報告通常具有結(jié)構(gòu)化的格式，包括引言、方法、結(jié)果和結(jié)論等部分。首先，寫報告前需要對所要討論的問題進(jìn)行充分的調(diào)研和了解。在下面提供的報告示例中，您可以找到一些優(yōu)秀報告的寫作思路和技巧。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇一
形狀：上段成錐形,下部是圓柱形。
化學(xué)組成：礦泉水和可樂瓶是用的聚對苯二甲酸乙二醇酯pet。另外食品包裝塑料瓶材料還有聚丙烯pp,高密度聚乙烯hdpe等。
用途：生活中最常見的就是用塑料瓶裝水了,也就是常見的礦泉水。另外就是能夠用塑料瓶裝其他物品,比如講實驗室中不能用玻璃瓶裝的試劑有時必須用塑料瓶裝。塑料瓶的用途有很多很多,生活中到處能夠見到塑料瓶。
改進(jìn)措施：能夠改進(jìn)塑料瓶的生產(chǎn)工藝,假如能將塑料瓶生產(chǎn)成可自動落解的,那么我們的環(huán)境將可不能再有更多的白色污染,這是一個專門有前景的技術(shù),假如能夠成功,同時價格能夠和現(xiàn)在的塑料瓶相當(dāng),那么塑料瓶的用途可能將大大增加！
2．名稱：一次性紙杯。
形狀：上大下小的錐形形狀。
化學(xué)組成：聚乙烯。
性能：柔軟性好、耐沖擊性能好；耐熱性、耐溶劑性、硬度較差。
用途：最好用于裝冷水,不要裝開水。
改進(jìn)措施：假如選用的材料不行,或加工工藝只是關(guān),在聚乙烯熱熔或涂抹到紙杯過程中,可能會氧化為羰基化合物。羰基化合物在常溫下不易揮發(fā),但在紙杯倒入熱水時就可能揮發(fā)出來。它既不環(huán)保,也不健康。還有些一次性紙杯生產(chǎn)商購買價格低廉的紙漿,在生產(chǎn)過程中添加熒光漂白劑,有致癌危險。建議大伙兒,一次性杯不到萬不得已不要使用,假如使用最好裝冷水。
3．洗潔精。
形狀：粘稠狀。
性能：去污性能,去油性能等。
用途：能夠用來清洗碗筷,也能夠用來清洗鞋子或衣服上的污濁等。
4．電冰箱外殼。
形狀：長方體或者不規(guī)則多邊形。
化學(xué)組成：塑料,金屬等。
性能：支撐冰箱外形,美觀漂亮及減少冰箱成本等等。
改進(jìn)措施：我們都明白,冰箱在使用一段時刻后外形將不再漂亮美觀,要緊是由于塑料通過長期的外置于空氣中可能發(fā)生老化,變色等。假如能將塑料的性能改優(yōu)使其老化速度減緩或者不老化,那么將是一件專門有價值的進(jìn)步,另外就是和上面一樣,假如做到塑料能夠自動落解,那么我們的世界將少了一份白色污染。我們的世界也將變得更加美麗！
5．各種醫(yī)用高分子材料制品。
醫(yī)用高分子材料是指能夠應(yīng)用于醫(yī)藥的人工合成（包括改性）的高分子材料,一般不包括天然高分子材料、生物高分子材無機(jī)高分子材料等在內(nèi)。隨著生物科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)展和進(jìn)步,越來越多的高分子材料被用于與人類生命健康息息相關(guān)的各種器官和皮膚的替代材料。
醫(yī)用高分子材料大致可分為機(jī)體外使用與機(jī)體內(nèi)使用兩大類。機(jī)體外用的材科要緊是制備醫(yī)療用品。如輸液袋、輸液管、注射器等。輸液袋、管可用衛(wèi)生級聚氯乙烯制造。由于這些高分子材料成本低、使用方便,現(xiàn)已大量使用。機(jī)體內(nèi)用材料又可分為外科用和內(nèi)科用兩類。外科方面有人工器官、醫(yī)用粘合劑、整形材料等。內(nèi)科用的要緊是高分子藥物。所謂高分子藥物,就是具有藥效的低分子與高分子載體相綜合的藥物,它具有長效、穩(wěn)定的特點。
歸納起來,一個具備了以下七個方面性能的材料,能夠考慮用作醫(yī)用材料。
（1）在化學(xué)上是隋性的,可不能因與體液接觸而發(fā)生反應(yīng)；
（2）對人體組織可不能引起炎癥或異物反應(yīng)；
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇二
在xx世界大酒店的結(jié)業(yè)實習(xí)日子，自己學(xué)到了許多東西，也品味到了許多的痛苦與高興。但我一直緊記，實習(xí)不是正式作業(yè)，而是一個學(xué)習(xí)進(jìn)程，是“從做中學(xué)”。不論是喜是憂，也不論是閱歷仍是閱歷，任何一點知道、一個心得、一種感觸都是收成。經(jīng)過一年的實踐運用，使自己對酒店的運營運作有了必定的了解，經(jīng)過實踐，收成頗豐。我在實踐中學(xué)會了許多技巧，包含溝通技巧、外交技巧、出售技巧；領(lǐng)會到了酒店辦理的藝術(shù)性和人力資源合理使用的重要性，得到了許多名貴的閱歷財富；了解到自身的缺乏，總結(jié)了閱歷和閱歷。在今后學(xué)習(xí)日子中我將清晰自己極力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為今后策劃自己的作業(yè)生涯墊定根底。
（一）實習(xí)單位介紹。
1、實習(xí)單位：xx世界大酒店：xx世界大酒店坐落xx大路，總面積近五萬平方米，其間近3000平方米的世界會議廳群，裝備世界最先進(jìn)的視聽、同聲傳譯體系；延聘世界聞名酒店規(guī)劃公司規(guī)劃，并參閱國內(nèi)、外最新完工的五酒店規(guī)劃風(fēng)格，嚴(yán)厲依照世界五規(guī)范興修；酒店配套設(shè)備完善，服務(wù)項目徹底，全體修建線條流通、布局合理、風(fēng)格富麗時髦，奢華氣派，是一座具有很強時代感的世界五商務(wù)旅行酒店。
2、實習(xí)部分：餐飲部。
餐飲部包含：中餐部和西餐部。西餐部，包含奧蘭朵咖啡廳，特征餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。內(nèi)設(shè)有司理、主任、廳面工頭、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等。
（二）實習(xí)職位介紹。
xx咖啡廳服務(wù)員。
1、了解并掌握本餐廳的作業(yè)狀況。
2、做好上班前后的廳面預(yù)備作業(yè)，活躍查看備用餐具是否徹底，餐臺上器皿及需用品是否整齊和完備。
3、作業(yè)時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài)、需求，為顧客供給服務(wù)。
4、要有結(jié)實的事務(wù)操作常識，掌握及記住客人需求的每份飲料及食物的用餐規(guī)則。
5、招待顧客應(yīng)自動、熱心、禮貌、耐性、周到，使顧客有滿腔熱枕之感。
（1）禮貌問候客人并問詢用餐人數(shù)。
（2）引領(lǐng)并為客人拉椅子，翻開餐巾。
（3）為客人翻開菜單，并介紹單日特征菜品和單日例湯。
（4）點酒水，并服務(wù)酒水。
（5）點菜（女士優(yōu)先，點菜時應(yīng)站立在客人右后側(cè)）。
（6）服務(wù)面包和黃油。
（7）結(jié)合客人所點食物，為客人換餐具。
（8）服務(wù)菜品（同上同撤）。
（9）巡視餐桌并常常替換煙灰缸或剩下食物的餐盤及不必的餐具。
（10）問詢客人對主菜質(zhì)量是否滿足。
（11）當(dāng)客人吃完后，鏟除桌上一切的盤子，連帶剩下食物及用過的餐具，用一件潔凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，主張客人飲用餐后酒或其他品種的酒水。
（12）主張?zhí)鹌凡⒂浵掠唵巍?BR> （13）服務(wù)甜品、咖啡或添水。
（14）問詢客人是否需求其他東西。
（15）承認(rèn)客人的賬單，結(jié)帳服務(wù)。
（16）感謝和歡迎客人的蒞臨。
（17）收拾并擺臺。
（一）實習(xí)收成。
1、服務(wù)知道的進(jìn)步：關(guān)于酒店等服務(wù)作業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的中心競賽力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不只能夠為顧客留下深化的形象，為其再次蒞臨打下根底。
2、服務(wù)水平的進(jìn)步：經(jīng)過了一年的酒店實習(xí)，讓咱們對酒店的根本事務(wù)和操作有了必定的了解，禮貌是一個人歸納本質(zhì)的集中反映，酒店愈加如此，要勇于開口向客問候，在向客問候的進(jìn)程中還要做到：口到，眼到，神到，一項都不能少。關(guān)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是咱們責(zé)任規(guī)模的作業(yè)，也要極力幫其傳達(dá)；盡管有些要求不合理的`不能辦到，都要用含蓄的口氣回絕，幫他尋求其他處理方法。
3、英語水平的進(jìn)步：在五的涉外飯館中，英語的實踐使用才能包含聽、說、寫的才能是特別重要的。在觸摸來自世界各國的客人的進(jìn)程中，英語作為世界通用言語發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就無法溝通，更提不上為他（她）服務(wù)。
（二）實習(xí)領(lǐng)會。
1、實習(xí)不是領(lǐng)會日子：實習(xí)占用了咱們大學(xué)里的終究一個學(xué)期的時刻，可是這和以往打的暑期工不同，在作業(yè)進(jìn)程中，咱們不是單純地出賣自己的勞動力去交換酬勞，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部分搭檔密切合作保護(hù)酒店形象和發(fā)明的利益。實習(xí)進(jìn)程中，咱們不會由于仍是在讀生而遭到特別的禮遇，和其他心職工相同，從酒店根本常識和本職作業(yè)開端了解，偶然做錯事，也不會有人偏袒。
2、實習(xí)是一個觸摸社會的進(jìn)程：經(jīng)過這次實習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和運營事務(wù)，觸摸了五花八門的客人，一起還結(jié)識了許多很好的搭檔和朋友，他們讓我更深化地了解了社會，他們拓寬了我的視界，也教會了我怎樣去習(xí)慣社會融入社會。
在結(jié)業(yè)實習(xí)期間，成功地完結(jié)了個人人物的轉(zhuǎn)化及整個人際聯(lián)系的改變，并且在心理上習(xí)慣了酒店作業(yè)與全新的日子環(huán)境，清楚的知道到，學(xué)歷僅僅一個方面，它與終究的才能有相關(guān)，卻不是肯定的。所以，在實習(xí)期間我虛心腸傾聽長輩們的點撥和經(jīng)歷，記載下每一天的作業(yè)內(nèi)容與收成，不時地溫習(xí)，了解并掌握餐飲部分的相關(guān)狀況，一步一個腳印，從小事做起，注重每一個細(xì)節(jié)。盡管對待酒店作業(yè)，還有許多東西要學(xué)習(xí)，許多閱歷要吸收，但我想我現(xiàn)已做好了滿足的預(yù)備，不論在心態(tài)上仍是技術(shù)上?，F(xiàn)代社會的競賽是嚴(yán)酷的，但只需極力地支付，我的作業(yè)生涯就必定會開出希望的花，結(jié)出成功的果——我信任。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇三
名：李竹青。
學(xué)
號：20080510630318所在分院：經(jīng)濟(jì)管理分院。
專業(yè)班級：08會計3班。
實習(xí)單位：湖口縣潤達(dá)會計服務(wù)有限公司。
完成日期：2012年4月2日
二〇一二年四月二日。
一、實習(xí)目的會計是對會計單位的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)從數(shù)和量兩個方面進(jìn)行計量、記錄、計算、分析、檢查、預(yù)測、參與決策、實行監(jiān)督，旨在提高經(jīng)濟(jì)效益的一種核算手段，它本身也是經(jīng)濟(jì)管理活動的重要組成部分。會計專業(yè)作為應(yīng)用性很強的一門學(xué)科、一項重要的經(jīng)濟(jì)管理工作，是加強經(jīng)濟(jì)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段，經(jīng)濟(jì)管理離不開會計，經(jīng)濟(jì)越發(fā)展會計工作就顯得越重要。在進(jìn)行了四年的大學(xué)學(xué)習(xí)生活，通過對《基礎(chǔ)會計》、《中級財務(wù)會計》、《財經(jīng)法規(guī)》、《財務(wù)管理》、《管理會計》、《成本會計》及《會計電算化軟件應(yīng)用》的學(xué)習(xí)，但在不斷的學(xué)習(xí)和探索中發(fā)現(xiàn)了許多問題，對會計工作流程還不是很了解。所有的有關(guān)會計的專業(yè)基礎(chǔ)知識、基本理論、基本方法和結(jié)構(gòu)體系，我都基本掌握了，但這些似乎只是紙上談兵，為了將自己所學(xué)到的理論知識真正地運用到實踐中去，做到學(xué)以致用，我決定實習(xí)。
我希望通過實習(xí)，在實踐中鍛煉自己、檢驗自己、吸收知識、彌補不足。充分了解什么是現(xiàn)在社會所需要的財會人員，為日后的工作打下夯實的基礎(chǔ)。
二、實習(xí)單位、崗位和工作情況。
1．實習(xí)單位和崗位。
8.了解電子報表的編制。
2、實習(xí)過程。
發(fā)生。因此，做賬切忌:粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細(xì)心和毅力，那才會到達(dá)成功的彼岸。有一點遺憾的就是實習(xí)期間沒有涉及到有關(guān)報稅的問題，如果涉及到了，應(yīng)該能學(xué)到好多知識，畢竟以前的會計崗位角色模擬實驗中沒有涉及到太多的有關(guān)稅的問題，而在公司中，對會計而言，稅是一個比較關(guān)鍵的問題。對于如何簽發(fā)支票，作廢的收據(jù)、填錯的支票怎樣處理又回顧了一下，有些細(xì)節(jié)上的東西以前學(xué)時沒太注意，等到實際操作上就要犯錯誤了，簽發(fā)支票、收據(jù)等都要特別信心，要有耐心，不能浮躁，會計其實是一項比較煩瑣的工作，看我們?nèi)绾螌Υ?，我本人比較喜歡計算，喜歡數(shù)字，喜歡把一堆看似亂七八糟的東西整理的井井有條，所以我對會計越來越有興趣，越來越喜歡做會計。
合實際工作慢跟不上，在校所學(xué)知識老化、單一、片面、虛無，實踐工作能力低下、不得法等等。剛來財務(wù)部時，發(fā)現(xiàn)財務(wù)部的會計都比我大很多，我心里忐忑不安，不知道自己是否能和這些人相處好，結(jié)果他們都非常的照顧我，非常樂于幫助我，讓我順利完成了實習(xí)。這一次的實習(xí)雖然時間短暫，雖然接觸到的工作很淺，但是依然讓我學(xué)到了許多知識和經(jīng)驗，這些都是書本上無法得來的。實習(xí)期間還是學(xué)了不少社會知識，要多感謝實習(xí)指導(dǎo)人、公司出納、會計的關(guān)照和幫助的細(xì)心教導(dǎo)，耐心講解。通過實習(xí)，我們能夠更好的了解自己的不足，了解會計工作的本質(zhì)，了解這個社會的方方面面，能夠讓我更早的為自己做好職業(yè)規(guī)劃。
四、實習(xí)總結(jié)或體會。
實習(xí)真的是一種經(jīng)歷，只有親身體驗才知其中滋味。
經(jīng)過這次實習(xí)，雖然時間很短?？晌覍W(xué)到的卻是我三年大學(xué)中難以學(xué)習(xí)到的。就像如何與同事們相處，相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學(xué)生剛踏出社會遇到的一大難題，于是在實習(xí)時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的，而自己也盡量虛心求教，不恥下問。要搞好人際關(guān)系并不僅僅限于本部門，還要跟別的部門例如市場部等其他部的同事相處好，那樣工作起來的效率才會更高，人們所說的“和氣生財”在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放松一下神經(jīng)，而且可以學(xué)到不少工作以外的事情，盡管許多情況我們不一定能遇到，可有所了解做到心中有數(shù)，也算是此次實習(xí)的目的了。會計本來就是煩瑣的工作。在實習(xí)期間，我曾覺得整天要對著那枯燥無味的賬目和數(shù)字而心生煩悶、厭倦，以致于登賬登得錯漏百出。愈錯愈煩，愈煩愈錯，這只會導(dǎo)致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而會左右逢源。越做越覺樂趣，越做越起勁。梁啟超說過：凡職業(yè)都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然會發(fā)生。因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細(xì)心和毅力，那才會到達(dá)成功的彼岸！
實習(xí)雖然結(jié)束了，再過兩個多月，我們真的就要走上工作崗位了，想想自己大學(xué)四年的生活，有許多讓我回味的思緒，在這個春意盎然的季節(jié)，伴隨著和煦的春風(fēng)一起飛揚，飛向遠(yuǎn)方，去追逐我的夢！
五、參考文獻(xiàn)。
致謝。
這一個月以來的實習(xí)十分的充實。在此非常感謝湖口縣潤達(dá)會計服務(wù)有限公司總經(jīng)理給我一個這樣的學(xué)習(xí)機(jī)會，重要的是感謝公司的周老師和陳阿姨對我的教導(dǎo)及其他同事對我?guī)椭Ｒ埠芨兄x大家在我實習(xí)工作的期間給予的關(guān)心和照顧。
以上是我的實習(xí)報告。不妥之處，請老師指正。
一、實習(xí)目的：
通過本次會計模擬實驗，加深理解和鞏固所學(xué)會計理論知識，會。
計模擬實驗是會計理論知識的綜合運用，也是對所學(xué)理論知識的檢。
業(yè)會計核算的程序和方法，熟悉現(xiàn)行企業(yè)會計準(zhǔn)則，提高會計實踐操作能力。
二、實習(xí)的基本內(nèi)容：
本次實習(xí)的內(nèi)容是以花溪大道68號一家生產(chǎn)農(nóng)用機(jī)械的公司，萬豐市宏偉有限公司為例，用傳統(tǒng)的會計方法進(jìn)行會計處理。包括三個模塊：1.財務(wù)管理模擬實習(xí)模塊，其中包括公司設(shè)立財務(wù)可行性分析實習(xí)，公司財務(wù)報表分析實習(xí)和公司財務(wù)預(yù)算編制實習(xí)；2.申報登記實習(xí)模塊，其中包括公司設(shè)立工商注冊登記實習(xí)，稅務(wù)登記實習(xí)和銀行開戶登記實習(xí)；3.會計核算模擬實習(xí)模塊，其中包括會計憑證填制和審核實習(xí)，出納崗位實習(xí)，會計賬簿登記實習(xí)和財務(wù)報表編制實習(xí)。
心得體會。
通過這次會計模擬實習(xí)，我覺得對我們的幫助很大，在這次實習(xí)。
地練習(xí)了企業(yè)會計核算的基本程序和具體方法，加強對所學(xué)專業(yè)理論。
計實踐相結(jié)合的目的。讓我在這次實習(xí)當(dāng)中知道了要注意很多的細(xì)。
務(wù)內(nèi)容，不弄虛作假，不涂改、挖補。內(nèi)容完整。即應(yīng)該填寫的項目。
要逐項填寫，不可缺漏，尤其需要注意的是，年、月、日要按照填制。
原始憑證的實際日期填寫；名稱要寫全，不能簡化；品名或用途要填
寫明確，不許含糊不清；有關(guān)人員的簽章必須齊全。填制及時；填制。
原始憑證時，書寫要清楚。即字跡端正、易于辨認(rèn)，做到數(shù)字書寫符。
合會計上的技術(shù)要求，文字工整，不草、不亂、不“造”；復(fù)寫的憑。
證，要不串格、不串行、不模糊。順序使用。即收付款項或?qū)嵨锏膽{。
證要順序或分類編號，在填制時按照編號的次序使用，跳號的憑證應(yīng)。
工作要求認(rèn)真，務(wù)實，細(xì)心，負(fù)責(zé)多看書,多與別人交流,技巧是靠經(jīng)驗累積出來的。通過學(xué)習(xí)已經(jīng)初步掌握會計基本技能，把理論應(yīng)用的實踐當(dāng)中，堅持了理論聯(lián)系實際，從而加深對會計專業(yè)的認(rèn)識，提高對所學(xué)專業(yè)的興趣，鞏固所學(xué)的會計理論和方法。使我學(xué)的會計知識在這次實訓(xùn)過程中得到了驗證，并具備了一定的基本實際操作能力。在取得實效的同時，我也在操作過程中發(fā)現(xiàn)了自身的許多不足：比如自己不夠細(xì)心，經(jīng)?？村e數(shù)字，將數(shù)額抄錯行或是遺漏業(yè)務(wù)，導(dǎo)致核算結(jié)果出錯，引起不必要的麻煩；在編制會計分錄這方面我還存在著一定的不足，今后還得加強練習(xí)。深刻的讓我體會到會計工作在企業(yè)的日常運轉(zhuǎn)中的重要性，以及會計工作對我們會計從業(yè)人員的嚴(yán)格要求。在實際操作過程中我找出自己的一些不足之處，對今后的會計學(xué)習(xí)有了一個更為明確的方向和目標(biāo)。通過實訓(xùn)，我們對會計核算的感性認(rèn)識進(jìn)一步加強。加深理解了會計核算的基本原則和方法，將所有的基礎(chǔ)會計、財務(wù)會計和成本會計等相關(guān)課程進(jìn)行綜合運用，了解會計內(nèi)部控制的基本要求，掌握從理論到實踐的轉(zhuǎn)化過程和會計操作的基本技能；將會計專業(yè)理論知識和專業(yè)實踐，有機(jī)的結(jié)合起來，開闊了我們的視野，增進(jìn)了我們對企業(yè)實踐運作情況的認(rèn)識，為我們畢業(yè)走上工作崗位奠定堅實的基礎(chǔ)。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇四
1.1實習(xí)專題1：果園病蟲害防治技術(shù)1.1.1實習(xí)時間：9月5日上午。
1.1.2實習(xí)地點：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所報告廳。
1.1.3實習(xí)目的：通過對果園病蟲害的了解，掌握病蟲害防治技術(shù)，從而應(yīng)用到實際生產(chǎn)中去，提高果品產(chǎn)量。1.1.4主要內(nèi)容：
第一部分：果園病蟲防治所依據(jù)的國家標(biāo)準(zhǔn)。
環(huán)境條件：標(biāo)準(zhǔn)園的土壤、空氣、灌溉水質(zhì)量符合無公害食品相關(guān)水果產(chǎn)地環(huán)境條件行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
第二部分：防治的原則。
實行“預(yù)防為主，綜合防治”以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)?；瘜W(xué)防治中藥劑的使用原則:（1）禁止使用劇毒藥劑。
（2）加強病蟲害的預(yù)測預(yù)報，有針對性的適時用藥。第三部分：果樹主要病蟲害控制技術(shù)。
（2）重視套袋前的噴藥品種及質(zhì)量。
1.2實習(xí)專題2：果樹育種及種質(zhì)資源利用技術(shù)。
1.2.1實習(xí)時間：9月5日下午。
1.2.2實習(xí)地點：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果實研究所試驗基地。
1.2.3實習(xí)目的：通過參觀試驗基地和研究員的講解，了解葡萄、梨、蘋果在生產(chǎn)中的主要品種、育種技術(shù)和果樹種質(zhì)資源的分類。1.2.4主要內(nèi)容：
參觀葡萄、梨、蘋果試驗基地。
1.4實習(xí)專題4：果品貯藏加工研究進(jìn)展。
1.4.1實習(xí)時間：9月7日上午。
1.4.2實習(xí)地點：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果實研究所報告廳。
1.4.3實習(xí)目的：通過了解并掌握梨果采后品質(zhì)維持技術(shù)，將其應(yīng)用到日后的生產(chǎn)中，提高果品采后的銷售產(chǎn)量。1.4.4主要內(nèi)容：
第一部分：幾種常見病害。
（1）黑皮?。翰挥绊懯秤茫绊戜N售。
（2）內(nèi)在品質(zhì)：可溶性固形物含量，糖酸含量及糖。
酸比，質(zhì)地和汁液，香氣等。
（3）貯運性能。
梨果采后品質(zhì)變化（1）外觀品質(zhì)：主要是色澤的變化，底色褐綠轉(zhuǎn)。
黃（套袋果由白變黃）。
（2）內(nèi)在品質(zhì)：固形物、糖量下降，維生素c含。
量下降。
梨果采后外在品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)隨貯藏時間延長而下降：一般營養(yǎng)和風(fēng)。
味品質(zhì)與質(zhì)地和外觀品質(zhì)下降的更快一些，果品外觀品質(zhì)比風(fēng)味品質(zhì)保持的時間更長（如：青棗貯藏時間更長，但風(fēng)味很差，所以不要過分強調(diào)貯藏期）。
人工干預(yù)：套袋后，外觀品質(zhì)下降速度加快（如：套袋皇冠梨褐斑，酥梨虎皮等）。
第三部分：采后品質(zhì)維持技術(shù)。
（1）高品質(zhì)是長期貯存保鮮的物質(zhì)基礎(chǔ)。
（2）氣調(diào)貯藏。
（3）快速氣調(diào)。
（4）低氧或超低氧氣調(diào)。
（5）低乙烯氣調(diào)。
（6）動態(tài)氣調(diào)。
其他輔助技術(shù)措施。
（1）生物技術(shù)。
（2）化學(xué)防腐。
（3）臭氧殺菌。
（4）減壓貯藏。
實習(xí)總結(jié)。
回顧這幾天的實習(xí)生活，我在果樹研究所研究員和我校老師的講解下受益匪淺，圓滿地結(jié)束了我的實習(xí)生活。在此對老師表示衷心的感謝，感謝學(xué)校給我們一個將書本上的知識與實踐結(jié)合起來的機(jī)會。這次實習(xí)不僅磨練了我的意志，更增加了我的團(tuán)隊精神，學(xué)會了出門在外怎么與別人溝通。慢慢地發(fā)現(xiàn)其實每個人也都是很有潛力的，不是因為我們沒有學(xué)過就不會，而是我們太懶惰，只要我們多問多思考多動手，就會挖掘出我們的潛力，而且可以做的很好。
直觀的熟悉了園藝植物的栽培管理技術(shù)、貯藏加工技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)。實習(xí)過程中我們還參觀了很多應(yīng)用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的高科技儀器，這讓我們看到了時代的進(jìn)步，高科技代替人工也是提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的一個關(guān)鍵。我想在我們的不斷努力下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)將會更上一層樓。我們不但在那學(xué)習(xí)到了知識，更領(lǐng)略到了興城的風(fēng)土人情和地方特色。
我覺得我們本專業(yè)的特色就是知識與實踐結(jié)合，不管是多高水平的人，都要在烈日炎炎下去試驗基地觀察與記錄，因為只有實踐獲得的知識才是真理，所以我們要學(xué)習(xí)不怕苦不怕累的精神，培養(yǎng)自身吃苦耐勞的品質(zhì)，將我們所學(xué)的專業(yè)知識應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為我國農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。機(jī)遇是留給那些有準(zhǔn)備的人的，我們要善于抓住機(jī)遇，努力拼搏，不斷創(chuàng)新，腳踏實地的工作，相信我們會成功的，現(xiàn)在我還有很多不足的地方，我會加以完善，以一個嶄新的我自信地邁向社會，迎接新的挑戰(zhàn)。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇五
社會實踐是學(xué)校根據(jù)專業(yè)教學(xué)的要求，對學(xué)生已學(xué)部分理論知識進(jìn)行綜合運用的培訓(xùn)，其目的在于讓學(xué)生接觸社會，使學(xué)生在課堂上所學(xué)的知識得到鞏固和消化，加深對企業(yè)財務(wù)會計核算規(guī)程和方法的理解，提高在手工操作和計算機(jī)操作條件下會計業(yè)務(wù)綜合處理能力，加強學(xué)生對社會的了解，培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生認(rèn)識、觀察社會以及分析解決問題的能力，提高學(xué)生的專業(yè)技能，使之很快的融入到工作當(dāng)中去。
通過對某一生產(chǎn)企業(yè)、一個會計期間整個會計循環(huán)過程的模擬操作達(dá)到：
a了解企業(yè)整個生產(chǎn)經(jīng)營過程，及其會計各個崗位之間的內(nèi)在聯(lián)系。
b提高分析和解決問題的能力。
c掌握較全面的會計操作技能。
財務(wù)會計業(yè)務(wù)包括下列各項：
(1)原始憑證的核簽。
(2)記賬憑證的編制。
(3)會計簿記的登記。
(4)會計報告的編制、分析與解釋。
(5)會計用于企業(yè)管理各種事項的辦理。
(6)內(nèi)部的審核。
(7)會計檔案的整理保管。
(8)其他依照法令及習(xí)慣應(yīng)行辦理的會計事項。
各項會計業(yè)務(wù)應(yīng)包括預(yù)算、決算、成本、出納及其他各種會計業(yè)務(wù)等。
為期三周的實習(xí)結(jié)束了，我在這三周的實習(xí)中，學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,受益非淺，以學(xué)習(xí)會計專業(yè)的我們，可以說對會計已經(jīng)是耳目能熟了。所有的有關(guān)會計的專業(yè)基礎(chǔ)知識、基本理論、基本方法和結(jié)構(gòu)體系，我們都基本掌握。但這些似乎只是紙上談兵。倘若將這些理論性極強的東西搬上實際上應(yīng)用，那我們也會是無從下手，一竅不通。
以前，我總以為自己的會計理論知識扎實較強，正如所有工作一樣，掌握了規(guī)律，按著憑證寫準(zhǔn)沒錯，那么，當(dāng)一名出色的財務(wù)會計人員，應(yīng)該沒問題了?，F(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)，會計其實更講究的是它的實際操作性和實踐性。離開操作和實踐，其它一切都為零!會計就是做賬。下面是我通過這次會計實習(xí)中領(lǐng)悟到的很多書本上所不能學(xué)到的會計的特點和積累，以及題外的很多道理。
首先，就是會計的連通性、邏輯性和規(guī)范性。每一筆業(yè)務(wù)的發(fā)生，都要根據(jù)其原始憑證，一一登記入記賬憑證、明細(xì)賬、日記賬、三欄式賬、多欄式賬、總賬等等可能連通起來的賬戶。會計的每一筆賬務(wù)都有依有據(jù)，而且是逐一按時間順序登記下來的，極具邏輯性，。在會計的實踐中，漏賬、錯賬的更正，都不允許隨意添改，不容弄虛作假。每一個程序、步驟都得以會計制度為前提、為基礎(chǔ)。體現(xiàn)了會計的規(guī)范性。
其次，登賬的方法：首先要根據(jù)業(yè)務(wù)的發(fā)生，取得原始憑證，將其登記記賬憑證。然后，根據(jù)記賬憑證，登記其明細(xì)賬。期末，填寫科目匯總表以及試算平衡表，最后才把它登記入總賬。結(jié)轉(zhuǎn)其成本后，根據(jù)總賬合計，填制資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表、損益表等等年度報表。這就是會計操作的一般順序和基本流程。負(fù)責(zé)記帳的會計每天早上的工作就是對昨天的帳務(wù)進(jìn)行核對，如打印工前準(zhǔn)備，科目結(jié)單，日總帳表，對昨日發(fā)生的所有業(yè)務(wù)的記帳憑證進(jìn)行平衡檢查等，一一對應(yīng)。然后才開始一天的日常業(yè)務(wù)，主要有支票，電匯等。在中午之前，有票據(jù)交換提入，根據(jù)交換軋差單編制特種轉(zhuǎn)帳，借、貸憑證等，檢查是否有退票。下午，將其他工作人員上門收款提入的支票進(jìn)行審核，通過信息系統(tǒng)進(jìn)行錄入。在本日業(yè)務(wù)結(jié)束后，進(jìn)行本日終結(jié)處理，打印本日發(fā)生業(yè)務(wù)的所有相關(guān)憑證，對帳，檢查今日的帳務(wù)的借貸是否平衡。最后有專門的會計人員裝訂起來，再次審查，然后裝訂憑證交予上級。
作為一名未來的會計人員，我們現(xiàn)在剛剛起步，往后會學(xué)到更多的東西，并且有很多東西需要我們自己去挖掘。況且會計學(xué)科是一門實踐操作性很強的學(xué)科,所以會計理論教學(xué)與會計模擬實訓(xùn)如同車之兩輪、鳥之兩翼,兩者有機(jī)銜接、緊密配合,才能顯著提高我們掌握只是的質(zhì)量。在課本上我們所學(xué)到的理論知識只是為我們的實際執(zhí)業(yè)注明框架、指明方向、提供相應(yīng)的方法論，真正的職業(yè)技巧是要我們從以后的實際工作中慢慢汲取的。而針對實際操作中遇到的一些特殊的問題，我們不能拘泥于課本，不可純粹地“以本為本”，而應(yīng)在遵從《企業(yè)會計準(zhǔn)則》與《企業(yè)會計制度》的前提下，結(jié)合本企業(yè)的實際情況可適當(dāng)?shù)丶右孕薷摹＿@就將從課本上所學(xué)的理論知識的原則性與針對實際情況進(jìn)行操作的靈活性很好地結(jié)合起來。還有就是作為一名未來的會計人員，我們應(yīng)該具有較高的職業(yè)道德和專業(yè)素養(yǎng)。因此我們學(xué)校本著理論結(jié)合實際的思想，讓我們學(xué)習(xí)實訓(xùn)課使我們不僅在理論上是強的，在動手能力更是強者。這樣我們在畢業(yè)后走出校門才能更好地投入到工作中去。
由于會計行業(yè)的特殊性我只能參加財務(wù)部門中較為簡單的工作，如出納及幫助會計進(jìn)行目的核對等工作。雖然工作不難，時間也不長，但我仍十分珍惜我的第一次真正意義上的實踐經(jīng)驗，從中也學(xué)到了許多學(xué)校里無法學(xué)到的東西并增長了一定的社會經(jīng)驗。
會計本來就是煩瑣的工作。在實習(xí)期間，我曾覺得整天要對著那枯燥無味的賬目和數(shù)字而心生煩悶、厭倦，以致于登賬登得錯漏百出。愈錯愈煩，愈煩愈錯，這只會導(dǎo)致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而會左右逢源。越做越覺得有樂趣，越做越起勁。記得有人說過：凡職業(yè)都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然會發(fā)生。因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細(xì)心和毅力，那才會到達(dá)成功的彼岸!這次會計實習(xí)中，我可謂受益非淺。
通過這三周來的會計實訓(xùn)深刻的讓體會到會計的客觀性原則、實質(zhì)重于形式原則、相關(guān)性原則、一貫性原則、可比性原則、及時性原則、明晰性原則、權(quán)責(zé)發(fā)生制原則、配比原則、歷史成本原則、劃分收益支出于資本性支出原則、謹(jǐn)慎性原則、重要性原則，和會計工作在企業(yè)的日常運轉(zhuǎn)中的重要性，以及會計工作對我們會計從業(yè)人員的嚴(yán)格要求。總而言之，三周的實訓(xùn)讓我對“填制原始憑證根據(jù)原始憑證，填記賬憑證等工作有了更進(jìn)一步的認(rèn)識，并在實際操作過程中找出自身存在的不足，對今后的會計學(xué)習(xí)有了一個更為明確的方向和目標(biāo)。希望在接下來的日子里，學(xué)校能給我們多安排些實訓(xùn)課，以便我們能不斷地查漏補缺，這樣更能幫助我們財會專業(yè)的學(xué)生學(xué)好會計這門課，為以后走向社會奠定良好的基礎(chǔ)。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇六
1、早班工作流程：化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客(重點催收房費)——做交接班準(zhǔn)備。
2、中班工作流程：交接班，清點帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備。
3、夜班工作流程：交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。
(二)酒店餐飲服務(wù)。
1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座：當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下?！堄孟憬怼?。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾!”
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下…請用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是?？?，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vip，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房，酒水交吧臺)，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的.意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)(分餐)：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”
9、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒)：煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇七
形狀：上段成錐形，下部是圓柱形。
化學(xué)組成：礦泉水和可樂瓶是用的聚對苯二甲酸乙二醇酯pet。另外食品包裝塑料瓶材料還有聚丙烯pp，高密度聚乙烯hdpe等。
用途：生活中最常見的就是用塑料瓶裝水了，也就是常見的礦泉水。另外就是可以用塑料瓶裝其他物品，比如說實驗室中不能用玻璃瓶裝的試劑有時必須用塑料瓶裝。塑料瓶的用途有很多很多，生活中到處可以見到塑料瓶。
改進(jìn)措施：可以改進(jìn)塑料瓶的生產(chǎn)工藝，如果能將塑料瓶生產(chǎn)成可自動降解的，那么我們的環(huán)境將不會再有更多的白色污染，這是一個非常有前景的技術(shù)，如果能夠成功，并且價格能夠和現(xiàn)在的塑料瓶相當(dāng)，那么塑料瓶的用途可能將大大增加！
2．名稱：一次性紙杯。形狀：上大下小的錐形形狀?；瘜W(xué)組成：聚乙烯。
性能：柔軟性好、耐沖擊性能好；耐熱性、耐溶劑性、硬度較差。用途：最好用于裝冷水，不要裝開水。
改進(jìn)措施：如果選用的材料不好，或加工工藝不過關(guān)，在聚乙烯熱熔或涂抹到紙杯過程中，可能會氧化為羰基化合物。羰基化合物在常溫下不易揮發(fā)，但在紙杯倒入熱水時就可能揮發(fā)出來。它既不環(huán)保，也不健康。還有些一次性紙杯生產(chǎn)商購買價格低廉的紙漿，在生產(chǎn)過程中添加熒光漂白劑，有致癌危險。建議大家，一次性杯不到萬不得已不要使用，如果使用最好裝冷水。
3．洗潔精形狀：粘稠狀。
性能：去污性能，去油性能等。
用途：可以用來清洗碗筷，也可以用來清洗鞋子或衣服上的污濁等。4．電冰箱外殼。
形狀：長方體或者不規(guī)則多邊形化學(xué)組成：塑料，金屬等。
性能：支撐冰箱外形，美觀漂亮及減少冰箱成本等等。
醫(yī)用高分子材料是指可以應(yīng)用于醫(yī)藥的人工合成（包括改性）的高分子材料，一般不包括天然高分子材料、生物高分子材無機(jī)高分子材料等在內(nèi)。隨著生物科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，越來越多的高分子材料被用于與人類生命健康息息相關(guān)的各種器官和皮膚的替代材料。
醫(yī)用高分子材料大致可分為機(jī)體外使用與機(jī)體內(nèi)使用兩大類。機(jī)體外用的材科主要是制備醫(yī)療用品。如輸液袋、輸液管、注射器等。輸液袋、管可用衛(wèi)生級聚氯乙烯制造。由于這些高分子材料成本低、使用方便，現(xiàn)已大量使用。機(jī)體內(nèi)用材料又可分為外科用和內(nèi)科用兩類。外科方面有人工器官、醫(yī)用粘合劑、整形材料等。內(nèi)科用的主要是高分子藥物。所謂高分子藥物，就是具有藥效的低分子與高分子載體相綜合的藥物，它具有長效、穩(wěn)定的特點。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇八
××酒店。
客房部服務(wù)員的工作還不僅僅僅僅是鋪床那么簡單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房?？头糠譃樽】头亢屯丝头浚丝头康囊磺忻蘅椘范家鼡Q，長住客的一般一周更換一次。清理客房也是有務(wù)必規(guī)范可尋的。
實習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門，并報名中文客房服務(wù)員英文“housekeeping”。進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是那里濕布一般擦木制家具，干布則是用來擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器物歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話就應(yīng)擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認(rèn)真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，那里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上。
樓有33間客房，一套豪華套，兩套普通套，六個單間，二十四個標(biāo)準(zhǔn)間。在維護(hù)空房時，每一個動作可能要重復(fù)三十多遍。優(yōu)勢感到十分無聊。如果遇到有會議或者是旅游高峰期，客房天天爆滿，甚至還得加床。在“十一”期間，往往是早上三十多個房間全退了晚上之后全住上。我們就得抓緊時間保質(zhì)保量的把房間全都收拾出來，飯都沒時間吃?？头抗ぷ魇且患芗?xì)致的活，一根頭發(fā)一個污點都不能放過。酒店還讓每個服務(wù)員了解一般的消防安全知識。我們利用下了班的時間學(xué)習(xí)校方知識。每一天早上開例會的時候，主管都會進(jìn)行對我們提問。比如說各種滅火器的使用方法，使用時的注意事項。發(fā)生火災(zāi)時樓層服務(wù)員該怎樣辦等等。市里消防部門的工作人員也會不定期的到酒店里對下屬員工進(jìn)行消防知識突擊檢查。我們還舉行了一次消防知識的專門考試。由于平時很認(rèn)真用心地準(zhǔn)備了，所以大的也和很好。
實習(xí)總結(jié)：為期四個月的實習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認(rèn)識到管理實踐的重要性，對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學(xué)里所學(xué)知識的鞏固與運用，為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅實礎(chǔ)。中國的酒店普遍還存在問題，學(xué)習(xí)管理知識是必不可少的。從這次實習(xí)中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有務(wù)必距離的，并且需要進(jìn)一步的再學(xué)習(xí)。同時，在實習(xí)的過程中，也結(jié)識了很多同事和朋友。，對于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗和一些就應(yīng)明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅僅僅是要有務(wù)必的專業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及職責(zé)心。另外英語真的很重要，中國已面向全世界了，交流不僅僅僅限于國內(nèi)，對于英語還有待加強。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇九
實習(xí)單位：桂林賓館。
實習(xí)時間：xx年7月19日至xx年8月20日。
實習(xí)內(nèi)容：餐飲部中餐廳服務(wù)員。
xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們05級旅游、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋€月的專業(yè)實習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館，開始了我們的實習(xí)。實習(xí)的一個多月里，我感受頗多，受益匪淺。
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個月的實習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解。
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
我們實習(xí)的單位桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括漓江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個餐廳，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。
以上是我在實習(xí)過程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個月來我對桂林賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：
1、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。
所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個涉外的高星級酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。
2、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。
曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習(xí)的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
3、建立一套公開透明的激勵機(jī)制和晉升制度。
據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵（最多也只是發(fā)錢），事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
4、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。
一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心，員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
5、總結(jié)。
酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。
最后感謝老師的幫助，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實習(xí)機(jī)會，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。
以上就是我此次暑期社會實踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇十
實習(xí)是每個學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，因為它會讓我進(jìn)一步的了解到，這個社會的性質(zhì)，這是切身般的體會，在課堂上是我們學(xué)不到的知識因為只有親身的經(jīng)歷過才算是徹底的認(rèn)識它理解它打開你的視野增長了見識為我們以后邁向社會打下了扎實的基礎(chǔ)，這是我進(jìn)入大學(xué)以來的讓我有了第一次的社會實踐。
一、實習(xí)目的對于進(jìn)去大四和馬上要社會的我來說，我認(rèn)為我們?nèi)狈Φ牟粌H僅是理論知識和實際經(jīng)驗，更加缺乏的是如何將理論轉(zhuǎn)換為實踐的能力。我們應(yīng)該了解更加廣泛的知識，與專業(yè)技能相結(jié)合，成為綜合性人才。
二、實習(xí)內(nèi)容。
1.了解企業(yè)。
(1)企業(yè)概況。
中國聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)通信集團(tuán)有限公司（簡稱中國聯(lián)通）是2009年1月6日經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)在原中國網(wǎng)通和原中國聯(lián)通的基礎(chǔ)上合并成立的國有控股的特大型電信企業(yè)。
中國聯(lián)通在中國大陸31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）和境外多個國家和地區(qū)設(shè)有分支機(jī)構(gòu)，控股公司是中國唯一一家在香港、紐約、上海三地上市的電信運營企業(yè)。截至2008年底，資產(chǎn)規(guī)模達(dá)到5266.6億元人民幣，員工總數(shù)46.3萬人。中國聯(lián)通擁有覆蓋全國、通達(dá)世界的現(xiàn)代通信網(wǎng)絡(luò)，主要經(jīng)營：固定通信業(yè)務(wù)，移動通信業(yè)務(wù)，國內(nèi)、國際通信設(shè)施服務(wù)業(yè)務(wù)，衛(wèi)星國際專線業(yè)務(wù)、數(shù)據(jù)通信業(yè)務(wù)、網(wǎng)絡(luò)接入業(yè)務(wù)和各類電信增值業(yè)務(wù)，與通信信息業(yè)務(wù)相關(guān)的系統(tǒng)集成業(yè)務(wù)等。2009年1月7日，中國聯(lián)通獲得了wcdma制式的3g牌照。
(2)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。
中國聯(lián)通在綜合分析國內(nèi)外電信行業(yè)發(fā)展趨勢，國內(nèi)電信市場競爭環(huán)境的基礎(chǔ)上，提出在未來幾年，著力實施“3g領(lǐng)先和一體化創(chuàng)新戰(zhàn)略”。實現(xiàn)“3g領(lǐng)先”，是公司改變市場競爭格局，提升行業(yè)地位的唯一出路和必然選擇；是公司加快經(jīng)營模式轉(zhuǎn)型、改善用戶結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)增長方式轉(zhuǎn)變的戰(zhàn)略突破口。中國聯(lián)通將集中資源加快3g發(fā)展，建設(shè)領(lǐng)先的無線寬帶網(wǎng)絡(luò)，以高速數(shù)據(jù)體驗和內(nèi)容應(yīng)用創(chuàng)新帶動公司移動非話業(yè)務(wù)收入快速增長，將3g打造成為公司收入增長的第一驅(qū)動力。
“一體化運營管理”，是國際全業(yè)務(wù)運營商面向融合發(fā)展的大趨勢，更是公司全面整合全業(yè)務(wù)資源，形成經(jīng)營合力，實現(xiàn)快速增長，提升運營效率的基礎(chǔ)保障。中國聯(lián)通將通過持續(xù)的管理體制和機(jī)制創(chuàng)新，全面整合公司的全業(yè)務(wù)資源。在企業(yè)內(nèi)部運營管理層面，實現(xiàn)跨業(yè)務(wù)、跨平臺、跨網(wǎng)絡(luò)、跨職能的高效協(xié)同與配合，提升運營管理效率，強化客戶導(dǎo)向經(jīng)營，打造面向融合服務(wù)的經(jīng)營合力；在客戶層面，打造客戶導(dǎo)向的一站式營銷與服務(wù)能力；在員工和組織層面，打造“真正融合”的文化氛圍和卓越運營團(tuán)隊。
(3)企業(yè)文化。
中國聯(lián)通將致力于成為“信息生活的創(chuàng)新服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)者”（“innovation&serviceleaderforinformationlife”）。公司愿景包括四個核心要素，即“信息生活”、“引領(lǐng)創(chuàng)新”、“卓越服務(wù)”和“領(lǐng)導(dǎo)者”。
“信息生活”是公司經(jīng)營的核心領(lǐng)域，是人們社會生活、工作、商務(wù)、社交、娛樂等全方位信息服務(wù)需求的總稱。服務(wù)“信息生活”體現(xiàn)了公司堅持以客戶為中心，與客戶用心溝通，為人們的生活、學(xué)習(xí)和工作助力添彩，做優(yōu)秀企業(yè)公民的愿望?！靶畔⑸睢钡暮诵膬?nèi)涵是要為社會提供高品質(zhì)的信息服務(wù)。
“引領(lǐng)創(chuàng)新”是公司長期健康發(fā)展的源動力和形成差異化競爭優(yōu)勢的必然要求。公司要立足成為影響和引領(lǐng)技術(shù)、業(yè)務(wù)、服務(wù)和管理的創(chuàng)新型企業(yè)?！耙I(lǐng)創(chuàng)新”的核心內(nèi)涵是要打造一流的創(chuàng)新能力。
注：該報告由實習(xí)學(xué)生撰寫。2013年制。
越的服務(wù)感知。
“領(lǐng)導(dǎo)者”是公司始終追求的目標(biāo)。公司要在企業(yè)規(guī)模、經(jīng)營業(yè)績、運營效率、創(chuàng)新能力和服務(wù)水平等方面達(dá)到世界領(lǐng)先水平?！邦I(lǐng)導(dǎo)者”的核心內(nèi)涵是樹立世界一流的信息服務(wù)品牌，在核心業(yè)務(wù)上成為具有重大影響力的領(lǐng)導(dǎo)者。
“信息生活”體現(xiàn)了公司以客戶為中心的全新定位；“引領(lǐng)創(chuàng)新”和“卓越服務(wù)”突出了公司的核心經(jīng)營理念；“領(lǐng)導(dǎo)者”展現(xiàn)了公司在發(fā)展中持續(xù)提升客戶信息生活品質(zhì)的不懈追求和雄心壯志。
(4)研究領(lǐng)域。
中國聯(lián)通作為全業(yè)務(wù)運營商，在固定和移動通信領(lǐng)域都進(jìn)行了廣泛的研究。在移動領(lǐng)域的研究涉及：移動網(wǎng)絡(luò)演進(jìn)、ims網(wǎng)絡(luò)、移動終端、移動業(yè)務(wù)（如可視電話、手機(jī)電視、視頻監(jiān)控、流媒體等）、業(yè)務(wù)平臺和運營支撐等方面。在固定領(lǐng)域的研究涉及：三網(wǎng)融合、ip流量識別與監(jiān)控、ims網(wǎng)絡(luò)、城市綜合信息服務(wù)系統(tǒng)、多媒體視訊、家庭網(wǎng)絡(luò)、視頻監(jiān)控和iptv等。對固定與移動網(wǎng)絡(luò)的融合技術(shù)也進(jìn)行了研究。
2、調(diào)研項目。
(1)消費者購買行為情況。
大學(xué)生消費群體是一個個性鮮明的消費群體，他們有著獨特的購買行為特征：首先，他們的消費趨向于多元化。大學(xué)生不再是“不聞窗外事”的書呆子，他們逐步的接觸社會，迫切的想要跟上時代的步伐，所以他們對高新科技著迷，也是能最早接受新科技的群體；其次，他們的消費方式理性與前衛(wèi)并重。他們不是工薪階層，沒有太多的錢，所以他們在消費的時候力圖以最小的付出買到最新最酷的產(chǎn)品；除此之外，校園貧富差距越來越大，炫富攀比之風(fēng)還是存在的。以上種種是我們通過調(diào)查得出的看法，我們相信，分析大學(xué)生的購買行為特征對于知道我們?yōu)槁?lián)通制定正確的營銷方案有著重要的指導(dǎo)意義。
(2)對高校聯(lián)通市場經(jīng)營狀況的評價及建議。
聯(lián)通公司在學(xué)校主要有手機(jī)卡、寬帶、手機(jī)等業(yè)務(wù)，這些大學(xué)中聯(lián)通的消費者大多數(shù)都認(rèn)為聯(lián)通的各個業(yè)務(wù)價格比較便宜，占到總數(shù)的71%，認(rèn)為其服務(wù)比較好的占到63%，但也有許多認(rèn)為聯(lián)通在一些業(yè)務(wù)的質(zhì)量上需要改進(jìn)，這些人數(shù)占到68%。從中我們可以看出，聯(lián)通還需要提高業(yè)務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，要做到這一點。聯(lián)通必須充分考慮到大學(xué)生的需求。以手機(jī)為例，聯(lián)通在推出新的手機(jī)時，要特別關(guān)注手機(jī)的款式和功能。大學(xué)生喜歡標(biāo)新立異，追求個性自我，所以手機(jī)的款式要設(shè)計的新潮一些，在顏色方面，可以選粉紅、亮綠、銀灰、中國紅等夠有個性的顏色。而在功能方面，則可以將重點放在娛樂游戲方面，滿足消費者貪玩求新的心理。在實際銷售的過程中，可以采取靈活的定價策略和付款方式，如分期付款等，以適應(yīng)大學(xué)生的財政狀況。除此之外，聯(lián)通還可以通過提供各種各樣的套餐來滿足大學(xué)生多樣化的需求。
(3)經(jīng)營者條件及風(fēng)險因素分析及建議（swot）。
眾所周知，通訊市場是電信、聯(lián)通、移動三足鼎立的寡頭市場。而大學(xué)生又是三家爭奪的消費群體，所以，在高校內(nèi)部，三家的競爭是非常激烈的。三家各有特色：電信夠扎實、聯(lián)通業(yè)務(wù)好、移動夠潮。誰要想取勝，根本上要靠科技實力的創(chuàng)新，但是好的營銷策略也十分重要。建議：聯(lián)通要想制定出好的高校銷售策略，第一步，就是要細(xì)分市場。同是大學(xué)生，經(jīng)濟(jì)水平不一樣，文化水平不一樣，消費觀念不一樣，所以銷售策略也應(yīng)該不一樣。在細(xì)分市場的基礎(chǔ)上，針對不同的市場采取不同的方法。比如，對于經(jīng)濟(jì)條件不高的大學(xué)生，實行平價實用的銷售策略；對經(jīng)濟(jì)條件高的，可以以“尊享”為主題，推出檔次高、有品位的產(chǎn)品，諸如此類。從長遠(yuǎn)來看，在高校市場廣告宣傳和公共關(guān)系很重要。我們可以利用高校多種多樣的傳播媒介，如校園期刊、宣傳單、校園海報等，在學(xué)生群體中建立和保持產(chǎn)品及企業(yè)的品牌，讓大學(xué)生成為我們的忠實顧客。在廣告宣傳中，要特別注意對廣告效果的測定和評估，以期選擇最佳的廣告策略。至于公共關(guān)系，我們可以采取靈活多樣的形式，比如：開展助學(xué)活動，舉行企業(yè)家講座，企業(yè)贊助學(xué)生社團(tuán)活動，組織學(xué)生到營業(yè)廳實習(xí)，舉辦校園巡回演唱會等等。這些活動都能提高企業(yè)知名度，豐富企業(yè)文化，增強大學(xué)生群體對聯(lián)通企業(yè)的認(rèn)同感，是對聯(lián)通及大學(xué)生雙方都有利的事。當(dāng)然，最直接最吸引人的方式還是舉行優(yōu)惠活動、減價促銷、樣品試用、現(xiàn)場演示等等。這些活動比較醒目，比較能打動大學(xué)生。
調(diào)查后的思考：
通訊市場是個寡頭市場，是高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)。大學(xué)生是最先接受高新技術(shù)，并對高新技術(shù)提出要求的消費者群體。我個人認(rèn)為，對于大學(xué)生市場，應(yīng)將重點放在娛樂休閑上。聯(lián)通可以像移動學(xué)習(xí)，建立一種崇尚年輕，崇尚創(chuàng)新的企業(yè)文化，并把這種文化傳達(dá)給大學(xué)生群體，更重要的是在整個營銷策劃中貫穿這種文化。讓大學(xué)生消費群體被聯(lián)通的文化氛圍所感染，被聯(lián)通的娛樂功能所折服，對于聯(lián)通的服務(wù)感到滿意，這樣，聯(lián)通想不占領(lǐng)大學(xué)生市場都難！
三、實習(xí)心得體會。
“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催。”從學(xué)校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。兩個月的實習(xí)時間雖然不長，但是我從中學(xué)到了很多知識，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問。
(1)自學(xué)能力。
“在大學(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。除了英語和計算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識用到的很少很少。計算機(jī)知識日新月異，在一個項目中，他們經(jīng)常被要求在很短的時間內(nèi)學(xué)會用一種新的計算機(jī)語言進(jìn)行開發(fā)設(shè)計，他們只能在自己以前的基礎(chǔ)上努力自學(xué)盡快掌握知識。在這個信息爆炸的時代，知識更新太快，靠原有的一點知識肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。
(2)工作很辛苦。
由于現(xiàn)在還住校，所以每天7點不到就得起床去擠公交車，就算再熱再差的天氣，只要不是周末，都得去上班，有時候公司業(yè)務(wù)繁忙，晚上或周末得加班，那留給個人支配的時間更少。我們必須克制自己，不能隨心所欲地不想上班就不來，每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。但是工作單調(diào)也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給公司帶來巨大的麻煩或損失，還是得認(rèn)真完成。而象同公司的網(wǎng)絡(luò)推廣員每天得打電話，口干舌燥先不說，還要受氣，忍受一些電話接聽者不友好的語氣有些甚至說要投訴。如果哪家公司有意向的還得到處奔波去商談。而事實上所有的業(yè)務(wù)并不是一次就能交易成功的，他們必須具備堅忍不拔的個性，遭遇挫折時絕不能就此放棄，犯錯遭領(lǐng)導(dǎo)責(zé)罵時不能賭氣就辭職。而技術(shù)部人員就經(jīng)常得喝咖啡熬夜趕項目。一直以來，我們都是依靠父母的收入，而有些人則是大手大腳的花錢。也許工作以后，我們才能體會父母掙錢的來之不易。而且要開始有意識地培養(yǎng)自己的理財能力，我們剛畢業(yè)，工資水平普遍不高，除掉房租餐費和日常的開支，有時候寄點錢給父母補貼家用，我們常常所剩無幾，一不留神可能就入不敷出成為月光一族，但此時我們再也不好意思伸手向父母要，因此很多時候我們要合理支配我們手中的這筆少的可憐的錢。
(3)同事相處。
踏上社會，我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關(guān)系，又工作繁忙，很多時候同事不會象同學(xué)一樣對你噓寒問暖。偶爾的為同事搞一個生日party，生病時的輕輕一句慰問，都有助于營造一個齊樂融融的工作環(huán)境。心情好，大家工作開心，有利于公司的發(fā)展。且在離畢業(yè)僅剩的幾個月，更加珍惜與同學(xué)之間的相處。
四、總結(jié)。
在實習(xí)期間遇到了很多困難，對于毫無經(jīng)驗的我來說，雖然事先我已經(jīng)做好了遭受挫折思想準(zhǔn)備，但是受到挫折，在同事的細(xì)心指導(dǎo)下，我發(fā)現(xiàn)了我無數(shù)的錯誤和我的自大。重拾信心后，我完成了原先看來雖然很簡單而實際卻十分嚴(yán)肅的工作?；仡^想來，自己了解了一點技術(shù)知識就跟人家談天說地，真是班門弄斧。而現(xiàn)階段市場法則，激烈的市場競爭局面，呼喚著企業(yè)和員工必須快速反應(yīng)，及時應(yīng)對各種復(fù)雜的挑戰(zhàn)，否則貽誤戰(zhàn)機(jī)后果不堪設(shè)想。
所學(xué)知識要用刀實際工作中需要的經(jīng)驗，要下大功夫。在實際的工作中，我發(fā)現(xiàn)儲存在我大腦中的知識少之甚少，即便是些業(yè)務(wù)面的知識，都未能想在一起談何運用。運用所學(xué)的知識指導(dǎo)時間是個難題，如何與實踐結(jié)合，運用所掌握的管理方法指導(dǎo)具體的工作更是難題。你不知道從何入手，你不能象套用數(shù)學(xué)公式那樣去代用你的業(yè)務(wù)思想；這個錯綜復(fù)雜的實際，需要你綜合、大局式地考慮，而矛盾的存在如何更好地去平衡等等都是頭疼的問題，分工協(xié)作的多少，如何共同將技術(shù)難題解決。單單知道一個方法一個道理并不能順利地解決問題，這當(dāng)中更需要時間的經(jīng)驗。通過實踐的經(jīng)驗，讓實際來適用改造你的知識，在實際中認(rèn)識到新的知識和經(jīng)驗，從而變成一個特殊而普遍的時間規(guī)律，更好地指導(dǎo)你的工作。運用知識到實際工作當(dāng)中需要花很大的功夫，社會實踐是一個很好的實地操作演練。
生活是份責(zé)任，有苦有樂。實習(xí)這四個月期間，我拓寬了視野，增長了見識，體驗到社會競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗，為將來自己走創(chuàng)業(yè)之路做準(zhǔn)備。社會實踐活動帶給我們的是迷茫，欣喜，樂趣。在社會實踐活動中，我感受到了自己的微薄，自己的渺小和微不足道。體會到了整個社會的強大凝聚力。另一面是我們鍛煉了自己的能力，在實踐活動中成長，在實踐活動中學(xué)習(xí)，在實踐中受益。充實了生活，也充實了自我。與人交流，增強了口頭的表達(dá)能力。同時也讓我明白了一個道理:“就是，顧客至上全心全意為顧客服務(wù)，讓別人看到自己的成果，是自己陶醉在工作的樂趣當(dāng)中。
雖然有時會很累，但更多在感覺自己的不斷的在成長，有意義的成長，在這之后我明顯發(fā)現(xiàn)自己變得開朗，雖然我一個人的力量不能改變一些事情，但如果再多一些人的力量，整個社會的共同的努力，這才是動力之根本，動力之源泉；另一方面，我認(rèn)識到自己的不足之處，沒有經(jīng)驗，沒有與人交流的口才，在這個社會是行不通的，對于一個大學(xué)生而言敢于挑戰(zhàn)是一種基礎(chǔ)的素質(zhì)。于是我?guī)е闹械膯柼?，踏上了社會實踐的道路，也結(jié)束了這個實習(xí)階段，在這一次的中國聯(lián)通實習(xí)中，我可謂是受益匪淺。僅僅四個月的實習(xí)，我是受益終生。
這一次的實習(xí)雖然很短暫，接觸到的工作很簡單，但是依然讓我學(xué)到了許多知識和經(jīng)驗，這個社會的人與人之間的溝通交流，和這個社會的職業(yè)的道德，和社會的誠信。都是不可缺的，通過實踐我能夠更好的了解自己的不足，了解中國聯(lián)通與我們生活密不可分，還有中國聯(lián)通工作的本質(zhì)，了解這個社會的方方面面，能夠讓我更好的為自己做好職業(yè)規(guī)劃，定好人生的目標(biāo)，向未來前進(jìn)，向成功邁進(jìn)。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇十一
20xx年x月起，我在xx酒店進(jìn)行了為期一年的實習(xí)。
記得我們在人事部經(jīng)過一個星期的.短期培訓(xùn)后，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個崗位，我則被分到了中餐部門，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認(rèn)真去對待，就會有意想不到的收獲！
崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國對環(huán)保工作的重視，綠色飯店就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個新的提高，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。
雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護(hù)，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以，我們呼喚保護(hù)環(huán)境，不僅是呼喚意識的覺醒，更是呼喚堅實的行動。
飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象，客人永遠(yuǎn)不會錯，錯的只會是我們。只有真誠的服務(wù)，才會換來客人的微笑?！?BR> 酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇十二
在xxxxxx國際大酒店的畢業(yè)實習(xí)生活，自己學(xué)到了很多東西，也品嘗到了許多的辛酸與快樂。但我始終牢記，實習(xí)不是正式工作，而是一個學(xué)習(xí)過程，是“從做中學(xué)”。不管是喜是憂，也不管是經(jīng)驗還是教訓(xùn)，任何一點認(rèn)識、一個心得、一種感受都是收獲。經(jīng)過一年的實際運用，使自己對酒店的經(jīng)營運作有了一定的了解，通過實踐，受益匪淺。我在實踐中學(xué)會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富;了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。
(一)實習(xí)單位介紹。
1、實習(xí)單位：xxxxxx國際大酒店：xxxxxx國際大酒店位于xxxxxx大道，總面積近五萬平方米，其中近3000平方米的國際會議廳群，配備國際最先進(jìn)的視聽、同聲傳譯系統(tǒng);聘請國際知名酒店設(shè)計公司設(shè)計，并參考國內(nèi)、外最新落成的五酒店設(shè)計風(fēng)格，嚴(yán)格按照國際五標(biāo)準(zhǔn)興建;酒店配套設(shè)施完善，服務(wù)項目齊全，整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時尚，豪華氣派，是一座具有很強時代感的國際五商務(wù)旅游酒店.
2、實習(xí)部門：餐飲部。
餐飲部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等.內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等.
(二)實習(xí)職位介紹。
xxxxxx咖啡廳服務(wù)員。
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況。
2、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。
3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)。
4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。
5、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。
(1)禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù)。
(2)引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開餐巾。
(3)為客人打開菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯。
(4)點酒水，并服務(wù)酒水。
(5)點菜(女士優(yōu)先，點菜時應(yīng)站立在客人右后側(cè))。
(6)服務(wù)面包和黃油。
(7)結(jié)合客人所點食品，為客人換餐具。
(8)服務(wù)菜品(同上同撤)。
(9)巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。
(10)詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意。
(11)當(dāng)客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。
(12)建議甜品并記下訂單。
(13)服務(wù)甜品、咖啡或添水。
(14)詢問客人是否需要其他東西。
(15)確認(rèn)客人的賬單，結(jié)帳服務(wù)。
(16)感謝和歡送客人的光臨。
(17)整理并擺臺。
(一)實習(xí)收獲。
1、服務(wù)意識的提高：對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。
2、服務(wù)水平的提高：經(jīng)過了一年的酒店實習(xí)，讓我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
3、英語水平的提高：在五的涉外飯店中，英語的實際應(yīng)用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)服務(wù)。
(二)實習(xí)體會。
1、實習(xí)不是體驗生活：實習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個學(xué)期的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造的利益。實習(xí)過程中，我們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。
2、實習(xí)是一個接觸社會的過程：通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。
在畢業(yè)實習(xí)期間，成功地完成了個人角色的轉(zhuǎn)換及整個人際關(guān)系的變化，并且在心理上適應(yīng)了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境，清楚的認(rèn)識到，學(xué)歷只是一個方面，它與最終的能力有關(guān)聯(lián)，卻不是絕對的。所以，在實習(xí)期間我虛心地傾聽前輩們的指點和教導(dǎo)，記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲，不時地溫習(xí)，熟悉并掌握餐飲部門的相關(guān)情況，一步一個腳印，從小事做起，關(guān)注每一個細(xì)節(jié)。雖然對待酒店行業(yè)，還有很多東西要學(xué)習(xí)，很多教訓(xùn)要吸收，但我想我已經(jīng)做好了足夠的準(zhǔn)備，無論在心態(tài)上還是技能上。現(xiàn)代社會的競爭是殘酷的，但只要努力地付出，我的職業(yè)生涯就必定會開出希望的花，結(jié)出成功的果——我相信。
最后很感謝學(xué)校能給予我們這個機(jī)會，讓我們能學(xué)習(xí)到很多在學(xué)校不能學(xué)到的知識，讓我更清楚的了解了自己，這次的實習(xí)給我觸動很大，相信這次自己收獲到的將會伴隨著自己飛的更高、更遠(yuǎn)!
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇十三
這一年的實習(xí)中讓我學(xué)到了很多東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，并且明確了自己以后的開展方向，還有找到了一種良好的心態(tài)來面對一切。在這精彩的一年中，經(jīng)歷了社會上的形形色色和酒店的實踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應(yīng)該是自己以后人生路上的珍貴財富吧!
我想我應(yīng)該是超額完成了實習(xí)，不只是在規(guī)定的時間上，而且在學(xué)到的東西上比預(yù)期的要超出很多，內(nèi)容上要豐富很多，學(xué)到了很多原來沒有想到的東西。總之，我的所得大大超過了當(dāng)初的期望值。
從一開始學(xué)酒店管理專業(yè)，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，并促使我不斷的去學(xué)習(xí)與實踐，去探究酒店里的世界。實習(xí)給了我更好的時機(jī)，尤其是在北京，在這個到處是頂級酒店的城市里，空閑時間我會到不同酒店，去看，去感受，去學(xué)習(xí)，有時還會去親身體驗一下不同酒店的效勞。每一個酒店都有它獨特的文化，在不同酒店中行走，它們獨有的文化會給我不一樣的感覺。酒店文化的建設(shè)對一個酒店來說非常的重要，在我所實習(xí)的酒店中，發(fā)生的一起非常嚴(yán)重的投訴，其最大的一點原因就是酒店文化沒有深入到每一個效勞人的心中，之后，我們酒店也做出了加強員工酒店文化培訓(xùn)的決定。這次重大的投訴事件與我所牽連，在與領(lǐng)導(dǎo)談話中我與我們處理這次投訴的領(lǐng)導(dǎo)借此對酒店文化交談了很多。之后我對很多著名酒店管理集團(tuán)的酒店文化做了涉獵，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓(xùn)，我看過廣州華麗利茲卡爾頓的新員工培訓(xùn)視頻，他們的培訓(xùn)師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭，我覺得他們的.文化與我所理解的很相像。
在最后工作的日子里，我做了我們吧臺的負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)管理吧臺的事物。再給新員工培訓(xùn)的時候，我著重給他們培訓(xùn)效勞人修養(yǎng)，我認(rèn)為，任何一個員工最慢在兩個月后都會掌握工作崗位上的一切事物，但是個人修養(yǎng)卻是一個長期地工程。我根據(jù)我在圖書館所學(xué)到的、在學(xué)校中學(xué)到的知識、在工作中的體會，針對日常在他們身上發(fā)現(xiàn)的問題，為他們進(jìn)行效勞人修養(yǎng)的培訓(xùn)。因為作為他們的培訓(xùn)者，我認(rèn)為最重要的是引導(dǎo)他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至于崗位的技能與流程相對于此要次要一些，因為找到動力以后，學(xué)習(xí)其崗位技能也會主動認(rèn)真起來。在教育界有一種說法，讓學(xué)生掌握學(xué)知識的方法遠(yuǎn)比讓其掌握一些知識重要。也不知道，我的這種培訓(xùn)方法，對他們有沒有用，現(xiàn)在效果還不明顯，保持聯(lián)系，以觀后效吧!
很多人說，“社會很殘酷〞“社會上到處都是陰謀與暗算〞，我想免不了會有一些此類此類的成分在里面，競爭的不良所至。我想，社會的大局部還是好的。我一年的實習(xí)中幾乎是在同事與領(lǐng)導(dǎo)的照顧中度過，同事的競爭都是良性的，相互幫助的。也許這是我的幸運，也許我沒發(fā)現(xiàn)殘酷的事，總之，我?guī)缀跏窃趧e人的幫助中度過一年的實習(xí)，這也教會我怎么來做teamwork,對，是團(tuán)隊工作，團(tuán)隊精神。在實習(xí)之前，我是最缺乏團(tuán)隊精神的一個，因此，我的工作、學(xué)習(xí)、生活都遇到很多麻煩，我為此付出了代價，我的團(tuán)隊沒有放棄我，慢慢的，我懂得了什么是真正的團(tuán)隊。其實我一直知道團(tuán)隊的重要性，只是實習(xí)之前和實習(xí)初期從來沒有實踐過，也無法體會其微妙。我沒有一個很好的方法，讓自己融入團(tuán)隊，沒有一個很好的方法來為團(tuán)隊的提高做奉獻(xiàn)。后來通過大家的幫助，通過我的學(xué)習(xí)，我開始體會到團(tuán)隊的意義，找到了融入團(tuán)隊的方法。等到自己做了負(fù)責(zé)人后，勵志，帶著一群人來工作，我覺得那時我才真正明白了團(tuán)隊的意義，因為我需要我所帶的團(tuán)隊有團(tuán)隊精神，我需要他們凝聚在一起來完成工作。在給他們培訓(xùn)時，我重點講團(tuán)隊精神，給他們講我所遇到的麻煩，我所體會的團(tuán)隊，同時我也是在做回憶學(xué)習(xí)。所謂團(tuán)隊精神，不是知道了一個定義就能懂得什么是團(tuán)隊的。要懂得合作，就要在實際團(tuán)隊中自己去體會去磨合。
以前我總想著自己把工作做到極致，堅持著付出極大的努力，通過自己來影響身邊的人來一起努力，以此來帶動整個團(tuán)隊。我是這么做了，我是很努力，可是結(jié)果我錯了，我個人的努力不但影響不了身邊的人，反而我身邊的人會認(rèn)為我在表現(xiàn)，認(rèn)為我特殊，我或多或少受到了些排斥，因為我的“出眾〞。在最后的一段時間，與領(lǐng)班的交談中，領(lǐng)班說過年終的優(yōu)秀員工獎中我，可是經(jīng)理說你太出眾，反而與西餐廳的團(tuán)隊顯得不融洽，我因此失去了這獎。我認(rèn)為我的想法與思維順序是對的，可是我的做法卻存在問題，直到現(xiàn)在我都沒想到答案，就是如果我當(dāng)時怎么做會跟好一點，怎么做才是正確的,以后自己慢慢找吧，我想多聽取老師同學(xué)的建議會找到的!等我開始帶著一個團(tuán)隊時，有一個人跟我剛來時很像，自己的工作做得很好，可是缺乏團(tuán)隊精神，當(dāng)我站在我現(xiàn)在這個角度時，我知道我需要他怎么去做，我也知道別人該怎樣幫助他，就像我是新員工時一樣。于是我想，每一個缺乏團(tuán)隊精神的人，只要他不放棄自己，團(tuán)隊不放棄他，他會慢慢體會到團(tuán)隊的真正意義，合作的思想會慢慢滲入他的思想，想想我不就是這樣一點一點走來的嗎?我感謝我的團(tuán)隊，我感謝我自己，假設(shè)說一年的實習(xí)，讓我只學(xué)會了合作，這也就足夠了。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇十四
1、實習(xí)動員大會要詳細(xì)。
由于實習(xí)前，我們只是知道要去實習(xí)的大概，等到去了實習(xí)單位后，覺得與我們預(yù)期想象中的實習(xí)大相徑庭，同學(xué)們的心情不免有些失落，建議學(xué)院以后的實習(xí)動員大會能給同學(xué)提供詳細(xì)一點兒的信息。
2、老師長期駐點陪同。
在我們崗前培訓(xùn)的時候，酒店的綜合樓工程沒有完成，酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時間抽出來被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生，這使同學(xué)們的情緒很消極，而且又沒有老師駐點陪同，導(dǎo)致一些同學(xué)的情緒無處可泄，作出一些不利于學(xué)校和實習(xí)單位的極端行為，建議學(xué)院以后派老師駐點陪同。因為老師的陪同，起碼可以給學(xué)生做正確的思想指導(dǎo)。
（二）對酒店的建議。
1、酒店客房的工程問題。
在客房部，客人的投訴最多的不是我們的對客服務(wù)質(zhì)量，而是酒店的工程問題，建議酒店能及時解決工程問題。
2、酒店的物品配備。
在我們作房的時候，由于物品配備的不齊，導(dǎo)致有時候我們的工作無法及時的完成，建議酒店在采購物品方面做到及時配備。
3、對員工的福利。
在實習(xí)期間，許多老員工都在我們離開之前離職了，他們的意思都是因為與附近的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議提高員工福利，更加關(guān)心下屬。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇十五
實習(xí)可以學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西，以下是本站小編為您整理的“酒店管理專業(yè)實習(xí)報告范文”,供您參考，希望對你有所幫助，更多詳細(xì)內(nèi)容請點擊本站查看。
一、前言。
根據(jù)教學(xué)計劃的安排，xx年3月7日至xx年6月7分配到xx酒店實習(xí)酒店管理專業(yè)課程，3個月的實習(xí)，讓我感受很深，認(rèn)識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復(fù)雜，實踐的重要和讀書的必要，實習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書本知識，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認(rèn)識......使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要，特別是實習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多!直至實習(xí)結(jié)束我在xx酒店的實習(xí)共做了三個月的服務(wù)員，結(jié)束實習(xí)返校。
二、實習(xí)目的。
本次認(rèn)知實習(xí)主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時這次酒店認(rèn)知實習(xí)的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。
三、實習(xí)內(nèi)容。
我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。
四、實習(xí)過程。
1，起初的適應(yīng)階段.
由于剛?cè)ゾ频?，對那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會的心情是我適應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動力源泉。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學(xué)習(xí)，當(dāng)時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反復(fù)記憶，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出于學(xué)習(xí)的考慮，開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí)，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會。
2，之后的積極工作，努力學(xué)習(xí)。
部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會給了我們之后，我于3月12日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí)，進(jìn)入了一個新的部門，各級領(lǐng)導(dǎo)都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大，剛進(jìn)服務(wù)部，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn)，從理論到實踐，從擺臺鋪臺布到餐中服務(wù)規(guī)范，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時間，盡管很辛苦，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通過兩個月的觀察，進(jìn)入服務(wù)部我感覺上手很快，進(jìn)步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。一個月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后，工作越來越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)了，對于飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解，慢慢的懂得。學(xué)會了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務(wù)操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗，同時也看到了新疆人的精神面貌，消費觀念等。
3，最后的態(tài)度消極，低調(diào)工作。
我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革：
1，更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強培訓(xùn)和實戰(zhàn)操練。
2，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。
3,健全管理體制，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題，增強員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平.
4,增強大局意識，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本，處罰為輔，爭取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。
六、實習(xí)心得。
對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。實習(xí)這一個多月，確實使我們的服務(wù)意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。于細(xì)微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務(wù)的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。
在服務(wù)中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。
為客人提供個性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細(xì)微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。
記住和使用客人的名字，特別是常客的名字，可以使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意度?？Х葟d有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的常客，大家都認(rèn)識他，我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？?，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學(xué)的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實習(xí)的初衷。
一些感悟：實習(xí)也是我們了解社會，真正走進(jìn)社會的一個途徑。在實習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。
總結(jié)：實習(xí)也告一段落了，這次實習(xí)使我們對酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識，學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇十六
老師們、同學(xué)們，你們好!
我們時隔半年又相聚在一起。在這半年中，我們08級旅游管理的學(xué)生不負(fù)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和老師的期望，順利的完成了實習(xí)任務(wù)。在此，感謝吳旋歐老師給予我們這次實習(xí)的機(jī)會，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和老師對我們的關(guān)懷，以及金橋國際酒店公寓對我們的培養(yǎng)。
二.時間。
從20__年2月4日到20__年7月30日為止，我們順利完成了在金橋國際酒店公寓的實習(xí)任務(wù)。
金橋國際酒店公寓，是一家五星級的商務(wù)型酒店式公寓。內(nèi)有銷售部、財務(wù)部、人力資源部、營運部、技術(shù)部、工程部等完整的管理團(tuán)隊，擁有健身房、美容美發(fā)、洗衣房等配備設(shè)施。金橋以“永遠(yuǎn)想在客戶前面”為服務(wù)宗旨、以“客戶利益永遠(yuǎn)第一”為經(jīng)營理念、以“求真務(wù)實、精益求精”為管理理念，打造出了五星級的服務(wù)質(zhì)量。
三.內(nèi)容。
在半年的實習(xí)期中，身邊的每一個人都教會了我很多，最大的收獲是學(xué)到了如何做一個高素質(zhì)的、有能力的、有用的人。
1.對酒店整體認(rèn)識。
金橋國際酒店公寓隸屬國潤集團(tuán)，擁有完整的協(xié)作團(tuán)隊。地理位置和周邊環(huán)境優(yōu)越。
2.對中餐的認(rèn)知。
食通天屬于營運部，接受柴進(jìn)副總經(jīng)理的管理?，F(xiàn)設(shè)有主任一名、主管一名、領(lǐng)班兩名和服務(wù)人員若干。主營川、粵菜品，前區(qū)火鍋自助、后區(qū)零點、配備八個廳房。
3.對服務(wù)工作的認(rèn)識。
a.上班前打卡，提前十分鐘到崗，整理好儀容儀表，淡妝上崗、微笑上崗。
b.每天開例會時，領(lǐng)導(dǎo)與員工互相問好;點到;識記菜品估清狀況;領(lǐng)位報告昨天總收入和今日預(yù)定情況;主任總結(jié)前一天或前一段的工作，分配近日任務(wù);拍手散會。
c.開餐、客人用餐、餐后的服務(wù)。三個區(qū)域各擁有一套服務(wù)程序，火鍋自助區(qū)注重服務(wù)人員的尋臺;后區(qū)要有完整的服務(wù)流程，做好推銷;廳房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)最高，為高標(biāo)客人提供高標(biāo)服務(wù)。
4.在工作中學(xué)到了什么(最難忘的事、感受感悟、規(guī)劃)。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇十七
根據(jù)我院酒店管理專業(yè)的教學(xué)計劃，通過自己聯(lián)系，我于xxxx年8月—xxxx年2月，在東莞美怡登酒店進(jìn)行了為期7個月的專業(yè)實習(xí)，實習(xí)的崗位主要在餐飲部。通過本次實習(xí)，鞏固了所學(xué)的專業(yè)知識，尤其對餐飲部有了更加貼身和深切的感受，同時也對酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程有了了解，掌握了酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結(jié)合點。在實習(xí)過程中，也找到了自己的缺點與不足，查漏補缺，總結(jié)了一些經(jīng)驗和教訓(xùn)，為自己日后彌補不足指明了方向，使自己不斷的提高自身的價值，為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。
1、實習(xí)單位：美怡登酒店（miratonhotel）。
東莞美怡登酒店（miratonhotel）位于常平鎮(zhèn)繁華的商務(wù)、購物和休閑、娛樂集一體的中心地段，擁有便捷的交通網(wǎng)絡(luò)，距常平火車站、麗都賽車場及中信常平高爾夫俱樂部僅需5至10分鐘車程，是按國際四標(biāo)準(zhǔn)建造的涉外商務(wù)度假酒店。與此同時，酒店已加入國際“金鑰匙”組織。酒店樓高23層，精致典雅的裝潢美輪美喚，是新亞洲建筑風(fēng)格的完美體現(xiàn)酒店采用先進(jìn)的紅外線智能化管理，設(shè)身處地地為賓客提供溫馨而超前的服務(wù)！這里有雅致、時尚的客房，豪華風(fēng)尚的club—mba夜總會，親切專業(yè)的服務(wù)，考究華麗的配置，和豐盛的多國餐飲美食。
2、實習(xí)的部門：中餐廳。
酒店的中餐廳位于酒店的二樓，有15間貴賓房、有同時可容納400人就餐的大廳、可容納180人的多功能宴會廳，有由名廚主理提供的正宗粵港菜式，并兼有川湘等多種風(fēng)味的菜肴?？梢蕴峁┚筒?、宴會等多種服務(wù)，中餐廳已被授予“國家五鉆級酒家”稱號，同時也是國家餐飲協(xié)會會員。
1、熟悉菜式知識。
由于自己以前沒有實際接觸過粵菜，對粵式菜肴不熟悉，于是剛開始部門就讓我熟悉點心知識和粵菜知識。如比較的點心：馬蹄糕、蝦餃、燒賣、河粉等；比較有名的菜肴有：乳豬、白灼蝦、火鳳凰、水晶雞、脆皮燒鵝以及各種燉湯和老火湯。這些都是顧客經(jīng)常點的一些菜點，通過一段時間的學(xué)習(xí)，我對那些菜點都有了比較清晰的認(rèn)識。
2、熟悉海鮮知識。
出生于北方的我，本身就是個“汗鴨子”，那些海鮮以及做法更是一竅不通，于是那些部長就教我認(rèn)識海鮮以及它們的做法，比如龍蝦、蘇眉、東星斑、桂花魚等的做法，又如哪些魚清蒸好吃，那些刺身好吃等，通過一段時間的學(xué)習(xí)，我都對它們有了一定的解了。
3、中餐的服務(wù)程序。
從迎客——給客人拉椅讓座——鋪餐巾、撤筷子套——派毛巾——問茶斟茶——點菜——問酒水斟酒水——上菜——席間服務(wù)（換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯）結(jié)賬——送客——翻臺清場——結(jié)束。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個性化的服務(wù)，就不是那么容易了。通過實習(xí)，我覺得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
4、酒水知識。
在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些，但對他的了解并不是很深，自從來酒店以后，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識，有紅酒、洋酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧、七喜等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)知識。
5、醬料的搭配。
豬醬和砂糖，白切雞有蒜茸醬，小籠包應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油等，這些都是我們在服務(wù)客人時應(yīng)當(dāng)知道的。
6、珍貴菜肴。
以前從來不了解那些燕窩、魚翅、鮑魚、海參、魚肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來這里以后，由于經(jīng)?？梢钥匆娍扇耸秤眠@些名貴菜品，于是就需要了解這些菜品，如它們的來源，它們的做法以及它們的功效等。為了增強業(yè)務(wù)知識，我就通過各種渠道去了解，如問領(lǐng)導(dǎo)，或去書店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識。
7、服務(wù)細(xì)節(jié)。
如從客人右邊斟酒；有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊；開酒需證得客人的同意；上菜時，先將菜品順時針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報菜名；上雞魚等的時候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則；上菜時需要先請示客人，上齊菜品后，要向客人說明；不能說客人要幾碗飯，應(yīng)該說給客人裝幾碗飯；茶壺的壺嘴不能對準(zhǔn)客人；兩個煲不能放一塊；看菜單，備好相應(yīng)的餐具；汽水不能說成是飲料；公更分更應(yīng)朝上放。
8、、開市以及收檔工作。
在酒店一天開始營業(yè)的時候，首先就是做好開檔工作，做好開檔工作則是一天順利營業(yè)的保障，由于開檔工作的復(fù)雜性，就必須有大家的親密配合才能得以完成。在酒店里，我們的開檔都是分工協(xié)作的，如有入家俬，打開水的；有盤點家俬的；有入臺布的；有備茶膽入茶葉的，有看臺頂崗的；有疊毛巾、備飯、打冰的。同樣，在收檔的時候，也需要做好相應(yīng)的工作，如收水煲，清洗固定資產(chǎn)、毛巾碟；掃地、抹轉(zhuǎn)盤；擺臺等工作。
9、布草的盤點及清洗。
由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺布、餐巾、毛巾等，這都需要專人負(fù)責(zé)盤點，之后送布草房，讓其清洗，然后再回收點數(shù)，我也曾做過一段時間，在這里，我們和布草房有著直接的接觸，每天就由我來盤點布草，送布草，收布草，在此過程中，我也學(xué)到了關(guān)于布草的管理以及布草的分配和布草的流程等相關(guān)知識。
雖然自己實習(xí)的是最基層的工作，但自己學(xué)到了很多的東西，因為酒店是一個特殊的行業(yè)，想做管理人員，就必須有一定的工作經(jīng)驗，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層知識。我想，作為一個管理者，如果對基層不了解，他就不能做一個好的管理者。
1、對意志力的鍛煉。
記得剛來酒店的時候，由于自己從來沒有做過這個行業(yè)，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實習(xí)進(jìn)展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說是：“你不是學(xué)酒店管理的嗎，連這個都不懂呀？”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅信一點就是，正是因為我不懂，我才來這里學(xué)習(xí)的，我是來學(xué)經(jīng)驗，是來取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺得我學(xué)會了堅強?；蛟S，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長的機(jī)會。我覺得，從這次的實習(xí)中，我覺得我的意志更加堅強了，我相信，我受挫的能力也將增強，這也將是我人生的財富。
2、服務(wù)技能增強。
在整個實習(xí)過程中，使得自己所學(xué)的專業(yè)知識得以實踐化，從以前的理論上走入了實際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人提供服務(wù)，技能都有了很大提高。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人，而在這時候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會非常高興，因為我已先聲奪人。再如，當(dāng)我看見顧客倒茶水時，茶壺已傾斜的很厲害的時候，我馬上上前為其加水，這些都是實踐鍛煉出來的能。
3、對飯店管理流程有了比較清晰的認(rèn)識。
通與協(xié)作，特別是對自己以前不怎么熟悉的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認(rèn)識，對以后自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助。因為自己主要就在餐飲部實習(xí)，所以對餐飲部更是有比較深刻的認(rèn)識，無論是餐飲產(chǎn)品的銷售，還是菜單的設(shè)計，宴會的安排等，都積累了豐富的經(jīng)驗。再有就是對于班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認(rèn)識。
1、從學(xué)生變成了社會人。
從小學(xué)到大學(xué)，學(xué)校、老師、同學(xué)伴隨自己成長了十幾年。在學(xué)校，大家都是學(xué)生，大都有著共同的語言，可以合作到一塊，而走出學(xué)校就不一樣了，自己不再面對的是單一的人群，而是形形色色，不同年齡、不同國家、不同習(xí)俗的人了，在很多時候缺乏有效的溝通，而通過自己的實習(xí)，已經(jīng)算是一個初入社會的人了，的去考慮和他們之間的溝通，無論是同事，還是領(lǐng)導(dǎo)，或是客人，只有有了良好的溝通，才會順利的工作。也為自己以后步入社會進(jìn)行社交活動積累了經(jīng)驗。
2、微笑服務(wù)是一把金鑰匙。
記得有一次，客人問我要一碗菜干粥，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時，我微笑著說：“先生，這是給您的毛根粥”！客人然后說：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥！”這是我才明白我拿錯了，我連忙微笑著給客人道歉，這時客人笑這說；“算了，毛根粥就毛根粥吧！”我當(dāng)時真正體會到了微笑的力量。
3、員工是企業(yè)文化的宣傳者。
員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因為他們是與顧客的直接接觸者，顧客的一切需要都需要他們來為其提供，只有樹立好了員工這面旗子，才會贏得顧客，才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些?？偷挠^察，我覺得，就是服務(wù)員和他們建立了良好的友誼，他們一來，就知道其喝什么茶，吃些什么點心，知道其姓什么，正是有了他們對顧客的了解，才樹立了企業(yè)良好的形象，使顧客覺得酒店有了家的感覺，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽度，才留住了顧客。
4、機(jī)械式管理，缺乏彈性。
在酒店里，遲到在不同的時間段都有嚴(yán)格的扣錢制度，比如上班不打卡扣三十塊，下班不打卡扣五十塊，一個月遲到三次以上沒有獎金等，我覺得酒店的這些制度都缺乏彈性，就拿上下班不打卡來說，其實你沒有遲到，也沒有早退，照樣上班了，而且每個部門都有登記，但就是因為沒有打卡還是要扣你的錢，這無疑對員工來說是不公平的，等于你這一天白給人家干活了。這些我覺得也是他們?nèi)狈σ匀藶楸镜捏w現(xiàn)。
5、管理層人員素質(zhì)不高。
在酒店里，經(jīng)?？梢月牭筋I(lǐng)導(dǎo)臭罵下屬的聲音，我覺得這是缺乏素養(yǎng)的表現(xiàn)，因為整體上管理層人員的素質(zhì)不高，有很多員工都是因為受不了上級對自己嚴(yán)厲的呵斥，而選擇了辭工。他們不顧下屬的感受，只是站在自己的立場上考慮問題，從而傷害了員工的自尊。
6、培訓(xùn)機(jī)制不完善。
在中餐廳，我們服務(wù)員每個月都要參加培訓(xùn)，每次培訓(xùn)感覺不是重復(fù)就是無理頭，沒有相關(guān)的酒店員工手冊，就是領(lǐng)導(dǎo)制定什么，我們就培訓(xùn)什么，缺乏層次感。而且培訓(xùn)的不夠深入，只是一些服務(wù)技能的培訓(xùn)，缺少對于員工素養(yǎng)以及職業(yè)道德的培訓(xùn)，使得員工不明確自己人生的發(fā)展方向，有甚者說是混日子，沒有把員工的職業(yè)理想與酒店的發(fā)展結(jié)合起來，從而導(dǎo)致員工工作的盲目性，使之人員不斷流失。
總之，在實習(xí)期間，我始終按照學(xué)校的要求和酒店的管理制度嚴(yán)格要求自己，本著虛心學(xué)習(xí)，踏實肯干的工作態(tài)度完成了專業(yè)實習(xí)。在此期間，曾被評為優(yōu)秀員工一次。
通過這短短七個月的實習(xí)，我受益匪淺，從中得到了許多經(jīng)驗，這將是我以后步入社會的寶貴財富，酒店里好的方面我將在以后的工作中加以借鑒，不良的將在工作中加以改進(jìn)。我相信，通過不斷的修正自己，完善自己，在以后的工作中，我會迎難而上，迎接生活的挑戰(zhàn)，是自己更加的堅強。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇十八
本人系xx學(xué)院級旅游管理專業(yè)實習(xí)生，在學(xué)校安排下在xx市xx縣xxxx度假酒店實習(xí)半年。半年實習(xí)時間，頗有感觸，受益匪淺。以下是我的實習(xí)報告內(nèi)容。
金秋賀喜，實習(xí)亦豐收，半年時光飛逝而去，在本酒店的實習(xí)，我懂得了很多在學(xué)校無法體會到的人生哲理，在實習(xí)中經(jīng)歷了許多艱辛和挫折之后，讓我越挫越勇。在實習(xí)中經(jīng)歷了許多成功和喜悅之后，讓我越來越自信。半年的實習(xí)，使我們在課堂上的書本理論知識充分運用到實習(xí)工作中去，對社會具有了一定的了解，體會到了社會的殘酷與現(xiàn)實的無奈，我學(xué)會了如何做人做事，尤其在即將畢業(yè)的時光里讓我清楚了目標(biāo)，明確了方向，贏得了動力，找到了不足，看到了差距，堅定了信心。在那里我們養(yǎng)成了吃苦耐勞的習(xí)慣，更堅定了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我們重返校園后，更加珍惜學(xué)習(xí)的每一分鐘，加倍努力學(xué)習(xí)，為以后適應(yīng)工作打下堅實的基礎(chǔ)。這半年實習(xí)經(jīng)歷將是我人生的.一大筆財富！
從目前就業(yè)難社會形勢看，培養(yǎng)具有一定實際操作的應(yīng)用型社會人才是我學(xué)院對我們旅游管理專業(yè)的教學(xué)方向，學(xué)院安排我們在xx度假酒店實習(xí)半年主要是讓我們正式踏入社會軌道去了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，酒店的組織與管理，酒店文化，酒店服務(wù)技能，加強理論知識與社會實踐相結(jié)合，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識和吃苦耐勞的習(xí)慣為以后工作奠定基礎(chǔ)。
（一）實習(xí)單位概括。
度假酒店簡介。
位于xx縣xx濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、海泉閣、套房共291間，同時擁有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及xx標(biāo)志性建筑——歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室（最大可容300人），是一家集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。
2.實習(xí)部門。
酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部實習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習(xí)時間里，酒店還安排了我們?yōu)槠诙€月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。
（二）實習(xí)過程。
1.崗前培訓(xùn)。
在還沒分派崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長對我們班為期3天的酒店上崗前培訓(xùn)，共把我們班分為4個小組。培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店管理理論、酒店文化知識、酒店服務(wù)技能，開展一些具有團(tuán)隊精神的小游戲，消防現(xiàn)場演練，通過這些培訓(xùn)看出同學(xué)們的表現(xiàn)來安排同學(xué)們的實習(xí)崗位。
我實習(xí)的部門先后是沙灘娛樂部和客房部。
（1）沙灘娛樂部。
一開始我被安排在沙灘娛樂部實習(xí)，由于酒店有淡旺季之分，實習(xí)結(jié)束后沙灘娛樂部（沐浴閣）就基本不營業(yè)了需等下一年實習(xí)生到來才營業(yè)，而這一段時間正屬于淡季，所以不營業(yè)，在這一段時間里沐浴閣已經(jīng)變成了一個堆各種雜物的大倉庫，我們部門的同學(xué)在五一黃金周前主要的任務(wù)是把對沐浴閣進(jìn)行大清潔，將里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我們6個同學(xué)討論出經(jīng)營管理方式、工作流程、確定物價等等，五一勞動節(jié)正式營業(yè)。從4月24到4月30日這7天我們都非常幸苦，干的是又臟又累的基層活，但是我們部門的關(guān)系融洽，民主意識強，大家很自覺地拿起活就干，百忙之際也滲透滿快樂融洽氣氛。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇十九
我從8年畢業(yè)就開始踏在陵水的這片充滿熱情的土地上，在陵水中學(xué)從事教學(xué)工作已經(jīng)兩年了，我伴隨著炎熱的酷暑，吹著涼爽的海風(fēng)，作為一個土生土長、熱情奔放的海南人對于這種氣候再怎么炎熱也不覺得為奇了。不過在我們在忙碌的酷暑生活當(dāng)中增添了一道亮麗的色彩，它使我們的生活變得更加的有滋有味，同時也變成了我們在酷暑日常生活中的學(xué)習(xí)習(xí)慣，每天早晨醒來沐浴著清晨的陽光和空氣頭腦里映射出今天研修的是什么內(nèi)容!有沒有更好的作業(yè)一塊探討交流學(xué)習(xí)，在睡覺前腦筋里還回味了一番。
現(xiàn)在為期十天的遠(yuǎn)程研修學(xué)習(xí)結(jié)束了，我作為第一次網(wǎng)上研修的學(xué)員滿心都是深深的不舍與留戀。這十天來，認(rèn)真專研學(xué)習(xí)：觀看視頻、課后作業(yè)、作業(yè)點評、等，貪婪的享受著遠(yuǎn)程研修的智慧大餐。研修的日子里我們累并收獲著，苦并快樂著。因為有了這次研修學(xué)習(xí)，我們的業(yè)余生活不再空虛，生活因此而變得分外精彩。正如有的學(xué)員在學(xué)習(xí)感言中所說的“遠(yuǎn)程研修無疑是我們開展基礎(chǔ)教育道路上的“指路明燈”;是一場“及時雨”。這次培訓(xùn)讓我們重新燃起了繼續(xù)學(xué)習(xí)的熱情和積極參與新課程改革的決心和勇氣，堅定了我在今后的教育教學(xué)當(dāng)中大膽創(chuàng)新、開拓進(jìn)取的信念。
學(xué)習(xí)的日子里，觀看專家講座的視頻：那一個個生動的教學(xué)課例，讓我們更加貼近了課堂;專家們精辟獨到的分析使我知道了教學(xué)中該注意什么，哪些細(xì)節(jié)需揚棄。觀看視頻后是做作業(yè)，那是自由發(fā)揮、暢所欲言的舞臺。在教學(xué)中結(jié)合自己的教育教學(xué)實際，根據(jù)專家的引領(lǐng)，利用業(yè)余時間，無論身心多么疲憊，我都能認(rèn)真按時完成作業(yè)并能積極參與在線討論、交流、同時也變成了日常生活的習(xí)慣。
尤其是這次歌唱模塊的學(xué)習(xí)，我感到收獲很多，使我對歌唱模塊有了更大的信心。但是真正把專家的方法用到實際當(dāng)中去，還需要不斷去實踐與探索。我們一定要學(xué)以致用，把專家的方法用到實際教學(xué)當(dāng)中去，但要結(jié)合自己的實際情況，實踐，總結(jié)，找出適合自己的教學(xué)方法與教學(xué)模式。
培訓(xùn)雖然短暫，但我感覺學(xué)到了不少知識，也認(rèn)識了不少同我們教育戰(zhàn)線的一些優(yōu)秀老師，也碰到了許多的新面孔，接收了一些新鮮事物同大家相互交流、相互探討，彌補自己存在的不足之處，把自己以前有的舊觀念拋棄掉。專家們的風(fēng)采、才華、知識的淵博，使我敬佩不已。聽了專家們的講座，使我明白了作為一名教師應(yīng)具備哪些素質(zhì)，怎樣做才會受到學(xué)生的歡迎，我堅信只有不斷地學(xué)習(xí)，我們才能擁有源頭活水，生活才能妙趣橫生;教學(xué)才會得心應(yīng)手，左右逢源!只有終生學(xué)習(xí)，教學(xué)才能富有新意、出神入化;教學(xué)生命才會經(jīng)久不衰;這樣的教師才會永受尊重、愛戴。
隨著遠(yuǎn)程研修尾聲的到來，滿心都是那么的留戀，總有一些依依不舍，研修的日子里我們天天思考著，成長著，收獲著，同時也為我們教育事業(yè)快樂地默默耕耘著。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇一
形狀：上段成錐形,下部是圓柱形。
化學(xué)組成：礦泉水和可樂瓶是用的聚對苯二甲酸乙二醇酯pet。另外食品包裝塑料瓶材料還有聚丙烯pp,高密度聚乙烯hdpe等。
用途：生活中最常見的就是用塑料瓶裝水了,也就是常見的礦泉水。另外就是能夠用塑料瓶裝其他物品,比如講實驗室中不能用玻璃瓶裝的試劑有時必須用塑料瓶裝。塑料瓶的用途有很多很多,生活中到處能夠見到塑料瓶。
改進(jìn)措施：能夠改進(jìn)塑料瓶的生產(chǎn)工藝,假如能將塑料瓶生產(chǎn)成可自動落解的,那么我們的環(huán)境將可不能再有更多的白色污染,這是一個專門有前景的技術(shù),假如能夠成功,同時價格能夠和現(xiàn)在的塑料瓶相當(dāng),那么塑料瓶的用途可能將大大增加！
2．名稱：一次性紙杯。
形狀：上大下小的錐形形狀。
化學(xué)組成：聚乙烯。
性能：柔軟性好、耐沖擊性能好；耐熱性、耐溶劑性、硬度較差。
用途：最好用于裝冷水,不要裝開水。
改進(jìn)措施：假如選用的材料不行,或加工工藝只是關(guān),在聚乙烯熱熔或涂抹到紙杯過程中,可能會氧化為羰基化合物。羰基化合物在常溫下不易揮發(fā),但在紙杯倒入熱水時就可能揮發(fā)出來。它既不環(huán)保,也不健康。還有些一次性紙杯生產(chǎn)商購買價格低廉的紙漿,在生產(chǎn)過程中添加熒光漂白劑,有致癌危險。建議大伙兒,一次性杯不到萬不得已不要使用,假如使用最好裝冷水。
3．洗潔精。
形狀：粘稠狀。
性能：去污性能,去油性能等。
用途：能夠用來清洗碗筷,也能夠用來清洗鞋子或衣服上的污濁等。
4．電冰箱外殼。
形狀：長方體或者不規(guī)則多邊形。
化學(xué)組成：塑料,金屬等。
性能：支撐冰箱外形,美觀漂亮及減少冰箱成本等等。
改進(jìn)措施：我們都明白,冰箱在使用一段時刻后外形將不再漂亮美觀,要緊是由于塑料通過長期的外置于空氣中可能發(fā)生老化,變色等。假如能將塑料的性能改優(yōu)使其老化速度減緩或者不老化,那么將是一件專門有價值的進(jìn)步,另外就是和上面一樣,假如做到塑料能夠自動落解,那么我們的世界將少了一份白色污染。我們的世界也將變得更加美麗！
5．各種醫(yī)用高分子材料制品。
醫(yī)用高分子材料是指能夠應(yīng)用于醫(yī)藥的人工合成（包括改性）的高分子材料,一般不包括天然高分子材料、生物高分子材無機(jī)高分子材料等在內(nèi)。隨著生物科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)展和進(jìn)步,越來越多的高分子材料被用于與人類生命健康息息相關(guān)的各種器官和皮膚的替代材料。
醫(yī)用高分子材料大致可分為機(jī)體外使用與機(jī)體內(nèi)使用兩大類。機(jī)體外用的材科要緊是制備醫(yī)療用品。如輸液袋、輸液管、注射器等。輸液袋、管可用衛(wèi)生級聚氯乙烯制造。由于這些高分子材料成本低、使用方便,現(xiàn)已大量使用。機(jī)體內(nèi)用材料又可分為外科用和內(nèi)科用兩類。外科方面有人工器官、醫(yī)用粘合劑、整形材料等。內(nèi)科用的要緊是高分子藥物。所謂高分子藥物,就是具有藥效的低分子與高分子載體相綜合的藥物,它具有長效、穩(wěn)定的特點。
歸納起來,一個具備了以下七個方面性能的材料,能夠考慮用作醫(yī)用材料。
（1）在化學(xué)上是隋性的,可不能因與體液接觸而發(fā)生反應(yīng)；
（2）對人體組織可不能引起炎癥或異物反應(yīng)；
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇二
在xx世界大酒店的結(jié)業(yè)實習(xí)日子，自己學(xué)到了許多東西，也品味到了許多的痛苦與高興。但我一直緊記，實習(xí)不是正式作業(yè)，而是一個學(xué)習(xí)進(jìn)程，是“從做中學(xué)”。不論是喜是憂，也不論是閱歷仍是閱歷，任何一點知道、一個心得、一種感觸都是收成。經(jīng)過一年的實踐運用，使自己對酒店的運營運作有了必定的了解，經(jīng)過實踐，收成頗豐。我在實踐中學(xué)會了許多技巧，包含溝通技巧、外交技巧、出售技巧；領(lǐng)會到了酒店辦理的藝術(shù)性和人力資源合理使用的重要性，得到了許多名貴的閱歷財富；了解到自身的缺乏，總結(jié)了閱歷和閱歷。在今后學(xué)習(xí)日子中我將清晰自己極力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為今后策劃自己的作業(yè)生涯墊定根底。
（一）實習(xí)單位介紹。
1、實習(xí)單位：xx世界大酒店：xx世界大酒店坐落xx大路，總面積近五萬平方米，其間近3000平方米的世界會議廳群，裝備世界最先進(jìn)的視聽、同聲傳譯體系；延聘世界聞名酒店規(guī)劃公司規(guī)劃，并參閱國內(nèi)、外最新完工的五酒店規(guī)劃風(fēng)格，嚴(yán)厲依照世界五規(guī)范興修；酒店配套設(shè)備完善，服務(wù)項目徹底，全體修建線條流通、布局合理、風(fēng)格富麗時髦，奢華氣派，是一座具有很強時代感的世界五商務(wù)旅行酒店。
2、實習(xí)部分：餐飲部。
餐飲部包含：中餐部和西餐部。西餐部，包含奧蘭朵咖啡廳，特征餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。內(nèi)設(shè)有司理、主任、廳面工頭、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等。
（二）實習(xí)職位介紹。
xx咖啡廳服務(wù)員。
1、了解并掌握本餐廳的作業(yè)狀況。
2、做好上班前后的廳面預(yù)備作業(yè)，活躍查看備用餐具是否徹底，餐臺上器皿及需用品是否整齊和完備。
3、作業(yè)時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài)、需求，為顧客供給服務(wù)。
4、要有結(jié)實的事務(wù)操作常識，掌握及記住客人需求的每份飲料及食物的用餐規(guī)則。
5、招待顧客應(yīng)自動、熱心、禮貌、耐性、周到，使顧客有滿腔熱枕之感。
（1）禮貌問候客人并問詢用餐人數(shù)。
（2）引領(lǐng)并為客人拉椅子，翻開餐巾。
（3）為客人翻開菜單，并介紹單日特征菜品和單日例湯。
（4）點酒水，并服務(wù)酒水。
（5）點菜（女士優(yōu)先，點菜時應(yīng)站立在客人右后側(cè)）。
（6）服務(wù)面包和黃油。
（7）結(jié)合客人所點食物，為客人換餐具。
（8）服務(wù)菜品（同上同撤）。
（9）巡視餐桌并常常替換煙灰缸或剩下食物的餐盤及不必的餐具。
（10）問詢客人對主菜質(zhì)量是否滿足。
（11）當(dāng)客人吃完后，鏟除桌上一切的盤子，連帶剩下食物及用過的餐具，用一件潔凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，主張客人飲用餐后酒或其他品種的酒水。
（12）主張?zhí)鹌凡⒂浵掠唵巍?BR> （13）服務(wù)甜品、咖啡或添水。
（14）問詢客人是否需求其他東西。
（15）承認(rèn)客人的賬單，結(jié)帳服務(wù)。
（16）感謝和歡迎客人的蒞臨。
（17）收拾并擺臺。
（一）實習(xí)收成。
1、服務(wù)知道的進(jìn)步：關(guān)于酒店等服務(wù)作業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的中心競賽力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不只能夠為顧客留下深化的形象，為其再次蒞臨打下根底。
2、服務(wù)水平的進(jìn)步：經(jīng)過了一年的酒店實習(xí)，讓咱們對酒店的根本事務(wù)和操作有了必定的了解，禮貌是一個人歸納本質(zhì)的集中反映，酒店愈加如此，要勇于開口向客問候，在向客問候的進(jìn)程中還要做到：口到，眼到，神到，一項都不能少。關(guān)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是咱們責(zé)任規(guī)模的作業(yè)，也要極力幫其傳達(dá)；盡管有些要求不合理的`不能辦到，都要用含蓄的口氣回絕，幫他尋求其他處理方法。
3、英語水平的進(jìn)步：在五的涉外飯館中，英語的實踐使用才能包含聽、說、寫的才能是特別重要的。在觸摸來自世界各國的客人的進(jìn)程中，英語作為世界通用言語發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就無法溝通，更提不上為他（她）服務(wù)。
（二）實習(xí)領(lǐng)會。
1、實習(xí)不是領(lǐng)會日子：實習(xí)占用了咱們大學(xué)里的終究一個學(xué)期的時刻，可是這和以往打的暑期工不同，在作業(yè)進(jìn)程中，咱們不是單純地出賣自己的勞動力去交換酬勞，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部分搭檔密切合作保護(hù)酒店形象和發(fā)明的利益。實習(xí)進(jìn)程中，咱們不會由于仍是在讀生而遭到特別的禮遇，和其他心職工相同，從酒店根本常識和本職作業(yè)開端了解，偶然做錯事，也不會有人偏袒。
2、實習(xí)是一個觸摸社會的進(jìn)程：經(jīng)過這次實習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和運營事務(wù)，觸摸了五花八門的客人，一起還結(jié)識了許多很好的搭檔和朋友，他們讓我更深化地了解了社會，他們拓寬了我的視界，也教會了我怎樣去習(xí)慣社會融入社會。
在結(jié)業(yè)實習(xí)期間，成功地完結(jié)了個人人物的轉(zhuǎn)化及整個人際聯(lián)系的改變，并且在心理上習(xí)慣了酒店作業(yè)與全新的日子環(huán)境，清楚的知道到，學(xué)歷僅僅一個方面，它與終究的才能有相關(guān)，卻不是肯定的。所以，在實習(xí)期間我虛心腸傾聽長輩們的點撥和經(jīng)歷，記載下每一天的作業(yè)內(nèi)容與收成，不時地溫習(xí)，了解并掌握餐飲部分的相關(guān)狀況，一步一個腳印，從小事做起，注重每一個細(xì)節(jié)。盡管對待酒店作業(yè)，還有許多東西要學(xué)習(xí)，許多閱歷要吸收，但我想我現(xiàn)已做好了滿足的預(yù)備，不論在心態(tài)上仍是技術(shù)上?，F(xiàn)代社會的競賽是嚴(yán)酷的，但只需極力地支付，我的作業(yè)生涯就必定會開出希望的花，結(jié)出成功的果——我信任。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇三
名：李竹青。
學(xué)
號：20080510630318所在分院：經(jīng)濟(jì)管理分院。
專業(yè)班級：08會計3班。
實習(xí)單位：湖口縣潤達(dá)會計服務(wù)有限公司。
完成日期：2012年4月2日
二〇一二年四月二日。
一、實習(xí)目的會計是對會計單位的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)從數(shù)和量兩個方面進(jìn)行計量、記錄、計算、分析、檢查、預(yù)測、參與決策、實行監(jiān)督，旨在提高經(jīng)濟(jì)效益的一種核算手段，它本身也是經(jīng)濟(jì)管理活動的重要組成部分。會計專業(yè)作為應(yīng)用性很強的一門學(xué)科、一項重要的經(jīng)濟(jì)管理工作，是加強經(jīng)濟(jì)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段，經(jīng)濟(jì)管理離不開會計，經(jīng)濟(jì)越發(fā)展會計工作就顯得越重要。在進(jìn)行了四年的大學(xué)學(xué)習(xí)生活，通過對《基礎(chǔ)會計》、《中級財務(wù)會計》、《財經(jīng)法規(guī)》、《財務(wù)管理》、《管理會計》、《成本會計》及《會計電算化軟件應(yīng)用》的學(xué)習(xí)，但在不斷的學(xué)習(xí)和探索中發(fā)現(xiàn)了許多問題，對會計工作流程還不是很了解。所有的有關(guān)會計的專業(yè)基礎(chǔ)知識、基本理論、基本方法和結(jié)構(gòu)體系，我都基本掌握了，但這些似乎只是紙上談兵，為了將自己所學(xué)到的理論知識真正地運用到實踐中去，做到學(xué)以致用，我決定實習(xí)。
我希望通過實習(xí)，在實踐中鍛煉自己、檢驗自己、吸收知識、彌補不足。充分了解什么是現(xiàn)在社會所需要的財會人員，為日后的工作打下夯實的基礎(chǔ)。
二、實習(xí)單位、崗位和工作情況。
1．實習(xí)單位和崗位。
8.了解電子報表的編制。
2、實習(xí)過程。
發(fā)生。因此，做賬切忌:粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細(xì)心和毅力，那才會到達(dá)成功的彼岸。有一點遺憾的就是實習(xí)期間沒有涉及到有關(guān)報稅的問題，如果涉及到了，應(yīng)該能學(xué)到好多知識，畢竟以前的會計崗位角色模擬實驗中沒有涉及到太多的有關(guān)稅的問題，而在公司中，對會計而言，稅是一個比較關(guān)鍵的問題。對于如何簽發(fā)支票，作廢的收據(jù)、填錯的支票怎樣處理又回顧了一下，有些細(xì)節(jié)上的東西以前學(xué)時沒太注意，等到實際操作上就要犯錯誤了，簽發(fā)支票、收據(jù)等都要特別信心，要有耐心，不能浮躁，會計其實是一項比較煩瑣的工作，看我們?nèi)绾螌Υ?，我本人比較喜歡計算，喜歡數(shù)字，喜歡把一堆看似亂七八糟的東西整理的井井有條，所以我對會計越來越有興趣，越來越喜歡做會計。
合實際工作慢跟不上，在校所學(xué)知識老化、單一、片面、虛無，實踐工作能力低下、不得法等等。剛來財務(wù)部時，發(fā)現(xiàn)財務(wù)部的會計都比我大很多，我心里忐忑不安，不知道自己是否能和這些人相處好，結(jié)果他們都非常的照顧我，非常樂于幫助我，讓我順利完成了實習(xí)。這一次的實習(xí)雖然時間短暫，雖然接觸到的工作很淺，但是依然讓我學(xué)到了許多知識和經(jīng)驗，這些都是書本上無法得來的。實習(xí)期間還是學(xué)了不少社會知識，要多感謝實習(xí)指導(dǎo)人、公司出納、會計的關(guān)照和幫助的細(xì)心教導(dǎo)，耐心講解。通過實習(xí)，我們能夠更好的了解自己的不足，了解會計工作的本質(zhì)，了解這個社會的方方面面，能夠讓我更早的為自己做好職業(yè)規(guī)劃。
四、實習(xí)總結(jié)或體會。
實習(xí)真的是一種經(jīng)歷，只有親身體驗才知其中滋味。
經(jīng)過這次實習(xí)，雖然時間很短?？晌覍W(xué)到的卻是我三年大學(xué)中難以學(xué)習(xí)到的。就像如何與同事們相處，相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學(xué)生剛踏出社會遇到的一大難題，于是在實習(xí)時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的，而自己也盡量虛心求教，不恥下問。要搞好人際關(guān)系并不僅僅限于本部門，還要跟別的部門例如市場部等其他部的同事相處好，那樣工作起來的效率才會更高，人們所說的“和氣生財”在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放松一下神經(jīng)，而且可以學(xué)到不少工作以外的事情，盡管許多情況我們不一定能遇到，可有所了解做到心中有數(shù)，也算是此次實習(xí)的目的了。會計本來就是煩瑣的工作。在實習(xí)期間，我曾覺得整天要對著那枯燥無味的賬目和數(shù)字而心生煩悶、厭倦，以致于登賬登得錯漏百出。愈錯愈煩，愈煩愈錯，這只會導(dǎo)致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而會左右逢源。越做越覺樂趣，越做越起勁。梁啟超說過：凡職業(yè)都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然會發(fā)生。因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細(xì)心和毅力，那才會到達(dá)成功的彼岸！
實習(xí)雖然結(jié)束了，再過兩個多月，我們真的就要走上工作崗位了，想想自己大學(xué)四年的生活，有許多讓我回味的思緒，在這個春意盎然的季節(jié)，伴隨著和煦的春風(fēng)一起飛揚，飛向遠(yuǎn)方，去追逐我的夢！
五、參考文獻(xiàn)。
致謝。
這一個月以來的實習(xí)十分的充實。在此非常感謝湖口縣潤達(dá)會計服務(wù)有限公司總經(jīng)理給我一個這樣的學(xué)習(xí)機(jī)會，重要的是感謝公司的周老師和陳阿姨對我的教導(dǎo)及其他同事對我?guī)椭Ｒ埠芨兄x大家在我實習(xí)工作的期間給予的關(guān)心和照顧。
以上是我的實習(xí)報告。不妥之處，請老師指正。
一、實習(xí)目的：
通過本次會計模擬實驗，加深理解和鞏固所學(xué)會計理論知識，會。
計模擬實驗是會計理論知識的綜合運用，也是對所學(xué)理論知識的檢。
業(yè)會計核算的程序和方法，熟悉現(xiàn)行企業(yè)會計準(zhǔn)則，提高會計實踐操作能力。
二、實習(xí)的基本內(nèi)容：
本次實習(xí)的內(nèi)容是以花溪大道68號一家生產(chǎn)農(nóng)用機(jī)械的公司，萬豐市宏偉有限公司為例，用傳統(tǒng)的會計方法進(jìn)行會計處理。包括三個模塊：1.財務(wù)管理模擬實習(xí)模塊，其中包括公司設(shè)立財務(wù)可行性分析實習(xí)，公司財務(wù)報表分析實習(xí)和公司財務(wù)預(yù)算編制實習(xí)；2.申報登記實習(xí)模塊，其中包括公司設(shè)立工商注冊登記實習(xí)，稅務(wù)登記實習(xí)和銀行開戶登記實習(xí)；3.會計核算模擬實習(xí)模塊，其中包括會計憑證填制和審核實習(xí)，出納崗位實習(xí)，會計賬簿登記實習(xí)和財務(wù)報表編制實習(xí)。
心得體會。
通過這次會計模擬實習(xí)，我覺得對我們的幫助很大，在這次實習(xí)。
地練習(xí)了企業(yè)會計核算的基本程序和具體方法，加強對所學(xué)專業(yè)理論。
計實踐相結(jié)合的目的。讓我在這次實習(xí)當(dāng)中知道了要注意很多的細(xì)。
務(wù)內(nèi)容，不弄虛作假，不涂改、挖補。內(nèi)容完整。即應(yīng)該填寫的項目。
要逐項填寫，不可缺漏，尤其需要注意的是，年、月、日要按照填制。
原始憑證的實際日期填寫；名稱要寫全，不能簡化；品名或用途要填
寫明確，不許含糊不清；有關(guān)人員的簽章必須齊全。填制及時；填制。
原始憑證時，書寫要清楚。即字跡端正、易于辨認(rèn)，做到數(shù)字書寫符。
合會計上的技術(shù)要求，文字工整，不草、不亂、不“造”；復(fù)寫的憑。
證，要不串格、不串行、不模糊。順序使用。即收付款項或?qū)嵨锏膽{。
證要順序或分類編號，在填制時按照編號的次序使用，跳號的憑證應(yīng)。
工作要求認(rèn)真，務(wù)實，細(xì)心，負(fù)責(zé)多看書,多與別人交流,技巧是靠經(jīng)驗累積出來的。通過學(xué)習(xí)已經(jīng)初步掌握會計基本技能，把理論應(yīng)用的實踐當(dāng)中，堅持了理論聯(lián)系實際，從而加深對會計專業(yè)的認(rèn)識，提高對所學(xué)專業(yè)的興趣，鞏固所學(xué)的會計理論和方法。使我學(xué)的會計知識在這次實訓(xùn)過程中得到了驗證，并具備了一定的基本實際操作能力。在取得實效的同時，我也在操作過程中發(fā)現(xiàn)了自身的許多不足：比如自己不夠細(xì)心，經(jīng)?？村e數(shù)字，將數(shù)額抄錯行或是遺漏業(yè)務(wù)，導(dǎo)致核算結(jié)果出錯，引起不必要的麻煩；在編制會計分錄這方面我還存在著一定的不足，今后還得加強練習(xí)。深刻的讓我體會到會計工作在企業(yè)的日常運轉(zhuǎn)中的重要性，以及會計工作對我們會計從業(yè)人員的嚴(yán)格要求。在實際操作過程中我找出自己的一些不足之處，對今后的會計學(xué)習(xí)有了一個更為明確的方向和目標(biāo)。通過實訓(xùn)，我們對會計核算的感性認(rèn)識進(jìn)一步加強。加深理解了會計核算的基本原則和方法，將所有的基礎(chǔ)會計、財務(wù)會計和成本會計等相關(guān)課程進(jìn)行綜合運用，了解會計內(nèi)部控制的基本要求，掌握從理論到實踐的轉(zhuǎn)化過程和會計操作的基本技能；將會計專業(yè)理論知識和專業(yè)實踐，有機(jī)的結(jié)合起來，開闊了我們的視野，增進(jìn)了我們對企業(yè)實踐運作情況的認(rèn)識，為我們畢業(yè)走上工作崗位奠定堅實的基礎(chǔ)。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇四
1.1實習(xí)專題1：果園病蟲害防治技術(shù)1.1.1實習(xí)時間：9月5日上午。
1.1.2實習(xí)地點：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所報告廳。
1.1.3實習(xí)目的：通過對果園病蟲害的了解，掌握病蟲害防治技術(shù)，從而應(yīng)用到實際生產(chǎn)中去，提高果品產(chǎn)量。1.1.4主要內(nèi)容：
第一部分：果園病蟲防治所依據(jù)的國家標(biāo)準(zhǔn)。
環(huán)境條件：標(biāo)準(zhǔn)園的土壤、空氣、灌溉水質(zhì)量符合無公害食品相關(guān)水果產(chǎn)地環(huán)境條件行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
第二部分：防治的原則。
實行“預(yù)防為主，綜合防治”以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)?；瘜W(xué)防治中藥劑的使用原則:（1）禁止使用劇毒藥劑。
（2）加強病蟲害的預(yù)測預(yù)報，有針對性的適時用藥。第三部分：果樹主要病蟲害控制技術(shù)。
（2）重視套袋前的噴藥品種及質(zhì)量。
1.2實習(xí)專題2：果樹育種及種質(zhì)資源利用技術(shù)。
1.2.1實習(xí)時間：9月5日下午。
1.2.2實習(xí)地點：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果實研究所試驗基地。
1.2.3實習(xí)目的：通過參觀試驗基地和研究員的講解，了解葡萄、梨、蘋果在生產(chǎn)中的主要品種、育種技術(shù)和果樹種質(zhì)資源的分類。1.2.4主要內(nèi)容：
參觀葡萄、梨、蘋果試驗基地。
1.4實習(xí)專題4：果品貯藏加工研究進(jìn)展。
1.4.1實習(xí)時間：9月7日上午。
1.4.2實習(xí)地點：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果實研究所報告廳。
1.4.3實習(xí)目的：通過了解并掌握梨果采后品質(zhì)維持技術(shù)，將其應(yīng)用到日后的生產(chǎn)中，提高果品采后的銷售產(chǎn)量。1.4.4主要內(nèi)容：
第一部分：幾種常見病害。
（1）黑皮?。翰挥绊懯秤茫绊戜N售。
（2）內(nèi)在品質(zhì)：可溶性固形物含量，糖酸含量及糖。
酸比，質(zhì)地和汁液，香氣等。
（3）貯運性能。
梨果采后品質(zhì)變化（1）外觀品質(zhì)：主要是色澤的變化，底色褐綠轉(zhuǎn)。
黃（套袋果由白變黃）。
（2）內(nèi)在品質(zhì)：固形物、糖量下降，維生素c含。
量下降。
梨果采后外在品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)隨貯藏時間延長而下降：一般營養(yǎng)和風(fēng)。
味品質(zhì)與質(zhì)地和外觀品質(zhì)下降的更快一些，果品外觀品質(zhì)比風(fēng)味品質(zhì)保持的時間更長（如：青棗貯藏時間更長，但風(fēng)味很差，所以不要過分強調(diào)貯藏期）。
人工干預(yù)：套袋后，外觀品質(zhì)下降速度加快（如：套袋皇冠梨褐斑，酥梨虎皮等）。
第三部分：采后品質(zhì)維持技術(shù)。
（1）高品質(zhì)是長期貯存保鮮的物質(zhì)基礎(chǔ)。
（2）氣調(diào)貯藏。
（3）快速氣調(diào)。
（4）低氧或超低氧氣調(diào)。
（5）低乙烯氣調(diào)。
（6）動態(tài)氣調(diào)。
其他輔助技術(shù)措施。
（1）生物技術(shù)。
（2）化學(xué)防腐。
（3）臭氧殺菌。
（4）減壓貯藏。
實習(xí)總結(jié)。
回顧這幾天的實習(xí)生活，我在果樹研究所研究員和我校老師的講解下受益匪淺，圓滿地結(jié)束了我的實習(xí)生活。在此對老師表示衷心的感謝，感謝學(xué)校給我們一個將書本上的知識與實踐結(jié)合起來的機(jī)會。這次實習(xí)不僅磨練了我的意志，更增加了我的團(tuán)隊精神，學(xué)會了出門在外怎么與別人溝通。慢慢地發(fā)現(xiàn)其實每個人也都是很有潛力的，不是因為我們沒有學(xué)過就不會，而是我們太懶惰，只要我們多問多思考多動手，就會挖掘出我們的潛力，而且可以做的很好。
直觀的熟悉了園藝植物的栽培管理技術(shù)、貯藏加工技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)。實習(xí)過程中我們還參觀了很多應(yīng)用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的高科技儀器，這讓我們看到了時代的進(jìn)步，高科技代替人工也是提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的一個關(guān)鍵。我想在我們的不斷努力下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)將會更上一層樓。我們不但在那學(xué)習(xí)到了知識，更領(lǐng)略到了興城的風(fēng)土人情和地方特色。
我覺得我們本專業(yè)的特色就是知識與實踐結(jié)合，不管是多高水平的人，都要在烈日炎炎下去試驗基地觀察與記錄，因為只有實踐獲得的知識才是真理，所以我們要學(xué)習(xí)不怕苦不怕累的精神，培養(yǎng)自身吃苦耐勞的品質(zhì)，將我們所學(xué)的專業(yè)知識應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為我國農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。機(jī)遇是留給那些有準(zhǔn)備的人的，我們要善于抓住機(jī)遇，努力拼搏，不斷創(chuàng)新，腳踏實地的工作，相信我們會成功的，現(xiàn)在我還有很多不足的地方，我會加以完善，以一個嶄新的我自信地邁向社會，迎接新的挑戰(zhàn)。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇五
社會實踐是學(xué)校根據(jù)專業(yè)教學(xué)的要求，對學(xué)生已學(xué)部分理論知識進(jìn)行綜合運用的培訓(xùn)，其目的在于讓學(xué)生接觸社會，使學(xué)生在課堂上所學(xué)的知識得到鞏固和消化，加深對企業(yè)財務(wù)會計核算規(guī)程和方法的理解，提高在手工操作和計算機(jī)操作條件下會計業(yè)務(wù)綜合處理能力，加強學(xué)生對社會的了解，培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生認(rèn)識、觀察社會以及分析解決問題的能力，提高學(xué)生的專業(yè)技能，使之很快的融入到工作當(dāng)中去。
通過對某一生產(chǎn)企業(yè)、一個會計期間整個會計循環(huán)過程的模擬操作達(dá)到：
a了解企業(yè)整個生產(chǎn)經(jīng)營過程，及其會計各個崗位之間的內(nèi)在聯(lián)系。
b提高分析和解決問題的能力。
c掌握較全面的會計操作技能。
財務(wù)會計業(yè)務(wù)包括下列各項：
(1)原始憑證的核簽。
(2)記賬憑證的編制。
(3)會計簿記的登記。
(4)會計報告的編制、分析與解釋。
(5)會計用于企業(yè)管理各種事項的辦理。
(6)內(nèi)部的審核。
(7)會計檔案的整理保管。
(8)其他依照法令及習(xí)慣應(yīng)行辦理的會計事項。
各項會計業(yè)務(wù)應(yīng)包括預(yù)算、決算、成本、出納及其他各種會計業(yè)務(wù)等。
為期三周的實習(xí)結(jié)束了，我在這三周的實習(xí)中，學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,受益非淺，以學(xué)習(xí)會計專業(yè)的我們，可以說對會計已經(jīng)是耳目能熟了。所有的有關(guān)會計的專業(yè)基礎(chǔ)知識、基本理論、基本方法和結(jié)構(gòu)體系，我們都基本掌握。但這些似乎只是紙上談兵。倘若將這些理論性極強的東西搬上實際上應(yīng)用，那我們也會是無從下手，一竅不通。
以前，我總以為自己的會計理論知識扎實較強，正如所有工作一樣，掌握了規(guī)律，按著憑證寫準(zhǔn)沒錯，那么，當(dāng)一名出色的財務(wù)會計人員，應(yīng)該沒問題了?，F(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)，會計其實更講究的是它的實際操作性和實踐性。離開操作和實踐，其它一切都為零!會計就是做賬。下面是我通過這次會計實習(xí)中領(lǐng)悟到的很多書本上所不能學(xué)到的會計的特點和積累，以及題外的很多道理。
首先，就是會計的連通性、邏輯性和規(guī)范性。每一筆業(yè)務(wù)的發(fā)生，都要根據(jù)其原始憑證，一一登記入記賬憑證、明細(xì)賬、日記賬、三欄式賬、多欄式賬、總賬等等可能連通起來的賬戶。會計的每一筆賬務(wù)都有依有據(jù)，而且是逐一按時間順序登記下來的，極具邏輯性，。在會計的實踐中，漏賬、錯賬的更正，都不允許隨意添改，不容弄虛作假。每一個程序、步驟都得以會計制度為前提、為基礎(chǔ)。體現(xiàn)了會計的規(guī)范性。
其次，登賬的方法：首先要根據(jù)業(yè)務(wù)的發(fā)生，取得原始憑證，將其登記記賬憑證。然后，根據(jù)記賬憑證，登記其明細(xì)賬。期末，填寫科目匯總表以及試算平衡表，最后才把它登記入總賬。結(jié)轉(zhuǎn)其成本后，根據(jù)總賬合計，填制資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表、損益表等等年度報表。這就是會計操作的一般順序和基本流程。負(fù)責(zé)記帳的會計每天早上的工作就是對昨天的帳務(wù)進(jìn)行核對，如打印工前準(zhǔn)備，科目結(jié)單，日總帳表，對昨日發(fā)生的所有業(yè)務(wù)的記帳憑證進(jìn)行平衡檢查等，一一對應(yīng)。然后才開始一天的日常業(yè)務(wù)，主要有支票，電匯等。在中午之前，有票據(jù)交換提入，根據(jù)交換軋差單編制特種轉(zhuǎn)帳，借、貸憑證等，檢查是否有退票。下午，將其他工作人員上門收款提入的支票進(jìn)行審核，通過信息系統(tǒng)進(jìn)行錄入。在本日業(yè)務(wù)結(jié)束后，進(jìn)行本日終結(jié)處理，打印本日發(fā)生業(yè)務(wù)的所有相關(guān)憑證，對帳，檢查今日的帳務(wù)的借貸是否平衡。最后有專門的會計人員裝訂起來，再次審查，然后裝訂憑證交予上級。
作為一名未來的會計人員，我們現(xiàn)在剛剛起步，往后會學(xué)到更多的東西，并且有很多東西需要我們自己去挖掘。況且會計學(xué)科是一門實踐操作性很強的學(xué)科,所以會計理論教學(xué)與會計模擬實訓(xùn)如同車之兩輪、鳥之兩翼,兩者有機(jī)銜接、緊密配合,才能顯著提高我們掌握只是的質(zhì)量。在課本上我們所學(xué)到的理論知識只是為我們的實際執(zhí)業(yè)注明框架、指明方向、提供相應(yīng)的方法論，真正的職業(yè)技巧是要我們從以后的實際工作中慢慢汲取的。而針對實際操作中遇到的一些特殊的問題，我們不能拘泥于課本，不可純粹地“以本為本”，而應(yīng)在遵從《企業(yè)會計準(zhǔn)則》與《企業(yè)會計制度》的前提下，結(jié)合本企業(yè)的實際情況可適當(dāng)?shù)丶右孕薷摹＿@就將從課本上所學(xué)的理論知識的原則性與針對實際情況進(jìn)行操作的靈活性很好地結(jié)合起來。還有就是作為一名未來的會計人員，我們應(yīng)該具有較高的職業(yè)道德和專業(yè)素養(yǎng)。因此我們學(xué)校本著理論結(jié)合實際的思想，讓我們學(xué)習(xí)實訓(xùn)課使我們不僅在理論上是強的，在動手能力更是強者。這樣我們在畢業(yè)后走出校門才能更好地投入到工作中去。
由于會計行業(yè)的特殊性我只能參加財務(wù)部門中較為簡單的工作，如出納及幫助會計進(jìn)行目的核對等工作。雖然工作不難，時間也不長，但我仍十分珍惜我的第一次真正意義上的實踐經(jīng)驗，從中也學(xué)到了許多學(xué)校里無法學(xué)到的東西并增長了一定的社會經(jīng)驗。
會計本來就是煩瑣的工作。在實習(xí)期間，我曾覺得整天要對著那枯燥無味的賬目和數(shù)字而心生煩悶、厭倦，以致于登賬登得錯漏百出。愈錯愈煩，愈煩愈錯，這只會導(dǎo)致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而會左右逢源。越做越覺得有樂趣，越做越起勁。記得有人說過：凡職業(yè)都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然會發(fā)生。因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細(xì)心和毅力，那才會到達(dá)成功的彼岸!這次會計實習(xí)中，我可謂受益非淺。
通過這三周來的會計實訓(xùn)深刻的讓體會到會計的客觀性原則、實質(zhì)重于形式原則、相關(guān)性原則、一貫性原則、可比性原則、及時性原則、明晰性原則、權(quán)責(zé)發(fā)生制原則、配比原則、歷史成本原則、劃分收益支出于資本性支出原則、謹(jǐn)慎性原則、重要性原則，和會計工作在企業(yè)的日常運轉(zhuǎn)中的重要性，以及會計工作對我們會計從業(yè)人員的嚴(yán)格要求。總而言之，三周的實訓(xùn)讓我對“填制原始憑證根據(jù)原始憑證，填記賬憑證等工作有了更進(jìn)一步的認(rèn)識，并在實際操作過程中找出自身存在的不足，對今后的會計學(xué)習(xí)有了一個更為明確的方向和目標(biāo)。希望在接下來的日子里，學(xué)校能給我們多安排些實訓(xùn)課，以便我們能不斷地查漏補缺，這樣更能幫助我們財會專業(yè)的學(xué)生學(xué)好會計這門課，為以后走向社會奠定良好的基礎(chǔ)。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇六
1、早班工作流程：化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客(重點催收房費)——做交接班準(zhǔn)備。
2、中班工作流程：交接班，清點帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備。
3、夜班工作流程：交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。
(二)酒店餐飲服務(wù)。
1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座：當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下?！堄孟憬怼?。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾!”
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下…請用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是?？?，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vip，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房，酒水交吧臺)，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的.意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)(分餐)：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”
9、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒)：煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇七
形狀：上段成錐形，下部是圓柱形。
化學(xué)組成：礦泉水和可樂瓶是用的聚對苯二甲酸乙二醇酯pet。另外食品包裝塑料瓶材料還有聚丙烯pp，高密度聚乙烯hdpe等。
用途：生活中最常見的就是用塑料瓶裝水了，也就是常見的礦泉水。另外就是可以用塑料瓶裝其他物品，比如說實驗室中不能用玻璃瓶裝的試劑有時必須用塑料瓶裝。塑料瓶的用途有很多很多，生活中到處可以見到塑料瓶。
改進(jìn)措施：可以改進(jìn)塑料瓶的生產(chǎn)工藝，如果能將塑料瓶生產(chǎn)成可自動降解的，那么我們的環(huán)境將不會再有更多的白色污染，這是一個非常有前景的技術(shù)，如果能夠成功，并且價格能夠和現(xiàn)在的塑料瓶相當(dāng)，那么塑料瓶的用途可能將大大增加！
2．名稱：一次性紙杯。形狀：上大下小的錐形形狀?；瘜W(xué)組成：聚乙烯。
性能：柔軟性好、耐沖擊性能好；耐熱性、耐溶劑性、硬度較差。用途：最好用于裝冷水，不要裝開水。
改進(jìn)措施：如果選用的材料不好，或加工工藝不過關(guān)，在聚乙烯熱熔或涂抹到紙杯過程中，可能會氧化為羰基化合物。羰基化合物在常溫下不易揮發(fā)，但在紙杯倒入熱水時就可能揮發(fā)出來。它既不環(huán)保，也不健康。還有些一次性紙杯生產(chǎn)商購買價格低廉的紙漿，在生產(chǎn)過程中添加熒光漂白劑，有致癌危險。建議大家，一次性杯不到萬不得已不要使用，如果使用最好裝冷水。
3．洗潔精形狀：粘稠狀。
性能：去污性能，去油性能等。
用途：可以用來清洗碗筷，也可以用來清洗鞋子或衣服上的污濁等。4．電冰箱外殼。
形狀：長方體或者不規(guī)則多邊形化學(xué)組成：塑料，金屬等。
性能：支撐冰箱外形，美觀漂亮及減少冰箱成本等等。
醫(yī)用高分子材料是指可以應(yīng)用于醫(yī)藥的人工合成（包括改性）的高分子材料，一般不包括天然高分子材料、生物高分子材無機(jī)高分子材料等在內(nèi)。隨著生物科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，越來越多的高分子材料被用于與人類生命健康息息相關(guān)的各種器官和皮膚的替代材料。
醫(yī)用高分子材料大致可分為機(jī)體外使用與機(jī)體內(nèi)使用兩大類。機(jī)體外用的材科主要是制備醫(yī)療用品。如輸液袋、輸液管、注射器等。輸液袋、管可用衛(wèi)生級聚氯乙烯制造。由于這些高分子材料成本低、使用方便，現(xiàn)已大量使用。機(jī)體內(nèi)用材料又可分為外科用和內(nèi)科用兩類。外科方面有人工器官、醫(yī)用粘合劑、整形材料等。內(nèi)科用的主要是高分子藥物。所謂高分子藥物，就是具有藥效的低分子與高分子載體相綜合的藥物，它具有長效、穩(wěn)定的特點。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇八
××酒店。
客房部服務(wù)員的工作還不僅僅僅僅是鋪床那么簡單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房?？头糠譃樽】头亢屯丝头浚丝头康囊磺忻蘅椘范家鼡Q，長住客的一般一周更換一次。清理客房也是有務(wù)必規(guī)范可尋的。
實習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門，并報名中文客房服務(wù)員英文“housekeeping”。進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是那里濕布一般擦木制家具，干布則是用來擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器物歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話就應(yīng)擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認(rèn)真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，那里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上。
樓有33間客房，一套豪華套，兩套普通套，六個單間，二十四個標(biāo)準(zhǔn)間。在維護(hù)空房時，每一個動作可能要重復(fù)三十多遍。優(yōu)勢感到十分無聊。如果遇到有會議或者是旅游高峰期，客房天天爆滿，甚至還得加床。在“十一”期間，往往是早上三十多個房間全退了晚上之后全住上。我們就得抓緊時間保質(zhì)保量的把房間全都收拾出來，飯都沒時間吃?？头抗ぷ魇且患芗?xì)致的活，一根頭發(fā)一個污點都不能放過。酒店還讓每個服務(wù)員了解一般的消防安全知識。我們利用下了班的時間學(xué)習(xí)校方知識。每一天早上開例會的時候，主管都會進(jìn)行對我們提問。比如說各種滅火器的使用方法，使用時的注意事項。發(fā)生火災(zāi)時樓層服務(wù)員該怎樣辦等等。市里消防部門的工作人員也會不定期的到酒店里對下屬員工進(jìn)行消防知識突擊檢查。我們還舉行了一次消防知識的專門考試。由于平時很認(rèn)真用心地準(zhǔn)備了，所以大的也和很好。
實習(xí)總結(jié)：為期四個月的實習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認(rèn)識到管理實踐的重要性，對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學(xué)里所學(xué)知識的鞏固與運用，為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅實礎(chǔ)。中國的酒店普遍還存在問題，學(xué)習(xí)管理知識是必不可少的。從這次實習(xí)中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有務(wù)必距離的，并且需要進(jìn)一步的再學(xué)習(xí)。同時，在實習(xí)的過程中，也結(jié)識了很多同事和朋友。，對于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗和一些就應(yīng)明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅僅僅是要有務(wù)必的專業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及職責(zé)心。另外英語真的很重要，中國已面向全世界了，交流不僅僅僅限于國內(nèi)，對于英語還有待加強。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇九
實習(xí)單位：桂林賓館。
實習(xí)時間：xx年7月19日至xx年8月20日。
實習(xí)內(nèi)容：餐飲部中餐廳服務(wù)員。
xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們05級旅游、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋€月的專業(yè)實習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館，開始了我們的實習(xí)。實習(xí)的一個多月里，我感受頗多，受益匪淺。
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個月的實習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解。
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
我們實習(xí)的單位桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括漓江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個餐廳，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。
以上是我在實習(xí)過程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個月來我對桂林賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：
1、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。
所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個涉外的高星級酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。
2、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。
曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習(xí)的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
3、建立一套公開透明的激勵機(jī)制和晉升制度。
據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵（最多也只是發(fā)錢），事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
4、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。
一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心，員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
5、總結(jié)。
酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。
最后感謝老師的幫助，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實習(xí)機(jī)會，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。
以上就是我此次暑期社會實踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇十
實習(xí)是每個學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，因為它會讓我進(jìn)一步的了解到，這個社會的性質(zhì)，這是切身般的體會，在課堂上是我們學(xué)不到的知識因為只有親身的經(jīng)歷過才算是徹底的認(rèn)識它理解它打開你的視野增長了見識為我們以后邁向社會打下了扎實的基礎(chǔ)，這是我進(jìn)入大學(xué)以來的讓我有了第一次的社會實踐。
一、實習(xí)目的對于進(jìn)去大四和馬上要社會的我來說，我認(rèn)為我們?nèi)狈Φ牟粌H僅是理論知識和實際經(jīng)驗，更加缺乏的是如何將理論轉(zhuǎn)換為實踐的能力。我們應(yīng)該了解更加廣泛的知識，與專業(yè)技能相結(jié)合，成為綜合性人才。
二、實習(xí)內(nèi)容。
1.了解企業(yè)。
(1)企業(yè)概況。
中國聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)通信集團(tuán)有限公司（簡稱中國聯(lián)通）是2009年1月6日經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)在原中國網(wǎng)通和原中國聯(lián)通的基礎(chǔ)上合并成立的國有控股的特大型電信企業(yè)。
中國聯(lián)通在中國大陸31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）和境外多個國家和地區(qū)設(shè)有分支機(jī)構(gòu)，控股公司是中國唯一一家在香港、紐約、上海三地上市的電信運營企業(yè)。截至2008年底，資產(chǎn)規(guī)模達(dá)到5266.6億元人民幣，員工總數(shù)46.3萬人。中國聯(lián)通擁有覆蓋全國、通達(dá)世界的現(xiàn)代通信網(wǎng)絡(luò)，主要經(jīng)營：固定通信業(yè)務(wù)，移動通信業(yè)務(wù)，國內(nèi)、國際通信設(shè)施服務(wù)業(yè)務(wù)，衛(wèi)星國際專線業(yè)務(wù)、數(shù)據(jù)通信業(yè)務(wù)、網(wǎng)絡(luò)接入業(yè)務(wù)和各類電信增值業(yè)務(wù)，與通信信息業(yè)務(wù)相關(guān)的系統(tǒng)集成業(yè)務(wù)等。2009年1月7日，中國聯(lián)通獲得了wcdma制式的3g牌照。
(2)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。
中國聯(lián)通在綜合分析國內(nèi)外電信行業(yè)發(fā)展趨勢，國內(nèi)電信市場競爭環(huán)境的基礎(chǔ)上，提出在未來幾年，著力實施“3g領(lǐng)先和一體化創(chuàng)新戰(zhàn)略”。實現(xiàn)“3g領(lǐng)先”，是公司改變市場競爭格局，提升行業(yè)地位的唯一出路和必然選擇；是公司加快經(jīng)營模式轉(zhuǎn)型、改善用戶結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)增長方式轉(zhuǎn)變的戰(zhàn)略突破口。中國聯(lián)通將集中資源加快3g發(fā)展，建設(shè)領(lǐng)先的無線寬帶網(wǎng)絡(luò)，以高速數(shù)據(jù)體驗和內(nèi)容應(yīng)用創(chuàng)新帶動公司移動非話業(yè)務(wù)收入快速增長，將3g打造成為公司收入增長的第一驅(qū)動力。
“一體化運營管理”，是國際全業(yè)務(wù)運營商面向融合發(fā)展的大趨勢，更是公司全面整合全業(yè)務(wù)資源，形成經(jīng)營合力，實現(xiàn)快速增長，提升運營效率的基礎(chǔ)保障。中國聯(lián)通將通過持續(xù)的管理體制和機(jī)制創(chuàng)新，全面整合公司的全業(yè)務(wù)資源。在企業(yè)內(nèi)部運營管理層面，實現(xiàn)跨業(yè)務(wù)、跨平臺、跨網(wǎng)絡(luò)、跨職能的高效協(xié)同與配合，提升運營管理效率，強化客戶導(dǎo)向經(jīng)營，打造面向融合服務(wù)的經(jīng)營合力；在客戶層面，打造客戶導(dǎo)向的一站式營銷與服務(wù)能力；在員工和組織層面，打造“真正融合”的文化氛圍和卓越運營團(tuán)隊。
(3)企業(yè)文化。
中國聯(lián)通將致力于成為“信息生活的創(chuàng)新服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)者”（“innovation&serviceleaderforinformationlife”）。公司愿景包括四個核心要素，即“信息生活”、“引領(lǐng)創(chuàng)新”、“卓越服務(wù)”和“領(lǐng)導(dǎo)者”。
“信息生活”是公司經(jīng)營的核心領(lǐng)域，是人們社會生活、工作、商務(wù)、社交、娛樂等全方位信息服務(wù)需求的總稱。服務(wù)“信息生活”體現(xiàn)了公司堅持以客戶為中心，與客戶用心溝通，為人們的生活、學(xué)習(xí)和工作助力添彩，做優(yōu)秀企業(yè)公民的愿望?！靶畔⑸睢钡暮诵膬?nèi)涵是要為社會提供高品質(zhì)的信息服務(wù)。
“引領(lǐng)創(chuàng)新”是公司長期健康發(fā)展的源動力和形成差異化競爭優(yōu)勢的必然要求。公司要立足成為影響和引領(lǐng)技術(shù)、業(yè)務(wù)、服務(wù)和管理的創(chuàng)新型企業(yè)?！耙I(lǐng)創(chuàng)新”的核心內(nèi)涵是要打造一流的創(chuàng)新能力。
注：該報告由實習(xí)學(xué)生撰寫。2013年制。
越的服務(wù)感知。
“領(lǐng)導(dǎo)者”是公司始終追求的目標(biāo)。公司要在企業(yè)規(guī)模、經(jīng)營業(yè)績、運營效率、創(chuàng)新能力和服務(wù)水平等方面達(dá)到世界領(lǐng)先水平?！邦I(lǐng)導(dǎo)者”的核心內(nèi)涵是樹立世界一流的信息服務(wù)品牌，在核心業(yè)務(wù)上成為具有重大影響力的領(lǐng)導(dǎo)者。
“信息生活”體現(xiàn)了公司以客戶為中心的全新定位；“引領(lǐng)創(chuàng)新”和“卓越服務(wù)”突出了公司的核心經(jīng)營理念；“領(lǐng)導(dǎo)者”展現(xiàn)了公司在發(fā)展中持續(xù)提升客戶信息生活品質(zhì)的不懈追求和雄心壯志。
(4)研究領(lǐng)域。
中國聯(lián)通作為全業(yè)務(wù)運營商，在固定和移動通信領(lǐng)域都進(jìn)行了廣泛的研究。在移動領(lǐng)域的研究涉及：移動網(wǎng)絡(luò)演進(jìn)、ims網(wǎng)絡(luò)、移動終端、移動業(yè)務(wù)（如可視電話、手機(jī)電視、視頻監(jiān)控、流媒體等）、業(yè)務(wù)平臺和運營支撐等方面。在固定領(lǐng)域的研究涉及：三網(wǎng)融合、ip流量識別與監(jiān)控、ims網(wǎng)絡(luò)、城市綜合信息服務(wù)系統(tǒng)、多媒體視訊、家庭網(wǎng)絡(luò)、視頻監(jiān)控和iptv等。對固定與移動網(wǎng)絡(luò)的融合技術(shù)也進(jìn)行了研究。
2、調(diào)研項目。
(1)消費者購買行為情況。
大學(xué)生消費群體是一個個性鮮明的消費群體，他們有著獨特的購買行為特征：首先，他們的消費趨向于多元化。大學(xué)生不再是“不聞窗外事”的書呆子，他們逐步的接觸社會，迫切的想要跟上時代的步伐，所以他們對高新科技著迷，也是能最早接受新科技的群體；其次，他們的消費方式理性與前衛(wèi)并重。他們不是工薪階層，沒有太多的錢，所以他們在消費的時候力圖以最小的付出買到最新最酷的產(chǎn)品；除此之外，校園貧富差距越來越大，炫富攀比之風(fēng)還是存在的。以上種種是我們通過調(diào)查得出的看法，我們相信，分析大學(xué)生的購買行為特征對于知道我們?yōu)槁?lián)通制定正確的營銷方案有著重要的指導(dǎo)意義。
(2)對高校聯(lián)通市場經(jīng)營狀況的評價及建議。
聯(lián)通公司在學(xué)校主要有手機(jī)卡、寬帶、手機(jī)等業(yè)務(wù)，這些大學(xué)中聯(lián)通的消費者大多數(shù)都認(rèn)為聯(lián)通的各個業(yè)務(wù)價格比較便宜，占到總數(shù)的71%，認(rèn)為其服務(wù)比較好的占到63%，但也有許多認(rèn)為聯(lián)通在一些業(yè)務(wù)的質(zhì)量上需要改進(jìn)，這些人數(shù)占到68%。從中我們可以看出，聯(lián)通還需要提高業(yè)務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，要做到這一點。聯(lián)通必須充分考慮到大學(xué)生的需求。以手機(jī)為例，聯(lián)通在推出新的手機(jī)時，要特別關(guān)注手機(jī)的款式和功能。大學(xué)生喜歡標(biāo)新立異，追求個性自我，所以手機(jī)的款式要設(shè)計的新潮一些，在顏色方面，可以選粉紅、亮綠、銀灰、中國紅等夠有個性的顏色。而在功能方面，則可以將重點放在娛樂游戲方面，滿足消費者貪玩求新的心理。在實際銷售的過程中，可以采取靈活的定價策略和付款方式，如分期付款等，以適應(yīng)大學(xué)生的財政狀況。除此之外，聯(lián)通還可以通過提供各種各樣的套餐來滿足大學(xué)生多樣化的需求。
(3)經(jīng)營者條件及風(fēng)險因素分析及建議（swot）。
眾所周知，通訊市場是電信、聯(lián)通、移動三足鼎立的寡頭市場。而大學(xué)生又是三家爭奪的消費群體，所以，在高校內(nèi)部，三家的競爭是非常激烈的。三家各有特色：電信夠扎實、聯(lián)通業(yè)務(wù)好、移動夠潮。誰要想取勝，根本上要靠科技實力的創(chuàng)新，但是好的營銷策略也十分重要。建議：聯(lián)通要想制定出好的高校銷售策略，第一步，就是要細(xì)分市場。同是大學(xué)生，經(jīng)濟(jì)水平不一樣，文化水平不一樣，消費觀念不一樣，所以銷售策略也應(yīng)該不一樣。在細(xì)分市場的基礎(chǔ)上，針對不同的市場采取不同的方法。比如，對于經(jīng)濟(jì)條件不高的大學(xué)生，實行平價實用的銷售策略；對經(jīng)濟(jì)條件高的，可以以“尊享”為主題，推出檔次高、有品位的產(chǎn)品，諸如此類。從長遠(yuǎn)來看，在高校市場廣告宣傳和公共關(guān)系很重要。我們可以利用高校多種多樣的傳播媒介，如校園期刊、宣傳單、校園海報等，在學(xué)生群體中建立和保持產(chǎn)品及企業(yè)的品牌，讓大學(xué)生成為我們的忠實顧客。在廣告宣傳中，要特別注意對廣告效果的測定和評估，以期選擇最佳的廣告策略。至于公共關(guān)系，我們可以采取靈活多樣的形式，比如：開展助學(xué)活動，舉行企業(yè)家講座，企業(yè)贊助學(xué)生社團(tuán)活動，組織學(xué)生到營業(yè)廳實習(xí)，舉辦校園巡回演唱會等等。這些活動都能提高企業(yè)知名度，豐富企業(yè)文化，增強大學(xué)生群體對聯(lián)通企業(yè)的認(rèn)同感，是對聯(lián)通及大學(xué)生雙方都有利的事。當(dāng)然，最直接最吸引人的方式還是舉行優(yōu)惠活動、減價促銷、樣品試用、現(xiàn)場演示等等。這些活動比較醒目，比較能打動大學(xué)生。
調(diào)查后的思考：
通訊市場是個寡頭市場，是高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)。大學(xué)生是最先接受高新技術(shù)，并對高新技術(shù)提出要求的消費者群體。我個人認(rèn)為，對于大學(xué)生市場，應(yīng)將重點放在娛樂休閑上。聯(lián)通可以像移動學(xué)習(xí)，建立一種崇尚年輕，崇尚創(chuàng)新的企業(yè)文化，并把這種文化傳達(dá)給大學(xué)生群體，更重要的是在整個營銷策劃中貫穿這種文化。讓大學(xué)生消費群體被聯(lián)通的文化氛圍所感染，被聯(lián)通的娛樂功能所折服，對于聯(lián)通的服務(wù)感到滿意，這樣，聯(lián)通想不占領(lǐng)大學(xué)生市場都難！
三、實習(xí)心得體會。
“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催。”從學(xué)校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。兩個月的實習(xí)時間雖然不長，但是我從中學(xué)到了很多知識，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問。
(1)自學(xué)能力。
“在大學(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。除了英語和計算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識用到的很少很少。計算機(jī)知識日新月異，在一個項目中，他們經(jīng)常被要求在很短的時間內(nèi)學(xué)會用一種新的計算機(jī)語言進(jìn)行開發(fā)設(shè)計，他們只能在自己以前的基礎(chǔ)上努力自學(xué)盡快掌握知識。在這個信息爆炸的時代，知識更新太快，靠原有的一點知識肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。
(2)工作很辛苦。
由于現(xiàn)在還住校，所以每天7點不到就得起床去擠公交車，就算再熱再差的天氣，只要不是周末，都得去上班，有時候公司業(yè)務(wù)繁忙，晚上或周末得加班，那留給個人支配的時間更少。我們必須克制自己，不能隨心所欲地不想上班就不來，每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。但是工作單調(diào)也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給公司帶來巨大的麻煩或損失，還是得認(rèn)真完成。而象同公司的網(wǎng)絡(luò)推廣員每天得打電話，口干舌燥先不說，還要受氣，忍受一些電話接聽者不友好的語氣有些甚至說要投訴。如果哪家公司有意向的還得到處奔波去商談。而事實上所有的業(yè)務(wù)并不是一次就能交易成功的，他們必須具備堅忍不拔的個性，遭遇挫折時絕不能就此放棄，犯錯遭領(lǐng)導(dǎo)責(zé)罵時不能賭氣就辭職。而技術(shù)部人員就經(jīng)常得喝咖啡熬夜趕項目。一直以來，我們都是依靠父母的收入，而有些人則是大手大腳的花錢。也許工作以后，我們才能體會父母掙錢的來之不易。而且要開始有意識地培養(yǎng)自己的理財能力，我們剛畢業(yè)，工資水平普遍不高，除掉房租餐費和日常的開支，有時候寄點錢給父母補貼家用，我們常常所剩無幾，一不留神可能就入不敷出成為月光一族，但此時我們再也不好意思伸手向父母要，因此很多時候我們要合理支配我們手中的這筆少的可憐的錢。
(3)同事相處。
踏上社會，我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關(guān)系，又工作繁忙，很多時候同事不會象同學(xué)一樣對你噓寒問暖。偶爾的為同事搞一個生日party，生病時的輕輕一句慰問，都有助于營造一個齊樂融融的工作環(huán)境。心情好，大家工作開心，有利于公司的發(fā)展。且在離畢業(yè)僅剩的幾個月，更加珍惜與同學(xué)之間的相處。
四、總結(jié)。
在實習(xí)期間遇到了很多困難，對于毫無經(jīng)驗的我來說，雖然事先我已經(jīng)做好了遭受挫折思想準(zhǔn)備，但是受到挫折，在同事的細(xì)心指導(dǎo)下，我發(fā)現(xiàn)了我無數(shù)的錯誤和我的自大。重拾信心后，我完成了原先看來雖然很簡單而實際卻十分嚴(yán)肅的工作?；仡^想來，自己了解了一點技術(shù)知識就跟人家談天說地，真是班門弄斧。而現(xiàn)階段市場法則，激烈的市場競爭局面，呼喚著企業(yè)和員工必須快速反應(yīng)，及時應(yīng)對各種復(fù)雜的挑戰(zhàn)，否則貽誤戰(zhàn)機(jī)后果不堪設(shè)想。
所學(xué)知識要用刀實際工作中需要的經(jīng)驗，要下大功夫。在實際的工作中，我發(fā)現(xiàn)儲存在我大腦中的知識少之甚少，即便是些業(yè)務(wù)面的知識，都未能想在一起談何運用。運用所學(xué)的知識指導(dǎo)時間是個難題，如何與實踐結(jié)合，運用所掌握的管理方法指導(dǎo)具體的工作更是難題。你不知道從何入手，你不能象套用數(shù)學(xué)公式那樣去代用你的業(yè)務(wù)思想；這個錯綜復(fù)雜的實際，需要你綜合、大局式地考慮，而矛盾的存在如何更好地去平衡等等都是頭疼的問題，分工協(xié)作的多少，如何共同將技術(shù)難題解決。單單知道一個方法一個道理并不能順利地解決問題，這當(dāng)中更需要時間的經(jīng)驗。通過實踐的經(jīng)驗，讓實際來適用改造你的知識，在實際中認(rèn)識到新的知識和經(jīng)驗，從而變成一個特殊而普遍的時間規(guī)律，更好地指導(dǎo)你的工作。運用知識到實際工作當(dāng)中需要花很大的功夫，社會實踐是一個很好的實地操作演練。
生活是份責(zé)任，有苦有樂。實習(xí)這四個月期間，我拓寬了視野，增長了見識，體驗到社會競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗，為將來自己走創(chuàng)業(yè)之路做準(zhǔn)備。社會實踐活動帶給我們的是迷茫，欣喜，樂趣。在社會實踐活動中，我感受到了自己的微薄，自己的渺小和微不足道。體會到了整個社會的強大凝聚力。另一面是我們鍛煉了自己的能力，在實踐活動中成長，在實踐活動中學(xué)習(xí)，在實踐中受益。充實了生活，也充實了自我。與人交流，增強了口頭的表達(dá)能力。同時也讓我明白了一個道理:“就是，顧客至上全心全意為顧客服務(wù)，讓別人看到自己的成果，是自己陶醉在工作的樂趣當(dāng)中。
雖然有時會很累，但更多在感覺自己的不斷的在成長，有意義的成長，在這之后我明顯發(fā)現(xiàn)自己變得開朗，雖然我一個人的力量不能改變一些事情，但如果再多一些人的力量，整個社會的共同的努力，這才是動力之根本，動力之源泉；另一方面，我認(rèn)識到自己的不足之處，沒有經(jīng)驗，沒有與人交流的口才，在這個社會是行不通的，對于一個大學(xué)生而言敢于挑戰(zhàn)是一種基礎(chǔ)的素質(zhì)。于是我?guī)е闹械膯柼?，踏上了社會實踐的道路，也結(jié)束了這個實習(xí)階段，在這一次的中國聯(lián)通實習(xí)中，我可謂是受益匪淺。僅僅四個月的實習(xí)，我是受益終生。
這一次的實習(xí)雖然很短暫，接觸到的工作很簡單，但是依然讓我學(xué)到了許多知識和經(jīng)驗，這個社會的人與人之間的溝通交流，和這個社會的職業(yè)的道德，和社會的誠信。都是不可缺的，通過實踐我能夠更好的了解自己的不足，了解中國聯(lián)通與我們生活密不可分，還有中國聯(lián)通工作的本質(zhì)，了解這個社會的方方面面，能夠讓我更好的為自己做好職業(yè)規(guī)劃，定好人生的目標(biāo)，向未來前進(jìn)，向成功邁進(jìn)。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇十一
20xx年x月起，我在xx酒店進(jìn)行了為期一年的實習(xí)。
記得我們在人事部經(jīng)過一個星期的.短期培訓(xùn)后，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個崗位，我則被分到了中餐部門，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認(rèn)真去對待，就會有意想不到的收獲！
崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國對環(huán)保工作的重視，綠色飯店就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個新的提高，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。
雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護(hù)，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以，我們呼喚保護(hù)環(huán)境，不僅是呼喚意識的覺醒，更是呼喚堅實的行動。
飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象，客人永遠(yuǎn)不會錯，錯的只會是我們。只有真誠的服務(wù)，才會換來客人的微笑?！?BR> 酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇十二
在xxxxxx國際大酒店的畢業(yè)實習(xí)生活，自己學(xué)到了很多東西，也品嘗到了許多的辛酸與快樂。但我始終牢記，實習(xí)不是正式工作，而是一個學(xué)習(xí)過程，是“從做中學(xué)”。不管是喜是憂，也不管是經(jīng)驗還是教訓(xùn)，任何一點認(rèn)識、一個心得、一種感受都是收獲。經(jīng)過一年的實際運用，使自己對酒店的經(jīng)營運作有了一定的了解，通過實踐，受益匪淺。我在實踐中學(xué)會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富;了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。
(一)實習(xí)單位介紹。
1、實習(xí)單位：xxxxxx國際大酒店：xxxxxx國際大酒店位于xxxxxx大道，總面積近五萬平方米，其中近3000平方米的國際會議廳群，配備國際最先進(jìn)的視聽、同聲傳譯系統(tǒng);聘請國際知名酒店設(shè)計公司設(shè)計，并參考國內(nèi)、外最新落成的五酒店設(shè)計風(fēng)格，嚴(yán)格按照國際五標(biāo)準(zhǔn)興建;酒店配套設(shè)施完善，服務(wù)項目齊全，整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時尚，豪華氣派，是一座具有很強時代感的國際五商務(wù)旅游酒店.
2、實習(xí)部門：餐飲部。
餐飲部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等.內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等.
(二)實習(xí)職位介紹。
xxxxxx咖啡廳服務(wù)員。
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況。
2、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。
3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)。
4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。
5、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。
(1)禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù)。
(2)引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開餐巾。
(3)為客人打開菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯。
(4)點酒水，并服務(wù)酒水。
(5)點菜(女士優(yōu)先，點菜時應(yīng)站立在客人右后側(cè))。
(6)服務(wù)面包和黃油。
(7)結(jié)合客人所點食品，為客人換餐具。
(8)服務(wù)菜品(同上同撤)。
(9)巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。
(10)詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意。
(11)當(dāng)客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。
(12)建議甜品并記下訂單。
(13)服務(wù)甜品、咖啡或添水。
(14)詢問客人是否需要其他東西。
(15)確認(rèn)客人的賬單，結(jié)帳服務(wù)。
(16)感謝和歡送客人的光臨。
(17)整理并擺臺。
(一)實習(xí)收獲。
1、服務(wù)意識的提高：對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。
2、服務(wù)水平的提高：經(jīng)過了一年的酒店實習(xí)，讓我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
3、英語水平的提高：在五的涉外飯店中，英語的實際應(yīng)用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)服務(wù)。
(二)實習(xí)體會。
1、實習(xí)不是體驗生活：實習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個學(xué)期的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造的利益。實習(xí)過程中，我們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。
2、實習(xí)是一個接觸社會的過程：通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。
在畢業(yè)實習(xí)期間，成功地完成了個人角色的轉(zhuǎn)換及整個人際關(guān)系的變化，并且在心理上適應(yīng)了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境，清楚的認(rèn)識到，學(xué)歷只是一個方面，它與最終的能力有關(guān)聯(lián)，卻不是絕對的。所以，在實習(xí)期間我虛心地傾聽前輩們的指點和教導(dǎo)，記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲，不時地溫習(xí)，熟悉并掌握餐飲部門的相關(guān)情況，一步一個腳印，從小事做起，關(guān)注每一個細(xì)節(jié)。雖然對待酒店行業(yè)，還有很多東西要學(xué)習(xí)，很多教訓(xùn)要吸收，但我想我已經(jīng)做好了足夠的準(zhǔn)備，無論在心態(tài)上還是技能上。現(xiàn)代社會的競爭是殘酷的，但只要努力地付出，我的職業(yè)生涯就必定會開出希望的花，結(jié)出成功的果——我相信。
最后很感謝學(xué)校能給予我們這個機(jī)會，讓我們能學(xué)習(xí)到很多在學(xué)校不能學(xué)到的知識，讓我更清楚的了解了自己，這次的實習(xí)給我觸動很大，相信這次自己收獲到的將會伴隨著自己飛的更高、更遠(yuǎn)!
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇十三
這一年的實習(xí)中讓我學(xué)到了很多東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，并且明確了自己以后的開展方向，還有找到了一種良好的心態(tài)來面對一切。在這精彩的一年中，經(jīng)歷了社會上的形形色色和酒店的實踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應(yīng)該是自己以后人生路上的珍貴財富吧!
我想我應(yīng)該是超額完成了實習(xí)，不只是在規(guī)定的時間上，而且在學(xué)到的東西上比預(yù)期的要超出很多，內(nèi)容上要豐富很多，學(xué)到了很多原來沒有想到的東西。總之，我的所得大大超過了當(dāng)初的期望值。
從一開始學(xué)酒店管理專業(yè)，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，并促使我不斷的去學(xué)習(xí)與實踐，去探究酒店里的世界。實習(xí)給了我更好的時機(jī)，尤其是在北京，在這個到處是頂級酒店的城市里，空閑時間我會到不同酒店，去看，去感受，去學(xué)習(xí)，有時還會去親身體驗一下不同酒店的效勞。每一個酒店都有它獨特的文化，在不同酒店中行走，它們獨有的文化會給我不一樣的感覺。酒店文化的建設(shè)對一個酒店來說非常的重要，在我所實習(xí)的酒店中，發(fā)生的一起非常嚴(yán)重的投訴，其最大的一點原因就是酒店文化沒有深入到每一個效勞人的心中，之后，我們酒店也做出了加強員工酒店文化培訓(xùn)的決定。這次重大的投訴事件與我所牽連，在與領(lǐng)導(dǎo)談話中我與我們處理這次投訴的領(lǐng)導(dǎo)借此對酒店文化交談了很多。之后我對很多著名酒店管理集團(tuán)的酒店文化做了涉獵，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓(xùn)，我看過廣州華麗利茲卡爾頓的新員工培訓(xùn)視頻，他們的培訓(xùn)師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭，我覺得他們的.文化與我所理解的很相像。
在最后工作的日子里，我做了我們吧臺的負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)管理吧臺的事物。再給新員工培訓(xùn)的時候，我著重給他們培訓(xùn)效勞人修養(yǎng)，我認(rèn)為，任何一個員工最慢在兩個月后都會掌握工作崗位上的一切事物，但是個人修養(yǎng)卻是一個長期地工程。我根據(jù)我在圖書館所學(xué)到的、在學(xué)校中學(xué)到的知識、在工作中的體會，針對日常在他們身上發(fā)現(xiàn)的問題，為他們進(jìn)行效勞人修養(yǎng)的培訓(xùn)。因為作為他們的培訓(xùn)者，我認(rèn)為最重要的是引導(dǎo)他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至于崗位的技能與流程相對于此要次要一些，因為找到動力以后，學(xué)習(xí)其崗位技能也會主動認(rèn)真起來。在教育界有一種說法，讓學(xué)生掌握學(xué)知識的方法遠(yuǎn)比讓其掌握一些知識重要。也不知道，我的這種培訓(xùn)方法，對他們有沒有用，現(xiàn)在效果還不明顯，保持聯(lián)系，以觀后效吧!
很多人說，“社會很殘酷〞“社會上到處都是陰謀與暗算〞，我想免不了會有一些此類此類的成分在里面，競爭的不良所至。我想，社會的大局部還是好的。我一年的實習(xí)中幾乎是在同事與領(lǐng)導(dǎo)的照顧中度過，同事的競爭都是良性的，相互幫助的。也許這是我的幸運，也許我沒發(fā)現(xiàn)殘酷的事，總之，我?guī)缀跏窃趧e人的幫助中度過一年的實習(xí)，這也教會我怎么來做teamwork,對，是團(tuán)隊工作，團(tuán)隊精神。在實習(xí)之前，我是最缺乏團(tuán)隊精神的一個，因此，我的工作、學(xué)習(xí)、生活都遇到很多麻煩，我為此付出了代價，我的團(tuán)隊沒有放棄我，慢慢的，我懂得了什么是真正的團(tuán)隊。其實我一直知道團(tuán)隊的重要性，只是實習(xí)之前和實習(xí)初期從來沒有實踐過，也無法體會其微妙。我沒有一個很好的方法，讓自己融入團(tuán)隊，沒有一個很好的方法來為團(tuán)隊的提高做奉獻(xiàn)。后來通過大家的幫助，通過我的學(xué)習(xí)，我開始體會到團(tuán)隊的意義，找到了融入團(tuán)隊的方法。等到自己做了負(fù)責(zé)人后，勵志，帶著一群人來工作，我覺得那時我才真正明白了團(tuán)隊的意義，因為我需要我所帶的團(tuán)隊有團(tuán)隊精神，我需要他們凝聚在一起來完成工作。在給他們培訓(xùn)時，我重點講團(tuán)隊精神，給他們講我所遇到的麻煩，我所體會的團(tuán)隊，同時我也是在做回憶學(xué)習(xí)。所謂團(tuán)隊精神，不是知道了一個定義就能懂得什么是團(tuán)隊的。要懂得合作，就要在實際團(tuán)隊中自己去體會去磨合。
以前我總想著自己把工作做到極致，堅持著付出極大的努力，通過自己來影響身邊的人來一起努力，以此來帶動整個團(tuán)隊。我是這么做了，我是很努力，可是結(jié)果我錯了，我個人的努力不但影響不了身邊的人，反而我身邊的人會認(rèn)為我在表現(xiàn)，認(rèn)為我特殊，我或多或少受到了些排斥，因為我的“出眾〞。在最后的一段時間，與領(lǐng)班的交談中，領(lǐng)班說過年終的優(yōu)秀員工獎中我，可是經(jīng)理說你太出眾，反而與西餐廳的團(tuán)隊顯得不融洽，我因此失去了這獎。我認(rèn)為我的想法與思維順序是對的，可是我的做法卻存在問題，直到現(xiàn)在我都沒想到答案，就是如果我當(dāng)時怎么做會跟好一點，怎么做才是正確的,以后自己慢慢找吧，我想多聽取老師同學(xué)的建議會找到的!等我開始帶著一個團(tuán)隊時，有一個人跟我剛來時很像，自己的工作做得很好，可是缺乏團(tuán)隊精神，當(dāng)我站在我現(xiàn)在這個角度時，我知道我需要他怎么去做，我也知道別人該怎樣幫助他，就像我是新員工時一樣。于是我想，每一個缺乏團(tuán)隊精神的人，只要他不放棄自己，團(tuán)隊不放棄他，他會慢慢體會到團(tuán)隊的真正意義，合作的思想會慢慢滲入他的思想，想想我不就是這樣一點一點走來的嗎?我感謝我的團(tuán)隊，我感謝我自己，假設(shè)說一年的實習(xí)，讓我只學(xué)會了合作，這也就足夠了。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇十四
1、實習(xí)動員大會要詳細(xì)。
由于實習(xí)前，我們只是知道要去實習(xí)的大概，等到去了實習(xí)單位后，覺得與我們預(yù)期想象中的實習(xí)大相徑庭，同學(xué)們的心情不免有些失落，建議學(xué)院以后的實習(xí)動員大會能給同學(xué)提供詳細(xì)一點兒的信息。
2、老師長期駐點陪同。
在我們崗前培訓(xùn)的時候，酒店的綜合樓工程沒有完成，酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時間抽出來被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生，這使同學(xué)們的情緒很消極，而且又沒有老師駐點陪同，導(dǎo)致一些同學(xué)的情緒無處可泄，作出一些不利于學(xué)校和實習(xí)單位的極端行為，建議學(xué)院以后派老師駐點陪同。因為老師的陪同，起碼可以給學(xué)生做正確的思想指導(dǎo)。
（二）對酒店的建議。
1、酒店客房的工程問題。
在客房部，客人的投訴最多的不是我們的對客服務(wù)質(zhì)量，而是酒店的工程問題，建議酒店能及時解決工程問題。
2、酒店的物品配備。
在我們作房的時候，由于物品配備的不齊，導(dǎo)致有時候我們的工作無法及時的完成，建議酒店在采購物品方面做到及時配備。
3、對員工的福利。
在實習(xí)期間，許多老員工都在我們離開之前離職了，他們的意思都是因為與附近的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議提高員工福利，更加關(guān)心下屬。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇十五
實習(xí)可以學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西，以下是本站小編為您整理的“酒店管理專業(yè)實習(xí)報告范文”,供您參考，希望對你有所幫助，更多詳細(xì)內(nèi)容請點擊本站查看。
一、前言。
根據(jù)教學(xué)計劃的安排，xx年3月7日至xx年6月7分配到xx酒店實習(xí)酒店管理專業(yè)課程，3個月的實習(xí)，讓我感受很深，認(rèn)識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復(fù)雜，實踐的重要和讀書的必要，實習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書本知識，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認(rèn)識......使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要，特別是實習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多!直至實習(xí)結(jié)束我在xx酒店的實習(xí)共做了三個月的服務(wù)員，結(jié)束實習(xí)返校。
二、實習(xí)目的。
本次認(rèn)知實習(xí)主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時這次酒店認(rèn)知實習(xí)的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。
三、實習(xí)內(nèi)容。
我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。
四、實習(xí)過程。
1，起初的適應(yīng)階段.
由于剛?cè)ゾ频?，對那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會的心情是我適應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動力源泉。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學(xué)習(xí)，當(dāng)時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反復(fù)記憶，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出于學(xué)習(xí)的考慮，開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí)，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會。
2，之后的積極工作，努力學(xué)習(xí)。
部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會給了我們之后，我于3月12日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí)，進(jìn)入了一個新的部門，各級領(lǐng)導(dǎo)都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大，剛進(jìn)服務(wù)部，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn)，從理論到實踐，從擺臺鋪臺布到餐中服務(wù)規(guī)范，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時間，盡管很辛苦，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通過兩個月的觀察，進(jìn)入服務(wù)部我感覺上手很快，進(jìn)步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。一個月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后，工作越來越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)了，對于飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解，慢慢的懂得。學(xué)會了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務(wù)操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗，同時也看到了新疆人的精神面貌，消費觀念等。
3，最后的態(tài)度消極，低調(diào)工作。
我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革：
1，更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強培訓(xùn)和實戰(zhàn)操練。
2，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。
3,健全管理體制，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題，增強員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平.
4,增強大局意識，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本，處罰為輔，爭取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。
六、實習(xí)心得。
對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。實習(xí)這一個多月，確實使我們的服務(wù)意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。于細(xì)微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務(wù)的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。
在服務(wù)中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。
為客人提供個性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細(xì)微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。
記住和使用客人的名字，特別是常客的名字，可以使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意度?？Х葟d有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的常客，大家都認(rèn)識他，我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？?，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學(xué)的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實習(xí)的初衷。
一些感悟：實習(xí)也是我們了解社會，真正走進(jìn)社會的一個途徑。在實習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。
總結(jié)：實習(xí)也告一段落了，這次實習(xí)使我們對酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識，學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇十六
老師們、同學(xué)們，你們好!
我們時隔半年又相聚在一起。在這半年中，我們08級旅游管理的學(xué)生不負(fù)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和老師的期望，順利的完成了實習(xí)任務(wù)。在此，感謝吳旋歐老師給予我們這次實習(xí)的機(jī)會，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和老師對我們的關(guān)懷，以及金橋國際酒店公寓對我們的培養(yǎng)。
二.時間。
從20__年2月4日到20__年7月30日為止，我們順利完成了在金橋國際酒店公寓的實習(xí)任務(wù)。
金橋國際酒店公寓，是一家五星級的商務(wù)型酒店式公寓。內(nèi)有銷售部、財務(wù)部、人力資源部、營運部、技術(shù)部、工程部等完整的管理團(tuán)隊，擁有健身房、美容美發(fā)、洗衣房等配備設(shè)施。金橋以“永遠(yuǎn)想在客戶前面”為服務(wù)宗旨、以“客戶利益永遠(yuǎn)第一”為經(jīng)營理念、以“求真務(wù)實、精益求精”為管理理念，打造出了五星級的服務(wù)質(zhì)量。
三.內(nèi)容。
在半年的實習(xí)期中，身邊的每一個人都教會了我很多，最大的收獲是學(xué)到了如何做一個高素質(zhì)的、有能力的、有用的人。
1.對酒店整體認(rèn)識。
金橋國際酒店公寓隸屬國潤集團(tuán)，擁有完整的協(xié)作團(tuán)隊。地理位置和周邊環(huán)境優(yōu)越。
2.對中餐的認(rèn)知。
食通天屬于營運部，接受柴進(jìn)副總經(jīng)理的管理?，F(xiàn)設(shè)有主任一名、主管一名、領(lǐng)班兩名和服務(wù)人員若干。主營川、粵菜品，前區(qū)火鍋自助、后區(qū)零點、配備八個廳房。
3.對服務(wù)工作的認(rèn)識。
a.上班前打卡，提前十分鐘到崗，整理好儀容儀表，淡妝上崗、微笑上崗。
b.每天開例會時，領(lǐng)導(dǎo)與員工互相問好;點到;識記菜品估清狀況;領(lǐng)位報告昨天總收入和今日預(yù)定情況;主任總結(jié)前一天或前一段的工作，分配近日任務(wù);拍手散會。
c.開餐、客人用餐、餐后的服務(wù)。三個區(qū)域各擁有一套服務(wù)程序，火鍋自助區(qū)注重服務(wù)人員的尋臺;后區(qū)要有完整的服務(wù)流程，做好推銷;廳房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)最高，為高標(biāo)客人提供高標(biāo)服務(wù)。
4.在工作中學(xué)到了什么(最難忘的事、感受感悟、規(guī)劃)。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇十七
根據(jù)我院酒店管理專業(yè)的教學(xué)計劃，通過自己聯(lián)系，我于xxxx年8月—xxxx年2月，在東莞美怡登酒店進(jìn)行了為期7個月的專業(yè)實習(xí)，實習(xí)的崗位主要在餐飲部。通過本次實習(xí)，鞏固了所學(xué)的專業(yè)知識，尤其對餐飲部有了更加貼身和深切的感受，同時也對酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程有了了解，掌握了酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結(jié)合點。在實習(xí)過程中，也找到了自己的缺點與不足，查漏補缺，總結(jié)了一些經(jīng)驗和教訓(xùn)，為自己日后彌補不足指明了方向，使自己不斷的提高自身的價值，為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。
1、實習(xí)單位：美怡登酒店（miratonhotel）。
東莞美怡登酒店（miratonhotel）位于常平鎮(zhèn)繁華的商務(wù)、購物和休閑、娛樂集一體的中心地段，擁有便捷的交通網(wǎng)絡(luò)，距常平火車站、麗都賽車場及中信常平高爾夫俱樂部僅需5至10分鐘車程，是按國際四標(biāo)準(zhǔn)建造的涉外商務(wù)度假酒店。與此同時，酒店已加入國際“金鑰匙”組織。酒店樓高23層，精致典雅的裝潢美輪美喚，是新亞洲建筑風(fēng)格的完美體現(xiàn)酒店采用先進(jìn)的紅外線智能化管理，設(shè)身處地地為賓客提供溫馨而超前的服務(wù)！這里有雅致、時尚的客房，豪華風(fēng)尚的club—mba夜總會，親切專業(yè)的服務(wù)，考究華麗的配置，和豐盛的多國餐飲美食。
2、實習(xí)的部門：中餐廳。
酒店的中餐廳位于酒店的二樓，有15間貴賓房、有同時可容納400人就餐的大廳、可容納180人的多功能宴會廳，有由名廚主理提供的正宗粵港菜式，并兼有川湘等多種風(fēng)味的菜肴?？梢蕴峁┚筒?、宴會等多種服務(wù)，中餐廳已被授予“國家五鉆級酒家”稱號，同時也是國家餐飲協(xié)會會員。
1、熟悉菜式知識。
由于自己以前沒有實際接觸過粵菜，對粵式菜肴不熟悉，于是剛開始部門就讓我熟悉點心知識和粵菜知識。如比較的點心：馬蹄糕、蝦餃、燒賣、河粉等；比較有名的菜肴有：乳豬、白灼蝦、火鳳凰、水晶雞、脆皮燒鵝以及各種燉湯和老火湯。這些都是顧客經(jīng)常點的一些菜點，通過一段時間的學(xué)習(xí)，我對那些菜點都有了比較清晰的認(rèn)識。
2、熟悉海鮮知識。
出生于北方的我，本身就是個“汗鴨子”，那些海鮮以及做法更是一竅不通，于是那些部長就教我認(rèn)識海鮮以及它們的做法，比如龍蝦、蘇眉、東星斑、桂花魚等的做法，又如哪些魚清蒸好吃，那些刺身好吃等，通過一段時間的學(xué)習(xí)，我都對它們有了一定的解了。
3、中餐的服務(wù)程序。
從迎客——給客人拉椅讓座——鋪餐巾、撤筷子套——派毛巾——問茶斟茶——點菜——問酒水斟酒水——上菜——席間服務(wù)（換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯）結(jié)賬——送客——翻臺清場——結(jié)束。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個性化的服務(wù)，就不是那么容易了。通過實習(xí)，我覺得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
4、酒水知識。
在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些，但對他的了解并不是很深，自從來酒店以后，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識，有紅酒、洋酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧、七喜等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)知識。
5、醬料的搭配。
豬醬和砂糖，白切雞有蒜茸醬，小籠包應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油等，這些都是我們在服務(wù)客人時應(yīng)當(dāng)知道的。
6、珍貴菜肴。
以前從來不了解那些燕窩、魚翅、鮑魚、海參、魚肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來這里以后，由于經(jīng)?？梢钥匆娍扇耸秤眠@些名貴菜品，于是就需要了解這些菜品，如它們的來源，它們的做法以及它們的功效等。為了增強業(yè)務(wù)知識，我就通過各種渠道去了解，如問領(lǐng)導(dǎo)，或去書店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識。
7、服務(wù)細(xì)節(jié)。
如從客人右邊斟酒；有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊；開酒需證得客人的同意；上菜時，先將菜品順時針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報菜名；上雞魚等的時候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則；上菜時需要先請示客人，上齊菜品后，要向客人說明；不能說客人要幾碗飯，應(yīng)該說給客人裝幾碗飯；茶壺的壺嘴不能對準(zhǔn)客人；兩個煲不能放一塊；看菜單，備好相應(yīng)的餐具；汽水不能說成是飲料；公更分更應(yīng)朝上放。
8、、開市以及收檔工作。
在酒店一天開始營業(yè)的時候，首先就是做好開檔工作，做好開檔工作則是一天順利營業(yè)的保障，由于開檔工作的復(fù)雜性，就必須有大家的親密配合才能得以完成。在酒店里，我們的開檔都是分工協(xié)作的，如有入家俬，打開水的；有盤點家俬的；有入臺布的；有備茶膽入茶葉的，有看臺頂崗的；有疊毛巾、備飯、打冰的。同樣，在收檔的時候，也需要做好相應(yīng)的工作，如收水煲，清洗固定資產(chǎn)、毛巾碟；掃地、抹轉(zhuǎn)盤；擺臺等工作。
9、布草的盤點及清洗。
由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺布、餐巾、毛巾等，這都需要專人負(fù)責(zé)盤點，之后送布草房，讓其清洗，然后再回收點數(shù)，我也曾做過一段時間，在這里，我們和布草房有著直接的接觸，每天就由我來盤點布草，送布草，收布草，在此過程中，我也學(xué)到了關(guān)于布草的管理以及布草的分配和布草的流程等相關(guān)知識。
雖然自己實習(xí)的是最基層的工作，但自己學(xué)到了很多的東西，因為酒店是一個特殊的行業(yè)，想做管理人員，就必須有一定的工作經(jīng)驗，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層知識。我想，作為一個管理者，如果對基層不了解，他就不能做一個好的管理者。
1、對意志力的鍛煉。
記得剛來酒店的時候，由于自己從來沒有做過這個行業(yè)，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實習(xí)進(jìn)展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說是：“你不是學(xué)酒店管理的嗎，連這個都不懂呀？”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅信一點就是，正是因為我不懂，我才來這里學(xué)習(xí)的，我是來學(xué)經(jīng)驗，是來取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺得我學(xué)會了堅強?；蛟S，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長的機(jī)會。我覺得，從這次的實習(xí)中，我覺得我的意志更加堅強了，我相信，我受挫的能力也將增強，這也將是我人生的財富。
2、服務(wù)技能增強。
在整個實習(xí)過程中，使得自己所學(xué)的專業(yè)知識得以實踐化，從以前的理論上走入了實際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人提供服務(wù)，技能都有了很大提高。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人，而在這時候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會非常高興，因為我已先聲奪人。再如，當(dāng)我看見顧客倒茶水時，茶壺已傾斜的很厲害的時候，我馬上上前為其加水，這些都是實踐鍛煉出來的能。
3、對飯店管理流程有了比較清晰的認(rèn)識。
通與協(xié)作，特別是對自己以前不怎么熟悉的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認(rèn)識，對以后自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助。因為自己主要就在餐飲部實習(xí)，所以對餐飲部更是有比較深刻的認(rèn)識，無論是餐飲產(chǎn)品的銷售，還是菜單的設(shè)計，宴會的安排等，都積累了豐富的經(jīng)驗。再有就是對于班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認(rèn)識。
1、從學(xué)生變成了社會人。
從小學(xué)到大學(xué)，學(xué)校、老師、同學(xué)伴隨自己成長了十幾年。在學(xué)校，大家都是學(xué)生，大都有著共同的語言，可以合作到一塊，而走出學(xué)校就不一樣了，自己不再面對的是單一的人群，而是形形色色，不同年齡、不同國家、不同習(xí)俗的人了，在很多時候缺乏有效的溝通，而通過自己的實習(xí)，已經(jīng)算是一個初入社會的人了，的去考慮和他們之間的溝通，無論是同事，還是領(lǐng)導(dǎo)，或是客人，只有有了良好的溝通，才會順利的工作。也為自己以后步入社會進(jìn)行社交活動積累了經(jīng)驗。
2、微笑服務(wù)是一把金鑰匙。
記得有一次，客人問我要一碗菜干粥，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時，我微笑著說：“先生，這是給您的毛根粥”！客人然后說：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥！”這是我才明白我拿錯了，我連忙微笑著給客人道歉，這時客人笑這說；“算了，毛根粥就毛根粥吧！”我當(dāng)時真正體會到了微笑的力量。
3、員工是企業(yè)文化的宣傳者。
員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因為他們是與顧客的直接接觸者，顧客的一切需要都需要他們來為其提供，只有樹立好了員工這面旗子，才會贏得顧客，才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些?？偷挠^察，我覺得，就是服務(wù)員和他們建立了良好的友誼，他們一來，就知道其喝什么茶，吃些什么點心，知道其姓什么，正是有了他們對顧客的了解，才樹立了企業(yè)良好的形象，使顧客覺得酒店有了家的感覺，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽度，才留住了顧客。
4、機(jī)械式管理，缺乏彈性。
在酒店里，遲到在不同的時間段都有嚴(yán)格的扣錢制度，比如上班不打卡扣三十塊，下班不打卡扣五十塊，一個月遲到三次以上沒有獎金等，我覺得酒店的這些制度都缺乏彈性，就拿上下班不打卡來說，其實你沒有遲到，也沒有早退，照樣上班了，而且每個部門都有登記，但就是因為沒有打卡還是要扣你的錢，這無疑對員工來說是不公平的，等于你這一天白給人家干活了。這些我覺得也是他們?nèi)狈σ匀藶楸镜捏w現(xiàn)。
5、管理層人員素質(zhì)不高。
在酒店里，經(jīng)?？梢月牭筋I(lǐng)導(dǎo)臭罵下屬的聲音，我覺得這是缺乏素養(yǎng)的表現(xiàn)，因為整體上管理層人員的素質(zhì)不高，有很多員工都是因為受不了上級對自己嚴(yán)厲的呵斥，而選擇了辭工。他們不顧下屬的感受，只是站在自己的立場上考慮問題，從而傷害了員工的自尊。
6、培訓(xùn)機(jī)制不完善。
在中餐廳，我們服務(wù)員每個月都要參加培訓(xùn)，每次培訓(xùn)感覺不是重復(fù)就是無理頭，沒有相關(guān)的酒店員工手冊，就是領(lǐng)導(dǎo)制定什么，我們就培訓(xùn)什么，缺乏層次感。而且培訓(xùn)的不夠深入，只是一些服務(wù)技能的培訓(xùn)，缺少對于員工素養(yǎng)以及職業(yè)道德的培訓(xùn)，使得員工不明確自己人生的發(fā)展方向，有甚者說是混日子，沒有把員工的職業(yè)理想與酒店的發(fā)展結(jié)合起來，從而導(dǎo)致員工工作的盲目性，使之人員不斷流失。
總之，在實習(xí)期間，我始終按照學(xué)校的要求和酒店的管理制度嚴(yán)格要求自己，本著虛心學(xué)習(xí)，踏實肯干的工作態(tài)度完成了專業(yè)實習(xí)。在此期間，曾被評為優(yōu)秀員工一次。
通過這短短七個月的實習(xí)，我受益匪淺，從中得到了許多經(jīng)驗，這將是我以后步入社會的寶貴財富，酒店里好的方面我將在以后的工作中加以借鑒，不良的將在工作中加以改進(jìn)。我相信，通過不斷的修正自己，完善自己，在以后的工作中，我會迎難而上，迎接生活的挑戰(zhàn)，是自己更加的堅強。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇十八
本人系xx學(xué)院級旅游管理專業(yè)實習(xí)生，在學(xué)校安排下在xx市xx縣xxxx度假酒店實習(xí)半年。半年實習(xí)時間，頗有感觸，受益匪淺。以下是我的實習(xí)報告內(nèi)容。
金秋賀喜，實習(xí)亦豐收，半年時光飛逝而去，在本酒店的實習(xí)，我懂得了很多在學(xué)校無法體會到的人生哲理，在實習(xí)中經(jīng)歷了許多艱辛和挫折之后，讓我越挫越勇。在實習(xí)中經(jīng)歷了許多成功和喜悅之后，讓我越來越自信。半年的實習(xí)，使我們在課堂上的書本理論知識充分運用到實習(xí)工作中去，對社會具有了一定的了解，體會到了社會的殘酷與現(xiàn)實的無奈，我學(xué)會了如何做人做事，尤其在即將畢業(yè)的時光里讓我清楚了目標(biāo)，明確了方向，贏得了動力，找到了不足，看到了差距，堅定了信心。在那里我們養(yǎng)成了吃苦耐勞的習(xí)慣，更堅定了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我們重返校園后，更加珍惜學(xué)習(xí)的每一分鐘，加倍努力學(xué)習(xí)，為以后適應(yīng)工作打下堅實的基礎(chǔ)。這半年實習(xí)經(jīng)歷將是我人生的.一大筆財富！
從目前就業(yè)難社會形勢看，培養(yǎng)具有一定實際操作的應(yīng)用型社會人才是我學(xué)院對我們旅游管理專業(yè)的教學(xué)方向，學(xué)院安排我們在xx度假酒店實習(xí)半年主要是讓我們正式踏入社會軌道去了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，酒店的組織與管理，酒店文化，酒店服務(wù)技能，加強理論知識與社會實踐相結(jié)合，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識和吃苦耐勞的習(xí)慣為以后工作奠定基礎(chǔ)。
（一）實習(xí)單位概括。
度假酒店簡介。
位于xx縣xx濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、海泉閣、套房共291間，同時擁有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及xx標(biāo)志性建筑——歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室（最大可容300人），是一家集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。
2.實習(xí)部門。
酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部實習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習(xí)時間里，酒店還安排了我們?yōu)槠诙€月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。
（二）實習(xí)過程。
1.崗前培訓(xùn)。
在還沒分派崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長對我們班為期3天的酒店上崗前培訓(xùn)，共把我們班分為4個小組。培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店管理理論、酒店文化知識、酒店服務(wù)技能，開展一些具有團(tuán)隊精神的小游戲，消防現(xiàn)場演練，通過這些培訓(xùn)看出同學(xué)們的表現(xiàn)來安排同學(xué)們的實習(xí)崗位。
我實習(xí)的部門先后是沙灘娛樂部和客房部。
（1）沙灘娛樂部。
一開始我被安排在沙灘娛樂部實習(xí)，由于酒店有淡旺季之分，實習(xí)結(jié)束后沙灘娛樂部（沐浴閣）就基本不營業(yè)了需等下一年實習(xí)生到來才營業(yè)，而這一段時間正屬于淡季，所以不營業(yè)，在這一段時間里沐浴閣已經(jīng)變成了一個堆各種雜物的大倉庫，我們部門的同學(xué)在五一黃金周前主要的任務(wù)是把對沐浴閣進(jìn)行大清潔，將里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我們6個同學(xué)討論出經(jīng)營管理方式、工作流程、確定物價等等，五一勞動節(jié)正式營業(yè)。從4月24到4月30日這7天我們都非常幸苦，干的是又臟又累的基層活，但是我們部門的關(guān)系融洽，民主意識強，大家很自覺地拿起活就干，百忙之際也滲透滿快樂融洽氣氛。
酒店專業(yè)綜合實習(xí)報告篇十九
我從8年畢業(yè)就開始踏在陵水的這片充滿熱情的土地上，在陵水中學(xué)從事教學(xué)工作已經(jīng)兩年了，我伴隨著炎熱的酷暑，吹著涼爽的海風(fēng)，作為一個土生土長、熱情奔放的海南人對于這種氣候再怎么炎熱也不覺得為奇了。不過在我們在忙碌的酷暑生活當(dāng)中增添了一道亮麗的色彩，它使我們的生活變得更加的有滋有味，同時也變成了我們在酷暑日常生活中的學(xué)習(xí)習(xí)慣，每天早晨醒來沐浴著清晨的陽光和空氣頭腦里映射出今天研修的是什么內(nèi)容!有沒有更好的作業(yè)一塊探討交流學(xué)習(xí)，在睡覺前腦筋里還回味了一番。
現(xiàn)在為期十天的遠(yuǎn)程研修學(xué)習(xí)結(jié)束了，我作為第一次網(wǎng)上研修的學(xué)員滿心都是深深的不舍與留戀。這十天來，認(rèn)真專研學(xué)習(xí)：觀看視頻、課后作業(yè)、作業(yè)點評、等，貪婪的享受著遠(yuǎn)程研修的智慧大餐。研修的日子里我們累并收獲著，苦并快樂著。因為有了這次研修學(xué)習(xí)，我們的業(yè)余生活不再空虛，生活因此而變得分外精彩。正如有的學(xué)員在學(xué)習(xí)感言中所說的“遠(yuǎn)程研修無疑是我們開展基礎(chǔ)教育道路上的“指路明燈”;是一場“及時雨”。這次培訓(xùn)讓我們重新燃起了繼續(xù)學(xué)習(xí)的熱情和積極參與新課程改革的決心和勇氣，堅定了我在今后的教育教學(xué)當(dāng)中大膽創(chuàng)新、開拓進(jìn)取的信念。
學(xué)習(xí)的日子里，觀看專家講座的視頻：那一個個生動的教學(xué)課例，讓我們更加貼近了課堂;專家們精辟獨到的分析使我知道了教學(xué)中該注意什么，哪些細(xì)節(jié)需揚棄。觀看視頻后是做作業(yè)，那是自由發(fā)揮、暢所欲言的舞臺。在教學(xué)中結(jié)合自己的教育教學(xué)實際，根據(jù)專家的引領(lǐng)，利用業(yè)余時間，無論身心多么疲憊，我都能認(rèn)真按時完成作業(yè)并能積極參與在線討論、交流、同時也變成了日常生活的習(xí)慣。
尤其是這次歌唱模塊的學(xué)習(xí)，我感到收獲很多，使我對歌唱模塊有了更大的信心。但是真正把專家的方法用到實際當(dāng)中去，還需要不斷去實踐與探索。我們一定要學(xué)以致用，把專家的方法用到實際教學(xué)當(dāng)中去，但要結(jié)合自己的實際情況，實踐，總結(jié)，找出適合自己的教學(xué)方法與教學(xué)模式。
培訓(xùn)雖然短暫，但我感覺學(xué)到了不少知識，也認(rèn)識了不少同我們教育戰(zhàn)線的一些優(yōu)秀老師，也碰到了許多的新面孔，接收了一些新鮮事物同大家相互交流、相互探討，彌補自己存在的不足之處，把自己以前有的舊觀念拋棄掉。專家們的風(fēng)采、才華、知識的淵博，使我敬佩不已。聽了專家們的講座，使我明白了作為一名教師應(yīng)具備哪些素質(zhì)，怎樣做才會受到學(xué)生的歡迎，我堅信只有不斷地學(xué)習(xí)，我們才能擁有源頭活水，生活才能妙趣橫生;教學(xué)才會得心應(yīng)手，左右逢源!只有終生學(xué)習(xí)，教學(xué)才能富有新意、出神入化;教學(xué)生命才會經(jīng)久不衰;這樣的教師才會永受尊重、愛戴。
隨著遠(yuǎn)程研修尾聲的到來，滿心都是那么的留戀，總有一些依依不舍，研修的日子里我們天天思考著，成長著，收獲著，同時也為我們教育事業(yè)快樂地默默耕耘著。