在制定方案時(shí)，我們需要充分了解問題的背景和需求。在制定方案之前，我們可以先分析現(xiàn)有的資源和條件，確定可行性。在實(shí)際工作中，我們需要根據(jù)具體情況來制定方案，這些范文可以給我們一些建議和指導(dǎo)。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇一
綜合現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的各項(xiàng)消費(fèi)需求，飲食行業(yè)占據(jù)的比例日趨增長(zhǎng)。店面受地理位置，當(dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)水平，飲食用餐環(huán)境，人際關(guān)系，投資實(shí)力，同行競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，投資者自身經(jīng)營(yíng)理念等綜合因素制約和影響，投資者應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際情況量力而行，謹(jǐn)慎決策。做事先做人，投資餐飲要有一顆健康的心態(tài)，不能弄虛作假，不能以劣充好，更不能使用任何有害健康的物質(zhì)，寧可一人吃一千次，不愿千人吃一次。
經(jīng)營(yíng)實(shí)際上投資的是勤勞，是理念，是誠(chéng)信，聚少成多，聚沙成塔，堅(jiān)持在長(zhǎng)跑中取勝。根據(jù)我的個(gè)人考察和見解，和對(duì)于已有意向的開店地址湖南岳陽(yáng)湘陰的了解，該地區(qū)是個(gè)生活水平相對(duì)較快的地方縣市，整體居民的消費(fèi)水平層次已上升到了注重個(gè)人的享受的觀念。
在火鍋業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，面對(duì)新的市場(chǎng)機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我覺得本縣有著優(yōu)厚的條件。首先，從事本行業(yè)專業(yè)化的店面還沒有出現(xiàn)，所以本行業(yè)發(fā)展空間很廣闊。其次，根據(jù)多方面的考察綜合，本地區(qū)人吃辣的飲食習(xí)慣一定程度上促進(jìn)了本行業(yè)的發(fā)展。再次，本行業(yè)一年四季都能火爆營(yíng)業(yè)，對(duì)于愛好美食的湘陰人民，我很有信心做好此項(xiàng)目。但要正真做好，還需要從實(shí)際出發(fā)，綜合各項(xiàng)條件，做到具體問題具體分析。
1、在符合自己基本條件的前提下（口味純正，綠色環(huán)保），資金適當(dāng)，尋找適合的加盟商，提前一個(gè)月對(duì)總部進(jìn)行全方位調(diào)研和咨詢，索取和了解有關(guān)加盟總部的全部信息和資料。做好步步相應(yīng)的實(shí)地考察工作，經(jīng)過自己親自的嘗試和分辨工作，正式參加培訓(xùn)，獲得產(chǎn)權(quán)。與加盟商做好相應(yīng)的協(xié)調(diào)工作，將開業(yè)前開業(yè)后的具體工作都協(xié)商好，簽訂各項(xiàng)協(xié)議。如：1、提供《后廚技術(shù)手冊(cè)》、《策劃》、《培訓(xùn)手冊(cè)》、《崗位職責(zé)》、《財(cái)務(wù)制度》供乙方參考或?qū)W習(xí)。
2、提供裝修及裝飾光盤或裝修樣板照片供乙方參考。
3、提供公司所獲榮譽(yù)證書復(fù)印件供乙方備案。
4、提供招聘、招商、宣傳標(biāo)語(yǔ)、宣傳單、開業(yè)促銷等文案及日常事務(wù)安排表等文稿。
5、應(yīng)乙方的要求，我們可協(xié)助乙方對(duì)店鋪各功能區(qū)進(jìn)行合理規(guī)劃，包括：包間、大廳、卡座、廚房、液化氣總控室、走道、廁所、收銀臺(tái)及門頭的形狀、尺寸、用材等。
6、提供專用鍋、碗、瓢、盆、灶、桌、椅、燈箱及服裝圖案樣本。
7、提供餐巾紙、筷套、專用詩(shī)詞歌賦及對(duì)聯(lián)文本樣稿。
8、我方可將主要技術(shù)或管理骨干派往其公司強(qiáng)化培訓(xùn)。
9、在裝修過程中，若有疑難問題可隨時(shí)與其公司營(yíng)運(yùn)部保持溝通和聯(lián)系。
10、應(yīng)乙方的要求，甲方可委派籌備小組前往貴方籌備建店，具體工作內(nèi)容包括人員的招聘培訓(xùn)、供貨商的簽約談判、菜單的制作、市場(chǎng)調(diào)查、商圈分析、味道味型及菜品、湯鍋的制作和調(diào)試、廣告宣傳、營(yíng)銷策劃、實(shí)戰(zhàn)演練、試營(yíng)業(yè)等。
11、開業(yè)前一周裝修工作必須結(jié)束，人員必須培訓(xùn)到位，對(duì)所有準(zhǔn)備工作和各個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)，總部將會(huì)跟蹤督導(dǎo)，確保本店開業(yè)一炮打響、一炮走紅。
1、在找好加盟商的基礎(chǔ)上具體到本地區(qū)做好選址工作。從小規(guī)模的店面做起，占地用量在兩百平方左右。此方面最終要的就是店面的租金問題了，正確的了解本地區(qū)的租憑水平，盡量做到節(jié)省而且地理位置相對(duì)在人流量較大的位置。大概概算如下：
2、注冊(cè)商標(biāo)，登記注冊(cè)，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照等手續(xù)。
4、有目標(biāo)的經(jīng)營(yíng)理念和手段。如：經(jīng)營(yíng)理念：誠(chéng)于品質(zhì)；以德經(jīng)商、以質(zhì)取勝忠于人本。高低結(jié)合法：在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋、高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客?？梢院芸熠A得顧客、樹立形象、打開局面，實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營(yíng)。根據(jù)本地區(qū)的消費(fèi)水平，適當(dāng)?shù)囊?guī)定一個(gè)消費(fèi)區(qū)間，有效促提高消費(fèi)率。企業(yè)精神：務(wù)實(shí)創(chuàng)新，追求卓越。
5、正確的結(jié)合自身對(duì)本地區(qū)的人際，地利等各項(xiàng)優(yōu)越條件加以利用，做好進(jìn)購(gòu)貨物的保質(zhì)保價(jià)。最主要的還是硬件采購(gòu)，它占投資的百分之三十五左右，又由于考慮到日后的維護(hù)和消防評(píng)估，建議使用電磁爐，雖然首期投資很大，但省去了后期很多很麻煩的事情。食品采購(gòu)指南（開火鍋店之包括肉類和蔬菜，蔬菜基本上可以解決，但肉品是個(gè)很麻煩的事情，最好是能找到可靠而又穩(wěn)定的供貨商。）。
6、正式營(yíng)業(yè)后，通過具體的問題做出具體的分析，積極有效的改善和總結(jié)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，以此走向成熟的步伐。切實(shí)注意衛(wèi)生環(huán)節(jié)（開火鍋店之廚房衛(wèi)生很重要，這直接關(guān)系到菜品的品質(zhì)和顧客對(duì)于店面的總體印象。后廚在餐飲中是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，建議多和那些搞過的師傅多交流。）。
7、應(yīng)注意的事項(xiàng)：
1）產(chǎn)品是否在當(dāng)?shù)赜刑厣途範(fàn)幜Α?BR> 2）管理人員的素質(zhì)能力是否能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，有獨(dú)立管理運(yùn)營(yíng)的能力。
3）火鍋的味道，小料，涮品是否有特色，在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者是否能適合種消費(fèi)。
4）整體風(fēng)格，施工，裝修上要適合所選項(xiàng)目的風(fēng)格和定位，
5）店址的選擇上需附合開店的標(biāo)準(zhǔn)，如l門臉，停業(yè)位，面積，結(jié)構(gòu)，周邊環(huán)境，商圈份圍，廣告位，相關(guān)手續(xù)證件，排風(fēng)排煙，水電氣，合同時(shí)間，租金價(jià)格，等需分析了解。
6）對(duì)財(cái)務(wù)上的管理和了解，會(huì)控制和分析資金的管控。
7）人員的管理能力。
8）采購(gòu)行情和市場(chǎng)貨源的來源了解分析。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇二
實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成（具體的裝修風(fēng)格見裝修風(fēng)格），設(shè)施到位并能正常運(yùn)作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費(fèi)的原則——就近消費(fèi)原則。
1、本開業(yè)方案具體實(shí)施期：年月日-年月日，共計(jì)三天。
2、本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國(guó)名火鍋“火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓；二重：好禮送不斷）。
3、實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
方案的主要內(nèi)容。
（一）開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作。
1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會(huì)，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購(gòu)、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。
2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行。
3、將正式開業(yè)的前三天做為試營(yíng)業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營(yíng)運(yùn)情況。
4、正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。
（二）開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托。
1、vi形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、dm單、pop吊旗、專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。
2、店堂布置：視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓靝op吊旗、專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國(guó)結(jié)，注意整齊與數(shù)量。
3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂、民歌等），忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲（如disco音樂等）。
4、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求（早9：00，晚16：00）在店外整齊列隊(duì)（例行檢查、企業(yè)口號(hào)、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等）。
（三）店外氣氛營(yíng)造。
1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級(jí)要求，店外應(yīng)有雕像。
2、門頭上懸掛兩面pop旗。
3、門頭下方懸掛專用燈籠，每個(gè)燈籠上印有“”專用字體。
4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國(guó)名火鍋”“重慶火鍋”全國(guó)連鎖店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝火鍋全國(guó)連鎖店開業(yè)；消費(fèi)滿100元，送元消費(fèi)券（一正一反）。
5、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國(guó)家店同慶店隆重開業(yè)！開業(yè)大酬賓：吃100元（菜品），送元（消費(fèi)券）、吃火鍋，好禮送不斷?；顒?dòng)時(shí)間：年月日-年月日。
注：另可采用打折方式、贈(zèng)送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。不另制作促銷細(xì)則?；顒?dòng)解釋權(quán)歸店方。
6、開業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè)，且要求為真花。
7、大門口鋪紅地毯。
8、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋——火鍋，好禮送不斷；開業(yè)酬賓吃100（菜品），送元（消費(fèi)券），可重復(fù)放置。
9、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“火鍋”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”。
（四）廣告宣傳。
1、媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文+廣告）同時(shí)并舉。如：電視字幕、報(bào)紙等形式。
2、隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。
3、dm單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場(chǎng)門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：
（3）發(fā)放的姿勢(shì)及語(yǔ)言，左手托dm單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語(yǔ)“歡迎光臨巴將火鍋店”，用右手將dm單送到目標(biāo)對(duì)象的手中。
（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。
（5）注意事項(xiàng)：若對(duì)方不接dm單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的dm單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份，三天共計(jì)30000-60000份左右。
（五）開業(yè)促銷細(xì)則。
此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈(zèng)，其它類推。注：代餐券的使用說明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。
注：1、凡來就餐每桌均贈(zèng)送手提袋1個(gè)，中國(guó)結(jié)1個(gè)。
2、持代餐券前來消費(fèi)請(qǐng)見代餐券使用細(xì)則。
3、活動(dòng)解釋權(quán)歸店方。
另有以下促銷細(xì)則可供參閱：
1、贈(zèng)送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費(fèi)。
2、活動(dòng)期間的就餐人員免費(fèi)喝各種滋補(bǔ)酒。
3、凡在活動(dòng)期間內(nèi)就餐的人員享受折優(yōu)惠。
（六）開業(yè)慶典。
若能請(qǐng)到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個(gè)隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇三
“歲月無聲、真愛永恒”“詩(shī)情花意過七夕”
20xx年xx月xx日星期xx19：30--22：00。
待定。
男女配合.才能玩的活動(dòng)。
33人左右。
(一)“尋找你心中的女神”
1、通過對(duì)嘉賓的介紹，嘉賓選出自己心儀的對(duì)象。
(自我介紹2分鐘/人，女嘉賓們?nèi)空疽慌磐ㄟ^自我介紹讓男嘉賓有個(gè)初步的了解，男嘉賓作出選擇，如果只有1位男嘉賓選擇，并且女嘉賓同意，則初步速配成功。如果有多名男嘉賓選擇，則男嘉賓有1分鐘的表白時(shí)間，最后女嘉賓選擇1位心儀的，速配成功。)。
2、如果男女雙方同意則第一輪速配成功在剩下第二輪速配游戲非得一男一女合作才能得到大禮品大禮品4個(gè)只有男女一對(duì)可以玩.要配合.男女是一組后都不能離開對(duì)方離開算棄傳處理沒有禮品不能玩下輪游戲。
(二)“分組對(duì)戰(zhàn)帥哥美女對(duì)對(duì)碰”
大家分成2組，牛郎隊(duì)與織女隊(duì)，每隊(duì)6對(duì)男女外加一個(gè)男的.游戲就是每組每次游戲游淘汰一對(duì)，到最后成3隊(duì)后，可以得到大禮品個(gè)排第一名.第二名.第三名。
1、牛郎背織女(推選現(xiàn)場(chǎng)每組2對(duì)男女組合共同完成本游戲)。
游戲規(guī)則是分組進(jìn)行，其中一人蒙上眼晴背上自己合作伴侶，由另一方負(fù)責(zé)指揮，按游戲的路程，要撿起所安排的物品、規(guī)則是男方的蹲下女方撿起、拾玫瑰等關(guān)口。順利通過的組并且用時(shí)最少的一組將得到小禮品一份。
2、智力大沖浪，爭(zhēng)分奪秒游戲。
每組2對(duì)男女女的坐在凳子上男站在墻對(duì)拿玫瑰花.每組的女方給對(duì)方男的提出一些問題，答對(duì)可以走一步，知道男方可以把玫瑰送到女方，就是勝利者。答對(duì)問題最多的`組將得到小禮品一份。失敗的就淘汰。
3、情歌對(duì)對(duì)唱。
由主持人說個(gè)字.如愛，現(xiàn)場(chǎng)每組一對(duì)。比賽過程中參與者自由發(fā)揮自我特長(zhǎng)，努力表現(xiàn)自我。唱愛開頭對(duì)情歌最多的一組將得到小禮品一份。要答對(duì)5次失敗的就淘汰。
4、七夕情侶大贏家pk。
活動(dòng)每對(duì)贏的男女在pk評(píng)第一名第二名第三名。
3對(duì)情侶.拿西瓜喂對(duì)方吃.男的蒙上眼晴.每組女的給對(duì)方瞎指揮.看那對(duì)吃到西瓜就贏的.贏的一隊(duì)將得到小禮品一份。失敗的就淘汰。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇四
營(yíng)銷策劃的主要內(nèi)容有以下幾點(diǎn)：
營(yíng)銷戰(zhàn)略規(guī)劃、產(chǎn)品全國(guó)市場(chǎng)推廣、一線營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)建設(shè)、促銷政策制定、專賣體系等特殊銷售模式打造、終端銷售業(yè)績(jī)提升、樣板市場(chǎng)打造、分銷體系建立、渠道建設(shè)、直營(yíng)體系建設(shè)、價(jià)格體系建設(shè)、招商策劃、新產(chǎn)品上市策劃、產(chǎn)品規(guī)劃、市場(chǎng)定位、營(yíng)銷診斷、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷平臺(tái)的創(chuàng)立等。
菲利普·科特勒認(rèn)為：營(yíng)銷開始于業(yè)務(wù)計(jì)劃過程之前。與制造和銷售觀點(diǎn)不同，該業(yè)務(wù)過程由價(jià)值創(chuàng)造和隨后的傳遞組成，這個(gè)過程包括三個(gè)階段。
第一：選擇價(jià)值。在任何產(chǎn)品產(chǎn)生以前，必須先做營(yíng)銷“作業(yè)”。營(yíng)銷工作過程是細(xì)分市場(chǎng)(segmentation)，目標(biāo)(targeting)，定位(positioning)——stp，它是戰(zhàn)略營(yíng)銷的精粹。
第二：一旦業(yè)務(wù)單位選擇好了將提供給目標(biāo)市場(chǎng)的價(jià)值，它即準(zhǔn)備提供價(jià)值工作。有形產(chǎn)品和服務(wù)必須具體明確的，目標(biāo)價(jià)格必須建立，產(chǎn)品必須制造和分銷給市場(chǎng)。在第二個(gè)階段，開發(fā)特定產(chǎn)品的性能、價(jià)格和分銷，這也是戰(zhàn)術(shù)營(yíng)銷(tacticalmarketing)的內(nèi)容。
第三：這一階段的任務(wù)是傳播價(jià)值。戰(zhàn)術(shù)營(yíng)銷在延伸：組織銷售力量、促銷、廣告和其他推廣工作，以使該供應(yīng)品為市場(chǎng)所知。營(yíng)銷過程始于產(chǎn)品以前，繼續(xù)于產(chǎn)品開發(fā)之中，在產(chǎn)品銷售之后還應(yīng)延續(xù)。
注：關(guān)于營(yíng)銷策劃，歐洲國(guó)家已經(jīng)將定位、營(yíng)銷、策劃分的很細(xì)，各自有專業(yè)的操作公司。而在中國(guó)國(guó)內(nèi)，很多營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)依然在追求全案操作，從定位到設(shè)計(jì)推廣一體化進(jìn)程，難免影響其專業(yè)性。最近幾年，國(guó)內(nèi)上海、廣州等地已經(jīng)逐漸出現(xiàn)了細(xì)分的營(yíng)銷策劃公司，如專業(yè)做定位、專業(yè)做設(shè)計(jì)、專業(yè)做營(yíng)銷托管等，這必將是營(yíng)銷行業(yè)的大勢(shì)所趨。
策劃要素。
業(yè)務(wù)目標(biāo)必須明確以下問題：一是確定目標(biāo)市場(chǎng)，企業(yè)服務(wù)的顧客是哪一類?在什么地方?市場(chǎng)規(guī)模有多大?顧客有什么需求等問題，這是制定營(yíng)銷策劃方案的基礎(chǔ)情報(bào)。二是對(duì)企業(yè)營(yíng)銷效果的確定。這里的效果不僅包括企業(yè)的獲利能力指標(biāo)，而且包括其他一些企業(yè)追求的目標(biāo)，如企業(yè)知名度，企業(yè)信譽(yù)等。
企業(yè)營(yíng)銷策劃方案法則二：營(yíng)銷策劃方式設(shè)計(jì)多樣性。
企業(yè)產(chǎn)生的途徑是多種多樣的。常用的方法有：
2、向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手學(xué)習(xí)。本企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手特別是市場(chǎng)領(lǐng)袖的企業(yè)，他們掌握著大量的市場(chǎng)信息資料，所進(jìn)行的活動(dòng)很值得企業(yè)研究。認(rèn)真分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的，不僅可以發(fā)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的弱點(diǎn)，還可以利用他們的經(jīng)驗(yàn)，取他人之長(zhǎng)，補(bǔ)自己之短。
3、創(chuàng)新。企業(yè)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、服務(wù)方式、價(jià)格、銷售、促銷等各方面采取新措施，使得營(yíng)銷效果更好。
對(duì)于各種營(yíng)銷活動(dòng)方案的評(píng)價(jià)是優(yōu)選的基礎(chǔ)。評(píng)價(jià)一個(gè)活動(dòng)方案優(yōu)劣，一般從以下的幾個(gè)方面進(jìn)行比較：
2、方案的預(yù)算成本，即比較各個(gè)方案投入費(fèi)用的大小，包括固定投資和流動(dòng)費(fèi)用;。
注意事項(xiàng)。
3.為什么要提出這樣的策劃方案?為什么要這樣執(zhí)行……即why?
4.誰(shuí)負(fù)責(zé)創(chuàng)意和編制?總執(zhí)行者是誰(shuí)?各個(gè)實(shí)施部分由誰(shuí)負(fù)責(zé)?即who?
5.時(shí)間安排如何進(jìn)行?營(yíng)銷方案執(zhí)行過程需要花費(fèi)多長(zhǎng)時(shí)間?即when?
6.各系列活動(dòng)如何操作?操作過程中遇到的新問題如何及時(shí)處理解決?即how?
網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃對(duì)網(wǎng)站優(yōu)化的作用非常之大，那么如何做好網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃工作呢?下面具體分析網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃的四大步驟，希望站長(zhǎng)朋友能實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)。
第一步：明確營(yíng)銷目標(biāo)。
策劃是什么?策劃是為了實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)的計(jì)劃，因此其目的性是非常強(qiáng)的，我們必須要明確營(yíng)銷目標(biāo)和方向，并且按照這個(gè)目標(biāo)去設(shè)計(jì)出具體明確的行動(dòng)方案，從而幫助站長(zhǎng)做好網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷工作。
第二步：收集信息并分析資料。
信息是策劃的基礎(chǔ)，沒有信息就不能策劃，所以收集信息非常重要，希望站長(zhǎng)能收集更多高質(zhì)量、有價(jià)值的信息，這對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃非常重要。大家必須要將其作為主要工作去做。
第三步：制定準(zhǔn)確的策劃方案。
在之后就需要制定出準(zhǔn)確的策劃方案，這也是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃的重要部分，在這個(gè)過程中需講究網(wǎng)站策劃方案的創(chuàng)新性，加大創(chuàng)新力度，這是站長(zhǎng)必須要做好的。
策劃方案編寫完成后，要提交給上級(jí)主管或委托客戶，由其審議通過。這一階段，主要任務(wù)是要向上級(jí)或委托人講解、演示、推介策劃的方案。再好的策劃方案如果不能被對(duì)方理解采納那就太浪費(fèi)了。因此推出策劃方案也是策劃的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇五
百年傳承名牌火鍋絕技，大店培訓(xùn)重慶特色火鍋干鍋湯鍋，全程指導(dǎo)，不需加盟也可火爆賺錢。
學(xué)做火鍋，開一個(gè)火鍋店，最終要落實(shí)到如何使自己的火鍋店更多的賺錢，那么，火鍋店開業(yè)策劃就十分重要了。
實(shí)施本的前提必須是店堂完成（具體的裝修風(fēng)格見裝修風(fēng)格），設(shè)施到位并能正常運(yùn)作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐腵消防、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費(fèi)的原則——就近消費(fèi)原則。
1、本開業(yè)具體實(shí)施期：年月日—年月日，共計(jì)三天。
2、本開業(yè)宣傳主題：吃中國(guó)名火鍋“火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓；二重：好禮送不斷）。
3、實(shí)施本所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算（見附表格式）的主要內(nèi)容。
（一）開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作。
1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會(huì)，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購(gòu)、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本前三天完成。
2、與加盟商共同研究并熟悉本，確保本能順利實(shí)施與執(zhí)行。
3、將正式開業(yè)的前三天做為試營(yíng)業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營(yíng)運(yùn)情況。
4、正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。
（二）開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托。
1、vi形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、dm單、pop吊旗、專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。
2、店堂布置：視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓靝op吊旗、專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國(guó)結(jié)，注意整齊與數(shù)量。
3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂、民歌等），忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲（如disco音樂等）。
4、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求（早9：00，晚16：00）在店外整齊列隊(duì)（例行檢查、企業(yè)口號(hào)、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等）。
（三）店外氣氛營(yíng)造。
1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級(jí)要求，店外應(yīng)有雕像。
2、門頭上懸掛兩面pop旗。
3、門頭下方懸掛專用燈籠，每個(gè)燈籠上印有“”專用字體。
4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國(guó)名火鍋”“重慶火鍋”全國(guó)連鎖店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶?；疱伻珖?guó)連鎖店開業(yè)；消費(fèi)滿100元，送元消費(fèi)券（一正一反）。
（1）外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。
1、單位，恭?；疱伒曷≈亻_業(yè)。
2、單位，恭?；疱伒晟馀d隆。
3、單位，恭?；疱伒晟馀d隆。
4、單位，恭?；疱伒曦?cái)源滾滾。
5、單位，恭?；疱伒曦?cái)源廣進(jìn)。
注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。
6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國(guó)家店同慶店隆重開業(yè)！開業(yè)大酬賓：吃100元（菜品），送元（消費(fèi)券）、吃火鍋，好禮送不斷?；顒?dòng)時(shí)間：年月日—年月日。
注：另可采用打折方式、贈(zèng)送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。不另制作促銷細(xì)則?；顒?dòng)解釋權(quán)歸店方。
7、開業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè)，且要求為真花。
8、大門口鋪紅地毯。
9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋——火鍋，好禮送不斷；開業(yè)酬賓吃100（菜品），送元（消費(fèi)券），可重復(fù)放置。
10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“火鍋”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”。
（四）廣告宣傳。
1、媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文+廣告）同時(shí)并舉。如：電視字幕、報(bào)紙等形式。
2、隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。
3、dm單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場(chǎng)門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：
（1）發(fā)放時(shí)段：11：00—12：30；17：00—18：00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門人員上下班時(shí)間。
（2）發(fā)放人群：年齡20—50歲之間的人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。
（3）發(fā)放的姿勢(shì)及語(yǔ)言，左手托dm單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語(yǔ)“歡迎光臨巴將火鍋店”，用右手將dm單送到目標(biāo)對(duì)象的手中。
（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。
（5）注意事項(xiàng)：若對(duì)方不接dm單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的dm單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000—20000份，三天共計(jì)30000—60000份左右。
（6）廣告氣球的發(fā)放（贈(zèng)送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。
（7）廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段，即11：30到12：30之間，發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級(jí)打工人員。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。
注：隨報(bào)附送的dm單做大度16k的規(guī)格，而街散發(fā)的dm單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。
（8）腰鼓隊(duì)（或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目）：60人的一個(gè)方隊(duì)，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶火鍋店開業(yè)酬賓，吃100元（菜品），送元（消費(fèi)券）”。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”（可走在隊(duì)尾），腰鼓隊(duì)暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道；時(shí)間為早上10：30—13：00（沿途配合發(fā)放dm單）。
（9）短信發(fā)送內(nèi)容：“吃火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶火鍋店開業(yè)，吃100元（菜品），送元（消費(fèi)券）；好禮不斷，訂座電話。
（10）電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。
（11）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)。
（五）開業(yè)促銷細(xì)則。
（1）單桌菜品消費(fèi)金額位于50—99元、送50元代餐券和撲克1幅。
（2）單桌菜品消費(fèi)金額位于100—149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，傘1把、杯（普通）1個(gè)。
（3）單桌菜品消費(fèi)金額位于150—199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、傘1把、杯（普通）1個(gè)。
（4）單桌菜品金額位于200—249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、傘1把、杯（普通）2個(gè)。
此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈(zèng)，其它類推。注：代餐券的使用說明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。
注：1、凡來就餐每桌均贈(zèng)送手提袋1個(gè)，中國(guó)結(jié)1個(gè)。
2、持代餐券前來消費(fèi)請(qǐng)見代餐券使用細(xì)則。
3、活動(dòng)解釋權(quán)歸店方。
另有以下促銷細(xì)則可供參閱：
1、贈(zèng)送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費(fèi)。
2、活動(dòng)期間的就餐人員免費(fèi)喝各種滋補(bǔ)酒。
3、凡在活動(dòng)期間內(nèi)就餐的人員享受xx折優(yōu)惠。
執(zhí)行此促銷活動(dòng)的意義：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活動(dòng)其實(shí)相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費(fèi)再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈(zèng)送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔谩?BR> （六）開業(yè)慶典。
若能請(qǐng)到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個(gè)隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇六
為了確保事情或工作有序有力開展，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對(duì)性強(qiáng)的方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書面計(jì)劃。那么什么樣的方案才是好的呢？以下是小編收集整理的情人節(jié)火鍋店的'策劃方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
“歲月無聲、真愛永恒”“詩(shī)情花意過七夕”
20xx年xx月xx日星期xx19：30--22：00
待定
男女配合.才能玩的活動(dòng)
33人左右
(一)“尋找你心中的女神”
1、通過對(duì)嘉賓的介紹，嘉賓選出自己心儀的對(duì)象
(自我介紹2分鐘/人，女嘉賓們?nèi)空疽慌磐ㄟ^自我介紹讓男嘉賓有個(gè)初步的了解，男嘉賓作出選擇，如果只有1位男嘉賓選擇，并且女嘉賓同意，則初步速配成功。如果有多名男嘉賓選擇，則男嘉賓有1分鐘的表白時(shí)間，最后女嘉賓選擇1位心儀的，速配成功。)
2、如果男女雙方同意則第一輪速配成功在剩下第二輪速配游戲非得一男一女合作才能得到大禮品大禮品4個(gè)只有男女一對(duì)可以玩.要配合.男女是一組后都不能離開對(duì)方離開算棄傳處理沒有禮品不能玩下輪游戲。
(二)“分組對(duì)戰(zhàn)帥哥美女對(duì)對(duì)碰”
大家分成2組，牛郎隊(duì)與織女隊(duì)，每隊(duì)6對(duì)男女外加一個(gè)男的游戲就是每組每次游戲游淘汰一對(duì)，到最后成3隊(duì)后，可以得到大禮品個(gè)排第一名.第二名.第三名。
1、牛郎背織女(推選現(xiàn)場(chǎng)每組2對(duì)男女組合共同完成本游戲)
游戲規(guī)則是分組進(jìn)行，其中一人蒙上眼晴背上自己合作伴侶，由另一方負(fù)責(zé)指揮，按游戲的路程，要撿起所安排的物品、規(guī)則是男方的蹲下女方撿起、拾玫瑰等關(guān)口。順利通過的組并且用時(shí)最少的一組將得到小禮品一份。
2、智力大沖浪，爭(zhēng)分奪秒游戲
每組2對(duì)男女女的坐在凳子上男站在墻對(duì)拿玫瑰花.每組的女方給對(duì)方男的提出一些問題，答對(duì)可以走一步，知道男方可以把玫瑰送到女方，就是勝利者。答對(duì)問題最多的組將得到小禮品一份。失敗的就淘汰。
3、情歌對(duì)對(duì)唱
由主持人說個(gè)字.如愛，現(xiàn)場(chǎng)每組一對(duì)。比賽過程中參與者自由發(fā)揮自我特長(zhǎng)，努力表現(xiàn)自我。唱愛開頭對(duì)情歌最多的一組將得到小禮品一份。要答對(duì)5次失敗的就淘汰。
4、七夕情侶大贏家pk
活動(dòng)每對(duì)贏的男女在pk評(píng)第一名第二名第三名
3對(duì)情侶.拿西瓜喂對(duì)方吃.男的蒙上眼晴.每組女的給對(duì)方瞎指揮.看那對(duì)吃到西瓜就贏的贏的一隊(duì)將得到小禮品一份。失敗的就淘汰。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇七
xx月xx日-xx月xx日。
雅廷ktv。
愛情宣言，愉快而浪漫的情人節(jié)。
獎(jiǎng)品：“我的最愛”21朵玫瑰，贈(zèng)送價(jià)值300元vip鉆石折扣積分卡一張。
二等獎(jiǎng)：2名。
獎(jiǎng)品：“十全十美”10朵玫瑰，贈(zèng)送價(jià)值200元vip折扣積分卡一張。
三等獎(jiǎng)：3名。
獎(jiǎng)品：“我愛你”3朵玫瑰花，贈(zèng)送價(jià)值100元vip折扣積分卡一張。
2、活動(dòng)期間光臨顧客，點(diǎn)取洋酒、紅酒套餐可獲vip折扣積分卡一張。
活動(dòng)一：愛情宣言。
參加者把您對(duì)他(她)的宣言填寫在我們?yōu)槟鷮ｉT制作的卡片上，我們將在2月14日進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng)。并在ktv包房大屏幕播出您的愛情宣言以及中獎(jiǎng)名單。
活動(dòng)二：酒水促銷。
在活動(dòng)期間點(diǎn)取洋酒套餐、紅酒套餐的顧客均獲vip折扣積分卡一張。
洋酒套餐系列：
人頭馬vsop套餐688元/支。
斯米諾伏特加套餐288元/支。
紅牌威士忌12年套餐398元/支。
(以上套餐均贈(zèng)送軟飲半打、小食2份、果盤1份)。
紅酒套餐系列：
98金裝華夏套餐328元。
(以上套餐贈(zèng)送軟飲、果盤)。
啤酒套餐系列：(設(shè)計(jì)圖另外制作)。
珠江啤酒買一打送買一打套餐338元(贈(zèng)果盤、小食品、爆米花)。
購(gòu)買兩打送兩打另加送半打。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇八
浪漫情人節(jié)，玫瑰溫馨送時(shí)間：8月20日活動(dòng)內(nèi)容凡于8月20日光臨聯(lián)昇花園店任一店的情侶，牽手從入口走進(jìn)賣場(chǎng)，男士都可以得到一朵嬌艷的玫瑰花，送給心愛的女士。限送300份。
（1）入口處在入口處用粉紅色汽球扎成一個(gè)“心”形門，有一男一女“兩愛情天使”在“心”形門處派發(fā)玫瑰花給從此門中進(jìn)入賣場(chǎng)的牽手情侶。
（2）商品展示區(qū)——愛情走廊開辟一個(gè)專區(qū)用于擺設(shè)情人節(jié)的禮品，如首飾、香水、絲巾、巧克力、皮具、化妝品等，策劃部制作一些“七夕節(jié)快樂”等字樣形象噴畫由門店布置在展示區(qū)的上空或周邊。
（1）在入口處派發(fā)的男士須著黑西裝、黑皮鞋、打領(lǐng)帶，胸帶。
“愛情天使”標(biāo)志，英俊瀟灑；女士要求穿婚紗，化淡妝，美麗動(dòng)人。
（2）走過心形門的情侶要求其牽手才發(fā)玫瑰花，派發(fā)玫瑰花之“愛情天使”可靈活要求其接吻等，以活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛。
（3）玫瑰花要用精美禮籃盛裝，由女士提著，男士取出派發(fā)。
（4）根據(jù)各店玫瑰花分配數(shù)量與實(shí)際客流量，選擇相應(yīng)時(shí)段派發(fā)，保證全天都有派發(fā)而又不致最后未派發(fā)完畢。
（5）“愛情天使”對(duì)所有走過“心”形門的情侶說一聲：七夕節(jié)快樂！部門配合1、策劃部（1）玫瑰花的采購(gòu)與配送采購(gòu)部在8月11日前采購(gòu)好玫瑰花，在8月20日安排專車派發(fā)至各店。
（3）廣告制作由企劃部負(fù)責(zé)制作（包括戶外立牌噴畫、賣場(chǎng)宣傳噴畫、愛情天使標(biāo)志）在8月18日前送至各店。
（4）婚紗租賃由企劃部租一套婚紗，在8月20日與玫瑰花一同送至各店。
（5）dm單制作。
一、企劃部在8月20日前制作完畢并發(fā)至各店。
二、營(yíng)運(yùn)部。
（1）入口處“心”形門及氣氛布置，在8月20日前完成。
（2）“愛情走廊”堆頭展示區(qū)商品展示布置，在8月17日前擺出，并完成氣氛布置。
（3）“愛情天使”男士西裝自備，盛花禮籃由分店提供。
（4）活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的營(yíng)造。
（5）所有宣傳物品將在8月18前到達(dá)門店，請(qǐng)門店做好保管工作。
三、采購(gòu)部按年度規(guī)劃表進(jìn)行dm單制作的配合活動(dòng)宣傳。
1、門口條幅內(nèi)容：浪漫七夕節(jié)，玫瑰溫馨送。
2、戶外立牌噴畫（2塊）。
（1）內(nèi)容：活動(dòng)介紹，活動(dòng)dm頁(yè)面。
（2）內(nèi)容：愛情大看板主題：說吧，說你愛我吧。
說明：制作精美的愛情大看板噴畫一幅，上面預(yù)設(shè)了很多浪漫的真情告白，觀看的人們可以用短信的形式發(fā)送給自己的心上人。
3、入口、通道噴畫內(nèi)容：七夕節(jié)形象噴畫。
4、賣場(chǎng)廣播宣傳（附廣播詞）供參考各位幸福的戀人：
你們好。
又到了一年最溫馨、最浪漫的情人佳節(jié)，讓我們高唱著“月亮代表我的心”將愛情進(jìn)行到底。你最喜歡和她牽手相依看藍(lán)天、白云和斜陽(yáng)；喜歡親吻她散著花香的'秀發(fā)；喜歡和她在一起的每一秒；更喜歡她多情的明眸，只要一個(gè)眼神你們就能讀懂彼此永恒不變的約定：你們相約在蝶舞花開的時(shí)節(jié)，用情人草編織成的指環(huán)鎖定你們今生的情緣！讓每一朵玫瑰花訴說著你們愛的承諾！幸福的戀人們，趕快來參加我們的活動(dòng)吧，只要你們牽手走過本商場(chǎng)的愛情之門，都可以獲得愛情天使贈(zèng)送的天使玫瑰一朵，它會(huì)給你帶來一生的愛情，一世的愛人。
衷心祝愿天下有情人終成眷屬。
1、dm制作費(fèi)x元。
2、廣告制品制作費(fèi)。
3、玫瑰花采購(gòu)費(fèi)總費(fèi)用：約3300。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇九
這一天，浪漫的溫馨相約；一次神秘的不期而遇，就在8月26日見你想見的人，找你想找的人……為正處單身的你提供一個(gè)交友的平臺(tái)，一天的親密接觸從此告別孤單的日子！同時(shí)也讓在外漂流的湖北籍已婚夫婦回味初戀，同時(shí)也來見證這美好的時(shí)光。希望大家在忙碌的都是生活中放松自己，讓我們大家北漂中也能感受到親人的關(guān)愛。愛是永恒的主題，沒有了愛，世界將是冰冷一片；沒有了愛，就沒有了你我，也就沒有了世界。
活動(dòng)背景：在過西方情人節(jié)的同時(shí)，不要忘了中國(guó)也有一個(gè)古老的浪漫愛情節(jié)日，源于牛郎織女愛情故事的七夕已有20xx多年歷史，比起源于公元270年古羅馬的西方情人節(jié)早得多，是世界上最早的愛情節(jié)日。
20xx年8月17日將是農(nóng)歷閏七月初七，中國(guó)的七夕節(jié)?！捌呦Α蔽幕侵袊?guó)民間文化的重要組成部分，“七夕”文化集中體現(xiàn)了中華民族勤勞勇敢的品質(zhì)和堅(jiān)貞不屈的愛情觀，對(duì)于構(gòu)筑和睦家庭、建設(shè)和諧社會(huì)有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。
在希臘神話中，玫瑰既是美神的化身，又溶進(jìn)了愛神的鮮血，它集愛與美于一身，這在花的國(guó)度里，可是相當(dāng)幸運(yùn)的了?？梢哉f，在世界范圍內(nèi)，玫瑰是用來表達(dá)愛情的通用語(yǔ)言。
花好月美銀河現(xiàn)，
牛郎織女鵲橋見。
露天夜宴荷燈明，
天上人看地上星。
遇見七年七月初七，遇見守候千年的愛，遇見流傳千年的美麗神話。
這樣的日子有的人一生都不曾有過，我們卻如此幸運(yùn)。
這樣的夜晚，相逢龍脈溫泉，相逢良辰美景，讓時(shí)光美滿，讓愛情非凡，讓記憶難忘。
千年等一回，佳期不可失，錯(cuò)過的人請(qǐng)等下一個(gè)千年。
在我國(guó)，農(nóng)歷七月初七，人們俗稱“七夕節(jié)”，也有人稱之為“乞巧節(jié)”或“女兒節(jié)”，這是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日。相對(duì)于西方的“情人節(jié)”，七夕節(jié)源于美麗的愛情傳說，歷史悠久且文化內(nèi)涵深厚，因此，“七夕節(jié)”更是值得我們重視的中國(guó)“情人節(jié)”。
千年一遇的日子里，送她嬌艷的玫瑰花，送她相思紅豆子；讓愛繼續(xù)流傳彼此的心中！
活動(dòng)時(shí)間：20xx年8月17日
活動(dòng)地點(diǎn)：北京龍脈溫泉度假村玫瑰苑
自駕車：八達(dá)嶺高速、京承高速到北六環(huán)“立湯路、小湯山”出口下，向小湯山方向，大柳樹環(huán)島西300米，小湯山人民政府后面即到。
主辦：
承辦：龍脈溫泉度假村
報(bào)名條件：20歲—40歲單身男女各200人及熱戀情侶不限。
活動(dòng)費(fèi)用：aa制77元/人（七夕）
到場(chǎng)后由簽到處簽到
簽到處：龍脈溫泉前廳簽到臺(tái)
報(bào)名方式：與組織者聯(lián)絡(luò)報(bào)名，站里跟帖，也可直接qq聯(lián)系。手機(jī)電話短信留言報(bào)名。
活動(dòng)總指揮：拖拉機(jī)__老羅c蘿卜c龍脈協(xié)調(diào)：冰之巖石
活動(dòng)組長(zhǎng)：拖拉機(jī)、老羅
活動(dòng)簡(jiǎn)介：
召集都市單身400人（男女各200人）和在京的湖北籍情侶和已婚夫婦參加。
14點(diǎn)30分準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)，按群報(bào)名貼的簽到處簽到交費(fèi)，領(lǐng)取娛樂票、入場(chǎng)券及餐券。憑娛票免費(fèi)娛樂項(xiàng)目：保齡球、乒乓球、臺(tái)球、射箭、游泳等活動(dòng)項(xiàng)目（具體根據(jù)大家當(dāng)天的意向來決定球類娛樂或水上娛樂）
17點(diǎn)進(jìn)行露天燒烤，大家一邊自我介紹一邊圍在一起盡情的歌唱、做游戲，期間專門為情侶們準(zhǔn)備一次抽獎(jiǎng)活動(dòng)，當(dāng)然也有處罰（講述自己相愛的過程）。主持人同時(shí)互動(dòng)大家相互認(rèn)識(shí)（請(qǐng)備好名片），日后單線聯(lián)系，朋友或合作伙伴憑你們的緣份啦！中獎(jiǎng)的情侶可以免費(fèi)在龍脈溫泉居住一晚。
19點(diǎn)活動(dòng)進(jìn)行動(dòng)以舞蹈作為開場(chǎng)、并設(shè)置四個(gè)趣味游戲等環(huán)節(jié)，所有游戲參與者均可獲得參與獎(jiǎng)，優(yōu)勝者獲得特別獎(jiǎng)。每個(gè)游戲之間用音樂作為間隔，參與者可以邀心儀的異性共舞，為大家提供充分交流的時(shí)間。
21點(diǎn)活動(dòng)結(jié)束。大家如果覺得路途較遠(yuǎn)或者還想繼續(xù)在這里娛樂，可以為大家提供優(yōu)惠的住宿環(huán)境。（龍脈提供大巴免費(fèi)送到地鐵站）
活動(dòng)設(shè)獎(jiǎng)項(xiàng)：一等獎(jiǎng)5名，二等獎(jiǎng)10名，三等獎(jiǎng)30名，紀(jì)念獎(jiǎng)50名，參與獎(jiǎng)400名。
（活動(dòng)結(jié)束后統(tǒng)一由班車送往13號(hào)線城鐵）
通過在這次活動(dòng)中走進(jìn)婚姻殿堂在龍脈溫泉舉辦婚宴的，龍脈溫泉免費(fèi)提供主持及文藝演出，提供免費(fèi)的情侶新房一晚。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇十
xx月x日情人節(jié)就要到了，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下場(chǎng)地來向消費(fèi)者傳送這個(gè)節(jié)目的訊息。
根據(jù)我們山莊自身的經(jīng)營(yíng)特色，根據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣。今年，我們制定出以下情人節(jié)推廣計(jì)劃，供總辦審閱。
x山莊xx情人節(jié)粉紅之旅
玫瑰、粉紅、物語(yǔ)
x月x日
主要地點(diǎn)：xx大廳
次要地點(diǎn)：客房桑拿房
1、通過浪漫的場(chǎng)景布置，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨，旖旎的愛的殿堂;
2、設(shè)立“情人留言板”，供情侶在上面寫上愛的摯言。
3、通過彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)(另附活動(dòng)方案)
4、客房、桑拿房設(shè)立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈(zèng)送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。
5、灑吧推出情侶雞尾灑內(nèi)容。
夜總會(huì)：
1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。
2、進(jìn)大門橫梁上注明活動(dòng)主題。
3、二樓玻璃墻處設(shè)立x米“情侶留言板”。
4、大廳內(nèi)用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。
客房、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。
1、宣傳單：x份，自行派發(fā)。
2、短信發(fā)布：x元。
3、內(nèi)部廣告發(fā)布：(含噴畫、電腦屏幕)。
4、廣告文字：
a、擁有你，我此生有幸。
珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)
b、春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開始了;
情人節(jié)到了，在東莞山莊準(zhǔn)備一份珍愛的禮物，然后溫柔地?cái)y上你的的她或他，就在這個(gè)浪漫的日子開始相約。(短信)
c、xx月xx日情人節(jié)，“粉紅情侶套房”x元，恭祝您情人節(jié)快樂!
xx月xx日xxx山莊單身貴族“情侶對(duì)對(duì)碰，”party恭候您的光臨!
玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會(huì)情人節(jié)粉紅之旅，等待您的參與!
1、客房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚x元，并贈(zèng)送玫瑰x支，巧克力一盒，香檳酒一支。
2、桑拿房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚x元，并贈(zèng)送玫瑰花x支，巧克力一盒香檳酒一支。
3、夜總會(huì)大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。
4、夜總會(huì)大廳“單身貴族”“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)。
1、營(yíng)銷部：x月x日前推出活動(dòng)廣告
x月x日前做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作
2、娛樂部：x月x日前結(jié)合營(yíng)銷計(jì)劃，制定好情人節(jié)活動(dòng)細(xì)則：
x月x日前做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作
3、桑拿、客房部：x月x日做好粉紅情侶套房的布置工作
4、工程部：結(jié)合活動(dòng)計(jì)劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。
1、仿真玫瑰花：
2、玫瑰花：
3、巧克力：
4、粉紅色雪紗：
5、宣傳單：
6、噴畫：
7、其它：
合計(jì)：
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇十一
__市“128”涮羊肉火鍋店位于__人民路120號(hào)，在市內(nèi)可乘31路公交車，城里十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對(duì)普通食客來說可能還比較陌生，在像__這樣的內(nèi)地城市，這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少。
128于2001年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋，獨(dú)特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制鮮羔樓肉，加之濃厚的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷管理而一舉成功。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。
總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古128餐飲有限責(zé)任公司，已經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)注冊(cè)，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國(guó)家兩項(xiàng)專利。2003年12月又被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“綠色餐飲企業(yè)”稱號(hào)。鮮羔樓人憑著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，以質(zhì)量樹品牌、以誠(chéng)信求發(fā)展，同時(shí)逐步形成一整套加盟、策劃、培訓(xùn)、配送、管理、營(yíng)銷的專業(yè)化管理模式?，F(xiàn)已在全國(guó)發(fā)展加盟店300多家，90家地區(qū)總代理。并正以勢(shì)不可擋的速度向全國(guó)迅速擴(kuò)展。
公司目標(biāo)是：打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌。服務(wù)宗旨是：顧客至上，在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百。鮮羔樓在2001年創(chuàng)建以來，生產(chǎn)理念不斷推陳出新，在全國(guó)創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發(fā)展的過程中，保持踏實(shí)、穩(wěn)重的一貫風(fēng)格，以求實(shí)、創(chuàng)新的作風(fēng)帶動(dòng)企業(yè)整體面貌的提高，推動(dòng)著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進(jìn)了新的臺(tái)階。
二、環(huán)境分析。
1、宏觀/微觀環(huán)境分析。
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。在一次行軍中，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結(jié)果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時(shí)，忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片。廚師忙迎上前說：“此菜尚無名稱，請(qǐng)帥爺賜名?！焙霰亓倚Υ穑骸拔铱淳徒小萄蛉狻?！”從此，“涮羊肉”就成了宮廷佳肴。
涮羊肉講究刀工細(xì)，肉片薄而完整，調(diào)料適口。調(diào)料一般有芝麻醬、紹興黃酒、醬豆腐、辣椒油、腌韭菜花、鹵蝦油、特制醬油等。食時(shí)，顧客圍坐火爐四周，將羊肉片夾入滾沸的湯里一涮，再蘸上佐料，隨涮隨吃，味道鮮美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪紛紛，一片寒冷景象；室內(nèi)卻熱氣騰騰，幾個(gè)好友邊吃邊侃，又是一派火熱的景象。經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展，涮羊肉在人們的日常外出餐飲中已經(jīng)成為了不錯(cuò)的很受歡迎的選擇。
三、4p分析。
在企業(yè)的營(yíng)銷過程中，4p此過程中具有重大的影響。在市場(chǎng)營(yíng)銷組合觀念中的4p分別是產(chǎn)品(product)，價(jià)格(price)，地點(diǎn)(place)，促銷(promotion)。此4p（產(chǎn)品、價(jià)格、地點(diǎn)、促銷）是市場(chǎng)營(yíng)銷過程中可以控制的因素，也是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的主要手段，對(duì)它們的具體運(yùn)用，形成了企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略；對(duì)它們運(yùn)用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來的命運(yùn)。
1、產(chǎn)品(product)。
128作為一個(gè)火鍋店，主營(yíng)產(chǎn)品無疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。128的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的優(yōu)勢(shì)，也是鮮羔樓應(yīng)該主營(yíng)的招牌食品。此外鮮羔樓的一切食品都應(yīng)該以涮羊肉為中心開展，這是現(xiàn)在和以后時(shí)期鮮羔樓應(yīng)該堅(jiān)持的方向，其它毫無疑問都應(yīng)該以此為中心。
2、價(jià)格(price)。
128的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由于此店的規(guī)模和__市人的消費(fèi)習(xí)慣，鮮羔樓的人均消費(fèi)僅為25元每人。這個(gè)價(jià)格對(duì)于一般的消費(fèi)者來說，是完全可以接受的。因此，相對(duì)于其它的大規(guī)模店鋪來說，鮮羔樓明顯具有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。鮮羔樓應(yīng)該抓住此優(yōu)勢(shì)，在不降低飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的情況下，吸引更多的中低層消費(fèi)者。
3、地點(diǎn)(place)。
128位于新鄉(xiāng)市人民路120號(hào)，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費(fèi)者。一些較為高檔的住宅小區(qū)距128很近，加上人民路在__的重要的地理位置和周圍發(fā)達(dá)的交通環(huán)境，都為鮮羔樓的經(jīng)營(yíng)帶來了一定優(yōu)勢(shì)，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。
4、促銷(promotion)。
要想在短期內(nèi)樹立企業(yè)良好的形象和堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，采取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利于人們對(duì)鮮羔樓的了解；因此，在開業(yè)之初的促銷手段，對(duì)企業(yè)的宣傳是必不可少的。宣傳是企業(yè)必不可少的擴(kuò)大企業(yè)知名度的手段，尤其在開業(yè)之初，企業(yè)必須把此當(dāng)作營(yíng)銷方案制定的重點(diǎn)，其它活動(dòng)應(yīng)以此為中心來開展。
四、action。
紙上談兵不會(huì)給企業(yè)帶來任何效益，只有實(shí)際的行動(dòng)才能給企業(yè)帶來利益。鮮羔樓應(yīng)根據(jù)自己本身的客觀情況，制定符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的營(yíng)銷策略，為企業(yè)的下一步發(fā)展作鋪墊。具體來說，可以采用以下的幾種策略：
（1）開業(yè)之初，在集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、小區(qū)設(shè)起臨時(shí)或固定攤點(diǎn)。（也可尋求合伙或零售商）。
（2）在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。
（3）成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費(fèi)可優(yōu)惠打折。
（4）建立密切的客戶關(guān)系，在客戶生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí)，我們贈(zèng)送一份小禮品。
（5）新品推出時(shí)，配合小袋免費(fèi)贈(zèng)品。
（6）請(qǐng)當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影。
（7）在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動(dòng)，如重陽(yáng)節(jié)舉辦百歲老人聚會(huì)等，擴(kuò)大素食及店面影響。
（8）在節(jié)假日開展“獻(xiàn)愛心”、“孝心”活動(dòng)，讓子女為父母送健康。
（9）參與有關(guān)健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動(dòng)。
（10）節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。
五、目標(biāo)。
公司在發(fā)展事業(yè)的同時(shí)，應(yīng)是中遵循“品質(zhì)為本、誠(chéng)信至尚、偉業(yè)恒績(jī)、決勝千年”的企業(yè)精神，把“精、誠(chéng)”二字做為公司的經(jīng)營(yíng)理念，以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，奉行“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理是手段，顧客滿意是目標(biāo)”的經(jīng)營(yíng)宗旨。“鮮羔樓”在推行國(guó)家質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上，為了保持良好的聲譽(yù)和形象，總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對(duì)全國(guó)的連鎖店原材料統(tǒng)一配送，對(duì)各酒店實(shí)行統(tǒng)一的、強(qiáng)有力的技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督以及服務(wù)。
堅(jiān)持“顧客至上，在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百”的服務(wù)宗旨，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終達(dá)到“打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標(biāo)，是128奮斗的方向，也是對(duì)消費(fèi)者的承諾。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇十二
每年的x月x日，是教徒紀(jì)念耶穌誕生的日子，稱為圣誕節(jié)，是西方國(guó)家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論，類似我國(guó)過春節(jié)。而元旦則是慶賀新年的開始，歡度元旦可說是世界各國(guó)、各地區(qū)的一種習(xí)俗。在我國(guó)，元旦節(jié)已列入了法定假日，各火鍋店如果借此契機(jī)推出相應(yīng)的促銷活動(dòng)，必定能起到事半功倍的宣傳效果。
一、活動(dòng)目的。
圣誕節(jié)及元旦是西方與中國(guó)的兩個(gè)重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷方案是必不可少的，這不僅會(huì)增加利潤(rùn)，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。
另外，通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是周圍大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。
二、活動(dòng)主題。
繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷。
三、活動(dòng)時(shí)間。
x月日-x月x日。
四、活動(dòng)內(nèi)容。
主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)。
活動(dòng)一：消費(fèi)有禮禮品連連：(所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額)。
20年x月x日-20x年x月x日(除去平安夜當(dāng)晚)。
凡一次性消費(fèi)滿x元的贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副。
凡一次性消費(fèi)滿x元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè)。
凡一次性消費(fèi)滿x元的贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹一株。
20年x月x日-20年x月x日(除去元旦當(dāng)天)。
凡一次性消費(fèi)滿x元的贈(zèng)送價(jià)值20元的卡通兔一對(duì)。
凡一次性消費(fèi)滿x元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國(guó)風(fēng)茶具一套。
凡一次性消費(fèi)滿x元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國(guó)結(jié)一對(duì)。
備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過，聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)大約x-x元，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng)。
活動(dòng)二：x號(hào)當(dāng)天活動(dòng)。
1.所有服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品。
2.圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱(消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等)，在規(guī)定時(shí)間(x：00-x：00)邀請(qǐng)顧客上來選擇紅包(每桌一位顧客，選一個(gè)紅包)。
3.推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費(fèi)滿五百)。
4.一次性消費(fèi)滿x元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券元，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。
5.平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)惠。
元旦當(dāng)天活動(dòng)：
1.大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈(zèng)送轉(zhuǎn)為元旦設(shè)計(jì)的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人準(zhǔn)備)湯。
2.店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問好(元旦快樂，龍年吉祥)。
3.推出多種新品小吃，特色菜，可在中國(guó)傳統(tǒng)過年食物上進(jìn)行加工，如年糕，春卷，拼盤等。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇十三
每天一臺(tái)戲（連續(xù)10天）。
開支控制在平均每天500—1000元以內(nèi)。
以炒熱場(chǎng)地為目的。
新聞炒作：（建議暫不執(zhí)行，放在未來）。
五、廣告宣傳：
宣傳賣點(diǎn)：
“首家xx火鍋店落戶xxxxx市”
xxxx火鍋店x月x日全新開業(yè)。
媒體選擇與宣傳內(nèi)容：
墻體巨幅廣告（xxxx火鍋店外墻）。
打造本市最理想火鍋店。
宣傳單廣告。
一份以介紹門店為主（員工發(fā)放）。
另一份以特價(jià)品種和促銷內(nèi)容為主（夾報(bào)發(fā)放）。
費(fèi)用預(yù)算。
墻體巨幅廣告。
面積：
預(yù)算：
宣傳單廣告。
第一份印制：?jiǎn)雾?yè)雙面單色10000份（1000元）。
第二份印制：四色雙頁(yè)雙面0份（3600元），夾報(bào)（1200元）其它宣傳。
開業(yè)彩旗開業(yè)氣球開業(yè)條幅開業(yè)室外燈光開業(yè)音響開業(yè)軍樂隊(duì)或秧歌隊(duì)。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇十四
開業(yè)是一個(gè)新火鍋店正式誕生的標(biāo)志，火鍋店開業(yè)促銷活動(dòng)必須做的精彩，宏大。良好的開頭是成功的一半，本案例開業(yè)活動(dòng)預(yù)計(jì)7天，從開業(yè)27號(hào)到次月3號(hào)，開業(yè)前24號(hào)到26號(hào)是開業(yè)活動(dòng)準(zhǔn)備期，主要準(zhǔn)備活動(dòng)人員，物料等?；疱伒觊_業(yè)活動(dòng)期也是試運(yùn)營(yíng)時(shí)間，是對(duì)火鍋店內(nèi)部人員服務(wù)和反應(yīng)速度的考驗(yàn)，活動(dòng)期間人流量可能會(huì)很大，所以也一定注意細(xì)節(jié)。
1、確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位；
3、確保24日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開始進(jìn)入派發(fā)階段；（建議開業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份）。
4、確保需贈(zèng)送的禮品已經(jīng)到位，并指定人員對(duì)禮品的保管及贈(zèng)送負(fù)責(zé)。
6、檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對(duì)在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢建議，爭(zhēng)取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評(píng)。
7、26日晚，需檢查所有開業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng)，第二日開業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購(gòu)，花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。
1、開業(yè)首日：
（1）確認(rèn)所有邀請(qǐng)參與開業(yè)慶典的人員到場(chǎng)，包括邀請(qǐng)?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務(wù)必在開業(yè)前能聚集更多的人氣。
（2）當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過往客人。
（3）吉時(shí)一到，先由花鼓隊(duì)表演賀喜，然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：xx火鍋加盟店，現(xiàn)在正式開業(yè)。鑼聲一響，禮炮應(yīng)馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時(shí)花鼓隊(duì)繼續(xù)開始演奏賀喜。
（4）之后專業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開始接待開業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）須時(shí)刻在現(xiàn)場(chǎng)以解決各類突發(fā)事件。
（6）指定人員專門負(fù)責(zé)“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，并做好詳細(xì)的記錄。因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開始。你的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多。
（7）認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場(chǎng)做到控制好成本，并做好禮品需贈(zèng)送記錄。
（8）晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié)，指出今日營(yíng)業(yè)情況的問題所在，并鼓勵(lì)大家明日做得更好，安排妥當(dāng)明日工作。
2、開業(yè)第二日（28日）。
（1）開門之時(shí)即可馬上進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài)，按照預(yù)測(cè)，在今日將會(huì)有更多的客人沖著宣傳單的活動(dòng)而來，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。
（2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。
（3）今日有個(gè)任務(wù)是特別需要注意的，就是將昨日的10件牛奶送上門去。送禮的環(huán)節(jié)很講究，必須是經(jīng)過培訓(xùn)的服務(wù)人員上門服務(wù)。上門服務(wù)時(shí)候需要注意幾個(gè)小細(xì)節(jié)：a贈(zèng)送牛奶的人員必須穿著火鍋城的工作服裝；贈(zèng)送牛奶不單只是贈(zèng)送，需要有贈(zèng)送清單，并需要顧客簽字確認(rèn)；c贈(zèng)送牛奶的同時(shí)并贈(zèng)送顧客一張積分優(yōu)惠卡，告訴顧客他已經(jīng)成為本火鍋店的八折vip客戶，并歡迎他下次光臨。做好這三點(diǎn)，促銷期過后的客流量保證在正常水平是能保證沒有問題的。
（4）其它的按照正常營(yíng)業(yè)流程進(jìn)行，還需要大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）在現(xiàn)場(chǎng)做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備。
3、開業(yè)第三日（29日）。
開業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時(shí)告訴過路的潛在顧客：今日是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進(jìn)行幸運(yùn)家庭抽獎(jiǎng)。以吸引更多的顧客，進(jìn)行參與活動(dòng)。
本日需將第二日的禮品贈(zèng)送出去，并一定做好贈(zèng)送簽字和良好的消費(fèi)后回饋；
今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，總經(jīng)理需出來與幸運(yùn)家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。
在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。
晚上打烊后，進(jìn)行三日總結(jié)，分析成敗之處，加強(qiáng)改進(jìn)。
1、開業(yè)第四日。
（1）從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。（此刻有一點(diǎn)需要注意：印制宣傳單的時(shí)候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因?yàn)橐粯拥男麄鲉魏芏嗲皟商斓玫竭^的。顧客會(huì)直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）。
（2）從今日開始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，但是牛奶贈(zèng)送活動(dòng)還未結(jié)束，應(yīng)該按照傳單上所設(shè)定的活動(dòng)進(jìn)行贈(zèng)送牛奶。并且一樣是次日由專門人員親自送上門，將回頭客拉引活動(dòng)進(jìn)行到底。
2、開業(yè)第五、六、七日。
（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行。
（2）第六日，傳單派發(fā)可以視實(shí)際情況減少了，但還需時(shí)不時(shí)有人在門口進(jìn)行傳單派發(fā)；
（3）第七日可以對(duì)已經(jīng)贈(zèng)送牛奶的顧客資料進(jìn)行整理、統(tǒng)計(jì)了。以后可以善用這些客戶資源。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇十五
四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大的熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是一門不小的學(xué)問。
一、綜述：
作為火鍋店，其基礎(chǔ)特點(diǎn)與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。者想要從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查研究，這樣可以懂得到人們需要什么類型的火鍋，控制火鍋風(fēng)味、特點(diǎn)、方法、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場(chǎng)區(qū)域，創(chuàng)辦具有特點(diǎn)的火鍋店，以獲得穩(wěn)固而可靠的市場(chǎng)份額。所以說，做好前期的市場(chǎng)調(diào)查，是開火鍋店決策或的前提。
二、火鍋市場(chǎng)調(diào)查：
（一）、對(duì)火鍋市場(chǎng)的影響因素：
1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響，其中包含了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增長(zhǎng)、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性抵觸、社會(huì)發(fā)展和國(guó)家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著宏大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變更和消費(fèi)的不穩(wěn)固性等幾慷慨面的因素。
2、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、奇特征等。
3、周邊環(huán)境對(duì)火鍋的影響，包含政策環(huán)境，如創(chuàng)辦地的治安狀態(tài)、職能部門的效率等；基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車地位、水電氣供給、通信網(wǎng)絡(luò)、采購(gòu)道路、消費(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)密切相干的配套設(shè)施；措施優(yōu)惠，如稅務(wù)、各類收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。
（二）、客源的調(diào)查分析：
1、服務(wù)對(duì)象分析：
（2）、消費(fèi)者的年紀(jì)特點(diǎn)：如老年人愛好清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；
（4）、消費(fèi)者的地區(qū)和民族特點(diǎn)：不同地區(qū)、不同民族的人們對(duì)于火鍋的鍋品請(qǐng)求千差萬異，應(yīng)當(dāng)加以差別。
當(dāng)然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，合適大多數(shù)人的口味，具有共性了。但是對(duì)于消費(fèi)者的分析必不可少。
2、顧客消費(fèi)行動(dòng)分析：
消費(fèi)是一個(gè)綜合概念，消費(fèi)行動(dòng)包含消費(fèi)程度、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方法和消費(fèi)習(xí)慣等。
（4）、消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在，對(duì)就餐環(huán)境、氣氛、品牌、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣。
3、顧客消費(fèi)特點(diǎn)分析：
（1）、不斷定性：大部分顧客是流動(dòng)的，小部分是斷定的，因此選址要合理。
（2）、隨機(jī)性：顧客數(shù)量多、差別大，對(duì)火鍋的消費(fèi)具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)劑口味，改良創(chuàng)新。
（3）、機(jī)動(dòng)性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)記。
（4）、領(lǐng)導(dǎo)性：調(diào)劑經(jīng)營(yíng)策略、成功的廣告運(yùn)作等，都會(huì)對(duì)顧客的消費(fèi)產(chǎn)生必定領(lǐng)導(dǎo)。
（一）、劃分請(qǐng)求：
3、具有穩(wěn)固性。市場(chǎng)劃分后，只要符合實(shí)際，就勇敢開辟，制定長(zhǎng)期打算，占領(lǐng)市場(chǎng)。
（二）、劃分種類：
1、地理地位：火鍋店的地區(qū)性對(duì)其經(jīng)營(yíng)有較大的影響，要充分懂得火鍋地理因素。同一區(qū)域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費(fèi)群體；而同一店和鍋品到了不同地區(qū)也會(huì)有變更。
2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對(duì)火鍋的消費(fèi)有差別，對(duì)品種、檔次、目標(biāo)均有不同。不同層次的消費(fèi)群，對(duì)檔次、品種請(qǐng)求也不同。
3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客、的職業(yè)、收入等外，還要分析其動(dòng)機(jī)，是傳統(tǒng)節(jié)儉型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型、新潮激動(dòng)型，還是豪華張揚(yáng)型等，才干取得實(shí)效。
4、行動(dòng)分析：將顧客分為常客、一般客人、流動(dòng)散客、新客等，這與火鍋店的火鍋質(zhì)量、服務(wù)程度、顧客的信任等有關(guān)。
四、火鍋市場(chǎng)的定位：
（一）、火鍋市場(chǎng)定位的分析，有著不同的標(biāo)準(zhǔn)：
1、按檔次分：高、中、低檔，或豪華店、風(fēng)味店、大眾店、自助店等；
2、按功效分：特點(diǎn)火鍋、快餐火鍋、小火鍋、滋補(bǔ)火鍋等；
3、按起源分：川味火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等；
4、按經(jīng)營(yíng)分：品牌火鍋、餐廳火鍋、自助火鍋、火鍋吧等。
開店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合自身特點(diǎn)，選擇自己的經(jīng)營(yíng)品種。
（二）、價(jià)格的定位，影響經(jīng)營(yíng)的重要因素之一，在其它條件成熟后，價(jià)格是決定因素：
1、高低聯(lián)合法：在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋、高程度服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客。可以很快博得顧客、建立形象、打開局面，實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營(yíng)。
2、高高聯(lián)合法：起點(diǎn)高，效益也高。以高質(zhì)量火鍋、高級(jí)次的環(huán)境、高品位的裝修、高程度的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險(xiǎn)大、利潤(rùn)也大，進(jìn)入良性循環(huán)后收益也很大。
3、品牌壟斷法：奇特的鍋品、奇特的配方、專利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價(jià)格經(jīng)營(yíng)火鍋，但品種的風(fēng)味特點(diǎn)要保持不變。
4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化的價(jià)格低價(jià)供給，以薄利多銷為主。
五、火鍋店的類型：
1、豪華型：
豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的名譽(yù)，裝修設(shè)施齊備，環(huán)境精巧，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點(diǎn)外，其奇特之處為價(jià)格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級(jí)的烹?yún)f(xié)調(diào)服務(wù)人員，其服務(wù)對(duì)象以高收入者居多。
豪華型火鍋店具有高價(jià)與火鍋成本、服務(wù)程度、就餐環(huán)境融為一體，火鍋產(chǎn)品與高度統(tǒng)一，服務(wù)對(duì)象穩(wěn)固與社會(huì)形象突出，管理到位、制度完善等特點(diǎn)。
2、大眾型：
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量。經(jīng)營(yíng)品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以吸收的口味為主。這類火鍋店以自身的特點(diǎn)、規(guī)模、檔次、服務(wù)的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨(dú)有特點(diǎn)，價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。
大眾型火鍋店具有價(jià)格與大眾化聯(lián)合，經(jīng)營(yíng)方法機(jī)動(dòng)多樣，服務(wù)對(duì)象面向大眾消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)管理方法聯(lián)合自身實(shí)際等特點(diǎn)。
3、風(fēng)味型：
風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)奇特的飲食文化，具有濃郁的處所風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有必定的代表性，是歷史性、地區(qū)性、民族性的綜合反響。詞攀類火鍋品種比較定型，湯鹵比較固定，服務(wù)有必定特點(diǎn)，風(fēng)味得到公認(rèn)。
風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到奇特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂聯(lián)合、參與性強(qiáng)，展現(xiàn)某種有特別意義的運(yùn)動(dòng)，氣氛輕松和睦等特點(diǎn)。
六、火鍋店的經(jīng)營(yíng)情勢(shì)：
1、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)：
詞攀類火鍋店的經(jīng)營(yíng)一般不受其它餐飲企業(yè)的制約，獨(dú)立選擇自己的經(jīng)營(yíng)品種，一般規(guī)模較小、費(fèi)用較少，利潤(rùn)不高，起源以獨(dú)資、入股、貸款為主。這種情勢(shì)在市場(chǎng)上占重要地位，其優(yōu)點(diǎn)有：能根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展變更做出對(duì)經(jīng)營(yíng)品種、策略的調(diào)劑與適應(yīng)，以滿足消費(fèi)者的需要；能保持自身的火鍋特點(diǎn)，并按照市場(chǎng)請(qǐng)求調(diào)劑和創(chuàng)新鍋品；員工關(guān)系比較密切，管理比較直接，利于調(diào)動(dòng)積極性。其不足之處為：由于規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)品種單一，可能會(huì)受到大型火鍋企業(yè)的沖擊，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中禁不起風(fēng)浪，發(fā)展?jié)摿Σ淮蟆?BR> 因此，要采用獨(dú)立經(jīng)營(yíng)方法創(chuàng)辦火鍋店，必需要有奇特的火鍋品種、較好的口岸、比較充分的等。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇十六
____市“128”涮羊肉火鍋店位于____人民路120號(hào)，在市內(nèi)可乘31路公交車，城里十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對(duì)普通食客來說可能還比較陌生，在像____這樣的內(nèi)地城市，這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少。
128于2001年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋，獨(dú)特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制鮮羔樓肉，加之濃厚的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷管理而一舉成功。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。
總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古128餐飲有限責(zé)任公司，已經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)注冊(cè)，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國(guó)家兩項(xiàng)專利。2003年12月又被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“綠色餐飲企業(yè)”稱號(hào)。鮮羔樓人憑著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，以質(zhì)量樹品牌、以誠(chéng)信求發(fā)展，同時(shí)逐步形成一整套加盟、策劃、培訓(xùn)、配送、管理、營(yíng)銷的專業(yè)化管理模式?，F(xiàn)已在全國(guó)發(fā)展加盟店300多家，90家地區(qū)總代理。并正以勢(shì)不可擋的速度向全國(guó)迅速擴(kuò)展。
公司目標(biāo)是：打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌。服務(wù)宗旨是：顧客至上，在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百。鮮羔樓在2001年創(chuàng)建以來，生產(chǎn)理念不斷推陳出新，在全國(guó)創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發(fā)展的過程中，保持踏實(shí)、穩(wěn)重的一貫風(fēng)格，以求實(shí)、創(chuàng)新的作風(fēng)帶動(dòng)企業(yè)整體面貌的提高，推動(dòng)著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進(jìn)了新的臺(tái)階。
1、宏觀/微觀環(huán)境分析。
因此，____地區(qū)的客觀環(huán)境十分有益于這家新開的鮮羔樓分店，在涮羊肉在新鄉(xiāng)還不是很普及的情況下開涮羊肉館，更是一個(gè)不錯(cuò)的打入市場(chǎng)的時(shí)機(jī)。
2、競(jìng)爭(zhēng)者，機(jī)會(huì)\威脅分析(ot分析)。
堅(jiān)持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開展服務(wù)和業(yè)務(wù)，是每個(gè)商家都必須堅(jiān)持的準(zhǔn)則。128在這樣做的同時(shí)，相鄰的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，128必須意識(shí)到這一點(diǎn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，永遠(yuǎn)走在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的前列。
在企業(yè)的營(yíng)銷過程中，4p此過程中具有重大的影響。在市場(chǎng)營(yíng)銷組合觀念中的4p分別是產(chǎn)品(product)，價(jià)格(price)，地點(diǎn)(place)，促銷(promotion)。此4p(產(chǎn)品、價(jià)格、地點(diǎn)、促銷)是市場(chǎng)營(yíng)銷過程中可以控制的因素，也是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的主要手段，對(duì)它們的具體運(yùn)用，形成了企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略;對(duì)它們運(yùn)用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來的命運(yùn)。
1、產(chǎn)品(product)。
2、價(jià)格(price)。
3、地點(diǎn)(place)。
4、促銷(promotion)。
紙上談兵不會(huì)給企業(yè)帶來任何效益，只有實(shí)際的行動(dòng)才能給企業(yè)帶來利益。鮮羔樓應(yīng)根據(jù)自己本身的客觀情況，制定符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的營(yíng)銷策略，為企業(yè)的下一步發(fā)展作鋪墊。具體來說，可以采用以下的幾種策略：
(2)在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單;。
(3)成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費(fèi)可優(yōu)惠打折;。
(4)建立密切的客戶關(guān)系，在客戶生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí)，我們贈(zèng)送一份小禮品;。
(5)新品推出時(shí)，配合小袋免費(fèi)贈(zèng)品;。
(6)請(qǐng)當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影;。
(7)在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動(dòng)，如重陽(yáng)節(jié)舉辦百歲老人聚會(huì)等，擴(kuò)大素食及店面影響;。
(8)在節(jié)假日開展“獻(xiàn)愛心”、“孝心”活動(dòng)，讓子女為父母送健康;。
(9)參與有關(guān)健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動(dòng);。
(10)節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。
公司在發(fā)展事業(yè)的同時(shí)，應(yīng)是中遵循“品質(zhì)為本、誠(chéng)信至尚、偉業(yè)恒績(jī)、決勝千年”的企業(yè)精神，把“精、誠(chéng)”二字做為公司的經(jīng)營(yíng)理念，以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，奉行“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理是手段，顧客滿意是目標(biāo)”的經(jīng)營(yíng)宗旨。“鮮羔樓”在推行國(guó)家質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上，為了保持良好的聲譽(yù)和形象，總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對(duì)全國(guó)的連鎖店原材料統(tǒng)一配送，對(duì)各酒店實(shí)行統(tǒng)一的、強(qiáng)有力的技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督以及服務(wù)。
堅(jiān)持“顧客至上，在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百”的服務(wù)宗旨，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終達(dá)到“打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標(biāo)，是128奮斗的方向，也是對(duì)消費(fèi)者的承諾。
##結(jié)束
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇一
綜合現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的各項(xiàng)消費(fèi)需求，飲食行業(yè)占據(jù)的比例日趨增長(zhǎng)。店面受地理位置，當(dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)水平，飲食用餐環(huán)境，人際關(guān)系，投資實(shí)力，同行競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，投資者自身經(jīng)營(yíng)理念等綜合因素制約和影響，投資者應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際情況量力而行，謹(jǐn)慎決策。做事先做人，投資餐飲要有一顆健康的心態(tài)，不能弄虛作假，不能以劣充好，更不能使用任何有害健康的物質(zhì)，寧可一人吃一千次，不愿千人吃一次。
經(jīng)營(yíng)實(shí)際上投資的是勤勞，是理念，是誠(chéng)信，聚少成多，聚沙成塔，堅(jiān)持在長(zhǎng)跑中取勝。根據(jù)我的個(gè)人考察和見解，和對(duì)于已有意向的開店地址湖南岳陽(yáng)湘陰的了解，該地區(qū)是個(gè)生活水平相對(duì)較快的地方縣市，整體居民的消費(fèi)水平層次已上升到了注重個(gè)人的享受的觀念。
在火鍋業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，面對(duì)新的市場(chǎng)機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我覺得本縣有著優(yōu)厚的條件。首先，從事本行業(yè)專業(yè)化的店面還沒有出現(xiàn)，所以本行業(yè)發(fā)展空間很廣闊。其次，根據(jù)多方面的考察綜合，本地區(qū)人吃辣的飲食習(xí)慣一定程度上促進(jìn)了本行業(yè)的發(fā)展。再次，本行業(yè)一年四季都能火爆營(yíng)業(yè)，對(duì)于愛好美食的湘陰人民，我很有信心做好此項(xiàng)目。但要正真做好，還需要從實(shí)際出發(fā)，綜合各項(xiàng)條件，做到具體問題具體分析。
1、在符合自己基本條件的前提下（口味純正，綠色環(huán)保），資金適當(dāng)，尋找適合的加盟商，提前一個(gè)月對(duì)總部進(jìn)行全方位調(diào)研和咨詢，索取和了解有關(guān)加盟總部的全部信息和資料。做好步步相應(yīng)的實(shí)地考察工作，經(jīng)過自己親自的嘗試和分辨工作，正式參加培訓(xùn)，獲得產(chǎn)權(quán)。與加盟商做好相應(yīng)的協(xié)調(diào)工作，將開業(yè)前開業(yè)后的具體工作都協(xié)商好，簽訂各項(xiàng)協(xié)議。如：1、提供《后廚技術(shù)手冊(cè)》、《策劃》、《培訓(xùn)手冊(cè)》、《崗位職責(zé)》、《財(cái)務(wù)制度》供乙方參考或?qū)W習(xí)。
2、提供裝修及裝飾光盤或裝修樣板照片供乙方參考。
3、提供公司所獲榮譽(yù)證書復(fù)印件供乙方備案。
4、提供招聘、招商、宣傳標(biāo)語(yǔ)、宣傳單、開業(yè)促銷等文案及日常事務(wù)安排表等文稿。
5、應(yīng)乙方的要求，我們可協(xié)助乙方對(duì)店鋪各功能區(qū)進(jìn)行合理規(guī)劃，包括：包間、大廳、卡座、廚房、液化氣總控室、走道、廁所、收銀臺(tái)及門頭的形狀、尺寸、用材等。
6、提供專用鍋、碗、瓢、盆、灶、桌、椅、燈箱及服裝圖案樣本。
7、提供餐巾紙、筷套、專用詩(shī)詞歌賦及對(duì)聯(lián)文本樣稿。
8、我方可將主要技術(shù)或管理骨干派往其公司強(qiáng)化培訓(xùn)。
9、在裝修過程中，若有疑難問題可隨時(shí)與其公司營(yíng)運(yùn)部保持溝通和聯(lián)系。
10、應(yīng)乙方的要求，甲方可委派籌備小組前往貴方籌備建店，具體工作內(nèi)容包括人員的招聘培訓(xùn)、供貨商的簽約談判、菜單的制作、市場(chǎng)調(diào)查、商圈分析、味道味型及菜品、湯鍋的制作和調(diào)試、廣告宣傳、營(yíng)銷策劃、實(shí)戰(zhàn)演練、試營(yíng)業(yè)等。
11、開業(yè)前一周裝修工作必須結(jié)束，人員必須培訓(xùn)到位，對(duì)所有準(zhǔn)備工作和各個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)，總部將會(huì)跟蹤督導(dǎo)，確保本店開業(yè)一炮打響、一炮走紅。
1、在找好加盟商的基礎(chǔ)上具體到本地區(qū)做好選址工作。從小規(guī)模的店面做起，占地用量在兩百平方左右。此方面最終要的就是店面的租金問題了，正確的了解本地區(qū)的租憑水平，盡量做到節(jié)省而且地理位置相對(duì)在人流量較大的位置。大概概算如下：
2、注冊(cè)商標(biāo)，登記注冊(cè)，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照等手續(xù)。
4、有目標(biāo)的經(jīng)營(yíng)理念和手段。如：經(jīng)營(yíng)理念：誠(chéng)于品質(zhì)；以德經(jīng)商、以質(zhì)取勝忠于人本。高低結(jié)合法：在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋、高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客?？梢院芸熠A得顧客、樹立形象、打開局面，實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營(yíng)。根據(jù)本地區(qū)的消費(fèi)水平，適當(dāng)?shù)囊?guī)定一個(gè)消費(fèi)區(qū)間，有效促提高消費(fèi)率。企業(yè)精神：務(wù)實(shí)創(chuàng)新，追求卓越。
5、正確的結(jié)合自身對(duì)本地區(qū)的人際，地利等各項(xiàng)優(yōu)越條件加以利用，做好進(jìn)購(gòu)貨物的保質(zhì)保價(jià)。最主要的還是硬件采購(gòu)，它占投資的百分之三十五左右，又由于考慮到日后的維護(hù)和消防評(píng)估，建議使用電磁爐，雖然首期投資很大，但省去了后期很多很麻煩的事情。食品采購(gòu)指南（開火鍋店之包括肉類和蔬菜，蔬菜基本上可以解決，但肉品是個(gè)很麻煩的事情，最好是能找到可靠而又穩(wěn)定的供貨商。）。
6、正式營(yíng)業(yè)后，通過具體的問題做出具體的分析，積極有效的改善和總結(jié)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，以此走向成熟的步伐。切實(shí)注意衛(wèi)生環(huán)節(jié)（開火鍋店之廚房衛(wèi)生很重要，這直接關(guān)系到菜品的品質(zhì)和顧客對(duì)于店面的總體印象。后廚在餐飲中是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，建議多和那些搞過的師傅多交流。）。
7、應(yīng)注意的事項(xiàng)：
1）產(chǎn)品是否在當(dāng)?shù)赜刑厣途範(fàn)幜Α?BR> 2）管理人員的素質(zhì)能力是否能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，有獨(dú)立管理運(yùn)營(yíng)的能力。
3）火鍋的味道，小料，涮品是否有特色，在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者是否能適合種消費(fèi)。
4）整體風(fēng)格，施工，裝修上要適合所選項(xiàng)目的風(fēng)格和定位，
5）店址的選擇上需附合開店的標(biāo)準(zhǔn)，如l門臉，停業(yè)位，面積，結(jié)構(gòu)，周邊環(huán)境，商圈份圍，廣告位，相關(guān)手續(xù)證件，排風(fēng)排煙，水電氣，合同時(shí)間，租金價(jià)格，等需分析了解。
6）對(duì)財(cái)務(wù)上的管理和了解，會(huì)控制和分析資金的管控。
7）人員的管理能力。
8）采購(gòu)行情和市場(chǎng)貨源的來源了解分析。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇二
實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成（具體的裝修風(fēng)格見裝修風(fēng)格），設(shè)施到位并能正常運(yùn)作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費(fèi)的原則——就近消費(fèi)原則。
1、本開業(yè)方案具體實(shí)施期：年月日-年月日，共計(jì)三天。
2、本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國(guó)名火鍋“火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓；二重：好禮送不斷）。
3、實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
方案的主要內(nèi)容。
（一）開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作。
1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會(huì)，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購(gòu)、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。
2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行。
3、將正式開業(yè)的前三天做為試營(yíng)業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營(yíng)運(yùn)情況。
4、正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。
（二）開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托。
1、vi形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、dm單、pop吊旗、專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。
2、店堂布置：視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓靝op吊旗、專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國(guó)結(jié)，注意整齊與數(shù)量。
3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂、民歌等），忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲（如disco音樂等）。
4、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求（早9：00，晚16：00）在店外整齊列隊(duì)（例行檢查、企業(yè)口號(hào)、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等）。
（三）店外氣氛營(yíng)造。
1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級(jí)要求，店外應(yīng)有雕像。
2、門頭上懸掛兩面pop旗。
3、門頭下方懸掛專用燈籠，每個(gè)燈籠上印有“”專用字體。
4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國(guó)名火鍋”“重慶火鍋”全國(guó)連鎖店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝火鍋全國(guó)連鎖店開業(yè)；消費(fèi)滿100元，送元消費(fèi)券（一正一反）。
5、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國(guó)家店同慶店隆重開業(yè)！開業(yè)大酬賓：吃100元（菜品），送元（消費(fèi)券）、吃火鍋，好禮送不斷?；顒?dòng)時(shí)間：年月日-年月日。
注：另可采用打折方式、贈(zèng)送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。不另制作促銷細(xì)則?；顒?dòng)解釋權(quán)歸店方。
6、開業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè)，且要求為真花。
7、大門口鋪紅地毯。
8、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋——火鍋，好禮送不斷；開業(yè)酬賓吃100（菜品），送元（消費(fèi)券），可重復(fù)放置。
9、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“火鍋”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”。
（四）廣告宣傳。
1、媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文+廣告）同時(shí)并舉。如：電視字幕、報(bào)紙等形式。
2、隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。
3、dm單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場(chǎng)門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：
（3）發(fā)放的姿勢(shì)及語(yǔ)言，左手托dm單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語(yǔ)“歡迎光臨巴將火鍋店”，用右手將dm單送到目標(biāo)對(duì)象的手中。
（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。
（5）注意事項(xiàng)：若對(duì)方不接dm單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的dm單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份，三天共計(jì)30000-60000份左右。
（五）開業(yè)促銷細(xì)則。
此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈(zèng)，其它類推。注：代餐券的使用說明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。
注：1、凡來就餐每桌均贈(zèng)送手提袋1個(gè)，中國(guó)結(jié)1個(gè)。
2、持代餐券前來消費(fèi)請(qǐng)見代餐券使用細(xì)則。
3、活動(dòng)解釋權(quán)歸店方。
另有以下促銷細(xì)則可供參閱：
1、贈(zèng)送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費(fèi)。
2、活動(dòng)期間的就餐人員免費(fèi)喝各種滋補(bǔ)酒。
3、凡在活動(dòng)期間內(nèi)就餐的人員享受折優(yōu)惠。
（六）開業(yè)慶典。
若能請(qǐng)到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個(gè)隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇三
“歲月無聲、真愛永恒”“詩(shī)情花意過七夕”
20xx年xx月xx日星期xx19：30--22：00。
待定。
男女配合.才能玩的活動(dòng)。
33人左右。
(一)“尋找你心中的女神”
1、通過對(duì)嘉賓的介紹，嘉賓選出自己心儀的對(duì)象。
(自我介紹2分鐘/人，女嘉賓們?nèi)空疽慌磐ㄟ^自我介紹讓男嘉賓有個(gè)初步的了解，男嘉賓作出選擇，如果只有1位男嘉賓選擇，并且女嘉賓同意，則初步速配成功。如果有多名男嘉賓選擇，則男嘉賓有1分鐘的表白時(shí)間，最后女嘉賓選擇1位心儀的，速配成功。)。
2、如果男女雙方同意則第一輪速配成功在剩下第二輪速配游戲非得一男一女合作才能得到大禮品大禮品4個(gè)只有男女一對(duì)可以玩.要配合.男女是一組后都不能離開對(duì)方離開算棄傳處理沒有禮品不能玩下輪游戲。
(二)“分組對(duì)戰(zhàn)帥哥美女對(duì)對(duì)碰”
大家分成2組，牛郎隊(duì)與織女隊(duì)，每隊(duì)6對(duì)男女外加一個(gè)男的.游戲就是每組每次游戲游淘汰一對(duì)，到最后成3隊(duì)后，可以得到大禮品個(gè)排第一名.第二名.第三名。
1、牛郎背織女(推選現(xiàn)場(chǎng)每組2對(duì)男女組合共同完成本游戲)。
游戲規(guī)則是分組進(jìn)行，其中一人蒙上眼晴背上自己合作伴侶，由另一方負(fù)責(zé)指揮，按游戲的路程，要撿起所安排的物品、規(guī)則是男方的蹲下女方撿起、拾玫瑰等關(guān)口。順利通過的組并且用時(shí)最少的一組將得到小禮品一份。
2、智力大沖浪，爭(zhēng)分奪秒游戲。
每組2對(duì)男女女的坐在凳子上男站在墻對(duì)拿玫瑰花.每組的女方給對(duì)方男的提出一些問題，答對(duì)可以走一步，知道男方可以把玫瑰送到女方，就是勝利者。答對(duì)問題最多的`組將得到小禮品一份。失敗的就淘汰。
3、情歌對(duì)對(duì)唱。
由主持人說個(gè)字.如愛，現(xiàn)場(chǎng)每組一對(duì)。比賽過程中參與者自由發(fā)揮自我特長(zhǎng)，努力表現(xiàn)自我。唱愛開頭對(duì)情歌最多的一組將得到小禮品一份。要答對(duì)5次失敗的就淘汰。
4、七夕情侶大贏家pk。
活動(dòng)每對(duì)贏的男女在pk評(píng)第一名第二名第三名。
3對(duì)情侶.拿西瓜喂對(duì)方吃.男的蒙上眼晴.每組女的給對(duì)方瞎指揮.看那對(duì)吃到西瓜就贏的.贏的一隊(duì)將得到小禮品一份。失敗的就淘汰。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇四
營(yíng)銷策劃的主要內(nèi)容有以下幾點(diǎn)：
營(yíng)銷戰(zhàn)略規(guī)劃、產(chǎn)品全國(guó)市場(chǎng)推廣、一線營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)建設(shè)、促銷政策制定、專賣體系等特殊銷售模式打造、終端銷售業(yè)績(jī)提升、樣板市場(chǎng)打造、分銷體系建立、渠道建設(shè)、直營(yíng)體系建設(shè)、價(jià)格體系建設(shè)、招商策劃、新產(chǎn)品上市策劃、產(chǎn)品規(guī)劃、市場(chǎng)定位、營(yíng)銷診斷、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷平臺(tái)的創(chuàng)立等。
菲利普·科特勒認(rèn)為：營(yíng)銷開始于業(yè)務(wù)計(jì)劃過程之前。與制造和銷售觀點(diǎn)不同，該業(yè)務(wù)過程由價(jià)值創(chuàng)造和隨后的傳遞組成，這個(gè)過程包括三個(gè)階段。
第一：選擇價(jià)值。在任何產(chǎn)品產(chǎn)生以前，必須先做營(yíng)銷“作業(yè)”。營(yíng)銷工作過程是細(xì)分市場(chǎng)(segmentation)，目標(biāo)(targeting)，定位(positioning)——stp，它是戰(zhàn)略營(yíng)銷的精粹。
第二：一旦業(yè)務(wù)單位選擇好了將提供給目標(biāo)市場(chǎng)的價(jià)值，它即準(zhǔn)備提供價(jià)值工作。有形產(chǎn)品和服務(wù)必須具體明確的，目標(biāo)價(jià)格必須建立，產(chǎn)品必須制造和分銷給市場(chǎng)。在第二個(gè)階段，開發(fā)特定產(chǎn)品的性能、價(jià)格和分銷，這也是戰(zhàn)術(shù)營(yíng)銷(tacticalmarketing)的內(nèi)容。
第三：這一階段的任務(wù)是傳播價(jià)值。戰(zhàn)術(shù)營(yíng)銷在延伸：組織銷售力量、促銷、廣告和其他推廣工作，以使該供應(yīng)品為市場(chǎng)所知。營(yíng)銷過程始于產(chǎn)品以前，繼續(xù)于產(chǎn)品開發(fā)之中，在產(chǎn)品銷售之后還應(yīng)延續(xù)。
注：關(guān)于營(yíng)銷策劃，歐洲國(guó)家已經(jīng)將定位、營(yíng)銷、策劃分的很細(xì)，各自有專業(yè)的操作公司。而在中國(guó)國(guó)內(nèi)，很多營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)依然在追求全案操作，從定位到設(shè)計(jì)推廣一體化進(jìn)程，難免影響其專業(yè)性。最近幾年，國(guó)內(nèi)上海、廣州等地已經(jīng)逐漸出現(xiàn)了細(xì)分的營(yíng)銷策劃公司，如專業(yè)做定位、專業(yè)做設(shè)計(jì)、專業(yè)做營(yíng)銷托管等，這必將是營(yíng)銷行業(yè)的大勢(shì)所趨。
策劃要素。
業(yè)務(wù)目標(biāo)必須明確以下問題：一是確定目標(biāo)市場(chǎng)，企業(yè)服務(wù)的顧客是哪一類?在什么地方?市場(chǎng)規(guī)模有多大?顧客有什么需求等問題，這是制定營(yíng)銷策劃方案的基礎(chǔ)情報(bào)。二是對(duì)企業(yè)營(yíng)銷效果的確定。這里的效果不僅包括企業(yè)的獲利能力指標(biāo)，而且包括其他一些企業(yè)追求的目標(biāo)，如企業(yè)知名度，企業(yè)信譽(yù)等。
企業(yè)營(yíng)銷策劃方案法則二：營(yíng)銷策劃方式設(shè)計(jì)多樣性。
企業(yè)產(chǎn)生的途徑是多種多樣的。常用的方法有：
2、向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手學(xué)習(xí)。本企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手特別是市場(chǎng)領(lǐng)袖的企業(yè)，他們掌握著大量的市場(chǎng)信息資料，所進(jìn)行的活動(dòng)很值得企業(yè)研究。認(rèn)真分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的，不僅可以發(fā)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的弱點(diǎn)，還可以利用他們的經(jīng)驗(yàn)，取他人之長(zhǎng)，補(bǔ)自己之短。
3、創(chuàng)新。企業(yè)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、服務(wù)方式、價(jià)格、銷售、促銷等各方面采取新措施，使得營(yíng)銷效果更好。
對(duì)于各種營(yíng)銷活動(dòng)方案的評(píng)價(jià)是優(yōu)選的基礎(chǔ)。評(píng)價(jià)一個(gè)活動(dòng)方案優(yōu)劣，一般從以下的幾個(gè)方面進(jìn)行比較：
2、方案的預(yù)算成本，即比較各個(gè)方案投入費(fèi)用的大小，包括固定投資和流動(dòng)費(fèi)用;。
注意事項(xiàng)。
3.為什么要提出這樣的策劃方案?為什么要這樣執(zhí)行……即why?
4.誰(shuí)負(fù)責(zé)創(chuàng)意和編制?總執(zhí)行者是誰(shuí)?各個(gè)實(shí)施部分由誰(shuí)負(fù)責(zé)?即who?
5.時(shí)間安排如何進(jìn)行?營(yíng)銷方案執(zhí)行過程需要花費(fèi)多長(zhǎng)時(shí)間?即when?
6.各系列活動(dòng)如何操作?操作過程中遇到的新問題如何及時(shí)處理解決?即how?
網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃對(duì)網(wǎng)站優(yōu)化的作用非常之大，那么如何做好網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃工作呢?下面具體分析網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃的四大步驟，希望站長(zhǎng)朋友能實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)。
第一步：明確營(yíng)銷目標(biāo)。
策劃是什么?策劃是為了實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)的計(jì)劃，因此其目的性是非常強(qiáng)的，我們必須要明確營(yíng)銷目標(biāo)和方向，并且按照這個(gè)目標(biāo)去設(shè)計(jì)出具體明確的行動(dòng)方案，從而幫助站長(zhǎng)做好網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷工作。
第二步：收集信息并分析資料。
信息是策劃的基礎(chǔ)，沒有信息就不能策劃，所以收集信息非常重要，希望站長(zhǎng)能收集更多高質(zhì)量、有價(jià)值的信息，這對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃非常重要。大家必須要將其作為主要工作去做。
第三步：制定準(zhǔn)確的策劃方案。
在之后就需要制定出準(zhǔn)確的策劃方案，這也是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃的重要部分，在這個(gè)過程中需講究網(wǎng)站策劃方案的創(chuàng)新性，加大創(chuàng)新力度，這是站長(zhǎng)必須要做好的。
策劃方案編寫完成后，要提交給上級(jí)主管或委托客戶，由其審議通過。這一階段，主要任務(wù)是要向上級(jí)或委托人講解、演示、推介策劃的方案。再好的策劃方案如果不能被對(duì)方理解采納那就太浪費(fèi)了。因此推出策劃方案也是策劃的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇五
百年傳承名牌火鍋絕技，大店培訓(xùn)重慶特色火鍋干鍋湯鍋，全程指導(dǎo)，不需加盟也可火爆賺錢。
學(xué)做火鍋，開一個(gè)火鍋店，最終要落實(shí)到如何使自己的火鍋店更多的賺錢，那么，火鍋店開業(yè)策劃就十分重要了。
實(shí)施本的前提必須是店堂完成（具體的裝修風(fēng)格見裝修風(fēng)格），設(shè)施到位并能正常運(yùn)作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐腵消防、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費(fèi)的原則——就近消費(fèi)原則。
1、本開業(yè)具體實(shí)施期：年月日—年月日，共計(jì)三天。
2、本開業(yè)宣傳主題：吃中國(guó)名火鍋“火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓；二重：好禮送不斷）。
3、實(shí)施本所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算（見附表格式）的主要內(nèi)容。
（一）開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作。
1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會(huì)，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購(gòu)、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本前三天完成。
2、與加盟商共同研究并熟悉本，確保本能順利實(shí)施與執(zhí)行。
3、將正式開業(yè)的前三天做為試營(yíng)業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營(yíng)運(yùn)情況。
4、正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。
（二）開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托。
1、vi形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、dm單、pop吊旗、專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。
2、店堂布置：視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓靝op吊旗、專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國(guó)結(jié)，注意整齊與數(shù)量。
3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂、民歌等），忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲（如disco音樂等）。
4、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求（早9：00，晚16：00）在店外整齊列隊(duì)（例行檢查、企業(yè)口號(hào)、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等）。
（三）店外氣氛營(yíng)造。
1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級(jí)要求，店外應(yīng)有雕像。
2、門頭上懸掛兩面pop旗。
3、門頭下方懸掛專用燈籠，每個(gè)燈籠上印有“”專用字體。
4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國(guó)名火鍋”“重慶火鍋”全國(guó)連鎖店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶?；疱伻珖?guó)連鎖店開業(yè)；消費(fèi)滿100元，送元消費(fèi)券（一正一反）。
（1）外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。
1、單位，恭?；疱伒曷≈亻_業(yè)。
2、單位，恭?；疱伒晟馀d隆。
3、單位，恭?；疱伒晟馀d隆。
4、單位，恭?；疱伒曦?cái)源滾滾。
5、單位，恭?；疱伒曦?cái)源廣進(jìn)。
注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。
6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國(guó)家店同慶店隆重開業(yè)！開業(yè)大酬賓：吃100元（菜品），送元（消費(fèi)券）、吃火鍋，好禮送不斷?；顒?dòng)時(shí)間：年月日—年月日。
注：另可采用打折方式、贈(zèng)送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。不另制作促銷細(xì)則?；顒?dòng)解釋權(quán)歸店方。
7、開業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè)，且要求為真花。
8、大門口鋪紅地毯。
9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋——火鍋，好禮送不斷；開業(yè)酬賓吃100（菜品），送元（消費(fèi)券），可重復(fù)放置。
10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“火鍋”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”。
（四）廣告宣傳。
1、媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文+廣告）同時(shí)并舉。如：電視字幕、報(bào)紙等形式。
2、隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。
3、dm單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場(chǎng)門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：
（1）發(fā)放時(shí)段：11：00—12：30；17：00—18：00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門人員上下班時(shí)間。
（2）發(fā)放人群：年齡20—50歲之間的人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。
（3）發(fā)放的姿勢(shì)及語(yǔ)言，左手托dm單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語(yǔ)“歡迎光臨巴將火鍋店”，用右手將dm單送到目標(biāo)對(duì)象的手中。
（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。
（5）注意事項(xiàng)：若對(duì)方不接dm單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的dm單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000—20000份，三天共計(jì)30000—60000份左右。
（6）廣告氣球的發(fā)放（贈(zèng)送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。
（7）廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段，即11：30到12：30之間，發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級(jí)打工人員。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。
注：隨報(bào)附送的dm單做大度16k的規(guī)格，而街散發(fā)的dm單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。
（8）腰鼓隊(duì)（或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目）：60人的一個(gè)方隊(duì)，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶火鍋店開業(yè)酬賓，吃100元（菜品），送元（消費(fèi)券）”。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”（可走在隊(duì)尾），腰鼓隊(duì)暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道；時(shí)間為早上10：30—13：00（沿途配合發(fā)放dm單）。
（9）短信發(fā)送內(nèi)容：“吃火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶火鍋店開業(yè)，吃100元（菜品），送元（消費(fèi)券）；好禮不斷，訂座電話。
（10）電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。
（11）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)。
（五）開業(yè)促銷細(xì)則。
（1）單桌菜品消費(fèi)金額位于50—99元、送50元代餐券和撲克1幅。
（2）單桌菜品消費(fèi)金額位于100—149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，傘1把、杯（普通）1個(gè)。
（3）單桌菜品消費(fèi)金額位于150—199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、傘1把、杯（普通）1個(gè)。
（4）單桌菜品金額位于200—249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、傘1把、杯（普通）2個(gè)。
此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈(zèng)，其它類推。注：代餐券的使用說明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。
注：1、凡來就餐每桌均贈(zèng)送手提袋1個(gè)，中國(guó)結(jié)1個(gè)。
2、持代餐券前來消費(fèi)請(qǐng)見代餐券使用細(xì)則。
3、活動(dòng)解釋權(quán)歸店方。
另有以下促銷細(xì)則可供參閱：
1、贈(zèng)送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費(fèi)。
2、活動(dòng)期間的就餐人員免費(fèi)喝各種滋補(bǔ)酒。
3、凡在活動(dòng)期間內(nèi)就餐的人員享受xx折優(yōu)惠。
執(zhí)行此促銷活動(dòng)的意義：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活動(dòng)其實(shí)相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費(fèi)再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈(zèng)送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔谩?BR> （六）開業(yè)慶典。
若能請(qǐng)到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個(gè)隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇六
為了確保事情或工作有序有力開展，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對(duì)性強(qiáng)的方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書面計(jì)劃。那么什么樣的方案才是好的呢？以下是小編收集整理的情人節(jié)火鍋店的'策劃方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
“歲月無聲、真愛永恒”“詩(shī)情花意過七夕”
20xx年xx月xx日星期xx19：30--22：00
待定
男女配合.才能玩的活動(dòng)
33人左右
(一)“尋找你心中的女神”
1、通過對(duì)嘉賓的介紹，嘉賓選出自己心儀的對(duì)象
(自我介紹2分鐘/人，女嘉賓們?nèi)空疽慌磐ㄟ^自我介紹讓男嘉賓有個(gè)初步的了解，男嘉賓作出選擇，如果只有1位男嘉賓選擇，并且女嘉賓同意，則初步速配成功。如果有多名男嘉賓選擇，則男嘉賓有1分鐘的表白時(shí)間，最后女嘉賓選擇1位心儀的，速配成功。)
2、如果男女雙方同意則第一輪速配成功在剩下第二輪速配游戲非得一男一女合作才能得到大禮品大禮品4個(gè)只有男女一對(duì)可以玩.要配合.男女是一組后都不能離開對(duì)方離開算棄傳處理沒有禮品不能玩下輪游戲。
(二)“分組對(duì)戰(zhàn)帥哥美女對(duì)對(duì)碰”
大家分成2組，牛郎隊(duì)與織女隊(duì)，每隊(duì)6對(duì)男女外加一個(gè)男的游戲就是每組每次游戲游淘汰一對(duì)，到最后成3隊(duì)后，可以得到大禮品個(gè)排第一名.第二名.第三名。
1、牛郎背織女(推選現(xiàn)場(chǎng)每組2對(duì)男女組合共同完成本游戲)
游戲規(guī)則是分組進(jìn)行，其中一人蒙上眼晴背上自己合作伴侶，由另一方負(fù)責(zé)指揮，按游戲的路程，要撿起所安排的物品、規(guī)則是男方的蹲下女方撿起、拾玫瑰等關(guān)口。順利通過的組并且用時(shí)最少的一組將得到小禮品一份。
2、智力大沖浪，爭(zhēng)分奪秒游戲
每組2對(duì)男女女的坐在凳子上男站在墻對(duì)拿玫瑰花.每組的女方給對(duì)方男的提出一些問題，答對(duì)可以走一步，知道男方可以把玫瑰送到女方，就是勝利者。答對(duì)問題最多的組將得到小禮品一份。失敗的就淘汰。
3、情歌對(duì)對(duì)唱
由主持人說個(gè)字.如愛，現(xiàn)場(chǎng)每組一對(duì)。比賽過程中參與者自由發(fā)揮自我特長(zhǎng)，努力表現(xiàn)自我。唱愛開頭對(duì)情歌最多的一組將得到小禮品一份。要答對(duì)5次失敗的就淘汰。
4、七夕情侶大贏家pk
活動(dòng)每對(duì)贏的男女在pk評(píng)第一名第二名第三名
3對(duì)情侶.拿西瓜喂對(duì)方吃.男的蒙上眼晴.每組女的給對(duì)方瞎指揮.看那對(duì)吃到西瓜就贏的贏的一隊(duì)將得到小禮品一份。失敗的就淘汰。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇七
xx月xx日-xx月xx日。
雅廷ktv。
愛情宣言，愉快而浪漫的情人節(jié)。
獎(jiǎng)品：“我的最愛”21朵玫瑰，贈(zèng)送價(jià)值300元vip鉆石折扣積分卡一張。
二等獎(jiǎng)：2名。
獎(jiǎng)品：“十全十美”10朵玫瑰，贈(zèng)送價(jià)值200元vip折扣積分卡一張。
三等獎(jiǎng)：3名。
獎(jiǎng)品：“我愛你”3朵玫瑰花，贈(zèng)送價(jià)值100元vip折扣積分卡一張。
2、活動(dòng)期間光臨顧客，點(diǎn)取洋酒、紅酒套餐可獲vip折扣積分卡一張。
活動(dòng)一：愛情宣言。
參加者把您對(duì)他(她)的宣言填寫在我們?yōu)槟鷮ｉT制作的卡片上，我們將在2月14日進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng)。并在ktv包房大屏幕播出您的愛情宣言以及中獎(jiǎng)名單。
活動(dòng)二：酒水促銷。
在活動(dòng)期間點(diǎn)取洋酒套餐、紅酒套餐的顧客均獲vip折扣積分卡一張。
洋酒套餐系列：
人頭馬vsop套餐688元/支。
斯米諾伏特加套餐288元/支。
紅牌威士忌12年套餐398元/支。
(以上套餐均贈(zèng)送軟飲半打、小食2份、果盤1份)。
紅酒套餐系列：
98金裝華夏套餐328元。
(以上套餐贈(zèng)送軟飲、果盤)。
啤酒套餐系列：(設(shè)計(jì)圖另外制作)。
珠江啤酒買一打送買一打套餐338元(贈(zèng)果盤、小食品、爆米花)。
購(gòu)買兩打送兩打另加送半打。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇八
浪漫情人節(jié)，玫瑰溫馨送時(shí)間：8月20日活動(dòng)內(nèi)容凡于8月20日光臨聯(lián)昇花園店任一店的情侶，牽手從入口走進(jìn)賣場(chǎng)，男士都可以得到一朵嬌艷的玫瑰花，送給心愛的女士。限送300份。
（1）入口處在入口處用粉紅色汽球扎成一個(gè)“心”形門，有一男一女“兩愛情天使”在“心”形門處派發(fā)玫瑰花給從此門中進(jìn)入賣場(chǎng)的牽手情侶。
（2）商品展示區(qū)——愛情走廊開辟一個(gè)專區(qū)用于擺設(shè)情人節(jié)的禮品，如首飾、香水、絲巾、巧克力、皮具、化妝品等，策劃部制作一些“七夕節(jié)快樂”等字樣形象噴畫由門店布置在展示區(qū)的上空或周邊。
（1）在入口處派發(fā)的男士須著黑西裝、黑皮鞋、打領(lǐng)帶，胸帶。
“愛情天使”標(biāo)志，英俊瀟灑；女士要求穿婚紗，化淡妝，美麗動(dòng)人。
（2）走過心形門的情侶要求其牽手才發(fā)玫瑰花，派發(fā)玫瑰花之“愛情天使”可靈活要求其接吻等，以活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛。
（3）玫瑰花要用精美禮籃盛裝，由女士提著，男士取出派發(fā)。
（4）根據(jù)各店玫瑰花分配數(shù)量與實(shí)際客流量，選擇相應(yīng)時(shí)段派發(fā)，保證全天都有派發(fā)而又不致最后未派發(fā)完畢。
（5）“愛情天使”對(duì)所有走過“心”形門的情侶說一聲：七夕節(jié)快樂！部門配合1、策劃部（1）玫瑰花的采購(gòu)與配送采購(gòu)部在8月11日前采購(gòu)好玫瑰花，在8月20日安排專車派發(fā)至各店。
（3）廣告制作由企劃部負(fù)責(zé)制作（包括戶外立牌噴畫、賣場(chǎng)宣傳噴畫、愛情天使標(biāo)志）在8月18日前送至各店。
（4）婚紗租賃由企劃部租一套婚紗，在8月20日與玫瑰花一同送至各店。
（5）dm單制作。
一、企劃部在8月20日前制作完畢并發(fā)至各店。
二、營(yíng)運(yùn)部。
（1）入口處“心”形門及氣氛布置，在8月20日前完成。
（2）“愛情走廊”堆頭展示區(qū)商品展示布置，在8月17日前擺出，并完成氣氛布置。
（3）“愛情天使”男士西裝自備，盛花禮籃由分店提供。
（4）活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的營(yíng)造。
（5）所有宣傳物品將在8月18前到達(dá)門店，請(qǐng)門店做好保管工作。
三、采購(gòu)部按年度規(guī)劃表進(jìn)行dm單制作的配合活動(dòng)宣傳。
1、門口條幅內(nèi)容：浪漫七夕節(jié)，玫瑰溫馨送。
2、戶外立牌噴畫（2塊）。
（1）內(nèi)容：活動(dòng)介紹，活動(dòng)dm頁(yè)面。
（2）內(nèi)容：愛情大看板主題：說吧，說你愛我吧。
說明：制作精美的愛情大看板噴畫一幅，上面預(yù)設(shè)了很多浪漫的真情告白，觀看的人們可以用短信的形式發(fā)送給自己的心上人。
3、入口、通道噴畫內(nèi)容：七夕節(jié)形象噴畫。
4、賣場(chǎng)廣播宣傳（附廣播詞）供參考各位幸福的戀人：
你們好。
又到了一年最溫馨、最浪漫的情人佳節(jié)，讓我們高唱著“月亮代表我的心”將愛情進(jìn)行到底。你最喜歡和她牽手相依看藍(lán)天、白云和斜陽(yáng)；喜歡親吻她散著花香的'秀發(fā)；喜歡和她在一起的每一秒；更喜歡她多情的明眸，只要一個(gè)眼神你們就能讀懂彼此永恒不變的約定：你們相約在蝶舞花開的時(shí)節(jié)，用情人草編織成的指環(huán)鎖定你們今生的情緣！讓每一朵玫瑰花訴說著你們愛的承諾！幸福的戀人們，趕快來參加我們的活動(dòng)吧，只要你們牽手走過本商場(chǎng)的愛情之門，都可以獲得愛情天使贈(zèng)送的天使玫瑰一朵，它會(huì)給你帶來一生的愛情，一世的愛人。
衷心祝愿天下有情人終成眷屬。
1、dm制作費(fèi)x元。
2、廣告制品制作費(fèi)。
3、玫瑰花采購(gòu)費(fèi)總費(fèi)用：約3300。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇九
這一天，浪漫的溫馨相約；一次神秘的不期而遇，就在8月26日見你想見的人，找你想找的人……為正處單身的你提供一個(gè)交友的平臺(tái)，一天的親密接觸從此告別孤單的日子！同時(shí)也讓在外漂流的湖北籍已婚夫婦回味初戀，同時(shí)也來見證這美好的時(shí)光。希望大家在忙碌的都是生活中放松自己，讓我們大家北漂中也能感受到親人的關(guān)愛。愛是永恒的主題，沒有了愛，世界將是冰冷一片；沒有了愛，就沒有了你我，也就沒有了世界。
活動(dòng)背景：在過西方情人節(jié)的同時(shí)，不要忘了中國(guó)也有一個(gè)古老的浪漫愛情節(jié)日，源于牛郎織女愛情故事的七夕已有20xx多年歷史，比起源于公元270年古羅馬的西方情人節(jié)早得多，是世界上最早的愛情節(jié)日。
20xx年8月17日將是農(nóng)歷閏七月初七，中國(guó)的七夕節(jié)?！捌呦Α蔽幕侵袊?guó)民間文化的重要組成部分，“七夕”文化集中體現(xiàn)了中華民族勤勞勇敢的品質(zhì)和堅(jiān)貞不屈的愛情觀，對(duì)于構(gòu)筑和睦家庭、建設(shè)和諧社會(huì)有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。
在希臘神話中，玫瑰既是美神的化身，又溶進(jìn)了愛神的鮮血，它集愛與美于一身，這在花的國(guó)度里，可是相當(dāng)幸運(yùn)的了?？梢哉f，在世界范圍內(nèi)，玫瑰是用來表達(dá)愛情的通用語(yǔ)言。
花好月美銀河現(xiàn)，
牛郎織女鵲橋見。
露天夜宴荷燈明，
天上人看地上星。
遇見七年七月初七，遇見守候千年的愛，遇見流傳千年的美麗神話。
這樣的日子有的人一生都不曾有過，我們卻如此幸運(yùn)。
這樣的夜晚，相逢龍脈溫泉，相逢良辰美景，讓時(shí)光美滿，讓愛情非凡，讓記憶難忘。
千年等一回，佳期不可失，錯(cuò)過的人請(qǐng)等下一個(gè)千年。
在我國(guó)，農(nóng)歷七月初七，人們俗稱“七夕節(jié)”，也有人稱之為“乞巧節(jié)”或“女兒節(jié)”，這是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日。相對(duì)于西方的“情人節(jié)”，七夕節(jié)源于美麗的愛情傳說，歷史悠久且文化內(nèi)涵深厚，因此，“七夕節(jié)”更是值得我們重視的中國(guó)“情人節(jié)”。
千年一遇的日子里，送她嬌艷的玫瑰花，送她相思紅豆子；讓愛繼續(xù)流傳彼此的心中！
活動(dòng)時(shí)間：20xx年8月17日
活動(dòng)地點(diǎn)：北京龍脈溫泉度假村玫瑰苑
自駕車：八達(dá)嶺高速、京承高速到北六環(huán)“立湯路、小湯山”出口下，向小湯山方向，大柳樹環(huán)島西300米，小湯山人民政府后面即到。
主辦：
承辦：龍脈溫泉度假村
報(bào)名條件：20歲—40歲單身男女各200人及熱戀情侶不限。
活動(dòng)費(fèi)用：aa制77元/人（七夕）
到場(chǎng)后由簽到處簽到
簽到處：龍脈溫泉前廳簽到臺(tái)
報(bào)名方式：與組織者聯(lián)絡(luò)報(bào)名，站里跟帖，也可直接qq聯(lián)系。手機(jī)電話短信留言報(bào)名。
活動(dòng)總指揮：拖拉機(jī)__老羅c蘿卜c龍脈協(xié)調(diào)：冰之巖石
活動(dòng)組長(zhǎng)：拖拉機(jī)、老羅
活動(dòng)簡(jiǎn)介：
召集都市單身400人（男女各200人）和在京的湖北籍情侶和已婚夫婦參加。
14點(diǎn)30分準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)，按群報(bào)名貼的簽到處簽到交費(fèi)，領(lǐng)取娛樂票、入場(chǎng)券及餐券。憑娛票免費(fèi)娛樂項(xiàng)目：保齡球、乒乓球、臺(tái)球、射箭、游泳等活動(dòng)項(xiàng)目（具體根據(jù)大家當(dāng)天的意向來決定球類娛樂或水上娛樂）
17點(diǎn)進(jìn)行露天燒烤，大家一邊自我介紹一邊圍在一起盡情的歌唱、做游戲，期間專門為情侶們準(zhǔn)備一次抽獎(jiǎng)活動(dòng)，當(dāng)然也有處罰（講述自己相愛的過程）。主持人同時(shí)互動(dòng)大家相互認(rèn)識(shí)（請(qǐng)備好名片），日后單線聯(lián)系，朋友或合作伙伴憑你們的緣份啦！中獎(jiǎng)的情侶可以免費(fèi)在龍脈溫泉居住一晚。
19點(diǎn)活動(dòng)進(jìn)行動(dòng)以舞蹈作為開場(chǎng)、并設(shè)置四個(gè)趣味游戲等環(huán)節(jié)，所有游戲參與者均可獲得參與獎(jiǎng)，優(yōu)勝者獲得特別獎(jiǎng)。每個(gè)游戲之間用音樂作為間隔，參與者可以邀心儀的異性共舞，為大家提供充分交流的時(shí)間。
21點(diǎn)活動(dòng)結(jié)束。大家如果覺得路途較遠(yuǎn)或者還想繼續(xù)在這里娛樂，可以為大家提供優(yōu)惠的住宿環(huán)境。（龍脈提供大巴免費(fèi)送到地鐵站）
活動(dòng)設(shè)獎(jiǎng)項(xiàng)：一等獎(jiǎng)5名，二等獎(jiǎng)10名，三等獎(jiǎng)30名，紀(jì)念獎(jiǎng)50名，參與獎(jiǎng)400名。
（活動(dòng)結(jié)束后統(tǒng)一由班車送往13號(hào)線城鐵）
通過在這次活動(dòng)中走進(jìn)婚姻殿堂在龍脈溫泉舉辦婚宴的，龍脈溫泉免費(fèi)提供主持及文藝演出，提供免費(fèi)的情侶新房一晚。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇十
xx月x日情人節(jié)就要到了，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下場(chǎng)地來向消費(fèi)者傳送這個(gè)節(jié)目的訊息。
根據(jù)我們山莊自身的經(jīng)營(yíng)特色，根據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣。今年，我們制定出以下情人節(jié)推廣計(jì)劃，供總辦審閱。
x山莊xx情人節(jié)粉紅之旅
玫瑰、粉紅、物語(yǔ)
x月x日
主要地點(diǎn)：xx大廳
次要地點(diǎn)：客房桑拿房
1、通過浪漫的場(chǎng)景布置，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨，旖旎的愛的殿堂;
2、設(shè)立“情人留言板”，供情侶在上面寫上愛的摯言。
3、通過彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)(另附活動(dòng)方案)
4、客房、桑拿房設(shè)立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈(zèng)送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。
5、灑吧推出情侶雞尾灑內(nèi)容。
夜總會(huì)：
1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。
2、進(jìn)大門橫梁上注明活動(dòng)主題。
3、二樓玻璃墻處設(shè)立x米“情侶留言板”。
4、大廳內(nèi)用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。
客房、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。
1、宣傳單：x份，自行派發(fā)。
2、短信發(fā)布：x元。
3、內(nèi)部廣告發(fā)布：(含噴畫、電腦屏幕)。
4、廣告文字：
a、擁有你，我此生有幸。
珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)
b、春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開始了;
情人節(jié)到了，在東莞山莊準(zhǔn)備一份珍愛的禮物，然后溫柔地?cái)y上你的的她或他，就在這個(gè)浪漫的日子開始相約。(短信)
c、xx月xx日情人節(jié)，“粉紅情侶套房”x元，恭祝您情人節(jié)快樂!
xx月xx日xxx山莊單身貴族“情侶對(duì)對(duì)碰，”party恭候您的光臨!
玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會(huì)情人節(jié)粉紅之旅，等待您的參與!
1、客房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚x元，并贈(zèng)送玫瑰x支，巧克力一盒，香檳酒一支。
2、桑拿房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚x元，并贈(zèng)送玫瑰花x支，巧克力一盒香檳酒一支。
3、夜總會(huì)大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。
4、夜總會(huì)大廳“單身貴族”“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)。
1、營(yíng)銷部：x月x日前推出活動(dòng)廣告
x月x日前做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作
2、娛樂部：x月x日前結(jié)合營(yíng)銷計(jì)劃，制定好情人節(jié)活動(dòng)細(xì)則：
x月x日前做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作
3、桑拿、客房部：x月x日做好粉紅情侶套房的布置工作
4、工程部：結(jié)合活動(dòng)計(jì)劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。
1、仿真玫瑰花：
2、玫瑰花：
3、巧克力：
4、粉紅色雪紗：
5、宣傳單：
6、噴畫：
7、其它：
合計(jì)：
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇十一
__市“128”涮羊肉火鍋店位于__人民路120號(hào)，在市內(nèi)可乘31路公交車，城里十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對(duì)普通食客來說可能還比較陌生，在像__這樣的內(nèi)地城市，這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少。
128于2001年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋，獨(dú)特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制鮮羔樓肉，加之濃厚的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷管理而一舉成功。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。
總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古128餐飲有限責(zé)任公司，已經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)注冊(cè)，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國(guó)家兩項(xiàng)專利。2003年12月又被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“綠色餐飲企業(yè)”稱號(hào)。鮮羔樓人憑著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，以質(zhì)量樹品牌、以誠(chéng)信求發(fā)展，同時(shí)逐步形成一整套加盟、策劃、培訓(xùn)、配送、管理、營(yíng)銷的專業(yè)化管理模式?，F(xiàn)已在全國(guó)發(fā)展加盟店300多家，90家地區(qū)總代理。并正以勢(shì)不可擋的速度向全國(guó)迅速擴(kuò)展。
公司目標(biāo)是：打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌。服務(wù)宗旨是：顧客至上，在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百。鮮羔樓在2001年創(chuàng)建以來，生產(chǎn)理念不斷推陳出新，在全國(guó)創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發(fā)展的過程中，保持踏實(shí)、穩(wěn)重的一貫風(fēng)格，以求實(shí)、創(chuàng)新的作風(fēng)帶動(dòng)企業(yè)整體面貌的提高，推動(dòng)著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進(jìn)了新的臺(tái)階。
二、環(huán)境分析。
1、宏觀/微觀環(huán)境分析。
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。在一次行軍中，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結(jié)果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時(shí)，忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片。廚師忙迎上前說：“此菜尚無名稱，請(qǐng)帥爺賜名?！焙霰亓倚Υ穑骸拔铱淳徒小萄蛉狻?！”從此，“涮羊肉”就成了宮廷佳肴。
涮羊肉講究刀工細(xì)，肉片薄而完整，調(diào)料適口。調(diào)料一般有芝麻醬、紹興黃酒、醬豆腐、辣椒油、腌韭菜花、鹵蝦油、特制醬油等。食時(shí)，顧客圍坐火爐四周，將羊肉片夾入滾沸的湯里一涮，再蘸上佐料，隨涮隨吃，味道鮮美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪紛紛，一片寒冷景象；室內(nèi)卻熱氣騰騰，幾個(gè)好友邊吃邊侃，又是一派火熱的景象。經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展，涮羊肉在人們的日常外出餐飲中已經(jīng)成為了不錯(cuò)的很受歡迎的選擇。
三、4p分析。
在企業(yè)的營(yíng)銷過程中，4p此過程中具有重大的影響。在市場(chǎng)營(yíng)銷組合觀念中的4p分別是產(chǎn)品(product)，價(jià)格(price)，地點(diǎn)(place)，促銷(promotion)。此4p（產(chǎn)品、價(jià)格、地點(diǎn)、促銷）是市場(chǎng)營(yíng)銷過程中可以控制的因素，也是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的主要手段，對(duì)它們的具體運(yùn)用，形成了企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略；對(duì)它們運(yùn)用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來的命運(yùn)。
1、產(chǎn)品(product)。
128作為一個(gè)火鍋店，主營(yíng)產(chǎn)品無疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。128的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的優(yōu)勢(shì)，也是鮮羔樓應(yīng)該主營(yíng)的招牌食品。此外鮮羔樓的一切食品都應(yīng)該以涮羊肉為中心開展，這是現(xiàn)在和以后時(shí)期鮮羔樓應(yīng)該堅(jiān)持的方向，其它毫無疑問都應(yīng)該以此為中心。
2、價(jià)格(price)。
128的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由于此店的規(guī)模和__市人的消費(fèi)習(xí)慣，鮮羔樓的人均消費(fèi)僅為25元每人。這個(gè)價(jià)格對(duì)于一般的消費(fèi)者來說，是完全可以接受的。因此，相對(duì)于其它的大規(guī)模店鋪來說，鮮羔樓明顯具有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。鮮羔樓應(yīng)該抓住此優(yōu)勢(shì)，在不降低飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的情況下，吸引更多的中低層消費(fèi)者。
3、地點(diǎn)(place)。
128位于新鄉(xiāng)市人民路120號(hào)，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費(fèi)者。一些較為高檔的住宅小區(qū)距128很近，加上人民路在__的重要的地理位置和周圍發(fā)達(dá)的交通環(huán)境，都為鮮羔樓的經(jīng)營(yíng)帶來了一定優(yōu)勢(shì)，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。
4、促銷(promotion)。
要想在短期內(nèi)樹立企業(yè)良好的形象和堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，采取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利于人們對(duì)鮮羔樓的了解；因此，在開業(yè)之初的促銷手段，對(duì)企業(yè)的宣傳是必不可少的。宣傳是企業(yè)必不可少的擴(kuò)大企業(yè)知名度的手段，尤其在開業(yè)之初，企業(yè)必須把此當(dāng)作營(yíng)銷方案制定的重點(diǎn)，其它活動(dòng)應(yīng)以此為中心來開展。
四、action。
紙上談兵不會(huì)給企業(yè)帶來任何效益，只有實(shí)際的行動(dòng)才能給企業(yè)帶來利益。鮮羔樓應(yīng)根據(jù)自己本身的客觀情況，制定符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的營(yíng)銷策略，為企業(yè)的下一步發(fā)展作鋪墊。具體來說，可以采用以下的幾種策略：
（1）開業(yè)之初，在集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、小區(qū)設(shè)起臨時(shí)或固定攤點(diǎn)。（也可尋求合伙或零售商）。
（2）在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。
（3）成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費(fèi)可優(yōu)惠打折。
（4）建立密切的客戶關(guān)系，在客戶生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí)，我們贈(zèng)送一份小禮品。
（5）新品推出時(shí)，配合小袋免費(fèi)贈(zèng)品。
（6）請(qǐng)當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影。
（7）在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動(dòng)，如重陽(yáng)節(jié)舉辦百歲老人聚會(huì)等，擴(kuò)大素食及店面影響。
（8）在節(jié)假日開展“獻(xiàn)愛心”、“孝心”活動(dòng)，讓子女為父母送健康。
（9）參與有關(guān)健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動(dòng)。
（10）節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。
五、目標(biāo)。
公司在發(fā)展事業(yè)的同時(shí)，應(yīng)是中遵循“品質(zhì)為本、誠(chéng)信至尚、偉業(yè)恒績(jī)、決勝千年”的企業(yè)精神，把“精、誠(chéng)”二字做為公司的經(jīng)營(yíng)理念，以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，奉行“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理是手段，顧客滿意是目標(biāo)”的經(jīng)營(yíng)宗旨。“鮮羔樓”在推行國(guó)家質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上，為了保持良好的聲譽(yù)和形象，總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對(duì)全國(guó)的連鎖店原材料統(tǒng)一配送，對(duì)各酒店實(shí)行統(tǒng)一的、強(qiáng)有力的技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督以及服務(wù)。
堅(jiān)持“顧客至上，在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百”的服務(wù)宗旨，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終達(dá)到“打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標(biāo)，是128奮斗的方向，也是對(duì)消費(fèi)者的承諾。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇十二
每年的x月x日，是教徒紀(jì)念耶穌誕生的日子，稱為圣誕節(jié)，是西方國(guó)家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論，類似我國(guó)過春節(jié)。而元旦則是慶賀新年的開始，歡度元旦可說是世界各國(guó)、各地區(qū)的一種習(xí)俗。在我國(guó)，元旦節(jié)已列入了法定假日，各火鍋店如果借此契機(jī)推出相應(yīng)的促銷活動(dòng)，必定能起到事半功倍的宣傳效果。
一、活動(dòng)目的。
圣誕節(jié)及元旦是西方與中國(guó)的兩個(gè)重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷方案是必不可少的，這不僅會(huì)增加利潤(rùn)，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。
另外，通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是周圍大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。
二、活動(dòng)主題。
繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷。
三、活動(dòng)時(shí)間。
x月日-x月x日。
四、活動(dòng)內(nèi)容。
主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)。
活動(dòng)一：消費(fèi)有禮禮品連連：(所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額)。
20年x月x日-20x年x月x日(除去平安夜當(dāng)晚)。
凡一次性消費(fèi)滿x元的贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副。
凡一次性消費(fèi)滿x元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè)。
凡一次性消費(fèi)滿x元的贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹一株。
20年x月x日-20年x月x日(除去元旦當(dāng)天)。
凡一次性消費(fèi)滿x元的贈(zèng)送價(jià)值20元的卡通兔一對(duì)。
凡一次性消費(fèi)滿x元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國(guó)風(fēng)茶具一套。
凡一次性消費(fèi)滿x元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國(guó)結(jié)一對(duì)。
備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過，聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)大約x-x元，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng)。
活動(dòng)二：x號(hào)當(dāng)天活動(dòng)。
1.所有服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品。
2.圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱(消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等)，在規(guī)定時(shí)間(x：00-x：00)邀請(qǐng)顧客上來選擇紅包(每桌一位顧客，選一個(gè)紅包)。
3.推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費(fèi)滿五百)。
4.一次性消費(fèi)滿x元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券元，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。
5.平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)惠。
元旦當(dāng)天活動(dòng)：
1.大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈(zèng)送轉(zhuǎn)為元旦設(shè)計(jì)的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人準(zhǔn)備)湯。
2.店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問好(元旦快樂，龍年吉祥)。
3.推出多種新品小吃，特色菜，可在中國(guó)傳統(tǒng)過年食物上進(jìn)行加工，如年糕，春卷，拼盤等。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇十三
每天一臺(tái)戲（連續(xù)10天）。
開支控制在平均每天500—1000元以內(nèi)。
以炒熱場(chǎng)地為目的。
新聞炒作：（建議暫不執(zhí)行，放在未來）。
五、廣告宣傳：
宣傳賣點(diǎn)：
“首家xx火鍋店落戶xxxxx市”
xxxx火鍋店x月x日全新開業(yè)。
媒體選擇與宣傳內(nèi)容：
墻體巨幅廣告（xxxx火鍋店外墻）。
打造本市最理想火鍋店。
宣傳單廣告。
一份以介紹門店為主（員工發(fā)放）。
另一份以特價(jià)品種和促銷內(nèi)容為主（夾報(bào)發(fā)放）。
費(fèi)用預(yù)算。
墻體巨幅廣告。
面積：
預(yù)算：
宣傳單廣告。
第一份印制：?jiǎn)雾?yè)雙面單色10000份（1000元）。
第二份印制：四色雙頁(yè)雙面0份（3600元），夾報(bào)（1200元）其它宣傳。
開業(yè)彩旗開業(yè)氣球開業(yè)條幅開業(yè)室外燈光開業(yè)音響開業(yè)軍樂隊(duì)或秧歌隊(duì)。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇十四
開業(yè)是一個(gè)新火鍋店正式誕生的標(biāo)志，火鍋店開業(yè)促銷活動(dòng)必須做的精彩，宏大。良好的開頭是成功的一半，本案例開業(yè)活動(dòng)預(yù)計(jì)7天，從開業(yè)27號(hào)到次月3號(hào)，開業(yè)前24號(hào)到26號(hào)是開業(yè)活動(dòng)準(zhǔn)備期，主要準(zhǔn)備活動(dòng)人員，物料等?；疱伒觊_業(yè)活動(dòng)期也是試運(yùn)營(yíng)時(shí)間，是對(duì)火鍋店內(nèi)部人員服務(wù)和反應(yīng)速度的考驗(yàn)，活動(dòng)期間人流量可能會(huì)很大，所以也一定注意細(xì)節(jié)。
1、確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位；
3、確保24日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開始進(jìn)入派發(fā)階段；（建議開業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份）。
4、確保需贈(zèng)送的禮品已經(jīng)到位，并指定人員對(duì)禮品的保管及贈(zèng)送負(fù)責(zé)。
6、檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對(duì)在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢建議，爭(zhēng)取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評(píng)。
7、26日晚，需檢查所有開業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng)，第二日開業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購(gòu)，花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。
1、開業(yè)首日：
（1）確認(rèn)所有邀請(qǐng)參與開業(yè)慶典的人員到場(chǎng)，包括邀請(qǐng)?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務(wù)必在開業(yè)前能聚集更多的人氣。
（2）當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過往客人。
（3）吉時(shí)一到，先由花鼓隊(duì)表演賀喜，然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：xx火鍋加盟店，現(xiàn)在正式開業(yè)。鑼聲一響，禮炮應(yīng)馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時(shí)花鼓隊(duì)繼續(xù)開始演奏賀喜。
（4）之后專業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開始接待開業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）須時(shí)刻在現(xiàn)場(chǎng)以解決各類突發(fā)事件。
（6）指定人員專門負(fù)責(zé)“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，并做好詳細(xì)的記錄。因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開始。你的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多。
（7）認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場(chǎng)做到控制好成本，并做好禮品需贈(zèng)送記錄。
（8）晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié)，指出今日營(yíng)業(yè)情況的問題所在，并鼓勵(lì)大家明日做得更好，安排妥當(dāng)明日工作。
2、開業(yè)第二日（28日）。
（1）開門之時(shí)即可馬上進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài)，按照預(yù)測(cè)，在今日將會(huì)有更多的客人沖著宣傳單的活動(dòng)而來，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。
（2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。
（3）今日有個(gè)任務(wù)是特別需要注意的，就是將昨日的10件牛奶送上門去。送禮的環(huán)節(jié)很講究，必須是經(jīng)過培訓(xùn)的服務(wù)人員上門服務(wù)。上門服務(wù)時(shí)候需要注意幾個(gè)小細(xì)節(jié)：a贈(zèng)送牛奶的人員必須穿著火鍋城的工作服裝；贈(zèng)送牛奶不單只是贈(zèng)送，需要有贈(zèng)送清單，并需要顧客簽字確認(rèn)；c贈(zèng)送牛奶的同時(shí)并贈(zèng)送顧客一張積分優(yōu)惠卡，告訴顧客他已經(jīng)成為本火鍋店的八折vip客戶，并歡迎他下次光臨。做好這三點(diǎn)，促銷期過后的客流量保證在正常水平是能保證沒有問題的。
（4）其它的按照正常營(yíng)業(yè)流程進(jìn)行，還需要大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）在現(xiàn)場(chǎng)做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備。
3、開業(yè)第三日（29日）。
開業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時(shí)告訴過路的潛在顧客：今日是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進(jìn)行幸運(yùn)家庭抽獎(jiǎng)。以吸引更多的顧客，進(jìn)行參與活動(dòng)。
本日需將第二日的禮品贈(zèng)送出去，并一定做好贈(zèng)送簽字和良好的消費(fèi)后回饋；
今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，總經(jīng)理需出來與幸運(yùn)家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。
在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。
晚上打烊后，進(jìn)行三日總結(jié)，分析成敗之處，加強(qiáng)改進(jìn)。
1、開業(yè)第四日。
（1）從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。（此刻有一點(diǎn)需要注意：印制宣傳單的時(shí)候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因?yàn)橐粯拥男麄鲉魏芏嗲皟商斓玫竭^的。顧客會(huì)直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）。
（2）從今日開始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，但是牛奶贈(zèng)送活動(dòng)還未結(jié)束，應(yīng)該按照傳單上所設(shè)定的活動(dòng)進(jìn)行贈(zèng)送牛奶。并且一樣是次日由專門人員親自送上門，將回頭客拉引活動(dòng)進(jìn)行到底。
2、開業(yè)第五、六、七日。
（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行。
（2）第六日，傳單派發(fā)可以視實(shí)際情況減少了，但還需時(shí)不時(shí)有人在門口進(jìn)行傳單派發(fā)；
（3）第七日可以對(duì)已經(jīng)贈(zèng)送牛奶的顧客資料進(jìn)行整理、統(tǒng)計(jì)了。以后可以善用這些客戶資源。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇十五
四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大的熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是一門不小的學(xué)問。
一、綜述：
作為火鍋店，其基礎(chǔ)特點(diǎn)與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。者想要從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查研究，這樣可以懂得到人們需要什么類型的火鍋，控制火鍋風(fēng)味、特點(diǎn)、方法、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場(chǎng)區(qū)域，創(chuàng)辦具有特點(diǎn)的火鍋店，以獲得穩(wěn)固而可靠的市場(chǎng)份額。所以說，做好前期的市場(chǎng)調(diào)查，是開火鍋店決策或的前提。
二、火鍋市場(chǎng)調(diào)查：
（一）、對(duì)火鍋市場(chǎng)的影響因素：
1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響，其中包含了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增長(zhǎng)、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性抵觸、社會(huì)發(fā)展和國(guó)家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著宏大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變更和消費(fèi)的不穩(wěn)固性等幾慷慨面的因素。
2、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、奇特征等。
3、周邊環(huán)境對(duì)火鍋的影響，包含政策環(huán)境，如創(chuàng)辦地的治安狀態(tài)、職能部門的效率等；基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車地位、水電氣供給、通信網(wǎng)絡(luò)、采購(gòu)道路、消費(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)密切相干的配套設(shè)施；措施優(yōu)惠，如稅務(wù)、各類收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。
（二）、客源的調(diào)查分析：
1、服務(wù)對(duì)象分析：
（2）、消費(fèi)者的年紀(jì)特點(diǎn)：如老年人愛好清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；
（4）、消費(fèi)者的地區(qū)和民族特點(diǎn)：不同地區(qū)、不同民族的人們對(duì)于火鍋的鍋品請(qǐng)求千差萬異，應(yīng)當(dāng)加以差別。
當(dāng)然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，合適大多數(shù)人的口味，具有共性了。但是對(duì)于消費(fèi)者的分析必不可少。
2、顧客消費(fèi)行動(dòng)分析：
消費(fèi)是一個(gè)綜合概念，消費(fèi)行動(dòng)包含消費(fèi)程度、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方法和消費(fèi)習(xí)慣等。
（4）、消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在，對(duì)就餐環(huán)境、氣氛、品牌、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣。
3、顧客消費(fèi)特點(diǎn)分析：
（1）、不斷定性：大部分顧客是流動(dòng)的，小部分是斷定的，因此選址要合理。
（2）、隨機(jī)性：顧客數(shù)量多、差別大，對(duì)火鍋的消費(fèi)具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)劑口味，改良創(chuàng)新。
（3）、機(jī)動(dòng)性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)記。
（4）、領(lǐng)導(dǎo)性：調(diào)劑經(jīng)營(yíng)策略、成功的廣告運(yùn)作等，都會(huì)對(duì)顧客的消費(fèi)產(chǎn)生必定領(lǐng)導(dǎo)。
（一）、劃分請(qǐng)求：
3、具有穩(wěn)固性。市場(chǎng)劃分后，只要符合實(shí)際，就勇敢開辟，制定長(zhǎng)期打算，占領(lǐng)市場(chǎng)。
（二）、劃分種類：
1、地理地位：火鍋店的地區(qū)性對(duì)其經(jīng)營(yíng)有較大的影響，要充分懂得火鍋地理因素。同一區(qū)域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費(fèi)群體；而同一店和鍋品到了不同地區(qū)也會(huì)有變更。
2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對(duì)火鍋的消費(fèi)有差別，對(duì)品種、檔次、目標(biāo)均有不同。不同層次的消費(fèi)群，對(duì)檔次、品種請(qǐng)求也不同。
3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客、的職業(yè)、收入等外，還要分析其動(dòng)機(jī)，是傳統(tǒng)節(jié)儉型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型、新潮激動(dòng)型，還是豪華張揚(yáng)型等，才干取得實(shí)效。
4、行動(dòng)分析：將顧客分為常客、一般客人、流動(dòng)散客、新客等，這與火鍋店的火鍋質(zhì)量、服務(wù)程度、顧客的信任等有關(guān)。
四、火鍋市場(chǎng)的定位：
（一）、火鍋市場(chǎng)定位的分析，有著不同的標(biāo)準(zhǔn)：
1、按檔次分：高、中、低檔，或豪華店、風(fēng)味店、大眾店、自助店等；
2、按功效分：特點(diǎn)火鍋、快餐火鍋、小火鍋、滋補(bǔ)火鍋等；
3、按起源分：川味火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等；
4、按經(jīng)營(yíng)分：品牌火鍋、餐廳火鍋、自助火鍋、火鍋吧等。
開店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合自身特點(diǎn)，選擇自己的經(jīng)營(yíng)品種。
（二）、價(jià)格的定位，影響經(jīng)營(yíng)的重要因素之一，在其它條件成熟后，價(jià)格是決定因素：
1、高低聯(lián)合法：在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋、高程度服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客。可以很快博得顧客、建立形象、打開局面，實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營(yíng)。
2、高高聯(lián)合法：起點(diǎn)高，效益也高。以高質(zhì)量火鍋、高級(jí)次的環(huán)境、高品位的裝修、高程度的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險(xiǎn)大、利潤(rùn)也大，進(jìn)入良性循環(huán)后收益也很大。
3、品牌壟斷法：奇特的鍋品、奇特的配方、專利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價(jià)格經(jīng)營(yíng)火鍋，但品種的風(fēng)味特點(diǎn)要保持不變。
4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化的價(jià)格低價(jià)供給，以薄利多銷為主。
五、火鍋店的類型：
1、豪華型：
豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的名譽(yù)，裝修設(shè)施齊備，環(huán)境精巧，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點(diǎn)外，其奇特之處為價(jià)格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級(jí)的烹?yún)f(xié)調(diào)服務(wù)人員，其服務(wù)對(duì)象以高收入者居多。
豪華型火鍋店具有高價(jià)與火鍋成本、服務(wù)程度、就餐環(huán)境融為一體，火鍋產(chǎn)品與高度統(tǒng)一，服務(wù)對(duì)象穩(wěn)固與社會(huì)形象突出，管理到位、制度完善等特點(diǎn)。
2、大眾型：
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量。經(jīng)營(yíng)品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以吸收的口味為主。這類火鍋店以自身的特點(diǎn)、規(guī)模、檔次、服務(wù)的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨(dú)有特點(diǎn)，價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。
大眾型火鍋店具有價(jià)格與大眾化聯(lián)合，經(jīng)營(yíng)方法機(jī)動(dòng)多樣，服務(wù)對(duì)象面向大眾消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)管理方法聯(lián)合自身實(shí)際等特點(diǎn)。
3、風(fēng)味型：
風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)奇特的飲食文化，具有濃郁的處所風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有必定的代表性，是歷史性、地區(qū)性、民族性的綜合反響。詞攀類火鍋品種比較定型，湯鹵比較固定，服務(wù)有必定特點(diǎn)，風(fēng)味得到公認(rèn)。
風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到奇特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂聯(lián)合、參與性強(qiáng)，展現(xiàn)某種有特別意義的運(yùn)動(dòng)，氣氛輕松和睦等特點(diǎn)。
六、火鍋店的經(jīng)營(yíng)情勢(shì)：
1、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)：
詞攀類火鍋店的經(jīng)營(yíng)一般不受其它餐飲企業(yè)的制約，獨(dú)立選擇自己的經(jīng)營(yíng)品種，一般規(guī)模較小、費(fèi)用較少，利潤(rùn)不高，起源以獨(dú)資、入股、貸款為主。這種情勢(shì)在市場(chǎng)上占重要地位，其優(yōu)點(diǎn)有：能根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展變更做出對(duì)經(jīng)營(yíng)品種、策略的調(diào)劑與適應(yīng)，以滿足消費(fèi)者的需要；能保持自身的火鍋特點(diǎn)，并按照市場(chǎng)請(qǐng)求調(diào)劑和創(chuàng)新鍋品；員工關(guān)系比較密切，管理比較直接，利于調(diào)動(dòng)積極性。其不足之處為：由于規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)品種單一，可能會(huì)受到大型火鍋企業(yè)的沖擊，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中禁不起風(fēng)浪，發(fā)展?jié)摿Σ淮蟆?BR> 因此，要采用獨(dú)立經(jīng)營(yíng)方法創(chuàng)辦火鍋店，必需要有奇特的火鍋品種、較好的口岸、比較充分的等。
情人節(jié)火鍋店的策劃方案篇十六
____市“128”涮羊肉火鍋店位于____人民路120號(hào)，在市內(nèi)可乘31路公交車，城里十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對(duì)普通食客來說可能還比較陌生，在像____這樣的內(nèi)地城市，這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少。
128于2001年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋，獨(dú)特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制鮮羔樓肉，加之濃厚的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷管理而一舉成功。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。
總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古128餐飲有限責(zé)任公司，已經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)注冊(cè)，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國(guó)家兩項(xiàng)專利。2003年12月又被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“綠色餐飲企業(yè)”稱號(hào)。鮮羔樓人憑著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，以質(zhì)量樹品牌、以誠(chéng)信求發(fā)展，同時(shí)逐步形成一整套加盟、策劃、培訓(xùn)、配送、管理、營(yíng)銷的專業(yè)化管理模式?，F(xiàn)已在全國(guó)發(fā)展加盟店300多家，90家地區(qū)總代理。并正以勢(shì)不可擋的速度向全國(guó)迅速擴(kuò)展。
公司目標(biāo)是：打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌。服務(wù)宗旨是：顧客至上，在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百。鮮羔樓在2001年創(chuàng)建以來，生產(chǎn)理念不斷推陳出新，在全國(guó)創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發(fā)展的過程中，保持踏實(shí)、穩(wěn)重的一貫風(fēng)格，以求實(shí)、創(chuàng)新的作風(fēng)帶動(dòng)企業(yè)整體面貌的提高，推動(dòng)著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進(jìn)了新的臺(tái)階。
1、宏觀/微觀環(huán)境分析。
因此，____地區(qū)的客觀環(huán)境十分有益于這家新開的鮮羔樓分店，在涮羊肉在新鄉(xiāng)還不是很普及的情況下開涮羊肉館，更是一個(gè)不錯(cuò)的打入市場(chǎng)的時(shí)機(jī)。
2、競(jìng)爭(zhēng)者，機(jī)會(huì)\威脅分析(ot分析)。
堅(jiān)持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開展服務(wù)和業(yè)務(wù)，是每個(gè)商家都必須堅(jiān)持的準(zhǔn)則。128在這樣做的同時(shí)，相鄰的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，128必須意識(shí)到這一點(diǎn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，永遠(yuǎn)走在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的前列。
在企業(yè)的營(yíng)銷過程中，4p此過程中具有重大的影響。在市場(chǎng)營(yíng)銷組合觀念中的4p分別是產(chǎn)品(product)，價(jià)格(price)，地點(diǎn)(place)，促銷(promotion)。此4p(產(chǎn)品、價(jià)格、地點(diǎn)、促銷)是市場(chǎng)營(yíng)銷過程中可以控制的因素，也是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的主要手段，對(duì)它們的具體運(yùn)用，形成了企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略;對(duì)它們運(yùn)用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來的命運(yùn)。
1、產(chǎn)品(product)。
2、價(jià)格(price)。
3、地點(diǎn)(place)。
4、促銷(promotion)。
紙上談兵不會(huì)給企業(yè)帶來任何效益，只有實(shí)際的行動(dòng)才能給企業(yè)帶來利益。鮮羔樓應(yīng)根據(jù)自己本身的客觀情況，制定符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的營(yíng)銷策略，為企業(yè)的下一步發(fā)展作鋪墊。具體來說，可以采用以下的幾種策略：
(2)在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單;。
(3)成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費(fèi)可優(yōu)惠打折;。
(4)建立密切的客戶關(guān)系，在客戶生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí)，我們贈(zèng)送一份小禮品;。
(5)新品推出時(shí)，配合小袋免費(fèi)贈(zèng)品;。
(6)請(qǐng)當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影;。
(7)在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動(dòng)，如重陽(yáng)節(jié)舉辦百歲老人聚會(huì)等，擴(kuò)大素食及店面影響;。
(8)在節(jié)假日開展“獻(xiàn)愛心”、“孝心”活動(dòng)，讓子女為父母送健康;。
(9)參與有關(guān)健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動(dòng);。
(10)節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。
公司在發(fā)展事業(yè)的同時(shí)，應(yīng)是中遵循“品質(zhì)為本、誠(chéng)信至尚、偉業(yè)恒績(jī)、決勝千年”的企業(yè)精神，把“精、誠(chéng)”二字做為公司的經(jīng)營(yíng)理念，以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，奉行“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理是手段，顧客滿意是目標(biāo)”的經(jīng)營(yíng)宗旨。“鮮羔樓”在推行國(guó)家質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上，為了保持良好的聲譽(yù)和形象，總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對(duì)全國(guó)的連鎖店原材料統(tǒng)一配送，對(duì)各酒店實(shí)行統(tǒng)一的、強(qiáng)有力的技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督以及服務(wù)。
堅(jiān)持“顧客至上，在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百”的服務(wù)宗旨，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終達(dá)到“打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標(biāo)，是128奮斗的方向，也是對(duì)消費(fèi)者的承諾。
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