報(bào)告可以幫助人們更好地理解和分析問(wèn)題，提供決策參考和解決方案。報(bào)告的結(jié)構(gòu)要清晰合理，可以根據(jù)需要添加標(biāo)題、圖表和附錄等內(nèi)容。閱讀這些范文可以啟發(fā)我們的思維，提供一些寫作思路和技巧。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇一
按照上級(jí)部署，我園近期對(duì)食堂衛(wèi)生及安全進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
幼兒園于20__年9月1日至9月8日對(duì)本園食堂進(jìn)行全面檢查，尤其對(duì)食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。
1.食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
2.在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
3.食堂工作人員做到了“四定”，即定人員、定崗位、定職責(zé)、定責(zé)任。
4.各班配有專門消毒餐具的消毒柜，配有專職的消毒人員，對(duì)幼兒餐具、用具嚴(yán)格消毒。做到，一洗、二涮、三沖、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保證消毒的質(zhì)量。
5.消毒后的食具嚴(yán)格管理，分類存放在指定櫥柜內(nèi)，避免與其它雜物混放，防止重復(fù)污染，為保證各類食具清潔干凈，洗涮徹底，程序合理，定期檢查，確保衛(wèi)生消毒制度有效落實(shí)。
6.采購(gòu)員堅(jiān)決不買腐爛變質(zhì)的原料，保管員堅(jiān)決不收腐爛變質(zhì)的原料。
7.食堂工作人員做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
8.食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工的管理。所有采購(gòu)的食品都進(jìn)行嚴(yán)格考察把關(guān)，食品儲(chǔ)存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則;嚴(yán)格執(zhí)行生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、食品與自來(lái)水隔離。
9.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)發(fā)霉、生蟲等及時(shí)處理。
10.已經(jīng)全面做好了防鼠、蟲、工作。
11.食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，有從業(yè)健康證。
12.食堂中的各種設(shè)備已經(jīng)進(jìn)行詳細(xì)的全面檢查。
13.所有食品購(gòu)物均有索證，嚴(yán)格把關(guān)。
14.包干定期大掃除，保持廚房?jī)?nèi)外整潔。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇二
為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)新浦區(qū)教育局關(guān)于對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進(jìn)行自查的通知精神，幼兒園在確保教育教學(xué)正常有序開展的同時(shí)，積極行動(dòng)，由園領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動(dòng)?，F(xiàn)在對(duì)我園自查的.情況匯報(bào)如下：
學(xué)期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長(zhǎng)為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對(duì)幼兒園安全工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)對(duì)幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。
二、健全食品衛(wèi)生安全管理制度及傳染病防控措施，責(zé)任到人。
三、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。
幼兒園通過(guò)各種方式，對(duì)幼兒開展了多次傳染病預(yù)防知識(shí)和健康知識(shí)教育，增強(qiáng)幼兒的自我保健意識(shí);同時(shí)幼兒園加強(qiáng)幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力。
四、認(rèn)真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。
為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園對(duì)周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動(dòng)。
五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護(hù)措施。
幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動(dòng)，減少人員流動(dòng)和聚集，降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來(lái)校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施。
六、檢查內(nèi)容及情況。
1.有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格按照許可證的營(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有超出范圍。
2.豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。
3.所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。
4.采購(gòu)食品有臺(tái)賬，記錄詳實(shí)，杜絕過(guò)期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。
七、整改措施。
1.加大宣傳教育力度，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。
2.加大管理力度。
3.不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
八、存在問(wèn)題。
1.由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。
2.學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理，但是流動(dòng)攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流動(dòng)攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無(wú)法保證。另外有部分流動(dòng)商販存在一定的安全隱患，需要進(jìn)行清理。
我園將以此次自查工作為契機(jī)，對(duì)幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇三
為加強(qiáng)幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)指示精神，我園食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)園內(nèi)的食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
一、健全組織，細(xì)化分工，明確職責(zé),針對(duì)薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。
多年來(lái)，我園一直把食堂食品安全、傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來(lái)抓，學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立了一支以田景桃為第一責(zé)任人，林澤勇主要負(fù)責(zé)的管理隊(duì)伍，管理人員分工逐層細(xì)化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀。明確誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度。針對(duì)我園食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了監(jiān)督制度，強(qiáng)化過(guò)程管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，把食堂食品安全事件力爭(zhēng)降到零。
為把工作做得更好,我們?cè)诿繉W(xué)年初專門召開食堂食品安全工作會(huì)議、幼兒園教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食品食堂安全工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規(guī)化。
學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級(jí)教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動(dòng)，以板報(bào)、宣傳欄等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。平時(shí)在采購(gòu)物品時(shí)嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購(gòu)、索取憑證、登記造冊(cè)。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫(kù)前驗(yàn)貨，對(duì)于不新鮮，過(guò)期，霉變的一概杜絕入庫(kù)和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗(yàn)，并作詳細(xì)的記錄，對(duì)賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。我園的食堂設(shè)備設(shè)施以及水源不存在安全隱患，我園的食堂蓄水池等供水設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)維護(hù)正常。
加強(qiáng)我園食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。新學(xué)期開學(xué)，園長(zhǎng)多次召集食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識(shí)，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我園食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時(shí)進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
三、
擠出經(jīng)費(fèi)改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲(chǔ)、操作過(guò)程安全衛(wèi)生，加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生食堂的投入。
為了改善食堂環(huán)境，我園投入大量資金，改善學(xué)生食堂硬件條件。購(gòu)置了餐具、廚具、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜，每頓對(duì)所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔。加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫(kù)房堆放食品隔墻離地。
四、整改措施。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：
知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
2、加大管理力度，杜絕校門外流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。
3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
4、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。
5、讓從業(yè)人員持證上崗。
通過(guò)自查，我們認(rèn)為我園的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上，基本符合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我園的食堂食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次，創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意，家長(zhǎng)放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
麒麟開泰幼兒園2011年11月11日。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇四
堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。
二、工作目標(biāo)。
1、參與并力爭(zhēng)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。
4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)。
1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
規(guī)章制度。
配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。
4、實(shí)施“食品配送制度”。
5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。
6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。
(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平。
要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
工作方案。
精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對(duì)幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機(jī)構(gòu)。
組長(zhǎng)：
成員：
組長(zhǎng)：
成員：
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量)制度。
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)。
5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。
6、查出問(wèn)題，立即解決，并追究責(zé)任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫(kù)管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購(gòu)必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí)。
2、定點(diǎn)采購(gòu)食品及原料，采購(gòu)定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購(gòu)肉類禽食品要索取檢疫證明，采購(gòu)非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無(wú)異常。
4、食品采購(gòu)員必須有安全證。
(五)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí)，并對(duì)本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(六)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲(chǔ)存亞硝酸鹽。
2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和。
說(shuō)明書。
標(biāo)簽?zāi)：騺?lái)源不明的添加劑不得使用。
3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購(gòu)入調(diào)料。
(七)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?BR> 2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。
為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長(zhǎng)：總指揮負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告。
組員：副總指揮協(xié)助總指揮。
后勤保障封存可疑食品待查。
聯(lián)系并安撫家長(zhǎng)。
2、食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng)。
當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長(zhǎng)報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動(dòng)。
以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。
二、教育目的。
通過(guò)教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力，從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。
三、教育措施。
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)。
組長(zhǎng)：
組員：
(二)加大宣傳，營(yíng)造氛圍。
利用學(xué)校宣傳媒體營(yíng)造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)：
利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國(guó)旗下講話;。
邀請(qǐng)有關(guān)專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座;。
每班出一期食品安全知識(shí)的板報(bào)，開展一次以此為主題的綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng);。
各班主任根據(jù)計(jì)劃上好每學(xué)期5次的食品安全專題課，低段1——3年級(jí)組織觀看食品安全卡通片，小學(xué)中高段4——6年級(jí)按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時(shí)也可圍繞慈溪市政食品安全委員會(huì)辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識(shí)100問(wèn)》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。
(三)突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
1、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
2、加強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理。
與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無(wú)證攤點(diǎn)。同時(shí)學(xué)校大隊(duì)部通過(guò)檢查，約束和教育學(xué)生不得到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買零食。
(四)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平。
認(rèn)真參加好上級(jí)部門組織的師資培訓(xùn)班，同時(shí)，學(xué)校對(duì)教師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn)，讓教師首先自己學(xué)會(huì)食品安全的有關(guān)知識(shí)和有關(guān)法律常識(shí)，以此更好地教育學(xué)生。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇五
學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺(tái)了17年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員。
中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。
規(guī)章制度。
制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度各友會(huì)校對(duì)制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定x年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。
四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬(wàn)村放心店”建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
六、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動(dòng)，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過(guò)“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。
七、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。根據(jù)《縣重大食品事故。
應(yīng)急預(yù)案。
》的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情況，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。
工作方案。
精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對(duì)幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機(jī)構(gòu)。
組長(zhǎng)：
成員：
組長(zhǎng)：
成員：
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。
(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量)制度。
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)。
5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。
6、查出問(wèn)題，立即解決，并追究責(zé)任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫(kù)管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購(gòu)必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí)。
2、定點(diǎn)采購(gòu)食品及原料，采購(gòu)定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購(gòu)肉類禽食品要索取檢疫證明，采購(gòu)非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無(wú)異常。
4、食品采購(gòu)員必須有安全證。
(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí)，并對(duì)本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(五)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲(chǔ)存亞硝酸鹽。
2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和。
說(shuō)明書。
標(biāo)簽?zāi)：騺?lái)源不明的添加劑不得使用。
3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購(gòu)入調(diào)料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?BR> 2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。
為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長(zhǎng)：總指揮負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告。
組員：副總指揮協(xié)助總指揮。
后勤保障封存可疑食品待查。
聯(lián)系并安撫家長(zhǎng)。
2、食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng)。
為了認(rèn)真貫徹上級(jí)有關(guān)部門關(guān)于安全工作的教育方針，抓好安全工作，確保師生安全和學(xué)校教育工作的正常進(jìn)行，現(xiàn)結(jié)合本園實(shí)際情況，制定201x年安全工作計(jì)劃：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識(shí)到位，建立由周佩霞為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開安全工作會(huì)議，做到年初有計(jì)劃，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園營(yíng)造一個(gè)安全、安靜、和諧、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長(zhǎng)：周佩霞。
副組長(zhǎng)：袁正紅。
組員：周少燕、何惠芳、鐘紅梅。
二、強(qiáng)化安全意識(shí)。
1.全園教職工要把幼兒安全問(wèn)題置于頭等重要地位，加強(qiáng)對(duì)工作的責(zé)任感，強(qiáng)化安全意識(shí)，認(rèn)真細(xì)致地做好工作，避免意外事故的發(fā)生。
2.在每周的園務(wù)會(huì)議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強(qiáng)對(duì)幼兒的安全保護(hù)工作。
三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生。
1.經(jīng)常檢查防火設(shè)施，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全;后勤人員每月中、月底進(jìn)行一次安全檢查更換，確保有效使用。
2.后勤人員每周一檢查大型玩具設(shè)施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時(shí)處理。
四、認(rèn)真落實(shí)安全制度和安全措施。
1.組織員工每月集中學(xué)習(xí)安全制度和安全措施兩次。
2.園長(zhǎng)對(duì)制度執(zhí)行情況進(jìn)行定期檢查分析查找原因，采取對(duì)策。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。
五、注意幼兒的飲食安全。
1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。
2.粥、開水、飯菜等放在安全的地方，防止?fàn)C傷。
3.藥品、洗滌用品及化學(xué)清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。
六、組織戶外活動(dòng)時(shí)，確保幼兒安全。
1.師在組織幼兒戶外活動(dòng)時(shí)，首先要進(jìn)行安全教育。
2.教師在活動(dòng)前和活動(dòng)結(jié)束后要清點(diǎn)人數(shù)。
3.幼兒進(jìn)行活動(dòng)時(shí)，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個(gè)幼兒活動(dòng)情況，不能離開幼兒做其他的事情。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇六
為切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，根據(jù)《廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開展2017年秋季學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查》的通知精神，我園認(rèn)真貫徹執(zhí)行，并對(duì)幼兒園的食品安全進(jìn)行了自查，具體情況如下：
一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我園師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我園教育教學(xué)工作的正常開展。我們切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，明確校園長(zhǎng)是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，配備一名食品安全管理員,加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，建立健全食品安全各項(xiàng)管理制度，每月我們組織從事食品工作的工作人員學(xué)習(xí)，貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《廈門市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的實(shí)施意見》（含托幼機(jī)構(gòu)）等文件，不斷加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)。
二、層層落實(shí)、嚴(yán)格管理。
我園在園長(zhǎng)的親自掛帥下，采取定期或不定期在全園范圍內(nèi)開展“食品安全”檢查活動(dòng)，督促檢查幼兒園食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。明確專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治日常工作，確保食品安全工作落實(shí)到各部門，明確到責(zé)任人。在自檢自查過(guò)程中做到嚴(yán)格、認(rèn)真、細(xì)致、不留死角。
1．加強(qiáng)人員管理。一是做好從業(yè)人員健康管理。每學(xué)期開學(xué)前，我們組織廚房相關(guān)員工進(jìn)行健康體檢，確保接觸直接入口的人員持有效的健康證上崗，并嚴(yán)格落實(shí)員工晨檢制度，；二是加強(qiáng)內(nèi)部員工培訓(xùn)，特別是對(duì)新聘員工的培訓(xùn)，強(qiáng)化各崗位各環(huán)節(jié)的培訓(xùn)，落實(shí)崗位責(zé)任，規(guī)范加工操作，強(qiáng)化內(nèi)部管控。制訂食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃并加以實(shí)施，建立相關(guān)培訓(xùn)檔案，2.幼兒園的食品全部由廈商集團(tuán)配送，并與之簽訂合同。我們及時(shí)地對(duì)配送單位的食品安全條件、供餐能力、運(yùn)輸車輛以及食品安全管理機(jī)構(gòu)、人員配備和職責(zé)履行情況等進(jìn)行實(shí)地考察，確保食品安全；每天對(duì)訂購(gòu)的食品逐批進(jìn)行查驗(yàn)，索取有關(guān)憑證，建立臺(tái)賬，做好記錄；并配備上鎖的留樣冰箱，對(duì)訂購(gòu)的食品進(jìn)行留樣并記錄留樣食品名稱、留樣時(shí)間、餐次、留樣人員等信息。
3.每周開展一次對(duì)冰箱、常溫倉(cāng)庫(kù)內(nèi)庫(kù)存的食用油、調(diào)味品等徹底地清理整理活動(dòng)，禁止使用過(guò)期變質(zhì)的食品，對(duì)已打開包裝一周內(nèi)未再使用的食品不再使用。每周還開展廚房、設(shè)備設(shè)施的清洗消毒工作。特別是對(duì)粗加工區(qū)、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等進(jìn)行一次徹底的清洗消毒。同時(shí)對(duì)硬件、設(shè)備設(shè)施進(jìn)行及時(shí)地維修維護(hù)，確保能正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，不斷提高每個(gè)員工的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和全園幼兒食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。
我園將以此次自查工作為契機(jī)，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。
2017年9月。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇七
根據(jù)壽縣食品安全委員會(huì)《關(guān)于印發(fā)壽縣2019年度食品安全工作評(píng)議考核方案的通知》（壽食安委[2019]2號(hào)文件精神，現(xiàn)將保義鎮(zhèn)2019年度食品安全工作評(píng)議考核的自評(píng)情況匯報(bào)如下：
1、明確黨委政府領(lǐng)導(dǎo)班子成員責(zé)任分工；（得2分）。
8、及時(shí)制定整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)方案，及時(shí)建立整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)工作機(jī)制，建立工作臺(tái)賬；整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)開展專項(xiàng)檢查、督查。（嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，清理取締“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”；實(shí)施保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治；解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實(shí)和食品安全問(wèn)題；整治農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題。）按要求報(bào)送聯(lián)合行動(dòng)宣傳素材。得20分。
9、按計(jì)劃組織開展食品安全宣傳周等科普宣傳活動(dòng)，按時(shí)上報(bào)總結(jié)資料。得3分。
11、開展整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)宣傳（戶外宣傳牌、專欄等）。得4分。
13、集體聚餐管理推進(jìn)農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管，登記、培訓(xùn)、備案、指導(dǎo)（得6分）、
4、小作坊登記：新增登記6戶加2.5分。
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理免責(zé)聲明：本文僅限學(xué)習(xí)分享，如產(chǎn)生版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除。
content_2();。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇八
為了讓學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全可靠，為使我校食堂營(yíng)養(yǎng)餐一切工作正常開展及規(guī)范管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境，學(xué)校本次對(duì)食堂食品安全大檢查，具體報(bào)告如下：
（一）組織制定建設(shè)。
學(xué)校成立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，設(shè)立食堂安全管理人員，針對(duì)各項(xiàng)具體安全管理人員。定期檢查食品安全工作，并有記錄。
（二）許可證情況。
有餐飲服務(wù)衛(wèi)士許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與許可范圍相符。
（三）食品采購(gòu)。
學(xué)校食品有專人負(fù)責(zé)采購(gòu)，有進(jìn)貨驗(yàn)收，索證索票，有記錄臺(tái)賬。嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。
（四）從業(yè)人員。
學(xué)校對(duì)從業(yè)人員建立健康管理制度，從業(yè)人員健康合格證應(yīng)在有效期范圍內(nèi)，必須持上崗證上班。
（五）個(gè)人衛(wèi)生。
按要求穿戴工作服，接觸食品時(shí)要求洗手消毒。
（六）食堂環(huán)境衛(wèi)生。
食品制作環(huán)境整潔，硬件設(shè)施良好。工具有明顯區(qū)分，不混用，餐具在使用前應(yīng)清洗消毒。從業(yè)人員應(yīng)掌握基本的消毒知識(shí)。
（七）食品留樣。
按規(guī)定要求留樣，并有留樣記錄。
二、存在的問(wèn)題。
1、食堂從業(yè)人員健康證過(guò)期。
2、食堂水缸清洗間隔時(shí)間較長(zhǎng)。
三、整改措施。
1、要求從業(yè)人員辦理好健康證，必須按時(shí)清洗食堂各種餐具。
2、加大宣傳教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。
3、加強(qiáng)對(duì)食堂的衛(wèi)生監(jiān)督，嚴(yán)格操作規(guī)程。
4、責(zé)令有關(guān)責(zé)任人，加強(qiáng)衛(wèi)生清潔工作，按要求擺放、存放食堂原來(lái)及物品。
總之，要持之以恒的做好食堂安全工作，全校教職工團(tuán)結(jié)行動(dòng)起來(lái)，才能杜絕食品的安全隱患，我們一定在本期中把食堂安全工作做得更好。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇九
為了更好地做好以后的工作，現(xiàn)將本學(xué)期工作做如下小結(jié)：
教師被喻為人類靈魂的工程師，教師的政治思想會(huì)直接影響到孩子。我在思想上高標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格要求自己。積極參加園內(nèi)各項(xiàng)活動(dòng)，并認(rèn)真做記錄。做到不遲到、不早退，樹立為人師表的形象。
從本班幼兒的實(shí)際情況出發(fā)，精心安排好每周計(jì)劃活動(dòng)內(nèi)容，認(rèn)真組織好每節(jié)活動(dòng)。在活動(dòng)中，讓幼兒在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)，使幼兒真正成為學(xué)習(xí)的主人。在課前的教具準(zhǔn)備要充分、內(nèi)容要豐富、生動(dòng)、新穎，并具有較強(qiáng)的操作性，在教態(tài)上具有兒童化，形象生動(dòng)，和幼兒融合在一起，為幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)輕松、愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境。讓幼兒學(xué)會(huì)在游戲中去尋找問(wèn)題，并解決問(wèn)題。
1、禮貌。
先從自我做起，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)、同事、家長(zhǎng)都要面帶微笑主動(dòng)問(wèn)好。給幼兒帶個(gè)好頭，并嚴(yán)格要求自己的言行舉止，同時(shí)培養(yǎng)幼兒成為一名尊老愛(ài)幼、講禮貌、講文明的好孩子，能友好與他人相處。
2、課堂活動(dòng)紀(jì)律。
從生活抓起，培養(yǎng)幼兒良好的常規(guī)習(xí)慣。要正確引導(dǎo)幼兒課堂上的坐姿、培養(yǎng)良好的課堂常規(guī)；不許隨便下位、回答問(wèn)題時(shí)要舉手、并學(xué)會(huì)尊重他人，安靜地傾聽他人的發(fā)言，養(yǎng)成不隨便打亂別人的講話。
3、衛(wèi)生習(xí)慣。
每天保持幼兒戶外體育活動(dòng)時(shí)間，帶領(lǐng)幼兒認(rèn)真開展各項(xiàng)體育活動(dòng)、鍛煉身體。在每周計(jì)劃活動(dòng)中，根據(jù)幼兒的現(xiàn)狀情況，合理設(shè)計(jì)好每日的戶外體育活動(dòng)內(nèi)容和運(yùn)動(dòng)量知道清潔衛(wèi)生的重要性，加強(qiáng)幼兒便后洗手的習(xí)慣，并能主動(dòng)的在餐前、餐后洗手，餐后能主動(dòng)漱口、擦嘴巴，能有條理地收拾餐具、折疊整理自己的被褥衣物。
我深刻地認(rèn)識(shí)到，時(shí)代在發(fā)展，社會(huì)在進(jìn)步，教育教學(xué)觀念也在不斷更新和變革，我十分注重業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)自己，解剖自己，分析自己，正視自己，不斷為自己充電，提高自身素質(zhì)，提高文化專業(yè)知識(shí)水平。
1、主動(dòng)親切地與家長(zhǎng)溝通。我充份利用了晨接和放學(xué)的時(shí)間跟家長(zhǎng)交流，使家長(zhǎng)了解自己孩子在園的情況。通過(guò)家園聯(lián)系表、面談等形式來(lái)了解幼兒在家與在園的各種表現(xiàn)。
2、及時(shí)向家長(zhǎng)反映幼兒在幼兒園的.情況表現(xiàn)，及時(shí)取得家長(zhǎng)的密切配合。
3、在與家長(zhǎng)溝通時(shí)應(yīng)注意熱情有禮、對(duì)待特殊情況要冷靜、有條理地進(jìn)行交流。
4、工作上加強(qiáng)互動(dòng)，對(duì)家長(zhǎng)的建議虛心聽取。
5、結(jié)合每月開展的主題教育活動(dòng)，引導(dǎo)家長(zhǎng)關(guān)注活動(dòng)進(jìn)展，并能主動(dòng)參與到有關(guān)活動(dòng)中，加深家長(zhǎng)對(duì)幼兒園教育工作的了解，促進(jìn)家長(zhǎng)和幼兒園的良好關(guān)系，讓家長(zhǎng)和幼兒共同成長(zhǎng)。
1、本學(xué)期有時(shí)候有因自身懶惰思想造成的拖拉現(xiàn)象，在下學(xué)期的工作中力爭(zhēng)做到今日事今日完成。
2、工作中更嚴(yán)格的要求自己努力提高自己分析問(wèn)題能力和科研能力。
1、積極、認(rèn)真開展幼兒課題的學(xué)習(xí)和探討，多方面的提高專業(yè)技能。
2、珍惜教學(xué)機(jī)會(huì)，加大學(xué)習(xí)力度：一是保持工作熱情，繼續(xù)加強(qiáng)自身科學(xué)文化知識(shí)的學(xué)習(xí)；二是謙虛謹(jǐn)慎，繼續(xù)加大向領(lǐng)導(dǎo)和各位老師的學(xué)習(xí)。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇十
2016年，我州食品藥品安全工作在省政府食安辦和上級(jí)主管部門的大力指導(dǎo)下，緊緊圍繞州委、州政府中心工作，按照《食品安全法》、《藥品管理法》的要求，不斷加強(qiáng)“從農(nóng)田到餐桌、從實(shí)驗(yàn)室到醫(yī)院”的全程監(jiān)管，扎實(shí)開展專項(xiàng)整治，積極探索建立監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，努力打造食品藥品放心工程，有效保障了廣大群眾的身體健康和生命安全。現(xiàn)自查報(bào)告如下：
食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)：全州共有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地76個(gè)，其中蔬菜種植8個(gè)、畜禽養(yǎng)殖廠68個(gè)；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)29個(gè)，種子經(jīng)營(yíng)戶60個(gè)，獸藥經(jīng)營(yíng)戶30個(gè)，長(zhǎng)期從事畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶43個(gè)，農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)店74個(gè)、化肥經(jīng)營(yíng)店37個(gè)、飼料經(jīng)營(yíng)店30個(gè)。
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：全州有在冊(cè)33家食品生產(chǎn)企業(yè)取得42張食品生產(chǎn)許可證書，涉及九類食品品種。全州據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，有納入監(jiān)管的食品加工小作坊465家，全州食品生產(chǎn)監(jiān)管對(duì)象共有498戶。
食品流通環(huán)節(jié)：全州共有食品流通經(jīng)營(yíng)戶（批發(fā)、零售、批發(fā)兼零售、超市）4914戶，其中乳制品經(jīng)營(yíng)戶為3353戶，其他食品經(jīng)營(yíng)戶為1561戶。有保健食品經(jīng)營(yíng)單位118戶，其中專賣18戶。共有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)37個(gè)。
食品餐飲環(huán)節(jié)：全州共有持證餐飲服務(wù)單位2697家，其中大型餐館8家，中型餐館140家，小型餐館1072家，快餐店18家，小吃店1067家，飲品店149家，企事業(yè)、機(jī)關(guān)食堂43個(gè)，學(xué)校食堂等其他食堂共計(jì)200個(gè)。餐飲服務(wù)量化分級(jí)評(píng)定2255戶。全州共有8家餐飲具集中消毒單位，8家餐飲具集中消毒單位均辦理有工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生監(jiān)督部門對(duì)其建立了衛(wèi)生監(jiān)督管理檔案，建檔率為100%。
供水環(huán)節(jié)：全州共有272戶供水單位，其中：城市集中式供水單位4戶；農(nóng)村集中式供水單位27戶；二次供水單位65戶（其中學(xué)校二次供水單位24戶）；學(xué)校自建設(shè)施供水單位176戶。
全州有藥品批發(fā)企業(yè)2家，藥品零售企業(yè)165家，其中，藥品零售企業(yè)130家，藥品零售連鎖企業(yè)35家。各類醫(yī)療機(jī)構(gòu)109家，村衛(wèi)生室265個(gè)；有醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)企業(yè)169家，其中批發(fā)企業(yè)4家，隱形眼鏡店6家，藥品零售兼營(yíng)醫(yī)療器械企業(yè)159家；醫(yī)療機(jī)構(gòu)109家，村衛(wèi)生室265個(gè)，2個(gè)美沙酮治療點(diǎn)。有化妝品經(jīng)營(yíng)單位204戶，其中專賣45戶。
全州食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)核定編制309名，其中州局機(jī)關(guān)38名，州食品藥品檢驗(yàn)所24名，各縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局247名。公務(wù)員編制217名，事業(yè)編制75名（包括自控編制33名），工勤編制17名，目前到位275名，其中公務(wù)員196名，事業(yè)編制57名，工勤編制22名。
1.及時(shí)召開會(huì)議。州委、州人民政府高度重視食品安全，多次召開會(huì)議研究部署相關(guān)工作。2016年3月3日召開了全州食品藥品監(jiān)管暨黨風(fēng)廉政建設(shè)會(huì)議，全面總結(jié)2015年工作，研究部署2016年食品藥品監(jiān)管和黨風(fēng)廉政建設(shè)工作。**州委州政府領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品藥品安全工作作出批示，充分彰顯了**州委、州政府對(duì)食品藥品監(jiān)管工作的高度重視和大力支持，習(xí)近平總書記提出的食品安全“黨政同責(zé)”政治任務(wù)得到進(jìn)一步落實(shí)。12月2日召開了州政府食品安全委員會(huì)全體會(huì)議，總結(jié)了2016年全州食品安全工作，指出了存在的困難和問(wèn)題，提出保障我州食品安全的工作思路。
2.層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書。全州將食品藥品安全工作納入對(duì)黨政“一把手”的年度考核指標(biāo)體系，納入地方政府工作目標(biāo)責(zé)任考核和社會(huì)治安綜合治理考核內(nèi)容，進(jìn)一步提高食品藥品安全工作在全局工作中的重要性。州、縣、鄉(xiāng)層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書，州、縣政府與食品安全委員會(huì)各成員單位簽訂目標(biāo)責(zé)任書，建立食品安全工作責(zé)任制，做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，形成了一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的工作格局。
1.各縣已掛牌組建市場(chǎng)監(jiān)督管理局。**、**、**3縣實(shí)行食品藥品監(jiān)管、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、市政綜合執(zhí)法部門“四合一”，州府所在地**縣實(shí)行食品藥品監(jiān)管、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門“三合一”。各縣認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》，按照“黨政同責(zé)、標(biāo)本兼治”和“四有兩責(zé)”要求，進(jìn)一步明確各級(jí)政府和各監(jiān)管部門職責(zé)，建立相應(yīng)責(zé)任制度和工作制度，為食品安全事業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2.鄉(xiāng)村監(jiān)管的“網(wǎng)底”進(jìn)一步筑牢。各縣普遍將鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所設(shè)置為副科級(jí)機(jī)構(gòu)，以加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管力度。全州29個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)已掛牌設(shè)立市場(chǎng)監(jiān)管所，配備了人員、房屋和辦公設(shè)備，目前僅剩7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)未掛牌設(shè)立監(jiān)管所。村級(jí)層面，全州26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)270個(gè)行政村，共聘請(qǐng)283名信息員，食品安全監(jiān)管的“網(wǎng)底”進(jìn)一步筑牢。除**縣外，**縣、**縣、**縣將鄉(xiāng)村信息員報(bào)酬納入縣級(jí)財(cái)政預(yù)算，形成長(zhǎng)效機(jī)制。
1.調(diào)整充實(shí)州政府食品安全委員會(huì)。為切實(shí)加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)工作，我州參照《x省人民政府食品安全委員會(huì)關(guān)于增加x省人民政府食品安全委員會(huì)成員單位及其成員和職責(zé)的通知》（云食安委發(fā)〔2016〕6號(hào)），調(diào)整充實(shí)**州人民政府食品安全委員會(huì)，增加州中級(jí)人民法院、州人民檢察院為州人民政府食品安全委員會(huì)成員單位，成員單位增加到28個(gè)。并根據(jù)部門職能職責(zé)的調(diào)整變化，進(jìn)一步明確了各自工作職責(zé)，形成了“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)配合、全社會(huì)齊抓共管”的良好工作機(jī)制。
2.規(guī)范各項(xiàng)工作制度。立足于建立統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管工作機(jī)制，不斷修訂完善州政府食品安全委員會(huì)工作規(guī)則、聯(lián)席會(huì)議、形勢(shì)分析、信息報(bào)告發(fā)布、宣傳教育培訓(xùn)、舉報(bào)投訴處理、聯(lián)合執(zhí)法、黑名單管理、督查督辦機(jī)制、責(zé)任追究、專家委員會(huì)、工作績(jī)效評(píng)估考核等制度，制訂下發(fā)了州政府食品安全辦發(fā)文辦理流程及職責(zé)分工，有效規(guī)范了工作運(yùn)轉(zhuǎn)程序。
3.發(fā)揮牽頭抓總作用。為貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院，省委、省政府關(guān)于食品安全工作的決策部署，根據(jù)省政府相關(guān)要求，及時(shí)制定了《**州2016年食品安全工作要點(diǎn)》，并以政府辦文件怒政辦發(fā)〔2016〕52號(hào)印發(fā)。按照《**州縣級(jí)人民政府對(duì)本行政區(qū)域食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)試點(diǎn)實(shí)施方案》，在**、**、**、**4縣全面開展試點(diǎn)。同時(shí)充分發(fā)揮州政府食品安全辦在食品安全監(jiān)管工作中的組織協(xié)調(diào)、信息報(bào)送、聯(lián)合執(zhí)法、督查考評(píng)作用，及時(shí)研究解決食品安全工作中出現(xiàn)的重大突出問(wèn)題，牽頭抓總作用得到充分發(fā)揮。
根據(jù)省政府食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一部署，我州集中開展校園及其周邊、食品添加劑、農(nóng)業(yè)投入品、食鹽質(zhì)量安全、農(nóng)村食品、餐飲具等6項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)“四品一械”的日常監(jiān)管，加大飛行檢查力度，認(rèn)真開展問(wèn)題疫苗、藥品、保健食品化妝品、醫(yī)療器械等專項(xiàng)整治。
1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)。全州完成蔬菜農(nóng)藥殘留例行檢測(cè)7538個(gè)樣品，合格率為99.66%；省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心例行抽檢4批次112個(gè)樣品，合格率100%；監(jiān)督抽查2批次60個(gè)樣品，合格率100%。專項(xiàng)畜產(chǎn)品監(jiān)督抽查320個(gè)樣；分別在**、**縣配合農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心開展馬鈴薯農(nóng)殘檢測(cè)2批次共24個(gè)樣品。動(dòng)物檢疫方面，全州動(dòng)物定點(diǎn)屠宰場(chǎng)4家，臨時(shí)屠宰28家，共檢疫畜禽44.3827萬(wàn)頭（只、羽），其中生豬10.7562萬(wàn)頭、牛羊0.4569萬(wàn)、禽33.6264443萬(wàn)羽。全州動(dòng)物產(chǎn)地檢疫58.1405萬(wàn)頭（只、羽），其中生豬11.362萬(wàn)頭、牛2.8623萬(wàn)頭、羊3.0532萬(wàn)只、禽40.86265萬(wàn)羽。
2.食品安全監(jiān)督抽檢。2016年下達(dá)我州食品安全國(guó)家級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù)293批次，任務(wù)品種包括糧食制品、食用油、肉制品、調(diào)味品、飲料、糕點(diǎn)等20大類。經(jīng)各縣食品藥品監(jiān)管部門抽樣送省級(jí)機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測(cè)，293批次的抽檢任務(wù)已全面完成，共有14批次產(chǎn)品不合格。下達(dá)省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)200批次。包括糧食制品，食用油、肉制品、調(diào)味品、飲料、糕點(diǎn)等18大類。由各縣按食品生產(chǎn)、流通、餐飲分環(huán)節(jié)組織實(shí)施，共完成省抽任務(wù)201批次，其中實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測(cè)1批次不合格，為**送檢糕點(diǎn)，不合格項(xiàng)目為大腸菌群超標(biāo)，不合格率0.497%。共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品960批次，全部完成實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測(cè)。收到x省食品藥品檢驗(yàn)所寄來(lái)的5批次保健食品，已完成檢驗(yàn)，全部合格。
3.食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目包括食品中化學(xué)污染物和有害因素監(jiān)測(cè)10大類116件，食品中微生物及其致病因子監(jiān)測(cè)8大類182件。省級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)6類共計(jì)95件460項(xiàng)。衛(wèi)生疾控部門共完成國(guó)家和省級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)393件，其中國(guó)家任務(wù)食源性致病菌檢測(cè)8類產(chǎn)品共182件，未檢出致病菌；國(guó)家任務(wù)化學(xué)性污染和有害因素監(jiān)測(cè)檢測(cè)10類產(chǎn)品共116件，抽檢的5件兒童食品類薯片、蝦條（蝦片）中3件含鋁食品添加劑超過(guò)國(guó)家限值，其余產(chǎn)品無(wú)超標(biāo)；省級(jí)任務(wù)食源性致病菌檢測(cè)3類產(chǎn)品共55件，未檢出致病菌；省級(jí)任務(wù)化學(xué)性污染和有害因素監(jiān)測(cè)檢測(cè)3類產(chǎn)品共40件，無(wú)超標(biāo)樣品。生活飲用水監(jiān)測(cè)方面，全州共完成生活飲用水常規(guī)指標(biāo)34項(xiàng)412份水樣檢測(cè)，其中城區(qū)飲用水：檢測(cè)148份，合格51份，不合格97份，合格率34.50%；鄉(xiāng)鎮(zhèn)飲用水：檢測(cè)264份水樣、合格124份，不合格140份，合格率46.97%。檢測(cè)結(jié)果已經(jīng)通過(guò)“國(guó)家飲用水水質(zhì)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)”上報(bào)至中國(guó)疾病預(yù)防控制中心。
4、藥品和醫(yī)療器械抽檢監(jiān)測(cè)。共完成藥品監(jiān)督抽檢507批，其中1批次不合格。完成3批次化妝品抽檢，委托x同創(chuàng)檢測(cè)股份有限公司進(jìn)行檢驗(yàn)，樣品合格。補(bǔ)充完成了2015年度300批次藥品快檢任務(wù)。完成了醫(yī)療器械抽驗(yàn)國(guó)抽2批，省抽16批。adr監(jiān)測(cè)共收集到藥品不良反應(yīng)事件/報(bào)告140份，其中，新的一般的60份，嚴(yán)重的報(bào)告8份，一般的72份，全年零死亡報(bào)告；收集可疑醫(yī)療器械報(bào)表15份，收到兩家美沙酮門診上報(bào)藥物濫用調(diào)查表共33份，化妝品不良反應(yīng)報(bào)告8份，為一般報(bào)告，已經(jīng)錄入不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)上報(bào)省藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)中心。
針對(duì)元旦、春節(jié)、五一、端午等節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，在全州范圍開展食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對(duì)消費(fèi)量大的糧食制品、肉及肉制品和旅游景區(qū)餐飲店進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排查。對(duì)存在問(wèn)題的食品經(jīng)營(yíng)單位責(zé)令其限期整改，確保群眾節(jié)日期間食品安全。餐飲食品安全保障工作，采取事前預(yù)先介入，事中駐點(diǎn)監(jiān)督的方式，順利完成了“兩會(huì)”、高考、汪洋副總理視察**等重大社會(huì)活動(dòng)保障任務(wù)。出動(dòng)執(zhí)法人員2634人次，檢查各類食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、食堂等5683戶次，查獲各類不合格食品576公斤（不合格的畜禽肉及肉制品130公斤），進(jìn)行行政處罰3起。
一是加強(qiáng)食品藥品行業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)，全州共培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員2621人，考試合格2621人，通過(guò)率100%。**縣于3月28日至4月1日，采取分期、分片、集中培訓(xùn)方式，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)培訓(xùn)食品從業(yè)人員384人次。**縣于5月13日在**會(huì)堂開展大規(guī)模食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)，并簽訂了責(zé)任書。**縣開展了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳培訓(xùn)班，培訓(xùn)農(nóng)、畜產(chǎn)品從業(yè)人員269人。**縣與x理工大學(xué)質(zhì)量發(fā)展學(xué)院簽訂合作協(xié)議，開展了每期5天的2期培訓(xùn)班，共57名一線執(zhí)法人員進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)管、食品安全、工商管理業(yè)務(wù)知識(shí)輪流培訓(xùn)。二是開展3.15消費(fèi)者權(quán)益日、科技活動(dòng)周等宣傳活動(dòng)，充分利用宣傳咨詢臺(tái)、電視、板報(bào)等多種宣傳手段全面宣傳食品安全知識(shí)，共布置展板28塊，發(fā)放各類宣傳資料3100余份，發(fā)放圍裙宣傳品200余條，接受飲食用藥咨詢300余人次。三是重點(diǎn)開展食品安全宣傳周活動(dòng)。州政府食安辦于6月13日舉辦了宣傳周啟動(dòng)儀式，州政府食品安全委員會(huì)成員單位、**縣政府和有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)、州級(jí)和**縣食品藥品監(jiān)督管理局全體職工、州級(jí)新聞媒體以及社會(huì)各界人士100余人參加，時(shí)任州政府副秘書長(zhǎng)胡學(xué)花出席啟動(dòng)儀式并講話。6月13日一6月27日，州食品藥品監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生計(jì)生委、公安局、發(fā)改委、教育局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、工業(yè)和信息化委、商務(wù)局10個(gè)部門，依次舉辦主題日活動(dòng)，普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信守法意識(shí)，動(dòng)員全社會(huì)廣大干部群眾關(guān)心、支持和參與食品安全工作，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。四是強(qiáng)化媒體宣傳力度。**廣播電視臺(tái)推出新《食品安全法》宣傳專欄，以公告形式、微信公眾號(hào)同步推出，共報(bào)道食品藥品安全主題報(bào)道和新聞23條，公告9條，新《食品安全法》宣傳及解讀專欄播出2期。**報(bào)社整合各類媒體資源，集中做好食品安全方面的宣傳，其中，**大峽谷網(wǎng)刊登31條，《**報(bào)》刊登59條，愛(ài)在**微信公眾號(hào)刊登36條，**大峽谷微信公眾號(hào)刊登10條。全州在“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)、《農(nóng)村文明素質(zhì)提升行動(dòng)連環(huán)畫系列故事》（傈僳語(yǔ)與漢語(yǔ)），農(nóng)民宣講團(tuán)等宣講和演出中，都將食品安全常識(shí)融入宣講、小品、快板中，受到群眾廣泛歡迎。
州食安辦對(duì)照《2016年食品藥品安全情況指標(biāo)考核內(nèi)容及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》，認(rèn)真進(jìn)行了自查。通過(guò)自查，我州2016年食品藥品安全自查評(píng)分為100分，加分3分，合計(jì)總分為103分。
具體自查項(xiàng)目及評(píng)分情況如下：
第一項(xiàng)組織協(xié)調(diào)賦分20分，自查評(píng)分20分。我州在2016年度政府工作報(bào)告中對(duì)食品藥品安全和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作有明確要求，州人民政府食品安全委員會(huì)制度2016年度食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃并專門文件部署了食品安全重點(diǎn)工作，并向社會(huì)公布并組強(qiáng)實(shí)施。
第二項(xiàng)保障措施賦分10分，自查評(píng)分10分。州人民政府貫徹落實(shí)國(guó)家及省委、省政府關(guān)于食品、藥品監(jiān)管體制改革及重點(diǎn)工作有關(guān)文件要求，全面完成縣級(jí)食品藥品監(jiān)管體制改革。
第三項(xiàng)建立完善制度，提升監(jiān)管水平賦分15分，自查評(píng)分15分。一是建立了農(nóng)業(yè)投入品使用管理制度和食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入、產(chǎn)地準(zhǔn)出制度；二是建立了食品、藥品質(zhì)量安全追溯、誠(chéng)信體系等制度，建立完善食品、藥品質(zhì)量安全責(zé)任約談制度并落實(shí)了食品、藥品監(jiān)管責(zé)任；三是食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)的統(tǒng)籌規(guī)劃和資源整合，實(shí)現(xiàn)資源共享。
第四項(xiàng)深化治理整頓賦分20分，自查評(píng)分得分20分。2016年開展了食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)、有方案、有落實(shí)、有總結(jié)。
第五項(xiàng)完善應(yīng)急體系賦分15分，自查評(píng)分得15分。2016年制定和完善了本行政區(qū)域內(nèi)的食品、藥品安全應(yīng)急預(yù)案，組建相應(yīng)的食經(jīng)品安全應(yīng)急隊(duì)伍配備專業(yè)的應(yīng)急裝備，并開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作進(jìn)行了四級(jí)應(yīng)急演練。
第六項(xiàng)食品、藥品安全監(jiān)管賦分20分，自查評(píng)分得20分。一是按時(shí)完成國(guó)家級(jí)、省級(jí)食品、藥品安全抽檢監(jiān)測(cè)；二是開展地方特色食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作；三是建立食品、藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用檔案；四是推行食品、藥品信用分級(jí)分類監(jiān)管和食品、藥品安全“黑名單”制度；五是加強(qiáng)藥品日常監(jiān)管和現(xiàn)場(chǎng)檢查，規(guī)范藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為；六是監(jiān)督、指導(dǎo)藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行藥品gmp、gsp等質(zhì)量管理規(guī)范；七是推行新修行《醫(yī)療器械生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》、《化妝品生產(chǎn)許可工作規(guī)范》和《化妝品生產(chǎn)許可檢查要點(diǎn)》。
第七項(xiàng)創(chuàng)新工作為加分項(xiàng)，自查評(píng)分得3分。2016年我州食品藥品安全監(jiān)管工作分別受到省部級(jí)通報(bào)表?yè)P(yáng)1次、受到廳局級(jí)通報(bào)表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)4次。（文件號(hào)：云辦通[2015]53號(hào)、云教保[2016]11號(hào)、云食藥監(jiān)人[2017]12號(hào)、怒辦通[2017]3號(hào)、怒委[2016]170號(hào)）。
我州食品安全工作雖然取得了一定的成績(jī)，但也還存在一些不容忽視的困難和問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：
（一）基層力量薄弱。頻繁調(diào)整的機(jī)構(gòu)改革，“三合一”、“四合一”的職能疊加，食品藥品監(jiān)管人員流失嚴(yán)重，造成專業(yè)監(jiān)管力量被“稀釋”，監(jiān)管力量不足與監(jiān)管任務(wù)繁重的矛盾較為突出。鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所組建進(jìn)展緩慢，機(jī)構(gòu)人員、辦公場(chǎng)所、設(shè)備裝備不到位，食品監(jiān)管的“最后一公里”不能及時(shí)打通，導(dǎo)致“網(wǎng)底”不牢，廣大農(nóng)村存在監(jiān)管盲區(qū)。
（二）執(zhí)法保障薄弱。財(cái)政投入不足，工作經(jīng)費(fèi)匱乏，執(zhí)法裝備差，檢驗(yàn)檢測(cè)能力不足，針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、肉食品、上市食品、假劣藥品器械的檢測(cè)手段落后，難以適應(yīng)日益繁重的監(jiān)管業(yè)務(wù)需要。
（三）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱。食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)規(guī)模小，設(shè)備簡(jiǎn)陋，小餐飲、小作坊、小攤點(diǎn)在食品行業(yè)的占比偏高，“小、散、亂、差”的問(wèn)題突出。無(wú)證學(xué)校食堂、農(nóng)村自辦宴席、小作坊難以監(jiān)管；鄉(xiāng)鎮(zhèn)無(wú)定點(diǎn)屠宰，農(nóng)村肉食品安全隱患突出。
（四）主體意識(shí)薄弱。部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員質(zhì)量意識(shí)、安全意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)淡薄，主體責(zé)任缺失，誠(chéng)信體系尚未從根本上建立。廣大農(nóng)村群眾不具備識(shí)假辯假能力，加之地處邊疆民族地區(qū)，輸入型安全隱患和少數(shù)民族飲食傳統(tǒng)隱患同時(shí)存在。
針對(duì)以上存在的問(wèn)題，我州將重點(diǎn)做好以下幾方面的工作：
（一）推進(jìn)食品藥品監(jiān)管體制改革。督促各縣加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所掛牌并入軌運(yùn)行，做到“四有兩責(zé)”，在村級(jí)配備兼職協(xié)管員，真正解決食品藥品監(jiān)管“短腿”問(wèn)題。同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)隊(duì)伍培訓(xùn)，提高執(zhí)法能力和水平，實(shí)行全員執(zhí)法，綜合執(zhí)法。
（二）健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制。強(qiáng)化食安辦統(tǒng)籌規(guī)劃、督查考核、制度建設(shè)等方面的職責(zé)定位，充分發(fā)揮在食品安全工作中的綜合協(xié)調(diào)作用。加強(qiáng)食品安全信息通報(bào)、聯(lián)合執(zhí)法、行刑銜接、隱患排查、事故處置、宣傳教育、打擊犯罪等方面的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，提高監(jiān)管工作的系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性、一致性。
（三）繼續(xù)抓好食品藥品安全專項(xiàng)整治。堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，著力治本”的原則，抓住學(xué)校食堂、農(nóng)村自辦宴席、食品加工小作坊、教堂等聚餐場(chǎng)所這些高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，針對(duì)性地對(duì)全州食品安全領(lǐng)域中的薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種，深入開展食品安全專項(xiàng)整治。堅(jiān)持重典治亂、重拳出擊，加大稽查辦案力度。從投訴舉報(bào)、飛行檢查、監(jiān)督抽檢等方面發(fā)現(xiàn)違法線索，擴(kuò)大案源，深挖細(xì)追，嚴(yán)查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品藥品違法行為，確保轄區(qū)內(nèi)人民群眾的飲食用藥安全。
（四）健全社會(huì)共治的制度機(jī)制。加大信息公開力度，健全投訴舉報(bào)體系，暢通公眾舉報(bào)渠道，落實(shí)食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，失信企業(yè)“黑名單”制度，支持群眾監(jiān)督、輿論監(jiān)督，調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面維護(hù)食品安全的積極性。
（五）繼續(xù)加大食品安全宣傳力度。采取多種形式，大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及科普知識(shí)，重點(diǎn)宣傳貫徹好新《食品安全法》和《x省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》。同時(shí)充分發(fā)揮新聞媒體作用，報(bào)道宣傳全州食品安全工作采取的措施及效果，努力掌握輿論引導(dǎo)的主動(dòng)權(quán)。
（六）加強(qiáng)食品安全應(yīng)急體系建設(shè)。按照分級(jí)響應(yīng)、屬地管理的原則強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任，按照信息共享、分工協(xié)作的原則健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制。同時(shí)積極探索建立食品安全預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，建設(shè)一支事故應(yīng)急快速處置隊(duì)伍，及時(shí)處置各類食品安全事件。
（七）逐步建立食品安全誠(chéng)信體系。推動(dòng)建立協(xié)調(diào)一致的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信系統(tǒng)，完善各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)（戶）信用檔案，建立科學(xué)合理的信用分級(jí)分類管理制度，定期組織開展信用評(píng)價(jià)，建立誠(chéng)信信息共享機(jī)制和失信行為聯(lián)合懲戒機(jī)制。
（一）建議及早安排部署，把食品、藥品安全兩個(gè)工作目標(biāo)責(zé)任進(jìn)行整合，早簽訂，同部署，同考核。
（二）要統(tǒng)一考核口徑，把年度目標(biāo)責(zé)任書內(nèi)容與考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)相統(tǒng)一，利于開展工作，避免造成混亂。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇十一
自查報(bào)告是一個(gè)單位或部門在一定的時(shí)間段內(nèi)對(duì)執(zhí)行某項(xiàng)工作中存在的問(wèn)題的一種自我檢查方式的報(bào)告文體。下面就讓豆花問(wèn)答網(wǎng)小編帶你去看看幼兒園食品安全工作自查總結(jié)報(bào)告范文，希望能幫助到大家!
學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認(rèn)真對(duì)照菏澤市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：郝登強(qiáng)校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，李兆建、任慎平老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
組長(zhǎng)：郝登強(qiáng)。
副組長(zhǎng)：崔廣榮、胡俊嶺。
成員：李兆建、任慎平、陳金龍、冉德領(lǐng)。
二、自查情況。
在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有住校學(xué)生800余人，教職工40余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
(一)、衛(wèi)生制度：
a、食品衛(wèi)生：
1、應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、無(wú)污染的菜肉米面等食品，不得采購(gòu)和銷售腐敗、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。
3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。
4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個(gè)人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷售病、死、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，司務(wù)長(zhǎng)負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。
7、采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、事務(wù)長(zhǎng)應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購(gòu)價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
9、對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。
(二)、就餐制度。
1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，無(wú)特殊情況不得提前或推遲開飯時(shí)間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語(yǔ)言。
3、開飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。
(三)、食品驗(yàn)收制度。
1、凡采購(gòu)入食堂的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等;驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的，必須過(guò)稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在購(gòu)貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購(gòu)人員反饋，采購(gòu)員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。
3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價(jià)格，食堂不得擅自提價(jià)。
(四)、安全管理制度：
1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無(wú)人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。
2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。
3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報(bào)采取相關(guān)措施。
5、保管員應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物帳，如實(shí)填寫入庫(kù)單。物資出庫(kù)時(shí)保管員應(yīng)填寫好出庫(kù)單，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。
6、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。
7、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備;不準(zhǔn)隨意改變電器功能;不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動(dòng)電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說(shuō)明書，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負(fù)，設(shè)備受損個(gè)人賠償。
8、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。
9、積極做好預(yù)防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長(zhǎng)匯報(bào)，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責(zé)任。
10、每餐都及時(shí)留有樣品。嚴(yán)謹(jǐn)銷售剩飯剩菜。
11、餐廳衛(wèi)生由專人及時(shí)清掃，全天保持整潔。
(五)、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況，司務(wù)長(zhǎng)要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬，對(duì)直接責(zé)任人，嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理，屬司務(wù)長(zhǎng)管理責(zé)任的，要加重處理。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機(jī)關(guān)處理。
(六)、學(xué)校設(shè)意見箱，由總務(wù)處定期收集師生對(duì)飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測(cè)評(píng)、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。
(七)、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購(gòu)、支出明細(xì)賬，每月向校委會(huì)匯報(bào)一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。
三、
存在的問(wèn)題：
1、我們?cè)跈z查過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問(wèn)題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時(shí)，工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位;個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位，容易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來(lái)的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識(shí)相對(duì)較差。
3、由于市場(chǎng)的原因，蔬菜、肉類等食品的價(jià)格較高，難以滿足每個(gè)人的口味。
四、整改措施：
1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開食堂工作人員的會(huì)議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。
2進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購(gòu)買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;一不喝生水，二不買過(guò)期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)和良好的習(xí)慣。
五、克服不足，再上臺(tái)階。
對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。
一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)。
位”不動(dòng)搖;對(duì)發(fā)生的問(wèn)題堅(jiān)持“四不放過(guò)”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖?！八牟环胚^(guò)”包括：不查清原因不放過(guò);不分清責(zé)任不放過(guò);不采取措施不放過(guò);不嚴(yán)肅處理不放過(guò)。
二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。
幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。
三、健康管理。
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
四、索證索票。
1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
五、清洗消毒。
1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。
六、食品加工管理。
1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
我校，為認(rèn)真貫徹執(zhí)行中心學(xué)校衛(wèi)生工作條例，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，本著確保師生身體健康、生命安全的目的，9月19日對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊商店、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進(jìn)行了自查，情況匯報(bào)如下：
一、成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長(zhǎng)：陳發(fā)震(校長(zhǎng))。
副組長(zhǎng)：何文龍(教導(dǎo)主任)。
成員：各班班主任。
二、工作措施。
我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)部門的正確指導(dǎo)下，在校委會(huì)的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無(wú)一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，學(xué)校校長(zhǎng)具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，平時(shí)有檢查。
2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常。
教學(xué)。
內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)”的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。
3、進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校周邊商店經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)學(xué)校校門口無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí)，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃“三無(wú)”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)。
切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。
2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。
作者真是我的知音。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇十二
xxxxxxxx村幼兒園安全工作自查自評(píng)報(bào)告為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)師生的安全意識(shí)，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂(lè)健康成長(zhǎng)，根據(jù)縣教育局相關(guān)規(guī)定，我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將自查情況匯總?cè)缦?一、領(lǐng)導(dǎo)班子充分重視，提高思想意識(shí)。
首先召開領(lǐng)導(dǎo)班子成員會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長(zhǎng)為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。同時(shí)召開幼兒園老師集體會(huì)議，學(xué)習(xí)相關(guān)文件，要求教師提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，簽訂安全責(zé)任書，讓家長(zhǎng)放心地將幼兒交到我們的手中。
二、消防安全工作管理。
根據(jù)縣教育局相關(guān)指示精神，幼兒園集體對(duì)活動(dòng)室、寢室、食堂等重點(diǎn)防火場(chǎng)所進(jìn)行排查，對(duì)電源、電線進(jìn)行改裝處理，對(duì)教室內(nèi)的插座進(jìn)行“不用即封”處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，將拖線插座放在高處（孩子夠不著的地方)使用，消除一切不安全的隱患。檢查各類消防設(shè)施、消防器材的使用情況。并對(duì)幼兒及教師進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案知識(shí)教育，確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。
三、
對(duì)加大型社會(huì)活動(dòng)情況管理。
幼兒園大型社會(huì)活動(dòng)需要經(jīng)縣教育局、學(xué)區(qū)等部門通過(guò)，并要求組織教師明確職責(zé)，精心組織，周密安排，制訂活動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，專人跟班，確保幼兒和教師的人身安全。
四、接送、晨檢、午睡值班工作情況管理。
幼兒園與開車接送家長(zhǎng)及教師簽訂安全責(zé)任狀，教師嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真清點(diǎn)幼兒，注意管理好乘車幼兒的上、下、乘坐安全。做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對(duì)于不熟悉的幼兒接送者要謹(jǐn)慎對(duì)待，不能有一點(diǎn)失誤。
違反規(guī)定交接幼兒接送的要嚴(yán)肅處理，嚴(yán)格控制接送人員常規(guī)管理。如果幼兒無(wú)人接送，班級(jí)教室負(fù)責(zé)到底，安全無(wú)誤地將幼兒送到家。對(duì)于未到園的幼兒，教師要及時(shí)做好家園聯(lián)系工作，并針對(duì)具體情況進(jìn)行匯報(bào)，有異常情況應(yīng)馬上請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值日教師應(yīng)盡職盡責(zé)，根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個(gè)幼兒健康安全地午休。
五、食品衛(wèi)生管理情況。
幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，并簽訂食品飲食衛(wèi)生責(zé)任狀。幼兒園加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥、滅鼠藥、滅蟑藥專人專點(diǎn)妥善保管，單獨(dú)存放，嚴(yán)格執(zhí)行投藥、清理和管理制度。
六、幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)玩具和運(yùn)動(dòng)器械情況管理。
結(jié)合本次自查活動(dòng)，幼兒園對(duì)校舍、室內(nèi)設(shè)施玩具，寢室用品，進(jìn)行了一次徹底地檢查。將各種游樂(lè)設(shè)施進(jìn)行加固處理，對(duì)教具和玩具進(jìn)行消毒和檢查，將不合格的玩具進(jìn)行銷毀。室內(nèi)桌椅和寢室床具也整體進(jìn)行了次維修，徹底檢查了班級(jí)的物品擺放，消除了隱患。
各班幼兒教師結(jié)合一日活動(dòng)對(duì)幼兒進(jìn)行安全知識(shí)的滲透教育，讓幼兒具備簡(jiǎn)單的防火、防電、防水、防病、防騙常識(shí)，并利用接送幼兒的時(shí)候與家長(zhǎng)進(jìn)行溝通，讓家長(zhǎng)配合幼兒園的教育工作。同時(shí)，結(jié)合學(xué)校的安全教育講座，幼兒園組織幼兒聽安全知識(shí)講座，深入進(jìn)行各類自身安全思想的滲透和了解。結(jié)合本次自查整改工作，我園在管理制度、校園設(shè)施、安全意識(shí)和安全措施等方面都進(jìn)行了進(jìn)一步的改進(jìn)和完善。教師的安全意識(shí)也進(jìn)一步加強(qiáng)，對(duì)各項(xiàng)安全工作和應(yīng)急處理辦法有了更深入地了解，幼兒將會(huì)在一個(gè)安全的、活潑的環(huán)境內(nèi)健康、快樂(lè)地成長(zhǎng)。
xxxxxxxx村幼兒園2018年11月21日。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇十三
在本學(xué)年學(xué)校工作安排中，我擔(dān)任了二年級(jí)的班主任和語(yǔ)文教學(xué)工作?；仡櫛緦W(xué)期的班務(wù)和語(yǔ)文教學(xué)工作，有成功，也有失敗。為今后的工作中揚(yáng)長(zhǎng)避短、再接再厲，取得更好的`成績(jī)，現(xiàn)將前半學(xué)期的班務(wù)工作匯報(bào)如下：
班級(jí)基本情況。我班有學(xué)生29人，男生12人，女生17人。此班學(xué)生上進(jìn)心較強(qiáng)，學(xué)習(xí)、書寫習(xí)慣良好，基礎(chǔ)扎實(shí)。期中考試及格率96.6%，優(yōu)秀率82.8%，基本完成教學(xué)任務(wù)。
在備課時(shí)我認(rèn)真把握教材，理解編者意圖，精心設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程，取得了一定的教學(xué)效果，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣濃厚。二年級(jí)識(shí)字寫字教學(xué)仍然是教學(xué)重點(diǎn)。我采用多種方法讓學(xué)生識(shí)字，并采用了由易到難的教學(xué)方法。帶生字進(jìn)課文、讀短文識(shí)字，采用循序漸進(jìn)的方法，讓學(xué)生掌握識(shí)字規(guī)律。
在這一學(xué)期我加強(qiáng)了學(xué)生的寫字指導(dǎo)，在學(xué)生寫字時(shí)糾正學(xué)生不良姿勢(shì)，講究習(xí)字方法的指導(dǎo)，獎(jiǎng)懲并舉，通過(guò)以上方式努力提高學(xué)生書寫水平。為了展示學(xué)習(xí)成果，我還挑選出整齊美觀的作業(yè)進(jìn)行展覽，極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生認(rèn)真書寫的積極性。
我的班主任工作由于經(jīng)驗(yàn)的欠缺，在許多方面還是存在著不足。如：
1、班會(huì)課沒(méi)有做好充分地計(jì)劃與準(zhǔn)備。
2、紀(jì)律方面強(qiáng)調(diào)的不夠，
3、學(xué)生的習(xí)慣養(yǎng)成教育力度不夠，個(gè)別學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生問(wèn)題屢教不改。
4、個(gè)別學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)不夠理想，有待于進(jìn)一步提高，下半學(xué)期應(yīng)加強(qiáng)注意。
通過(guò)半個(gè)學(xué)期的工作實(shí)踐，我的班主任工作在領(lǐng)導(dǎo)和各位老師的關(guān)心與指導(dǎo)下，有所提高和進(jìn)步，也讓我發(fā)現(xiàn)了很多問(wèn)題，我會(huì)在工作實(shí)踐中繼續(xù)探索總結(jié)行之有效的方法經(jīng)驗(yàn)，使班級(jí)管理工作的水平不斷躍上新臺(tái)階也使我的班主任工作能在不斷的磨練中得到提升。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇一
按照上級(jí)部署，我園近期對(duì)食堂衛(wèi)生及安全進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
幼兒園于20__年9月1日至9月8日對(duì)本園食堂進(jìn)行全面檢查，尤其對(duì)食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。
1.食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
2.在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
3.食堂工作人員做到了“四定”，即定人員、定崗位、定職責(zé)、定責(zé)任。
4.各班配有專門消毒餐具的消毒柜，配有專職的消毒人員，對(duì)幼兒餐具、用具嚴(yán)格消毒。做到，一洗、二涮、三沖、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保證消毒的質(zhì)量。
5.消毒后的食具嚴(yán)格管理，分類存放在指定櫥柜內(nèi)，避免與其它雜物混放，防止重復(fù)污染，為保證各類食具清潔干凈，洗涮徹底，程序合理，定期檢查，確保衛(wèi)生消毒制度有效落實(shí)。
6.采購(gòu)員堅(jiān)決不買腐爛變質(zhì)的原料，保管員堅(jiān)決不收腐爛變質(zhì)的原料。
7.食堂工作人員做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
8.食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工的管理。所有采購(gòu)的食品都進(jìn)行嚴(yán)格考察把關(guān)，食品儲(chǔ)存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則;嚴(yán)格執(zhí)行生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、食品與自來(lái)水隔離。
9.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)發(fā)霉、生蟲等及時(shí)處理。
10.已經(jīng)全面做好了防鼠、蟲、工作。
11.食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，有從業(yè)健康證。
12.食堂中的各種設(shè)備已經(jīng)進(jìn)行詳細(xì)的全面檢查。
13.所有食品購(gòu)物均有索證，嚴(yán)格把關(guān)。
14.包干定期大掃除，保持廚房?jī)?nèi)外整潔。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇二
為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)新浦區(qū)教育局關(guān)于對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進(jìn)行自查的通知精神，幼兒園在確保教育教學(xué)正常有序開展的同時(shí)，積極行動(dòng)，由園領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動(dòng)?，F(xiàn)在對(duì)我園自查的.情況匯報(bào)如下：
學(xué)期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長(zhǎng)為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對(duì)幼兒園安全工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)對(duì)幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。
二、健全食品衛(wèi)生安全管理制度及傳染病防控措施，責(zé)任到人。
三、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。
幼兒園通過(guò)各種方式，對(duì)幼兒開展了多次傳染病預(yù)防知識(shí)和健康知識(shí)教育，增強(qiáng)幼兒的自我保健意識(shí);同時(shí)幼兒園加強(qiáng)幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力。
四、認(rèn)真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。
為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園對(duì)周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動(dòng)。
五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護(hù)措施。
幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動(dòng)，減少人員流動(dòng)和聚集，降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來(lái)校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施。
六、檢查內(nèi)容及情況。
1.有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格按照許可證的營(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有超出范圍。
2.豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。
3.所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。
4.采購(gòu)食品有臺(tái)賬，記錄詳實(shí)，杜絕過(guò)期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。
七、整改措施。
1.加大宣傳教育力度，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。
2.加大管理力度。
3.不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
八、存在問(wèn)題。
1.由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。
2.學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理，但是流動(dòng)攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流動(dòng)攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無(wú)法保證。另外有部分流動(dòng)商販存在一定的安全隱患，需要進(jìn)行清理。
我園將以此次自查工作為契機(jī)，對(duì)幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇三
為加強(qiáng)幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)指示精神，我園食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)園內(nèi)的食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
一、健全組織，細(xì)化分工，明確職責(zé),針對(duì)薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。
多年來(lái)，我園一直把食堂食品安全、傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來(lái)抓，學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立了一支以田景桃為第一責(zé)任人，林澤勇主要負(fù)責(zé)的管理隊(duì)伍，管理人員分工逐層細(xì)化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀。明確誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度。針對(duì)我園食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了監(jiān)督制度，強(qiáng)化過(guò)程管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，把食堂食品安全事件力爭(zhēng)降到零。
為把工作做得更好,我們?cè)诿繉W(xué)年初專門召開食堂食品安全工作會(huì)議、幼兒園教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食品食堂安全工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規(guī)化。
學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級(jí)教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動(dòng)，以板報(bào)、宣傳欄等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。平時(shí)在采購(gòu)物品時(shí)嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購(gòu)、索取憑證、登記造冊(cè)。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫(kù)前驗(yàn)貨，對(duì)于不新鮮，過(guò)期，霉變的一概杜絕入庫(kù)和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗(yàn)，并作詳細(xì)的記錄，對(duì)賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。我園的食堂設(shè)備設(shè)施以及水源不存在安全隱患，我園的食堂蓄水池等供水設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)維護(hù)正常。
加強(qiáng)我園食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。新學(xué)期開學(xué)，園長(zhǎng)多次召集食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識(shí)，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我園食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時(shí)進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
三、
擠出經(jīng)費(fèi)改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲(chǔ)、操作過(guò)程安全衛(wèi)生，加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生食堂的投入。
為了改善食堂環(huán)境，我園投入大量資金，改善學(xué)生食堂硬件條件。購(gòu)置了餐具、廚具、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜，每頓對(duì)所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔。加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫(kù)房堆放食品隔墻離地。
四、整改措施。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：
知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
2、加大管理力度，杜絕校門外流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。
3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
4、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。
5、讓從業(yè)人員持證上崗。
通過(guò)自查，我們認(rèn)為我園的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上，基本符合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我園的食堂食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次，創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意，家長(zhǎng)放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
麒麟開泰幼兒園2011年11月11日。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇四
堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。
二、工作目標(biāo)。
1、參與并力爭(zhēng)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。
4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)。
1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
規(guī)章制度。
配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。
4、實(shí)施“食品配送制度”。
5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。
6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。
(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平。
要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
工作方案。
精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對(duì)幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機(jī)構(gòu)。
組長(zhǎng)：
成員：
組長(zhǎng)：
成員：
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量)制度。
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)。
5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。
6、查出問(wèn)題，立即解決，并追究責(zé)任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫(kù)管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購(gòu)必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí)。
2、定點(diǎn)采購(gòu)食品及原料，采購(gòu)定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購(gòu)肉類禽食品要索取檢疫證明，采購(gòu)非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無(wú)異常。
4、食品采購(gòu)員必須有安全證。
(五)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí)，并對(duì)本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(六)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲(chǔ)存亞硝酸鹽。
2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和。
說(shuō)明書。
標(biāo)簽?zāi)：騺?lái)源不明的添加劑不得使用。
3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購(gòu)入調(diào)料。
(七)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?BR> 2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。
為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長(zhǎng)：總指揮負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告。
組員：副總指揮協(xié)助總指揮。
后勤保障封存可疑食品待查。
聯(lián)系并安撫家長(zhǎng)。
2、食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng)。
當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長(zhǎng)報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動(dòng)。
以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。
二、教育目的。
通過(guò)教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力，從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。
三、教育措施。
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)。
組長(zhǎng)：
組員：
(二)加大宣傳，營(yíng)造氛圍。
利用學(xué)校宣傳媒體營(yíng)造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)：
利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國(guó)旗下講話;。
邀請(qǐng)有關(guān)專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座;。
每班出一期食品安全知識(shí)的板報(bào)，開展一次以此為主題的綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng);。
各班主任根據(jù)計(jì)劃上好每學(xué)期5次的食品安全專題課，低段1——3年級(jí)組織觀看食品安全卡通片，小學(xué)中高段4——6年級(jí)按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時(shí)也可圍繞慈溪市政食品安全委員會(huì)辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識(shí)100問(wèn)》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。
(三)突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
1、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
2、加強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理。
與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無(wú)證攤點(diǎn)。同時(shí)學(xué)校大隊(duì)部通過(guò)檢查，約束和教育學(xué)生不得到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買零食。
(四)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平。
認(rèn)真參加好上級(jí)部門組織的師資培訓(xùn)班，同時(shí)，學(xué)校對(duì)教師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn)，讓教師首先自己學(xué)會(huì)食品安全的有關(guān)知識(shí)和有關(guān)法律常識(shí)，以此更好地教育學(xué)生。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇五
學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺(tái)了17年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員。
中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。
規(guī)章制度。
制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度各友會(huì)校對(duì)制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定x年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。
四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬(wàn)村放心店”建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
六、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動(dòng)，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過(guò)“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。
七、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。根據(jù)《縣重大食品事故。
應(yīng)急預(yù)案。
》的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情況，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。
工作方案。
精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對(duì)幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機(jī)構(gòu)。
組長(zhǎng)：
成員：
組長(zhǎng)：
成員：
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。
(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量)制度。
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)。
5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。
6、查出問(wèn)題，立即解決，并追究責(zé)任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫(kù)管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購(gòu)必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí)。
2、定點(diǎn)采購(gòu)食品及原料，采購(gòu)定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購(gòu)肉類禽食品要索取檢疫證明，采購(gòu)非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無(wú)異常。
4、食品采購(gòu)員必須有安全證。
(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí)，并對(duì)本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(五)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲(chǔ)存亞硝酸鹽。
2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和。
說(shuō)明書。
標(biāo)簽?zāi)：騺?lái)源不明的添加劑不得使用。
3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購(gòu)入調(diào)料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?BR> 2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。
為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長(zhǎng)：總指揮負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告。
組員：副總指揮協(xié)助總指揮。
后勤保障封存可疑食品待查。
聯(lián)系并安撫家長(zhǎng)。
2、食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng)。
為了認(rèn)真貫徹上級(jí)有關(guān)部門關(guān)于安全工作的教育方針，抓好安全工作，確保師生安全和學(xué)校教育工作的正常進(jìn)行，現(xiàn)結(jié)合本園實(shí)際情況，制定201x年安全工作計(jì)劃：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識(shí)到位，建立由周佩霞為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開安全工作會(huì)議，做到年初有計(jì)劃，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園營(yíng)造一個(gè)安全、安靜、和諧、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長(zhǎng)：周佩霞。
副組長(zhǎng)：袁正紅。
組員：周少燕、何惠芳、鐘紅梅。
二、強(qiáng)化安全意識(shí)。
1.全園教職工要把幼兒安全問(wèn)題置于頭等重要地位，加強(qiáng)對(duì)工作的責(zé)任感，強(qiáng)化安全意識(shí)，認(rèn)真細(xì)致地做好工作，避免意外事故的發(fā)生。
2.在每周的園務(wù)會(huì)議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強(qiáng)對(duì)幼兒的安全保護(hù)工作。
三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生。
1.經(jīng)常檢查防火設(shè)施，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全;后勤人員每月中、月底進(jìn)行一次安全檢查更換，確保有效使用。
2.后勤人員每周一檢查大型玩具設(shè)施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時(shí)處理。
四、認(rèn)真落實(shí)安全制度和安全措施。
1.組織員工每月集中學(xué)習(xí)安全制度和安全措施兩次。
2.園長(zhǎng)對(duì)制度執(zhí)行情況進(jìn)行定期檢查分析查找原因，采取對(duì)策。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。
五、注意幼兒的飲食安全。
1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。
2.粥、開水、飯菜等放在安全的地方，防止?fàn)C傷。
3.藥品、洗滌用品及化學(xué)清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。
六、組織戶外活動(dòng)時(shí)，確保幼兒安全。
1.師在組織幼兒戶外活動(dòng)時(shí)，首先要進(jìn)行安全教育。
2.教師在活動(dòng)前和活動(dòng)結(jié)束后要清點(diǎn)人數(shù)。
3.幼兒進(jìn)行活動(dòng)時(shí)，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個(gè)幼兒活動(dòng)情況，不能離開幼兒做其他的事情。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇六
為切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，根據(jù)《廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開展2017年秋季學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查》的通知精神，我園認(rèn)真貫徹執(zhí)行，并對(duì)幼兒園的食品安全進(jìn)行了自查，具體情況如下：
一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我園師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我園教育教學(xué)工作的正常開展。我們切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，明確校園長(zhǎng)是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，配備一名食品安全管理員,加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，建立健全食品安全各項(xiàng)管理制度，每月我們組織從事食品工作的工作人員學(xué)習(xí)，貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《廈門市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的實(shí)施意見》（含托幼機(jī)構(gòu)）等文件，不斷加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)。
二、層層落實(shí)、嚴(yán)格管理。
我園在園長(zhǎng)的親自掛帥下，采取定期或不定期在全園范圍內(nèi)開展“食品安全”檢查活動(dòng)，督促檢查幼兒園食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。明確專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治日常工作，確保食品安全工作落實(shí)到各部門，明確到責(zé)任人。在自檢自查過(guò)程中做到嚴(yán)格、認(rèn)真、細(xì)致、不留死角。
1．加強(qiáng)人員管理。一是做好從業(yè)人員健康管理。每學(xué)期開學(xué)前，我們組織廚房相關(guān)員工進(jìn)行健康體檢，確保接觸直接入口的人員持有效的健康證上崗，并嚴(yán)格落實(shí)員工晨檢制度，；二是加強(qiáng)內(nèi)部員工培訓(xùn)，特別是對(duì)新聘員工的培訓(xùn)，強(qiáng)化各崗位各環(huán)節(jié)的培訓(xùn)，落實(shí)崗位責(zé)任，規(guī)范加工操作，強(qiáng)化內(nèi)部管控。制訂食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃并加以實(shí)施，建立相關(guān)培訓(xùn)檔案，2.幼兒園的食品全部由廈商集團(tuán)配送，并與之簽訂合同。我們及時(shí)地對(duì)配送單位的食品安全條件、供餐能力、運(yùn)輸車輛以及食品安全管理機(jī)構(gòu)、人員配備和職責(zé)履行情況等進(jìn)行實(shí)地考察，確保食品安全；每天對(duì)訂購(gòu)的食品逐批進(jìn)行查驗(yàn)，索取有關(guān)憑證，建立臺(tái)賬，做好記錄；并配備上鎖的留樣冰箱，對(duì)訂購(gòu)的食品進(jìn)行留樣并記錄留樣食品名稱、留樣時(shí)間、餐次、留樣人員等信息。
3.每周開展一次對(duì)冰箱、常溫倉(cāng)庫(kù)內(nèi)庫(kù)存的食用油、調(diào)味品等徹底地清理整理活動(dòng)，禁止使用過(guò)期變質(zhì)的食品，對(duì)已打開包裝一周內(nèi)未再使用的食品不再使用。每周還開展廚房、設(shè)備設(shè)施的清洗消毒工作。特別是對(duì)粗加工區(qū)、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等進(jìn)行一次徹底的清洗消毒。同時(shí)對(duì)硬件、設(shè)備設(shè)施進(jìn)行及時(shí)地維修維護(hù)，確保能正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，不斷提高每個(gè)員工的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和全園幼兒食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。
我園將以此次自查工作為契機(jī)，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。
2017年9月。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇七
根據(jù)壽縣食品安全委員會(huì)《關(guān)于印發(fā)壽縣2019年度食品安全工作評(píng)議考核方案的通知》（壽食安委[2019]2號(hào)文件精神，現(xiàn)將保義鎮(zhèn)2019年度食品安全工作評(píng)議考核的自評(píng)情況匯報(bào)如下：
1、明確黨委政府領(lǐng)導(dǎo)班子成員責(zé)任分工；（得2分）。
8、及時(shí)制定整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)方案，及時(shí)建立整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)工作機(jī)制，建立工作臺(tái)賬；整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)開展專項(xiàng)檢查、督查。（嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，清理取締“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”；實(shí)施保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治；解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實(shí)和食品安全問(wèn)題；整治農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題。）按要求報(bào)送聯(lián)合行動(dòng)宣傳素材。得20分。
9、按計(jì)劃組織開展食品安全宣傳周等科普宣傳活動(dòng)，按時(shí)上報(bào)總結(jié)資料。得3分。
11、開展整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)宣傳（戶外宣傳牌、專欄等）。得4分。
13、集體聚餐管理推進(jìn)農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管，登記、培訓(xùn)、備案、指導(dǎo)（得6分）、
4、小作坊登記：新增登記6戶加2.5分。
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理免責(zé)聲明：本文僅限學(xué)習(xí)分享，如產(chǎn)生版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除。
content_2();。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇八
為了讓學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全可靠，為使我校食堂營(yíng)養(yǎng)餐一切工作正常開展及規(guī)范管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境，學(xué)校本次對(duì)食堂食品安全大檢查，具體報(bào)告如下：
（一）組織制定建設(shè)。
學(xué)校成立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，設(shè)立食堂安全管理人員，針對(duì)各項(xiàng)具體安全管理人員。定期檢查食品安全工作，并有記錄。
（二）許可證情況。
有餐飲服務(wù)衛(wèi)士許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與許可范圍相符。
（三）食品采購(gòu)。
學(xué)校食品有專人負(fù)責(zé)采購(gòu)，有進(jìn)貨驗(yàn)收，索證索票，有記錄臺(tái)賬。嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。
（四）從業(yè)人員。
學(xué)校對(duì)從業(yè)人員建立健康管理制度，從業(yè)人員健康合格證應(yīng)在有效期范圍內(nèi)，必須持上崗證上班。
（五）個(gè)人衛(wèi)生。
按要求穿戴工作服，接觸食品時(shí)要求洗手消毒。
（六）食堂環(huán)境衛(wèi)生。
食品制作環(huán)境整潔，硬件設(shè)施良好。工具有明顯區(qū)分，不混用，餐具在使用前應(yīng)清洗消毒。從業(yè)人員應(yīng)掌握基本的消毒知識(shí)。
（七）食品留樣。
按規(guī)定要求留樣，并有留樣記錄。
二、存在的問(wèn)題。
1、食堂從業(yè)人員健康證過(guò)期。
2、食堂水缸清洗間隔時(shí)間較長(zhǎng)。
三、整改措施。
1、要求從業(yè)人員辦理好健康證，必須按時(shí)清洗食堂各種餐具。
2、加大宣傳教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。
3、加強(qiáng)對(duì)食堂的衛(wèi)生監(jiān)督，嚴(yán)格操作規(guī)程。
4、責(zé)令有關(guān)責(zé)任人，加強(qiáng)衛(wèi)生清潔工作，按要求擺放、存放食堂原來(lái)及物品。
總之，要持之以恒的做好食堂安全工作，全校教職工團(tuán)結(jié)行動(dòng)起來(lái)，才能杜絕食品的安全隱患，我們一定在本期中把食堂安全工作做得更好。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇九
為了更好地做好以后的工作，現(xiàn)將本學(xué)期工作做如下小結(jié)：
教師被喻為人類靈魂的工程師，教師的政治思想會(huì)直接影響到孩子。我在思想上高標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格要求自己。積極參加園內(nèi)各項(xiàng)活動(dòng)，并認(rèn)真做記錄。做到不遲到、不早退，樹立為人師表的形象。
從本班幼兒的實(shí)際情況出發(fā)，精心安排好每周計(jì)劃活動(dòng)內(nèi)容，認(rèn)真組織好每節(jié)活動(dòng)。在活動(dòng)中，讓幼兒在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)，使幼兒真正成為學(xué)習(xí)的主人。在課前的教具準(zhǔn)備要充分、內(nèi)容要豐富、生動(dòng)、新穎，并具有較強(qiáng)的操作性，在教態(tài)上具有兒童化，形象生動(dòng)，和幼兒融合在一起，為幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)輕松、愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境。讓幼兒學(xué)會(huì)在游戲中去尋找問(wèn)題，并解決問(wèn)題。
1、禮貌。
先從自我做起，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)、同事、家長(zhǎng)都要面帶微笑主動(dòng)問(wèn)好。給幼兒帶個(gè)好頭，并嚴(yán)格要求自己的言行舉止，同時(shí)培養(yǎng)幼兒成為一名尊老愛(ài)幼、講禮貌、講文明的好孩子，能友好與他人相處。
2、課堂活動(dòng)紀(jì)律。
從生活抓起，培養(yǎng)幼兒良好的常規(guī)習(xí)慣。要正確引導(dǎo)幼兒課堂上的坐姿、培養(yǎng)良好的課堂常規(guī)；不許隨便下位、回答問(wèn)題時(shí)要舉手、并學(xué)會(huì)尊重他人，安靜地傾聽他人的發(fā)言，養(yǎng)成不隨便打亂別人的講話。
3、衛(wèi)生習(xí)慣。
每天保持幼兒戶外體育活動(dòng)時(shí)間，帶領(lǐng)幼兒認(rèn)真開展各項(xiàng)體育活動(dòng)、鍛煉身體。在每周計(jì)劃活動(dòng)中，根據(jù)幼兒的現(xiàn)狀情況，合理設(shè)計(jì)好每日的戶外體育活動(dòng)內(nèi)容和運(yùn)動(dòng)量知道清潔衛(wèi)生的重要性，加強(qiáng)幼兒便后洗手的習(xí)慣，并能主動(dòng)的在餐前、餐后洗手，餐后能主動(dòng)漱口、擦嘴巴，能有條理地收拾餐具、折疊整理自己的被褥衣物。
我深刻地認(rèn)識(shí)到，時(shí)代在發(fā)展，社會(huì)在進(jìn)步，教育教學(xué)觀念也在不斷更新和變革，我十分注重業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)自己，解剖自己，分析自己，正視自己，不斷為自己充電，提高自身素質(zhì)，提高文化專業(yè)知識(shí)水平。
1、主動(dòng)親切地與家長(zhǎng)溝通。我充份利用了晨接和放學(xué)的時(shí)間跟家長(zhǎng)交流，使家長(zhǎng)了解自己孩子在園的情況。通過(guò)家園聯(lián)系表、面談等形式來(lái)了解幼兒在家與在園的各種表現(xiàn)。
2、及時(shí)向家長(zhǎng)反映幼兒在幼兒園的.情況表現(xiàn)，及時(shí)取得家長(zhǎng)的密切配合。
3、在與家長(zhǎng)溝通時(shí)應(yīng)注意熱情有禮、對(duì)待特殊情況要冷靜、有條理地進(jìn)行交流。
4、工作上加強(qiáng)互動(dòng)，對(duì)家長(zhǎng)的建議虛心聽取。
5、結(jié)合每月開展的主題教育活動(dòng)，引導(dǎo)家長(zhǎng)關(guān)注活動(dòng)進(jìn)展，并能主動(dòng)參與到有關(guān)活動(dòng)中，加深家長(zhǎng)對(duì)幼兒園教育工作的了解，促進(jìn)家長(zhǎng)和幼兒園的良好關(guān)系，讓家長(zhǎng)和幼兒共同成長(zhǎng)。
1、本學(xué)期有時(shí)候有因自身懶惰思想造成的拖拉現(xiàn)象，在下學(xué)期的工作中力爭(zhēng)做到今日事今日完成。
2、工作中更嚴(yán)格的要求自己努力提高自己分析問(wèn)題能力和科研能力。
1、積極、認(rèn)真開展幼兒課題的學(xué)習(xí)和探討，多方面的提高專業(yè)技能。
2、珍惜教學(xué)機(jī)會(huì)，加大學(xué)習(xí)力度：一是保持工作熱情，繼續(xù)加強(qiáng)自身科學(xué)文化知識(shí)的學(xué)習(xí)；二是謙虛謹(jǐn)慎，繼續(xù)加大向領(lǐng)導(dǎo)和各位老師的學(xué)習(xí)。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇十
2016年，我州食品藥品安全工作在省政府食安辦和上級(jí)主管部門的大力指導(dǎo)下，緊緊圍繞州委、州政府中心工作，按照《食品安全法》、《藥品管理法》的要求，不斷加強(qiáng)“從農(nóng)田到餐桌、從實(shí)驗(yàn)室到醫(yī)院”的全程監(jiān)管，扎實(shí)開展專項(xiàng)整治，積極探索建立監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，努力打造食品藥品放心工程，有效保障了廣大群眾的身體健康和生命安全。現(xiàn)自查報(bào)告如下：
食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)：全州共有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地76個(gè)，其中蔬菜種植8個(gè)、畜禽養(yǎng)殖廠68個(gè)；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)29個(gè)，種子經(jīng)營(yíng)戶60個(gè)，獸藥經(jīng)營(yíng)戶30個(gè)，長(zhǎng)期從事畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶43個(gè)，農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)店74個(gè)、化肥經(jīng)營(yíng)店37個(gè)、飼料經(jīng)營(yíng)店30個(gè)。
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：全州有在冊(cè)33家食品生產(chǎn)企業(yè)取得42張食品生產(chǎn)許可證書，涉及九類食品品種。全州據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，有納入監(jiān)管的食品加工小作坊465家，全州食品生產(chǎn)監(jiān)管對(duì)象共有498戶。
食品流通環(huán)節(jié)：全州共有食品流通經(jīng)營(yíng)戶（批發(fā)、零售、批發(fā)兼零售、超市）4914戶，其中乳制品經(jīng)營(yíng)戶為3353戶，其他食品經(jīng)營(yíng)戶為1561戶。有保健食品經(jīng)營(yíng)單位118戶，其中專賣18戶。共有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)37個(gè)。
食品餐飲環(huán)節(jié)：全州共有持證餐飲服務(wù)單位2697家，其中大型餐館8家，中型餐館140家，小型餐館1072家，快餐店18家，小吃店1067家，飲品店149家，企事業(yè)、機(jī)關(guān)食堂43個(gè)，學(xué)校食堂等其他食堂共計(jì)200個(gè)。餐飲服務(wù)量化分級(jí)評(píng)定2255戶。全州共有8家餐飲具集中消毒單位，8家餐飲具集中消毒單位均辦理有工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生監(jiān)督部門對(duì)其建立了衛(wèi)生監(jiān)督管理檔案，建檔率為100%。
供水環(huán)節(jié)：全州共有272戶供水單位，其中：城市集中式供水單位4戶；農(nóng)村集中式供水單位27戶；二次供水單位65戶（其中學(xué)校二次供水單位24戶）；學(xué)校自建設(shè)施供水單位176戶。
全州有藥品批發(fā)企業(yè)2家，藥品零售企業(yè)165家，其中，藥品零售企業(yè)130家，藥品零售連鎖企業(yè)35家。各類醫(yī)療機(jī)構(gòu)109家，村衛(wèi)生室265個(gè)；有醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)企業(yè)169家，其中批發(fā)企業(yè)4家，隱形眼鏡店6家，藥品零售兼營(yíng)醫(yī)療器械企業(yè)159家；醫(yī)療機(jī)構(gòu)109家，村衛(wèi)生室265個(gè)，2個(gè)美沙酮治療點(diǎn)。有化妝品經(jīng)營(yíng)單位204戶，其中專賣45戶。
全州食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)核定編制309名，其中州局機(jī)關(guān)38名，州食品藥品檢驗(yàn)所24名，各縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局247名。公務(wù)員編制217名，事業(yè)編制75名（包括自控編制33名），工勤編制17名，目前到位275名，其中公務(wù)員196名，事業(yè)編制57名，工勤編制22名。
1.及時(shí)召開會(huì)議。州委、州人民政府高度重視食品安全，多次召開會(huì)議研究部署相關(guān)工作。2016年3月3日召開了全州食品藥品監(jiān)管暨黨風(fēng)廉政建設(shè)會(huì)議，全面總結(jié)2015年工作，研究部署2016年食品藥品監(jiān)管和黨風(fēng)廉政建設(shè)工作。**州委州政府領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品藥品安全工作作出批示，充分彰顯了**州委、州政府對(duì)食品藥品監(jiān)管工作的高度重視和大力支持，習(xí)近平總書記提出的食品安全“黨政同責(zé)”政治任務(wù)得到進(jìn)一步落實(shí)。12月2日召開了州政府食品安全委員會(huì)全體會(huì)議，總結(jié)了2016年全州食品安全工作，指出了存在的困難和問(wèn)題，提出保障我州食品安全的工作思路。
2.層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書。全州將食品藥品安全工作納入對(duì)黨政“一把手”的年度考核指標(biāo)體系，納入地方政府工作目標(biāo)責(zé)任考核和社會(huì)治安綜合治理考核內(nèi)容，進(jìn)一步提高食品藥品安全工作在全局工作中的重要性。州、縣、鄉(xiāng)層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書，州、縣政府與食品安全委員會(huì)各成員單位簽訂目標(biāo)責(zé)任書，建立食品安全工作責(zé)任制，做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，形成了一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的工作格局。
1.各縣已掛牌組建市場(chǎng)監(jiān)督管理局。**、**、**3縣實(shí)行食品藥品監(jiān)管、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、市政綜合執(zhí)法部門“四合一”，州府所在地**縣實(shí)行食品藥品監(jiān)管、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門“三合一”。各縣認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》，按照“黨政同責(zé)、標(biāo)本兼治”和“四有兩責(zé)”要求，進(jìn)一步明確各級(jí)政府和各監(jiān)管部門職責(zé)，建立相應(yīng)責(zé)任制度和工作制度，為食品安全事業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2.鄉(xiāng)村監(jiān)管的“網(wǎng)底”進(jìn)一步筑牢。各縣普遍將鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所設(shè)置為副科級(jí)機(jī)構(gòu)，以加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管力度。全州29個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)已掛牌設(shè)立市場(chǎng)監(jiān)管所，配備了人員、房屋和辦公設(shè)備，目前僅剩7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)未掛牌設(shè)立監(jiān)管所。村級(jí)層面，全州26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)270個(gè)行政村，共聘請(qǐng)283名信息員，食品安全監(jiān)管的“網(wǎng)底”進(jìn)一步筑牢。除**縣外，**縣、**縣、**縣將鄉(xiāng)村信息員報(bào)酬納入縣級(jí)財(cái)政預(yù)算，形成長(zhǎng)效機(jī)制。
1.調(diào)整充實(shí)州政府食品安全委員會(huì)。為切實(shí)加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)工作，我州參照《x省人民政府食品安全委員會(huì)關(guān)于增加x省人民政府食品安全委員會(huì)成員單位及其成員和職責(zé)的通知》（云食安委發(fā)〔2016〕6號(hào)），調(diào)整充實(shí)**州人民政府食品安全委員會(huì)，增加州中級(jí)人民法院、州人民檢察院為州人民政府食品安全委員會(huì)成員單位，成員單位增加到28個(gè)。并根據(jù)部門職能職責(zé)的調(diào)整變化，進(jìn)一步明確了各自工作職責(zé)，形成了“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)配合、全社會(huì)齊抓共管”的良好工作機(jī)制。
2.規(guī)范各項(xiàng)工作制度。立足于建立統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管工作機(jī)制，不斷修訂完善州政府食品安全委員會(huì)工作規(guī)則、聯(lián)席會(huì)議、形勢(shì)分析、信息報(bào)告發(fā)布、宣傳教育培訓(xùn)、舉報(bào)投訴處理、聯(lián)合執(zhí)法、黑名單管理、督查督辦機(jī)制、責(zé)任追究、專家委員會(huì)、工作績(jī)效評(píng)估考核等制度，制訂下發(fā)了州政府食品安全辦發(fā)文辦理流程及職責(zé)分工，有效規(guī)范了工作運(yùn)轉(zhuǎn)程序。
3.發(fā)揮牽頭抓總作用。為貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院，省委、省政府關(guān)于食品安全工作的決策部署，根據(jù)省政府相關(guān)要求，及時(shí)制定了《**州2016年食品安全工作要點(diǎn)》，并以政府辦文件怒政辦發(fā)〔2016〕52號(hào)印發(fā)。按照《**州縣級(jí)人民政府對(duì)本行政區(qū)域食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)試點(diǎn)實(shí)施方案》，在**、**、**、**4縣全面開展試點(diǎn)。同時(shí)充分發(fā)揮州政府食品安全辦在食品安全監(jiān)管工作中的組織協(xié)調(diào)、信息報(bào)送、聯(lián)合執(zhí)法、督查考評(píng)作用，及時(shí)研究解決食品安全工作中出現(xiàn)的重大突出問(wèn)題，牽頭抓總作用得到充分發(fā)揮。
根據(jù)省政府食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一部署，我州集中開展校園及其周邊、食品添加劑、農(nóng)業(yè)投入品、食鹽質(zhì)量安全、農(nóng)村食品、餐飲具等6項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)“四品一械”的日常監(jiān)管，加大飛行檢查力度，認(rèn)真開展問(wèn)題疫苗、藥品、保健食品化妝品、醫(yī)療器械等專項(xiàng)整治。
1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)。全州完成蔬菜農(nóng)藥殘留例行檢測(cè)7538個(gè)樣品，合格率為99.66%；省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心例行抽檢4批次112個(gè)樣品，合格率100%；監(jiān)督抽查2批次60個(gè)樣品，合格率100%。專項(xiàng)畜產(chǎn)品監(jiān)督抽查320個(gè)樣；分別在**、**縣配合農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心開展馬鈴薯農(nóng)殘檢測(cè)2批次共24個(gè)樣品。動(dòng)物檢疫方面，全州動(dòng)物定點(diǎn)屠宰場(chǎng)4家，臨時(shí)屠宰28家，共檢疫畜禽44.3827萬(wàn)頭（只、羽），其中生豬10.7562萬(wàn)頭、牛羊0.4569萬(wàn)、禽33.6264443萬(wàn)羽。全州動(dòng)物產(chǎn)地檢疫58.1405萬(wàn)頭（只、羽），其中生豬11.362萬(wàn)頭、牛2.8623萬(wàn)頭、羊3.0532萬(wàn)只、禽40.86265萬(wàn)羽。
2.食品安全監(jiān)督抽檢。2016年下達(dá)我州食品安全國(guó)家級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù)293批次，任務(wù)品種包括糧食制品、食用油、肉制品、調(diào)味品、飲料、糕點(diǎn)等20大類。經(jīng)各縣食品藥品監(jiān)管部門抽樣送省級(jí)機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測(cè)，293批次的抽檢任務(wù)已全面完成，共有14批次產(chǎn)品不合格。下達(dá)省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)200批次。包括糧食制品，食用油、肉制品、調(diào)味品、飲料、糕點(diǎn)等18大類。由各縣按食品生產(chǎn)、流通、餐飲分環(huán)節(jié)組織實(shí)施，共完成省抽任務(wù)201批次，其中實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測(cè)1批次不合格，為**送檢糕點(diǎn)，不合格項(xiàng)目為大腸菌群超標(biāo)，不合格率0.497%。共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品960批次，全部完成實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測(cè)。收到x省食品藥品檢驗(yàn)所寄來(lái)的5批次保健食品，已完成檢驗(yàn)，全部合格。
3.食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目包括食品中化學(xué)污染物和有害因素監(jiān)測(cè)10大類116件，食品中微生物及其致病因子監(jiān)測(cè)8大類182件。省級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)6類共計(jì)95件460項(xiàng)。衛(wèi)生疾控部門共完成國(guó)家和省級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)393件，其中國(guó)家任務(wù)食源性致病菌檢測(cè)8類產(chǎn)品共182件，未檢出致病菌；國(guó)家任務(wù)化學(xué)性污染和有害因素監(jiān)測(cè)檢測(cè)10類產(chǎn)品共116件，抽檢的5件兒童食品類薯片、蝦條（蝦片）中3件含鋁食品添加劑超過(guò)國(guó)家限值，其余產(chǎn)品無(wú)超標(biāo)；省級(jí)任務(wù)食源性致病菌檢測(cè)3類產(chǎn)品共55件，未檢出致病菌；省級(jí)任務(wù)化學(xué)性污染和有害因素監(jiān)測(cè)檢測(cè)3類產(chǎn)品共40件，無(wú)超標(biāo)樣品。生活飲用水監(jiān)測(cè)方面，全州共完成生活飲用水常規(guī)指標(biāo)34項(xiàng)412份水樣檢測(cè)，其中城區(qū)飲用水：檢測(cè)148份，合格51份，不合格97份，合格率34.50%；鄉(xiāng)鎮(zhèn)飲用水：檢測(cè)264份水樣、合格124份，不合格140份，合格率46.97%。檢測(cè)結(jié)果已經(jīng)通過(guò)“國(guó)家飲用水水質(zhì)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)”上報(bào)至中國(guó)疾病預(yù)防控制中心。
4、藥品和醫(yī)療器械抽檢監(jiān)測(cè)。共完成藥品監(jiān)督抽檢507批，其中1批次不合格。完成3批次化妝品抽檢，委托x同創(chuàng)檢測(cè)股份有限公司進(jìn)行檢驗(yàn)，樣品合格。補(bǔ)充完成了2015年度300批次藥品快檢任務(wù)。完成了醫(yī)療器械抽驗(yàn)國(guó)抽2批，省抽16批。adr監(jiān)測(cè)共收集到藥品不良反應(yīng)事件/報(bào)告140份，其中，新的一般的60份，嚴(yán)重的報(bào)告8份，一般的72份，全年零死亡報(bào)告；收集可疑醫(yī)療器械報(bào)表15份，收到兩家美沙酮門診上報(bào)藥物濫用調(diào)查表共33份，化妝品不良反應(yīng)報(bào)告8份，為一般報(bào)告，已經(jīng)錄入不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)上報(bào)省藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)中心。
針對(duì)元旦、春節(jié)、五一、端午等節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，在全州范圍開展食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對(duì)消費(fèi)量大的糧食制品、肉及肉制品和旅游景區(qū)餐飲店進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排查。對(duì)存在問(wèn)題的食品經(jīng)營(yíng)單位責(zé)令其限期整改，確保群眾節(jié)日期間食品安全。餐飲食品安全保障工作，采取事前預(yù)先介入，事中駐點(diǎn)監(jiān)督的方式，順利完成了“兩會(huì)”、高考、汪洋副總理視察**等重大社會(huì)活動(dòng)保障任務(wù)。出動(dòng)執(zhí)法人員2634人次，檢查各類食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、食堂等5683戶次，查獲各類不合格食品576公斤（不合格的畜禽肉及肉制品130公斤），進(jìn)行行政處罰3起。
一是加強(qiáng)食品藥品行業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)，全州共培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員2621人，考試合格2621人，通過(guò)率100%。**縣于3月28日至4月1日，采取分期、分片、集中培訓(xùn)方式，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)培訓(xùn)食品從業(yè)人員384人次。**縣于5月13日在**會(huì)堂開展大規(guī)模食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)，并簽訂了責(zé)任書。**縣開展了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳培訓(xùn)班，培訓(xùn)農(nóng)、畜產(chǎn)品從業(yè)人員269人。**縣與x理工大學(xué)質(zhì)量發(fā)展學(xué)院簽訂合作協(xié)議，開展了每期5天的2期培訓(xùn)班，共57名一線執(zhí)法人員進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)管、食品安全、工商管理業(yè)務(wù)知識(shí)輪流培訓(xùn)。二是開展3.15消費(fèi)者權(quán)益日、科技活動(dòng)周等宣傳活動(dòng)，充分利用宣傳咨詢臺(tái)、電視、板報(bào)等多種宣傳手段全面宣傳食品安全知識(shí)，共布置展板28塊，發(fā)放各類宣傳資料3100余份，發(fā)放圍裙宣傳品200余條，接受飲食用藥咨詢300余人次。三是重點(diǎn)開展食品安全宣傳周活動(dòng)。州政府食安辦于6月13日舉辦了宣傳周啟動(dòng)儀式，州政府食品安全委員會(huì)成員單位、**縣政府和有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)、州級(jí)和**縣食品藥品監(jiān)督管理局全體職工、州級(jí)新聞媒體以及社會(huì)各界人士100余人參加，時(shí)任州政府副秘書長(zhǎng)胡學(xué)花出席啟動(dòng)儀式并講話。6月13日一6月27日，州食品藥品監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生計(jì)生委、公安局、發(fā)改委、教育局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、工業(yè)和信息化委、商務(wù)局10個(gè)部門，依次舉辦主題日活動(dòng)，普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信守法意識(shí)，動(dòng)員全社會(huì)廣大干部群眾關(guān)心、支持和參與食品安全工作，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。四是強(qiáng)化媒體宣傳力度。**廣播電視臺(tái)推出新《食品安全法》宣傳專欄，以公告形式、微信公眾號(hào)同步推出，共報(bào)道食品藥品安全主題報(bào)道和新聞23條，公告9條，新《食品安全法》宣傳及解讀專欄播出2期。**報(bào)社整合各類媒體資源，集中做好食品安全方面的宣傳，其中，**大峽谷網(wǎng)刊登31條，《**報(bào)》刊登59條，愛(ài)在**微信公眾號(hào)刊登36條，**大峽谷微信公眾號(hào)刊登10條。全州在“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)、《農(nóng)村文明素質(zhì)提升行動(dòng)連環(huán)畫系列故事》（傈僳語(yǔ)與漢語(yǔ)），農(nóng)民宣講團(tuán)等宣講和演出中，都將食品安全常識(shí)融入宣講、小品、快板中，受到群眾廣泛歡迎。
州食安辦對(duì)照《2016年食品藥品安全情況指標(biāo)考核內(nèi)容及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》，認(rèn)真進(jìn)行了自查。通過(guò)自查，我州2016年食品藥品安全自查評(píng)分為100分，加分3分，合計(jì)總分為103分。
具體自查項(xiàng)目及評(píng)分情況如下：
第一項(xiàng)組織協(xié)調(diào)賦分20分，自查評(píng)分20分。我州在2016年度政府工作報(bào)告中對(duì)食品藥品安全和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作有明確要求，州人民政府食品安全委員會(huì)制度2016年度食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃并專門文件部署了食品安全重點(diǎn)工作，并向社會(huì)公布并組強(qiáng)實(shí)施。
第二項(xiàng)保障措施賦分10分，自查評(píng)分10分。州人民政府貫徹落實(shí)國(guó)家及省委、省政府關(guān)于食品、藥品監(jiān)管體制改革及重點(diǎn)工作有關(guān)文件要求，全面完成縣級(jí)食品藥品監(jiān)管體制改革。
第三項(xiàng)建立完善制度，提升監(jiān)管水平賦分15分，自查評(píng)分15分。一是建立了農(nóng)業(yè)投入品使用管理制度和食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入、產(chǎn)地準(zhǔn)出制度；二是建立了食品、藥品質(zhì)量安全追溯、誠(chéng)信體系等制度，建立完善食品、藥品質(zhì)量安全責(zé)任約談制度并落實(shí)了食品、藥品監(jiān)管責(zé)任；三是食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)的統(tǒng)籌規(guī)劃和資源整合，實(shí)現(xiàn)資源共享。
第四項(xiàng)深化治理整頓賦分20分，自查評(píng)分得分20分。2016年開展了食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)、有方案、有落實(shí)、有總結(jié)。
第五項(xiàng)完善應(yīng)急體系賦分15分，自查評(píng)分得15分。2016年制定和完善了本行政區(qū)域內(nèi)的食品、藥品安全應(yīng)急預(yù)案，組建相應(yīng)的食經(jīng)品安全應(yīng)急隊(duì)伍配備專業(yè)的應(yīng)急裝備，并開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作進(jìn)行了四級(jí)應(yīng)急演練。
第六項(xiàng)食品、藥品安全監(jiān)管賦分20分，自查評(píng)分得20分。一是按時(shí)完成國(guó)家級(jí)、省級(jí)食品、藥品安全抽檢監(jiān)測(cè)；二是開展地方特色食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作；三是建立食品、藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用檔案；四是推行食品、藥品信用分級(jí)分類監(jiān)管和食品、藥品安全“黑名單”制度；五是加強(qiáng)藥品日常監(jiān)管和現(xiàn)場(chǎng)檢查，規(guī)范藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為；六是監(jiān)督、指導(dǎo)藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行藥品gmp、gsp等質(zhì)量管理規(guī)范；七是推行新修行《醫(yī)療器械生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》、《化妝品生產(chǎn)許可工作規(guī)范》和《化妝品生產(chǎn)許可檢查要點(diǎn)》。
第七項(xiàng)創(chuàng)新工作為加分項(xiàng)，自查評(píng)分得3分。2016年我州食品藥品安全監(jiān)管工作分別受到省部級(jí)通報(bào)表?yè)P(yáng)1次、受到廳局級(jí)通報(bào)表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)4次。（文件號(hào)：云辦通[2015]53號(hào)、云教保[2016]11號(hào)、云食藥監(jiān)人[2017]12號(hào)、怒辦通[2017]3號(hào)、怒委[2016]170號(hào)）。
我州食品安全工作雖然取得了一定的成績(jī)，但也還存在一些不容忽視的困難和問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：
（一）基層力量薄弱。頻繁調(diào)整的機(jī)構(gòu)改革，“三合一”、“四合一”的職能疊加，食品藥品監(jiān)管人員流失嚴(yán)重，造成專業(yè)監(jiān)管力量被“稀釋”，監(jiān)管力量不足與監(jiān)管任務(wù)繁重的矛盾較為突出。鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所組建進(jìn)展緩慢，機(jī)構(gòu)人員、辦公場(chǎng)所、設(shè)備裝備不到位，食品監(jiān)管的“最后一公里”不能及時(shí)打通，導(dǎo)致“網(wǎng)底”不牢，廣大農(nóng)村存在監(jiān)管盲區(qū)。
（二）執(zhí)法保障薄弱。財(cái)政投入不足，工作經(jīng)費(fèi)匱乏，執(zhí)法裝備差，檢驗(yàn)檢測(cè)能力不足，針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、肉食品、上市食品、假劣藥品器械的檢測(cè)手段落后，難以適應(yīng)日益繁重的監(jiān)管業(yè)務(wù)需要。
（三）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱。食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)規(guī)模小，設(shè)備簡(jiǎn)陋，小餐飲、小作坊、小攤點(diǎn)在食品行業(yè)的占比偏高，“小、散、亂、差”的問(wèn)題突出。無(wú)證學(xué)校食堂、農(nóng)村自辦宴席、小作坊難以監(jiān)管；鄉(xiāng)鎮(zhèn)無(wú)定點(diǎn)屠宰，農(nóng)村肉食品安全隱患突出。
（四）主體意識(shí)薄弱。部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員質(zhì)量意識(shí)、安全意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)淡薄，主體責(zé)任缺失，誠(chéng)信體系尚未從根本上建立。廣大農(nóng)村群眾不具備識(shí)假辯假能力，加之地處邊疆民族地區(qū)，輸入型安全隱患和少數(shù)民族飲食傳統(tǒng)隱患同時(shí)存在。
針對(duì)以上存在的問(wèn)題，我州將重點(diǎn)做好以下幾方面的工作：
（一）推進(jìn)食品藥品監(jiān)管體制改革。督促各縣加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所掛牌并入軌運(yùn)行，做到“四有兩責(zé)”，在村級(jí)配備兼職協(xié)管員，真正解決食品藥品監(jiān)管“短腿”問(wèn)題。同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)隊(duì)伍培訓(xùn)，提高執(zhí)法能力和水平，實(shí)行全員執(zhí)法，綜合執(zhí)法。
（二）健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制。強(qiáng)化食安辦統(tǒng)籌規(guī)劃、督查考核、制度建設(shè)等方面的職責(zé)定位，充分發(fā)揮在食品安全工作中的綜合協(xié)調(diào)作用。加強(qiáng)食品安全信息通報(bào)、聯(lián)合執(zhí)法、行刑銜接、隱患排查、事故處置、宣傳教育、打擊犯罪等方面的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，提高監(jiān)管工作的系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性、一致性。
（三）繼續(xù)抓好食品藥品安全專項(xiàng)整治。堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，著力治本”的原則，抓住學(xué)校食堂、農(nóng)村自辦宴席、食品加工小作坊、教堂等聚餐場(chǎng)所這些高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，針對(duì)性地對(duì)全州食品安全領(lǐng)域中的薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種，深入開展食品安全專項(xiàng)整治。堅(jiān)持重典治亂、重拳出擊，加大稽查辦案力度。從投訴舉報(bào)、飛行檢查、監(jiān)督抽檢等方面發(fā)現(xiàn)違法線索，擴(kuò)大案源，深挖細(xì)追，嚴(yán)查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品藥品違法行為，確保轄區(qū)內(nèi)人民群眾的飲食用藥安全。
（四）健全社會(huì)共治的制度機(jī)制。加大信息公開力度，健全投訴舉報(bào)體系，暢通公眾舉報(bào)渠道，落實(shí)食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，失信企業(yè)“黑名單”制度，支持群眾監(jiān)督、輿論監(jiān)督，調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面維護(hù)食品安全的積極性。
（五）繼續(xù)加大食品安全宣傳力度。采取多種形式，大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及科普知識(shí)，重點(diǎn)宣傳貫徹好新《食品安全法》和《x省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》。同時(shí)充分發(fā)揮新聞媒體作用，報(bào)道宣傳全州食品安全工作采取的措施及效果，努力掌握輿論引導(dǎo)的主動(dòng)權(quán)。
（六）加強(qiáng)食品安全應(yīng)急體系建設(shè)。按照分級(jí)響應(yīng)、屬地管理的原則強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任，按照信息共享、分工協(xié)作的原則健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制。同時(shí)積極探索建立食品安全預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，建設(shè)一支事故應(yīng)急快速處置隊(duì)伍，及時(shí)處置各類食品安全事件。
（七）逐步建立食品安全誠(chéng)信體系。推動(dòng)建立協(xié)調(diào)一致的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信系統(tǒng)，完善各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)（戶）信用檔案，建立科學(xué)合理的信用分級(jí)分類管理制度，定期組織開展信用評(píng)價(jià)，建立誠(chéng)信信息共享機(jī)制和失信行為聯(lián)合懲戒機(jī)制。
（一）建議及早安排部署，把食品、藥品安全兩個(gè)工作目標(biāo)責(zé)任進(jìn)行整合，早簽訂，同部署，同考核。
（二）要統(tǒng)一考核口徑，把年度目標(biāo)責(zé)任書內(nèi)容與考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)相統(tǒng)一，利于開展工作，避免造成混亂。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇十一
自查報(bào)告是一個(gè)單位或部門在一定的時(shí)間段內(nèi)對(duì)執(zhí)行某項(xiàng)工作中存在的問(wèn)題的一種自我檢查方式的報(bào)告文體。下面就讓豆花問(wèn)答網(wǎng)小編帶你去看看幼兒園食品安全工作自查總結(jié)報(bào)告范文，希望能幫助到大家!
學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認(rèn)真對(duì)照菏澤市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：郝登強(qiáng)校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，李兆建、任慎平老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
組長(zhǎng)：郝登強(qiáng)。
副組長(zhǎng)：崔廣榮、胡俊嶺。
成員：李兆建、任慎平、陳金龍、冉德領(lǐng)。
二、自查情況。
在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有住校學(xué)生800余人，教職工40余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
(一)、衛(wèi)生制度：
a、食品衛(wèi)生：
1、應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、無(wú)污染的菜肉米面等食品，不得采購(gòu)和銷售腐敗、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。
3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。
4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個(gè)人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷售病、死、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，司務(wù)長(zhǎng)負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。
7、采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、事務(wù)長(zhǎng)應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購(gòu)價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
9、對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。
(二)、就餐制度。
1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，無(wú)特殊情況不得提前或推遲開飯時(shí)間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語(yǔ)言。
3、開飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。
(三)、食品驗(yàn)收制度。
1、凡采購(gòu)入食堂的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等;驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的，必須過(guò)稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在購(gòu)貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購(gòu)人員反饋，采購(gòu)員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。
3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價(jià)格，食堂不得擅自提價(jià)。
(四)、安全管理制度：
1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無(wú)人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。
2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。
3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報(bào)采取相關(guān)措施。
5、保管員應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物帳，如實(shí)填寫入庫(kù)單。物資出庫(kù)時(shí)保管員應(yīng)填寫好出庫(kù)單，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。
6、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。
7、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備;不準(zhǔn)隨意改變電器功能;不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動(dòng)電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說(shuō)明書，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負(fù)，設(shè)備受損個(gè)人賠償。
8、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。
9、積極做好預(yù)防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長(zhǎng)匯報(bào)，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責(zé)任。
10、每餐都及時(shí)留有樣品。嚴(yán)謹(jǐn)銷售剩飯剩菜。
11、餐廳衛(wèi)生由專人及時(shí)清掃，全天保持整潔。
(五)、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況，司務(wù)長(zhǎng)要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬，對(duì)直接責(zé)任人，嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理，屬司務(wù)長(zhǎng)管理責(zé)任的，要加重處理。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機(jī)關(guān)處理。
(六)、學(xué)校設(shè)意見箱，由總務(wù)處定期收集師生對(duì)飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測(cè)評(píng)、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。
(七)、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購(gòu)、支出明細(xì)賬，每月向校委會(huì)匯報(bào)一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。
三、
存在的問(wèn)題：
1、我們?cè)跈z查過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問(wèn)題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時(shí)，工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位;個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位，容易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來(lái)的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識(shí)相對(duì)較差。
3、由于市場(chǎng)的原因，蔬菜、肉類等食品的價(jià)格較高，難以滿足每個(gè)人的口味。
四、整改措施：
1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開食堂工作人員的會(huì)議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。
2進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購(gòu)買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;一不喝生水，二不買過(guò)期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)和良好的習(xí)慣。
五、克服不足，再上臺(tái)階。
對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。
一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)。
位”不動(dòng)搖;對(duì)發(fā)生的問(wèn)題堅(jiān)持“四不放過(guò)”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖?！八牟环胚^(guò)”包括：不查清原因不放過(guò);不分清責(zé)任不放過(guò);不采取措施不放過(guò);不嚴(yán)肅處理不放過(guò)。
二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。
幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。
三、健康管理。
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
四、索證索票。
1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
五、清洗消毒。
1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。
六、食品加工管理。
1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
我校，為認(rèn)真貫徹執(zhí)行中心學(xué)校衛(wèi)生工作條例，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，本著確保師生身體健康、生命安全的目的，9月19日對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊商店、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進(jìn)行了自查，情況匯報(bào)如下：
一、成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長(zhǎng)：陳發(fā)震(校長(zhǎng))。
副組長(zhǎng)：何文龍(教導(dǎo)主任)。
成員：各班班主任。
二、工作措施。
我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)部門的正確指導(dǎo)下，在校委會(huì)的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無(wú)一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，學(xué)校校長(zhǎng)具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，平時(shí)有檢查。
2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常。
教學(xué)。
內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)”的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。
3、進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校周邊商店經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)學(xué)校校門口無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí)，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃“三無(wú)”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)。
切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。
2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。
作者真是我的知音。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇十二
xxxxxxxx村幼兒園安全工作自查自評(píng)報(bào)告為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)師生的安全意識(shí)，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂(lè)健康成長(zhǎng)，根據(jù)縣教育局相關(guān)規(guī)定，我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將自查情況匯總?cè)缦?一、領(lǐng)導(dǎo)班子充分重視，提高思想意識(shí)。
首先召開領(lǐng)導(dǎo)班子成員會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長(zhǎng)為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。同時(shí)召開幼兒園老師集體會(huì)議，學(xué)習(xí)相關(guān)文件，要求教師提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，簽訂安全責(zé)任書，讓家長(zhǎng)放心地將幼兒交到我們的手中。
二、消防安全工作管理。
根據(jù)縣教育局相關(guān)指示精神，幼兒園集體對(duì)活動(dòng)室、寢室、食堂等重點(diǎn)防火場(chǎng)所進(jìn)行排查，對(duì)電源、電線進(jìn)行改裝處理，對(duì)教室內(nèi)的插座進(jìn)行“不用即封”處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，將拖線插座放在高處（孩子夠不著的地方)使用，消除一切不安全的隱患。檢查各類消防設(shè)施、消防器材的使用情況。并對(duì)幼兒及教師進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案知識(shí)教育，確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。
三、
對(duì)加大型社會(huì)活動(dòng)情況管理。
幼兒園大型社會(huì)活動(dòng)需要經(jīng)縣教育局、學(xué)區(qū)等部門通過(guò)，并要求組織教師明確職責(zé)，精心組織，周密安排，制訂活動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，專人跟班，確保幼兒和教師的人身安全。
四、接送、晨檢、午睡值班工作情況管理。
幼兒園與開車接送家長(zhǎng)及教師簽訂安全責(zé)任狀，教師嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真清點(diǎn)幼兒，注意管理好乘車幼兒的上、下、乘坐安全。做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對(duì)于不熟悉的幼兒接送者要謹(jǐn)慎對(duì)待，不能有一點(diǎn)失誤。
違反規(guī)定交接幼兒接送的要嚴(yán)肅處理，嚴(yán)格控制接送人員常規(guī)管理。如果幼兒無(wú)人接送，班級(jí)教室負(fù)責(zé)到底，安全無(wú)誤地將幼兒送到家。對(duì)于未到園的幼兒，教師要及時(shí)做好家園聯(lián)系工作，并針對(duì)具體情況進(jìn)行匯報(bào)，有異常情況應(yīng)馬上請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。幼兒午睡值日教師應(yīng)盡職盡責(zé)，根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個(gè)幼兒健康安全地午休。
五、食品衛(wèi)生管理情況。
幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，并簽訂食品飲食衛(wèi)生責(zé)任狀。幼兒園加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥、滅鼠藥、滅蟑藥專人專點(diǎn)妥善保管，單獨(dú)存放，嚴(yán)格執(zhí)行投藥、清理和管理制度。
六、幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)玩具和運(yùn)動(dòng)器械情況管理。
結(jié)合本次自查活動(dòng)，幼兒園對(duì)校舍、室內(nèi)設(shè)施玩具，寢室用品，進(jìn)行了一次徹底地檢查。將各種游樂(lè)設(shè)施進(jìn)行加固處理，對(duì)教具和玩具進(jìn)行消毒和檢查，將不合格的玩具進(jìn)行銷毀。室內(nèi)桌椅和寢室床具也整體進(jìn)行了次維修，徹底檢查了班級(jí)的物品擺放，消除了隱患。
各班幼兒教師結(jié)合一日活動(dòng)對(duì)幼兒進(jìn)行安全知識(shí)的滲透教育，讓幼兒具備簡(jiǎn)單的防火、防電、防水、防病、防騙常識(shí)，并利用接送幼兒的時(shí)候與家長(zhǎng)進(jìn)行溝通，讓家長(zhǎng)配合幼兒園的教育工作。同時(shí)，結(jié)合學(xué)校的安全教育講座，幼兒園組織幼兒聽安全知識(shí)講座，深入進(jìn)行各類自身安全思想的滲透和了解。結(jié)合本次自查整改工作，我園在管理制度、校園設(shè)施、安全意識(shí)和安全措施等方面都進(jìn)行了進(jìn)一步的改進(jìn)和完善。教師的安全意識(shí)也進(jìn)一步加強(qiáng)，對(duì)各項(xiàng)安全工作和應(yīng)急處理辦法有了更深入地了解，幼兒將會(huì)在一個(gè)安全的、活潑的環(huán)境內(nèi)健康、快樂(lè)地成長(zhǎng)。
xxxxxxxx村幼兒園2018年11月21日。
幼兒園食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇十三
在本學(xué)年學(xué)校工作安排中，我擔(dān)任了二年級(jí)的班主任和語(yǔ)文教學(xué)工作?；仡櫛緦W(xué)期的班務(wù)和語(yǔ)文教學(xué)工作，有成功，也有失敗。為今后的工作中揚(yáng)長(zhǎng)避短、再接再厲，取得更好的`成績(jī)，現(xiàn)將前半學(xué)期的班務(wù)工作匯報(bào)如下：
班級(jí)基本情況。我班有學(xué)生29人，男生12人，女生17人。此班學(xué)生上進(jìn)心較強(qiáng)，學(xué)習(xí)、書寫習(xí)慣良好，基礎(chǔ)扎實(shí)。期中考試及格率96.6%，優(yōu)秀率82.8%，基本完成教學(xué)任務(wù)。
在備課時(shí)我認(rèn)真把握教材，理解編者意圖，精心設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程，取得了一定的教學(xué)效果，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣濃厚。二年級(jí)識(shí)字寫字教學(xué)仍然是教學(xué)重點(diǎn)。我采用多種方法讓學(xué)生識(shí)字，并采用了由易到難的教學(xué)方法。帶生字進(jìn)課文、讀短文識(shí)字，采用循序漸進(jìn)的方法，讓學(xué)生掌握識(shí)字規(guī)律。
在這一學(xué)期我加強(qiáng)了學(xué)生的寫字指導(dǎo)，在學(xué)生寫字時(shí)糾正學(xué)生不良姿勢(shì)，講究習(xí)字方法的指導(dǎo)，獎(jiǎng)懲并舉，通過(guò)以上方式努力提高學(xué)生書寫水平。為了展示學(xué)習(xí)成果，我還挑選出整齊美觀的作業(yè)進(jìn)行展覽，極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生認(rèn)真書寫的積極性。
我的班主任工作由于經(jīng)驗(yàn)的欠缺，在許多方面還是存在著不足。如：
1、班會(huì)課沒(méi)有做好充分地計(jì)劃與準(zhǔn)備。
2、紀(jì)律方面強(qiáng)調(diào)的不夠，
3、學(xué)生的習(xí)慣養(yǎng)成教育力度不夠，個(gè)別學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生問(wèn)題屢教不改。
4、個(gè)別學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)不夠理想，有待于進(jìn)一步提高，下半學(xué)期應(yīng)加強(qiáng)注意。
通過(guò)半個(gè)學(xué)期的工作實(shí)踐，我的班主任工作在領(lǐng)導(dǎo)和各位老師的關(guān)心與指導(dǎo)下，有所提高和進(jìn)步，也讓我發(fā)現(xiàn)了很多問(wèn)題，我會(huì)在工作實(shí)踐中繼續(xù)探索總結(jié)行之有效的方法經(jīng)驗(yàn)，使班級(jí)管理工作的水平不斷躍上新臺(tái)階也使我的班主任工作能在不斷的磨練中得到提升。