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餐桌禮儀課件篇一
在生活中，餐桌禮儀是我們每個人都需要掌握和遵守的一項重要禮儀。餐桌禮儀涉及到如何用餐、如何與他人交流、如何表現(xiàn)自己等多個方面。通過學(xué)習(xí)和實踐，我逐漸領(lǐng)悟到了一些餐桌禮儀的心得和體會。
首先，用餐時要注意自己的儀表和動作。端正的坐姿和優(yōu)雅的舉止是表現(xiàn)自己修養(yǎng)的重要方式。起立進座時，應(yīng)先禮后坐，不要過于急躁或不慎翻倒桌上的物品。進餐時，雙手要放在桌面上，切忌肘部擱在桌上。用餐時應(yīng)保持均勻的節(jié)奏，不要吃得太快或太慢，也不要發(fā)出聲音太響的飲食聲。另外，餐前應(yīng)把飯巾放在腿上，并定時擦拭嘴巴，避免留下油漬。這些小動作都能展現(xiàn)一個人的文雅和細膩。
其次，餐桌上要尊重他人并注意自己的言行舉止。在用餐過程中，我們要注意與他人交流時的禮貌和措辭。切忌議論他人的飲食習(xí)慣、穿著打扮和行為舉止。遇到有人問候或干杯時，我們應(yīng)給予回應(yīng)，表達自己的感受。同時，還需要注意用餐時的話題，避免談?wù)撁舾谢虿磺‘數(shù)脑掝}，保持積極向上的氛圍。這樣的言行舉止能展現(xiàn)一個人的聰明機智和思慮周全。
再次，餐桌禮儀還要注意餐具的使用和擺放。餐桌上的餐具擺放應(yīng)整齊、美觀，每樣餐具都有自己的使用方法和順序。在進餐前，我們應(yīng)先從外到里使用餐具，按照正餐的順序使用不同的餐具，以示尊重和紀律。用餐時，切忌將餐具隨意扔在桌上或碗里，用完后應(yīng)將餐具輕輕放在桌子上的相應(yīng)位置。這樣的規(guī)矩和順序能營造整潔、文明的用餐環(huán)境。
最后，餐桌禮儀還要遵循就餐次序和用餐方式。通常，正餐開始時，我們應(yīng)等待主人或年長者開席。吃飯時，應(yīng)先吃主食，再吃配菜。在沒有明確的用餐指引時，我們要遵循最基本的就餐原則，不搶奪食物，不挑剔食材，不剩飯菜。在用餐過程中，要適度地品嘗各種食物，不要貪嘴嚼食，也不要一口氣吃完。這樣的次序和方式能讓用餐變得有序，更加尊重食物和生活。
總結(jié)起來，餐桌禮儀是我們生活中必須遵守的一項禮儀。通過學(xué)習(xí)和實踐，我逐漸領(lǐng)悟到了用餐時的一些心得和體會。用餐時要注意自己的儀表和動作，尊重他人并注意自己的言行舉止，注意餐具的使用和擺放，遵循就餐次序和用餐方式。這些心得和體會幫助我更好地與他人交流，展現(xiàn)自己的文雅和細膩，也讓用餐變得更加有序和美好。餐桌禮儀不僅僅是一種規(guī)則，更是一種生活態(tài)度，它體現(xiàn)了社會規(guī)范與個人修養(yǎng)的結(jié)合，培養(yǎng)了人們的細致和耐心。
餐桌禮儀課件篇二
1、就餐也要拿捏時間
印度人通常一天只吃兩頓飯，第一餐是在上午接近中午的時候，第二餐基本在晚上9點以后。但是習(xí)慣西式生活的印度人，也開始一日三餐，每餐包括開胃菜、湯、主菜和甜點，根據(jù)個人食量點菜，也可以不要開胃菜。
如果和印度人同桌吃開胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好盡量保持和對方相同的速度把菜吃完。甜點和茶一定要等到飯后再端上餐桌，否則也是對客人非常不禮貌的行為。
2、印度人實行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。
3、手抓飯忌諱
印度人用手也是有忌諱的，那就是他們只用右手抓食物，而左手絕對不得用來觸碰食物。印度人認為，左手是專門用來處理不潔之物的，因此吃飯時，他們的左小臂一般沿桌邊貼放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隱蔽的地方。
4、用餐結(jié)束清洗右手
服務(wù)員會給客人用小碗端來洗手水，水里漂著用于清潔的檸檬片和用于裝飾的花瓣，當然，只能清洗右手。
印度人習(xí)慣用手直接抓取食物，如果你不能接受也沒關(guān)系，一般的餐廳都會配備刀叉。要注意吃東西不能使用左手，一定要使用右手，因為當?shù)厝苏J為左手是不潔的。
如果前往當?shù)厝思依镒隹停詵|西需提前告知主人，最好不要在盤子里剩下食物。
餐桌禮儀課件篇三
餐桌禮儀在社交生活中扮演著非常重要的角色。無論是與家人、朋友共進晚餐，還是在商務(wù)場合中與客戶共進餐，一個人的餐桌禮儀都會影響到他人對自己的印象。因此，我們需要在用餐時特別注重餐桌禮儀，讓自己在交際場合中表現(xiàn)得更得體、更尊重別人。
第二段：細講餐桌禮儀中的一些注意事項
在用餐時，我們需要注意用餐姿勢、用餐順序等方面的問題。首先，我們應(yīng)該保持挺胸收腹的姿勢，雙手放在桌子上，不要靠在椅子上或者將手放在腿上。其次，在用餐時要注意用餐順序，如先喝湯、后吃主食。此外，我們在舀取食物時，要適當減慢速度，不要匆忙地動手，以免引起不必要的尷尬。
第三段：從餐桌禮儀的意義看待“禮尚往來”
餐桌禮儀不僅僅是一種行為規(guī)范，更是一種品德修養(yǎng)。通過遵守餐桌禮儀，我們可以培養(yǎng)自己的禮貌、尊重和公德心等素質(zhì)。同時，餐桌禮儀也體現(xiàn)了“禮尚往來”的精神，我們對他人的尊敬、關(guān)愛，也會得到來自他人的回應(yīng)。
第四段：探討不同場合下的餐桌禮儀
餐桌禮儀在不同場合下也有不同的要求。在家庭中，我們可以更加親切自然地用餐，但也需要注意與長輩的溝通和禮貌。而在商務(wù)場合中，我們需要更加注重細節(jié)，提前了解餐桌禮儀的規(guī)范，避免出現(xiàn)失禮的行為。在人際交往中，餐桌禮儀也是至關(guān)重要的，它能夠成為我們與他人建立美好關(guān)系的重要支撐。
第五段：結(jié)語
總的來說，餐桌禮儀不僅僅是在用餐時的行為規(guī)范，更是一種社交修養(yǎng)。我們需要學(xué)習(xí)和遵守餐桌禮儀，讓自己變得更加文雅、得體，建立起良好的人際關(guān)系。只有這樣，我們才能在社交中更加自信、優(yōu)雅地展現(xiàn)自己，讓別人對我們產(chǎn)生尊重和喜愛的感覺。
餐桌禮儀課件篇四
明明搖了搖頭，“上座就是指離門最遠，面對門的位置。當我們準備上桌的時候，要先請主人坐到主座上，然后請比較重要的客人就坐，之后自己再坐下。這是一對別人的一種尊重，如果你在平時注意這些問題，大家都會覺得你是一個懂事有禮貌的好孩子?！泵髅鼽c了點頭，告訴媽媽“媽媽，我會記住的，要做一個懂禮貌的孩子”。
【成績優(yōu)異的天天】
阿姨一起走，明明聽到媽媽和阿姨談起了天天，但他們都沒再向以前那樣帶著羨慕去夸他，而是覺得這個孩子雖然成績優(yōu)異，但是在禮儀禮貌方面太欠缺，缺少對別人的尊重，讓人笑話。
到了家之后，媽媽變得很沉默，不再對著明明嘮叨，明明問媽媽：“媽媽，你怎么了？”媽媽說；“天天哥哥成績好，本來我想帶你去學(xué)習(xí)一下，但是沒想到在待人處事方面他一點都不懂，鬧了笑話。你覺得今天他的表現(xiàn)好嗎？”明明說：“不好，我想吃的雞腿都被他端了下去?！眿寢屨f：“所以啊，當我們在公共場合吃飯時，應(yīng)該懂得一些禮儀，要學(xué)會尊重別人，關(guān)心他人。比如，吃飯時，我們應(yīng)該先請客人、長者動筷子，然后自己再吃。而大家還沒開動，天天哥哥就吃了起來，這是非常不禮貌的。第二，吃飯時不要出聲，發(fā)出很大的吧唧聲，這種做法非常的不好。另外，上菜時也應(yīng)該注意，每當上來新菜時，我們應(yīng)該先請長輩、客人或者他人先動筷子，等轉(zhuǎn)到自己的面前時再吃，這是表示對他人的尊重；更不可以遇到自己喜歡吃的東西就把東西端下桌，直接放到自己的面前而不讓別人吃了。所以明明，我們不能學(xué)天天哥哥那樣，我們要做一個有禮貌的人?！?BR> 【紅紅的生日party】
這個事情，大家都不太高興。忽然，他看見了一盤紅燒排骨，但是排骨離他比較遠，于是他長驅(qū)直入地伸長胳膊去夾排骨，翻了滿盤，選了一個他最滿意的夾住，顫顫巍巍地縮回手，一個不小心沒有夾穩(wěn)便掉入其他菜中，湯汁濺到了樂樂身上，這件衣服是樂樂為了參加聚會剛買的，現(xiàn)在被油漬弄臟，讓她非常傷心地大哭起來，大家都手忙腳亂地安慰起她來。一個好好地生日聚會，就這樣留下了許多不愉快的回憶。
【沒禮貌的叔叔】
中秋節(jié)到了，到處都是張燈結(jié)彩，大家都想與家人團圓。明明與爸爸媽媽也去爺爺家過節(jié)，奶奶聽說孫子回來，一大早就開始張羅，做了一大桌的菜。正巧李叔叔來拜訪爺爺，臨近中午，爺爺便請他留下來吃飯。在爺爺?shù)氖⑶橥炝粝拢@個叔叔就留了下來了。一桌上菜品豐富，都是明明愛吃的，奶奶一個勁地給大家夾菜，用餐氣氛其樂融融。忽然某一時間，可能是青菜不小心塞了牙，只見這個叔叔直接用手摳牙，將東西給摳了下來，看到這一幕大家都頓了頓，有一瞬間的不自然，但都又遮掩了過去。吃著吃著，李叔叔不只是因為什么被嗆著了，對著桌子打了一個打噴嚏！大家感到很尷尬，都將伸出去的筷子收了回來，沒有了胃口，只有李叔叔毫無查覺，依然繼續(xù)吃著。李叔叔走后，明明對媽媽說：“媽媽，我不喜歡這個叔叔，他用手摳牙，之后又面向桌子打噴嚏，很不衛(wèi)生，我都不想吃了?！眿寢寣γ髅髡f：“所以啊，我們在吃飯的時候，一定要注意禮節(jié)。不然會給別人帶來不便，也失了自我修養(yǎng)”。
【結(jié)語】
俗話說“無規(guī)矩不成方圓”，在日常的飲食中，我們應(yīng)該時刻注意自己的行為舉止，不斷地進行注意和改正，培養(yǎng)良好的就餐習(xí)慣。只有養(yǎng)成好的習(xí)慣，才能得到一個愉快的就餐過程，只有大家都彬彬有禮，有禮貌，懂規(guī)矩，才能建立起良好的印象，鞏固人際關(guān)系。所以，我們要從小做起，從小事做起，不斷地培養(yǎng)自我，約束自我，成長為一個有禮貌的好孩子，好學(xué)生。我們在用餐時應(yīng)該注意：
5、吃飯時應(yīng)避免打嗝或者打噴嚏，如果無法忍住，則應(yīng)該將臉背過去，或者用餐巾紙擋住，遠離他人和飯桌，同時要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意 。
餐桌禮儀習(xí)慣，需要從小培養(yǎng)。希望我們同學(xué)在今后用餐的時候，要學(xué)會與人分享，尊重他人，時刻注意自我的行為舉止，展現(xiàn)出作為新一代學(xué)生的面貌，做一個有禮貌、有素質(zhì)、有教養(yǎng)的好孩子！
餐桌禮儀課件篇五
隨著時代的發(fā)展，人們的生活水平也越來越高，生活品質(zhì)也有了較大的提高。餐桌禮儀作為生活禮儀的一部分，越來越受到大家的重視。特別是對于小學(xué)生來說，養(yǎng)成良好的餐桌禮儀習(xí)慣，不僅是一種修養(yǎng)的體現(xiàn)，也能培養(yǎng)他們的社交能力。在這些年的餐桌禮儀培訓(xùn)與實際操作中，我深深感受到了它的重要性，并從中獲得了一些體會和心得。
首先，餐桌禮儀是讓人們更好地交流與溝通的一種方式。無論是家庭聚餐還是與同伴共進午餐，懂得餐桌禮儀的人會更受歡迎。比如，我們常說“以禮待人”，這就涉及到在餐桌上的禮貌舉止。在與同學(xué)一起用餐時，我們要尊重他人，待人友善。不吵鬧，不講臟話，不互相搶食物。我們還要注意說話的語氣和聲音，不大聲喧嘩。尊重他人的存在，關(guān)心他人的需要，是餐桌上最基本的禮儀要求。
其次，餐桌禮儀是培養(yǎng)孩子自立自強的有效途徑。小學(xué)生正處于個性逐漸形成的時期，培養(yǎng)他們獨立和自主的能力是非常重要的。在用餐時，我們可以讓孩子自己操作，自己夾菜、盛湯，這不僅鍛煉了他們的動手能力，也培養(yǎng)了他們的自信心。我曾經(jīng)在一次班級午餐中觀察到，不善于用筷子夾菜的同學(xué)們，久而久之，也學(xué)會了用筷子夾菜，而且表現(xiàn)得非常開心和滿意。這給了我很大的啟示，合理安排學(xué)生在餐桌上的自主操作，有助于他們獨立性和自信心的培養(yǎng)。
再次，餐桌禮儀培養(yǎng)了孩子們的細心和細致，使他們更好地保護自己的身體健康。在用餐時，并不是只注重吃飯的數(shù)量和速度，更應(yīng)該講究吃飯的方式和內(nèi)容。比如，我們要細嚼慢咽，不倉促地狼吞虎咽，這樣有助于消化和吸收。我們要學(xué)會分辨有禮貌的言行和不雅的行為，要懂得避免惡劣的飲食習(xí)慣，如打嗝、咳嗽、放屁等不得體的行為。當學(xué)生能夠自覺地保持餐桌上的整潔和干凈，不亂扔垃圾，不用手抓食物，這些生活習(xí)慣會使他們養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，更好地保護自己的身體健康。
最后，餐桌禮儀教育使孩子們在學(xué)習(xí)中懂得設(shè)身處地為他人著想，從而培養(yǎng)出一種樂于助人的互助精神。在餐桌上，我們要有團結(jié)友愛的精神，要愿意幫助那些有困難的同學(xué)，要主動給對方遞菜、倒水等。這樣，我們可以幫助困難的同學(xué)解決餐桌上的問題，讓他們感受到友愛和關(guān)懷。通過這樣的實踐，孩子們會明白，只有當他們尊重他人的需求，關(guān)心他人的愿望時，別人才會樂意和他們一起吃飯。這種互助精神的形成，不僅對同學(xué)關(guān)系的和諧有著積極的促進作用，也為未來的社會交往培養(yǎng)出了起點。
總之，餐桌禮儀是一種修養(yǎng)的體現(xiàn)，也是一種社交技巧的培養(yǎng)。通過學(xué)習(xí)和實踐，我們懂得了禮儀的重要性，體會到了餐桌禮儀在日常生活中的種種好處。同時，我們也深刻體會到餐桌禮儀培養(yǎng)帶給我們的自信和樂趣。小學(xué)生們是未來社會的棟梁，只有通過良好的餐桌禮儀培養(yǎng)，他們才能更好地適應(yīng)社會的變革和發(fā)展。因此，我們要不斷拓展餐桌禮儀培訓(xùn)的途徑，加強餐桌禮儀教育，為孩子們提供更為廣闊的發(fā)展平臺。
餐桌禮儀課件篇六
第一段：引入
餐桌禮儀是社交活動中非常重要的一環(huán)，不僅涉及到個人素質(zhì)的體現(xiàn)，還直接關(guān)系到與人交往的效果。我曾經(jīng)參加過一場重要的商務(wù)午餐，這次經(jīng)歷讓我深刻認識到了餐桌禮儀的重要性。通過這次經(jīng)歷，我學(xué)到了很多關(guān)于餐桌禮儀的知識，也體會到了遵守餐桌禮儀的重要性。
第二段：認識餐桌禮儀的重要性
首先，餐桌禮儀是作為一個人形象的一部分，直接關(guān)系到他人對自己的看法。在商務(wù)午餐中，我坐在自己公司的老板旁邊。我注意到，他對我整齊的儀容、優(yōu)雅的動作和得體的言談舉止給予了極高的評價。這讓我認識到，遵守餐桌禮儀不僅是一種尊重他人的表現(xiàn)，還是樹立自己良好形象的方式。
其次，餐桌禮儀是互動交流的基礎(chǔ)。在餐桌上，人們不僅是享受美食的樂趣，更是通過互相交流來增進感情和溝通思想。如果一個人沒有良好的餐桌禮儀，可能會造成他人的不適和尷尬，影響到交流的進行。通過參加商務(wù)午餐，我認識到尊重他人的用餐時間和個人空間，遵循交流的規(guī)則是非常重要的，這樣才能使整個餐桌環(huán)境更加和諧。
第三段：學(xué)習(xí)餐桌禮儀的方法
為了提升自己的餐桌禮儀水平，我開始主動尋求相關(guān)知識，并進行了大量的學(xué)習(xí)和實踐。我首先購買了一本餐桌禮儀方面的書籍，里面介紹了關(guān)于用餐時的儀態(tài)、用餐順序、用餐工具的使用等方面的知識。我通過反復(fù)的閱讀和模擬訓(xùn)練，盡可能熟悉和掌握這些基本的禮儀要點。
其次，我參加了一些相關(guān)的培訓(xùn)課程，與專業(yè)的禮儀老師一起學(xué)習(xí)更高級的餐桌禮儀知識。在課程中，我學(xué)習(xí)到了更多關(guān)于各種場合的餐桌禮儀習(xí)慣，通過模擬實踐，我進一步提升了自己的儀態(tài)和言談舉止。通過這些學(xué)習(xí)和實踐，我開始在日常生活中逐漸形成了一種良好的餐桌禮儀風格。
第四段：實踐對餐桌禮儀的體會
學(xué)習(xí)了餐桌禮儀知識后，我積極地在各種場合進行實踐，檢驗自己的學(xué)習(xí)成果。無論是家庭聚餐還是商務(wù)用餐，我都能時刻注意自己的儀態(tài)和動作，遵循規(guī)定的用餐順序和方式。在一次與朋友共進晚餐的時候，我的朋友都對我的舉止給予了贊賞，他們覺得我的用餐儀態(tài)和禮儀是非常得體和專業(yè)的。
除了在實際場合中的表現(xiàn)外，學(xué)習(xí)餐桌禮儀對我的內(nèi)在修養(yǎng)也產(chǎn)生了積極的影響。在學(xué)習(xí)的過程中，我重視了對自己的修養(yǎng)和涵養(yǎng)的培養(yǎng)。通過不斷的鍛煉和規(guī)范自己的言行舉止，我逐漸培養(yǎng)了一種內(nèi)斂、穩(wěn)重的氣質(zhì)，這不僅提升了我在社交場合中的自信心，也獲得了更多人的認可和尊重。
第五段：總結(jié)和展望
通過學(xué)習(xí)和實踐，我深刻認識到餐桌禮儀對于一個人的重要性。遵守餐桌禮儀能增強個人的社交能力、樹立良好的形象以及提升自己的綜合素質(zhì)。然而，餐桌禮儀不僅僅是一種規(guī)則，更是一種修養(yǎng)和教養(yǎng)的體現(xiàn)。我將會繼續(xù)保持學(xué)習(xí)的態(tài)度，在日常生活中不斷規(guī)范自己的行為舉止，使餐桌禮儀成為我個人的一種優(yōu)秀品質(zhì)。
餐桌禮儀課件篇七
在社交場合，餐桌禮儀是一個人素養(yǎng)和修養(yǎng)的重要體現(xiàn)。然而，禮儀方面的紕漏卻時有發(fā)生。在過去的一段時間里，我通過觀察、學(xué)習(xí)和實踐，著重關(guān)注了餐桌禮儀方面的糾錯，積累了一些寶貴的心得體會。下面我將結(jié)合自身經(jīng)歷，分享一些思考和改進的方法。
第二段：注意餐前準備
在餐桌禮儀中，餐前準備是十分重要的一環(huán)。首先，穿著要得體，不要過于隨意或過于正式，尤其是在商務(wù)餐或正式場合，要盡量做到大方得體。其次，使用餐具時要有適當?shù)闹R，對筷子、刀叉等不同餐具的使用方法應(yīng)該了如指掌。同時，對于特定場合的禁忌要有基本的了解，以避免尷尬的做法。例如，在宗教儀式的餐桌上，要避免不適宜的言行舉止。
第三段：掌握用餐姿勢和方式
用餐姿勢和方式也是一個人的餐桌禮儀的重要表現(xiàn)形式。正確的用餐姿勢是叉子和刀的交叉放置，食指和中指握住餐具柄，咬合菜肴后再放下刀叉。這種用餐姿勢有不僅美觀，也符合禮儀要求。此外，還要注意用餐時的細節(jié)，例如用餐時要保持坐姿端正，不要大聲喧嘩或張口大吃大喝，應(yīng)以細品美食為主，盡量避免粗放的動作和發(fā)出響亮的聲音。
第四段：留意與他人的互動
餐桌禮儀并不只是關(guān)注個人的表現(xiàn)，更多的是與他人的互動。在餐桌上，要學(xué)會注意他人的需要，并盡量滿足。比如，餐桌上要主動為他人提供食物，遵循先倒他人的飲料的原則，尊重他人的選擇和需求。另外，餐桌上的談話也需要有所限制，不宜討論敏感的話題，更不能批評他人的飲食習(xí)慣或者侮辱他人。保持禮貌、友好和尊重是與他人互動的根本原則。
第五段：總結(jié)體會
通過觀察和實踐，我認識到餐桌禮儀的重要性，也提高了自己的素養(yǎng)和修養(yǎng)。從餐前準備、用餐姿勢和方式，到與他人的互動，每個細節(jié)都需要我們用心去關(guān)注和改進。餐桌禮儀不僅是一種表現(xiàn)形式，更是一種內(nèi)在修養(yǎng)的體現(xiàn)。通過不斷修正和改進，我們可以提高自己的禮儀素養(yǎng)，更好地融入社交場合，并與他人建立良好的關(guān)系。
在社交場合，餐桌禮儀的重要性不言而喻。通過加強餐前準備，掌握正確的用餐姿勢和方式，留意與他人的互動，我們可以進一步提高自己的餐桌禮儀。正如一句古話所云：“細軟不是無禮事，溫潤亦能換深情?！敝挥袕募毠?jié)入手，將餐桌禮儀貫徹始終，我們才能向人們傳遞一種溫暖、尊重和友好的態(tài)度，建立起良好的人際關(guān)系。讓我們共同努力，持之以恒地糾正錯誤，不斷提升自我，在餐桌禮儀上展現(xiàn)我們最好的一面。
餐桌禮儀課件篇八
完整的西餐禮儀要從入場開始，雖然繁復(fù)，但卻很有多能勾起你興趣的細節(jié)。
無論天氣如何炎熱，在社交場合用餐，都是不能當眾解開鈕扣脫下衣服的;小型便宴，如果主人請客人寬衣，男賓才可以脫下外衣搭在椅背上。
就座之后，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不能蹺二郎腿，身體與餐桌間的距離以便于使用餐具為宜，然后將餐巾對折放在膝上。
繁復(fù)的餐具使用規(guī)則
“左手持刀，右手持叉”這基本的西餐規(guī)則其實也不是全程適用：歐洲人使用時不換手——從切割到送食均以左手持叉;而美國人則切割后，把刀放下，要用右手叉食物送入口中。
就餐時，取用刀叉的順序由外向里的。
每道菜吃完后，將刀叉并攏排放在盤內(nèi)，表示已經(jīng)吃完;如果還要繼續(xù)進餐，則擺成八字形或交叉擺，刀口向內(nèi)。
吃雞或者龍蝦時，向主人示意后可以用手撕開吃;或者可以用刀叉把肉割下，切成小塊。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開，同時注意不要用力過猛而撞擊盤子發(fā)出聲音。
喝湯時的基本原則是右手持湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可，而舀湯的方式是從里向外舀。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁會顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下再吃。
用手拿著吃西餐
西餐中也有需要用手來拿的食物，但是如果你不知道該不該用手拿著吃，就跟著主人做。
可以用手拿著吃的食物有：帶芯的玉米、肋骨、帶殼的蛤蚌和牡蠣、龍蝦，其次是三明治、干蛋糕、小甜餅，還有一些水果;脆熏肉、蛙腿、雞翅和排骨、土豆條或炸薯片、小蘿卜、橄欖和芹菜等也可以視情況而用手來拿。
吃三明治時要記住，小的三明治和烤面包是用手拿著吃的;稍大的在吃之前可以先切開;配鹵汁吃的熱三明治則需要用刀和叉。
通過拿面包的方式，可以看出一個人是否有修養(yǎng)：在吃面包或蛋卷時，在抹黃油之前先把其切成兩半或小塊的話，就說明這個人很有修養(yǎng)。小餅干用不著弄碎。使用盤中的黃油刀將黃油抹上就可以。黃油應(yīng)在盤子里或盤子上部的位置，黃油刀稍靠右邊放，刀柄要放在盤子外面以保持清潔。熱土司和小面包是需要馬上抹油的，不必把面包條掰碎，可在其一面抹黃油;丹麥糕點(甜蛋卷)需要切成兩半或四半，隨吃隨抹。
熏肉吃法很簡單，吃帶肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，則先用叉子將肉叉碎，再用手拿著吃。
餐前面包的吃法
先兩手將面包撕成小塊，再用左手拿來吃是原則。但是吃硬面包時，用手撕會很費力，而且面包屑會掉得滿地都是，可以先用到將面包切成兩半，再用手撕成塊來吃。切面包的時候應(yīng)先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下，再將面包轉(zhuǎn)過來切斷另一半。切時可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響。
餐桌禮儀課件篇九
在當今時代，餐桌禮儀已成為人們生活中不可或缺的一道風景線。無論在家、餐廳或各種聚會場合，良好的餐桌禮儀不僅代表著個人素質(zhì)和教養(yǎng)水平，也代表了文化的沉淀和傳承。而在學(xué)生們成長的過程中，家庭是最基礎(chǔ)、最重要也是最能夠教授餐桌禮儀的地方。本文將分享我在家庭生活中學(xué)習(xí)餐桌禮儀的心得體會。
第二段：嘴巴不停，善言益行
我們常聽說：“餐桌是言談的課堂”。在家庭中，我們與家人共進晚餐的時間應(yīng)該成為更好的學(xué)習(xí)交流的機會。我經(jīng)常與家人分享學(xué)校里學(xué)到的新知識和成就，家人也會分享他們的工作和生活。在這樣輕松、歡快的氛圍中，我嘗試了解家人的興趣愛好，傾聽他們的聽取意見和建議。
第三段：講究食用方式
如何優(yōu)雅地吃飯是學(xué)習(xí)餐桌禮儀的基礎(chǔ)。在家中，我們應(yīng)該注意以下幾點：1.不要發(fā)出吵鬧的聲音，不要嘴巴塞得太滿；2.不要放棄用餐中的小工具，如叉子、勺子、刀具等；3.掌握用餐中的口令，如該出現(xiàn)“請”，“謝謝”、“多謝”等。
第四段：考慮到禮節(jié)
禮貌和謙遜是生活中最基本的素質(zhì)和行為，尤其是在用餐時更應(yīng)該加強這一點。我的父母總是鼓勵我先為他人考慮，然后再想自己。在我學(xué)習(xí)餐桌禮儀中，這種觀念幫助我在用餐中體現(xiàn)出禮貌和謙遜。例如，如果我想要吃某種食物，我通常會用詢問的方式，并關(guān)注其他人是否已經(jīng)被讓用餐。
第五段：小結(jié)
餐桌禮儀的教育始于家庭內(nèi)部，在個人成長和教育中扮演著至關(guān)重要的角色。不管我們走到哪里，保持良好的餐桌禮儀永遠都是一個標志和突破口。這不僅是對自己的尊重、文化素質(zhì)的展示，也是對家庭、社會和國家文化的傳遞和推動。讓我們一起在家庭的晚餐桌旁，學(xué)習(xí)和實踐好餐桌禮儀。
餐桌禮儀課件篇十
當然，在西方也是，只有等所有人的飯菜都齊了，才可以開始就餐。一般情況下，當女主人也就坐、開始就餐，即表示可以開始進餐了。因此，作為主人，若客人比較多的話，就需要特別注意飯菜的預(yù)熱了，免得還沒開始吃，飯菜就都已經(jīng)涼了。
在德國，除了一些非常正規(guī)的場合以外，通常很多不同的飯菜都會一起上，如魚，土豆，蔬菜，以及醬汁等。但這決不意味著，讓您把各種飯菜盛過去在您的盤子里拌著吃。您可以把不同的飯菜盛到您的盤里，但先用刀叉把一口的肉和菜切出來，再適當?shù)慕M合，并搭配醬汁食用，不要事先就拌好。
在英國或其他英語國家，人們經(jīng)常會在吃肉之前，把整塊肉排全部切成一小塊一小塊的，而在德國卻不同。在德國，人們通常會吃一塊切一塊，以免整塊肉都會涼掉。記住，吃肉時，叉背一般會朝上。
吃沙拉時，一般是不會用刀切的，而只是用叉子。當然，用困難的時候，還可以借助一小塊面包。
到了吃甜點的時候，服務(wù)員或者女主人一般會把桌子清理干凈，面包還有其他剩菜，及不使用的刀叉這時候會撤走。目的在于，在干凈、整潔的飯桌前吃完最后的甜點以結(jié)束用餐。
當女主人把自己的餐巾放在餐桌上并起身時，說明用餐就此結(jié)束了。其他客人這時候也應(yīng)該停止進餐。男士們這時應(yīng)該先起身，幫助身邊的`女士把座椅拉開，方便她起身離座。若您還在與身邊的人交談之中，這時也應(yīng)該先打住，并與進餐時座得較遠的客人進行交談，同時也讓身邊的人用這個機會與他人進行交談。
餐桌禮儀課件篇十一
隨著家庭日常生活條件的提高，越來越多的學(xué)生開始在家中享受美食，一頓豐盛的晚餐自然少不了一個美好的餐桌禮儀。在成長過程中，我們童年時的餐桌禮儀往往是針對學(xué)校食堂預(yù)備的，但是在家中，我們就需要針對自己家庭的狀況來審視一下我們的餐桌禮儀，以下是我的心得體會。
第二段：理解餐桌禮儀的重要性
學(xué)生在家餐桌禮儀的重要性不容忽視。除了在社交場合中表現(xiàn)得優(yōu)雅得體外，正確的餐桌禮儀還能體現(xiàn)一個人的教養(yǎng)和內(nèi)涵。在家中，我們應(yīng)該養(yǎng)成使用餐巾、遵守就餐次序、正確使用餐具及陪伴長者進餐等習(xí)慣。這些準則不但能提高我們自身的修養(yǎng)，還能提高家人的餐桌素養(yǎng)。
第三段：養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣
在學(xué)生時期養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣對我們的未來非常重要。我們應(yīng)該將自己的呼聲盡可能調(diào)低，保證餐桌上的氣氛溫馨舒適；在就餐中，不能探頭探腦，來回走動，吃東西的聲音太大，還應(yīng)避免倚靠在桌子上。此外，我們也應(yīng)該嘗試多向長輩學(xué)習(xí)，向他們了解更多關(guān)于餐桌禮儀的內(nèi)容。
第四段：餐具及餐具使用禮儀
餐桌禮儀也包括餐具使用禮儀。我們應(yīng)該保持餐具整潔、整齊擺放，在使用時還應(yīng)該選擇正確的餐具。比如，刀的使用須注意力道的大小，勿過度使用力，不能拿在手中噼里啪啦地切；叉和勺使用時勿潤口，則須配合刀使用。此外，我們還應(yīng)該在進餐之前，根據(jù)餐點的不同，自覺根據(jù)餐具的使用場合和順序一一使用。
第五段：總結(jié)
在生活的每個環(huán)節(jié)中，優(yōu)美的餐桌禮儀都能讓我們成為一個有實力的全面人才。在學(xué)生階段，我們同樣需要多加重視這個方面，養(yǎng)成良好的餐桌禮儀是人文素養(yǎng)的重要體現(xiàn)，同時也可以加強家庭的凝聚力和家庭的和諧關(guān)系。我們更應(yīng)該以心相守，真正表現(xiàn)我們的禮貌和細心體貼，展現(xiàn)出學(xué)生的風采。
餐桌禮儀課件篇十二
一、它們源自于西方國家。
二、它們必須以刀、叉取食。久而久之，凡符合以上的兩個特點者，在中國皆可以以西餐相稱。
(一)西餐的菜序
品嘗西餐，少不了首先要弄明白西餐的菜序問題。西餐的菜序，在此是指西餐用餐的先后順序問題。
1、正餐的菜序
在大多數(shù)情況下，西餐正餐的菜序由下列八道菜肴依次構(gòu)成。一頓完整的正餐，一般要吃上一兩個小時。
(1)開胃菜
所謂開胃菜，即用來打開胃口之物，它亦稱西餐的頭盆。在西餐里，它往往不被例入正式的菜序。
一般由蔬菜、水果、海鮮、肉食所組成的拼盤，多以各種調(diào)味汁涼拌而成，其色彩悅目、口味宜人。
(2)面包
在西餐正餐里吃的面包，一般都是切片面包，或是需要當時從整個大面包上切片而食。通?？筛鶕?jù)個人嗜好，涂上各種果醬、黃油或奶酪。
(3)湯
西餐之中的湯，大都是口感芬芳濃郁，具有很好的開胃作用。按照傳統(tǒng)說法，湯是西餐的“開路先鋒”，開始喝湯時，才算正式開始吃西餐了。常見的湯類有白湯、紅湯、清湯等等。
(4)主菜
西餐里的主菜有冷有熱，但應(yīng)以熱餐為主角。在比較正規(guī)的正餐上，通常要上一個冷菜、兩個熱菜。在兩個熱菜之中，還應(yīng)有一個是魚類，另一個則是肉菜。有時，還會再上一個海味菜。其中的肉菜必不可少，而且往往代表著此次用餐的檔次和水平。
(5)點心
吃過主菜后，一般要上一些諸如蛋糕、餅干、吐司、三明治之類的小點心，供沒有吃飽的人借以填飽肚子。
(6)甜點
吃畢點心，接著上甜品。最常見的甜品有補丁、冰淇淋，等等。
(7)果品
接下來用餐者還可以在力所能及的情況下，酌情享用干、鮮果品。常用的干果有核桃、腰果、杏仁、開心果，等等。草莓、菠蘿、蘋果、香蕉、橙子等等，則是西餐桌上最常見的鮮果。
(8)熱飲
在用餐結(jié)束之前，應(yīng)為用餐者提供熱飲，以此作為“壓軸戲”。最正規(guī)的熱飲是紅茶或什么都不添加的黑咖啡。其作用主要是幫助消化。西餐的熱飲，可以在餐桌上，也可以換個地方喝。
(二)西餐的座次
在西餐用餐時，人們對于座次的問題十分關(guān)注。
座次排列的規(guī)則
1、女士優(yōu)先
在西餐禮儀里，女士處處受尊重。在排定用餐為次時，尤其是安排家宴時，主位往往請女主人就座，而男主人則須退居第二主位。
2、恭敬主賓
在西餐之中，主賓極受尊重。即使用餐的來賓之中有人在地位、身份、年級方面高于主賓，但主賓仍是主人關(guān)注的中心。在排定位次時，應(yīng)請男、女主賓分別緊挨著女主人和男主人就座，以便進一步受到照顧。
3、以右為尊
在排定位次時，以右為尊依舊是基本原則。例如，應(yīng)安排男主賓坐在女主人右側(cè)，安排女主賓坐在男主人右側(cè)。
4、距離定位
一般來說，西餐餐桌上位次的尊卑，往往與其距離主位的遠近密切相關(guān)。
5、面門為上
面門為上，有時又叫迎門為上。它所指的是，面對餐廳正門的位子，通常在序列上要高于背對餐廳正門的位子。
6、交叉排列
在正式一些的西餐宴會上，男女應(yīng)當交叉排列，生人與熟人也應(yīng)當交叉排列。因此，一位用餐者的對面和兩側(cè)，往往是異性，而且還很有可能與其不熟悉。不過這也要求用餐人數(shù)最好是雙數(shù)，并且男女人數(shù)應(yīng)當各半。
座次排列的詳情
在西餐用餐時，人們所用的餐桌有圓桌、方桌和長桌。
1、長桌
以長桌排位，一般有以下兩個主要辦法：
第一，男女主人在長桌中央對面而坐。餐桌兩端可以坐人，也可以不坐人。
第二，男女主人分別就座于長桌兩端。某些時候，如用餐者較多，還可以參照以上辦法，以長桌拼成其他圖案，以便安排大家一道用餐。
2、圓桌
在西餐里，使用圓桌排位具體情況并不多見。在隆重而正式的宴會里，則尤為罕見。
3、方桌
以方桌排列位次時，就座于餐桌四面的人數(shù)應(yīng)當相等。在一般情況下，一桌可共做八人，每側(cè)各做兩個人的情況比較多見。在進行排列時，應(yīng)使男、女主人與男、女主賓對面而坐，所有人均各自與自己的戀人或配偶坐成斜對角。
餐桌禮儀課件篇十三
酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負責將少量倒入灑杯中，讓客人鑒別一不品質(zhì)是否有誤，只須把它經(jīng)當成一種形式，喝一小口并回答good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把放在桌上由待者去倒。正確的握標姿勢是用手指握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高。應(yīng)用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。喝酒時絕對不能吸著喝而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過灑杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
通過上面的認識和介紹，想必大家能對這種英國餐桌禮儀都有一定的了解了吧，同時也是希望大家能從上面的知識能有所幫助，同時也是希望大家能多點學(xué)習(xí)相關(guān)的.西方餐桌禮儀，同時大家還要不要忘記自己的餐桌禮儀，最好是兩種都知道，也是比較好的事情。
餐桌禮儀課件篇十四
不同的國家在餐桌禮儀方面有不同的文化，無論是哪一種，都是有它獨特的魅力的，下面就來看一下吧。
宴會席位安排禮儀
宴會位次的排列是十分講究的。
中餐宴會安排席位時，首先確定主人位。
主人位置一般面朝宴會廳的出入口，可縱觀全局，也可安排在宴會廳的重點裝飾的前面，讓客人一進宴會廳就可看見主人。
副主人安排在正主人的對面，一般背向出入口面朝主人，方便主人安排副主人具體事宜。
主賓安排在主人的右側(cè)，方便主人照顧主賓。
副主賓安排在副主人的右側(cè)，方便副主人照顧副主賓。
如果主賓攜夫人出席，可把主賓夫人安排在主賓的邊上，也可把主賓夫人安排在主人夫人右側(cè)的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。
主賓和副主賓右側(cè)可安排翻譯入席，方便翻譯向主賓和副主賓翻譯。
其他位置可安排陪同。
和其他的各種禮儀一樣，席上禮儀也是以關(guān)心他人為基礎(chǔ)。
就座時，從哪里入座不成問題，不過，一般是從椅子左邊入座，而且應(yīng)該盡量不要發(fā)出聲音。
在別人家吃飯時，應(yīng)等待女主人指定座位。
當然要讓女性比男性先入座。
餐巾
如果是小孩，口水兜巾適合)。
小的餐巾攤開一半。
餐后，要把它放回食器旁邊，可按原來的形狀對折
也可以就好那樣成型地放著。
中途離席時，把餐巾放在椅子上。
餐巾可以用來抹試嘴唇，但不能揩試眼
鏡和抹汗，打噴嚏或咳嗽時也請不要使用餐巾。
姿勢和臂肘必須坐得端正，但不要太僵硬。
把食物拿到口里，而不是用口來接食物。
不要把身體傾前到碟子旁邊。
臂肘貼緊兩側(cè)，注意不妨礙鄰座。
用餐禮儀
上菜的順序是：先擺冷盤以佐酒，讓客人慢慢飲酒敘談。
然后上熱炒，大菜(整葷、整魚等)，最后上點心和湯。
以示尊重。
第一道菜上來，主人應(yīng)先請主賓或長者品嘗。
當客人相互謙讓，不肯下筷時，主人可站起來
用公筷、公勺為客人分菜。
分菜時，一要注意首先分給主賓或長者，然后依照順時針方向依次分下去;
二要注意分菜的量，盡量差不了多少，避免有多有少，有好有差。
當客人對某道菜表示婉謝時，應(yīng)給予諒解，不要強人所難。
宴會進行中，主人應(yīng)該時時注意與客人之間有簡短的`交談和應(yīng)酬。
上一道菜，
還要招呼大家下筷品嘗。
吃海鮮或雞這類菜肴時，可示意讓大家用手撕開吃。
分配菜肴
除非席上沒有其他的成年女性，通常女主人不能是第一分配菜肴。
應(yīng)該先從坐在女主人右側(cè)的人起，
最后到女主人結(jié)束。
沒有侍應(yīng)，妻子需要分派一部分菜肴時，最后要在分給自己之后，才分給三四人后開始吃。
如果是快餐，當然是可以即分即吃。
從座位上站起來迎接、招呼。
天氣炎熱時，女主人可示意請客人寬衣。
宴會中，如有人不慎發(fā)生異常情
況，如餐具掉落在地或打翻酒水，女主人要沉著應(yīng)付，一方面迅速收拾環(huán)境，另一方面要送上干凈的餐具酒杯。
飲酒禮儀
入席后，主人應(yīng)當首先為客人斟酒，酒瓶應(yīng)當場打開，斟酒時應(yīng)右手持酒瓶，將商標朝向賓客。
斟酒的姿勢要端正，應(yīng)站在客人身后右側(cè)，身體應(yīng)當作到既不要緊靠客人，也不能離得太遠。
斟酒時左手拿穩(wěn)酒瓶的下部，大拇指和食指輕輕夾住酒瓶的頸部，然后再倒酒，不要單手斟酒。
斟酒時，酒杯應(yīng)放在餐桌上，瓶口不要碰到酒杯口，距離約2厘米為宜。
酒杯不可斟得太滿，以八成為好。
若是啤酒，斟酒要慢，使之沿著酒杯邊流入杯內(nèi)，避免產(chǎn)生大量泡沫。
如果在座的有年長者或職務(wù)較高的同事，或遠道
而來的客人，應(yīng)先給他們斟酒。
若沒有這種情況，可按順時針方向依次斟酒。
如果客人不喜歡喝這種酒最好不要強人所難，可代之以其他酒或飲料以表示對客人的尊重。
在飲第一杯酒前，主人應(yīng)致祝酒詞
祝酒詞要圍繞聚會的中心話題，語言應(yīng)簡短、精煉、親切，有一定內(nèi)涵，能為宴會的進行創(chuàng)造良好氣氛。
碰杯時，主人和主賓先碰，然后再與其他客人一一碰杯。
如果人數(shù)較多，則可以同時舉杯示意，不一定碰杯。
祝酒時注意別交叉碰杯。
對賓客勸酒要誠懇熱情，但不可強行斟酒。
更要避免喝酒過量，必須控制在本人酒量的十分之一以內(nèi)，以免失言、失態(tài)。
敬酒應(yīng)該注意哪些?
1、首先一點是不能喝醉。
2、只能敬酒，但不要勸酒。
3、給別人倒時，拿酒瓶的手要手背向上，不可翻腕倒酒。
倒白酒要聽被敬酒人的態(tài)度，不能強行倒?jié)M;
倒紅酒時，更不能倒?jié)M，只能倒1/3;啤酒可以倒?jié)M，但盡量不要將泡沫溢出來。
表現(xiàn)出傲慢的態(tài)度。
5、主人講話時不可舉杯敬酒，這樣對發(fā)言者來說是很不禮貌的。
6、一旦發(fā)覺自己不勝酒力，要注意自己的形象，不能借酒撒瘋。
7、有人給你敬酒，不要拒絕，但也不要一飲而盡。
并要態(tài)度誠懇地向?qū)Ψ秸f明你不能多喝。
千萬不要想信：
感情深，一口悶;感情淺，舔一舔。
之類的話.
祝酒有哪些禮儀?
主人敬酒時，各桌人員應(yīng)起立舉杯，碰杯時要目視對方致意。
祝酒時，不目視對方是不禮貌的。
當
主桌未祝酒時，其他桌不可先起立或串桌祝酒。
客人不宜先提議為主人干杯，以免喧賓奪主。
相互碰杯祝酒，可以表示友好，活躍宴會氣氛，但注意不要交叉碰杯，女士不宜提議為男士干杯。
人多時，可同時舉杯示意，不一定碰杯。
敬酒干杯時，要有自知之明，保持風度，切忌飲酒過量。
一般正式宴會，要主動將飲酒控制在本人
酒量的1/3以內(nèi)，切不可飲酒過多，失言失態(tài)，或醉酒誤事。
不會喝酒或不能飲酒時，要注意禮貌拒酒。
不要別人給自己斟酒時，亂推亂躲，將酒杯倒扣。
可以
提前聲明或以飲料代酒，也可以倒入杯中少許酒不喝。
不會喝也要沾幾滴。
西方人一般只祝酒，不勸酒;只敬酒，不真正干杯，喝與不喝，喝多喝少隨個人自
便。
在餐桌上飲酒失態(tài)是有失身份的
中國餐桌上的禮儀歸結(jié)以下幾點:
一、入座的禮儀.先請客人入座上席.在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入.入座后不要動筷子.更不要弄出什么響聲來.也不要起身走動.如果有什么事要向主人打招呼.
喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.
特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進餐時,就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象.
三、進餐時不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲"真不好意思".;對不起;."請原涼".之內(nèi)的話.以示歉意.
四、如果要給客人或長輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習(xí)慣.菜是一個一個往上端的.
如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),老人,客人的話.每當上來一個新菜時就請他們先動筷子.或著輪流請他們先動筷子.以表示對他們的重視.
五、吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上.
六、要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,以調(diào)和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯.
七、最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.
八、要明確此次進餐的主要任務(wù).要明確以談生意為主.還是以聯(lián)絡(luò)感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著,在安排座位時就要注意.
九、最后離席時.必須向主人表示感謝.或者就此時邀請主人以后到自己家做客,以示回敬。
十、給人遞水遞飯一定要雙手。
十一、吃飯要端碗，不要在盤子里挑揀。
但是胳膊不要撐得太開，擠到邊上的人。
不要一只手放在桌子下面，頭埋到碗里自顧自的吃。
夾菜或盛湯的時候應(yīng)該把碗湊上去接住，不能讓菜汁或湯水灑得到處都是。
動作不要太大，當心濺到旁邊的人。
十二、遞刀具給別人要記得遞刀柄那一端。
十三、幫別人倒茶倒水后，壺嘴不要對著別人。
十四、盛飯端茶給別人，若中間隔人，不要從別人面前經(jīng)過遞，要從別人后面繞過遞。
十五、與別人碰杯，自己的杯子要低于對方，特別是對方是長輩或領(lǐng)導(dǎo)。
十六、如果你是一位男性，而你的周圍就坐的是女性，那么你應(yīng)該發(fā)揮你的紳士風度為女士服務(wù)，比如拉開座椅，向服務(wù)員要東西。
如果身邊坐的是長輩，更應(yīng)如此。
十七、發(fā)現(xiàn)牙縫里有東西塞著，不能肆無忌憚地當眾剔牙。
最好是能起身去洗手間完成這項動作，或者側(cè)著身，用紙巾掩著嘴，再開始“悄悄”剔牙。
剔出的東西應(yīng)用紙巾接著，包好再放到骨碟中。
十八、吃飯的時候不要狼吞虎咽，也不要發(fā)出“吧嗒”的聲音，應(yīng)該閉著嘴，細細品，不僅吃相文雅，也有助于消化。
十九、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上。
二十、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。
如有長者，應(yīng)等長者坐定后、方可入坐。
二十一、如果你先吃好飯，應(yīng)起身對大家說，“我已經(jīng)吃好了，大家請慢用”，然后再離開餐桌。
最后離席時，必須向主人表示感謝，或者就此時邀請主人以后到自己家做客，以示回敬。
餐桌禮儀課件篇十五
一、比較嚴肅、規(guī)矩的餐桌禮儀第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對面席位的左側(cè)上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。
二、中餐禮儀餐飲是一種常見的社交活動，中國餐飲文化很豐富，中國人熱情好客，很講究餐飲禮儀。中餐宴會是指具有中國傳統(tǒng)民族風格的宴會，遵守中國人的飲食習(xí)慣和禮儀規(guī)范。宴請活動就其目的性質(zhì)而言，大約分為三種：一種是禮儀性質(zhì)的，如為迎接重要的來賓或政界要員的公務(wù)性來訪；為慶祝重大的節(jié)日或舉行一項重要的儀式等舉行的宴會，都屬于禮儀上的需要，這種宴會要有一定的禮賓規(guī)格和程序。另一種是交誼性的，主要是為了溝通感情、表示友好、發(fā)展友誼，如：接風、送行、告別、聚會等。再一種是工作性質(zhì)的，主人或參加宴會的人為解決某項工作而舉行的宴請，以便在餐桌上商談工作。這三種情況又常交相為用兼而有之。宴會的目的形式性質(zhì)不同，但賓主所遵循的基本禮儀是一致的。
（1）座次安排。正式宴會，一般都事先安排座次，以便參加宴會者入席時井然有序，同時也是對客人的一種禮貌，非正式的宴會不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。安排座位時應(yīng)考慮以下幾點：一是以主人的位置為中心。如有女主人參加，則以主人和女主人為中心，以靠近主人者為上，依次排列；二是要把主賓和夫人安排在最主要的位置。通常是以右為上，即主人的右手是最主要的位置。離門最遠的、面對著門的位置是上座，離門最近的、背對著門的位置是下座，上座的右邊是第二號位，左邊是第三號位，依次類推；三是在遵從禮賓次序的前提下，盡可能使相鄰者便于交談；四是主人方面的陪客應(yīng)盡可能插在客人之間，以便與客人交談，避免自己的人坐在一起。
應(yīng)該說，宴會的成功有賴于主人的熱情好客，慷慨招待和細致周到的組織安排。從禮節(jié)上講，主人的職責是使每一位來賓都感到主人對自己的歡迎之意。主人舉辦宴請，無論是中餐還是西餐，無論是出于什么原因和目的，主人都應(yīng)提前對客人發(fā)出口頭或書面邀請，并依照客人的習(xí)慣、特點安排好請客時間、地點等事宜。禮儀性宴請禮節(jié)更隆重講究。在宴會開始前，主人應(yīng)該站立門前笑迎賓客，晚輩在前，長輩居后。對每一位來賓，要依次招呼，待客人大部分到齊之后，再回到宴會場所中來，分頭跟客人招呼、應(yīng)酬（家庭便宴比較隨便，主人不一定在門口迎客，可在客人到達時趨前握手招呼）。主人對賓客必須熱誠懇切，一視同仁，不可只注意應(yīng)酬一兩個忽略了別的客人。入席前，煙、茶不可全部假手他人或服務(wù)員代勞遞送，主人應(yīng)盡可能地親自遞煙倒茶。上菜后，主人要先向客人敬酒，說一些感謝光臨的客氣話。此后每一道菜上來，都要先舉杯邀飲，然后請客人“起筷”。要照顧到客人的用餐方便，及時調(diào)換菜點或轉(zhuǎn)動餐臺。遇到有特殊口味的客人要及時調(diào)換菜點。席散后，主人要到門口，恭送客人離去。對那些在宴請中照顧不多的客人，應(yīng)說幾句抱歉和感謝之類的話。對走在后面的客人，可略為寒暄幾句。
餐桌禮儀課件篇一
在生活中，餐桌禮儀是我們每個人都需要掌握和遵守的一項重要禮儀。餐桌禮儀涉及到如何用餐、如何與他人交流、如何表現(xiàn)自己等多個方面。通過學(xué)習(xí)和實踐，我逐漸領(lǐng)悟到了一些餐桌禮儀的心得和體會。
首先，用餐時要注意自己的儀表和動作。端正的坐姿和優(yōu)雅的舉止是表現(xiàn)自己修養(yǎng)的重要方式。起立進座時，應(yīng)先禮后坐，不要過于急躁或不慎翻倒桌上的物品。進餐時，雙手要放在桌面上，切忌肘部擱在桌上。用餐時應(yīng)保持均勻的節(jié)奏，不要吃得太快或太慢，也不要發(fā)出聲音太響的飲食聲。另外，餐前應(yīng)把飯巾放在腿上，并定時擦拭嘴巴，避免留下油漬。這些小動作都能展現(xiàn)一個人的文雅和細膩。
其次，餐桌上要尊重他人并注意自己的言行舉止。在用餐過程中，我們要注意與他人交流時的禮貌和措辭。切忌議論他人的飲食習(xí)慣、穿著打扮和行為舉止。遇到有人問候或干杯時，我們應(yīng)給予回應(yīng)，表達自己的感受。同時，還需要注意用餐時的話題，避免談?wù)撁舾谢虿磺‘數(shù)脑掝}，保持積極向上的氛圍。這樣的言行舉止能展現(xiàn)一個人的聰明機智和思慮周全。
再次，餐桌禮儀還要注意餐具的使用和擺放。餐桌上的餐具擺放應(yīng)整齊、美觀，每樣餐具都有自己的使用方法和順序。在進餐前，我們應(yīng)先從外到里使用餐具，按照正餐的順序使用不同的餐具，以示尊重和紀律。用餐時，切忌將餐具隨意扔在桌上或碗里，用完后應(yīng)將餐具輕輕放在桌子上的相應(yīng)位置。這樣的規(guī)矩和順序能營造整潔、文明的用餐環(huán)境。
最后，餐桌禮儀還要遵循就餐次序和用餐方式。通常，正餐開始時，我們應(yīng)等待主人或年長者開席。吃飯時，應(yīng)先吃主食，再吃配菜。在沒有明確的用餐指引時，我們要遵循最基本的就餐原則，不搶奪食物，不挑剔食材，不剩飯菜。在用餐過程中，要適度地品嘗各種食物，不要貪嘴嚼食，也不要一口氣吃完。這樣的次序和方式能讓用餐變得有序，更加尊重食物和生活。
總結(jié)起來，餐桌禮儀是我們生活中必須遵守的一項禮儀。通過學(xué)習(xí)和實踐，我逐漸領(lǐng)悟到了用餐時的一些心得和體會。用餐時要注意自己的儀表和動作，尊重他人并注意自己的言行舉止，注意餐具的使用和擺放，遵循就餐次序和用餐方式。這些心得和體會幫助我更好地與他人交流，展現(xiàn)自己的文雅和細膩，也讓用餐變得更加有序和美好。餐桌禮儀不僅僅是一種規(guī)則，更是一種生活態(tài)度，它體現(xiàn)了社會規(guī)范與個人修養(yǎng)的結(jié)合，培養(yǎng)了人們的細致和耐心。
餐桌禮儀課件篇二
1、就餐也要拿捏時間
印度人通常一天只吃兩頓飯，第一餐是在上午接近中午的時候，第二餐基本在晚上9點以后。但是習(xí)慣西式生活的印度人，也開始一日三餐，每餐包括開胃菜、湯、主菜和甜點，根據(jù)個人食量點菜，也可以不要開胃菜。
如果和印度人同桌吃開胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好盡量保持和對方相同的速度把菜吃完。甜點和茶一定要等到飯后再端上餐桌，否則也是對客人非常不禮貌的行為。
2、印度人實行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。
3、手抓飯忌諱
印度人用手也是有忌諱的，那就是他們只用右手抓食物，而左手絕對不得用來觸碰食物。印度人認為，左手是專門用來處理不潔之物的，因此吃飯時，他們的左小臂一般沿桌邊貼放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隱蔽的地方。
4、用餐結(jié)束清洗右手
服務(wù)員會給客人用小碗端來洗手水，水里漂著用于清潔的檸檬片和用于裝飾的花瓣，當然，只能清洗右手。
印度人習(xí)慣用手直接抓取食物，如果你不能接受也沒關(guān)系，一般的餐廳都會配備刀叉。要注意吃東西不能使用左手，一定要使用右手，因為當?shù)厝苏J為左手是不潔的。
如果前往當?shù)厝思依镒隹停詵|西需提前告知主人，最好不要在盤子里剩下食物。
餐桌禮儀課件篇三
餐桌禮儀在社交生活中扮演著非常重要的角色。無論是與家人、朋友共進晚餐，還是在商務(wù)場合中與客戶共進餐，一個人的餐桌禮儀都會影響到他人對自己的印象。因此，我們需要在用餐時特別注重餐桌禮儀，讓自己在交際場合中表現(xiàn)得更得體、更尊重別人。
第二段：細講餐桌禮儀中的一些注意事項
在用餐時，我們需要注意用餐姿勢、用餐順序等方面的問題。首先，我們應(yīng)該保持挺胸收腹的姿勢，雙手放在桌子上，不要靠在椅子上或者將手放在腿上。其次，在用餐時要注意用餐順序，如先喝湯、后吃主食。此外，我們在舀取食物時，要適當減慢速度，不要匆忙地動手，以免引起不必要的尷尬。
第三段：從餐桌禮儀的意義看待“禮尚往來”
餐桌禮儀不僅僅是一種行為規(guī)范，更是一種品德修養(yǎng)。通過遵守餐桌禮儀，我們可以培養(yǎng)自己的禮貌、尊重和公德心等素質(zhì)。同時，餐桌禮儀也體現(xiàn)了“禮尚往來”的精神，我們對他人的尊敬、關(guān)愛，也會得到來自他人的回應(yīng)。
第四段：探討不同場合下的餐桌禮儀
餐桌禮儀在不同場合下也有不同的要求。在家庭中，我們可以更加親切自然地用餐，但也需要注意與長輩的溝通和禮貌。而在商務(wù)場合中，我們需要更加注重細節(jié)，提前了解餐桌禮儀的規(guī)范，避免出現(xiàn)失禮的行為。在人際交往中，餐桌禮儀也是至關(guān)重要的，它能夠成為我們與他人建立美好關(guān)系的重要支撐。
第五段：結(jié)語
總的來說，餐桌禮儀不僅僅是在用餐時的行為規(guī)范，更是一種社交修養(yǎng)。我們需要學(xué)習(xí)和遵守餐桌禮儀，讓自己變得更加文雅、得體，建立起良好的人際關(guān)系。只有這樣，我們才能在社交中更加自信、優(yōu)雅地展現(xiàn)自己，讓別人對我們產(chǎn)生尊重和喜愛的感覺。
餐桌禮儀課件篇四
明明搖了搖頭，“上座就是指離門最遠，面對門的位置。當我們準備上桌的時候，要先請主人坐到主座上，然后請比較重要的客人就坐，之后自己再坐下。這是一對別人的一種尊重，如果你在平時注意這些問題，大家都會覺得你是一個懂事有禮貌的好孩子?！泵髅鼽c了點頭，告訴媽媽“媽媽，我會記住的，要做一個懂禮貌的孩子”。
【成績優(yōu)異的天天】
阿姨一起走，明明聽到媽媽和阿姨談起了天天，但他們都沒再向以前那樣帶著羨慕去夸他，而是覺得這個孩子雖然成績優(yōu)異，但是在禮儀禮貌方面太欠缺，缺少對別人的尊重，讓人笑話。
到了家之后，媽媽變得很沉默，不再對著明明嘮叨，明明問媽媽：“媽媽，你怎么了？”媽媽說；“天天哥哥成績好，本來我想帶你去學(xué)習(xí)一下，但是沒想到在待人處事方面他一點都不懂，鬧了笑話。你覺得今天他的表現(xiàn)好嗎？”明明說：“不好，我想吃的雞腿都被他端了下去?！眿寢屨f：“所以啊，當我們在公共場合吃飯時，應(yīng)該懂得一些禮儀，要學(xué)會尊重別人，關(guān)心他人。比如，吃飯時，我們應(yīng)該先請客人、長者動筷子，然后自己再吃。而大家還沒開動，天天哥哥就吃了起來，這是非常不禮貌的。第二，吃飯時不要出聲，發(fā)出很大的吧唧聲，這種做法非常的不好。另外，上菜時也應(yīng)該注意，每當上來新菜時，我們應(yīng)該先請長輩、客人或者他人先動筷子，等轉(zhuǎn)到自己的面前時再吃，這是表示對他人的尊重；更不可以遇到自己喜歡吃的東西就把東西端下桌，直接放到自己的面前而不讓別人吃了。所以明明，我們不能學(xué)天天哥哥那樣，我們要做一個有禮貌的人?！?BR> 【紅紅的生日party】
這個事情，大家都不太高興。忽然，他看見了一盤紅燒排骨，但是排骨離他比較遠，于是他長驅(qū)直入地伸長胳膊去夾排骨，翻了滿盤，選了一個他最滿意的夾住，顫顫巍巍地縮回手，一個不小心沒有夾穩(wěn)便掉入其他菜中，湯汁濺到了樂樂身上，這件衣服是樂樂為了參加聚會剛買的，現(xiàn)在被油漬弄臟，讓她非常傷心地大哭起來，大家都手忙腳亂地安慰起她來。一個好好地生日聚會，就這樣留下了許多不愉快的回憶。
【沒禮貌的叔叔】
中秋節(jié)到了，到處都是張燈結(jié)彩，大家都想與家人團圓。明明與爸爸媽媽也去爺爺家過節(jié)，奶奶聽說孫子回來，一大早就開始張羅，做了一大桌的菜。正巧李叔叔來拜訪爺爺，臨近中午，爺爺便請他留下來吃飯。在爺爺?shù)氖⑶橥炝粝拢@個叔叔就留了下來了。一桌上菜品豐富，都是明明愛吃的，奶奶一個勁地給大家夾菜，用餐氣氛其樂融融。忽然某一時間，可能是青菜不小心塞了牙，只見這個叔叔直接用手摳牙，將東西給摳了下來，看到這一幕大家都頓了頓，有一瞬間的不自然，但都又遮掩了過去。吃著吃著，李叔叔不只是因為什么被嗆著了，對著桌子打了一個打噴嚏！大家感到很尷尬，都將伸出去的筷子收了回來，沒有了胃口，只有李叔叔毫無查覺，依然繼續(xù)吃著。李叔叔走后，明明對媽媽說：“媽媽，我不喜歡這個叔叔，他用手摳牙，之后又面向桌子打噴嚏，很不衛(wèi)生，我都不想吃了?！眿寢寣γ髅髡f：“所以啊，我們在吃飯的時候，一定要注意禮節(jié)。不然會給別人帶來不便，也失了自我修養(yǎng)”。
【結(jié)語】
俗話說“無規(guī)矩不成方圓”，在日常的飲食中，我們應(yīng)該時刻注意自己的行為舉止，不斷地進行注意和改正，培養(yǎng)良好的就餐習(xí)慣。只有養(yǎng)成好的習(xí)慣，才能得到一個愉快的就餐過程，只有大家都彬彬有禮，有禮貌，懂規(guī)矩，才能建立起良好的印象，鞏固人際關(guān)系。所以，我們要從小做起，從小事做起，不斷地培養(yǎng)自我，約束自我，成長為一個有禮貌的好孩子，好學(xué)生。我們在用餐時應(yīng)該注意：
5、吃飯時應(yīng)避免打嗝或者打噴嚏，如果無法忍住，則應(yīng)該將臉背過去，或者用餐巾紙擋住，遠離他人和飯桌，同時要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意 。
餐桌禮儀習(xí)慣，需要從小培養(yǎng)。希望我們同學(xué)在今后用餐的時候，要學(xué)會與人分享，尊重他人，時刻注意自我的行為舉止，展現(xiàn)出作為新一代學(xué)生的面貌，做一個有禮貌、有素質(zhì)、有教養(yǎng)的好孩子！
餐桌禮儀課件篇五
隨著時代的發(fā)展，人們的生活水平也越來越高，生活品質(zhì)也有了較大的提高。餐桌禮儀作為生活禮儀的一部分，越來越受到大家的重視。特別是對于小學(xué)生來說，養(yǎng)成良好的餐桌禮儀習(xí)慣，不僅是一種修養(yǎng)的體現(xiàn)，也能培養(yǎng)他們的社交能力。在這些年的餐桌禮儀培訓(xùn)與實際操作中，我深深感受到了它的重要性，并從中獲得了一些體會和心得。
首先，餐桌禮儀是讓人們更好地交流與溝通的一種方式。無論是家庭聚餐還是與同伴共進午餐，懂得餐桌禮儀的人會更受歡迎。比如，我們常說“以禮待人”，這就涉及到在餐桌上的禮貌舉止。在與同學(xué)一起用餐時，我們要尊重他人，待人友善。不吵鬧，不講臟話，不互相搶食物。我們還要注意說話的語氣和聲音，不大聲喧嘩。尊重他人的存在，關(guān)心他人的需要，是餐桌上最基本的禮儀要求。
其次，餐桌禮儀是培養(yǎng)孩子自立自強的有效途徑。小學(xué)生正處于個性逐漸形成的時期，培養(yǎng)他們獨立和自主的能力是非常重要的。在用餐時，我們可以讓孩子自己操作，自己夾菜、盛湯，這不僅鍛煉了他們的動手能力，也培養(yǎng)了他們的自信心。我曾經(jīng)在一次班級午餐中觀察到，不善于用筷子夾菜的同學(xué)們，久而久之，也學(xué)會了用筷子夾菜，而且表現(xiàn)得非常開心和滿意。這給了我很大的啟示，合理安排學(xué)生在餐桌上的自主操作，有助于他們獨立性和自信心的培養(yǎng)。
再次，餐桌禮儀培養(yǎng)了孩子們的細心和細致，使他們更好地保護自己的身體健康。在用餐時，并不是只注重吃飯的數(shù)量和速度，更應(yīng)該講究吃飯的方式和內(nèi)容。比如，我們要細嚼慢咽，不倉促地狼吞虎咽，這樣有助于消化和吸收。我們要學(xué)會分辨有禮貌的言行和不雅的行為，要懂得避免惡劣的飲食習(xí)慣，如打嗝、咳嗽、放屁等不得體的行為。當學(xué)生能夠自覺地保持餐桌上的整潔和干凈，不亂扔垃圾，不用手抓食物，這些生活習(xí)慣會使他們養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，更好地保護自己的身體健康。
最后，餐桌禮儀教育使孩子們在學(xué)習(xí)中懂得設(shè)身處地為他人著想，從而培養(yǎng)出一種樂于助人的互助精神。在餐桌上，我們要有團結(jié)友愛的精神，要愿意幫助那些有困難的同學(xué)，要主動給對方遞菜、倒水等。這樣，我們可以幫助困難的同學(xué)解決餐桌上的問題，讓他們感受到友愛和關(guān)懷。通過這樣的實踐，孩子們會明白，只有當他們尊重他人的需求，關(guān)心他人的愿望時，別人才會樂意和他們一起吃飯。這種互助精神的形成，不僅對同學(xué)關(guān)系的和諧有著積極的促進作用，也為未來的社會交往培養(yǎng)出了起點。
總之，餐桌禮儀是一種修養(yǎng)的體現(xiàn)，也是一種社交技巧的培養(yǎng)。通過學(xué)習(xí)和實踐，我們懂得了禮儀的重要性，體會到了餐桌禮儀在日常生活中的種種好處。同時，我們也深刻體會到餐桌禮儀培養(yǎng)帶給我們的自信和樂趣。小學(xué)生們是未來社會的棟梁，只有通過良好的餐桌禮儀培養(yǎng)，他們才能更好地適應(yīng)社會的變革和發(fā)展。因此，我們要不斷拓展餐桌禮儀培訓(xùn)的途徑，加強餐桌禮儀教育，為孩子們提供更為廣闊的發(fā)展平臺。
餐桌禮儀課件篇六
第一段：引入
餐桌禮儀是社交活動中非常重要的一環(huán)，不僅涉及到個人素質(zhì)的體現(xiàn)，還直接關(guān)系到與人交往的效果。我曾經(jīng)參加過一場重要的商務(wù)午餐，這次經(jīng)歷讓我深刻認識到了餐桌禮儀的重要性。通過這次經(jīng)歷，我學(xué)到了很多關(guān)于餐桌禮儀的知識，也體會到了遵守餐桌禮儀的重要性。
第二段：認識餐桌禮儀的重要性
首先，餐桌禮儀是作為一個人形象的一部分，直接關(guān)系到他人對自己的看法。在商務(wù)午餐中，我坐在自己公司的老板旁邊。我注意到，他對我整齊的儀容、優(yōu)雅的動作和得體的言談舉止給予了極高的評價。這讓我認識到，遵守餐桌禮儀不僅是一種尊重他人的表現(xiàn)，還是樹立自己良好形象的方式。
其次，餐桌禮儀是互動交流的基礎(chǔ)。在餐桌上，人們不僅是享受美食的樂趣，更是通過互相交流來增進感情和溝通思想。如果一個人沒有良好的餐桌禮儀，可能會造成他人的不適和尷尬，影響到交流的進行。通過參加商務(wù)午餐，我認識到尊重他人的用餐時間和個人空間，遵循交流的規(guī)則是非常重要的，這樣才能使整個餐桌環(huán)境更加和諧。
第三段：學(xué)習(xí)餐桌禮儀的方法
為了提升自己的餐桌禮儀水平，我開始主動尋求相關(guān)知識，并進行了大量的學(xué)習(xí)和實踐。我首先購買了一本餐桌禮儀方面的書籍，里面介紹了關(guān)于用餐時的儀態(tài)、用餐順序、用餐工具的使用等方面的知識。我通過反復(fù)的閱讀和模擬訓(xùn)練，盡可能熟悉和掌握這些基本的禮儀要點。
其次，我參加了一些相關(guān)的培訓(xùn)課程，與專業(yè)的禮儀老師一起學(xué)習(xí)更高級的餐桌禮儀知識。在課程中，我學(xué)習(xí)到了更多關(guān)于各種場合的餐桌禮儀習(xí)慣，通過模擬實踐，我進一步提升了自己的儀態(tài)和言談舉止。通過這些學(xué)習(xí)和實踐，我開始在日常生活中逐漸形成了一種良好的餐桌禮儀風格。
第四段：實踐對餐桌禮儀的體會
學(xué)習(xí)了餐桌禮儀知識后，我積極地在各種場合進行實踐，檢驗自己的學(xué)習(xí)成果。無論是家庭聚餐還是商務(wù)用餐，我都能時刻注意自己的儀態(tài)和動作，遵循規(guī)定的用餐順序和方式。在一次與朋友共進晚餐的時候，我的朋友都對我的舉止給予了贊賞，他們覺得我的用餐儀態(tài)和禮儀是非常得體和專業(yè)的。
除了在實際場合中的表現(xiàn)外，學(xué)習(xí)餐桌禮儀對我的內(nèi)在修養(yǎng)也產(chǎn)生了積極的影響。在學(xué)習(xí)的過程中，我重視了對自己的修養(yǎng)和涵養(yǎng)的培養(yǎng)。通過不斷的鍛煉和規(guī)范自己的言行舉止，我逐漸培養(yǎng)了一種內(nèi)斂、穩(wěn)重的氣質(zhì)，這不僅提升了我在社交場合中的自信心，也獲得了更多人的認可和尊重。
第五段：總結(jié)和展望
通過學(xué)習(xí)和實踐，我深刻認識到餐桌禮儀對于一個人的重要性。遵守餐桌禮儀能增強個人的社交能力、樹立良好的形象以及提升自己的綜合素質(zhì)。然而，餐桌禮儀不僅僅是一種規(guī)則，更是一種修養(yǎng)和教養(yǎng)的體現(xiàn)。我將會繼續(xù)保持學(xué)習(xí)的態(tài)度，在日常生活中不斷規(guī)范自己的行為舉止，使餐桌禮儀成為我個人的一種優(yōu)秀品質(zhì)。
餐桌禮儀課件篇七
在社交場合，餐桌禮儀是一個人素養(yǎng)和修養(yǎng)的重要體現(xiàn)。然而，禮儀方面的紕漏卻時有發(fā)生。在過去的一段時間里，我通過觀察、學(xué)習(xí)和實踐，著重關(guān)注了餐桌禮儀方面的糾錯，積累了一些寶貴的心得體會。下面我將結(jié)合自身經(jīng)歷，分享一些思考和改進的方法。
第二段：注意餐前準備
在餐桌禮儀中，餐前準備是十分重要的一環(huán)。首先，穿著要得體，不要過于隨意或過于正式，尤其是在商務(wù)餐或正式場合，要盡量做到大方得體。其次，使用餐具時要有適當?shù)闹R，對筷子、刀叉等不同餐具的使用方法應(yīng)該了如指掌。同時，對于特定場合的禁忌要有基本的了解，以避免尷尬的做法。例如，在宗教儀式的餐桌上，要避免不適宜的言行舉止。
第三段：掌握用餐姿勢和方式
用餐姿勢和方式也是一個人的餐桌禮儀的重要表現(xiàn)形式。正確的用餐姿勢是叉子和刀的交叉放置，食指和中指握住餐具柄，咬合菜肴后再放下刀叉。這種用餐姿勢有不僅美觀，也符合禮儀要求。此外，還要注意用餐時的細節(jié)，例如用餐時要保持坐姿端正，不要大聲喧嘩或張口大吃大喝，應(yīng)以細品美食為主，盡量避免粗放的動作和發(fā)出響亮的聲音。
第四段：留意與他人的互動
餐桌禮儀并不只是關(guān)注個人的表現(xiàn)，更多的是與他人的互動。在餐桌上，要學(xué)會注意他人的需要，并盡量滿足。比如，餐桌上要主動為他人提供食物，遵循先倒他人的飲料的原則，尊重他人的選擇和需求。另外，餐桌上的談話也需要有所限制，不宜討論敏感的話題，更不能批評他人的飲食習(xí)慣或者侮辱他人。保持禮貌、友好和尊重是與他人互動的根本原則。
第五段：總結(jié)體會
通過觀察和實踐，我認識到餐桌禮儀的重要性，也提高了自己的素養(yǎng)和修養(yǎng)。從餐前準備、用餐姿勢和方式，到與他人的互動，每個細節(jié)都需要我們用心去關(guān)注和改進。餐桌禮儀不僅是一種表現(xiàn)形式，更是一種內(nèi)在修養(yǎng)的體現(xiàn)。通過不斷修正和改進，我們可以提高自己的禮儀素養(yǎng)，更好地融入社交場合，并與他人建立良好的關(guān)系。
在社交場合，餐桌禮儀的重要性不言而喻。通過加強餐前準備，掌握正確的用餐姿勢和方式，留意與他人的互動，我們可以進一步提高自己的餐桌禮儀。正如一句古話所云：“細軟不是無禮事，溫潤亦能換深情?！敝挥袕募毠?jié)入手，將餐桌禮儀貫徹始終，我們才能向人們傳遞一種溫暖、尊重和友好的態(tài)度，建立起良好的人際關(guān)系。讓我們共同努力，持之以恒地糾正錯誤，不斷提升自我，在餐桌禮儀上展現(xiàn)我們最好的一面。
餐桌禮儀課件篇八
完整的西餐禮儀要從入場開始，雖然繁復(fù)，但卻很有多能勾起你興趣的細節(jié)。
無論天氣如何炎熱，在社交場合用餐，都是不能當眾解開鈕扣脫下衣服的;小型便宴，如果主人請客人寬衣，男賓才可以脫下外衣搭在椅背上。
就座之后，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不能蹺二郎腿，身體與餐桌間的距離以便于使用餐具為宜，然后將餐巾對折放在膝上。
繁復(fù)的餐具使用規(guī)則
“左手持刀，右手持叉”這基本的西餐規(guī)則其實也不是全程適用：歐洲人使用時不換手——從切割到送食均以左手持叉;而美國人則切割后，把刀放下，要用右手叉食物送入口中。
就餐時，取用刀叉的順序由外向里的。
每道菜吃完后，將刀叉并攏排放在盤內(nèi)，表示已經(jīng)吃完;如果還要繼續(xù)進餐，則擺成八字形或交叉擺，刀口向內(nèi)。
吃雞或者龍蝦時，向主人示意后可以用手撕開吃;或者可以用刀叉把肉割下，切成小塊。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開，同時注意不要用力過猛而撞擊盤子發(fā)出聲音。
喝湯時的基本原則是右手持湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可，而舀湯的方式是從里向外舀。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁會顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下再吃。
用手拿著吃西餐
西餐中也有需要用手來拿的食物，但是如果你不知道該不該用手拿著吃，就跟著主人做。
可以用手拿著吃的食物有：帶芯的玉米、肋骨、帶殼的蛤蚌和牡蠣、龍蝦，其次是三明治、干蛋糕、小甜餅，還有一些水果;脆熏肉、蛙腿、雞翅和排骨、土豆條或炸薯片、小蘿卜、橄欖和芹菜等也可以視情況而用手來拿。
吃三明治時要記住，小的三明治和烤面包是用手拿著吃的;稍大的在吃之前可以先切開;配鹵汁吃的熱三明治則需要用刀和叉。
通過拿面包的方式，可以看出一個人是否有修養(yǎng)：在吃面包或蛋卷時，在抹黃油之前先把其切成兩半或小塊的話，就說明這個人很有修養(yǎng)。小餅干用不著弄碎。使用盤中的黃油刀將黃油抹上就可以。黃油應(yīng)在盤子里或盤子上部的位置，黃油刀稍靠右邊放，刀柄要放在盤子外面以保持清潔。熱土司和小面包是需要馬上抹油的，不必把面包條掰碎，可在其一面抹黃油;丹麥糕點(甜蛋卷)需要切成兩半或四半，隨吃隨抹。
熏肉吃法很簡單，吃帶肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，則先用叉子將肉叉碎，再用手拿著吃。
餐前面包的吃法
先兩手將面包撕成小塊，再用左手拿來吃是原則。但是吃硬面包時，用手撕會很費力，而且面包屑會掉得滿地都是，可以先用到將面包切成兩半，再用手撕成塊來吃。切面包的時候應(yīng)先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下，再將面包轉(zhuǎn)過來切斷另一半。切時可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響。
餐桌禮儀課件篇九
在當今時代，餐桌禮儀已成為人們生活中不可或缺的一道風景線。無論在家、餐廳或各種聚會場合，良好的餐桌禮儀不僅代表著個人素質(zhì)和教養(yǎng)水平，也代表了文化的沉淀和傳承。而在學(xué)生們成長的過程中，家庭是最基礎(chǔ)、最重要也是最能夠教授餐桌禮儀的地方。本文將分享我在家庭生活中學(xué)習(xí)餐桌禮儀的心得體會。
第二段：嘴巴不停，善言益行
我們常聽說：“餐桌是言談的課堂”。在家庭中，我們與家人共進晚餐的時間應(yīng)該成為更好的學(xué)習(xí)交流的機會。我經(jīng)常與家人分享學(xué)校里學(xué)到的新知識和成就，家人也會分享他們的工作和生活。在這樣輕松、歡快的氛圍中，我嘗試了解家人的興趣愛好，傾聽他們的聽取意見和建議。
第三段：講究食用方式
如何優(yōu)雅地吃飯是學(xué)習(xí)餐桌禮儀的基礎(chǔ)。在家中，我們應(yīng)該注意以下幾點：1.不要發(fā)出吵鬧的聲音，不要嘴巴塞得太滿；2.不要放棄用餐中的小工具，如叉子、勺子、刀具等；3.掌握用餐中的口令，如該出現(xiàn)“請”，“謝謝”、“多謝”等。
第四段：考慮到禮節(jié)
禮貌和謙遜是生活中最基本的素質(zhì)和行為，尤其是在用餐時更應(yīng)該加強這一點。我的父母總是鼓勵我先為他人考慮，然后再想自己。在我學(xué)習(xí)餐桌禮儀中，這種觀念幫助我在用餐中體現(xiàn)出禮貌和謙遜。例如，如果我想要吃某種食物，我通常會用詢問的方式，并關(guān)注其他人是否已經(jīng)被讓用餐。
第五段：小結(jié)
餐桌禮儀的教育始于家庭內(nèi)部，在個人成長和教育中扮演著至關(guān)重要的角色。不管我們走到哪里，保持良好的餐桌禮儀永遠都是一個標志和突破口。這不僅是對自己的尊重、文化素質(zhì)的展示，也是對家庭、社會和國家文化的傳遞和推動。讓我們一起在家庭的晚餐桌旁，學(xué)習(xí)和實踐好餐桌禮儀。
餐桌禮儀課件篇十
當然，在西方也是，只有等所有人的飯菜都齊了，才可以開始就餐。一般情況下，當女主人也就坐、開始就餐，即表示可以開始進餐了。因此，作為主人，若客人比較多的話，就需要特別注意飯菜的預(yù)熱了，免得還沒開始吃，飯菜就都已經(jīng)涼了。
在德國，除了一些非常正規(guī)的場合以外，通常很多不同的飯菜都會一起上，如魚，土豆，蔬菜，以及醬汁等。但這決不意味著，讓您把各種飯菜盛過去在您的盤子里拌著吃。您可以把不同的飯菜盛到您的盤里，但先用刀叉把一口的肉和菜切出來，再適當?shù)慕M合，并搭配醬汁食用，不要事先就拌好。
在英國或其他英語國家，人們經(jīng)常會在吃肉之前，把整塊肉排全部切成一小塊一小塊的，而在德國卻不同。在德國，人們通常會吃一塊切一塊，以免整塊肉都會涼掉。記住，吃肉時，叉背一般會朝上。
吃沙拉時，一般是不會用刀切的，而只是用叉子。當然，用困難的時候，還可以借助一小塊面包。
到了吃甜點的時候，服務(wù)員或者女主人一般會把桌子清理干凈，面包還有其他剩菜，及不使用的刀叉這時候會撤走。目的在于，在干凈、整潔的飯桌前吃完最后的甜點以結(jié)束用餐。
當女主人把自己的餐巾放在餐桌上并起身時，說明用餐就此結(jié)束了。其他客人這時候也應(yīng)該停止進餐。男士們這時應(yīng)該先起身，幫助身邊的`女士把座椅拉開，方便她起身離座。若您還在與身邊的人交談之中，這時也應(yīng)該先打住，并與進餐時座得較遠的客人進行交談，同時也讓身邊的人用這個機會與他人進行交談。
餐桌禮儀課件篇十一
隨著家庭日常生活條件的提高，越來越多的學(xué)生開始在家中享受美食，一頓豐盛的晚餐自然少不了一個美好的餐桌禮儀。在成長過程中，我們童年時的餐桌禮儀往往是針對學(xué)校食堂預(yù)備的，但是在家中，我們就需要針對自己家庭的狀況來審視一下我們的餐桌禮儀，以下是我的心得體會。
第二段：理解餐桌禮儀的重要性
學(xué)生在家餐桌禮儀的重要性不容忽視。除了在社交場合中表現(xiàn)得優(yōu)雅得體外，正確的餐桌禮儀還能體現(xiàn)一個人的教養(yǎng)和內(nèi)涵。在家中，我們應(yīng)該養(yǎng)成使用餐巾、遵守就餐次序、正確使用餐具及陪伴長者進餐等習(xí)慣。這些準則不但能提高我們自身的修養(yǎng)，還能提高家人的餐桌素養(yǎng)。
第三段：養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣
在學(xué)生時期養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣對我們的未來非常重要。我們應(yīng)該將自己的呼聲盡可能調(diào)低，保證餐桌上的氣氛溫馨舒適；在就餐中，不能探頭探腦，來回走動，吃東西的聲音太大，還應(yīng)避免倚靠在桌子上。此外，我們也應(yīng)該嘗試多向長輩學(xué)習(xí)，向他們了解更多關(guān)于餐桌禮儀的內(nèi)容。
第四段：餐具及餐具使用禮儀
餐桌禮儀也包括餐具使用禮儀。我們應(yīng)該保持餐具整潔、整齊擺放，在使用時還應(yīng)該選擇正確的餐具。比如，刀的使用須注意力道的大小，勿過度使用力，不能拿在手中噼里啪啦地切；叉和勺使用時勿潤口，則須配合刀使用。此外，我們還應(yīng)該在進餐之前，根據(jù)餐點的不同，自覺根據(jù)餐具的使用場合和順序一一使用。
第五段：總結(jié)
在生活的每個環(huán)節(jié)中，優(yōu)美的餐桌禮儀都能讓我們成為一個有實力的全面人才。在學(xué)生階段，我們同樣需要多加重視這個方面，養(yǎng)成良好的餐桌禮儀是人文素養(yǎng)的重要體現(xiàn)，同時也可以加強家庭的凝聚力和家庭的和諧關(guān)系。我們更應(yīng)該以心相守，真正表現(xiàn)我們的禮貌和細心體貼，展現(xiàn)出學(xué)生的風采。
餐桌禮儀課件篇十二
一、它們源自于西方國家。
二、它們必須以刀、叉取食。久而久之，凡符合以上的兩個特點者，在中國皆可以以西餐相稱。
(一)西餐的菜序
品嘗西餐，少不了首先要弄明白西餐的菜序問題。西餐的菜序，在此是指西餐用餐的先后順序問題。
1、正餐的菜序
在大多數(shù)情況下，西餐正餐的菜序由下列八道菜肴依次構(gòu)成。一頓完整的正餐，一般要吃上一兩個小時。
(1)開胃菜
所謂開胃菜，即用來打開胃口之物，它亦稱西餐的頭盆。在西餐里，它往往不被例入正式的菜序。
一般由蔬菜、水果、海鮮、肉食所組成的拼盤，多以各種調(diào)味汁涼拌而成，其色彩悅目、口味宜人。
(2)面包
在西餐正餐里吃的面包，一般都是切片面包，或是需要當時從整個大面包上切片而食。通?？筛鶕?jù)個人嗜好，涂上各種果醬、黃油或奶酪。
(3)湯
西餐之中的湯，大都是口感芬芳濃郁，具有很好的開胃作用。按照傳統(tǒng)說法，湯是西餐的“開路先鋒”，開始喝湯時，才算正式開始吃西餐了。常見的湯類有白湯、紅湯、清湯等等。
(4)主菜
西餐里的主菜有冷有熱，但應(yīng)以熱餐為主角。在比較正規(guī)的正餐上，通常要上一個冷菜、兩個熱菜。在兩個熱菜之中，還應(yīng)有一個是魚類，另一個則是肉菜。有時，還會再上一個海味菜。其中的肉菜必不可少，而且往往代表著此次用餐的檔次和水平。
(5)點心
吃過主菜后，一般要上一些諸如蛋糕、餅干、吐司、三明治之類的小點心，供沒有吃飽的人借以填飽肚子。
(6)甜點
吃畢點心，接著上甜品。最常見的甜品有補丁、冰淇淋，等等。
(7)果品
接下來用餐者還可以在力所能及的情況下，酌情享用干、鮮果品。常用的干果有核桃、腰果、杏仁、開心果，等等。草莓、菠蘿、蘋果、香蕉、橙子等等，則是西餐桌上最常見的鮮果。
(8)熱飲
在用餐結(jié)束之前，應(yīng)為用餐者提供熱飲，以此作為“壓軸戲”。最正規(guī)的熱飲是紅茶或什么都不添加的黑咖啡。其作用主要是幫助消化。西餐的熱飲，可以在餐桌上，也可以換個地方喝。
(二)西餐的座次
在西餐用餐時，人們對于座次的問題十分關(guān)注。
座次排列的規(guī)則
1、女士優(yōu)先
在西餐禮儀里，女士處處受尊重。在排定用餐為次時，尤其是安排家宴時，主位往往請女主人就座，而男主人則須退居第二主位。
2、恭敬主賓
在西餐之中，主賓極受尊重。即使用餐的來賓之中有人在地位、身份、年級方面高于主賓，但主賓仍是主人關(guān)注的中心。在排定位次時，應(yīng)請男、女主賓分別緊挨著女主人和男主人就座，以便進一步受到照顧。
3、以右為尊
在排定位次時，以右為尊依舊是基本原則。例如，應(yīng)安排男主賓坐在女主人右側(cè)，安排女主賓坐在男主人右側(cè)。
4、距離定位
一般來說，西餐餐桌上位次的尊卑，往往與其距離主位的遠近密切相關(guān)。
5、面門為上
面門為上，有時又叫迎門為上。它所指的是，面對餐廳正門的位子，通常在序列上要高于背對餐廳正門的位子。
6、交叉排列
在正式一些的西餐宴會上，男女應(yīng)當交叉排列，生人與熟人也應(yīng)當交叉排列。因此，一位用餐者的對面和兩側(cè)，往往是異性，而且還很有可能與其不熟悉。不過這也要求用餐人數(shù)最好是雙數(shù)，并且男女人數(shù)應(yīng)當各半。
座次排列的詳情
在西餐用餐時，人們所用的餐桌有圓桌、方桌和長桌。
1、長桌
以長桌排位，一般有以下兩個主要辦法：
第一，男女主人在長桌中央對面而坐。餐桌兩端可以坐人，也可以不坐人。
第二，男女主人分別就座于長桌兩端。某些時候，如用餐者較多，還可以參照以上辦法，以長桌拼成其他圖案，以便安排大家一道用餐。
2、圓桌
在西餐里，使用圓桌排位具體情況并不多見。在隆重而正式的宴會里，則尤為罕見。
3、方桌
以方桌排列位次時，就座于餐桌四面的人數(shù)應(yīng)當相等。在一般情況下，一桌可共做八人，每側(cè)各做兩個人的情況比較多見。在進行排列時，應(yīng)使男、女主人與男、女主賓對面而坐，所有人均各自與自己的戀人或配偶坐成斜對角。
餐桌禮儀課件篇十三
酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負責將少量倒入灑杯中，讓客人鑒別一不品質(zhì)是否有誤，只須把它經(jīng)當成一種形式，喝一小口并回答good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把放在桌上由待者去倒。正確的握標姿勢是用手指握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高。應(yīng)用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。喝酒時絕對不能吸著喝而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過灑杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
通過上面的認識和介紹，想必大家能對這種英國餐桌禮儀都有一定的了解了吧，同時也是希望大家能從上面的知識能有所幫助，同時也是希望大家能多點學(xué)習(xí)相關(guān)的.西方餐桌禮儀，同時大家還要不要忘記自己的餐桌禮儀，最好是兩種都知道，也是比較好的事情。
餐桌禮儀課件篇十四
不同的國家在餐桌禮儀方面有不同的文化，無論是哪一種，都是有它獨特的魅力的，下面就來看一下吧。
宴會席位安排禮儀
宴會位次的排列是十分講究的。
中餐宴會安排席位時，首先確定主人位。
主人位置一般面朝宴會廳的出入口，可縱觀全局，也可安排在宴會廳的重點裝飾的前面，讓客人一進宴會廳就可看見主人。
副主人安排在正主人的對面，一般背向出入口面朝主人，方便主人安排副主人具體事宜。
主賓安排在主人的右側(cè)，方便主人照顧主賓。
副主賓安排在副主人的右側(cè)，方便副主人照顧副主賓。
如果主賓攜夫人出席，可把主賓夫人安排在主賓的邊上，也可把主賓夫人安排在主人夫人右側(cè)的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。
主賓和副主賓右側(cè)可安排翻譯入席，方便翻譯向主賓和副主賓翻譯。
其他位置可安排陪同。
和其他的各種禮儀一樣，席上禮儀也是以關(guān)心他人為基礎(chǔ)。
就座時，從哪里入座不成問題，不過，一般是從椅子左邊入座，而且應(yīng)該盡量不要發(fā)出聲音。
在別人家吃飯時，應(yīng)等待女主人指定座位。
當然要讓女性比男性先入座。
餐巾
如果是小孩，口水兜巾適合)。
小的餐巾攤開一半。
餐后，要把它放回食器旁邊，可按原來的形狀對折
也可以就好那樣成型地放著。
中途離席時，把餐巾放在椅子上。
餐巾可以用來抹試嘴唇，但不能揩試眼
鏡和抹汗，打噴嚏或咳嗽時也請不要使用餐巾。
姿勢和臂肘必須坐得端正，但不要太僵硬。
把食物拿到口里，而不是用口來接食物。
不要把身體傾前到碟子旁邊。
臂肘貼緊兩側(cè)，注意不妨礙鄰座。
用餐禮儀
上菜的順序是：先擺冷盤以佐酒，讓客人慢慢飲酒敘談。
然后上熱炒，大菜(整葷、整魚等)，最后上點心和湯。
以示尊重。
第一道菜上來，主人應(yīng)先請主賓或長者品嘗。
當客人相互謙讓，不肯下筷時，主人可站起來
用公筷、公勺為客人分菜。
分菜時，一要注意首先分給主賓或長者，然后依照順時針方向依次分下去;
二要注意分菜的量，盡量差不了多少，避免有多有少，有好有差。
當客人對某道菜表示婉謝時，應(yīng)給予諒解，不要強人所難。
宴會進行中，主人應(yīng)該時時注意與客人之間有簡短的`交談和應(yīng)酬。
上一道菜，
還要招呼大家下筷品嘗。
吃海鮮或雞這類菜肴時，可示意讓大家用手撕開吃。
分配菜肴
除非席上沒有其他的成年女性，通常女主人不能是第一分配菜肴。
應(yīng)該先從坐在女主人右側(cè)的人起，
最后到女主人結(jié)束。
沒有侍應(yīng)，妻子需要分派一部分菜肴時，最后要在分給自己之后，才分給三四人后開始吃。
如果是快餐，當然是可以即分即吃。
從座位上站起來迎接、招呼。
天氣炎熱時，女主人可示意請客人寬衣。
宴會中，如有人不慎發(fā)生異常情
況，如餐具掉落在地或打翻酒水，女主人要沉著應(yīng)付，一方面迅速收拾環(huán)境，另一方面要送上干凈的餐具酒杯。
飲酒禮儀
入席后，主人應(yīng)當首先為客人斟酒，酒瓶應(yīng)當場打開，斟酒時應(yīng)右手持酒瓶，將商標朝向賓客。
斟酒的姿勢要端正，應(yīng)站在客人身后右側(cè)，身體應(yīng)當作到既不要緊靠客人，也不能離得太遠。
斟酒時左手拿穩(wěn)酒瓶的下部，大拇指和食指輕輕夾住酒瓶的頸部，然后再倒酒，不要單手斟酒。
斟酒時，酒杯應(yīng)放在餐桌上，瓶口不要碰到酒杯口，距離約2厘米為宜。
酒杯不可斟得太滿，以八成為好。
若是啤酒，斟酒要慢，使之沿著酒杯邊流入杯內(nèi)，避免產(chǎn)生大量泡沫。
如果在座的有年長者或職務(wù)較高的同事，或遠道
而來的客人，應(yīng)先給他們斟酒。
若沒有這種情況，可按順時針方向依次斟酒。
如果客人不喜歡喝這種酒最好不要強人所難，可代之以其他酒或飲料以表示對客人的尊重。
在飲第一杯酒前，主人應(yīng)致祝酒詞
祝酒詞要圍繞聚會的中心話題，語言應(yīng)簡短、精煉、親切，有一定內(nèi)涵，能為宴會的進行創(chuàng)造良好氣氛。
碰杯時，主人和主賓先碰，然后再與其他客人一一碰杯。
如果人數(shù)較多，則可以同時舉杯示意，不一定碰杯。
祝酒時注意別交叉碰杯。
對賓客勸酒要誠懇熱情，但不可強行斟酒。
更要避免喝酒過量，必須控制在本人酒量的十分之一以內(nèi)，以免失言、失態(tài)。
敬酒應(yīng)該注意哪些?
1、首先一點是不能喝醉。
2、只能敬酒，但不要勸酒。
3、給別人倒時，拿酒瓶的手要手背向上，不可翻腕倒酒。
倒白酒要聽被敬酒人的態(tài)度，不能強行倒?jié)M;
倒紅酒時，更不能倒?jié)M，只能倒1/3;啤酒可以倒?jié)M，但盡量不要將泡沫溢出來。
表現(xiàn)出傲慢的態(tài)度。
5、主人講話時不可舉杯敬酒，這樣對發(fā)言者來說是很不禮貌的。
6、一旦發(fā)覺自己不勝酒力，要注意自己的形象，不能借酒撒瘋。
7、有人給你敬酒，不要拒絕，但也不要一飲而盡。
并要態(tài)度誠懇地向?qū)Ψ秸f明你不能多喝。
千萬不要想信：
感情深，一口悶;感情淺，舔一舔。
之類的話.
祝酒有哪些禮儀?
主人敬酒時，各桌人員應(yīng)起立舉杯，碰杯時要目視對方致意。
祝酒時，不目視對方是不禮貌的。
當
主桌未祝酒時，其他桌不可先起立或串桌祝酒。
客人不宜先提議為主人干杯，以免喧賓奪主。
相互碰杯祝酒，可以表示友好，活躍宴會氣氛，但注意不要交叉碰杯，女士不宜提議為男士干杯。
人多時，可同時舉杯示意，不一定碰杯。
敬酒干杯時，要有自知之明，保持風度，切忌飲酒過量。
一般正式宴會，要主動將飲酒控制在本人
酒量的1/3以內(nèi)，切不可飲酒過多，失言失態(tài)，或醉酒誤事。
不會喝酒或不能飲酒時，要注意禮貌拒酒。
不要別人給自己斟酒時，亂推亂躲，將酒杯倒扣。
可以
提前聲明或以飲料代酒，也可以倒入杯中少許酒不喝。
不會喝也要沾幾滴。
西方人一般只祝酒，不勸酒;只敬酒，不真正干杯，喝與不喝，喝多喝少隨個人自
便。
在餐桌上飲酒失態(tài)是有失身份的
中國餐桌上的禮儀歸結(jié)以下幾點:
一、入座的禮儀.先請客人入座上席.在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入.入座后不要動筷子.更不要弄出什么響聲來.也不要起身走動.如果有什么事要向主人打招呼.
喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.
特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進餐時,就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象.
三、進餐時不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲"真不好意思".;對不起;."請原涼".之內(nèi)的話.以示歉意.
四、如果要給客人或長輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習(xí)慣.菜是一個一個往上端的.
如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),老人,客人的話.每當上來一個新菜時就請他們先動筷子.或著輪流請他們先動筷子.以表示對他們的重視.
五、吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上.
六、要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,以調(diào)和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯.
七、最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.
八、要明確此次進餐的主要任務(wù).要明確以談生意為主.還是以聯(lián)絡(luò)感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著,在安排座位時就要注意.
九、最后離席時.必須向主人表示感謝.或者就此時邀請主人以后到自己家做客,以示回敬。
十、給人遞水遞飯一定要雙手。
十一、吃飯要端碗，不要在盤子里挑揀。
但是胳膊不要撐得太開，擠到邊上的人。
不要一只手放在桌子下面，頭埋到碗里自顧自的吃。
夾菜或盛湯的時候應(yīng)該把碗湊上去接住，不能讓菜汁或湯水灑得到處都是。
動作不要太大，當心濺到旁邊的人。
十二、遞刀具給別人要記得遞刀柄那一端。
十三、幫別人倒茶倒水后，壺嘴不要對著別人。
十四、盛飯端茶給別人，若中間隔人，不要從別人面前經(jīng)過遞，要從別人后面繞過遞。
十五、與別人碰杯，自己的杯子要低于對方，特別是對方是長輩或領(lǐng)導(dǎo)。
十六、如果你是一位男性，而你的周圍就坐的是女性，那么你應(yīng)該發(fā)揮你的紳士風度為女士服務(wù)，比如拉開座椅，向服務(wù)員要東西。
如果身邊坐的是長輩，更應(yīng)如此。
十七、發(fā)現(xiàn)牙縫里有東西塞著，不能肆無忌憚地當眾剔牙。
最好是能起身去洗手間完成這項動作，或者側(cè)著身，用紙巾掩著嘴，再開始“悄悄”剔牙。
剔出的東西應(yīng)用紙巾接著，包好再放到骨碟中。
十八、吃飯的時候不要狼吞虎咽，也不要發(fā)出“吧嗒”的聲音，應(yīng)該閉著嘴，細細品，不僅吃相文雅，也有助于消化。
十九、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上。
二十、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。
如有長者，應(yīng)等長者坐定后、方可入坐。
二十一、如果你先吃好飯，應(yīng)起身對大家說，“我已經(jīng)吃好了，大家請慢用”，然后再離開餐桌。
最后離席時，必須向主人表示感謝，或者就此時邀請主人以后到自己家做客，以示回敬。
餐桌禮儀課件篇十五
一、比較嚴肅、規(guī)矩的餐桌禮儀第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對面席位的左側(cè)上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。
二、中餐禮儀餐飲是一種常見的社交活動，中國餐飲文化很豐富，中國人熱情好客，很講究餐飲禮儀。中餐宴會是指具有中國傳統(tǒng)民族風格的宴會，遵守中國人的飲食習(xí)慣和禮儀規(guī)范。宴請活動就其目的性質(zhì)而言，大約分為三種：一種是禮儀性質(zhì)的，如為迎接重要的來賓或政界要員的公務(wù)性來訪；為慶祝重大的節(jié)日或舉行一項重要的儀式等舉行的宴會，都屬于禮儀上的需要，這種宴會要有一定的禮賓規(guī)格和程序。另一種是交誼性的，主要是為了溝通感情、表示友好、發(fā)展友誼，如：接風、送行、告別、聚會等。再一種是工作性質(zhì)的，主人或參加宴會的人為解決某項工作而舉行的宴請，以便在餐桌上商談工作。這三種情況又常交相為用兼而有之。宴會的目的形式性質(zhì)不同，但賓主所遵循的基本禮儀是一致的。
（1）座次安排。正式宴會，一般都事先安排座次，以便參加宴會者入席時井然有序，同時也是對客人的一種禮貌，非正式的宴會不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。安排座位時應(yīng)考慮以下幾點：一是以主人的位置為中心。如有女主人參加，則以主人和女主人為中心，以靠近主人者為上，依次排列；二是要把主賓和夫人安排在最主要的位置。通常是以右為上，即主人的右手是最主要的位置。離門最遠的、面對著門的位置是上座，離門最近的、背對著門的位置是下座，上座的右邊是第二號位，左邊是第三號位，依次類推；三是在遵從禮賓次序的前提下，盡可能使相鄰者便于交談；四是主人方面的陪客應(yīng)盡可能插在客人之間，以便與客人交談，避免自己的人坐在一起。
應(yīng)該說，宴會的成功有賴于主人的熱情好客，慷慨招待和細致周到的組織安排。從禮節(jié)上講，主人的職責是使每一位來賓都感到主人對自己的歡迎之意。主人舉辦宴請，無論是中餐還是西餐，無論是出于什么原因和目的，主人都應(yīng)提前對客人發(fā)出口頭或書面邀請，并依照客人的習(xí)慣、特點安排好請客時間、地點等事宜。禮儀性宴請禮節(jié)更隆重講究。在宴會開始前，主人應(yīng)該站立門前笑迎賓客，晚輩在前，長輩居后。對每一位來賓，要依次招呼，待客人大部分到齊之后，再回到宴會場所中來，分頭跟客人招呼、應(yīng)酬（家庭便宴比較隨便，主人不一定在門口迎客，可在客人到達時趨前握手招呼）。主人對賓客必須熱誠懇切，一視同仁，不可只注意應(yīng)酬一兩個忽略了別的客人。入席前，煙、茶不可全部假手他人或服務(wù)員代勞遞送，主人應(yīng)盡可能地親自遞煙倒茶。上菜后，主人要先向客人敬酒，說一些感謝光臨的客氣話。此后每一道菜上來，都要先舉杯邀飲，然后請客人“起筷”。要照顧到客人的用餐方便，及時調(diào)換菜點或轉(zhuǎn)動餐臺。遇到有特殊口味的客人要及時調(diào)換菜點。席散后，主人要到門口，恭送客人離去。對那些在宴請中照顧不多的客人，應(yīng)說幾句抱歉和感謝之類的話。對走在后面的客人，可略為寒暄幾句。