社會(huì)發(fā)展中普遍存在的一個(gè)問(wèn)題是人們對(duì)健康的重視不夠，我們應(yīng)該重視健康，注重生活方式的改善。在寫總結(jié)之前，我們可以先回顧一下過(guò)去的一段時(shí)間，思考自己的成長(zhǎng)和收獲?？偨Y(jié)是一個(gè)整理思緒、明確目標(biāo)、展望未來(lái)的過(guò)程。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇一
在_月份工作中酒店客流并不大，由于季節(jié)性的到來(lái)等因素，完全的進(jìn)入到了淡季，面對(duì)淡季的到來(lái)，我們?cè)赺月份工作中還有很多做的不到位的地方，同樣也有突出之處，改進(jìn)錯(cuò)誤的工作。
衛(wèi)生：前廳，在衛(wèi)生方面應(yīng)該是一項(xiàng)常抓不懈的工作，在中班重逢時(shí)對(duì)前廳外圍墻面，魚(yú)池，轉(zhuǎn)門的清理并進(jìn)行保養(yǎng)，對(duì)外圍玻璃上的膠布與工程部配合進(jìn)行處理，對(duì)后廳的外圍衛(wèi)生同樣去堅(jiān)持去做好，按照周計(jì)劃衛(wèi)生進(jìn)行打掃，要求領(lǐng)班每天安排需做衛(wèi)生，對(duì)一號(hào)電梯的護(hù)理和每日的日常衛(wèi)生在客人下樓不忙的情況下要及時(shí)的去查看與清理，夜班對(duì)琉璃燈玻璃球的清理。男賓將一更的地面不銹鋼處用起蠟水進(jìn)行清理，效果非常的好，由于很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有清理發(fā)費(fèi)的時(shí)間也較長(zhǎng)，對(duì)水區(qū)的地面進(jìn)行了全面的刷洗，效果也是很明顯的，由于地面的吸物性較強(qiáng)，刷洗后很快又滲透進(jìn)去，要求夜班分區(qū)進(jìn)行刷洗。對(duì)男賓的公區(qū)衛(wèi)生東步梯進(jìn)行刷洗并保持很好。對(duì)衛(wèi)生間的衛(wèi)生進(jìn)行檢查登記，巡查記錄本，并規(guī)定時(shí)間進(jìn)行清理，除異味。對(duì)合作部門的衛(wèi)生要求，大池每日二次的里外清理，上午十點(diǎn)，晚上一點(diǎn)以后刷洗。并由領(lǐng)班監(jiān)督，主管上班檢查。以達(dá)到更好的洗浴環(huán)境。
紀(jì)律：前廳在夜班中出現(xiàn)的違反公司紀(jì)律員工較為嚴(yán)重，出現(xiàn)脫崗，坐崗現(xiàn)象，給工作帶來(lái)許都的負(fù)面影響，對(duì)晚班員工進(jìn)行罰款和教育，對(duì)領(lǐng)班處連帶處罰，加強(qiáng)對(duì)夜班工作的監(jiān)管，并規(guī)定夜班員工疊毛巾不允許坐崗疊，對(duì)坐崗，脫崗，睡崗的員工處以50元以上罰款，領(lǐng)班連帶，領(lǐng)班出現(xiàn)以上情況降級(jí)或打回試用期，得到了相對(duì)應(yīng)得控制，我們還得繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管員工的工作，培養(yǎng)領(lǐng)班的自我約束意識(shí)。體現(xiàn)前廳的基本素養(yǎng)，曾強(qiáng)集體榮譽(yù)感。男賓，在整體上來(lái)說(shuō)還是較好，在本月出現(xiàn)一名員工穿便裝進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū)，當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行罰款處理。一名員工出現(xiàn)偷吃雞蛋當(dāng)場(chǎng)罰款處理，無(wú)其他紀(jì)律情況出現(xiàn)，對(duì)合作部門的紀(jì)律約束，在上班期間不允許在營(yíng)業(yè)區(qū)亂站亂靠現(xiàn)象，不允許在里面抽煙，出現(xiàn)違反紀(jì)律最底50元罰款。
服務(wù)：前廳新員工進(jìn)入的比較多，在各項(xiàng)業(yè)務(wù)上還是有所欠缺，在服務(wù)上也體現(xiàn)出了許都的不足，如：收銀雙手遞物，接物，服務(wù)用語(yǔ)的不規(guī)范，在班前會(huì)中去采用簡(jiǎn)單的練習(xí)方式和工作崗位領(lǐng)班去帶領(lǐng)，對(duì)新員工地服務(wù)要求進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范，并在收銀員中以末尾淘汰制，優(yōu)中選優(yōu)的原則，已淘汰一名收銀。在淡季的到來(lái)，員工對(duì)客流的下降有些不適應(yīng)，不知道如何做起，在服務(wù)中及時(shí)的糾正員工的此種心態(tài)的表現(xiàn)。加強(qiáng)員工的微笑服務(wù)，對(duì)客的服務(wù)用語(yǔ)的規(guī)范，不要使用隨意性語(yǔ)言，加強(qiáng)員工的30度鞠躬問(wèn)好，正確的引領(lǐng)手勢(shì)，已達(dá)到服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。員工的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)較好。一更的服務(wù)做到隨時(shí)提醒客人以免出現(xiàn)丟失物品現(xiàn)象，對(duì)上月強(qiáng)調(diào)的客人手機(jī)隨意放的現(xiàn)象基本杜絕，前廳部為了公司的服務(wù)更上一層樓每天領(lǐng)班要尊尋到客人意見(jiàn)或建議，已達(dá)到更好的服務(wù)水平。
銷售：在銷售中主要激勵(lì)員工的推銷激情，鼓勵(lì)員工推銷，每天給員工定任務(wù)，促進(jìn)有目標(biāo)性的去開(kāi)展銷售工作，男賓在本月的推銷中激情非常高昂，特別在按摩的推銷經(jīng)過(guò)男賓的顧客都有不放過(guò)任何的機(jī)會(huì)。
1、在人員心態(tài)上進(jìn)行穩(wěn)定，并對(duì)穩(wěn)定的員工進(jìn)行技巧培訓(xùn)。
2、對(duì)細(xì)節(jié)服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)和監(jiān)督，主抓儀容儀表，定崗定位等。
3、對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，消除安全隱患，對(duì)員工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)。
4、加強(qiáng)對(duì)于領(lǐng)班級(jí)別管理人員的監(jiān)督和教育，使其得到提高。
5、加強(qiáng)衛(wèi)生的保持同時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間的死角衛(wèi)生，堅(jiān)持做好日常衛(wèi)生與周計(jì)劃衛(wèi)生。
6、加強(qiáng)部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團(tuán)隊(duì)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇二
酒店作為服務(wù)業(yè)的重要一環(huán)，對(duì)于員工的能力和素質(zhì)要求嚴(yán)苛。作為一名酒店新人員工，我深刻意識(shí)到自己的任務(wù)重大，所以我下決心利用學(xué)到的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，盡快適應(yīng)和融入這個(gè)行業(yè)。
第二段：工作的認(rèn)真態(tài)度。
作為一名酒店新人員工，最重要的就是要對(duì)工作保持認(rèn)真的態(tài)度。在我加入酒店后的第一天，我就意識(shí)到要時(shí)刻保持良好的工作狀態(tài)和敬業(yè)精神。我在工作中始終保持積極向上的態(tài)度，努力完成分配給我的任務(wù)。我相信只有將工作看做是一種責(zé)任，并對(duì)待每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能為酒店的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
第三段：與同事的合作。
在酒店工作中，團(tuán)隊(duì)合作是至關(guān)重要的。作為酒店新人員工，我逐漸明白了一個(gè)人的力量是有限的，而團(tuán)隊(duì)的力量是無(wú)限的。我熱衷于與同事們建立良好的合作關(guān)系，通過(guò)相互支持和配合，我們可以更好地完成工作任務(wù)，提供更好的服務(wù)。我愿意與同事共同學(xué)習(xí)、分享經(jīng)驗(yàn)，相互幫助，推動(dòng)酒店共同進(jìn)步。
第四段：面對(duì)客戶的態(tài)度。
酒店的客戶是我們的生命線，他們對(duì)我們的滿意與反饋，直接影響著酒店的形象和發(fā)展。作為酒店新人員工，我清楚地認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)。在與客戶接觸時(shí)，我注重尊重和耐心，盡一切可能滿足客戶的需求。我盡力保持微笑和友好，用真誠(chéng)的態(tài)度贏得客戶的信任和滿意。我時(shí)刻牢記，客戶的滿意是最重要的目標(biāo)。
第五段：成長(zhǎng)與反思。
作為一名酒店新人員工，我不斷成長(zhǎng)和進(jìn)步。通過(guò)工作經(jīng)驗(yàn)的積累，我在服務(wù)質(zhì)量、溝通能力、人際關(guān)系等方面不斷突破自我。我不斷接受反思與批評(píng)，通過(guò)反思和總結(jié)，找出不足之處，并學(xué)會(huì)如何改正和提升。酒店行業(yè)是一個(gè)快節(jié)奏的行業(yè)，只有不斷進(jìn)取和學(xué)習(xí)，才能跟上時(shí)代的步伐，成為一名合格的酒店員工。
總結(jié)：
酒店新人員工的工作并不容易，需要持久的動(dòng)力和積極的態(tài)度。作為一名酒店新人員工，我深知自己的責(zé)任和使命，不斷努力著。我堅(jiān)持以認(rèn)真的態(tài)度面對(duì)工作，與同事相互配合，關(guān)心客戶并不斷成長(zhǎng)。通過(guò)這些心得體會(huì)的總結(jié)，我相信我能在酒店行業(yè)中發(fā)展壯大，并成為一名出色的酒店員工。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇三
作為旅客，我們常常享受酒店提供的各種服務(wù)，但往往忽略了背后辛勤付出的酒店服務(wù)人員。為了更好地了解酒店服務(wù)行業(yè)的內(nèi)情，筆者進(jìn)行了一次訪談，并從中收獲了不少心得體會(huì)。在這篇文章中，我將分享這些見(jiàn)聞。
第二段：服務(wù)態(tài)度和細(xì)節(jié)。
訪談中，我了解到酒店服務(wù)人員十分注重服務(wù)態(tài)度和細(xì)節(jié)。他們將熱情和耐心作為最基本的要求，并時(shí)刻保持微笑。細(xì)節(jié)方面，他們會(huì)主動(dòng)了解客人的需求，提供個(gè)性化的服務(wù)，如根據(jù)客人的喜好調(diào)整房間溫度和床鋪軟硬程度。這些細(xì)微之處常常能讓人感受到溫暖和舒適。
第三段：溝通和解決問(wèn)題能力。
溝通是酒店服務(wù)人員不可或缺的能力之一。他們必須善于傾聽(tīng)客人的需求和問(wèn)題，并準(zhǔn)確有效地傳達(dá)信息。在解決問(wèn)題時(shí)，酒店服務(wù)人員也要表現(xiàn)出高超的能力。他們會(huì)及時(shí)回應(yīng)客人的投訴和問(wèn)題，并努力解決，維護(hù)良好的客戶關(guān)系。這種積極的溝通和卓越的解決問(wèn)題能力是酒店服務(wù)人員贏得客人滿意度的重要因素。
第四段：團(tuán)隊(duì)合作和應(yīng)變能力。
酒店是一個(gè)龐大的服務(wù)系統(tǒng)，需要各個(gè)部門的協(xié)作才能順利運(yùn)轉(zhuǎn)。在訪談中，我了解到酒店服務(wù)人員注重團(tuán)隊(duì)合作，并在工作中展現(xiàn)出較強(qiáng)的應(yīng)變能力。無(wú)論是高峰期還是突發(fā)事件，他們總能依靠團(tuán)隊(duì)協(xié)作，并靈活應(yīng)對(duì)各種情況。這種團(tuán)隊(duì)合作和應(yīng)變能力不僅能提高工作效率，還能保證服務(wù)質(zhì)量。
第五段：吃苦耐勞和追求卓越。
酒店服務(wù)行業(yè)工作時(shí)間長(zhǎng)、奔波較多，但訪談中，我發(fā)現(xiàn)酒店服務(wù)人員都充滿了吃苦耐勞的精神。他們?yōu)榱私o客人提供更好的服務(wù)，愿意放棄休息時(shí)間，加班工作。不僅如此，他們還積極追求卓越，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和提升自己的技能來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量。這種奉獻(xiàn)精神和追求卓越的態(tài)度使得酒店服務(wù)人員在工作中始終能夠保持高效和專業(yè)。
結(jié)論：
通過(guò)這次訪談，我深刻領(lǐng)悟到了酒店服務(wù)人員所付出的努力和他們所追求的目標(biāo)。他們以熱情、耐心和微笑為基礎(chǔ)，注重服務(wù)態(tài)度和細(xì)節(jié)，擁有良好的溝通和解決問(wèn)題能力，擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)合作并具備應(yīng)變能力，同時(shí)又吃苦耐勞且追求卓越。這些都是酒店服務(wù)人員贏得客人滿意度的重要因素。作為旅客，我們應(yīng)該更加珍惜和感激他們的付出，同時(shí)也要向他們學(xué)習(xí)，提升自己的服務(wù)意識(shí)和質(zhì)量，讓旅途更加愉快。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇四
作為酒店管理層人員要具備起碼的與人溝通的能力與經(jīng)驗(yàn)，即：如何處理好與我的上級(jí)、平級(jí)和下級(jí)三個(gè)方面的關(guān)系。
在與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系上要注意以下幾個(gè)方面：1、忠誠(chéng)。臣對(duì)君，下對(duì)上，事之以忠，這是做人的起碼準(zhǔn)則。2、感激。自己的提拔任用，自己得到的報(bào)酬待遇，是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的了解和信任，個(gè)人應(yīng)當(dāng)心存感激。3、尊重。上下級(jí)相處要懂禮。不要以為自己有資格、有本事、有點(diǎn)功勞、有上層社會(huì)關(guān)系，就不知天高地厚。尤其在眾人面前不能過(guò)于隨便親昵，要讓領(lǐng)導(dǎo)感覺(jué)受到尊重。4、體諒。在同級(jí)和部下中，帶頭體諒領(lǐng)導(dǎo)的立場(chǎng)，維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的威信。維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的威信實(shí)際上也是維護(hù)包括自己在內(nèi)的威信，有利于自己。5、處下。勿搶領(lǐng)導(dǎo)的功勞和風(fēng)頭。凡是總結(jié)性的話，歸納性的話，決定性的話，定調(diào)子的話，一般留給領(lǐng)導(dǎo)去說(shuō)。避開(kāi)"功高蓋主"之嫌。6、默契。了解上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)，不注意研究領(lǐng)導(dǎo)工作習(xí)慣會(huì)讓自己工作中碰壁。7、本分。少出難題，少沾是非，避免自己形成"是非或問(wèn)題人物"，不要讓領(lǐng)導(dǎo)總是為你操心。8、勤懇。努力工作，為領(lǐng)導(dǎo)分壓解憂。這是最重要最根本的，是一個(gè)部下必須做好的。否則個(gè)人實(shí)現(xiàn)不了自己的價(jià)值。 9、補(bǔ)臺(tái)。就是當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的命令出現(xiàn)部分錯(cuò)誤或者偏差時(shí)，自己應(yīng)該在積極維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)威信的基礎(chǔ)上，在執(zhí)行命令的過(guò)程中積極地、主動(dòng)地想辦法把事情向好的方向扭轉(zhuǎn)，既不本位主義，又不明哲保身，更不幸災(zāi)樂(lè)禍。補(bǔ)臺(tái)其實(shí)是一個(gè)管理者應(yīng)具備的基本品格。10、建議。自己應(yīng)該敢于和善于向領(lǐng)導(dǎo)提出不同的意見(jiàn)。一個(gè)完全聽(tīng)命于領(lǐng)導(dǎo)，沒(méi)有自己思想的人，不是一個(gè)稱職的管理者。但是向領(lǐng)導(dǎo)提出意見(jiàn)要出于真誠(chéng)和善意，做到有主見(jiàn)但不固執(zhí)，多攬事而不爭(zhēng)功，行權(quán)不越權(quán)，到位不越位。在工作中注意要在維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威和面子的前提下，講求方法、注意場(chǎng)合地提出自己的不同意見(jiàn)。
對(duì)待平級(jí)應(yīng)主張退一步辦事、矮半格說(shuō)話。現(xiàn)在很多酒店部門之間關(guān)系很對(duì)立，誰(shuí)也不服氣、誰(shuí)也不肯吃半點(diǎn)虧，互相告狀、互相整人，搞壞了氣氛，影響了工作。出現(xiàn)這種現(xiàn)象，平級(jí)之間如果退一步辦事、矮半格講話、吃點(diǎn)虧做事、不計(jì)較個(gè)人得失，只要心正意誠(chéng)，就是體現(xiàn)自己的修養(yǎng)與素質(zhì)。在酒店管理過(guò)程中很多具體事情的處理其實(shí)常常不是以是非為取舍的，特別是平級(jí)之間，正確的做法不一定得到他人的支持。自己能不能得到支持有時(shí)竟取決于自己和他人之間是否建立了互相支持的關(guān)系，取決于自己以前怎么對(duì)待他人。任何領(lǐng)導(dǎo)為自己撐腰也只能管一時(shí)一事。所以，在平級(jí)間的關(guān)系上要有適宜的處理方法，那就是內(nèi)方外圓。方，是指原則和規(guī)則，不可隨意改變。圓，是指處理方法，特別是在與不同意見(jiàn)相抵觸時(shí)，要靈活圓通。不把局面搞僵。對(duì)平級(jí)的尊重表現(xiàn)在不隨意插手人家分工的事務(wù)。人家需要你幫助時(shí)一定去幫，不需要時(shí)不必多加口舌，妄論是非，即所謂"不在其位，不謀 其政"。隨意以自己的觀點(diǎn)和主張去插手插嘴他人負(fù)責(zé)的事務(wù)，只會(huì)把事情搞亂，傷害到平級(jí)間的合作關(guān)系。當(dāng)然，如果發(fā)現(xiàn)平級(jí)的工作有重大失誤，則應(yīng)該通過(guò)規(guī)定的途徑報(bào)告，緊急時(shí)也可當(dāng)即設(shè)法阻止。
我認(rèn)為目前酒店管理層存在的問(wèn)題主要是不會(huì)管理和不敢管理。具體表現(xiàn)在要么把自己混同于一般員工，主動(dòng)放棄酒店給予管理者的管理權(quán)，不愿意承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任；要么只求領(lǐng)導(dǎo)滿意，不向下屬寒暄，除了發(fā)號(hào)施令而從不為下屬做點(diǎn)什么。平時(shí)對(duì)下屬信任放手不夠，下屬需要管理者做主負(fù)責(zé)或拿出辦法時(shí)，又不能挺身而出。員工對(duì)管理者的評(píng)價(jià)主要看管理者的為人。管理者身先士卒與和藹待人是給員工良好印象的起點(diǎn)。管理者多為下屬服務(wù)其實(shí)就是一種領(lǐng)導(dǎo)水平的體現(xiàn)。
從很大程度上來(lái)說(shuō),員工或者服務(wù)人員的參與程度，是一個(gè)酒店真正的前進(jìn)動(dòng)力甚至生命力所在.在平常的管理過(guò)程中，一些工作上的交流自然是必不可少的。我需要時(shí)時(shí)了解他們的精神狀態(tài)，對(duì)工作的熱情度和滿意度等等信息。從這里面，很多潛在的問(wèn)題是可以很好地暴露出來(lái)的。當(dāng)然，這里面的技巧是需要一些深入分析的。畢竟我們之間存在著一些固有的隔閡，我必須在工作中克服它們。
首要的問(wèn)題，我感覺(jué)需要時(shí)時(shí)提醒自己，換位思考。畢竟，在員工眼里，我是他們的上級(jí)，這其中必然就帶來(lái)一些交流上的阻礙，或者說(shuō)兩方面思想的出發(fā)點(diǎn)就有一些內(nèi)在的偏差。舉例來(lái)說(shuō)，如果我嚴(yán)肅地批評(píng)一個(gè)員工待客缺少必要禮儀，也許從我的角度只是想警示他下不為例，增強(qiáng)禮儀規(guī)范訓(xùn)練，但是如果我缺少一種換位思考的精神，我可能就沒(méi)有意識(shí)到，這個(gè)員工是怎么揣測(cè)我的心理的？他怎么看待一個(gè)上級(jí)的訓(xùn)話？也許我的一個(gè)舉手投足，一個(gè)皺眉的小動(dòng)作，會(huì)引起他多少的疑慮和猜想？我想這是一切的人際交流所忌諱的事情，如果讓對(duì)方心存疑慮，那么無(wú)論談話的進(jìn)程是怎么樣的，最后是否能夠起到預(yù)想當(dāng)中的結(jié)果，這很可能是一個(gè)未知數(shù)。那個(gè)員工可能從我的皺眉里揣測(cè)，自己的工作前景是否還一片光明？是不是老板已經(jīng)對(duì)我記仇了？厭煩我了？由此而引發(fā)的`工作態(tài)度轉(zhuǎn)變，心情的轉(zhuǎn)變，都是不得而知的。從這個(gè)小例子可以看出，面對(duì)員工，尤其是犯了錯(cuò)誤的員工，交流的平等性是有必要讓他們了解的。管理者需要放下姿態(tài)地交流，更多地從朋友的角度關(guān)心員工自身的一些問(wèn)題，比如犯錯(cuò)誤是不是源于心情不好？家庭危機(jī)？當(dāng)然，對(duì)于犯錯(cuò)誤或者做好事，獎(jiǎng)懲措施必須要嚴(yán)格，不能讓員工覺(jué)得管理者沒(méi)有自己的原則。但是在嚴(yán)格的制度約束范圍之內(nèi)，按照人之常理做一些讓步，讓員工感到管理者也是他們當(dāng)中的一份子，這也是很必要的。不過(guò)一旦做出任何讓步，有必要告知所有的員工原委，不應(yīng)該讓他們有什么關(guān)于偏心的想法。
總之在交流這個(gè)事情上，管理者要做的，就是盡可能站在員工的角度思考一些事情，和他們站在一起，多考慮一些對(duì)方的感受。
另外，關(guān)于任務(wù)分配的問(wèn)題，管理者應(yīng)該充分了解員工自身的特點(diǎn)與意愿，必要時(shí)候再使用權(quán)威，布置必要的任務(wù)。在溝通的時(shí)候，應(yīng)該先單獨(dú)會(huì)面員工，讓他們感到領(lǐng)導(dǎo)的重視，調(diào)動(dòng)他們工作的積極性，并且這樣可以讓員工更方便地表達(dá)自己的意愿。之后管理者進(jìn)行權(quán)衡與分配，對(duì)位置沖突的個(gè)別人再相互比較，安排交流，挖掘個(gè)人的潛力。總地來(lái)說(shuō)，一對(duì)一的交流和了解在分配任務(wù)的時(shí)候比開(kāi)大會(huì)要有效很多。這些問(wèn)題都是管理者在工作中需要注意的。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇五
轉(zhuǎn)眼1個(gè)月結(jié)束了，這一個(gè)月使我改變了很多，也學(xué)到了很多，初入社會(huì)更多遇到的問(wèn)題和需要學(xué)的是人際交往的能力。
經(jīng)朋友介紹，我按期來(lái)到__________酒店工作，帶著對(duì)第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個(gè)工作崗位——前臺(tái)接待，方圓快捷酒店共145間房，相對(duì)鄭州來(lái)說(shuō)客房間數(shù)還算不錯(cuò)的對(duì)于每個(gè)酒店來(lái)說(shuō)都是一樣的，前廳部是整個(gè)的酒店的核心，也應(yīng)該是酒店的臉面，因此對(duì)于工作人員的要求比較高，尤其是前臺(tái)接待，形象是一方面，另外個(gè)人素質(zhì)也是很重要，個(gè)人素質(zhì)包括語(yǔ)言能力和接人待物的應(yīng)變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，是整個(gè)酒店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息，所以工作人員必須對(duì)酒店的信息有很好的了解。總結(jié)起來(lái)可以用以下五條來(lái)闡述：
1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù)、在服務(wù)中對(duì)客語(yǔ)言方面等。
2、前臺(tái)人員也因該的樓層人員共同合作、團(tuán)結(jié)起來(lái)這樣才有利于酒店的利益。
3、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺(tái)的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存，問(wèn)詢，最后是為客人辦理核對(duì)信息并與客人交流。
4、語(yǔ)言方面。在前臺(tái)平時(shí)對(duì)客服務(wù)中禁止對(duì)客人使用本土方言，為什么呢?1、是對(duì)客人不尊重，2、是降低了個(gè)人素質(zhì)和酒店帶來(lái)了不好的影響，所以時(shí)刻運(yùn)用普通話是工作中的基本要求，。
5、對(duì)于本地的相關(guān)景點(diǎn)及最新信息的收集及掌握。來(lái)酒店住宿的大部分客人都是來(lái)各個(gè)城市及國(guó)外的，這就要求我們不僅要對(duì)鄭州旅游景點(diǎn)等有一定的掌握，還要我們對(duì)河南省多些景點(diǎn)的了解甚至各國(guó)各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有全面的了解，這些都是我們更好的為客人服務(wù)的前提。
前臺(tái)接待看是一個(gè)很簡(jiǎn)單的工作，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很。我會(huì)用心去努力把自己的工作做好，只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關(guān)系方面，學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的，沒(méi)有太大的利益關(guān)系，可是進(jìn)入社會(huì)，你所說(shuō)的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當(dāng)然，我時(shí)刻提醒自己以誠(chéng)待人，同樣大家也會(huì)以誠(chéng)待你。喜歡忙忙碌碌的感覺(jué)，這樣才能充實(shí)自己的人生，自己的人生價(jià)值才能得以體現(xiàn)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇六
作為酒店新人員工，我最初的感觸是對(duì)于工作環(huán)境的適應(yīng)。剛開(kāi)始進(jìn)入酒店行業(yè)時(shí)，我對(duì)于酒店的忙碌程度和工作節(jié)奏有些不適應(yīng)。但是，通過(guò)與同事們的交流和幫助，我逐漸適應(yīng)了這種高壓的工作環(huán)境。在工作中，團(tuán)隊(duì)合作也給了我很大的啟示。每個(gè)人都有自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和工作方式，通過(guò)相互補(bǔ)充，我們可以更好地完成工作任務(wù)。團(tuán)隊(duì)合作的氛圍也讓我覺(jué)得不再孤單，成為了一個(gè)大家庭的一員。
第二段：客戶服務(wù)與溝通能力。
酒店行業(yè)的核心是客戶服務(wù)，作為新人員工，我深刻認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)。每一位客人的滿意度都是我們工作的目標(biāo)。在工作中，我盡力提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，關(guān)注細(xì)節(jié)，盡量滿足客人的需求。與客人的溝通能力也是至關(guān)重要的。通過(guò)與客人的交談，我能更深入地了解他們的需求，及時(shí)解決他們的問(wèn)題，提供更好的服務(wù)體驗(yàn)。溝通能力的提升也讓我與客人建立起了信任和良好的關(guān)系，這對(duì)于酒店的經(jīng)營(yíng)是至關(guān)重要的。
第三段：學(xué)習(xí)與自身能力的提升。
酒店行業(yè)是一個(gè)需要不斷學(xué)習(xí)和提升的行業(yè)。作為新人員工，我深知自己的不足。在工作中，我注重學(xué)習(xí)與積累經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)與老員工們學(xué)習(xí)，不斷提高自身的專業(yè)水平。同時(shí)，我也積極參加公司組織的培訓(xùn)課程，提升自己的管理能力和溝通技巧。除了專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，我還學(xué)會(huì)了更好地管理時(shí)間和處理工作上的壓力。在不斷學(xué)習(xí)和提升的過(guò)程中，我意識(shí)到自身能力的不斷增長(zhǎng)，也更加深入地理解了酒店行業(yè)的精髓。
第四段：困難與挑戰(zhàn)。
在工作中，我也遇到了很多困難和挑戰(zhàn)。有時(shí)候，客人的投訴和糾紛會(huì)讓我感到很沮喪和困惑。然而，我明白遇到困難只是成長(zhǎng)的一部分。在面對(duì)挑戰(zhàn)時(shí)，我學(xué)會(huì)了冷靜思考和解決問(wèn)題的能力。團(tuán)隊(duì)的支持也是我面對(duì)困難時(shí)的強(qiáng)大動(dòng)力，大家互相幫助、相互支持，從中我懂得了領(lǐng)導(dǎo)和被領(lǐng)導(dǎo)的重要性。在困難面前，我不再感到害怕，反而更堅(jiān)定了自己在酒店行業(yè)的選擇。
第五段：成長(zhǎng)與感悟。
進(jìn)入酒店行業(yè)已經(jīng)有一段時(shí)間了，回顧這段經(jīng)歷，我感慨良多。酒店行業(yè)的忙碌和高強(qiáng)度工作讓我的能力得到了鍛煉和提升，我學(xué)會(huì)了與人溝通和合作。在這個(gè)行業(yè)，我經(jīng)歷了困難和挑戰(zhàn)，但同時(shí)也收獲了成長(zhǎng)和進(jìn)步。通過(guò)工作，我不僅了解了酒店行業(yè)的發(fā)展，也增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)和胸懷。在未來(lái)的工作中，我會(huì)繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和提升自己，成為一個(gè)更好的酒店工作者。
總結(jié)：
作為酒店新人員工，我在工作環(huán)境與團(tuán)隊(duì)合作、客戶服務(wù)與溝通能力、學(xué)習(xí)與自身能力的提升、困難與挑戰(zhàn)、以及成長(zhǎng)與感悟等方面都有了很多的體會(huì)。這段行業(yè)經(jīng)歷讓我從一個(gè)新手逐漸成長(zhǎng)為一個(gè)有能力應(yīng)對(duì)各種工作挑戰(zhàn)的職業(yè)人員。我相信，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和提升，我將能在酒店行業(yè)中獲得更大的發(fā)展。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇七
第一段：引言（100字）。
作為酒店管理人員，我們時(shí)刻以提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)為己任。通過(guò)長(zhǎng)期的工作經(jīng)驗(yàn)，我深刻認(rèn)識(shí)到一個(gè)酒店的成功與否往往取決于酒店管理人員的服務(wù)水平。在與客人的接觸中，我們可以了解到客人的需求，并通過(guò)個(gè)人的努力和團(tuán)隊(duì)的協(xié)作來(lái)滿足這些需求。在這篇文章中，我將與大家分享我在酒店管理工作中的一些心得體會(huì)。
第二段：傾聽(tīng)和溝通的重要性（200字）。
作為酒店管理人員，傾聽(tīng)和溝通是我們最基本的工作職責(zé)。只有通過(guò)傾聽(tīng)客人的需求和意見(jiàn)，我們才能理解他們的期望，并及時(shí)作出調(diào)整。在與客人的對(duì)話中，我會(huì)專注地聆聽(tīng)他們的訴求，并盡可能提供準(zhǔn)確的回答。在溝通過(guò)程中，我會(huì)使用愉快而專業(yè)的語(yǔ)言，以確?？腿烁械绞孢m和尊重。通過(guò)傾聽(tīng)和溝通，我們能更好地滿足客人的期望，提供更好的服務(wù)。
第三段：團(tuán)隊(duì)精神的重要性（300字）。
一個(gè)酒店的成功離不開(kāi)團(tuán)隊(duì)的努力和協(xié)作。作為酒店管理人員，我們需要激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，加強(qiáng)彼此之間的合作和理解。在實(shí)際工作中，我會(huì)和團(tuán)隊(duì)成員保持密切的溝通，共同商討問(wèn)題和解決方案。我會(huì)盡可能地為團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造和諧的工作氛圍，建立良好的團(tuán)隊(duì)關(guān)系。我深信，只有通過(guò)團(tuán)隊(duì)的努力，我們才能提供更好的服務(wù)，從而贏得客人的滿意和忠誠(chéng)。
第四段：細(xì)節(jié)把控與主動(dòng)服務(wù)（300字）。
在酒店管理工作中，細(xì)節(jié)把控和主動(dòng)服務(wù)是非常重要的環(huán)節(jié)。我會(huì)時(shí)刻關(guān)注客房的清潔和裝飾，確保每個(gè)細(xì)節(jié)都符合客人的期望。在客人到達(dá)時(shí)，我會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)他們是否需要幫助，以提供最周到的服務(wù)。如果客人有任何問(wèn)題或困惑，我會(huì)盡力解答并提供幫助。通過(guò)抓住細(xì)節(jié)和主動(dòng)服務(wù)，我們能夠讓客人感受到我們的熱情和專業(yè)，提升酒店的服務(wù)質(zhì)量。
第五段：服務(wù)態(tài)度的重要性（200字）。
作為酒店管理人員，良好的服務(wù)態(tài)度是我們工作中不可或缺的一部分。我相信，積極主動(dòng)的態(tài)度和微笑的表情可以傳遞給客人一種舒適和愉悅的感覺(jué)。當(dāng)面對(duì)客人投訴或困難時(shí)，我會(huì)保持冷靜和耐心，以解決問(wèn)題和重建客人的信任。我堅(jiān)信，良好的服務(wù)態(tài)度能夠?yàn)榭腿藥?lái)愉快的體驗(yàn)，從而提升酒店的聲譽(yù)和競(jìng)爭(zhēng)力。
結(jié)尾（100字）。
在酒店管理工作中，服務(wù)是我們的核心價(jià)值和最大優(yōu)勢(shì)。通過(guò)傾聽(tīng)和溝通、團(tuán)隊(duì)合作、細(xì)節(jié)把控和主動(dòng)服務(wù)，以及良好的服務(wù)態(tài)度，我們可以為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。只有通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和提升自己，我們才能更好地滿足客人的需求，實(shí)現(xiàn)酒店的成功。讓我們共同努力，為客人創(chuàng)造驚喜和滿意的服務(wù)體驗(yàn)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇八
作為新人員工進(jìn)入酒店行業(yè)，剛開(kāi)始的時(shí)候總是感到迷茫和擔(dān)憂。畢竟，酒店是一個(gè)快節(jié)奏、高強(qiáng)度的工作環(huán)境，對(duì)新人來(lái)說(shuō)沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)和后盾是一種挑戰(zhàn)。初來(lái)乍到的時(shí)候，我總覺(jué)得自己無(wú)法適應(yīng)這樣的工作環(huán)境，壓力倍增。然而，通過(guò)與同事的交流和指導(dǎo)，我逐漸明白到了適應(yīng)是一個(gè)過(guò)程，每個(gè)人都有起步的時(shí)候。同時(shí)，我的工作態(tài)度也越來(lái)越端正，盡自己最大的努力去做好每一個(gè)崗位上的工作。
第二段：努力學(xué)習(xí)與工作經(jīng)驗(yàn)的積累。
在酒店行業(yè)工作，既需要良好的個(gè)人素質(zhì)，也需要對(duì)各個(gè)職能的了解和掌握。在實(shí)際工作中，我不斷努力學(xué)習(xí)各個(gè)職位的技能和知識(shí)。比如，學(xué)會(huì)了如何接待客人、給客人提供服務(wù)、處理客戶投訴等。通過(guò)深入學(xué)習(xí)，我逐漸對(duì)酒店行業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式有了更深刻的了解，并且在實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)與各個(gè)職位的員工交流，我發(fā)現(xiàn)他們中的很多人都是通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和努力逐漸成長(zhǎng)起來(lái)的，這讓我堅(jiān)定了自己學(xué)習(xí)的決心。
第三段：溝通與合作的重要性。
酒店是一個(gè)協(xié)同工作的團(tuán)隊(duì)，良好的溝通與合作是必不可少的。盡管我是新人員工，但我積極主動(dòng)地與其他員工進(jìn)行交流，結(jié)識(shí)新朋友，并向他們請(qǐng)教經(jīng)驗(yàn)和技巧。在團(tuán)隊(duì)合作中，互相理解、支持和協(xié)助是非常重要的。通過(guò)與同事們的合作，我逐漸學(xué)會(huì)了如何與人溝通、如何在工作中與他人建立良好的關(guān)系，同時(shí)也明白到了一個(gè)團(tuán)隊(duì)只有每個(gè)人各司其職、相信對(duì)方并互相幫助，才能產(chǎn)生最好的效果。
第四段：艱辛和付出帶來(lái)的成就感。
從事酒店工作不僅僅是取得收入，更多的是看到自己的努力和付出在工作中得到回報(bào)。在酒店行業(yè)工作，常常需要付出較大的努力和長(zhǎng)時(shí)間的工作，但每一次解決客人問(wèn)題和圓滿完成任務(wù)時(shí)的成就感，都能成為我繼續(xù)努力的動(dòng)力。同時(shí)，我也意識(shí)到工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)都很重要。只有在真正關(guān)注于細(xì)節(jié)的過(guò)程中，才能為客戶提供更好的服務(wù)，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量。
第五段：成長(zhǎng)與進(jìn)步的重要性。
在這段時(shí)間的工作中，我不僅學(xué)到了許多專業(yè)技能，還逐漸懂得了職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)的重要性。我明白了酒店行業(yè)是一個(gè)要求持續(xù)學(xué)習(xí)和不斷進(jìn)步的行業(yè)，只有不斷提升自己，才能跟上酒店行業(yè)的發(fā)展和要求。因此，我決定通過(guò)學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)書籍、參加培訓(xùn)課程、積極參與工作中的項(xiàng)目等方式來(lái)不斷鍛煉和提升自己。我相信，在不遠(yuǎn)的將來(lái)，我會(huì)成為一名經(jīng)驗(yàn)豐富、技能全面的酒店行業(yè)專業(yè)人士。
總結(jié)：通過(guò)工作中的實(shí)踐，我逐漸認(rèn)識(shí)到酒店行業(yè)的要求和挑戰(zhàn)。在每個(gè)人的發(fā)展道路上，前進(jìn)的步伐都可能會(huì)有些迷茫和困惑，但只要保持積極、樂(lè)觀的心態(tài)，不斷學(xué)習(xí)和努力，適應(yīng)工作的需要，相信自己的潛力和能力，相信自己一定能夠融入團(tuán)隊(duì)，發(fā)揮自己的價(jià)值，并在這個(gè)行業(yè)中實(shí)現(xiàn)自己的職業(yè)目標(biāo)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇九
2011年又走過(guò)了半年多，如今已經(jīng)是7月底，這半年多來(lái)，我作為一名管理者，作為一名部門員工利益的代言人，作為一名部門政策的貫徹者與執(zhí)行者，同時(shí)作為一名酒店的員工與領(lǐng)導(dǎo)的下屬，我有責(zé)任也有義務(wù)去不斷的去發(fā)現(xiàn)自身的不足，去發(fā)現(xiàn)自己部門運(yùn)行中存在的缺陷，這樣才能有助于日后我的工作開(kāi)展更加順利。高效的管理是企業(yè)的生命線，是的，作為一名管理者，是我們的管理在維持著酒店的生命線，我更要找到一條適合自己的管理路線，我能感覺(jué)到任重道遠(yuǎn)。
半年的工作總結(jié)主要分為以下幾個(gè)方面。
（1）、服務(wù)質(zhì)量。部門總體服務(wù)質(zhì)量良好，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)因?yàn)榉?wù)引起的對(duì)員工與管理者的投訴，但是存在著明顯的問(wèn)題，員工整體服務(wù)比較機(jī)械，員工只明白服務(wù)的基本要義，能做到熱情卻做不到主動(dòng)，能做到耐心卻無(wú)法做到周到，員工缺少靈活的服務(wù)方式，客觀原因是這半年尤其是四五月份員工流動(dòng)率過(guò)高，優(yōu)秀員工比率過(guò)低實(shí)習(xí)生比率過(guò)于高，管理者包括領(lǐng)班與主管也都缺乏長(zhǎng)期的富有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)督導(dǎo)，一系列因素交叉在一起，整體服務(wù)水平裹足不前。主要存在的問(wèn)題：對(duì)關(guān)鍵客人的關(guān)注度不夠，包括vip、值班經(jīng)理、特殊需要照料顧客（包括老人與兒童、孕婦、殘疾人）等。
（2）、內(nèi)部管理。除一位員工夜班睡覺(jué)違反員工手冊(cè)被嚴(yán)重警告一次，總體上半年沒(méi)有出現(xiàn)違反酒店規(guī)章制度的較大事件。對(duì)于餐飲部將獎(jiǎng)懲細(xì)則執(zhí)行比較到位，所有的員工都能貫徹細(xì)則執(zhí)行，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，遲到為我部門員工主要違反獎(jiǎng)懲細(xì)則的事件，因此也對(duì)這主要問(wèn)題進(jìn)行了更進(jìn)一步的處罰標(biāo)準(zhǔn)制定，員工遲到1-10分鐘扣1分，10-20分鐘扣2分處理，20分鐘以上扣分3分處理，實(shí)習(xí)生減半，所有員工都能接受。主要存在的問(wèn)題：有多名員工反映西餐廳內(nèi)部管理過(guò)于嚴(yán)格，因此內(nèi)部也經(jīng)常在進(jìn)行自我修正與調(diào)整。
（3）、制度制定與執(zhí)行。
a、酒店三月份施行雙休制度，在貫徹酒店制度大方向的同時(shí)根據(jù)部門實(shí)際情況對(duì)上班時(shí)間進(jìn)行了調(diào)整，員工施行雙休制度，但上班時(shí)間施行超負(fù)時(shí)，減少每個(gè)班次交接-班時(shí)間，減少班次重合時(shí)間，將不需要的時(shí)間全都作為負(fù)時(shí)處理變?yōu)榫频晁?jié)約的人力資源成本。在并不影響經(jīng)營(yíng)的前提下，縮短班次時(shí)間，如大堂吧上班時(shí)間由8小時(shí)制度調(diào)整為7小時(shí)或7個(gè)半小時(shí)。各個(gè)崗位班次均進(jìn)行調(diào)整。
b、制定周期衛(wèi)生制度。重新調(diào)整西餐廳的衛(wèi)生清理制度，充分考慮西餐廳的實(shí)際情況制定周期衛(wèi)生制度，將外圍衛(wèi)生列入常態(tài)化衛(wèi)生，如西餐廳樓梯通道、水苑圍欄、大理石地面等，且執(zhí)行基本到位，沒(méi)有再次出現(xiàn)總經(jīng)理、值班經(jīng)理反映外圍衛(wèi)生不合格的情況。但也存在一系列的小問(wèn)題，還無(wú)法徹底解決開(kāi)中餐情況下的衛(wèi)生保持，領(lǐng)班對(duì)周期衛(wèi)生的檢查力度還不夠強(qiáng)，員工區(qū)域衛(wèi)生還有待提高等問(wèn)題。
c、重新制作菜牌以及菜牌架解決了值班經(jīng)理反映的菜牌臟菜牌缺失以及員工反映的菜牌難找的問(wèn)題。
d、向上級(jí)反映解決售券制度。針對(duì)偶有逃票事件的發(fā)生，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映后請(qǐng)財(cái)務(wù)配合將西餐廳收銀點(diǎn)搬到大堂吧，解決了迎賓的工作量、提高了迎賓服務(wù)水平，同時(shí)也解決了買單難的問(wèn)題。
（4）、內(nèi)部溝通。從基本上不與員工溝通到施行周期性的與員工溝通機(jī)制。貫徹酒店人力資源部的每月員工座談會(huì)制度，部門施行領(lǐng)班一月兩次、主管每月一次的溝通制度，解決員工在工作與生活中遇到的一系列問(wèn)題。幾個(gè)月下來(lái)確實(shí)也解決了許多員工提出的問(wèn)題。不足之處：許多員工提出的問(wèn)題超出了部門能力之外，許多問(wèn)題需要其他部門配合解決無(wú)法得到解決，許多問(wèn)題需要酒店解決實(shí)際條件卻無(wú)法允許，許多部門內(nèi)部能夠解決的問(wèn)題效率不夠且執(zhí)行也不到位部分員工失望。
（5）衛(wèi)生質(zhì)量。衛(wèi)生質(zhì)量整體合格，值班經(jīng)理發(fā)現(xiàn)桌子不干凈扣分一次，質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)大理石有面包屑扣分一次。配合周期衛(wèi)生制度，大堂吧衛(wèi)生執(zhí)行較為到位，沒(méi)有出現(xiàn)衛(wèi)生被扣分現(xiàn)象，西餐廳衛(wèi)生受經(jīng)營(yíng)影響較容易出現(xiàn)衛(wèi)生死角臟亂等問(wèn)題。
（6）節(jié)能降耗。配合酒店節(jié)能降耗政策，將西餐廳的燈光進(jìn)行再次的調(diào)整，同時(shí)將節(jié)能責(zé)任細(xì)化到每一個(gè)員工，細(xì)化到每一個(gè)班次，餐廳內(nèi)部燈都做到客走燈關(guān)，客走空調(diào)關(guān)，且周期性的在例會(huì)中進(jìn)行節(jié)能降耗意識(shí)的宣傳與講解。
（7）培訓(xùn)制度。針對(duì)新員工入職上崗業(yè)務(wù)能力不熟練，在部門的安排下施行先培訓(xùn)后上崗的政策。員工入職部門先進(jìn)行為期兩天的培訓(xùn)，由主管或領(lǐng)班對(duì)常用的業(yè)務(wù)能力進(jìn)行培訓(xùn)，比如《禮節(jié)禮貌》、《有聲服務(wù)》、《托盤練習(xí)》、《送餐服務(wù)》、《自助餐巡臺(tái)》等，員工上崗之后進(jìn)行實(shí)踐操作之后效果良好。但同時(shí)存在的問(wèn)題是上半年對(duì)員工的零點(diǎn)培訓(xùn)、菜單培訓(xùn)、英語(yǔ)培訓(xùn)強(qiáng)度不夠。
針對(duì)上半年的總結(jié)，主要規(guī)劃與整改如下：
（1）、通過(guò)施行正負(fù)激勵(lì)制度與服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)制度結(jié)合的方式，進(jìn)一步的提升員工的服務(wù)質(zhì)量。在培訓(xùn)中注重員工服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)，同時(shí)在日常督導(dǎo)中細(xì)化領(lǐng)班的激勵(lì)制度指標(biāo)，每個(gè)禮拜完成最低獎(jiǎng)勵(lì)與最低處罰。
（2）、繼續(xù)執(zhí)行嚴(yán)格的內(nèi)部管理制度，但對(duì)部分獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整，以人性化卻不違反制度為主要宗旨。
（3）、讓每一位員工、每一位領(lǐng)班參與到部門制度制定當(dāng)中來(lái)，以“制度去管理而不是以人去管理”為目標(biāo)，鼓勵(lì)員工提出更好的建議改進(jìn)我們的工作，合理的建議予以采納并且施行獎(jiǎng)勵(lì)。
（4）、進(jìn)一步的加強(qiáng)內(nèi)部溝通制度，力所能及的解決員工提出的符合實(shí)際的問(wèn)題，同時(shí)做好對(duì)員工的解釋與溝通工作，將問(wèn)題消化在內(nèi)部。
（5）、根據(jù)2個(gè)月的周期衛(wèi)生運(yùn)行狀況對(duì)周期衛(wèi)生進(jìn)行調(diào)整，讓每一個(gè)班次都有工作量，每一個(gè)班次的工作量都適合。做到整體衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
（6）、繼續(xù)加強(qiáng)節(jié)能損耗工作。對(duì)節(jié)能工作執(zhí)行較好的個(gè)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
（7）、制定更加合適的適合部門的培訓(xùn)制度。
a、將所有的部門培訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)并且進(jìn)行細(xì)化，制定一個(gè)培訓(xùn)表格，每一位員工來(lái)到西餐廳都能完成表格上所要求的培訓(xùn)，做到培訓(xùn)能徹底、培訓(xùn)不重復(fù)、培訓(xùn)不遺漏，同時(shí)將大堂吧與西餐廳的培訓(xùn)進(jìn)行細(xì)分。
b、增強(qiáng)領(lǐng)班培訓(xùn)能力。
一、確立酒店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，并指揮實(shí)施。
格蘭德假日俱樂(lè)部自開(kāi)業(yè)以來(lái)，受諸方面因素影響，經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè)觀，制定2015年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針即是圍繞著改善經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行的，2015年基本確定俱樂(lè)部以中餐、西餐、客房三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以會(huì)所、泳池等配套設(shè)施，加強(qiáng)營(yíng)銷，細(xì)化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針。
2015年度俱樂(lè)部原計(jì)劃收入為3709.04萬(wàn)元，實(shí)際收入為2329.65萬(wàn)元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂(lè)部計(jì)劃收入為1613.40元，實(shí)際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計(jì)劃收入為401萬(wàn)元，實(shí)際收入為436.29萬(wàn)元，完成率為108.8%，客房計(jì)劃收入為1186萬(wàn)元，實(shí)際完成1145萬(wàn)元，完成率為96.5%。
為推動(dòng)住房，帶動(dòng)消費(fèi)，俱樂(lè)部在經(jīng)營(yíng)方面主要采取以下措施保證經(jīng)營(yíng)持續(xù)增長(zhǎng)：
1、對(duì)住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目，對(duì)商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿五間贈(zèng)送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng)，以此激勵(lì)商務(wù)公司的訂房并對(duì)新開(kāi)業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對(duì)6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對(duì)散客和商務(wù)住房贈(zèng)送早餐，對(duì)旅行社調(diào)低周末價(jià)來(lái)吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對(duì)西餐廳再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至58元/位，同時(shí)新推出下午茶項(xiàng)目。
4、俱樂(lè)部經(jīng)營(yíng)未達(dá)目標(biāo)，主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃相距過(guò)遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂(lè)觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂(lè)部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。
5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。
為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來(lái)，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過(guò)每月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過(guò)對(duì)工作的完成情況，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。
酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長(zhǎng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長(zhǎng)期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂(lè)部各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自2015年年初開(kāi)始，即對(duì)酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺(tái)了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。
在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開(kāi)上月/季度工作總結(jié)會(huì)，針對(duì)制定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問(wèn)題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)。
三、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況，制定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并指揮實(shí)施。
市場(chǎng)的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂(lè)部正是基于此緊扣市場(chǎng)脈博，及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn)：
一月份制定2015年商務(wù)散客、長(zhǎng)包房、會(huì)議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房?jī)r(jià)格及合約版本。
二月份策劃情人節(jié)活動(dòng)及推廣工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，制定倉(cāng)庫(kù)管理制度，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開(kāi)管理。
三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈(zèng)送，完善c區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營(yíng)銷工作，落實(shí)酒店?duì)I銷計(jì)劃，做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎(jiǎng)罰制度。制定格蘭德會(huì)員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開(kāi)展游泳池的開(kāi)業(yè)籌備工作，完成對(duì)西餐廳天臺(tái)的布置。組織營(yíng)銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動(dòng)。
五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐c區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強(qiáng)對(duì)游泳池的銷售工作，對(duì)客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ)，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動(dòng)。
六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營(yíng)銷人員，開(kāi)展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動(dòng)，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊(cè)的訂印。
七月份酒店為節(jié)約成本，實(shí)行部分物資自購(gòu)，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對(duì)客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開(kāi)始對(duì)客房的滲水維修。
九月根據(jù)中餐經(jīng)營(yíng)情況及時(shí)停止了中餐營(yíng)業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳開(kāi)展了以登高賞月為主題的中秋活動(dòng)，取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作，同時(shí)由于高交會(huì)的舉行，及時(shí)調(diào)整了房?jī)r(jià)，提高了營(yíng)業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開(kāi)放時(shí)間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時(shí)對(duì)客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗，同時(shí)為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。
十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時(shí)以圣誕節(jié)為重點(diǎn)，對(duì)酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。
五、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。
酒店中層管理人員為酒店的中堅(jiān)力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個(gè)和-諧的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性，本著對(duì)下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。
培訓(xùn)工作對(duì)于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過(guò)培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。為此，俱樂(lè)部在2015年度開(kāi)展了大量的培訓(xùn)工作，要求各部門每月制訂培訓(xùn)計(jì)劃，以第二季度為例，累計(jì)培訓(xùn)時(shí)間為242.5小時(shí)，其中四月份為101.5小時(shí)，五月份為67.5小時(shí)，六月份為73.5小時(shí)。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓(xùn)課時(shí)約8小時(shí)，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時(shí)指數(shù)的中上水平。
酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強(qiáng)了對(duì)基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練，集中組織了培訓(xùn)技能實(shí)踐課程和一些基礎(chǔ)的管理知識(shí)和專業(yè)知識(shí)課程。加大培訓(xùn)考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財(cái)務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來(lái)實(shí)行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。
六、發(fā)動(dòng)廣大員工群策群力，搞好民-主管理工作；關(guān)心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。
1、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)理信箱設(shè)立以來(lái)，俱樂(lè)部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件（見(jiàn)下圖）：
針對(duì)員工提及的工服問(wèn)題，當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。
針對(duì)對(duì)個(gè)別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開(kāi)展調(diào)查，及時(shí)清理不合格人員。
針對(duì)員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見(jiàn)，俱樂(lè)部采取了以下措施：
首先，及時(shí)調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時(shí)到達(dá)的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時(shí)間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。
其次，員工伙食也是較為突出的一個(gè)問(wèn)題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤(rùn)最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的'原因之一。為改變此狀況，俱樂(lè)部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開(kāi)辦員工餐，自12月6日開(kāi)餐以來(lái)，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評(píng)。
再次，針對(duì)今年以來(lái)深圳市特區(qū)對(duì)勞動(dòng)法的執(zhí)法力度的不斷加強(qiáng)，俱樂(lè)部加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動(dòng)合同的管理，并按照相關(guān)法規(guī)給每個(gè)員工購(gòu)買社會(huì)保險(xiǎn)。這樣雖然會(huì)造成工資成本的小幅度提高，但對(duì)于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險(xiǎn)也起到了不可估量的作用。
通過(guò)以上措施的實(shí)施，可以看到俱樂(lè)部的人員流動(dòng)率在12月份達(dá)到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。
2、根據(jù)已有條件盡可能開(kāi)展員工文化活動(dòng)，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動(dòng)、召開(kāi)員工茶話會(huì)等，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。每月召開(kāi)員工生日會(huì)，以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀，給予誠(chéng)心的祝福，增強(qiáng)員工的歸屬感。
3、定期編制出版酒店內(nèi)刊《格蘭德之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。
?廈門亞洲海灣大酒店
2015年7月14日，受王賓董事長(zhǎng)及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派，本人負(fù)責(zé)廈門亞洲海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問(wèn)題較多，各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開(kāi)展以下幾方面工作：
一、解決前期工程遺留問(wèn)題，組織圖紙會(huì)審，重新確定思路，加快主體工程建設(shè)，目前各項(xiàng)工程處于收尾階段。
由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下，本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問(wèn)題，加快主體建設(shè)，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長(zhǎng)及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：
1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)；消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。
2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成80%。
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開(kāi)展。在與王賓董事長(zhǎng)及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過(guò)程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競(jìng)爭(zhēng)、誠(chéng)實(shí)信用的原則，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約50份，合同總額達(dá)1802.6萬(wàn)元。（附已簽合同明細(xì)表）
三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲(chǔ)備，加強(qiáng)人員培訓(xùn)
2015年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對(duì)于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來(lái)盡快補(bǔ)足，除了人才市場(chǎng)招聘、勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外，還通過(guò)網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請(qǐng)勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過(guò)勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財(cái)務(wù)部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營(yíng)銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購(gòu)部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。
目前與與酒店簽定校企合作協(xié)議的大中專院校有天津商學(xué)院、廈門南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)學(xué)校等三所。實(shí)習(xí)期從2015年1月3日至2015年6月30日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過(guò)人力資源部挑選和相關(guān)部門面試，從中挑選的，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定實(shí)習(xí)協(xié)議，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性?，F(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來(lái)我酒店開(kāi)始實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制（307人）的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營(yíng)業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個(gè)部門因酒店是逐步開(kāi)業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來(lái)，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過(guò)知會(huì)同行，了解過(guò)后一些高星級(jí)酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營(yíng)業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開(kāi)展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對(duì)所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個(gè)人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識(shí)及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)和拓展知識(shí)面，也大大提高了員工的工作積極性。
四、規(guī)范管理，完成建章立制，實(shí)現(xiàn)辦公電子化
經(jīng)過(guò)近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺(tái)電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
五、確立市場(chǎng)定位，加強(qiáng)營(yíng)銷推廣，開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查，提高酒店知名度，
隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，廈門星級(jí)酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國(guó)企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。為做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆酒店組織營(yíng)銷人員開(kāi)展對(duì)周邊區(qū)域的市場(chǎng)調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通，對(duì)環(huán)島內(nèi)高級(jí)寫字樓及各家國(guó)際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。
通過(guò)開(kāi)展對(duì)各大型企業(yè)、跨國(guó)集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級(jí)酒店較合理，房?jī)r(jià)也可以接受，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，適合接待高級(jí)客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對(duì)亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來(lái)參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國(guó)、歐美等國(guó)團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店。這說(shuō)明各企業(yè)、旅行社對(duì)酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。
以上為本人在2015年度任俱樂(lè)部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十
五月份就這樣悄無(wú)聲息地結(jié)束了，是這樣的平凡和普通，對(duì)于酒店一名普通的服務(wù)員的我來(lái)說(shuō)，這樣就是最好的結(jié)果了，沒(méi)有出現(xiàn)任何的問(wèn)題是我工作中最大的收獲了，這不是碌碌無(wú)為沒(méi)有上進(jìn)心的表現(xiàn)，而是一個(gè)員工認(rèn)真工作盡職盡責(zé)服務(wù)的展現(xiàn)。作為一名酒店服務(wù)員，在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下自己跟著大家的步伐一起為五月份的業(yè)績(jī)做出了貢獻(xiàn)，酒店五月份在業(yè)績(jī)、食品衛(wèi)生和顧客滿意度上面都比四月份增加了好幾個(gè)檔次，作為酒店的一員，我引以為榮，因?yàn)檫@里面也有我的一份力。
五月份里面，我覺(jué)得我主要做到了以下幾點(diǎn)：
1、作為酒店的員工，我做到了服從領(lǐng)導(dǎo)的安排我都是非常積極的去完成，領(lǐng)導(dǎo)交代給我的任務(wù)我也是會(huì)積極的接受并且保證質(zhì)量和時(shí)間的去完成，并不會(huì)因?yàn)槭遣粚儆谖业墓ぷ骰蛘吖ぷ髁糠浅５拇蠖a(chǎn)生抱怨或者對(duì)工作產(chǎn)生不負(fù)責(zé)的消極態(tài)度。在工作時(shí)我要是出現(xiàn)了什么錯(cuò)誤領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)我的時(shí)候，我也能夠做到接受批評(píng)并且將領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我說(shuō)的話我也會(huì)記到心里面去，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的指示去改正自己的問(wèn)題，讓自己變得更加的優(yōu)秀。
2、作為酒店的服務(wù)員，我也是保持遵守酒店對(duì)于我們的工作紀(jì)律，上下班時(shí)間從來(lái)不遲到不早退不曠工，并且我也是按照酒店對(duì)我們服務(wù)員的要求，耐心熱情的接待好客人，為他們做好點(diǎn)餐上菜等工作，他們有什么問(wèn)題叫我的時(shí)候，我也會(huì)第一時(shí)間前去為他們解決問(wèn)題，在客人用餐結(jié)束后，我也是第一時(shí)間做好打擾工作，保證任何角落都不放過(guò)，為后面的客人提供干凈舒適的用餐環(huán)境，盡量不讓客人產(chǎn)生不好的印象。
3、我們酒店所有人都是一個(gè)集體的人，我們都是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)的作用我是十分清楚的，所以我十分珍惜團(tuán)隊(duì)之間的感情，在工作之余跟各位同事保持良好的交往，拉進(jìn)大家的距離，在工作上班的時(shí)候，我也是積極幫助他們，只要是我能幫得上忙的地方，他們也是在我走困難的時(shí)候積極的幫助我，我們共同努力做好酒店的各項(xiàng)工作。
五月份我也進(jìn)步了不少，我最大的一個(gè)進(jìn)步就是跟著一個(gè)在服務(wù)員崗位上工作了很多年的老員工學(xué)會(huì)了一個(gè)技能，就是將桌子上的轉(zhuǎn)盤打轉(zhuǎn)然后就可以直接清掃好桌子然后一次性桌布一鋪就可以直接弄好那個(gè)，這是我在網(wǎng)上看到的，然后發(fā)現(xiàn)那個(gè)同事也會(huì)，我就跟著她學(xué)，花了一周多的時(shí)間才學(xué)會(huì)，這樣就加快了我打掃桌子的速度，提高了我的工作能力!
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十一
3、品德高尚。
4、吸取經(jīng)驗(yàn)。
5、靈活運(yùn)用。
這些要求都是我們?cè)谌粘９ぷ髦斜仨氉⒁獾模ㄟ^(guò)老師的培訓(xùn)讓我對(duì)自己在酒店禮儀服務(wù)中有一個(gè)更深的認(rèn)知，在以后的工作中我要時(shí)刻按照上述幾點(diǎn)要求自己。
四、最后老師給我們講了“改變方法與開(kāi)拓禮儀的新絲路”改變你能改變的，接受你不能接受的。
思路打開(kāi)了。出路就好了，服務(wù)要點(diǎn)要明確，爭(zhēng)當(dāng)金牌服務(wù)員。這些都讓我受益匪淺，在酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，作為收銀員的我們是不是更應(yīng)該多學(xué)習(xí)、多思考來(lái)處理我們面對(duì)各種工作問(wèn)題?？傊ㄟ^(guò)于老師的培訓(xùn)，讓我對(duì)酒店禮儀有了更多的認(rèn)知，在以后的工作和生活中，我都更積極的面對(duì)一些事情，讓這個(gè)渺小的我在會(huì)館明天的發(fā)展中盡一點(diǎn)微薄之力。感謝會(huì)館領(lǐng)導(dǎo)安排這次培訓(xùn)課。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十二
作為一名酒店人員，工作內(nèi)容非常復(fù)雜且繁忙。我們需要負(fù)責(zé)接待客人、辦理入住登記手續(xù)、解答客人的問(wèn)題和需求、安排客房清潔及維護(hù)等。同時(shí)，我們還需要對(duì)客人的個(gè)人信息和隱私保密，在各個(gè)崗位上都要保持熱情、禮貌、耐心的態(tài)度，給客人提供舒適愉快的住宿體驗(yàn)。因此，作為酒店人員，我們需要具備良好的服務(wù)技能、溝通能力和心理素質(zhì)。
第二段：工作中的挑戰(zhàn)與問(wèn)題。
在實(shí)際工作中，我們經(jīng)常會(huì)遇到各種挑戰(zhàn)和問(wèn)題。首先，客人的需求各異，有時(shí)候我們需要根據(jù)客人的喜好、宗教信仰或特殊要求，進(jìn)行個(gè)性化定制服務(wù)。這對(duì)我們的溝通能力和應(yīng)變能力提出了更高的要求。其次，酒店行業(yè)工作時(shí)間通常較長(zhǎng)，夜班和節(jié)假日工作也很常見(jiàn)。長(zhǎng)時(shí)間的工作可能會(huì)導(dǎo)致身體疲勞和精神壓力，需要我們保持良好的身心狀態(tài)。最后，處理客訴和突發(fā)事件也是我們工作中常見(jiàn)的挑戰(zhàn)。我們需要保持冷靜、沉著的態(tài)度，妥善處理各種問(wèn)題，并及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。
第三段：工作中的收獲與成就感。
盡管工作中有挑戰(zhàn)和問(wèn)題，但酒店行業(yè)也給予了我們很多收獲和成就感。首先，我們可以結(jié)識(shí)來(lái)自各地的客人，了解不同國(guó)家和地區(qū)的文化和風(fēng)俗習(xí)慣。在與客人的交流中，我們不僅提升了自己的語(yǔ)言能力和服務(wù)技能，還開(kāi)拓了眼界，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)。其次，通過(guò)工作，我們也能夠鍛煉自己的團(tuán)隊(duì)合作能力和解決問(wèn)題的能力。每個(gè)酒店崗位都需要與其他員工密切配合，共同完成任務(wù)，這也培養(yǎng)了我們的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和責(zé)任感。最后，當(dāng)我們成功解決客人的問(wèn)題，或是得到客人的肯定和贊揚(yáng)時(shí)，我們都會(huì)感到自豪和滿足，這種成就感是無(wú)法言喻的。
第四段：職業(yè)發(fā)展與前景。
酒店行業(yè)作為一個(gè)服務(wù)性行業(yè)，具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。我們可以從員工崗位起步，逐漸晉升為酒店部門負(fù)責(zé)人、經(jīng)理甚至是總經(jīng)理。同時(shí)，酒店行業(yè)也與其他行業(yè)有著廣泛的合作與交流，可以通過(guò)學(xué)習(xí)與培訓(xùn)提升自己的專業(yè)能力，進(jìn)一步發(fā)展自己的職業(yè)道路。此外，隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，國(guó)內(nèi)外酒店市場(chǎng)需求量也在不斷增加，酒店人員的就業(yè)前景也會(huì)越來(lái)越廣闊。
在我擔(dān)任酒店人員的工作崗位上，我深深感受到了這個(gè)職業(yè)的魅力和挑戰(zhàn)。通過(guò)與客人的接觸和交流，我學(xué)會(huì)了更好地理解和換位思考他人的需求，提高了自己的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能。在處理各種突發(fā)事件和困難時(shí)，我通過(guò)學(xué)習(xí)和不斷的實(shí)踐，逐漸提升了自己的應(yīng)變能力和解決問(wèn)題的能力。此外，我還結(jié)識(shí)了很多優(yōu)秀的同事和領(lǐng)導(dǎo)，他們對(duì)我的幫助和指導(dǎo)使我在工作中不斷成長(zhǎng)。最后，我深深感受到，只有在自己充滿熱情和努力的投入下，才能真正實(shí)現(xiàn)客人滿意和自身的成長(zhǎng)。
酒店人員的工作是一項(xiàng)需要全情投入和付出的工作，但同時(shí)也是一項(xiàng)充滿挑戰(zhàn)和成就感的工作。通過(guò)不斷提高自己的專業(yè)能力和修煉自我，我們可以在酒店行業(yè)中取得更多的成就和進(jìn)步。相信在未來(lái)的職業(yè)發(fā)展中，我們一定會(huì)取得更好的成果，為酒店行業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十三
緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧我來(lái)xx度假村也有x個(gè)月的時(shí)間，在這段時(shí)間有許多的收獲和體會(huì)?？头坎孔鰹橐粋€(gè)服務(wù)性部門，其主要目的就是為客人營(yíng)造一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的住宿環(huán)境，這一切都是我們的首要工作，但同時(shí)我們還肩負(fù)著為度假村創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。在過(guò)去幾個(gè)月的時(shí)間里，雖然經(jīng)歷了各種波折，但在公司和度假村領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，客房部全體員工上下一心，團(tuán)結(jié)一致，勤勤懇懇，積極主動(dòng)的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交予的各項(xiàng)工作任務(wù)。在做好日常工作基礎(chǔ)上，努力提高業(yè)務(wù)水平，在思想上嚴(yán)格要求，在工作上務(wù)實(shí)求真，全方位提升工作效率、質(zhì)量。
借此辭舊迎新之際，對(duì)過(guò)去三個(gè)月的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足地方進(jìn)行回顧總結(jié)，以利于新的一年里奮發(fā)進(jìn)取、再創(chuàng)佳績(jī)。下面也對(duì)部門年終工作進(jìn)行總結(jié)：
1、規(guī)范各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。
為體現(xiàn)客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對(duì)員工在日常工作中各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，及時(shí)制定客房部各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，做為我們對(duì)客交流的語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材。在新的一年里度假村正好處于爭(zhēng)取中藥養(yǎng)生基地創(chuàng)建階段，也為這一榮譽(yù)力爭(zhēng)進(jìn)取。
2、為確保客房出租房間質(zhì)量、規(guī)范物品擺放標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行統(tǒng)一化為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，制定客房房間內(nèi)物品的擺放標(biāo)準(zhǔn)及完善各類房間的物品配備，要求員工在日常工作中嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行。在日常的檢查過(guò)程中落實(shí)“查房制度”，做到層層把關(guān)，力爭(zhēng)將疏漏降到最低，對(duì)客房各項(xiàng)指標(biāo)力爭(zhēng)做到最好。
3、逐步提高部門所有員工及管理人員的綜合素質(zhì)，具體表現(xiàn)。
（1）員工對(duì)客的服務(wù)態(tài)度，業(yè)務(wù)技巧，服務(wù)效率和禮貌禮節(jié)。
（2）針對(duì)以前管理上存在的陋習(xí)，規(guī)范各管理人員的管理意識(shí)。并進(jìn)行每周一次管理人員工作例會(huì)。
（3）重點(diǎn)進(jìn)行員工的思想教育工作，使每位員工增加愛(ài)崗敬業(yè)精神，增強(qiáng)工作責(zé)任心。
4、制定部門每周計(jì)劃衛(wèi)生，使客房衛(wèi)生達(dá)到度假村的使用標(biāo)準(zhǔn)。
（1）出具每周計(jì)劃衛(wèi)生表，劃分服務(wù)員做房責(zé)任區(qū)域，對(duì)于區(qū)域內(nèi)房間未能達(dá)標(biāo)的房間安排服務(wù)員及時(shí)清理，落實(shí)個(gè)人責(zé)任，提高衛(wèi)生質(zhì)量。
（2）在日常工作中，嚴(yán)格按照一客一換制，以保證給客人提供一個(gè)干凈、衛(wèi)生的住宿環(huán)境。
（3）在每周質(zhì)檢活動(dòng)中，對(duì)于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提出的存在各項(xiàng)衛(wèi)生問(wèn)題，及時(shí)有效的安排服務(wù)員進(jìn)行計(jì)劃衛(wèi)生。
5、加強(qiáng)客房設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。對(duì)房間存在的工程問(wèn)題，第一時(shí)間通知領(lǐng)班、主管，由領(lǐng)班、主管填寫工程維修單，及時(shí)通知工程部人員維修處理，以保證給客人提供一個(gè)舒適的住宿環(huán)境。
6、盡管度假村營(yíng)業(yè)才三年的時(shí)間，客房設(shè)施、設(shè)備已出現(xiàn)損壞現(xiàn)象，工程維修問(wèn)題很多。
（1）在操作過(guò)程中，注意適度，減少碰撞，延長(zhǎng)其使用年限。
（2）培訓(xùn)員工的匯報(bào)意識(shí)。強(qiáng)調(diào)員工在日常工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋上級(jí)，并跟進(jìn)各項(xiàng)問(wèn)題的進(jìn)展。
7、衛(wèi)生質(zhì)量：
8、人員隊(duì)伍管理。
（1）前臺(tái)接待崗位人員嚴(yán)重空缺，導(dǎo)致在工作上經(jīng)常出現(xiàn)嚴(yán)重的錯(cuò)誤，部份工作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范相差較遠(yuǎn)。
（2）在基層管理人員不足的情況下，部門有效發(fā)揮員工的.個(gè)人特長(zhǎng)，以個(gè)人為單位及時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)指標(biāo)。
（3）樓層在下半年旺季期間也出現(xiàn)人員空缺情況，在x月份后也有服務(wù)員陸續(xù)離職，或者身體不適，但在全體員工的努力下合理完成節(jié)假日的接待。
（4）洗衣房由于工作上沒(méi)能合理安排，導(dǎo)致全體員工出現(xiàn)嚴(yán)重的抗衡心里，但在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)下，以及之后工程部對(duì)機(jī)器進(jìn)行維修，洗衣房也在接下來(lái)的工作上有了很大的提升。
（5）建立內(nèi)部提升制度，給員工提供發(fā)展的空間，培養(yǎng)適應(yīng)組織酒店需要的人才。計(jì)劃在20xx年提拔領(lǐng)班級(jí)員工，來(lái)充分調(diào)動(dòng)員工的積極性。
（6）針對(duì)以上人員空缺的問(wèn)題，也希望上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)于相對(duì)應(yīng)的崗位增加部分人員，以保證最快的效率完成旺季的接待量及日常的管理工作。
9、節(jié)能降耗。
（1）加強(qiáng)節(jié)約意識(shí)，制定客房部節(jié)能降耗管理辦法，要求員工在日常工作中嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行燈光開(kāi)關(guān)及各項(xiàng)工作的開(kāi)展。
（2）根據(jù)部門工作需要及要求充分利用好現(xiàn)有資源，可以繼續(xù)使用的物品堅(jiān)決不報(bào)廢，以達(dá)到最大利用效果。
（3）對(duì)房間的迷你吧銷售物品進(jìn)行調(diào)整，對(duì)于出現(xiàn)保質(zhì)期剩下時(shí)間較短的物品及時(shí)通知總倉(cāng)進(jìn)行更換，較好的控制了迷你吧成本。
（4）對(duì)各區(qū)域的燈、水電、洗衣房的蒸汽使用有效節(jié)約，減少不必要的浪費(fèi)。
（1）配合工程部對(duì)別墅區(qū)湯屋嚴(yán)重漏水的房間進(jìn)行跟蹤維修，以保證客房工程質(zhì)量問(wèn)題。
（2）組織員工有效抗擊臺(tái)風(fēng)，在全體員工上下一心奮力抵抗自然災(zāi)害帶來(lái)的損傷，也在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。
（3）協(xié)調(diào)各部門對(duì)日常工作中存在的跨部門問(wèn)題，有效合理的協(xié)調(diào)解決，以增加部門與部門之間的配合度。
（4）根據(jù)行政部給予的各項(xiàng)指示，積極參與員工宿舍的管理，對(duì)員工工作之余給予生活上的關(guān)心。
（5）日常管理中有效解決員工在工作上出現(xiàn)的問(wèn)題。
（2）前臺(tái)員工的專業(yè)技能操作不夠完善，服務(wù)意識(shí)薄弱，思想波動(dòng)較大，導(dǎo)致在對(duì)客服務(wù)期間出現(xiàn)漏洞。
（3）樓層服務(wù)人員對(duì)于工程設(shè)施設(shè)備上的使用不夠明朗，導(dǎo)致出現(xiàn)客人的投訴，細(xì)節(jié)衛(wèi)生質(zhì)量有待加強(qiáng)。
（4）由于沒(méi)有負(fù)責(zé)人員，衛(wèi)生意識(shí)較差，在節(jié)假日期間沒(méi)能充分做好日常的保潔工作，經(jīng)常導(dǎo)致大堂衛(wèi)生等各區(qū)域不到位。
（5）洗衣房沒(méi)能按照標(biāo)準(zhǔn)的洗滌程序，導(dǎo)致布草經(jīng)常出現(xiàn)嚴(yán)重破損現(xiàn)象，給度假村增加了較大才成本及使用美觀。
（6）員工安全意識(shí)較差，對(duì)于各種處理知識(shí)不夠。
（7）沒(méi)能及時(shí)完成部門的培訓(xùn)工作，導(dǎo)致員工服務(wù)意識(shí)較差。
以上就是我對(duì)20xx年整體的，我相信在20xx年的工作中部門會(huì)做得更細(xì)致！
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十四
酒店銷售人員是酒店經(jīng)營(yíng)中至關(guān)重要的一環(huán)，銷售人員的專業(yè)程度和業(yè)務(wù)能力不僅直接影響酒店的銷售業(yè)績(jī)，更關(guān)系到酒店的形象和口碑。為此，酒店銷售人員必須不斷學(xué)習(xí)和提高自身的專業(yè)技能和銷售能力，這次的培訓(xùn)為我?guī)?lái)很多收獲和體會(huì)。
第二段：培訓(xùn)正文。
此次酒店銷售人員培訓(xùn)主要分為兩個(gè)部分，一是銷售技巧的培訓(xùn)，二是人際交往的培訓(xùn)。在銷售技巧的培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了市場(chǎng)調(diào)研、客戶關(guān)系管理、競(jìng)爭(zhēng)分析和溝通技巧等方面的知識(shí)。這些知識(shí)使我深刻認(rèn)識(shí)到一個(gè)銷售從業(yè)者必須提高自己的專業(yè)知識(shí)和能力，以便更好地“聽(tīng)客戶的聲音”，更好地為客戶提供服務(wù)。
在人際交往的培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了如何與客戶進(jìn)行有效的溝通和如何避免與客戶發(fā)生不必要的沖突。其中最重要的是建立互信，通過(guò)建立良好的工作關(guān)系和溝通方式來(lái)吸引客戶，并在與客戶的交往中保持良好的冷靜和耐心，這一點(diǎn)在我工作中受益匪淺。
第三段：培訓(xùn)啟示。
通過(guò)這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)銷售人員，必須具備良好的服務(wù)意識(shí)，了解客戶的需要與要求，有耐心的為客人提供服務(wù)，在維護(hù)客戶關(guān)系中獲取更多的營(yíng)銷渠道，同時(shí)發(fā)揮自己專業(yè)技能的獨(dú)特性。培訓(xùn)還啟示我，在工作中要善于觀察和發(fā)現(xiàn)，對(duì)于客戶提出的問(wèn)題要虛心聽(tīng)取、耐心解答?？傊?，在銷售和服務(wù)行業(yè)，我們必須不斷努力提高自身的專業(yè)水平和業(yè)務(wù)能力，以獲得更多的客戶和市場(chǎng)。
第四段：培訓(xùn)總結(jié)。
通過(guò)這次培訓(xùn)，我收獲頗豐，認(rèn)識(shí)到了學(xué)習(xí)和提高的重要性，也意識(shí)到了自身的不足之處。同時(shí)也感謝公司為我們提供如此精心設(shè)計(jì)的培訓(xùn)課程，幫助員工更好地提升自身能力、適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，追求個(gè)人價(jià)值和公司共同發(fā)展。
第五段：結(jié)尾。
在今后的工作中，我將以更加飽滿的熱情和更高的工作熱情投入到工作中，不僅為公司的業(yè)績(jī)作出更大的貢獻(xiàn)，也會(huì)以更加專業(yè)的服務(wù)和熱情的態(tài)度，來(lái)贏得更多的客戶滿意和市場(chǎng)份位。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十五
在酒店工作的人員，無(wú)論是前臺(tái)接待員、客房服務(wù)員還是廚房廚師，都是酒店顧客接觸的第一線人員，他們直接代表酒店形象和服務(wù)水平。因此，酒店人員的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量直接影響顧客對(duì)酒店的感受和評(píng)價(jià)。作為一個(gè)酒店人員，我們深知自己所從事的工作并非一份普通的職業(yè)，而是承接了酒店文化、酒店信譽(yù)和酒店發(fā)展的責(zé)任。
第二段：不斷提升專業(yè)技能和服務(wù)水平。
為了做好自己的工作，酒店人員需要不斷提升自己的專業(yè)技能和服務(wù)水平。無(wú)論是接待顧客還是為其提供各項(xiàng)服務(wù)，我們需要適應(yīng)高速發(fā)展的酒店業(yè)，了解時(shí)下最新的市場(chǎng)需求和顧客需求。只有通過(guò)學(xué)習(xí)和不斷實(shí)踐，我們才能更好地應(yīng)對(duì)各種復(fù)雜的客戶需求和突發(fā)事件，并以專業(yè)的態(tài)度解決問(wèn)題，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
第三段：靈活的溝通和團(tuán)隊(duì)合作。
在酒店工作，顧客的滿意是我們最終追求的目標(biāo)。然而，實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)并非一人的努力可以完成，而是需要酒店人員之間的默契合作和高效溝通。只有與同事緊密合作，相互協(xié)調(diào)、相互配合，才能共同應(yīng)對(duì)各種工作中的突發(fā)情況，并在保持工作質(zhì)量的同時(shí)讓顧客感受到無(wú)微不至的關(guān)懷。
第四段：對(duì)顧客需求的主動(dòng)關(guān)注和服務(wù)。
在酒店工作中，關(guān)心顧客的需求并及時(shí)提供相關(guān)服務(wù)是非常重要的。我們需要時(shí)刻關(guān)注客戶的動(dòng)態(tài)，主動(dòng)了解他們的需求，并通過(guò)提供個(gè)性化的服務(wù)來(lái)滿足顧客的期望。只有站在顧客的角度思考問(wèn)題，為他們解決實(shí)際困擾，我們才能贏得顧客的贊賞和長(zhǎng)久的支持，同時(shí)也增強(qiáng)了酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。
第五段：妥善處理投訴和反饋，不斷改進(jìn)提升。
在酒店工作中，難免會(huì)遇到顧客的投訴和反饋。面對(duì)投訴，我們應(yīng)以積極的態(tài)度去接受和處理，而不是回避或推諉責(zé)任。通過(guò)認(rèn)真傾聽(tīng)顧客的意見(jiàn)和建議，我們可以找到問(wèn)題的根源并積極改進(jìn)，從而在服務(wù)質(zhì)量上取得長(zhǎng)足進(jìn)步。投訴和反饋正是酒店改進(jìn)提升的動(dòng)力源泉，我們應(yīng)該將其視為一種寶貴的機(jī)會(huì)，讓顧客真正感受到我們的專業(yè)服務(wù)和誠(chéng)摯關(guān)懷。
總結(jié)：
作為酒店人員，我們明白自己所肩負(fù)的責(zé)任和使命。為了不斷提高我們的專業(yè)水平和服務(wù)質(zhì)量，我們需要不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)，通過(guò)靈活的溝通和團(tuán)隊(duì)合作來(lái)為顧客提供滿意的服務(wù)。同時(shí)，我們要時(shí)刻關(guān)注顧客的需求，主動(dòng)為他們提供個(gè)性化的服務(wù)，妥善處理投訴和反饋，以此不斷改進(jìn)和提升。只有堅(jiān)守這些原則，我們才能真正成為一名出色的酒店人員，為酒店事業(yè)的發(fā)展和顧客的滿意而努力。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十六
酒店銷售人員是酒店運(yùn)營(yíng)中至關(guān)重要的一環(huán)，他們需要能夠吸引和留住客人，提高酒店的收入。因此，酒店銷售人員培訓(xùn)是非常必要的。在過(guò)去的一個(gè)月里，我參加了一次酒店銷售人員培訓(xùn)，從中汲取了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。本文將分享我在酒店銷售人員培訓(xùn)中的心得體會(huì)。
在培訓(xùn)的過(guò)程中，我們首先了解到銷售人員需要具備的技能和職責(zé)，例如：挖掘客戶需求、推銷特色服務(wù)等等。通過(guò)了解銷售技巧，我們知道了如何在與客戶的對(duì)話中更好地表達(dá)酒店的特色和賣點(diǎn)，提高銷售單價(jià)和客房入住率。
第三段：拓展知識(shí)和提高技巧。
進(jìn)行酒店銷售人員培訓(xùn)，不僅局限于傳授銷售技巧和普及酒店產(chǎn)品知識(shí)。還應(yīng)該了解市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，通過(guò)學(xué)習(xí)市場(chǎng)情況，能夠更好地開(kāi)展銷售工作。在培訓(xùn)中，我們也學(xué)習(xí)了如何規(guī)劃營(yíng)銷活動(dòng)，提高房間銷售量。
第四段：與客戶溝通。
好的銷售人員需要具備良好的溝通能力，因此，與客戶溝通是我們?cè)谂嘤?xùn)中必須學(xué)會(huì)的一項(xiàng)技巧。在與客戶溝通中，我們需要學(xué)習(xí)聽(tīng)取客戶的需求和問(wèn)題，并嘗試營(yíng)造一個(gè)舒適的氛圍來(lái)留住客戶。酒店銷售人員的溝通技能也同樣需要在應(yīng)對(duì)客戶抱怨和投訴的時(shí)候得到提升，我們?cè)谂嘤?xùn)中也學(xué)會(huì)了如何以客戶的角度解決問(wèn)題。
第五段：總結(jié)。
在酒店銷售人員培訓(xùn)中，我們不僅收獲了專業(yè)知識(shí)，還提高了職業(yè)技能和個(gè)人素質(zhì)。銷售人員需要時(shí)刻緊跟市場(chǎng)需求和客戶的要求，進(jìn)行銷售方案的規(guī)劃和制定。只有不斷進(jìn)步和學(xué)習(xí)，才能夠更好地為酒店贏得更多的客戶和市場(chǎng)份額。因此，我們要不斷學(xué)習(xí)和總結(jié)，不斷提升自我，為酒店的成功發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十七
作為一名酒店人員，我深知這個(gè)行業(yè)的工作特點(diǎn)。酒店是一個(gè)服務(wù)型行業(yè)，我們的目標(biāo)是為客人提供舒適和愉快的住宿體驗(yàn)。然而，在這個(gè)過(guò)程中，我們也面臨著許多挑戰(zhàn)和困難。為了讓客人滿意，我們需要具備耐心、細(xì)心和責(zé)任心。工作中，我深深感受到了這些特點(diǎn)的重要性，也從中汲取了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。
第二段：與客人的互動(dòng)與溝通的體會(huì)。
酒店工作的核心是與客人的互動(dòng)與溝通。作為一名酒店人員，我意識(shí)到與客人的良好溝通是至關(guān)重要的。與客人交流的過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了傾聽(tīng)，并根據(jù)客人的需求提供幫助和建議。有時(shí)候，客人可能會(huì)不太滿意，但是通過(guò)耐心的解釋和解決問(wèn)題，我發(fā)現(xiàn)爭(zhēng)議往往能夠得到解決。這種積極的互動(dòng)讓我明白到，只有真正細(xì)心地傾聽(tīng)和理解客人的需求，我們才能達(dá)到最好的服務(wù)效果。
第三段：解決問(wèn)題的能力與團(tuán)隊(duì)合作的重要性。
在酒店工作中，遇到問(wèn)題是不可避免的。而解決問(wèn)題的能力是一名酒店人員必備的素質(zhì)之一。面對(duì)種種問(wèn)題和緊急狀況，我學(xué)會(huì)了保持冷靜和應(yīng)對(duì)策略。通過(guò)分析問(wèn)題的根源，找到解決問(wèn)題的方法，并與團(tuán)隊(duì)緊密合作，我成功地解決了許多酒店工作中的挑戰(zhàn)。團(tuán)隊(duì)合作的重要性也從中得到了體現(xiàn)，因?yàn)橹挥旋R心協(xié)力，我們才能更好地應(yīng)對(duì)各種突發(fā)狀況。
第四段：提升自身專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度的重要性。
作為一名酒店人員，我深知提升自身專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度的重要性。酒店行業(yè)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)，我們需要不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步，以應(yīng)對(duì)不斷變化的需求和標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)參加培訓(xùn)課程和與同事的交流，我不斷提升自己的專業(yè)知識(shí)和技能。同時(shí)，我也認(rèn)識(shí)到良好的服務(wù)態(tài)度對(duì)于客人的滿意度至關(guān)重要。因此，我始終保持微笑和友好的態(tài)度，并且盡力為客人提供細(xì)致入微的服務(wù)。只有不斷提高自身專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度，我們才能在這個(gè)行業(yè)中獲得更多的成功和認(rèn)可。
第五段：總結(jié)與未來(lái)展望。
通過(guò)作為一名酒店人員的工作經(jīng)歷，我深刻地體會(huì)到這個(gè)行業(yè)的特點(diǎn)和挑戰(zhàn)。與客人的互動(dòng)與溝通，解決問(wèn)題的能力和團(tuán)隊(duì)合作，以及專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度的重要性，都對(duì)我產(chǎn)生了積極的影響。在未來(lái)，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和進(jìn)步，提升自己的能力和素質(zhì)，以在酒店行業(yè)中取得更高的成就。我將不斷完善自己的專業(yè)技能，以更好地滿足客人的需求，同時(shí)也希望能夠通過(guò)自己的努力為酒店行業(yè)的發(fā)展做出一份貢獻(xiàn)。
通過(guò)這篇文章，我分享了作為一名酒店人員的心得體會(huì)。酒店行業(yè)的工作特點(diǎn)和挑戰(zhàn)使得我們需要具備耐心、細(xì)心和責(zé)任心。與客人的互動(dòng)和溝通，解決問(wèn)題的能力和團(tuán)隊(duì)合作，以及提升自身專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度的重要性，都是我從工作中得到的寶貴經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)不斷努力學(xué)習(xí)和進(jìn)步，我將在酒店行業(yè)中不斷提升自己的能力和素質(zhì)，為客人提供更好的服務(wù)，并為酒店行業(yè)的發(fā)展做出一份貢獻(xiàn)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十八
制度化管理。酒店餐飲員工的管理?，制度化仍然不可缺少。中國(guó)自古以來(lái)就有“無(wú)規(guī)矩不成方圓”之說(shuō)，大凡管理，就必須要有這些“章法”作前提。酒店餐飲的員工文化素質(zhì)往往不高，因此，系統(tǒng)、超前的管理制度對(duì)他們或許起不了什么大作用，因此，在使用制度管-理-員工時(shí)，酒店餐飲要遵循如下幾點(diǎn)：
大，如果執(zhí)行不力，打了折扣，就會(huì)讓很多制度“流于形式”，最后，會(huì)極大地?fù)p害整個(gè)制度的嚴(yán)肅性。因此，要避開(kāi)這一點(diǎn)，就要簡(jiǎn)化制度，實(shí)施“瘦身”計(jì)劃，就要把平時(shí)經(jīng)常使用的日常管理（比如出勤、著裝等）、標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)、商務(wù)禮儀、衛(wèi)生制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等不斷地向他們進(jìn)行灌輸，讓他們耳熟能詳，信手拈來(lái)，制度就容易落到實(shí)處。
2、制度管理要?jiǎng)傂浴９芾淼年P(guān)鍵在考核，考核的關(guān)鍵在落實(shí)。因此，在實(shí)施制度化管理時(shí)，在制度執(zhí)行和落實(shí)上一定要一視同仁，不能厚此薄彼，只有“制度面前，人人平等”了，作為餐飲店的服務(wù)人員或者中、基層管理人員才能真正信服“法律”的嚴(yán)肅性，才能讓大家心平氣和地遵紀(jì)守法，制度才能發(fā)揮它的威力，讓大家不敢“越雷池”。
制度化管理是酒店餐飲人員管理的基礎(chǔ)和保障，一個(gè)沒(méi)有章法的酒店餐飲注定會(huì)在經(jīng)營(yíng)管理當(dāng)中破綻百出，從而難以做強(qiáng)、做大。因?yàn)樵谒械母?jìng)爭(zhēng)要素當(dāng)中，人的因素是第一位的，作為以服務(wù)水準(zhǔn)高低為“賣點(diǎn)”的酒店餐飲人員只有高舉制度管理的大旗，管理出效益才能真正地得以體現(xiàn)。
“自治”管理。酒店餐飲人員，不論是大堂經(jīng)理、前廳經(jīng)理也好，還是前臺(tái)的服務(wù)員、后臺(tái)的操作員也罷，他們很多出身相似，或者是來(lái)自于同一個(gè)群體?——農(nóng)村打工一族。因此，在管理酒店餐飲人員時(shí)，如果能采取“自治”的方式，開(kāi)展自我管理，往往能夠起到更好的推動(dòng)效果。具體操作手法是：
1、從他們當(dāng)中，優(yōu)選有管理能力的人員，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或者一對(duì)一幫扶等，快速提高他們的組織、管理能力，并委任領(lǐng)班、大堂經(jīng)理或前廳經(jīng)理等管理重任。
2、把餐飲酒店的制度，化作他們能夠理解和執(zhí)行的喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，通過(guò)推舉出的“自治首腦”現(xiàn)身說(shuō)法，以身作則地執(zhí)行，從而帶動(dòng)整個(gè)酒店餐飲人員的執(zhí)行。
這樣做的好處是：
1、管理者來(lái)自他們中間，更容易取得他們的信任。這要比外聘一個(gè)管理人員，用餐飲酒店人員不容易懂的章法去“強(qiáng)加”管理要好很多，且這種方式，更容易得到他們的`認(rèn)可并最終執(zhí)行。
2、“自治”能夠讓他們更好地看到職業(yè)前景。因?yàn)樽灾巍邦I(lǐng)導(dǎo)人”來(lái)自于他們身邊，更有認(rèn)同感，對(duì)他們更有職業(yè)“誘-惑力”，因?yàn)槿绻褚?guī)守距、做得好的話，有可能下一個(gè)管理者就是自己。
榜樣的力量是無(wú)窮的。通過(guò)管理“自治”，作為酒店餐飲可以實(shí)現(xiàn)低成本管理的效果，所花費(fèi)不多，但卻容易讓制度落地，可謂一箭雙雕，一舉兩得。
以教代“管”。作為酒店餐飲的人員，過(guò)于追求“高壓”管理，限于他們的經(jīng)歷、心理承受能力等，他們往往難以接受，甚至采取“軟抵抗”等拒絕執(zhí)行，因此，曲徑通幽，通過(guò)以教代“管”，采取教的形式，不斷地給他們“洗腦”，讓他們酒店接受的管理理念、方法等，倒不失為一種較為有效的方法。以教代“管”具體實(shí)施方法是：
般的服務(wù)員，甚至廚師，他們都是需要不斷地學(xué)習(xí)和提升的，有的酒店甚至每周專門辟出一定的時(shí)間來(lái)組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，其實(shí)，這都是灌輸酒店管理理念和動(dòng)作的好時(shí)機(jī)。通過(guò)在培訓(xùn)或現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)過(guò)程中反復(fù)強(qiáng)調(diào)管理的內(nèi)容、工具等，起到教練的作用。比如，現(xiàn)場(chǎng)模擬演練如何與顧客打招呼等，促使其掌握接待顧客的技巧的同時(shí)，把具體要求也一并加了進(jìn)去，起到了“無(wú)聲勝有聲”的效果。
酒店的員工明白，酒店的管理是幫助他們提升的，是為他們服務(wù)的，這樣就可以消除他們對(duì)于管理人員的戒備心，從而能夠更好地認(rèn)識(shí)酒店管理的意義。比如，某酒店大堂經(jīng)理發(fā)現(xiàn)迎賓小姐站姿不標(biāo)準(zhǔn)，就立即現(xiàn)場(chǎng)給予更正，并指出作為一個(gè)迎賓人員，她站立行的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于一個(gè)星級(jí)酒店的影響和意義，從而在管的同時(shí)，達(dá)到了教的效果。
以教代管，教管合一，可以避免單純的為管理而管理，可以避開(kāi)管理者與被管理者之間的矛盾和沖突，可以讓管理能夠水到渠成地予以實(shí)施，而不至于“操之過(guò)急”，而導(dǎo)致被管理人員的抵觸和不滿。
人性化管理。酒店餐飲的人員很多都是出身農(nóng)村，他們有著不同尋常的生活和工作壓力，因此，在管理當(dāng)中，如果能夠給予他們?nèi)诵曰墓芾矸绞剑瑒t更容易受到他們的歡迎和青睞，他們更喜歡潛移默化、和風(fēng)細(xì)雨式的管理方式。實(shí)施人性化管理需要注意的是：
與人情化等同起來(lái)。人性化的管理是基于管理理性的基礎(chǔ)上的，更多地關(guān)注了被管理者的感受與接受程度、接受方式。而人情化管理則往往容易忘記原則，最終讓管理和制度拋之腦后，管理變成了“一團(tuán)和氣”，變成了“你好我好大家好”，變成了“和稀泥”和“打太極”，讓管理無(wú)法進(jìn)行下去。人性化的管理，其實(shí)是一種層次較高的管理，它可以不顯山不露水地達(dá)到管理的目的。比如，有的酒店在管-理-員工時(shí)，就推出來(lái)首次違紀(jì)不罰款，但在一定時(shí)間內(nèi)再犯一并處罰的方式，具體作法是，第一次違犯制度，只開(kāi)罰單，但不真正罰款，僅僅是警告你，提醒你，但如果在一個(gè)月內(nèi)再次違反制度，而兩次一并執(zhí)行處罰，這就是一種人性化的管理方式。畢竟，人不是神，都有犯錯(cuò)誤的時(shí)候，通過(guò)給予改正的機(jī)會(huì)，有時(shí)可以間接地達(dá)到鞭策的效果和作用。
過(guò)任何形式的管理手段。比如，有的酒店推出“總經(jīng)理接待日”，“總經(jīng)理與您面對(duì)面”等，就是通過(guò)這種一對(duì)一的溝通方式，了解酒店員工，尤其是基層員工的生活狀態(tài)，工作狀態(tài)，心理狀態(tài)。比如，他們來(lái)自那里，生活習(xí)性是什么？飲食的習(xí)慣，是否適應(yīng)等等，從而，急他們所急，想他們所想，關(guān)心他們所需，與他們建立一種內(nèi)在的情感聯(lián)系，讓他們感動(dòng)，讓他們從內(nèi)心里接受企業(yè)，接受管理，最終達(dá)到無(wú)為而治的效果。
人性化的管理，就是要求管理者要放下管理者的架子，俯下身子，與員工貼心交朋友，通過(guò)管理者的同理心、換位思考，以及相互間的雙向互動(dòng)溝通，從而上下一心，共同把管理的工作做扎實(shí)，做到位。
力之源酒店管理公司接管的盤錦銀龍國(guó)宴大酒店已經(jīng)進(jìn)入了開(kāi)業(yè)前的緊張的籌備階段。
為了打造一支合格的管理隊(duì)伍，近期舉辦了管理人員培訓(xùn)班。參加培訓(xùn)的人員對(duì)這次培訓(xùn)都很重視，他們白天參加開(kāi)荒勞動(dòng)，晚上來(lái)參加培訓(xùn)。
在課堂上，大家認(rèn)真地聽(tīng)課，參與討論，形成了一種良好的學(xué)習(xí)風(fēng)氣。
下面是他們寫的培訓(xùn)心得的節(jié)選。盡管是寥寥數(shù)語(yǔ)，當(dāng)可以看出他們的收獲。
培訓(xùn)心得體會(huì)精粹
要學(xué)會(huì)溝通，首先要學(xué)會(huì)尊重。尊重就是要與人換位思考，要理解對(duì)方的感受。其次要學(xué)會(huì)控制自己的情緒，要有承受能力。還有就是要勇于承認(rèn)錯(cuò)誤，這不僅不會(huì)降低威信，反而會(huì)使員工更欽佩你。
客務(wù)部：王麗琴
要勇于承擔(dān)責(zé)任。由于我們對(duì)員工培訓(xùn)不到位，郭老師懲罰了所有的責(zé)任人。最后他說(shuō)，我是管理公司的“老大”，我也有責(zé)任，我也該受到懲罰。說(shuō)著，這位快六十歲的長(zhǎng)者就和我們一樣也做了俯臥撐。老師這種勇于承擔(dān)責(zé)任的精神使我十分感動(dòng)。
安保部：盧政偉
如何做一名優(yōu)秀的管理人員，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)是必須的，突破標(biāo)準(zhǔn)才能贏。每一個(gè)企業(yè)都有自己的標(biāo)準(zhǔn)，但我們不能滿足于達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該是突破和超于標(biāo)準(zhǔn)，這才能贏。要懂得沒(méi)有最好只有更好的道理。
安保部：王洪濤
一個(gè)團(tuán)隊(duì)，就應(yīng)該有榮辱與共的精神，所有的人都應(yīng)該敢于承擔(dān)責(zé)任。那天我們幾個(gè)經(jīng)理因?yàn)闆](méi)有做好工作而受到了懲罰，郭老師就啟發(fā)主管也應(yīng)該同經(jīng)理一起承擔(dān)責(zé)任，這才叫團(tuán)隊(duì)。這一課對(duì)我的教育太深刻了，使我的眼淚奪眶而出。
安保部：趙國(guó)-軍
通過(guò)這次培訓(xùn)，我學(xué)會(huì)了什么叫“堅(jiān)決執(zhí)行”。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)工作任務(wù)的時(shí)候，要不講價(jià)錢地先去做，而不要先說(shuō)不行、做不了。在執(zhí)行工作指令中，要竭盡全力地去完成任務(wù)，這就是一個(gè)心態(tài)的問(wèn)題。
營(yíng)銷部：張 磊
酒店是社會(huì)服務(wù)的窗口，員工就是酒店的形象大使。作為一名管理人員，肩負(fù)著責(zé)任，也承擔(dān)著義務(wù)。我們都應(yīng)該有自己的努力方向和追求，這才是銀龍的希望。
財(cái)務(wù)部：李長(zhǎng)兵
態(tài)度決定人生。在實(shí)際工作中，我們會(huì)遇到很多的問(wèn)題，如何解決這些問(wèn)題，首先取決于一個(gè)人的態(tài)度，有積極的心態(tài)就會(huì)找到正確的方法。
工程部：曹 宏
作為一名營(yíng)銷經(jīng)理，在同客人打交道的過(guò)程中要學(xué)會(huì)傾聽(tīng)。要有一顆同理心，耐心聽(tīng)取客人的意見(jiàn)，要學(xué)會(huì)換位思考，而不去計(jì)較客人的態(tài)度如何，最終的目的是贏得客人的心，使客人成為酒店的永久客戶。
營(yíng)銷部：嚴(yán) 巖
通過(guò)這次培訓(xùn)，使我受到了精神上的洗禮。郭老師的培訓(xùn)，凝結(jié)著他多年的經(jīng)驗(yàn)，無(wú)不體現(xiàn)出他那種嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的精神。值得我好好地汲取。
行政人資部：勞伊曼
作為一名管理人員要具有一定的抗壓能力。即使在最緊急和壓力最大的時(shí)候，也能積極應(yīng)對(duì)并作出正確的選擇。要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，敢于承擔(dān)責(zé)任，這是一個(gè)人的胸懷。
客務(wù)部：李國(guó)輝
我非常認(rèn)同管理透明的觀點(diǎn)。讓團(tuán)隊(duì)在健康、輕松、和-諧的氛圍中工作。要尊重每一名員工，給他們提供公平、公正的平臺(tái)。這樣不僅能增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，也會(huì)培養(yǎng)優(yōu)秀的個(gè)人。
客務(wù)部：趙 卓
“敢于向下級(jí)說(shuō)向我看齊”，郭老師的這句話我會(huì)銘記在心的，我也會(huì)這樣做的。作為一名管理者必須是工作在前、吃苦在先，這樣在員工面前才有說(shuō)服力和威信。
客務(wù)部：李 雷
“快樂(lè)工作”，這是老師多次說(shuō)過(guò)的。一個(gè)人能夠從工作中找到快樂(lè)，就一定會(huì)執(zhí)著地做，也一定能夠成功。在工作中要學(xué)會(huì)包容、學(xué)會(huì)理解、學(xué)會(huì)尊重、這就會(huì)形成巨大的凝聚力。
營(yíng)銷部：高 尚
作為一名管理者要具有親和力，要擺正自己在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中的位置，要調(diào)動(dòng)大家的積極性，把不同性格的人整合到一起，就會(huì)形成巨大的力量。
客務(wù)部：趙銀根
《人牛轉(zhuǎn)換定律》很有教育意義和指導(dǎo)意義。在實(shí)際工作中，要學(xué)會(huì)尊重別人，同時(shí)也要知道自尊。要通過(guò)我們得體的管理方法，來(lái)發(fā)揮人的潛能，這樣就會(huì)收到事半功倍的效果。
客務(wù)部：吳 楠
一個(gè)合格的職業(yè)經(jīng)理人要有勤奮刻苦專研業(yè)務(wù)的精神。職業(yè)經(jīng)理人的業(yè)務(wù)不精，不能成為下屬的榜樣，不能有效地帶領(lǐng)你的團(tuán)隊(duì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)，而精湛的業(yè)務(wù)技能來(lái)自于平日勤勤懇懇的工作態(tài)度，是通過(guò)埋頭苦干練出來(lái)的。
客務(wù)部：段又鳴
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇一
在_月份工作中酒店客流并不大，由于季節(jié)性的到來(lái)等因素，完全的進(jìn)入到了淡季，面對(duì)淡季的到來(lái)，我們?cè)赺月份工作中還有很多做的不到位的地方，同樣也有突出之處，改進(jìn)錯(cuò)誤的工作。
衛(wèi)生：前廳，在衛(wèi)生方面應(yīng)該是一項(xiàng)常抓不懈的工作，在中班重逢時(shí)對(duì)前廳外圍墻面，魚(yú)池，轉(zhuǎn)門的清理并進(jìn)行保養(yǎng)，對(duì)外圍玻璃上的膠布與工程部配合進(jìn)行處理，對(duì)后廳的外圍衛(wèi)生同樣去堅(jiān)持去做好，按照周計(jì)劃衛(wèi)生進(jìn)行打掃，要求領(lǐng)班每天安排需做衛(wèi)生，對(duì)一號(hào)電梯的護(hù)理和每日的日常衛(wèi)生在客人下樓不忙的情況下要及時(shí)的去查看與清理，夜班對(duì)琉璃燈玻璃球的清理。男賓將一更的地面不銹鋼處用起蠟水進(jìn)行清理，效果非常的好，由于很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有清理發(fā)費(fèi)的時(shí)間也較長(zhǎng)，對(duì)水區(qū)的地面進(jìn)行了全面的刷洗，效果也是很明顯的，由于地面的吸物性較強(qiáng)，刷洗后很快又滲透進(jìn)去，要求夜班分區(qū)進(jìn)行刷洗。對(duì)男賓的公區(qū)衛(wèi)生東步梯進(jìn)行刷洗并保持很好。對(duì)衛(wèi)生間的衛(wèi)生進(jìn)行檢查登記，巡查記錄本，并規(guī)定時(shí)間進(jìn)行清理，除異味。對(duì)合作部門的衛(wèi)生要求，大池每日二次的里外清理，上午十點(diǎn)，晚上一點(diǎn)以后刷洗。并由領(lǐng)班監(jiān)督，主管上班檢查。以達(dá)到更好的洗浴環(huán)境。
紀(jì)律：前廳在夜班中出現(xiàn)的違反公司紀(jì)律員工較為嚴(yán)重，出現(xiàn)脫崗，坐崗現(xiàn)象，給工作帶來(lái)許都的負(fù)面影響，對(duì)晚班員工進(jìn)行罰款和教育，對(duì)領(lǐng)班處連帶處罰，加強(qiáng)對(duì)夜班工作的監(jiān)管，并規(guī)定夜班員工疊毛巾不允許坐崗疊，對(duì)坐崗，脫崗，睡崗的員工處以50元以上罰款，領(lǐng)班連帶，領(lǐng)班出現(xiàn)以上情況降級(jí)或打回試用期，得到了相對(duì)應(yīng)得控制，我們還得繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管員工的工作，培養(yǎng)領(lǐng)班的自我約束意識(shí)。體現(xiàn)前廳的基本素養(yǎng)，曾強(qiáng)集體榮譽(yù)感。男賓，在整體上來(lái)說(shuō)還是較好，在本月出現(xiàn)一名員工穿便裝進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū)，當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行罰款處理。一名員工出現(xiàn)偷吃雞蛋當(dāng)場(chǎng)罰款處理，無(wú)其他紀(jì)律情況出現(xiàn)，對(duì)合作部門的紀(jì)律約束，在上班期間不允許在營(yíng)業(yè)區(qū)亂站亂靠現(xiàn)象，不允許在里面抽煙，出現(xiàn)違反紀(jì)律最底50元罰款。
服務(wù)：前廳新員工進(jìn)入的比較多，在各項(xiàng)業(yè)務(wù)上還是有所欠缺，在服務(wù)上也體現(xiàn)出了許都的不足，如：收銀雙手遞物，接物，服務(wù)用語(yǔ)的不規(guī)范，在班前會(huì)中去采用簡(jiǎn)單的練習(xí)方式和工作崗位領(lǐng)班去帶領(lǐng)，對(duì)新員工地服務(wù)要求進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范，并在收銀員中以末尾淘汰制，優(yōu)中選優(yōu)的原則，已淘汰一名收銀。在淡季的到來(lái)，員工對(duì)客流的下降有些不適應(yīng)，不知道如何做起，在服務(wù)中及時(shí)的糾正員工的此種心態(tài)的表現(xiàn)。加強(qiáng)員工的微笑服務(wù)，對(duì)客的服務(wù)用語(yǔ)的規(guī)范，不要使用隨意性語(yǔ)言，加強(qiáng)員工的30度鞠躬問(wèn)好，正確的引領(lǐng)手勢(shì)，已達(dá)到服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。員工的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)較好。一更的服務(wù)做到隨時(shí)提醒客人以免出現(xiàn)丟失物品現(xiàn)象，對(duì)上月強(qiáng)調(diào)的客人手機(jī)隨意放的現(xiàn)象基本杜絕，前廳部為了公司的服務(wù)更上一層樓每天領(lǐng)班要尊尋到客人意見(jiàn)或建議，已達(dá)到更好的服務(wù)水平。
銷售：在銷售中主要激勵(lì)員工的推銷激情，鼓勵(lì)員工推銷，每天給員工定任務(wù)，促進(jìn)有目標(biāo)性的去開(kāi)展銷售工作，男賓在本月的推銷中激情非常高昂，特別在按摩的推銷經(jīng)過(guò)男賓的顧客都有不放過(guò)任何的機(jī)會(huì)。
1、在人員心態(tài)上進(jìn)行穩(wěn)定，并對(duì)穩(wěn)定的員工進(jìn)行技巧培訓(xùn)。
2、對(duì)細(xì)節(jié)服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)和監(jiān)督，主抓儀容儀表，定崗定位等。
3、對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，消除安全隱患，對(duì)員工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)。
4、加強(qiáng)對(duì)于領(lǐng)班級(jí)別管理人員的監(jiān)督和教育，使其得到提高。
5、加強(qiáng)衛(wèi)生的保持同時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間的死角衛(wèi)生，堅(jiān)持做好日常衛(wèi)生與周計(jì)劃衛(wèi)生。
6、加強(qiáng)部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團(tuán)隊(duì)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇二
酒店作為服務(wù)業(yè)的重要一環(huán)，對(duì)于員工的能力和素質(zhì)要求嚴(yán)苛。作為一名酒店新人員工，我深刻意識(shí)到自己的任務(wù)重大，所以我下決心利用學(xué)到的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，盡快適應(yīng)和融入這個(gè)行業(yè)。
第二段：工作的認(rèn)真態(tài)度。
作為一名酒店新人員工，最重要的就是要對(duì)工作保持認(rèn)真的態(tài)度。在我加入酒店后的第一天，我就意識(shí)到要時(shí)刻保持良好的工作狀態(tài)和敬業(yè)精神。我在工作中始終保持積極向上的態(tài)度，努力完成分配給我的任務(wù)。我相信只有將工作看做是一種責(zé)任，并對(duì)待每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能為酒店的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
第三段：與同事的合作。
在酒店工作中，團(tuán)隊(duì)合作是至關(guān)重要的。作為酒店新人員工，我逐漸明白了一個(gè)人的力量是有限的，而團(tuán)隊(duì)的力量是無(wú)限的。我熱衷于與同事們建立良好的合作關(guān)系，通過(guò)相互支持和配合，我們可以更好地完成工作任務(wù)，提供更好的服務(wù)。我愿意與同事共同學(xué)習(xí)、分享經(jīng)驗(yàn)，相互幫助，推動(dòng)酒店共同進(jìn)步。
第四段：面對(duì)客戶的態(tài)度。
酒店的客戶是我們的生命線，他們對(duì)我們的滿意與反饋，直接影響著酒店的形象和發(fā)展。作為酒店新人員工，我清楚地認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)。在與客戶接觸時(shí)，我注重尊重和耐心，盡一切可能滿足客戶的需求。我盡力保持微笑和友好，用真誠(chéng)的態(tài)度贏得客戶的信任和滿意。我時(shí)刻牢記，客戶的滿意是最重要的目標(biāo)。
第五段：成長(zhǎng)與反思。
作為一名酒店新人員工，我不斷成長(zhǎng)和進(jìn)步。通過(guò)工作經(jīng)驗(yàn)的積累，我在服務(wù)質(zhì)量、溝通能力、人際關(guān)系等方面不斷突破自我。我不斷接受反思與批評(píng)，通過(guò)反思和總結(jié)，找出不足之處，并學(xué)會(huì)如何改正和提升。酒店行業(yè)是一個(gè)快節(jié)奏的行業(yè)，只有不斷進(jìn)取和學(xué)習(xí)，才能跟上時(shí)代的步伐，成為一名合格的酒店員工。
總結(jié)：
酒店新人員工的工作并不容易，需要持久的動(dòng)力和積極的態(tài)度。作為一名酒店新人員工，我深知自己的責(zé)任和使命，不斷努力著。我堅(jiān)持以認(rèn)真的態(tài)度面對(duì)工作，與同事相互配合，關(guān)心客戶并不斷成長(zhǎng)。通過(guò)這些心得體會(huì)的總結(jié)，我相信我能在酒店行業(yè)中發(fā)展壯大，并成為一名出色的酒店員工。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇三
作為旅客，我們常常享受酒店提供的各種服務(wù)，但往往忽略了背后辛勤付出的酒店服務(wù)人員。為了更好地了解酒店服務(wù)行業(yè)的內(nèi)情，筆者進(jìn)行了一次訪談，并從中收獲了不少心得體會(huì)。在這篇文章中，我將分享這些見(jiàn)聞。
第二段：服務(wù)態(tài)度和細(xì)節(jié)。
訪談中，我了解到酒店服務(wù)人員十分注重服務(wù)態(tài)度和細(xì)節(jié)。他們將熱情和耐心作為最基本的要求，并時(shí)刻保持微笑。細(xì)節(jié)方面，他們會(huì)主動(dòng)了解客人的需求，提供個(gè)性化的服務(wù)，如根據(jù)客人的喜好調(diào)整房間溫度和床鋪軟硬程度。這些細(xì)微之處常常能讓人感受到溫暖和舒適。
第三段：溝通和解決問(wèn)題能力。
溝通是酒店服務(wù)人員不可或缺的能力之一。他們必須善于傾聽(tīng)客人的需求和問(wèn)題，并準(zhǔn)確有效地傳達(dá)信息。在解決問(wèn)題時(shí)，酒店服務(wù)人員也要表現(xiàn)出高超的能力。他們會(huì)及時(shí)回應(yīng)客人的投訴和問(wèn)題，并努力解決，維護(hù)良好的客戶關(guān)系。這種積極的溝通和卓越的解決問(wèn)題能力是酒店服務(wù)人員贏得客人滿意度的重要因素。
第四段：團(tuán)隊(duì)合作和應(yīng)變能力。
酒店是一個(gè)龐大的服務(wù)系統(tǒng)，需要各個(gè)部門的協(xié)作才能順利運(yùn)轉(zhuǎn)。在訪談中，我了解到酒店服務(wù)人員注重團(tuán)隊(duì)合作，并在工作中展現(xiàn)出較強(qiáng)的應(yīng)變能力。無(wú)論是高峰期還是突發(fā)事件，他們總能依靠團(tuán)隊(duì)協(xié)作，并靈活應(yīng)對(duì)各種情況。這種團(tuán)隊(duì)合作和應(yīng)變能力不僅能提高工作效率，還能保證服務(wù)質(zhì)量。
第五段：吃苦耐勞和追求卓越。
酒店服務(wù)行業(yè)工作時(shí)間長(zhǎng)、奔波較多，但訪談中，我發(fā)現(xiàn)酒店服務(wù)人員都充滿了吃苦耐勞的精神。他們?yōu)榱私o客人提供更好的服務(wù)，愿意放棄休息時(shí)間，加班工作。不僅如此，他們還積極追求卓越，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和提升自己的技能來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量。這種奉獻(xiàn)精神和追求卓越的態(tài)度使得酒店服務(wù)人員在工作中始終能夠保持高效和專業(yè)。
結(jié)論：
通過(guò)這次訪談，我深刻領(lǐng)悟到了酒店服務(wù)人員所付出的努力和他們所追求的目標(biāo)。他們以熱情、耐心和微笑為基礎(chǔ)，注重服務(wù)態(tài)度和細(xì)節(jié)，擁有良好的溝通和解決問(wèn)題能力，擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)合作并具備應(yīng)變能力，同時(shí)又吃苦耐勞且追求卓越。這些都是酒店服務(wù)人員贏得客人滿意度的重要因素。作為旅客，我們應(yīng)該更加珍惜和感激他們的付出，同時(shí)也要向他們學(xué)習(xí)，提升自己的服務(wù)意識(shí)和質(zhì)量，讓旅途更加愉快。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇四
作為酒店管理層人員要具備起碼的與人溝通的能力與經(jīng)驗(yàn)，即：如何處理好與我的上級(jí)、平級(jí)和下級(jí)三個(gè)方面的關(guān)系。
在與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系上要注意以下幾個(gè)方面：1、忠誠(chéng)。臣對(duì)君，下對(duì)上，事之以忠，這是做人的起碼準(zhǔn)則。2、感激。自己的提拔任用，自己得到的報(bào)酬待遇，是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的了解和信任，個(gè)人應(yīng)當(dāng)心存感激。3、尊重。上下級(jí)相處要懂禮。不要以為自己有資格、有本事、有點(diǎn)功勞、有上層社會(huì)關(guān)系，就不知天高地厚。尤其在眾人面前不能過(guò)于隨便親昵，要讓領(lǐng)導(dǎo)感覺(jué)受到尊重。4、體諒。在同級(jí)和部下中，帶頭體諒領(lǐng)導(dǎo)的立場(chǎng)，維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的威信。維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的威信實(shí)際上也是維護(hù)包括自己在內(nèi)的威信，有利于自己。5、處下。勿搶領(lǐng)導(dǎo)的功勞和風(fēng)頭。凡是總結(jié)性的話，歸納性的話，決定性的話，定調(diào)子的話，一般留給領(lǐng)導(dǎo)去說(shuō)。避開(kāi)"功高蓋主"之嫌。6、默契。了解上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)，不注意研究領(lǐng)導(dǎo)工作習(xí)慣會(huì)讓自己工作中碰壁。7、本分。少出難題，少沾是非，避免自己形成"是非或問(wèn)題人物"，不要讓領(lǐng)導(dǎo)總是為你操心。8、勤懇。努力工作，為領(lǐng)導(dǎo)分壓解憂。這是最重要最根本的，是一個(gè)部下必須做好的。否則個(gè)人實(shí)現(xiàn)不了自己的價(jià)值。 9、補(bǔ)臺(tái)。就是當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的命令出現(xiàn)部分錯(cuò)誤或者偏差時(shí)，自己應(yīng)該在積極維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)威信的基礎(chǔ)上，在執(zhí)行命令的過(guò)程中積極地、主動(dòng)地想辦法把事情向好的方向扭轉(zhuǎn)，既不本位主義，又不明哲保身，更不幸災(zāi)樂(lè)禍。補(bǔ)臺(tái)其實(shí)是一個(gè)管理者應(yīng)具備的基本品格。10、建議。自己應(yīng)該敢于和善于向領(lǐng)導(dǎo)提出不同的意見(jiàn)。一個(gè)完全聽(tīng)命于領(lǐng)導(dǎo)，沒(méi)有自己思想的人，不是一個(gè)稱職的管理者。但是向領(lǐng)導(dǎo)提出意見(jiàn)要出于真誠(chéng)和善意，做到有主見(jiàn)但不固執(zhí)，多攬事而不爭(zhēng)功，行權(quán)不越權(quán)，到位不越位。在工作中注意要在維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威和面子的前提下，講求方法、注意場(chǎng)合地提出自己的不同意見(jiàn)。
對(duì)待平級(jí)應(yīng)主張退一步辦事、矮半格說(shuō)話。現(xiàn)在很多酒店部門之間關(guān)系很對(duì)立，誰(shuí)也不服氣、誰(shuí)也不肯吃半點(diǎn)虧，互相告狀、互相整人，搞壞了氣氛，影響了工作。出現(xiàn)這種現(xiàn)象，平級(jí)之間如果退一步辦事、矮半格講話、吃點(diǎn)虧做事、不計(jì)較個(gè)人得失，只要心正意誠(chéng)，就是體現(xiàn)自己的修養(yǎng)與素質(zhì)。在酒店管理過(guò)程中很多具體事情的處理其實(shí)常常不是以是非為取舍的，特別是平級(jí)之間，正確的做法不一定得到他人的支持。自己能不能得到支持有時(shí)竟取決于自己和他人之間是否建立了互相支持的關(guān)系，取決于自己以前怎么對(duì)待他人。任何領(lǐng)導(dǎo)為自己撐腰也只能管一時(shí)一事。所以，在平級(jí)間的關(guān)系上要有適宜的處理方法，那就是內(nèi)方外圓。方，是指原則和規(guī)則，不可隨意改變。圓，是指處理方法，特別是在與不同意見(jiàn)相抵觸時(shí)，要靈活圓通。不把局面搞僵。對(duì)平級(jí)的尊重表現(xiàn)在不隨意插手人家分工的事務(wù)。人家需要你幫助時(shí)一定去幫，不需要時(shí)不必多加口舌，妄論是非，即所謂"不在其位，不謀 其政"。隨意以自己的觀點(diǎn)和主張去插手插嘴他人負(fù)責(zé)的事務(wù)，只會(huì)把事情搞亂，傷害到平級(jí)間的合作關(guān)系。當(dāng)然，如果發(fā)現(xiàn)平級(jí)的工作有重大失誤，則應(yīng)該通過(guò)規(guī)定的途徑報(bào)告，緊急時(shí)也可當(dāng)即設(shè)法阻止。
我認(rèn)為目前酒店管理層存在的問(wèn)題主要是不會(huì)管理和不敢管理。具體表現(xiàn)在要么把自己混同于一般員工，主動(dòng)放棄酒店給予管理者的管理權(quán)，不愿意承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任；要么只求領(lǐng)導(dǎo)滿意，不向下屬寒暄，除了發(fā)號(hào)施令而從不為下屬做點(diǎn)什么。平時(shí)對(duì)下屬信任放手不夠，下屬需要管理者做主負(fù)責(zé)或拿出辦法時(shí)，又不能挺身而出。員工對(duì)管理者的評(píng)價(jià)主要看管理者的為人。管理者身先士卒與和藹待人是給員工良好印象的起點(diǎn)。管理者多為下屬服務(wù)其實(shí)就是一種領(lǐng)導(dǎo)水平的體現(xiàn)。
從很大程度上來(lái)說(shuō),員工或者服務(wù)人員的參與程度，是一個(gè)酒店真正的前進(jìn)動(dòng)力甚至生命力所在.在平常的管理過(guò)程中，一些工作上的交流自然是必不可少的。我需要時(shí)時(shí)了解他們的精神狀態(tài)，對(duì)工作的熱情度和滿意度等等信息。從這里面，很多潛在的問(wèn)題是可以很好地暴露出來(lái)的。當(dāng)然，這里面的技巧是需要一些深入分析的。畢竟我們之間存在著一些固有的隔閡，我必須在工作中克服它們。
首要的問(wèn)題，我感覺(jué)需要時(shí)時(shí)提醒自己，換位思考。畢竟，在員工眼里，我是他們的上級(jí)，這其中必然就帶來(lái)一些交流上的阻礙，或者說(shuō)兩方面思想的出發(fā)點(diǎn)就有一些內(nèi)在的偏差。舉例來(lái)說(shuō)，如果我嚴(yán)肅地批評(píng)一個(gè)員工待客缺少必要禮儀，也許從我的角度只是想警示他下不為例，增強(qiáng)禮儀規(guī)范訓(xùn)練，但是如果我缺少一種換位思考的精神，我可能就沒(méi)有意識(shí)到，這個(gè)員工是怎么揣測(cè)我的心理的？他怎么看待一個(gè)上級(jí)的訓(xùn)話？也許我的一個(gè)舉手投足，一個(gè)皺眉的小動(dòng)作，會(huì)引起他多少的疑慮和猜想？我想這是一切的人際交流所忌諱的事情，如果讓對(duì)方心存疑慮，那么無(wú)論談話的進(jìn)程是怎么樣的，最后是否能夠起到預(yù)想當(dāng)中的結(jié)果，這很可能是一個(gè)未知數(shù)。那個(gè)員工可能從我的皺眉里揣測(cè)，自己的工作前景是否還一片光明？是不是老板已經(jīng)對(duì)我記仇了？厭煩我了？由此而引發(fā)的`工作態(tài)度轉(zhuǎn)變，心情的轉(zhuǎn)變，都是不得而知的。從這個(gè)小例子可以看出，面對(duì)員工，尤其是犯了錯(cuò)誤的員工，交流的平等性是有必要讓他們了解的。管理者需要放下姿態(tài)地交流，更多地從朋友的角度關(guān)心員工自身的一些問(wèn)題，比如犯錯(cuò)誤是不是源于心情不好？家庭危機(jī)？當(dāng)然，對(duì)于犯錯(cuò)誤或者做好事，獎(jiǎng)懲措施必須要嚴(yán)格，不能讓員工覺(jué)得管理者沒(méi)有自己的原則。但是在嚴(yán)格的制度約束范圍之內(nèi)，按照人之常理做一些讓步，讓員工感到管理者也是他們當(dāng)中的一份子，這也是很必要的。不過(guò)一旦做出任何讓步，有必要告知所有的員工原委，不應(yīng)該讓他們有什么關(guān)于偏心的想法。
總之在交流這個(gè)事情上，管理者要做的，就是盡可能站在員工的角度思考一些事情，和他們站在一起，多考慮一些對(duì)方的感受。
另外，關(guān)于任務(wù)分配的問(wèn)題，管理者應(yīng)該充分了解員工自身的特點(diǎn)與意愿，必要時(shí)候再使用權(quán)威，布置必要的任務(wù)。在溝通的時(shí)候，應(yīng)該先單獨(dú)會(huì)面員工，讓他們感到領(lǐng)導(dǎo)的重視，調(diào)動(dòng)他們工作的積極性，并且這樣可以讓員工更方便地表達(dá)自己的意愿。之后管理者進(jìn)行權(quán)衡與分配，對(duì)位置沖突的個(gè)別人再相互比較，安排交流，挖掘個(gè)人的潛力。總地來(lái)說(shuō)，一對(duì)一的交流和了解在分配任務(wù)的時(shí)候比開(kāi)大會(huì)要有效很多。這些問(wèn)題都是管理者在工作中需要注意的。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇五
轉(zhuǎn)眼1個(gè)月結(jié)束了，這一個(gè)月使我改變了很多，也學(xué)到了很多，初入社會(huì)更多遇到的問(wèn)題和需要學(xué)的是人際交往的能力。
經(jīng)朋友介紹，我按期來(lái)到__________酒店工作，帶著對(duì)第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個(gè)工作崗位——前臺(tái)接待，方圓快捷酒店共145間房，相對(duì)鄭州來(lái)說(shuō)客房間數(shù)還算不錯(cuò)的對(duì)于每個(gè)酒店來(lái)說(shuō)都是一樣的，前廳部是整個(gè)的酒店的核心，也應(yīng)該是酒店的臉面，因此對(duì)于工作人員的要求比較高，尤其是前臺(tái)接待，形象是一方面，另外個(gè)人素質(zhì)也是很重要，個(gè)人素質(zhì)包括語(yǔ)言能力和接人待物的應(yīng)變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，是整個(gè)酒店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息，所以工作人員必須對(duì)酒店的信息有很好的了解。總結(jié)起來(lái)可以用以下五條來(lái)闡述：
1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù)、在服務(wù)中對(duì)客語(yǔ)言方面等。
2、前臺(tái)人員也因該的樓層人員共同合作、團(tuán)結(jié)起來(lái)這樣才有利于酒店的利益。
3、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺(tái)的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存，問(wèn)詢，最后是為客人辦理核對(duì)信息并與客人交流。
4、語(yǔ)言方面。在前臺(tái)平時(shí)對(duì)客服務(wù)中禁止對(duì)客人使用本土方言，為什么呢?1、是對(duì)客人不尊重，2、是降低了個(gè)人素質(zhì)和酒店帶來(lái)了不好的影響，所以時(shí)刻運(yùn)用普通話是工作中的基本要求，。
5、對(duì)于本地的相關(guān)景點(diǎn)及最新信息的收集及掌握。來(lái)酒店住宿的大部分客人都是來(lái)各個(gè)城市及國(guó)外的，這就要求我們不僅要對(duì)鄭州旅游景點(diǎn)等有一定的掌握，還要我們對(duì)河南省多些景點(diǎn)的了解甚至各國(guó)各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有全面的了解，這些都是我們更好的為客人服務(wù)的前提。
前臺(tái)接待看是一個(gè)很簡(jiǎn)單的工作，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很。我會(huì)用心去努力把自己的工作做好，只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關(guān)系方面，學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的，沒(méi)有太大的利益關(guān)系，可是進(jìn)入社會(huì)，你所說(shuō)的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當(dāng)然，我時(shí)刻提醒自己以誠(chéng)待人，同樣大家也會(huì)以誠(chéng)待你。喜歡忙忙碌碌的感覺(jué)，這樣才能充實(shí)自己的人生，自己的人生價(jià)值才能得以體現(xiàn)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇六
作為酒店新人員工，我最初的感觸是對(duì)于工作環(huán)境的適應(yīng)。剛開(kāi)始進(jìn)入酒店行業(yè)時(shí)，我對(duì)于酒店的忙碌程度和工作節(jié)奏有些不適應(yīng)。但是，通過(guò)與同事們的交流和幫助，我逐漸適應(yīng)了這種高壓的工作環(huán)境。在工作中，團(tuán)隊(duì)合作也給了我很大的啟示。每個(gè)人都有自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和工作方式，通過(guò)相互補(bǔ)充，我們可以更好地完成工作任務(wù)。團(tuán)隊(duì)合作的氛圍也讓我覺(jué)得不再孤單，成為了一個(gè)大家庭的一員。
第二段：客戶服務(wù)與溝通能力。
酒店行業(yè)的核心是客戶服務(wù)，作為新人員工，我深刻認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)。每一位客人的滿意度都是我們工作的目標(biāo)。在工作中，我盡力提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，關(guān)注細(xì)節(jié)，盡量滿足客人的需求。與客人的溝通能力也是至關(guān)重要的。通過(guò)與客人的交談，我能更深入地了解他們的需求，及時(shí)解決他們的問(wèn)題，提供更好的服務(wù)體驗(yàn)。溝通能力的提升也讓我與客人建立起了信任和良好的關(guān)系，這對(duì)于酒店的經(jīng)營(yíng)是至關(guān)重要的。
第三段：學(xué)習(xí)與自身能力的提升。
酒店行業(yè)是一個(gè)需要不斷學(xué)習(xí)和提升的行業(yè)。作為新人員工，我深知自己的不足。在工作中，我注重學(xué)習(xí)與積累經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)與老員工們學(xué)習(xí)，不斷提高自身的專業(yè)水平。同時(shí)，我也積極參加公司組織的培訓(xùn)課程，提升自己的管理能力和溝通技巧。除了專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，我還學(xué)會(huì)了更好地管理時(shí)間和處理工作上的壓力。在不斷學(xué)習(xí)和提升的過(guò)程中，我意識(shí)到自身能力的不斷增長(zhǎng)，也更加深入地理解了酒店行業(yè)的精髓。
第四段：困難與挑戰(zhàn)。
在工作中，我也遇到了很多困難和挑戰(zhàn)。有時(shí)候，客人的投訴和糾紛會(huì)讓我感到很沮喪和困惑。然而，我明白遇到困難只是成長(zhǎng)的一部分。在面對(duì)挑戰(zhàn)時(shí)，我學(xué)會(huì)了冷靜思考和解決問(wèn)題的能力。團(tuán)隊(duì)的支持也是我面對(duì)困難時(shí)的強(qiáng)大動(dòng)力，大家互相幫助、相互支持，從中我懂得了領(lǐng)導(dǎo)和被領(lǐng)導(dǎo)的重要性。在困難面前，我不再感到害怕，反而更堅(jiān)定了自己在酒店行業(yè)的選擇。
第五段：成長(zhǎng)與感悟。
進(jìn)入酒店行業(yè)已經(jīng)有一段時(shí)間了，回顧這段經(jīng)歷，我感慨良多。酒店行業(yè)的忙碌和高強(qiáng)度工作讓我的能力得到了鍛煉和提升，我學(xué)會(huì)了與人溝通和合作。在這個(gè)行業(yè)，我經(jīng)歷了困難和挑戰(zhàn)，但同時(shí)也收獲了成長(zhǎng)和進(jìn)步。通過(guò)工作，我不僅了解了酒店行業(yè)的發(fā)展，也增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)和胸懷。在未來(lái)的工作中，我會(huì)繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和提升自己，成為一個(gè)更好的酒店工作者。
總結(jié)：
作為酒店新人員工，我在工作環(huán)境與團(tuán)隊(duì)合作、客戶服務(wù)與溝通能力、學(xué)習(xí)與自身能力的提升、困難與挑戰(zhàn)、以及成長(zhǎng)與感悟等方面都有了很多的體會(huì)。這段行業(yè)經(jīng)歷讓我從一個(gè)新手逐漸成長(zhǎng)為一個(gè)有能力應(yīng)對(duì)各種工作挑戰(zhàn)的職業(yè)人員。我相信，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和提升，我將能在酒店行業(yè)中獲得更大的發(fā)展。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇七
第一段：引言（100字）。
作為酒店管理人員，我們時(shí)刻以提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)為己任。通過(guò)長(zhǎng)期的工作經(jīng)驗(yàn)，我深刻認(rèn)識(shí)到一個(gè)酒店的成功與否往往取決于酒店管理人員的服務(wù)水平。在與客人的接觸中，我們可以了解到客人的需求，并通過(guò)個(gè)人的努力和團(tuán)隊(duì)的協(xié)作來(lái)滿足這些需求。在這篇文章中，我將與大家分享我在酒店管理工作中的一些心得體會(huì)。
第二段：傾聽(tīng)和溝通的重要性（200字）。
作為酒店管理人員，傾聽(tīng)和溝通是我們最基本的工作職責(zé)。只有通過(guò)傾聽(tīng)客人的需求和意見(jiàn)，我們才能理解他們的期望，并及時(shí)作出調(diào)整。在與客人的對(duì)話中，我會(huì)專注地聆聽(tīng)他們的訴求，并盡可能提供準(zhǔn)確的回答。在溝通過(guò)程中，我會(huì)使用愉快而專業(yè)的語(yǔ)言，以確?？腿烁械绞孢m和尊重。通過(guò)傾聽(tīng)和溝通，我們能更好地滿足客人的期望，提供更好的服務(wù)。
第三段：團(tuán)隊(duì)精神的重要性（300字）。
一個(gè)酒店的成功離不開(kāi)團(tuán)隊(duì)的努力和協(xié)作。作為酒店管理人員，我們需要激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，加強(qiáng)彼此之間的合作和理解。在實(shí)際工作中，我會(huì)和團(tuán)隊(duì)成員保持密切的溝通，共同商討問(wèn)題和解決方案。我會(huì)盡可能地為團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造和諧的工作氛圍，建立良好的團(tuán)隊(duì)關(guān)系。我深信，只有通過(guò)團(tuán)隊(duì)的努力，我們才能提供更好的服務(wù)，從而贏得客人的滿意和忠誠(chéng)。
第四段：細(xì)節(jié)把控與主動(dòng)服務(wù)（300字）。
在酒店管理工作中，細(xì)節(jié)把控和主動(dòng)服務(wù)是非常重要的環(huán)節(jié)。我會(huì)時(shí)刻關(guān)注客房的清潔和裝飾，確保每個(gè)細(xì)節(jié)都符合客人的期望。在客人到達(dá)時(shí)，我會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)他們是否需要幫助，以提供最周到的服務(wù)。如果客人有任何問(wèn)題或困惑，我會(huì)盡力解答并提供幫助。通過(guò)抓住細(xì)節(jié)和主動(dòng)服務(wù)，我們能夠讓客人感受到我們的熱情和專業(yè)，提升酒店的服務(wù)質(zhì)量。
第五段：服務(wù)態(tài)度的重要性（200字）。
作為酒店管理人員，良好的服務(wù)態(tài)度是我們工作中不可或缺的一部分。我相信，積極主動(dòng)的態(tài)度和微笑的表情可以傳遞給客人一種舒適和愉悅的感覺(jué)。當(dāng)面對(duì)客人投訴或困難時(shí)，我會(huì)保持冷靜和耐心，以解決問(wèn)題和重建客人的信任。我堅(jiān)信，良好的服務(wù)態(tài)度能夠?yàn)榭腿藥?lái)愉快的體驗(yàn)，從而提升酒店的聲譽(yù)和競(jìng)爭(zhēng)力。
結(jié)尾（100字）。
在酒店管理工作中，服務(wù)是我們的核心價(jià)值和最大優(yōu)勢(shì)。通過(guò)傾聽(tīng)和溝通、團(tuán)隊(duì)合作、細(xì)節(jié)把控和主動(dòng)服務(wù)，以及良好的服務(wù)態(tài)度，我們可以為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。只有通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和提升自己，我們才能更好地滿足客人的需求，實(shí)現(xiàn)酒店的成功。讓我們共同努力，為客人創(chuàng)造驚喜和滿意的服務(wù)體驗(yàn)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇八
作為新人員工進(jìn)入酒店行業(yè)，剛開(kāi)始的時(shí)候總是感到迷茫和擔(dān)憂。畢竟，酒店是一個(gè)快節(jié)奏、高強(qiáng)度的工作環(huán)境，對(duì)新人來(lái)說(shuō)沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)和后盾是一種挑戰(zhàn)。初來(lái)乍到的時(shí)候，我總覺(jué)得自己無(wú)法適應(yīng)這樣的工作環(huán)境，壓力倍增。然而，通過(guò)與同事的交流和指導(dǎo)，我逐漸明白到了適應(yīng)是一個(gè)過(guò)程，每個(gè)人都有起步的時(shí)候。同時(shí)，我的工作態(tài)度也越來(lái)越端正，盡自己最大的努力去做好每一個(gè)崗位上的工作。
第二段：努力學(xué)習(xí)與工作經(jīng)驗(yàn)的積累。
在酒店行業(yè)工作，既需要良好的個(gè)人素質(zhì)，也需要對(duì)各個(gè)職能的了解和掌握。在實(shí)際工作中，我不斷努力學(xué)習(xí)各個(gè)職位的技能和知識(shí)。比如，學(xué)會(huì)了如何接待客人、給客人提供服務(wù)、處理客戶投訴等。通過(guò)深入學(xué)習(xí)，我逐漸對(duì)酒店行業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式有了更深刻的了解，并且在實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)與各個(gè)職位的員工交流，我發(fā)現(xiàn)他們中的很多人都是通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和努力逐漸成長(zhǎng)起來(lái)的，這讓我堅(jiān)定了自己學(xué)習(xí)的決心。
第三段：溝通與合作的重要性。
酒店是一個(gè)協(xié)同工作的團(tuán)隊(duì)，良好的溝通與合作是必不可少的。盡管我是新人員工，但我積極主動(dòng)地與其他員工進(jìn)行交流，結(jié)識(shí)新朋友，并向他們請(qǐng)教經(jīng)驗(yàn)和技巧。在團(tuán)隊(duì)合作中，互相理解、支持和協(xié)助是非常重要的。通過(guò)與同事們的合作，我逐漸學(xué)會(huì)了如何與人溝通、如何在工作中與他人建立良好的關(guān)系，同時(shí)也明白到了一個(gè)團(tuán)隊(duì)只有每個(gè)人各司其職、相信對(duì)方并互相幫助，才能產(chǎn)生最好的效果。
第四段：艱辛和付出帶來(lái)的成就感。
從事酒店工作不僅僅是取得收入，更多的是看到自己的努力和付出在工作中得到回報(bào)。在酒店行業(yè)工作，常常需要付出較大的努力和長(zhǎng)時(shí)間的工作，但每一次解決客人問(wèn)題和圓滿完成任務(wù)時(shí)的成就感，都能成為我繼續(xù)努力的動(dòng)力。同時(shí)，我也意識(shí)到工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)都很重要。只有在真正關(guān)注于細(xì)節(jié)的過(guò)程中，才能為客戶提供更好的服務(wù)，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量。
第五段：成長(zhǎng)與進(jìn)步的重要性。
在這段時(shí)間的工作中，我不僅學(xué)到了許多專業(yè)技能，還逐漸懂得了職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)的重要性。我明白了酒店行業(yè)是一個(gè)要求持續(xù)學(xué)習(xí)和不斷進(jìn)步的行業(yè)，只有不斷提升自己，才能跟上酒店行業(yè)的發(fā)展和要求。因此，我決定通過(guò)學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)書籍、參加培訓(xùn)課程、積極參與工作中的項(xiàng)目等方式來(lái)不斷鍛煉和提升自己。我相信，在不遠(yuǎn)的將來(lái)，我會(huì)成為一名經(jīng)驗(yàn)豐富、技能全面的酒店行業(yè)專業(yè)人士。
總結(jié)：通過(guò)工作中的實(shí)踐，我逐漸認(rèn)識(shí)到酒店行業(yè)的要求和挑戰(zhàn)。在每個(gè)人的發(fā)展道路上，前進(jìn)的步伐都可能會(huì)有些迷茫和困惑，但只要保持積極、樂(lè)觀的心態(tài)，不斷學(xué)習(xí)和努力，適應(yīng)工作的需要，相信自己的潛力和能力，相信自己一定能夠融入團(tuán)隊(duì)，發(fā)揮自己的價(jià)值，并在這個(gè)行業(yè)中實(shí)現(xiàn)自己的職業(yè)目標(biāo)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇九
2011年又走過(guò)了半年多，如今已經(jīng)是7月底，這半年多來(lái)，我作為一名管理者，作為一名部門員工利益的代言人，作為一名部門政策的貫徹者與執(zhí)行者，同時(shí)作為一名酒店的員工與領(lǐng)導(dǎo)的下屬，我有責(zé)任也有義務(wù)去不斷的去發(fā)現(xiàn)自身的不足，去發(fā)現(xiàn)自己部門運(yùn)行中存在的缺陷，這樣才能有助于日后我的工作開(kāi)展更加順利。高效的管理是企業(yè)的生命線，是的，作為一名管理者，是我們的管理在維持著酒店的生命線，我更要找到一條適合自己的管理路線，我能感覺(jué)到任重道遠(yuǎn)。
半年的工作總結(jié)主要分為以下幾個(gè)方面。
（1）、服務(wù)質(zhì)量。部門總體服務(wù)質(zhì)量良好，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)因?yàn)榉?wù)引起的對(duì)員工與管理者的投訴，但是存在著明顯的問(wèn)題，員工整體服務(wù)比較機(jī)械，員工只明白服務(wù)的基本要義，能做到熱情卻做不到主動(dòng)，能做到耐心卻無(wú)法做到周到，員工缺少靈活的服務(wù)方式，客觀原因是這半年尤其是四五月份員工流動(dòng)率過(guò)高，優(yōu)秀員工比率過(guò)低實(shí)習(xí)生比率過(guò)于高，管理者包括領(lǐng)班與主管也都缺乏長(zhǎng)期的富有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)督導(dǎo)，一系列因素交叉在一起，整體服務(wù)水平裹足不前。主要存在的問(wèn)題：對(duì)關(guān)鍵客人的關(guān)注度不夠，包括vip、值班經(jīng)理、特殊需要照料顧客（包括老人與兒童、孕婦、殘疾人）等。
（2）、內(nèi)部管理。除一位員工夜班睡覺(jué)違反員工手冊(cè)被嚴(yán)重警告一次，總體上半年沒(méi)有出現(xiàn)違反酒店規(guī)章制度的較大事件。對(duì)于餐飲部將獎(jiǎng)懲細(xì)則執(zhí)行比較到位，所有的員工都能貫徹細(xì)則執(zhí)行，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，遲到為我部門員工主要違反獎(jiǎng)懲細(xì)則的事件，因此也對(duì)這主要問(wèn)題進(jìn)行了更進(jìn)一步的處罰標(biāo)準(zhǔn)制定，員工遲到1-10分鐘扣1分，10-20分鐘扣2分處理，20分鐘以上扣分3分處理，實(shí)習(xí)生減半，所有員工都能接受。主要存在的問(wèn)題：有多名員工反映西餐廳內(nèi)部管理過(guò)于嚴(yán)格，因此內(nèi)部也經(jīng)常在進(jìn)行自我修正與調(diào)整。
（3）、制度制定與執(zhí)行。
a、酒店三月份施行雙休制度，在貫徹酒店制度大方向的同時(shí)根據(jù)部門實(shí)際情況對(duì)上班時(shí)間進(jìn)行了調(diào)整，員工施行雙休制度，但上班時(shí)間施行超負(fù)時(shí)，減少每個(gè)班次交接-班時(shí)間，減少班次重合時(shí)間，將不需要的時(shí)間全都作為負(fù)時(shí)處理變?yōu)榫频晁?jié)約的人力資源成本。在并不影響經(jīng)營(yíng)的前提下，縮短班次時(shí)間，如大堂吧上班時(shí)間由8小時(shí)制度調(diào)整為7小時(shí)或7個(gè)半小時(shí)。各個(gè)崗位班次均進(jìn)行調(diào)整。
b、制定周期衛(wèi)生制度。重新調(diào)整西餐廳的衛(wèi)生清理制度，充分考慮西餐廳的實(shí)際情況制定周期衛(wèi)生制度，將外圍衛(wèi)生列入常態(tài)化衛(wèi)生，如西餐廳樓梯通道、水苑圍欄、大理石地面等，且執(zhí)行基本到位，沒(méi)有再次出現(xiàn)總經(jīng)理、值班經(jīng)理反映外圍衛(wèi)生不合格的情況。但也存在一系列的小問(wèn)題，還無(wú)法徹底解決開(kāi)中餐情況下的衛(wèi)生保持，領(lǐng)班對(duì)周期衛(wèi)生的檢查力度還不夠強(qiáng)，員工區(qū)域衛(wèi)生還有待提高等問(wèn)題。
c、重新制作菜牌以及菜牌架解決了值班經(jīng)理反映的菜牌臟菜牌缺失以及員工反映的菜牌難找的問(wèn)題。
d、向上級(jí)反映解決售券制度。針對(duì)偶有逃票事件的發(fā)生，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映后請(qǐng)財(cái)務(wù)配合將西餐廳收銀點(diǎn)搬到大堂吧，解決了迎賓的工作量、提高了迎賓服務(wù)水平，同時(shí)也解決了買單難的問(wèn)題。
（4）、內(nèi)部溝通。從基本上不與員工溝通到施行周期性的與員工溝通機(jī)制。貫徹酒店人力資源部的每月員工座談會(huì)制度，部門施行領(lǐng)班一月兩次、主管每月一次的溝通制度，解決員工在工作與生活中遇到的一系列問(wèn)題。幾個(gè)月下來(lái)確實(shí)也解決了許多員工提出的問(wèn)題。不足之處：許多員工提出的問(wèn)題超出了部門能力之外，許多問(wèn)題需要其他部門配合解決無(wú)法得到解決，許多問(wèn)題需要酒店解決實(shí)際條件卻無(wú)法允許，許多部門內(nèi)部能夠解決的問(wèn)題效率不夠且執(zhí)行也不到位部分員工失望。
（5）衛(wèi)生質(zhì)量。衛(wèi)生質(zhì)量整體合格，值班經(jīng)理發(fā)現(xiàn)桌子不干凈扣分一次，質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)大理石有面包屑扣分一次。配合周期衛(wèi)生制度，大堂吧衛(wèi)生執(zhí)行較為到位，沒(méi)有出現(xiàn)衛(wèi)生被扣分現(xiàn)象，西餐廳衛(wèi)生受經(jīng)營(yíng)影響較容易出現(xiàn)衛(wèi)生死角臟亂等問(wèn)題。
（6）節(jié)能降耗。配合酒店節(jié)能降耗政策，將西餐廳的燈光進(jìn)行再次的調(diào)整，同時(shí)將節(jié)能責(zé)任細(xì)化到每一個(gè)員工，細(xì)化到每一個(gè)班次，餐廳內(nèi)部燈都做到客走燈關(guān)，客走空調(diào)關(guān)，且周期性的在例會(huì)中進(jìn)行節(jié)能降耗意識(shí)的宣傳與講解。
（7）培訓(xùn)制度。針對(duì)新員工入職上崗業(yè)務(wù)能力不熟練，在部門的安排下施行先培訓(xùn)后上崗的政策。員工入職部門先進(jìn)行為期兩天的培訓(xùn)，由主管或領(lǐng)班對(duì)常用的業(yè)務(wù)能力進(jìn)行培訓(xùn)，比如《禮節(jié)禮貌》、《有聲服務(wù)》、《托盤練習(xí)》、《送餐服務(wù)》、《自助餐巡臺(tái)》等，員工上崗之后進(jìn)行實(shí)踐操作之后效果良好。但同時(shí)存在的問(wèn)題是上半年對(duì)員工的零點(diǎn)培訓(xùn)、菜單培訓(xùn)、英語(yǔ)培訓(xùn)強(qiáng)度不夠。
針對(duì)上半年的總結(jié)，主要規(guī)劃與整改如下：
（1）、通過(guò)施行正負(fù)激勵(lì)制度與服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)制度結(jié)合的方式，進(jìn)一步的提升員工的服務(wù)質(zhì)量。在培訓(xùn)中注重員工服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)，同時(shí)在日常督導(dǎo)中細(xì)化領(lǐng)班的激勵(lì)制度指標(biāo)，每個(gè)禮拜完成最低獎(jiǎng)勵(lì)與最低處罰。
（2）、繼續(xù)執(zhí)行嚴(yán)格的內(nèi)部管理制度，但對(duì)部分獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整，以人性化卻不違反制度為主要宗旨。
（3）、讓每一位員工、每一位領(lǐng)班參與到部門制度制定當(dāng)中來(lái)，以“制度去管理而不是以人去管理”為目標(biāo)，鼓勵(lì)員工提出更好的建議改進(jìn)我們的工作，合理的建議予以采納并且施行獎(jiǎng)勵(lì)。
（4）、進(jìn)一步的加強(qiáng)內(nèi)部溝通制度，力所能及的解決員工提出的符合實(shí)際的問(wèn)題，同時(shí)做好對(duì)員工的解釋與溝通工作，將問(wèn)題消化在內(nèi)部。
（5）、根據(jù)2個(gè)月的周期衛(wèi)生運(yùn)行狀況對(duì)周期衛(wèi)生進(jìn)行調(diào)整，讓每一個(gè)班次都有工作量，每一個(gè)班次的工作量都適合。做到整體衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
（6）、繼續(xù)加強(qiáng)節(jié)能損耗工作。對(duì)節(jié)能工作執(zhí)行較好的個(gè)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
（7）、制定更加合適的適合部門的培訓(xùn)制度。
a、將所有的部門培訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)并且進(jìn)行細(xì)化，制定一個(gè)培訓(xùn)表格，每一位員工來(lái)到西餐廳都能完成表格上所要求的培訓(xùn)，做到培訓(xùn)能徹底、培訓(xùn)不重復(fù)、培訓(xùn)不遺漏，同時(shí)將大堂吧與西餐廳的培訓(xùn)進(jìn)行細(xì)分。
b、增強(qiáng)領(lǐng)班培訓(xùn)能力。
一、確立酒店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，并指揮實(shí)施。
格蘭德假日俱樂(lè)部自開(kāi)業(yè)以來(lái)，受諸方面因素影響，經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè)觀，制定2015年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針即是圍繞著改善經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行的，2015年基本確定俱樂(lè)部以中餐、西餐、客房三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以會(huì)所、泳池等配套設(shè)施，加強(qiáng)營(yíng)銷，細(xì)化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針。
2015年度俱樂(lè)部原計(jì)劃收入為3709.04萬(wàn)元，實(shí)際收入為2329.65萬(wàn)元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂(lè)部計(jì)劃收入為1613.40元，實(shí)際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計(jì)劃收入為401萬(wàn)元，實(shí)際收入為436.29萬(wàn)元，完成率為108.8%，客房計(jì)劃收入為1186萬(wàn)元，實(shí)際完成1145萬(wàn)元，完成率為96.5%。
為推動(dòng)住房，帶動(dòng)消費(fèi)，俱樂(lè)部在經(jīng)營(yíng)方面主要采取以下措施保證經(jīng)營(yíng)持續(xù)增長(zhǎng)：
1、對(duì)住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目，對(duì)商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿五間贈(zèng)送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng)，以此激勵(lì)商務(wù)公司的訂房并對(duì)新開(kāi)業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對(duì)6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對(duì)散客和商務(wù)住房贈(zèng)送早餐，對(duì)旅行社調(diào)低周末價(jià)來(lái)吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對(duì)西餐廳再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至58元/位，同時(shí)新推出下午茶項(xiàng)目。
4、俱樂(lè)部經(jīng)營(yíng)未達(dá)目標(biāo)，主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃相距過(guò)遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂(lè)觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂(lè)部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。
5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。
為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來(lái)，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過(guò)每月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過(guò)對(duì)工作的完成情況，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。
酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長(zhǎng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長(zhǎng)期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂(lè)部各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自2015年年初開(kāi)始，即對(duì)酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺(tái)了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。
在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開(kāi)上月/季度工作總結(jié)會(huì)，針對(duì)制定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問(wèn)題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)。
三、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況，制定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并指揮實(shí)施。
市場(chǎng)的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂(lè)部正是基于此緊扣市場(chǎng)脈博，及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn)：
一月份制定2015年商務(wù)散客、長(zhǎng)包房、會(huì)議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房?jī)r(jià)格及合約版本。
二月份策劃情人節(jié)活動(dòng)及推廣工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，制定倉(cāng)庫(kù)管理制度，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開(kāi)管理。
三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈(zèng)送，完善c區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營(yíng)銷工作，落實(shí)酒店?duì)I銷計(jì)劃，做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎(jiǎng)罰制度。制定格蘭德會(huì)員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開(kāi)展游泳池的開(kāi)業(yè)籌備工作，完成對(duì)西餐廳天臺(tái)的布置。組織營(yíng)銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動(dòng)。
五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐c區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強(qiáng)對(duì)游泳池的銷售工作，對(duì)客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ)，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動(dòng)。
六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營(yíng)銷人員，開(kāi)展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動(dòng)，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊(cè)的訂印。
七月份酒店為節(jié)約成本，實(shí)行部分物資自購(gòu)，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對(duì)客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開(kāi)始對(duì)客房的滲水維修。
九月根據(jù)中餐經(jīng)營(yíng)情況及時(shí)停止了中餐營(yíng)業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳開(kāi)展了以登高賞月為主題的中秋活動(dòng)，取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作，同時(shí)由于高交會(huì)的舉行，及時(shí)調(diào)整了房?jī)r(jià)，提高了營(yíng)業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開(kāi)放時(shí)間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時(shí)對(duì)客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗，同時(shí)為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。
十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時(shí)以圣誕節(jié)為重點(diǎn)，對(duì)酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。
五、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。
酒店中層管理人員為酒店的中堅(jiān)力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個(gè)和-諧的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性，本著對(duì)下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。
培訓(xùn)工作對(duì)于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過(guò)培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。為此，俱樂(lè)部在2015年度開(kāi)展了大量的培訓(xùn)工作，要求各部門每月制訂培訓(xùn)計(jì)劃，以第二季度為例，累計(jì)培訓(xùn)時(shí)間為242.5小時(shí)，其中四月份為101.5小時(shí)，五月份為67.5小時(shí)，六月份為73.5小時(shí)。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓(xùn)課時(shí)約8小時(shí)，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時(shí)指數(shù)的中上水平。
酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強(qiáng)了對(duì)基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練，集中組織了培訓(xùn)技能實(shí)踐課程和一些基礎(chǔ)的管理知識(shí)和專業(yè)知識(shí)課程。加大培訓(xùn)考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財(cái)務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來(lái)實(shí)行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。
六、發(fā)動(dòng)廣大員工群策群力，搞好民-主管理工作；關(guān)心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。
1、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)理信箱設(shè)立以來(lái)，俱樂(lè)部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件（見(jiàn)下圖）：
針對(duì)員工提及的工服問(wèn)題，當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。
針對(duì)對(duì)個(gè)別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開(kāi)展調(diào)查，及時(shí)清理不合格人員。
針對(duì)員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見(jiàn)，俱樂(lè)部采取了以下措施：
首先，及時(shí)調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時(shí)到達(dá)的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時(shí)間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。
其次，員工伙食也是較為突出的一個(gè)問(wèn)題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤(rùn)最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的'原因之一。為改變此狀況，俱樂(lè)部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開(kāi)辦員工餐，自12月6日開(kāi)餐以來(lái)，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評(píng)。
再次，針對(duì)今年以來(lái)深圳市特區(qū)對(duì)勞動(dòng)法的執(zhí)法力度的不斷加強(qiáng)，俱樂(lè)部加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動(dòng)合同的管理，并按照相關(guān)法規(guī)給每個(gè)員工購(gòu)買社會(huì)保險(xiǎn)。這樣雖然會(huì)造成工資成本的小幅度提高，但對(duì)于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險(xiǎn)也起到了不可估量的作用。
通過(guò)以上措施的實(shí)施，可以看到俱樂(lè)部的人員流動(dòng)率在12月份達(dá)到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。
2、根據(jù)已有條件盡可能開(kāi)展員工文化活動(dòng)，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動(dòng)、召開(kāi)員工茶話會(huì)等，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。每月召開(kāi)員工生日會(huì)，以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀，給予誠(chéng)心的祝福，增強(qiáng)員工的歸屬感。
3、定期編制出版酒店內(nèi)刊《格蘭德之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。
?廈門亞洲海灣大酒店
2015年7月14日，受王賓董事長(zhǎng)及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派，本人負(fù)責(zé)廈門亞洲海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問(wèn)題較多，各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開(kāi)展以下幾方面工作：
一、解決前期工程遺留問(wèn)題，組織圖紙會(huì)審，重新確定思路，加快主體工程建設(shè)，目前各項(xiàng)工程處于收尾階段。
由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下，本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問(wèn)題，加快主體建設(shè)，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長(zhǎng)及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：
1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)；消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。
2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成80%。
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開(kāi)展。在與王賓董事長(zhǎng)及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過(guò)程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競(jìng)爭(zhēng)、誠(chéng)實(shí)信用的原則，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約50份，合同總額達(dá)1802.6萬(wàn)元。（附已簽合同明細(xì)表）
三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲(chǔ)備，加強(qiáng)人員培訓(xùn)
2015年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對(duì)于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來(lái)盡快補(bǔ)足，除了人才市場(chǎng)招聘、勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外，還通過(guò)網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請(qǐng)勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過(guò)勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財(cái)務(wù)部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營(yíng)銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購(gòu)部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。
目前與與酒店簽定校企合作協(xié)議的大中專院校有天津商學(xué)院、廈門南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)學(xué)校等三所。實(shí)習(xí)期從2015年1月3日至2015年6月30日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過(guò)人力資源部挑選和相關(guān)部門面試，從中挑選的，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定實(shí)習(xí)協(xié)議，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性?，F(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來(lái)我酒店開(kāi)始實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制（307人）的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營(yíng)業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個(gè)部門因酒店是逐步開(kāi)業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來(lái)，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過(guò)知會(huì)同行，了解過(guò)后一些高星級(jí)酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營(yíng)業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開(kāi)展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對(duì)所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個(gè)人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識(shí)及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)和拓展知識(shí)面，也大大提高了員工的工作積極性。
四、規(guī)范管理，完成建章立制，實(shí)現(xiàn)辦公電子化
經(jīng)過(guò)近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺(tái)電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
五、確立市場(chǎng)定位，加強(qiáng)營(yíng)銷推廣，開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查，提高酒店知名度，
隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，廈門星級(jí)酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國(guó)企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。為做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆酒店組織營(yíng)銷人員開(kāi)展對(duì)周邊區(qū)域的市場(chǎng)調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通，對(duì)環(huán)島內(nèi)高級(jí)寫字樓及各家國(guó)際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。
通過(guò)開(kāi)展對(duì)各大型企業(yè)、跨國(guó)集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級(jí)酒店較合理，房?jī)r(jià)也可以接受，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，適合接待高級(jí)客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對(duì)亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來(lái)參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國(guó)、歐美等國(guó)團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店。這說(shuō)明各企業(yè)、旅行社對(duì)酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。
以上為本人在2015年度任俱樂(lè)部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十
五月份就這樣悄無(wú)聲息地結(jié)束了，是這樣的平凡和普通，對(duì)于酒店一名普通的服務(wù)員的我來(lái)說(shuō)，這樣就是最好的結(jié)果了，沒(méi)有出現(xiàn)任何的問(wèn)題是我工作中最大的收獲了，這不是碌碌無(wú)為沒(méi)有上進(jìn)心的表現(xiàn)，而是一個(gè)員工認(rèn)真工作盡職盡責(zé)服務(wù)的展現(xiàn)。作為一名酒店服務(wù)員，在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下自己跟著大家的步伐一起為五月份的業(yè)績(jī)做出了貢獻(xiàn)，酒店五月份在業(yè)績(jī)、食品衛(wèi)生和顧客滿意度上面都比四月份增加了好幾個(gè)檔次，作為酒店的一員，我引以為榮，因?yàn)檫@里面也有我的一份力。
五月份里面，我覺(jué)得我主要做到了以下幾點(diǎn)：
1、作為酒店的員工，我做到了服從領(lǐng)導(dǎo)的安排我都是非常積極的去完成，領(lǐng)導(dǎo)交代給我的任務(wù)我也是會(huì)積極的接受并且保證質(zhì)量和時(shí)間的去完成，并不會(huì)因?yàn)槭遣粚儆谖业墓ぷ骰蛘吖ぷ髁糠浅５拇蠖a(chǎn)生抱怨或者對(duì)工作產(chǎn)生不負(fù)責(zé)的消極態(tài)度。在工作時(shí)我要是出現(xiàn)了什么錯(cuò)誤領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)我的時(shí)候，我也能夠做到接受批評(píng)并且將領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我說(shuō)的話我也會(huì)記到心里面去，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的指示去改正自己的問(wèn)題，讓自己變得更加的優(yōu)秀。
2、作為酒店的服務(wù)員，我也是保持遵守酒店對(duì)于我們的工作紀(jì)律，上下班時(shí)間從來(lái)不遲到不早退不曠工，并且我也是按照酒店對(duì)我們服務(wù)員的要求，耐心熱情的接待好客人，為他們做好點(diǎn)餐上菜等工作，他們有什么問(wèn)題叫我的時(shí)候，我也會(huì)第一時(shí)間前去為他們解決問(wèn)題，在客人用餐結(jié)束后，我也是第一時(shí)間做好打擾工作，保證任何角落都不放過(guò)，為后面的客人提供干凈舒適的用餐環(huán)境，盡量不讓客人產(chǎn)生不好的印象。
3、我們酒店所有人都是一個(gè)集體的人，我們都是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)的作用我是十分清楚的，所以我十分珍惜團(tuán)隊(duì)之間的感情，在工作之余跟各位同事保持良好的交往，拉進(jìn)大家的距離，在工作上班的時(shí)候，我也是積極幫助他們，只要是我能幫得上忙的地方，他們也是在我走困難的時(shí)候積極的幫助我，我們共同努力做好酒店的各項(xiàng)工作。
五月份我也進(jìn)步了不少，我最大的一個(gè)進(jìn)步就是跟著一個(gè)在服務(wù)員崗位上工作了很多年的老員工學(xué)會(huì)了一個(gè)技能，就是將桌子上的轉(zhuǎn)盤打轉(zhuǎn)然后就可以直接清掃好桌子然后一次性桌布一鋪就可以直接弄好那個(gè)，這是我在網(wǎng)上看到的，然后發(fā)現(xiàn)那個(gè)同事也會(huì)，我就跟著她學(xué)，花了一周多的時(shí)間才學(xué)會(huì)，這樣就加快了我打掃桌子的速度，提高了我的工作能力!
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十一
3、品德高尚。
4、吸取經(jīng)驗(yàn)。
5、靈活運(yùn)用。
這些要求都是我們?cè)谌粘９ぷ髦斜仨氉⒁獾模ㄟ^(guò)老師的培訓(xùn)讓我對(duì)自己在酒店禮儀服務(wù)中有一個(gè)更深的認(rèn)知，在以后的工作中我要時(shí)刻按照上述幾點(diǎn)要求自己。
四、最后老師給我們講了“改變方法與開(kāi)拓禮儀的新絲路”改變你能改變的，接受你不能接受的。
思路打開(kāi)了。出路就好了，服務(wù)要點(diǎn)要明確，爭(zhēng)當(dāng)金牌服務(wù)員。這些都讓我受益匪淺，在酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，作為收銀員的我們是不是更應(yīng)該多學(xué)習(xí)、多思考來(lái)處理我們面對(duì)各種工作問(wèn)題?？傊ㄟ^(guò)于老師的培訓(xùn)，讓我對(duì)酒店禮儀有了更多的認(rèn)知，在以后的工作和生活中，我都更積極的面對(duì)一些事情，讓這個(gè)渺小的我在會(huì)館明天的發(fā)展中盡一點(diǎn)微薄之力。感謝會(huì)館領(lǐng)導(dǎo)安排這次培訓(xùn)課。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十二
作為一名酒店人員，工作內(nèi)容非常復(fù)雜且繁忙。我們需要負(fù)責(zé)接待客人、辦理入住登記手續(xù)、解答客人的問(wèn)題和需求、安排客房清潔及維護(hù)等。同時(shí)，我們還需要對(duì)客人的個(gè)人信息和隱私保密，在各個(gè)崗位上都要保持熱情、禮貌、耐心的態(tài)度，給客人提供舒適愉快的住宿體驗(yàn)。因此，作為酒店人員，我們需要具備良好的服務(wù)技能、溝通能力和心理素質(zhì)。
第二段：工作中的挑戰(zhàn)與問(wèn)題。
在實(shí)際工作中，我們經(jīng)常會(huì)遇到各種挑戰(zhàn)和問(wèn)題。首先，客人的需求各異，有時(shí)候我們需要根據(jù)客人的喜好、宗教信仰或特殊要求，進(jìn)行個(gè)性化定制服務(wù)。這對(duì)我們的溝通能力和應(yīng)變能力提出了更高的要求。其次，酒店行業(yè)工作時(shí)間通常較長(zhǎng)，夜班和節(jié)假日工作也很常見(jiàn)。長(zhǎng)時(shí)間的工作可能會(huì)導(dǎo)致身體疲勞和精神壓力，需要我們保持良好的身心狀態(tài)。最后，處理客訴和突發(fā)事件也是我們工作中常見(jiàn)的挑戰(zhàn)。我們需要保持冷靜、沉著的態(tài)度，妥善處理各種問(wèn)題，并及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。
第三段：工作中的收獲與成就感。
盡管工作中有挑戰(zhàn)和問(wèn)題，但酒店行業(yè)也給予了我們很多收獲和成就感。首先，我們可以結(jié)識(shí)來(lái)自各地的客人，了解不同國(guó)家和地區(qū)的文化和風(fēng)俗習(xí)慣。在與客人的交流中，我們不僅提升了自己的語(yǔ)言能力和服務(wù)技能，還開(kāi)拓了眼界，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)。其次，通過(guò)工作，我們也能夠鍛煉自己的團(tuán)隊(duì)合作能力和解決問(wèn)題的能力。每個(gè)酒店崗位都需要與其他員工密切配合，共同完成任務(wù)，這也培養(yǎng)了我們的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和責(zé)任感。最后，當(dāng)我們成功解決客人的問(wèn)題，或是得到客人的肯定和贊揚(yáng)時(shí)，我們都會(huì)感到自豪和滿足，這種成就感是無(wú)法言喻的。
第四段：職業(yè)發(fā)展與前景。
酒店行業(yè)作為一個(gè)服務(wù)性行業(yè)，具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。我們可以從員工崗位起步，逐漸晉升為酒店部門負(fù)責(zé)人、經(jīng)理甚至是總經(jīng)理。同時(shí)，酒店行業(yè)也與其他行業(yè)有著廣泛的合作與交流，可以通過(guò)學(xué)習(xí)與培訓(xùn)提升自己的專業(yè)能力，進(jìn)一步發(fā)展自己的職業(yè)道路。此外，隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，國(guó)內(nèi)外酒店市場(chǎng)需求量也在不斷增加，酒店人員的就業(yè)前景也會(huì)越來(lái)越廣闊。
在我擔(dān)任酒店人員的工作崗位上，我深深感受到了這個(gè)職業(yè)的魅力和挑戰(zhàn)。通過(guò)與客人的接觸和交流，我學(xué)會(huì)了更好地理解和換位思考他人的需求，提高了自己的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能。在處理各種突發(fā)事件和困難時(shí)，我通過(guò)學(xué)習(xí)和不斷的實(shí)踐，逐漸提升了自己的應(yīng)變能力和解決問(wèn)題的能力。此外，我還結(jié)識(shí)了很多優(yōu)秀的同事和領(lǐng)導(dǎo)，他們對(duì)我的幫助和指導(dǎo)使我在工作中不斷成長(zhǎng)。最后，我深深感受到，只有在自己充滿熱情和努力的投入下，才能真正實(shí)現(xiàn)客人滿意和自身的成長(zhǎng)。
酒店人員的工作是一項(xiàng)需要全情投入和付出的工作，但同時(shí)也是一項(xiàng)充滿挑戰(zhàn)和成就感的工作。通過(guò)不斷提高自己的專業(yè)能力和修煉自我，我們可以在酒店行業(yè)中取得更多的成就和進(jìn)步。相信在未來(lái)的職業(yè)發(fā)展中，我們一定會(huì)取得更好的成果，為酒店行業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十三
緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧我來(lái)xx度假村也有x個(gè)月的時(shí)間，在這段時(shí)間有許多的收獲和體會(huì)?？头坎孔鰹橐粋€(gè)服務(wù)性部門，其主要目的就是為客人營(yíng)造一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的住宿環(huán)境，這一切都是我們的首要工作，但同時(shí)我們還肩負(fù)著為度假村創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。在過(guò)去幾個(gè)月的時(shí)間里，雖然經(jīng)歷了各種波折，但在公司和度假村領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，客房部全體員工上下一心，團(tuán)結(jié)一致，勤勤懇懇，積極主動(dòng)的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交予的各項(xiàng)工作任務(wù)。在做好日常工作基礎(chǔ)上，努力提高業(yè)務(wù)水平，在思想上嚴(yán)格要求，在工作上務(wù)實(shí)求真，全方位提升工作效率、質(zhì)量。
借此辭舊迎新之際，對(duì)過(guò)去三個(gè)月的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足地方進(jìn)行回顧總結(jié)，以利于新的一年里奮發(fā)進(jìn)取、再創(chuàng)佳績(jī)。下面也對(duì)部門年終工作進(jìn)行總結(jié)：
1、規(guī)范各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。
為體現(xiàn)客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對(duì)員工在日常工作中各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，及時(shí)制定客房部各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，做為我們對(duì)客交流的語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材。在新的一年里度假村正好處于爭(zhēng)取中藥養(yǎng)生基地創(chuàng)建階段，也為這一榮譽(yù)力爭(zhēng)進(jìn)取。
2、為確保客房出租房間質(zhì)量、規(guī)范物品擺放標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行統(tǒng)一化為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，制定客房房間內(nèi)物品的擺放標(biāo)準(zhǔn)及完善各類房間的物品配備，要求員工在日常工作中嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行。在日常的檢查過(guò)程中落實(shí)“查房制度”，做到層層把關(guān)，力爭(zhēng)將疏漏降到最低，對(duì)客房各項(xiàng)指標(biāo)力爭(zhēng)做到最好。
3、逐步提高部門所有員工及管理人員的綜合素質(zhì)，具體表現(xiàn)。
（1）員工對(duì)客的服務(wù)態(tài)度，業(yè)務(wù)技巧，服務(wù)效率和禮貌禮節(jié)。
（2）針對(duì)以前管理上存在的陋習(xí)，規(guī)范各管理人員的管理意識(shí)。并進(jìn)行每周一次管理人員工作例會(huì)。
（3）重點(diǎn)進(jìn)行員工的思想教育工作，使每位員工增加愛(ài)崗敬業(yè)精神，增強(qiáng)工作責(zé)任心。
4、制定部門每周計(jì)劃衛(wèi)生，使客房衛(wèi)生達(dá)到度假村的使用標(biāo)準(zhǔn)。
（1）出具每周計(jì)劃衛(wèi)生表，劃分服務(wù)員做房責(zé)任區(qū)域，對(duì)于區(qū)域內(nèi)房間未能達(dá)標(biāo)的房間安排服務(wù)員及時(shí)清理，落實(shí)個(gè)人責(zé)任，提高衛(wèi)生質(zhì)量。
（2）在日常工作中，嚴(yán)格按照一客一換制，以保證給客人提供一個(gè)干凈、衛(wèi)生的住宿環(huán)境。
（3）在每周質(zhì)檢活動(dòng)中，對(duì)于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提出的存在各項(xiàng)衛(wèi)生問(wèn)題，及時(shí)有效的安排服務(wù)員進(jìn)行計(jì)劃衛(wèi)生。
5、加強(qiáng)客房設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。對(duì)房間存在的工程問(wèn)題，第一時(shí)間通知領(lǐng)班、主管，由領(lǐng)班、主管填寫工程維修單，及時(shí)通知工程部人員維修處理，以保證給客人提供一個(gè)舒適的住宿環(huán)境。
6、盡管度假村營(yíng)業(yè)才三年的時(shí)間，客房設(shè)施、設(shè)備已出現(xiàn)損壞現(xiàn)象，工程維修問(wèn)題很多。
（1）在操作過(guò)程中，注意適度，減少碰撞，延長(zhǎng)其使用年限。
（2）培訓(xùn)員工的匯報(bào)意識(shí)。強(qiáng)調(diào)員工在日常工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋上級(jí)，并跟進(jìn)各項(xiàng)問(wèn)題的進(jìn)展。
7、衛(wèi)生質(zhì)量：
8、人員隊(duì)伍管理。
（1）前臺(tái)接待崗位人員嚴(yán)重空缺，導(dǎo)致在工作上經(jīng)常出現(xiàn)嚴(yán)重的錯(cuò)誤，部份工作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范相差較遠(yuǎn)。
（2）在基層管理人員不足的情況下，部門有效發(fā)揮員工的.個(gè)人特長(zhǎng)，以個(gè)人為單位及時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)指標(biāo)。
（3）樓層在下半年旺季期間也出現(xiàn)人員空缺情況，在x月份后也有服務(wù)員陸續(xù)離職，或者身體不適，但在全體員工的努力下合理完成節(jié)假日的接待。
（4）洗衣房由于工作上沒(méi)能合理安排，導(dǎo)致全體員工出現(xiàn)嚴(yán)重的抗衡心里，但在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)下，以及之后工程部對(duì)機(jī)器進(jìn)行維修，洗衣房也在接下來(lái)的工作上有了很大的提升。
（5）建立內(nèi)部提升制度，給員工提供發(fā)展的空間，培養(yǎng)適應(yīng)組織酒店需要的人才。計(jì)劃在20xx年提拔領(lǐng)班級(jí)員工，來(lái)充分調(diào)動(dòng)員工的積極性。
（6）針對(duì)以上人員空缺的問(wèn)題，也希望上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)于相對(duì)應(yīng)的崗位增加部分人員，以保證最快的效率完成旺季的接待量及日常的管理工作。
9、節(jié)能降耗。
（1）加強(qiáng)節(jié)約意識(shí)，制定客房部節(jié)能降耗管理辦法，要求員工在日常工作中嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行燈光開(kāi)關(guān)及各項(xiàng)工作的開(kāi)展。
（2）根據(jù)部門工作需要及要求充分利用好現(xiàn)有資源，可以繼續(xù)使用的物品堅(jiān)決不報(bào)廢，以達(dá)到最大利用效果。
（3）對(duì)房間的迷你吧銷售物品進(jìn)行調(diào)整，對(duì)于出現(xiàn)保質(zhì)期剩下時(shí)間較短的物品及時(shí)通知總倉(cāng)進(jìn)行更換，較好的控制了迷你吧成本。
（4）對(duì)各區(qū)域的燈、水電、洗衣房的蒸汽使用有效節(jié)約，減少不必要的浪費(fèi)。
（1）配合工程部對(duì)別墅區(qū)湯屋嚴(yán)重漏水的房間進(jìn)行跟蹤維修，以保證客房工程質(zhì)量問(wèn)題。
（2）組織員工有效抗擊臺(tái)風(fēng)，在全體員工上下一心奮力抵抗自然災(zāi)害帶來(lái)的損傷，也在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。
（3）協(xié)調(diào)各部門對(duì)日常工作中存在的跨部門問(wèn)題，有效合理的協(xié)調(diào)解決，以增加部門與部門之間的配合度。
（4）根據(jù)行政部給予的各項(xiàng)指示，積極參與員工宿舍的管理，對(duì)員工工作之余給予生活上的關(guān)心。
（5）日常管理中有效解決員工在工作上出現(xiàn)的問(wèn)題。
（2）前臺(tái)員工的專業(yè)技能操作不夠完善，服務(wù)意識(shí)薄弱，思想波動(dòng)較大，導(dǎo)致在對(duì)客服務(wù)期間出現(xiàn)漏洞。
（3）樓層服務(wù)人員對(duì)于工程設(shè)施設(shè)備上的使用不夠明朗，導(dǎo)致出現(xiàn)客人的投訴，細(xì)節(jié)衛(wèi)生質(zhì)量有待加強(qiáng)。
（4）由于沒(méi)有負(fù)責(zé)人員，衛(wèi)生意識(shí)較差，在節(jié)假日期間沒(méi)能充分做好日常的保潔工作，經(jīng)常導(dǎo)致大堂衛(wèi)生等各區(qū)域不到位。
（5）洗衣房沒(méi)能按照標(biāo)準(zhǔn)的洗滌程序，導(dǎo)致布草經(jīng)常出現(xiàn)嚴(yán)重破損現(xiàn)象，給度假村增加了較大才成本及使用美觀。
（6）員工安全意識(shí)較差，對(duì)于各種處理知識(shí)不夠。
（7）沒(méi)能及時(shí)完成部門的培訓(xùn)工作，導(dǎo)致員工服務(wù)意識(shí)較差。
以上就是我對(duì)20xx年整體的，我相信在20xx年的工作中部門會(huì)做得更細(xì)致！
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十四
酒店銷售人員是酒店經(jīng)營(yíng)中至關(guān)重要的一環(huán)，銷售人員的專業(yè)程度和業(yè)務(wù)能力不僅直接影響酒店的銷售業(yè)績(jī)，更關(guān)系到酒店的形象和口碑。為此，酒店銷售人員必須不斷學(xué)習(xí)和提高自身的專業(yè)技能和銷售能力，這次的培訓(xùn)為我?guī)?lái)很多收獲和體會(huì)。
第二段：培訓(xùn)正文。
此次酒店銷售人員培訓(xùn)主要分為兩個(gè)部分，一是銷售技巧的培訓(xùn)，二是人際交往的培訓(xùn)。在銷售技巧的培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了市場(chǎng)調(diào)研、客戶關(guān)系管理、競(jìng)爭(zhēng)分析和溝通技巧等方面的知識(shí)。這些知識(shí)使我深刻認(rèn)識(shí)到一個(gè)銷售從業(yè)者必須提高自己的專業(yè)知識(shí)和能力，以便更好地“聽(tīng)客戶的聲音”，更好地為客戶提供服務(wù)。
在人際交往的培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了如何與客戶進(jìn)行有效的溝通和如何避免與客戶發(fā)生不必要的沖突。其中最重要的是建立互信，通過(guò)建立良好的工作關(guān)系和溝通方式來(lái)吸引客戶，并在與客戶的交往中保持良好的冷靜和耐心，這一點(diǎn)在我工作中受益匪淺。
第三段：培訓(xùn)啟示。
通過(guò)這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)銷售人員，必須具備良好的服務(wù)意識(shí)，了解客戶的需要與要求，有耐心的為客人提供服務(wù)，在維護(hù)客戶關(guān)系中獲取更多的營(yíng)銷渠道，同時(shí)發(fā)揮自己專業(yè)技能的獨(dú)特性。培訓(xùn)還啟示我，在工作中要善于觀察和發(fā)現(xiàn)，對(duì)于客戶提出的問(wèn)題要虛心聽(tīng)取、耐心解答?？傊?，在銷售和服務(wù)行業(yè)，我們必須不斷努力提高自身的專業(yè)水平和業(yè)務(wù)能力，以獲得更多的客戶和市場(chǎng)。
第四段：培訓(xùn)總結(jié)。
通過(guò)這次培訓(xùn)，我收獲頗豐，認(rèn)識(shí)到了學(xué)習(xí)和提高的重要性，也意識(shí)到了自身的不足之處。同時(shí)也感謝公司為我們提供如此精心設(shè)計(jì)的培訓(xùn)課程，幫助員工更好地提升自身能力、適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，追求個(gè)人價(jià)值和公司共同發(fā)展。
第五段：結(jié)尾。
在今后的工作中，我將以更加飽滿的熱情和更高的工作熱情投入到工作中，不僅為公司的業(yè)績(jī)作出更大的貢獻(xiàn)，也會(huì)以更加專業(yè)的服務(wù)和熱情的態(tài)度，來(lái)贏得更多的客戶滿意和市場(chǎng)份位。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十五
在酒店工作的人員，無(wú)論是前臺(tái)接待員、客房服務(wù)員還是廚房廚師，都是酒店顧客接觸的第一線人員，他們直接代表酒店形象和服務(wù)水平。因此，酒店人員的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量直接影響顧客對(duì)酒店的感受和評(píng)價(jià)。作為一個(gè)酒店人員，我們深知自己所從事的工作并非一份普通的職業(yè)，而是承接了酒店文化、酒店信譽(yù)和酒店發(fā)展的責(zé)任。
第二段：不斷提升專業(yè)技能和服務(wù)水平。
為了做好自己的工作，酒店人員需要不斷提升自己的專業(yè)技能和服務(wù)水平。無(wú)論是接待顧客還是為其提供各項(xiàng)服務(wù)，我們需要適應(yīng)高速發(fā)展的酒店業(yè)，了解時(shí)下最新的市場(chǎng)需求和顧客需求。只有通過(guò)學(xué)習(xí)和不斷實(shí)踐，我們才能更好地應(yīng)對(duì)各種復(fù)雜的客戶需求和突發(fā)事件，并以專業(yè)的態(tài)度解決問(wèn)題，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
第三段：靈活的溝通和團(tuán)隊(duì)合作。
在酒店工作，顧客的滿意是我們最終追求的目標(biāo)。然而，實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)并非一人的努力可以完成，而是需要酒店人員之間的默契合作和高效溝通。只有與同事緊密合作，相互協(xié)調(diào)、相互配合，才能共同應(yīng)對(duì)各種工作中的突發(fā)情況，并在保持工作質(zhì)量的同時(shí)讓顧客感受到無(wú)微不至的關(guān)懷。
第四段：對(duì)顧客需求的主動(dòng)關(guān)注和服務(wù)。
在酒店工作中，關(guān)心顧客的需求并及時(shí)提供相關(guān)服務(wù)是非常重要的。我們需要時(shí)刻關(guān)注客戶的動(dòng)態(tài)，主動(dòng)了解他們的需求，并通過(guò)提供個(gè)性化的服務(wù)來(lái)滿足顧客的期望。只有站在顧客的角度思考問(wèn)題，為他們解決實(shí)際困擾，我們才能贏得顧客的贊賞和長(zhǎng)久的支持，同時(shí)也增強(qiáng)了酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。
第五段：妥善處理投訴和反饋，不斷改進(jìn)提升。
在酒店工作中，難免會(huì)遇到顧客的投訴和反饋。面對(duì)投訴，我們應(yīng)以積極的態(tài)度去接受和處理，而不是回避或推諉責(zé)任。通過(guò)認(rèn)真傾聽(tīng)顧客的意見(jiàn)和建議，我們可以找到問(wèn)題的根源并積極改進(jìn)，從而在服務(wù)質(zhì)量上取得長(zhǎng)足進(jìn)步。投訴和反饋正是酒店改進(jìn)提升的動(dòng)力源泉，我們應(yīng)該將其視為一種寶貴的機(jī)會(huì)，讓顧客真正感受到我們的專業(yè)服務(wù)和誠(chéng)摯關(guān)懷。
總結(jié)：
作為酒店人員，我們明白自己所肩負(fù)的責(zé)任和使命。為了不斷提高我們的專業(yè)水平和服務(wù)質(zhì)量，我們需要不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)，通過(guò)靈活的溝通和團(tuán)隊(duì)合作來(lái)為顧客提供滿意的服務(wù)。同時(shí)，我們要時(shí)刻關(guān)注顧客的需求，主動(dòng)為他們提供個(gè)性化的服務(wù)，妥善處理投訴和反饋，以此不斷改進(jìn)和提升。只有堅(jiān)守這些原則，我們才能真正成為一名出色的酒店人員，為酒店事業(yè)的發(fā)展和顧客的滿意而努力。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十六
酒店銷售人員是酒店運(yùn)營(yíng)中至關(guān)重要的一環(huán)，他們需要能夠吸引和留住客人，提高酒店的收入。因此，酒店銷售人員培訓(xùn)是非常必要的。在過(guò)去的一個(gè)月里，我參加了一次酒店銷售人員培訓(xùn)，從中汲取了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。本文將分享我在酒店銷售人員培訓(xùn)中的心得體會(huì)。
在培訓(xùn)的過(guò)程中，我們首先了解到銷售人員需要具備的技能和職責(zé)，例如：挖掘客戶需求、推銷特色服務(wù)等等。通過(guò)了解銷售技巧，我們知道了如何在與客戶的對(duì)話中更好地表達(dá)酒店的特色和賣點(diǎn)，提高銷售單價(jià)和客房入住率。
第三段：拓展知識(shí)和提高技巧。
進(jìn)行酒店銷售人員培訓(xùn)，不僅局限于傳授銷售技巧和普及酒店產(chǎn)品知識(shí)。還應(yīng)該了解市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，通過(guò)學(xué)習(xí)市場(chǎng)情況，能夠更好地開(kāi)展銷售工作。在培訓(xùn)中，我們也學(xué)習(xí)了如何規(guī)劃營(yíng)銷活動(dòng)，提高房間銷售量。
第四段：與客戶溝通。
好的銷售人員需要具備良好的溝通能力，因此，與客戶溝通是我們?cè)谂嘤?xùn)中必須學(xué)會(huì)的一項(xiàng)技巧。在與客戶溝通中，我們需要學(xué)習(xí)聽(tīng)取客戶的需求和問(wèn)題，并嘗試營(yíng)造一個(gè)舒適的氛圍來(lái)留住客戶。酒店銷售人員的溝通技能也同樣需要在應(yīng)對(duì)客戶抱怨和投訴的時(shí)候得到提升，我們?cè)谂嘤?xùn)中也學(xué)會(huì)了如何以客戶的角度解決問(wèn)題。
第五段：總結(jié)。
在酒店銷售人員培訓(xùn)中，我們不僅收獲了專業(yè)知識(shí)，還提高了職業(yè)技能和個(gè)人素質(zhì)。銷售人員需要時(shí)刻緊跟市場(chǎng)需求和客戶的要求，進(jìn)行銷售方案的規(guī)劃和制定。只有不斷進(jìn)步和學(xué)習(xí)，才能夠更好地為酒店贏得更多的客戶和市場(chǎng)份額。因此，我們要不斷學(xué)習(xí)和總結(jié)，不斷提升自我，為酒店的成功發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十七
作為一名酒店人員，我深知這個(gè)行業(yè)的工作特點(diǎn)。酒店是一個(gè)服務(wù)型行業(yè)，我們的目標(biāo)是為客人提供舒適和愉快的住宿體驗(yàn)。然而，在這個(gè)過(guò)程中，我們也面臨著許多挑戰(zhàn)和困難。為了讓客人滿意，我們需要具備耐心、細(xì)心和責(zé)任心。工作中，我深深感受到了這些特點(diǎn)的重要性，也從中汲取了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。
第二段：與客人的互動(dòng)與溝通的體會(huì)。
酒店工作的核心是與客人的互動(dòng)與溝通。作為一名酒店人員，我意識(shí)到與客人的良好溝通是至關(guān)重要的。與客人交流的過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了傾聽(tīng)，并根據(jù)客人的需求提供幫助和建議。有時(shí)候，客人可能會(huì)不太滿意，但是通過(guò)耐心的解釋和解決問(wèn)題，我發(fā)現(xiàn)爭(zhēng)議往往能夠得到解決。這種積極的互動(dòng)讓我明白到，只有真正細(xì)心地傾聽(tīng)和理解客人的需求，我們才能達(dá)到最好的服務(wù)效果。
第三段：解決問(wèn)題的能力與團(tuán)隊(duì)合作的重要性。
在酒店工作中，遇到問(wèn)題是不可避免的。而解決問(wèn)題的能力是一名酒店人員必備的素質(zhì)之一。面對(duì)種種問(wèn)題和緊急狀況，我學(xué)會(huì)了保持冷靜和應(yīng)對(duì)策略。通過(guò)分析問(wèn)題的根源，找到解決問(wèn)題的方法，并與團(tuán)隊(duì)緊密合作，我成功地解決了許多酒店工作中的挑戰(zhàn)。團(tuán)隊(duì)合作的重要性也從中得到了體現(xiàn)，因?yàn)橹挥旋R心協(xié)力，我們才能更好地應(yīng)對(duì)各種突發(fā)狀況。
第四段：提升自身專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度的重要性。
作為一名酒店人員，我深知提升自身專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度的重要性。酒店行業(yè)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)，我們需要不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步，以應(yīng)對(duì)不斷變化的需求和標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)參加培訓(xùn)課程和與同事的交流，我不斷提升自己的專業(yè)知識(shí)和技能。同時(shí)，我也認(rèn)識(shí)到良好的服務(wù)態(tài)度對(duì)于客人的滿意度至關(guān)重要。因此，我始終保持微笑和友好的態(tài)度，并且盡力為客人提供細(xì)致入微的服務(wù)。只有不斷提高自身專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度，我們才能在這個(gè)行業(yè)中獲得更多的成功和認(rèn)可。
第五段：總結(jié)與未來(lái)展望。
通過(guò)作為一名酒店人員的工作經(jīng)歷，我深刻地體會(huì)到這個(gè)行業(yè)的特點(diǎn)和挑戰(zhàn)。與客人的互動(dòng)與溝通，解決問(wèn)題的能力和團(tuán)隊(duì)合作，以及專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度的重要性，都對(duì)我產(chǎn)生了積極的影響。在未來(lái)，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和進(jìn)步，提升自己的能力和素質(zhì)，以在酒店行業(yè)中取得更高的成就。我將不斷完善自己的專業(yè)技能，以更好地滿足客人的需求，同時(shí)也希望能夠通過(guò)自己的努力為酒店行業(yè)的發(fā)展做出一份貢獻(xiàn)。
通過(guò)這篇文章，我分享了作為一名酒店人員的心得體會(huì)。酒店行業(yè)的工作特點(diǎn)和挑戰(zhàn)使得我們需要具備耐心、細(xì)心和責(zé)任心。與客人的互動(dòng)和溝通，解決問(wèn)題的能力和團(tuán)隊(duì)合作，以及提升自身專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度的重要性，都是我從工作中得到的寶貴經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)不斷努力學(xué)習(xí)和進(jìn)步，我將在酒店行業(yè)中不斷提升自己的能力和素質(zhì)，為客人提供更好的服務(wù)，并為酒店行業(yè)的發(fā)展做出一份貢獻(xiàn)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十八
制度化管理。酒店餐飲員工的管理?，制度化仍然不可缺少。中國(guó)自古以來(lái)就有“無(wú)規(guī)矩不成方圓”之說(shuō)，大凡管理，就必須要有這些“章法”作前提。酒店餐飲的員工文化素質(zhì)往往不高，因此，系統(tǒng)、超前的管理制度對(duì)他們或許起不了什么大作用，因此，在使用制度管-理-員工時(shí)，酒店餐飲要遵循如下幾點(diǎn)：
大，如果執(zhí)行不力，打了折扣，就會(huì)讓很多制度“流于形式”，最后，會(huì)極大地?fù)p害整個(gè)制度的嚴(yán)肅性。因此，要避開(kāi)這一點(diǎn)，就要簡(jiǎn)化制度，實(shí)施“瘦身”計(jì)劃，就要把平時(shí)經(jīng)常使用的日常管理（比如出勤、著裝等）、標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)、商務(wù)禮儀、衛(wèi)生制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等不斷地向他們進(jìn)行灌輸，讓他們耳熟能詳，信手拈來(lái)，制度就容易落到實(shí)處。
2、制度管理要?jiǎng)傂浴９芾淼年P(guān)鍵在考核，考核的關(guān)鍵在落實(shí)。因此，在實(shí)施制度化管理時(shí)，在制度執(zhí)行和落實(shí)上一定要一視同仁，不能厚此薄彼，只有“制度面前，人人平等”了，作為餐飲店的服務(wù)人員或者中、基層管理人員才能真正信服“法律”的嚴(yán)肅性，才能讓大家心平氣和地遵紀(jì)守法，制度才能發(fā)揮它的威力，讓大家不敢“越雷池”。
制度化管理是酒店餐飲人員管理的基礎(chǔ)和保障，一個(gè)沒(méi)有章法的酒店餐飲注定會(huì)在經(jīng)營(yíng)管理當(dāng)中破綻百出，從而難以做強(qiáng)、做大。因?yàn)樵谒械母?jìng)爭(zhēng)要素當(dāng)中，人的因素是第一位的，作為以服務(wù)水準(zhǔn)高低為“賣點(diǎn)”的酒店餐飲人員只有高舉制度管理的大旗，管理出效益才能真正地得以體現(xiàn)。
“自治”管理。酒店餐飲人員，不論是大堂經(jīng)理、前廳經(jīng)理也好，還是前臺(tái)的服務(wù)員、后臺(tái)的操作員也罷，他們很多出身相似，或者是來(lái)自于同一個(gè)群體?——農(nóng)村打工一族。因此，在管理酒店餐飲人員時(shí)，如果能采取“自治”的方式，開(kāi)展自我管理，往往能夠起到更好的推動(dòng)效果。具體操作手法是：
1、從他們當(dāng)中，優(yōu)選有管理能力的人員，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或者一對(duì)一幫扶等，快速提高他們的組織、管理能力，并委任領(lǐng)班、大堂經(jīng)理或前廳經(jīng)理等管理重任。
2、把餐飲酒店的制度，化作他們能夠理解和執(zhí)行的喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，通過(guò)推舉出的“自治首腦”現(xiàn)身說(shuō)法，以身作則地執(zhí)行，從而帶動(dòng)整個(gè)酒店餐飲人員的執(zhí)行。
這樣做的好處是：
1、管理者來(lái)自他們中間，更容易取得他們的信任。這要比外聘一個(gè)管理人員，用餐飲酒店人員不容易懂的章法去“強(qiáng)加”管理要好很多，且這種方式，更容易得到他們的`認(rèn)可并最終執(zhí)行。
2、“自治”能夠讓他們更好地看到職業(yè)前景。因?yàn)樽灾巍邦I(lǐng)導(dǎo)人”來(lái)自于他們身邊，更有認(rèn)同感，對(duì)他們更有職業(yè)“誘-惑力”，因?yàn)槿绻褚?guī)守距、做得好的話，有可能下一個(gè)管理者就是自己。
榜樣的力量是無(wú)窮的。通過(guò)管理“自治”，作為酒店餐飲可以實(shí)現(xiàn)低成本管理的效果，所花費(fèi)不多，但卻容易讓制度落地，可謂一箭雙雕，一舉兩得。
以教代“管”。作為酒店餐飲的人員，過(guò)于追求“高壓”管理，限于他們的經(jīng)歷、心理承受能力等，他們往往難以接受，甚至采取“軟抵抗”等拒絕執(zhí)行，因此，曲徑通幽，通過(guò)以教代“管”，采取教的形式，不斷地給他們“洗腦”，讓他們酒店接受的管理理念、方法等，倒不失為一種較為有效的方法。以教代“管”具體實(shí)施方法是：
般的服務(wù)員，甚至廚師，他們都是需要不斷地學(xué)習(xí)和提升的，有的酒店甚至每周專門辟出一定的時(shí)間來(lái)組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，其實(shí)，這都是灌輸酒店管理理念和動(dòng)作的好時(shí)機(jī)。通過(guò)在培訓(xùn)或現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)過(guò)程中反復(fù)強(qiáng)調(diào)管理的內(nèi)容、工具等，起到教練的作用。比如，現(xiàn)場(chǎng)模擬演練如何與顧客打招呼等，促使其掌握接待顧客的技巧的同時(shí)，把具體要求也一并加了進(jìn)去，起到了“無(wú)聲勝有聲”的效果。
酒店的員工明白，酒店的管理是幫助他們提升的，是為他們服務(wù)的，這樣就可以消除他們對(duì)于管理人員的戒備心，從而能夠更好地認(rèn)識(shí)酒店管理的意義。比如，某酒店大堂經(jīng)理發(fā)現(xiàn)迎賓小姐站姿不標(biāo)準(zhǔn)，就立即現(xiàn)場(chǎng)給予更正，并指出作為一個(gè)迎賓人員，她站立行的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于一個(gè)星級(jí)酒店的影響和意義，從而在管的同時(shí)，達(dá)到了教的效果。
以教代管，教管合一，可以避免單純的為管理而管理，可以避開(kāi)管理者與被管理者之間的矛盾和沖突，可以讓管理能夠水到渠成地予以實(shí)施，而不至于“操之過(guò)急”，而導(dǎo)致被管理人員的抵觸和不滿。
人性化管理。酒店餐飲的人員很多都是出身農(nóng)村，他們有著不同尋常的生活和工作壓力，因此，在管理當(dāng)中，如果能夠給予他們?nèi)诵曰墓芾矸绞剑瑒t更容易受到他們的歡迎和青睞，他們更喜歡潛移默化、和風(fēng)細(xì)雨式的管理方式。實(shí)施人性化管理需要注意的是：
與人情化等同起來(lái)。人性化的管理是基于管理理性的基礎(chǔ)上的，更多地關(guān)注了被管理者的感受與接受程度、接受方式。而人情化管理則往往容易忘記原則，最終讓管理和制度拋之腦后，管理變成了“一團(tuán)和氣”，變成了“你好我好大家好”，變成了“和稀泥”和“打太極”，讓管理無(wú)法進(jìn)行下去。人性化的管理，其實(shí)是一種層次較高的管理，它可以不顯山不露水地達(dá)到管理的目的。比如，有的酒店在管-理-員工時(shí)，就推出來(lái)首次違紀(jì)不罰款，但在一定時(shí)間內(nèi)再犯一并處罰的方式，具體作法是，第一次違犯制度，只開(kāi)罰單，但不真正罰款，僅僅是警告你，提醒你，但如果在一個(gè)月內(nèi)再次違反制度，而兩次一并執(zhí)行處罰，這就是一種人性化的管理方式。畢竟，人不是神，都有犯錯(cuò)誤的時(shí)候，通過(guò)給予改正的機(jī)會(huì)，有時(shí)可以間接地達(dá)到鞭策的效果和作用。
過(guò)任何形式的管理手段。比如，有的酒店推出“總經(jīng)理接待日”，“總經(jīng)理與您面對(duì)面”等，就是通過(guò)這種一對(duì)一的溝通方式，了解酒店員工，尤其是基層員工的生活狀態(tài)，工作狀態(tài)，心理狀態(tài)。比如，他們來(lái)自那里，生活習(xí)性是什么？飲食的習(xí)慣，是否適應(yīng)等等，從而，急他們所急，想他們所想，關(guān)心他們所需，與他們建立一種內(nèi)在的情感聯(lián)系，讓他們感動(dòng)，讓他們從內(nèi)心里接受企業(yè)，接受管理，最終達(dá)到無(wú)為而治的效果。
人性化的管理，就是要求管理者要放下管理者的架子，俯下身子，與員工貼心交朋友，通過(guò)管理者的同理心、換位思考，以及相互間的雙向互動(dòng)溝通，從而上下一心，共同把管理的工作做扎實(shí)，做到位。
力之源酒店管理公司接管的盤錦銀龍國(guó)宴大酒店已經(jīng)進(jìn)入了開(kāi)業(yè)前的緊張的籌備階段。
為了打造一支合格的管理隊(duì)伍，近期舉辦了管理人員培訓(xùn)班。參加培訓(xùn)的人員對(duì)這次培訓(xùn)都很重視，他們白天參加開(kāi)荒勞動(dòng)，晚上來(lái)參加培訓(xùn)。
在課堂上，大家認(rèn)真地聽(tīng)課，參與討論，形成了一種良好的學(xué)習(xí)風(fēng)氣。
下面是他們寫的培訓(xùn)心得的節(jié)選。盡管是寥寥數(shù)語(yǔ)，當(dāng)可以看出他們的收獲。
培訓(xùn)心得體會(huì)精粹
要學(xué)會(huì)溝通，首先要學(xué)會(huì)尊重。尊重就是要與人換位思考，要理解對(duì)方的感受。其次要學(xué)會(huì)控制自己的情緒，要有承受能力。還有就是要勇于承認(rèn)錯(cuò)誤，這不僅不會(huì)降低威信，反而會(huì)使員工更欽佩你。
客務(wù)部：王麗琴
要勇于承擔(dān)責(zé)任。由于我們對(duì)員工培訓(xùn)不到位，郭老師懲罰了所有的責(zé)任人。最后他說(shuō)，我是管理公司的“老大”，我也有責(zé)任，我也該受到懲罰。說(shuō)著，這位快六十歲的長(zhǎng)者就和我們一樣也做了俯臥撐。老師這種勇于承擔(dān)責(zé)任的精神使我十分感動(dòng)。
安保部：盧政偉
如何做一名優(yōu)秀的管理人員，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)是必須的，突破標(biāo)準(zhǔn)才能贏。每一個(gè)企業(yè)都有自己的標(biāo)準(zhǔn)，但我們不能滿足于達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該是突破和超于標(biāo)準(zhǔn)，這才能贏。要懂得沒(méi)有最好只有更好的道理。
安保部：王洪濤
一個(gè)團(tuán)隊(duì)，就應(yīng)該有榮辱與共的精神，所有的人都應(yīng)該敢于承擔(dān)責(zé)任。那天我們幾個(gè)經(jīng)理因?yàn)闆](méi)有做好工作而受到了懲罰，郭老師就啟發(fā)主管也應(yīng)該同經(jīng)理一起承擔(dān)責(zé)任，這才叫團(tuán)隊(duì)。這一課對(duì)我的教育太深刻了，使我的眼淚奪眶而出。
安保部：趙國(guó)-軍
通過(guò)這次培訓(xùn)，我學(xué)會(huì)了什么叫“堅(jiān)決執(zhí)行”。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)工作任務(wù)的時(shí)候，要不講價(jià)錢地先去做，而不要先說(shuō)不行、做不了。在執(zhí)行工作指令中，要竭盡全力地去完成任務(wù)，這就是一個(gè)心態(tài)的問(wèn)題。
營(yíng)銷部：張 磊
酒店是社會(huì)服務(wù)的窗口，員工就是酒店的形象大使。作為一名管理人員，肩負(fù)著責(zé)任，也承擔(dān)著義務(wù)。我們都應(yīng)該有自己的努力方向和追求，這才是銀龍的希望。
財(cái)務(wù)部：李長(zhǎng)兵
態(tài)度決定人生。在實(shí)際工作中，我們會(huì)遇到很多的問(wèn)題，如何解決這些問(wèn)題，首先取決于一個(gè)人的態(tài)度，有積極的心態(tài)就會(huì)找到正確的方法。
工程部：曹 宏
作為一名營(yíng)銷經(jīng)理，在同客人打交道的過(guò)程中要學(xué)會(huì)傾聽(tīng)。要有一顆同理心，耐心聽(tīng)取客人的意見(jiàn)，要學(xué)會(huì)換位思考，而不去計(jì)較客人的態(tài)度如何，最終的目的是贏得客人的心，使客人成為酒店的永久客戶。
營(yíng)銷部：嚴(yán) 巖
通過(guò)這次培訓(xùn)，使我受到了精神上的洗禮。郭老師的培訓(xùn)，凝結(jié)著他多年的經(jīng)驗(yàn)，無(wú)不體現(xiàn)出他那種嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的精神。值得我好好地汲取。
行政人資部：勞伊曼
作為一名管理人員要具有一定的抗壓能力。即使在最緊急和壓力最大的時(shí)候，也能積極應(yīng)對(duì)并作出正確的選擇。要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，敢于承擔(dān)責(zé)任，這是一個(gè)人的胸懷。
客務(wù)部：李國(guó)輝
我非常認(rèn)同管理透明的觀點(diǎn)。讓團(tuán)隊(duì)在健康、輕松、和-諧的氛圍中工作。要尊重每一名員工，給他們提供公平、公正的平臺(tái)。這樣不僅能增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，也會(huì)培養(yǎng)優(yōu)秀的個(gè)人。
客務(wù)部：趙 卓
“敢于向下級(jí)說(shuō)向我看齊”，郭老師的這句話我會(huì)銘記在心的，我也會(huì)這樣做的。作為一名管理者必須是工作在前、吃苦在先，這樣在員工面前才有說(shuō)服力和威信。
客務(wù)部：李 雷
“快樂(lè)工作”，這是老師多次說(shuō)過(guò)的。一個(gè)人能夠從工作中找到快樂(lè)，就一定會(huì)執(zhí)著地做，也一定能夠成功。在工作中要學(xué)會(huì)包容、學(xué)會(huì)理解、學(xué)會(huì)尊重、這就會(huì)形成巨大的凝聚力。
營(yíng)銷部：高 尚
作為一名管理者要具有親和力，要擺正自己在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中的位置，要調(diào)動(dòng)大家的積極性，把不同性格的人整合到一起，就會(huì)形成巨大的力量。
客務(wù)部：趙銀根
《人牛轉(zhuǎn)換定律》很有教育意義和指導(dǎo)意義。在實(shí)際工作中，要學(xué)會(huì)尊重別人，同時(shí)也要知道自尊。要通過(guò)我們得體的管理方法，來(lái)發(fā)揮人的潛能，這樣就會(huì)收到事半功倍的效果。
客務(wù)部：吳 楠
一個(gè)合格的職業(yè)經(jīng)理人要有勤奮刻苦專研業(yè)務(wù)的精神。職業(yè)經(jīng)理人的業(yè)務(wù)不精，不能成為下屬的榜樣，不能有效地帶領(lǐng)你的團(tuán)隊(duì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)，而精湛的業(yè)務(wù)技能來(lái)自于平日勤勤懇懇的工作態(tài)度，是通過(guò)埋頭苦干練出來(lái)的。
客務(wù)部：段又鳴