最新酒店工作總結(jié)匯報(精選12篇)

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    對某一單位、某一部門工作進(jìn)行全面性總結(jié),既反映工作的概況,取得的成績,存在的問題、缺點(diǎn),也要寫經(jīng)驗教訓(xùn)和今后如何改進(jìn)的意見等。什么樣的總結(jié)才是有效的呢?下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文,希望大家可以喜歡。
    酒店工作總結(jié)匯報篇一
    一、各項考核指標(biāo)全面完成。
    20**年在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在全體員工的共同努力下,我保安部順利完成全年的安全保衛(wèi)任務(wù)。在一年里未發(fā)生一起重大責(zé)任事故,消防設(shè)施、設(shè)備的完好率全年達(dá)到了100%。為酒店各部門進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。真正起到了保駕護(hù)航的作用。
    二、建立健全績效考核制度,實行激勵機(jī)制,發(fā)揮員工最大的工作積極性和創(chuàng)造性。
    實行績效考核是我們酒店從嚴(yán)治企、強(qiáng)化管理的需要,是落實目標(biāo)責(zé)任制的強(qiáng)有力依據(jù)。我部門結(jié)合自身的特點(diǎn),將員工的工資、獎金與員工個人的工作表現(xiàn)等直接掛鉤,通過不斷完善的激勵機(jī)制最大限度的發(fā)揮員工的工作積極性和創(chuàng)造性。涌現(xiàn)了許多感人的事例。
    今年年初我市遭遇百年不遇的冰雪災(zāi)害,最地氣溫在零下12度,創(chuàng)歷史低溫記錄。我部門人員,又都處于第一線,寒冷的天氣,給我們的工作帶來了一定的難度,但我部人員,毫無怨言,仍然堅守在第一線,保障了客人的人身和財產(chǎn)安全。
    員工以酒店為家的同時,部門也堅持貼近、關(guān)心員工,急員工之所急,想員工之所想。
    三、強(qiáng)化管理,不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn),力求優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
    現(xiàn)在旅游服務(wù)行業(yè)人才競爭尤為激烈,只有充滿優(yōu)秀的人員,才能使酒店的經(jīng)營蒸蒸日上。部門在留住優(yōu)秀人員的同時,加強(qiáng)了對全體員工的培訓(xùn)力度。先后進(jìn)行了兩次較為集中的理論和實踐培訓(xùn)。平均每個月利用業(yè)余時間的培訓(xùn)達(dá)到10個課時。在每次早班下班后,沒有一個人離開,而是主動留下來參加培訓(xùn)。通過對員工的培訓(xùn)和再培訓(xùn),加強(qiáng)了各員工的酒店意識、禮節(jié)禮貌、治安消防各方面的知識。進(jìn)一步規(guī)范了崗位操作,針對在指揮車輛、開拉車門等服務(wù)上各別人員存在的操作中不甚規(guī)范的毛病,統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn)。為客服務(wù)的思想明顯得到加強(qiáng),如能主動幫助住宿客人搬運(yùn)行李,幫助客人看管遺留在停車場內(nèi)的手提包等等??腿酥笨湮冶0膊咳藛T風(fēng)格高尚,為我們酒店、部門贏得了榮譽(yù)。
    由于酒店行業(yè)工作的特殊性,客人的需求常常與我們的工作要求發(fā)生矛盾,有些客人不理解,常發(fā)生辱罵保安員,甚至做出一些過激的行為。我部保安員,堅持以“客人是服務(wù)的對象”為宗旨,耐心仔細(xì)地做好工作,對于客人的辱罵從不還口,而是盡量讓客人得到一次愉快地消費(fèi)。
    我們在做好為客服務(wù)的同時,也做好對內(nèi)部的服務(wù)工作。今年十月份以來,總公司工會開展多項文體娛樂活動,如在東寶山舉行的登山活動,消防安全演練。為了使這些活動順利的進(jìn)行,我部門人員盡心盡職,放棄休息時間10多小時,對各項活動進(jìn)行安全保衛(wèi),圓滿完成了總公司機(jī)關(guān)所交給的任務(wù)。
    酒店工作總結(jié)匯報篇二
    我今年七月剛畢業(yè)于北華航天工業(yè)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系市場營銷專業(yè),本科學(xué)歷。今年以一名非教育專業(yè)的畢業(yè)生參與到河北省特崗教師的行列中來。轉(zhuǎn)眼之間,我在野草灣中學(xué)擔(dān)任八年級的數(shù)學(xué)教師應(yīng)經(jīng)半年時間了,回顧近半年來的學(xué)校工作,我既感到欣慰又覺得慚愧。欣慰的是我工作在一個團(tuán)結(jié)的充滿人情味的教師群體氛圍中,讓我感到了大家庭般的溫暖并付出了自己的一份力量;慚愧的是由于自己工作能力有限,為老師們、為這個集體做的事情太少了。思來想去,我把本學(xué)期的工作從以下幾個方面的進(jìn)行匯報:
    一、思想政治學(xué)習(xí)
    在思想方面,我首先在師德上首先嚴(yán)格要求自己,真正用心去愛學(xué)生,尊重學(xué)生與時俱進(jìn),愛崗敬業(yè)。作為一名共青團(tuán)員,我不斷學(xué)習(xí)黨的政策和方針,踏踏實實工作,為黨和國家盡自己應(yīng)盡的義務(wù),做出自己的貢獻(xiàn)。我還深知要教育好學(xué)生,教師必須先以身作則,時時做到教書育人,言傳身教,以自己的人格、行為去感染學(xué)生。作為一名教師,自身的師表形象要時刻注意,在工作中我積極、主動、勤懇、責(zé)任心強(qiáng),樂于接受學(xué)校布置的各項工作;任勞任怨。在不斷地學(xué)習(xí)中,努力使自己的思想覺悟、理論水平、業(yè)務(wù)能力都得到較快的提高。
    二、認(rèn)真開展教學(xué)工作
    因為參加工作時間較短,實際教學(xué)經(jīng)驗少,再加上自己是非師范類畢業(yè)生,在教學(xué)工作中,我經(jīng)常向老教師請教,取他人之長補(bǔ)己之短,注重因材施教和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,努力提升自己的教學(xué)水平。主要抓住了以下幾點(diǎn):
    第一、熟識教學(xué)大綱的要求,認(rèn)真?zhèn)湔n。在組織課堂教學(xué)之前,我堅持首先深入理解教學(xué)內(nèi)容,并結(jié)合學(xué)生實際,備好每一節(jié)課。在備課的過程中,我能結(jié)合教材內(nèi)容特點(diǎn)和課文的訓(xùn)練重點(diǎn)設(shè)計每一課時的重點(diǎn)、難點(diǎn)和解決方法,并切合學(xué)生的接受能力設(shè)計堂上訓(xùn)練內(nèi)容,讓學(xué)生能對所學(xué)知識進(jìn)行及時鞏固。我還在課堂教學(xué)中有意識的擴(kuò)展一些課外知識,彌補(bǔ)農(nóng)村學(xué)生知識的不足。同時,根據(jù)數(shù)學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)和教學(xué)內(nèi)容的不同性質(zhì)來訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)造性思維使學(xué)生產(chǎn)生了努力發(fā)掘自身潛力的濃厚興趣。這對學(xué)生發(fā)展健康個性、培養(yǎng)自信心、逐步形成健全人格都有相當(dāng)大的影響。
    第二,深入鉆研教材,認(rèn)真組織課堂教學(xué)。在課堂教學(xué)過程中,注重“教”、“學(xué)”、“練”的有機(jī)結(jié)合,堅持把學(xué)生放在主體位置,充分合理地利用課堂時間。另外,在課堂教學(xué)中,我不斷改進(jìn)教學(xué)方法,針對不同的教學(xué)內(nèi)容運(yùn)用不同的教學(xué)手段;針對不同品性的學(xué)生能采用不同的教學(xué)方式,達(dá)到分層教學(xué),因材施教的目的。
    第三,合理設(shè)計課后作業(yè),恰當(dāng)?shù)貫閷W(xué)生減輕負(fù)擔(dān),培養(yǎng)的學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。興趣是的老師。興趣也可以轉(zhuǎn)化或動力,轉(zhuǎn)化成自信。因此,在課后作業(yè)中,我偏重于留一些類型題、趣味題、創(chuàng)新題,有意識的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,增強(qiáng)學(xué)生動手的自信心和興趣。
    第四、積極參與教研活動,主動承擔(dān)教研教改任務(wù)。由于教齡較短,很多教學(xué)上的問題難于解決,為此,我除努力學(xué)習(xí)優(yōu)秀教師的教學(xué)經(jīng)驗外,還主動幫助年級教研組長參與教研工作。
    三、主動參與班級管理
    因為剛參加工作熱情較高,喜歡與學(xué)生相處,加上我們都與學(xué)生一起住宿,所以對班內(nèi)事務(wù)較為關(guān)注,經(jīng)常幫助89、90班班主任進(jìn)行班級管理工作。在兩位班主任工作較忙或者不在學(xué)校時,偶爾代理管理班級事務(wù)。與學(xué)生的師生關(guān)系十分融洽,多次帶領(lǐng)學(xué)生除外看病并擔(dān)負(fù)一部分醫(yī)藥費(fèi)用,有些學(xué)生甚至在與班主任聯(lián)系不上時會主動與我聯(lián)系。這些工作經(jīng)歷不僅增進(jìn)了我與學(xué)生之間的感情,也從兩位班主任和學(xué)校其他教師那里學(xué)習(xí)到了很多經(jīng)驗,增長了自己的實踐經(jīng)驗,相信會使我受用無窮。
    四、承擔(dān)校報編排工作
    在大學(xué)期間,我先后擔(dān)任學(xué)校編輯部部長、團(tuán)委助理、大學(xué)生科協(xié)副主席等職位,主要負(fù)責(zé)學(xué)校雜志的編排工作,對學(xué)生活動、學(xué)校的內(nèi)部宣傳和文件編輯處理工作具有一定經(jīng)驗。因此,在野草灣中學(xué)任教以后,我主動提出并承擔(dān)了野草灣中學(xué)校報的編排工作,到現(xiàn)在已經(jīng)完成了四期校報,增進(jìn)了學(xué)生對學(xué)校工作安排的了解,為學(xué)生提供了一個展現(xiàn)自我、開闊視野的平臺,也為野草灣中學(xué)的發(fā)展進(jìn)了一些綿薄之力。
    五、盡責(zé)做好值班工作
    在值班期間,我堅持以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度做好每一項工作,發(fā)現(xiàn)不是自己任教的學(xué)生做了違反校規(guī)校紀(jì)的事情也主動制止,在自己值班期間沒有發(fā)生一起危機(jī)事件。此外,因為與學(xué)生一起住宿,經(jīng)常在非值班時間也主動關(guān)心學(xué)生的生活。有一次在半夜三四點(diǎn)鐘有位學(xué)生頭疼難以入睡,我主動照顧她一個多小時,在她安穩(wěn)入睡后才返回自己宿舍,保證了學(xué)生的健康安全。
    回顧本年度的工作和學(xué)習(xí)。從個人而言,盡了自己的主觀努力,但對照一個好教師的標(biāo)準(zhǔn)來說,相差甚遠(yuǎn),另外,對于學(xué)習(xí),不能持之以恒,我想通過這次述職,能聽到更多的自己又看不見的缺點(diǎn)和錯誤,知錯就改,使自己在今后的工作中更完善,更稱職,讓自己在教師的監(jiān)督、關(guān)心、幫助下,更好地發(fā)揮自己的一份力量,真正的做到為人師表,也為學(xué)校增光添彩。
    在今后的工作中,我會堅持做好自己的本職工作,努力向老教師學(xué)習(xí),向書本學(xué)習(xí),提高自己的教學(xué)業(yè)務(wù)水平;關(guān)心學(xué)生、熱愛學(xué)生、做一名受學(xué)生愛戴的好教師;尊重老教師、熱情真誠、團(tuán)結(jié)同事,做一個融合在集體里的一份子;盡職盡責(zé),完成學(xué)校交予的每一項工作,做一名合格的好員工!
    酒店工作總結(jié)匯報篇三
    各位領(lǐng)導(dǎo),各位同事下午好,由我代表國際大酒店做三季度總結(jié)以及四季度工作報告。20__年三季度,酒店整體工作有條不紊,各部門的工作標(biāo)準(zhǔn)、工作流程以及管理制度都在逐步完善,酒店整體的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益穩(wěn)步提升,現(xiàn)將三季度工作予以總結(jié)并匯報四季度工作規(guī)劃。
    一、三季度營收情況概述
    酒店三季度總體營收533.643萬元,較去年同比增長26.1%,增長額110.44萬元,其中客房營收286.87萬元,同比增長15.67%,增長額38.86萬元,客房出租率同比降低0.01%,但平均房價同比提高22.41元/間夜,revpar同比提高13.26元/間,客源結(jié)構(gòu)的調(diào)整帶來了平均房價的顯著提高,同時提高了酒店單房收益,整體經(jīng)營形勢向好,餐飲營收246.78萬元,同比增長40.04%,實際增長70.56萬元,整體經(jīng)營數(shù)據(jù)較去年同期增長明顯。但較本年度營收計劃仍有一定差距,四季度工作中會將縮小計劃內(nèi)營收差距作為后期工作重點(diǎn)。三季度網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評方面酒店共獲得45條網(wǎng)評,好評37條,8條需要改進(jìn)。
    二、三季度經(jīng)營策略總結(jié)
    1、經(jīng)營活動策劃工作:三季度策劃專項活動3次,分別為戶外婚禮秀、中秋月餅禮盒、大閘蟹禮盒。首次戶外婚禮秀走進(jìn)板橋社區(qū)活動,現(xiàn)場吸引觀眾超300人,現(xiàn)場了解居民較多,同時表示第一次參與現(xiàn)場的婚禮秀活動,非常有新意。酒店對于意向客戶持續(xù)跟進(jìn),力求將意向客戶轉(zhuǎn)化為實際消費(fèi)群體,四季度我們會適時開展第二次戶外婚禮秀走進(jìn)金地花生唐商業(yè)街,更好的為酒店品牌做出了推廣,同時增加了集團(tuán)和酒店的社會影響力。中秋佳節(jié)酒店首次推出酒店品牌的月餅禮盒,在集團(tuán)的支持下,成功售賣月餅禮盒共計3000盒,全額完成銷售預(yù)期,帶來專項營收約36萬元,既增加了酒店綜合經(jīng)營收益,且豐富了酒店半自營產(chǎn)品。三季度末大閘蟹禮盒售賣工作策劃啟動,收益將在四季度工作中體現(xiàn)。
    2、客源結(jié)構(gòu)與客戶開發(fā)工作:
    3、三季度共計接待新開發(fā)市場會議23批次,新開發(fā)旅游團(tuán)隊市場共計10批次,共計產(chǎn)生營收31.42萬元。后續(xù)將繼續(xù)加大此類客源開發(fā)力度,促進(jìn)酒店客源更替工作,完成優(yōu)質(zhì)會議、團(tuán)隊資源引入,提高酒店綜合經(jīng)營收益。
    4、sop標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程工作:酒店行業(yè)服務(wù)細(xì)節(jié)量化標(biāo)準(zhǔn)操作程序,包含文件共594份,其中有酒店各崗崗位職責(zé),各工種流程化作業(yè)標(biāo)準(zhǔn),各類操作手冊,及各類文件表格等,后期分三個階段推行:酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的制定、酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行、酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的保持。標(biāo)準(zhǔn)的建立首先是要用規(guī)范性語言描述流程和標(biāo)準(zhǔn),然后就是員工具體在工作中實施建立的標(biāo)準(zhǔn),并針對顧客的意見和行業(yè)的趨勢不斷完善和優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)。
    5、個性化服務(wù)工作:客房內(nèi)增設(shè)房內(nèi)雨傘,香薰,提供夜宵,針對vip客人的夜床服務(wù)等,從無到有,切實的為住店客人提供專屬酒店的服務(wù)。
    6、集團(tuán)、酒店相關(guān)部門合并工作:工程部根據(jù)集團(tuán)總經(jīng)理要求,將集團(tuán)工程部、安保部與酒店工程部合并。
    7、人員招聘工作:三季度辦公室共招聘人員23人,離職17人(包含5名暑期工),招聘渠道不斷開拓,包含張貼海報,加入各個招聘微信群,參加招聘會,網(wǎng)上招聘等,目前酒店現(xiàn)有人員126人,缺崗人數(shù)逐漸減少。
    三、四季度工作方向
    四季度工作重點(diǎn)經(jīng)營方面和管理方面,首先經(jīng)營方面如下:
    1、根據(jù)大閘蟹禮盒銷售計劃,組織開展第二次全店專項銷售工作。
    2、組織開展第二場戶外婚禮秀活動,并根據(jù)前期計劃的策略調(diào)整方向,調(diào)整酒店婚宴、宴會價格及優(yōu)惠項目體系,為后期宴會市場增收打好基礎(chǔ)。
    3、制定20__年度年會價格體系及優(yōu)惠政策,為年會市場推廣及促進(jìn)預(yù)定做準(zhǔn)備。
    4、組織召開年終客戶答謝會,摸底客戶20__年消費(fèi)潛力及價格層面接受度,為價格調(diào)整做準(zhǔn)備工作,同時摸底重要客戶年會需求。
    5、制定20__年度酒店整體價格體系,調(diào)整各類對客協(xié)議、合同模板,為來年更好、更系統(tǒng)的開展相關(guān)工作做準(zhǔn)備。
    6、組織開展20__年度經(jīng)營預(yù)算制定工作。
    7、對于ota線上平臺進(jìn)行實時監(jiān)控,不定期了解周邊競爭對手價格政策,特別是12月31日,元旦跨年期間通過價格的再次調(diào)整以及平日淡季特價促銷房型的價格調(diào)控來搶奪流量。
    8、對于南京旅行社市場加強(qiáng)深度合作,與現(xiàn)有的金橋旅行社進(jìn)行洽談,制定明年的特殊價格看看能否達(dá)成一致!
    9、年底大禮包的銷售準(zhǔn)備工作列入工作計劃中!
    10、年會客戶的開發(fā),尤其是去年來店舉辦過的加強(qiáng)拜訪聯(lián)系。
    其次管理方面如下:
    11、提升健全客房配套服務(wù),讓房價與客戶體驗相匹配。
    12、根據(jù)實際酒店運(yùn)營情況重新調(diào)整人員組織架構(gòu)及薪酬方案,報集團(tuán)審批。
    13、為提前吸納明年婚宴市場做營銷策劃案。
    根據(jù)集團(tuán)董事長、總經(jīng)理精神要求,加強(qiáng)與外界同行學(xué)習(xí)交流,不斷改進(jìn),提升酒店軟、硬件實力,更好的迎合市場消費(fèi)心理。
    酒店工作總結(jié)匯報篇四
    xx年消防安全演練總結(jié)
    為了認(rèn)真落實我店火災(zāi)事故的防范措施,增強(qiáng)全員的消防安全意識,消除火災(zāi)安全隱患,最大限度減少損失。加強(qiáng)我酒店火災(zāi)安全事故的應(yīng)急工作,讓全體員工懂得基本消防知識和自救技能,由保安部與工程部組織策劃了一次消防實地演練。
    此次演練的主要項目包括:
    1、正確使用及操作滅火器;
    2、正確操作消防栓;
    3、緊急疏散逃生技能。
    通過此次消防演練,為全體員工提供一次模擬實戰(zhàn)訓(xùn)練,使應(yīng)急人員熟悉必須的應(yīng)急操作,進(jìn)一步增強(qiáng)了防范意識和應(yīng)急逃生自救的能力,為真正的事故應(yīng)急行動提供了寶貴的經(jīng)驗保證。
    演練后只有經(jīng)過認(rèn)真總結(jié)才能達(dá)到演練的目的。從總結(jié)中可以發(fā)現(xiàn)消防演練中的問題,并可從中找出改進(jìn)的措施,把演練提高到一個新的水平。因此,演練后的總結(jié)是演練不可缺少的一個組成部分,下面我們就此次消防演練進(jìn)行全面總結(jié)。
    1)所有部門的員工積極性很高,參與率達(dá)百分之百。
    2)從消防演練效果來看,各位員工對消防器材的使用及疏散逃生基本技能的掌握有新的提高。
    3)在演習(xí)過程中各部門積極配合,領(lǐng)導(dǎo)親自參與消防演練行動并做好了各部門的協(xié)調(diào)工作。
    4)由有專業(yè)消防資格證的酒店保安參與到整個演練中,從演練前的消防培訓(xùn)及現(xiàn)場演練等各個環(huán)節(jié)給予員工直接、正確的消防器材使用及疏散逃生技能的指導(dǎo)。
    1)加強(qiáng)在消防理論培訓(xùn)中的滅火設(shè)備性能及使用原理的培訓(xùn),讓每個員工知道并熟練掌握消防安全的方式方法。盡可能安排員工多進(jìn)行實戰(zhàn)演練。
    2)提早著手演練預(yù)案的準(zhǔn)備工作,認(rèn)真總結(jié)演練經(jīng)驗,努力做好員工演練的前期培訓(xùn)、后勤保障等工作,確保演練的順利進(jìn)行,爭取演練效果的最大化。
    此次的演練已經(jīng)結(jié)束,我們只能總結(jié)經(jīng)驗,不斷提高,發(fā)現(xiàn)各個環(huán)節(jié)存在的所有問題,爭取在今后的演練中更加熟練掌握,加強(qiáng)全體員工對消防安全的防范意識。從每一個員工入手,提高每一個員工的消防技能,從而全面提高整個隊伍的戰(zhàn)斗力,確保酒店的消防安全。
    xx年4月12日
    酒店工作總結(jié)匯報篇五
    歲月如梭,轉(zhuǎn)眼間來飯店已有6年多了,升為領(lǐng)班已有半年多。?回顧在這幾年的工作中?我在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持與幫助下嚴(yán)格自己?,按照酒店要求較好完成自己本職工作,通過這幾年的學(xué)習(xí)和領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升?,F(xiàn)將在這一年工作情況總結(jié)如下:
    一、日常工作管理
    作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調(diào)的作用和配合主管、經(jīng)理做好樓層管理工作 。
    二、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)和提高業(yè)務(wù)提高
    雖然我是一個領(lǐng)班也要做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書本學(xué)習(xí)提高自己的素質(zhì)?要在下一年有一定的進(jìn)步管理能力有進(jìn)步保證樓層各項工作正常運(yùn)行。
    三、存在問題
    在這一年里也存在一些問題和不足主要是:
    1. 有些工作不夠認(rèn)真如查房?設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查不是十分到位 。
    2. 對員工不夠關(guān)心也沒及時溝通不太了解員工心聲自己責(zé)任不到家?還隊員工松懈。
    3. 自己管理水平和理論水平有限。
    下一年計劃 :
    1. 積極認(rèn)真配合經(jīng)理搞好樓層日常工作.
    2. 加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備認(rèn)真檢查和維護(hù),給客人使用過程中以和諧舒適之感。
    3. 對客房衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格要求,合理安排好計劃衛(wèi)生。
    4. 加強(qiáng)節(jié)能檢查,多給員工講節(jié)能知識努力第二次檢查
    5. 以后要對新員工和工作不規(guī)范的員工手把手教,提高員工業(yè)務(wù)水平。
    在接下來日子里?我要認(rèn)真勤奮工作,改進(jìn)不足之處發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。教好每一個員工為飯店創(chuàng)造更高的價值。今年承蒙酒店領(lǐng)導(dǎo)與同事們的愛戴,推舉我當(dāng)選酒店客房領(lǐng)班,酒店客房領(lǐng)班作為主管、經(jīng)理的助手,我會認(rèn)真、妥善地安排具體工作,嚴(yán)格要求自己做好本職工作,積極努力協(xié)調(diào)客房相關(guān)各部門之間的關(guān)系;為經(jīng)理分憂,為酒店創(chuàng)造效益。
    在這里,我就下一年的工作計劃制定如下:
    一認(rèn)真學(xué)習(xí)、努力提高自身素質(zhì)。作為酒店客房領(lǐng)班,我從普通員工晉升為領(lǐng)班跨越不小。今年是我需要鍛煉的重要磨合期。因此,我需要學(xué)習(xí)相關(guān)工作知識,清醒地認(rèn)識自己。不僅要加強(qiáng)自身修養(yǎng),加強(qiáng)實際工作能力,還應(yīng)該學(xué)會舉一反三。爭取在工作當(dāng)中取得成功。
    二積極進(jìn)取,使自己的工作水平有所提高。我相信通過自己的努力,我會不斷增強(qiáng)自身的管理、協(xié)調(diào)能力,在處理事務(wù)方面獲得一個質(zhì)的飛躍。
    三細(xì)節(jié)決定成敗。要做好日常實際工作,要細(xì)心、耐心與用心地處理工作當(dāng)中的每個細(xì)節(jié)。作為領(lǐng)班官不大不小,職權(quán)不大。如果平時工作還不做細(xì)做精,那么就會失去在基層員工中的威信。因此我平時工作當(dāng)中,應(yīng)該不厭其煩地根據(jù)工作中出現(xiàn)的種種問題加以處理,理順各種工作關(guān)系。以上就是我擔(dān)任酒店客房領(lǐng)班年度的工作計劃,我會嚴(yán)格按照工作計劃進(jìn)行工作,努力奮斗為飯店創(chuàng)造業(yè)績。
    酒店工作總結(jié)匯報篇六
    在繁忙的工作中不知不覺就在銷售部門做了一年有余,回顧這一年的工作歷程,作為酒店銷售人員在工作上取得了一定的成績,基本上完成了酒店下達(dá)的任務(wù),但也存在著不少的問題。
    剛到銷售部門時,對銷售方面的只是不是很精通,對于新環(huán)境、新事物比較陌生。在酒店以及部門、小組領(lǐng)導(dǎo)的幫助下,很快的了解到酒店銷售的性質(zhì)及其銷售市場,作為一名銷售部中的一員,深深地感覺到自己身兼重任,作為酒店的門面,酒店的窗口,自己的一言一行也同時代表了酒店的形象,所以更要提高自身的素質(zhì),高標(biāo)準(zhǔn)的要求自己,在高素質(zhì)的基礎(chǔ)上更要加強(qiáng)自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能。
    此外,還要廣泛的了解整個銷售市場的動態(tài),走在市場的前沿,經(jīng)過這半年來的磨練,力爭盡快成為一名合格的銷售人員,并且努力做好自己的本職工作。
    為了更好地完成酒店的營銷工作,實現(xiàn)雙贏,特別正對這半年的銷售工作,從四個方面進(jìn)行總結(jié):
    一、酒店各部門的配合
    在酒店工作一年有余,以前在前廳,可能接觸的面沒有目前這么廣泛,只是班組與班組之間的摩擦、協(xié)調(diào)與配合,同一個部門,有同一個領(lǐng)導(dǎo)出面那還好解決一些,但現(xiàn)如今不一樣。現(xiàn)在必須要和各個部門自行來進(jìn)行協(xié)調(diào),協(xié)調(diào)不了才回去找領(lǐng)導(dǎo)和組長,因為她們同為銷售部門,同樣有收拾不完的爛攤和雜事。
    所以,只要是有客人有涉及到的營業(yè)范圍也好,工作范圍也好,都必須僅靠自己的一點(diǎn)私人情面,個人力量去解決。
    二、酒店的管理推新
    所謂營銷為酒店的龍頭,既為龍頭,那么酒店的各種推新首要讓酒店領(lǐng)導(dǎo),相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)知道,熟悉以外。也需要由銷售人員去認(rèn)知,去了解。我說的并不是文字類的解說,而是實質(zhì)性的。
    例如,推出新品新菜,可以提供一到兩范文大全份給銷售部試味,既可以方便銷售人員介紹新品新菜,又可以有更多的人來為新品提出寶貴的意見。正所謂一個諸葛亮抵不過三個臭皮匠。
    酒店工作總結(jié)匯報篇七
    自今年三月接手前廳部并兼職pa的工作對我是個不小的挑戰(zhàn),在進(jìn)入工作狀態(tài)之前,一是對工作環(huán)境熟悉及與員工的相互認(rèn)識,有目的地減少陌生感,迅速把自己融入到九鑫這個大家庭當(dāng)中。
    二是在對酒店的管理模式和客源結(jié)構(gòu)有了基本了解后,適度調(diào)整自身狀態(tài)和管理方式,初步建立與新老員工之間,與部門之間良好的合作關(guān)系。
    第三是配合老師的培訓(xùn),強(qiáng)化規(guī)劃化管理和程序化操作,以期達(dá)到服務(wù)質(zhì)量明顯提高的要求。
    至于前面兩點(diǎn),相信憑多年的酒店從業(yè)經(jīng)驗和謙和的個性已迅速進(jìn)入到了這個圈子里,關(guān)鍵的第三步通過50天的培訓(xùn),部門員工在禮節(jié)禮貌;儀表儀容及崗位技能方面都有了一定的進(jìn)步,但說到員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)的可塑性;部門工作的高效性上來,又是一個任重而道遠(yuǎn)的目標(biāo)。
    一、總臺工作總結(jié)
    總臺這一年來的工作,從人員上來說來來去去而且新手較多,從開業(yè)到現(xiàn)在人員就幾乎沒有整齊過,雖然工作還算基本開展了下去,但不盡如人意的地方還是很多,表現(xiàn)在對客服務(wù)方面有這么幾點(diǎn),一是缺乏主動熱情服務(wù)意識,沒有耐煩心,態(tài)度生硬,二是責(zé)任感差,比如對于賓客的訴求只是簡單的告之責(zé)任點(diǎn),很少去了解和督促事件的結(jié)果,往往因怠慢客人而遭到投訴,體現(xiàn)在工作上就是不細(xì)心,如對賬目的處理就比較粗心大意,因為大意修修改改,三是團(tuán)結(jié)協(xié)作不夠,尤其在于其他部門的工作配合還不到位,甚至還發(fā)生過言詞激烈的爭執(zhí),四是勞動紀(jì)律一般,脫崗現(xiàn)象嚴(yán)重。
    造成這些問題的出現(xiàn),客觀上看可能因為人手緊,上班時間長,容易疲勞,長期會造成情緒上的不穩(wěn)定,這種情況下為穩(wěn)定隊伍有些制度也沒有嚴(yán)格執(zhí)行。主觀上還是存在疏于思想管教,過分袒護(hù)其不符合規(guī)范的行為,總臺服務(wù)要求的謙恭;耐心;微笑;周到和迅速的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做的也沒有預(yù)計的好,所以這一塊需要提升的空間還很大。
    從總臺現(xiàn)有的接待員工作情況看
    二、運(yùn)營情況
    三、20__年工作計劃
    1;考慮到本酒店的性質(zhì),規(guī)模和業(yè)務(wù)量,為保證前臺的工作效益以及方便顧客,正確設(shè)立前廳部組織機(jī)構(gòu)及人員編制。
    2;對酒店服務(wù)工作的性質(zhì)而言,每一項具體的工作都有其具體的特殊技能要求,規(guī)范崗位工作細(xì)則和服務(wù)流程,除了客觀衡量員工合格與否,也是指導(dǎo)員工工作是否達(dá)到最低要求的依據(jù)條文。
    3;對客服務(wù)是一項整體性和系統(tǒng)性的工作,不是一個人或一個部門就能做到的,為了保證經(jīng)營與管理的成功,就必須強(qiáng)調(diào)整體運(yùn)作,主管要掌握有效溝通的方法和技巧,做好部門內(nèi)與外,橫與縱的溝通協(xié)調(diào),靠整合優(yōu)化來實現(xiàn)高效的服務(wù)。
    5;結(jié)合酒店軟/硬件更新,加強(qiáng)客戶拜訪工作以及完善客史檔案系統(tǒng)。對酒店可投資性客戶做到熟悉,明確反映出來自客人的集中性問題,聽取客戶意見,密切與客人聯(lián)系促進(jìn)感情交流,保證一定的客戶群。
    7;培訓(xùn)工作的重點(diǎn)除了規(guī)范服務(wù)程序,更要注重培養(yǎng)愛崗敬業(yè);團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)精神以及禮儀姿態(tài)等能表現(xiàn)出一個人良好的綜合素質(zhì)這些方面來。
    pa的工作總結(jié)會難一點(diǎn),因為我自己就是個新手,剛開始的時候有的人是會有一些抵觸,在這種情況下,必須盡快形成一個團(tuán)隊的凝聚力,為了具有個人感召力,我愿意去嘗試他們的具體工作,所以一直處在邊看邊干邊學(xué)的過程,年紀(jì)大的人嘴會比較零碎一點(diǎn),但只要自己放的下架子,以身作則親自動手做出表率,是可以樹立起一種威信的。
    事實證明,以柔克鋼的管理手段還是行之有效的。比如在工資標(biāo)準(zhǔn)公布后,由于沒有達(dá)到大家預(yù)期標(biāo)準(zhǔn),很多人思想波動是很大的,當(dāng)然為了安撫低落和不滿的情緒,我也代大家陳述了想法,作為員工的代言人和上級的執(zhí)行者,我的兩難得到了領(lǐng)導(dǎo)的寬容在此深感欣慰。
    經(jīng)過老師的培訓(xùn)和在許總的指導(dǎo)下,pa的整體工作有條不紊的展開,完善了各項工作要求和建立了操作程序以及管理制度,領(lǐng)導(dǎo)出于對工作嚴(yán)格規(guī)范的要求,有時候會直截了當(dāng)指出工作中的不足,剛開始會使我感到非常難堪,但只要你對工作是真正上了心,你會發(fā)現(xiàn)自己犯的錯其實是很明顯的。
    完美是一種理想主義,精益求精才是態(tài)度。
    四、嚴(yán)以律己,改正不足
    作為半年多來的工作回顧,希望在今后的工作中,從以下四個方面來改正自己不足之處,以便更好更順利的開展工作。
    1、在工作中要善于理解別人,包容別人,保持進(jìn)取心,注重培養(yǎng)自己多方面的能力素質(zhì),爭取成為本職工作方面的能手。
    2、工作上要有高度責(zé)任心,建立更加流暢的溝通渠道。
    3、要經(jīng)常站在別人的立場上觀察自己,實事求是的對待自己,感于尋找自己的弱點(diǎn)和承認(rèn)工作中的不足。
    4、加強(qiáng)內(nèi)部管理,調(diào)動員工的積極性,通過大家共同努力,把我們的公共區(qū)域變得更加溫馨、整潔。
    五、提高管理者素質(zhì)
    1、管理人員要有大局觀。
    2、管理人員要有承擔(dān)責(zé)任的勇氣
    3、管理人員要盡力做到公平;公正和公開
    4、管理人員要有調(diào)動員工積極性的能力俗話說細(xì)節(jié)決定成敗,酒店管理無大事,做好小事,才能成就大事,服務(wù)質(zhì)量的高低取決于細(xì)節(jié)工作的程度,只有將細(xì)節(jié)工作做到位客人才能感受到服務(wù)的存在,這一點(diǎn)在山莊決策層的管理體系中得到了充分的體會。
    六、其他建議
    1、每月一次部門協(xié)調(diào)會或大型接待前后的籌備與總結(jié)會。
    2、每周一次管理人員參加的衛(wèi)生大檢查
    3、每周各部門評1名服務(wù)之星,得星最多的月底既為優(yōu)秀員工,
    4、定期舉行技能比武優(yōu)勝者加評估分
    5、設(shè)員工活動室或開展文體活動
    6、設(shè)店訊欄
    7、員工因考勤扣除那部分工資返回部門作為活動資金
    8、設(shè)意見箱
    9、員工生日送小禮物
    酒店工作總結(jié)匯報篇八
    _月份忙碌的工作已經(jīng)過去,現(xiàn)根據(jù)部門_月份的工作情況將部門工作做如下總結(jié):
    本月部門的主題活動為員工關(guān)心月,將如何提高對員工的關(guān)心作為本月的日常工作,通過解決員工工作和生活中的問題作為出發(fā)點(diǎn),并找員工談心,一些從實際出發(fā)。另外,本月企業(yè)結(jié)合市場情況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度銷售任務(wù)目標(biāo)和分解,通過合理的激勵機(jī)制來調(diào)動部讓員工的積極性。
    部門工作方面
    (一)銷售部工作
    1. 市場調(diào)研,_月1日銷售價格的調(diào)整。
    3. 宣傳推廣:早餐、會議室、洗衣房、接送機(jī)服務(wù)。
    4. 制作兩賓館和餐廳用品和宣傳品。
    5. 微信信息推廣。
    6. 統(tǒng)計8月份訂房中心返傭。
    7.催繳雅高達(dá)賬款。
    8.審核統(tǒng)計日審單據(jù)。
    9.訂房中心客人轉(zhuǎn)換。
    10.銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計。
    (二)前廳部工作
    1.針對五一旺季,對前臺各員工進(jìn)行了銷售技巧的培訓(xùn),合理利用三角關(guān)系進(jìn)行售房,以更好的開展工作。
    酒店工作總結(jié)匯報篇九
    我于20__年__月x日進(jìn)入酒店,根據(jù)酒店的需要,目前擔(dān)任__一職,負(fù)責(zé)前臺工作。
    本人工作認(rèn)真、細(xì)心且具有較強(qiáng)的責(zé)任心和進(jìn)取心,勤勉不懈,極富工作熱情;性格開朗,樂于與他人溝通,具有良好和熟練的溝通技巧,有很強(qiáng)的團(tuán)隊協(xié)作能力;責(zé)任感強(qiáng),確實完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作,和酒店同事之間能夠通力合作,關(guān)系相處融洽而和睦,配合各部門負(fù)責(zé)人成功地完成各項工作;積極學(xué)習(xí)新知識、技能,注重自身發(fā)展和進(jìn)步,平時利用下班時間通過培訓(xùn)學(xué)習(xí),來提高自己的綜合素質(zhì),目前正在__就讀???,以期將來能學(xué)以致用,同酒店共同發(fā)展、進(jìn)步。
    兩個多月來,我在x總、酒店領(lǐng)導(dǎo)和同事們的熱心幫助及關(guān)愛下取得了一定的進(jìn)步,綜合看來,我覺得自己還有以下的缺點(diǎn)和不足:
    一、思想上個人主義較強(qiáng),隨意性較大,顯得不虛心與散漫,沒做到謙虛謹(jǐn)慎,尊重服從;
    二、有時候辦事不夠干練,言行舉止沒注重約束自己;
    四、業(yè)務(wù)知識方面特別是相關(guān)法律法規(guī)掌握的還不夠扎實等等。
    在今后的工作和學(xué)習(xí)中,我會進(jìn)一步嚴(yán)格要求自己,虛心向其他領(lǐng)導(dǎo)、同事學(xué)習(xí),我相信憑著自己高度的責(zé)任心和自信心,一定能夠改正這些缺點(diǎn),爭取在各方面取得更大的進(jìn)步。
    根據(jù)酒店規(guī)章制度,試用人員在試用期滿兩個月合格后,即可被錄用成為酒店正式員工。且本人在工作期間,工作認(rèn)真、細(xì)心且具有較強(qiáng)的責(zé)任心和進(jìn)取心,勤勉不懈,極富工作熱情;性格開朗,樂于與他人溝通,具有良好和熟練的溝通技巧,有很強(qiáng)的團(tuán)隊協(xié)作能力。因此,我特向酒店申請:希望能根據(jù)我的工作能力、態(tài)度及表現(xiàn)給出合格評價,使我按期轉(zhuǎn)為正式員工。
    來到這里工作,我最大的收獲莫過于在敬業(yè)精神、思想境界,還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都得到了很大的進(jìn)步與提高,也激勵我在工作中不斷前進(jìn)與完善。我明白了企業(yè)的美好明天要靠大家的努力去創(chuàng)造,相信在全體員工的共同努力下,企業(yè)的美好明天更輝煌。在以后的工作中我將更加努力上進(jìn),希望上級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)轉(zhuǎn)正。
    酒店工作總結(jié)匯報篇十
    20__年是酒店不平凡的一年,從酒店改制以來前廳部積極配合營銷部接待了各種不同類型和規(guī)模的會議,最為顯著的如荊河街道的會議接待,會議的成功接待得到了荊河街道領(lǐng)導(dǎo)的一致認(rèn)可,付出總有回報員工的辛勤汗水終究換來了成功的結(jié)果,然而從會議接待中我們雖然取得了一定的接待經(jīng)驗,但是還存有一定的不足,服務(wù)的被動性,一切的工作沒有想在顧客人之前去完成,也看出了我們的不足。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結(jié)過去豐富的經(jīng)驗,取長補(bǔ)短,將今后的接待工作做的更好更規(guī)范,并打造出自己的品牌。
    根據(jù)酒店行業(yè)發(fā)展的變化,在住房的淡季配合房務(wù)部,推出了一些優(yōu)惠活動。除了在價格上的優(yōu)惠外,還給顧客人免費(fèi)贈送水果,其前提是在價格150元以上的住顧客,其次滿100元房價住8次以上的顧客人,在下次入住時將免費(fèi)贈送一天,前提是同一個的證件,目的是拉更多的回頭顧客,讓顧客人再次光臨,這些優(yōu)惠活動,得到了顧客人的一致認(rèn)可,同時也使酒店得到了一定的經(jīng)濟(jì)效益,做到了人氣的有增無減。
    前廳部即是酒店的銷售窗口,在房價的推銷上尤其是讓接待員掌握一定的銷售技巧,怎么才能把我們的服務(wù)出品銷售出去,這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧,在價位上按照從高到低的順序進(jìn)行,但往往我們在此方面還很欠缺,意識淡薄,沒有意識到工作的重要性,顧客人來了只是機(jī)械性的去介紹,出售,這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動,為此讓接待員學(xué)會去推銷是工作的重中之重,讓他們把酒店最好的出品推銷給顧客人,而又讓顧客人樂于接受,這是一個技巧,在今后的工作中作為重點(diǎn)進(jìn)行執(zhí)行。
    從一年來的工作觀察來看,從行李生到前臺接待崗位,服務(wù)均缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動性與熱情程度,顧客來沒有迎聲,顧客問沒有答聲,顧客走沒有送聲,這是最基本的。而是最不應(yīng)該犯的錯誤,當(dāng)然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責(zé)任心,來贏得更多的回頭顧客。
    酒店從業(yè)人員更換頻繁,總不時有新鮮的血液補(bǔ)充進(jìn)來,今年前臺接待員新增人員較多,培訓(xùn)后的新員工業(yè)務(wù)知識和自身素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)不一,在此情況下根據(jù)工作需要對前臺接待,行李生等進(jìn)行一次面的業(yè)務(wù)知識與技能操作的培訓(xùn)與大比武。其目的是牢固樹立員工工作,深化業(yè)務(wù)知識,更好的開展工作。
    酒店大堂副理是收集顧客人意見、處理顧客人投訴的中樞環(huán)節(jié),是問題的協(xié)調(diào)者,為更好的了解和收集顧客人的有利信息。大堂副理每天不定時的對住顧客房進(jìn)行拜訪,形式以電話拜訪和登門拜訪為主,對顧客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決,為酒店以后的良好發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
    金鑰匙服務(wù)學(xué)習(xí)歸來后,由于自己對金鑰匙專業(yè)知識的缺乏,在工作中沒能充分的發(fā)揮金鑰匙的個性化服務(wù),在本酒店也沒能很好的發(fā)展金鑰匙隊伍。在來年的工作中作為重點(diǎn)將其發(fā)揮到最大化。
    酒店工作總結(jié)匯報篇十一
    自學(xué)校畢業(yè)來__酒店工作已經(jīng)過去了三個月了,三個月來工作帶給我許多感悟,我十分珍惜且感恩這次機(jī)會,現(xiàn)在我將在__酒店試用期間的工作做如下總結(jié):
    一、保持良好的第一印象
    前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己的形象,面帶微笑、精神飽滿,用我們最美麗的一面去迎接客人,讓每位客人走進(jìn)酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。
    二、關(guān)注賓客喜好
    當(dāng)客人走進(jìn)酒店時,我們要主動問好,稱呼客人時,如果是熟客就要準(zhǔn)確無誤地說出客人的姓名和職務(wù),這一點(diǎn)非常重要,賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個人喜好等信息,并盡努力滿足客人,讓賓客的每次住店,都能感受到意外的驚喜。
    三、提供個性化的服務(wù)
    在客人辦理手續(xù)時,我們可多關(guān)心客人,多詢問客人,如果是外地客人,可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,主動為他們介紹車站、商場、景點(diǎn)的位置,詢問客人是否疲勞,快速地辦好手續(xù),客人退房時,客房查房需要等待幾分鐘,這時不要讓客人站著,請客人坐下稍等,主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見,不要讓客人覺得冷落了他。進(jìn)一步溝通能使客人多一份溫馨,也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。
    四、微笑服務(wù)
    在與客人溝通過程中,要講究禮節(jié)禮貌,與客人交談時,低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見,不打斷客人講話,傾聽中要不斷點(diǎn)頭示意,以示對客人的尊重。面對客人要微笑,特別當(dāng)客人對我們提出批評時,我們一定要保持笑容,客人火氣再大,我們的笑容也會給客人“滅火”,很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語,對待賓客要做到來時有迎聲,走時有送聲,麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時,不要與客人爭辯,就算是客人錯了,也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑,就會收到意想不到的效果。我認(rèn)為,只有注重細(xì)節(jié),從小事做起,從點(diǎn)滴做起,才會使我們的工作更為出色。
    前臺的工作給了我很多的接觸群眾的機(jī)會,在和他們交談中,我知道了很多的現(xiàn)實,我也知道了自己要做好的事情了,曾經(jīng)的我們就是這樣的走過來的,這也是我們一直以來都在不斷的進(jìn)步中得到的成果。以后的工作如何,誰也說不清楚,但是我知道,只要自己去努力,去爭取,那么就一定會得到自己想要的!
    在工作中,每天看見形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出,為他們提供不同的服務(wù),解決各種各樣的問題。有時工作真的很累,但是我卻感覺很充實,很快樂。我十分慶幸自己能走上前臺這一崗位,也為自己的工作感到無比驕傲,我真摯的熱愛自己的崗位,希望能成為__酒店的一名正式員工,我保證在以后的工作中,我會做好個人工作計劃,會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌!
    酒店工作總結(jié)匯報篇十二
    晚上好!
    值此周年慶典之際,及一年來的工作總結(jié),我謹(jǐn)代表股東會向關(guān)心大酒店成長發(fā)展的每位員工,深情地道一聲:你們辛苦了。
    一年來,是執(zhí)著追求的一年,是鍥而不舍的一年,是風(fēng)風(fēng)雨雨的一年。雖然只是一年的時間,但我們的成就是有目共睹。這一年,是面對酒店行業(yè)競爭的壓力,酒店裝修投資巨額,在迷茫中探索、開拓、承受著巨大壓力的情況下,我們酒店依然取得了輝煌的成績。我們酒店剛剛起步,底子薄,酒店經(jīng)營管理正處于探討之中,又置身于激烈競爭潮流之中,我們的方向是打造金源,樹金源品牌,創(chuàng)一流的環(huán)境、一流的服務(wù)質(zhì)量,贏得社會的好評和知名度。取得這樣的成績,來源于我們充滿激情的董事會高層領(lǐng)導(dǎo),來源于我們?nèi)蝿谌卧沟膯T工,來源于我們雷厲風(fēng)行的部門領(lǐng)導(dǎo)。由于我們抓信了經(jīng)營主體,以餐飲為重點(diǎn),推動客房發(fā)展,狠抓環(huán)境衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、產(chǎn)品質(zhì)量、嚴(yán)格管理,得到了社會各界人士、新老客戶的高度評價,我們的經(jīng)營也在日趨完善地發(fā)展。 員工同志們,一年來,你們是好樣的,你們不計報酬、不限時間、任勞任怨工作在自己的工作崗位上,酒店行業(yè)是鍛煉、培養(yǎng)人才的熔爐,培養(yǎng)出很多人才,有從部長提升為部門經(jīng)理,有從員工提升為領(lǐng)班,有從工作表現(xiàn)突出的評為季度優(yōu)秀員工和年度優(yōu)秀員工35名,還有很多員工默默地為酒店奉獻(xiàn)工作。一年來,我們酒店狠抓了以下幾點(diǎn)工作。
    一、狠抓環(huán)境衛(wèi)生,優(yōu)化環(huán)境管理,落實措施。
    在抓經(jīng)營管理的同時,對酒店的環(huán)境衛(wèi)生制定了管理措施和制度,落實了環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域,各部門規(guī)范了衛(wèi)生管理,區(qū)域到位,責(zé)任到人,并成立了衛(wèi)生監(jiān)督小組,由辦公室牽頭,酒店老總組織對各部門環(huán)境衛(wèi)生督導(dǎo)檢查,并在各部門領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格管理、督促檢查,各部門的環(huán)境衛(wèi)生取得了較好的成效,客房部衛(wèi)生最佳,得到了新老客戶的好評。
    二、狠抓優(yōu)質(zhì)服務(wù),強(qiáng)化服務(wù)管理。
    在酒店營銷經(jīng)營發(fā)展中,制定了服務(wù)規(guī)范管理措施,強(qiáng)化服務(wù)意識管理。一是從接待到迎送客人的禮節(jié)禮貌、面帶笑容微笑服務(wù);二是從入住、就餐服務(wù)方式的管理,客人進(jìn)店如進(jìn)家,熱情專心地為客人服務(wù),在服務(wù)過程中每一項服務(wù)環(huán)節(jié)都積極主動為客人服務(wù)到位;三是從加強(qiáng)服務(wù)態(tài)度的管理。酒店的營銷經(jīng)營,服務(wù)態(tài)度是關(guān)鍵,對客人服務(wù)做到熱情周到,為我們酒店完美服務(wù)樹立了良好形象。
    三、狠抓企業(yè)經(jīng)營管理,突出主業(yè)為主。
    一年來,重點(diǎn)狠抓了餐飲經(jīng)營管理。一是抓營銷經(jīng)營,推出特色產(chǎn)品;二是抓在經(jīng)營產(chǎn)品不斷更新推出新產(chǎn)品;三是抓產(chǎn)品質(zhì)量,烹飪技術(shù),色香味;四是抓承辦酒席的主原料,價格合理,味道鮮美;五是抓成本核算,酒店老總經(jīng)常到長沙、衡陽等地調(diào)查,了解市場行情,采購員每月三次到本地市場了解原材料的價格;六是抓原材料購進(jìn)驗收入庫的管理,倉管員工作務(wù)實,嚴(yán)把原材料驗收進(jìn)貨關(guān),掌握原材料質(zhì)量關(guān),入庫的原材料做到了先進(jìn)先出、后進(jìn)后出的原則管理。
    四、抓經(jīng)營管理效益,節(jié)流客源。
    酒店在經(jīng)營過程中,狠抓了經(jīng)營效益管理。一是嚴(yán)格管理產(chǎn)品的原材料,控制成本,提高經(jīng)營利潤;二是狠抓經(jīng)營操作規(guī)范,財務(wù)會計對餐飲、住宿當(dāng)日銷售清單進(jìn)行審核,對出現(xiàn)的銷售項目單價出現(xiàn)問題,及時糾正,有效地加強(qiáng)財務(wù)管理;三是狠抓水電、能源消耗的管理。水電、能源是酒店消耗容量最大的開支,節(jié)約用水、用電是最大的關(guān)鍵;四是狠抓物流管理。對一次性用品、垃圾袋、拖把、掃把等用量相當(dāng)大,加強(qiáng)控制管理,節(jié)省和浪費(fèi)流失;五是狠抓設(shè)施設(shè)備維修管理,按照維修管理要求,對部門的設(shè)施設(shè)備維修做到了隨喊隨到,及時維修整改到位,確保設(shè)備正常運(yùn)行。
    五、狠抓消防安全管理。
    一年來,我們很重視消防安全。消防安全關(guān)系到酒店生存發(fā)展的重要工作。做到常抓嚴(yán)管,并制定了消防安全防范管理,下發(fā)了消防安全制度。各部門也很重視,做到了下班人走燈熄,切斷電源,保安人員工作負(fù)責(zé),值班人員對酒店各崗位經(jīng)常巡邏檢查,確保酒店消防安全、平安穩(wěn)定。
    這一年來,我們堅持以發(fā)展主業(yè)為主,進(jìn)一步加速酒店的發(fā)展,我們堅持以人為一,進(jìn)一步完善目標(biāo)體制改革,營造以美好事業(yè)留人,良好待遇留人,深厚感情留人的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。我相信經(jīng)過我們的努力,在新的一年里,即將跨進(jìn)新的春天,展望我們的未來,倍感任重道遠(yuǎn),面臨激情燃燒的歲月,我們必須永遠(yuǎn)保持朝氣蓬勃的精神和堅韌不拔的意志去競爭,去開拓、去創(chuàng)造,為我們酒店事業(yè)作出更強(qiáng)大,飛得更高更遠(yuǎn)。
    員工同志們:一年來,取得了很好成績,但還存在不少問題。
    1、不遵守規(guī)章制度,上班遲到、離崗,經(jīng)常出現(xiàn)。
    2、服務(wù)工作不到位,服務(wù)態(tài)度差,前被客人投訴的。
    3、環(huán)境衛(wèi)生檢查不合格,受到政府主管部門的指責(zé)。
    4、消防安全檢查落實不到位,消防器材出現(xiàn)故障和滅火器失去使用效期的。
    5、出品的產(chǎn)品色味,成品不鮮,時有出現(xiàn)退菜。
    6、飲食衛(wèi)生,出現(xiàn)頭發(fā),蚊子也時有出現(xiàn)。
    7、節(jié)流客源,節(jié)約用水用電、一次性用品、拖把、掃把用量相當(dāng)大。