總結是一種對自己成長軌跡的記錄，可以為我們未來的發(fā)展提供有力的證明。如何正確理解和分析新聞報道，提高信息獲取和辨析能力。如果你對總結寫作感到困惑，可以參考下面這些精選的總結樣本，或許會有所啟發(fā)。
酒店經理的發(fā)言稿篇一
名公司同事、各位同仁們：
律回春暉漸，萬象始更新，我代表酒店向為辛勤工作的各崗位全體員工教以忠心的感謝！回顧即將過去的20xx年，在全體員工的共同努力下，酒店各方面工作均取得了不錯的成績。各部門嚴格管理，明晰責任，使酒店展現出團結一心、積極向上、高效務實的良好工作氛圍，管理水平越趨成熟，員工崗位技能也逐漸提高。雖然經濟市場大勢不是很樂觀，但酒店整體運營狀況還是呈良好的態(tài)勢，酒店依然獲得了健康、穩(wěn)步、持續(xù)的發(fā)展，做到了銷售業(yè)績穩(wěn)健的增長，這是全體酒店員工共同努力的成果。同時，酒店在“體制加人制”的管理方針下，整體管理水平顯著提高并將日漸成熟。
新的起點，我們將面對更多的困難與風險，20xx年市場前景比較樂觀，酒店的接單形勢也將喜人，這不僅將為酒店的發(fā)展帶來更多市場機會。所以我們要繼續(xù)盡一切努力，抓住機遇，把握當前市場發(fā)展的良好勢頭，利用酒店現有的優(yōu)勢，挖掘資源，整合資源，突破銷售瓶頸，爭取在市場份額上取得更大的突破，從而掌握更多市場競爭的主動權。
酒店管理方面，我們要持續(xù)認真貫徹并落實“體制加人制”的管理方針，即一定要實現崗前技能培訓的目標、實現細節(jié)化管理的目標、實現責任制度建立的目標和致力提高工作效率、致力提高員工收入待遇。
同時，我們還要盡力營造酒店管理文化。我們不僅要對酒店經營戰(zhàn)略做要求，也要對逐漸建立起屬于自己的獨特酒店管理文化、使酒店形象得到更大提升。
酒店經理的發(fā)言稿篇二
尊敬的各位領導同事們:。
承蒙公司領導的信任和同志們的厚愛，我有幸擔任副總經理一職，這既是一種榮譽，更是一份責任與使命。我將不辱使命，不負重托，以扎實的工作和一流的業(yè)績回報公司，回報領導，并努力做到以下幾點：
首先，非常感謝董事長和全體同仁對我的信任，今天的任命，使我感覺肩上的擔子又重了很多，但有各位同仁做堅強的后盾，我又感覺渾身充滿了力量，相信，只要我們大家團結一心、緊密配合，緊緊圍繞企業(yè)發(fā)展目標、計劃進行深入鉆研，努力打造企業(yè)文化，不斷尋求更新更好的工作方法，酒店的綜合品質就能得到穩(wěn)定、有序的提升，我們的明天就更美好!下面我重點強調一下下步工作重心：
第一、團隊建設，首先從我個人作起，嚴格要求自己，扎實做好每一項細節(jié)工作，進而嚴格要求下屬管理人員，尤其是中高層管理人員，抓紀律，抓效率，深入進行部門正規(guī)化建設，用“數字化”管理提高團隊執(zhí)行力，打造作風優(yōu)良、紀律嚴明的一流團隊。
第二、資源共享、互動共贏，對兩店幾年來積淀的企業(yè)文化進行集中整合，進行規(guī)范，做到資源共享，例如草原興發(fā)每周四進行的安全大檢查，盛世開元一樣可以執(zhí)行，再如盛世開元每天總經理帶隊的巡檢，草原興發(fā)亦可以很好的效仿。還有兩店合辦的內刊，同樣是兩店文化、信息互通的橋梁和紐帶。不間斷開展兩店技能比武和互動型的學習、文體活動。互相學習、取長補短。通過比賽，利用集體榮譽感增加員工團隊凝聚力，提高協作、配合意識。
第三、管理創(chuàng)新，繼續(xù)以五常管理為基礎，做到所有物品有家、有主人，工具用具有使用期限，每項工作細節(jié)有標準，有責任人，有獎罰制度。引用數字化管理，例如把全年經營指標、費用指標細化到月，再到部門，用數字進網行管理規(guī)范，杜絕籠統管理、口號管理帶來的不可控因素。又例如前廳每日客戶回訪量用數字進行規(guī)范，并于第二天晨會將回訪紀錄上交，這樣可以有效戒除工作中的隨意性。
最后，讓我們真誠攜手，以心交心，以情暖情，處處以大局為重，不斷學習、追求卓越，打造精品人生，共創(chuàng)盛世、永發(fā)輝煌燦爛的明天!謝謝大家!
尊敬的各位領導、各位來賓、女士們、先生們：
大家上午好!
今天是富萊酒店隆重開業(yè)的喜慶日子，首先請允許我代表富萊酒店的全體員工，對在酒店籌備工作期間給予我們關心、幫助與支持的各級領導和社會各界，表示衷心地感謝!同時，對在百忙之中參加我們酒店開業(yè)儀式的各級領導和嘉賓表示熱烈的歡迎和崇高的敬意!
富萊酒店在各職能部門的大力支持和社會各界朋友的熱心幫助下，今天以嶄新的形象呈現在廉江人民面前。在這里，請允許我再一次向各級領導、向所有關心和支持富萊酒店的社會各界朋友說聲謝謝。謝謝大家!
富萊酒店是一家參照四星級標準設計建造的時尚商務酒店，它坐落于廉江市美麗的美景花園內，風景優(yōu)美，空氣清新，交通便捷，是現代都市人追求生活品味的首選。酒店設有100間安全、舒適、豪華配套的客房;西餐廳、茶莊、會議廳的個性化配套及優(yōu)質服務，可滿足各種商務需求，是您商務活動、休閑娛樂的理想選擇。富萊酒店以用心服務、客人滿意的服務為宗旨，為四方賓朋提供一流、先進、完善的配套設施，貫徹個性化、人性化的服務，努力打造一流的服務品牌，竭誠為廣大市民服務。
在這里，我鄭重承諾：富萊酒店將通過規(guī)范化的管理，秉承：誠信、進取、和諧、感恩的經營理念，建立規(guī)?；⒕坊?、專業(yè)化的酒店，盡快在廉江食宿娛樂行業(yè)樹立品牌，完善整體功能。同時，富萊酒店全體員工將不辜負160萬橙鄉(xiāng)人民對我們的熱切期望，為我市經濟發(fā)展做出應有的貢獻。
最后，祝愿各位領導、各位嘉賓朋友：身體健康，工作順利，萬事如意!
謝謝大家!
酒店經理的發(fā)言稿篇三
尊敬的各位同仁：
大家晚上好！
炎夏時節(jié)，萬物成長，我們萬和海鮮酒樓又迎來了充滿火熱而又喜慶的六月，共慶酒樓兩周歲盛典：通過你們的掌聲，我謹向付出勞動的全體員工，以及您的家人表示衷心的感謝和真摯的敬意，在6月21日這個重要的日子里，請允許我代表名揚餐飲控股（香港）有限公司向在座的各位同仁說聲：“謝謝，你們辛苦了”。
我們每一個人都是為了自己的理想，懷著對酒樓的熱愛才相聚在這里，在兩年的時間里，我們一起攜手創(chuàng)造了無數的佳績，萬和海鮮酒樓的營業(yè)額穩(wěn)中走上坡，管理逐漸步入正軌，團隊也日漸穩(wěn)固，在此我想向從開業(yè)一路走過來的老員工們，說聲謝謝，萬和的今天有你們的汗水，萬和日后會隨著你們先前的付出走向一條更大更長的道路。
我很榮幸我們的團隊有那么多優(yōu)秀的員工與出色的管理人才，我也很自豪我們的員工能緊密團結在一起，親如一家，協手作戰(zhàn)：我也很欣慰我們所有人的付出成就了今天的萬和，更成就了名揚餐飲。兩年來，七百多個日夜，必將注定是萬和歷史上最美好的記憶，更是名揚餐飲成長歲月中最優(yōu)美的色彩。它將激勵我們萬和員工以更飽滿的熱情投入到以后的工作中。
經過兩年的探索與磨練，萬和整體提升了一個臺階，呈現出欣欣向榮的良好態(tài)勢，但居安思危，我們還需要做好以下工作：
一在行動上做好準備，強抓工作紀律和儀容儀表，做有紀律，有氣質，舉止有禮，進退有度的服務從業(yè)人員：加強學習，保持不斷創(chuàng)新的工作態(tài)度，“學無止境”，使自己的業(yè)務水平與服務技能不斷提高，讓每位客人感到新鮮。
二樹立積極的態(tài)度，以培訓促服務，以服務促銷售，以經營為核心，以安全為保障，全面進入到餐飲行業(yè)服務高標準運行狀態(tài)。
三內挖潛力，外擴客源，在全員營銷，全員服務上下足功夫上人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷，給顧客以賓至如歸的感覺，給他們提供更多的個性化服務，保證酒樓利益的最大化。
新的歲月帶來新的希望，新的歲月帶來新的夢想！在今后的日子；里，我們將用創(chuàng)造性的工作把希望變成現實：把夢想掌握在自己的手中。在面臨新的挑戰(zhàn)時，我希望大家集思廣益，匯聚全體員工的聰明才智，總結經驗創(chuàng)造出一條適合萬和大酒樓自己的路。
酒店經理的發(fā)言稿篇四
大家好!
今天很高興大家能夠歡聚一堂，共同探討咱們酒店業(yè)未來的發(fā)展之路，受xxx的委托，現在我代表xxx片區(qū)總經理協會發(fā)言，在發(fā)言之前，首先感謝集團公司總經理協會給我們提供這樣一個相互交流，共同學習的平臺，同時也感謝一年以來致力于咱們協會發(fā)展并在各自工作崗位中默默奉獻的各位同仁，在此，請允許我致以最誠摯的問候和衷心的祝福，祝愿大家身體健康、家庭幸福、事業(yè)蒸蒸日上!今天是協會一年一度的年度盛會，本著相互交流、共同學習的宗旨，在此我就以我們酒店之前所面臨的問題以及如何應對，提出幾點個人的看法與大家分享，好的地方咱們共勉，不好的地方請多多指正，特別是給出寶貴意見。
20xx年是大力發(fā)展現代服務業(yè)的關鍵年，加上成都新機場落戶簡陽，對資陽酒店業(yè)來說，有很多機遇，同時也面臨很多挑戰(zhàn)，也正是看到這一商機，資陽酒店業(yè)如雨后春筍般不停地崛起，短短一年時間增長了數百家酒店，分割了我們不少市場份額，而我們酒店與市內其他酒店相比，裝修陳舊，硬件設備設施老化，缺乏核心競爭力;另外為響應中辦、國辦發(fā)出的通知，要求各級黨政機關厲行節(jié)約反對鋪張浪費的精神，各級黨政機關的商務宴請從一季度開始就大幅縮減，即使是我們公司內部來賓，除董事長、總經理批準的宴請外，普通的接待一律執(zhí)行xxx的工作餐，加上原材料、人工成本的上漲造成酒店經營業(yè)績一度直線下滑，僅一季度就虧損xxx萬元。更讓人頭疼的是酒店營業(yè)執(zhí)照換證，因硬件設備設施的不足，沒有室內消火栓、自動噴淋系統，滿足不了新消防法的要求，無法辦理消防許可證，營業(yè)執(zhí)照也因此辦不下來，盡管我們積極與有關部門協商處理，公司也在對是否投資改造進行評估，但遠水救不了近火，當時的窘況是：
1.經營業(yè)績下滑造成連續(xù)幾個月的虧損，缺乏流動資金;。
3.酒店幾經周折，員工遭受心理打擊嚴重，有點人心渙散，缺乏對酒店的歸屬感;。
酒店經理的發(fā)言稿篇五
各位同事：
大家好!
今天這個明朗的早晨，我們一到四樓第一次聚在一起拉拉家常，首先，非常感謝各位給了我這樣一個機會讓我加入我們這個大家庭，做自己想做的事，做自己以前工作里沒有做到、做好的部分。
今天又有這樣一個舞臺將自己最近工作中感到進步的地方和大家分享。
非常感謝!
說到開會，很多人心里就在想：
一大早就開會了……真煩!從事酒店管理五月以來，我也和大家一樣，從開始到現在，大會小會看起來是很煩。
但這是我們從事的行業(yè)性質決定的，“管理無大事，酒店無小事?！彪S便一個客人投訴，主管、經理、老總一級級的就去“滅火”了。
一遇到這些事情，又是難免要開會。你們平常要開的班前會、班后會、…說起來就是一大堆。小的會不好開，大家太熟悉，七嘴八舌的說的跑題了,還有幾個人要進進出出，好像特別忙，手機也是突然在哪個角落里響起來，什么鈴聲都有，部門負責人在入場前沒有教導好員工要保持會場紀律嗎?還有更厲害的，當場就睡著了。能在這么嚴肅的會場上自由散漫、講小話、打瞌睡、睡覺，那么你平時上班會怎么樣，可想而知.
我個人關于開會的觀點是：
會議不在于是多是少，在于是否必要;會議不在于是長是短，在于是否解決了問題;會議不在于是誰發(fā)言，在于會后是否執(zhí)行到位。
所以，結束這個會議的時候，希望大家回去都能好好反省自己，然后在工作上有根本改善，體現出我們飯店職業(yè)人的執(zhí)行力。
今天這個會就算沒有白開了。
目前結合市場酒店業(yè)發(fā)展的動態(tài)來看，中國的酒店業(yè)的發(fā)展趨勢具體可以歸納為“十化”。即：網絡化、主題化、親情化、家居化、人性化、時尚化、經濟化、簡約化、精細化、綠色化。所謂的十化，就是這些年我們國內同行通過不斷的考察、學習、摸索后思考出來的對未來發(fā)展趨勢的預測和總結。在這里我就不講了.就講幾點目前需要的吧.
其實酒店業(yè)不光需要理論，更是一個講求實用、需要經驗的行業(yè)，光憑理論是很難一步登天的?，F在招聘員工，就是心情復雜，為什么?“招的沒有跑的快?！?BR> 從理論上說，高星級酒店需要高素質的員工，這樣才能提高整個酒店的層次。而很多人往往眼高手低，覺得自己學了那么多理論，就是來做管理的，不是做小事的，光當員工肯定不行，至少要做領班、主管，基層干了一兩個月，或者三個月、半年，就跑了，什么本領也沒學好就又跳槽了。
更可笑的是現在流行的新跳槽理論，人是靠跳槽加工資、升職位的，他不會反省一下，沒有扎實的基本功、沒有真才實料，能跳到什么地方去?！耙皇也粧?，何以掃天下?！比魏我粋€人進入飯店業(yè)，都必須從基層鍛煉，在基層遇到的肯定是最難的事情，每個人都會遇到一些挫折，如何面對這些挫折，就是自己的心態(tài)問題，既要有長遠的眼光，還要有腳踏實地、吃苦耐勞的精神。
酒店業(yè)是一個很辛苦的行業(yè)，怕吃苦、怕勞動，就不要進賓館;怕吃虧、怕付出，就做不好酒店。
曾經有一位日本政壇的女部長，年輕時在一家五星級賓館做客房服務員，她第一天上班的時候，師傅認真教她清掃客房衛(wèi)生，最后，當著她的面，從清洗好的抽水馬桶里兜起一小勺水喝下去，這件事給了她很大的震動。這里我們有一位經理曾經很自豪的說：“我看了天臺其他的賓館，人家衛(wèi)生還沒有我們好”。這就是對比的角度太低了，我們比，就要比最好的，外面豪華的大飯店比比皆是，國際聯號的不要比了(他們這些飯店抽水馬桶里的水都可以喝)，我們差太遠，我們比較安慶地區(qū)其他好的酒店，我們的衛(wèi)生是不是也有很大差距?對比要用好的榜樣，我們才能進步。不要一比較就用小賓館、小酒店來比，自降身價請每一個人仔細看看我們自己做的工作，不要說去不去喝水之類的話，只問問自己，是不是從心里熱愛這個職業(yè)?你心里沒有感覺的工作，是根本做不好的。
酒店經理的發(fā)言稿篇六
大家好！
今天很高興大家能夠歡聚一堂，共同探討咱們酒店業(yè)未來的發(fā)展之路，受的委托，現在我代表片區(qū)總經理協會發(fā)言，在發(fā)言之前，首先感謝集團公司總經理協會給我們提供這樣一個相互交流，共同學習的平臺，同時也感謝一年以來致力于咱們協會發(fā)展并在各自工作崗位中默默奉獻的各位同仁，在此，請允許我致以最誠摯的問候和衷心的祝福，祝愿大家身體健康、家庭幸福、事業(yè)蒸蒸日上！今天是協會一年一度的年度盛會，本著相互交流、共同學習的宗旨，在此我就以我們酒店之前所面臨的問題以及如何應對，提出幾點個人的看法與大家分享，好的地方咱們共勉，不好的地方請多多指正，特別是給出寶貴意見。
xx年是實施規(guī)劃，大力發(fā)展現代服務業(yè)的關鍵年，加上成都新機場落戶簡陽，對酒店業(yè)來說，有很多機遇，同時也面臨很多挑戰(zhàn)，也正是看到這一商機，資陽酒店業(yè)如雨后春筍般不停地崛起，短短一年時間增長了數百家酒店，分割了我們不少市場份額，而我們酒店與市內其他酒店相比，裝修陳舊，硬件設備設施老化，缺乏核心競爭力；另外為響應中辦、國辦發(fā)出的通知，要求各級黨政機關厲行節(jié)約反對鋪張浪費的精神，各級黨政機關的商務宴請從一季度開始就大幅縮減，即使是我們公司內部來賓，除董事長、總經理批準的宴請外，普通的接待一律執(zhí)行的工作餐，加上原材料、人工成本的上漲造成酒店經營業(yè)績一度直線下滑，僅一季度就虧損萬元。更讓人頭疼的是酒店營業(yè)執(zhí)照換證，因硬件設備設施的不足，沒有室內消火栓、自動噴淋系統，滿足不了新消防法的要求，無法辦理消防許可證，營業(yè)執(zhí)照也因此辦不下來，盡管我們積極與有關部門協商處理，公司也在對是否投資改造進行評估，但遠水救不了近火，當時的窘況是：
1、經營業(yè)績下滑造成連續(xù)幾個月的虧損，缺乏流動資金；
3、酒店幾經周折，員工遭受心理打擊嚴重，有點人心渙散，缺乏對酒店的歸屬感；如此局面，無論是對酒店還是我個人，都是一次極大的挑戰(zhàn)，要解決目前的困境，除了依靠公司的支持，就需要我們生產自救，針對以上問題，我主要做了以下幾方面工作：
6、成立專門的物資供應部，制定周期計劃性的采購制度，加強物料管理與成本控制，杜絕物品管理中的浪費和積壓現象，要求各部門采購物品必須按計劃申購，若非必要，盡量做到零庫存，遇大型接待，原材料的使用要求物資供應部直接到批發(fā)市場采購；通過這大半年的努力，所幸的是我們酒店終于止滑回穩(wěn)，銷售收入扭虧為盈，實現利潤萬元，運營成本也逐步降低，公司經過各項評估也決定對酒店進行投資改造，對于我們全體員工來說這是一個鼓舞人心的好消息，畢竟我們看到了酒店的希望，無論以后將面臨什么樣的困難，我們都能夠齊心協力并迎難而上。
回首酒店這一年的幾度變遷，心情有些復雜，有幾分疲憊的同時，更多的是欣慰和感動，此時此刻唯有兩句樸實的詩句可以表達我的心聲，那就是：“雄關漫道真如鐵，而今逐步從頭越。”對咱們酒店人來說，沒有最好，只有更好，要在這個行業(yè)中走得更快、更遠，那就需要永遠保持著一份學習的心態(tài)，并不斷的自我提升。新的征程，新的起點，一句話就是“革命尚未成功，同志仍需努力”。
最后，給會長提個小的建議，就是希望以后多組織一些這樣的活動，咱們同系統之間就是要經常走動并相互交流才能更好的在實踐中探索出一條具有咱們南車特色的酒店之路。以上呢，是我的發(fā)言，說得不好的地方，再次請各位多多包涵，并提出寶貴意見，謝謝大家！
酒店經理的發(fā)言稿篇七
大家下午好！
我是酒店餐飲部領班彭詩，能在站這個舞臺上，我感到無比光榮，這種光榮是來自各級領導的深切關懷，來自部門員工的充分信任，我在這里真誠的說一句：謝謝你們！關于酒店評星，我其實在幾年前就經歷過，那時候我供職于解放碑一家四星級酒店，當時酒店全體上下都為評星而勞碌奔波，最終使酒店評上了國際四星級。有人肯定要問，評星那么累，這么做值得么。我可以鄭重其事的回答你：值得。為什么值得呢？因為這是一份至高無上的榮譽，是作為一名酒店人證明自己也證明酒店的最好方式。
可能有些同事還不太了解酒店評星的意義，那我就來說一說吧：
第一個：可以提升酒店的檔次，可以吸引更多追求高檔次、高標準的顧客。
第二個：可以提高酒店的知名度和信譽度，提高市場營銷效率。
第三個：可以增強員工凝聚力，使員工隊伍更加團結，更好的為酒店賓客進行服務。
說完這些，我想我們都應該明白了評星的重要性，接下來我想說的是，我們作為一個酒店人，應該為酒店評星作哪些準備。
首先，應當積極參加酒店和部門的各項培訓，通過認真學習，來提高服務質量，提升服務品質。
其次，服從領導安排，不帶情緒工作，以積極良好的心態(tài)為顧客提供優(yōu)質服務。然后，我們需要愛護酒店的設施設備，一草一木，這是作為酒店人的基本素質。
最后，也是我們的終極目標，那就是為酒店客人提供熱情、周到、耐心、細致的服務。使每位到店客人不管是在酒店的硬件設施還是軟件設施，都有賓至如歸的感覺。
一個優(yōu)秀的酒店，必須要經受許多艱難挫折的洗禮才會成長，現在就是沖刺、拼搏的時候，是我們作為酒店人證明自己的時候，我作為君頓人，我倍感自豪。
全體員工們，讓我們在冉總、文總的正確領導下，在各級管理人員的帶領下，在全體員工的共同努力下，我們團結一致、頑強拚搏、開拓進取，認真完成酒店星評工作中的各項指標任務，為君頓兩江酒店創(chuàng)造新的歷史、新的輝煌而努力奮斗！
謝謝！
酒店經理的發(fā)言稿篇八
尊敬的各位領導、各位同仁：
大家好！
展望未來，大酒店繼續(xù)以打造精品酒店為己任，進一步提高我店內外環(huán)境，以優(yōu)質的`服務、全新的面貌，笑迎四海賓客，全心全意為顧客服務！希望社會各界朋友在新的一年中能繼續(xù)地給予我店大力支持希望各位員工在新的一年中繼續(xù)發(fā)揚中亞人的精神，為人家美好的明天而奮斗。
謝謝大家！
酒店經理的發(fā)言稿篇九
各位員工們：
大家好！
我能站在這里首先要衷心的感謝集團公司和酒店提供這樣一個平臺，感謝公司和酒店領導以及全體酒店同事們給了我站在這里進行競聘演講的機會，站在這里面對評委和同事們我既激動也感到非常榮幸。協調和融洽了辦公室與酒店各部門的關系，用自己以誠待人、良好的溝通能力和親和力密切了同事之間的關系和創(chuàng)造出團結向上的工作氛圍，在對外協調方面以誠信、謙虛的處世為人風格，密切了相關職能部門的關系。辦公室是履行承上啟下、上傳下達，質檢督導，員工培訓等職責。按照辦事、辦文、辦會的要求，配合前臺部門作好經營管理和進行企業(yè)文化的傳播。讓員工施展個人才能，釋放個人能量，讓每位員工在酒店快樂的工作。
個方面著手開展任職期內的工作：
一、繼續(xù)加大質檢督查力度，貫徹和執(zhí)行集團公司和酒店的各項規(guī)章制度，弘揚企業(yè)文化，提高執(zhí)行力。
二、當好總經理和酒店決策層在經營管理、內部挖潛、開源節(jié)流、節(jié)能降耗的助手和參謀，為增加酒店經營收入、減虧、力爭實現盈利而出謀劃策并付諸于行動：
1、穩(wěn)定客房經營，做好客房硬件設施的維護保養(yǎng)，
2、加強各部管理，主要從以下三個方面著手：
〈1〉嚴格成本控制管理，充分利用食品原料，做到物盡其用，保證出品質量，來穩(wěn)定老客源和擴大新的客源群體。
〈2〉加強的溝通，對客人提出的投訴及時整改并將處理意見回復客人，同時作為案例進行分析，對員工培訓，避免類似情況重復發(fā)生。
3、開源節(jié)流，增加新的收入增長點。
酒店經理的發(fā)言稿篇十
尊敬的酒店領導：
我非常榮幸能夠成為xx酒店的一員，承蒙各位領導的信任，對我委以重任，我雖然在酒店行業(yè)積累了點滴的工作經驗，但自從來到xx酒店以來，感謝x總、x經理及各部門領導對我工作的指導與支持，我覺得自己還要不斷學習，不斷進步，不斷充實自己，才能夠不辜負領導的期望與厚愛！
客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。此次感謝領導的信任，任命我為客房部經理助理一職，在感覺壓力的同時也動力十足。
身為客房部經理助理其崗位職責就是：協助客房部經理完成客房部的整體管理和督導，在客房部經理的授權下，具體負責某業(yè)務領域的工作。在客房部經理不在時，代理客房部經理職責；負責檢查各分部的日常工作情況；組織安排vip客人的接待；處理好客人的相關投訴；遇到重大問題及時向經理匯報；與酒店相關部門做好溝通協調，保證客房部工作順利進行；主持召開的班前班后會議，布置相關的工作安排、總結存在的問題；在客房部經理的直接領導下，協同客房部主管及領班，對先進員工的工作給予肯定與表揚；對后進員工耐心的給予輔導與鼓勵，督導員工的工作質量與服務質量，留意員工的工作態(tài)度及表現，發(fā)現員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協調溝通，并妥善解決；調動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質量，高效率的服務，為酒店贏得更多的客源。
根據我們x店的自身特點，針對以后的客房部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領導給予指點：
1、提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工和后進員工做好輔導工作，并協同各班組主管制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務業(yè)的“十字方針”。對表現優(yōu)異的員工設立免檢樓層或高級服務員，上報客房部經理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2、提高客房的衛(wèi)生質量：加大客房衛(wèi)生質量的督導力度，務必保證每間出租房保持最佳狀態(tài)，實行逐級負責制：員工對所清潔的房間負責；樓層主管、領班對所轄樓層房間的衛(wèi)生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查；客房部經理或經理助理對當值每位員工清掃的房間全面的督導與檢查；對記件工清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛(wèi)生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日退客房務必當日清掃完畢。并且制作出《計劃衛(wèi)生表》，有針對性的對客房進行清潔整理和保養(yǎng)維護，提高客房衛(wèi)生質量及客房設備設施的使用壽命，由于我們客房內出現部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關問題。已上報客房部經理協調采購部購買清潔養(yǎng)護所需物料，例如：省不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟等相關保養(yǎng)清潔用品。
3、控制物耗、開源節(jié)流：強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制：從9月1號開始，樓層定員管理，白班每樓層固定一名服務員，根據其樓層開房數量核對其物耗情況，領班督導服務員每日盤點，客房倉管員每周盤點，月底客房部統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹立全員推銷意識，（例：客房消費品、洗衣服務、加床、麻將出租等房費額外收費項目）增加酒店客房部的營業(yè)額。
酒店經理的發(fā)言稿篇十一
20**年是酒店基礎建設最關鍵的一年，也是裝修改造打下基礎的一年，更是面臨形勢最嚴竣的一年。在同志們的艱苦努力下，酒店邊摸索、邊建設;邊改造、邊經營;邊接受考驗、邊總結提高。在努力克服各種困難情況下，在認真研究國內外先進酒店管理的成功經驗基礎上，對裝修改造、經營定位、管理模式等進行了積極地、初步地探索。一方面，根據滕州市的經濟環(huán)境和酒店的發(fā)展戰(zhàn)略，明確了經營定位，并緊緊圍繞經營定位創(chuàng)造性地開始籌建了滕州會展中心、康樂中心，裝修了二樓多功能廳、十八餐裝修改造、五、六、七、九至十七樓的裝修及營業(yè)等工作，確保酒店硬件建設符合市場需求，并確立市場領先地位，同時確保滿足目標顧客群的需求。另一方面，以“制度、創(chuàng)新、協作、監(jiān)督”為管理四要素，狠抓基礎管理，初步完成了建章立制工作，并初步構建了質量控制體系和顧客滿意體系，基本建立了一個較符合酒店發(fā)展的員工隊伍，為酒店今后的發(fā)展打下了一定的基礎。
(一)在酒店的整個戰(zhàn)略投資規(guī)劃當中，資金一直是壓在我們心上的一塊巨石。酒店要發(fā)展、資產要盤活、規(guī)劃要實現、經營要運轉，投資是關鍵，資金是硬件。
經過我們的艱苦努力和卓越運作，酒店發(fā)展需要的上1000萬資金終于得到落實，為酒店的戰(zhàn)略規(guī)劃吃了一顆定心丸，酒店上下氣勢高昂，群情激奮，對未來更是信心倍增。我堅信，我們會合理調配這筆資金，讓它發(fā)揮出最佳使用價值，為酒店的發(fā)展，為企業(yè)的做大、做強，為員工的自我價值實現提供更寬廣的平臺，讓我們共同努力，干事創(chuàng)業(yè)，在新的世紀，在關鍵的再打一場漂亮戰(zhàn)。
(二)員工朋友們：過去的一年是酒店發(fā)展史上極不尋常的一年。一年中，遇到的困難和問題比預料的要大得多，取得的成績比想象的要多得多?；仡欉^去一年的酒店工作，我們深切地感到酒店的一切工作離不開社會各界的支持與關懷，離不開全體員工的辛勤勞動和幫助。成績的取得、得益于多年來酒店管理層打下的良好基礎，凝聚著酒店廣大員工的辛勤勞動。
同時，我們也要清醒的看到，當前酒店在經營發(fā)展中還存在不少矛盾和困難。主要是與先進酒店相比，我們酒店硬件結構不夠合理、檔次不高、軟件層次偏低、經營收入總量不夠、管理、服務質量幾乎沒有，離現化化酒店管理，標準還有不小的差距，軟硬件任務依然十分艱巨;酒店發(fā)展的效益還沒有充分體現到財務收入上來、收支矛盾仍然比較突出;員工就業(yè)安置壓力較大，經營保障的物質基礎不強，員工生活還比較差;酒店職能較復雜和管理者意識有待進一步加強，發(fā)展軟硬個建設還需進一步強化，具體表現在以下幾個方面：
1、管理人員的綜合素質不高，突出表現：一是事業(yè)心、敬業(yè)心和責任感差，工作標準低，只求過得去，不求過的硬，大事做不來，小事天天頌;工作隨便，能推則推，能拖則拖，極個別管理人員對上級安排的工作三催不辦，實在不行就應付了事。二是工作不深入、不扎實，愿意做表面文章，以身作責差，工作靠不上去，遇到問題繞道走，所轄部門、班組工作效率低，存在問題多，只練唱功，不練做功。
三是自由主義嚴重，會上不說，會后亂說，不負責任地議論領導、議論同事，陽奉陰違、耍兩面派，只研究人不研究事。
四是紀律觀念淡薄，遲到早退，外出不請假、不報告，自由散漫。五是學習松懈，對行業(yè)知識不研究、不學習，工作經驗、專業(yè)知識缺乏，對所分管的工作一問三不知，自以為事，處理問題缺乏政策依據。六是群眾基礎差，不關心、不依靠員工，為人處事不公正，愛擺架子，正如員工所說的“官不大、僚不小”。
酒店經理的發(fā)言稿篇十二
首先，我代表酒店總經理室向酒店全體員工致意親切的慰問，你們辛苦了!下面，我就酒店創(chuàng)建三星級旅游飯店發(fā)表幾點意見：
一、存在的主要問題：
1、管理人員的綜合素質不高，突出表現：一是事業(yè)心、敬業(yè)心和責任感差，工作標準低，只求過得去，不求過的硬，大事做不來，小事天天頌;工作隨便，能推則推，能拖則拖，極個別管理人員對上級安排的工作三催不辦，實在不行就應付了事。二是工作不深入、不扎實，愿意做表面文章，以身作責差，工作靠不上去，遇到問題繞道走，所轄部門、班組工作效率低，存在問題多，只練唱功，不練做功。三是自由主義嚴重，會上不說，會后亂說，不負責任地議論領導、議論同事，陽奉陰違、耍兩面派，只研究人不研究事。四是紀律觀念淡薄，遲到早退，外出不請假、不報告，自由散漫。五是學習松懈，對行業(yè)知識不研究、不學習，工作經驗、專業(yè)知識缺乏，對所分管的工作一問三不知，自以為事，處理問題缺乏政策依據。六是群眾基礎差，不關心、不依靠員工，為人處事不公正，愛擺架子，正如員工所說的“官不大、僚不斜。
2、服務意識差。上至管理人員，下至員工，標準不一、思想不一，沒有真正形成一個以服務為核心，用心做了的服務運作機制，甚至有些人員的本位主義嚴重，大大阻礙了服務水平的提高。一是不能夠做到對賓客“禮貌、熱情、親切、友好”。酒店前臺員工對待賓客視而不見，無問候語或微笑，對客服務效率較低，服務意識淡薄，語言生硬，表情呆板，態(tài)度一般，在服務過程中不能做到表情自然、親切，熱情適度;二是言行舉止不雅，缺乏職業(yè)素質。酒店多數員工站、坐、行姿不符合崗位規(guī)范與要求，缺少職業(yè)風范，伏桌椅、倚墻壁、扎堆聊天，穿行于賓客之間，甚至擋道的現象較普遍。
3、團隊協作精神趨于表面化，一線與二線缺乏溝通。一是缺乏主動性，養(yǎng)成依賴別人、怕承擔責任的習慣;二是推諉，不愿多做一點點;三是個人主義冒頭，不愿為別人當綠葉、不愿配合別人。
4、缺乏主人翁意識。對酒店缺乏責任感、缺乏愛心，沒有“店興我榮，店衰我恥”的思想，見壞人壞事不制止，不舉報。
5、全員節(jié)約意識仍太弱。員工未養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣良好習慣，管理上有很多漏洞，使酒店財物流失和浪費，向節(jié)約要效益的意識不強。
6、安全意識薄弱。處理緊急事情應變能力差，個別部門屢出問題，從根本上講還是人的問題，還是管理問題。
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酒店經理的發(fā)言稿篇十三
各位尊貴的來賓、加盟商朋友和卓洋公司的所有員工們：
大家晚上好!
“有朋自遠方來，不亦樂乎”，讓我們?yōu)檫h道而來的嘉賓和加盟商代表，表示熱烈的歡迎和衷心的感謝!今天是個開心的日子，我們又相聚在美麗的南國桃園，把盞言歡，暢想未來;今天還是個特別的日子——三八婦女節(jié)，祝我們在場的所有女同胞們節(jié)日快樂!
二十年的奮斗，二十年的耕耘，二十年的歡笑，二十年的淚水，繪成了卓洋人“生命不息，戰(zhàn)斗不止”的歷史畫卷。20xx年是卓洋公司的休整年，我下定決心，進一步完善公司的各項制度，形成現代企業(yè)管理機制，為公司的系統化、統一化管理模式打下了良好的基礎。辛苦了一年，再回頭看看，我和我的小伙伴們都驚呆了!業(yè)績穩(wěn)步上升，員工斗志昂揚，直營店的各個狼隊，在他們領頭狼的帶領下，組成了統一的戰(zhàn)斗方陣，群策群力，你追我趕，良性競爭;公司各部門也非常給力，緊密配合，為打造高效、堅韌的團隊不懈努力?，F在，我們已跨進了20xx年，今年將是我們大刀闊斧向前走的一年，我們將堅定不移走進卓洋特色的路線，繼續(xù)深化改革，調整戰(zhàn)略方針，用我們的勤勞和智慧去創(chuàng)造屬于我們的未來!
每位加盟商都是我們最好的朋友。你們的努力，你們的堅持，帶給了我們太多的感動。每當想起加盟商期盼的眼神，我們就不敢有任何的松懈;每當你與我們分享做業(yè)績的喜悅時，我們比您還高興;每當您與我們訴說些不順心時，我們比您還焦急。各位加盟商朋友，讓我們攜起手來，把卓洋的事業(yè)做得更強更大，把卓洋的水晶文化根植在每一個顧客心中。
“卓凡鴻業(yè)永輝煌，洋通四海景壯觀”。卓洋是個有著深厚文化底蘊的品牌。讓我們共同努力，為打造卓洋百年品牌而奮斗。最后，希望大家能在這里度過一個難忘的夜晚。祝大家身心健康快樂，事業(yè)順風順水，家庭幸福美滿!
酒店經理的發(fā)言稿篇十四
親愛的郡琳戰(zhàn)友們：
大家下午好!
xx年過去了,回首郡琳酒店3年多以來的發(fā)展歷程和風風雨雨，我們有過挫折,有過困惑，有過喜悅。今天，我想感謝和郡琳酒店一路走來的每一位員工，感謝你們的信任，是你們的努力和堅持，讓郡琳酒店在宣漢酒店業(yè)內嶄露頭角，取得今天這樣的成績。
我還記得xx年酒店開荒的時候，有這樣一位員工，當時在打掃衛(wèi)生的時候不小心把手劃破了，流了很多血，我看到他的時候，他正在用舊布包扎傷口，我讓他先別干了，回去休息一下。他對我笑笑說：“沒事，小傷口，輕傷不下火線?！闭f著又挽起袖子干起活來了。說實話，當時，我真的是很心酸!很心疼!我知道在郡琳酒店，還有許許多多這樣的員工，為了工作，主動放棄休息，加班加點，甚至通霄達旦的工作，一年365天沒有幾天可以合家團聚。
很多時候，我們員工在實際工作中所面臨的困難和艱苦程度，往往是超出我們做領導的估計和想象的。在此，我想借這個機會，向你們說一聲：“謝謝你們!你們辛苦了!擁有你們，我感到非常地驕傲和自豪!”
作為一名郡琳人，我希望你們每個人對工作都要有充滿激情。這種激情，首先源自你對這份工作的熱愛。我們很難想象，一個不熱愛工作的人，怎么可能主動積極地去工作?怎么可能把工作做得好?只有熱愛工作、對工作充滿激情的人，才會自動自發(fā)地產生出責任感，這種責任感與一些靠外在的管理措施或領導壓下來產生的責任感是完全不一樣的。前者是主動的，后者是被動的'。舉個例子：銷售部收到一份客戶訂餐或者會議訂單，把它拿到相關部們，相關部們的負責人說，這樣，你讓這個客戶打電話給我吧!咋聽起來，好象沒有什么問題，挺正常。但相關部門說這個話的人，他的工作一定不是主動的。主動工作的人會說：“好的，你把他的電話給我，我來和他聯系?！边@就是主動工作和被動工作的區(qū)別。被動工作時間久了，會形成壓力，這種壓力容易使人的身心倦怠，對工作產生厭煩的情緒。而主動工作的人會樂在其中，因為他把工作看成是一種鍛煉，把工作中的困難看成是機會，是挑戰(zhàn)。
其次，我想要求我們每一個郡琳人都要有團隊合作的精神。這讓我想起，我們小時候都玩過的一個運動——接力賽。大家都知道，在接力賽中，交棒是一個至關重要的環(huán)節(jié)，它直接關系到整個比賽的輸贏。因此，在中途交棒時，把棒遞交給下一個隊友的人，他一定會考慮：我要怎樣把手里的接力棒遞出去，可以方便地、順利地讓我的隊友接到。同時，準備接棒的人也一定會主動把自己的手伸出去接棒。只有每個隊員在每一次交棒中完美地合作，才有贏的可能。其實，我們每個人，每個部門，就好比是這個隊伍中的一員。而我們酒店，就好比是站在接力賽跑道上的參賽隊，誰合作得好，接得穩(wěn)，跑得快，誰才能拿第一!目前，我們部門間的合作與溝通是一個比較大的問題。既然我們?yōu)榱艘粋€共同的夢想選擇走到了一起。那么，我希望，我們每個人、每個部門在合作時，都能站在一個共同的立場來思考和解決問題。如果在合作中意見不統一，發(fā)生了不愉快或小摩擦;我希望，我們都能有一顆寬容之心。
此外，還有很重要的一點，就是執(zhí)行力!這是目前現代企業(yè)界里一個很流行的詞。那什么叫執(zhí)行力呢?我認為，執(zhí)行力就是把企業(yè)戰(zhàn)略轉化成行動的能力，這一點我認為中國人民解放軍做得最好。執(zhí)行力不是僅靠聰明就可以做到的，它必須是貫徹到點點滴滴的細節(jié)上，貫徹到執(zhí)行的速度上。
我要告訴大家，酒店行業(yè)是一個日趨成熟和規(guī)范的行業(yè)。也就是說，我們的客戶越來越成熟，我們的競爭對手越來越成熟。這就意味著酒店的利潤會越來越低，我們只有不斷的開拓創(chuàng)新，才能在今后的激烈市場競爭中取得更好的成績。
xx年的成績已經成為歷史，20xx年又是充滿希望和挑戰(zhàn)的一年。我相信，只要我們大家眾志成城，群策群力，我們的目標一定會實現，我們的夢想總有一天也將變成現實。
謝謝大家!并祝大家新年愉快!身體健康!家庭幸福!萬事如意!
酒店經理的發(fā)言稿篇十五
俗話說“不進則退”，在新的一年我們將會以酒店xx年的大綱為要求，全面了解管理的職責范圍后，對現有人員的構成和以往的檔案做功課。當然，最主要的是，與老板溝通良好，這樣你能及時根據公司的需要調整自己的工作并且更快。
一、回顧 xx年的主要工作
過去的一年，凱瑞在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經驗，取得了巨大的成績。主要是“抓住了一個中心、實現了兩個亮點，搞好了三項基本建設”。
——抓住了一個中心：就是緊緊抓住營銷這個中心，全體工作人員以營銷為中心開展各項工作。xx全體員工，人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。尤其是我們的營銷部門、店委會委員、領班、主管以上的酒店管理人員，人人都有強烈的營銷意識和服務意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。
——實現了兩個亮點：就是實現了酒店客房入住率和餐廳就餐率這兩個效益的亮點。
xx年，xx全年客房入住率高達80%，平均房價230元/間，在北京市同行業(yè)中處于前列，客務部去年也基本上是月月超額完成任務。這些喜人成績的取得，是客務部全體員工努力的結果，也與客務部經理xx的嚴格管理是分不開的。她們管理制度明確，堅持天天開晨會，周周有例會，月月做總結，及時解決存在問題，表揚先進，明確下步工作重點，提高了服務質量，做到了個性化和人性化服務，從而增加了客人入住回頭率。
酒店經理的發(fā)言稿篇十六
光陰荏苒，歲月如歌，承載著富世龍酒店員工艱苦創(chuàng)業(yè)的輝煌，我們走過了不平凡的20xx年，值此新年來臨之際，我謹代表酒店領導班子向為酒店發(fā)展做出杰出貢獻的全體員工，向默默支持員工的廣大親屬，致以節(jié)日的問候和美好的祝福。一年來的三百多個日日夜夜，酒店的工作遇到了一個又一個困難，受到了一次又一次挑戰(zhàn)，是廣大員工默默的支持著我，鼓勵著我，和我一起風雨同舟、和衷共濟、共挽時艱，酒店才走到今天，我從心底里感謝你們。
他們無一例外的都能自覺遵守酒店的工作原則，自覺執(zhí)行總經辦的各項決定，并且保質保量，按時按期的完成了總經辦下達的各項任務指標。酒店發(fā)展到今天，和我們有一個團結向上、具有高度執(zhí)行力的領導團隊是分不開的。
過去的一年，是成績喜人的一年。在這一年里酒店收入穩(wěn)中有升，客源市場穩(wěn)步拓展，員工待遇不斷提高，管理機制有效增強，各項工作都邁上了新的臺階，涌現出一大批忠于職守，樂于奉獻的富世龍人。我真誠的希望所有的富世龍員工都能夠以身為富世龍人自傲、自勵。艱苦奮斗、眾志成城，不斷創(chuàng)造出新的業(yè)績。
有人說酒店開張，熱鬧三天，時至今日富世龍酒店開業(yè)馬上就滿四個年頭了，四年來富世龍酒店以優(yōu)質的服務，優(yōu)良的環(huán)境，穩(wěn)健的經營，向我們的客戶和臨汾人民交出了一份滿意的答卷，但是市場經營，有如逆水行舟，不進則退。發(fā)展是公司的第一要務和永恒主題。在新的一年里我希望大家工作再細一點，辦法再多一點，步子再大一點。為實現20xx年的各項目標而奮斗！為走出一條具有富世龍?zhí)厣某晒χ范Γ?BR> 新的一年開啟了新的歷程，托舉著新的希望，展望未來光榮與夢想同在，挑戰(zhàn)與機遇并存，讓我們團結起來，精誠合作，用我們的心血和汗水，共同譜寫富世龍美好的明天，共同鑄就屬于我們的精彩。
再次祝福親愛的員工朋友們新年快樂！
酒店經理的發(fā)言稿篇十七
尊敬的各位來賓、各位同仁：
大家好!
今天很高興大家能夠歡聚一堂，共同探討咱們酒店業(yè)未來的發(fā)展之路，受xxx的委托，現在我代表xxx片區(qū)總經理協會發(fā)言，在發(fā)言之前，首先感謝集團公司總經理協會給我們提供這樣一個相互交流，共同學習的平臺，同時也感謝一年以來致力于咱們協會發(fā)展并在各自工作崗位中默默奉獻的各位同仁，在此，請允許我致以最誠摯的問候和衷心的祝福，祝愿大家身體健康、家庭幸福、事業(yè)蒸蒸日上!今天是協會一年一度的年度盛會，本著相互交流、共同學習的宗旨，在此我就以我們酒店之前所面臨的問題以及如何應對，提出幾點個人的看法與大家分享，好的地方咱們共勉，不好的地方請多多指正，特別是給出寶貴意見。
20xx年是實施“十二五”規(guī)劃，大力發(fā)展現代服務業(yè)的關鍵年，加上成都新機場落戶簡陽，對資陽酒店業(yè)來說，有很多機遇，同時也面臨很多挑戰(zhàn)，也正是看到這一商機，資陽酒店業(yè)如雨后春筍般不停地崛起，短短一年時間增長了數百家酒店，分割了我們不少市場份額，而我們酒店與市內其他酒店相比，裝修陳舊，硬件設備設施老化，缺乏核心競爭力;另外為響應中辦、國辦發(fā)出的通知，要求各級黨政機關厲行節(jié)約反對鋪張浪費的精神，各級黨政機關的商務宴請從一季度開始就大幅縮減，即使是我們公司內部來賓，除董事長、總經理批準的宴請外，普通的接待一律執(zhí)行xxx的工作餐，加上原材料、人工成本的上漲造成酒店經營業(yè)績一度直線下滑，僅一季度就虧損xxx萬元。
更讓人頭疼的是酒店營業(yè)執(zhí)照換證，因硬件設備設施的不足，沒有室內消火栓、自動噴淋系統，滿足不了新消防法的要求，無法辦理消防許可證，營業(yè)執(zhí)照也因此辦不下來，盡管我們積極與有關部門協商處理，公司也在對是否投資改造進行評估，但遠水救不了近火，當時的窘況是：
1.經營業(yè)績下滑造成連續(xù)幾個月的虧損，缺乏流動資金;。
3.酒店幾經周折，員工遭受心理打擊嚴重，有點人心渙散，缺乏對酒店的歸屬感;如此局面，無論是對酒店還是我個人，都是一次極大的挑戰(zhàn)，要解決目前的困境，除了依靠公司的支持，就需要我們生產自救，針對以上問題，我主要做了以下幾方面工作：
6.成立專門的物資供應部，制定周期計劃性的采購制度，加強物料管理與成本控制，杜絕物品管理中的浪費和積壓現象，要求各部門采購物品必須按計劃申購，若非必要，盡量做到零庫存，遇大型接待，原材料的使用要求物資供應部直接到批發(fā)市場采購;通過這大半年的努力，所幸的是我們酒店終于止滑回穩(wěn)，銷售收入扭虧為盈，實現利潤萬元，運營成本也逐步降低，公司經過各項評估也決定對酒店進行投資改造，對于我們全體員工來說這是一個鼓舞人心的好消息，畢竟我們看到了酒店的希望，無論以后將面臨什么樣的困難，我們都能夠齊心協力并迎難而上。
回首酒店這一年的幾度變遷，心情有些復雜，有幾分疲憊的同時，更多的是欣慰和感動，此時此刻唯有兩句樸實的詩句可以表達我的心聲，那就是：“雄關漫道真如鐵，而今逐步從頭越?！睂υ蹅兙频耆藖碚f，沒有最好，只有更好，要在這個行業(yè)中走得更快、更遠，那就需要永遠保持著一份學習的心態(tài)，并不斷的自我提升。新的征程，新的起點，一句話就是“革命尚未成功，同志仍需努力”。
最后，給會長提個小的建議，就是希望以后多組織一些這樣的活動，咱們同系統之間就是要經常走動并相互交流才能更好的在實踐中探索出一條具有咱們南車特色的酒店之路。以上呢，是我的發(fā)言，說得不好的地方，再次請各位多多包涵，并提出寶貴意見，謝謝大家!
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酒店經理的發(fā)言稿篇十八
親愛的郡琳戰(zhàn)友們：
大家下午好!
xx年過去了,回首郡琳酒店3年多以來的發(fā)展歷程和風風雨雨，我們有過挫折,有過困惑，有過喜悅。今天，我想感謝和郡琳酒店一路走來的每一位員工，感謝你們的信任，是你們的努力和堅持，讓郡琳酒店在宣漢酒店業(yè)內嶄露頭角，取得今天這樣的成績。
我還記得xx年酒店開荒的時候，有這樣一位員工，當時在打掃衛(wèi)生的時候不小心把手劃破了，流了很多血，我看到他的時候，他正在用舊布包扎傷口，我讓他先別干了，回去休息一下。他對我笑笑說：“沒事，小傷口，輕傷不下火線?！闭f著又挽起袖子干起活來了。說實話，當時，我真的是很心酸!很心疼!我知道在郡琳酒店，還有許許多多這樣的員工，為了工作，主動放棄休息，加班加點，甚至通霄達旦的工作，一年365天沒有幾天可以合家團聚。
很多時候，我們員工在實際工作中所面臨的困難和艱苦程度，往往是超出我們做領導的估計和想象的。在此，我想借這個機會，向你們說一聲：“謝謝你們!你們辛苦了!擁有你們，我感到非常地驕傲和自豪!”作為一名郡琳人，我希望你們每個人對工作都要有充滿激情。這種激情，首先源自你對這份工作的熱愛。我們很難想象，一個不熱愛工作的人，怎么可能主動積極地去工作?怎么可能把工作做得好?只有熱愛工作、對工作充滿激情的人，才會自動自發(fā)地產生出責任感，這種責任感與一些靠外在的管理措施或領導壓下來產生的責任感是完全不一樣的。前者是主動的，后者是被動的。舉個例子：銷售部收到一份客戶訂餐或者會議訂單，把它拿到相關部們，相關部們的負責人說，這樣，你讓這個客戶打電話給我吧!咋聽起來，好象沒有什么問題，挺正常。但相關部門說這個話的人，他的'工作一定不是主動的。主動工作的人會說：“好的，你把他的電話給我，我來和他聯系?！边@就是主動工作和被動工作的區(qū)別。被動工作時間久了，會形成壓力，這種壓力容易使人的身心倦怠，對工作產生厭煩的情緒。而主動工作的人會樂在其中，因為他把工作看成是一種鍛煉，把工作中的困難看成是機會，是挑戰(zhàn)。
其次，我想要求我們每一個郡琳人都要有團隊合作的精神。這讓我想起，我們小時候都玩過的一個運動——接力賽。大家都知道，在接力賽中，交棒是一個至關重要的環(huán)節(jié)，它直接關系到整個比賽的輸贏。因此，在中途交棒時，把棒遞交給下一個隊友的人，他一定會考慮：我要怎樣把手里的接力棒遞出去，可以方便地、順利地讓我的隊友接到。同時，準備接棒的人也一定會主動把自己的手伸出去接棒。只有每個隊員在每一次交棒中完美地合作，才有贏的可能。其實，我們每個人，每個部門，就好比是這個隊伍中的一員。而我們酒店，就好比是站在接力賽跑道上的參賽隊，誰合作得好，接得穩(wěn)，跑得快，誰才能拿第一!目前，我們部門間的合作與溝通是一個比較大的問題。既然我們?yōu)榱艘粋€共同的夢想選擇走到了一起。那么，我希望，我們每個人、每個部門在合作時，都能站在一個共同的立場來思考和解決問題。如果在合作中意見不統一，發(fā)生了不愉快或小摩擦;我希望，我們都能有一顆寬容之心。
此外，還有很重要的一點，就是執(zhí)行力!這是目前現代企業(yè)界里一個很流行的詞。那什么叫執(zhí)行力呢?我認為，執(zhí)行力就是把企業(yè)戰(zhàn)略轉化成行動的能力，這一點我認為中國人民解放軍做得最好。執(zhí)行力不是僅靠聰明就可以做到的，它必須是貫徹到點點滴滴的細節(jié)上，貫徹到執(zhí)行的速度上。
酒店經理的發(fā)言稿篇十九
改革開放xx年，是**烹飪空前發(fā)展，大放異彩的xxx年，《中國甌菜》已由浙江科學技術出版社出版，萬分欣喜。
甌菜有譜，標志著甌菜的發(fā)展上了一個新臺階。
甌菜如何得以推廣，登上大雅之堂，我們廚師所要做的工作，歸納起來主要有：
1、繼承傳統;。
2、改良廚藝;。
3、開拓創(chuàng)新。
如何才能做到這三點呢?
廚師、徒弟力求“精、專、博”，師傅要搞好“傳、幫、帶”。
第一，精：
一個立志要成為大廚的廚師，首先要做的是必須精通一門專項技藝，然后觸類旁通。衡量是否精通的最簡單方法是和周圍的同行相比，同樣的烹飪原料、工具設備，你烹制或加工的菜肴是不是最好的。在工作中把這種標準貫徹到操作上，久而久之，你的廚藝會越來越精。
第二，專：每一地方菜系的形成，都受到環(huán)境、物產、文化、習俗、宗教以及烹調工藝等因素影響。
酒店經理的發(fā)言稿篇一
名公司同事、各位同仁們：
律回春暉漸，萬象始更新，我代表酒店向為辛勤工作的各崗位全體員工教以忠心的感謝！回顧即將過去的20xx年，在全體員工的共同努力下，酒店各方面工作均取得了不錯的成績。各部門嚴格管理，明晰責任，使酒店展現出團結一心、積極向上、高效務實的良好工作氛圍，管理水平越趨成熟，員工崗位技能也逐漸提高。雖然經濟市場大勢不是很樂觀，但酒店整體運營狀況還是呈良好的態(tài)勢，酒店依然獲得了健康、穩(wěn)步、持續(xù)的發(fā)展，做到了銷售業(yè)績穩(wěn)健的增長，這是全體酒店員工共同努力的成果。同時，酒店在“體制加人制”的管理方針下，整體管理水平顯著提高并將日漸成熟。
新的起點，我們將面對更多的困難與風險，20xx年市場前景比較樂觀，酒店的接單形勢也將喜人，這不僅將為酒店的發(fā)展帶來更多市場機會。所以我們要繼續(xù)盡一切努力，抓住機遇，把握當前市場發(fā)展的良好勢頭，利用酒店現有的優(yōu)勢，挖掘資源，整合資源，突破銷售瓶頸，爭取在市場份額上取得更大的突破，從而掌握更多市場競爭的主動權。
酒店管理方面，我們要持續(xù)認真貫徹并落實“體制加人制”的管理方針，即一定要實現崗前技能培訓的目標、實現細節(jié)化管理的目標、實現責任制度建立的目標和致力提高工作效率、致力提高員工收入待遇。
同時，我們還要盡力營造酒店管理文化。我們不僅要對酒店經營戰(zhàn)略做要求，也要對逐漸建立起屬于自己的獨特酒店管理文化、使酒店形象得到更大提升。
酒店經理的發(fā)言稿篇二
尊敬的各位領導同事們:。
承蒙公司領導的信任和同志們的厚愛，我有幸擔任副總經理一職，這既是一種榮譽，更是一份責任與使命。我將不辱使命，不負重托，以扎實的工作和一流的業(yè)績回報公司，回報領導，并努力做到以下幾點：
首先，非常感謝董事長和全體同仁對我的信任，今天的任命，使我感覺肩上的擔子又重了很多，但有各位同仁做堅強的后盾，我又感覺渾身充滿了力量，相信，只要我們大家團結一心、緊密配合，緊緊圍繞企業(yè)發(fā)展目標、計劃進行深入鉆研，努力打造企業(yè)文化，不斷尋求更新更好的工作方法，酒店的綜合品質就能得到穩(wěn)定、有序的提升，我們的明天就更美好!下面我重點強調一下下步工作重心：
第一、團隊建設，首先從我個人作起，嚴格要求自己，扎實做好每一項細節(jié)工作，進而嚴格要求下屬管理人員，尤其是中高層管理人員，抓紀律，抓效率，深入進行部門正規(guī)化建設，用“數字化”管理提高團隊執(zhí)行力，打造作風優(yōu)良、紀律嚴明的一流團隊。
第二、資源共享、互動共贏，對兩店幾年來積淀的企業(yè)文化進行集中整合，進行規(guī)范，做到資源共享，例如草原興發(fā)每周四進行的安全大檢查，盛世開元一樣可以執(zhí)行，再如盛世開元每天總經理帶隊的巡檢，草原興發(fā)亦可以很好的效仿。還有兩店合辦的內刊，同樣是兩店文化、信息互通的橋梁和紐帶。不間斷開展兩店技能比武和互動型的學習、文體活動。互相學習、取長補短。通過比賽，利用集體榮譽感增加員工團隊凝聚力，提高協作、配合意識。
第三、管理創(chuàng)新，繼續(xù)以五常管理為基礎，做到所有物品有家、有主人，工具用具有使用期限，每項工作細節(jié)有標準，有責任人，有獎罰制度。引用數字化管理，例如把全年經營指標、費用指標細化到月，再到部門，用數字進網行管理規(guī)范，杜絕籠統管理、口號管理帶來的不可控因素。又例如前廳每日客戶回訪量用數字進行規(guī)范，并于第二天晨會將回訪紀錄上交，這樣可以有效戒除工作中的隨意性。
最后，讓我們真誠攜手，以心交心，以情暖情，處處以大局為重，不斷學習、追求卓越，打造精品人生，共創(chuàng)盛世、永發(fā)輝煌燦爛的明天!謝謝大家!
尊敬的各位領導、各位來賓、女士們、先生們：
大家上午好!
今天是富萊酒店隆重開業(yè)的喜慶日子，首先請允許我代表富萊酒店的全體員工，對在酒店籌備工作期間給予我們關心、幫助與支持的各級領導和社會各界，表示衷心地感謝!同時，對在百忙之中參加我們酒店開業(yè)儀式的各級領導和嘉賓表示熱烈的歡迎和崇高的敬意!
富萊酒店在各職能部門的大力支持和社會各界朋友的熱心幫助下，今天以嶄新的形象呈現在廉江人民面前。在這里，請允許我再一次向各級領導、向所有關心和支持富萊酒店的社會各界朋友說聲謝謝。謝謝大家!
富萊酒店是一家參照四星級標準設計建造的時尚商務酒店，它坐落于廉江市美麗的美景花園內，風景優(yōu)美，空氣清新，交通便捷，是現代都市人追求生活品味的首選。酒店設有100間安全、舒適、豪華配套的客房;西餐廳、茶莊、會議廳的個性化配套及優(yōu)質服務，可滿足各種商務需求，是您商務活動、休閑娛樂的理想選擇。富萊酒店以用心服務、客人滿意的服務為宗旨，為四方賓朋提供一流、先進、完善的配套設施，貫徹個性化、人性化的服務，努力打造一流的服務品牌，竭誠為廣大市民服務。
在這里，我鄭重承諾：富萊酒店將通過規(guī)范化的管理，秉承：誠信、進取、和諧、感恩的經營理念，建立規(guī)?；⒕坊?、專業(yè)化的酒店，盡快在廉江食宿娛樂行業(yè)樹立品牌，完善整體功能。同時，富萊酒店全體員工將不辜負160萬橙鄉(xiāng)人民對我們的熱切期望，為我市經濟發(fā)展做出應有的貢獻。
最后，祝愿各位領導、各位嘉賓朋友：身體健康，工作順利，萬事如意!
謝謝大家!
酒店經理的發(fā)言稿篇三
尊敬的各位同仁：
大家晚上好！
炎夏時節(jié)，萬物成長，我們萬和海鮮酒樓又迎來了充滿火熱而又喜慶的六月，共慶酒樓兩周歲盛典：通過你們的掌聲，我謹向付出勞動的全體員工，以及您的家人表示衷心的感謝和真摯的敬意，在6月21日這個重要的日子里，請允許我代表名揚餐飲控股（香港）有限公司向在座的各位同仁說聲：“謝謝，你們辛苦了”。
我們每一個人都是為了自己的理想，懷著對酒樓的熱愛才相聚在這里，在兩年的時間里，我們一起攜手創(chuàng)造了無數的佳績，萬和海鮮酒樓的營業(yè)額穩(wěn)中走上坡，管理逐漸步入正軌，團隊也日漸穩(wěn)固，在此我想向從開業(yè)一路走過來的老員工們，說聲謝謝，萬和的今天有你們的汗水，萬和日后會隨著你們先前的付出走向一條更大更長的道路。
我很榮幸我們的團隊有那么多優(yōu)秀的員工與出色的管理人才，我也很自豪我們的員工能緊密團結在一起，親如一家，協手作戰(zhàn)：我也很欣慰我們所有人的付出成就了今天的萬和，更成就了名揚餐飲。兩年來，七百多個日夜，必將注定是萬和歷史上最美好的記憶，更是名揚餐飲成長歲月中最優(yōu)美的色彩。它將激勵我們萬和員工以更飽滿的熱情投入到以后的工作中。
經過兩年的探索與磨練，萬和整體提升了一個臺階，呈現出欣欣向榮的良好態(tài)勢，但居安思危，我們還需要做好以下工作：
一在行動上做好準備，強抓工作紀律和儀容儀表，做有紀律，有氣質，舉止有禮，進退有度的服務從業(yè)人員：加強學習，保持不斷創(chuàng)新的工作態(tài)度，“學無止境”，使自己的業(yè)務水平與服務技能不斷提高，讓每位客人感到新鮮。
二樹立積極的態(tài)度，以培訓促服務，以服務促銷售，以經營為核心，以安全為保障，全面進入到餐飲行業(yè)服務高標準運行狀態(tài)。
三內挖潛力，外擴客源，在全員營銷，全員服務上下足功夫上人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷，給顧客以賓至如歸的感覺，給他們提供更多的個性化服務，保證酒樓利益的最大化。
新的歲月帶來新的希望，新的歲月帶來新的夢想！在今后的日子；里，我們將用創(chuàng)造性的工作把希望變成現實：把夢想掌握在自己的手中。在面臨新的挑戰(zhàn)時，我希望大家集思廣益，匯聚全體員工的聰明才智，總結經驗創(chuàng)造出一條適合萬和大酒樓自己的路。
酒店經理的發(fā)言稿篇四
大家好!
今天很高興大家能夠歡聚一堂，共同探討咱們酒店業(yè)未來的發(fā)展之路，受xxx的委托，現在我代表xxx片區(qū)總經理協會發(fā)言，在發(fā)言之前，首先感謝集團公司總經理協會給我們提供這樣一個相互交流，共同學習的平臺，同時也感謝一年以來致力于咱們協會發(fā)展并在各自工作崗位中默默奉獻的各位同仁，在此，請允許我致以最誠摯的問候和衷心的祝福，祝愿大家身體健康、家庭幸福、事業(yè)蒸蒸日上!今天是協會一年一度的年度盛會，本著相互交流、共同學習的宗旨，在此我就以我們酒店之前所面臨的問題以及如何應對，提出幾點個人的看法與大家分享，好的地方咱們共勉，不好的地方請多多指正，特別是給出寶貴意見。
20xx年是大力發(fā)展現代服務業(yè)的關鍵年，加上成都新機場落戶簡陽，對資陽酒店業(yè)來說，有很多機遇，同時也面臨很多挑戰(zhàn)，也正是看到這一商機，資陽酒店業(yè)如雨后春筍般不停地崛起，短短一年時間增長了數百家酒店，分割了我們不少市場份額，而我們酒店與市內其他酒店相比，裝修陳舊，硬件設備設施老化，缺乏核心競爭力;另外為響應中辦、國辦發(fā)出的通知，要求各級黨政機關厲行節(jié)約反對鋪張浪費的精神，各級黨政機關的商務宴請從一季度開始就大幅縮減，即使是我們公司內部來賓，除董事長、總經理批準的宴請外，普通的接待一律執(zhí)行xxx的工作餐，加上原材料、人工成本的上漲造成酒店經營業(yè)績一度直線下滑，僅一季度就虧損xxx萬元。更讓人頭疼的是酒店營業(yè)執(zhí)照換證，因硬件設備設施的不足，沒有室內消火栓、自動噴淋系統，滿足不了新消防法的要求，無法辦理消防許可證，營業(yè)執(zhí)照也因此辦不下來，盡管我們積極與有關部門協商處理，公司也在對是否投資改造進行評估，但遠水救不了近火，當時的窘況是：
1.經營業(yè)績下滑造成連續(xù)幾個月的虧損，缺乏流動資金;。
3.酒店幾經周折，員工遭受心理打擊嚴重，有點人心渙散，缺乏對酒店的歸屬感;。
酒店經理的發(fā)言稿篇五
各位同事：
大家好!
今天這個明朗的早晨，我們一到四樓第一次聚在一起拉拉家常，首先，非常感謝各位給了我這樣一個機會讓我加入我們這個大家庭，做自己想做的事，做自己以前工作里沒有做到、做好的部分。
今天又有這樣一個舞臺將自己最近工作中感到進步的地方和大家分享。
非常感謝!
說到開會，很多人心里就在想：
一大早就開會了……真煩!從事酒店管理五月以來，我也和大家一樣，從開始到現在，大會小會看起來是很煩。
但這是我們從事的行業(yè)性質決定的，“管理無大事，酒店無小事?！彪S便一個客人投訴，主管、經理、老總一級級的就去“滅火”了。
一遇到這些事情，又是難免要開會。你們平常要開的班前會、班后會、…說起來就是一大堆。小的會不好開，大家太熟悉，七嘴八舌的說的跑題了,還有幾個人要進進出出，好像特別忙，手機也是突然在哪個角落里響起來，什么鈴聲都有，部門負責人在入場前沒有教導好員工要保持會場紀律嗎?還有更厲害的，當場就睡著了。能在這么嚴肅的會場上自由散漫、講小話、打瞌睡、睡覺，那么你平時上班會怎么樣，可想而知.
我個人關于開會的觀點是：
會議不在于是多是少，在于是否必要;會議不在于是長是短，在于是否解決了問題;會議不在于是誰發(fā)言，在于會后是否執(zhí)行到位。
所以，結束這個會議的時候，希望大家回去都能好好反省自己，然后在工作上有根本改善，體現出我們飯店職業(yè)人的執(zhí)行力。
今天這個會就算沒有白開了。
目前結合市場酒店業(yè)發(fā)展的動態(tài)來看，中國的酒店業(yè)的發(fā)展趨勢具體可以歸納為“十化”。即：網絡化、主題化、親情化、家居化、人性化、時尚化、經濟化、簡約化、精細化、綠色化。所謂的十化，就是這些年我們國內同行通過不斷的考察、學習、摸索后思考出來的對未來發(fā)展趨勢的預測和總結。在這里我就不講了.就講幾點目前需要的吧.
其實酒店業(yè)不光需要理論，更是一個講求實用、需要經驗的行業(yè)，光憑理論是很難一步登天的?，F在招聘員工，就是心情復雜，為什么?“招的沒有跑的快?！?BR> 從理論上說，高星級酒店需要高素質的員工，這樣才能提高整個酒店的層次。而很多人往往眼高手低，覺得自己學了那么多理論，就是來做管理的，不是做小事的，光當員工肯定不行，至少要做領班、主管，基層干了一兩個月，或者三個月、半年，就跑了，什么本領也沒學好就又跳槽了。
更可笑的是現在流行的新跳槽理論，人是靠跳槽加工資、升職位的，他不會反省一下，沒有扎實的基本功、沒有真才實料，能跳到什么地方去?！耙皇也粧?，何以掃天下?！比魏我粋€人進入飯店業(yè)，都必須從基層鍛煉，在基層遇到的肯定是最難的事情，每個人都會遇到一些挫折，如何面對這些挫折，就是自己的心態(tài)問題，既要有長遠的眼光，還要有腳踏實地、吃苦耐勞的精神。
酒店業(yè)是一個很辛苦的行業(yè)，怕吃苦、怕勞動，就不要進賓館;怕吃虧、怕付出，就做不好酒店。
曾經有一位日本政壇的女部長，年輕時在一家五星級賓館做客房服務員，她第一天上班的時候，師傅認真教她清掃客房衛(wèi)生，最后，當著她的面，從清洗好的抽水馬桶里兜起一小勺水喝下去，這件事給了她很大的震動。這里我們有一位經理曾經很自豪的說：“我看了天臺其他的賓館，人家衛(wèi)生還沒有我們好”。這就是對比的角度太低了，我們比，就要比最好的，外面豪華的大飯店比比皆是，國際聯號的不要比了(他們這些飯店抽水馬桶里的水都可以喝)，我們差太遠，我們比較安慶地區(qū)其他好的酒店，我們的衛(wèi)生是不是也有很大差距?對比要用好的榜樣，我們才能進步。不要一比較就用小賓館、小酒店來比，自降身價請每一個人仔細看看我們自己做的工作，不要說去不去喝水之類的話，只問問自己，是不是從心里熱愛這個職業(yè)?你心里沒有感覺的工作，是根本做不好的。
酒店經理的發(fā)言稿篇六
大家好！
今天很高興大家能夠歡聚一堂，共同探討咱們酒店業(yè)未來的發(fā)展之路，受的委托，現在我代表片區(qū)總經理協會發(fā)言，在發(fā)言之前，首先感謝集團公司總經理協會給我們提供這樣一個相互交流，共同學習的平臺，同時也感謝一年以來致力于咱們協會發(fā)展并在各自工作崗位中默默奉獻的各位同仁，在此，請允許我致以最誠摯的問候和衷心的祝福，祝愿大家身體健康、家庭幸福、事業(yè)蒸蒸日上！今天是協會一年一度的年度盛會，本著相互交流、共同學習的宗旨，在此我就以我們酒店之前所面臨的問題以及如何應對，提出幾點個人的看法與大家分享，好的地方咱們共勉，不好的地方請多多指正，特別是給出寶貴意見。
xx年是實施規(guī)劃，大力發(fā)展現代服務業(yè)的關鍵年，加上成都新機場落戶簡陽，對酒店業(yè)來說，有很多機遇，同時也面臨很多挑戰(zhàn)，也正是看到這一商機，資陽酒店業(yè)如雨后春筍般不停地崛起，短短一年時間增長了數百家酒店，分割了我們不少市場份額，而我們酒店與市內其他酒店相比，裝修陳舊，硬件設備設施老化，缺乏核心競爭力；另外為響應中辦、國辦發(fā)出的通知，要求各級黨政機關厲行節(jié)約反對鋪張浪費的精神，各級黨政機關的商務宴請從一季度開始就大幅縮減，即使是我們公司內部來賓，除董事長、總經理批準的宴請外，普通的接待一律執(zhí)行的工作餐，加上原材料、人工成本的上漲造成酒店經營業(yè)績一度直線下滑，僅一季度就虧損萬元。更讓人頭疼的是酒店營業(yè)執(zhí)照換證，因硬件設備設施的不足，沒有室內消火栓、自動噴淋系統，滿足不了新消防法的要求，無法辦理消防許可證，營業(yè)執(zhí)照也因此辦不下來，盡管我們積極與有關部門協商處理，公司也在對是否投資改造進行評估，但遠水救不了近火，當時的窘況是：
1、經營業(yè)績下滑造成連續(xù)幾個月的虧損，缺乏流動資金；
3、酒店幾經周折，員工遭受心理打擊嚴重，有點人心渙散，缺乏對酒店的歸屬感；如此局面，無論是對酒店還是我個人，都是一次極大的挑戰(zhàn)，要解決目前的困境，除了依靠公司的支持，就需要我們生產自救，針對以上問題，我主要做了以下幾方面工作：
6、成立專門的物資供應部，制定周期計劃性的采購制度，加強物料管理與成本控制，杜絕物品管理中的浪費和積壓現象，要求各部門采購物品必須按計劃申購，若非必要，盡量做到零庫存，遇大型接待，原材料的使用要求物資供應部直接到批發(fā)市場采購；通過這大半年的努力，所幸的是我們酒店終于止滑回穩(wěn)，銷售收入扭虧為盈，實現利潤萬元，運營成本也逐步降低，公司經過各項評估也決定對酒店進行投資改造，對于我們全體員工來說這是一個鼓舞人心的好消息，畢竟我們看到了酒店的希望，無論以后將面臨什么樣的困難，我們都能夠齊心協力并迎難而上。
回首酒店這一年的幾度變遷，心情有些復雜，有幾分疲憊的同時，更多的是欣慰和感動，此時此刻唯有兩句樸實的詩句可以表達我的心聲，那就是：“雄關漫道真如鐵，而今逐步從頭越。”對咱們酒店人來說，沒有最好，只有更好，要在這個行業(yè)中走得更快、更遠，那就需要永遠保持著一份學習的心態(tài)，并不斷的自我提升。新的征程，新的起點，一句話就是“革命尚未成功，同志仍需努力”。
最后，給會長提個小的建議，就是希望以后多組織一些這樣的活動，咱們同系統之間就是要經常走動并相互交流才能更好的在實踐中探索出一條具有咱們南車特色的酒店之路。以上呢，是我的發(fā)言，說得不好的地方，再次請各位多多包涵，并提出寶貴意見，謝謝大家！
酒店經理的發(fā)言稿篇七
大家下午好！
我是酒店餐飲部領班彭詩，能在站這個舞臺上，我感到無比光榮，這種光榮是來自各級領導的深切關懷，來自部門員工的充分信任，我在這里真誠的說一句：謝謝你們！關于酒店評星，我其實在幾年前就經歷過，那時候我供職于解放碑一家四星級酒店，當時酒店全體上下都為評星而勞碌奔波，最終使酒店評上了國際四星級。有人肯定要問，評星那么累，這么做值得么。我可以鄭重其事的回答你：值得。為什么值得呢？因為這是一份至高無上的榮譽，是作為一名酒店人證明自己也證明酒店的最好方式。
可能有些同事還不太了解酒店評星的意義，那我就來說一說吧：
第一個：可以提升酒店的檔次，可以吸引更多追求高檔次、高標準的顧客。
第二個：可以提高酒店的知名度和信譽度，提高市場營銷效率。
第三個：可以增強員工凝聚力，使員工隊伍更加團結，更好的為酒店賓客進行服務。
說完這些，我想我們都應該明白了評星的重要性，接下來我想說的是，我們作為一個酒店人，應該為酒店評星作哪些準備。
首先，應當積極參加酒店和部門的各項培訓，通過認真學習，來提高服務質量，提升服務品質。
其次，服從領導安排，不帶情緒工作，以積極良好的心態(tài)為顧客提供優(yōu)質服務。然后，我們需要愛護酒店的設施設備，一草一木，這是作為酒店人的基本素質。
最后，也是我們的終極目標，那就是為酒店客人提供熱情、周到、耐心、細致的服務。使每位到店客人不管是在酒店的硬件設施還是軟件設施，都有賓至如歸的感覺。
一個優(yōu)秀的酒店，必須要經受許多艱難挫折的洗禮才會成長，現在就是沖刺、拼搏的時候，是我們作為酒店人證明自己的時候，我作為君頓人，我倍感自豪。
全體員工們，讓我們在冉總、文總的正確領導下，在各級管理人員的帶領下，在全體員工的共同努力下，我們團結一致、頑強拚搏、開拓進取，認真完成酒店星評工作中的各項指標任務，為君頓兩江酒店創(chuàng)造新的歷史、新的輝煌而努力奮斗！
謝謝！
酒店經理的發(fā)言稿篇八
尊敬的各位領導、各位同仁：
大家好！
展望未來，大酒店繼續(xù)以打造精品酒店為己任，進一步提高我店內外環(huán)境，以優(yōu)質的`服務、全新的面貌，笑迎四海賓客，全心全意為顧客服務！希望社會各界朋友在新的一年中能繼續(xù)地給予我店大力支持希望各位員工在新的一年中繼續(xù)發(fā)揚中亞人的精神，為人家美好的明天而奮斗。
謝謝大家！
酒店經理的發(fā)言稿篇九
各位員工們：
大家好！
我能站在這里首先要衷心的感謝集團公司和酒店提供這樣一個平臺，感謝公司和酒店領導以及全體酒店同事們給了我站在這里進行競聘演講的機會，站在這里面對評委和同事們我既激動也感到非常榮幸。協調和融洽了辦公室與酒店各部門的關系，用自己以誠待人、良好的溝通能力和親和力密切了同事之間的關系和創(chuàng)造出團結向上的工作氛圍，在對外協調方面以誠信、謙虛的處世為人風格，密切了相關職能部門的關系。辦公室是履行承上啟下、上傳下達，質檢督導，員工培訓等職責。按照辦事、辦文、辦會的要求，配合前臺部門作好經營管理和進行企業(yè)文化的傳播。讓員工施展個人才能，釋放個人能量，讓每位員工在酒店快樂的工作。
個方面著手開展任職期內的工作：
一、繼續(xù)加大質檢督查力度，貫徹和執(zhí)行集團公司和酒店的各項規(guī)章制度，弘揚企業(yè)文化，提高執(zhí)行力。
二、當好總經理和酒店決策層在經營管理、內部挖潛、開源節(jié)流、節(jié)能降耗的助手和參謀，為增加酒店經營收入、減虧、力爭實現盈利而出謀劃策并付諸于行動：
1、穩(wěn)定客房經營，做好客房硬件設施的維護保養(yǎng)，
2、加強各部管理，主要從以下三個方面著手：
〈1〉嚴格成本控制管理，充分利用食品原料，做到物盡其用，保證出品質量，來穩(wěn)定老客源和擴大新的客源群體。
〈2〉加強的溝通，對客人提出的投訴及時整改并將處理意見回復客人，同時作為案例進行分析，對員工培訓，避免類似情況重復發(fā)生。
3、開源節(jié)流，增加新的收入增長點。
酒店經理的發(fā)言稿篇十
尊敬的酒店領導：
我非常榮幸能夠成為xx酒店的一員，承蒙各位領導的信任，對我委以重任，我雖然在酒店行業(yè)積累了點滴的工作經驗，但自從來到xx酒店以來，感謝x總、x經理及各部門領導對我工作的指導與支持，我覺得自己還要不斷學習，不斷進步，不斷充實自己，才能夠不辜負領導的期望與厚愛！
客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。此次感謝領導的信任，任命我為客房部經理助理一職，在感覺壓力的同時也動力十足。
身為客房部經理助理其崗位職責就是：協助客房部經理完成客房部的整體管理和督導，在客房部經理的授權下，具體負責某業(yè)務領域的工作。在客房部經理不在時，代理客房部經理職責；負責檢查各分部的日常工作情況；組織安排vip客人的接待；處理好客人的相關投訴；遇到重大問題及時向經理匯報；與酒店相關部門做好溝通協調，保證客房部工作順利進行；主持召開的班前班后會議，布置相關的工作安排、總結存在的問題；在客房部經理的直接領導下，協同客房部主管及領班，對先進員工的工作給予肯定與表揚；對后進員工耐心的給予輔導與鼓勵，督導員工的工作質量與服務質量，留意員工的工作態(tài)度及表現，發(fā)現員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協調溝通，并妥善解決；調動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質量，高效率的服務，為酒店贏得更多的客源。
根據我們x店的自身特點，針對以后的客房部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領導給予指點：
1、提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工和后進員工做好輔導工作，并協同各班組主管制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務業(yè)的“十字方針”。對表現優(yōu)異的員工設立免檢樓層或高級服務員，上報客房部經理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2、提高客房的衛(wèi)生質量：加大客房衛(wèi)生質量的督導力度，務必保證每間出租房保持最佳狀態(tài)，實行逐級負責制：員工對所清潔的房間負責；樓層主管、領班對所轄樓層房間的衛(wèi)生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查；客房部經理或經理助理對當值每位員工清掃的房間全面的督導與檢查；對記件工清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛(wèi)生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日退客房務必當日清掃完畢。并且制作出《計劃衛(wèi)生表》，有針對性的對客房進行清潔整理和保養(yǎng)維護，提高客房衛(wèi)生質量及客房設備設施的使用壽命，由于我們客房內出現部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關問題。已上報客房部經理協調采購部購買清潔養(yǎng)護所需物料，例如：省不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟等相關保養(yǎng)清潔用品。
3、控制物耗、開源節(jié)流：強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制：從9月1號開始，樓層定員管理，白班每樓層固定一名服務員，根據其樓層開房數量核對其物耗情況，領班督導服務員每日盤點，客房倉管員每周盤點，月底客房部統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹立全員推銷意識，（例：客房消費品、洗衣服務、加床、麻將出租等房費額外收費項目）增加酒店客房部的營業(yè)額。
酒店經理的發(fā)言稿篇十一
20**年是酒店基礎建設最關鍵的一年，也是裝修改造打下基礎的一年，更是面臨形勢最嚴竣的一年。在同志們的艱苦努力下，酒店邊摸索、邊建設;邊改造、邊經營;邊接受考驗、邊總結提高。在努力克服各種困難情況下，在認真研究國內外先進酒店管理的成功經驗基礎上，對裝修改造、經營定位、管理模式等進行了積極地、初步地探索。一方面，根據滕州市的經濟環(huán)境和酒店的發(fā)展戰(zhàn)略，明確了經營定位，并緊緊圍繞經營定位創(chuàng)造性地開始籌建了滕州會展中心、康樂中心，裝修了二樓多功能廳、十八餐裝修改造、五、六、七、九至十七樓的裝修及營業(yè)等工作，確保酒店硬件建設符合市場需求，并確立市場領先地位，同時確保滿足目標顧客群的需求。另一方面，以“制度、創(chuàng)新、協作、監(jiān)督”為管理四要素，狠抓基礎管理，初步完成了建章立制工作，并初步構建了質量控制體系和顧客滿意體系，基本建立了一個較符合酒店發(fā)展的員工隊伍，為酒店今后的發(fā)展打下了一定的基礎。
(一)在酒店的整個戰(zhàn)略投資規(guī)劃當中，資金一直是壓在我們心上的一塊巨石。酒店要發(fā)展、資產要盤活、規(guī)劃要實現、經營要運轉，投資是關鍵，資金是硬件。
經過我們的艱苦努力和卓越運作，酒店發(fā)展需要的上1000萬資金終于得到落實，為酒店的戰(zhàn)略規(guī)劃吃了一顆定心丸，酒店上下氣勢高昂，群情激奮，對未來更是信心倍增。我堅信，我們會合理調配這筆資金，讓它發(fā)揮出最佳使用價值，為酒店的發(fā)展，為企業(yè)的做大、做強，為員工的自我價值實現提供更寬廣的平臺，讓我們共同努力，干事創(chuàng)業(yè)，在新的世紀，在關鍵的再打一場漂亮戰(zhàn)。
(二)員工朋友們：過去的一年是酒店發(fā)展史上極不尋常的一年。一年中，遇到的困難和問題比預料的要大得多，取得的成績比想象的要多得多?；仡欉^去一年的酒店工作，我們深切地感到酒店的一切工作離不開社會各界的支持與關懷，離不開全體員工的辛勤勞動和幫助。成績的取得、得益于多年來酒店管理層打下的良好基礎，凝聚著酒店廣大員工的辛勤勞動。
同時，我們也要清醒的看到，當前酒店在經營發(fā)展中還存在不少矛盾和困難。主要是與先進酒店相比，我們酒店硬件結構不夠合理、檔次不高、軟件層次偏低、經營收入總量不夠、管理、服務質量幾乎沒有，離現化化酒店管理，標準還有不小的差距，軟硬件任務依然十分艱巨;酒店發(fā)展的效益還沒有充分體現到財務收入上來、收支矛盾仍然比較突出;員工就業(yè)安置壓力較大，經營保障的物質基礎不強，員工生活還比較差;酒店職能較復雜和管理者意識有待進一步加強，發(fā)展軟硬個建設還需進一步強化，具體表現在以下幾個方面：
1、管理人員的綜合素質不高，突出表現：一是事業(yè)心、敬業(yè)心和責任感差，工作標準低，只求過得去，不求過的硬，大事做不來，小事天天頌;工作隨便，能推則推，能拖則拖，極個別管理人員對上級安排的工作三催不辦，實在不行就應付了事。二是工作不深入、不扎實，愿意做表面文章，以身作責差，工作靠不上去，遇到問題繞道走，所轄部門、班組工作效率低，存在問題多，只練唱功，不練做功。
三是自由主義嚴重，會上不說，會后亂說，不負責任地議論領導、議論同事，陽奉陰違、耍兩面派，只研究人不研究事。
四是紀律觀念淡薄，遲到早退，外出不請假、不報告，自由散漫。五是學習松懈，對行業(yè)知識不研究、不學習，工作經驗、專業(yè)知識缺乏，對所分管的工作一問三不知，自以為事，處理問題缺乏政策依據。六是群眾基礎差，不關心、不依靠員工，為人處事不公正，愛擺架子，正如員工所說的“官不大、僚不小”。
酒店經理的發(fā)言稿篇十二
首先，我代表酒店總經理室向酒店全體員工致意親切的慰問，你們辛苦了!下面，我就酒店創(chuàng)建三星級旅游飯店發(fā)表幾點意見：
一、存在的主要問題：
1、管理人員的綜合素質不高，突出表現：一是事業(yè)心、敬業(yè)心和責任感差，工作標準低，只求過得去，不求過的硬，大事做不來，小事天天頌;工作隨便，能推則推，能拖則拖，極個別管理人員對上級安排的工作三催不辦，實在不行就應付了事。二是工作不深入、不扎實，愿意做表面文章，以身作責差，工作靠不上去，遇到問題繞道走，所轄部門、班組工作效率低，存在問題多，只練唱功，不練做功。三是自由主義嚴重，會上不說，會后亂說，不負責任地議論領導、議論同事，陽奉陰違、耍兩面派，只研究人不研究事。四是紀律觀念淡薄，遲到早退，外出不請假、不報告，自由散漫。五是學習松懈，對行業(yè)知識不研究、不學習，工作經驗、專業(yè)知識缺乏，對所分管的工作一問三不知，自以為事，處理問題缺乏政策依據。六是群眾基礎差，不關心、不依靠員工，為人處事不公正，愛擺架子，正如員工所說的“官不大、僚不斜。
2、服務意識差。上至管理人員，下至員工，標準不一、思想不一，沒有真正形成一個以服務為核心，用心做了的服務運作機制，甚至有些人員的本位主義嚴重，大大阻礙了服務水平的提高。一是不能夠做到對賓客“禮貌、熱情、親切、友好”。酒店前臺員工對待賓客視而不見，無問候語或微笑，對客服務效率較低，服務意識淡薄，語言生硬，表情呆板，態(tài)度一般，在服務過程中不能做到表情自然、親切，熱情適度;二是言行舉止不雅，缺乏職業(yè)素質。酒店多數員工站、坐、行姿不符合崗位規(guī)范與要求，缺少職業(yè)風范，伏桌椅、倚墻壁、扎堆聊天，穿行于賓客之間，甚至擋道的現象較普遍。
3、團隊協作精神趨于表面化，一線與二線缺乏溝通。一是缺乏主動性，養(yǎng)成依賴別人、怕承擔責任的習慣;二是推諉，不愿多做一點點;三是個人主義冒頭，不愿為別人當綠葉、不愿配合別人。
4、缺乏主人翁意識。對酒店缺乏責任感、缺乏愛心，沒有“店興我榮，店衰我恥”的思想，見壞人壞事不制止，不舉報。
5、全員節(jié)約意識仍太弱。員工未養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣良好習慣，管理上有很多漏洞，使酒店財物流失和浪費，向節(jié)約要效益的意識不強。
6、安全意識薄弱。處理緊急事情應變能力差，個別部門屢出問題，從根本上講還是人的問題，還是管理問題。
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酒店經理的發(fā)言稿篇十三
各位尊貴的來賓、加盟商朋友和卓洋公司的所有員工們：
大家晚上好!
“有朋自遠方來，不亦樂乎”，讓我們?yōu)檫h道而來的嘉賓和加盟商代表，表示熱烈的歡迎和衷心的感謝!今天是個開心的日子，我們又相聚在美麗的南國桃園，把盞言歡，暢想未來;今天還是個特別的日子——三八婦女節(jié)，祝我們在場的所有女同胞們節(jié)日快樂!
二十年的奮斗，二十年的耕耘，二十年的歡笑，二十年的淚水，繪成了卓洋人“生命不息，戰(zhàn)斗不止”的歷史畫卷。20xx年是卓洋公司的休整年，我下定決心，進一步完善公司的各項制度，形成現代企業(yè)管理機制，為公司的系統化、統一化管理模式打下了良好的基礎。辛苦了一年，再回頭看看，我和我的小伙伴們都驚呆了!業(yè)績穩(wěn)步上升，員工斗志昂揚，直營店的各個狼隊，在他們領頭狼的帶領下，組成了統一的戰(zhàn)斗方陣，群策群力，你追我趕，良性競爭;公司各部門也非常給力，緊密配合，為打造高效、堅韌的團隊不懈努力?，F在，我們已跨進了20xx年，今年將是我們大刀闊斧向前走的一年，我們將堅定不移走進卓洋特色的路線，繼續(xù)深化改革，調整戰(zhàn)略方針，用我們的勤勞和智慧去創(chuàng)造屬于我們的未來!
每位加盟商都是我們最好的朋友。你們的努力，你們的堅持，帶給了我們太多的感動。每當想起加盟商期盼的眼神，我們就不敢有任何的松懈;每當你與我們分享做業(yè)績的喜悅時，我們比您還高興;每當您與我們訴說些不順心時，我們比您還焦急。各位加盟商朋友，讓我們攜起手來，把卓洋的事業(yè)做得更強更大，把卓洋的水晶文化根植在每一個顧客心中。
“卓凡鴻業(yè)永輝煌，洋通四海景壯觀”。卓洋是個有著深厚文化底蘊的品牌。讓我們共同努力，為打造卓洋百年品牌而奮斗。最后，希望大家能在這里度過一個難忘的夜晚。祝大家身心健康快樂，事業(yè)順風順水，家庭幸福美滿!
酒店經理的發(fā)言稿篇十四
親愛的郡琳戰(zhàn)友們：
大家下午好!
xx年過去了,回首郡琳酒店3年多以來的發(fā)展歷程和風風雨雨，我們有過挫折,有過困惑，有過喜悅。今天，我想感謝和郡琳酒店一路走來的每一位員工，感謝你們的信任，是你們的努力和堅持，讓郡琳酒店在宣漢酒店業(yè)內嶄露頭角，取得今天這樣的成績。
我還記得xx年酒店開荒的時候，有這樣一位員工，當時在打掃衛(wèi)生的時候不小心把手劃破了，流了很多血，我看到他的時候，他正在用舊布包扎傷口，我讓他先別干了，回去休息一下。他對我笑笑說：“沒事，小傷口，輕傷不下火線?！闭f著又挽起袖子干起活來了。說實話，當時，我真的是很心酸!很心疼!我知道在郡琳酒店，還有許許多多這樣的員工，為了工作，主動放棄休息，加班加點，甚至通霄達旦的工作，一年365天沒有幾天可以合家團聚。
很多時候，我們員工在實際工作中所面臨的困難和艱苦程度，往往是超出我們做領導的估計和想象的。在此，我想借這個機會，向你們說一聲：“謝謝你們!你們辛苦了!擁有你們，我感到非常地驕傲和自豪!”
作為一名郡琳人，我希望你們每個人對工作都要有充滿激情。這種激情，首先源自你對這份工作的熱愛。我們很難想象，一個不熱愛工作的人，怎么可能主動積極地去工作?怎么可能把工作做得好?只有熱愛工作、對工作充滿激情的人，才會自動自發(fā)地產生出責任感，這種責任感與一些靠外在的管理措施或領導壓下來產生的責任感是完全不一樣的。前者是主動的，后者是被動的'。舉個例子：銷售部收到一份客戶訂餐或者會議訂單，把它拿到相關部們，相關部們的負責人說，這樣，你讓這個客戶打電話給我吧!咋聽起來，好象沒有什么問題，挺正常。但相關部門說這個話的人，他的工作一定不是主動的。主動工作的人會說：“好的，你把他的電話給我，我來和他聯系?！边@就是主動工作和被動工作的區(qū)別。被動工作時間久了，會形成壓力，這種壓力容易使人的身心倦怠，對工作產生厭煩的情緒。而主動工作的人會樂在其中，因為他把工作看成是一種鍛煉，把工作中的困難看成是機會，是挑戰(zhàn)。
其次，我想要求我們每一個郡琳人都要有團隊合作的精神。這讓我想起，我們小時候都玩過的一個運動——接力賽。大家都知道，在接力賽中，交棒是一個至關重要的環(huán)節(jié)，它直接關系到整個比賽的輸贏。因此，在中途交棒時，把棒遞交給下一個隊友的人，他一定會考慮：我要怎樣把手里的接力棒遞出去，可以方便地、順利地讓我的隊友接到。同時，準備接棒的人也一定會主動把自己的手伸出去接棒。只有每個隊員在每一次交棒中完美地合作，才有贏的可能。其實，我們每個人，每個部門，就好比是這個隊伍中的一員。而我們酒店，就好比是站在接力賽跑道上的參賽隊，誰合作得好，接得穩(wěn)，跑得快，誰才能拿第一!目前，我們部門間的合作與溝通是一個比較大的問題。既然我們?yōu)榱艘粋€共同的夢想選擇走到了一起。那么，我希望，我們每個人、每個部門在合作時，都能站在一個共同的立場來思考和解決問題。如果在合作中意見不統一，發(fā)生了不愉快或小摩擦;我希望，我們都能有一顆寬容之心。
此外，還有很重要的一點，就是執(zhí)行力!這是目前現代企業(yè)界里一個很流行的詞。那什么叫執(zhí)行力呢?我認為，執(zhí)行力就是把企業(yè)戰(zhàn)略轉化成行動的能力，這一點我認為中國人民解放軍做得最好。執(zhí)行力不是僅靠聰明就可以做到的，它必須是貫徹到點點滴滴的細節(jié)上，貫徹到執(zhí)行的速度上。
我要告訴大家，酒店行業(yè)是一個日趨成熟和規(guī)范的行業(yè)。也就是說，我們的客戶越來越成熟，我們的競爭對手越來越成熟。這就意味著酒店的利潤會越來越低，我們只有不斷的開拓創(chuàng)新，才能在今后的激烈市場競爭中取得更好的成績。
xx年的成績已經成為歷史，20xx年又是充滿希望和挑戰(zhàn)的一年。我相信，只要我們大家眾志成城，群策群力，我們的目標一定會實現，我們的夢想總有一天也將變成現實。
謝謝大家!并祝大家新年愉快!身體健康!家庭幸福!萬事如意!
酒店經理的發(fā)言稿篇十五
俗話說“不進則退”，在新的一年我們將會以酒店xx年的大綱為要求，全面了解管理的職責范圍后，對現有人員的構成和以往的檔案做功課。當然，最主要的是，與老板溝通良好，這樣你能及時根據公司的需要調整自己的工作并且更快。
一、回顧 xx年的主要工作
過去的一年，凱瑞在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經驗，取得了巨大的成績。主要是“抓住了一個中心、實現了兩個亮點，搞好了三項基本建設”。
——抓住了一個中心：就是緊緊抓住營銷這個中心，全體工作人員以營銷為中心開展各項工作。xx全體員工，人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。尤其是我們的營銷部門、店委會委員、領班、主管以上的酒店管理人員，人人都有強烈的營銷意識和服務意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。
——實現了兩個亮點：就是實現了酒店客房入住率和餐廳就餐率這兩個效益的亮點。
xx年，xx全年客房入住率高達80%，平均房價230元/間，在北京市同行業(yè)中處于前列，客務部去年也基本上是月月超額完成任務。這些喜人成績的取得，是客務部全體員工努力的結果，也與客務部經理xx的嚴格管理是分不開的。她們管理制度明確，堅持天天開晨會，周周有例會，月月做總結，及時解決存在問題，表揚先進，明確下步工作重點，提高了服務質量，做到了個性化和人性化服務，從而增加了客人入住回頭率。
酒店經理的發(fā)言稿篇十六
光陰荏苒，歲月如歌，承載著富世龍酒店員工艱苦創(chuàng)業(yè)的輝煌，我們走過了不平凡的20xx年，值此新年來臨之際，我謹代表酒店領導班子向為酒店發(fā)展做出杰出貢獻的全體員工，向默默支持員工的廣大親屬，致以節(jié)日的問候和美好的祝福。一年來的三百多個日日夜夜，酒店的工作遇到了一個又一個困難，受到了一次又一次挑戰(zhàn)，是廣大員工默默的支持著我，鼓勵著我，和我一起風雨同舟、和衷共濟、共挽時艱，酒店才走到今天，我從心底里感謝你們。
他們無一例外的都能自覺遵守酒店的工作原則，自覺執(zhí)行總經辦的各項決定，并且保質保量，按時按期的完成了總經辦下達的各項任務指標。酒店發(fā)展到今天，和我們有一個團結向上、具有高度執(zhí)行力的領導團隊是分不開的。
過去的一年，是成績喜人的一年。在這一年里酒店收入穩(wěn)中有升，客源市場穩(wěn)步拓展，員工待遇不斷提高，管理機制有效增強，各項工作都邁上了新的臺階，涌現出一大批忠于職守，樂于奉獻的富世龍人。我真誠的希望所有的富世龍員工都能夠以身為富世龍人自傲、自勵。艱苦奮斗、眾志成城，不斷創(chuàng)造出新的業(yè)績。
有人說酒店開張，熱鬧三天，時至今日富世龍酒店開業(yè)馬上就滿四個年頭了，四年來富世龍酒店以優(yōu)質的服務，優(yōu)良的環(huán)境，穩(wěn)健的經營，向我們的客戶和臨汾人民交出了一份滿意的答卷，但是市場經營，有如逆水行舟，不進則退。發(fā)展是公司的第一要務和永恒主題。在新的一年里我希望大家工作再細一點，辦法再多一點，步子再大一點。為實現20xx年的各項目標而奮斗！為走出一條具有富世龍?zhí)厣某晒χ范Γ?BR> 新的一年開啟了新的歷程，托舉著新的希望，展望未來光榮與夢想同在，挑戰(zhàn)與機遇并存，讓我們團結起來，精誠合作，用我們的心血和汗水，共同譜寫富世龍美好的明天，共同鑄就屬于我們的精彩。
再次祝福親愛的員工朋友們新年快樂！
酒店經理的發(fā)言稿篇十七
尊敬的各位來賓、各位同仁：
大家好!
今天很高興大家能夠歡聚一堂，共同探討咱們酒店業(yè)未來的發(fā)展之路，受xxx的委托，現在我代表xxx片區(qū)總經理協會發(fā)言，在發(fā)言之前，首先感謝集團公司總經理協會給我們提供這樣一個相互交流，共同學習的平臺，同時也感謝一年以來致力于咱們協會發(fā)展并在各自工作崗位中默默奉獻的各位同仁，在此，請允許我致以最誠摯的問候和衷心的祝福，祝愿大家身體健康、家庭幸福、事業(yè)蒸蒸日上!今天是協會一年一度的年度盛會，本著相互交流、共同學習的宗旨，在此我就以我們酒店之前所面臨的問題以及如何應對，提出幾點個人的看法與大家分享，好的地方咱們共勉，不好的地方請多多指正，特別是給出寶貴意見。
20xx年是實施“十二五”規(guī)劃，大力發(fā)展現代服務業(yè)的關鍵年，加上成都新機場落戶簡陽，對資陽酒店業(yè)來說，有很多機遇，同時也面臨很多挑戰(zhàn)，也正是看到這一商機，資陽酒店業(yè)如雨后春筍般不停地崛起，短短一年時間增長了數百家酒店，分割了我們不少市場份額，而我們酒店與市內其他酒店相比，裝修陳舊，硬件設備設施老化，缺乏核心競爭力;另外為響應中辦、國辦發(fā)出的通知，要求各級黨政機關厲行節(jié)約反對鋪張浪費的精神，各級黨政機關的商務宴請從一季度開始就大幅縮減，即使是我們公司內部來賓，除董事長、總經理批準的宴請外，普通的接待一律執(zhí)行xxx的工作餐，加上原材料、人工成本的上漲造成酒店經營業(yè)績一度直線下滑，僅一季度就虧損xxx萬元。
更讓人頭疼的是酒店營業(yè)執(zhí)照換證，因硬件設備設施的不足，沒有室內消火栓、自動噴淋系統，滿足不了新消防法的要求，無法辦理消防許可證，營業(yè)執(zhí)照也因此辦不下來，盡管我們積極與有關部門協商處理，公司也在對是否投資改造進行評估，但遠水救不了近火，當時的窘況是：
1.經營業(yè)績下滑造成連續(xù)幾個月的虧損，缺乏流動資金;。
3.酒店幾經周折，員工遭受心理打擊嚴重，有點人心渙散，缺乏對酒店的歸屬感;如此局面，無論是對酒店還是我個人，都是一次極大的挑戰(zhàn)，要解決目前的困境，除了依靠公司的支持，就需要我們生產自救，針對以上問題，我主要做了以下幾方面工作：
6.成立專門的物資供應部，制定周期計劃性的采購制度，加強物料管理與成本控制，杜絕物品管理中的浪費和積壓現象，要求各部門采購物品必須按計劃申購，若非必要，盡量做到零庫存，遇大型接待，原材料的使用要求物資供應部直接到批發(fā)市場采購;通過這大半年的努力，所幸的是我們酒店終于止滑回穩(wěn)，銷售收入扭虧為盈，實現利潤萬元，運營成本也逐步降低，公司經過各項評估也決定對酒店進行投資改造，對于我們全體員工來說這是一個鼓舞人心的好消息，畢竟我們看到了酒店的希望，無論以后將面臨什么樣的困難，我們都能夠齊心協力并迎難而上。
回首酒店這一年的幾度變遷，心情有些復雜，有幾分疲憊的同時，更多的是欣慰和感動，此時此刻唯有兩句樸實的詩句可以表達我的心聲，那就是：“雄關漫道真如鐵，而今逐步從頭越?！睂υ蹅兙频耆藖碚f，沒有最好，只有更好，要在這個行業(yè)中走得更快、更遠，那就需要永遠保持著一份學習的心態(tài)，并不斷的自我提升。新的征程，新的起點，一句話就是“革命尚未成功，同志仍需努力”。
最后，給會長提個小的建議，就是希望以后多組織一些這樣的活動，咱們同系統之間就是要經常走動并相互交流才能更好的在實踐中探索出一條具有咱們南車特色的酒店之路。以上呢，是我的發(fā)言，說得不好的地方，再次請各位多多包涵，并提出寶貴意見，謝謝大家!
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酒店經理的發(fā)言稿篇十八
親愛的郡琳戰(zhàn)友們：
大家下午好!
xx年過去了,回首郡琳酒店3年多以來的發(fā)展歷程和風風雨雨，我們有過挫折,有過困惑，有過喜悅。今天，我想感謝和郡琳酒店一路走來的每一位員工，感謝你們的信任，是你們的努力和堅持，讓郡琳酒店在宣漢酒店業(yè)內嶄露頭角，取得今天這樣的成績。
我還記得xx年酒店開荒的時候，有這樣一位員工，當時在打掃衛(wèi)生的時候不小心把手劃破了，流了很多血，我看到他的時候，他正在用舊布包扎傷口，我讓他先別干了，回去休息一下。他對我笑笑說：“沒事，小傷口，輕傷不下火線?！闭f著又挽起袖子干起活來了。說實話，當時，我真的是很心酸!很心疼!我知道在郡琳酒店，還有許許多多這樣的員工，為了工作，主動放棄休息，加班加點，甚至通霄達旦的工作，一年365天沒有幾天可以合家團聚。
很多時候，我們員工在實際工作中所面臨的困難和艱苦程度，往往是超出我們做領導的估計和想象的。在此，我想借這個機會，向你們說一聲：“謝謝你們!你們辛苦了!擁有你們，我感到非常地驕傲和自豪!”作為一名郡琳人，我希望你們每個人對工作都要有充滿激情。這種激情，首先源自你對這份工作的熱愛。我們很難想象，一個不熱愛工作的人，怎么可能主動積極地去工作?怎么可能把工作做得好?只有熱愛工作、對工作充滿激情的人，才會自動自發(fā)地產生出責任感，這種責任感與一些靠外在的管理措施或領導壓下來產生的責任感是完全不一樣的。前者是主動的，后者是被動的。舉個例子：銷售部收到一份客戶訂餐或者會議訂單，把它拿到相關部們，相關部們的負責人說，這樣，你讓這個客戶打電話給我吧!咋聽起來，好象沒有什么問題，挺正常。但相關部門說這個話的人，他的'工作一定不是主動的。主動工作的人會說：“好的，你把他的電話給我，我來和他聯系?！边@就是主動工作和被動工作的區(qū)別。被動工作時間久了，會形成壓力，這種壓力容易使人的身心倦怠，對工作產生厭煩的情緒。而主動工作的人會樂在其中，因為他把工作看成是一種鍛煉，把工作中的困難看成是機會，是挑戰(zhàn)。
其次，我想要求我們每一個郡琳人都要有團隊合作的精神。這讓我想起，我們小時候都玩過的一個運動——接力賽。大家都知道，在接力賽中，交棒是一個至關重要的環(huán)節(jié)，它直接關系到整個比賽的輸贏。因此，在中途交棒時，把棒遞交給下一個隊友的人，他一定會考慮：我要怎樣把手里的接力棒遞出去，可以方便地、順利地讓我的隊友接到。同時，準備接棒的人也一定會主動把自己的手伸出去接棒。只有每個隊員在每一次交棒中完美地合作，才有贏的可能。其實，我們每個人，每個部門，就好比是這個隊伍中的一員。而我們酒店，就好比是站在接力賽跑道上的參賽隊，誰合作得好，接得穩(wěn)，跑得快，誰才能拿第一!目前，我們部門間的合作與溝通是一個比較大的問題。既然我們?yōu)榱艘粋€共同的夢想選擇走到了一起。那么，我希望，我們每個人、每個部門在合作時，都能站在一個共同的立場來思考和解決問題。如果在合作中意見不統一，發(fā)生了不愉快或小摩擦;我希望，我們都能有一顆寬容之心。
此外，還有很重要的一點，就是執(zhí)行力!這是目前現代企業(yè)界里一個很流行的詞。那什么叫執(zhí)行力呢?我認為，執(zhí)行力就是把企業(yè)戰(zhàn)略轉化成行動的能力，這一點我認為中國人民解放軍做得最好。執(zhí)行力不是僅靠聰明就可以做到的，它必須是貫徹到點點滴滴的細節(jié)上，貫徹到執(zhí)行的速度上。
酒店經理的發(fā)言稿篇十九
改革開放xx年，是**烹飪空前發(fā)展，大放異彩的xxx年，《中國甌菜》已由浙江科學技術出版社出版，萬分欣喜。
甌菜有譜，標志著甌菜的發(fā)展上了一個新臺階。
甌菜如何得以推廣，登上大雅之堂，我們廚師所要做的工作，歸納起來主要有：
1、繼承傳統;。
2、改良廚藝;。
3、開拓創(chuàng)新。
如何才能做到這三點呢?
廚師、徒弟力求“精、專、博”，師傅要搞好“傳、幫、帶”。
第一，精：
一個立志要成為大廚的廚師，首先要做的是必須精通一門專項技藝，然后觸類旁通。衡量是否精通的最簡單方法是和周圍的同行相比，同樣的烹飪原料、工具設備，你烹制或加工的菜肴是不是最好的。在工作中把這種標準貫徹到操作上，久而久之，你的廚藝會越來越精。
第二，專：每一地方菜系的形成，都受到環(huán)境、物產、文化、習俗、宗教以及烹調工藝等因素影響。