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食品安全半年總結篇一
農村食品安全治理工作已經列入國家食品安全“十三五”規(guī)劃和20xx年國務院食品安全重點工作安排。為保障我市農村食品安全治理工作深入開展并切實取得成效，近日，市食安辦印發(fā)《關于進一步加強農村食品安全治理工作的通知》，要求各縣市區(qū)高度重視，以更加扎實的工作作風和舉措，加大工作力度，采取點、線、面各有側重并相互結合的方式，不斷深化農村食品安全治理工作，努力從根本上改善農村食品安全狀況。
一、探尋規(guī)律，強化科學施策。要堅持問題導向，在前階段治理工作的基礎上，繼續(xù)認真查找和梳理問題的深層次原因和規(guī)律性問題，結合農村食品安全狀況和食品經營特點，針對農村食品安全治理中重點區(qū)域的面，重點業(yè)態(tài)、重點品種的點，以及重點問題的線強化治理，加大農村食品安全風險隱患排查力度，認真研究問題，及時制定解決措施清單，有效解決農村食品安全突出問題，消除突出風險隱患。要圍繞群眾日常大宗消費食品、兒童食品、進口食品以及民俗食品、地方特色食品等重點品種，針對銷售標簽標識不規(guī)范食品、超過保質期食品、無中文標簽食品、商標侵權和仿冒食品、“五無”食品等違法行為，加大對相關區(qū)域及重點場所的監(jiān)管力度。
二、加強督導，保障工作成效。各縣市區(qū)要嚴格按照上級規(guī)定的工作目標和工作任務開展治理工作，經常性地開展針對高風險區(qū)域、重點問題的明查暗訪和飛行檢查，強化現場督促檢查，做到一級抓一級，層層抓落實。各監(jiān)管部門要明確職責、密切協作、相互銜接，打好組合拳，避免各自為戰(zhàn)，甚至是相互推諉。對明查暗訪中發(fā)現的問題及時進行通報，對好的監(jiān)管措施和治理經驗及時總結并加以推廣 。
三、著眼“三小”，消除監(jiān)管盲區(qū)。要加快完善和強化食品小作坊、小攤販、小餐飲、農村集體聚餐管理措施。要強化宣傳、規(guī)范和引導，使食品生產加工小作坊具備保障食品安全的基本食品生產加工條件，購進和使用具備合法并可追溯來源的原料及食品添加劑，并能夠識別和控制生產加工過程中影響食品安全的風險隱患。要切實將農村集市和廟會等農民群眾臨時性集中消費場所納入監(jiān)管范圍，努力實現小作坊、小攤販、小餐飲食品安全監(jiān)管的全覆蓋，強化農貿市場、集市、廟會等農村高風險場所監(jiān)管工作;集市開辦者、廟會主辦者要采取備案等方式實施管理，入市從事食品經營的應當實名登記或備案，食品經營條件存在食品安全風險隱患或經營過期、變質等假冒偽劣食品的要予以取締。要強化對農村食品游商的監(jiān)管，向農村食品店和攤販供應食品的游商要具備食品生產經營資格，相關食品應當具備合法的來源證明;食品送貨車要明示身份，鼓勵實施統(tǒng)一管理。
四、示范引導，提升農村食品供應渠道安全水平。鼓勵有條件的地方積極推進農村食品店統(tǒng)一配送試點工作，引導大型連鎖食品經營企業(yè)采取設立鄉(xiāng)村便利店等方式向農村地區(qū)發(fā)展，支持、培育和規(guī)范農村食品供應主渠道。要通過指導推進農村食品安全示范店建設工作，以樹立典范的方式引領農村食品經營者誠信規(guī)范經營，有效保障農村地區(qū)食品安全。
五、宣傳普及，做好經常性教育和引導。采取貼近廣大農民生活的渠道和方式，以通俗易懂、形象生動的方式宣傳食品安全知識，增強農村消費者的自我防范、消費維權意識和識假辨假能力。鼓勵通過鄉(xiāng)規(guī)民約等方式，不斷打壓假冒偽劣食品在農村的生存空間。
食品安全半年總結篇二
(一)進一步加強組織領導，落實工作責任。繼續(xù)加強與教育、工商、城管、公安、衛(wèi)生等部門聯合，將集中整治與日常監(jiān)管、食堂及周邊餐飲服務單位自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結合，落實工作責任。
(二)進一步加強宣傳教育和培訓工作。針對存在的問題我局將在對全縣食品安全管理人員開展的培訓工作上重點宣傳學習《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，提高法律意識，責任意識和安全意識。
(三)鞏固成果，保持長效。進一步加強對工作的總結提煉，及時總結好的經驗和做法，分析存在的問題和困難，確保專項整治成果。對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學校及周邊餐飲食品安全。
根據《xx社會管理綜合治理委員會關于進一步加強校園及周邊環(huán)境安全綜合治理的意見》精神，我局迅速研究部署校園周邊食品安全整治工作，并向三區(qū)下發(fā)《關于開展校園周邊食品安全專項整治工作方案》通知，要求轄區(qū)認真貫徹落實。現將開展工作情況總結報告如下：
一、高度重視，認真組織。
轄區(qū)城管局對校園周邊食品安全管理工作非常重視，嚴格按照《關于開展牛羊肉農村食品校園周邊食品安全專項整治的通知》和《關于開展校園周邊食品安全專項整治工作方案》文件精神，局領導親自組織召開中層領導會議，研究部署開展校園周邊環(huán)境衛(wèi)生及食品安全整治工作，制定整治工作方案，采取教育、規(guī)范、取締的方法，對校園周邊的違章占道經營、環(huán)境衛(wèi)生及交通秩序進行集中整治。
二、突出重點，集中整治。
(一)各區(qū)城管局在開展校園周邊環(huán)境衛(wèi)生及食品安全整治工作中，對主要片區(qū)實行全天候不間斷巡查，充分抓住上學、放學時間段死看死守，平時接到投訴要立即趕到現場隨時清理，發(fā)現問題隨時督促解決。
(二)組織執(zhí)法人員對本轄區(qū)內大中專院校及中小學校校園周邊違規(guī)占道經營和兜售“三無”產品的行為進行全面集中清理整治，針對早、中、晚無證商販擺攤設點、占道經營較多的現象，打破常規(guī)的執(zhí)法作息時間，實施無空檔管理，同時采取定點值守、機動巡查、對校園周邊違章搭建、占道經營、亂設攤點、亂拉亂掛進行集中整治。到目前為止，清理校園周邊違章占道經營、攤點2840余起，清理亂涂亂貼亂掛2320余處，暫扣違章經營工具151件，下發(fā)《限期整改通知書》1120余份。
三、強化管理，力求常態(tài)。
為確保整治效果，避免攤點占道回潮反彈，將績效考核與校園周邊環(huán)境整治掛鉤，明確管理責任，轉變執(zhí)法方式，讓攤販佩戴上“文明督導員”紅袖標，在就近學校站崗執(zhí)勤，通過角色轉換促進城市管理工作，化解矛盾，避免沖突。主動與衛(wèi)生、教育、市場監(jiān)管部門加強溝通聯系，密切協作配合，協調建立上下聯動、部門聯動、區(qū)域聯動的協作機制;同時采取隨機巡查、晚間定時值守與白天不定時巡查相結合的多項管理措施，建立了夜間錯時執(zhí)法、領導帶班巡查等規(guī)范化、常態(tài)化的長效管理機制，確保校園周邊環(huán)境及食品安全管理得到有效落實。
四、存在問題。
(一)xx食品安全委員會在市轄三區(qū)校園附近設置近百輛早餐食品車(亭)，長時間滯留經營，存在食品安全隱患，同時對校園周邊流動商販違規(guī)占道經營的清理整治工作產生一定影響。
(二)部門聯動不夠緊密。校園周邊環(huán)境治理需要市場監(jiān)管、衛(wèi)生、公安、教育、城管等多部門進行聯合執(zhí)法，但往往只有個別部門積極參與，使得綜合治理效果不明顯。
(三)食品安全宣傳教育不夠，致使學生的食品安全意識淡薄，自我防范意識和自律意識不高。
五、建議對策。
(一)加強部門聯動，強化聯席通報制度，定期通報開展情況及存在的問題，提出解決的措施和辦法。
(二)加強廣大學生的食品安全知識教育，提高廣大學生的食品安全防范意識和自律能力。
(三)建議取消設置在校園周邊的早餐食品車(亭)。
(四)加大食品安全的社會宣傳力度，提高市民群眾食品安全防范意識，營造全社會共同防范食品安全的良好氛圍。
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食品安全半年總結篇三
為增強全校師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，按照《x市食品安全委員會辦公室關于開展20xx年食品安全宣傳周活動的通知》號文件要求，我校決定于20xx年6月13日至7月1日在全校開展食品安全宣傳周活動。活動期間，我校認真組織部署，圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動。現將活動開展情況總結如下：
1、成立了食品安全領導小組，制定了學校食品安全宣傳周活動方案。
2、開展了一系列主題為“尚德守法，共治共享食品安全”的宣傳教育活動。
3、利用微信公眾平臺、校訊通和校園廣播等多種途徑，緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃三無食品”等內容，積極開展食品安全知識宣傳活動。在校園內營造良好的食品安全氛圍的同時，著力提高學生的自我保護能力和衛(wèi)生防病意識。
4、利用國旗下講話、主題班隊會等活動教育學生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學生飯前、便后勤洗手，謹防病從口入，不斷增強學生食品安全意識。
5、教育學生不買校外攤點、小販的商品。不到校外的流動攤點及不衛(wèi)生的餐點吃飯，確保師生的飲食衛(wèi)生。
我校在這一系列活動的實施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而為學生的健康成長提供文明、安全、良好的物質環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。
食品安全半年總結篇四
為加強我市食品生產加工企業(yè)的監(jiān)管，提高食品質量安全水平，履行食品生產加工環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)管職責，從生產加工源頭嚴把食品質量安全關，確保全市食品的安全。今年上半年以來我局著重抓了以下幾點工作：
為切實做好食品安全工作，從生產加工源頭嚴把食品安全關。我局開展對全市的食品生產加工企業(yè)全面巡查。共出動執(zhí)法人員250余人次，檢查食品生產加工企業(yè)96家，下達整改通知書20份，查處食品違法行為15起，其中立案7起，涉案貨值2萬余元。按照文件分片定責制的要求，各科室在各鎮(zhèn)（街道）質監(jiān)員的配合下，有條不紊的開展巡查工作。執(zhí)法人員重點對食品生產加工企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生，原輔材料，生產過程、產品標識、成品質量控制等進行了檢查，其中大部份企業(yè)還是做的比較到位。但也有一些食品企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生、作業(yè)人員的穿戴、出廠檢驗等存在一定問題，為此我局下達了責令整改通知書，要求其限期整改，并進行跟蹤檢查。
根據省局海寧現場會的精神要求，一是立即召開全局工作會議，傳達省局海寧會議精神，會議由局長主持，要求各科室、各部門齊心協力、互相配合，舉全局之力做好此次食品安全嚴打工作；二是為加強此次專項行動工作的領導，成立了局專項行動領導小組，由一把手任組長，分管局長任副組長，各相關責任科室會同鄉(xiāng)鎮(zhèn)質監(jiān)員組成行動小組；三是召開鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道質監(jiān)員會議，明確職責，分解任務，責任到人，并做好第一階段的宣傳發(fā)動工作；四是利用4月18日市政府召開的食品委員會成員單位會議，傳達了省局會議精神，特別是對豆制品、飲用水整治在會上進行了討論。會上，分管食品的副市長明確豆制品整治工作由市食品委員會辦公室牽頭，質監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門齊心協力，各司其職，按照省政府要求做好豆制品整治工作。
一是按照我局食品監(jiān)管分片定責劃分區(qū)域，聯合鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道監(jiān)管員對轄區(qū)內所有監(jiān)管企業(yè)進行全面巡查，重點檢查食品生產加工企業(yè)里的環(huán)境衛(wèi)生、原輔材料、生產過程、產品標識、成品質量控制等進行檢查。全局共出動執(zhí)法人員40多人次，檢查食品加工企業(yè)93多家。二是由食品辦牽頭聯合稽查大隊，組織開展大米、肉制品、糖果等28類無證查處工作，4月28日，我局集中行動，重拳出擊，重點打擊無食品生產許可證進行生產加工食品的違法行為。共出動執(zhí)法人員20余人次，檢查食品生產加工企業(yè)10余家，查處無證生產加工企業(yè)3家（查處碳酸飲料142箱，袋泡茶228大包，大米1噸），并責令3家企業(yè)停止生產。我局將繼續(xù)加強對這幾家食品生產加工企業(yè)跟蹤檢查，以防暗中恢復生產。
為在全市范圍內開展一場嚴厲打擊違法違規(guī)生產加工食品行為的活動，我局制定了《開展嚴厲打擊違法違規(guī)生產加工食品行為的實施方案》。同時制定飲用水、豆制品、白酒等行業(yè)的專項整治草案并報市食品安全委員會，由市政府牽頭開展此項專項整治工作。
以飲用水、黃酒、茶葉三個行業(yè)34家企業(yè)為試點，加強食品安全信用體系建設。先后組織召開全市食品生產企業(yè)信用體系建設工作會議，制定由市政府發(fā)文的《臨海市食品生產加工企業(yè)質量安全信用體系建設實施方案》，同時開展信用建設、食品質量安全宣傳教育和專業(yè)知識培訓，切實提高經營業(yè)主支持、參與信用建設的自覺性。在信用建設過程中，我局建立了以信用征集、信用承諾、信用評價、信用披露和失信懲戒為主要內容的五大信用體系，并建立了每一家食品生產企業(yè)，從原輔材料、生產加工到市場銷售等各個環(huán)節(jié)的質量信用基礎檔案。在此基礎上，根據檢查監(jiān)管、名牌產品申報、質量體系認證和消費者投訴等情況，對食品生產加工企業(yè)進行食品質量信用等級綜合評價，評定a、b、c、d四個級別，實施升降動態(tài)管理，并及時通報發(fā)布上一年企業(yè)信用情況和評價結果。
為進一步加強對全市食品生產加工企業(yè)品牌培育扶植工作，我局專門制訂了食品生產加工行業(yè)的品牌培育計劃，以區(qū)域特色明顯，有一定產業(yè)基礎的優(yōu)勢傳統(tǒng)食品為重點，采取重點扶持、專人指導、政策傾斜等措施，食品加工行業(yè)的品牌意識明顯增強，信用水平不斷提高，逐步形成了品牌促信用、信用促安全的良好局面。我局計劃培育食品企業(yè)浙江名牌3個，臺州名牌3個。
糕點、豆制品、峰產品、果凍、掛面、雞精調味品、醬類等七類食品及食品包裝容器的市場準入是今年我市食品生產許可證工作的重點之一，為全面實施糕點等七類及食品包裝容器食品市場準入，加快準入進度，確保全市食品及相關產品工作目標任務的順利完成，我局制定了糕點等七類食品市場準入工作的計劃表。按照食品生產加工企業(yè)“四定”區(qū)域監(jiān)管責任制等要求，落實相關責任人，加強對糕點等七類食品的市場準入指導幫扶工作，明確工作進度和要求。針對本地糕點等七類食品生產企業(yè)現狀，區(qū)別“基本符合類”、“整合提升類”、“擬關停類”，制訂分類分期分批取證計劃或關停計劃。不斷提高工作的有效性，切實保證糕點等七類及食品包裝容器食品市場準入工作。為加快推進市場準入工作，我局積極幫助開展幫扶工作。目前已有3家已申報9家正在改造中，共有41家企業(yè)獲得44張食品生產許可證，1家通過現場考核。
我們有意識地把茶葉產業(yè)質量提升工作上升到政府工作層面，取得了較大成效并多次召開由農業(yè)、林業(yè)、衛(wèi)生、財稅、工商等職能部門參加的聯席會議和協調會議，明確了各部門的職責，解決了許多實際問題。臨市委發(fā)[20xx]44號《關于印發(fā)加快發(fā)展現代農業(yè)扎實推進社會主義新農村建設的若干意見（試行）的通知》。文件明確規(guī)定凡通過qs考核的茶葉加工企業(yè)和經營單位，將由縣財政一次性獎勵2萬元人民幣。這一獎勵措施的出臺，極大地調動了茶葉生產企業(yè)申請生產許可證的主動性、積極性，加快了市場準入的進度。從“要我做”變成了“我要做”，徹底扭轉了過去我們要求企業(yè)取證的尷尬局面。
此次行動我局共出動執(zhí)法人員150余人次，對全市93家食品生產加工企業(yè)進行了全面檢查。我局執(zhí)法人員重點對食品生產加工企業(yè)的所使用的原輔材料進行了檢查，并對使用添加劑較多的5家企業(yè)進行抽檢。從檢查的情況來看，絕大部分的企業(yè)還是按照相關的要求來使用原輔材料生產加工食品的，未發(fā)現有企業(yè)使用非食用原輔料。我局執(zhí)法人員還告誡食品企業(yè)的相關責任人，進廠的原輔料必須進行驗證，對存在可疑的原輔料進行抽樣檢驗，不得使用非食用的原輔料進行生產加工食品。:
我局執(zhí)法人員根據相關文件的精神，送達了告知書，要求企業(yè)不得使用回收食品作為原料用于生產各類食品，或者經過改換包裝等方式以其他形式進行銷售，并要做好回收食品的后處理工作，并建立回收食品銷毀臺帳。
20xx年上半年度我局組織對全市食品生產加工企業(yè)進行產品質量監(jiān)督抽查，共抽查食品86批次，合格75批次，總批次合格率為87.2%。其中省級食品監(jiān)督抽查，共抽查食品11批次，合格10批次，合格率為90.9%。冷凍飲品（2批次）、醬油（1批次）、食醋（1批次）、黃酒（5批次）等抽查全部合格。白酒9批次，合格8批次，合格率為88.9%；飲用水16批次，合格14批次，合格率為87.5%；罐頭21批次，不合格3批次，合格率為85.7%；茶葉11批次，合格10批次，合格率為90.9%；糕點7批次，不合格1批次，合格率為85.7%；豆制品10批次，不合格3批次，合格率為70%；飲料3批次，不合格1批次。與去年同期的86.5%相比，食品抽檢合格率略有上升。
從食品抽查情況來看，總體上食品抽查合格率比去年同期略有提高。經過整頓，我市食品質量狀況保持相對穩(wěn)定。取得食品生產許可證的生產加工企業(yè)的軟硬件方面都有了較大的提高，但部分企業(yè)主的產品質量意識仍有待提高。目前，我市的食品質量保持平穩(wěn)的狀態(tài)。
九、加強食品安全宣傳引導，堅決對食品加工黑窩點進行曝光
加強對食品安全狀況的正面宣傳和引導，增強人民群眾的消費信心。通過上街咨詢、發(fā)放食品安全宣傳小冊子、畫報等1000余份。在食品整治行動中，我局還積極聯合藥監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門對無證、照食品及無食品生產許可證生產加工小企業(yè)、小作坊的黑窩點進行了查處。并在臨海電視臺對此進行了曝光。
食品安全半年總結篇五
為認真貫徹落實白河食安委辦〔201x〕1號文件精神，進一步加強轄區(qū)學校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費環(huán)境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮(zhèn)于3月10日-12日組織工商、衛(wèi)生、學校等單位負責人對轄區(qū)內食品安全工作進行了一次專項檢查，現將工作開張情況總結如下：
一、檢查重點。
本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制;是否具有餐飲服務許可證;環(huán)境衛(wèi)生是否整潔;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效;索證索票制度是否落實;清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落實;是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是三中食堂經營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜.是否制定有食物中毒事故應急處置預案。
二、主要做法及成效。
(一)對轄區(qū)內學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經營、超范圍經營食品以及經銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質食品的違法行為進行查處。
二是對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進行檢查，本次共查食品經營店18戶。責令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。
三是對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發(fā)現問題及時要求整改。
四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現場要求整改8戶，限期整改兩戶。
三、存在問題。
二是個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證;。
三是校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差，食品安全難于保證。
四、下一步工作措施。
一是迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督。
二是繼續(xù)搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
三是加強宣傳，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問題。
食品安全半年總結篇六
20xx年上半年，在縣委、縣政府、市質監(jiān)局xx縣食安委的統(tǒng)一組織領導下，在相關部門的大力支持下，我局緊緊圍繞工作職能，認真履行工作職責，食品安全監(jiān)管能力和水平有了進一步提高，食品監(jiān)管工作目標明確、措施有力、履職到位?，F將我局20xx年上半年食品安全監(jiān)管主要工作和下半年食品監(jiān)管工作計劃總結匯報如下。
（一）根據省、市局、縣政府打擊食品生產加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為專項整治工作部署和廬食安委〔20xx〕3號文件精神，我局立即行動，制定專項整治方案，成立了專項整治領導小組，主要負責人任領導小組組長，狠抓落實。制定了《xx縣質監(jiān)局20xx食品安全整頓工作實施方案》，確定了重點整治的范圍，明確了人員分工、任務分解、檢查考核和責任追究等事項，對各項工作內容、考核評分標準進行細化。
確定轄區(qū)內重點企業(yè)、重點產品的集中整治，特別是對量大面廣、季節(jié)性強和高風險食品的監(jiān)管。我局確定了高風險重點食品生產企業(yè)作為監(jiān)管的重點，對其實施高頻次的檢查、巡查，使專項整治工作取得實實在在的成效。
（二）摸清企業(yè)底數，實行動態(tài)管理。全縣食品生產加工單位147家，其中食品生產加工企業(yè)128家，小作坊19家。食品生產加工企業(yè)100％取得食品生產許可證、小作坊100％簽訂食品質量安全承諾書。對食品生產企業(yè)及小作坊在全面調查摸底的基礎上實行分類監(jiān)管，并按規(guī)定建立了電子檔案和紙質檔案，及時調整信息，實行動態(tài)管理。
（三）實行食品安全監(jiān)管區(qū)域責任制。為切實做好全縣食品生產企業(yè)及小作坊的源頭監(jiān)管工作，解決好監(jiān)管工作量大，人手少，任務重的突出問題，我局將廬江地域分成廬南、廬北兩個監(jiān)管區(qū)域，將機關業(yè)務股室和稽查隊人員編成兩個監(jiān)管組（廬南監(jiān)管組和廬北監(jiān)管組），實行定區(qū)域、定人員、定企業(yè)、定責任的監(jiān)管模式。
（四）制定了食品安全事故應急處置預案，做好食品安全事故的應急處置工作。
（五）組織開展了元旦、春節(jié)、“五一”等節(jié)假日及中、高考前的食品安全專項執(zhí)法檢查，截至目前共檢查企業(yè)95家。
（六）根據企業(yè)產品的風險程度和企業(yè)規(guī)模不同，對企業(yè)進行分類監(jiān)管，及時開展巡查、定檢和監(jiān)督抽查，發(fā)現問題及時處理，消除食品安全隱患。每月下達食品加工企業(yè)巡查計劃，月底嚴格考核。截止目前我局共巡查食品企業(yè)115家（次），抽檢食品生產企業(yè)生產的食品65批次，涉及米、面、油、調味品、白酒、黃酒等 10大類。
（七）認真做好食品添加物質使用登記工作，確保食品添加劑和添加物質按照規(guī)定添加。全縣使用食品添加劑的企業(yè)均按要求進行了使用登記。
（八）積極開展食品安全知識宣傳。利用網站、報刊，“315”等廣泛開展食品安全知識宣傳，共印制和散發(fā)了食品安全知識宣傳材料5000余份，對食品生產企業(yè)下發(fā)了廬質食〔20xx〕12號《關于落實國家質檢總局關于食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定的公告的通知》；制作了食品安全知識宣傳展板。通過開展各種形式的宣傳，增強了食品生產加工企業(yè)是食品質量安全的第一責任人的意識，努力構建食品安全監(jiān)管工作的和諧局面。
（九）開展食品企業(yè)幫扶工作。積極幫助企業(yè)制定企業(yè)標準、同時做好新標準的宣貫工作，幫助、指導食品生產加工企業(yè)合理布置車間、設備，建立化驗室。今年以來已經為 29 家換發(fā)生產許可證企業(yè)編制、修改申請書、質量手冊等材料，指導企業(yè)按有關規(guī)定組織生產，對提高企業(yè)的管理能力和管理水平起到積極的作用。
（十）及時收集、匯總、分析食品監(jiān)管信息，向政府和上級主管部門報送，提出食品安全監(jiān)管合理化建議，為監(jiān)管工作決策提供依據。
（十一）根據上級有關要求組織開展了水產品、茶葉和含乳企業(yè)使用的奶粉等專項檢查。檢查茶葉生產企業(yè)5家，水產品生產企業(yè)2家，含乳食品企業(yè)2家，均沒有發(fā)現明顯違法行為。
（十二）協助上級部門對相關企業(yè)開展監(jiān)督檢查。上半年國家級監(jiān)督檢查企業(yè)2家，抽取樣品2組，省級監(jiān)督檢查企業(yè)6家，抽取樣品7組，樣品檢驗均合格。
（一）食品監(jiān)管經費尚未全部落實到位。《食品安全法》實施后，在食品企業(yè)抽取檢驗樣品檢驗不得收取檢驗費，且需要購買樣品，作為監(jiān)管部門只能依靠當地政府給予解決，今年到目前為止政府只給了很少的一部分監(jiān)管經費，這筆監(jiān)管經費早已用完，還有絕大部分監(jiān)管經費沒有著落，在很大程度上影響了食品監(jiān)管工作的全面落實。
（二）監(jiān)管人員少，工作任務多。由于監(jiān)管人員數量有限，監(jiān)管工作任務繁重，在一定程度上影響了食品監(jiān)管工作的全面落實。
三、20xx年下半年食品監(jiān)管工作計劃。
為進一步強化食品生產加工環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)管,落實國務院、省、市、縣關于食品質量安全監(jiān)管工作的要求，確保我縣食品生產加工企業(yè)不出現嚴重質量問題和區(qū)域性質量問題，結合我局實際，擬在下半年開展以下工作。
（一）監(jiān)管工作目標
進一步落實食品生產企業(yè)質量安全主體責任，完善重點區(qū)域整治機制和食品安全監(jiān)管機制，切實解決影響食品安全的隱患性、區(qū)域性問題，提高食品質量安全水平，維護人民群眾健康安全。
（二）監(jiān)管工作重點
1、監(jiān)管的重點時段。中秋、國慶等節(jié)假日期間為重點監(jiān)管時段。
2、監(jiān)管的重點地區(qū)。重點地區(qū)為城鄉(xiāng)結合部，鎮(zhèn)、村地域。
3、監(jiān)管的重點產品。重點產品為量大面廣、季節(jié)性和高風險食品。
（三）監(jiān)管工作措施
1、進一步完善食品企業(yè)檔案，實行動態(tài)監(jiān)管。對已掌握的食品生產企業(yè)，補充相關數據，完善檔案內容。實行分類監(jiān)管、分類指導，提高監(jiān)管的覆蓋面、針對性和有效性。
2、加強監(jiān)督檢查，實施重點監(jiān)控。一是加強巡查。以打假責任區(qū)為基礎，組織對轄區(qū)企業(yè)進行巡查，每個企業(yè)一年巡查不少于2次，重點企業(yè)加大巡查次數。二是定期監(jiān)督檢驗。對企業(yè)產品定期抽樣檢驗，一般企業(yè)和許可證管理的產品一年抽樣檢驗不少于1次。三是專項抽查。除實施產品監(jiān)督檢驗外，根據專項整治的要求和企業(yè)產品質量狀況，不定期開展產品質量專項抽查。四是產品強制檢驗。對不具備產品出廠檢驗能力，或具備產品出廠檢驗能力但不按規(guī)定對產品出廠實施檢驗的企業(yè)，實行產品強制檢驗制度。對沒有獲得許可的食品加工小作坊，加大強制檢驗的次數，嚴格限區(qū)域銷售。
3、開展重點產品專項檢查和整治工作。突出對時令食品、量大面廣的食品，有針對性地開展專項檢查和區(qū)域整治。一是開展節(jié)日熱銷食品的專項整治。在中秋、 “十一”等節(jié)日前，對熱銷食品和時令食品開展專項抽查和整治，打擊假冒偽劣和計量欺詐行為。二是對容易出現質量安全問題的、敏感的、高風險的以及與人民群眾生活密切相關的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋、肉制品、乳制品、豆制品等食品開展專項檢查。三是突出檢查重點。重點檢查非食用原料、食品添加劑、回收食品、重要衛(wèi)生安全指標等，對檢查中發(fā)現問題較多的產品實施專項整治工作。四是完成上級部署的食品專項整治工作。
4、加強企業(yè)和小作坊管理制度建設。健全進銷臺帳和索證索票制度。企業(yè)和小作坊都必須按照要求建立原輔料進貨臺賬和產品銷售臺帳，如實記錄規(guī)定內容。加強對食品添加物質的使用登記制度。督促、指導轄區(qū)內所有食品生產加工企業(yè)和小作坊建立回收食品登記處理（銷毀）制度。
5、強化不合格企業(yè)的后處理工作，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。對查明屬于客觀原因造成的一般性食品質量問題的企業(yè)，要督促徹底整改，并給予幫助和技術服務。對查明屬于主觀故意造成的質量問題，必須予以行政處罰，追究企業(yè)相關人員的責任。對監(jiān)督抽查和執(zhí)法檢查中發(fā)現的質量問題，必須及時提出整改意見并監(jiān)督整改，整改不徹底或整頓不合格的，決不允許恢復生產。加大無證查處力度，切實落實總局無證查處工作的部署，對無食品生產許可證的企業(yè)，一律實行無證查處。對獲得生產許可證的企業(yè)連續(xù)兩次市級以上監(jiān)督抽查不合格或不能保持生產必備條件的，或者故意造假、使用非食品原料等違法行為的，建議上級有關部門依法吊銷許可證。對查明已流入市場的偽劣食品，要責令企業(yè)強行召回，并通報有關部門停止銷售。通過上述措施，增強企業(yè)負責人的責任意識，自覺把好食品質量關，為消費者提供良好消費環(huán)境。
食品安全半年總結篇七
xx年，xx縣人民政府認真貫徹落實省、市食品安全監(jiān)管工作會議精神，切實加強對食品安全工作的領導，深入開展食品安全專項整治，積極探索新形勢下的食品安全監(jiān)管新機制，不斷強化監(jiān)管措施，保障了人民群眾飲食安全，促進了食品產業(yè)健康發(fā)展?，F將一年來的食品安全工作情況總結如下：
一、政府高度重視，加強領導、明確責任。
食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定，關系到黨和政府的形象。3月23日，我縣召開了xx年食品藥品安全工作會議，對xx年食品安全工作作了全面安排部署，并與8個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府、10家成員單位簽定了《xx縣xx年食品安全工作目標責任書》，并將工作目標細化到各成員單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，會上對xx年食品安全工作考核先進單位進行表彰獎勵。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村委會、機關企事業(yè)單位，各監(jiān)管部門與食品經營戶簽訂了目標責任書，層層落實了監(jiān)管責任，明確了責任制和責任追究制，建立健全了食品安全協調機制，完善了各項工作制度，整合了監(jiān)管資源，增強了監(jiān)管合力。
二、加強宣傳，人民群眾食品安全意識進一步增強。
(一)積極參加第三屆全國食品安全知識競賽。為進一步推進社會公眾的食品安全宣傳教育，普及食品安全知識，提高公眾的食品安全意識、科學消費意識，縣食藥安委辦公室積極組織各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加第三屆全國食品安全知識競賽活動。全縣共有89個機關單位、84個食品企業(yè)(經營戶)參賽，參賽人數1077人，其中機關796人，食品企業(yè)225人，社會公眾56人，參加網絡答題641人，答題卡答題346人。此次活動中xx縣食品藥品監(jiān)督管理局榮獲全國第三屆食品安全知識競賽組織獎。
(二)認真做好《食品安全法》的學習宣傳。為學習貫徹《中華人民共和國食品安全法》，下發(fā)了《關于組織學習〈中華人民共和國食品安全法〉的通知》，各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視，精心組織干部職工深入學習《中華人民共和國食品安全法》，提高了依法行政、規(guī)范執(zhí)法的能力和水平。各職能部門組織食品企業(yè)負責人學習《中華人民共和國食品安全法》，強化“企業(yè)是食品安全第一責任人”的意識，使企業(yè)自覺增強守法意識、質量意識和誠信意識。
(三)做好信息的收集和編發(fā)、發(fā)布食品安全消費警示。為及時反映食品安全市場信息，充分展示食品安全監(jiān)管信息，共編發(fā)食品安全信息46期(市食安辦采用20篇)，其中食品安全監(jiān)管信息27期(市食安辦采用13篇)，打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工動態(tài)信息14期(市食安辦采用7篇)，上報食品安全整頓動態(tài)信息5期。
為防范和減少野生蕈、亞硝酸鹽、毒鼠強及高毒農藥、食用草烏、農村紅白喜事等食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全，食品安全委員會及時發(fā)布了4期食品安全消費警示。
(四)加強對社會公眾的宣傳教育。充分利用廣播和發(fā)放宣傳資料、張貼宣傳標語、開辟宣傳專欄等形式開展宣傳教育，提高了公眾的食品安全意識、社會監(jiān)督意識，在全社會形成了關注安全、關愛生命、珍視健康的良好氛圍。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各成員單位在縣城中心城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場開展宣傳活動，發(fā)放宣傳材料12600份，受理群眾咨詢5600余人，倡導健康向上的消費和消費維權文化。
三、強化措施，開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動。
為全面開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動工作，縣政府高度重視，迅速采取行動，開展了專項整治行動。一是制定了專項整治行動方案，明確了各級各部門的工作職責和任務。二是通過門戶網站發(fā)布衛(wèi)生部等9部門的聯合公告，督促企業(yè)進行自查自糾。并充分發(fā)揮媒體作用，通過報紙報道1篇，電視報道4次，網絡公布專項整治信息21條，營造了氛圍。三是向社會公布食品添加劑“黑名單”和食藥監(jiān)、農業(yè)、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務等部門投訴舉報電話，并先后4次對專項整治工作進行了督查，確保我縣專項整治工作情況取得實效。四是各級各部門對信息收集上報工作高度重視，實行專人負責，及時總結報送了專項整治工作動態(tài)、取得的成效、工作中發(fā)現的問題經驗。五是按照邊查、邊糾、邊整頓、邊規(guī)范的要求，建立了快速追查溯源機制、食品添加劑生產許可制度和食品添加劑備案制度，嚴把食品添加劑企業(yè)條件審查關，規(guī)范了食品添加劑生產經營行為。加強了食品行業(yè)誠信和自律機制建設，指導食品生產經營單位建立和完善了自身管理制度，在打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作中取得明顯成效，得到了市政府督查組的肯定。
四、開展食品安全整頓工作，促進食品安全狀況明顯好轉。
為貫徹落實《國務院辦公廳關于印發(fā)食品安全整頓工作方案的通知》精神，縣人民政府及時成立了縣食品安全整頓工作領導小組，制定下發(fā)了《xx縣人民政府辦公室關于印發(fā)xx縣食品安全整頓工作實施方案的通知》。對食品安全整頓工作作了安排部署，明確了各監(jiān)管部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的工作職責和任務。各監(jiān)管部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別成立了領導小組，制定了結合本部門和本地實際的食品安全整頓工作方案?？h政府召開專題討論研究食品安全工作中存在的問題，制定解決措施，并對食品安全整頓工作進行了督查。各監(jiān)管部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)加強對社會公眾的宣傳教育和企業(yè)(經營戶)的培訓，督促企業(yè)自覺增強守法意識、質量意識和誠信意識。向社會公布了食藥監(jiān)、農業(yè)、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務等部門投訴舉報電話。按照邊查、邊糾、邊整頓、邊規(guī)范的要求規(guī)范食品生產經營單位的行為，完善了各項管理制度和措施，建立了蔬菜殘留農藥定期監(jiān)測制度、畜產品防疫消毒無害化處理制度、食品質量承諾諾制度、索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等相關制度，確保食品安全整頓工作深入推進。
五、做好節(jié)日及重大活動期間食品安全監(jiān)管，保障節(jié)日期間群眾飲食安全。
為做好節(jié)日及重大活動期間食品安全監(jiān)管，保障節(jié)日期間群眾飲食安全。在元旦(春節(jié))、中國聶耳音樂(合唱)周、火把節(jié)、國慶(中秋)、“祭祖節(jié)”等節(jié)日期間組織衛(wèi)生、工商、技監(jiān)、商務、農業(yè)、畜牧等部門開展了五次節(jié)前食品安全聯合執(zhí)法檢查，共出動執(zhí)法人員68人次，檢查了縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農貿市場12個次，小街溫泉、高香生態(tài)園等旅游景點、渡假區(qū)10個(次)，檢查賓館(酒店)和餐飲經營戶49戶次，食品經營戶262戶次，農藥、獸藥和飼料經營戶42戶次，確保節(jié)日期間人民群眾飲食安全。
六、多措并舉，食品安全監(jiān)管工作取得實效。
各監(jiān)管部位按照分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的原則，密切配合、各司其職、各負其責，有效地開展了重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重要時段食品安全整治工作。
(一)強化源頭管理，把好農產品質量關。農業(yè)、畜牧和水利部門加強對農藥、獸藥、漁藥、飼料經營戶的整頓，指導建立各種臺帳和檔案，規(guī)范農藥、獸藥、漁藥、飼料使用行為?？h工商局試點推行以“一檢一碼一卡一臺帳”為內容的農資連鎖經營售前報檢打碼識別制度，農業(yè)局開展農產品質量安全執(zhí)法年活動，強化了農藥市場監(jiān)管體系，確保我縣高毒農藥禁用工作的順利開展。并不定期對我縣蔬菜市場及產地的蔬菜產品進行隨機抽樣監(jiān)測，共抽檢蔬菜樣品1005個，其中農藥殘留超標37個，超標率為3.68。畜牧獸醫(yī)局以“發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖”、“推行四改變飼養(yǎng)”、“建立動物防疫體系”、“提高畜牧獸醫(yī)執(zhí)法水平”、“改善人畜生存環(huán)境”五措施做大做強畜牧產業(yè)和加強對動物產品檢疫工作，共開展產地檢疫54720頭(只)屠宰檢疫31033頭(只)，檢出宰前病豬12頭、病牛1頭及病害肉933公斤，并進行無害化處理。開展生豬“瘦肉精”監(jiān)測，共抽檢豬尿液200批，監(jiān)測結果均為陰性，未發(fā)現使用“瘦肉精”的情況?？h水利局深入開展水產品質量安全整治，做好水產養(yǎng)殖病害監(jiān)測和疫情防控工作，檢查水產品生產和苗種生產過程中是否存在違法違規(guī)用藥情況，重點檢查水產品及水產苗種中氯霉素、孔雀萬綠、甲基睪丸酮等藥物及其代謝物殘留，未發(fā)現使用違規(guī)違禁藥品和添加劑的行為。
(二)生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管進一步加強?？h質量技術監(jiān)督局加強食品生產加工企業(yè)和小作坊的食品安全的監(jiān)管，指導各食品生產企業(yè)和生產加工小作坊從原料、配方等各個環(huán)節(jié)嚴格把關，建立了食品生產企業(yè)監(jiān)管檔案。全力抓好“四查、四建、四落實”：一查生產企業(yè)，督促建立全過程質量安全制度，落實企業(yè)主體責任;二查重點產品，建立分類管理、風險預警和快速反應機制，落實風險防范措施;三查重點行業(yè)和地區(qū)，建立重點區(qū)域治理整頓機制，落實地方政府領導責任;四查自身監(jiān)管工作，建立協調、有序、分工負責的工作機制，落實相應的監(jiān)管責任。全年共巡查食品生產加工企業(yè)和小作坊96戶次，監(jiān)督抽查食品56批次(其中合格46批次，不合格10批次)，查處違法食品案件10件，罰款金額6.698萬元。
(三)生豬定點屠宰管理得到進一步規(guī)范?？h商務局采取“四項措施”加強生豬屠宰市場監(jiān)管。嚴格執(zhí)行《生豬定點屠宰場內部管理辦法》、《生豬定點屠宰加工標準》，提高屠宰加工服務水平，保證加工肉品質量。著力加強屠宰場檢驗檢疫工作，認真做好生豬宰前、宰中、宰后的檢驗檢疫，嚴把入場檢疫和肉品出場關，無“兩證一標”的生豬一律不得入場，對檢驗檢疫不合格的按規(guī)定進行無害化處理。強化肉食流通市場的監(jiān)管，加強了對集貿市場、廠礦等地的豬肉經營和流動攤點進行巡查，嚴厲打擊私屠濫宰銷售病死豬肉注水肉等違法行為?？h城生豬定點屠宰場加工肥豬14936頭，累計檢出病害豬17頭，按規(guī)定作了無害化處理。xx縣畜牧局深入八個鄉(xiāng)鎮(zhèn)對鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠工進行了《動物防疫法》等相關法律法規(guī)培訓，共有鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠工315人參加了培訓，保證廣大消費者能夠購買和食用到放心肉。
(四)食品流通環(huán)節(jié)整治成效明顯?？h工商行政管理局緊緊抓住食品批發(fā)市場、批發(fā)戶、配送戶、食品添加劑和飼料添加劑經營戶等源頭，加大執(zhí)法檢查力度。深入開展農村食品市場監(jiān)管，及時清查市場上的“三無”、過期、霉變、假冒偽劣等不安全食品。集中開展重點食品以及季節(jié)性、節(jié)日性食品專項執(zhí)法檢查，對銷售假冒偽劣保健食品和保健品夸大宣傳功能的違法行為依法進行查處。共出動執(zhí)法人員748人次，檢查食品經營戶2580戶次，抽樣檢測食品樣本29批次，共查處違法違規(guī)行為239件，沒收不合格食品143公斤，罰款6000多元。縣糧食局認真履行糧油食品安全監(jiān)督管理職責，加強了庫存糧食質量安全和糧食出庫檢驗、和銷售市場糧油質量監(jiān)管。共檢查農貿市場14個次，檢查超市9個次，糧油收儲企業(yè)1戶，糧油加工企業(yè)1戶次，個體工商戶55戶次，檢查糧油222.8噸，保證了糧油食品安全。縣鹽務局進行了以“消除碘缺乏病”為重點的工作檢查，使合格小袋鹽進入家家戶戶，增強了群眾自覺食用合格碘鹽，抵制私鹽的自覺性。加強了對行業(yè)用鹽的監(jiān)督管理，實行定期檢查和旺季跟蹤配送制度，杜絕了私鹽、假劣鹽品的流入,實行預約配送，服務到點，質量保證和社會承諾制。
(五)進一步加強餐飲業(yè)和學校食堂監(jiān)管?？h教育局強化目標責任管理，加強學校食堂、飲用水衛(wèi)生等的監(jiān)管力度，抓好學生的健康檢查和健康教育活動。做到“一不倒掉(留樣不達8小時的不倒掉)、二不下鍋(學校食堂用水和蔬菜未經檢驗的不下鍋)、三不上崗(從業(yè)人員體檢不合格不上崗，不穿戴工作衣帽不上崗、未簽合同不上崗)、四不進入(山茅野菜等四類高危蔬菜和食物不進學校食堂)?？h衛(wèi)生局嚴格餐飲業(yè)許可準入,進一步推進餐飲業(yè)、學校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。加大對高風險食品、高風險餐飲單位的監(jiān)督力度,組織開展學校食堂、農家樂、旅游接待單位、城鄉(xiāng)結合部餐飲經營單位、小型餐飲單位及建筑工地食堂的專項整治活動，確保了餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全。
(六)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)強化食品安全管理，消除食品安全隱患。以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，多方位開展食品安全宣傳工作，營造了全社會關心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)令品安全領導小組的平臺優(yōu)勢，利用街天、重大節(jié)慶日前，組織領導小組成員單位聯合開展食品安全檢查，重點對學校食堂、單位用餐食堂、旅館餐館和食品加工、零售經營戶的食品安全檢查，進一步肅清的不良食品在市場的流通，有力的保障了人民群眾的食品安全。
一年來，我縣食品安全監(jiān)管工作，在市食品安全委員會的關心指導下，在縣委、政府的正確領導下，通過各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的共同努力，我縣食品安全工作取得了明顯成效。主要體現在“四個沒有”：全縣沒有發(fā)生一起重大食品安全事故，沒有發(fā)生一起因食品安全問題致人死亡的事件，沒有發(fā)生一起群體性事物中毒事件，沒有發(fā)生一起因有害食物而致病致殘的事件，全縣人民的飲食安全得到保障。
八、存在的困難和問題。
(一)我縣食品檢驗檢測機構不建全，現有食品檢驗檢測設備差，技術力量薄弱，不能滿足目前工作需要。
(二)仍有部分食品生產經營消費單位按規(guī)定要求的各種臺帳記錄不全。采購索證索票臺帳登記不全，記錄簡單。
(三)市、縣機構改革尚未進行，食品安全監(jiān)管職能調整尚未交接，監(jiān)管體系有待進一步理順。
(四)監(jiān)管協調機制還有待進一步完善，各部門間協調配合力度還需進一步加強。
九、明年工作打算。
(一)繼續(xù)落實食品安全監(jiān)管責任制。繼續(xù)把食品安全工作納入目標考核范疇，層層落實安全監(jiān)管責任，健全食品安全協調機制，完善食品安全監(jiān)管各項工作制度，為食品安全工作深入地開展提供了有力的制度保障。
(二)繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度。加強溝通協調，加大聯合執(zhí)法力度，按環(huán)節(jié)監(jiān)管、分兵把守的原則，做到責任明確，措施具體，監(jiān)管到位，將監(jiān)管工作重心下移，加強農村市場監(jiān)督管理和綜合整治，繼續(xù)深入開展食品安全專項整治。
食品安全半年總結篇八
4月26日，歙縣雄村學校校長江立明率檢查組深入本部、各村小(教學點、幼兒園)進行安全隱患大排查，并現場召開辦公會，反饋信息，提出限期整改具體要求。
檢查組一行，先后到達賣花漁村、朱村、山下、柘林4個村小(教學點)，就校舍安全、道路交通安全、汛期防溺水安全、防電防火防雷防地質災害等方面，認真仔細進行安全隱患排查，同時檢查了教育教學、校園衛(wèi)生環(huán)境等。
特別重點細致查閱了安全教育工作檔案資料，幼兒、低年級學生接送簽名、每天10分鐘安全教育記錄、每周安全教育要點內容、食品安全教育、安全教育(森林防火安全、道路交通安全、防溺水安全教育及教育民生工程)一封信回執(zhí)、學校與村小(教學點)簽訂安全教育工作責任書、各班與學生家長簽訂防溺水安全教育承諾書等。同時，在一些重要水域，對防溺水安全警示牌進行了摸排;對各村小點(教學點)安全工作存在隱患，與雄村鎮(zhèn)黨委、政府和當地村“兩委”干部進行了匯報和溝通，以征得配合和支持。
每到一處，江立明均召開全體教師現場辦公會議，傳達縣教育局安全工作會議精神，針對各村小(教學點)實際，指出當前安全工作形勢嚴峻，要牢固樹立安全第一的意識;強調要進一步做好每天10分鐘安全教育，做到內容具體細化;要進一步落實好幼兒、低年級學生接送制度;要進一步強化用電安全、防踩踏、防溺水等安全教育，養(yǎng)成良好行為習慣;要進一步高度重視安全教育檔案資料建設，做到留有痕跡，歸類整理。希望每一位教師一定要“靜下心、沉下心”來，干好本職工作，讓上級領導滿意，社會家長放心，努力辦好人民滿意教育。
食品安全半年總結篇九
10月14日上午，我院在行政樓五層會議室召開食品衛(wèi)生安全領導小組工作會議。食品衛(wèi)生安全領導小組全體成員參加會議。會議由食品衛(wèi)生安全領導小組副組長、副院長劉志明主持會議。
會上，后勤保障處張利剛副處長宣讀了《太原工業(yè)學院秋季校園食品安全專項整治實施方案》，高鵬飛處長說明了學院開展秋季校園食品安全專項整治的`重要目的、意義和要求，并對我院后勤社會化改革的校園餐飲現狀做了整體介紹。隨后，全體成員討論通過了《太原工業(yè)學院20秋季校園食品安全專項整治實施方案》。
副院長劉志明做了總結講話，對領導小組成員提出的意見和建議表示感謝。他強調，一是思想上要高度重視，飲食衛(wèi)生涉及到14000余名在校師生的健康安全，服務只有起點，滿意沒有終點，餐飲工作做得好不好要以師生是否滿意來評判。二是工作上要精心組織，通過各種形式、載體進行宣傳，方案涉及到的各個部門要根據方案的要求，進一步細化具體操作措施，突出重點，促進工作上臺階。三是活動期間以及結束，重點要抓好整改落實，把各種意見建議進行分類整理，逐項對照整改，切實提高食品安全的管理水平，切實提升餐飲服務的質量水平。
食品安全半年總結篇十
為深入貫徹落實《食品安全法》和縣政府、市工商局的工作部署，我局認真開展了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，各項工作穩(wěn)步推進，扎實有序，初顯成效?，F將今年以來流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作情況匯報如下：
（一）、成立組織，制定方案
首先為凸顯食品安全監(jiān)管工作的重要性，我局加強了對這項工作的領導，成立了以局長為組長、其它領導班子成員為副組長、各股（室）、局、工商所主要負責人為成員的縣工商系統(tǒng)食品安全監(jiān)督管理領導小組，下設辦公室，日常工作由縣局公平交易局承擔。其次，為全力推進《食品安全法》的貫徹實施，我局年初就制定了《廬江縣工商局食品安全整頓工作實施方案》，從三個方面抓好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作；一是夯實流通環(huán)節(jié)食品安全基礎管理，緊緊抓住食品經營戶進貨查驗義務的履行，健全完善食品安全索證索票和進銷貨臺賬制度，把好流通環(huán)節(jié)源頭關；二是加大食品安全專項執(zhí)法檢查力度；三是嚴格食品經營主體市場準入，依法查處無證、無照經營和超范圍經營食品及食品添加劑的行為。
（二）、實行網格化監(jiān)管，落實包保責任制
全縣九個工商所根據實際情況，將整個轄區(qū)劃分為33個監(jiān)管網格，每個網格由專人負責，實行全面包保；同時為解決人員不足的矛盾，在每個網格上設置了ab崗，互為補充，消滅監(jiān)管盲區(qū)。
（三）、加強培訓，夯實基礎
《食品安全法》實施前后，我局先后舉辦了三次股所長和業(yè)務骨干培訓會，全面系統(tǒng)地學習了《食品安全法》。利用我局網站設立法律法規(guī)及學習園地專欄，宣傳《食品安全法》，開設消費視點欄，傳授食品安全知識，切實提高群眾的食品安全意識和自我保護能力。
（四）、嚴把市場主體關，規(guī)范發(fā)放許可證
我局在履行食品生產、經營、餐飲營業(yè)執(zhí)照登記職能的同時，根據《食品安全法》對職能的調整，開展了食品流通許可工作，到目前為止，共受理許可申請780份，發(fā)放《食品流通許可證明》598份。
（五）、督促經營者開展自律，提高食品安全防范能力
工商所認真落實網格化監(jiān)管責任，網格化監(jiān)管包保責任人每月二次對各自網格區(qū)域內的食品經營戶進行定期巡查，幫助、指導、督促經營戶履行進貨查驗、記錄和不合格食品退市責任，并與經營戶簽訂食品安全責任書，督促經營戶進行自律管理，嚴格履行食品安全第一責任人的義務，防止食品安全事故的發(fā)生?？h局結合節(jié)日檢查已組織了3次明查暗訪和2次全面清查，對發(fā)現的問題進行了及時整改。
（六）、加強食品質量監(jiān)督，確保市場秩序穩(wěn)定
為保障消費者的身體健康與生命安全，我局加強了對食品經營的質量監(jiān)管，采取的主要方法：一是通過日常巡查和專項檢查，查繳以感觀能發(fā)現的“三無”、過期、變質食品；二是開展抽樣檢測；今年以來，我局共抽樣檢測食品19組，其中不合格為7組，已分別作了退市和沒收，共沒收不合格食品2100公斤。
（七）、積極開展專項整治活動
1、結合元旦、春節(jié)、五一、端午、等節(jié)日市場開展專項整治活動。對商場、超市、集貿市場、車站的經營戶，城鄉(xiāng)結合部的小攤點、小賣店和流動商販、小作坊等，進行了多次專項執(zhí)法檢查；嚴厲打擊無證無照經營、摻雜使假、以假充真、以次充好的假冒偽劣商品等違法行為。同時，按照上級服務上海世博會及20xx年廣州亞運會的總體部署，加強上海世博會和廣州亞運會期間流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，完善食品安全預警防范和應急處置機制，切實維護世博會和廣州亞運會期間流通環(huán)節(jié)食品市場秩序。
（八）、加大案件查處力度，嚴厲打擊食品違法行為
今年以來，我局加大了對食品經營中違法行為的查處力度，對照《食品安全法》的要求，從經營者自律、食品質量、包裝、商標廣告、標識、“三無”過期變質等方面，及時從重打擊違法經營行為。至目前止，全縣工商系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員7500人次，檢查經營戶8900余戶次，取締無照經營15戶，全縣食品類案件已立案78件，已結案41件，案值5.41萬元，罰沒款4.68萬元，查獲過期變質兒童食品、奶制品、飲料、白酒等食品1036公斤，貨值2.17萬元。調處食品類消費糾紛25起。
（九）、積極開展探索，創(chuàng)新源頭管理
抓好源頭管理，是確保食品安全的關鍵。當前流通領域食品的主要源頭為食品批發(fā)戶、食品配送戶、超市、食品總經銷和總代理，抓好了這些環(huán)節(jié)的管理，基本上就能保障上市食品的安全。為做好這件工作，我局出臺了《廬江縣工商局食品配送管理暫行辦法》，規(guī)范了對食品配送的管理，要求凡屬食品批發(fā)戶、食品配送戶、超市、食品總經銷和總代理做到“三備案兩統(tǒng)一三落實”。“三備案”即：經營主體信息、經營主要品種、送貨車需到我局辦理備案登記手續(xù)；“兩統(tǒng)一”即：使用全省統(tǒng)一制式的“三聯單”作為臺賬，從事食品配送的車輛申請領取由我局統(tǒng)一制作的“食品送貨車”標志，貼于車的前檔風玻璃一側便于識別；“三落實”即：食品經營者均要嚴格落實進貨查驗制度、進（銷）貨記錄制度、不合格食品退市制度。到目前為止，全縣已辦理備案登記161戶，其中食品送貨車備案登記115臺。
（一）、強化監(jiān)督檢查，規(guī)范經營行為。以日常巡查、節(jié)日專項檢查、重點商品專項整治、12315申訴舉報核查為抓手，加大監(jiān)督檢查的力度與密度，及時發(fā)現、有效指導、有力制止不合格食品和不規(guī)范的經營行為，維護食品市場秩序。
（二）、加大查處力度，保障食品安全。繼續(xù)加大對食品流通環(huán)節(jié)中違章違法行為的查處力度，有力地懲誡不法分子，并加大宣傳力度，形成震攝力，教育、引導廣大經營者守法經營。
（三）、加強協調配合，形成監(jiān)管合力。在縣政府的統(tǒng)一領導下，加強與相關職能部門的溝通與協調，及時通報信息，必要時實施綜合執(zhí)法，優(yōu)勢互補，整合資源，凝成合力，提高執(zhí)法效能。
食品安全半年總結篇十一
20xx年，在區(qū)委、區(qū)政府的正確領導下，在市食藥監(jiān)局的精心指導下，我局強力推進區(qū)食藥監(jiān)管體制改革，以日常監(jiān)管為重點，扎實開展各項食品藥品安全專項整治，高效有序地推進了我區(qū)食品藥品安全工作，確保了本年度食品藥品安全“零”事故，得到了社會認可，民意測評成績不斷攀升，第三季度民意測評榮獲全區(qū)職能部門第一名?，F將工作總結如下：
一、工作開展情況。
(一)完善機制，落實全覆蓋的責任體系。
1、積極推進機構改革。按照省、市機構改革工作要求，我區(qū)迅速召開了全區(qū)食藥監(jiān)管體制改革工作專題調度會，研究部署食品藥品監(jiān)管體制改革過渡期間工作的有關問題。機構編制“三定”文件已完善修訂，人員配備到位到崗。從今年10月份開始，我局已全面開展行政許可、窗口受理備案、日常監(jiān)管、投訴舉報等工作，實現了職能全面接交、人員迅速集結，機構改革過渡期間平穩(wěn)、高效、有序，受到市政府和市食藥監(jiān)局的表揚。
2、層層落實監(jiān)管責任。一是全面簽定目標責任書，年初，全區(qū)食安委成員單位和各街道(鎮(zhèn))簽訂了《食品安全管理工作目標責任書》，分解目標，落實責任;二是精密編織三級監(jiān)管網。完善區(qū)、街、社區(qū)(村)三級監(jiān)管網絡，確保食品藥品安全監(jiān)管工作有專人。三是嚴格考核注重績效。由區(qū)食安辦牽頭組織，對成員單位和各街道(鎮(zhèn))實行嚴格考核，注重績效。
3、強化風險防控。本著“預防為主”的原則，我區(qū)積極開展食品藥品安全檢驗檢測。截止目前已完成檢驗檢測6417批次，合格6292批次，合格率98.05%。其中定量1537批次，占完成任務的102.47%，合格率93.69%。定性5050批次，合格率96.08%。同時，并每月及時在政府網站發(fā)布50個以上批次的檢測結果，及時溫馨提示轄區(qū)內廣大居民消費者。充分運用好檢測結果，將其作為風險等級管理，“黑名單”制度的有力依據。
4、科學完善應急機制。進一步完善了食品安全事故應急處置預案，健全了統(tǒng)一指揮、處置高效的應對機制。嚴格了應急值班制度，實行365日晝夜值班，落實帶班領導和工作人員24小時值班制度，確保安全應急不留空檔。規(guī)范了安全事件信息發(fā)布制度。確保本年度全區(qū)食品藥品安全事故“零發(fā)生”。
(二)創(chuàng)新舉措，著力抓好培訓和宣傳。
一是抓主體培訓，強化主體責任，提高監(jiān)管能力。針對我區(qū)食品藥品安全監(jiān)管工作點多面廣、任務量大的實際情況。今年組織了全區(qū)街道、社區(qū)專干、協管員、信息員約200人，進行培訓考核。同時組織了430家醫(yī)療機構舉辦了“20xx年全國安全用藥月宣傳暨醫(yī)療機構培訓會”，增強了從業(yè)人員安全意識，強化了企業(yè)主體責任。二是抓主題宣傳擴大影響。利用重要活動，突出食品安全宣傳主題，不斷擴大食品安全工作的影響。6月16日，開展了以“尚德守法，全面提升食品安全法制水平”為主題的食品安全宣傳周活動。5月11日，我局開展了以“關注食品安全、享受健康生活”為主題的食品安全知識講座，約300名離退休老干部參加，反響良好。12月4日，我局在侯家塘紅旗法制廣場舉行“12.4國家憲法日暨食品安全宣傳日活動”等。同時，利用重大時節(jié)開展各類主題宣傳活動，如“3.15消費者權益日”、“3.31全國投訴舉報宣傳日”和“10月1日《新食品安全法》生效日”等，不斷擴大食品安全工作的影響。今年，全區(qū)共開展食品安全宣傳咨詢活動48次，媒體播放宣傳報道9篇，向市、區(qū)報道信息73條。
(三)鐵腕整治，筑牢安全屏障。
今年已開展兩節(jié)兩會、高橋和紅星市場食品安全專項整治、“四小”整規(guī)專項整治、春季學校(幼兒園)食堂及校園周邊、農產品質量安全行、“三考”期間食品安全監(jiān)管以及中藥材、中藥飲片、醫(yī)療器械等近50項食品藥品安全專項整治。
1、重點開展“四小”整規(guī)專項整治。
按照要求，我區(qū)于4月28日召開了“四小”整規(guī)專項行動動員大會。會后各街道(鎮(zhèn))召開街道(鎮(zhèn))和社區(qū)(村)食品專干培訓會，明確了排查方法與措施。同時加強對街道(鎮(zhèn))的現場抽查督導工作，協助長沙市食品檢驗檢測中心抽樣檢驗，對產品檢驗不合格的“四小”門店進行嚴厲查處。據統(tǒng)計，4月-8月底，共檢查食品生產加工小作坊45家，其中責令整頓規(guī)范小作坊25家，勸離5家，取締小作坊8家，提交承諾書25份，小作坊建檔25家;檢查小餐飲店許可建檔共計1993戶，其它小型餐飲許可1697家，共出動執(zhí)法人員334人，執(zhí)法車輛182臺;區(qū)工商分局共檢查小食品經營店2435戶，清理規(guī)范小食品經營店1459戶，查處開展監(jiān)督抽檢食品69批次，抽檢合格66批次，抽檢不合格3批次，查扣問題食品39公斤;檢查78家單體藥店，發(fā)現1家藥店無證，已經責令關停;檢查小診所135家次，責令整改5家。
在春季、秋季入學及相關重點時段，我區(qū)開展了校園食品安全專項督查，切實實現對學校食品安全隱患的“零容忍”。今年，已對區(qū)內所有的幼兒園、中小學、大中院校開展了兩輪次以上的督查，共檢查學校(含托幼機構)食堂199家，其中大中專院校13所，中小學60家，托幼機構126家，學校內超市36家，校園周邊食雜店37家。今年10月份在我局新組建之初，開展了冬季食品安全專項整治，對全區(qū)校園及周邊重點開展食品安全風險排查，確保廣大師生飲食安全。
3、加強高橋、紅星兩大市場及紅星冷庫重點區(qū)域專項整治。
為進一步加強紅星、高橋市場及紅星冷庫食品監(jiān)管力度，加強了對該區(qū)域的人員配備。除了增強日常巡查的頻次和力度外，為確保節(jié)日特殊時期的食品安全，我局聯合相關街道對高橋、紅星市場開展為期1個月(1月15日至2月15日)的食品安全專項整治。整治期間，共出動執(zhí)法人員424人次，檢查食品經營戶4581家。對高橋商貿城7家問題較為突出的臘制品經營戶進行了查處，查獲問題臘制品9905.2斤。這次專項整治震懾了經營者違法違規(guī)行為，切實維護食品市場消費秩序，得到了長沙晚報等媒體正面報道。
4、全面開展中藥材、中藥飲片專項整治。
我區(qū)現有135家單體藥店(含跳馬鎮(zhèn))、縣級以下醫(yī)療機構431家醫(yī)療機構(其中社區(qū)衛(wèi)生服務機構69家、診所173家、門診127家、村衛(wèi)生室27家、二級以下醫(yī)療機構35家)。在明確事權后，我局克服人少事多的困難，將全區(qū)13個街道(鎮(zhèn))分成2組，組織開展專項檢查工作。今年檢查整治一級醫(yī)院、門診部(診所)、社區(qū)衛(wèi)生服務中心(站)、村衛(wèi)生室等共計432家、單體藥店105家，現場責令存在問題的8家醫(yī)療機構進行整改到位，通過檢查，規(guī)范了藥店、醫(yī)療機構的藥品經營使用行為。
5、逐步開展醫(yī)療器械專項整治。
一是根據市局要求開展“裝飾性彩色平光隱形眼鏡(美瞳)經營門店專項整治行動，共檢查16家次;二是開展避孕套質量安全管理專項整治行動，共檢查門店21家次;并由我局牽頭、街道配合開展了檢查，共出動執(zhí)法人員210人次，檢查單位102家，對存在問題的27家單位下達了責令整改通知書;三是開展“體外診斷試劑”專項整治行動，共檢查18家。
6、全面開展“四查”整規(guī)專項整治。
按照要求，今年我局積極穩(wěn)妥開展了“四查行動”。逐步建立與完善了食品、藥品、保健食品、化妝品、醫(yī)療器械的基礎數據庫，目前已檢查餐飲門店999家、藥店53家、診所206家，食品加工小作坊88家，食品流通店1160家，化妝品經營主體17家;醫(yī)療器械經營主體19家。今年在市局的指導下，結合實際，我區(qū)保健食品、化妝品的企業(yè)重點分布在高橋大市場，其中化妝品批發(fā)企業(yè)135家，連鎖美容美發(fā)機構98家，單體美容美發(fā)門店231家，連鎖專賣專營店22家，單體專賣專營店40家，共計526家;保健食品批發(fā)企業(yè)76家，經營保健食品的單體藥店(不含連鎖)116家，保健食品經營企業(yè)40(另有30家企業(yè)經核實原址已不經營)，共計226家。
7、大力開展冬季食品安全專項整治。
為進一步增強市民的食品安全法律意識和自我保護能力，進一步掌握區(qū)內食品及相關產品的生產經營狀況，重點開展食品安全風險排查，加強食品安全風險全面監(jiān)控，開展重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點時段食品安全隱患整改，為我區(qū)食品安全奠定堅實的基礎。20xx年10月11日開始，依據“預防為主、風險管理、全程控制、社會共治”的原則，我區(qū)在全區(qū)范圍內開展冬季“食品安全知識大宣傳、安全風險大排查、安全隱患大整治”的食品安全專項整治。目前，各街道(鎮(zhèn))正在對轄區(qū)內食品經營戶進行一次全面摸底和排查;同時開展食品安全風險分級，進行分級監(jiān)控。
(四)暢通渠道，健全快速協同處理機制。
一是健全投訴舉報機制，暢通公眾舉報渠道，落實有獎舉報制度，推動食品安全社會共治。在各社區(qū)宣傳櫥窗公示24小時投訴舉報熱線，拓展社會監(jiān)督和群防群控途徑。共受理消費者投訴舉報共計260起，其中直接投訴171起、上級交辦函51起、12345市民信箱36起、區(qū)長信箱2起，處理率100%，兌現獎勵4000元。對已核實違法行為采取了相應處罰，并督促相關單位回訪復查，確保執(zhí)法效果常態(tài)化。
二是強化案件查處力度。1-10月份，共完成行政案件73件，罰32.01萬元，向公安部門移送案件2件。區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局新組建后率先在全市內五區(qū)開展了行政處罰辦案工作。
三是做好藥(械)不良反應監(jiān)測工作。今年以來，我局加強了對轄區(qū)各類醫(yī)務人員的藥(械)不良反應相關知識培訓。截止11月27日，我區(qū)共報告396例藥品不良反應報告，其中一般報告68例，新的嚴重報告7例，嚴重報告30例，醫(yī)療器械不良事件報告77例，其中iii類醫(yī)療器械47例，嚴重報告34例，報告及時反應迅速，超額完成市局分配的年度任務。
四是積極回應“民意快線”反映問題。全年共接到“民意快線”群眾反映問題3批次50件，做到了領導重視、快速整改、及時回應，群眾的滿意度不斷提升。第三季度民意測評，我局榮獲區(qū)職能部門滿意度第一名的佳績。
(五)規(guī)范管理，實施全程監(jiān)管精心打造豆制品放心工程。
為保證市民能吃上放心豆制品，全力推進豆制品集中加工基地建設。一是全面調查摸清底數。對區(qū)內原32家豆制品作坊進行復查，對現存的20家作坊加強了政策宣傳和引導，并對不符合要求的4家作坊進行了打擊取締，二是借助市場集中招商。組織有意向的作坊業(yè)主到基地進行實地觀摩，采取以會代訓形式進行了相關政策和知識的培訓，共發(fā)放宣傳手冊和資料5000余份。最后，確定了符合條件的21家作坊及時集中入園嚴把“入園關”。三是切實規(guī)范生產經營行為，確保豆制品質量安全。加大了日常監(jiān)督管理，結合食品安全專項整治、節(jié)假日重點時節(jié)開展檢查，促使基地改善其生產環(huán)境，真正讓基地和作坊業(yè)主承擔起食品安全主體責任嚴把“責任關”。四是強化檢測，全程監(jiān)管。我們采取政府購買服務的方式，委托中檢集團進行全方位、全過程抽檢，以先緊后松、按期推進的形式抽檢，并將檢測結果在政府網站、基地宣傳欄、豆制品基地微信群上公示。今年共出資2萬余元開展了40個批次的檢測，合格率均為100%，通過強化檢驗檢測，使豆制品安全風險得到有效防控嚴把“質量關”。目前，基地還有21家作坊集中生產加工，每天使用黃豆5000公斤。
二、明年工作重點。
20xx年，我局將緊密圍繞創(chuàng)建國家食品安全城市，以增強監(jiān)管能力、完善監(jiān)管體系，建立科學監(jiān)管制度為核心，全面開展區(qū)食品藥品監(jiān)管工作。主要想法是：
一是科學監(jiān)管，夯實基層基礎。結合我區(qū)食品藥品安全監(jiān)管的現狀，將進一步抓好我區(qū)食品藥品監(jiān)督體制改革工作，充分發(fā)揮監(jiān)管隊伍的作用，強化業(yè)務學習和培訓，增強食品藥品應急管理能力、開展各類專項督查，提高隊伍的監(jiān)管能力，重點明確落實食品安全屬地責任、市場企事業(yè)主體責任、政府職能部門監(jiān)管責任，充分發(fā)揮食品行業(yè)協會，消費者協會和組織的監(jiān)管作用，建立有效的投訴舉報制度，推進食品安全社會共治，夯實基層監(jiān)管力量，確保監(jiān)管全面覆蓋，消除監(jiān)管盲區(qū);建立科學的食品藥品安全績效考評制度，確保責任落實。
二是加強日常監(jiān)管，強化專項整治。在立足重點環(huán)節(jié)日常監(jiān)管的基礎上，繼續(xù)抓好重點領域、重點時段的專項整治，并結合我區(qū)實際，積極探索高橋、紅星兩大市場的食品安全有效監(jiān)管，切實加大小作坊“小、遠、散、臟”的專項治理，協調相關執(zhí)法部門從嚴、從重執(zhí)法，真正起到“殺一儆百”“以儆效尤”的震攝作用。
總之，食品藥品安全工作責任重大、任重道遠，我們將全面整合區(qū)內食品安全監(jiān)管職能，落實安全監(jiān)管責任，提高安全監(jiān)管水平，增強市民安全消費意識，有效保障全區(qū)食品藥品安全，為打造長沙市成為食品安全示范城市作出新貢獻。
食品安全半年總結篇十二
近年來,食品安全問題引起了世界范圍內的普遍關注,成為各國政府和消費者談論的焦點。食品安全關系到人民群眾的健康乃至生命,關系到我國經濟的良性發(fā)展和政治的穩(wěn)定。今天本站小編給大家整理了食品安全上半年總結，希望對大家有所幫助。
為有效防范夏秋季節(jié)食品安全重大事故的發(fā)生，切實保障人民群眾飲食安全和身體健康，5至10月份，我區(qū)結合實際，集中開展了夏秋季食品安全檢查整治行動?，F將夏秋季食品安全工作的主要情況總結如下：
一、基本情況。
區(qū)食品藥品安全委員會對夏秋季食品安全工作非常重視，專門組織召開辦公室成員會議，分析我區(qū)食品安全狀況，結合我區(qū)實際，研究制定了。
工作方案。
進行了動員部署。工作中各部門目標明確責任清楚積極配合狠抓落實。據不完全統(tǒng)計夏秋季節(jié)共檢查初級農產品生產單位239家次(其中畜產品124家次、水產品51家次、種植產品64家次)農業(yè)投入品經營網點76家次飲用水企業(yè)9家食品經營單位512家學校、幼兒園食堂170家企業(yè)食堂198家建筑工地食堂26家餐飲配送企業(yè)3家其他類型餐飲店58家。抽檢農產品993個不合格蔬2批次菜總體合格率為99.8%;抽檢農藥、肥料、獸藥、飼料等各類農業(yè)投入品23批次合格率91.3%;生產加工環(huán)節(jié)抽樣173個批次其中合格169批次批次合格率97.7%;流通環(huán)節(jié)抽檢2312個批次不合格79批次;12個重點菜市場共檢測蔬菜29165批次合格率99.93%;區(qū)中心屠宰場共檢測生豬2937頭瘦肉精抽檢合格率100%;抽檢消毒餐具950份合格822份合格率86.5%;抽檢餐飲消費環(huán)節(jié)食品192份合格125份合格率65.1%。查處無許可證經營食品企業(yè)2家。立案43起結案68起。罰沒款40576萬元。下柜銷毀不合格食品121公斤銷毀病害豬107頭、病害內臟279.5公斤。網上發(fā)布食品安全預警公告6期。夏秋季食品安全工作取得了較好的成效。
二、主要特點。
(一)思想重視，加強領導。
為更好地貫徹落實夏秋季食品安全工作的要求，扎扎實實地做好食品安全工作，各級領導都非常重視，區(qū)食品藥品安全委員會辦公室專門組織成員單位的負責人員召開會議，及時進行動員部署。各級領導思想認識統(tǒng)一，加強對工作的組織領導。各職能部門和街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))根據夏秋季節(jié)特點，周密計劃，精心組織，密切配合，確保了工作取得好的成效。
(二)責任明確，工作扎實。
為了使各部門密切配合，共同推動夏秋季食品安全工作，嚴格落實責任制，明確了各部門職責，并認真抓好落實。
1、區(qū)農林部門以初級農產品生產者、農業(yè)投入品經營者為重點檢查對象，以農、水產品生產環(huán)節(jié)中的各類投入品與生產檔案為重點檢查內容，開展了“綠劍”夏季集中執(zhí)法行動，對農資經營網點、種養(yǎng)殖基地等進行檢查;加強對農、水、畜、禽產品監(jiān)測;加強了對農藥、肥料、獸藥、激素等農業(yè)投入品的監(jiān)管。組織開展了以農業(yè)投入品的安全使用、農產品安全生產技術等為主要內容的農產品質量安全相關培訓。
為切實加強食品安全工作，認真貫徹落實國務院和省政府《關于進一步加強食品安全工作的實施意見》及市、區(qū)政府相關文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點和中心任務，作為事關廣大人民群眾的根本利益、事關人民群眾的身體健康和生命安全、事關黨和政府形象的大事來抓。一年來，在區(qū)委、區(qū)政府和市商務局的正確領導下，在區(qū)食品安全委員會的具體指導下，在各有關部門的大力支持配合下，我局全面動員，統(tǒng)一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開展食品安全監(jiān)督管理和服務工作，經過艱苦努力，取得了一定的成績。現將我局食品安全工作情況總結匯報如下：
一、加強生豬定點屠宰工作的監(jiān)管力度。
為了加強對生豬定點屠宰工作的監(jiān)管，我們商務局委托縣公安局稅偵大隊執(zhí)法，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內的檢驗、衛(wèi)生消毒、運輸等設施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規(guī)范屠宰企業(yè)的經營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統(tǒng)一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環(huán)節(jié)以制度形式進行程序監(jiān)控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產地和數量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質肉、放心肉、平價肉。
(一)強化組織領導，明確責任。
我局依照《商務部辦公廳關于嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區(qū)食品安全委員會辦公室關于印發(fā)xx區(qū)“瘦肉精”專項整治工作實施方案的通知》等文件精神要求。為切實做好我區(qū)生豬定點屠宰廠專項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、商務局市場股人員為成員的專項整治工作領導小組，明確指導思想、工作職責、整治內容、整治目標等，確保整治工作有序開展。同時組織生豬定點屠宰企業(yè)負責人召開肉食品安全工作會議，認真學習《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務部、省商務廳和市局相關文件精神，進一步提高生豬定點屠宰企業(yè)負責人的社會責任感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平，有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。
(二)強化生豬定點屠宰監(jiān)管確保肉品質量安全。
我局制定了《xx市xx區(qū)商務局201x年食品安全。
工作計劃。
》就我區(qū)2家定點屠宰廠的各項工作進行了具體部署，以加強對生豬定點屠宰活動的監(jiān)督管理，為了有效預防、及時控制和減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，制定了《xx市xx區(qū)商務局重大食品安全。
應急預案。
》。完成了“xx市xx區(qū)九隆生豬定點屠宰廠”“xx市xx區(qū)盛泰生豬定點屠宰廠”的技術改造項目，兩家屠宰廠(場)根據各自具體情況，分別按以下內容進行改造：(一)改造屠宰間、待宰間和急宰間等;(二)屠宰車間地面硬化，墻面彩鋼貼面;(三)人員及肉品出入口與運送活畜出入口分開設立，活畜出入口設置消毒池;(四)建造清洗池、放血平臺、燙毛灶臺及內臟整理操作臺，并且池和臺表面要貼瓷磚;(五)安裝機械化或半機械化屠宰設施，包括脫毛機、提升機、吊掛軌道、燙鍋等;(六)建設無害化處理設施;(七)建設化糞池等污水處理設施。項目總投資為82.7萬元(其中：xx市xx區(qū)九隆生豬定點屠宰廠投資70.7萬元，xx市xx區(qū)盛泰生豬定點屠宰廠投資12萬元)?！皒x市xx區(qū)九隆生豬定點屠宰廠”技術改造項目已通過甘肅省商務廳的評審驗收。目前，兩家屠宰廠已全部完成技術改造投入生產。截止10月底，屠宰生豬75607頭，檢出病害豬及不可食用的生豬產品379頭，全部進行了無害化處理，保障了我區(qū)肉品消費安全。另外，我區(qū)活禽屠宰市場與農貿市場、蔬菜市場、百貨市場相互混合、分布分散，不符合國家有關動物防疫、公共衛(wèi)生、城市建設、環(huán)境保護等方面的法規(guī)和政策規(guī)定和活禽經營市場開辦條件，為規(guī)范我區(qū)活禽經營市場秩序，便于市場監(jiān)管，防止高致病性禽流感通過市場環(huán)節(jié)傳播，保障人民群眾生命財產安全，向市商務局申報了活禽屠宰市場建設項目。
為進一步加強生豬屠宰管理，規(guī)范生豬屠宰行為。一是督促和指導生豬定點屠宰企業(yè)進一步健全完善和實施生豬進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無害化處理等各項。
規(guī)章制度。
;二是要求企業(yè)嚴格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術要求進行屠宰，對經檢驗檢疫合格的生豬在出廠前做好相關記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經檢驗檢驗不合格的生豬產品及時進行無害化處理，禁止流入市場銷售。
(三)強化規(guī)范屠宰，突出重點，嚴格檢查。
在專項整治中，按照工作職責認真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，對轄區(qū)內兩家生豬定點屠宰廠重點檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實情況、臺賬登記情況、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情況等。嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生豬定點屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經營秩序的行為。通過抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場;對檢查發(fā)現的問題及時向企業(yè)提出了整改意見，并下發(fā)了整改通知，對企業(yè)整改落實情況進行跟蹤檢查。重點檢查城鄉(xiāng)結合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區(qū)，在xx區(qū)巉口鎮(zhèn)檢查發(fā)現有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經過進一步的調查發(fā)現這兩家人從事私屠濫宰活動，我局當即派出四名工作人員對其實行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點。
(四)廣泛開展宣傳，營造良好氛圍。在活動開展以來，充分利用信息報送、網絡發(fā)布等方式，進行廣泛宣傳。采用電子顯示屏宣傳活動標語和發(fā)放宣傳資料、現場咨詢等方式，組織開展了以“嚴禁私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動周宣傳活動。此次專項活動共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區(qū)生豬定點屠宰廠的一封信》，發(fā)放各種宣傳資料500份。
二、開展餐飲服務業(yè)的創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動。
按照省商務廳《關于以服務全省大型節(jié)會活動為主線，進一步推進餐飲服務業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動的實施意見》(甘商務服管發(fā)〔201x〕215號)及《xx市商務局開展全市餐飲服務業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動實施方案》(定市商務發(fā)[201x]65號)，結合我區(qū)餐飲服務業(yè)實際，就深入推進全區(qū)餐飲服務業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動，成立了領導小組，制定了實施方案。并組織對全區(qū)的餐飲業(yè)、住宿業(yè)等服務業(yè)進行了調查摸底，現全區(qū)有酒樓、飯莊、餐館、食府、餐飲店鋪80家，酒店、賓館、飯店、招待所109家。在現有的餐飲業(yè)、住宿業(yè)開展創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動，以“為民服務創(chuàng)先爭優(yōu)”為主題，以“三亮三比三爭創(chuàng)”為載體，大力開展創(chuàng)建綠色飯店和節(jié)能降耗活動。在餐飲服務業(yè)全力抓好精品隴菜工程。開展打擊濫用食品添加劑專項行動。結合全區(qū)創(chuàng)先爭優(yōu)“四推進五爭先”主題實踐活動，充分發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，深入推進餐飲服務業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)“窗口服務月”活動。主要開展爭創(chuàng)餐飲服務業(yè)先鋒活動，爭創(chuàng)黨員服務先鋒活動，在全區(qū)餐飲服務企業(yè)發(fā)起誠信經營、優(yōu)質服務倡議等活動。全面提升餐飲服務業(yè)窗口單位服務質量和服務水平，讓群眾切身感受到創(chuàng)先爭優(yōu)活動帶來的新變化，真正得到實惠好處。今年甘肅省舉辦精品隴菜認定會我區(qū)上報了“鳳城大酒店”6個特色菜(古洲酸辣燴魷魚、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排、小炒皇、鍋仔酸菜洋芋、隴原黃燜雞)參會，為創(chuàng)建精品隴菜品牌店，為促進餐飲業(yè)做大做強上水平奠定基礎。根據《關于公布精品隴菜認定結果的通知》(甘商務服管發(fā)〔201x〕297號)經省發(fā)展精品隴菜領導小組辦公室研究，并根據評委現場打分情況，我區(qū)上報了“鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚”、“鳳城土燜羊肉”、“鳳城太子羊排”、“鍋仔酸菜洋芋”4個菜品認定為精品隴菜。
三、加強酒類市場工作的監(jiān)管力度。
201x年，我局酒類商品市場管理工作認真貫徹落實省、市酒類商品管理局和區(qū)委、區(qū)政府工作會議精神，以貫徹依法治國基本方略，提高依法行政水平為基本原則，按照“整頓、規(guī)范、穩(wěn)定、提高”的方針，以整頓酒類市場為重點，嚴把市場準入關，狠抓《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理條例》的貫徹落實，打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法活動，建立統(tǒng)一、開放、競爭、有序的酒類商品市場為目標，真抓實干，創(chuàng)新務實，推動了全區(qū)酒類商品管理工作的全面進展。
(一)做好酒類商品批許發(fā)可證的核發(fā)工作。
為規(guī)范我區(qū)酒類行業(yè)的經營主體資格，維護酒類市場的正常秩序，根據商務部《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理條例》的規(guī)定，認真做好酒類批發(fā)許可證的核發(fā)工作。目前我區(qū)共有酒類批發(fā)企業(yè)57家，其中201x年度新辦批發(fā)許可證3家，換證5家。
通過換辦證進一步加強對酒類經營企業(yè)主體資格、經營范圍、經營條件和經營地址等的清理工作，依法查處無證照生產經營行為。對于證照不符者，要求其辦理換證手續(xù);對已停止批發(fā)業(yè)務企業(yè)的酒類批發(fā)許可證予以注銷;對酒管局辦理的證件，進行年檢，確保證件登記內容與實際情況相符，決不允許使用過期證件。逐步建立健全全區(qū)酒類生產、經營企業(yè)基本情況檔案。
(二)嚴格執(zhí)法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執(zhí)行情況為重點。
今年我局已向酒類批發(fā)戶發(fā)放隨附單186本，向城區(qū)酒類營銷者發(fā)放不向未成年人銷售酒類商品警示標志501份。通過對其執(zhí)行情況進行檢查發(fā)現，主要存在以下問題：
一是對隨附單填寫不規(guī)范。在檢查中往往看到有相當一部分經營者隨附單填寫內容不全，或不填備案登記號或未加蓋企業(yè)有效印章。
二是對不向未成年人銷售酒類商品警示標志的警示作用認識不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經營者找種種理由不將標志張貼到醒目位置，致使標志的警示作用難以充分發(fā)揮。
針對出現的問題，我們積極應對，對隨附單的填寫進行現場指導，加強對《隨附單》的宣傳力度，對相關經營者進行培訓，保證《隨附單》制度深入實施;同時運用教育、督促、處罰等手段，教育經營者自覺執(zhí)行不向未成年人售酒的規(guī)定，嚴肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標志。
(三)積極做好酒類零售備案登記工作。
為更好整頓、規(guī)范酒類市場，按照市酒管局的安排，對酒類零售商進行調查摸底，已發(fā)放了《關于在全區(qū)實行酒類商品流通零售備案登記管理的通知》501份，現已辦理登記證501份。
(四)加強市場監(jiān)管。
在酒類市場整頓中，共檢查酒類商品經營戶1186戶(次)，超市5家，酒類批發(fā)戶65家，查封過期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，規(guī)范無證批發(fā)戶2戶，責令停業(yè)整改。
四、存在的主要問題。
一是執(zhí)法管理力量薄弱，執(zhí)法隊伍有待于加強。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的區(qū)商務部門因人員編制有限，持有商務執(zhí)法證人員不足，一人身兼多項工作，監(jiān)管力度有限。
二是生豬定點屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。
三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作全面展開難度較大，特別是邊遠農村地區(qū)。其人口稀散，實施定點屠宰后，成本提高，肉品價格上揚，老百姓難以接受。
五、201x年工作打算。
(一)生豬定點屠宰工作。
針對存在的問題，我們將切實按照商務部和省商務廳“進一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，確保肉品質量安全”的指示精神和要求，進一步加強生豬定點屠宰管理工作，扎實推進定點屠宰向縱深發(fā)展，建立長效監(jiān)管機制，進一步保障肉品質量安全。
一是加強定點屠宰規(guī)劃管理，加快機械化屠宰進程。進一步提升改造機械化屠宰，逐步淘汰和關閉落后的手工操作，實行規(guī)模化經營，規(guī)范化發(fā)展。
二是加大聯合執(zhí)法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。加強與各部門合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強化日常監(jiān)管，開展定期不定期的聯合檢查活動，從嚴查處不法行為。建立多部門豬肉質量安全監(jiān)管工作協調機制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長效監(jiān)管機制，確保不出現生豬肉食品安全事件發(fā)生。
三是全面推行肉品品質強制檢驗制度和專業(yè)技術人員持證上崗制度。督促和指導生豬定點屠宰場肉品品質檢驗人員學習檢驗業(yè)務知識，提高檢驗人員檢驗能力。
四是完善制度，建立長效監(jiān)管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內部管理各項制度，嚴格屠宰廠設立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。
五是穩(wěn)步推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作，充分利用萬村千鄉(xiāng)、農家超市等網絡，搞好放心肉品配送。
(二)酒類市場管理工作，切實履行酒類市場打假職能。
一是強化輿論宣傳。進一步強化對《條例》、《辦法》及酒類商品知識的宣傳咨詢活動，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護意識，增強酒類產銷企業(yè)依法生產經營的意識，提高消費者自我維權的能力。同時和新聞媒體合作，及時通報工作進展情況，并定期公示整治結果。會同工商、質檢等部門對轄區(qū)內銷售的酒類商品進行抽樣檢驗，特別是對誠信經營者及重大違法行為、監(jiān)督監(jiān)測結果定期在新聞媒體及時予以曝光，從而形成群眾參與監(jiān)督，全社會廣泛支持的良好氛圍。
二是嚴格市場準入。要建立嚴格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購銷登記制度，嚴格執(zhí)行索證索票制度，建立進銷貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來源不清，銷售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類經銷商須從證照合法的生產、批發(fā)企業(yè)購進酒類商品，從而依法規(guī)范酒類商品經營者的經營行為，建立健全規(guī)范的酒類商品市場體系，完善酒類商品質量準入規(guī)則。
食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。201x年，縣食品安全協調委員會的領導下，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，認真組織學習《國務院關于加強食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹落實《食品安全法》，將食品安全工作列入黨委、政府的議事日程，統(tǒng)籌安排、周密部署，制定了食品安全工作要點，健全了食品安全工作機構，落實了專門人員，擬定了工作措施，安排了工作經費，強化了工作保障，積極配合縣級相關部門加大食品安全工作力度，扎實開展食品安全監(jiān)管工作，確保了全鎮(zhèn)無食品安全事故發(fā)生，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為，食品安全監(jiān)管工作進入規(guī)范化、常態(tài)化，食品安全形勢根本好轉。
一、加強組織領導，健全工作機構。
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項工作納入黨委、政府重要議事日程。根據人員變化情況，及時調整充實了食品安全領導機構和工作機構，建立了以雷平鎮(zhèn)長為組長，黨委委員鄒學忠為副組長，黨政辦、財政所、農技站、工商所、派出所、醫(yī)院、獸醫(yī)站等部門負責人為成員的食品安全工作領導小組，領導小組下設辦公室，鄒學忠兼任辦公室主任，辦公室配備了2名兼職人員。各村(社區(qū))設置食品安全協管員1名，村(居)民小組設置食品安全信息員1名。制定了鎮(zhèn)食品安全領導小組工作制度，食品安全辦理辦公室工作制度，工作人員工作制度，村(社區(qū))協管員工作制度,村(居)民小組信息員工作制度，加強食品安全監(jiān)管制度化建設。擬定了《周坡鎮(zhèn)201x食品安全工作要點》、《周坡鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》，層層簽訂了《周坡鎮(zhèn)201x年度食品安全目標管理。
責任書。
》，加強食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設。
二、監(jiān)管群體性聚餐，確保聚餐安全。
制定《周坡鎮(zhèn)農村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》，明確農村群體性聚餐的監(jiān)管主體、責任主體。建立和完善農村群體性聚餐備案制度，健全農村廚師健康檔案和培訓檔案，堅持健康證、培訓合格“雙證”齊全、持證上崗。實行農村群體性聚餐申報登記制度，轄區(qū)內凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要進行申報和登記。強化農村群體性聚餐現場指導，每一次農村群體性聚餐，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協同衛(wèi)生院負責公共衛(wèi)生的醫(yī)務人員、村(社區(qū))協管員、村(居)民小組信息員到現場檢查指導，確保安全和得到現場指導檢查組的批準同意后才能舉辦。201x年，轄區(qū)舉辦農村群體性聚餐131次，現場指導、檢查、監(jiān)管131次，實現了指導、檢查、監(jiān)管的全覆蓋，確保了農村群體性聚餐的安全。
三、加強協調配合，搞好綜合監(jiān)管。
積極協調農業(yè)技術服務部門，加強農資市場的監(jiān)管，重點整治農藥、獸藥、魚藥市場，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進入市場。協調教育衛(wèi)生部門，加強轄區(qū)學校食堂，企業(yè)食堂，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管，確保食堂食品安全。協調畜牧部門，加強生豬屠宰點、肉食品市場、病死豬無害化處理等方面的監(jiān)管，確保畜產品安全。協助縣食品藥品監(jiān)督管理局，加強食品作坊、小食店、小餐飲、小攤販的日常巡邏檢查，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。積極開展“問題奶粉”、“地溝油”、“瘦肉精”、“非法添加”等專項整治，嚴厲打擊嚴重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為。開展元旦、春節(jié)、五一、端午、中秋、國慶專項檢查、確保節(jié)假日期間的食品安全。
四、開展專項整治、建立長效機制。
周坡鎮(zhèn)是周坡片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心，食品生產經營面多量廣，安全監(jiān)管難度較大。按照縣食安委的統(tǒng)一部署，我鎮(zhèn)重點開展了打擊食品非法添加行為、農村群體性就餐、學校幼兒園食堂、小賣部食品安全、地溝油、病死豬等專項整治。在專項整治活動中，匯同公安、工商、醫(yī)院、畜牧等部門，重點檢查整治了食品生產經營企業(yè)非法添加、農村群體性就餐、學校幼兒園、小賣部、食堂公共食品安全、地溝油、經營病死牲畜等食品安全違法行為。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件，成功繳獲了一起販運病死豬的案件，沒收和無害化處理病死豬18頭。檢查督促整改了農村群體性就餐、學校幼兒園食堂、小賣部食品安全中成在的問題。針對這些問題制定了一系列的安全監(jiān)管措施，逐步完善和健全了長效管理機制。
五、開展宣傳教育、突出工作氛圍。
1、充分利用宣傳陣地，通過會議、廣播、板報、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式，針對性地宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產活動”的宣傳工作。大力宣傳《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作》、《食品安全法》、《產品質量法》。大力推進產品質量和食品安全法律法規(guī)知識“進企業(yè)、進社區(qū)、進學校、進機關、進農戶”的“五進”活動，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費者自我防范、自我保護意識，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍。
2、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓力度，提高食品安全監(jiān)管隊伍依法行政意識和執(zhí)法水平，普及食品安全相關知識，引導群眾安全消費、理性消費，增強人民群眾食品安全社會責任感。
3、在“人人關心食品安全，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動中，我鎮(zhèn)聯合工商、醫(yī)院、市管、個協等部門，扎實開展了食品安全宣傳、教育、培訓活動，認真學習食品安全法相關的法律法規(guī)，開展了案列警示教育,向廣大群眾進一步闡明和表明了國家對食品安全的重視力度,對打擊食品安全違法行為的堅強力度、主題活動開展的深動活潑，富有效果，使食品生產者、經營者增強了保障食品安全的自覺性，消費者深刻了解了食品安全的重要性。
六、制定應急預案、強化事故報告。
制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全事故報告制度》，轄區(qū)內發(fā)生食品安全事故，各村(社區(qū))協管員、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內趕赴現場，查明原因，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報，并根據事故情況和等級向縣上匯報。制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全應急處置預案》，建立食品安全應急處置機制，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善、有效處理。
七、明年工作打算。
1、進一步建立和完善食品安全管理制度，推進制度建設。
2、進一步加強農村群體性聚餐監(jiān)管，確保農村群體性聚餐安全。
3、積極協助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲、小攤販、個體工商戶、超市的食品監(jiān)管，確保流通環(huán)節(jié)安全。
4、協調相關部門，加強農產品、水產品、畜產品的監(jiān)管，確保生產環(huán)節(jié)的安全。
5、開展食品安全宣傳、教育、培訓工作。
食品安全半年總結篇十三
近年來,三聚氰胺、地溝油、蘇丹紅、瘦肉精等食品安全事件嚴重地影響著人類生活的健康。高等學校學生食堂是大學生高度密集的生活與消費場所,因此,其食品安全工作尤為重要,甚至要上升到政治的高度來正視。今天本站小編給大家整理了學校食品安全半年總結，希望對大家有所幫助。
為認真貫徹落實白河食安委辦〔201x〕1號文件精神，進一步加強轄區(qū)學校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費環(huán)境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮(zhèn)于3月10日-12日組織工商、衛(wèi)生、學校等單位負責人對轄區(qū)內食品安全工作進行了一次專項檢查，現將工作開張情況總結如下：
一、檢查重點。
本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制;是否具有餐飲服務許可證;環(huán)境衛(wèi)生是否整潔;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效;索證索票制度是否落實;清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落實;是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是三中食堂經營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜.是否制定有食物中毒事故應急處置預案。
二、主要做法及成效。
(一)對轄區(qū)內學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經營、超范圍經營食品以及經銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質食品的違法行為進行查處。
二是對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進行檢查，本次共查食品經營店18戶。責令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。
三是對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發(fā)現問題及時要求整改。
四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現場要求整改8戶，限期整改兩戶。
三、存在問題。
二是個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證;。
三是校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差，食品安全難于保證。
四、下一步工作措施。
一是迅速切實可行的。
工作方案。
集中人力、物力對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督。
二是繼續(xù)搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
三是加強宣傳，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問題。
我校認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學生的身體健康和生命安全。學校在日常工作中，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，持之以恒，認真貫徹“安全第一，預防為主”的原則，按照上級下達的工作要求，結合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃、實施方案和。
應急預案。
明確專人負責日常工作有檢查有記錄從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。
一、基本情況。
我?，F有學生近1100名，教職工100名，食堂承擔全校師生的午餐任務。
學校食堂由餐飲公司托管經營，該公司已經取得衛(wèi)生許可證，現食堂從業(yè)人員9人，按照相關規(guī)定辦理了健康證，健康證持證率100%。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等。
規(guī)章制度。
二、認真貫徹落實上級精神，及時部署食品安全工作。
我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導下，在教育局的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：
1、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度。學校根據上級有關學校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度，如：《學校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等，使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循。
2、學校食品衛(wèi)生安全工作組織機構健全，發(fā)生事故，實行責任追究制度。學校食品衛(wèi)生安全領導小組實行目標責任制，校長楊品蓮任組長，總務主任曹春杰任副組長，主抓食品安全工作，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層落實學校食品衛(wèi)生安全。
責任書。
的相關內容，平時做到有檢查，有記錄。如發(fā)生食品安全事故，則實行責任追究制度，對相關責任人進行處罰。
3、嚴把食品原材料采購關。學校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證，并向供貨方索取產品合格證或質量檢驗報告單。食品、原材料的入庫前實行登記、驗收制度，專人負責，以備查驗。
4、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前，應洗手消毒。工作場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。
5、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經消毒的餐飲用具不得使用。負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全。
6、加強學生食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內容，做到大小會議要求宣傳到位，強調到位，組織學生進行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣。
7、制定了《學校食物中毒處理預案》，并明確各部門職責，為發(fā)生意外事故及時處置，減少損失打下基礎。
三、今后食品衛(wèi)生工作的重點。
為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障健康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意的和諧校園。
3、繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。
4、進一步加大對從業(yè)人員的培訓工作力度，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。
5、加強和相關部門的聯系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點進行整治。
6、學校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務，我們將努力做好此項工作，千方百計確保師生飲水、飲食安全。
今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。
××鎮(zhèn)中學在20xx年度中，認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學生的身體健康和生命安全;學校在日常工作中，始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，持之以恒;貫徹“安全事故，預防為主”的原則，按照上級下達的工作要求，結合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃、實施方案和應急預案，明確專人負責，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。
一、基本情況。
××鎮(zhèn)中學1994年建校，現有學生近1000名，其中住校生619名，教職工71名，學校有一個食堂和二個小賣部，承擔全校學生的食品供給任務。
(一)食堂食品衛(wèi)生情況。
學校食堂實行對外承包，由校外人員承包經營，已經取得衛(wèi)生許可證，現食堂從業(yè)人員為7人，按照相關規(guī)定辦理了健康證，健康證持證率100%。食堂已經貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等制度;學校重視食堂管理，已先后制定和出臺了《食堂衛(wèi)生檢查制度》、《餐具消毒管理制度》、《從業(yè)人員健康檢查制度》和《原料采購索證登記制度》等14項制度，已下發(fā)，并貫徹執(zhí)行。
(二)、小賣部食品衛(wèi)生情況。
校園內現有兩家小賣部，由校外人員和學校家屬承包經營，學校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關規(guī)定對他們進行嚴格管理。小賣部已經辦理《衛(wèi)生許可證》和營業(yè)執(zhí)照，嚴格進貨渠道，按照國家有關規(guī)定索取票證并建立臺帳，嚴禁銷售無質量合格證，不符合食品標準，過期變質和提前標注生產日期、來源不明食品、超范圍經營食品，并作定期檢查食品銷售情況。
(三)、飲用水安全管理。
學校生活用水是經自來水公司消毒，學校自建水池沉淀后的清潔水，學生使用的飲用水是××竹山礦泉水廠生產的礦泉水，我校已對該廠進行走訪，該廠證照齊全，飲用水符合國家安全標準。
二、認真貫徹落實上級精神，及時部署食品安全工作。
我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導下，在主管局的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：
(一)、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度。學校根據上級有關學校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度。如：《××鎮(zhèn)中學學校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等。使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循。
(二)、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全，發(fā)生事故，實行責任倒查制度。學校食品衛(wèi)生安全領導小組，實行目標責任制，校長劉白玉任組長，分管的副校長任副組長，主抓食品安全工作，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層落實學校食品衛(wèi)生安全責任書的相關內容，平時做到有檢查，有記錄。如發(fā)生食品安全事故，則實現倒查制度，對相關責任人進行處罰。
(三)、嚴把食品原材料采購關。學校要求，采購人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產品合格證或質量檢驗報告單。對米、面、油等食品，實行集中采購，統(tǒng)一進貨渠道、統(tǒng)一質量，保證學校用糧安全。食品、原材料的采購實行登記、驗收制度，專人負責，以備查驗。禁止購腐爛變質、發(fā)霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品;禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品、乳制品、調味品等。
(四)、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前，應洗手消毒。工作場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。
(五)、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經消毒的餐飲用具不得使用;負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全。
(六)、加強學生食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內容，做到大小會議要求宣傳到位，強調到位;組織學生進行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣。
(七)、進一步規(guī)范小賣部經營行為。對學校校門口的小攤點，對無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生少吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
(八)、制定了《××鎮(zhèn)中學食物中毒處理預案》，并明確各部門職責，為發(fā)生意外事故及時處置，減少損失打下基礎。
三、今后食品衛(wèi)生工作的重點。
為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的生命安全，在今后的工作中，我們打算：
(一)、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
(二)、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。
(三)、繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。
(四)、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。
(五)、加強和相關部門的聯系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。
(六)、學校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務，我們將做好這項工作，千方百計確保師生飲水、飲食安全，保證水的供應。
今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。
食品安全半年總結篇十四
20xx上半年，我局在市委、市政府的正確領導下，按照市食安辦的有關工作要求，立足職能，把食品安全工作把作為一項重要任務來抓，同時進一步增強管理力度，拓展管理形式，探索監(jiān)管機制，取得了較好的成效。現將上半年有關工作情況簡要總結如下。
一、上半年工作情況。
(一)完善制度，加強領導。
(二)措施有力，依法治理。
一是堅決取締清理校園周邊無證飲食攤點和流動商販。對市區(qū)中小學周邊實行錯時管理的彈性工作制，加強早、中、晚放學時段的巡查管理，經常性組織集中整治，對校園門口及周邊的無證餐飲攤點進行取締。
二是強化市區(qū)規(guī)模以上餐飲企業(yè)廢棄油脂收集處置及“三廢”監(jiān)管。重點對市區(qū)百座以上餐飲單位的油煙、廢水、餐廚廢棄物(廢油脂)處理，尤其是對油煙凈化設備的清洗保養(yǎng)、餐廚廢棄物(廢棄油脂)管理登記臺賬等進行了細致排查。3月份以來，共檢查規(guī)模以上餐飲企業(yè)37家，排查問題68個。
三是有針對性地強化市區(qū)主要路段和重點商業(yè)街區(qū)有證餐飲攤點的監(jiān)管工作，督促其嚴格按照指定時間、地點進行規(guī)范化經營，并實行駕照式積分管理。
20xx上半年，我局共開展針對餐飲攤點的專項整治28次，取締無證攤點177個。
(三)加強宣傳，科學引導。
在積極查處各類違規(guī)行為的同時，我局十分重視宣傳教育工作，以進一步推進和完善食品安全工作。
二是強化媒體專欄宣傳。我局與電視臺《天天三句半》欄目組合作推出“城市二人轉”節(jié)目，通過在城管執(zhí)法一線以案說法的形式，曝光各類餐飲企業(yè)和流動攤點的違規(guī)行為，強化宣傳食品安全相關法律法規(guī)。目前，已累計播出食品安全節(jié)目22次。
二、20xx年工作思路。
20xx年初，市區(qū)城管體制調整，我局原下屬各分局(大隊)，已按照屬地管理的原則，分別劃歸婺城、金東區(qū)政府以及開發(fā)區(qū)管委會直接管理，同時，相應的處罰權也已經下放到各分局(大隊)。20xx年下半年，將重點做好對各分局(大隊)的業(yè)務指導和督促檢查工作。
(一)加大執(zhí)法整治力度。指導各分局(大隊)強化整治校園周邊無證流動攤點違法經營行為，繼續(xù)嚴格規(guī)范市區(qū)規(guī)模以上餐飲單位餐廚廢棄物及“三廢”的監(jiān)管。
(二)加強食品安全法規(guī)宣傳工作。向各餐飲單位及攤點宣傳食品安全衛(wèi)生知識，校園周邊餐飲店家的宣傳教育，增強其對食品安全重要性的認識，進一步提高他們的行業(yè)自律意識，督促自覺做好衛(wèi)生保潔工作。
(三)積極配合有關部門參與食品衛(wèi)生安全整治工作。
食品安全半年總結篇十五
為全面做好20xx年糧油食品安全宣傳周活動，進一步增強糧油食品安全消費意識，根據市食安委20xx年食品安全宣傳周活動安排，我局緊緊圍繞“善德守法提升食品安全治理能力”主題，開展宣傳活動?，F將有關情況總結如下：
一、加強領導，制定方案。
為確保20xx年食品安全宣傳周工作的順利進行，加強對宣傳活動的領導，局長親自抓，分管副局長具體抓，制定了詳細的宣傳活動實施方案，把各項工作落實到具體科室和人員，確保了宣傳活動的順利開展。
二、宣傳活動開展情況。
(一)宣傳周啟動儀式。6月10日上午，局領導帶隊，組織市糧食局20人參加在三館廣場舉行以“善德守法提升食品安全治理能力”為主題的食品安全宣傳周啟動儀式和集中宣傳活動。在現場擺放宣傳展臺、展版，發(fā)放消費指導、糧油食品安全科普宣傳材料等，直接向廣大消費者宣傳普及糧油食品安全知識。
(二)實驗室開放日活動。為了加強對糧油食品安全的宣傳力度，擴大社會的影響力，6月18日，我局質檢站舉辦“實驗室開放日”活動，邀請20多名市民參觀實驗室。市民們在市糧食局和質檢站相關人員引導下，參觀了儀器室、物檢室、化驗室等，了解了質檢站的歷史、檢測能力及糧油檢驗檢測情況。通過化驗室參觀、技術人員現場演示、樣品對比展示、化學小實驗等互動交流方式，讓各位市民零距離感受糧油質量安全檢測全過程，親身體驗糧油安全檢測的科學嚴謹，感受質檢工作人員一絲不茍的工作態(tài)度。同時也讓市民了解了我局質檢站在保障糧食質量安全中所肩負的重要責任。使市民更加重視糧油安全、關注身體健康。
(三)結合糧食企業(yè)糧油銷售活動，開展“放心糧油”“進社區(qū)、進學校”活動，發(fā)放健康消費知識、節(jié)糧減損知識、糧油安全知識和有關法律法規(guī)宣傳材料。此次食品安全宣傳周活動，市糧食局以貼近實際、貼近生活、貼近群眾為特點進行宣傳，采取多種形式向廣大消費者普及糧油安全知識，發(fā)放宣傳資料1000多份，切實增強了消費者糧油安全意識和糧油鑒別能力。
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食品安全半年總結篇十六
__年1-3月，我所根據市局要求及部署，我所逐項進行落實，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內的集貿市場和食品經營單位進行檢查，并充分發(fā)揮食品快速檢測設備檢查食品，把好食品的入市關。現將__年一季度食品安全工作總結如下：
一、成立組織，加強領導。
結合市局__年食品安全監(jiān)管工作任務，根據我所實際情況，加強領導，精心組織，周密部署，細致落實，確保組織到位,落實到位，強化食品安全的領導工作。
二、突出重點，強化食品監(jiān)管。
我所要求工作人員結合責任區(qū)監(jiān)管工作，突出重點品種和重點場所，做到每天一巡查一匯報，以商場、超市、批發(fā)市場、農村集貿市場為重點，突出城鄉(xiāng)結合部、校園周邊區(qū)域、旅游景區(qū)等區(qū)域，以消費量大、消費者申訴舉報多以及與人民群眾節(jié)日消費密切相關的食品品種為重點，集中力量開展專項執(zhí)法檢查，切實規(guī)范食品經營行為。
三、認真維權，作好消費糾紛調處。
我所將以往出現投訴問題的超市便利店作為重點檢查對象，予以不間斷的市場巡查。針對節(jié)日食品消費特點，加強對預包裝食品經營、散裝食品經營和進口食品經營的監(jiān)管，嚴格監(jiān)督食品經營者履行進貨查驗義務和查驗記錄義務，監(jiān)督檢查食品經營者認真履行不符合食品安全標準食品主動退市義務，做好與人民群眾生活密切相關食品的抽樣檢查，確保流通環(huán)節(jié)食品市場消費安全。
四、多管齊下，形成合力。
主動加強與衛(wèi)生、公安等其它執(zhí)法部門的協作、配合，形成了有效的監(jiān)管合力，從而使轄區(qū)食品消費安全得到全方位的保護。依法嚴厲查處銷售不符合食品安全標準、超過保質期、假冒偽劣的食品以及食品虛假宣傳、不正當競爭等違法行為，嚴厲打擊食品違法經營行為。
一季度，我所辦理食品經營許可證81份，完成食品專項行動8次，共出動執(zhí)法人員70人次，檢查集貿市場6次，食品經營戶220戶(次)，分發(fā)《食品安全法》等相關材料傳單480份。
食品安全半年總結篇十七
食品安全是民生問題的重中之重,誠信是連接企業(yè)和消費者的橋梁。今天本站小編給大家整理了20xx食品安全半年總結，希望對大家有所幫助。
上半年，在市局和縣委、縣政府的正確領導下，我局認真貫徹落實省、市食品藥品監(jiān)管工作會議精神，緊緊圍繞年度工作目標，牢固樹立科學監(jiān)管理念，充分履行食品安全綜合監(jiān)管職能，從實際出發(fā)，充分發(fā)揮組織協調作用，積極開展食品，化妝品、保健品的綜合監(jiān)管工作，全縣食品市場秩序安全穩(wěn)定，群眾食品安全得到有效保障?，F將主要。
工作總結。
如下：
一、強化組織領導，穩(wěn)步實施食品放心工程。
按照“政府統(tǒng)一領導、部門指導協調、各方聯合行動”的工作機制，根據。
年度工作計劃。
充分履行政府“抓手”職能發(fā)揮部門間“橋梁”作用積極介入主動作為食品安全綜合監(jiān)管工作穩(wěn)妥有序推進形成全縣上下統(tǒng)一協調、責任明確、齊抓共管、運行高效的食品安全管理工作格局。根據食品放心工程三年規(guī)劃(xx-20xx)要求認真落實各項措施進一步整頓和規(guī)范食品市場秩序認真做好食品安全目標管理綜合評價各項準備工作。我縣把實施食品放心工程作為全年食品安全工作的重點常抓不懈。及時調整了縣食品安全協調委員會組成人員制定印發(fā)了《旌德縣關于進一步加強食品藥品監(jiān)管工作的通知》、《旌德縣20xx年食品放心工程實施方案》、《旌德縣20xx年食品安全專項整治。
工作方案。
》、《關于轉發(fā)〈宣城市農村宴席食品安全監(jiān)管辦法(試行)〉的通知》等文件。明確要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門切實履行職責，將工作任務分解到位。為有力推進食品安全工作有序開展，上半年，組織召開協調委會議1次、食品安全協調委辦公室工作會議6次，并根據工作需要，及時部署食品安全重點工作。
二、認真組織協調，積極開展食品安全專項整治工作。
為切實保障人民群眾的飲食安全，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動，進一步凈化我縣食品市場，積極組織開展了“元旦春節(jié)”、兩會、“五一”黃金周、“中高考”等重點時段食品安全整治工作，開展了對無證生產、經營食品、春季農業(yè)投入品的專項執(zhí)法活動，并積極開展對農村食品市場、學校食堂及校園周邊、兒童食品、夏令食品等重點區(qū)域、重點品種的專項整治工作。經過整治有力地規(guī)范了市場，取得了顯著的成效，今年上半年我縣糧油、糕點、餐飲用具、飲用水、肉制品主要品種監(jiān)測指標良好，全縣無一起食品安全事故發(fā)生。開展了對食品小企業(yè)小作坊的食品安全狀況調研工作。當前，我縣正在開展夏季食品市場集中整治活動。上半年全縣共出動食品執(zhí)法人員512人次，檢查各類業(yè)戶1864家次，查處違法行為17起，確保了食品市場安全穩(wěn)定。
三、創(chuàng)新工作方式，狠抓農村食品安全工作。
在充分調研的基礎上，，縣政府適時出臺了《旌德縣關于進一步加強食品藥品監(jiān)管工作的通知》，明確要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要切實加強對食品藥品監(jiān)管工作的領導，成立領導組，確定一位負責人(分管計生工作的鄉(xiāng)鎮(zhèn)長)具體分管此項工作，同時，要充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)已有的食品藥品安全監(jiān)管網絡作用，對人員變動的要及時予以調整充實。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府設立協管辦，明確計生辦主任為本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品監(jiān)督協管員;各村(社區(qū))委員會設立信息辦，計生專干為本村(社區(qū))食品監(jiān)督信息員，負責轄區(qū)內食品市場的協管和信息反饋工作。特別要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要高度重視農村家庭自辦宴席的食品安全工作，食品安全協管員、信息員具體負責本區(qū)域內設宴情況收集、登記、備案和報告管理工作。為推動全縣食品藥品監(jiān)管網絡正常運行，將逐步建立起激勵機制，設置食品藥品監(jiān)管舉報獎勵基金，對每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(計生)食品藥品監(jiān)督協管員，每年給予重點培訓并安排必要的業(yè)務開支;對每個村(社區(qū))食品藥品監(jiān)督信息員積極舉報案件的，實行以獎代補，充分調動他們的工作積極性。并將選擇1個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1—2個行政村作為全縣農村食品藥品監(jiān)管工作示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)和示范村，以此推動各鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)范有效地開展工作。形成級級有人抓、層層有人管，橫向到邊，縱向到底的縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村(社區(qū))三級聯動的農村食品藥品監(jiān)管模式。
四、鞏固試點成果，穩(wěn)步推進食品安全信用體系建設。
在以糧食行業(yè)大米加工企業(yè)，作為食品安全信用體系建設試點的基礎上，今年元月份我們組織對糧食購銷公司、旌德華隆糧食加工廠、白地李軍精米加工廠三家試點企業(yè)信用體系建設情況進行評審驗收，三家試點企業(yè)均合格給予了誠信單位授牌。今年我們不斷總結經驗，鞏固試點成果，在糧食行業(yè)中進一步推廣經驗做法，擴大試點范圍，穩(wěn)步推進食品安全信用體系建設工作，目前試點工作進展順利。
五、樹立大宣傳理念，大力抓好宣傳信息工作。
縣食品安全協調委辦公室及時收集各成員單位報送的材料、信息，認真整理上報食品信息，上半年共編發(fā)了《旌德食品安全信息》11期，其中市食品安全網采用12篇，省食品安全網采用7篇(含調研文章1篇)，宣城日報采用1篇;按要求及時上報食品安全事故月報、公共衛(wèi)生事件月報、食品安全綜合監(jiān)管季報、半年報表等材料。印發(fā)各類宣傳資料5000余份，開展宣傳咨詢活動2次，編印法規(guī)匯編150本，農委、質監(jiān)、衛(wèi)生、工商、食藥監(jiān)等部門分別舉辦培訓班1次，培訓人數達1200余人次。努力形成領導重視、部門聯動、群眾參與、工作協調、措施落實的食品安全工作氛圍。
20xx年上半年，鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督管理工作在縣委、縣政府的正確領導下，在縣食安委及相關成員單位堅強有力的支持與關心下，我鎮(zhèn)深入推進“四心工程”建設、“吃得放心”示范店建設和食品藥品安全專項整治，進一步規(guī)范我鎮(zhèn)食品藥品安全領域秩序，正確履行政府監(jiān)督管理職責，有效發(fā)揮組織協調、聯動工作效能，推動古鎮(zhèn)旅游市場環(huán)境又快又好的發(fā)展?，F將我鎮(zhèn)上半年食品安全工作總結如下：
一、基本情況。
我鎮(zhèn)轄區(qū)內現有食品、藥品各類監(jiān)管對象共173家，其中：食品生產企業(yè)1家、食品加工小作坊3家、食品流通經營單位41家、餐飲服務單位119家、藥品經營7家、化妝品店2家。整個監(jiān)管對象呈現出點多、面廣、量大的特點。
二、強化領導，抓好食品藥品安全網絡建設。
上半年，我鎮(zhèn)召開3次食品安全專題工作會議，明確了具體的工作目標，成立了由鎮(zhèn)主要領導全面抓、分管領導具體抓、部門專干責任抓，相關站所協調配合的工作制度。在全鎮(zhèn)9村1社區(qū)設立了食品安全監(jiān)管信息員，負責全村的食品安全工作。同時按照“誰主管，誰負責”的原則，加強責任，努力增強群眾對食品藥品的安全感。
三、加強宣傳，提高食品藥品安全意識。
上半年，我鎮(zhèn)組織3次食品藥品安全宣傳活動，有針對性地對學校食堂、餐館、商店、集貿市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，對人口密集的場所設立食品安全知識文化墻報，引導食品安全觀念深入民心。同時，開展多次食品藥品安全培訓會議，極大提高了從事食品安全服務的人員的技能與食品安全責任感。
四、突出重點，抓好薄弱環(huán)。
(一)開展了農村食品市場專項整治、學校及校園周邊食品安全專項整治、肉及肉制品安全專項檢查以及重大節(jié)日食品安全等方面的專項整治和檢查工作，集中時間和人力聯合執(zhí)法，對檢查中發(fā)現的問題及時落實整改措施。半年來，食藥監(jiān)所共開展執(zhí)法活動230余戶/次，出動執(zhí)法車輛40余臺次，查處食品安全違法案件1件，督促新辦證經營戶32戶、開展農家宴檢查120余次。同時與學校、餐館、食品生產企業(yè)、食品經營戶等簽訂食品安全。
責任書。
承諾書。
312份。
(二)加強學校食品安全監(jiān)管工作。牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步提高學校領導對食品安全意識，落實和完善學校食品安全責任制度，落實各項監(jiān)管責任。學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品安全教育，同時加強對食堂從業(yè)人員培訓，定期組織執(zhí)法人員對食堂衛(wèi)生狀況進行檢查。
(三)加強節(jié)日期間的食品安全工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“端午”等重大節(jié)日期間，為讓全鎮(zhèn)人民過上一個安定愉快的節(jié)日，對轄區(qū)內節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作認真謀劃，及早部署，全面檢查，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內的食品加工點、商店、餐館、學校食堂、藥店等進行全面的食品安全、醫(yī)療安全大排查，對發(fā)現的問題及時指出，并采取切實有效的措施，消除各種隱患，切實落實安全責任制，堅決杜絕各類責任事故的發(fā)生。
(四)認真落實縣委政府精神，深入推進“四心工程”之“吃得放心”工程示范店建設。我鎮(zhèn)認真按照縣委縣政府創(chuàng)建“四心工程”建設的安排部署，與縣食藥監(jiān)局合作，聯合打造了鑫澤苑、山水閣、李家大院3家鄉(xiāng)村酒店為“吃得放心”示范店，當前還傾力打造玉屏山野雞坪度假酒店為“吃得放心”示范店。“吃得放心”示范店的打造，為古鎮(zhèn)的旅游市場注入一股活力，讓更多地游客來古鎮(zhèn)安心、放心、實心的游玩。
xx年上半年，xx鄉(xiāng)食品安全監(jiān)督管理工作在石鼓區(qū)委、區(qū)政府的正確領導下，在區(qū)食安委及相關成員單位堅強有力的支持與關心下，我鄉(xiāng)認真貫徹落實年度工作目標任務同時，深入推進食品安全環(huán)境整頓與專項執(zhí)法整治，牢固樹立以保證群眾食品安全合法權益作為出發(fā)點，進一步規(guī)范我鄉(xiāng)食品安全生產領域秩序，正確履行政府監(jiān)督管理職責，有效發(fā)揮組織協調，聯動工作效能，為下半年我鄉(xiāng)順利開展食品安全工作創(chuàng)造了良好的開局。
一、加強組織領導，穩(wěn)步實施，“食品安全，群眾放心”的工作措施。
上半年，我鄉(xiāng)多次召開了食品安全專題工作會議，明確了具體的工作目標，成立了由鄉(xiāng)主要領導全面抓、分管領導具體抓、部門專干責任抓，相關站室配合抓好的機會，并在全鄉(xiāng)范圍內各村設立了食品安全監(jiān)管信息員，并以村為單位，負責全村的食品安全工作，及時上報各類安全信息，形成了村組自治、級級有人抓、層層有人管，橫向到位，縱向到點的模式，同時按照“誰主管，誰負責”的原則，加強責任，確保群眾在消費使用食品是安全感得以增強。
二、鞏固好食品安全工作基礎，力求我鄉(xiāng)食品安全信用體系，提升到更高的市場品質。
一是宣傳引導食品安全觀念深入民心，增強宣傳力度，營造氛圍是否濃厚，是群眾對工作的認可和信任的關鍵所在。結合專項執(zhí)法活動，有針對性的對學校食堂、小餐館、商店、集貿市場、各類批發(fā)市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，對人口密集的場所設立食品安全知識文化墻報，讓多種宣傳形式融入到群眾生活中，促使群眾對待食品安全就像對待自己的生活一樣。同時，組織專業(yè)人員參加區(qū)食安委舉辦的食品安全服務技能培訓，大大提高加強了從事食品安全服務的人員的技能與安全責任感。
上半年，我鄉(xiāng)始終不懈的把提升食品市場的安全品質作為工作的重點在抓，堅持杜絕食品行業(yè)中的不正之風。近幾個月來，xx鄉(xiāng)多次開張了以節(jié)假日期間為平臺全方位進行食品安全市場預測整頓執(zhí)法活動為最佳時機的工作切入點，以專項執(zhí)法行動、隱患排查、專訪等工作形式對我鄉(xiāng)無證生產經營、非法私屠宰場所、制假偽造等生產窩點進行了嚴厲的監(jiān)管執(zhí)法。半年來，我鄉(xiāng)依法取締制假窩點4處、無證無牌經營店1處、非法屠宰點1處。半年來，鄉(xiāng)食安站參加失去執(zhí)法活動8次，出動執(zhí)法車輛20余臺次，整治好食品安全隱患違法違規(guī)行為6件，通過系列工作的開展，目前鄉(xiāng)食安工作已打下見識的基礎為下一步向高品質食品安全意思，努力升級為今后工作筑牢食品安全這一道思想行為堅定防線。
三、工作中遇到的問題與挑戰(zhàn)。
1、部分食品加工作坊，由于生產設備簡陋，檔次上規(guī)模的轉型發(fā)展經營模式不適應于此類的工廠，且鄉(xiāng)監(jiān)管執(zhí)法工作人員對生產單位出廠的食品不具備檢測能力和控防標準。
2、下一步我鄉(xiāng)將繼續(xù)保持前階段的工作態(tài)度，有效的提高食品安全防范意識和責任行為，這將是我們工作的重點。
食品安全半年總結篇一
農村食品安全治理工作已經列入國家食品安全“十三五”規(guī)劃和20xx年國務院食品安全重點工作安排。為保障我市農村食品安全治理工作深入開展并切實取得成效，近日，市食安辦印發(fā)《關于進一步加強農村食品安全治理工作的通知》，要求各縣市區(qū)高度重視，以更加扎實的工作作風和舉措，加大工作力度，采取點、線、面各有側重并相互結合的方式，不斷深化農村食品安全治理工作，努力從根本上改善農村食品安全狀況。
一、探尋規(guī)律，強化科學施策。要堅持問題導向，在前階段治理工作的基礎上，繼續(xù)認真查找和梳理問題的深層次原因和規(guī)律性問題，結合農村食品安全狀況和食品經營特點，針對農村食品安全治理中重點區(qū)域的面，重點業(yè)態(tài)、重點品種的點，以及重點問題的線強化治理，加大農村食品安全風險隱患排查力度，認真研究問題，及時制定解決措施清單，有效解決農村食品安全突出問題，消除突出風險隱患。要圍繞群眾日常大宗消費食品、兒童食品、進口食品以及民俗食品、地方特色食品等重點品種，針對銷售標簽標識不規(guī)范食品、超過保質期食品、無中文標簽食品、商標侵權和仿冒食品、“五無”食品等違法行為，加大對相關區(qū)域及重點場所的監(jiān)管力度。
二、加強督導，保障工作成效。各縣市區(qū)要嚴格按照上級規(guī)定的工作目標和工作任務開展治理工作，經常性地開展針對高風險區(qū)域、重點問題的明查暗訪和飛行檢查，強化現場督促檢查，做到一級抓一級，層層抓落實。各監(jiān)管部門要明確職責、密切協作、相互銜接，打好組合拳，避免各自為戰(zhàn)，甚至是相互推諉。對明查暗訪中發(fā)現的問題及時進行通報，對好的監(jiān)管措施和治理經驗及時總結并加以推廣 。
三、著眼“三小”，消除監(jiān)管盲區(qū)。要加快完善和強化食品小作坊、小攤販、小餐飲、農村集體聚餐管理措施。要強化宣傳、規(guī)范和引導，使食品生產加工小作坊具備保障食品安全的基本食品生產加工條件，購進和使用具備合法并可追溯來源的原料及食品添加劑，并能夠識別和控制生產加工過程中影響食品安全的風險隱患。要切實將農村集市和廟會等農民群眾臨時性集中消費場所納入監(jiān)管范圍，努力實現小作坊、小攤販、小餐飲食品安全監(jiān)管的全覆蓋，強化農貿市場、集市、廟會等農村高風險場所監(jiān)管工作;集市開辦者、廟會主辦者要采取備案等方式實施管理，入市從事食品經營的應當實名登記或備案，食品經營條件存在食品安全風險隱患或經營過期、變質等假冒偽劣食品的要予以取締。要強化對農村食品游商的監(jiān)管，向農村食品店和攤販供應食品的游商要具備食品生產經營資格，相關食品應當具備合法的來源證明;食品送貨車要明示身份，鼓勵實施統(tǒng)一管理。
四、示范引導，提升農村食品供應渠道安全水平。鼓勵有條件的地方積極推進農村食品店統(tǒng)一配送試點工作，引導大型連鎖食品經營企業(yè)采取設立鄉(xiāng)村便利店等方式向農村地區(qū)發(fā)展，支持、培育和規(guī)范農村食品供應主渠道。要通過指導推進農村食品安全示范店建設工作，以樹立典范的方式引領農村食品經營者誠信規(guī)范經營，有效保障農村地區(qū)食品安全。
五、宣傳普及，做好經常性教育和引導。采取貼近廣大農民生活的渠道和方式，以通俗易懂、形象生動的方式宣傳食品安全知識，增強農村消費者的自我防范、消費維權意識和識假辨假能力。鼓勵通過鄉(xiāng)規(guī)民約等方式，不斷打壓假冒偽劣食品在農村的生存空間。
食品安全半年總結篇二
(一)進一步加強組織領導，落實工作責任。繼續(xù)加強與教育、工商、城管、公安、衛(wèi)生等部門聯合，將集中整治與日常監(jiān)管、食堂及周邊餐飲服務單位自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結合，落實工作責任。
(二)進一步加強宣傳教育和培訓工作。針對存在的問題我局將在對全縣食品安全管理人員開展的培訓工作上重點宣傳學習《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，提高法律意識，責任意識和安全意識。
(三)鞏固成果，保持長效。進一步加強對工作的總結提煉，及時總結好的經驗和做法，分析存在的問題和困難，確保專項整治成果。對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學校及周邊餐飲食品安全。
根據《xx社會管理綜合治理委員會關于進一步加強校園及周邊環(huán)境安全綜合治理的意見》精神，我局迅速研究部署校園周邊食品安全整治工作，并向三區(qū)下發(fā)《關于開展校園周邊食品安全專項整治工作方案》通知，要求轄區(qū)認真貫徹落實。現將開展工作情況總結報告如下：
一、高度重視，認真組織。
轄區(qū)城管局對校園周邊食品安全管理工作非常重視，嚴格按照《關于開展牛羊肉農村食品校園周邊食品安全專項整治的通知》和《關于開展校園周邊食品安全專項整治工作方案》文件精神，局領導親自組織召開中層領導會議，研究部署開展校園周邊環(huán)境衛(wèi)生及食品安全整治工作，制定整治工作方案，采取教育、規(guī)范、取締的方法，對校園周邊的違章占道經營、環(huán)境衛(wèi)生及交通秩序進行集中整治。
二、突出重點，集中整治。
(一)各區(qū)城管局在開展校園周邊環(huán)境衛(wèi)生及食品安全整治工作中，對主要片區(qū)實行全天候不間斷巡查，充分抓住上學、放學時間段死看死守，平時接到投訴要立即趕到現場隨時清理，發(fā)現問題隨時督促解決。
(二)組織執(zhí)法人員對本轄區(qū)內大中專院校及中小學校校園周邊違規(guī)占道經營和兜售“三無”產品的行為進行全面集中清理整治，針對早、中、晚無證商販擺攤設點、占道經營較多的現象，打破常規(guī)的執(zhí)法作息時間，實施無空檔管理，同時采取定點值守、機動巡查、對校園周邊違章搭建、占道經營、亂設攤點、亂拉亂掛進行集中整治。到目前為止，清理校園周邊違章占道經營、攤點2840余起，清理亂涂亂貼亂掛2320余處，暫扣違章經營工具151件，下發(fā)《限期整改通知書》1120余份。
三、強化管理，力求常態(tài)。
為確保整治效果，避免攤點占道回潮反彈，將績效考核與校園周邊環(huán)境整治掛鉤，明確管理責任，轉變執(zhí)法方式，讓攤販佩戴上“文明督導員”紅袖標，在就近學校站崗執(zhí)勤，通過角色轉換促進城市管理工作，化解矛盾，避免沖突。主動與衛(wèi)生、教育、市場監(jiān)管部門加強溝通聯系，密切協作配合，協調建立上下聯動、部門聯動、區(qū)域聯動的協作機制;同時采取隨機巡查、晚間定時值守與白天不定時巡查相結合的多項管理措施，建立了夜間錯時執(zhí)法、領導帶班巡查等規(guī)范化、常態(tài)化的長效管理機制，確保校園周邊環(huán)境及食品安全管理得到有效落實。
四、存在問題。
(一)xx食品安全委員會在市轄三區(qū)校園附近設置近百輛早餐食品車(亭)，長時間滯留經營，存在食品安全隱患，同時對校園周邊流動商販違規(guī)占道經營的清理整治工作產生一定影響。
(二)部門聯動不夠緊密。校園周邊環(huán)境治理需要市場監(jiān)管、衛(wèi)生、公安、教育、城管等多部門進行聯合執(zhí)法，但往往只有個別部門積極參與，使得綜合治理效果不明顯。
(三)食品安全宣傳教育不夠，致使學生的食品安全意識淡薄，自我防范意識和自律意識不高。
五、建議對策。
(一)加強部門聯動，強化聯席通報制度，定期通報開展情況及存在的問題，提出解決的措施和辦法。
(二)加強廣大學生的食品安全知識教育，提高廣大學生的食品安全防范意識和自律能力。
(三)建議取消設置在校園周邊的早餐食品車(亭)。
(四)加大食品安全的社會宣傳力度，提高市民群眾食品安全防范意識，營造全社會共同防范食品安全的良好氛圍。
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食品安全半年總結篇三
為增強全校師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，按照《x市食品安全委員會辦公室關于開展20xx年食品安全宣傳周活動的通知》號文件要求，我校決定于20xx年6月13日至7月1日在全校開展食品安全宣傳周活動。活動期間，我校認真組織部署，圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動。現將活動開展情況總結如下：
1、成立了食品安全領導小組，制定了學校食品安全宣傳周活動方案。
2、開展了一系列主題為“尚德守法，共治共享食品安全”的宣傳教育活動。
3、利用微信公眾平臺、校訊通和校園廣播等多種途徑，緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃三無食品”等內容，積極開展食品安全知識宣傳活動。在校園內營造良好的食品安全氛圍的同時，著力提高學生的自我保護能力和衛(wèi)生防病意識。
4、利用國旗下講話、主題班隊會等活動教育學生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學生飯前、便后勤洗手，謹防病從口入，不斷增強學生食品安全意識。
5、教育學生不買校外攤點、小販的商品。不到校外的流動攤點及不衛(wèi)生的餐點吃飯，確保師生的飲食衛(wèi)生。
我校在這一系列活動的實施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而為學生的健康成長提供文明、安全、良好的物質環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。
食品安全半年總結篇四
為加強我市食品生產加工企業(yè)的監(jiān)管，提高食品質量安全水平，履行食品生產加工環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)管職責，從生產加工源頭嚴把食品質量安全關，確保全市食品的安全。今年上半年以來我局著重抓了以下幾點工作：
為切實做好食品安全工作，從生產加工源頭嚴把食品安全關。我局開展對全市的食品生產加工企業(yè)全面巡查。共出動執(zhí)法人員250余人次，檢查食品生產加工企業(yè)96家，下達整改通知書20份，查處食品違法行為15起，其中立案7起，涉案貨值2萬余元。按照文件分片定責制的要求，各科室在各鎮(zhèn)（街道）質監(jiān)員的配合下，有條不紊的開展巡查工作。執(zhí)法人員重點對食品生產加工企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生，原輔材料，生產過程、產品標識、成品質量控制等進行了檢查，其中大部份企業(yè)還是做的比較到位。但也有一些食品企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生、作業(yè)人員的穿戴、出廠檢驗等存在一定問題，為此我局下達了責令整改通知書，要求其限期整改，并進行跟蹤檢查。
根據省局海寧現場會的精神要求，一是立即召開全局工作會議，傳達省局海寧會議精神，會議由局長主持，要求各科室、各部門齊心協力、互相配合，舉全局之力做好此次食品安全嚴打工作；二是為加強此次專項行動工作的領導，成立了局專項行動領導小組，由一把手任組長，分管局長任副組長，各相關責任科室會同鄉(xiāng)鎮(zhèn)質監(jiān)員組成行動小組；三是召開鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道質監(jiān)員會議，明確職責，分解任務，責任到人，并做好第一階段的宣傳發(fā)動工作；四是利用4月18日市政府召開的食品委員會成員單位會議，傳達了省局會議精神，特別是對豆制品、飲用水整治在會上進行了討論。會上，分管食品的副市長明確豆制品整治工作由市食品委員會辦公室牽頭，質監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門齊心協力，各司其職，按照省政府要求做好豆制品整治工作。
一是按照我局食品監(jiān)管分片定責劃分區(qū)域，聯合鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道監(jiān)管員對轄區(qū)內所有監(jiān)管企業(yè)進行全面巡查，重點檢查食品生產加工企業(yè)里的環(huán)境衛(wèi)生、原輔材料、生產過程、產品標識、成品質量控制等進行檢查。全局共出動執(zhí)法人員40多人次，檢查食品加工企業(yè)93多家。二是由食品辦牽頭聯合稽查大隊，組織開展大米、肉制品、糖果等28類無證查處工作，4月28日，我局集中行動，重拳出擊，重點打擊無食品生產許可證進行生產加工食品的違法行為。共出動執(zhí)法人員20余人次，檢查食品生產加工企業(yè)10余家，查處無證生產加工企業(yè)3家（查處碳酸飲料142箱，袋泡茶228大包，大米1噸），并責令3家企業(yè)停止生產。我局將繼續(xù)加強對這幾家食品生產加工企業(yè)跟蹤檢查，以防暗中恢復生產。
為在全市范圍內開展一場嚴厲打擊違法違規(guī)生產加工食品行為的活動，我局制定了《開展嚴厲打擊違法違規(guī)生產加工食品行為的實施方案》。同時制定飲用水、豆制品、白酒等行業(yè)的專項整治草案并報市食品安全委員會，由市政府牽頭開展此項專項整治工作。
以飲用水、黃酒、茶葉三個行業(yè)34家企業(yè)為試點，加強食品安全信用體系建設。先后組織召開全市食品生產企業(yè)信用體系建設工作會議，制定由市政府發(fā)文的《臨海市食品生產加工企業(yè)質量安全信用體系建設實施方案》，同時開展信用建設、食品質量安全宣傳教育和專業(yè)知識培訓，切實提高經營業(yè)主支持、參與信用建設的自覺性。在信用建設過程中，我局建立了以信用征集、信用承諾、信用評價、信用披露和失信懲戒為主要內容的五大信用體系，并建立了每一家食品生產企業(yè)，從原輔材料、生產加工到市場銷售等各個環(huán)節(jié)的質量信用基礎檔案。在此基礎上，根據檢查監(jiān)管、名牌產品申報、質量體系認證和消費者投訴等情況，對食品生產加工企業(yè)進行食品質量信用等級綜合評價，評定a、b、c、d四個級別，實施升降動態(tài)管理，并及時通報發(fā)布上一年企業(yè)信用情況和評價結果。
為進一步加強對全市食品生產加工企業(yè)品牌培育扶植工作，我局專門制訂了食品生產加工行業(yè)的品牌培育計劃，以區(qū)域特色明顯，有一定產業(yè)基礎的優(yōu)勢傳統(tǒng)食品為重點，采取重點扶持、專人指導、政策傾斜等措施，食品加工行業(yè)的品牌意識明顯增強，信用水平不斷提高，逐步形成了品牌促信用、信用促安全的良好局面。我局計劃培育食品企業(yè)浙江名牌3個，臺州名牌3個。
糕點、豆制品、峰產品、果凍、掛面、雞精調味品、醬類等七類食品及食品包裝容器的市場準入是今年我市食品生產許可證工作的重點之一，為全面實施糕點等七類及食品包裝容器食品市場準入，加快準入進度，確保全市食品及相關產品工作目標任務的順利完成，我局制定了糕點等七類食品市場準入工作的計劃表。按照食品生產加工企業(yè)“四定”區(qū)域監(jiān)管責任制等要求，落實相關責任人，加強對糕點等七類食品的市場準入指導幫扶工作，明確工作進度和要求。針對本地糕點等七類食品生產企業(yè)現狀，區(qū)別“基本符合類”、“整合提升類”、“擬關停類”，制訂分類分期分批取證計劃或關停計劃。不斷提高工作的有效性，切實保證糕點等七類及食品包裝容器食品市場準入工作。為加快推進市場準入工作，我局積極幫助開展幫扶工作。目前已有3家已申報9家正在改造中，共有41家企業(yè)獲得44張食品生產許可證，1家通過現場考核。
我們有意識地把茶葉產業(yè)質量提升工作上升到政府工作層面，取得了較大成效并多次召開由農業(yè)、林業(yè)、衛(wèi)生、財稅、工商等職能部門參加的聯席會議和協調會議，明確了各部門的職責，解決了許多實際問題。臨市委發(fā)[20xx]44號《關于印發(fā)加快發(fā)展現代農業(yè)扎實推進社會主義新農村建設的若干意見（試行）的通知》。文件明確規(guī)定凡通過qs考核的茶葉加工企業(yè)和經營單位，將由縣財政一次性獎勵2萬元人民幣。這一獎勵措施的出臺，極大地調動了茶葉生產企業(yè)申請生產許可證的主動性、積極性，加快了市場準入的進度。從“要我做”變成了“我要做”，徹底扭轉了過去我們要求企業(yè)取證的尷尬局面。
此次行動我局共出動執(zhí)法人員150余人次，對全市93家食品生產加工企業(yè)進行了全面檢查。我局執(zhí)法人員重點對食品生產加工企業(yè)的所使用的原輔材料進行了檢查，并對使用添加劑較多的5家企業(yè)進行抽檢。從檢查的情況來看，絕大部分的企業(yè)還是按照相關的要求來使用原輔材料生產加工食品的，未發(fā)現有企業(yè)使用非食用原輔料。我局執(zhí)法人員還告誡食品企業(yè)的相關責任人，進廠的原輔料必須進行驗證，對存在可疑的原輔料進行抽樣檢驗，不得使用非食用的原輔料進行生產加工食品。:
我局執(zhí)法人員根據相關文件的精神，送達了告知書，要求企業(yè)不得使用回收食品作為原料用于生產各類食品，或者經過改換包裝等方式以其他形式進行銷售，并要做好回收食品的后處理工作，并建立回收食品銷毀臺帳。
20xx年上半年度我局組織對全市食品生產加工企業(yè)進行產品質量監(jiān)督抽查，共抽查食品86批次，合格75批次，總批次合格率為87.2%。其中省級食品監(jiān)督抽查，共抽查食品11批次，合格10批次，合格率為90.9%。冷凍飲品（2批次）、醬油（1批次）、食醋（1批次）、黃酒（5批次）等抽查全部合格。白酒9批次，合格8批次，合格率為88.9%；飲用水16批次，合格14批次，合格率為87.5%；罐頭21批次，不合格3批次，合格率為85.7%；茶葉11批次，合格10批次，合格率為90.9%；糕點7批次，不合格1批次，合格率為85.7%；豆制品10批次，不合格3批次，合格率為70%；飲料3批次，不合格1批次。與去年同期的86.5%相比，食品抽檢合格率略有上升。
從食品抽查情況來看，總體上食品抽查合格率比去年同期略有提高。經過整頓，我市食品質量狀況保持相對穩(wěn)定。取得食品生產許可證的生產加工企業(yè)的軟硬件方面都有了較大的提高，但部分企業(yè)主的產品質量意識仍有待提高。目前，我市的食品質量保持平穩(wěn)的狀態(tài)。
九、加強食品安全宣傳引導，堅決對食品加工黑窩點進行曝光
加強對食品安全狀況的正面宣傳和引導，增強人民群眾的消費信心。通過上街咨詢、發(fā)放食品安全宣傳小冊子、畫報等1000余份。在食品整治行動中，我局還積極聯合藥監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門對無證、照食品及無食品生產許可證生產加工小企業(yè)、小作坊的黑窩點進行了查處。并在臨海電視臺對此進行了曝光。
食品安全半年總結篇五
為認真貫徹落實白河食安委辦〔201x〕1號文件精神，進一步加強轄區(qū)學校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費環(huán)境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮(zhèn)于3月10日-12日組織工商、衛(wèi)生、學校等單位負責人對轄區(qū)內食品安全工作進行了一次專項檢查，現將工作開張情況總結如下：
一、檢查重點。
本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制;是否具有餐飲服務許可證;環(huán)境衛(wèi)生是否整潔;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效;索證索票制度是否落實;清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落實;是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是三中食堂經營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜.是否制定有食物中毒事故應急處置預案。
二、主要做法及成效。
(一)對轄區(qū)內學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經營、超范圍經營食品以及經銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質食品的違法行為進行查處。
二是對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進行檢查，本次共查食品經營店18戶。責令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。
三是對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發(fā)現問題及時要求整改。
四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現場要求整改8戶，限期整改兩戶。
三、存在問題。
二是個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證;。
三是校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差，食品安全難于保證。
四、下一步工作措施。
一是迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督。
二是繼續(xù)搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
三是加強宣傳，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問題。
食品安全半年總結篇六
20xx年上半年，在縣委、縣政府、市質監(jiān)局xx縣食安委的統(tǒng)一組織領導下，在相關部門的大力支持下，我局緊緊圍繞工作職能，認真履行工作職責，食品安全監(jiān)管能力和水平有了進一步提高，食品監(jiān)管工作目標明確、措施有力、履職到位?，F將我局20xx年上半年食品安全監(jiān)管主要工作和下半年食品監(jiān)管工作計劃總結匯報如下。
（一）根據省、市局、縣政府打擊食品生產加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為專項整治工作部署和廬食安委〔20xx〕3號文件精神，我局立即行動，制定專項整治方案，成立了專項整治領導小組，主要負責人任領導小組組長，狠抓落實。制定了《xx縣質監(jiān)局20xx食品安全整頓工作實施方案》，確定了重點整治的范圍，明確了人員分工、任務分解、檢查考核和責任追究等事項，對各項工作內容、考核評分標準進行細化。
確定轄區(qū)內重點企業(yè)、重點產品的集中整治，特別是對量大面廣、季節(jié)性強和高風險食品的監(jiān)管。我局確定了高風險重點食品生產企業(yè)作為監(jiān)管的重點，對其實施高頻次的檢查、巡查，使專項整治工作取得實實在在的成效。
（二）摸清企業(yè)底數，實行動態(tài)管理。全縣食品生產加工單位147家，其中食品生產加工企業(yè)128家，小作坊19家。食品生產加工企業(yè)100％取得食品生產許可證、小作坊100％簽訂食品質量安全承諾書。對食品生產企業(yè)及小作坊在全面調查摸底的基礎上實行分類監(jiān)管，并按規(guī)定建立了電子檔案和紙質檔案，及時調整信息，實行動態(tài)管理。
（三）實行食品安全監(jiān)管區(qū)域責任制。為切實做好全縣食品生產企業(yè)及小作坊的源頭監(jiān)管工作，解決好監(jiān)管工作量大，人手少，任務重的突出問題，我局將廬江地域分成廬南、廬北兩個監(jiān)管區(qū)域，將機關業(yè)務股室和稽查隊人員編成兩個監(jiān)管組（廬南監(jiān)管組和廬北監(jiān)管組），實行定區(qū)域、定人員、定企業(yè)、定責任的監(jiān)管模式。
（四）制定了食品安全事故應急處置預案，做好食品安全事故的應急處置工作。
（五）組織開展了元旦、春節(jié)、“五一”等節(jié)假日及中、高考前的食品安全專項執(zhí)法檢查，截至目前共檢查企業(yè)95家。
（六）根據企業(yè)產品的風險程度和企業(yè)規(guī)模不同，對企業(yè)進行分類監(jiān)管，及時開展巡查、定檢和監(jiān)督抽查，發(fā)現問題及時處理，消除食品安全隱患。每月下達食品加工企業(yè)巡查計劃，月底嚴格考核。截止目前我局共巡查食品企業(yè)115家（次），抽檢食品生產企業(yè)生產的食品65批次，涉及米、面、油、調味品、白酒、黃酒等 10大類。
（七）認真做好食品添加物質使用登記工作，確保食品添加劑和添加物質按照規(guī)定添加。全縣使用食品添加劑的企業(yè)均按要求進行了使用登記。
（八）積極開展食品安全知識宣傳。利用網站、報刊，“315”等廣泛開展食品安全知識宣傳，共印制和散發(fā)了食品安全知識宣傳材料5000余份，對食品生產企業(yè)下發(fā)了廬質食〔20xx〕12號《關于落實國家質檢總局關于食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定的公告的通知》；制作了食品安全知識宣傳展板。通過開展各種形式的宣傳，增強了食品生產加工企業(yè)是食品質量安全的第一責任人的意識，努力構建食品安全監(jiān)管工作的和諧局面。
（九）開展食品企業(yè)幫扶工作。積極幫助企業(yè)制定企業(yè)標準、同時做好新標準的宣貫工作，幫助、指導食品生產加工企業(yè)合理布置車間、設備，建立化驗室。今年以來已經為 29 家換發(fā)生產許可證企業(yè)編制、修改申請書、質量手冊等材料，指導企業(yè)按有關規(guī)定組織生產，對提高企業(yè)的管理能力和管理水平起到積極的作用。
（十）及時收集、匯總、分析食品監(jiān)管信息，向政府和上級主管部門報送，提出食品安全監(jiān)管合理化建議，為監(jiān)管工作決策提供依據。
（十一）根據上級有關要求組織開展了水產品、茶葉和含乳企業(yè)使用的奶粉等專項檢查。檢查茶葉生產企業(yè)5家，水產品生產企業(yè)2家，含乳食品企業(yè)2家，均沒有發(fā)現明顯違法行為。
（十二）協助上級部門對相關企業(yè)開展監(jiān)督檢查。上半年國家級監(jiān)督檢查企業(yè)2家，抽取樣品2組，省級監(jiān)督檢查企業(yè)6家，抽取樣品7組，樣品檢驗均合格。
（一）食品監(jiān)管經費尚未全部落實到位。《食品安全法》實施后，在食品企業(yè)抽取檢驗樣品檢驗不得收取檢驗費，且需要購買樣品，作為監(jiān)管部門只能依靠當地政府給予解決，今年到目前為止政府只給了很少的一部分監(jiān)管經費，這筆監(jiān)管經費早已用完，還有絕大部分監(jiān)管經費沒有著落，在很大程度上影響了食品監(jiān)管工作的全面落實。
（二）監(jiān)管人員少，工作任務多。由于監(jiān)管人員數量有限，監(jiān)管工作任務繁重，在一定程度上影響了食品監(jiān)管工作的全面落實。
三、20xx年下半年食品監(jiān)管工作計劃。
為進一步強化食品生產加工環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)管,落實國務院、省、市、縣關于食品質量安全監(jiān)管工作的要求，確保我縣食品生產加工企業(yè)不出現嚴重質量問題和區(qū)域性質量問題，結合我局實際，擬在下半年開展以下工作。
（一）監(jiān)管工作目標
進一步落實食品生產企業(yè)質量安全主體責任，完善重點區(qū)域整治機制和食品安全監(jiān)管機制，切實解決影響食品安全的隱患性、區(qū)域性問題，提高食品質量安全水平，維護人民群眾健康安全。
（二）監(jiān)管工作重點
1、監(jiān)管的重點時段。中秋、國慶等節(jié)假日期間為重點監(jiān)管時段。
2、監(jiān)管的重點地區(qū)。重點地區(qū)為城鄉(xiāng)結合部，鎮(zhèn)、村地域。
3、監(jiān)管的重點產品。重點產品為量大面廣、季節(jié)性和高風險食品。
（三）監(jiān)管工作措施
1、進一步完善食品企業(yè)檔案，實行動態(tài)監(jiān)管。對已掌握的食品生產企業(yè)，補充相關數據，完善檔案內容。實行分類監(jiān)管、分類指導，提高監(jiān)管的覆蓋面、針對性和有效性。
2、加強監(jiān)督檢查，實施重點監(jiān)控。一是加強巡查。以打假責任區(qū)為基礎，組織對轄區(qū)企業(yè)進行巡查，每個企業(yè)一年巡查不少于2次，重點企業(yè)加大巡查次數。二是定期監(jiān)督檢驗。對企業(yè)產品定期抽樣檢驗，一般企業(yè)和許可證管理的產品一年抽樣檢驗不少于1次。三是專項抽查。除實施產品監(jiān)督檢驗外，根據專項整治的要求和企業(yè)產品質量狀況，不定期開展產品質量專項抽查。四是產品強制檢驗。對不具備產品出廠檢驗能力，或具備產品出廠檢驗能力但不按規(guī)定對產品出廠實施檢驗的企業(yè)，實行產品強制檢驗制度。對沒有獲得許可的食品加工小作坊，加大強制檢驗的次數，嚴格限區(qū)域銷售。
3、開展重點產品專項檢查和整治工作。突出對時令食品、量大面廣的食品，有針對性地開展專項檢查和區(qū)域整治。一是開展節(jié)日熱銷食品的專項整治。在中秋、 “十一”等節(jié)日前，對熱銷食品和時令食品開展專項抽查和整治，打擊假冒偽劣和計量欺詐行為。二是對容易出現質量安全問題的、敏感的、高風險的以及與人民群眾生活密切相關的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋、肉制品、乳制品、豆制品等食品開展專項檢查。三是突出檢查重點。重點檢查非食用原料、食品添加劑、回收食品、重要衛(wèi)生安全指標等，對檢查中發(fā)現問題較多的產品實施專項整治工作。四是完成上級部署的食品專項整治工作。
4、加強企業(yè)和小作坊管理制度建設。健全進銷臺帳和索證索票制度。企業(yè)和小作坊都必須按照要求建立原輔料進貨臺賬和產品銷售臺帳，如實記錄規(guī)定內容。加強對食品添加物質的使用登記制度。督促、指導轄區(qū)內所有食品生產加工企業(yè)和小作坊建立回收食品登記處理（銷毀）制度。
5、強化不合格企業(yè)的后處理工作，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。對查明屬于客觀原因造成的一般性食品質量問題的企業(yè)，要督促徹底整改，并給予幫助和技術服務。對查明屬于主觀故意造成的質量問題，必須予以行政處罰，追究企業(yè)相關人員的責任。對監(jiān)督抽查和執(zhí)法檢查中發(fā)現的質量問題，必須及時提出整改意見并監(jiān)督整改，整改不徹底或整頓不合格的，決不允許恢復生產。加大無證查處力度，切實落實總局無證查處工作的部署，對無食品生產許可證的企業(yè)，一律實行無證查處。對獲得生產許可證的企業(yè)連續(xù)兩次市級以上監(jiān)督抽查不合格或不能保持生產必備條件的，或者故意造假、使用非食品原料等違法行為的，建議上級有關部門依法吊銷許可證。對查明已流入市場的偽劣食品，要責令企業(yè)強行召回，并通報有關部門停止銷售。通過上述措施，增強企業(yè)負責人的責任意識，自覺把好食品質量關，為消費者提供良好消費環(huán)境。
食品安全半年總結篇七
xx年，xx縣人民政府認真貫徹落實省、市食品安全監(jiān)管工作會議精神，切實加強對食品安全工作的領導，深入開展食品安全專項整治，積極探索新形勢下的食品安全監(jiān)管新機制，不斷強化監(jiān)管措施，保障了人民群眾飲食安全，促進了食品產業(yè)健康發(fā)展?，F將一年來的食品安全工作情況總結如下：
一、政府高度重視，加強領導、明確責任。
食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定，關系到黨和政府的形象。3月23日，我縣召開了xx年食品藥品安全工作會議，對xx年食品安全工作作了全面安排部署，并與8個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府、10家成員單位簽定了《xx縣xx年食品安全工作目標責任書》，并將工作目標細化到各成員單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，會上對xx年食品安全工作考核先進單位進行表彰獎勵。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村委會、機關企事業(yè)單位，各監(jiān)管部門與食品經營戶簽訂了目標責任書，層層落實了監(jiān)管責任，明確了責任制和責任追究制，建立健全了食品安全協調機制，完善了各項工作制度，整合了監(jiān)管資源，增強了監(jiān)管合力。
二、加強宣傳，人民群眾食品安全意識進一步增強。
(一)積極參加第三屆全國食品安全知識競賽。為進一步推進社會公眾的食品安全宣傳教育，普及食品安全知識，提高公眾的食品安全意識、科學消費意識，縣食藥安委辦公室積極組織各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加第三屆全國食品安全知識競賽活動。全縣共有89個機關單位、84個食品企業(yè)(經營戶)參賽，參賽人數1077人，其中機關796人，食品企業(yè)225人，社會公眾56人，參加網絡答題641人，答題卡答題346人。此次活動中xx縣食品藥品監(jiān)督管理局榮獲全國第三屆食品安全知識競賽組織獎。
(二)認真做好《食品安全法》的學習宣傳。為學習貫徹《中華人民共和國食品安全法》，下發(fā)了《關于組織學習〈中華人民共和國食品安全法〉的通知》，各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視，精心組織干部職工深入學習《中華人民共和國食品安全法》，提高了依法行政、規(guī)范執(zhí)法的能力和水平。各職能部門組織食品企業(yè)負責人學習《中華人民共和國食品安全法》，強化“企業(yè)是食品安全第一責任人”的意識，使企業(yè)自覺增強守法意識、質量意識和誠信意識。
(三)做好信息的收集和編發(fā)、發(fā)布食品安全消費警示。為及時反映食品安全市場信息，充分展示食品安全監(jiān)管信息，共編發(fā)食品安全信息46期(市食安辦采用20篇)，其中食品安全監(jiān)管信息27期(市食安辦采用13篇)，打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工動態(tài)信息14期(市食安辦采用7篇)，上報食品安全整頓動態(tài)信息5期。
為防范和減少野生蕈、亞硝酸鹽、毒鼠強及高毒農藥、食用草烏、農村紅白喜事等食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全，食品安全委員會及時發(fā)布了4期食品安全消費警示。
(四)加強對社會公眾的宣傳教育。充分利用廣播和發(fā)放宣傳資料、張貼宣傳標語、開辟宣傳專欄等形式開展宣傳教育，提高了公眾的食品安全意識、社會監(jiān)督意識，在全社會形成了關注安全、關愛生命、珍視健康的良好氛圍。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各成員單位在縣城中心城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場開展宣傳活動，發(fā)放宣傳材料12600份，受理群眾咨詢5600余人，倡導健康向上的消費和消費維權文化。
三、強化措施，開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動。
為全面開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動工作，縣政府高度重視，迅速采取行動，開展了專項整治行動。一是制定了專項整治行動方案，明確了各級各部門的工作職責和任務。二是通過門戶網站發(fā)布衛(wèi)生部等9部門的聯合公告，督促企業(yè)進行自查自糾。并充分發(fā)揮媒體作用，通過報紙報道1篇，電視報道4次，網絡公布專項整治信息21條，營造了氛圍。三是向社會公布食品添加劑“黑名單”和食藥監(jiān)、農業(yè)、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務等部門投訴舉報電話，并先后4次對專項整治工作進行了督查，確保我縣專項整治工作情況取得實效。四是各級各部門對信息收集上報工作高度重視，實行專人負責，及時總結報送了專項整治工作動態(tài)、取得的成效、工作中發(fā)現的問題經驗。五是按照邊查、邊糾、邊整頓、邊規(guī)范的要求，建立了快速追查溯源機制、食品添加劑生產許可制度和食品添加劑備案制度，嚴把食品添加劑企業(yè)條件審查關，規(guī)范了食品添加劑生產經營行為。加強了食品行業(yè)誠信和自律機制建設，指導食品生產經營單位建立和完善了自身管理制度，在打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作中取得明顯成效，得到了市政府督查組的肯定。
四、開展食品安全整頓工作，促進食品安全狀況明顯好轉。
為貫徹落實《國務院辦公廳關于印發(fā)食品安全整頓工作方案的通知》精神，縣人民政府及時成立了縣食品安全整頓工作領導小組，制定下發(fā)了《xx縣人民政府辦公室關于印發(fā)xx縣食品安全整頓工作實施方案的通知》。對食品安全整頓工作作了安排部署，明確了各監(jiān)管部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的工作職責和任務。各監(jiān)管部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別成立了領導小組，制定了結合本部門和本地實際的食品安全整頓工作方案?？h政府召開專題討論研究食品安全工作中存在的問題，制定解決措施，并對食品安全整頓工作進行了督查。各監(jiān)管部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)加強對社會公眾的宣傳教育和企業(yè)(經營戶)的培訓，督促企業(yè)自覺增強守法意識、質量意識和誠信意識。向社會公布了食藥監(jiān)、農業(yè)、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務等部門投訴舉報電話。按照邊查、邊糾、邊整頓、邊規(guī)范的要求規(guī)范食品生產經營單位的行為，完善了各項管理制度和措施，建立了蔬菜殘留農藥定期監(jiān)測制度、畜產品防疫消毒無害化處理制度、食品質量承諾諾制度、索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等相關制度，確保食品安全整頓工作深入推進。
五、做好節(jié)日及重大活動期間食品安全監(jiān)管，保障節(jié)日期間群眾飲食安全。
為做好節(jié)日及重大活動期間食品安全監(jiān)管，保障節(jié)日期間群眾飲食安全。在元旦(春節(jié))、中國聶耳音樂(合唱)周、火把節(jié)、國慶(中秋)、“祭祖節(jié)”等節(jié)日期間組織衛(wèi)生、工商、技監(jiān)、商務、農業(yè)、畜牧等部門開展了五次節(jié)前食品安全聯合執(zhí)法檢查，共出動執(zhí)法人員68人次，檢查了縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農貿市場12個次，小街溫泉、高香生態(tài)園等旅游景點、渡假區(qū)10個(次)，檢查賓館(酒店)和餐飲經營戶49戶次，食品經營戶262戶次，農藥、獸藥和飼料經營戶42戶次，確保節(jié)日期間人民群眾飲食安全。
六、多措并舉，食品安全監(jiān)管工作取得實效。
各監(jiān)管部位按照分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的原則，密切配合、各司其職、各負其責，有效地開展了重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重要時段食品安全整治工作。
(一)強化源頭管理，把好農產品質量關。農業(yè)、畜牧和水利部門加強對農藥、獸藥、漁藥、飼料經營戶的整頓，指導建立各種臺帳和檔案，規(guī)范農藥、獸藥、漁藥、飼料使用行為?？h工商局試點推行以“一檢一碼一卡一臺帳”為內容的農資連鎖經營售前報檢打碼識別制度，農業(yè)局開展農產品質量安全執(zhí)法年活動，強化了農藥市場監(jiān)管體系，確保我縣高毒農藥禁用工作的順利開展。并不定期對我縣蔬菜市場及產地的蔬菜產品進行隨機抽樣監(jiān)測，共抽檢蔬菜樣品1005個，其中農藥殘留超標37個，超標率為3.68。畜牧獸醫(yī)局以“發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖”、“推行四改變飼養(yǎng)”、“建立動物防疫體系”、“提高畜牧獸醫(yī)執(zhí)法水平”、“改善人畜生存環(huán)境”五措施做大做強畜牧產業(yè)和加強對動物產品檢疫工作，共開展產地檢疫54720頭(只)屠宰檢疫31033頭(只)，檢出宰前病豬12頭、病牛1頭及病害肉933公斤，并進行無害化處理。開展生豬“瘦肉精”監(jiān)測，共抽檢豬尿液200批，監(jiān)測結果均為陰性，未發(fā)現使用“瘦肉精”的情況?？h水利局深入開展水產品質量安全整治，做好水產養(yǎng)殖病害監(jiān)測和疫情防控工作，檢查水產品生產和苗種生產過程中是否存在違法違規(guī)用藥情況，重點檢查水產品及水產苗種中氯霉素、孔雀萬綠、甲基睪丸酮等藥物及其代謝物殘留，未發(fā)現使用違規(guī)違禁藥品和添加劑的行為。
(二)生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管進一步加強?？h質量技術監(jiān)督局加強食品生產加工企業(yè)和小作坊的食品安全的監(jiān)管，指導各食品生產企業(yè)和生產加工小作坊從原料、配方等各個環(huán)節(jié)嚴格把關，建立了食品生產企業(yè)監(jiān)管檔案。全力抓好“四查、四建、四落實”：一查生產企業(yè)，督促建立全過程質量安全制度，落實企業(yè)主體責任;二查重點產品，建立分類管理、風險預警和快速反應機制，落實風險防范措施;三查重點行業(yè)和地區(qū)，建立重點區(qū)域治理整頓機制，落實地方政府領導責任;四查自身監(jiān)管工作，建立協調、有序、分工負責的工作機制，落實相應的監(jiān)管責任。全年共巡查食品生產加工企業(yè)和小作坊96戶次，監(jiān)督抽查食品56批次(其中合格46批次，不合格10批次)，查處違法食品案件10件，罰款金額6.698萬元。
(三)生豬定點屠宰管理得到進一步規(guī)范?？h商務局采取“四項措施”加強生豬屠宰市場監(jiān)管。嚴格執(zhí)行《生豬定點屠宰場內部管理辦法》、《生豬定點屠宰加工標準》，提高屠宰加工服務水平，保證加工肉品質量。著力加強屠宰場檢驗檢疫工作，認真做好生豬宰前、宰中、宰后的檢驗檢疫，嚴把入場檢疫和肉品出場關，無“兩證一標”的生豬一律不得入場，對檢驗檢疫不合格的按規(guī)定進行無害化處理。強化肉食流通市場的監(jiān)管，加強了對集貿市場、廠礦等地的豬肉經營和流動攤點進行巡查，嚴厲打擊私屠濫宰銷售病死豬肉注水肉等違法行為?？h城生豬定點屠宰場加工肥豬14936頭，累計檢出病害豬17頭，按規(guī)定作了無害化處理。xx縣畜牧局深入八個鄉(xiāng)鎮(zhèn)對鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠工進行了《動物防疫法》等相關法律法規(guī)培訓，共有鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠工315人參加了培訓，保證廣大消費者能夠購買和食用到放心肉。
(四)食品流通環(huán)節(jié)整治成效明顯?？h工商行政管理局緊緊抓住食品批發(fā)市場、批發(fā)戶、配送戶、食品添加劑和飼料添加劑經營戶等源頭，加大執(zhí)法檢查力度。深入開展農村食品市場監(jiān)管，及時清查市場上的“三無”、過期、霉變、假冒偽劣等不安全食品。集中開展重點食品以及季節(jié)性、節(jié)日性食品專項執(zhí)法檢查，對銷售假冒偽劣保健食品和保健品夸大宣傳功能的違法行為依法進行查處。共出動執(zhí)法人員748人次，檢查食品經營戶2580戶次，抽樣檢測食品樣本29批次，共查處違法違規(guī)行為239件，沒收不合格食品143公斤，罰款6000多元。縣糧食局認真履行糧油食品安全監(jiān)督管理職責，加強了庫存糧食質量安全和糧食出庫檢驗、和銷售市場糧油質量監(jiān)管。共檢查農貿市場14個次，檢查超市9個次，糧油收儲企業(yè)1戶，糧油加工企業(yè)1戶次，個體工商戶55戶次，檢查糧油222.8噸，保證了糧油食品安全。縣鹽務局進行了以“消除碘缺乏病”為重點的工作檢查，使合格小袋鹽進入家家戶戶，增強了群眾自覺食用合格碘鹽，抵制私鹽的自覺性。加強了對行業(yè)用鹽的監(jiān)督管理，實行定期檢查和旺季跟蹤配送制度，杜絕了私鹽、假劣鹽品的流入,實行預約配送，服務到點，質量保證和社會承諾制。
(五)進一步加強餐飲業(yè)和學校食堂監(jiān)管?？h教育局強化目標責任管理，加強學校食堂、飲用水衛(wèi)生等的監(jiān)管力度，抓好學生的健康檢查和健康教育活動。做到“一不倒掉(留樣不達8小時的不倒掉)、二不下鍋(學校食堂用水和蔬菜未經檢驗的不下鍋)、三不上崗(從業(yè)人員體檢不合格不上崗，不穿戴工作衣帽不上崗、未簽合同不上崗)、四不進入(山茅野菜等四類高危蔬菜和食物不進學校食堂)?？h衛(wèi)生局嚴格餐飲業(yè)許可準入,進一步推進餐飲業(yè)、學校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。加大對高風險食品、高風險餐飲單位的監(jiān)督力度,組織開展學校食堂、農家樂、旅游接待單位、城鄉(xiāng)結合部餐飲經營單位、小型餐飲單位及建筑工地食堂的專項整治活動，確保了餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全。
(六)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)強化食品安全管理，消除食品安全隱患。以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，多方位開展食品安全宣傳工作，營造了全社會關心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)令品安全領導小組的平臺優(yōu)勢，利用街天、重大節(jié)慶日前，組織領導小組成員單位聯合開展食品安全檢查，重點對學校食堂、單位用餐食堂、旅館餐館和食品加工、零售經營戶的食品安全檢查，進一步肅清的不良食品在市場的流通，有力的保障了人民群眾的食品安全。
一年來，我縣食品安全監(jiān)管工作，在市食品安全委員會的關心指導下，在縣委、政府的正確領導下，通過各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的共同努力，我縣食品安全工作取得了明顯成效。主要體現在“四個沒有”：全縣沒有發(fā)生一起重大食品安全事故，沒有發(fā)生一起因食品安全問題致人死亡的事件，沒有發(fā)生一起群體性事物中毒事件，沒有發(fā)生一起因有害食物而致病致殘的事件，全縣人民的飲食安全得到保障。
八、存在的困難和問題。
(一)我縣食品檢驗檢測機構不建全，現有食品檢驗檢測設備差，技術力量薄弱，不能滿足目前工作需要。
(二)仍有部分食品生產經營消費單位按規(guī)定要求的各種臺帳記錄不全。采購索證索票臺帳登記不全，記錄簡單。
(三)市、縣機構改革尚未進行，食品安全監(jiān)管職能調整尚未交接，監(jiān)管體系有待進一步理順。
(四)監(jiān)管協調機制還有待進一步完善，各部門間協調配合力度還需進一步加強。
九、明年工作打算。
(一)繼續(xù)落實食品安全監(jiān)管責任制。繼續(xù)把食品安全工作納入目標考核范疇，層層落實安全監(jiān)管責任，健全食品安全協調機制，完善食品安全監(jiān)管各項工作制度，為食品安全工作深入地開展提供了有力的制度保障。
(二)繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度。加強溝通協調，加大聯合執(zhí)法力度，按環(huán)節(jié)監(jiān)管、分兵把守的原則，做到責任明確，措施具體，監(jiān)管到位，將監(jiān)管工作重心下移，加強農村市場監(jiān)督管理和綜合整治，繼續(xù)深入開展食品安全專項整治。
食品安全半年總結篇八
4月26日，歙縣雄村學校校長江立明率檢查組深入本部、各村小(教學點、幼兒園)進行安全隱患大排查，并現場召開辦公會，反饋信息，提出限期整改具體要求。
檢查組一行，先后到達賣花漁村、朱村、山下、柘林4個村小(教學點)，就校舍安全、道路交通安全、汛期防溺水安全、防電防火防雷防地質災害等方面，認真仔細進行安全隱患排查，同時檢查了教育教學、校園衛(wèi)生環(huán)境等。
特別重點細致查閱了安全教育工作檔案資料，幼兒、低年級學生接送簽名、每天10分鐘安全教育記錄、每周安全教育要點內容、食品安全教育、安全教育(森林防火安全、道路交通安全、防溺水安全教育及教育民生工程)一封信回執(zhí)、學校與村小(教學點)簽訂安全教育工作責任書、各班與學生家長簽訂防溺水安全教育承諾書等。同時，在一些重要水域，對防溺水安全警示牌進行了摸排;對各村小點(教學點)安全工作存在隱患，與雄村鎮(zhèn)黨委、政府和當地村“兩委”干部進行了匯報和溝通，以征得配合和支持。
每到一處，江立明均召開全體教師現場辦公會議，傳達縣教育局安全工作會議精神，針對各村小(教學點)實際，指出當前安全工作形勢嚴峻，要牢固樹立安全第一的意識;強調要進一步做好每天10分鐘安全教育，做到內容具體細化;要進一步落實好幼兒、低年級學生接送制度;要進一步強化用電安全、防踩踏、防溺水等安全教育，養(yǎng)成良好行為習慣;要進一步高度重視安全教育檔案資料建設，做到留有痕跡，歸類整理。希望每一位教師一定要“靜下心、沉下心”來，干好本職工作，讓上級領導滿意，社會家長放心，努力辦好人民滿意教育。
食品安全半年總結篇九
10月14日上午，我院在行政樓五層會議室召開食品衛(wèi)生安全領導小組工作會議。食品衛(wèi)生安全領導小組全體成員參加會議。會議由食品衛(wèi)生安全領導小組副組長、副院長劉志明主持會議。
會上，后勤保障處張利剛副處長宣讀了《太原工業(yè)學院秋季校園食品安全專項整治實施方案》，高鵬飛處長說明了學院開展秋季校園食品安全專項整治的`重要目的、意義和要求，并對我院后勤社會化改革的校園餐飲現狀做了整體介紹。隨后，全體成員討論通過了《太原工業(yè)學院20秋季校園食品安全專項整治實施方案》。
副院長劉志明做了總結講話，對領導小組成員提出的意見和建議表示感謝。他強調，一是思想上要高度重視，飲食衛(wèi)生涉及到14000余名在校師生的健康安全，服務只有起點，滿意沒有終點，餐飲工作做得好不好要以師生是否滿意來評判。二是工作上要精心組織，通過各種形式、載體進行宣傳，方案涉及到的各個部門要根據方案的要求，進一步細化具體操作措施，突出重點，促進工作上臺階。三是活動期間以及結束，重點要抓好整改落實，把各種意見建議進行分類整理，逐項對照整改，切實提高食品安全的管理水平，切實提升餐飲服務的質量水平。
食品安全半年總結篇十
為深入貫徹落實《食品安全法》和縣政府、市工商局的工作部署，我局認真開展了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，各項工作穩(wěn)步推進，扎實有序，初顯成效?，F將今年以來流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作情況匯報如下：
（一）、成立組織，制定方案
首先為凸顯食品安全監(jiān)管工作的重要性，我局加強了對這項工作的領導，成立了以局長為組長、其它領導班子成員為副組長、各股（室）、局、工商所主要負責人為成員的縣工商系統(tǒng)食品安全監(jiān)督管理領導小組，下設辦公室，日常工作由縣局公平交易局承擔。其次，為全力推進《食品安全法》的貫徹實施，我局年初就制定了《廬江縣工商局食品安全整頓工作實施方案》，從三個方面抓好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作；一是夯實流通環(huán)節(jié)食品安全基礎管理，緊緊抓住食品經營戶進貨查驗義務的履行，健全完善食品安全索證索票和進銷貨臺賬制度，把好流通環(huán)節(jié)源頭關；二是加大食品安全專項執(zhí)法檢查力度；三是嚴格食品經營主體市場準入，依法查處無證、無照經營和超范圍經營食品及食品添加劑的行為。
（二）、實行網格化監(jiān)管，落實包保責任制
全縣九個工商所根據實際情況，將整個轄區(qū)劃分為33個監(jiān)管網格，每個網格由專人負責，實行全面包保；同時為解決人員不足的矛盾，在每個網格上設置了ab崗，互為補充，消滅監(jiān)管盲區(qū)。
（三）、加強培訓，夯實基礎
《食品安全法》實施前后，我局先后舉辦了三次股所長和業(yè)務骨干培訓會，全面系統(tǒng)地學習了《食品安全法》。利用我局網站設立法律法規(guī)及學習園地專欄，宣傳《食品安全法》，開設消費視點欄，傳授食品安全知識，切實提高群眾的食品安全意識和自我保護能力。
（四）、嚴把市場主體關，規(guī)范發(fā)放許可證
我局在履行食品生產、經營、餐飲營業(yè)執(zhí)照登記職能的同時，根據《食品安全法》對職能的調整，開展了食品流通許可工作，到目前為止，共受理許可申請780份，發(fā)放《食品流通許可證明》598份。
（五）、督促經營者開展自律，提高食品安全防范能力
工商所認真落實網格化監(jiān)管責任，網格化監(jiān)管包保責任人每月二次對各自網格區(qū)域內的食品經營戶進行定期巡查，幫助、指導、督促經營戶履行進貨查驗、記錄和不合格食品退市責任，并與經營戶簽訂食品安全責任書，督促經營戶進行自律管理，嚴格履行食品安全第一責任人的義務，防止食品安全事故的發(fā)生?？h局結合節(jié)日檢查已組織了3次明查暗訪和2次全面清查，對發(fā)現的問題進行了及時整改。
（六）、加強食品質量監(jiān)督，確保市場秩序穩(wěn)定
為保障消費者的身體健康與生命安全，我局加強了對食品經營的質量監(jiān)管，采取的主要方法：一是通過日常巡查和專項檢查，查繳以感觀能發(fā)現的“三無”、過期、變質食品；二是開展抽樣檢測；今年以來，我局共抽樣檢測食品19組，其中不合格為7組，已分別作了退市和沒收，共沒收不合格食品2100公斤。
（七）、積極開展專項整治活動
1、結合元旦、春節(jié)、五一、端午、等節(jié)日市場開展專項整治活動。對商場、超市、集貿市場、車站的經營戶，城鄉(xiāng)結合部的小攤點、小賣店和流動商販、小作坊等，進行了多次專項執(zhí)法檢查；嚴厲打擊無證無照經營、摻雜使假、以假充真、以次充好的假冒偽劣商品等違法行為。同時，按照上級服務上海世博會及20xx年廣州亞運會的總體部署，加強上海世博會和廣州亞運會期間流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，完善食品安全預警防范和應急處置機制，切實維護世博會和廣州亞運會期間流通環(huán)節(jié)食品市場秩序。
（八）、加大案件查處力度，嚴厲打擊食品違法行為
今年以來，我局加大了對食品經營中違法行為的查處力度，對照《食品安全法》的要求，從經營者自律、食品質量、包裝、商標廣告、標識、“三無”過期變質等方面，及時從重打擊違法經營行為。至目前止，全縣工商系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員7500人次，檢查經營戶8900余戶次，取締無照經營15戶，全縣食品類案件已立案78件，已結案41件，案值5.41萬元，罰沒款4.68萬元，查獲過期變質兒童食品、奶制品、飲料、白酒等食品1036公斤，貨值2.17萬元。調處食品類消費糾紛25起。
（九）、積極開展探索，創(chuàng)新源頭管理
抓好源頭管理，是確保食品安全的關鍵。當前流通領域食品的主要源頭為食品批發(fā)戶、食品配送戶、超市、食品總經銷和總代理，抓好了這些環(huán)節(jié)的管理，基本上就能保障上市食品的安全。為做好這件工作，我局出臺了《廬江縣工商局食品配送管理暫行辦法》，規(guī)范了對食品配送的管理，要求凡屬食品批發(fā)戶、食品配送戶、超市、食品總經銷和總代理做到“三備案兩統(tǒng)一三落實”。“三備案”即：經營主體信息、經營主要品種、送貨車需到我局辦理備案登記手續(xù)；“兩統(tǒng)一”即：使用全省統(tǒng)一制式的“三聯單”作為臺賬，從事食品配送的車輛申請領取由我局統(tǒng)一制作的“食品送貨車”標志，貼于車的前檔風玻璃一側便于識別；“三落實”即：食品經營者均要嚴格落實進貨查驗制度、進（銷）貨記錄制度、不合格食品退市制度。到目前為止，全縣已辦理備案登記161戶，其中食品送貨車備案登記115臺。
（一）、強化監(jiān)督檢查，規(guī)范經營行為。以日常巡查、節(jié)日專項檢查、重點商品專項整治、12315申訴舉報核查為抓手，加大監(jiān)督檢查的力度與密度，及時發(fā)現、有效指導、有力制止不合格食品和不規(guī)范的經營行為，維護食品市場秩序。
（二）、加大查處力度，保障食品安全。繼續(xù)加大對食品流通環(huán)節(jié)中違章違法行為的查處力度，有力地懲誡不法分子，并加大宣傳力度，形成震攝力，教育、引導廣大經營者守法經營。
（三）、加強協調配合，形成監(jiān)管合力。在縣政府的統(tǒng)一領導下，加強與相關職能部門的溝通與協調，及時通報信息，必要時實施綜合執(zhí)法，優(yōu)勢互補，整合資源，凝成合力，提高執(zhí)法效能。
食品安全半年總結篇十一
20xx年，在區(qū)委、區(qū)政府的正確領導下，在市食藥監(jiān)局的精心指導下，我局強力推進區(qū)食藥監(jiān)管體制改革，以日常監(jiān)管為重點，扎實開展各項食品藥品安全專項整治，高效有序地推進了我區(qū)食品藥品安全工作，確保了本年度食品藥品安全“零”事故，得到了社會認可，民意測評成績不斷攀升，第三季度民意測評榮獲全區(qū)職能部門第一名?，F將工作總結如下：
一、工作開展情況。
(一)完善機制，落實全覆蓋的責任體系。
1、積極推進機構改革。按照省、市機構改革工作要求，我區(qū)迅速召開了全區(qū)食藥監(jiān)管體制改革工作專題調度會，研究部署食品藥品監(jiān)管體制改革過渡期間工作的有關問題。機構編制“三定”文件已完善修訂，人員配備到位到崗。從今年10月份開始，我局已全面開展行政許可、窗口受理備案、日常監(jiān)管、投訴舉報等工作，實現了職能全面接交、人員迅速集結，機構改革過渡期間平穩(wěn)、高效、有序，受到市政府和市食藥監(jiān)局的表揚。
2、層層落實監(jiān)管責任。一是全面簽定目標責任書，年初，全區(qū)食安委成員單位和各街道(鎮(zhèn))簽訂了《食品安全管理工作目標責任書》，分解目標，落實責任;二是精密編織三級監(jiān)管網。完善區(qū)、街、社區(qū)(村)三級監(jiān)管網絡，確保食品藥品安全監(jiān)管工作有專人。三是嚴格考核注重績效。由區(qū)食安辦牽頭組織，對成員單位和各街道(鎮(zhèn))實行嚴格考核，注重績效。
3、強化風險防控。本著“預防為主”的原則，我區(qū)積極開展食品藥品安全檢驗檢測。截止目前已完成檢驗檢測6417批次，合格6292批次，合格率98.05%。其中定量1537批次，占完成任務的102.47%，合格率93.69%。定性5050批次，合格率96.08%。同時，并每月及時在政府網站發(fā)布50個以上批次的檢測結果，及時溫馨提示轄區(qū)內廣大居民消費者。充分運用好檢測結果，將其作為風險等級管理，“黑名單”制度的有力依據。
4、科學完善應急機制。進一步完善了食品安全事故應急處置預案，健全了統(tǒng)一指揮、處置高效的應對機制。嚴格了應急值班制度，實行365日晝夜值班，落實帶班領導和工作人員24小時值班制度，確保安全應急不留空檔。規(guī)范了安全事件信息發(fā)布制度。確保本年度全區(qū)食品藥品安全事故“零發(fā)生”。
(二)創(chuàng)新舉措，著力抓好培訓和宣傳。
一是抓主體培訓，強化主體責任，提高監(jiān)管能力。針對我區(qū)食品藥品安全監(jiān)管工作點多面廣、任務量大的實際情況。今年組織了全區(qū)街道、社區(qū)專干、協管員、信息員約200人，進行培訓考核。同時組織了430家醫(yī)療機構舉辦了“20xx年全國安全用藥月宣傳暨醫(yī)療機構培訓會”，增強了從業(yè)人員安全意識，強化了企業(yè)主體責任。二是抓主題宣傳擴大影響。利用重要活動，突出食品安全宣傳主題，不斷擴大食品安全工作的影響。6月16日，開展了以“尚德守法，全面提升食品安全法制水平”為主題的食品安全宣傳周活動。5月11日，我局開展了以“關注食品安全、享受健康生活”為主題的食品安全知識講座，約300名離退休老干部參加，反響良好。12月4日，我局在侯家塘紅旗法制廣場舉行“12.4國家憲法日暨食品安全宣傳日活動”等。同時，利用重大時節(jié)開展各類主題宣傳活動，如“3.15消費者權益日”、“3.31全國投訴舉報宣傳日”和“10月1日《新食品安全法》生效日”等，不斷擴大食品安全工作的影響。今年，全區(qū)共開展食品安全宣傳咨詢活動48次，媒體播放宣傳報道9篇，向市、區(qū)報道信息73條。
(三)鐵腕整治，筑牢安全屏障。
今年已開展兩節(jié)兩會、高橋和紅星市場食品安全專項整治、“四小”整規(guī)專項整治、春季學校(幼兒園)食堂及校園周邊、農產品質量安全行、“三考”期間食品安全監(jiān)管以及中藥材、中藥飲片、醫(yī)療器械等近50項食品藥品安全專項整治。
1、重點開展“四小”整規(guī)專項整治。
按照要求，我區(qū)于4月28日召開了“四小”整規(guī)專項行動動員大會。會后各街道(鎮(zhèn))召開街道(鎮(zhèn))和社區(qū)(村)食品專干培訓會，明確了排查方法與措施。同時加強對街道(鎮(zhèn))的現場抽查督導工作，協助長沙市食品檢驗檢測中心抽樣檢驗，對產品檢驗不合格的“四小”門店進行嚴厲查處。據統(tǒng)計，4月-8月底，共檢查食品生產加工小作坊45家，其中責令整頓規(guī)范小作坊25家，勸離5家，取締小作坊8家，提交承諾書25份，小作坊建檔25家;檢查小餐飲店許可建檔共計1993戶，其它小型餐飲許可1697家，共出動執(zhí)法人員334人，執(zhí)法車輛182臺;區(qū)工商分局共檢查小食品經營店2435戶，清理規(guī)范小食品經營店1459戶，查處開展監(jiān)督抽檢食品69批次，抽檢合格66批次，抽檢不合格3批次，查扣問題食品39公斤;檢查78家單體藥店，發(fā)現1家藥店無證，已經責令關停;檢查小診所135家次，責令整改5家。
在春季、秋季入學及相關重點時段，我區(qū)開展了校園食品安全專項督查，切實實現對學校食品安全隱患的“零容忍”。今年，已對區(qū)內所有的幼兒園、中小學、大中院校開展了兩輪次以上的督查，共檢查學校(含托幼機構)食堂199家，其中大中專院校13所，中小學60家，托幼機構126家，學校內超市36家，校園周邊食雜店37家。今年10月份在我局新組建之初，開展了冬季食品安全專項整治，對全區(qū)校園及周邊重點開展食品安全風險排查，確保廣大師生飲食安全。
3、加強高橋、紅星兩大市場及紅星冷庫重點區(qū)域專項整治。
為進一步加強紅星、高橋市場及紅星冷庫食品監(jiān)管力度，加強了對該區(qū)域的人員配備。除了增強日常巡查的頻次和力度外，為確保節(jié)日特殊時期的食品安全，我局聯合相關街道對高橋、紅星市場開展為期1個月(1月15日至2月15日)的食品安全專項整治。整治期間，共出動執(zhí)法人員424人次，檢查食品經營戶4581家。對高橋商貿城7家問題較為突出的臘制品經營戶進行了查處，查獲問題臘制品9905.2斤。這次專項整治震懾了經營者違法違規(guī)行為，切實維護食品市場消費秩序，得到了長沙晚報等媒體正面報道。
4、全面開展中藥材、中藥飲片專項整治。
我區(qū)現有135家單體藥店(含跳馬鎮(zhèn))、縣級以下醫(yī)療機構431家醫(yī)療機構(其中社區(qū)衛(wèi)生服務機構69家、診所173家、門診127家、村衛(wèi)生室27家、二級以下醫(yī)療機構35家)。在明確事權后，我局克服人少事多的困難，將全區(qū)13個街道(鎮(zhèn))分成2組，組織開展專項檢查工作。今年檢查整治一級醫(yī)院、門診部(診所)、社區(qū)衛(wèi)生服務中心(站)、村衛(wèi)生室等共計432家、單體藥店105家，現場責令存在問題的8家醫(yī)療機構進行整改到位，通過檢查，規(guī)范了藥店、醫(yī)療機構的藥品經營使用行為。
5、逐步開展醫(yī)療器械專項整治。
一是根據市局要求開展“裝飾性彩色平光隱形眼鏡(美瞳)經營門店專項整治行動，共檢查16家次;二是開展避孕套質量安全管理專項整治行動，共檢查門店21家次;并由我局牽頭、街道配合開展了檢查，共出動執(zhí)法人員210人次，檢查單位102家，對存在問題的27家單位下達了責令整改通知書;三是開展“體外診斷試劑”專項整治行動，共檢查18家。
6、全面開展“四查”整規(guī)專項整治。
按照要求，今年我局積極穩(wěn)妥開展了“四查行動”。逐步建立與完善了食品、藥品、保健食品、化妝品、醫(yī)療器械的基礎數據庫，目前已檢查餐飲門店999家、藥店53家、診所206家，食品加工小作坊88家，食品流通店1160家，化妝品經營主體17家;醫(yī)療器械經營主體19家。今年在市局的指導下，結合實際，我區(qū)保健食品、化妝品的企業(yè)重點分布在高橋大市場，其中化妝品批發(fā)企業(yè)135家，連鎖美容美發(fā)機構98家，單體美容美發(fā)門店231家，連鎖專賣專營店22家，單體專賣專營店40家，共計526家;保健食品批發(fā)企業(yè)76家，經營保健食品的單體藥店(不含連鎖)116家，保健食品經營企業(yè)40(另有30家企業(yè)經核實原址已不經營)，共計226家。
7、大力開展冬季食品安全專項整治。
為進一步增強市民的食品安全法律意識和自我保護能力，進一步掌握區(qū)內食品及相關產品的生產經營狀況，重點開展食品安全風險排查，加強食品安全風險全面監(jiān)控，開展重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點時段食品安全隱患整改，為我區(qū)食品安全奠定堅實的基礎。20xx年10月11日開始，依據“預防為主、風險管理、全程控制、社會共治”的原則，我區(qū)在全區(qū)范圍內開展冬季“食品安全知識大宣傳、安全風險大排查、安全隱患大整治”的食品安全專項整治。目前，各街道(鎮(zhèn))正在對轄區(qū)內食品經營戶進行一次全面摸底和排查;同時開展食品安全風險分級，進行分級監(jiān)控。
(四)暢通渠道，健全快速協同處理機制。
一是健全投訴舉報機制，暢通公眾舉報渠道，落實有獎舉報制度，推動食品安全社會共治。在各社區(qū)宣傳櫥窗公示24小時投訴舉報熱線，拓展社會監(jiān)督和群防群控途徑。共受理消費者投訴舉報共計260起，其中直接投訴171起、上級交辦函51起、12345市民信箱36起、區(qū)長信箱2起，處理率100%，兌現獎勵4000元。對已核實違法行為采取了相應處罰，并督促相關單位回訪復查，確保執(zhí)法效果常態(tài)化。
二是強化案件查處力度。1-10月份，共完成行政案件73件，罰32.01萬元，向公安部門移送案件2件。區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局新組建后率先在全市內五區(qū)開展了行政處罰辦案工作。
三是做好藥(械)不良反應監(jiān)測工作。今年以來，我局加強了對轄區(qū)各類醫(yī)務人員的藥(械)不良反應相關知識培訓。截止11月27日，我區(qū)共報告396例藥品不良反應報告，其中一般報告68例，新的嚴重報告7例，嚴重報告30例，醫(yī)療器械不良事件報告77例，其中iii類醫(yī)療器械47例，嚴重報告34例，報告及時反應迅速，超額完成市局分配的年度任務。
四是積極回應“民意快線”反映問題。全年共接到“民意快線”群眾反映問題3批次50件，做到了領導重視、快速整改、及時回應，群眾的滿意度不斷提升。第三季度民意測評，我局榮獲區(qū)職能部門滿意度第一名的佳績。
(五)規(guī)范管理，實施全程監(jiān)管精心打造豆制品放心工程。
為保證市民能吃上放心豆制品，全力推進豆制品集中加工基地建設。一是全面調查摸清底數。對區(qū)內原32家豆制品作坊進行復查，對現存的20家作坊加強了政策宣傳和引導，并對不符合要求的4家作坊進行了打擊取締，二是借助市場集中招商。組織有意向的作坊業(yè)主到基地進行實地觀摩，采取以會代訓形式進行了相關政策和知識的培訓，共發(fā)放宣傳手冊和資料5000余份。最后，確定了符合條件的21家作坊及時集中入園嚴把“入園關”。三是切實規(guī)范生產經營行為，確保豆制品質量安全。加大了日常監(jiān)督管理，結合食品安全專項整治、節(jié)假日重點時節(jié)開展檢查，促使基地改善其生產環(huán)境，真正讓基地和作坊業(yè)主承擔起食品安全主體責任嚴把“責任關”。四是強化檢測，全程監(jiān)管。我們采取政府購買服務的方式，委托中檢集團進行全方位、全過程抽檢，以先緊后松、按期推進的形式抽檢，并將檢測結果在政府網站、基地宣傳欄、豆制品基地微信群上公示。今年共出資2萬余元開展了40個批次的檢測，合格率均為100%，通過強化檢驗檢測，使豆制品安全風險得到有效防控嚴把“質量關”。目前，基地還有21家作坊集中生產加工，每天使用黃豆5000公斤。
二、明年工作重點。
20xx年，我局將緊密圍繞創(chuàng)建國家食品安全城市，以增強監(jiān)管能力、完善監(jiān)管體系，建立科學監(jiān)管制度為核心，全面開展區(qū)食品藥品監(jiān)管工作。主要想法是：
一是科學監(jiān)管，夯實基層基礎。結合我區(qū)食品藥品安全監(jiān)管的現狀，將進一步抓好我區(qū)食品藥品監(jiān)督體制改革工作，充分發(fā)揮監(jiān)管隊伍的作用，強化業(yè)務學習和培訓，增強食品藥品應急管理能力、開展各類專項督查，提高隊伍的監(jiān)管能力，重點明確落實食品安全屬地責任、市場企事業(yè)主體責任、政府職能部門監(jiān)管責任，充分發(fā)揮食品行業(yè)協會，消費者協會和組織的監(jiān)管作用，建立有效的投訴舉報制度，推進食品安全社會共治，夯實基層監(jiān)管力量，確保監(jiān)管全面覆蓋，消除監(jiān)管盲區(qū);建立科學的食品藥品安全績效考評制度，確保責任落實。
二是加強日常監(jiān)管，強化專項整治。在立足重點環(huán)節(jié)日常監(jiān)管的基礎上，繼續(xù)抓好重點領域、重點時段的專項整治，并結合我區(qū)實際，積極探索高橋、紅星兩大市場的食品安全有效監(jiān)管，切實加大小作坊“小、遠、散、臟”的專項治理，協調相關執(zhí)法部門從嚴、從重執(zhí)法，真正起到“殺一儆百”“以儆效尤”的震攝作用。
總之，食品藥品安全工作責任重大、任重道遠，我們將全面整合區(qū)內食品安全監(jiān)管職能，落實安全監(jiān)管責任，提高安全監(jiān)管水平，增強市民安全消費意識，有效保障全區(qū)食品藥品安全，為打造長沙市成為食品安全示范城市作出新貢獻。
食品安全半年總結篇十二
近年來,食品安全問題引起了世界范圍內的普遍關注,成為各國政府和消費者談論的焦點。食品安全關系到人民群眾的健康乃至生命,關系到我國經濟的良性發(fā)展和政治的穩(wěn)定。今天本站小編給大家整理了食品安全上半年總結，希望對大家有所幫助。
為有效防范夏秋季節(jié)食品安全重大事故的發(fā)生，切實保障人民群眾飲食安全和身體健康，5至10月份，我區(qū)結合實際，集中開展了夏秋季食品安全檢查整治行動?，F將夏秋季食品安全工作的主要情況總結如下：
一、基本情況。
區(qū)食品藥品安全委員會對夏秋季食品安全工作非常重視，專門組織召開辦公室成員會議，分析我區(qū)食品安全狀況，結合我區(qū)實際，研究制定了。
工作方案。
進行了動員部署。工作中各部門目標明確責任清楚積極配合狠抓落實。據不完全統(tǒng)計夏秋季節(jié)共檢查初級農產品生產單位239家次(其中畜產品124家次、水產品51家次、種植產品64家次)農業(yè)投入品經營網點76家次飲用水企業(yè)9家食品經營單位512家學校、幼兒園食堂170家企業(yè)食堂198家建筑工地食堂26家餐飲配送企業(yè)3家其他類型餐飲店58家。抽檢農產品993個不合格蔬2批次菜總體合格率為99.8%;抽檢農藥、肥料、獸藥、飼料等各類農業(yè)投入品23批次合格率91.3%;生產加工環(huán)節(jié)抽樣173個批次其中合格169批次批次合格率97.7%;流通環(huán)節(jié)抽檢2312個批次不合格79批次;12個重點菜市場共檢測蔬菜29165批次合格率99.93%;區(qū)中心屠宰場共檢測生豬2937頭瘦肉精抽檢合格率100%;抽檢消毒餐具950份合格822份合格率86.5%;抽檢餐飲消費環(huán)節(jié)食品192份合格125份合格率65.1%。查處無許可證經營食品企業(yè)2家。立案43起結案68起。罰沒款40576萬元。下柜銷毀不合格食品121公斤銷毀病害豬107頭、病害內臟279.5公斤。網上發(fā)布食品安全預警公告6期。夏秋季食品安全工作取得了較好的成效。
二、主要特點。
(一)思想重視，加強領導。
為更好地貫徹落實夏秋季食品安全工作的要求，扎扎實實地做好食品安全工作，各級領導都非常重視，區(qū)食品藥品安全委員會辦公室專門組織成員單位的負責人員召開會議，及時進行動員部署。各級領導思想認識統(tǒng)一，加強對工作的組織領導。各職能部門和街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))根據夏秋季節(jié)特點，周密計劃，精心組織，密切配合，確保了工作取得好的成效。
(二)責任明確，工作扎實。
為了使各部門密切配合，共同推動夏秋季食品安全工作，嚴格落實責任制，明確了各部門職責，并認真抓好落實。
1、區(qū)農林部門以初級農產品生產者、農業(yè)投入品經營者為重點檢查對象，以農、水產品生產環(huán)節(jié)中的各類投入品與生產檔案為重點檢查內容，開展了“綠劍”夏季集中執(zhí)法行動，對農資經營網點、種養(yǎng)殖基地等進行檢查;加強對農、水、畜、禽產品監(jiān)測;加強了對農藥、肥料、獸藥、激素等農業(yè)投入品的監(jiān)管。組織開展了以農業(yè)投入品的安全使用、農產品安全生產技術等為主要內容的農產品質量安全相關培訓。
為切實加強食品安全工作，認真貫徹落實國務院和省政府《關于進一步加強食品安全工作的實施意見》及市、區(qū)政府相關文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點和中心任務，作為事關廣大人民群眾的根本利益、事關人民群眾的身體健康和生命安全、事關黨和政府形象的大事來抓。一年來，在區(qū)委、區(qū)政府和市商務局的正確領導下，在區(qū)食品安全委員會的具體指導下，在各有關部門的大力支持配合下，我局全面動員，統(tǒng)一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開展食品安全監(jiān)督管理和服務工作，經過艱苦努力，取得了一定的成績。現將我局食品安全工作情況總結匯報如下：
一、加強生豬定點屠宰工作的監(jiān)管力度。
為了加強對生豬定點屠宰工作的監(jiān)管，我們商務局委托縣公安局稅偵大隊執(zhí)法，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內的檢驗、衛(wèi)生消毒、運輸等設施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規(guī)范屠宰企業(yè)的經營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統(tǒng)一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環(huán)節(jié)以制度形式進行程序監(jiān)控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產地和數量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質肉、放心肉、平價肉。
(一)強化組織領導，明確責任。
我局依照《商務部辦公廳關于嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區(qū)食品安全委員會辦公室關于印發(fā)xx區(qū)“瘦肉精”專項整治工作實施方案的通知》等文件精神要求。為切實做好我區(qū)生豬定點屠宰廠專項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、商務局市場股人員為成員的專項整治工作領導小組，明確指導思想、工作職責、整治內容、整治目標等，確保整治工作有序開展。同時組織生豬定點屠宰企業(yè)負責人召開肉食品安全工作會議，認真學習《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務部、省商務廳和市局相關文件精神，進一步提高生豬定點屠宰企業(yè)負責人的社會責任感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平，有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。
(二)強化生豬定點屠宰監(jiān)管確保肉品質量安全。
我局制定了《xx市xx區(qū)商務局201x年食品安全。
工作計劃。
》就我區(qū)2家定點屠宰廠的各項工作進行了具體部署，以加強對生豬定點屠宰活動的監(jiān)督管理，為了有效預防、及時控制和減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，制定了《xx市xx區(qū)商務局重大食品安全。
應急預案。
》。完成了“xx市xx區(qū)九隆生豬定點屠宰廠”“xx市xx區(qū)盛泰生豬定點屠宰廠”的技術改造項目，兩家屠宰廠(場)根據各自具體情況，分別按以下內容進行改造：(一)改造屠宰間、待宰間和急宰間等;(二)屠宰車間地面硬化，墻面彩鋼貼面;(三)人員及肉品出入口與運送活畜出入口分開設立，活畜出入口設置消毒池;(四)建造清洗池、放血平臺、燙毛灶臺及內臟整理操作臺，并且池和臺表面要貼瓷磚;(五)安裝機械化或半機械化屠宰設施，包括脫毛機、提升機、吊掛軌道、燙鍋等;(六)建設無害化處理設施;(七)建設化糞池等污水處理設施。項目總投資為82.7萬元(其中：xx市xx區(qū)九隆生豬定點屠宰廠投資70.7萬元，xx市xx區(qū)盛泰生豬定點屠宰廠投資12萬元)?！皒x市xx區(qū)九隆生豬定點屠宰廠”技術改造項目已通過甘肅省商務廳的評審驗收。目前，兩家屠宰廠已全部完成技術改造投入生產。截止10月底，屠宰生豬75607頭，檢出病害豬及不可食用的生豬產品379頭，全部進行了無害化處理，保障了我區(qū)肉品消費安全。另外，我區(qū)活禽屠宰市場與農貿市場、蔬菜市場、百貨市場相互混合、分布分散，不符合國家有關動物防疫、公共衛(wèi)生、城市建設、環(huán)境保護等方面的法規(guī)和政策規(guī)定和活禽經營市場開辦條件，為規(guī)范我區(qū)活禽經營市場秩序，便于市場監(jiān)管，防止高致病性禽流感通過市場環(huán)節(jié)傳播，保障人民群眾生命財產安全，向市商務局申報了活禽屠宰市場建設項目。
為進一步加強生豬屠宰管理，規(guī)范生豬屠宰行為。一是督促和指導生豬定點屠宰企業(yè)進一步健全完善和實施生豬進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無害化處理等各項。
規(guī)章制度。
;二是要求企業(yè)嚴格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術要求進行屠宰，對經檢驗檢疫合格的生豬在出廠前做好相關記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經檢驗檢驗不合格的生豬產品及時進行無害化處理，禁止流入市場銷售。
(三)強化規(guī)范屠宰，突出重點，嚴格檢查。
在專項整治中，按照工作職責認真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，對轄區(qū)內兩家生豬定點屠宰廠重點檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實情況、臺賬登記情況、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情況等。嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生豬定點屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經營秩序的行為。通過抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場;對檢查發(fā)現的問題及時向企業(yè)提出了整改意見，并下發(fā)了整改通知，對企業(yè)整改落實情況進行跟蹤檢查。重點檢查城鄉(xiāng)結合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區(qū)，在xx區(qū)巉口鎮(zhèn)檢查發(fā)現有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經過進一步的調查發(fā)現這兩家人從事私屠濫宰活動，我局當即派出四名工作人員對其實行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點。
(四)廣泛開展宣傳，營造良好氛圍。在活動開展以來，充分利用信息報送、網絡發(fā)布等方式，進行廣泛宣傳。采用電子顯示屏宣傳活動標語和發(fā)放宣傳資料、現場咨詢等方式，組織開展了以“嚴禁私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動周宣傳活動。此次專項活動共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區(qū)生豬定點屠宰廠的一封信》，發(fā)放各種宣傳資料500份。
二、開展餐飲服務業(yè)的創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動。
按照省商務廳《關于以服務全省大型節(jié)會活動為主線，進一步推進餐飲服務業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動的實施意見》(甘商務服管發(fā)〔201x〕215號)及《xx市商務局開展全市餐飲服務業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動實施方案》(定市商務發(fā)[201x]65號)，結合我區(qū)餐飲服務業(yè)實際，就深入推進全區(qū)餐飲服務業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動，成立了領導小組，制定了實施方案。并組織對全區(qū)的餐飲業(yè)、住宿業(yè)等服務業(yè)進行了調查摸底，現全區(qū)有酒樓、飯莊、餐館、食府、餐飲店鋪80家，酒店、賓館、飯店、招待所109家。在現有的餐飲業(yè)、住宿業(yè)開展創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動，以“為民服務創(chuàng)先爭優(yōu)”為主題，以“三亮三比三爭創(chuàng)”為載體，大力開展創(chuàng)建綠色飯店和節(jié)能降耗活動。在餐飲服務業(yè)全力抓好精品隴菜工程。開展打擊濫用食品添加劑專項行動。結合全區(qū)創(chuàng)先爭優(yōu)“四推進五爭先”主題實踐活動，充分發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，深入推進餐飲服務業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)“窗口服務月”活動。主要開展爭創(chuàng)餐飲服務業(yè)先鋒活動，爭創(chuàng)黨員服務先鋒活動，在全區(qū)餐飲服務企業(yè)發(fā)起誠信經營、優(yōu)質服務倡議等活動。全面提升餐飲服務業(yè)窗口單位服務質量和服務水平，讓群眾切身感受到創(chuàng)先爭優(yōu)活動帶來的新變化，真正得到實惠好處。今年甘肅省舉辦精品隴菜認定會我區(qū)上報了“鳳城大酒店”6個特色菜(古洲酸辣燴魷魚、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排、小炒皇、鍋仔酸菜洋芋、隴原黃燜雞)參會，為創(chuàng)建精品隴菜品牌店，為促進餐飲業(yè)做大做強上水平奠定基礎。根據《關于公布精品隴菜認定結果的通知》(甘商務服管發(fā)〔201x〕297號)經省發(fā)展精品隴菜領導小組辦公室研究，并根據評委現場打分情況，我區(qū)上報了“鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚”、“鳳城土燜羊肉”、“鳳城太子羊排”、“鍋仔酸菜洋芋”4個菜品認定為精品隴菜。
三、加強酒類市場工作的監(jiān)管力度。
201x年，我局酒類商品市場管理工作認真貫徹落實省、市酒類商品管理局和區(qū)委、區(qū)政府工作會議精神，以貫徹依法治國基本方略，提高依法行政水平為基本原則，按照“整頓、規(guī)范、穩(wěn)定、提高”的方針，以整頓酒類市場為重點，嚴把市場準入關，狠抓《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理條例》的貫徹落實，打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法活動，建立統(tǒng)一、開放、競爭、有序的酒類商品市場為目標，真抓實干，創(chuàng)新務實，推動了全區(qū)酒類商品管理工作的全面進展。
(一)做好酒類商品批許發(fā)可證的核發(fā)工作。
為規(guī)范我區(qū)酒類行業(yè)的經營主體資格，維護酒類市場的正常秩序，根據商務部《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理條例》的規(guī)定，認真做好酒類批發(fā)許可證的核發(fā)工作。目前我區(qū)共有酒類批發(fā)企業(yè)57家，其中201x年度新辦批發(fā)許可證3家，換證5家。
通過換辦證進一步加強對酒類經營企業(yè)主體資格、經營范圍、經營條件和經營地址等的清理工作，依法查處無證照生產經營行為。對于證照不符者，要求其辦理換證手續(xù);對已停止批發(fā)業(yè)務企業(yè)的酒類批發(fā)許可證予以注銷;對酒管局辦理的證件，進行年檢，確保證件登記內容與實際情況相符，決不允許使用過期證件。逐步建立健全全區(qū)酒類生產、經營企業(yè)基本情況檔案。
(二)嚴格執(zhí)法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執(zhí)行情況為重點。
今年我局已向酒類批發(fā)戶發(fā)放隨附單186本，向城區(qū)酒類營銷者發(fā)放不向未成年人銷售酒類商品警示標志501份。通過對其執(zhí)行情況進行檢查發(fā)現，主要存在以下問題：
一是對隨附單填寫不規(guī)范。在檢查中往往看到有相當一部分經營者隨附單填寫內容不全，或不填備案登記號或未加蓋企業(yè)有效印章。
二是對不向未成年人銷售酒類商品警示標志的警示作用認識不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經營者找種種理由不將標志張貼到醒目位置，致使標志的警示作用難以充分發(fā)揮。
針對出現的問題，我們積極應對，對隨附單的填寫進行現場指導，加強對《隨附單》的宣傳力度，對相關經營者進行培訓，保證《隨附單》制度深入實施;同時運用教育、督促、處罰等手段，教育經營者自覺執(zhí)行不向未成年人售酒的規(guī)定，嚴肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標志。
(三)積極做好酒類零售備案登記工作。
為更好整頓、規(guī)范酒類市場，按照市酒管局的安排，對酒類零售商進行調查摸底，已發(fā)放了《關于在全區(qū)實行酒類商品流通零售備案登記管理的通知》501份，現已辦理登記證501份。
(四)加強市場監(jiān)管。
在酒類市場整頓中，共檢查酒類商品經營戶1186戶(次)，超市5家，酒類批發(fā)戶65家，查封過期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，規(guī)范無證批發(fā)戶2戶，責令停業(yè)整改。
四、存在的主要問題。
一是執(zhí)法管理力量薄弱，執(zhí)法隊伍有待于加強。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的區(qū)商務部門因人員編制有限，持有商務執(zhí)法證人員不足，一人身兼多項工作，監(jiān)管力度有限。
二是生豬定點屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。
三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作全面展開難度較大，特別是邊遠農村地區(qū)。其人口稀散，實施定點屠宰后，成本提高，肉品價格上揚，老百姓難以接受。
五、201x年工作打算。
(一)生豬定點屠宰工作。
針對存在的問題，我們將切實按照商務部和省商務廳“進一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，確保肉品質量安全”的指示精神和要求，進一步加強生豬定點屠宰管理工作，扎實推進定點屠宰向縱深發(fā)展，建立長效監(jiān)管機制，進一步保障肉品質量安全。
一是加強定點屠宰規(guī)劃管理，加快機械化屠宰進程。進一步提升改造機械化屠宰，逐步淘汰和關閉落后的手工操作，實行規(guī)模化經營，規(guī)范化發(fā)展。
二是加大聯合執(zhí)法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。加強與各部門合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強化日常監(jiān)管，開展定期不定期的聯合檢查活動，從嚴查處不法行為。建立多部門豬肉質量安全監(jiān)管工作協調機制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長效監(jiān)管機制，確保不出現生豬肉食品安全事件發(fā)生。
三是全面推行肉品品質強制檢驗制度和專業(yè)技術人員持證上崗制度。督促和指導生豬定點屠宰場肉品品質檢驗人員學習檢驗業(yè)務知識，提高檢驗人員檢驗能力。
四是完善制度，建立長效監(jiān)管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內部管理各項制度，嚴格屠宰廠設立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。
五是穩(wěn)步推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作，充分利用萬村千鄉(xiāng)、農家超市等網絡，搞好放心肉品配送。
(二)酒類市場管理工作，切實履行酒類市場打假職能。
一是強化輿論宣傳。進一步強化對《條例》、《辦法》及酒類商品知識的宣傳咨詢活動，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護意識，增強酒類產銷企業(yè)依法生產經營的意識，提高消費者自我維權的能力。同時和新聞媒體合作，及時通報工作進展情況，并定期公示整治結果。會同工商、質檢等部門對轄區(qū)內銷售的酒類商品進行抽樣檢驗，特別是對誠信經營者及重大違法行為、監(jiān)督監(jiān)測結果定期在新聞媒體及時予以曝光，從而形成群眾參與監(jiān)督，全社會廣泛支持的良好氛圍。
二是嚴格市場準入。要建立嚴格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購銷登記制度，嚴格執(zhí)行索證索票制度，建立進銷貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來源不清，銷售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類經銷商須從證照合法的生產、批發(fā)企業(yè)購進酒類商品，從而依法規(guī)范酒類商品經營者的經營行為，建立健全規(guī)范的酒類商品市場體系，完善酒類商品質量準入規(guī)則。
食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。201x年，縣食品安全協調委員會的領導下，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，認真組織學習《國務院關于加強食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹落實《食品安全法》，將食品安全工作列入黨委、政府的議事日程，統(tǒng)籌安排、周密部署，制定了食品安全工作要點，健全了食品安全工作機構，落實了專門人員，擬定了工作措施，安排了工作經費，強化了工作保障，積極配合縣級相關部門加大食品安全工作力度，扎實開展食品安全監(jiān)管工作，確保了全鎮(zhèn)無食品安全事故發(fā)生，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為，食品安全監(jiān)管工作進入規(guī)范化、常態(tài)化，食品安全形勢根本好轉。
一、加強組織領導，健全工作機構。
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項工作納入黨委、政府重要議事日程。根據人員變化情況，及時調整充實了食品安全領導機構和工作機構，建立了以雷平鎮(zhèn)長為組長，黨委委員鄒學忠為副組長，黨政辦、財政所、農技站、工商所、派出所、醫(yī)院、獸醫(yī)站等部門負責人為成員的食品安全工作領導小組，領導小組下設辦公室，鄒學忠兼任辦公室主任，辦公室配備了2名兼職人員。各村(社區(qū))設置食品安全協管員1名，村(居)民小組設置食品安全信息員1名。制定了鎮(zhèn)食品安全領導小組工作制度，食品安全辦理辦公室工作制度，工作人員工作制度，村(社區(qū))協管員工作制度,村(居)民小組信息員工作制度，加強食品安全監(jiān)管制度化建設。擬定了《周坡鎮(zhèn)201x食品安全工作要點》、《周坡鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》，層層簽訂了《周坡鎮(zhèn)201x年度食品安全目標管理。
責任書。
》，加強食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設。
二、監(jiān)管群體性聚餐，確保聚餐安全。
制定《周坡鎮(zhèn)農村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》，明確農村群體性聚餐的監(jiān)管主體、責任主體。建立和完善農村群體性聚餐備案制度，健全農村廚師健康檔案和培訓檔案，堅持健康證、培訓合格“雙證”齊全、持證上崗。實行農村群體性聚餐申報登記制度，轄區(qū)內凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要進行申報和登記。強化農村群體性聚餐現場指導，每一次農村群體性聚餐，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協同衛(wèi)生院負責公共衛(wèi)生的醫(yī)務人員、村(社區(qū))協管員、村(居)民小組信息員到現場檢查指導，確保安全和得到現場指導檢查組的批準同意后才能舉辦。201x年，轄區(qū)舉辦農村群體性聚餐131次，現場指導、檢查、監(jiān)管131次，實現了指導、檢查、監(jiān)管的全覆蓋，確保了農村群體性聚餐的安全。
三、加強協調配合，搞好綜合監(jiān)管。
積極協調農業(yè)技術服務部門，加強農資市場的監(jiān)管，重點整治農藥、獸藥、魚藥市場，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進入市場。協調教育衛(wèi)生部門，加強轄區(qū)學校食堂，企業(yè)食堂，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管，確保食堂食品安全。協調畜牧部門，加強生豬屠宰點、肉食品市場、病死豬無害化處理等方面的監(jiān)管，確保畜產品安全。協助縣食品藥品監(jiān)督管理局，加強食品作坊、小食店、小餐飲、小攤販的日常巡邏檢查，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。積極開展“問題奶粉”、“地溝油”、“瘦肉精”、“非法添加”等專項整治，嚴厲打擊嚴重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為。開展元旦、春節(jié)、五一、端午、中秋、國慶專項檢查、確保節(jié)假日期間的食品安全。
四、開展專項整治、建立長效機制。
周坡鎮(zhèn)是周坡片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心，食品生產經營面多量廣，安全監(jiān)管難度較大。按照縣食安委的統(tǒng)一部署，我鎮(zhèn)重點開展了打擊食品非法添加行為、農村群體性就餐、學校幼兒園食堂、小賣部食品安全、地溝油、病死豬等專項整治。在專項整治活動中，匯同公安、工商、醫(yī)院、畜牧等部門，重點檢查整治了食品生產經營企業(yè)非法添加、農村群體性就餐、學校幼兒園、小賣部、食堂公共食品安全、地溝油、經營病死牲畜等食品安全違法行為。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件，成功繳獲了一起販運病死豬的案件，沒收和無害化處理病死豬18頭。檢查督促整改了農村群體性就餐、學校幼兒園食堂、小賣部食品安全中成在的問題。針對這些問題制定了一系列的安全監(jiān)管措施，逐步完善和健全了長效管理機制。
五、開展宣傳教育、突出工作氛圍。
1、充分利用宣傳陣地，通過會議、廣播、板報、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式，針對性地宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產活動”的宣傳工作。大力宣傳《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作》、《食品安全法》、《產品質量法》。大力推進產品質量和食品安全法律法規(guī)知識“進企業(yè)、進社區(qū)、進學校、進機關、進農戶”的“五進”活動，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費者自我防范、自我保護意識，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍。
2、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓力度，提高食品安全監(jiān)管隊伍依法行政意識和執(zhí)法水平，普及食品安全相關知識，引導群眾安全消費、理性消費，增強人民群眾食品安全社會責任感。
3、在“人人關心食品安全，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動中，我鎮(zhèn)聯合工商、醫(yī)院、市管、個協等部門，扎實開展了食品安全宣傳、教育、培訓活動，認真學習食品安全法相關的法律法規(guī)，開展了案列警示教育,向廣大群眾進一步闡明和表明了國家對食品安全的重視力度,對打擊食品安全違法行為的堅強力度、主題活動開展的深動活潑，富有效果，使食品生產者、經營者增強了保障食品安全的自覺性，消費者深刻了解了食品安全的重要性。
六、制定應急預案、強化事故報告。
制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全事故報告制度》，轄區(qū)內發(fā)生食品安全事故，各村(社區(qū))協管員、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內趕赴現場，查明原因，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報，并根據事故情況和等級向縣上匯報。制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全應急處置預案》，建立食品安全應急處置機制，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善、有效處理。
七、明年工作打算。
1、進一步建立和完善食品安全管理制度，推進制度建設。
2、進一步加強農村群體性聚餐監(jiān)管，確保農村群體性聚餐安全。
3、積極協助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲、小攤販、個體工商戶、超市的食品監(jiān)管，確保流通環(huán)節(jié)安全。
4、協調相關部門，加強農產品、水產品、畜產品的監(jiān)管，確保生產環(huán)節(jié)的安全。
5、開展食品安全宣傳、教育、培訓工作。
食品安全半年總結篇十三
近年來,三聚氰胺、地溝油、蘇丹紅、瘦肉精等食品安全事件嚴重地影響著人類生活的健康。高等學校學生食堂是大學生高度密集的生活與消費場所,因此,其食品安全工作尤為重要,甚至要上升到政治的高度來正視。今天本站小編給大家整理了學校食品安全半年總結，希望對大家有所幫助。
為認真貫徹落實白河食安委辦〔201x〕1號文件精神，進一步加強轄區(qū)學校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費環(huán)境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮(zhèn)于3月10日-12日組織工商、衛(wèi)生、學校等單位負責人對轄區(qū)內食品安全工作進行了一次專項檢查，現將工作開張情況總結如下：
一、檢查重點。
本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制;是否具有餐飲服務許可證;環(huán)境衛(wèi)生是否整潔;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效;索證索票制度是否落實;清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落實;是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是三中食堂經營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜.是否制定有食物中毒事故應急處置預案。
二、主要做法及成效。
(一)對轄區(qū)內學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經營、超范圍經營食品以及經銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質食品的違法行為進行查處。
二是對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進行檢查，本次共查食品經營店18戶。責令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。
三是對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發(fā)現問題及時要求整改。
四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現場要求整改8戶，限期整改兩戶。
三、存在問題。
二是個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證;。
三是校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差，食品安全難于保證。
四、下一步工作措施。
一是迅速切實可行的。
工作方案。
集中人力、物力對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督。
二是繼續(xù)搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
三是加強宣傳，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問題。
我校認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學生的身體健康和生命安全。學校在日常工作中，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，持之以恒，認真貫徹“安全第一，預防為主”的原則，按照上級下達的工作要求，結合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃、實施方案和。
應急預案。
明確專人負責日常工作有檢查有記錄從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。
一、基本情況。
我?，F有學生近1100名，教職工100名，食堂承擔全校師生的午餐任務。
學校食堂由餐飲公司托管經營，該公司已經取得衛(wèi)生許可證，現食堂從業(yè)人員9人，按照相關規(guī)定辦理了健康證，健康證持證率100%。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等。
規(guī)章制度。
二、認真貫徹落實上級精神，及時部署食品安全工作。
我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導下，在教育局的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：
1、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度。學校根據上級有關學校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度，如：《學校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等，使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循。
2、學校食品衛(wèi)生安全工作組織機構健全，發(fā)生事故，實行責任追究制度。學校食品衛(wèi)生安全領導小組實行目標責任制，校長楊品蓮任組長，總務主任曹春杰任副組長，主抓食品安全工作，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層落實學校食品衛(wèi)生安全。
責任書。
的相關內容，平時做到有檢查，有記錄。如發(fā)生食品安全事故，則實行責任追究制度，對相關責任人進行處罰。
3、嚴把食品原材料采購關。學校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證，并向供貨方索取產品合格證或質量檢驗報告單。食品、原材料的入庫前實行登記、驗收制度，專人負責，以備查驗。
4、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前，應洗手消毒。工作場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。
5、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經消毒的餐飲用具不得使用。負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全。
6、加強學生食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內容，做到大小會議要求宣傳到位，強調到位，組織學生進行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣。
7、制定了《學校食物中毒處理預案》，并明確各部門職責，為發(fā)生意外事故及時處置，減少損失打下基礎。
三、今后食品衛(wèi)生工作的重點。
為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障健康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意的和諧校園。
3、繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。
4、進一步加大對從業(yè)人員的培訓工作力度，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。
5、加強和相關部門的聯系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點進行整治。
6、學校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務，我們將努力做好此項工作，千方百計確保師生飲水、飲食安全。
今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。
××鎮(zhèn)中學在20xx年度中，認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學生的身體健康和生命安全;學校在日常工作中，始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，持之以恒;貫徹“安全事故，預防為主”的原則，按照上級下達的工作要求，結合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃、實施方案和應急預案，明確專人負責，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。
一、基本情況。
××鎮(zhèn)中學1994年建校，現有學生近1000名，其中住校生619名，教職工71名，學校有一個食堂和二個小賣部，承擔全校學生的食品供給任務。
(一)食堂食品衛(wèi)生情況。
學校食堂實行對外承包，由校外人員承包經營，已經取得衛(wèi)生許可證，現食堂從業(yè)人員為7人，按照相關規(guī)定辦理了健康證，健康證持證率100%。食堂已經貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等制度;學校重視食堂管理，已先后制定和出臺了《食堂衛(wèi)生檢查制度》、《餐具消毒管理制度》、《從業(yè)人員健康檢查制度》和《原料采購索證登記制度》等14項制度，已下發(fā)，并貫徹執(zhí)行。
(二)、小賣部食品衛(wèi)生情況。
校園內現有兩家小賣部，由校外人員和學校家屬承包經營，學校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關規(guī)定對他們進行嚴格管理。小賣部已經辦理《衛(wèi)生許可證》和營業(yè)執(zhí)照，嚴格進貨渠道，按照國家有關規(guī)定索取票證并建立臺帳，嚴禁銷售無質量合格證，不符合食品標準，過期變質和提前標注生產日期、來源不明食品、超范圍經營食品，并作定期檢查食品銷售情況。
(三)、飲用水安全管理。
學校生活用水是經自來水公司消毒，學校自建水池沉淀后的清潔水，學生使用的飲用水是××竹山礦泉水廠生產的礦泉水，我校已對該廠進行走訪，該廠證照齊全，飲用水符合國家安全標準。
二、認真貫徹落實上級精神，及時部署食品安全工作。
我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導下，在主管局的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：
(一)、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度。學校根據上級有關學校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度。如：《××鎮(zhèn)中學學校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等。使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循。
(二)、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全，發(fā)生事故，實行責任倒查制度。學校食品衛(wèi)生安全領導小組，實行目標責任制，校長劉白玉任組長，分管的副校長任副組長，主抓食品安全工作，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層落實學校食品衛(wèi)生安全責任書的相關內容，平時做到有檢查，有記錄。如發(fā)生食品安全事故，則實現倒查制度，對相關責任人進行處罰。
(三)、嚴把食品原材料采購關。學校要求，采購人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產品合格證或質量檢驗報告單。對米、面、油等食品，實行集中采購，統(tǒng)一進貨渠道、統(tǒng)一質量，保證學校用糧安全。食品、原材料的采購實行登記、驗收制度，專人負責，以備查驗。禁止購腐爛變質、發(fā)霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品;禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品、乳制品、調味品等。
(四)、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前，應洗手消毒。工作場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。
(五)、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經消毒的餐飲用具不得使用;負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全。
(六)、加強學生食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內容，做到大小會議要求宣傳到位，強調到位;組織學生進行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣。
(七)、進一步規(guī)范小賣部經營行為。對學校校門口的小攤點，對無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生少吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
(八)、制定了《××鎮(zhèn)中學食物中毒處理預案》，并明確各部門職責，為發(fā)生意外事故及時處置，減少損失打下基礎。
三、今后食品衛(wèi)生工作的重點。
為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的生命安全，在今后的工作中，我們打算：
(一)、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
(二)、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。
(三)、繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。
(四)、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。
(五)、加強和相關部門的聯系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。
(六)、學校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務，我們將做好這項工作，千方百計確保師生飲水、飲食安全，保證水的供應。
今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。
食品安全半年總結篇十四
20xx上半年，我局在市委、市政府的正確領導下，按照市食安辦的有關工作要求，立足職能，把食品安全工作把作為一項重要任務來抓，同時進一步增強管理力度，拓展管理形式，探索監(jiān)管機制，取得了較好的成效。現將上半年有關工作情況簡要總結如下。
一、上半年工作情況。
(一)完善制度，加強領導。
(二)措施有力，依法治理。
一是堅決取締清理校園周邊無證飲食攤點和流動商販。對市區(qū)中小學周邊實行錯時管理的彈性工作制，加強早、中、晚放學時段的巡查管理，經常性組織集中整治，對校園門口及周邊的無證餐飲攤點進行取締。
二是強化市區(qū)規(guī)模以上餐飲企業(yè)廢棄油脂收集處置及“三廢”監(jiān)管。重點對市區(qū)百座以上餐飲單位的油煙、廢水、餐廚廢棄物(廢油脂)處理，尤其是對油煙凈化設備的清洗保養(yǎng)、餐廚廢棄物(廢棄油脂)管理登記臺賬等進行了細致排查。3月份以來，共檢查規(guī)模以上餐飲企業(yè)37家，排查問題68個。
三是有針對性地強化市區(qū)主要路段和重點商業(yè)街區(qū)有證餐飲攤點的監(jiān)管工作，督促其嚴格按照指定時間、地點進行規(guī)范化經營，并實行駕照式積分管理。
20xx上半年，我局共開展針對餐飲攤點的專項整治28次，取締無證攤點177個。
(三)加強宣傳，科學引導。
在積極查處各類違規(guī)行為的同時，我局十分重視宣傳教育工作，以進一步推進和完善食品安全工作。
二是強化媒體專欄宣傳。我局與電視臺《天天三句半》欄目組合作推出“城市二人轉”節(jié)目，通過在城管執(zhí)法一線以案說法的形式，曝光各類餐飲企業(yè)和流動攤點的違規(guī)行為，強化宣傳食品安全相關法律法規(guī)。目前，已累計播出食品安全節(jié)目22次。
二、20xx年工作思路。
20xx年初，市區(qū)城管體制調整，我局原下屬各分局(大隊)，已按照屬地管理的原則，分別劃歸婺城、金東區(qū)政府以及開發(fā)區(qū)管委會直接管理，同時，相應的處罰權也已經下放到各分局(大隊)。20xx年下半年，將重點做好對各分局(大隊)的業(yè)務指導和督促檢查工作。
(一)加大執(zhí)法整治力度。指導各分局(大隊)強化整治校園周邊無證流動攤點違法經營行為，繼續(xù)嚴格規(guī)范市區(qū)規(guī)模以上餐飲單位餐廚廢棄物及“三廢”的監(jiān)管。
(二)加強食品安全法規(guī)宣傳工作。向各餐飲單位及攤點宣傳食品安全衛(wèi)生知識，校園周邊餐飲店家的宣傳教育，增強其對食品安全重要性的認識，進一步提高他們的行業(yè)自律意識，督促自覺做好衛(wèi)生保潔工作。
(三)積極配合有關部門參與食品衛(wèi)生安全整治工作。
食品安全半年總結篇十五
為全面做好20xx年糧油食品安全宣傳周活動，進一步增強糧油食品安全消費意識，根據市食安委20xx年食品安全宣傳周活動安排，我局緊緊圍繞“善德守法提升食品安全治理能力”主題，開展宣傳活動?，F將有關情況總結如下：
一、加強領導，制定方案。
為確保20xx年食品安全宣傳周工作的順利進行，加強對宣傳活動的領導，局長親自抓，分管副局長具體抓，制定了詳細的宣傳活動實施方案，把各項工作落實到具體科室和人員，確保了宣傳活動的順利開展。
二、宣傳活動開展情況。
(一)宣傳周啟動儀式。6月10日上午，局領導帶隊，組織市糧食局20人參加在三館廣場舉行以“善德守法提升食品安全治理能力”為主題的食品安全宣傳周啟動儀式和集中宣傳活動。在現場擺放宣傳展臺、展版，發(fā)放消費指導、糧油食品安全科普宣傳材料等，直接向廣大消費者宣傳普及糧油食品安全知識。
(二)實驗室開放日活動。為了加強對糧油食品安全的宣傳力度，擴大社會的影響力，6月18日，我局質檢站舉辦“實驗室開放日”活動，邀請20多名市民參觀實驗室。市民們在市糧食局和質檢站相關人員引導下，參觀了儀器室、物檢室、化驗室等，了解了質檢站的歷史、檢測能力及糧油檢驗檢測情況。通過化驗室參觀、技術人員現場演示、樣品對比展示、化學小實驗等互動交流方式，讓各位市民零距離感受糧油質量安全檢測全過程，親身體驗糧油安全檢測的科學嚴謹，感受質檢工作人員一絲不茍的工作態(tài)度。同時也讓市民了解了我局質檢站在保障糧食質量安全中所肩負的重要責任。使市民更加重視糧油安全、關注身體健康。
(三)結合糧食企業(yè)糧油銷售活動，開展“放心糧油”“進社區(qū)、進學校”活動，發(fā)放健康消費知識、節(jié)糧減損知識、糧油安全知識和有關法律法規(guī)宣傳材料。此次食品安全宣傳周活動，市糧食局以貼近實際、貼近生活、貼近群眾為特點進行宣傳，采取多種形式向廣大消費者普及糧油安全知識，發(fā)放宣傳資料1000多份，切實增強了消費者糧油安全意識和糧油鑒別能力。
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食品安全半年總結篇十六
__年1-3月，我所根據市局要求及部署，我所逐項進行落實，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內的集貿市場和食品經營單位進行檢查，并充分發(fā)揮食品快速檢測設備檢查食品，把好食品的入市關。現將__年一季度食品安全工作總結如下：
一、成立組織，加強領導。
結合市局__年食品安全監(jiān)管工作任務，根據我所實際情況，加強領導，精心組織，周密部署，細致落實，確保組織到位,落實到位，強化食品安全的領導工作。
二、突出重點，強化食品監(jiān)管。
我所要求工作人員結合責任區(qū)監(jiān)管工作，突出重點品種和重點場所，做到每天一巡查一匯報，以商場、超市、批發(fā)市場、農村集貿市場為重點，突出城鄉(xiāng)結合部、校園周邊區(qū)域、旅游景區(qū)等區(qū)域，以消費量大、消費者申訴舉報多以及與人民群眾節(jié)日消費密切相關的食品品種為重點，集中力量開展專項執(zhí)法檢查，切實規(guī)范食品經營行為。
三、認真維權，作好消費糾紛調處。
我所將以往出現投訴問題的超市便利店作為重點檢查對象，予以不間斷的市場巡查。針對節(jié)日食品消費特點，加強對預包裝食品經營、散裝食品經營和進口食品經營的監(jiān)管，嚴格監(jiān)督食品經營者履行進貨查驗義務和查驗記錄義務，監(jiān)督檢查食品經營者認真履行不符合食品安全標準食品主動退市義務，做好與人民群眾生活密切相關食品的抽樣檢查，確保流通環(huán)節(jié)食品市場消費安全。
四、多管齊下，形成合力。
主動加強與衛(wèi)生、公安等其它執(zhí)法部門的協作、配合，形成了有效的監(jiān)管合力，從而使轄區(qū)食品消費安全得到全方位的保護。依法嚴厲查處銷售不符合食品安全標準、超過保質期、假冒偽劣的食品以及食品虛假宣傳、不正當競爭等違法行為，嚴厲打擊食品違法經營行為。
一季度，我所辦理食品經營許可證81份，完成食品專項行動8次，共出動執(zhí)法人員70人次，檢查集貿市場6次，食品經營戶220戶(次)，分發(fā)《食品安全法》等相關材料傳單480份。
食品安全半年總結篇十七
食品安全是民生問題的重中之重,誠信是連接企業(yè)和消費者的橋梁。今天本站小編給大家整理了20xx食品安全半年總結，希望對大家有所幫助。
上半年，在市局和縣委、縣政府的正確領導下，我局認真貫徹落實省、市食品藥品監(jiān)管工作會議精神，緊緊圍繞年度工作目標，牢固樹立科學監(jiān)管理念，充分履行食品安全綜合監(jiān)管職能，從實際出發(fā)，充分發(fā)揮組織協調作用，積極開展食品，化妝品、保健品的綜合監(jiān)管工作，全縣食品市場秩序安全穩(wěn)定，群眾食品安全得到有效保障?，F將主要。
工作總結。
如下：
一、強化組織領導，穩(wěn)步實施食品放心工程。
按照“政府統(tǒng)一領導、部門指導協調、各方聯合行動”的工作機制，根據。
年度工作計劃。
充分履行政府“抓手”職能發(fā)揮部門間“橋梁”作用積極介入主動作為食品安全綜合監(jiān)管工作穩(wěn)妥有序推進形成全縣上下統(tǒng)一協調、責任明確、齊抓共管、運行高效的食品安全管理工作格局。根據食品放心工程三年規(guī)劃(xx-20xx)要求認真落實各項措施進一步整頓和規(guī)范食品市場秩序認真做好食品安全目標管理綜合評價各項準備工作。我縣把實施食品放心工程作為全年食品安全工作的重點常抓不懈。及時調整了縣食品安全協調委員會組成人員制定印發(fā)了《旌德縣關于進一步加強食品藥品監(jiān)管工作的通知》、《旌德縣20xx年食品放心工程實施方案》、《旌德縣20xx年食品安全專項整治。
工作方案。
》、《關于轉發(fā)〈宣城市農村宴席食品安全監(jiān)管辦法(試行)〉的通知》等文件。明確要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門切實履行職責，將工作任務分解到位。為有力推進食品安全工作有序開展，上半年，組織召開協調委會議1次、食品安全協調委辦公室工作會議6次，并根據工作需要，及時部署食品安全重點工作。
二、認真組織協調，積極開展食品安全專項整治工作。
為切實保障人民群眾的飲食安全，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動，進一步凈化我縣食品市場，積極組織開展了“元旦春節(jié)”、兩會、“五一”黃金周、“中高考”等重點時段食品安全整治工作，開展了對無證生產、經營食品、春季農業(yè)投入品的專項執(zhí)法活動，并積極開展對農村食品市場、學校食堂及校園周邊、兒童食品、夏令食品等重點區(qū)域、重點品種的專項整治工作。經過整治有力地規(guī)范了市場，取得了顯著的成效，今年上半年我縣糧油、糕點、餐飲用具、飲用水、肉制品主要品種監(jiān)測指標良好，全縣無一起食品安全事故發(fā)生。開展了對食品小企業(yè)小作坊的食品安全狀況調研工作。當前，我縣正在開展夏季食品市場集中整治活動。上半年全縣共出動食品執(zhí)法人員512人次，檢查各類業(yè)戶1864家次，查處違法行為17起，確保了食品市場安全穩(wěn)定。
三、創(chuàng)新工作方式，狠抓農村食品安全工作。
在充分調研的基礎上，，縣政府適時出臺了《旌德縣關于進一步加強食品藥品監(jiān)管工作的通知》，明確要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要切實加強對食品藥品監(jiān)管工作的領導，成立領導組，確定一位負責人(分管計生工作的鄉(xiāng)鎮(zhèn)長)具體分管此項工作，同時，要充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)已有的食品藥品安全監(jiān)管網絡作用，對人員變動的要及時予以調整充實。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府設立協管辦，明確計生辦主任為本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品監(jiān)督協管員;各村(社區(qū))委員會設立信息辦，計生專干為本村(社區(qū))食品監(jiān)督信息員，負責轄區(qū)內食品市場的協管和信息反饋工作。特別要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要高度重視農村家庭自辦宴席的食品安全工作，食品安全協管員、信息員具體負責本區(qū)域內設宴情況收集、登記、備案和報告管理工作。為推動全縣食品藥品監(jiān)管網絡正常運行，將逐步建立起激勵機制，設置食品藥品監(jiān)管舉報獎勵基金，對每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(計生)食品藥品監(jiān)督協管員，每年給予重點培訓并安排必要的業(yè)務開支;對每個村(社區(qū))食品藥品監(jiān)督信息員積極舉報案件的，實行以獎代補，充分調動他們的工作積極性。并將選擇1個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1—2個行政村作為全縣農村食品藥品監(jiān)管工作示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)和示范村，以此推動各鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)范有效地開展工作。形成級級有人抓、層層有人管，橫向到邊，縱向到底的縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村(社區(qū))三級聯動的農村食品藥品監(jiān)管模式。
四、鞏固試點成果，穩(wěn)步推進食品安全信用體系建設。
在以糧食行業(yè)大米加工企業(yè)，作為食品安全信用體系建設試點的基礎上，今年元月份我們組織對糧食購銷公司、旌德華隆糧食加工廠、白地李軍精米加工廠三家試點企業(yè)信用體系建設情況進行評審驗收，三家試點企業(yè)均合格給予了誠信單位授牌。今年我們不斷總結經驗，鞏固試點成果，在糧食行業(yè)中進一步推廣經驗做法，擴大試點范圍，穩(wěn)步推進食品安全信用體系建設工作，目前試點工作進展順利。
五、樹立大宣傳理念，大力抓好宣傳信息工作。
縣食品安全協調委辦公室及時收集各成員單位報送的材料、信息，認真整理上報食品信息，上半年共編發(fā)了《旌德食品安全信息》11期，其中市食品安全網采用12篇，省食品安全網采用7篇(含調研文章1篇)，宣城日報采用1篇;按要求及時上報食品安全事故月報、公共衛(wèi)生事件月報、食品安全綜合監(jiān)管季報、半年報表等材料。印發(fā)各類宣傳資料5000余份，開展宣傳咨詢活動2次，編印法規(guī)匯編150本，農委、質監(jiān)、衛(wèi)生、工商、食藥監(jiān)等部門分別舉辦培訓班1次，培訓人數達1200余人次。努力形成領導重視、部門聯動、群眾參與、工作協調、措施落實的食品安全工作氛圍。
20xx年上半年，鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督管理工作在縣委、縣政府的正確領導下，在縣食安委及相關成員單位堅強有力的支持與關心下，我鎮(zhèn)深入推進“四心工程”建設、“吃得放心”示范店建設和食品藥品安全專項整治，進一步規(guī)范我鎮(zhèn)食品藥品安全領域秩序，正確履行政府監(jiān)督管理職責，有效發(fā)揮組織協調、聯動工作效能，推動古鎮(zhèn)旅游市場環(huán)境又快又好的發(fā)展?，F將我鎮(zhèn)上半年食品安全工作總結如下：
一、基本情況。
我鎮(zhèn)轄區(qū)內現有食品、藥品各類監(jiān)管對象共173家，其中：食品生產企業(yè)1家、食品加工小作坊3家、食品流通經營單位41家、餐飲服務單位119家、藥品經營7家、化妝品店2家。整個監(jiān)管對象呈現出點多、面廣、量大的特點。
二、強化領導，抓好食品藥品安全網絡建設。
上半年，我鎮(zhèn)召開3次食品安全專題工作會議，明確了具體的工作目標，成立了由鎮(zhèn)主要領導全面抓、分管領導具體抓、部門專干責任抓，相關站所協調配合的工作制度。在全鎮(zhèn)9村1社區(qū)設立了食品安全監(jiān)管信息員，負責全村的食品安全工作。同時按照“誰主管，誰負責”的原則，加強責任，努力增強群眾對食品藥品的安全感。
三、加強宣傳，提高食品藥品安全意識。
上半年，我鎮(zhèn)組織3次食品藥品安全宣傳活動，有針對性地對學校食堂、餐館、商店、集貿市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，對人口密集的場所設立食品安全知識文化墻報，引導食品安全觀念深入民心。同時，開展多次食品藥品安全培訓會議，極大提高了從事食品安全服務的人員的技能與食品安全責任感。
四、突出重點，抓好薄弱環(huán)。
(一)開展了農村食品市場專項整治、學校及校園周邊食品安全專項整治、肉及肉制品安全專項檢查以及重大節(jié)日食品安全等方面的專項整治和檢查工作，集中時間和人力聯合執(zhí)法，對檢查中發(fā)現的問題及時落實整改措施。半年來，食藥監(jiān)所共開展執(zhí)法活動230余戶/次，出動執(zhí)法車輛40余臺次，查處食品安全違法案件1件，督促新辦證經營戶32戶、開展農家宴檢查120余次。同時與學校、餐館、食品生產企業(yè)、食品經營戶等簽訂食品安全。
責任書。
承諾書。
312份。
(二)加強學校食品安全監(jiān)管工作。牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步提高學校領導對食品安全意識，落實和完善學校食品安全責任制度，落實各項監(jiān)管責任。學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品安全教育，同時加強對食堂從業(yè)人員培訓，定期組織執(zhí)法人員對食堂衛(wèi)生狀況進行檢查。
(三)加強節(jié)日期間的食品安全工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“端午”等重大節(jié)日期間，為讓全鎮(zhèn)人民過上一個安定愉快的節(jié)日，對轄區(qū)內節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作認真謀劃，及早部署，全面檢查，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內的食品加工點、商店、餐館、學校食堂、藥店等進行全面的食品安全、醫(yī)療安全大排查，對發(fā)現的問題及時指出，并采取切實有效的措施，消除各種隱患，切實落實安全責任制，堅決杜絕各類責任事故的發(fā)生。
(四)認真落實縣委政府精神，深入推進“四心工程”之“吃得放心”工程示范店建設。我鎮(zhèn)認真按照縣委縣政府創(chuàng)建“四心工程”建設的安排部署，與縣食藥監(jiān)局合作，聯合打造了鑫澤苑、山水閣、李家大院3家鄉(xiāng)村酒店為“吃得放心”示范店，當前還傾力打造玉屏山野雞坪度假酒店為“吃得放心”示范店。“吃得放心”示范店的打造，為古鎮(zhèn)的旅游市場注入一股活力，讓更多地游客來古鎮(zhèn)安心、放心、實心的游玩。
xx年上半年，xx鄉(xiāng)食品安全監(jiān)督管理工作在石鼓區(qū)委、區(qū)政府的正確領導下，在區(qū)食安委及相關成員單位堅強有力的支持與關心下，我鄉(xiāng)認真貫徹落實年度工作目標任務同時，深入推進食品安全環(huán)境整頓與專項執(zhí)法整治，牢固樹立以保證群眾食品安全合法權益作為出發(fā)點，進一步規(guī)范我鄉(xiāng)食品安全生產領域秩序，正確履行政府監(jiān)督管理職責，有效發(fā)揮組織協調，聯動工作效能，為下半年我鄉(xiāng)順利開展食品安全工作創(chuàng)造了良好的開局。
一、加強組織領導，穩(wěn)步實施，“食品安全，群眾放心”的工作措施。
上半年，我鄉(xiāng)多次召開了食品安全專題工作會議，明確了具體的工作目標，成立了由鄉(xiāng)主要領導全面抓、分管領導具體抓、部門專干責任抓，相關站室配合抓好的機會，并在全鄉(xiāng)范圍內各村設立了食品安全監(jiān)管信息員，并以村為單位，負責全村的食品安全工作，及時上報各類安全信息，形成了村組自治、級級有人抓、層層有人管，橫向到位，縱向到點的模式，同時按照“誰主管，誰負責”的原則，加強責任，確保群眾在消費使用食品是安全感得以增強。
二、鞏固好食品安全工作基礎，力求我鄉(xiāng)食品安全信用體系，提升到更高的市場品質。
一是宣傳引導食品安全觀念深入民心，增強宣傳力度，營造氛圍是否濃厚，是群眾對工作的認可和信任的關鍵所在。結合專項執(zhí)法活動，有針對性的對學校食堂、小餐館、商店、集貿市場、各類批發(fā)市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，對人口密集的場所設立食品安全知識文化墻報，讓多種宣傳形式融入到群眾生活中，促使群眾對待食品安全就像對待自己的生活一樣。同時，組織專業(yè)人員參加區(qū)食安委舉辦的食品安全服務技能培訓，大大提高加強了從事食品安全服務的人員的技能與安全責任感。
上半年，我鄉(xiāng)始終不懈的把提升食品市場的安全品質作為工作的重點在抓，堅持杜絕食品行業(yè)中的不正之風。近幾個月來，xx鄉(xiāng)多次開張了以節(jié)假日期間為平臺全方位進行食品安全市場預測整頓執(zhí)法活動為最佳時機的工作切入點，以專項執(zhí)法行動、隱患排查、專訪等工作形式對我鄉(xiāng)無證生產經營、非法私屠宰場所、制假偽造等生產窩點進行了嚴厲的監(jiān)管執(zhí)法。半年來，我鄉(xiāng)依法取締制假窩點4處、無證無牌經營店1處、非法屠宰點1處。半年來，鄉(xiāng)食安站參加失去執(zhí)法活動8次，出動執(zhí)法車輛20余臺次，整治好食品安全隱患違法違規(guī)行為6件，通過系列工作的開展，目前鄉(xiāng)食安工作已打下見識的基礎為下一步向高品質食品安全意思，努力升級為今后工作筑牢食品安全這一道思想行為堅定防線。
三、工作中遇到的問題與挑戰(zhàn)。
1、部分食品加工作坊，由于生產設備簡陋，檔次上規(guī)模的轉型發(fā)展經營模式不適應于此類的工廠，且鄉(xiāng)監(jiān)管執(zhí)法工作人員對生產單位出廠的食品不具備檢測能力和控防標準。
2、下一步我鄉(xiāng)將繼續(xù)保持前階段的工作態(tài)度，有效的提高食品安全防范意識和責任行為，這將是我們工作的重點。