開發(fā)區(qū)農(nóng)村食品安全專項整治方案(模板13篇)

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    為了解決問題和實現(xiàn)目標(biāo),我們需要制定一個科學(xué)合理的方案。方案應(yīng)該具備可操作性,能夠在實際操作中得到有效執(zhí)行。如果你正在制定一個方案,希望這些范文能夠給你一些啟發(fā)和幫助。
    開發(fā)區(qū)農(nóng)村食品安全專項整治方案篇一
    為進一步加強食品安全監(jiān)管,有效防控食品安全風(fēng)險,保障園區(qū)食品安全環(huán)境穩(wěn)定,根據(jù)xx縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)《xx縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的通知(常政辦發(fā)[20xx]34號)文件精神,現(xiàn)決定從即日起至在園區(qū)范圍內(nèi)開展食品安全專項整治工作,為保障此項工作順利實施,特制定本方案。
    貫徹落實縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)《xx縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的通知文件精神,加強監(jiān)督抽檢和隱患排查整改工作,切實落實企業(yè)主體責(zé)任,規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為,確保無重大食品安全事件的發(fā)生。有效預(yù)防、積極應(yīng)對和及時控制食品安全事故,高效組織應(yīng)急處置和輿論引導(dǎo),最大限度地減少食品安全事故的危害,保障公眾健康與生命安全,維護正常的社會經(jīng)濟秩序。結(jié)合開發(fā)區(qū)實際,特制定本工作方案:
    為扎實開展食品安全管理專項整治,特成立開發(fā)區(qū)食品安全管理專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,組成人員如下:
    組長:
    副組長:
    成員:各科室(分局)負(fù)責(zé)人。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在社會綜治科。
    1、加強基層基礎(chǔ),提升監(jiān)管能力。
    按照以人為本、減少危害,統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé),科學(xué)評估、依法處置,居安思危、預(yù)防為主的基本原則,及時、有效地開展食品安全事故應(yīng)急處置工作。推動形成良性互動、嚴(yán)密高效的'食品安全治理格局。全面建立相對穩(wěn)定企業(yè)食品安全示范點,充分發(fā)揮人員作用。幫助企業(yè)建立食品安全檢查制度、隊伍,實行定崗分級,加快構(gòu)建向?qū)I(yè)化發(fā)展的人才機制,把食品安全事故隱患控制在源頭。
    2、健全企業(yè)預(yù)案,提升應(yīng)急響應(yīng)能力。
    各食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有健全的應(yīng)急預(yù)案,并能熟練掌握應(yīng)急設(shè)備及開展應(yīng)急演練。應(yīng)根據(jù)本單位事故預(yù)防重點,每年至少組織1次綜合應(yīng)急演練或?qū)m棏?yīng)急演練,演練結(jié)束后及時進行評估,分析問題,對應(yīng)急預(yù)案提出修訂意見,完善應(yīng)急預(yù)案。
    園區(qū)將加強對食品安全的監(jiān)察力度、投訴舉報、輿論導(dǎo)向、事故報告、與通報方面的信息采集、監(jiān)控和分析。暢通信息報告渠道,確保食品安全事故的及時報告與相關(guān)信息的及時收集。
    3、嚴(yán)厲執(zhí)法整治,強化食品安全監(jiān)管。
    開發(fā)區(qū)將按照“屬地管理、分級負(fù)責(zé)、全域覆蓋、責(zé)任明晰”的原則建立層層負(fù)責(zé)、網(wǎng)格到底、責(zé)任到人的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。對照食品行業(yè)共性問題及對策清單,組織開展食品安全風(fēng)險隱患排查。加強監(jiān)測預(yù)警,綜合分析食品安全狀況,切實做到食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。建立食品安全事故信息報告系統(tǒng),明確報告的主體、程序及內(nèi)容,強化首報責(zé)任意識。自覺接受社會監(jiān)督。
    4、落實主體責(zé)任,積極構(gòu)建共治格局。
    強化食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任。建立法人代表約談制度,督促企業(yè)落實良好行為規(guī)范,完善質(zhì)量安全管理體系,積極抓好從業(yè)人員崗位培訓(xùn)。引導(dǎo)廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者自覺擔(dān)負(fù)起保證食品安全的主體責(zé)任,牢固樹立法律意識、責(zé)任意識和道德意識。督促落實進貨查驗、進銷貨臺賬、出廠檢驗、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識、不合格產(chǎn)品召回、從業(yè)人員健康檢查等制度。建立完善企業(yè)責(zé)任約談常態(tài)化機制,以及食品安全守信激勵和失信懲戒機制。在企業(yè)開展“尚德守法”活動,加強誠信品牌宣傳,激勵企業(yè)誠信文化建設(shè)。健全食品安全“黑名單”及行業(yè)退出機制,曝光各種危害食品安全的潛規(guī)則,形成正面引導(dǎo)、反面懲戒的輿論導(dǎo)向。
    5、強化宣傳培訓(xùn),促進廣泛參與。
    全面開展食品安全宣傳教育。充分運用各級各類媒體和門戶網(wǎng)站,開辟食品藥品安全專欄,開展公益、科普宣傳??茖W(xué)發(fā)布食品藥品安全辟謠信息、風(fēng)險警示和消費提示,繼續(xù)深入開展12345投訴舉報主題日、食品安全宣傳周、安全用藥月等主題活動。開展食品安全知識以及誠信經(jīng)營典型的宣傳,發(fā)揮誠信示范引領(lǐng)作用,深入普及食品安全法律知識,提升公眾的監(jiān)督能力、通過一系列的宣傳活動,在園區(qū)營造“人人關(guān)心食品安全、人人維護食品安全”的良好園區(qū)氛圍。
    1、加強組織領(lǐng)導(dǎo),落實主體責(zé)任。
    各企業(yè)要高度重視食品安全風(fēng)險防控工作,統(tǒng)一組織,加強內(nèi)部組織領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)格落實轄區(qū)企業(yè)食品安全主體責(zé)任,加大檢查力度,預(yù)防和減少食品安全事故的發(fā)生,保障轄區(qū)食品安全,為保障食品安全環(huán)境奠定良好基礎(chǔ)。
    2、落實應(yīng)急預(yù)案,加強輿情監(jiān)測。
    各企業(yè)要加大食品安全風(fēng)險隱患排查力度,發(fā)生突發(fā)事件要立即按照程序報告并進行調(diào)查處理,不得瞞報、漏報。要加強食品安全輿情監(jiān)測,及時上報食品安全自查自糾情況。
    開發(fā)區(qū)農(nóng)村食品安全專項整治方案篇二
    秋季開學(xué)在即,又逢國慶74周年,根據(jù)縣食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于開展“迎國慶,保安全”食品安全集中整治活動的通知》食安『xxxx』12號精神,為做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作,防止重大食品安全事故的發(fā)生,保障社會穩(wěn)定,現(xiàn)就全縣中小學(xué)食品安全保障工作做如下通知:
    各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學(xué)校要進一步增強大局意識、政治意識、責(zé)任意識,站在保增長、保民生、保穩(wěn)定的高度,在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,按照縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組和教育局的統(tǒng)一部署,把加強秋季開學(xué)之即和國慶節(jié)期間學(xué)校食堂、商店食品安全監(jiān)管工作作為一件大事來抓,早計劃、早安排,周密組織實施。認(rèn)真分析本鄉(xiāng)鎮(zhèn)本學(xué)校食堂、商店存在的安全隱患,查找監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié),針對性的開展工作。
    一秋季開學(xué)在即,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學(xué)校要圍繞食堂、商店存在的'安全隱患重點加強監(jiān)管,積極配合縣衛(wèi)生、工商等對轄區(qū)寄宿制學(xué)校食堂、商店開展的食品安全執(zhí)法工作。對執(zhí)法部門提出的整改意見要積極督辦落實,一般性食品安全隱患限期整改,按時復(fù)核存在食品安全隱患問題突出的食堂、商店要明確整改措施,限期整改。
    二完善學(xué)校食堂食品留樣制度。各餐次飯菜品種每種各留樣50-100克,樣品冷藏48時以上,每餐食品用料和品種須有詳細(xì)的登記,存檔備查繼續(xù)在學(xué)校食堂開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為,按要求正確使用食品添加劑,建立專櫥柜存放食品添加劑并明確標(biāo)示“食品添加劑”字樣,專人加鎖保管,建立使用臺賬。
    三嚴(yán)格食品及其原料采購管理制度。認(rèn)真執(zhí)行大宗糧油原料定點采購,嚴(yán)格落實原料進貨索證和驗收制度,杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品,劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑。采購食品原料必須到持有有效衛(wèi)生許可證的合法經(jīng)銷單位采購,并索取發(fā)票、食品清單或購物小票備查。
    四執(zhí)行操作流程。所有開餐學(xué)校在加工操作過程中要嚴(yán)格遵守《餐飲業(yè)和集體用餐配送規(guī)范》,杜絕提供冷食、冷菜。食品烹調(diào)加工過程嚴(yán)格實行生熟分開,徹底加熱煮透食品從制熟至完成不得超過2小時。杜絕僥幸心理,嚴(yán)禁剩飯剩菜二次加工后食用。
    五抓好安全監(jiān)控。認(rèn)真做好學(xué)生就餐經(jīng)營場所的安全工作,嚴(yán)禁非食堂從業(yè)人員進出操作間、食品原料庫和食堂經(jīng)營場所,嚴(yán)防其它意外事件的發(fā)生。每天對庫存的原料及已開啟的調(diào)味品等進行清查,凡發(fā)現(xiàn)霉變、超過保質(zhì)期的食品原料及已開啟未用完的調(diào)味品一律自行銷毀。嚴(yán)禁使用無食品標(biāo)示的散裝調(diào)味品,使用的蔬菜必須新鮮無腐爛,并用清水浸泡15分鐘后用流動水沖洗干凈,防止農(nóng)藥污染導(dǎo)致食物中毒。
    開發(fā)區(qū)農(nóng)村食品安全專項整治方案篇三
    為切實加強全市學(xué)校食品安全工作,全面做好防范食物中毒和食源性疾病風(fēng)險,保障廣大師生飲食安全和身心健康安全,制定本方案。
    通過學(xué)校食品安全專項整治,進一步落實學(xué)校食品安全管理責(zé)任,強化措施落實,規(guī)范學(xué)校食堂各操作環(huán)節(jié),保障飲食安全和飲用水安全,增強學(xué)校管理者和師生的食品安全防范意識,提升食品安全保障水平。
    全市各級各類學(xué)校(含托幼機構(gòu))。
    是否建立學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,是否落實一崗雙責(zé)和崗位職責(zé),是否將食品安全工作納入日常管理中。制定相關(guān)制度,明確責(zé)任、任務(wù)分工,有工作印證材料。建立完善的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
    學(xué)校自備水源、水塔、蓄水池、桶裝水、飲水設(shè)備是否達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn),是否落實蓄水池定期清洗消毒等衛(wèi)生防護措施,嚴(yán)防生活飲用水污染事件的發(fā)生。
    從業(yè)人員是否具有有效的健康合格證明;是否建立從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)檔案;是否執(zhí)行每日晨檢制度和患病調(diào)離制度。
    食堂采購食品及原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否落實索證索票、進貨查驗和采購記錄制度,是否存在國家禁止使用或來源不明的.情況,尤其是采購畜、禽動物肉類及其制品是否索取有效動物檢疫合格證明,食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票是否規(guī)范。
    食品加工各個環(huán)節(jié)是否存在違法違規(guī)現(xiàn)象。原料清洗是否徹底,粗加工是否達(dá)到要求,是否生熟分開、葷素分開,是否存在交叉污染;是否按規(guī)定留樣,記錄完善;是否存在違規(guī)使用添加劑現(xiàn)象,添加劑使用是否規(guī)范;是否按規(guī)定對餐用具進行消毒,設(shè)備運行正常,記錄完善;庫房按要求存放食品、環(huán)境整潔、無過期食品;嚴(yán)禁從業(yè)人員頭發(fā)外露、佩戴飾品、留長指甲、涂指甲油、將私人物品、有毒、有害物品帶入食品處理區(qū);嚴(yán)禁向?qū)W生出售隔餐剩余食品,嚴(yán)禁中小學(xué)、托幼機構(gòu)違規(guī)制售涼菜、四季豆、發(fā)芽土豆;大中專院校涼菜制作是否具做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷餐,操作人員是否佩戴口罩。
    開發(fā)區(qū)農(nóng)村食品安全專項整治方案篇四
    為鞏固食品安全專項整治“百日行動”成效,進一步規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,保障農(nóng)貿(mào)市場食品安全,提升農(nóng)貿(mào)市場管理水平,經(jīng)區(qū)政府研究,決定在全區(qū)范圍內(nèi)開展農(nóng)貿(mào)市場食品安全專項整治工作。
    通過農(nóng)貿(mào)市場升級改造和食品安全專項整治活動,督促全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場實施食品安全規(guī)范化管理,有序建立農(nóng)貿(mào)市場食品準(zhǔn)入系統(tǒng)、信息公示系統(tǒng)、交易追溯系統(tǒng)和聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng),實現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場“保安全”的民生保障功能。
    20xx年9月10日至10月31日。
    (一)整治范圍:全區(qū)范圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(包括農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、糧食批發(fā)市場)以及市場經(jīng)營戶。
    (二)整治重點:糧食、食用油、肉及肉制品、蔬菜、果品、米(粉)制品、鹵制品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、散裝食品等各類食品,調(diào)味品等各類食品添加劑,以及市場經(jīng)營戶自制食品。
    (一)清查經(jīng)營主體。對農(nóng)貿(mào)市場主辦單位和市場內(nèi)經(jīng)營主體進行一次拉網(wǎng)式清查,嚴(yán)格按照企業(yè)和個體工商戶登記管理的有關(guān)規(guī)定,審核其主體資格,把好市場主體準(zhǔn)入關(guān)。對無證照經(jīng)營的堅決予以取締;對違法經(jīng)營的,依法吊銷其食品流通許可證和營業(yè)執(zhí)照,情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的,依法移交司法機關(guān)處理。對未建立食品安全檢驗檢測室的市場,要加大食品安全檢驗檢測標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)力度,確保市場內(nèi)銷售的食品質(zhì)量得到有力保證。
    (二)嚴(yán)查制售假冒偽劣食品和有毒有害食品行為。嚴(yán)格檢查上市食品的質(zhì)量,重點查處銷售無生產(chǎn)許可證、無經(jīng)營許可證、無生產(chǎn)日期、無產(chǎn)品批準(zhǔn)文號、未標(biāo)示生產(chǎn)廠名、無質(zhì)量合格證和以不合格食品冒充合格食品、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的食品、國家明令禁止上市銷售的食品、腐爛變質(zhì)過期失效食品、超標(biāo)使用或非法使用添加劑的食品、非食品原料加工的食品;重點查處與消費者日常生活密切相關(guān)的假冒偽劣食品,依法查處食品銷售中摻雜使假,以假充真,假冒或仿冒他人產(chǎn)品商標(biāo)、名稱、包裝、裝璜,假冒或偽造他人廠名、廠址,以及利用廣告或其他手段對產(chǎn)品質(zhì)量、價格、服務(wù)、功效、適用范圍作引人誤解的虛假宣傳等違法違規(guī)行為;重點查處未按規(guī)定執(zhí)行進貨檢查驗收制度行為。
    (三)全面開展宣傳培訓(xùn)。對進場從事食品經(jīng)營活動的業(yè)主、從業(yè)人員,要逐一進行宣傳教育培訓(xùn)食品安全基本知識、法律法規(guī)和應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任與義務(wù)。
    (四)加大農(nóng)貿(mào)市場改造升級力度。各農(nóng)貿(mào)市場硬件設(shè)施必須適應(yīng)食品安全保障的需要。正在實施改造或計劃實施改造的,必須規(guī)劃建設(shè)與今后食品安全相匹配的設(shè)施設(shè)備;對正在運行使用的農(nóng)貿(mào)市場,要優(yōu)化功能分區(qū),添制必要的設(shè)施設(shè)備;不具備基本保障每件的,要下決心關(guān)閉或改造。
    此次專項整治共分三個階段進行。
    第一階段:宣傳發(fā)動階段(9月20日前)。各地、各有關(guān)部門要結(jié)合本地、本系統(tǒng)實際,制定專項整治方案,并召開市場主辦單位負(fù)責(zé)人和食品生產(chǎn)、經(jīng)營戶參加的動員會議,進行宣傳發(fā)動,安排開展自查自糾工作。
    第二階段:組織實施階段(9月21日至10月20日)。各地、各有關(guān)部門要按照統(tǒng)一部署,采取集中整治、聯(lián)合行動、部門日常監(jiān)管等方式,對農(nóng)貿(mào)市場進行全面、深入、細(xì)致的監(jiān)督檢查,嚴(yán)厲打擊制售假劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為,堅決取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營行為;同時,健全農(nóng)貿(mào)市場食品安全長效監(jiān)管機制,確保廣大人民群眾“菜籃子”安全。
    第三階段:總結(jié)驗收階段(10月21日至10月31日)。各地、各有關(guān)部門要對本次專項整治行動進行認(rèn)真總結(jié),并于11月5日前將書面總結(jié)材料提交區(qū)工商局,區(qū)工商局匯總后報區(qū)政府。
    (一)加強領(lǐng)導(dǎo),提高認(rèn)識。此次農(nóng)貿(mào)市場食品安全專項整治是針對性很強的重要部署,是保民生、保安全、促和諧的重大舉措。區(qū)政府成立由分管副區(qū)長為組長,區(qū)食安辦、區(qū)工商局、區(qū)商務(wù)局、區(qū)農(nóng)牧業(yè)局、區(qū)畜牧局、區(qū)糧食局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)質(zhì)監(jiān)局、區(qū)食藥局、區(qū)財政局、區(qū)公安分局、區(qū)水務(wù)局、區(qū)城管執(zhí)法分局為成員的順慶區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于區(qū)工商局,負(fù)責(zé)處理日常事務(wù)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道要按照“屬地管理”原則,對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品安全專項整治工作負(fù)總責(zé),加強領(lǐng)導(dǎo),督促轄區(qū)市場主辦單位落實各項整治措施,確保各項工作落到實處。
    (二)明確分工,密切配合。工商部門負(fù)責(zé)牽頭做好這次專項整治活動的具體工作,各相關(guān)職能部門要充分發(fā)揮各自職能作用,進一步整合監(jiān)管資源,加強溝通,密切配合,協(xié)同作戰(zhàn),形成合力。
    區(qū)食安辦負(fù)責(zé)加強農(nóng)貿(mào)市場食品安全綜合協(xié)調(diào),組織查處農(nóng)貿(mào)市場食品安全重大事故,統(tǒng)一研制發(fā)布本地農(nóng)貿(mào)市場重大食品安全信息。
    工商部門負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場及場內(nèi)經(jīng)營主體資格的清理審查,嚴(yán)把食品市場主體資格準(zhǔn)入關(guān);督促市場經(jīng)營者及市場舉辦單位建立食品安全準(zhǔn)入臺帳;做好農(nóng)貿(mào)市場上市食品質(zhì)量安全管理、農(nóng)貿(mào)市場信用分類監(jiān)管;實施農(nóng)貿(mào)市場食品質(zhì)量抽樣檢測,督促市場舉辦單位組織實施農(nóng)貿(mào)市場食品安全快速檢測等工作。
    農(nóng)牧業(yè)部門負(fù)責(zé)初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,并按《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》對農(nóng)貿(mào)市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進行監(jiān)管與監(jiān)測;加強對農(nóng)貿(mào)市場銷售無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量和規(guī)范用標(biāo)的監(jiān)督管理。
    畜牧部門負(fù)責(zé)組織實施動物及其產(chǎn)品的檢疫。
    水務(wù)部門負(fù)責(zé)初級水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,并按《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》對農(nóng)貿(mào)市場銷售的初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全進行監(jiān)管和監(jiān)測。
    商務(wù)部門負(fù)責(zé)生豬、牛羊等屠宰管理和農(nóng)貿(mào)市場豬肉供應(yīng)保障,并會同畜牧部門把好肉類市場的出場質(zhì)量關(guān)。
    糧食部門要加強糧食批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場糧油質(zhì)量安全檢查,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時處理或移交相關(guān)部門處理。
    城市管理部門負(fù)責(zé)并督查農(nóng)貿(mào)市場周邊環(huán)境整治,加大場外流動攤販和侵占道路行為的整治力度,指導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場做好公共環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施配備和垃圾收集,確保市場良好的經(jīng)營環(huán)境。
    公安部門負(fù)責(zé)打擊食品安全違法犯罪,為農(nóng)貿(mào)市場食品安全專項整治“保駕護航”;加強農(nóng)貿(mào)市場周邊道路管理,確保市場場外交通秩序良好。
    衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)有關(guān)監(jiān)管部門做好食品生產(chǎn)經(jīng)營者的健康檢查;加強農(nóng)貿(mào)市場生產(chǎn)經(jīng)營食品的風(fēng)險監(jiān)測工作力度,對問題食品做到提前預(yù)警和評估。
    食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場及周邊的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管和保健食品衛(wèi)生監(jiān)督管理。
    質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)對以農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者為供應(yīng)對象的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查,依法查處違法生產(chǎn)假冒偽劣和有毒有害食品的行為。
    市場舉辦單位的主管部門負(fù)責(zé)對市場舉辦單位的監(jiān)督。市場舉辦單位是市場食品安全管理的第一責(zé)任人,對市場經(jīng)營的食品負(fù)直接責(zé)任,要做到思想到位、人員到位、措施到位、工作到位。同時,全面加強市場的各項基礎(chǔ)管理工作,從規(guī)章制度到崗位責(zé)任,從操作流程、檢驗檢測到監(jiān)督管理等各方面,特別是要認(rèn)真做好上市食品的進貨查驗工作和市場食品準(zhǔn)入臺帳,全面建立起食品質(zhì)量安全保障體系。
    (三)完善制度,長效管理。要完善監(jiān)督管理制度,進一步建立健全農(nóng)貿(mào)市場日常巡查制度、經(jīng)營主體不良行為和良好行為記錄檔案制度、公示制度、不合格食品可追溯制度、問題食品下柜退市制度,引導(dǎo)、督促市場主辦單位和各類市場經(jīng)營主體加強自律,認(rèn)真做好進貨登記臺帳、索證索票管理工作,對有條件的農(nóng)貿(mào)市場要實施食品安全臺帳電子化管理,做到檔案記錄齊全、亮照經(jīng)營、誠信守法、文明經(jīng)商。要健全消費者糾紛調(diào)處機制,建立健全農(nóng)貿(mào)市場消費者權(quán)益保護機構(gòu),對農(nóng)貿(mào)市場發(fā)生的消費者權(quán)益糾紛進行及時受理和調(diào)處,保障消費者合法權(quán)益。
    (四)加強宣傳,營造氛圍。各新聞媒體要加大宣傳力度,大力宣傳食品安全管理優(yōu)秀農(nóng)貿(mào)市場,樹立標(biāo)兵;宣傳專項整治活動,提高市場主辦者和市場經(jīng)營戶的自律意識;及時曝光農(nóng)貿(mào)市場銷售假冒偽劣食品的典型案件,使違法犯罪分子無處藏身,人人喊打;宣傳食品安全知識和舉報獎勵政策,提高人民群眾的自我保護能力和食品安全意識,營造人人關(guān)注、人人重視、人人參與食品安全監(jiān)管的社會氛圍。同時,又要正確把握輿論導(dǎo)向,防止炒作,維護社會穩(wěn)定。
    開發(fā)區(qū)農(nóng)村食品安全專項整治方案篇五
    xxxx年元旦、春節(jié)(以下簡稱"雙節(jié)")即將來臨,為發(fā)揮工商行政管理職能作用,加強“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管,確?!痢羺^(qū)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全,保證全區(qū)人民過上一個祥和、歡樂、放心的節(jié)日。按照市工商局部署,結(jié)合我區(qū)實際,現(xiàn)就xxxx年元旦春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治制定如下工作方案。
    根據(jù)市局安排,自xxxx年xx月xx日至xxxx年x月xx日開展為期兩個半月的"雙節(jié)"食品安全專項整治。
    xxxx年的"雙節(jié)"是《中華人民共和國食品安全法》實施后的第一個元旦和春節(jié),做好食品安全監(jiān)管工作具有十分重要的意義。雙節(jié)期間食品消費集中、消費量大,監(jiān)管任務(wù)特別艱巨。我們要結(jié)合轄區(qū)實際,采取企業(yè)自查、監(jiān)管部門檢查、跟蹤督導(dǎo)和明查暗訪等形式,精心組織,周密安排,認(rèn)真履行職責(zé),加大監(jiān)管執(zhí)法力度,狠抓食品安全法的落實,把各項監(jiān)管措施落到實處。保障節(jié)日流通環(huán)節(jié)食品消費安全,切實為廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日營造良好的食品安全消費環(huán)境。
    (一)強化重點食品品種監(jiān)管。繼續(xù)加強與人民群眾節(jié)日生活密切相關(guān)且消費量大的乳制品、生鮮肉、肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、小麥粉、散裝食用油、兒童食品、酒類、糖果、糕點和小食品等重點品種與飲料、水果、調(diào)味品以及地方特色食品等其他節(jié)令食品品種的監(jiān)管力度,增大質(zhì)量抽查監(jiān)測的覆蓋面,加強快速檢測,從重從快,依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害及不合格食品等違法行為,全面加強流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管。
    (二)強化重點區(qū)域監(jiān)管。農(nóng)村及城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊的食雜店等重點區(qū)域是流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容,要進一步加大監(jiān)督檢查力度。圍繞地域性的食品安全隱患和問題,針對小規(guī)模、大群體性質(zhì)的地方特色食品加工銷售集中區(qū)域、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部各類食品及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售市場和年貨市場等"兩節(jié)"期間食品主要消費場所,實行駐場制,突出流通環(huán)節(jié)源頭監(jiān)管,加強日常監(jiān)管,全面排查、提前整治發(fā)現(xiàn)的各類食品安全隱患。
    (三)強化重點經(jīng)營者監(jiān)管。繼續(xù)督促食品銷售者依法自律守法經(jīng)營,加強對大型商場、超市、食品批發(fā)戶和高知名度食品的監(jiān)管;加強對隱患較多,容易出問題的小食雜店、小食品攤點的監(jiān)管,大力督促食品銷售者嚴(yán)格履行食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人義務(wù),全面落實索證索票、進(銷)貨臺賬、問題食品退市等自律制度,自覺維護食品質(zhì)量安全,維護消費的合法權(quán)益。繼續(xù)按照省局確定的"以點帶面、逐批鞏固、循環(huán)推進、全面落實"的思路,采取教育與處罰并重的方法,根據(jù)不同食品銷售者的具體情況和特點,合理分類,科學(xué)設(shè)置巡查周期,適度增加檢查頻次,大力開展食品銷售者建立落實自律經(jīng)營制度執(zhí)法檢查。對拒不建立相關(guān)制度的,依法責(zé)令其停止銷售,直至依法吊銷許可證;對落實不到位的,加強督促指導(dǎo)和規(guī)范。使落實自律制度成為所有食品銷售者堅持經(jīng)常的自覺行為,逐步實現(xiàn)建立落實自律制度由初步建立到基本規(guī)范、由部分落實到全面鞏固的目標(biāo)。
    (四)繼續(xù)加大監(jiān)測力度,打擊不合格食品。按照市政府辦公室《關(guān)于做好食品安全抽樣檢驗工作的通知》和區(qū)工商局食品安全年度抽檢計劃,列出"雙節(jié)"整治期間抽檢任務(wù),組織開展抽檢工作。一旦發(fā)現(xiàn)銷售不合格食品的,按有關(guān)規(guī)定從重處罰。
    (五)繼續(xù)加大流通環(huán)節(jié)食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的整治力度。要認(rèn)真貫徹衛(wèi)生部、工商總局等九部門《關(guān)于開展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》和總局文件精神,按照市局下發(fā)的實施方案,采取積極有效的措施,依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)經(jīng)營者在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及違法銷售食品添加劑的行為,切實依法保護人民群眾身體健康,促進食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。
    (一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。為切實加強節(jié)日市場監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。區(qū)局成立局長為組長,副局長為副組長的元旦春節(jié)食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組,具體工作由監(jiān)管執(zhí)法科負(fù)責(zé)牽頭,按照職責(zé)分工,齊抓共管。認(rèn)真分析研究本區(qū)域節(jié)日市場監(jiān)管的工作形勢,全面梳理排查影響市場安全穩(wěn)定的重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié),逐一研究對策,認(rèn)真做好應(yīng)對各種情況的工作準(zhǔn)備。
    (二)密切協(xié)作配合。在管委會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,進一步建立健全食品安全監(jiān)管協(xié)作機制,互通信息,共享資源,加強案件協(xié)查和聯(lián)合執(zhí)法,共同做好食品安全工作。同時加強機關(guān)內(nèi)部的協(xié)作配合,分工負(fù)責(zé),建立協(xié)作和協(xié)調(diào)機制。
    (三)加強督導(dǎo)檢查和宣傳工作。雙節(jié)食品專項整治期間,區(qū)局將組織聯(lián)合督查組進行督導(dǎo)檢查。"兩節(jié)"期間,要采取群眾喜聞樂見的形式,加強水產(chǎn)品、食用油、兒童食品、糖果質(zhì)量等食品安全宣傳工作。充分發(fā)揮新聞媒體的作用,增強消費者自我保護能力,鼓勵人民群眾積極參與食品安全的監(jiān)督,協(xié)助工商做好食品安全監(jiān)管工作。
    (四)充分發(fā)揮xxxxx和一會兩站作用。充分發(fā)揮xxxxx申訴舉報和“一會兩站”作用,及時解答、受理、分流和督辦“兩節(jié)”期間消費者的咨詢、申訴和舉報,切實做到“有訴必接、有案必查、查必有果”,維護消費者合法權(quán)益;進一步加強申訴舉報數(shù)據(jù)分析,及時發(fā)現(xiàn)苗頭性問題,積極采取控制措施,堅決消除隱患,確保流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全。
    (五)做好應(yīng)急事故處置工作。"兩節(jié)"期間要認(rèn)真執(zhí)行應(yīng)急值守工作制度,安排好節(jié)日值班,搞好工作銜接,保證每天xx小時通訊聯(lián)絡(luò)暢通。做好應(yīng)急工作準(zhǔn)備,一旦發(fā)生食品安全突發(fā)性事件,立即啟動應(yīng)急預(yù)案,采取措施,果斷處置。同時按照有關(guān)規(guī)定,向管委會和上級部門報告,確保事故得到及時有效處理。絕不允許瞞報、漏報、遲報食品安全事故信息,延誤事故處理。
    (六)做好信息收集上報工作。加強信息反饋,由監(jiān)管執(zhí)法科及時報告工作情況,xx月xx日前向市局上報本單位工作落實情況。自xx月xx日開始,每周五中午十二時前,要將本周雙節(jié)食品安全專項整治情況上報市局,每月x日前上報一次《“兩節(jié)”食品安全專項整治統(tǒng)計表》,遇有重大情況要及時上報。整治工作結(jié)束后,于xxxx年x月x日前將書面總結(jié)和電子文檔一并報市局消??莆募A。
    開發(fā)區(qū)農(nóng)村食品安全專項整治方案篇六
    為認(rèn)真貫徹《xx省人民政府關(guān)于印發(fā)xx省農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)工作方案的通知》(閩政文〔xx〕161號),進一步加強農(nóng)村食品安全工作,建立和完善農(nóng)村食品安全的運行機制、責(zé)任機制和監(jiān)督機制,切實加強農(nóng)村食品市場監(jiān)督管理,促進農(nóng)村食品安全狀況的根本好轉(zhuǎn),不斷滿足農(nóng)村群眾日益增長的食品需要和安全消費,結(jié)合我市實際,特制定本實施方案。
    由市貿(mào)發(fā)局牽頭,市供銷社、糧食局、海洋與漁業(yè)局配合,組織建設(shè)全市農(nóng)村食品現(xiàn)代流通網(wǎng)。在“xx”期間,發(fā)展一批農(nóng)村現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品和食品流通骨干企業(yè),初步形成以各縣(市)城區(qū)中心市場和骨干企業(yè)為核心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場和重點店為骨干、村級店為基礎(chǔ),布局合理、規(guī)范有序,便利安全的農(nóng)村現(xiàn)代食品流通網(wǎng)絡(luò)。主要措施:
    1.加快推進農(nóng)產(chǎn)品交易市場建設(shè)和改造升級。由貿(mào)發(fā)部門負(fù)責(zé),供銷、海洋與漁業(yè)、糧食部門配合。在農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)縣(市)有重點地建設(shè)和改造升級一批糧油、果蔬、水產(chǎn)品、肉類等專業(yè)批發(fā)市場;加快批發(fā)市場的信息系統(tǒng)、物流裝備、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)以及食品安全檢疫檢測設(shè)施建設(shè),逐步建成區(qū)域性的農(nóng)產(chǎn)品集散中心、價格發(fā)布中心、加工配送中心和信息服務(wù)中心。開展農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場標(biāo)準(zhǔn)化工作,促進農(nóng)產(chǎn)品交易市場改善經(jīng)營環(huán)境,加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作,完善經(jīng)營設(shè)施。今后五年內(nèi)全市要培育40個標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,其中國家級4個,省級6個,培育5個農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營龍頭企業(yè);新建和改造升級水產(chǎn)品批發(fā)市場以及農(nóng)貿(mào)市場7個,其中省級重點扶持2個,市級重點扶持5個。
    2.發(fā)展各種類型的農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟組織。由供銷部門負(fù)責(zé),鼓勵發(fā)展為農(nóng)民提供包括信用、供銷、技術(shù)推廣等在內(nèi)的服務(wù)的行業(yè)協(xié)會和購銷服務(wù)合作社,鼓勵發(fā)展和壯大農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人隊伍,為農(nóng)民提供產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后服務(wù)。今后五年內(nèi)全市要新發(fā)展農(nóng)村行業(yè)協(xié)會20個,專業(yè)合作社23個。
    3.建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)。由貿(mào)發(fā)部門牽頭,供銷社配合,在縣(市、區(qū))、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村三級建立信息站點,建立和完善農(nóng)產(chǎn)品市場供求、交易及價格等信息的收集、整理和發(fā)布制度,完善農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)外市場供求、價格信息、農(nóng)村電子商務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上展銷等服務(wù)功能,提高農(nóng)產(chǎn)品流通信息服務(wù)水平,進一步整合流通信息資源,推進網(wǎng)絡(luò)互補,信息聯(lián)通。
    依托現(xiàn)有的信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)、“萬村千鄉(xiāng)”市場工程龍頭企業(yè)、各農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場信息服務(wù)中心平臺,規(guī)范公共商務(wù)信息服務(wù)推廣站,設(shè)立基層服務(wù)網(wǎng)絡(luò),三年內(nèi)建設(shè)萬村千鄉(xiāng)龍頭企業(yè)信息服務(wù)站50個,供銷社系統(tǒng)基層信息服務(wù)站90個,村級商務(wù)信息服務(wù)點169個(其中供銷社系統(tǒng)建立村級信息服務(wù)點120個,通過網(wǎng)上發(fā)布商品供求信息促進商品成交額達(dá)1億元以上),農(nóng)產(chǎn)品集散地商務(wù)信息網(wǎng)站1個,涉農(nóng)網(wǎng)站1個,培育500個農(nóng)戶骨干,培養(yǎng)50名大學(xué)生村級信息員,開展商務(wù)信息服務(wù)站建設(shè)。五年內(nèi)實現(xiàn)每個縣(市、區(qū))、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、行政村都有一個農(nóng)產(chǎn)品信息站(點),形成“三級延伸、雙向輻射”的信息網(wǎng)絡(luò)。
    4.發(fā)展一批有經(jīng)濟實力、有經(jīng)營管理經(jīng)驗的大型生鮮超市連鎖企業(yè)。由貿(mào)發(fā)部門負(fù)責(zé),加快建立和發(fā)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝、存貯、運輸為一體的統(tǒng)一配送系統(tǒng)和冷鏈系統(tǒng)。鼓勵連鎖超市集團建立自有的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地或與生產(chǎn)基地產(chǎn)銷對接、定單、定牌生產(chǎn)。開展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營的試點工作,重點依托現(xiàn)有大型連鎖綜合超市發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營,逐步加大現(xiàn)有大型連鎖綜合超市中的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營份額,國家試點企業(yè)力爭用三年時間,使食用農(nóng)產(chǎn)品的銷售比例達(dá)到25以上。
    建設(shè)“萬村千鄉(xiāng)”農(nóng)家店。由貿(mào)發(fā)部門牽頭,供銷社配合,按照開展“萬村千鄉(xiāng)”市場工程試點工作的要求,積極引導(dǎo)大中型商貿(mào)流通企業(yè)進入鄉(xiāng)村,加快推進農(nóng)村流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,積極鼓勵有實力的商貿(mào)流通企業(yè)到農(nóng)村開辦直營店、發(fā)展加盟店。改造和新建連鎖經(jīng)營網(wǎng)點,拓展農(nóng)村市場,充分發(fā)揮供銷社在農(nóng)村零售網(wǎng)點的作用,依托現(xiàn)有經(jīng)營設(shè)施,逐步開展連鎖經(jīng)營、物流配送,完善農(nóng)村服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。鼓勵農(nóng)村食品經(jīng)營網(wǎng)點適應(yīng)農(nóng)村居民生活需求變化,增加服務(wù)項目,擴大經(jīng)營品種和經(jīng)營規(guī)模。xx年在泉港區(qū)、石獅市、晉江市、南安市、惠安縣、安溪縣、永春縣、德化縣8個試點縣(市、區(qū))的鄉(xiāng)(鎮(zhèn))和村建立860個消費品農(nóng)家店和農(nóng)資農(nóng)藥店,并建立縣級生活消費品配送中心。xx年8個試點縣(市、區(qū))鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村計劃建立400個消費品農(nóng)家店和農(nóng)資農(nóng)藥店。
    開發(fā)區(qū)農(nóng)村食品安全專項整治方案篇七
    秋季開學(xué)在即,又逢國慶60周年,根據(jù)縣食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于開展“迎國慶,保安全”食品安全集中整治活動的通知》食安『x』12號精神,為做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作,防止重大食品安全事故的發(fā)生,保障社會穩(wěn)定,現(xiàn)就全縣中小學(xué)食品安全保障工作做如下通知:
    各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學(xué)校要進一步增強大局意識、政治意識、責(zé)任意識,站在保增長、保民生、保穩(wěn)定的高度,在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,按照縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組和教育局的統(tǒng)一部署,把加強秋季開學(xué)之即和國慶節(jié)期間學(xué)校食堂、商店食品安全監(jiān)管工作作為一件大事來抓,早計劃、早安排,周密組織實施。認(rèn)真分析本鄉(xiāng)鎮(zhèn)本學(xué)校食堂、商店存在的安全隱患,查找監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié),針對性的開展工作。
    一秋季開學(xué)在即,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學(xué)校要圍繞食堂、商店存在的安全隱患重點加強監(jiān)管,積極配合縣衛(wèi)生、工商等對轄區(qū)寄宿制學(xué)校食堂、商店開展的食品安全執(zhí)法工作。對執(zhí)法部門提出的整改意見要積極督辦落實,一般性食品安全隱患限期整改,按時復(fù)核存在食品安全隱患問題突出的食堂、商店要明確整改措施,限期整改。
    二完善學(xué)校食堂食品留樣制度。各餐次飯菜品種每種各留樣50100克,樣品冷藏48時以上,每餐食品用料和品種須有詳細(xì)的登記,存檔備查繼續(xù)在學(xué)校食堂開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為,按要求正確使用食品添加劑,建立專櫥柜存放食品添加劑并明確標(biāo)示“食品添加劑”字樣,專人加鎖保管,建立使用臺賬。
    三嚴(yán)格食品及其原料采購管理制度。認(rèn)真執(zhí)行大宗糧油原料定點采購,嚴(yán)格落實原料進貨索證和驗收制度,杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品,劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑。采購食品原料必須到持有有效衛(wèi)生許可證的合法經(jīng)銷單位采購,并索取發(fā)票、食品清單或購物小票備查。
    四執(zhí)行操作流程。所有開餐學(xué)校在加工操作過程中要嚴(yán)格遵守《餐飲業(yè)和集體用餐配送規(guī)范》,杜絕提供冷食、冷菜。食品烹調(diào)加工過程嚴(yán)格實行生熟分開,徹底加熱煮透食品從制熟至xxxx不得超過2小時。杜絕僥幸心理,嚴(yán)禁剩飯剩菜二次加工后食用。
    五抓好安全監(jiān)控。認(rèn)真做好學(xué)生就餐經(jīng)營場所的安全工作,嚴(yán)禁非食堂從業(yè)人員進出操作間、食品原料庫和食堂經(jīng)營場所,嚴(yán)防其它意外事件的發(fā)生。每天對庫存的原料及已開啟的調(diào)味品等進行清查,凡發(fā)現(xiàn)霉變、超過保質(zhì)期的食品原料及已開啟未用完的調(diào)味品一律自行銷毀。嚴(yán)禁使用無食品標(biāo)示的散裝調(diào)味品,使用的蔬菜必須新鮮無腐爛,并用清水浸泡15分鐘后用流動水沖洗干凈,防止農(nóng)藥污染導(dǎo)致食物中毒。
    開發(fā)區(qū)農(nóng)村食品安全專項整治方案篇八
    為進一步加強我縣食品安全工作,構(gòu)建食品安全風(fēng)險防控機制,有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生,根據(jù)市、縣食品安全監(jiān)管工作要求,特制定《**縣食品藥品和工商質(zhì)監(jiān)局》。
    一、工作目標(biāo)通過開展食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作,力爭把各類食品安全風(fēng)險隱患消除在萌芽階段,努力做到發(fā)現(xiàn)在早、防范在先,處置在小,整治到位,有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生,切實保障人民群眾飲食健康安全。
    二、排查整治重點針對食品(包括食用農(nóng)產(chǎn)品)生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等領(lǐng)域廣泛開展食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作,深挖帶有行業(yè)性“潛規(guī)則”。守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險的底線。20aa年將重點突出以下幾方面的排查:(一)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。重點對肉制品、酒類、糕點、糧食制品、食用油、茶葉及其制品等行業(yè)開展風(fēng)險隱患排查,重點排查生產(chǎn)環(huán)境是否達(dá)標(biāo),是否存在違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、使用劣質(zhì)食品原料等違法行為。(二)食品流通環(huán)節(jié)。重點對校園周邊、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村小食雜店等區(qū)域以及蔬菜、肉類、糧油、乳制品等與群眾生活密切相關(guān)的品種開展風(fēng)險隱患排查,重點排查是否嚴(yán)格執(zhí)行國家食品經(jīng)營相關(guān)制度落實進貨查驗,是否存在無證無照經(jīng)營、以次充好、銷售過期變質(zhì)食品等違法行為。(三)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。重占對學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、農(nóng)村集體聚餐、農(nóng)家樂等開展風(fēng)險隱患排查,重點排查是否存在食品原料把關(guān)不嚴(yán)、違法添加非食用物質(zhì)等違法行為。
    三、工作任務(wù)食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作按照“隱患排查、分析研判、隱患整治、效果確認(rèn)、監(jiān)督管理”等工作程序開展。(一)集中開展食品安全風(fēng)險隱患排查。各食品藥品和工商質(zhì)監(jiān)所要集中時段、集中力量,采取突擊檢查、聯(lián)合檢查、明查暗訪等形式,開展食品安全風(fēng)險隱患排查、深挖區(qū)域性、行業(yè)性的`食品安全風(fēng)險隱患。同時,要加強風(fēng)險監(jiān)測、社會輿情監(jiān)測,深化食品安全風(fēng)險隱患排查工作,并將排查出的食品安全問題、隱患及時上報縣局。(二)正確分析研判食品安全風(fēng)險隱患。各所要對本轄區(qū)排查出的風(fēng)險隱患逐一進行分析和評估,確定隱患性質(zhì)、產(chǎn)生原因、影響范圍等情況,屬于區(qū)域性、行業(yè)性的風(fēng)險隱患信息,形成書面材料報縣局風(fēng)險應(yīng)急股??h局收到區(qū)域性、行業(yè)性的風(fēng)險隱患信息后,對影響范圍超出本轄區(qū)的,報請分管領(lǐng)導(dǎo),根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)批示作出處理。(三)扎實開展食品安全風(fēng)險隱患整治。要加大對排查出的風(fēng)險隱患的整治力度,各所要根據(jù)實際制定整改方案和應(yīng)對預(yù)案,落實治理整改措施、整改效果、責(zé)任人和期限等,防范突出事件的發(fā)生。排查整治完成后,要對食品安全隱患排查整治效果進行確認(rèn),屬于區(qū)域性、行業(yè)性的風(fēng)險隱患信息,形成書面材料上報縣局風(fēng)險應(yīng)急股。(四)加強對隱患排查整治情況的督促檢查。縣局將對各所食品安全風(fēng)險隱患排查情況進行督促檢查,請各所認(rèn)真做好食品安全隱患排查整治的安排部署和落實工作,做好抽檢監(jiān)測和隱患排查記錄,并于6月29日前、9月29日前、12月20日前上報《食品安全隱患排查情況表》。四、工作要求(一)加強領(lǐng)導(dǎo),落實責(zé)任。各所要從自覺實踐科學(xué)監(jiān)管理念、保障公眾飲食安全的高度,充分認(rèn)識食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作的重要意義,逐步建立健全隱患排查整治的長效機制。要細(xì)化工作方案,將隱患排查整治任務(wù)層層分解、逐一落實,確保隱患排查整治工作取得成效。(二)強化協(xié)作,形成合力。各所要與各食品安全相關(guān)監(jiān)管部門密切配合,圍繞隱患排查目標(biāo)和重點,加強工作銜接,及時互通排查整治工作情況。健全上下聯(lián)動、部門聯(lián)動、區(qū)域聯(lián)動機制,集中時間、集中力量,開展食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作。要動員社會各方面力量積極參與,要充分發(fā)揮社會公眾、新聞媒體在挖掘風(fēng)險隱患方面的作用,形成群防群控的強大社會合力。(三)認(rèn)真總結(jié),完善機制。認(rèn)真總結(jié)風(fēng)險隱患排查整治工作中好的經(jīng)驗和做法,建立健全風(fēng)險隱患排查整治工作制度。要積極探索風(fēng)險隱患排查整治的長效機制,引導(dǎo)食品企業(yè)切實承擔(dān)起“第一責(zé)任人”的責(zé)任、樹立誠信生產(chǎn)經(jīng)營的理念,努力提升全縣食品安全水平。
    開發(fā)區(qū)農(nóng)村食品安全專項整治方案篇九
    堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,學(xué)習(xí)宣傳《省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》,以維護學(xué)校食品安全為出發(fā)點,以打非治違為抓手,嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為,以提升監(jiān)管工作有效性為著力點,全面提高食品安全監(jiān)管水平,確保學(xué)生飲食衛(wèi)生健康安全。
    通過學(xué)校食品安全專項整治行動,進一步完善健全學(xué)校食堂管理規(guī)章制度,規(guī)范學(xué)校食堂、小攤點操作流程,源頭治理食品安全隱患,最大限度減少和杜絕學(xué)生食物中毒事件的發(fā)生,維護良好的教育教學(xué)秩序。
    此次學(xué)校食品安全專項整治行動,要從建章立制入手,使學(xué)校食堂飲食安全達(dá)到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化,源頭上消除食品安全隱患,重點整治以下三個方面:
    (一)組織機構(gòu)建設(shè)情況。學(xué)校食堂是否獲取餐飲服務(wù)許可證;是否成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,并明確責(zé)任部門、責(zé)任人負(fù)責(zé)食品安全工作;是否逐級簽訂食品安全責(zé)任書并列入目標(biāo)責(zé)任制考核;否建立責(zé)任追究制度;是否召開會議進行安排部署學(xué)校食品安全工作,是否定期進行食品安全檢查。
    (二)學(xué)校食堂內(nèi)部管理。
    1、原料采購。食品原料采購索證索票、進貨查驗、出入庫記錄和臺賬制度落實情況,特別是采購畜、禽動物肉類,是否要求索取有效的動物檢疫合格證明,是否采購來源不明、病死、毒死或者死因不明、無檢疫檢驗證明的畜、禽動物肉類及其制品。
    2、人員健康。所有從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗,是否執(zhí)行每日晨檢制度和患病調(diào)離制度。
    3、學(xué)校食堂加工制作。食品加工操作、環(huán)境衛(wèi)生是否符合規(guī)定;在加工經(jīng)營場所外設(shè)立圈養(yǎng)的活禽畜類動物、宰殺場所的,是否距離加工經(jīng)營場所25米以上;加工制作食品特別是禽畜類動物肉類、四季豆等食品時是否燒熟;冷葷涼菜制作是否做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏;餐用具清洗消毒是否規(guī)范;食品、加工用具是否生熟分開,是否有效防止交叉污染;食品成品留樣品種是否全、數(shù)量是否足,留樣用具是否符合要求,留樣存放處所及時間是否達(dá)到規(guī)定要求,有無留樣記錄。
    4、學(xué)校食堂明廚亮灶。檢查食堂是否安裝視頻監(jiān)控設(shè)施,實行明廚亮灶;成品、半成品加工是否符合操作規(guī)程;液化汽鑵是否室外存放與操作儲存間分離。
    5、主、副食品是否按照有關(guān)規(guī)定分別儲存,實行架子化、箱子化;防蠅、防鼠措施是否有效。
    6、學(xué)校食堂小攤點。依據(jù)《省小作坊小餐飲小攤點管理條例》檢查其經(jīng)營項目與場地是否相適應(yīng);環(huán)境條件是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求;各類證件、設(shè)備是否齊全。
    7、學(xué)校自備井、水塔、桶裝水、飲水設(shè)備是否達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)等。
    8、學(xué)校小賣部出售的食品是否符合有關(guān)規(guī)定,是否存在三無(無生產(chǎn)日期、無合格證、無生產(chǎn)廠名稱)及超過保質(zhì)期限食品等。
    9、學(xué)校周邊、門口是否落實安全保障措施,是否到位;學(xué)校門口100內(nèi)是否有小攤點。
    10、學(xué)區(qū)中心校和學(xué)校對職責(zé)范圍內(nèi)管理的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位(個人)底數(shù)清楚,建立臺賬;學(xué)校是否建立食品安全隱患排查整改臺賬。
    (三)宣傳培訓(xùn)工作。各學(xué)區(qū)中心校和學(xué)校要制定安全宣傳培訓(xùn)工作方案,定期對職責(zé)范圍內(nèi)管理的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員食品安全專業(yè)集中培訓(xùn)并廣泛宣傳食品安全知識。
    專項整治行動采取學(xué)校自查、學(xué)區(qū)中心校普查和縣教育局督查的形式進行,分四個階段實施。
    (一)學(xué)校自查階段(6月1日至6月15日)。各學(xué)區(qū)中心校和學(xué)校研究制定具體實施方案,細(xì)化整治重點任務(wù),明確分工、落實責(zé)任、對整治行動作出部署和安排,認(rèn)真組織開展食品安全自查和整改工作,尤其是要結(jié)合夏季食品安全工作特點,加大對薄弱環(huán)節(jié)和重點區(qū)域的安全隱患排查力度,有針對性的開展食品安全專項整治工作。
    (二)規(guī)范改造階段(6月16至7月31日)。各學(xué)區(qū)中心校和學(xué)校要針對專項整治行動中發(fā)現(xiàn)的問題,建立臺賬,制定整改方案規(guī)范制度建設(shè),落實規(guī)章制度,消除隱患,徹底整改。通過硬軟件升級改造和優(yōu)化環(huán)境,提高學(xué)校食堂服務(wù)保障水平。
    (三)清理查處階段(8月至9月)。在專項整治行動期間,教育局將聯(lián)合食品藥品監(jiān)督管理部門對學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、學(xué)校周邊學(xué)生食品經(jīng)營業(yè)戶等進行集中檢查。對自查不全面、整改不徹底、存在重大飲食安全隱患的學(xué)校、幼兒園將予以系統(tǒng)內(nèi)通報批評,對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求學(xué)校限期整改。
    (四)總結(jié)提高階段(10月)。各學(xué)區(qū)中心校和學(xué)校要認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗做法,查找工作中存在的不足,研究建立長效排查整治機制,鞏固、深化工作成果,形成工作報告。
    (一)加強領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任。各學(xué)區(qū)中心校和學(xué)校要成立食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,切實加強組織領(lǐng)導(dǎo),定期分析學(xué)校飲食衛(wèi)生安全形勢,根據(jù)季節(jié)特點,研究制定行之有效工作方案。嚴(yán)格落實目標(biāo)責(zé)任制和責(zé)任追究制,提高認(rèn)識,認(rèn)真組織,精心安排,確保食品安全專項整治行動落到實處。
    (二)加大宣傳,營造氛圍。各學(xué)區(qū)中心校和學(xué)校要組織開展食品安全宣傳教育活動,加強新修定的《中華人民共和國食品安全法》及新出臺的《省小作坊小餐飲小攤點管理條例》宣傳力度,利用發(fā)傳單、掛橫幅、家長會、健康教育課、專題講座、班隊活動、廣播、宣傳欄等多種形式,在廣大師生中深入開展食品安全知識宣傳教育,提高廣大師生的自我保護意識和能力,牢固樹立健康飲食觀念。
    (三)強化督查,確保實效。為確保學(xué)校食品安全專項整治工作抓出實效,各學(xué)區(qū)中心校和學(xué)校要認(rèn)真總結(jié)分析目前學(xué)校飲食安全現(xiàn)狀和管理情況,積極改善學(xué)校食堂硬件條件和環(huán)境衛(wèi)生,確保學(xué)校飲食安全管理上水平。
    5月31日前,各學(xué)區(qū)中心校、中學(xué)、縣直校(園)具體實施方案報教育局安穩(wěn)辦,并于10月10日前報專項整治工作總結(jié)。
    開發(fā)區(qū)農(nóng)村食品安全專項整治方案篇十
    為嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求,著力強化食品安全綜合治理,深入查找消除食品安全風(fēng)險隱患,加強事前防范、事中監(jiān)管和事后嚴(yán)處,嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險,堅決守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事故的底線,保障人民群眾食品安全。經(jīng)研究,制定食品安全專項整治工作方案如下:
    一、指導(dǎo)思想。
    以黨的十九大及十九屆歷次全會、中央和省州黨委經(jīng)濟工作會議、省第十一次黨代會、州第九次黨代會和全國、全省市場監(jiān)管工作會議精神為指導(dǎo),堅持以人民為中心的發(fā)展思想,堅決貫徹落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求,確保全縣食品安全,不斷提升群眾食品安全獲得感、幸福感、安全感。
    二、主要任務(wù)。
    (一)加強節(jié)日市場食品安全風(fēng)險隱患排查整治。各市場監(jiān)管所要持續(xù)推進“放心食品超市自我承諾活動”,以農(nóng)村超市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場、早市、廟會及村頭寨尾食品流動攤點等節(jié)日消費集中區(qū)域和經(jīng)營場所為重點區(qū)域、重點場所,以乳制品、肉制品、水產(chǎn)品、保健食品、食用油、蔬菜水果、糧食制品、飲料、調(diào)味品以及地方特色食品等為重點品種,加大“春節(jié)”“小年”市場食品安全風(fēng)險隱患排查整治力度;加大對食品小作坊、餐飲店的監(jiān)督檢查,督促嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)防源頭風(fēng)險、嚴(yán)控過程風(fēng)險、嚴(yán)管出廠風(fēng)險;開展“兩節(jié)”市場食品安全專項監(jiān)督抽檢,加大核查處置力度,及時準(zhǔn)確公布監(jiān)督抽檢信息。要嚴(yán)厲打擊制售“三無食品”“劣質(zhì)食品”“過期食品”“商標(biāo)侵權(quán)食品”等違法犯罪行為,堅決落實處罰到人要求,全面實施聯(lián)合懲戒,形成有效震懾。
    (二)切實加強農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管。針對春節(jié)農(nóng)村集體聚餐頻次較高、食品安全隱患和疫情防控壓力較大的情況,各市場監(jiān)管所要加強對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐的風(fēng)險排查防控,按照“喜事緩辦、喪事簡辦、宴會不辦”的原則,督促指導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村委會嚴(yán)格落實農(nóng)村集體聚餐備案管理工作,強化分級指導(dǎo)工作力度,嚴(yán)禁未經(jīng)備案自行舉辦農(nóng)村集體聚餐的問題發(fā)生,農(nóng)村集體聚餐嚴(yán)禁使用家庭自釀酒及無合法來源的白酒。要充分利用群眾喜聞樂見的宣傳形式,做好食品安全教育,廣泛宣傳野生菌中毒防控知識及食用草烏、附子等毒性中藥材的危害。
    (三)持續(xù)開展散裝白酒整治。各市場監(jiān)管所要切實加大散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查力度,嚴(yán)查白酒生產(chǎn)加工小作坊在尾酒中添加食用酒精、工業(yè)酒精、甲醇等摻雜使假行為;嚴(yán)查白酒生產(chǎn)加工小作坊出售無標(biāo)簽標(biāo)識或標(biāo)簽標(biāo)識缺失、不規(guī)范的白酒;嚴(yán)查農(nóng)村集貿(mào)市場、小賣部、小餐飲店、小燒烤店違規(guī)出售來源不明或無法提供索證索票依據(jù)的白酒。持續(xù)深入摸排家庭自釀酒情況,禁止家庭自釀酒上市銷售。
    (四)加強農(nóng)村及校園周邊食品安全監(jiān)管。各市場監(jiān)管所要充分運用市場監(jiān)管一體化平臺中的食品銷售風(fēng)險等級管理、冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管系統(tǒng)等智能化信息系統(tǒng),根據(jù)風(fēng)險等級分類,有針對性開展監(jiān)督檢查。壓實食品經(jīng)營監(jiān)管責(zé)任,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為,立即依法嚴(yán)肅查處,涉嫌犯罪的依法移送公安。
    (五)做好農(nóng)村餐飲服務(wù)及校園食品安全監(jiān)管工作。一是加強節(jié)日和聚集性活動期間市場巡查力度。督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者落實好食品安全主體責(zé)任,確保食品安全,不發(fā)生食品安全事故。二是加強農(nóng)村校園食品安全監(jiān)管,對學(xué)校食堂進行大巡查,督促學(xué)校食堂即時整改,確保學(xué)校食堂食品安全。三是落實疫情防控措施,做好疫情防控工作。餐館食堂等人員密集場所要實行限流、預(yù)約、錯鋒進入。督促餐飲服務(wù)提供者落實測溫、掃碼、戴口罩的防控措施。限制人員密集程度,容集率不超過50%。
    三、時間安排。
    2022年2月1日到2022年3月31日。分三個階段進行。
    (一)安排部署(2022年2月1日-2022年2月15日)。
    各市場監(jiān)管所要對轄區(qū)農(nóng)村食品安全狀況進行全面梳理分析,查找薄弱環(huán)節(jié),部署加強農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。
    (二)集中整治(2022年2月16日-2022年3月16日)。
    結(jié)合年度食品安全重點工作安排,集中力量加強風(fēng)險隱患排查、完善防控措施、強化綜合治理、加大執(zhí)法力度、曝光典型違法案例,全面筑牢食品安全底線。對問題突出的地區(qū)和群眾反映強烈的問題,開展集中督導(dǎo),及時研究解決辦法。
    (三)鞏固提升(2022年3月17日-2022年3月29日)。
    加強對農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作開展情況的經(jīng)驗總結(jié),進一步完善工作機制,將成效好、可復(fù)制、可推廣的措施經(jīng)驗提煉為工作制度或長效機制,鞏固專項整治成果。
    四、工作要求。
    (一)強化責(zé)任落實。提高政治站位,克服厭戰(zhàn)情緒和麻。
    痹思想,以強烈的政治擔(dān)當(dāng)、堅定的斗爭精神,切實真抓實干,確保取得實效。聚焦整治重點,堅持問題導(dǎo)向,加大整治力度,嚴(yán)懲重處食品安全違法行為,確保風(fēng)險排查及時、問題整改有效、突出問題得到有效治理。
    (二)加強宣傳引導(dǎo)。各市場監(jiān)管所要暢通投訴舉報渠道,廣泛聽取群眾意見,敞開大門接受監(jiān)督,引導(dǎo)群眾積極參與,共同提升食品安全保障工作水平。大力宣傳典型經(jīng)驗與做法,多層次、廣角度報道取得的成效,積極營造良好社會氛圍。
    (三)強化協(xié)調(diào)聯(lián)動。要加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào),建立完善食品安全風(fēng)險會商機制、定期調(diào)度機制等制度機制。
    縣局相關(guān)業(yè)務(wù)科室要加強對基層食品安全工作的指導(dǎo),充分利用街天、節(jié)假日鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品銷售量大的特點,定期不定期組織力量到鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展食品安全專項整治,解決鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法力量單薄,改變?nèi)h普遍存在的食品安全監(jiān)管“重城區(qū)、輕鄉(xiāng)鎮(zhèn)”的傾向。請各市場監(jiān)管所于2022年3月29日前將工作總結(jié)及附件統(tǒng)計表報送至縣局監(jiān)管一科。
    開發(fā)區(qū)農(nóng)村食品安全專項整治方案篇十一
    1、電壓改造以首先滿足群眾基本生活用電需求為標(biāo)準(zhǔn)。
    2、滿足群眾抗旱抽水的需求,保證用電安全。
    2、集中力量先解決群眾訴求強烈的區(qū)域的低電壓問題。
    3、條件允許的情況下協(xié)同做好同一片區(qū)的.低電壓改造。
    1、低電壓改造:穩(wěn)定農(nóng)村電壓,對電壓不穩(wěn)、影響群眾正常生活的區(qū)域進行變壓器優(yōu)化配置。共有13個村19個小組需進行改造,涉及2900余戶群眾需求。
    2、抗旱抽水電表改造:規(guī)范農(nóng)田抽水用電,對群眾反映強烈、存在安全隱患的電表集中區(qū)域進行規(guī)范化改造。共有6個村9個小村270余戶農(nóng)戶將受利。
    1、第一階段:啟動階段。
    全面啟動低電壓治理工作,對低電壓治理及抗旱抽水電表改造進行集中宣傳,做好供電所及各村之間的協(xié)調(diào)工作,保證各方協(xié)同合作。
    2.第二階段:示范建設(shè)階段。
    對群眾訴求強烈的地區(qū)優(yōu)先整治,并形成低電壓治理及抗旱抽水電表改造示范點,根據(jù)示范點工作組織驗收,總結(jié)經(jīng)驗。
    3.第三階段:全面實施階段。
    全面實施低電壓治理及抗旱抽水電表改造工作,以教育實踐活動整改落實為契機,保證群眾的生活用電及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用電訴求能夠得到迅速回應(yīng)。
    1、政府主導(dǎo),統(tǒng)籌推進。低電壓治理是一項系統(tǒng)工程,要發(fā)揮政府主導(dǎo)作用,抓好統(tǒng)籌協(xié)調(diào),強化部門聯(lián)動,分層分級負(fù)責(zé),合力有序推進。
    2、示范先行,分步實施。按照先示范、后推廣的原則,先選擇群眾反映強烈的低電壓臺區(qū)進行示范點建設(shè),以點帶面、分布實施、全面推進。
    3、落實責(zé)任,加強考核。要層層落實責(zé)任,并加強工作考核,確保農(nóng)村低電壓治理工作任務(wù)如期完成。
    開發(fā)區(qū)農(nóng)村食品安全專項整治方案篇十二
    “四個最嚴(yán)”的總體要求,著力治理和解決食品安全突出問題,根據(jù)上級有關(guān)精神,結(jié)合我鎮(zhèn)實際,特制定我鎮(zhèn)食品安全“掃雷”專項治理工作實施方案,內(nèi)容如下:
    以網(wǎng)格化管理為依托建立健全食品安全監(jiān)管責(zé)任落實制度,按照
    “四有”(有責(zé)、有崗、有人、有手段)的要求,建立食品安全統(tǒng)一監(jiān)管、綜合監(jiān)管、協(xié)同監(jiān)管工作機制,消除監(jiān)管盲區(qū),構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌的全程監(jiān)管體系。
    堅持問題導(dǎo)向,認(rèn)真查找和梳理食品問題多發(fā)、易發(fā)等重點區(qū)域的食品生產(chǎn)經(jīng)營突出違法違規(guī)問題,做到主動發(fā)現(xiàn)問題、研究問題、解決問題。堅持風(fēng)險管控,強化日常監(jiān)管和重點區(qū)域、重點業(yè)態(tài)、重點時段的專項治理。堅持全程監(jiān)管,統(tǒng)籌兼顧食品以及食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)各個環(huán)節(jié)和領(lǐng)域,實施全方位、全環(huán)節(jié)、全鏈條的監(jiān)管。堅持信息公開,定期公布食品安全監(jiān)管和整治措施、成果、案例等方面的信息,主動接受社會監(jiān)督。
    為確保我鎮(zhèn)食品安全治理工作扎實、有效、順利地開展,經(jīng)研究,成立專項治理領(lǐng)導(dǎo)小組。
    專項治理領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公地點設(shè)在鎮(zhèn)衛(wèi)生院,由張成一同志兼任辦公室主任。
    本次專項整治由鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào);各村(居)按屬地管理原則落實專項整治任務(wù);鎮(zhèn)食安委成員單位按照各自職責(zé)落實專項整治任務(wù)。
    由農(nóng)業(yè)經(jīng)濟技術(shù)服務(wù)中心負(fù)責(zé),會同市監(jiān)分局和獸醫(yī)站部署開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“清源”行動。從整治農(nóng)殘獸殘超標(biāo)和違法使用高毒農(nóng)藥入手,以治理食品和食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)和違規(guī)使用高毒禁限用農(nóng)藥為重點,按年度確定階段性重點整治品種。以食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地、畜禽屠宰廠、農(nóng)資銷售單位、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場等為重點場所,采取隨機抽查等檢查方式,深入排查、嚴(yán)肅查處違規(guī)使用農(nóng)藥獸藥、抗生素、添加劑和非法收購?fù)涝?、制售假劣農(nóng)資等行為。
    由市監(jiān)分局牽頭,鎮(zhèn)食安辦負(fù)責(zé)協(xié)調(diào),會同農(nóng)業(yè)經(jīng)濟技術(shù)服務(wù)中心、城管隊及各村(居),以打擊制售“五無食品”和假冒偽劣食品為重點,嚴(yán)厲整治商標(biāo)假冒、侵權(quán)、偽造或冒用認(rèn)證標(biāo)志、虛假標(biāo)示等類型食品。加大對虛假違法廣告的查處力度,進一步規(guī)范和整治食品市場秩序。
    由鎮(zhèn)城管隊、學(xué)校和各村(居)負(fù)責(zé),依法查處無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品和不符合衛(wèi)生規(guī)范、生產(chǎn)制售假冒偽劣食品的“黑作坊”,打擊“一非兩超”以及銷售使用無合法來源食品和原料,使用劣質(zhì)原料生產(chǎn)或加工制作食品、經(jīng)營腐敗變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品等違法行為。
    食品安全委員會成員單位要加強配合,實現(xiàn)行政執(zhí)法和刑事司法的無縫銜接,切實形成打擊合力,深挖食品違法犯罪案件、嚴(yán)懲違法犯罪分子。對涉嫌食品安全犯罪的案件,及時移交公安機關(guān),堅決依法追究刑事責(zé)任,不斷打壓違法經(jīng)營者和假冒偽劣食品的生存空間。
    從
    2016。
    年
    5
    2016。
    年
    11。
    月結(jié)束,分三個階段進行:
    成立專項活動領(lǐng)導(dǎo)小組,制定實施方案,設(shè)立和公布監(jiān)督舉報電話,采取多種形式宣傳食品安全治理活動的目的和意義,形成良好氛圍。
    進行拉網(wǎng)式排查治理,對檢查出來的食品安全問題逐一落實整改措施并限期完成整改,對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為,堅決依法查處。
    各成員單位要對專項治理活動進行。
    “回頭看”,查漏補缺,及時匯總報告工作數(shù)據(jù)和查辦的典型案例,總結(jié)經(jīng)驗,建立完善食品安全監(jiān)管長效機制。
    各成員單位和各村(居)在每月。
    25。
    日前上報專項行動進展情況,于。
    6
    月
    30。
    日前和。
    11。
    月
    25。
    日前分別報送上半年和全年專項行動工作總結(jié)和《食品安全“掃雷”專項治理行動工作情況統(tǒng)計表》,材料報送至鎮(zhèn)衛(wèi)生院。
    開發(fā)區(qū)農(nóng)村食品安全專項整治方案篇十三
    為深入貫徹《xx市教育局xx市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展學(xué)校食堂食品安全專項整治工作的通知》文件精神,為了進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,防止學(xué)校發(fā)生集體食物中毒事件,保障師生員工身心健康和安全,維護正常教學(xué)、訓(xùn)練秩序,增強全體師生食堂食品安全意識,進一步加強學(xué)校食品安全監(jiān)督管理,有效消除食品安全隱患,結(jié)合我校實際情況,制定以下食堂食品安全專項整改方案:
    一、加強領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)。
    我校切實加強組織領(lǐng)導(dǎo),高度重視學(xué)校食堂食品安全工作,把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置,落實好各自監(jiān)管的職責(zé)。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,校長為組長,實行分工負(fù)責(zé),層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校的食品衛(wèi)生安全進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。學(xué)?!邦A(yù)防”工作制度完善,制定了一系列學(xué)校食堂安全工作制度、管理制度、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,安全教育制度等。
    組長:吳xx。
    副組長:姚xx。
    成員:王xx和各班主任科任老師。
    二、精心組織,落實措施。
    我校結(jié)合學(xué)校實際,制定具體專項整治工作方案,精心組織,周密部署,明確檢查責(zé)任人,把學(xué)校飲食安全的檢查、督促整改都落實到具體監(jiān)管人員身上,及時召開領(lǐng)導(dǎo)小組會議,布置食堂食品專項整治工作,并進行具體分工:采取有效措施,確保檢查任務(wù)落到實處,切實消除食品安全隱患,嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。
    三、全面檢查,嚴(yán)格監(jiān)管。
    學(xué)校組織人員對學(xué)校食堂食品安全進行深入仔細(xì)地檢查,并把檢查情況逐一詳細(xì)填寫《學(xué)校食堂食品安全專項自查表》,對檢查工作中發(fā)現(xiàn)的問題要如實填報,對責(zé)任落實不到位,提出整改意見,限期整改。
    (一)、存在問題:
    1.、衛(wèi)生許可證還未辦理。
    2、食品從業(yè)人員培訓(xùn)沒有形成常態(tài)化;
    3、食堂內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生打掃不夠整潔,不夠規(guī)范。
    (二)、整治措施:
    1、向上級申報衛(wèi)生許可證。
    2、近日將組織食品從業(yè)人員進行有效培訓(xùn);
    3、學(xué)校將定期和不定期對食堂的`整改情況進行檢查。督促工作人員定期對食堂及周圍進行打掃和清洗,要求食堂保持干凈、整潔、規(guī)范。
    四、強化宣傳,提高認(rèn)識。
    (一)學(xué)校利用國旗下、黑板報、主題班會,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買“三無”產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強自我防護意識。
    (二)加大管理力度,杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校;禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
    我校將繼續(xù)增強全體師生食堂食品安全意識,加強學(xué)校食品安全監(jiān)督管理,有效消除食品安全隱患,切實防止學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,努力把食堂食品衛(wèi)生安全管理工作做好。