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酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇一
作為一名旅游英語專業(yè)的大三畢業(yè)學(xué)生，我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習(xí)。應(yīng)聘到xx酒店距今已經(jīng)有了近半年的時間，轉(zhuǎn)眼畢業(yè)實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束。回顧這段時日，這段彌足珍貴的經(jīng)歷，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺，我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識，更重要的是，我學(xué)到了作為一個成年人，走出校園該怎樣面對社會。在實(shí)習(xí)過程中，酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的進(jìn)步。
xx酒店坐落于一望無際的綠野之中，xx級設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會所、購物廣場、宴會場地，以及設(shè)備完善的xx中心。集旅游度假、休閑娛樂、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。
xx酒店則定位為xx島最奢華優(yōu)雅的酒店之一，擁有518間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華，又不失xx獨(dú)特的風(fēng)土人情，為賓客帶來至臻完美的度假體驗(yàn)。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺，盡覽高爾夫球場及度假區(qū)的天然景致。
我通過面試被分配到前廳部酒店前臺工作，擁有了一份前臺接待員的工作，拿著員工上任通知書到部門報到的時候，我的心里十分忐忑，我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從酒店前臺開始的。因而，酒店對前臺員工的要求都會比較高，包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質(zhì)、溝通理解能力等。酒店前臺就像是酒店信息的集散中心，可以說，前臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目，所以為了給客人提供滿意周到的服務(wù)，酒店前臺的服務(wù)人員需要對酒店的各個部門的運(yùn)作都有足夠的了解。
前臺都處在非常忙碌的狀態(tài)，團(tuán)隊接待或者退房時間比較集中的時候，難免要同時要面對四五位甚至更多位的客人，電話在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無端地發(fā)火、叫罵，即便在這種狀態(tài)之下，我們還是要微笑著接待每一位客人，盡的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不得不說，耐心和細(xì)心是酒店每個員工都必須具備的東西。常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言。
也許，在外人看來，酒店前臺的工作很簡單，不可否認(rèn)，曾經(jīng)我也這么認(rèn)為，事實(shí)上，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時間里，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會擁有一份工作，首先要做的就是端正自己的心態(tài)，擁有一個社會人該有的心態(tài)。
作為一個成年人，要有擔(dān)當(dāng)，有責(zé)任心，并懂得自己為自己的行為買單。對于自己的工作，無論繁重抑或清閑，要積極主動地學(xué)習(xí)，認(rèn)真努力地完成；對于失誤，要自己去面對，主動承擔(dān)，而不是逃避。作為一個初出茅廬的新人，我在前臺的工作中不可避免地犯過很多錯誤，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪，給我安慰、鼓勵和極大的包容，這讓我非常感動。
成績與收獲。
這些日子我學(xué)到了很多東西，除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識之外，更學(xué)習(xí)到了面對就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色，如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級之間的關(guān)系，也讓我了解到作為一個服務(wù)人員應(yīng)該具有怎樣的服務(wù)意識。
實(shí)習(xí)是一個很好的平臺，讓我們對社會有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知，只有親身經(jīng)歷過，才會明白社會的復(fù)雜，競爭的激烈，以及自身的不足。
通過在酒店實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀、價值觀變得更加成熟，考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎，可以說，酒店給了我又一次的成長。剛開始上班時，不適應(yīng)長時間的站立和作息時間的來回變化，每每結(jié)束工作，都感到渾身酸痛，身體真的有些吃不消，難過的時候也想過放棄，不過最終還是堅持下來了，也更真切地體會到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對自己的恩情。以前在家的時候，父母疼愛、衣食無憂，在學(xué)校的時候，又有老師的關(guān)心照顧，根本就沒有認(rèn)真思考過自己的責(zé)任，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來之不易。
在大學(xué)校園里，同學(xué)們互幫互助，努力學(xué)習(xí)；而在工作單位，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力，到處都是激烈的競爭，停滯不前就已經(jīng)等于落后。當(dāng)然，不可否認(rèn)，有競爭才有動力，有競爭才會有發(fā)展。前臺這個崗位使我明白，社會競爭是激烈的，要想在社會上立足，就必須有勇往直前，扎實(shí)肯干。通過這次實(shí)習(xí)，我有機(jī)會比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸到了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們拓寬了我的視野，使我更加成熟，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。通過這次實(shí)習(xí)，我清楚地認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，也找到了自己與社會的契合點(diǎn)，為我未來的就業(yè)做了一個良好的指引。
問題與不足。
整個實(shí)習(xí)歷程，使我看到了自己身上的優(yōu)點(diǎn)，更為關(guān)鍵的是，實(shí)習(xí)也將我各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的呈現(xiàn)出來，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。在今后的學(xué)習(xí)與工作中，我將努力提高自身各方面素質(zhì)，克服缺點(diǎn)和不足，朝著以下幾個方向努力：
最后，腳踏實(shí)地，堅持堅守，加強(qiáng)責(zé)任感，加強(qiáng)團(tuán)隊協(xié)作意識，努力克服自己的不良情緒，端正自己的態(tài)度，積極、熱情、細(xì)致地的對待任何一份工作。
實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜，有快樂，有苦澀，有難過，這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長而又難忘的，我一定會將自己實(shí)習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié)，發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)身不足，以嶄新的自己迎接新的開端。
以后的半年，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，完成我的學(xué)業(yè)，這一段的珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷無疑為我今后的學(xué)習(xí)、工作奠定了基礎(chǔ)。最后，衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo)，謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵，從你們的身上，我學(xué)到了很多很多。感謝xx-x酒店給我的這次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會，感謝酒店的栽培，讓我增長了見識，體驗(yàn)了生活。我衷心希望xx-x能夠越來越好。
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇二
金秋賀喜，實(shí)習(xí)亦豐收，半年時光飛逝而去，在本酒店的實(shí)習(xí)，我懂得了很多在學(xué)校無法體會到的人生哲理，在實(shí)習(xí)中經(jīng)歷了許多艱辛和挫折之后，讓我越挫越勇。在實(shí)習(xí)中經(jīng)歷了許多成功和喜悅之后，讓我越來越自信。半年的實(shí)習(xí)，使我們在課堂上的書本理論知識充分運(yùn)用到實(shí)習(xí)工作中去，對社會具有了一定的了解，體會到了社會的殘酷與現(xiàn)實(shí)的無奈，我學(xué)會了如何做人做事，尤其在即將畢業(yè)的時光里讓我清楚了目標(biāo)，明確了方向，贏得了動力，找到了不足，看到了差距，堅定了信心。在那里我們養(yǎng)成了吃苦耐勞的習(xí)慣，更堅定了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我們重返校園后，更加珍惜學(xué)習(xí)的每一分鐘，加倍努力學(xué)習(xí)，為以后適應(yīng)工作打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。這半年實(shí)習(xí)經(jīng)歷將是我人生的一大筆財富！
從目前就業(yè)難社會形勢看，培養(yǎng)具有一定實(shí)際操作的應(yīng)用型社會人才是我學(xué)院對我們旅游管理專業(yè)的教學(xué)方向，學(xué)院安排我們在xx度假酒店實(shí)習(xí)半年主要是讓我們正式踏入社會軌道去了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，酒店的組織與管理，酒店文化，酒店服務(wù)技能，加強(qiáng)理論知識與社會實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識和吃苦耐勞的習(xí)慣為以后工作奠定基礎(chǔ)。
（一）實(shí)習(xí)單位概括。
度假酒店簡介。
位于xx縣xx濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、海泉閣、套房共291間，同時擁有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及xx標(biāo)志性建筑——?dú)W式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室（最大可容300人），是一家集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。
2.實(shí)習(xí)部門。
酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部實(shí)習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實(shí)習(xí)時間里，酒店還安排了我們?yōu)槠诙€月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。
（二）實(shí)習(xí)過程。
1.崗前培訓(xùn)。
在還沒分派崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長對我們班為期3天的酒店上崗前培訓(xùn)，共把我們班分為4個小組。培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店管理理論、酒店文化知識、酒店服務(wù)技能，開展一些具有團(tuán)隊精神的小游戲，消防現(xiàn)場演練，通過這些培訓(xùn)看出同學(xué)們的表現(xiàn)來安排同學(xué)們的實(shí)習(xí)崗位。
我實(shí)習(xí)的部門先后是沙灘娛樂部和客房部。
沙灘娛樂部。
一開始我被安排在沙灘娛樂部實(shí)習(xí)，由于酒店有淡旺季之分，實(shí)習(xí)結(jié)束后沙灘娛樂部（沐浴閣）就基本不營業(yè)了需等下一年實(shí)習(xí)生到來才營業(yè)，而這一段時間正屬于淡季，所以不營業(yè)，在這一段時間里沐浴閣已經(jīng)變成了一個堆各種雜物的大倉庫，我們部門的同學(xué)在五一黃金周前主要的任務(wù)是把對沐浴閣進(jìn)行大清潔，將里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我們6個同學(xué)討論出經(jīng)營管理方式、工作流程、確定物價等等，五一勞動節(jié)正式營業(yè)。從4月24到4月30日這7天我們都非常幸苦，干的是又臟又累的基層活，但是我們部門的關(guān)系融洽，民主意識強(qiáng)，大家很自覺地拿起活就干，百忙之際也滲透滿快樂融洽氣氛。
我所在沙灘娛樂部主要工作是租賃海上娛樂用品、買水票、驗(yàn)票、提供燒烤和篝火前準(zhǔn)備、清潔沐浴閣衛(wèi)生、清潔酒店沙灘的垃圾。在這沙灘部兩個多月的工作里，我們幾個同學(xué)一起努力經(jīng)營起沐浴閣，一起努力創(chuàng)建高服務(wù)高效率的服務(wù)團(tuán)隊，其間有過許多艱辛與挫折，有過成功與失敗，有過快樂與失落，我們不怕苦累臟，勤奮盡職，面對形形色色的客人我們依然微笑面對服務(wù)，鎮(zhèn)定自如地去解決所出現(xiàn)問題。
客服部。
最后的兩次輪崗我被分到客服部實(shí)習(xí)，后四個月的實(shí)習(xí)時間我在客服部度過，7月份開始正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前幾天是邊工作邊培訓(xùn)，客房部人手不夠，后來加上暑假工還好一點(diǎn)，天天汗頰背流，滿頭大汗，真正體會到錢的來之不易。
客服部的主要工作是做房、保潔、和對客服務(wù)。每一件工作都要非常仔細(xì)認(rèn)真去完成，否則將出現(xiàn)服務(wù)破綻，給入住客人留下不好印象，有損酒店良好形象。一般主管或領(lǐng)班安排我們2個人一棟樓共有20間房左右，天天鋪床、洗廁所、拖地、搞清潔、配一次性用具、保潔、對客服務(wù)，天天重復(fù)同樣的工作，正是因?yàn)槿绱?，才鍛煉了我吃苦耐勞和注重?xì)節(jié)的性格。面對客人的百般刁難我并沒有退縮，而是主動地微笑著耐心跟客人解釋清楚。面對客人的要求，我盡可能去滿足。面對好心客人對你（服務(wù)員）的關(guān)懷，我感動至極。面對主管或領(lǐng)班的工作細(xì)微要求，我盡自己最大的努力去完成。由于我班男生少，在我完成自己任務(wù)的同時我也常去幫助女生，工作作風(fēng)尚且等到了酒店上級的贊可，讓我欣慰。
在六個月的實(shí)習(xí)時間里，我各獲得了酒店頒發(fā)的6月份和8月份優(yōu)秀實(shí)習(xí)生榮譽(yù)稱號，工作得到了認(rèn)可，頗感欣慰。我從一個大學(xué)生轉(zhuǎn)換到社會工作人員的角色大轉(zhuǎn)變，半年的磨練使得我的適應(yīng)能力大大提高，體驗(yàn)到社會競爭的殘酷，現(xiàn)實(shí)的無奈。學(xué)會了如何處理復(fù)雜的社會人際關(guān)系，更重要的是懂得該如何去做人做事，得到了很多寶貴的社會經(jīng)驗(yàn)財富，認(rèn)識到了自己的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)工作中我將不斷增值自己，為以后自己的創(chuàng)業(yè)之路做好準(zhǔn)備。
（一）對學(xué)院的建議。
1.應(yīng)該詳細(xì)介紹實(shí)習(xí)前準(zhǔn)備事宜。
在這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中，實(shí)習(xí)前的實(shí)習(xí)動員大會院系只講了些大概況，我認(rèn)為有必要向同學(xué)們講清楚該帶的哪些物品，此次因?yàn)椴恢滥抢锏臍夂?，去到?shí)習(xí)單位后才真正發(fā)現(xiàn)海邊晚上比較涼快，常吹海風(fēng)，不帶外套去實(shí)習(xí)的話容易著涼感冒，有些同學(xué)因?yàn)椴恢闆]帶外套，剛?cè)ゾ退敛环忻傲艘粌蓚€星期，嚴(yán)重影響了良好的實(shí)習(xí)狀態(tài)。
2.實(shí)習(xí)班主任的效果不明顯。
實(shí)習(xí)班主任余老師每隔一個月來酒店一次，在那邊實(shí)習(xí)，一個月會發(fā)生許多事，出現(xiàn)許多問題，老師一來累積了一個月的實(shí)習(xí)狀況同學(xué)們或許會有許多都忘了，問題得不到及時解決，導(dǎo)致同學(xué)們情緒波動很大，做出一些極端行為。建議實(shí)習(xí)班主任來酒店的次數(shù)多點(diǎn)，時間間隔短點(diǎn)，根據(jù)老師的實(shí)際情況安排在比較合理的范圍內(nèi)。
3.提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼。
怎么寫隨著社會不斷地進(jìn)步，報告有著舉足輕重的地位，寫報告的時候要注意內(nèi)容的完整。相信很多朋友都對寫報告感到非常苦惱吧，下面是小編為大家收集的酒店管......
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇三
在xxxx國際大酒店的畢業(yè)實(shí)習(xí)生活，自己學(xué)到了很多東西，也品嘗到了許多的辛酸與快樂。但我始終牢記，實(shí)習(xí)不是正式工作，而是一個學(xué)習(xí)過程，是“從做中學(xué)”。不管是喜是憂，也不管是經(jīng)驗(yàn)還是教訓(xùn)，任何一點(diǎn)認(rèn)識、一個心得、一種感受都是收獲。經(jīng)過一年的實(shí)際運(yùn)用，使自己對酒店的經(jīng)營運(yùn)作有了一定的了解，通過實(shí)踐，受益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財富;了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。
(一)實(shí)習(xí)單位介紹。
1、實(shí)習(xí)單位：xxxx國際大酒店：xxxx國際大酒店位于xxxx大道，總面積近五萬平方米，其中近3000平方米的國際會議廳群，配備國際最先進(jìn)的視聽、同聲傳譯系統(tǒng);聘請國際知名酒店設(shè)計公司設(shè)計，并參考國內(nèi)、外最新落成的五酒店設(shè)計風(fēng)格，嚴(yán)格按照國際五標(biāo)準(zhǔn)興建;酒店配套設(shè)施完善，服務(wù)項目齊全，整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時尚，豪華氣派，是一座具有很強(qiáng)時代感的國際五商務(wù)旅游酒店.
2、實(shí)習(xí)部門：餐飲部。
餐飲部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等.內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等.
(二)實(shí)習(xí)職位介紹。
xxxx咖啡廳服務(wù)員。
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況。
2、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。
3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)。
4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。
5、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。
(1)禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù)。
(2)引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開餐巾。
(3)為客人打開菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯。
(4)點(diǎn)酒水，并服務(wù)酒水。
(5)點(diǎn)菜(女士優(yōu)先，點(diǎn)菜時應(yīng)站立在客人右后側(cè))。
(6)服務(wù)面包和黃油。
(7)結(jié)合客人所點(diǎn)食品，為客人換餐具。
(8)服務(wù)菜品(同上同撤)。
(9)巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。
(10)詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意。
(11)當(dāng)客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。
(12)建議甜品并記下訂單。
(13)服務(wù)甜品、咖啡或添水。
(14)詢問客人是否需要其他東西。
(15)確認(rèn)客人的賬單，結(jié)帳服務(wù)。
(16)感謝和歡送客人的光臨。
(17)整理并擺臺。
(一)實(shí)習(xí)收獲。
1、服務(wù)意識的提高：對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。
2、服務(wù)水平的提高：經(jīng)過了一年的酒店實(shí)習(xí)，讓我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
3、英語水平的提高：在五的涉外飯店中，英語的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)服務(wù)。
(二)實(shí)習(xí)體會。
1、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活：實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個學(xué)期的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造的利益。實(shí)習(xí)過程中，我們不會因?yàn)檫€是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。
2、實(shí)習(xí)是一個接觸社會的過程：通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。
在畢業(yè)實(shí)習(xí)期間，成功地完成了個人角色的轉(zhuǎn)換及整個人際關(guān)系的變化，并且在心理上適應(yīng)了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境，清楚的認(rèn)識到，學(xué)歷只是一個方面，它與最終的能力有關(guān)聯(lián)，卻不是絕對的。所以，在實(shí)習(xí)期間我虛心地傾聽前輩們的指點(diǎn)和教導(dǎo)，記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲，不時地溫習(xí)，熟悉并掌握餐飲部門的相關(guān)情況，一步一個腳印，從小事做起，關(guān)注每一個細(xì)節(jié)。雖然對待酒店行業(yè)，還有很多東西要學(xué)習(xí)，很多教訓(xùn)要吸收，但我想我已經(jīng)做好了足夠的準(zhǔn)備，無論在心態(tài)上還是技能上?，F(xiàn)代社會的競爭是殘酷的，但只要努力地付出，我的職業(yè)生涯就必定會開出希望的花，結(jié)出成功的果——我相信。
最后很感謝學(xué)校能給予我們這個機(jī)會，讓我們能學(xué)習(xí)到很多在學(xué)校不能學(xué)到的知識，讓我更清楚的了解了自己，這次的實(shí)習(xí)給我觸動很大，相信這次自己收獲到的將會伴隨著自己飛的更高、更遠(yuǎn)!
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇四
20x年x月中旬，我們x級旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過認(rèn)真思考，我們旅游管理x班的其中九名學(xué)生有幸來到了x國際酒店，也包括我在內(nèi)，進(jìn)行為期7個月的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個多月里，我感受頗多，受益非淺。
一、實(shí)習(xí)時間
20x年x月x日——2021年x月x日。
二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
x國際酒店20x年開業(yè)，是x首家以“x”為主題的四精品酒店，酒店秉承“人文x，科技x”的宗旨，在設(shè)計上以“x”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。
x國際酒店包廂均以x的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番x遠(yuǎn)航的樂趣。x國際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會務(wù)、康樂及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗(yàn)。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
(一)準(zhǔn)備工作
來到x國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了7個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解。
第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，7個月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
(二)實(shí)習(xí)過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榉?wù)員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙。我們的上班時間是8小時工作制，但實(shí)際上不固定，經(jīng)常加班加點(diǎn)，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在服務(wù)過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務(wù)，在西餐廳時經(jīng)常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進(jìn)行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語。
四、實(shí)習(xí)收獲
通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要務(wù)實(shí)，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標(biāo)。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力，極其重視細(xì)節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。
最后感謝系領(lǐng)導(dǎo)以及老師能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會，這是我跨入工作崗位的第一步，我會好好珍惜，永遠(yuǎn)不會忘記，在此祝愿x國際酒店生意越來越紅火。
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇五
20xx年xxxx月中旬，我們xxxx級旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過認(rèn)真思考，我們旅游管理xxxx班的其中九名學(xué)生有幸來到了xxxx國際酒店，也包括我在內(nèi)，進(jìn)行我們?yōu)槠?個月的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個多月里，我感受頗多，受益非淺。
xxxx國際酒店20xx年開業(yè)，是xxxx首家以“xxxx”為主題的四精品酒店，酒店秉承“人文xxxx，科技xxxx”的宗旨，在設(shè)計上以“xxxx”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。
xxxx國際酒店包廂均以xxxx的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番xxxx遠(yuǎn)航的樂趣。xxxx國際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會務(wù)、康樂及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗(yàn)。
(一)準(zhǔn)備工作
來到xxxx國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了7個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解。
第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，7個月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
(二)實(shí)習(xí)過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榉?wù)員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙我們的上班時間是8小時工作制，但實(shí)際上不固定，經(jīng)常加班加點(diǎn)，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在服務(wù)過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務(wù)，在西餐時經(jīng)常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進(jìn)行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語。
通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要務(wù)實(shí)，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標(biāo)。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力，極其重視細(xì)節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇六
在xx國際大酒店的畢業(yè)實(shí)習(xí)生活，自己學(xué)到了很多東西，也品嘗到了許多的辛酸與快樂。但我始終牢記，實(shí)習(xí)不是正式工作，而是一個學(xué)習(xí)過程，是“從做中學(xué)”。不管是喜是憂，也不管是經(jīng)驗(yàn)還是教訓(xùn)，任何一點(diǎn)認(rèn)識、一個心得、一種感受都是收獲。經(jīng)過一年的實(shí)際運(yùn)用，使自己對酒店的經(jīng)營運(yùn)作有了一定的了解，通過實(shí)踐，受益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧；體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財富；了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。
（一）實(shí)習(xí)單位介紹。
1、實(shí)習(xí)單位：xx國際大酒店：xx國際大酒店位于xx大道，總面積近五萬平方米，其中近3000平方米的國際會議廳群，配備國際最先進(jìn)的視聽、同聲傳譯系統(tǒng)；聘請國際知名酒店設(shè)計公司設(shè)計，并參考國內(nèi)、外最新落成的五星級酒店設(shè)計風(fēng)格，嚴(yán)格按照國際五星級標(biāo)準(zhǔn)興建；酒店配套設(shè)施完善，服務(wù)項目齊全，整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時尚，豪華氣派，是一座具有很強(qiáng)時代感的國際五星級商務(wù)旅游酒店.
2、實(shí)習(xí)部門：餐飲部。
餐飲部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等.內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等.
（二）實(shí)習(xí)職位介紹。
xx咖啡廳服務(wù)員。
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況。
2、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。
3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)。
4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。
5、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。
（1）禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù)。
（2）引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開餐巾。
（3）為客人打開菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯。
（4）點(diǎn)酒水，并服務(wù)酒水。
（5）點(diǎn)菜（女士優(yōu)先，點(diǎn)菜時應(yīng)站立在客人右后側(cè)）。
（6）服務(wù)面包和黃油。
（7）結(jié)合客人所點(diǎn)食品，為客人換餐具。
（8）服務(wù)菜品（同上同撤）。
（9）巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。
（10）詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意。
（11）當(dāng)客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。
（12）建議甜品并記下訂單。
（13）服務(wù)甜品、咖啡或添水。
（14）詢問客人是否需要其他東西。
（15）確認(rèn)客人的賬單，結(jié)帳服務(wù)。
（16）感謝和歡送客人的光臨。
（17）整理并擺臺。
（一）實(shí)習(xí)收獲。
1、服務(wù)意識的提高：對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。
2、服務(wù)水平的提高：經(jīng)過了一年的酒店實(shí)習(xí)，讓我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
3、英語水平的提高：在五星級的涉外飯店中，英語的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他（她）服務(wù)。
（二）實(shí)習(xí)體會。
1、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活：實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個學(xué)期的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。實(shí)習(xí)過程中，我們不會因?yàn)檫€是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。
2、實(shí)習(xí)是一個接觸社會的過程：通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。
在畢業(yè)實(shí)習(xí)期間，成功地完成了個人角色的轉(zhuǎn)換及整個人際關(guān)系的變化，并且在心理上適應(yīng)了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境，清楚的認(rèn)識到，學(xué)歷只是一個方面，它與最終的能力有關(guān)聯(lián)，卻不是絕對的。所以，在實(shí)習(xí)期間我虛心地傾聽前輩們的指點(diǎn)和教導(dǎo)，記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲，不時地溫習(xí)，熟悉并掌握餐飲部門的相關(guān)情況，一步一個腳印，從小事做起，關(guān)注每一個細(xì)節(jié)。雖然對待酒店行業(yè)，還有很多東西要學(xué)習(xí)，很多教訓(xùn)要吸收，但我想我已經(jīng)做好了足夠的準(zhǔn)備，無論在心態(tài)上還是技能上?，F(xiàn)代社會的競爭是殘酷的，但只要努力地付出，我的職業(yè)生涯就必定會開出希望的花，結(jié)出成功的果——我相信。
最后很感謝學(xué)校能給予我們這個機(jī)會，讓我們能學(xué)習(xí)到很多在學(xué)校不能學(xué)到的知識，讓我更清楚的了解了自己，這次的實(shí)習(xí)給我觸動很大，相信這次自己收獲到的將會伴隨著自己飛的更高、更遠(yuǎn)！
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇七
2020年xx月中旬，我們xx級旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過認(rèn)真思考，我們旅游管理xx班的其中九名學(xué)生有幸來到了xx國際酒店，也包括我在內(nèi)，進(jìn)行我們?yōu)槠?個月的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個多月里，我感受頗多，受益非淺。
2020年xx月xx日——2020年xx月xx日。
xx國際酒店20xx年開業(yè)，是xx首家以“xx”為主題的四星級精品酒店，酒店秉承“人文xx，科技xx”的宗旨，在設(shè)計上以“xx”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。
xx國際酒店包廂均以xx的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番xx遠(yuǎn)航的樂趣。xx國際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會務(wù)、康樂及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗(yàn)。
（一）準(zhǔn)備工作。
來到xx國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了7個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解。
第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，7個月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
（二）實(shí)習(xí)過程。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榉?wù)員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙我們的上班時間是8小時工作制，但實(shí)際上不固定，經(jīng)常加班加點(diǎn)，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在服務(wù)過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務(wù)，在西餐時經(jīng)常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進(jìn)行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語。
通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要務(wù)實(shí)，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標(biāo)。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力，極其重視細(xì)節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動。在實(shí)習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
在鄭和酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)實(shí)習(xí)我認(rèn)為我的選擇沒有錯，因?yàn)樵谶@些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識，雖然服務(wù)員的工作簡單不起眼，但卻是必不可少的環(huán)節(jié)，影響著酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，所以在工作中我一絲不茍，竭盡全力為賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，面帶微笑，讓每一位賓客都能開心而來滿意而歸，這之中雖然辛苦，但我得到別人贊許時卻還是很開心，更為重要的是，在7個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。我戰(zhàn)勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會害怕了，因?yàn)槲蚁嘈盼易约海?BR> 最后感謝系領(lǐng)導(dǎo)以及老師能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會，這是我跨入工作崗位的第一步，我會好好珍惜，永遠(yuǎn)不會忘記，在此祝愿xx國際酒店生意越來越紅火，學(xué)院越辦越好。
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇八
20xx年1月中旬，按照常例，我們xx級旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過認(rèn)真思考，我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來到了鄭和國際酒店，也包括我在內(nèi)，進(jìn)行我們?yōu)槠?個月的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個多月里，我感受頗多，受益匪淺。
太倉鄭和國際酒店20xx年開業(yè)，是太倉首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級精品酒店，酒店秉承“人文鄭和，科技鄭和”的宗旨，在設(shè)計上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。
太倉鄭和國際酒店包廂均以鄭和下西洋時的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番鄭和遠(yuǎn)航的樂趣。太倉鄭和國際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會務(wù)、康樂及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗(yàn)。
來到鄭和國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了7個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解。
第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的`7個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，7個月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榉?wù)員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙我們的上班時間是8小時工作制，但實(shí)際上不固定，經(jīng)常加班加點(diǎn)，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。在服務(wù)過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務(wù)，在西餐時經(jīng)常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進(jìn)行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語。
通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要務(wù)實(shí)，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標(biāo)。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力，極其重視細(xì)節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動。
在實(shí)習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇九
由于系領(lǐng)導(dǎo)和老師的細(xì)心和辛苦的安排，我們有幸去參觀鄭州光華大酒店，并對其進(jìn)行一個星期的專業(yè)實(shí)習(xí)認(rèn)識。對于我們從未接觸高星級別的酒店的菜鳥來說，這無疑是一個天大的好機(jī)會，也是我們了解星級酒店的最佳途徑。近距離接觸如次大酒店的我，內(nèi)心感受很深，有種“如入其境，如臨深淵”的切實(shí)體驗(yàn)?，F(xiàn)把我所了解和體驗(yàn)的描述如下。
鄭州光華大酒店介紹。
鄭州光華大酒店地處高新區(qū)南部門戶——瑞達(dá)路與合歡街交叉口，交通便捷，環(huán)境清新幽雅，人文氛圍濃厚。無鬧市的喧囂浮躁與局促，有景區(qū)的休閑舒適與靜謐。由世紀(jì)光華科技股份有限公司(上市公司)和(國家)鄭州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管委會共同出資興建，建成后的光華酒店挺拔秀麗又富有氣勢，成為集餐飲、住宿、會議、辦公、健身、休閑娛樂為一體的高新區(qū)唯一一家高檔豪華商務(wù)酒店，已成為鄭州西區(qū)標(biāo)志性建筑之一。
1.綠色酒店。
崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國對環(huán)保工作的加強(qiáng)監(jiān)督，并且對其也制定相關(guān)的方針制度。并且人們對酒店的消費(fèi)也提出了各種要求，希望得到更好更優(yōu)的服務(wù)以緩解自己繁忙的工作壓力，在這方面尤其是對綠色消費(fèi)的欲望不斷加強(qiáng)。而且，許多環(huán)保專家也竭力呼吁酒店的綠色消費(fèi)，不斷提升酒店的自然文化環(huán)境，減少由酒店帶來的白色污染。因此，綠色飯店"就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個新的提高，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。
雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護(hù)，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要;二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞!
2.服務(wù)質(zhì)量。
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說:”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象”.”客人永遠(yuǎn)不會錯，錯的只會是我們.”.”只有真誠的服務(wù)，才會換來客人的微笑.”
3.酒店文化。
飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇十
頂崗實(shí)習(xí)是高職教育人才培養(yǎng)計劃及教學(xué)活動的重要環(huán)節(jié),是培養(yǎng)學(xué)生具有實(shí)踐能力、創(chuàng)新意識以及創(chuàng)業(yè)精神的重要途徑,實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)在整個高職教學(xué)過程中占有十分重要的地位,其質(zhì)量直接關(guān)系到人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。那么頂崗。
要怎么寫呢?下面本站小編為大家整理了頂崗實(shí)習(xí)報告書，歡迎參考。
半年的實(shí)習(xí)時間轉(zhuǎn)眼間已過去了一大半，在過去的這段時間里有太多太多的記憶，有太多太多的幸福與辛酸。但那些已經(jīng)過去，已經(jīng)成為美好的回憶。
實(shí)習(xí)是我們師范生即將踏上漫漫人生征途的標(biāo)志，是人生的另一個起點(diǎn)，對我們未來的生涯規(guī)劃起著至關(guān)重要的作用。所以，這次頂崗實(shí)習(xí)對我們來說有著特殊的意義。在沒來實(shí)習(xí)之前，我們有憧憬，有期待，又有些迷茫，我們懷著一半欣喜一半忐忑的心情來到了實(shí)習(xí)學(xué)校——深州中學(xué)。
在過去的這段時間我們都收獲了許多，現(xiàn)做出如下總結(jié)：
思想方面。
在本次實(shí)習(xí)中，我們思想端正，熱情努力，服從上級管理，辦事認(rèn)真負(fù)責(zé)，并在各方面嚴(yán)格要求自己，努力提高自己，以使自己更快的適應(yīng)社會發(fā)展。我們熱愛教育事業(yè)，把自己的精力全部投入教育，力求把工作做到最好。我們所作的一切都在不斷鍛煉自己，只為自己登上講臺不再吃力。
教學(xué)方面。
備課：作為一名教師要求每節(jié)課都認(rèn)真?zhèn)湔n，實(shí)習(xí)學(xué)校也在時刻提醒我們一定要認(rèn)真負(fù)責(zé)。按照學(xué)校的安排一步步進(jìn)行，目前我們都能有效備課(備教材、備學(xué)生、備教學(xué)及學(xué)習(xí)方法)每個環(huán)節(jié)都認(rèn)真對待。
聽課：在聽課這一環(huán)節(jié)，大家都很積極，常常去聽一些有經(jīng)驗(yàn)教師的示范課，從中學(xué)習(xí)教學(xué)方法、教學(xué)語言、教學(xué)內(nèi)容，希望盡快提高自己的教學(xué)技能，使自己的課能夠完美體現(xiàn)。
上課：上課這一環(huán)節(jié)尤為重要，每個老師都有自己的上課方式，我們在聽完老師的課后，及時借鑒老師的可取之處，應(yīng)用于自己的課堂。在上課時，要多方面考慮影響因素。要調(diào)動課堂活躍氣氛還要觀察學(xué)生的反應(yīng)，以此控制課容量的多少和講解的速度，最重要的是教學(xué)內(nèi)容一定要準(zhǔn)確?？傊?，一定要做到多觀察、多總結(jié)、多針對、多運(yùn)用。
管理方面。
在管理方面主要體現(xiàn)在實(shí)習(xí)班主任以及年級部干事管理學(xué)生上。在學(xué)生管理方面我們發(fā)現(xiàn)問題很多，我們也學(xué)習(xí)到一些解決問題的方法?，F(xiàn)在拒絕體罰學(xué)生，其實(shí)真的沒必要去體罰學(xué)生，所謂“人非圣賢，孰能無過”，犯下錯誤知道改正才是目的。我們應(yīng)該去開導(dǎo)學(xué)生，引導(dǎo)他們,在實(shí)習(xí)過程中我們也在極力追求這點(diǎn)。
建立班委小組，跟學(xué)生處理好關(guān)系，這些都是必須做到的，也是具有親和力的體現(xiàn)。
作為實(shí)習(xí)班主任應(yīng)該做到了解學(xué)生，了解每位學(xué)生的家庭情況、學(xué)習(xí)情況、班級融合度等等?？赏ㄟ^談心、悉心觀察、深入班級做到深層度了解學(xué)生。
宣傳方面。
在宣傳方面，我們積極投稿，匯報我隊所發(fā)生的一切，也同樣將記錄著我們走的每一步的日志發(fā)表到博客上。
活動方面。
“五個一活動”我們完成了一部分，剩余的還在進(jìn)行中。在實(shí)習(xí)學(xué)校，我們也積極參加學(xué)校組織的活動，運(yùn)動會、動員大會、推普活動等一系列活動。在活動中，我們努力扮演好自己的角色，積極配合，使活動完美落幕的同時也充實(shí)自己。
以上，便是我對過去這段實(shí)習(xí)生活的總結(jié)，再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)老師們的無私幫助與指導(dǎo)。通過實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多，雖然有些辛苦，但很充實(shí)，并且為以后的教學(xué)工作積累了經(jīng)驗(yàn)，奠定了基礎(chǔ)。
半年實(shí)習(xí)時間，在不經(jīng)意間就從手中溜走了，在這期間有太多太多東西值得記住了，我笨拙的筆是不能詳盡其中酸甜苦辣。
還未來實(shí)習(xí)頂崗前，我便滿懷期待和憧憬迎接未來的路，我想象過實(shí)習(xí)時會遭遇的哪些困難，可是夢里走的再遠(yuǎn)，醒來還是在床上，終究要行在實(shí)習(xí)的路上才知道會發(fā)生什么，遇到什么，會收獲什么，會得到什么。
我實(shí)習(xí)的學(xué)校是一所農(nóng)村初級中學(xué)，學(xué)校規(guī)模較小，學(xué)生大概有三百人左右，沒有分重點(diǎn)班。你去任何一個班都有各自風(fēng)格，他們活躍的，開朗，有積極向上的求職精神，在這樣的環(huán)境里，我看到了一種嶄新環(huán)境的成長舞臺，我看到了一種千載難逢的好機(jī)會，在這樣的學(xué)校里實(shí)習(xí)，既能檢驗(yàn)自己所學(xué)的知識，也能接觸到最真實(shí)的基礎(chǔ)教育。我努力珍惜這樣的機(jī)會，利用所有可用的條件，進(jìn)行教學(xué)，班級管理的學(xué)習(xí)，希望自己早日成為一名合格的人名教師。
下面，我對半年的頂崗實(shí)習(xí)工作作以下總結(jié)：
一、思想觀點(diǎn)方面：
作為一名大學(xué)生，作為一準(zhǔn)教師，享受青春的贊譽(yù)，擁有求知向上的精神，是國家的未來的建設(shè)者，在實(shí)習(xí)期間，我肩負(fù)起我的使命，認(rèn)真踏實(shí)，嚴(yán)謹(jǐn)努力，我十分珍惜這樣來之不易的好機(jī)會。力求把工作做到最好，我在學(xué)校學(xué)習(xí)了就為了成為一名教師不斷的鍛煉自己，只為自己在踏入講臺上沒有那么費(fèi)力，這次的實(shí)習(xí)，我主要教授初二語文，在大學(xué)期間，我所學(xué)的專業(yè)是教育學(xué)，經(jīng)過自己的認(rèn)真踏實(shí)的學(xué)習(xí)，教授們的輔導(dǎo)和百年師大濃厚底蘊(yùn)的的熏陶下，具備了良好的專業(yè)知識，但是由于實(shí)踐不足，離合格的教師還很遠(yuǎn)，我還需不斷的努力。
二、教學(xué)工作方面：
1、聽課。
我的知道老師是學(xué)校語文組的組長，有三十年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，怎樣上好每一節(jié)課，是整個實(shí)習(xí)過程的重點(diǎn)，剛開始的一個禮拜的任務(wù)是聽課和自己進(jìn)行試講工作。在這一個禮拜里我聽了二個課任老師共9節(jié)課。在聽課前，認(rèn)真閱讀了教材中的相關(guān)章節(jié)，先自己試著備課，內(nèi)心里盤想如果是自己講怎么講，怎么將才能講清，學(xué)生他們的反應(yīng)如何，我都在聽課時認(rèn)認(rèn)真真的記著，聽完之后，與指導(dǎo)老師討論，看看有什么我為發(fā)現(xiàn)的地方，和那些想法。吸收老師的優(yōu)點(diǎn)，同時簡單記下自己的疑惑，想老師為什么這樣講。
2、備課與上課。
一周時間轉(zhuǎn)眼即逝，在科任指導(dǎo)老師的安排下，我們開始進(jìn)行備課。備課不是簡單地看教材，而是認(rèn)真地梳理教材的內(nèi)容和想方設(shè)法地用自己的語言表述出來。開始，由于初登講臺，害怕自己講的課程特別無趣，就對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行特殊的處理，過程就已經(jīng)很考驗(yàn)我的創(chuàng)新能力，可也是由于這樣，在備課的時，對語文的知識講解的不夠透徹，語文它是人文性與工具性的統(tǒng)一，因此在備課的時候要充分考慮到語文的學(xué)科性質(zhì)，不能有所偏失。對于我而言，最大的疑惑應(yīng)該是“要教到什么程度?”。以前作為學(xué)生聽課，總覺得語文知識太無趣，現(xiàn)在作為教師上課，是為了學(xué)生學(xué)習(xí)。目的不一樣。我想盡量避免這種無趣感。卻缺失語文最基本的聽說讀寫的目標(biāo)，剛看教材的時候，覺得一篇課文(精讀課文)40分鐘怎么就講初讀部分;后來備課，發(fā)現(xiàn)要講解的問題很多，不知道怎么取舍了，怕詳盡不了。或許是知之越多，越是覺得難以著手。
由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，在學(xué)校的時候也缺乏必要的訓(xùn)練，我們對教材的處理、對講授內(nèi)容的把握做得并不到位。在科任指導(dǎo)老師趙愛亭老師的指導(dǎo)下，我依瓢畫葫蘆，盡量根據(jù)趙老師老師的安排來備課。
3、上課。
上課帶給我們最初、最大的感受是，講臺下坐著的是真正的學(xué)生，不再是與我們一起在微格教室訓(xùn)練的同學(xué)，他們不會像怕自己尷尬就提提告訴他們那樣隨意附和、快捷地回答我們提出的問題，而是真正地思考和等待著我們的解答。他們在聽不明白的時候會突然提問，你可能當(dāng)時就無法回答，也有的同學(xué)，不愛上課，有的在下面搞小動作，或者干脆就趴在桌子上看別的書和睡覺，不跟著你的教學(xué)走。我會問他們，你們?yōu)槭裁床换卮?，是不是提的問題太難。時時刻刻注意和學(xué)生溝通，也時時刻刻注意他們的反應(yīng)。我認(rèn)為，要隨時掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，分析原因，從而改進(jìn)自己的教學(xué)方法和確立教學(xué)內(nèi)容。教師既要講授知識，又要管理課堂紀(jì)律，并且與學(xué)生進(jìn)行個別交流。剛開始時因?yàn)樾那樘貏e緊張，經(jīng)驗(yàn)不足和應(yīng)變能力不強(qiáng)，課堂出現(xiàn)了“講課重點(diǎn)不突出，教學(xué)思路不流暢，師生配合不夠默契”等問題。針對出現(xiàn)的問題，趙老師會細(xì)心講解哪些是重點(diǎn)，怎樣突破難點(diǎn)，怎樣自然過度，并提議要多向經(jīng)驗(yàn)豐富的教師學(xué)習(xí)，多研究教材和其他教學(xué)資料，并且面對面地指出。
教案。
的不足以及上課時存在的缺點(diǎn)。他態(tài)度溫和，經(jīng)常面帶笑容，即使是批評，我也能欣然接受。
三、班主任。
工作總結(jié)。
首先，必須要樹立良好的班風(fēng)和學(xué)風(fēng)。
一個班級，首先要有一個良好的紀(jì)律。古人說：無規(guī)矩，不成方圓。一個班級的紀(jì)律，也就是一個班級的規(guī)矩。班級沒有紀(jì)律，學(xué)習(xí)就不能正常而有秩序地進(jìn)只有班級有規(guī)矩才可能有序的進(jìn)行下去，一個班，同學(xué)之間都會相互學(xué)習(xí)，有個良好的學(xué)風(fēng)是一個積極良好班級的表現(xiàn)和必要條件，因此首先要樹立良好地班風(fēng)學(xué)風(fēng)，加強(qiáng)紀(jì)律管理。
其次，選好小助手。
作為班主任，要認(rèn)真選好班干部，一個班的集體面貌如何，很大程度上是由班干部決定的。班干部對集體有著以點(diǎn)帶面的作用，是班主任的左右手。所以，唯有慎重地選拔和培養(yǎng)班干部，班主任工作才能逐漸從繁重走向簡單與輕松。通過選取優(yōu)秀班干部才能是整個班級成為有組織有紀(jì)律積極向上的班級體。
再次，了解學(xué)生、交流溝通。
然后，作好計劃、繁而不亂。
古人云：“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢?！边@說明制定計劃的重要性。做任何事都要有有計劃的進(jìn)行，如果沒有制定一個切實(shí)可行的計劃，跟著感覺走，就會使工作顯得被動，而且繁重的工作就會顯得更凌亂，以致工作難以開展，不能達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，而且還可能出現(xiàn)一些不可預(yù)測的問題。因此，開展班主任工作，一定要先作好計劃。在實(shí)習(xí)期間寫一份詳盡的計劃對我的工作有很大的指導(dǎo)作用。有了計劃就更加有信心了，做起事情來也順手有勁多。
最后，獎懲要公平。
用獎罰作為提高教學(xué)效率，建立課室及校園秩序的工具，是教師必須掌握的基本功。重要事項的獎罰準(zhǔn)則，大抵學(xué)校都會寫得清楚，但是作為一些學(xué)生的小錯小誤，不可能都要學(xué)校處理，班主任也會具備一些技巧，公平的獎勵與懲罰，是令獎罰這一工具發(fā)揮正面的功效首要原則。獎罰不公，在學(xué)生眼中，是無可饒恕的罪過;這樣的老師，日后無論說話多動聽，做事多勤快，學(xué)生只視作掩飾錯誤，欺騙感情的補(bǔ)救舉動，終歸失去學(xué)生的信任。
四、與當(dāng)?shù)亟拥貧狻?BR> 二月七號，石家莊是個艷陽天，卻也擋不住寒風(fēng)刺骨的冷，那日我們定在在早上七點(diǎn)出發(fā)，頭日夜里我們便大包小包的備好了行李，藏不住內(nèi)心的緊張和期待，等待第二天太陽的到來，由于宿舍去的點(diǎn)不同，有的室友還沒有來，第二天，快出發(fā)了，我們忙著搬行李到樓下，還沒有出發(fā)的同學(xué)都來幫忙。沒多久，行李就搬好了，衡水饒陽分隊的實(shí)習(xí)生們照實(shí)習(xí)地點(diǎn)的遠(yuǎn)近把行里分成了內(nèi)外層，留楚中學(xué)的點(diǎn)相對來說遠(yuǎn)了，我們的行李就被放在了里面，行李一車，人一車，隊伍浩浩蕩蕩的出發(fā)了，路上陽光正好，難得好天氣，可也由于是冬天，車窗還是結(jié)了一層美麗的冰花。
汽車一路行來，閃過了好多風(fēng)景，車上靜靜的，不知道是起的太早了還是大家還陌生的原因。除了幾個健談的人在交談外，其他人都安靜的在等待著目的地，不知行了多久，劉博文說到了，我們都睜開了眼睛，汽車停在了饒陽教師進(jìn)修學(xué)校，我們49人在那里分散了，各自去往了自己的成長舞臺。
到了饒陽進(jìn)修學(xué)校，由哪里的老師們對我們說了些注意事項，我們留楚七名隊友被宋校長接走了，他請了我們吃了一頓農(nóng)家綠色的飯。來到了留楚后，我們的住宿條件相對來說非常不錯了，沒有期待過會有這么好的條件，不過就是沒有水，我們要到很遠(yuǎn)的地方去提水，初期，我們幾個小女孩都患上感冒，盡管如此，還是覺得時間飛快。
在這里我們得到了當(dāng)?shù)卦S多老師的幫助，給我們送冬天的大白菜，天冷還給我們送電熱毯，上街買東西也陪著我們。
感謝各位老師們無私幫助，感謝同學(xué)們給了我們成長的機(jī)會，愿留楚中學(xué)的明天越走越輝煌!
20xx年8月31日，我懷著激動的心情踏上了前往邢臺威縣張莊中學(xué)的列車，對于這個陌生的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)，心中充滿了期待又有一絲的擔(dān)憂。令我期待的是張莊中學(xué)這底是怎樣的一所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)?那里的學(xué)生學(xué)習(xí)情況怎么樣?他們會喜歡我這個實(shí)習(xí)老師嗎;令我擔(dān)憂的是張莊中學(xué)的生活條件會不會很艱苦?那里的住宿和吃飯條件怎么樣?購物條件怎么樣?但是我相信這一段實(shí)習(xí)的經(jīng)歷必定會在我的生命中寫下濃墨重彩的一筆，必定會是我四年大學(xué)中最美好的回憶，所以那種欣喜激動和期待遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了那抹擔(dān)憂。
初來張莊中學(xué)的時候，只見是一排排的平房，南北朝向，刷的那層漆早已剝落，墻上只剩下一片發(fā)黃的印記。難道現(xiàn)代農(nóng)村里還有這樣的中學(xué)?我心里不禁暗想。但是驅(qū)車向前，我發(fā)現(xiàn)有一座東西朝向的嶄新建筑，這就是張莊中學(xué)的教學(xué)樓。當(dāng)時就像愛玲的小說給我的感覺一樣，我驚訝的發(fā)現(xiàn)這所學(xué)校有一種突兀之美。
在張莊中學(xué)的生活是艱辛而又充滿挑戰(zhàn)的。這里的生活很苦，打水不方便而且還很危險，食堂做的飯菜不可口，而且冬天特別冷等。但是經(jīng)過一段時間的調(diào)整，我慢慢的習(xí)慣了這里的生活，年輕人多吃點(diǎn)苦，多鍛煉鍛煉肯定對以后有好處，抱著這樣平和的心態(tài)，我覺得這半年的頂崗實(shí)習(xí)生活過得快樂而充實(shí)。
剛到張莊中學(xué)的時候，覺得自己仍然是一個學(xué)生，但是在短短的一個星期內(nèi)，我經(jīng)歷了由學(xué)生到老師的角色轉(zhuǎn)變。根據(jù)張莊中學(xué)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的安排，我實(shí)習(xí)的班級為六年級二班，所教的科目為品德與社會和美術(shù)。猶記得上第一節(jié)課時，雖然經(jīng)過了充分的備課，但是我心里依舊忐忑不安，講課時感覺非常緊張，當(dāng)然這一節(jié)課上的不太成功。為了彌補(bǔ)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的不足，盡快的擺脫這種局面，我決定去聽學(xué)校有經(jīng)驗(yàn)老師講課。在聽課中，我吸取了許多有益的經(jīng)驗(yàn)，我發(fā)現(xiàn)了每個老師都有不同的教學(xué)風(fēng)格，或許這就是教無定論的真正含義。我深深佩服八年級教語文的郭東曉老師在課堂上的應(yīng)對自如，他把他身邊的故事和例子和時政新聞結(jié)合起來，加上幽默風(fēng)趣的語言，雖然沒有多媒體的幫襯，但課堂氣氛依然活躍。在聽課過程中，我深感，教學(xué)是一門藝術(shù)，課堂語言是這種藝術(shù)的傳達(dá)方式。聽課的過程，是積累經(jīng)驗(yàn)的過程。通過這一段時間的聽課，我了解了一般的課堂教學(xué)流程，組織課堂的能力也獲得也很大的提升，課堂教學(xué)技能也有了很大的提高。尤其是我在課堂教學(xué)技能上獲得了很大的提高。比如：一、在導(dǎo)入的技能上我學(xué)到了很多。我主要教的科目是六年級的品德與社會，這門課體現(xiàn)了很強(qiáng)的生活性和實(shí)踐性。而通過這半年的摸索在導(dǎo)入的技能上，我總結(jié)了許多有效的導(dǎo)入方式，其中最成功的一個例子就是當(dāng)講到第一單元“絢麗多彩的世界”第三課“大千世界、萬種風(fēng)情”時，為了吸引學(xué)生的注意力，也為了活躍氣氛，同時為了復(fù)習(xí)上節(jié)課的知識，我花費(fèi)大量的心思，終于想到了一個好主意。那就是導(dǎo)入的時候可以采用“猜詞語”的形式，因?yàn)樯弦还?jié)課的內(nèi)容是“濃縮人類文明的經(jīng)典工程”，這一課中講了人類創(chuàng)造的文明工程，比如像希臘的雅典衛(wèi)城、古羅馬的原型劇場、印度佛塔、伊拉克清真寺、埃及金字塔、中國的長城、秦始皇陵兵馬俑等，講第三課時，我選出了兩名同學(xué)讓其中的一位同學(xué)描述，另外一名同學(xué)猜，這樣做很容易和學(xué)生拉近距離，活躍氣氛，同時也很好的導(dǎo)入了下一課。二、在運(yùn)用教學(xué)語言的技能上我也有了很大的提高，我已經(jīng)能很好的運(yùn)用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)語言來教學(xué)。以往在參加班里組織的模擬課堂這個活動的時候，我講課的語速明顯偏快。但是通過這半年的頂崗實(shí)習(xí)，我有意識的放慢了自己的語速，力爭使自己的語速快慢適中，形象生動通俗易懂。經(jīng)過這些努力我發(fā)現(xiàn)取得了明顯的效果，上課時我常常會發(fā)現(xiàn)他們有會意的眼神，而我們班的思品成績也有了很大的提高。三、在組織課堂上我也取得了明顯的進(jìn)步。由于六年級的學(xué)生自制力比較小，因此上課中時不時會出現(xiàn)一些同學(xué)間的小矛盾。經(jīng)過這一段時間的實(shí)習(xí)，我已經(jīng)能及時解決學(xué)生的糾紛，從而使課堂順利的進(jìn)行下去。而這些課堂教學(xué)的技能的提高我想在大學(xué)的課堂上是絕對學(xué)不到的，因此我特別感謝這一段在威縣張莊中學(xué)實(shí)習(xí)的日子。
在這半年的見習(xí)班主任中，我自己也獲益良多。作為一個班主任，首先我感覺一定要先成為一個優(yōu)秀的科任教師。只有這樣你才會贏得學(xué)生的尊重接著才能很好的開展班主任的工作。另外我感覺作為班主任，一定要組建一個強(qiáng)有力的班干部隊伍，并要大膽的使用他們。在這短短的半年實(shí)習(xí)中，我對培養(yǎng)班干部感受最深的一點(diǎn)就是在宏觀上要指導(dǎo)他們，做他們堅強(qiáng)的后盾，在具體的事情上要給他們機(jī)會，讓他們大膽的鍛煉自己。比如剛開學(xué)，我班成立了一個板報組，但是作為見習(xí)班主任當(dāng)教師節(jié)來臨的時候，因?yàn)榕聦W(xué)生太小經(jīng)驗(yàn)不足，而且又因?yàn)槲覀儗W(xué)校的六年級是和初中組在一起的，我怕影響班級榮譽(yù)，因此這次教師節(jié)的板報基本上都是我操刀，凡事親歷親為。雖然板報辦出來效果很好，但是我總感覺缺了點(diǎn)什么。一次很偶然的機(jī)會，因?yàn)槊W(xué)校分配的任務(wù)，顧不上才同意由學(xué)生自己動手辦，結(jié)果我們班的板報組成員在班長的帶領(lǐng)下八仙過海各顯神通，干的熱火朝天。板報辦出來之后我都大吃一驚，插圖是一棵很大的椰子樹，板報主題是“一顆面包做的心”，稚嫩的筆觸，靈動的思想，真是和板報主題一樣有“一顆面包做的心”，那么善良，那么可愛。比我預(yù)期的結(jié)果好多了。從這以后我深刻的認(rèn)識到了要充分的發(fā)揮班干部和小組長的作用，要大膽的使用他們，給他們充分的鍛煉機(jī)會。最后我感覺對待學(xué)生一定要付出自己的愛心、耐心和包容。在與學(xué)生的接觸中，我覺得六年級二班的每一個同學(xué)都特別可愛。認(rèn)真負(fù)責(zé)的班長張少龍，塌實(shí)肯干的宋丹陽，聰明機(jī)靈的小博旭，心靈手巧的祥林……。在這短短的半年實(shí)習(xí)中我體會最深的是：每一個學(xué)生都有他們的優(yōu)點(diǎn)，他們都是一個個可愛的小精靈，作為一個老師我們不要放棄每一個學(xué)生，而且我們不但要成為一個負(fù)責(zé)任的老師，更要成為一個有愛心的老師。我感覺最后這一點(diǎn)才是最重要的。
沒想到這半年的實(shí)習(xí)生活這么快就結(jié)束了，再過十幾天我就要離開張莊中學(xué)了，就要離開這群可愛的小精靈了，心中的真的很不舍。忘不了，人生的第一個教師節(jié)，我收到了我們班同學(xué)京樹親手繪制的教師節(jié)禮物—一幅色彩繽紛的漫畫，那一句真誠的祝?！袄蠋煿?jié)日快樂!”，那一次我體會到了初為人師的快樂;忘不了，美術(shù)課上，學(xué)生親手用海螺給我制作的小工藝品;忘不了，西堯給我遞的那一張小紙條“希望武老師多笑一笑，您笑得時候非常好看”那一句善意的提醒……我忘不了在張莊中學(xué)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，與學(xué)生一起度過的那些開心的日子。這一群可愛的小精靈使我認(rèn)識到選擇教師這個職業(yè)的無悔，這個天底下最光輝的職業(yè)的榮耀，雖然也許老師在物質(zhì)上很貧窮，但是我們在精神很富足。
在這半年的實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了很多的東西，不僅僅在自己的專業(yè)，教學(xué)能力、管理學(xué)生等方面，而且在為人處世等方面我覺得自己成熟了不少，自信了不少。這一段頂崗實(shí)習(xí)的經(jīng)歷也必將會我以后的人生產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，作為未來的教師，在今后的教師生涯中，我一定會更加努力實(shí)踐自己作為人民教師的信念，“既然選擇了遠(yuǎn)方，便只顧風(fēng)雨兼程”，我要在三尺講臺——這方寸土上，盡我最大的努力，因?yàn)槲疑钌畹膼壑@群可愛的學(xué)生，而且我深信在在這份愛的澆灌下，今日含苞欲放的花蕾,明日一定能盛開絢麗的花朵!
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇十一
20__年1月中旬，按照常例，我們__級旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過認(rèn)真思考，我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來到了鄭和國際酒店，也包括我在內(nèi)，進(jìn)行我們?yōu)槠?個月的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個多月里，我感受頗多，受益非淺。
一、酒店介紹。
太倉鄭和國際酒店20__年開業(yè)，是太倉首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級精品酒店，酒店秉承“人文鄭和，科技鄭和”的宗旨，在設(shè)計上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。
太倉鄭和國際酒店包廂均以鄭和下西洋時的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番鄭和遠(yuǎn)航的樂趣。太倉鄭和國際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會務(wù)、康樂及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗(yàn)。
二、準(zhǔn)備工作。
來到鄭和國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了7個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解。
第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，7個月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
三、實(shí)習(xí)過程。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榉?wù)員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙我們的上班時間是8小時工作制，但實(shí)際上不固定，經(jīng)常加班加點(diǎn)，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。在服務(wù)過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務(wù)，在西餐時經(jīng)常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進(jìn)行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語。
四、實(shí)習(xí)收獲。
通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要務(wù)實(shí)，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標(biāo)。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力，極其重視細(xì)節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動。
在實(shí)習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇十二
頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)校安排在校學(xué)生實(shí)習(xí)的一種方式，非基礎(chǔ)教育學(xué)校學(xué)生畢業(yè)前通常會安排學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，方式有集中實(shí)習(xí)、分散實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)等。以下是本站小編為大家精心整理的“頂崗實(shí)習(xí)報告書3000字”，歡迎大家閱讀，供您參考。更多詳請關(guān)注本站!
我是一名電氣工程專業(yè)的學(xué)生，現(xiàn)在實(shí)習(xí)于**電氣工程有限公司。公司主要業(yè)務(wù)包括：提供110kv及以下送電線路(含電纜工程)和同電壓等級變電站工程的輸電、供電、受電電力設(shè)施的施工安裝服務(wù)。提供380v及以下的城市廣場、道路、公路、建筑物外立面、公共綠地等照明工程安裝服務(wù)。提供35千伏以下輸電、供電、受電電力設(shè)施的維修、試驗(yàn)服務(wù)。
我在公司實(shí)習(xí)的崗位是開發(fā)部事務(wù)員，主要負(fù)責(zé)開發(fā)部的內(nèi)勤工作。我所從事的工作內(nèi)容主要有：
一、制作項目開工資料(報裝資料、施工方案、施工組織設(shè)計、進(jìn)場所需資料)。
二、制作項目竣工資料(竣工圖、竣工文件)。
三、竣工資料的整理與歸檔工作。
四、制作項目9000認(rèn)證文件。
五、制作項目監(jiān)理所需資料。
六、制作項目招投標(biāo)文件(除商務(wù)部分)。
七、負(fù)責(zé)項目招投標(biāo)工作。
八、合同統(tǒng)計工作。
九、完成公司要求的報表工作。由于我所負(fù)責(zé)的是開發(fā)部的內(nèi)勤工作，故不涉及設(shè)備技術(shù)參數(shù)和技術(shù)要求。
經(jīng)過這段時間的頂崗實(shí)習(xí)，我深深的感覺到我們在學(xué)校學(xué)習(xí)的那些知識遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。剛畢業(yè)的大學(xué)生往往會覺得畢業(yè)了，告別了校園生活再不用學(xué)習(xí)了。尤其我以班級綜合排名第一的好成績作為學(xué)校的優(yōu)秀畢業(yè)生應(yīng)聘到頂崗實(shí)習(xí)單位，更加以為我在學(xué)校所學(xué)的以及通過自己努力取得的那些國家計算機(jī)、英語、制圖員的等級證書就是單位所需要的?？墒窃陧攳弻?shí)習(xí)過程中，我才發(fā)現(xiàn)學(xué)校里我所學(xué)習(xí)的那些知識，學(xué)得再好不過是書本上的東西，真正到了實(shí)際工作中相差太遠(yuǎn)了。尤其我所實(shí)習(xí)的崗位，所負(fù)責(zé)的工作，與我在學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識更是幾乎沒有關(guān)系。我們在學(xué)校中學(xué)習(xí)的，事實(shí)上真正重要的是那種自主學(xué)習(xí)的方法，所學(xué)習(xí)的是再學(xué)習(xí)實(shí)際東西的一些學(xué)習(xí)工具，更重要的還有做人的道理。學(xué)校里我們要學(xué)會做人，才能更好的學(xué)做學(xué)問。在工作中，一切都是新的，都要從零開始。我很深刻的體會到，學(xué)無止境。我們要想在這個社會上很好的立足是需要不斷的學(xué)習(xí)，不斷的充實(shí)自己才行的。否則，在當(dāng)今競爭如此激烈的社會，我們就將被淘汰。
在畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)過程中，我收獲了很多。對于我所在的開發(fā)部的工作性質(zhì)而言，我認(rèn)識到溝通協(xié)調(diào)能力在工作中的重要性。開發(fā)部作為我們整個公司的業(yè)務(wù)源頭，在生產(chǎn)中起著至關(guān)重要的作用。我們需要盡職盡責(zé)，為客戶所想，為客戶所急。公司的總經(jīng)理每周都會給開發(fā)部召開部門會議，會議中我們會彼此談?wù)劯髯砸恢艿墓ぷ饕约按蠹曳窒硪恍┰谔幚砉ぷ髦械慕?jīng)驗(yàn)，這讓我學(xué)習(xí)到了很多書本中無法學(xué)到的東西。其中讓我感受很深的就是與人溝通協(xié)調(diào)的方法。社會不像校園，是一個很復(fù)雜的環(huán)境。工作中與客戶溝通更不像在學(xué)校與老師溝通那樣輕松。這其中有很多的技巧，都是在不斷的工作學(xué)習(xí)中積累出來的。步入社會，這種與人溝通協(xié)調(diào)的經(jīng)驗(yàn)是很重要的。很多時候，我們即便是無法完成的事也需要答應(yīng)顧客，然后回去協(xié)調(diào)，最后哪怕依然就是不可能的事，但我們需要給顧客這個我們?yōu)轭櫩头?wù)了的過程。鑒于我們的工作性質(zhì)就是要讓顧客滿意，要協(xié)調(diào)好甲方、供電局甚至公司內(nèi)部其他部門的工作。我認(rèn)識到在社會這個大環(huán)境下為人處事是需要圓滑的，社會上沒有人會包容我們的脾氣，在畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)過程中，我學(xué)習(xí)到了不少這方面的經(jīng)驗(yàn)。
通過對這段時間的實(shí)習(xí)總結(jié)，我感覺自己對于知識的學(xué)習(xí)太表面化了，沒有深入的理解，只能說我學(xué)習(xí)認(rèn)真所以取得了好的成績，而事實(shí)上，與實(shí)際根本沒有結(jié)合起來，知識只停留在書本上。我個人也覺得我們學(xué)校可以在專業(yè)課程的教授方面，多結(jié)合下具體工作中所需要的，與實(shí)際聯(lián)系更加緊密些，讓以后供用電技術(shù)這個專業(yè)的同學(xué)在畢業(yè)后學(xué)習(xí)到更多真正工作中可以用得到的東西。
一、實(shí)習(xí)目的。
頂崗實(shí)習(xí)是教育部下發(fā)的關(guān)于高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評估指標(biāo)補(bǔ)充規(guī)定。這一規(guī)定既符合高職高專教學(xué)大綱教學(xué)安排，又有利于對高職高專學(xué)生進(jìn)行職業(yè)素質(zhì)方面的強(qiáng)化訓(xùn)練，使學(xué)生提前了解社會，增強(qiáng)崗位意識和崗位責(zé)任感，最大限度提高其綜合素養(yǎng)，此項安排是高職高專院校教學(xué)體制改革的一項舉措。
一、轉(zhuǎn)變觀念。
轉(zhuǎn)變觀念就是讓我們從大學(xué)生活、學(xué)習(xí)中切換到現(xiàn)實(shí)社會中去。高職培養(yǎng)學(xué)生的目標(biāo)是――符合社會要求的技術(shù)性、應(yīng)用性人才，如：基層領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)員、工程師、高級技工。要適應(yīng)社會的要求，首先就要在思想觀念上適應(yīng)社會，了解社會對高職大學(xué)生的要求，特別是職業(yè)素養(yǎng)上應(yīng)當(dāng)具備哪些?以利做到缺什么補(bǔ)什么。這就是我們在實(shí)習(xí)中要做到的。
二、增強(qiáng)崗位意識。
作為一名高職畢業(yè)生，我畢業(yè)后走向社會，大多是從事一線工作，，基本上都要從基層做起，這是我們高職生必走之道。每一個崗位都有他特有的作用，干一行，愛一行，專一行，是一種崗位責(zé)任，是一種職業(yè)品質(zhì)，用人單位很注重這種品質(zhì)。這種崗位責(zé)任是一名員工走向成功的必經(jīng)之路。要增強(qiáng)崗位責(zé)任，就必須頂崗深入到生產(chǎn)一線進(jìn)行腳踏實(shí)地的工作，兢兢業(yè)業(yè)的去做，只有這樣，才能磨練和增強(qiáng)我們的崗位責(zé)任感，這是現(xiàn)代社會對高職生的基本要求。壓也是我們要努力的。
三、增強(qiáng)社會經(jīng)驗(yàn)。
增強(qiáng)社會經(jīng)驗(yàn)，也是增加工作經(jīng)驗(yàn)。一名高職畢業(yè)的大學(xué)生在面對用人單位面試時，別人很自然要問到你有無工作經(jīng)驗(yàn)，這道門檻攔住了不少大學(xué)生。因此，頂崗實(shí)習(xí)不僅僅是一種勞動鍛煉，更重要的是通過實(shí)踐增強(qiáng)工作能力，增加工作中的溝通和適應(yīng)能力，增強(qiáng)做人的才干。實(shí)踐出真知，實(shí)踐長才干。有了適當(dāng)?shù)捻攳弻?shí)習(xí)并能順利拿到一份頂崗實(shí)習(xí)合格證，為以后的工作打下基礎(chǔ)。
四、認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)員工的愛崗敬業(yè)精神。
在工廠，都有嚴(yán)格要求。每項工作都有特定的作用，猶如一臺運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器，即使是一顆普通的螺絲釘，其作用也是不可忽視的。因此，愛崗敬業(yè)從一定意義上講，是企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的基石，也是企業(yè)用人的基本要求。也是我們畢業(yè)生要學(xué)習(xí)的。認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)員工的吃苦耐勞精神認(rèn)真學(xué)習(xí)員工的嚴(yán)肅認(rèn)真的工作態(tài)度。認(rèn)真學(xué)習(xí)員工的誠實(shí)、守時品質(zhì)。認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)的科學(xué)管理技能、企業(yè)文化、制造技術(shù)。因此，我們實(shí)習(xí)生，就是要在優(yōu)秀企業(yè)去磨練，去鍛煉，在實(shí)踐中增長管理才干，增長做人的才干。
這對今后走向社會，應(yīng)聘崗位時，無疑是非常有益的。頂崗實(shí)習(xí)在工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式中起著培養(yǎng)我們職業(yè)技能與職業(yè)意識的重要作用，對我們走出校園、認(rèn)識社會起著橋梁作用。真實(shí)的企業(yè)環(huán)境有助于我們增強(qiáng)現(xiàn)場工作能力，了解最新動態(tài)，發(fā)展創(chuàng)新思維和團(tuán)隊合作精神，提高服務(wù)意識，建立良好的人際關(guān)系，具有傳統(tǒng)課堂教學(xué)無法企及的優(yōu)勢。
二、實(shí)習(xí)時間：20**年7月14日至今。
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn):**區(qū)*路*號**廣場*店負(fù)一樓。
四、實(shí)習(xí)單位和部門。
實(shí)習(xí)單位：********科技有限公司。
實(shí)習(xí)部門：銷售部。
我的實(shí)習(xí)生活是從**年*月*日開始的。實(shí)習(xí)一開始，由于處于暑假銷售旺季公司人員配備很不完整，這使我一進(jìn)入公司就接觸業(yè)務(wù)。由于我一開始對公司的產(chǎn)品不熟悉并且我沒有從事相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。于是在我一開始的幾個周內(nèi)每晚都要工作到很晚，基本上每天我來得最早走得最晚，真的特別辛苦。盡管如此，我毫無成績，這讓我很著急，看著別人成交一個又一個的單子，我心里充滿了羨慕甚至是嫉妒。但是我毫不氣壘，我相信只要我一如既往的努力，成功遲早會找上門的。就這樣，通過近兩周緊張而充實(shí)的適應(yīng)，我逐漸適應(yīng)了公司工作，熟悉了公司各種產(chǎn)品的性能以及銷售的小方法，，使自己的工作能力大大提高，也使自己在公司領(lǐng)導(dǎo)心目中的地位的到了極大的提升，為自己介入公司更核心的工作提供了一個良好的機(jī)會。這一切讓我深刻地體會到做任何事情都必須盡自己最大的努力，也只有盡了自己最大的努力才能將工作好、做扎實(shí)，才能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)可，這段艱難的經(jīng)歷將激勵我在以后的日子更加努力的付出，因?yàn)橹挥懈冻霾庞锌赡塬@得成功。
我原本是一個挺內(nèi)向的人，不是很善于和別人交流溝通，總是在沉默中獨(dú)來獨(dú)往，這種生活習(xí)慣也許在學(xué)校中不會產(chǎn)生太多的負(fù)面影響，但是在公司中，各種工作需要大家團(tuán)結(jié)協(xié)作來完成，任何人單打獨(dú)斗都很難把工作作好，這使我初到單位很不適應(yīng)這種整體化、系統(tǒng)化的工作環(huán)境，所以一開始我的工作做的很差，這使我充分認(rèn)識到交流溝通的重要性，交流和溝通是解決困難、創(chuàng)造機(jī)遇的有效途徑。到了現(xiàn)在雖然我現(xiàn)在的與客戶的交流能力還不是那么的盡善盡美，但我已經(jīng)可以快速的讓一個陌生人相信我所銷售的產(chǎn)品，以及我所能提供的售后服務(wù)。
在現(xiàn)有的市場經(jīng)濟(jì)社會里，現(xiàn)金為王，如何掌握現(xiàn)金，那就控制學(xué)校工作總結(jié)銷售，而銷售這是一個人如何在短短的時間內(nèi)獲得另外一個人的信任，這信任只有靠適當(dāng)?shù)慕涣鞑拍軌颢@得，這對于一個成功的銷售人員，乃至一個成功的企業(yè)所必備的條件。
頂崗實(shí)習(xí)是我們初步踏入社會的開始，也是我們真正踏上工作崗位的墊腳石，只有這一步走穩(wěn)了，以后才會更順利，曾經(jīng)我一直堅信自己的能力，但是在短暫的實(shí)習(xí)過程中我深深的感覺到自己所學(xué)知識的膚淺和在實(shí)際運(yùn)用中的專業(yè)知識的匱乏，剛開始的一段時間里，對一些工作感到無從下手，茫然不知所措，這讓我感到非常的難過。在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)的知識已經(jīng)夠多，但是接觸到實(shí)際后，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這時真正領(lǐng)悟到“學(xué)無止境”的含義。
實(shí)習(xí)的日子讓我收獲了大學(xué)課堂里沒有的知識，以及為人處事的許多道理與方法，學(xué)會了自主學(xué)習(xí)，也學(xué)會了保持自強(qiáng)不息和持之以恒的良好心態(tài)。如今有不少學(xué)生實(shí)習(xí)時都覺得課堂上學(xué)的知識用不上，出現(xiàn)挫折感，可我覺得，要是沒有書本知識作鋪墊，又怎么能應(yīng)付瞬息萬變的社會呢?頂崗實(shí)習(xí)是一次我們用自己的眼和耳去感受社會的機(jī)會，通過頂崗實(shí)習(xí)，我受益匪淺，對社會有了更為詳盡而深刻的了解。
在頂崗實(shí)習(xí)的過程中我明白了許多。首先明確頂崗實(shí)習(xí)的目的，在于通過理論與實(shí)際的結(jié)合、學(xué)校與社會的溝通，進(jìn)一步提高學(xué)生的思想覺悟、業(yè)務(wù)水平，尤其是觀察、分析和解決問題的實(shí)際工作能力以及待人接物與外界溝通的能力，以便把學(xué)生培養(yǎng)成為具有較強(qiáng)實(shí)踐能力、良好職業(yè)道德、高技能、高素質(zhì)的，能夠主動適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的高素質(zhì)的復(fù)合型人才。"頂崗實(shí)習(xí)、工學(xué)結(jié)合"是現(xiàn)代職業(yè)教育的.一種學(xué)習(xí)模式，是把生產(chǎn)勞動和社會實(shí)踐相結(jié)合的一種人才培養(yǎng)模式。其基本形式是學(xué)校與企事業(yè)用人單位合作培養(yǎng)學(xué)生，學(xué)生通過工學(xué)交替完成學(xué)業(yè)。
通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己看問題的角度，思考問題的方式也逐漸開拓，這與實(shí)踐密不可分，在實(shí)踐過程中，我又一次感受充實(shí)，感受成長。
1、要有較強(qiáng)崗位意識。
作為一名，畢業(yè)后走向社會，大多是從事一線工作，有勞動性的，有營銷性的，基本上都要從基層做起，這是高職生必走之道。每一個崗位都有他特有的作用，干一行，愛一行，專一行，這不僅是一種崗位責(zé)任，還是一個人基本的是一種職業(yè)品質(zhì)。不僅用人單位很注重這種品質(zhì)，而且這種崗位責(zé)任能夠加速走向成功的必經(jīng)之路。增強(qiáng)崗位責(zé)任，必須深入到生產(chǎn)一線，兢兢業(yè)業(yè)的去做，只有這樣，才能磨練我們的意志提升我們責(zé)任感，這是現(xiàn)代社會對一個成功人士的基本要求。
2、在工作中要有良好的學(xué)習(xí)能力。
在工作中，我們會遇到各種各樣的問題。人不是以來就明白所有道理的。所以我要不斷的提升自己，找相關(guān)途徑來解決問題。只有這樣我們才能夠快速的解決問題，畢竟在工作中，我們不能把問題推給別人，推給別人不僅僅是對工作的不負(fù)責(zé)任也是對自己不負(fù)責(zé)任，畢竟不經(jīng)風(fēng)雨如何能見彩虹。
3、要明白良好的人際關(guān)系是我們順利工作的保障。
在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會的長期的鍛煉，使我有一個比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如：缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺乏對相關(guān)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎實(shí)的理論知識的同時加強(qiáng)實(shí)踐，做到理論聯(lián)系實(shí)際。另一方面要不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)新知識、新技術(shù)。
4、要不斷積累社會經(jīng)驗(yàn)。
增強(qiáng)社會經(jīng)驗(yàn)，也是增加工作經(jīng)驗(yàn)。一名畢業(yè)的大學(xué)生在面對用人單位面試時，別人很自然要問到你有無工作經(jīng)驗(yàn)，這道門檻攔住了不少大學(xué)生。因此，頂崗實(shí)習(xí)不僅僅是一種勞動鍛煉，更重要的是通過實(shí)踐增強(qiáng)工作能力，增加工作中的溝通和適應(yīng)能力，增強(qiáng)做人的才干。實(shí)踐出真知，實(shí)踐長才干。有了適當(dāng)?shù)捻攳弻?shí)習(xí)并能順利拿到一份頂崗實(shí)習(xí)合格證，這對今后走向社會，應(yīng)聘崗位時，無疑是非常有益的。
5、要認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)的科學(xué)管理技能。
管理是一門科學(xué)，更是一門學(xué)問和藝術(shù)。科學(xué)的管理，能給企業(yè)插上騰飛的翅膀。我們選擇學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的平臺時，選擇一個好的企業(yè)，特別是科學(xué)管理好的明星企業(yè)，對實(shí)習(xí)學(xué)生來講，無形中就會增長他們的科學(xué)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾硪庾R。在這種環(huán)境下，企業(yè)員工綜合素養(yǎng)有較大提升。用他們自己的話說："從中興走出去的員工，可以勝任其他企業(yè)的主管"。企業(yè)一席話，證明管理出效益，管理出人才，管理促發(fā)展的硬道理。因此，我們的實(shí)習(xí)生，就是要在這樣的明星企業(yè)去磨練，去鍛煉，在實(shí)踐中增長管理才干，增長做人的才干。
6、要學(xué)會如何保護(hù)自己。
在社會當(dāng)中，人上一百，形形色色。不是所有的人都是我們想象當(dāng)中那么美好，社會有好人也有壞人，也許，你一句不經(jīng)意話就得罪一個人，也許，你工作能力太強(qiáng)影響到了一個人，他就會嫉妒也會憤怒，從而讓你在工作中添加麻煩。社會還有一些人，他們會為了他們的利益，毫不猶豫的侵占你的勞動所得，并且完全合乎法律要求，面對這些情況，我們就要好好的保護(hù)自己。
這次的實(shí)習(xí)可謂是獲益匪淺，無論是自己收獲到的種種技能還是自己身上存在的不足，這對于自身的發(fā)展都是一種進(jìn)步。首先除去自己學(xué)到的，對于自己身上存在的不足，自己可以在發(fā)現(xiàn)了自己的缺點(diǎn)后通過改進(jìn)來完善自己，同時還可以時時提醒自己，督促著自己向前，這何嘗不是一種破繭成蝶的開始。人只有在不斷的進(jìn)步后才能讓自己的價值得到最完美的體現(xiàn)。
一、實(shí)習(xí)目的。
社會實(shí)踐是學(xué)校根據(jù)專業(yè)教學(xué)的要求，對學(xué)生已學(xué)部分理論知識進(jìn)行綜合運(yùn)用的培訓(xùn)，其目的在于讓學(xué)生接觸社會，加強(qiáng)學(xué)生對社會的了解，培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生認(rèn)識、觀察社會以及分析解決問題的能力，提高學(xué)生的專業(yè)技能，使之很快的融入到工作當(dāng)中去。20**年3月——4月我在**公司進(jìn)行了各方面的實(shí)踐?，F(xiàn)作如下實(shí)習(xí)報告：
二、實(shí)習(xí)時間：**年*月*日——**年*月*日。
三、實(shí)習(xí)單位：**公司。
**是一家提供全球無船承運(yùn)業(yè)務(wù)的綜合性集團(tuán)公司總部位于德國。**擁有香港、中國大陸、德國的獨(dú)資公司。不僅如此，**還建立了一個擁有一百六十多個全球合作伙伴的國際性網(wǎng)絡(luò)。**的宗旨是“客戶至上”。致力于為客戶提供后續(xù)跟蹤和處理服務(wù)。為了能夠完成這樣的服務(wù)，在亞洲和歐洲地區(qū)已經(jīng)成立了自己的公司，并擁有自己的工作團(tuán)隊。在任何時候**為客戶提供全方位的貨運(yùn)信息。中國已核準(zhǔn)獲發(fā)營業(yè)執(zhí)照，并且由專業(yè)人士組成了九家分公司。
四、實(shí)習(xí)崗位的簡介。
本人在工作崗位是負(fù)責(zé)集團(tuán)財務(wù)部門工作。集團(tuán)財務(wù)有三個人，信貸經(jīng)理**，財務(wù)**和我，她們負(fù)責(zé)帶我，她們對我特別照顧，我很幸運(yùn)，跟了兩個從業(yè)10多年，會計經(jīng)驗(yàn)豐富的會計師。雖然自己也是會計專業(yè)，但缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，而且有一些就算是在學(xué)校也學(xué)不到的。就是一種對事業(yè)的專注和勤奮的精神。我們?nèi)齻€組成了一個小團(tuán)隊。**先帶領(lǐng)我去熟悉周圍的環(huán)境，她樂此不疲地逐一將我介紹給公司不同部門的職員。在回到辦公室時，她語重心長地教導(dǎo)我說，人際關(guān)系不能只局限于這小小的辦公室，就算辦公室很大，也要走出去接近外面的人，尤其是經(jīng)常跟自己打交道的人!“人認(rèn)識的多了，事就好辦多了!”剛來的第一天，她就給我上了一課。她英語很好，我把她作為我的榜樣。她告訴了我團(tuán)隊的重要性與人際關(guān)系的重要性!她給我印象最深刻的就是她告訴我雖然他可以教我每天需要做的流程但經(jīng)驗(yàn)是需要我自己去積累的，這句話讓我在以后的工作中也真正體會到了。經(jīng)驗(yàn)是非常重要的，而對于會計來說經(jīng)驗(yàn)更是重要。我還是在學(xué)習(xí)的階段，所以一般比較簡單的工作都是由我負(fù)責(zé)，比較復(fù)雜的都會交給部門的老前輩們來做，主要還是以學(xué)習(xí)的態(tài)度來進(jìn)行實(shí)習(xí)。我們主要的工作流程也就是做好公司每個月的賬目，并且核對賬目，讓公司領(lǐng)導(dǎo)知道每個月所得的利潤和虧損。
本人于**年*月*日至**年*月在**公司進(jìn)行實(shí)習(xí)，主要提高自己的實(shí)際操作技能，學(xué)習(xí)、豐富實(shí)際工作和社會經(jīng)驗(yàn)。會計是以貨幣為主要計量單位，反映和監(jiān)督一個單位經(jīng)濟(jì)活動的一種經(jīng)濟(jì)管理工作，會計專業(yè)作為應(yīng)用性很強(qiáng)的一門學(xué)科、一項重要的經(jīng)濟(jì)管理工作，是加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段，經(jīng)濟(jì)管理離不開會計，經(jīng)濟(jì)越發(fā)展會計工作就顯得越重要。針對于此，在進(jìn)行了三年的大學(xué)學(xué)習(xí)生活之后，通過對《會計學(xué)原理》、《中級財務(wù)會計》、《高級財務(wù)會計》、《管理會計》、《成本會計》及《稅法》的學(xué)習(xí)，可以說對會計已經(jīng)是耳目能熟了，所有的有關(guān)會計的專業(yè)基礎(chǔ)知識、基本理論、基本方法和結(jié)構(gòu)體系，我都基本掌握了，但這些似乎只是紙上談兵，倘若將這些理論性極強(qiáng)的東西搬上實(shí)際上應(yīng)用，那我想我肯定會是無從下手，一竅不通。自認(rèn)為已經(jīng)掌握了一定的會計理論知識在這里只能成為空談。于是在堅信“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”下，認(rèn)為只有把從書本上學(xué)到的理論知識應(yīng)用于實(shí)際的會計實(shí)務(wù)操作中去，才能真正掌握這門知識。
1、負(fù)責(zé)編制公司會計憑證，審核、裝訂及保管各類會計憑證，登記及保管各類賬簿。
2、按月編制會計報表(資產(chǎn)負(fù)債表、損益表等)，并進(jìn)行分析匯總，報公司領(lǐng)導(dǎo)備案決策。
3、負(fù)責(zé)監(jiān)督公司財務(wù)運(yùn)作情況，及時與出納核對現(xiàn)金、應(yīng)收(付)款憑證、應(yīng)收(付)票據(jù)，做到賬款、票據(jù)數(shù)目清楚。
(1)原始憑證的核簽。(2)記賬憑證的編制。(3)會計簿記的登記。(4)會計報告的編制、分析與解釋。(5)會計用于企業(yè)管理各種事項的辦理。(6)內(nèi)部的審核。(7)會計檔案的整理保管。(8)其他依照法令及習(xí)慣應(yīng)行辦理的會計事項。
各項會計業(yè)務(wù)應(yīng)包括預(yù)算、決算、成本、出納及其他各種會計業(yè)務(wù)。機(jī)關(guān)中報表的編制也是一項非常重要的事務(wù)，會計報表的目的是向機(jī)關(guān)信息的使用者提供有用的信息。會計信息要準(zhǔn)確、全面、及時，然而當(dāng)前的財務(wù)報表有很多的局限性。在電子商務(wù)時代，基于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)平臺的的支持，報表的生成將呈現(xiàn)自動化、網(wǎng)絡(luò)化和非定時性，沖破了時空的限制。電子信息的迅猛發(fā)展，人類正疾步跨入信息社會。網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)正以人們始料不及的速度迅速發(fā)展，在短短的幾年時間里，作為網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)重要組成部分的電子商務(wù)已經(jīng)走入人們的視野并對傳統(tǒng)會計產(chǎn)生了深刻的影響，**基本上結(jié)合信息時代的要求實(shí)現(xiàn)管理的信息化、自動化和網(wǎng)絡(luò)化。
六、實(shí)習(xí)收獲與體會。
經(jīng)過為期一個多月的實(shí)習(xí)，我通過在實(shí)習(xí)中的點(diǎn)滴總體情況作以下總結(jié)：
第一，對自己更加有信心了，每天都是接觸英語。但在這兩個月中所接觸的會計卻讓自己的知識有所提高，看過會計的一些書，里面的很多成本，資金，固定資產(chǎn)等等的會計科目都不懂，但卻在這實(shí)習(xí)中得到了操作，慢慢的也讓自己感覺到得心應(yīng)手了。
第二，工作不比在學(xué)校。畢竟工作的環(huán)境不比在學(xué)校的輕松，每天都要按規(guī)定的時間上班下班，有時候工作需要還得加班，在學(xué)校上課下課都是準(zhǔn)時得很。
第三，工作交際。在工作實(shí)習(xí)中，覺得人與人的相處并沒在學(xué)校的單純，注重的細(xì)節(jié)很多。如果不加注意，換來的會是麻煩，而這些還是要在我們的工作中慢慢的來吸取經(jīng)驗(yàn)。一個學(xué)期的實(shí)習(xí)給我的感觸太深了，仿佛一下子長大成人，懂得了更多的做人與做事的道理，真正懂得學(xué)習(xí)的意義，時間的寶貴，和人生的真諦。讓我更清楚地感到了自己肩上的重任，看到了自己的位置，看清了自己的人生方向。
在這個寶貴難忘的階段里，我從一個懵懂無知的學(xué)生逐漸變成了一個有著更為專業(yè)的基礎(chǔ)知識以及一些更為專業(yè)的實(shí)踐能力，能為人處事上更為成熟的社會人員。能更為清楚的了解這個社會、企業(yè)的運(yùn)營等。由衷的感謝學(xué)校能給予我們這個收獲匪淺的機(jī)會，讓我們能以后更加自信的走向社會。然而，在實(shí)習(xí)期間，我還通過不斷的審視自己，發(fā)現(xiàn)了自身存在的很多不足，所以在今后的學(xué)習(xí)生活中我會更加注意，努力改善自己，盡力把自己培養(yǎng)成一個全面發(fā)展的復(fù)合型人才!
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇十三
畢業(yè)將至，許多大學(xué)生都開始了在各單位的實(shí)習(xí)或是試用生活。對畢業(yè)生來說，誰都想通過一段成功的實(shí)習(xí)經(jīng)歷被自己心儀的單位留用。20__年2月，我和學(xué)院的其他幾個同學(xué)一起，踏出校門，來到湯都水城度假中心，開始了我們?yōu)槠?個月的實(shí)習(xí)生涯，經(jīng)過一周的入職培訓(xùn)，我有幸進(jìn)入酒店前廳部，成為一名前臺接待員。要成為一名出色的接待員，首先要了解其工作內(nèi)容和特點(diǎn)：
（一）、銷售客房。總臺接待員的首要任務(wù)就是銷售客房。在參與酒店的市場調(diào)研與市場預(yù)測，參與房價以及促銷計劃的制定的基礎(chǔ)上，配合銷售部進(jìn)行宣傳促銷活動，開展客房預(yù)訂業(yè)務(wù)，掌握客房出租狀況，在酒店總體銷售計劃指導(dǎo)下，具體完成未預(yù)訂客房的銷售和已銷售散客的實(shí)際銷售。
（二）、提供各類綜合服務(wù)。總臺是對顧客服務(wù)的集中點(diǎn)，如我們的問詢服務(wù)，我們的投訴處理，為客人提供行李搬運(yùn)，出租車服務(wù)，郵電服務(wù)等。
（三）、聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)顧客服務(wù)?？偱_是溝通酒店和客戶的橋梁，根據(jù)客人的要求，保持與酒店各個部門之間的有效聯(lián)系，及時傳輸有關(guān)客人信息，協(xié)調(diào)涉及多個部門的顧客事務(wù)，保證對顧客服務(wù)的額準(zhǔn)確，高效，為酒店樹立良好形象。
（四）、處理相關(guān)信息資料?？偱_是顧客的活動中心，也是各類信息的集散地，包括外部市場和內(nèi)部管理信息，總臺不僅要收集這類信息，而且要對其進(jìn)行加工，整理，送傳到相應(yīng)的經(jīng)營，管理部門。
（六）、服務(wù)涉及面寬，總臺在整個酒店負(fù)有協(xié)調(diào)功能，因?yàn)椴粌H要熟悉本身的業(yè)務(wù)，還要了解其他部門的情況，才能幫助顧客解決問題。這具體又包括餐飲部，保障部，銷售部，財務(wù)部等。
（七）、專業(yè)要求高，總臺大多實(shí)行電腦管理，因此員工必須經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)才能操作酒店系統(tǒng)，在幫助顧客客服困難，回答問題時，也需要員工具備相應(yīng)的能力與業(yè)務(wù)知識背景，這就對員工的素質(zhì)，專業(yè)水平提出了更多較高的要求。
針對有此特點(diǎn)的工作時，剛開始做難免有些困難，于是不斷的懷疑自己的能力。質(zhì)疑自己的實(shí)力，以及由此而來的自卑感，但是在這種時候，最重要的就是要認(rèn)清自己到底具有什么能力，缺乏哪種能力。
不同的職業(yè)具有不同的能力要求，我們要判斷自己適合從事何種職業(yè)，就要知道自己的優(yōu)勢能力。區(qū)分我們能力強(qiáng)弱主要包括以下三大方面：
（一）、認(rèn)知能力，學(xué)習(xí)、研究、理解、概括和分析的能力，包括學(xué)習(xí)能力，口頭表達(dá)能力，寫作能力，分析能力，決策能力，記憶力，推理能力、理解能力等。
只有看到自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)才能及時的查缺補(bǔ)漏，迎頭趕上，更好的適應(yīng)新的環(huán)境和工作。
經(jīng)過這2個月的總臺實(shí)習(xí)，學(xué)到了很多。這包括對度假村酒店知識的了解，自己的各方面能力有所加強(qiáng)。對酒店和整個酒店行業(yè)的發(fā)展規(guī)模，發(fā)展前景，企業(yè)的文化，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有了更多的熟悉，當(dāng)然除了這些硬性知識以外，也學(xué)會了很多工作中應(yīng)該掌握的事情。
（一）、樹立充分的信心
很多人在實(shí)習(xí)時都會感到“書到用時方恨少”，認(rèn)為自己平時學(xué)得不扎實(shí)，害怕在實(shí)踐中難以適應(yīng)工作，以致憂心忡忡。其實(shí)，擁有充分的自信是實(shí)習(xí)生應(yīng)該具備的精神狀態(tài)，沒有哪位領(lǐng)導(dǎo)會放心一個不自信的人去辦事，因此畏首畏尾會使你失去很多機(jī)會。
（二）、調(diào)整社會角色
在實(shí)習(xí)期間有一部分同學(xué)容易混淆自己所扮演的社會角色，也就是說，我還是一名學(xué)生，因此應(yīng)該認(rèn)真接受指導(dǎo)，虛心向指導(dǎo)老師學(xué)習(xí)請教。另外，既然是實(shí)習(xí)生，那也就不是這個單位的正式職員，因而不要去做與自己身份不相符的事，如不涉及單位內(nèi)部的糾紛。
（三）、保持平和心態(tài)
實(shí)習(xí)期間要保持平和心態(tài)，既要拉近與現(xiàn)實(shí)生活的距離，提高自己的社會適應(yīng)能力，以積極的心態(tài)去認(rèn)識紛繁復(fù)雜的社會，也要分辨某些不良的現(xiàn)象，有選擇地學(xué)習(xí)與接受，這才是使自己更快地走向成熟。
在與各部門同事的合作過程中，也發(fā)現(xiàn)自己存在的一些問題，通過不斷的積累經(jīng)驗(yàn)和總結(jié)，總結(jié)出一些辦公室同事融洽相處應(yīng)該注意的地方，主要體現(xiàn)在以下一些方面：
（二）、接到項目后，中途如果遇見無法完成的問題一定要及時向上級請教。如果上級問起事情完成情況，不能回答對方?jīng)]人接電話，或者對方找不到。有問題發(fā)生，一定要想辦法解決，職場是一個只要結(jié)果的地方。一定要有解決問題的能力，當(dāng)我們開始動腦子想辦法解決了所有的問題，在思維能力和工作能力上才能有所進(jìn)步。我們要做一個思考者，而不是工作者。
（三）、你不需要知道你的同事一天的工作到底是什么等等，雖然現(xiàn)在很多職業(yè)教育學(xué)校讓你盡快了解這一點(diǎn)，因?yàn)槲覀兠總€人的工作是不固定的，每天項目不同做的事情完全不一樣，比如我每天喝咖啡的時間會根據(jù)我忙碌的程度而有所不同，而你知道這些完全沒有用。每當(dāng)我被很多在校生郵件問到類似的問題，我都非常希望你們是否可以回家多讀一下你們的簡歷是否通順。
（四）、了解酒店行業(yè)從做好每一件小事兒做起，不僅僅包括做完做好，更包括由此而引申出來的所有的方法、溝通、隱患、技能你是否都思考的到。只有對每一個小事兒做到了面面俱到的了解和掌握，你才能往前走的更快一點(diǎn)。
（五）、如果今天實(shí)在沒事兒干，那就看看和業(yè)務(wù)相關(guān)的網(wǎng)站，學(xué)習(xí)一下前輩的心得。任何一個細(xì)小的工作都有很深的水，學(xué)無止境。
（六）、一定要思考一下如何體現(xiàn)自己的價值而不僅僅是去費(fèi)力的工作。有過實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的同學(xué)一定能發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)生總是覺得自己工作很累，而正式員工越到高層似乎越輕松。其實(shí)不然，高層的辛苦是你們想不到的，只是高層更加會管理自己的時間和各項事情，而不會像你們總是抓狂，高層所表現(xiàn)的不是輕松，而是有序。
（八）、工作上如果有任何問題，太累或者工作量大都要和領(lǐng)導(dǎo)說，不要一直撐著。不要半夜回不了家還要評論公司惡語，沒人知道你根本做不完。
（九）、不要以自己的思想去想公司的利益，不要認(rèn)為自己曠工去看演唱會有利于創(chuàng)新能力的發(fā)展，回來還說老板思維固化，故步自封。上班時間是你產(chǎn)出的時間，不是你積累的時間，你上學(xué)的時候干什么了？公司不為你的個人成長和學(xué)習(xí)買單，聰明點(diǎn)的話你應(yīng)該知道從工作中讓自己得到成長和鍛煉。
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇十四
實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個學(xué)期的時間,但是這和以往打的暑期工不同,在工作過程中,我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,而是當(dāng)自己是酒店的一員,和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益.
實(shí)習(xí)過程中,我們不會因?yàn)檫€是在讀生而受到特別的禮遇,和其他心員工一樣,從酒店基本知識和本職工作開始了解,偶爾做錯事,也不會有人偏袒.
2、實(shí)習(xí)是一個接觸社會的過程。
通過這次實(shí)習(xí),我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會.
3、實(shí)習(xí)期與牡丹國際大酒店的關(guān)系。
作為酒店的一員,穿上了制服,就要處處維護(hù)牡丹國際大酒店的權(quán)益,要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來,要熟悉酒店的信息,要時刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益,時刻為酒店做宣傳,提高酒店和自己的形象.
4、實(shí)習(xí)與就業(yè)。
實(shí)習(xí)過程中,讓我提前接觸了社會,認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃.通過這次實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn),為我的就業(yè)方向做了一個指引.另外,牡丹國際大酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會,為我們提供了就業(yè)機(jī)會.實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練.
四實(shí)習(xí)想法和建議。
(一)實(shí)習(xí)想法。
初步接觸了酒店業(yè)和牡丹國際大酒店,發(fā)現(xiàn)人員流動量大是整個行業(yè)的問題.酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊,從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有;同時,員工的年齡跨度很大,小的剛滿18歲,但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了.年齡和文化程度的差異,決定了酒店在效率上的差異,如：客房服務(wù)員的英語水平普遍不高,在客人需要某些客房服務(wù)時,他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務(wù)中心同事的幫助,將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時間,還會造成客人的不滿.
酒店業(yè)是一個很需要團(tuán)隊精神的行業(yè),任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個人幫他完成.從客人訂房的那一刻開始,我們就開始為他服務(wù),從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開哪一項都離不開各部門的溝通和合作.
牡丹國際大酒店是一個新生的準(zhǔn)五星級酒店,是一個以餐飲起家到向酒店業(yè)發(fā)展的牡丹集團(tuán)新建的,于20__年12月28日正式對外試營業(yè),當(dāng)時正值經(jīng)融海嘯.引用牡丹集團(tuán)老總的一句話“經(jīng)歷過苦日子的孩子,才經(jīng)得起風(fēng)浪.”初次步入酒店業(yè),可以說是與一個新生的準(zhǔn)五星級酒店一同成長,從酒店的籌備、開荒到正式對外營業(yè),一路走來,看到并體會到酒店在管理上或多或少存在一些弊病.酒店內(nèi)部職權(quán)不清,管理混亂,容易引起部門糾紛.“例如客房送餐部與客房部,都可以送水果給客人,客人入住沒收到水果打電話來詢問或投訴時,經(jīng)常因?yàn)樽肪控?zé)任而引起爭吵,破壞部門間的關(guān)系又影響了效率.”
溝通不靈,團(tuán)隊凝聚力不夠.酒店一些部門不是24小時工作的,諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制,以至造成了客人資料沒有及時更新,耽誤了接車接機(jī)服務(wù)、行李運(yùn)輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生.
酒店資料不統(tǒng)一,沒有完善的培訓(xùn)制度.由于人手緊缺,各個部門的員工都可以調(diào)到餐飲部去幫忙,由于不熟悉造成服務(wù)質(zhì)量跟不上,客人投訴等.酒店的資料都是各部門自行整理出來的,難免在一些內(nèi)容上有些出入,比如酒店到機(jī)場的空港快線的運(yùn)行時間,禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同,在實(shí)際運(yùn)用中,又臨時通知最近改了時間,有了新的時間表.有些員工在入職一個多月之后才進(jìn)行人力資源部的入職培訓(xùn),當(dāng)時酒店仍然沒有提供統(tǒng)一的培訓(xùn)資料,培訓(xùn)沒有針對性,在禮儀禮貌方面花費(fèi)了相當(dāng)多的時間,但當(dāng)時我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會議里面重復(fù)多次了.此外,人力資源部組織培訓(xùn)的時間正當(dāng)各部門任務(wù)繁重的時期,培訓(xùn)4天時間里,天天有新同事請假工作而不能參加培訓(xùn),培訓(xùn)效果大打折扣.
當(dāng)然,自己在這次酒店實(shí)習(xí)中也有不足,在工作過程中對其它部門不夠熟悉,不能快速為客人提供準(zhǔn)確的信息.粗心大意的毛病在我身上還是時有發(fā)生,在酒店工作最重要的就是細(xì)心耐心,所以這是很致命的缺點(diǎn).自己的英語水平仍需要提高,方便和客人溝通交流,另一方面,適當(dāng)了解其他外語和外國文化也是非常必要的.
(二)個人建議。
牡丹國際大酒店已經(jīng)有了很完善的儲備干部制度,只有繼續(xù)該制度,提高酒店的入職門檻,才可能發(fā)掘有能力有素質(zhì)的員工.這就可以使本身質(zhì)量不齊的人力資源狀況得到改善,整體素質(zhì)提高了,員工積極性提高了,工作效率才可能提高,酒店收益才可能最大化.
酒店的人力資源部可以統(tǒng)一收集各部門的營業(yè)資料制作完整的培訓(xùn)資料和酒店信息,在員工培訓(xùn)時派發(fā)并及時更新.酒店各部門多交流,在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時送達(dá),以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn),這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量,改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施.
在培訓(xùn)方面,針對員工流動性大的問題,希望人力資源部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當(dāng)月酒店的營業(yè)狀況安排培訓(xùn)時間,專人進(jìn)行培訓(xùn)工作并在員工工作后跟蹤新員工的工作生活情況,強(qiáng)化新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì).
酒店有很很多英語、日語、禮儀方面的專家,希望酒店能定期安排員工參加相關(guān)的應(yīng)用英語、日常日語和國際禮儀強(qiáng)化培訓(xùn),提高員工服務(wù)質(zhì)量,為客人們提供更周到的服務(wù).
五實(shí)習(xí)心德。
在畢業(yè)實(shí)習(xí)期間,成功地完成了個人角色的轉(zhuǎn)換及整個人際關(guān)系的變化.并且在心理上適應(yīng)了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境,清楚的認(rèn)識到,學(xué)歷只是一個方面,它與最終的能力有關(guān)聯(lián),卻不是絕對的.所以,在實(shí)習(xí)期間我虛心地傾聽前輩們的指點(diǎn)和教導(dǎo),記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲,不時地溫習(xí),熟悉并掌握餐飲部門的相關(guān)情況,一步一個腳印,從小事做起,關(guān)注每一個細(xì)節(jié).雖然對待酒店行業(yè),還有很多東西要學(xué)習(xí),很多教訓(xùn)要吸收,但我想我已經(jīng)做好了足夠的準(zhǔn)備,無論在心態(tài)上還是技能上.現(xiàn)代社會的競爭是殘酷的,但只要努力地付出,我的職業(yè)生涯就必定會開出希望的花,結(jié)出成功的果——我相信.
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇一
作為一名旅游英語專業(yè)的大三畢業(yè)學(xué)生，我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習(xí)。應(yīng)聘到xx酒店距今已經(jīng)有了近半年的時間，轉(zhuǎn)眼畢業(yè)實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束。回顧這段時日，這段彌足珍貴的經(jīng)歷，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺，我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識，更重要的是，我學(xué)到了作為一個成年人，走出校園該怎樣面對社會。在實(shí)習(xí)過程中，酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的進(jìn)步。
xx酒店坐落于一望無際的綠野之中，xx級設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會所、購物廣場、宴會場地，以及設(shè)備完善的xx中心。集旅游度假、休閑娛樂、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。
xx酒店則定位為xx島最奢華優(yōu)雅的酒店之一，擁有518間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華，又不失xx獨(dú)特的風(fēng)土人情，為賓客帶來至臻完美的度假體驗(yàn)。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺，盡覽高爾夫球場及度假區(qū)的天然景致。
我通過面試被分配到前廳部酒店前臺工作，擁有了一份前臺接待員的工作，拿著員工上任通知書到部門報到的時候，我的心里十分忐忑，我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從酒店前臺開始的。因而，酒店對前臺員工的要求都會比較高，包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質(zhì)、溝通理解能力等。酒店前臺就像是酒店信息的集散中心，可以說，前臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目，所以為了給客人提供滿意周到的服務(wù)，酒店前臺的服務(wù)人員需要對酒店的各個部門的運(yùn)作都有足夠的了解。
前臺都處在非常忙碌的狀態(tài)，團(tuán)隊接待或者退房時間比較集中的時候，難免要同時要面對四五位甚至更多位的客人，電話在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無端地發(fā)火、叫罵，即便在這種狀態(tài)之下，我們還是要微笑著接待每一位客人，盡的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不得不說，耐心和細(xì)心是酒店每個員工都必須具備的東西。常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言。
也許，在外人看來，酒店前臺的工作很簡單，不可否認(rèn)，曾經(jīng)我也這么認(rèn)為，事實(shí)上，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時間里，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會擁有一份工作，首先要做的就是端正自己的心態(tài)，擁有一個社會人該有的心態(tài)。
作為一個成年人，要有擔(dān)當(dāng)，有責(zé)任心，并懂得自己為自己的行為買單。對于自己的工作，無論繁重抑或清閑，要積極主動地學(xué)習(xí)，認(rèn)真努力地完成；對于失誤，要自己去面對，主動承擔(dān)，而不是逃避。作為一個初出茅廬的新人，我在前臺的工作中不可避免地犯過很多錯誤，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪，給我安慰、鼓勵和極大的包容，這讓我非常感動。
成績與收獲。
這些日子我學(xué)到了很多東西，除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識之外，更學(xué)習(xí)到了面對就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色，如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級之間的關(guān)系，也讓我了解到作為一個服務(wù)人員應(yīng)該具有怎樣的服務(wù)意識。
實(shí)習(xí)是一個很好的平臺，讓我們對社會有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知，只有親身經(jīng)歷過，才會明白社會的復(fù)雜，競爭的激烈，以及自身的不足。
通過在酒店實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀、價值觀變得更加成熟，考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎，可以說，酒店給了我又一次的成長。剛開始上班時，不適應(yīng)長時間的站立和作息時間的來回變化，每每結(jié)束工作，都感到渾身酸痛，身體真的有些吃不消，難過的時候也想過放棄，不過最終還是堅持下來了，也更真切地體會到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對自己的恩情。以前在家的時候，父母疼愛、衣食無憂，在學(xué)校的時候，又有老師的關(guān)心照顧，根本就沒有認(rèn)真思考過自己的責(zé)任，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來之不易。
在大學(xué)校園里，同學(xué)們互幫互助，努力學(xué)習(xí)；而在工作單位，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力，到處都是激烈的競爭，停滯不前就已經(jīng)等于落后。當(dāng)然，不可否認(rèn)，有競爭才有動力，有競爭才會有發(fā)展。前臺這個崗位使我明白，社會競爭是激烈的，要想在社會上立足，就必須有勇往直前，扎實(shí)肯干。通過這次實(shí)習(xí)，我有機(jī)會比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸到了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們拓寬了我的視野，使我更加成熟，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。通過這次實(shí)習(xí)，我清楚地認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，也找到了自己與社會的契合點(diǎn)，為我未來的就業(yè)做了一個良好的指引。
問題與不足。
整個實(shí)習(xí)歷程，使我看到了自己身上的優(yōu)點(diǎn)，更為關(guān)鍵的是，實(shí)習(xí)也將我各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的呈現(xiàn)出來，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。在今后的學(xué)習(xí)與工作中，我將努力提高自身各方面素質(zhì)，克服缺點(diǎn)和不足，朝著以下幾個方向努力：
最后，腳踏實(shí)地，堅持堅守，加強(qiáng)責(zé)任感，加強(qiáng)團(tuán)隊協(xié)作意識，努力克服自己的不良情緒，端正自己的態(tài)度，積極、熱情、細(xì)致地的對待任何一份工作。
實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜，有快樂，有苦澀，有難過，這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長而又難忘的，我一定會將自己實(shí)習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié)，發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)身不足，以嶄新的自己迎接新的開端。
以后的半年，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，完成我的學(xué)業(yè)，這一段的珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷無疑為我今后的學(xué)習(xí)、工作奠定了基礎(chǔ)。最后，衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo)，謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵，從你們的身上，我學(xué)到了很多很多。感謝xx-x酒店給我的這次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會，感謝酒店的栽培，讓我增長了見識，體驗(yàn)了生活。我衷心希望xx-x能夠越來越好。
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇二
金秋賀喜，實(shí)習(xí)亦豐收，半年時光飛逝而去，在本酒店的實(shí)習(xí)，我懂得了很多在學(xué)校無法體會到的人生哲理，在實(shí)習(xí)中經(jīng)歷了許多艱辛和挫折之后，讓我越挫越勇。在實(shí)習(xí)中經(jīng)歷了許多成功和喜悅之后，讓我越來越自信。半年的實(shí)習(xí)，使我們在課堂上的書本理論知識充分運(yùn)用到實(shí)習(xí)工作中去，對社會具有了一定的了解，體會到了社會的殘酷與現(xiàn)實(shí)的無奈，我學(xué)會了如何做人做事，尤其在即將畢業(yè)的時光里讓我清楚了目標(biāo)，明確了方向，贏得了動力，找到了不足，看到了差距，堅定了信心。在那里我們養(yǎng)成了吃苦耐勞的習(xí)慣，更堅定了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我們重返校園后，更加珍惜學(xué)習(xí)的每一分鐘，加倍努力學(xué)習(xí)，為以后適應(yīng)工作打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。這半年實(shí)習(xí)經(jīng)歷將是我人生的一大筆財富！
從目前就業(yè)難社會形勢看，培養(yǎng)具有一定實(shí)際操作的應(yīng)用型社會人才是我學(xué)院對我們旅游管理專業(yè)的教學(xué)方向，學(xué)院安排我們在xx度假酒店實(shí)習(xí)半年主要是讓我們正式踏入社會軌道去了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，酒店的組織與管理，酒店文化，酒店服務(wù)技能，加強(qiáng)理論知識與社會實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識和吃苦耐勞的習(xí)慣為以后工作奠定基礎(chǔ)。
（一）實(shí)習(xí)單位概括。
度假酒店簡介。
位于xx縣xx濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、海泉閣、套房共291間，同時擁有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及xx標(biāo)志性建筑——?dú)W式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室（最大可容300人），是一家集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。
2.實(shí)習(xí)部門。
酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部實(shí)習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實(shí)習(xí)時間里，酒店還安排了我們?yōu)槠诙€月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。
（二）實(shí)習(xí)過程。
1.崗前培訓(xùn)。
在還沒分派崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長對我們班為期3天的酒店上崗前培訓(xùn)，共把我們班分為4個小組。培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店管理理論、酒店文化知識、酒店服務(wù)技能，開展一些具有團(tuán)隊精神的小游戲，消防現(xiàn)場演練，通過這些培訓(xùn)看出同學(xué)們的表現(xiàn)來安排同學(xué)們的實(shí)習(xí)崗位。
我實(shí)習(xí)的部門先后是沙灘娛樂部和客房部。
沙灘娛樂部。
一開始我被安排在沙灘娛樂部實(shí)習(xí)，由于酒店有淡旺季之分，實(shí)習(xí)結(jié)束后沙灘娛樂部（沐浴閣）就基本不營業(yè)了需等下一年實(shí)習(xí)生到來才營業(yè)，而這一段時間正屬于淡季，所以不營業(yè)，在這一段時間里沐浴閣已經(jīng)變成了一個堆各種雜物的大倉庫，我們部門的同學(xué)在五一黃金周前主要的任務(wù)是把對沐浴閣進(jìn)行大清潔，將里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我們6個同學(xué)討論出經(jīng)營管理方式、工作流程、確定物價等等，五一勞動節(jié)正式營業(yè)。從4月24到4月30日這7天我們都非常幸苦，干的是又臟又累的基層活，但是我們部門的關(guān)系融洽，民主意識強(qiáng)，大家很自覺地拿起活就干，百忙之際也滲透滿快樂融洽氣氛。
我所在沙灘娛樂部主要工作是租賃海上娛樂用品、買水票、驗(yàn)票、提供燒烤和篝火前準(zhǔn)備、清潔沐浴閣衛(wèi)生、清潔酒店沙灘的垃圾。在這沙灘部兩個多月的工作里，我們幾個同學(xué)一起努力經(jīng)營起沐浴閣，一起努力創(chuàng)建高服務(wù)高效率的服務(wù)團(tuán)隊，其間有過許多艱辛與挫折，有過成功與失敗，有過快樂與失落，我們不怕苦累臟，勤奮盡職，面對形形色色的客人我們依然微笑面對服務(wù)，鎮(zhèn)定自如地去解決所出現(xiàn)問題。
客服部。
最后的兩次輪崗我被分到客服部實(shí)習(xí)，后四個月的實(shí)習(xí)時間我在客服部度過，7月份開始正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前幾天是邊工作邊培訓(xùn)，客房部人手不夠，后來加上暑假工還好一點(diǎn)，天天汗頰背流，滿頭大汗，真正體會到錢的來之不易。
客服部的主要工作是做房、保潔、和對客服務(wù)。每一件工作都要非常仔細(xì)認(rèn)真去完成，否則將出現(xiàn)服務(wù)破綻，給入住客人留下不好印象，有損酒店良好形象。一般主管或領(lǐng)班安排我們2個人一棟樓共有20間房左右，天天鋪床、洗廁所、拖地、搞清潔、配一次性用具、保潔、對客服務(wù)，天天重復(fù)同樣的工作，正是因?yàn)槿绱?，才鍛煉了我吃苦耐勞和注重?xì)節(jié)的性格。面對客人的百般刁難我并沒有退縮，而是主動地微笑著耐心跟客人解釋清楚。面對客人的要求，我盡可能去滿足。面對好心客人對你（服務(wù)員）的關(guān)懷，我感動至極。面對主管或領(lǐng)班的工作細(xì)微要求，我盡自己最大的努力去完成。由于我班男生少，在我完成自己任務(wù)的同時我也常去幫助女生，工作作風(fēng)尚且等到了酒店上級的贊可，讓我欣慰。
在六個月的實(shí)習(xí)時間里，我各獲得了酒店頒發(fā)的6月份和8月份優(yōu)秀實(shí)習(xí)生榮譽(yù)稱號，工作得到了認(rèn)可，頗感欣慰。我從一個大學(xué)生轉(zhuǎn)換到社會工作人員的角色大轉(zhuǎn)變，半年的磨練使得我的適應(yīng)能力大大提高，體驗(yàn)到社會競爭的殘酷，現(xiàn)實(shí)的無奈。學(xué)會了如何處理復(fù)雜的社會人際關(guān)系，更重要的是懂得該如何去做人做事，得到了很多寶貴的社會經(jīng)驗(yàn)財富，認(rèn)識到了自己的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)工作中我將不斷增值自己，為以后自己的創(chuàng)業(yè)之路做好準(zhǔn)備。
（一）對學(xué)院的建議。
1.應(yīng)該詳細(xì)介紹實(shí)習(xí)前準(zhǔn)備事宜。
在這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中，實(shí)習(xí)前的實(shí)習(xí)動員大會院系只講了些大概況，我認(rèn)為有必要向同學(xué)們講清楚該帶的哪些物品，此次因?yàn)椴恢滥抢锏臍夂?，去到?shí)習(xí)單位后才真正發(fā)現(xiàn)海邊晚上比較涼快，常吹海風(fēng)，不帶外套去實(shí)習(xí)的話容易著涼感冒，有些同學(xué)因?yàn)椴恢闆]帶外套，剛?cè)ゾ退敛环忻傲艘粌蓚€星期，嚴(yán)重影響了良好的實(shí)習(xí)狀態(tài)。
2.實(shí)習(xí)班主任的效果不明顯。
實(shí)習(xí)班主任余老師每隔一個月來酒店一次，在那邊實(shí)習(xí)，一個月會發(fā)生許多事，出現(xiàn)許多問題，老師一來累積了一個月的實(shí)習(xí)狀況同學(xué)們或許會有許多都忘了，問題得不到及時解決，導(dǎo)致同學(xué)們情緒波動很大，做出一些極端行為。建議實(shí)習(xí)班主任來酒店的次數(shù)多點(diǎn)，時間間隔短點(diǎn)，根據(jù)老師的實(shí)際情況安排在比較合理的范圍內(nèi)。
3.提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼。
怎么寫隨著社會不斷地進(jìn)步，報告有著舉足輕重的地位，寫報告的時候要注意內(nèi)容的完整。相信很多朋友都對寫報告感到非常苦惱吧，下面是小編為大家收集的酒店管......
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇三
在xxxx國際大酒店的畢業(yè)實(shí)習(xí)生活，自己學(xué)到了很多東西，也品嘗到了許多的辛酸與快樂。但我始終牢記，實(shí)習(xí)不是正式工作，而是一個學(xué)習(xí)過程，是“從做中學(xué)”。不管是喜是憂，也不管是經(jīng)驗(yàn)還是教訓(xùn)，任何一點(diǎn)認(rèn)識、一個心得、一種感受都是收獲。經(jīng)過一年的實(shí)際運(yùn)用，使自己對酒店的經(jīng)營運(yùn)作有了一定的了解，通過實(shí)踐，受益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財富;了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。
(一)實(shí)習(xí)單位介紹。
1、實(shí)習(xí)單位：xxxx國際大酒店：xxxx國際大酒店位于xxxx大道，總面積近五萬平方米，其中近3000平方米的國際會議廳群，配備國際最先進(jìn)的視聽、同聲傳譯系統(tǒng);聘請國際知名酒店設(shè)計公司設(shè)計，并參考國內(nèi)、外最新落成的五酒店設(shè)計風(fēng)格，嚴(yán)格按照國際五標(biāo)準(zhǔn)興建;酒店配套設(shè)施完善，服務(wù)項目齊全，整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時尚，豪華氣派，是一座具有很強(qiáng)時代感的國際五商務(wù)旅游酒店.
2、實(shí)習(xí)部門：餐飲部。
餐飲部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等.內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等.
(二)實(shí)習(xí)職位介紹。
xxxx咖啡廳服務(wù)員。
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況。
2、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。
3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)。
4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。
5、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。
(1)禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù)。
(2)引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開餐巾。
(3)為客人打開菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯。
(4)點(diǎn)酒水，并服務(wù)酒水。
(5)點(diǎn)菜(女士優(yōu)先，點(diǎn)菜時應(yīng)站立在客人右后側(cè))。
(6)服務(wù)面包和黃油。
(7)結(jié)合客人所點(diǎn)食品，為客人換餐具。
(8)服務(wù)菜品(同上同撤)。
(9)巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。
(10)詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意。
(11)當(dāng)客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。
(12)建議甜品并記下訂單。
(13)服務(wù)甜品、咖啡或添水。
(14)詢問客人是否需要其他東西。
(15)確認(rèn)客人的賬單，結(jié)帳服務(wù)。
(16)感謝和歡送客人的光臨。
(17)整理并擺臺。
(一)實(shí)習(xí)收獲。
1、服務(wù)意識的提高：對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。
2、服務(wù)水平的提高：經(jīng)過了一年的酒店實(shí)習(xí)，讓我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
3、英語水平的提高：在五的涉外飯店中，英語的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)服務(wù)。
(二)實(shí)習(xí)體會。
1、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活：實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個學(xué)期的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造的利益。實(shí)習(xí)過程中，我們不會因?yàn)檫€是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。
2、實(shí)習(xí)是一個接觸社會的過程：通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。
在畢業(yè)實(shí)習(xí)期間，成功地完成了個人角色的轉(zhuǎn)換及整個人際關(guān)系的變化，并且在心理上適應(yīng)了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境，清楚的認(rèn)識到，學(xué)歷只是一個方面，它與最終的能力有關(guān)聯(lián)，卻不是絕對的。所以，在實(shí)習(xí)期間我虛心地傾聽前輩們的指點(diǎn)和教導(dǎo)，記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲，不時地溫習(xí)，熟悉并掌握餐飲部門的相關(guān)情況，一步一個腳印，從小事做起，關(guān)注每一個細(xì)節(jié)。雖然對待酒店行業(yè)，還有很多東西要學(xué)習(xí)，很多教訓(xùn)要吸收，但我想我已經(jīng)做好了足夠的準(zhǔn)備，無論在心態(tài)上還是技能上?，F(xiàn)代社會的競爭是殘酷的，但只要努力地付出，我的職業(yè)生涯就必定會開出希望的花，結(jié)出成功的果——我相信。
最后很感謝學(xué)校能給予我們這個機(jī)會，讓我們能學(xué)習(xí)到很多在學(xué)校不能學(xué)到的知識，讓我更清楚的了解了自己，這次的實(shí)習(xí)給我觸動很大，相信這次自己收獲到的將會伴隨著自己飛的更高、更遠(yuǎn)!
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇四
20x年x月中旬，我們x級旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過認(rèn)真思考，我們旅游管理x班的其中九名學(xué)生有幸來到了x國際酒店，也包括我在內(nèi)，進(jìn)行為期7個月的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個多月里，我感受頗多，受益非淺。
一、實(shí)習(xí)時間
20x年x月x日——2021年x月x日。
二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
x國際酒店20x年開業(yè)，是x首家以“x”為主題的四精品酒店，酒店秉承“人文x，科技x”的宗旨，在設(shè)計上以“x”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。
x國際酒店包廂均以x的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番x遠(yuǎn)航的樂趣。x國際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會務(wù)、康樂及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗(yàn)。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
(一)準(zhǔn)備工作
來到x國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了7個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解。
第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，7個月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
(二)實(shí)習(xí)過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榉?wù)員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙。我們的上班時間是8小時工作制，但實(shí)際上不固定，經(jīng)常加班加點(diǎn)，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在服務(wù)過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務(wù)，在西餐廳時經(jīng)常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進(jìn)行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語。
四、實(shí)習(xí)收獲
通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要務(wù)實(shí)，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標(biāo)。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力，極其重視細(xì)節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。
最后感謝系領(lǐng)導(dǎo)以及老師能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會，這是我跨入工作崗位的第一步，我會好好珍惜，永遠(yuǎn)不會忘記，在此祝愿x國際酒店生意越來越紅火。
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇五
20xx年xxxx月中旬，我們xxxx級旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過認(rèn)真思考，我們旅游管理xxxx班的其中九名學(xué)生有幸來到了xxxx國際酒店，也包括我在內(nèi)，進(jìn)行我們?yōu)槠?個月的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個多月里，我感受頗多，受益非淺。
xxxx國際酒店20xx年開業(yè)，是xxxx首家以“xxxx”為主題的四精品酒店，酒店秉承“人文xxxx，科技xxxx”的宗旨，在設(shè)計上以“xxxx”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。
xxxx國際酒店包廂均以xxxx的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番xxxx遠(yuǎn)航的樂趣。xxxx國際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會務(wù)、康樂及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗(yàn)。
(一)準(zhǔn)備工作
來到xxxx國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了7個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解。
第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，7個月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
(二)實(shí)習(xí)過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榉?wù)員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙我們的上班時間是8小時工作制，但實(shí)際上不固定，經(jīng)常加班加點(diǎn)，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在服務(wù)過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務(wù)，在西餐時經(jīng)常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進(jìn)行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語。
通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要務(wù)實(shí)，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標(biāo)。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力，極其重視細(xì)節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇六
在xx國際大酒店的畢業(yè)實(shí)習(xí)生活，自己學(xué)到了很多東西，也品嘗到了許多的辛酸與快樂。但我始終牢記，實(shí)習(xí)不是正式工作，而是一個學(xué)習(xí)過程，是“從做中學(xué)”。不管是喜是憂，也不管是經(jīng)驗(yàn)還是教訓(xùn)，任何一點(diǎn)認(rèn)識、一個心得、一種感受都是收獲。經(jīng)過一年的實(shí)際運(yùn)用，使自己對酒店的經(jīng)營運(yùn)作有了一定的了解，通過實(shí)踐，受益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧；體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財富；了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。
（一）實(shí)習(xí)單位介紹。
1、實(shí)習(xí)單位：xx國際大酒店：xx國際大酒店位于xx大道，總面積近五萬平方米，其中近3000平方米的國際會議廳群，配備國際最先進(jìn)的視聽、同聲傳譯系統(tǒng)；聘請國際知名酒店設(shè)計公司設(shè)計，并參考國內(nèi)、外最新落成的五星級酒店設(shè)計風(fēng)格，嚴(yán)格按照國際五星級標(biāo)準(zhǔn)興建；酒店配套設(shè)施完善，服務(wù)項目齊全，整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時尚，豪華氣派，是一座具有很強(qiáng)時代感的國際五星級商務(wù)旅游酒店.
2、實(shí)習(xí)部門：餐飲部。
餐飲部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等.內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等.
（二）實(shí)習(xí)職位介紹。
xx咖啡廳服務(wù)員。
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況。
2、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。
3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)。
4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。
5、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。
（1）禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù)。
（2）引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開餐巾。
（3）為客人打開菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯。
（4）點(diǎn)酒水，并服務(wù)酒水。
（5）點(diǎn)菜（女士優(yōu)先，點(diǎn)菜時應(yīng)站立在客人右后側(cè)）。
（6）服務(wù)面包和黃油。
（7）結(jié)合客人所點(diǎn)食品，為客人換餐具。
（8）服務(wù)菜品（同上同撤）。
（9）巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。
（10）詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意。
（11）當(dāng)客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。
（12）建議甜品并記下訂單。
（13）服務(wù)甜品、咖啡或添水。
（14）詢問客人是否需要其他東西。
（15）確認(rèn)客人的賬單，結(jié)帳服務(wù)。
（16）感謝和歡送客人的光臨。
（17）整理并擺臺。
（一）實(shí)習(xí)收獲。
1、服務(wù)意識的提高：對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。
2、服務(wù)水平的提高：經(jīng)過了一年的酒店實(shí)習(xí)，讓我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
3、英語水平的提高：在五星級的涉外飯店中，英語的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他（她）服務(wù)。
（二）實(shí)習(xí)體會。
1、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活：實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個學(xué)期的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。實(shí)習(xí)過程中，我們不會因?yàn)檫€是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。
2、實(shí)習(xí)是一個接觸社會的過程：通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。
在畢業(yè)實(shí)習(xí)期間，成功地完成了個人角色的轉(zhuǎn)換及整個人際關(guān)系的變化，并且在心理上適應(yīng)了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境，清楚的認(rèn)識到，學(xué)歷只是一個方面，它與最終的能力有關(guān)聯(lián)，卻不是絕對的。所以，在實(shí)習(xí)期間我虛心地傾聽前輩們的指點(diǎn)和教導(dǎo)，記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲，不時地溫習(xí)，熟悉并掌握餐飲部門的相關(guān)情況，一步一個腳印，從小事做起，關(guān)注每一個細(xì)節(jié)。雖然對待酒店行業(yè)，還有很多東西要學(xué)習(xí)，很多教訓(xùn)要吸收，但我想我已經(jīng)做好了足夠的準(zhǔn)備，無論在心態(tài)上還是技能上?，F(xiàn)代社會的競爭是殘酷的，但只要努力地付出，我的職業(yè)生涯就必定會開出希望的花，結(jié)出成功的果——我相信。
最后很感謝學(xué)校能給予我們這個機(jī)會，讓我們能學(xué)習(xí)到很多在學(xué)校不能學(xué)到的知識，讓我更清楚的了解了自己，這次的實(shí)習(xí)給我觸動很大，相信這次自己收獲到的將會伴隨著自己飛的更高、更遠(yuǎn)！
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇七
2020年xx月中旬，我們xx級旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過認(rèn)真思考，我們旅游管理xx班的其中九名學(xué)生有幸來到了xx國際酒店，也包括我在內(nèi)，進(jìn)行我們?yōu)槠?個月的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個多月里，我感受頗多，受益非淺。
2020年xx月xx日——2020年xx月xx日。
xx國際酒店20xx年開業(yè)，是xx首家以“xx”為主題的四星級精品酒店，酒店秉承“人文xx，科技xx”的宗旨，在設(shè)計上以“xx”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。
xx國際酒店包廂均以xx的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番xx遠(yuǎn)航的樂趣。xx國際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會務(wù)、康樂及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗(yàn)。
（一）準(zhǔn)備工作。
來到xx國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了7個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解。
第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，7個月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
（二）實(shí)習(xí)過程。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榉?wù)員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙我們的上班時間是8小時工作制，但實(shí)際上不固定，經(jīng)常加班加點(diǎn)，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在服務(wù)過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務(wù)，在西餐時經(jīng)常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進(jìn)行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語。
通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要務(wù)實(shí)，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標(biāo)。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力，極其重視細(xì)節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動。在實(shí)習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
在鄭和酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)實(shí)習(xí)我認(rèn)為我的選擇沒有錯，因?yàn)樵谶@些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識，雖然服務(wù)員的工作簡單不起眼，但卻是必不可少的環(huán)節(jié)，影響著酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，所以在工作中我一絲不茍，竭盡全力為賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，面帶微笑，讓每一位賓客都能開心而來滿意而歸，這之中雖然辛苦，但我得到別人贊許時卻還是很開心，更為重要的是，在7個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。我戰(zhàn)勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會害怕了，因?yàn)槲蚁嘈盼易约海?BR> 最后感謝系領(lǐng)導(dǎo)以及老師能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會，這是我跨入工作崗位的第一步，我會好好珍惜，永遠(yuǎn)不會忘記，在此祝愿xx國際酒店生意越來越紅火，學(xué)院越辦越好。
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇八
20xx年1月中旬，按照常例，我們xx級旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過認(rèn)真思考，我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來到了鄭和國際酒店，也包括我在內(nèi)，進(jìn)行我們?yōu)槠?個月的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個多月里，我感受頗多，受益匪淺。
太倉鄭和國際酒店20xx年開業(yè)，是太倉首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級精品酒店，酒店秉承“人文鄭和，科技鄭和”的宗旨，在設(shè)計上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。
太倉鄭和國際酒店包廂均以鄭和下西洋時的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番鄭和遠(yuǎn)航的樂趣。太倉鄭和國際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會務(wù)、康樂及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗(yàn)。
來到鄭和國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了7個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解。
第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的`7個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，7個月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榉?wù)員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙我們的上班時間是8小時工作制，但實(shí)際上不固定，經(jīng)常加班加點(diǎn)，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。在服務(wù)過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務(wù)，在西餐時經(jīng)常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進(jìn)行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語。
通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要務(wù)實(shí)，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標(biāo)。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力，極其重視細(xì)節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動。
在實(shí)習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇九
由于系領(lǐng)導(dǎo)和老師的細(xì)心和辛苦的安排，我們有幸去參觀鄭州光華大酒店，并對其進(jìn)行一個星期的專業(yè)實(shí)習(xí)認(rèn)識。對于我們從未接觸高星級別的酒店的菜鳥來說，這無疑是一個天大的好機(jī)會，也是我們了解星級酒店的最佳途徑。近距離接觸如次大酒店的我，內(nèi)心感受很深，有種“如入其境，如臨深淵”的切實(shí)體驗(yàn)?，F(xiàn)把我所了解和體驗(yàn)的描述如下。
鄭州光華大酒店介紹。
鄭州光華大酒店地處高新區(qū)南部門戶——瑞達(dá)路與合歡街交叉口，交通便捷，環(huán)境清新幽雅，人文氛圍濃厚。無鬧市的喧囂浮躁與局促，有景區(qū)的休閑舒適與靜謐。由世紀(jì)光華科技股份有限公司(上市公司)和(國家)鄭州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管委會共同出資興建，建成后的光華酒店挺拔秀麗又富有氣勢，成為集餐飲、住宿、會議、辦公、健身、休閑娛樂為一體的高新區(qū)唯一一家高檔豪華商務(wù)酒店，已成為鄭州西區(qū)標(biāo)志性建筑之一。
1.綠色酒店。
崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國對環(huán)保工作的加強(qiáng)監(jiān)督，并且對其也制定相關(guān)的方針制度。并且人們對酒店的消費(fèi)也提出了各種要求，希望得到更好更優(yōu)的服務(wù)以緩解自己繁忙的工作壓力，在這方面尤其是對綠色消費(fèi)的欲望不斷加強(qiáng)。而且，許多環(huán)保專家也竭力呼吁酒店的綠色消費(fèi)，不斷提升酒店的自然文化環(huán)境，減少由酒店帶來的白色污染。因此，綠色飯店"就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個新的提高，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。
雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護(hù)，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要;二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞!
2.服務(wù)質(zhì)量。
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說:”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象”.”客人永遠(yuǎn)不會錯，錯的只會是我們.”.”只有真誠的服務(wù)，才會換來客人的微笑.”
3.酒店文化。
飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇十
頂崗實(shí)習(xí)是高職教育人才培養(yǎng)計劃及教學(xué)活動的重要環(huán)節(jié),是培養(yǎng)學(xué)生具有實(shí)踐能力、創(chuàng)新意識以及創(chuàng)業(yè)精神的重要途徑,實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)在整個高職教學(xué)過程中占有十分重要的地位,其質(zhì)量直接關(guān)系到人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。那么頂崗。
要怎么寫呢?下面本站小編為大家整理了頂崗實(shí)習(xí)報告書，歡迎參考。
半年的實(shí)習(xí)時間轉(zhuǎn)眼間已過去了一大半，在過去的這段時間里有太多太多的記憶，有太多太多的幸福與辛酸。但那些已經(jīng)過去，已經(jīng)成為美好的回憶。
實(shí)習(xí)是我們師范生即將踏上漫漫人生征途的標(biāo)志，是人生的另一個起點(diǎn)，對我們未來的生涯規(guī)劃起著至關(guān)重要的作用。所以，這次頂崗實(shí)習(xí)對我們來說有著特殊的意義。在沒來實(shí)習(xí)之前，我們有憧憬，有期待，又有些迷茫，我們懷著一半欣喜一半忐忑的心情來到了實(shí)習(xí)學(xué)校——深州中學(xué)。
在過去的這段時間我們都收獲了許多，現(xiàn)做出如下總結(jié)：
思想方面。
在本次實(shí)習(xí)中，我們思想端正，熱情努力，服從上級管理，辦事認(rèn)真負(fù)責(zé)，并在各方面嚴(yán)格要求自己，努力提高自己，以使自己更快的適應(yīng)社會發(fā)展。我們熱愛教育事業(yè)，把自己的精力全部投入教育，力求把工作做到最好。我們所作的一切都在不斷鍛煉自己，只為自己登上講臺不再吃力。
教學(xué)方面。
備課：作為一名教師要求每節(jié)課都認(rèn)真?zhèn)湔n，實(shí)習(xí)學(xué)校也在時刻提醒我們一定要認(rèn)真負(fù)責(zé)。按照學(xué)校的安排一步步進(jìn)行，目前我們都能有效備課(備教材、備學(xué)生、備教學(xué)及學(xué)習(xí)方法)每個環(huán)節(jié)都認(rèn)真對待。
聽課：在聽課這一環(huán)節(jié)，大家都很積極，常常去聽一些有經(jīng)驗(yàn)教師的示范課，從中學(xué)習(xí)教學(xué)方法、教學(xué)語言、教學(xué)內(nèi)容，希望盡快提高自己的教學(xué)技能，使自己的課能夠完美體現(xiàn)。
上課：上課這一環(huán)節(jié)尤為重要，每個老師都有自己的上課方式，我們在聽完老師的課后，及時借鑒老師的可取之處，應(yīng)用于自己的課堂。在上課時，要多方面考慮影響因素。要調(diào)動課堂活躍氣氛還要觀察學(xué)生的反應(yīng)，以此控制課容量的多少和講解的速度，最重要的是教學(xué)內(nèi)容一定要準(zhǔn)確?？傊?，一定要做到多觀察、多總結(jié)、多針對、多運(yùn)用。
管理方面。
在管理方面主要體現(xiàn)在實(shí)習(xí)班主任以及年級部干事管理學(xué)生上。在學(xué)生管理方面我們發(fā)現(xiàn)問題很多，我們也學(xué)習(xí)到一些解決問題的方法?，F(xiàn)在拒絕體罰學(xué)生，其實(shí)真的沒必要去體罰學(xué)生，所謂“人非圣賢，孰能無過”，犯下錯誤知道改正才是目的。我們應(yīng)該去開導(dǎo)學(xué)生，引導(dǎo)他們,在實(shí)習(xí)過程中我們也在極力追求這點(diǎn)。
建立班委小組，跟學(xué)生處理好關(guān)系，這些都是必須做到的，也是具有親和力的體現(xiàn)。
作為實(shí)習(xí)班主任應(yīng)該做到了解學(xué)生，了解每位學(xué)生的家庭情況、學(xué)習(xí)情況、班級融合度等等?？赏ㄟ^談心、悉心觀察、深入班級做到深層度了解學(xué)生。
宣傳方面。
在宣傳方面，我們積極投稿，匯報我隊所發(fā)生的一切，也同樣將記錄著我們走的每一步的日志發(fā)表到博客上。
活動方面。
“五個一活動”我們完成了一部分，剩余的還在進(jìn)行中。在實(shí)習(xí)學(xué)校，我們也積極參加學(xué)校組織的活動，運(yùn)動會、動員大會、推普活動等一系列活動。在活動中，我們努力扮演好自己的角色，積極配合，使活動完美落幕的同時也充實(shí)自己。
以上，便是我對過去這段實(shí)習(xí)生活的總結(jié)，再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)老師們的無私幫助與指導(dǎo)。通過實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多，雖然有些辛苦，但很充實(shí)，并且為以后的教學(xué)工作積累了經(jīng)驗(yàn)，奠定了基礎(chǔ)。
半年實(shí)習(xí)時間，在不經(jīng)意間就從手中溜走了，在這期間有太多太多東西值得記住了，我笨拙的筆是不能詳盡其中酸甜苦辣。
還未來實(shí)習(xí)頂崗前，我便滿懷期待和憧憬迎接未來的路，我想象過實(shí)習(xí)時會遭遇的哪些困難，可是夢里走的再遠(yuǎn)，醒來還是在床上，終究要行在實(shí)習(xí)的路上才知道會發(fā)生什么，遇到什么，會收獲什么，會得到什么。
我實(shí)習(xí)的學(xué)校是一所農(nóng)村初級中學(xué)，學(xué)校規(guī)模較小，學(xué)生大概有三百人左右，沒有分重點(diǎn)班。你去任何一個班都有各自風(fēng)格，他們活躍的，開朗，有積極向上的求職精神，在這樣的環(huán)境里，我看到了一種嶄新環(huán)境的成長舞臺，我看到了一種千載難逢的好機(jī)會，在這樣的學(xué)校里實(shí)習(xí)，既能檢驗(yàn)自己所學(xué)的知識，也能接觸到最真實(shí)的基礎(chǔ)教育。我努力珍惜這樣的機(jī)會，利用所有可用的條件，進(jìn)行教學(xué)，班級管理的學(xué)習(xí)，希望自己早日成為一名合格的人名教師。
下面，我對半年的頂崗實(shí)習(xí)工作作以下總結(jié)：
一、思想觀點(diǎn)方面：
作為一名大學(xué)生，作為一準(zhǔn)教師，享受青春的贊譽(yù)，擁有求知向上的精神，是國家的未來的建設(shè)者，在實(shí)習(xí)期間，我肩負(fù)起我的使命，認(rèn)真踏實(shí)，嚴(yán)謹(jǐn)努力，我十分珍惜這樣來之不易的好機(jī)會。力求把工作做到最好，我在學(xué)校學(xué)習(xí)了就為了成為一名教師不斷的鍛煉自己，只為自己在踏入講臺上沒有那么費(fèi)力，這次的實(shí)習(xí)，我主要教授初二語文，在大學(xué)期間，我所學(xué)的專業(yè)是教育學(xué)，經(jīng)過自己的認(rèn)真踏實(shí)的學(xué)習(xí)，教授們的輔導(dǎo)和百年師大濃厚底蘊(yùn)的的熏陶下，具備了良好的專業(yè)知識，但是由于實(shí)踐不足，離合格的教師還很遠(yuǎn)，我還需不斷的努力。
二、教學(xué)工作方面：
1、聽課。
我的知道老師是學(xué)校語文組的組長，有三十年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，怎樣上好每一節(jié)課，是整個實(shí)習(xí)過程的重點(diǎn)，剛開始的一個禮拜的任務(wù)是聽課和自己進(jìn)行試講工作。在這一個禮拜里我聽了二個課任老師共9節(jié)課。在聽課前，認(rèn)真閱讀了教材中的相關(guān)章節(jié)，先自己試著備課，內(nèi)心里盤想如果是自己講怎么講，怎么將才能講清，學(xué)生他們的反應(yīng)如何，我都在聽課時認(rèn)認(rèn)真真的記著，聽完之后，與指導(dǎo)老師討論，看看有什么我為發(fā)現(xiàn)的地方，和那些想法。吸收老師的優(yōu)點(diǎn)，同時簡單記下自己的疑惑，想老師為什么這樣講。
2、備課與上課。
一周時間轉(zhuǎn)眼即逝，在科任指導(dǎo)老師的安排下，我們開始進(jìn)行備課。備課不是簡單地看教材，而是認(rèn)真地梳理教材的內(nèi)容和想方設(shè)法地用自己的語言表述出來。開始，由于初登講臺，害怕自己講的課程特別無趣，就對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行特殊的處理，過程就已經(jīng)很考驗(yàn)我的創(chuàng)新能力，可也是由于這樣，在備課的時，對語文的知識講解的不夠透徹，語文它是人文性與工具性的統(tǒng)一，因此在備課的時候要充分考慮到語文的學(xué)科性質(zhì)，不能有所偏失。對于我而言，最大的疑惑應(yīng)該是“要教到什么程度?”。以前作為學(xué)生聽課，總覺得語文知識太無趣，現(xiàn)在作為教師上課，是為了學(xué)生學(xué)習(xí)。目的不一樣。我想盡量避免這種無趣感。卻缺失語文最基本的聽說讀寫的目標(biāo)，剛看教材的時候，覺得一篇課文(精讀課文)40分鐘怎么就講初讀部分;后來備課，發(fā)現(xiàn)要講解的問題很多，不知道怎么取舍了，怕詳盡不了。或許是知之越多，越是覺得難以著手。
由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，在學(xué)校的時候也缺乏必要的訓(xùn)練，我們對教材的處理、對講授內(nèi)容的把握做得并不到位。在科任指導(dǎo)老師趙愛亭老師的指導(dǎo)下，我依瓢畫葫蘆，盡量根據(jù)趙老師老師的安排來備課。
3、上課。
上課帶給我們最初、最大的感受是，講臺下坐著的是真正的學(xué)生，不再是與我們一起在微格教室訓(xùn)練的同學(xué)，他們不會像怕自己尷尬就提提告訴他們那樣隨意附和、快捷地回答我們提出的問題，而是真正地思考和等待著我們的解答。他們在聽不明白的時候會突然提問，你可能當(dāng)時就無法回答，也有的同學(xué)，不愛上課，有的在下面搞小動作，或者干脆就趴在桌子上看別的書和睡覺，不跟著你的教學(xué)走。我會問他們，你們?yōu)槭裁床换卮?，是不是提的問題太難。時時刻刻注意和學(xué)生溝通，也時時刻刻注意他們的反應(yīng)。我認(rèn)為，要隨時掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，分析原因，從而改進(jìn)自己的教學(xué)方法和確立教學(xué)內(nèi)容。教師既要講授知識，又要管理課堂紀(jì)律，并且與學(xué)生進(jìn)行個別交流。剛開始時因?yàn)樾那樘貏e緊張，經(jīng)驗(yàn)不足和應(yīng)變能力不強(qiáng)，課堂出現(xiàn)了“講課重點(diǎn)不突出，教學(xué)思路不流暢，師生配合不夠默契”等問題。針對出現(xiàn)的問題，趙老師會細(xì)心講解哪些是重點(diǎn)，怎樣突破難點(diǎn)，怎樣自然過度，并提議要多向經(jīng)驗(yàn)豐富的教師學(xué)習(xí)，多研究教材和其他教學(xué)資料，并且面對面地指出。
教案。
的不足以及上課時存在的缺點(diǎn)。他態(tài)度溫和，經(jīng)常面帶笑容，即使是批評，我也能欣然接受。
三、班主任。
工作總結(jié)。
首先，必須要樹立良好的班風(fēng)和學(xué)風(fēng)。
一個班級，首先要有一個良好的紀(jì)律。古人說：無規(guī)矩，不成方圓。一個班級的紀(jì)律，也就是一個班級的規(guī)矩。班級沒有紀(jì)律，學(xué)習(xí)就不能正常而有秩序地進(jìn)只有班級有規(guī)矩才可能有序的進(jìn)行下去，一個班，同學(xué)之間都會相互學(xué)習(xí)，有個良好的學(xué)風(fēng)是一個積極良好班級的表現(xiàn)和必要條件，因此首先要樹立良好地班風(fēng)學(xué)風(fēng)，加強(qiáng)紀(jì)律管理。
其次，選好小助手。
作為班主任，要認(rèn)真選好班干部，一個班的集體面貌如何，很大程度上是由班干部決定的。班干部對集體有著以點(diǎn)帶面的作用，是班主任的左右手。所以，唯有慎重地選拔和培養(yǎng)班干部，班主任工作才能逐漸從繁重走向簡單與輕松。通過選取優(yōu)秀班干部才能是整個班級成為有組織有紀(jì)律積極向上的班級體。
再次，了解學(xué)生、交流溝通。
然后，作好計劃、繁而不亂。
古人云：“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢?！边@說明制定計劃的重要性。做任何事都要有有計劃的進(jìn)行，如果沒有制定一個切實(shí)可行的計劃，跟著感覺走，就會使工作顯得被動，而且繁重的工作就會顯得更凌亂，以致工作難以開展，不能達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，而且還可能出現(xiàn)一些不可預(yù)測的問題。因此，開展班主任工作，一定要先作好計劃。在實(shí)習(xí)期間寫一份詳盡的計劃對我的工作有很大的指導(dǎo)作用。有了計劃就更加有信心了，做起事情來也順手有勁多。
最后，獎懲要公平。
用獎罰作為提高教學(xué)效率，建立課室及校園秩序的工具，是教師必須掌握的基本功。重要事項的獎罰準(zhǔn)則，大抵學(xué)校都會寫得清楚，但是作為一些學(xué)生的小錯小誤，不可能都要學(xué)校處理，班主任也會具備一些技巧，公平的獎勵與懲罰，是令獎罰這一工具發(fā)揮正面的功效首要原則。獎罰不公，在學(xué)生眼中，是無可饒恕的罪過;這樣的老師，日后無論說話多動聽，做事多勤快，學(xué)生只視作掩飾錯誤，欺騙感情的補(bǔ)救舉動，終歸失去學(xué)生的信任。
四、與當(dāng)?shù)亟拥貧狻?BR> 二月七號，石家莊是個艷陽天，卻也擋不住寒風(fēng)刺骨的冷，那日我們定在在早上七點(diǎn)出發(fā)，頭日夜里我們便大包小包的備好了行李，藏不住內(nèi)心的緊張和期待，等待第二天太陽的到來，由于宿舍去的點(diǎn)不同，有的室友還沒有來，第二天，快出發(fā)了，我們忙著搬行李到樓下，還沒有出發(fā)的同學(xué)都來幫忙。沒多久，行李就搬好了，衡水饒陽分隊的實(shí)習(xí)生們照實(shí)習(xí)地點(diǎn)的遠(yuǎn)近把行里分成了內(nèi)外層，留楚中學(xué)的點(diǎn)相對來說遠(yuǎn)了，我們的行李就被放在了里面，行李一車，人一車，隊伍浩浩蕩蕩的出發(fā)了，路上陽光正好，難得好天氣，可也由于是冬天，車窗還是結(jié)了一層美麗的冰花。
汽車一路行來，閃過了好多風(fēng)景，車上靜靜的，不知道是起的太早了還是大家還陌生的原因。除了幾個健談的人在交談外，其他人都安靜的在等待著目的地，不知行了多久，劉博文說到了，我們都睜開了眼睛，汽車停在了饒陽教師進(jìn)修學(xué)校，我們49人在那里分散了，各自去往了自己的成長舞臺。
到了饒陽進(jìn)修學(xué)校，由哪里的老師們對我們說了些注意事項，我們留楚七名隊友被宋校長接走了，他請了我們吃了一頓農(nóng)家綠色的飯。來到了留楚后，我們的住宿條件相對來說非常不錯了，沒有期待過會有這么好的條件，不過就是沒有水，我們要到很遠(yuǎn)的地方去提水，初期，我們幾個小女孩都患上感冒，盡管如此，還是覺得時間飛快。
在這里我們得到了當(dāng)?shù)卦S多老師的幫助，給我們送冬天的大白菜，天冷還給我們送電熱毯，上街買東西也陪著我們。
感謝各位老師們無私幫助，感謝同學(xué)們給了我們成長的機(jī)會，愿留楚中學(xué)的明天越走越輝煌!
20xx年8月31日，我懷著激動的心情踏上了前往邢臺威縣張莊中學(xué)的列車，對于這個陌生的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)，心中充滿了期待又有一絲的擔(dān)憂。令我期待的是張莊中學(xué)這底是怎樣的一所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)?那里的學(xué)生學(xué)習(xí)情況怎么樣?他們會喜歡我這個實(shí)習(xí)老師嗎;令我擔(dān)憂的是張莊中學(xué)的生活條件會不會很艱苦?那里的住宿和吃飯條件怎么樣?購物條件怎么樣?但是我相信這一段實(shí)習(xí)的經(jīng)歷必定會在我的生命中寫下濃墨重彩的一筆，必定會是我四年大學(xué)中最美好的回憶，所以那種欣喜激動和期待遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了那抹擔(dān)憂。
初來張莊中學(xué)的時候，只見是一排排的平房，南北朝向，刷的那層漆早已剝落，墻上只剩下一片發(fā)黃的印記。難道現(xiàn)代農(nóng)村里還有這樣的中學(xué)?我心里不禁暗想。但是驅(qū)車向前，我發(fā)現(xiàn)有一座東西朝向的嶄新建筑，這就是張莊中學(xué)的教學(xué)樓。當(dāng)時就像愛玲的小說給我的感覺一樣，我驚訝的發(fā)現(xiàn)這所學(xué)校有一種突兀之美。
在張莊中學(xué)的生活是艱辛而又充滿挑戰(zhàn)的。這里的生活很苦，打水不方便而且還很危險，食堂做的飯菜不可口，而且冬天特別冷等。但是經(jīng)過一段時間的調(diào)整，我慢慢的習(xí)慣了這里的生活，年輕人多吃點(diǎn)苦，多鍛煉鍛煉肯定對以后有好處，抱著這樣平和的心態(tài)，我覺得這半年的頂崗實(shí)習(xí)生活過得快樂而充實(shí)。
剛到張莊中學(xué)的時候，覺得自己仍然是一個學(xué)生，但是在短短的一個星期內(nèi)，我經(jīng)歷了由學(xué)生到老師的角色轉(zhuǎn)變。根據(jù)張莊中學(xué)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的安排，我實(shí)習(xí)的班級為六年級二班，所教的科目為品德與社會和美術(shù)。猶記得上第一節(jié)課時，雖然經(jīng)過了充分的備課，但是我心里依舊忐忑不安，講課時感覺非常緊張，當(dāng)然這一節(jié)課上的不太成功。為了彌補(bǔ)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的不足，盡快的擺脫這種局面，我決定去聽學(xué)校有經(jīng)驗(yàn)老師講課。在聽課中，我吸取了許多有益的經(jīng)驗(yàn)，我發(fā)現(xiàn)了每個老師都有不同的教學(xué)風(fēng)格，或許這就是教無定論的真正含義。我深深佩服八年級教語文的郭東曉老師在課堂上的應(yīng)對自如，他把他身邊的故事和例子和時政新聞結(jié)合起來，加上幽默風(fēng)趣的語言，雖然沒有多媒體的幫襯，但課堂氣氛依然活躍。在聽課過程中，我深感，教學(xué)是一門藝術(shù)，課堂語言是這種藝術(shù)的傳達(dá)方式。聽課的過程，是積累經(jīng)驗(yàn)的過程。通過這一段時間的聽課，我了解了一般的課堂教學(xué)流程，組織課堂的能力也獲得也很大的提升，課堂教學(xué)技能也有了很大的提高。尤其是我在課堂教學(xué)技能上獲得了很大的提高。比如：一、在導(dǎo)入的技能上我學(xué)到了很多。我主要教的科目是六年級的品德與社會，這門課體現(xiàn)了很強(qiáng)的生活性和實(shí)踐性。而通過這半年的摸索在導(dǎo)入的技能上，我總結(jié)了許多有效的導(dǎo)入方式，其中最成功的一個例子就是當(dāng)講到第一單元“絢麗多彩的世界”第三課“大千世界、萬種風(fēng)情”時，為了吸引學(xué)生的注意力，也為了活躍氣氛，同時為了復(fù)習(xí)上節(jié)課的知識，我花費(fèi)大量的心思，終于想到了一個好主意。那就是導(dǎo)入的時候可以采用“猜詞語”的形式，因?yàn)樯弦还?jié)課的內(nèi)容是“濃縮人類文明的經(jīng)典工程”，這一課中講了人類創(chuàng)造的文明工程，比如像希臘的雅典衛(wèi)城、古羅馬的原型劇場、印度佛塔、伊拉克清真寺、埃及金字塔、中國的長城、秦始皇陵兵馬俑等，講第三課時，我選出了兩名同學(xué)讓其中的一位同學(xué)描述，另外一名同學(xué)猜，這樣做很容易和學(xué)生拉近距離，活躍氣氛，同時也很好的導(dǎo)入了下一課。二、在運(yùn)用教學(xué)語言的技能上我也有了很大的提高，我已經(jīng)能很好的運(yùn)用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)語言來教學(xué)。以往在參加班里組織的模擬課堂這個活動的時候，我講課的語速明顯偏快。但是通過這半年的頂崗實(shí)習(xí)，我有意識的放慢了自己的語速，力爭使自己的語速快慢適中，形象生動通俗易懂。經(jīng)過這些努力我發(fā)現(xiàn)取得了明顯的效果，上課時我常常會發(fā)現(xiàn)他們有會意的眼神，而我們班的思品成績也有了很大的提高。三、在組織課堂上我也取得了明顯的進(jìn)步。由于六年級的學(xué)生自制力比較小，因此上課中時不時會出現(xiàn)一些同學(xué)間的小矛盾。經(jīng)過這一段時間的實(shí)習(xí)，我已經(jīng)能及時解決學(xué)生的糾紛，從而使課堂順利的進(jìn)行下去。而這些課堂教學(xué)的技能的提高我想在大學(xué)的課堂上是絕對學(xué)不到的，因此我特別感謝這一段在威縣張莊中學(xué)實(shí)習(xí)的日子。
在這半年的見習(xí)班主任中，我自己也獲益良多。作為一個班主任，首先我感覺一定要先成為一個優(yōu)秀的科任教師。只有這樣你才會贏得學(xué)生的尊重接著才能很好的開展班主任的工作。另外我感覺作為班主任，一定要組建一個強(qiáng)有力的班干部隊伍，并要大膽的使用他們。在這短短的半年實(shí)習(xí)中，我對培養(yǎng)班干部感受最深的一點(diǎn)就是在宏觀上要指導(dǎo)他們，做他們堅強(qiáng)的后盾，在具體的事情上要給他們機(jī)會，讓他們大膽的鍛煉自己。比如剛開學(xué)，我班成立了一個板報組，但是作為見習(xí)班主任當(dāng)教師節(jié)來臨的時候，因?yàn)榕聦W(xué)生太小經(jīng)驗(yàn)不足，而且又因?yàn)槲覀儗W(xué)校的六年級是和初中組在一起的，我怕影響班級榮譽(yù)，因此這次教師節(jié)的板報基本上都是我操刀，凡事親歷親為。雖然板報辦出來效果很好，但是我總感覺缺了點(diǎn)什么。一次很偶然的機(jī)會，因?yàn)槊W(xué)校分配的任務(wù)，顧不上才同意由學(xué)生自己動手辦，結(jié)果我們班的板報組成員在班長的帶領(lǐng)下八仙過海各顯神通，干的熱火朝天。板報辦出來之后我都大吃一驚，插圖是一棵很大的椰子樹，板報主題是“一顆面包做的心”，稚嫩的筆觸，靈動的思想，真是和板報主題一樣有“一顆面包做的心”，那么善良，那么可愛。比我預(yù)期的結(jié)果好多了。從這以后我深刻的認(rèn)識到了要充分的發(fā)揮班干部和小組長的作用，要大膽的使用他們，給他們充分的鍛煉機(jī)會。最后我感覺對待學(xué)生一定要付出自己的愛心、耐心和包容。在與學(xué)生的接觸中，我覺得六年級二班的每一個同學(xué)都特別可愛。認(rèn)真負(fù)責(zé)的班長張少龍，塌實(shí)肯干的宋丹陽，聰明機(jī)靈的小博旭，心靈手巧的祥林……。在這短短的半年實(shí)習(xí)中我體會最深的是：每一個學(xué)生都有他們的優(yōu)點(diǎn)，他們都是一個個可愛的小精靈，作為一個老師我們不要放棄每一個學(xué)生，而且我們不但要成為一個負(fù)責(zé)任的老師，更要成為一個有愛心的老師。我感覺最后這一點(diǎn)才是最重要的。
沒想到這半年的實(shí)習(xí)生活這么快就結(jié)束了，再過十幾天我就要離開張莊中學(xué)了，就要離開這群可愛的小精靈了，心中的真的很不舍。忘不了，人生的第一個教師節(jié)，我收到了我們班同學(xué)京樹親手繪制的教師節(jié)禮物—一幅色彩繽紛的漫畫，那一句真誠的祝?！袄蠋煿?jié)日快樂!”，那一次我體會到了初為人師的快樂;忘不了，美術(shù)課上，學(xué)生親手用海螺給我制作的小工藝品;忘不了，西堯給我遞的那一張小紙條“希望武老師多笑一笑，您笑得時候非常好看”那一句善意的提醒……我忘不了在張莊中學(xué)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，與學(xué)生一起度過的那些開心的日子。這一群可愛的小精靈使我認(rèn)識到選擇教師這個職業(yè)的無悔，這個天底下最光輝的職業(yè)的榮耀，雖然也許老師在物質(zhì)上很貧窮，但是我們在精神很富足。
在這半年的實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了很多的東西，不僅僅在自己的專業(yè)，教學(xué)能力、管理學(xué)生等方面，而且在為人處世等方面我覺得自己成熟了不少，自信了不少。這一段頂崗實(shí)習(xí)的經(jīng)歷也必將會我以后的人生產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，作為未來的教師，在今后的教師生涯中，我一定會更加努力實(shí)踐自己作為人民教師的信念，“既然選擇了遠(yuǎn)方，便只顧風(fēng)雨兼程”，我要在三尺講臺——這方寸土上，盡我最大的努力，因?yàn)槲疑钌畹膼壑@群可愛的學(xué)生，而且我深信在在這份愛的澆灌下，今日含苞欲放的花蕾,明日一定能盛開絢麗的花朵!
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇十一
20__年1月中旬，按照常例，我們__級旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過認(rèn)真思考，我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來到了鄭和國際酒店，也包括我在內(nèi)，進(jìn)行我們?yōu)槠?個月的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個多月里，我感受頗多，受益非淺。
一、酒店介紹。
太倉鄭和國際酒店20__年開業(yè)，是太倉首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級精品酒店，酒店秉承“人文鄭和，科技鄭和”的宗旨，在設(shè)計上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。
太倉鄭和國際酒店包廂均以鄭和下西洋時的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番鄭和遠(yuǎn)航的樂趣。太倉鄭和國際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會務(wù)、康樂及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗(yàn)。
二、準(zhǔn)備工作。
來到鄭和國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了7個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解。
第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，7個月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
三、實(shí)習(xí)過程。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榉?wù)員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙我們的上班時間是8小時工作制，但實(shí)際上不固定，經(jīng)常加班加點(diǎn)，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。在服務(wù)過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務(wù)，在西餐時經(jīng)常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進(jìn)行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語。
四、實(shí)習(xí)收獲。
通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要務(wù)實(shí)，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標(biāo)。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力，極其重視細(xì)節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動。
在實(shí)習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇十二
頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)校安排在校學(xué)生實(shí)習(xí)的一種方式，非基礎(chǔ)教育學(xué)校學(xué)生畢業(yè)前通常會安排學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，方式有集中實(shí)習(xí)、分散實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)等。以下是本站小編為大家精心整理的“頂崗實(shí)習(xí)報告書3000字”，歡迎大家閱讀，供您參考。更多詳請關(guān)注本站!
我是一名電氣工程專業(yè)的學(xué)生，現(xiàn)在實(shí)習(xí)于**電氣工程有限公司。公司主要業(yè)務(wù)包括：提供110kv及以下送電線路(含電纜工程)和同電壓等級變電站工程的輸電、供電、受電電力設(shè)施的施工安裝服務(wù)。提供380v及以下的城市廣場、道路、公路、建筑物外立面、公共綠地等照明工程安裝服務(wù)。提供35千伏以下輸電、供電、受電電力設(shè)施的維修、試驗(yàn)服務(wù)。
我在公司實(shí)習(xí)的崗位是開發(fā)部事務(wù)員，主要負(fù)責(zé)開發(fā)部的內(nèi)勤工作。我所從事的工作內(nèi)容主要有：
一、制作項目開工資料(報裝資料、施工方案、施工組織設(shè)計、進(jìn)場所需資料)。
二、制作項目竣工資料(竣工圖、竣工文件)。
三、竣工資料的整理與歸檔工作。
四、制作項目9000認(rèn)證文件。
五、制作項目監(jiān)理所需資料。
六、制作項目招投標(biāo)文件(除商務(wù)部分)。
七、負(fù)責(zé)項目招投標(biāo)工作。
八、合同統(tǒng)計工作。
九、完成公司要求的報表工作。由于我所負(fù)責(zé)的是開發(fā)部的內(nèi)勤工作，故不涉及設(shè)備技術(shù)參數(shù)和技術(shù)要求。
經(jīng)過這段時間的頂崗實(shí)習(xí)，我深深的感覺到我們在學(xué)校學(xué)習(xí)的那些知識遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。剛畢業(yè)的大學(xué)生往往會覺得畢業(yè)了，告別了校園生活再不用學(xué)習(xí)了。尤其我以班級綜合排名第一的好成績作為學(xué)校的優(yōu)秀畢業(yè)生應(yīng)聘到頂崗實(shí)習(xí)單位，更加以為我在學(xué)校所學(xué)的以及通過自己努力取得的那些國家計算機(jī)、英語、制圖員的等級證書就是單位所需要的?？墒窃陧攳弻?shí)習(xí)過程中，我才發(fā)現(xiàn)學(xué)校里我所學(xué)習(xí)的那些知識，學(xué)得再好不過是書本上的東西，真正到了實(shí)際工作中相差太遠(yuǎn)了。尤其我所實(shí)習(xí)的崗位，所負(fù)責(zé)的工作，與我在學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識更是幾乎沒有關(guān)系。我們在學(xué)校中學(xué)習(xí)的，事實(shí)上真正重要的是那種自主學(xué)習(xí)的方法，所學(xué)習(xí)的是再學(xué)習(xí)實(shí)際東西的一些學(xué)習(xí)工具，更重要的還有做人的道理。學(xué)校里我們要學(xué)會做人，才能更好的學(xué)做學(xué)問。在工作中，一切都是新的，都要從零開始。我很深刻的體會到，學(xué)無止境。我們要想在這個社會上很好的立足是需要不斷的學(xué)習(xí)，不斷的充實(shí)自己才行的。否則，在當(dāng)今競爭如此激烈的社會，我們就將被淘汰。
在畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)過程中，我收獲了很多。對于我所在的開發(fā)部的工作性質(zhì)而言，我認(rèn)識到溝通協(xié)調(diào)能力在工作中的重要性。開發(fā)部作為我們整個公司的業(yè)務(wù)源頭，在生產(chǎn)中起著至關(guān)重要的作用。我們需要盡職盡責(zé)，為客戶所想，為客戶所急。公司的總經(jīng)理每周都會給開發(fā)部召開部門會議，會議中我們會彼此談?wù)劯髯砸恢艿墓ぷ饕约按蠹曳窒硪恍┰谔幚砉ぷ髦械慕?jīng)驗(yàn)，這讓我學(xué)習(xí)到了很多書本中無法學(xué)到的東西。其中讓我感受很深的就是與人溝通協(xié)調(diào)的方法。社會不像校園，是一個很復(fù)雜的環(huán)境。工作中與客戶溝通更不像在學(xué)校與老師溝通那樣輕松。這其中有很多的技巧，都是在不斷的工作學(xué)習(xí)中積累出來的。步入社會，這種與人溝通協(xié)調(diào)的經(jīng)驗(yàn)是很重要的。很多時候，我們即便是無法完成的事也需要答應(yīng)顧客，然后回去協(xié)調(diào)，最后哪怕依然就是不可能的事，但我們需要給顧客這個我們?yōu)轭櫩头?wù)了的過程。鑒于我們的工作性質(zhì)就是要讓顧客滿意，要協(xié)調(diào)好甲方、供電局甚至公司內(nèi)部其他部門的工作。我認(rèn)識到在社會這個大環(huán)境下為人處事是需要圓滑的，社會上沒有人會包容我們的脾氣，在畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)過程中，我學(xué)習(xí)到了不少這方面的經(jīng)驗(yàn)。
通過對這段時間的實(shí)習(xí)總結(jié)，我感覺自己對于知識的學(xué)習(xí)太表面化了，沒有深入的理解，只能說我學(xué)習(xí)認(rèn)真所以取得了好的成績，而事實(shí)上，與實(shí)際根本沒有結(jié)合起來，知識只停留在書本上。我個人也覺得我們學(xué)校可以在專業(yè)課程的教授方面，多結(jié)合下具體工作中所需要的，與實(shí)際聯(lián)系更加緊密些，讓以后供用電技術(shù)這個專業(yè)的同學(xué)在畢業(yè)后學(xué)習(xí)到更多真正工作中可以用得到的東西。
一、實(shí)習(xí)目的。
頂崗實(shí)習(xí)是教育部下發(fā)的關(guān)于高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評估指標(biāo)補(bǔ)充規(guī)定。這一規(guī)定既符合高職高專教學(xué)大綱教學(xué)安排，又有利于對高職高專學(xué)生進(jìn)行職業(yè)素質(zhì)方面的強(qiáng)化訓(xùn)練，使學(xué)生提前了解社會，增強(qiáng)崗位意識和崗位責(zé)任感，最大限度提高其綜合素養(yǎng)，此項安排是高職高專院校教學(xué)體制改革的一項舉措。
一、轉(zhuǎn)變觀念。
轉(zhuǎn)變觀念就是讓我們從大學(xué)生活、學(xué)習(xí)中切換到現(xiàn)實(shí)社會中去。高職培養(yǎng)學(xué)生的目標(biāo)是――符合社會要求的技術(shù)性、應(yīng)用性人才，如：基層領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)員、工程師、高級技工。要適應(yīng)社會的要求，首先就要在思想觀念上適應(yīng)社會，了解社會對高職大學(xué)生的要求，特別是職業(yè)素養(yǎng)上應(yīng)當(dāng)具備哪些?以利做到缺什么補(bǔ)什么。這就是我們在實(shí)習(xí)中要做到的。
二、增強(qiáng)崗位意識。
作為一名高職畢業(yè)生，我畢業(yè)后走向社會，大多是從事一線工作，，基本上都要從基層做起，這是我們高職生必走之道。每一個崗位都有他特有的作用，干一行，愛一行，專一行，是一種崗位責(zé)任，是一種職業(yè)品質(zhì)，用人單位很注重這種品質(zhì)。這種崗位責(zé)任是一名員工走向成功的必經(jīng)之路。要增強(qiáng)崗位責(zé)任，就必須頂崗深入到生產(chǎn)一線進(jìn)行腳踏實(shí)地的工作，兢兢業(yè)業(yè)的去做，只有這樣，才能磨練和增強(qiáng)我們的崗位責(zé)任感，這是現(xiàn)代社會對高職生的基本要求。壓也是我們要努力的。
三、增強(qiáng)社會經(jīng)驗(yàn)。
增強(qiáng)社會經(jīng)驗(yàn)，也是增加工作經(jīng)驗(yàn)。一名高職畢業(yè)的大學(xué)生在面對用人單位面試時，別人很自然要問到你有無工作經(jīng)驗(yàn)，這道門檻攔住了不少大學(xué)生。因此，頂崗實(shí)習(xí)不僅僅是一種勞動鍛煉，更重要的是通過實(shí)踐增強(qiáng)工作能力，增加工作中的溝通和適應(yīng)能力，增強(qiáng)做人的才干。實(shí)踐出真知，實(shí)踐長才干。有了適當(dāng)?shù)捻攳弻?shí)習(xí)并能順利拿到一份頂崗實(shí)習(xí)合格證，為以后的工作打下基礎(chǔ)。
四、認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)員工的愛崗敬業(yè)精神。
在工廠，都有嚴(yán)格要求。每項工作都有特定的作用，猶如一臺運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器，即使是一顆普通的螺絲釘，其作用也是不可忽視的。因此，愛崗敬業(yè)從一定意義上講，是企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的基石，也是企業(yè)用人的基本要求。也是我們畢業(yè)生要學(xué)習(xí)的。認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)員工的吃苦耐勞精神認(rèn)真學(xué)習(xí)員工的嚴(yán)肅認(rèn)真的工作態(tài)度。認(rèn)真學(xué)習(xí)員工的誠實(shí)、守時品質(zhì)。認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)的科學(xué)管理技能、企業(yè)文化、制造技術(shù)。因此，我們實(shí)習(xí)生，就是要在優(yōu)秀企業(yè)去磨練，去鍛煉，在實(shí)踐中增長管理才干，增長做人的才干。
這對今后走向社會，應(yīng)聘崗位時，無疑是非常有益的。頂崗實(shí)習(xí)在工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式中起著培養(yǎng)我們職業(yè)技能與職業(yè)意識的重要作用，對我們走出校園、認(rèn)識社會起著橋梁作用。真實(shí)的企業(yè)環(huán)境有助于我們增強(qiáng)現(xiàn)場工作能力，了解最新動態(tài)，發(fā)展創(chuàng)新思維和團(tuán)隊合作精神，提高服務(wù)意識，建立良好的人際關(guān)系，具有傳統(tǒng)課堂教學(xué)無法企及的優(yōu)勢。
二、實(shí)習(xí)時間：20**年7月14日至今。
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn):**區(qū)*路*號**廣場*店負(fù)一樓。
四、實(shí)習(xí)單位和部門。
實(shí)習(xí)單位：********科技有限公司。
實(shí)習(xí)部門：銷售部。
我的實(shí)習(xí)生活是從**年*月*日開始的。實(shí)習(xí)一開始，由于處于暑假銷售旺季公司人員配備很不完整，這使我一進(jìn)入公司就接觸業(yè)務(wù)。由于我一開始對公司的產(chǎn)品不熟悉并且我沒有從事相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。于是在我一開始的幾個周內(nèi)每晚都要工作到很晚，基本上每天我來得最早走得最晚，真的特別辛苦。盡管如此，我毫無成績，這讓我很著急，看著別人成交一個又一個的單子，我心里充滿了羨慕甚至是嫉妒。但是我毫不氣壘，我相信只要我一如既往的努力，成功遲早會找上門的。就這樣，通過近兩周緊張而充實(shí)的適應(yīng)，我逐漸適應(yīng)了公司工作，熟悉了公司各種產(chǎn)品的性能以及銷售的小方法，，使自己的工作能力大大提高，也使自己在公司領(lǐng)導(dǎo)心目中的地位的到了極大的提升，為自己介入公司更核心的工作提供了一個良好的機(jī)會。這一切讓我深刻地體會到做任何事情都必須盡自己最大的努力，也只有盡了自己最大的努力才能將工作好、做扎實(shí)，才能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)可，這段艱難的經(jīng)歷將激勵我在以后的日子更加努力的付出，因?yàn)橹挥懈冻霾庞锌赡塬@得成功。
我原本是一個挺內(nèi)向的人，不是很善于和別人交流溝通，總是在沉默中獨(dú)來獨(dú)往，這種生活習(xí)慣也許在學(xué)校中不會產(chǎn)生太多的負(fù)面影響，但是在公司中，各種工作需要大家團(tuán)結(jié)協(xié)作來完成，任何人單打獨(dú)斗都很難把工作作好，這使我初到單位很不適應(yīng)這種整體化、系統(tǒng)化的工作環(huán)境，所以一開始我的工作做的很差，這使我充分認(rèn)識到交流溝通的重要性，交流和溝通是解決困難、創(chuàng)造機(jī)遇的有效途徑。到了現(xiàn)在雖然我現(xiàn)在的與客戶的交流能力還不是那么的盡善盡美，但我已經(jīng)可以快速的讓一個陌生人相信我所銷售的產(chǎn)品，以及我所能提供的售后服務(wù)。
在現(xiàn)有的市場經(jīng)濟(jì)社會里，現(xiàn)金為王，如何掌握現(xiàn)金，那就控制學(xué)校工作總結(jié)銷售，而銷售這是一個人如何在短短的時間內(nèi)獲得另外一個人的信任，這信任只有靠適當(dāng)?shù)慕涣鞑拍軌颢@得，這對于一個成功的銷售人員，乃至一個成功的企業(yè)所必備的條件。
頂崗實(shí)習(xí)是我們初步踏入社會的開始，也是我們真正踏上工作崗位的墊腳石，只有這一步走穩(wěn)了，以后才會更順利，曾經(jīng)我一直堅信自己的能力，但是在短暫的實(shí)習(xí)過程中我深深的感覺到自己所學(xué)知識的膚淺和在實(shí)際運(yùn)用中的專業(yè)知識的匱乏，剛開始的一段時間里，對一些工作感到無從下手，茫然不知所措，這讓我感到非常的難過。在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)的知識已經(jīng)夠多，但是接觸到實(shí)際后，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這時真正領(lǐng)悟到“學(xué)無止境”的含義。
實(shí)習(xí)的日子讓我收獲了大學(xué)課堂里沒有的知識，以及為人處事的許多道理與方法，學(xué)會了自主學(xué)習(xí)，也學(xué)會了保持自強(qiáng)不息和持之以恒的良好心態(tài)。如今有不少學(xué)生實(shí)習(xí)時都覺得課堂上學(xué)的知識用不上，出現(xiàn)挫折感，可我覺得，要是沒有書本知識作鋪墊，又怎么能應(yīng)付瞬息萬變的社會呢?頂崗實(shí)習(xí)是一次我們用自己的眼和耳去感受社會的機(jī)會，通過頂崗實(shí)習(xí)，我受益匪淺，對社會有了更為詳盡而深刻的了解。
在頂崗實(shí)習(xí)的過程中我明白了許多。首先明確頂崗實(shí)習(xí)的目的，在于通過理論與實(shí)際的結(jié)合、學(xué)校與社會的溝通，進(jìn)一步提高學(xué)生的思想覺悟、業(yè)務(wù)水平，尤其是觀察、分析和解決問題的實(shí)際工作能力以及待人接物與外界溝通的能力，以便把學(xué)生培養(yǎng)成為具有較強(qiáng)實(shí)踐能力、良好職業(yè)道德、高技能、高素質(zhì)的，能夠主動適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的高素質(zhì)的復(fù)合型人才。"頂崗實(shí)習(xí)、工學(xué)結(jié)合"是現(xiàn)代職業(yè)教育的.一種學(xué)習(xí)模式，是把生產(chǎn)勞動和社會實(shí)踐相結(jié)合的一種人才培養(yǎng)模式。其基本形式是學(xué)校與企事業(yè)用人單位合作培養(yǎng)學(xué)生，學(xué)生通過工學(xué)交替完成學(xué)業(yè)。
通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己看問題的角度，思考問題的方式也逐漸開拓，這與實(shí)踐密不可分，在實(shí)踐過程中，我又一次感受充實(shí)，感受成長。
1、要有較強(qiáng)崗位意識。
作為一名，畢業(yè)后走向社會，大多是從事一線工作，有勞動性的，有營銷性的，基本上都要從基層做起，這是高職生必走之道。每一個崗位都有他特有的作用，干一行，愛一行，專一行，這不僅是一種崗位責(zé)任，還是一個人基本的是一種職業(yè)品質(zhì)。不僅用人單位很注重這種品質(zhì)，而且這種崗位責(zé)任能夠加速走向成功的必經(jīng)之路。增強(qiáng)崗位責(zé)任，必須深入到生產(chǎn)一線，兢兢業(yè)業(yè)的去做，只有這樣，才能磨練我們的意志提升我們責(zé)任感，這是現(xiàn)代社會對一個成功人士的基本要求。
2、在工作中要有良好的學(xué)習(xí)能力。
在工作中，我們會遇到各種各樣的問題。人不是以來就明白所有道理的。所以我要不斷的提升自己，找相關(guān)途徑來解決問題。只有這樣我們才能夠快速的解決問題，畢竟在工作中，我們不能把問題推給別人，推給別人不僅僅是對工作的不負(fù)責(zé)任也是對自己不負(fù)責(zé)任，畢竟不經(jīng)風(fēng)雨如何能見彩虹。
3、要明白良好的人際關(guān)系是我們順利工作的保障。
在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會的長期的鍛煉，使我有一個比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如：缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺乏對相關(guān)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎實(shí)的理論知識的同時加強(qiáng)實(shí)踐，做到理論聯(lián)系實(shí)際。另一方面要不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)新知識、新技術(shù)。
4、要不斷積累社會經(jīng)驗(yàn)。
增強(qiáng)社會經(jīng)驗(yàn)，也是增加工作經(jīng)驗(yàn)。一名畢業(yè)的大學(xué)生在面對用人單位面試時，別人很自然要問到你有無工作經(jīng)驗(yàn)，這道門檻攔住了不少大學(xué)生。因此，頂崗實(shí)習(xí)不僅僅是一種勞動鍛煉，更重要的是通過實(shí)踐增強(qiáng)工作能力，增加工作中的溝通和適應(yīng)能力，增強(qiáng)做人的才干。實(shí)踐出真知，實(shí)踐長才干。有了適當(dāng)?shù)捻攳弻?shí)習(xí)并能順利拿到一份頂崗實(shí)習(xí)合格證，這對今后走向社會，應(yīng)聘崗位時，無疑是非常有益的。
5、要認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)的科學(xué)管理技能。
管理是一門科學(xué)，更是一門學(xué)問和藝術(shù)。科學(xué)的管理，能給企業(yè)插上騰飛的翅膀。我們選擇學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的平臺時，選擇一個好的企業(yè)，特別是科學(xué)管理好的明星企業(yè)，對實(shí)習(xí)學(xué)生來講，無形中就會增長他們的科學(xué)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾硪庾R。在這種環(huán)境下，企業(yè)員工綜合素養(yǎng)有較大提升。用他們自己的話說："從中興走出去的員工，可以勝任其他企業(yè)的主管"。企業(yè)一席話，證明管理出效益，管理出人才，管理促發(fā)展的硬道理。因此，我們的實(shí)習(xí)生，就是要在這樣的明星企業(yè)去磨練，去鍛煉，在實(shí)踐中增長管理才干，增長做人的才干。
6、要學(xué)會如何保護(hù)自己。
在社會當(dāng)中，人上一百，形形色色。不是所有的人都是我們想象當(dāng)中那么美好，社會有好人也有壞人，也許，你一句不經(jīng)意話就得罪一個人，也許，你工作能力太強(qiáng)影響到了一個人，他就會嫉妒也會憤怒，從而讓你在工作中添加麻煩。社會還有一些人，他們會為了他們的利益，毫不猶豫的侵占你的勞動所得，并且完全合乎法律要求，面對這些情況，我們就要好好的保護(hù)自己。
這次的實(shí)習(xí)可謂是獲益匪淺，無論是自己收獲到的種種技能還是自己身上存在的不足，這對于自身的發(fā)展都是一種進(jìn)步。首先除去自己學(xué)到的，對于自己身上存在的不足，自己可以在發(fā)現(xiàn)了自己的缺點(diǎn)后通過改進(jìn)來完善自己，同時還可以時時提醒自己，督促著自己向前，這何嘗不是一種破繭成蝶的開始。人只有在不斷的進(jìn)步后才能讓自己的價值得到最完美的體現(xiàn)。
一、實(shí)習(xí)目的。
社會實(shí)踐是學(xué)校根據(jù)專業(yè)教學(xué)的要求，對學(xué)生已學(xué)部分理論知識進(jìn)行綜合運(yùn)用的培訓(xùn)，其目的在于讓學(xué)生接觸社會，加強(qiáng)學(xué)生對社會的了解，培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生認(rèn)識、觀察社會以及分析解決問題的能力，提高學(xué)生的專業(yè)技能，使之很快的融入到工作當(dāng)中去。20**年3月——4月我在**公司進(jìn)行了各方面的實(shí)踐?，F(xiàn)作如下實(shí)習(xí)報告：
二、實(shí)習(xí)時間：**年*月*日——**年*月*日。
三、實(shí)習(xí)單位：**公司。
**是一家提供全球無船承運(yùn)業(yè)務(wù)的綜合性集團(tuán)公司總部位于德國。**擁有香港、中國大陸、德國的獨(dú)資公司。不僅如此，**還建立了一個擁有一百六十多個全球合作伙伴的國際性網(wǎng)絡(luò)。**的宗旨是“客戶至上”。致力于為客戶提供后續(xù)跟蹤和處理服務(wù)。為了能夠完成這樣的服務(wù)，在亞洲和歐洲地區(qū)已經(jīng)成立了自己的公司，并擁有自己的工作團(tuán)隊。在任何時候**為客戶提供全方位的貨運(yùn)信息。中國已核準(zhǔn)獲發(fā)營業(yè)執(zhí)照，并且由專業(yè)人士組成了九家分公司。
四、實(shí)習(xí)崗位的簡介。
本人在工作崗位是負(fù)責(zé)集團(tuán)財務(wù)部門工作。集團(tuán)財務(wù)有三個人，信貸經(jīng)理**，財務(wù)**和我，她們負(fù)責(zé)帶我，她們對我特別照顧，我很幸運(yùn)，跟了兩個從業(yè)10多年，會計經(jīng)驗(yàn)豐富的會計師。雖然自己也是會計專業(yè)，但缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，而且有一些就算是在學(xué)校也學(xué)不到的。就是一種對事業(yè)的專注和勤奮的精神。我們?nèi)齻€組成了一個小團(tuán)隊。**先帶領(lǐng)我去熟悉周圍的環(huán)境，她樂此不疲地逐一將我介紹給公司不同部門的職員。在回到辦公室時，她語重心長地教導(dǎo)我說，人際關(guān)系不能只局限于這小小的辦公室，就算辦公室很大，也要走出去接近外面的人，尤其是經(jīng)常跟自己打交道的人!“人認(rèn)識的多了，事就好辦多了!”剛來的第一天，她就給我上了一課。她英語很好，我把她作為我的榜樣。她告訴了我團(tuán)隊的重要性與人際關(guān)系的重要性!她給我印象最深刻的就是她告訴我雖然他可以教我每天需要做的流程但經(jīng)驗(yàn)是需要我自己去積累的，這句話讓我在以后的工作中也真正體會到了。經(jīng)驗(yàn)是非常重要的，而對于會計來說經(jīng)驗(yàn)更是重要。我還是在學(xué)習(xí)的階段，所以一般比較簡單的工作都是由我負(fù)責(zé)，比較復(fù)雜的都會交給部門的老前輩們來做，主要還是以學(xué)習(xí)的態(tài)度來進(jìn)行實(shí)習(xí)。我們主要的工作流程也就是做好公司每個月的賬目，并且核對賬目，讓公司領(lǐng)導(dǎo)知道每個月所得的利潤和虧損。
本人于**年*月*日至**年*月在**公司進(jìn)行實(shí)習(xí)，主要提高自己的實(shí)際操作技能，學(xué)習(xí)、豐富實(shí)際工作和社會經(jīng)驗(yàn)。會計是以貨幣為主要計量單位，反映和監(jiān)督一個單位經(jīng)濟(jì)活動的一種經(jīng)濟(jì)管理工作，會計專業(yè)作為應(yīng)用性很強(qiáng)的一門學(xué)科、一項重要的經(jīng)濟(jì)管理工作，是加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段，經(jīng)濟(jì)管理離不開會計，經(jīng)濟(jì)越發(fā)展會計工作就顯得越重要。針對于此，在進(jìn)行了三年的大學(xué)學(xué)習(xí)生活之后，通過對《會計學(xué)原理》、《中級財務(wù)會計》、《高級財務(wù)會計》、《管理會計》、《成本會計》及《稅法》的學(xué)習(xí)，可以說對會計已經(jīng)是耳目能熟了，所有的有關(guān)會計的專業(yè)基礎(chǔ)知識、基本理論、基本方法和結(jié)構(gòu)體系，我都基本掌握了，但這些似乎只是紙上談兵，倘若將這些理論性極強(qiáng)的東西搬上實(shí)際上應(yīng)用，那我想我肯定會是無從下手，一竅不通。自認(rèn)為已經(jīng)掌握了一定的會計理論知識在這里只能成為空談。于是在堅信“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”下，認(rèn)為只有把從書本上學(xué)到的理論知識應(yīng)用于實(shí)際的會計實(shí)務(wù)操作中去，才能真正掌握這門知識。
1、負(fù)責(zé)編制公司會計憑證，審核、裝訂及保管各類會計憑證，登記及保管各類賬簿。
2、按月編制會計報表(資產(chǎn)負(fù)債表、損益表等)，并進(jìn)行分析匯總，報公司領(lǐng)導(dǎo)備案決策。
3、負(fù)責(zé)監(jiān)督公司財務(wù)運(yùn)作情況，及時與出納核對現(xiàn)金、應(yīng)收(付)款憑證、應(yīng)收(付)票據(jù)，做到賬款、票據(jù)數(shù)目清楚。
(1)原始憑證的核簽。(2)記賬憑證的編制。(3)會計簿記的登記。(4)會計報告的編制、分析與解釋。(5)會計用于企業(yè)管理各種事項的辦理。(6)內(nèi)部的審核。(7)會計檔案的整理保管。(8)其他依照法令及習(xí)慣應(yīng)行辦理的會計事項。
各項會計業(yè)務(wù)應(yīng)包括預(yù)算、決算、成本、出納及其他各種會計業(yè)務(wù)。機(jī)關(guān)中報表的編制也是一項非常重要的事務(wù)，會計報表的目的是向機(jī)關(guān)信息的使用者提供有用的信息。會計信息要準(zhǔn)確、全面、及時，然而當(dāng)前的財務(wù)報表有很多的局限性。在電子商務(wù)時代，基于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)平臺的的支持，報表的生成將呈現(xiàn)自動化、網(wǎng)絡(luò)化和非定時性，沖破了時空的限制。電子信息的迅猛發(fā)展，人類正疾步跨入信息社會。網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)正以人們始料不及的速度迅速發(fā)展，在短短的幾年時間里，作為網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)重要組成部分的電子商務(wù)已經(jīng)走入人們的視野并對傳統(tǒng)會計產(chǎn)生了深刻的影響，**基本上結(jié)合信息時代的要求實(shí)現(xiàn)管理的信息化、自動化和網(wǎng)絡(luò)化。
六、實(shí)習(xí)收獲與體會。
經(jīng)過為期一個多月的實(shí)習(xí)，我通過在實(shí)習(xí)中的點(diǎn)滴總體情況作以下總結(jié)：
第一，對自己更加有信心了，每天都是接觸英語。但在這兩個月中所接觸的會計卻讓自己的知識有所提高，看過會計的一些書，里面的很多成本，資金，固定資產(chǎn)等等的會計科目都不懂，但卻在這實(shí)習(xí)中得到了操作，慢慢的也讓自己感覺到得心應(yīng)手了。
第二，工作不比在學(xué)校。畢竟工作的環(huán)境不比在學(xué)校的輕松，每天都要按規(guī)定的時間上班下班，有時候工作需要還得加班，在學(xué)校上課下課都是準(zhǔn)時得很。
第三，工作交際。在工作實(shí)習(xí)中，覺得人與人的相處并沒在學(xué)校的單純，注重的細(xì)節(jié)很多。如果不加注意，換來的會是麻煩，而這些還是要在我們的工作中慢慢的來吸取經(jīng)驗(yàn)。一個學(xué)期的實(shí)習(xí)給我的感觸太深了，仿佛一下子長大成人，懂得了更多的做人與做事的道理，真正懂得學(xué)習(xí)的意義，時間的寶貴，和人生的真諦。讓我更清楚地感到了自己肩上的重任，看到了自己的位置，看清了自己的人生方向。
在這個寶貴難忘的階段里，我從一個懵懂無知的學(xué)生逐漸變成了一個有著更為專業(yè)的基礎(chǔ)知識以及一些更為專業(yè)的實(shí)踐能力，能為人處事上更為成熟的社會人員。能更為清楚的了解這個社會、企業(yè)的運(yùn)營等。由衷的感謝學(xué)校能給予我們這個收獲匪淺的機(jī)會，讓我們能以后更加自信的走向社會。然而，在實(shí)習(xí)期間，我還通過不斷的審視自己，發(fā)現(xiàn)了自身存在的很多不足，所以在今后的學(xué)習(xí)生活中我會更加注意，努力改善自己，盡力把自己培養(yǎng)成一個全面發(fā)展的復(fù)合型人才!
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇十三
畢業(yè)將至，許多大學(xué)生都開始了在各單位的實(shí)習(xí)或是試用生活。對畢業(yè)生來說，誰都想通過一段成功的實(shí)習(xí)經(jīng)歷被自己心儀的單位留用。20__年2月，我和學(xué)院的其他幾個同學(xué)一起，踏出校門，來到湯都水城度假中心，開始了我們?yōu)槠?個月的實(shí)習(xí)生涯，經(jīng)過一周的入職培訓(xùn)，我有幸進(jìn)入酒店前廳部，成為一名前臺接待員。要成為一名出色的接待員，首先要了解其工作內(nèi)容和特點(diǎn)：
（一）、銷售客房。總臺接待員的首要任務(wù)就是銷售客房。在參與酒店的市場調(diào)研與市場預(yù)測，參與房價以及促銷計劃的制定的基礎(chǔ)上，配合銷售部進(jìn)行宣傳促銷活動，開展客房預(yù)訂業(yè)務(wù)，掌握客房出租狀況，在酒店總體銷售計劃指導(dǎo)下，具體完成未預(yù)訂客房的銷售和已銷售散客的實(shí)際銷售。
（二）、提供各類綜合服務(wù)。總臺是對顧客服務(wù)的集中點(diǎn)，如我們的問詢服務(wù)，我們的投訴處理，為客人提供行李搬運(yùn)，出租車服務(wù)，郵電服務(wù)等。
（三）、聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)顧客服務(wù)?？偱_是溝通酒店和客戶的橋梁，根據(jù)客人的要求，保持與酒店各個部門之間的有效聯(lián)系，及時傳輸有關(guān)客人信息，協(xié)調(diào)涉及多個部門的顧客事務(wù)，保證對顧客服務(wù)的額準(zhǔn)確，高效，為酒店樹立良好形象。
（四）、處理相關(guān)信息資料?？偱_是顧客的活動中心，也是各類信息的集散地，包括外部市場和內(nèi)部管理信息，總臺不僅要收集這類信息，而且要對其進(jìn)行加工，整理，送傳到相應(yīng)的經(jīng)營，管理部門。
（六）、服務(wù)涉及面寬，總臺在整個酒店負(fù)有協(xié)調(diào)功能，因?yàn)椴粌H要熟悉本身的業(yè)務(wù)，還要了解其他部門的情況，才能幫助顧客解決問題。這具體又包括餐飲部，保障部，銷售部，財務(wù)部等。
（七）、專業(yè)要求高，總臺大多實(shí)行電腦管理，因此員工必須經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)才能操作酒店系統(tǒng)，在幫助顧客客服困難，回答問題時，也需要員工具備相應(yīng)的能力與業(yè)務(wù)知識背景，這就對員工的素質(zhì)，專業(yè)水平提出了更多較高的要求。
針對有此特點(diǎn)的工作時，剛開始做難免有些困難，于是不斷的懷疑自己的能力。質(zhì)疑自己的實(shí)力，以及由此而來的自卑感，但是在這種時候，最重要的就是要認(rèn)清自己到底具有什么能力，缺乏哪種能力。
不同的職業(yè)具有不同的能力要求，我們要判斷自己適合從事何種職業(yè)，就要知道自己的優(yōu)勢能力。區(qū)分我們能力強(qiáng)弱主要包括以下三大方面：
（一）、認(rèn)知能力，學(xué)習(xí)、研究、理解、概括和分析的能力，包括學(xué)習(xí)能力，口頭表達(dá)能力，寫作能力，分析能力，決策能力，記憶力，推理能力、理解能力等。
只有看到自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)才能及時的查缺補(bǔ)漏，迎頭趕上，更好的適應(yīng)新的環(huán)境和工作。
經(jīng)過這2個月的總臺實(shí)習(xí)，學(xué)到了很多。這包括對度假村酒店知識的了解，自己的各方面能力有所加強(qiáng)。對酒店和整個酒店行業(yè)的發(fā)展規(guī)模，發(fā)展前景，企業(yè)的文化，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有了更多的熟悉，當(dāng)然除了這些硬性知識以外，也學(xué)會了很多工作中應(yīng)該掌握的事情。
（一）、樹立充分的信心
很多人在實(shí)習(xí)時都會感到“書到用時方恨少”，認(rèn)為自己平時學(xué)得不扎實(shí)，害怕在實(shí)踐中難以適應(yīng)工作，以致憂心忡忡。其實(shí)，擁有充分的自信是實(shí)習(xí)生應(yīng)該具備的精神狀態(tài)，沒有哪位領(lǐng)導(dǎo)會放心一個不自信的人去辦事，因此畏首畏尾會使你失去很多機(jī)會。
（二）、調(diào)整社會角色
在實(shí)習(xí)期間有一部分同學(xué)容易混淆自己所扮演的社會角色，也就是說，我還是一名學(xué)生，因此應(yīng)該認(rèn)真接受指導(dǎo)，虛心向指導(dǎo)老師學(xué)習(xí)請教。另外，既然是實(shí)習(xí)生，那也就不是這個單位的正式職員，因而不要去做與自己身份不相符的事，如不涉及單位內(nèi)部的糾紛。
（三）、保持平和心態(tài)
實(shí)習(xí)期間要保持平和心態(tài)，既要拉近與現(xiàn)實(shí)生活的距離，提高自己的社會適應(yīng)能力，以積極的心態(tài)去認(rèn)識紛繁復(fù)雜的社會，也要分辨某些不良的現(xiàn)象，有選擇地學(xué)習(xí)與接受，這才是使自己更快地走向成熟。
在與各部門同事的合作過程中，也發(fā)現(xiàn)自己存在的一些問題，通過不斷的積累經(jīng)驗(yàn)和總結(jié)，總結(jié)出一些辦公室同事融洽相處應(yīng)該注意的地方，主要體現(xiàn)在以下一些方面：
（二）、接到項目后，中途如果遇見無法完成的問題一定要及時向上級請教。如果上級問起事情完成情況，不能回答對方?jīng)]人接電話，或者對方找不到。有問題發(fā)生，一定要想辦法解決，職場是一個只要結(jié)果的地方。一定要有解決問題的能力，當(dāng)我們開始動腦子想辦法解決了所有的問題，在思維能力和工作能力上才能有所進(jìn)步。我們要做一個思考者，而不是工作者。
（三）、你不需要知道你的同事一天的工作到底是什么等等，雖然現(xiàn)在很多職業(yè)教育學(xué)校讓你盡快了解這一點(diǎn)，因?yàn)槲覀兠總€人的工作是不固定的，每天項目不同做的事情完全不一樣，比如我每天喝咖啡的時間會根據(jù)我忙碌的程度而有所不同，而你知道這些完全沒有用。每當(dāng)我被很多在校生郵件問到類似的問題，我都非常希望你們是否可以回家多讀一下你們的簡歷是否通順。
（四）、了解酒店行業(yè)從做好每一件小事兒做起，不僅僅包括做完做好，更包括由此而引申出來的所有的方法、溝通、隱患、技能你是否都思考的到。只有對每一個小事兒做到了面面俱到的了解和掌握，你才能往前走的更快一點(diǎn)。
（五）、如果今天實(shí)在沒事兒干，那就看看和業(yè)務(wù)相關(guān)的網(wǎng)站，學(xué)習(xí)一下前輩的心得。任何一個細(xì)小的工作都有很深的水，學(xué)無止境。
（六）、一定要思考一下如何體現(xiàn)自己的價值而不僅僅是去費(fèi)力的工作。有過實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的同學(xué)一定能發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)生總是覺得自己工作很累，而正式員工越到高層似乎越輕松。其實(shí)不然，高層的辛苦是你們想不到的，只是高層更加會管理自己的時間和各項事情，而不會像你們總是抓狂，高層所表現(xiàn)的不是輕松，而是有序。
（八）、工作上如果有任何問題，太累或者工作量大都要和領(lǐng)導(dǎo)說，不要一直撐著。不要半夜回不了家還要評論公司惡語，沒人知道你根本做不完。
（九）、不要以自己的思想去想公司的利益，不要認(rèn)為自己曠工去看演唱會有利于創(chuàng)新能力的發(fā)展，回來還說老板思維固化，故步自封。上班時間是你產(chǎn)出的時間，不是你積累的時間，你上學(xué)的時候干什么了？公司不為你的個人成長和學(xué)習(xí)買單，聰明點(diǎn)的話你應(yīng)該知道從工作中讓自己得到成長和鍛煉。
酒店管理頂崗實(shí)習(xí)報告書篇十四
實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個學(xué)期的時間,但是這和以往打的暑期工不同,在工作過程中,我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,而是當(dāng)自己是酒店的一員,和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益.
實(shí)習(xí)過程中,我們不會因?yàn)檫€是在讀生而受到特別的禮遇,和其他心員工一樣,從酒店基本知識和本職工作開始了解,偶爾做錯事,也不會有人偏袒.
2、實(shí)習(xí)是一個接觸社會的過程。
通過這次實(shí)習(xí),我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會.
3、實(shí)習(xí)期與牡丹國際大酒店的關(guān)系。
作為酒店的一員,穿上了制服,就要處處維護(hù)牡丹國際大酒店的權(quán)益,要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來,要熟悉酒店的信息,要時刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益,時刻為酒店做宣傳,提高酒店和自己的形象.
4、實(shí)習(xí)與就業(yè)。
實(shí)習(xí)過程中,讓我提前接觸了社會,認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃.通過這次實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn),為我的就業(yè)方向做了一個指引.另外,牡丹國際大酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會,為我們提供了就業(yè)機(jī)會.實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練.
四實(shí)習(xí)想法和建議。
(一)實(shí)習(xí)想法。
初步接觸了酒店業(yè)和牡丹國際大酒店,發(fā)現(xiàn)人員流動量大是整個行業(yè)的問題.酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊,從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有;同時,員工的年齡跨度很大,小的剛滿18歲,但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了.年齡和文化程度的差異,決定了酒店在效率上的差異,如：客房服務(wù)員的英語水平普遍不高,在客人需要某些客房服務(wù)時,他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務(wù)中心同事的幫助,將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時間,還會造成客人的不滿.
酒店業(yè)是一個很需要團(tuán)隊精神的行業(yè),任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個人幫他完成.從客人訂房的那一刻開始,我們就開始為他服務(wù),從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開哪一項都離不開各部門的溝通和合作.
牡丹國際大酒店是一個新生的準(zhǔn)五星級酒店,是一個以餐飲起家到向酒店業(yè)發(fā)展的牡丹集團(tuán)新建的,于20__年12月28日正式對外試營業(yè),當(dāng)時正值經(jīng)融海嘯.引用牡丹集團(tuán)老總的一句話“經(jīng)歷過苦日子的孩子,才經(jīng)得起風(fēng)浪.”初次步入酒店業(yè),可以說是與一個新生的準(zhǔn)五星級酒店一同成長,從酒店的籌備、開荒到正式對外營業(yè),一路走來,看到并體會到酒店在管理上或多或少存在一些弊病.酒店內(nèi)部職權(quán)不清,管理混亂,容易引起部門糾紛.“例如客房送餐部與客房部,都可以送水果給客人,客人入住沒收到水果打電話來詢問或投訴時,經(jīng)常因?yàn)樽肪控?zé)任而引起爭吵,破壞部門間的關(guān)系又影響了效率.”
溝通不靈,團(tuán)隊凝聚力不夠.酒店一些部門不是24小時工作的,諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制,以至造成了客人資料沒有及時更新,耽誤了接車接機(jī)服務(wù)、行李運(yùn)輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生.
酒店資料不統(tǒng)一,沒有完善的培訓(xùn)制度.由于人手緊缺,各個部門的員工都可以調(diào)到餐飲部去幫忙,由于不熟悉造成服務(wù)質(zhì)量跟不上,客人投訴等.酒店的資料都是各部門自行整理出來的,難免在一些內(nèi)容上有些出入,比如酒店到機(jī)場的空港快線的運(yùn)行時間,禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同,在實(shí)際運(yùn)用中,又臨時通知最近改了時間,有了新的時間表.有些員工在入職一個多月之后才進(jìn)行人力資源部的入職培訓(xùn),當(dāng)時酒店仍然沒有提供統(tǒng)一的培訓(xùn)資料,培訓(xùn)沒有針對性,在禮儀禮貌方面花費(fèi)了相當(dāng)多的時間,但當(dāng)時我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會議里面重復(fù)多次了.此外,人力資源部組織培訓(xùn)的時間正當(dāng)各部門任務(wù)繁重的時期,培訓(xùn)4天時間里,天天有新同事請假工作而不能參加培訓(xùn),培訓(xùn)效果大打折扣.
當(dāng)然,自己在這次酒店實(shí)習(xí)中也有不足,在工作過程中對其它部門不夠熟悉,不能快速為客人提供準(zhǔn)確的信息.粗心大意的毛病在我身上還是時有發(fā)生,在酒店工作最重要的就是細(xì)心耐心,所以這是很致命的缺點(diǎn).自己的英語水平仍需要提高,方便和客人溝通交流,另一方面,適當(dāng)了解其他外語和外國文化也是非常必要的.
(二)個人建議。
牡丹國際大酒店已經(jīng)有了很完善的儲備干部制度,只有繼續(xù)該制度,提高酒店的入職門檻,才可能發(fā)掘有能力有素質(zhì)的員工.這就可以使本身質(zhì)量不齊的人力資源狀況得到改善,整體素質(zhì)提高了,員工積極性提高了,工作效率才可能提高,酒店收益才可能最大化.
酒店的人力資源部可以統(tǒng)一收集各部門的營業(yè)資料制作完整的培訓(xùn)資料和酒店信息,在員工培訓(xùn)時派發(fā)并及時更新.酒店各部門多交流,在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時送達(dá),以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn),這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量,改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施.
在培訓(xùn)方面,針對員工流動性大的問題,希望人力資源部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當(dāng)月酒店的營業(yè)狀況安排培訓(xùn)時間,專人進(jìn)行培訓(xùn)工作并在員工工作后跟蹤新員工的工作生活情況,強(qiáng)化新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì).
酒店有很很多英語、日語、禮儀方面的專家,希望酒店能定期安排員工參加相關(guān)的應(yīng)用英語、日常日語和國際禮儀強(qiáng)化培訓(xùn),提高員工服務(wù)質(zhì)量,為客人們提供更周到的服務(wù).
五實(shí)習(xí)心德。
在畢業(yè)實(shí)習(xí)期間,成功地完成了個人角色的轉(zhuǎn)換及整個人際關(guān)系的變化.并且在心理上適應(yīng)了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境,清楚的認(rèn)識到,學(xué)歷只是一個方面,它與最終的能力有關(guān)聯(lián),卻不是絕對的.所以,在實(shí)習(xí)期間我虛心地傾聽前輩們的指點(diǎn)和教導(dǎo),記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲,不時地溫習(xí),熟悉并掌握餐飲部門的相關(guān)情況,一步一個腳印,從小事做起,關(guān)注每一個細(xì)節(jié).雖然對待酒店行業(yè),還有很多東西要學(xué)習(xí),很多教訓(xùn)要吸收,但我想我已經(jīng)做好了足夠的準(zhǔn)備,無論在心態(tài)上還是技能上.現(xiàn)代社會的競爭是殘酷的,但只要努力地付出,我的職業(yè)生涯就必定會開出希望的花,結(jié)出成功的果——我相信.