在工作和學習中，報告扮演著重要的角色，可以傳遞信息、表達觀點和提供決策依據(jù)。在寫報告之前，應該對相關的話題進行深入研究和了解。在以下報告實例中，你可以了解到不同主題和領域的報告寫作方式和技巧。
幼兒園食品安全工作自評報告篇一
為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我園食堂食品安全工作領導小組對園內的食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、健全組織，細化分工，明確職責,針對薄弱點有的放矢地整改。
多年來，我園一直把食堂食品安全、傳染病防控、學生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以田景桃為第一責任人，林澤勇主要負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對我園食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了監(jiān)督制度，強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食堂食品安全事件力爭降到零。
為把工作做得更好,我們在每學年初專門召開食堂食品安全工作會議、幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食品食堂安全工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規(guī)化。
學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、宣傳欄等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。我園的食堂設備設施以及水源不存在安全隱患，我園的食堂蓄水池等供水設施運轉維護正常。
加強我園食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓工作。新學期開學，園長多次召集食堂工作人員學習有關安全衛(wèi)生方面的知識，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質量技術監(jiān)督局對我園食堂衛(wèi)生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
三、
擠出經(jīng)費改進食堂生產(chǎn)設備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲、操作過程安全衛(wèi)生，加強了對學生食堂的投入。
為了改善食堂環(huán)境，我園投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了餐具、廚具、消毒柜，防食物變質的冰柜，每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔。加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。
四、整改措施。
為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
2、加大管理力度，杜絕校門外流動攤點的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。
3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
4、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。
5、讓從業(yè)人員持證上崗。
通過自查，我們認為我園的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我園的食堂食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次，創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環(huán)境。
麒麟開泰幼兒園2011年11月11日。
幼兒園食品安全工作自評報告篇二
為切實做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護正常的訓練教學秩序，依據(jù)新浦區(qū)訓練局關于對學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進行自查的通知精神，幼兒園在確保訓練教學正常有序開展的同時，樂觀行動，由園領導帶領安全工作領導小組人員，進行了全面細致的自查活動?，F(xiàn)在對我園自查的狀況匯報如下：
學期初，幼兒園特地召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責和詳細分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組，定期、不定期地組織人員對幼兒園安全工作進行檢查，加強對幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生大事工作的.領導、監(jiān)督和檢查。
幼兒園通過各種方式，對幼兒開展了多次傳染病預防學問和健康學問訓練，增加幼兒的自我保健意識；同時幼兒園加強幼兒的行為習慣的養(yǎng)成訓練。訓練同學養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，提高自我愛護力量。
為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園對周邊商鋪開展定期檢查及宣揚活動。
幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動，削減人員流淌和聚集，降低感染機率。為有效預防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護措施。
1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內，嚴格根據(jù)許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。
2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。
3、全部工作人員每年都進行一次體檢，參與相關培訓，持健康證上崗。
4、選購食品有臺賬，記錄詳實，杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。
1、加大宣揚訓練力度，增加幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。
2、加大管理力度。
3、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
1、由于幼兒園建設結構先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。
2、學校周邊的商鋪還比較好管理，但是流淌攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流淌攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證。另外有部分流淌商販存在肯定的安全隱患，需要進行清理。
我園將以此次自查工作為契機，對幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作狀況進行細致地梳理，以促進和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平?？傊?，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生安全工作，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生。今后，我們肯定再接再勵，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。
幼兒園食品安全工作自評報告篇三
學校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學校的教學質量方可進一步提高。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了17年學校藥品食品安全工作計劃與目標。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導責任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員。
中考核內容實施獎懲制度。
規(guī)章制度。
制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定x年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
六、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內通過“規(guī)范藥房”的達標驗收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《縣重大食品事故。
應急預案。
》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。
工作方案。
精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機構。
組長：
成員：
組長：
成員：
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并掌握結果。
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質量)制度。
2、主管領導定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負責人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領導組成員抽查(不定期)。
5、按標準要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關衛(wèi)生法律、法規(guī)學習，掌握與食品衛(wèi)生有關的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生培訓和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
(五)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和說明書，標簽模糊或來源不明的添加劑不得使用。
3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈。
2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長：總指揮負責向上級報告。
組員：副總指揮協(xié)助總指揮。
后勤保障封存可疑食品待查。
聯(lián)系并安撫家長。
當共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向學校食品安全領導小組長報告，并通知領導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。
一、食品衛(wèi)生管理制度。
1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實施的工作原則。
2、食堂應保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
3、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
4、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關衛(wèi)生標準。
5、嚴格把好食品采購關，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質量。
6、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質或超過保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。
8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
9、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。
二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度。
做好本學期新入園幼兒的體檢關，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內的發(fā)生。
3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質;開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識;安排科學、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。
4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進行科學、合理的調整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的健康成長。
5、繼續(xù)認真貫徹、落實每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內每天的通風工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內活動的安全性。
6、對保育員進行定期的業(yè)務培訓、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷提高保育員的業(yè)務知識，提高服務質量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
7、做好期末各項統(tǒng)計，寫期末保健。
工作總結。
認真做好年報表。
幼兒園食品安全工作自評報告篇四
堅持“學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。
二、工作目標。
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。
2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)建任務。
4、加大經(jīng)費投入，改善學校食品安全環(huán)境。
5、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點。
1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
規(guī)章制度。
配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育在校園內形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、實施“食品配送制度”。
5、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。
6、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施。
1、加強領導，明確職責。
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點、狠抓落實。
要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
(1)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。
(3)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關。
4、加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平。
要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
工作方案。
精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機構。
組長：
成員：
組長：
成員：
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并掌握結果。
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質量)制度。
2、主管領導定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負責人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領導組成員抽查(不定期)。
5、按標準要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(五)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關衛(wèi)生法律、法規(guī)學習，掌握與食品衛(wèi)生有關的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生培訓和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
(六)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和。
說明書。
標簽模糊或來源不明的添加劑不得使用。
3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。
(七)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈。
2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長：總指揮負責向上級報告。
組員：副總指揮協(xié)助總指揮。
后勤保障封存可疑食品待查。
聯(lián)系并安撫家長。
2、食品安全緊急預案啟動。
當共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向學校食品安全領導小組長報告，并通知領導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。
以“三個代表”重要思想為指導，以建設“平安慈溪”，構建和諧社會為目標，認真貫徹市政府《關于進一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實把學校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力。但倡導科學合理的飲食習慣，嚴防食品安全事故的發(fā)生。
二、教育目的。
通過教育引導青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的民族奠定扎實的基礎。
三、教育措施。
(一)加強領導，明確職責。
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實。
組長：
組員：
(二)加大宣傳，營造氛圍。
利用學校宣傳媒體營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結合的教育方式學習食品安全知識：
利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話;。
邀請有關專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座;。
每班出一期食品安全知識的板報，開展一次以此為主題的綜合實踐或班隊活動;。
各班主任根據(jù)計劃上好每學期5次的食品安全專題課，低段1——3年級組織觀看食品安全卡通片，小學中高段4——6年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時也可圍繞慈溪市政食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識100問》、《安全用藥60題》進行教育。
(三)突出重點、狠抓落實。
1、加強學校食堂安全監(jiān)管。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。
2、加強校外攤點治理。
與有關執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無證攤點。同時學校大隊部通過檢查，約束和教育學生不得到無證攤點購買零食。
(四)加強業(yè)務培訓工作、提高監(jiān)管水平。
認真參加好上級部門組織的師資培訓班，同時，學校對教師進行一次及以上的培訓，讓教師首先自己學會食品安全的有關知識和有關法律常識，以此更好地教育學生。
幼兒園食品安全工作自評報告篇五
根據(jù)xx市食品安全委員會辦公室《關于進一步加強學校和幼兒園食品安全工作的通知》的文件精神，我校組織了專人對學校的食品衛(wèi)生安全工作進行了全面檢查，并對存在問題提出了整改措施?，F(xiàn)簡要總結如下：
一、成立專項檢查工作組成立了以校長為組長，相關科室負責人為成員的專項檢查工作組。
1.組織機構健全。成立了以校長為組長的“學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組”，并確定總務處專人負責學校的食品衛(wèi)生安全工作。教室、廁所、校園等場所的衛(wèi)生管理均有專人負責。堅持“一日清制”，定期分析學校的隱患，加強研究，及時處理有關問題，把事故隱患清除在萌芽之中。
2.全體教師重視食品衛(wèi)生工作，堅決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強對學生食品安全教育，學生養(yǎng)成健康的.衛(wèi)生習慣，杜絕學生吃變質、過期食品。
3.建立校園衛(wèi)生檢查評比制度，堅持班級“一日兩掃三灑”，對衛(wèi)生先進班級和勞動委員給予精神、物質獎勵。堅持利用班會、晨會進行衛(wèi)生習慣宣傳教育，并在宣傳欄專設了衛(wèi)生宣傳欄，讓學生做到勤洗手，勤洗臉，不隨地吐痰。
4.我校成立后，資金極為緊張，但為了加強衛(wèi)生管理，凈化育人環(huán)境，我們聘請了6名衛(wèi)生保潔人員，投入衛(wèi)生保潔工作，校園環(huán)境整潔，爭做到“窗明幾凈”，無衛(wèi)生死角，學校還給各班級定期消毒。
5.對飲用水進行定期檢查，飲用水設備有專人清洗、維護，確保飲用水的水質。
9.制定了《xx市第八中學預防疾病方案》，有傳染病制和報告制度，各項方案完備，同時對各種傳染病，進行大力宣傳，讓學生掌握相關知識，因此我校基本上未出現(xiàn)疫情。
當然，全面檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些不足，如學生上學路上喜歡購買校外路邊攤上的零食，同時周邊居民也利用地理優(yōu)勢擺攤設點，這給學生帶來了安全隱患，雖然我校在各部門的大力配合下多次進行處理，但這一現(xiàn)象仍無法整治，因此，懇請上級領導幫忙解決。
幼兒園食品安全工作自評報告篇六
為切實做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，根據(jù)新浦區(qū)教育局關于對學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進行自查的通知精神，幼兒園在確保教育教學正常有序開展的同時，積極行動，由園領導帶領安全工作領導小組人員，進行了全面細致的自查活動?，F(xiàn)在對我園自查的.情況匯報如下：
學期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組，定期、不定期地組織人員對幼兒園安全工作進行檢查，加強對幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領導、監(jiān)督和檢查。
二、健全食品衛(wèi)生安全管理制度及傳染病防控措施，責任到人。
三、加強了預防傳染病的宣傳和教育工作。
幼兒園通過各種方式，對幼兒開展了多次傳染病預防知識和健康知識教育，增強幼兒的自我保健意識;同時幼兒園加強幼兒的行為習慣的養(yǎng)成教育。教育學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，提高自我保護能力。
四、認真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。
為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園對周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動。
五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護措施。
幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動，減少人員流動和聚集，降低感染機率。為有效預防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護措施。
六、檢查內容及情況。
1.有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內，嚴格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。
2.豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。
3.所有工作人員每年都進行一次體檢，參加相關培訓，持健康證上崗。
4.采購食品有臺賬，記錄詳實，杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。
七、整改措施。
1.加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。
2.加大管理力度。
3.不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
八、存在問題。
1.由于幼兒園建設結構先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。
2.學校周邊的商鋪還比較好管理，但是流動攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流動攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證。另外有部分流動商販存在一定的安全隱患，需要進行清理。
我園將以此次自查工作為契機，對幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進行細致地梳理，以促進和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平。
幼兒園食品安全工作自評報告篇七
我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共67人，專職食堂員工一人，食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地20平方米，幼兒用餐在各班教室進行。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：
一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培，養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。
三、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。
八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加十熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。
辦園三年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。
限于場所限制，我園目前還沒有專用的.食品庫房，一些食品加工工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。
幼兒園食品安全工作自評報告篇八
為切實消除食品安全風險隱患，根據(jù)《廈門市市場監(jiān)督管理局關于開展2017年秋季學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全專項檢查》的通知精神，我園認真貫徹執(zhí)行，并對幼兒園的食品安全進行了自查，具體情況如下：
一、高度重視，加強領導。
學校食堂食品衛(wèi)生安全是一項直接關系到我園師生員工身體健康和生命安全，關系到我園教育教學工作的正常開展。我們切實落實學校食品安全主體責任，明確校園長是學校食品安全第一責任人，配備一名食品安全管理員,加強學校食堂管理，建立健全食品安全各項管理制度，每月我們組織從事食品工作的工作人員學習，貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《廈門市食品安全委員會辦公室關于進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的實施意見》（含托幼機構）等文件，不斷加強從業(yè)人員的培訓。
二、層層落實、嚴格管理。
我園在園長的親自掛帥下，采取定期或不定期在全園范圍內開展“食品安全”檢查活動，督促檢查幼兒園食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品安全工作落實到各部門，明確到責任人。在自檢自查過程中做到嚴格、認真、細致、不留死角。
1．加強人員管理。一是做好從業(yè)人員健康管理。每學期開學前，我們組織廚房相關員工進行健康體檢，確保接觸直接入口的人員持有效的健康證上崗，并嚴格落實員工晨檢制度，；二是加強內部員工培訓，特別是對新聘員工的培訓，強化各崗位各環(huán)節(jié)的培訓，落實崗位責任，規(guī)范加工操作，強化內部管控。制訂食品安全知識培訓計劃并加以實施，建立相關培訓檔案，2.幼兒園的食品全部由廈商集團配送，并與之簽訂合同。我們及時地對配送單位的食品安全條件、供餐能力、運輸車輛以及食品安全管理機構、人員配備和職責履行情況等進行實地考察，確保食品安全；每天對訂購的食品逐批進行查驗，索取有關憑證，建立臺賬，做好記錄；并配備上鎖的留樣冰箱，對訂購的食品進行留樣并記錄留樣食品名稱、留樣時間、餐次、留樣人員等信息。
3.每周開展一次對冰箱、常溫倉庫內庫存的食用油、調味品等徹底地清理整理活動，禁止使用過期變質的食品，對已打開包裝一周內未再使用的食品不再使用。每周還開展廚房、設備設施的清洗消毒工作。特別是對粗加工區(qū)、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等進行一次徹底的清洗消毒。同時對硬件、設備設施進行及時地維修維護，確保能正常運轉和使用。
進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，不斷提高每個員工的食品衛(wèi)生安全責任意識和全園幼兒食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
我園將以此次自查工作為契機，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意的和諧校園。
2017年9月。
幼兒園食品安全工作自評報告篇九
學校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學校的教學質量方可進一步提高。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了17年學校藥品食品安全工作計劃與目標。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導責任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員。
中考核內容實施獎懲制度。
規(guī)章制度。
制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定x年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
六、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內通過“規(guī)范藥房”的達標驗收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《縣重大食品事故。
應急預案。
》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。
工作方案。
精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機構。
組長：
成員：
組長：
成員：
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并掌握結果。
(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質量)制度。
2、主管領導定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負責人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領導組成員抽查(不定期)。
5、按標準要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關衛(wèi)生法律、法規(guī)學習，掌握與食品衛(wèi)生有關的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生培訓和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
(五)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和。
說明書。
標簽模糊或來源不明的添加劑不得使用。
3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈。
2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長：總指揮負責向上級報告。
組員：副總指揮協(xié)助總指揮。
后勤保障封存可疑食品待查。
聯(lián)系并安撫家長。
2、食品安全緊急預案啟動。
為了認真貫徹上級有關部門關于安全工作的教育方針，抓好安全工作，確保師生安全和學校教育工作的正常進行，現(xiàn)結合本園實際情況，制定201x年安全工作計劃：
一、領導重視，認識到位，建立由周佩霞為第一責任人的學校安全工作領導小組，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開安全工作會議，做到年初有計劃，半年有小結，全年有總結，為全園營造一個安全、安靜、和諧、健康的學習和工作環(huán)境。安全領導小組成員如下：
組長：周佩霞。
副組長：袁正紅。
組員：周少燕、何惠芳、鐘紅梅。
二、強化安全意識。
1.全園教職工要把幼兒安全問題置于頭等重要地位，加強對工作的責任感，強化安全意識，認真細致地做好工作，避免意外事故的發(fā)生。
2.在每周的園務會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強對幼兒的安全保護工作。
三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生。
1.經(jīng)常檢查防火設施，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全;后勤人員每月中、月底進行一次安全檢查更換，確保有效使用。
2.后勤人員每周一檢查大型玩具設施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時處理。
四、認真落實安全制度和安全措施。
1.組織員工每月集中學習安全制度和安全措施兩次。
2.園長對制度執(zhí)行情況進行定期檢查分析查找原因，采取對策。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。
五、注意幼兒的飲食安全。
1.認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。
2.粥、開水、飯菜等放在安全的地方，防止燙傷。
3.藥品、洗滌用品及化學清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。
六、組織戶外活動時，確保幼兒安全。
1.師在組織幼兒戶外活動時，首先要進行安全教育。
2.教師在活動前和活動結束后要清點人數(shù)。
3.幼兒進行活動時，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒活動情況，不能離開幼兒做其他的事情。
幼兒園食品安全工作自評報告篇十
以黨的""精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，幼兒園食品安全工作后做好，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。下面就是小編給大家?guī)淼挠變簣@食品安全工作計劃報告，希望能幫助到大家!
一、食品衛(wèi)生管理制度。
1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實施的工作原則。
2、食堂應保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
3、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
4、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關衛(wèi)生標準。
5、嚴格把好食品采購關，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質量。
6、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質或超過保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。
8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
9、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。
二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度。
做好本學期新入園幼兒的體檢關，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內的發(fā)生。
3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質;開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識;安排科學、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。
4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進行科學、合理的調整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的健康成長。
5、繼續(xù)認真貫徹、落實每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內每天的通風工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內活動的安全性。
6、對保育員進行定期的業(yè)務培訓、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷提高保育員的業(yè)務知識，提高服務質量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
7、做好期末各項統(tǒng)計，寫期末保健工作總結，認真做好年報表。
一、指導思想。
以“三個代表”的思想為指針，以暑期校長會議精神為準繩，以學校的整體工作計劃為指導,以“教書育人、服務育人”方向，努力增強服務意識，端正服務態(tài)度，厲行節(jié)約，為教育教學工作服務，為全體師生服務，及時做好各項服務和臨時性的任務，為學校的正常運行提供強有力的后勤保障。
二、工作目標。
加強常規(guī)管理，注重工作實效，繼續(xù)以“服務到位，求質求量，開源節(jié)流”為工作口號，努力做到：加強學習，提高服務意識;加強管理，提高服務水平;加強考核，提高服務效率。圍繞學校工作中心，不斷美化和優(yōu)化環(huán)境，使后勤服務工作力求做到有預見性、有高效性，以確保學校各項工作順利開展。
三、主要工作及措施。
(一)、繼續(xù)做好各項常規(guī)工作。
1、學期初做好課本、作業(yè)本、辦公用品、衛(wèi)生工具及時發(fā)放。
2、全面檢查學校辦公設施和教學設施，并對不好的設施進行及時的更換，保證教學工作正常開展。
3、做好食堂的有序、安全、健康的運行。
4、繼續(xù)落實各項設施使用制度和檢查設施，做好維修工作。
5、配合學校教育教學的各項活動。
6、加強校園建設，美化校園環(huán)境，營造舒適、輕松的學習環(huán)境。
(二)、保質做好幾項重點工作。
1、校外小店的招標工作。
2、教室多媒體設備的安裝工作。
3、學校教師手提電腦的團購工作。
4、學校幼兒教育大樓的中期啟動工作。
(三)、健全各項后勤規(guī)章制度。
1、完善購物、驗收、領取物品登記制度。貨比三家，采購價廉物美物品。
2、健全維修賠償制度。各班需要維修請到總務處登記，以便及時維修，非正常損壞的請當事人到總務處交納賠償金。
3、繼續(xù)完善校產(chǎn)管理程序，保管責任到人。繼續(xù)按慣例對各班公物實行登記承包管理，兌現(xiàn)損壞賠償制度，把公物的損壞、維修、賠償與班級考核評比掛鉤。在每學期末進行校產(chǎn)破損登記。
4、建立物品整理、收集制度。每一學期末對各班物品進行整理、收集，以便下學期使用，提高物品使用年限。
為了落實教育局關于學校(幼兒園)食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機構。
組長：x。
成員：x。
組長：x。
成員：x。
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并掌握結果。
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質量)制度。
2、主管領導定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負責人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領導組成員抽查(不定期)。
5、按標準要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關衛(wèi)生法律、法規(guī)學習，掌握與食品衛(wèi)生有關的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生培訓和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
(五)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和說明書，標簽模糊或來源不明的添加劑不得使用。
3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈。
2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長：x總指揮負責向上級報告。
組員：x副總指揮協(xié)助總指揮。
x后勤保障封存可疑食品待查。
x聯(lián)系并安撫家長。
為了認真貫徹上級有關部門關于安全工作的教育方針，抓好安全工作，確保師生安全和學校教育工作的正常進行，現(xiàn)結合本園實際情況，制定201x年安全工作計劃：
一、領導重視，認識到位，建立由周佩霞為第一責任人的學校安全工作領導小組，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開安全工作會議，做到年初有計劃，半年有小結，全年有總結，為全園營造一個安全、安靜、和諧、健康的學習和工作環(huán)境。安全領導小組成員如下：
組長：周佩霞。
副組長：袁正紅。
組員：周少燕、何惠芳、鐘紅梅。
二、強化安全意識。
1.全園教職工要把幼兒安全問題置于頭等重要地位，加強對工作的責任感，強化安全意識，認真細致地做好工作，避免意外事故的發(fā)生。
2.在每周的園務會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強對幼兒的安全保護工作。
三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生。
1.經(jīng)常檢查防火設施，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全;后勤人員每月中、月底進行一次安全檢查更換，確保有效使用。
2.后勤人員每周一檢查大型玩具設施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時處理。
四、認真落實安全制度和安全措施。
1.組織員工每月集中學習安全制度和安全措施兩次。
2.園長對制度執(zhí)行情況進行定期檢查分析查找原因，采取對策。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。
1.認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。
2.粥、開水、飯菜等放在安全的地方，防止燙傷。
3.藥品、洗滌用品及化學清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。
六、組織戶外活動時，確保幼兒安全。
1.師在組織幼兒戶外活動時，首先要進行安全教育。
2.教師在活動前和活動結束后要清點人數(shù)。
3.幼兒進行活動時，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒活動情況，不能離開幼兒做其他的事情。
過完年就迎來了x。
年學年的第二個學期，在這一學期中,我們全體后勤人員要竭力盡自己的所能，配合園里各個部門，完成各項后勤工作。具體安排如下：
一、食堂管理及食譜制訂。
首先，食堂人員都要按規(guī)定操作，廚師必須持證上崗培訓，操作時需戴帽子、帶口罩。在現(xiàn)有的消毒設施下,進一步樹立消毒、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴格分開，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與安全。另外食堂要把好食品關，堅決杜絕“三無”食品,熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時間保持24小時。為了保證幼兒的營養(yǎng)均衡，園醫(yī)要每天進行一次營養(yǎng)分析，及時調整伙食，要經(jīng)常深入班級，聽取意見，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規(guī)范。
二、提高后勤隊伍素質。
為了提高后勤隊伍素質，本學期按排了廚師上崗培訓，更好地為幼兒服務,另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門衛(wèi)還將配備保安。除此之外，各部門還將定期組織人員進行業(yè)務培訓，盡能力抓好后勤人員的思想和業(yè)務工作，不斷改善服務質量。
三、重視安全教育工作。
為進一步做好安全教育工作，加強《寧波市中小學生安全條例》管理，切實加強對安全教育工作的領導，本園將把各項安全工作列入重點議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識。另外，還將完善幼兒園管理系統(tǒng)，使家園聯(lián)系更方便。幼兒園每天還必須做好常規(guī)安全工作檢查，以便能及時整改。
四、完善園舍設施。
為了讓孩子有一個舒適、安逸的生活環(huán)境各活動場所，本學期還將增添幾個大型玩具供小朋友活動。還將對原來的玩具進行適當?shù)男蘩?，另外，對園所內各處需要修理的地方匯總上報，以便能及時地解決。并且，每周要進行安全設施檢查，對于園內環(huán)境衛(wèi)生，要實行片區(qū)包干，落實到人，讓幼兒園有一個整潔的園貌。
五、把好財務管理質量。
財務人員要嚴格執(zhí)行財務管理制度，認真制訂每月的預算計劃，及時做好收費、催費工作。做到帳目清楚，按時完成報表，對園內每一項的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費。對于購置的固定財產(chǎn)、物品要專門有人進行入帳登記、核對，并且做到物品領用清楚，使財務制度更加完善起來。
六、配合幼兒園各項活動，做好后勤工作。
本學期中，幼兒園的各項大小活動，我們后勤人員都要盡力配合，如場地布置、物品供應、有關事誼聯(lián)系等都要滿足活動的需求。
七、建立人事檔案。對每一位來園工作的教職員工要有效地建立起檔案，對符合條件的教職工進行勞動合同訂立，以減少她們的后顧之憂?？傊?，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經(jīng)驗，更好地健全后勤制度。
幼兒園食品安全工作自評報告篇十一
為了讓學生營養(yǎng)餐食品安全可靠，為使我校食堂營養(yǎng)餐一切工作正常開展及規(guī)范管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境，學校本次對食堂食品安全大檢查，具體報告如下：
（一）組織制定建設。
學校成立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全管理人員。定期檢查食品安全工作，并有記錄。
（二）許可證情況。
有餐飲服務衛(wèi)士許可證，實際經(jīng)營項目與許可范圍相符。
（三）食品采購。
學校食品有專人負責采購，有進貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品質量關。
（四）從業(yè)人員。
學校對從業(yè)人員建立健康管理制度，從業(yè)人員健康合格證應在有效期范圍內，必須持上崗證上班。
（五）個人衛(wèi)生。
按要求穿戴工作服，接觸食品時要求洗手消毒。
（六）食堂環(huán)境衛(wèi)生。
食品制作環(huán)境整潔，硬件設施良好。工具有明顯區(qū)分，不混用，餐具在使用前應清洗消毒。從業(yè)人員應掌握基本的消毒知識。
（七）食品留樣。
按規(guī)定要求留樣，并有留樣記錄。
二、存在的問題。
1、食堂從業(yè)人員健康證過期。
2、食堂水缸清洗間隔時間較長。
三、整改措施。
1、要求從業(yè)人員辦理好健康證，必須按時清洗食堂各種餐具。
2、加大宣傳教育，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。
3、加強對食堂的衛(wèi)生監(jiān)督，嚴格操作規(guī)程。
4、責令有關責任人，加強衛(wèi)生清潔工作，按要求擺放、存放食堂原來及物品。
總之，要持之以恒的做好食堂安全工作，全校教職工團結行動起來，才能杜絕食品的安全隱患，我們一定在本期中把食堂安全工作做得更好。
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幼兒園食品安全工作自評報告篇十二
我園是一所省級示范幼兒園，現(xiàn)有幼兒xx人，教職工xx人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建筑面積xxx平方米。
為了加強食堂管理，園委會組成了由園長為第一責任人，副園長為分管及總務主任和主班老師共同負責的食堂食品安全領導小組，加強了平時對食堂食品安全的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂食品安全工作做到位。
我園的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存庫房，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所，通過上學期暑假食堂改建工程的修繕，食堂各個操作間的布置基本達到規(guī)定的標準，墻面、地面均使用符合規(guī)定的瓷磚貼面，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的.防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設施。
我園食堂內外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。一年來園領導、食堂負責人都把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的一項工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負責，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴格按照食品安全法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質食物。三是定期與不定期檢查相結合，由食堂管理員和保健醫(yī)生室每天定期檢查，園領導進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格按照幼兒園的食堂食品管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的安全，杜絕各項有損教師、幼兒的事件發(fā)生。
1．食品采購工作。嚴格按照采購要求，由園委會甄選符合條件的商家，簽訂供貨協(xié)議配送各種食品及原材料、調味料，同時嚴格把關質量，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2．儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質或超過保質期的食品或調料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
1．我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經(jīng)常參加食藥監(jiān)局的食品安全培訓，幼兒園每月兩次的食品安全培訓，掌握了有關食品安全的基本要求。
2．食堂工作人員嚴格按照食堂衛(wèi)士安全要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。
3．食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責任區(qū)，分工明確，能將幼兒園的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
1．建立健全了食堂的各項制度，組成以園長為首的領導小組，加強了檢查與監(jiān)督。
2．能主動接受上級行政部門和食藥監(jiān)局的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
3．建立了突發(fā)事件的應急預案和上報流程，進一步完善了處理機制。
幼兒園食品安全工作自評報告篇十三
為了更好地做好以后的工作，現(xiàn)將本學期工作做如下小結：
教師被喻為人類靈魂的工程師，教師的政治思想會直接影響到孩子。我在思想上高標準的嚴格要求自己。積極參加園內各項活動，并認真做記錄。做到不遲到、不早退，樹立為人師表的形象。
從本班幼兒的實際情況出發(fā)，精心安排好每周計劃活動內容，認真組織好每節(jié)活動。在活動中，讓幼兒在實際操作中學習，使幼兒真正成為學習的主人。在課前的教具準備要充分、內容要豐富、生動、新穎，并具有較強的操作性，在教態(tài)上具有兒童化，形象生動，和幼兒融合在一起，為幼兒創(chuàng)設一個輕松、愉快的學習環(huán)境。讓幼兒學會在游戲中去尋找問題，并解決問題。
1、禮貌。
先從自我做起，對領導、同事、家長都要面帶微笑主動問好。給幼兒帶個好頭，并嚴格要求自己的言行舉止，同時培養(yǎng)幼兒成為一名尊老愛幼、講禮貌、講文明的好孩子，能友好與他人相處。
2、課堂活動紀律。
從生活抓起，培養(yǎng)幼兒良好的常規(guī)習慣。要正確引導幼兒課堂上的坐姿、培養(yǎng)良好的課堂常規(guī)；不許隨便下位、回答問題時要舉手、并學會尊重他人，安靜地傾聽他人的發(fā)言，養(yǎng)成不隨便打亂別人的講話。
3、衛(wèi)生習慣。
每天保持幼兒戶外體育活動時間，帶領幼兒認真開展各項體育活動、鍛煉身體。在每周計劃活動中，根據(jù)幼兒的現(xiàn)狀情況，合理設計好每日的戶外體育活動內容和運動量知道清潔衛(wèi)生的重要性，加強幼兒便后洗手的習慣，并能主動的在餐前、餐后洗手，餐后能主動漱口、擦嘴巴，能有條理地收拾餐具、折疊整理自己的被褥衣物。
我深刻地認識到，時代在發(fā)展，社會在進步，教育教學觀念也在不斷更新和變革，我十分注重業(yè)務學習，不斷充實自己，解剖自己，分析自己，正視自己，不斷為自己充電，提高自身素質，提高文化專業(yè)知識水平。
1、主動親切地與家長溝通。我充份利用了晨接和放學的時間跟家長交流，使家長了解自己孩子在園的情況。通過家園聯(lián)系表、面談等形式來了解幼兒在家與在園的各種表現(xiàn)。
2、及時向家長反映幼兒在幼兒園的.情況表現(xiàn)，及時取得家長的密切配合。
3、在與家長溝通時應注意熱情有禮、對待特殊情況要冷靜、有條理地進行交流。
4、工作上加強互動，對家長的建議虛心聽取。
5、結合每月開展的主題教育活動，引導家長關注活動進展，并能主動參與到有關活動中，加深家長對幼兒園教育工作的了解，促進家長和幼兒園的良好關系，讓家長和幼兒共同成長。
1、本學期有時候有因自身懶惰思想造成的拖拉現(xiàn)象，在下學期的工作中力爭做到今日事今日完成。
2、工作中更嚴格的要求自己努力提高自己分析問題能力和科研能力。
1、積極、認真開展幼兒課題的學習和探討，多方面的提高專業(yè)技能。
2、珍惜教學機會，加大學習力度：一是保持工作熱情，繼續(xù)加強自身科學文化知識的學習；二是謙虛謹慎，繼續(xù)加大向領導和各位老師的學習。
幼兒園食品安全工作自評報告篇十四
根據(jù)壽縣食品安全委員會《關于印發(fā)壽縣2019年度食品安全工作評議考核方案的通知》（壽食安委[2019]2號文件精神，現(xiàn)將保義鎮(zhèn)2019年度食品安全工作評議考核的自評情況匯報如下：
1、明確黨委政府領導班子成員責任分工；（得2分）。
8、及時制定整治食品安全問題聯(lián)合行動方案，及時建立整治食品安全問題聯(lián)合行動工作機制，建立工作臺賬；整治食品安全問題聯(lián)合行動開展專項檢查、督查。（嚴厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，清理取締“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點”；實施保健食品行業(yè)專項清理整治；解決學校及幼兒園食品安全主體責任不落實和食品安全問題；整治農產(chǎn)品質量安全問題。）按要求報送聯(lián)合行動宣傳素材。得20分。
9、按計劃組織開展食品安全宣傳周等科普宣傳活動，按時上報總結資料。得3分。
11、開展整治食品安全問題聯(lián)合行動宣傳（戶外宣傳牌、專欄等）。得4分。
13、集體聚餐管理推進農村自辦宴席監(jiān)管，登記、培訓、備案、指導（得6分）、
4、小作坊登記：新增登記6戶加2.5分。
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幼兒園食品安全工作自評報告篇十五
根據(jù)閬食安辦[2017]25號文件精神，東興鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，加強領導，強化監(jiān)管，加大投入力度，開展一系列專項整治，一年來，鎮(zhèn)內無食品安全事故發(fā)生，居民的食品安全意識更進一步提高，切實保障了人民群眾的身體健康和生命安全，現(xiàn)對照閬中市鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作考評細則進行自評，自評得100分。現(xiàn)分項匯報如下：
2017年度，鎮(zhèn)黨委、政府將食品安全工作納入鎮(zhèn)重點工作來抓，成立了領導組，明確了分管領導，調整充實了相關人員，與縣政府和各村各單位簽訂了食品安全工作責任狀，將食品安全工作納入政府年度工作考評。及時上報了相關信息，主要領導親自主持召開工作會議，做到了年初有計劃，年終有總結，健全鎮(zhèn)食品安全工作機構；有牌子，有辦公場所，有工作制度，有工作經(jīng)費，有辦公設備。
鎮(zhèn)堅持辦公室會議制度，召開辦公室工作會議12次，健全了鎮(zhèn)協(xié)管員和信息員網(wǎng)絡建設，作用發(fā)揮明顯，在五一、十一、中秋、元旦及重大節(jié)日期間與文成市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院等進行了聯(lián)合行動10次，及時發(fā)現(xiàn)問題并限期業(yè)主整改、并實行全程跟蹤問效、牽頭開展農村食品市場整治，農村假冒偽劣食品，過期食品“三無”食品得到有效遏制，強力推動東興鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作力度，取得預期成效。
一是與畜牧站一起在全鎮(zhèn)范圍內開展了獸藥、飼料、添加劑等專項整治。二是深入開展了中小學、小企業(yè)、小作坊等集中整治活動，與工商、畜牧等聯(lián)合開展打擊食品原料生產(chǎn)小作坊，濫用食品添加劑，使用非食品原料生產(chǎn)加工食品和生豬屠宰無證經(jīng)營及屠濫宰行為，推進“明廚亮灶”工程，檢查“明廚亮灶”工程建設情況。三是切實加強市場監(jiān)管，充分發(fā)揮鎮(zhèn)村干部，信息員等人員作用，暢通信訪舉報渠道，每年共開展各種大小巡回檢查12余次。加強了餐飲店、兒童食品中小學食堂巡查力度。開展了飲食服務許可和保健食品餐飲食品安全專項整治，我鎮(zhèn)結合實際，下大力氣加強對學校，農村集體聚餐的日常監(jiān)管制度，確保了無食品安全事故的發(fā)生，確保了我鎮(zhèn)打贏扶貧攻堅戰(zhàn)的勝利。學校通過了量化分級驗收，票證率達98%，切實加強了進貨源管理，從源頭上遏制了食源疾病的發(fā)生，切實保障了公眾的食品安全和合法權益，促進食品安全工作的健康發(fā)展。
鎮(zhèn)成立了食品安全應急領導組，鎮(zhèn)長任組長，分管領導任副組長，文成市場管理所、文成派出所、衛(wèi)生院、黨政辦、食安辦等成員單位為成員的應急領導小組，制定了應急預案，隨時對突發(fā)事件進行應急處置，今年我鎮(zhèn)沒有食品安全突發(fā)情況。
認真開展了新《中華人民共和國食品安全法》宣傳教育工作，對我鄉(xiāng)“四員”組織了食品安全監(jiān)管知識培訓和對轄區(qū)食品從業(yè)人員開展了法律法規(guī)和新食品安全法進行培訓，及時向上級上報相關信息，在東興場開展了2017年“食品安全宣傳月”活動，在中學、小學開展了校園食品安全知識和科普宣傳等專題宣傳，專項整治檢查有效地推進食品安全工作，取得了明顯效果。
食品安全各項資料、記錄、信息檔案完備，分類存放，按要求及時上報各種資料和參加與食品相關的各種會議等。
幼兒園食品安全工作自評報告篇十六
近年來，柘城縣認真貫徹習近平總書記“四個最嚴”的要求，牢記“責任重于泰山”的囑托，以評議考核省級食品安全示范縣為抓手，以打造“食安柘城”品牌為引領，以落實責任為核心，凝聚政府、企業(yè)、社會三方力量，構建政府監(jiān)管、企業(yè)負責、社會監(jiān)督，具有柘城特點的食品安全工作新格局。食品安全治理水平不斷提高，保持了食品安全長期穩(wěn)定良好的局面，推動了全縣經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展。為認真落實豫政食安辦《x省人民政府食品安全委員會辦公室關于印發(fā)的通知》，根據(jù)商政食安辦《x市人民政府食品安全委員會辦公室關于對全市已命名省級食品安全縣和農產(chǎn)品質量安全縣開展跟蹤評價的通知》的要求，嚴格對照《x省食品安全縣（市、區(qū)）評價標準細則（2020年版）》，我縣對食品安全工作進行了自查?，F(xiàn)將自查情況報告如下：
食品安全直接關系廣大人民群眾的切身利益。近年來，縣委縣政府認真貫徹習近平總書記“四個最嚴”的要求，以打造“食安柘城”品牌為引領，始終堅持把使命記在心上、責任扛在肩上、任務抓在手上，堅持將食品安全工作納入重要議事日程、納入綜合目標考評、納入經(jīng)濟社會發(fā)展規(guī)劃、納入縣財政預算。2019年全市食品安全評議考核被市政府食安委評定為優(yōu)秀等次，2020年全市食品安全考核為優(yōu)秀，2020年成功創(chuàng)建省級食品安全示范縣。近年來我縣持續(xù)加大食品安全工作力度，健全完善監(jiān)管體系，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，近三年未發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件，無隱瞞、謊報、緩報食品安全事故的行為，全縣食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)定向好。
（一）黨委政府重視。縣委縣政府歷來高度重視食品安全工作，認真落實“黨政同責”，縣委、縣政府出臺《關于落實食品安全責任制加強食品安全工作的實施意見》，將食品安全工作納入黨委、“十四五”規(guī)劃、政府督查督辦和縣委巡察的重要內容，列入黨政領導班子和領導干部政績考核內容，寫入政府工作報告和“十四五”規(guī)劃，對重大食品安全事故實行“一票否決”。
（二）加強組織領導。2021年，我們在縣委、縣政府的正確領導下，在鞏固創(chuàng)建成果的基礎上，各部門抓監(jiān)管，抓投入，不斷強化宣傳培訓和規(guī)范管理，開展各類專項治理行動，以x市創(chuàng)建國家食品安全示范城市為載體，大力提升食品安全監(jiān)管水平，成立黨委政府主要負責人任指揮長的創(chuàng)建工作指揮部，制定創(chuàng)建方案，對創(chuàng)建任務進行分解。定期組織相關部門開展食品安全形勢會商、風險會商，在全縣范圍內開展食品安全鞏固提升年活動，鞏固提升食品安全示范縣創(chuàng)建成果，加強食品安全監(jiān)管，推進食品安全治理現(xiàn)代化。
（三）完善評議考核。把食品安全工作作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門目標考核的重要內容，作為干部獎懲和使用、調整的重要參考，推動食品安全各項措施落實到位。食品安全工作重點考核鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府工作報告對食品安全工作明確要求情況、解決食品安全重點難點、成立食品安全委員會及辦事機構、成立學校食品安全領導小組、規(guī)范農村集體聚餐備案管理、日常監(jiān)管、食品安全宣傳等情況。堅持考用結合，加強考核結果的綜合運用，將考核結果與選拔任用、培養(yǎng)教育、管理監(jiān)督、激勵約束、追責問責等結合起來，最大限度調動領導班子和領導干部積極性、主動性和創(chuàng)造性。
做好食品安全創(chuàng)建工作，是各級黨委政府的重大政治責任，我們要以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，切實做好新形勢下的食品安全工作。
（一）解決食品安全突出問題。一是加強風險排查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門圍繞創(chuàng)建工作的薄弱點，在農產(chǎn)品、畜產(chǎn)品以及食品生產(chǎn)、流通、餐飲等各個環(huán)節(jié)開展風險排查，補齊工作短板，解決如初問題，消除安全隱患，特別是農村集體聚餐和學校食堂等重點環(huán)節(jié)嚴防死守，堅決杜絕食品安全事故的發(fā)生；二是加大源頭治理。完善食用農產(chǎn)品準入準出、病死畜禽無害化處理等制度機制；積極推進“三品一標”農產(chǎn)品質量安全認證與監(jiān)管機制，加大無公害農產(chǎn)品基地建設力度；加強對重點行業(yè)、企業(yè)的環(huán)保監(jiān)管執(zhí)法，開展工業(yè)生產(chǎn)污染治理工作和土壤污染防治攻堅戰(zhàn)；三是深化專項整治。針對問題多發(fā)、風險隱患較多的食品生產(chǎn)經(jīng)營重點場所和關系人民群眾日常生活的重點食品品種，大力開展專項整治，什么問題突出就整治什么問題。
（二）加強科學規(guī)范監(jiān)管。結合在全縣開展的食品安全鞏固提升年活動，加強食品安全監(jiān)管，推進食品安全治理現(xiàn)代化。一是加強食品經(jīng)營者整改提升。以城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地、公路沿線流通餐飲食品經(jīng)營者、食品生產(chǎn)者為重點區(qū)域，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體資格、食品質量、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、規(guī)章制度、人員管理、自律情況、食品商標廣告、虛假宣傳等進行整頓規(guī)范；二是落實食品經(jīng)營者主體責任。我縣食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)復雜，食品加工小作坊、食品攤販無固定場所、網(wǎng)上訂餐業(yè)務也悄然興起。引導廣大經(jīng)營者自覺擔負起責任，牢固樹立法律意識、責任意識和道德意識，主動接受政府監(jiān)管部門和社會公眾的監(jiān)督；三是加強監(jiān)督執(zhí)法。結合實際，做到依法監(jiān)管全覆蓋，加大學校食堂、集體用餐配送單位的監(jiān)督管理，切實將監(jiān)督滲透到食品的種植、養(yǎng)殖、加工、儲運和銷售等各個環(huán)節(jié)。
（三）構建協(xié)同共治局面。創(chuàng)建工作需要大家共同參與，只有全社會共同參與，才能筑起食品安全的銅墻鐵壁，才能使創(chuàng)建工作得到最廣泛的認同和支持。一是全面發(fā)動，協(xié)同推進。充分調動社會各方資源，將食品安全納入公民法制普及、科普常識以及學生課堂教育，深入開展“六進”活動，增強全民食品安全意識；二是建立健全食品安全信息發(fā)布制度。通過報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡、公益廣告等多種形式，使公眾獲知內容豐富全面的食品安全信息，讓公眾充分了解政府做好食品安全工作的決心和監(jiān)管成效，指導和引導食品消費行為；三是強化部門聯(lián)動。創(chuàng)建辦認真分析研究創(chuàng)建工作要求，加強溝通協(xié)調，及時向創(chuàng)建工作指揮部匯報相關情況。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門強化責任擔當，落實聯(lián)席會議制度，及時協(xié)調解決創(chuàng)建工作中存在的問題，做到既有分工又有合作，形成工作合力；四是營造社會共治良好氛圍。開展公開征集群眾關心的食品安全問題活動，開通12345政府熱線、12315投訴舉報渠道、“云上柘城”專題欄目、網(wǎng)站、郵箱等方式，向社會各界了解和征集對食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品安全監(jiān)督管理等食品安全工作領域關心的問題。及時匯總分析社情民意，研究提出解決問題的措施辦法，切實解決百姓關注的食品安全問題，并通過網(wǎng)站、微信公眾號等方式向群眾公開問題解決結果，進一步提升公眾食品安全獲得感和滿意度。
（四）營造創(chuàng)建良好氛圍。創(chuàng)建國家食品安全示范城市宣傳工作是推進我市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作的關鍵內容和重要抓手。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）和各創(chuàng)建責任單位緊緊圍繞“創(chuàng)城”工作目標，不斷創(chuàng)新宣傳手段，豐富宣傳載體，拓寬宣傳領域，擴大宣傳覆蓋面，打造寬領域、多層次、全方位的立體宣傳態(tài)，做到廣播有聲、電視有影、報刊有文、網(wǎng)絡有言，形成“目標明確、權責清晰、協(xié)作聯(lián)動、氛圍濃厚”的宣傳局面，營造人人知曉創(chuàng)建、人人支持創(chuàng)建的濃厚氛圍。
耕地土壤環(huán)境治理是實現(xiàn)農產(chǎn)品質量安全的保證，柘城縣人民政府辦公室出臺了《關于印發(fā)柘城縣土地污染防治攻堅戰(zhàn)受污染耕地安全利用工作實施方案等3個方案的通知》（柘政辦【2018】35號）。加大對涉重金屬企業(yè)的監(jiān)管力度，完成土壤及地下水自行檢測，對省廳反饋的雙鶴、華商、嘉美、佳納4家企業(yè)開展調查走訪，共走訪4個自然村，填寫走訪記錄16份，未發(fā)現(xiàn)涉鎘企業(yè)。通過排查，我縣無受污染耕地，受污染耕地安全利用率100%。一是規(guī)范源頭治理。堅持標本兼治，加強源頭綜合治理，建立健全食品檢驗檢測體系和食品安全監(jiān)管信息平臺。以“三品一標”申報認證為抓手，縣政府出臺了《柘城縣加快推進“三品一標”認證工作實施方案》，建立健全“三品一標”農產(chǎn)品質量安全認證與監(jiān)管機制，加大無公害農產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設力度，截止目前，我縣已認證綠色食品4個，地理標志農產(chǎn)品1個，全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品3個、地理標志農產(chǎn)品示范基地1個。正在創(chuàng)建全國綠色原料（小麥、辣椒）標準化生產(chǎn)基地1個，正在申報綠色食品2個。我縣耕地土壤環(huán)境質量類別劃分工作范圍涵蓋所轄的22個涉農鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）的105.1802萬畝耕地（含園地），共劃分出22個優(yōu)先保護類單元，不存在安全利用與嚴格管控單元。全縣耕地土壤環(huán)境質量類別均為優(yōu)先保護等級。環(huán)保部門按照省市要求，開展涉鎘等重金屬企業(yè)排查整治，我縣無涉鎘企業(yè)。二是加強農業(yè)面源污染綜合防治。柘城縣農業(yè)農村局2021年制定了《創(chuàng)建國家食品安全示范城市農產(chǎn)品源頭治理攻堅戰(zhàn)行動實施方案》、《2021年柘城縣農資打假專項治理行動實施方案》、《柘城縣高毒農藥定點經(jīng)營實施方案》、《柘城縣高毒農藥定點經(jīng)營管理辦法》、《柘城縣農藥監(jiān)督管理站規(guī)范高毒禁限用農藥經(jīng)營行為告知書》等，嚴格執(zhí)行農藥等農業(yè)投入品生產(chǎn)和使用規(guī)定，嚴禁使用國家明令禁止的農業(yè)投入品，嚴格落實定點經(jīng)營和實名購買制度。將高毒農藥禁用范圍逐步擴大到所有食用農產(chǎn)品。
一是按照“全面監(jiān)管、分類指導，打扶結合、分步實施”的原則，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為?？h農業(yè)、畜牧部門與市場監(jiān)管等部門聯(lián)合建立食用農產(chǎn)品準出準入銜接機制，出臺《柘城縣推行農產(chǎn)品基地準出工作實施方案》《柘城縣農產(chǎn)品、畜產(chǎn)品產(chǎn)地準出準入銜接制度》，完善農產(chǎn)品、畜產(chǎn)品質量安全追溯體系，落實農業(yè)投入品購買索證索票、經(jīng)營臺賬制度，嚴厲打擊濫用食品添加劑等違法行為。二是按照2021年度食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管工作計劃，開展了食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管工作，按照全年抽檢計劃要求，對生產(chǎn)小作坊進行食品抽檢，檢測結果全部合格。我縣以鞏固省級食品安全示范縣成果為契機，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)持續(xù)推進推行“6s”先進管理模式，提升企業(yè)和小作坊質量管理能力和水平，截止目前，43家食品生產(chǎn)企業(yè)和19家小作坊采用先進管理“6s”模式。
一是加強疫情防控，進口冷鏈食品監(jiān)管，對進入轄區(qū)的進口冷鏈食品，實施批批檢查制度，完善“豫冷鏈”追溯平臺體系建設。二是鞏固提升創(chuàng)建工作成效，繼續(xù)扎實推進“明廚亮灶”工程、“6s”“4d”等重點工作，加大示范創(chuàng)建力度，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）市場監(jiān)管所為單位，促進網(wǎng)格、區(qū)域食品安全水平共同提升。三是加強監(jiān)管人員教育培訓，加大執(zhí)法裝備投入，提升隊伍素質；四是全面強化監(jiān)管。推行食品經(jīng)營良好行為規(guī)范，督促經(jīng)營者落實責任，加大源頭治理，促進產(chǎn)業(yè)提升，切實強化監(jiān)管措施，保持高壓打擊，有效解決群眾反映強烈的突出問題。
截止到目前，我縣共檢查食品流通經(jīng)營戶1803家，處罰商超、奶粉專賣店共165家，責令整改34家，罰沒款合計49.3717萬元，移交公安機關7起。
一是督促餐飲服務單位落實經(jīng)營者主體責任。嚴格執(zhí)行各項制度，梳理餐飲服務單位存在的薄弱環(huán)節(jié)及問題，指導餐飲服務單位認真開展食品安全自查。
二是強化日常監(jiān)督檢查。深化風險分級監(jiān)管，按時完成了對持證餐飲服務單位監(jiān)督檢查全覆蓋。
三是深入開展飛行檢查。組織開展了中高考、學生集體用餐配送單位、校園周邊等專項督查。聯(lián)合縣教育體育局開展了全縣學校食堂及集體用餐配送單位專項飛行監(jiān)督檢查。
四是創(chuàng)新引領監(jiān)管方式。對已開展為期3年的省級食品安全示范創(chuàng)建開展了鞏固提升年活動，對學校食堂、集體用餐配送單位及社會餐飲開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作進行初評驗收，并對先進單位通報表揚。下一步，將把“奧朗訊食品追溯體系”推廣到餐飲環(huán)節(jié)，使廣大餐飲食品經(jīng)營者也能夠從食品進貨臺賬和進貨查驗等繁瑣工作中解脫出來。
五是積極推進社會共治。一是加強隊伍建設。堅持現(xiàn)場檢查培訓，通過現(xiàn)場教學指導，現(xiàn)場查找問題，現(xiàn)場教育引導，現(xiàn)場幫助整改，現(xiàn)場指導基層監(jiān)管人員提升監(jiān)管水平，幫助監(jiān)管對象提升食品安全管理水平。對執(zhí)法人員舉辦了不同形式的能力培訓班。二是推動社會共治。在食品安全鞏固提升年活動期間，邀請部分消費者代表及基層所負責人，走進果貝烤鴨和巴鍋演義等“6s”“4d”示范店，現(xiàn)場參觀食品加工制作及流程。
截至目前，共檢查各類餐飲食品經(jīng)營者2086戶，下達責令整改通知書46份，立案157起，罰款44.296萬元，移交公安機關6起，使餐飲食品安全得到了極大的提升，保障了廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
制定柘城縣2021年度食品、農產(chǎn)品、畜產(chǎn)品年度抽檢計劃，檢驗總量達到每年4批次/千人以上，增長幅度持續(xù)攀升。加大抽檢專項經(jīng)費申請，今年計劃抽檢肉類、魚、蔬菜等相關食品2740個批次，截止目前，已抽檢食用農產(chǎn)品、三小、餐飲環(huán)節(jié)、預包裝食品環(huán)節(jié)抽檢1966批次，其中不合格39批次，快檢908批次，其中陽性21批次，食品抽驗合格率保持在98.7%以上。2021年以來年農產(chǎn)品質量安全檢測中心對蔬菜、水果種植基地進行了樣品抽樣檢測，共抽檢樣品60批次850個樣品，對抽檢樣品進行農藥殘留檢測，檢測合格率達到99%以上。抽檢結果定期向社會發(fā)布，提高人民群眾的參與度和認知度，全縣食品安全總體狀況持續(xù)穩(wěn)定、安全可控。
建立健全重大違法犯罪案件信息發(fā)布制度，落實“處罰到人”要求，綜合運用各種法律手段，對違法企業(yè)及其法定代表人、實際控制人、主要負責人等直接負責的主管人員和其他直接責任人員進行嚴厲處罰。上下聯(lián)動，通力合作，職能部門各司其職，圍繞突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中優(yōu)勢力量先后深入開展涉及民生、量大面廣的學校周邊食品、深入開展涉及民生、量大面廣的食用油、乳制品、白酒、肉制品、飲料、兒童食品等產(chǎn)品質量安全專項整治，開展餐飲質量安全提升專項行動、未成年人食品安全工作專項檢查、農村食品經(jīng)營行為規(guī)范專項行動、2021年夏季餐飲食品安全風險隱患大排查大整治行動、餐飲食品安全風險排查專項行動、校外集體用餐配送單位食品安全專項行動、2021年秋季學期學校食品安全專項行動、2021年中秋國慶雙節(jié)期間食品安全專項行動等。深入貫徹網(wǎng)絡訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法，部署開展了全縣網(wǎng)絡訂餐食品安全集中整治，督促餓了么美團外賣分支機構開展備案及自查自糾工作，及時下線不合格入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者等等。
2021年度，全縣共查辦食品案件333件，罰沒款金額116萬元。
（一）“基層吹哨，部門響應”作用進一步發(fā)揮。建立柘城縣“基層吹哨，部門響應”食品問題發(fā)現(xiàn)工作機制，持續(xù)強化屬地食品安全責任落實，以縣級食品安全監(jiān)管部門為主體，加強鄉(xiāng)、村食品安全二級監(jiān)管網(wǎng)絡建設，協(xié)助有條件的自然村和社區(qū)設立食品安全監(jiān)控點；由市場監(jiān)管部門牽頭，聯(lián)合其他食品安全監(jiān)管部門共同做好對食品安全協(xié)管員、信息員，網(wǎng)格員，樓長、路長職責、制度等的培訓，每年不少于40學時，提高依法開展巡查工作和發(fā)現(xiàn)問題的能力。加強基層監(jiān)管員食品安全政策、法規(guī)知識的宣傳教育工作，結合“食品安全宣傳周”、“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”等活動，配合執(zhí)法人員開展宣傳，提高群眾對食品安全的滿意度。
（二）檢驗監(jiān)測體系進一步優(yōu)化。在全縣22個市場監(jiān)管所設置食品和食用農產(chǎn)品快速檢測室，確定專人負責，20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）建立了農產(chǎn)品質量安全監(jiān)管站，9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農業(yè)推廣區(qū)域站配備專職檢測人員，配備快速檢測箱、試劑盒，開展業(yè)務培訓，加強快速檢測工作，提升食品現(xiàn)場定性速測能力。利用“快檢車”開展我為群眾辦實事“你點我檢”“你送我檢”活動，對蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品、食用農產(chǎn)品進行現(xiàn)場快速檢測，極大提高了問題食品發(fā)現(xiàn)率，增強了抽檢和監(jiān)管針對性，使快檢過程更加透明，增強了政府與群眾的互動，提高了群眾參與度。
（三）應急管理體系進一步加強。制定并完善了食品安全事故應急預案；每年組織開展1次食品安全應急預案演練；能夠及時組織食品安全事故處置。轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營、大中型食品經(jīng)營企業(yè)制定應急預案，能夠按照《食品安全法》的要求落實食品安全事故處理措施。制定了柘城縣食品安全輿情監(jiān)測和應對處置規(guī)定，積極應對輿情處置，加強媒體、網(wǎng)絡輿情監(jiān)測工作，建立輿情監(jiān)測和報告體系，完善食品安全信息發(fā)布機制。柘城縣網(wǎng)信辦制定了輿情應急預案，根據(jù)輿情組織召開輿情分析研判會議。
為鞏固提升創(chuàng)建成果，充分發(fā)揮示范帶動效應，不斷提升食品安全整體監(jiān)管水平，同時為助力x成功創(chuàng)建國家食品安全示范市城市，柘城縣在2021年開展了食品安全“鞏固提升年”活動。以城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地、公路沿線為重點區(qū)域，對食品生產(chǎn)者、餐飲流通食品經(jīng)營者主體資格、食品質量、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、規(guī)章制度、人員管理、自律情況、食品商標廣告、虛假宣傳等進行整頓規(guī)范。發(fā)動企業(yè)、食品餐飲經(jīng)營戶以及群眾等社會力量，全面整改，逐戶提升，共同加強食品安全監(jiān)管，提高我縣食品安全監(jiān)管水平。
今年，全縣流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶“6s”或“4d”管理達到80%，學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”比率達到100%，特定區(qū)域社會餐飲的“明廚亮灶”比率達到70%以上。通過搭建智慧監(jiān)管平臺，借助軟件系統(tǒng)，采取手機視頻展示的方式，通過網(wǎng)絡攝像頭，將餐飲單位后廚操作間等加工區(qū)域的工作狀態(tài)視頻信號上傳至縣局華邁視頻平臺，通過手機，就可以實時監(jiān)控餐飲后廚操作，全面提高日常監(jiān)管。
為更好全面直接了解消費者食品安全的感知和訴求，激發(fā)廣大群眾積極參與食品安全監(jiān)管工作，我縣利用快檢車，開展我為群眾辦實事“你送我檢”活動，通過現(xiàn)場檢測，讓群眾參與到活動過程中來，使群眾進一步理解支持食品安全工作，提升食安創(chuàng)建的知曉率和滿意度，提升廣大市民的參與度，提高市場主體的責任感，構建社會各界積極參與食品安全工作的良好氛圍，此活動被x日報客戶端、學習強國平臺報道。
我縣計劃推進“智慧食安”食品追溯平臺建設，由市場監(jiān)督局主導，商會牽頭，與第三方x奧朗訊食品追溯服務平臺、農商銀行聯(lián)合建設“智慧食安”平臺。十月十二日，由市場監(jiān)督局帶隊，市場監(jiān)管所負責人、商會、銀行、超市負責人十二人，到x汝州市參觀學習先進經(jīng)驗。
目前“智慧食安”食品追溯建設推廣工作正在有序進行中，已有200多戶批發(fā)商加入平臺，計劃今年年底在全縣流通領域全面鋪開，實現(xiàn)“源頭可溯、全程可控、風險可防、責任可究、公眾可查”的食品監(jiān)管目標，全面凈化食品市場，保障消費者舌尖上的安全。
為廣泛接受社會監(jiān)督，現(xiàn)將自查自評情況向社會公示，公示期為15天，公示期間，歡迎廣大群眾和社會各界提出寶貴意見和建議。
幼兒園食品安全工作自評報告篇十七
2016年，我州食品藥品安全工作在省政府食安辦和上級主管部門的大力指導下，緊緊圍繞州委、州政府中心工作，按照《食品安全法》、《藥品管理法》的要求，不斷加強“從農田到餐桌、從實驗室到醫(yī)院”的全程監(jiān)管，扎實開展專項整治，積極探索建立監(jiān)管長效機制，努力打造食品藥品放心工程，有效保障了廣大群眾的身體健康和生命安全?，F(xiàn)自查報告如下：
食用農產(chǎn)品環(huán)節(jié)：全州共有農產(chǎn)品生產(chǎn)基地76個，其中蔬菜種植8個、畜禽養(yǎng)殖廠68個；農貿市場29個，種子經(jīng)營戶60個，獸藥經(jīng)營戶30個，長期從事畜產(chǎn)品經(jīng)營戶43個，農藥經(jīng)營店74個、化肥經(jīng)營店37個、飼料經(jīng)營店30個。
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：全州有在冊33家食品生產(chǎn)企業(yè)取得42張食品生產(chǎn)許可證書，涉及九類食品品種。全州據(jù)不完全統(tǒng)計，有納入監(jiān)管的食品加工小作坊465家，全州食品生產(chǎn)監(jiān)管對象共有498戶。
食品流通環(huán)節(jié)：全州共有食品流通經(jīng)營戶（批發(fā)、零售、批發(fā)兼零售、超市）4914戶，其中乳制品經(jīng)營戶為3353戶，其他食品經(jīng)營戶為1561戶。有保健食品經(jīng)營單位118戶，其中專賣18戶。共有農貿市場37個。
食品餐飲環(huán)節(jié)：全州共有持證餐飲服務單位2697家，其中大型餐館8家，中型餐館140家，小型餐館1072家，快餐店18家，小吃店1067家，飲品店149家，企事業(yè)、機關食堂43個，學校食堂等其他食堂共計200個。餐飲服務量化分級評定2255戶。全州共有8家餐飲具集中消毒單位，8家餐飲具集中消毒單位均辦理有工商營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生監(jiān)督部門對其建立了衛(wèi)生監(jiān)督管理檔案，建檔率為100%。
供水環(huán)節(jié)：全州共有272戶供水單位，其中：城市集中式供水單位4戶；農村集中式供水單位27戶；二次供水單位65戶（其中學校二次供水單位24戶）；學校自建設施供水單位176戶。
全州有藥品批發(fā)企業(yè)2家，藥品零售企業(yè)165家，其中，藥品零售企業(yè)130家，藥品零售連鎖企業(yè)35家。各類醫(yī)療機構109家，村衛(wèi)生室265個；有醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)169家，其中批發(fā)企業(yè)4家，隱形眼鏡店6家，藥品零售兼營醫(yī)療器械企業(yè)159家；醫(yī)療機構109家，村衛(wèi)生室265個，2個美沙酮治療點。有化妝品經(jīng)營單位204戶，其中專賣45戶。
全州食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)核定編制309名，其中州局機關38名，州食品藥品檢驗所24名，各縣市場監(jiān)督管理局247名。公務員編制217名，事業(yè)編制75名（包括自控編制33名），工勤編制17名，目前到位275名，其中公務員196名，事業(yè)編制57名，工勤編制22名。
1.及時召開會議。州委、州人民政府高度重視食品安全，多次召開會議研究部署相關工作。2016年3月3日召開了全州食品藥品監(jiān)管暨黨風廉政建設會議，全面總結2015年工作，研究部署2016年食品藥品監(jiān)管和黨風廉政建設工作。**州委州政府領導對食品藥品安全工作作出批示，充分彰顯了**州委、州政府對食品藥品監(jiān)管工作的高度重視和大力支持，習近平總書記提出的食品安全“黨政同責”政治任務得到進一步落實。12月2日召開了州政府食品安全委員會全體會議，總結了2016年全州食品安全工作，指出了存在的困難和問題，提出保障我州食品安全的工作思路。
2.層層簽訂目標責任書。全州將食品藥品安全工作納入對黨政“一把手”的年度考核指標體系，納入地方政府工作目標責任考核和社會治安綜合治理考核內容，進一步提高食品藥品安全工作在全局工作中的重要性。州、縣、鄉(xiāng)層層簽訂目標責任書，州、縣政府與食品安全委員會各成員單位簽訂目標責任書，建立食品安全工作責任制，做到主要領導親自抓，分管領導具體抓，形成了一級抓一級，層層抓落實的工作格局。
1.各縣已掛牌組建市場監(jiān)督管理局。**、**、**3縣實行食品藥品監(jiān)管、工商行政管理、質量技術監(jiān)督、市政綜合執(zhí)法部門“四合一”，州府所在地**縣實行食品藥品監(jiān)管、工商行政管理、質量技術監(jiān)督部門“三合一”。各縣認真落實《食品安全法》，按照“黨政同責、標本兼治”和“四有兩責”要求，進一步明確各級政府和各監(jiān)管部門職責，建立相應責任制度和工作制度，為食品安全事業(yè)發(fā)展奠定了堅實的基礎。
2.鄉(xiāng)村監(jiān)管的“網(wǎng)底”進一步筑牢。各縣普遍將鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所設置為副科級機構，以加強市場監(jiān)管力度。全州29個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)已掛牌設立市場監(jiān)管所，配備了人員、房屋和辦公設備，目前僅剩7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)未掛牌設立監(jiān)管所。村級層面，全州26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)270個行政村，共聘請283名信息員，食品安全監(jiān)管的“網(wǎng)底”進一步筑牢。除**縣外，**縣、**縣、**縣將鄉(xiāng)村信息員報酬納入縣級財政預算，形成長效機制。
1.調整充實州政府食品安全委員會。為切實加強食品安全綜合協(xié)調工作，我州參照《x省人民政府食品安全委員會關于增加x省人民政府食品安全委員會成員單位及其成員和職責的通知》（云食安委發(fā)〔2016〕6號），調整充實**州人民政府食品安全委員會，增加州中級人民法院、州人民檢察院為州人民政府食品安全委員會成員單位，成員單位增加到28個。并根據(jù)部門職能職責的調整變化，進一步明確了各自工作職責，形成了“政府統(tǒng)一領導、部門協(xié)調配合、全社會齊抓共管”的良好工作機制。
2.規(guī)范各項工作制度。立足于建立統(tǒng)一、協(xié)調、權威、高效的食品安全監(jiān)管工作機制，不斷修訂完善州政府食品安全委員會工作規(guī)則、聯(lián)席會議、形勢分析、信息報告發(fā)布、宣傳教育培訓、舉報投訴處理、聯(lián)合執(zhí)法、黑名單管理、督查督辦機制、責任追究、專家委員會、工作績效評估考核等制度，制訂下發(fā)了州政府食品安全辦發(fā)文辦理流程及職責分工，有效規(guī)范了工作運轉程序。
3.發(fā)揮牽頭抓總作用。為貫徹落實黨中央、國務院，省委、省政府關于食品安全工作的決策部署，根據(jù)省政府相關要求，及時制定了《**州2016年食品安全工作要點》，并以政府辦文件怒政辦發(fā)〔2016〕52號印發(fā)。按照《**州縣級人民政府對本行政區(qū)域食品安全監(jiān)督管理工作負責試點實施方案》，在**、**、**、**4縣全面開展試點。同時充分發(fā)揮州政府食品安全辦在食品安全監(jiān)管工作中的組織協(xié)調、信息報送、聯(lián)合執(zhí)法、督查考評作用，及時研究解決食品安全工作中出現(xiàn)的重大突出問題，牽頭抓總作用得到充分發(fā)揮。
根據(jù)省政府食品安全委員會的統(tǒng)一部署，我州集中開展校園及其周邊、食品添加劑、農業(yè)投入品、食鹽質量安全、農村食品、餐飲具等6項食品安全專項整治行動。同時加強對“四品一械”的日常監(jiān)管，加大飛行檢查力度，認真開展問題疫苗、藥品、保健食品化妝品、醫(yī)療器械等專項整治。
1.農產(chǎn)品質量安全檢測。全州完成蔬菜農藥殘留例行檢測7538個樣品，合格率為99.66%；省農產(chǎn)品質量安全中心例行抽檢4批次112個樣品，合格率100%；監(jiān)督抽查2批次60個樣品，合格率100%。專項畜產(chǎn)品監(jiān)督抽查320個樣；分別在**、**縣配合農業(yè)部谷物品質監(jiān)督檢驗測試中心開展馬鈴薯農殘檢測2批次共24個樣品。動物檢疫方面，全州動物定點屠宰場4家，臨時屠宰28家，共檢疫畜禽44.3827萬頭（只、羽），其中生豬10.7562萬頭、牛羊0.4569萬、禽33.6264443萬羽。全州動物產(chǎn)地檢疫58.1405萬頭（只、羽），其中生豬11.362萬頭、牛2.8623萬頭、羊3.0532萬只、禽40.86265萬羽。
2.食品安全監(jiān)督抽檢。2016年下達我州食品安全國家級監(jiān)督抽檢任務293批次，任務品種包括糧食制品、食用油、肉制品、調味品、飲料、糕點等20大類。經(jīng)各縣食品藥品監(jiān)管部門抽樣送省級機構實驗室檢驗檢測，293批次的抽檢任務已全面完成，共有14批次產(chǎn)品不合格。下達省級食品安全監(jiān)督抽檢任務200批次。包括糧食制品，食用油、肉制品、調味品、飲料、糕點等18大類。由各縣按食品生產(chǎn)、流通、餐飲分環(huán)節(jié)組織實施，共完成省抽任務201批次，其中實驗室檢驗檢測1批次不合格，為**送檢糕點，不合格項目為大腸菌群超標，不合格率0.497%。共抽檢食用農產(chǎn)品960批次，全部完成實驗室檢驗檢測。收到x省食品藥品檢驗所寄來的5批次保健食品，已完成檢驗，全部合格。
3.食品風險監(jiān)測。國家食品安全風險監(jiān)測項目包括食品中化學污染物和有害因素監(jiān)測10大類116件，食品中微生物及其致病因子監(jiān)測8大類182件。省級食品安全風險監(jiān)測任務6類共計95件460項。衛(wèi)生疾控部門共完成國家和省級食品安全風險監(jiān)測任務393件，其中國家任務食源性致病菌檢測8類產(chǎn)品共182件，未檢出致病菌；國家任務化學性污染和有害因素監(jiān)測檢測10類產(chǎn)品共116件，抽檢的5件兒童食品類薯片、蝦條（蝦片）中3件含鋁食品添加劑超過國家限值，其余產(chǎn)品無超標；省級任務食源性致病菌檢測3類產(chǎn)品共55件，未檢出致病菌；省級任務化學性污染和有害因素監(jiān)測檢測3類產(chǎn)品共40件，無超標樣品。生活飲用水監(jiān)測方面，全州共完成生活飲用水常規(guī)指標34項412份水樣檢測，其中城區(qū)飲用水：檢測148份，合格51份，不合格97份，合格率34.50%；鄉(xiāng)鎮(zhèn)飲用水：檢測264份水樣、合格124份，不合格140份，合格率46.97%。檢測結果已經(jīng)通過“國家飲用水水質衛(wèi)生監(jiān)測信息系統(tǒng)”上報至中國疾病預防控制中心。
4、藥品和醫(yī)療器械抽檢監(jiān)測。共完成藥品監(jiān)督抽檢507批，其中1批次不合格。完成3批次化妝品抽檢，委托x同創(chuàng)檢測股份有限公司進行檢驗，樣品合格。補充完成了2015年度300批次藥品快檢任務。完成了醫(yī)療器械抽驗國抽2批，省抽16批。adr監(jiān)測共收集到藥品不良反應事件/報告140份，其中，新的一般的60份，嚴重的報告8份，一般的72份，全年零死亡報告；收集可疑醫(yī)療器械報表15份，收到兩家美沙酮門診上報藥物濫用調查表共33份，化妝品不良反應報告8份，為一般報告，已經(jīng)錄入不良反應監(jiān)測系統(tǒng)上報省藥品不良反應監(jiān)測中心。
針對元旦、春節(jié)、五一、端午等節(jié)日期間食品消費特點，在全州范圍開展食品安全專項檢查，重點對消費量大的糧食制品、肉及肉制品和旅游景區(qū)餐飲店進行風險排查。對存在問題的食品經(jīng)營單位責令其限期整改，確保群眾節(jié)日期間食品安全。餐飲食品安全保障工作，采取事前預先介入，事中駐點監(jiān)督的方式，順利完成了“兩會”、高考、汪洋副總理視察**等重大社會活動保障任務。出動執(zhí)法人員2634人次，檢查各類食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、食堂等5683戶次，查獲各類不合格食品576公斤（不合格的畜禽肉及肉制品130公斤），進行行政處罰3起。
一是加強食品藥品行業(yè)從業(yè)人員培訓，全州共培訓餐飲從業(yè)人員2621人，考試合格2621人，通過率100%。**縣于3月28日至4月1日，采取分期、分片、集中培訓方式，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)培訓食品從業(yè)人員384人次。**縣于5月13日在**會堂開展大規(guī)模食品安全法律法規(guī)培訓，并簽訂了責任書。**縣開展了農產(chǎn)品質量安全宣傳培訓班，培訓農、畜產(chǎn)品從業(yè)人員269人。**縣與x理工大學質量發(fā)展學院簽訂合作協(xié)議，開展了每期5天的2期培訓班，共57名一線執(zhí)法人員進行了質量監(jiān)管、食品安全、工商管理業(yè)務知識輪流培訓。二是開展3.15消費者權益日、科技活動周等宣傳活動，充分利用宣傳咨詢臺、電視、板報等多種宣傳手段全面宣傳食品安全知識，共布置展板28塊，發(fā)放各類宣傳資料3100余份，發(fā)放圍裙宣傳品200余條，接受飲食用藥咨詢300余人次。三是重點開展食品安全宣傳周活動。州政府食安辦于6月13日舉辦了宣傳周啟動儀式，州政府食品安全委員會成員單位、**縣政府和有關單位領導、州級和**縣食品藥品監(jiān)督管理局全體職工、州級新聞媒體以及社會各界人士100余人參加，時任州政府副秘書長胡學花出席啟動儀式并講話。6月13日一6月27日，州食品藥品監(jiān)管局、農業(yè)局、衛(wèi)生計生委、公安局、發(fā)改委、教育局、質監(jiān)局、工商局、工業(yè)和信息化委、商務局10個部門，依次舉辦主題日活動，普及食品安全知識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信守法意識，動員全社會廣大干部群眾關心、支持和參與食品安全工作，營造良好的社會氛圍。四是強化媒體宣傳力度。**廣播電視臺推出新《食品安全法》宣傳專欄，以公告形式、微信公眾號同步推出，共報道食品藥品安全主題報道和新聞23條，公告9條，新《食品安全法》宣傳及解讀專欄播出2期。**報社整合各類媒體資源，集中做好食品安全方面的宣傳，其中，**大峽谷網(wǎng)刊登31條，《**報》刊登59條，愛在**微信公眾號刊登36條，**大峽谷微信公眾號刊登10條。全州在“三下鄉(xiāng)”活動、《農村文明素質提升行動連環(huán)畫系列故事》（傈僳語與漢語），農民宣講團等宣講和演出中，都將食品安全常識融入宣講、小品、快板中，受到群眾廣泛歡迎。
州食安辦對照《2016年食品藥品安全情況指標考核內容及評分標準》，認真進行了自查。通過自查，我州2016年食品藥品安全自查評分為100分，加分3分，合計總分為103分。
具體自查項目及評分情況如下：
第一項組織協(xié)調賦分20分，自查評分20分。我州在2016年度政府工作報告中對食品藥品安全和食用農產(chǎn)品質量安全工作有明確要求，州人民政府食品安全委員會制度2016年度食品安全監(jiān)督管理計劃并專門文件部署了食品安全重點工作，并向社會公布并組強實施。
第二項保障措施賦分10分，自查評分10分。州人民政府貫徹落實國家及省委、省政府關于食品、藥品監(jiān)管體制改革及重點工作有關文件要求，全面完成縣級食品藥品監(jiān)管體制改革。
第三項建立完善制度，提升監(jiān)管水平賦分15分，自查評分15分。一是建立了農業(yè)投入品使用管理制度和食用農產(chǎn)品的市場準入、產(chǎn)地準出制度；二是建立了食品、藥品質量安全追溯、誠信體系等制度，建立完善食品、藥品質量安全責任約談制度并落實了食品、藥品監(jiān)管責任；三是食品藥品安全檢驗檢測體系建設的統(tǒng)籌規(guī)劃和資源整合，實現(xiàn)資源共享。
第四項深化治理整頓賦分20分，自查評分得分20分。2016年開展了食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品安全專項整治行動、有方案、有落實、有總結。
第五項完善應急體系賦分15分，自查評分得15分。2016年制定和完善了本行政區(qū)域內的食品、藥品安全應急預案，組建相應的食經(jīng)品安全應急隊伍配備專業(yè)的應急裝備，并開展業(yè)務培訓工作進行了四級應急演練。
第六項食品、藥品安全監(jiān)管賦分20分，自查評分得20分。一是按時完成國家級、省級食品、藥品安全抽檢監(jiān)測；二是開展地方特色食品安全抽檢監(jiān)測工作；三是建立食品、藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用檔案；四是推行食品、藥品信用分級分類監(jiān)管和食品、藥品安全“黑名單”制度；五是加強藥品日常監(jiān)管和現(xiàn)場檢查，規(guī)范藥品生產(chǎn)經(jīng)營行為；六是監(jiān)督、指導藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)嚴格執(zhí)行藥品gmp、gsp等質量管理規(guī)范；七是推行新修行《醫(yī)療器械生產(chǎn)質量管理規(guī)范》、《化妝品生產(chǎn)許可工作規(guī)范》和《化妝品生產(chǎn)許可檢查要點》。
第七項創(chuàng)新工作為加分項，自查評分得3分。2016年我州食品藥品安全監(jiān)管工作分別受到省部級通報表揚1次、受到廳局級通報表揚、獎勵4次。（文件號：云辦通[2015]53號、云教保[2016]11號、云食藥監(jiān)人[2017]12號、怒辦通[2017]3號、怒委[2016]170號）。
我州食品安全工作雖然取得了一定的成績，但也還存在一些不容忽視的困難和問題，主要表現(xiàn)在：
（一）基層力量薄弱。頻繁調整的機構改革，“三合一”、“四合一”的職能疊加，食品藥品監(jiān)管人員流失嚴重，造成專業(yè)監(jiān)管力量被“稀釋”，監(jiān)管力量不足與監(jiān)管任務繁重的矛盾較為突出。鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所組建進展緩慢，機構人員、辦公場所、設備裝備不到位，食品監(jiān)管的“最后一公里”不能及時打通，導致“網(wǎng)底”不牢，廣大農村存在監(jiān)管盲區(qū)。
（二）執(zhí)法保障薄弱。財政投入不足，工作經(jīng)費匱乏，執(zhí)法裝備差，檢驗檢測能力不足，針對食用農產(chǎn)品、肉食品、上市食品、假劣藥品器械的檢測手段落后，難以適應日益繁重的監(jiān)管業(yè)務需要。
（三）產(chǎn)業(yè)基礎薄弱。食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)模小，設備簡陋，小餐飲、小作坊、小攤點在食品行業(yè)的占比偏高，“小、散、亂、差”的問題突出。無證學校食堂、農村自辦宴席、小作坊難以監(jiān)管；鄉(xiāng)鎮(zhèn)無定點屠宰，農村肉食品安全隱患突出。
（四）主體意識薄弱。部分生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員質量意識、安全意識、衛(wèi)生意識淡薄，主體責任缺失，誠信體系尚未從根本上建立。廣大農村群眾不具備識假辯假能力，加之地處邊疆民族地區(qū)，輸入型安全隱患和少數(shù)民族飲食傳統(tǒng)隱患同時存在。
針對以上存在的問題，我州將重點做好以下幾方面的工作：
（一）推進食品藥品監(jiān)管體制改革。督促各縣加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所掛牌并入軌運行，做到“四有兩責”，在村級配備兼職協(xié)管員，真正解決食品藥品監(jiān)管“短腿”問題。同時進一步加強隊伍培訓，提高執(zhí)法能力和水平，實行全員執(zhí)法，綜合執(zhí)法。
（二）健全食品安全綜合協(xié)調機制。強化食安辦統(tǒng)籌規(guī)劃、督查考核、制度建設等方面的職責定位，充分發(fā)揮在食品安全工作中的綜合協(xié)調作用。加強食品安全信息通報、聯(lián)合執(zhí)法、行刑銜接、隱患排查、事故處置、宣傳教育、打擊犯罪等方面的協(xié)調聯(lián)動，提高監(jiān)管工作的系統(tǒng)性、協(xié)調性、一致性。
（三）繼續(xù)抓好食品藥品安全專項整治。堅持“標本兼治，著力治本”的原則，抓住學校食堂、農村自辦宴席、食品加工小作坊、教堂等聚餐場所這些高風險點，針對性地對全州食品安全領域中的薄弱環(huán)節(jié)和重點區(qū)域、重點品種，深入開展食品安全專項整治。堅持重典治亂、重拳出擊，加大稽查辦案力度。從投訴舉報、飛行檢查、監(jiān)督抽檢等方面發(fā)現(xiàn)違法線索，擴大案源，深挖細追，嚴查生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品藥品違法行為，確保轄區(qū)內人民群眾的飲食用藥安全。
（四）健全社會共治的制度機制。加大信息公開力度，健全投訴舉報體系，暢通公眾舉報渠道，落實食品安全有獎舉報制度，失信企業(yè)“黑名單”制度，支持群眾監(jiān)督、輿論監(jiān)督，調動社會各方面維護食品安全的積極性。
（五）繼續(xù)加大食品安全宣傳力度。采取多種形式，大力宣傳食品安全相關法律法規(guī)及科普知識，重點宣傳貫徹好新《食品安全法》和《x省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》。同時充分發(fā)揮新聞媒體作用，報道宣傳全州食品安全工作采取的措施及效果，努力掌握輿論引導的主動權。
（六）加強食品安全應急體系建設。按照分級響應、屬地管理的原則強化食品安全應急管理責任，按照信息共享、分工協(xié)作的原則健全應急協(xié)調聯(lián)動機制。同時積極探索建立食品安全預警機制和救援機制，建設一支事故應急快速處置隊伍，及時處置各類食品安全事件。
（七）逐步建立食品安全誠信體系。推動建立協(xié)調一致的食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信系統(tǒng)，完善各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（戶）信用檔案，建立科學合理的信用分級分類管理制度，定期組織開展信用評價，建立誠信信息共享機制和失信行為聯(lián)合懲戒機制。
（一）建議及早安排部署，把食品、藥品安全兩個工作目標責任進行整合，早簽訂，同部署，同考核。
（二）要統(tǒng)一考核口徑，把年度目標責任書內容與考核評分標準相統(tǒng)一，利于開展工作，避免造成混亂。
幼兒園食品安全工作自評報告篇一
為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我園食堂食品安全工作領導小組對園內的食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、健全組織，細化分工，明確職責,針對薄弱點有的放矢地整改。
多年來，我園一直把食堂食品安全、傳染病防控、學生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以田景桃為第一責任人，林澤勇主要負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對我園食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了監(jiān)督制度，強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食堂食品安全事件力爭降到零。
為把工作做得更好,我們在每學年初專門召開食堂食品安全工作會議、幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食品食堂安全工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規(guī)化。
學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、宣傳欄等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。我園的食堂設備設施以及水源不存在安全隱患，我園的食堂蓄水池等供水設施運轉維護正常。
加強我園食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓工作。新學期開學，園長多次召集食堂工作人員學習有關安全衛(wèi)生方面的知識，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質量技術監(jiān)督局對我園食堂衛(wèi)生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
三、
擠出經(jīng)費改進食堂生產(chǎn)設備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲、操作過程安全衛(wèi)生，加強了對學生食堂的投入。
為了改善食堂環(huán)境，我園投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了餐具、廚具、消毒柜，防食物變質的冰柜，每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔。加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。
四、整改措施。
為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
2、加大管理力度，杜絕校門外流動攤點的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。
3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
4、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。
5、讓從業(yè)人員持證上崗。
通過自查，我們認為我園的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我園的食堂食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次，創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環(huán)境。
麒麟開泰幼兒園2011年11月11日。
幼兒園食品安全工作自評報告篇二
為切實做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護正常的訓練教學秩序，依據(jù)新浦區(qū)訓練局關于對學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進行自查的通知精神，幼兒園在確保訓練教學正常有序開展的同時，樂觀行動，由園領導帶領安全工作領導小組人員，進行了全面細致的自查活動?，F(xiàn)在對我園自查的狀況匯報如下：
學期初，幼兒園特地召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責和詳細分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組，定期、不定期地組織人員對幼兒園安全工作進行檢查，加強對幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生大事工作的.領導、監(jiān)督和檢查。
幼兒園通過各種方式，對幼兒開展了多次傳染病預防學問和健康學問訓練，增加幼兒的自我保健意識；同時幼兒園加強幼兒的行為習慣的養(yǎng)成訓練。訓練同學養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，提高自我愛護力量。
為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園對周邊商鋪開展定期檢查及宣揚活動。
幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動，削減人員流淌和聚集，降低感染機率。為有效預防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護措施。
1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內，嚴格根據(jù)許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。
2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。
3、全部工作人員每年都進行一次體檢，參與相關培訓，持健康證上崗。
4、選購食品有臺賬，記錄詳實，杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。
1、加大宣揚訓練力度，增加幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。
2、加大管理力度。
3、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
1、由于幼兒園建設結構先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。
2、學校周邊的商鋪還比較好管理，但是流淌攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流淌攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證。另外有部分流淌商販存在肯定的安全隱患，需要進行清理。
我園將以此次自查工作為契機，對幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作狀況進行細致地梳理，以促進和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平?？傊?，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生安全工作，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生。今后，我們肯定再接再勵，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。
幼兒園食品安全工作自評報告篇三
學校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學校的教學質量方可進一步提高。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了17年學校藥品食品安全工作計劃與目標。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導責任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員。
中考核內容實施獎懲制度。
規(guī)章制度。
制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定x年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
六、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內通過“規(guī)范藥房”的達標驗收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《縣重大食品事故。
應急預案。
》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。
工作方案。
精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機構。
組長：
成員：
組長：
成員：
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并掌握結果。
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質量)制度。
2、主管領導定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負責人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領導組成員抽查(不定期)。
5、按標準要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關衛(wèi)生法律、法規(guī)學習，掌握與食品衛(wèi)生有關的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生培訓和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
(五)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和說明書，標簽模糊或來源不明的添加劑不得使用。
3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈。
2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長：總指揮負責向上級報告。
組員：副總指揮協(xié)助總指揮。
后勤保障封存可疑食品待查。
聯(lián)系并安撫家長。
當共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向學校食品安全領導小組長報告，并通知領導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。
一、食品衛(wèi)生管理制度。
1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實施的工作原則。
2、食堂應保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
3、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
4、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關衛(wèi)生標準。
5、嚴格把好食品采購關，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質量。
6、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質或超過保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。
8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
9、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。
二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度。
做好本學期新入園幼兒的體檢關，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內的發(fā)生。
3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質;開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識;安排科學、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。
4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進行科學、合理的調整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的健康成長。
5、繼續(xù)認真貫徹、落實每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內每天的通風工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內活動的安全性。
6、對保育員進行定期的業(yè)務培訓、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷提高保育員的業(yè)務知識，提高服務質量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
7、做好期末各項統(tǒng)計，寫期末保健。
工作總結。
認真做好年報表。
幼兒園食品安全工作自評報告篇四
堅持“學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。
二、工作目標。
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。
2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)建任務。
4、加大經(jīng)費投入，改善學校食品安全環(huán)境。
5、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點。
1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
規(guī)章制度。
配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育在校園內形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、實施“食品配送制度”。
5、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。
6、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施。
1、加強領導，明確職責。
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點、狠抓落實。
要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
(1)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。
(3)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關。
4、加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平。
要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
工作方案。
精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機構。
組長：
成員：
組長：
成員：
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并掌握結果。
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質量)制度。
2、主管領導定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負責人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領導組成員抽查(不定期)。
5、按標準要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(五)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關衛(wèi)生法律、法規(guī)學習，掌握與食品衛(wèi)生有關的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生培訓和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
(六)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和。
說明書。
標簽模糊或來源不明的添加劑不得使用。
3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。
(七)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈。
2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長：總指揮負責向上級報告。
組員：副總指揮協(xié)助總指揮。
后勤保障封存可疑食品待查。
聯(lián)系并安撫家長。
2、食品安全緊急預案啟動。
當共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向學校食品安全領導小組長報告，并通知領導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。
以“三個代表”重要思想為指導，以建設“平安慈溪”，構建和諧社會為目標，認真貫徹市政府《關于進一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實把學校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力。但倡導科學合理的飲食習慣，嚴防食品安全事故的發(fā)生。
二、教育目的。
通過教育引導青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的民族奠定扎實的基礎。
三、教育措施。
(一)加強領導，明確職責。
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實。
組長：
組員：
(二)加大宣傳，營造氛圍。
利用學校宣傳媒體營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結合的教育方式學習食品安全知識：
利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話;。
邀請有關專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座;。
每班出一期食品安全知識的板報，開展一次以此為主題的綜合實踐或班隊活動;。
各班主任根據(jù)計劃上好每學期5次的食品安全專題課，低段1——3年級組織觀看食品安全卡通片，小學中高段4——6年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時也可圍繞慈溪市政食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識100問》、《安全用藥60題》進行教育。
(三)突出重點、狠抓落實。
1、加強學校食堂安全監(jiān)管。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。
2、加強校外攤點治理。
與有關執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無證攤點。同時學校大隊部通過檢查，約束和教育學生不得到無證攤點購買零食。
(四)加強業(yè)務培訓工作、提高監(jiān)管水平。
認真參加好上級部門組織的師資培訓班，同時，學校對教師進行一次及以上的培訓，讓教師首先自己學會食品安全的有關知識和有關法律常識，以此更好地教育學生。
幼兒園食品安全工作自評報告篇五
根據(jù)xx市食品安全委員會辦公室《關于進一步加強學校和幼兒園食品安全工作的通知》的文件精神，我校組織了專人對學校的食品衛(wèi)生安全工作進行了全面檢查，并對存在問題提出了整改措施?，F(xiàn)簡要總結如下：
一、成立專項檢查工作組成立了以校長為組長，相關科室負責人為成員的專項檢查工作組。
1.組織機構健全。成立了以校長為組長的“學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組”，并確定總務處專人負責學校的食品衛(wèi)生安全工作。教室、廁所、校園等場所的衛(wèi)生管理均有專人負責。堅持“一日清制”，定期分析學校的隱患，加強研究，及時處理有關問題，把事故隱患清除在萌芽之中。
2.全體教師重視食品衛(wèi)生工作，堅決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強對學生食品安全教育，學生養(yǎng)成健康的.衛(wèi)生習慣，杜絕學生吃變質、過期食品。
3.建立校園衛(wèi)生檢查評比制度，堅持班級“一日兩掃三灑”，對衛(wèi)生先進班級和勞動委員給予精神、物質獎勵。堅持利用班會、晨會進行衛(wèi)生習慣宣傳教育，并在宣傳欄專設了衛(wèi)生宣傳欄，讓學生做到勤洗手，勤洗臉，不隨地吐痰。
4.我校成立后，資金極為緊張，但為了加強衛(wèi)生管理，凈化育人環(huán)境，我們聘請了6名衛(wèi)生保潔人員，投入衛(wèi)生保潔工作，校園環(huán)境整潔，爭做到“窗明幾凈”，無衛(wèi)生死角，學校還給各班級定期消毒。
5.對飲用水進行定期檢查，飲用水設備有專人清洗、維護，確保飲用水的水質。
9.制定了《xx市第八中學預防疾病方案》，有傳染病制和報告制度，各項方案完備，同時對各種傳染病，進行大力宣傳，讓學生掌握相關知識，因此我校基本上未出現(xiàn)疫情。
當然，全面檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些不足，如學生上學路上喜歡購買校外路邊攤上的零食，同時周邊居民也利用地理優(yōu)勢擺攤設點，這給學生帶來了安全隱患，雖然我校在各部門的大力配合下多次進行處理，但這一現(xiàn)象仍無法整治，因此，懇請上級領導幫忙解決。
幼兒園食品安全工作自評報告篇六
為切實做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，根據(jù)新浦區(qū)教育局關于對學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進行自查的通知精神，幼兒園在確保教育教學正常有序開展的同時，積極行動，由園領導帶領安全工作領導小組人員，進行了全面細致的自查活動?，F(xiàn)在對我園自查的.情況匯報如下：
學期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組，定期、不定期地組織人員對幼兒園安全工作進行檢查，加強對幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領導、監(jiān)督和檢查。
二、健全食品衛(wèi)生安全管理制度及傳染病防控措施，責任到人。
三、加強了預防傳染病的宣傳和教育工作。
幼兒園通過各種方式，對幼兒開展了多次傳染病預防知識和健康知識教育，增強幼兒的自我保健意識;同時幼兒園加強幼兒的行為習慣的養(yǎng)成教育。教育學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，提高自我保護能力。
四、認真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。
為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園對周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動。
五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護措施。
幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動，減少人員流動和聚集，降低感染機率。為有效預防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護措施。
六、檢查內容及情況。
1.有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內，嚴格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。
2.豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。
3.所有工作人員每年都進行一次體檢，參加相關培訓，持健康證上崗。
4.采購食品有臺賬，記錄詳實，杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。
七、整改措施。
1.加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。
2.加大管理力度。
3.不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
八、存在問題。
1.由于幼兒園建設結構先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。
2.學校周邊的商鋪還比較好管理，但是流動攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流動攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證。另外有部分流動商販存在一定的安全隱患，需要進行清理。
我園將以此次自查工作為契機，對幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進行細致地梳理，以促進和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平。
幼兒園食品安全工作自評報告篇七
我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共67人，專職食堂員工一人，食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地20平方米，幼兒用餐在各班教室進行。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：
一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培，養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。
三、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。
八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加十熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。
辦園三年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。
限于場所限制，我園目前還沒有專用的.食品庫房，一些食品加工工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。
幼兒園食品安全工作自評報告篇八
為切實消除食品安全風險隱患，根據(jù)《廈門市市場監(jiān)督管理局關于開展2017年秋季學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全專項檢查》的通知精神，我園認真貫徹執(zhí)行，并對幼兒園的食品安全進行了自查，具體情況如下：
一、高度重視，加強領導。
學校食堂食品衛(wèi)生安全是一項直接關系到我園師生員工身體健康和生命安全，關系到我園教育教學工作的正常開展。我們切實落實學校食品安全主體責任，明確校園長是學校食品安全第一責任人，配備一名食品安全管理員,加強學校食堂管理，建立健全食品安全各項管理制度，每月我們組織從事食品工作的工作人員學習，貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《廈門市食品安全委員會辦公室關于進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的實施意見》（含托幼機構）等文件，不斷加強從業(yè)人員的培訓。
二、層層落實、嚴格管理。
我園在園長的親自掛帥下，采取定期或不定期在全園范圍內開展“食品安全”檢查活動，督促檢查幼兒園食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品安全工作落實到各部門，明確到責任人。在自檢自查過程中做到嚴格、認真、細致、不留死角。
1．加強人員管理。一是做好從業(yè)人員健康管理。每學期開學前，我們組織廚房相關員工進行健康體檢，確保接觸直接入口的人員持有效的健康證上崗，并嚴格落實員工晨檢制度，；二是加強內部員工培訓，特別是對新聘員工的培訓，強化各崗位各環(huán)節(jié)的培訓，落實崗位責任，規(guī)范加工操作，強化內部管控。制訂食品安全知識培訓計劃并加以實施，建立相關培訓檔案，2.幼兒園的食品全部由廈商集團配送，并與之簽訂合同。我們及時地對配送單位的食品安全條件、供餐能力、運輸車輛以及食品安全管理機構、人員配備和職責履行情況等進行實地考察，確保食品安全；每天對訂購的食品逐批進行查驗，索取有關憑證，建立臺賬，做好記錄；并配備上鎖的留樣冰箱，對訂購的食品進行留樣并記錄留樣食品名稱、留樣時間、餐次、留樣人員等信息。
3.每周開展一次對冰箱、常溫倉庫內庫存的食用油、調味品等徹底地清理整理活動，禁止使用過期變質的食品，對已打開包裝一周內未再使用的食品不再使用。每周還開展廚房、設備設施的清洗消毒工作。特別是對粗加工區(qū)、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等進行一次徹底的清洗消毒。同時對硬件、設備設施進行及時地維修維護，確保能正常運轉和使用。
進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，不斷提高每個員工的食品衛(wèi)生安全責任意識和全園幼兒食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
我園將以此次自查工作為契機，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意的和諧校園。
2017年9月。
幼兒園食品安全工作自評報告篇九
學校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學校的教學質量方可進一步提高。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了17年學校藥品食品安全工作計劃與目標。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導責任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員。
中考核內容實施獎懲制度。
規(guī)章制度。
制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定x年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
六、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內通過“規(guī)范藥房”的達標驗收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《縣重大食品事故。
應急預案。
》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。
工作方案。
精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機構。
組長：
成員：
組長：
成員：
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并掌握結果。
(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質量)制度。
2、主管領導定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負責人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領導組成員抽查(不定期)。
5、按標準要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關衛(wèi)生法律、法規(guī)學習，掌握與食品衛(wèi)生有關的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生培訓和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
(五)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和。
說明書。
標簽模糊或來源不明的添加劑不得使用。
3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈。
2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長：總指揮負責向上級報告。
組員：副總指揮協(xié)助總指揮。
后勤保障封存可疑食品待查。
聯(lián)系并安撫家長。
2、食品安全緊急預案啟動。
為了認真貫徹上級有關部門關于安全工作的教育方針，抓好安全工作，確保師生安全和學校教育工作的正常進行，現(xiàn)結合本園實際情況，制定201x年安全工作計劃：
一、領導重視，認識到位，建立由周佩霞為第一責任人的學校安全工作領導小組，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開安全工作會議，做到年初有計劃，半年有小結，全年有總結，為全園營造一個安全、安靜、和諧、健康的學習和工作環(huán)境。安全領導小組成員如下：
組長：周佩霞。
副組長：袁正紅。
組員：周少燕、何惠芳、鐘紅梅。
二、強化安全意識。
1.全園教職工要把幼兒安全問題置于頭等重要地位，加強對工作的責任感，強化安全意識，認真細致地做好工作，避免意外事故的發(fā)生。
2.在每周的園務會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強對幼兒的安全保護工作。
三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生。
1.經(jīng)常檢查防火設施，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全;后勤人員每月中、月底進行一次安全檢查更換，確保有效使用。
2.后勤人員每周一檢查大型玩具設施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時處理。
四、認真落實安全制度和安全措施。
1.組織員工每月集中學習安全制度和安全措施兩次。
2.園長對制度執(zhí)行情況進行定期檢查分析查找原因，采取對策。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。
五、注意幼兒的飲食安全。
1.認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。
2.粥、開水、飯菜等放在安全的地方，防止燙傷。
3.藥品、洗滌用品及化學清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。
六、組織戶外活動時，確保幼兒安全。
1.師在組織幼兒戶外活動時，首先要進行安全教育。
2.教師在活動前和活動結束后要清點人數(shù)。
3.幼兒進行活動時，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒活動情況，不能離開幼兒做其他的事情。
幼兒園食品安全工作自評報告篇十
以黨的""精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，幼兒園食品安全工作后做好，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。下面就是小編給大家?guī)淼挠變簣@食品安全工作計劃報告，希望能幫助到大家!
一、食品衛(wèi)生管理制度。
1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實施的工作原則。
2、食堂應保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
3、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
4、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關衛(wèi)生標準。
5、嚴格把好食品采購關，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質量。
6、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質或超過保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。
8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
9、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。
二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度。
做好本學期新入園幼兒的體檢關，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內的發(fā)生。
3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質;開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識;安排科學、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。
4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進行科學、合理的調整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的健康成長。
5、繼續(xù)認真貫徹、落實每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內每天的通風工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內活動的安全性。
6、對保育員進行定期的業(yè)務培訓、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷提高保育員的業(yè)務知識，提高服務質量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
7、做好期末各項統(tǒng)計，寫期末保健工作總結，認真做好年報表。
一、指導思想。
以“三個代表”的思想為指針，以暑期校長會議精神為準繩，以學校的整體工作計劃為指導,以“教書育人、服務育人”方向，努力增強服務意識，端正服務態(tài)度，厲行節(jié)約，為教育教學工作服務，為全體師生服務，及時做好各項服務和臨時性的任務，為學校的正常運行提供強有力的后勤保障。
二、工作目標。
加強常規(guī)管理，注重工作實效，繼續(xù)以“服務到位，求質求量，開源節(jié)流”為工作口號，努力做到：加強學習，提高服務意識;加強管理，提高服務水平;加強考核，提高服務效率。圍繞學校工作中心，不斷美化和優(yōu)化環(huán)境，使后勤服務工作力求做到有預見性、有高效性，以確保學校各項工作順利開展。
三、主要工作及措施。
(一)、繼續(xù)做好各項常規(guī)工作。
1、學期初做好課本、作業(yè)本、辦公用品、衛(wèi)生工具及時發(fā)放。
2、全面檢查學校辦公設施和教學設施，并對不好的設施進行及時的更換，保證教學工作正常開展。
3、做好食堂的有序、安全、健康的運行。
4、繼續(xù)落實各項設施使用制度和檢查設施，做好維修工作。
5、配合學校教育教學的各項活動。
6、加強校園建設，美化校園環(huán)境，營造舒適、輕松的學習環(huán)境。
(二)、保質做好幾項重點工作。
1、校外小店的招標工作。
2、教室多媒體設備的安裝工作。
3、學校教師手提電腦的團購工作。
4、學校幼兒教育大樓的中期啟動工作。
(三)、健全各項后勤規(guī)章制度。
1、完善購物、驗收、領取物品登記制度。貨比三家，采購價廉物美物品。
2、健全維修賠償制度。各班需要維修請到總務處登記，以便及時維修，非正常損壞的請當事人到總務處交納賠償金。
3、繼續(xù)完善校產(chǎn)管理程序，保管責任到人。繼續(xù)按慣例對各班公物實行登記承包管理，兌現(xiàn)損壞賠償制度，把公物的損壞、維修、賠償與班級考核評比掛鉤。在每學期末進行校產(chǎn)破損登記。
4、建立物品整理、收集制度。每一學期末對各班物品進行整理、收集，以便下學期使用，提高物品使用年限。
為了落實教育局關于學校(幼兒園)食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機構。
組長：x。
成員：x。
組長：x。
成員：x。
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并掌握結果。
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質量)制度。
2、主管領導定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負責人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領導組成員抽查(不定期)。
5、按標準要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關衛(wèi)生法律、法規(guī)學習，掌握與食品衛(wèi)生有關的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生培訓和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
(五)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和說明書，標簽模糊或來源不明的添加劑不得使用。
3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈。
2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長：x總指揮負責向上級報告。
組員：x副總指揮協(xié)助總指揮。
x后勤保障封存可疑食品待查。
x聯(lián)系并安撫家長。
為了認真貫徹上級有關部門關于安全工作的教育方針，抓好安全工作，確保師生安全和學校教育工作的正常進行，現(xiàn)結合本園實際情況，制定201x年安全工作計劃：
一、領導重視，認識到位，建立由周佩霞為第一責任人的學校安全工作領導小組，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開安全工作會議，做到年初有計劃，半年有小結，全年有總結，為全園營造一個安全、安靜、和諧、健康的學習和工作環(huán)境。安全領導小組成員如下：
組長：周佩霞。
副組長：袁正紅。
組員：周少燕、何惠芳、鐘紅梅。
二、強化安全意識。
1.全園教職工要把幼兒安全問題置于頭等重要地位，加強對工作的責任感，強化安全意識，認真細致地做好工作，避免意外事故的發(fā)生。
2.在每周的園務會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強對幼兒的安全保護工作。
三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生。
1.經(jīng)常檢查防火設施，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全;后勤人員每月中、月底進行一次安全檢查更換，確保有效使用。
2.后勤人員每周一檢查大型玩具設施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時處理。
四、認真落實安全制度和安全措施。
1.組織員工每月集中學習安全制度和安全措施兩次。
2.園長對制度執(zhí)行情況進行定期檢查分析查找原因，采取對策。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。
1.認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。
2.粥、開水、飯菜等放在安全的地方，防止燙傷。
3.藥品、洗滌用品及化學清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。
六、組織戶外活動時，確保幼兒安全。
1.師在組織幼兒戶外活動時，首先要進行安全教育。
2.教師在活動前和活動結束后要清點人數(shù)。
3.幼兒進行活動時，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒活動情況，不能離開幼兒做其他的事情。
過完年就迎來了x。
年學年的第二個學期，在這一學期中,我們全體后勤人員要竭力盡自己的所能，配合園里各個部門，完成各項后勤工作。具體安排如下：
一、食堂管理及食譜制訂。
首先，食堂人員都要按規(guī)定操作，廚師必須持證上崗培訓，操作時需戴帽子、帶口罩。在現(xiàn)有的消毒設施下,進一步樹立消毒、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴格分開，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與安全。另外食堂要把好食品關，堅決杜絕“三無”食品,熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時間保持24小時。為了保證幼兒的營養(yǎng)均衡，園醫(yī)要每天進行一次營養(yǎng)分析，及時調整伙食，要經(jīng)常深入班級，聽取意見，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規(guī)范。
二、提高后勤隊伍素質。
為了提高后勤隊伍素質，本學期按排了廚師上崗培訓，更好地為幼兒服務,另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門衛(wèi)還將配備保安。除此之外，各部門還將定期組織人員進行業(yè)務培訓，盡能力抓好后勤人員的思想和業(yè)務工作，不斷改善服務質量。
三、重視安全教育工作。
為進一步做好安全教育工作，加強《寧波市中小學生安全條例》管理，切實加強對安全教育工作的領導，本園將把各項安全工作列入重點議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識。另外，還將完善幼兒園管理系統(tǒng)，使家園聯(lián)系更方便。幼兒園每天還必須做好常規(guī)安全工作檢查，以便能及時整改。
四、完善園舍設施。
為了讓孩子有一個舒適、安逸的生活環(huán)境各活動場所，本學期還將增添幾個大型玩具供小朋友活動。還將對原來的玩具進行適當?shù)男蘩?，另外，對園所內各處需要修理的地方匯總上報，以便能及時地解決。并且，每周要進行安全設施檢查，對于園內環(huán)境衛(wèi)生，要實行片區(qū)包干，落實到人，讓幼兒園有一個整潔的園貌。
五、把好財務管理質量。
財務人員要嚴格執(zhí)行財務管理制度，認真制訂每月的預算計劃，及時做好收費、催費工作。做到帳目清楚，按時完成報表，對園內每一項的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費。對于購置的固定財產(chǎn)、物品要專門有人進行入帳登記、核對，并且做到物品領用清楚，使財務制度更加完善起來。
六、配合幼兒園各項活動，做好后勤工作。
本學期中，幼兒園的各項大小活動，我們后勤人員都要盡力配合，如場地布置、物品供應、有關事誼聯(lián)系等都要滿足活動的需求。
七、建立人事檔案。對每一位來園工作的教職員工要有效地建立起檔案，對符合條件的教職工進行勞動合同訂立，以減少她們的后顧之憂?？傊?，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經(jīng)驗，更好地健全后勤制度。
幼兒園食品安全工作自評報告篇十一
為了讓學生營養(yǎng)餐食品安全可靠，為使我校食堂營養(yǎng)餐一切工作正常開展及規(guī)范管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境，學校本次對食堂食品安全大檢查，具體報告如下：
（一）組織制定建設。
學校成立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全管理人員。定期檢查食品安全工作，并有記錄。
（二）許可證情況。
有餐飲服務衛(wèi)士許可證，實際經(jīng)營項目與許可范圍相符。
（三）食品采購。
學校食品有專人負責采購，有進貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品質量關。
（四）從業(yè)人員。
學校對從業(yè)人員建立健康管理制度，從業(yè)人員健康合格證應在有效期范圍內，必須持上崗證上班。
（五）個人衛(wèi)生。
按要求穿戴工作服，接觸食品時要求洗手消毒。
（六）食堂環(huán)境衛(wèi)生。
食品制作環(huán)境整潔，硬件設施良好。工具有明顯區(qū)分，不混用，餐具在使用前應清洗消毒。從業(yè)人員應掌握基本的消毒知識。
（七）食品留樣。
按規(guī)定要求留樣，并有留樣記錄。
二、存在的問題。
1、食堂從業(yè)人員健康證過期。
2、食堂水缸清洗間隔時間較長。
三、整改措施。
1、要求從業(yè)人員辦理好健康證，必須按時清洗食堂各種餐具。
2、加大宣傳教育，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。
3、加強對食堂的衛(wèi)生監(jiān)督，嚴格操作規(guī)程。
4、責令有關責任人，加強衛(wèi)生清潔工作，按要求擺放、存放食堂原來及物品。
總之，要持之以恒的做好食堂安全工作，全校教職工團結行動起來，才能杜絕食品的安全隱患，我們一定在本期中把食堂安全工作做得更好。
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幼兒園食品安全工作自評報告篇十二
我園是一所省級示范幼兒園，現(xiàn)有幼兒xx人，教職工xx人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建筑面積xxx平方米。
為了加強食堂管理，園委會組成了由園長為第一責任人，副園長為分管及總務主任和主班老師共同負責的食堂食品安全領導小組，加強了平時對食堂食品安全的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂食品安全工作做到位。
我園的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存庫房，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所，通過上學期暑假食堂改建工程的修繕，食堂各個操作間的布置基本達到規(guī)定的標準，墻面、地面均使用符合規(guī)定的瓷磚貼面，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的.防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設施。
我園食堂內外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。一年來園領導、食堂負責人都把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的一項工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負責，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴格按照食品安全法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質食物。三是定期與不定期檢查相結合，由食堂管理員和保健醫(yī)生室每天定期檢查，園領導進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格按照幼兒園的食堂食品管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的安全，杜絕各項有損教師、幼兒的事件發(fā)生。
1．食品采購工作。嚴格按照采購要求，由園委會甄選符合條件的商家，簽訂供貨協(xié)議配送各種食品及原材料、調味料，同時嚴格把關質量，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2．儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質或超過保質期的食品或調料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
1．我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經(jīng)常參加食藥監(jiān)局的食品安全培訓，幼兒園每月兩次的食品安全培訓，掌握了有關食品安全的基本要求。
2．食堂工作人員嚴格按照食堂衛(wèi)士安全要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。
3．食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責任區(qū)，分工明確，能將幼兒園的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
1．建立健全了食堂的各項制度，組成以園長為首的領導小組，加強了檢查與監(jiān)督。
2．能主動接受上級行政部門和食藥監(jiān)局的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
3．建立了突發(fā)事件的應急預案和上報流程，進一步完善了處理機制。
幼兒園食品安全工作自評報告篇十三
為了更好地做好以后的工作，現(xiàn)將本學期工作做如下小結：
教師被喻為人類靈魂的工程師，教師的政治思想會直接影響到孩子。我在思想上高標準的嚴格要求自己。積極參加園內各項活動，并認真做記錄。做到不遲到、不早退，樹立為人師表的形象。
從本班幼兒的實際情況出發(fā)，精心安排好每周計劃活動內容，認真組織好每節(jié)活動。在活動中，讓幼兒在實際操作中學習，使幼兒真正成為學習的主人。在課前的教具準備要充分、內容要豐富、生動、新穎，并具有較強的操作性，在教態(tài)上具有兒童化，形象生動，和幼兒融合在一起，為幼兒創(chuàng)設一個輕松、愉快的學習環(huán)境。讓幼兒學會在游戲中去尋找問題，并解決問題。
1、禮貌。
先從自我做起，對領導、同事、家長都要面帶微笑主動問好。給幼兒帶個好頭，并嚴格要求自己的言行舉止，同時培養(yǎng)幼兒成為一名尊老愛幼、講禮貌、講文明的好孩子，能友好與他人相處。
2、課堂活動紀律。
從生活抓起，培養(yǎng)幼兒良好的常規(guī)習慣。要正確引導幼兒課堂上的坐姿、培養(yǎng)良好的課堂常規(guī)；不許隨便下位、回答問題時要舉手、并學會尊重他人，安靜地傾聽他人的發(fā)言，養(yǎng)成不隨便打亂別人的講話。
3、衛(wèi)生習慣。
每天保持幼兒戶外體育活動時間，帶領幼兒認真開展各項體育活動、鍛煉身體。在每周計劃活動中，根據(jù)幼兒的現(xiàn)狀情況，合理設計好每日的戶外體育活動內容和運動量知道清潔衛(wèi)生的重要性，加強幼兒便后洗手的習慣，并能主動的在餐前、餐后洗手，餐后能主動漱口、擦嘴巴，能有條理地收拾餐具、折疊整理自己的被褥衣物。
我深刻地認識到，時代在發(fā)展，社會在進步，教育教學觀念也在不斷更新和變革，我十分注重業(yè)務學習，不斷充實自己，解剖自己，分析自己，正視自己，不斷為自己充電，提高自身素質，提高文化專業(yè)知識水平。
1、主動親切地與家長溝通。我充份利用了晨接和放學的時間跟家長交流，使家長了解自己孩子在園的情況。通過家園聯(lián)系表、面談等形式來了解幼兒在家與在園的各種表現(xiàn)。
2、及時向家長反映幼兒在幼兒園的.情況表現(xiàn)，及時取得家長的密切配合。
3、在與家長溝通時應注意熱情有禮、對待特殊情況要冷靜、有條理地進行交流。
4、工作上加強互動，對家長的建議虛心聽取。
5、結合每月開展的主題教育活動，引導家長關注活動進展，并能主動參與到有關活動中，加深家長對幼兒園教育工作的了解，促進家長和幼兒園的良好關系，讓家長和幼兒共同成長。
1、本學期有時候有因自身懶惰思想造成的拖拉現(xiàn)象，在下學期的工作中力爭做到今日事今日完成。
2、工作中更嚴格的要求自己努力提高自己分析問題能力和科研能力。
1、積極、認真開展幼兒課題的學習和探討，多方面的提高專業(yè)技能。
2、珍惜教學機會，加大學習力度：一是保持工作熱情，繼續(xù)加強自身科學文化知識的學習；二是謙虛謹慎，繼續(xù)加大向領導和各位老師的學習。
幼兒園食品安全工作自評報告篇十四
根據(jù)壽縣食品安全委員會《關于印發(fā)壽縣2019年度食品安全工作評議考核方案的通知》（壽食安委[2019]2號文件精神，現(xiàn)將保義鎮(zhèn)2019年度食品安全工作評議考核的自評情況匯報如下：
1、明確黨委政府領導班子成員責任分工；（得2分）。
8、及時制定整治食品安全問題聯(lián)合行動方案，及時建立整治食品安全問題聯(lián)合行動工作機制，建立工作臺賬；整治食品安全問題聯(lián)合行動開展專項檢查、督查。（嚴厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，清理取締“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點”；實施保健食品行業(yè)專項清理整治；解決學校及幼兒園食品安全主體責任不落實和食品安全問題；整治農產(chǎn)品質量安全問題。）按要求報送聯(lián)合行動宣傳素材。得20分。
9、按計劃組織開展食品安全宣傳周等科普宣傳活動，按時上報總結資料。得3分。
11、開展整治食品安全問題聯(lián)合行動宣傳（戶外宣傳牌、專欄等）。得4分。
13、集體聚餐管理推進農村自辦宴席監(jiān)管，登記、培訓、備案、指導（得6分）、
4、小作坊登記：新增登記6戶加2.5分。
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幼兒園食品安全工作自評報告篇十五
根據(jù)閬食安辦[2017]25號文件精神，東興鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，加強領導，強化監(jiān)管，加大投入力度，開展一系列專項整治，一年來，鎮(zhèn)內無食品安全事故發(fā)生，居民的食品安全意識更進一步提高，切實保障了人民群眾的身體健康和生命安全，現(xiàn)對照閬中市鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作考評細則進行自評，自評得100分。現(xiàn)分項匯報如下：
2017年度，鎮(zhèn)黨委、政府將食品安全工作納入鎮(zhèn)重點工作來抓，成立了領導組，明確了分管領導，調整充實了相關人員，與縣政府和各村各單位簽訂了食品安全工作責任狀，將食品安全工作納入政府年度工作考評。及時上報了相關信息，主要領導親自主持召開工作會議，做到了年初有計劃，年終有總結，健全鎮(zhèn)食品安全工作機構；有牌子，有辦公場所，有工作制度，有工作經(jīng)費，有辦公設備。
鎮(zhèn)堅持辦公室會議制度，召開辦公室工作會議12次，健全了鎮(zhèn)協(xié)管員和信息員網(wǎng)絡建設，作用發(fā)揮明顯，在五一、十一、中秋、元旦及重大節(jié)日期間與文成市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院等進行了聯(lián)合行動10次，及時發(fā)現(xiàn)問題并限期業(yè)主整改、并實行全程跟蹤問效、牽頭開展農村食品市場整治，農村假冒偽劣食品，過期食品“三無”食品得到有效遏制，強力推動東興鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作力度，取得預期成效。
一是與畜牧站一起在全鎮(zhèn)范圍內開展了獸藥、飼料、添加劑等專項整治。二是深入開展了中小學、小企業(yè)、小作坊等集中整治活動，與工商、畜牧等聯(lián)合開展打擊食品原料生產(chǎn)小作坊，濫用食品添加劑，使用非食品原料生產(chǎn)加工食品和生豬屠宰無證經(jīng)營及屠濫宰行為，推進“明廚亮灶”工程，檢查“明廚亮灶”工程建設情況。三是切實加強市場監(jiān)管，充分發(fā)揮鎮(zhèn)村干部，信息員等人員作用，暢通信訪舉報渠道，每年共開展各種大小巡回檢查12余次。加強了餐飲店、兒童食品中小學食堂巡查力度。開展了飲食服務許可和保健食品餐飲食品安全專項整治，我鎮(zhèn)結合實際，下大力氣加強對學校，農村集體聚餐的日常監(jiān)管制度，確保了無食品安全事故的發(fā)生，確保了我鎮(zhèn)打贏扶貧攻堅戰(zhàn)的勝利。學校通過了量化分級驗收，票證率達98%，切實加強了進貨源管理，從源頭上遏制了食源疾病的發(fā)生，切實保障了公眾的食品安全和合法權益，促進食品安全工作的健康發(fā)展。
鎮(zhèn)成立了食品安全應急領導組，鎮(zhèn)長任組長，分管領導任副組長，文成市場管理所、文成派出所、衛(wèi)生院、黨政辦、食安辦等成員單位為成員的應急領導小組，制定了應急預案，隨時對突發(fā)事件進行應急處置，今年我鎮(zhèn)沒有食品安全突發(fā)情況。
認真開展了新《中華人民共和國食品安全法》宣傳教育工作，對我鄉(xiāng)“四員”組織了食品安全監(jiān)管知識培訓和對轄區(qū)食品從業(yè)人員開展了法律法規(guī)和新食品安全法進行培訓，及時向上級上報相關信息，在東興場開展了2017年“食品安全宣傳月”活動，在中學、小學開展了校園食品安全知識和科普宣傳等專題宣傳，專項整治檢查有效地推進食品安全工作，取得了明顯效果。
食品安全各項資料、記錄、信息檔案完備，分類存放，按要求及時上報各種資料和參加與食品相關的各種會議等。
幼兒園食品安全工作自評報告篇十六
近年來，柘城縣認真貫徹習近平總書記“四個最嚴”的要求，牢記“責任重于泰山”的囑托，以評議考核省級食品安全示范縣為抓手，以打造“食安柘城”品牌為引領，以落實責任為核心，凝聚政府、企業(yè)、社會三方力量，構建政府監(jiān)管、企業(yè)負責、社會監(jiān)督，具有柘城特點的食品安全工作新格局。食品安全治理水平不斷提高，保持了食品安全長期穩(wěn)定良好的局面，推動了全縣經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展。為認真落實豫政食安辦《x省人民政府食品安全委員會辦公室關于印發(fā)的通知》，根據(jù)商政食安辦《x市人民政府食品安全委員會辦公室關于對全市已命名省級食品安全縣和農產(chǎn)品質量安全縣開展跟蹤評價的通知》的要求，嚴格對照《x省食品安全縣（市、區(qū)）評價標準細則（2020年版）》，我縣對食品安全工作進行了自查?，F(xiàn)將自查情況報告如下：
食品安全直接關系廣大人民群眾的切身利益。近年來，縣委縣政府認真貫徹習近平總書記“四個最嚴”的要求，以打造“食安柘城”品牌為引領，始終堅持把使命記在心上、責任扛在肩上、任務抓在手上，堅持將食品安全工作納入重要議事日程、納入綜合目標考評、納入經(jīng)濟社會發(fā)展規(guī)劃、納入縣財政預算。2019年全市食品安全評議考核被市政府食安委評定為優(yōu)秀等次，2020年全市食品安全考核為優(yōu)秀，2020年成功創(chuàng)建省級食品安全示范縣。近年來我縣持續(xù)加大食品安全工作力度，健全完善監(jiān)管體系，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，近三年未發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件，無隱瞞、謊報、緩報食品安全事故的行為，全縣食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)定向好。
（一）黨委政府重視。縣委縣政府歷來高度重視食品安全工作，認真落實“黨政同責”，縣委、縣政府出臺《關于落實食品安全責任制加強食品安全工作的實施意見》，將食品安全工作納入黨委、“十四五”規(guī)劃、政府督查督辦和縣委巡察的重要內容，列入黨政領導班子和領導干部政績考核內容，寫入政府工作報告和“十四五”規(guī)劃，對重大食品安全事故實行“一票否決”。
（二）加強組織領導。2021年，我們在縣委、縣政府的正確領導下，在鞏固創(chuàng)建成果的基礎上，各部門抓監(jiān)管，抓投入，不斷強化宣傳培訓和規(guī)范管理，開展各類專項治理行動，以x市創(chuàng)建國家食品安全示范城市為載體，大力提升食品安全監(jiān)管水平，成立黨委政府主要負責人任指揮長的創(chuàng)建工作指揮部，制定創(chuàng)建方案，對創(chuàng)建任務進行分解。定期組織相關部門開展食品安全形勢會商、風險會商，在全縣范圍內開展食品安全鞏固提升年活動，鞏固提升食品安全示范縣創(chuàng)建成果，加強食品安全監(jiān)管，推進食品安全治理現(xiàn)代化。
（三）完善評議考核。把食品安全工作作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門目標考核的重要內容，作為干部獎懲和使用、調整的重要參考，推動食品安全各項措施落實到位。食品安全工作重點考核鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府工作報告對食品安全工作明確要求情況、解決食品安全重點難點、成立食品安全委員會及辦事機構、成立學校食品安全領導小組、規(guī)范農村集體聚餐備案管理、日常監(jiān)管、食品安全宣傳等情況。堅持考用結合，加強考核結果的綜合運用，將考核結果與選拔任用、培養(yǎng)教育、管理監(jiān)督、激勵約束、追責問責等結合起來，最大限度調動領導班子和領導干部積極性、主動性和創(chuàng)造性。
做好食品安全創(chuàng)建工作，是各級黨委政府的重大政治責任，我們要以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，切實做好新形勢下的食品安全工作。
（一）解決食品安全突出問題。一是加強風險排查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門圍繞創(chuàng)建工作的薄弱點，在農產(chǎn)品、畜產(chǎn)品以及食品生產(chǎn)、流通、餐飲等各個環(huán)節(jié)開展風險排查，補齊工作短板，解決如初問題，消除安全隱患，特別是農村集體聚餐和學校食堂等重點環(huán)節(jié)嚴防死守，堅決杜絕食品安全事故的發(fā)生；二是加大源頭治理。完善食用農產(chǎn)品準入準出、病死畜禽無害化處理等制度機制；積極推進“三品一標”農產(chǎn)品質量安全認證與監(jiān)管機制，加大無公害農產(chǎn)品基地建設力度；加強對重點行業(yè)、企業(yè)的環(huán)保監(jiān)管執(zhí)法，開展工業(yè)生產(chǎn)污染治理工作和土壤污染防治攻堅戰(zhàn)；三是深化專項整治。針對問題多發(fā)、風險隱患較多的食品生產(chǎn)經(jīng)營重點場所和關系人民群眾日常生活的重點食品品種，大力開展專項整治，什么問題突出就整治什么問題。
（二）加強科學規(guī)范監(jiān)管。結合在全縣開展的食品安全鞏固提升年活動，加強食品安全監(jiān)管，推進食品安全治理現(xiàn)代化。一是加強食品經(jīng)營者整改提升。以城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地、公路沿線流通餐飲食品經(jīng)營者、食品生產(chǎn)者為重點區(qū)域，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體資格、食品質量、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、規(guī)章制度、人員管理、自律情況、食品商標廣告、虛假宣傳等進行整頓規(guī)范；二是落實食品經(jīng)營者主體責任。我縣食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)復雜，食品加工小作坊、食品攤販無固定場所、網(wǎng)上訂餐業(yè)務也悄然興起。引導廣大經(jīng)營者自覺擔負起責任，牢固樹立法律意識、責任意識和道德意識，主動接受政府監(jiān)管部門和社會公眾的監(jiān)督；三是加強監(jiān)督執(zhí)法。結合實際，做到依法監(jiān)管全覆蓋，加大學校食堂、集體用餐配送單位的監(jiān)督管理，切實將監(jiān)督滲透到食品的種植、養(yǎng)殖、加工、儲運和銷售等各個環(huán)節(jié)。
（三）構建協(xié)同共治局面。創(chuàng)建工作需要大家共同參與，只有全社會共同參與，才能筑起食品安全的銅墻鐵壁，才能使創(chuàng)建工作得到最廣泛的認同和支持。一是全面發(fā)動，協(xié)同推進。充分調動社會各方資源，將食品安全納入公民法制普及、科普常識以及學生課堂教育，深入開展“六進”活動，增強全民食品安全意識；二是建立健全食品安全信息發(fā)布制度。通過報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡、公益廣告等多種形式，使公眾獲知內容豐富全面的食品安全信息，讓公眾充分了解政府做好食品安全工作的決心和監(jiān)管成效，指導和引導食品消費行為；三是強化部門聯(lián)動。創(chuàng)建辦認真分析研究創(chuàng)建工作要求，加強溝通協(xié)調，及時向創(chuàng)建工作指揮部匯報相關情況。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門強化責任擔當，落實聯(lián)席會議制度，及時協(xié)調解決創(chuàng)建工作中存在的問題，做到既有分工又有合作，形成工作合力；四是營造社會共治良好氛圍。開展公開征集群眾關心的食品安全問題活動，開通12345政府熱線、12315投訴舉報渠道、“云上柘城”專題欄目、網(wǎng)站、郵箱等方式，向社會各界了解和征集對食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品安全監(jiān)督管理等食品安全工作領域關心的問題。及時匯總分析社情民意，研究提出解決問題的措施辦法，切實解決百姓關注的食品安全問題，并通過網(wǎng)站、微信公眾號等方式向群眾公開問題解決結果，進一步提升公眾食品安全獲得感和滿意度。
（四）營造創(chuàng)建良好氛圍。創(chuàng)建國家食品安全示范城市宣傳工作是推進我市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作的關鍵內容和重要抓手。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）和各創(chuàng)建責任單位緊緊圍繞“創(chuàng)城”工作目標，不斷創(chuàng)新宣傳手段，豐富宣傳載體，拓寬宣傳領域，擴大宣傳覆蓋面，打造寬領域、多層次、全方位的立體宣傳態(tài)，做到廣播有聲、電視有影、報刊有文、網(wǎng)絡有言，形成“目標明確、權責清晰、協(xié)作聯(lián)動、氛圍濃厚”的宣傳局面，營造人人知曉創(chuàng)建、人人支持創(chuàng)建的濃厚氛圍。
耕地土壤環(huán)境治理是實現(xiàn)農產(chǎn)品質量安全的保證，柘城縣人民政府辦公室出臺了《關于印發(fā)柘城縣土地污染防治攻堅戰(zhàn)受污染耕地安全利用工作實施方案等3個方案的通知》（柘政辦【2018】35號）。加大對涉重金屬企業(yè)的監(jiān)管力度，完成土壤及地下水自行檢測，對省廳反饋的雙鶴、華商、嘉美、佳納4家企業(yè)開展調查走訪，共走訪4個自然村，填寫走訪記錄16份，未發(fā)現(xiàn)涉鎘企業(yè)。通過排查，我縣無受污染耕地，受污染耕地安全利用率100%。一是規(guī)范源頭治理。堅持標本兼治，加強源頭綜合治理，建立健全食品檢驗檢測體系和食品安全監(jiān)管信息平臺。以“三品一標”申報認證為抓手，縣政府出臺了《柘城縣加快推進“三品一標”認證工作實施方案》，建立健全“三品一標”農產(chǎn)品質量安全認證與監(jiān)管機制，加大無公害農產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設力度，截止目前，我縣已認證綠色食品4個，地理標志農產(chǎn)品1個，全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品3個、地理標志農產(chǎn)品示范基地1個。正在創(chuàng)建全國綠色原料（小麥、辣椒）標準化生產(chǎn)基地1個，正在申報綠色食品2個。我縣耕地土壤環(huán)境質量類別劃分工作范圍涵蓋所轄的22個涉農鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）的105.1802萬畝耕地（含園地），共劃分出22個優(yōu)先保護類單元，不存在安全利用與嚴格管控單元。全縣耕地土壤環(huán)境質量類別均為優(yōu)先保護等級。環(huán)保部門按照省市要求，開展涉鎘等重金屬企業(yè)排查整治，我縣無涉鎘企業(yè)。二是加強農業(yè)面源污染綜合防治。柘城縣農業(yè)農村局2021年制定了《創(chuàng)建國家食品安全示范城市農產(chǎn)品源頭治理攻堅戰(zhàn)行動實施方案》、《2021年柘城縣農資打假專項治理行動實施方案》、《柘城縣高毒農藥定點經(jīng)營實施方案》、《柘城縣高毒農藥定點經(jīng)營管理辦法》、《柘城縣農藥監(jiān)督管理站規(guī)范高毒禁限用農藥經(jīng)營行為告知書》等，嚴格執(zhí)行農藥等農業(yè)投入品生產(chǎn)和使用規(guī)定，嚴禁使用國家明令禁止的農業(yè)投入品，嚴格落實定點經(jīng)營和實名購買制度。將高毒農藥禁用范圍逐步擴大到所有食用農產(chǎn)品。
一是按照“全面監(jiān)管、分類指導，打扶結合、分步實施”的原則，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為?？h農業(yè)、畜牧部門與市場監(jiān)管等部門聯(lián)合建立食用農產(chǎn)品準出準入銜接機制，出臺《柘城縣推行農產(chǎn)品基地準出工作實施方案》《柘城縣農產(chǎn)品、畜產(chǎn)品產(chǎn)地準出準入銜接制度》，完善農產(chǎn)品、畜產(chǎn)品質量安全追溯體系，落實農業(yè)投入品購買索證索票、經(jīng)營臺賬制度，嚴厲打擊濫用食品添加劑等違法行為。二是按照2021年度食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管工作計劃，開展了食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管工作，按照全年抽檢計劃要求，對生產(chǎn)小作坊進行食品抽檢，檢測結果全部合格。我縣以鞏固省級食品安全示范縣成果為契機，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)持續(xù)推進推行“6s”先進管理模式，提升企業(yè)和小作坊質量管理能力和水平，截止目前，43家食品生產(chǎn)企業(yè)和19家小作坊采用先進管理“6s”模式。
一是加強疫情防控，進口冷鏈食品監(jiān)管，對進入轄區(qū)的進口冷鏈食品，實施批批檢查制度，完善“豫冷鏈”追溯平臺體系建設。二是鞏固提升創(chuàng)建工作成效，繼續(xù)扎實推進“明廚亮灶”工程、“6s”“4d”等重點工作，加大示范創(chuàng)建力度，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）市場監(jiān)管所為單位，促進網(wǎng)格、區(qū)域食品安全水平共同提升。三是加強監(jiān)管人員教育培訓，加大執(zhí)法裝備投入，提升隊伍素質；四是全面強化監(jiān)管。推行食品經(jīng)營良好行為規(guī)范，督促經(jīng)營者落實責任，加大源頭治理，促進產(chǎn)業(yè)提升，切實強化監(jiān)管措施，保持高壓打擊，有效解決群眾反映強烈的突出問題。
截止到目前，我縣共檢查食品流通經(jīng)營戶1803家，處罰商超、奶粉專賣店共165家，責令整改34家，罰沒款合計49.3717萬元，移交公安機關7起。
一是督促餐飲服務單位落實經(jīng)營者主體責任。嚴格執(zhí)行各項制度，梳理餐飲服務單位存在的薄弱環(huán)節(jié)及問題，指導餐飲服務單位認真開展食品安全自查。
二是強化日常監(jiān)督檢查。深化風險分級監(jiān)管，按時完成了對持證餐飲服務單位監(jiān)督檢查全覆蓋。
三是深入開展飛行檢查。組織開展了中高考、學生集體用餐配送單位、校園周邊等專項督查。聯(lián)合縣教育體育局開展了全縣學校食堂及集體用餐配送單位專項飛行監(jiān)督檢查。
四是創(chuàng)新引領監(jiān)管方式。對已開展為期3年的省級食品安全示范創(chuàng)建開展了鞏固提升年活動，對學校食堂、集體用餐配送單位及社會餐飲開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作進行初評驗收，并對先進單位通報表揚。下一步，將把“奧朗訊食品追溯體系”推廣到餐飲環(huán)節(jié)，使廣大餐飲食品經(jīng)營者也能夠從食品進貨臺賬和進貨查驗等繁瑣工作中解脫出來。
五是積極推進社會共治。一是加強隊伍建設。堅持現(xiàn)場檢查培訓，通過現(xiàn)場教學指導，現(xiàn)場查找問題，現(xiàn)場教育引導，現(xiàn)場幫助整改，現(xiàn)場指導基層監(jiān)管人員提升監(jiān)管水平，幫助監(jiān)管對象提升食品安全管理水平。對執(zhí)法人員舉辦了不同形式的能力培訓班。二是推動社會共治。在食品安全鞏固提升年活動期間，邀請部分消費者代表及基層所負責人，走進果貝烤鴨和巴鍋演義等“6s”“4d”示范店，現(xiàn)場參觀食品加工制作及流程。
截至目前，共檢查各類餐飲食品經(jīng)營者2086戶，下達責令整改通知書46份，立案157起，罰款44.296萬元，移交公安機關6起，使餐飲食品安全得到了極大的提升，保障了廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
制定柘城縣2021年度食品、農產(chǎn)品、畜產(chǎn)品年度抽檢計劃，檢驗總量達到每年4批次/千人以上，增長幅度持續(xù)攀升。加大抽檢專項經(jīng)費申請，今年計劃抽檢肉類、魚、蔬菜等相關食品2740個批次，截止目前，已抽檢食用農產(chǎn)品、三小、餐飲環(huán)節(jié)、預包裝食品環(huán)節(jié)抽檢1966批次，其中不合格39批次，快檢908批次，其中陽性21批次，食品抽驗合格率保持在98.7%以上。2021年以來年農產(chǎn)品質量安全檢測中心對蔬菜、水果種植基地進行了樣品抽樣檢測，共抽檢樣品60批次850個樣品，對抽檢樣品進行農藥殘留檢測，檢測合格率達到99%以上。抽檢結果定期向社會發(fā)布，提高人民群眾的參與度和認知度，全縣食品安全總體狀況持續(xù)穩(wěn)定、安全可控。
建立健全重大違法犯罪案件信息發(fā)布制度，落實“處罰到人”要求，綜合運用各種法律手段，對違法企業(yè)及其法定代表人、實際控制人、主要負責人等直接負責的主管人員和其他直接責任人員進行嚴厲處罰。上下聯(lián)動，通力合作，職能部門各司其職，圍繞突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中優(yōu)勢力量先后深入開展涉及民生、量大面廣的學校周邊食品、深入開展涉及民生、量大面廣的食用油、乳制品、白酒、肉制品、飲料、兒童食品等產(chǎn)品質量安全專項整治，開展餐飲質量安全提升專項行動、未成年人食品安全工作專項檢查、農村食品經(jīng)營行為規(guī)范專項行動、2021年夏季餐飲食品安全風險隱患大排查大整治行動、餐飲食品安全風險排查專項行動、校外集體用餐配送單位食品安全專項行動、2021年秋季學期學校食品安全專項行動、2021年中秋國慶雙節(jié)期間食品安全專項行動等。深入貫徹網(wǎng)絡訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法，部署開展了全縣網(wǎng)絡訂餐食品安全集中整治，督促餓了么美團外賣分支機構開展備案及自查自糾工作，及時下線不合格入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者等等。
2021年度，全縣共查辦食品案件333件，罰沒款金額116萬元。
（一）“基層吹哨，部門響應”作用進一步發(fā)揮。建立柘城縣“基層吹哨，部門響應”食品問題發(fā)現(xiàn)工作機制，持續(xù)強化屬地食品安全責任落實，以縣級食品安全監(jiān)管部門為主體，加強鄉(xiāng)、村食品安全二級監(jiān)管網(wǎng)絡建設，協(xié)助有條件的自然村和社區(qū)設立食品安全監(jiān)控點；由市場監(jiān)管部門牽頭，聯(lián)合其他食品安全監(jiān)管部門共同做好對食品安全協(xié)管員、信息員，網(wǎng)格員，樓長、路長職責、制度等的培訓，每年不少于40學時，提高依法開展巡查工作和發(fā)現(xiàn)問題的能力。加強基層監(jiān)管員食品安全政策、法規(guī)知識的宣傳教育工作，結合“食品安全宣傳周”、“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”等活動，配合執(zhí)法人員開展宣傳，提高群眾對食品安全的滿意度。
（二）檢驗監(jiān)測體系進一步優(yōu)化。在全縣22個市場監(jiān)管所設置食品和食用農產(chǎn)品快速檢測室，確定專人負責，20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）建立了農產(chǎn)品質量安全監(jiān)管站，9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農業(yè)推廣區(qū)域站配備專職檢測人員，配備快速檢測箱、試劑盒，開展業(yè)務培訓，加強快速檢測工作，提升食品現(xiàn)場定性速測能力。利用“快檢車”開展我為群眾辦實事“你點我檢”“你送我檢”活動，對蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品、食用農產(chǎn)品進行現(xiàn)場快速檢測，極大提高了問題食品發(fā)現(xiàn)率，增強了抽檢和監(jiān)管針對性，使快檢過程更加透明，增強了政府與群眾的互動，提高了群眾參與度。
（三）應急管理體系進一步加強。制定并完善了食品安全事故應急預案；每年組織開展1次食品安全應急預案演練；能夠及時組織食品安全事故處置。轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營、大中型食品經(jīng)營企業(yè)制定應急預案，能夠按照《食品安全法》的要求落實食品安全事故處理措施。制定了柘城縣食品安全輿情監(jiān)測和應對處置規(guī)定，積極應對輿情處置，加強媒體、網(wǎng)絡輿情監(jiān)測工作，建立輿情監(jiān)測和報告體系，完善食品安全信息發(fā)布機制。柘城縣網(wǎng)信辦制定了輿情應急預案，根據(jù)輿情組織召開輿情分析研判會議。
為鞏固提升創(chuàng)建成果，充分發(fā)揮示范帶動效應，不斷提升食品安全整體監(jiān)管水平，同時為助力x成功創(chuàng)建國家食品安全示范市城市，柘城縣在2021年開展了食品安全“鞏固提升年”活動。以城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地、公路沿線為重點區(qū)域，對食品生產(chǎn)者、餐飲流通食品經(jīng)營者主體資格、食品質量、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、規(guī)章制度、人員管理、自律情況、食品商標廣告、虛假宣傳等進行整頓規(guī)范。發(fā)動企業(yè)、食品餐飲經(jīng)營戶以及群眾等社會力量，全面整改，逐戶提升，共同加強食品安全監(jiān)管，提高我縣食品安全監(jiān)管水平。
今年，全縣流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶“6s”或“4d”管理達到80%，學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”比率達到100%，特定區(qū)域社會餐飲的“明廚亮灶”比率達到70%以上。通過搭建智慧監(jiān)管平臺，借助軟件系統(tǒng)，采取手機視頻展示的方式，通過網(wǎng)絡攝像頭，將餐飲單位后廚操作間等加工區(qū)域的工作狀態(tài)視頻信號上傳至縣局華邁視頻平臺，通過手機，就可以實時監(jiān)控餐飲后廚操作，全面提高日常監(jiān)管。
為更好全面直接了解消費者食品安全的感知和訴求，激發(fā)廣大群眾積極參與食品安全監(jiān)管工作，我縣利用快檢車，開展我為群眾辦實事“你送我檢”活動，通過現(xiàn)場檢測，讓群眾參與到活動過程中來，使群眾進一步理解支持食品安全工作，提升食安創(chuàng)建的知曉率和滿意度，提升廣大市民的參與度，提高市場主體的責任感，構建社會各界積極參與食品安全工作的良好氛圍，此活動被x日報客戶端、學習強國平臺報道。
我縣計劃推進“智慧食安”食品追溯平臺建設，由市場監(jiān)督局主導，商會牽頭，與第三方x奧朗訊食品追溯服務平臺、農商銀行聯(lián)合建設“智慧食安”平臺。十月十二日，由市場監(jiān)督局帶隊，市場監(jiān)管所負責人、商會、銀行、超市負責人十二人，到x汝州市參觀學習先進經(jīng)驗。
目前“智慧食安”食品追溯建設推廣工作正在有序進行中，已有200多戶批發(fā)商加入平臺，計劃今年年底在全縣流通領域全面鋪開，實現(xiàn)“源頭可溯、全程可控、風險可防、責任可究、公眾可查”的食品監(jiān)管目標，全面凈化食品市場，保障消費者舌尖上的安全。
為廣泛接受社會監(jiān)督，現(xiàn)將自查自評情況向社會公示，公示期為15天，公示期間，歡迎廣大群眾和社會各界提出寶貴意見和建議。
幼兒園食品安全工作自評報告篇十七
2016年，我州食品藥品安全工作在省政府食安辦和上級主管部門的大力指導下，緊緊圍繞州委、州政府中心工作，按照《食品安全法》、《藥品管理法》的要求，不斷加強“從農田到餐桌、從實驗室到醫(yī)院”的全程監(jiān)管，扎實開展專項整治，積極探索建立監(jiān)管長效機制，努力打造食品藥品放心工程，有效保障了廣大群眾的身體健康和生命安全?，F(xiàn)自查報告如下：
食用農產(chǎn)品環(huán)節(jié)：全州共有農產(chǎn)品生產(chǎn)基地76個，其中蔬菜種植8個、畜禽養(yǎng)殖廠68個；農貿市場29個，種子經(jīng)營戶60個，獸藥經(jīng)營戶30個，長期從事畜產(chǎn)品經(jīng)營戶43個，農藥經(jīng)營店74個、化肥經(jīng)營店37個、飼料經(jīng)營店30個。
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：全州有在冊33家食品生產(chǎn)企業(yè)取得42張食品生產(chǎn)許可證書，涉及九類食品品種。全州據(jù)不完全統(tǒng)計，有納入監(jiān)管的食品加工小作坊465家，全州食品生產(chǎn)監(jiān)管對象共有498戶。
食品流通環(huán)節(jié)：全州共有食品流通經(jīng)營戶（批發(fā)、零售、批發(fā)兼零售、超市）4914戶，其中乳制品經(jīng)營戶為3353戶，其他食品經(jīng)營戶為1561戶。有保健食品經(jīng)營單位118戶，其中專賣18戶。共有農貿市場37個。
食品餐飲環(huán)節(jié)：全州共有持證餐飲服務單位2697家，其中大型餐館8家，中型餐館140家，小型餐館1072家，快餐店18家，小吃店1067家，飲品店149家，企事業(yè)、機關食堂43個，學校食堂等其他食堂共計200個。餐飲服務量化分級評定2255戶。全州共有8家餐飲具集中消毒單位，8家餐飲具集中消毒單位均辦理有工商營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生監(jiān)督部門對其建立了衛(wèi)生監(jiān)督管理檔案，建檔率為100%。
供水環(huán)節(jié)：全州共有272戶供水單位，其中：城市集中式供水單位4戶；農村集中式供水單位27戶；二次供水單位65戶（其中學校二次供水單位24戶）；學校自建設施供水單位176戶。
全州有藥品批發(fā)企業(yè)2家，藥品零售企業(yè)165家，其中，藥品零售企業(yè)130家，藥品零售連鎖企業(yè)35家。各類醫(yī)療機構109家，村衛(wèi)生室265個；有醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)169家，其中批發(fā)企業(yè)4家，隱形眼鏡店6家，藥品零售兼營醫(yī)療器械企業(yè)159家；醫(yī)療機構109家，村衛(wèi)生室265個，2個美沙酮治療點。有化妝品經(jīng)營單位204戶，其中專賣45戶。
全州食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)核定編制309名，其中州局機關38名，州食品藥品檢驗所24名，各縣市場監(jiān)督管理局247名。公務員編制217名，事業(yè)編制75名（包括自控編制33名），工勤編制17名，目前到位275名，其中公務員196名，事業(yè)編制57名，工勤編制22名。
1.及時召開會議。州委、州人民政府高度重視食品安全，多次召開會議研究部署相關工作。2016年3月3日召開了全州食品藥品監(jiān)管暨黨風廉政建設會議，全面總結2015年工作，研究部署2016年食品藥品監(jiān)管和黨風廉政建設工作。**州委州政府領導對食品藥品安全工作作出批示，充分彰顯了**州委、州政府對食品藥品監(jiān)管工作的高度重視和大力支持，習近平總書記提出的食品安全“黨政同責”政治任務得到進一步落實。12月2日召開了州政府食品安全委員會全體會議，總結了2016年全州食品安全工作，指出了存在的困難和問題，提出保障我州食品安全的工作思路。
2.層層簽訂目標責任書。全州將食品藥品安全工作納入對黨政“一把手”的年度考核指標體系，納入地方政府工作目標責任考核和社會治安綜合治理考核內容，進一步提高食品藥品安全工作在全局工作中的重要性。州、縣、鄉(xiāng)層層簽訂目標責任書，州、縣政府與食品安全委員會各成員單位簽訂目標責任書，建立食品安全工作責任制，做到主要領導親自抓，分管領導具體抓，形成了一級抓一級，層層抓落實的工作格局。
1.各縣已掛牌組建市場監(jiān)督管理局。**、**、**3縣實行食品藥品監(jiān)管、工商行政管理、質量技術監(jiān)督、市政綜合執(zhí)法部門“四合一”，州府所在地**縣實行食品藥品監(jiān)管、工商行政管理、質量技術監(jiān)督部門“三合一”。各縣認真落實《食品安全法》，按照“黨政同責、標本兼治”和“四有兩責”要求，進一步明確各級政府和各監(jiān)管部門職責，建立相應責任制度和工作制度，為食品安全事業(yè)發(fā)展奠定了堅實的基礎。
2.鄉(xiāng)村監(jiān)管的“網(wǎng)底”進一步筑牢。各縣普遍將鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所設置為副科級機構，以加強市場監(jiān)管力度。全州29個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)已掛牌設立市場監(jiān)管所，配備了人員、房屋和辦公設備，目前僅剩7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)未掛牌設立監(jiān)管所。村級層面，全州26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)270個行政村，共聘請283名信息員，食品安全監(jiān)管的“網(wǎng)底”進一步筑牢。除**縣外，**縣、**縣、**縣將鄉(xiāng)村信息員報酬納入縣級財政預算，形成長效機制。
1.調整充實州政府食品安全委員會。為切實加強食品安全綜合協(xié)調工作，我州參照《x省人民政府食品安全委員會關于增加x省人民政府食品安全委員會成員單位及其成員和職責的通知》（云食安委發(fā)〔2016〕6號），調整充實**州人民政府食品安全委員會，增加州中級人民法院、州人民檢察院為州人民政府食品安全委員會成員單位，成員單位增加到28個。并根據(jù)部門職能職責的調整變化，進一步明確了各自工作職責，形成了“政府統(tǒng)一領導、部門協(xié)調配合、全社會齊抓共管”的良好工作機制。
2.規(guī)范各項工作制度。立足于建立統(tǒng)一、協(xié)調、權威、高效的食品安全監(jiān)管工作機制，不斷修訂完善州政府食品安全委員會工作規(guī)則、聯(lián)席會議、形勢分析、信息報告發(fā)布、宣傳教育培訓、舉報投訴處理、聯(lián)合執(zhí)法、黑名單管理、督查督辦機制、責任追究、專家委員會、工作績效評估考核等制度，制訂下發(fā)了州政府食品安全辦發(fā)文辦理流程及職責分工，有效規(guī)范了工作運轉程序。
3.發(fā)揮牽頭抓總作用。為貫徹落實黨中央、國務院，省委、省政府關于食品安全工作的決策部署，根據(jù)省政府相關要求，及時制定了《**州2016年食品安全工作要點》，并以政府辦文件怒政辦發(fā)〔2016〕52號印發(fā)。按照《**州縣級人民政府對本行政區(qū)域食品安全監(jiān)督管理工作負責試點實施方案》，在**、**、**、**4縣全面開展試點。同時充分發(fā)揮州政府食品安全辦在食品安全監(jiān)管工作中的組織協(xié)調、信息報送、聯(lián)合執(zhí)法、督查考評作用，及時研究解決食品安全工作中出現(xiàn)的重大突出問題，牽頭抓總作用得到充分發(fā)揮。
根據(jù)省政府食品安全委員會的統(tǒng)一部署，我州集中開展校園及其周邊、食品添加劑、農業(yè)投入品、食鹽質量安全、農村食品、餐飲具等6項食品安全專項整治行動。同時加強對“四品一械”的日常監(jiān)管，加大飛行檢查力度，認真開展問題疫苗、藥品、保健食品化妝品、醫(yī)療器械等專項整治。
1.農產(chǎn)品質量安全檢測。全州完成蔬菜農藥殘留例行檢測7538個樣品，合格率為99.66%；省農產(chǎn)品質量安全中心例行抽檢4批次112個樣品，合格率100%；監(jiān)督抽查2批次60個樣品，合格率100%。專項畜產(chǎn)品監(jiān)督抽查320個樣；分別在**、**縣配合農業(yè)部谷物品質監(jiān)督檢驗測試中心開展馬鈴薯農殘檢測2批次共24個樣品。動物檢疫方面，全州動物定點屠宰場4家，臨時屠宰28家，共檢疫畜禽44.3827萬頭（只、羽），其中生豬10.7562萬頭、牛羊0.4569萬、禽33.6264443萬羽。全州動物產(chǎn)地檢疫58.1405萬頭（只、羽），其中生豬11.362萬頭、牛2.8623萬頭、羊3.0532萬只、禽40.86265萬羽。
2.食品安全監(jiān)督抽檢。2016年下達我州食品安全國家級監(jiān)督抽檢任務293批次，任務品種包括糧食制品、食用油、肉制品、調味品、飲料、糕點等20大類。經(jīng)各縣食品藥品監(jiān)管部門抽樣送省級機構實驗室檢驗檢測，293批次的抽檢任務已全面完成，共有14批次產(chǎn)品不合格。下達省級食品安全監(jiān)督抽檢任務200批次。包括糧食制品，食用油、肉制品、調味品、飲料、糕點等18大類。由各縣按食品生產(chǎn)、流通、餐飲分環(huán)節(jié)組織實施，共完成省抽任務201批次，其中實驗室檢驗檢測1批次不合格，為**送檢糕點，不合格項目為大腸菌群超標，不合格率0.497%。共抽檢食用農產(chǎn)品960批次，全部完成實驗室檢驗檢測。收到x省食品藥品檢驗所寄來的5批次保健食品，已完成檢驗，全部合格。
3.食品風險監(jiān)測。國家食品安全風險監(jiān)測項目包括食品中化學污染物和有害因素監(jiān)測10大類116件，食品中微生物及其致病因子監(jiān)測8大類182件。省級食品安全風險監(jiān)測任務6類共計95件460項。衛(wèi)生疾控部門共完成國家和省級食品安全風險監(jiān)測任務393件，其中國家任務食源性致病菌檢測8類產(chǎn)品共182件，未檢出致病菌；國家任務化學性污染和有害因素監(jiān)測檢測10類產(chǎn)品共116件，抽檢的5件兒童食品類薯片、蝦條（蝦片）中3件含鋁食品添加劑超過國家限值，其余產(chǎn)品無超標；省級任務食源性致病菌檢測3類產(chǎn)品共55件，未檢出致病菌；省級任務化學性污染和有害因素監(jiān)測檢測3類產(chǎn)品共40件，無超標樣品。生活飲用水監(jiān)測方面，全州共完成生活飲用水常規(guī)指標34項412份水樣檢測，其中城區(qū)飲用水：檢測148份，合格51份，不合格97份，合格率34.50%；鄉(xiāng)鎮(zhèn)飲用水：檢測264份水樣、合格124份，不合格140份，合格率46.97%。檢測結果已經(jīng)通過“國家飲用水水質衛(wèi)生監(jiān)測信息系統(tǒng)”上報至中國疾病預防控制中心。
4、藥品和醫(yī)療器械抽檢監(jiān)測。共完成藥品監(jiān)督抽檢507批，其中1批次不合格。完成3批次化妝品抽檢，委托x同創(chuàng)檢測股份有限公司進行檢驗，樣品合格。補充完成了2015年度300批次藥品快檢任務。完成了醫(yī)療器械抽驗國抽2批，省抽16批。adr監(jiān)測共收集到藥品不良反應事件/報告140份，其中，新的一般的60份，嚴重的報告8份，一般的72份，全年零死亡報告；收集可疑醫(yī)療器械報表15份，收到兩家美沙酮門診上報藥物濫用調查表共33份，化妝品不良反應報告8份，為一般報告，已經(jīng)錄入不良反應監(jiān)測系統(tǒng)上報省藥品不良反應監(jiān)測中心。
針對元旦、春節(jié)、五一、端午等節(jié)日期間食品消費特點，在全州范圍開展食品安全專項檢查，重點對消費量大的糧食制品、肉及肉制品和旅游景區(qū)餐飲店進行風險排查。對存在問題的食品經(jīng)營單位責令其限期整改，確保群眾節(jié)日期間食品安全。餐飲食品安全保障工作，采取事前預先介入，事中駐點監(jiān)督的方式，順利完成了“兩會”、高考、汪洋副總理視察**等重大社會活動保障任務。出動執(zhí)法人員2634人次，檢查各類食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、食堂等5683戶次，查獲各類不合格食品576公斤（不合格的畜禽肉及肉制品130公斤），進行行政處罰3起。
一是加強食品藥品行業(yè)從業(yè)人員培訓，全州共培訓餐飲從業(yè)人員2621人，考試合格2621人，通過率100%。**縣于3月28日至4月1日，采取分期、分片、集中培訓方式，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)培訓食品從業(yè)人員384人次。**縣于5月13日在**會堂開展大規(guī)模食品安全法律法規(guī)培訓，并簽訂了責任書。**縣開展了農產(chǎn)品質量安全宣傳培訓班，培訓農、畜產(chǎn)品從業(yè)人員269人。**縣與x理工大學質量發(fā)展學院簽訂合作協(xié)議，開展了每期5天的2期培訓班，共57名一線執(zhí)法人員進行了質量監(jiān)管、食品安全、工商管理業(yè)務知識輪流培訓。二是開展3.15消費者權益日、科技活動周等宣傳活動，充分利用宣傳咨詢臺、電視、板報等多種宣傳手段全面宣傳食品安全知識，共布置展板28塊，發(fā)放各類宣傳資料3100余份，發(fā)放圍裙宣傳品200余條，接受飲食用藥咨詢300余人次。三是重點開展食品安全宣傳周活動。州政府食安辦于6月13日舉辦了宣傳周啟動儀式，州政府食品安全委員會成員單位、**縣政府和有關單位領導、州級和**縣食品藥品監(jiān)督管理局全體職工、州級新聞媒體以及社會各界人士100余人參加，時任州政府副秘書長胡學花出席啟動儀式并講話。6月13日一6月27日，州食品藥品監(jiān)管局、農業(yè)局、衛(wèi)生計生委、公安局、發(fā)改委、教育局、質監(jiān)局、工商局、工業(yè)和信息化委、商務局10個部門，依次舉辦主題日活動，普及食品安全知識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信守法意識，動員全社會廣大干部群眾關心、支持和參與食品安全工作，營造良好的社會氛圍。四是強化媒體宣傳力度。**廣播電視臺推出新《食品安全法》宣傳專欄，以公告形式、微信公眾號同步推出，共報道食品藥品安全主題報道和新聞23條，公告9條，新《食品安全法》宣傳及解讀專欄播出2期。**報社整合各類媒體資源，集中做好食品安全方面的宣傳，其中，**大峽谷網(wǎng)刊登31條，《**報》刊登59條，愛在**微信公眾號刊登36條，**大峽谷微信公眾號刊登10條。全州在“三下鄉(xiāng)”活動、《農村文明素質提升行動連環(huán)畫系列故事》（傈僳語與漢語），農民宣講團等宣講和演出中，都將食品安全常識融入宣講、小品、快板中，受到群眾廣泛歡迎。
州食安辦對照《2016年食品藥品安全情況指標考核內容及評分標準》，認真進行了自查。通過自查，我州2016年食品藥品安全自查評分為100分，加分3分，合計總分為103分。
具體自查項目及評分情況如下：
第一項組織協(xié)調賦分20分，自查評分20分。我州在2016年度政府工作報告中對食品藥品安全和食用農產(chǎn)品質量安全工作有明確要求，州人民政府食品安全委員會制度2016年度食品安全監(jiān)督管理計劃并專門文件部署了食品安全重點工作，并向社會公布并組強實施。
第二項保障措施賦分10分，自查評分10分。州人民政府貫徹落實國家及省委、省政府關于食品、藥品監(jiān)管體制改革及重點工作有關文件要求，全面完成縣級食品藥品監(jiān)管體制改革。
第三項建立完善制度，提升監(jiān)管水平賦分15分，自查評分15分。一是建立了農業(yè)投入品使用管理制度和食用農產(chǎn)品的市場準入、產(chǎn)地準出制度；二是建立了食品、藥品質量安全追溯、誠信體系等制度，建立完善食品、藥品質量安全責任約談制度并落實了食品、藥品監(jiān)管責任；三是食品藥品安全檢驗檢測體系建設的統(tǒng)籌規(guī)劃和資源整合，實現(xiàn)資源共享。
第四項深化治理整頓賦分20分，自查評分得分20分。2016年開展了食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品安全專項整治行動、有方案、有落實、有總結。
第五項完善應急體系賦分15分，自查評分得15分。2016年制定和完善了本行政區(qū)域內的食品、藥品安全應急預案，組建相應的食經(jīng)品安全應急隊伍配備專業(yè)的應急裝備，并開展業(yè)務培訓工作進行了四級應急演練。
第六項食品、藥品安全監(jiān)管賦分20分，自查評分得20分。一是按時完成國家級、省級食品、藥品安全抽檢監(jiān)測；二是開展地方特色食品安全抽檢監(jiān)測工作；三是建立食品、藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用檔案；四是推行食品、藥品信用分級分類監(jiān)管和食品、藥品安全“黑名單”制度；五是加強藥品日常監(jiān)管和現(xiàn)場檢查，規(guī)范藥品生產(chǎn)經(jīng)營行為；六是監(jiān)督、指導藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)嚴格執(zhí)行藥品gmp、gsp等質量管理規(guī)范；七是推行新修行《醫(yī)療器械生產(chǎn)質量管理規(guī)范》、《化妝品生產(chǎn)許可工作規(guī)范》和《化妝品生產(chǎn)許可檢查要點》。
第七項創(chuàng)新工作為加分項，自查評分得3分。2016年我州食品藥品安全監(jiān)管工作分別受到省部級通報表揚1次、受到廳局級通報表揚、獎勵4次。（文件號：云辦通[2015]53號、云教保[2016]11號、云食藥監(jiān)人[2017]12號、怒辦通[2017]3號、怒委[2016]170號）。
我州食品安全工作雖然取得了一定的成績，但也還存在一些不容忽視的困難和問題，主要表現(xiàn)在：
（一）基層力量薄弱。頻繁調整的機構改革，“三合一”、“四合一”的職能疊加，食品藥品監(jiān)管人員流失嚴重，造成專業(yè)監(jiān)管力量被“稀釋”，監(jiān)管力量不足與監(jiān)管任務繁重的矛盾較為突出。鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所組建進展緩慢，機構人員、辦公場所、設備裝備不到位，食品監(jiān)管的“最后一公里”不能及時打通，導致“網(wǎng)底”不牢，廣大農村存在監(jiān)管盲區(qū)。
（二）執(zhí)法保障薄弱。財政投入不足，工作經(jīng)費匱乏，執(zhí)法裝備差，檢驗檢測能力不足，針對食用農產(chǎn)品、肉食品、上市食品、假劣藥品器械的檢測手段落后，難以適應日益繁重的監(jiān)管業(yè)務需要。
（三）產(chǎn)業(yè)基礎薄弱。食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)模小，設備簡陋，小餐飲、小作坊、小攤點在食品行業(yè)的占比偏高，“小、散、亂、差”的問題突出。無證學校食堂、農村自辦宴席、小作坊難以監(jiān)管；鄉(xiāng)鎮(zhèn)無定點屠宰，農村肉食品安全隱患突出。
（四）主體意識薄弱。部分生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員質量意識、安全意識、衛(wèi)生意識淡薄，主體責任缺失，誠信體系尚未從根本上建立。廣大農村群眾不具備識假辯假能力，加之地處邊疆民族地區(qū)，輸入型安全隱患和少數(shù)民族飲食傳統(tǒng)隱患同時存在。
針對以上存在的問題，我州將重點做好以下幾方面的工作：
（一）推進食品藥品監(jiān)管體制改革。督促各縣加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所掛牌并入軌運行，做到“四有兩責”，在村級配備兼職協(xié)管員，真正解決食品藥品監(jiān)管“短腿”問題。同時進一步加強隊伍培訓，提高執(zhí)法能力和水平，實行全員執(zhí)法，綜合執(zhí)法。
（二）健全食品安全綜合協(xié)調機制。強化食安辦統(tǒng)籌規(guī)劃、督查考核、制度建設等方面的職責定位，充分發(fā)揮在食品安全工作中的綜合協(xié)調作用。加強食品安全信息通報、聯(lián)合執(zhí)法、行刑銜接、隱患排查、事故處置、宣傳教育、打擊犯罪等方面的協(xié)調聯(lián)動，提高監(jiān)管工作的系統(tǒng)性、協(xié)調性、一致性。
（三）繼續(xù)抓好食品藥品安全專項整治。堅持“標本兼治，著力治本”的原則，抓住學校食堂、農村自辦宴席、食品加工小作坊、教堂等聚餐場所這些高風險點，針對性地對全州食品安全領域中的薄弱環(huán)節(jié)和重點區(qū)域、重點品種，深入開展食品安全專項整治。堅持重典治亂、重拳出擊，加大稽查辦案力度。從投訴舉報、飛行檢查、監(jiān)督抽檢等方面發(fā)現(xiàn)違法線索，擴大案源，深挖細追，嚴查生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品藥品違法行為，確保轄區(qū)內人民群眾的飲食用藥安全。
（四）健全社會共治的制度機制。加大信息公開力度，健全投訴舉報體系，暢通公眾舉報渠道，落實食品安全有獎舉報制度，失信企業(yè)“黑名單”制度，支持群眾監(jiān)督、輿論監(jiān)督，調動社會各方面維護食品安全的積極性。
（五）繼續(xù)加大食品安全宣傳力度。采取多種形式，大力宣傳食品安全相關法律法規(guī)及科普知識，重點宣傳貫徹好新《食品安全法》和《x省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》。同時充分發(fā)揮新聞媒體作用，報道宣傳全州食品安全工作采取的措施及效果，努力掌握輿論引導的主動權。
（六）加強食品安全應急體系建設。按照分級響應、屬地管理的原則強化食品安全應急管理責任，按照信息共享、分工協(xié)作的原則健全應急協(xié)調聯(lián)動機制。同時積極探索建立食品安全預警機制和救援機制，建設一支事故應急快速處置隊伍，及時處置各類食品安全事件。
（七）逐步建立食品安全誠信體系。推動建立協(xié)調一致的食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信系統(tǒng)，完善各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（戶）信用檔案，建立科學合理的信用分級分類管理制度，定期組織開展信用評價，建立誠信信息共享機制和失信行為聯(lián)合懲戒機制。
（一）建議及早安排部署，把食品、藥品安全兩個工作目標責任進行整合，早簽訂，同部署，同考核。
（二）要統(tǒng)一考核口徑，把年度目標責任書內容與考核評分標準相統(tǒng)一，利于開展工作，避免造成混亂。