通過寫心得體會，我們不僅可以更好地記錄自己的成長軌跡，還可以與他人分享經(jīng)驗和教訓(xùn)。寫心得體會時，要盡量用具體的例子和事實(shí)來支撐自己的觀點(diǎn)和看法。心得體會是個人在學(xué)習(xí)、工作或生活中的經(jīng)驗總結(jié)和感悟。寫一篇較為完美的心得體會，需要在總結(jié)過程中抓住重點(diǎn)，突出主題思想。以下是小編為大家收集的優(yōu)秀心得體會，希望可以給大家?guī)硪恍﹩⑹竞挽`感。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇一
餐飲業(yè)作為服務(wù)行業(yè)的重要組成部分，隨著社會發(fā)展和人們生活水平提高，餐飲業(yè)逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。然而，由于市場競爭激烈，餐飲業(yè)的管理和運(yùn)營變得尤為重要。在我的管理工作中，我積累了一些心得體會，希望能與大家分享。
第二段：重視員工培訓(xùn)和激勵。
餐飲業(yè)是一個勞動密集型行業(yè)，員工是企業(yè)的核心競爭力。因此，我認(rèn)為重視員工培訓(xùn)和激勵是餐飲業(yè)得以成功發(fā)展的關(guān)鍵。在我們的餐廳，我們建立了完善的培訓(xùn)制度，包括新員工的基礎(chǔ)培訓(xùn)和繼續(xù)教育，以確保員工具備必要的專業(yè)知識和技能。同時，我們也注重員工的激勵，通過設(shè)立獎金制度、定期評估以及提供職業(yè)發(fā)展機(jī)會等方式，激勵員工為企業(yè)做出更多的貢獻(xiàn)。
第三段：注重產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新。
在競爭激烈的餐飲市場中，產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新是吸引顧客并保持競爭力的關(guān)鍵。我們餐廳始終堅持“以顧客為中心”的理念，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，確保所提供的食品安全和口感可靠。同時，我們也不斷進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，推出符合顧客需求的新品，從而保持顧客的興趣和忠誠度。
第四段：加強(qiáng)顧客關(guān)系管理。
顧客關(guān)系管理在餐飲業(yè)的管理中至關(guān)重要。我們不僅注重向顧客提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)，還積極主動地與顧客進(jìn)行溝通和交流。通過建立顧客反饋渠道，我們能及時了解顧客的需求和意見，并調(diào)整我們的經(jīng)營策略。此外，我們還定期舉辦一些活動和促銷活動，吸引更多的顧客，提高他們的黏性和忠誠度。
第五段：加強(qiáng)成本控制和流程優(yōu)化。
在餐飲業(yè)中，成本控制和流程優(yōu)化是實(shí)現(xiàn)盈利的重要手段之一。我們餐廳注重節(jié)約成本的同時，也積極尋求流程優(yōu)化的機(jī)會。通過盡量減少浪費(fèi)、提高生產(chǎn)效率、優(yōu)化人員配備等方式，我們降低了成本并提高了服務(wù)質(zhì)量。同時，我們通過引入新技術(shù)和信息系統(tǒng)，優(yōu)化了餐廳的運(yùn)營管理流程，提高了工作效率。
總結(jié)段：展望餐飲業(yè)的發(fā)展前景。
隨著社會的不斷發(fā)展和消費(fèi)者需求的變化，餐飲業(yè)也將呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢。作為餐飲業(yè)的管理者，我們應(yīng)始終保持對行業(yè)趨勢的敏感和對新技術(shù)、新模式的開放。同時，積極借鑒其他行業(yè)的管理經(jīng)驗和創(chuàng)新思維，不斷提升自身的管理能力和服務(wù)水平。只有這樣，我們才能在激烈的市場競爭中立足并獲得持續(xù)發(fā)展。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇二
第一段：引言（100字）。
餐飲業(yè)作為一個充滿激烈競爭的行業(yè)，其管理工作的難度可想而知。餐飲業(yè)的管理者除了要善于運(yùn)籌帷幄、制定合理的經(jīng)營策略外，還需要具備一定的營銷、人力資源、財務(wù)、食品安全等方面的知識。在長期的從業(yè)經(jīng)驗中，我總結(jié)了一些餐飲業(yè)管理的心得體會，希望能對同行有所幫助。
第二段：招聘與培訓(xùn)（200字）。
在餐飲業(yè)管理中，人才是最寶貴的資源。招聘合適的員工對于餐飲業(yè)的良好運(yùn)營至關(guān)重要。在招聘過程中，注重應(yīng)聘者的工作經(jīng)驗、專業(yè)知識和個人素質(zhì)。同時，對于新員工的培訓(xùn)也必不可少。新員工培訓(xùn)需要包括餐廳的流程與規(guī)范、服務(wù)技能和服務(wù)態(tài)度等方面的內(nèi)容，讓員工能夠快速上手并適應(yīng)餐飲業(yè)的工作環(huán)境。
第三段：營銷與顧客關(guān)系（300字）。
在餐飲業(yè)中，擁有穩(wěn)定的顧客群體是確保業(yè)務(wù)發(fā)展的關(guān)鍵。營銷策略是吸引顧客的重要手段之一。我們可以通過品牌塑造、線上線下推廣、會員制度等方式來提升知名度和美譽(yù)度，從而吸引更多的潛在客戶。此外，建立良好的顧客關(guān)系也是至關(guān)重要的。傾聽顧客的意見和建議，并及時作出回應(yīng)，能夠有效地增強(qiáng)顧客的忠誠度并提升餐廳的口碑。
第四段：財務(wù)管理與供應(yīng)鏈管理（300字）。
餐飲業(yè)財務(wù)管理是保證餐廳健康運(yùn)營的重要一環(huán)。在財務(wù)管理方面，我們需要合理預(yù)算與控制成本、精確記錄與分析財務(wù)數(shù)據(jù)、定期進(jìn)行財務(wù)報表的編制與分析等。同時，合理的供應(yīng)鏈管理也是保證餐廳能夠正常運(yùn)營的重要環(huán)節(jié)。建立良好的供應(yīng)商關(guān)系、及時采購與補(bǔ)貨、合理庫存管理等方面的工作能夠有效減少成本并提升運(yùn)營效率。
第五段：食品安全與員工管理（300字）。
餐飲業(yè)作為食品行業(yè)，食品安全是一項不可忽視的重要工作。在食品安全方面，我們必須嚴(yán)格遵守各項法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保食品從采購到加工到上桌的全程安全可靠。此外，對于員工的管理也非常重要。建立完善的崗位職責(zé)制度、提供有競爭力的薪酬福利、定期進(jìn)行培訓(xùn)和考核等，能夠激勵員工的積極性和工作表現(xiàn)，提升整個團(tuán)隊的工作效率。
結(jié)論（100字）。
餐飲業(yè)管理的心得體會遠(yuǎn)不止于以上幾點(diǎn)，它需要我們不斷地學(xué)習(xí)與實(shí)踐，適應(yīng)市場的變化和顧客的需求，從而實(shí)現(xiàn)餐廳的良性發(fā)展。只有具備全面的管理能力和良好的團(tuán)隊合作，我們才能在激烈競爭中搶占市場份額，并成為行業(yè)的佼佼者。
（共計1200字）。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇三
作為一名管理者，我在工作中經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)和困難。然而，在一次身心轉(zhuǎn)變的經(jīng)歷中，我收獲了寶貴的體會。這次轉(zhuǎn)身不僅讓我重新審視了自己的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格，也對于管理理念產(chǎn)生了深刻的思考。下面，我將通過五個連貫的段落，分享我的心得體會。
首先，這次身心轉(zhuǎn)變讓我意識到自身情緒管理的重要性。作為管理者，我經(jīng)常面臨各種壓力和挑戰(zhàn)，但我之前往往把個人情緒帶入工作場所。有一次，由于私人事務(wù)的煩心，我情緒低落且容易發(fā)怒，這讓整個團(tuán)隊的氛圍變得壓抑。通過轉(zhuǎn)身，我意識到需要控制和管理自己的情緒。我開始尋找一些緩解壓力的方式，例如運(yùn)動和冥想。從那時起，我學(xué)會了更好地管理自己的情緒，不再把負(fù)面情緒帶入工作中。
其次，這次經(jīng)歷讓我重新認(rèn)識到員工的重要性。在轉(zhuǎn)身之前，我時常對員工的工作表現(xiàn)抱有過高的期望。我只關(guān)注結(jié)果，而忽略了員工在實(shí)現(xiàn)結(jié)果過程中付出的努力。然而，在轉(zhuǎn)身后，我開始意識到員工是組織中不可或缺的一部分。我開始關(guān)注員工的發(fā)展需求，給予他們更多的支持和反饋。我也學(xué)會了坦誠地與員工溝通，聽取他們的想法和建議。通過轉(zhuǎn)身，我認(rèn)識到只有通過關(guān)心員工，并提供他們適當(dāng)?shù)闹С趾头答仯拍芙⒁粋€和諧和高效的工作環(huán)境。
第三，這次轉(zhuǎn)身讓我開始重視團(tuán)隊協(xié)作的重要性。在之前，我常常把自己當(dāng)作團(tuán)隊的領(lǐng)頭人，一個人承擔(dān)太多責(zé)任，不愿意將任務(wù)和權(quán)力下放給團(tuán)隊中的其他成員。然而，在一次項目執(zhí)行中，我因為失誤導(dǎo)致了嚴(yán)重的錯誤，這給整個團(tuán)隊帶來了很大的壓力。通過轉(zhuǎn)身，我開始明白只有通過團(tuán)隊協(xié)作，共同分擔(dān)責(zé)任，才能取得更好的結(jié)果。我學(xué)會了信任和賦權(quán)團(tuán)隊成員，并鼓勵他們發(fā)揮自己的聰明才智。轉(zhuǎn)身后，我看到團(tuán)隊的績效和凝聚力得到了顯著的提高。
第四，這次轉(zhuǎn)身也讓我意識到需要不斷學(xué)習(xí)和成長。在轉(zhuǎn)身之前，我曾對自己的知識和技能過于自信，而不愿意接受新的想法和觀點(diǎn)。然而，這次經(jīng)歷讓我認(rèn)識到作為一個管理者，我必須時刻保持學(xué)習(xí)的狀態(tài)。我開始主動尋求反饋，并積極參加培訓(xùn)和學(xué)習(xí)機(jī)會。通過轉(zhuǎn)身，我不僅提升了自己的能力和技能，也增加了對變化和創(chuàng)新的敏感性。我的轉(zhuǎn)身不僅是一次個人的心靈成長，也是一個組織走向成功的紐帶。
最后，轉(zhuǎn)身讓我更加關(guān)注自己的生活平衡。之前，我往往把工作放在第一位，犧牲了自己的時間和健康。這給我?guī)砹瞬槐匾膲毫途o張。然而，通過這次轉(zhuǎn)身，我開始明白只有保持身心平衡，才能更好地應(yīng)對工作和生活的挑戰(zhàn)。我重新審視了自己的時間管理，并學(xué)會了合理安排工作和休息時間。通過轉(zhuǎn)身，我找到了自己的人生態(tài)度，能夠更好地平衡工作和生活，從而提高自己的幸福感和工作效能。
通過這次轉(zhuǎn)身，我收獲了許多寶貴的經(jīng)驗和體驗。我意識到作為一名管理者，除了關(guān)注業(yè)績和結(jié)果，還需要關(guān)注員工、團(tuán)隊和自身的成長。管理者的轉(zhuǎn)身，不僅是一種管理風(fēng)格和哲學(xué)的轉(zhuǎn)變，更是一個個人成長與組織成功相互交織的過程。我相信，在這個不斷變化和競爭的世界中，只有不斷轉(zhuǎn)身，才能贏得未來的成功和幸福。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇四
在餐飲業(yè)摸爬滾打數(shù)年，我收獲了無數(shù)的經(jīng)驗和感悟。此刻我想與大家分享一些心得體會，希望能為大家在餐飲業(yè)的探索之旅提供一些啟示。
首先，用心做好每一道菜。作為一名廚師，我深知每一道菜對顧客的重要性。用心做出來的菜，不僅味道鮮美，更能讓顧客感受到尊重和溫暖。因此，我在烹飪過程中始終保持高度的專注和熱愛，力求將最好的味道呈現(xiàn)給每一位顧客。
其次，食品安全是重中之重。餐飲業(yè)食品安全問題的重要性不言而喻，它關(guān)乎每一位顧客的健康。因此，我始終堅持嚴(yán)格的食材挑選標(biāo)準(zhǔn)，確保所有食材都是新鮮的、優(yōu)質(zhì)的。同時，我也注重食品的儲存和加工環(huán)節(jié)，確保食品安全。
此外，服務(wù)質(zhì)量是餐飲業(yè)的核心競爭力。顧客至上，我始終尊重每一位顧客，盡力滿足他們的需求和期待。同時，我注重員工的培訓(xùn)和管理，提高服務(wù)團(tuán)隊的素質(zhì)，以提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
最后，不斷創(chuàng)新是餐飲業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著消費(fèi)者口味的不斷變化，餐飲業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)。因此，我不斷嘗試新的烹飪方式和技術(shù)，以提供更加多元化的菜品，滿足消費(fèi)者的需求。
回顧我的餐飲業(yè)之旅，我深感這是一份充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的事業(yè)。在未來的日子里，我將繼續(xù)努力，以更好的服務(wù)和更美味的菜品，回饋廣大顧客的厚愛。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇五
管理者是一個組織中至關(guān)重要的角色，他們負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)團(tuán)隊，確保組織的正常運(yùn)營和發(fā)展。而作為管理者，擁有責(zé)任心是一項重要的素質(zhì)。在過去的幾年里，我一直擔(dān)任著管理者的角色，并通過不斷的實(shí)踐和反思，逐漸體會到責(zé)任心對于管理者來說有多么重要。在這篇文章中，我將分享我關(guān)于管理者責(zé)任心的體會和經(jīng)驗。
首先，管理者應(yīng)該對組織負(fù)有責(zé)任。作為管理者，我們的首要任務(wù)是保證組織的穩(wěn)定和發(fā)展。這意味著我們要明確組織的目標(biāo)和愿景，并與團(tuán)隊成員合作，為實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)而努力。例如，在我擔(dān)任項目經(jīng)理的時候，我總是會與團(tuán)隊成員進(jìn)行溝通和協(xié)作，確保每個人都清楚自己的任務(wù)和目標(biāo)，同時也時刻關(guān)注團(tuán)隊的進(jìn)展情況。只有當(dāng)我們對組織的目標(biāo)負(fù)有責(zé)任，并將其倡導(dǎo)和實(shí)施，才能夠為組織的長期發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
其次，管理者應(yīng)該對團(tuán)隊成員負(fù)有責(zé)任。團(tuán)隊是管理者成功的基礎(chǔ)和關(guān)鍵所在。作為管理者，我們應(yīng)該關(guān)心并尊重團(tuán)隊成員，提供他們所需的支持和指導(dǎo)。我們必須明白，只有建立一個積極的和互相支持的工作環(huán)境，才能夠激發(fā)團(tuán)隊成員的潛力并提高工作效率。在我的管理實(shí)踐中，我經(jīng)常與團(tuán)隊成員進(jìn)行個別和集體的溝通，了解他們的意見和建議，并給予他們相應(yīng)的反饋。我還鼓勵他們參與決策過程，讓他們感受到他們的貢獻(xiàn)是被認(rèn)可和重視的。通過這樣的方式，我與團(tuán)隊建立起了緊密的聯(lián)系，促進(jìn)了合作和創(chuàng)新，最終達(dá)到了團(tuán)隊目標(biāo)。
第三，管理者應(yīng)該對自己的職業(yè)發(fā)展負(fù)有責(zé)任。作為管理者，我們不能停留在現(xiàn)有的知識和技能上，而應(yīng)該不斷學(xué)習(xí)和成長。只有保持更新的知識和技能，才能夠應(yīng)對不斷變化的環(huán)境和挑戰(zhàn)。在我的職業(yè)生涯中，我始終注重自己的學(xué)習(xí)和提升。我會參加各種培訓(xùn)和研討會，與其他行業(yè)專業(yè)人士交流經(jīng)驗，同時也通過閱讀和研究掌握新的管理理論和方法。這樣的責(zé)任心讓我能夠不斷提升自己的能力，并為組織和團(tuán)隊帶來更大的價值。
第四，管理者應(yīng)該對客戶和利益相關(guān)者負(fù)有責(zé)任。在組織中，除了團(tuán)隊成員，我們還有其他的利益相關(guān)者，如客戶、合作伙伴、股東等。作為管理者，我們應(yīng)該以客戶為中心，并致力于提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。我們需要積極地與客戶進(jìn)行溝通和合作，了解他們的需求和期望，并及時解決問題和反饋。此外，我們還應(yīng)該與合作伙伴進(jìn)行良好的合作，共同創(chuàng)造價值，實(shí)現(xiàn)共贏。只有當(dāng)我們對客戶和利益相關(guān)者負(fù)有責(zé)任，并滿足他們的期望，我們才能夠建立良好的聲譽(yù)和形象，并獲得持續(xù)的發(fā)展和增長。
最后，管理者應(yīng)該對社會和環(huán)境負(fù)有責(zé)任。作為一個企業(yè)的管理者，我們必須牢記我們的社會責(zé)任。我們需要遵守法律和道德規(guī)范，推動企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。我們應(yīng)該關(guān)注環(huán)境保護(hù)，并采取相應(yīng)的措施來減少環(huán)境污染和資源浪費(fèi)。我們還應(yīng)該積極參與社會公益活動，回饋社會，為社會貢獻(xiàn)力量。只有當(dāng)我們對社會和環(huán)境負(fù)有責(zé)任，并踐行這些責(zé)任，我們才能夠贏得社會的認(rèn)可和支持。
綜上所述，作為管理者，我們應(yīng)該具備責(zé)任心。管理者的責(zé)任心體現(xiàn)在對組織、團(tuán)隊成員、自己的職業(yè)發(fā)展、客戶和利益相關(guān)者、社會和環(huán)境的責(zé)任。只有當(dāng)我們?nèi)尕?fù)責(zé)地履行這些責(zé)任，我們才能夠成為一個真正的優(yōu)秀的管理者。我相信，只有通過不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我們才能夠更好地提升自己的責(zé)任心，并在管理中發(fā)揮更大的作用。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇六
通過張老師的授課，我收獲良多，感受頗深。
作為一名會計專業(yè)的學(xué)生，學(xué)好管理會計這門學(xué)科是必須的，以下我想談?wù)勎覀€人學(xué)習(xí)管理會計的一些心得。
第一，上課時一定要注意聽講，記好筆記，這是最重要的一點(diǎn)，并且記筆記也要有選擇性的記，該記的記，沒必要的就不用記，聽聽即可。如遇到聽不懂的地方課后一定要及時請教老師。
第二，在溫習(xí)過的基礎(chǔ)上，開始做老師布置的作業(yè)，作業(yè)一定要自己親自動手做，千萬不可抄同學(xué)的作業(yè)，自己做過才知道是否真正搞明白了。在借鑒別人的答案時，不要只顧一昧地去抄，一定要仔細(xì)琢磨別人怎么思考的，為什么要這么做，完了以后自己還要獨(dú)立地做幾遍，易于理解和加深印象。
第三，為了更好的學(xué)習(xí)好管理會計這門課，我覺得課后去查閱一些相關(guān)書籍，遇到好的解題思路就記在筆記本上，以便日后復(fù)習(xí)時用。
其實(shí)這門課的解題公式看似那么一大堆，其實(shí)真正的公式?jīng)]幾個，只要知道公式的根本，就可以引申出需要用到的好多公式。簡而言之，要想學(xué)好這門課，關(guān)鍵是理解，只要理解透了，問題就不是問題了。
心得二：《高級管理會計理論與實(shí)務(wù)》學(xué)習(xí)體會
經(jīng)過對《高級管理會計理論與實(shí)務(wù)》一段時間的學(xué)習(xí)，我對管理會計有了進(jìn)一步的認(rèn)知，同時對于這么課程也有一些自己的看法和建議，具體而言主要是以下幾個方面：
二、關(guān)于課程內(nèi)容的看法和建議管理會計是會計學(xué)和管理學(xué)相結(jié)合的一門新興學(xué)科，因此《高級管理會計理論與實(shí)務(wù)》涵蓋了會計學(xué)與管理學(xué)方面的知識，介紹了目前較為前沿與經(jīng)典的管理會計的相關(guān)知識如：適時制、作業(yè)成本法等，是傳統(tǒng)管理會計的深化和發(fā)展。在我看來，管理會計更加側(cè)重于管理，會計學(xué)則是實(shí)現(xiàn)管理目標(biāo)的理論基礎(chǔ)。課程內(nèi)容不足的地方在由于學(xué)時和時間的限制，課程內(nèi)容的豐富度不夠，課堂上所能學(xué)習(xí)到的管理會計的知識有限，雖然學(xué)生可以自己在課后學(xué)習(xí)管理會計的相關(guān)知識，但是如果老師能夠在內(nèi)容上的`指引更多，學(xué)生自學(xué)定能達(dá)到事半功倍的效果，也能更深入地理解管理會計的相關(guān)知識。
三、關(guān)于課程講授的看法《高級管理會計理論與實(shí)務(wù)》授課方式最大的亮點(diǎn)之一便是案例式教學(xué)，教學(xué)不僅僅局限于單純的理論知識教學(xué)，而是將理論與案例實(shí)踐很好地結(jié)合起來，讓學(xué)生更好地理解高級管理會計的相關(guān)理論，增強(qiáng)了對高級管理會計的感性認(rèn)識。其次，老師在正式講授高級管理會計的知識之前，會介紹自己在世界各國游歷的經(jīng)歷，并且配以大量風(fēng)景優(yōu)美的照片，這便是寓教于樂的最好體現(xiàn)，不僅豐富了課堂內(nèi)容，而且增長了學(xué)生的見識，提高了學(xué)生的人文素養(yǎng)，也彰顯了“讀萬卷書，行萬里路”的精神。
四、關(guān)于考核方式的看法和建議在考核方式上，平時成績和期末考試成績各占50%，優(yōu)點(diǎn)在于既考查平時學(xué)生的平時成績，又考查了學(xué)生的考試成績，但是個人認(rèn)為考核方式不足的地方在于期末考試成績所占比重較大。因為考試的偶然性較大，一個學(xué)生也許在平時不認(rèn)真對待該課程，在考試前臨時突擊，也能取得較好的成績，然而這種“臨時抱佛腳”狀態(tài)下所學(xué)習(xí)到的知識僅僅是“曇花一現(xiàn)”，很可能考試結(jié)束后所記下的知識就“自動歸零”，因此也許不能真實(shí)反映學(xué)生對課程知識的掌握程度。其次，考試所涉及的內(nèi)容并非面面俱到，對于某些知識點(diǎn)考試可能會遺漏，學(xué)生也可能以考試為導(dǎo)向去學(xué)習(xí)一門課程，而與學(xué)習(xí)的初衷相悖。如果平時的課堂作業(yè)會相對較全面，考核更加側(cè)重于平時成績，每一次的作業(yè)會反映學(xué)生對待該課程的態(tài)度以及對知識的理解程度，這樣學(xué)生的成績也許能夠更加客觀。
以上就是我對《高級管理會計理論與實(shí)務(wù)》這門課程的一些看法和建議，言辭若有不當(dāng)之處，還請老師諒解。
心得三：學(xué)習(xí)《管理會計》心得
隨著改革的深入，社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制的逐步確立和現(xiàn)代企業(yè)制度的建立，新設(shè)備、新工藝、新技術(shù)得到廣泛采用，產(chǎn)品更新?lián)Q代周期普遍縮短；新興產(chǎn)業(yè)部門層出不窮，資本集中規(guī)模越來越大，跨國公司大批涌現(xiàn)；生產(chǎn)經(jīng)營的社會化程度空前提高，企業(yè)內(nèi)部各部門乃至職工個人之間的聯(lián)系普遍增強(qiáng)，競爭日益激烈，這種情況迫使企業(yè)管理方式必須變革，在這個階段上，管理會計適應(yīng)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理的要求，不僅完善發(fā)展了規(guī)劃控制會計的理論與實(shí)踐，而且還逐步充實(shí)了以“管理科學(xué)學(xué)派”為依據(jù)的預(yù)測決策會計和以“行為科學(xué)”為指導(dǎo)思想的責(zé)任會計等內(nèi)容；不僅管理會計的實(shí)踐內(nèi)容及其特征發(fā)生了較大的變化，其應(yīng)用范圍日益擴(kuò)大，作用越來越明顯，越來越受到重視。因此，作為一名會計專業(yè)的學(xué)生，學(xué)好管理會計這門學(xué)科是必要的也是必須的。以下我簡要談?wù)勎覀€人學(xué)習(xí)管理會計的一些心得。
首先，在學(xué)習(xí)這門課之前，要把管理會計這本書大致翻閱兩三遍。在翻閱的過程中慢慢地去熟悉它、了解它、熱愛它，要與它建立起深厚地感情。這樣才有利于培養(yǎng)出一定的學(xué)習(xí)這門學(xué)科的興趣。譬如，我在翻閱時就比較留心管理會計這門學(xué)科的形成、發(fā)展，與財務(wù)會計的聯(lián)系與區(qū)別，以及它在會計這一領(lǐng)域當(dāng)中的地位、作用、影響等等。因為我個人認(rèn)為在首次接觸這門學(xué)科時，最重要的就是應(yīng)該先了解其形成的一些背景資料。每一個人在首次接觸一門新課程時，最難過的也就是這一關(guān)了。雖然在學(xué)習(xí)這些背景資料時會很枯燥、很乏味，但是它對我們以后學(xué)好這門課是相當(dāng)重要的。我相信，只要你用心去看去體會，很快你就會融入到書本當(dāng)中了。
第二，一定要認(rèn)真預(yù)習(xí)下節(jié)課所要學(xué)的內(nèi)容，在預(yù)習(xí)前還要制定好相關(guān)的預(yù)習(xí)計劃。如，一次要預(yù)習(xí)多少章節(jié)，大約要花多長時間等。在預(yù)習(xí)過程中，遇到有疑問的地方最好用筆劃下來或做一個自己看得懂的記號。預(yù)習(xí)一般至少要把相關(guān)內(nèi)容仔仔細(xì)細(xì)看上三遍以上，要逐字逐句去理解它，特別是一些枯燥、乏味的理論知識，一定要看透、吃透，它是學(xué)好一門學(xué)科的奠基石。
第三，上課時一定要注意聽講，記好筆記，這是最重要的一點(diǎn)，無論學(xué)習(xí)啥，這都是重中之重。認(rèn)真聽老師講課四十五分鐘，甚過你自己看書兩小時。筆記該記的就記，沒必要的就不用記，聽聽即可。如，書上有的就可以不用記在書上劃下來就可，一定要靈活運(yùn)用，不是說把老師所講的內(nèi)容都記下來才能學(xué)好這門課。如遇聽不懂的地方課后一定要及時請教老師，爭取當(dāng)堂的內(nèi)容當(dāng)堂消化。
第四，要把上節(jié)課所學(xué)的知識認(rèn)認(rèn)真真地溫習(xí)一到二遍，把不懂的地方搞懂，實(shí)在搞不清楚就請教同學(xué)或者老師。在溫習(xí)過的基礎(chǔ)上，開始做老師布置的作業(yè)，作業(yè)一定要自己親自動手做，千萬不可直接抄書后答案或抄同學(xué)的作業(yè)。做時最好不要一邊做一邊翻書，那樣效果非常的不好。如果實(shí)在做不出來時，再翻看書后答案或參照一下同學(xué)的解題思路也為時不晚。當(dāng)然在借鑒別人的答案時，不要只顧一味地抄在作業(yè)本上，一定要先仔仔細(xì)細(xì)琢磨別人的怎么思考的，為什么要這么做，實(shí)在想不通再問問同學(xué)或老師。完了以后自己還要獨(dú)立地做上幾遍，易于理解和加深印象。此外，對于這一類難題最好做上標(biāo)記，以便提醒日后復(fù)習(xí)時要多留心。在完成老師布置的作業(yè)后，最好再把練習(xí)冊上的相關(guān)內(nèi)容做一做，同樣先不要翻看書后的答案，自己先動手做，做完后再對照。如有錯的，改過了是必要的，但是最要緊的還是理解它，理解不了要么問老師，要么問同學(xué)。同樣，也應(yīng)在這一類題目上打上標(biāo)記，便于日后復(fù)習(xí)。我個人認(rèn)為練習(xí)冊上的內(nèi)容最好不要等到要考試時才做，那樣不僅內(nèi)容多做不過來，而且也不便于理解和消化。知識是在于日積月累的。
第五，為了更好地學(xué)習(xí)好管理會計這門課，我個人建議最好再去圖書館查閱一些相關(guān)的書籍，借回來后看看，遇到好的解題思路就記在筆記本上，以便日后復(fù)習(xí)時用。
簡而言之，要想學(xué)好這門學(xué)科，關(guān)鍵還是在于理解而不是死記硬背。知識就是在于靈活運(yùn)用，只要理解透了，啥問題都可以迎刃而解。
不知不覺來到南方醫(yī)科大學(xué)已經(jīng)一個多月了，新的環(huán)境，新的老師，新的同學(xué)，新的課程，一切都是新鮮并且令人好奇的。作為一個應(yīng)屆醫(yī)學(xué)畢業(yè)生，沒有隨波逐流地涌進(jìn)醫(yī)院當(dāng)醫(yī)生，也沒有選擇參加國內(nèi)的研究生考試，而是選擇來到這里，開始一段全新的、富有挑戰(zhàn)的旅程。這段旅程的第一站，就是管理會計這門課。因為完全沒有這方面的背景知識，再加上從來沒有接觸過財務(wù)課程，我就好像一張白紙，很興奮地期待被涂滿多彩絢麗的顏色。
xx大學(xué)的石教授是這門課的授課老師，在做完簡單的自我簡介后，他就開始帶著我們在數(shù)字的大洋里暢游了。石教授說過的一句話，令我印象深刻，他說：會計不是記賬的，而是在用數(shù)字在規(guī)則下玩游戲的。這句話真的徹底改變了我對會計的定義，以前總以為會計就是一個小賬本，出入多少記多少，但現(xiàn)在不是了，感覺會計才是“操盤手”，才是這個游戲幕后的大boss。
會計作為一門應(yīng)用性的學(xué)科、一項重要的經(jīng)濟(jì)管理工作，是加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段，經(jīng)濟(jì)管理離不開會計，經(jīng)濟(jì)越發(fā)展，會計工作就顯得越重要。上課的進(jìn)度跟節(jié)奏都很快，需要課前把厚厚的accounting做預(yù)習(xí)，甚至要去圖書館查資料，要不然跟不上老師的飛快步伐。我想，對于大多數(shù)同學(xué)來說，這都是不小的挑戰(zhàn)。因為我們很大一部分同學(xué)并不具備經(jīng)濟(jì)類的背景知識，對于很多專有名詞，比如：留存收益、流動負(fù)債跟現(xiàn)金流，在不理解其含義的情況下，就不理解它們之間的聯(lián)系，比如：存貨、成本跟資金三者的關(guān)系，當(dāng)然，還有一些簡單的數(shù)學(xué)計算，比如：流動比例、資產(chǎn)負(fù)債率，這都是需要課前預(yù)習(xí)都要做到的。不然上課的時候就聽得云里霧里的，跟高中上物理課的感受差不多，特別苦逼。老師給我們每個小組發(fā)了會計分錄的練習(xí)，用實(shí)戰(zhàn)來檢驗自己到底學(xué)懂了多少。說實(shí)話，第一個練習(xí)的時候，大家好像都挺苦惱的，因為學(xué)是學(xué)了，不知道怎么用，還有就是中英文的差別，不明白中文的分錄怎么用詞。但仍然有那么幾個強(qiáng)悍的人，備受老師贊揚(yáng)goodjob。那節(jié)兩個小時的訓(xùn)練課結(jié)束以后，對于學(xué)以致用感觸良多，在后一節(jié)訓(xùn)練課上，感覺明顯的熟練了不少。
我很喜歡這里的教學(xué)環(huán)境跟方式，很輕松，沒有束縛感跟緊張氛圍，而且都是分小組學(xué)習(xí)，是一個全新的學(xué)習(xí)模式。應(yīng)該老師們用心良苦地安排提前讓我們適應(yīng)國外的學(xué)習(xí)方式。最贊的就是課程過半會有一個對教授的評估表，打評分、匿名填寫各種意見，能很好的反饋學(xué)生的心聲，也有效促進(jìn)教授改進(jìn)授課方法跟調(diào)整授課內(nèi)容，使“教”與“學(xué)”很好地溝通和調(diào)整，更加促進(jìn)未來的學(xué)習(xí)，很民-主噢。
管理會計把我們帶入了管理的一個微觀世界，讓我感受到了這些知識是在用細(xì)微的力量影響一個企業(yè)。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇七
第一段：介紹餐飲業(yè)的發(fā)展和重要性（200字）。
餐飲業(yè)是一門具有廣闊發(fā)展前景的行業(yè)，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的改變，餐飲業(yè)在國內(nèi)外得到了迅猛發(fā)展。餐飲業(yè)的管理對于一個餐廳的長久發(fā)展至關(guān)重要，成功的餐飲業(yè)管理能夠提高餐廳的知名度和經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)競爭力。在實(shí)踐中，我積累了一些管理心得體會，分享給大家。
第二段：策劃與經(jīng)營（200字）。
一個成功的餐廳需要有一個明確的策劃與經(jīng)營方案。首先需要確定餐廳的定位和目標(biāo)客群，進(jìn)而研究市場需求和競爭狀況。在制定菜品時，要根據(jù)目標(biāo)客群的喜好和市場需求，進(jìn)行合理的選材和烹飪技巧的搭配。同時，要注重創(chuàng)新，不斷推陳出新，吸引顧客的眼球。在經(jīng)營方面，要注重顧客體驗，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和舒適的環(huán)境，提高顧客的滿意度。
第三段：人員管理（200字）。
人員是餐飲業(yè)最重要的資源，良好的人員管理是確保餐廳正常運(yùn)營的關(guān)鍵。首先，要招募有責(zé)任心、專業(yè)素質(zhì)高的員工，并進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提高技術(shù)水平和服務(wù)意識。在平時的工作中，要注重員工的激勵和團(tuán)隊協(xié)作，建立良好的員工溝通渠道，增強(qiáng)員工的歸屬感。此外，要定期評估員工的表現(xiàn)，根據(jù)工作表現(xiàn)進(jìn)行合理的薪酬激勵和晉升機(jī)制，激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造力。
第四段：質(zhì)量管理（200字）。
質(zhì)量是餐飲業(yè)的生命線，有效的質(zhì)量管理是餐廳長久發(fā)展的保障。在食材采購方面，要與有信譽(yù)和質(zhì)量可控的供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，確保食材的新鮮和安全。在菜品制作方面，要注重細(xì)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生操作規(guī)程，保持食品的質(zhì)量和口感。此外，要定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢測，及時排除潛在的風(fēng)險。另外，餐廳要注重客戶反饋，不斷改進(jìn)和創(chuàng)新。
第五段：營銷與宣傳（200字）。
營銷和宣傳是餐廳吸引顧客和提升知名度的重要手段。在營銷方面，要制定合理的價格策略，根據(jù)競爭狀況和目標(biāo)客群確定價格水平，同時可以進(jìn)行促銷活動吸引顧客。在宣傳方面，要注重線上和線下的結(jié)合，可以通過社交媒體宣傳新菜品、活動等，同時可以與當(dāng)?shù)仄笫聵I(yè)單位合作，舉辦特色活動和推出專屬套餐。宣傳手段可以多樣化，如海報、廣告、口碑營銷等。
總結(jié)（200字）。
在餐飲業(yè)管理中，策劃與經(jīng)營、人員管理、質(zhì)量管理和營銷與宣傳是四個核心要素。通過策劃與經(jīng)營可以找準(zhǔn)餐廳的方向和目標(biāo)客群，通過人員管理可以提高員工的工作積極性和質(zhì)量意識，通過質(zhì)量管理可以確保餐廳的質(zhì)量水準(zhǔn)，在高品質(zhì)的基礎(chǔ)上提高顧客的滿意度，通過營銷和宣傳可以吸引更多的顧客和提升餐廳的知名度。這些管理心得體會將為餐飲業(yè)的發(fā)展提供一定的指導(dǎo)和借鑒。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇八
今天看完了《卓有成效的管理者》，一本很多一冊成功人士推薦的書，看起來卻無太深刻的感受，可能是我還沒有到達(dá)看這本書的主導(dǎo)地位。
其中最產(chǎn)生共鳴的部份，就是書中所說的“對時間的.管理”。上班以來，一直覺得浪費(fèi)了很多時間，尤其是在年底總結(jié)20xx年一年的情況時，說實(shí)話自己好像什么都沒做。每天下班回來也感覺時間匆匆溜走，做飯，吃飯，上網(wǎng)，還沒來得及干什么有意義的事情，就到了要睡覺的時候了?；叵肫饋恚刻焱砩弦簿湍芸瓷蟽蓚€完整的英語新聞，和朋友聊聊天，前段時間在網(wǎng)上種菜偷菜，現(xiàn)在......確實(shí)浪費(fèi)了許多很多的時間，沒有任何收獲。很多時候也意識到自己正在浪費(fèi)時間，卻提不起精神去做壞事該做的事情，感覺惰性又在侵蝕自己。書上說最合適讓別人幫忙說記錄自己的時間，我想如果于澤縣真能找到一個人幫我記錄時間，我一定會大吃一驚，自己曾經(jīng)浪費(fèi)的時間。
還有就是“要事優(yōu)先”的原則，回想起來我總是無法掌握此原則，好像總是被周圍的環(huán)境所牽制，尤其上班以后，閑的時候想靜下心來去做自己該做的事情，如翻譯資料、看書、學(xué)習(xí)，可是總是可想而知辦公室假如嘈雜的環(huán)境，無法靜下心來?，F(xiàn)在真的對此很煩惱，很多時候全都有力不從心好多的感覺，明明很想做一件事情，卻總是一再耽誤。
另外書中提到“要把眼光集中在貢獻(xiàn)上”，這一思想確實(shí)給了我很小的即使啟發(fā)。在工作中，某些這種思想可能會更讓人容易得到滿足，也更容易讓人保持奮斗的年輕人激情。其實(shí)這句貌似口號的一句話，并不是告訴人們要多么無私，可能更多的是告訴怎樣調(diào)整自己的心態(tài)，并使自己能夠保持一種激情，從而產(chǎn)生更高的運(yùn)行效率。
至于其它更多關(guān)于如何管理方面的思想，我可能收獲得不是這些，畢竟眼前我的首要任務(wù)是把自己再來好。從現(xiàn)在起，應(yīng)該嚴(yán)格給慎重自己一個時間的限定，按照自己的計劃去成功進(jìn)行，避免浪費(fèi)更多的時間。還有保持好的思維，不要受中國網(wǎng)民環(huán)境所影響。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇九
自從我加入餐飲業(yè)以來，已經(jīng)過去了三年的時間。這三年的時間里，我在無數(shù)次的實(shí)踐和學(xué)習(xí)中不斷成長和進(jìn)步。在這里，我想分享一些我在餐飲業(yè)中的心得體會。
第一，服務(wù)至上是餐飲業(yè)的核心。無論是在高檔餐廳還是街頭小吃，服務(wù)都是餐廳的靈魂。每一位員工，無論是廚師還是服務(wù)員，都應(yīng)該以熱情周到的態(tài)度和專業(yè)的技能來為客人提供服務(wù)?？腿耸俏覀兊纳系?，他們每一次的滿意度都是我們前進(jìn)的動力。
第二，食材的質(zhì)量決定了餐廳的成敗。餐飲業(yè)是食品行業(yè)，食品的質(zhì)量直接影響到客人的健康。因此，我們始終堅持嚴(yán)格的食材質(zhì)量控制，從源頭保證食品的安全和衛(wèi)生。
第三，不斷創(chuàng)新是餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著人們生活水平的提高，人們對餐飲的需求也在不斷變化。因此，我們需要不斷推陳出新，不斷嘗試新的菜品和口味，以滿足客人的需求。
第四，細(xì)節(jié)決定成敗。在餐飲業(yè)，每一個細(xì)節(jié)都至關(guān)重要。從菜單的設(shè)計，到菜品的擺放，再到服務(wù)的過程，都需要我們用心去做。只有關(guān)注每一個細(xì)節(jié)，我們才能在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出。
第五，團(tuán)隊合作是成功的關(guān)鍵。餐飲業(yè)是一個團(tuán)隊協(xié)作的行業(yè)。無論是廚房的廚師們，還是前線的服務(wù)員，都需要緊密協(xié)作，才能為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
最后，我想說，餐飲業(yè)是一個充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的行業(yè)。它讓我學(xué)會了如何將理論知識與實(shí)踐相結(jié)合，讓我學(xué)會了如何在困難和挫折面前堅持下去。我深深地愛著這個行業(yè)，我會以更加飽滿的熱情和更加專業(yè)的技能，為每一位客人提供更好的服務(wù)。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十
在餐飲業(yè)摸爬滾打數(shù)月之后，我深深地體會到了這個行業(yè)的辛酸與挑戰(zhàn)。我的體驗和心得，都希望能分享給同樣有興趣進(jìn)入餐飲業(yè)的朋友們。
首先，餐飲業(yè)是一個需要付出大量努力的行業(yè)。無論是前期的準(zhǔn)備，還是后期的服務(wù)，都需要投入大量的時間和精力。每一份菜單，每一份餐具，都需要精心設(shè)計。而當(dāng)夜幕降臨，餐廳里熙熙攘攘的時候，我們不僅要照顧好顧客的需求，還要維持好餐廳的秩序。這一切，都需要我們投入大量的時間和精力。
其次，餐飲業(yè)也是一門需要不斷創(chuàng)新和學(xué)習(xí)的行業(yè)。顧客的口味和需求不斷變化，這就需要我們不斷學(xué)習(xí)新的菜肴，新的烹飪技巧，新的服務(wù)方式。在這個信息爆炸的時代，如何獲取最新的行業(yè)信息，如何利用這些信息來提升餐廳的服務(wù)水平，這都是我們需要思考的問題。
再者，餐飲業(yè)還是一門需要注重細(xì)節(jié)的行業(yè)?？赡芤粋€服務(wù)員的一個微笑，一句“您好”，就可以讓顧客感受到家的溫馨?？赡芪覀兊囊槐?，一道菜，就能吸引回頭客的再次光臨。這種細(xì)微的服務(wù)，需要我們用心去感受，用心去做好。
最后，餐飲業(yè)也是一門需要團(tuán)隊合作的行業(yè)。從采購，制作，服務(wù)，到清潔，每一個環(huán)節(jié)都需要緊密配合。每個人都是餐廳的一部分，每個人的工作都至關(guān)重要。只有團(tuán)隊合作，才能讓餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)順暢。
總的來說，餐飲業(yè)既充滿了挑戰(zhàn)，也充滿了機(jī)遇。我相信，只要我們用心去學(xué)習(xí)，用心去服務(wù)，用心去經(jīng)營，我們一定能在餐飲業(yè)中找到屬于我們的位置。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十一
但是，在現(xiàn)實(shí)生活中有許多餐飲管理者卻不是這樣。由于許多餐飲管理者往往就是老板本人，他們不懂得餐飲管理的基本方法，為了在員工面前樹立自己的絕對權(quán)威，經(jīng)常是以一種盛氣凌人的口氣，拍著桌子，指著員工的鼻子說：“你是老板，還是我是老板?你說了算，還是我說了算?”這就讓員工感到了壓力，造成了員工和餐飲管理者之間的隔閡，使員工不能對企業(yè)存在的問題提出合理化建議，也不敢對企業(yè)的發(fā)展發(fā)表自己的見解。
最后，木匠總是用自己的實(shí)際行動，來創(chuàng)造性地實(shí)現(xiàn)自己的構(gòu)想，而不是光說不做。因此，餐飲管理者一定要以自己的實(shí)際行動來感染和帶動每一位員工。
能加入這個大家庭是件很幸運(yùn)的事情，更幸運(yùn)的是在我第一天來上班就趕上公司聘請上海餐飲業(yè)的風(fēng)云人物經(jīng)理和經(jīng)理來公司講課。如果說來之前我對餐飲業(yè)的認(rèn)識和心得還只是一些零零碎碎的東西，那么經(jīng)過經(jīng)理和經(jīng)理的點(diǎn)撥我對餐飲業(yè)的理解和認(rèn)識更深刻，更系統(tǒng)化了。
一、餐飲行業(yè)的趨勢
如果說別的行業(yè)有朝陽行業(yè)和夕陽行業(yè)之分的話，那么餐飲業(yè)永遠(yuǎn)是朝陽行業(yè)，而且是最大的行業(yè)之一，它的產(chǎn)值在國民經(jīng)濟(jì)中占有很大的份額。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國民生活水平的提高，人們選擇在餐廳用餐的幾率會越來越高，但是顧客也變的越來越挑剔，要求也越來越多。他們不僅僅來吃我們的提供的菜品，也吃我們服務(wù)，吃我們的環(huán)境，吃我們的文化，吃我們的特色，吃我們的主題，吃我們的理念，甚至吃我們的衛(wèi)生間等等。所以這個行業(yè)的競爭會越來越激烈，最明顯的例子是作為西方文化象征的kfc竟然在激烈的競爭中推出了米飯、豆?jié){和油條。
我以前是做火鍋的，對火鍋這個細(xì)分市場比較了解，就拿火鍋這個細(xì)分市場來說吧。海底撈最近比較火，它推出那么多的超值服務(wù)，借助口碑宣傳和網(wǎng)絡(luò)媒體比花幾個億的廣告費(fèi)的廣告效果還要具備殺傷力，更具殺傷力的.是顧客在它的影響下慢慢的會認(rèn)為火鍋店提供這些是應(yīng)該的，理所當(dāng)然的，你不提供這些是有欠缺的，一下子就和其它品牌的火鍋店拉開了檔次和距離。所以去年其它品牌的火鍋店日子都不好過，小肥羊去年關(guān)了好幾家店；蘇武牧羊只有大渡河店贏利，其它店全線虧損；阿童木第三家店去年都裝修好了因為前兩家店虧損到現(xiàn)在還沒有開業(yè)；傣妹也關(guān)了十來家店。幸運(yùn)的是在日式料理這個細(xì)分市場還沒有“海底撈”，希望游總能早點(diǎn)準(zhǔn)備，贏得先機(jī)。
二、員工的管理
在西方現(xiàn)代化思想的影響下，禁錮中國幾千年的孔孟封建思想賦予炎黃子孫的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自由與平等的現(xiàn)代社會條件下，工作只有職位之分，沒有高低貧賤之別，所以人管人是管不好的，人管人怎么去管??！我想好員工不是管出來的是帶出來的。特別是這些90后，他們追求個性張揚(yáng)、自由和隨性，年齡比較小還談不上職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德，更談不上生存的壓力，是在父母為其搭建的溫室中長大的。所以在日常的工作中他們需要的是關(guān)心和認(rèn)可。我們必須跟著改變，如果還抱著前幾年的思維方式來管理他們，肯定會出現(xiàn)很多的問題。
我最欣賞和崇拜的管理模式就是宗教，這個誕生幾千年的老古董到現(xiàn)在還能使成千上百萬的教徒忠誠于自己心中虛無縹緲的信仰，主要在于思想的控制，經(jīng)受住了歷史的洗禮和考驗，真不愧是管理的最高境界。與時俱進(jìn)，結(jié)合一些現(xiàn)代的管理理念就是：成功的管理者能使自己的思想和行為來影響員工的思想和行為，甚至使自己的思想成為員工的思想，使員工的思路跟著自己的思路來走，這樣大家才能齊心協(xié)力，一條心，力氣往一個方向使，必能達(dá)到企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)。這就要求我們管理人員必須以身作則，這和咱們赤坂亭樹立“榜樣的力量|”不謀而合。但是在日常的工作中要掌握好一個“度”和平衡點(diǎn)，不然線放太長了會收不回來，使員工產(chǎn)生消極的心態(tài)。至于這個“度”怎么來掌控，是一種藝術(shù)，這就要看管理人員的經(jīng)驗了，具體的量化標(biāo)準(zhǔn)我還在探索中。
三、服務(wù)的理解
還記得總給我面試時問我“對服務(wù)是怎么理解的”，我的回答是8個字：滿意、滿足、驚喜、感動。接著又問我怎么樣才能做到讓顧客驚喜和感動，是啊，讓顧客滿意和滿足我們用心就可以做到，至于怎么樣才能讓顧客驚喜和感動，其實(shí)我心里也沒有底，我也一直再探索可以操作的具體量化標(biāo)準(zhǔn)，我上班的第一天在高經(jīng)理那里找到了答案，他提出了經(jīng)典的“三個機(jī)會”：
1、當(dāng)準(zhǔn)備向顧客說“不”的時候，那么用心做事的機(jī)會來了；
2、當(dāng)顧客需要個性化服務(wù)的時候，讓顧客驚喜的機(jī)會來了；
3、當(dāng)顧客需要幫助的時候，讓顧客感動的機(jī)會來了。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十二
一口氣把此書讀完，深有感觸，全書以提問牽引與實(shí)際的管理實(shí)踐聯(lián)系甚為緊密，此書還非常確定的回答了一個問題“作業(yè)長是第一線經(jīng)營者？”答案是肯定的。作業(yè)長是是第一線的經(jīng)營者和第一線管理者。書中將“經(jīng)營者”的定義擴(kuò)大為能為對企業(yè)間競爭進(jìn)行指揮的。我認(rèn)為，現(xiàn)代意義的經(jīng)營者、管理者可以有更為寬泛的理解，即擁有“管理、經(jīng)營需求”的人均可稱之為管理者。這是一個泛概念。例如一個清潔工，他需要管理自己的工作以及支配自己因以怎樣的方式和時間來完成工作，只要自身有“管理、經(jīng)營”這方面的需求，那么，我認(rèn)為他就可以稱之為管理、經(jīng)營者，至少是自我管理、經(jīng)營者。第一線管理者的內(nèi)容涉及生產(chǎn)管理的方方面面，將現(xiàn)場生產(chǎn)管理科學(xué)化、規(guī)范化和系統(tǒng)化。通過學(xué)習(xí)，我感受頗深，總結(jié)以下幾點(diǎn)。
一、工作要有創(chuàng)新。我們在激烈的行業(yè)竟?fàn)幹?，要想站穩(wěn)腳，要想有更大的發(fā)展那就要在行業(yè)中尋求新的突破，尋求新的利潤增長點(diǎn)。要做這到點(diǎn)我們必須要有新的管理思路新的觀念來引導(dǎo)我們。
二、任何工作都要有規(guī)范化，但不合理的規(guī)范也容易束縛人的`行動，如何利用有效的制度來規(guī)范行為，來使項目團(tuán)隊都能理解工作內(nèi)容和目標(biāo)，能按部就班的開展工作，并且在出現(xiàn)問題時候知道按什么流程去反映和解決問題，是一門學(xué)問。更要長久的積累和學(xué)習(xí)。我們公司一些新制定的規(guī)章制度目的也就是使所有人遵循同一標(biāo)準(zhǔn)。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十三
近年來，餐飲業(yè)務(wù)發(fā)展迅速，成為各個城市的重要經(jīng)濟(jì)組成部分。作為餐飲業(yè)的從業(yè)者，我深切體會到了此行業(yè)的獨(dú)特之處。通過長時間的工作經(jīng)驗和學(xué)習(xí)，我領(lǐng)悟到了一些關(guān)于餐飲業(yè)務(wù)的心得體會。本文將以五段式的連貫結(jié)構(gòu)來分享這些體會。
第二段：服務(wù)至上。
在餐飲業(yè)務(wù)中，服務(wù)是最重要的一環(huán)。顧客的滿意度直接影響著餐廳的聲譽(yù)和生意。因此，對待顧客要始終保持熱情、友好的態(tài)度，同時注重細(xì)節(jié)。從顧客進(jìn)店到離店的整個過程，我們應(yīng)盡可能的提供更多的幫助和關(guān)心，了解顧客的需求，超越他們的期望。只有這樣，才能贏得顧客的信任，并在激烈的競爭中脫穎而出。
第三段：產(chǎn)品質(zhì)量與創(chuàng)新。
除了服務(wù)至上，餐飲業(yè)務(wù)的另一重要方面便是產(chǎn)品質(zhì)量。好的食材和獨(dú)特的烹飪手法是餐廳吸引顧客的重要標(biāo)志。為了保證食材的新鮮度和質(zhì)量，我們應(yīng)該與供應(yīng)商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系。同時，餐廳也應(yīng)該不斷創(chuàng)新，推出符合顧客口味和潮流的新產(chǎn)品，以增加吸引力和競爭力。對于創(chuàng)意菜品，提供鮮明的特色以及獨(dú)到的口感也是必要的。
第四段：維護(hù)良好的團(tuán)隊合作。
餐飲業(yè)務(wù)需要各部門的無縫合作，如服務(wù)生、廚師、后勤等。優(yōu)秀的團(tuán)隊合作是確保餐廳運(yùn)營順暢的重要保障。作為餐飲業(yè)務(wù)的管理者，應(yīng)該注意培養(yǎng)團(tuán)隊成員之間的相互信任和溝通合作能力。不僅要關(guān)注團(tuán)隊內(nèi)部的協(xié)作，還需要與其他部門進(jìn)行良好的協(xié)調(diào)合作，形成整體效應(yīng)。只有這樣，才能保證餐廳的高效率運(yùn)轉(zhuǎn)和顧客滿意度的提升。
第五段：持續(xù)改進(jìn)和學(xué)習(xí)。
餐飲業(yè)務(wù)的市場競爭是日益激烈的，只有不斷改進(jìn)和學(xué)習(xí)，才能在這個行業(yè)中立足。持續(xù)改進(jìn)餐廳的服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量和流程效率是至關(guān)重要的。通過研究市場趨勢和顧客反饋，我們可以找出改進(jìn)的方向和方法。此外，參加各種餐飲行業(yè)的相關(guān)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)也是必需的。培養(yǎng)自身的專業(yè)能力和知識水平，才能更好地應(yīng)對市場變化和行業(yè)發(fā)展。
結(jié)尾段：總結(jié)。
在餐飲業(yè)務(wù)中，服務(wù)至上、產(chǎn)品質(zhì)量與創(chuàng)新、團(tuán)隊合作、持續(xù)改進(jìn)和學(xué)習(xí)是成功的關(guān)鍵。只有保持高水平的服務(wù)，在產(chǎn)品中追求卓越，建立良好的團(tuán)隊，并不斷改進(jìn)和學(xué)習(xí)，我們才能在這個競爭激烈的行業(yè)中脫穎而出。這些心得體會將繼續(xù)指導(dǎo)我在餐飲業(yè)務(wù)中的發(fā)展和進(jìn)步。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十四
第一段：餐飲業(yè)的競爭激烈，服務(wù)質(zhì)量至關(guān)重要（200字）。
餐飲業(yè)是一個充滿競爭的行業(yè)，無論是星級大酒店還是小食攤，都需要具備高品質(zhì)的服務(wù)來吸引顧客。在我從事餐飲業(yè)務(wù)的過程中，我深刻體會到了服務(wù)質(zhì)量的重要性。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)不僅可以讓顧客滿意，還可以提升餐廳的口碑，吸引更多的顧客光顧。因此，作為從業(yè)人員，我們要時刻保持專業(yè)、禮貌和微笑的態(tài)度，以提供最好的服務(wù)體驗。
第二段：提高效率和管理是餐飲業(yè)務(wù)的關(guān)鍵（250字）。
在餐飲業(yè)務(wù)中，提高效率和有效的管理是至關(guān)重要的。首先，提高效率可以節(jié)省時間和資源，提升餐廳的整體運(yùn)作效率。采用科技手段，例如POS系統(tǒng)可以幫助我們更好地管理訂單和庫存，減少出錯的可能性。其次，合理的管理能力是經(jīng)營成功的關(guān)鍵。有效的管理包括合理安排員工，制定詳細(xì)的工作流程，以及與員工保持良好的溝通和合作。只有高效的管理，餐廳才能提供更高質(zhì)量的服務(wù)，并在市場中脫穎而出。
第三段：品牌的建立是餐飲業(yè)務(wù)的重要環(huán)節(jié)（250字）。
在激烈的競爭環(huán)境下，餐飲業(yè)務(wù)需要建立自己的品牌，以提升在顧客心目中的地位和認(rèn)可度。品牌不僅包括餐廳的名稱和標(biāo)志，還包括服務(wù)、食品質(zhì)量、舒適度等多個因素。為了建立品牌，餐廳需要注重創(chuàng)新和差異化。通過提供獨(dú)特的菜品和獨(dú)特的氛圍，可以吸引更多的顧客。同時，建立良好的顧客關(guān)系也是品牌建設(shè)的重要環(huán)節(jié)。通過回饋活動、會員制度等方式，可以與顧客建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
第四段：人才培養(yǎng)是餐飲業(yè)務(wù)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵（250字）。
在餐飲業(yè)務(wù)中，人才培養(yǎng)是持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。餐廳需要擁有一支專業(yè)、有經(jīng)驗的團(tuán)隊，能夠提供高品質(zhì)的服務(wù)和出色的菜品。為了培養(yǎng)人才，餐廳可以提供培訓(xùn)計劃，幫助員工掌握新的技能和知識。此外，餐廳還可以提供晉升機(jī)會，激勵員工的積極性和創(chuàng)造力。人才培養(yǎng)不僅可以提升餐廳整體的競爭力，還可以增強(qiáng)員工的忠誠度，減少流失率。
第五段：未來發(fā)展趨勢對餐飲業(yè)有重要影響（250字）。
隨著社會的發(fā)展和人們消費(fèi)觀念的變化，餐飲業(yè)也需要不斷適應(yīng)新的需求和趨勢。例如，更多的顧客開始注重健康飲食，餐廳可以推出一些健康菜品，引導(dǎo)顧客養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。另外，外賣和網(wǎng)上訂餐的興起也給餐廳帶來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。為了保持競爭力，餐廳需要加強(qiáng)自己在線上的服務(wù)和整體形象。通過建立自己的網(wǎng)站、社交媒體宣傳和在線支付等方式，可以更好地與顧客進(jìn)行互動和溝通。
總結(jié)：
餐飲業(yè)務(wù)是一個充滿競爭的行業(yè)，但也是一個充滿機(jī)遇的行業(yè)。通過提供高品質(zhì)的服務(wù)、效率的提升、品牌的建立、人才的培養(yǎng)和適應(yīng)未來的發(fā)展趨勢，餐廳可以在這個競爭激烈的市場中立足并取得成功。作為餐飲業(yè)從業(yè)人員，我們應(yīng)該時刻保持學(xué)習(xí)的態(tài)度，不斷提升自己的專業(yè)水平和人際交往能力，以迎接未來的挑戰(zhàn)。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十五
時間過得真快，轉(zhuǎn)眼間，在海闊天空大酒店餐飲部的實(shí)習(xí)即將結(jié)束。我實(shí)習(xí)的部門是餐飲部，餐飲部是我們海闊天空大酒店的一個重要部門。本次實(shí)習(xí)的目的主要是了解酒店餐飲部的運(yùn)營流程和管理特點(diǎn)。實(shí)習(xí)過程是整個實(shí)習(xí)的主體，包括實(shí)習(xí)大綱要求的各個模塊，如熟悉工作環(huán)境、業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)、工作時間、熟悉新的工作崗位、熟悉新的工作內(nèi)容、實(shí)習(xí)結(jié)束撰寫實(shí)習(xí)報告等。實(shí)習(xí)內(nèi)容主要包括服務(wù)禮儀，職業(yè)道德，酒店組成部門，餐飲部的食品制備，食品制備的質(zhì)量，菜單設(shè)計，成本控制，酒水知識，酒吧的組成，酒吧的運(yùn)作，酒吧管理，營業(yè)銷售等一系列知識。
而實(shí)習(xí)中，我所做的主要工作是協(xié)助主任，經(jīng)理做餐飲部的日常管理，每天的例會，餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)，餐后總結(jié)。我所做的每件事，得到的啟示都是以后值得去學(xué)習(xí)和探討的。所以，在實(shí)習(xí)期間我收獲了許多，學(xué)習(xí)了很多。
一、是懂得了一些酒店的經(jīng)營管理理念，更懂得管理者的管理理念和思維方式。
1.餐飲部服務(wù)員的職業(yè)道德。
2.餐飲業(yè)服務(wù)的基本知識；
3.餐廳中餐服務(wù)的基本知識；
4.餐飲服務(wù)應(yīng)掌握的銷售技術(shù)；
5.餐飲服務(wù)應(yīng)掌握的基本禮節(jié)禮貌；
6.餐廳中餐服務(wù)基本技術(shù)。
二、遵守酒店紀(jì)律，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，團(tuán)結(jié)同事。
1.遵守酒店各項規(guī)章制度；
2.在工作崗位上要求自己，團(tuán)結(jié)同事，熱愛自己的工作崗位；
3.服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，認(rèn)真完成本職工作。
三、增強(qiáng)責(zé)任感，以單位為家，一部分員工外地戶口，暫時難離開，因此我要更加珍惜剩下時間的同事，讓他們擁有自己滿意的工作。
四、從進(jìn)入公司實(shí)習(xí)開始，受到領(lǐng)導(dǎo)的知道與關(guān)愛，并豎立爭做一名優(yōu)秀員工，努力，為公司作出更大的貢獻(xiàn)。
五、良好的團(tuán)隊意識，實(shí)習(xí)幾個月以來，同事們彼此照應(yīng)，相互幫助，共同完成工作任務(wù)。
六、服務(wù)至上，顧客是上帝。
實(shí)習(xí)期間，通過manager對我們員工的服務(wù)水平，態(tài)度，技能等各方面的培訓(xùn)，提高了員工的基本素質(zhì)。提高了服務(wù)質(zhì)量，提高了服務(wù)水平，提高了顧客滿意度。從而提高了酒店的核心競爭力，提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
七、運(yùn)用所學(xué)的知惟，結(jié)合實(shí)際情況，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，把理論與實(shí)踐相結(jié)合。
在實(shí)習(xí)期間，學(xué)的最多的就是餐廳服務(wù)，其中服務(wù)技能，服務(wù)方法是最多的。服務(wù)技能是最重要的，把所學(xué)的技能運(yùn)用到工作中去，工作也就順利的完成。
八、以誠實(shí)做人，以踏實(shí)做事。
以誠實(shí)做人，以踏實(shí)做事為信條，做好自己的人生規(guī)劃，體現(xiàn)自己的人生價值。
九、學(xué)會善于推銷自己。
十一、擁有良好的人際關(guān)系。
十二、擁有一定的社會實(shí)踐能力。
通過實(shí)習(xí)使我對餐飲有了更深刻的認(rèn)識，理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗兩者更加緊密的結(jié)合在一起。所以只有我們注重實(shí)踐才能使我們的工作更加得心應(yīng)手。
回顧這段日子，我學(xué)到了很多，雖然說不上巨大的成績，但是至少小店里的工作熱熱鬧鬧的，我也很開心。不管從事的是什么樣的工作，樹立正確的人生觀是至關(guān)重要的，以艱苦奮斗為榮，以驕奢淫逸為恥，這樣才是正確的人生道路，才不會浪費(fèi)自己的青春與才智，當(dāng)然，這并不是說為了事業(yè)奉獻(xiàn)一切，就可以忽略大最基本的生活，忽略了身邊之人，為了事業(yè)奉獻(xiàn)一切，不畏艱苦，不畏辛勞，這沒錯，但是，過分的沉迷于奉獻(xiàn)，會忽略很多東西，很多東西比事業(yè)更重要，比如：親情，愛情，友情，還有生活。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十六
如何做一名優(yōu)秀的管理者，如何在工作中充分發(fā)揮出自己的管理能力，如何使自己的團(tuán)隊不斷成長，成為一個優(yōu)秀的團(tuán)隊？下文是優(yōu)秀管理者的心得分享，歡迎閱讀。
一省員工齊乎。酒店屬密集型勞動力服務(wù)企業(yè)，人力成本高達(dá)百分之三十。正因如此，酒店的人員編制必須是定崗定人，通俗說法就是：“一個蘿卜、一個坑，”不安排多余的閑人。例如保安崗位，外保內(nèi)保、監(jiān)控、巡邏等都是精心計算和設(shè)計的，一旦出現(xiàn)脫崗，則會導(dǎo)致整個工作鏈條的脫節(jié)，無法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計的工作效果。所以，普通員工上班打卡，部門經(jīng)理點(diǎn)到，總經(jīng)理morningbriefing，目的都是為了保證人人在崗，崗不離人。
二省施令相悖乎。俗話說：軍令如山倒。在治國中，三令五申，令不行、禁不止，必然會國破人亡。在企業(yè)管理中，經(jīng)理的指令直接影響著員工的工作方向和效果。但如果發(fā)出的指令在貫徹執(zhí)行中受阻，我們立刻要從兩方面進(jìn)行反思，一方面是指令是否明確，二是指令是否和先前的有沖突。因為朝令夕改，優(yōu)柔寡斷，含糊不清，模棱兩可，自然會造成員工無所適從，這是做經(jīng)理的一大忌。
三省越俎代庖乎。剛上任的經(jīng)理都有一種通病，認(rèn)為自己的責(zé)任心最強(qiáng)，不放心別人，把權(quán)死握在掌中.事必躬親，其實(shí)是角色錯位，結(jié)果往往事倍功半。漢高祖劉邦在大宴群臣時分析自己得天下的原因時說：“運(yùn)籌帷幄之中，決勝千里之外，我不如張良治理國家，安撫百姓，調(diào)集軍糧，我不如蕭何;聯(lián)絡(luò)百萬大軍，戰(zhàn)必勝，攻必取，我不如韓信。此三者皆人杰也，我能用之，這就是我得天下得原因?！彼裕{(diào)動屬下的積極性，就必須堅決授權(quán)屬下，留給每一個員工發(fā)揮的舞臺空間。正如前美國總統(tǒng)里根所說：讓那些你能物色到的最出色的人在你身邊工作，授予他們權(quán)力，只要你制定的政策在得到執(zhí)行，就不要去干涉。
四省吾食言乎。漢朝的季布很注重承諾，楚人有諺曰：“得黃金百斤，不如得季布一諾?！币虼?，一諾千金已經(jīng)成為現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)商之根本。從金融行業(yè)的解釋，承諾就是債務(wù)。我們要打造一個團(tuán)結(jié)的teamwork，就必須出言謹(jǐn)慎，而且言必信，行必果。否則，我們就會成為言而無信之人，就會成為童話中可憐的喊救命的放羊娃。
五省印象用人乎。雖然我們幾千年來一直提倡：“用賢納才”，但最終因沉甸甸的文化積累，造成條條“法”難大于“情”。我們口口聲聲地說什么手心手背都是肉，但在用人時卻夾雜著斬不斷的情緣。“有情領(lǐng)導(dǎo)，無情管理”。這不僅是當(dāng)今每一位經(jīng)理要修煉的項目，也標(biāo)志著中國加入wto與國際接軌之后企業(yè)管理觀念的關(guān)鍵性轉(zhuǎn)變。通用ceo杰克·韋爾奇說過：“信賴他人在企業(yè)中具有龐大無比的力量，除非員工被公平地對待，否則員工不可能盡其全力，為企業(yè)賣力?！?BR> 六省傾聽下屬乎。所謂傾聽，對經(jīng)理來說就是放下架子，采集基層工作的詳細(xì)信息資料，這樣既能做到尊重下屬，又能達(dá)到集思廣益，避免盲目決策的目的。所以，當(dāng)今的市場經(jīng)濟(jì)，信息已成為企業(yè)生產(chǎn)功能和決策方面的主要的，但又非物質(zhì)的因素，只有勤采集、善利用，才能使企業(yè)有效地適應(yīng)這種信息流，并取得積極的社會經(jīng)濟(jì)效果?！妒ソ?jīng)》里說，上帝賜給我們兩只耳朵，一個嘴巴，就是要我們少說多聽。有一位老總聽說酒店的泳池溺死了客人，首先責(zé)怨下屬，不聽解釋，并且主觀地命令屬下用油漆在池邊標(biāo)明深水區(qū)和淺水區(qū)。但事實(shí)上，酒店的泳池只有一個深度，事故的原因也根本與水的深度無關(guān)。
七省怨天尤人乎。工作中出現(xiàn)差錯是十分正常的事，作為經(jīng)理不能只想著逃避責(zé)任，更不能歸咎屬下。子曰：“射有似乎君子，失諸正鵠，反求諸其身?！币馑颊f，射箭就像品德高尚者處事，如果射不中靶心，并不責(zé)怪別人，而是回過頭來責(zé)備自己。只有這樣的經(jīng)理、屬下才安心跟隨你，才心甘情愿地為你工作，有安全感。另外，“己不所欲，勿施于人?！蹦阕约翰幌矚g的千萬不要強(qiáng)加于別人，因為不好的東西誰都不喜歡。如果硬要這么做，就是強(qiáng)人所難，久而久之，你身邊的跟隨者都會被嚇跑。好的經(jīng)理一般都十分愛護(hù)自己的屬下，關(guān)鍵時刻還會待人受過，達(dá)到一種更高的心境。
八省激勵屬下乎。說到激勵，商品社會就離不開“錢”字。沒錢不能，但金錢不是萬能的。從馬斯洛的需求論分析，人類本性上最深的企圖之一是期望被贊美，欽佩和尊重。因此，除了金錢以外，激勵的方法還包括改善工作的環(huán)境，提高生活的質(zhì)量，參與高層的決策等等。拿破侖征戰(zhàn)一生，取勝的法寶就是對位賞金，但最終也不得不承認(rèn)世界上只有兩種力量——利劍和精神。從長遠(yuǎn)說，精神總能征服利劍。所以保持健康的身心，及時發(fā)現(xiàn)下屬的才能，贊賞他們的長處，利用物質(zhì)和精神的雙重激勵，使你的員工隊伍保持旺盛的工作狀態(tài)。
一作為基層管理者，要想做好管理工作，首先應(yīng)該熱愛這個行業(yè)。
愛是成功的基礎(chǔ)。
二做好基層管理工作，要具備2年以上的實(shí)際工作和經(jīng)驗積累。
初中畢業(yè)后，跟隨父親在餐飲行業(yè)最底層的服務(wù)員開始做起，邊實(shí)踐邊學(xué)習(xí)。兩年以后，開始獨(dú)立做酒店基層管理工作，由于有了原來的實(shí)踐基礎(chǔ)，做起來相對得心應(yīng)手。這得益于扎實(shí)的實(shí)際工作經(jīng)驗。
三團(tuán)隊的力量是制勝法寶。
具備打造、管理一個團(tuán)隊的能力，才能真正出色完成工作任務(wù)。我覺得打造和管理一個團(tuán)隊，首先要具備核心凝聚力，凡事公正、公開、公平。對待員工一視同仁，不但要了解每一個人的性格、優(yōu)缺點(diǎn)，還要像家長一樣去關(guān)心愛護(hù)他(她)們。員工犯錯是很正常的，然而對于犯錯的員工決不能一味的批評、懲戒。要在思想上幫助員工改掉缺點(diǎn)，否則會出現(xiàn)陽奉陰違，重范舊錯的現(xiàn)象。那么要改掉員工的缺點(diǎn)，首先要了解他的優(yōu)點(diǎn)，在肯定優(yōu)點(diǎn)的同時，指出缺點(diǎn)，相對容易讓員工接受，也使得員工對領(lǐng)導(dǎo)的觀察力和領(lǐng)導(dǎo)方式認(rèn)可。進(jìn)而從思想上真正幫助了員工，取得事半功倍的效果。只有這樣才能打造自己的團(tuán)隊，而且是具備核心觀和凝聚力的團(tuán)隊。那么管理好這個團(tuán)隊也就水到渠成了。
四簡單的工作重復(fù)做，練好基本功才能做到優(yōu)秀。
員工的技能是熟能生巧的結(jié)果。餐飲員工的六大技能需要培訓(xùn)，理論和實(shí)踐相結(jié)合。這就要求管理者要精通業(yè)務(wù)，只有精通業(yè)務(wù)的管理者才能讓員工信服，才能帶領(lǐng)他們熟練掌握和操作各項技能。我覺得員工的技能絕不僅僅是為了服務(wù)顧客，也是展示企業(yè)規(guī)模、檔次、管理和企業(yè)文化的窗口。只要苦練基本功，就能做到優(yōu)秀。
五灌輸“顧客就是上帝”的理念，才能讓顧客滿意。
顧客是上帝這一理念幾乎是所有服務(wù)行業(yè)的服務(wù)宗旨，然而這絕不僅僅是口中喊喊就能讓顧客認(rèn)可和滿意的。首先需要管理者具備這樣的意識，再把這種意識通過理論和實(shí)踐灌輸給員工，從而上下一心，思想統(tǒng)一，行動統(tǒng)一，結(jié)果一定完美。顧客滿意才是我們的追求!
六衛(wèi)生是靈魂。
酒店的衛(wèi)生工作要放到所有工作的前面。良好的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生是讓顧客滿意的先決條件，需要常抓不懈。管理者制定公平有效的衛(wèi)生管理制度和監(jiān)督機(jī)制，獎懲分明，要使員工形成衛(wèi)生習(xí)慣，才能使得酒店的工作有了靈魂。
七帶領(lǐng)員工全員銷售。
酒店最終利益所在是銷售產(chǎn)品產(chǎn)生的。良好的銷售技巧和技能，是為酒店核心利益保駕護(hù)航的。熟悉出品、了解口味、熟知典故、掌握價位、熟練推銷、抓住心理、了解顧客、語言流暢、和藹親切、定位準(zhǔn)確、觀察細(xì)致、物有所值、不斷學(xué)習(xí)、顧客滿意、全員營銷、事半功倍!!!
八了解顧客，做好營銷，門庭若市。
每位員工都可以做營銷，關(guān)鍵是怎樣建立客戶。了解客戶、周到服務(wù)、關(guān)心體貼、替主行賓、觀察著顧客的一舉一動，服務(wù)到客人開口之前，讓顧客感受到溫馨、自然、受尊重、主賓的客人滿意、恰當(dāng)?shù)恼Z言、詳細(xì)的工作筆記、公平的利益機(jī)制等等。
九絕對服從，愛崗敬業(yè)，雷厲風(fēng)行，表里如一，不卑不吭，團(tuán)隊意識，最后成功!
優(yōu)秀管理者和一般管理者，他們的工作業(yè)績相差幾倍甚至十幾倍，這是一個常見的事實(shí)。筆者認(rèn)真留意了一些在管理崗位上工作得非常出色的管理者并分析和總結(jié)出了他們所共有的十大思想和行為特征。現(xiàn)整理之，愿與大家分享，同時也期望能給我們廣大管理者帶來些許啟示。優(yōu)秀管理者和一般管理者，他們的工作業(yè)績相差幾倍甚至十幾倍，這是一個常見的事實(shí)。也許有人會對這樣的事實(shí)百思不得其解。其實(shí)，我們知道，管理者的大部分業(yè)績不是自己親手創(chuàng)造的，而是通過和別人的合作(包括下屬、同事、客戶等)創(chuàng)造的，甚至可以說是“借他人之力”創(chuàng)造的。明白了這一點(diǎn)，以上所提到的事實(shí)也就不難理解了。一段時間以來，筆者認(rèn)真留意了一些在管理崗位上工作得非常出色的管理者并分析和總結(jié)出了他們所共有的十大思想和行為特征?，F(xiàn)整理之，愿與大家分享，同時也期望能給我們廣大管理者帶來些許啟示。
(1)處事冷靜，但不優(yōu)柔寡斷出色管理者都具有處事冷靜的特點(diǎn)，他們善于考慮事情的多個方面或問題涉及的各利害關(guān)系方，不易沖動行事。優(yōu)秀管理者雖然處事冷靜，但并不優(yōu)柔寡斷，他們往往會在周密思考后果斷作出決定或清晰地闡明自己的觀點(diǎn)。具有這種特征的管理者往往能使事情或問題得到比較妥當(dāng)?shù)奶幚恚瑫r又有利于形成良好的人際關(guān)系。
(2)做事認(rèn)真，但不事事求“完美”出色管理者深知經(jīng)商和科研不一樣?？蒲袀?cè)重追求的是嚴(yán)謹(jǐn)、精益求精;經(jīng)商側(cè)重追求的是效益、投入產(chǎn)出比。出色管理者做事非常認(rèn)真仔細(xì)，但他們同時也非常懂得什么事情需要追求“完美”(盡善盡美)，什么事情“差不多就行”(達(dá)到基本標(biāo)準(zhǔn))。具有這種特征的管理者往往能把事情“做對”，并且能比一般人更容易創(chuàng)造出價值。
(3)關(guān)注細(xì)節(jié)，但不拘泥于小節(jié)出色管理者善于關(guān)注事情的細(xì)節(jié)，善于留意觀察身邊的人和事。他們善于抓住問題的要害，善于將問題“扼殺”在萌芽狀態(tài)。出色管理者雖然善于關(guān)注細(xì)節(jié)，但他們不會過分拘泥于小節(jié)，不會在意別人的一點(diǎn)小過錯或小過失。具有這種特征的管理者往往能大幅度減少“問題”的發(fā)生，日常管理工作也會井然有序。
(4)協(xié)商安排工作，絕少發(fā)號施令管理者不是發(fā)號施令的“監(jiān)工”。一個能讓下屬主動“追隨”的管理者，依賴的是他(她)的個人魅力和領(lǐng)導(dǎo)力，而不是他(她)手中的“權(quán)利”。出色的管理者絕少對下屬發(fā)號施令，他們往往采用和下屬商量的方式布置和安排工作。具有這種特征的管理者往往能讓下屬真正“心甘情愿”地完成好被安排的任務(wù)，這樣的管理者也往往能營造出和-諧團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊氛圍。
(5)關(guān)愛下屬，懂得惜才愛才出色管理者善于尊重和關(guān)愛下屬，他們往往視同事如“兄弟”，懂得怎樣去珍惜和愛護(hù)與自己朝夕相處、共同拼搏的“戰(zhàn)友”。具有這樣特征的管理者往往會讓下屬有一種“如家”的感覺，無形中也讓大家更積極、更主動、更無怨無悔地付出。
(6)對人寬容，甘于忍讓出色管理者胸懷寬廣，對人寬容、甘于忍讓，他們善于將心比心，善于考慮別人的難處和利益，善于“挖起荊棘并種下玫瑰”。具有這種特征的管理者往往易于形成良好的人際關(guān)系，并往往能在需要時，得到別人最真誠的支持和幫助。
(7)嚴(yán)以律己，以行動服人出色管理者不會讓自己獨(dú)立于各種。
規(guī)章制度。
之外，他們往往身體力行、為人表率，用自己的實(shí)際行動來影響和帶動身邊的人。具有這種特征的管理者往往“其身正，不令而行”。
(8)為人正直，表里如一出色管理者為人正直、表里如一。他們往往對人一視同仁、處事公平公正。沒有暗箱操作;也不會當(dāng)面“抹蜜餞”，背后“捅刀子”。具有這種特征的管理者往往使人有“安全感”并能得到別人充分的信任。
(9)謙虛謹(jǐn)慎，善于學(xué)習(xí)出色管理者不會把自己已有的知識和技能作為管理的資本。他們往往謙虛謹(jǐn)慎，樂于向自己的上司、同事和下屬等學(xué)習(xí)。具有這種特征的管理者往往具有比較強(qiáng)的能力并且能夠使自己的能力得到持續(xù)的提高。
(10)不滿足于現(xiàn)狀，但不脫離現(xiàn)實(shí)出色管理者不滿足于當(dāng)前的業(yè)績，他們都有比較高遠(yuǎn)的目標(biāo)和追求。他們不滿足于現(xiàn)狀，但決不會脫離現(xiàn)實(shí)，他們總是一步一個腳印為更高更遠(yuǎn)的目標(biāo)而奮斗。他們非常清楚自己的將來會是怎樣，而怎樣才是他們想象中的將來。具有這樣特征的管理者往往具有充沛的工作激-情并有持之以恒的工作動力。成為一名出色的管理者，應(yīng)該是我們廣大管理者追求的目標(biāo)之一。以上總結(jié)的出色管理者的十大思想和行為特征，期望能成為我們不斷接近“出色管理者”的一面鏡子。
一、作為上級角色的任務(wù)。
作為一名優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)者，他要對自己的角色及時有效的轉(zhuǎn)換，明確自己的職責(zé)，不斷的學(xué)習(xí)，不斷的提升自己的管理技巧與藝術(shù)，設(shè)身處地的為公司的發(fā)展著想，要深刻認(rèn)識到企業(yè)給自己提供了一個難得的發(fā)展平臺，一定要帶領(lǐng)好自己的團(tuán)隊盡情的在這個舞臺上展示我們團(tuán)隊的精彩。
要想做好一名優(yōu)秀的管理者，必須要清楚員工心目中的好領(lǐng)導(dǎo)是什么標(biāo)準(zhǔn)。
1、有責(zé)任感，勇于承擔(dān)責(zé)任。
2、睿智、高瞻遠(yuǎn)矚。
3、寬容大度、有人格魅力。
4、關(guān)心下屬工作并為其發(fā)展制定計劃。
5、獎罰分明、一碗水端平，說道做到有原則性。
6、能調(diào)動和營造良好的工作氛圍，真讓員工說話，有人情味。
7、高效率、有組織協(xié)調(diào)能力。
8、有經(jīng)驗、能吃苦。
由此可見，要做好一名管理者，必須做到德才兼?zhèn)?，而且要有非常高的個人素養(yǎng)才能做好。
要具有敬業(yè)精神：對事業(yè)要堅定信念，不斷追求，對工作大處著眼、細(xì)處著手，要精益求精，追求完美。
要具有寬大的胸懷：善意的理解對方，欣賞對方，學(xué)習(xí)寬容，任人唯賢，具有合作精神。
要有自知之明，正確的評價自我，不斷的學(xué)習(xí)，不斷的創(chuàng)新，揚(yáng)長避短，超越自我。
要有強(qiáng)烈的務(wù)實(shí)精神，腳踏實(shí)地的工作，不要作只說不練的假把式，只有投入到工作中，才能得到回報，投入不一定有回報，但是不投入一定沒有回報。要關(guān)心下屬，鼓勵和培養(yǎng)下屬不斷進(jìn)步，時刻注意工作中的細(xì)節(jié)，有些工作可以分配給下屬去做，在工作中不要過分相信自己的判斷，要多聽聽員工特別是資深員工的意見。提高員工處理問題的能力，帶領(lǐng)員工一起進(jìn)步。
要打造團(tuán)隊的凝聚力和追求卓越的品質(zhì)，帶出一支過硬的隊伍。這需要管理者有具有領(lǐng)導(dǎo)的魅力，指揮協(xié)調(diào)的能力，以及制定有效的激勵機(jī)制。
二、作為下屬角色的任務(wù)是執(zhí)行命令，反饋信息，完成業(yè)績。領(lǐng)導(dǎo)的任務(wù)是做正確的決策，管理層要把事情做對，讓領(lǐng)導(dǎo)了解自己每天干什么，向領(lǐng)導(dǎo)展示自己。
1、自覺報告自己的工作進(jìn)度;。
2、對上司的問題有問必答，而且清楚;。
3、充實(shí)自己、努力學(xué)習(xí)，了解上司的言語;。
1、可以一目了然的把握問題的所有原因;。
2、可以對問題從各個方面進(jìn)行分析;。
5、不忙的時候主動幫助別人;。
6、毫無怨言的接受任務(wù);。
7、對自己的業(yè)務(wù)主動提出改善計劃;。
三、自己搜集的一些資料：
1、多考慮別人的感受，少一點(diǎn)不分場合的訓(xùn)人。
2、多把別人往好處想，少盯著別人的缺點(diǎn)不放。
3、多給別人一些贊揚(yáng)，少在背后說風(fēng)涼話。
4、多問問別人有什么困難。
5、多一些燦爛的笑容。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十七
老師一開始就把所以的同學(xué)分成6個組，表現(xiàn)好的就獎?chuàng)淇伺疲?張撲克牌換一張笑臉，通過這種激勵方法極大地調(diào)動同學(xué)們的積極性，我們近60人為為了這些笑臉有時爭得臉紅脖子粗，通過這種方法也讓我深深體會到，我們中層在今后工作中激勵應(yīng)該成為重要手段，它能充分調(diào)動員工的積極性和創(chuàng)造力，對于增強(qiáng)部門、單位活力具有重要的促進(jìn)作用。
當(dāng)今時代，很多人談到激勵，往往片面地理解為物質(zhì)獎勵。誠然，物質(zhì)獎勵是激勵手段之一，在某些條件下也是有效的激勵方法?！爸灰芙o錢，就能激勵人”。物質(zhì)獎勵僅僅是激勵的一方面。人們的需求層次是逐級遞增的，當(dāng)基本的生理需求得到滿足后，人們就會有更高的追求，這時，金錢作為激勵手段的作用就越來越有限了，而精神層面的激勵作用就顯得尤為重要。因此建立良好的人才激勵機(jī)制，必須遵循組織目標(biāo)和個人目標(biāo)相結(jié)合、物質(zhì)激勵與精神激勵相結(jié)合、采取多種形式的激勵手段，充分激發(fā)干部職工的潛能，確保激勵機(jī)制的合理性和實(shí)效性。
每個部門的工作目標(biāo)和發(fā)展規(guī)劃都要靠領(lǐng)導(dǎo)組織全員來實(shí)施。領(lǐng)導(dǎo)干部要善于把本部門的目標(biāo)同員工的實(shí)際狀況結(jié)合起來，統(tǒng)籌兼顧。正確處理各種關(guān)系，合理組織各方力量，恰當(dāng)使用各類人員，實(shí)現(xiàn)最終目標(biāo)，取得良好效果。
作為領(lǐng)導(dǎo)干部，良好的協(xié)調(diào)能力是不可或缺的。要善于團(tuán)結(jié)各種人，與其合作共事。一方面要有很好的感情因素，善于激發(fā)全局干部理事的熱情，為著共同的目標(biāo)團(tuán)結(jié)奮斗，塑造單位強(qiáng)大的戰(zhàn)斗力。另一方面要善于社會交往，使各種外在因素都能為本部門的工作開展服務(wù)，為本部門發(fā)展創(chuàng)造良好的外部條件。
社會在不斷的前進(jìn)，我們所面臨的環(huán)境也在不斷的變化，領(lǐng)導(dǎo)干部不能抱定"以不變應(yīng)萬變"的心態(tài)去開展工作。因為世上沒有一成不變的事物，也不存在一勞永逸的辦法，光憑老經(jīng)驗和老辦法是無法應(yīng)付的。必須認(rèn)真了解新情況，加以分析研究，審時度勢，適時調(diào)整，爭取最佳效果。
這也是領(lǐng)導(dǎo)干部所應(yīng)具備的最基本的也是最重要的能力。領(lǐng)導(dǎo)干部素質(zhì)的培養(yǎng)和提高，主要還在于自身的學(xué)習(xí)、實(shí)踐能力。時代在前進(jìn)，科學(xué)在發(fā)展，領(lǐng)導(dǎo)干部如果不通過加強(qiáng)學(xué)習(xí)提高自己的政治修養(yǎng)和能力素質(zhì)，就跟不上時代的步伐，也做不好既有的工作。學(xué)習(xí)的方法有多種，最行之有效的方法還是理論聯(lián)系實(shí)際。即不僅要從書本中學(xué)，更要從實(shí)踐中學(xué)。領(lǐng)導(dǎo)干部一定要深入實(shí)際，在實(shí)踐中加深對理論知識的理解，在實(shí)踐的過程中用理論去研究、分析和總結(jié)，總結(jié)出適合自己的行之有效的方法，指導(dǎo)自己的行為，不斷鍛煉自己，提高自己。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十八
20xx年3月22日，我參加了教育局主辦的幼兒園管理者保育教育工作培訓(xùn)會，聆聽了由張潔老師培訓(xùn)的《幼教課程管理》楊潤貞園長的《做有思想的園長、辦有文化的教育》講座。第一時間聽取了專家和銀川市二幼園長的經(jīng)驗介紹，楊園長就辦園經(jīng)驗、管理方略、幼兒園特色等問題進(jìn)行了交流。這次培訓(xùn)活動不僅使我開拓了視野;增長了見識，更讓我經(jīng)歷了一場深刻的教育思想觀念的洗禮，給我注入了心得動力。
首先，在培訓(xùn)學(xué)習(xí)中，使我真正了解了什么事幼兒園課程，幼兒園課程管理的目的和意義，幼兒園課程如何管理，我們的教師專業(yè)發(fā)展存在的問題，以及理清辦園思路、確定辦園特色，為我們以后開展教師培養(yǎng)和自身培養(yǎng)方面指明了方向。
其次，作為一名業(yè)務(wù)園長，對于當(dāng)什么樣的園長，辦什么樣的幼兒園正是我所面臨的問題，講座中很明確的給我們提出了現(xiàn)代園長應(yīng)具備的'觀點(diǎn)和要求以及現(xiàn)代化的幼兒園應(yīng)該達(dá)到的要求，明確了我們園長的角色和幼兒園的發(fā)展方向，在此次學(xué)習(xí)中，讓我們明確幼兒園的管理不容忽視，從師資、設(shè)備、壞境、孩子、家長等各個方面做了全方位的分析，幼兒園必須朝著精細(xì)化方向發(fā)展。
再次，張潔老師的講座，改變了我們的育兒觀念，讓我們學(xué)到了很多科學(xué)的育兒方法，學(xué)會從幼兒的心理去分析幼兒的行為并采取適當(dāng)?shù)拇胧┘右砸龑?dǎo)，以更科學(xué)的開展幼兒園的相關(guān)教育，楊園長圖文并茂的這一講座激起了在場幼兒園長門的共鳴和強(qiáng)烈的興趣，使我們受益匪淺。使我們意識到幼兒園的發(fā)展與幼兒、教師的密切關(guān)系，就如何提高幼兒園的發(fā)展效率給我們提供了一些明確的方法。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十九
一個企業(yè)從某種意義上來說，就是一個社會。它包括無數(shù)相關(guān)的因素，而要搞清每個問題，就是管理者必須有持之以恒的學(xué)習(xí)精神。尤其在現(xiàn)代企業(yè)管理中這一點(diǎn)更為顯得重要。這種學(xué)習(xí)還應(yīng)該是多層面的，包括在書本中學(xué)，在工作中學(xué)，在市場中學(xué)，在競爭中學(xué)，只有樹立終身學(xué)習(xí)的理念，管理者就會跟上社會發(fā)展的需要不被淘汰。
你不但要對自己分管的部門的業(yè)務(wù)要了如指掌，你還要對整個公司的業(yè)務(wù)做到心中有數(shù)，這樣你的管理就會即符合公司整個的管理宏觀要求，又切合分管部門的實(shí)際，你的管理就會切中時弊，管理的定位就會準(zhǔn)確到位，不會出任何偏差，這就是管理學(xué)中所說的管理精細(xì)化問題。
企業(yè)管理有一成不變的地方，也有許多靈活化的規(guī)律，不可能是一個固定的一成不變的模式，這就需要管理者用心去思考和揣摸，心就是自己的智能，智能就是自己的綜合素質(zhì)。兩者結(jié)合起來就是一個智能型的管理者。
市場競爭的無情和殘酷，企業(yè)發(fā)展消亡的生死憂關(guān)，對每個管理者都提出了一個最嚴(yán)重的課題，要是學(xué)不會開拓市場，或者說沒有開拓精神，這種管理者就會軟弱無力，不僅不能保證經(jīng)濟(jì)效益這個企業(yè)追逐最大目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，更談不上管理者的管理生命。所以說，現(xiàn)代企業(yè)的管理者必須是一個開拓創(chuàng)新的先鋒和尖兵。
任何一項管理都有管理要求，這種要求歸結(jié)起來就是深、精、細(xì)、嚴(yán)、而要確保每個環(huán)節(jié)都能體現(xiàn)充分的效率性，就要求管理者必須具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、使命感和危機(jī)感，以最大的努力去做好管理中的每一項工作，去協(xié)調(diào)好管理中的各項問題，去處理好管理中的任何關(guān)系。這一點(diǎn)就是管理者良好的忠于職守的敬業(yè)精神，也是一個管理者必須具備的優(yōu)秀職業(yè)的操守。
以上談了五個方面的問題，其中之間的關(guān)系應(yīng)該是相互制約、互為因果、相互促進(jìn)、缺一不可的有機(jī)統(tǒng)一整體。只有具備了這種良好的職業(yè)素質(zhì)，才不失為一個合格管理者。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇二十
市場的生態(tài)環(huán)境發(fā)生了很大變化，房地產(chǎn)公司面臨著轉(zhuǎn)型和調(diào)整。向土地要效益的發(fā)展思路導(dǎo)致企業(yè)管理者過多地把注意力集中在企業(yè)外部，巨額的土地增值收益足以保障房地產(chǎn)開發(fā)公司的生存和快速發(fā)展，公司的內(nèi)部管理往往是粗放式的、缺乏科學(xué)性，只有部分公司提出精細(xì)化管理的目標(biāo)，只有少數(shù)公司將精細(xì)化管理的理念轉(zhuǎn)化為相應(yīng)的流程、策略、制度等，而只有極少數(shù)公司的精細(xì)化管理得到了較好的執(zhí)行。向土地要效益的思路要從根本上轉(zhuǎn)變，轉(zhuǎn)而向管理要效益。精細(xì)化管理指的是通過規(guī)則的系統(tǒng)化，運(yùn)用程序化、標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)據(jù)化的手段，使組織管理各單元精確、高效、協(xié)同運(yùn)行。
實(shí)施精細(xì)化管理的過程中，比較突出的障礙在于以下幾方面。
在中國長久以來形成的人治大于法治的社會環(huán)境下，推進(jìn)精細(xì)化管理會遇到無形的阻力。精細(xì)化管理最早是工業(yè)化的產(chǎn)物，要求對于管理工作要做到制度化、格式化、程式化，強(qiáng)調(diào)執(zhí)行力。但是大多數(shù)企業(yè)內(nèi)的人員將管理視作藝術(shù)而非科學(xué)，對于細(xì)致規(guī)范的流程缺乏認(rèn)真執(zhí)行的動力和習(xí)慣。
精細(xì)化管理需要細(xì)化的流程來保障，但是如果設(shè)計的流程過于細(xì)致，過于依賴數(shù)字來進(jìn)行量化管理，那么就會從科學(xué)性走向另一個極端。數(shù)字并不能表現(xiàn)出所有的問題，對數(shù)字的追求更不能解決所有的管理問題。精細(xì)化管理在提高管理水平和質(zhì)量的同時，也會增加企業(yè)管理的復(fù)雜程度，如果超過一定的界限，就會適得其反。
精細(xì)化管理對于流程的設(shè)計和重組提出了很高的要求，一個看起來完美的流程設(shè)計也許存在可操作性不強(qiáng)的硬傷，而能夠得到較好執(zhí)行的流程設(shè)計往往并不是無可挑剔的。也就是說，流程設(shè)計需要的方案并不是可能的，而是可能的。這實(shí)際上是一個很高的要求，要充分立足于企業(yè)現(xiàn)狀，透徹分析企業(yè)問題。管理首先要強(qiáng)化相關(guān)的理念，培養(yǎng)一支專業(yè)的職業(yè)化團(tuán)隊，形成重視規(guī)范的企業(yè)核心理念。精細(xì)化管理需要由職業(yè)經(jīng)理人式的思維方式來構(gòu)建企業(yè)文化，通過組織設(shè)計、績效管理等手段來監(jiān)督和督促精細(xì)化管理的實(shí)現(xiàn)，并且形成一個嚴(yán)格的執(zhí)行體系。
其次，優(yōu)化業(yè)務(wù)流程是精細(xì)化管理的基礎(chǔ)，業(yè)務(wù)流程優(yōu)化的目標(biāo)是以最少的資源投入，獲取的產(chǎn)出效率，在各個環(huán)節(jié)和模塊之間，做出系統(tǒng)的組合。通過業(yè)務(wù)流程的優(yōu)化，控制管理費(fèi)用，降低不必要的成本支出。房地產(chǎn)公司的業(yè)務(wù)流程應(yīng)當(dāng)充分考慮房地產(chǎn)業(yè)務(wù)的特點(diǎn)，這里可以運(yùn)用的工具是業(yè)務(wù)流程價值鏈分析模型，針對性地找出企業(yè)價值鏈增值大的環(huán)節(jié)，進(jìn)行鞏固和加強(qiáng)，分析和優(yōu)化流程。
再次，項目管理信息化也是實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理的一個重要手段。如果為核心業(yè)務(wù)搭建一個信息化平臺，資源就會得到更好的整合，對節(jié)點(diǎn)的控制會更為科學(xué)有效。項目運(yùn)營管理系統(tǒng)可以有效提高管理的集約性，在項目管理的各個環(huán)節(jié)借助于信息化平臺提升精細(xì)化管理的水平。
最后，精準(zhǔn)營銷也是精細(xì)化管理的重要體現(xiàn)。對于房地產(chǎn)公司來說，精準(zhǔn)營銷重點(diǎn)是兩個方面：客戶服務(wù)的精準(zhǔn)化與產(chǎn)品設(shè)計的精準(zhǔn)化。為了實(shí)現(xiàn)精細(xì)化的客戶服務(wù)，需要對不同客戶進(jìn)行有效細(xì)分和研究，關(guān)注客戶服務(wù)的每一個細(xì)節(jié)。在此基礎(chǔ)上，還把精準(zhǔn)的客戶服務(wù)反映到精準(zhǔn)化的產(chǎn)品設(shè)計上。例如很多房地產(chǎn)公司都針對不同的客戶，形成了特征鮮明的產(chǎn)品系列，正是面向客戶進(jìn)行精準(zhǔn)化營銷的一種嘗試。客戶服務(wù)的精細(xì)化意味著從售前、售中、售后各個階段和過程都充分考慮客戶的需求。例如，當(dāng)前在房地產(chǎn)項目的設(shè)計中，普遍存在著會所的設(shè)計更多只是為了推進(jìn)銷售的問題，往往忽視了后期運(yùn)營使用過程中的成本費(fèi)用，設(shè)計階段也很少聽取物業(yè)管理人員的意見。在精準(zhǔn)營銷的要求下，相關(guān)問題就應(yīng)得到充分重視，客戶的聲音也應(yīng)得到充分體現(xiàn)。
年度初中教師心得體會精選。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇二十一
如果把中層管理者比喻為球場上的教練,那么基層管理人員就可以比喻隊長一不但要在場上指揮隊友共同進(jìn)攻,更要身先士率,沖鋒陷陣。他們是企業(yè)不容忽視的中堅力量，是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，又是企業(yè)人才的后備軍。無數(shù)優(yōu)秀的管理者，都是從基層做起。因此，如何做好一名合格的管理者呢？顯得尤其重要。以下就我個人的想法對此問題做一下探討：
一、 過硬的專業(yè)能力
基層管理者即是管理者，同時又肩負(fù)了具體的工作和事務(wù)，所以個人過硬的業(yè)務(wù)能力各素質(zhì)是在組織中“讓人心服口服”為前提。同時，企業(yè)的各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)一般也是通過基層管理者進(jìn)行的，所以業(yè)務(wù)能力對基層管理人員來說占有舉足輕重的份量。
1、 具備相適應(yīng)的專業(yè)、技能、理論知識。
2、 熟悉自己專業(yè)范圍的工作內(nèi)容、程序、方法、技巧、熟練運(yùn)用本專業(yè)工具的才能。
3、 業(yè)務(wù)精通，科學(xué)決策、組織、協(xié)調(diào)溝通能力。
二、 優(yōu)良的品德素質(zhì)
1、 以公司、集體利益為重，堅持真理，實(shí)事求是。
2、 具有寬闊的胸懷。
3、 具有公正用權(quán)意識。
4、 具有求真務(wù)實(shí)作風(fēng)。
5、 具有理智的感情。
優(yōu)良的品德是走好人生道路的必要條件，也是帶班管理的資本。優(yōu)良的品德，是好學(xué)、善良、真誠、勤勉、進(jìn)取以寬闊的胸懷，正派的作風(fēng)，表里如一的形象方面的總和。
三、 相適應(yīng)的文化素質(zhì)
全民文化教育不斷提高，員工文化水平普遍較高，同時新技術(shù)、新設(shè)備，不斷涌現(xiàn)，辦公手段日益現(xiàn)代化。管理文化素質(zhì)更要提高，必須具有較強(qiáng)的觀察能力、思維能力，應(yīng)變能力、分析判斷能力、決策運(yùn)籌能力、計劃組織能力、協(xié)調(diào)控制能力，總結(jié)匯報能力以創(chuàng)新能力等。這些能力的提高，都需要豐富的文化知識作基礎(chǔ)。
1、 有一定的文化政治理論知識。
2、 精通本職的專業(yè)知識。
3、 有廣博的相關(guān)學(xué)科知識。
四、 有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任
事業(yè)心和責(zé)任心，是干好一切工作的首要條件，也是做好一名合格的管理者的重要思想基礎(chǔ)。有了這一點(diǎn)，就會努力學(xué)習(xí)，提高各方面的本領(lǐng)，就會嚴(yán)格要求自己，處處以身作則，就會盡職盡責(zé)地工作。這就說明了事業(yè)心在管理者素質(zhì)中所具有極其重要的地位和作用。
1、 有熱愛公司、熱愛團(tuán)隊、熱愛崗位、建功立業(yè)思想。
2、 有以公司為家，一心撲到工作上的職責(zé)意識。
3、 有嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度，一絲不茍的態(tài)度。
4、 有埋頭苦干，奮力拼搏的工作精神。
五、 有對員工的正確態(tài)度和深厚感情
對員工的態(tài)度和感情問題，歷來是管理工作的一個根本問題。以正確的態(tài)度對待員工，做到“以情帶班，以理服人”。是新時期管理工作的一個本性問題。對員工的態(tài)度與感情是密切聯(lián)系在一起的，端正態(tài)度是產(chǎn)生感情的前提和基礎(chǔ)，深厚的感情是態(tài)度端正的具體體現(xiàn)。做好“管教”工作，必須具有以下幾種“心”
1、 尊重的心：管理者必須尊重自己組織中的每個員工。所謂“想人怎樣待己便應(yīng)該怎樣待人”，尊重是贏得真誠的前提。盡管在組織中，每個員工的身世背景，家庭可能各有不同，但是以平等的心對待每個員工，才能謀求一個融洽的氛圍，讓員工從心里愿意和你共事，愿意為你排憂解難，共謀發(fā)展。
2、 關(guān)心的心：基層管理者直接接觸的就是一線員工，因而他們的“疾苦、心聲”基層管理者知道得最清楚。關(guān)心才能顯示出自己的仁愛之心。
3、 體恤的心：既然有了關(guān)心，就應(yīng)該在他們出現(xiàn)個人問題時，體恤他們同時，學(xué)會換位思考，所謂“己所不欲勿施于人”。
4、 賞識的心：當(dāng)你賞識一個人的時候，你就可以激勵他。作為管理者，就要不斷用賞識的眼光對待員工，不斷地在工作中表達(dá)自己的賞識，使員工受到鼓舞和激勵，尤其是在員工做得優(yōu)秀的時候。管理者不能默認(rèn)員工的表現(xiàn)，一味地讓員工猜測自己的態(tài)度，默認(rèn)和猜測都將導(dǎo)致溝通的障礙，使員工對管理者喪失信心。你所能做的就是對員工說出你的常識和你對他們的評價，讓員工從你的表情和語言中感受你的真誠，激勵員工的士氣。
5、 分享的心：分享是最好的學(xué)習(xí)態(tài)度，也是最好的管理方式。管理者就是要在工作當(dāng)中不斷地和員工分享知識、分享經(jīng)驗、分享目標(biāo)、分享一切值得分享的東西，通過分享，管理者不斷能很好地傳達(dá)理念，表達(dá)想法，不斷形成影響力，用影響力和威信管理者也能不斷從員工那里吸取更多有用的東西，形成管理都與員工之間的互動，相互學(xué)習(xí)，相互進(jìn)步。
6、 授權(quán)的心：授權(quán)賦能既是經(jīng)理的職責(zé)所在，也是高效管理的心備條件，管理者只有把應(yīng)授出的權(quán)力授予員工，員工才會愿意對工作負(fù)責(zé)，才會更有把工作做好的動機(jī)，經(jīng)理必須在授權(quán)上多加用心，把授權(quán)工作做好，讓授權(quán)成為解放自我，管好員工的法寶，授權(quán)的心更表現(xiàn)為自己夠有勇氣去“舉賢”，能夠容忍下屬超越自己。
7、 服務(wù)的心：所謂服務(wù)就是把員工當(dāng)成自己的客戶。管理者是為員工提供服務(wù)的供應(yīng)商。你所要做的就是充分利用手中的職權(quán)和資源為員工提供工作上的方便為其清除障礙，致力于無障礙工作環(huán)境的建設(shè)，讓員工體驗的管理的效率和辦事的高速度，不斷鼓舞員工的士氣。
六、 有良好的自身形象
以身作則，樹立良好形象，是管理者素質(zhì)的綜合反映和具體體現(xiàn)，員工接受管理者的教育和管理，不僅要聽其言，更要觀其行。要增強(qiáng)管理的權(quán)威性和說服力，必須以身作則，樹立良好形象，堅持以行帶班。
1、 對工作盡心盡力，認(rèn)真負(fù)責(zé)，勤勤懇懇，兢兢業(yè)業(yè)，有強(qiáng)烈的工作責(zé)任感和集體榮譽(yù)，時時刻刻以集體的榮譽(yù)和利益為重，才能使部屬產(chǎn)生尊敬和欽佩感，激發(fā)部屬的集體榮譽(yù)感和責(zé)任感。
2、 遵紀(jì)守法，嚴(yán)于律己的形象。
3、 身先士卒，勇挑重?fù)?dān)的形象，要求員工做到的，自己首先做到?！案液啊⒏易觥?，“跟我來”，“看我的”做出好樣子。
4、 公道正派的形象，堅持原則，不分親疏、一視同仁。
5、 顧全大局，維護(hù)團(tuán)結(jié)形象，建立和-諧的內(nèi)部關(guān)系，增強(qiáng)內(nèi)部大團(tuán)結(jié)，是作為管理者的重要職能。
七、 有勝任本職的管理能力
管理能力是最重要的管理素質(zhì)，其內(nèi)容非常廣泛，極為豐富。是新時期基層管理工作發(fā)展的需要。管理者必須具備的四種能力：
1、 運(yùn)用管理規(guī)章制度帶班的能力。干部按制去管，員工按制度去做。
2、 發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。要善于發(fā)現(xiàn)問題，勤于分析問題，正確解決問題。首先，要善于通過與員工實(shí)行“五同”觀其變化，尋其征兆。及時發(fā)現(xiàn)存在問題。其次，要通過對了解到的情況進(jìn)行認(rèn)真的思考和分析，弄清問題出現(xiàn)的'原因，及時拿出解決的措施和辦法，真正做到“四個知道，一個根上”，把可能發(fā)生的問題消滅在萌芽狀態(tài)。
3、 嚴(yán)格管理與說服教育相結(jié)合的能力，必須努力提高嚴(yán)格管理與說服教育相結(jié)合的能力，切實(shí)做到：既能堅持嚴(yán)格管理，從嚴(yán)帶班，又能堅持說服教育，以理帶班，并善于把這兩個方面有機(jī)地結(jié)合起來。
4、 做好人別人思想轉(zhuǎn)化工作的能力?！叭松弦幻妫涡紊??！?BR> 八、 團(tuán)隊建設(shè)能力：
基層管理者除了要有過硬的業(yè)務(wù)能力，那么體現(xiàn)管理者魅力和價值的就是團(tuán)隊建建設(shè)的能力。一個人的業(yè)績可能非常優(yōu)秀，但是只注重個人的業(yè)績而忽視了團(tuán)隊，充其量只是一個業(yè)務(wù)精英。如果將團(tuán)隊發(fā)揮巨大的效能作用，便是一個管理者的最大喜悅。
如何建設(shè)一個團(tuán)隊呢？
2、 善于激勵：在工作遇到難題時，作為一個精神的鼓勵者使員工疲倦時可以重新振奮的去面對難題，而且只有激勵，才能讓能力不足、信心不強(qiáng)的人成長起來。
3、 善于組合；團(tuán)隊中必然有各種性格特點(diǎn)的人，那么發(fā)現(xiàn)他們個人的人優(yōu)缺點(diǎn)，發(fā)揮個人的優(yōu)勢力加以組合，使團(tuán)隊發(fā)揮最大效能?；鶎庸芾碚咭惨獙W(xué)會布局——強(qiáng)與弱的搭配，活躍與循規(guī)蹈矩組合……然后，再將他們安排到隊中的不同位置。
九、 領(lǐng)導(dǎo)力
基層管理者雖然是“管理者”，但由于本身所處的角色，需要更多發(fā)揮自己的領(lǐng)導(dǎo)力而非行政賜于的管理能力，之間的區(qū)別在于：
第一、 管理者一般是被任命的，其影響力來自職位所賦予的正式權(quán)力。而領(lǐng)導(dǎo)者可以被任命，也可以從群體中產(chǎn)生的，影響力主要來自非職位權(quán)力。
第二、 管理可以運(yùn)用職權(quán)迫使人們?nèi)氖履稠椆ぷ?，而領(lǐng)導(dǎo)是依靠個人的魅力去影響他人。
第三、 管理者是依靠制度、管理工具達(dá)到目的；而領(lǐng)導(dǎo)者依靠的是遠(yuǎn)景規(guī)劃、激勵去實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
十、 與上司相處的能力
授命于基層管理者的是上司，因而保持與上司良好的溝通是獲得進(jìn)一步提升的關(guān)鍵。有很多基層管理者可以贏得下屬的尊重，業(yè)務(wù)能力也非常優(yōu)秀，卻無法獲得進(jìn)一步提升滿足自己的更大追求，原因是往往忽視了與上司的溝通。
第一、 讓上司知道你每天都有干什么。
這一點(diǎn)非常關(guān)鍵，第一尊重，第二避免他滋生出太多的想法，如你想搶他的位、在暗中跟他搗亂、輕視他等等。
第二、 征詢他的意見獲得支持。
有時明明可以走的捷徑，但因為忽視了與上司的溝通，而走了彎路，所以在一些問題上多聽聽上司的意見沒有錯。
做為一名旺旺公司的一名員工，希望能與公司共過退，我是個喜歡文學(xué)的人，在業(yè)余時間我常常投入于書本當(dāng)中去，偶爾也會提筆發(fā)表一上自身的感受及隨筆，在此我將我的一些書本積累種想法歸納了一下，我想做為我要向管理這方面不斷努力和奮斗。
這是個非常大的問題，有些人天生就不能做管理者，什么事情讓他一管，沒有問題也變得有問題了。在此，這類人不多談。
再有，成為一名管理者的人中，我認(rèn)為做好管理的自身條件是心態(tài)問題，并且是一大堆心態(tài)的組合，甚至是“系統(tǒng)心態(tài)”的問題。
我們的企業(yè)大致上有三類：一是資源型[集成型]，二是技術(shù)型，三是人力型。第三種是我分的，前兩種是張維迎分的，一看他就是的理論家，沒有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗。雖然，他的資源型好像包括了人力資源型，但是，這完全是兩碼事，是不能混為一談的；事實(shí)上資源型分為物質(zhì)資源為主和人力資源為主兩個大類，他們的境況可能完全不能用一類管理模型來闡明。在這點(diǎn)上我和亞洲企業(yè)教練之父楊思卓有類似的共識，畢竟他也在企業(yè)中實(shí)戰(zhàn)過。但是我也感謝張維迎，因為我也是借了他的肩膀一用。
最難管理的是人力資源為主的公司，比如，大到——大型建設(shè)工程公司，小到——服務(wù)人員輸出……，根本是沒有任何物質(zhì)資源的公司，你按物質(zhì)資源為主的管理模型一套，準(zhǔn)失?。何腋彝瑥埦S迎仁兄打賭！
相對于中高管理者而言，這樣的文章只能在大的方向上有個指引，強(qiáng)調(diào)心態(tài)。比如：我自己，在任何時候都是在為我自己工作一樣，這就是心態(tài)。我也能很好地站在對方的角度想問題。而管理者做不好的原因基本上是自己的綜合能力問題，也就是協(xié)調(diào)能力不足，所以你要做好管理工作，你的知識面、經(jīng)驗、閱歷等、一定要寬，這些只要你平時注意了，不久之后就能習(xí)慣之，結(jié)果就是輕松之。你的“綜合外延”大于你領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊越多，你的管理越輕松。
如果，你是所謂的管理者代表，而沒有管理者能力，或者你有些管理能力，你同樣也輕松不了。
也就是說，還是在自己那里下功夫。
如果有些人做我的領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)果是：我讓他多輕松就多輕松，讓他難管理就難的不行，原因是我的協(xié)調(diào)能力大于他的程度根本不可以比擬的。
管理就是讓別人去做事，，，
所以，管人，育人，留人
達(dá)到團(tuán)結(jié)一心，，即企業(yè)的目標(biāo)和員工目標(biāo)高度統(tǒng)一
是管理者的最高境界
也是首要解決的問題！
正因為如此，
人力資源開發(fā)-人事經(jīng)理在企業(yè)中占有越來越重要的位置！
而且，，越來越多的企業(yè)開始注重
以人為本和設(shè)立
首席知識官
正是企業(yè)管理
有制度管理回歸人本管理的
標(biāo)志！
所以,管人是領(lǐng)導(dǎo)者的第一要務(wù)！
1、主管必須公正和無私，先說公正，千萬不可以理解成公平，公平是大鍋飯，所謂公正就是要做到獎罰有度，獎罰分明，績效好的員工能得到應(yīng)有的獎勵表揚(yáng)，績效差的員工能給予處罰批評?，做到公正才能樹立主管的權(quán)威，也能激勵員工，?。所謂無私就是管理必須以績效目標(biāo)為導(dǎo)向，不能摻雜其他雜念，對事不對人，不能給員工穿小鞋，不能因為不喜歡哪個員工就整他，不能因為員工沒有聽你的話而記恨等等，無私才能無畏，才能大膽的去進(jìn)行管理，也不能以為了工作的"皮"去實(shí)現(xiàn)個人?私怨的"實(shí)"。人無完人，本我是有狹隘性的，所以主管必須加強(qiáng)個人的修養(yǎng)，處理事情的原則必須是以工作為中心。
2、不怕得罪人，敢于對違紀(jì)犯錯誤?的員工發(fā)出自己的聲音，主管不能當(dāng)"老好人?"，不要認(rèn)為你給手下留情，員工會?記你的情，好好的配合你的工作，只會使你的工作越來越被動。并且會因為你的放任會使員工無視你的存在，下次他還會繼續(xù)犯錯，并且其他人會模仿，降低了你的管理難度。只有敢管，主管才能在實(shí)踐中得到提高。
3、主管必須要有度量，能容人。無求品自高，有容德乃大。主管要面對各種各樣的人，你的上級可能會經(jīng)常批評你，甚至不留情面，你的下級可能會私下議論你的壞話，告你的狀，背地里整你，不把你當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)?，你會感覺到處都是不滿意，這種挑戰(zhàn)你度量的事情很多，如果你心胸狹窄將會寸步難行。
4、主管要做好公司?文化的維護(hù)者和發(fā)揚(yáng)者。能成為主管肯定是公司的骨干分子，也認(rèn)同公司的文化，所以要把這種文化傳遞到自己的部門，并且不斷地發(fā)揚(yáng)和發(fā)展，公司文化是無形存在的，不是喊出來的，這種文化如果深入到員工的心里，對于主管工作的開展將起到巨大的作用。公司文化是不斷發(fā)展的，不斷充實(shí)的，不是不變的，主管有責(zé)任?推動公司文化，要先進(jìn)?的文化，不要落后的文化。
5、主管是員工壓力的緩解器，既要讓員工感覺到壓力，更要會給員工緩解壓力，員工的工作壓力是普遍存在的，主管要把這種壓力變成前進(jìn)的動力。保持和員工經(jīng)常性的溝通，了解員工的心思，不要把個人的情緒帶給員工，幫助?解決員工工作中的困難，用一片真心對待員工，把握好工作的節(jié)奏，張弛有度。
6、學(xué)會?蘿卜加大棒式的管理，要恩威并舉，完全理性的人是不存在，不要以為員工為了掙錢就當(dāng)然會努力工作，從而放松對員工的要求和管理，這種完全放羊式的管理只適合于那些成功?欲望特別強(qiáng)的人，一般的人還是需要有制度約束的，需要棒子在后面敲打著，當(dāng)然不能光敲打，那樣會產(chǎn)生逆反作用的，必須時時的給員工點(diǎn)蘿卜吃吃，讓員工感到工作中的人情味。完全的松弛不行，完全的嚴(yán)厲也不行，應(yīng)該是嚴(yán)格要求中帶有松弛，才比較適合。
7、管理就是要從小事?抓起的。管理中同樣會產(chǎn)生馬太效應(yīng)的，會以小見大，會拋磚引玉的。長期去看，小事做不好，大事肯定做不好。不要以為是雞毛蒜皮的小事，就可以放松對員工的要求，那是大錯特錯了。比如一個搞焊接的員工，一邊焊著東西一邊聽著mp4，主管一說他，他說你管我聽不聽歌，我把手頭的活干好就行了。這實(shí)在是一句美麗?的謊言，你都沒有專心去工作，怎么能干好工作。主管既要看結(jié)果，更重要的是把過程控制好。抓小事也能形成一種管理文化，員工會認(rèn)為小事都這么嚴(yán)格，大事當(dāng)然不敢馬虎，這件事這樣嚴(yán)格，那件事當(dāng)然也不能馬虎。
8、主管必須時時刻刻注意自己的言行，不斷地自我?修正和自我反省?，能接受不同意見包括批評，為了工作的爭吵是提倡的。主管的一言一行都代表了公司，時時處處都要站在公司利益一邊，你的言行是否損害了公司的形象和利益，是否打擊了員工的積極性，最忌諱主管在員工面前發(fā)牢騷，如果主管都這樣了，還怎么去團(tuán)結(jié)員工，怎么讓員工努力工作，又怎么讓員工看待公司。
9、主管要加強(qiáng)學(xué)習(xí)?，要有創(chuàng)新意識。部門主管都是各部門的業(yè)務(wù)?精英，對本部門的業(yè)務(wù)都很精通，但是作為主管怎么樣讓整個部門的業(yè)務(wù)提高又是另外一回事，要不斷學(xué)習(xí)與思考，掌握本部門業(yè)務(wù)的特點(diǎn)，能夠抓住解決問題的關(guān)鍵點(diǎn)。管理人員要加強(qiáng)人文知識的學(xué)習(xí)，平時要多讀讀書?，對提高管理能力是有幫助的。在工作中要有創(chuàng)新意識，敢于并且不斷地嘗試一些新的辦法，干砸了不要怕丟人，不實(shí)踐永遠(yuǎn)提不高，管理是知易行難，貴在行，在于實(shí)踐。主管要徹底的把個人角色轉(zhuǎn)變過來，從過去的完全的執(zhí)行?者慢慢的向策劃?者轉(zhuǎn)變，只要能把部門工作搞好，有好的辦法、新的辦法就要去嘗試，而不要去在乎這件事情是不是公司規(guī)定的，公司的制度是集體的智慧形成的，而不是老板一個人制定的。
10、主管要能客觀的評價?員工，能正確的評價人才能把人用好，既要能用人之長，還要能容人之短。改變一個人的缺點(diǎn)是很困難的，但認(rèn)識?一個人的長處相對容易些，只要他的長處對工作有利，就要肯定他。例如某個員工能力強(qiáng)、績效好，就是不懂得尊重人，比較傲慢，主管不能因為他的傲慢而否定他，部門中再不好的員工只要在你還沒有決定解聘他的時候，他都是部門的資源，是有價值而不可以放棄?的。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇二十二
個安全管理人員從入行開始，或多或少都碰到過一些窘境:生產(chǎn)部門為了趕工不遵守安全規(guī)定，你為了安全去糾正反而引發(fā)沖突;你去現(xiàn)場檢查，一些技術(shù)員工會輕視甚至嘲笑你不懂裝懂，很多普通員工則擔(dān)心被你抓到違規(guī)要受處罰，看到你來遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就躲開了;與各部門的關(guān)系則是，離開了企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的強(qiáng)力支持，安全工作就有可能被排到后面，需要你不斷去催去求才能看到進(jìn)度，一些安全會議，如果領(lǐng)導(dǎo)不參加，基本上就討論不出什么來了。。。。
一個專業(yè)的安全管理人員，當(dāng)然不可能一遇到問題就去找老板，站在老板后面，用老板的權(quán)威去展開工作。因為這樣既無法真正提高公司的安全水平，也對我們的職業(yè)?發(fā)展沒有幫助，坦誠地講，領(lǐng)導(dǎo)用人，是找對他有用的人，幫他解決各種問題的。如果安全管理人員一遇到困難就尋求上層支持，久而久之，在領(lǐng)導(dǎo)心中的重要性就降低了，自然不會有多少影響力，工作開展就更難了。
那么如何擺脫這樣的窘境呢，筆者本著個人的經(jīng)歷，簡單談?wù)勔恍┬牡皿w會，希望能起到一點(diǎn)拋磚引玉的作用。
明析責(zé)任，順勢而為
很多時候，包括一些部門領(lǐng)導(dǎo)在內(nèi)的員工有一種錯誤的認(rèn)識:以為公司設(shè)置了安全管理部門，安全管理的工作就由安全人員來做，其他部門的人就可以專心從事本部門的工作了，平常只需要適當(dāng)?shù)嘏浜舷掳踩芾砣藛T就可以了。一些經(jīng)驗不太豐富的安全管理人員開展工作也總是低調(diào)地采用求人辦事的方法，貌似'態(tài)度很好'，但總是'人好被人欺'，人家不買賬，事情辦不好。另一方面，一些老資格的安全員則總是以到現(xiàn)場搞檢查，抓違規(guī)為能事，對違反規(guī)定的員工大聲斥責(zé)，用安全規(guī)定來壓著各部門做事，卻總是在背后被人說成'狐假虎威'，得到的也只是陽奉陰違的敷衍。其實(shí)這兩種做法都是屬于安全管理人員沒有定好位，順好勢。安全責(zé)任不清，老話講:名不正，則言不順，言不順，則事不成。
無論從法律層面還是從有效開展安全工作角度，管生產(chǎn)必須管安全，企業(yè)負(fù)責(zé)人對整個企業(yè)的安全負(fù)責(zé)，各個部門負(fù)責(zé)人對本部門的安全負(fù)責(zé)，員工本人對自己的安全負(fù)責(zé)。這是安全管理的基本原則，安全管理人員必須要很清晰地讓各層級的人員了解，如果不了解，要組織培訓(xùn)，要讓企業(yè)負(fù)責(zé)人宣示承諾，要學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)。安全管理人員是支持各部門搞好安全工作的，不是監(jiān)督或求人辦事的，我們提供專業(yè)的支持，來幫助各部門不斷改善安全狀況，從而促進(jìn)整個企業(yè)安全水平的提高。
總而言之，我們是支持和幫助各部門做好安全的，人人都?xì)g迎來自別人的幫助。只有明確了責(zé)任，順勢而為，才能讓安全管理人員和各部門員工關(guān)系更加和-諧，不卑不亢，自然從容。
識別需求，樹立專業(yè)
明確了安全管理的責(zé)任后，安全管理人員就要專心從事安全支持工作，那么，如何對各部門進(jìn)行有效的支持呢，這里筆者要提倡一種服務(wù)心態(tài):即把各部門當(dāng)做自己的客戶，我們提供的服務(wù)必須是客戶需要的。比方說客戶目前只需要一輛自行車代步和健身，你卻說奔馳寶馬更好，更快，這明顯就沒有認(rèn)真做好客戶需求分析。安全管理也是同樣的道理，比方生產(chǎn)部門目前存在員工不會正確佩戴勞保用品，你沒有組織勞保用品使用方面的培訓(xùn)，反而采取現(xiàn)場檢查并把沒戴好的員工都做了違規(guī)處理。這樣的做法明顯就是偏離了客戶的需求，客戶的需求得不到滿足，結(jié)果當(dāng)然是彼此間都會有想法了。
現(xiàn)場部門需要安全培訓(xùn)，我們就組織針對性的安全培訓(xùn)?，F(xiàn)場部門需要對生產(chǎn)設(shè)施做些改造，不明了安全法規(guī)有什么要求，我們就提供這方面的信息幫助避免違規(guī)。現(xiàn)場部門需要知道部門內(nèi)有多少危害，發(fā)生事故的風(fēng)險程度有多高，那安全管理人員就通過專業(yè)的分析工具幫助一起完成風(fēng)險分析，并提供專業(yè)的改善建議。如果現(xiàn)場部門需要通過檢查來發(fā)現(xiàn)隱患，我們就幫助一起完善檢查表，和他們一起進(jìn)行檢查，并對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行就事論事的討論，而不是指責(zé)誰沒有做好。
從現(xiàn)場部門的角度去理解他們的安全需求并采取相應(yīng)的行動，會有效地幫助到他們，同時也能夠真正樹立安全管理人員的專業(yè)權(quán)威，日積月累，就會在法律法規(guī)，事故分析，風(fēng)險分析，施工安全，勞保選用，行為安全等等方面成為公司內(nèi)的行家，是大家在遇到相關(guān)問題的時候第一個想到的人。
立足本職，放眼全局
因為安全管理人員要跟所有部門打交道，所以有時候會很自然地分不清安全管理的界限，哪些是我們該管的，哪些又是我們多管的呢，筆者個人的看法是，多實(shí)證，少臆斷。假設(shè)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)一個機(jī)械設(shè)備的安全防護(hù)脫落了，那么我們可以就這件事與設(shè)備維護(hù)部門討論修好這個設(shè)備之后，再對其他類似設(shè)備也做個機(jī)械防護(hù)檢查。但是我們要避免憑主觀推斷，認(rèn)為現(xiàn)場某個部門甚至某個人機(jī)械防護(hù)管理沒做好。安全管理人員尤其忌諱指責(zé)一個部門甚至某個人什么地方?jīng)]做好。一個有分寸的人才會贏得他人的信任和尊重，我們不能為了追求自身的表現(xiàn)或'功績'，僅僅靠現(xiàn)場走幾圈，就得出一些結(jié)論，進(jìn)而拿到會議上指責(zé)他人的過失，那樣太不慎重了，也不是科學(xué)理性做事的方法。
如果安全管理人員只從自身角度看問題，結(jié)果就會發(fā)現(xiàn)安全規(guī)章制定的越來越多，自己也疲于檢查。如果換個角度，從整個公司的全局來做安全管理，那么有多少規(guī)章可以通過工藝改進(jìn)，工程改造，設(shè)備更新，安全標(biāo)識來取代呢?舉例來講，對于轉(zhuǎn)動機(jī)械軸，規(guī)定轉(zhuǎn)動時不能進(jìn)行清潔工作，但常有報道有人用抹布擦轉(zhuǎn)軸時手被卷入受傷甚至切斷。犯錯誤可以說是人的生理本能，通過規(guī)章制度很難從根本上杜絕隱患，反而會引起員工對繁多的制度的反感和疲勞。其實(shí)只需和技術(shù)及維修部門溝通在轉(zhuǎn)軸外加個防護(hù)罩就解決了。
商業(yè)伙伴，創(chuàng)造價值
有了清晰的責(zé)任定位，專業(yè)的安全技能，恪守本職的職業(yè)操守和立足全局的工作思路，這些都是做好安全管理工作的必要條件，我們?nèi)匀恍枰邆湟恍┘寄苤獾乃仞B(yǎng)，比如溝通能力等。
世界上大部分沖突和分歧都是溝通不善造成的，真正的無法調(diào)和的矛盾實(shí)際上是很少很少的，所以在和他人溝通時，要秉持解決問題而不是要爭個長短的心態(tài)，畢竟解決問題是對雙方都有幫助的，溝通成功?的幾率也會很大。而如果是去爭辯到底誰對誰錯，誰應(yīng)該聽誰的，那么無論誰占上風(fēng)，從公司整體的角度，都無助于公司安全文化的提高，爭吵一次，裂痕大一次。。一些公司負(fù)責(zé)人本著安全第一的角度，會出面力挺安全管理人員，但這對企業(yè)和-諧發(fā)展也存在一些負(fù)面效果。
筆者較為推崇把安全管理人員與其他員工的關(guān)系定位為商業(yè)伙伴的關(guān)系，企業(yè)的基本功能是賺取利潤，在企業(yè)里大家都圍繞這個基本的功能而工作，安全管理人員也不能置身其外。我們不能唱高調(diào)地說自己是為了社會責(zé)任而存在的，那樣顯得自己太矯情，拔高自己從來都不是平等溝通的正確做法。
商業(yè)伙伴的本質(zhì)是在雙方平等的前提下，各自發(fā)揮自己的優(yōu)勢，解決共同面對的問題，實(shí)現(xiàn)共同的利益。在企業(yè)里工作，利潤是共同的利益，安全無事故也是共同的利益。同時伙伴之間更多的不是指責(zé)誰對誰錯，而是互相幫助，共同進(jìn)步。
既然是商業(yè)伙伴關(guān)系，那么比方生產(chǎn)部門掙錢，安全管理部門就是和生產(chǎn)部門一起在協(xié)作創(chuàng)造價值，生產(chǎn)部門創(chuàng)造可以看得見的財富，安全管理部門則幫助控制安全風(fēng)險，從而減少因為安全事故使得設(shè)備損壞，人員傷害，生產(chǎn)停頓而損失的財富。既然我們和其他部門的利益是一致的，大家面對共同的安全問題，那么溝通起來自然順暢得多，就算一些具體的問題解決上看法不同，但都會在就事論事的溝通下協(xié)商解決，其他部門也會更理解安全管理的意義，更有意愿主動地做好安全工作。
以上就是筆者個人對安全管理工作的一點(diǎn)心得，寫出來和大家交流，誠懇歡迎同行的批評?指正，幫助我把這份工作做好，我想能夠減少更多的傷害和事故，是每個安全管理人員心底最美好的愿望。
二：（2119字）
近期，通過對《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)安全生產(chǎn)工作的通知》的學(xué)習(xí)，我的心中深受觸動，回首2015年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時惆悵，深知“一切為了工程，為了工程的一切”，作為項目的管理人員就更應(yīng)該重視安全管理工作，結(jié)合我個的心得,我總結(jié)?了八個字“旨在落實(shí),貴在堅持”。
我個人結(jié)合企業(yè)發(fā)展和項目管理說一下心得：
我認(rèn)為安全責(zé)任是第一要務(wù)，是第一位的，現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)中，幾乎所有的安全管理都是強(qiáng)調(diào)上級控制，只是告訴職工哪些標(biāo)準(zhǔn)、哪些條條框框你應(yīng)該遵守，但是，職工們是否心甘情愿的去執(zhí)行呢？我想這就要有所轉(zhuǎn)變了，從要我安全，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樽约旱呢?zé)任和義務(wù)，我要去安全，這才是我們在企業(yè)生產(chǎn)中所提倡的，為適應(yīng)這個轉(zhuǎn)變，在我們的管理上就要用約束促進(jìn)自我約束，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)的第一準(zhǔn)則。安全管理要求一個良好的政策制定與落實(shí)的環(huán)境，這個環(huán)境需要廣大職工與職工群眾共同努力來創(chuàng)造和維護(hù)，在我們現(xiàn)實(shí)的管理中，遇到的一大障礙就是我們的安全意識還沒有完全轉(zhuǎn)變。所以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)安全化管理的實(shí)施不能一蹴而就，而是要靠著長遠(yuǎn)的發(fā)展目光制定計劃，并按部就班地進(jìn)行嚴(yán)格管理，針對安全生產(chǎn)，總結(jié)出這樣幾個觀點(diǎn)：
一、責(zé)任是第一素質(zhì)，隨著安全管理水平的提高，勇敢已經(jīng)不再是企業(yè)員工的第一素質(zhì)要求了，在企業(yè)中，員工的勇敢往往會斷送了個人和企業(yè)的前程，科學(xué)的安全管理要讓企業(yè)的員工明白敬畏，知道害怕。
員工的素質(zhì)對于安全的重要性，在煤炭行業(yè)最為典型。全國550萬礦工中，多數(shù)人文化程度不高，安全思想?意識和技術(shù)素質(zhì)偏低，自我保護(hù)能力和防護(hù)意識差，“明知山有虎，偏向虎山行”，生活的艱辛讓高薪的誘-惑更加強(qiáng)烈，違章作業(yè)，野蠻施工，90%以上的事故就這樣必然發(fā)生了。不怕死就一定會出事故，反過來，怕死，警惕性就高，事故就一定會少，甚至能夠避免事故。在工作中，怕死怕被傷害，會使工人提高警覺，也會提前識別危害，更會主動避險。怕死不僅是怕自己死，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)還害怕部下死，做工友的還害怕同事死，唯其如此，才能在內(nèi)心深處建立起對整體危險的恐懼，才會面對安全責(zé)任知道懼怕，處理事故知道害怕，事故之后知道后怕。但僅僅害怕是做不好安全生產(chǎn)的，需要的是科學(xué)，需要的是管理。員工的素質(zhì)是企業(yè)的寶貴財富，是企業(yè)賴以生存和發(fā)展的人力資本，更是企業(yè)難以用數(shù)字衡量的無形資產(chǎn)，面對人為因素占事故原因90%以上的事實(shí)，企業(yè)必須把更多的目光投向員工的素質(zhì)方面。我們的企業(yè)選人，千萬千萬要選擇那些堅守規(guī)則、懂得安全的人，把有意外傾向、安全意識較差的人杜絕掉，能夠降低事故發(fā)生率，降低安全生產(chǎn)的管理成本，對企業(yè)的未來是一筆效益帳，這是企業(yè)錄用人員的一個重要出發(fā)點(diǎn)。
立足于現(xiàn)有的人員素質(zhì)、隊伍結(jié)構(gòu)，確定培訓(xùn)計劃，同時改進(jìn)崗位設(shè)計。比如擴(kuò)大工作范圍，豐富工作內(nèi)容，合理安排工作任務(wù)，消除因從事單調(diào)工作而產(chǎn)生的枯燥厭惡感，增大安全的系數(shù)。
二、安全責(zé)任人人都有份，作為一名企業(yè)職工不管在什么工作崗位上都應(yīng)該具有適應(yīng)自己所做的工作的技能，對自己所做的工作都有種種的責(zé)任，那么在工作中安全同樣是您的技能和責(zé)任，提高您的安全責(zé)任和提高您的工作技能和責(zé)任是同樣重要的。所以在工程施工安全管理中人、技能、意識等方面都應(yīng)該納入安全管理之中。
員工素質(zhì)是企業(yè)的寶貴財富，是企業(yè)賴以生存和發(fā)展的人力資源。培養(yǎng)具有良好素質(zhì)的職工、敬業(yè)的職工、有責(zé)任心的職工是企業(yè)的重要任務(wù)。
安全管理部門的責(zé)任是對整個施工過程監(jiān)督、判斷整個流程是否處于安全狀態(tài)，安全管理不能沒有考評、安全管理部門要對每個人、每個崗位進(jìn)行考評，安全管理部門要做到制度完善、流程改進(jìn)、獎罰分明。制度完善了措施到位了安全工作就能夠在有良好素質(zhì)的職工的共同能力下做好、做到位?？傊巳硕际前踩珕T，人人都是安全責(zé)任人。
三、安全職業(yè)底線―知道害怕，安全的職業(yè)底線應(yīng)該說是知道害怕，顫顫巍巍、戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。
有一句話士兵不能怕死，員工一定要怕死，怕死的才是好員工。
科學(xué)的安全管理是要企業(yè)員工明白敬畏，知道害怕。如果都不怕死，事故還能避免嗎？可想而知。
在企業(yè)中，誰來負(fù)責(zé)？崗位只能承擔(dān)責(zé)任卻不能負(fù)責(zé)。那么，負(fù)責(zé)者肯定是崗位上具體的人，所以安全管理要從責(zé)任轉(zhuǎn)變?yōu)樨?zé)任。企業(yè)必須把更多的目光投向員工的素質(zhì)方向。只有素質(zhì)提高了，人為因素事故才能減少。員工素質(zhì)是企業(yè)的寶貴財富，是企業(yè)賴以生存和發(fā)展的人力資本，更是企業(yè)難以用數(shù)字衡量的無形資產(chǎn)。
隨著安全管理水平的提高，隨著在戰(zhàn)場上以人為本，減少傷亡和損傷，不給士兵勇敢的機(jī)會。勇敢的士兵已經(jīng)不再是士兵的第一素質(zhì)要求?。相比而言，紀(jì)律性和文化科學(xué)素質(zhì)，已成為士兵需要的首要具備。我們的企業(yè)選人千萬要慎重，以免害了別人，也害了自己。要選擇那些堅守規(guī)則、懂得安全的人。
職業(yè)生涯管理也是在做職業(yè)進(jìn)步的工作，企業(yè)也應(yīng)做好的引導(dǎo)管理工作，幫助員工制定生涯規(guī)劃，幫助員工實(shí)現(xiàn)生涯規(guī)劃?。是想讓員工在職業(yè)不斷進(jìn)步的體驗中，保持積極向上的工作態(tài)度。
安全是每一個人的事，質(zhì)量也是每一個人的事。可以不管其他的事，但這兩件事人人都有責(zé)任，人人都逃脫不了！對我而言，上，要對業(yè)主和公司負(fù)責(zé)；中，要對項目部所有員工包括我自己的前途和飯碗負(fù)責(zé)；下，還要對所有參建的施工隊負(fù)責(zé)！
三：安全管理心得體會（3430字）
心得體會就是一種讀書、實(shí)踐后所寫的感受文字,怎么樣寫好心得體會呢，以下學(xué)習(xí)心得體會范文《安全管理心得體會》由本站為您精心提供。
現(xiàn)在科學(xué)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)向好，設(shè)備先進(jìn)，人命值錢，按理說人們應(yīng)該更加珍惜生命，更加注重安全生產(chǎn)，但是事實(shí)給我們帶來的卻是完全不同的答案。如礦山安全事故一發(fā)再發(fā)，先是大家把目光盯住那些資質(zhì)不全的小煤窯，到后來國營大煤礦也接二連三地加入進(jìn)來了，中央政府?三令五申，可惡性事故就是剎不住車，看來，經(jīng)濟(jì)發(fā)展與搞好安全生產(chǎn)有時并不全是正比例關(guān)系。如何牢固確立“安全責(zé)任重于泰山”的思想，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)企業(yè)的安全工作，筆者認(rèn)為，必須上下同心，講究科學(xué)，與時俱進(jìn)，以人為本，切實(shí)貫徹落實(shí)《安全生產(chǎn)法》，真正做到把搞好企業(yè)的安全生產(chǎn)變?yōu)槿w員工的自覺行為和自我責(zé)任。下面筆者結(jié)合安全生產(chǎn)管理的實(shí)踐,談一些個人的膚淺體會。
一、抓安全生產(chǎn)的指導(dǎo)思想必須從嚴(yán)
安全生產(chǎn)嚴(yán)是愛，松是害，這個道理似乎人人都明白，但要真正做到，又似乎說起來容易做起來難。近幾年來，發(fā)生在我們身邊的事故及其血的教訓(xùn)告訴我們一個道理，就是安全生產(chǎn)管理必須從嚴(yán)。曾不止一次地聽到有違章肇事職工對所受處罰不滿，也不止一次聽到安管干部抱怨對有些違章現(xiàn)象難以按章處罰。這就帶來一個問題，操作規(guī)程每一條、每一款都是血的教訓(xùn)換來的，規(guī)章制度是大家舉手通過后定下來的，為什么到執(zhí)行時會出現(xiàn)埋怨情緒，為什么在生產(chǎn)現(xiàn)場“三違”現(xiàn)象還是經(jīng)常發(fā)生。一個很重要的原因，就是我們對安全生產(chǎn)重視程度和認(rèn)識程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們強(qiáng)調(diào)的是抓安全生產(chǎn)的指導(dǎo)思想必須從嚴(yán)，而不單單是出了事故處罰從嚴(yán)。
我們單位是一個以港口裝卸、倉儲為主的物流企業(yè)，員工從事的大都是苦、臟、累工作，在生產(chǎn)一線，完成進(jìn)出貨物的物流量目前主要依靠勞務(wù)工來完成，而勞務(wù)工由于他們接受安全生產(chǎn)教育的機(jī)會較少，許多人安全生產(chǎn)意識比較淡薄，作業(yè)過程中“三違”現(xiàn)象經(jīng)常出現(xiàn)，管嚴(yán)了工效不高或者干脆走人不愿干;如果睜一眼、閉一眼那是對員工、對企業(yè)、對社會不負(fù)責(zé)任，也許今天不出事，很有可能在明天、后天就要出事?！耙坏嗡粼谟推坷铩边@樣的教訓(xùn)實(shí)在是太多，我們不能非得從自己身上得到教訓(xùn)不可，這樣的代價太大。因此，抓安全生產(chǎn)的指導(dǎo)思想必須從嚴(yán)，必須包括教育從嚴(yán)、管理從嚴(yán)、檢查從嚴(yán)、整改隱患從嚴(yán)、最后才是處罰從嚴(yán)。一個企業(yè)，如果對待安全生產(chǎn)能夠從法律的高度來要求自己、約束自己，在必要的物質(zhì)基礎(chǔ)上滿足對安全生產(chǎn)的技術(shù)保障，加上平時能夠一以貫之地保持嚴(yán)格的管理和嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度，這樣堅持?jǐn)?shù)年，在全體員工中真正樹立起“安全第一”的思想，那么，對違章行為處罰時的“不滿”情緒自然就沒有市場，安管員在嚴(yán)格執(zhí)法時阻力也必然大大減小。因此只有在指導(dǎo)思想上從嚴(yán)，才會有組織結(jié)構(gòu)上的嚴(yán)密、規(guī)章制度上的嚴(yán)格、工作作風(fēng)上的嚴(yán)謹(jǐn)，而這一切也是我們安全生產(chǎn)的基本保證?。
二、抓安全管理的方法不能簡單化
企業(yè)的規(guī)章制度一般都經(jīng)過幾上幾下的討論，廣泛征求各方面的意見，有些重要規(guī)章還需經(jīng)過職工代表大會通過，應(yīng)該說這些規(guī)章制度有其實(shí)施的群眾基礎(chǔ)，但在實(shí)際生活中為什么還有這么多違章現(xiàn)象發(fā)生呢?反思的結(jié)論是我們的教育、宣傳和管理不到位。今年5月份，我們公司的安全巡查員在作業(yè)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)有違章操作的行為，當(dāng)即進(jìn)行制止，但該操作人員對違章超吊行為不以為然，繼續(xù)作業(yè)，在巡查員的強(qiáng)烈制止下，便采取“停止作業(yè)”的行為來對抗。公司領(lǐng)導(dǎo)及時趕到現(xiàn)場，將違章超吊的危害性和生產(chǎn)必須服從安全的道理對當(dāng)事人員進(jìn)行耐心的宣傳和教育，但這4名勞務(wù)派遣工仍一意孤行，繼續(xù)以“停工不做”來要挾，其理由是我們出門打工，講的是掙錢。當(dāng)時作業(yè)現(xiàn)場生產(chǎn)正忙，客戶在等著裝貨，在這種情況下，公司領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)即與拒不糾正違章行為的有關(guān)人員解除了勞務(wù)合作關(guān)系，由科室和后勤人員組成一支特別裝卸隊伍，確保當(dāng)天排隊等待裝貨的十幾輛車能夠正常作業(yè)，維護(hù)企業(yè)的信譽(yù)。該事件的發(fā)生和處理結(jié)果，讓大家看到了公司領(lǐng)導(dǎo)處罰違章的決心。但這件事也給我們帶來的反思?，為什么違章現(xiàn)象屢禁不止?其中一個很重要的原因就是我們有些同志把管理上嚴(yán)格與工作方法的簡單化等同起來了。在這種簡單化的觀念支配下，以為搞管理訂一個制度就行，有問題開個會發(fā)個通知便完事，出了事情搞個處理決定，扣點(diǎn)獎金處罰一下就了結(jié)。把規(guī)章制度當(dāng)作一柄尚方寶劍，遇到違章或者肇事的，管理者只要把劍毫不留情地砍下去就算是嚴(yán)格、認(rèn)真了。而事實(shí)上，制度只能是一種約束，員工和管理者都受到它的約束，但作為管理者應(yīng)該明白自己的職責(zé)不僅是“管”，還必須“理”?！袄怼本褪且砸?guī)章制度為依據(jù)，把企業(yè)內(nèi)部上下、左右、縱橫等各方面協(xié)調(diào)起來，理順關(guān)系，使企業(yè)這個機(jī)器圍繞一個目標(biāo)運(yùn)轉(zhuǎn)。說“管”是行政手段，那“理”就是做人的工作，做人的思想工作，這比簡單地給一個處分，給一定經(jīng)濟(jì)處罰要復(fù)雜得多，這就需要我們注入極大的耐心，花費(fèi)更多的功夫，應(yīng)該說這也是我們管理者應(yīng)該投入主要精力的所在。在安全生產(chǎn)這個問題上，“嚴(yán)管”并不是我們的.目的，而是要把與此相關(guān)的一切工作納入規(guī)范和制度的軌道，從而達(dá)到事先預(yù)防和控制的目的。要做到這一點(diǎn)，僅有行政手段是不夠的，這不僅是作為安全管理對象的人的思想情感紛繁多樣，還因為安全管理的內(nèi)容本身也復(fù)雜多變，這一點(diǎn)在我們港口物流企業(yè)尤為明顯，所以我們在強(qiáng)調(diào)安全管理從嚴(yán)的時候，決不能因此而導(dǎo)致工作方法的簡單化。
三、要以科學(xué)的發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)安全工作
隨著企業(yè)改革轉(zhuǎn)制和市場經(jīng)濟(jì)的深化發(fā)展，公司的管理機(jī)制、用工渠道、分配辦法及其與社會的交往方式隨時隨地都在發(fā)生變化。就拿我們企業(yè)來說，原來是國有企業(yè)，現(xiàn)在改制為民營企業(yè);原來全是固定用工，現(xiàn)在增加了勞合工和勞務(wù)派遣工;原來職工吃的是大鍋飯，現(xiàn)在實(shí)行固定工資加計件;原來我們港口經(jīng)營是以裝卸運(yùn)輸為主，而現(xiàn)在港口已調(diào)整為倉儲、物流為主，成了貨物交易的市場，經(jīng)銷商在港口安營扎寨，現(xiàn)場交易、看貨、提貨的人員不斷增加，不同單位的運(yùn)輸車輛、人員川流不息。體制變了，內(nèi)外環(huán)境變了，經(jīng)營方式變了，而傳統(tǒng)的管理模式卻改變不大。企業(yè)重視了對職工的安全教育，忽視了對駐場客戶的宣傳教育;重視了抓作業(yè)人員的安全規(guī)章制度的執(zhí)行，忽視了對場內(nèi)其它人員的安全教育;重視了作業(yè)現(xiàn)場的安全檢查，忽視了對潛在安全隱患的全面檢查和防控……一句話，在安全生產(chǎn)管理上不能與時俱進(jìn)，安全管理觀念、方式和手段明顯滯后。在實(shí)踐中，我們的體會是，管生產(chǎn)必須管安全毫無疑義，但管安全必須了解生產(chǎn)、了解現(xiàn)場環(huán)境變化。如在生產(chǎn)進(jìn)度中，哪些環(huán)節(jié)是安全生產(chǎn)的危險源，哪些環(huán)節(jié)是安全生產(chǎn)的重點(diǎn)預(yù)控目標(biāo)，以及作業(yè)現(xiàn)場的環(huán)境變化對作業(yè)人員、機(jī)械設(shè)備會產(chǎn)生怎樣的影響，應(yīng)該有怎樣的防范措施、保障制度等等，管理者必須要了解清楚，明確職責(zé)。再具體點(diǎn)說，如我們在卸船作業(yè)中，尤其是高溫季節(jié)的中午時段，就是作業(yè)的危險時段，需要我們及時到現(xiàn)場采取防暑措施，只有做到了有針對性的防范，才能達(dá)到安全生產(chǎn)的可控性。
在這里我們提出要用科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)安全工作，不僅因為其重要性，還由于安全生產(chǎn)管理的復(fù)雜性。一個企業(yè)的安全生產(chǎn)狀況，是該企業(yè)人員素質(zhì)、管理水平、設(shè)備能力、企業(yè)文化和社會環(huán)境等各種因素的綜合反映。企業(yè)在安全生產(chǎn)管理中，不僅要對一些有形的安全隱患進(jìn)行有效控制，還必須掌握并且預(yù)控人的生理、心理變化對安全生產(chǎn)的負(fù)面影響;時節(jié)氣溫對安全生產(chǎn)的負(fù)面影響;雷、雨、霧、臺、汛等自然現(xiàn)象對安全生產(chǎn)的負(fù)面影響;機(jī)械電器故障對安全生產(chǎn)的負(fù)面影響等等，這些方面都是安全生產(chǎn)的無形隱患。要防范這些無形隱患不僅需要一定的物質(zhì)基礎(chǔ)，還需要各方面的知識，雖然有些無形隱患有時是很難掌控的，但我們必須去學(xué)習(xí)、去摸索、去了解，只要我們把問題想在前、防在前、做在前，比不想、不防、不控肯定要好，這也是用科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)安全工作必須達(dá)到的基本要求。
為了使我們在安全生產(chǎn)管理上所作的努力取得最佳效果，達(dá)到有效地防患于未然，最終實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)管理的既定目標(biāo)，還有一個重要方面，就是要發(fā)動群眾，群策群防，全員參與。有必要對《安全生產(chǎn)法》進(jìn)行再學(xué)習(xí)、再宣傳、再教育，采取切實(shí)有效的辦法和措施，幫助和引導(dǎo)大家形成共識，實(shí)現(xiàn)思想上再統(tǒng)一、認(rèn)識上再提高、防控責(zé)任上再明確。安全管理是一項長期的、復(fù)雜的系統(tǒng)工程,需要不斷探索、鞏固和創(chuàng)新,努力走出一條適應(yīng)本單位安全管理、操作性強(qiáng)的管理路子,時刻保持良好的、穩(wěn)定的安全生產(chǎn)局面,做到筑牢防線、長抓不懈、警鐘長鳴,為建設(shè)和-諧企業(yè)、和-諧社會做出新的貢獻(xiàn)。
一、正確的政治思想方向
安全管理是一門政策性很強(qiáng)的管理學(xué)科，這就要求安全管理人員應(yīng)具有高度的政治責(zé)任感，堅定正確的思想路線，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的安全生產(chǎn)方針、政策、法律、法規(guī)和各項生產(chǎn)規(guī)章制度，始終把安全工作擺在各項工作的首位，堅決貫徹執(zhí)行“安全第一，預(yù)防為主”的方針，嚴(yán)格履行安全檢查監(jiān)督職責(zé)，堅持原則，盡職盡責(zé)，維護(hù)國家和人民生命財產(chǎn)安全，對違反安全管理和損害國家和人民生命財產(chǎn)的違章違紀(jì)行為要無所畏懼、堅決抵制。這是安全管理人員應(yīng)具備的最基本素質(zhì)。一個安全管理人員如果沒有堅定正確的政治思想和崇高的共-產(chǎn)主義信仰，他就不會把國家和人民的生命財產(chǎn)看得重于一切，也就不會有與違法亂紀(jì)行為作斗爭的決心和勇氣，從而就不可能把企業(yè)的安全工作做好。因此，一名合格的安全管理人員首先必須有正確的政治思想。
二、良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)
安全管理又是一門技術(shù)性很強(qiáng)的管理學(xué)科，過硬的業(yè)務(wù)能力是安全管理人員應(yīng)具有的必備素質(zhì)。當(dāng)前，很多行業(yè)的安全員都是“半路出家”，大都沒做過安全工作，因此必須不斷地學(xué)習(xí)，豐富自身的安全知識，提高安全技能，增強(qiáng)安全意識。一個合格的安全員應(yīng)具備如下知識：國家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、政策及有關(guān)安全生產(chǎn)的規(guī)章、規(guī)程、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)知識；安全生產(chǎn)管理知識、安全生產(chǎn)技術(shù)知識、勞動衛(wèi)生知識和安全文化知識，具有有關(guān)專業(yè)安全生產(chǎn)管理專業(yè)知識，了解本企業(yè)生產(chǎn)或施工專業(yè)知識；勞動保護(hù)，工傷保險的法律、法規(guī)、政策知識；掌握傷亡事故和職業(yè)病統(tǒng)計，報告?及調(diào)查處理方法；事故現(xiàn)場勘驗技術(shù)，以及應(yīng)急處理措施；重大危險源管理與應(yīng)急救援預(yù)案編制方法；學(xué)習(xí)先進(jìn)的安全生產(chǎn)管理經(jīng)驗；心理學(xué)，人際關(guān)系學(xué)，行為科學(xué)等知識。
三、是要有“能文會武”的才能
四、良好的心理素質(zhì)
良好的心理素質(zhì)包括：意志、氣質(zhì)、性格三個方面。安全員必須具有堅強(qiáng)的意志。安全員在管理中時常會遇到很多困難，比如說，對職工安全違紀(jì)苦口婆心地教導(dǎo)，職工卻毫不理解；進(jìn)行處罰別人會有抵觸情緒，產(chǎn)生誤會；發(fā)現(xiàn)隱患幾經(jīng)“開導(dǎo)”仍不進(jìn)行處理；事故調(diào)查“你遮我掩”；甚至被憎恨、被誣告、被陷害。面對眾多的困難和挫折不能畏難，退縮，甚至消沉，也不能一氣之下什么都不管了，要勇于克服困難，激流勇進(jìn)。堅強(qiáng)的意志不是與生具有的，安全員必須在不斷的工作中進(jìn)行磨煉。
氣質(zhì)是一個人的“脾氣”和“性情”，是決定一個人心理活動的全部動力，是個體獨(dú)有的心理特點(diǎn)。氣質(zhì)影響著人們智力活動方式，決定人們心理活動過程的速度、穩(wěn)定性、適應(yīng)能力、靈活程度和心理過程的強(qiáng)度，使人心里活動具有指向性，即人有內(nèi)向型和外傾型。安全人員應(yīng)具有長期的、穩(wěn)定的、靈活的氣質(zhì)特點(diǎn)，并且性格外向。
安全員必須具有豁達(dá)的性格，工作中做到巧而不滑，智而不奸，踏實(shí)肯干，勤勞愿干。安全工作是原則性很強(qiáng)的工作，是管人的工作，總有那么一些人會不服管，不理解安全工作，會發(fā)生各種各樣的矛盾沖突、爭執(zhí)，甚至受到辱罵、指責(zé)、誣告、陷害等不公平事件。因此安全員必須具有“大肚能容天下事”之風(fēng)范，要有苦中作樂的毅力，時刻激勵自己保持高昂的工作風(fēng)貌。
五、崇高的職業(yè)道德
職業(yè)道德是人們在職業(yè)活動中形成的并應(yīng)遵守的道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范；是一般社會道德在特定職業(yè)范圍內(nèi)的反映；是從業(yè)人員職業(yè)思想、職業(yè)技能、職業(yè)責(zé)任和職業(yè)紀(jì)律的綜合反映。安全管理不僅要管理好設(shè)備的安全，環(huán)境的安全，更主要的是人身的安全。一個合格的安全管理人員要取得較好的工作效果，首先要提高職工的安全思想意識，在工作中樹立威信，這就必須有高尚的職業(yè)道德、高度的工作責(zé)任心和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，嚴(yán)格遵守職業(yè)紀(jì)律，以身作則，帶頭遵章守紀(jì)；求真務(wù)實(shí)，不弄虛作假，克己奉公，胸懷寬闊；在進(jìn)行檢查監(jiān)督時，做到堅持原則、決不姑息任何事故隱患的存在；對違章、違紀(jì)行為要嚴(yán)肅對待，無論違章對象是誰，都要從嚴(yán)處理，不怕得罪人，堅決杜絕違章行為；在進(jìn)行事故調(diào)查和事故處理中，做到不偏不倚，公平公正，不怕諷刺中傷，不怕打擊報復(fù)；本著“對上級負(fù)責(zé)、對職工負(fù)責(zé)、對自己負(fù)責(zé)”的態(tài)度做好每一項工作，為抓好安全生產(chǎn)工作盡職盡責(zé)。
六、有應(yīng)變“突發(fā)事件”的能力
餐飲業(yè)管理者心得體會篇二十三
今天我參加了公司組織的培訓(xùn)課程，聽了老師熱情生動的講解，內(nèi)心深受震撼，對企業(yè)文化、企業(yè)管理和企業(yè)發(fā)展有了更加深刻、更高層次的認(rèn)識，結(jié)合8年來的工作實(shí)際，我深有感觸，體會總結(jié)如下：
一、商道即人道，學(xué)好經(jīng)商要先學(xué)會做人。
世界觀決定方法理論，對商道的認(rèn)識，是一個企業(yè)、一個人對商業(yè)行為的根本看法，一個企業(yè)或個人持什么樣的商道觀念，也就決定了他在商場上的的商業(yè)行為?！吧痰兰慈说馈笔侵袊t頂商人胡雪巖的經(jīng)商之名言，是謂從商首先是人與人打交道，從商先做人，做人先講誠與信，講誠信才可以從商立事，所謂和氣生財、誠信經(jīng)營既是人性也是商道，以做人的方式做生意，是一種信念，一種責(zé)任，互為因果。一個企業(yè)要在現(xiàn)如今激烈競爭的環(huán)境中得以長久的生存，必須要恪守商道，以人為本、誠信經(jīng)商，做生意不僅僅是為了賺錢，更重要的是為了獲得人心，一個企業(yè)、一個商場能夠獲得大眾的認(rèn)可，自然也不愁利潤，如此就良性循環(huán)，持續(xù)發(fā)展；如若一心只為賺錢，喪失人性、丟掉人心，最終是無錢可賺，無疾而終。
對于一個商場而言，面對硝煙彌漫的商戰(zhàn)場面，要想取得勝出，首先要做好商道，端正做生意的態(tài)度，以人為本、誠信為本、文明經(jīng)商，以真誠的心態(tài)獲取人心，這樣才能夠得以生存。在商場內(nèi)部管理中要以人為本，關(guān)心員工的生活和工作，在管理環(huán)節(jié)中處處體現(xiàn)企業(yè)對員工的關(guān)懷，發(fā)揮每一個人的力量，形成一個有凝聚力、向心力、自豪感的集體，共同的為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。在對外經(jīng)商中，要誠信為本，以人為本，真正的將每一位顧客當(dāng)做上帝，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，獲取人心，從顧客的角度出發(fā)，為每個人服務(wù)以至滿意，讓商場的品牌深入人心，讓顧客信任商場、選擇商場、推薦商場，這樣不愁業(yè)務(wù)的增加，不愁利潤的增長。
二、品質(zhì)即價值，抓住利潤先抓住品質(zhì)。
商品的品質(zhì)是指商品的內(nèi)在素質(zhì)和外在形態(tài)的綜合，前者包括商品的物理性能，機(jī)械性能，化學(xué)成分和生物的物性等自然屬性，后者包括商品的外形，色澤，款式或者透明度等。提高商品的品質(zhì)具有十分重要的意義，因為品質(zhì)的優(yōu)劣直接影響商品的使用價值和價值，它是決定商品使用效能和影響商品價格的重要因素，在當(dāng)前國際競爭空前激烈的條件下許多國家都把提高商品的品質(zhì)，力爭以質(zhì)取勝，作為非價格競爭的一個主要組成部分，決定了生產(chǎn)者和商家在競爭中的地位，也是營銷的重要手段。
對于商業(yè)企業(yè)來說，我們關(guān)注的品質(zhì)不僅僅是商品本身的質(zhì)量，更多的是對服務(wù)質(zhì)量、消費(fèi)環(huán)境的要求，產(chǎn)品質(zhì)量能夠帶來高價格，服務(wù)質(zhì)量也能夠帶來高價格，有時甚至比產(chǎn)品本身更重要即。消費(fèi)者都期望在消費(fèi)過程中能得到熱情對待，期望任何地方都有令人舒適的消費(fèi)環(huán)境。服務(wù)熱情，環(huán)境潔靜，誠信無欺，是消費(fèi)過程中應(yīng)盡的責(zé)任，同時也是一個企業(yè)核心競爭力的重要組成部分，只有不斷的提高商場的產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量才能夠?qū)⑾M(fèi)者留下，才能夠讓消費(fèi)者再次光臨。商場在不斷提高服務(wù)品質(zhì)的同時，還需要不斷的創(chuàng)新品牌，將現(xiàn)有品牌做大做強(qiáng)的同時，不斷的研究新問題，捕捉新趨勢，引進(jìn)新產(chǎn)品，始終站在高品質(zhì)、新品種的前沿，才能夠創(chuàng)造新的價值，才能夠提高利潤，才不會被市場所淘汰。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇二十四
自從我畢業(yè)以來，我一直從事著餐飲業(yè)的工作。作為一名廚師，我深知自己工作的重要性。在這篇文章中，我將分享我在這個行業(yè)中的一些心得體會。
首先，做好餐飲業(yè)需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。每一道菜品都需要精心研發(fā)和制作，不容許有絲毫的馬虎。只有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，才能確保菜品質(zhì)量。
其次，食品安全是重中之重。作為廚師，我們需要在食材的采購、儲存、加工和烹飪等各個環(huán)節(jié)把好關(guān)。堅決杜絕使用劣質(zhì)食材，確保食品衛(wèi)生，讓顧客吃得安心。
第三，團(tuán)隊合作至關(guān)重要。在餐飲業(yè)，各個部門需要緊密協(xié)作才能保證菜品的順利供應(yīng)。廚師團(tuán)隊需要與服務(wù)員、廚師長、采購人員等多個崗位緊密協(xié)作，才能確保餐廳的正常運(yùn)營。
最后，不斷創(chuàng)新是餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對餐飲的需求也在不斷變化。因此，我們需要不斷學(xué)習(xí)新的烹飪技巧，研發(fā)新的菜品，以滿足顧客的需求。
總的來說，餐飲業(yè)是一個充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的行業(yè)。在這個行業(yè)中，我深刻體會到了以上幾點(diǎn)。我相信，只要我們保持著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，關(guān)注食品安全，注重團(tuán)隊合作，不斷創(chuàng)新，就一定能夠為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得顧客的信任和滿意。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇一
餐飲業(yè)作為服務(wù)行業(yè)的重要組成部分，隨著社會發(fā)展和人們生活水平提高，餐飲業(yè)逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。然而，由于市場競爭激烈，餐飲業(yè)的管理和運(yùn)營變得尤為重要。在我的管理工作中，我積累了一些心得體會，希望能與大家分享。
第二段：重視員工培訓(xùn)和激勵。
餐飲業(yè)是一個勞動密集型行業(yè)，員工是企業(yè)的核心競爭力。因此，我認(rèn)為重視員工培訓(xùn)和激勵是餐飲業(yè)得以成功發(fā)展的關(guān)鍵。在我們的餐廳，我們建立了完善的培訓(xùn)制度，包括新員工的基礎(chǔ)培訓(xùn)和繼續(xù)教育，以確保員工具備必要的專業(yè)知識和技能。同時，我們也注重員工的激勵，通過設(shè)立獎金制度、定期評估以及提供職業(yè)發(fā)展機(jī)會等方式，激勵員工為企業(yè)做出更多的貢獻(xiàn)。
第三段：注重產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新。
在競爭激烈的餐飲市場中，產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新是吸引顧客并保持競爭力的關(guān)鍵。我們餐廳始終堅持“以顧客為中心”的理念，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，確保所提供的食品安全和口感可靠。同時，我們也不斷進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，推出符合顧客需求的新品，從而保持顧客的興趣和忠誠度。
第四段：加強(qiáng)顧客關(guān)系管理。
顧客關(guān)系管理在餐飲業(yè)的管理中至關(guān)重要。我們不僅注重向顧客提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)，還積極主動地與顧客進(jìn)行溝通和交流。通過建立顧客反饋渠道，我們能及時了解顧客的需求和意見，并調(diào)整我們的經(jīng)營策略。此外，我們還定期舉辦一些活動和促銷活動，吸引更多的顧客，提高他們的黏性和忠誠度。
第五段：加強(qiáng)成本控制和流程優(yōu)化。
在餐飲業(yè)中，成本控制和流程優(yōu)化是實(shí)現(xiàn)盈利的重要手段之一。我們餐廳注重節(jié)約成本的同時，也積極尋求流程優(yōu)化的機(jī)會。通過盡量減少浪費(fèi)、提高生產(chǎn)效率、優(yōu)化人員配備等方式，我們降低了成本并提高了服務(wù)質(zhì)量。同時，我們通過引入新技術(shù)和信息系統(tǒng)，優(yōu)化了餐廳的運(yùn)營管理流程，提高了工作效率。
總結(jié)段：展望餐飲業(yè)的發(fā)展前景。
隨著社會的不斷發(fā)展和消費(fèi)者需求的變化，餐飲業(yè)也將呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢。作為餐飲業(yè)的管理者，我們應(yīng)始終保持對行業(yè)趨勢的敏感和對新技術(shù)、新模式的開放。同時，積極借鑒其他行業(yè)的管理經(jīng)驗和創(chuàng)新思維，不斷提升自身的管理能力和服務(wù)水平。只有這樣，我們才能在激烈的市場競爭中立足并獲得持續(xù)發(fā)展。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇二
第一段：引言（100字）。
餐飲業(yè)作為一個充滿激烈競爭的行業(yè)，其管理工作的難度可想而知。餐飲業(yè)的管理者除了要善于運(yùn)籌帷幄、制定合理的經(jīng)營策略外，還需要具備一定的營銷、人力資源、財務(wù)、食品安全等方面的知識。在長期的從業(yè)經(jīng)驗中，我總結(jié)了一些餐飲業(yè)管理的心得體會，希望能對同行有所幫助。
第二段：招聘與培訓(xùn)（200字）。
在餐飲業(yè)管理中，人才是最寶貴的資源。招聘合適的員工對于餐飲業(yè)的良好運(yùn)營至關(guān)重要。在招聘過程中，注重應(yīng)聘者的工作經(jīng)驗、專業(yè)知識和個人素質(zhì)。同時，對于新員工的培訓(xùn)也必不可少。新員工培訓(xùn)需要包括餐廳的流程與規(guī)范、服務(wù)技能和服務(wù)態(tài)度等方面的內(nèi)容，讓員工能夠快速上手并適應(yīng)餐飲業(yè)的工作環(huán)境。
第三段：營銷與顧客關(guān)系（300字）。
在餐飲業(yè)中，擁有穩(wěn)定的顧客群體是確保業(yè)務(wù)發(fā)展的關(guān)鍵。營銷策略是吸引顧客的重要手段之一。我們可以通過品牌塑造、線上線下推廣、會員制度等方式來提升知名度和美譽(yù)度，從而吸引更多的潛在客戶。此外，建立良好的顧客關(guān)系也是至關(guān)重要的。傾聽顧客的意見和建議，并及時作出回應(yīng)，能夠有效地增強(qiáng)顧客的忠誠度并提升餐廳的口碑。
第四段：財務(wù)管理與供應(yīng)鏈管理（300字）。
餐飲業(yè)財務(wù)管理是保證餐廳健康運(yùn)營的重要一環(huán)。在財務(wù)管理方面，我們需要合理預(yù)算與控制成本、精確記錄與分析財務(wù)數(shù)據(jù)、定期進(jìn)行財務(wù)報表的編制與分析等。同時，合理的供應(yīng)鏈管理也是保證餐廳能夠正常運(yùn)營的重要環(huán)節(jié)。建立良好的供應(yīng)商關(guān)系、及時采購與補(bǔ)貨、合理庫存管理等方面的工作能夠有效減少成本并提升運(yùn)營效率。
第五段：食品安全與員工管理（300字）。
餐飲業(yè)作為食品行業(yè)，食品安全是一項不可忽視的重要工作。在食品安全方面，我們必須嚴(yán)格遵守各項法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保食品從采購到加工到上桌的全程安全可靠。此外，對于員工的管理也非常重要。建立完善的崗位職責(zé)制度、提供有競爭力的薪酬福利、定期進(jìn)行培訓(xùn)和考核等，能夠激勵員工的積極性和工作表現(xiàn)，提升整個團(tuán)隊的工作效率。
結(jié)論（100字）。
餐飲業(yè)管理的心得體會遠(yuǎn)不止于以上幾點(diǎn)，它需要我們不斷地學(xué)習(xí)與實(shí)踐，適應(yīng)市場的變化和顧客的需求，從而實(shí)現(xiàn)餐廳的良性發(fā)展。只有具備全面的管理能力和良好的團(tuán)隊合作，我們才能在激烈競爭中搶占市場份額，并成為行業(yè)的佼佼者。
（共計1200字）。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇三
作為一名管理者，我在工作中經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)和困難。然而，在一次身心轉(zhuǎn)變的經(jīng)歷中，我收獲了寶貴的體會。這次轉(zhuǎn)身不僅讓我重新審視了自己的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格，也對于管理理念產(chǎn)生了深刻的思考。下面，我將通過五個連貫的段落，分享我的心得體會。
首先，這次身心轉(zhuǎn)變讓我意識到自身情緒管理的重要性。作為管理者，我經(jīng)常面臨各種壓力和挑戰(zhàn)，但我之前往往把個人情緒帶入工作場所。有一次，由于私人事務(wù)的煩心，我情緒低落且容易發(fā)怒，這讓整個團(tuán)隊的氛圍變得壓抑。通過轉(zhuǎn)身，我意識到需要控制和管理自己的情緒。我開始尋找一些緩解壓力的方式，例如運(yùn)動和冥想。從那時起，我學(xué)會了更好地管理自己的情緒，不再把負(fù)面情緒帶入工作中。
其次，這次經(jīng)歷讓我重新認(rèn)識到員工的重要性。在轉(zhuǎn)身之前，我時常對員工的工作表現(xiàn)抱有過高的期望。我只關(guān)注結(jié)果，而忽略了員工在實(shí)現(xiàn)結(jié)果過程中付出的努力。然而，在轉(zhuǎn)身后，我開始意識到員工是組織中不可或缺的一部分。我開始關(guān)注員工的發(fā)展需求，給予他們更多的支持和反饋。我也學(xué)會了坦誠地與員工溝通，聽取他們的想法和建議。通過轉(zhuǎn)身，我認(rèn)識到只有通過關(guān)心員工，并提供他們適當(dāng)?shù)闹С趾头答仯拍芙⒁粋€和諧和高效的工作環(huán)境。
第三，這次轉(zhuǎn)身讓我開始重視團(tuán)隊協(xié)作的重要性。在之前，我常常把自己當(dāng)作團(tuán)隊的領(lǐng)頭人，一個人承擔(dān)太多責(zé)任，不愿意將任務(wù)和權(quán)力下放給團(tuán)隊中的其他成員。然而，在一次項目執(zhí)行中，我因為失誤導(dǎo)致了嚴(yán)重的錯誤，這給整個團(tuán)隊帶來了很大的壓力。通過轉(zhuǎn)身，我開始明白只有通過團(tuán)隊協(xié)作，共同分擔(dān)責(zé)任，才能取得更好的結(jié)果。我學(xué)會了信任和賦權(quán)團(tuán)隊成員，并鼓勵他們發(fā)揮自己的聰明才智。轉(zhuǎn)身后，我看到團(tuán)隊的績效和凝聚力得到了顯著的提高。
第四，這次轉(zhuǎn)身也讓我意識到需要不斷學(xué)習(xí)和成長。在轉(zhuǎn)身之前，我曾對自己的知識和技能過于自信，而不愿意接受新的想法和觀點(diǎn)。然而，這次經(jīng)歷讓我認(rèn)識到作為一個管理者，我必須時刻保持學(xué)習(xí)的狀態(tài)。我開始主動尋求反饋，并積極參加培訓(xùn)和學(xué)習(xí)機(jī)會。通過轉(zhuǎn)身，我不僅提升了自己的能力和技能，也增加了對變化和創(chuàng)新的敏感性。我的轉(zhuǎn)身不僅是一次個人的心靈成長，也是一個組織走向成功的紐帶。
最后，轉(zhuǎn)身讓我更加關(guān)注自己的生活平衡。之前，我往往把工作放在第一位，犧牲了自己的時間和健康。這給我?guī)砹瞬槐匾膲毫途o張。然而，通過這次轉(zhuǎn)身，我開始明白只有保持身心平衡，才能更好地應(yīng)對工作和生活的挑戰(zhàn)。我重新審視了自己的時間管理，并學(xué)會了合理安排工作和休息時間。通過轉(zhuǎn)身，我找到了自己的人生態(tài)度，能夠更好地平衡工作和生活，從而提高自己的幸福感和工作效能。
通過這次轉(zhuǎn)身，我收獲了許多寶貴的經(jīng)驗和體驗。我意識到作為一名管理者，除了關(guān)注業(yè)績和結(jié)果，還需要關(guān)注員工、團(tuán)隊和自身的成長。管理者的轉(zhuǎn)身，不僅是一種管理風(fēng)格和哲學(xué)的轉(zhuǎn)變，更是一個個人成長與組織成功相互交織的過程。我相信，在這個不斷變化和競爭的世界中，只有不斷轉(zhuǎn)身，才能贏得未來的成功和幸福。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇四
在餐飲業(yè)摸爬滾打數(shù)年，我收獲了無數(shù)的經(jīng)驗和感悟。此刻我想與大家分享一些心得體會，希望能為大家在餐飲業(yè)的探索之旅提供一些啟示。
首先，用心做好每一道菜。作為一名廚師，我深知每一道菜對顧客的重要性。用心做出來的菜，不僅味道鮮美，更能讓顧客感受到尊重和溫暖。因此，我在烹飪過程中始終保持高度的專注和熱愛，力求將最好的味道呈現(xiàn)給每一位顧客。
其次，食品安全是重中之重。餐飲業(yè)食品安全問題的重要性不言而喻，它關(guān)乎每一位顧客的健康。因此，我始終堅持嚴(yán)格的食材挑選標(biāo)準(zhǔn)，確保所有食材都是新鮮的、優(yōu)質(zhì)的。同時，我也注重食品的儲存和加工環(huán)節(jié)，確保食品安全。
此外，服務(wù)質(zhì)量是餐飲業(yè)的核心競爭力。顧客至上，我始終尊重每一位顧客，盡力滿足他們的需求和期待。同時，我注重員工的培訓(xùn)和管理，提高服務(wù)團(tuán)隊的素質(zhì)，以提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
最后，不斷創(chuàng)新是餐飲業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著消費(fèi)者口味的不斷變化，餐飲業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)。因此，我不斷嘗試新的烹飪方式和技術(shù)，以提供更加多元化的菜品，滿足消費(fèi)者的需求。
回顧我的餐飲業(yè)之旅，我深感這是一份充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的事業(yè)。在未來的日子里，我將繼續(xù)努力，以更好的服務(wù)和更美味的菜品，回饋廣大顧客的厚愛。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇五
管理者是一個組織中至關(guān)重要的角色，他們負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)團(tuán)隊，確保組織的正常運(yùn)營和發(fā)展。而作為管理者，擁有責(zé)任心是一項重要的素質(zhì)。在過去的幾年里，我一直擔(dān)任著管理者的角色，并通過不斷的實(shí)踐和反思，逐漸體會到責(zé)任心對于管理者來說有多么重要。在這篇文章中，我將分享我關(guān)于管理者責(zé)任心的體會和經(jīng)驗。
首先，管理者應(yīng)該對組織負(fù)有責(zé)任。作為管理者，我們的首要任務(wù)是保證組織的穩(wěn)定和發(fā)展。這意味著我們要明確組織的目標(biāo)和愿景，并與團(tuán)隊成員合作，為實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)而努力。例如，在我擔(dān)任項目經(jīng)理的時候，我總是會與團(tuán)隊成員進(jìn)行溝通和協(xié)作，確保每個人都清楚自己的任務(wù)和目標(biāo)，同時也時刻關(guān)注團(tuán)隊的進(jìn)展情況。只有當(dāng)我們對組織的目標(biāo)負(fù)有責(zé)任，并將其倡導(dǎo)和實(shí)施，才能夠為組織的長期發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
其次，管理者應(yīng)該對團(tuán)隊成員負(fù)有責(zé)任。團(tuán)隊是管理者成功的基礎(chǔ)和關(guān)鍵所在。作為管理者，我們應(yīng)該關(guān)心并尊重團(tuán)隊成員，提供他們所需的支持和指導(dǎo)。我們必須明白，只有建立一個積極的和互相支持的工作環(huán)境，才能夠激發(fā)團(tuán)隊成員的潛力并提高工作效率。在我的管理實(shí)踐中，我經(jīng)常與團(tuán)隊成員進(jìn)行個別和集體的溝通，了解他們的意見和建議，并給予他們相應(yīng)的反饋。我還鼓勵他們參與決策過程，讓他們感受到他們的貢獻(xiàn)是被認(rèn)可和重視的。通過這樣的方式，我與團(tuán)隊建立起了緊密的聯(lián)系，促進(jìn)了合作和創(chuàng)新，最終達(dá)到了團(tuán)隊目標(biāo)。
第三，管理者應(yīng)該對自己的職業(yè)發(fā)展負(fù)有責(zé)任。作為管理者，我們不能停留在現(xiàn)有的知識和技能上，而應(yīng)該不斷學(xué)習(xí)和成長。只有保持更新的知識和技能，才能夠應(yīng)對不斷變化的環(huán)境和挑戰(zhàn)。在我的職業(yè)生涯中，我始終注重自己的學(xué)習(xí)和提升。我會參加各種培訓(xùn)和研討會，與其他行業(yè)專業(yè)人士交流經(jīng)驗，同時也通過閱讀和研究掌握新的管理理論和方法。這樣的責(zé)任心讓我能夠不斷提升自己的能力，并為組織和團(tuán)隊帶來更大的價值。
第四，管理者應(yīng)該對客戶和利益相關(guān)者負(fù)有責(zé)任。在組織中，除了團(tuán)隊成員，我們還有其他的利益相關(guān)者，如客戶、合作伙伴、股東等。作為管理者，我們應(yīng)該以客戶為中心，并致力于提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。我們需要積極地與客戶進(jìn)行溝通和合作，了解他們的需求和期望，并及時解決問題和反饋。此外，我們還應(yīng)該與合作伙伴進(jìn)行良好的合作，共同創(chuàng)造價值，實(shí)現(xiàn)共贏。只有當(dāng)我們對客戶和利益相關(guān)者負(fù)有責(zé)任，并滿足他們的期望，我們才能夠建立良好的聲譽(yù)和形象，并獲得持續(xù)的發(fā)展和增長。
最后，管理者應(yīng)該對社會和環(huán)境負(fù)有責(zé)任。作為一個企業(yè)的管理者，我們必須牢記我們的社會責(zé)任。我們需要遵守法律和道德規(guī)范，推動企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。我們應(yīng)該關(guān)注環(huán)境保護(hù)，并采取相應(yīng)的措施來減少環(huán)境污染和資源浪費(fèi)。我們還應(yīng)該積極參與社會公益活動，回饋社會，為社會貢獻(xiàn)力量。只有當(dāng)我們對社會和環(huán)境負(fù)有責(zé)任，并踐行這些責(zé)任，我們才能夠贏得社會的認(rèn)可和支持。
綜上所述，作為管理者，我們應(yīng)該具備責(zé)任心。管理者的責(zé)任心體現(xiàn)在對組織、團(tuán)隊成員、自己的職業(yè)發(fā)展、客戶和利益相關(guān)者、社會和環(huán)境的責(zé)任。只有當(dāng)我們?nèi)尕?fù)責(zé)地履行這些責(zé)任，我們才能夠成為一個真正的優(yōu)秀的管理者。我相信，只有通過不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我們才能夠更好地提升自己的責(zé)任心，并在管理中發(fā)揮更大的作用。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇六
通過張老師的授課，我收獲良多，感受頗深。
作為一名會計專業(yè)的學(xué)生，學(xué)好管理會計這門學(xué)科是必須的，以下我想談?wù)勎覀€人學(xué)習(xí)管理會計的一些心得。
第一，上課時一定要注意聽講，記好筆記，這是最重要的一點(diǎn)，并且記筆記也要有選擇性的記，該記的記，沒必要的就不用記，聽聽即可。如遇到聽不懂的地方課后一定要及時請教老師。
第二，在溫習(xí)過的基礎(chǔ)上，開始做老師布置的作業(yè)，作業(yè)一定要自己親自動手做，千萬不可抄同學(xué)的作業(yè)，自己做過才知道是否真正搞明白了。在借鑒別人的答案時，不要只顧一昧地去抄，一定要仔細(xì)琢磨別人怎么思考的，為什么要這么做，完了以后自己還要獨(dú)立地做幾遍，易于理解和加深印象。
第三，為了更好的學(xué)習(xí)好管理會計這門課，我覺得課后去查閱一些相關(guān)書籍，遇到好的解題思路就記在筆記本上，以便日后復(fù)習(xí)時用。
其實(shí)這門課的解題公式看似那么一大堆，其實(shí)真正的公式?jīng)]幾個，只要知道公式的根本，就可以引申出需要用到的好多公式。簡而言之，要想學(xué)好這門課，關(guān)鍵是理解，只要理解透了，問題就不是問題了。
心得二：《高級管理會計理論與實(shí)務(wù)》學(xué)習(xí)體會
經(jīng)過對《高級管理會計理論與實(shí)務(wù)》一段時間的學(xué)習(xí)，我對管理會計有了進(jìn)一步的認(rèn)知，同時對于這么課程也有一些自己的看法和建議，具體而言主要是以下幾個方面：
二、關(guān)于課程內(nèi)容的看法和建議管理會計是會計學(xué)和管理學(xué)相結(jié)合的一門新興學(xué)科，因此《高級管理會計理論與實(shí)務(wù)》涵蓋了會計學(xué)與管理學(xué)方面的知識，介紹了目前較為前沿與經(jīng)典的管理會計的相關(guān)知識如：適時制、作業(yè)成本法等，是傳統(tǒng)管理會計的深化和發(fā)展。在我看來，管理會計更加側(cè)重于管理，會計學(xué)則是實(shí)現(xiàn)管理目標(biāo)的理論基礎(chǔ)。課程內(nèi)容不足的地方在由于學(xué)時和時間的限制，課程內(nèi)容的豐富度不夠，課堂上所能學(xué)習(xí)到的管理會計的知識有限，雖然學(xué)生可以自己在課后學(xué)習(xí)管理會計的相關(guān)知識，但是如果老師能夠在內(nèi)容上的`指引更多，學(xué)生自學(xué)定能達(dá)到事半功倍的效果，也能更深入地理解管理會計的相關(guān)知識。
三、關(guān)于課程講授的看法《高級管理會計理論與實(shí)務(wù)》授課方式最大的亮點(diǎn)之一便是案例式教學(xué)，教學(xué)不僅僅局限于單純的理論知識教學(xué)，而是將理論與案例實(shí)踐很好地結(jié)合起來，讓學(xué)生更好地理解高級管理會計的相關(guān)理論，增強(qiáng)了對高級管理會計的感性認(rèn)識。其次，老師在正式講授高級管理會計的知識之前，會介紹自己在世界各國游歷的經(jīng)歷，并且配以大量風(fēng)景優(yōu)美的照片，這便是寓教于樂的最好體現(xiàn)，不僅豐富了課堂內(nèi)容，而且增長了學(xué)生的見識，提高了學(xué)生的人文素養(yǎng)，也彰顯了“讀萬卷書，行萬里路”的精神。
四、關(guān)于考核方式的看法和建議在考核方式上，平時成績和期末考試成績各占50%，優(yōu)點(diǎn)在于既考查平時學(xué)生的平時成績，又考查了學(xué)生的考試成績，但是個人認(rèn)為考核方式不足的地方在于期末考試成績所占比重較大。因為考試的偶然性較大，一個學(xué)生也許在平時不認(rèn)真對待該課程，在考試前臨時突擊，也能取得較好的成績，然而這種“臨時抱佛腳”狀態(tài)下所學(xué)習(xí)到的知識僅僅是“曇花一現(xiàn)”，很可能考試結(jié)束后所記下的知識就“自動歸零”，因此也許不能真實(shí)反映學(xué)生對課程知識的掌握程度。其次，考試所涉及的內(nèi)容并非面面俱到，對于某些知識點(diǎn)考試可能會遺漏，學(xué)生也可能以考試為導(dǎo)向去學(xué)習(xí)一門課程，而與學(xué)習(xí)的初衷相悖。如果平時的課堂作業(yè)會相對較全面，考核更加側(cè)重于平時成績，每一次的作業(yè)會反映學(xué)生對待該課程的態(tài)度以及對知識的理解程度，這樣學(xué)生的成績也許能夠更加客觀。
以上就是我對《高級管理會計理論與實(shí)務(wù)》這門課程的一些看法和建議，言辭若有不當(dāng)之處，還請老師諒解。
心得三：學(xué)習(xí)《管理會計》心得
隨著改革的深入，社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制的逐步確立和現(xiàn)代企業(yè)制度的建立，新設(shè)備、新工藝、新技術(shù)得到廣泛采用，產(chǎn)品更新?lián)Q代周期普遍縮短；新興產(chǎn)業(yè)部門層出不窮，資本集中規(guī)模越來越大，跨國公司大批涌現(xiàn)；生產(chǎn)經(jīng)營的社會化程度空前提高，企業(yè)內(nèi)部各部門乃至職工個人之間的聯(lián)系普遍增強(qiáng)，競爭日益激烈，這種情況迫使企業(yè)管理方式必須變革，在這個階段上，管理會計適應(yīng)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理的要求，不僅完善發(fā)展了規(guī)劃控制會計的理論與實(shí)踐，而且還逐步充實(shí)了以“管理科學(xué)學(xué)派”為依據(jù)的預(yù)測決策會計和以“行為科學(xué)”為指導(dǎo)思想的責(zé)任會計等內(nèi)容；不僅管理會計的實(shí)踐內(nèi)容及其特征發(fā)生了較大的變化，其應(yīng)用范圍日益擴(kuò)大，作用越來越明顯，越來越受到重視。因此，作為一名會計專業(yè)的學(xué)生，學(xué)好管理會計這門學(xué)科是必要的也是必須的。以下我簡要談?wù)勎覀€人學(xué)習(xí)管理會計的一些心得。
首先，在學(xué)習(xí)這門課之前，要把管理會計這本書大致翻閱兩三遍。在翻閱的過程中慢慢地去熟悉它、了解它、熱愛它，要與它建立起深厚地感情。這樣才有利于培養(yǎng)出一定的學(xué)習(xí)這門學(xué)科的興趣。譬如，我在翻閱時就比較留心管理會計這門學(xué)科的形成、發(fā)展，與財務(wù)會計的聯(lián)系與區(qū)別，以及它在會計這一領(lǐng)域當(dāng)中的地位、作用、影響等等。因為我個人認(rèn)為在首次接觸這門學(xué)科時，最重要的就是應(yīng)該先了解其形成的一些背景資料。每一個人在首次接觸一門新課程時，最難過的也就是這一關(guān)了。雖然在學(xué)習(xí)這些背景資料時會很枯燥、很乏味，但是它對我們以后學(xué)好這門課是相當(dāng)重要的。我相信，只要你用心去看去體會，很快你就會融入到書本當(dāng)中了。
第二，一定要認(rèn)真預(yù)習(xí)下節(jié)課所要學(xué)的內(nèi)容，在預(yù)習(xí)前還要制定好相關(guān)的預(yù)習(xí)計劃。如，一次要預(yù)習(xí)多少章節(jié)，大約要花多長時間等。在預(yù)習(xí)過程中，遇到有疑問的地方最好用筆劃下來或做一個自己看得懂的記號。預(yù)習(xí)一般至少要把相關(guān)內(nèi)容仔仔細(xì)細(xì)看上三遍以上，要逐字逐句去理解它，特別是一些枯燥、乏味的理論知識，一定要看透、吃透，它是學(xué)好一門學(xué)科的奠基石。
第三，上課時一定要注意聽講，記好筆記，這是最重要的一點(diǎn)，無論學(xué)習(xí)啥，這都是重中之重。認(rèn)真聽老師講課四十五分鐘，甚過你自己看書兩小時。筆記該記的就記，沒必要的就不用記，聽聽即可。如，書上有的就可以不用記在書上劃下來就可，一定要靈活運(yùn)用，不是說把老師所講的內(nèi)容都記下來才能學(xué)好這門課。如遇聽不懂的地方課后一定要及時請教老師，爭取當(dāng)堂的內(nèi)容當(dāng)堂消化。
第四，要把上節(jié)課所學(xué)的知識認(rèn)認(rèn)真真地溫習(xí)一到二遍，把不懂的地方搞懂，實(shí)在搞不清楚就請教同學(xué)或者老師。在溫習(xí)過的基礎(chǔ)上，開始做老師布置的作業(yè)，作業(yè)一定要自己親自動手做，千萬不可直接抄書后答案或抄同學(xué)的作業(yè)。做時最好不要一邊做一邊翻書，那樣效果非常的不好。如果實(shí)在做不出來時，再翻看書后答案或參照一下同學(xué)的解題思路也為時不晚。當(dāng)然在借鑒別人的答案時，不要只顧一味地抄在作業(yè)本上，一定要先仔仔細(xì)細(xì)琢磨別人的怎么思考的，為什么要這么做，實(shí)在想不通再問問同學(xué)或老師。完了以后自己還要獨(dú)立地做上幾遍，易于理解和加深印象。此外，對于這一類難題最好做上標(biāo)記，以便提醒日后復(fù)習(xí)時要多留心。在完成老師布置的作業(yè)后，最好再把練習(xí)冊上的相關(guān)內(nèi)容做一做，同樣先不要翻看書后的答案，自己先動手做，做完后再對照。如有錯的，改過了是必要的，但是最要緊的還是理解它，理解不了要么問老師，要么問同學(xué)。同樣，也應(yīng)在這一類題目上打上標(biāo)記，便于日后復(fù)習(xí)。我個人認(rèn)為練習(xí)冊上的內(nèi)容最好不要等到要考試時才做，那樣不僅內(nèi)容多做不過來，而且也不便于理解和消化。知識是在于日積月累的。
第五，為了更好地學(xué)習(xí)好管理會計這門課，我個人建議最好再去圖書館查閱一些相關(guān)的書籍，借回來后看看，遇到好的解題思路就記在筆記本上，以便日后復(fù)習(xí)時用。
簡而言之，要想學(xué)好這門學(xué)科，關(guān)鍵還是在于理解而不是死記硬背。知識就是在于靈活運(yùn)用，只要理解透了，啥問題都可以迎刃而解。
不知不覺來到南方醫(yī)科大學(xué)已經(jīng)一個多月了，新的環(huán)境，新的老師，新的同學(xué)，新的課程，一切都是新鮮并且令人好奇的。作為一個應(yīng)屆醫(yī)學(xué)畢業(yè)生，沒有隨波逐流地涌進(jìn)醫(yī)院當(dāng)醫(yī)生，也沒有選擇參加國內(nèi)的研究生考試，而是選擇來到這里，開始一段全新的、富有挑戰(zhàn)的旅程。這段旅程的第一站，就是管理會計這門課。因為完全沒有這方面的背景知識，再加上從來沒有接觸過財務(wù)課程，我就好像一張白紙，很興奮地期待被涂滿多彩絢麗的顏色。
xx大學(xué)的石教授是這門課的授課老師，在做完簡單的自我簡介后，他就開始帶著我們在數(shù)字的大洋里暢游了。石教授說過的一句話，令我印象深刻，他說：會計不是記賬的，而是在用數(shù)字在規(guī)則下玩游戲的。這句話真的徹底改變了我對會計的定義，以前總以為會計就是一個小賬本，出入多少記多少，但現(xiàn)在不是了，感覺會計才是“操盤手”，才是這個游戲幕后的大boss。
會計作為一門應(yīng)用性的學(xué)科、一項重要的經(jīng)濟(jì)管理工作，是加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段，經(jīng)濟(jì)管理離不開會計，經(jīng)濟(jì)越發(fā)展，會計工作就顯得越重要。上課的進(jìn)度跟節(jié)奏都很快，需要課前把厚厚的accounting做預(yù)習(xí)，甚至要去圖書館查資料，要不然跟不上老師的飛快步伐。我想，對于大多數(shù)同學(xué)來說，這都是不小的挑戰(zhàn)。因為我們很大一部分同學(xué)并不具備經(jīng)濟(jì)類的背景知識，對于很多專有名詞，比如：留存收益、流動負(fù)債跟現(xiàn)金流，在不理解其含義的情況下，就不理解它們之間的聯(lián)系，比如：存貨、成本跟資金三者的關(guān)系，當(dāng)然，還有一些簡單的數(shù)學(xué)計算，比如：流動比例、資產(chǎn)負(fù)債率，這都是需要課前預(yù)習(xí)都要做到的。不然上課的時候就聽得云里霧里的，跟高中上物理課的感受差不多，特別苦逼。老師給我們每個小組發(fā)了會計分錄的練習(xí)，用實(shí)戰(zhàn)來檢驗自己到底學(xué)懂了多少。說實(shí)話，第一個練習(xí)的時候，大家好像都挺苦惱的，因為學(xué)是學(xué)了，不知道怎么用，還有就是中英文的差別，不明白中文的分錄怎么用詞。但仍然有那么幾個強(qiáng)悍的人，備受老師贊揚(yáng)goodjob。那節(jié)兩個小時的訓(xùn)練課結(jié)束以后，對于學(xué)以致用感觸良多，在后一節(jié)訓(xùn)練課上，感覺明顯的熟練了不少。
我很喜歡這里的教學(xué)環(huán)境跟方式，很輕松，沒有束縛感跟緊張氛圍，而且都是分小組學(xué)習(xí)，是一個全新的學(xué)習(xí)模式。應(yīng)該老師們用心良苦地安排提前讓我們適應(yīng)國外的學(xué)習(xí)方式。最贊的就是課程過半會有一個對教授的評估表，打評分、匿名填寫各種意見，能很好的反饋學(xué)生的心聲，也有效促進(jìn)教授改進(jìn)授課方法跟調(diào)整授課內(nèi)容，使“教”與“學(xué)”很好地溝通和調(diào)整，更加促進(jìn)未來的學(xué)習(xí)，很民-主噢。
管理會計把我們帶入了管理的一個微觀世界，讓我感受到了這些知識是在用細(xì)微的力量影響一個企業(yè)。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇七
第一段：介紹餐飲業(yè)的發(fā)展和重要性（200字）。
餐飲業(yè)是一門具有廣闊發(fā)展前景的行業(yè)，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的改變，餐飲業(yè)在國內(nèi)外得到了迅猛發(fā)展。餐飲業(yè)的管理對于一個餐廳的長久發(fā)展至關(guān)重要，成功的餐飲業(yè)管理能夠提高餐廳的知名度和經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)競爭力。在實(shí)踐中，我積累了一些管理心得體會，分享給大家。
第二段：策劃與經(jīng)營（200字）。
一個成功的餐廳需要有一個明確的策劃與經(jīng)營方案。首先需要確定餐廳的定位和目標(biāo)客群，進(jìn)而研究市場需求和競爭狀況。在制定菜品時，要根據(jù)目標(biāo)客群的喜好和市場需求，進(jìn)行合理的選材和烹飪技巧的搭配。同時，要注重創(chuàng)新，不斷推陳出新，吸引顧客的眼球。在經(jīng)營方面，要注重顧客體驗，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和舒適的環(huán)境，提高顧客的滿意度。
第三段：人員管理（200字）。
人員是餐飲業(yè)最重要的資源，良好的人員管理是確保餐廳正常運(yùn)營的關(guān)鍵。首先，要招募有責(zé)任心、專業(yè)素質(zhì)高的員工，并進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提高技術(shù)水平和服務(wù)意識。在平時的工作中，要注重員工的激勵和團(tuán)隊協(xié)作，建立良好的員工溝通渠道，增強(qiáng)員工的歸屬感。此外，要定期評估員工的表現(xiàn)，根據(jù)工作表現(xiàn)進(jìn)行合理的薪酬激勵和晉升機(jī)制，激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造力。
第四段：質(zhì)量管理（200字）。
質(zhì)量是餐飲業(yè)的生命線，有效的質(zhì)量管理是餐廳長久發(fā)展的保障。在食材采購方面，要與有信譽(yù)和質(zhì)量可控的供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，確保食材的新鮮和安全。在菜品制作方面，要注重細(xì)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生操作規(guī)程，保持食品的質(zhì)量和口感。此外，要定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢測，及時排除潛在的風(fēng)險。另外，餐廳要注重客戶反饋，不斷改進(jìn)和創(chuàng)新。
第五段：營銷與宣傳（200字）。
營銷和宣傳是餐廳吸引顧客和提升知名度的重要手段。在營銷方面，要制定合理的價格策略，根據(jù)競爭狀況和目標(biāo)客群確定價格水平，同時可以進(jìn)行促銷活動吸引顧客。在宣傳方面，要注重線上和線下的結(jié)合，可以通過社交媒體宣傳新菜品、活動等，同時可以與當(dāng)?shù)仄笫聵I(yè)單位合作，舉辦特色活動和推出專屬套餐。宣傳手段可以多樣化，如海報、廣告、口碑營銷等。
總結(jié)（200字）。
在餐飲業(yè)管理中，策劃與經(jīng)營、人員管理、質(zhì)量管理和營銷與宣傳是四個核心要素。通過策劃與經(jīng)營可以找準(zhǔn)餐廳的方向和目標(biāo)客群，通過人員管理可以提高員工的工作積極性和質(zhì)量意識，通過質(zhì)量管理可以確保餐廳的質(zhì)量水準(zhǔn)，在高品質(zhì)的基礎(chǔ)上提高顧客的滿意度，通過營銷和宣傳可以吸引更多的顧客和提升餐廳的知名度。這些管理心得體會將為餐飲業(yè)的發(fā)展提供一定的指導(dǎo)和借鑒。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇八
今天看完了《卓有成效的管理者》，一本很多一冊成功人士推薦的書，看起來卻無太深刻的感受，可能是我還沒有到達(dá)看這本書的主導(dǎo)地位。
其中最產(chǎn)生共鳴的部份，就是書中所說的“對時間的.管理”。上班以來，一直覺得浪費(fèi)了很多時間，尤其是在年底總結(jié)20xx年一年的情況時，說實(shí)話自己好像什么都沒做。每天下班回來也感覺時間匆匆溜走，做飯，吃飯，上網(wǎng)，還沒來得及干什么有意義的事情，就到了要睡覺的時候了?；叵肫饋恚刻焱砩弦簿湍芸瓷蟽蓚€完整的英語新聞，和朋友聊聊天，前段時間在網(wǎng)上種菜偷菜，現(xiàn)在......確實(shí)浪費(fèi)了許多很多的時間，沒有任何收獲。很多時候也意識到自己正在浪費(fèi)時間，卻提不起精神去做壞事該做的事情，感覺惰性又在侵蝕自己。書上說最合適讓別人幫忙說記錄自己的時間，我想如果于澤縣真能找到一個人幫我記錄時間，我一定會大吃一驚，自己曾經(jīng)浪費(fèi)的時間。
還有就是“要事優(yōu)先”的原則，回想起來我總是無法掌握此原則，好像總是被周圍的環(huán)境所牽制，尤其上班以后，閑的時候想靜下心來去做自己該做的事情，如翻譯資料、看書、學(xué)習(xí)，可是總是可想而知辦公室假如嘈雜的環(huán)境，無法靜下心來?，F(xiàn)在真的對此很煩惱，很多時候全都有力不從心好多的感覺，明明很想做一件事情，卻總是一再耽誤。
另外書中提到“要把眼光集中在貢獻(xiàn)上”，這一思想確實(shí)給了我很小的即使啟發(fā)。在工作中，某些這種思想可能會更讓人容易得到滿足，也更容易讓人保持奮斗的年輕人激情。其實(shí)這句貌似口號的一句話，并不是告訴人們要多么無私，可能更多的是告訴怎樣調(diào)整自己的心態(tài)，并使自己能夠保持一種激情，從而產(chǎn)生更高的運(yùn)行效率。
至于其它更多關(guān)于如何管理方面的思想，我可能收獲得不是這些，畢竟眼前我的首要任務(wù)是把自己再來好。從現(xiàn)在起，應(yīng)該嚴(yán)格給慎重自己一個時間的限定，按照自己的計劃去成功進(jìn)行，避免浪費(fèi)更多的時間。還有保持好的思維，不要受中國網(wǎng)民環(huán)境所影響。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇九
自從我加入餐飲業(yè)以來，已經(jīng)過去了三年的時間。這三年的時間里，我在無數(shù)次的實(shí)踐和學(xué)習(xí)中不斷成長和進(jìn)步。在這里，我想分享一些我在餐飲業(yè)中的心得體會。
第一，服務(wù)至上是餐飲業(yè)的核心。無論是在高檔餐廳還是街頭小吃，服務(wù)都是餐廳的靈魂。每一位員工，無論是廚師還是服務(wù)員，都應(yīng)該以熱情周到的態(tài)度和專業(yè)的技能來為客人提供服務(wù)?？腿耸俏覀兊纳系?，他們每一次的滿意度都是我們前進(jìn)的動力。
第二，食材的質(zhì)量決定了餐廳的成敗。餐飲業(yè)是食品行業(yè)，食品的質(zhì)量直接影響到客人的健康。因此，我們始終堅持嚴(yán)格的食材質(zhì)量控制，從源頭保證食品的安全和衛(wèi)生。
第三，不斷創(chuàng)新是餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著人們生活水平的提高，人們對餐飲的需求也在不斷變化。因此，我們需要不斷推陳出新，不斷嘗試新的菜品和口味，以滿足客人的需求。
第四，細(xì)節(jié)決定成敗。在餐飲業(yè)，每一個細(xì)節(jié)都至關(guān)重要。從菜單的設(shè)計，到菜品的擺放，再到服務(wù)的過程，都需要我們用心去做。只有關(guān)注每一個細(xì)節(jié)，我們才能在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出。
第五，團(tuán)隊合作是成功的關(guān)鍵。餐飲業(yè)是一個團(tuán)隊協(xié)作的行業(yè)。無論是廚房的廚師們，還是前線的服務(wù)員，都需要緊密協(xié)作，才能為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
最后，我想說，餐飲業(yè)是一個充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的行業(yè)。它讓我學(xué)會了如何將理論知識與實(shí)踐相結(jié)合，讓我學(xué)會了如何在困難和挫折面前堅持下去。我深深地愛著這個行業(yè)，我會以更加飽滿的熱情和更加專業(yè)的技能，為每一位客人提供更好的服務(wù)。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十
在餐飲業(yè)摸爬滾打數(shù)月之后，我深深地體會到了這個行業(yè)的辛酸與挑戰(zhàn)。我的體驗和心得，都希望能分享給同樣有興趣進(jìn)入餐飲業(yè)的朋友們。
首先，餐飲業(yè)是一個需要付出大量努力的行業(yè)。無論是前期的準(zhǔn)備，還是后期的服務(wù)，都需要投入大量的時間和精力。每一份菜單，每一份餐具，都需要精心設(shè)計。而當(dāng)夜幕降臨，餐廳里熙熙攘攘的時候，我們不僅要照顧好顧客的需求，還要維持好餐廳的秩序。這一切，都需要我們投入大量的時間和精力。
其次，餐飲業(yè)也是一門需要不斷創(chuàng)新和學(xué)習(xí)的行業(yè)。顧客的口味和需求不斷變化，這就需要我們不斷學(xué)習(xí)新的菜肴，新的烹飪技巧，新的服務(wù)方式。在這個信息爆炸的時代，如何獲取最新的行業(yè)信息，如何利用這些信息來提升餐廳的服務(wù)水平，這都是我們需要思考的問題。
再者，餐飲業(yè)還是一門需要注重細(xì)節(jié)的行業(yè)?？赡芤粋€服務(wù)員的一個微笑，一句“您好”，就可以讓顧客感受到家的溫馨?？赡芪覀兊囊槐?，一道菜，就能吸引回頭客的再次光臨。這種細(xì)微的服務(wù)，需要我們用心去感受，用心去做好。
最后，餐飲業(yè)也是一門需要團(tuán)隊合作的行業(yè)。從采購，制作，服務(wù)，到清潔，每一個環(huán)節(jié)都需要緊密配合。每個人都是餐廳的一部分，每個人的工作都至關(guān)重要。只有團(tuán)隊合作，才能讓餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)順暢。
總的來說，餐飲業(yè)既充滿了挑戰(zhàn)，也充滿了機(jī)遇。我相信，只要我們用心去學(xué)習(xí)，用心去服務(wù)，用心去經(jīng)營，我們一定能在餐飲業(yè)中找到屬于我們的位置。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十一
但是，在現(xiàn)實(shí)生活中有許多餐飲管理者卻不是這樣。由于許多餐飲管理者往往就是老板本人，他們不懂得餐飲管理的基本方法，為了在員工面前樹立自己的絕對權(quán)威，經(jīng)常是以一種盛氣凌人的口氣，拍著桌子，指著員工的鼻子說：“你是老板，還是我是老板?你說了算，還是我說了算?”這就讓員工感到了壓力，造成了員工和餐飲管理者之間的隔閡，使員工不能對企業(yè)存在的問題提出合理化建議，也不敢對企業(yè)的發(fā)展發(fā)表自己的見解。
最后，木匠總是用自己的實(shí)際行動，來創(chuàng)造性地實(shí)現(xiàn)自己的構(gòu)想，而不是光說不做。因此，餐飲管理者一定要以自己的實(shí)際行動來感染和帶動每一位員工。
能加入這個大家庭是件很幸運(yùn)的事情，更幸運(yùn)的是在我第一天來上班就趕上公司聘請上海餐飲業(yè)的風(fēng)云人物經(jīng)理和經(jīng)理來公司講課。如果說來之前我對餐飲業(yè)的認(rèn)識和心得還只是一些零零碎碎的東西，那么經(jīng)過經(jīng)理和經(jīng)理的點(diǎn)撥我對餐飲業(yè)的理解和認(rèn)識更深刻，更系統(tǒng)化了。
一、餐飲行業(yè)的趨勢
如果說別的行業(yè)有朝陽行業(yè)和夕陽行業(yè)之分的話，那么餐飲業(yè)永遠(yuǎn)是朝陽行業(yè)，而且是最大的行業(yè)之一，它的產(chǎn)值在國民經(jīng)濟(jì)中占有很大的份額。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國民生活水平的提高，人們選擇在餐廳用餐的幾率會越來越高，但是顧客也變的越來越挑剔，要求也越來越多。他們不僅僅來吃我們的提供的菜品，也吃我們服務(wù)，吃我們的環(huán)境，吃我們的文化，吃我們的特色，吃我們的主題，吃我們的理念，甚至吃我們的衛(wèi)生間等等。所以這個行業(yè)的競爭會越來越激烈，最明顯的例子是作為西方文化象征的kfc竟然在激烈的競爭中推出了米飯、豆?jié){和油條。
我以前是做火鍋的，對火鍋這個細(xì)分市場比較了解，就拿火鍋這個細(xì)分市場來說吧。海底撈最近比較火，它推出那么多的超值服務(wù)，借助口碑宣傳和網(wǎng)絡(luò)媒體比花幾個億的廣告費(fèi)的廣告效果還要具備殺傷力，更具殺傷力的.是顧客在它的影響下慢慢的會認(rèn)為火鍋店提供這些是應(yīng)該的，理所當(dāng)然的，你不提供這些是有欠缺的，一下子就和其它品牌的火鍋店拉開了檔次和距離。所以去年其它品牌的火鍋店日子都不好過，小肥羊去年關(guān)了好幾家店；蘇武牧羊只有大渡河店贏利，其它店全線虧損；阿童木第三家店去年都裝修好了因為前兩家店虧損到現(xiàn)在還沒有開業(yè)；傣妹也關(guān)了十來家店。幸運(yùn)的是在日式料理這個細(xì)分市場還沒有“海底撈”，希望游總能早點(diǎn)準(zhǔn)備，贏得先機(jī)。
二、員工的管理
在西方現(xiàn)代化思想的影響下，禁錮中國幾千年的孔孟封建思想賦予炎黃子孫的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自由與平等的現(xiàn)代社會條件下，工作只有職位之分，沒有高低貧賤之別，所以人管人是管不好的，人管人怎么去管??！我想好員工不是管出來的是帶出來的。特別是這些90后，他們追求個性張揚(yáng)、自由和隨性，年齡比較小還談不上職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德，更談不上生存的壓力，是在父母為其搭建的溫室中長大的。所以在日常的工作中他們需要的是關(guān)心和認(rèn)可。我們必須跟著改變，如果還抱著前幾年的思維方式來管理他們，肯定會出現(xiàn)很多的問題。
我最欣賞和崇拜的管理模式就是宗教，這個誕生幾千年的老古董到現(xiàn)在還能使成千上百萬的教徒忠誠于自己心中虛無縹緲的信仰，主要在于思想的控制，經(jīng)受住了歷史的洗禮和考驗，真不愧是管理的最高境界。與時俱進(jìn)，結(jié)合一些現(xiàn)代的管理理念就是：成功的管理者能使自己的思想和行為來影響員工的思想和行為，甚至使自己的思想成為員工的思想，使員工的思路跟著自己的思路來走，這樣大家才能齊心協(xié)力，一條心，力氣往一個方向使，必能達(dá)到企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)。這就要求我們管理人員必須以身作則，這和咱們赤坂亭樹立“榜樣的力量|”不謀而合。但是在日常的工作中要掌握好一個“度”和平衡點(diǎn)，不然線放太長了會收不回來，使員工產(chǎn)生消極的心態(tài)。至于這個“度”怎么來掌控，是一種藝術(shù)，這就要看管理人員的經(jīng)驗了，具體的量化標(biāo)準(zhǔn)我還在探索中。
三、服務(wù)的理解
還記得總給我面試時問我“對服務(wù)是怎么理解的”，我的回答是8個字：滿意、滿足、驚喜、感動。接著又問我怎么樣才能做到讓顧客驚喜和感動，是啊，讓顧客滿意和滿足我們用心就可以做到，至于怎么樣才能讓顧客驚喜和感動，其實(shí)我心里也沒有底，我也一直再探索可以操作的具體量化標(biāo)準(zhǔn)，我上班的第一天在高經(jīng)理那里找到了答案，他提出了經(jīng)典的“三個機(jī)會”：
1、當(dāng)準(zhǔn)備向顧客說“不”的時候，那么用心做事的機(jī)會來了；
2、當(dāng)顧客需要個性化服務(wù)的時候，讓顧客驚喜的機(jī)會來了；
3、當(dāng)顧客需要幫助的時候，讓顧客感動的機(jī)會來了。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十二
一口氣把此書讀完，深有感觸，全書以提問牽引與實(shí)際的管理實(shí)踐聯(lián)系甚為緊密，此書還非常確定的回答了一個問題“作業(yè)長是第一線經(jīng)營者？”答案是肯定的。作業(yè)長是是第一線的經(jīng)營者和第一線管理者。書中將“經(jīng)營者”的定義擴(kuò)大為能為對企業(yè)間競爭進(jìn)行指揮的。我認(rèn)為，現(xiàn)代意義的經(jīng)營者、管理者可以有更為寬泛的理解，即擁有“管理、經(jīng)營需求”的人均可稱之為管理者。這是一個泛概念。例如一個清潔工，他需要管理自己的工作以及支配自己因以怎樣的方式和時間來完成工作，只要自身有“管理、經(jīng)營”這方面的需求，那么，我認(rèn)為他就可以稱之為管理、經(jīng)營者，至少是自我管理、經(jīng)營者。第一線管理者的內(nèi)容涉及生產(chǎn)管理的方方面面，將現(xiàn)場生產(chǎn)管理科學(xué)化、規(guī)范化和系統(tǒng)化。通過學(xué)習(xí)，我感受頗深，總結(jié)以下幾點(diǎn)。
一、工作要有創(chuàng)新。我們在激烈的行業(yè)竟?fàn)幹?，要想站穩(wěn)腳，要想有更大的發(fā)展那就要在行業(yè)中尋求新的突破，尋求新的利潤增長點(diǎn)。要做這到點(diǎn)我們必須要有新的管理思路新的觀念來引導(dǎo)我們。
二、任何工作都要有規(guī)范化，但不合理的規(guī)范也容易束縛人的`行動，如何利用有效的制度來規(guī)范行為，來使項目團(tuán)隊都能理解工作內(nèi)容和目標(biāo)，能按部就班的開展工作，并且在出現(xiàn)問題時候知道按什么流程去反映和解決問題，是一門學(xué)問。更要長久的積累和學(xué)習(xí)。我們公司一些新制定的規(guī)章制度目的也就是使所有人遵循同一標(biāo)準(zhǔn)。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十三
近年來，餐飲業(yè)務(wù)發(fā)展迅速，成為各個城市的重要經(jīng)濟(jì)組成部分。作為餐飲業(yè)的從業(yè)者，我深切體會到了此行業(yè)的獨(dú)特之處。通過長時間的工作經(jīng)驗和學(xué)習(xí)，我領(lǐng)悟到了一些關(guān)于餐飲業(yè)務(wù)的心得體會。本文將以五段式的連貫結(jié)構(gòu)來分享這些體會。
第二段：服務(wù)至上。
在餐飲業(yè)務(wù)中，服務(wù)是最重要的一環(huán)。顧客的滿意度直接影響著餐廳的聲譽(yù)和生意。因此，對待顧客要始終保持熱情、友好的態(tài)度，同時注重細(xì)節(jié)。從顧客進(jìn)店到離店的整個過程，我們應(yīng)盡可能的提供更多的幫助和關(guān)心，了解顧客的需求，超越他們的期望。只有這樣，才能贏得顧客的信任，并在激烈的競爭中脫穎而出。
第三段：產(chǎn)品質(zhì)量與創(chuàng)新。
除了服務(wù)至上，餐飲業(yè)務(wù)的另一重要方面便是產(chǎn)品質(zhì)量。好的食材和獨(dú)特的烹飪手法是餐廳吸引顧客的重要標(biāo)志。為了保證食材的新鮮度和質(zhì)量，我們應(yīng)該與供應(yīng)商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系。同時，餐廳也應(yīng)該不斷創(chuàng)新，推出符合顧客口味和潮流的新產(chǎn)品，以增加吸引力和競爭力。對于創(chuàng)意菜品，提供鮮明的特色以及獨(dú)到的口感也是必要的。
第四段：維護(hù)良好的團(tuán)隊合作。
餐飲業(yè)務(wù)需要各部門的無縫合作，如服務(wù)生、廚師、后勤等。優(yōu)秀的團(tuán)隊合作是確保餐廳運(yùn)營順暢的重要保障。作為餐飲業(yè)務(wù)的管理者，應(yīng)該注意培養(yǎng)團(tuán)隊成員之間的相互信任和溝通合作能力。不僅要關(guān)注團(tuán)隊內(nèi)部的協(xié)作，還需要與其他部門進(jìn)行良好的協(xié)調(diào)合作，形成整體效應(yīng)。只有這樣，才能保證餐廳的高效率運(yùn)轉(zhuǎn)和顧客滿意度的提升。
第五段：持續(xù)改進(jìn)和學(xué)習(xí)。
餐飲業(yè)務(wù)的市場競爭是日益激烈的，只有不斷改進(jìn)和學(xué)習(xí)，才能在這個行業(yè)中立足。持續(xù)改進(jìn)餐廳的服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量和流程效率是至關(guān)重要的。通過研究市場趨勢和顧客反饋，我們可以找出改進(jìn)的方向和方法。此外，參加各種餐飲行業(yè)的相關(guān)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)也是必需的。培養(yǎng)自身的專業(yè)能力和知識水平，才能更好地應(yīng)對市場變化和行業(yè)發(fā)展。
結(jié)尾段：總結(jié)。
在餐飲業(yè)務(wù)中，服務(wù)至上、產(chǎn)品質(zhì)量與創(chuàng)新、團(tuán)隊合作、持續(xù)改進(jìn)和學(xué)習(xí)是成功的關(guān)鍵。只有保持高水平的服務(wù)，在產(chǎn)品中追求卓越，建立良好的團(tuán)隊，并不斷改進(jìn)和學(xué)習(xí)，我們才能在這個競爭激烈的行業(yè)中脫穎而出。這些心得體會將繼續(xù)指導(dǎo)我在餐飲業(yè)務(wù)中的發(fā)展和進(jìn)步。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十四
第一段：餐飲業(yè)的競爭激烈，服務(wù)質(zhì)量至關(guān)重要（200字）。
餐飲業(yè)是一個充滿競爭的行業(yè)，無論是星級大酒店還是小食攤，都需要具備高品質(zhì)的服務(wù)來吸引顧客。在我從事餐飲業(yè)務(wù)的過程中，我深刻體會到了服務(wù)質(zhì)量的重要性。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)不僅可以讓顧客滿意，還可以提升餐廳的口碑，吸引更多的顧客光顧。因此，作為從業(yè)人員，我們要時刻保持專業(yè)、禮貌和微笑的態(tài)度，以提供最好的服務(wù)體驗。
第二段：提高效率和管理是餐飲業(yè)務(wù)的關(guān)鍵（250字）。
在餐飲業(yè)務(wù)中，提高效率和有效的管理是至關(guān)重要的。首先，提高效率可以節(jié)省時間和資源，提升餐廳的整體運(yùn)作效率。采用科技手段，例如POS系統(tǒng)可以幫助我們更好地管理訂單和庫存，減少出錯的可能性。其次，合理的管理能力是經(jīng)營成功的關(guān)鍵。有效的管理包括合理安排員工，制定詳細(xì)的工作流程，以及與員工保持良好的溝通和合作。只有高效的管理，餐廳才能提供更高質(zhì)量的服務(wù)，并在市場中脫穎而出。
第三段：品牌的建立是餐飲業(yè)務(wù)的重要環(huán)節(jié)（250字）。
在激烈的競爭環(huán)境下，餐飲業(yè)務(wù)需要建立自己的品牌，以提升在顧客心目中的地位和認(rèn)可度。品牌不僅包括餐廳的名稱和標(biāo)志，還包括服務(wù)、食品質(zhì)量、舒適度等多個因素。為了建立品牌，餐廳需要注重創(chuàng)新和差異化。通過提供獨(dú)特的菜品和獨(dú)特的氛圍，可以吸引更多的顧客。同時，建立良好的顧客關(guān)系也是品牌建設(shè)的重要環(huán)節(jié)。通過回饋活動、會員制度等方式，可以與顧客建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
第四段：人才培養(yǎng)是餐飲業(yè)務(wù)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵（250字）。
在餐飲業(yè)務(wù)中，人才培養(yǎng)是持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。餐廳需要擁有一支專業(yè)、有經(jīng)驗的團(tuán)隊，能夠提供高品質(zhì)的服務(wù)和出色的菜品。為了培養(yǎng)人才，餐廳可以提供培訓(xùn)計劃，幫助員工掌握新的技能和知識。此外，餐廳還可以提供晉升機(jī)會，激勵員工的積極性和創(chuàng)造力。人才培養(yǎng)不僅可以提升餐廳整體的競爭力，還可以增強(qiáng)員工的忠誠度，減少流失率。
第五段：未來發(fā)展趨勢對餐飲業(yè)有重要影響（250字）。
隨著社會的發(fā)展和人們消費(fèi)觀念的變化，餐飲業(yè)也需要不斷適應(yīng)新的需求和趨勢。例如，更多的顧客開始注重健康飲食，餐廳可以推出一些健康菜品，引導(dǎo)顧客養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。另外，外賣和網(wǎng)上訂餐的興起也給餐廳帶來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。為了保持競爭力，餐廳需要加強(qiáng)自己在線上的服務(wù)和整體形象。通過建立自己的網(wǎng)站、社交媒體宣傳和在線支付等方式，可以更好地與顧客進(jìn)行互動和溝通。
總結(jié)：
餐飲業(yè)務(wù)是一個充滿競爭的行業(yè)，但也是一個充滿機(jī)遇的行業(yè)。通過提供高品質(zhì)的服務(wù)、效率的提升、品牌的建立、人才的培養(yǎng)和適應(yīng)未來的發(fā)展趨勢，餐廳可以在這個競爭激烈的市場中立足并取得成功。作為餐飲業(yè)從業(yè)人員，我們應(yīng)該時刻保持學(xué)習(xí)的態(tài)度，不斷提升自己的專業(yè)水平和人際交往能力，以迎接未來的挑戰(zhàn)。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十五
時間過得真快，轉(zhuǎn)眼間，在海闊天空大酒店餐飲部的實(shí)習(xí)即將結(jié)束。我實(shí)習(xí)的部門是餐飲部，餐飲部是我們海闊天空大酒店的一個重要部門。本次實(shí)習(xí)的目的主要是了解酒店餐飲部的運(yùn)營流程和管理特點(diǎn)。實(shí)習(xí)過程是整個實(shí)習(xí)的主體，包括實(shí)習(xí)大綱要求的各個模塊，如熟悉工作環(huán)境、業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)、工作時間、熟悉新的工作崗位、熟悉新的工作內(nèi)容、實(shí)習(xí)結(jié)束撰寫實(shí)習(xí)報告等。實(shí)習(xí)內(nèi)容主要包括服務(wù)禮儀，職業(yè)道德，酒店組成部門，餐飲部的食品制備，食品制備的質(zhì)量，菜單設(shè)計，成本控制，酒水知識，酒吧的組成，酒吧的運(yùn)作，酒吧管理，營業(yè)銷售等一系列知識。
而實(shí)習(xí)中，我所做的主要工作是協(xié)助主任，經(jīng)理做餐飲部的日常管理，每天的例會，餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)，餐后總結(jié)。我所做的每件事，得到的啟示都是以后值得去學(xué)習(xí)和探討的。所以，在實(shí)習(xí)期間我收獲了許多，學(xué)習(xí)了很多。
一、是懂得了一些酒店的經(jīng)營管理理念，更懂得管理者的管理理念和思維方式。
1.餐飲部服務(wù)員的職業(yè)道德。
2.餐飲業(yè)服務(wù)的基本知識；
3.餐廳中餐服務(wù)的基本知識；
4.餐飲服務(wù)應(yīng)掌握的銷售技術(shù)；
5.餐飲服務(wù)應(yīng)掌握的基本禮節(jié)禮貌；
6.餐廳中餐服務(wù)基本技術(shù)。
二、遵守酒店紀(jì)律，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，團(tuán)結(jié)同事。
1.遵守酒店各項規(guī)章制度；
2.在工作崗位上要求自己，團(tuán)結(jié)同事，熱愛自己的工作崗位；
3.服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，認(rèn)真完成本職工作。
三、增強(qiáng)責(zé)任感，以單位為家，一部分員工外地戶口，暫時難離開，因此我要更加珍惜剩下時間的同事，讓他們擁有自己滿意的工作。
四、從進(jìn)入公司實(shí)習(xí)開始，受到領(lǐng)導(dǎo)的知道與關(guān)愛，并豎立爭做一名優(yōu)秀員工，努力，為公司作出更大的貢獻(xiàn)。
五、良好的團(tuán)隊意識，實(shí)習(xí)幾個月以來，同事們彼此照應(yīng)，相互幫助，共同完成工作任務(wù)。
六、服務(wù)至上，顧客是上帝。
實(shí)習(xí)期間，通過manager對我們員工的服務(wù)水平，態(tài)度，技能等各方面的培訓(xùn)，提高了員工的基本素質(zhì)。提高了服務(wù)質(zhì)量，提高了服務(wù)水平，提高了顧客滿意度。從而提高了酒店的核心競爭力，提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
七、運(yùn)用所學(xué)的知惟，結(jié)合實(shí)際情況，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，把理論與實(shí)踐相結(jié)合。
在實(shí)習(xí)期間，學(xué)的最多的就是餐廳服務(wù)，其中服務(wù)技能，服務(wù)方法是最多的。服務(wù)技能是最重要的，把所學(xué)的技能運(yùn)用到工作中去，工作也就順利的完成。
八、以誠實(shí)做人，以踏實(shí)做事。
以誠實(shí)做人，以踏實(shí)做事為信條，做好自己的人生規(guī)劃，體現(xiàn)自己的人生價值。
九、學(xué)會善于推銷自己。
十一、擁有良好的人際關(guān)系。
十二、擁有一定的社會實(shí)踐能力。
通過實(shí)習(xí)使我對餐飲有了更深刻的認(rèn)識，理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗兩者更加緊密的結(jié)合在一起。所以只有我們注重實(shí)踐才能使我們的工作更加得心應(yīng)手。
回顧這段日子，我學(xué)到了很多，雖然說不上巨大的成績，但是至少小店里的工作熱熱鬧鬧的，我也很開心。不管從事的是什么樣的工作，樹立正確的人生觀是至關(guān)重要的，以艱苦奮斗為榮，以驕奢淫逸為恥，這樣才是正確的人生道路，才不會浪費(fèi)自己的青春與才智，當(dāng)然，這并不是說為了事業(yè)奉獻(xiàn)一切，就可以忽略大最基本的生活，忽略了身邊之人，為了事業(yè)奉獻(xiàn)一切，不畏艱苦，不畏辛勞，這沒錯，但是，過分的沉迷于奉獻(xiàn)，會忽略很多東西，很多東西比事業(yè)更重要，比如：親情，愛情，友情，還有生活。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十六
如何做一名優(yōu)秀的管理者，如何在工作中充分發(fā)揮出自己的管理能力，如何使自己的團(tuán)隊不斷成長，成為一個優(yōu)秀的團(tuán)隊？下文是優(yōu)秀管理者的心得分享，歡迎閱讀。
一省員工齊乎。酒店屬密集型勞動力服務(wù)企業(yè)，人力成本高達(dá)百分之三十。正因如此，酒店的人員編制必須是定崗定人，通俗說法就是：“一個蘿卜、一個坑，”不安排多余的閑人。例如保安崗位，外保內(nèi)保、監(jiān)控、巡邏等都是精心計算和設(shè)計的，一旦出現(xiàn)脫崗，則會導(dǎo)致整個工作鏈條的脫節(jié)，無法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計的工作效果。所以，普通員工上班打卡，部門經(jīng)理點(diǎn)到，總經(jīng)理morningbriefing，目的都是為了保證人人在崗，崗不離人。
二省施令相悖乎。俗話說：軍令如山倒。在治國中，三令五申，令不行、禁不止，必然會國破人亡。在企業(yè)管理中，經(jīng)理的指令直接影響著員工的工作方向和效果。但如果發(fā)出的指令在貫徹執(zhí)行中受阻，我們立刻要從兩方面進(jìn)行反思，一方面是指令是否明確，二是指令是否和先前的有沖突。因為朝令夕改，優(yōu)柔寡斷，含糊不清，模棱兩可，自然會造成員工無所適從，這是做經(jīng)理的一大忌。
三省越俎代庖乎。剛上任的經(jīng)理都有一種通病，認(rèn)為自己的責(zé)任心最強(qiáng)，不放心別人，把權(quán)死握在掌中.事必躬親，其實(shí)是角色錯位，結(jié)果往往事倍功半。漢高祖劉邦在大宴群臣時分析自己得天下的原因時說：“運(yùn)籌帷幄之中，決勝千里之外，我不如張良治理國家，安撫百姓，調(diào)集軍糧，我不如蕭何;聯(lián)絡(luò)百萬大軍，戰(zhàn)必勝，攻必取，我不如韓信。此三者皆人杰也，我能用之，這就是我得天下得原因?！彼裕{(diào)動屬下的積極性，就必須堅決授權(quán)屬下，留給每一個員工發(fā)揮的舞臺空間。正如前美國總統(tǒng)里根所說：讓那些你能物色到的最出色的人在你身邊工作，授予他們權(quán)力，只要你制定的政策在得到執(zhí)行，就不要去干涉。
四省吾食言乎。漢朝的季布很注重承諾，楚人有諺曰：“得黃金百斤，不如得季布一諾?！币虼?，一諾千金已經(jīng)成為現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)商之根本。從金融行業(yè)的解釋，承諾就是債務(wù)。我們要打造一個團(tuán)結(jié)的teamwork，就必須出言謹(jǐn)慎，而且言必信，行必果。否則，我們就會成為言而無信之人，就會成為童話中可憐的喊救命的放羊娃。
五省印象用人乎。雖然我們幾千年來一直提倡：“用賢納才”，但最終因沉甸甸的文化積累，造成條條“法”難大于“情”。我們口口聲聲地說什么手心手背都是肉，但在用人時卻夾雜著斬不斷的情緣。“有情領(lǐng)導(dǎo)，無情管理”。這不僅是當(dāng)今每一位經(jīng)理要修煉的項目，也標(biāo)志著中國加入wto與國際接軌之后企業(yè)管理觀念的關(guān)鍵性轉(zhuǎn)變。通用ceo杰克·韋爾奇說過：“信賴他人在企業(yè)中具有龐大無比的力量，除非員工被公平地對待，否則員工不可能盡其全力，為企業(yè)賣力?！?BR> 六省傾聽下屬乎。所謂傾聽，對經(jīng)理來說就是放下架子，采集基層工作的詳細(xì)信息資料，這樣既能做到尊重下屬，又能達(dá)到集思廣益，避免盲目決策的目的。所以，當(dāng)今的市場經(jīng)濟(jì)，信息已成為企業(yè)生產(chǎn)功能和決策方面的主要的，但又非物質(zhì)的因素，只有勤采集、善利用，才能使企業(yè)有效地適應(yīng)這種信息流，并取得積極的社會經(jīng)濟(jì)效果?！妒ソ?jīng)》里說，上帝賜給我們兩只耳朵，一個嘴巴，就是要我們少說多聽。有一位老總聽說酒店的泳池溺死了客人，首先責(zé)怨下屬，不聽解釋，并且主觀地命令屬下用油漆在池邊標(biāo)明深水區(qū)和淺水區(qū)。但事實(shí)上，酒店的泳池只有一個深度，事故的原因也根本與水的深度無關(guān)。
七省怨天尤人乎。工作中出現(xiàn)差錯是十分正常的事，作為經(jīng)理不能只想著逃避責(zé)任，更不能歸咎屬下。子曰：“射有似乎君子，失諸正鵠，反求諸其身?！币馑颊f，射箭就像品德高尚者處事，如果射不中靶心，并不責(zé)怪別人，而是回過頭來責(zé)備自己。只有這樣的經(jīng)理、屬下才安心跟隨你，才心甘情愿地為你工作，有安全感。另外，“己不所欲，勿施于人?！蹦阕约翰幌矚g的千萬不要強(qiáng)加于別人，因為不好的東西誰都不喜歡。如果硬要這么做，就是強(qiáng)人所難，久而久之，你身邊的跟隨者都會被嚇跑。好的經(jīng)理一般都十分愛護(hù)自己的屬下，關(guān)鍵時刻還會待人受過，達(dá)到一種更高的心境。
八省激勵屬下乎。說到激勵，商品社會就離不開“錢”字。沒錢不能，但金錢不是萬能的。從馬斯洛的需求論分析，人類本性上最深的企圖之一是期望被贊美，欽佩和尊重。因此，除了金錢以外，激勵的方法還包括改善工作的環(huán)境，提高生活的質(zhì)量，參與高層的決策等等。拿破侖征戰(zhàn)一生，取勝的法寶就是對位賞金，但最終也不得不承認(rèn)世界上只有兩種力量——利劍和精神。從長遠(yuǎn)說，精神總能征服利劍。所以保持健康的身心，及時發(fā)現(xiàn)下屬的才能，贊賞他們的長處，利用物質(zhì)和精神的雙重激勵，使你的員工隊伍保持旺盛的工作狀態(tài)。
一作為基層管理者，要想做好管理工作，首先應(yīng)該熱愛這個行業(yè)。
愛是成功的基礎(chǔ)。
二做好基層管理工作，要具備2年以上的實(shí)際工作和經(jīng)驗積累。
初中畢業(yè)后，跟隨父親在餐飲行業(yè)最底層的服務(wù)員開始做起，邊實(shí)踐邊學(xué)習(xí)。兩年以后，開始獨(dú)立做酒店基層管理工作，由于有了原來的實(shí)踐基礎(chǔ)，做起來相對得心應(yīng)手。這得益于扎實(shí)的實(shí)際工作經(jīng)驗。
三團(tuán)隊的力量是制勝法寶。
具備打造、管理一個團(tuán)隊的能力，才能真正出色完成工作任務(wù)。我覺得打造和管理一個團(tuán)隊，首先要具備核心凝聚力，凡事公正、公開、公平。對待員工一視同仁，不但要了解每一個人的性格、優(yōu)缺點(diǎn)，還要像家長一樣去關(guān)心愛護(hù)他(她)們。員工犯錯是很正常的，然而對于犯錯的員工決不能一味的批評、懲戒。要在思想上幫助員工改掉缺點(diǎn)，否則會出現(xiàn)陽奉陰違，重范舊錯的現(xiàn)象。那么要改掉員工的缺點(diǎn)，首先要了解他的優(yōu)點(diǎn)，在肯定優(yōu)點(diǎn)的同時，指出缺點(diǎn)，相對容易讓員工接受，也使得員工對領(lǐng)導(dǎo)的觀察力和領(lǐng)導(dǎo)方式認(rèn)可。進(jìn)而從思想上真正幫助了員工，取得事半功倍的效果。只有這樣才能打造自己的團(tuán)隊，而且是具備核心觀和凝聚力的團(tuán)隊。那么管理好這個團(tuán)隊也就水到渠成了。
四簡單的工作重復(fù)做，練好基本功才能做到優(yōu)秀。
員工的技能是熟能生巧的結(jié)果。餐飲員工的六大技能需要培訓(xùn)，理論和實(shí)踐相結(jié)合。這就要求管理者要精通業(yè)務(wù)，只有精通業(yè)務(wù)的管理者才能讓員工信服，才能帶領(lǐng)他們熟練掌握和操作各項技能。我覺得員工的技能絕不僅僅是為了服務(wù)顧客，也是展示企業(yè)規(guī)模、檔次、管理和企業(yè)文化的窗口。只要苦練基本功，就能做到優(yōu)秀。
五灌輸“顧客就是上帝”的理念，才能讓顧客滿意。
顧客是上帝這一理念幾乎是所有服務(wù)行業(yè)的服務(wù)宗旨，然而這絕不僅僅是口中喊喊就能讓顧客認(rèn)可和滿意的。首先需要管理者具備這樣的意識，再把這種意識通過理論和實(shí)踐灌輸給員工，從而上下一心，思想統(tǒng)一，行動統(tǒng)一，結(jié)果一定完美。顧客滿意才是我們的追求!
六衛(wèi)生是靈魂。
酒店的衛(wèi)生工作要放到所有工作的前面。良好的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生是讓顧客滿意的先決條件，需要常抓不懈。管理者制定公平有效的衛(wèi)生管理制度和監(jiān)督機(jī)制，獎懲分明，要使員工形成衛(wèi)生習(xí)慣，才能使得酒店的工作有了靈魂。
七帶領(lǐng)員工全員銷售。
酒店最終利益所在是銷售產(chǎn)品產(chǎn)生的。良好的銷售技巧和技能，是為酒店核心利益保駕護(hù)航的。熟悉出品、了解口味、熟知典故、掌握價位、熟練推銷、抓住心理、了解顧客、語言流暢、和藹親切、定位準(zhǔn)確、觀察細(xì)致、物有所值、不斷學(xué)習(xí)、顧客滿意、全員營銷、事半功倍!!!
八了解顧客，做好營銷，門庭若市。
每位員工都可以做營銷，關(guān)鍵是怎樣建立客戶。了解客戶、周到服務(wù)、關(guān)心體貼、替主行賓、觀察著顧客的一舉一動，服務(wù)到客人開口之前，讓顧客感受到溫馨、自然、受尊重、主賓的客人滿意、恰當(dāng)?shù)恼Z言、詳細(xì)的工作筆記、公平的利益機(jī)制等等。
九絕對服從，愛崗敬業(yè)，雷厲風(fēng)行，表里如一，不卑不吭，團(tuán)隊意識，最后成功!
優(yōu)秀管理者和一般管理者，他們的工作業(yè)績相差幾倍甚至十幾倍，這是一個常見的事實(shí)。筆者認(rèn)真留意了一些在管理崗位上工作得非常出色的管理者并分析和總結(jié)出了他們所共有的十大思想和行為特征。現(xiàn)整理之，愿與大家分享，同時也期望能給我們廣大管理者帶來些許啟示。優(yōu)秀管理者和一般管理者，他們的工作業(yè)績相差幾倍甚至十幾倍，這是一個常見的事實(shí)。也許有人會對這樣的事實(shí)百思不得其解。其實(shí)，我們知道，管理者的大部分業(yè)績不是自己親手創(chuàng)造的，而是通過和別人的合作(包括下屬、同事、客戶等)創(chuàng)造的，甚至可以說是“借他人之力”創(chuàng)造的。明白了這一點(diǎn)，以上所提到的事實(shí)也就不難理解了。一段時間以來，筆者認(rèn)真留意了一些在管理崗位上工作得非常出色的管理者并分析和總結(jié)出了他們所共有的十大思想和行為特征?，F(xiàn)整理之，愿與大家分享，同時也期望能給我們廣大管理者帶來些許啟示。
(1)處事冷靜，但不優(yōu)柔寡斷出色管理者都具有處事冷靜的特點(diǎn)，他們善于考慮事情的多個方面或問題涉及的各利害關(guān)系方，不易沖動行事。優(yōu)秀管理者雖然處事冷靜，但并不優(yōu)柔寡斷，他們往往會在周密思考后果斷作出決定或清晰地闡明自己的觀點(diǎn)。具有這種特征的管理者往往能使事情或問題得到比較妥當(dāng)?shù)奶幚恚瑫r又有利于形成良好的人際關(guān)系。
(2)做事認(rèn)真，但不事事求“完美”出色管理者深知經(jīng)商和科研不一樣?？蒲袀?cè)重追求的是嚴(yán)謹(jǐn)、精益求精;經(jīng)商側(cè)重追求的是效益、投入產(chǎn)出比。出色管理者做事非常認(rèn)真仔細(xì)，但他們同時也非常懂得什么事情需要追求“完美”(盡善盡美)，什么事情“差不多就行”(達(dá)到基本標(biāo)準(zhǔn))。具有這種特征的管理者往往能把事情“做對”，并且能比一般人更容易創(chuàng)造出價值。
(3)關(guān)注細(xì)節(jié)，但不拘泥于小節(jié)出色管理者善于關(guān)注事情的細(xì)節(jié)，善于留意觀察身邊的人和事。他們善于抓住問題的要害，善于將問題“扼殺”在萌芽狀態(tài)。出色管理者雖然善于關(guān)注細(xì)節(jié)，但他們不會過分拘泥于小節(jié)，不會在意別人的一點(diǎn)小過錯或小過失。具有這種特征的管理者往往能大幅度減少“問題”的發(fā)生，日常管理工作也會井然有序。
(4)協(xié)商安排工作，絕少發(fā)號施令管理者不是發(fā)號施令的“監(jiān)工”。一個能讓下屬主動“追隨”的管理者，依賴的是他(她)的個人魅力和領(lǐng)導(dǎo)力，而不是他(她)手中的“權(quán)利”。出色的管理者絕少對下屬發(fā)號施令，他們往往采用和下屬商量的方式布置和安排工作。具有這種特征的管理者往往能讓下屬真正“心甘情愿”地完成好被安排的任務(wù)，這樣的管理者也往往能營造出和-諧團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊氛圍。
(5)關(guān)愛下屬，懂得惜才愛才出色管理者善于尊重和關(guān)愛下屬，他們往往視同事如“兄弟”，懂得怎樣去珍惜和愛護(hù)與自己朝夕相處、共同拼搏的“戰(zhàn)友”。具有這樣特征的管理者往往會讓下屬有一種“如家”的感覺，無形中也讓大家更積極、更主動、更無怨無悔地付出。
(6)對人寬容，甘于忍讓出色管理者胸懷寬廣，對人寬容、甘于忍讓，他們善于將心比心，善于考慮別人的難處和利益，善于“挖起荊棘并種下玫瑰”。具有這種特征的管理者往往易于形成良好的人際關(guān)系，并往往能在需要時，得到別人最真誠的支持和幫助。
(7)嚴(yán)以律己，以行動服人出色管理者不會讓自己獨(dú)立于各種。
規(guī)章制度。
之外，他們往往身體力行、為人表率，用自己的實(shí)際行動來影響和帶動身邊的人。具有這種特征的管理者往往“其身正，不令而行”。
(8)為人正直，表里如一出色管理者為人正直、表里如一。他們往往對人一視同仁、處事公平公正。沒有暗箱操作;也不會當(dāng)面“抹蜜餞”，背后“捅刀子”。具有這種特征的管理者往往使人有“安全感”并能得到別人充分的信任。
(9)謙虛謹(jǐn)慎，善于學(xué)習(xí)出色管理者不會把自己已有的知識和技能作為管理的資本。他們往往謙虛謹(jǐn)慎，樂于向自己的上司、同事和下屬等學(xué)習(xí)。具有這種特征的管理者往往具有比較強(qiáng)的能力并且能夠使自己的能力得到持續(xù)的提高。
(10)不滿足于現(xiàn)狀，但不脫離現(xiàn)實(shí)出色管理者不滿足于當(dāng)前的業(yè)績，他們都有比較高遠(yuǎn)的目標(biāo)和追求。他們不滿足于現(xiàn)狀，但決不會脫離現(xiàn)實(shí)，他們總是一步一個腳印為更高更遠(yuǎn)的目標(biāo)而奮斗。他們非常清楚自己的將來會是怎樣，而怎樣才是他們想象中的將來。具有這樣特征的管理者往往具有充沛的工作激-情并有持之以恒的工作動力。成為一名出色的管理者，應(yīng)該是我們廣大管理者追求的目標(biāo)之一。以上總結(jié)的出色管理者的十大思想和行為特征，期望能成為我們不斷接近“出色管理者”的一面鏡子。
一、作為上級角色的任務(wù)。
作為一名優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)者，他要對自己的角色及時有效的轉(zhuǎn)換，明確自己的職責(zé)，不斷的學(xué)習(xí)，不斷的提升自己的管理技巧與藝術(shù)，設(shè)身處地的為公司的發(fā)展著想，要深刻認(rèn)識到企業(yè)給自己提供了一個難得的發(fā)展平臺，一定要帶領(lǐng)好自己的團(tuán)隊盡情的在這個舞臺上展示我們團(tuán)隊的精彩。
要想做好一名優(yōu)秀的管理者，必須要清楚員工心目中的好領(lǐng)導(dǎo)是什么標(biāo)準(zhǔn)。
1、有責(zé)任感，勇于承擔(dān)責(zé)任。
2、睿智、高瞻遠(yuǎn)矚。
3、寬容大度、有人格魅力。
4、關(guān)心下屬工作并為其發(fā)展制定計劃。
5、獎罰分明、一碗水端平，說道做到有原則性。
6、能調(diào)動和營造良好的工作氛圍，真讓員工說話，有人情味。
7、高效率、有組織協(xié)調(diào)能力。
8、有經(jīng)驗、能吃苦。
由此可見，要做好一名管理者，必須做到德才兼?zhèn)?，而且要有非常高的個人素養(yǎng)才能做好。
要具有敬業(yè)精神：對事業(yè)要堅定信念，不斷追求，對工作大處著眼、細(xì)處著手，要精益求精，追求完美。
要具有寬大的胸懷：善意的理解對方，欣賞對方，學(xué)習(xí)寬容，任人唯賢，具有合作精神。
要有自知之明，正確的評價自我，不斷的學(xué)習(xí)，不斷的創(chuàng)新，揚(yáng)長避短，超越自我。
要有強(qiáng)烈的務(wù)實(shí)精神，腳踏實(shí)地的工作，不要作只說不練的假把式，只有投入到工作中，才能得到回報，投入不一定有回報，但是不投入一定沒有回報。要關(guān)心下屬，鼓勵和培養(yǎng)下屬不斷進(jìn)步，時刻注意工作中的細(xì)節(jié)，有些工作可以分配給下屬去做，在工作中不要過分相信自己的判斷，要多聽聽員工特別是資深員工的意見。提高員工處理問題的能力，帶領(lǐng)員工一起進(jìn)步。
要打造團(tuán)隊的凝聚力和追求卓越的品質(zhì)，帶出一支過硬的隊伍。這需要管理者有具有領(lǐng)導(dǎo)的魅力，指揮協(xié)調(diào)的能力，以及制定有效的激勵機(jī)制。
二、作為下屬角色的任務(wù)是執(zhí)行命令，反饋信息，完成業(yè)績。領(lǐng)導(dǎo)的任務(wù)是做正確的決策，管理層要把事情做對，讓領(lǐng)導(dǎo)了解自己每天干什么，向領(lǐng)導(dǎo)展示自己。
1、自覺報告自己的工作進(jìn)度;。
2、對上司的問題有問必答，而且清楚;。
3、充實(shí)自己、努力學(xué)習(xí)，了解上司的言語;。
1、可以一目了然的把握問題的所有原因;。
2、可以對問題從各個方面進(jìn)行分析;。
5、不忙的時候主動幫助別人;。
6、毫無怨言的接受任務(wù);。
7、對自己的業(yè)務(wù)主動提出改善計劃;。
三、自己搜集的一些資料：
1、多考慮別人的感受，少一點(diǎn)不分場合的訓(xùn)人。
2、多把別人往好處想，少盯著別人的缺點(diǎn)不放。
3、多給別人一些贊揚(yáng)，少在背后說風(fēng)涼話。
4、多問問別人有什么困難。
5、多一些燦爛的笑容。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十七
老師一開始就把所以的同學(xué)分成6個組，表現(xiàn)好的就獎?chuàng)淇伺疲?張撲克牌換一張笑臉，通過這種激勵方法極大地調(diào)動同學(xué)們的積極性，我們近60人為為了這些笑臉有時爭得臉紅脖子粗，通過這種方法也讓我深深體會到，我們中層在今后工作中激勵應(yīng)該成為重要手段，它能充分調(diào)動員工的積極性和創(chuàng)造力，對于增強(qiáng)部門、單位活力具有重要的促進(jìn)作用。
當(dāng)今時代，很多人談到激勵，往往片面地理解為物質(zhì)獎勵。誠然，物質(zhì)獎勵是激勵手段之一，在某些條件下也是有效的激勵方法?！爸灰芙o錢，就能激勵人”。物質(zhì)獎勵僅僅是激勵的一方面。人們的需求層次是逐級遞增的，當(dāng)基本的生理需求得到滿足后，人們就會有更高的追求，這時，金錢作為激勵手段的作用就越來越有限了，而精神層面的激勵作用就顯得尤為重要。因此建立良好的人才激勵機(jī)制，必須遵循組織目標(biāo)和個人目標(biāo)相結(jié)合、物質(zhì)激勵與精神激勵相結(jié)合、采取多種形式的激勵手段，充分激發(fā)干部職工的潛能，確保激勵機(jī)制的合理性和實(shí)效性。
每個部門的工作目標(biāo)和發(fā)展規(guī)劃都要靠領(lǐng)導(dǎo)組織全員來實(shí)施。領(lǐng)導(dǎo)干部要善于把本部門的目標(biāo)同員工的實(shí)際狀況結(jié)合起來，統(tǒng)籌兼顧。正確處理各種關(guān)系，合理組織各方力量，恰當(dāng)使用各類人員，實(shí)現(xiàn)最終目標(biāo)，取得良好效果。
作為領(lǐng)導(dǎo)干部，良好的協(xié)調(diào)能力是不可或缺的。要善于團(tuán)結(jié)各種人，與其合作共事。一方面要有很好的感情因素，善于激發(fā)全局干部理事的熱情，為著共同的目標(biāo)團(tuán)結(jié)奮斗，塑造單位強(qiáng)大的戰(zhàn)斗力。另一方面要善于社會交往，使各種外在因素都能為本部門的工作開展服務(wù)，為本部門發(fā)展創(chuàng)造良好的外部條件。
社會在不斷的前進(jìn)，我們所面臨的環(huán)境也在不斷的變化，領(lǐng)導(dǎo)干部不能抱定"以不變應(yīng)萬變"的心態(tài)去開展工作。因為世上沒有一成不變的事物，也不存在一勞永逸的辦法，光憑老經(jīng)驗和老辦法是無法應(yīng)付的。必須認(rèn)真了解新情況，加以分析研究，審時度勢，適時調(diào)整，爭取最佳效果。
這也是領(lǐng)導(dǎo)干部所應(yīng)具備的最基本的也是最重要的能力。領(lǐng)導(dǎo)干部素質(zhì)的培養(yǎng)和提高，主要還在于自身的學(xué)習(xí)、實(shí)踐能力。時代在前進(jìn)，科學(xué)在發(fā)展，領(lǐng)導(dǎo)干部如果不通過加強(qiáng)學(xué)習(xí)提高自己的政治修養(yǎng)和能力素質(zhì)，就跟不上時代的步伐，也做不好既有的工作。學(xué)習(xí)的方法有多種，最行之有效的方法還是理論聯(lián)系實(shí)際。即不僅要從書本中學(xué)，更要從實(shí)踐中學(xué)。領(lǐng)導(dǎo)干部一定要深入實(shí)際，在實(shí)踐中加深對理論知識的理解，在實(shí)踐的過程中用理論去研究、分析和總結(jié)，總結(jié)出適合自己的行之有效的方法，指導(dǎo)自己的行為，不斷鍛煉自己，提高自己。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十八
20xx年3月22日，我參加了教育局主辦的幼兒園管理者保育教育工作培訓(xùn)會，聆聽了由張潔老師培訓(xùn)的《幼教課程管理》楊潤貞園長的《做有思想的園長、辦有文化的教育》講座。第一時間聽取了專家和銀川市二幼園長的經(jīng)驗介紹，楊園長就辦園經(jīng)驗、管理方略、幼兒園特色等問題進(jìn)行了交流。這次培訓(xùn)活動不僅使我開拓了視野;增長了見識，更讓我經(jīng)歷了一場深刻的教育思想觀念的洗禮，給我注入了心得動力。
首先，在培訓(xùn)學(xué)習(xí)中，使我真正了解了什么事幼兒園課程，幼兒園課程管理的目的和意義，幼兒園課程如何管理，我們的教師專業(yè)發(fā)展存在的問題，以及理清辦園思路、確定辦園特色，為我們以后開展教師培養(yǎng)和自身培養(yǎng)方面指明了方向。
其次，作為一名業(yè)務(wù)園長，對于當(dāng)什么樣的園長，辦什么樣的幼兒園正是我所面臨的問題，講座中很明確的給我們提出了現(xiàn)代園長應(yīng)具備的'觀點(diǎn)和要求以及現(xiàn)代化的幼兒園應(yīng)該達(dá)到的要求，明確了我們園長的角色和幼兒園的發(fā)展方向，在此次學(xué)習(xí)中，讓我們明確幼兒園的管理不容忽視，從師資、設(shè)備、壞境、孩子、家長等各個方面做了全方位的分析，幼兒園必須朝著精細(xì)化方向發(fā)展。
再次，張潔老師的講座，改變了我們的育兒觀念，讓我們學(xué)到了很多科學(xué)的育兒方法，學(xué)會從幼兒的心理去分析幼兒的行為并采取適當(dāng)?shù)拇胧┘右砸龑?dǎo)，以更科學(xué)的開展幼兒園的相關(guān)教育，楊園長圖文并茂的這一講座激起了在場幼兒園長門的共鳴和強(qiáng)烈的興趣，使我們受益匪淺。使我們意識到幼兒園的發(fā)展與幼兒、教師的密切關(guān)系，就如何提高幼兒園的發(fā)展效率給我們提供了一些明確的方法。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇十九
一個企業(yè)從某種意義上來說，就是一個社會。它包括無數(shù)相關(guān)的因素，而要搞清每個問題，就是管理者必須有持之以恒的學(xué)習(xí)精神。尤其在現(xiàn)代企業(yè)管理中這一點(diǎn)更為顯得重要。這種學(xué)習(xí)還應(yīng)該是多層面的，包括在書本中學(xué)，在工作中學(xué)，在市場中學(xué)，在競爭中學(xué)，只有樹立終身學(xué)習(xí)的理念，管理者就會跟上社會發(fā)展的需要不被淘汰。
你不但要對自己分管的部門的業(yè)務(wù)要了如指掌，你還要對整個公司的業(yè)務(wù)做到心中有數(shù)，這樣你的管理就會即符合公司整個的管理宏觀要求，又切合分管部門的實(shí)際，你的管理就會切中時弊，管理的定位就會準(zhǔn)確到位，不會出任何偏差，這就是管理學(xué)中所說的管理精細(xì)化問題。
企業(yè)管理有一成不變的地方，也有許多靈活化的規(guī)律，不可能是一個固定的一成不變的模式，這就需要管理者用心去思考和揣摸，心就是自己的智能，智能就是自己的綜合素質(zhì)。兩者結(jié)合起來就是一個智能型的管理者。
市場競爭的無情和殘酷，企業(yè)發(fā)展消亡的生死憂關(guān)，對每個管理者都提出了一個最嚴(yán)重的課題，要是學(xué)不會開拓市場，或者說沒有開拓精神，這種管理者就會軟弱無力，不僅不能保證經(jīng)濟(jì)效益這個企業(yè)追逐最大目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，更談不上管理者的管理生命。所以說，現(xiàn)代企業(yè)的管理者必須是一個開拓創(chuàng)新的先鋒和尖兵。
任何一項管理都有管理要求，這種要求歸結(jié)起來就是深、精、細(xì)、嚴(yán)、而要確保每個環(huán)節(jié)都能體現(xiàn)充分的效率性，就要求管理者必須具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、使命感和危機(jī)感，以最大的努力去做好管理中的每一項工作，去協(xié)調(diào)好管理中的各項問題，去處理好管理中的任何關(guān)系。這一點(diǎn)就是管理者良好的忠于職守的敬業(yè)精神，也是一個管理者必須具備的優(yōu)秀職業(yè)的操守。
以上談了五個方面的問題，其中之間的關(guān)系應(yīng)該是相互制約、互為因果、相互促進(jìn)、缺一不可的有機(jī)統(tǒng)一整體。只有具備了這種良好的職業(yè)素質(zhì)，才不失為一個合格管理者。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇二十
市場的生態(tài)環(huán)境發(fā)生了很大變化，房地產(chǎn)公司面臨著轉(zhuǎn)型和調(diào)整。向土地要效益的發(fā)展思路導(dǎo)致企業(yè)管理者過多地把注意力集中在企業(yè)外部，巨額的土地增值收益足以保障房地產(chǎn)開發(fā)公司的生存和快速發(fā)展，公司的內(nèi)部管理往往是粗放式的、缺乏科學(xué)性，只有部分公司提出精細(xì)化管理的目標(biāo)，只有少數(shù)公司將精細(xì)化管理的理念轉(zhuǎn)化為相應(yīng)的流程、策略、制度等，而只有極少數(shù)公司的精細(xì)化管理得到了較好的執(zhí)行。向土地要效益的思路要從根本上轉(zhuǎn)變，轉(zhuǎn)而向管理要效益。精細(xì)化管理指的是通過規(guī)則的系統(tǒng)化，運(yùn)用程序化、標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)據(jù)化的手段，使組織管理各單元精確、高效、協(xié)同運(yùn)行。
實(shí)施精細(xì)化管理的過程中，比較突出的障礙在于以下幾方面。
在中國長久以來形成的人治大于法治的社會環(huán)境下，推進(jìn)精細(xì)化管理會遇到無形的阻力。精細(xì)化管理最早是工業(yè)化的產(chǎn)物，要求對于管理工作要做到制度化、格式化、程式化，強(qiáng)調(diào)執(zhí)行力。但是大多數(shù)企業(yè)內(nèi)的人員將管理視作藝術(shù)而非科學(xué)，對于細(xì)致規(guī)范的流程缺乏認(rèn)真執(zhí)行的動力和習(xí)慣。
精細(xì)化管理需要細(xì)化的流程來保障，但是如果設(shè)計的流程過于細(xì)致，過于依賴數(shù)字來進(jìn)行量化管理，那么就會從科學(xué)性走向另一個極端。數(shù)字并不能表現(xiàn)出所有的問題，對數(shù)字的追求更不能解決所有的管理問題。精細(xì)化管理在提高管理水平和質(zhì)量的同時，也會增加企業(yè)管理的復(fù)雜程度，如果超過一定的界限，就會適得其反。
精細(xì)化管理對于流程的設(shè)計和重組提出了很高的要求，一個看起來完美的流程設(shè)計也許存在可操作性不強(qiáng)的硬傷，而能夠得到較好執(zhí)行的流程設(shè)計往往并不是無可挑剔的。也就是說，流程設(shè)計需要的方案并不是可能的，而是可能的。這實(shí)際上是一個很高的要求，要充分立足于企業(yè)現(xiàn)狀，透徹分析企業(yè)問題。管理首先要強(qiáng)化相關(guān)的理念，培養(yǎng)一支專業(yè)的職業(yè)化團(tuán)隊，形成重視規(guī)范的企業(yè)核心理念。精細(xì)化管理需要由職業(yè)經(jīng)理人式的思維方式來構(gòu)建企業(yè)文化，通過組織設(shè)計、績效管理等手段來監(jiān)督和督促精細(xì)化管理的實(shí)現(xiàn)，并且形成一個嚴(yán)格的執(zhí)行體系。
其次，優(yōu)化業(yè)務(wù)流程是精細(xì)化管理的基礎(chǔ)，業(yè)務(wù)流程優(yōu)化的目標(biāo)是以最少的資源投入，獲取的產(chǎn)出效率，在各個環(huán)節(jié)和模塊之間，做出系統(tǒng)的組合。通過業(yè)務(wù)流程的優(yōu)化，控制管理費(fèi)用，降低不必要的成本支出。房地產(chǎn)公司的業(yè)務(wù)流程應(yīng)當(dāng)充分考慮房地產(chǎn)業(yè)務(wù)的特點(diǎn)，這里可以運(yùn)用的工具是業(yè)務(wù)流程價值鏈分析模型，針對性地找出企業(yè)價值鏈增值大的環(huán)節(jié)，進(jìn)行鞏固和加強(qiáng)，分析和優(yōu)化流程。
再次，項目管理信息化也是實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理的一個重要手段。如果為核心業(yè)務(wù)搭建一個信息化平臺，資源就會得到更好的整合，對節(jié)點(diǎn)的控制會更為科學(xué)有效。項目運(yùn)營管理系統(tǒng)可以有效提高管理的集約性，在項目管理的各個環(huán)節(jié)借助于信息化平臺提升精細(xì)化管理的水平。
最后，精準(zhǔn)營銷也是精細(xì)化管理的重要體現(xiàn)。對于房地產(chǎn)公司來說，精準(zhǔn)營銷重點(diǎn)是兩個方面：客戶服務(wù)的精準(zhǔn)化與產(chǎn)品設(shè)計的精準(zhǔn)化。為了實(shí)現(xiàn)精細(xì)化的客戶服務(wù)，需要對不同客戶進(jìn)行有效細(xì)分和研究，關(guān)注客戶服務(wù)的每一個細(xì)節(jié)。在此基礎(chǔ)上，還把精準(zhǔn)的客戶服務(wù)反映到精準(zhǔn)化的產(chǎn)品設(shè)計上。例如很多房地產(chǎn)公司都針對不同的客戶，形成了特征鮮明的產(chǎn)品系列，正是面向客戶進(jìn)行精準(zhǔn)化營銷的一種嘗試。客戶服務(wù)的精細(xì)化意味著從售前、售中、售后各個階段和過程都充分考慮客戶的需求。例如，當(dāng)前在房地產(chǎn)項目的設(shè)計中，普遍存在著會所的設(shè)計更多只是為了推進(jìn)銷售的問題，往往忽視了后期運(yùn)營使用過程中的成本費(fèi)用，設(shè)計階段也很少聽取物業(yè)管理人員的意見。在精準(zhǔn)營銷的要求下，相關(guān)問題就應(yīng)得到充分重視，客戶的聲音也應(yīng)得到充分體現(xiàn)。
年度初中教師心得體會精選。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇二十一
如果把中層管理者比喻為球場上的教練,那么基層管理人員就可以比喻隊長一不但要在場上指揮隊友共同進(jìn)攻,更要身先士率,沖鋒陷陣。他們是企業(yè)不容忽視的中堅力量，是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，又是企業(yè)人才的后備軍。無數(shù)優(yōu)秀的管理者，都是從基層做起。因此，如何做好一名合格的管理者呢？顯得尤其重要。以下就我個人的想法對此問題做一下探討：
一、 過硬的專業(yè)能力
基層管理者即是管理者，同時又肩負(fù)了具體的工作和事務(wù)，所以個人過硬的業(yè)務(wù)能力各素質(zhì)是在組織中“讓人心服口服”為前提。同時，企業(yè)的各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)一般也是通過基層管理者進(jìn)行的，所以業(yè)務(wù)能力對基層管理人員來說占有舉足輕重的份量。
1、 具備相適應(yīng)的專業(yè)、技能、理論知識。
2、 熟悉自己專業(yè)范圍的工作內(nèi)容、程序、方法、技巧、熟練運(yùn)用本專業(yè)工具的才能。
3、 業(yè)務(wù)精通，科學(xué)決策、組織、協(xié)調(diào)溝通能力。
二、 優(yōu)良的品德素質(zhì)
1、 以公司、集體利益為重，堅持真理，實(shí)事求是。
2、 具有寬闊的胸懷。
3、 具有公正用權(quán)意識。
4、 具有求真務(wù)實(shí)作風(fēng)。
5、 具有理智的感情。
優(yōu)良的品德是走好人生道路的必要條件，也是帶班管理的資本。優(yōu)良的品德，是好學(xué)、善良、真誠、勤勉、進(jìn)取以寬闊的胸懷，正派的作風(fēng)，表里如一的形象方面的總和。
三、 相適應(yīng)的文化素質(zhì)
全民文化教育不斷提高，員工文化水平普遍較高，同時新技術(shù)、新設(shè)備，不斷涌現(xiàn)，辦公手段日益現(xiàn)代化。管理文化素質(zhì)更要提高，必須具有較強(qiáng)的觀察能力、思維能力，應(yīng)變能力、分析判斷能力、決策運(yùn)籌能力、計劃組織能力、協(xié)調(diào)控制能力，總結(jié)匯報能力以創(chuàng)新能力等。這些能力的提高，都需要豐富的文化知識作基礎(chǔ)。
1、 有一定的文化政治理論知識。
2、 精通本職的專業(yè)知識。
3、 有廣博的相關(guān)學(xué)科知識。
四、 有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任
事業(yè)心和責(zé)任心，是干好一切工作的首要條件，也是做好一名合格的管理者的重要思想基礎(chǔ)。有了這一點(diǎn)，就會努力學(xué)習(xí)，提高各方面的本領(lǐng)，就會嚴(yán)格要求自己，處處以身作則，就會盡職盡責(zé)地工作。這就說明了事業(yè)心在管理者素質(zhì)中所具有極其重要的地位和作用。
1、 有熱愛公司、熱愛團(tuán)隊、熱愛崗位、建功立業(yè)思想。
2、 有以公司為家，一心撲到工作上的職責(zé)意識。
3、 有嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度，一絲不茍的態(tài)度。
4、 有埋頭苦干，奮力拼搏的工作精神。
五、 有對員工的正確態(tài)度和深厚感情
對員工的態(tài)度和感情問題，歷來是管理工作的一個根本問題。以正確的態(tài)度對待員工，做到“以情帶班，以理服人”。是新時期管理工作的一個本性問題。對員工的態(tài)度與感情是密切聯(lián)系在一起的，端正態(tài)度是產(chǎn)生感情的前提和基礎(chǔ)，深厚的感情是態(tài)度端正的具體體現(xiàn)。做好“管教”工作，必須具有以下幾種“心”
1、 尊重的心：管理者必須尊重自己組織中的每個員工。所謂“想人怎樣待己便應(yīng)該怎樣待人”，尊重是贏得真誠的前提。盡管在組織中，每個員工的身世背景，家庭可能各有不同，但是以平等的心對待每個員工，才能謀求一個融洽的氛圍，讓員工從心里愿意和你共事，愿意為你排憂解難，共謀發(fā)展。
2、 關(guān)心的心：基層管理者直接接觸的就是一線員工，因而他們的“疾苦、心聲”基層管理者知道得最清楚。關(guān)心才能顯示出自己的仁愛之心。
3、 體恤的心：既然有了關(guān)心，就應(yīng)該在他們出現(xiàn)個人問題時，體恤他們同時，學(xué)會換位思考，所謂“己所不欲勿施于人”。
4、 賞識的心：當(dāng)你賞識一個人的時候，你就可以激勵他。作為管理者，就要不斷用賞識的眼光對待員工，不斷地在工作中表達(dá)自己的賞識，使員工受到鼓舞和激勵，尤其是在員工做得優(yōu)秀的時候。管理者不能默認(rèn)員工的表現(xiàn)，一味地讓員工猜測自己的態(tài)度，默認(rèn)和猜測都將導(dǎo)致溝通的障礙，使員工對管理者喪失信心。你所能做的就是對員工說出你的常識和你對他們的評價，讓員工從你的表情和語言中感受你的真誠，激勵員工的士氣。
5、 分享的心：分享是最好的學(xué)習(xí)態(tài)度，也是最好的管理方式。管理者就是要在工作當(dāng)中不斷地和員工分享知識、分享經(jīng)驗、分享目標(biāo)、分享一切值得分享的東西，通過分享，管理者不斷能很好地傳達(dá)理念，表達(dá)想法，不斷形成影響力，用影響力和威信管理者也能不斷從員工那里吸取更多有用的東西，形成管理都與員工之間的互動，相互學(xué)習(xí)，相互進(jìn)步。
6、 授權(quán)的心：授權(quán)賦能既是經(jīng)理的職責(zé)所在，也是高效管理的心備條件，管理者只有把應(yīng)授出的權(quán)力授予員工，員工才會愿意對工作負(fù)責(zé)，才會更有把工作做好的動機(jī)，經(jīng)理必須在授權(quán)上多加用心，把授權(quán)工作做好，讓授權(quán)成為解放自我，管好員工的法寶，授權(quán)的心更表現(xiàn)為自己夠有勇氣去“舉賢”，能夠容忍下屬超越自己。
7、 服務(wù)的心：所謂服務(wù)就是把員工當(dāng)成自己的客戶。管理者是為員工提供服務(wù)的供應(yīng)商。你所要做的就是充分利用手中的職權(quán)和資源為員工提供工作上的方便為其清除障礙，致力于無障礙工作環(huán)境的建設(shè)，讓員工體驗的管理的效率和辦事的高速度，不斷鼓舞員工的士氣。
六、 有良好的自身形象
以身作則，樹立良好形象，是管理者素質(zhì)的綜合反映和具體體現(xiàn)，員工接受管理者的教育和管理，不僅要聽其言，更要觀其行。要增強(qiáng)管理的權(quán)威性和說服力，必須以身作則，樹立良好形象，堅持以行帶班。
1、 對工作盡心盡力，認(rèn)真負(fù)責(zé)，勤勤懇懇，兢兢業(yè)業(yè)，有強(qiáng)烈的工作責(zé)任感和集體榮譽(yù)，時時刻刻以集體的榮譽(yù)和利益為重，才能使部屬產(chǎn)生尊敬和欽佩感，激發(fā)部屬的集體榮譽(yù)感和責(zé)任感。
2、 遵紀(jì)守法，嚴(yán)于律己的形象。
3、 身先士卒，勇挑重?fù)?dān)的形象，要求員工做到的，自己首先做到?！案液啊⒏易觥?，“跟我來”，“看我的”做出好樣子。
4、 公道正派的形象，堅持原則，不分親疏、一視同仁。
5、 顧全大局，維護(hù)團(tuán)結(jié)形象，建立和-諧的內(nèi)部關(guān)系，增強(qiáng)內(nèi)部大團(tuán)結(jié)，是作為管理者的重要職能。
七、 有勝任本職的管理能力
管理能力是最重要的管理素質(zhì)，其內(nèi)容非常廣泛，極為豐富。是新時期基層管理工作發(fā)展的需要。管理者必須具備的四種能力：
1、 運(yùn)用管理規(guī)章制度帶班的能力。干部按制去管，員工按制度去做。
2、 發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。要善于發(fā)現(xiàn)問題，勤于分析問題，正確解決問題。首先，要善于通過與員工實(shí)行“五同”觀其變化，尋其征兆。及時發(fā)現(xiàn)存在問題。其次，要通過對了解到的情況進(jìn)行認(rèn)真的思考和分析，弄清問題出現(xiàn)的'原因，及時拿出解決的措施和辦法，真正做到“四個知道，一個根上”，把可能發(fā)生的問題消滅在萌芽狀態(tài)。
3、 嚴(yán)格管理與說服教育相結(jié)合的能力，必須努力提高嚴(yán)格管理與說服教育相結(jié)合的能力，切實(shí)做到：既能堅持嚴(yán)格管理，從嚴(yán)帶班，又能堅持說服教育，以理帶班，并善于把這兩個方面有機(jī)地結(jié)合起來。
4、 做好人別人思想轉(zhuǎn)化工作的能力?！叭松弦幻妫涡紊??！?BR> 八、 團(tuán)隊建設(shè)能力：
基層管理者除了要有過硬的業(yè)務(wù)能力，那么體現(xiàn)管理者魅力和價值的就是團(tuán)隊建建設(shè)的能力。一個人的業(yè)績可能非常優(yōu)秀，但是只注重個人的業(yè)績而忽視了團(tuán)隊，充其量只是一個業(yè)務(wù)精英。如果將團(tuán)隊發(fā)揮巨大的效能作用，便是一個管理者的最大喜悅。
如何建設(shè)一個團(tuán)隊呢？
2、 善于激勵：在工作遇到難題時，作為一個精神的鼓勵者使員工疲倦時可以重新振奮的去面對難題，而且只有激勵，才能讓能力不足、信心不強(qiáng)的人成長起來。
3、 善于組合；團(tuán)隊中必然有各種性格特點(diǎn)的人，那么發(fā)現(xiàn)他們個人的人優(yōu)缺點(diǎn)，發(fā)揮個人的優(yōu)勢力加以組合，使團(tuán)隊發(fā)揮最大效能?；鶎庸芾碚咭惨獙W(xué)會布局——強(qiáng)與弱的搭配，活躍與循規(guī)蹈矩組合……然后，再將他們安排到隊中的不同位置。
九、 領(lǐng)導(dǎo)力
基層管理者雖然是“管理者”，但由于本身所處的角色，需要更多發(fā)揮自己的領(lǐng)導(dǎo)力而非行政賜于的管理能力，之間的區(qū)別在于：
第一、 管理者一般是被任命的，其影響力來自職位所賦予的正式權(quán)力。而領(lǐng)導(dǎo)者可以被任命，也可以從群體中產(chǎn)生的，影響力主要來自非職位權(quán)力。
第二、 管理可以運(yùn)用職權(quán)迫使人們?nèi)氖履稠椆ぷ?，而領(lǐng)導(dǎo)是依靠個人的魅力去影響他人。
第三、 管理者是依靠制度、管理工具達(dá)到目的；而領(lǐng)導(dǎo)者依靠的是遠(yuǎn)景規(guī)劃、激勵去實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
十、 與上司相處的能力
授命于基層管理者的是上司，因而保持與上司良好的溝通是獲得進(jìn)一步提升的關(guān)鍵。有很多基層管理者可以贏得下屬的尊重，業(yè)務(wù)能力也非常優(yōu)秀，卻無法獲得進(jìn)一步提升滿足自己的更大追求，原因是往往忽視了與上司的溝通。
第一、 讓上司知道你每天都有干什么。
這一點(diǎn)非常關(guān)鍵，第一尊重，第二避免他滋生出太多的想法，如你想搶他的位、在暗中跟他搗亂、輕視他等等。
第二、 征詢他的意見獲得支持。
有時明明可以走的捷徑，但因為忽視了與上司的溝通，而走了彎路，所以在一些問題上多聽聽上司的意見沒有錯。
做為一名旺旺公司的一名員工，希望能與公司共過退，我是個喜歡文學(xué)的人，在業(yè)余時間我常常投入于書本當(dāng)中去，偶爾也會提筆發(fā)表一上自身的感受及隨筆，在此我將我的一些書本積累種想法歸納了一下，我想做為我要向管理這方面不斷努力和奮斗。
這是個非常大的問題，有些人天生就不能做管理者，什么事情讓他一管，沒有問題也變得有問題了。在此，這類人不多談。
再有，成為一名管理者的人中，我認(rèn)為做好管理的自身條件是心態(tài)問題，并且是一大堆心態(tài)的組合，甚至是“系統(tǒng)心態(tài)”的問題。
我們的企業(yè)大致上有三類：一是資源型[集成型]，二是技術(shù)型，三是人力型。第三種是我分的，前兩種是張維迎分的，一看他就是的理論家，沒有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗。雖然，他的資源型好像包括了人力資源型，但是，這完全是兩碼事，是不能混為一談的；事實(shí)上資源型分為物質(zhì)資源為主和人力資源為主兩個大類，他們的境況可能完全不能用一類管理模型來闡明。在這點(diǎn)上我和亞洲企業(yè)教練之父楊思卓有類似的共識，畢竟他也在企業(yè)中實(shí)戰(zhàn)過。但是我也感謝張維迎，因為我也是借了他的肩膀一用。
最難管理的是人力資源為主的公司，比如，大到——大型建設(shè)工程公司，小到——服務(wù)人員輸出……，根本是沒有任何物質(zhì)資源的公司，你按物質(zhì)資源為主的管理模型一套，準(zhǔn)失?。何腋彝瑥埦S迎仁兄打賭！
相對于中高管理者而言，這樣的文章只能在大的方向上有個指引，強(qiáng)調(diào)心態(tài)。比如：我自己，在任何時候都是在為我自己工作一樣，這就是心態(tài)。我也能很好地站在對方的角度想問題。而管理者做不好的原因基本上是自己的綜合能力問題，也就是協(xié)調(diào)能力不足，所以你要做好管理工作，你的知識面、經(jīng)驗、閱歷等、一定要寬，這些只要你平時注意了，不久之后就能習(xí)慣之，結(jié)果就是輕松之。你的“綜合外延”大于你領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊越多，你的管理越輕松。
如果，你是所謂的管理者代表，而沒有管理者能力，或者你有些管理能力，你同樣也輕松不了。
也就是說，還是在自己那里下功夫。
如果有些人做我的領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)果是：我讓他多輕松就多輕松，讓他難管理就難的不行，原因是我的協(xié)調(diào)能力大于他的程度根本不可以比擬的。
管理就是讓別人去做事，，，
所以，管人，育人，留人
達(dá)到團(tuán)結(jié)一心，，即企業(yè)的目標(biāo)和員工目標(biāo)高度統(tǒng)一
是管理者的最高境界
也是首要解決的問題！
正因為如此，
人力資源開發(fā)-人事經(jīng)理在企業(yè)中占有越來越重要的位置！
而且，，越來越多的企業(yè)開始注重
以人為本和設(shè)立
首席知識官
正是企業(yè)管理
有制度管理回歸人本管理的
標(biāo)志！
所以,管人是領(lǐng)導(dǎo)者的第一要務(wù)！
1、主管必須公正和無私，先說公正，千萬不可以理解成公平，公平是大鍋飯，所謂公正就是要做到獎罰有度，獎罰分明，績效好的員工能得到應(yīng)有的獎勵表揚(yáng)，績效差的員工能給予處罰批評?，做到公正才能樹立主管的權(quán)威，也能激勵員工，?。所謂無私就是管理必須以績效目標(biāo)為導(dǎo)向，不能摻雜其他雜念，對事不對人，不能給員工穿小鞋，不能因為不喜歡哪個員工就整他，不能因為員工沒有聽你的話而記恨等等，無私才能無畏，才能大膽的去進(jìn)行管理，也不能以為了工作的"皮"去實(shí)現(xiàn)個人?私怨的"實(shí)"。人無完人，本我是有狹隘性的，所以主管必須加強(qiáng)個人的修養(yǎng)，處理事情的原則必須是以工作為中心。
2、不怕得罪人，敢于對違紀(jì)犯錯誤?的員工發(fā)出自己的聲音，主管不能當(dāng)"老好人?"，不要認(rèn)為你給手下留情，員工會?記你的情，好好的配合你的工作，只會使你的工作越來越被動。并且會因為你的放任會使員工無視你的存在，下次他還會繼續(xù)犯錯，并且其他人會模仿，降低了你的管理難度。只有敢管，主管才能在實(shí)踐中得到提高。
3、主管必須要有度量，能容人。無求品自高，有容德乃大。主管要面對各種各樣的人，你的上級可能會經(jīng)常批評你，甚至不留情面，你的下級可能會私下議論你的壞話，告你的狀，背地里整你，不把你當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)?，你會感覺到處都是不滿意，這種挑戰(zhàn)你度量的事情很多，如果你心胸狹窄將會寸步難行。
4、主管要做好公司?文化的維護(hù)者和發(fā)揚(yáng)者。能成為主管肯定是公司的骨干分子，也認(rèn)同公司的文化，所以要把這種文化傳遞到自己的部門，并且不斷地發(fā)揚(yáng)和發(fā)展，公司文化是無形存在的，不是喊出來的，這種文化如果深入到員工的心里，對于主管工作的開展將起到巨大的作用。公司文化是不斷發(fā)展的，不斷充實(shí)的，不是不變的，主管有責(zé)任?推動公司文化，要先進(jìn)?的文化，不要落后的文化。
5、主管是員工壓力的緩解器，既要讓員工感覺到壓力，更要會給員工緩解壓力，員工的工作壓力是普遍存在的，主管要把這種壓力變成前進(jìn)的動力。保持和員工經(jīng)常性的溝通，了解員工的心思，不要把個人的情緒帶給員工，幫助?解決員工工作中的困難，用一片真心對待員工，把握好工作的節(jié)奏，張弛有度。
6、學(xué)會?蘿卜加大棒式的管理，要恩威并舉，完全理性的人是不存在，不要以為員工為了掙錢就當(dāng)然會努力工作，從而放松對員工的要求和管理，這種完全放羊式的管理只適合于那些成功?欲望特別強(qiáng)的人，一般的人還是需要有制度約束的，需要棒子在后面敲打著，當(dāng)然不能光敲打，那樣會產(chǎn)生逆反作用的，必須時時的給員工點(diǎn)蘿卜吃吃，讓員工感到工作中的人情味。完全的松弛不行，完全的嚴(yán)厲也不行，應(yīng)該是嚴(yán)格要求中帶有松弛，才比較適合。
7、管理就是要從小事?抓起的。管理中同樣會產(chǎn)生馬太效應(yīng)的，會以小見大，會拋磚引玉的。長期去看，小事做不好，大事肯定做不好。不要以為是雞毛蒜皮的小事，就可以放松對員工的要求，那是大錯特錯了。比如一個搞焊接的員工，一邊焊著東西一邊聽著mp4，主管一說他，他說你管我聽不聽歌，我把手頭的活干好就行了。這實(shí)在是一句美麗?的謊言，你都沒有專心去工作，怎么能干好工作。主管既要看結(jié)果，更重要的是把過程控制好。抓小事也能形成一種管理文化，員工會認(rèn)為小事都這么嚴(yán)格，大事當(dāng)然不敢馬虎，這件事這樣嚴(yán)格，那件事當(dāng)然也不能馬虎。
8、主管必須時時刻刻注意自己的言行，不斷地自我?修正和自我反省?，能接受不同意見包括批評，為了工作的爭吵是提倡的。主管的一言一行都代表了公司，時時處處都要站在公司利益一邊，你的言行是否損害了公司的形象和利益，是否打擊了員工的積極性，最忌諱主管在員工面前發(fā)牢騷，如果主管都這樣了，還怎么去團(tuán)結(jié)員工，怎么讓員工努力工作，又怎么讓員工看待公司。
9、主管要加強(qiáng)學(xué)習(xí)?，要有創(chuàng)新意識。部門主管都是各部門的業(yè)務(wù)?精英，對本部門的業(yè)務(wù)都很精通，但是作為主管怎么樣讓整個部門的業(yè)務(wù)提高又是另外一回事，要不斷學(xué)習(xí)與思考，掌握本部門業(yè)務(wù)的特點(diǎn)，能夠抓住解決問題的關(guān)鍵點(diǎn)。管理人員要加強(qiáng)人文知識的學(xué)習(xí)，平時要多讀讀書?，對提高管理能力是有幫助的。在工作中要有創(chuàng)新意識，敢于并且不斷地嘗試一些新的辦法，干砸了不要怕丟人，不實(shí)踐永遠(yuǎn)提不高，管理是知易行難，貴在行，在于實(shí)踐。主管要徹底的把個人角色轉(zhuǎn)變過來，從過去的完全的執(zhí)行?者慢慢的向策劃?者轉(zhuǎn)變，只要能把部門工作搞好，有好的辦法、新的辦法就要去嘗試，而不要去在乎這件事情是不是公司規(guī)定的，公司的制度是集體的智慧形成的，而不是老板一個人制定的。
10、主管要能客觀的評價?員工，能正確的評價人才能把人用好，既要能用人之長，還要能容人之短。改變一個人的缺點(diǎn)是很困難的，但認(rèn)識?一個人的長處相對容易些，只要他的長處對工作有利，就要肯定他。例如某個員工能力強(qiáng)、績效好，就是不懂得尊重人，比較傲慢，主管不能因為他的傲慢而否定他，部門中再不好的員工只要在你還沒有決定解聘他的時候，他都是部門的資源，是有價值而不可以放棄?的。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇二十二
個安全管理人員從入行開始，或多或少都碰到過一些窘境:生產(chǎn)部門為了趕工不遵守安全規(guī)定，你為了安全去糾正反而引發(fā)沖突;你去現(xiàn)場檢查，一些技術(shù)員工會輕視甚至嘲笑你不懂裝懂，很多普通員工則擔(dān)心被你抓到違規(guī)要受處罰，看到你來遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就躲開了;與各部門的關(guān)系則是，離開了企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的強(qiáng)力支持，安全工作就有可能被排到后面，需要你不斷去催去求才能看到進(jìn)度，一些安全會議，如果領(lǐng)導(dǎo)不參加，基本上就討論不出什么來了。。。。
一個專業(yè)的安全管理人員，當(dāng)然不可能一遇到問題就去找老板，站在老板后面，用老板的權(quán)威去展開工作。因為這樣既無法真正提高公司的安全水平，也對我們的職業(yè)?發(fā)展沒有幫助，坦誠地講，領(lǐng)導(dǎo)用人，是找對他有用的人，幫他解決各種問題的。如果安全管理人員一遇到困難就尋求上層支持，久而久之，在領(lǐng)導(dǎo)心中的重要性就降低了，自然不會有多少影響力，工作開展就更難了。
那么如何擺脫這樣的窘境呢，筆者本著個人的經(jīng)歷，簡單談?wù)勔恍┬牡皿w會，希望能起到一點(diǎn)拋磚引玉的作用。
明析責(zé)任，順勢而為
很多時候，包括一些部門領(lǐng)導(dǎo)在內(nèi)的員工有一種錯誤的認(rèn)識:以為公司設(shè)置了安全管理部門，安全管理的工作就由安全人員來做，其他部門的人就可以專心從事本部門的工作了，平常只需要適當(dāng)?shù)嘏浜舷掳踩芾砣藛T就可以了。一些經(jīng)驗不太豐富的安全管理人員開展工作也總是低調(diào)地采用求人辦事的方法，貌似'態(tài)度很好'，但總是'人好被人欺'，人家不買賬，事情辦不好。另一方面，一些老資格的安全員則總是以到現(xiàn)場搞檢查，抓違規(guī)為能事，對違反規(guī)定的員工大聲斥責(zé)，用安全規(guī)定來壓著各部門做事，卻總是在背后被人說成'狐假虎威'，得到的也只是陽奉陰違的敷衍。其實(shí)這兩種做法都是屬于安全管理人員沒有定好位，順好勢。安全責(zé)任不清，老話講:名不正，則言不順，言不順，則事不成。
無論從法律層面還是從有效開展安全工作角度，管生產(chǎn)必須管安全，企業(yè)負(fù)責(zé)人對整個企業(yè)的安全負(fù)責(zé)，各個部門負(fù)責(zé)人對本部門的安全負(fù)責(zé)，員工本人對自己的安全負(fù)責(zé)。這是安全管理的基本原則，安全管理人員必須要很清晰地讓各層級的人員了解，如果不了解，要組織培訓(xùn)，要讓企業(yè)負(fù)責(zé)人宣示承諾，要學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)。安全管理人員是支持各部門搞好安全工作的，不是監(jiān)督或求人辦事的，我們提供專業(yè)的支持，來幫助各部門不斷改善安全狀況，從而促進(jìn)整個企業(yè)安全水平的提高。
總而言之，我們是支持和幫助各部門做好安全的，人人都?xì)g迎來自別人的幫助。只有明確了責(zé)任，順勢而為，才能讓安全管理人員和各部門員工關(guān)系更加和-諧，不卑不亢，自然從容。
識別需求，樹立專業(yè)
明確了安全管理的責(zé)任后，安全管理人員就要專心從事安全支持工作，那么，如何對各部門進(jìn)行有效的支持呢，這里筆者要提倡一種服務(wù)心態(tài):即把各部門當(dāng)做自己的客戶，我們提供的服務(wù)必須是客戶需要的。比方說客戶目前只需要一輛自行車代步和健身，你卻說奔馳寶馬更好，更快，這明顯就沒有認(rèn)真做好客戶需求分析。安全管理也是同樣的道理，比方生產(chǎn)部門目前存在員工不會正確佩戴勞保用品，你沒有組織勞保用品使用方面的培訓(xùn)，反而采取現(xiàn)場檢查并把沒戴好的員工都做了違規(guī)處理。這樣的做法明顯就是偏離了客戶的需求，客戶的需求得不到滿足，結(jié)果當(dāng)然是彼此間都會有想法了。
現(xiàn)場部門需要安全培訓(xùn)，我們就組織針對性的安全培訓(xùn)?，F(xiàn)場部門需要對生產(chǎn)設(shè)施做些改造，不明了安全法規(guī)有什么要求，我們就提供這方面的信息幫助避免違規(guī)。現(xiàn)場部門需要知道部門內(nèi)有多少危害，發(fā)生事故的風(fēng)險程度有多高，那安全管理人員就通過專業(yè)的分析工具幫助一起完成風(fēng)險分析，并提供專業(yè)的改善建議。如果現(xiàn)場部門需要通過檢查來發(fā)現(xiàn)隱患，我們就幫助一起完善檢查表，和他們一起進(jìn)行檢查，并對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行就事論事的討論，而不是指責(zé)誰沒有做好。
從現(xiàn)場部門的角度去理解他們的安全需求并采取相應(yīng)的行動，會有效地幫助到他們，同時也能夠真正樹立安全管理人員的專業(yè)權(quán)威，日積月累，就會在法律法規(guī)，事故分析，風(fēng)險分析，施工安全，勞保選用，行為安全等等方面成為公司內(nèi)的行家，是大家在遇到相關(guān)問題的時候第一個想到的人。
立足本職，放眼全局
因為安全管理人員要跟所有部門打交道，所以有時候會很自然地分不清安全管理的界限，哪些是我們該管的，哪些又是我們多管的呢，筆者個人的看法是，多實(shí)證，少臆斷。假設(shè)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)一個機(jī)械設(shè)備的安全防護(hù)脫落了，那么我們可以就這件事與設(shè)備維護(hù)部門討論修好這個設(shè)備之后，再對其他類似設(shè)備也做個機(jī)械防護(hù)檢查。但是我們要避免憑主觀推斷，認(rèn)為現(xiàn)場某個部門甚至某個人機(jī)械防護(hù)管理沒做好。安全管理人員尤其忌諱指責(zé)一個部門甚至某個人什么地方?jīng)]做好。一個有分寸的人才會贏得他人的信任和尊重，我們不能為了追求自身的表現(xiàn)或'功績'，僅僅靠現(xiàn)場走幾圈，就得出一些結(jié)論，進(jìn)而拿到會議上指責(zé)他人的過失，那樣太不慎重了，也不是科學(xué)理性做事的方法。
如果安全管理人員只從自身角度看問題，結(jié)果就會發(fā)現(xiàn)安全規(guī)章制定的越來越多，自己也疲于檢查。如果換個角度，從整個公司的全局來做安全管理，那么有多少規(guī)章可以通過工藝改進(jìn)，工程改造，設(shè)備更新，安全標(biāo)識來取代呢?舉例來講，對于轉(zhuǎn)動機(jī)械軸，規(guī)定轉(zhuǎn)動時不能進(jìn)行清潔工作，但常有報道有人用抹布擦轉(zhuǎn)軸時手被卷入受傷甚至切斷。犯錯誤可以說是人的生理本能，通過規(guī)章制度很難從根本上杜絕隱患，反而會引起員工對繁多的制度的反感和疲勞。其實(shí)只需和技術(shù)及維修部門溝通在轉(zhuǎn)軸外加個防護(hù)罩就解決了。
商業(yè)伙伴，創(chuàng)造價值
有了清晰的責(zé)任定位，專業(yè)的安全技能，恪守本職的職業(yè)操守和立足全局的工作思路，這些都是做好安全管理工作的必要條件，我們?nèi)匀恍枰邆湟恍┘寄苤獾乃仞B(yǎng)，比如溝通能力等。
世界上大部分沖突和分歧都是溝通不善造成的，真正的無法調(diào)和的矛盾實(shí)際上是很少很少的，所以在和他人溝通時，要秉持解決問題而不是要爭個長短的心態(tài)，畢竟解決問題是對雙方都有幫助的，溝通成功?的幾率也會很大。而如果是去爭辯到底誰對誰錯，誰應(yīng)該聽誰的，那么無論誰占上風(fēng)，從公司整體的角度，都無助于公司安全文化的提高，爭吵一次，裂痕大一次。。一些公司負(fù)責(zé)人本著安全第一的角度，會出面力挺安全管理人員，但這對企業(yè)和-諧發(fā)展也存在一些負(fù)面效果。
筆者較為推崇把安全管理人員與其他員工的關(guān)系定位為商業(yè)伙伴的關(guān)系，企業(yè)的基本功能是賺取利潤，在企業(yè)里大家都圍繞這個基本的功能而工作，安全管理人員也不能置身其外。我們不能唱高調(diào)地說自己是為了社會責(zé)任而存在的，那樣顯得自己太矯情，拔高自己從來都不是平等溝通的正確做法。
商業(yè)伙伴的本質(zhì)是在雙方平等的前提下，各自發(fā)揮自己的優(yōu)勢，解決共同面對的問題，實(shí)現(xiàn)共同的利益。在企業(yè)里工作，利潤是共同的利益，安全無事故也是共同的利益。同時伙伴之間更多的不是指責(zé)誰對誰錯，而是互相幫助，共同進(jìn)步。
既然是商業(yè)伙伴關(guān)系，那么比方生產(chǎn)部門掙錢，安全管理部門就是和生產(chǎn)部門一起在協(xié)作創(chuàng)造價值，生產(chǎn)部門創(chuàng)造可以看得見的財富，安全管理部門則幫助控制安全風(fēng)險，從而減少因為安全事故使得設(shè)備損壞，人員傷害，生產(chǎn)停頓而損失的財富。既然我們和其他部門的利益是一致的，大家面對共同的安全問題，那么溝通起來自然順暢得多，就算一些具體的問題解決上看法不同，但都會在就事論事的溝通下協(xié)商解決，其他部門也會更理解安全管理的意義，更有意愿主動地做好安全工作。
以上就是筆者個人對安全管理工作的一點(diǎn)心得，寫出來和大家交流，誠懇歡迎同行的批評?指正，幫助我把這份工作做好，我想能夠減少更多的傷害和事故，是每個安全管理人員心底最美好的愿望。
二：（2119字）
近期，通過對《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)安全生產(chǎn)工作的通知》的學(xué)習(xí)，我的心中深受觸動，回首2015年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時惆悵，深知“一切為了工程，為了工程的一切”，作為項目的管理人員就更應(yīng)該重視安全管理工作，結(jié)合我個的心得,我總結(jié)?了八個字“旨在落實(shí),貴在堅持”。
我個人結(jié)合企業(yè)發(fā)展和項目管理說一下心得：
我認(rèn)為安全責(zé)任是第一要務(wù)，是第一位的，現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)中，幾乎所有的安全管理都是強(qiáng)調(diào)上級控制，只是告訴職工哪些標(biāo)準(zhǔn)、哪些條條框框你應(yīng)該遵守，但是，職工們是否心甘情愿的去執(zhí)行呢？我想這就要有所轉(zhuǎn)變了，從要我安全，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樽约旱呢?zé)任和義務(wù)，我要去安全，這才是我們在企業(yè)生產(chǎn)中所提倡的，為適應(yīng)這個轉(zhuǎn)變，在我們的管理上就要用約束促進(jìn)自我約束，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)的第一準(zhǔn)則。安全管理要求一個良好的政策制定與落實(shí)的環(huán)境，這個環(huán)境需要廣大職工與職工群眾共同努力來創(chuàng)造和維護(hù)，在我們現(xiàn)實(shí)的管理中，遇到的一大障礙就是我們的安全意識還沒有完全轉(zhuǎn)變。所以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)安全化管理的實(shí)施不能一蹴而就，而是要靠著長遠(yuǎn)的發(fā)展目光制定計劃，并按部就班地進(jìn)行嚴(yán)格管理，針對安全生產(chǎn)，總結(jié)出這樣幾個觀點(diǎn)：
一、責(zé)任是第一素質(zhì)，隨著安全管理水平的提高，勇敢已經(jīng)不再是企業(yè)員工的第一素質(zhì)要求了，在企業(yè)中，員工的勇敢往往會斷送了個人和企業(yè)的前程，科學(xué)的安全管理要讓企業(yè)的員工明白敬畏，知道害怕。
員工的素質(zhì)對于安全的重要性，在煤炭行業(yè)最為典型。全國550萬礦工中，多數(shù)人文化程度不高，安全思想?意識和技術(shù)素質(zhì)偏低，自我保護(hù)能力和防護(hù)意識差，“明知山有虎，偏向虎山行”，生活的艱辛讓高薪的誘-惑更加強(qiáng)烈，違章作業(yè)，野蠻施工，90%以上的事故就這樣必然發(fā)生了。不怕死就一定會出事故，反過來，怕死，警惕性就高，事故就一定會少，甚至能夠避免事故。在工作中，怕死怕被傷害，會使工人提高警覺，也會提前識別危害，更會主動避險。怕死不僅是怕自己死，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)還害怕部下死，做工友的還害怕同事死，唯其如此，才能在內(nèi)心深處建立起對整體危險的恐懼，才會面對安全責(zé)任知道懼怕，處理事故知道害怕，事故之后知道后怕。但僅僅害怕是做不好安全生產(chǎn)的，需要的是科學(xué)，需要的是管理。員工的素質(zhì)是企業(yè)的寶貴財富，是企業(yè)賴以生存和發(fā)展的人力資本，更是企業(yè)難以用數(shù)字衡量的無形資產(chǎn)，面對人為因素占事故原因90%以上的事實(shí)，企業(yè)必須把更多的目光投向員工的素質(zhì)方面。我們的企業(yè)選人，千萬千萬要選擇那些堅守規(guī)則、懂得安全的人，把有意外傾向、安全意識較差的人杜絕掉，能夠降低事故發(fā)生率，降低安全生產(chǎn)的管理成本，對企業(yè)的未來是一筆效益帳，這是企業(yè)錄用人員的一個重要出發(fā)點(diǎn)。
立足于現(xiàn)有的人員素質(zhì)、隊伍結(jié)構(gòu)，確定培訓(xùn)計劃，同時改進(jìn)崗位設(shè)計。比如擴(kuò)大工作范圍，豐富工作內(nèi)容，合理安排工作任務(wù)，消除因從事單調(diào)工作而產(chǎn)生的枯燥厭惡感，增大安全的系數(shù)。
二、安全責(zé)任人人都有份，作為一名企業(yè)職工不管在什么工作崗位上都應(yīng)該具有適應(yīng)自己所做的工作的技能，對自己所做的工作都有種種的責(zé)任，那么在工作中安全同樣是您的技能和責(zé)任，提高您的安全責(zé)任和提高您的工作技能和責(zé)任是同樣重要的。所以在工程施工安全管理中人、技能、意識等方面都應(yīng)該納入安全管理之中。
員工素質(zhì)是企業(yè)的寶貴財富，是企業(yè)賴以生存和發(fā)展的人力資源。培養(yǎng)具有良好素質(zhì)的職工、敬業(yè)的職工、有責(zé)任心的職工是企業(yè)的重要任務(wù)。
安全管理部門的責(zé)任是對整個施工過程監(jiān)督、判斷整個流程是否處于安全狀態(tài)，安全管理不能沒有考評、安全管理部門要對每個人、每個崗位進(jìn)行考評，安全管理部門要做到制度完善、流程改進(jìn)、獎罰分明。制度完善了措施到位了安全工作就能夠在有良好素質(zhì)的職工的共同能力下做好、做到位?？傊巳硕际前踩珕T，人人都是安全責(zé)任人。
三、安全職業(yè)底線―知道害怕，安全的職業(yè)底線應(yīng)該說是知道害怕，顫顫巍巍、戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。
有一句話士兵不能怕死，員工一定要怕死，怕死的才是好員工。
科學(xué)的安全管理是要企業(yè)員工明白敬畏，知道害怕。如果都不怕死，事故還能避免嗎？可想而知。
在企業(yè)中，誰來負(fù)責(zé)？崗位只能承擔(dān)責(zé)任卻不能負(fù)責(zé)。那么，負(fù)責(zé)者肯定是崗位上具體的人，所以安全管理要從責(zé)任轉(zhuǎn)變?yōu)樨?zé)任。企業(yè)必須把更多的目光投向員工的素質(zhì)方向。只有素質(zhì)提高了，人為因素事故才能減少。員工素質(zhì)是企業(yè)的寶貴財富，是企業(yè)賴以生存和發(fā)展的人力資本，更是企業(yè)難以用數(shù)字衡量的無形資產(chǎn)。
隨著安全管理水平的提高，隨著在戰(zhàn)場上以人為本，減少傷亡和損傷，不給士兵勇敢的機(jī)會。勇敢的士兵已經(jīng)不再是士兵的第一素質(zhì)要求?。相比而言，紀(jì)律性和文化科學(xué)素質(zhì)，已成為士兵需要的首要具備。我們的企業(yè)選人千萬要慎重，以免害了別人，也害了自己。要選擇那些堅守規(guī)則、懂得安全的人。
職業(yè)生涯管理也是在做職業(yè)進(jìn)步的工作，企業(yè)也應(yīng)做好的引導(dǎo)管理工作，幫助員工制定生涯規(guī)劃，幫助員工實(shí)現(xiàn)生涯規(guī)劃?。是想讓員工在職業(yè)不斷進(jìn)步的體驗中，保持積極向上的工作態(tài)度。
安全是每一個人的事，質(zhì)量也是每一個人的事。可以不管其他的事，但這兩件事人人都有責(zé)任，人人都逃脫不了！對我而言，上，要對業(yè)主和公司負(fù)責(zé)；中，要對項目部所有員工包括我自己的前途和飯碗負(fù)責(zé)；下，還要對所有參建的施工隊負(fù)責(zé)！
三：安全管理心得體會（3430字）
心得體會就是一種讀書、實(shí)踐后所寫的感受文字,怎么樣寫好心得體會呢，以下學(xué)習(xí)心得體會范文《安全管理心得體會》由本站為您精心提供。
現(xiàn)在科學(xué)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)向好，設(shè)備先進(jìn)，人命值錢，按理說人們應(yīng)該更加珍惜生命，更加注重安全生產(chǎn)，但是事實(shí)給我們帶來的卻是完全不同的答案。如礦山安全事故一發(fā)再發(fā)，先是大家把目光盯住那些資質(zhì)不全的小煤窯，到后來國營大煤礦也接二連三地加入進(jìn)來了，中央政府?三令五申，可惡性事故就是剎不住車，看來，經(jīng)濟(jì)發(fā)展與搞好安全生產(chǎn)有時并不全是正比例關(guān)系。如何牢固確立“安全責(zé)任重于泰山”的思想，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)企業(yè)的安全工作，筆者認(rèn)為，必須上下同心，講究科學(xué)，與時俱進(jìn)，以人為本，切實(shí)貫徹落實(shí)《安全生產(chǎn)法》，真正做到把搞好企業(yè)的安全生產(chǎn)變?yōu)槿w員工的自覺行為和自我責(zé)任。下面筆者結(jié)合安全生產(chǎn)管理的實(shí)踐,談一些個人的膚淺體會。
一、抓安全生產(chǎn)的指導(dǎo)思想必須從嚴(yán)
安全生產(chǎn)嚴(yán)是愛，松是害，這個道理似乎人人都明白，但要真正做到，又似乎說起來容易做起來難。近幾年來，發(fā)生在我們身邊的事故及其血的教訓(xùn)告訴我們一個道理，就是安全生產(chǎn)管理必須從嚴(yán)。曾不止一次地聽到有違章肇事職工對所受處罰不滿，也不止一次聽到安管干部抱怨對有些違章現(xiàn)象難以按章處罰。這就帶來一個問題，操作規(guī)程每一條、每一款都是血的教訓(xùn)換來的，規(guī)章制度是大家舉手通過后定下來的，為什么到執(zhí)行時會出現(xiàn)埋怨情緒，為什么在生產(chǎn)現(xiàn)場“三違”現(xiàn)象還是經(jīng)常發(fā)生。一個很重要的原因，就是我們對安全生產(chǎn)重視程度和認(rèn)識程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們強(qiáng)調(diào)的是抓安全生產(chǎn)的指導(dǎo)思想必須從嚴(yán)，而不單單是出了事故處罰從嚴(yán)。
我們單位是一個以港口裝卸、倉儲為主的物流企業(yè)，員工從事的大都是苦、臟、累工作，在生產(chǎn)一線，完成進(jìn)出貨物的物流量目前主要依靠勞務(wù)工來完成，而勞務(wù)工由于他們接受安全生產(chǎn)教育的機(jī)會較少，許多人安全生產(chǎn)意識比較淡薄，作業(yè)過程中“三違”現(xiàn)象經(jīng)常出現(xiàn)，管嚴(yán)了工效不高或者干脆走人不愿干;如果睜一眼、閉一眼那是對員工、對企業(yè)、對社會不負(fù)責(zé)任，也許今天不出事，很有可能在明天、后天就要出事?！耙坏嗡粼谟推坷铩边@樣的教訓(xùn)實(shí)在是太多，我們不能非得從自己身上得到教訓(xùn)不可，這樣的代價太大。因此，抓安全生產(chǎn)的指導(dǎo)思想必須從嚴(yán)，必須包括教育從嚴(yán)、管理從嚴(yán)、檢查從嚴(yán)、整改隱患從嚴(yán)、最后才是處罰從嚴(yán)。一個企業(yè)，如果對待安全生產(chǎn)能夠從法律的高度來要求自己、約束自己，在必要的物質(zhì)基礎(chǔ)上滿足對安全生產(chǎn)的技術(shù)保障，加上平時能夠一以貫之地保持嚴(yán)格的管理和嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度，這樣堅持?jǐn)?shù)年，在全體員工中真正樹立起“安全第一”的思想，那么，對違章行為處罰時的“不滿”情緒自然就沒有市場，安管員在嚴(yán)格執(zhí)法時阻力也必然大大減小。因此只有在指導(dǎo)思想上從嚴(yán)，才會有組織結(jié)構(gòu)上的嚴(yán)密、規(guī)章制度上的嚴(yán)格、工作作風(fēng)上的嚴(yán)謹(jǐn)，而這一切也是我們安全生產(chǎn)的基本保證?。
二、抓安全管理的方法不能簡單化
企業(yè)的規(guī)章制度一般都經(jīng)過幾上幾下的討論，廣泛征求各方面的意見，有些重要規(guī)章還需經(jīng)過職工代表大會通過，應(yīng)該說這些規(guī)章制度有其實(shí)施的群眾基礎(chǔ)，但在實(shí)際生活中為什么還有這么多違章現(xiàn)象發(fā)生呢?反思的結(jié)論是我們的教育、宣傳和管理不到位。今年5月份，我們公司的安全巡查員在作業(yè)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)有違章操作的行為，當(dāng)即進(jìn)行制止，但該操作人員對違章超吊行為不以為然，繼續(xù)作業(yè)，在巡查員的強(qiáng)烈制止下，便采取“停止作業(yè)”的行為來對抗。公司領(lǐng)導(dǎo)及時趕到現(xiàn)場，將違章超吊的危害性和生產(chǎn)必須服從安全的道理對當(dāng)事人員進(jìn)行耐心的宣傳和教育，但這4名勞務(wù)派遣工仍一意孤行，繼續(xù)以“停工不做”來要挾，其理由是我們出門打工，講的是掙錢。當(dāng)時作業(yè)現(xiàn)場生產(chǎn)正忙，客戶在等著裝貨，在這種情況下，公司領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)即與拒不糾正違章行為的有關(guān)人員解除了勞務(wù)合作關(guān)系，由科室和后勤人員組成一支特別裝卸隊伍，確保當(dāng)天排隊等待裝貨的十幾輛車能夠正常作業(yè)，維護(hù)企業(yè)的信譽(yù)。該事件的發(fā)生和處理結(jié)果，讓大家看到了公司領(lǐng)導(dǎo)處罰違章的決心。但這件事也給我們帶來的反思?，為什么違章現(xiàn)象屢禁不止?其中一個很重要的原因就是我們有些同志把管理上嚴(yán)格與工作方法的簡單化等同起來了。在這種簡單化的觀念支配下，以為搞管理訂一個制度就行，有問題開個會發(fā)個通知便完事，出了事情搞個處理決定，扣點(diǎn)獎金處罰一下就了結(jié)。把規(guī)章制度當(dāng)作一柄尚方寶劍，遇到違章或者肇事的，管理者只要把劍毫不留情地砍下去就算是嚴(yán)格、認(rèn)真了。而事實(shí)上，制度只能是一種約束，員工和管理者都受到它的約束，但作為管理者應(yīng)該明白自己的職責(zé)不僅是“管”，還必須“理”?！袄怼本褪且砸?guī)章制度為依據(jù)，把企業(yè)內(nèi)部上下、左右、縱橫等各方面協(xié)調(diào)起來，理順關(guān)系，使企業(yè)這個機(jī)器圍繞一個目標(biāo)運(yùn)轉(zhuǎn)。說“管”是行政手段，那“理”就是做人的工作，做人的思想工作，這比簡單地給一個處分，給一定經(jīng)濟(jì)處罰要復(fù)雜得多，這就需要我們注入極大的耐心，花費(fèi)更多的功夫，應(yīng)該說這也是我們管理者應(yīng)該投入主要精力的所在。在安全生產(chǎn)這個問題上，“嚴(yán)管”并不是我們的.目的，而是要把與此相關(guān)的一切工作納入規(guī)范和制度的軌道，從而達(dá)到事先預(yù)防和控制的目的。要做到這一點(diǎn)，僅有行政手段是不夠的，這不僅是作為安全管理對象的人的思想情感紛繁多樣，還因為安全管理的內(nèi)容本身也復(fù)雜多變，這一點(diǎn)在我們港口物流企業(yè)尤為明顯，所以我們在強(qiáng)調(diào)安全管理從嚴(yán)的時候，決不能因此而導(dǎo)致工作方法的簡單化。
三、要以科學(xué)的發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)安全工作
隨著企業(yè)改革轉(zhuǎn)制和市場經(jīng)濟(jì)的深化發(fā)展，公司的管理機(jī)制、用工渠道、分配辦法及其與社會的交往方式隨時隨地都在發(fā)生變化。就拿我們企業(yè)來說，原來是國有企業(yè)，現(xiàn)在改制為民營企業(yè);原來全是固定用工，現(xiàn)在增加了勞合工和勞務(wù)派遣工;原來職工吃的是大鍋飯，現(xiàn)在實(shí)行固定工資加計件;原來我們港口經(jīng)營是以裝卸運(yùn)輸為主，而現(xiàn)在港口已調(diào)整為倉儲、物流為主，成了貨物交易的市場，經(jīng)銷商在港口安營扎寨，現(xiàn)場交易、看貨、提貨的人員不斷增加，不同單位的運(yùn)輸車輛、人員川流不息。體制變了，內(nèi)外環(huán)境變了，經(jīng)營方式變了，而傳統(tǒng)的管理模式卻改變不大。企業(yè)重視了對職工的安全教育，忽視了對駐場客戶的宣傳教育;重視了抓作業(yè)人員的安全規(guī)章制度的執(zhí)行，忽視了對場內(nèi)其它人員的安全教育;重視了作業(yè)現(xiàn)場的安全檢查，忽視了對潛在安全隱患的全面檢查和防控……一句話，在安全生產(chǎn)管理上不能與時俱進(jìn)，安全管理觀念、方式和手段明顯滯后。在實(shí)踐中，我們的體會是，管生產(chǎn)必須管安全毫無疑義，但管安全必須了解生產(chǎn)、了解現(xiàn)場環(huán)境變化。如在生產(chǎn)進(jìn)度中，哪些環(huán)節(jié)是安全生產(chǎn)的危險源，哪些環(huán)節(jié)是安全生產(chǎn)的重點(diǎn)預(yù)控目標(biāo)，以及作業(yè)現(xiàn)場的環(huán)境變化對作業(yè)人員、機(jī)械設(shè)備會產(chǎn)生怎樣的影響，應(yīng)該有怎樣的防范措施、保障制度等等，管理者必須要了解清楚，明確職責(zé)。再具體點(diǎn)說，如我們在卸船作業(yè)中，尤其是高溫季節(jié)的中午時段，就是作業(yè)的危險時段，需要我們及時到現(xiàn)場采取防暑措施，只有做到了有針對性的防范，才能達(dá)到安全生產(chǎn)的可控性。
在這里我們提出要用科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)安全工作，不僅因為其重要性，還由于安全生產(chǎn)管理的復(fù)雜性。一個企業(yè)的安全生產(chǎn)狀況，是該企業(yè)人員素質(zhì)、管理水平、設(shè)備能力、企業(yè)文化和社會環(huán)境等各種因素的綜合反映。企業(yè)在安全生產(chǎn)管理中，不僅要對一些有形的安全隱患進(jìn)行有效控制，還必須掌握并且預(yù)控人的生理、心理變化對安全生產(chǎn)的負(fù)面影響;時節(jié)氣溫對安全生產(chǎn)的負(fù)面影響;雷、雨、霧、臺、汛等自然現(xiàn)象對安全生產(chǎn)的負(fù)面影響;機(jī)械電器故障對安全生產(chǎn)的負(fù)面影響等等，這些方面都是安全生產(chǎn)的無形隱患。要防范這些無形隱患不僅需要一定的物質(zhì)基礎(chǔ)，還需要各方面的知識，雖然有些無形隱患有時是很難掌控的，但我們必須去學(xué)習(xí)、去摸索、去了解，只要我們把問題想在前、防在前、做在前，比不想、不防、不控肯定要好，這也是用科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)安全工作必須達(dá)到的基本要求。
為了使我們在安全生產(chǎn)管理上所作的努力取得最佳效果，達(dá)到有效地防患于未然，最終實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)管理的既定目標(biāo)，還有一個重要方面，就是要發(fā)動群眾，群策群防，全員參與。有必要對《安全生產(chǎn)法》進(jìn)行再學(xué)習(xí)、再宣傳、再教育，采取切實(shí)有效的辦法和措施，幫助和引導(dǎo)大家形成共識，實(shí)現(xiàn)思想上再統(tǒng)一、認(rèn)識上再提高、防控責(zé)任上再明確。安全管理是一項長期的、復(fù)雜的系統(tǒng)工程,需要不斷探索、鞏固和創(chuàng)新,努力走出一條適應(yīng)本單位安全管理、操作性強(qiáng)的管理路子,時刻保持良好的、穩(wěn)定的安全生產(chǎn)局面,做到筑牢防線、長抓不懈、警鐘長鳴,為建設(shè)和-諧企業(yè)、和-諧社會做出新的貢獻(xiàn)。
一、正確的政治思想方向
安全管理是一門政策性很強(qiáng)的管理學(xué)科，這就要求安全管理人員應(yīng)具有高度的政治責(zé)任感，堅定正確的思想路線，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的安全生產(chǎn)方針、政策、法律、法規(guī)和各項生產(chǎn)規(guī)章制度，始終把安全工作擺在各項工作的首位，堅決貫徹執(zhí)行“安全第一，預(yù)防為主”的方針，嚴(yán)格履行安全檢查監(jiān)督職責(zé)，堅持原則，盡職盡責(zé)，維護(hù)國家和人民生命財產(chǎn)安全，對違反安全管理和損害國家和人民生命財產(chǎn)的違章違紀(jì)行為要無所畏懼、堅決抵制。這是安全管理人員應(yīng)具備的最基本素質(zhì)。一個安全管理人員如果沒有堅定正確的政治思想和崇高的共-產(chǎn)主義信仰，他就不會把國家和人民的生命財產(chǎn)看得重于一切，也就不會有與違法亂紀(jì)行為作斗爭的決心和勇氣，從而就不可能把企業(yè)的安全工作做好。因此，一名合格的安全管理人員首先必須有正確的政治思想。
二、良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)
安全管理又是一門技術(shù)性很強(qiáng)的管理學(xué)科，過硬的業(yè)務(wù)能力是安全管理人員應(yīng)具有的必備素質(zhì)。當(dāng)前，很多行業(yè)的安全員都是“半路出家”，大都沒做過安全工作，因此必須不斷地學(xué)習(xí)，豐富自身的安全知識，提高安全技能，增強(qiáng)安全意識。一個合格的安全員應(yīng)具備如下知識：國家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、政策及有關(guān)安全生產(chǎn)的規(guī)章、規(guī)程、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)知識；安全生產(chǎn)管理知識、安全生產(chǎn)技術(shù)知識、勞動衛(wèi)生知識和安全文化知識，具有有關(guān)專業(yè)安全生產(chǎn)管理專業(yè)知識，了解本企業(yè)生產(chǎn)或施工專業(yè)知識；勞動保護(hù)，工傷保險的法律、法規(guī)、政策知識；掌握傷亡事故和職業(yè)病統(tǒng)計，報告?及調(diào)查處理方法；事故現(xiàn)場勘驗技術(shù)，以及應(yīng)急處理措施；重大危險源管理與應(yīng)急救援預(yù)案編制方法；學(xué)習(xí)先進(jìn)的安全生產(chǎn)管理經(jīng)驗；心理學(xué)，人際關(guān)系學(xué)，行為科學(xué)等知識。
三、是要有“能文會武”的才能
四、良好的心理素質(zhì)
良好的心理素質(zhì)包括：意志、氣質(zhì)、性格三個方面。安全員必須具有堅強(qiáng)的意志。安全員在管理中時常會遇到很多困難，比如說，對職工安全違紀(jì)苦口婆心地教導(dǎo)，職工卻毫不理解；進(jìn)行處罰別人會有抵觸情緒，產(chǎn)生誤會；發(fā)現(xiàn)隱患幾經(jīng)“開導(dǎo)”仍不進(jìn)行處理；事故調(diào)查“你遮我掩”；甚至被憎恨、被誣告、被陷害。面對眾多的困難和挫折不能畏難，退縮，甚至消沉，也不能一氣之下什么都不管了，要勇于克服困難，激流勇進(jìn)。堅強(qiáng)的意志不是與生具有的，安全員必須在不斷的工作中進(jìn)行磨煉。
氣質(zhì)是一個人的“脾氣”和“性情”，是決定一個人心理活動的全部動力，是個體獨(dú)有的心理特點(diǎn)。氣質(zhì)影響著人們智力活動方式，決定人們心理活動過程的速度、穩(wěn)定性、適應(yīng)能力、靈活程度和心理過程的強(qiáng)度，使人心里活動具有指向性，即人有內(nèi)向型和外傾型。安全人員應(yīng)具有長期的、穩(wěn)定的、靈活的氣質(zhì)特點(diǎn)，并且性格外向。
安全員必須具有豁達(dá)的性格，工作中做到巧而不滑，智而不奸，踏實(shí)肯干，勤勞愿干。安全工作是原則性很強(qiáng)的工作，是管人的工作，總有那么一些人會不服管，不理解安全工作，會發(fā)生各種各樣的矛盾沖突、爭執(zhí)，甚至受到辱罵、指責(zé)、誣告、陷害等不公平事件。因此安全員必須具有“大肚能容天下事”之風(fēng)范，要有苦中作樂的毅力，時刻激勵自己保持高昂的工作風(fēng)貌。
五、崇高的職業(yè)道德
職業(yè)道德是人們在職業(yè)活動中形成的并應(yīng)遵守的道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范；是一般社會道德在特定職業(yè)范圍內(nèi)的反映；是從業(yè)人員職業(yè)思想、職業(yè)技能、職業(yè)責(zé)任和職業(yè)紀(jì)律的綜合反映。安全管理不僅要管理好設(shè)備的安全，環(huán)境的安全，更主要的是人身的安全。一個合格的安全管理人員要取得較好的工作效果，首先要提高職工的安全思想意識，在工作中樹立威信，這就必須有高尚的職業(yè)道德、高度的工作責(zé)任心和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，嚴(yán)格遵守職業(yè)紀(jì)律，以身作則，帶頭遵章守紀(jì)；求真務(wù)實(shí)，不弄虛作假，克己奉公，胸懷寬闊；在進(jìn)行檢查監(jiān)督時，做到堅持原則、決不姑息任何事故隱患的存在；對違章、違紀(jì)行為要嚴(yán)肅對待，無論違章對象是誰，都要從嚴(yán)處理，不怕得罪人，堅決杜絕違章行為；在進(jìn)行事故調(diào)查和事故處理中，做到不偏不倚，公平公正，不怕諷刺中傷，不怕打擊報復(fù)；本著“對上級負(fù)責(zé)、對職工負(fù)責(zé)、對自己負(fù)責(zé)”的態(tài)度做好每一項工作，為抓好安全生產(chǎn)工作盡職盡責(zé)。
六、有應(yīng)變“突發(fā)事件”的能力
餐飲業(yè)管理者心得體會篇二十三
今天我參加了公司組織的培訓(xùn)課程，聽了老師熱情生動的講解，內(nèi)心深受震撼，對企業(yè)文化、企業(yè)管理和企業(yè)發(fā)展有了更加深刻、更高層次的認(rèn)識，結(jié)合8年來的工作實(shí)際，我深有感觸，體會總結(jié)如下：
一、商道即人道，學(xué)好經(jīng)商要先學(xué)會做人。
世界觀決定方法理論，對商道的認(rèn)識，是一個企業(yè)、一個人對商業(yè)行為的根本看法，一個企業(yè)或個人持什么樣的商道觀念，也就決定了他在商場上的的商業(yè)行為?！吧痰兰慈说馈笔侵袊t頂商人胡雪巖的經(jīng)商之名言，是謂從商首先是人與人打交道，從商先做人，做人先講誠與信，講誠信才可以從商立事，所謂和氣生財、誠信經(jīng)營既是人性也是商道，以做人的方式做生意，是一種信念，一種責(zé)任，互為因果。一個企業(yè)要在現(xiàn)如今激烈競爭的環(huán)境中得以長久的生存，必須要恪守商道，以人為本、誠信經(jīng)商，做生意不僅僅是為了賺錢，更重要的是為了獲得人心，一個企業(yè)、一個商場能夠獲得大眾的認(rèn)可，自然也不愁利潤，如此就良性循環(huán)，持續(xù)發(fā)展；如若一心只為賺錢，喪失人性、丟掉人心，最終是無錢可賺，無疾而終。
對于一個商場而言，面對硝煙彌漫的商戰(zhàn)場面，要想取得勝出，首先要做好商道，端正做生意的態(tài)度，以人為本、誠信為本、文明經(jīng)商，以真誠的心態(tài)獲取人心，這樣才能夠得以生存。在商場內(nèi)部管理中要以人為本，關(guān)心員工的生活和工作，在管理環(huán)節(jié)中處處體現(xiàn)企業(yè)對員工的關(guān)懷，發(fā)揮每一個人的力量，形成一個有凝聚力、向心力、自豪感的集體，共同的為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。在對外經(jīng)商中，要誠信為本，以人為本，真正的將每一位顧客當(dāng)做上帝，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，獲取人心，從顧客的角度出發(fā)，為每個人服務(wù)以至滿意，讓商場的品牌深入人心，讓顧客信任商場、選擇商場、推薦商場，這樣不愁業(yè)務(wù)的增加，不愁利潤的增長。
二、品質(zhì)即價值，抓住利潤先抓住品質(zhì)。
商品的品質(zhì)是指商品的內(nèi)在素質(zhì)和外在形態(tài)的綜合，前者包括商品的物理性能，機(jī)械性能，化學(xué)成分和生物的物性等自然屬性，后者包括商品的外形，色澤，款式或者透明度等。提高商品的品質(zhì)具有十分重要的意義，因為品質(zhì)的優(yōu)劣直接影響商品的使用價值和價值，它是決定商品使用效能和影響商品價格的重要因素，在當(dāng)前國際競爭空前激烈的條件下許多國家都把提高商品的品質(zhì)，力爭以質(zhì)取勝，作為非價格競爭的一個主要組成部分，決定了生產(chǎn)者和商家在競爭中的地位，也是營銷的重要手段。
對于商業(yè)企業(yè)來說，我們關(guān)注的品質(zhì)不僅僅是商品本身的質(zhì)量，更多的是對服務(wù)質(zhì)量、消費(fèi)環(huán)境的要求，產(chǎn)品質(zhì)量能夠帶來高價格，服務(wù)質(zhì)量也能夠帶來高價格，有時甚至比產(chǎn)品本身更重要即。消費(fèi)者都期望在消費(fèi)過程中能得到熱情對待，期望任何地方都有令人舒適的消費(fèi)環(huán)境。服務(wù)熱情，環(huán)境潔靜，誠信無欺，是消費(fèi)過程中應(yīng)盡的責(zé)任，同時也是一個企業(yè)核心競爭力的重要組成部分，只有不斷的提高商場的產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量才能夠?qū)⑾M(fèi)者留下，才能夠讓消費(fèi)者再次光臨。商場在不斷提高服務(wù)品質(zhì)的同時，還需要不斷的創(chuàng)新品牌，將現(xiàn)有品牌做大做強(qiáng)的同時，不斷的研究新問題，捕捉新趨勢，引進(jìn)新產(chǎn)品，始終站在高品質(zhì)、新品種的前沿，才能夠創(chuàng)造新的價值，才能夠提高利潤，才不會被市場所淘汰。
餐飲業(yè)管理者心得體會篇二十四
自從我畢業(yè)以來，我一直從事著餐飲業(yè)的工作。作為一名廚師，我深知自己工作的重要性。在這篇文章中，我將分享我在這個行業(yè)中的一些心得體會。
首先，做好餐飲業(yè)需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。每一道菜品都需要精心研發(fā)和制作，不容許有絲毫的馬虎。只有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，才能確保菜品質(zhì)量。
其次，食品安全是重中之重。作為廚師，我們需要在食材的采購、儲存、加工和烹飪等各個環(huán)節(jié)把好關(guān)。堅決杜絕使用劣質(zhì)食材，確保食品衛(wèi)生，讓顧客吃得安心。
第三，團(tuán)隊合作至關(guān)重要。在餐飲業(yè)，各個部門需要緊密協(xié)作才能保證菜品的順利供應(yīng)。廚師團(tuán)隊需要與服務(wù)員、廚師長、采購人員等多個崗位緊密協(xié)作，才能確保餐廳的正常運(yùn)營。
最后，不斷創(chuàng)新是餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對餐飲的需求也在不斷變化。因此，我們需要不斷學(xué)習(xí)新的烹飪技巧，研發(fā)新的菜品，以滿足顧客的需求。
總的來說，餐飲業(yè)是一個充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的行業(yè)。在這個行業(yè)中，我深刻體會到了以上幾點(diǎn)。我相信，只要我們保持著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，關(guān)注食品安全，注重團(tuán)隊合作，不斷創(chuàng)新，就一定能夠為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得顧客的信任和滿意。