總結可以幫助我們發(fā)現(xiàn)問題并提出解決方案，提高效率和質量。寫總結時，可以運用邏輯思維和分析能力，提煉出問題的本質和解決的思路?？偨Y范文中的思路和觀點或許能夠給我們帶來新的思考方式。
廚房員工簡潔個人總結篇一
有效維護設備設施，保證正常使用，延長使用壽命。
2、范圍。
所有廚房。
3、操作細則。
3.1初加工廚師每天對蔬菜貨架及蔬菜筐清洗、除垢。
3.2打荷廚師對炊具分類擺放，并每天清洗更換調味盅;調料不足及時補充，并為爐灶做好必要的準備;每天整理倉庫物品，做好倉庫物品的清潔工作。
3.3爐灶廚師每天清潔爐灶：每天開餐前對爐灶各閥門進行檢查，防止漏氣、漏油、漏水，并清潔爐灶表面;每星期對爐灶各衛(wèi)生死角進行一次徹底清掃。
3.4砧板廚師負責冰柜的日常保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生，協(xié)同工程部定期對其進行維護和保養(yǎng)。
3.5各口主管隨時檢查負責區(qū)域的各種機器設備使用情況，督促廚師及時清理，誰使用誰負責;如使用過程中發(fā)現(xiàn)故障，不要自行修理，應向工程部報修，待機器設備完全修理好后再使用。
a絞肉機。為電動機械，使用前必須先對電源插頭、電線實施檢查，保證使用安全;每次使用完及時進行清理，使用時要注意安全，嚴格按照操作規(guī)程進行操作。
廚房員工簡潔個人總結篇二
20__年的工作結束了。當我們告別舊的，迎接新的，我們可以總結過去一年的工作。有進步，有收獲，有成就，但也有缺點。
一、總體工作狀況。
(一)上半年工作——緊張而忙綠。
由于公司最近成立，人員不足，很多項目都是20__—20__年底開工。上半年還負責安徽駝山重工機械有限公司綜合樓工程、安徽馬史鑄造設備制造有限公司工廠工程、安徽美諾華制藥化工有限公司8#車間工程的現(xiàn)場管理和資料收集整理，由于三個工程開工時間相對集中，主體施工同時進行，緊張繁忙，不得不在白天進行現(xiàn)場管理。盡管如此，還是有幾個建筑工地同時有事情要處理，因為不能同時到場而被投訴的情況。
(二)后半部分工作——相對容易。
下半年，米諾瓦、馬氏鑄造廠、駝山重工、蘇村幼兒園相繼進行了竣工驗收。另外兩個實習生可以幫我分擔一部分工作，所以下半年的工作比較輕松。
二、工作職責的履行。
1、全面負責現(xiàn)場施工的組織、協(xié)調和指揮。
各項目部成立后，我將在第一時間協(xié)助項目經理進行現(xiàn)場檢查，繪制施工現(xiàn)場平面布置圖，合理規(guī)劃施工道路、堆場、施工機械和臨時設施的位置，并配合公司安全部門指導現(xiàn)場臨時用電的設置。幾個項目基本一次性達到施工規(guī)范和安全驗收標準。
在項目實施過程中，接到公司和各級領導部門的指示后，及時溝通落實，并及時反饋落實情況。在工作中，多次與建設單位、監(jiān)理單位以及項目部和班組的關系進行協(xié)調，避免分歧和矛盾。
一年來，各項目部工作順利開展，施工生產健康有序進行。
2、技術指導。
(1)工程開工前認真研究圖紙，總結監(jiān)理和各班組發(fā)現(xiàn)的問題，及時在圖紙會審中逐一解決。
(2)每道工序開工前應及時向班組長進行技術交底，關鍵部位的施工應保持觀望，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
(3)在施工過程中，如果圖紙設計出現(xiàn)問題或施工困難，積極尋求解決辦法，并與現(xiàn)場監(jiān)理和設計人員溝通，確保施工順利進行。
3、質量管理。
(1)嚴格控制進場材料的質量，包括檢查質量保證資料，檢查材料外觀，及時送樣檢驗，防止不合格材料用于工程。
(2)施工規(guī)范和質量要求應及時向班組長披露，并檢查其執(zhí)行情況，以增加檢查的頻率和強度，避免返工和質量隱患。
(3)嚴格執(zhí)行“三檢”制度。任何一個環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)質量隱患，都要求相關人員立即整改，整改合格后才能進行下道工序的施工。
4、工程管理。
(1)開工前制定總進度計劃，在施工過程中制定月進度計劃及以特定工序(如砼澆筑時間)為對象的進度計劃，并檢查進度計劃的執(zhí)行情況，必要時進行合理的調整。
(2)協(xié)調各班組相互配合，合理安排交叉施工，在確保質量、安全的前提下，最大限度的加快施工進度。
(3)時刻關注天氣狀況，以便調整作業(yè)計劃，減輕受天氣的影響程度。
5、成本控制。
(1)在計算材料需用量的時候要力爭正確，多與經驗豐富的施工人員進行交流，合理確定材料損耗量，盡可能避免因計算不準而增加購置成本及儲存成本。
(2)合理利用能重復利用的材料，避免不必要的浪費。
(3)加強指導及管理工作，減少因返工造成的損失。
(4)合理加快施工進度有效降低成本。
6、安全管理。
(1)經常對班組負責人及工人進行安全教育，提高工人的安全意識。
(2)施工現(xiàn)場懸掛安全標語及警示標識，營造一個良好的安全生產氛圍。
(3)加強安全檢查頻率和力度，及時消除安全隱患。
(4)對安全隱患整改不力及不服從安全生產管理的，給予懲罰，必要時將其清離施工現(xiàn)場。
7、資料的收集整理。
(1)及時收集各種技術資料及安全資料，確保資料與進度同步。
(2)各分部分項工程驗收后及時辦理簽字蓋章手續(xù)，避免資料積壓。
(3)資料收集和整理好要保管妥當，避免丟失。
(4)竣工驗收合格后及時辦理竣工備案和資料移交工作。
8、學習培訓。
過去的一年中不斷的通過學習、培訓來提高自己。20__——年3月份通過培訓并考核合格，取得了專職安全生產考核b證。20__——年9月參加全國一級建造師考試并通過其中的3科。
三、工作中存在的不足及努力方向。
(一)新規(guī)范的執(zhí)行上不熟悉。
工程質量驗收自20__——年5月份開始執(zhí)行新規(guī)范，如砂漿試塊的留置方案、高強鋼筋的推廣使用、抗震設計的加強等規(guī)范均已實施，公司已購買整套的規(guī)范，在未來的工作中要加強學習，避免因不了解新規(guī)范而造成的工作失誤。
(二)問題的反饋相對滯后。
20__——年的工作整體上開展順利，但也存在一些問題。如拓山重工出現(xiàn)過工人討要工資引發(fā)的糾紛，因未能提前洞察、向公司領導反饋，未能避免糾紛的發(fā)生。此外。索特汽車零配件有限公司綜合樓工程，因聽信王總的一面之詞(王總堅稱公司領導同意施工現(xiàn)場不做五牌一圖)，因為及時與領導溝通而拖延了五牌一圖的制作時間。
(三)20__——年努力地方向。
1、加強學習，的改進積累經驗和改進方法，開展全過程和全方位的項目管理工作，努力使自己成為一名高水平，復合型的中高級管理人才。
2、加強辦公軟件的學習，提高工作效率。
3、加強理論的學習和與實踐的結合應用，爭取在20__——年的二級建造師增項和一級建造師實物考試中取得好成績。
4、加強和同事及領導的溝通交流，以更好的開展工作。
四、總結。
回首舊年，既是緊張的一年，也是充實的一年。展望新歲，在新的一年里，我將總結經驗、吸取教訓，付出更大的努力，以更加奮發(fā)有為的精神狀態(tài)和扎扎實實的工作作風投入到工作當中，為公司做出更大的.貢獻。
廚房員工簡潔個人總結篇三
20__年馬上過去，回首20__年的工作，身為一名后廚師長，我以身作則，嚴格要求我的員工，雖有做的不好的地方，我們正在努力改進。
一、菜品創(chuàng)新。
今年經酒店組織去外邊學習了新的菜品，還有新的原材料，我們正在開發(fā)研究。
二、成本控制。
庫存貨品，堅持做到先進先出，把庫存時間長的原材料盡量先安排，冬季我以零庫存靠攏，20__年的毛利如下：4月份：42%;5月份：62%;6月份：70%;7月份：70%;8月份：64%;9月份：59%;10月份：67%;11月份：57%。
20__年工作計劃。
回首20__年的工作，廚房員工積極努力，在完成計劃的同時也有不足之處，需要進一步改進。
20__年我會從一下幾點去努力：
1、菜品質量：
我會每天在例會上嚴格要求我的員工，要有虛心好學的態(tài)度，重視食品安全衛(wèi)生，出菜保質保量，菜品顏色搭配合理配備，杜絕異物雜質、變味的菜品出現(xiàn)。
2、餐廳后廚溝通協(xié)調：
每天及時加強對客人反饋的意見，正確對待，重視并有良好的心。
態(tài)，不斷提升菜品質量;。
3、成本控制：
4、菜品創(chuàng)新：
5、安全：
廚房的安全是酒店的重要部門，我會要求員工人走燈滅、水關、電關、氣關，另外值班人員離店后必須把值班情況、水電氣情況和后面上鎖情況檢查結束后，在后廚值班本上簽字后離店。
廚房員工簡潔個人總結篇四
新的一年又將來臨，回顧過去一年，感慨良多。作為廚房的管理者我始終嚴格要求自己，以身作則，認真服從領導安排，以招待所利益為重，20__年招待所廚房在領導的關心幫助、各位同志的理解支持下，較好地完成了各項服務保障工作。為了總結經驗，克服不足，更好的促進以后的工作，現(xiàn)將這一年來的工作情況匯報如下：
一、基本工作情況。
1、人員管理。
每天堅持召開早班例會，對所屬員工的著裝、儀容儀表進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。規(guī)范禮貌用語，要求員工見到客人時主動打招呼，并使用敬語。嚴密組織量化管理、員工手冊等內容給員工進行培訓，保證每周培訓時間不少于1個小時，使員工養(yǎng)成遵章守紀的好習慣。
在培訓、檢查的同時，嚴格落實各項規(guī)章制度，加強內部管理，對違章違紀的員工重點管理，嚴格執(zhí)行量化管理規(guī)定。
2、菜品更新及創(chuàng)新。
今年對招待所廚房零點菜譜進行了2次更新，菜品更換率達30%以上。共推出新菜道，其中像干鍋湘之驢、膠東雜魚鍋、獨步青椒魚、豆腐煲等菜品都有很高的點擊率，受到客人一致歡迎。針對客人口味需求加強對主食種類進行研究，增加粗糧、小吃等品種，如核桃酥、手抓餅、蔥花餅等也都受到了好評。
在每次的外事活動都充分做好各項準備工作，通過上網、看書等方式了解客人的生活習性、飲食愛好等，進行配菜、燒制，受到過韓國、德國、澳大利亞等地客人的贊揚。
經常利用空閑時間到市場上進行調研，及時了解市場新的原料、菜品，每月為淮河廳更新一次菜譜，并增加了有機蔬菜、新鮮水果、魚類等，現(xiàn)在天氣逐漸變冷，每天中午還推出了一道例湯，這些也都得到了領導的認可。
聘請粵菜師傅到招待所內進行菜品技術經驗交流，在此期間，也推出了一系列粵菜系菜品，主要以家常、清淡為主，在擺盤、盤頭裝飾上也進行了突破創(chuàng)新，并為宴會廳購了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鮮感、創(chuàng)新度。
3、安全管理。
(1)在食品衛(wèi)生安全方面，始終堅持堅持先進先出的原則。嚴把食品衛(wèi)生關，從進貨、領料、烹調制作都嚴格檢查，防止食物污染。要求各班組上班后首先搞好案板、灶臺衛(wèi)生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量，嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。廚房各冰箱管理責任落實到人，專人負責，食品分類存放，保證每周至少徹底清洗一次。環(huán)境衛(wèi)生實行“地域分工、包干負責、落實到人”的原則。通過以上各項措施及各位員工的努力，在每次食品涂抹化驗中各項食品、餐具都能達到標準，未出現(xiàn)一次食物中毒事件。
(2)設備及人員安全方面。每天對廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處進行清洗，對于油煙管道至少每半年清洗一次。定期對廚房內的燃氣燃油管道、法蘭接頭、閥門作檢查，防止泄漏。每天安排值班人，在下班后關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源、電源后才能離開。
至少每月進行一次消防安全知識培訓，讓所有人員了解到滅火器、消防栓的使用方法，知道主要電源、煤氣、自來水開關的位。對容易發(fā)生工傷事故的機器進行重點在崗培訓，并請杰明欣公司定期對生產設備和設施進行檢查，例如閥門的開合、設備維護等。通過以上的努力，招待所廚房在全年內未出一次安全事故。
4、成本管理。
根據(jù)菜品安排廚師班組，各班組廚師對各自烹調品種負責，嚴格按照產品規(guī)格進行加工，使產品統(tǒng)一標準，保證菜品質量。對每道菜的出成率進行計算，對菜量進行控制，配菜時按照人數(shù)進行配備。尤其是宴會餐，嚴格核算每人標準，避免菜量過多造成浪費。
根據(jù)菜品本身需求制訂原料采購標準，采購以日為單位，根據(jù)經營狀況規(guī)律進行計劃性下單，避免積壓。對原料粗加工、切配工作流程及標準進行規(guī)范，嚴格按照標準測算出原料的粗加工、切配的出成率。每天對垃圾桶進行檢查，查看原材料的浪費情況，對于惡意浪費者進行重罰。
二、工作中存在的不足。
1、創(chuàng)新意識不強，走出去的少，不能及時對菜品進行更新進調換，對淮河廳菜品的研制不夠細致，不深入，沒能充分結合領導身體情況及季節(jié)的變化進行調配。
2、現(xiàn)在的工作重心主要還是放在招待所廚房，對于食堂廚房的菜品關心的少。
三、明年工作展望。
1、建立招待所廚房菜庫，對各項菜品進行分類整理，并將收集到的客人意見及建立存檔備案，作為改進菜品的依據(jù)。
2、將工作重心放到淮河廳，針對局領導身體情況，根據(jù)季節(jié)的變換，對煲湯類菜品進行研制，把菜品做細、做精。
3、加強與食堂的溝通交流，對每周的菜譜進行研討，對菜品進行合理調劑。
4、加緊菜品創(chuàng)新工作，廚師長及有關人員每周至少一次對市場進行考察、及時發(fā)現(xiàn)挖掘新、奇、特原料和貨源，不斷更新菜品。集眾家之長，經常到其他酒店學習、交流、取經，對每道菜品都要進行認真分析，確保每道菜品都能適合顧客口味，被顧客稱贊。
5、每月對廚房人員進行一次專業(yè)技能考核，由廚師長或其他考評人按標準進行檢查考核，優(yōu)勝劣汰，實行末位淘汰制。
6、成本控制和節(jié)能。
在管理好菜品質量的同時，要檢查菜品的使用率，從原材料的購進，要及時了解市場行情，驗收好質量、數(shù)量，要求粗加工做好材料的分配及下腳料的回收利用，在切配時要檢查菜品使用率，主輔料的合理配制，最后控制好成品的售價。在節(jié)能方面，加強宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強員工的節(jié)約意識。杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現(xiàn)象。
7、為重要的突出的員工制定工作計劃和發(fā)展目標，教育引導員工正確的樹立職業(yè)觀和價值觀。對現(xiàn)役戰(zhàn)士進行重點培養(yǎng)，定期開展專業(yè)技能培訓，每月對工作表現(xiàn)進行評價。
8、建立開放、和諧的溝通渠道，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表對于工作上的，生活上的意見，對員工提出的意見適時地給予認可、贊揚。員工在思想和生活上有困難時，設法為他們排憂解難。
總結一年來的工作，我覺得有所失也有所得，雖然也取得了一些成績，但距離領導的要求和期望還是有一定距離。在今后的工作中，我將同廚師班子一起，發(fā)揚成績，克服不足，繼續(xù)努力，加強學習，盡職盡責的完成好各項工作任務，有不足之處還懇請各位多進行批評、指正和幫助。在此我要衷心感謝領導和組織對我多年的培養(yǎng)，更要感謝大家對我工作的一貫支持。謝謝大家!
廚房員工簡潔個人總結篇五
20____年已經過去，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新的一年工作做好。過去的一年中在領導的關心和同事的熱情幫助下，通過自身的不懈努力在工作中取得了一些成功，但也存在諸多不足?；仡欉^去的一年，也許有失落的、傷心的、成功的、開心的，不過都不重要了因為都已成為了過去。我將努力把20____年的工作做好，現(xiàn)將一年中的工作做如下總結：
1、培訓方面：每個月中的星期三，是我培訓和總結一周得與失的時間，在廖師傅的教誨下使我懂得了怎樣去培訓自己的下屬，管理好每位員工，對工作認真負責。
2、管理方面：上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。我對任何人都一樣，公平、公正、公開的做事，以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。20____年廚房全年離職人員較多，20____年廚房全年離職人員較去年來說比較少，所以20____年是比較穩(wěn)定的一年。
3、作為我本人負責廚房管理工作，負責廚房里面的醬料運轉、菜品質量的把關、原材料的控制、廚房的協(xié)調以及水電氣衛(wèi)生的監(jiān)督工作。
4、設備的更換：在6月份前廚房用的老式爐灶火力不猛，出菜速度不快，影響了出品質量。經過多次以總公司領導協(xié)商，換成了節(jié)能爐灶?；鹆ι蟻砗蟪霾怂俣?、質量有所提高，煤氣也比以前少了很多。
5、本班組在本年度做的不到位，部分員工儀容儀表不到位。有時沒按本組相關標準操作，由于后勤部分人員思想過于開放沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位。
總之20____年已過去，20____年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)。在新的一年里要繼續(xù)努力工作，勤學習、勤總結，爭取在新的一年中更上一個臺階。
廚房員工簡潔個人總結篇六
總結是指社會團體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規(guī)律性認識的一種書面材料，它是增長才干的一種好辦法，為此要我們寫一份總結。那么你知道總結如何寫嗎？下面是小編收集整理的廚房優(yōu)秀員工個人總結，希望對大家有所幫助。
忙忙碌碌的一學期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質量，在此將本期工作作以下：
大家都知道，廚房的工作不像當老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術，廚房工作主要是細致和認真，我認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長的安排，還主動為組長排憂解難，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。本期我因為生病耽誤了一個星期，我生怕給大家添了麻煩，當病情剛有好轉我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復中，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。
在幼兒園工作已有幾個年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒有規(guī)律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)省時間提高效率，又保證工作質量。我想，只要肯動腦精，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心。現(xiàn)在，我的事情越做越順手，我也越來越喜歡這份工作了。
一學期結束了，我能順利地完成任務，多謝領導的關懷同事們的幫助，我會在以后的日子里更加踏實努力的工作，以回報大家對我的關心！
廚房員工簡潔個人總結篇七
時間流逝，20xx年的工作已經結束了，在xx年的工作中，我們醫(yī)院護理部的工作也已經順利的結束了。一年的工作雖然沒有什么突出的事跡涌現(xiàn)，但是我們也沒有涌現(xiàn)一起不良影響的事故，這些都是在不斷的發(fā)展中，我們得到了宏大的鼓舞。只要做好自己平常的工作，那就是為社會做出貢獻了！
隨著人事制度改革的進一步深化，護理部在醫(yī)院領導的帶領和支撐下，重點規(guī)范了護理文件書寫，進步了護理人員法制觀念；加強監(jiān)督管理，保障了護理安全；加大了護理質量監(jiān)控力度；器重護理骨干的造就，優(yōu)化了護理隊伍，提升了護理服務質量。全院護理服務質量穩(wěn)中有升，病人滿意度高。現(xiàn)將護理部工作總結如下：
護理人員是與病人接觸最多、最早，最密切的工作者，護理人員的素質和形象，直接影響醫(yī)院形象。
1、護理部首先從業(yè)務素質抓起，按年初制定的“三基”培訓打算組織實行，保持了每季度進行操作及理論測驗，每月由科室組織業(yè)務學習及一項操作技巧培訓和考核，請求人人過關，成績納入個人檔案，作為個人考評的客觀根據(jù)，形成一種比、學、趕、幫的氣氛，造就護理人員有一套過硬的業(yè)務技巧，使病員放心，促醫(yī)院振興。
2、規(guī)范護理人員著裝、請求文明用語，接聽電話規(guī)范，讓護理人員以端裝、和氣、親切、慷慨的形象和飽滿的精力面貌投入工作中，用文明禮貌的語言熱情招待病人，為病人供給滿意的服務。
3、持續(xù)加強主動服務意識，貫徹“以病人為中心”的思想，讓護理人員轉變思想，進步認識，及時滿足病人的請求，不斷改良服務態(tài)度，提升護理服務質量，重視護患溝通，從單純的責任制護理轉換到了以人性化護理為中心的整體護理。
1、為優(yōu)化各班職責，合理利用人力資源，領導各科室履行排班，從運行情況看甚為合理有效。
2、在履行量化考核中，護理人員積極參與新方案，加強了工作的積極主動性，造就勇于奉獻，熱愛集體的精力。
1、配合醫(yī)院，完成了護士長的聘請工作。協(xié)助各科護士長順利完成交接工作。
2、認真學習醫(yī)院人事制度改革相干文件。
隨著人們法律意識的進步，新處理條例的頒布，如何在護理服務中加強法制建設，進步護理人員法制意識，已成為護理管理的一個重要環(huán)節(jié)。護理部于今年嚴格按照省衛(wèi)生廳護理文件書寫規(guī)范請求，制定了醫(yī)院護理文件書寫實行細則，采用集中講座、分病區(qū)學習等情勢進行培訓，使護理人員更加明確了護理文件書寫的意義，規(guī)范了護士的行動，保障了護理安全，進步了護理質量；為護理科研積累了可貴的材料，增進護理學科的發(fā)展；完整、客觀的護理記載，為舉證供給了法律根據(jù)，掩護了護患的合法權益。明確了怎樣才干書寫好護理文件，以達標準請求。在組織講座時，還聯(lián)合我院書寫護理文件的實際情況，進行了總結和分析，提出了相應對策。為了強化護理人員盡快熟練控制規(guī)范請求，組織了全院護理人員進行理論測驗，成績合格率為100%。
1、定期督促檢查醫(yī)療安全，重點加強了節(jié)前安全檢查，加強醫(yī)務人員戒備意識，杜絕事故隱患，規(guī)范了毒麻藥品的管理，做到了專柜專人管理，搶救車內藥品做到了“四定”：專人管理、定點放置、定量、定數(shù)，班班交接，有記載。搶救設備及時維修、保養(yǎng)、保證功效狀態(tài)備用。
2、保持護士長夜查房，督促檢查護理人員在崗及崗位職責履行情況，及時創(chuàng)造護理工作中存在的偏差，及時給予糾正處理，保持每月召開護士長例會，對工作中的不足作出針對性、實效性改良措施，以確掩護理質量及護理安全。
3、深入科室督促護士長每日工作安排。重點查新入、轉入、手術前、手術后、危重和生活不能自理、有產生醫(yī)療糾紛潛在危險的病人，督促檢查護理工作的落實，加強環(huán)節(jié)質量把持，減少了護理缺點的產生。
4、組織了新聘請護士進行崗前培訓，通過培訓，使她們建立法律意識、質量意識、安全意識，在崗位中認真遵守各項規(guī)章制度及操作規(guī)程，履行好白醫(yī)天使的神圣職責。
廚房員工簡潔個人總結篇八
光陰荏苒，歲月如梭，自20xx年我從學校畢業(yè)，走上xx銀行的工作崗位，已有三個年頭。在這短短的'時間里，難以忘懷的是領導們的悉心栽培，最感動的是同事們的關心幫忙，讓我在工作中不斷褪去了學生時代的稚嫩，心智走向了的成熟，成功適應了職場和社會的生活。
在xx銀行這個大家庭里，我見識了許多不一樣的精彩，有太多難忘的瞬間值得珍藏。在那里，我把領導的關懷與期望，同事們的支持，化作無窮動力的源泉，雖然剛參加工作時，我的業(yè)務技能還不熟練，這讓我感到了無形的壓力，同時也感到了強烈的職責，可是我承受住了考驗。
三年來，我牢記自我的使命，發(fā)揚不怕吃苦，不怕勞累的精神，把自我最好的一面展現(xiàn)給客戶，在激烈的競爭中搶占先機，知客戶之所求，想客戶之所想，憑著一股不服輸?shù)臎_勁，克服了一個又一個困難。每當佳節(jié)，萬家團聚的時候，我仍然堅持工作著，“能吃苦方為志士，肯吃虧方為癡人”，我靠著自我的頑強拼搏和滿腔熱情，最終實現(xiàn)了工作業(yè)績的突破。
在工作的三年里，我經歷了人生中最精彩的時光。作為xx銀行的一名普通員工，隨著工作經驗的豐富，我對自我的要求也不斷提高。由于我是郵儲人，我的一言一行都代表了本行的形象，在工作上不能有一點的馬虎大意，所以我時刻提醒自我，要認真認真再認真，嚴守行內里的規(guī)章制度，對自我的要求也始終如一。
在做好自我本職工作的同時，對于同事的問題，我也會盡自我最大的本事去耐心細致的給予解答。當我自我在工作中遇到難題時，我會謙虛的向行里的老同志請教，旨在使自我的業(yè)務素質得到提高。
如今隨著時代的飛速變化，我根據(jù)形勢審時度勢，在繁忙的工作中，不斷學習新的知識，掌握新的技巧，以適應行業(yè)環(huán)境的變化。由于我工作業(yè)務的好壞，將直接影響到xx銀行的發(fā)展，所以我認真作出自我的職業(yè)規(guī)劃，努力讓自我成為一個擁有業(yè)務本事出眾的員工，并腳踏實地，任勞任怨，以自我最飽滿的精神狀態(tài)投入到工作之中，以此來迎接新時代的挑戰(zhàn)?！叭松醒闹獰o涯，精誠不懈求真諦！”作為一名郵儲員工，我為能夠與xx銀行一齊成長而感到幸運，同時也為郵儲今日取得的輝煌成就而感到自豪！
一滴水溶入大海，它將變成永恒，一個人鐘情于自我的平凡崗位，他的人生就會更精彩。為了郵儲銀行的長遠發(fā)展，為了這平凡的崗位，在今后的工作中，我將一如既往為郵儲銀行的發(fā)展建設添磚加瓦，并滿懷活力與活力，與其他同事攜手共進，艱苦奮斗，用我們的智慧和雙手，共創(chuàng)郵儲銀行的完美明天！
廚房員工簡潔個人總結篇九
回首__年工作，在各位領導幫助下，在同事的支持下，身為一名廚師長，我以身作則，高標準、嚴要求，帶領二三四樓廚房員工，為顧客制作精美的菜肴以及優(yōu)質的服務;為廚房經濟利益以及酒店社會效益，無私奉獻、勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。1——5月我負責二樓廚房工作，后又接手四樓廚房工作深知責任之重大，但有張總及朱師傅的支持和同事幫助我不負眾望，以最優(yōu)秀的成績回報酒店對我的信任?，F(xiàn)將半年來的工作總結如下：
1、菜品質量。
菜品質量：菜肴質量是廚房得以生存發(fā)展的焦點競爭力。我嚴把質量關，對每道菜都制定了嚴格用料標準及制作程序，做菜時標準，每道菜的色、香、味、型力求穩(wěn)定;還不斷聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中改進。
在朱師傅的帶領下及廚房同事的配合下，完成了大型宴會標準菜單的制作，從而有效的保證了大型宴會菜品的質量穩(wěn)定性。三樓九曲家常菜完全按照經濟、實惠、量大，口味家常的特點來迎合市場。施行專菜專人制作，菜品分配到人、責任分配到人，從而增加了員工的責任心。四樓國宴廚房菜品質量嚴格按照走高端路線、時尚前沿，從色、香、味、形、氣、質、雅、養(yǎng)、生等多方面考慮，保證四樓國宴餐廳菜品作為弘潤華夏的一張名片。
在大型宴會期間我本人將進行全程監(jiān)控，把握每一個環(huán)節(jié)不出錯。同時將大型包桌菜品分配到人，從原料加工到最后都有責任人負責。
2、成本控制。
成本控制方面：在保證菜肴質量的前提下，降低成本，讓利顧客。我也總結出一套降低成本的方法。如：庫存狀態(tài)，堅決"先進先出"原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去，向“零”庫存靠攏;研究制造無成本菜品，把主菜的剩余廢棄原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價，學會估算原料的成本，就把成本控制到每個員工身上，使所有廚房員工都養(yǎng)成節(jié)約意識，從而效益最大化。
3、管理。
每日聽取前臺意見和賓客及質檢部意見，在每天廚房例會中，拿出來解決，堅決執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，不徇私情。
在四月份的時候酒店給我一次出外北京學習的機會，通過這次學習認識到自己在管理工作上，與國內知名酒店餐飲同行還存在差距，在今后的工作中多向國際、國內知名酒店企業(yè)學習先進的管理經驗、優(yōu)秀菜品，從而來提升自身的管理水平及烹飪技術。
4、菜品創(chuàng)新。
在菜品創(chuàng)新方面我們集思廣益，聚集大家的力量，師傅級每月每人最少出兩道新菜品。我本人將做好新菜品創(chuàng)新工作平臺支持，讓員工能夠充分的展現(xiàn)自己，從而為酒店在菜品競爭方面提供源泉。同時出現(xiàn)了許多優(yōu)秀菜品例如;弘潤招牌雞、毛紙燒餅、蘿卜絲餅、德式蒜香蝦、蟹肉燒粉皮等，贏得了許多客人的好評。
5、衛(wèi)生。
衛(wèi)生方面：嚴格按照《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，劃分每個員工各自的衛(wèi)生區(qū)域，不留死角衛(wèi)生。規(guī)定食品原料分類存放，生熟分開、素葷分開。把工作做到每個細節(jié)，從而有效地防止防止顧客食物中毒事件發(fā)生，避免不必要的事故發(fā)生。
6、安全。
安全方面;做到了全年沒有食物中毒事件發(fā)生、沒有任何安全隱患、沒有較大工傷事故。在消防知識方面做到人人會背，會使用滅火器材。懂得四個能力、三會三化、會報警程序、數(shù)值酒店和工作區(qū)域疏散通道位置、數(shù)量和方向及酒店滅火器種類。
感謝張總、朱師傅對我的信任及大力支持，讓我在__廚房工作中畫上了完美的句號。
綜上所述，在本年度，廚房團隊的不斷努力，在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質、食品安全等都有較好的成績。我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
__年工作計劃。
1、前臺溝通;。
與前臺溝通問題一直以來都是廚房的難題，__年將加大廚師素質提升，溝通能力，將出臺關于與前臺合作制度，例如;菜品估清規(guī)定、協(xié)調會、意見反饋制度等，從而有效避免溝通不暢帶來諸多的問題。并加強團隊意識培訓，讓后廚員工知道只有和前臺員工通力配合，才能使我們的菜品畫上最完美的句號，才能讓酒店產生最高的經濟效益。
2、創(chuàng)新菜;。
力爭酒店在菜品研發(fā)方面具有核心優(yōu)勢。
3、工作計劃。
三樓進行裝修，從而增添酒店餐飲整體競爭力度。廚部將做好工作計劃部署，人員增加湘菜、粵菜、川菜進而補充菜品多元化需求，來滿足不同口味的客人。廚部已經建立優(yōu)秀菜品存檔工作，隨時可以保證菜品更新工作。
4、培訓。
加大員工培訓力度，給員工提供多層級學習的平臺。從員工素質、團隊精神、協(xié)作能力、技能效率等全方位進行，從而讓員工從單一的技術層面走向綜合水平整體提高。
以上幾處將列為今年的工作重心。
__我會帶領我的團隊不斷挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪出更精美的菜肴，來迎合市場的發(fā)展需求，用更有優(yōu)異的成績回報酒店。謝謝。
廚房員工簡潔個人總結篇十
光陰如梭，__年已過了半年，在這將近半年里我學到了很多，非常感謝公司提供給我一個成長的平臺，讓我在工作中不斷的學習，不斷的進步，慢慢的提升自身的素質和才能?；厥走^去的半年當中，公司陪伴我走過很重要的一個階段，使我懂得了很多。在此我向公司尊敬的領導以及親愛的同事們表示衷心的感謝，有你們的協(xié)助才能使我在工作中得心應手，也因有你們的幫助，才能令我在公司的發(fā)展上一個臺階。下面我將這半來的具體工作情況匯總如下：
一、認認真真，做好本職工作。
一是遵從倉庫崗位職責，堅持做好出貨工作，保證發(fā)貨的準確無誤，盡量完善工作以保證零投訴;二是做好入庫接受，保證庫存數(shù)據(jù)的準確，確保庫存數(shù)據(jù)達到實實在在的百分百;三是完成二位領班臨時安排的工作與積極參與整理工作，深化工作安全意識，提出各項合理化意見。及時與業(yè)務和生產部溝通聯(lián)系，保證物流系統(tǒng)正常有序的進行。
二、嚴于律已，自覺遵守各項制度。
嚴格遵守倉庫的各項制度。謹記領導的指示和批評并付諸于實際，不遲到，不早退，不曠工。做事要謹慎認真，向領導匯報的仔細檢查，日常工作要記錄并及時上報;待人處事要有禮貌，對待同事要坦誠寬容;嚴肅辦公室紀律，工作不懈怠，不玩游戲、不閑聊、不做與工作內容無關的事情。
三、存在的不足。
一些事還無法循規(guī)蹈矩的做好，需要增強自己的毅力不夠。
二是工作中不夠大膽，要在不斷的學習過程中改變工作方法，不斷創(chuàng)新完善。
廚房員工簡潔個人總結篇十一
新年的鐘聲即將敲響，新的一年就要來臨，在即將過去的一年里，中廚房全體員工在酒店領導的正確領導和各部門同事的大力支持協(xié)助下，在國家政策對餐飲的不利條件下，在廚房全體員工的共同努力下，圓滿完成了酒店的各項接待工作的指標。
新的一年開始了，我們有別要回顧總結去年的工作，發(fā)揚優(yōu)勢，找出差距，有利于揚長避短，在新的一年里創(chuàng)新進取，努力拼搏，創(chuàng)造更好的成績。
中央下達的八項紀律，六項制度，嚴禁公款吃喝，嚴禁大操大辦，鋪張浪費的紀律已是兩年了，這對我們餐飲企業(yè)經營者來說是嚴峻的挑戰(zhàn)和考驗，眾所周知，中國是政府帶動消費，餐飲企業(yè)要生存，要發(fā)展，想在市場中站穩(wěn)腳根，并有利潤，這是我們餐飲行業(yè)管理者必須去思考、掂量的問題，這是我作為酒店廚師長在新的一年的重要工作。就去年酒店餐飲部接待的情況來分析，散客少，會議接待少、餐費標準低的情況下，廚房迅速調整思路，調整菜品，把婚宴、喬遷、社會團體接待作為重點來抓，這方面我們取得了一定的成績。新的一年里，這一次我們將持之以恒，爭取做得更好，取得更好的成績。
在新的一年里廚房將重點抓原材料的采購，進貨渠道，降低成本，把利益讓給客人，讓客人高興而來，滿意而去，做到客人和酒店之間互惠互利，樹立更好的口碑。
在新的一年里，廚房將嚴格執(zhí)行《食品安全法》抓好廚房的安全生產工作，嚴格廚房規(guī)范的操作程序，加強廚房技能技術和作風紀律的培訓考核，創(chuàng)新技術、創(chuàng)新菜品，建立一支技術過硬、紀律過硬、作風過硬的廚房團隊，杜絕一切安全事故的發(fā)生。
新的一年即將來臨，我們廚房將在嚴峻的市場競爭中團結一致、努力拼搏、開拓創(chuàng)新、創(chuàng)造利潤、創(chuàng)造更好成績，在新的一年里向酒店圓滿交上一份圓答卷，謹此，我代表中廚房全體員工向酒店領導和各部門同事及家人致以新年問候。
廚房員工簡潔個人總結篇十二
民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項經常性的非抓不可的工作，對于促進企業(yè)的經濟效益和提高企業(yè)的信譽、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計劃。
一、建立衛(wèi)生組織機構。酒店派出一名重要負責人主持、主管衛(wèi)生工作(建成立衛(wèi)生保潔部)并設置衛(wèi)生專干(兼)對衛(wèi)生工作實行全方位管理。每個部門推選幾名兼職衛(wèi)生監(jiān)督員。定期進行衛(wèi)生檢查。(生產制作間由主管每天安排清潔衛(wèi)生工作，并設立四名專職環(huán)境衛(wèi)生工作人員，負責隨時清掃制作間地面衛(wèi)生。兼職衛(wèi)生臨督員負責檢查，督促每天衛(wèi)生工作)。
二、層層簽訂衛(wèi)生工作責任狀。衛(wèi)生工作實行目標管理方式。每年年底，由主管領導與公司各部門主管與主管領導簽定第二年的衛(wèi)生工作責任狀，按責任狀的規(guī)定條款驗收檢查，獎罰兌現(xiàn)。突擊檢查及例行檢查中，如發(fā)現(xiàn)哪個環(huán)節(jié)，哪個班組出了問題，直接追究當事人的責任，由主管領導提出處理及整改意見，由班組主管執(zhí)行。
三、環(huán)境衛(wèi)生實行“地域分工、包干負責、落實到人”的原則。
1、地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。
2、墻壁潔凈，堅持“五無”既無污物、無蛛網、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。
3、制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對于臨時的堆放應及時干凈地清掃。
5、垃圾應倒在專用的垃圾箱(桶)內。
6、為保證下水管道暢通，如遇堵塞應立即通過主管部門和領導負責處理。
四、食品衛(wèi)生嚴格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行，杜絕中毒事故發(fā)生，對人們的身體健康負責。
1、嚴格堅持“四隔離”制度，即生與熟，()成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應使用食品夾，嚴防中毒事件發(fā)生。
五、加強個人衛(wèi)生管理，督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、酒店生產經營的第一線制作員和服務員須持證上崗，“健康證”、“衛(wèi)生培訓證”并每年進行休格檢查。
2、患有傳染性疾病者，須經治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報到上班。
3、制作員必須穿戴好工作服(帽)上班，上崗操作過程中，不準穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準穿短褲或超短裙，不準穿背心或袒胸露背的衣服，不準抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準留長發(fā)或蓄胡須，不準戴戒指或涂指甲油。
六、凡違反上述條款者，嚴格按照《員工獎條例》有關規(guī)定從嚴處罰。
為了酒店的營銷運作，根據(jù)生產目標控制生產過程的浪費，制定切合實際有用的組織結構，建立明確的崗位分工，將人員進行科學的勞動組合，使每項生產都有具體的人直接負責。
二、廚房各崗位職責。
設計廚房組織機構最終目的是為了有效地組織生產，使廚房各部門運轉正常，各項工作都有人負責。對崗位規(guī)定工作職責、組織關系、技能要求、工作程序和標準。使崗位的每個員工都明確自己在組織中的位置，工作范圍，工作職責和權限，知道向誰負責，接受誰的督導，同誰在工作上有必然的聯(lián)系，知道工作要承擔責任。
1、行政總廚職責。
廚房員工簡潔個人總結篇十三
我在過去的一年里能夠較好地完成酒店廚房管理的各項工作，對我來說這項工作的完成也是為了盡到自己的職責所在，因此我很重視自己在廚房管理工作中的表現(xiàn)并希望獲得領導的認可，再加上我能夠嚴格遵守酒店制度的緣故從而能夠以較高的標準要求自己，現(xiàn)對這一年完成的廚房管理工作進行簡要總結。
能夠制定好廚房管理工作的各項制度并嚴格遵守，對于酒店廚房的發(fā)展來說傳菜的速度還是內部的干凈整潔都是要有所保證的，因此我制定了嚴格的制度并在廚房管理工作中做到帶頭遵守，在提前趕到酒店開展工作的同時也會根據(jù)當天的任務進行部署，而且廚房工作的完成也是酒店基礎工作中不可缺少的環(huán)節(jié)，畢竟對于前來酒店的客戶來說住宿和用餐是他們所需求的，因此我得滿足客戶的用餐需求從而管理好酒店的廚房才行，所幸的是通過制度的落實能夠使得廚房的各項工作能夠得以完成，再加上在酒店用餐的客戶也對此感到滿意從而取得了不錯的成效。
及時采購所需的食材并保證廚房內部的干凈整潔，為了讓客戶對酒店的菜肴感到放心自然要確保食材的安全性才行，而且在廚房的清掃工作中也要營造良好的烹飪環(huán)境才行，現(xiàn)在客戶對衛(wèi)生方面有著較高的標準自然得要在工作中更加努力才行，而我在對廚房工作進行安排的時候也對清掃方面的情況引起了高度重視，比較忙碌的時候也會反思自己是否在廚房管理工作中有著疏忽之處，秉承著對自身職責的重視導致我在這一年廚房管理工作中取得了不少成就，但我也要繼續(xù)努力并避免自己在廚房管理過程中出現(xiàn)差錯才行。
定期對完成的廚房管理工作進行總結以便于積累經驗，為了加強管理導致廚房會定期對各項工作進行部署，而且在開會的時候也會然后員工討論工作中存在的問題，尤其是對于廚房發(fā)展的建議往往能夠引起大家的重視并在工作中進行嘗試，可以說能夠在廚房工作中有所成就也是得益于平時養(yǎng)成的良好習慣，我始終追求著較高的工作目標并為此而不斷努力著，至少現(xiàn)階段的我已經通過長時間的積累獲得了不少工作經驗。
這一年雖然告一段落卻讓我對未來的發(fā)展有了明確規(guī)劃，因此我會按照設定好的路線走下去并時刻反思自身的不足，希望通過對廚房工作的重視能夠在今后履行好自己的職責，我也希望通過廚房工作的完成能夠促進酒店的整體發(fā)展。
廚房員工簡潔個人總結篇十四
尊敬的王經理：
您好!首先感謝您在百忙當中抽出時間開瀏覽我的辭職信。
我是懷著十分復雜的心情寫這封的。
自從我進進了食堂以后，由于你對我的指導和信任，使我取得了很多機遇和挑戰(zhàn)。
經過這段時間在食堂的.工作，我從中學到了很多知識，積累了一定的經驗，對此我深表感激。
由于我本身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長時間的思考，我決定遞上辭呈廚房員工辭職申請書范文廚房員工辭職申請書范文。
為了不由于我個人能力不足的緣由影響了食堂的正常運作，更迫切的緣由是我必須在20xx年7月后參加計算機等級證的培訓，較長時間內都不能上班，所以經過沉思熟慮以后，我決定在8月前辭往而我在食堂的工作。
我知道這個進程中會給你帶來一定程度上的不范文之家提。
感謝你和食堂各位同事對我的教導和照顧，在食堂這段經歷對我而言異常的珍貴。
將來不管甚么時候，我都會以自己曾是食堂的一員而感到榮幸。
我確信在食堂的工作歷程將是我整個職業(yè)生涯發(fā)展中相當重要的部份。
祝食堂領導和個各位同事身體健康、工作順利!
此致
敬禮!
申請人。
20**年**月**日。
廚房員工簡潔個人總結篇十五
故事原型廚房小弟多數(shù)為90后，而90后小弟家庭多為獨生子女，他們是父母的掌上明珠，在工作中較叛逆，比較難管理。他們往往都有一個心理：我在這家酒店先干干再說，能賺多少賺多少，不行就換工作唄。
作為總廚，我們要經常向員工描繪企業(yè)未來前景，金錢不是留人的唯一標準。要時常了解小弟，傾聽他們的心聲，以一種平易近人的態(tài)度與手下的小弟達到心靈互通的完美狀態(tài)，而不是強行霸道的口氣要求他們工作，這樣反而使小弟從內心反感，而降低工作效率。例如，我發(fā)現(xiàn)小弟在切配某種原料時，改刀方法不對，我會拿起刀說：“你看我們這個原料這樣切是不是會更好更加節(jié)約一些呢？”然后表演給他們看。平時我們也要多聽他們說一些小弟之間的`事，遇到困難要幫助他們，在嚴格規(guī)章制度的執(zhí)行下還要加強人性化管理。
另外，在工作中我們要時常鼓勵小弟，早會中一分鐘的表揚很關鍵，口頭表揚表現(xiàn)好的小弟，讓有缺陷的員工以他為榜樣或者給予物質獎勵，向他看齊，這樣可以提高工作效率和員工的執(zhí)行力，形成一個相互幫助，有凝聚力、和諧發(fā)展的團隊。小弟會感到你不是老大而是他的好朋友，然后會虛心接受，絕對不能以教訓、甚至謾罵的方式糾正小弟的錯。
廚房員工簡潔個人總結篇十六
日月如梭，看時光飛逝，轉眼間20**年即將過去了?；叵朐谶@一年里，在總經理和各基層領導的正確領導下，全面落實酒店經營承包方案，以經濟建設為中心，強化管理，上下一致，穩(wěn)步前進，取得了較好的經濟效益和社會效益，現(xiàn)將主要工作總結如下：
能夠加強出品的穩(wěn)定性，注重細節(jié)。不斷完善自己，使自己能夠跟隨企業(yè)的發(fā)展而發(fā)展，讓自己的人生有一個飛躍：
一、在思想上，我一直就抱著“合作、奉獻”的態(tài)度，積極向組織靠攏，認真學習、領會上級傳達的思想，團結、互助、親密、友愛同志，盈造*團對；盡心做好自己的本職工作。
二、在工作中，對照相關標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務。本年度主要完成了如下工作：
1、在酒店加入戴斯集團的工作中做出了自己應有貢獻。
2、在評定優(yōu)秀廚房的工作中做出了自己貢應有貢獻。
3、在本年度中不段推出了新的菜品，如：健將五*絲、寒*雪魚片、山椒老胡豆、米椒浸白碗等等。
4、還常常利用自己的休息時間給廚房的學工們講菜品理論知識和食品雕刻技法等等。
5、還為高檔宴會的擺臺制作泡沫雕塑，如：人人重慶、*英雄紀念碑。
6、還不段創(chuàng)作食品雕刻作品：如：鳳飛九天、鯉魚戲水、壽星老人。
三、在生活中，發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事；勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。
在新的一年中，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，不辜負領導對我的希望，為賓館現(xiàn)出微薄之力。
廚房員工簡潔個人總結篇十七
xxx:。
我很遺憾自己在這個時候向公司正式提出辭職申請。
來到***公司一年有余，在這里我開始踏上了社會，完成了自己從一個學生到社會人的轉變。
有過歡笑，有過收獲。
公司一度讓我有著找到了依靠的感覺，在這里我能開心的工作，開心的學習。
然而工作上的毫無成熟感總讓自己感到懷疑。
從開始到現(xiàn)在公司在工作崗位或者待遇上的一成不變，讓我覺得或許是我能力不夠。
否定自己讓自己很痛苦，然而人總是要面對現(xiàn)實的。
我也很清楚這時候向公司辭職于公司于自己都是一個考驗，公司正值用人之際，很多項目缺人，本著對公司負責的態(tài)度，為了不讓公司因我而造成的決策失誤，我鄭重向公司提出辭職。
能為公司效力的日子不多了，我一定會把好自己最后一班崗，做好屬于自己的所有工作，盡力讓項目做到平衡過渡。
離開這個公司，離開這些曾經同甘共苦的同事，很舍不得，舍不得領導們的譐譐教誨，舍不得同事之間的那片真誠和友善。
也愿公司在今后的工作中發(fā)揮優(yōu)勢，揚長避短，祝愿公司興旺發(fā)達!
xxx。
xxxxx。
廚房員工簡潔個人總結篇一
有效維護設備設施，保證正常使用，延長使用壽命。
2、范圍。
所有廚房。
3、操作細則。
3.1初加工廚師每天對蔬菜貨架及蔬菜筐清洗、除垢。
3.2打荷廚師對炊具分類擺放，并每天清洗更換調味盅;調料不足及時補充，并為爐灶做好必要的準備;每天整理倉庫物品，做好倉庫物品的清潔工作。
3.3爐灶廚師每天清潔爐灶：每天開餐前對爐灶各閥門進行檢查，防止漏氣、漏油、漏水，并清潔爐灶表面;每星期對爐灶各衛(wèi)生死角進行一次徹底清掃。
3.4砧板廚師負責冰柜的日常保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生，協(xié)同工程部定期對其進行維護和保養(yǎng)。
3.5各口主管隨時檢查負責區(qū)域的各種機器設備使用情況，督促廚師及時清理，誰使用誰負責;如使用過程中發(fā)現(xiàn)故障，不要自行修理，應向工程部報修，待機器設備完全修理好后再使用。
a絞肉機。為電動機械，使用前必須先對電源插頭、電線實施檢查，保證使用安全;每次使用完及時進行清理，使用時要注意安全，嚴格按照操作規(guī)程進行操作。
廚房員工簡潔個人總結篇二
20__年的工作結束了。當我們告別舊的，迎接新的，我們可以總結過去一年的工作。有進步，有收獲，有成就，但也有缺點。
一、總體工作狀況。
(一)上半年工作——緊張而忙綠。
由于公司最近成立，人員不足，很多項目都是20__—20__年底開工。上半年還負責安徽駝山重工機械有限公司綜合樓工程、安徽馬史鑄造設備制造有限公司工廠工程、安徽美諾華制藥化工有限公司8#車間工程的現(xiàn)場管理和資料收集整理，由于三個工程開工時間相對集中，主體施工同時進行，緊張繁忙，不得不在白天進行現(xiàn)場管理。盡管如此，還是有幾個建筑工地同時有事情要處理，因為不能同時到場而被投訴的情況。
(二)后半部分工作——相對容易。
下半年，米諾瓦、馬氏鑄造廠、駝山重工、蘇村幼兒園相繼進行了竣工驗收。另外兩個實習生可以幫我分擔一部分工作，所以下半年的工作比較輕松。
二、工作職責的履行。
1、全面負責現(xiàn)場施工的組織、協(xié)調和指揮。
各項目部成立后，我將在第一時間協(xié)助項目經理進行現(xiàn)場檢查，繪制施工現(xiàn)場平面布置圖，合理規(guī)劃施工道路、堆場、施工機械和臨時設施的位置，并配合公司安全部門指導現(xiàn)場臨時用電的設置。幾個項目基本一次性達到施工規(guī)范和安全驗收標準。
在項目實施過程中，接到公司和各級領導部門的指示后，及時溝通落實，并及時反饋落實情況。在工作中，多次與建設單位、監(jiān)理單位以及項目部和班組的關系進行協(xié)調，避免分歧和矛盾。
一年來，各項目部工作順利開展，施工生產健康有序進行。
2、技術指導。
(1)工程開工前認真研究圖紙，總結監(jiān)理和各班組發(fā)現(xiàn)的問題，及時在圖紙會審中逐一解決。
(2)每道工序開工前應及時向班組長進行技術交底，關鍵部位的施工應保持觀望，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
(3)在施工過程中，如果圖紙設計出現(xiàn)問題或施工困難，積極尋求解決辦法，并與現(xiàn)場監(jiān)理和設計人員溝通，確保施工順利進行。
3、質量管理。
(1)嚴格控制進場材料的質量，包括檢查質量保證資料，檢查材料外觀，及時送樣檢驗，防止不合格材料用于工程。
(2)施工規(guī)范和質量要求應及時向班組長披露，并檢查其執(zhí)行情況，以增加檢查的頻率和強度，避免返工和質量隱患。
(3)嚴格執(zhí)行“三檢”制度。任何一個環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)質量隱患，都要求相關人員立即整改，整改合格后才能進行下道工序的施工。
4、工程管理。
(1)開工前制定總進度計劃，在施工過程中制定月進度計劃及以特定工序(如砼澆筑時間)為對象的進度計劃，并檢查進度計劃的執(zhí)行情況，必要時進行合理的調整。
(2)協(xié)調各班組相互配合，合理安排交叉施工，在確保質量、安全的前提下，最大限度的加快施工進度。
(3)時刻關注天氣狀況，以便調整作業(yè)計劃，減輕受天氣的影響程度。
5、成本控制。
(1)在計算材料需用量的時候要力爭正確，多與經驗豐富的施工人員進行交流，合理確定材料損耗量，盡可能避免因計算不準而增加購置成本及儲存成本。
(2)合理利用能重復利用的材料，避免不必要的浪費。
(3)加強指導及管理工作，減少因返工造成的損失。
(4)合理加快施工進度有效降低成本。
6、安全管理。
(1)經常對班組負責人及工人進行安全教育，提高工人的安全意識。
(2)施工現(xiàn)場懸掛安全標語及警示標識，營造一個良好的安全生產氛圍。
(3)加強安全檢查頻率和力度，及時消除安全隱患。
(4)對安全隱患整改不力及不服從安全生產管理的，給予懲罰，必要時將其清離施工現(xiàn)場。
7、資料的收集整理。
(1)及時收集各種技術資料及安全資料，確保資料與進度同步。
(2)各分部分項工程驗收后及時辦理簽字蓋章手續(xù)，避免資料積壓。
(3)資料收集和整理好要保管妥當，避免丟失。
(4)竣工驗收合格后及時辦理竣工備案和資料移交工作。
8、學習培訓。
過去的一年中不斷的通過學習、培訓來提高自己。20__——年3月份通過培訓并考核合格，取得了專職安全生產考核b證。20__——年9月參加全國一級建造師考試并通過其中的3科。
三、工作中存在的不足及努力方向。
(一)新規(guī)范的執(zhí)行上不熟悉。
工程質量驗收自20__——年5月份開始執(zhí)行新規(guī)范，如砂漿試塊的留置方案、高強鋼筋的推廣使用、抗震設計的加強等規(guī)范均已實施，公司已購買整套的規(guī)范，在未來的工作中要加強學習，避免因不了解新規(guī)范而造成的工作失誤。
(二)問題的反饋相對滯后。
20__——年的工作整體上開展順利，但也存在一些問題。如拓山重工出現(xiàn)過工人討要工資引發(fā)的糾紛，因未能提前洞察、向公司領導反饋，未能避免糾紛的發(fā)生。此外。索特汽車零配件有限公司綜合樓工程，因聽信王總的一面之詞(王總堅稱公司領導同意施工現(xiàn)場不做五牌一圖)，因為及時與領導溝通而拖延了五牌一圖的制作時間。
(三)20__——年努力地方向。
1、加強學習，的改進積累經驗和改進方法，開展全過程和全方位的項目管理工作，努力使自己成為一名高水平，復合型的中高級管理人才。
2、加強辦公軟件的學習，提高工作效率。
3、加強理論的學習和與實踐的結合應用，爭取在20__——年的二級建造師增項和一級建造師實物考試中取得好成績。
4、加強和同事及領導的溝通交流，以更好的開展工作。
四、總結。
回首舊年，既是緊張的一年，也是充實的一年。展望新歲，在新的一年里，我將總結經驗、吸取教訓，付出更大的努力，以更加奮發(fā)有為的精神狀態(tài)和扎扎實實的工作作風投入到工作當中，為公司做出更大的.貢獻。
廚房員工簡潔個人總結篇三
20__年馬上過去，回首20__年的工作，身為一名后廚師長，我以身作則，嚴格要求我的員工，雖有做的不好的地方，我們正在努力改進。
一、菜品創(chuàng)新。
今年經酒店組織去外邊學習了新的菜品，還有新的原材料，我們正在開發(fā)研究。
二、成本控制。
庫存貨品，堅持做到先進先出，把庫存時間長的原材料盡量先安排，冬季我以零庫存靠攏，20__年的毛利如下：4月份：42%;5月份：62%;6月份：70%;7月份：70%;8月份：64%;9月份：59%;10月份：67%;11月份：57%。
20__年工作計劃。
回首20__年的工作，廚房員工積極努力，在完成計劃的同時也有不足之處，需要進一步改進。
20__年我會從一下幾點去努力：
1、菜品質量：
我會每天在例會上嚴格要求我的員工，要有虛心好學的態(tài)度，重視食品安全衛(wèi)生，出菜保質保量，菜品顏色搭配合理配備，杜絕異物雜質、變味的菜品出現(xiàn)。
2、餐廳后廚溝通協(xié)調：
每天及時加強對客人反饋的意見，正確對待，重視并有良好的心。
態(tài)，不斷提升菜品質量;。
3、成本控制：
4、菜品創(chuàng)新：
5、安全：
廚房的安全是酒店的重要部門，我會要求員工人走燈滅、水關、電關、氣關，另外值班人員離店后必須把值班情況、水電氣情況和后面上鎖情況檢查結束后，在后廚值班本上簽字后離店。
廚房員工簡潔個人總結篇四
新的一年又將來臨，回顧過去一年，感慨良多。作為廚房的管理者我始終嚴格要求自己，以身作則，認真服從領導安排，以招待所利益為重，20__年招待所廚房在領導的關心幫助、各位同志的理解支持下，較好地完成了各項服務保障工作。為了總結經驗，克服不足，更好的促進以后的工作，現(xiàn)將這一年來的工作情況匯報如下：
一、基本工作情況。
1、人員管理。
每天堅持召開早班例會，對所屬員工的著裝、儀容儀表進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。規(guī)范禮貌用語，要求員工見到客人時主動打招呼，并使用敬語。嚴密組織量化管理、員工手冊等內容給員工進行培訓，保證每周培訓時間不少于1個小時，使員工養(yǎng)成遵章守紀的好習慣。
在培訓、檢查的同時，嚴格落實各項規(guī)章制度，加強內部管理，對違章違紀的員工重點管理，嚴格執(zhí)行量化管理規(guī)定。
2、菜品更新及創(chuàng)新。
今年對招待所廚房零點菜譜進行了2次更新，菜品更換率達30%以上。共推出新菜道，其中像干鍋湘之驢、膠東雜魚鍋、獨步青椒魚、豆腐煲等菜品都有很高的點擊率，受到客人一致歡迎。針對客人口味需求加強對主食種類進行研究，增加粗糧、小吃等品種，如核桃酥、手抓餅、蔥花餅等也都受到了好評。
在每次的外事活動都充分做好各項準備工作，通過上網、看書等方式了解客人的生活習性、飲食愛好等，進行配菜、燒制，受到過韓國、德國、澳大利亞等地客人的贊揚。
經常利用空閑時間到市場上進行調研，及時了解市場新的原料、菜品，每月為淮河廳更新一次菜譜，并增加了有機蔬菜、新鮮水果、魚類等，現(xiàn)在天氣逐漸變冷，每天中午還推出了一道例湯，這些也都得到了領導的認可。
聘請粵菜師傅到招待所內進行菜品技術經驗交流，在此期間，也推出了一系列粵菜系菜品，主要以家常、清淡為主，在擺盤、盤頭裝飾上也進行了突破創(chuàng)新，并為宴會廳購了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鮮感、創(chuàng)新度。
3、安全管理。
(1)在食品衛(wèi)生安全方面，始終堅持堅持先進先出的原則。嚴把食品衛(wèi)生關，從進貨、領料、烹調制作都嚴格檢查，防止食物污染。要求各班組上班后首先搞好案板、灶臺衛(wèi)生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量，嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。廚房各冰箱管理責任落實到人，專人負責，食品分類存放，保證每周至少徹底清洗一次。環(huán)境衛(wèi)生實行“地域分工、包干負責、落實到人”的原則。通過以上各項措施及各位員工的努力，在每次食品涂抹化驗中各項食品、餐具都能達到標準，未出現(xiàn)一次食物中毒事件。
(2)設備及人員安全方面。每天對廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處進行清洗，對于油煙管道至少每半年清洗一次。定期對廚房內的燃氣燃油管道、法蘭接頭、閥門作檢查，防止泄漏。每天安排值班人，在下班后關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源、電源后才能離開。
至少每月進行一次消防安全知識培訓，讓所有人員了解到滅火器、消防栓的使用方法，知道主要電源、煤氣、自來水開關的位。對容易發(fā)生工傷事故的機器進行重點在崗培訓，并請杰明欣公司定期對生產設備和設施進行檢查，例如閥門的開合、設備維護等。通過以上的努力，招待所廚房在全年內未出一次安全事故。
4、成本管理。
根據(jù)菜品安排廚師班組，各班組廚師對各自烹調品種負責，嚴格按照產品規(guī)格進行加工，使產品統(tǒng)一標準，保證菜品質量。對每道菜的出成率進行計算，對菜量進行控制，配菜時按照人數(shù)進行配備。尤其是宴會餐，嚴格核算每人標準，避免菜量過多造成浪費。
根據(jù)菜品本身需求制訂原料采購標準，采購以日為單位，根據(jù)經營狀況規(guī)律進行計劃性下單，避免積壓。對原料粗加工、切配工作流程及標準進行規(guī)范，嚴格按照標準測算出原料的粗加工、切配的出成率。每天對垃圾桶進行檢查，查看原材料的浪費情況，對于惡意浪費者進行重罰。
二、工作中存在的不足。
1、創(chuàng)新意識不強，走出去的少，不能及時對菜品進行更新進調換，對淮河廳菜品的研制不夠細致，不深入，沒能充分結合領導身體情況及季節(jié)的變化進行調配。
2、現(xiàn)在的工作重心主要還是放在招待所廚房，對于食堂廚房的菜品關心的少。
三、明年工作展望。
1、建立招待所廚房菜庫，對各項菜品進行分類整理，并將收集到的客人意見及建立存檔備案，作為改進菜品的依據(jù)。
2、將工作重心放到淮河廳，針對局領導身體情況，根據(jù)季節(jié)的變換，對煲湯類菜品進行研制，把菜品做細、做精。
3、加強與食堂的溝通交流，對每周的菜譜進行研討，對菜品進行合理調劑。
4、加緊菜品創(chuàng)新工作，廚師長及有關人員每周至少一次對市場進行考察、及時發(fā)現(xiàn)挖掘新、奇、特原料和貨源，不斷更新菜品。集眾家之長，經常到其他酒店學習、交流、取經，對每道菜品都要進行認真分析，確保每道菜品都能適合顧客口味，被顧客稱贊。
5、每月對廚房人員進行一次專業(yè)技能考核，由廚師長或其他考評人按標準進行檢查考核，優(yōu)勝劣汰，實行末位淘汰制。
6、成本控制和節(jié)能。
在管理好菜品質量的同時，要檢查菜品的使用率，從原材料的購進，要及時了解市場行情，驗收好質量、數(shù)量，要求粗加工做好材料的分配及下腳料的回收利用，在切配時要檢查菜品使用率，主輔料的合理配制，最后控制好成品的售價。在節(jié)能方面，加強宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強員工的節(jié)約意識。杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現(xiàn)象。
7、為重要的突出的員工制定工作計劃和發(fā)展目標，教育引導員工正確的樹立職業(yè)觀和價值觀。對現(xiàn)役戰(zhàn)士進行重點培養(yǎng)，定期開展專業(yè)技能培訓，每月對工作表現(xiàn)進行評價。
8、建立開放、和諧的溝通渠道，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表對于工作上的，生活上的意見，對員工提出的意見適時地給予認可、贊揚。員工在思想和生活上有困難時，設法為他們排憂解難。
總結一年來的工作，我覺得有所失也有所得，雖然也取得了一些成績，但距離領導的要求和期望還是有一定距離。在今后的工作中，我將同廚師班子一起，發(fā)揚成績，克服不足，繼續(xù)努力，加強學習，盡職盡責的完成好各項工作任務，有不足之處還懇請各位多進行批評、指正和幫助。在此我要衷心感謝領導和組織對我多年的培養(yǎng)，更要感謝大家對我工作的一貫支持。謝謝大家!
廚房員工簡潔個人總結篇五
20____年已經過去，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新的一年工作做好。過去的一年中在領導的關心和同事的熱情幫助下，通過自身的不懈努力在工作中取得了一些成功，但也存在諸多不足?；仡欉^去的一年，也許有失落的、傷心的、成功的、開心的，不過都不重要了因為都已成為了過去。我將努力把20____年的工作做好，現(xiàn)將一年中的工作做如下總結：
1、培訓方面：每個月中的星期三，是我培訓和總結一周得與失的時間，在廖師傅的教誨下使我懂得了怎樣去培訓自己的下屬，管理好每位員工，對工作認真負責。
2、管理方面：上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。我對任何人都一樣，公平、公正、公開的做事，以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。20____年廚房全年離職人員較多，20____年廚房全年離職人員較去年來說比較少，所以20____年是比較穩(wěn)定的一年。
3、作為我本人負責廚房管理工作，負責廚房里面的醬料運轉、菜品質量的把關、原材料的控制、廚房的協(xié)調以及水電氣衛(wèi)生的監(jiān)督工作。
4、設備的更換：在6月份前廚房用的老式爐灶火力不猛，出菜速度不快，影響了出品質量。經過多次以總公司領導協(xié)商，換成了節(jié)能爐灶?；鹆ι蟻砗蟪霾怂俣?、質量有所提高，煤氣也比以前少了很多。
5、本班組在本年度做的不到位，部分員工儀容儀表不到位。有時沒按本組相關標準操作，由于后勤部分人員思想過于開放沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位。
總之20____年已過去，20____年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)。在新的一年里要繼續(xù)努力工作，勤學習、勤總結，爭取在新的一年中更上一個臺階。
廚房員工簡潔個人總結篇六
總結是指社會團體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規(guī)律性認識的一種書面材料，它是增長才干的一種好辦法，為此要我們寫一份總結。那么你知道總結如何寫嗎？下面是小編收集整理的廚房優(yōu)秀員工個人總結，希望對大家有所幫助。
忙忙碌碌的一學期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質量，在此將本期工作作以下：
大家都知道，廚房的工作不像當老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術，廚房工作主要是細致和認真，我認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長的安排，還主動為組長排憂解難，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。本期我因為生病耽誤了一個星期，我生怕給大家添了麻煩，當病情剛有好轉我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復中，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。
在幼兒園工作已有幾個年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒有規(guī)律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)省時間提高效率，又保證工作質量。我想，只要肯動腦精，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心。現(xiàn)在，我的事情越做越順手，我也越來越喜歡這份工作了。
一學期結束了，我能順利地完成任務，多謝領導的關懷同事們的幫助，我會在以后的日子里更加踏實努力的工作，以回報大家對我的關心！
廚房員工簡潔個人總結篇七
時間流逝，20xx年的工作已經結束了，在xx年的工作中，我們醫(yī)院護理部的工作也已經順利的結束了。一年的工作雖然沒有什么突出的事跡涌現(xiàn)，但是我們也沒有涌現(xiàn)一起不良影響的事故，這些都是在不斷的發(fā)展中，我們得到了宏大的鼓舞。只要做好自己平常的工作，那就是為社會做出貢獻了！
隨著人事制度改革的進一步深化，護理部在醫(yī)院領導的帶領和支撐下，重點規(guī)范了護理文件書寫，進步了護理人員法制觀念；加強監(jiān)督管理，保障了護理安全；加大了護理質量監(jiān)控力度；器重護理骨干的造就，優(yōu)化了護理隊伍，提升了護理服務質量。全院護理服務質量穩(wěn)中有升，病人滿意度高。現(xiàn)將護理部工作總結如下：
護理人員是與病人接觸最多、最早，最密切的工作者，護理人員的素質和形象，直接影響醫(yī)院形象。
1、護理部首先從業(yè)務素質抓起，按年初制定的“三基”培訓打算組織實行，保持了每季度進行操作及理論測驗，每月由科室組織業(yè)務學習及一項操作技巧培訓和考核，請求人人過關，成績納入個人檔案，作為個人考評的客觀根據(jù)，形成一種比、學、趕、幫的氣氛，造就護理人員有一套過硬的業(yè)務技巧，使病員放心，促醫(yī)院振興。
2、規(guī)范護理人員著裝、請求文明用語，接聽電話規(guī)范，讓護理人員以端裝、和氣、親切、慷慨的形象和飽滿的精力面貌投入工作中，用文明禮貌的語言熱情招待病人，為病人供給滿意的服務。
3、持續(xù)加強主動服務意識，貫徹“以病人為中心”的思想，讓護理人員轉變思想，進步認識，及時滿足病人的請求，不斷改良服務態(tài)度，提升護理服務質量，重視護患溝通，從單純的責任制護理轉換到了以人性化護理為中心的整體護理。
1、為優(yōu)化各班職責，合理利用人力資源，領導各科室履行排班，從運行情況看甚為合理有效。
2、在履行量化考核中，護理人員積極參與新方案，加強了工作的積極主動性，造就勇于奉獻，熱愛集體的精力。
1、配合醫(yī)院，完成了護士長的聘請工作。協(xié)助各科護士長順利完成交接工作。
2、認真學習醫(yī)院人事制度改革相干文件。
隨著人們法律意識的進步，新處理條例的頒布，如何在護理服務中加強法制建設，進步護理人員法制意識，已成為護理管理的一個重要環(huán)節(jié)。護理部于今年嚴格按照省衛(wèi)生廳護理文件書寫規(guī)范請求，制定了醫(yī)院護理文件書寫實行細則，采用集中講座、分病區(qū)學習等情勢進行培訓，使護理人員更加明確了護理文件書寫的意義，規(guī)范了護士的行動，保障了護理安全，進步了護理質量；為護理科研積累了可貴的材料，增進護理學科的發(fā)展；完整、客觀的護理記載，為舉證供給了法律根據(jù)，掩護了護患的合法權益。明確了怎樣才干書寫好護理文件，以達標準請求。在組織講座時，還聯(lián)合我院書寫護理文件的實際情況，進行了總結和分析，提出了相應對策。為了強化護理人員盡快熟練控制規(guī)范請求，組織了全院護理人員進行理論測驗，成績合格率為100%。
1、定期督促檢查醫(yī)療安全，重點加強了節(jié)前安全檢查，加強醫(yī)務人員戒備意識，杜絕事故隱患，規(guī)范了毒麻藥品的管理，做到了專柜專人管理，搶救車內藥品做到了“四定”：專人管理、定點放置、定量、定數(shù)，班班交接，有記載。搶救設備及時維修、保養(yǎng)、保證功效狀態(tài)備用。
2、保持護士長夜查房，督促檢查護理人員在崗及崗位職責履行情況，及時創(chuàng)造護理工作中存在的偏差，及時給予糾正處理，保持每月召開護士長例會，對工作中的不足作出針對性、實效性改良措施，以確掩護理質量及護理安全。
3、深入科室督促護士長每日工作安排。重點查新入、轉入、手術前、手術后、危重和生活不能自理、有產生醫(yī)療糾紛潛在危險的病人，督促檢查護理工作的落實，加強環(huán)節(jié)質量把持，減少了護理缺點的產生。
4、組織了新聘請護士進行崗前培訓，通過培訓，使她們建立法律意識、質量意識、安全意識，在崗位中認真遵守各項規(guī)章制度及操作規(guī)程，履行好白醫(yī)天使的神圣職責。
廚房員工簡潔個人總結篇八
光陰荏苒，歲月如梭，自20xx年我從學校畢業(yè)，走上xx銀行的工作崗位，已有三個年頭。在這短短的'時間里，難以忘懷的是領導們的悉心栽培，最感動的是同事們的關心幫忙，讓我在工作中不斷褪去了學生時代的稚嫩，心智走向了的成熟，成功適應了職場和社會的生活。
在xx銀行這個大家庭里，我見識了許多不一樣的精彩，有太多難忘的瞬間值得珍藏。在那里，我把領導的關懷與期望，同事們的支持，化作無窮動力的源泉，雖然剛參加工作時，我的業(yè)務技能還不熟練，這讓我感到了無形的壓力，同時也感到了強烈的職責，可是我承受住了考驗。
三年來，我牢記自我的使命，發(fā)揚不怕吃苦，不怕勞累的精神，把自我最好的一面展現(xiàn)給客戶，在激烈的競爭中搶占先機，知客戶之所求，想客戶之所想，憑著一股不服輸?shù)臎_勁，克服了一個又一個困難。每當佳節(jié)，萬家團聚的時候，我仍然堅持工作著，“能吃苦方為志士，肯吃虧方為癡人”，我靠著自我的頑強拼搏和滿腔熱情，最終實現(xiàn)了工作業(yè)績的突破。
在工作的三年里，我經歷了人生中最精彩的時光。作為xx銀行的一名普通員工，隨著工作經驗的豐富，我對自我的要求也不斷提高。由于我是郵儲人，我的一言一行都代表了本行的形象，在工作上不能有一點的馬虎大意，所以我時刻提醒自我，要認真認真再認真，嚴守行內里的規(guī)章制度，對自我的要求也始終如一。
在做好自我本職工作的同時，對于同事的問題，我也會盡自我最大的本事去耐心細致的給予解答。當我自我在工作中遇到難題時，我會謙虛的向行里的老同志請教，旨在使自我的業(yè)務素質得到提高。
如今隨著時代的飛速變化，我根據(jù)形勢審時度勢，在繁忙的工作中，不斷學習新的知識，掌握新的技巧，以適應行業(yè)環(huán)境的變化。由于我工作業(yè)務的好壞，將直接影響到xx銀行的發(fā)展，所以我認真作出自我的職業(yè)規(guī)劃，努力讓自我成為一個擁有業(yè)務本事出眾的員工，并腳踏實地，任勞任怨，以自我最飽滿的精神狀態(tài)投入到工作之中，以此來迎接新時代的挑戰(zhàn)?！叭松醒闹獰o涯，精誠不懈求真諦！”作為一名郵儲員工，我為能夠與xx銀行一齊成長而感到幸運，同時也為郵儲今日取得的輝煌成就而感到自豪！
一滴水溶入大海，它將變成永恒，一個人鐘情于自我的平凡崗位，他的人生就會更精彩。為了郵儲銀行的長遠發(fā)展，為了這平凡的崗位，在今后的工作中，我將一如既往為郵儲銀行的發(fā)展建設添磚加瓦，并滿懷活力與活力，與其他同事攜手共進，艱苦奮斗，用我們的智慧和雙手，共創(chuàng)郵儲銀行的完美明天！
廚房員工簡潔個人總結篇九
回首__年工作，在各位領導幫助下，在同事的支持下，身為一名廚師長，我以身作則，高標準、嚴要求，帶領二三四樓廚房員工，為顧客制作精美的菜肴以及優(yōu)質的服務;為廚房經濟利益以及酒店社會效益，無私奉獻、勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。1——5月我負責二樓廚房工作，后又接手四樓廚房工作深知責任之重大，但有張總及朱師傅的支持和同事幫助我不負眾望，以最優(yōu)秀的成績回報酒店對我的信任?，F(xiàn)將半年來的工作總結如下：
1、菜品質量。
菜品質量：菜肴質量是廚房得以生存發(fā)展的焦點競爭力。我嚴把質量關，對每道菜都制定了嚴格用料標準及制作程序，做菜時標準，每道菜的色、香、味、型力求穩(wěn)定;還不斷聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中改進。
在朱師傅的帶領下及廚房同事的配合下，完成了大型宴會標準菜單的制作，從而有效的保證了大型宴會菜品的質量穩(wěn)定性。三樓九曲家常菜完全按照經濟、實惠、量大，口味家常的特點來迎合市場。施行專菜專人制作，菜品分配到人、責任分配到人，從而增加了員工的責任心。四樓國宴廚房菜品質量嚴格按照走高端路線、時尚前沿，從色、香、味、形、氣、質、雅、養(yǎng)、生等多方面考慮，保證四樓國宴餐廳菜品作為弘潤華夏的一張名片。
在大型宴會期間我本人將進行全程監(jiān)控，把握每一個環(huán)節(jié)不出錯。同時將大型包桌菜品分配到人，從原料加工到最后都有責任人負責。
2、成本控制。
成本控制方面：在保證菜肴質量的前提下，降低成本，讓利顧客。我也總結出一套降低成本的方法。如：庫存狀態(tài)，堅決"先進先出"原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去，向“零”庫存靠攏;研究制造無成本菜品，把主菜的剩余廢棄原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價，學會估算原料的成本，就把成本控制到每個員工身上，使所有廚房員工都養(yǎng)成節(jié)約意識，從而效益最大化。
3、管理。
每日聽取前臺意見和賓客及質檢部意見，在每天廚房例會中，拿出來解決，堅決執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，不徇私情。
在四月份的時候酒店給我一次出外北京學習的機會，通過這次學習認識到自己在管理工作上，與國內知名酒店餐飲同行還存在差距，在今后的工作中多向國際、國內知名酒店企業(yè)學習先進的管理經驗、優(yōu)秀菜品，從而來提升自身的管理水平及烹飪技術。
4、菜品創(chuàng)新。
在菜品創(chuàng)新方面我們集思廣益，聚集大家的力量，師傅級每月每人最少出兩道新菜品。我本人將做好新菜品創(chuàng)新工作平臺支持，讓員工能夠充分的展現(xiàn)自己，從而為酒店在菜品競爭方面提供源泉。同時出現(xiàn)了許多優(yōu)秀菜品例如;弘潤招牌雞、毛紙燒餅、蘿卜絲餅、德式蒜香蝦、蟹肉燒粉皮等，贏得了許多客人的好評。
5、衛(wèi)生。
衛(wèi)生方面：嚴格按照《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，劃分每個員工各自的衛(wèi)生區(qū)域，不留死角衛(wèi)生。規(guī)定食品原料分類存放，生熟分開、素葷分開。把工作做到每個細節(jié)，從而有效地防止防止顧客食物中毒事件發(fā)生，避免不必要的事故發(fā)生。
6、安全。
安全方面;做到了全年沒有食物中毒事件發(fā)生、沒有任何安全隱患、沒有較大工傷事故。在消防知識方面做到人人會背，會使用滅火器材。懂得四個能力、三會三化、會報警程序、數(shù)值酒店和工作區(qū)域疏散通道位置、數(shù)量和方向及酒店滅火器種類。
感謝張總、朱師傅對我的信任及大力支持，讓我在__廚房工作中畫上了完美的句號。
綜上所述，在本年度，廚房團隊的不斷努力，在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質、食品安全等都有較好的成績。我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
__年工作計劃。
1、前臺溝通;。
與前臺溝通問題一直以來都是廚房的難題，__年將加大廚師素質提升，溝通能力，將出臺關于與前臺合作制度，例如;菜品估清規(guī)定、協(xié)調會、意見反饋制度等，從而有效避免溝通不暢帶來諸多的問題。并加強團隊意識培訓，讓后廚員工知道只有和前臺員工通力配合，才能使我們的菜品畫上最完美的句號，才能讓酒店產生最高的經濟效益。
2、創(chuàng)新菜;。
力爭酒店在菜品研發(fā)方面具有核心優(yōu)勢。
3、工作計劃。
三樓進行裝修，從而增添酒店餐飲整體競爭力度。廚部將做好工作計劃部署，人員增加湘菜、粵菜、川菜進而補充菜品多元化需求，來滿足不同口味的客人。廚部已經建立優(yōu)秀菜品存檔工作，隨時可以保證菜品更新工作。
4、培訓。
加大員工培訓力度，給員工提供多層級學習的平臺。從員工素質、團隊精神、協(xié)作能力、技能效率等全方位進行，從而讓員工從單一的技術層面走向綜合水平整體提高。
以上幾處將列為今年的工作重心。
__我會帶領我的團隊不斷挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪出更精美的菜肴，來迎合市場的發(fā)展需求，用更有優(yōu)異的成績回報酒店。謝謝。
廚房員工簡潔個人總結篇十
光陰如梭，__年已過了半年，在這將近半年里我學到了很多，非常感謝公司提供給我一個成長的平臺，讓我在工作中不斷的學習，不斷的進步，慢慢的提升自身的素質和才能?；厥走^去的半年當中，公司陪伴我走過很重要的一個階段，使我懂得了很多。在此我向公司尊敬的領導以及親愛的同事們表示衷心的感謝，有你們的協(xié)助才能使我在工作中得心應手，也因有你們的幫助，才能令我在公司的發(fā)展上一個臺階。下面我將這半來的具體工作情況匯總如下：
一、認認真真，做好本職工作。
一是遵從倉庫崗位職責，堅持做好出貨工作，保證發(fā)貨的準確無誤，盡量完善工作以保證零投訴;二是做好入庫接受，保證庫存數(shù)據(jù)的準確，確保庫存數(shù)據(jù)達到實實在在的百分百;三是完成二位領班臨時安排的工作與積極參與整理工作，深化工作安全意識，提出各項合理化意見。及時與業(yè)務和生產部溝通聯(lián)系，保證物流系統(tǒng)正常有序的進行。
二、嚴于律已，自覺遵守各項制度。
嚴格遵守倉庫的各項制度。謹記領導的指示和批評并付諸于實際，不遲到，不早退，不曠工。做事要謹慎認真，向領導匯報的仔細檢查，日常工作要記錄并及時上報;待人處事要有禮貌，對待同事要坦誠寬容;嚴肅辦公室紀律，工作不懈怠，不玩游戲、不閑聊、不做與工作內容無關的事情。
三、存在的不足。
一些事還無法循規(guī)蹈矩的做好，需要增強自己的毅力不夠。
二是工作中不夠大膽，要在不斷的學習過程中改變工作方法，不斷創(chuàng)新完善。
廚房員工簡潔個人總結篇十一
新年的鐘聲即將敲響，新的一年就要來臨，在即將過去的一年里，中廚房全體員工在酒店領導的正確領導和各部門同事的大力支持協(xié)助下，在國家政策對餐飲的不利條件下，在廚房全體員工的共同努力下，圓滿完成了酒店的各項接待工作的指標。
新的一年開始了，我們有別要回顧總結去年的工作，發(fā)揚優(yōu)勢，找出差距，有利于揚長避短，在新的一年里創(chuàng)新進取，努力拼搏，創(chuàng)造更好的成績。
中央下達的八項紀律，六項制度，嚴禁公款吃喝，嚴禁大操大辦，鋪張浪費的紀律已是兩年了，這對我們餐飲企業(yè)經營者來說是嚴峻的挑戰(zhàn)和考驗，眾所周知，中國是政府帶動消費，餐飲企業(yè)要生存，要發(fā)展，想在市場中站穩(wěn)腳根，并有利潤，這是我們餐飲行業(yè)管理者必須去思考、掂量的問題，這是我作為酒店廚師長在新的一年的重要工作。就去年酒店餐飲部接待的情況來分析，散客少，會議接待少、餐費標準低的情況下，廚房迅速調整思路，調整菜品，把婚宴、喬遷、社會團體接待作為重點來抓，這方面我們取得了一定的成績。新的一年里，這一次我們將持之以恒，爭取做得更好，取得更好的成績。
在新的一年里廚房將重點抓原材料的采購，進貨渠道，降低成本，把利益讓給客人，讓客人高興而來，滿意而去，做到客人和酒店之間互惠互利，樹立更好的口碑。
在新的一年里，廚房將嚴格執(zhí)行《食品安全法》抓好廚房的安全生產工作，嚴格廚房規(guī)范的操作程序，加強廚房技能技術和作風紀律的培訓考核，創(chuàng)新技術、創(chuàng)新菜品，建立一支技術過硬、紀律過硬、作風過硬的廚房團隊，杜絕一切安全事故的發(fā)生。
新的一年即將來臨，我們廚房將在嚴峻的市場競爭中團結一致、努力拼搏、開拓創(chuàng)新、創(chuàng)造利潤、創(chuàng)造更好成績，在新的一年里向酒店圓滿交上一份圓答卷，謹此，我代表中廚房全體員工向酒店領導和各部門同事及家人致以新年問候。
廚房員工簡潔個人總結篇十二
民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項經常性的非抓不可的工作，對于促進企業(yè)的經濟效益和提高企業(yè)的信譽、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計劃。
一、建立衛(wèi)生組織機構。酒店派出一名重要負責人主持、主管衛(wèi)生工作(建成立衛(wèi)生保潔部)并設置衛(wèi)生專干(兼)對衛(wèi)生工作實行全方位管理。每個部門推選幾名兼職衛(wèi)生監(jiān)督員。定期進行衛(wèi)生檢查。(生產制作間由主管每天安排清潔衛(wèi)生工作，并設立四名專職環(huán)境衛(wèi)生工作人員，負責隨時清掃制作間地面衛(wèi)生。兼職衛(wèi)生臨督員負責檢查，督促每天衛(wèi)生工作)。
二、層層簽訂衛(wèi)生工作責任狀。衛(wèi)生工作實行目標管理方式。每年年底，由主管領導與公司各部門主管與主管領導簽定第二年的衛(wèi)生工作責任狀，按責任狀的規(guī)定條款驗收檢查，獎罰兌現(xiàn)。突擊檢查及例行檢查中，如發(fā)現(xiàn)哪個環(huán)節(jié)，哪個班組出了問題，直接追究當事人的責任，由主管領導提出處理及整改意見，由班組主管執(zhí)行。
三、環(huán)境衛(wèi)生實行“地域分工、包干負責、落實到人”的原則。
1、地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。
2、墻壁潔凈，堅持“五無”既無污物、無蛛網、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。
3、制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對于臨時的堆放應及時干凈地清掃。
5、垃圾應倒在專用的垃圾箱(桶)內。
6、為保證下水管道暢通，如遇堵塞應立即通過主管部門和領導負責處理。
四、食品衛(wèi)生嚴格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行，杜絕中毒事故發(fā)生，對人們的身體健康負責。
1、嚴格堅持“四隔離”制度，即生與熟，()成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應使用食品夾，嚴防中毒事件發(fā)生。
五、加強個人衛(wèi)生管理，督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、酒店生產經營的第一線制作員和服務員須持證上崗，“健康證”、“衛(wèi)生培訓證”并每年進行休格檢查。
2、患有傳染性疾病者，須經治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報到上班。
3、制作員必須穿戴好工作服(帽)上班，上崗操作過程中，不準穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準穿短褲或超短裙，不準穿背心或袒胸露背的衣服，不準抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準留長發(fā)或蓄胡須，不準戴戒指或涂指甲油。
六、凡違反上述條款者，嚴格按照《員工獎條例》有關規(guī)定從嚴處罰。
為了酒店的營銷運作，根據(jù)生產目標控制生產過程的浪費，制定切合實際有用的組織結構，建立明確的崗位分工，將人員進行科學的勞動組合，使每項生產都有具體的人直接負責。
二、廚房各崗位職責。
設計廚房組織機構最終目的是為了有效地組織生產，使廚房各部門運轉正常，各項工作都有人負責。對崗位規(guī)定工作職責、組織關系、技能要求、工作程序和標準。使崗位的每個員工都明確自己在組織中的位置，工作范圍，工作職責和權限，知道向誰負責，接受誰的督導，同誰在工作上有必然的聯(lián)系，知道工作要承擔責任。
1、行政總廚職責。
廚房員工簡潔個人總結篇十三
我在過去的一年里能夠較好地完成酒店廚房管理的各項工作，對我來說這項工作的完成也是為了盡到自己的職責所在，因此我很重視自己在廚房管理工作中的表現(xiàn)并希望獲得領導的認可，再加上我能夠嚴格遵守酒店制度的緣故從而能夠以較高的標準要求自己，現(xiàn)對這一年完成的廚房管理工作進行簡要總結。
能夠制定好廚房管理工作的各項制度并嚴格遵守，對于酒店廚房的發(fā)展來說傳菜的速度還是內部的干凈整潔都是要有所保證的，因此我制定了嚴格的制度并在廚房管理工作中做到帶頭遵守，在提前趕到酒店開展工作的同時也會根據(jù)當天的任務進行部署，而且廚房工作的完成也是酒店基礎工作中不可缺少的環(huán)節(jié)，畢竟對于前來酒店的客戶來說住宿和用餐是他們所需求的，因此我得滿足客戶的用餐需求從而管理好酒店的廚房才行，所幸的是通過制度的落實能夠使得廚房的各項工作能夠得以完成，再加上在酒店用餐的客戶也對此感到滿意從而取得了不錯的成效。
及時采購所需的食材并保證廚房內部的干凈整潔，為了讓客戶對酒店的菜肴感到放心自然要確保食材的安全性才行，而且在廚房的清掃工作中也要營造良好的烹飪環(huán)境才行，現(xiàn)在客戶對衛(wèi)生方面有著較高的標準自然得要在工作中更加努力才行，而我在對廚房工作進行安排的時候也對清掃方面的情況引起了高度重視，比較忙碌的時候也會反思自己是否在廚房管理工作中有著疏忽之處，秉承著對自身職責的重視導致我在這一年廚房管理工作中取得了不少成就，但我也要繼續(xù)努力并避免自己在廚房管理過程中出現(xiàn)差錯才行。
定期對完成的廚房管理工作進行總結以便于積累經驗，為了加強管理導致廚房會定期對各項工作進行部署，而且在開會的時候也會然后員工討論工作中存在的問題，尤其是對于廚房發(fā)展的建議往往能夠引起大家的重視并在工作中進行嘗試，可以說能夠在廚房工作中有所成就也是得益于平時養(yǎng)成的良好習慣，我始終追求著較高的工作目標并為此而不斷努力著，至少現(xiàn)階段的我已經通過長時間的積累獲得了不少工作經驗。
這一年雖然告一段落卻讓我對未來的發(fā)展有了明確規(guī)劃，因此我會按照設定好的路線走下去并時刻反思自身的不足，希望通過對廚房工作的重視能夠在今后履行好自己的職責，我也希望通過廚房工作的完成能夠促進酒店的整體發(fā)展。
廚房員工簡潔個人總結篇十四
尊敬的王經理：
您好!首先感謝您在百忙當中抽出時間開瀏覽我的辭職信。
我是懷著十分復雜的心情寫這封的。
自從我進進了食堂以后，由于你對我的指導和信任，使我取得了很多機遇和挑戰(zhàn)。
經過這段時間在食堂的.工作，我從中學到了很多知識，積累了一定的經驗，對此我深表感激。
由于我本身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長時間的思考，我決定遞上辭呈廚房員工辭職申請書范文廚房員工辭職申請書范文。
為了不由于我個人能力不足的緣由影響了食堂的正常運作，更迫切的緣由是我必須在20xx年7月后參加計算機等級證的培訓，較長時間內都不能上班，所以經過沉思熟慮以后，我決定在8月前辭往而我在食堂的工作。
我知道這個進程中會給你帶來一定程度上的不范文之家提。
感謝你和食堂各位同事對我的教導和照顧，在食堂這段經歷對我而言異常的珍貴。
將來不管甚么時候，我都會以自己曾是食堂的一員而感到榮幸。
我確信在食堂的工作歷程將是我整個職業(yè)生涯發(fā)展中相當重要的部份。
祝食堂領導和個各位同事身體健康、工作順利!
此致
敬禮!
申請人。
20**年**月**日。
廚房員工簡潔個人總結篇十五
故事原型廚房小弟多數(shù)為90后，而90后小弟家庭多為獨生子女，他們是父母的掌上明珠，在工作中較叛逆，比較難管理。他們往往都有一個心理：我在這家酒店先干干再說，能賺多少賺多少，不行就換工作唄。
作為總廚，我們要經常向員工描繪企業(yè)未來前景，金錢不是留人的唯一標準。要時常了解小弟，傾聽他們的心聲，以一種平易近人的態(tài)度與手下的小弟達到心靈互通的完美狀態(tài)，而不是強行霸道的口氣要求他們工作，這樣反而使小弟從內心反感，而降低工作效率。例如，我發(fā)現(xiàn)小弟在切配某種原料時，改刀方法不對，我會拿起刀說：“你看我們這個原料這樣切是不是會更好更加節(jié)約一些呢？”然后表演給他們看。平時我們也要多聽他們說一些小弟之間的`事，遇到困難要幫助他們，在嚴格規(guī)章制度的執(zhí)行下還要加強人性化管理。
另外，在工作中我們要時常鼓勵小弟，早會中一分鐘的表揚很關鍵，口頭表揚表現(xiàn)好的小弟，讓有缺陷的員工以他為榜樣或者給予物質獎勵，向他看齊，這樣可以提高工作效率和員工的執(zhí)行力，形成一個相互幫助，有凝聚力、和諧發(fā)展的團隊。小弟會感到你不是老大而是他的好朋友，然后會虛心接受，絕對不能以教訓、甚至謾罵的方式糾正小弟的錯。
廚房員工簡潔個人總結篇十六
日月如梭，看時光飛逝，轉眼間20**年即將過去了?；叵朐谶@一年里，在總經理和各基層領導的正確領導下，全面落實酒店經營承包方案，以經濟建設為中心，強化管理，上下一致，穩(wěn)步前進，取得了較好的經濟效益和社會效益，現(xiàn)將主要工作總結如下：
能夠加強出品的穩(wěn)定性，注重細節(jié)。不斷完善自己，使自己能夠跟隨企業(yè)的發(fā)展而發(fā)展，讓自己的人生有一個飛躍：
一、在思想上，我一直就抱著“合作、奉獻”的態(tài)度，積極向組織靠攏，認真學習、領會上級傳達的思想，團結、互助、親密、友愛同志，盈造*團對；盡心做好自己的本職工作。
二、在工作中，對照相關標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務。本年度主要完成了如下工作：
1、在酒店加入戴斯集團的工作中做出了自己應有貢獻。
2、在評定優(yōu)秀廚房的工作中做出了自己貢應有貢獻。
3、在本年度中不段推出了新的菜品，如：健將五*絲、寒*雪魚片、山椒老胡豆、米椒浸白碗等等。
4、還常常利用自己的休息時間給廚房的學工們講菜品理論知識和食品雕刻技法等等。
5、還為高檔宴會的擺臺制作泡沫雕塑，如：人人重慶、*英雄紀念碑。
6、還不段創(chuàng)作食品雕刻作品：如：鳳飛九天、鯉魚戲水、壽星老人。
三、在生活中，發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事；勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。
在新的一年中，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，不辜負領導對我的希望，為賓館現(xiàn)出微薄之力。
廚房員工簡潔個人總結篇十七
xxx:。
我很遺憾自己在這個時候向公司正式提出辭職申請。
來到***公司一年有余，在這里我開始踏上了社會，完成了自己從一個學生到社會人的轉變。
有過歡笑，有過收獲。
公司一度讓我有著找到了依靠的感覺，在這里我能開心的工作，開心的學習。
然而工作上的毫無成熟感總讓自己感到懷疑。
從開始到現(xiàn)在公司在工作崗位或者待遇上的一成不變，讓我覺得或許是我能力不夠。
否定自己讓自己很痛苦，然而人總是要面對現(xiàn)實的。
我也很清楚這時候向公司辭職于公司于自己都是一個考驗，公司正值用人之際，很多項目缺人，本著對公司負責的態(tài)度，為了不讓公司因我而造成的決策失誤，我鄭重向公司提出辭職。
能為公司效力的日子不多了，我一定會把好自己最后一班崗，做好屬于自己的所有工作，盡力讓項目做到平衡過渡。
離開這個公司，離開這些曾經同甘共苦的同事，很舍不得，舍不得領導們的譐譐教誨，舍不得同事之間的那片真誠和友善。
也愿公司在今后的工作中發(fā)揮優(yōu)勢，揚長避短，祝愿公司興旺發(fā)達!
xxx。
xxxxx。