通過(guò)閱讀，可以更好地理解和欣賞文學(xué)作品。如何處理人際關(guān)系是社會(huì)交往中的一項(xiàng)重要技巧，我們可以學(xué)習(xí)并不斷實(shí)踐。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，下面是一些范文供大家參考，以便更好地理解和應(yīng)用。
河南的習(xí)俗篇一
張仲景是南陽(yáng)稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)?！睎|漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒?huà)啥鷾贬t(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝?。至今河南南?yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。
河南各種餡兒的餃子，個(gè)兒大、餡兒足，是河南人在冬至里最好的一口。河南省省會(huì)鄭州還有“燴面之城”的雅號(hào)，在滿(mǎn)街的燴面館，尤其是在老字號(hào)，點(diǎn)一碗羊肉燴面，點(diǎn)一碗三鮮燴面，也許，你會(huì)把河南人這一物種看得更加真切。
河南的習(xí)俗篇二
清明節(jié)是二十四節(jié)氣之一，在河南過(guò)清明節(jié)的時(shí)候，有哪些傳統(tǒng)的習(xí)俗呢?以下是本站小編為大家整理的河南清明節(jié)習(xí)俗，歡迎大家閱讀。
河南剪紙歷史悠久，南宋周密的《志雅堂朵鈔》中，就有一段是描寫(xiě)汴梁城里，出售剪紙的盛況：“昔京都大街，有剪花樣者……。一少年，能于袖中剪字及花朵之類(lèi)，獨(dú)擅一時(shí)之譽(yù)?！庇纱丝磥?lái)，早在宋代，剪紙就已在民間廣泛流行，還出現(xiàn)了以此為生的剪紙藝人，而且技藝已達(dá)到了較高的水平。
盛行于河南廣大地域的傳統(tǒng)地方剪紙，其思維觀念，仍沒(méi)有擺脫崇神意識(shí)的本質(zhì)，其動(dòng)機(jī)在于冀求人類(lèi)與“神靈”的交感，盡管在尋求表達(dá)方式時(shí)，其間含有多種隱喻手法(為地域文化所包容)，但其全部意義，總是與人類(lèi)的生存需要和愿望(求安、趨利、辟邪)緊密相連。剪紙“天地神”、“求雨”、“谷神”，就表現(xiàn)出庶民百姓無(wú)法與天災(zāi)人禍抗?fàn)帟r(shí)，仰仗神靈、魔力來(lái)驅(qū)邪避害，以求家室安寧，五谷豐登。它們與云貴、陜甘等邊遠(yuǎn)地區(qū)的民間剪紙相比較，河南剪紙似乎已超越了早期人類(lèi)對(duì)虛幻動(dòng)物精靈，或直觀的“生殖圖騰”崇拜的表現(xiàn)形式，而進(jìn)入了封建社會(huì)佛、儒、道的神權(quán)、禮教思維制約時(shí)期。剪紙“舞獅”的形象表征是舞獅活動(dòng)，然而民俗內(nèi)涵則是借舞獅暗喻”子孫繁衍”。圖中舞獅者的性特征為男性，手舞“雙繡球”，象征雄性的昂揚(yáng)，在中原民俗活動(dòng)中是“祈子”的行為。在這里，人類(lèi)本能中的繁衍意識(shí)，已被納入“三綱五?！敝小安恍⒂腥?，無(wú)后為大”的封建倫理規(guī)范之中，這種思維規(guī)范一旦通過(guò)剪紙形式展現(xiàn)時(shí)，便極易為地域群體所理解、共認(rèn)。
河南民間剪紙的大部分內(nèi)容，與普通老百姓的日常生活有關(guān)。喜花(結(jié)婚時(shí)貼用)“鴛鴦戲蓮”是表現(xiàn)人們希望“婚姻美滿(mǎn)、白首偕老”;窗花“金虎送錢(qián)”(視虎為萬(wàn)能吉祥物)，則是期盼“生活富足、金錢(qián)遍地”;“牧羊人”、“莊稼漢”、“喂豬”、“拉洋車(chē)”，表現(xiàn)出不同歷史時(shí)期蕓蕓眾生的生活寫(xiě)真。隨著時(shí)代的變革，河南人傳統(tǒng)的民俗觀念逐步淡化，取而代之的是具有現(xiàn)代意識(shí)的審美需求。如今的河南農(nóng)村，逐漸擺脫了貧困面貌，富裕起來(lái)的農(nóng)民精神面貌煥然一新，迫切要求以新的生活方式來(lái)滿(mǎn)足其物質(zhì)、精神的需求。剪紙“小康人家”表現(xiàn)了華燈初上，勞累一天的農(nóng)民悠然自得的休閑情調(diào)，充滿(mǎn)了溫馨之美;“看電視”，展示出農(nóng)民在經(jīng)濟(jì)、精神生活方面的巨大變化?！半娨暀C(jī)”——這種只有城里人才有條件享受的高檔商品，如今已在山區(qū)、農(nóng)村安家落戶(hù)。無(wú)怪圖中老農(nóng)民興高采烈地翹起二郎腿，正面對(duì)電視機(jī)說(shuō)天道地。老伴兒安閑地一手執(zhí)鞋底，一手在發(fā)頂上磨針的動(dòng)作，十分典型、細(xì)膩地刻畫(huà)出中原農(nóng)村婦女勤儉持家的傳統(tǒng)美德。
通觀河南民間剪紙，從某種意義上講，已逐漸突破地域文化的小空間，進(jìn)入到現(xiàn)代文化的大空間;在繼承傳統(tǒng)精神的基礎(chǔ)上，進(jìn)入到個(gè)性化發(fā)展的空間，使人感到朝氣蓬勃、充滿(mǎn)活力。
相傳春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，晉獻(xiàn)公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設(shè)毒計(jì)謀害太子申生，申生被逼自殺。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，流亡出走。在流亡期間，重耳受盡了屈辱。原來(lái)跟著他一道出奔的臣子，大多陸陸續(xù)續(xù)地各奔出路去了。只剩下少數(shù)幾個(gè)忠心耿耿的人，一直追隨著他。其中一人叫介子推。有一次，重耳餓暈了過(guò)去。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。十九年后，重耳回國(guó)做了君主，就是著名春秋五霸之一晉文公。
晉文公執(zhí)政后，對(duì)那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨(dú)忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請(qǐng)介子推上朝受賞封官。可是，差人去了幾趟，介子推不來(lái)。晉文公只好親去請(qǐng)?？墒牵?dāng)晉文公來(lái)到介子推家時(shí)，只見(jiàn)大門(mén)緊閉。介子推不愿見(jiàn)他，已經(jīng)背著老母躲進(jìn)了綿山(今山西介休縣東南)。晉文公便讓他的御林軍上綿山搜索，沒(méi)有找到。于是，有人出了個(gè)主意說(shuō)，不如放火燒山，三面點(diǎn)火，留下一方，大火起時(shí)介子推會(huì)自己走出來(lái)的。晉文公乃下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅后，終究不見(jiàn)介子推出來(lái)。上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹(shù)已經(jīng)死了。晉文公望著介子推的尸體哭拜一陣，然后安葬遺體，發(fā)現(xiàn)介子推脊梁堵著個(gè)柳樹(shù)樹(shù)洞，洞里好象有什么東西。掏出一看，原來(lái)是片衣襟，上面題了一首血詩(shī)：
割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。
柳下作鬼終不見(jiàn)，強(qiáng)似伴君作諫臣。
倘若主公心有我，憶我之時(shí)常自省。
臣在九泉心無(wú)愧，勤政清明復(fù)清明。
晉文公將血書(shū)藏入袖中。然后把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹(shù)下。為了紀(jì)念介子推，晉文公下令把綿山改為“介山”，在山上建立祠堂，并把放火燒山的這一天定為寒食節(jié)，曉諭全國(guó)，每年這天禁忌煙火，只吃寒食。
走時(shí)，他伐了一段燒焦的柳木，到宮中做了雙木屐，每天望著它嘆道：“悲哉足下?！薄白阆隆笔枪湃讼录?jí)對(duì)上級(jí)或同輩之間相互尊敬的稱(chēng)呼，據(jù)說(shuō)就是來(lái)源于此。
第二年，晉文公領(lǐng)著群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至墳前，只見(jiàn)那棵老柳樹(shù)死樹(shù)復(fù)活，綠枝千條，隨風(fēng)飄舞。晉文公望著復(fù)活的老柳樹(shù)，像看見(jiàn)了介子推一樣。他敬重地走到跟前，珍愛(ài)地掐了一下枝，編了一個(gè)圈兒戴在頭上。祭掃后，晉文公把復(fù)活的老柳樹(shù)賜名為“清明柳”，又把這天定為清明節(jié)。
以后，晉文公常把血書(shū)袖在身邊，作為鞭策自己執(zhí)政的座佑銘。他勤政清明，勵(lì)精圖治，把國(guó)家治理得很好。
此后，晉國(guó)的百姓得以安居樂(lè)業(yè)，對(duì)有功不居、不圖富貴的介子推非常懷念。每逢他死的那天，大家禁止煙火來(lái)表示紀(jì)念。還用面粉和著棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來(lái)，插在門(mén)上，召喚他的靈魂，這東西叫“之推燕”(介子推亦作介之推)。此后，寒食、清明成了全國(guó)百姓的隆重節(jié)日。每逢寒食，人們即不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等;在南方，則多為青團(tuán)和糯米糖藕。每屆清明，人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋后，以示懷念。
1.倡導(dǎo)文明祭祀，傳播殯葬新風(fēng)。
2.倡導(dǎo)移風(fēng)易俗，共建美好家園。
3.綠色清明，文明祭祀。
4.緬懷先人鮮花祭祀，骨灰植樹(shù)回歸自然。
5.清明節(jié)到了，掃墓去吧。
6.清明掃墓文明祭奠。
7.清明時(shí)節(jié)，楊柳依依，古人有“折柳贈(zèng)別”的習(xí)俗，我無(wú)柳可折，給你發(fā)條短信：期盼早日再相逢!
8.清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂;借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村。
9.清明正當(dāng)今月夜，風(fēng)光別我苦吟身。共君今夜不須睡，未到曉鐘猶是春。
10.取柳枝著戶(hù)上，百鬼不入家。快快在家門(mén)口上別上一條柳枝吧!
河南的習(xí)俗篇三
送神慌年忙祭灶。
農(nóng)歷臘月二十三，是春節(jié)前的一個(gè)重要民間節(jié)日，人們稱(chēng)它為“祭灶節(jié)”。每到這個(gè)時(shí)候，人們按捺不住迎接新年的喜悅心情，停下手中各種活計(jì)，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活動(dòng)。
河南臘月二十三祭灶的習(xí)俗，伴有一則凄涼的民間傳說(shuō)。古代的時(shí)候，一對(duì)老夫婦僅有一子，兩人視兒子如掌上明珠，十分疼愛(ài)。但因家中貧困，無(wú)以糊口，只得忍痛讓兒子到煤礦去挖煤。
兒子久去不歸，老人格外想念。這天，老太婆囑老漢到煤礦看看。路上，老漢遇到一個(gè)光腳片的同路人，兩人越走越熟，相處十分融洽。閑談之中，老漢得知光腳片是受閻王指使，來(lái)礦上收回一百名礦工。老漢心急如焚，乞求光腳片留下自己的兒子。光腳片慷慨應(yīng)允，囑他不要告訴別人。
見(jiàn)了兒子，老漢佯裝害病，兒子侍奉左右，一直無(wú)法下井。不久，煤礦出了事故，老漢趕忙把兒子領(lǐng)回家里。
轉(zhuǎn)眼三年過(guò)去了，這年臘月二十二夜里，老漢想起當(dāng)年的風(fēng)險(xiǎn)，忍不住對(duì)老伴說(shuō)了。誰(shuí)知此話被灶君聽(tīng)走了，二十三晚上，灶君上天后，對(duì)玉帝講了這件事。玉帝惱羞成怒，立即懲罰了光腳片，并收走了老漢的兒子。
為此，每到臘月二十三這天，人們敬灶君吃灶糖，希望他到天宮后，不要再搬弄人間是非。久而久之，人們都在臘月二十三祭灶。
每到臘月二十三這天，中原城鄉(xiāng)噼噼叭叭燃放起新年的第一輪鞭炮。城鎮(zhèn)居民忙于購(gòu)買(mǎi)麻糖、火燒等祭灶食品。而在廣大農(nóng)村，祭灶的準(zhǔn)備活動(dòng)和隆重的祭灶儀式便在震耳欲聾的炮聲中漸漸拉開(kāi)了帷幕。
祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶時(shí)，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說(shuō)雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱(chēng)為雞，而稱(chēng)為馬。若是紅公雞，俗稱(chēng)“紅馬”，白公雞，俗稱(chēng)“馬”。
焚燒香表后，屋內(nèi)香煙繚繞，充滿(mǎn)神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞。念完后，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”!然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說(shuō)明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動(dòng)，還需再澆。
祭灶儀式結(jié)束后，人們開(kāi)始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。
間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過(guò)甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說(shuō)，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖欤钦匙祓捄檬?、?ài)說(shuō)閑話的灶君奶奶的嘴。
河南的習(xí)俗篇四
再過(guò)不久就是20xx年的元宵節(jié)了，在河南過(guò)元宵節(jié)的時(shí)候，有哪些比較特別的習(xí)俗呢?以下是本站小編為大家整理的河南元宵節(jié)習(xí)俗，歡迎大家閱讀。
1、鄭州·綠博園中原燈會(huì)。
地點(diǎn)：鄭州綠博園。
推薦理由：本次燈會(huì)分為喜迎新春、時(shí)事政治、唯美現(xiàn)代、時(shí)尚卡通、地域文化五個(gè)主題，共有鼠年大吉、龍鳳呈祥、孔雀之靈、麋鹿森林、天鵝之戀等28組花燈，充分營(yíng)造了新春佳節(jié)的喜慶氛圍。
門(mén)票：35元/人。
2、開(kāi)封·大宋上元燈會(huì)。
時(shí)間：1月20日陸續(xù)開(kāi)始。
地點(diǎn)：龍亭公園、鐵塔公園、天波楊府、大宋御河景區(qū)。
推薦理由：把宮廷文化、民俗文化和彩燈文化融為一體，共制作集聲、光、電、動(dòng)等于一體的大中型燈組百余組，燈展期間景區(qū)還將推出百戲進(jìn)皇宮、萬(wàn)人提燈鬧元宵、猜燈謎、品元宵、擂鼓迎新春、御河彩船巡游等豐富多彩的大型演藝。
3、洛陽(yáng)·王城公園迎春燈會(huì)。
時(shí)間：正月初一到正月十八，每晚18點(diǎn)開(kāi)燈。
地點(diǎn)：洛陽(yáng)王城公園。
推薦理由：本屆燈會(huì)以“新絲路·中華禮儀-”為主題，結(jié)合濃郁的中國(guó)民俗文化，突出熱鬧、喜慶的節(jié)日氣氛，以千年帝都洛陽(yáng)城為文化背景，在王城公園周文化古建園林大氣磅礴的襯托下，運(yùn)用聲、光、電等高科技手段，打造出一場(chǎng)別具一格、適合不同年齡段游客觀賞的特色。
門(mén)票價(jià)格：
20xx年1月28日至2月9日20元/人次。
20xx年2月10日至2月12日(農(nóng)歷正月十四至十六)25元/人次。
20xx年2月13日至2月14日20元/人次。
以上票價(jià)均包含動(dòng)物園，燈會(huì)每晚6時(shí)開(kāi)燈。
4、三門(mén)峽·地坑院主題文化燈會(huì)。
地點(diǎn)：陜州地坑院、陜州甘棠公園。
推薦理由：本屆陜州燈會(huì)以地坑院景區(qū)為主，攜手甘棠公園、高陽(yáng)山，以“兩園一山”之力聯(lián)動(dòng)全城彩燈絢麗綻放，氣勢(shì)恢宏，唯美大氣。
作為主會(huì)場(chǎng)的地坑院景區(qū)，規(guī)劃設(shè)計(jì)了“吉祥如意，福祿喜慶”、“民俗文化、歷史傳承”、“錦上添花、畫(huà)龍點(diǎn)睛”三大系列主題彩燈扮靚，彩燈璀璨奪目，熠熠生輝。
甘棠公園彩燈設(shè)計(jì)包含“金雞賀歲、福到春來(lái)”、“五彩斑斕、浪漫夢(mèng)幻”、“人文自然、大氣磅礴”、“奇趣童真、暖心幸?！彼南盗?，彩燈神秘多變，極致的展現(xiàn)了浪漫大氣之風(fēng)。
燈會(huì)全票60元/人(正月初一至初七、十四至十六100元)，17:30以前進(jìn)入地坑院景區(qū)請(qǐng)購(gòu)買(mǎi)地坑院常規(guī)票)。
關(guān)于燈的傳說(shuō)。
傳說(shuō)在很久以前，兇禽猛獸很多，四處傷害人和牲畜，人們就組織起來(lái)去打它們，有一只神鳥(niǎo)困為迷路而降落人間，卻意外的被不知情的獵人給射死了。天帝知道后十分震怒，立即傳旨，下令讓天兵于正月十五日到人間放火，把人間的人畜財(cái)產(chǎn)通通燒死。天帝的女兒心地善良，不忍心看百姓無(wú)辜受難，就冒著生命的危險(xiǎn)，偷偷駕著祥云來(lái)到人間，把這個(gè)消息告訴了人們。眾人聽(tīng)說(shuō)了這個(gè)消息，有如頭上響了一個(gè)焦雷。嚇得不知如何是好，過(guò)了好久，才有個(gè)老人家想出個(gè)法子，他說(shuō)：「在正月十四、十五、十六日這三天，每戶(hù)人家都在家里張燈結(jié)彩、點(diǎn)響爆竹、燃放煙火。這樣一來(lái)，天帝就會(huì)以為人們都被燒死了」。
大家聽(tīng)了都點(diǎn)頭稱(chēng)是，便分頭準(zhǔn)備去了。到了正月十五這天晚上，天帝往下一看，發(fā)覺(jué)人間一片紅光，響聲震天，連續(xù)三個(gè)夜晚都是如此，以為是大火燃燒的火焰，以中大快。人們就這樣保住了自己的生命及財(cái)產(chǎn)。為了紀(jì)念這次成功，從此每到正月十五，家家戶(hù)戶(hù)都懸掛燈籠，放煙火來(lái)紀(jì)念這個(gè)日子。
漢文帝時(shí)為紀(jì)念“平呂”而設(shè)。
另一個(gè)傳說(shuō)是元宵節(jié)是漢文帝時(shí)為紀(jì)念“平呂”而設(shè)。漢高祖劉邦死后，呂后之子劉盈登基為漢惠帝?；莸凵耘橙?，優(yōu)柔寡斷，大權(quán)漸漸落再呂后手中.漢惠帝病死后呂后獨(dú)攬朝政把劉氏天下變成了呂氏天下，朝中老臣，劉氏宗室深感憤慨，但都懼怕呂后殘暴而敢怒不敢言.
呂后病死后，諸呂惶惶不安害怕遭到傷害和排擠。于是，在上將軍呂祿家中秘密集合，共謀作亂之事，以便徹底奪取劉氏江山。
此事傳至劉氏宗室齊王劉囊耳中，劉囊為保劉氏江山，決定起兵討伐諸呂隨后與開(kāi)國(guó)老臣周勃，陳平取得聯(lián)系，設(shè)計(jì)解除了呂祿，“諸呂之亂”終于被徹底平定.
平亂之后，眾臣擁立劉邦的第二個(gè)兒子劉恒登基，稱(chēng)漢文帝.文帝深感太平盛世來(lái)之不易，便把平息“諸呂之亂”的正月十五，定為與民同樂(lè)日，京城里家家張燈結(jié)彩，以示慶祝。從此，正月十五便成了一個(gè)普天同慶的民間節(jié)日——“鬧元宵”。
東方朔與元宵姑娘。
這一則傳說(shuō)與吃元宵的習(xí)俗有關(guān)：相傳漢武帝有個(gè)寵臣名叫東方朔，他善良又風(fēng)趣。有一天冬天，下了幾天大雪，東方朔就到御花園去給武帝折梅花。剛進(jìn)園門(mén)，就發(fā)現(xiàn)有個(gè)宮女淚流滿(mǎn)面準(zhǔn)備投井。東方朔慌忙上前搭救，并問(wèn)明她要自殺的原因。原來(lái)，這個(gè)宮女名叫元宵，家里還有雙親及一個(gè)妹妹。自從她進(jìn)宮以后，就再也無(wú)緣和家人見(jiàn)面。每年到了臘盡春來(lái)的時(shí)節(jié)，就比平常更加的思念家人。覺(jué)得不能在雙親跟前盡孝，不如一死了之。東方朔聽(tīng)了她的遭遇，深感同情，就向她保證，一定設(shè)法讓她和家人團(tuán)聚。
一天，東方朔出宮在長(zhǎng)安街上擺了一個(gè)占卜攤。不少人都爭(zhēng)著向他占卜求卦。不料，每個(gè)人所占所求，都是“正月十六火焚身”的簽語(yǔ)。一時(shí)之間，長(zhǎng)安里起了很大恐慌。人們紛紛求問(wèn)解災(zāi)的辦法。東方朔就說(shuō)：“正月十三日傍晚，火神君會(huì)派一位赤衣神女下凡查訪，她就是奉旨燒長(zhǎng)安的使者，我把抄錄的偈語(yǔ)給你們，可讓當(dāng)今天子想想辦法?！闭f(shuō)完，便扔下一張紅帖，揚(yáng)長(zhǎng)而去。老百姓拿起紅帖，趕緊送到皇宮去稟報(bào)皇上。
漢武帝接過(guò)來(lái)一看，只見(jiàn)上面寫(xiě)著：“長(zhǎng)安在劫，火焚帝闕，十五天火，焰紅宵夜”，他心中大驚，連忙請(qǐng)來(lái)了足智多謀的東方朔。東方朔假意的想了一想，就說(shuō)：“聽(tīng)說(shuō)火神君最?lèi)?ài)吃湯圓，宮中的元宵不是經(jīng)常給你做湯圓嗎?十五晚上可讓元宵做好湯圓。萬(wàn)歲焚香上供，傳令京都家家都做湯圓，一齊敬奉火神君。再傳諭臣民一起在十五晚上掛燈，滿(mǎn)城點(diǎn)鞭炮、放煙火，好像滿(mǎn)城大火，這樣就可以瞞過(guò)玉帝了。此外，通知城外百姓，十五晚上進(jìn)城觀燈，雜在人群中消災(zāi)解難”。武帝聽(tīng)后，十分高興，就傳旨照東方朔的辦法去做。
到了正月十五日長(zhǎng)安城里張燈結(jié)彩，游人熙來(lái)攘往，熱鬧非常。宮女元宵的父母也帶著妹妹進(jìn)城觀燈。當(dāng)他們看到寫(xiě)有“元宵”字樣的大宮燈時(shí)，驚喜的高喊：“元宵!元宵!”，元宵聽(tīng)到喊聲，終于和家里的親人團(tuán)聚了。
如此熱鬧了一夜，長(zhǎng)安城果然平安無(wú)事。漢武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做湯圓供火神君，正月十五照樣全城掛燈放煙火。因?yàn)樵龅臏珗A最好，人們就把湯圓叫元宵，這天叫做元宵節(jié)。
每年農(nóng)歷的正月十五日，春節(jié)剛過(guò)，迎來(lái)的就是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日--元宵節(jié)。
正月是農(nóng)歷的元月，古人稱(chēng)夜為“宵”，所以稱(chēng)正月十五為元宵節(jié)。正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜，也是一元復(fù)始，大地回春的夜晚，人們對(duì)此加以慶祝，也是慶賀新春的延續(xù)。元宵節(jié)又稱(chēng)為“上元節(jié)”。
按中國(guó)民間的傳統(tǒng)，在這天上皓月高懸的夜晚，人們要點(diǎn)起彩燈萬(wàn)盞，以示慶賀。出門(mén)賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵，合家團(tuán)聚、同慶佳節(jié)，其樂(lè)融融。
元宵節(jié)也稱(chēng)燈節(jié)，元宵燃燈的風(fēng)俗起自漢朝，到了唐代，賞燈活動(dòng)更加興盛，皇宮里、街道上處處掛燈，還要建立高大的燈輪、燈樓和燈樹(shù)，唐朝大詩(shī)人盧照鄰曾在《十五夜觀燈》中這樣描述元宵節(jié)燃燈的盛況“接漢疑星落，依樓似月懸?！?BR> 宋代更重視元宵節(jié)，賞燈活動(dòng)更加熱鬧，賞燈活動(dòng)要進(jìn)行5天，燈的樣式也更豐富。明代要連續(xù)賞燈10天，這是中國(guó)最長(zhǎng)的燈節(jié)了。清代賞燈活動(dòng)雖然只有3天，但是賞燈活動(dòng)規(guī)模很大，盛況空前，除燃燈之外，還放煙花助興。
“猜燈謎”又叫“打燈謎”，是元宵節(jié)后增的一項(xiàng)活動(dòng)，出現(xiàn)在宋朝。南宋時(shí)，首都臨安每逢元宵節(jié)時(shí)制迷，猜謎的人眾多。開(kāi)始時(shí)是好事者把。
謎語(yǔ)。
寫(xiě)在紙條上，貼在五光十色的彩燈上供人猜。因?yàn)橹i語(yǔ)能啟迪智慧又饒有興趣，所以流傳過(guò)程中深受社會(huì)各階層的歡迎。
民間過(guò)元宵節(jié)吃元宵的習(xí)俗。元宵由糯米制成，或?qū)嵭模驇юW。餡有豆沙、白糖、山楂、各類(lèi)果料等，食用時(shí)煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人們把這種食物叫“浮圓子”，后來(lái)又叫“湯團(tuán)”或“湯圓”，這些名稱(chēng)“團(tuán)圓”字音相近，取團(tuán)圓之意，象征全家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人,寄托了對(duì)未來(lái)生活的美好愿望。
一些地方的元宵節(jié)還有“走百病”的習(xí)俗，又稱(chēng)“烤百病”“散百病”，參與者多為婦女，他們結(jié)伴而行或走墻邊，或過(guò)橋，走郊外，目的是驅(qū)病除災(zāi)。
隨著時(shí)間的推移，元宵節(jié)的活動(dòng)越來(lái)越多，不少地方節(jié)慶時(shí)增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船扭秧歌、打太平鼓等傳統(tǒng)民俗表演。這個(gè)傳承已有兩千多年的傳統(tǒng)節(jié)日，不僅盛行于海峽兩岸，就是在海外華人的聚居區(qū)也年年歡慶不衰。
河南的習(xí)俗篇五
農(nóng)歷臘月二十三，是春節(jié)前的一個(gè)重要民間節(jié)日，人們稱(chēng)它為“祭灶節(jié)”。每到這個(gè)時(shí)候，人們按捺不住迎接新年的喜悅心情，停下手中各種活計(jì)，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活動(dòng)。
河南臘月二十三祭灶的習(xí)俗，伴有一則凄涼的民間傳說(shuō)。古代的時(shí)候，一對(duì)老夫婦僅有一子，兩人視兒子如掌上明珠，十分疼愛(ài)。但因家中貧困，無(wú)以糊口，只得忍痛讓兒子到煤礦去挖煤。
兒子久去不歸，老人格外想念。這天，老太婆囑老漢到煤礦看看。路上，老漢遇到一個(gè)光腳片的同路人，兩人越走越熟，相處十分融洽。閑談之中，老漢得知光腳片是受閻王指使，來(lái)礦上收回一百名礦工。老漢心急如焚，乞求光腳片留下自己的兒子。光腳片慷慨應(yīng)允，囑他不要告訴別人。
見(jiàn)了兒子，老漢佯裝害病，兒子侍奉左右，一直無(wú)法下井。不久，煤礦出了事故，老漢趕忙把兒子領(lǐng)回家里。
轉(zhuǎn)眼三年過(guò)去了，這年臘月二十二夜里，老漢想起當(dāng)年的風(fēng)險(xiǎn)，忍不住對(duì)老伴說(shuō)了。誰(shuí)知此話被灶君聽(tīng)走了，二十三晚上，灶君上天后，對(duì)玉帝講了這件事。玉帝惱羞成怒，立即懲罰了光腳片，并收走了老漢的兒子。
為此，每到臘月二十三這天，人們敬灶君吃灶糖，希望他到天宮后，不要再搬弄人間是非。久而久之，人們都在臘月二十三祭灶。
每到臘月二十三這天，中原城鄉(xiāng)噼噼叭叭燃放起新年的第一輪鞭炮。城鎮(zhèn)居民忙于購(gòu)買(mǎi)麻糖、火燒等祭灶食品。而在廣大農(nóng)村，祭灶的準(zhǔn)備活動(dòng)和隆重的祭灶儀式便在震耳欲聾的炮聲中漸漸拉開(kāi)了帷幕。
祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶時(shí)，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說(shuō)雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱(chēng)為雞，而稱(chēng)為馬。若是紅公雞，俗稱(chēng)“紅馬”，白公雞，俗稱(chēng)“馬”。
焚燒香表后，屋內(nèi)香煙繚繞，充滿(mǎn)神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞。念完后，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”!然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說(shuō)明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動(dòng)，還需再澆。
祭灶儀式結(jié)束后，人們開(kāi)始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。
間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過(guò)甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說(shuō)，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖?，而是粘嘴饞好事、?ài)說(shuō)閑話的灶君奶奶的嘴。
祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。人們擠擁不動(dòng)，爭(zhēng)買(mǎi)祭灶火燒。農(nóng)村大多是自己動(dòng)手，發(fā)面、炕制，一家人熱熱鬧鬧，很有過(guò)小年的味道。
在河南，人們把祭灶節(jié)看作僅次于中秋的團(tuán)圓節(jié)。凡在外地工作、經(jīng)商、上學(xué)的人，都爭(zhēng)取在臘月二十三之前趕回家里。能吃到家里做的祭灶火燒，便會(huì)得到灶神的保護(hù)，來(lái)年家人就能平安無(wú)事。
開(kāi)封民間稱(chēng)春節(jié)為“過(guò)年”。但是，過(guò)年并非單指陰歷正月初一，還包括年頭、年尾，從舊歲的十二月初八至新年正月初五均是年日。舊時(shí)，開(kāi)封流傳有句俗語(yǔ)說(shuō)：“臘八、祭灶，新年來(lái)到，姑娘要花，小子要炮。”所以，一到“臘八”，開(kāi)封城鄉(xiāng)便有“年味兒”了。
二十三、祭灶官。十二月二十三日為我國(guó)民間祭灶節(jié)，人們?yōu)榱俗屧钔跸蛱焐嫌窕蚀蟮鄱嗾f(shuō)好話，家家都要擺上灶王爺?shù)呐莆?，有的在牌位兩邊?duì)子上寫(xiě)著“上天言好事，下界送吉祥”。意為灶王爺餞行。
祭灶過(guò)后，家家都忙于置買(mǎi)年貨，打掃房子迎接新年，尤其是煙、酒、魚(yú)、肉和走親戚用的禮品更不能少。置辦年貨一直忙到臘月三十。于今開(kāi)封仍流傳有一首過(guò)春節(jié)的民謠：“二十三，祭灶官;二十四，掃房子;二十五，打豆腐;二十六，去割肉;二十七，殺只雞;二十八，殺只鴨;二十九，去打酒;年三十兒，貼門(mén)旗兒。”
大年三十兒慣稱(chēng)除夕，家家戶(hù)戶(hù)都要貼。
春聯(lián)。
以往這一天，開(kāi)封還有諸多舊俗如“文官封印”、“武官封操”、“商業(yè)封門(mén)”、“說(shuō)書(shū)封板”、“討飯的封棍”等，諸如此類(lèi)而民間最重要的活動(dòng)除夕之夜的祭祖和守歲現(xiàn)在除夕，開(kāi)封人仍沿襲以往許多好的習(xí)俗除夕之夜雖然不再“祭祖”了但有的互拜親友，看電視，猜迷語(yǔ)，直至深夜，有的全家人團(tuán)聚一堂，互相勉勵(lì)，總結(jié)一年來(lái)收獲，制定新的一年工作和。
學(xué)習(xí)計(jì)劃。
"守歲"在新時(shí)代賦予了新的內(nèi)容當(dāng)午夜的鐘聲響過(guò)，人們爭(zhēng)放第一掛鞭炮，這又意味著開(kāi)封人開(kāi)啟未來(lái)的決心和干勁。
正月初一，家家即早起床，更換新衣，洗涮完畢，首先燃放鞭炮，拜祝先祖遺像。接著，晚輩向長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩要給晚輩“壓歲錢(qián)”。全家人吃過(guò)年餃子，隨后開(kāi)始到親友家拜年。舊時(shí)拜年一般多由家長(zhǎng)帶領(lǐng)，先拜長(zhǎng)輩近族、鄰友，以后再去遠(yuǎn)處各家。各家為接等賀年客人，家里常備煙、茶、瓜子、花生、糖果等。按開(kāi)封"早拜年，晚拜壽"的習(xí)慣，初一午后，拜年活動(dòng)即告結(jié)束。
正月初二是閨女回娘家的日子。舊時(shí)初二，開(kāi)封城關(guān)四鄉(xiāng)，鞭炮聲、鳴笛聲、哨子聲響成一片，騾馬大車(chē)往來(lái)穿梭，絡(luò)繹不絕。
正月初三為祭墳、祭宗祖的日期，因舊皇歷中說(shuō)這一天“諸事不宜”，初三開(kāi)封忌走親戚。初五為破五節(jié)，民間認(rèn)為初五是年后第一個(gè)不吉日，親友之間亦忌相互串訪。除此兩日之外，節(jié)日期間，開(kāi)封民間走親串友，幾無(wú)閑日。
林州民間將春節(jié)稱(chēng)為過(guò)年，但過(guò)年并非專(zhuān)指正月初一，而是包括年頭和年尾。一進(jìn)入臘月便有"年味兒"了。
臘月初八這天的早餐，民間要吃"臘八粥"。粥用小米、柿塊熬制而成，味道甜香，俗稱(chēng)"柿疙瘩白湯"。農(nóng)婦均要在太陽(yáng)未出前將粥做好，扳上南墻一谷堆兒，口曰："臘八粥早些做，扳上南墻一谷堆兒，小鴰不蹬俺家谷"。吃"臘八粥"據(jù)文獻(xiàn)記載，林州是從宋朝開(kāi)始的。原來(lái)的意思是人們用一年的收獲祭祀祖先、祭祀眾神并慶祝豐收。后來(lái)，由于林州災(zāi)害頻繁，逐漸演變?yōu)槌?臘八粥"，預(yù)祝來(lái)年粱谷豐登。目前林州民間尚有"吃了臘八粥，來(lái)年好收田"的俗語(yǔ)。
二十三，打發(fā)老灶爺上天。人們?yōu)榱俗屧钔跸蛴竦蹫槊裾?qǐng)命，好話多說(shuō)，就在灶王牌位兩邊的對(duì)子上寫(xiě)道："上天言好事，下界降吉祥"。為了防止灶王匯報(bào)假情況，就用芝麻糖當(dāng)供果，粘住灶王的嘴。
二十四掃房子。民間傳說(shuō)灶王為天帝督使，負(fù)責(zé)察看家人功過(guò)，凡是有過(guò)者，要在墻上劃道記號(hào)，到年終臘月二十三上天匯報(bào)，祿一五更接天旨后帶天兵回民間按墻上記號(hào)進(jìn)行懲罰。人們?yōu)榱讼[患，待打發(fā)灶王爺上天后的第二天，立即動(dòng)手打掃房子，這就形成了"二十四掃房子"的習(xí)俗。
二十五磨豆腐。是日，人們將浸泡的黃豆磨碎，揉沫過(guò)籮去渣，煮沸點(diǎn)漿成塊，撈入篩子積壓而成。事后均將豆腐切小塊放入加鹽的清水里保存，供春節(jié)期間食用。
二十六去割肉。是日，集市上肉架林立，村上支大鍋宰殺豬羊，割肉者，量家財(cái)而行，富者備至正月十五;貧者備至正月初五左右。
二十七蒸著吃。是貧家富家都要辦的一件事，也是過(guò)年的特征之一。每家都要根據(jù)人口大小，客人多少，要蒸夠吃到正月十五，至少也要吃到"破五"的數(shù)量。
二十八大貼刮。1949年以前，林州民間大都請(qǐng)人寫(xiě)。
對(duì)聯(lián)。
有個(gè)別農(nóng)家利用家花來(lái)表示自己的心愿除此之外六上還要貼門(mén)神。門(mén)神像多為秦瓊、敬德、大刀關(guān)公、五子登科等大都是刻板印的。貼對(duì)子講究"窮簽(橫聯(lián))富對(duì)子"即橫楣紙要小對(duì)子紙要肥。1980年以后農(nóng)村又興起了貼雙對(duì)聯(lián)即除在門(mén)框上貼一幅外另在門(mén)垛墻上再貼一幅巨聯(lián)。還有用菱形紙寫(xiě)上一斗方子上寫(xiě)"福"字下豎寫(xiě)一條"出門(mén)見(jiàn)喜"或"迎喜接福"或"歡度春節(jié)"之類(lèi)貼在門(mén)口或迎壁墻上。庭樹(shù)上貼有"滿(mǎn)院春色"石磨上貼有"白虎大吉"石碾上貼"青龍大吉"車(chē)上貼"日行千里"牲口槽目貼"六畜興旺"糧食屯上貼"米麥滿(mǎn)倉(cāng)"桌子上貼"日進(jìn)斗金"衣柜上貼"衣服滿(mǎn)箱"床頭上貼"身體平安"。與此同時(shí)各種神牌寫(xiě)刷一新除廚房用綠色紙(意在免火災(zāi))寫(xiě)外其余均用紅紙寫(xiě)成。里里外外一派紅光吉祥。
二十九撒蠟走。是日晚上，以相鄰近的大村莊為首，組成數(shù)十人提燈籠、敲大鼓、拍大鐃、捧香卷，到各村寺廟神位前，點(diǎn)燃蠟燭，焚燒香箔，意在祭神驅(qū)邪送福音。村上的人們集中在圣地，等候著送福音的隊(duì)伍到來(lái)。一村送，另村接，四野燈火輝煌。1950年后，此俗消失，改為二十九去打酒。
三十捏仁、出鍋。捏仁即捏扁食，出鍋即用油炸食品。這兩項(xiàng)是臘月三十這天最緊張而繁重的活兒。是日，從早開(kāi)始，家中所有的女子一起動(dòng)手，盤(pán)餡的盤(pán)餡，和面的和面，待盤(pán)好餡和好面后，就圍在炕邊捏扁食。婆媳小姑邊捏邊逗，十分快樂(lè)。所包的扁食要足夠三十晚上和初一早起食用。一直忙到下午5點(diǎn)左右。扁食包好后，要先煮一鍋，撈到小盤(pán)內(nèi)，每個(gè)盤(pán)子兩個(gè)，由主婦在家燒香點(diǎn)紙禱告列祖列宗："有話您先知，有飯您先吃，保佑一家平安，人旺財(cái)發(fā)。"另由家中男人用條盤(pán)端著到墳上祭祖，每個(gè)墳頭放一小盤(pán)，燃炮叩頭。這些事辦完后，開(kāi)始油炸，凡是該過(guò)油的食物都要炸完，酥肉、丸子、刀頭(上供用的豬肋條)，菜類(lèi)食品統(tǒng)統(tǒng)下鍋炸，但頭一鍋都要先拿一點(diǎn)，填入灶膛里，讓灶王初一五更回來(lái)吃。當(dāng)然，如果農(nóng)歷臘月小，這一天的活動(dòng)就放在二十九了。
硬幣扁食。這是林縣民間盛行的習(xí)俗。在三十包扁食時(shí)，將數(shù)枚硬幣分別包入扁食里，初一早飯，誰(shuí)吃到硬幣扁食誰(shuí)在這一年就有福，給全家老少帶來(lái)極大的樂(lè)趣。人們都爭(zhēng)先恐后地早起，尤其小孩為了吃住錢(qián)，破例地多吃扁食，樂(lè)得全家哈哈大笑。
送燈。三十傍晚，縣南鄉(xiāng)村各家各戶(hù)要將用紙?jiān)傻臒艋\，接上立柱，送于墳上，長(zhǎng)夜照明，以讓先祖隨人過(guò)年。此燈于初一早上收回。
攔門(mén)棍。三十晚上，人們習(xí)慣在大門(mén)里門(mén)檻跟放一根桃木棍，沒(méi)有桃木的用其它棍，以防"野鬼"進(jìn)家。
熬年。又叫"守歲"。民間傳說(shuō)三十夜晚，只要有恒心，一定會(huì)等到老天爺?shù)拈|女打開(kāi)南天門(mén)向人間賜福的時(shí)候，如果早睡就沒(méi)有福了。人們懷著美好的愿望，每年臘月三十夜，全家一起聊天不休，趁此享受天倫這樂(lè)。主婦也要擺好香案供上祭品，通夜秉燭，上香5遍。是夜禁大聲喧嘩，以免驚動(dòng)神靈;禁開(kāi)箱柜，以免跑財(cái);禁照鏡子，拿木梳，以免見(jiàn)"鬼";禁見(jiàn)刀剪，以免破家;禁掃地，以免金銀外流;禁倒尿盆，以免污穢神靈。三十晚上要丟剩飯，叫隔年飯。初一早起也要丟剩飯，以兆吉慶有余。1980年以后，熬年增加了新的內(nèi)容，很多有條件的人家聚集在電視機(jī)旁，觀看精彩的電視節(jié)目，將近子時(shí)，各家的青年右手掂著炮，左手拿著火，右腳跨門(mén)外，左腳踩門(mén)里，眼觀電視屏，擺開(kāi)搶點(diǎn)頭響炮的架式。電視屏上子時(shí)一到，隨著悠揚(yáng)的鐘聲，千家萬(wàn)戶(hù)的鞭炮聲齊鳴，起火、煙花、兩響等各種彩炮將天空點(diǎn)綴得五光十色，眼花繚亂。
初一磕頭。人們天不明吃罷扁食后，晚輩先給家中長(zhǎng)輩磕頭，然后結(jié)伙去別家(一般是本族)磕頭拜年。家里除留一位德高望重的老人受頭外，其余都到左鄰右舍，甚至三里五村向親族新友拜年。若晚輩是小孩，或新婚媳婦，長(zhǎng)輩要給幾個(gè)壓歲錢(qián)。
走親戚。走親戚的次序是：外甥走姥姥家，閨女?dāng)y婿走娘家，然后是去姑、姨、姐家。除特殊情況外，都要回拜。民間有"初一初二娥媚月，初三初四好拜節(jié)"之說(shuō)。
破五節(jié)。農(nóng)歷正月初五為破五日，具有迷信色彩。人們認(rèn)為，初五、十四、二十三為不吉之日。正月初五是年后的第一個(gè)不吉日，非常忌諱"走親串友"，積壓自在家改善生活過(guò)節(jié)。是日寅時(shí)，家庭主婦還掏爐灰少許，送至當(dāng)街十字路口，俗稱(chēng)"送窮灰"。
從臘月三十到正月初五這段時(shí)間，孩子們一律不挨打挨罵，吃得好，穿得漂亮，玩得開(kāi)心，那怕有了過(guò)失，也不挨打挨罵，這是老輩人傳下的規(guī)矩。如打罵孩子，就會(huì)遭到眾人譴責(zé)。所以孩子們最盼望的是過(guò)年。
河南的習(xí)俗篇六
河南是一個(gè)蘊(yùn)藏歷史文化，飲食文化的地方，它保存很多非常傳統(tǒng)的文化，下面是小編為大家精心推薦河南除夕的相關(guān)知識(shí)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?BR> 拜年。
據(jù)明朝陸容《菽園雜記》記載，拜年習(xí)俗最早行于明朝京都。朝官往來(lái)，不管認(rèn)識(shí)與否都要互拜，百姓則各拜親友。清代時(shí)興在春節(jié)時(shí)送“拜盒”，即將賀年帖放在精致美觀的飾盒里送給親友，以示莊重。今日中國(guó)民間，“拜年”已成為一種傳統(tǒng)習(xí)俗，至親愛(ài)友和同事們，走家串戶(hù)、登門(mén)拜年，互致問(wèn)候。
壓歲錢(qián)。
過(guò)年給孩子一些壓歲錢(qián)是中國(guó)的傳統(tǒng)民俗。壓歲錢(qián)飽含著長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的祈福求安。在中國(guó)，關(guān)于壓歲錢(qián)的來(lái)由，民間曾有一些流傳甚廣的故事，比如說(shuō)古時(shí)候有一個(gè)身黑手白的妖精，名字叫“祟”，每年除夕出來(lái)禍害小孩。于是人們就點(diǎn)亮燈火通宵不睡，并把銅錢(qián)放在孩子枕邊以避邪，這就是“守祟”“壓祟”，后來(lái)也稱(chēng)為“守歲”“壓歲”。但這些傳說(shuō)于史無(wú)據(jù)，不足為憑。壓歲錢(qián)的習(xí)俗真正始于何時(shí)眾說(shuō)紛紜。
放爆竹。
春節(jié)燃放爆竹之俗始于漢代。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱(chēng)“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。隨著時(shí)間的推移，爆竹的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，品種花色也日見(jiàn)繁多，每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開(kāi)業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個(gè)吉利?，F(xiàn)在，湖南瀏陽(yáng)，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是我國(guó)著名的花炮之鄉(xiāng)生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷(xiāo)全國(guó)，而且還遠(yuǎn)銷(xiāo)世界。
1、避免吃稀飯，這天若吃稀飯，這一年外出會(huì)被雨淋，甚至大雨會(huì)將田土沖垮。此外，吃稀飯是貧窮的象征，初一吃稀飯，恐怕之后都得過(guò)著窮困生活。
2、嚴(yán)禁灑掃與倒垃圾，會(huì)把家里的福氣財(cái)運(yùn)掃光光;若真要?jiǎng)訏咧?，記得由外往?nèi)掃!
3、盡量不動(dòng)刀剪針線，一旦有差錯(cuò)，會(huì)招致破敗等不吉利的事;也有可能把財(cái)路剪斷。
4、初一打破碗碟杯盤(pán)，意謂著這年會(huì)有“破運(yùn)”，補(bǔ)救方式是用紅紙包起，口中念“歲歲平安”等吉祥話，并放在神案上數(shù)天，即可化解災(zāi)難。
5、避免說(shuō)出“破”、“死”、“病”、“輸”、“敗”等不吉利的字眼;若不慎犯忌，要以吐唾?zèng)i、說(shuō)“童言無(wú)忌”等方式化解可能的不祥后果。
6、記得要在年前還清債務(wù)，如果已欠過(guò)年，初一到初五也不能上門(mén)討債，否則會(huì)倒楣一整年!
7、不宜殺生。殺生必見(jiàn)血光，為不祥之兆，會(huì)引起刀災(zāi)、兵災(zāi)、血災(zāi)等災(zāi)禍發(fā)生。
8、忌洗衣，因?yàn)樗裆帐浅跻?、初二，因此這二日不宜洗衣。
年夜飯。
除夕夜的年夜飯也叫團(tuán)圓飯，根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。因?yàn)檎刀?，北方人常常在飯桌中間設(shè)置火鍋，因此也稱(chēng)圍爐。
傳統(tǒng)座次。
按照老禮，除夕夜傳統(tǒng)的座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。年宴的首席為輩分最高的長(zhǎng)者，末席為最低者。如果是請(qǐng)客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動(dòng)手，大家都不能動(dòng)手。
飲食特色。
北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚(yú)、年糕、長(zhǎng)年菜等。因?yàn)樗湢钏平鹪獙?，有富貴之意;魚(yú)這道菜不能吃完，因?yàn)樵跐h語(yǔ)中“魚(yú)”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕則有“年年高升”之意;吃長(zhǎng)年菜則有長(zhǎng)壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因?yàn)椤鞍l(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財(cái)好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚(yú)，豐盛湯鍋。
貼
春聯(lián)。
春聯(lián)，也叫“門(mén)對(duì)”、“春貼”、“。
對(duì)聯(lián)。
”、“對(duì)子”，屬于楹聯(lián)的一種，是一種獨(dú)特的文學(xué)形式。
這副世界上最早的春聯(lián)，“三陽(yáng)始布，四序初開(kāi)”記載在莫高窟藏經(jīng)洞出土的敦煌遺書(shū)上，撰聯(lián)人為唐人劉丘子，作于開(kāi)元十一年(720xx年)。百姓春節(jié)貼春聯(lián)的民俗從明代才開(kāi)始盛行，潮流發(fā)源地是南京?，F(xiàn)在江南地區(qū)百姓講究在大年三十上午貼春聯(lián)。
祭祖。
據(jù)民俗專(zhuān)家、南京大學(xué)民俗藝術(shù)研究室主任陳竟介紹，祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國(guó)很多地方，這一天，民眾都會(huì)在家中擺上豐厚的飯菜，點(diǎn)燃香燭，家長(zhǎng)率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農(nóng)村還會(huì)在家中焚燒紙錢(qián)。大年三十傍晚時(shí)分，在祖宗像前點(diǎn)上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達(dá)“慎終追遠(yuǎn)”的感情。等各位先人用過(guò)年夜飯之后，人們才開(kāi)始享用。
河南的習(xí)俗篇七
每到臘月二十三這天，中原城鄉(xiāng)噼噼叭叭燃放起新年的第一輪鞭炮。城鎮(zhèn)居民忙于購(gòu)買(mǎi)麻糖、火燒等祭灶食品。而在廣大農(nóng)村，祭灶的準(zhǔn)備活動(dòng)和隆重的祭灶儀式便在震耳欲聾的炮聲中漸漸拉開(kāi)了帷幕。
祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶時(shí)，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說(shuō)雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱(chēng)為雞，而稱(chēng)為馬。若是紅公雞，俗稱(chēng)“紅馬”，白公雞，俗稱(chēng)“馬”。
焚燒香表后，屋內(nèi)香煙繚繞，充滿(mǎn)神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞。念完后，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”!然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說(shuō)明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動(dòng)，還需再澆。
祭灶儀式結(jié)束后，人們開(kāi)始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。
在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。灶糖，是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺?shù)淖彀汀髡f(shuō)灶爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神，它有上通下達(dá)，聯(lián)絡(luò)天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過(guò)甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說(shuō)，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖?，而是粘嘴饞好事、?ài)說(shuō)閑話的灶君奶奶的嘴。
祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。人們擠擁不動(dòng)，爭(zhēng)買(mǎi)祭灶火燒。農(nóng)村大多是自己動(dòng)手，發(fā)面、炕制，一家人熱熱鬧鬧，很有過(guò)小年的味道。
在河南，人們把祭灶節(jié)看作僅次于中秋的團(tuán)圓節(jié)。凡在外地工作、經(jīng)商、上學(xué)的人，都爭(zhēng)取在臘月二十三之前趕回家里。能吃到家里做的祭灶火燒，便會(huì)得到灶神的保護(hù)，來(lái)年家人就能平安無(wú)事。
河南的習(xí)俗篇八
“二十三，祭灶官;二十四，掃房子;二十五，磨豆腐;二十六，去割肉;二十七，殺只雞;二十八，蒸棗花;二十九，去打酒;三十兒，捏鼻兒(餃子);初一兒，撅著屁股亂作揖兒……”，這首過(guò)年謠，反映了河南民間過(guò)年的大事記。
鄭州過(guò)大年正月初五補(bǔ)“補(bǔ)丁”
在鄭州及周邊一帶，春節(jié)習(xí)俗里有正月初五吃面皮補(bǔ)“補(bǔ)丁”一說(shuō)。據(jù)說(shuō)，早些年在鄭州周邊的農(nóng)村，這一習(xí)俗顯得尤為重要。過(guò)了大年初一，除了正月十五重要外，初五往往也被看做是一個(gè)很重要的日子。
正月初五吃面皮補(bǔ)“補(bǔ)丁”，一是因?yàn)樾履昶陂g有很多忌諱，比如期盼新的一年平平安安，不吵架不罵人，不摔盆不打碗等，以圖吉利。
另外一個(gè)說(shuō)法，說(shuō)是為了“補(bǔ)窟窿”。以前的老百姓不富裕，過(guò)去的一年可能欠了不少債，老百姓管這些債叫“窟窿”。新的一年，吃些面皮就是為了補(bǔ)這些“窟窿”，這反映了老百姓對(duì)美好生活期盼的一種表達(dá)方式。
開(kāi)封過(guò)大年舞獅民俗藝術(shù)不可少。
開(kāi)封民間稱(chēng)春節(jié)為“過(guò)年”。但是，過(guò)年并非單指陰歷正月初一，還包括年頭、年尾，從舊歲的臘月初八至新年正月初五均是年日。開(kāi)封傳統(tǒng)民俗文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、豐富多彩、特色濃郁。春節(jié)期間，各類(lèi)民俗表演隊(duì)會(huì)聚一堂，有舞獅、盤(pán)鼓、高蹺、旱船、嗩吶等豐富多彩的民間藝術(shù)。
洛陽(yáng)過(guò)大年歡天喜地串門(mén)走親戚。
正月初一至初五，洛陽(yáng)人跑得最歡!管他是“懶漢”也好，勤快人也罷，無(wú)不面帶微笑，手捧禮品，歡天喜地串親戚。
初一串的，一般是同族親戚。初二到初五，串親戚的對(duì)象就復(fù)雜了，凡是沾親帶故的，都得走到串到，拜個(gè)年，問(wèn)個(gè)好，喜把春來(lái)報(bào)。
平頂山過(guò)大年記得不要說(shuō)不吉利的字喲。
正月初一是一年之始，平頂山人往往將它看作是新的一年年運(yùn)好壞的兆示期。
這一天忌用不吉利的字眼，病、死、苦、貧、災(zāi)、亂、荒、殺等，若小孩子說(shuō)了忌言時(shí)，大人馬上會(huì)糾正說(shuō)“童言無(wú)忌”。
安陽(yáng)過(guò)大年初一吃燴菜。
對(duì)于安陽(yáng)人來(lái)說(shuō)，大年初一早上一般吃餃子;到了初一的中午，安陽(yáng)的老百姓大多會(huì)做上一鍋特有的“安陽(yáng)燴菜”。
安陽(yáng)地區(qū)初一中午吃燴菜的習(xí)俗由來(lái)已久。以前的時(shí)候，普通百姓做的燴菜一般用豆芽、白菜、土豆、紅薯等墊上底，然后用大塊的皮渣封頂，最后用大肉蓋上一個(gè)尖。而生活稍微富裕的人們則會(huì)在燴菜中加入酥肉等肉類(lèi)，這也被稱(chēng)作“上燴菜”。
鶴壁過(guò)大年不得不去的廟會(huì)。
說(shuō)起河南地區(qū)的廟會(huì)活動(dòng)，就一定不能不提?？h廟會(huì)了。?？h廟會(huì)有“華北第一大古廟會(huì)”之稱(chēng)。?？h一年一度的“正月廟會(huì)”聞名遐邇，是中原民俗文化的活化石，是原生態(tài)文化的縮影。
?？h正月古廟會(huì)會(huì)期從正月初一到二月二，長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月，會(huì)期長(zhǎng)，規(guī)模大，保持著明清特色，吸引著晉冀魯鄂皖周邊20個(gè)省市以及海內(nèi)外的數(shù)百萬(wàn)香客游人。
新鄉(xiāng)過(guò)大年麻糖你吃了嗎。
臘月二十三是小年，這一天的習(xí)俗是“送灶爺”，據(jù)說(shuō)這一天灶王爺要上天述職，所以新鄉(xiāng)老百姓家家戶(hù)戶(hù)會(huì)在灶王爺前敬獻(xiàn)芝麻糖，為的是讓灶王爺嘴甜一點(diǎn)，多在玉帝面前說(shuō)好話，來(lái)年給家里一個(gè)更紅火的光景。
焦作、濟(jì)源過(guò)大年必備一大卷鞭炮。
焦作、濟(jì)源，過(guò)年沒(méi)有炮聲就沒(méi)有年味兒。整上這么一大卷鞭炮，放到年夜飯開(kāi)始，迎接新年!不過(guò)現(xiàn)在空氣污染嚴(yán)重，大家請(qǐng)遵守地方法規(guī)，少放或不放吧。
濮陽(yáng)過(guò)大年磕頭有學(xué)問(wèn)。
磕頭，是豫北鄉(xiāng)村過(guò)春節(jié)的重要內(nèi)容之一。在濮陽(yáng)磕頭是講究順序的，磕罷祖先磕長(zhǎng)輩。給自家的爺爺奶奶磕頭、給父母磕頭，接著再到近門(mén)和鄰居家磕。
許昌過(guò)大年“撮”一頓。
在許昌民間，凡遇婚嫁生子、生日祝壽、客人來(lái)訪、朋友聚會(huì)等，都離不開(kāi)一個(gè)字“吃”，春節(jié)是個(gè)團(tuán)聚的時(shí)節(jié)，怎能離開(kāi)“吃”?在家中也好，去飯店也罷，總要擺酒設(shè)宴，“撮”上一頓，久而久之，便形成了獨(dú)特的風(fēng)俗。
漯河過(guò)大年初十祭石頭生辰。
在大年初十這天，要祭石頭生辰，禁止搬動(dòng)任何的石頭，包括石磨，石材廠以及用石頭做的中藥磨床。因此，這天也被叫做“石不動(dòng)”。
三門(mén)峽過(guò)大年靈寶“罵社火”
三門(mén)峽靈寶市最獨(dú)特的年俗當(dāng)屬“罵社火”，現(xiàn)在已被批準(zhǔn)為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。“罵社火”由來(lái)已久，相傳堯舜時(shí)期就有了，如今，罵的內(nèi)容豐富多樣，已成反映民意、教育公眾、扶正社會(huì)風(fēng)氣的利器。
商丘過(guò)大年崇火習(xí)俗仍存。
燧人氏在商丘鉆木取火，開(kāi)啟中華文明。燧皇陵、火神臺(tái)(閼伯臺(tái))、火神節(jié)廟會(huì)及火文化的習(xí)俗，成為商丘龐大火文化的組成部分。
周口過(guò)大年拜太昊陵。
遇到過(guò)年，太昊陵前可謂水泄不通，摩肩接踵。人們以這種特殊的方式，表達(dá)著對(duì)祖先的無(wú)限敬仰。這種祭祀從正月初一、正月十五一直持續(xù)到農(nóng)歷二月二，并形成一年一度的太昊陵人祖廟會(huì)。
駐馬店過(guò)大年破五習(xí)俗。
駐馬店地區(qū)，春節(jié)期間禁忌頗多，正月初五破禁，俗稱(chēng)“破五”。即正月初一至初五期間，忌抖床、掃地、動(dòng)土、倒垃圾、潑污水、赴井擔(dān)水、用剪刀。初五過(guò)后，一些年規(guī)可以破除，百業(yè)漸次轉(zhuǎn)入正常活動(dòng)。
送燈這個(gè)習(xí)俗可謂久遠(yuǎn)，如今堅(jiān)持的人已經(jīng)不多了。三十傍晚，鄉(xiāng)村各家各戶(hù)要將用紙?jiān)傻臒艋\，接上立柱，送于墳上，長(zhǎng)夜照明，以讓先祖隨人“過(guò)年”。此燈于初一早上收回。
信陽(yáng)過(guò)大年臘肉成一絕。
河南的習(xí)俗篇九
2月4日是農(nóng)歷節(jié)氣中的“立春”。這一天，中國(guó)民間習(xí)慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱(chēng)為“咬春”。但是各地的不同風(fēng)俗又有不同的表現(xiàn)?！傲⒋骸边@一天，中國(guó)民間習(xí)慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱(chēng)為“咬春”。但是各地的不同風(fēng)俗又有不同的表現(xiàn)。
最早的記載顯示咬春吃春餅。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。唐《四時(shí)寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號(hào)‘菜盤(pán)’?！笨梢?jiàn)唐代人已經(jīng)開(kāi)始試春盤(pán)、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實(shí)是一種燙面薄餅dd用兩小塊水面，中間抹油，拼成薄餅，烙熟后可揭成兩張，用來(lái)卷菜吃。
立春這一日，我國(guó)民間的咬春的另一種食品就是蘿卜。因?yàn)樘}卜味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。北方吃蘿卜，河南的大部分地域也都傳承這一習(xí)俗.南方吃生菜與吃蘿卜有同樣的意義。同時(shí)，在立春時(shí)，還有春宴用的春盤(pán)。春盤(pán)有專(zhuān)用蘿卜做的，也有用五種辛辣蔬菜做的五辛盤(pán)。五辛的一種解釋是蔥、蒜、椒、姜、芥。實(shí)際上，食五辛不僅可以驅(qū)寒，還可以殺菌，也是古人的養(yǎng)生健身之道。
立春時(shí)的穿著也是有講究的。官方迎春穿青衣，戴青色頭巾。清代官員要穿吉服或者朝服。老百姓穿什么呢?那就花樣繁多了。
青年婦女頭戴彩花，稱(chēng)為春花。孩子則除了穿花衣以外還要放炮。兒歌說(shuō)：“新年到，新年到，閨女要花兒要炮”。除春花外，還有春燕、春蝶和春蛾，這些紙做的飾物都一起上了少女的頭。燕子是春天的象征，也是吉祥的象征。如果誰(shuí)家有燕子來(lái)做窩，不僅象征吉祥，而且還象征多子多福。古時(shí)，人們把多子多?？闯墒情T(mén)第興旺的表現(xiàn)，沒(méi)有計(jì)劃生育這回事。
孩子不光放鞭炮，也得穿戴點(diǎn)什么。于是布做的春雞和春娃就上了孩子的帽子和衣服?！半u”與“吉”諧音，因而也是吉祥如意的意思。迎春禮中的春杖也被婦女微縮后戴在頭上。真正的春杖是官方鞭春用的，沒(méi)有老百姓的份兒。百姓便把微縮的春杖戴在頭上，也就算是重在參與了。朝廷迎春時(shí)旗幟為青色，老百姓也就把青色的小旗戴在頭上了。
人在立春時(shí)要打扮，房屋也不能虧待了。于是有人寫(xiě)了“宜春”二字，貼于房門(mén)之上。再發(fā)展一下，“春”字、“?！弊?、“壽”字也都上了門(mén)。直到現(xiàn)在，元旦春節(jié)期間仍然“福”字滿(mǎn)天飛，還要倒貼，告訴人們“福到了”。
人打扮了，房屋打扮了，于是牛也跟著打扮起來(lái)，馬也沾了光。牛角、馬耳上有了紅布，或者用紅綠色搽牛角。古人認(rèn)為，紅色不僅象征吉祥，而且可以驅(qū)邪避災(zāi)。
河南的習(xí)俗篇十
幾天前的一場(chǎng)雨雪還未在記憶中消融，春回的腳步卻已叩聞你的雙耳。“立春”已悄悄來(lái)到人間。一年之計(jì)在于春，作為“打頭陣”的立春，一直都是受古人極其重視的大日子。
古代立春就是“春節(jié)”，你知道嗎?
作為二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，同時(shí)也是節(jié)氣譜中的四大“立”節(jié)之一，立春在古代有著非常重要的存在感。但鮮為人知的是，立春在古代被稱(chēng)為“春節(jié)”，一直延續(xù)到民國(guó)后才將每年的正月初一定為春節(jié)。據(jù)史料記載，古代立春之日有隆重的國(guó)家“party”――天子率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收，民間也相應(yīng)舉行類(lèi)似活動(dòng)。
二十四節(jié)氣起源于黃河流域，河南正好被包含其中。把立春作為春季的開(kāi)始，這種劃分方法稱(chēng)為天文劃季。但沒(méi)有考慮地理和氣象因素，與實(shí)際差別很大，卻與黃河中下游的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系緊密。因此，立春后，農(nóng)民朋友做好備耕工作沒(méi)錯(cuò)，但作為春天開(kāi)始的標(biāo)志有些早了。
春節(jié)隨著立春走，有時(shí)在前有時(shí)在后。
在有些讀者的意識(shí)里，立春不應(yīng)該在春節(jié)之后嗎?原來(lái)，立春的日子比較固定，在每年公歷的2月3日-5日。但春節(jié)卻不一定，有時(shí)在立春前，有時(shí)在其后。比如，2014年春節(jié)是1月31日，此后4天立春;而2015年春節(jié)在2月19日，但立春在2月4日。
這是什么緣故呢?由于涉及我國(guó)傳統(tǒng)歷法的計(jì)算，簡(jiǎn)單描述兩者關(guān)系，就是“春節(jié)隨著立春走”，春節(jié)一般都是距立春最近的一個(gè)初一。大家都熟悉，農(nóng)歷中一個(gè)月不一定滿(mǎn)30天，所以就會(huì)出現(xiàn)春節(jié)、立春錯(cuò)位的情況。不是今年立春提前了，而是春節(jié)滯后了。
有沒(méi)有立春和春節(jié)正好同一天的呢?答案是有，按照計(jì)算，在2038年，春節(jié)和立春將會(huì)“喜相逢”，上演“初一春”。
咬春、打春牛，這些習(xí)俗很好玩。
一個(gè)如此重要的節(jié)日，“立春”當(dāng)然少不了很多好玩的習(xí)俗。除迎春外，數(shù)“咬春”和“打春?！绷鱾髯顝V。
在立春這一天，民間有吃蘿卜、姜、蔥、面餅的習(xí)慣，俗稱(chēng)“咬春”。另一個(gè)更為大家熟悉的名字就是咬春餅，把一些春天的新鮮蔬菜做成餅食用，既可防病，又有迎接新春的意味，一舉兩得。
“打春牛”是跟古代農(nóng)業(yè)為主的社會(huì)密不可分的。人們?cè)谶@一天，用桑木為骨架做成春牛，然后由當(dāng)?shù)毓賳T執(zhí)鞭策打，以表示春耕的開(kāi)始。在鞭打同時(shí)，還會(huì)喊一些“風(fēng)調(diào)雨順”、“五谷豐登”、“國(guó)泰民安”等祝福的話語(yǔ)。流傳至今的一首詩(shī)，形象地表達(dá)了當(dāng)時(shí)的情形，“年年春打六九頭，煙花爆竹放未休。五彩旌旗喧鑼鼓，圍看府尹鞭春?！?。
出門(mén)看天氣。
今天白天，全省晴天間多云，西北風(fēng)2到3級(jí)轉(zhuǎn)偏北風(fēng)4級(jí)左右。最低溫度：北部零下5℃到零下3℃，其他地區(qū)零下3℃到零下1℃。最高溫度，西部、南部7℃-9℃，其他地區(qū)5℃-7℃。明天，西部、西南部晴天轉(zhuǎn)多云，其他地區(qū)晴天間多云。后天，全省多云到晴天。
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河南的習(xí)俗篇十一
1、蕩秋千：這是我國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再拴上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今被人們特別是兒童所喜愛(ài)。
2、植樹(shù)：清明前后，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(zhǎng)快。因此，自古以來(lái)，我國(guó)就有清明植樹(shù)的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作植樹(shù)節(jié)。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。
3、放風(fēng)箏：每逢清明時(shí)節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或拉線上掛上一串串彩色的`小燈籠，像閃爍的明星，被稱(chēng)為“神燈”。過(guò)去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說(shuō)這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來(lái)好運(yùn)。
4、蹴鞠：鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來(lái)訓(xùn)練武士。
清明的習(xí)俗是豐富有趣的，家家蒸清明果互贈(zèng)外，不僅講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、清明踏青打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳這是因?yàn)榍迕鞴?jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來(lái)參加一些體育活動(dòng)以鍛煉身體。因此，這個(gè)節(jié)日中既有祭掃新墳，生死離別的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個(gè)富有特色的節(jié)日。
河南的習(xí)俗篇十二
年夜飯過(guò)后，一家人圍坐一起，吃糖果、嗑瓜子、嘮嘮親朋、拉拉家常，子女依次給長(zhǎng)輩叩頭辭歲，長(zhǎng)輩給晚輩發(fā)壓歲錢(qián)。全家人徹夜不眠，謂之“守歲’、“熬年”。守歲到五更時(shí)，在供桌之上擺好祭品，點(diǎn)燃香燭，一家人依長(zhǎng)幼輩份，依次向祖宗跪拜致祭，恭?！澳旮！?。
大年初一，河南人雞鳴即起，穿著新衣，競(jìng)相燃放鞭炮。河南民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)，即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新，行“接年”或“迎財(cái)神”之禮。而后，煮好餃子，敬天、地、祖先后全家共食。大年初一忌諱諸多，如掃地、倒垃圾、動(dòng)剪刀、大聲喧嘩等都視為不吉利之舉。
很難一句兩句話就說(shuō)清楚廟會(huì)是什么，可是只要去河南大大小小的廟會(huì)上轉(zhuǎn)那么一圈，就立刻樂(lè)陶陶地明白了——廟會(huì)，首先得有座廟，在廟里安排一個(gè)值得信任的神;找個(gè)好日子來(lái)和神打個(gè)招呼，拜神祭祖的香火是不能少的;再給自己吃點(diǎn)什么買(mǎi)點(diǎn)什么，聽(tīng)聽(tīng)那些古老的傳說(shuō)，再把傳說(shuō)講給沒(méi)聽(tīng)過(guò)的人……廟會(huì)很有意思，想體會(huì)廟會(huì)的樂(lè)趣，首先，你得不怕擠——不擠的廟會(huì)，肯定不是好廟會(huì)。
河南走親戚規(guī)矩甚多，歷時(shí)很長(zhǎng)，貫穿了整個(gè)年節(jié)。初一之前稱(chēng)拜早年，十六以后稱(chēng)拜晚年，初一至十五為高峰期，二月初二送年后即告結(jié)束。拜年要先長(zhǎng)輩、后平輩，先近鄰、后遠(yuǎn)親。不同輩分和親屬之間在時(shí)間上也有一定的要求，“初一叔、初二舅、初三初四拜岳父”的習(xí)俗至今在河南民間廣為流傳。到長(zhǎng)輩家拜年要攜帶酒肉、糖果之類(lèi)禮品。長(zhǎng)輩們根據(jù)自家的親戚情況，早早的安排好了酒菜，在約定俗成的時(shí)間里，在家等候拜年客的到來(lái)。拜年客到后，有的行磕頭之禮，有的以寒暄代之，互相祝福后即食午飯。
之所以稱(chēng)“破五”，意為從此可以破除過(guò)年期間的禁忌。是日早起吃餃子、放鞭炮之習(xí)相沿不變。五里不同俗，十里改規(guī)矩，河南平頂山、許昌、南陽(yáng)、寶豐一帶一般中午放鞭炮，不過(guò)破五不準(zhǔn)吃面條或面稀飯，吃饅頭不準(zhǔn)剩。
正月十五豫南一帶，有“偷個(gè)燈頭兒，生個(gè)孫猴兒”的風(fēng)俗，點(diǎn)燈盞時(shí)，鄰家子女可悄悄將燈油燃盡的“面燈”拿走，俗稱(chēng)“偷燈盞”。有的地方自家所點(diǎn)燈盞，當(dāng)晚不收，讓其盡油而燃，次日再加油點(diǎn)燃，稱(chēng)“續(xù)燈”。一般至正月十七方“收燈”，“面燈”或“燈饃”要收起打發(fā)“要飯的”，稱(chēng)“舍神果”。
油炸肉丸+酥肉，安陽(yáng)人每家過(guò)年必備菜之一五香鹵豬舌接下來(lái)就是老爸最拿手的硬菜了：紅燒鯉魚(yú)，那叫一甜、辣、香壯士饑餐——腐鹵肉，別只看長(zhǎng)相，這肥而不膩。涼拌酸辣包菜，讓人吃了滿(mǎn)口留香~雖然春節(jié)期間美味佳肴眾多，但是小伙伴們也要注意健康飲食哦!
除夕吃餃子，是北方人的習(xí)俗。在除夕吃餃子，有“更年交子”(來(lái)年交好運(yùn))之意。在河南人的`年夜飯里，“餃子”絕對(duì)是重頭戲，沒(méi)有餃子的年夜飯是難以想象的。即使現(xiàn)在很多人年夜飯安排在餐廳、酒店，但在河南人的除夕團(tuán)圓飯桌上，沒(méi)有哪一道菜可以蓋過(guò)餃子的風(fēng)頭!將餃子從外圍一圈一圈地?cái)[起，直到擺滿(mǎn)為止，民間俗稱(chēng)為“圈福”。
除了餃子外，魚(yú)，因“魚(yú)”和“余”諧音，有“吉慶有余”、“年年有余”的象征，也成了河南人除夕飯桌上的第二主角。紅燒鯉魚(yú)是最常見(jiàn)的一種做法。
每一位河南人，都會(huì)有一種燴面情結(jié)。小編一位河南朋友，一聽(tīng)到燴面，眼睛立馬亮了。
在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開(kāi);待鍋中水燒開(kāi)后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時(shí)，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成;起鍋盛湯，依據(jù)個(gè)人口味放入適量香油、醋。
將豬肉洗凈、切成筷子條，一寸長(zhǎng);雞蛋、粉芡、面粉、油一起制成小酥糊，把肉拌勻;鍋里倒入油，油熱6成，將拌好的肉條入鍋炸至顏色稍稍變黃撈出、重油一次;把炸好的肉放入碗內(nèi)，加入八角、花椒、蔥、姜、味精、高湯、鹽、料酒、醬油。上鍋大火蒸90分鐘，如果等不及，可用高壓鍋，十幾分鐘就好了。
河南的習(xí)俗篇十三
全國(guó)各地的元宵節(jié)都有不一樣的習(xí)俗，是因?yàn)楦鞯氐娘L(fēng)俗習(xí)慣不同。下面，本站小編為大家介紹一下河南各地元宵節(jié)習(xí)俗，歡迎大家閱讀。
在河南信陽(yáng)商城、光山、新縣的部分地區(qū)有這么個(gè)送燈的習(xí)慣：
每年正月15晚上，每家都要給家里死去的新老先人的墳前送燈，表達(dá)對(duì)先人的紀(jì)念，讓先人在另一個(gè)世界沒(méi)有黑暗，不再孤獨(dú)。送燈就是去墳前點(diǎn)蠟燭，蠟燭外面用個(gè)簡(jiǎn)易的燈罩罩好防風(fēng)，送燈時(shí)候會(huì)放炮，放禮花，燒香燈。燈罩一般是自已做的，用各種顏色的彩紙做成。
送燈是很隆重的，我們家鄉(xiāng)有句話“xx大似年”，“三十的火，十五的燈”，可見(jiàn)送燈的隆重。十五這天，不管離家多遠(yuǎn)，遠(yuǎn)在外地的游子都要回到家鄉(xiāng)，中午吃團(tuán)圓飯，晚上送燈。如果哪家祖墳沒(méi)有人送燈，就說(shuō)明這家人沒(méi)有后人了，這是每家人都忌諱的。
我們每年正月十五吃過(guò)團(tuán)圓飯，要燒紙拜祖先后才開(kāi)始吃。飯后，就由家里的小孩或年輕人，削竹簽，粘燈罩。當(dāng)然蠟燭是提前買(mǎi)好的。如果祖墳比較遠(yuǎn)的話，就得提前早早準(zhǔn)備了。當(dāng)竹簽，燈罩準(zhǔn)備好后，就由大人領(lǐng)著小孩們成群結(jié)隊(duì)到祖墳上去送燈了。到祖墳后，先要在墳頭上壓墳頭紙，一般壓三疊，正中一疊，兩邊分別一疊。意思是，兒孫們來(lái)看望祖先了，也表明這座墳有后人，也就是后繼有人。來(lái)來(lái)往的人看到達(dá)墳頭紙后，就知道這墳還有后人。(當(dāng)然這壓墳頭紙還有由來(lái)，下面再說(shuō)。)然后，將墳前雜草拔掉或砍凈，插上一排竹簽，三至四支竹簽一組，圍成燈罩大小，在中間栽上一要蠟燭，罩上燈罩。待天快黑時(shí)，點(diǎn)著蠟燭。這個(gè)過(guò)程在我們老家叫“發(fā)亮”。接著燒紙，放鞭炮和禮花。然后，大人小孩們磕頭，說(shuō)些祖先我們來(lái)看你了或祈求保佑的話。
在正月十五的下午，在墳地或路上，你會(huì)看見(jiàn)到處是人，車(chē)水馬龍，熙熙攘攘，川流不息。等到天黑后，漫山遍野都是五顏六色的燈，一片片，一串串，象天上的星空。你會(huì)聽(tīng)見(jiàn)到處都是炮聲，到處都是盛開(kāi)的禮花，你真正才會(huì)感到什么是節(jié)日，什么是發(fā)至內(nèi)心的喜悅，什么是心甘情愿的奔波。只有這一天，小孩一個(gè)人走在墳地也不會(huì)害怕，也只有這一天，老人小孩、姑娘、媳婦齊上陣，同姓家族共歡樂(lè)。
襄城縣元宵吃餛飩湯。
餛飩湯，稱(chēng)之“團(tuán)圓茶”，娘家接已嫁的女兒回家過(guò)節(jié)，縣元宵慶燈時(shí)，老幼有病者，皆以火灸石龜。本地有河橋的，相率過(guò)橋。若無(wú)橋，則以木板搭數(shù)丈高之“天橋”，稱(chēng)為“走百病”。
長(zhǎng)興河南人最獨(dú)特的習(xí)俗，就是在元宵之夜，家家戶(hù)戶(hù)都得在祖宗墓前，用竹蔑和紅紙?jiān)蠠艋\，點(diǎn)燃其間的蠟燭任其燃盡。元宵節(jié)一般的習(xí)俗是賞花燈、猜燈謎、吃湯圓、舞獅，即使是河南人，也少見(jiàn)在祖宗墳前點(diǎn)燈的習(xí)俗。
河南的習(xí)俗篇十四
農(nóng)歷臘月二十三，是春節(jié)前的一個(gè)重要民間節(jié)日，人們稱(chēng)它為“祭灶節(jié)”。每到這個(gè)時(shí)候，人們按捺不住迎接新年的喜悅心情，停下手中各種活計(jì)，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活動(dòng)。
河南臘月二十三祭灶的習(xí)俗，伴有一則凄涼的民間傳說(shuō)。古代的時(shí)候，一對(duì)老夫婦僅有一子，兩人視兒子如掌上明珠，十分疼愛(ài)。但因家中貧困，無(wú)以糊口，只得忍痛讓兒子到煤礦去挖煤。
兒子久去不歸，老人格外想念。這天，老太婆囑老漢到煤礦看看。路上，老漢遇到一個(gè)光腳片的同路人，兩人越走越熟，相處十分融洽。閑談之中，老漢得知光腳片是受閻王指使，來(lái)礦上收回一百名礦工。老漢心急如焚，乞求光腳片留下自己的兒子。光腳片慷慨應(yīng)允，囑他不要告訴別人。
見(jiàn)了兒子，老漢佯裝害病，兒子侍奉左右，一直無(wú)法下井。不久，煤礦出了事故，老漢趕忙把兒子領(lǐng)回家里。
轉(zhuǎn)眼三年過(guò)去了，這年臘月二十二夜里，老漢想起當(dāng)年的風(fēng)險(xiǎn)，忍不住對(duì)老伴說(shuō)了。誰(shuí)知此話被灶君聽(tīng)走了，二十三晚上，灶君上天后，對(duì)玉帝講了這件事。玉帝惱羞成怒，立即懲罰了光腳片，并收走了老漢的兒子。
為此，每到臘月二十三這天，人們敬灶君吃灶糖，希望他到天宮后，不要再搬弄人間是非。久而久之，人們都在臘月二十三祭灶。
每到臘月二十三這天，中原城鄉(xiāng)噼噼叭叭燃放起新年的第一輪鞭炮。城鎮(zhèn)居民忙于購(gòu)買(mǎi)麻糖、火燒等祭灶食品。而在廣大農(nóng)村，祭灶的準(zhǔn)備活動(dòng)和隆重的祭灶儀式便在震耳欲聾的炮聲中漸漸拉開(kāi)了帷幕。
祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶時(shí)，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說(shuō)雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱(chēng)為雞，而稱(chēng)為馬。若是紅公雞，俗稱(chēng)“紅馬”，白公雞，俗稱(chēng)“馬”。
焚燒香表后，屋內(nèi)香煙繚繞，充滿(mǎn)神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞。念完后，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”!然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說(shuō)明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動(dòng)，還需再澆。
祭灶儀式結(jié)束后，人們開(kāi)始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。
在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。灶糖，是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺?shù)淖彀汀髡f(shuō)灶爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神，它有上通下達(dá)，聯(lián)絡(luò)天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過(guò)甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說(shuō)，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖?，而是粘嘴饞好事、?ài)說(shuō)閑話的灶君奶奶的嘴。
祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。人們擠擁不動(dòng)，爭(zhēng)買(mǎi)祭灶火燒。農(nóng)村大多是自己動(dòng)手，發(fā)面、炕制，一家人熱熱鬧鬧，很有過(guò)小年的味道。
在河南，人們把祭灶節(jié)看作僅次于中秋的團(tuán)圓節(jié)。凡在外地工作、經(jīng)商、上學(xué)的人，都爭(zhēng)取在臘月二十三之前趕回家里。能吃到家里做的祭灶火燒，便會(huì)得到灶神的保護(hù)，來(lái)年家人就能平安無(wú)事。
開(kāi)封民間稱(chēng)春節(jié)為“過(guò)年”。但是，過(guò)年并非單指陰歷正月初一，還包括年頭、年尾，從舊歲的十二月初八至新年正月初五均是年日。舊時(shí)，開(kāi)封流傳有句俗語(yǔ)說(shuō)：“臘八、祭灶，新年來(lái)到，姑娘要花，小子要炮?！彼?，一到“臘八”，開(kāi)封城鄉(xiāng)便有“年味兒”了。
二十三、祭灶官。十二月二十三日為我國(guó)民間祭灶節(jié)，人們?yōu)榱俗屧钔跸蛱焐嫌窕蚀蟮鄱嗾f(shuō)好話，家家都要擺上灶王爺?shù)呐莆?，有的在牌位兩邊?duì)子上寫(xiě)著“上天言好事，下界送吉祥”。意為灶王爺餞行。
祭灶過(guò)后，家家都忙于置買(mǎi)年貨，打掃房子迎接新年，尤其是煙、酒、魚(yú)、肉和走親戚用的禮品更不能少。置辦年貨一直忙到臘月三十。于今開(kāi)封仍流傳有一首過(guò)春節(jié)的民謠：“二十三，祭灶官;二十四，掃房子;二十五，打豆腐;二十六，去割肉;二十七，殺只雞;二十八，殺只鴨;二十九，去打酒;年三十兒，貼門(mén)旗兒?！?BR> 大年三十兒慣稱(chēng)除夕，家家戶(hù)戶(hù)都要貼。
春聯(lián)。
以往這一天，開(kāi)封還有諸多舊俗如“文官封印”、“武官封操”、“商業(yè)封門(mén)”、“說(shuō)書(shū)封板”、“討飯的封棍”等，諸如此類(lèi)而民間最重要的活動(dòng)除夕之夜的祭祖和守歲現(xiàn)在除夕，開(kāi)封人仍沿襲以往許多好的習(xí)俗除夕之夜雖然不再“祭祖”了但有的互拜親友，看電視，猜迷語(yǔ)，直至深夜，有的全家人團(tuán)聚一堂，互相勉勵(lì)，總結(jié)一年來(lái)收獲，制定新的一年工作和。
學(xué)習(xí)計(jì)劃。
"守歲"在新時(shí)代賦予了新的內(nèi)容當(dāng)午夜的鐘聲響過(guò)，人們爭(zhēng)放第一掛鞭炮，這又意味著開(kāi)封人開(kāi)啟未來(lái)的決心和干勁。
正月初一，家家即早起床，更換新衣，洗涮完畢，首先燃放鞭炮，拜祝先祖遺像。接著，晚輩向長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩要給晚輩“壓歲錢(qián)”。全家人吃過(guò)年餃子，隨后開(kāi)始到親友家拜年。舊時(shí)拜年一般多由家長(zhǎng)帶領(lǐng)，先拜長(zhǎng)輩近族、鄰友，以后再去遠(yuǎn)處各家。各家為接等賀年客人，家里常備煙、茶、瓜子、花生、糖果等。按開(kāi)封"早拜年，晚拜壽"的習(xí)慣，初一午后，拜年活動(dòng)即告結(jié)束。
河南的習(xí)俗篇十五
初一磕頭。人們天不明吃罷扁食后，晚輩先給家中長(zhǎng)輩磕頭，然后結(jié)伙去別家(一般是本族)磕頭拜年。家里除留一位德高望重的老人受頭外，其余都到左鄰右舍，甚至三里五村向親族新友拜年。若晚輩是小孩，或新婚媳婦，長(zhǎng)輩要給幾個(gè)壓歲錢(qián)。
走親戚。走親戚的次序是：外甥走姥姥家，閨女?dāng)y婿走娘家，然后是去姑、姨、姐家。除特殊情況外，都要回拜。民間有"初一初二娥媚月，初三初四好拜節(jié)"之說(shuō)。
破五節(jié)。農(nóng)歷正月初五為破五日，具有迷信色彩。人們認(rèn)為，初五、十四、二十三為不吉之日。正月初五是年后的第一個(gè)不吉日，非常忌諱"走親串友"，積壓自在家改善生活過(guò)節(jié)。是日寅時(shí)，家庭主婦還掏爐灰少許，送至當(dāng)街十字路口，俗稱(chēng)"送窮灰"。
從臘月三十到正月初五這段時(shí)間，孩子們一律不挨打挨罵，吃得好，穿得漂亮，玩得開(kāi)心，那怕有了過(guò)失，也不挨打挨罵，這是老輩人傳下的規(guī)矩。如打罵孩子，就會(huì)遭到眾人譴責(zé)。所以孩子們最盼望的是過(guò)年。
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河南的習(xí)俗篇十六
俗話說(shuō)“百里不同風(fēng)，千里不同俗?！辈煌拿褡寰陀胁煌娘L(fēng)俗習(xí)慣，那么河南的春節(jié)有哪些呢?就讓我給你細(xì)細(xì)道來(lái)。
我們這里的春節(jié)是從臘月初旬開(kāi)始的。“臘七臘八，凍死寒鴉?！边@是一年里最冷的時(shí)候，臘八這天，家家都熬臘八粥。為什么要熬粥呢?是因?yàn)槿藗兿雭?lái)年有個(gè)好收成。
臘月二十三是祭灶。天一擦黑：鞭炮聲從四面八方響起，便有了過(guò)年的味道。這天不僅要放炮，還要吃祭灶糖，我們一般吃麻糖，是一種麥芽糖上面沾滿(mǎn)了芝麻，吃起來(lái)又甜又黏。
過(guò)了二十三，大家都得大掃除，并且還要把年貨準(zhǔn)備齊了。除夕這一天是最熱鬧的，到處洋溢著喜慶的氣氛，家家都貼上了紅紅的春聯(lián)以及年畫(huà)。傍晚，家家都在忙做團(tuán)圓飯，小孩子們還要給長(zhǎng)輩們送餃子。大人們都要給小孩子們壓歲錢(qián);這時(shí)家家都響起了鞭炮聲，然后大家圍在一起吃團(tuán)圓飯，吃完團(tuán)圓飯大家有的看春晚;有的打牌，打一個(gè)通宵;另外，還要守歲，大家不過(guò)十二點(diǎn)不能睡覺(jué)。到了十二點(diǎn)新的一年又開(kāi)始了，有是一陣“噼里啪啦”的鞭炮聲，震耳欲聾。
正月初一的時(shí)候，大家都忙著走親戚，拜年。
元宵節(jié)，大家都忙著買(mǎi)元宵;街上像辦喜事似的，到處張燈結(jié)彩，小孩子們有的上街燃花炮;有的挑燈籠真是熱鬧非凡哪!這一天大家必須得吃元宵呀!
一眨眼，到了正月十九春節(jié)也就結(jié)束了，一切又恢復(fù)正常了。學(xué)生該去上學(xué)了，大人們又去照常做事了。春節(jié)就這樣結(jié)束了。
1.2、煎堆。所謂“煎堆碌碌,金銀滿(mǎn)屋。”廣東人制作煎堆由來(lái)已久,在煎堆“家族”中,品種眾多,有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆龍江煎堆等。而廣州地區(qū)、港澳地區(qū)則以九江煎堆為主。煎堆五味調(diào)和,咸甜適當(dāng),意謂人丁興旺,花開(kāi)富貴,合家平安,萬(wàn)事大吉,寓示著人們的美愿。
1.3、角仔。角仔又稱(chēng)“油角”,是廣州人過(guò)年的必備食品,不少家庭現(xiàn)在還保留這自炸油角的習(xí)慣。角仔的形狀與餃子相似,但比餃子要飽滿(mǎn)得多。角仔在新年中代表的是飽滿(mǎn)的荷包,荷包鼓鼓,餡越多,來(lái)年荷包就越鼓。
春節(jié)是指漢字文化圈傳統(tǒng)上的農(nóng)歷新年。
春節(jié)傳統(tǒng)名稱(chēng)為新年、大年、新歲,但口頭上又稱(chēng)度歲、慶新歲、過(guò)年。古時(shí)春節(jié)曾專(zhuān)指節(jié)氣中的立春,也被視為是一年的開(kāi)始,后來(lái)改為農(nóng)歷正月初一開(kāi)始為新年。一般至少要到正月十五(上元節(jié))新年才結(jié)束,春節(jié)俗稱(chēng)“年節(jié)”,是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)。自漢武帝太初元年始,以夏年(農(nóng)歷)正月初一首“(即”年“),年節(jié)的日期由此固定下來(lái),延續(xù)至今。
歲時(shí)節(jié)日，亦被稱(chēng)為”傳統(tǒng)節(jié)日“。它們歷史悠久、流傳面廣，具有極大的普及性、群眾性、甚至全民性的特點(diǎn)。
年節(jié)是除舊布新的日子。年節(jié)雖定在農(nóng)歷正月初一，但年節(jié)的活動(dòng)卻并不止于正月初一這一天。從臘月二十三（或二十四日）小年節(jié)起，人們便開(kāi)始“忙年”：掃房屋、洗頭沐浴、準(zhǔn)備年節(jié)器具等等。所有這些活動(dòng)，有一個(gè)共同的主題，即“辭舊迎新”。人們以盛大的儀式和熱情，迎接新年，迎接春天。
河南的習(xí)俗篇十七
正月初三為祭墳、祭宗祖的日期，因舊皇歷中說(shuō)這一天“諸事不宜”，初三開(kāi)封忌走親戚。初五為破五節(jié)，民間認(rèn)為初五是年后第一個(gè)不吉日，親友之間亦忌相互串訪。除此兩日之外，節(jié)日期間，開(kāi)封民間走親串友，幾無(wú)閑日。
林州民間將春節(jié)稱(chēng)為過(guò)年，但過(guò)年并非專(zhuān)指正月初一，而是包括年頭和年尾。一進(jìn)入臘月便有"年味兒"了。
臘月初八這天的早餐，民間要吃"臘八粥"。粥用小米、柿塊熬制而成，味道甜香，俗稱(chēng)"柿疙瘩白湯"。農(nóng)婦均要在太陽(yáng)未出前將粥做好，扳上南墻一谷堆兒，口曰："臘八粥早些做，扳上南墻一谷堆兒，小鴰不蹬俺家谷"。吃"臘八粥"據(jù)文獻(xiàn)記載，林州是從宋朝開(kāi)始的。原來(lái)的意思是人們用一年的收獲祭祀祖先、祭祀眾神并慶祝豐收。后來(lái)，由于林州災(zāi)害頻繁，逐漸演變?yōu)槌?臘八粥"，預(yù)祝來(lái)年粱谷豐登。目前林州民間尚有"吃了臘八粥，來(lái)年好收田"的俗語(yǔ)。
二十三，打發(fā)老灶爺上天。人們?yōu)榱俗屧钔跸蛴竦蹫槊裾?qǐng)命，好話多說(shuō)，就在灶王牌位兩邊的對(duì)子上寫(xiě)道："上天言好事，下界降吉祥"。為了防止灶王匯報(bào)假情況，就用芝麻糖當(dāng)供果，粘住灶王的嘴。
二十四掃房子。民間傳說(shuō)灶王為天帝督使，負(fù)責(zé)察看家人功過(guò)，凡是有過(guò)者，要在墻上劃道記號(hào)，到年終臘月二十三上天匯報(bào)，祿一五更接天旨后帶天兵回民間按墻上記號(hào)進(jìn)行懲罰。人們?yōu)榱讼[患，待打發(fā)灶王爺上天后的第二天，立即動(dòng)手打掃房子，這就形成了"二十四掃房子"的習(xí)俗。
二十五磨豆腐。是日，人們將浸泡的黃豆磨碎，揉沫過(guò)籮去渣，煮沸點(diǎn)漿成塊，撈入篩子積壓而成。事后均將豆腐切小塊放入加鹽的清水里保存，供春節(jié)期間食用。
二十六去割肉。是日，集市上肉架林立，村上支大鍋宰殺豬羊，割肉者，量家財(cái)而行，富者備至正月十五;貧者備至正月初五左右。
二十七蒸著吃。是貧家富家都要辦的一件事，也是過(guò)年的特征之一。每家都要根據(jù)人口大小，客人多少，要蒸夠吃到正月十五，至少也要吃到"破五"的數(shù)量。
二十八大貼刮。1949年以前，林州民間大都請(qǐng)人寫(xiě)。
對(duì)聯(lián)。
有個(gè)別農(nóng)家利用家花來(lái)表示自己的心愿除此之外六上還要貼門(mén)神。門(mén)神像多為秦瓊、敬德、大刀關(guān)公、五子登科等大都是刻板印的。貼對(duì)子講究"窮簽(橫聯(lián))富對(duì)子"即橫楣紙要小對(duì)子紙要肥。1980年以后農(nóng)村又興起了貼雙對(duì)聯(lián)即除在門(mén)框上貼一幅外另在門(mén)垛墻上再貼一幅巨聯(lián)。還有用菱形紙寫(xiě)上一斗方子上寫(xiě)"福"字下豎寫(xiě)一條"出門(mén)見(jiàn)喜"或"迎喜接福"或"歡度春節(jié)"之類(lèi)貼在門(mén)口或迎壁墻上。庭樹(shù)上貼有"滿(mǎn)院春色"石磨上貼有"白虎大吉"石碾上貼"青龍大吉"車(chē)上貼"日行千里"牲口槽目貼"六畜興旺"糧食屯上貼"米麥滿(mǎn)倉(cāng)"桌子上貼"日進(jìn)斗金"衣柜上貼"衣服滿(mǎn)箱"床頭上貼"身體平安"。與此同時(shí)各種神牌寫(xiě)刷一新除廚房用綠色紙(意在免火災(zāi))寫(xiě)外其余均用紅紙寫(xiě)成。里里外外一派紅光吉祥。
二十九撒蠟走。是日晚上，以相鄰近的大村莊為首，組成數(shù)十人提燈籠、敲大鼓、拍大鐃、捧香卷，到各村寺廟神位前，點(diǎn)燃蠟燭，焚燒香箔，意在祭神驅(qū)邪送福音。村上的人們集中在圣地，等候著送福音的隊(duì)伍到來(lái)。一村送，另村接，四野燈火輝煌。1950年后，此俗消失，改為二十九去打酒。
三十捏仁、出鍋。捏仁即捏扁食，出鍋即用油炸食品。這兩項(xiàng)是臘月三十這天最緊張而繁重的活兒。是日，從早開(kāi)始，家中所有的女子一起動(dòng)手，盤(pán)餡的盤(pán)餡，和面的和面，待盤(pán)好餡和好面后，就圍在炕邊捏扁食。婆媳小姑邊捏邊逗，十分快樂(lè)。所包的扁食要足夠三十晚上和初一早起食用。一直忙到下午5點(diǎn)左右。扁食包好后，要先煮一鍋，撈到小盤(pán)內(nèi)，每個(gè)盤(pán)子兩個(gè)，由主婦在家燒香點(diǎn)紙禱告列祖列宗："有話您先知，有飯您先吃，保佑一家平安，人旺財(cái)發(fā)。"另由家中男人用條盤(pán)端著到墳上祭祖，每個(gè)墳頭放一小盤(pán)，燃炮叩頭。這些事辦完后，開(kāi)始油炸，凡是該過(guò)油的食物都要炸完，酥肉、丸子、刀頭(上供用的豬肋條)，菜類(lèi)食品統(tǒng)統(tǒng)下鍋炸，但頭一鍋都要先拿一點(diǎn)，填入灶膛里，讓灶王初一五更回來(lái)吃。當(dāng)然，如果農(nóng)歷臘月小，這一天的活動(dòng)就放在二十九了。
硬幣扁食。這是林縣民間盛行的習(xí)俗。在三十包扁食時(shí)，將數(shù)枚硬幣分別包入扁食里，初一早飯，誰(shuí)吃到硬幣扁食誰(shuí)在這一年就有福，給全家老少帶來(lái)極大的樂(lè)趣。人們都爭(zhēng)先恐后地早起，尤其小孩為了吃住錢(qián)，破例地多吃扁食，樂(lè)得全家哈哈大笑。
送燈。三十傍晚，縣南鄉(xiāng)村各家各戶(hù)要將用紙?jiān)傻臒艋\，接上立柱，送于墳上，長(zhǎng)夜照明，以讓先祖隨人過(guò)年。此燈于初一早上收回。
攔門(mén)棍。三十晚上，人們習(xí)慣在大門(mén)里門(mén)檻跟放一根桃木棍，沒(méi)有桃木的用其它棍，以防"野鬼"進(jìn)家。
河南的習(xí)俗篇十八
春節(jié)的腳步越來(lái)越近，年味兒也越來(lái)越濃。你知道河南春節(jié)習(xí)俗嗎?下面本站小編精心整理了河南春節(jié)習(xí)俗的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
三十晚上熬一宿。
年夜飯過(guò)后，一家人圍坐一起，吃糖果、嗑瓜子、嘮嘮親朋、拉拉家常，子女依次給長(zhǎng)輩叩頭辭歲，長(zhǎng)輩給晚輩發(fā)壓歲錢(qián)。全家人徹夜不眠，謂之“守歲’、“熬年”。守歲到五更時(shí)，在供桌之上擺好祭品，點(diǎn)燃香燭，一家人依長(zhǎng)幼輩份，依次向祖宗跪拜致祭，恭祝“年?！?。
大年初一有禁忌。
大年初一，河南人雞鳴即起，穿著新衣，競(jìng)相燃放鞭炮。河南民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)，即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新，行“接年”或“迎財(cái)神”之禮。而后，煮好餃子，敬天、地、祖先后全家共食。大年初一忌諱諸多，如掃地、倒垃圾、動(dòng)剪刀、大聲喧嘩等都視為不吉利之舉。
中原南北東西擠廟會(huì)。
很難一句兩句話就說(shuō)清楚廟會(huì)是什么，可是只要去河南大大小小的廟會(huì)上轉(zhuǎn)那么一圈，就立刻樂(lè)陶陶地明白了——廟會(huì)，首先得有座廟，在廟里安排一個(gè)值得信任的神;找個(gè)好日子來(lái)和神打個(gè)招呼，拜神祭祖的香火是不能少的;再給自己吃點(diǎn)什么買(mǎi)點(diǎn)什么，聽(tīng)聽(tīng)那些古老的傳說(shuō)，再把傳說(shuō)講給沒(méi)聽(tīng)過(guò)的人……廟會(huì)很有意思，想體會(huì)廟會(huì)的樂(lè)趣，首先，你得不怕擠——不擠的廟會(huì)，肯定不是好廟會(huì)。
人民間傳統(tǒng)習(xí)俗“走親戚”
河南走親戚規(guī)矩甚多，歷時(shí)很長(zhǎng)，貫穿了整個(gè)年節(jié)。初一之前稱(chēng)拜早年，十六以后稱(chēng)拜晚年，初一至十五為高峰期，二月初二送年后即告結(jié)束。拜年要先長(zhǎng)輩、后平輩，先近鄰、后遠(yuǎn)親。不同輩分和親屬之間在時(shí)間上也有一定的要求，“初一叔、初二舅、初三初四拜岳父”的習(xí)俗至今在河南民間廣為流傳。到長(zhǎng)輩家拜年要攜帶酒肉、糖果之類(lèi)禮品。長(zhǎng)輩們根據(jù)自家的親戚情況，早早的安排好了酒菜，在約定俗成的時(shí)間里，在家等候拜年客的到來(lái)。拜年客到后，有的行磕頭之禮，有的以寒暄代之，互相祝福后即食午飯。
人民間傳統(tǒng)習(xí)俗“破五”
之所以稱(chēng)“破五”，意為從此可以破除過(guò)年期間的禁忌。是日早起吃餃子、放鞭炮之習(xí)相沿不變。五里不同俗，十里改規(guī)矩，河南平頂山、許昌、南陽(yáng)、寶豐一帶一般中午放鞭炮，不過(guò)破五不準(zhǔn)吃面條或面稀飯，吃饅頭不準(zhǔn)剩。
人民間傳統(tǒng)習(xí)俗偷燈頭兒。
正月十五豫南一帶，有“偷個(gè)燈頭兒，生個(gè)孫猴兒”的風(fēng)俗，點(diǎn)燈盞時(shí)，鄰家子女可悄悄將燈油燃盡的“面燈”拿走，俗稱(chēng)“偷燈盞”。有的地方自家所點(diǎn)燈盞，當(dāng)晚不收，讓其盡油而燃，次日再加油點(diǎn)燃，稱(chēng)“續(xù)燈”。一般至正月十七方“收燈”，“面燈”或“燈饃”要收起打發(fā)“要飯的”，稱(chēng)“舍神果”。
油炸肉丸+酥肉，安陽(yáng)人每家過(guò)年必備菜之一五香鹵豬舌接下來(lái)就是老爸最拿手的硬菜了：紅燒鯉魚(yú)，那叫一甜、辣、香壯士饑餐——腐鹵肉，別只看長(zhǎng)相，這肥而不膩。涼拌酸辣包菜，讓人吃了滿(mǎn)口留香~雖然春節(jié)期間美味佳肴眾多，但是小伙伴們也要注意健康飲食哦!
餃子。
除夕吃餃子，是北方人的習(xí)俗。在除夕吃餃子，有“更年交子”(來(lái)年交好運(yùn))之意。在河南人的年夜飯里，“餃子”絕對(duì)是重頭戲，沒(méi)有餃子的年夜飯是難以想象的。即使現(xiàn)在很多人年夜飯安排在餐廳、酒店，但在河南人的除夕團(tuán)圓飯桌上，沒(méi)有哪一道菜可以蓋過(guò)餃子的風(fēng)頭!將餃子從外圍一圈一圈地?cái)[起，直到擺滿(mǎn)為止，民間俗稱(chēng)為“圈?！薄?BR> 魚(yú)
除了餃子外，魚(yú)，因“魚(yú)”和“余”諧音，有“吉慶有余”、“年年有余”的象征，也成了河南人除夕飯桌上的第二主角。紅燒鯉魚(yú)是最常見(jiàn)的一種做法。
每一位河南人，都會(huì)有一種燴面情結(jié)。小編一位河南朋友，一聽(tīng)到燴面，眼睛立馬亮了。
胡辣湯。
在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開(kāi);待鍋中水燒開(kāi)后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時(shí)，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成;起鍋盛湯，依據(jù)個(gè)人口味放入適量香油、醋。
扣碗酥肉。
將豬肉洗凈、切成筷子條，一寸長(zhǎng);雞蛋、粉芡、面粉、油一起制成小酥糊，把肉拌勻;鍋里倒入油，油熱6成，將拌好的肉條入鍋炸至顏色稍稍變黃撈出、重油一次;把炸好的肉放入碗內(nèi)，加入八角、花椒、蔥、姜、味精、高湯、鹽、料酒、醬油。上鍋大火蒸90分鐘，如果等不及，可用高壓鍋，十幾分鐘就好了。
河南的習(xí)俗篇一
張仲景是南陽(yáng)稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)?！睎|漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒?huà)啥鷾贬t(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝?。至今河南南?yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。
河南各種餡兒的餃子，個(gè)兒大、餡兒足，是河南人在冬至里最好的一口。河南省省會(huì)鄭州還有“燴面之城”的雅號(hào)，在滿(mǎn)街的燴面館，尤其是在老字號(hào)，點(diǎn)一碗羊肉燴面，點(diǎn)一碗三鮮燴面，也許，你會(huì)把河南人這一物種看得更加真切。
河南的習(xí)俗篇二
清明節(jié)是二十四節(jié)氣之一，在河南過(guò)清明節(jié)的時(shí)候，有哪些傳統(tǒng)的習(xí)俗呢?以下是本站小編為大家整理的河南清明節(jié)習(xí)俗，歡迎大家閱讀。
河南剪紙歷史悠久，南宋周密的《志雅堂朵鈔》中，就有一段是描寫(xiě)汴梁城里，出售剪紙的盛況：“昔京都大街，有剪花樣者……。一少年，能于袖中剪字及花朵之類(lèi)，獨(dú)擅一時(shí)之譽(yù)?！庇纱丝磥?lái)，早在宋代，剪紙就已在民間廣泛流行，還出現(xiàn)了以此為生的剪紙藝人，而且技藝已達(dá)到了較高的水平。
盛行于河南廣大地域的傳統(tǒng)地方剪紙，其思維觀念，仍沒(méi)有擺脫崇神意識(shí)的本質(zhì)，其動(dòng)機(jī)在于冀求人類(lèi)與“神靈”的交感，盡管在尋求表達(dá)方式時(shí)，其間含有多種隱喻手法(為地域文化所包容)，但其全部意義，總是與人類(lèi)的生存需要和愿望(求安、趨利、辟邪)緊密相連。剪紙“天地神”、“求雨”、“谷神”，就表現(xiàn)出庶民百姓無(wú)法與天災(zāi)人禍抗?fàn)帟r(shí)，仰仗神靈、魔力來(lái)驅(qū)邪避害，以求家室安寧，五谷豐登。它們與云貴、陜甘等邊遠(yuǎn)地區(qū)的民間剪紙相比較，河南剪紙似乎已超越了早期人類(lèi)對(duì)虛幻動(dòng)物精靈，或直觀的“生殖圖騰”崇拜的表現(xiàn)形式，而進(jìn)入了封建社會(huì)佛、儒、道的神權(quán)、禮教思維制約時(shí)期。剪紙“舞獅”的形象表征是舞獅活動(dòng)，然而民俗內(nèi)涵則是借舞獅暗喻”子孫繁衍”。圖中舞獅者的性特征為男性，手舞“雙繡球”，象征雄性的昂揚(yáng)，在中原民俗活動(dòng)中是“祈子”的行為。在這里，人類(lèi)本能中的繁衍意識(shí)，已被納入“三綱五?！敝小安恍⒂腥?，無(wú)后為大”的封建倫理規(guī)范之中，這種思維規(guī)范一旦通過(guò)剪紙形式展現(xiàn)時(shí)，便極易為地域群體所理解、共認(rèn)。
河南民間剪紙的大部分內(nèi)容，與普通老百姓的日常生活有關(guān)。喜花(結(jié)婚時(shí)貼用)“鴛鴦戲蓮”是表現(xiàn)人們希望“婚姻美滿(mǎn)、白首偕老”;窗花“金虎送錢(qián)”(視虎為萬(wàn)能吉祥物)，則是期盼“生活富足、金錢(qián)遍地”;“牧羊人”、“莊稼漢”、“喂豬”、“拉洋車(chē)”，表現(xiàn)出不同歷史時(shí)期蕓蕓眾生的生活寫(xiě)真。隨著時(shí)代的變革，河南人傳統(tǒng)的民俗觀念逐步淡化，取而代之的是具有現(xiàn)代意識(shí)的審美需求。如今的河南農(nóng)村，逐漸擺脫了貧困面貌，富裕起來(lái)的農(nóng)民精神面貌煥然一新，迫切要求以新的生活方式來(lái)滿(mǎn)足其物質(zhì)、精神的需求。剪紙“小康人家”表現(xiàn)了華燈初上，勞累一天的農(nóng)民悠然自得的休閑情調(diào)，充滿(mǎn)了溫馨之美;“看電視”，展示出農(nóng)民在經(jīng)濟(jì)、精神生活方面的巨大變化?！半娨暀C(jī)”——這種只有城里人才有條件享受的高檔商品，如今已在山區(qū)、農(nóng)村安家落戶(hù)。無(wú)怪圖中老農(nóng)民興高采烈地翹起二郎腿，正面對(duì)電視機(jī)說(shuō)天道地。老伴兒安閑地一手執(zhí)鞋底，一手在發(fā)頂上磨針的動(dòng)作，十分典型、細(xì)膩地刻畫(huà)出中原農(nóng)村婦女勤儉持家的傳統(tǒng)美德。
通觀河南民間剪紙，從某種意義上講，已逐漸突破地域文化的小空間，進(jìn)入到現(xiàn)代文化的大空間;在繼承傳統(tǒng)精神的基礎(chǔ)上，進(jìn)入到個(gè)性化發(fā)展的空間，使人感到朝氣蓬勃、充滿(mǎn)活力。
相傳春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，晉獻(xiàn)公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設(shè)毒計(jì)謀害太子申生，申生被逼自殺。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，流亡出走。在流亡期間，重耳受盡了屈辱。原來(lái)跟著他一道出奔的臣子，大多陸陸續(xù)續(xù)地各奔出路去了。只剩下少數(shù)幾個(gè)忠心耿耿的人，一直追隨著他。其中一人叫介子推。有一次，重耳餓暈了過(guò)去。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。十九年后，重耳回國(guó)做了君主，就是著名春秋五霸之一晉文公。
晉文公執(zhí)政后，對(duì)那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨(dú)忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請(qǐng)介子推上朝受賞封官。可是，差人去了幾趟，介子推不來(lái)。晉文公只好親去請(qǐng)?？墒牵?dāng)晉文公來(lái)到介子推家時(shí)，只見(jiàn)大門(mén)緊閉。介子推不愿見(jiàn)他，已經(jīng)背著老母躲進(jìn)了綿山(今山西介休縣東南)。晉文公便讓他的御林軍上綿山搜索，沒(méi)有找到。于是，有人出了個(gè)主意說(shuō)，不如放火燒山，三面點(diǎn)火，留下一方，大火起時(shí)介子推會(huì)自己走出來(lái)的。晉文公乃下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅后，終究不見(jiàn)介子推出來(lái)。上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹(shù)已經(jīng)死了。晉文公望著介子推的尸體哭拜一陣，然后安葬遺體，發(fā)現(xiàn)介子推脊梁堵著個(gè)柳樹(shù)樹(shù)洞，洞里好象有什么東西。掏出一看，原來(lái)是片衣襟，上面題了一首血詩(shī)：
割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。
柳下作鬼終不見(jiàn)，強(qiáng)似伴君作諫臣。
倘若主公心有我，憶我之時(shí)常自省。
臣在九泉心無(wú)愧，勤政清明復(fù)清明。
晉文公將血書(shū)藏入袖中。然后把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹(shù)下。為了紀(jì)念介子推，晉文公下令把綿山改為“介山”，在山上建立祠堂，并把放火燒山的這一天定為寒食節(jié)，曉諭全國(guó)，每年這天禁忌煙火，只吃寒食。
走時(shí)，他伐了一段燒焦的柳木，到宮中做了雙木屐，每天望著它嘆道：“悲哉足下?！薄白阆隆笔枪湃讼录?jí)對(duì)上級(jí)或同輩之間相互尊敬的稱(chēng)呼，據(jù)說(shuō)就是來(lái)源于此。
第二年，晉文公領(lǐng)著群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至墳前，只見(jiàn)那棵老柳樹(shù)死樹(shù)復(fù)活，綠枝千條，隨風(fēng)飄舞。晉文公望著復(fù)活的老柳樹(shù)，像看見(jiàn)了介子推一樣。他敬重地走到跟前，珍愛(ài)地掐了一下枝，編了一個(gè)圈兒戴在頭上。祭掃后，晉文公把復(fù)活的老柳樹(shù)賜名為“清明柳”，又把這天定為清明節(jié)。
以后，晉文公常把血書(shū)袖在身邊，作為鞭策自己執(zhí)政的座佑銘。他勤政清明，勵(lì)精圖治，把國(guó)家治理得很好。
此后，晉國(guó)的百姓得以安居樂(lè)業(yè)，對(duì)有功不居、不圖富貴的介子推非常懷念。每逢他死的那天，大家禁止煙火來(lái)表示紀(jì)念。還用面粉和著棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來(lái)，插在門(mén)上，召喚他的靈魂，這東西叫“之推燕”(介子推亦作介之推)。此后，寒食、清明成了全國(guó)百姓的隆重節(jié)日。每逢寒食，人們即不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等;在南方，則多為青團(tuán)和糯米糖藕。每屆清明，人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋后，以示懷念。
1.倡導(dǎo)文明祭祀，傳播殯葬新風(fēng)。
2.倡導(dǎo)移風(fēng)易俗，共建美好家園。
3.綠色清明，文明祭祀。
4.緬懷先人鮮花祭祀，骨灰植樹(shù)回歸自然。
5.清明節(jié)到了，掃墓去吧。
6.清明掃墓文明祭奠。
7.清明時(shí)節(jié)，楊柳依依，古人有“折柳贈(zèng)別”的習(xí)俗，我無(wú)柳可折，給你發(fā)條短信：期盼早日再相逢!
8.清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂;借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村。
9.清明正當(dāng)今月夜，風(fēng)光別我苦吟身。共君今夜不須睡，未到曉鐘猶是春。
10.取柳枝著戶(hù)上，百鬼不入家。快快在家門(mén)口上別上一條柳枝吧!
河南的習(xí)俗篇三
送神慌年忙祭灶。
農(nóng)歷臘月二十三，是春節(jié)前的一個(gè)重要民間節(jié)日，人們稱(chēng)它為“祭灶節(jié)”。每到這個(gè)時(shí)候，人們按捺不住迎接新年的喜悅心情，停下手中各種活計(jì)，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活動(dòng)。
河南臘月二十三祭灶的習(xí)俗，伴有一則凄涼的民間傳說(shuō)。古代的時(shí)候，一對(duì)老夫婦僅有一子，兩人視兒子如掌上明珠，十分疼愛(ài)。但因家中貧困，無(wú)以糊口，只得忍痛讓兒子到煤礦去挖煤。
兒子久去不歸，老人格外想念。這天，老太婆囑老漢到煤礦看看。路上，老漢遇到一個(gè)光腳片的同路人，兩人越走越熟，相處十分融洽。閑談之中，老漢得知光腳片是受閻王指使，來(lái)礦上收回一百名礦工。老漢心急如焚，乞求光腳片留下自己的兒子。光腳片慷慨應(yīng)允，囑他不要告訴別人。
見(jiàn)了兒子，老漢佯裝害病，兒子侍奉左右，一直無(wú)法下井。不久，煤礦出了事故，老漢趕忙把兒子領(lǐng)回家里。
轉(zhuǎn)眼三年過(guò)去了，這年臘月二十二夜里，老漢想起當(dāng)年的風(fēng)險(xiǎn)，忍不住對(duì)老伴說(shuō)了。誰(shuí)知此話被灶君聽(tīng)走了，二十三晚上，灶君上天后，對(duì)玉帝講了這件事。玉帝惱羞成怒，立即懲罰了光腳片，并收走了老漢的兒子。
為此，每到臘月二十三這天，人們敬灶君吃灶糖，希望他到天宮后，不要再搬弄人間是非。久而久之，人們都在臘月二十三祭灶。
每到臘月二十三這天，中原城鄉(xiāng)噼噼叭叭燃放起新年的第一輪鞭炮。城鎮(zhèn)居民忙于購(gòu)買(mǎi)麻糖、火燒等祭灶食品。而在廣大農(nóng)村，祭灶的準(zhǔn)備活動(dòng)和隆重的祭灶儀式便在震耳欲聾的炮聲中漸漸拉開(kāi)了帷幕。
祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶時(shí)，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說(shuō)雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱(chēng)為雞，而稱(chēng)為馬。若是紅公雞，俗稱(chēng)“紅馬”，白公雞，俗稱(chēng)“馬”。
焚燒香表后，屋內(nèi)香煙繚繞，充滿(mǎn)神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞。念完后，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”!然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說(shuō)明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動(dòng)，還需再澆。
祭灶儀式結(jié)束后，人們開(kāi)始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。
間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過(guò)甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說(shuō)，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖欤钦匙祓捄檬?、?ài)說(shuō)閑話的灶君奶奶的嘴。
河南的習(xí)俗篇四
再過(guò)不久就是20xx年的元宵節(jié)了，在河南過(guò)元宵節(jié)的時(shí)候，有哪些比較特別的習(xí)俗呢?以下是本站小編為大家整理的河南元宵節(jié)習(xí)俗，歡迎大家閱讀。
1、鄭州·綠博園中原燈會(huì)。
地點(diǎn)：鄭州綠博園。
推薦理由：本次燈會(huì)分為喜迎新春、時(shí)事政治、唯美現(xiàn)代、時(shí)尚卡通、地域文化五個(gè)主題，共有鼠年大吉、龍鳳呈祥、孔雀之靈、麋鹿森林、天鵝之戀等28組花燈，充分營(yíng)造了新春佳節(jié)的喜慶氛圍。
門(mén)票：35元/人。
2、開(kāi)封·大宋上元燈會(huì)。
時(shí)間：1月20日陸續(xù)開(kāi)始。
地點(diǎn)：龍亭公園、鐵塔公園、天波楊府、大宋御河景區(qū)。
推薦理由：把宮廷文化、民俗文化和彩燈文化融為一體，共制作集聲、光、電、動(dòng)等于一體的大中型燈組百余組，燈展期間景區(qū)還將推出百戲進(jìn)皇宮、萬(wàn)人提燈鬧元宵、猜燈謎、品元宵、擂鼓迎新春、御河彩船巡游等豐富多彩的大型演藝。
3、洛陽(yáng)·王城公園迎春燈會(huì)。
時(shí)間：正月初一到正月十八，每晚18點(diǎn)開(kāi)燈。
地點(diǎn)：洛陽(yáng)王城公園。
推薦理由：本屆燈會(huì)以“新絲路·中華禮儀-”為主題，結(jié)合濃郁的中國(guó)民俗文化，突出熱鬧、喜慶的節(jié)日氣氛，以千年帝都洛陽(yáng)城為文化背景，在王城公園周文化古建園林大氣磅礴的襯托下，運(yùn)用聲、光、電等高科技手段，打造出一場(chǎng)別具一格、適合不同年齡段游客觀賞的特色。
門(mén)票價(jià)格：
20xx年1月28日至2月9日20元/人次。
20xx年2月10日至2月12日(農(nóng)歷正月十四至十六)25元/人次。
20xx年2月13日至2月14日20元/人次。
以上票價(jià)均包含動(dòng)物園，燈會(huì)每晚6時(shí)開(kāi)燈。
4、三門(mén)峽·地坑院主題文化燈會(huì)。
地點(diǎn)：陜州地坑院、陜州甘棠公園。
推薦理由：本屆陜州燈會(huì)以地坑院景區(qū)為主，攜手甘棠公園、高陽(yáng)山，以“兩園一山”之力聯(lián)動(dòng)全城彩燈絢麗綻放，氣勢(shì)恢宏，唯美大氣。
作為主會(huì)場(chǎng)的地坑院景區(qū)，規(guī)劃設(shè)計(jì)了“吉祥如意，福祿喜慶”、“民俗文化、歷史傳承”、“錦上添花、畫(huà)龍點(diǎn)睛”三大系列主題彩燈扮靚，彩燈璀璨奪目，熠熠生輝。
甘棠公園彩燈設(shè)計(jì)包含“金雞賀歲、福到春來(lái)”、“五彩斑斕、浪漫夢(mèng)幻”、“人文自然、大氣磅礴”、“奇趣童真、暖心幸?！彼南盗?，彩燈神秘多變，極致的展現(xiàn)了浪漫大氣之風(fēng)。
燈會(huì)全票60元/人(正月初一至初七、十四至十六100元)，17:30以前進(jìn)入地坑院景區(qū)請(qǐng)購(gòu)買(mǎi)地坑院常規(guī)票)。
關(guān)于燈的傳說(shuō)。
傳說(shuō)在很久以前，兇禽猛獸很多，四處傷害人和牲畜，人們就組織起來(lái)去打它們，有一只神鳥(niǎo)困為迷路而降落人間，卻意外的被不知情的獵人給射死了。天帝知道后十分震怒，立即傳旨，下令讓天兵于正月十五日到人間放火，把人間的人畜財(cái)產(chǎn)通通燒死。天帝的女兒心地善良，不忍心看百姓無(wú)辜受難，就冒著生命的危險(xiǎn)，偷偷駕著祥云來(lái)到人間，把這個(gè)消息告訴了人們。眾人聽(tīng)說(shuō)了這個(gè)消息，有如頭上響了一個(gè)焦雷。嚇得不知如何是好，過(guò)了好久，才有個(gè)老人家想出個(gè)法子，他說(shuō)：「在正月十四、十五、十六日這三天，每戶(hù)人家都在家里張燈結(jié)彩、點(diǎn)響爆竹、燃放煙火。這樣一來(lái)，天帝就會(huì)以為人們都被燒死了」。
大家聽(tīng)了都點(diǎn)頭稱(chēng)是，便分頭準(zhǔn)備去了。到了正月十五這天晚上，天帝往下一看，發(fā)覺(jué)人間一片紅光，響聲震天，連續(xù)三個(gè)夜晚都是如此，以為是大火燃燒的火焰，以中大快。人們就這樣保住了自己的生命及財(cái)產(chǎn)。為了紀(jì)念這次成功，從此每到正月十五，家家戶(hù)戶(hù)都懸掛燈籠，放煙火來(lái)紀(jì)念這個(gè)日子。
漢文帝時(shí)為紀(jì)念“平呂”而設(shè)。
另一個(gè)傳說(shuō)是元宵節(jié)是漢文帝時(shí)為紀(jì)念“平呂”而設(shè)。漢高祖劉邦死后，呂后之子劉盈登基為漢惠帝?；莸凵耘橙?，優(yōu)柔寡斷，大權(quán)漸漸落再呂后手中.漢惠帝病死后呂后獨(dú)攬朝政把劉氏天下變成了呂氏天下，朝中老臣，劉氏宗室深感憤慨，但都懼怕呂后殘暴而敢怒不敢言.
呂后病死后，諸呂惶惶不安害怕遭到傷害和排擠。于是，在上將軍呂祿家中秘密集合，共謀作亂之事，以便徹底奪取劉氏江山。
此事傳至劉氏宗室齊王劉囊耳中，劉囊為保劉氏江山，決定起兵討伐諸呂隨后與開(kāi)國(guó)老臣周勃，陳平取得聯(lián)系，設(shè)計(jì)解除了呂祿，“諸呂之亂”終于被徹底平定.
平亂之后，眾臣擁立劉邦的第二個(gè)兒子劉恒登基，稱(chēng)漢文帝.文帝深感太平盛世來(lái)之不易，便把平息“諸呂之亂”的正月十五，定為與民同樂(lè)日，京城里家家張燈結(jié)彩，以示慶祝。從此，正月十五便成了一個(gè)普天同慶的民間節(jié)日——“鬧元宵”。
東方朔與元宵姑娘。
這一則傳說(shuō)與吃元宵的習(xí)俗有關(guān)：相傳漢武帝有個(gè)寵臣名叫東方朔，他善良又風(fēng)趣。有一天冬天，下了幾天大雪，東方朔就到御花園去給武帝折梅花。剛進(jìn)園門(mén)，就發(fā)現(xiàn)有個(gè)宮女淚流滿(mǎn)面準(zhǔn)備投井。東方朔慌忙上前搭救，并問(wèn)明她要自殺的原因。原來(lái)，這個(gè)宮女名叫元宵，家里還有雙親及一個(gè)妹妹。自從她進(jìn)宮以后，就再也無(wú)緣和家人見(jiàn)面。每年到了臘盡春來(lái)的時(shí)節(jié)，就比平常更加的思念家人。覺(jué)得不能在雙親跟前盡孝，不如一死了之。東方朔聽(tīng)了她的遭遇，深感同情，就向她保證，一定設(shè)法讓她和家人團(tuán)聚。
一天，東方朔出宮在長(zhǎng)安街上擺了一個(gè)占卜攤。不少人都爭(zhēng)著向他占卜求卦。不料，每個(gè)人所占所求，都是“正月十六火焚身”的簽語(yǔ)。一時(shí)之間，長(zhǎng)安里起了很大恐慌。人們紛紛求問(wèn)解災(zāi)的辦法。東方朔就說(shuō)：“正月十三日傍晚，火神君會(huì)派一位赤衣神女下凡查訪，她就是奉旨燒長(zhǎng)安的使者，我把抄錄的偈語(yǔ)給你們，可讓當(dāng)今天子想想辦法?！闭f(shuō)完，便扔下一張紅帖，揚(yáng)長(zhǎng)而去。老百姓拿起紅帖，趕緊送到皇宮去稟報(bào)皇上。
漢武帝接過(guò)來(lái)一看，只見(jiàn)上面寫(xiě)著：“長(zhǎng)安在劫，火焚帝闕，十五天火，焰紅宵夜”，他心中大驚，連忙請(qǐng)來(lái)了足智多謀的東方朔。東方朔假意的想了一想，就說(shuō)：“聽(tīng)說(shuō)火神君最?lèi)?ài)吃湯圓，宮中的元宵不是經(jīng)常給你做湯圓嗎?十五晚上可讓元宵做好湯圓。萬(wàn)歲焚香上供，傳令京都家家都做湯圓，一齊敬奉火神君。再傳諭臣民一起在十五晚上掛燈，滿(mǎn)城點(diǎn)鞭炮、放煙火，好像滿(mǎn)城大火，這樣就可以瞞過(guò)玉帝了。此外，通知城外百姓，十五晚上進(jìn)城觀燈，雜在人群中消災(zāi)解難”。武帝聽(tīng)后，十分高興，就傳旨照東方朔的辦法去做。
到了正月十五日長(zhǎng)安城里張燈結(jié)彩，游人熙來(lái)攘往，熱鬧非常。宮女元宵的父母也帶著妹妹進(jìn)城觀燈。當(dāng)他們看到寫(xiě)有“元宵”字樣的大宮燈時(shí)，驚喜的高喊：“元宵!元宵!”，元宵聽(tīng)到喊聲，終于和家里的親人團(tuán)聚了。
如此熱鬧了一夜，長(zhǎng)安城果然平安無(wú)事。漢武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做湯圓供火神君，正月十五照樣全城掛燈放煙火。因?yàn)樵龅臏珗A最好，人們就把湯圓叫元宵，這天叫做元宵節(jié)。
每年農(nóng)歷的正月十五日，春節(jié)剛過(guò)，迎來(lái)的就是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日--元宵節(jié)。
正月是農(nóng)歷的元月，古人稱(chēng)夜為“宵”，所以稱(chēng)正月十五為元宵節(jié)。正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜，也是一元復(fù)始，大地回春的夜晚，人們對(duì)此加以慶祝，也是慶賀新春的延續(xù)。元宵節(jié)又稱(chēng)為“上元節(jié)”。
按中國(guó)民間的傳統(tǒng)，在這天上皓月高懸的夜晚，人們要點(diǎn)起彩燈萬(wàn)盞，以示慶賀。出門(mén)賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵，合家團(tuán)聚、同慶佳節(jié)，其樂(lè)融融。
元宵節(jié)也稱(chēng)燈節(jié)，元宵燃燈的風(fēng)俗起自漢朝，到了唐代，賞燈活動(dòng)更加興盛，皇宮里、街道上處處掛燈，還要建立高大的燈輪、燈樓和燈樹(shù)，唐朝大詩(shī)人盧照鄰曾在《十五夜觀燈》中這樣描述元宵節(jié)燃燈的盛況“接漢疑星落，依樓似月懸?！?BR> 宋代更重視元宵節(jié)，賞燈活動(dòng)更加熱鬧，賞燈活動(dòng)要進(jìn)行5天，燈的樣式也更豐富。明代要連續(xù)賞燈10天，這是中國(guó)最長(zhǎng)的燈節(jié)了。清代賞燈活動(dòng)雖然只有3天，但是賞燈活動(dòng)規(guī)模很大，盛況空前，除燃燈之外，還放煙花助興。
“猜燈謎”又叫“打燈謎”，是元宵節(jié)后增的一項(xiàng)活動(dòng)，出現(xiàn)在宋朝。南宋時(shí)，首都臨安每逢元宵節(jié)時(shí)制迷，猜謎的人眾多。開(kāi)始時(shí)是好事者把。
謎語(yǔ)。
寫(xiě)在紙條上，貼在五光十色的彩燈上供人猜。因?yàn)橹i語(yǔ)能啟迪智慧又饒有興趣，所以流傳過(guò)程中深受社會(huì)各階層的歡迎。
民間過(guò)元宵節(jié)吃元宵的習(xí)俗。元宵由糯米制成，或?qū)嵭模驇юW。餡有豆沙、白糖、山楂、各類(lèi)果料等，食用時(shí)煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人們把這種食物叫“浮圓子”，后來(lái)又叫“湯團(tuán)”或“湯圓”，這些名稱(chēng)“團(tuán)圓”字音相近，取團(tuán)圓之意，象征全家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人,寄托了對(duì)未來(lái)生活的美好愿望。
一些地方的元宵節(jié)還有“走百病”的習(xí)俗，又稱(chēng)“烤百病”“散百病”，參與者多為婦女，他們結(jié)伴而行或走墻邊，或過(guò)橋，走郊外，目的是驅(qū)病除災(zāi)。
隨著時(shí)間的推移，元宵節(jié)的活動(dòng)越來(lái)越多，不少地方節(jié)慶時(shí)增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船扭秧歌、打太平鼓等傳統(tǒng)民俗表演。這個(gè)傳承已有兩千多年的傳統(tǒng)節(jié)日，不僅盛行于海峽兩岸，就是在海外華人的聚居區(qū)也年年歡慶不衰。
河南的習(xí)俗篇五
農(nóng)歷臘月二十三，是春節(jié)前的一個(gè)重要民間節(jié)日，人們稱(chēng)它為“祭灶節(jié)”。每到這個(gè)時(shí)候，人們按捺不住迎接新年的喜悅心情，停下手中各種活計(jì)，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活動(dòng)。
河南臘月二十三祭灶的習(xí)俗，伴有一則凄涼的民間傳說(shuō)。古代的時(shí)候，一對(duì)老夫婦僅有一子，兩人視兒子如掌上明珠，十分疼愛(ài)。但因家中貧困，無(wú)以糊口，只得忍痛讓兒子到煤礦去挖煤。
兒子久去不歸，老人格外想念。這天，老太婆囑老漢到煤礦看看。路上，老漢遇到一個(gè)光腳片的同路人，兩人越走越熟，相處十分融洽。閑談之中，老漢得知光腳片是受閻王指使，來(lái)礦上收回一百名礦工。老漢心急如焚，乞求光腳片留下自己的兒子。光腳片慷慨應(yīng)允，囑他不要告訴別人。
見(jiàn)了兒子，老漢佯裝害病，兒子侍奉左右，一直無(wú)法下井。不久，煤礦出了事故，老漢趕忙把兒子領(lǐng)回家里。
轉(zhuǎn)眼三年過(guò)去了，這年臘月二十二夜里，老漢想起當(dāng)年的風(fēng)險(xiǎn)，忍不住對(duì)老伴說(shuō)了。誰(shuí)知此話被灶君聽(tīng)走了，二十三晚上，灶君上天后，對(duì)玉帝講了這件事。玉帝惱羞成怒，立即懲罰了光腳片，并收走了老漢的兒子。
為此，每到臘月二十三這天，人們敬灶君吃灶糖，希望他到天宮后，不要再搬弄人間是非。久而久之，人們都在臘月二十三祭灶。
每到臘月二十三這天，中原城鄉(xiāng)噼噼叭叭燃放起新年的第一輪鞭炮。城鎮(zhèn)居民忙于購(gòu)買(mǎi)麻糖、火燒等祭灶食品。而在廣大農(nóng)村，祭灶的準(zhǔn)備活動(dòng)和隆重的祭灶儀式便在震耳欲聾的炮聲中漸漸拉開(kāi)了帷幕。
祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶時(shí)，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說(shuō)雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱(chēng)為雞，而稱(chēng)為馬。若是紅公雞，俗稱(chēng)“紅馬”，白公雞，俗稱(chēng)“馬”。
焚燒香表后，屋內(nèi)香煙繚繞，充滿(mǎn)神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞。念完后，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”!然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說(shuō)明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動(dòng)，還需再澆。
祭灶儀式結(jié)束后，人們開(kāi)始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。
間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過(guò)甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說(shuō)，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖?，而是粘嘴饞好事、?ài)說(shuō)閑話的灶君奶奶的嘴。
祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。人們擠擁不動(dòng)，爭(zhēng)買(mǎi)祭灶火燒。農(nóng)村大多是自己動(dòng)手，發(fā)面、炕制，一家人熱熱鬧鬧，很有過(guò)小年的味道。
在河南，人們把祭灶節(jié)看作僅次于中秋的團(tuán)圓節(jié)。凡在外地工作、經(jīng)商、上學(xué)的人，都爭(zhēng)取在臘月二十三之前趕回家里。能吃到家里做的祭灶火燒，便會(huì)得到灶神的保護(hù)，來(lái)年家人就能平安無(wú)事。
開(kāi)封民間稱(chēng)春節(jié)為“過(guò)年”。但是，過(guò)年并非單指陰歷正月初一，還包括年頭、年尾，從舊歲的十二月初八至新年正月初五均是年日。舊時(shí)，開(kāi)封流傳有句俗語(yǔ)說(shuō)：“臘八、祭灶，新年來(lái)到，姑娘要花，小子要炮。”所以，一到“臘八”，開(kāi)封城鄉(xiāng)便有“年味兒”了。
二十三、祭灶官。十二月二十三日為我國(guó)民間祭灶節(jié)，人們?yōu)榱俗屧钔跸蛱焐嫌窕蚀蟮鄱嗾f(shuō)好話，家家都要擺上灶王爺?shù)呐莆?，有的在牌位兩邊?duì)子上寫(xiě)著“上天言好事，下界送吉祥”。意為灶王爺餞行。
祭灶過(guò)后，家家都忙于置買(mǎi)年貨，打掃房子迎接新年，尤其是煙、酒、魚(yú)、肉和走親戚用的禮品更不能少。置辦年貨一直忙到臘月三十。于今開(kāi)封仍流傳有一首過(guò)春節(jié)的民謠：“二十三，祭灶官;二十四，掃房子;二十五，打豆腐;二十六，去割肉;二十七，殺只雞;二十八，殺只鴨;二十九，去打酒;年三十兒，貼門(mén)旗兒。”
大年三十兒慣稱(chēng)除夕，家家戶(hù)戶(hù)都要貼。
春聯(lián)。
以往這一天，開(kāi)封還有諸多舊俗如“文官封印”、“武官封操”、“商業(yè)封門(mén)”、“說(shuō)書(shū)封板”、“討飯的封棍”等，諸如此類(lèi)而民間最重要的活動(dòng)除夕之夜的祭祖和守歲現(xiàn)在除夕，開(kāi)封人仍沿襲以往許多好的習(xí)俗除夕之夜雖然不再“祭祖”了但有的互拜親友，看電視，猜迷語(yǔ)，直至深夜，有的全家人團(tuán)聚一堂，互相勉勵(lì)，總結(jié)一年來(lái)收獲，制定新的一年工作和。
學(xué)習(xí)計(jì)劃。
"守歲"在新時(shí)代賦予了新的內(nèi)容當(dāng)午夜的鐘聲響過(guò)，人們爭(zhēng)放第一掛鞭炮，這又意味著開(kāi)封人開(kāi)啟未來(lái)的決心和干勁。
正月初一，家家即早起床，更換新衣，洗涮完畢，首先燃放鞭炮，拜祝先祖遺像。接著，晚輩向長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩要給晚輩“壓歲錢(qián)”。全家人吃過(guò)年餃子，隨后開(kāi)始到親友家拜年。舊時(shí)拜年一般多由家長(zhǎng)帶領(lǐng)，先拜長(zhǎng)輩近族、鄰友，以后再去遠(yuǎn)處各家。各家為接等賀年客人，家里常備煙、茶、瓜子、花生、糖果等。按開(kāi)封"早拜年，晚拜壽"的習(xí)慣，初一午后，拜年活動(dòng)即告結(jié)束。
正月初二是閨女回娘家的日子。舊時(shí)初二，開(kāi)封城關(guān)四鄉(xiāng)，鞭炮聲、鳴笛聲、哨子聲響成一片，騾馬大車(chē)往來(lái)穿梭，絡(luò)繹不絕。
正月初三為祭墳、祭宗祖的日期，因舊皇歷中說(shuō)這一天“諸事不宜”，初三開(kāi)封忌走親戚。初五為破五節(jié)，民間認(rèn)為初五是年后第一個(gè)不吉日，親友之間亦忌相互串訪。除此兩日之外，節(jié)日期間，開(kāi)封民間走親串友，幾無(wú)閑日。
林州民間將春節(jié)稱(chēng)為過(guò)年，但過(guò)年并非專(zhuān)指正月初一，而是包括年頭和年尾。一進(jìn)入臘月便有"年味兒"了。
臘月初八這天的早餐，民間要吃"臘八粥"。粥用小米、柿塊熬制而成，味道甜香，俗稱(chēng)"柿疙瘩白湯"。農(nóng)婦均要在太陽(yáng)未出前將粥做好，扳上南墻一谷堆兒，口曰："臘八粥早些做，扳上南墻一谷堆兒，小鴰不蹬俺家谷"。吃"臘八粥"據(jù)文獻(xiàn)記載，林州是從宋朝開(kāi)始的。原來(lái)的意思是人們用一年的收獲祭祀祖先、祭祀眾神并慶祝豐收。后來(lái)，由于林州災(zāi)害頻繁，逐漸演變?yōu)槌?臘八粥"，預(yù)祝來(lái)年粱谷豐登。目前林州民間尚有"吃了臘八粥，來(lái)年好收田"的俗語(yǔ)。
二十三，打發(fā)老灶爺上天。人們?yōu)榱俗屧钔跸蛴竦蹫槊裾?qǐng)命，好話多說(shuō)，就在灶王牌位兩邊的對(duì)子上寫(xiě)道："上天言好事，下界降吉祥"。為了防止灶王匯報(bào)假情況，就用芝麻糖當(dāng)供果，粘住灶王的嘴。
二十四掃房子。民間傳說(shuō)灶王為天帝督使，負(fù)責(zé)察看家人功過(guò)，凡是有過(guò)者，要在墻上劃道記號(hào)，到年終臘月二十三上天匯報(bào)，祿一五更接天旨后帶天兵回民間按墻上記號(hào)進(jìn)行懲罰。人們?yōu)榱讼[患，待打發(fā)灶王爺上天后的第二天，立即動(dòng)手打掃房子，這就形成了"二十四掃房子"的習(xí)俗。
二十五磨豆腐。是日，人們將浸泡的黃豆磨碎，揉沫過(guò)籮去渣，煮沸點(diǎn)漿成塊，撈入篩子積壓而成。事后均將豆腐切小塊放入加鹽的清水里保存，供春節(jié)期間食用。
二十六去割肉。是日，集市上肉架林立，村上支大鍋宰殺豬羊，割肉者，量家財(cái)而行，富者備至正月十五;貧者備至正月初五左右。
二十七蒸著吃。是貧家富家都要辦的一件事，也是過(guò)年的特征之一。每家都要根據(jù)人口大小，客人多少，要蒸夠吃到正月十五，至少也要吃到"破五"的數(shù)量。
二十八大貼刮。1949年以前，林州民間大都請(qǐng)人寫(xiě)。
對(duì)聯(lián)。
有個(gè)別農(nóng)家利用家花來(lái)表示自己的心愿除此之外六上還要貼門(mén)神。門(mén)神像多為秦瓊、敬德、大刀關(guān)公、五子登科等大都是刻板印的。貼對(duì)子講究"窮簽(橫聯(lián))富對(duì)子"即橫楣紙要小對(duì)子紙要肥。1980年以后農(nóng)村又興起了貼雙對(duì)聯(lián)即除在門(mén)框上貼一幅外另在門(mén)垛墻上再貼一幅巨聯(lián)。還有用菱形紙寫(xiě)上一斗方子上寫(xiě)"福"字下豎寫(xiě)一條"出門(mén)見(jiàn)喜"或"迎喜接福"或"歡度春節(jié)"之類(lèi)貼在門(mén)口或迎壁墻上。庭樹(shù)上貼有"滿(mǎn)院春色"石磨上貼有"白虎大吉"石碾上貼"青龍大吉"車(chē)上貼"日行千里"牲口槽目貼"六畜興旺"糧食屯上貼"米麥滿(mǎn)倉(cāng)"桌子上貼"日進(jìn)斗金"衣柜上貼"衣服滿(mǎn)箱"床頭上貼"身體平安"。與此同時(shí)各種神牌寫(xiě)刷一新除廚房用綠色紙(意在免火災(zāi))寫(xiě)外其余均用紅紙寫(xiě)成。里里外外一派紅光吉祥。
二十九撒蠟走。是日晚上，以相鄰近的大村莊為首，組成數(shù)十人提燈籠、敲大鼓、拍大鐃、捧香卷，到各村寺廟神位前，點(diǎn)燃蠟燭，焚燒香箔，意在祭神驅(qū)邪送福音。村上的人們集中在圣地，等候著送福音的隊(duì)伍到來(lái)。一村送，另村接，四野燈火輝煌。1950年后，此俗消失，改為二十九去打酒。
三十捏仁、出鍋。捏仁即捏扁食，出鍋即用油炸食品。這兩項(xiàng)是臘月三十這天最緊張而繁重的活兒。是日，從早開(kāi)始，家中所有的女子一起動(dòng)手，盤(pán)餡的盤(pán)餡，和面的和面，待盤(pán)好餡和好面后，就圍在炕邊捏扁食。婆媳小姑邊捏邊逗，十分快樂(lè)。所包的扁食要足夠三十晚上和初一早起食用。一直忙到下午5點(diǎn)左右。扁食包好后，要先煮一鍋，撈到小盤(pán)內(nèi)，每個(gè)盤(pán)子兩個(gè)，由主婦在家燒香點(diǎn)紙禱告列祖列宗："有話您先知，有飯您先吃，保佑一家平安，人旺財(cái)發(fā)。"另由家中男人用條盤(pán)端著到墳上祭祖，每個(gè)墳頭放一小盤(pán)，燃炮叩頭。這些事辦完后，開(kāi)始油炸，凡是該過(guò)油的食物都要炸完，酥肉、丸子、刀頭(上供用的豬肋條)，菜類(lèi)食品統(tǒng)統(tǒng)下鍋炸，但頭一鍋都要先拿一點(diǎn)，填入灶膛里，讓灶王初一五更回來(lái)吃。當(dāng)然，如果農(nóng)歷臘月小，這一天的活動(dòng)就放在二十九了。
硬幣扁食。這是林縣民間盛行的習(xí)俗。在三十包扁食時(shí)，將數(shù)枚硬幣分別包入扁食里，初一早飯，誰(shuí)吃到硬幣扁食誰(shuí)在這一年就有福，給全家老少帶來(lái)極大的樂(lè)趣。人們都爭(zhēng)先恐后地早起，尤其小孩為了吃住錢(qián)，破例地多吃扁食，樂(lè)得全家哈哈大笑。
送燈。三十傍晚，縣南鄉(xiāng)村各家各戶(hù)要將用紙?jiān)傻臒艋\，接上立柱，送于墳上，長(zhǎng)夜照明，以讓先祖隨人過(guò)年。此燈于初一早上收回。
攔門(mén)棍。三十晚上，人們習(xí)慣在大門(mén)里門(mén)檻跟放一根桃木棍，沒(méi)有桃木的用其它棍，以防"野鬼"進(jìn)家。
熬年。又叫"守歲"。民間傳說(shuō)三十夜晚，只要有恒心，一定會(huì)等到老天爺?shù)拈|女打開(kāi)南天門(mén)向人間賜福的時(shí)候，如果早睡就沒(méi)有福了。人們懷著美好的愿望，每年臘月三十夜，全家一起聊天不休，趁此享受天倫這樂(lè)。主婦也要擺好香案供上祭品，通夜秉燭，上香5遍。是夜禁大聲喧嘩，以免驚動(dòng)神靈;禁開(kāi)箱柜，以免跑財(cái);禁照鏡子，拿木梳，以免見(jiàn)"鬼";禁見(jiàn)刀剪，以免破家;禁掃地，以免金銀外流;禁倒尿盆，以免污穢神靈。三十晚上要丟剩飯，叫隔年飯。初一早起也要丟剩飯，以兆吉慶有余。1980年以后，熬年增加了新的內(nèi)容，很多有條件的人家聚集在電視機(jī)旁，觀看精彩的電視節(jié)目，將近子時(shí)，各家的青年右手掂著炮，左手拿著火，右腳跨門(mén)外，左腳踩門(mén)里，眼觀電視屏，擺開(kāi)搶點(diǎn)頭響炮的架式。電視屏上子時(shí)一到，隨著悠揚(yáng)的鐘聲，千家萬(wàn)戶(hù)的鞭炮聲齊鳴，起火、煙花、兩響等各種彩炮將天空點(diǎn)綴得五光十色，眼花繚亂。
初一磕頭。人們天不明吃罷扁食后，晚輩先給家中長(zhǎng)輩磕頭，然后結(jié)伙去別家(一般是本族)磕頭拜年。家里除留一位德高望重的老人受頭外，其余都到左鄰右舍，甚至三里五村向親族新友拜年。若晚輩是小孩，或新婚媳婦，長(zhǎng)輩要給幾個(gè)壓歲錢(qián)。
走親戚。走親戚的次序是：外甥走姥姥家，閨女?dāng)y婿走娘家，然后是去姑、姨、姐家。除特殊情況外，都要回拜。民間有"初一初二娥媚月，初三初四好拜節(jié)"之說(shuō)。
破五節(jié)。農(nóng)歷正月初五為破五日，具有迷信色彩。人們認(rèn)為，初五、十四、二十三為不吉之日。正月初五是年后的第一個(gè)不吉日，非常忌諱"走親串友"，積壓自在家改善生活過(guò)節(jié)。是日寅時(shí)，家庭主婦還掏爐灰少許，送至當(dāng)街十字路口，俗稱(chēng)"送窮灰"。
從臘月三十到正月初五這段時(shí)間，孩子們一律不挨打挨罵，吃得好，穿得漂亮，玩得開(kāi)心，那怕有了過(guò)失，也不挨打挨罵，這是老輩人傳下的規(guī)矩。如打罵孩子，就會(huì)遭到眾人譴責(zé)。所以孩子們最盼望的是過(guò)年。
河南的習(xí)俗篇六
河南是一個(gè)蘊(yùn)藏歷史文化，飲食文化的地方，它保存很多非常傳統(tǒng)的文化，下面是小編為大家精心推薦河南除夕的相關(guān)知識(shí)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?BR> 拜年。
據(jù)明朝陸容《菽園雜記》記載，拜年習(xí)俗最早行于明朝京都。朝官往來(lái)，不管認(rèn)識(shí)與否都要互拜，百姓則各拜親友。清代時(shí)興在春節(jié)時(shí)送“拜盒”，即將賀年帖放在精致美觀的飾盒里送給親友，以示莊重。今日中國(guó)民間，“拜年”已成為一種傳統(tǒng)習(xí)俗，至親愛(ài)友和同事們，走家串戶(hù)、登門(mén)拜年，互致問(wèn)候。
壓歲錢(qián)。
過(guò)年給孩子一些壓歲錢(qián)是中國(guó)的傳統(tǒng)民俗。壓歲錢(qián)飽含著長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的祈福求安。在中國(guó)，關(guān)于壓歲錢(qián)的來(lái)由，民間曾有一些流傳甚廣的故事，比如說(shuō)古時(shí)候有一個(gè)身黑手白的妖精，名字叫“祟”，每年除夕出來(lái)禍害小孩。于是人們就點(diǎn)亮燈火通宵不睡，并把銅錢(qián)放在孩子枕邊以避邪，這就是“守祟”“壓祟”，后來(lái)也稱(chēng)為“守歲”“壓歲”。但這些傳說(shuō)于史無(wú)據(jù)，不足為憑。壓歲錢(qián)的習(xí)俗真正始于何時(shí)眾說(shuō)紛紜。
放爆竹。
春節(jié)燃放爆竹之俗始于漢代。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱(chēng)“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。隨著時(shí)間的推移，爆竹的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，品種花色也日見(jiàn)繁多，每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開(kāi)業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個(gè)吉利?，F(xiàn)在，湖南瀏陽(yáng)，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是我國(guó)著名的花炮之鄉(xiāng)生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷(xiāo)全國(guó)，而且還遠(yuǎn)銷(xiāo)世界。
1、避免吃稀飯，這天若吃稀飯，這一年外出會(huì)被雨淋，甚至大雨會(huì)將田土沖垮。此外，吃稀飯是貧窮的象征，初一吃稀飯，恐怕之后都得過(guò)著窮困生活。
2、嚴(yán)禁灑掃與倒垃圾，會(huì)把家里的福氣財(cái)運(yùn)掃光光;若真要?jiǎng)訏咧?，記得由外往?nèi)掃!
3、盡量不動(dòng)刀剪針線，一旦有差錯(cuò)，會(huì)招致破敗等不吉利的事;也有可能把財(cái)路剪斷。
4、初一打破碗碟杯盤(pán)，意謂著這年會(huì)有“破運(yùn)”，補(bǔ)救方式是用紅紙包起，口中念“歲歲平安”等吉祥話，并放在神案上數(shù)天，即可化解災(zāi)難。
5、避免說(shuō)出“破”、“死”、“病”、“輸”、“敗”等不吉利的字眼;若不慎犯忌，要以吐唾?zèng)i、說(shuō)“童言無(wú)忌”等方式化解可能的不祥后果。
6、記得要在年前還清債務(wù)，如果已欠過(guò)年，初一到初五也不能上門(mén)討債，否則會(huì)倒楣一整年!
7、不宜殺生。殺生必見(jiàn)血光，為不祥之兆，會(huì)引起刀災(zāi)、兵災(zāi)、血災(zāi)等災(zāi)禍發(fā)生。
8、忌洗衣，因?yàn)樗裆帐浅跻?、初二，因此這二日不宜洗衣。
年夜飯。
除夕夜的年夜飯也叫團(tuán)圓飯，根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。因?yàn)檎刀?，北方人常常在飯桌中間設(shè)置火鍋，因此也稱(chēng)圍爐。
傳統(tǒng)座次。
按照老禮，除夕夜傳統(tǒng)的座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。年宴的首席為輩分最高的長(zhǎng)者，末席為最低者。如果是請(qǐng)客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動(dòng)手，大家都不能動(dòng)手。
飲食特色。
北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚(yú)、年糕、長(zhǎng)年菜等。因?yàn)樗湢钏平鹪獙?，有富貴之意;魚(yú)這道菜不能吃完，因?yàn)樵跐h語(yǔ)中“魚(yú)”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕則有“年年高升”之意;吃長(zhǎng)年菜則有長(zhǎng)壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因?yàn)椤鞍l(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財(cái)好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚(yú)，豐盛湯鍋。
貼
春聯(lián)。
春聯(lián)，也叫“門(mén)對(duì)”、“春貼”、“。
對(duì)聯(lián)。
”、“對(duì)子”，屬于楹聯(lián)的一種，是一種獨(dú)特的文學(xué)形式。
這副世界上最早的春聯(lián)，“三陽(yáng)始布，四序初開(kāi)”記載在莫高窟藏經(jīng)洞出土的敦煌遺書(shū)上，撰聯(lián)人為唐人劉丘子，作于開(kāi)元十一年(720xx年)。百姓春節(jié)貼春聯(lián)的民俗從明代才開(kāi)始盛行，潮流發(fā)源地是南京?，F(xiàn)在江南地區(qū)百姓講究在大年三十上午貼春聯(lián)。
祭祖。
據(jù)民俗專(zhuān)家、南京大學(xué)民俗藝術(shù)研究室主任陳竟介紹，祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國(guó)很多地方，這一天，民眾都會(huì)在家中擺上豐厚的飯菜，點(diǎn)燃香燭，家長(zhǎng)率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農(nóng)村還會(huì)在家中焚燒紙錢(qián)。大年三十傍晚時(shí)分，在祖宗像前點(diǎn)上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達(dá)“慎終追遠(yuǎn)”的感情。等各位先人用過(guò)年夜飯之后，人們才開(kāi)始享用。
河南的習(xí)俗篇七
每到臘月二十三這天，中原城鄉(xiāng)噼噼叭叭燃放起新年的第一輪鞭炮。城鎮(zhèn)居民忙于購(gòu)買(mǎi)麻糖、火燒等祭灶食品。而在廣大農(nóng)村，祭灶的準(zhǔn)備活動(dòng)和隆重的祭灶儀式便在震耳欲聾的炮聲中漸漸拉開(kāi)了帷幕。
祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶時(shí)，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說(shuō)雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱(chēng)為雞，而稱(chēng)為馬。若是紅公雞，俗稱(chēng)“紅馬”，白公雞，俗稱(chēng)“馬”。
焚燒香表后，屋內(nèi)香煙繚繞，充滿(mǎn)神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞。念完后，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”!然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說(shuō)明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動(dòng)，還需再澆。
祭灶儀式結(jié)束后，人們開(kāi)始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。
在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。灶糖，是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺?shù)淖彀汀髡f(shuō)灶爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神，它有上通下達(dá)，聯(lián)絡(luò)天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過(guò)甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說(shuō)，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖?，而是粘嘴饞好事、?ài)說(shuō)閑話的灶君奶奶的嘴。
祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。人們擠擁不動(dòng)，爭(zhēng)買(mǎi)祭灶火燒。農(nóng)村大多是自己動(dòng)手，發(fā)面、炕制，一家人熱熱鬧鬧，很有過(guò)小年的味道。
在河南，人們把祭灶節(jié)看作僅次于中秋的團(tuán)圓節(jié)。凡在外地工作、經(jīng)商、上學(xué)的人，都爭(zhēng)取在臘月二十三之前趕回家里。能吃到家里做的祭灶火燒，便會(huì)得到灶神的保護(hù)，來(lái)年家人就能平安無(wú)事。
河南的習(xí)俗篇八
“二十三，祭灶官;二十四，掃房子;二十五，磨豆腐;二十六，去割肉;二十七，殺只雞;二十八，蒸棗花;二十九，去打酒;三十兒，捏鼻兒(餃子);初一兒，撅著屁股亂作揖兒……”，這首過(guò)年謠，反映了河南民間過(guò)年的大事記。
鄭州過(guò)大年正月初五補(bǔ)“補(bǔ)丁”
在鄭州及周邊一帶，春節(jié)習(xí)俗里有正月初五吃面皮補(bǔ)“補(bǔ)丁”一說(shuō)。據(jù)說(shuō)，早些年在鄭州周邊的農(nóng)村，這一習(xí)俗顯得尤為重要。過(guò)了大年初一，除了正月十五重要外，初五往往也被看做是一個(gè)很重要的日子。
正月初五吃面皮補(bǔ)“補(bǔ)丁”，一是因?yàn)樾履昶陂g有很多忌諱，比如期盼新的一年平平安安，不吵架不罵人，不摔盆不打碗等，以圖吉利。
另外一個(gè)說(shuō)法，說(shuō)是為了“補(bǔ)窟窿”。以前的老百姓不富裕，過(guò)去的一年可能欠了不少債，老百姓管這些債叫“窟窿”。新的一年，吃些面皮就是為了補(bǔ)這些“窟窿”，這反映了老百姓對(duì)美好生活期盼的一種表達(dá)方式。
開(kāi)封過(guò)大年舞獅民俗藝術(shù)不可少。
開(kāi)封民間稱(chēng)春節(jié)為“過(guò)年”。但是，過(guò)年并非單指陰歷正月初一，還包括年頭、年尾，從舊歲的臘月初八至新年正月初五均是年日。開(kāi)封傳統(tǒng)民俗文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、豐富多彩、特色濃郁。春節(jié)期間，各類(lèi)民俗表演隊(duì)會(huì)聚一堂，有舞獅、盤(pán)鼓、高蹺、旱船、嗩吶等豐富多彩的民間藝術(shù)。
洛陽(yáng)過(guò)大年歡天喜地串門(mén)走親戚。
正月初一至初五，洛陽(yáng)人跑得最歡!管他是“懶漢”也好，勤快人也罷，無(wú)不面帶微笑，手捧禮品，歡天喜地串親戚。
初一串的，一般是同族親戚。初二到初五，串親戚的對(duì)象就復(fù)雜了，凡是沾親帶故的，都得走到串到，拜個(gè)年，問(wèn)個(gè)好，喜把春來(lái)報(bào)。
平頂山過(guò)大年記得不要說(shuō)不吉利的字喲。
正月初一是一年之始，平頂山人往往將它看作是新的一年年運(yùn)好壞的兆示期。
這一天忌用不吉利的字眼，病、死、苦、貧、災(zāi)、亂、荒、殺等，若小孩子說(shuō)了忌言時(shí)，大人馬上會(huì)糾正說(shuō)“童言無(wú)忌”。
安陽(yáng)過(guò)大年初一吃燴菜。
對(duì)于安陽(yáng)人來(lái)說(shuō)，大年初一早上一般吃餃子;到了初一的中午，安陽(yáng)的老百姓大多會(huì)做上一鍋特有的“安陽(yáng)燴菜”。
安陽(yáng)地區(qū)初一中午吃燴菜的習(xí)俗由來(lái)已久。以前的時(shí)候，普通百姓做的燴菜一般用豆芽、白菜、土豆、紅薯等墊上底，然后用大塊的皮渣封頂，最后用大肉蓋上一個(gè)尖。而生活稍微富裕的人們則會(huì)在燴菜中加入酥肉等肉類(lèi)，這也被稱(chēng)作“上燴菜”。
鶴壁過(guò)大年不得不去的廟會(huì)。
說(shuō)起河南地區(qū)的廟會(huì)活動(dòng)，就一定不能不提?？h廟會(huì)了。?？h廟會(huì)有“華北第一大古廟會(huì)”之稱(chēng)。?？h一年一度的“正月廟會(huì)”聞名遐邇，是中原民俗文化的活化石，是原生態(tài)文化的縮影。
?？h正月古廟會(huì)會(huì)期從正月初一到二月二，長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月，會(huì)期長(zhǎng)，規(guī)模大，保持著明清特色，吸引著晉冀魯鄂皖周邊20個(gè)省市以及海內(nèi)外的數(shù)百萬(wàn)香客游人。
新鄉(xiāng)過(guò)大年麻糖你吃了嗎。
臘月二十三是小年，這一天的習(xí)俗是“送灶爺”，據(jù)說(shuō)這一天灶王爺要上天述職，所以新鄉(xiāng)老百姓家家戶(hù)戶(hù)會(huì)在灶王爺前敬獻(xiàn)芝麻糖，為的是讓灶王爺嘴甜一點(diǎn)，多在玉帝面前說(shuō)好話，來(lái)年給家里一個(gè)更紅火的光景。
焦作、濟(jì)源過(guò)大年必備一大卷鞭炮。
焦作、濟(jì)源，過(guò)年沒(méi)有炮聲就沒(méi)有年味兒。整上這么一大卷鞭炮，放到年夜飯開(kāi)始，迎接新年!不過(guò)現(xiàn)在空氣污染嚴(yán)重，大家請(qǐng)遵守地方法規(guī)，少放或不放吧。
濮陽(yáng)過(guò)大年磕頭有學(xué)問(wèn)。
磕頭，是豫北鄉(xiāng)村過(guò)春節(jié)的重要內(nèi)容之一。在濮陽(yáng)磕頭是講究順序的，磕罷祖先磕長(zhǎng)輩。給自家的爺爺奶奶磕頭、給父母磕頭，接著再到近門(mén)和鄰居家磕。
許昌過(guò)大年“撮”一頓。
在許昌民間，凡遇婚嫁生子、生日祝壽、客人來(lái)訪、朋友聚會(huì)等，都離不開(kāi)一個(gè)字“吃”，春節(jié)是個(gè)團(tuán)聚的時(shí)節(jié)，怎能離開(kāi)“吃”?在家中也好，去飯店也罷，總要擺酒設(shè)宴，“撮”上一頓，久而久之，便形成了獨(dú)特的風(fēng)俗。
漯河過(guò)大年初十祭石頭生辰。
在大年初十這天，要祭石頭生辰，禁止搬動(dòng)任何的石頭，包括石磨，石材廠以及用石頭做的中藥磨床。因此，這天也被叫做“石不動(dòng)”。
三門(mén)峽過(guò)大年靈寶“罵社火”
三門(mén)峽靈寶市最獨(dú)特的年俗當(dāng)屬“罵社火”，現(xiàn)在已被批準(zhǔn)為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。“罵社火”由來(lái)已久，相傳堯舜時(shí)期就有了，如今，罵的內(nèi)容豐富多樣，已成反映民意、教育公眾、扶正社會(huì)風(fēng)氣的利器。
商丘過(guò)大年崇火習(xí)俗仍存。
燧人氏在商丘鉆木取火，開(kāi)啟中華文明。燧皇陵、火神臺(tái)(閼伯臺(tái))、火神節(jié)廟會(huì)及火文化的習(xí)俗，成為商丘龐大火文化的組成部分。
周口過(guò)大年拜太昊陵。
遇到過(guò)年，太昊陵前可謂水泄不通，摩肩接踵。人們以這種特殊的方式，表達(dá)著對(duì)祖先的無(wú)限敬仰。這種祭祀從正月初一、正月十五一直持續(xù)到農(nóng)歷二月二，并形成一年一度的太昊陵人祖廟會(huì)。
駐馬店過(guò)大年破五習(xí)俗。
駐馬店地區(qū)，春節(jié)期間禁忌頗多，正月初五破禁，俗稱(chēng)“破五”。即正月初一至初五期間，忌抖床、掃地、動(dòng)土、倒垃圾、潑污水、赴井擔(dān)水、用剪刀。初五過(guò)后，一些年規(guī)可以破除，百業(yè)漸次轉(zhuǎn)入正常活動(dòng)。
送燈這個(gè)習(xí)俗可謂久遠(yuǎn)，如今堅(jiān)持的人已經(jīng)不多了。三十傍晚，鄉(xiāng)村各家各戶(hù)要將用紙?jiān)傻臒艋\，接上立柱，送于墳上，長(zhǎng)夜照明，以讓先祖隨人“過(guò)年”。此燈于初一早上收回。
信陽(yáng)過(guò)大年臘肉成一絕。
河南的習(xí)俗篇九
2月4日是農(nóng)歷節(jié)氣中的“立春”。這一天，中國(guó)民間習(xí)慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱(chēng)為“咬春”。但是各地的不同風(fēng)俗又有不同的表現(xiàn)?！傲⒋骸边@一天，中國(guó)民間習(xí)慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱(chēng)為“咬春”。但是各地的不同風(fēng)俗又有不同的表現(xiàn)。
最早的記載顯示咬春吃春餅。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。唐《四時(shí)寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號(hào)‘菜盤(pán)’?！笨梢?jiàn)唐代人已經(jīng)開(kāi)始試春盤(pán)、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實(shí)是一種燙面薄餅dd用兩小塊水面，中間抹油，拼成薄餅，烙熟后可揭成兩張，用來(lái)卷菜吃。
立春這一日，我國(guó)民間的咬春的另一種食品就是蘿卜。因?yàn)樘}卜味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。北方吃蘿卜，河南的大部分地域也都傳承這一習(xí)俗.南方吃生菜與吃蘿卜有同樣的意義。同時(shí)，在立春時(shí)，還有春宴用的春盤(pán)。春盤(pán)有專(zhuān)用蘿卜做的，也有用五種辛辣蔬菜做的五辛盤(pán)。五辛的一種解釋是蔥、蒜、椒、姜、芥。實(shí)際上，食五辛不僅可以驅(qū)寒，還可以殺菌，也是古人的養(yǎng)生健身之道。
立春時(shí)的穿著也是有講究的。官方迎春穿青衣，戴青色頭巾。清代官員要穿吉服或者朝服。老百姓穿什么呢?那就花樣繁多了。
青年婦女頭戴彩花，稱(chēng)為春花。孩子則除了穿花衣以外還要放炮。兒歌說(shuō)：“新年到，新年到，閨女要花兒要炮”。除春花外，還有春燕、春蝶和春蛾，這些紙做的飾物都一起上了少女的頭。燕子是春天的象征，也是吉祥的象征。如果誰(shuí)家有燕子來(lái)做窩，不僅象征吉祥，而且還象征多子多福。古時(shí)，人們把多子多?？闯墒情T(mén)第興旺的表現(xiàn)，沒(méi)有計(jì)劃生育這回事。
孩子不光放鞭炮，也得穿戴點(diǎn)什么。于是布做的春雞和春娃就上了孩子的帽子和衣服?！半u”與“吉”諧音，因而也是吉祥如意的意思。迎春禮中的春杖也被婦女微縮后戴在頭上。真正的春杖是官方鞭春用的，沒(méi)有老百姓的份兒。百姓便把微縮的春杖戴在頭上，也就算是重在參與了。朝廷迎春時(shí)旗幟為青色，老百姓也就把青色的小旗戴在頭上了。
人在立春時(shí)要打扮，房屋也不能虧待了。于是有人寫(xiě)了“宜春”二字，貼于房門(mén)之上。再發(fā)展一下，“春”字、“?！弊?、“壽”字也都上了門(mén)。直到現(xiàn)在，元旦春節(jié)期間仍然“福”字滿(mǎn)天飛，還要倒貼，告訴人們“福到了”。
人打扮了，房屋打扮了，于是牛也跟著打扮起來(lái)，馬也沾了光。牛角、馬耳上有了紅布，或者用紅綠色搽牛角。古人認(rèn)為，紅色不僅象征吉祥，而且可以驅(qū)邪避災(zāi)。
河南的習(xí)俗篇十
幾天前的一場(chǎng)雨雪還未在記憶中消融，春回的腳步卻已叩聞你的雙耳。“立春”已悄悄來(lái)到人間。一年之計(jì)在于春，作為“打頭陣”的立春，一直都是受古人極其重視的大日子。
古代立春就是“春節(jié)”，你知道嗎?
作為二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，同時(shí)也是節(jié)氣譜中的四大“立”節(jié)之一，立春在古代有著非常重要的存在感。但鮮為人知的是，立春在古代被稱(chēng)為“春節(jié)”，一直延續(xù)到民國(guó)后才將每年的正月初一定為春節(jié)。據(jù)史料記載，古代立春之日有隆重的國(guó)家“party”――天子率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收，民間也相應(yīng)舉行類(lèi)似活動(dòng)。
二十四節(jié)氣起源于黃河流域，河南正好被包含其中。把立春作為春季的開(kāi)始，這種劃分方法稱(chēng)為天文劃季。但沒(méi)有考慮地理和氣象因素，與實(shí)際差別很大，卻與黃河中下游的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系緊密。因此，立春后，農(nóng)民朋友做好備耕工作沒(méi)錯(cuò)，但作為春天開(kāi)始的標(biāo)志有些早了。
春節(jié)隨著立春走，有時(shí)在前有時(shí)在后。
在有些讀者的意識(shí)里，立春不應(yīng)該在春節(jié)之后嗎?原來(lái)，立春的日子比較固定，在每年公歷的2月3日-5日。但春節(jié)卻不一定，有時(shí)在立春前，有時(shí)在其后。比如，2014年春節(jié)是1月31日，此后4天立春;而2015年春節(jié)在2月19日，但立春在2月4日。
這是什么緣故呢?由于涉及我國(guó)傳統(tǒng)歷法的計(jì)算，簡(jiǎn)單描述兩者關(guān)系，就是“春節(jié)隨著立春走”，春節(jié)一般都是距立春最近的一個(gè)初一。大家都熟悉，農(nóng)歷中一個(gè)月不一定滿(mǎn)30天，所以就會(huì)出現(xiàn)春節(jié)、立春錯(cuò)位的情況。不是今年立春提前了，而是春節(jié)滯后了。
有沒(méi)有立春和春節(jié)正好同一天的呢?答案是有，按照計(jì)算，在2038年，春節(jié)和立春將會(huì)“喜相逢”，上演“初一春”。
咬春、打春牛，這些習(xí)俗很好玩。
一個(gè)如此重要的節(jié)日，“立春”當(dāng)然少不了很多好玩的習(xí)俗。除迎春外，數(shù)“咬春”和“打春?！绷鱾髯顝V。
在立春這一天，民間有吃蘿卜、姜、蔥、面餅的習(xí)慣，俗稱(chēng)“咬春”。另一個(gè)更為大家熟悉的名字就是咬春餅，把一些春天的新鮮蔬菜做成餅食用，既可防病，又有迎接新春的意味，一舉兩得。
“打春牛”是跟古代農(nóng)業(yè)為主的社會(huì)密不可分的。人們?cè)谶@一天，用桑木為骨架做成春牛，然后由當(dāng)?shù)毓賳T執(zhí)鞭策打，以表示春耕的開(kāi)始。在鞭打同時(shí)，還會(huì)喊一些“風(fēng)調(diào)雨順”、“五谷豐登”、“國(guó)泰民安”等祝福的話語(yǔ)。流傳至今的一首詩(shī)，形象地表達(dá)了當(dāng)時(shí)的情形，“年年春打六九頭，煙花爆竹放未休。五彩旌旗喧鑼鼓，圍看府尹鞭春?！?。
出門(mén)看天氣。
今天白天，全省晴天間多云，西北風(fēng)2到3級(jí)轉(zhuǎn)偏北風(fēng)4級(jí)左右。最低溫度：北部零下5℃到零下3℃，其他地區(qū)零下3℃到零下1℃。最高溫度，西部、南部7℃-9℃，其他地區(qū)5℃-7℃。明天，西部、西南部晴天轉(zhuǎn)多云，其他地區(qū)晴天間多云。后天，全省多云到晴天。
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河南的習(xí)俗篇十一
1、蕩秋千：這是我國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再拴上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今被人們特別是兒童所喜愛(ài)。
2、植樹(shù)：清明前后，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(zhǎng)快。因此，自古以來(lái)，我國(guó)就有清明植樹(shù)的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作植樹(shù)節(jié)。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。
3、放風(fēng)箏：每逢清明時(shí)節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或拉線上掛上一串串彩色的`小燈籠，像閃爍的明星，被稱(chēng)為“神燈”。過(guò)去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說(shuō)這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來(lái)好運(yùn)。
4、蹴鞠：鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來(lái)訓(xùn)練武士。
清明的習(xí)俗是豐富有趣的，家家蒸清明果互贈(zèng)外，不僅講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、清明踏青打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳這是因?yàn)榍迕鞴?jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來(lái)參加一些體育活動(dòng)以鍛煉身體。因此，這個(gè)節(jié)日中既有祭掃新墳，生死離別的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個(gè)富有特色的節(jié)日。
河南的習(xí)俗篇十二
年夜飯過(guò)后，一家人圍坐一起，吃糖果、嗑瓜子、嘮嘮親朋、拉拉家常，子女依次給長(zhǎng)輩叩頭辭歲，長(zhǎng)輩給晚輩發(fā)壓歲錢(qián)。全家人徹夜不眠，謂之“守歲’、“熬年”。守歲到五更時(shí)，在供桌之上擺好祭品，點(diǎn)燃香燭，一家人依長(zhǎng)幼輩份，依次向祖宗跪拜致祭，恭?！澳旮！?。
大年初一，河南人雞鳴即起，穿著新衣，競(jìng)相燃放鞭炮。河南民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)，即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新，行“接年”或“迎財(cái)神”之禮。而后，煮好餃子，敬天、地、祖先后全家共食。大年初一忌諱諸多，如掃地、倒垃圾、動(dòng)剪刀、大聲喧嘩等都視為不吉利之舉。
很難一句兩句話就說(shuō)清楚廟會(huì)是什么，可是只要去河南大大小小的廟會(huì)上轉(zhuǎn)那么一圈，就立刻樂(lè)陶陶地明白了——廟會(huì)，首先得有座廟，在廟里安排一個(gè)值得信任的神;找個(gè)好日子來(lái)和神打個(gè)招呼，拜神祭祖的香火是不能少的;再給自己吃點(diǎn)什么買(mǎi)點(diǎn)什么，聽(tīng)聽(tīng)那些古老的傳說(shuō)，再把傳說(shuō)講給沒(méi)聽(tīng)過(guò)的人……廟會(huì)很有意思，想體會(huì)廟會(huì)的樂(lè)趣，首先，你得不怕擠——不擠的廟會(huì)，肯定不是好廟會(huì)。
河南走親戚規(guī)矩甚多，歷時(shí)很長(zhǎng)，貫穿了整個(gè)年節(jié)。初一之前稱(chēng)拜早年，十六以后稱(chēng)拜晚年，初一至十五為高峰期，二月初二送年后即告結(jié)束。拜年要先長(zhǎng)輩、后平輩，先近鄰、后遠(yuǎn)親。不同輩分和親屬之間在時(shí)間上也有一定的要求，“初一叔、初二舅、初三初四拜岳父”的習(xí)俗至今在河南民間廣為流傳。到長(zhǎng)輩家拜年要攜帶酒肉、糖果之類(lèi)禮品。長(zhǎng)輩們根據(jù)自家的親戚情況，早早的安排好了酒菜，在約定俗成的時(shí)間里，在家等候拜年客的到來(lái)。拜年客到后，有的行磕頭之禮，有的以寒暄代之，互相祝福后即食午飯。
之所以稱(chēng)“破五”，意為從此可以破除過(guò)年期間的禁忌。是日早起吃餃子、放鞭炮之習(xí)相沿不變。五里不同俗，十里改規(guī)矩，河南平頂山、許昌、南陽(yáng)、寶豐一帶一般中午放鞭炮，不過(guò)破五不準(zhǔn)吃面條或面稀飯，吃饅頭不準(zhǔn)剩。
正月十五豫南一帶，有“偷個(gè)燈頭兒，生個(gè)孫猴兒”的風(fēng)俗，點(diǎn)燈盞時(shí)，鄰家子女可悄悄將燈油燃盡的“面燈”拿走，俗稱(chēng)“偷燈盞”。有的地方自家所點(diǎn)燈盞，當(dāng)晚不收，讓其盡油而燃，次日再加油點(diǎn)燃，稱(chēng)“續(xù)燈”。一般至正月十七方“收燈”，“面燈”或“燈饃”要收起打發(fā)“要飯的”，稱(chēng)“舍神果”。
油炸肉丸+酥肉，安陽(yáng)人每家過(guò)年必備菜之一五香鹵豬舌接下來(lái)就是老爸最拿手的硬菜了：紅燒鯉魚(yú)，那叫一甜、辣、香壯士饑餐——腐鹵肉，別只看長(zhǎng)相，這肥而不膩。涼拌酸辣包菜，讓人吃了滿(mǎn)口留香~雖然春節(jié)期間美味佳肴眾多，但是小伙伴們也要注意健康飲食哦!
除夕吃餃子，是北方人的習(xí)俗。在除夕吃餃子，有“更年交子”(來(lái)年交好運(yùn))之意。在河南人的`年夜飯里，“餃子”絕對(duì)是重頭戲，沒(méi)有餃子的年夜飯是難以想象的。即使現(xiàn)在很多人年夜飯安排在餐廳、酒店，但在河南人的除夕團(tuán)圓飯桌上，沒(méi)有哪一道菜可以蓋過(guò)餃子的風(fēng)頭!將餃子從外圍一圈一圈地?cái)[起，直到擺滿(mǎn)為止，民間俗稱(chēng)為“圈福”。
除了餃子外，魚(yú)，因“魚(yú)”和“余”諧音，有“吉慶有余”、“年年有余”的象征，也成了河南人除夕飯桌上的第二主角。紅燒鯉魚(yú)是最常見(jiàn)的一種做法。
每一位河南人，都會(huì)有一種燴面情結(jié)。小編一位河南朋友，一聽(tīng)到燴面，眼睛立馬亮了。
在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開(kāi);待鍋中水燒開(kāi)后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時(shí)，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成;起鍋盛湯，依據(jù)個(gè)人口味放入適量香油、醋。
將豬肉洗凈、切成筷子條，一寸長(zhǎng);雞蛋、粉芡、面粉、油一起制成小酥糊，把肉拌勻;鍋里倒入油，油熱6成，將拌好的肉條入鍋炸至顏色稍稍變黃撈出、重油一次;把炸好的肉放入碗內(nèi)，加入八角、花椒、蔥、姜、味精、高湯、鹽、料酒、醬油。上鍋大火蒸90分鐘，如果等不及，可用高壓鍋，十幾分鐘就好了。
河南的習(xí)俗篇十三
全國(guó)各地的元宵節(jié)都有不一樣的習(xí)俗，是因?yàn)楦鞯氐娘L(fēng)俗習(xí)慣不同。下面，本站小編為大家介紹一下河南各地元宵節(jié)習(xí)俗，歡迎大家閱讀。
在河南信陽(yáng)商城、光山、新縣的部分地區(qū)有這么個(gè)送燈的習(xí)慣：
每年正月15晚上，每家都要給家里死去的新老先人的墳前送燈，表達(dá)對(duì)先人的紀(jì)念，讓先人在另一個(gè)世界沒(méi)有黑暗，不再孤獨(dú)。送燈就是去墳前點(diǎn)蠟燭，蠟燭外面用個(gè)簡(jiǎn)易的燈罩罩好防風(fēng)，送燈時(shí)候會(huì)放炮，放禮花，燒香燈。燈罩一般是自已做的，用各種顏色的彩紙做成。
送燈是很隆重的，我們家鄉(xiāng)有句話“xx大似年”，“三十的火，十五的燈”，可見(jiàn)送燈的隆重。十五這天，不管離家多遠(yuǎn)，遠(yuǎn)在外地的游子都要回到家鄉(xiāng)，中午吃團(tuán)圓飯，晚上送燈。如果哪家祖墳沒(méi)有人送燈，就說(shuō)明這家人沒(méi)有后人了，這是每家人都忌諱的。
我們每年正月十五吃過(guò)團(tuán)圓飯，要燒紙拜祖先后才開(kāi)始吃。飯后，就由家里的小孩或年輕人，削竹簽，粘燈罩。當(dāng)然蠟燭是提前買(mǎi)好的。如果祖墳比較遠(yuǎn)的話，就得提前早早準(zhǔn)備了。當(dāng)竹簽，燈罩準(zhǔn)備好后，就由大人領(lǐng)著小孩們成群結(jié)隊(duì)到祖墳上去送燈了。到祖墳后，先要在墳頭上壓墳頭紙，一般壓三疊，正中一疊，兩邊分別一疊。意思是，兒孫們來(lái)看望祖先了，也表明這座墳有后人，也就是后繼有人。來(lái)來(lái)往的人看到達(dá)墳頭紙后，就知道這墳還有后人。(當(dāng)然這壓墳頭紙還有由來(lái)，下面再說(shuō)。)然后，將墳前雜草拔掉或砍凈，插上一排竹簽，三至四支竹簽一組，圍成燈罩大小，在中間栽上一要蠟燭，罩上燈罩。待天快黑時(shí)，點(diǎn)著蠟燭。這個(gè)過(guò)程在我們老家叫“發(fā)亮”。接著燒紙，放鞭炮和禮花。然后，大人小孩們磕頭，說(shuō)些祖先我們來(lái)看你了或祈求保佑的話。
在正月十五的下午，在墳地或路上，你會(huì)看見(jiàn)到處是人，車(chē)水馬龍，熙熙攘攘，川流不息。等到天黑后，漫山遍野都是五顏六色的燈，一片片，一串串，象天上的星空。你會(huì)聽(tīng)見(jiàn)到處都是炮聲，到處都是盛開(kāi)的禮花，你真正才會(huì)感到什么是節(jié)日，什么是發(fā)至內(nèi)心的喜悅，什么是心甘情愿的奔波。只有這一天，小孩一個(gè)人走在墳地也不會(huì)害怕，也只有這一天，老人小孩、姑娘、媳婦齊上陣，同姓家族共歡樂(lè)。
襄城縣元宵吃餛飩湯。
餛飩湯，稱(chēng)之“團(tuán)圓茶”，娘家接已嫁的女兒回家過(guò)節(jié)，縣元宵慶燈時(shí)，老幼有病者，皆以火灸石龜。本地有河橋的，相率過(guò)橋。若無(wú)橋，則以木板搭數(shù)丈高之“天橋”，稱(chēng)為“走百病”。
長(zhǎng)興河南人最獨(dú)特的習(xí)俗，就是在元宵之夜，家家戶(hù)戶(hù)都得在祖宗墓前，用竹蔑和紅紙?jiān)蠠艋\，點(diǎn)燃其間的蠟燭任其燃盡。元宵節(jié)一般的習(xí)俗是賞花燈、猜燈謎、吃湯圓、舞獅，即使是河南人，也少見(jiàn)在祖宗墳前點(diǎn)燈的習(xí)俗。
河南的習(xí)俗篇十四
農(nóng)歷臘月二十三，是春節(jié)前的一個(gè)重要民間節(jié)日，人們稱(chēng)它為“祭灶節(jié)”。每到這個(gè)時(shí)候，人們按捺不住迎接新年的喜悅心情，停下手中各種活計(jì)，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活動(dòng)。
河南臘月二十三祭灶的習(xí)俗，伴有一則凄涼的民間傳說(shuō)。古代的時(shí)候，一對(duì)老夫婦僅有一子，兩人視兒子如掌上明珠，十分疼愛(ài)。但因家中貧困，無(wú)以糊口，只得忍痛讓兒子到煤礦去挖煤。
兒子久去不歸，老人格外想念。這天，老太婆囑老漢到煤礦看看。路上，老漢遇到一個(gè)光腳片的同路人，兩人越走越熟，相處十分融洽。閑談之中，老漢得知光腳片是受閻王指使，來(lái)礦上收回一百名礦工。老漢心急如焚，乞求光腳片留下自己的兒子。光腳片慷慨應(yīng)允，囑他不要告訴別人。
見(jiàn)了兒子，老漢佯裝害病，兒子侍奉左右，一直無(wú)法下井。不久，煤礦出了事故，老漢趕忙把兒子領(lǐng)回家里。
轉(zhuǎn)眼三年過(guò)去了，這年臘月二十二夜里，老漢想起當(dāng)年的風(fēng)險(xiǎn)，忍不住對(duì)老伴說(shuō)了。誰(shuí)知此話被灶君聽(tīng)走了，二十三晚上，灶君上天后，對(duì)玉帝講了這件事。玉帝惱羞成怒，立即懲罰了光腳片，并收走了老漢的兒子。
為此，每到臘月二十三這天，人們敬灶君吃灶糖，希望他到天宮后，不要再搬弄人間是非。久而久之，人們都在臘月二十三祭灶。
每到臘月二十三這天，中原城鄉(xiāng)噼噼叭叭燃放起新年的第一輪鞭炮。城鎮(zhèn)居民忙于購(gòu)買(mǎi)麻糖、火燒等祭灶食品。而在廣大農(nóng)村，祭灶的準(zhǔn)備活動(dòng)和隆重的祭灶儀式便在震耳欲聾的炮聲中漸漸拉開(kāi)了帷幕。
祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶時(shí)，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說(shuō)雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱(chēng)為雞，而稱(chēng)為馬。若是紅公雞，俗稱(chēng)“紅馬”，白公雞，俗稱(chēng)“馬”。
焚燒香表后，屋內(nèi)香煙繚繞，充滿(mǎn)神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞。念完后，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”!然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說(shuō)明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動(dòng)，還需再澆。
祭灶儀式結(jié)束后，人們開(kāi)始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。
在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。灶糖，是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺?shù)淖彀汀髡f(shuō)灶爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神，它有上通下達(dá)，聯(lián)絡(luò)天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過(guò)甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說(shuō)，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖?，而是粘嘴饞好事、?ài)說(shuō)閑話的灶君奶奶的嘴。
祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。人們擠擁不動(dòng)，爭(zhēng)買(mǎi)祭灶火燒。農(nóng)村大多是自己動(dòng)手，發(fā)面、炕制，一家人熱熱鬧鬧，很有過(guò)小年的味道。
在河南，人們把祭灶節(jié)看作僅次于中秋的團(tuán)圓節(jié)。凡在外地工作、經(jīng)商、上學(xué)的人，都爭(zhēng)取在臘月二十三之前趕回家里。能吃到家里做的祭灶火燒，便會(huì)得到灶神的保護(hù)，來(lái)年家人就能平安無(wú)事。
開(kāi)封民間稱(chēng)春節(jié)為“過(guò)年”。但是，過(guò)年并非單指陰歷正月初一，還包括年頭、年尾，從舊歲的十二月初八至新年正月初五均是年日。舊時(shí)，開(kāi)封流傳有句俗語(yǔ)說(shuō)：“臘八、祭灶，新年來(lái)到，姑娘要花，小子要炮?！彼?，一到“臘八”，開(kāi)封城鄉(xiāng)便有“年味兒”了。
二十三、祭灶官。十二月二十三日為我國(guó)民間祭灶節(jié)，人們?yōu)榱俗屧钔跸蛱焐嫌窕蚀蟮鄱嗾f(shuō)好話，家家都要擺上灶王爺?shù)呐莆?，有的在牌位兩邊?duì)子上寫(xiě)著“上天言好事，下界送吉祥”。意為灶王爺餞行。
祭灶過(guò)后，家家都忙于置買(mǎi)年貨，打掃房子迎接新年，尤其是煙、酒、魚(yú)、肉和走親戚用的禮品更不能少。置辦年貨一直忙到臘月三十。于今開(kāi)封仍流傳有一首過(guò)春節(jié)的民謠：“二十三，祭灶官;二十四，掃房子;二十五，打豆腐;二十六，去割肉;二十七，殺只雞;二十八，殺只鴨;二十九，去打酒;年三十兒，貼門(mén)旗兒?！?BR> 大年三十兒慣稱(chēng)除夕，家家戶(hù)戶(hù)都要貼。
春聯(lián)。
以往這一天，開(kāi)封還有諸多舊俗如“文官封印”、“武官封操”、“商業(yè)封門(mén)”、“說(shuō)書(shū)封板”、“討飯的封棍”等，諸如此類(lèi)而民間最重要的活動(dòng)除夕之夜的祭祖和守歲現(xiàn)在除夕，開(kāi)封人仍沿襲以往許多好的習(xí)俗除夕之夜雖然不再“祭祖”了但有的互拜親友，看電視，猜迷語(yǔ)，直至深夜，有的全家人團(tuán)聚一堂，互相勉勵(lì)，總結(jié)一年來(lái)收獲，制定新的一年工作和。
學(xué)習(xí)計(jì)劃。
"守歲"在新時(shí)代賦予了新的內(nèi)容當(dāng)午夜的鐘聲響過(guò)，人們爭(zhēng)放第一掛鞭炮，這又意味著開(kāi)封人開(kāi)啟未來(lái)的決心和干勁。
正月初一，家家即早起床，更換新衣，洗涮完畢，首先燃放鞭炮，拜祝先祖遺像。接著，晚輩向長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩要給晚輩“壓歲錢(qián)”。全家人吃過(guò)年餃子，隨后開(kāi)始到親友家拜年。舊時(shí)拜年一般多由家長(zhǎng)帶領(lǐng)，先拜長(zhǎng)輩近族、鄰友，以后再去遠(yuǎn)處各家。各家為接等賀年客人，家里常備煙、茶、瓜子、花生、糖果等。按開(kāi)封"早拜年，晚拜壽"的習(xí)慣，初一午后，拜年活動(dòng)即告結(jié)束。
河南的習(xí)俗篇十五
初一磕頭。人們天不明吃罷扁食后，晚輩先給家中長(zhǎng)輩磕頭，然后結(jié)伙去別家(一般是本族)磕頭拜年。家里除留一位德高望重的老人受頭外，其余都到左鄰右舍，甚至三里五村向親族新友拜年。若晚輩是小孩，或新婚媳婦，長(zhǎng)輩要給幾個(gè)壓歲錢(qián)。
走親戚。走親戚的次序是：外甥走姥姥家，閨女?dāng)y婿走娘家，然后是去姑、姨、姐家。除特殊情況外，都要回拜。民間有"初一初二娥媚月，初三初四好拜節(jié)"之說(shuō)。
破五節(jié)。農(nóng)歷正月初五為破五日，具有迷信色彩。人們認(rèn)為，初五、十四、二十三為不吉之日。正月初五是年后的第一個(gè)不吉日，非常忌諱"走親串友"，積壓自在家改善生活過(guò)節(jié)。是日寅時(shí)，家庭主婦還掏爐灰少許，送至當(dāng)街十字路口，俗稱(chēng)"送窮灰"。
從臘月三十到正月初五這段時(shí)間，孩子們一律不挨打挨罵，吃得好，穿得漂亮，玩得開(kāi)心，那怕有了過(guò)失，也不挨打挨罵，這是老輩人傳下的規(guī)矩。如打罵孩子，就會(huì)遭到眾人譴責(zé)。所以孩子們最盼望的是過(guò)年。
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河南的習(xí)俗篇十六
俗話說(shuō)“百里不同風(fēng)，千里不同俗?！辈煌拿褡寰陀胁煌娘L(fēng)俗習(xí)慣，那么河南的春節(jié)有哪些呢?就讓我給你細(xì)細(xì)道來(lái)。
我們這里的春節(jié)是從臘月初旬開(kāi)始的。“臘七臘八，凍死寒鴉?！边@是一年里最冷的時(shí)候，臘八這天，家家都熬臘八粥。為什么要熬粥呢?是因?yàn)槿藗兿雭?lái)年有個(gè)好收成。
臘月二十三是祭灶。天一擦黑：鞭炮聲從四面八方響起，便有了過(guò)年的味道。這天不僅要放炮，還要吃祭灶糖，我們一般吃麻糖，是一種麥芽糖上面沾滿(mǎn)了芝麻，吃起來(lái)又甜又黏。
過(guò)了二十三，大家都得大掃除，并且還要把年貨準(zhǔn)備齊了。除夕這一天是最熱鬧的，到處洋溢著喜慶的氣氛，家家都貼上了紅紅的春聯(lián)以及年畫(huà)。傍晚，家家都在忙做團(tuán)圓飯，小孩子們還要給長(zhǎng)輩們送餃子。大人們都要給小孩子們壓歲錢(qián);這時(shí)家家都響起了鞭炮聲，然后大家圍在一起吃團(tuán)圓飯，吃完團(tuán)圓飯大家有的看春晚;有的打牌，打一個(gè)通宵;另外，還要守歲，大家不過(guò)十二點(diǎn)不能睡覺(jué)。到了十二點(diǎn)新的一年又開(kāi)始了，有是一陣“噼里啪啦”的鞭炮聲，震耳欲聾。
正月初一的時(shí)候，大家都忙著走親戚，拜年。
元宵節(jié)，大家都忙著買(mǎi)元宵;街上像辦喜事似的，到處張燈結(jié)彩，小孩子們有的上街燃花炮;有的挑燈籠真是熱鬧非凡哪!這一天大家必須得吃元宵呀!
一眨眼，到了正月十九春節(jié)也就結(jié)束了，一切又恢復(fù)正常了。學(xué)生該去上學(xué)了，大人們又去照常做事了。春節(jié)就這樣結(jié)束了。
1.2、煎堆。所謂“煎堆碌碌,金銀滿(mǎn)屋。”廣東人制作煎堆由來(lái)已久,在煎堆“家族”中,品種眾多,有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆龍江煎堆等。而廣州地區(qū)、港澳地區(qū)則以九江煎堆為主。煎堆五味調(diào)和,咸甜適當(dāng),意謂人丁興旺,花開(kāi)富貴,合家平安,萬(wàn)事大吉,寓示著人們的美愿。
1.3、角仔。角仔又稱(chēng)“油角”,是廣州人過(guò)年的必備食品,不少家庭現(xiàn)在還保留這自炸油角的習(xí)慣。角仔的形狀與餃子相似,但比餃子要飽滿(mǎn)得多。角仔在新年中代表的是飽滿(mǎn)的荷包,荷包鼓鼓,餡越多,來(lái)年荷包就越鼓。
春節(jié)是指漢字文化圈傳統(tǒng)上的農(nóng)歷新年。
春節(jié)傳統(tǒng)名稱(chēng)為新年、大年、新歲,但口頭上又稱(chēng)度歲、慶新歲、過(guò)年。古時(shí)春節(jié)曾專(zhuān)指節(jié)氣中的立春,也被視為是一年的開(kāi)始,后來(lái)改為農(nóng)歷正月初一開(kāi)始為新年。一般至少要到正月十五(上元節(jié))新年才結(jié)束,春節(jié)俗稱(chēng)“年節(jié)”,是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)。自漢武帝太初元年始,以夏年(農(nóng)歷)正月初一首“(即”年“),年節(jié)的日期由此固定下來(lái),延續(xù)至今。
歲時(shí)節(jié)日，亦被稱(chēng)為”傳統(tǒng)節(jié)日“。它們歷史悠久、流傳面廣，具有極大的普及性、群眾性、甚至全民性的特點(diǎn)。
年節(jié)是除舊布新的日子。年節(jié)雖定在農(nóng)歷正月初一，但年節(jié)的活動(dòng)卻并不止于正月初一這一天。從臘月二十三（或二十四日）小年節(jié)起，人們便開(kāi)始“忙年”：掃房屋、洗頭沐浴、準(zhǔn)備年節(jié)器具等等。所有這些活動(dòng)，有一個(gè)共同的主題，即“辭舊迎新”。人們以盛大的儀式和熱情，迎接新年，迎接春天。
河南的習(xí)俗篇十七
正月初三為祭墳、祭宗祖的日期，因舊皇歷中說(shuō)這一天“諸事不宜”，初三開(kāi)封忌走親戚。初五為破五節(jié)，民間認(rèn)為初五是年后第一個(gè)不吉日，親友之間亦忌相互串訪。除此兩日之外，節(jié)日期間，開(kāi)封民間走親串友，幾無(wú)閑日。
林州民間將春節(jié)稱(chēng)為過(guò)年，但過(guò)年并非專(zhuān)指正月初一，而是包括年頭和年尾。一進(jìn)入臘月便有"年味兒"了。
臘月初八這天的早餐，民間要吃"臘八粥"。粥用小米、柿塊熬制而成，味道甜香，俗稱(chēng)"柿疙瘩白湯"。農(nóng)婦均要在太陽(yáng)未出前將粥做好，扳上南墻一谷堆兒，口曰："臘八粥早些做，扳上南墻一谷堆兒，小鴰不蹬俺家谷"。吃"臘八粥"據(jù)文獻(xiàn)記載，林州是從宋朝開(kāi)始的。原來(lái)的意思是人們用一年的收獲祭祀祖先、祭祀眾神并慶祝豐收。后來(lái)，由于林州災(zāi)害頻繁，逐漸演變?yōu)槌?臘八粥"，預(yù)祝來(lái)年粱谷豐登。目前林州民間尚有"吃了臘八粥，來(lái)年好收田"的俗語(yǔ)。
二十三，打發(fā)老灶爺上天。人們?yōu)榱俗屧钔跸蛴竦蹫槊裾?qǐng)命，好話多說(shuō)，就在灶王牌位兩邊的對(duì)子上寫(xiě)道："上天言好事，下界降吉祥"。為了防止灶王匯報(bào)假情況，就用芝麻糖當(dāng)供果，粘住灶王的嘴。
二十四掃房子。民間傳說(shuō)灶王為天帝督使，負(fù)責(zé)察看家人功過(guò)，凡是有過(guò)者，要在墻上劃道記號(hào)，到年終臘月二十三上天匯報(bào)，祿一五更接天旨后帶天兵回民間按墻上記號(hào)進(jìn)行懲罰。人們?yōu)榱讼[患，待打發(fā)灶王爺上天后的第二天，立即動(dòng)手打掃房子，這就形成了"二十四掃房子"的習(xí)俗。
二十五磨豆腐。是日，人們將浸泡的黃豆磨碎，揉沫過(guò)籮去渣，煮沸點(diǎn)漿成塊，撈入篩子積壓而成。事后均將豆腐切小塊放入加鹽的清水里保存，供春節(jié)期間食用。
二十六去割肉。是日，集市上肉架林立，村上支大鍋宰殺豬羊，割肉者，量家財(cái)而行，富者備至正月十五;貧者備至正月初五左右。
二十七蒸著吃。是貧家富家都要辦的一件事，也是過(guò)年的特征之一。每家都要根據(jù)人口大小，客人多少，要蒸夠吃到正月十五，至少也要吃到"破五"的數(shù)量。
二十八大貼刮。1949年以前，林州民間大都請(qǐng)人寫(xiě)。
對(duì)聯(lián)。
有個(gè)別農(nóng)家利用家花來(lái)表示自己的心愿除此之外六上還要貼門(mén)神。門(mén)神像多為秦瓊、敬德、大刀關(guān)公、五子登科等大都是刻板印的。貼對(duì)子講究"窮簽(橫聯(lián))富對(duì)子"即橫楣紙要小對(duì)子紙要肥。1980年以后農(nóng)村又興起了貼雙對(duì)聯(lián)即除在門(mén)框上貼一幅外另在門(mén)垛墻上再貼一幅巨聯(lián)。還有用菱形紙寫(xiě)上一斗方子上寫(xiě)"福"字下豎寫(xiě)一條"出門(mén)見(jiàn)喜"或"迎喜接福"或"歡度春節(jié)"之類(lèi)貼在門(mén)口或迎壁墻上。庭樹(shù)上貼有"滿(mǎn)院春色"石磨上貼有"白虎大吉"石碾上貼"青龍大吉"車(chē)上貼"日行千里"牲口槽目貼"六畜興旺"糧食屯上貼"米麥滿(mǎn)倉(cāng)"桌子上貼"日進(jìn)斗金"衣柜上貼"衣服滿(mǎn)箱"床頭上貼"身體平安"。與此同時(shí)各種神牌寫(xiě)刷一新除廚房用綠色紙(意在免火災(zāi))寫(xiě)外其余均用紅紙寫(xiě)成。里里外外一派紅光吉祥。
二十九撒蠟走。是日晚上，以相鄰近的大村莊為首，組成數(shù)十人提燈籠、敲大鼓、拍大鐃、捧香卷，到各村寺廟神位前，點(diǎn)燃蠟燭，焚燒香箔，意在祭神驅(qū)邪送福音。村上的人們集中在圣地，等候著送福音的隊(duì)伍到來(lái)。一村送，另村接，四野燈火輝煌。1950年后，此俗消失，改為二十九去打酒。
三十捏仁、出鍋。捏仁即捏扁食，出鍋即用油炸食品。這兩項(xiàng)是臘月三十這天最緊張而繁重的活兒。是日，從早開(kāi)始，家中所有的女子一起動(dòng)手，盤(pán)餡的盤(pán)餡，和面的和面，待盤(pán)好餡和好面后，就圍在炕邊捏扁食。婆媳小姑邊捏邊逗，十分快樂(lè)。所包的扁食要足夠三十晚上和初一早起食用。一直忙到下午5點(diǎn)左右。扁食包好后，要先煮一鍋，撈到小盤(pán)內(nèi)，每個(gè)盤(pán)子兩個(gè)，由主婦在家燒香點(diǎn)紙禱告列祖列宗："有話您先知，有飯您先吃，保佑一家平安，人旺財(cái)發(fā)。"另由家中男人用條盤(pán)端著到墳上祭祖，每個(gè)墳頭放一小盤(pán)，燃炮叩頭。這些事辦完后，開(kāi)始油炸，凡是該過(guò)油的食物都要炸完，酥肉、丸子、刀頭(上供用的豬肋條)，菜類(lèi)食品統(tǒng)統(tǒng)下鍋炸，但頭一鍋都要先拿一點(diǎn)，填入灶膛里，讓灶王初一五更回來(lái)吃。當(dāng)然，如果農(nóng)歷臘月小，這一天的活動(dòng)就放在二十九了。
硬幣扁食。這是林縣民間盛行的習(xí)俗。在三十包扁食時(shí)，將數(shù)枚硬幣分別包入扁食里，初一早飯，誰(shuí)吃到硬幣扁食誰(shuí)在這一年就有福，給全家老少帶來(lái)極大的樂(lè)趣。人們都爭(zhēng)先恐后地早起，尤其小孩為了吃住錢(qián)，破例地多吃扁食，樂(lè)得全家哈哈大笑。
送燈。三十傍晚，縣南鄉(xiāng)村各家各戶(hù)要將用紙?jiān)傻臒艋\，接上立柱，送于墳上，長(zhǎng)夜照明，以讓先祖隨人過(guò)年。此燈于初一早上收回。
攔門(mén)棍。三十晚上，人們習(xí)慣在大門(mén)里門(mén)檻跟放一根桃木棍，沒(méi)有桃木的用其它棍，以防"野鬼"進(jìn)家。
河南的習(xí)俗篇十八
春節(jié)的腳步越來(lái)越近，年味兒也越來(lái)越濃。你知道河南春節(jié)習(xí)俗嗎?下面本站小編精心整理了河南春節(jié)習(xí)俗的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
三十晚上熬一宿。
年夜飯過(guò)后，一家人圍坐一起，吃糖果、嗑瓜子、嘮嘮親朋、拉拉家常，子女依次給長(zhǎng)輩叩頭辭歲，長(zhǎng)輩給晚輩發(fā)壓歲錢(qián)。全家人徹夜不眠，謂之“守歲’、“熬年”。守歲到五更時(shí)，在供桌之上擺好祭品，點(diǎn)燃香燭，一家人依長(zhǎng)幼輩份，依次向祖宗跪拜致祭，恭祝“年?！?。
大年初一有禁忌。
大年初一，河南人雞鳴即起，穿著新衣，競(jìng)相燃放鞭炮。河南民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)，即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新，行“接年”或“迎財(cái)神”之禮。而后，煮好餃子，敬天、地、祖先后全家共食。大年初一忌諱諸多，如掃地、倒垃圾、動(dòng)剪刀、大聲喧嘩等都視為不吉利之舉。
中原南北東西擠廟會(huì)。
很難一句兩句話就說(shuō)清楚廟會(huì)是什么，可是只要去河南大大小小的廟會(huì)上轉(zhuǎn)那么一圈，就立刻樂(lè)陶陶地明白了——廟會(huì)，首先得有座廟，在廟里安排一個(gè)值得信任的神;找個(gè)好日子來(lái)和神打個(gè)招呼，拜神祭祖的香火是不能少的;再給自己吃點(diǎn)什么買(mǎi)點(diǎn)什么，聽(tīng)聽(tīng)那些古老的傳說(shuō)，再把傳說(shuō)講給沒(méi)聽(tīng)過(guò)的人……廟會(huì)很有意思，想體會(huì)廟會(huì)的樂(lè)趣，首先，你得不怕擠——不擠的廟會(huì)，肯定不是好廟會(huì)。
人民間傳統(tǒng)習(xí)俗“走親戚”
河南走親戚規(guī)矩甚多，歷時(shí)很長(zhǎng)，貫穿了整個(gè)年節(jié)。初一之前稱(chēng)拜早年，十六以后稱(chēng)拜晚年，初一至十五為高峰期，二月初二送年后即告結(jié)束。拜年要先長(zhǎng)輩、后平輩，先近鄰、后遠(yuǎn)親。不同輩分和親屬之間在時(shí)間上也有一定的要求，“初一叔、初二舅、初三初四拜岳父”的習(xí)俗至今在河南民間廣為流傳。到長(zhǎng)輩家拜年要攜帶酒肉、糖果之類(lèi)禮品。長(zhǎng)輩們根據(jù)自家的親戚情況，早早的安排好了酒菜，在約定俗成的時(shí)間里，在家等候拜年客的到來(lái)。拜年客到后，有的行磕頭之禮，有的以寒暄代之，互相祝福后即食午飯。
人民間傳統(tǒng)習(xí)俗“破五”
之所以稱(chēng)“破五”，意為從此可以破除過(guò)年期間的禁忌。是日早起吃餃子、放鞭炮之習(xí)相沿不變。五里不同俗，十里改規(guī)矩，河南平頂山、許昌、南陽(yáng)、寶豐一帶一般中午放鞭炮，不過(guò)破五不準(zhǔn)吃面條或面稀飯，吃饅頭不準(zhǔn)剩。
人民間傳統(tǒng)習(xí)俗偷燈頭兒。
正月十五豫南一帶，有“偷個(gè)燈頭兒，生個(gè)孫猴兒”的風(fēng)俗，點(diǎn)燈盞時(shí)，鄰家子女可悄悄將燈油燃盡的“面燈”拿走，俗稱(chēng)“偷燈盞”。有的地方自家所點(diǎn)燈盞，當(dāng)晚不收，讓其盡油而燃，次日再加油點(diǎn)燃，稱(chēng)“續(xù)燈”。一般至正月十七方“收燈”，“面燈”或“燈饃”要收起打發(fā)“要飯的”，稱(chēng)“舍神果”。
油炸肉丸+酥肉，安陽(yáng)人每家過(guò)年必備菜之一五香鹵豬舌接下來(lái)就是老爸最拿手的硬菜了：紅燒鯉魚(yú)，那叫一甜、辣、香壯士饑餐——腐鹵肉，別只看長(zhǎng)相，這肥而不膩。涼拌酸辣包菜，讓人吃了滿(mǎn)口留香~雖然春節(jié)期間美味佳肴眾多，但是小伙伴們也要注意健康飲食哦!
餃子。
除夕吃餃子，是北方人的習(xí)俗。在除夕吃餃子，有“更年交子”(來(lái)年交好運(yùn))之意。在河南人的年夜飯里，“餃子”絕對(duì)是重頭戲，沒(méi)有餃子的年夜飯是難以想象的。即使現(xiàn)在很多人年夜飯安排在餐廳、酒店，但在河南人的除夕團(tuán)圓飯桌上，沒(méi)有哪一道菜可以蓋過(guò)餃子的風(fēng)頭!將餃子從外圍一圈一圈地?cái)[起，直到擺滿(mǎn)為止，民間俗稱(chēng)為“圈?！薄?BR> 魚(yú)
除了餃子外，魚(yú)，因“魚(yú)”和“余”諧音，有“吉慶有余”、“年年有余”的象征，也成了河南人除夕飯桌上的第二主角。紅燒鯉魚(yú)是最常見(jiàn)的一種做法。
每一位河南人，都會(huì)有一種燴面情結(jié)。小編一位河南朋友，一聽(tīng)到燴面，眼睛立馬亮了。
胡辣湯。
在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開(kāi);待鍋中水燒開(kāi)后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時(shí)，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成;起鍋盛湯，依據(jù)個(gè)人口味放入適量香油、醋。
扣碗酥肉。
將豬肉洗凈、切成筷子條，一寸長(zhǎng);雞蛋、粉芡、面粉、油一起制成小酥糊，把肉拌勻;鍋里倒入油，油熱6成，將拌好的肉條入鍋炸至顏色稍稍變黃撈出、重油一次;把炸好的肉放入碗內(nèi)，加入八角、花椒、蔥、姜、味精、高湯、鹽、料酒、醬油。上鍋大火蒸90分鐘，如果等不及，可用高壓鍋，十幾分鐘就好了。