讀后感是讀完一本書或一篇文章后，根據(jù)自己的理解和感受，對所讀內(nèi)容進(jìn)行個(gè)人反思和總結(jié)的一種表達(dá)方式。讀后感可以幫助我們更深入地理解書中的思想和主題，同時(shí)也是一個(gè)記錄和分享讀書心得的好機(jī)會(huì)。讀完這本書，我感觸頗深，想與大家分享一下我的讀后感。最近這段時(shí)間我讀了一本令人印象深刻的小說，讓我有很多感悟和思考。這本書的故事情節(jié)引人入勝，人物形象栩栩如生，給我留下了深刻的印象。另外，書中的主題和思想也給我?guī)砹撕芏鄦l(fā)。通過讀后感的寫作，我可以更好地整理和表達(dá)自己的思考和感受，同時(shí)也能夠更好地理解作者的用意和意圖。讀后感是對所讀內(nèi)容的一次再理解和再思考，對我個(gè)人的思維和表達(dá)能力也有著很好的鍛煉和提高。寫讀后感時(shí)要注意用自己的語言表達(dá)對書中人物形象、情節(jié)發(fā)展的看法和評價(jià)。8.在下面的范文中，我們可以看到不同風(fēng)格和角度的讀后感，希望能給大家?guī)硇碌膯l(fā)。
花椒與魚翅讀后感篇一
今天把元元《魚翅與花椒》的讀后感看完了。很佩服元哥，能以這么包容開放的心態(tài)來接受一本美食的書，因?yàn)楹眯〇|西是作為吃貨的元元也接受無能的，這跟“好不好吃”并沒有半毛錢關(guān)系，元元就是不能吃活生生、肉唧唧的昆蟲，也不能吃正在蠕動(dòng)的海味。[手動(dòng)捂臉]但她還是鼓起勇氣看完了全書，令人傾佩。
除開美食，元元還關(guān)注到了書中中國的歷史、文化、政治、生活，分別給了她不同的角度和啟發(fā)。
在尋找美食，啊不，人生的道路中，不禁想到有很多想吃吃不到或者還沒有吃到的東西，比如不辣的重慶火鍋，重新認(rèn)識(shí)自己、接納自己，這種感覺很奇妙，仿佛自己跟自己的一場和解，抉擇和舍棄并存。
在元元看來，生活是苦的，但食物卻能帶來一絲慰藉，好吃的食物更是快樂的源泉。
如果你喜歡元元，可以讀一讀她寫的讀后感，真誠提醒最好別在晚上觀看，要不然搞不清你是對火鍋還是對元元流口水喲。
花椒與魚翅讀后感篇二
這本書出版兩年多了，都說這是一本供消遣的小書，說的最多的就是：不要深夜拿來看，否則會(huì)控制不住食欲，看到半路起身去做個(gè)飯!!!用了3個(gè)晚上，將近6個(gè)小時(shí)看完這本書，感覺也還好。其實(shí)我并不覺得這是一本僅供消遣的書，相反，我認(rèn)為這是一本引人深思的書。
1.書的作者扶霞是一個(gè)非常聰明的女子。她從剛一開始來到四川的不適應(yīng)，到最后能把中文運(yùn)用自如，且可以用中國思維考慮問題，這個(gè)難度很大，但是霞做到了。其實(shí)，在看何偉的《尋路中國》的時(shí)候我就在想，為什么外國作者寫中國的故事會(huì)讓人覺得更容易讀進(jìn)去呢?現(xiàn)在，我意識(shí)到，他們是放下一切的過去，全身心地融入進(jìn)普通老百姓，甚至可以說是底層人民的生活，他們的寫作并不是快餐。何偉，一個(gè)美國人，居住在北京郊區(qū)的小山村里，用靈魂去感知村民日常;扶霞，一個(gè)英國人，住在川大的留學(xué)生公寓，每天騎著自行車穿梭在成都的菜市場、街邊小店，不辭辛苦去漢源縣的某個(gè)村莊去尋找上等好的花椒。他們的寫作是類似的，在體驗(yàn)的時(shí)候能夠去掉自己發(fā)達(dá)國家的標(biāo)簽，全身心融入當(dāng)?shù)厣?但是又懂得適時(shí)利用自己“外國人”的身份，去做中外文化的交流使者，而這可能是在他們自己的國家很難有的機(jī)會(huì)。
2.書里面寫到中國人是“雜食”的，其實(shí)這些內(nèi)容真的引起了我很大的不適。我也是佩服扶霞的這種冒險(xiǎn)的精神，去嘗試狗肉、昆蟲、蛇肉等等那些并不在大眾飯桌上的食物。而且要把她看到的宰雞、宰鴨、宰魚、殺豬、殺蛇等令人毛骨悚然的殘酷場面用很多的篇幅描述出來，這真的是我不愿意看到的。但扶霞的“求生欲”很強(qiáng)，基本每次說到這里的時(shí)候，她都要補(bǔ)充一下，其他國家并不是不存在這種情況，而是在屠殺場處理完畢后進(jìn)入超市，市民看不到而已。所以她稱那些以高高在上的姿態(tài)批評中國飲食文化的外國人為“偽君子”。
3.書里也寫到很多關(guān)于“美食”的描寫，且寫的很中國化，我覺得譯者的翻譯功不可沒。比如，作者在成都某個(gè)烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)候?qū)Φ豆?、火候、調(diào)味、口感等的描述，就非常到位。我相信，有很多即便很年長的媽媽們都可能不知道這么多吧。他真的是個(gè)可以稱得上的“中餐美食家”。她說“脆”，說脆的食物一開始會(huì)“抵抗”你的牙齒，但最終會(huì)繳械投降，咬下去干脆地?cái)嗟簦畲烬X愉悅。還有彈、嫩、滑、爽、麻、味厚等等不同的口感描述。毫無疑問，作為一本以“食物”為載體的書，它里面也寫到了很多可以帶給人幸福感的食物，比如“毛筆酥”、“全鴨宴”、“點(diǎn)心”、“木瓜燉雞”、“揚(yáng)州炒飯”、“毛氏紅燒肉”等等，確實(shí)會(huì)刺激到自己的味霉。
4.其實(shí)給我最大的沖擊是作者扶霞關(guān)于文化的思考以及食物背后的“引經(jīng)據(jù)典”，這是我能給這本書打4顆星的原因。全書一共有16個(gè)小的章節(jié)，基本每個(gè)章節(jié)里他都有提到，隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，我們這個(gè)國家正在失去什么，又在陸續(xù)得改變著什么。就像我們在很多書里或者網(wǎng)絡(luò)上看到的那樣，90年代，我們的經(jīng)濟(jì)開始騰飛，科技開始進(jìn)步，隨之而來的是無休止的“拆”、“建”、“吃”，同時(shí)也導(dǎo)致“建筑森林”、“食品安全”、“傳統(tǒng)丟失”、“拜金主義”等等問題的產(chǎn)生。比如作者在川大留學(xué)的時(shí)候，“我們那些中國校友住在混凝土的宿舍里，八個(gè)人擠在一個(gè)房間，冬天沒暖氣，夏天沒空調(diào)，洗澡的話要走很遠(yuǎn)，每天還是特定時(shí)間限時(shí)供水。我們住的是擺了兩張床的雙人間，鋪著地毯，暖氣空調(diào)俱全。”，這就是很現(xiàn)實(shí)了。還說了中國四大地方菜系的來源：魯菜——皇族貴胄的飲食(孔子)，淮揚(yáng)菜——文人，粵菜——重食材輕調(diào)料，川菜——點(diǎn)石成金、化腐朽為傳奇，還有“夫妻肺片”、“胡椒”、“胡蘿卜”等帶“胡”字食物、生人熟人說法的來源;還有歷史上著名的廚師、以溥儀為代表的皇宮的飲食、貧窮農(nóng)村的春節(jié)、客家人的生活等等，描寫鮮活生動(dòng)、真實(shí)自然，對飲食文化里面的“文化”又多了很多的了解。
作者說，“中國壓抑克制了那么久，其實(shí)只是在追趕全世界貪婪的腳步，只不過動(dòng)作快了點(diǎn)、規(guī)模大了點(diǎn)而已”，沒有錯(cuò)。同時(shí)，作者心中最好的生活方式，“主食是一碗蒸飯或者煮面;大量簡單烹飪的應(yīng)季蔬菜;各種各樣的豆腐;極少量的果脯;再來一點(diǎn)點(diǎn)能夠增添風(fēng)味、供給營養(yǎng)的肉和魚”，也始終是我心中最喜歡的生活方式。
譯者說，日復(fù)一日的飯桌上，濃縮著你我倏忽而過的'年華。酸甜苦辣，都是人生的營養(yǎng);煙火人間，全是溫情的味道。是的，總體而言，這是一本讓你讀前有期、讀中有趣、讀后有思，寫食物又不只寫食物、寫文化又不只說文化、寫差異而又不只談差異、字里行間都洋溢著人間煙火氣的書。
最后，作者的“紅樓夢”給我種下?lián)P州的一片草原，希望有一天能在一個(gè)柳吐綠的季節(jié)，去好好體會(huì)一下這座城里的美食、美景、美物，還有那些美的故事。
花椒與魚翅讀后感篇三
臨時(shí)改了這本書，兩天時(shí)間讀完。
這是我讀的第三本外國人寫的紀(jì)實(shí)作品，越來越喜歡這種風(fēng)格。簡單、客觀、真實(shí)，讀的時(shí)候我總是想起一直以來的夢想，可以在自己身體允許、財(cái)務(wù)自由的時(shí)候，在中國的每一個(gè)小鎮(zhèn)居住半年以上，能真正看到每一個(gè)地方的獨(dú)特魅力，就那樣每天出入當(dāng)?shù)氐牟耸袌?，在大街小巷毫無目的地自由穿梭。
也想起了那次在廈門和朋友自由行，誤入一家小區(qū)樓下的小門店，已經(jīng)過了午飯的點(diǎn)，沒有灶火，竟然吃到了很符合自己口味的飯菜：土豆絲，清淡的排骨湯以及小碗米飯。沒有在外面吃飯后常有的口渴，沒有對肉湯油膩的反感，至今記憶猶新。
有些人可以隨著環(huán)境的變化不斷挑戰(zhàn)自己的口味，有的人可能永遠(yuǎn)只追隨一種。
我屬于前者，就像作者一樣，眼睛一閉，至少想要嘗嘗這個(gè)味道，但這是三十歲之前的經(jīng)歷。我生活在貧困的西北山區(qū)，飲食習(xí)慣應(yīng)該和書中提到的劉復(fù)興的家鄉(xiāng)類似。在離開家鄉(xiāng)讀大學(xué)之前，我們只有在過年的時(shí)候會(huì)做蒜薹炒肉，會(huì)做一大盆羊肉胡蘿卜餡來包餃子，其余時(shí)間，我們吃的基本上都是面食和土豆的多種變化。所以剛上大學(xué)，我竟然瘋狂地迷上了一種叫米線的小吃，再配上一碗涼皮，兩塊錢就可以解決一餐，幾乎整個(gè)學(xué)期都沒有在學(xué)校的食堂吃過飯。后來聽同宿舍的同學(xué)說想吃肉，就去熟肉店買一兩塊雞胗吃，我到如今還是沒有去嘗試那個(gè)東西的味道。但是15塊一條的烤鯰魚讓我開始愛上了吃魚吃肉，雖然很奢侈，但是很貪戀那個(gè)味道。后來回了山西，自己租房子住后，還自己學(xué)著做了紅燒肉、咖喱牛肉給弟弟吃，找對象的時(shí)候也會(huì)刻意不想找同鄉(xiāng)，理由是實(shí)在不想天天吃面配燴菜，喝稀飯。
我的老公和我竟然是高中一個(gè)學(xué)校同一級(jí)的校友。我們認(rèn)識(shí)三個(gè)月就領(lǐng)了結(jié)婚證，被愛情沖昏頭腦的人根本無暇顧及什么飲食愛好。這一直是個(gè)梗。
到底是因?yàn)槲液退谝黄鹕畋凰绊懥诉€是我自己主動(dòng)選擇了素食？就像作者也會(huì)在體驗(yàn)了饕餮大餐之后想要回歸生活的本質(zhì)一樣?？傊?，我愛人就像劉復(fù)興一樣堅(jiān)守，從我認(rèn)識(shí)他的時(shí)候就是喜歡喝稀飯吃蒸土豆，或者一碗面就夠了，到現(xiàn)在，我們結(jié)婚十年，無論我怎么引導(dǎo)、怎么奚落，他沒有任何變化。稀飯里必加苦菜，甚至吃個(gè)方便面也不加任何調(diào)料包，只加苦菜，每次吃都還要大聲稱贊人間美味。
因?yàn)槲业膬鹤佑幸粋€(gè)完全迥異的口味。他不喝一口稀飯，甚至不怎么愛吃面，除了意大利面。他可以在大早晨吃下整塊牛排，一次可以吃8個(gè)可樂雞翅，他喜歡榴蓮、牛油果我們見都沒見過的水果的味道，看見美食紀(jì)錄片上經(jīng)常加各種奶酪更是垂涎三尺。疫情期間，我學(xué)會(huì)了紅燒牛肉、燉牛尾湯、咖喱雞塊、烤鴨、各種面包、蛋糕、冰淇淋，我在做這些的時(shí)候完全不嘗味道，因?yàn)槲椰F(xiàn)在也基本咽不下任何肉食，以前不敢吃面的人可以吃下一大碗油潑面了。
所以，如果只有兒子在家，我會(huì)按照他喜歡的方式，一份米飯加一些肉，稍微配點(diǎn)蔬菜，我只要吃剩下的蔬菜就可以了。如果老公也回來吃，我基本需要做兩個(gè)完全不同風(fēng)格的餐，我們在一個(gè)餐桌上吃飯，但基本是各吃各的，互不影響。
這本書除了讓我想起我們這個(gè)小家庭奇葩的飲食愛好之外，也讓我常常想起我這兩年認(rèn)識(shí)的幾個(gè)我認(rèn)為的知識(shí)分子。包括在《江城》那本書，我有一樣的感受。他們都是外國人，但是他們深深地愛著這個(gè)國家、這里的文化，作為一個(gè)真正的中國人，讀到這樣的文字，常常讓我熱淚盈眶，讓我愧疚。
熟悉碳鋼刀片青灰的色調(diào)。我喜歡握刀在手，感覺那種踏實(shí)的輕盈；把手掌放在刀面上，貼近胸口。這把刀讓我感覺自己無所不能。這是手藝人的工具，用途廣泛、無比迷人。這把刀是專屬于我的啊，需要我悉心的照料，要時(shí)時(shí)拿去磨刀石上打磨，要細(xì)細(xì)地涂油，免得生銹。
就這樣一段簡單的文字，我無法控制自己的眼淚，我甚至不清楚我為什么感動(dòng)。
我看到了他們穿梭在各個(gè)城市的大街小巷，他們在為我們引以自豪的經(jīng)濟(jì)發(fā)展而惋惜，我看到了我每天必看的老師的朋友圈，他看起來一直在罵，罵老師、罵媒體、罵各種不負(fù)責(zé)任的胡言亂語，但他從沒有放棄去做自己能做的事情，他比任何人都希望這個(gè)國家能夠太平，能夠有一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，我們大家可以幸福安康。我們身邊大部分口口聲聲大喊愛過的人可能只是想怎么樣投機(jī)取巧將更多的國家利益裝進(jìn)自己的腰包。
我說我需要看到你的信息來了解這個(gè)真實(shí)的社會(huì)，因?yàn)槲覀儽緛淼纳钐^于封閉，而自己又沒有能力去看到更大的世界，我可能從來不知道原來世界是這個(gè)樣子。我試著去從他發(fā)表的文章當(dāng)中獲取一點(diǎn)信息不讓自己被虛假縹緲的信息流淹沒，也試圖努力看書讓自己有一點(diǎn)分辨力，但很無力，太匱乏了。
他們寫我們?nèi)绾螌Υ麄?，如何吃，如何做事，我看到了自己的愚昧?BR> 剛到中國的時(shí)候，我真是個(gè)憂心忡忡的“事兒媽”。吃飯之前要用開水燙洗碗筷；大巴司機(jī)在青藏高原一片漆黑的晚上開車之前習(xí)慣喝半瓶白酒，我還要去詢問阻止。后來，我逐漸意識(shí)到，如果你想在不同的文化中來一場真正的冒險(xiǎn)，就得丟掉過去的桎梏。你要跟那里的人們“分享食物”，這話既是現(xiàn)實(shí)又是比喻；而危險(xiǎn)正是這旅程的一部分。日子長了，我對危險(xiǎn)也很遲鈍了。
對危險(xiǎn)的遲鈍、對各種化學(xué)物品添加劑的遲鈍、對思想的遲鈍、對自由的遲鈍。
我討厭遲鈍。
花椒與魚翅讀后感篇四
認(rèn)識(shí)自己如此之難，就從比較柔軟的舌頭開始吧！
讀《魚翅與花椒》的兩天恰好是周末，于是連著兩天下廚，對吃有了關(guān)心，忙忙碌碌中也好像重拾了對生活的熱情。
高蛋白飲食給身體塑造人群，必吃榜單給觀光客，不為人知的私房菜給風(fēng)雅名流，蒼蠅館子給眾生……如今若不是自己擅長廚藝，想在這盤涇渭分明的飲食圖譜上發(fā)現(xiàn)點(diǎn)新玩意兒，倒成了十分困難的事情。
作為外來者，扶霞克服身份認(rèn)同困惑的“以身試法”銳化了她的感受力，但作為本土文化原住民，要獲得這種持久彌新的熱情，非要抱持著開放的心態(tài)并上些冒險(xiǎn)精神，讓身體忠實(shí)于觀念，才能讓舌頭復(fù)蘇。
花椒與魚翅讀后感篇五
今天把《魚翅與花椒》看完了。很佩服這位英國姐姐，能以這么包容開放的心態(tài)來接受中國的美食，因?yàn)楹眯〇|西是作為中國人的我也接受無能的，這跟“土生土長”“愛國”并沒有半毛錢關(guān)系，我就是不能吃活生生、肉唧唧的昆蟲，也不能吃正在蠕動(dòng)的海味。
除開美食，作者還在中國的歷史、文化、政治、生活上闡述了自己的觀點(diǎn)，給了我不同的角度和啟發(fā)。在尋找美食的路上，亦或是人生的道路中，有很多困惑和分歧，重新認(rèn)識(shí)自己、接納自己，這種感覺很奇妙，仿佛自己跟自己的一場和解，抉擇和舍棄并存。
在我看來，生活是苦的，但食物卻能帶來一絲慰藉，好吃的食物更是快樂的源泉。
如果你喜歡美食，可以讀一讀這本輕松的小書，真誠提醒最好別在晚上觀看，容易流口水喲。
花椒與魚翅讀后感篇六
當(dāng)你熱愛，便有價(jià)值。
初看書名及封面，以為只是一本美食流水賬，翻了幾頁之后，發(fā)現(xiàn)并不是。當(dāng)然，書里介紹了很多四川美食，正經(jīng)川菜和路邊小吃，包括制作方法都介紹得極為自然，不禁感嘆扶霞對于外國食物和文化的了解程度和包容度。（比絕大部分人都強(qiáng)）。
書中另一個(gè)很打動(dòng)我的部分，是關(guān)于她作為一個(gè)留學(xué)生，來到異國他鄉(xiāng)，被思鄉(xiāng)之情籠罩又與異國文化不和，成為了孤獨(dú)的個(gè)體。在這種情形中，完成與自我的溝通。
一直以來，很多人按部就班地走著其他人的路，并沒有真正了解或嘗試自己想做的事情，只是去上學(xué)、去工作，去做“應(yīng)該”的事情。
社會(huì)默認(rèn)接受高等教育的人不能去做廚師，或是進(jìn)入所謂“不匹配”的行業(yè)。而當(dāng)這樣的外部輿論終結(jié)，進(jìn)入完全陌生的文化環(huán)境中，反而可能最容易拋開以前的負(fù)擔(dān)，走進(jìn)自己的內(nèi)心。真正去做想做、愿做、愿意將自己的時(shí)間、生命所付諸的事情。從中感受到摯愛、生命的力量與溫度，哪怕并不偉大，并不輝煌。
真的勇敢就應(yīng)該邁出第一步，去真正做點(diǎn)什么。
花椒與魚翅讀后感篇七
從沒想過看一本寫中國美食的書，而且是地道的成都美食，包括四川火鍋，還有穿梭在大街小巷的餐館，小販，菜市場會(huì)是一個(gè)外國留學(xué)生寫的，她的描述讓我看的餓了，口水直流，而且呢，里面竟然還有食譜！
搞得我這個(gè)手殘黨都想要去嘗試一把，做一下嘗一下，雖然我知道自己在做飯方面沒有天賦，哈哈我的自知之明?。?BR> 印象深刻，是他描述餐館的老板、叫賣小販的吆喝、菜市場的新鮮、生活氣息、熱鬧的'、紛雜的、慵懶的、血腥的、臟臟的、作者對于這些描寫讓人感覺身臨其境，仿佛你就在拿著菜籃子在市場里買菜，你就在小攤販面前嘗著美食，你就在飯館里吃著那可口的擔(dān)擔(dān)面！說到這，我都口水又咽了好幾下！
關(guān)鍵書中還引入了大量的歷史典故，還說到了以前的師父，留一手！就算大字不識(shí)的文盲，也有祖?zhèn)鞯慕^活兒！讓我深深懷疑作者不是外國的，就是本土的！
他還說到西方人對于中國人的飯桌，中國人對于西方人的沙拉生菜，雙方都有一種不理解、恐懼、格格不入的心態(tài)！但是只要花時(shí)間，還是可以融入進(jìn)去的，就是看你想不想？有沒有抱著成見的態(tài)度？電視上總說音樂無國界，在這本書中體現(xiàn)到淋漓盡致的就是美食無國界！
不禁想說一句，同一個(gè)吃貨，同一個(gè)世界。
花椒與魚翅讀后感篇八
對我來說，這本關(guān)于美食的書有些長。里面走過了文革，還涉及了非典。感覺自己也和扶霞一起從90年代一路走到了現(xiàn)在。
最初吸引我讀下去的是外國人對我們食物的不理解哈哈哈，我一直知道很多外國人害怕雞爪，卻一直不知道為什么，直到看了這本書，真的寫出了那種恐懼都嘛?。ㄕf實(shí)話，已經(jīng)有點(diǎn)影響我吃鹵雞爪了，哈哈）。而且，從那天起，我就暗暗發(fā)誓，以后再也不逼別人吃我狂愛的食物了，真的，蘿卜青菜，各有所愛。你永遠(yuǎn)不知道你摯愛，一般人還不推薦，給你只是因?yàn)槲姨珢勰愕氖澄铮趧e人眼中真的很“恐怖”。
當(dāng)熱愛和工作聯(lián)系在一起時(shí)，真的好幸福啊。
扶霞可能經(jīng)常誤以為自己是個(gè)四川妹子吧，哈哈哈那種恍惚感，緩過神來也會(huì)傻笑吧。啊，扶霞，好開心，當(dāng)年你來到了四川，選擇了四川。想對那個(gè)姑娘說一聲，謝謝你。
扶霞，當(dāng)你經(jīng)歷經(jīng)熱愛，失望，再到熱愛之后，你真正地愛上了中國。中國也愛你！
花椒與魚翅讀后感篇九
《魚翅與花椒》是一本關(guān)于中國美食的記錄，一場關(guān)于中國社會(huì)的變遷，一個(gè)人的成長之路。
開始寫初入中國經(jīng)歷的文化沖擊與年輕時(shí)自身旺盛的生命力，因?yàn)榍≡诖藭r(shí)，所以給了我們這般親切而又不凡的體驗(yàn)。從一個(gè)初入中國的西方人角度發(fā)現(xiàn)中國社會(huì)那些被熟視無睹的美好與輝煌真的是趣事一件，值得體味許久。讀著讀著便聯(lián)系上了自己的經(jīng)歷，引發(fā)無數(shù)回憶。
后來又來到了新的地方，開啟新的故事，依舊是食物為主線，卻點(diǎn)出了無數(shù)的中國社會(huì)的傷痛。但是這個(gè)話題終究是太大了，太難了，一些沒有太多根據(jù)的文字難免讓人產(chǎn)生抵觸情緒。
這期間扶霞自己也在不斷變化，同時(shí)反思在中國的經(jīng)歷，反觀中國社會(huì)的種種現(xiàn)象。變化不因?yàn)槲覀兌?，唯一不變的就是不停的變化。愿你我在這不斷變化的世界里，尋一個(gè)好的角落，找一種好的方式，去守護(hù)屬于自己的歲月靜好，體驗(yàn)屬于自己的煙火人生。
花椒與魚翅讀后感篇十
“每個(gè)人的舌尖都是一個(gè)故鄉(xiāng)。”
這本書很美。在閱讀的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生兩個(gè)奇妙的感受。
第一個(gè)是，你會(huì)覺得這不是在讀書，而是在聽一支完整的生活交響曲，雖不達(dá)恢弘大氣，卻非常完整且富有節(jié)奏，使得整本書讀起來酣暢淋漓且回味無窮。
第二個(gè)是，明明是一本純文字的書，卻在字里行間充滿了畫面感，在整個(gè)閱讀過程中，全國各地的美食仿佛盡收眼底，令人垂涎。
這本書很用心。藏在各個(gè)細(xì)節(jié)角落中，等著你發(fā)現(xiàn)之時(shí)，你會(huì)擁有一種小確幸的美好。
一本書從開始選題、到策劃、到設(shè)計(jì)等等，中間會(huì)經(jīng)歷特別多的環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)被不同的人解讀。而在這個(gè)過程中，很有可能就會(huì)因?yàn)橐恍┰?，使得一些特別好的稿子變得無比平凡，沒有銷路。若不是這位策劃者的用心和各種機(jī)緣巧合，這本書也不會(huì)這么完美地呈現(xiàn)在讀者的手中。
在書中，你會(huì)看到另一個(gè)世界，而扶霞就像身邊的一個(gè)朋友，用一種新的眼光，帶你認(rèn)識(shí)這個(gè)你再熟悉再熱愛不過的國家。
于是，也出現(xiàn)了很多可笑的段子。其中印象最深的，就是她在”紅樓夢“那一章中，說自己閱讀《紅樓夢》后對這部小說的理解——“小說寫到后面，基調(diào)變得陰暗沉郁起來，出現(xiàn)了自殺、綁架和瘋狂的背叛。“竟然一時(shí)間沒有反應(yīng)過來啥意思。但細(xì)細(xì)一想，好像也沒毛?。?BR> 關(guān)于吃，扶霞總是能通過細(xì)致的描述，讓你你會(huì)到她當(dāng)時(shí)的心境和情緒。由于我個(gè)人偏甜口，且不喜辣，對她前幾章所描述的川菜還真沒太多的感覺，甚至?xí)驗(yàn)樗龑钡拿枋龆屪约焊杏X舌尖發(fā)痛，干脆迅速略過。又由于超愛吃螃蟹，對“‘蟹’絕入口”這一章印象格外深刻。里邊提到蟹癡李漁，歲歲儲(chǔ)錢待蟹，就特別想笑，這人是有多饞吶！也讓我覺得在吃螃蟹方面，找到了一位超越時(shí)空的知己，原來自己并非煢煢孑立之人，在400年前，還有一個(gè)和我一樣愛吃螃蟹并會(huì)上癮的吃貨！
又是在這一章，作者扶霞在書中提到了一樁樁一件件曾經(jīng)在中國發(fā)生過的食品安全事件，甚至還有連我們中國人都不知道的事件，歷歷在目，觸目驚心，并導(dǎo)致了她情緒的一次爆發(fā)，也引起了一些極端讀者的攻擊，認(rèn)為扶霞是在說中國的不好，不配成為中國的文化大使(幼稚)。
還是在這一章，我欣慰地看到了我國出版對言論的逐步開放，記得還不多年前，出現(xiàn)這類言論會(huì)被直接斃掉的。相信一個(gè)愿意直面自己過往錯(cuò)誤的國家，是會(huì)真正強(qiáng)大起來的。
從蟹開始，以粥結(jié)束，設(shè)計(jì)巧妙且意味深長。跟著作者的情緒走，從最初的簡單純粹，到后面的浮華經(jīng)歷，再到厭倦不堪，最后回歸最初簡單而又沉甸甸的質(zhì)樸。這也著實(shí)是一個(gè)外鄉(xiāng)人的真實(shí)情緒。一個(gè)地方再好，畢竟不是自己的家。但我相信，當(dāng)她真的回去后，她一定又會(huì)開始懷念。
當(dāng)然還有很多章節(jié)，我想，很多人的關(guān)注點(diǎn)應(yīng)該都會(huì)根據(jù)自己的口味偏好有所側(cè)重，雖然她全本書寫得都很詳盡生動(dòng)。
書中還隨著尋覓食物的步伐，提到了許多關(guān)于中國大大小小的人和事，人們的觀念、處事方式，有根深蒂固冥頑不靈讓人難以理解的固化思想，也有跳躍著轉(zhuǎn)變著的新思想。而中國，就在著一輪輪、一波波的沖擊下，瘋狂又野蠻地生長。
如果眼淚有顏色，那我流的一定是彩虹。有激動(dòng)，有感慨，有悲憤，有心酸，有無力，有溫暖……也正如一盤盤食物，飽含著酸甜苦辣咸。
而全書最后的那只菜蟲，便是她的立場和態(tài)度，純粹明了，那個(gè)“老娘一點(diǎn)也不在乎別人怎么想”的扶霞，就像攥在手里的。一根串串香。
這本書能夠成功，真的是每環(huán)每節(jié)都充滿了用心和緣分。如果這本書交到一位專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆g手中，可能它又會(huì)是另一副樣子。可就是那么美妙，這本書被送到了譯者何雨伽的手中。何雨伽不僅有著豐富的翻譯經(jīng)驗(yàn)和深厚的文學(xué)功底，還剛好是一名四川妹子，我甚至能想像出這本書到她手中后的欣喜和雀躍。我相信，他們在見面時(shí)若有一曲《高山流水》，一定特應(yīng)景！就像兩位第一次見面的那句話一樣，“沒有忌口，什么都吃“，這更是一種包容和豁達(dá)，一種對文化差異表現(xiàn)出的態(tài)度。字里行間，都能感受到何在翻譯過程中的快樂，而她在后記中也確實(shí)如是說。
花椒與魚翅讀后感篇十一
1.前面一半很不錯(cuò)，后面一半像知乎。
或許是我境界太低，只喜歡跟我自己一樣階層的市民審美，越接地氣越好。前一半內(nèi)容，是作者二十五六歲一文不名來中國留學(xué)的時(shí)候?qū)懙?，剛好是黃金年齡，遇到的開放時(shí)代，城市舊改還沒有開始，半新半舊，所有都是剛剛好。成名以后再看21世紀(jì)初的中國，視角非常中產(chǎn)階級(jí)化，內(nèi)容也很不錯(cuò)，拿來看看也很好，就是有點(diǎn)難共情。
2.知識(shí)的關(guān)聯(lián)。
總而言之，看多了關(guān)聯(lián)起來一捋，能更好看懂時(shí)代下的趣味。
近來正在看的林毅夫近期演講發(fā)言匯集成的文書，比看學(xué)術(shù)著作容易懂，比看公眾號(hào)口水話的體系性強(qiáng)多了，中間位置剛剛好，然后發(fā)現(xiàn)好些公眾號(hào)的分析觀點(diǎn)背后的理論基礎(chǔ)就是林教授的新結(jié)構(gòu)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論。
3.讀書就像吃飯。
搞清楚，啥子是甜點(diǎn)，啥子是主食。
雖然越來越像年輕時(shí)我不屑一顧的實(shí)用主義人群。
不得不承認(rèn)的，能夠讓自己謀生的就是主食，需要持續(xù)努力；而放松神經(jīng)緩解疲勞的愛好就像甜點(diǎn)；都要吃，而且要分清主次，才能有一個(gè)比較好的飲食結(jié)構(gòu)。
花椒與魚翅讀后感篇十二
她留在四川大學(xué)學(xué)習(xí)，并成為當(dāng)年四川烹飪高等專科學(xué)校第一位外國學(xué)徒。其實(shí)在挺多外國人看來中國人吃的東西都奇奇怪怪的，比如我們和一個(gè)外國朋友吃火鍋的時(shí)候他就堅(jiān)決不肯吃雞爪、火腿腸、鴨腸和腦花。很多時(shí)候，通過外國人的眼睛看中國，才更能看到一個(gè)真實(shí)的中國，《江城》如此，《長樂路》如此，《再會(huì)老北京》如此，這本書也是如此。
沒有政商巨子的偉大成就，沒有知識(shí)精英的傲人成果，沒有冠絕全球的華彩建筑，沒有傲嘯四方的杰出事跡，書中聚集的，都是日常的普通人，以及我們每日所見的普通街市。但是這里記錄了時(shí)代的變遷，與很多其他城市一樣，成都的老城區(qū)也正在被拆除，這座有著千年歷史的城市正在努力擺脫過去留給它的`成熟風(fēng)塵，努力的想把自己打扮成一個(gè)青嫩的小姑娘，這里的一些記錄就好像是一座城市的墓志銘。
花椒與魚翅讀后感篇十三
太久沒好好看東西，也太久沒寫東西，主要還是整個(gè)人有些不知道該看什么，該寫什么。多數(shù)看到的總覺得講都是一樣的，寫的總是覺得難以將內(nèi)容結(jié)構(gòu)化的規(guī)整?？傊磺械睦碛?，落下的最終結(jié)果就是成天啥也沒干，光在想象和蹉跎中度過。
今天算是很長一段時(shí)間以來，能好好讓自己靜下來，不過多瞎想，且略微多一些自律，這樣為數(shù)不多時(shí)候了。好好靜下心去閱讀，去全心投入到事情，也讓虛無的感受少了很多。也突然有了想法，以后不管有多少思緒，或許想到什么就記些什么，不給自己太多沒有意義的約束才是更好的一種生活態(tài)度吧。
從《魚翅與花椒》中給我最多的感受就是作者從一開始和其他外國人一樣鄙夷中國的食物連同鄙夷中國的一些文化，到逐步的通過嘗試中國的美食，探索和了解中國美食背后的種種，慢慢開始轉(zhuǎn)變，開始更能明白中國美食的美，以及中國文化的美。這中間的.變化主要來自于不斷的親身實(shí)踐與感受，不斷的撥開遮蓋的云霧去探索背后的因果，慢慢的看見和接受認(rèn)可。也正是因?yàn)橛凶约旱挠H身體驗(yàn)，才能真正感受到每一件事物它背后所蘊(yùn)藏的真正意義。
花椒與魚翅讀后感篇一
今天把元元《魚翅與花椒》的讀后感看完了。很佩服元哥，能以這么包容開放的心態(tài)來接受一本美食的書，因?yàn)楹眯〇|西是作為吃貨的元元也接受無能的，這跟“好不好吃”并沒有半毛錢關(guān)系，元元就是不能吃活生生、肉唧唧的昆蟲，也不能吃正在蠕動(dòng)的海味。[手動(dòng)捂臉]但她還是鼓起勇氣看完了全書，令人傾佩。
除開美食，元元還關(guān)注到了書中中國的歷史、文化、政治、生活，分別給了她不同的角度和啟發(fā)。
在尋找美食，啊不，人生的道路中，不禁想到有很多想吃吃不到或者還沒有吃到的東西，比如不辣的重慶火鍋，重新認(rèn)識(shí)自己、接納自己，這種感覺很奇妙，仿佛自己跟自己的一場和解，抉擇和舍棄并存。
在元元看來，生活是苦的，但食物卻能帶來一絲慰藉，好吃的食物更是快樂的源泉。
如果你喜歡元元，可以讀一讀她寫的讀后感，真誠提醒最好別在晚上觀看，要不然搞不清你是對火鍋還是對元元流口水喲。
花椒與魚翅讀后感篇二
這本書出版兩年多了，都說這是一本供消遣的小書，說的最多的就是：不要深夜拿來看，否則會(huì)控制不住食欲，看到半路起身去做個(gè)飯!!!用了3個(gè)晚上，將近6個(gè)小時(shí)看完這本書，感覺也還好。其實(shí)我并不覺得這是一本僅供消遣的書，相反，我認(rèn)為這是一本引人深思的書。
1.書的作者扶霞是一個(gè)非常聰明的女子。她從剛一開始來到四川的不適應(yīng)，到最后能把中文運(yùn)用自如，且可以用中國思維考慮問題，這個(gè)難度很大，但是霞做到了。其實(shí)，在看何偉的《尋路中國》的時(shí)候我就在想，為什么外國作者寫中國的故事會(huì)讓人覺得更容易讀進(jìn)去呢?現(xiàn)在，我意識(shí)到，他們是放下一切的過去，全身心地融入進(jìn)普通老百姓，甚至可以說是底層人民的生活，他們的寫作并不是快餐。何偉，一個(gè)美國人，居住在北京郊區(qū)的小山村里，用靈魂去感知村民日常;扶霞，一個(gè)英國人，住在川大的留學(xué)生公寓，每天騎著自行車穿梭在成都的菜市場、街邊小店，不辭辛苦去漢源縣的某個(gè)村莊去尋找上等好的花椒。他們的寫作是類似的，在體驗(yàn)的時(shí)候能夠去掉自己發(fā)達(dá)國家的標(biāo)簽，全身心融入當(dāng)?shù)厣?但是又懂得適時(shí)利用自己“外國人”的身份，去做中外文化的交流使者，而這可能是在他們自己的國家很難有的機(jī)會(huì)。
2.書里面寫到中國人是“雜食”的，其實(shí)這些內(nèi)容真的引起了我很大的不適。我也是佩服扶霞的這種冒險(xiǎn)的精神，去嘗試狗肉、昆蟲、蛇肉等等那些并不在大眾飯桌上的食物。而且要把她看到的宰雞、宰鴨、宰魚、殺豬、殺蛇等令人毛骨悚然的殘酷場面用很多的篇幅描述出來，這真的是我不愿意看到的。但扶霞的“求生欲”很強(qiáng)，基本每次說到這里的時(shí)候，她都要補(bǔ)充一下，其他國家并不是不存在這種情況，而是在屠殺場處理完畢后進(jìn)入超市，市民看不到而已。所以她稱那些以高高在上的姿態(tài)批評中國飲食文化的外國人為“偽君子”。
3.書里也寫到很多關(guān)于“美食”的描寫，且寫的很中國化，我覺得譯者的翻譯功不可沒。比如，作者在成都某個(gè)烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)候?qū)Φ豆?、火候、調(diào)味、口感等的描述，就非常到位。我相信，有很多即便很年長的媽媽們都可能不知道這么多吧。他真的是個(gè)可以稱得上的“中餐美食家”。她說“脆”，說脆的食物一開始會(huì)“抵抗”你的牙齒，但最終會(huì)繳械投降，咬下去干脆地?cái)嗟簦畲烬X愉悅。還有彈、嫩、滑、爽、麻、味厚等等不同的口感描述。毫無疑問，作為一本以“食物”為載體的書，它里面也寫到了很多可以帶給人幸福感的食物，比如“毛筆酥”、“全鴨宴”、“點(diǎn)心”、“木瓜燉雞”、“揚(yáng)州炒飯”、“毛氏紅燒肉”等等，確實(shí)會(huì)刺激到自己的味霉。
4.其實(shí)給我最大的沖擊是作者扶霞關(guān)于文化的思考以及食物背后的“引經(jīng)據(jù)典”，這是我能給這本書打4顆星的原因。全書一共有16個(gè)小的章節(jié)，基本每個(gè)章節(jié)里他都有提到，隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，我們這個(gè)國家正在失去什么，又在陸續(xù)得改變著什么。就像我們在很多書里或者網(wǎng)絡(luò)上看到的那樣，90年代，我們的經(jīng)濟(jì)開始騰飛，科技開始進(jìn)步，隨之而來的是無休止的“拆”、“建”、“吃”，同時(shí)也導(dǎo)致“建筑森林”、“食品安全”、“傳統(tǒng)丟失”、“拜金主義”等等問題的產(chǎn)生。比如作者在川大留學(xué)的時(shí)候，“我們那些中國校友住在混凝土的宿舍里，八個(gè)人擠在一個(gè)房間，冬天沒暖氣，夏天沒空調(diào)，洗澡的話要走很遠(yuǎn)，每天還是特定時(shí)間限時(shí)供水。我們住的是擺了兩張床的雙人間，鋪著地毯，暖氣空調(diào)俱全。”，這就是很現(xiàn)實(shí)了。還說了中國四大地方菜系的來源：魯菜——皇族貴胄的飲食(孔子)，淮揚(yáng)菜——文人，粵菜——重食材輕調(diào)料，川菜——點(diǎn)石成金、化腐朽為傳奇，還有“夫妻肺片”、“胡椒”、“胡蘿卜”等帶“胡”字食物、生人熟人說法的來源;還有歷史上著名的廚師、以溥儀為代表的皇宮的飲食、貧窮農(nóng)村的春節(jié)、客家人的生活等等，描寫鮮活生動(dòng)、真實(shí)自然，對飲食文化里面的“文化”又多了很多的了解。
作者說，“中國壓抑克制了那么久，其實(shí)只是在追趕全世界貪婪的腳步，只不過動(dòng)作快了點(diǎn)、規(guī)模大了點(diǎn)而已”，沒有錯(cuò)。同時(shí)，作者心中最好的生活方式，“主食是一碗蒸飯或者煮面;大量簡單烹飪的應(yīng)季蔬菜;各種各樣的豆腐;極少量的果脯;再來一點(diǎn)點(diǎn)能夠增添風(fēng)味、供給營養(yǎng)的肉和魚”，也始終是我心中最喜歡的生活方式。
譯者說，日復(fù)一日的飯桌上，濃縮著你我倏忽而過的'年華。酸甜苦辣，都是人生的營養(yǎng);煙火人間，全是溫情的味道。是的，總體而言，這是一本讓你讀前有期、讀中有趣、讀后有思，寫食物又不只寫食物、寫文化又不只說文化、寫差異而又不只談差異、字里行間都洋溢著人間煙火氣的書。
最后，作者的“紅樓夢”給我種下?lián)P州的一片草原，希望有一天能在一個(gè)柳吐綠的季節(jié)，去好好體會(huì)一下這座城里的美食、美景、美物，還有那些美的故事。
花椒與魚翅讀后感篇三
臨時(shí)改了這本書，兩天時(shí)間讀完。
這是我讀的第三本外國人寫的紀(jì)實(shí)作品，越來越喜歡這種風(fēng)格。簡單、客觀、真實(shí)，讀的時(shí)候我總是想起一直以來的夢想，可以在自己身體允許、財(cái)務(wù)自由的時(shí)候，在中國的每一個(gè)小鎮(zhèn)居住半年以上，能真正看到每一個(gè)地方的獨(dú)特魅力，就那樣每天出入當(dāng)?shù)氐牟耸袌?，在大街小巷毫無目的地自由穿梭。
也想起了那次在廈門和朋友自由行，誤入一家小區(qū)樓下的小門店，已經(jīng)過了午飯的點(diǎn)，沒有灶火，竟然吃到了很符合自己口味的飯菜：土豆絲，清淡的排骨湯以及小碗米飯。沒有在外面吃飯后常有的口渴，沒有對肉湯油膩的反感，至今記憶猶新。
有些人可以隨著環(huán)境的變化不斷挑戰(zhàn)自己的口味，有的人可能永遠(yuǎn)只追隨一種。
我屬于前者，就像作者一樣，眼睛一閉，至少想要嘗嘗這個(gè)味道，但這是三十歲之前的經(jīng)歷。我生活在貧困的西北山區(qū)，飲食習(xí)慣應(yīng)該和書中提到的劉復(fù)興的家鄉(xiāng)類似。在離開家鄉(xiāng)讀大學(xué)之前，我們只有在過年的時(shí)候會(huì)做蒜薹炒肉，會(huì)做一大盆羊肉胡蘿卜餡來包餃子，其余時(shí)間，我們吃的基本上都是面食和土豆的多種變化。所以剛上大學(xué)，我竟然瘋狂地迷上了一種叫米線的小吃，再配上一碗涼皮，兩塊錢就可以解決一餐，幾乎整個(gè)學(xué)期都沒有在學(xué)校的食堂吃過飯。后來聽同宿舍的同學(xué)說想吃肉，就去熟肉店買一兩塊雞胗吃，我到如今還是沒有去嘗試那個(gè)東西的味道。但是15塊一條的烤鯰魚讓我開始愛上了吃魚吃肉，雖然很奢侈，但是很貪戀那個(gè)味道。后來回了山西，自己租房子住后，還自己學(xué)著做了紅燒肉、咖喱牛肉給弟弟吃，找對象的時(shí)候也會(huì)刻意不想找同鄉(xiāng)，理由是實(shí)在不想天天吃面配燴菜，喝稀飯。
我的老公和我竟然是高中一個(gè)學(xué)校同一級(jí)的校友。我們認(rèn)識(shí)三個(gè)月就領(lǐng)了結(jié)婚證，被愛情沖昏頭腦的人根本無暇顧及什么飲食愛好。這一直是個(gè)梗。
到底是因?yàn)槲液退谝黄鹕畋凰绊懥诉€是我自己主動(dòng)選擇了素食？就像作者也會(huì)在體驗(yàn)了饕餮大餐之后想要回歸生活的本質(zhì)一樣?？傊?，我愛人就像劉復(fù)興一樣堅(jiān)守，從我認(rèn)識(shí)他的時(shí)候就是喜歡喝稀飯吃蒸土豆，或者一碗面就夠了，到現(xiàn)在，我們結(jié)婚十年，無論我怎么引導(dǎo)、怎么奚落，他沒有任何變化。稀飯里必加苦菜，甚至吃個(gè)方便面也不加任何調(diào)料包，只加苦菜，每次吃都還要大聲稱贊人間美味。
因?yàn)槲业膬鹤佑幸粋€(gè)完全迥異的口味。他不喝一口稀飯，甚至不怎么愛吃面，除了意大利面。他可以在大早晨吃下整塊牛排，一次可以吃8個(gè)可樂雞翅，他喜歡榴蓮、牛油果我們見都沒見過的水果的味道，看見美食紀(jì)錄片上經(jīng)常加各種奶酪更是垂涎三尺。疫情期間，我學(xué)會(huì)了紅燒牛肉、燉牛尾湯、咖喱雞塊、烤鴨、各種面包、蛋糕、冰淇淋，我在做這些的時(shí)候完全不嘗味道，因?yàn)槲椰F(xiàn)在也基本咽不下任何肉食，以前不敢吃面的人可以吃下一大碗油潑面了。
所以，如果只有兒子在家，我會(huì)按照他喜歡的方式，一份米飯加一些肉，稍微配點(diǎn)蔬菜，我只要吃剩下的蔬菜就可以了。如果老公也回來吃，我基本需要做兩個(gè)完全不同風(fēng)格的餐，我們在一個(gè)餐桌上吃飯，但基本是各吃各的，互不影響。
這本書除了讓我想起我們這個(gè)小家庭奇葩的飲食愛好之外，也讓我常常想起我這兩年認(rèn)識(shí)的幾個(gè)我認(rèn)為的知識(shí)分子。包括在《江城》那本書，我有一樣的感受。他們都是外國人，但是他們深深地愛著這個(gè)國家、這里的文化，作為一個(gè)真正的中國人，讀到這樣的文字，常常讓我熱淚盈眶，讓我愧疚。
熟悉碳鋼刀片青灰的色調(diào)。我喜歡握刀在手，感覺那種踏實(shí)的輕盈；把手掌放在刀面上，貼近胸口。這把刀讓我感覺自己無所不能。這是手藝人的工具，用途廣泛、無比迷人。這把刀是專屬于我的啊，需要我悉心的照料，要時(shí)時(shí)拿去磨刀石上打磨，要細(xì)細(xì)地涂油，免得生銹。
就這樣一段簡單的文字，我無法控制自己的眼淚，我甚至不清楚我為什么感動(dòng)。
我看到了他們穿梭在各個(gè)城市的大街小巷，他們在為我們引以自豪的經(jīng)濟(jì)發(fā)展而惋惜，我看到了我每天必看的老師的朋友圈，他看起來一直在罵，罵老師、罵媒體、罵各種不負(fù)責(zé)任的胡言亂語，但他從沒有放棄去做自己能做的事情，他比任何人都希望這個(gè)國家能夠太平，能夠有一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，我們大家可以幸福安康。我們身邊大部分口口聲聲大喊愛過的人可能只是想怎么樣投機(jī)取巧將更多的國家利益裝進(jìn)自己的腰包。
我說我需要看到你的信息來了解這個(gè)真實(shí)的社會(huì)，因?yàn)槲覀儽緛淼纳钐^于封閉，而自己又沒有能力去看到更大的世界，我可能從來不知道原來世界是這個(gè)樣子。我試著去從他發(fā)表的文章當(dāng)中獲取一點(diǎn)信息不讓自己被虛假縹緲的信息流淹沒，也試圖努力看書讓自己有一點(diǎn)分辨力，但很無力，太匱乏了。
他們寫我們?nèi)绾螌Υ麄?，如何吃，如何做事，我看到了自己的愚昧?BR> 剛到中國的時(shí)候，我真是個(gè)憂心忡忡的“事兒媽”。吃飯之前要用開水燙洗碗筷；大巴司機(jī)在青藏高原一片漆黑的晚上開車之前習(xí)慣喝半瓶白酒，我還要去詢問阻止。后來，我逐漸意識(shí)到，如果你想在不同的文化中來一場真正的冒險(xiǎn)，就得丟掉過去的桎梏。你要跟那里的人們“分享食物”，這話既是現(xiàn)實(shí)又是比喻；而危險(xiǎn)正是這旅程的一部分。日子長了，我對危險(xiǎn)也很遲鈍了。
對危險(xiǎn)的遲鈍、對各種化學(xué)物品添加劑的遲鈍、對思想的遲鈍、對自由的遲鈍。
我討厭遲鈍。
花椒與魚翅讀后感篇四
認(rèn)識(shí)自己如此之難，就從比較柔軟的舌頭開始吧！
讀《魚翅與花椒》的兩天恰好是周末，于是連著兩天下廚，對吃有了關(guān)心，忙忙碌碌中也好像重拾了對生活的熱情。
高蛋白飲食給身體塑造人群，必吃榜單給觀光客，不為人知的私房菜給風(fēng)雅名流，蒼蠅館子給眾生……如今若不是自己擅長廚藝，想在這盤涇渭分明的飲食圖譜上發(fā)現(xiàn)點(diǎn)新玩意兒，倒成了十分困難的事情。
作為外來者，扶霞克服身份認(rèn)同困惑的“以身試法”銳化了她的感受力，但作為本土文化原住民，要獲得這種持久彌新的熱情，非要抱持著開放的心態(tài)并上些冒險(xiǎn)精神，讓身體忠實(shí)于觀念，才能讓舌頭復(fù)蘇。
花椒與魚翅讀后感篇五
今天把《魚翅與花椒》看完了。很佩服這位英國姐姐，能以這么包容開放的心態(tài)來接受中國的美食，因?yàn)楹眯〇|西是作為中國人的我也接受無能的，這跟“土生土長”“愛國”并沒有半毛錢關(guān)系，我就是不能吃活生生、肉唧唧的昆蟲，也不能吃正在蠕動(dòng)的海味。
除開美食，作者還在中國的歷史、文化、政治、生活上闡述了自己的觀點(diǎn)，給了我不同的角度和啟發(fā)。在尋找美食的路上，亦或是人生的道路中，有很多困惑和分歧，重新認(rèn)識(shí)自己、接納自己，這種感覺很奇妙，仿佛自己跟自己的一場和解，抉擇和舍棄并存。
在我看來，生活是苦的，但食物卻能帶來一絲慰藉，好吃的食物更是快樂的源泉。
如果你喜歡美食，可以讀一讀這本輕松的小書，真誠提醒最好別在晚上觀看，容易流口水喲。
花椒與魚翅讀后感篇六
當(dāng)你熱愛，便有價(jià)值。
初看書名及封面，以為只是一本美食流水賬，翻了幾頁之后，發(fā)現(xiàn)并不是。當(dāng)然，書里介紹了很多四川美食，正經(jīng)川菜和路邊小吃，包括制作方法都介紹得極為自然，不禁感嘆扶霞對于外國食物和文化的了解程度和包容度。（比絕大部分人都強(qiáng)）。
書中另一個(gè)很打動(dòng)我的部分，是關(guān)于她作為一個(gè)留學(xué)生，來到異國他鄉(xiāng)，被思鄉(xiāng)之情籠罩又與異國文化不和，成為了孤獨(dú)的個(gè)體。在這種情形中，完成與自我的溝通。
一直以來，很多人按部就班地走著其他人的路，并沒有真正了解或嘗試自己想做的事情，只是去上學(xué)、去工作，去做“應(yīng)該”的事情。
社會(huì)默認(rèn)接受高等教育的人不能去做廚師，或是進(jìn)入所謂“不匹配”的行業(yè)。而當(dāng)這樣的外部輿論終結(jié)，進(jìn)入完全陌生的文化環(huán)境中，反而可能最容易拋開以前的負(fù)擔(dān)，走進(jìn)自己的內(nèi)心。真正去做想做、愿做、愿意將自己的時(shí)間、生命所付諸的事情。從中感受到摯愛、生命的力量與溫度，哪怕并不偉大，并不輝煌。
真的勇敢就應(yīng)該邁出第一步，去真正做點(diǎn)什么。
花椒與魚翅讀后感篇七
從沒想過看一本寫中國美食的書，而且是地道的成都美食，包括四川火鍋，還有穿梭在大街小巷的餐館，小販，菜市場會(huì)是一個(gè)外國留學(xué)生寫的，她的描述讓我看的餓了，口水直流，而且呢，里面竟然還有食譜！
搞得我這個(gè)手殘黨都想要去嘗試一把，做一下嘗一下，雖然我知道自己在做飯方面沒有天賦，哈哈我的自知之明?。?BR> 印象深刻，是他描述餐館的老板、叫賣小販的吆喝、菜市場的新鮮、生活氣息、熱鬧的'、紛雜的、慵懶的、血腥的、臟臟的、作者對于這些描寫讓人感覺身臨其境，仿佛你就在拿著菜籃子在市場里買菜，你就在小攤販面前嘗著美食，你就在飯館里吃著那可口的擔(dān)擔(dān)面！說到這，我都口水又咽了好幾下！
關(guān)鍵書中還引入了大量的歷史典故，還說到了以前的師父，留一手！就算大字不識(shí)的文盲，也有祖?zhèn)鞯慕^活兒！讓我深深懷疑作者不是外國的，就是本土的！
他還說到西方人對于中國人的飯桌，中國人對于西方人的沙拉生菜，雙方都有一種不理解、恐懼、格格不入的心態(tài)！但是只要花時(shí)間，還是可以融入進(jìn)去的，就是看你想不想？有沒有抱著成見的態(tài)度？電視上總說音樂無國界，在這本書中體現(xiàn)到淋漓盡致的就是美食無國界！
不禁想說一句，同一個(gè)吃貨，同一個(gè)世界。
花椒與魚翅讀后感篇八
對我來說，這本關(guān)于美食的書有些長。里面走過了文革，還涉及了非典。感覺自己也和扶霞一起從90年代一路走到了現(xiàn)在。
最初吸引我讀下去的是外國人對我們食物的不理解哈哈哈，我一直知道很多外國人害怕雞爪，卻一直不知道為什么，直到看了這本書，真的寫出了那種恐懼都嘛?。ㄕf實(shí)話，已經(jīng)有點(diǎn)影響我吃鹵雞爪了，哈哈）。而且，從那天起，我就暗暗發(fā)誓，以后再也不逼別人吃我狂愛的食物了，真的，蘿卜青菜，各有所愛。你永遠(yuǎn)不知道你摯愛，一般人還不推薦，給你只是因?yàn)槲姨珢勰愕氖澄铮趧e人眼中真的很“恐怖”。
當(dāng)熱愛和工作聯(lián)系在一起時(shí)，真的好幸福啊。
扶霞可能經(jīng)常誤以為自己是個(gè)四川妹子吧，哈哈哈那種恍惚感，緩過神來也會(huì)傻笑吧。啊，扶霞，好開心，當(dāng)年你來到了四川，選擇了四川。想對那個(gè)姑娘說一聲，謝謝你。
扶霞，當(dāng)你經(jīng)歷經(jīng)熱愛，失望，再到熱愛之后，你真正地愛上了中國。中國也愛你！
花椒與魚翅讀后感篇九
《魚翅與花椒》是一本關(guān)于中國美食的記錄，一場關(guān)于中國社會(huì)的變遷，一個(gè)人的成長之路。
開始寫初入中國經(jīng)歷的文化沖擊與年輕時(shí)自身旺盛的生命力，因?yàn)榍≡诖藭r(shí)，所以給了我們這般親切而又不凡的體驗(yàn)。從一個(gè)初入中國的西方人角度發(fā)現(xiàn)中國社會(huì)那些被熟視無睹的美好與輝煌真的是趣事一件，值得體味許久。讀著讀著便聯(lián)系上了自己的經(jīng)歷，引發(fā)無數(shù)回憶。
后來又來到了新的地方，開啟新的故事，依舊是食物為主線，卻點(diǎn)出了無數(shù)的中國社會(huì)的傷痛。但是這個(gè)話題終究是太大了，太難了，一些沒有太多根據(jù)的文字難免讓人產(chǎn)生抵觸情緒。
這期間扶霞自己也在不斷變化，同時(shí)反思在中國的經(jīng)歷，反觀中國社會(huì)的種種現(xiàn)象。變化不因?yàn)槲覀兌?，唯一不變的就是不停的變化。愿你我在這不斷變化的世界里，尋一個(gè)好的角落，找一種好的方式，去守護(hù)屬于自己的歲月靜好，體驗(yàn)屬于自己的煙火人生。
花椒與魚翅讀后感篇十
“每個(gè)人的舌尖都是一個(gè)故鄉(xiāng)。”
這本書很美。在閱讀的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生兩個(gè)奇妙的感受。
第一個(gè)是，你會(huì)覺得這不是在讀書，而是在聽一支完整的生活交響曲，雖不達(dá)恢弘大氣，卻非常完整且富有節(jié)奏，使得整本書讀起來酣暢淋漓且回味無窮。
第二個(gè)是，明明是一本純文字的書，卻在字里行間充滿了畫面感，在整個(gè)閱讀過程中，全國各地的美食仿佛盡收眼底，令人垂涎。
這本書很用心。藏在各個(gè)細(xì)節(jié)角落中，等著你發(fā)現(xiàn)之時(shí)，你會(huì)擁有一種小確幸的美好。
一本書從開始選題、到策劃、到設(shè)計(jì)等等，中間會(huì)經(jīng)歷特別多的環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)被不同的人解讀。而在這個(gè)過程中，很有可能就會(huì)因?yàn)橐恍┰?，使得一些特別好的稿子變得無比平凡，沒有銷路。若不是這位策劃者的用心和各種機(jī)緣巧合，這本書也不會(huì)這么完美地呈現(xiàn)在讀者的手中。
在書中，你會(huì)看到另一個(gè)世界，而扶霞就像身邊的一個(gè)朋友，用一種新的眼光，帶你認(rèn)識(shí)這個(gè)你再熟悉再熱愛不過的國家。
于是，也出現(xiàn)了很多可笑的段子。其中印象最深的，就是她在”紅樓夢“那一章中，說自己閱讀《紅樓夢》后對這部小說的理解——“小說寫到后面，基調(diào)變得陰暗沉郁起來，出現(xiàn)了自殺、綁架和瘋狂的背叛。“竟然一時(shí)間沒有反應(yīng)過來啥意思。但細(xì)細(xì)一想，好像也沒毛?。?BR> 關(guān)于吃，扶霞總是能通過細(xì)致的描述，讓你你會(huì)到她當(dāng)時(shí)的心境和情緒。由于我個(gè)人偏甜口，且不喜辣，對她前幾章所描述的川菜還真沒太多的感覺，甚至?xí)驗(yàn)樗龑钡拿枋龆屪约焊杏X舌尖發(fā)痛，干脆迅速略過。又由于超愛吃螃蟹，對“‘蟹’絕入口”這一章印象格外深刻。里邊提到蟹癡李漁，歲歲儲(chǔ)錢待蟹，就特別想笑，這人是有多饞吶！也讓我覺得在吃螃蟹方面，找到了一位超越時(shí)空的知己，原來自己并非煢煢孑立之人，在400年前，還有一個(gè)和我一樣愛吃螃蟹并會(huì)上癮的吃貨！
又是在這一章，作者扶霞在書中提到了一樁樁一件件曾經(jīng)在中國發(fā)生過的食品安全事件，甚至還有連我們中國人都不知道的事件，歷歷在目，觸目驚心，并導(dǎo)致了她情緒的一次爆發(fā)，也引起了一些極端讀者的攻擊，認(rèn)為扶霞是在說中國的不好，不配成為中國的文化大使(幼稚)。
還是在這一章，我欣慰地看到了我國出版對言論的逐步開放，記得還不多年前，出現(xiàn)這類言論會(huì)被直接斃掉的。相信一個(gè)愿意直面自己過往錯(cuò)誤的國家，是會(huì)真正強(qiáng)大起來的。
從蟹開始，以粥結(jié)束，設(shè)計(jì)巧妙且意味深長。跟著作者的情緒走，從最初的簡單純粹，到后面的浮華經(jīng)歷，再到厭倦不堪，最后回歸最初簡單而又沉甸甸的質(zhì)樸。這也著實(shí)是一個(gè)外鄉(xiāng)人的真實(shí)情緒。一個(gè)地方再好，畢竟不是自己的家。但我相信，當(dāng)她真的回去后，她一定又會(huì)開始懷念。
當(dāng)然還有很多章節(jié)，我想，很多人的關(guān)注點(diǎn)應(yīng)該都會(huì)根據(jù)自己的口味偏好有所側(cè)重，雖然她全本書寫得都很詳盡生動(dòng)。
書中還隨著尋覓食物的步伐，提到了許多關(guān)于中國大大小小的人和事，人們的觀念、處事方式，有根深蒂固冥頑不靈讓人難以理解的固化思想，也有跳躍著轉(zhuǎn)變著的新思想。而中國，就在著一輪輪、一波波的沖擊下，瘋狂又野蠻地生長。
如果眼淚有顏色，那我流的一定是彩虹。有激動(dòng)，有感慨，有悲憤，有心酸，有無力，有溫暖……也正如一盤盤食物，飽含著酸甜苦辣咸。
而全書最后的那只菜蟲，便是她的立場和態(tài)度，純粹明了，那個(gè)“老娘一點(diǎn)也不在乎別人怎么想”的扶霞，就像攥在手里的。一根串串香。
這本書能夠成功，真的是每環(huán)每節(jié)都充滿了用心和緣分。如果這本書交到一位專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆g手中，可能它又會(huì)是另一副樣子。可就是那么美妙，這本書被送到了譯者何雨伽的手中。何雨伽不僅有著豐富的翻譯經(jīng)驗(yàn)和深厚的文學(xué)功底，還剛好是一名四川妹子，我甚至能想像出這本書到她手中后的欣喜和雀躍。我相信，他們在見面時(shí)若有一曲《高山流水》，一定特應(yīng)景！就像兩位第一次見面的那句話一樣，“沒有忌口，什么都吃“，這更是一種包容和豁達(dá)，一種對文化差異表現(xiàn)出的態(tài)度。字里行間，都能感受到何在翻譯過程中的快樂，而她在后記中也確實(shí)如是說。
花椒與魚翅讀后感篇十一
1.前面一半很不錯(cuò)，后面一半像知乎。
或許是我境界太低，只喜歡跟我自己一樣階層的市民審美，越接地氣越好。前一半內(nèi)容，是作者二十五六歲一文不名來中國留學(xué)的時(shí)候?qū)懙?，剛好是黃金年齡，遇到的開放時(shí)代，城市舊改還沒有開始，半新半舊，所有都是剛剛好。成名以后再看21世紀(jì)初的中國，視角非常中產(chǎn)階級(jí)化，內(nèi)容也很不錯(cuò)，拿來看看也很好，就是有點(diǎn)難共情。
2.知識(shí)的關(guān)聯(lián)。
總而言之，看多了關(guān)聯(lián)起來一捋，能更好看懂時(shí)代下的趣味。
近來正在看的林毅夫近期演講發(fā)言匯集成的文書，比看學(xué)術(shù)著作容易懂，比看公眾號(hào)口水話的體系性強(qiáng)多了，中間位置剛剛好，然后發(fā)現(xiàn)好些公眾號(hào)的分析觀點(diǎn)背后的理論基礎(chǔ)就是林教授的新結(jié)構(gòu)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論。
3.讀書就像吃飯。
搞清楚，啥子是甜點(diǎn)，啥子是主食。
雖然越來越像年輕時(shí)我不屑一顧的實(shí)用主義人群。
不得不承認(rèn)的，能夠讓自己謀生的就是主食，需要持續(xù)努力；而放松神經(jīng)緩解疲勞的愛好就像甜點(diǎn)；都要吃，而且要分清主次，才能有一個(gè)比較好的飲食結(jié)構(gòu)。
花椒與魚翅讀后感篇十二
她留在四川大學(xué)學(xué)習(xí)，并成為當(dāng)年四川烹飪高等專科學(xué)校第一位外國學(xué)徒。其實(shí)在挺多外國人看來中國人吃的東西都奇奇怪怪的，比如我們和一個(gè)外國朋友吃火鍋的時(shí)候他就堅(jiān)決不肯吃雞爪、火腿腸、鴨腸和腦花。很多時(shí)候，通過外國人的眼睛看中國，才更能看到一個(gè)真實(shí)的中國，《江城》如此，《長樂路》如此，《再會(huì)老北京》如此，這本書也是如此。
沒有政商巨子的偉大成就，沒有知識(shí)精英的傲人成果，沒有冠絕全球的華彩建筑，沒有傲嘯四方的杰出事跡，書中聚集的，都是日常的普通人，以及我們每日所見的普通街市。但是這里記錄了時(shí)代的變遷，與很多其他城市一樣，成都的老城區(qū)也正在被拆除，這座有著千年歷史的城市正在努力擺脫過去留給它的`成熟風(fēng)塵，努力的想把自己打扮成一個(gè)青嫩的小姑娘，這里的一些記錄就好像是一座城市的墓志銘。
花椒與魚翅讀后感篇十三
太久沒好好看東西，也太久沒寫東西，主要還是整個(gè)人有些不知道該看什么，該寫什么。多數(shù)看到的總覺得講都是一樣的，寫的總是覺得難以將內(nèi)容結(jié)構(gòu)化的規(guī)整?？傊磺械睦碛?，落下的最終結(jié)果就是成天啥也沒干，光在想象和蹉跎中度過。
今天算是很長一段時(shí)間以來，能好好讓自己靜下來，不過多瞎想，且略微多一些自律，這樣為數(shù)不多時(shí)候了。好好靜下心去閱讀，去全心投入到事情，也讓虛無的感受少了很多。也突然有了想法，以后不管有多少思緒，或許想到什么就記些什么，不給自己太多沒有意義的約束才是更好的一種生活態(tài)度吧。
從《魚翅與花椒》中給我最多的感受就是作者從一開始和其他外國人一樣鄙夷中國的食物連同鄙夷中國的一些文化，到逐步的通過嘗試中國的美食，探索和了解中國美食背后的種種，慢慢開始轉(zhuǎn)變，開始更能明白中國美食的美，以及中國文化的美。這中間的.變化主要來自于不斷的親身實(shí)踐與感受，不斷的撥開遮蓋的云霧去探索背后的因果，慢慢的看見和接受認(rèn)可。也正是因?yàn)橛凶约旱挠H身體驗(yàn)，才能真正感受到每一件事物它背后所蘊(yùn)藏的真正意義。