總結是一個反思和評估過去的機會，可以幫助我們更好地規(guī)劃未來。利用清晰明了的語言表達，避免使用模棱兩可或含糊不清的語句。以下是小編精選的一些總結范文，希望對大家有所幫助。
春季學期食堂工作總結篇一
學校餐廳工作是住宿制學校的重要組成部分，它直接關系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展,關系到家長期望，關系到學生的身心健康，關系到祖國的未來。今天本站小編給大家為您整理了學校食堂。
希望對大家有所幫助。
時光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間又過了一年了。回顧過去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來的工作情況總結如下：
一、工作態(tài)度今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作全年奮斗目標，堅持以人為本，關心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領導和員工的稱贊。
二、服務質量職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來，我們沒有辜負領導和廣大干部職工的期望，領導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經(jīng)營模式、轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為干部職工提供便利條件。
三、飯菜種類就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照上級領導的要求，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以一日三餐供應，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質的服務。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。
四、衛(wèi)生狀況我們本著積極負責的態(tài)度，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。因此，我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。
五、人員協(xié)調協(xié)調是貫穿于工作各個方面的一項重要任務，事務和服務都包含著工作協(xié)調的內容。首先，要協(xié)調好上下級的關系，對上要尊重而不盲從，服務而不臣服，更不能違背原則。待下須以以誠、以情，不欺上瞞下、不搞盛氣凌人。其次，要協(xié)調好內外關系，外求支持合作，內求團結向上。對外協(xié)調，主要講究相互配合、求同存異，避免沖突，營造良好的執(zhí)法配合環(huán)境。對內協(xié)調，主要是要協(xié)調好領導與干部，干部與干部，油田公司與二級單位、所屬企業(yè)的關系，要在尊重業(yè)務職權的基礎上，化解癥結，縮小矛盾，團結協(xié)作，發(fā)揮整體效能，達到協(xié)調的目的。第三，協(xié)調必須要講究方法。要實事求是，從實際出發(fā)。防止以偏概全，只見樹木不見森林。要從團結的愿望出發(fā)協(xié)調問題，求大同存小異。要嚴守公道，互不偏袒，要出于誠心和公心。不要從私人感情或局部利益出發(fā)，對待和處理協(xié)調工作。
六、下一步。
工作計劃。
第一，要進一步認識做好生活綜合服務工作的重要性和必要性。加強生活服務工作是我們公司貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本，關心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關心干部職工的生活服務問題，說到底，實際上是一個政治問題、群眾觀點問題。因此，我們在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應有的貢獻。第二，要不斷強化管理，切實抓好服務上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現(xiàn)三個轉變、達到四個滿意率。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞公司的各項工作目標，把做好生活服務工作與公司發(fā)展的大局緊密結合起來，以優(yōu)質服務穩(wěn)定民心，以滿意服務贏得民心，從而達到凝心聚力，促進發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務，為干部職工辦好事、辦實事。通過我們的努力，真正使生活服務工作成為公司領導與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉變，就是要實現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風的轉變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進各項工作上臺階、上水平。達到四個滿意率，就是通過我們的努力，使職工食堂的服務滿意率有較大提高，實現(xiàn)生活服務的社會效益和經(jīng)濟收入達到“雙贏”的實際效果。當然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距上級領導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進?？傊?，食堂工作正在日漸步入正?；?guī)化，優(yōu)質化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
本學期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學校領導重用，感謝學校培養(yǎng)，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態(tài)，準確定位，牢固樹立“服務、規(guī)范、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為學校教學管理制度服務，為學校的發(fā)展服務。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務的重任。可以說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。
通過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經(jīng)驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發(fā)展提供了更好的后勤服務保障。從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調派老員工十多名，由于種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進措施，指導他們如何使整體工作達到規(guī)范和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結束才把人員招齊。在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務于學校的學校教學管理制度，服務于全校師生，服務于社會，起到良好的綜合效益;通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務，又要體現(xiàn)育人;既要主動工作，又要用心工作;通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務態(tài)度上都能得到提升。
我在公司領導和主管領導的正確領導下，在各部門的大力支持下，扎實工作，開拓創(chuàng)新，銳意進取，有力地維護了食堂的籌備工作和有序開展，確保了食堂的規(guī)范化運行，從加強管理，健全機制、穩(wěn)定思想、完善制度，安全管理、完成任務等方面做了大量的工作，具體表現(xiàn)在：
一、完成的主要工作。
(一)、圍繞大局，提高認識。八月份以來，本人堅持一個中圍繞大局，提高認識心為前提，就是做好豬場員工的飲食保障工作，不斷調劑主、副食食品的菜品質量和飲食結構，從思想上端正服務態(tài)度，加強個人認識，提高烹調技能，改善飲食環(huán)境，做好飲食衛(wèi)生，保證菜品質量，加強食堂管理，杜絕浪費，嚴把采購關等方面進行了一系列的工作，使豬場的正常工作得到了有序的開展，為豬場的各項工作和整體形勢得到了日新月異的跨越。在此情況下，我的工作節(jié)奏和各項管理、生活保障工作能夠緊緊地跟上豬場快速發(fā)展的大好形勢，同時堅持以人為本，關心員工生活，切實抓緊抓好食堂不放松，使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園。特別是我能夠緊跟豬場工作的整體大局，密切聯(lián)系本單位的實際，堅持對自己樹立“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的職責”為意識，從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。八月份以來，我都能以豬場工作大局為重，盡心盡力地做好自已的本職工作，很好的完成了工作任務。
(二)、加強管理，規(guī)范運作。員工食堂的工作經(jīng)常與干部員)、加強管理，規(guī)范運作。加強管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而，而是盡心盡力地搞好各項服務。八月份以來，我們沒有辜負公司和豬場領導及廣大干部員工的期望，以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時，還在改變服務模式、轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺。
(三)、團結協(xié)作，優(yōu)質服務。員工食堂的工作任務零碎而繁)、團結協(xié)作，優(yōu)質服務。團結協(xié)作雜，但每一項工作都與豬場的整體工作和干部職工的生活質量息息相關。因此，在主管部門的支持下，堅持搞好飲食供應提高優(yōu)質服務。是我們工作的重點，特別是剛成立時期，員工食堂人手較少，工作量較大。天氣炎熱，為了不影響正常工作運轉，我都能嚴格服從領導的安排，不講條件，全力以赴搞好飲食保障工作。為了做好這項工作，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫，在食堂管理和服務方面與同事心往一處想，勁往一處使，盡心竭力地為干部職工提供優(yōu)質的服務。深受場區(qū)員工稱頌。
(四)、抓好衛(wèi)生、干凈整潔。加強食堂衛(wèi)生管理是飲食工作)、抓好衛(wèi)生、干凈整潔。抓好衛(wèi)生的重要工作環(huán)節(jié)，涉及到每名就餐員工的健康狀況，做為一名炊事人員，從思想上、行動上高度重視，做到每天對食堂進行地面、門窗、操作臺、餐桌清潔，保持無灰塵、無油膩、無雜物，加強餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同時做好個人衛(wèi)生，保持個人衛(wèi)生高標準，做到每餐、每天保持環(huán)境整潔，不間斷對食堂周圍衛(wèi)生進行打掃，保持衛(wèi)生間和下水溝的清潔與疏通，做到無異味。使食堂飲食環(huán)境達到衛(wèi)生標準。
春季學期食堂工作總結篇二
本學期，我校安全工作繼續(xù)貫徹“安全第一，預防為主”的方針，進一步加強以學校安全為本的各項安全管理工作，警鐘長鳴，常抓不懈，根據(jù)教育部《學生傷害事故處理辦法》及學校安全管理條例、上級各部門安全工作要求和學校工作計劃，根據(jù)新的形勢，加強校園安全防范措施，切實加強學校安全工作管理，增強師生安全意識，完善學校內部安全管理體制，形成齊抓共管校園安全的體系，避免各類事故的發(fā)生。
二、實施方案
求新務實嚴管理，追求規(guī)范顯安全。注重平時安全教育，致力防范，狠抓安全管理質量，按照“誰主管誰負責”的原則，層層落實安全工作措施，層層簽訂安全責任書，明確各自的職責。加強安全教育和培訓，強化監(jiān)督檢查，深入開展安全專項整治，始終把全校師生的安危放在各項工作的首位。認真貫徹執(zhí)行《學生傷害事故處理辦法》的精神和要求，制定并實施《大橋小學創(chuàng)建“平安校園”預案集》和《大橋小學校園安全應急預案》，本學期繼續(xù)貫徹落實，組織開展校園附屬設施排查及安全穩(wěn)定工作專項督查等舉措，防患于未然，保障學生在校安全、交通安全和食品衛(wèi)生安全，保證學校財務安全，堅決杜絕重、特大等一切安全事故的發(fā)生。
三、具體工作
1、強化學校安全工作管理體系
（1）認真貫徹落實各級安全工作文件、會議精神，提高安全責任意識。
（2）在嚴峻的校園周邊安全防控中積極采取各項有效措施；貫徹落實“每天保安、教師值班制度”，強化防控校園安全工作。落實“早會5分鐘安全教育制度”及“每周二下午第二節(jié)課（安全教育課）安全教育制度”，增強安全工作的責任感與緊迫感。強化保安管理機制、每天協(xié)管學校安全并在放學后落實家長接送制度。
（3）學期每學月由校長帶隊，排查校園及周邊安全隱患，并形成記錄。
（4）開展每周安全宣傳教育活動，提高師生安全防范意識。每周一升旗后國旗下講話、課間操后、每周二下午第二節(jié)課，根據(jù)校園具體情況進行安全教育活動并形成常規(guī)。
（5）學校教學樓為磚混結構，投入使用近20年，存在陽臺護欄窗護欄過低、樓梯寬度不夠等安全隱患。學校一方面向江津區(qū)教委等上級部門專項報告，請求整改；另一方面加強安全教育，張貼警示標志，嚴禁學生在陽臺及窗臺上爬吊，學生上下樓做到有序，靠右行走，盡力避免安全事件發(fā)生。
（6）加強內部管理，強化師生安全意識，做到各項安全教育活動務真、務實，并有記錄，力保不出現(xiàn)安全責任事故。
2、高度重視，嚴格管理。
安全工作重中之重，責任重于泰山。校園安全無小事，對安全工作千萬不能馬馬虎虎，更不能抱僥幸心理、玩忽職守。學校繼續(xù)堅持以學生安全為本的思想，想學生所想，急家長所急，集中主要精力、人力、物力、財力解決好重點、難點安全問題，安全教育、安全宣傳、安全檢查要嚴格督促、管理?？焖賾獙吞幚韥碜詫W生的一切偶發(fā)性、突發(fā)性安全傷害事故，以有效的工作和科學的處置，贏得問題解決的最佳時機。
（1）安全工作警鐘長鳴，防患未然。把安全放在學校各項工作之首，對學生負責，保證師生的人身安全。
（2）增強安全意識，落實安全工作制度，努力把安全防范工作做細做實，杜絕一切安全事故的發(fā)生。
（3）進一步完善、健全學校安全管理網(wǎng)絡，明確安全工作領導小組職能，明確安全工作職責。
（4）嚴格學校安全管理制度、監(jiān)督機制和獎懲制度，做到誰失職，誰負責，消除一切不安全隱患，防范于未然。
3、突出重點，落實措施。
對校園安全有預防，并突出重點。根據(jù)學生的年齡特點和接受能力，運用多種生動活潑、切實有效，學生喜聞樂見，便于接受的形式，開展安全教育，使學生增強安全防范意識，懂得居家安全、校園安全、出行安全、社會安全和一些基本常識，包括防詐騙、防勒索、防搶劫、防拐賣、防火災、防賭博、防毒品、防溺水等常識教育活動，提高學生的自我保護能力、對不良現(xiàn)象的辨識能力。安全管理突出重點。確保重點安全工作的落實，各辦公室電腦定期進行清除互聯(lián)網(wǎng)的`有害信息；注意檢查更換陳舊電器線路及電閘開關箱、體育器械等安全教育事故的防范。
（1）加強責任制，嚴格執(zhí)行安全制度，分工負責，層層落實，保證學校各項工作的安全進行，落實學校安全防范措施。按照《大橋小學校園安全應急預案》組織演練和校園附屬設施排查，成立“大橋小學護校隊”，落實聘用4名專職校園安保人員，強化校園安全防衛(wèi)體系。
（2）加強安全教育，利用好晨會、班會、國旗下講話、上下午放學前（要求法制安全教育記錄表上有體現(xiàn)）等渠道，幫助學生確立安全意識，嚴格課間、午間活動，盡可能地杜絕追逐、打鬧現(xiàn)象，規(guī)范自主行為，增強安保能力。要加強交通安全教育與管理，嚴肅路隊紀律，確保學生到校、離校一路平安。加強對學生校外行為的安全教育與引導，做到不玩火、不玩水、不玩電、不玩車。組織學生看一本安全教育錄像；出安全教育黑板報；上安全教育主題班會課；全面進行一次安全工作自查。有安全教育的專門記錄簿，組織收看交通安全、森林防火、防意外傷害等方面的安全錄像教育，進一步增強師生的交通安全與法制意識。
（3）細化安全管理，注重安全防范，切切實實做好教師的護導值日工作，做好對學生的活動監(jiān)護工作，保證學生在校園內的安全工作。嚴格對學生的課間午間活動、上下樓梯、集會集隊、體育課、活動課等安全的指導與管理，盡可能地杜絕追逐、打鬧等現(xiàn)象的發(fā)生；細化安全監(jiān)護，切實做好護導值日工作，監(jiān)護學生活動行為。
（5）做好與缺勤學生家長的聯(lián)系溝通工作，對家長遲接學生的看護聯(lián)系工作，做好因個別輔導、教育談話等原因而留下遲放學生的家長溝通聯(lián)系及護送回家工作，消除一切因教師工作疏漏而造成的學生安全隱患及事故。
（6）嚴把學生飲食衛(wèi)生關，消除食堂及飲用水貨源等一切衛(wèi)生安全隱患，引導和嚴控學生到校外攤點購買零食的行為。
（7嚴格校財產(chǎn)安全管理工作，消除一切安全隱患，切實做好防盜、防火、防電等工作。積極做好24小時值班、防范工作。落實學校節(jié)假日值班工作和學校用電安全、財產(chǎn)財務保管、宿舍保衛(wèi)工作。
（8）除了加強教育外，提倡和鼓勵學生在自愿的基礎上參加學生系列保險，更好地幫助學校解決可能遇到的棘手問題。
4、加強檢查，突出成效。
安全管理是動態(tài)管理，循環(huán)往復的過程，不可能一勞永逸。學校每周例會及在大橋小學qq群、博客圈每周工作要點布置安全相關工作，按照安全工作制度規(guī)定和內在規(guī)律，從長計議，抓好落實。在經(jīng)常性上下真功夫，用氣力，堅持經(jīng)常性地督促檢查，常抓不懈。從明確領導和部門的責任入手，并且忠于職守，履行職責，樹立在其位，謀其職的良好風氣，采取嚴明的獎懲措施。
（1）學校安全領導小組經(jīng)常性檢查各方面設施的安全使用和防范工作，做到時時警惕，每次使用重視，每月自我檢查，保證校內設施的正常安全使用。
（2）加強校園內校舍的經(jīng)常性安全檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題，及時維修，確保安全。
（3）暢通信息反饋渠道，發(fā)現(xiàn)問題，及時匯報，立即處置，掃除一切有礙學校教育的不安全因素。
5、強化保安制度管理
本學期校園周邊安全工作嚴峻，我校進一步要求保安嚴格遵守學校保安制度，使校園處于封閉式，實行出入登記及監(jiān)控體制，在學校安全相對負責的基礎上，施行家長接送學生上下學制度。每天值周行政、值周教師、值宿教師、值勤保安24小時實時監(jiān)控校園內及校園大門出入人員情況。
校園安全事關全體師生的生命和財產(chǎn)，事關學校和社會的穩(wěn)定和發(fā)展。安全工作是學校的頭等大事，只有起點，沒有終點。本學期我校全體教職工積極行動，人人講安全，個個關心安全，時時處處繃緊安全這根弦，為把我校建成一個安全、文明、祥和的工作和學習環(huán)境而努力。
具體工作實施：
1、做好開學第一天安全教育、學生良好養(yǎng)成教育等相關事項工作；
4、在學校教師院（水池邊）改建取水護欄，豎安全警示標志；
6、召開全校性家長會及家訪工作，進行安全等相關事項互動；
7、堅持每天晨會、大課間、周二安全教育課進行安全等相關教育；
8、學校保安在學生上學、放學時間段在校門疏導，落實家長接送孩子上下學制度；
9、制定、規(guī)范保安管理制度，做好出入學校人口流動登記；
11、節(jié)假日利用電話短信傳送安全教育等相關信息與家長互動；
12、組建“大橋小學護校隊”，24小時實時監(jiān)控校園安全隱患，提高防范措施。
13、學校教學樓為磚混結構，使用年限長，存在較大安全隱患；校園內操場葡萄架修建于上世紀80年代，為水泥柱框架結構，存在較大安全隱患。學校對師生加強安全教育，防止安全事件發(fā)生，并專項向李市教管中心以及江津區(qū)教委報告，請示撥款整改。
春季學期食堂工作總結篇三
食堂工作是學校教學工作的重要組成部分，食堂的各項工作做好了，學校的教育教學工作才能更好的為學生教師服務，才能使學生工作教師更好地安心學習安心工作?，F(xiàn)將已過的一學期食堂工作做如下總結。
一、我校本學期由完小校長、考核組和食堂管理員進行的檢查共計四次。平時還定時不定時的進行檢查并提出改進措施。
二、要求食堂的工作人員都認真遵守食堂的規(guī)章制度，各盡其責，盡心盡力的完成本職工作。食堂的領導機構經(jīng)常督促各項工作完成的情況。
三、從開學到學期結束所采購的食品無霉爛變質的現(xiàn)象，所有過期食品一律不得進入食堂。
四、每天的飯菜都根據(jù)學生人數(shù)有計劃地做，湯菜、炒菜當餐吃當餐做，肉、菜及時保鮮，從未將變質飯菜打給學生。
五、食堂嚴禁做上級規(guī)定禁止的菜給學生吃。(如：野生菌、涼拌菜等)。
六、食堂的消殺工作都在學生就餐結束后嚴格進行的。七、對所購進的食品如：油、鹽、佐料、干菜、肉類、大米、面條都定期檢查，都是離墻、離地有標簽。
八、嚴把食品進貨關，進貨商家都是證照齊全。
九、對炊具，天天進行消毒處理，做好保潔工作，用具都是生熟分開。十、本學期從未發(fā)生中毒現(xiàn)象。
十一、學生食堂教師食堂帳務分開，按時公布給學生家長，消出了家長的誤會。
十二、建立建全各項規(guī)章制度，加強食堂工作的管理，嚴格按規(guī)章制度執(zhí)行。
十三、賬務日清月結及時調整虧盈狀況，捉到不虧損也不克扣學生一分錢。每筆開支都由完小校長及時審核后簽字入賬。
十四、在下步的食堂工作中，學校將更加完善食堂管理。加大力度種好菜地、養(yǎng)好豬，降低伙食標準。
十五、在下步的食堂工作中，學校將更加完善食堂工作，完小校長、管理食堂的教師、炊事人員應團結協(xié)作，群策群力，共同將食堂辦得更好。
總的來說，我們的食堂是受學生和家長歡迎的。有的家長誠。
懇的說：“生活改善了、學生的身體好了、病也不生了、家長放心了”。當然，成績只屬于過去。我們只有不斷地改進、完善，才是我們做好食堂工作的根本保證。
20xx年7月。
春季學期食堂工作總結篇四
全校有一個教師灶和一個學生灶，現(xiàn)有炊事員兩名。負責全校師生共計66人的伙食。
一、學校領導重視，整頓工作落到實處。我校食堂衛(wèi)生安全管理工作，認真落實市、縣領導的批示精神和有關要求，充分認識預防和控制學校食物中毒和腸道傳染病對保護師生健康安全維護社會穩(wěn)定的重要作用，明確了食品衛(wèi)生安全，職責重于泰山。學校領導親自抓，親自部署，職責到人，切實保證消除食物中毒和腸道傳染病發(fā)生的隱患。并把學校食品衛(wèi)生安全工作列入了學校工作的重要議事日程，多次召開會議進行部署，并成立了學校衛(wèi)生安全工作領導小組，制定了整頓工作方案。在開展學校衛(wèi)生安全整頓期間，校領導針對整頓工作存在的問題，多次召開會議，分析現(xiàn)狀，提出進一步整改的具體要求，并安排專人組成檢查小組，對學校食品衛(wèi)生的'整頓工作進行了檢查與驗收。
二、加強學校食堂衛(wèi)生專項整頓，針對全國各地學校食物中毒事件時有發(fā)生的現(xiàn)象，按照上級工作部署，加強學校食品衛(wèi)生安全管理工作，我們在全校范圍內開展了全面的清理整頓工作和宣傳活動，取得了明顯的效果。
三、實行食品衛(wèi)生量化管理制度。堅持按衛(wèi)生部的食品量化管理的標準，規(guī)范管理學校食堂。
一、學校因經(jīng)費原因，學生餐廳使用面積不貼合要求，缺少冰箱，使從業(yè)人員將冰箱內生熟食品貯放不分明。
二、學校食堂從業(yè)人員都是臨時工，職責心不夠強。
一、進一步加大整改力度，配合有關部門堅決控制“三無”食品進入學校。
二、加強學校食堂的管理，在制度、管理上多下功夫，保證食品安全。
三、進一步加大學校衛(wèi)生安全管理力度，配合有關部門進一步整頓學校食品衛(wèi)生，努力營造安全、和諧的學校文化氛圍。
春季學期食堂工作總結篇五
隨著時間的飛逝，期末將至，現(xiàn)將20__年春季學期工作總結如下，忘各位領導和老師指正。
就實際來說工作包括兩個大的方面，一是班務工作，二是其它工作。但作為一名班主任而言，核心工作是班務工作。
在班務工作方面，首先為適應教育的發(fā)展與需求，不斷增強自身業(yè)務能力的培養(yǎng)和專業(yè)文化水平的提高，進一步深入學習教育學、心理學，認真參加學校組織的教師禮儀和普通話的業(yè)務培訓。其次是班級入學繳費工作和班級鞏固工作;正所謂萬事開頭難，做好班級鞏固和收費工作是本期首要任務。針對班級的情況，對于到校的學生做好認真的安排，做好查夜工作，并叫大家相互聯(lián)系，及時催促其他同學按時到校報到。另外，對于未到學校報到的同學，及時與本人及家長聯(lián)系，了解情況：如學生是否還在家中，什么時候出發(fā)到學校，學費是否打給學生等，得到了家長的廣泛認同。并有兩名家長針對上期期末給家長的一封信的內容，親自到校與本人交流，認為對于學生管理就是要實事求是，班主任與家長就是應該加強聯(lián)系，家校合作，共同管理學生。經(jīng)過不懈的努力，取得在規(guī)定時間交清所有費用和流失一人的好成績。第三，是班級常規(guī)管理;對于自考班級的學生而言，考試取得好的成績，就是他們的生命線，所以班級管理的中心我還是放在學習上。
(2)確保上課質量，為班級學生選擇一些好的授課教師。堅持跟班聽課，對于不稱職或者質量較差的堅決予以更換。
(3)是班級學生的日常管理，認真落實班主任一日常規(guī)。包括早上寢室衛(wèi)生的檢查、早晚自習的組織、正常上課期間的檢查、課間的管理、進出校門的要求、查寢、談心以及學生日常行為的要求與管理等。
(4)是關于期末工作的組織和開展;包括學生的鑒定的填寫、學生行李的統(tǒng)一安排、畢業(yè)生登記表的填寫工作和實習鑒定表的收取等。
(5)是關于中途因為招生工作需要而接到的兩個班級的工作開展;根據(jù)該兩個班的實際情況，除開展好班級常規(guī)以外，還需要抓學生欠費的收取。對于沒有在班的學生，通過電話與學生本人及家長聯(lián)系，了解學生現(xiàn)在的狀況，是工作、在家還是完全脫離了家長或則老師的管理，把安全管理提升到一個新的高度。經(jīng)過不懈的努力，基本把兩個班的費用完清，對不在班學生情況也有明確的了解。
以上便是本人對本期各方面的總結，對于做得不好的地方，望大家提出一些好的建議，我將虛心接受，為進一步提高工作質量打下堅實的基礎。
春季學期食堂工作總結篇六
從教27年，雖長期從事班主任工作，卻是初次擔任起始年級的班主任，我以為會困難重重。其實，只要盡心盡力地對待細微瑣事，只要盡職盡職地做好手頭事，只要腳踏實地地配合學校各部門的各項工作，就不會覺得棘手。回首本學期，我在班級管理方面主要做了以下工作：
做到每月定期當眾逐條宣讀，引導學生對照細則自我反省，在全班開展批評與自我批評。比如，關于“會說話”，我結合語文教學，利用學習口語交際《請你幫個忙》和《打電話》等內容，啟發(fā)引導孩子們在日常生活中，與同學相處應該怎么交流，把口語交際與生活交流緊密結合起來，努力打造文明向上的班級氛圍。
激發(fā)家長踴躍參與管理班級的熱情，擴大家長對班級建設的`支持面，讓家校共建的影響力輻射到方方面面。比如，周一中午有教師例會，或有其它情況，總有熱心的全職媽媽主動到學校參與班級管理，監(jiān)督孩子們午睡。
比如，利用班級優(yōu)化大師的打卡功能，動員全體學生每天放學后堅持鍛煉10分鐘，跑步、跳繩、玩跳跳球、深蹲、仰臥起坐等鍛煉活動都可以，家長拍照打卡。關于教室衛(wèi)生，要求學生保持自己座位周圍的清潔，如果有垃圾，就算不是自己丟的，也要撿起來丟進垃圾桶。大家互相監(jiān)督，各負其責，相互提醒，共同營造潔凈的班級環(huán)境。
絕大多數(shù)同學已經(jīng)養(yǎng)成了良好的行為習慣，待人接物知道使用禮貌用語，懂得用雙手從師長手里接物。與同學鬧矛盾之后，犯錯的同學不僅勇于承認錯誤，而且能夠主動向同學示好。
不足之處：對學困生的幫扶與轉化，還要多想辦法，耐心堅持。
展望未來：“一對一”結對幫扶，有待進一步強化落實，努力激發(fā)后進生的學習熱情，希望能提高全班的整體水平。
春季學期食堂工作總結篇七
學校要發(fā)展，教科研必須先行。本學期，學校全面貫徹仙桃市初中、小學教育教學工作會議要求，學校教科室在市教育局“課內比教學”工作常態(tài)化、市教科院推進課堂教學改革意見的指導下，在以黃鳳超校長為首的校委會的領導下，依據(jù)《仙桃二中20xx年工作要點》，主要做了以下三個方面的工作。
黃鳳超校長把“校本課程開發(fā)”和“課堂教學改革”作為仙桃二中踐行“陽光育人，全面發(fā)展”辦學思想，實施素質教育的兩個重要抓手，十分重視課堂教學改革和教師隊伍建設。在總結20xx年秋季學期課堂教學改革實踐的基礎上，鄒新才校長親自執(zhí)筆，撰寫了《仙桃二中“以學定教，以教導學”課堂教學改革方案》，實行領導干部包學科，在20xx年春季學期“三月教學常規(guī)管理月”活動中強勢推進課堂教學改革。
教學改革，教師是關鍵。推進教學改革，首先要抓隊伍建設。學校一方面通過組織教師學習“教改名?！钡某晒?jīng)驗，探究“高效課堂”、“健康課堂”的真諦，繼續(xù)抓好教師思想行為的轉變；另一方面通過開展“三月教學常規(guī)管理月”課堂教學研討活動，舉辦以優(yōu)質課、評課隨筆、教學反思等“三個一”為主要內容的“課內比教學”活動，讓教師在實踐中提升課堂教學改革的認識，增長課堂教學改革的能力。
為開闊教師的視野，20xx年秋季學期，黃校長帶全體備課組長考察了武漢二橋中學的'教學案課堂教學模式，教師有了一定的認識，但隨著課堂教學改革的不斷深入，在實踐中教師們集聚了更多的困惑。本學期，經(jīng)市教育局批準，學校由鄒新才校長帶領部分備課組長前往江蘇南京市東廬中學、泰興市洋思中學實地考察。在考察后，全體考察團成員都撰寫了心得體會，并在教師大會上將“收獲”向老師們作了詳細的匯報。
一學期來，老師們在教科研理論的指導下，以“導學案”為載體，探索與課程標準和學科特點相適應的教學模式，形成了一個人人參與的教科研氛圍。在進行改革的課堂教學中，努力創(chuàng)設問題情景，注重學法指導，大力鼓動學生質疑問難，努力使課堂真正成為“生成的課堂、探究的課堂、發(fā)展的課堂”，實踐著“學生是學習和發(fā)展的主體”。
為促進教科研工作取得良好效果，我們加強了所有學科尤其是“薄弱學科”校本教研的管理，學校要求教師圍繞教學過程中的得與失，認真進行反思，及時撰寫教學隨筆，每位教師每學期要上一節(jié)公開課，交1篇教學設計、1篇教學反思和1篇評課稿。本學期，在教科室的積極推動下，經(jīng)學校教職工代表大會表決通過了《仙桃二中調整專任教師績效考核方案的意見》，學校決定將教師教科研工作量和教科研成果獎勵記入教師績效考核。
為激勵廣大教師積極投身教科研，學校完善了教科研獎勵制度，建立獎勵機制，促使教師向科研型轉化。每學期對優(yōu)質課競賽，論文發(fā)表、獲獎、學術交流等教研成果進行獎勵。教科室及時收集、傳遞市級以上教育行政、業(yè)務部門組織的培訓、競賽等信息，著力組織教師參加課題研究，大力支持優(yōu)秀教師“開博”，利用網(wǎng)絡平臺將自己的教學經(jīng)驗、教學實踐升華到教育科研的高度。
為推進“以學定教，以教導學”課堂教學改革，全體校級領導深入到每一個教研組，加強了對集體備課的過程管理。各教研組通過集體備課、課堂研討等活動，逐漸改變教師教學思維模式和教學行為，每一次“集體備課”都有落實備課組每一節(jié)課的“導學案”的任務，都要著眼于課堂教學質量的提高和學生的發(fā)展，在教師“二次備課”的基礎上，讓骨干教師上示范課，課后全體教師參與評課、議課和探討如何上好這一節(jié)課，教師邊學習、邊實踐、邊提高，在實踐中提高了教師的教學水平和教科研業(yè)務水平。
春季學期食堂工作總結篇八
本期是我從教xx來最為繁忙的一個學期，一方面，我承擔著6個班的英語教學任務，必須像一部上了發(fā)條的鐘擺一樣，按部就班地搞好教學工作，并且必須在工作中有所創(chuàng)新和發(fā)展；另一方面，作為學校教導處和教科室的主要成員，我必須完成各項行政事務以及各項臨時工作，為學校的發(fā)展竭盡所能；除此之外，作為教科所兼職教研員以及我區(qū)攀登英語實驗負責人，我必須組織和參與全區(qū)各項教研活動，帶動全區(qū)英語教學的發(fā)展。
本期我任教xx級3--8班的英語，每周有12課時的工作量。我一直致力于課堂教學的樸實高效，力圖把每一節(jié)課都上精彩。本期，我有根據(jù)教科所變革課堂，提高質量的總體要求，結合我對國內外有關自主學習的有關研究，認真審視并改變自己的課堂現(xiàn)狀，以培養(yǎng)學生自主認讀能力為核心，通過預習--嘗試--校正--鞏固--總結五大環(huán)節(jié)，有效地推動了學生的自主學習，并通過細分學習小組、同伴互助，單元任務激勵等輔助手段，較好地提升了學生的自主學習能力，提高了課堂教學效率。
本期，學校各項事務繁多。開學之初，我首先制定了《本期學?？蒲杏媱潯罚秾W校教學質量管理與抽測計劃》，并組織申報了xx區(qū)科委立項課題《小學生文明守紀與個性張揚和諧發(fā)展研究》，我還承擔了xx區(qū)特色學校建設工作評估匯報材料的撰寫和資料準備工作，以及xx區(qū)第二輪小學辦學水平評估中加分項目的材料準備工作，為學校順利通過這兩項評估盡了一份力。同時，我還為晏校長參加xx區(qū)特色學校建設校長高峰論壇撰寫了近萬字的交流材料，三易其稿，歷經(jīng)7次大型修訂方定稿，參與提煉了演講稿，又組織信息組教師制作演講課件，通過團隊協(xié)作，使我校晏校長的發(fā)言名列前茅，在全區(qū)更好地樹立我校形象。
四月初，我精心準備，在全區(qū)小學英語教學研討會上做xx區(qū)小學英語變革課堂教學模式解讀專題講座，獲得了全體與會教師的高度評價。五月初，我被xx市教委聘為xx市直屬小學和主城部分示范小學教學技能大賽決賽英語學科評委。
從二月開始，我與教委基教科一道，下到我區(qū)最偏遠的8所明德小學，進行攀登英語實驗督導，三月中旬的北師大評估驗收中，我們的教學工作受到了北師大所有專家的高度評價，我撰寫的攀登英語--讓偏遠山區(qū)的.孩子享受公平教育的陽光發(fā)表在三峽都市報上，后上報到教育部，在北師大《攀登英語》內刊上發(fā)表。六月，我還指導了兩節(jié)課攀登英語課參加xx市的評優(yōu)。
辛苦只有自己知道，幸福也只有知己知道。在緊張忙碌的、繁雜多樣的事務性工作中，我的收獲是沉甸甸的，我深知想干事才有事干，會干事才有大事干，經(jīng)過這樣的磨礪，我希望自己能有更多的成長與進步。
春季學期食堂工作總結篇九
在學校食堂工作中，在學校領導的正確領導與監(jiān)督下，我牢固樹立“服務育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結如下：
首先，要樹立師生服務意識。我在學校遵章守紀，團結同事，求真務實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學校工作投入，熱心服務，堅守崗位，需要及時完成的任務加班加點都能完成好。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
其次，要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。
一、嚴把采買準入關。
對原料的購入日期、產(chǎn)品商標、生產(chǎn)日期、保質期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質期和超過保質期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
二、嚴把生產(chǎn)操作關。
在食品加工過程中，嚴格按照有關規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質檢表。洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
三、嚴把成品銷售關。
每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。
四、嚴把餐具消毒關。
餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
五、嚴把炊工個人衛(wèi)生關。
作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。
總之，我在學校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學校領導的監(jiān)督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂工作再上新的臺階。
民以食為天”，對于走出家門的學生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，學校食堂管理工作，學生的衛(wèi)生飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽，關系到教學質量的提高，關系到學校的發(fā)展，關系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學生關心、家長關心、社會關心，上級領導更關心。我們學校也因此從校長到所有行政領導思想重視，工作上支持，資金上保證。20__年我校就以高標準通過了市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單總結：
一、建立食堂管理網(wǎng)絡機構。
學校的食堂由我們總務處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質量評議及財務監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學生代表參加，直接對校長室或總務處提出伙食的質量評價。學校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監(jiān)督、考核。
二、完善制度，措施到位。
我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務監(jiān)管員參加會議，集中學習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20__年起就制定了《學校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》等，以及認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等內容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。
一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
三、食堂管理形式。
現(xiàn)學校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務處審核，再由定點單位送貨，由總務處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結合。學?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調整完善飲食結構。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學生的口味。所有菜價由總務處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學校食堂的經(jīng)營理念不賺學生的錢，目前利潤控制在2.5%以內，基本做到資金全部用于學生伙食中。
四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質量第一，價格第二的原則下，由資質齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關。
本學期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為公司提供，從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
五、存在問題。
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質量，建立更可行的規(guī)章制度，應更快的使部分學生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務處的監(jiān)督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題。
春季學期食堂工作總結篇十
學校食堂的衛(wèi)生情況直接影響學生的身心健康，這一方面的。
工作總結。
受到各界的關注。今天本站小編給大家找來了，供大家閱讀和參考，希望能夠幫助到大家，謝謝大家對小編的支持。
2月，針對山丘市食品藥品監(jiān)督管理局下達的關于引發(fā)春季學校食堂食品安全專項檢查方案的通知，在我局主管領導指示下，食品稽查三中隊對轄區(qū)內106家學校食堂、幼兒園食堂及午托機構進行了全面檢查工作。
本次行動共出動執(zhí)法人員398人次，車輛106臺次，排查了106家學校食堂(包括午托機構、午托部食堂，下同)。其中5家餐飲單位屬于無證經(jīng)營，對此，我中隊執(zhí)法人員均依法責令立即停止經(jīng)營并改正違法行為，督促辦理《餐飲服務許可證》;在排查整治工作中發(fā)現(xiàn)的其他違法行為、食品加工操作不合要求及衛(wèi)生臟亂差的現(xiàn)象，根據(jù)各學校食堂的具體情況，我隊執(zhí)法人員分別責令其立即或限期改正違法行為。在監(jiān)管工作實施過程中，我隊執(zhí)法人員共下達現(xiàn)場檢查筆錄106份、監(jiān)督意見書106份、責令改正。
通知書。
80份，督促各學校抓緊落實整改措施。
此次通過對學校食堂食品安全隱患的排查、對學校食堂不合食品安全要求及違法行為的及時發(fā)現(xiàn)、遏止、整改，保障了我市廣大師生的飲食安全，推進我局食品安全監(jiān)管工作的順利開展。
本學年，總務科非常重視食堂管理和建設，從六方面進行了監(jiān)管，以維護校園平安。
崗位職責。
設餐廳經(jīng)理的工作職責、采購人員崗位職責、廚師長崗位職責、烹飪廚師崗位職責、收銀服務員崗位職責、洗切配工崗位職責、清潔工工崗位職責、餐具清洗工崗位職責、倉庫管理員崗位職責、監(jiān)控員職責。
二是對食堂管理操作流程進行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細加工(改刀、配菜)操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務規(guī)程。
三是獎勵食堂管理考核制度。食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法，引進5s管理，制定實施溫食堂員工5s管理百分量化評分制度表。
四是完善食堂管理制度。包括食堂對食品采購、驗收、儲存、加工、烹調、出售、消毒、留樣各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點。
應急預案。
包括食堂安全管理應急預案、食物中毒的處理、突發(fā)火災事故的處理。
六是著力提升大學伙食質量。開展以“關注健康，營養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學首屆食堂美食節(jié)，嚴格質量管理，把好飯菜質量關，提高食堂的服務質量。根據(jù)師生反映食堂米飯質量差的情況，總務科專門從溫州糧食公司進來珍珠大米，以同等的價格讓學生吃上可口的米飯，提高免費菜湯的質量，1元價格菜的占比達60%。落實x07級、08級大學生補貼x人，共計x元，維護校園平穩(wěn)。啟動大學生文明素養(yǎng)提升工作，改變大學生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習慣，營造大學生文明就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務，為學生贈送餐點，免費提供湯點等，致力辦好師生滿意食堂。
民以食為天”，對于走出家門的學生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，學校食堂管理工作，學生的衛(wèi)生飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽，關系到教學質量的提高，關系到學校的發(fā)展，關系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學生關心、家長關心、社會關心，上級領導更關心。我們學校也因此從校長到所有行政領導思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標準通過了無錫市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：
一、建立食堂管理網(wǎng)絡機構。
學校的食堂由我們總務處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質量評議及財務監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學生代表參加，直接對校長室或總務處提出伙食的質量評價。學校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監(jiān)督、考核。
二、完善制度，措施到位。
我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務監(jiān)管員參加會議，集中學習和討論各項。
規(guī)章制度。
的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《張渚高級中學食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學食堂安全責任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
三、食堂管理形式。
現(xiàn)學校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務處審核，再由定點單位送貨，由總務處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結合。學?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調整完善飲食結構。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學生的口味。所有菜價由總務處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學校食堂的經(jīng)營理念不賺學生的錢，目前利潤控制在2.5%以內，基本做到資金全部用于學生伙食中。
四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質量第一，價格第二的原則下，由資質齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關。本學期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
四、存在問題。
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質量，建立更可行的規(guī)章制度，應更快的使部分學生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務處的監(jiān)督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題。
春季學期食堂工作總結篇十一
工作給我們帶來了很多的歡樂，也收獲了更多的知識，獲取了更加豐富的經(jīng)驗，在xx年的上半年里，在領導及各部門的關心與幫助下圓滿結束了我們本學期的工作。
每種職業(yè)都擔負著一種特定的責任和義務，作為我們這種行業(yè)更要具有強烈的責任感，我們時時告誡自己，食品安全，是保障學生和教職工的健康安全,為保護師生員工的健康安全，維護學校和社會的穩(wěn)定，在主任的指導和班長的帶領下，我們了解了食品衛(wèi)生安全工作的重要意義和重大責任，樹立起以“健康第一”的思想，堅持“預防為主”的方針，把食品衛(wèi)生安全工作抓緊抓實。有效的防止了食物中毒，從根本上杜絕了安全事故的發(fā)生，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
每周一下午三點是我們例會學習的時間，在主任們的督促和帶領下，我們認真學習食品衛(wèi)生知識、消防安全知識，以及時事政治，并定期對全體員工進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓，6月份還重點學習了xx年6月1日新頒布的主席令《中華人民共和國食品安全法》，還進行了食品安全知識競賽。大家積極認真的學習專業(yè)知識，努力提高思想素質和業(yè)務素質，樹立正確的人生觀和職業(yè)觀，建設一支優(yōu)秀的食堂隊伍，給我們的工作打下了扎實的基礎。
我們食堂員工精神面貌好，以“讓學生健康，教職工滿意”為宗旨。大家心系所有師生員工，有強烈的責任感和使命感，具有嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，高度重視并切實做好食品衛(wèi)生安全工作，確保了我校師生員工的身心健康和生命安全。嚴格實施各種規(guī)章制度，我們制定了員工崗位責任制，對食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、原材料的采購、驗收、保管、加工、食品的留樣、餐具的消毒以及貨物的進出登記、臺帳的管理等等，做到職責明確，責任到人。
我們的工作時間長，量大，責任重，環(huán)境差。為了能保證正常開餐，面點師傅們晚上兩三點就起床做包點，特別是吃包子，他們經(jīng)常十二點不到就開始工作。我們的保管員和班長也是每天早上五點多鐘就要到校收貨，六點鐘我們的員工們就已經(jīng)在食堂里歌舞升天了。特別是現(xiàn)在天氣熱，氣溫高，我們的制作間就如烘干房，一進食堂就汗流浹背，大師傅們每餐都要站在熊熊的大火旁工作那么久，自己都能聞到汗的氣味，一天下來，大家飯也吃不下，還經(jīng)常有中暑的現(xiàn)象。可憐的解切師傅們身上流著咸咸的汗，手上滴著甜甜的血。洗碗師傅們也夠為難的，水不熱碗就洗不干凈，在熱氣沖天的洗碗房里，她們還要穿著雨鞋、系著皮兜、帶著手套工作。一餐下來，衣服不見干沙，連頭發(fā)都是濕漉漉的。員工們除了干好自己的本職工作，學校領導下達的臨時任務也是從不推辭，還有學校的執(zhí)勤工作和維修工作大家也是盡力盡責。特別是每周五的中午，我們的師傅們剛從烤爐上下來，衣服都還在滴水，就又要冒著烈日去疏導交通，直到校車平安開走，員工們才可安心下班?？梢娢覀兊膸煾祩兪嵌嗝吹腵敬業(yè)。
主任經(jīng)常利用休息時間組織員工大會小會，大家匯聚精髓，集思廣益。確保主、副食齊全，品種花樣多，為了食品的推陳出新，主任每期都組織面點師傅、廚師們外出學習。并千方百計控制成本，利用蔬菜的邊角余料自制家常菜，做到了真正的節(jié)約。每當節(jié)氣來臨，我們都會制作關于節(jié)氣的菜肴和食品，使大家有一種過節(jié)的氣氛，也有一種似校如家的溫馨感覺。我們食堂員工是最棒的，是一個和睦的大家庭，雖然我們的工作很累，但是我們的生活充滿了歡樂和笑聲。
總結過去的上半年工作，盡管有較大的進步和成績，但在某些方面還存在著不足，我們深知，我們的這種工作是永無止境的，雖然不能說是最好，但我們一定會要求更好，我們會繼續(xù)提高自己，完善自己，豐富自己。這有待于在以后的工作過程中加以改進！我們有一顆不斷上進、積極進取的心，為學校食堂工作做出應有的貢獻。
春季學期食堂工作總結篇十二
臨近期末，各項工作即將告一段落，食堂在本學期工作情況在此也做一個總結。
從總體來看，本學期食堂工作相比上學期有了很大進步。
1、管理更進一步：
對工人的操作要求到對工人的日常行為都得到了近一步的延伸，如對工人著工裝方面、吃飯方面、上下班時間方面等都比上學期有所進步。
2、節(jié)約更精細
a、特別是一些可有可無的調味料我已經(jīng)不再進貨，這樣重復使用調味料不僅不會對菜口感有所提高反而影響了菜的`質量，同時每天還增加了不少開支。
b、減少剩菜的浪費，上學期每天僅扔的剩菜就有200多份，這學期多次責令相關負責人一定把最后一頓飯控制好，每天不能扔40人的菜（一盆）?，F(xiàn)在每天在剩菜上基本達到不扔的效果。
3、財務管理責任化
近期我和相關負責人對食堂財務進行了登記，由于最初的財務和現(xiàn)有的財務存在或多或少的不匹配，為了使物品丟了有人負責，我把財務登記分為幾片：
a、操作間（負責人）
面點：菜點：湯點：二層大廳：三層大廳：
b、休息間由各宿舍負責人負責
c、其余由我和保管共同負責
這樣在誰那片出現(xiàn)了問題追究誰的責任，輕者批評，重者處罰以至開除。
4、飯菜花樣更多樣化
這學期不斷新加花樣，不僅延續(xù)著畫卷、糖包和面條等，自己的包子上來了，油條上來了，豆沙包上來了，有時偶爾出現(xiàn)餃子和炸饅頭片。下面我們馬上要上蔥油餅、燒餅、巧克力饅頭、黑米饅頭等。使師生確確實實感覺到我們在為他們服務。
5、其它
在食堂四樓開設了檔案、監(jiān)控一體室，可以監(jiān)控到部分的操作和售飯情況；同時配備專用電腦進行電子臺賬和市藥監(jiān)局聯(lián)網(wǎng)，讓其網(wǎng)上監(jiān)督我校員工情況、進貨和出庫情況、供貨商情況、其它證件情況。
對下學期的展望：
1、以上好的不斷鞏固，同時不斷挖掘工人潛力使其發(fā)揮更多的熱量。
2、使各點工作量衡化，這樣減少矛盾的產(chǎn)生。
3、對一些不能很好參加工作的給予嚴肅處理。
沙河市第九中學 孔延峰
xx年12月
春季學期食堂工作總結篇十三
在黨的第十七屆人代會和各級教育工作會議精神的指導下，20xx年春季學期教育教學工作圓滿完成了任務。為更好地總結經(jīng)驗，吸取教訓，便于今后教學工作的開展，不斷提高教育教學質量，現(xiàn)對本期的工作作個總結。
一、認真貫徹黨和國家的教育方針，堅持四項基本原則，落實科學發(fā)展觀，以人為本。及時認真研讀有關教育工作會議精神和第十七屆人代會報告，關注“兩會”精神，認真學習《湖北省中小學教師師德規(guī)范》，以秭歸縣教育局的“五條禁令”和“十不準規(guī)定”嚴格要求自己，遵守各項規(guī)章制度和法律法規(guī)，教書育人，為人師表。
二、本學期我擔任九年級《思想品德》和《歷史》的教學，并兼任綜合教研組的管理工作。在工作期間，認真鉆研教材、教參和課程標準，把握其重點難點之處，認真?zhèn)湔n、上課，及時地批改作業(yè)，有針對性的作好培優(yōu)輔差工作，并有詳實的輔導記載。為提高教學質量，在教學過程中，結合本地、本校和學生實際，不斷改進、調整教學方法，調動了學生的學習興趣，充分發(fā)揮了學生的主體作用。在教研方面，本期共計聽課17節(jié)，上公開課兩節(jié)，4月8日至10日，在茅坪實驗中學參加了秭歸縣中學歷史優(yōu)質課競賽，獲得三等獎。為提高自身的業(yè)務素質，積極參加學校組織的政治學習、業(yè)務學習，學有筆記，學有體會，并利用大量的業(yè)余時間，鉆研信息技術，提高了多媒體資源的利用能力，本期在多媒體教室上課達十多節(jié)。另外，我還閱讀了《三峽日報》《時事資料手冊》《思想政治課教學》等報刊雜志，通過學習自身的能力在不斷提高。
三、本學期在考勤方面，我真正做到了出滿勤，坐班、上課從不遲到，不早退，各次集會亦是準時參加，無曠工、曠課現(xiàn)象，全學期沒有請過一天事假、病假，保證了以充足的時間進行教育教學，完成教學任務。
四、本期按照預定的教學計劃，按時、按質、按量完成了教學任務，隨著教學方法的改進，學生學習興趣的提高，教學質量隨之上升，學生整體思想素質和道德素質均大幅度提高，他們懂得了更多的為人處世的道理，了解了更多的國家政策和路線，知道了我國的基本國情，樹立了強烈的社會責任感和高尚的愛國情操。
總之，本期的工作在學校領導的統(tǒng)一指揮下，經(jīng)過學生的配合和自己的不懈努力，取得了一定的成績，但也還存在一定的不足之處，比如，教學方法還要不斷研究探討，培輔力度還要加大，信息技術知識還要不斷學習提高等等，我在今后的工作中將在同行的幫助下不斷改進，爭做與時俱進的合格教師。
春季學期食堂工作總結篇十四
作為班主任，班級安全工作責任重大，必須常抓不懈，富有實效。今年，我班進一步認真學習貫徹加強了學校安全工作的有關文件，以學生安全工作為中心，避免各類事故的發(fā)生。
這個學期我結合本班實際以及最近發(fā)生的一些情況，作了如下工作：
（1）進行了交通安全教育：交通安全教育是安全教育重中之重的教育，要把交通安全教育擺在十分突出的位置。每周班會課必講，并要求學生做好班會記錄。每逢重要節(jié)假日，更是不厭其煩的強調，切實做好上級及學校分發(fā)《致家長交通安全教育告知書》等宣傳工作，加強家校聯(lián)系，防范于未然。
（2）進行防課間意外的教育，在學校時，玩耍、做游戲應到操場上，教室里不追跑、瘋打。不做有害身體健康的游戲。做廣播操，學生排隊時，不要擁擠，要有序進場、進班。
（3）進行了防溺水教育，進行了防溺水的教育，開展了以溺水后自救，溺水者的救護為主要內容的教育。分發(fā)《致家長防溺水安全教育告知書》，加強家校聯(lián)系。
（4）進行防觸電的教育，對同學們進行了電的基本知識講座，預防觸電事故的發(fā)生以及對觸電后急救常用知識的了解和應用。
（5）進行了防食物中毒的教育，宣傳了飲食衛(wèi)生和防止食物中毒的教育，杜絕了同學們食物中毒的事件發(fā)生。
（6）進行了防病、防體育運動傷害的教育；重視同學們身體健康教育，建立個人健康檔案，體育活動重視了安全保護措施，積極做好了運動前的準備操，盡量避免運動傷害事故的發(fā)生。
（7）進行了防火、防盜、防煤氣中毒等的安全教育；檢查班里的防電設施，落實了專人負責，班里應經(jīng)常開展防火、防盜、防煤氣中毒等的防范措施教育。
（8）經(jīng)常利用晨間活動和班隊課進行了日常行為規(guī)范教育、法制教育、心理健康教育、飲食衛(wèi)生、消防安全、危險物品安全、財產(chǎn)安全、安全預警、預防和應急自救等教育，做到了有計劃、有內容、針對性強。
（9、嚴格執(zhí)行了學生安全事故報告制度，做到了及時、準確。妥善處理各類突發(fā)事件。
（10）放學后，檢查了班級電器是否關閉、有無滯留學生、關好門窗才離校。
春季學期食堂工作總結篇十五
認真貫徹落實黨的教育方針，以中心學校教研室工作要點為依據(jù)，以全面推進素質教育為目的，以課程改革為核心，以教育創(chuàng)新為主線，以提高教師的全面素質為突破口，以提高教育教學質量、促進學生全面發(fā)展為根本出發(fā)點，堅持教管教研一齊抓，充分發(fā)揮教科研在教育改革中的靈魂作用，教學質量上一個新的臺階，課程改革邁出一個新的步伐，教學研究工作開創(chuàng)一個新的局面。
1、在這一學期加強了新課程理論學習與研究，確保課程改革順利實施。圍繞新課程改革，在研究性學習、探究式教學和教師專業(yè)化等方面進行了理論學習。組織教師們以集中學習和分散學習相結合的方式加強理論學習，確保學習時間、學習內容、學習組織形式和學習效果。通過加強對新大綱、新教材、新教法的研究，引導教師轉變思想，探索“以學生發(fā)展”為本的教學模式，建立以“尊重、民主、平等、合作”為特點的新型師生關系，確保新課程改革的順利實施。同時，引導教師利用學校網(wǎng)絡資源，開闊眼界，及時了解最新教育思想和先進教育教學理論，與新思想接軌，與先進同行，確保教學研究的前瞻性。
２、抓好教學常規(guī)管理，保證教學質量。規(guī)范新課程下教師的教學行為，建立良好的教學秩序，推動課程改革健康發(fā)展。加強常規(guī)教學管理，重點應落在抓好教學質量和提高教師的課堂教學水平上。為提高教學質量，經(jīng)常組織本校教研組進行小型教研活動，取人之長補已之短，注重實效。為提高課堂教學水平，抓好、抓細、抓實主題性教研活動，從小處著手，確定每次教研活動解決的重點，不怕問題小，就怕沒實效，切實注重教研活動的實效性。
3、加強新教材培訓與研究，促進教師轉軌。開展形式多樣的教研活動，準確把握各科標準的具體內容，通過培訓使教師迅速適應教學，同時，要求教師對新教材進行研究，提倡創(chuàng)造性地使用新教材，在集中聽課和主題性教研活動中，積極推廣有創(chuàng)新意義的新課型、新方法，讓教師掌握實施新課程的有效教學方法和手段，實現(xiàn)教師由舊思想向新教法、新教學思想的轉軌。
4、抓好畢業(yè)班教學工作。學校通過對畢業(yè)班學生的養(yǎng)成教育，促進其良好學習習慣的形成，促進學生學習成績的提高。學校樹立正確人才觀、質量觀，在促進學生全面的發(fā)展的同時，抓好教學質量。畢業(yè)班工作重點通過培優(yōu)補差，促進全體學生的全面發(fā)展。
當然，本年度的教研活動也存在一些遺憾。研討還不夠深入，盡管確定了主題，但研究不深?；仡欉^去，展望未來。在學校全體領導的關心和支持下，我們將義無返顧，加強教研，不斷總結教育教學研究經(jīng)驗，全面提高教學質量。為新世紀培養(yǎng)優(yōu)秀人才做出更大的貢獻。
春季學期食堂工作總結篇十六
（二）、加強校園文化建設，優(yōu)化育人環(huán)境。
2、規(guī)范教室布置。各班教室的布置體現(xiàn)了各班的特點，營造了生動活潑、潔凈素雅、健康文明、催人奮進的良好育人氛圍。
3、大力推進“書香校園”進程，以優(yōu)美的環(huán)境氛圍，高雅的校園文化，給人以奮進向上的力量，學校發(fā)揮環(huán)境育人的作用，創(chuàng)設一個“時時受教育，處處受感染”的德育環(huán)境。我校有健全的教育陣地，如：宣傳欄、黑板報、廣播學校長期堅持不懈地開展升旗儀式活動。
1．豐富德育活動促進養(yǎng)成教育。認真學習貫徹《小學生守則》、《小學生日常行為規(guī)范》同時深入開展了文明禮儀教育、法制教育、安全教育等等。
2．加強班級文化建設。我們要求班主任積極思考，加強班級制度建設、班風和學風建設，營造良好的班級氛圍，樹立班級形象，爭創(chuàng)班級特色，爭創(chuàng)“文明班級”。各班的學習園地布置精美，中隊角規(guī)范實用，富有教育性，各班的中隊活動、好人好事都有記錄。
3、加強待優(yōu)生的教育與轉化。要求各班對待優(yōu)生轉化工作做到了有計劃，有措施，并比較及時地了解掌握有關情況，協(xié)助班主任做好個別學生的幫教工作。
1、辦好家長學校，增進家校聯(lián)系。我們堅持定期召開家長會，通過聽講座、隨堂聽課等形式，豐富家長學?；顒樱议L參與率達70％以上。同時，堅持通過電話聯(lián)系、家訪、經(jīng)常性地與家長溝通，充分利用有效的教育資源，推進家校聯(lián)系，提高了家教水平。
1、全員育人方面，教師重視程度有待提高。
2、家長對學生教育理念有待更新，社會、家庭、學校三結合工作仍需加強。
3、需更加注重學生的心理健康教育，促進學生身心全面和諧健康的發(fā)展。
1、進一步加強師德建設，突出全員育人觀念，充分發(fā)揮全體教師的育人作用，真正做到服務育人，教書育人的全方位育人觀。
2、加強德育科研，探討新形勢下德育工作的針對性、時效性、實效性。加強德育課題研究工作，進一步提升教育管理水平，把研究成果及時應用到學校教育工作中去。
今后，我們要進一步結合我校德育工作中的新情況、新問題，結合少年兒童的年齡特點，加強教育理論的學習，不斷提高教師的科研意識，為培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的建設者和接班人而不懈努力。
20xx.x.x。
春季學期食堂工作總結篇十七
幼兒的發(fā)展是在活動中實現(xiàn)的，孩子是生活的主人，小班生活活動給孩子各方面發(fā)展提供了豐富的內容，生活活動不僅使孩子們獲得了生活的本領，更重要的是體驗了自我的價值，獲得了自信。
1、我們利用各種教學活動、游戲、獎勵水果娃娃、等形式積極的引導孩子吃完自己的一份飯菜，不留米粒尾巴。并將能力強的孩子和能力差的孩子分開用餐，不在眾多幼兒面前喂飯。針對能力差的孩子我們也不厭其煩，手把手地輔導他們自己用餐。我們還請用餐習慣好，吃得又快又干凈的孩子發(fā)勺子，以此來鼓勵其他孩子吃得干凈些、快些?，F(xiàn)在我們班孩子的用餐秩序和習慣有了很大的提高。
2、隨著天氣漸漸轉暖，孩子們的衣服也減少了，我們就鼓勵孩子們自己穿脫褲子，鞋子，小便時試著自己拉好松緊帶拉褲子，拉好后再讓老師檢查一下，慢慢的，孩子們都學會了自己拉褲子，午睡的時候也知道自己脫褲子。在孩子們午睡的時候，我們還會將孩子們的褲子翻正放在他們的床邊，起床時一個個地指導孩子們將有漂亮圖案的穿在前面，鼓勵他們自己穿褲子，對能力差一點的孩子，老師還手把手的幫著一起穿?，F(xiàn)在到孩子們起床的時候，只要一聽到起床的信號，孩子們就會很快的穿好褲子和鞋子，能干的還會自己穿衣服。
3、現(xiàn)在的孩子在家吃水果都是父母幫助剝，大人喂著吃，所以在集體生活中遇到了挑戰(zhàn)，為了幫助孩子克服這個技能障礙，我們利用中午吃水果的機會，遵循教育源于生活原則，通過兒歌、看示范、動手學使孩子很快的掌握了這一生活技能，收到了良好的效果?，F(xiàn)在我們吃蘋果、香蕉等有殼的水果時，孩子們都會自己拿了剝去皮，并把剝下的皮放在自己的盆里，有模有樣地吃水果，也不再需要老師、阿姨幫忙了。寶寶班的孩子正處在“我自己來”的關鍵時期，教師要善于放手讓孩子自己去嘗試，探索，體驗，放手讓孩子做自己想做的事，雖不如成人一手包辦省事，但這個機會正是他們學習和發(fā)展的過程。
孩子們的行為習慣是在有條不紊的每日生活中受到熏陶而自然形成的，因此建立并堅持每日生活中教師和孩子的行為規(guī)范是首要的，在集體中，什么時候做什么，怎么做，都要形成常規(guī)。
1、這個學期中，孩子們在聽信號行動方面進步很大，不管自己在做什么事情例如在玩玩具的時候，只要一聽到老師的.鈴鼓聲孩子們會收歸整理玩具，當老師彈奏速度較慢的時候，孩子們會放下手中的玩具開始收歸玩具，隨著音樂節(jié)奏加快，孩子們的動作也會加快，收好、整理好、放整齊，然后坐到點子上跟著老師的節(jié)奏拍手。
2、“排隊，排隊”這句話幾乎成了孩子們常掛在嘴邊的話了。當孩子們去洗手的時候，看到了水龍頭前面都有孩子在洗手的時候，后面的孩子都會停在盥洗室的門口排隊說排隊，排隊”然后等著里面有孩子走出來再進去，一個接著一個，不再出現(xiàn)擁擠的現(xiàn)象。以前當玩自選游戲的時候，孩子們總會搶著去玩一些精致漂亮的玩具，如：按圖示穿漂亮的項鏈、積木、醫(yī)生等好玩的玩具?，F(xiàn)在他們看到自己想要去玩地方已經(jīng)坐滿了小朋友的時候，就會端著椅子說“那邊排隊等一下去?！毙袨榱晳T的培養(yǎng)過程讓孩子們也可以享受到一定范圍的自由，從而表現(xiàn)出自得其樂，不拘束不壓抑的心情，同時良好的行為習慣也是孩子們心情舒暢的重要保證。
春季學期食堂工作總結篇十八
本學期我園以積極創(chuàng)建xx市綠色幼兒園和xx市a級食堂為目標，以安全工作為主線，以錘煉教師的業(yè)務水平，努力提高保教質量為重點，依托利用社區(qū)、家長資源，開展了豐富多彩的幼兒教育活動，取得了一定的成績，現(xiàn)小結如下：
一、落實“安全第一”的方針，抓好食品衛(wèi)生和安全保健等工作。
安全工作是幼兒園工作的重中之重。本學期，在園領導的重視下，在保健教師的辛勤工作下，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全，管理有序。通過業(yè)務學習、討論、檢查、評比等多種形式，強調保育工作與食堂工作的規(guī)范操作。其次嚴把晨檢關、衛(wèi)生消毒關，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，切實落實防病工作，做到了一學期內無安全事故發(fā)生。順利地通過了xx市婦幼保健院的檢查，領取了婦幼保健合格證書，同時被評為xx市兒童保健工作先進單位，保健教師也榮獲了“先進個人”的殊榮。
“xx市a級食堂”是我園本學期的創(chuàng)建目標之一，我們認真對照《xx市學校食堂衛(wèi)生達標建設活動a級食堂評分表》和《關于開展放心消費食堂創(chuàng)建活動的通知》精神，利用暑期，在校領導的關心下，在市、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導下，按照要求對整體布局進行了較大的調整。安裝了監(jiān)控系統(tǒng)、給粗加工間、食品操作間、配餐間更換了天花，完善了抽排油煙系統(tǒng)，添制了保潔設備，完善了各種硬件設施，整體環(huán)境煥然一新。同時堅持以服務師生為宗旨，努力提高后勤人員素質，提高服務質量，提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下，xx年12月我園食堂順利地被評為“xx市a級食堂”。新區(qū)管委會仲xx主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進行了專項檢查。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿意，勉勵我園繼續(xù)努力，把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。
二、加強師資隊伍建設，提高教師專業(yè)素養(yǎng)。
（一）加強領導班子隊伍建設。
俗話說：“火車跑得快，全靠頭來帶”。要打造一支師德高尚、業(yè)務精良的師資隊伍，領導的表率起著不可忽視的作用。我們要求園領導在工作之余，加強自身的業(yè)務學習，不斷地用新的知識和新的信息充實自己，提高自己的專業(yè)理論水平。其次采用推門聽課的方式，經(jīng)常深入班級聽活動，指導教師開展區(qū)域游戲，了解教師的教學情況。同時采用面對面、一對一指導的方式，指導教師改進教學方式，提高課堂教學質量。本學期，魏妍園長在區(qū)園長聽評課活動中獲一等獎。
（二）根據(jù)幼兒園師資隊伍建設規(guī)劃，加強教師師資隊伍培訓。
1、加強理論學習，夯實教師的理論基礎。本學期我們利用教研會議和教研活動，帶領教師深入學習、理解《綱要》及相關的`幼教理論，轉變教師觀念，加強師德建設，鼓勵教師利用業(yè)余時間每月讀一篇幼教文章，并作摘記、寫簡短的讀后感，為教師搭建了學習、交流的平臺，努力提高教師的理論水平。
2、本學期，繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄、教養(yǎng)筆記各兩篇，每節(jié)活動課后都有教學反思、一周一次大反思，并進行交流，教育論文每學期至少寫一篇，青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案，每月進行一課三研活動，每月練習一首簡單曲子，全園上下形成了濃郁的學習氛圍，苦練教學基本功。
3、我們還積極組織教師參加園內外的各項學習、培訓活動，努力提高教師教育理論水平，明確學習的目的性，并且要求教師學以致用，把所學理論與自己教學實踐相結合。
4、本學期我園繼續(xù)以市級課題《農(nóng)村幼兒良好生活習慣的指導研究》為抓手，在提高教師的教科研水平的同時努力促進兒童良好行為習慣的養(yǎng)成。同時繼續(xù)以“快樂識字、分享閱讀”為幼兒園的特色進行打造，并努力改革教學組織形式，使之生活化、游戲化。
三、開展豐富多彩的活動，以活動促保教質量的提高。
1、開學初結合“xx市綠色幼兒園”的創(chuàng)建，以“綠色、環(huán)保、美觀、實用”為主題，開展了創(chuàng)設良好育人環(huán)境的評比。利用廢舊物品將樓梯、走廊、教室布置得內容豐富、五彩繽紛、琳瑯滿目，并且定期更換，成為了環(huán)境教育的好陣地。同時在一日生活和各種教育活動中滲透環(huán)保教育以及開展適合幼兒特點的環(huán)境教育的專題活動。全園總動員開展“變廢為寶”自制玩具評比。每個班還設立了可回收與不可回收垃圾箱，讓幼兒學會分類投放垃圾。通過各種活動，我們不僅讓孩子學會在認知中辨析，同時也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習慣，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識，幫助他們慢慢積累保護環(huán)境的經(jīng)驗，懂得了保護環(huán)境要從小事做起，從我做起。xx年11月我園被評為“xx市綠色幼兒園”。
2、結合幼兒園教育的特點，我園要求各班在布置主題墻時注重幼兒和家長的參與，把主題墻作為特色教育和主題活動的外顯窗口，通過教師的啟發(fā)和引導，將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地。園內每月根據(jù)主題從幼兒、家長參與率、美觀、實用等方面進行評比。
3、游戲是幼兒的基本活動，是對幼兒進行全面發(fā)展教育的重要形式。區(qū)域活動是開放性的教育活動，是幼兒按自己的意愿進行的一種帶有學習性質的游戲，也是對幼兒進行個別化教育的手段。我園的游戲水平一直比較薄弱，本學期我園主抓區(qū)域游戲，要求各班依據(jù)本園實際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源，開辟游戲區(qū)角，及時地捕捉孩子感興趣的事，把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中，并在游戲區(qū)中結合教育主題投放各種動手操作材料，給予孩子充分的操作探索機會，使游戲區(qū)角成為幼兒開展自主學習的主陣地。在經(jīng)歷了日常檢查、指導，專題討論，教師精心準備等環(huán)節(jié)后，開展了園內的區(qū)域游戲評比。但評比中我們發(fā)現(xiàn)孩子的游戲水平低下，亟待提高。于是我們又組織教師去丹陽實驗幼兒園進行了專項的參觀學習，請教師與專家之間面對面的交流、指導。下學期，我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲，培養(yǎng)教師的指導能力與幼兒的游戲水平。
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春季學期食堂工作總結篇十九
在后勤管理工作中,食堂管理又是后勤管理的重中之重,常言說得好:學校要管好,重點抓‘兩堂’。一是課堂,二是食堂。下面是本站小編整理的一些關于學校食堂學期管理工作總結，供您參考。
樹立“服務育人”的宗旨規(guī)范學校食堂安全衛(wèi)生管理。我們茍?zhí)眯W現(xiàn)有743人，分16個教學班，在崗教師45人，廚房聘用職工2人。學生在校早餐人數(shù)在130人左右，在校中餐人數(shù)在400人左右。學校在教育主管部門和衛(wèi)生主管部門的正確領導與監(jiān)督下，牢固樹立“服務育人”的宗旨，規(guī)范了學校食堂安全衛(wèi)生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。
一、以人為本，牢固樹立師生服務意識我校食堂目前有專兼職行管人員1人，炊事員2人。炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓、技能比武都嚴格按照程序公正、公開進行。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
二、規(guī)范學校食堂安全衛(wèi)生管理的。
規(guī)章制度。
以制度制約人制定了科學的、具有可操作性的管理制度。這些制度從內容上大致可分三類：工作人員職責類食品衛(wèi)生安全管理類和財物管理類。有國家制定的有市、縣主管部門制定的也有食堂管理小組根據(jù)本校實際制定的如《食堂安全衛(wèi)生制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》、《采購人員崗位責任制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責任制》。食堂工作人員不僅要對這些制度內容熟悉而且一切行為都要受到這些制度的約束。
三、切實加強食堂食品衛(wèi)生安全工作學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。為確保萬無一失，我們進行了全方位、全過程、全天候的立體式檔案化管理，食堂目前共印制各式表格10多校，在確保衛(wèi)生安全過程中，做到了嚴把“五關”。
責任書。
原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染其次，嚴把生產(chǎn)操作關。
在食品加工過程中，嚴格按照有關規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質檢表。洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，我們要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。為了加強責任，學校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。
嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物理消毒和化學消毒兩種方法，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次，并詳細填寫消毒記載表，將消毒工作落到實處。
近幾年來，市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關。要求所有食堂操作人員實現(xiàn)定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。扎扎實實的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展營造了良好的環(huán)境，提供了堅實的后勤保障，得到了全校師生的認可，家長的依賴和各級領導的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受上級部門的監(jiān)督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺階。
食堂工作是學校后勤服務工作的重要組成部分。直接為全校師生的飲食衛(wèi)生安全負責，所以不僅全校師生非常關注，家長社會也非常關注，所以食堂也是學校的一個窗口，作為學校的一個“窗口”單位，其工作質量的好壞，直接關系到學校的對外形象和廣大師生員工的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：
一、圍繞大局，提高認識。
今年以來，尤其是下學期，學校的各項工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象，既有營養(yǎng)午餐，又有早餐，在此情況下，我們的工作節(jié)奏和各項管理、生活服務工作如果不能夠緊緊地跟上學?？焖侔l(fā)展的大好形勢，必將愧對學校領導的信任和支持，也無顏面對全校師生。因此，我們把切實做好各項生活服務工作當作貫徹學校全年奮斗目標和落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本，關心師生生活，為廣大師生員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使食堂真正成為“師生之家”。特別是我們能夠緊密結合學校的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實際，堅持對職工進行“生活服務無小事”、“做好各項服務是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來，食堂所有工作人員，都能以學校的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，在多次檢查中均獲好評。
二、加強管理，規(guī)范運作。
食堂工作直接與全校師生打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好”的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來，我們沒有辜負學校領導和廣大師生員工的期望，領導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時，還在轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為師生員工提供便利條件，使大家一進食堂就猶如回到“家”。
三、團結協(xié)作，優(yōu)質服務。
食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜，但每一項工作都與學校的整體工作和師生員工的切身利益息息相關。特別是在迎接各類檢查時，食堂的整體面貌直接涉及到學校的對外形象。因此，我們在相關處室的配合下，堅持搞好內部團結協(xié)作和提高優(yōu)質服務。特別是今年的檢查多，食堂只有5個工人，工作量較大。
四、就餐方面。
我們沒有停留在使師生員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照學校領導的要求，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫。為了做好這項工作，食堂的管理人員和工人心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質的服務。食堂制定了每周的食譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督，收集教師和學生的意見，定期進行工人培訓。由于食堂職工的努力，食堂的飯菜質量和服務工作有了新的起色。
以上所取得的成績，一是得益于學校領導的重視和指導，二是得益于工人的實干苦干;三得益于全體職工的團結協(xié)作。不足之處：
1、食堂的工人存在消極應付的思想，工作不求做得好，只求做完了。
2、食堂里有個別工人鬧不團結，影響工作。
針對這些存在的問題，在下學期我們將采取必要措施，把食堂工作做得更好。
忙碌的一個學期過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，作為食堂管理人員更應多為職工及學生的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以下總結：
一、持證上崗、消除安全隱患。
作為一個集體食堂，嚴格落實食品衛(wèi)生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。
二、強化軟件管理。
學期開學，食堂管理人員和工作人員一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認識。本學期，先后制定了十項規(guī)章制度并上墻，特別完善了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學校的集體食堂。在此基礎上又專設食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。
學校非常重視食堂內部管理，在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范,事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，采購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規(guī)范關，飲食衛(wèi)生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在校園外。
加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習慣。同時，加強炊事人員的技術與技能的提高。認真做好各項臺帳和相關材料，做到材料、內容詳實可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細做實和萬無一失。
三、規(guī)范操作，落實到位。
本學期學校制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范等，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確。在對員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變.
四、加大硬件投入。
由于財源緊張今年九月份又投入近5000元安裝了蒸飯車的用電設備，既減輕了食堂員工的勞動強度，又節(jié)省了食堂的燃料開支。
五、改善措施。
我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設施、設備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應，為此，學校在今后應對餐廳的屋頂進行了維修，增加一些必要的硬件設備(如：冰柜、保鮮柜、留樣柜、油煙機、學生熱水器等)改善師生的就餐環(huán)境。
春季學期食堂工作總結篇一
學校餐廳工作是住宿制學校的重要組成部分，它直接關系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展,關系到家長期望，關系到學生的身心健康，關系到祖國的未來。今天本站小編給大家為您整理了學校食堂。
希望對大家有所幫助。
時光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間又過了一年了。回顧過去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來的工作情況總結如下：
一、工作態(tài)度今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作全年奮斗目標，堅持以人為本，關心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領導和員工的稱贊。
二、服務質量職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來，我們沒有辜負領導和廣大干部職工的期望，領導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經(jīng)營模式、轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為干部職工提供便利條件。
三、飯菜種類就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照上級領導的要求，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以一日三餐供應，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質的服務。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。
四、衛(wèi)生狀況我們本著積極負責的態(tài)度，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。因此，我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。
五、人員協(xié)調協(xié)調是貫穿于工作各個方面的一項重要任務，事務和服務都包含著工作協(xié)調的內容。首先，要協(xié)調好上下級的關系，對上要尊重而不盲從，服務而不臣服，更不能違背原則。待下須以以誠、以情，不欺上瞞下、不搞盛氣凌人。其次，要協(xié)調好內外關系，外求支持合作，內求團結向上。對外協(xié)調，主要講究相互配合、求同存異，避免沖突，營造良好的執(zhí)法配合環(huán)境。對內協(xié)調，主要是要協(xié)調好領導與干部，干部與干部，油田公司與二級單位、所屬企業(yè)的關系，要在尊重業(yè)務職權的基礎上，化解癥結，縮小矛盾，團結協(xié)作，發(fā)揮整體效能，達到協(xié)調的目的。第三，協(xié)調必須要講究方法。要實事求是，從實際出發(fā)。防止以偏概全，只見樹木不見森林。要從團結的愿望出發(fā)協(xié)調問題，求大同存小異。要嚴守公道，互不偏袒，要出于誠心和公心。不要從私人感情或局部利益出發(fā)，對待和處理協(xié)調工作。
六、下一步。
工作計劃。
第一，要進一步認識做好生活綜合服務工作的重要性和必要性。加強生活服務工作是我們公司貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本，關心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關心干部職工的生活服務問題，說到底，實際上是一個政治問題、群眾觀點問題。因此，我們在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應有的貢獻。第二，要不斷強化管理，切實抓好服務上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現(xiàn)三個轉變、達到四個滿意率。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞公司的各項工作目標，把做好生活服務工作與公司發(fā)展的大局緊密結合起來，以優(yōu)質服務穩(wěn)定民心，以滿意服務贏得民心，從而達到凝心聚力，促進發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務，為干部職工辦好事、辦實事。通過我們的努力，真正使生活服務工作成為公司領導與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉變，就是要實現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風的轉變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進各項工作上臺階、上水平。達到四個滿意率，就是通過我們的努力，使職工食堂的服務滿意率有較大提高，實現(xiàn)生活服務的社會效益和經(jīng)濟收入達到“雙贏”的實際效果。當然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距上級領導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進?？傊?，食堂工作正在日漸步入正?；?guī)化，優(yōu)質化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
本學期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學校領導重用，感謝學校培養(yǎng)，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態(tài)，準確定位，牢固樹立“服務、規(guī)范、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為學校教學管理制度服務，為學校的發(fā)展服務。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務的重任。可以說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。
通過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經(jīng)驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發(fā)展提供了更好的后勤服務保障。從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調派老員工十多名，由于種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進措施，指導他們如何使整體工作達到規(guī)范和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結束才把人員招齊。在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務于學校的學校教學管理制度，服務于全校師生，服務于社會，起到良好的綜合效益;通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務，又要體現(xiàn)育人;既要主動工作，又要用心工作;通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務態(tài)度上都能得到提升。
我在公司領導和主管領導的正確領導下，在各部門的大力支持下，扎實工作，開拓創(chuàng)新，銳意進取，有力地維護了食堂的籌備工作和有序開展，確保了食堂的規(guī)范化運行，從加強管理，健全機制、穩(wěn)定思想、完善制度，安全管理、完成任務等方面做了大量的工作，具體表現(xiàn)在：
一、完成的主要工作。
(一)、圍繞大局，提高認識。八月份以來，本人堅持一個中圍繞大局，提高認識心為前提，就是做好豬場員工的飲食保障工作，不斷調劑主、副食食品的菜品質量和飲食結構，從思想上端正服務態(tài)度，加強個人認識，提高烹調技能，改善飲食環(huán)境，做好飲食衛(wèi)生，保證菜品質量，加強食堂管理，杜絕浪費，嚴把采購關等方面進行了一系列的工作，使豬場的正常工作得到了有序的開展，為豬場的各項工作和整體形勢得到了日新月異的跨越。在此情況下，我的工作節(jié)奏和各項管理、生活保障工作能夠緊緊地跟上豬場快速發(fā)展的大好形勢，同時堅持以人為本，關心員工生活，切實抓緊抓好食堂不放松，使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園。特別是我能夠緊跟豬場工作的整體大局，密切聯(lián)系本單位的實際，堅持對自己樹立“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的職責”為意識，從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。八月份以來，我都能以豬場工作大局為重，盡心盡力地做好自已的本職工作，很好的完成了工作任務。
(二)、加強管理，規(guī)范運作。員工食堂的工作經(jīng)常與干部員)、加強管理，規(guī)范運作。加強管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而，而是盡心盡力地搞好各項服務。八月份以來，我們沒有辜負公司和豬場領導及廣大干部員工的期望，以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時，還在改變服務模式、轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺。
(三)、團結協(xié)作，優(yōu)質服務。員工食堂的工作任務零碎而繁)、團結協(xié)作，優(yōu)質服務。團結協(xié)作雜，但每一項工作都與豬場的整體工作和干部職工的生活質量息息相關。因此，在主管部門的支持下，堅持搞好飲食供應提高優(yōu)質服務。是我們工作的重點，特別是剛成立時期，員工食堂人手較少，工作量較大。天氣炎熱，為了不影響正常工作運轉，我都能嚴格服從領導的安排，不講條件，全力以赴搞好飲食保障工作。為了做好這項工作，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫，在食堂管理和服務方面與同事心往一處想，勁往一處使，盡心竭力地為干部職工提供優(yōu)質的服務。深受場區(qū)員工稱頌。
(四)、抓好衛(wèi)生、干凈整潔。加強食堂衛(wèi)生管理是飲食工作)、抓好衛(wèi)生、干凈整潔。抓好衛(wèi)生的重要工作環(huán)節(jié)，涉及到每名就餐員工的健康狀況，做為一名炊事人員，從思想上、行動上高度重視，做到每天對食堂進行地面、門窗、操作臺、餐桌清潔，保持無灰塵、無油膩、無雜物，加強餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同時做好個人衛(wèi)生，保持個人衛(wèi)生高標準，做到每餐、每天保持環(huán)境整潔，不間斷對食堂周圍衛(wèi)生進行打掃，保持衛(wèi)生間和下水溝的清潔與疏通，做到無異味。使食堂飲食環(huán)境達到衛(wèi)生標準。
春季學期食堂工作總結篇二
本學期，我校安全工作繼續(xù)貫徹“安全第一，預防為主”的方針，進一步加強以學校安全為本的各項安全管理工作，警鐘長鳴，常抓不懈，根據(jù)教育部《學生傷害事故處理辦法》及學校安全管理條例、上級各部門安全工作要求和學校工作計劃，根據(jù)新的形勢，加強校園安全防范措施，切實加強學校安全工作管理，增強師生安全意識，完善學校內部安全管理體制，形成齊抓共管校園安全的體系，避免各類事故的發(fā)生。
二、實施方案
求新務實嚴管理，追求規(guī)范顯安全。注重平時安全教育，致力防范，狠抓安全管理質量，按照“誰主管誰負責”的原則，層層落實安全工作措施，層層簽訂安全責任書，明確各自的職責。加強安全教育和培訓，強化監(jiān)督檢查，深入開展安全專項整治，始終把全校師生的安危放在各項工作的首位。認真貫徹執(zhí)行《學生傷害事故處理辦法》的精神和要求，制定并實施《大橋小學創(chuàng)建“平安校園”預案集》和《大橋小學校園安全應急預案》，本學期繼續(xù)貫徹落實，組織開展校園附屬設施排查及安全穩(wěn)定工作專項督查等舉措，防患于未然，保障學生在校安全、交通安全和食品衛(wèi)生安全，保證學校財務安全，堅決杜絕重、特大等一切安全事故的發(fā)生。
三、具體工作
1、強化學校安全工作管理體系
（1）認真貫徹落實各級安全工作文件、會議精神，提高安全責任意識。
（2）在嚴峻的校園周邊安全防控中積極采取各項有效措施；貫徹落實“每天保安、教師值班制度”，強化防控校園安全工作。落實“早會5分鐘安全教育制度”及“每周二下午第二節(jié)課（安全教育課）安全教育制度”，增強安全工作的責任感與緊迫感。強化保安管理機制、每天協(xié)管學校安全并在放學后落實家長接送制度。
（3）學期每學月由校長帶隊，排查校園及周邊安全隱患，并形成記錄。
（4）開展每周安全宣傳教育活動，提高師生安全防范意識。每周一升旗后國旗下講話、課間操后、每周二下午第二節(jié)課，根據(jù)校園具體情況進行安全教育活動并形成常規(guī)。
（5）學校教學樓為磚混結構，投入使用近20年，存在陽臺護欄窗護欄過低、樓梯寬度不夠等安全隱患。學校一方面向江津區(qū)教委等上級部門專項報告，請求整改；另一方面加強安全教育，張貼警示標志，嚴禁學生在陽臺及窗臺上爬吊，學生上下樓做到有序，靠右行走，盡力避免安全事件發(fā)生。
（6）加強內部管理，強化師生安全意識，做到各項安全教育活動務真、務實，并有記錄，力保不出現(xiàn)安全責任事故。
2、高度重視，嚴格管理。
安全工作重中之重，責任重于泰山。校園安全無小事，對安全工作千萬不能馬馬虎虎，更不能抱僥幸心理、玩忽職守。學校繼續(xù)堅持以學生安全為本的思想，想學生所想，急家長所急，集中主要精力、人力、物力、財力解決好重點、難點安全問題，安全教育、安全宣傳、安全檢查要嚴格督促、管理?？焖賾獙吞幚韥碜詫W生的一切偶發(fā)性、突發(fā)性安全傷害事故，以有效的工作和科學的處置，贏得問題解決的最佳時機。
（1）安全工作警鐘長鳴，防患未然。把安全放在學校各項工作之首，對學生負責，保證師生的人身安全。
（2）增強安全意識，落實安全工作制度，努力把安全防范工作做細做實，杜絕一切安全事故的發(fā)生。
（3）進一步完善、健全學校安全管理網(wǎng)絡，明確安全工作領導小組職能，明確安全工作職責。
（4）嚴格學校安全管理制度、監(jiān)督機制和獎懲制度，做到誰失職，誰負責，消除一切不安全隱患，防范于未然。
3、突出重點，落實措施。
對校園安全有預防，并突出重點。根據(jù)學生的年齡特點和接受能力，運用多種生動活潑、切實有效，學生喜聞樂見，便于接受的形式，開展安全教育，使學生增強安全防范意識，懂得居家安全、校園安全、出行安全、社會安全和一些基本常識，包括防詐騙、防勒索、防搶劫、防拐賣、防火災、防賭博、防毒品、防溺水等常識教育活動，提高學生的自我保護能力、對不良現(xiàn)象的辨識能力。安全管理突出重點。確保重點安全工作的落實，各辦公室電腦定期進行清除互聯(lián)網(wǎng)的`有害信息；注意檢查更換陳舊電器線路及電閘開關箱、體育器械等安全教育事故的防范。
（1）加強責任制，嚴格執(zhí)行安全制度，分工負責，層層落實，保證學校各項工作的安全進行，落實學校安全防范措施。按照《大橋小學校園安全應急預案》組織演練和校園附屬設施排查，成立“大橋小學護校隊”，落實聘用4名專職校園安保人員，強化校園安全防衛(wèi)體系。
（2）加強安全教育，利用好晨會、班會、國旗下講話、上下午放學前（要求法制安全教育記錄表上有體現(xiàn)）等渠道，幫助學生確立安全意識，嚴格課間、午間活動，盡可能地杜絕追逐、打鬧現(xiàn)象，規(guī)范自主行為，增強安保能力。要加強交通安全教育與管理，嚴肅路隊紀律，確保學生到校、離校一路平安。加強對學生校外行為的安全教育與引導，做到不玩火、不玩水、不玩電、不玩車。組織學生看一本安全教育錄像；出安全教育黑板報；上安全教育主題班會課；全面進行一次安全工作自查。有安全教育的專門記錄簿，組織收看交通安全、森林防火、防意外傷害等方面的安全錄像教育，進一步增強師生的交通安全與法制意識。
（3）細化安全管理，注重安全防范，切切實實做好教師的護導值日工作，做好對學生的活動監(jiān)護工作，保證學生在校園內的安全工作。嚴格對學生的課間午間活動、上下樓梯、集會集隊、體育課、活動課等安全的指導與管理，盡可能地杜絕追逐、打鬧等現(xiàn)象的發(fā)生；細化安全監(jiān)護，切實做好護導值日工作，監(jiān)護學生活動行為。
（5）做好與缺勤學生家長的聯(lián)系溝通工作，對家長遲接學生的看護聯(lián)系工作，做好因個別輔導、教育談話等原因而留下遲放學生的家長溝通聯(lián)系及護送回家工作，消除一切因教師工作疏漏而造成的學生安全隱患及事故。
（6）嚴把學生飲食衛(wèi)生關，消除食堂及飲用水貨源等一切衛(wèi)生安全隱患，引導和嚴控學生到校外攤點購買零食的行為。
（7嚴格校財產(chǎn)安全管理工作，消除一切安全隱患，切實做好防盜、防火、防電等工作。積極做好24小時值班、防范工作。落實學校節(jié)假日值班工作和學校用電安全、財產(chǎn)財務保管、宿舍保衛(wèi)工作。
（8）除了加強教育外，提倡和鼓勵學生在自愿的基礎上參加學生系列保險，更好地幫助學校解決可能遇到的棘手問題。
4、加強檢查，突出成效。
安全管理是動態(tài)管理，循環(huán)往復的過程，不可能一勞永逸。學校每周例會及在大橋小學qq群、博客圈每周工作要點布置安全相關工作，按照安全工作制度規(guī)定和內在規(guī)律，從長計議，抓好落實。在經(jīng)常性上下真功夫，用氣力，堅持經(jīng)常性地督促檢查，常抓不懈。從明確領導和部門的責任入手，并且忠于職守，履行職責，樹立在其位，謀其職的良好風氣，采取嚴明的獎懲措施。
（1）學校安全領導小組經(jīng)常性檢查各方面設施的安全使用和防范工作，做到時時警惕，每次使用重視，每月自我檢查，保證校內設施的正常安全使用。
（2）加強校園內校舍的經(jīng)常性安全檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題，及時維修，確保安全。
（3）暢通信息反饋渠道，發(fā)現(xiàn)問題，及時匯報，立即處置，掃除一切有礙學校教育的不安全因素。
5、強化保安制度管理
本學期校園周邊安全工作嚴峻，我校進一步要求保安嚴格遵守學校保安制度，使校園處于封閉式，實行出入登記及監(jiān)控體制，在學校安全相對負責的基礎上，施行家長接送學生上下學制度。每天值周行政、值周教師、值宿教師、值勤保安24小時實時監(jiān)控校園內及校園大門出入人員情況。
校園安全事關全體師生的生命和財產(chǎn)，事關學校和社會的穩(wěn)定和發(fā)展。安全工作是學校的頭等大事，只有起點，沒有終點。本學期我校全體教職工積極行動，人人講安全，個個關心安全，時時處處繃緊安全這根弦，為把我校建成一個安全、文明、祥和的工作和學習環(huán)境而努力。
具體工作實施：
1、做好開學第一天安全教育、學生良好養(yǎng)成教育等相關事項工作；
4、在學校教師院（水池邊）改建取水護欄，豎安全警示標志；
6、召開全校性家長會及家訪工作，進行安全等相關事項互動；
7、堅持每天晨會、大課間、周二安全教育課進行安全等相關教育；
8、學校保安在學生上學、放學時間段在校門疏導，落實家長接送孩子上下學制度；
9、制定、規(guī)范保安管理制度，做好出入學校人口流動登記；
11、節(jié)假日利用電話短信傳送安全教育等相關信息與家長互動；
12、組建“大橋小學護校隊”，24小時實時監(jiān)控校園安全隱患，提高防范措施。
13、學校教學樓為磚混結構，使用年限長，存在較大安全隱患；校園內操場葡萄架修建于上世紀80年代，為水泥柱框架結構，存在較大安全隱患。學校對師生加強安全教育，防止安全事件發(fā)生，并專項向李市教管中心以及江津區(qū)教委報告，請示撥款整改。
春季學期食堂工作總結篇三
食堂工作是學校教學工作的重要組成部分，食堂的各項工作做好了，學校的教育教學工作才能更好的為學生教師服務，才能使學生工作教師更好地安心學習安心工作?，F(xiàn)將已過的一學期食堂工作做如下總結。
一、我校本學期由完小校長、考核組和食堂管理員進行的檢查共計四次。平時還定時不定時的進行檢查并提出改進措施。
二、要求食堂的工作人員都認真遵守食堂的規(guī)章制度，各盡其責，盡心盡力的完成本職工作。食堂的領導機構經(jīng)常督促各項工作完成的情況。
三、從開學到學期結束所采購的食品無霉爛變質的現(xiàn)象，所有過期食品一律不得進入食堂。
四、每天的飯菜都根據(jù)學生人數(shù)有計劃地做，湯菜、炒菜當餐吃當餐做，肉、菜及時保鮮，從未將變質飯菜打給學生。
五、食堂嚴禁做上級規(guī)定禁止的菜給學生吃。(如：野生菌、涼拌菜等)。
六、食堂的消殺工作都在學生就餐結束后嚴格進行的。七、對所購進的食品如：油、鹽、佐料、干菜、肉類、大米、面條都定期檢查，都是離墻、離地有標簽。
八、嚴把食品進貨關，進貨商家都是證照齊全。
九、對炊具，天天進行消毒處理，做好保潔工作，用具都是生熟分開。十、本學期從未發(fā)生中毒現(xiàn)象。
十一、學生食堂教師食堂帳務分開，按時公布給學生家長，消出了家長的誤會。
十二、建立建全各項規(guī)章制度，加強食堂工作的管理，嚴格按規(guī)章制度執(zhí)行。
十三、賬務日清月結及時調整虧盈狀況，捉到不虧損也不克扣學生一分錢。每筆開支都由完小校長及時審核后簽字入賬。
十四、在下步的食堂工作中，學校將更加完善食堂管理。加大力度種好菜地、養(yǎng)好豬，降低伙食標準。
十五、在下步的食堂工作中，學校將更加完善食堂工作，完小校長、管理食堂的教師、炊事人員應團結協(xié)作，群策群力，共同將食堂辦得更好。
總的來說，我們的食堂是受學生和家長歡迎的。有的家長誠。
懇的說：“生活改善了、學生的身體好了、病也不生了、家長放心了”。當然，成績只屬于過去。我們只有不斷地改進、完善，才是我們做好食堂工作的根本保證。
20xx年7月。
春季學期食堂工作總結篇四
全校有一個教師灶和一個學生灶，現(xiàn)有炊事員兩名。負責全校師生共計66人的伙食。
一、學校領導重視，整頓工作落到實處。我校食堂衛(wèi)生安全管理工作，認真落實市、縣領導的批示精神和有關要求，充分認識預防和控制學校食物中毒和腸道傳染病對保護師生健康安全維護社會穩(wěn)定的重要作用，明確了食品衛(wèi)生安全，職責重于泰山。學校領導親自抓，親自部署，職責到人，切實保證消除食物中毒和腸道傳染病發(fā)生的隱患。并把學校食品衛(wèi)生安全工作列入了學校工作的重要議事日程，多次召開會議進行部署，并成立了學校衛(wèi)生安全工作領導小組，制定了整頓工作方案。在開展學校衛(wèi)生安全整頓期間，校領導針對整頓工作存在的問題，多次召開會議，分析現(xiàn)狀，提出進一步整改的具體要求，并安排專人組成檢查小組，對學校食品衛(wèi)生的'整頓工作進行了檢查與驗收。
二、加強學校食堂衛(wèi)生專項整頓，針對全國各地學校食物中毒事件時有發(fā)生的現(xiàn)象，按照上級工作部署，加強學校食品衛(wèi)生安全管理工作，我們在全校范圍內開展了全面的清理整頓工作和宣傳活動，取得了明顯的效果。
三、實行食品衛(wèi)生量化管理制度。堅持按衛(wèi)生部的食品量化管理的標準，規(guī)范管理學校食堂。
一、學校因經(jīng)費原因，學生餐廳使用面積不貼合要求，缺少冰箱，使從業(yè)人員將冰箱內生熟食品貯放不分明。
二、學校食堂從業(yè)人員都是臨時工，職責心不夠強。
一、進一步加大整改力度，配合有關部門堅決控制“三無”食品進入學校。
二、加強學校食堂的管理，在制度、管理上多下功夫，保證食品安全。
三、進一步加大學校衛(wèi)生安全管理力度，配合有關部門進一步整頓學校食品衛(wèi)生，努力營造安全、和諧的學校文化氛圍。
春季學期食堂工作總結篇五
隨著時間的飛逝，期末將至，現(xiàn)將20__年春季學期工作總結如下，忘各位領導和老師指正。
就實際來說工作包括兩個大的方面，一是班務工作，二是其它工作。但作為一名班主任而言，核心工作是班務工作。
在班務工作方面，首先為適應教育的發(fā)展與需求，不斷增強自身業(yè)務能力的培養(yǎng)和專業(yè)文化水平的提高，進一步深入學習教育學、心理學，認真參加學校組織的教師禮儀和普通話的業(yè)務培訓。其次是班級入學繳費工作和班級鞏固工作;正所謂萬事開頭難，做好班級鞏固和收費工作是本期首要任務。針對班級的情況，對于到校的學生做好認真的安排，做好查夜工作，并叫大家相互聯(lián)系，及時催促其他同學按時到校報到。另外，對于未到學校報到的同學，及時與本人及家長聯(lián)系，了解情況：如學生是否還在家中，什么時候出發(fā)到學校，學費是否打給學生等，得到了家長的廣泛認同。并有兩名家長針對上期期末給家長的一封信的內容，親自到校與本人交流，認為對于學生管理就是要實事求是，班主任與家長就是應該加強聯(lián)系，家校合作，共同管理學生。經(jīng)過不懈的努力，取得在規(guī)定時間交清所有費用和流失一人的好成績。第三，是班級常規(guī)管理;對于自考班級的學生而言，考試取得好的成績，就是他們的生命線，所以班級管理的中心我還是放在學習上。
(2)確保上課質量，為班級學生選擇一些好的授課教師。堅持跟班聽課，對于不稱職或者質量較差的堅決予以更換。
(3)是班級學生的日常管理，認真落實班主任一日常規(guī)。包括早上寢室衛(wèi)生的檢查、早晚自習的組織、正常上課期間的檢查、課間的管理、進出校門的要求、查寢、談心以及學生日常行為的要求與管理等。
(4)是關于期末工作的組織和開展;包括學生的鑒定的填寫、學生行李的統(tǒng)一安排、畢業(yè)生登記表的填寫工作和實習鑒定表的收取等。
(5)是關于中途因為招生工作需要而接到的兩個班級的工作開展;根據(jù)該兩個班的實際情況，除開展好班級常規(guī)以外，還需要抓學生欠費的收取。對于沒有在班的學生，通過電話與學生本人及家長聯(lián)系，了解學生現(xiàn)在的狀況，是工作、在家還是完全脫離了家長或則老師的管理，把安全管理提升到一個新的高度。經(jīng)過不懈的努力，基本把兩個班的費用完清，對不在班學生情況也有明確的了解。
以上便是本人對本期各方面的總結，對于做得不好的地方，望大家提出一些好的建議，我將虛心接受，為進一步提高工作質量打下堅實的基礎。
春季學期食堂工作總結篇六
從教27年，雖長期從事班主任工作，卻是初次擔任起始年級的班主任，我以為會困難重重。其實，只要盡心盡力地對待細微瑣事，只要盡職盡職地做好手頭事，只要腳踏實地地配合學校各部門的各項工作，就不會覺得棘手。回首本學期，我在班級管理方面主要做了以下工作：
做到每月定期當眾逐條宣讀，引導學生對照細則自我反省，在全班開展批評與自我批評。比如，關于“會說話”，我結合語文教學，利用學習口語交際《請你幫個忙》和《打電話》等內容，啟發(fā)引導孩子們在日常生活中，與同學相處應該怎么交流，把口語交際與生活交流緊密結合起來，努力打造文明向上的班級氛圍。
激發(fā)家長踴躍參與管理班級的熱情，擴大家長對班級建設的`支持面，讓家校共建的影響力輻射到方方面面。比如，周一中午有教師例會，或有其它情況，總有熱心的全職媽媽主動到學校參與班級管理，監(jiān)督孩子們午睡。
比如，利用班級優(yōu)化大師的打卡功能，動員全體學生每天放學后堅持鍛煉10分鐘，跑步、跳繩、玩跳跳球、深蹲、仰臥起坐等鍛煉活動都可以，家長拍照打卡。關于教室衛(wèi)生，要求學生保持自己座位周圍的清潔，如果有垃圾，就算不是自己丟的，也要撿起來丟進垃圾桶。大家互相監(jiān)督，各負其責，相互提醒，共同營造潔凈的班級環(huán)境。
絕大多數(shù)同學已經(jīng)養(yǎng)成了良好的行為習慣，待人接物知道使用禮貌用語，懂得用雙手從師長手里接物。與同學鬧矛盾之后，犯錯的同學不僅勇于承認錯誤，而且能夠主動向同學示好。
不足之處：對學困生的幫扶與轉化，還要多想辦法，耐心堅持。
展望未來：“一對一”結對幫扶，有待進一步強化落實，努力激發(fā)后進生的學習熱情，希望能提高全班的整體水平。
春季學期食堂工作總結篇七
學校要發(fā)展，教科研必須先行。本學期，學校全面貫徹仙桃市初中、小學教育教學工作會議要求，學校教科室在市教育局“課內比教學”工作常態(tài)化、市教科院推進課堂教學改革意見的指導下，在以黃鳳超校長為首的校委會的領導下，依據(jù)《仙桃二中20xx年工作要點》，主要做了以下三個方面的工作。
黃鳳超校長把“校本課程開發(fā)”和“課堂教學改革”作為仙桃二中踐行“陽光育人，全面發(fā)展”辦學思想，實施素質教育的兩個重要抓手，十分重視課堂教學改革和教師隊伍建設。在總結20xx年秋季學期課堂教學改革實踐的基礎上，鄒新才校長親自執(zhí)筆，撰寫了《仙桃二中“以學定教，以教導學”課堂教學改革方案》，實行領導干部包學科，在20xx年春季學期“三月教學常規(guī)管理月”活動中強勢推進課堂教學改革。
教學改革，教師是關鍵。推進教學改革，首先要抓隊伍建設。學校一方面通過組織教師學習“教改名?！钡某晒?jīng)驗，探究“高效課堂”、“健康課堂”的真諦，繼續(xù)抓好教師思想行為的轉變；另一方面通過開展“三月教學常規(guī)管理月”課堂教學研討活動，舉辦以優(yōu)質課、評課隨筆、教學反思等“三個一”為主要內容的“課內比教學”活動，讓教師在實踐中提升課堂教學改革的認識，增長課堂教學改革的能力。
為開闊教師的視野，20xx年秋季學期，黃校長帶全體備課組長考察了武漢二橋中學的'教學案課堂教學模式，教師有了一定的認識，但隨著課堂教學改革的不斷深入，在實踐中教師們集聚了更多的困惑。本學期，經(jīng)市教育局批準，學校由鄒新才校長帶領部分備課組長前往江蘇南京市東廬中學、泰興市洋思中學實地考察。在考察后，全體考察團成員都撰寫了心得體會，并在教師大會上將“收獲”向老師們作了詳細的匯報。
一學期來，老師們在教科研理論的指導下，以“導學案”為載體，探索與課程標準和學科特點相適應的教學模式，形成了一個人人參與的教科研氛圍。在進行改革的課堂教學中，努力創(chuàng)設問題情景，注重學法指導，大力鼓動學生質疑問難，努力使課堂真正成為“生成的課堂、探究的課堂、發(fā)展的課堂”，實踐著“學生是學習和發(fā)展的主體”。
為促進教科研工作取得良好效果，我們加強了所有學科尤其是“薄弱學科”校本教研的管理，學校要求教師圍繞教學過程中的得與失，認真進行反思，及時撰寫教學隨筆，每位教師每學期要上一節(jié)公開課，交1篇教學設計、1篇教學反思和1篇評課稿。本學期，在教科室的積極推動下，經(jīng)學校教職工代表大會表決通過了《仙桃二中調整專任教師績效考核方案的意見》，學校決定將教師教科研工作量和教科研成果獎勵記入教師績效考核。
為激勵廣大教師積極投身教科研，學校完善了教科研獎勵制度，建立獎勵機制，促使教師向科研型轉化。每學期對優(yōu)質課競賽，論文發(fā)表、獲獎、學術交流等教研成果進行獎勵。教科室及時收集、傳遞市級以上教育行政、業(yè)務部門組織的培訓、競賽等信息，著力組織教師參加課題研究，大力支持優(yōu)秀教師“開博”，利用網(wǎng)絡平臺將自己的教學經(jīng)驗、教學實踐升華到教育科研的高度。
為推進“以學定教，以教導學”課堂教學改革，全體校級領導深入到每一個教研組，加強了對集體備課的過程管理。各教研組通過集體備課、課堂研討等活動，逐漸改變教師教學思維模式和教學行為，每一次“集體備課”都有落實備課組每一節(jié)課的“導學案”的任務，都要著眼于課堂教學質量的提高和學生的發(fā)展，在教師“二次備課”的基礎上，讓骨干教師上示范課，課后全體教師參與評課、議課和探討如何上好這一節(jié)課，教師邊學習、邊實踐、邊提高，在實踐中提高了教師的教學水平和教科研業(yè)務水平。
春季學期食堂工作總結篇八
本期是我從教xx來最為繁忙的一個學期，一方面，我承擔著6個班的英語教學任務，必須像一部上了發(fā)條的鐘擺一樣，按部就班地搞好教學工作，并且必須在工作中有所創(chuàng)新和發(fā)展；另一方面，作為學校教導處和教科室的主要成員，我必須完成各項行政事務以及各項臨時工作，為學校的發(fā)展竭盡所能；除此之外，作為教科所兼職教研員以及我區(qū)攀登英語實驗負責人，我必須組織和參與全區(qū)各項教研活動，帶動全區(qū)英語教學的發(fā)展。
本期我任教xx級3--8班的英語，每周有12課時的工作量。我一直致力于課堂教學的樸實高效，力圖把每一節(jié)課都上精彩。本期，我有根據(jù)教科所變革課堂，提高質量的總體要求，結合我對國內外有關自主學習的有關研究，認真審視并改變自己的課堂現(xiàn)狀，以培養(yǎng)學生自主認讀能力為核心，通過預習--嘗試--校正--鞏固--總結五大環(huán)節(jié)，有效地推動了學生的自主學習，并通過細分學習小組、同伴互助，單元任務激勵等輔助手段，較好地提升了學生的自主學習能力，提高了課堂教學效率。
本期，學校各項事務繁多。開學之初，我首先制定了《本期學?？蒲杏媱潯罚秾W校教學質量管理與抽測計劃》，并組織申報了xx區(qū)科委立項課題《小學生文明守紀與個性張揚和諧發(fā)展研究》，我還承擔了xx區(qū)特色學校建設工作評估匯報材料的撰寫和資料準備工作，以及xx區(qū)第二輪小學辦學水平評估中加分項目的材料準備工作，為學校順利通過這兩項評估盡了一份力。同時，我還為晏校長參加xx區(qū)特色學校建設校長高峰論壇撰寫了近萬字的交流材料，三易其稿，歷經(jīng)7次大型修訂方定稿，參與提煉了演講稿，又組織信息組教師制作演講課件，通過團隊協(xié)作，使我校晏校長的發(fā)言名列前茅，在全區(qū)更好地樹立我校形象。
四月初，我精心準備，在全區(qū)小學英語教學研討會上做xx區(qū)小學英語變革課堂教學模式解讀專題講座，獲得了全體與會教師的高度評價。五月初，我被xx市教委聘為xx市直屬小學和主城部分示范小學教學技能大賽決賽英語學科評委。
從二月開始，我與教委基教科一道，下到我區(qū)最偏遠的8所明德小學，進行攀登英語實驗督導，三月中旬的北師大評估驗收中，我們的教學工作受到了北師大所有專家的高度評價，我撰寫的攀登英語--讓偏遠山區(qū)的.孩子享受公平教育的陽光發(fā)表在三峽都市報上，后上報到教育部，在北師大《攀登英語》內刊上發(fā)表。六月，我還指導了兩節(jié)課攀登英語課參加xx市的評優(yōu)。
辛苦只有自己知道，幸福也只有知己知道。在緊張忙碌的、繁雜多樣的事務性工作中，我的收獲是沉甸甸的，我深知想干事才有事干，會干事才有大事干，經(jīng)過這樣的磨礪，我希望自己能有更多的成長與進步。
春季學期食堂工作總結篇九
在學校食堂工作中，在學校領導的正確領導與監(jiān)督下，我牢固樹立“服務育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結如下：
首先，要樹立師生服務意識。我在學校遵章守紀，團結同事，求真務實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學校工作投入，熱心服務，堅守崗位，需要及時完成的任務加班加點都能完成好。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
其次，要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。
一、嚴把采買準入關。
對原料的購入日期、產(chǎn)品商標、生產(chǎn)日期、保質期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質期和超過保質期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
二、嚴把生產(chǎn)操作關。
在食品加工過程中，嚴格按照有關規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質檢表。洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
三、嚴把成品銷售關。
每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。
四、嚴把餐具消毒關。
餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
五、嚴把炊工個人衛(wèi)生關。
作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。
總之，我在學校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學校領導的監(jiān)督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂工作再上新的臺階。
民以食為天”，對于走出家門的學生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，學校食堂管理工作，學生的衛(wèi)生飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽，關系到教學質量的提高，關系到學校的發(fā)展，關系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學生關心、家長關心、社會關心，上級領導更關心。我們學校也因此從校長到所有行政領導思想重視，工作上支持，資金上保證。20__年我校就以高標準通過了市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單總結：
一、建立食堂管理網(wǎng)絡機構。
學校的食堂由我們總務處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質量評議及財務監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學生代表參加，直接對校長室或總務處提出伙食的質量評價。學校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監(jiān)督、考核。
二、完善制度，措施到位。
我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務監(jiān)管員參加會議，集中學習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20__年起就制定了《學校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》等，以及認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等內容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。
一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
三、食堂管理形式。
現(xiàn)學校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務處審核，再由定點單位送貨，由總務處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結合。學?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調整完善飲食結構。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學生的口味。所有菜價由總務處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學校食堂的經(jīng)營理念不賺學生的錢，目前利潤控制在2.5%以內，基本做到資金全部用于學生伙食中。
四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質量第一，價格第二的原則下，由資質齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關。
本學期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為公司提供，從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
五、存在問題。
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質量，建立更可行的規(guī)章制度，應更快的使部分學生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務處的監(jiān)督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題。
春季學期食堂工作總結篇十
學校食堂的衛(wèi)生情況直接影響學生的身心健康，這一方面的。
工作總結。
受到各界的關注。今天本站小編給大家找來了，供大家閱讀和參考，希望能夠幫助到大家，謝謝大家對小編的支持。
2月，針對山丘市食品藥品監(jiān)督管理局下達的關于引發(fā)春季學校食堂食品安全專項檢查方案的通知，在我局主管領導指示下，食品稽查三中隊對轄區(qū)內106家學校食堂、幼兒園食堂及午托機構進行了全面檢查工作。
本次行動共出動執(zhí)法人員398人次，車輛106臺次，排查了106家學校食堂(包括午托機構、午托部食堂，下同)。其中5家餐飲單位屬于無證經(jīng)營，對此，我中隊執(zhí)法人員均依法責令立即停止經(jīng)營并改正違法行為，督促辦理《餐飲服務許可證》;在排查整治工作中發(fā)現(xiàn)的其他違法行為、食品加工操作不合要求及衛(wèi)生臟亂差的現(xiàn)象，根據(jù)各學校食堂的具體情況，我隊執(zhí)法人員分別責令其立即或限期改正違法行為。在監(jiān)管工作實施過程中，我隊執(zhí)法人員共下達現(xiàn)場檢查筆錄106份、監(jiān)督意見書106份、責令改正。
通知書。
80份，督促各學校抓緊落實整改措施。
此次通過對學校食堂食品安全隱患的排查、對學校食堂不合食品安全要求及違法行為的及時發(fā)現(xiàn)、遏止、整改，保障了我市廣大師生的飲食安全，推進我局食品安全監(jiān)管工作的順利開展。
本學年，總務科非常重視食堂管理和建設，從六方面進行了監(jiān)管，以維護校園平安。
崗位職責。
設餐廳經(jīng)理的工作職責、采購人員崗位職責、廚師長崗位職責、烹飪廚師崗位職責、收銀服務員崗位職責、洗切配工崗位職責、清潔工工崗位職責、餐具清洗工崗位職責、倉庫管理員崗位職責、監(jiān)控員職責。
二是對食堂管理操作流程進行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細加工(改刀、配菜)操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務規(guī)程。
三是獎勵食堂管理考核制度。食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法，引進5s管理，制定實施溫食堂員工5s管理百分量化評分制度表。
四是完善食堂管理制度。包括食堂對食品采購、驗收、儲存、加工、烹調、出售、消毒、留樣各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點。
應急預案。
包括食堂安全管理應急預案、食物中毒的處理、突發(fā)火災事故的處理。
六是著力提升大學伙食質量。開展以“關注健康，營養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學首屆食堂美食節(jié)，嚴格質量管理，把好飯菜質量關，提高食堂的服務質量。根據(jù)師生反映食堂米飯質量差的情況，總務科專門從溫州糧食公司進來珍珠大米，以同等的價格讓學生吃上可口的米飯，提高免費菜湯的質量，1元價格菜的占比達60%。落實x07級、08級大學生補貼x人，共計x元，維護校園平穩(wěn)。啟動大學生文明素養(yǎng)提升工作，改變大學生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習慣，營造大學生文明就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務，為學生贈送餐點，免費提供湯點等，致力辦好師生滿意食堂。
民以食為天”，對于走出家門的學生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，學校食堂管理工作，學生的衛(wèi)生飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽，關系到教學質量的提高，關系到學校的發(fā)展，關系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學生關心、家長關心、社會關心，上級領導更關心。我們學校也因此從校長到所有行政領導思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標準通過了無錫市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：
一、建立食堂管理網(wǎng)絡機構。
學校的食堂由我們總務處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質量評議及財務監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學生代表參加，直接對校長室或總務處提出伙食的質量評價。學校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監(jiān)督、考核。
二、完善制度，措施到位。
我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務監(jiān)管員參加會議，集中學習和討論各項。
規(guī)章制度。
的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《張渚高級中學食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學食堂安全責任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
三、食堂管理形式。
現(xiàn)學校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務處審核，再由定點單位送貨，由總務處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結合。學?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調整完善飲食結構。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學生的口味。所有菜價由總務處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學校食堂的經(jīng)營理念不賺學生的錢，目前利潤控制在2.5%以內，基本做到資金全部用于學生伙食中。
四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質量第一，價格第二的原則下，由資質齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關。本學期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
四、存在問題。
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質量，建立更可行的規(guī)章制度，應更快的使部分學生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務處的監(jiān)督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題。
春季學期食堂工作總結篇十一
工作給我們帶來了很多的歡樂，也收獲了更多的知識，獲取了更加豐富的經(jīng)驗，在xx年的上半年里，在領導及各部門的關心與幫助下圓滿結束了我們本學期的工作。
每種職業(yè)都擔負著一種特定的責任和義務，作為我們這種行業(yè)更要具有強烈的責任感，我們時時告誡自己，食品安全，是保障學生和教職工的健康安全,為保護師生員工的健康安全，維護學校和社會的穩(wěn)定，在主任的指導和班長的帶領下，我們了解了食品衛(wèi)生安全工作的重要意義和重大責任，樹立起以“健康第一”的思想，堅持“預防為主”的方針，把食品衛(wèi)生安全工作抓緊抓實。有效的防止了食物中毒，從根本上杜絕了安全事故的發(fā)生，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
每周一下午三點是我們例會學習的時間，在主任們的督促和帶領下，我們認真學習食品衛(wèi)生知識、消防安全知識，以及時事政治，并定期對全體員工進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓，6月份還重點學習了xx年6月1日新頒布的主席令《中華人民共和國食品安全法》，還進行了食品安全知識競賽。大家積極認真的學習專業(yè)知識，努力提高思想素質和業(yè)務素質，樹立正確的人生觀和職業(yè)觀，建設一支優(yōu)秀的食堂隊伍，給我們的工作打下了扎實的基礎。
我們食堂員工精神面貌好，以“讓學生健康，教職工滿意”為宗旨。大家心系所有師生員工，有強烈的責任感和使命感，具有嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，高度重視并切實做好食品衛(wèi)生安全工作，確保了我校師生員工的身心健康和生命安全。嚴格實施各種規(guī)章制度，我們制定了員工崗位責任制，對食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、原材料的采購、驗收、保管、加工、食品的留樣、餐具的消毒以及貨物的進出登記、臺帳的管理等等，做到職責明確，責任到人。
我們的工作時間長，量大，責任重，環(huán)境差。為了能保證正常開餐，面點師傅們晚上兩三點就起床做包點，特別是吃包子，他們經(jīng)常十二點不到就開始工作。我們的保管員和班長也是每天早上五點多鐘就要到校收貨，六點鐘我們的員工們就已經(jīng)在食堂里歌舞升天了。特別是現(xiàn)在天氣熱，氣溫高，我們的制作間就如烘干房，一進食堂就汗流浹背，大師傅們每餐都要站在熊熊的大火旁工作那么久，自己都能聞到汗的氣味，一天下來，大家飯也吃不下，還經(jīng)常有中暑的現(xiàn)象。可憐的解切師傅們身上流著咸咸的汗，手上滴著甜甜的血。洗碗師傅們也夠為難的，水不熱碗就洗不干凈，在熱氣沖天的洗碗房里，她們還要穿著雨鞋、系著皮兜、帶著手套工作。一餐下來，衣服不見干沙，連頭發(fā)都是濕漉漉的。員工們除了干好自己的本職工作，學校領導下達的臨時任務也是從不推辭，還有學校的執(zhí)勤工作和維修工作大家也是盡力盡責。特別是每周五的中午，我們的師傅們剛從烤爐上下來，衣服都還在滴水，就又要冒著烈日去疏導交通，直到校車平安開走，員工們才可安心下班?？梢娢覀兊膸煾祩兪嵌嗝吹腵敬業(yè)。
主任經(jīng)常利用休息時間組織員工大會小會，大家匯聚精髓，集思廣益。確保主、副食齊全，品種花樣多，為了食品的推陳出新，主任每期都組織面點師傅、廚師們外出學習。并千方百計控制成本，利用蔬菜的邊角余料自制家常菜，做到了真正的節(jié)約。每當節(jié)氣來臨，我們都會制作關于節(jié)氣的菜肴和食品，使大家有一種過節(jié)的氣氛，也有一種似校如家的溫馨感覺。我們食堂員工是最棒的，是一個和睦的大家庭，雖然我們的工作很累，但是我們的生活充滿了歡樂和笑聲。
總結過去的上半年工作，盡管有較大的進步和成績，但在某些方面還存在著不足，我們深知，我們的這種工作是永無止境的，雖然不能說是最好，但我們一定會要求更好，我們會繼續(xù)提高自己，完善自己，豐富自己。這有待于在以后的工作過程中加以改進！我們有一顆不斷上進、積極進取的心，為學校食堂工作做出應有的貢獻。
春季學期食堂工作總結篇十二
臨近期末，各項工作即將告一段落，食堂在本學期工作情況在此也做一個總結。
從總體來看，本學期食堂工作相比上學期有了很大進步。
1、管理更進一步：
對工人的操作要求到對工人的日常行為都得到了近一步的延伸，如對工人著工裝方面、吃飯方面、上下班時間方面等都比上學期有所進步。
2、節(jié)約更精細
a、特別是一些可有可無的調味料我已經(jīng)不再進貨，這樣重復使用調味料不僅不會對菜口感有所提高反而影響了菜的`質量，同時每天還增加了不少開支。
b、減少剩菜的浪費，上學期每天僅扔的剩菜就有200多份，這學期多次責令相關負責人一定把最后一頓飯控制好，每天不能扔40人的菜（一盆）?，F(xiàn)在每天在剩菜上基本達到不扔的效果。
3、財務管理責任化
近期我和相關負責人對食堂財務進行了登記，由于最初的財務和現(xiàn)有的財務存在或多或少的不匹配，為了使物品丟了有人負責，我把財務登記分為幾片：
a、操作間（負責人）
面點：菜點：湯點：二層大廳：三層大廳：
b、休息間由各宿舍負責人負責
c、其余由我和保管共同負責
這樣在誰那片出現(xiàn)了問題追究誰的責任，輕者批評，重者處罰以至開除。
4、飯菜花樣更多樣化
這學期不斷新加花樣，不僅延續(xù)著畫卷、糖包和面條等，自己的包子上來了，油條上來了，豆沙包上來了，有時偶爾出現(xiàn)餃子和炸饅頭片。下面我們馬上要上蔥油餅、燒餅、巧克力饅頭、黑米饅頭等。使師生確確實實感覺到我們在為他們服務。
5、其它
在食堂四樓開設了檔案、監(jiān)控一體室，可以監(jiān)控到部分的操作和售飯情況；同時配備專用電腦進行電子臺賬和市藥監(jiān)局聯(lián)網(wǎng)，讓其網(wǎng)上監(jiān)督我校員工情況、進貨和出庫情況、供貨商情況、其它證件情況。
對下學期的展望：
1、以上好的不斷鞏固，同時不斷挖掘工人潛力使其發(fā)揮更多的熱量。
2、使各點工作量衡化，這樣減少矛盾的產(chǎn)生。
3、對一些不能很好參加工作的給予嚴肅處理。
沙河市第九中學 孔延峰
xx年12月
春季學期食堂工作總結篇十三
在黨的第十七屆人代會和各級教育工作會議精神的指導下，20xx年春季學期教育教學工作圓滿完成了任務。為更好地總結經(jīng)驗，吸取教訓，便于今后教學工作的開展，不斷提高教育教學質量，現(xiàn)對本期的工作作個總結。
一、認真貫徹黨和國家的教育方針，堅持四項基本原則，落實科學發(fā)展觀，以人為本。及時認真研讀有關教育工作會議精神和第十七屆人代會報告，關注“兩會”精神，認真學習《湖北省中小學教師師德規(guī)范》，以秭歸縣教育局的“五條禁令”和“十不準規(guī)定”嚴格要求自己，遵守各項規(guī)章制度和法律法規(guī)，教書育人，為人師表。
二、本學期我擔任九年級《思想品德》和《歷史》的教學，并兼任綜合教研組的管理工作。在工作期間，認真鉆研教材、教參和課程標準，把握其重點難點之處，認真?zhèn)湔n、上課，及時地批改作業(yè)，有針對性的作好培優(yōu)輔差工作，并有詳實的輔導記載。為提高教學質量，在教學過程中，結合本地、本校和學生實際，不斷改進、調整教學方法，調動了學生的學習興趣，充分發(fā)揮了學生的主體作用。在教研方面，本期共計聽課17節(jié)，上公開課兩節(jié)，4月8日至10日，在茅坪實驗中學參加了秭歸縣中學歷史優(yōu)質課競賽，獲得三等獎。為提高自身的業(yè)務素質，積極參加學校組織的政治學習、業(yè)務學習，學有筆記，學有體會，并利用大量的業(yè)余時間，鉆研信息技術，提高了多媒體資源的利用能力，本期在多媒體教室上課達十多節(jié)。另外，我還閱讀了《三峽日報》《時事資料手冊》《思想政治課教學》等報刊雜志，通過學習自身的能力在不斷提高。
三、本學期在考勤方面，我真正做到了出滿勤，坐班、上課從不遲到，不早退，各次集會亦是準時參加，無曠工、曠課現(xiàn)象，全學期沒有請過一天事假、病假，保證了以充足的時間進行教育教學，完成教學任務。
四、本期按照預定的教學計劃，按時、按質、按量完成了教學任務，隨著教學方法的改進，學生學習興趣的提高，教學質量隨之上升，學生整體思想素質和道德素質均大幅度提高，他們懂得了更多的為人處世的道理，了解了更多的國家政策和路線，知道了我國的基本國情，樹立了強烈的社會責任感和高尚的愛國情操。
總之，本期的工作在學校領導的統(tǒng)一指揮下，經(jīng)過學生的配合和自己的不懈努力，取得了一定的成績，但也還存在一定的不足之處，比如，教學方法還要不斷研究探討，培輔力度還要加大，信息技術知識還要不斷學習提高等等，我在今后的工作中將在同行的幫助下不斷改進，爭做與時俱進的合格教師。
春季學期食堂工作總結篇十四
作為班主任，班級安全工作責任重大，必須常抓不懈，富有實效。今年，我班進一步認真學習貫徹加強了學校安全工作的有關文件，以學生安全工作為中心，避免各類事故的發(fā)生。
這個學期我結合本班實際以及最近發(fā)生的一些情況，作了如下工作：
（1）進行了交通安全教育：交通安全教育是安全教育重中之重的教育，要把交通安全教育擺在十分突出的位置。每周班會課必講，并要求學生做好班會記錄。每逢重要節(jié)假日，更是不厭其煩的強調，切實做好上級及學校分發(fā)《致家長交通安全教育告知書》等宣傳工作，加強家校聯(lián)系，防范于未然。
（2）進行防課間意外的教育，在學校時，玩耍、做游戲應到操場上，教室里不追跑、瘋打。不做有害身體健康的游戲。做廣播操，學生排隊時，不要擁擠，要有序進場、進班。
（3）進行了防溺水教育，進行了防溺水的教育，開展了以溺水后自救，溺水者的救護為主要內容的教育。分發(fā)《致家長防溺水安全教育告知書》，加強家校聯(lián)系。
（4）進行防觸電的教育，對同學們進行了電的基本知識講座，預防觸電事故的發(fā)生以及對觸電后急救常用知識的了解和應用。
（5）進行了防食物中毒的教育，宣傳了飲食衛(wèi)生和防止食物中毒的教育，杜絕了同學們食物中毒的事件發(fā)生。
（6）進行了防病、防體育運動傷害的教育；重視同學們身體健康教育，建立個人健康檔案，體育活動重視了安全保護措施，積極做好了運動前的準備操，盡量避免運動傷害事故的發(fā)生。
（7）進行了防火、防盜、防煤氣中毒等的安全教育；檢查班里的防電設施，落實了專人負責，班里應經(jīng)常開展防火、防盜、防煤氣中毒等的防范措施教育。
（8）經(jīng)常利用晨間活動和班隊課進行了日常行為規(guī)范教育、法制教育、心理健康教育、飲食衛(wèi)生、消防安全、危險物品安全、財產(chǎn)安全、安全預警、預防和應急自救等教育，做到了有計劃、有內容、針對性強。
（9、嚴格執(zhí)行了學生安全事故報告制度，做到了及時、準確。妥善處理各類突發(fā)事件。
（10）放學后，檢查了班級電器是否關閉、有無滯留學生、關好門窗才離校。
春季學期食堂工作總結篇十五
認真貫徹落實黨的教育方針，以中心學校教研室工作要點為依據(jù)，以全面推進素質教育為目的，以課程改革為核心，以教育創(chuàng)新為主線，以提高教師的全面素質為突破口，以提高教育教學質量、促進學生全面發(fā)展為根本出發(fā)點，堅持教管教研一齊抓，充分發(fā)揮教科研在教育改革中的靈魂作用，教學質量上一個新的臺階，課程改革邁出一個新的步伐，教學研究工作開創(chuàng)一個新的局面。
1、在這一學期加強了新課程理論學習與研究，確保課程改革順利實施。圍繞新課程改革，在研究性學習、探究式教學和教師專業(yè)化等方面進行了理論學習。組織教師們以集中學習和分散學習相結合的方式加強理論學習，確保學習時間、學習內容、學習組織形式和學習效果。通過加強對新大綱、新教材、新教法的研究，引導教師轉變思想，探索“以學生發(fā)展”為本的教學模式，建立以“尊重、民主、平等、合作”為特點的新型師生關系，確保新課程改革的順利實施。同時，引導教師利用學校網(wǎng)絡資源，開闊眼界，及時了解最新教育思想和先進教育教學理論，與新思想接軌，與先進同行，確保教學研究的前瞻性。
２、抓好教學常規(guī)管理，保證教學質量。規(guī)范新課程下教師的教學行為，建立良好的教學秩序，推動課程改革健康發(fā)展。加強常規(guī)教學管理，重點應落在抓好教學質量和提高教師的課堂教學水平上。為提高教學質量，經(jīng)常組織本校教研組進行小型教研活動，取人之長補已之短，注重實效。為提高課堂教學水平，抓好、抓細、抓實主題性教研活動，從小處著手，確定每次教研活動解決的重點，不怕問題小，就怕沒實效，切實注重教研活動的實效性。
3、加強新教材培訓與研究，促進教師轉軌。開展形式多樣的教研活動，準確把握各科標準的具體內容，通過培訓使教師迅速適應教學，同時，要求教師對新教材進行研究，提倡創(chuàng)造性地使用新教材，在集中聽課和主題性教研活動中，積極推廣有創(chuàng)新意義的新課型、新方法，讓教師掌握實施新課程的有效教學方法和手段，實現(xiàn)教師由舊思想向新教法、新教學思想的轉軌。
4、抓好畢業(yè)班教學工作。學校通過對畢業(yè)班學生的養(yǎng)成教育，促進其良好學習習慣的形成，促進學生學習成績的提高。學校樹立正確人才觀、質量觀，在促進學生全面的發(fā)展的同時，抓好教學質量。畢業(yè)班工作重點通過培優(yōu)補差，促進全體學生的全面發(fā)展。
當然，本年度的教研活動也存在一些遺憾。研討還不夠深入，盡管確定了主題，但研究不深?；仡欉^去，展望未來。在學校全體領導的關心和支持下，我們將義無返顧，加強教研，不斷總結教育教學研究經(jīng)驗，全面提高教學質量。為新世紀培養(yǎng)優(yōu)秀人才做出更大的貢獻。
春季學期食堂工作總結篇十六
（二）、加強校園文化建設，優(yōu)化育人環(huán)境。
2、規(guī)范教室布置。各班教室的布置體現(xiàn)了各班的特點，營造了生動活潑、潔凈素雅、健康文明、催人奮進的良好育人氛圍。
3、大力推進“書香校園”進程，以優(yōu)美的環(huán)境氛圍，高雅的校園文化，給人以奮進向上的力量，學校發(fā)揮環(huán)境育人的作用，創(chuàng)設一個“時時受教育，處處受感染”的德育環(huán)境。我校有健全的教育陣地，如：宣傳欄、黑板報、廣播學校長期堅持不懈地開展升旗儀式活動。
1．豐富德育活動促進養(yǎng)成教育。認真學習貫徹《小學生守則》、《小學生日常行為規(guī)范》同時深入開展了文明禮儀教育、法制教育、安全教育等等。
2．加強班級文化建設。我們要求班主任積極思考，加強班級制度建設、班風和學風建設，營造良好的班級氛圍，樹立班級形象，爭創(chuàng)班級特色，爭創(chuàng)“文明班級”。各班的學習園地布置精美，中隊角規(guī)范實用，富有教育性，各班的中隊活動、好人好事都有記錄。
3、加強待優(yōu)生的教育與轉化。要求各班對待優(yōu)生轉化工作做到了有計劃，有措施，并比較及時地了解掌握有關情況，協(xié)助班主任做好個別學生的幫教工作。
1、辦好家長學校，增進家校聯(lián)系。我們堅持定期召開家長會，通過聽講座、隨堂聽課等形式，豐富家長學?；顒樱议L參與率達70％以上。同時，堅持通過電話聯(lián)系、家訪、經(jīng)常性地與家長溝通，充分利用有效的教育資源，推進家校聯(lián)系，提高了家教水平。
1、全員育人方面，教師重視程度有待提高。
2、家長對學生教育理念有待更新，社會、家庭、學校三結合工作仍需加強。
3、需更加注重學生的心理健康教育，促進學生身心全面和諧健康的發(fā)展。
1、進一步加強師德建設，突出全員育人觀念，充分發(fā)揮全體教師的育人作用，真正做到服務育人，教書育人的全方位育人觀。
2、加強德育科研，探討新形勢下德育工作的針對性、時效性、實效性。加強德育課題研究工作，進一步提升教育管理水平，把研究成果及時應用到學校教育工作中去。
今后，我們要進一步結合我校德育工作中的新情況、新問題，結合少年兒童的年齡特點，加強教育理論的學習，不斷提高教師的科研意識，為培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的建設者和接班人而不懈努力。
20xx.x.x。
春季學期食堂工作總結篇十七
幼兒的發(fā)展是在活動中實現(xiàn)的，孩子是生活的主人，小班生活活動給孩子各方面發(fā)展提供了豐富的內容，生活活動不僅使孩子們獲得了生活的本領，更重要的是體驗了自我的價值，獲得了自信。
1、我們利用各種教學活動、游戲、獎勵水果娃娃、等形式積極的引導孩子吃完自己的一份飯菜，不留米粒尾巴。并將能力強的孩子和能力差的孩子分開用餐，不在眾多幼兒面前喂飯。針對能力差的孩子我們也不厭其煩，手把手地輔導他們自己用餐。我們還請用餐習慣好，吃得又快又干凈的孩子發(fā)勺子，以此來鼓勵其他孩子吃得干凈些、快些?，F(xiàn)在我們班孩子的用餐秩序和習慣有了很大的提高。
2、隨著天氣漸漸轉暖，孩子們的衣服也減少了，我們就鼓勵孩子們自己穿脫褲子，鞋子，小便時試著自己拉好松緊帶拉褲子，拉好后再讓老師檢查一下，慢慢的，孩子們都學會了自己拉褲子，午睡的時候也知道自己脫褲子。在孩子們午睡的時候，我們還會將孩子們的褲子翻正放在他們的床邊，起床時一個個地指導孩子們將有漂亮圖案的穿在前面，鼓勵他們自己穿褲子，對能力差一點的孩子，老師還手把手的幫著一起穿?，F(xiàn)在到孩子們起床的時候，只要一聽到起床的信號，孩子們就會很快的穿好褲子和鞋子，能干的還會自己穿衣服。
3、現(xiàn)在的孩子在家吃水果都是父母幫助剝，大人喂著吃，所以在集體生活中遇到了挑戰(zhàn)，為了幫助孩子克服這個技能障礙，我們利用中午吃水果的機會，遵循教育源于生活原則，通過兒歌、看示范、動手學使孩子很快的掌握了這一生活技能，收到了良好的效果?，F(xiàn)在我們吃蘋果、香蕉等有殼的水果時，孩子們都會自己拿了剝去皮，并把剝下的皮放在自己的盆里，有模有樣地吃水果，也不再需要老師、阿姨幫忙了。寶寶班的孩子正處在“我自己來”的關鍵時期，教師要善于放手讓孩子自己去嘗試，探索，體驗，放手讓孩子做自己想做的事，雖不如成人一手包辦省事，但這個機會正是他們學習和發(fā)展的過程。
孩子們的行為習慣是在有條不紊的每日生活中受到熏陶而自然形成的，因此建立并堅持每日生活中教師和孩子的行為規(guī)范是首要的，在集體中，什么時候做什么，怎么做，都要形成常規(guī)。
1、這個學期中，孩子們在聽信號行動方面進步很大，不管自己在做什么事情例如在玩玩具的時候，只要一聽到老師的.鈴鼓聲孩子們會收歸整理玩具，當老師彈奏速度較慢的時候，孩子們會放下手中的玩具開始收歸玩具，隨著音樂節(jié)奏加快，孩子們的動作也會加快，收好、整理好、放整齊，然后坐到點子上跟著老師的節(jié)奏拍手。
2、“排隊，排隊”這句話幾乎成了孩子們常掛在嘴邊的話了。當孩子們去洗手的時候，看到了水龍頭前面都有孩子在洗手的時候，后面的孩子都會停在盥洗室的門口排隊說排隊，排隊”然后等著里面有孩子走出來再進去，一個接著一個，不再出現(xiàn)擁擠的現(xiàn)象。以前當玩自選游戲的時候，孩子們總會搶著去玩一些精致漂亮的玩具，如：按圖示穿漂亮的項鏈、積木、醫(yī)生等好玩的玩具?，F(xiàn)在他們看到自己想要去玩地方已經(jīng)坐滿了小朋友的時候，就會端著椅子說“那邊排隊等一下去?！毙袨榱晳T的培養(yǎng)過程讓孩子們也可以享受到一定范圍的自由，從而表現(xiàn)出自得其樂，不拘束不壓抑的心情，同時良好的行為習慣也是孩子們心情舒暢的重要保證。
春季學期食堂工作總結篇十八
本學期我園以積極創(chuàng)建xx市綠色幼兒園和xx市a級食堂為目標，以安全工作為主線，以錘煉教師的業(yè)務水平，努力提高保教質量為重點，依托利用社區(qū)、家長資源，開展了豐富多彩的幼兒教育活動，取得了一定的成績，現(xiàn)小結如下：
一、落實“安全第一”的方針，抓好食品衛(wèi)生和安全保健等工作。
安全工作是幼兒園工作的重中之重。本學期，在園領導的重視下，在保健教師的辛勤工作下，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全，管理有序。通過業(yè)務學習、討論、檢查、評比等多種形式，強調保育工作與食堂工作的規(guī)范操作。其次嚴把晨檢關、衛(wèi)生消毒關，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，切實落實防病工作，做到了一學期內無安全事故發(fā)生。順利地通過了xx市婦幼保健院的檢查，領取了婦幼保健合格證書，同時被評為xx市兒童保健工作先進單位，保健教師也榮獲了“先進個人”的殊榮。
“xx市a級食堂”是我園本學期的創(chuàng)建目標之一，我們認真對照《xx市學校食堂衛(wèi)生達標建設活動a級食堂評分表》和《關于開展放心消費食堂創(chuàng)建活動的通知》精神，利用暑期，在校領導的關心下，在市、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導下，按照要求對整體布局進行了較大的調整。安裝了監(jiān)控系統(tǒng)、給粗加工間、食品操作間、配餐間更換了天花，完善了抽排油煙系統(tǒng)，添制了保潔設備，完善了各種硬件設施，整體環(huán)境煥然一新。同時堅持以服務師生為宗旨，努力提高后勤人員素質，提高服務質量，提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下，xx年12月我園食堂順利地被評為“xx市a級食堂”。新區(qū)管委會仲xx主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進行了專項檢查。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿意，勉勵我園繼續(xù)努力，把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。
二、加強師資隊伍建設，提高教師專業(yè)素養(yǎng)。
（一）加強領導班子隊伍建設。
俗話說：“火車跑得快，全靠頭來帶”。要打造一支師德高尚、業(yè)務精良的師資隊伍，領導的表率起著不可忽視的作用。我們要求園領導在工作之余，加強自身的業(yè)務學習，不斷地用新的知識和新的信息充實自己，提高自己的專業(yè)理論水平。其次采用推門聽課的方式，經(jīng)常深入班級聽活動，指導教師開展區(qū)域游戲，了解教師的教學情況。同時采用面對面、一對一指導的方式，指導教師改進教學方式，提高課堂教學質量。本學期，魏妍園長在區(qū)園長聽評課活動中獲一等獎。
（二）根據(jù)幼兒園師資隊伍建設規(guī)劃，加強教師師資隊伍培訓。
1、加強理論學習，夯實教師的理論基礎。本學期我們利用教研會議和教研活動，帶領教師深入學習、理解《綱要》及相關的`幼教理論，轉變教師觀念，加強師德建設，鼓勵教師利用業(yè)余時間每月讀一篇幼教文章，并作摘記、寫簡短的讀后感，為教師搭建了學習、交流的平臺，努力提高教師的理論水平。
2、本學期，繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄、教養(yǎng)筆記各兩篇，每節(jié)活動課后都有教學反思、一周一次大反思，并進行交流，教育論文每學期至少寫一篇，青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案，每月進行一課三研活動，每月練習一首簡單曲子，全園上下形成了濃郁的學習氛圍，苦練教學基本功。
3、我們還積極組織教師參加園內外的各項學習、培訓活動，努力提高教師教育理論水平，明確學習的目的性，并且要求教師學以致用，把所學理論與自己教學實踐相結合。
4、本學期我園繼續(xù)以市級課題《農(nóng)村幼兒良好生活習慣的指導研究》為抓手，在提高教師的教科研水平的同時努力促進兒童良好行為習慣的養(yǎng)成。同時繼續(xù)以“快樂識字、分享閱讀”為幼兒園的特色進行打造，并努力改革教學組織形式，使之生活化、游戲化。
三、開展豐富多彩的活動，以活動促保教質量的提高。
1、開學初結合“xx市綠色幼兒園”的創(chuàng)建，以“綠色、環(huán)保、美觀、實用”為主題，開展了創(chuàng)設良好育人環(huán)境的評比。利用廢舊物品將樓梯、走廊、教室布置得內容豐富、五彩繽紛、琳瑯滿目，并且定期更換，成為了環(huán)境教育的好陣地。同時在一日生活和各種教育活動中滲透環(huán)保教育以及開展適合幼兒特點的環(huán)境教育的專題活動。全園總動員開展“變廢為寶”自制玩具評比。每個班還設立了可回收與不可回收垃圾箱，讓幼兒學會分類投放垃圾。通過各種活動，我們不僅讓孩子學會在認知中辨析，同時也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習慣，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識，幫助他們慢慢積累保護環(huán)境的經(jīng)驗，懂得了保護環(huán)境要從小事做起，從我做起。xx年11月我園被評為“xx市綠色幼兒園”。
2、結合幼兒園教育的特點，我園要求各班在布置主題墻時注重幼兒和家長的參與，把主題墻作為特色教育和主題活動的外顯窗口，通過教師的啟發(fā)和引導，將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地。園內每月根據(jù)主題從幼兒、家長參與率、美觀、實用等方面進行評比。
3、游戲是幼兒的基本活動，是對幼兒進行全面發(fā)展教育的重要形式。區(qū)域活動是開放性的教育活動，是幼兒按自己的意愿進行的一種帶有學習性質的游戲，也是對幼兒進行個別化教育的手段。我園的游戲水平一直比較薄弱，本學期我園主抓區(qū)域游戲，要求各班依據(jù)本園實際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源，開辟游戲區(qū)角，及時地捕捉孩子感興趣的事，把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中，并在游戲區(qū)中結合教育主題投放各種動手操作材料，給予孩子充分的操作探索機會，使游戲區(qū)角成為幼兒開展自主學習的主陣地。在經(jīng)歷了日常檢查、指導，專題討論，教師精心準備等環(huán)節(jié)后，開展了園內的區(qū)域游戲評比。但評比中我們發(fā)現(xiàn)孩子的游戲水平低下，亟待提高。于是我們又組織教師去丹陽實驗幼兒園進行了專項的參觀學習，請教師與專家之間面對面的交流、指導。下學期，我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲，培養(yǎng)教師的指導能力與幼兒的游戲水平。
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春季學期食堂工作總結篇十九
在后勤管理工作中,食堂管理又是后勤管理的重中之重,常言說得好:學校要管好,重點抓‘兩堂’。一是課堂,二是食堂。下面是本站小編整理的一些關于學校食堂學期管理工作總結，供您參考。
樹立“服務育人”的宗旨規(guī)范學校食堂安全衛(wèi)生管理。我們茍?zhí)眯W現(xiàn)有743人，分16個教學班，在崗教師45人，廚房聘用職工2人。學生在校早餐人數(shù)在130人左右，在校中餐人數(shù)在400人左右。學校在教育主管部門和衛(wèi)生主管部門的正確領導與監(jiān)督下，牢固樹立“服務育人”的宗旨，規(guī)范了學校食堂安全衛(wèi)生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。
一、以人為本，牢固樹立師生服務意識我校食堂目前有專兼職行管人員1人，炊事員2人。炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓、技能比武都嚴格按照程序公正、公開進行。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
二、規(guī)范學校食堂安全衛(wèi)生管理的。
規(guī)章制度。
以制度制約人制定了科學的、具有可操作性的管理制度。這些制度從內容上大致可分三類：工作人員職責類食品衛(wèi)生安全管理類和財物管理類。有國家制定的有市、縣主管部門制定的也有食堂管理小組根據(jù)本校實際制定的如《食堂安全衛(wèi)生制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》、《采購人員崗位責任制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責任制》。食堂工作人員不僅要對這些制度內容熟悉而且一切行為都要受到這些制度的約束。
三、切實加強食堂食品衛(wèi)生安全工作學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。為確保萬無一失，我們進行了全方位、全過程、全天候的立體式檔案化管理，食堂目前共印制各式表格10多校，在確保衛(wèi)生安全過程中，做到了嚴把“五關”。
責任書。
原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染其次，嚴把生產(chǎn)操作關。
在食品加工過程中，嚴格按照有關規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質檢表。洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，我們要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。為了加強責任，學校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。
嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物理消毒和化學消毒兩種方法，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次，并詳細填寫消毒記載表，將消毒工作落到實處。
近幾年來，市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關。要求所有食堂操作人員實現(xiàn)定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。扎扎實實的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展營造了良好的環(huán)境，提供了堅實的后勤保障，得到了全校師生的認可，家長的依賴和各級領導的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受上級部門的監(jiān)督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺階。
食堂工作是學校后勤服務工作的重要組成部分。直接為全校師生的飲食衛(wèi)生安全負責，所以不僅全校師生非常關注，家長社會也非常關注，所以食堂也是學校的一個窗口，作為學校的一個“窗口”單位，其工作質量的好壞，直接關系到學校的對外形象和廣大師生員工的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：
一、圍繞大局，提高認識。
今年以來，尤其是下學期，學校的各項工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象，既有營養(yǎng)午餐，又有早餐，在此情況下，我們的工作節(jié)奏和各項管理、生活服務工作如果不能夠緊緊地跟上學?？焖侔l(fā)展的大好形勢，必將愧對學校領導的信任和支持，也無顏面對全校師生。因此，我們把切實做好各項生活服務工作當作貫徹學校全年奮斗目標和落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本，關心師生生活，為廣大師生員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使食堂真正成為“師生之家”。特別是我們能夠緊密結合學校的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實際，堅持對職工進行“生活服務無小事”、“做好各項服務是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來，食堂所有工作人員，都能以學校的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，在多次檢查中均獲好評。
二、加強管理，規(guī)范運作。
食堂工作直接與全校師生打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好”的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來，我們沒有辜負學校領導和廣大師生員工的期望，領導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時，還在轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為師生員工提供便利條件，使大家一進食堂就猶如回到“家”。
三、團結協(xié)作，優(yōu)質服務。
食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜，但每一項工作都與學校的整體工作和師生員工的切身利益息息相關。特別是在迎接各類檢查時，食堂的整體面貌直接涉及到學校的對外形象。因此，我們在相關處室的配合下，堅持搞好內部團結協(xié)作和提高優(yōu)質服務。特別是今年的檢查多，食堂只有5個工人，工作量較大。
四、就餐方面。
我們沒有停留在使師生員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照學校領導的要求，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫。為了做好這項工作，食堂的管理人員和工人心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質的服務。食堂制定了每周的食譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督，收集教師和學生的意見，定期進行工人培訓。由于食堂職工的努力，食堂的飯菜質量和服務工作有了新的起色。
以上所取得的成績，一是得益于學校領導的重視和指導，二是得益于工人的實干苦干;三得益于全體職工的團結協(xié)作。不足之處：
1、食堂的工人存在消極應付的思想，工作不求做得好，只求做完了。
2、食堂里有個別工人鬧不團結，影響工作。
針對這些存在的問題，在下學期我們將采取必要措施，把食堂工作做得更好。
忙碌的一個學期過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，作為食堂管理人員更應多為職工及學生的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以下總結：
一、持證上崗、消除安全隱患。
作為一個集體食堂，嚴格落實食品衛(wèi)生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。
二、強化軟件管理。
學期開學，食堂管理人員和工作人員一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認識。本學期，先后制定了十項規(guī)章制度并上墻，特別完善了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學校的集體食堂。在此基礎上又專設食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。
學校非常重視食堂內部管理，在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范,事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，采購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規(guī)范關，飲食衛(wèi)生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在校園外。
加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習慣。同時，加強炊事人員的技術與技能的提高。認真做好各項臺帳和相關材料，做到材料、內容詳實可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細做實和萬無一失。
三、規(guī)范操作，落實到位。
本學期學校制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范等，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確。在對員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變.
四、加大硬件投入。
由于財源緊張今年九月份又投入近5000元安裝了蒸飯車的用電設備，既減輕了食堂員工的勞動強度，又節(jié)省了食堂的燃料開支。
五、改善措施。
我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設施、設備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應，為此，學校在今后應對餐廳的屋頂進行了維修，增加一些必要的硬件設備(如：冰柜、保鮮柜、留樣柜、油煙機、學生熱水器等)改善師生的就餐環(huán)境。