總結是我們進步的一個重要途徑，可以幫助我們發(fā)現(xiàn)自己的不足并提升自己。善于運用修辭和技巧，如排比、比喻、應用句型等，以增加文章的表現(xiàn)力和吸引力。以下是小編為大家搜集整理的總結范文，供大家參考，希望能對你的寫作提供一些靈感。
廚師的工作自我鑒定篇一
本人負責稅收管理員崗工作，在分局領導的正確領導和科室同志的大力幫助下，已圓滿完成了各項工作任務。一年來，本人的工作情況如下:。
一、以學習為本，努力提高政治業(yè)務素養(yǎng)。
人生在世，要安身立命，惟有學習最重要。我牢固樹立"終身學習"的觀點，也時刻把學習作為提高自身政治業(yè)務素質的頭等大事來抓。在學習過程中，我努力做到"三學"即學政治、學科技、學業(yè)務。在政治學習方面，我重點抓好"科學發(fā)展觀"的學習，從精神的領會，到思想的剖析，到問題的整改，一環(huán)扣一環(huán)，一絲不茍。堅持正確的世界觀、人生觀、價值觀，用正確的世界觀、人生觀、價值觀指導自己的學習、工作和生活實踐，在思想上積極構筑抵御資產(chǎn)階級民主和自由化、拜金主義、自由主義等一切腐朽思想侵蝕的堅固防線。在學科技方面，擠出點滴時間忙操練，已基本掌握了辦公自動化、辦公無紙化等操作，熟悉了"金稅工程3期"，基本適應了當前國稅系統(tǒng)信息化建設的需要。在業(yè)務學習方面，我積極參加會記培訓，加緊自學，做到學習有筆記，認識有體會，以不斷提高自身的業(yè)務素質。認真學習法律知識，結合自己工作實際特點，利用閑余時間，選擇性地開展學習，通過學習，進一步增強法制意識和法制觀念。
二、以誠信為本，努力理順各個方面的關系。
在工作、生活中，我始終堅持"誠心"待人，以"誠懇"感人，以"誠實"做人。組織布置的工作無條件地服從，全局利益無條件地維護，對工作沒有陽奉陰違，對同事沒有里外是非，祥和為上，熱情待人。在與納稅人打交道的過程中，納稅人常常會提出一些難以答復的政策問題，遇到這種情況，我總是先把問題記下來，然后就請教同仁或請示上級業(yè)務部門，并及時向納稅人作解答，決不糊弄納稅人，向納稅人擺架子。
三、以勤奮為本，努力完成各項工作任務。
代征點負責納稅戶開票和宣傳政策，特別是宣傳營改增政策，輔導納稅人進行賬務處理，努力融洽征納關系。1是認真收集各項信息資料，全面、準確地了解和掌握各方面工作的開展情況，分析工作存在的主要問題，總結工作經(jīng)驗，及時向領導匯報，讓領導盡量能全面、準確地了解和掌握最近工作的實際情況，為解決問題作出科學的、正確的決策。2是領導交辦的每一項工作，分清輕重緩急，科學安排時間，按時、按質、按量完成任務。
四、以自律為本，努力樹立良好的稅務形象。
在工作中，我總是告誡和提醒自己:首先做到思想上力求過硬，一是慎欲，"無欲則剛"。二是慎權，杜絕"有權不用，過期作廢"的錯誤思想，正確處理好權與法、權與責、權與利的關系，堅持依法治稅。三是慎微，"勿以善小而不為，勿以惡小而為之"，不應該做的哪怕再小也不能去做，應該做的哪怕再小的也要去做。我時刻保持清醒頭腦，做到不以稅謀私、不以權謀私，依法辦事、依率計征，嚴格按照公務員"五要十不準"準則辦事。
當然，在工作中我還存在許多不足和亟待改進的問題:一是理論知識水平還比較低，現(xiàn)代辦公技能還不強。二是工作深度不夠。有時做工作因對實際情況不了解，沒有認真調查，或滿足于現(xiàn)狀，導致有些工作質量大低。三是工作方法簡單。有許多工作，不能適應新情況、新問題，工作方法過于陳舊，想問題辦事情沒有超前意識，主要還是學習不夠的問題。
總之，一年來，盡管本人做了很大努力，但離領導的要求還相去甚遠。在今后的工作中，我決心加倍努力，克服不足，恪盡職守，為分局工作的整體推進作出應有的貢獻。
廚師的工作自我鑒定篇二
我們每個人都是在不斷的總結中成長，在不斷的審視中完善自己。xx年自己也是在總結、審視中腳踏實地地完成好本職工作，現(xiàn)將xx年工作總結如下：
一、思想方面：重視理論學習，堅定政治信念，用心參加局機關組織的各項活動，能夠針對自身工作特點，學習有關文件、報告和輔導材料，透過深刻領會其精神實質，用以指導自己的工作。xx年在全國范圍開展了“持續(xù)共產(chǎn)黨員先進性”的理論學習，作為一名黨員，在學習過程中認真按照支部的要求深入學習其資料，掌握其精髓，把理論知識踐行到實際工作之中。
二、工作方面：
認真做好本職工作，做到腿勤、口勤，筆勤，協(xié)助領導圓滿完成各項工作。
11月份前在供暖所辦公室工作，作為單位的窗口科室，一言一行都代表著單位的整體形象。因為是服務部門，每一天都會有部分群眾來訪，對待他們，我始終遵循一個原則“一張笑臉相迎，一把椅子讓座，一杯熱茶相送，一個滿意答復”，每次看著來訪的群眾滿意而歸，作為工作人員的我，心里總會有小小的成就感。不是有句歌唱的好嗎?“你快樂所以我快樂”，小我之后要成就大我，“群眾滿意”，我們的價值也就得到了體現(xiàn)。
同時負責各類總結的撰寫，收集信息，及時了解單位發(fā)生的事情，及時向領導匯報，努力做好領導的參謀助手。11月份借調到政工科，主要負責黨務這塊工作，記得剛踏進這間屋子的時候，感覺挺微妙的，不絕于耳的鍵盤聲，每個人埋頭工作的熱情，深深的感染著我，心里暗暗的給自己鼓勁加油。工作主角的轉變，使自己意識到工作水平較其他的同志差距離還很大，為了縮短差距，自己定指標下任務，堅持每一天學習，緊緊圍繞本職工作的特點，努力做到融匯貫通，現(xiàn)具體工作主要包括黨務方面的收發(fā)文、撰寫黨務文章、掌握全委黨員、入黨用心分子、轉正黨員基本狀況，以及黨務其他方面的工作。在實際工作中，把理論和實踐相結合起來，把工作和創(chuàng)新結合起來，拓寬思路，努力適應新形勢下對本職工作的要求，透過近段時間的學習，理論水平有了明顯的提高，工作逐步走向正軌，這兩個月共上報下發(fā)各類總結、通知11份。
同時來到這個新群眾，總的感覺“團結，友愛，互助”是這個科室最大的特點，作為新同志的我，每一天都會有這樣那樣的不懂，每名同志都會用心熱情的“知無不言，言無不盡”，在這樣的一個大群眾中工作，我會更加倍努力工作，也許會有一些的辛苦，但人不常說嗎?辛苦是一種磨煉，何況是我們大家一齊同甘共苦，在辛苦中，才會鍛煉自己的潛力;在辛苦中，才會充實的體現(xiàn)著自己人生。
三、存在不足一是政治理論學習不夠，雖有必須的進步，但在深度和廣度上還需繼續(xù)下功夫。二是工作中不夠大膽，創(chuàng)新理論不強。
為了把xx年工作做的更出色，制定工作學習目標，加強個人修養(yǎng)、理論學習，以此提高工作水平，并適應新形勢下本職工作的要求，揚長避短，以飽滿的精神狀態(tài)來迎接新的挑戰(zhàn)。
廚師的工作自我鑒定篇三
一年來，在學校正確領導和關心幫忙下，本人認真學習“三個代表”的重要思想，牢固樹立，按照學校確定的工作思路，以微笑服務為己任，以學生滿意為宗旨，立足本職、愛崗敬業(yè)、扎扎實實地做好服務工作。現(xiàn)對自我的工作總結如下：
一、勤奮學習，與時俱進。
理論是行動的先導。作為后勤服務人員，我深刻體會到理論學習不僅僅是任務，并且是一種職責，更是一種境界。一年來我堅持勤奮學習，努力提高理論水平，強化思維本事，注重用理論聯(lián)系實際，用實踐來鍛煉自我。
1、注重克服思想上的“惰”性。
堅持按制度，按時參加理論學習。首先不把理論學習視為“軟指標”和額外負擔，自覺參加學校舉行各種政治學習;其次是按自我的學習計劃，堅持個人自學，發(fā)揚“釘子”精神，擠時間學，正確處理工作與學習的矛盾，不因工作忙而忽視學習，不因任務重而放松學習。
2、注重理論聯(lián)系實際。
在工作中用理論來指導解決實踐問題，學習目的再于應用，以理論的指導，不斷提高了分析問題和解決問題的本事，增強了工作中的原則性、系統(tǒng)性、預見性和創(chuàng)造性。我注重把理論轉化為自我的科學思維方法，轉化為對實際工作的正確把握，轉化為指導工作的思路辦法，進取研究新情景，解決新問題，走出新路子，克服因循守舊的思想，力戒“經(jīng)驗主義”，拓展思維。
二、立足本職，愛崗敬業(yè)。
作為后勤服務人員，我始終堅持“把簡單的事做好就是不簡單”。工作中認真對待每一件事，每當遇到繁雜瑣事，總是進取、努力的去做;全身心的投入到工作中去一年來，為了能進取貫徹學校提出的“服務周到，保障有力”服務宗旨，為了使自我更好地為學生服務，我一邊向老同志虛心請教，努力學習和借鑒她們的工作經(jīng)驗，一邊嚴格要求自我，對學生反映的問題，自我能解決的就進取、穩(wěn)妥的給予解決，對自我不能解決的問題，進取向學校如實反映，爭取盡快給學生回復。
以上是自我對全年工作的總結，但自我深知還存在一些不足之處，離上級的要求還有差距，一是工作經(jīng)驗欠缺，實際工作中存在漏洞。二是工作創(chuàng)新不夠。三是工作中有急躁情緒，有時急于求成。在下步工作中，要加以克服和改善。
后勤工作總結(五)：
一、健全制度，規(guī)范管理，確保各項工作順利開展。學校后勤管理工作在學校管理和發(fā)展中具有基礎性、保障性的重要作用。所以，我校的后勤工作，以“雙服務”為宗旨，牢固樹立服務育人的思想，求真務實，科學管理，開源節(jié)流，增收節(jié)支，把有限的財力、物力合理地用在了學校建設、管理之上，充分發(fā)揮學校后勤的保障作用，確保學校實現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。為了更好地加強后勤工作的管理，充分調動后勤職工的工作進取性，我校對照《學校工作管理手冊》建立健全了一整套后勤各類人員的規(guī)章制度以及各個崗位的職責。各項制度的健全，使我校全體員工得以認真對照，履行自我的職責，扎扎實實地工作。
二、規(guī)范財務行為，管好固定資產(chǎn)，做到勤儉持家。
我校后勤財務人員認真學習法律規(guī)章、財經(jīng)制度，做到帳目日清月結，帳款相符無差錯;建立預算支出財會專業(yè)人員把好第一關，校長審核的層層把關制，做到收支有計劃、有審批、有手續(xù);做好校長的參謀和助手，為學校當家理財。協(xié)助校長堅決執(zhí)行市教育局、物價局文件，規(guī)范學校收費工作，做好各項費用的申報、審批、收交、結算工作;嚴格遵守國家和上級規(guī)定的財經(jīng)紀律，為學校管好、用好錢;堅持一支筆審批，對重要開支，及時向校長匯報，進取出主意、想辦法、尋求解決問題的有效途徑。加強收費行為管理，嚴肅財經(jīng)紀律，禁止亂收費，做到收支兩條線，所有收費必須進入財務處并上交“財政集中支付中心”。
根據(jù)教育、教學和師生生活中的需求，及時購買教育、教學用品，確保教學工作正常進行。堅持合理開支的原則，修舊利廢，把節(jié)儉每一分錢當作大事來抓。
明確固定資產(chǎn)的管理范圍，按照財務部門的管理規(guī)范進行管理，建好由財政部門統(tǒng)一監(jiān)制的固定資產(chǎn)總分類賬，并做到賬實相符。學校辦公用品購置后及時登記，入帳，并建立損失賠償制度。對學校的固定資產(chǎn)及時核查，按規(guī)定進行上報、審批?？茖W地管理學校的資產(chǎn)，利用暑假期間為教室安裝了防盜網(wǎng)和防盜門，確保我校固定資產(chǎn)的安全。
三、按部就班、合理運用資金，努力改善辦學條件。
后勤部門管的情景很多很雜:吃、喝、拉、撒、睡、生、老、病、死、退等，無所不包。這些工作關系到師生員工的切身利益。后勤人員僅有為學校師生員工的工作生活供給方便，滿足他們的合理要求，才能解除他們的精神負擔，使他們能夠專心致志地從事工作和學習。
本年度，根據(jù)"立足現(xiàn)實，著眼未來，科學布局，分步實施"的原則，我?？朔Y金的困難，做了如下實事:。
1、為優(yōu)化、美化學校，學校派專人管理，進行樹木的剪修、草地綠化，栽花種花，優(yōu)化師生工作、生活環(huán)境，美化學校。
2、學校投入了很多的財力、物力對我校老化的電線電路進行改造。利用暑假為每個教室安裝了電扇，確保教師和學生有一個良好的學習環(huán)境。為確保冬季取暖的正常運行，提前對暖氣管道進行了全方面的排查、更換。
3、小班化實驗區(qū)的工程建設完成后，做到教室內電教設備、鋼琴、空調各種設施配套到位，清潔工具、課桌椅統(tǒng)一購置、編號、登記管理。
4、進取做好勤工儉學工作，強化臨時工管理，對水、電、綠化、清潔等具體工作勤檢查。開源節(jié)流、勤儉持家，確保實現(xiàn)少花錢、多辦事、辦好事。
5、做好教師工資、職稱評定考核工作，做好老干部和計劃生育工作。
四、綜合治理，安全穩(wěn)定，充分發(fā)揮后勤的保障作用。
認真學習和執(zhí)行河北省教育廳《關于學校安全與治安管理工作的若干規(guī)定》，牢固確立安全第一的意識，把學校安全工作列入學校管理的重要議事日程，建立一套行之有效的學校安全管理體系。對活動區(qū)的器械天天檢查，杜絕事故隱患。學校鍋爐有專人負責，不讓學生接近。我們后勤人員緊緊配合學校抓常規(guī)管理，做到學生課間有教師監(jiān)督，活動區(qū)域有教師跟蹤，落實保衛(wèi)工作的一日常規(guī)，建立交接班制度。加強學校財產(chǎn)保衛(wèi)和學生保衛(wèi)工作，進取與公安機關配合建立“人防”、“物防”、“技防”的安全體系。
總務處與教育處密切配合，在學生中成立了紀律、環(huán)境、衛(wèi)生、安全檢查組，利用課余休息時間對全校的紀律情景、環(huán)境衛(wèi)生狀況、安全防范措施進行巡回檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，并倡導師生如發(fā)現(xiàn)學校有不安全隱患可隨時向總務后勤反映。同時，在后勤工作中還充分發(fā)揮教師的參與評議作用，由食品衛(wèi)生安全工作教師監(jiān)督，對學校食堂的衛(wèi)生、飯菜質量等隨時檢查監(jiān)督，提出改善方案，極大地促進了食堂工作、食品衛(wèi)生安全工作和學校后勤的管理工作。
五、新發(fā)展、新思路。
隨著辦學規(guī)模的擴大，隨著學校新教學樓的建設和施工，學生宿舍、食堂等已無法適應學校發(fā)展的需要。應對存在的問題，我們后勤工作要充分運用學校的人流、物流、時間流、信息流提高辦學質量，樹立學校大后勤觀念，將學生宿舍、食堂、門衛(wèi)管理、衛(wèi)生保健、學校綠化美化等后勤管理服務方面通盤研究，不斷完善各種制度，搞活用人機制，建立一支熱心為教學服務，熟悉業(yè)務，能動手實干，異常是具有高度食品衛(wèi)生安全意識和職責感的后勤工作隊伍，使后勤工作成為學校發(fā)展的堅強后盾。改變“等”、“靠”、“要”的思想，大膽創(chuàng)新，變“管理”為“服務”，變“花錢”為“掙錢”，使學校后勤工作走上市場化和社會化的新路子。構成學校大后勤工作的強大合力。我們相信，在局領導的正確指導下，在學校領導班子的精心謀劃下，在全體教師的共同努力下，我校的后勤工作將會開創(chuàng)出一片新的天地。
廚師的工作自我鑒定篇四
一、二季度檢查整體狀況(一)好的方面各站隊嚴格執(zhí)行公司和采氣廠各項管理規(guī)定基礎，結合自身實際多渠道開展活動，透過管理創(chuàng)新提高基層建設管理水平。
1、狠抓基礎管理，領導班子對基層建設的重視程度普遍提高。
基層班子高度重視基層基礎工作，處處以身作則。在安全管理中，各單位普遍做到安全教育到位，安全監(jiān)督考核真實具體，員工對《hse管理原則》和《六條禁令》的掌握有所加強。機關車隊、撈油隊均能定期開展車輛專項檢查，油氣處理站、采油測試隊、長嶺采氣隊的安全風險識別工作做的很好，切合實際。
采油二隊圍繞原油產(chǎn)量采取各項有效措施，精細管理到每口井，奪取原油超產(chǎn)主動權，5月份超產(chǎn)原油46噸，6月份超產(chǎn)原油154噸，目前日產(chǎn)水平持續(xù)在110噸以上運行。
各單位普遍重視現(xiàn)場規(guī)格化建設，用心開展環(huán)保治理活動，加強對作業(yè)現(xiàn)場的監(jiān)督管理，清潔生產(chǎn)工作逐步改善，設備清潔，井場規(guī)范，標識齊全醒目，閥門保養(yǎng)到位。
培訓工作水平有較大的提高，組織嚴密、制度健全、計劃合理。采油二隊培訓計劃和培訓項目設置詳細，實用性強;采油測試隊培訓總結詳實具體，并能對問題進行剖析和采取有效整改措施。培訓形式多樣，采油一隊采取多媒體教學，形象直觀易于理解，效果良好;采油四隊建立實操訓練場，促進特殊工種員工操作水平的提高?！叭墶迸嘤柹?，長嶺采氣隊、油氣處理站教案資料涉及面廣，實用性強，學習資料與實際生產(chǎn)相符。萬寶采氣隊為每個員工設立培訓檔案，培訓狀況一目了然。長嶺采氣隊在培訓過程中采取重獎重罰的措施，極大促進和調動了的員工培訓學習的用心性，學習型班組建設情較一季度有很大進步。
各隊均能按照要求及時、工整填寫各種資料。長嶺采氣隊報表填寫十分工整，報表填寫較為規(guī)范。
測試隊建立了問題井測調試的檔案，提高了測試資料的準確性;水嘴活動周期和層間輪注井的調試執(zhí)行較好;新井跟蹤測試和老井方案落實及時到位;有效注水合格率到達85。7%，連續(xù)三年持續(xù)公司考核指標85%以上，行業(yè)領先優(yōu)勢明顯。
萬寶采氣隊隊干部全程跟蹤氣井各項工藝措施，確保工作質量、措施效果及現(xiàn)場安全。
長嶺采氣隊各項工作嚴格執(zhí)行標準化管理，工作推進有條不紊。
維修隊每月召開一次考核會議制度，研究全月考核狀況，分析解決存在問題，同時部署下一步工作重點，在把握關鍵業(yè)績指標、實施細節(jié)考核上更規(guī)范、更有效。
治安防范工作整體狀況良好。采油一隊定期對員工進行治安工作審查，掌握員工狀況，及時把不適合的人員從重點崗位上調整下去，二季度調整1人，避免發(fā)生治安事件。長嶺采氣隊突出重點要害部位的管理，主動與施工單位聯(lián)系，簽定治安職責書，把外來施工人員逐一登記，進行治安教育，規(guī)定出入行走路線和施工區(qū)域，做到了嚴格管理。
2、采取有效措施，員工隊伍綜合素質顯著增強。
各單位對基層建設重要性和“六好”站隊、“五型班組”建立活動的認識大為提高，從領導到員工普遍提高了加強基層基礎建設的認知程度和用心性，各單位的《基層建設實施方案》詳實具體，“保示范、爭標桿”的目標明確、措施具體、考核清晰，六好共建、五型同創(chuàng)的氛圍逐步構成。
以學習實踐科學發(fā)展觀為核心的黨的建設和班子建設在各單位扎實開展，支部活動開展合理有序，充分利用黨員崗位承諾和立功競賽活動，突出發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，用龍頭建設帶動整體發(fā)展，精神面貌煥然一新。
采油二隊、采油測試隊和采油一隊的“六好站隊”、“五型班組”建設方案深入人心，員工熟知基層建設的基本概念和應知應會，對崗位職責、操作規(guī)程和基層建設實施細則掌握透徹。油氣處理站用心探索“五型班組”建立的新途徑，從實施方案、單臺設備運行消耗、崗位創(chuàng)新等13個方面為每個班組建立了“五型班組”建設檔案，做法值得推廣。采油測試隊全體員工以爭創(chuàng)公司“標桿站隊”為目標，已打造第一測試隊為己任，努力建立和諧氛圍，加強現(xiàn)場管理和崗位練兵，透過員工提素和規(guī)范管理，隊伍建設扎實推進。長嶺采氣隊結合天然氣生產(chǎn)實際制定的突發(fā)事故應急預案，針對性強，容易操作，透過不定期開展應急演練，員工應急處置潛力和快速反應潛力得到極大提高，從根本上保證了天然氣生產(chǎn)安全。
各站隊崗位員工能立足本崗實際，工作用心主動，熟知本崗工藝流程，工藝參數(shù)控制合理，對提出的問題對答如流。
各站隊資料員能熟練掌握資料錄取標準，并按照標準進行資料錄取。采油二隊24#資料員標準掌握十分清楚，資料錄取規(guī)范。
各站隊員工的安全操作技能明顯提高。萬寶采氣隊從隊干部到普通員工都能講解典型案例，來警醒與指導生產(chǎn)實踐。
(二)存在問題。
各單位在整體水平上升的同時，由于傳統(tǒng)觀念的束縛、規(guī)章制度的粗放和體系建設的不健全，導致一些共性問題依然存在，制約了基層建設的快速整體推進，主要體此刻：
1、工作標準化程度不高。
機關職能部門對公司“六好站隊”和“五型班組”的檢查細則還沒有結合采氣廠實際最終修訂完善，這是目前急需解決的最大的標準化問題，直接導致個別部門，在這次班組檢查中沒有從嚴從細，打分分差較小，好差區(qū)別不明顯。
設備運轉記錄和技術檔案還有填寫不齊全和不標準的現(xiàn)象。個別抽油機清潔不徹底，輕微滲漏的還有50臺左右。電機維護保養(yǎng)較差。電機接線盒損壞和抽油機底座懸空現(xiàn)象還有存在。
在處理異常井測調試方面，采油隊和測試隊配合上還需進一步加強。
部分單位日報填寫不規(guī)范，不寫仿宋字，日期不填寫，本崗資料放在其它崗，崗位流程圖沒有及時更新，不能與現(xiàn)場持續(xù)一致。各崗位普遍沒有建立閥門、設備維護保養(yǎng)清檢記錄等。
一些員工連廠報警電話都不明白，員工對本崗位的相關法制常識了解甚少。
培訓設施缺乏是整體現(xiàn)象，造成培訓方法單一，制約員工多樣化培訓工作的開展。廠內兼職教師的自身素質與授課潛力有待進一步提高。
采油四隊、雙坨子采氣隊班組現(xiàn)場檢查表流于形式，不能起到檢查的作用，現(xiàn)場問題不能充分體現(xiàn)。
班組對上級文件精神及會議精神落實不好，如“十防”工作安排，采油一隊部分員工掌握不清楚。
還有部分抽油機剎車、配電箱、電纜等不夠規(guī)范，
2、工作效率較低。
報表臺帳還存在勾抹、填錯、漏填、不及時、不對扣的狀況，如油氣處理站化驗崗生產(chǎn)日報內生產(chǎn)記事存在填寫不詳、撈油隊撈油周期與計劃不對扣。
節(jié)能節(jié)水統(tǒng)計分析太籠統(tǒng)，不具體，沒有實用性。各單位對節(jié)水工作重視不夠，表此刻水表不齊全，用水量單憑估算。
物資交舊的意識和用心性需要提高。
個別站隊未簽訂保密協(xié)議，衛(wèi)生存在一些死角，所有站隊建立的保密組織職責分工不明確，文件丟失問題嚴重。
單元資產(chǎn)核算工作的主要不足是季度分析需要認真對待、細心剖析、科學分解、全面總結，不能停留在對費用金額的分析上，這項工作急需得到基層隊領導的高度重視。
采油隊的跑冒滴漏狀況仍然存在，泥漿無害化治理現(xiàn)場問題較為突出。
公傷事故較同期有所增加，反映出管理存在薄弱環(huán)節(jié)。
二、基層建設下步重點工作。
針對我廠基層基礎管理現(xiàn)狀，下一步要集中精力，以建立“六好站隊”和“五型班組”活動為核心，夯實基礎管理，建立健全體制，突出重點工作，完善標準體系，實現(xiàn)我廠基層建設工作整體快速推進的目標。
1、深刻領會公司領導關于基層建設的講話精神。
按照公司領導的部署和要求，下一步我廠的基層建設工作首先要從加強領導、提高認識入手，狠抓機關部門和基層領導對基層建設的認識和重視程度，對意識模糊、敏感度差的進行培訓和談話，并組織學習進行提高。二是強化專業(yè)部門的督導與管理職能。機關各部門要把夯實基層基礎管理工作當成頭等大事，重點思考，經(jīng)常性深入基層，切實發(fā)揮專業(yè)科室的服務、指導作用。三是繼續(xù)修訂、完善已有的各項規(guī)章制度和崗位職責，尤其是六好站隊和五型班組檢查考核細則，減輕基層站隊負擔，規(guī)范各項工作流程和操作規(guī)程，使檢查和考核更多地用來指導員工和服務員工。四是持續(xù)規(guī)范專業(yè)管理工作，各專業(yè)要繼續(xù)深入基層用心開展調研、指導，以班組建設為重點，落實專業(yè)管理資料，明確專業(yè)管理要求、統(tǒng)一專業(yè)管理標準，狠抓資料打假活動，保證基層基礎資料的真實、準確，切實提高基層站隊管理水平。五是各站隊要大力開展富有本單位生產(chǎn)和生活特色的基層文化建設活動，要立足實際、多動腦筋，透過各種活動鼓舞員工工作士氣，豐富員工業(yè)余生活。
2、嚴格落實我廠基層建設實施方案。
《松原采氣廠xx年基層建設實施方案》目標明確，指導清晰，措施具體，考核全面，但從目前各部門、各單位方案的落實狀況來看，一些部門和單位在工作上還存在著很大偏差。有的單位落實工作敷衍了事，很多有效的措施和手段根本沒有實施;個別單位方案沒有進行層層傳遞，班組和員工不清楚如何開展工作、更談不上深入開展各項建立活動，一套很好的方案被束之高閣。下步工作中，各單位要深入認真學習方案，強化方案的執(zhí)行力度，層層分解方案目標、層層落實方案資料，確?；鶎咏ㄔO工作按照總體規(guī)劃正點運行。在三季度崗檢中，對于沒有得到有效落實的方案，將視為假資料處理，按照公司領導的講話要求，“資料打假”活動必須在“真功實效”上下功夫，絕不搞姑息遷就，出現(xiàn)假資料的“六好”站隊首先在廠內摘牌。個別部門的服務基層和指導基層作用不力，在五型班組和六好站隊建立上熱情不高，方法欠缺，思想疲軟，行動遲緩，嚴重影響機關形象，影響我廠基層建設水平的快速提升。對這樣的部門，如果在今后工作中沒有較大的改變、不投入更多的精力，基層建設委員會將予以嚴肅的考核。
廚師的工作自我鑒定篇五
轉眼間入職公司工作已半年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將2019年上半年工作情況作總結匯報，并就2019年下半年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
四、2019年下半年工作計劃。
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃。
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調關系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
時間過得真快，茫茫碌碌中半個學年已經(jīng)過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。
作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為學校的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以如下總結：
第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。
首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。
全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。
第二、先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。
如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。
這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。
第三、把住食品進貨也非常重要。x多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。
在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為教育事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
廚師的工作自我鑒定篇六
一轉眼一年的教學工作即將結束，一學期來，我堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以實施教育工作目標為重點，緊緊圍繞學校的工作目標，以教育科研為先導，以提高課堂教學質量為重點，認真探索和研究新的教學方式和方法;大力開展校本研究，深化教育教學改革，為學生的可持續(xù)發(fā)展做了許多工作。
一、讓學習成為工作的狀態(tài)。
隨著學習實踐科學發(fā)展觀活動的深入進行，緊緊圍繞“落實職責，改善作風，做好服務，創(chuàng)新工作”這個主題，開展了踐行科學發(fā)展觀的一系列研訓活動，無論是聽課的節(jié)數(shù)，還是學習培訓的次數(shù)、開展教研活動的次數(shù)都突破了歷史新高。
學習是現(xiàn)代社會永恒的主題，作為一名教研員，學習尤為重要，教研員僅有不斷學習，不斷提高自身水平，才能更好的服務于全部的教學。在政治上我抓緊時間讀書、看報、聽廣播、看新聞，汲取政治營養(yǎng)，了解國家的大政方針。在業(yè)務方面，我虛心向老教研員學習，經(jīng)常翻閱教育教學雜志，上網(wǎng)查閱資料，掌握最新的教育教學信息，觀看教學光盤，并隨時做好學習筆記，提高自身的業(yè)務素質和科研本事。在學習中開闊眼界，豐富知識，努力為專業(yè)引領打好“底色”，力爭使自我逐漸走出狹小，避免平庸。
二、認真抓好抓實校本培訓，提升教師的綜合素質。
1、繼續(xù)開展“一師一課”活動，集中進行聽課，并做好聽課記錄。本學期，組織全體教師分學科進行業(yè)務學習，用先進的教學觀念來指導日常的教學工作。
2、本學期，我校將繼續(xù)發(fā)揮團體備課活動的作用，在語文、數(shù)學學科中首先采用單元備課負責制，實現(xiàn)教學資源共享，讓教師有更多時間學習理論，鉆研教材，實現(xiàn)自我增值。在課余時間認真總結教學心得及理論創(chuàng)新，進取參加各級論文評選。
3、開展公開課教學，本學期開展了公開課教學，在聽取各位教師的公開課后，收獲頗多，同時在聽的過程當中也找到了自我的不足和授課教師的不足與優(yōu)點，課后組織教師團體評課，讓新教師更好更快的成長。
三、強化教育科研，提高課題實驗研究的質量。
我校能充分認識到骨干教師培養(yǎng)對提升全體教師素質的重要性。本學期，我校繼續(xù)多方面創(chuàng)造條件為教師供給繼續(xù)教育和遠程培訓的機會，在培訓中參加研究會和課題研討活動，以獲取先進的教改信息，學習先進的教育理論和實踐經(jīng)驗。
四、存在的問題。
1、在常規(guī)檢查中，個別班科的作業(yè)二次批改不夠認真，《同步訓練》的批改個別班科不夠認真，沒有按學生實際情景布置不一樣的作業(yè)，甚至有的教師從來不給學生批改作業(yè)。
2、在日常的巡課中，個別班級課堂秩序不好，有待改善，個別班級體育課未能認真上好。
3、個別教師常規(guī)工作未能做到位，思想認識和業(yè)務素質有待提高。
五、今后工作的一些想法：
1、從學生和教師的發(fā)展維度來提高課堂教學的有效性，切實改變教研員隔靴搔癢的做法，豐富已有的有效教學的理論探討與實踐研究。
2、在實戰(zhàn)的研訓中努力使教師走出“教學資料止于淺表而失于虛，組織活動取悅學生而荒于嬉，合作探究流于形式而毀于隨”這三大誤區(qū)，切實改變服務不到位、指導不深入的現(xiàn)象。
3、進取主動、誠懇及時向上級領導匯報工作，交流感情、溝通情景、得到指點、查漏補缺、及時改善、和諧工作，切實改變傻干蠻干的工作作風。
忙碌伴隨著充實，汗水孕育了豐碩。今日，當我們在歲月的從容中駐足回望，靜靜沉思，我們發(fā)現(xiàn)，欣喜和嘆惋已蔥蘢了我們以往的旅程。我們不明白歲月還將對我們有哪些饋贈，但我堅信：在穿行歲月的腳步中，我將一路踏響教研的強歌!在教研員工作的主陣地上，我將一如既往，以腳踏實地、注重實效為工作導向，在平凡的崗位上壘筑信念，開拓進取，與時俱進，竭盡全力彰顯自我的工作特色，實現(xiàn)自我的人生價值。
廚師的工作自我鑒定篇七
根據(jù)組織安排，我于xx年xx月xx日至xx年xx月xx日，在浙江省杭州市進行了為期兩個月的掛職鍛煉，掛任xx街道辦事處主任助理。
鑒于這次掛職時間較短，xx街道辦事處沒有給我安排具體工作，主要根據(jù)我的意愿，采取“全面了解、有所側重”的辦法開展調研、宣傳和交流。兩個月來，自己自覺服從安排，積極爭取主動，不斷總結別人好的經(jīng)驗，學習好的做法，接受新的觀念，較好完成了掛職鍛煉任務。主要抓了以下五個方面的工作:。
一是認真考察，虛心學習。除自覺參加有關會議，翻閱區(qū)情資料、文件和當?shù)貓罂?，拜訪領導外，堅持深入部門，深入街道，深入企業(yè)，調研了解xx區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、改革開放、招商引資、社區(qū)建設、科教興區(qū)及黨政機關效能建設的基本情況和成功經(jīng)驗，同時多次赴周邊區(qū)縣和溫州、金華、寧波、義烏等地考察，參觀娃哈哈、ut斯達康、萬向集團和天水街道辦的幾個社區(qū)。既對浙江地域文化所獨有的創(chuàng)業(yè)精神及杭州市以和諧創(chuàng)業(yè)為主題的發(fā)展理念進行了感受，又對浙江各地效能建設、招商引資、民營經(jīng)濟發(fā)展經(jīng)驗進行了學習，還對溫州模式、義烏小商品市場、紹興企業(yè)上市等熱點進行了分析，從而基本掌握了浙江發(fā)展的真經(jīng)。
二是深入思考，解放思想。無論是閱讀當?shù)攸h政機關文件，還是瀏覽媒體網(wǎng)站消息，隨時注意用浙江的思維反思自己以往的工作思路和工作方法，堅持取人所長，彌補以往工作過失?？疾煺{研當?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展，始終不忘對照和實際，做深度思考，從中探索別人經(jīng)驗，尋求加快經(jīng)濟社會發(fā)展的良計妙策。通過學習浙江，思想進一步解放，思路進一步開闊，腦筋進一步靈活，加快發(fā)展的責任感和精神動力進一步增強，為今后工作奠定了基礎。
三是加強溝通，結交朋友。加強和當?shù)攸h政干部交流并融洽感情，上班瞅機會，下班抓機會，虛心做他們的小學生，誠心和他們交朋友，建立了深厚感情和友誼。加強與浙江各地的企業(yè)界人士溝通滲透，堅持互換名片，真誠相待，實情相告，有幾十名浙商表示了加強交往與聯(lián)絡的意愿。注意與在浙江任職的陜西同鄉(xiāng)聯(lián)系，聆聽他們的介紹，傾聽他們的建議，為今后建立長期合作關系進一步創(chuàng)造了條件。
四是廣泛宣傳，爭取項目。利用各種機會，廣泛向浙江的各級領導、政府部門，特別是企業(yè)和街道，宣傳和自然資源、人文環(huán)境、風土人情和招商引資項目及優(yōu)惠政策，介紹可與浙江對接的企業(yè)和項目，使浙江的黨政領導和企業(yè)界增進了對和了解，增強了向開放的意識和信心，擴大了在浙江的影響及知名度。有近1客商初步形成拓展西部市場、投資開辦企業(yè)的意向，表示在適當時候，將到實地考察和洽談。
五是嚴格要求，塑造形象。掛職兩個月，嚴格按照機關作息時間上下班，不遲到早退，有事請假打招呼。上班時認真閱讀有關資料，并在不干擾、不添亂的前提下，隨時注意與街道領導和有關科室溝通交流?；鶎诱{研考察堅持多聽、多看、多學，做到邊學習，邊交流，邊思考。吃住在招待所，從未搞特殊化。自覺參加掛職組組織的各種集體活動，主動匯報工作學習情況。一切行動服從組織安排，嚴格按照既定日程及內容開展工作，從未提出不合理的要求。尊重當?shù)仡I導，團結周圍同志，與天水街道的全體工作人員建立了深厚感情。
兩個月來，通過考察、學習、參觀，對浙江省在解放思想、經(jīng)濟發(fā)展、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、社會協(xié)調等方面有了更進一步的了解，獲得了許多新信息、新思想、新觀念，學到了很多新方法、新知識、新經(jīng)驗，從中也受到很多啟發(fā)。
廚師的工作自我鑒定篇八
（1）經(jīng)過在xx酒店短短一年的實習，我認識到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗的等等不足之處，并且在工作中逐步改進，相當于對我進行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會令我埋藏在內心深處，永不忘懷！
（2）因為xx酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點是價廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁，以燉菜為主。我認為xx酒店應該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時尚。熱菜應該在加上幾個更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關東煮，烤玉米。因為狗肉冬吃驅寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。殺豬菜，關東煮等，也是很久遠，經(jīng)過歷史與大眾考驗的經(jīng)久不衰的`東北菜。
廚師的工作自我鑒定篇九
時間一晃而過，轉眼間學四年已接近尾聲。這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了精彩而美好的回憶。我是xxxx學的畢業(yè)生，所學的專業(yè)是師范專業(yè)，主攻的方向是地理學科的教學。
學時期，在抓好專業(yè)課學習的同時，我更注重的是綜合素質的提高。在校期間，我選修了中國史、公共關系、領導科學、寫作等課程；自學了網(wǎng)頁制作、計算機編程等，掌握了制作網(wǎng)頁的技能，通過了全國計算機二級；并閱讀了量與專業(yè)有關的書籍。專業(yè)上，我扎扎實實地學好了有關地理學科、氣污染治理、固體廢物處理等相關知識，并多次獲得獎學金。
實踐是檢驗真理的標準。我深深地懂得實踐的重要性，我擔任過宣傳員、實踐部干事、鄧研會干事、環(huán)保協(xié)會理事等職位。暑假期間，我積極地參加了學校組織的深入社區(qū)的社會實踐，受到當?shù)鼐用竦囊恢潞迷u。曾被評為優(yōu)秀學生干部、優(yōu)秀團干。在假期實踐的工作中，使我學會了思考，學會了做人，學會了如何與人共事，鍛煉了組織能力和溝通，協(xié)調能力，培養(yǎng)了吃苦耐勞，樂于奉獻，關心集體，務實求進的思想。
在課余時間里，我喜歡閱讀各類書籍，從書中汲取信息來充實自己，更新觀念，開拓腦懷。作為一名社會人，我還積極參加各種活動。曾任職系文娛部部長，組織舉辦多長型晚會及校級比賽。在這過程中不斷提高了自身的人際交往能力及處事能力，也參加了多項校外活動。
我深深地懂得：昨天的成績已成為歷史，在這個競爭激烈的今天，只有腳踏實地、堅持不懈地努力，才能獲得明天的輝煌；只有不斷培養(yǎng)能力，提高素質，挖掘內在的潛能，才能使自己立于不敗之地。
我本著檢驗自我、鍛煉自我、展現(xiàn)自我的目的，我來了。也許我并不完美，但我很自信：給我一次機會，我會盡我的努力讓你滿意。不只是為了穩(wěn)定的工作；不只是為了追求幸福的人生；更重要的是實現(xiàn)人生的價值、活著的意義！希望貴單位給我一個發(fā)揮能力的機會。
廚師的工作自我鑒定篇十
時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。
我認真學習黨的路線方針、政策，鄧小平理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是廚師，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項工作正常動轉。
首先保證用餐從不失職失誤并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，根據(jù)桂林地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的烹調技術，配制有多套特色的菜譜，讓培訓班學員和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓中心職工吃得好，吃的健康。二是保證食品及原料不腐爛，不變質，不浪費，節(jié)省食堂開支，保證成本管控。三是保證按時開餐，作好廚房的后勤準備工作，在20xx年7月的新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務，得到中心領導及各部門的認可。
此外，對時間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn)。注重學習，養(yǎng)成讀書看報的良好習慣。關心時事政治，關注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。
廚師的工作自我鑒定篇十一
1、本人責任心強，嚴于律己，認真細致，能吃苦耐勞，講究個人衛(wèi)生；與同事能夠和睦相處，協(xié)調合作，服務意識強，溝通能力較強。
2、思維活躍，喜歡創(chuàng)新。喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。
3、對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內能夠把菜系品種做得更多更好，深受客人青睞及上司表揚，是同事們的榜樣。
4、有較強的管理能力，有豐富的食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的縣官工作流程，有酒店或型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗。
5、自己有5年以上企業(yè)食堂的工作經(jīng)驗，懂開菜單，會炒鍋菜，以湘菜、川菜、粵菜為主。
6、時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。
一、思想上。
我認真學習黨的路線方針、政策，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質和理論水平。向來堅持以局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是廚師，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項工作正常動轉。
二、工作上。
我擔任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。首先保證用餐從不失職失誤并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，根據(jù)桂林地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的烹調技術，配制有多套特色的菜譜，讓培訓班學員和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓中心職工吃得好，吃的健康。二是保證食品及原料不爛，不變質，不浪費，節(jié)省食堂開支，保證成本管控。三是保證按時開餐，作好廚房的后勤準備工作，在20xx年7月的新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務，得到中心領導及各部門的認可。
三、在生活上。
我崇尚質樸的生活，養(yǎng)成良好的生活習慣和正派的作風。此外，對時間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn)。注重學習，養(yǎng)成讀書看報的良好習慣。關心時事，關注國家事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。
廚師的工作自我鑒定篇十二
時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。
學習上，我有較強的自學能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學習時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有到的見解。學習中摸索出一套符合自己的學習方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學習效率高。在職高兩年學習生活中取得了較進步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學習任務的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。
在上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，主動投入捐款救災行列，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的'真諦過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為合格的廚師。
廚師的工作自我鑒定篇十三
我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。
生活上。
我擁有嚴謹認真的作風，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結同學，對班級交給的任務都能認真及時完成。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。
廚師的工作自我鑒定篇十四
時光荏苒，歲月如梭，轉順間走上工作崗位已經(jīng)四年有余了！想來其中有成功的喜悅也有失敗的掙扎與彷徨！過去的并不數(shù)眼云煙，而是經(jīng)驗和收獲，它使我的人生航標又走到了一個新的起點上，就這樣，我在展望未來的同時不斷的回顧和總結著前進，因為回顧總結為前進的腳步清掃障礙，保駕護航！那么就先來回顧一下這一年的點滴吧！
為一名年輕的黨員教師，時刻提醒自己爭做優(yōu)秀教師，突出黨員先進性。在工作與學習中，我以積極求進的態(tài)度認真參加各項學習，深入學習理論知識，認真仔細的做好學習筆記。關心國家事，擁護黨中央的領導，堅持四項基本原則，擁護黨的各項方針政策，遵章守紀，團結同事，熱心助他人；教育目的明確，態(tài)度端正，鉆研業(yè)務，勤奮刻苦；關心學生，愛護學生，為人師表，有奉獻精神。熱愛自己的事業(yè)。積極的投身到工作之中去。積極的參加了學校組織的校本培訓使自己在教育科研、教育理論上都有所成長和進步。
今年我主要負責六年級三個班級、五年級三個班級、四年級四個班級和三年級二個班的美術教學，各個班級的管理工作以及學生的狀況也均有不同，這就要求老師的教學要計劃周密，因人而異，采取令學生易學、好學的途徑去激發(fā)他們的求知欲，達到教學效果的事半功倍！按照《美術新課程標準》的要求，本學期新課開始之前即已周密詳盡的教學計劃。按照學校工作管理規(guī)定，認真?zhèn)浜谜n，寫好礁，努力上好每一節(jié)課。上好每節(jié)課對老師對學生都是很關鍵的。除了備好課、寫好礁外，我還要查閱各種資料，上網(wǎng)查找好的教學材料，教學課件，把它們和我所從事的工作結合起來，為我所用。在教學過程中，自始至終能按照計劃進行教學。開展以鼓勵性的美術學習評價是培養(yǎng)學生學習興趣的有效途徑。近年來我所任教的班級堅持鼓勵性的評價，在學生的學習習慣和主動性培養(yǎng)方面取得了明顯的效果。我還每天堅持興趣班的培養(yǎng)，也取得了一定的成績：學生區(qū)現(xiàn)場篆刻比賽二個兩等獎、一個三等獎、手工藝現(xiàn)場比賽區(qū)三等獎、科幻畫區(qū)三等獎、漫畫全國優(yōu)秀獎等等。
教學之余，我除認真參加學校及教研組組織的各種業(yè)務學習外，還訂閱了教育教學刊物，從理論上提高自己，完善自己，并虛心向其他教師學習，取人之長，補己之短。從而使自己更好地進行教育教學工作上能更快地適應二十一世紀的現(xiàn)代化教學模式。并參與課題研究、積極地參與學科教研、積極撰寫論文、堅持向專家學習、請教。也獲得了一定的成績：幾篇論文分別在全國及區(qū)級比賽中獲獎。本人一直兢兢業(yè)業(yè)，敬崗愛崗，把滿腔熱情傾注在三尺講臺上，扎扎實實地做好本行工作。組織觀念強，能遵紀守法，堅守工作崗位，嚴格遵守學校的規(guī)章制度。
一直以來，我能時刻牢記"愛崗敬業(yè)"和"為人師表"的職業(yè)道德之宗旨，深入學生的學習、生活和活動中及時了解、關心、教育并且督促其良好習慣的養(yǎng)成，同時發(fā)揮教師的言傳身教之示范效果?？紤]學生的學習方法和思想的轉化，經(jīng)常性與家長取得聯(lián)系，積極做好合力德育工作。有力配合了對學生的及時教育和督導。
作為一名美術教師，我感到由衷的自豪，因為在這片潔凈的土地上有我的夢想，我為夢想而快樂的學習和工作著，看到那夢想之花開遍校園內外，我欣喜！那美麗映照出了我們園丁的辛勤和勞苦，更映射出我們教師的樸實和偉。有了這樣的心境，有了這樣的目標，在今后的學習和工作中，我會加倍努力，為孩子們能輕松愉快的學習好，而尋找和創(chuàng)設更好學習方法和環(huán)境空間！
廚師的工作自我鑒定篇十五
短短的西部體育傳統(tǒng)項目學校師資培訓很快就結束了，時間雖短，卻讓我受益匪淺。國家級講師團的專家、教授們長途跋涉、不辭辛勞的敬業(yè)精神，以及精辟的分析，妙語連珠的講解依然讓我記憶猶新。在這一周里，我始終堅持提早到達教師，等待教授們的到來。他們精彩的講解，我都一一記錄在冊，組織的一些實踐操作，我都積極參與體會，并收到很好的效果。對教授們的講解和點撥，我都在結合自身實際進行思考，并將想到的記錄在筆記本上。通過教授們的講解，拓開了我的思維，無論是在體育教學還是在業(yè)余訓練，以及學校體育管理，都取得了很的`收獲。
通過此次培訓，我將以此為契機，在今后的教學活動中，不斷地開發(fā)和利用課程資源，拓寬教學視野，通過不斷的'努力，為提高青少年體質健康水平盡自己的一份努力。在青少年業(yè)余訓練上，多將理論聯(lián)系實際，不斷的創(chuàng)新和摸索，找到適合本地實際，并有效提高運動水平的訓練方法。在學校體育管理上，多方面開發(fā)和利用人力資源，切實提高學校體育地位，并在本地區(qū)起帶頭作用，達到共同進步的目的。
學習時間是短暫的，收獲卻是無限的，學習是永不止步的。通過此次培訓，讓我的思想意識以及專業(yè)素質都得到了極的提高。同時也希望更多的專業(yè)教師得到這樣的培訓，來加快提高我國青少年體質健康水平。
廚師的工作自我鑒定篇十六
我叫xx，來自四川成都?，F(xiàn)在在桂三秋廚房崗位是爐頭，我現(xiàn)在要做的就是，協(xié)助廚師完成領班傳達下日常任務、衛(wèi)生、出餐、五常、以及安全工作。完成上級交辦的其它工作任務。
我現(xiàn)在的級別是資深b級，今天我要競聘的是廚師長。對于廚師長是有點過高，但是這是一次機會，有了機會就要把握。自己要有理想。今年應該要升到什么職位，才算對自己工作的認真付出。還要對自己要求高點。
我認為廚師長的工作職責有：
一、認真執(zhí)行公司有關規(guī)章制度。
二、協(xié)助領班完成日常工作任務。
三、每日負責完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對應的廚工衛(wèi)生工作。
四、熟悉廚房運作，保證食物使用，用水，用電，用油，用氣安全。
五、開源節(jié)流，減少損耗。
六、與同事部門之間關系良好，發(fā)現(xiàn)問題立即匯報上級。
七、不斷鞏固和提高自身業(yè)務和技術水平，正確指導下屬業(yè)務知識。
八、完成上級交辦的其它工作。
廚師還要提高個人素質，約束自己。跟樓面同事語言交流，溝通更加不斷的加強學習，不斷提高自己，同時作為一個廚師還要提高自己的專業(yè)技能。處好足進同事關系。
如果競聘沒成功，只有協(xié)助廚師完成領班傳達的任務。那就說明我還有不足的。像一些錯誤還是偶爾會犯的，不過人不犯錯誤就不可愛了。我相信每個人都有過犯錯，在這里一年多了，這生活很變色，很深刻，酸甜苦都嘗試了，只有挑戰(zhàn)才能瘋狂的冒出頭，才能成材。
如果競聘成功，我就可以協(xié)助領班完成日常工作，我把真實的一面展現(xiàn)在這個舞臺上。希望領導已更深的教導，嚴格的管理，其次，同仁們指導我會做的更好。
廚師的工作自我鑒定篇十七
我叫xx，來自湖北襄樊。我是一個誠實、富有責任感、待人熱情的人。我能夠在短期內適應各種不同的環(huán)境。第二，我非常喜歡飲食這個行業(yè)，并且我把它當成我的終身職業(yè)。到目前為止，我在飲食行業(yè)有一年的經(jīng)驗。作為一個已過21歲的成年人，我想要體驗的更深來豐富我的生活，并且在那個時候，飲食工作能幫我未來的職業(yè)規(guī)劃奠定一個好的基礎。做我們喜歡做的事情往往沒有用，我們必須熱愛上我們要做的.事情，就好像飲食這個領域一樣。同時，我以應聘這份工作而感到自豪，希望貴店能給我一個展示的平臺，我將全力以赴將它做到更好。最后，我希望貴店的事業(yè)如日中天，做飲食行業(yè)的領頭人。謝謝您抽出時間來面試。
廚師的工作自我鑒定篇十八
本人xxx，漳州人，xx年x年月x日出生，漢族。本人從事廚師行業(yè)x年以來，先后在xx大酒店、xx大酒店、xx酒店管理有限公司任職主廚、總廚，現(xiàn)將本人個人技術總結如下：
本人從一進廚房的時候就被安排在打荷的崗位，由于本人剛進廚房什么都不懂，所以在工作上面勤勤懇懇，尊敬師傅，虛心請教。每天都花很多時間鍛煉基本功，比如刀功，鍋功等。那時候就開始懂得使用很多技能技巧了。比如：切肥肉的時候我們可先將肥肉蘸點涼水，然后放在案板上，一邊切一邊灑點涼水。這樣切肥肉省力，也不會滑動，不易粘案板。在切羊肉的時候，羊肉中有很多膜，切絲之前先將其剔除，否則炒熟之后肉爛膜硬，吃起來難以下咽。在切牛肉的時候牛肉要橫切，因為牛肉的筋腱較多，并且順著肉纖維紋路夾雜其間，如不仔細觀察，隨手順著切，許多筋腱便會整條地保留在肉絲內。這樣炒出來的牛肉絲，就很難嚼得動。在切魚肉的時候魚肉要快切。魚肉質細、纖維短，極易破碎。切時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來要干凈利落。這樣炒熟后形狀完整。在切豬肝的時候，豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)炒。新鮮的豬肝切后放臵久了肝汁會流出，不僅會有失養(yǎng)分，而且炒熟后有許多顆粒凝在肝片上，影響外觀和質量。所以鮮肝切片后，應迅速用淀粉調勻并盡早下鍋。一般以等下鍋炒之前切為宜。在切粘食品的時候，往往粘在刀上不太好切，而且切出的食品很難看?？梢杂玫断惹袔灼}卜，后再切粘性食品，就能很順利地切好了。這就是我在學習階段和后期在刀功上面總結出來的一些技能技巧。
這個過程我是在灶臺上面炒菜成長起來的，我也對炒菜時候的火候有了獨特的見解。比如：烹調方法的選擇和運用，是準確掌握火候不可忽視的問題。一般講“炒、爆、熘”等烹調方法宜做大火速成的菜肴。例如炒豬肝、熘腰花、回鍋肉等；“煮、扒、燴”等烹調方法常用中火；“鹵、煎、貼”等烹調方法常用小火；對于“燒”這種方法要注意火候的變化，一般是先用大火燒開湯汁，改小火慢慢加熱，最后用大火收干湯汁。如“土豆燒牛肉、節(jié)瓜燒排骨、板梨燒鴨子”等菜肴；至于“蒸”這種方法更是變化多端，蒸制水產(chǎn)類菜肴（如蒸蟹、魚、蝦、水魚等），宜用大火，蒸出來的菜肴肉質嫩滑，若用其它火候，肉質老且色澤發(fā)暗；蒸肉、禽類菜肴時宜用中火（如蒸滑雞、豆豉蒸排骨等），成品肉質鮮嫩；若用大火或小火，則達不到成品的風味特點；蒸蛋類菜肴宜用小火，如蒸水蛋等，成品嫩滑；若用大火，盆的周圍凝結成蜂窩狀，不嫩滑。后面因為工作上突出表現(xiàn)，公司提升我擔任酒店廚政管理兼協(xié)調烹調工作。
首先，保證廚房衛(wèi)生、工作上餐從不失職失誤并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，根據(jù)閩南的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調技術，配制有多套特色的菜譜，讓酒店來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。努力為廈門旅游文化城市增添光彩。
第二，我在廚政管理上主抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物品新鮮安全。
第三，是把好食品保管關。保證食品及原料不腐爛，不變質，不浪費，節(jié)省廚房開支。第四，是保證菜點出品質量，平時我勤勤懇懇，甚至幾個年月不休息，作好酒店的后廚準備工作，自20xx年入職以來以來，每年由超額完成酒店營業(yè)指標任務，每年月堅持開廚房工作分析例會，每年的酒店職工年終評優(yōu)會上，廚房部門都有突出表現(xiàn)。我從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于廚政管理堂工作有特色，深酒店高層及其他部門的好評，保證了廚房工作的正常運轉。在20xx年至20xx年度考核評比中，被酒店評為先進工作者。
我在搞好本職工作的同時，我積極參加行業(yè)技能競賽各項活動工作，歷年的廚師節(jié)、各地的廚藝交流比賽，每年的第五屆“綠進杯”烹飪技能大賽我也報名參加，包括酒店的值夜值班我都主動參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同事和部門領導的一致好評。
注重學習，養(yǎng)成讀書看報的良好習慣。在突破技術層次上我做到了：
1、中西結合，就是把中式的烹調成品結合西式的裝盤和裝飾。這其中一定有碰撞，有碰撞就有突破，就有融合。這好比過去中國畫和西方的油畫相碰撞相融合一樣。當然不是生搬硬套，這是一種借鑒，是一種融合，而不是被西餐同化，失去我們中餐的文化和精髓。把中餐在現(xiàn)代生活中升華。
2、烹飪學與營養(yǎng)學結合，往往我們在追求一個菜品的效果時候，在意不在意的添加了好多非食性元素，或食品添加劑，這是做一個現(xiàn)代廚師應該注意的問題?，F(xiàn)代人在食的時候，越來越注重自身的健康了。再進一步，我們還應該多學習中醫(yī)營養(yǎng)學與現(xiàn)代營養(yǎng)學，把更多好的東西結合到我們烹飪學當中去，讓我們的出品營養(yǎng)更科學，食客更放心。我想這也是烹飪發(fā)展的一條必經(jīng)之路。
3、現(xiàn)代與古典相結合，這個結合的面是比較廣的，有過去烹飪的方法和現(xiàn)代烹飪技巧相結合，有過去烹飪的原料與現(xiàn)代的調料相結合等等，我這里要說的現(xiàn)代與古典的一種結合，是用烹飪中的可食性的元素，結合古典的美術，是現(xiàn)代烹飪與一種美的結合，比如用巧克力醬在盤子上畫中國寫意畫。讓現(xiàn)代食客不但有味覺上的享受，更有視覺上的享受。
總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績，為烹飪事業(yè)作出了自己的貢獻。
廚師的工作自我鑒定篇十九
我叫……，來自湖北襄樊。我是一個誠實、富有責任感、待人熱情的人。我能夠在短期內適應各種不同的環(huán)境。第二，我非常喜歡飲食這個行業(yè)，并且我把它當成我的終身職業(yè)。到目前為止，我在飲食行業(yè)有一年的經(jīng)驗。作為一個已過21歲的成年人，我想要體驗的更深來豐富我的生活，并且在那個時候，飲食工作能幫我未來的職業(yè)規(guī)劃奠定一個好的基礎。做我們喜歡做的事情往往沒有用，我們必須熱愛上我們要做的事情，就好像飲食這個領域一樣。同時，我以應聘這份工作而感到自豪，希望貴店能給我一個展示的平臺，我將全力以赴將它做到更好。最后，我希望貴店的事業(yè)如日中天，做飲食行業(yè)的領頭人。謝謝您抽出時間來面試。
廚師的工作自我鑒定篇一
本人負責稅收管理員崗工作，在分局領導的正確領導和科室同志的大力幫助下，已圓滿完成了各項工作任務。一年來，本人的工作情況如下:。
一、以學習為本，努力提高政治業(yè)務素養(yǎng)。
人生在世，要安身立命，惟有學習最重要。我牢固樹立"終身學習"的觀點，也時刻把學習作為提高自身政治業(yè)務素質的頭等大事來抓。在學習過程中，我努力做到"三學"即學政治、學科技、學業(yè)務。在政治學習方面，我重點抓好"科學發(fā)展觀"的學習，從精神的領會，到思想的剖析，到問題的整改，一環(huán)扣一環(huán)，一絲不茍。堅持正確的世界觀、人生觀、價值觀，用正確的世界觀、人生觀、價值觀指導自己的學習、工作和生活實踐，在思想上積極構筑抵御資產(chǎn)階級民主和自由化、拜金主義、自由主義等一切腐朽思想侵蝕的堅固防線。在學科技方面，擠出點滴時間忙操練，已基本掌握了辦公自動化、辦公無紙化等操作，熟悉了"金稅工程3期"，基本適應了當前國稅系統(tǒng)信息化建設的需要。在業(yè)務學習方面，我積極參加會記培訓，加緊自學，做到學習有筆記，認識有體會，以不斷提高自身的業(yè)務素質。認真學習法律知識，結合自己工作實際特點，利用閑余時間，選擇性地開展學習，通過學習，進一步增強法制意識和法制觀念。
二、以誠信為本，努力理順各個方面的關系。
在工作、生活中，我始終堅持"誠心"待人，以"誠懇"感人，以"誠實"做人。組織布置的工作無條件地服從，全局利益無條件地維護，對工作沒有陽奉陰違，對同事沒有里外是非，祥和為上，熱情待人。在與納稅人打交道的過程中，納稅人常常會提出一些難以答復的政策問題，遇到這種情況，我總是先把問題記下來，然后就請教同仁或請示上級業(yè)務部門，并及時向納稅人作解答，決不糊弄納稅人，向納稅人擺架子。
三、以勤奮為本，努力完成各項工作任務。
代征點負責納稅戶開票和宣傳政策，特別是宣傳營改增政策，輔導納稅人進行賬務處理，努力融洽征納關系。1是認真收集各項信息資料，全面、準確地了解和掌握各方面工作的開展情況，分析工作存在的主要問題，總結工作經(jīng)驗，及時向領導匯報，讓領導盡量能全面、準確地了解和掌握最近工作的實際情況，為解決問題作出科學的、正確的決策。2是領導交辦的每一項工作，分清輕重緩急，科學安排時間，按時、按質、按量完成任務。
四、以自律為本，努力樹立良好的稅務形象。
在工作中，我總是告誡和提醒自己:首先做到思想上力求過硬，一是慎欲，"無欲則剛"。二是慎權，杜絕"有權不用，過期作廢"的錯誤思想，正確處理好權與法、權與責、權與利的關系，堅持依法治稅。三是慎微，"勿以善小而不為，勿以惡小而為之"，不應該做的哪怕再小也不能去做，應該做的哪怕再小的也要去做。我時刻保持清醒頭腦，做到不以稅謀私、不以權謀私，依法辦事、依率計征，嚴格按照公務員"五要十不準"準則辦事。
當然，在工作中我還存在許多不足和亟待改進的問題:一是理論知識水平還比較低，現(xiàn)代辦公技能還不強。二是工作深度不夠。有時做工作因對實際情況不了解，沒有認真調查，或滿足于現(xiàn)狀，導致有些工作質量大低。三是工作方法簡單。有許多工作，不能適應新情況、新問題，工作方法過于陳舊，想問題辦事情沒有超前意識，主要還是學習不夠的問題。
總之，一年來，盡管本人做了很大努力，但離領導的要求還相去甚遠。在今后的工作中，我決心加倍努力，克服不足，恪盡職守，為分局工作的整體推進作出應有的貢獻。
廚師的工作自我鑒定篇二
我們每個人都是在不斷的總結中成長，在不斷的審視中完善自己。xx年自己也是在總結、審視中腳踏實地地完成好本職工作，現(xiàn)將xx年工作總結如下：
一、思想方面：重視理論學習，堅定政治信念，用心參加局機關組織的各項活動，能夠針對自身工作特點，學習有關文件、報告和輔導材料，透過深刻領會其精神實質，用以指導自己的工作。xx年在全國范圍開展了“持續(xù)共產(chǎn)黨員先進性”的理論學習，作為一名黨員，在學習過程中認真按照支部的要求深入學習其資料，掌握其精髓，把理論知識踐行到實際工作之中。
二、工作方面：
認真做好本職工作，做到腿勤、口勤，筆勤，協(xié)助領導圓滿完成各項工作。
11月份前在供暖所辦公室工作，作為單位的窗口科室，一言一行都代表著單位的整體形象。因為是服務部門，每一天都會有部分群眾來訪，對待他們，我始終遵循一個原則“一張笑臉相迎，一把椅子讓座，一杯熱茶相送，一個滿意答復”，每次看著來訪的群眾滿意而歸，作為工作人員的我，心里總會有小小的成就感。不是有句歌唱的好嗎?“你快樂所以我快樂”，小我之后要成就大我，“群眾滿意”，我們的價值也就得到了體現(xiàn)。
同時負責各類總結的撰寫，收集信息，及時了解單位發(fā)生的事情，及時向領導匯報，努力做好領導的參謀助手。11月份借調到政工科，主要負責黨務這塊工作，記得剛踏進這間屋子的時候，感覺挺微妙的，不絕于耳的鍵盤聲，每個人埋頭工作的熱情，深深的感染著我，心里暗暗的給自己鼓勁加油。工作主角的轉變，使自己意識到工作水平較其他的同志差距離還很大，為了縮短差距，自己定指標下任務，堅持每一天學習，緊緊圍繞本職工作的特點，努力做到融匯貫通，現(xiàn)具體工作主要包括黨務方面的收發(fā)文、撰寫黨務文章、掌握全委黨員、入黨用心分子、轉正黨員基本狀況，以及黨務其他方面的工作。在實際工作中，把理論和實踐相結合起來，把工作和創(chuàng)新結合起來，拓寬思路，努力適應新形勢下對本職工作的要求，透過近段時間的學習，理論水平有了明顯的提高，工作逐步走向正軌，這兩個月共上報下發(fā)各類總結、通知11份。
同時來到這個新群眾，總的感覺“團結，友愛，互助”是這個科室最大的特點，作為新同志的我，每一天都會有這樣那樣的不懂，每名同志都會用心熱情的“知無不言，言無不盡”，在這樣的一個大群眾中工作，我會更加倍努力工作，也許會有一些的辛苦，但人不常說嗎?辛苦是一種磨煉，何況是我們大家一齊同甘共苦，在辛苦中，才會鍛煉自己的潛力;在辛苦中，才會充實的體現(xiàn)著自己人生。
三、存在不足一是政治理論學習不夠，雖有必須的進步，但在深度和廣度上還需繼續(xù)下功夫。二是工作中不夠大膽，創(chuàng)新理論不強。
為了把xx年工作做的更出色，制定工作學習目標，加強個人修養(yǎng)、理論學習，以此提高工作水平，并適應新形勢下本職工作的要求，揚長避短，以飽滿的精神狀態(tài)來迎接新的挑戰(zhàn)。
廚師的工作自我鑒定篇三
一年來，在學校正確領導和關心幫忙下，本人認真學習“三個代表”的重要思想，牢固樹立，按照學校確定的工作思路，以微笑服務為己任，以學生滿意為宗旨，立足本職、愛崗敬業(yè)、扎扎實實地做好服務工作。現(xiàn)對自我的工作總結如下：
一、勤奮學習，與時俱進。
理論是行動的先導。作為后勤服務人員，我深刻體會到理論學習不僅僅是任務，并且是一種職責，更是一種境界。一年來我堅持勤奮學習，努力提高理論水平，強化思維本事，注重用理論聯(lián)系實際，用實踐來鍛煉自我。
1、注重克服思想上的“惰”性。
堅持按制度，按時參加理論學習。首先不把理論學習視為“軟指標”和額外負擔，自覺參加學校舉行各種政治學習;其次是按自我的學習計劃，堅持個人自學，發(fā)揚“釘子”精神，擠時間學，正確處理工作與學習的矛盾，不因工作忙而忽視學習，不因任務重而放松學習。
2、注重理論聯(lián)系實際。
在工作中用理論來指導解決實踐問題，學習目的再于應用，以理論的指導，不斷提高了分析問題和解決問題的本事，增強了工作中的原則性、系統(tǒng)性、預見性和創(chuàng)造性。我注重把理論轉化為自我的科學思維方法，轉化為對實際工作的正確把握，轉化為指導工作的思路辦法，進取研究新情景，解決新問題，走出新路子，克服因循守舊的思想，力戒“經(jīng)驗主義”，拓展思維。
二、立足本職，愛崗敬業(yè)。
作為后勤服務人員，我始終堅持“把簡單的事做好就是不簡單”。工作中認真對待每一件事，每當遇到繁雜瑣事，總是進取、努力的去做;全身心的投入到工作中去一年來，為了能進取貫徹學校提出的“服務周到，保障有力”服務宗旨，為了使自我更好地為學生服務，我一邊向老同志虛心請教，努力學習和借鑒她們的工作經(jīng)驗，一邊嚴格要求自我，對學生反映的問題，自我能解決的就進取、穩(wěn)妥的給予解決，對自我不能解決的問題，進取向學校如實反映，爭取盡快給學生回復。
以上是自我對全年工作的總結，但自我深知還存在一些不足之處，離上級的要求還有差距，一是工作經(jīng)驗欠缺，實際工作中存在漏洞。二是工作創(chuàng)新不夠。三是工作中有急躁情緒，有時急于求成。在下步工作中，要加以克服和改善。
后勤工作總結(五)：
一、健全制度，規(guī)范管理，確保各項工作順利開展。學校后勤管理工作在學校管理和發(fā)展中具有基礎性、保障性的重要作用。所以，我校的后勤工作，以“雙服務”為宗旨，牢固樹立服務育人的思想，求真務實，科學管理，開源節(jié)流，增收節(jié)支，把有限的財力、物力合理地用在了學校建設、管理之上，充分發(fā)揮學校后勤的保障作用，確保學校實現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。為了更好地加強后勤工作的管理，充分調動后勤職工的工作進取性，我校對照《學校工作管理手冊》建立健全了一整套后勤各類人員的規(guī)章制度以及各個崗位的職責。各項制度的健全，使我校全體員工得以認真對照，履行自我的職責，扎扎實實地工作。
二、規(guī)范財務行為，管好固定資產(chǎn)，做到勤儉持家。
我校后勤財務人員認真學習法律規(guī)章、財經(jīng)制度，做到帳目日清月結，帳款相符無差錯;建立預算支出財會專業(yè)人員把好第一關，校長審核的層層把關制，做到收支有計劃、有審批、有手續(xù);做好校長的參謀和助手，為學校當家理財。協(xié)助校長堅決執(zhí)行市教育局、物價局文件，規(guī)范學校收費工作，做好各項費用的申報、審批、收交、結算工作;嚴格遵守國家和上級規(guī)定的財經(jīng)紀律，為學校管好、用好錢;堅持一支筆審批，對重要開支，及時向校長匯報，進取出主意、想辦法、尋求解決問題的有效途徑。加強收費行為管理，嚴肅財經(jīng)紀律，禁止亂收費，做到收支兩條線，所有收費必須進入財務處并上交“財政集中支付中心”。
根據(jù)教育、教學和師生生活中的需求，及時購買教育、教學用品，確保教學工作正常進行。堅持合理開支的原則，修舊利廢，把節(jié)儉每一分錢當作大事來抓。
明確固定資產(chǎn)的管理范圍，按照財務部門的管理規(guī)范進行管理，建好由財政部門統(tǒng)一監(jiān)制的固定資產(chǎn)總分類賬，并做到賬實相符。學校辦公用品購置后及時登記，入帳，并建立損失賠償制度。對學校的固定資產(chǎn)及時核查，按規(guī)定進行上報、審批?？茖W地管理學校的資產(chǎn)，利用暑假期間為教室安裝了防盜網(wǎng)和防盜門，確保我校固定資產(chǎn)的安全。
三、按部就班、合理運用資金，努力改善辦學條件。
后勤部門管的情景很多很雜:吃、喝、拉、撒、睡、生、老、病、死、退等，無所不包。這些工作關系到師生員工的切身利益。后勤人員僅有為學校師生員工的工作生活供給方便，滿足他們的合理要求，才能解除他們的精神負擔，使他們能夠專心致志地從事工作和學習。
本年度，根據(jù)"立足現(xiàn)實，著眼未來，科學布局，分步實施"的原則，我?？朔Y金的困難，做了如下實事:。
1、為優(yōu)化、美化學校，學校派專人管理，進行樹木的剪修、草地綠化，栽花種花，優(yōu)化師生工作、生活環(huán)境，美化學校。
2、學校投入了很多的財力、物力對我校老化的電線電路進行改造。利用暑假為每個教室安裝了電扇，確保教師和學生有一個良好的學習環(huán)境。為確保冬季取暖的正常運行，提前對暖氣管道進行了全方面的排查、更換。
3、小班化實驗區(qū)的工程建設完成后，做到教室內電教設備、鋼琴、空調各種設施配套到位，清潔工具、課桌椅統(tǒng)一購置、編號、登記管理。
4、進取做好勤工儉學工作，強化臨時工管理，對水、電、綠化、清潔等具體工作勤檢查。開源節(jié)流、勤儉持家，確保實現(xiàn)少花錢、多辦事、辦好事。
5、做好教師工資、職稱評定考核工作，做好老干部和計劃生育工作。
四、綜合治理，安全穩(wěn)定，充分發(fā)揮后勤的保障作用。
認真學習和執(zhí)行河北省教育廳《關于學校安全與治安管理工作的若干規(guī)定》，牢固確立安全第一的意識，把學校安全工作列入學校管理的重要議事日程，建立一套行之有效的學校安全管理體系。對活動區(qū)的器械天天檢查，杜絕事故隱患。學校鍋爐有專人負責，不讓學生接近。我們后勤人員緊緊配合學校抓常規(guī)管理，做到學生課間有教師監(jiān)督，活動區(qū)域有教師跟蹤，落實保衛(wèi)工作的一日常規(guī)，建立交接班制度。加強學校財產(chǎn)保衛(wèi)和學生保衛(wèi)工作，進取與公安機關配合建立“人防”、“物防”、“技防”的安全體系。
總務處與教育處密切配合，在學生中成立了紀律、環(huán)境、衛(wèi)生、安全檢查組，利用課余休息時間對全校的紀律情景、環(huán)境衛(wèi)生狀況、安全防范措施進行巡回檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，并倡導師生如發(fā)現(xiàn)學校有不安全隱患可隨時向總務后勤反映。同時，在后勤工作中還充分發(fā)揮教師的參與評議作用，由食品衛(wèi)生安全工作教師監(jiān)督，對學校食堂的衛(wèi)生、飯菜質量等隨時檢查監(jiān)督，提出改善方案，極大地促進了食堂工作、食品衛(wèi)生安全工作和學校后勤的管理工作。
五、新發(fā)展、新思路。
隨著辦學規(guī)模的擴大，隨著學校新教學樓的建設和施工，學生宿舍、食堂等已無法適應學校發(fā)展的需要。應對存在的問題，我們后勤工作要充分運用學校的人流、物流、時間流、信息流提高辦學質量，樹立學校大后勤觀念，將學生宿舍、食堂、門衛(wèi)管理、衛(wèi)生保健、學校綠化美化等后勤管理服務方面通盤研究，不斷完善各種制度，搞活用人機制，建立一支熱心為教學服務，熟悉業(yè)務，能動手實干，異常是具有高度食品衛(wèi)生安全意識和職責感的后勤工作隊伍，使后勤工作成為學校發(fā)展的堅強后盾。改變“等”、“靠”、“要”的思想，大膽創(chuàng)新，變“管理”為“服務”，變“花錢”為“掙錢”，使學校后勤工作走上市場化和社會化的新路子。構成學校大后勤工作的強大合力。我們相信，在局領導的正確指導下，在學校領導班子的精心謀劃下，在全體教師的共同努力下，我校的后勤工作將會開創(chuàng)出一片新的天地。
廚師的工作自我鑒定篇四
一、二季度檢查整體狀況(一)好的方面各站隊嚴格執(zhí)行公司和采氣廠各項管理規(guī)定基礎，結合自身實際多渠道開展活動，透過管理創(chuàng)新提高基層建設管理水平。
1、狠抓基礎管理，領導班子對基層建設的重視程度普遍提高。
基層班子高度重視基層基礎工作，處處以身作則。在安全管理中，各單位普遍做到安全教育到位，安全監(jiān)督考核真實具體，員工對《hse管理原則》和《六條禁令》的掌握有所加強。機關車隊、撈油隊均能定期開展車輛專項檢查，油氣處理站、采油測試隊、長嶺采氣隊的安全風險識別工作做的很好，切合實際。
采油二隊圍繞原油產(chǎn)量采取各項有效措施，精細管理到每口井，奪取原油超產(chǎn)主動權，5月份超產(chǎn)原油46噸，6月份超產(chǎn)原油154噸，目前日產(chǎn)水平持續(xù)在110噸以上運行。
各單位普遍重視現(xiàn)場規(guī)格化建設，用心開展環(huán)保治理活動，加強對作業(yè)現(xiàn)場的監(jiān)督管理，清潔生產(chǎn)工作逐步改善，設備清潔，井場規(guī)范，標識齊全醒目，閥門保養(yǎng)到位。
培訓工作水平有較大的提高，組織嚴密、制度健全、計劃合理。采油二隊培訓計劃和培訓項目設置詳細，實用性強;采油測試隊培訓總結詳實具體，并能對問題進行剖析和采取有效整改措施。培訓形式多樣，采油一隊采取多媒體教學，形象直觀易于理解，效果良好;采油四隊建立實操訓練場，促進特殊工種員工操作水平的提高?！叭墶迸嘤柹?，長嶺采氣隊、油氣處理站教案資料涉及面廣，實用性強，學習資料與實際生產(chǎn)相符。萬寶采氣隊為每個員工設立培訓檔案，培訓狀況一目了然。長嶺采氣隊在培訓過程中采取重獎重罰的措施，極大促進和調動了的員工培訓學習的用心性，學習型班組建設情較一季度有很大進步。
各隊均能按照要求及時、工整填寫各種資料。長嶺采氣隊報表填寫十分工整，報表填寫較為規(guī)范。
測試隊建立了問題井測調試的檔案，提高了測試資料的準確性;水嘴活動周期和層間輪注井的調試執(zhí)行較好;新井跟蹤測試和老井方案落實及時到位;有效注水合格率到達85。7%，連續(xù)三年持續(xù)公司考核指標85%以上，行業(yè)領先優(yōu)勢明顯。
萬寶采氣隊隊干部全程跟蹤氣井各項工藝措施，確保工作質量、措施效果及現(xiàn)場安全。
長嶺采氣隊各項工作嚴格執(zhí)行標準化管理，工作推進有條不紊。
維修隊每月召開一次考核會議制度，研究全月考核狀況，分析解決存在問題，同時部署下一步工作重點，在把握關鍵業(yè)績指標、實施細節(jié)考核上更規(guī)范、更有效。
治安防范工作整體狀況良好。采油一隊定期對員工進行治安工作審查，掌握員工狀況，及時把不適合的人員從重點崗位上調整下去，二季度調整1人，避免發(fā)生治安事件。長嶺采氣隊突出重點要害部位的管理，主動與施工單位聯(lián)系，簽定治安職責書，把外來施工人員逐一登記，進行治安教育，規(guī)定出入行走路線和施工區(qū)域，做到了嚴格管理。
2、采取有效措施，員工隊伍綜合素質顯著增強。
各單位對基層建設重要性和“六好”站隊、“五型班組”建立活動的認識大為提高，從領導到員工普遍提高了加強基層基礎建設的認知程度和用心性，各單位的《基層建設實施方案》詳實具體，“保示范、爭標桿”的目標明確、措施具體、考核清晰，六好共建、五型同創(chuàng)的氛圍逐步構成。
以學習實踐科學發(fā)展觀為核心的黨的建設和班子建設在各單位扎實開展，支部活動開展合理有序，充分利用黨員崗位承諾和立功競賽活動，突出發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，用龍頭建設帶動整體發(fā)展，精神面貌煥然一新。
采油二隊、采油測試隊和采油一隊的“六好站隊”、“五型班組”建設方案深入人心，員工熟知基層建設的基本概念和應知應會，對崗位職責、操作規(guī)程和基層建設實施細則掌握透徹。油氣處理站用心探索“五型班組”建立的新途徑，從實施方案、單臺設備運行消耗、崗位創(chuàng)新等13個方面為每個班組建立了“五型班組”建設檔案，做法值得推廣。采油測試隊全體員工以爭創(chuàng)公司“標桿站隊”為目標，已打造第一測試隊為己任，努力建立和諧氛圍，加強現(xiàn)場管理和崗位練兵，透過員工提素和規(guī)范管理，隊伍建設扎實推進。長嶺采氣隊結合天然氣生產(chǎn)實際制定的突發(fā)事故應急預案，針對性強，容易操作，透過不定期開展應急演練，員工應急處置潛力和快速反應潛力得到極大提高，從根本上保證了天然氣生產(chǎn)安全。
各站隊崗位員工能立足本崗實際，工作用心主動，熟知本崗工藝流程，工藝參數(shù)控制合理，對提出的問題對答如流。
各站隊資料員能熟練掌握資料錄取標準，并按照標準進行資料錄取。采油二隊24#資料員標準掌握十分清楚，資料錄取規(guī)范。
各站隊員工的安全操作技能明顯提高。萬寶采氣隊從隊干部到普通員工都能講解典型案例，來警醒與指導生產(chǎn)實踐。
(二)存在問題。
各單位在整體水平上升的同時，由于傳統(tǒng)觀念的束縛、規(guī)章制度的粗放和體系建設的不健全，導致一些共性問題依然存在，制約了基層建設的快速整體推進，主要體此刻：
1、工作標準化程度不高。
機關職能部門對公司“六好站隊”和“五型班組”的檢查細則還沒有結合采氣廠實際最終修訂完善，這是目前急需解決的最大的標準化問題，直接導致個別部門，在這次班組檢查中沒有從嚴從細，打分分差較小，好差區(qū)別不明顯。
設備運轉記錄和技術檔案還有填寫不齊全和不標準的現(xiàn)象。個別抽油機清潔不徹底，輕微滲漏的還有50臺左右。電機維護保養(yǎng)較差。電機接線盒損壞和抽油機底座懸空現(xiàn)象還有存在。
在處理異常井測調試方面，采油隊和測試隊配合上還需進一步加強。
部分單位日報填寫不規(guī)范，不寫仿宋字，日期不填寫，本崗資料放在其它崗，崗位流程圖沒有及時更新，不能與現(xiàn)場持續(xù)一致。各崗位普遍沒有建立閥門、設備維護保養(yǎng)清檢記錄等。
一些員工連廠報警電話都不明白，員工對本崗位的相關法制常識了解甚少。
培訓設施缺乏是整體現(xiàn)象，造成培訓方法單一，制約員工多樣化培訓工作的開展。廠內兼職教師的自身素質與授課潛力有待進一步提高。
采油四隊、雙坨子采氣隊班組現(xiàn)場檢查表流于形式，不能起到檢查的作用，現(xiàn)場問題不能充分體現(xiàn)。
班組對上級文件精神及會議精神落實不好，如“十防”工作安排，采油一隊部分員工掌握不清楚。
還有部分抽油機剎車、配電箱、電纜等不夠規(guī)范，
2、工作效率較低。
報表臺帳還存在勾抹、填錯、漏填、不及時、不對扣的狀況，如油氣處理站化驗崗生產(chǎn)日報內生產(chǎn)記事存在填寫不詳、撈油隊撈油周期與計劃不對扣。
節(jié)能節(jié)水統(tǒng)計分析太籠統(tǒng)，不具體，沒有實用性。各單位對節(jié)水工作重視不夠，表此刻水表不齊全，用水量單憑估算。
物資交舊的意識和用心性需要提高。
個別站隊未簽訂保密協(xié)議，衛(wèi)生存在一些死角，所有站隊建立的保密組織職責分工不明確，文件丟失問題嚴重。
單元資產(chǎn)核算工作的主要不足是季度分析需要認真對待、細心剖析、科學分解、全面總結，不能停留在對費用金額的分析上，這項工作急需得到基層隊領導的高度重視。
采油隊的跑冒滴漏狀況仍然存在，泥漿無害化治理現(xiàn)場問題較為突出。
公傷事故較同期有所增加，反映出管理存在薄弱環(huán)節(jié)。
二、基層建設下步重點工作。
針對我廠基層基礎管理現(xiàn)狀，下一步要集中精力，以建立“六好站隊”和“五型班組”活動為核心，夯實基礎管理，建立健全體制，突出重點工作，完善標準體系，實現(xiàn)我廠基層建設工作整體快速推進的目標。
1、深刻領會公司領導關于基層建設的講話精神。
按照公司領導的部署和要求，下一步我廠的基層建設工作首先要從加強領導、提高認識入手，狠抓機關部門和基層領導對基層建設的認識和重視程度，對意識模糊、敏感度差的進行培訓和談話，并組織學習進行提高。二是強化專業(yè)部門的督導與管理職能。機關各部門要把夯實基層基礎管理工作當成頭等大事，重點思考，經(jīng)常性深入基層，切實發(fā)揮專業(yè)科室的服務、指導作用。三是繼續(xù)修訂、完善已有的各項規(guī)章制度和崗位職責，尤其是六好站隊和五型班組檢查考核細則，減輕基層站隊負擔，規(guī)范各項工作流程和操作規(guī)程，使檢查和考核更多地用來指導員工和服務員工。四是持續(xù)規(guī)范專業(yè)管理工作，各專業(yè)要繼續(xù)深入基層用心開展調研、指導，以班組建設為重點，落實專業(yè)管理資料，明確專業(yè)管理要求、統(tǒng)一專業(yè)管理標準，狠抓資料打假活動，保證基層基礎資料的真實、準確，切實提高基層站隊管理水平。五是各站隊要大力開展富有本單位生產(chǎn)和生活特色的基層文化建設活動，要立足實際、多動腦筋，透過各種活動鼓舞員工工作士氣，豐富員工業(yè)余生活。
2、嚴格落實我廠基層建設實施方案。
《松原采氣廠xx年基層建設實施方案》目標明確，指導清晰，措施具體，考核全面，但從目前各部門、各單位方案的落實狀況來看，一些部門和單位在工作上還存在著很大偏差。有的單位落實工作敷衍了事，很多有效的措施和手段根本沒有實施;個別單位方案沒有進行層層傳遞，班組和員工不清楚如何開展工作、更談不上深入開展各項建立活動，一套很好的方案被束之高閣。下步工作中，各單位要深入認真學習方案，強化方案的執(zhí)行力度，層層分解方案目標、層層落實方案資料，確?；鶎咏ㄔO工作按照總體規(guī)劃正點運行。在三季度崗檢中，對于沒有得到有效落實的方案，將視為假資料處理，按照公司領導的講話要求，“資料打假”活動必須在“真功實效”上下功夫，絕不搞姑息遷就，出現(xiàn)假資料的“六好”站隊首先在廠內摘牌。個別部門的服務基層和指導基層作用不力，在五型班組和六好站隊建立上熱情不高，方法欠缺，思想疲軟，行動遲緩，嚴重影響機關形象，影響我廠基層建設水平的快速提升。對這樣的部門，如果在今后工作中沒有較大的改變、不投入更多的精力，基層建設委員會將予以嚴肅的考核。
廚師的工作自我鑒定篇五
轉眼間入職公司工作已半年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將2019年上半年工作情況作總結匯報，并就2019年下半年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
四、2019年下半年工作計劃。
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃。
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調關系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
時間過得真快，茫茫碌碌中半個學年已經(jīng)過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。
作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為學校的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以如下總結：
第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。
首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。
全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。
第二、先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。
如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。
這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。
第三、把住食品進貨也非常重要。x多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。
在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為教育事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
廚師的工作自我鑒定篇六
一轉眼一年的教學工作即將結束，一學期來，我堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以實施教育工作目標為重點，緊緊圍繞學校的工作目標，以教育科研為先導，以提高課堂教學質量為重點，認真探索和研究新的教學方式和方法;大力開展校本研究，深化教育教學改革，為學生的可持續(xù)發(fā)展做了許多工作。
一、讓學習成為工作的狀態(tài)。
隨著學習實踐科學發(fā)展觀活動的深入進行，緊緊圍繞“落實職責，改善作風，做好服務，創(chuàng)新工作”這個主題，開展了踐行科學發(fā)展觀的一系列研訓活動，無論是聽課的節(jié)數(shù)，還是學習培訓的次數(shù)、開展教研活動的次數(shù)都突破了歷史新高。
學習是現(xiàn)代社會永恒的主題，作為一名教研員，學習尤為重要，教研員僅有不斷學習，不斷提高自身水平，才能更好的服務于全部的教學。在政治上我抓緊時間讀書、看報、聽廣播、看新聞，汲取政治營養(yǎng)，了解國家的大政方針。在業(yè)務方面，我虛心向老教研員學習，經(jīng)常翻閱教育教學雜志，上網(wǎng)查閱資料，掌握最新的教育教學信息，觀看教學光盤，并隨時做好學習筆記，提高自身的業(yè)務素質和科研本事。在學習中開闊眼界，豐富知識，努力為專業(yè)引領打好“底色”，力爭使自我逐漸走出狹小，避免平庸。
二、認真抓好抓實校本培訓，提升教師的綜合素質。
1、繼續(xù)開展“一師一課”活動，集中進行聽課，并做好聽課記錄。本學期，組織全體教師分學科進行業(yè)務學習，用先進的教學觀念來指導日常的教學工作。
2、本學期，我校將繼續(xù)發(fā)揮團體備課活動的作用，在語文、數(shù)學學科中首先采用單元備課負責制，實現(xiàn)教學資源共享，讓教師有更多時間學習理論，鉆研教材，實現(xiàn)自我增值。在課余時間認真總結教學心得及理論創(chuàng)新，進取參加各級論文評選。
3、開展公開課教學，本學期開展了公開課教學，在聽取各位教師的公開課后，收獲頗多，同時在聽的過程當中也找到了自我的不足和授課教師的不足與優(yōu)點，課后組織教師團體評課，讓新教師更好更快的成長。
三、強化教育科研，提高課題實驗研究的質量。
我校能充分認識到骨干教師培養(yǎng)對提升全體教師素質的重要性。本學期，我校繼續(xù)多方面創(chuàng)造條件為教師供給繼續(xù)教育和遠程培訓的機會，在培訓中參加研究會和課題研討活動，以獲取先進的教改信息，學習先進的教育理論和實踐經(jīng)驗。
四、存在的問題。
1、在常規(guī)檢查中，個別班科的作業(yè)二次批改不夠認真，《同步訓練》的批改個別班科不夠認真，沒有按學生實際情景布置不一樣的作業(yè)，甚至有的教師從來不給學生批改作業(yè)。
2、在日常的巡課中，個別班級課堂秩序不好，有待改善，個別班級體育課未能認真上好。
3、個別教師常規(guī)工作未能做到位，思想認識和業(yè)務素質有待提高。
五、今后工作的一些想法：
1、從學生和教師的發(fā)展維度來提高課堂教學的有效性，切實改變教研員隔靴搔癢的做法，豐富已有的有效教學的理論探討與實踐研究。
2、在實戰(zhàn)的研訓中努力使教師走出“教學資料止于淺表而失于虛，組織活動取悅學生而荒于嬉，合作探究流于形式而毀于隨”這三大誤區(qū)，切實改變服務不到位、指導不深入的現(xiàn)象。
3、進取主動、誠懇及時向上級領導匯報工作，交流感情、溝通情景、得到指點、查漏補缺、及時改善、和諧工作，切實改變傻干蠻干的工作作風。
忙碌伴隨著充實，汗水孕育了豐碩。今日，當我們在歲月的從容中駐足回望，靜靜沉思，我們發(fā)現(xiàn)，欣喜和嘆惋已蔥蘢了我們以往的旅程。我們不明白歲月還將對我們有哪些饋贈，但我堅信：在穿行歲月的腳步中，我將一路踏響教研的強歌!在教研員工作的主陣地上，我將一如既往，以腳踏實地、注重實效為工作導向，在平凡的崗位上壘筑信念，開拓進取，與時俱進，竭盡全力彰顯自我的工作特色，實現(xiàn)自我的人生價值。
廚師的工作自我鑒定篇七
根據(jù)組織安排，我于xx年xx月xx日至xx年xx月xx日，在浙江省杭州市進行了為期兩個月的掛職鍛煉，掛任xx街道辦事處主任助理。
鑒于這次掛職時間較短，xx街道辦事處沒有給我安排具體工作，主要根據(jù)我的意愿，采取“全面了解、有所側重”的辦法開展調研、宣傳和交流。兩個月來，自己自覺服從安排，積極爭取主動，不斷總結別人好的經(jīng)驗，學習好的做法，接受新的觀念，較好完成了掛職鍛煉任務。主要抓了以下五個方面的工作:。
一是認真考察，虛心學習。除自覺參加有關會議，翻閱區(qū)情資料、文件和當?shù)貓罂?，拜訪領導外，堅持深入部門，深入街道，深入企業(yè)，調研了解xx區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、改革開放、招商引資、社區(qū)建設、科教興區(qū)及黨政機關效能建設的基本情況和成功經(jīng)驗，同時多次赴周邊區(qū)縣和溫州、金華、寧波、義烏等地考察，參觀娃哈哈、ut斯達康、萬向集團和天水街道辦的幾個社區(qū)。既對浙江地域文化所獨有的創(chuàng)業(yè)精神及杭州市以和諧創(chuàng)業(yè)為主題的發(fā)展理念進行了感受，又對浙江各地效能建設、招商引資、民營經(jīng)濟發(fā)展經(jīng)驗進行了學習，還對溫州模式、義烏小商品市場、紹興企業(yè)上市等熱點進行了分析，從而基本掌握了浙江發(fā)展的真經(jīng)。
二是深入思考，解放思想。無論是閱讀當?shù)攸h政機關文件，還是瀏覽媒體網(wǎng)站消息，隨時注意用浙江的思維反思自己以往的工作思路和工作方法，堅持取人所長，彌補以往工作過失?？疾煺{研當?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展，始終不忘對照和實際，做深度思考，從中探索別人經(jīng)驗，尋求加快經(jīng)濟社會發(fā)展的良計妙策。通過學習浙江，思想進一步解放，思路進一步開闊，腦筋進一步靈活，加快發(fā)展的責任感和精神動力進一步增強，為今后工作奠定了基礎。
三是加強溝通，結交朋友。加強和當?shù)攸h政干部交流并融洽感情，上班瞅機會，下班抓機會，虛心做他們的小學生，誠心和他們交朋友，建立了深厚感情和友誼。加強與浙江各地的企業(yè)界人士溝通滲透，堅持互換名片，真誠相待，實情相告，有幾十名浙商表示了加強交往與聯(lián)絡的意愿。注意與在浙江任職的陜西同鄉(xiāng)聯(lián)系，聆聽他們的介紹，傾聽他們的建議，為今后建立長期合作關系進一步創(chuàng)造了條件。
四是廣泛宣傳，爭取項目。利用各種機會，廣泛向浙江的各級領導、政府部門，特別是企業(yè)和街道，宣傳和自然資源、人文環(huán)境、風土人情和招商引資項目及優(yōu)惠政策，介紹可與浙江對接的企業(yè)和項目，使浙江的黨政領導和企業(yè)界增進了對和了解，增強了向開放的意識和信心，擴大了在浙江的影響及知名度。有近1客商初步形成拓展西部市場、投資開辦企業(yè)的意向，表示在適當時候，將到實地考察和洽談。
五是嚴格要求，塑造形象。掛職兩個月，嚴格按照機關作息時間上下班，不遲到早退，有事請假打招呼。上班時認真閱讀有關資料，并在不干擾、不添亂的前提下，隨時注意與街道領導和有關科室溝通交流?；鶎诱{研考察堅持多聽、多看、多學，做到邊學習，邊交流，邊思考。吃住在招待所，從未搞特殊化。自覺參加掛職組組織的各種集體活動，主動匯報工作學習情況。一切行動服從組織安排，嚴格按照既定日程及內容開展工作，從未提出不合理的要求。尊重當?shù)仡I導，團結周圍同志，與天水街道的全體工作人員建立了深厚感情。
兩個月來，通過考察、學習、參觀，對浙江省在解放思想、經(jīng)濟發(fā)展、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、社會協(xié)調等方面有了更進一步的了解，獲得了許多新信息、新思想、新觀念，學到了很多新方法、新知識、新經(jīng)驗，從中也受到很多啟發(fā)。
廚師的工作自我鑒定篇八
（1）經(jīng)過在xx酒店短短一年的實習，我認識到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗的等等不足之處，并且在工作中逐步改進，相當于對我進行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會令我埋藏在內心深處，永不忘懷！
（2）因為xx酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點是價廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁，以燉菜為主。我認為xx酒店應該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時尚。熱菜應該在加上幾個更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關東煮，烤玉米。因為狗肉冬吃驅寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。殺豬菜，關東煮等，也是很久遠，經(jīng)過歷史與大眾考驗的經(jīng)久不衰的`東北菜。
廚師的工作自我鑒定篇九
時間一晃而過，轉眼間學四年已接近尾聲。這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了精彩而美好的回憶。我是xxxx學的畢業(yè)生，所學的專業(yè)是師范專業(yè)，主攻的方向是地理學科的教學。
學時期，在抓好專業(yè)課學習的同時，我更注重的是綜合素質的提高。在校期間，我選修了中國史、公共關系、領導科學、寫作等課程；自學了網(wǎng)頁制作、計算機編程等，掌握了制作網(wǎng)頁的技能，通過了全國計算機二級；并閱讀了量與專業(yè)有關的書籍。專業(yè)上，我扎扎實實地學好了有關地理學科、氣污染治理、固體廢物處理等相關知識，并多次獲得獎學金。
實踐是檢驗真理的標準。我深深地懂得實踐的重要性，我擔任過宣傳員、實踐部干事、鄧研會干事、環(huán)保協(xié)會理事等職位。暑假期間，我積極地參加了學校組織的深入社區(qū)的社會實踐，受到當?shù)鼐用竦囊恢潞迷u。曾被評為優(yōu)秀學生干部、優(yōu)秀團干。在假期實踐的工作中，使我學會了思考，學會了做人，學會了如何與人共事，鍛煉了組織能力和溝通，協(xié)調能力，培養(yǎng)了吃苦耐勞，樂于奉獻，關心集體，務實求進的思想。
在課余時間里，我喜歡閱讀各類書籍，從書中汲取信息來充實自己，更新觀念，開拓腦懷。作為一名社會人，我還積極參加各種活動。曾任職系文娛部部長，組織舉辦多長型晚會及校級比賽。在這過程中不斷提高了自身的人際交往能力及處事能力，也參加了多項校外活動。
我深深地懂得：昨天的成績已成為歷史，在這個競爭激烈的今天，只有腳踏實地、堅持不懈地努力，才能獲得明天的輝煌；只有不斷培養(yǎng)能力，提高素質，挖掘內在的潛能，才能使自己立于不敗之地。
我本著檢驗自我、鍛煉自我、展現(xiàn)自我的目的，我來了。也許我并不完美，但我很自信：給我一次機會，我會盡我的努力讓你滿意。不只是為了穩(wěn)定的工作；不只是為了追求幸福的人生；更重要的是實現(xiàn)人生的價值、活著的意義！希望貴單位給我一個發(fā)揮能力的機會。
廚師的工作自我鑒定篇十
時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。
我認真學習黨的路線方針、政策，鄧小平理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是廚師，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項工作正常動轉。
首先保證用餐從不失職失誤并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，根據(jù)桂林地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的烹調技術，配制有多套特色的菜譜，讓培訓班學員和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓中心職工吃得好，吃的健康。二是保證食品及原料不腐爛，不變質，不浪費，節(jié)省食堂開支，保證成本管控。三是保證按時開餐，作好廚房的后勤準備工作，在20xx年7月的新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務，得到中心領導及各部門的認可。
此外，對時間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn)。注重學習，養(yǎng)成讀書看報的良好習慣。關心時事政治，關注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。
廚師的工作自我鑒定篇十一
1、本人責任心強，嚴于律己，認真細致，能吃苦耐勞，講究個人衛(wèi)生；與同事能夠和睦相處，協(xié)調合作，服務意識強，溝通能力較強。
2、思維活躍，喜歡創(chuàng)新。喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。
3、對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內能夠把菜系品種做得更多更好，深受客人青睞及上司表揚，是同事們的榜樣。
4、有較強的管理能力，有豐富的食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的縣官工作流程，有酒店或型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗。
5、自己有5年以上企業(yè)食堂的工作經(jīng)驗，懂開菜單，會炒鍋菜，以湘菜、川菜、粵菜為主。
6、時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。
一、思想上。
我認真學習黨的路線方針、政策，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質和理論水平。向來堅持以局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是廚師，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項工作正常動轉。
二、工作上。
我擔任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。首先保證用餐從不失職失誤并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，根據(jù)桂林地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的烹調技術，配制有多套特色的菜譜，讓培訓班學員和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓中心職工吃得好，吃的健康。二是保證食品及原料不爛，不變質，不浪費，節(jié)省食堂開支，保證成本管控。三是保證按時開餐，作好廚房的后勤準備工作，在20xx年7月的新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務，得到中心領導及各部門的認可。
三、在生活上。
我崇尚質樸的生活，養(yǎng)成良好的生活習慣和正派的作風。此外，對時間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn)。注重學習，養(yǎng)成讀書看報的良好習慣。關心時事，關注國家事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。
廚師的工作自我鑒定篇十二
時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。
學習上，我有較強的自學能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學習時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有到的見解。學習中摸索出一套符合自己的學習方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學習效率高。在職高兩年學習生活中取得了較進步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學習任務的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。
在上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，主動投入捐款救災行列，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的'真諦過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為合格的廚師。
廚師的工作自我鑒定篇十三
我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。
生活上。
我擁有嚴謹認真的作風，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結同學，對班級交給的任務都能認真及時完成。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。
廚師的工作自我鑒定篇十四
時光荏苒，歲月如梭，轉順間走上工作崗位已經(jīng)四年有余了！想來其中有成功的喜悅也有失敗的掙扎與彷徨！過去的并不數(shù)眼云煙，而是經(jīng)驗和收獲，它使我的人生航標又走到了一個新的起點上，就這樣，我在展望未來的同時不斷的回顧和總結著前進，因為回顧總結為前進的腳步清掃障礙，保駕護航！那么就先來回顧一下這一年的點滴吧！
為一名年輕的黨員教師，時刻提醒自己爭做優(yōu)秀教師，突出黨員先進性。在工作與學習中，我以積極求進的態(tài)度認真參加各項學習，深入學習理論知識，認真仔細的做好學習筆記。關心國家事，擁護黨中央的領導，堅持四項基本原則，擁護黨的各項方針政策，遵章守紀，團結同事，熱心助他人；教育目的明確，態(tài)度端正，鉆研業(yè)務，勤奮刻苦；關心學生，愛護學生，為人師表，有奉獻精神。熱愛自己的事業(yè)。積極的投身到工作之中去。積極的參加了學校組織的校本培訓使自己在教育科研、教育理論上都有所成長和進步。
今年我主要負責六年級三個班級、五年級三個班級、四年級四個班級和三年級二個班的美術教學，各個班級的管理工作以及學生的狀況也均有不同，這就要求老師的教學要計劃周密，因人而異，采取令學生易學、好學的途徑去激發(fā)他們的求知欲，達到教學效果的事半功倍！按照《美術新課程標準》的要求，本學期新課開始之前即已周密詳盡的教學計劃。按照學校工作管理規(guī)定，認真?zhèn)浜谜n，寫好礁，努力上好每一節(jié)課。上好每節(jié)課對老師對學生都是很關鍵的。除了備好課、寫好礁外，我還要查閱各種資料，上網(wǎng)查找好的教學材料，教學課件，把它們和我所從事的工作結合起來，為我所用。在教學過程中，自始至終能按照計劃進行教學。開展以鼓勵性的美術學習評價是培養(yǎng)學生學習興趣的有效途徑。近年來我所任教的班級堅持鼓勵性的評價，在學生的學習習慣和主動性培養(yǎng)方面取得了明顯的效果。我還每天堅持興趣班的培養(yǎng)，也取得了一定的成績：學生區(qū)現(xiàn)場篆刻比賽二個兩等獎、一個三等獎、手工藝現(xiàn)場比賽區(qū)三等獎、科幻畫區(qū)三等獎、漫畫全國優(yōu)秀獎等等。
教學之余，我除認真參加學校及教研組組織的各種業(yè)務學習外，還訂閱了教育教學刊物，從理論上提高自己，完善自己，并虛心向其他教師學習，取人之長，補己之短。從而使自己更好地進行教育教學工作上能更快地適應二十一世紀的現(xiàn)代化教學模式。并參與課題研究、積極地參與學科教研、積極撰寫論文、堅持向專家學習、請教。也獲得了一定的成績：幾篇論文分別在全國及區(qū)級比賽中獲獎。本人一直兢兢業(yè)業(yè)，敬崗愛崗，把滿腔熱情傾注在三尺講臺上，扎扎實實地做好本行工作。組織觀念強，能遵紀守法，堅守工作崗位，嚴格遵守學校的規(guī)章制度。
一直以來，我能時刻牢記"愛崗敬業(yè)"和"為人師表"的職業(yè)道德之宗旨，深入學生的學習、生活和活動中及時了解、關心、教育并且督促其良好習慣的養(yǎng)成，同時發(fā)揮教師的言傳身教之示范效果?？紤]學生的學習方法和思想的轉化，經(jīng)常性與家長取得聯(lián)系，積極做好合力德育工作。有力配合了對學生的及時教育和督導。
作為一名美術教師，我感到由衷的自豪，因為在這片潔凈的土地上有我的夢想，我為夢想而快樂的學習和工作著，看到那夢想之花開遍校園內外，我欣喜！那美麗映照出了我們園丁的辛勤和勞苦，更映射出我們教師的樸實和偉。有了這樣的心境，有了這樣的目標，在今后的學習和工作中，我會加倍努力，為孩子們能輕松愉快的學習好，而尋找和創(chuàng)設更好學習方法和環(huán)境空間！
廚師的工作自我鑒定篇十五
短短的西部體育傳統(tǒng)項目學校師資培訓很快就結束了，時間雖短，卻讓我受益匪淺。國家級講師團的專家、教授們長途跋涉、不辭辛勞的敬業(yè)精神，以及精辟的分析，妙語連珠的講解依然讓我記憶猶新。在這一周里，我始終堅持提早到達教師，等待教授們的到來。他們精彩的講解，我都一一記錄在冊，組織的一些實踐操作，我都積極參與體會，并收到很好的效果。對教授們的講解和點撥，我都在結合自身實際進行思考，并將想到的記錄在筆記本上。通過教授們的講解，拓開了我的思維，無論是在體育教學還是在業(yè)余訓練，以及學校體育管理，都取得了很的`收獲。
通過此次培訓，我將以此為契機，在今后的教學活動中，不斷地開發(fā)和利用課程資源，拓寬教學視野，通過不斷的'努力，為提高青少年體質健康水平盡自己的一份努力。在青少年業(yè)余訓練上，多將理論聯(lián)系實際，不斷的創(chuàng)新和摸索，找到適合本地實際，并有效提高運動水平的訓練方法。在學校體育管理上，多方面開發(fā)和利用人力資源，切實提高學校體育地位，并在本地區(qū)起帶頭作用，達到共同進步的目的。
學習時間是短暫的，收獲卻是無限的，學習是永不止步的。通過此次培訓，讓我的思想意識以及專業(yè)素質都得到了極的提高。同時也希望更多的專業(yè)教師得到這樣的培訓，來加快提高我國青少年體質健康水平。
廚師的工作自我鑒定篇十六
我叫xx，來自四川成都?，F(xiàn)在在桂三秋廚房崗位是爐頭，我現(xiàn)在要做的就是，協(xié)助廚師完成領班傳達下日常任務、衛(wèi)生、出餐、五常、以及安全工作。完成上級交辦的其它工作任務。
我現(xiàn)在的級別是資深b級，今天我要競聘的是廚師長。對于廚師長是有點過高，但是這是一次機會，有了機會就要把握。自己要有理想。今年應該要升到什么職位，才算對自己工作的認真付出。還要對自己要求高點。
我認為廚師長的工作職責有：
一、認真執(zhí)行公司有關規(guī)章制度。
二、協(xié)助領班完成日常工作任務。
三、每日負責完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對應的廚工衛(wèi)生工作。
四、熟悉廚房運作，保證食物使用，用水，用電，用油，用氣安全。
五、開源節(jié)流，減少損耗。
六、與同事部門之間關系良好，發(fā)現(xiàn)問題立即匯報上級。
七、不斷鞏固和提高自身業(yè)務和技術水平，正確指導下屬業(yè)務知識。
八、完成上級交辦的其它工作。
廚師還要提高個人素質，約束自己。跟樓面同事語言交流，溝通更加不斷的加強學習，不斷提高自己，同時作為一個廚師還要提高自己的專業(yè)技能。處好足進同事關系。
如果競聘沒成功，只有協(xié)助廚師完成領班傳達的任務。那就說明我還有不足的。像一些錯誤還是偶爾會犯的，不過人不犯錯誤就不可愛了。我相信每個人都有過犯錯，在這里一年多了，這生活很變色，很深刻，酸甜苦都嘗試了，只有挑戰(zhàn)才能瘋狂的冒出頭，才能成材。
如果競聘成功，我就可以協(xié)助領班完成日常工作，我把真實的一面展現(xiàn)在這個舞臺上。希望領導已更深的教導，嚴格的管理，其次，同仁們指導我會做的更好。
廚師的工作自我鑒定篇十七
我叫xx，來自湖北襄樊。我是一個誠實、富有責任感、待人熱情的人。我能夠在短期內適應各種不同的環(huán)境。第二，我非常喜歡飲食這個行業(yè)，并且我把它當成我的終身職業(yè)。到目前為止，我在飲食行業(yè)有一年的經(jīng)驗。作為一個已過21歲的成年人，我想要體驗的更深來豐富我的生活，并且在那個時候，飲食工作能幫我未來的職業(yè)規(guī)劃奠定一個好的基礎。做我們喜歡做的事情往往沒有用，我們必須熱愛上我們要做的.事情，就好像飲食這個領域一樣。同時，我以應聘這份工作而感到自豪，希望貴店能給我一個展示的平臺，我將全力以赴將它做到更好。最后，我希望貴店的事業(yè)如日中天，做飲食行業(yè)的領頭人。謝謝您抽出時間來面試。
廚師的工作自我鑒定篇十八
本人xxx，漳州人，xx年x年月x日出生，漢族。本人從事廚師行業(yè)x年以來，先后在xx大酒店、xx大酒店、xx酒店管理有限公司任職主廚、總廚，現(xiàn)將本人個人技術總結如下：
本人從一進廚房的時候就被安排在打荷的崗位，由于本人剛進廚房什么都不懂，所以在工作上面勤勤懇懇，尊敬師傅，虛心請教。每天都花很多時間鍛煉基本功，比如刀功，鍋功等。那時候就開始懂得使用很多技能技巧了。比如：切肥肉的時候我們可先將肥肉蘸點涼水，然后放在案板上，一邊切一邊灑點涼水。這樣切肥肉省力，也不會滑動，不易粘案板。在切羊肉的時候，羊肉中有很多膜，切絲之前先將其剔除，否則炒熟之后肉爛膜硬，吃起來難以下咽。在切牛肉的時候牛肉要橫切，因為牛肉的筋腱較多，并且順著肉纖維紋路夾雜其間，如不仔細觀察，隨手順著切，許多筋腱便會整條地保留在肉絲內。這樣炒出來的牛肉絲，就很難嚼得動。在切魚肉的時候魚肉要快切。魚肉質細、纖維短，極易破碎。切時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來要干凈利落。這樣炒熟后形狀完整。在切豬肝的時候，豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)炒。新鮮的豬肝切后放臵久了肝汁會流出，不僅會有失養(yǎng)分，而且炒熟后有許多顆粒凝在肝片上，影響外觀和質量。所以鮮肝切片后，應迅速用淀粉調勻并盡早下鍋。一般以等下鍋炒之前切為宜。在切粘食品的時候，往往粘在刀上不太好切，而且切出的食品很難看?？梢杂玫断惹袔灼}卜，后再切粘性食品，就能很順利地切好了。這就是我在學習階段和后期在刀功上面總結出來的一些技能技巧。
這個過程我是在灶臺上面炒菜成長起來的，我也對炒菜時候的火候有了獨特的見解。比如：烹調方法的選擇和運用，是準確掌握火候不可忽視的問題。一般講“炒、爆、熘”等烹調方法宜做大火速成的菜肴。例如炒豬肝、熘腰花、回鍋肉等；“煮、扒、燴”等烹調方法常用中火；“鹵、煎、貼”等烹調方法常用小火；對于“燒”這種方法要注意火候的變化，一般是先用大火燒開湯汁，改小火慢慢加熱，最后用大火收干湯汁。如“土豆燒牛肉、節(jié)瓜燒排骨、板梨燒鴨子”等菜肴；至于“蒸”這種方法更是變化多端，蒸制水產(chǎn)類菜肴（如蒸蟹、魚、蝦、水魚等），宜用大火，蒸出來的菜肴肉質嫩滑，若用其它火候，肉質老且色澤發(fā)暗；蒸肉、禽類菜肴時宜用中火（如蒸滑雞、豆豉蒸排骨等），成品肉質鮮嫩；若用大火或小火，則達不到成品的風味特點；蒸蛋類菜肴宜用小火，如蒸水蛋等，成品嫩滑；若用大火，盆的周圍凝結成蜂窩狀，不嫩滑。后面因為工作上突出表現(xiàn)，公司提升我擔任酒店廚政管理兼協(xié)調烹調工作。
首先，保證廚房衛(wèi)生、工作上餐從不失職失誤并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，根據(jù)閩南的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調技術，配制有多套特色的菜譜，讓酒店來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。努力為廈門旅游文化城市增添光彩。
第二，我在廚政管理上主抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物品新鮮安全。
第三，是把好食品保管關。保證食品及原料不腐爛，不變質，不浪費，節(jié)省廚房開支。第四，是保證菜點出品質量，平時我勤勤懇懇，甚至幾個年月不休息，作好酒店的后廚準備工作，自20xx年入職以來以來，每年由超額完成酒店營業(yè)指標任務，每年月堅持開廚房工作分析例會，每年的酒店職工年終評優(yōu)會上，廚房部門都有突出表現(xiàn)。我從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于廚政管理堂工作有特色，深酒店高層及其他部門的好評，保證了廚房工作的正常運轉。在20xx年至20xx年度考核評比中，被酒店評為先進工作者。
我在搞好本職工作的同時，我積極參加行業(yè)技能競賽各項活動工作，歷年的廚師節(jié)、各地的廚藝交流比賽，每年的第五屆“綠進杯”烹飪技能大賽我也報名參加，包括酒店的值夜值班我都主動參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同事和部門領導的一致好評。
注重學習，養(yǎng)成讀書看報的良好習慣。在突破技術層次上我做到了：
1、中西結合，就是把中式的烹調成品結合西式的裝盤和裝飾。這其中一定有碰撞，有碰撞就有突破，就有融合。這好比過去中國畫和西方的油畫相碰撞相融合一樣。當然不是生搬硬套，這是一種借鑒，是一種融合，而不是被西餐同化，失去我們中餐的文化和精髓。把中餐在現(xiàn)代生活中升華。
2、烹飪學與營養(yǎng)學結合，往往我們在追求一個菜品的效果時候，在意不在意的添加了好多非食性元素，或食品添加劑，這是做一個現(xiàn)代廚師應該注意的問題?，F(xiàn)代人在食的時候，越來越注重自身的健康了。再進一步，我們還應該多學習中醫(yī)營養(yǎng)學與現(xiàn)代營養(yǎng)學，把更多好的東西結合到我們烹飪學當中去，讓我們的出品營養(yǎng)更科學，食客更放心。我想這也是烹飪發(fā)展的一條必經(jīng)之路。
3、現(xiàn)代與古典相結合，這個結合的面是比較廣的，有過去烹飪的方法和現(xiàn)代烹飪技巧相結合，有過去烹飪的原料與現(xiàn)代的調料相結合等等，我這里要說的現(xiàn)代與古典的一種結合，是用烹飪中的可食性的元素，結合古典的美術，是現(xiàn)代烹飪與一種美的結合，比如用巧克力醬在盤子上畫中國寫意畫。讓現(xiàn)代食客不但有味覺上的享受，更有視覺上的享受。
總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績，為烹飪事業(yè)作出了自己的貢獻。
廚師的工作自我鑒定篇十九
我叫……，來自湖北襄樊。我是一個誠實、富有責任感、待人熱情的人。我能夠在短期內適應各種不同的環(huán)境。第二，我非常喜歡飲食這個行業(yè)，并且我把它當成我的終身職業(yè)。到目前為止，我在飲食行業(yè)有一年的經(jīng)驗。作為一個已過21歲的成年人，我想要體驗的更深來豐富我的生活，并且在那個時候，飲食工作能幫我未來的職業(yè)規(guī)劃奠定一個好的基礎。做我們喜歡做的事情往往沒有用，我們必須熱愛上我們要做的事情，就好像飲食這個領域一樣。同時，我以應聘這份工作而感到自豪，希望貴店能給我一個展示的平臺，我將全力以赴將它做到更好。最后，我希望貴店的事業(yè)如日中天，做飲食行業(yè)的領頭人。謝謝您抽出時間來面試。