管監(jiān)控、檢查等責任監(jiān)管網(wǎng)或現(xiàn)代流通網(wǎng)監(jiān)管工作，而且有示范街、放心店，以此提高食品安全監(jiān)管水平，增加群眾放心度。而對個體戶，如小作坊、流動攤點等，普遍存在食品安全質(zhì)量意識不高，加工設(shè)備簡陋，衛(wèi)生條件差等現(xiàn)象。還有個別生產(chǎn)場所和居住區(qū)沒有分開，對食品安全構(gòu)成威脅。
    （三）執(zhí)法力度有待加強，有些政策落實不到位。
    執(zhí)法不夠嚴格。存在重抽查，輕處理，重專項，輕聯(lián)合的'現(xiàn)象。監(jiān)管部門對分管領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管面都較窄，只能做到部分抽查，查出的問題處理都以罰款為主。監(jiān)管部門僅做到對自己負責的環(huán)節(jié)進行檢查，對需要各部門聯(lián)合執(zhí)法的農(nóng)村店鋪，農(nóng)村家宴，小作坊等檢查較少。聯(lián)合執(zhí)法具有一定的震懾力，尤其是對不易管理的農(nóng)村市場，小作坊、流動攤點很有效。農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作量大、面廣、且市場本身不夠規(guī)范，無照經(jīng)營和小作坊現(xiàn)象存在，給我們監(jiān)管部門的抽查、檢查處理工作帶來了不便，“五小作坊”準入門檻低，食品隱患多，群眾意見大。主管部門的執(zhí)法不嚴，打擊不力，造成了違規(guī)違法行為的不斷發(fā)生。
    有關(guān)法規(guī)政策落實不夠到位。由于經(jīng)費不足，對食品安全事件舉報人的獎勵不能及時兌現(xiàn)，影響群眾參與監(jiān)督的積極性。有關(guān)票證通制度落實困難，主要表現(xiàn)在農(nóng)村的部分食品經(jīng)營戶，不堅持臺賬記錄，有的超市和批發(fā)點，怕增加成本，怕暴露業(yè)績，票證使用只留于形式。要解決這些問題，需要從制度上再完善。
    （四）重監(jiān)管、輕宣傳，食品安全意識有待進一步提升。
    重監(jiān)管、輕宣傳。食品安全監(jiān)管是個龐大的工程，單靠職能部門監(jiān)管遠遠不夠，必須發(fā)動社會力量，做到部門各司其責，社會全民參與，進一步擴大監(jiān)管范圍。另外，部分從業(yè)人員食品安全法律、法規(guī)意識薄弱，相關(guān)部門對食品安全正面宣傳力度不夠，食品安全消費知識公眾普及率不高，導致群眾監(jiān)督意識不強，全社會參與食品監(jiān)督的氛圍沒有形成。
    生產(chǎn)經(jīng)營者往往功利思想嚴重，有時為了降低成本，使用違禁藥品添加劑的現(xiàn)象時有發(fā)生，影響群眾身體健康。而消費者食品安全意識不強，只看表象，不看質(zhì)量，缺乏食品安全的鑒別能力，從而為偽劣食品提供了消費市場。加之農(nóng)村多為老人和小孩，價格仍然是選擇食品的主要因素。因此，加強食品安全方面的知識及法規(guī)宣傳力度，提高消費者自我保護意識和監(jiān)督意識就顯得尤為重要。
    縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十七
    另一個則是企業(yè)自身缺乏營銷的手段。不僅僅是缺少優(yōu)秀的經(jīng)銷商和代理商，企業(yè)，自身的營銷手段也捉襟見肘。據(jù)了解，目前很多企業(yè)自身都沒有系統(tǒng)的營銷方案。
    產(chǎn)品研發(fā)后勁不足。
    產(chǎn)品研發(fā)是一個企業(yè)生產(chǎn)的動力，恰恰是這一點被大多數(shù)企業(yè)忽視了。有些企業(yè)是因為創(chuàng)辦初期，缺乏資金;有些企業(yè)是取得了一定的成就，而只顧著按照自己老路子走。另外還有一個很重要的原因是，中國缺乏大量食品研發(fā)的技術(shù)人才。往往在研究過程中遇到了瓶頸，遇到了困難就放棄了。
    目前很多企業(yè)開始走“產(chǎn)學研”相結(jié)合的道路，但也是嘴上夸夸其談，真正落到實處，都是虛無的。真正搞產(chǎn)品研發(fā)的才能走在行業(yè)的前列，也只有這樣才能讓中國的休閑食品行業(yè)實現(xiàn)全面繁榮。
    在食品行業(yè)急速發(fā)展的背后，同樣迅速出現(xiàn)的還有食品安全問題。在信息化越來越發(fā)達的今天，經(jīng)?？梢栽诰W(wǎng)絡(luò)上看到各地查處的不安全食品。
    歸結(jié)到一點，那就是生產(chǎn)企業(yè)的不負責任。有些企業(yè)為了追逐利潤、追逐利益，不惜一切;為了趕訂單，減少自身對食品的安險。
    一個負責任的企業(yè)，一個負責人的企業(yè)家都不應(yīng)該拿消費者的健康等開玩笑。
    中小企業(yè)之殤。
    中國的休閑食品產(chǎn)業(yè)有太多的中小企業(yè)，這些企業(yè)的發(fā)展也將影響到中國休閑食品產(chǎn)業(yè)的全面繁榮與進步。
    但事實上，中小企業(yè)缺乏指導性，缺乏自主性，缺乏創(chuàng)新性，缺乏監(jiān)管……這些都導致了很多中小企業(yè)將在時代的大潮中逐漸退去。
    中小企業(yè)盲目跟風，什么賺錢就做什么，大都沒有自己的獨立的產(chǎn)品以及思維方式。滿足于企業(yè)自身發(fā)展現(xiàn)狀，低水平重復建設(shè)，不思進取。缺乏資金擴大再生產(chǎn)?？康土膬r格擴大競爭力，而不是靠產(chǎn)品的硬實力。在原輔料漲價的背景下，成本的增加成為企業(yè)重大負擔。
    中小企業(yè)突圍需要做的還有很多。找出自身產(chǎn)品的優(yōu)勢條件，為產(chǎn)品定位。集中力量發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)品，其他產(chǎn)品作為輔助。形成自身的企業(yè)文化，為企業(yè)自身的形象進行包裝。規(guī)范化管理，控制企業(yè)生產(chǎn)成本。創(chuàng)建品牌效應(yīng)。品牌是一種消費認知，是一種心理感覺，且具不可模仿性，一旦樹立了品牌，就成了企業(yè)競爭優(yōu)勢。一些意識前衛(wèi)的企業(yè)紛紛運用品牌戰(zhàn)略的利器，取得了競爭優(yōu)勢并逐漸發(fā)展壯大。
    為產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，產(chǎn)品質(zhì)量法、食品衛(wèi)生法等法律法規(guī)的實施，市人大會副主任**帶領(lǐng)市人大財經(jīng)委、農(nóng)業(yè)環(huán)保委和教科文衛(wèi)民僑委人，就當前我市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作情況了調(diào)研和督查，食品安全工作調(diào)研報告。
    一、情況。
    近年來，我市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，把產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作擺在位置，自主創(chuàng)新和先進制造業(yè)基地建設(shè)，結(jié)構(gòu)和發(fā)展轉(zhuǎn)變，質(zhì)量新，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)提升;食品安全新提升，生產(chǎn)加工持續(xù);食品監(jiān)管新，保障體系;品牌建設(shè)新進展，**制造聲譽;監(jiān)管體系健全，質(zhì)量基礎(chǔ)夯實;全民質(zhì)量安全意識新，社會環(huán)境。是去年8月份開始，我市國務(wù)院、省的部署，**，組織了為期四個月的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動。全市各級各的努力，專項整治行動了、、的，了預期。
    二、問題。
    (一)產(chǎn)品質(zhì)量總體仍然不高。全市總體質(zhì)量在粗放型增長和低端產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上，總體滯后于全市經(jīng)濟發(fā)展，全市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格率長期徘徊在80%左右。，各縣區(qū)發(fā)展狀況也平衡;傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量不容樂觀，小企業(yè)質(zhì)量技術(shù)基礎(chǔ)薄弱，產(chǎn)品檔次不高、性不強、標準偏低，制售假冒偽劣完全根除，質(zhì)量違規(guī)案件時有。
    (三)和深化專項整治任重道遠。在專項整治過程中了一整套規(guī)范和制度，但受從業(yè)人員素質(zhì)等因素，要長期絕非易事，企業(yè)對為要索證索票、臺帳的認識還模糊，這是要我做的，認識到這是產(chǎn)品質(zhì)量責任、便于追溯質(zhì)量責任的需要，容易專項整治反復。
    (四)三無企業(yè)的徹底取締難度。三無生產(chǎn)加工點量大面廣、有的流動性和隱藏性，還難以應(yīng)對;主觀上看，分段模糊再加上間職能銜接、信息交流不暢問題短期內(nèi)難以消除，監(jiān)管機制尚未真正，況且食品生產(chǎn)許可工商登記的前置條件，新辦證照情況無法獲取，常常被動監(jiān)管的狀態(tài)，難免會監(jiān)管脫節(jié)。而且三無生產(chǎn)加工也極易反復，徹底解決確有大的難度。
    (五)基層網(wǎng)絡(luò)建設(shè)有待和。市屬兩區(qū)了綜合性的公共管理機構(gòu)，但人員、綜合素質(zhì)和都產(chǎn)品質(zhì)量、食品及特種設(shè)備安全監(jiān)管的需要。三個縣尚未基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。而產(chǎn)品質(zhì)量、食品及特種設(shè)備安全監(jiān)管的難點、又在基層，在農(nóng)村。
    (六)法律法規(guī)還配套。法律法規(guī)的實施細則尚未出臺，處罰條款不，不法分子或誠信的生產(chǎn)者、經(jīng)營者有可乘之機，使執(zhí)法應(yīng)嚴肅性。食品無照經(jīng)營整治仍是專項整治工作的難點，是流動攤點，固定的經(jīng)營場所，衛(wèi)生許可證，法律的交叉問題如何解決值得。
    三、建議意見。
    產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作既是一項事關(guān)社會穩(wěn)定的民生工程，又是一項長期而艱巨的重大任務(wù)。建議及監(jiān)管要本著對、健康安全的宗旨，當前我市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的和薄弱環(huán)節(jié)，的措施，產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長效機制建設(shè)。
    (一)牢固以人為本的科學發(fā)展觀。十七大報告強調(diào)，科學發(fā)展觀到經(jīng)濟社會發(fā)展各個，國民經(jīng)濟又好又快發(fā)展。這就要求著力轉(zhuǎn)變發(fā)展觀念，包括產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品安全的發(fā)展質(zhì)量。要認識到，產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，利益，形象;容忍假冒偽劣，容忍對利益的侵犯和對形象的損害。各級各能牢固科學發(fā)展觀，是強烈的質(zhì)量安全意識，是長效機制的首要因素。
    (二)宣傳教育，培養(yǎng)生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者的習慣。要與榮辱觀的教育起來，生產(chǎn)經(jīng)營者的社會責任感教育。
    縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十八
    xx年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領(lǐng)導下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照地區(qū)局和縣局崗位目標任務(wù)，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長效機制和各項專項整治行動相結(jié)合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機制為突破口，切實轉(zhuǎn)變工作作風，銳意進取，扎實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環(huán)境做出了積極的努力。
    （一）xx縣共有19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)354個行政村，食品經(jīng)營主體1714戶，其中食品零售經(jīng)營主體1099戶（含50平方以上的5個，集體、私營的食品經(jīng)營戶64戶）、食品配送22戶、食品批發(fā)24戶、食品加工79戶，餐飲490戶（含農(nóng)家樂15戶）。
    （二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動執(zhí)法人員5172人次，出動執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場專項執(zhí)法檢查。對節(jié)日食品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬余元。
    （一）統(tǒng)籌安排，建立食品安全監(jiān)管長效機制
    1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點，著力強化食品安全監(jiān)管責任。一是建立領(lǐng)導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導機制，層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監(jiān)管人員、監(jiān)管任務(wù)和監(jiān)管措施、重點監(jiān)管食品經(jīng)營主體資格、經(jīng)營行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責任區(qū)強化日常監(jiān)管，認真開展"六查六看"，嚴格規(guī)范市場監(jiān)管行為。三是建立食品安全應(yīng)急機制，有效提升了對突發(fā)事件的快速處置能力。
    2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9戶“食品安全示范店”，1戶“食品安全放心超市”。根據(jù)地區(qū)局在每一個行政村評選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據(jù)實際對尚未成熟的食品經(jīng)營戶繼續(xù)加強指導、規(guī)范，在每個行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項工作正在進行中，爭取在xx年6月20日前完成。
    3、規(guī)范食品經(jīng)營者索證索票和進貨制度，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。為鞏固去年997戶食品經(jīng)營戶索證索票成果，繼續(xù)做好109國道和魯大復線兩旁村莊內(nèi)食品經(jīng)營戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經(jīng)營戶的索證索票工作。同時各所摸派轄區(qū)未建立索證索票工作的食品經(jīng)營戶的基本情況，建立臺帳做好準備工作，并印發(fā)承諾書1700份，統(tǒng)一印制了《食品安全監(jiān)管公示牌》xx份以及識假變假等宣傳材料，統(tǒng)一發(fā)放《購貨臺賬》等，手把手指導經(jīng)營戶戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導經(jīng)營戶規(guī)范粘貼票證、規(guī)范填寫進貨臺賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識；幫助規(guī)范店容店貌；重新簽訂食品質(zhì)量安全責任書；簽訂食品經(jīng)營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務(wù)、引導工作做到了“家”，真正做到進駐一戶、規(guī)范一戶、成型一戶。
    4、節(jié)日食品市場整治工作實現(xiàn)了常態(tài)化。xx縣工商局改變了以往的節(jié)日市場整治慣例，每到一個節(jié)日，各相關(guān)職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。
    （二）突出重點，開展食品安全專項整治。
    1、以規(guī)范(提供）食品經(jīng)營行為為著力點，加大食品安全專項執(zhí)法力度，在xx年元月份開展了食品安全專項整治月行動。
    2、為確保廣大人民群眾過一個安全、和諧的春節(jié)，xx縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了兩次春節(jié)禮品市場專項整治行動，取得很好的.效果，受到了群眾的好評。
    3、為徹底改變農(nóng)村山區(qū)食品隨意經(jīng)營行為，xx縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員開展了為期3天的農(nóng)村山區(qū)食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規(guī)范了農(nóng)村山區(qū)食品市場。
    4、為摸清全縣的食品經(jīng)營戶真實情況，確實掌握經(jīng)營戶真實情況，為局黨組研究、決策提供依據(jù)，縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
    （一）對食品安全監(jiān)管工作調(diào)查研究不夠，工作上創(chuàng)新不夠，沒有朝氣。
    （二）索證索票工作雖然取得了一定的成績，但山區(qū)部分食品經(jīng)營戶索證索票還不太規(guī)范。
    （三）市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。
    （一）進一步完善各項食品安全監(jiān)管工作制度；
    （二）繼續(xù)加強索證索票工作；
    （三）加大對制售假劣食品的違法行為；
    （四）加強工作研究，創(chuàng)新工作方法。
    縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十九
    門進行評議、考核。建議成立市食品安全領(lǐng)導小組，分管市長任組長，由市衛(wèi)生局承擔綜合協(xié)調(diào)職責，負責食品安全風險評估、食品安全信息公布、食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定，組織查處食品安全重大事故。市工商局、市質(zhì)監(jiān)局、市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動實施監(jiān)督管理。3.建立健全市無縫隙、全覆蓋監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。整合監(jiān)管力量，建立“橫向到邊，縱向到底”的食品藥品監(jiān)管體系，下移監(jiān)管重心，實現(xiàn)監(jiān)管無縫隙、全覆蓋，真正解決農(nóng)村監(jiān)管體系不健全問題。為使食品委托工作法定化、機構(gòu)化，建議按照公安、工商部門在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)置片區(qū)派出機構(gòu)的模式，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)按地域和人口因素分別設(shè)置片區(qū)“食品藥品監(jiān)督所”，使食品藥品監(jiān)督常態(tài)化，從根本上解決無縫隙、全覆蓋的問題。4.建立完善食品安全監(jiān)管責任制。進一步健全“各級政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的`責任體系。市、區(qū)縣政府對本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全負總責，統(tǒng)一領(lǐng)導本轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理工作，并將食品安全納入政府工作目標考核內(nèi)容，評價、考核下級政府和同級職能部門。完善責任追究制，將食品安全納入行政首長問責范圍。各食品監(jiān)管執(zhí)法部門各司其職、各負其責，通過考核、問責、群眾評議等方式，把監(jiān)管責任落到實處。企業(yè)作為獨立的市場主體，是食品安全的第一責任人，發(fā)生食品質(zhì)量問題和安全事故，由企業(yè)承擔一切后果和法律責任，依法追究企業(yè)法人、管理者和相關(guān)人員的責任。5.建立健全食品安全監(jiān)管機制。一是完善食品安全舉報投訴工作機制。探索建立食品安全舉報投訴統(tǒng)一平臺，實行“一門受理、即時轉(zhuǎn)辦、分門處置、按時回復”的工作運行機制，提高舉報投訴處置工作效率。二是建立完善食品來源追溯機制。把食品從原料供應(yīng)、生產(chǎn)加工到市場消費的各個環(huán)節(jié)納入監(jiān)控范圍，建立包括產(chǎn)地、種植、加工、包裝、檢測等相關(guān)信息的質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)問題可追根溯源，查清原因，分清責任。三是建立缺陷產(chǎn)品召回機制。加強缺陷產(chǎn)品召回組織管理體系建設(shè)，對可能具有安全隱患的食品藥品及時召回和處置。四是構(gòu)建信息共享的監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)平臺。建立覆蓋食品藥品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量動態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)，同時整合各部門的食品藥品安全監(jiān)管相關(guān)信息，對食品藥品安全事件做出準確的預警預報和及時有效的反應(yīng)。6.加快推進政府檢測向第三方檢測發(fā)展。在我市食品安全監(jiān)管體系中迅速建立第三方檢測機制，引入更多獨立測試機構(gòu)，逐步加大第三方檢測比例，實現(xiàn)食品安全檢測網(wǎng)絡(luò)化和監(jiān)管社會化，提高全市食品安全監(jiān)管技術(shù)保障水平?，F(xiàn)階段主要發(fā)揮大專院校、科研單位在食品檢測方面的作用，利用這些單位先進的檢測設(shè)備和手段為食品監(jiān)管提供準確、公正的第三方技術(shù)支撐，條件成熟時由政府批準、個人出資、市場運作，建立獨立的第三方食品檢測機構(gòu)。
    縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇二十
    “民以食為天，食以安為先”，食品安全關(guān)系著千家萬戶，食品安全監(jiān)管工作的好壞，直接影響著全區(qū)的食品安全，影響社會穩(wěn)定。今年，我區(qū)根據(jù)全省統(tǒng)一部署，完成了食品安全監(jiān)管機構(gòu)改革，成立了xx區(qū)市場監(jiān)督管理局。為切實了解機構(gòu)改革后全區(qū)食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀和存在問題，有針對性地提出意見和建議，助力食品安全監(jiān)管，降低食品安全風險，區(qū)政協(xié)教文衛(wèi)體委員會在副主席李秀珠的帶領(lǐng)下，進行了為其兩個月的調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
    3月，區(qū)委區(qū)政府整合了原設(shè)在衛(wèi)生部門的食安辦和市質(zhì)監(jiān)局直屬分局、市工商局xx區(qū)分局、區(qū)食品藥品監(jiān)管局的機構(gòu)、職責，組建了xx區(qū)市場監(jiān)督管理局，承接了除農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)以外，包括食品生產(chǎn)加工、流通、消費等環(huán)節(jié)的所有食品安全監(jiān)管職能。新機構(gòu)成立以來，通過抓班子帶隊伍、抓機制強管理、抓培訓提素質(zhì)、抓監(jiān)督促廉政等一系列措施，促使全區(qū)食品安全監(jiān)管工作得以順利銜接，職能得到較好履行，工作取得了初步成效。
    （一）監(jiān)管風險得到梳理控制。在人少事多，點多面廣的情勢下，區(qū)市場監(jiān)督管理局突出重點風險控制，將中小學校食堂等集體用餐、嬰幼兒配方乳粉、肉及肉制品、節(jié)令食品、農(nóng)村食品等作為風險控制點和監(jiān)督重點，明確分管領(lǐng)導、分管科室和具體責任人，實行網(wǎng)格化包保到人的責任監(jiān)管機制，加大監(jiān)督檢查頻次，加大違法案件查處力度，加大宣傳指導力度，降低了食品安全風險，確保了機構(gòu)改革后，未發(fā)生一起食品安全事故。
    （二）專項整治力度不斷加大。為確保食品市場安全，開展了豬肉及進口肉制品、乳制品和面包制品、節(jié)令食品、農(nóng)村食雜店、學校食堂餐飲安全及周邊食品安全專項整治，以及嬰幼兒配方乳粉主體清查、不合格保健食品清查等食品市場專項整頓治理行動。通過專項整治清查，全區(qū)食品市場秩序得到進一步規(guī)范。
    （三）安全誠信教育持續(xù)強化。對食品從業(yè)人員“逢進必訓、逢訓必考”，開展誠信教育和食品安全知識培訓，持續(xù)舉辦食品安全培訓班52期，受訓人員達1868人次。通過培訓，切實增強食品行業(yè)安全誠信的經(jīng)營意識。
    （四）應(yīng)急保障工作卓見成效。妥善做好緊急事件應(yīng)對，如：我區(qū)發(fā)現(xiàn)一起h7n9禽流感病例后，及時啟動應(yīng)急預案，緊急關(guān)閉了9家活禽市場，并通知全區(qū)38家學校食堂不采購活禽，確保疫情得到有效控制。認真做好重大活動的食品安全保障工作。如：公務(wù)員考試期間，認真排查考點內(nèi)食堂、小吃店及校園周邊200米內(nèi)批發(fā)（集貿(mào)）市場、商場（超市）、食品經(jīng)營戶、餐飲店等相關(guān)市場主體的食品安全隱患，確保了公考等各項重大活動的食品安全。
    （五）監(jiān)管能力進一步提升。鑒于三個部門整合后人員配備不足且人員的食品安全監(jiān)管知識都有局限的現(xiàn)狀，區(qū)市場監(jiān)督管理局提出“爭做全能型監(jiān)管干部”的口號，邀請市食品藥品監(jiān)督管理局、市工商局、市質(zhì)監(jiān)局的業(yè)務(wù)骨干進行授課，全員參加了餐飲安全監(jiān)管等專題培訓班，同時還派人到省、市參加各種業(yè)務(wù)培訓，使全體干部逐漸熟悉食品安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管重點和法律法規(guī)，提升了監(jiān)管人員的素質(zhì)和能力。
    （一）隊伍建設(shè)亟待加強。一是機構(gòu)改革后區(qū)市場監(jiān)督管理局核定的人員編制數(shù)相對于我市其它區(qū)縣以及我區(qū)所監(jiān)管對象的數(shù)量而言明顯偏少。全區(qū)現(xiàn)有企業(yè)、個體工商戶等市場主體17228戶，涉及食品安全的市場主體5628戶，核編卻只有96名。周邊的xx縣核編166名、休寧152名、祁門150名、xx區(qū)138名、xx縣108名，遠多于xx區(qū)，而這些區(qū)縣的監(jiān)管戶數(shù)除了xx縣，均遠遠少于我區(qū)；二是空編空崗比例過大，現(xiàn)實際在崗人員75人，空編率達21.86%，人員嚴重不足；三是人員素質(zhì)參差不齊，機構(gòu)改革后由從事單一食品安全環(huán)節(jié)監(jiān)管轉(zhuǎn)變?yōu)閷κ称钒踩^程監(jiān)管的思想和知識準備不夠充分，監(jiān)管水平和能力還有待進一步提高。
    （二）經(jīng)費保障有待跟進。一是食品抽樣檢測經(jīng)費尚未納入財政預算，購買樣品及檢驗所需費用每年約50萬元，目前無實際到位資金，缺口較大，影響了日常食品抽檢工作的正常開展；二是工作經(jīng)費相對不足，新機構(gòu)成立后，雖然增加的人數(shù)不多，但因原工商部門配備的電腦就不充裕，增加人員也未帶電腦等必需的辦公設(shè)備，造成電腦等必備辦公設(shè)備缺乏，給工作的正常運行帶來不便；三是缺乏專項培訓經(jīng)費，導致對食品從業(yè)人員、食品管理人員的培訓不到位。
    （三）監(jiān)管手段急需提高。目前，我區(qū)食品安全監(jiān)管手段相對滯后，一是食品安全信息化平臺尚未打造，許可、監(jiān)管、執(zhí)法等記錄絕大多數(shù)仍采用紙質(zhì)化檔案管理，對被監(jiān)管對象的食品安全動態(tài)信息無法及時了解掌握；二是監(jiān)管的技術(shù)支撐能力較弱，對食品缺乏化學分析等檢驗檢測手段，大部分仍靠外觀檢查，影響了對于非法添加等違法行為的查處效果。
    （四）誠信體系尚待完善。一是尚未建立食品經(jīng)營戶和從業(yè)人員誠信檔案，對失信違法屢教不改者未實行黑名單制度，削弱了對失信人員的制約和懲戒力度；二是食品安全誠信教育覆蓋面還不夠廣，難以做到對所有食品從業(yè)人員每年進行一次誠信和食品安全法律、法規(guī)、知識教育，不少食品經(jīng)營者的誠實守信、依法經(jīng)營意識比較薄弱。
    （一）加強食品監(jiān)管隊伍建設(shè)。一是比照區(qū)城管局解決人員不足的辦法，由區(qū)政府通過編外聘用來解決區(qū)市場監(jiān)督管理局嚴重人員不足問題，同時還可從我市其它區(qū)縣擇優(yōu)選調(diào)業(yè)務(wù)骨干，以緩解當前人員空編嚴重的矛盾；二是建立監(jiān)管人員業(yè)務(wù)培訓制度，每周利用周一早例會或周末下午，組織監(jiān)管人員集中培訓，請市級專家或本單位參加過省市培訓的人員講課，同時，還可通過到市級主管部門輪崗培訓或參與市級現(xiàn)場檢查辦案等方式，提高監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和監(jiān)管水平；三是積極向市級反映，爭取適當增加區(qū)市場監(jiān)督管理局的人員編制數(shù)。
    （二）加大食品安全經(jīng)費保障力度。一是按照國家、省有關(guān)規(guī)定，合理測算食品抽樣檢測經(jīng)費并將其納入?yún)^(qū)財政年度預算，以確保食品抽樣檢測工作正常開展；二是根據(jù)新機構(gòu)的工作需求，及時安排必要的辦公設(shè)備購置等專項工作經(jīng)費，以確保其正常運行；三是適當安排監(jiān)管執(zhí)法人員和食品從業(yè)人員培訓經(jīng)費，確保人員培訓到位。
    （三）提高食品監(jiān)管技術(shù)支撐能力。一是加快食品安全信息化建設(shè)，依托現(xiàn)有的食品流通“票證通”系統(tǒng)和電子政務(wù)系統(tǒng)等資源，著手建設(shè)功能完善的食品安全監(jiān)管信息平臺，與各部門或其它地區(qū)實現(xiàn)信息互聯(lián)互通和資源共享，提高監(jiān)管效率，節(jié)約人力成本，緩解、解決人員緊缺矛盾；二是加強食品安全監(jiān)管執(zhí)法隊伍的裝備建設(shè)，重點增加現(xiàn)場快速檢測設(shè)備，提高監(jiān)管執(zhí)法能力；三是加強檢驗檢測能力建設(shè)，可有效利用中心城區(qū)現(xiàn)有的檢驗檢測資源，采取簽訂代檢合作協(xié)議等方式，購買檢驗檢測服務(wù)，確保檢驗檢測對市場監(jiān)管執(zhí)法的技術(shù)支撐。
    （四）完善食品安全誠信體系。一是積極開展守法經(jīng)營宣傳教育，在監(jiān)管部門對食品從業(yè)者開展誠信教育和食品安全知識培訓，并要求通過食品安全理論知識測試，方可申請從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮食品行業(yè)協(xié)會的誠信教育和宣傳引導作用，由協(xié)會制定培訓計劃定期組織食品從業(yè)者進行誠信教育培訓，從而進一步完善行業(yè)自律機制；二是加快建立各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全信用檔案，完善執(zhí)法檢查記錄，根據(jù)信用等級實施分類監(jiān)管；三是建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信信息數(shù)據(jù)庫和信息公共服務(wù)窗口，及時向社會公布食品生產(chǎn)經(jīng)者的信用情況，發(fā)布違法違規(guī)企業(yè)和個人“黑名單”，對失信行為予以懲戒，為誠信者創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境。
    鄉(xiāng)村旅游的根在鄉(xiāng)村，基礎(chǔ)在農(nóng)民，只有讓農(nóng)民真正參與到旅游進程中來，讓農(nóng)民真正受益，鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展才有根本保障。農(nóng)戶的參與既是旅游業(yè)發(fā)展空間的拓展，又是“三農(nóng)”發(fā)展的延伸。如何激發(fā)我區(qū)農(nóng)民參與興辦農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅游的積極性，如何提升我區(qū)的農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅游整體競爭力，合理引導、扶持、規(guī)范“農(nóng)家樂”旅游的健康發(fā)展，帶著這些問題，結(jié)合黨的群眾路線教育實踐活動，區(qū)政協(xié)港澳臺僑委在戴玉英副主席的帶領(lǐng)下，利用多種形式深入有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、農(nóng)家樂經(jīng)營戶進行了走訪和調(diào)研，研究并提出發(fā)展措施，現(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
    一、我區(qū)農(nóng)戶參與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的現(xiàn)狀及優(yōu)勢特點。
    屯溪作為xx市中心城區(qū)境內(nèi)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、空氣清新、水質(zhì)清澈，山、水、古村落、森林構(gòu)成了綠色、生態(tài)、健康、美麗的人居環(huán)境，是發(fā)展農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)的理想場所。近年來，我區(qū)以‘觀光在黃山，休閑在屯溪’為目標，以“休閑觀光、農(nóng)事體驗”為主要功能定位，因地制宜的發(fā)展觀光旅游農(nóng)業(yè)，積極探索農(nóng)村一、三產(chǎn)業(yè)“融合式”發(fā)展，在加快農(nóng)旅結(jié)合，推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級方面做了有益嘗試，培育出一批賞花、采摘、攝影、民宿、垂釣、徽州美食等特色旅游產(chǎn)品，為游客提供了一個欣賞優(yōu)美生態(tài)、感受徽風徽韻、體驗農(nóng)家風情“享受慢生活”的鄉(xiāng)村休閑旅游圈。在改變城郊風貌、豐富農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)、帶動旅游發(fā)展、增加農(nóng)民收入等方面取得了明顯成效。
    據(jù)不完全統(tǒng)計，目前我區(qū)以農(nóng)戶為經(jīng)營主體并已形成一定規(guī)模的從事“農(nóng)家樂”鄉(xiāng)村休閑旅游有36家，其中：以經(jīng)營山野菜、鄉(xiāng)土農(nóng)家菜、徽州風味菜等特色餐飲的有13家；以經(jīng)營采摘園、園地認購農(nóng)事參與體驗的有8家；以觀光園、垂釣園等特色農(nóng)業(yè)休閑的有15家，“農(nóng)家樂”接待人數(shù)16萬人次，從業(yè)人員800余人，銷售鮮活農(nóng)副產(chǎn)品320萬元，年營業(yè)收入達多萬元，已成為我區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。
    一是初步形成了一定規(guī)模的景區(qū)依托型、農(nóng)事參與型、文化體驗型、休閑度假型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)。
    借助鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展平臺，充分挖掘生態(tài)、農(nóng)耕、產(chǎn)業(yè)等資源，把大力發(fā)展“農(nóng)家樂”產(chǎn)業(yè)作為促進農(nóng)民增收，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要內(nèi)容，引導和鼓勵農(nóng)民開辦“農(nóng)家樂”，發(fā)展了一批各具特色的'可供游客和市民放松身心、回歸自然、體驗農(nóng)事的休閑觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，為農(nóng)家樂休閑旅游發(fā)展奠定了一定基礎(chǔ)。如：以新江蔬菜基地、徐村蔬菜基地、新潭金星蔬菜加工廠為代表的蔬菜產(chǎn)業(yè)；以九龍藍莓生態(tài)園、果亭山桃李基地、新潭草莓基地為代表的水果產(chǎn)業(yè)；以一品有機茶業(yè)公司、屯溪實驗茶場、胡氏茶廠為代表的茶業(yè)產(chǎn)業(yè)；以植物大觀園、碧桂園苗木基地為代表的花卉苗木產(chǎn)業(yè)；以農(nóng)家樂徽菜美食一條街為代表的餐飲產(chǎn)業(yè)；以鬲山市民開心菜園、黃山嘉順農(nóng)業(yè)科技示范園為代表的農(nóng)事體驗區(qū)。
    二是xx市旅游業(yè)的長足發(fā)展為我區(qū)農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)開辟了快車道。
    隨著xx市旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，去年游客接待游客已達3732.6萬人次，旅游總收入314.5億元。我區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的實踐證明，農(nóng)家樂休閑旅游只要從各景區(qū)引流拓源，做到與景區(qū)互相配套，就能夠取得良好的業(yè)績。很多農(nóng)民都從旅游產(chǎn)業(yè)中得到了實惠，有的村更是走上了集體致富的道路，廣大農(nóng)戶參與旅游產(chǎn)業(yè)的積極性高漲，對發(fā)展鄉(xiāng)村旅游充滿了熱情和期盼。一批鄉(xiāng)村觀光休閑、餐飲、農(nóng)事體驗和鮮果采摘項目應(yīng)運而生，應(yīng)勢而上，且生意日益紅火興旺。
    三是優(yōu)越的區(qū)位條件為農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了保證。
    隨著xx市大交通條件的逐步改善，特別是黃山高鐵的即將建成通車，貫通南北、承東啟西的全國區(qū)域性綜合交通樞紐已逐步形成，我區(qū)將更緊密的融入長三角旅游圈、經(jīng)濟圈、城市圈，處于長三角地區(qū)人口較為密集、經(jīng)濟十分活躍的城市群之中，交通便捷，客源充足。最終形成到杭州、上海、寧波、合肥、南昌和廈門等中心城市都在2到4小時之間。來自長三角地區(qū)游客比重不斷上升，特別是“黃金周”和周末，自駕車排隊已成為我區(qū)旅游旺潮的一大亮點。
    四是美好鄉(xiāng)村建設(shè)的扎實推進為農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
    近兩年，我區(qū)著力在美好鄉(xiāng)村建設(shè)與農(nóng)業(yè)休閑觀光旅游開發(fā)的合理嫁接上做文章，把鄉(xiāng)村旅游開發(fā)作為美好鄉(xiāng)村建設(shè)的一個重要的內(nèi)容，在硬件建設(shè)上，要求在區(qū)域環(huán)境融入旅游意識、園林意識和環(huán)境意識，實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與區(qū)域硬件建設(shè)一體化。圍繞美好鄉(xiāng)村建設(shè)中心村、百村千幢、百佳攝影點等關(guān)節(jié)點，逐步擴大油菜、蓮藕等特色作物種植面積，策劃茶葉制作、開心菜園、瓜果采摘等農(nóng)事體驗活動，推出一批徽菜、山野菜、特色畜禽等農(nóng)家美食，培植一批各具特色的專業(yè)村、特色村。打造農(nóng)旅結(jié)合的示范點和樣板區(qū)。示范帶內(nèi)首批5個中心村依托項目帶動推進美好鄉(xiāng)村建設(shè)，重點發(fā)展農(nóng)業(yè)休閑觀光、鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)村服務(wù)業(yè)和特色旅游產(chǎn)品開發(fā)。如鳳霞的“鳳起霞飛”、三充的“醉美三充”、云村的“都市云村”、東關(guān)的“生態(tài)東關(guān)”、朱村的“綠色朱村”。
    縣工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇二十一
    在區(qū)食品安全委員會辦公室和區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的指導下，我鎮(zhèn)鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，積極進取，狠抓落實取得了一定的成效，現(xiàn)將我鎮(zhèn)20xx年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
    我鎮(zhèn)政府在年初制定了本年度重點食品安全工作計劃，將食品安全工作列入政府議事日程，廣泛聽取各方意見及建議，分析食品安全形勢，研究解決食品安全工作中存在問題的辦法，建立完善食品安全綜合檢查等工作制、責任制和食品安全責任追究制并嚴格執(zhí)行。
    另一方面，我鎮(zhèn)積極支持鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所建設(shè)，提供辦公室1間，做好涉及鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所建設(shè)的相關(guān)工作，有經(jīng)費，有記錄，確保了監(jiān)管所正常運轉(zhuǎn)，加強了基層隊伍建設(shè)，壯大了食藥監(jiān)管力量。
    自新《食安法》實施以來，我們把宣傳工作作為執(zhí)法工作的切入點，堅持多種形式，多種途徑進行宣傳。
    一是充分利用宣傳欄、發(fā)放資料等形式，廣泛宣傳食品安全知識。
    二是借助“3.15”消費者權(quán)益保護日和法制宣傳月，我鎮(zhèn)協(xié)同相關(guān)部門開展了法律法規(guī)和真假藥品鑒別宣傳活動，進行宣傳引導和警示教育，現(xiàn)場解答群眾提出的熱點、難點問題，先后張貼食品宣傳公告xx余份，發(fā)放各類食品宣傳資料500余份，制作各類宣傳條幅7條，真正做到了食品安全知識，人人皆知。
    三是加強行業(yè)培訓。我鎮(zhèn)通過開展食品安全培訓來強化企業(yè)第一責任人的守法意識。在培訓過程中，我們執(zhí)法人員結(jié)合實際案例，耐心細致地為其講解相關(guān)法律法規(guī)、安全飲食用藥知識，為從業(yè)人員答疑解惑讓經(jīng)營者提升了自身道德素質(zhì)，使從業(yè)人員能懂法、守法、誠信經(jīng)營。同時我鎮(zhèn)以食品安全宣傳周為契機，結(jié)合打擊非法營銷保健食品、中藥飲片等專項行動，完善食品安全應(yīng)急處置預案，加強應(yīng)急值班工作，并協(xié)助相關(guān)部門現(xiàn)場處置和調(diào)查。
    今年以來，鎮(zhèn)黨委、政府結(jié)合食藥安全點多、面廣、線長的特點，采取主要領(lǐng)導親自抓，分管領(lǐng)導一線抓的辦法，將食藥安全與鎮(zhèn)中心工作同安排、同部署、同檢查、同獎罰。結(jié)合食品生產(chǎn)加工小作坊調(diào)查摸底、食品生產(chǎn)經(jīng)營主體調(diào)查等工作，對轄區(qū)內(nèi)各類食藥經(jīng)營戶進行了風險排查，建立底冊，掌握情況。
    基本做到了底子清、情況明，同時對各類食藥風險點進行登記和梳理，做到工作開展有的放失。截止今年年底我所轄區(qū)內(nèi)的四個場鎮(zhèn)共有xx戶副食經(jīng)營戶，未辦理相關(guān)證照的xx戶（經(jīng)營飲料類，多為經(jīng)營文具、漁具等經(jīng)營戶）；加工面包蛋糕經(jīng)營戶xx戶，其中xx戶未辦理相關(guān)證照；白酒加工小作坊xx戶，今年均抽檢，有xx戶抽檢結(jié)果不符合相關(guān)要求；餐飲經(jīng)營戶xx戶（包括三小作坊，不包括學校）；食品生產(chǎn)企業(yè)xx家（xx家已倒閉），我所均將上述監(jiān)管對象分類造冊，便于管理。
    1、生產(chǎn)監(jiān)管。
    建立全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊臺賬，每季度向區(qū)食品藥品監(jiān)管局報送鎮(zhèn)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊動態(tài)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，配合區(qū)食品藥品監(jiān)管局開展專項整治工作，本鎮(zhèn)食品從業(yè)人員持證上崗率達xx%以上。
    2、流通監(jiān)管。
    依法每季度開展食品流通安全日常監(jiān)督和專項整治工作；組織開展無證、無照食品攤點打擊和取締工作。督促相關(guān)單位依法、誠信經(jīng)營，嚴格執(zhí)行食品藥品市場準入、建立食品藥品經(jīng)營企業(yè)進貨檢查驗收、購銷臺賬、食品監(jiān)管公示制度，索證索票率達95%以上，食品藥品從業(yè)人員持證上崗達xx%。
    3、餐飲監(jiān)管。
    今年以來我鎮(zhèn)多次開展場鎮(zhèn)餐飲單位、小餐館等專項整治。餐飲單位和學校食堂建立日常食品安全監(jiān)管制度，持有效《餐飲服務(wù)許可證》、從業(yè)人員健康證達xx%。
    4、壩壩宴監(jiān)管。
    我鎮(zhèn)堅持每起壩壩宴必申報必備案的原則，全年申報壩壩宴85起，對申報的每起壩壩宴都按規(guī)定進行現(xiàn)場指導檢查，為了加強本鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐活動管理工作，建立了流動廚師臺賬并強化管理，組織流動廚師預防性健康體檢，持證率達xx%，做好群體聚餐信息收集和食品安全指導安排，有登記。組織開展餐飲店和學校食堂食品安全日常監(jiān)管工作，實施量化分級管理達xx%。
    一是鎮(zhèn)食食安辦人員少，經(jīng)費缺，力量有限，一定程度上影響了正常工作的開展。
    二是鎮(zhèn)食安辦功能不全，協(xié)管人員沒有執(zhí)法證和著裝標識，難以協(xié)調(diào)和開展各項工作。
    （一）加強村、居食品安全監(jiān)管工作，指導村、居建立健全臺帳。
    加大對村、居食品安全考核力度。進一步完善對村、居食品安全考核細則。
    （二）做好食品安全宣傳工作，重點是開展“六進”活動。
    1、協(xié)助區(qū)相關(guān)部門舉辦食品安全培訓。
    2、開展食品安全咨詢活動。
    3、發(fā)放食品安全宣傳資料。
    （三）配合有關(guān)部門做好食品安全專項整治工作，積極開展食品安全督查工作。
    1、對無證經(jīng)營主體開展專項治理。
    2、嚴密監(jiān)測學校幼兒園食堂安全。
    3、繼續(xù)開展學校及周邊食品安全專項治理。