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旅游管理教學中案例教學的應用論文篇一
專題教學[2-3]是根據教學目的和重點內容，將教學內容歸納成若干個專題，然后圍繞每個專題展開深入分析和講解的一種教學方式，適合內容繁雜、知識點多的文科類課程及已經具備本科專業(yè)基礎的研究生的課程教學。與傳統(tǒng)按章節(jié)體系順序教學的扁平模式相比，專題教學以教學重點內容為核心，圍繞核心內容深入透徹地展開，屬于精講、“集約型”[2]的縱深模式教學。結合軟件工程知識體[4]（swebok）及計算機專業(yè)碩士培養(yǎng)目標，軟件工程實踐教學劃分為7個專題：軟件需求分析實踐、軟件設計實踐、軟件測試實踐、軟件過程實踐、軟件質量實踐、軟件管理實踐、軟件綜合實踐。在教學學時較充分的情況下，將教學內容較多的專題進一步劃分為子專題，盡量提高教學的精細度。專題教學模式要求每個專題的教學目標明確，教學具體內容和安排設計準確，根據不同教學內容特點，采取多元化教學模式，達到精益求精的效果。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇二
現代教育學指出,教學方法是指教師和學生為達到教學目的而開展的教學活動的一切方式、方法、途徑的總和,而教學手段是指為實現教學目標,在教學活動中使用的各種技術設備及其載體。
教學方法和教學手段是順利完成教學任務、實現人才培養(yǎng)目標的組織形式。
為了更好地完成教學內容,落實培養(yǎng)目標,必須改革教學方法和手段。
同時加快教學方法改革,實現教學手段現代化,也是目前和今后一段時期內所面臨的重要任務,是深化高職高專教育教學改革的迫切需要,是全面推進素質教育的需要,是培養(yǎng)學生樹立現代意識,掌握運用現代職業(yè)技木的需要,是培養(yǎng)面向21世紀創(chuàng)新人才的需要。
但從總體上看,高職高專的教學方法普遍比較單一,教學手段落后的現實并沒有根本轉變,沒有形成以教師為主導,學生為主體的生動局面。
這在很大程度上制約了高職高專教育的良性發(fā)展。
教學方法和教學手段改革已經成為進一步深化高職高專教育教學改革的瓶頸。
為此我校的酒店與旅游管理專業(yè)在對當前高職高專教學方法與手段分析與總結的基礎上進行了試點改革。
為了使教育思想觀念的轉變落到實處,服務于教學,我們在改革過程中具體實施如下。
一、教學手段由傳統(tǒng)技術向現代技術轉變。
現代化的教學技術涉及的學科領域比較廣泛,作為高職院校的教師,要適應信息時代發(fā)展的要求,更好服務教學,就必須學習和掌握信息時代的計算機技術、多媒體技術、網絡技術等現代化教學技術。
為此本專業(yè)特別培訓了專任教師編制電子教材、制作多媒體課件,并且使他們了解現代化的教學、網絡知識、網站信息、編輯技術以及課程的表現手法與技巧等。
在這一方面的實踐主要體現如下。
比如在《客源國概況》這門課中,任課教師將在課程準備時查閱的大量資料和收集的大量圖片采用現代化的教學手段,制作成了多媒體課件,使學生在學習過程中便于認識、了解,增強趣味性,容易記憶和掌握,學生既學到了知識,又在上課的過程中感受到了人性化的課堂,學生對這一方式普遍好評。
二、教師由知識、技能的給予者向教學活動的設計者、組織者、指導者轉變。
比如在《導游業(yè)務》這門課中,在講授完基本理論部分與實踐內容后,組織學生在課堂上模擬訓練旅游活動中“導游”與“游客”的實際“狀態(tài)”。
把學生分為“導游”與“游客”兩部分,他扮演“旅行社經理”,讓一部分學生體會“導游”,其他的學生體會“游客”,在“旅行社經理”的指揮與指導下進行實際旅游過程中的模擬訓練。
通過這種全新的教學模式改進了傳統(tǒng)的教學方式與方法。
將課程內容活靈活現地展現在學生面前,既活躍了課堂的氣氛又吸引了學生的注意和興趣,同時從中又讓學生掌握了本門課程的知識體系及要點。
三、學生培養(yǎng)途徑由校內封閉教學向產學研相結合的實踐教學轉變。
注重學生實踐操作能力的培養(yǎng),由應試教育向綜合素質教育轉變。
樹立以學生為主體的現代教學觀,即在教師引導下,以學生為主體,以實現培養(yǎng)目標和培養(yǎng)規(guī)格為導向,師生共同探討交流的過程。
這一改革的實現主要是組織學生到酒店、旅行社或者景點現場實習,然后再回到課堂尋找實習中存在的問題,然后再實習進行新的理論實踐,通過這種循環(huán)的“理論——實踐——理論——再實踐”的模式使學生真正的領會所學知識的理論體系與實踐內容,達到理論實踐的有機結合。
比如在《景點導游》這門課程,首先老師在課堂上播放景點導游宣傳片并結合現場導游員考試方式方法為學生講解省市各主要景點,然后帶領學生親自到景點去進行現場景點導游講解,讓每名學生親自去練、說、講,進行強化訓練,然后返回課堂進行實際體驗的總結,在此基礎上再對學生進行有針對性的講解,最后再去景點彌補上一次實踐的不足,通過這樣的幾輪實踐,學生對于課程的內容做到了銘記在心,而且實踐能力非凡。
四、培養(yǎng)學生由知識的接受者向知識的探求者轉變。
在教學過程引導學生主動思考,喚起學生的好奇心,由強調學生統(tǒng)一要求向因材施教轉變,由知識技能的被動接受者,向知識技能的主動探求者轉變。
比如在《中國旅游地理》課程中,這一課程的主要內容是向學生介紹中國各個旅游區(qū)的旅游資源及旅游景點的相關知識,老師首先向學生介紹所講旅游區(qū)的主要旅游城市,然后介紹這些城市的主要旅游景點及其有關的神話傳說、古典故事、歷史文化等知識,從而引發(fā)學生興趣,他們就想了解更多的內容,使學生產生了一種探求知識的欲望。
五、教學目標向學生綜合素質的協調發(fā)展轉變。
比如在《導游基礎知識》課程中,首先講授本課程的知識體系,在此基礎上參照2006年版本的全國導游基礎知識和全國各省的導游考試試題,對學生的理論應用能力進行考查,在理論掌握熟練的基礎上,再模擬全國導游考試現場,訓練學生的實際應變能力與知識的多元運用能力,在整個教授過程中訓練了學生的多方面能力,使其得到了協調發(fā)展。
總的來說,改革高職高專教學方法和手段,是隨課程內容和課程體系改革而不斷變化的,是為培養(yǎng)目標的實現服務的。
如果一味只追求教學方法和手段改革而不重視培養(yǎng)目標的實現和學生素質的提高,再好的教學方法和手段只是一種形式主義,起不到培養(yǎng)目標的實現。
教學方法和手段改革不是教學的目的,它只是完成培養(yǎng)目標的有效形式。
所以說我們在教學方法和手段改革的過程中并沒有舍本逐末,而是在有利于人才培養(yǎng)工作的基礎上進行的一種有意義的新時代的現代化的嘗試。
論文2：旅游管理專業(yè)教改研究和實踐。
作為一所培養(yǎng)旅游人才的全日制高職院校,2008年我校開設了旅游管理(財會)專業(yè),這對于完善我校旅游專業(yè)設置具有一定的意義,但同時也對如何辦好這個專業(yè)提出了挑戰(zhàn)。
為了實現工學結合的人才培養(yǎng)模式,體現教學過程的實踐性、開放性、職業(yè)性,經過三年在教學實踐中的不斷調整,我校已取得了初步成效,積累了一定的教改經驗,但同時也存在著不足。
本文旨在總結過去三年專業(yè)教改中的經驗教訓,并針對當前存在的問題提出解決方案。
1旅游管理(財會)專業(yè)課程體系的設置。
1.1課程體系的設置體現了旅游與財會的結合。
我校旅游管理(財會)專業(yè)是為培養(yǎng)具有良好旅游職業(yè)素養(yǎng),能夠熟練掌握企業(yè)財會崗位群的操作技能和會計軟件應用能力,熟悉飯店、旅行社、旅游景點的財務核算,畢業(yè)后能較快勝任旅游企業(yè)及其他行業(yè)收銀、出納、財務會計、財務主辦、財務管理崗位需要的應用型人才。
根據確定的培養(yǎng)目標,在課程體系的設置上,不僅要有財會方面的專業(yè)課,還要有旅游專業(yè)的相關課程(圖1所示)。
在表1中我們也可以看到,除了位于表下部的財會類專業(yè)課程外,我校還開設了如“旅游職業(yè)禮儀、酒店概論、旅游市場營銷、旅行社運轉實務、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐服務與管理”等旅游類專業(yè)課程。
這些課程的學習有助于學生考取前廳服務、客房服務、餐飲服務(中級或高級)資格證書。
當學生最后去旅游行業(yè)的.財務部門實習時,他們不僅通曉財務,而且非常熟悉旅游企業(yè)的運轉,這將會對業(yè)務的理解力有更大的提升。
1.2課程體系設置注重實用性。
在財會類理論課程的設置上,不過分強調系統(tǒng)性和完整性,以“必需”、“夠用”為度,使學生具備合理的理論知識結構,以區(qū)別于以理論知識系統(tǒng)扎實為特征的本科層次;在應用性實踐課程的設置上,突出針對性和實用性,加強應用能力和適應能力的培養(yǎng),使學生具備較強的運用高新技術從事技術崗位工作的實踐能力,為未來職業(yè)技術等級考試打下堅實的基礎,使學生在從業(yè)后有較大的上升空間,以區(qū)別并高于以操作技能為主的中專層次。
1.2.1專業(yè)理論課程設置(見表1)。
①財會類專業(yè)課程設置。
在專業(yè)課程設置上,我們對傳統(tǒng)會計學類課程進行了揚棄,摒棄以往一些理論知識太強的科目,而將對于培養(yǎng)目標“有用性”的課程保留。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇三
摘要：案例教學法是教師根據教學的目的與內容的需要，精心挑選和編排案例，引導學生進入案例情景進行分析討論，達到學以致用的一種教學方法，目前已逐漸成為旅游管理專業(yè)課程教學的有一種必要手段。如何提高大一新生學習《旅游學概論》這門課的興趣，成為旅游教學的一項重要研討課題。實踐表明，案例教學法的應用有利于激發(fā)學生的學習興趣，提高教學質量，促進應用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。
關鍵詞：案例教學；旅游學概論；總體案例；課外案例。
引言。
隨著經濟的迅速發(fā)展，應用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)越來越受到社會的重視和歡迎。創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)是以激發(fā)學生興趣為基礎的。這就要求高等教育人才的培養(yǎng)模式必須進行改革，要通過多種途徑引起學生的學習興趣。實踐證明，案例教學法是深化專業(yè)理論知識、提高學生學習興趣的有效途徑，對培養(yǎng)高層次人才至關重要。
傳統(tǒng)的旅游管理教學模式中，往往注重理論知識體系的完整性，而忽略了學生的學習感受與效果。這就導致學生死記硬背以應試目的為主，忽略了興趣激發(fā)和能力培養(yǎng)。從而造成課堂教學氣氛沉悶，教學效果不明顯，學生學習缺乏興趣，喪失專業(yè)信心，就業(yè)率低下等不良后果。
《旅游學概論》是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎課，它主要研究旅游學相關理論的結構框架，以及旅游管理各專業(yè)課在學科中地位。各高?；径歼x擇在大一第一學期開設此課程。《旅游學概論》作為一門系統(tǒng)性很強的課程，內容豐富。課程涉及的基本概念、基本理論較多，對于高等院校旅游管理專業(yè)的學生掌握本學科的結構體系具有非常重要的作用。所以對于剛入大學校門的新生們常會感到枯燥無味，跟當初美好的想象大相徑庭。作為老師應當更好地引導學生，提高學生學習的積極性，在教學中不斷的摸索更好的教學方法。以下我就根據自己在日常的教學經驗談一下如何通過案例教學提高學生的學習《旅游學概論》這門課的興趣。
一．總體案例設計方案。
良好的案例的使用是案例教學的基礎。案例選取和設計的好壞直接影響到學生的學習興趣?！堵糜螌W概論》主要是針對大一新生的，雖然沒有專業(yè)基礎，但可以與學生以前的經歷相結合，在教學的時候選擇一些學生的親身實例來講解以引起學生的興趣；或者，讓學生把自己的經歷重述、重演等形式；另外，也可以選取一些趣味性小游戲作為教學案例。為了使教學案例在教學的過程中真正起到提高學生學習興趣的作用，案例的選取和設計應注意把握如下幾點要求：（1）應針對每節(jié)課中的知識點選擇不同的教學案例，突出教學重點；（2）教學案例應加強趣味性，但不能脫離教學實際；（3）案例應能充分實現對已學知識的鞏固和對當前知識的介紹。
二．課堂教學案例應用。
課堂教學以案例展開，注意案例與課堂教學內容的結合以及案例的實用性和趣味性。例如在學習旅游和旅游活動的概念時，可以先講述一個教師曾經參與旅游活動的案例，再鼓勵學生也講述一些旅游經歷。然后以這些事例為主體開展教學活動。有了學生的參與，引起了學生的興趣，再逐步引導學生逐步抽絲剝繭，尋找共同點，最后歸納總結出自己的一些認識。這樣，理論概念的學習就不再被學生認為是枯燥無味的任務來應付，而是轉變?yōu)橹鲃拥貙で笾R，更深刻地理解概念。
為提高旅游專業(yè)學生對《旅游學概論》課程的學習，可以適當的為學生提供課外討論案例。例如在學習旅游資源時，可以為學生提供些新型的旅游形式，如工業(yè)旅游、航空旅游、體驗旅游等，以提高學生學習的興趣和對旅游學知識學習的渴望。又如，在學習旅游資源的開發(fā)與保護時，我們通過讓學生收集我國旅游資源開發(fā)中典型的成功、失敗例子，總結旅游資源開發(fā)與管理的具體做法，從正反兩個方面來理解旅游資源開發(fā)與保護的關系。提供課外案例時應把握時機，在為學生提供課外案例之前應該是已經具備所需要的一些基礎知識。案例應大小合適，難易適中。學生可以自主安排時間和地點進行案例的學習和討論。在課外案例的學習研討的過程中，學生依據學習目標，主要通過網絡和圖書館獨立尋找相關資料，通過獨立自主的閱讀與分析后在小組成員之間進行互動、分析討論，從而得到案例的實現方法進而完成案例的設計。
四、案例教學應注意的問題。
（一）教師和學生角色觀念的轉變。
教師要更新角色觀念，建立一種民主、平等、相互尊重、教學相長的民主、平等的新型師生關系。在案例教學中要重視學生的參與感，允許學生發(fā)表不同的意見，充分發(fā)揮學生的個性。另一方面，教師既要培養(yǎng)學生的獨立性和自主精神，又不能放任自流。
（二）創(chuàng)建激勵機制，提高學生參與的積極性。
為激勵學生積極主動地參與到案例討論中來，可以考慮建立有效的激勵機制和改革考試制度。我們將每個學生在討論過程中的表現與其課程考核成績掛鉤。案例分析的成績評定取決于學生事前的準備、討論時的參與及課后的總結。期中期末試卷可加大案例分析所占的比重，可占到50%左右。同時加大課堂案例分析考察的力度，并記入平時成績，提高平時成績在總評成績中的比重，平時成績在總評成績中可占30%以上。通過以上這些手段來提高學生參與案例分析的積極性，保證案例教學的教學質量。
目前，市場上沒有與《旅游學概論》相配套的教學案例，所以案例的精心挑選和準備就成為一個非常重要的工作。作為一名旅游教師，很多案例都來源于教師的實踐工作經驗以及從網絡獲取的一些信息。因此，將每次案例教學的案例進行搜集和整理，日積月累，這些將成為教師提示教學質量的一個重量級武器。
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旅游管理教學中案例教學的應用論文篇四
1、具體內容。
案例教學法顧名思義也就是將教學內容中的某些情景進行具體的描述，從而引發(fā)學生對于此項情景的探討，進而深入了解教學內容。而這種教學方法在我國是較為少見的，之所以會成為薄弱環(huán)節(jié)，是因為在我國的傳統(tǒng)模式的教育中，對于學生的教學過程大多是填鴨式教學，讓學生對各種知識死記硬背，這樣雖然可能會記憶更多的內容以應付考試，但是卻缺少了對于知識的具體了解，在學生日后的工作中可能會有了解知識卻無法熟練的運用的情況出現。而案例教學法的出現很可能是改變我國學生只能被動接受知識的局面的一個轉折點。在案例教學法中，教師在教授知識的時候不會只是單純的講授知識內容，更多的是利用對于實踐環(huán)節(jié)的描述來加深學生對于知識的了解程度，再加上適當的實踐活動后就能最大程度上提高學生的動手能力，從而對于理論知識也能有更好的了解，這在工程管理學科的教學中實踐活動尤為重要，學生在接受案例教學法的教學后往往都可以在實踐工作中正確地運用知識。
2、在工程項目管理中的意義。
工程管理專業(yè)的學科其開設目的就在于為學生打下經濟、管理學以及各種可能在工作中運用到的技術的基礎，對于學生的自我學習能力和實踐能力都有著較高的要求，因此我國的傳統(tǒng)教學理念并不能完全滿足工程項目管理學科的教學要求，所以才在教學過程中引入案例教學法。工程項目管理學科無論是在國內外都是培養(yǎng)業(yè)界高端人才必修的科目，也是相關專業(yè)的核心課程，具有很強的應用性，因此在教師講課的時候不單單需要講授專業(yè)知識，還必須將知識的具體運用手段結合實際案例對學生進行一一講解，這樣課程的進行不但可以讓他學生學習和鞏固理論知識，而且還鍛煉了學生將理論與實踐結合的能力，從根本上理解課程知識。由于工程項目管理課程在整個相關專業(yè)中的重要地位，如果還是使用傳統(tǒng)教學方法就很可能會導致下列現象：學生雖然有較高的理論知識成績并且都掌握的比較到位，但是在遇到書本以外的實際問題的時候卻沒辦法靈活運用知識，只能死記硬背書本上的例題中出現的問題。這種情況的額出現主要是因為傳統(tǒng)模式的工程項目管理教學方法中并沒有關于實踐動手的環(huán)節(jié)，在只教導理論知識的教學方法下教導出來的同學就很可能造成理論與實際只是脫節(jié)的現象。而案例教學法是在講課過程中利用事先設計好的`工程案例來讓同學們都能參與到對實際問題解決的操作和思考中，因此現如今的教學大綱都加入了對于案例教學法的深入應用研究。
1、案例設計。
工程項目管理與普通學科的教學過程有較大的差異，在設計其案例的時候需要按照以下的步驟進行：
（1）選擇材料選擇案例的來源一般是從公司和書籍以及互聯網等途徑進行查找，也可以根據實際教學內容自行設計，但是獨立制作大量的課件需要消耗大量的人力物力，因此一般都是通過查找的方式進行取材。案例教學法的特殊點在于這不僅是對于教學方法的改進，也是對于教師包括備課，授課和后續(xù)工作等一系列工作的改變，因為案例教學法是一個完善的教學體系。在選取案例材料的時候對于教師的要求往往要求較高，需要對于授課內容中的理論知識有相當程度的了解才可以準確的找出所需要的案例并且將其融入到授課過程中，最好能夠市場去試工現場進行實際調查，才能夠聯系實際挑選最好的案例。
（2）教案設計在案例教學法中由于學生在初期都沒有太多的實踐經驗，所以案例的教學往往都不會有實際操作，一般情況是通過將案例制作成多媒體課件來進行講授從而達到提高教學效果的目的。而課件的制作中不能生硬的插入案例，需要選擇合適的方式將理論知識教學與實際案例有機的結合在一起，而案例的設計一般都不會直接給出解決方案，否則就與傳統(tǒng)教學方式中的填鴨式教育一般無二。
教師在設計案例的時候需要對于案例本身選取一個與講授知識有關的方面進行詢問，最好能夠結合實際的生產應用。在設計課件的時候還可以在互聯網搭建自己班級的網站，將相關的課件都上傳到網站便于學生瀏覽。網站內容可大致分為以下幾點：課程標題、教師名單、教學大綱、具體教材、多媒體課件（如ppt等）以及各種相關的課程作業(yè)和課后習題等。
2、實際運用。
在工程項目管理課程的案例教學法中，教師實際實施的過程如下：首先可用過電子郵箱或者上傳至網絡亦或者由班長分發(fā)，通過各種方式將理論知識部分的課件提前交給學生們觀看和預習，讓同學們都能對于課程知識有一定程度的了解。然后在正式上課的時候老師需要收集學生們對于理論知識中不甚明了的地方，然后在理論知識的講授過程中就可以針對這些問題進行講解，這就可以充分利用有限的時間最大程度上解決學生們的難題，從而快速的完成學生們對于理論知識的學習過程，然后就可以抽出時間進行實踐活動或者留給學生們更多互相交流的時間。在理論知識講授完成后老師就可以通過多媒體課件來為同學們展示諸多實際案例，從而加深對于理論知識的理解。對于案例的討論不止是老師和學生之間，也需要交給學生們互相交流交換想法的時間，不能讓其形成思維定勢，否則很可能教師的授課內容會束縛學生的思維方式。教師在對于案例的討論過程中要盡量引導學生在正確的方向上思考從而得出最終結論，而不是直白的填鴨式教育將知識直接交給學生，最終讓學生們在互相的討論鉆研出案例問題的正確解決方法，最終提高學生的整體學習與實踐動手能力。
三、實踐教學法的注意事項及實際運用。
1、案例的選取原則。
在案例教學法中案例是最重要的授課道具，因此對于案例的選取必須嚴格謹慎，教師需要對于工程項目管理的理論知識和整個教學大綱都有很深的理解。然后在案例的查找過程中要盡量選取和學生專業(yè)知識息息相關的部分，不能只是擦邊，應該選取在解決這個案例時要運用各種方面知識的例子，最好在內容上具有相當的全面性，才能最大程度上鍛煉學生的學習能力。并且案例所用到的知識需要和當前的教學進度相吻合，才能第一時間讓學生對所學的知識進行鞏固，這在以后的工作生涯中都起到很重要的作用，綜上所述，其選取選擇可分為以下幾點：
（1）相關性：案例內容要與學生所學知識息息相關，不可以與所學知識脫節(jié)，否則就起不到鞏固知識的目的，最好是和當前學習的進度相吻合。
（2）全面性：要全方面鍛煉學生的能力，不可以偏概全只偏側講某些內容。
（3）簡練性：在學習過程中需要嚴格控制教學時間，不可以因為實際案例的講解拖延教學進度。
（4）明確性：對于所選案例一定要有明確的知識概括，對于解決方案也是一目了然，否則不便于教師的講解工作。
2、教學方式需要靈活多變。
在案例教學法的實施過程中也有很多失敗的例子，不僅花費了大量的時間來講授案例，還沒有達到預期的效果，從而浪費了人力物力。在教師的實際講授過程中需要針對講課內容進行調整，甚至在學生吸收知識程度不同的情況下都需要因人而異地改變教學方法，不可以死板的只運用一種方法進行教學。綜上所述，案例教學法的具體表現形式大致可以分為以下幾類：
（1）講解型這種形式的案例教學法是讓學生自行進行預習，在課前就將案例中存在的問題都整理出來，然后在課程上就可以直接向教師提出問題，這時候教師的教學進度就能加快，節(jié)省了討論時間。而在某個同學進行自己想法闡述的時候其他同學也可以針對這點進行詢問，比如在工程項目管理的案例中往往都會有風險管理的內容，同學們就可以針對風險管理中的防護措施進行闡釋，將自己所想的風險預防方法說出來供大家參考。
（2）辯論型在較為大型的案例講解中可以使用這種形式的案例教學法，因為大型的案例中往往都會有很多爭議性的問題出現，這時候采用互相辯論的方式往往會有更好的教學效果。具體方法是教師先結合案例本身來向同學們提出一個有爭議性的問題，接著將學生們分組，由不同德組別持有不同的意見觀點進行辯論。比如在工程項目管理的風險管理案例中，在選擇風險應對方案時候往往都會有很多選擇，而教師在學生辯論過程中可以讓學生扮演不同的角色，比如經理，采購員和生產管理員等等職業(yè)，然后代入身份進行案例的爭辯。由于案件的背景不同，辯論的方式也多有不同，比如在條件允許的情況下教師還可以提供沙盤模擬現場進行辯論。此外還有很多教學的方法可供選擇，具體要按照學生的可接受程度以及具體的教學內容來判斷。
3、教學總結工作。
在案例教學法中，教學工作的最終總結也是必不可少的一個環(huán)節(jié)，對于案例教學中的每一步驟教師都應該進行詳細的分析，從而分析得出最適合學生的教學方法，因此歸納總結必須引起教師的高度重視。如果少了這一步驟，很可能就會造成教學效果不能有效的提高，歸納的時候一般分為以下幾點：
（1）學生發(fā)言：學生在課堂上對于案例的看法和問題都應該進行詳細的歸納總結，一般來說要以鼓勵為主，給學生學習的動力。
（2）自己的看法：在總結了學生的發(fā)言后也應該給出自己的看法，從而引導學生能夠正確的解決問題，但是切忌使用肯定性過強的話語，會影響學生的主觀判斷，要盡量使用委婉引導式的發(fā)言。
（3）布置作業(yè)：在案例教學結束后教師應該針對學生在討論中存在的問題進行針對性的額分析，然后根據相關內容布置一些課后習題以提高教學效果和鞏固學生學到的知識。
四、考核形式的改進。
我國目前在工程項目管理的考核過程中大多是考核卷面知識，很多學校都是如此，但是這種考核方式存在許多缺點，比如這樣只能檢測出學生對于理論基礎知識的掌握水平，而不能真正測出學生對于知識的具體運用和實踐動手能力，這就造成了學生在考核過程中都會采用考前突擊的方式來應付考試，而不是注重真正重要的實踐能力。因此在教學方法引進了案例教學法的同時，也應該同時改進考核的方式，比如將考核成績分為幾個部分，降低筆試成績的比例，加大平時成績的比例，而平時成績則可以根據平時學生的實踐操作以及課堂發(fā)言等決定。這種考核方式的好處是可以從總體上來評價出一個學生的學習水平，而考核的最終成績也有很大的含金量，其中包含了對于學生論述能力以及基礎知識掌握能力還有實踐能力的綜合評估。
五、結語。
工程項目管理課程是一門實踐性很高的課程，而傳統(tǒng)教學模式不能很好的提高學生的實踐能力，僅僅掌握了基礎理論知識的學生在實踐工作中勢必會有很大的困難，而在教學過程中引入案例教學法的做法可以很大程度上彌補傳統(tǒng)教學所帶來的缺憾。其能夠有效的提高學生的學習效率，但是其具體實施過程還存在很多難點需要克服，在普及案例教學法的過程中需要進行一系列的措施將整個教學過程進行整理分析，從而與時俱進，徹底改進我國工程項目管理課程的教學模式。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇五
（一）情景設定和角色分配。
根據教學大綱和教學目標設計設定情景。情景設定的合理性是整體教學效果的基礎。故教師在選擇情景時要根據實際情況，避免盲目選擇復雜場景，應選擇難度適中且較為常見的情景。在每個情景主題下，教師可酌情選定1到2個具體情景，盡量模擬實際情景的發(fā)展情況。在課堂表演前，師生應共同討論該情景，對可能發(fā)生的問題和解決方法進行討論，并根據討論結果和學生意愿確定細節(jié)和分配角色。在這一過程，教師應引導學生意識到這一情景是未來工作中會遇到的真實情景，使其主動提高情景表演的積極性和主動性。在角色分配之前，師生應共同探討人物特點，學生可根據自己的興趣和性格特點選擇角色。本文設定情景———旅游餐飲成本管理，角色共涉及公司領導，服務員和顧客。對于情景設定，可選擇酒店吧臺為主要布景，在吧臺進行領導蒞臨、客人投訴、服務員應變等具體情景的演練。在該情景下，師生首先應共同討論情景涉及到的旅游管理專業(yè)問題，包括什么是成本管理、成本管理目標和原則，以及酒店領導決策的合理性以及原因對策。之后進行人物分析和角色分配等內容。
（二）課前準備。
課前準備是為了使課堂表演時的情景更加切實的重要步驟。作為教師，應為酒店管理這個情景準備道具和布景，使情景表演的形式與內容兼具，增強學生的體驗感。作為學生，在得到分配的角色以后，應在利用課下時間在頭腦中盡可能模擬現實情景，必要時可進行實地調研獲取一手資料。
（三）課堂表演。
現場表演的整個過程中，教師應對角色扮演進行針對性記錄，可在表演過程中進行插話來控制情節(jié)發(fā)展。這一過程具有不確定性，允許學生現場發(fā)揮，來充分模擬現實生活中的不確定性。在吧臺進行的.顧客和服務員的相互溝通過程，顧客和服務員的角色可由不同學生輪流扮演，以此體現角色的多面性和現實情況的多變性。同時，這也鍛煉了學生的臨場應變能力。
（四）分析總結。
對于課堂表演的分析總結是整個情景模式教學的升華部分，需要學生對自己扮演的角色進行總結，說出自己在酒店情景中的感受，對現場發(fā)生的狀況提出自己的意見。在所有學生匯報完成后，教師應進行全方位的總結，對參演學生提出表揚或批評，以便下次情景模擬教學質量的提高。
二、總結。
情景模式在旅游管理專業(yè)中的應用是適合行業(yè)發(fā)展要求的正確導向，是對大學生實際應用能力培養(yǎng)的針對性改革。這有助于培養(yǎng)新一代兼具扎實理論基礎和靈活應變能力的高素質人才，是我國高校旅游專業(yè)的大勢所趨。然而情景模式融入教學還不甚成熟，深度不足，需要廣大教師和研究人員的繼續(xù)努力，真正將其推廣開來，為我國的旅游行業(yè)發(fā)展做出貢獻。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇六
隨著社會經濟的迅速發(fā)展，各類酒店層出不窮，想要在激烈的市場競爭中占據有利地位，需要實現人員綜合素質的提升。強化創(chuàng)新形、應用型人才的應用，科學應用案例教學法，確保酒店專業(yè)教學的有效性。
2.1融合案例情景、實現知行合一。
案例教學法的應用，能夠引導學生強化理論與實踐兩者間的融合性，不斷加深學生對專業(yè)知識的.認知，積累實踐經驗。傳統(tǒng)教學側重追求的是“知識”，學生在學校內的文化成績合格，但步入社會后很難適應崗位，難以達到酒店的用人標準。通過采取案例+情景相結合的教學方式，可以為學生提供全面的學習、鍛煉機會，滿足學生的發(fā)展需求。由于酒店專業(yè)本身屬于一項操作性很強的學科，涉及的各類問題個相對復雜。采取何種措施實現學生分析、解決能力的提升，是當前酒店管理專業(yè)教學的重要任務。通過有效融合案例與情景，可促使學生身臨其境，在教學中不管是學生還是教師，均有自身的角色定位。為實現課堂氛圍的提升，激發(fā)學生的參與熱情，需要強化這類教學方式的應用，不斷促使學生積累實踐經驗。
2.2強化教學引導、科學總結案例。
酒店專業(yè)教學中案例教學方式的應用，教師主要發(fā)揮著主導作用，酒店案例教學是在酒店服務的基礎上，客觀分析管理情景，強化教學指導，促使教師具備深厚的專業(yè)理論，不斷豐富自身的實踐經驗。為更好地啟發(fā)學生，加深對案例、酒店專業(yè)知識的認知，需要強化理論與實踐兩者的有效結合，強化學生引導。例如：在教學過程中，教師需要適當做出一些建議與暗示，參照教學內容，合理引入一些案例，正確引導學生，促使學生可強化思考，實現自身思維能力的提升。在學生思考、討論過程中，教師可適當進行點撥，協助學生尋找正確的解答方式。針對部分綜合性案例，需要深入分析，采取分段、分層理解方式。在學生沒有頭緒的情況下，教師可提出一些針對性的意見，將教師的主導作用發(fā)揮出來，凸顯出學生的主體地位。
2.3激發(fā)學生激情、強化積極投入。
由于學生的思維較為活躍，為激發(fā)學生的參與激情，保障案例教學方式的有序開展，需要構建和諧、自由的學習氛圍，提升酒店專業(yè)教學質量。在案例教學方式的應用中，教師需要及時轉變角色，在課堂教學中強化引導。例如：在講解到禮貌稱謂相關知識，教師可引入案例，李先生是某酒店的常客，與酒店內的工作人員、服務人員均很熟悉，大家均統(tǒng)稱李先生為“老李”。某一天，李先生帶來了一批客人，酒店迎賓直接當眾稱呼其為“老李”，導致陪同的人哄堂大笑。當天，李先生就相經理投訴了迎賓。在上述案例中內容具備一定的趣味性，案例篇幅也相對較小，這類精簡的案例能夠有效激發(fā)學生的學習興趣。教師可提出問題：“為何客戶要投訴迎賓？”，要求學生以小組為單位開展討論，選取一名小組代表進行發(fā)言。在課堂最后，教師進行總結，使得酒店專業(yè)學生能夠明白，客人始終是客人，不同場合需要選取合理的稱謂，充分尊重客人。在這類案例教學背景下，通過教師的有效指導，能夠加深學生對知識的認知，確保酒店專業(yè)教學的有效性。
3結束語。
綜上所述，酒店專業(yè)教學中需要強化案例教學方式的應用，培養(yǎng)出創(chuàng)新型人才，教師可搜索大量的經典案例，不斷更新教學內容，確保酒店管理工作的有序開展。案例教學法的應用，需要強化理論與實踐兩者的有效結合，不斷創(chuàng)新、完善教學方式，開闊酒店專業(yè)學生的視野。
參考文獻：
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇七
19案例研究和案例教學最早運用于美國哈佛大學工商管理學院。經過80多年的實踐和摸索，哈佛商學院己經建立了相當規(guī)模的完整的案例教學和管理系統(tǒng)。哈佛商學院的學生在兩年的學習中，必須解決800多個有關企業(yè)經營管理問題的具體案例，通過接觸、討論大量的實際案例，從而提高了學生解決各種實際問題的能力，這正是哈佛商學院畢業(yè)生深受社會歡迎的重要原因之一。我國的案例教學法是20世紀80年代初從國外引進的，主要是以案例當教材，模擬現實情景，在教師的引導下，通過學生的獨立思考和師生間的互動交流，培養(yǎng)學生處理問題的能力。在我國的企業(yè)管理教育與培訓中，一些高校在一些實踐性較強的學科，如管理原理、市場營銷、人力資源等課程的教學中，都己經運用了案例教學方法，但是許多高校旅游管理專業(yè)的教學模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的編寫仍然未能很能好的利用系統(tǒng)理論與實際案例相結合的編寫方法，對于旅游管理這一實踐性較強的學科，傳統(tǒng)的教學方式，無疑有較大的局限性，使得學生適應能力、分析能力和解決問題的能力都不是很理想。
案例教學法屬于研究性學習模式的一種，指學生在教師的指導下，通過閱讀案例，提出問題，研究問題，從而獲得新知。它以學生之間師生之間互動研究為主要特征，具體表現為：
案例教學是旅游管理教學理論與實踐相結合的紐帶。旅游管理是一門應用性極強的學科，具有很強的實踐性和綜合性，要求教學能夠與實踐相結合。案例教學法的所有案例均是現實旅游企業(yè)經營中己經發(fā)生的事實。正如格柯所分析的，“案例，就是一個商業(yè)事務的記錄；管理者實際面對的困境，以及作出決策所依賴的事實、認識和偏見等都在其中有所顯現。通過向學生展示這些真正的和具體的事例，促進他們對問題進行相當深入的分析和討論，并考慮最后應采取什么樣的行動?！?]可見案例必須是實際生活中曾經面臨或正在面臨的真實情況，并包含有提供解決問題必需的各種細節(jié)，學生必須充當某個角色，親自解決案例中所面臨的問題。因此，在案例教學過程中，學生面對的是活生生的錯綜復雜的實際問題。要求學生像一位旅游企業(yè)管理經營者那樣，運用所掌握的知識，分析具體問題，制定適宜的對策。然而在我國的諸多旅游企業(yè)管理專業(yè)教學中，由于受條件的限制，許多專業(yè)院校都沒有現場模擬教學基地，學生對旅游企業(yè)管理的了解，主要來源于課本及教師，而旅游管理案例是實踐經驗的濃縮，是大量典型事例的概括和提煉。案例經過教師的精心挑選，引導學生分析討論，加深了學生對旅游企業(yè)管理的感性認識，并上升到理論高度，從而獲得自己的觀點和經驗，豐富了學生的實踐知識，提高了學生的實務技能。
案例教學雖然也傳授知識，但這并不是主要目的，它的主要目的是使學生掌握該專業(yè)在現實社會中的實際運作，以及培養(yǎng)學生高層次的學習能力。在案例教學法的教學過程中，學生要在教師指導下，獨立自主地完成課程任務，并按照課程的要求進行市場與環(huán)境分析調查；在小組討論和課題討論會上，要描述并解釋自己的項目，回答老師和同學的提問。這個過程，無疑對學生的動手能力、表達能力、應變能力都是一種鍛煉。案例教學是提高學生分析能力和解決問題能力的階梯。案例教學為學生提供了一個具體的旅游企業(yè)管理的場景，讓學生置身于管理角色和服務角色中，處理一件件旅游企業(yè)管理實務。通過對案例的討論、分析、判斷，找出自己認為最佳的方案。給學生創(chuàng)造了處理問題和解決問題的機會，學生們在討論中暢所欲言，集思廣益，可以起到意想不到的效果。
案例教學法是指借助案例作為師生互動核心的教學方法，其根本意義是以案例作為教學材料結合教學主題，透過討論、問答等師生互動的教學過程，讓學習者了解與教學主題相關的概念或理論，并提高學生的實踐能力。在案例教學中，雖然不排斥教師的主導作用，即安排什么樣的案例，怎么樣組織學生對案例加以分析都由教師來確定，但案例教學畢竟不同于講授式教學，學生變被動接受為主動思考，并同教師一起成為課堂的主人，因為每一個案例都有各自不同的特殊性，這就迫使學生不能用一個統(tǒng)一的公式去處理若干個不同的案例，必須用特殊的方法處理不同的個案，因此，案例教學為學生的.個性發(fā)展創(chuàng)造了一片新天地。
(四）案例教學是教學相長的有效途徑。
案例教學法要求教師以案例作為載體，鼓勵學生去探究、去發(fā)現，尊重學生的觀點，并能接受與自己不同的觀點，促使學生人格健全發(fā)展，培養(yǎng)學生創(chuàng)新思維能力，從而打破了“教師講，學生聽”的傳統(tǒng)模式，學生參與性很強。為達到教學目的，收到良好的效果，教師必須對案例進行精心挑選和編寫，為了更好的引導學生，解答疑惑，教師必須查找資料，認真分析，做好充分的準備，而選擇案例或編寫案例的過程，對教師本身而言，也是一次充實自己的機會，從教與學雙方來說都是有益的。
案例教學是通過敘述某個人或團體面臨決策或困境之角色和環(huán)境中，調查事件的事實背景、價值觀、需做的決策，并將所學到的旅游學理論運用到實踐中去。由于案例教學面對不同的對象，迫使學生不停地開動腦筋，思考問題，而且時刻準備著去迎接新的案例考驗，因而他們不可能滿足己獲得的知識，會不斷地創(chuàng)新，不斷地將理論知識寓于實際中，從而增加學習者的學習興趣和積極性，因此，案例教學是培養(yǎng)有知識、有能力且能創(chuàng)新的人才途徑之一，值得提倡。案例教學法在旅游管理課堂中實施，對促進學生理解新知識、理論聯系實際、培養(yǎng)學生獨立思考、調查研究、分析歸納、初步決策以及協同工作能力具有一定的效果，有助于培養(yǎng)具有一定企業(yè)管理能力的人才。
案例教學法雖能很好地促進學生對知識的理解，提高他們對所學專業(yè)知識的興趣與學習積極性，但是，學生所學習到的是零碎的知識，不能提供給學生系統(tǒng)的知識；同時，也不能鍛煉學生的實際動手、調查研究及綜合決策的能力，因此，要培養(yǎng)全方面發(fā)展的管理人才，在教學上仍需補充其他方法。
我國的旅游管理教育己經走過了20多年的歷程，目前全國幾乎所有的高校都開設有旅游管理專業(yè)，我國旅游產業(yè)的迅速發(fā)展，對人才素質提出了更高的要求，案例教學是提高教學質量的主要途徑之一，我國旅游管理案例教學中存在的問題主要有以下幾個方面。
(一）教學案例數量不足。
過去我國的旅游企業(yè)管理教學多直接采用國外案例。由于國外企業(yè)的制度背景、文化背景與中國有很大區(qū)別，案例的實用性較差，學生缺乏對國外案例的制度背景、市場情況、人文環(huán)境的了解，教學效果不盡如人意，使得教學案例的本土化問題日益突出，為此，清華大學、大連理工學院、北京大學光華管理學院和中國管理科學院都先后面向全國征集案例，建立案例庫，收集了上千個成功企業(yè)的實證研究案例。這些工作的進行，在一定程度上彌補了我國旅游教學案例數量不足、現實親合度不夠、通用性差的現狀，但從總體上講，旅游教學案例數量嚴重不足的境況仍然沒有從根本上改變，僅有的幾本企業(yè)管理案例教材和網上的少量案例遠遠不能滿足龐大的需求。
(二）案例選取的質量不高。
目前課堂上進行的案例討論很少能真正達到其教學效果，學生的參與感并不強，主要原因是案例選取的質量不高。許多教師在案例的選擇上以國際案例為主，認為通過學習先進國家的成功案例，就可以結合理論知識研究國內旅游管理情況。但是，學生認為這些取自國外、直接翻譯的案例，未能反映中國的實際，應考慮國際視野與本土背景的結合，因此他們更傾向于國內的案例，對外國案例學習起來缺乏動力，加之英文材料太難，案例學習有一定困難，這樣就給案例選擇造成更大的挑戰(zhàn)。而國內的案例本來就少，更多的案例取自國內各種媒體，并非真正意義上的教學案例。目前雖然國內各高校己經自己編著了案例教材，但并不理想，缺乏經典案例，而且案例更新跟不上企業(yè)變化的實際。
(三）教師獲取案例的渠道不暢。
教師對案例的獲取渠道存在問題，加之又不清楚該如何寫作案例及案例分析。這是目前國內教師面臨的主要問題，以致于一些教師誤將舉例當作案例，因此出現了許多教師在課堂上將一個例子當作案例使用的問題。
(四）學生的積極性不高。
在沒有案例討論的時候，學生的閱讀積極性不高，很少或根本不積極進行閱讀和理論理解，這可能與教師做講座的教學方法不夠新穎，不善于通過提問題引導學生積極參與，深入思考有關[2]。因此，必須改良教學方法，幫助學生解決閱讀上的困難，從而提高學生的學習積極性。
(一）加強案例的收集、編寫和選擇工作。
引進現成的優(yōu)秀的旅游管理案例，還可以自行編寫，而且案例的收集和編寫也是高校教材建設、培養(yǎng)師資隊伍、提高教學質量的一項重要工作。
(二)對教師的要求。
1.案例教學是對旅游管理中客觀情景的分析，要求指導教師不僅具有深厚的專業(yè)理論基礎，而且還應該有豐富的專業(yè)實踐經驗，對教學案例有深刻的體會，在引導學生進行案例分析時，才能很好的把握系統(tǒng)理論知識與實踐巧妙的結合，更有說服力和啟發(fā)力。由于管理是特別注重實踐的，管理的理論基于實踐才能發(fā)展，才有意義。所以西方為了培養(yǎng)出理想的師資隊伍，旅游學院一般都與酒店、旅行社保持著密切聯系。教師經常到旅游企業(yè)從事顧問工作，通過實地考察發(fā)現教學案例。而國內的相當多旅游師資本身就沒有系統(tǒng)地學過旅游管理，很多是從相近學科轉行過來的。這些師資往往缺乏微觀，也就是實踐這一環(huán)節(jié)，有相當一部分人毫無酒店或旅行社實際運作的經驗。這些從未下過海的“游泳教練，怎能教會別人游泳呢”]。
2.教師的主要作用不是評判和仲裁，而是引導和提示。案例教學的主體是學生，整個過程由學生自己完成。即在教師的引導下，通過學生的重點發(fā)言，組織學生進行討論，對發(fā)言同學的意見、方案提出自己的見解，予以補充，集中集體的力量和智慧，使案例更完善、更全面，達到理想的效果。教師不要過分干預學生的發(fā)言和評論學生的觀點，而應注意引導學生討論，糾正偏向，控制課堂秩序，以達到案例教學的目的。
(三）案例教學要有針對性。
由于高校旅游管理專業(yè)有本科?？茖哟?，不同層次的學生的理論基礎也有所不同。在教學中，應針對不同層次的學生采取不同的案例，對本科生可選擇分析問題）型案例，這類案例是綜合性、跨學科的。案例的描述中隱含問題，要求學生自己分析，理出頭緒，擬定方案，權衡決策，培養(yǎng)學生綜合的管理能力。對?？粕蛇x擇描述型案例和技能型案例，這些案例多展現某種成型的方案，要求學生以所學的理論為依據對案例進行評審、論證，分析其中利弊，以拓寬知識面和提高分析能力，解決問題能力為主要目的。
(四）把案例教學與學生的實習結合起來。
目前旅游管理專業(yè)的學生除在校的理論課程學習外，都有一段時間的實習。由于實習階段完全脫離了課堂，一些學生對身邊發(fā)生的實際事例缺乏觀察力，要引導學生在實習中做有心人，注意觀察收集身邊實際事例和學習別人處理問題的方法，自行編寫案例，使學生的實習階段真正能做到理論聯系實際。
(五）教材建設。
目前采用的旅游管理教材大部分是舶來品，即使是國內編寫的，從理論觀點到案例分析都與西方教材如出一轍。西方一些先進的有益的理論固然要汲取，但由于具體國情的不同，只用一種固定的旅游管理模式很難套用中國的客觀實際。在這種情況下，中國急需一套適合中國文化背景和旅游管理理念的案例教材。目前中國旅游管理教育雖然也引入了案例教學，但案例數量太少，尤其是反映中國旅游市場、中國旅游企業(yè)情況的案例少之又少，致使我國的旅游管理教育喪失了不少模擬真實的機會。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇八
摘要：作為一門具有很強應用性質的科目，傳統(tǒng)旅游管理的教學較少涉及到針對學生專業(yè)實踐技能的培養(yǎng)項目，造成學生畢業(yè)后無法適應和滿足現實社會的旅游業(yè)就業(yè)機制。所以旅游管理教學應當加快創(chuàng)新教學手段與方式，引入情景模式教學法，為旅游管理專業(yè)的教學實踐開辟與拓展新的應用渠道。本文將根據旅游管理專業(yè)教學的現實狀況，全面闡述情景模式的關鍵作用和現實意義，并進一步探索了其實際應用價值和具體操作策略。
近幾年來，我國的旅游行業(yè)發(fā)展態(tài)勢高速穩(wěn)健，但嚴重緊缺高素質、能力強的旅游管理人才，人才缺失的根本原因即為目前旅游專業(yè)教學中存在的各種不足，影響和關系到未來旅游行業(yè)與市場的整體發(fā)展。傳統(tǒng)教學方式的制約性，不符合現代社會旅游領域就業(yè)機制對應屆畢業(yè)生職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)能力的需要，人才培養(yǎng)體系很難滿足當今時代發(fā)展的要求。因而合理運用情景教學模式有助于旅游管理專業(yè)的教學實踐，改善傳統(tǒng)的教學現狀。
目前，旅游管理教學的基本目標就是培養(yǎng)高素質、視野廣的旅游業(yè)專門人才，并基本滿足旅游市場當前的需要。旅游管理方面的專業(yè)人才不但應當具備過硬的專業(yè)素質，而且還需要培養(yǎng)與時俱進的創(chuàng)新思維與靈活的應變能力。過去傳統(tǒng)的教學模式僅僅關注專業(yè)背景知識的課堂傳授，而并未涉獵或重視學生綜合能力方面的強化。而運用情景教學模式可以在一定程度上彌補以往教學形式的缺陷，有利于培養(yǎng)學生的專業(yè)綜合素質。教師針對所創(chuàng)設的課堂情境，可以直面學生在實際學習中出現的諸多問題。學生通過激活思維，獨立思考和探尋問題解決的實用對策，可以有效鍛煉在旅游管理專業(yè)方向上應對實際突發(fā)事件的能力。因此，師生都要勇于突破之前傳統(tǒng)教學模式的環(huán)節(jié)中過時的教學手段，利用情景式旅游管理教學，推動學生專業(yè)素養(yǎng)的形成和提高，為社會輸送高素質旅游管理人才。
作為一種仿真教學模式，情景模式教學法具有較強的可操作性與實踐應用性。它要求教師創(chuàng)設一定的場景，并在設置情境的環(huán)節(jié)中，預先做好對應的準備工作任務，例如結合課本分析與總結、適當分配角色以及課堂即興表演等步驟。在設置情境與設定與分配角色的環(huán)節(jié)中，教師需要按照教學大綱及其目標，精心科學的設計合理的情景，準確意識到情景模式的實效性是實現教學效果的前提。在分配角色與進行課堂表演之前，教師應當同學生一起探討此情景，并幫助其發(fā)掘現實情形中事件可能的發(fā)展趨向，以及將要產生的問題與應對手段。情景教學的關鍵基礎是課前準備，教師也必須為各類型的情景配備相應的布景與道具，盡量模擬實際情境，使學生在角色分配完成后，可以與周邊環(huán)境快速融為一體，以獲得顯著的最佳教學效果。在最終分析和總結課堂表演的程序中，教師要明確自身引導者的職責，適當引導來掌控情節(jié)發(fā)展，并在總結的環(huán)節(jié)幫助學生意識到自己的問題與疏漏，并給予全方位的匯總，才可在最大限度上確保提升教學質量。
1.充分準備教學任務，組織教學環(huán)節(jié)。教師需要非常熟悉所選擇的情境，包括事件發(fā)生的背景、人物關系以及所涉及到的知識范疇等，并按照每個學生的特點選擇恰當的人員表演。教師需要對所有步驟所占用的時間心里有數，把握好旅游管理課程的教學環(huán)節(jié)。情景模擬教學的準備主要包括物質、計劃、思想與組織準備。首先是物質準備。情景教學模式所使用的教室或者實訓室的布局必須依照排演場景及學生人數等因素做出靈活的調整，需要周全考慮并合理布局情景教學模式的背景、場景以及服務器具等，讓所有師生均體驗到身臨其境的感覺，進而能夠保證教學質量，獲取優(yōu)質的教學成效。其次是計劃準備。即編制并實施模擬情境的教學計劃。簡而言之，計劃準備即是為學生模擬具體的情景提供一套盡量詳盡的路線圖，以保證順利開展情景活動。再次是思想準備。在情景模擬開始之前，要向學生反復強調情景教學模式的實踐意義和價值，讓學生從內心深處接受和認同這種既陌生卻又富有挑戰(zhàn)性的教學任務，進而激發(fā)其參與情景模擬活動的興趣，可以飽滿的熱情與精準的理解，全身心投入表演和練習活動。最后是組織準備。教師應具體落實情景模擬教學活動的相關步驟，包括挑選恰當的`角色扮演者，并幫助學員設計角色。敲定負責講評的相應人選，確定好為情景教學提供后勤行政服務的部門及人員，全權負責布置場景及現場錄像等。2.師生共同排練，優(yōu)化溝通互動。教師應在情景教學中，發(fā)揮引導和組織的功能與作用，和學生一同參與旅游管理教學整體的任務活動，進而增強師生之間的溝通與互動。教師需要充分引導學生發(fā)揮自己的潛能，用指引的力量促進學生進步，使學生在現實生活中探尋靈感與提煉素材。教學可以帶領學生加以實地考察，在旅途中選擇適宜的場地，合理收集材料。另外，可以利用課余時間悉心編排豐富多彩的劇情活動，并啟迪學生勇敢表達自己的觀點并提出合理的建議，從而培養(yǎng)學生的形象與抽象思維。例如在講授較為枯燥的“旅游學概論”時，教師可以編排與指導關于旅游業(yè)演變過程的小型舞臺劇，先由教師進行理論教學，再將學生分組并為他們分配角色，由三組學生分別扮演不同時期的游客，要求學生用課余時間查詢資料，熟悉各個時期旅游觀光者的人物特征、時代背景等有關信息。最后編排成的舞臺劇使每一幕都呈現出不同時期的游客特點，通過演員的對話彰顯出特定年代游客的裝扮和心理特征。然后教師積極評價學生的表演，將旅游業(yè)的抽象演變趨勢為學生刻畫為形象的記憶畫面，并使其深入領會教師的教學意圖和宗旨。3.深入分析并總結情境教學模式。分析、評價與總結可以有助于教師查找課堂教學實踐當中存在的薄弱之處，能夠積極的推進旅游管理專業(yè)教學中情景模式的應用。在情景表演環(huán)節(jié)完成后，教師可以要求在課堂上扮演角色的學生充分自由的表達自己切實的體會和感受，并讓他們明確教學內容和所設置的情景之間存在的關聯，同時教師也可以聽取并采納學生所提出的合理意見及建議。在最終的總結環(huán)節(jié)中，教師應當有效評價學生表演的整體表現，并提出科學的建議和改進對策，注重激勵學生的上進心，并引導其樹立繼續(xù)學習的自信心，提高其對旅游管理學科課堂學習的積極性。
四、結語。
在情景模式應用于旅游管理教學的實踐中，教師必須明確自身的定位和角色，讓學生成為問題的發(fā)現者與決策者，才能有效調動學生的主觀能動性，引導其充分參與課堂情境活動，并依照其知識、能力、心理與性格，防止模擬情境中產生反面現象。此外，情景教學的環(huán)節(jié)中也應當堅持統(tǒng)一理論和實踐，將課堂教學的核心內容和重點放在理論知識上，使學生使用正確科學的方法進行思考與創(chuàng)新，進而有效增強自己的實踐操作能力，提高教學質量和成效。
參考文獻：
[4]王碩.情景模式教學在旅游管理教學中的應用[j].中華少年,,(09):221.
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇九
摘要：通過對我國中職旅游教育的調查研究發(fā)現，相當一部分旅游中職學校缺乏對旅游業(yè)人才需要特點全面深刻的分析，課堂教學模式不科學，培養(yǎng)的大批人才與行業(yè)需要出現嚴重脫節(jié)，就業(yè)情況不理想，相當一部分旅游專業(yè)的人才還流入了其他行業(yè)。本文主要分析現在中職旅游管理專業(yè)教學中存在的問題，并提出幾點教學改革建議。
中等職業(yè)教育作為基礎教育的有益補充，目標是要培養(yǎng)數以億計的生產、服務第一線的高素質勞動者和實用人才。因此，中等職業(yè)學校比基礎教育更應該注重課堂教學的改革，加強職業(yè)能力教育，注重培養(yǎng)中職學生的專業(yè)技能、實踐精神和創(chuàng)業(yè)能力。因此研究中等職業(yè)學校旅游專業(yè)教學改革，不僅可以豐富旅游教育的理論研究，架起創(chuàng)新教育思想與課堂教學實踐的橋梁；還可以深化旅游專業(yè)教學改革，幫助教師更好地上好旅游管理專業(yè)課。
1.1專業(yè)設置和課程設置不合理。
1.1.1專業(yè)設置方面：一是旅游管理專業(yè)在專業(yè)設置上缺乏地方特色，忽視對地方經濟結構和辦學條件的綜合考慮，盲目模仿其它院校，與市場需求不相適應。二是不顧學?，F有的辦學條件，盲目追求學科體系的完整。
1.1.2課程設置方面：一是定位不當，一些中職院校沒有形成適合自己要求的課程體系、教材體系和教學內容，教學計劃存在太多不定性，專業(yè)知識結構不符合市場需求。二是學科理論的內容結構、邏輯順序與崗位實踐的漸進過程不一致。
1.2校企合作仍停留在表面層次。
校企合作在實際操作中形式單一，并沒有實現深度的合作。目前的校企合作形式主要是學生到企業(yè)進行實習，而雙方在專業(yè)設置、課程設置、課題研究、資源共享等方面的合作不多。同時，政府也缺乏有力的.財政、政策支持以及對校企雙方的規(guī)范、協調，沒有使雙方建立一個健全的合作機制。
1.3教師隊伍建設力度不夠。
隨著旅游業(yè)的發(fā)展，教師也應提高學歷和學術水平，而他們肩負著繁重的教學工作，這是中職院校應該認真思考的重要問題之一。因為教師的素質決定著學生的培養(yǎng)質量，學生質量的高低則關系到整個學院的生存和發(fā)展。
中等職業(yè)教育的內容是全面系統(tǒng)的職業(yè)知識學習和職業(yè)技能訓練，目標是使學生成為“與社會主義現代化建設要求相適應，德智體美等全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在生產、服務、技術和慣例第一線工作的高素質勞動者和中初級專門人才”。
2.1使學生掌握旅游從業(yè)理論基礎知識。
旅游管理專業(yè)課堂教學應以學生為中心，學生是知識結構的主動建構者，教師是學生學習的指導者、幫助者、引導者。老師應提供相應的軟件資源和支持，為學生營造主動學習的良好氛圍，引發(fā)學生的學習動機，發(fā)展學生的思維能力，提高學生的學習水平，使學生能夠掌握旅游從業(yè)理論基礎知識。
2.2使學生具有從事旅游職業(yè)所需的實踐操作能力。
實踐教學既是旅游管理知識更新和保證教學質量的需要，也是新時期培養(yǎng)高質量實用型旅游管理人才的前提。所以旅游管理專業(yè)應依據教育規(guī)律和實踐教學內容安排實踐教學，才能實現職業(yè)能力的目標性要求，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力、提高教學效率，起到事半功倍的效果。
3.1以行業(yè)需求為導向。
進行行業(yè)教育和培訓需求的分析，這是中國職業(yè)教育與培訓課程改革的一個必要的過程。讓中職院校旅游教師在教學的同時針對旅游行業(yè)的需求現狀進行數據收集，使得教師在職教課程改革中有主人翁的責任感并且致力于教學改革。經常關注市場動態(tài)，進行職業(yè)分析，更新課程與培訓內容；注意培訓與生產的有機結合，是旅游管理專業(yè)教學改革的必修課。
3.2課程內容要體現旅游業(yè)的地域性。
旅游活動是在一個地區(qū)發(fā)生的行為，該地區(qū)的自然條件、歷史文化演變具有各自特色，因此，旅游課程教學內容應十分重視地域性。
3.3加強實踐操作。
實踐教學體系的健全上，應當根據旅游行業(yè)發(fā)展的需要，制定實訓課教學大綱，完善實訓報告和實習管理制度，加強實驗室特別是實習基地建設，同時依托校內外實訓基地，把教學現場從教室向實訓現場，由校內向校外延伸。另外與旅游企業(yè)協作也是加強實踐操作的重要舉措。旅游專業(yè)對學生的實際操作能力要求較高，通過協作可彌補課堂教學中普遍存在的資金和設施設備投入的不足，提高學生的操作技能；同時為旅游企業(yè)提供了后備技術大軍和管理顧問。
參考文獻。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十
摘要:案例教學法作為培養(yǎng)學生綜合能力行之有效的教學形式，已被大多數教師認可。案例教學法應用中，全面考慮學生特點、課程特性、教學目標、教學要求以及其他教學約束條件，才能更好地發(fā)揮案例教學的優(yōu)勢，取得好的教學效果。
關鍵詞:案例教學法啟發(fā)性素質教育。
案例教學法最早興起于美國哈佛大學法學院，后來在醫(yī)學和工商管理界教學領域得到推廣，用來引導學生領會上述領域業(yè)務實踐中的重要思想、技能及內在原理。近年來，我在教學中引入案例教學法，經過多年的實踐和探索，案例教學法已日趨規(guī)范，對教學的改革起到了很好的促進作用。
案例教學法是在教師的指導下，根據教學目的要求，組織學生對以真實事件為基礎所撰寫的案例進行調查、思考、分析、討論和交流等活動，得出結論或解決問題的方案，加深學生對基本原理和概念的理解，提高學生分析問題和解決問題能力的一種特定的教學方法。
1.素質教育的需要。教師在傳授基礎知識的同時，應更加注重學生能力的培養(yǎng)。通過組織學生對綜合性、分析性案例的分析研討，提出解決問題的對策與行動方案，開闊視野、激活思路，培養(yǎng)他們獨立思考和解決實際問題的能力。
2.學生學習的需要。教師有目的地選用一些典型的案例，將學生引入到接近現實的“現場”，讓他們從他人的成功經驗或失敗的教訓中去感悟理論知識所揭示的規(guī)律性，有助于加深對原理的消化理解及運用。
3.培養(yǎng)和提高教師素質的需要。推廣使用案例教學法需要教師合理組織學生研討，引導學生合理運用所學知識，并隨時面對學生提出的各種問題，這就要求教師下功夫率先完成理論與實際的結合，從而推動整個教師隊伍素質的提高并最終增強學校的生存能力和競爭能力。
教師在案例教學中，首先是一個設計者，主要不是講授，關健在于啟發(fā)、引導。運用案例進行教學，可以在課程講授前、講授中或講授后的任何一個環(huán)節(jié)使用。案例教學在實施中，大致可分成案例選擇、案例討論、案例分析三個基本環(huán)節(jié)。
1.案例選擇。選擇或編寫案例要圍繞著教學目標，由淺入深、由表及里。難易程度應與有關知識相聯系，并符合學生的基本情況。案例的類型主要有四種:一是意外式案例，這是反映師生巧妙處理教學中發(fā)生的出人意料而又合乎情理的偶發(fā)事件的案例;二是主題式案例，這是師生圍繞一定主題而展開教學活動的典型實例;三是綜合式案例，這是師生運用教材中的一課或一節(jié)內容進行教學的典型實例;四是課題研究式案例，這是學生在教師引導下按課題展開自主研究的典型實例。在選編案例時，方法和途徑有很多，可以利用現成的案例，由公開出版的案例集或教材中擷取;也可以在報刊資料中搜集，這一種案例多是描述型的，學習性較強;還可以根據相關資料，創(chuàng)設一定的情景，親自動手進行編輯組合成一個新的案例，只要符合規(guī)律，達到既定的教學目標就是成功的案例。
2.案例討論。案例教學的基本形式是討論、爭論，在討論和爭論中提高解決問題和融洽人際關系的能力。在進行案例教學前，教師應介紹必要的.背景信息，并可提出啟發(fā)性的思考問題，使學生配合教師掌握好教學節(jié)奏。案例教學過程中，一般要分組討論，小組的分配可以自由組合，也可以隨機組合。通過充分的交換意見，每個小組會形成一個統(tǒng)一的認識和看法，然后派代表發(fā)言;也可以通過充分的討論后，允許每個人發(fā)表見解;另外模擬角色的演練，也是一種能活躍課堂氣氛，激發(fā)興趣的教學形式。根據教學目標的需要各種形式交替、靈活選用，可以使學生之間更加充分的相互交流思想，鍛煉他們交談、交際等各方面的能力。
3.案例分析。教師應針對學生討論中涉及的理論與實踐問題的正確和錯誤作出判斷，注重鼓勵和引導學生，準確指點和總結評價學生見解的獨到之處和存在問題等，并及時做出補充與提高性講授。
總之，案例教學法是對傳統(tǒng)課堂教學方式的有效補充，是提高學生綜合素質的有效方法，但教學要求較高，教學難度較大，教師要通過多渠道搜集事實材料、精選案例。教師只有具備一定的知識儲備和調控教學活動的經驗與能力，才能使案例教學法取得理想的效果。
參考文獻。
2.耿文才.案例教學法在農業(yè)經濟學中的應用探析.中國集體經濟.2009(10).
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十一
經濟法案例教學模式是以學生對案例的分析討論為中心的教學模式,案例可以通過電視媒體、法院判例及其他渠道獲取,具有實戰(zhàn)性、時效性、針對性、多元性、新穎性和科學性等優(yōu)勢特征,有助于提高教學效果、激發(fā)學習興趣,增強學生的創(chuàng)造能力及分析問題的能力。
案例教學法也叫范例教學法、實例教學法或個案教學法,是在學生掌握有關基本知識和分析技術的基礎上,根據基本法律知識、教學內容和目標,采用案例組織學生進行學習、研究、探討,以達到學生掌握基本的教學知識以及鍛煉分析能力和創(chuàng)造能力的目的。經濟管理類專業(yè)的學生作為現代法治國家的公民,掌握一定的法律基礎知識,了解我國有關經濟法方面的法律法規(guī),具備一定的法律意識——是適應法治社會生活、學習和工作的一種最基本要求。經濟法課程是法學專業(yè)和經濟管理類專業(yè)的公共基礎課程。無論對以后的繼續(xù)學習還是就業(yè),經濟法的知識都會提高公民考察問題和分析問題的能力。案例分析法和經濟法教學的有機結合,是提高經濟法教學和學習效果常用而且有效的方法。筆者在講授經濟法的過程中,結合自己的教學體驗,試圖進一步探討案例教學法在法學教育的具體應用。
案例教學法,也叫范例教學法,“案例”一詞來源于“exemplum”,本為“好的例子”、“典型案例”、“典型的例子”之意[1]。一般認為最早在20世紀初美國哈佛大學商學院管理課程的教學中采用,它是指以真實的案例為教材,教師采用蘇格拉底問答法,一步步引導學生從矛盾中發(fā)現案例中蘊含的法律知識和法律原則。案例教學通過給學生提供一種認識和解決法律問題的模擬臨戰(zhàn)的機會,使其法律職業(yè)的思維能力和技能得到充分的鍛煉。我國于20世紀80年代開始運用于經濟、管理等實踐性和應用性較強的學科教學,案例教學的適用性價值一直體現在對學生分析能力、創(chuàng)造能力、表達能力等諸多能力的培養(yǎng)上,在教學實踐的一線一直得到師生的歡迎,也收到了良好的教學效果。
案例教學法的來源渠道和篩選過程需要注意,一定要選擇典型案例。這些典型案例才具有以一敵百、點石成金的教學效果。所謂典型案例,是指能夠準確說明某個理論問題的案例,或者是與某個理論相吻合的案例[2]。同時還要注意和教學目標的自然融合。在具體的選擇教學案例的渠道來說,有以下幾種:。
1、電視媒體。
作為公共的電視媒體,都有不可推卸的普法宣傳的責任,告知廣大民眾在從事經濟活動的同時不違背我們國家的相關法律法規(guī),只有在正義旗幟下的獲取才能受到人們的尊重等等基本的理念。電視臺作為一個大眾傳媒資訊平臺,是很好的普法宣傳途徑。這方面有很多媒體都做的很好,如中央十二臺的社會與法頻道,其中有幾個很好的欄目:《經濟與法》、《今日說法》《法律講堂》,還有北京電視臺的《法制進行時》等等都是很好的媒介?！督洕c法》是很有代表性的經濟法案例的電視頻道,里面講述的每期欄目都和法學中的經濟法息息相關;《法律講堂》是有各個地方優(yōu)秀的律師協會協辦,每期主講人均是北京、上海、成都等地律師協會推薦的優(yōu)秀律師。他們將在實踐中接受的經濟法方面的案例整理歸納,以通俗的語言向大眾播放。通俗易懂,受眾廣泛,在民眾中有一定的口碑?！督袢照f法》自不必說,央視第一頻道每天中午播放,然后在社會與法頻道中重播,亦有很多經典的案例。當然還有很多地方衛(wèi)視的優(yōu)秀普法案例。這些案例稍加改動就可以成為我們課堂上鮮活的教學案例,這些案例一般在互聯網上都能搜集得到,可以讓同學們自己搜集整理案例,讓他們講述,然后師生再共同分析案例。
2、當地法院系統(tǒng)。
有些案例是公開的,也有的案例并沒有及時的公布,可以師生一起去當地法院或者檢察院去搜集一些這方面的案例,這些案例作教學之用,法官對此也是理解和支持的。特別是可以讓學生分析法院為什么做這樣的判決,相關的法律依據是什么——分析這個問題是什么,還要分析為什么這樣做,讓學生知其然還要知其所以然。學生在教師的指導下閱讀卷宗,選擇哪些案例是可以作為教學案例的過程也是提高學生審視和思辨能力的過程。而且,如果以學生自己選擇的案例作為教學案例,可以極大地調動了其主觀能動性,使教學效果最大化。
3、經典案例。
教材和教輔中也會有一些經典案例,這些案例是經過法學家和教學專家的一致推薦才進入到教學材料中來的,它們的入選勢必有其法律依據,所以審慎的對待這些經典案例,對我們的教學也是很有幫助的。
4、其他渠道。
除去上述的一些搜集渠道,還有一些其他的渠道。例如可以讓學生關注新聞,有些經典的案例在新聞中會有一定的體現,只不過新聞中有的是一帶而過,不是那么詳細,但是只要記住其中的一些關鍵詞,也可以作為搜索引擎在互聯網上搜索。還可以讓學生在自己的家鄉(xiāng)搜集一些經濟法學有關的案例,他們的鄰居、親戚也有可能因為對經濟法的知識不甚了解而觸犯法律,這些案例來自學生的身邊,和學生休戚相關,更具生活氣息,在討論的同時更容易引起學生的興趣,使教學效果出其不意的翩翩而至。
案例教學法在實踐中有許多的特點,作為以培養(yǎng)學生的實踐能力和分析能力為核心、全方位塑造新形勢下法律人才的一種積極的教學方法,案例教學法比傳統(tǒng)的教師課堂講授法而言有很多無可比擬的特點。另外在案例的收集過程中也要符合案例教學的這些特點,才能在教學的過程中迸發(fā)活力,增強教學效果。案例教學法的特點具體在于:。
1、實戰(zhàn)性。
案例教學可以從目前有關的法律欄目的電視媒體和法院的一些經濟法學卷宗中經過簡單改編、人名地名的匿名就可以用于教學的一線實踐中。這在上述中有所體現,具有較強的可操作性和實戰(zhàn)性,對于法學專業(yè)本科生來說,可能一部分人畢業(yè)時要進行司法考試,他們要從事律師行業(yè)和公檢法部分的相關工作,提前掌握一些實用性較強的教學案例,可以促進他們理解和分析法律案例的能力。對于他們以后的工作來說,不無裨益。學生面對的是事件的真實素材,在真實的案例中進行角色扮演,就如同在真實的案例當中,身臨其境,自然收獲頗豐,教學效果事半功倍。
2、時效性。
教學案例都是為了解決一些具體問題而從現實中提取真實的.案例,結合具體的經濟法和法律方面的基礎知識搜集整理而成,這些案例活躍在當前的法律實踐中,特別是比較新的一些案例。不過有些案例也只是在一定的法律知識前提下才有意義,隨著時間的推移,教學案例是需要進行不斷的更新、補充和完善才能滿足不斷跟上時代的步伐。
3、針對性。
教學案例的選擇和使用性有明顯的針對性,主要體現在教材提供的法律法規(guī)基本知識的靈活運用及掌握的能力。毋庸置疑,這些案例也要針對教學大綱和教學目標的要求,而不能沒有一定的限制。教學目標主要是通過教學案例的使用來使學生在掌握教學基礎知識的同時鍛煉對問題的分析能力和領悟能力,達到了這個要求,應該說,這個案例的選擇就具有了一定的針對性。
4、多元性。
案例教學的答案、分析過程和結論還呈現出多元的特性,有時候甚至并不需要結論,只注重整個案例的分析過程帶給同學們的思考就夠了。學生在案例的呈現和分析過程中鍛煉自己的理解問題、分析問題的能力,通過設計不同的角色扮演鍛煉了自主決策能力。有些案例還可以通過學生收集以及現有的法律基礎知識整理呈現,讓學生在課堂上講述事件的發(fā)生發(fā)展過程。因此可以說,案例教學不單純是去尋找正確的答案的教學,而是重視得出結論的思考過程。這個思考過程是實現教學目標的重要手段,可以促進學生綜合能力的培養(yǎng)[3]。在這個過程中,還可以鍛煉他們在大庭廣眾之下講述問題和分析問題的能力,語言的組織和使用能力,還有對現場的控制能力和反應能力?？梢哉f這些能力都是學生在走向社會的過程中不可或缺的。
5、新穎性。
案例在選擇的過程中,新穎性是不可或缺的元素之一。目前我國的經濟發(fā)展如日中天,舉得了巨大的成就,但是在這個過程中也隱藏著諸多的問題,有些人在從事經濟活動的同時,不懂法不知法,導致出現法律糾紛。不可諱言,這些問題在一定程度上也為我們的教學提供了最新鮮的資訊,具有新穎性。我們現在的本科學生年齡都是80后,喜歡追逐新鮮的事物,這二者不謀而合,無形中對我們的經濟法的教學也平添了很多的時代感。
6、科學性。
案例教學法的科學性在教學一線的具體實踐中也可見一斑,科學性是案例教學的基礎,任何案例教學法都具有這一鮮明的特點,這也是案例教學法立足經濟法課堂中的意義所在。
上述幾點是案例教學法在選擇的過程中應該具體的特點,也是必不可少的,只有具備了這幾點,才無可爭議的成為教學過程中的經典案例,達到教授經濟法的最基本的要求。實施經濟法案例教學是現代法學教育的必然要求——經濟法案例教學有助于培養(yǎng)學生獨立思考能力、分析推理能力和口頭表達能力[4]。準確地把握案例教學的內涵、積極地針對案例教學法的特點認真篩選出符合經濟法教學目標的案例素材,對我們提高教學效果、激發(fā)學生學習興趣,增強學生的創(chuàng)造能力及分析問題的能力都有益處。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十二
案例教學是一種典型的啟發(fā)式教學方法，指教師在教學中針對典型的管理事件或政策問題為學生提供背景資料，指出面臨的困難和可供選擇的方案，但不給出明確的答案，由教師組織學生展開討論，為學生提供創(chuàng)造性分析和解決問題的機會。它強調教師在精心選擇并具體描述案例的基礎上，組織學生對案例進行分析和討論，最早運用于法學界、醫(yī)學界，其后運用于管理學界，并在管理教育中得到普遍認可。在西方管理教育中，案例教學法已有近百年歷史，比較成熟，并已建成世界三大案例研究中心(haivajdvyfcch）湘其他一些較為著名的案例資源庫。我國在上世紀80年代引入mba教育時就比較全面地引入了案例教學法并將其大力推廣。
案例教學在旅游管理專業(yè)有關課程中是連接理論和實踐的橋梁，它以系統(tǒng)理論為基礎，以案例講述、分析、討論、評價為手段，幫助學生掌握旅游領域的實戰(zhàn)技術，成為學以致用的人才。這一啟發(fā)式的教學方法在當前的旅游管理教育、教學中發(fā)揮了重要作用。在以教師為主導，學生為主體的教學過程中，案例教學以激發(fā)學生自主學習為導向，幫助學生開拓視野，培養(yǎng)思維和學習能力，發(fā)展專業(yè)技能技巧，鞏固專業(yè)思想，樹立職業(yè)意識。但不能否認，案例教學在我國管理教育中的基礎是比較薄弱的，還有許多不成熟的地方。在旅游管理專業(yè)教育中，由于旅游行業(yè)正處在快速發(fā)展和轉型的階段，理論研究有很多滯后的領域，實際案例進入課堂教學有較多的局限，因而案例教學法在旅游管理專業(yè)課程的教學中表現出本土化特色的缺失，教師較多地采用國際上較為著名的案例進行教學，缺少針對性和適應性。對于這一局限，許多管理學者和教育專家已經提出明確的意見，即要加快案例教學的本土化發(fā)展。本文將結合旅游管理專業(yè)的發(fā)展來探討推進旅游管理教育中案例教學本土化進程的若干問題。
案例教學本土化主要指教學案例的本土化，即教師在教學中主要采用源自本土、地方特色鮮明、符合國情的案例作為分析、討論、評價的對象。與之相對的概念是案例教學國際化，主要指在案例教學中借鑒國際上具有較高影響力和良好代表性的案例作為分析、討論和評價的對象。國際化不是國外化，本土化也不是本地化、模仿化，二者實際上是案例教學法相輔相成的兩個方面，不可偏廢。本土化是案例教學發(fā)展的重要基礎，可以幫助學生把握本國、本地的行業(yè)發(fā)展趨勢并獲得相應的專業(yè)技能。國際化是案例教學提升的重要手段。可以賦予學生國際視野，使其深入理解該行業(yè)的國際發(fā)展水平和發(fā)展方向。案例教學的國際化正是以各具特色的本土化案例為基礎的，對特定的國家而言，只有本土化發(fā)展成熟了才能促進本國教學案例進入國際間的交流，提高其教育教學資源的國際化競爭能力，同時也可提高有關企業(yè)、行業(yè)的國際影響力和競爭力。
案例教學作為一種教學方法，其意義不僅體現在提高教學質量，培養(yǎng)學生創(chuàng)造性思維和職業(yè)素質這一微觀層面，還體現在傳播企業(yè)管理思想，促進企業(yè)發(fā)展更為廣泛的領域。就旅游管理專業(yè)而言，案例教學本土化的意義表現在以下幾個方面。
3.1突破案例教學國際化的局限。
雖然案例教學國際化有突出的優(yōu)勢，在案例信息組織、問題設計等方面較為成熟，教師使用起來比較方便，也有利于學生把握國際上旅游管理方面的經典經驗和教訓，但是其局限性也是顯而易見的。首先，案例教學本身是連接理論和實踐的橋梁，過多地依靠國際化的案例將會降低其實際效用。國際化案例中的社會背景不同于我國的社會環(huán)境，因此從該案例中總結出來的管理思想、技能技巧未必符合中國企業(yè)的需要。以之為教學材料會在一定程度上導致教學與實際需要的脫節(jié)，學生從中學到的知識和經驗有可能在今后的實際工作中水土不服。其次，案例教學中，教師需要向學生提供豐富的背景資料，這是引導學生充分討論的前提條件。而教師獲取國際化案例有關背景資料的途徑相對較少，這就局限了教師引導作用的發(fā)揮。同時學生對其他國家和地區(qū)的認知相對要膚淺一些，即使教師提供了相關信息資料，學生也難以形成感性認識，在信息獲取方面明顯處于劣勢。信息的不對稱會降低學生的積極性和主動性，降低案例教學的質量。其三，案例作為一種教學資源必須與社會發(fā)展同步，因而具有一定的時效性。國際化的案例從采寫到引入我國，再到進入課堂的周期偏長，案例資源更新緩慢，其中包含的教學信息時效性、針對性和適應性相應降低。其四，國際化案例沖擊了本土企業(yè)進入課堂的機會，不利于學生了解本土企業(yè)的發(fā)展，而國際化案例所涉及的企業(yè)往往又與學生今后的實際工作環(huán)境相隔甚遠，不利于鞏固學生的專業(yè)思想和職業(yè)意識。
推進案例教學本土化建設可以突破國際化案例的局限。首先我國旅游業(yè)和旅游企業(yè)的發(fā)展與轉型為旅游管理案例教學提供了大量的素材。以中國經濟社會發(fā)展為背景學習專業(yè)知識，教學雙方都能獲得較為豐富的背景資料，學生對特定事件容易產生共鳴，學習積極性和主動性更容易被調動起來，案例教學的質量能夠得以提升。在教學過程中，國內代表性旅游企業(yè)的管理思想和方法有助于鞏固學生職業(yè)意識，優(yōu)化學生職業(yè)生涯規(guī)劃，提高學生對旅游行業(yè)、旅游企業(yè)的適應能力。
3.2挖掘我國旅游企業(yè)的潛力。
我國現代旅游業(yè)起步晚、發(fā)展快，在我國的改革開放事業(yè)中一直處于領先地位。在這樣的快速發(fā)展和轉型過程中出現了很多典型案例，其中既有成功的經驗，也有經典的教訓，正是旅游管理專業(yè)教育理論聯系實踐的良好切入點。發(fā)展案例教學本土化的基礎和關鍵是案例教學資源的本土化。旅游管理領域的專家學者和教育工作者以客觀的立場來采寫、評析、討論案例，提煉旅游企業(yè)的管理思想和管理方法，可以給企業(yè)的生存發(fā)展注入更多的智力因素，挖掘企業(yè)的潛力，為企業(yè)的經營管理提供良好的建議和意見，進而形成旅游管理教育和旅游企業(yè)發(fā)展的良性互動。
3.3促進我國旅游企業(yè)的國際化發(fā)展。
案例資源是人類文化財富的一個組成部分，案例教學的發(fā)展向我們展示了一條企業(yè)走向世界的全新道路，即通過教育和文化傳播的途徑走向世界。各國經典成熟的案例可以通過有償使用的方式在全球通用，這是目前全球各大案例研究中心通行的方法。從企業(yè)發(fā)展角度來講，這是一個樹立企業(yè)形象，提高企業(yè)知名度和美譽度的捷徑。我國目前已有三大案例庫研究中心，即北京大學管理案例研究中心、清華大學經濟管理學院案例中心、大連理工大學管理學院案例研究中心，其中北京大學管理案例中心是歐洲案例信息中心（bcch)的會員，其采寫和收錄的許多案例通過該中心向全球銷售。加快旅游管理案例教學本土化發(fā)展可以加速我國優(yōu)秀的旅游管理案例的積累，讓更多的具有代表性的旅游企業(yè)案例在全球范圍內使用，為國際市場了解我國旅游企業(yè)創(chuàng)造機會，也為我國旅游企業(yè)走向國際市場提供了新的'影響力和競爭力。
教學案例的選用是案例教學成功與否的重要因素，是否選擇本土教學案例也是案例教學本土化的重要標志。盡管目前發(fā)展本土化案例的重要性已有目共睹，但除管理學科外其他專業(yè)的本土化建設還沒有形成規(guī)模，尚處于起步階段。旅游企業(yè)在20多年的改革歷程中經歷了由計劃經濟向市場經濟轉變的重大變化，涌現出了許多具有代表性的管理思想、管理方法，但是由于案例教學理論研究和案例采寫不足的局限，大量的具有借鑒意義的旅游管理事件還沒有納入專業(yè)教學內容體系中來，已經進入課堂的一部分旅游管理案例由于信息獲取途徑、采寫水平的限制，多數還是初級案例的形式，案例的潛在價值還沒有充分地發(fā)揮。
案例教學本土化建設需要教育界和企業(yè)界的聯動，需要大量的教師深入企業(yè)進行調研。但是在目前的教育管理體系下，高校教師缺少走進企業(yè)調研、采寫案例的動力，極大地局限了我國本土化案例的積累和推廣。
5.1調動高校教師的積極性，鼓勵深入旅游企業(yè)采寫案例。
我國已經積累了一定數量的旅游企業(yè)本土化的教學案例，但從數量和層次上看遠遠不能滿足案例教學的需要。教學案例有使用周期，國外案例庫的資源是滾動更新的，一個案例的壽命大約是2到3年。目前我國還沒有建成專門的旅游管理學科案例庫，多數已有的本土案例是以教材或教參的形式出現，更新速度慢，與旅游企業(yè)的發(fā)展步伐不匹配，所以要加快開發(fā)本土化教學案例資源。高校教師具有深厚的專業(yè)理論知識，是開發(fā)本土化教學案例資源的理想隊伍。而成功的案例采寫除了需要專業(yè)理論知識以外還需要豐富的管理經驗、職業(yè)技能等實踐知識，這都需要教師在日常工作中堅持理論聯系實際，在企業(yè)進行充分地鍛煉。有關教學單位和部門應該建立激勵機制(如將案例采寫和案例教學實踐納入教學評價體系、將案例采寫納入科研工作考核體系等）鼓勵教師走進企業(yè)，積極參與實際工作，利用專業(yè)理論知識來采寫案例，提煉有關旅游企業(yè)的管理經驗或教訓。
案例采寫往往涉及到企業(yè)的一些內部信息，還需要企業(yè)的積極配合。教育部門、旅游行業(yè)管理部門應該為教師提供支持，積極牽頭與企業(yè)溝通聯系，協調教學單位和企業(yè)之間的關系，消除企業(yè)的顧慮，使企業(yè)愿意公開自己的真實情況，接受客觀中立的調研，為教師采寫高質量的案例掃清障礙。
加大旅游管理案例采寫和積累的力度可以保證本土化教學案例的來源，但真正持久地發(fā)展案例教學本土化還需要建立長效機制。借鑒國際上管理教育案例庫建設發(fā)展的成功經驗，參照我國目前管理學科案例本土化建設的成果，旅游管理本土化案例資源開發(fā)應該及時建立案例資源庫，將零散的旅游管理案例資源集中管理，以便于信息交流、資源共享、案例更新。案例資源庫提供的是案例資源集中管理和使用的平臺，通過商業(yè)運作機制，向各有關的教育教學單位和企業(yè)培訓機構有償提供適用的教學案例，所獲的經濟利益反過來又可以投入到案例采編收錄工作中，以確保案例能夠滾動更新，保證案例資源庫的生命力和時效性、適用性。專業(yè)的案例資源庫建設和發(fā)展也可以為案例的質量提供保障，充分發(fā)揮旅游管理案例資源的教育價值。
案例教學過程是實現本土化案例資源價值轉化的重要環(huán)節(jié)。因此在旅游管理案例教學本土化進程中，強化對教師案例教學方法的培訓是確保實現案例教學本土化建設的重要保證。
案例教學法需要教師的精心設計和準備，其方法和技巧體現在課堂設計、課堂組織和教學評價反饋等多個環(huán)節(jié)中。案例教學方法培訓應該使教師明確有關案例教學的下列內容：（1)案例教學的含義；（2)案例編寫方法和選擇標準；（3)教師導演角色和學生主演角色的定位；（4康例教學過程設計技巧；（5)案例展示介紹的方法；（6)課堂討論的引導和組織方法；(7集例教學評價標準。上述培訓內容應當融入高校的師資培訓項目中，由有經驗的案例教師進行培訓，從而提高高校教師案例教學的整體水平。案例教學的設計、組織過程也是教師綜合知識能力的展示過程，除了方法上的培訓以外，教師還應主動地加強與旅游行業(yè)的聯系，提高自身的專業(yè)理論水平和實際工作能力，才能更好地引導學生關注案例、學習案例。有望建立起來的旅游管理案例資源庫的管理機構其實在商業(yè)運作的過程中也可以作為案例教學的培訓主體參與到案例教學方法的推廣中來，通過教學方法培訓和案例資源信息的培訓來提高案例教學的整體水平，進一步發(fā)揮旅游管理本土化案例的價值。
6.結論。
旅游管理案例教學的本土化并不排斥國際化。當前我國旅游業(yè)處于入世后的轉型期，旅游管理的專業(yè)教育應當格外重視國際化視野，廣泛而深入地汲取國外旅游管理教育和旅游行業(yè)的先進經驗。但是目前旅游管理案例教學中普遍側重于國際化的案例，本土化案例的價值沒有充分的發(fā)揮出來。而我國旅游業(yè)當前快速發(fā)展的現狀以及學生本土就業(yè)的職業(yè)發(fā)展趨勢促使我們去探索如何推進旅游管理案例教學的本土化進程，使案例教學的本土化和國際化真正結合起來，走出一條既有本土特色又能和國際接軌的旅游管理專業(yè)教育道路。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十三
摘要：旅游行業(yè)的特點決定了旅游管理專業(yè)碩士研究生必須具備創(chuàng)新能力，創(chuàng)新能力的培養(yǎng)是研究生教育的核心內容。
但是我國旅游管理專業(yè)研究生創(chuàng)新能力培養(yǎng)中仍然存在著學生自主創(chuàng)新能力的不夠、教育模式單一、課程體系不合理等問題。
針對這些問題，應通過優(yōu)化教學模式、營造學術氛圍、實行校企聯合等方式，培培育旅游管理專業(yè)研究生創(chuàng)新能力。
關鍵詞：旅游管理;研究生;創(chuàng)新能力;培養(yǎng)。
創(chuàng)新能力是民族進步的靈魂、經濟競爭的核心;當今社會競爭，與其說是人才的競爭，不如說是人的創(chuàng)造力競爭。
對于綜合性旅游產業(yè)而言，創(chuàng)新型人才尤為重要。
我國旅游管理專業(yè)碩士研究生教育是為旅游業(yè)培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力高端人才的搖籃，所以加強對我國旅游管理專業(yè)研究生創(chuàng)新能力培育的研究尤為重要。
一、旅游管理研究生創(chuàng)新能力概述。
(一)創(chuàng)新能力的概念。
創(chuàng)新能力是指研究者運用積累的知識和經驗，經過科學的思維加工和再造,產生新知識、新思想、新方法和新成果的能力，是一種思維作用動機、認知指導實踐的綜合性能力。
創(chuàng)新能力強調的是一種在打破常規(guī)的基礎上產生具有現實意義的東西的能力。
(1)獲取和轉化知識的能力。
掌握豐富的的基礎理論知識是研究生進行創(chuàng)新的必要條件，沒有知識的積累，一切創(chuàng)新都只是空談。
在研究生階段，對于知識的獲取需要注意的有知識的廣度、深度以及獲取知識的速度。
旅游管理是一個涉及知識面非常廣的專業(yè)，學生只有擁有了廣博的知識才能使自己的思維更加靈活。
研究生階段學習具有很強專業(yè)性，對知識的獲取需更加深入，在“專”的基礎上再“破”。
同時，快速獲取和不斷更新知識的能力是知識創(chuàng)新的基礎和前提。
知識是永無止境的，學術研究也是無止境的，加之旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，學生如果不能保證獲取知識的時效性，那么創(chuàng)新就無從談起[1]。
(2)開拓創(chuàng)新的能力。
墨守成規(guī)是發(fā)展的絆腳石，創(chuàng)新的意義在于“出新”，新是創(chuàng)新的本質，是創(chuàng)新的價值所在。
要創(chuàng)新，就要突破常規(guī)戒律，突破固有的習慣，突破條條框框，突破已有經驗，突破過去的思維定勢。
旅游管理專業(yè)的研究生要善于用新思維、新方法、新角度看問題，突破舊的觀念，使用新思維方式對現有資料進行梳理和分析;在汲取優(yōu)秀文化遺產的同時,賦予其新時代內涵;除需具備時代精神外,還要注重新資料的發(fā)掘考證,對其進行科學分析,古為今用,賦予新的內涵和外延。
(3)預測和承擔風險的能力。
創(chuàng)新就意味著風險，任何創(chuàng)新都與風險相伴相依，充滿了不確定因素。
旅游行業(yè)本身也是一個風險重重的行業(yè)，越來越激烈的市場競爭環(huán)境使得旅游管理創(chuàng)新型人才必須勇于承擔風險,對經營、管理中可能遇到的問題有充分的思想準備,勇于接受挑戰(zhàn),并能夠經受風險考驗,在困難中不斷開拓進取。
(4)實踐和應變的能力。
創(chuàng)新能力的形成離不開學生的實際活動，學生只有在各種實踐中發(fā)現問題，提出問題，解決問題，在不斷探索中產生新的觀點和思想火花，才能形成“求異”的思維，萌發(fā)創(chuàng)新意識。
旅游管理專業(yè)研究生在學習和研究過程中，需要更加注重實踐的作用，旅游屬于服務性的行業(yè)，實踐和應變能力顯得尤為重要，只有將研究與實踐有機結合，在實踐中靈活處理各種可能出現的問題，隨機應變，才能碰撞出真正符合實際的創(chuàng)新火花，使這些創(chuàng)新成果運用到實處，實現創(chuàng)新目的。
(5)集成和移植創(chuàng)新能力。
集成創(chuàng)新能力是指創(chuàng)新行為主體采用系統(tǒng)工程的理論與方法,以提供特別優(yōu)點的方式,將創(chuàng)新要素經過主動的優(yōu)化、選擇搭配,使其相互之間以最合理的結構形式結合在一起,形成一個由適宜要素組成的、相互優(yōu)勢互補、匹配的有機體,從而使有機體的整體功能發(fā)生質的躍變的一種自主創(chuàng)新過程的能力[2]。
移植創(chuàng)新能力指的是將已有的知識在不同的時空引進、消化、吸收并進行再次創(chuàng)新的能力[3]。
旅游管理專業(yè)是一個覆蓋很多門類的學科，經濟學、心理學、歷史學等學科知識對于旅游管理專業(yè)的研究生而言，都是非常重要的。
學科合理整合可以使學生在思考問題時避免了直線思維方式，有助于創(chuàng)新思維形成，在研究學習中，旅游管理專業(yè)的研究生要善于靈活運用交叉學科,采用不同的標準思考問題。
旅游業(yè)的迅速發(fā)展,市場對各層次旅游管理專業(yè)人才的需求量急劇增長，對旅游管理人才也提出了更高的標準。
(一)創(chuàng)新是旅游企業(yè)家的使命。
研究生培養(yǎng)的核心是創(chuàng)新能力和綜合素質的培養(yǎng)。
旅游管理專業(yè)碩士研究生的職業(yè)定位已經和本?？坡糜喂芾韺I(yè)的畢業(yè)生有了明顯區(qū)別，旅游企業(yè)家已經成為了很多旅游管理專業(yè)碩士研究生職業(yè)選擇。
創(chuàng)新是企業(yè)家的本質特征和核心使命，也是企業(yè)家精神的靈魂。
對于欲在旅游行業(yè)中有所作為的企業(yè)家而言，創(chuàng)新顯得尤為重要。
旅游作為新興產業(yè)，存在的機會和可以利用的資源都還很充足，需要旅游企業(yè)家具有獨特的投資眼光，發(fā)現一般人無法發(fā)現的機會，充分利用一切可以利用的包括一般人不能運用的資源，找到一般人無法想象的辦法，創(chuàng)造性地進行開發(fā)，或者對已有資源重新進行整合，實現再次發(fā)現，為自己創(chuàng)造具有獨創(chuàng)性的事業(yè)保證。
這些都需要企業(yè)家具備創(chuàng)新精神和能力。
(二)創(chuàng)新是旅游企業(yè)核心競爭力的核心。
旅游企業(yè)核心競爭力是很多種能力的有機結合，它是旅游企業(yè)自身控制的且不易被別的企業(yè)所模仿和復制的可以是旅游企業(yè)在行業(yè)競爭中保持持久優(yōu)勢的一種綜合能力，創(chuàng)新是旅游企業(yè)核心競爭力的重要組成部分[4]。
創(chuàng)新是旅游企業(yè)發(fā)展的不竭動力，是企業(yè)核心競爭力中最重要的因素，創(chuàng)新的主動與被動以及創(chuàng)新的快慢與效果也成為了旅游企業(yè)在競爭中獲得優(yōu)勢的關鍵。
旅游企業(yè)核心競爭力的不斷生成與強化，特別明顯地表現在開發(fā)潛在市場能力的不斷更新，強化產品的升級換代上。
旅游企業(yè)之間的競爭，最直接的體現是旅游企業(yè)產品之間的競爭。
人民生活水平的提高，以及消費觀念的改變，旅游消費者對旅游企業(yè)產品的需求也隨之更為多樣化。
所以，絕妙的創(chuàng)意、經典的策劃和產品的不斷開發(fā)創(chuàng)新將對旅游企業(yè)行業(yè)地位的提升及企業(yè)未來的長遠發(fā)展起到巨大的推動作用。
(三)創(chuàng)新是旅游行業(yè)持續(xù)發(fā)展的推動力。
旅游業(yè)是高度綜合的服務型產業(yè)。
加快旅游業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展,必須樹立新的旅游資源觀、新的旅游產品觀、新的旅游市場觀和新的旅游投入觀,不能僅僅局限于對本行業(yè)的研究，而要拓寬視野，根據市場要求，并結合旅游相關行業(yè)的發(fā)展情況，開拓新的旅游市場，推出新的旅游產品，開發(fā)引領創(chuàng)新型的旅游消費方式。
只有不斷更新，不斷改進，才能確保整個旅游行業(yè)蓬勃發(fā)展。
旅游行業(yè)的發(fā)展需要具有專業(yè)旅游管理知識的人才，創(chuàng)新型旅游管理人才的優(yōu)勢，對于促進旅游業(yè)的發(fā)展具有十分重大的意義，高校旅游教育是我國旅游管理人才培養(yǎng)的重要基地，為我國旅游業(yè)的發(fā)展提供了智力支持和原動力。
(一)學生自主創(chuàng)新意識不強，學術氛圍不濃。
我國研究生大多受傳統(tǒng)教學模式影響，對老師傳授的知識被動地接受，甚少對老師所講授的問題進行獨立思考，更鮮見提出自己的觀點，學術討論和交流的氛圍不濃。
包括旅游管理專業(yè)研究生在內的我國研究生普遍地養(yǎng)成了一種依賴性接受知識的學習態(tài)度和學習習慣，缺少教育發(fā)達國家所倡導的開放式追問風氣，沒有養(yǎng)成批判性思維方式。
在很大程度上影響了研究生創(chuàng)新能力的提升。
研究生創(chuàng)新能力培養(yǎng)受多種因素影響，其中營造濃厚的學術氛圍、形成良好的學術風氣是重要環(huán)節(jié)之一。
目前我國許多高校開展的學術活動相對較少，學術氛圍不夠濃厚，很少組織有研究生參加的科研實踐和學術活動[5]。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十四
摘要：情境教學是一種符合實踐特點的、提高教學效益的教學方式，在基礎會計的教學中采用情境教學的方法不僅能活躍課堂氣氛，激發(fā)學生的學習熱情，還能提高教師的教學效率，為此，結合多年的教學實踐和經驗來談談在基礎會計教學中采用情境教學的理論依據及情境教學在基礎會計教學中的應用策略。
關鍵詞：情境教學；基礎會計；理論依據；應用策略。
基礎會計是學生在上大學以后第一次接觸的一門涉及專業(yè)知識的學科，為了更好地搞好教育教學工作，筆者認為應采用情境教學的方式來激發(fā)學生學習專業(yè)課的興趣，其理論依據有以下幾點：
1.思維科學相似原理。
情境教學的理論基礎就是相似性，思維科學的相似性原理反映了事物之間的統(tǒng)一性。在教學中，我們所選用的形象應該符合實際情況，還應該和教學內容相似，因為形象才是情境教學中的主體，只有我們選擇的形象比較真實才能激發(fā)學生的遷移能力，才能使學生將平時所見內容運用于實際的學習中。這有助于培養(yǎng)學生的相似性思維，還能在一定程度上激發(fā)學生的靈感。2.情知對稱原理情知對稱原理是情境教學的心理依據。在實際教學過程中，我們只有把情知對稱原理有效地運用在教學過程中才能發(fā)揮學生的主體地位，真正實現學生是學習主人的這一教學理念。作為執(zhí)教者，我們要將認知和情境有效地結合起來，這樣在教學中二者才能相互滲透、相互促進，達到相得益彰的良好教學效果。
3.直觀教學原理。
“一切知識都是從感官開始的?！边@句話是著名教育學家夸美紐斯說的，他從教學實踐出發(fā)得出了符合人類學習規(guī)律的結論。直觀教學就是把生活中常見的直觀形象運用于教學中，把抽象的事物通過直觀情境形象地展示出來。這樣的直觀情境教學方式可以把復雜的知識變得簡單，從而降低基礎會計學習的難度，提高學生學習的積極性。
4.寓教于樂原理。
情境教學的最高境界就是寓教于樂，寓教于樂的原理運用于基礎會計教學中既符合學科的特點，又適應學生學習的需要。寓教于樂的學習理論把學習變成一種“境界”，這個“境界”就是樂學情境。在這個情境中學生既接近實際生活，又體驗到了學習的快樂，這樣的教學方式在無形中提高了學生學習的主動性。因此，要在寓教于樂思想的指引下恰當實施情境教學。
1.創(chuàng)設生活情境。
會計專業(yè)是一門貼近生活且具有實踐性與操作性的學科，會計專業(yè)開設的目的就是為社會培養(yǎng)出更專業(yè)的人才。所以，在基礎會計教學中，我們應該根據學科的特點創(chuàng)設符合實際生活的情境，即創(chuàng)設真實的生活情境。為了讓學生感受會計工作的原則性，我們可以組織學生“談談的危害”，當學生討論完以后，我們再播放相應的教學視頻，觀看以后應得到的法律制裁，這樣讓學生從實踐案例中學習會計人應有的職業(yè)操守，為學生以后從事會計行業(yè)打下堅實的思想基礎。為了讓學生更好地體驗會計的實用性，教師還可以找一些企業(yè)中常用的憑證、賬簿、報表等給學生進行展示，講解會計核算的組織形式?？傊?，在設計生活情境的時候，我們要根據基礎會計的特點和學生認知的特點去設計符合教學需要的情境，從而激發(fā)學生學習的興趣，提高教學效益。
2.創(chuàng)設問題情境。
問題是教學的核心，問題是一堂課中的主線，為了更好地促進基礎會計的教學，我們教師應該善于創(chuàng)設問題情境。愛因斯坦也曾經說過：提出一個問題要比解決一個問題更有價值。所以，為了提高學生的.探究能力與創(chuàng)新能力，教師要努力組織學生去提出問題，讓學生在分析問題與解決問題中快速成長，從而培養(yǎng)學生的基本業(yè)務。在新授課時，學生對基礎會計還是不太了解，我們的教師可以提出一些有價值的問題，讓學生去討論分析。比如，當學生學習完填制會計憑證時，我們可以設置這樣的問題：如何設置會計賬簿才能滿足企業(yè)對外編制會計報表的需求呢？當問題提出以后，學生才能在思考和討論的過程中激發(fā)自己的思辨潛力，才能激發(fā)學生的探究能力。所以說，恰當的問題情境才是驅使學生提出問題、分析問題、解決問題的原動力，才是促使學生快速成長的“催化劑”。
3.創(chuàng)設虛擬情境。
對于剛接觸基礎會計的學生來說，去企業(yè)進行真實的實踐是不太可能的，但是我們也應該為其提供一定的情境讓學生感受基礎會計在生活中的作用與實踐效果，因此，在課堂上，我們要為學生創(chuàng)設一種虛擬的情境，讓學生在仿真情境中學習和進步。在創(chuàng)設虛擬的教學情境時，我們要注意，這樣的情境必須是源于生活的，且有益于學生學習的，不能是自己杜撰的假情境。比如，可以讓學生分角色扮演財務主管、經辦人、客戶等，讓他們在虛擬的情境中體會會計工作的操作流程和各個人員的具體職責，這樣學生才能更好地理解和運用會計知識，才能在潛移默化的過程中成為一個有實踐經驗的會計專業(yè)人員。
作者:劉君單位:東北電力大學經濟管理學院。
參考文獻：
［1］周美容.淺談基礎會計情境教學法［j］.武漢科技學院學報，（01）.
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十五
旅游管理專業(yè)人才在未來的就業(yè)方向上一般都會選擇與旅游行業(yè)相關的企業(yè)，對其素質的培養(yǎng)不僅僅關系到學生自身的素質培養(yǎng)，也關系到旅游行業(yè)人才基本職業(yè)道德的培養(yǎng)。禮儀教育能夠通過接人待物、交往溝通等知識的滲透和相關行為的培養(yǎng)提高學生對自身的要求，同時禮儀教育也包含著豐富的思想價值導向，其能夠通過對學生道德意識的培養(yǎng)提高學生的`道德水平。禮儀教育能夠通過這些基礎性的行為規(guī)范引導學生樹立高尚的道德情操，提高學生對自身行為的約束能力，從而促進學生人格的完善，促進學生自我修養(yǎng)的提升。禮儀教育對學生的影響是基礎性的影響，也是培養(yǎng)學生基本職業(yè)道德的起點。旅游管理專業(yè)人才在工作崗位上需要具備對工作的熱愛、對旅客的關懷、對事業(yè)的負責等精神和素質。而禮儀教育能夠從行為規(guī)范和道德意識方面為職業(yè)道德的培養(yǎng)奠定基礎，能夠推動人才自身行為習慣及心理素質的轉變，促進人才行為準則及道德規(guī)范的內化，從而推動其職業(yè)道德素質的形成。
二、禮儀教育有利于提高旅游從業(yè)者的服務質量。
旅游業(yè)的發(fā)展依賴于旅游服務質量的提高。現代旅游企業(yè)的發(fā)展必須要從現代文明及禮貌角度推動企業(yè)自身文化價值及行為準則的轉變和升級。事實上，旅游業(yè)的禮儀文化不僅能從外在影響旅游企業(yè)的形象，也能從內在影響旅游服務者的服務態(tài)度和職業(yè)道德。旅游從業(yè)者的整體形象和服務質量影響著企業(yè)的整體形象和品牌效益。旅游從業(yè)者必須從自身的禮貌禮儀、行為舉止、服務態(tài)度、職業(yè)形象等方面提升自己的整體素質，并將其內化為長期的職業(yè)行為習慣，這樣才能從整體上提高旅游從業(yè)者的服務質量，提升旅游業(yè)的形象，從而提高我國旅游業(yè)的整體水平，促進我國現代旅游業(yè)在國際旅游行業(yè)中地位的提升。
三、結語。
禮儀規(guī)范作為一種行為準則，其能夠促進人們之間形成良好的交往氛圍，能夠為人們相互溝通了解構建起互尊互重的交往基礎。在旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)過程中，加強禮儀教育能夠提高旅游接待人員自身的素質和職業(yè)道德，從而提高旅游業(yè)服務的整體質量，促進旅游行業(yè)的長遠發(fā)展。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十六
生物化學是運用化學的理論和方法研究生命物質的邊緣學科，是研究生命物質的化學組成、結構及生命活動過程中各種化學變化的基礎生命科學，代表著生命科學的未來和希望。醫(yī)學生物化學主要對一些常見病和嚴重危害人類健康疾病的生化問題進行研究，有助于疾病的預防、診斷和治療。
生物化學是一門重要的醫(yī)學基礎課程，在醫(yī)學教學中有承前啟后的作用，是聯系基礎課程與臨床課程的橋梁，不僅檢驗專業(yè)學生必須掌握，對臨床醫(yī)學、預防醫(yī)學、口腔醫(yī)學學生亦必不可少，但是生物化學課程內容繁多、枯燥、概念抽象、代謝途徑復雜，加之系統(tǒng)性、抽象性、聯系性比較強，導致部分學生對該課程的學習缺乏興趣和信心，甚者產生厭學情緒，是一直以來醫(yī)學生普遍感到難學的一門醫(yī)學基礎課程[1]。
筆者將案例教學法應用到醫(yī)學生物化學課堂的教學實踐中，達到了激發(fā)學生學習熱情，培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力和掌握生物化學基礎知識的教學目的?，F將應用案例教學法的體會總結報道如下：
1傳統(tǒng)教學法和案例教學法。
生物化學的傳統(tǒng)教學法中一直存在只重視講解理論知識，而輕視甚至忽視與臨床的聯系的問題，造成理論與臨床脫離，影響了學生創(chuàng)造性思維能力的發(fā)揮，教學效果不盡人意。傳統(tǒng)教學法在教學中存在著很大弊端，教學改革勢在必行，改革的目的是生物化學的教學要跟上醫(yī)學教育的發(fā)展和學生的需求。
案例教學法起源于20世紀代，由美國哈佛商學院倡導，以案例為基本教學材料，將學生引入教育實踐的情境中，通過師生、生生之間的多向互動、平等對話和積極研究等形式，提高學生面對復雜教育情境的決策和行動能力，從而激發(fā)學生的學習興趣，培養(yǎng)其創(chuàng)造能力及分析、解決問題的能力[2]。目前，案例教學法已廣泛應用于醫(yī)學、法學、管理學等學科[3]。生物化學具有化學反應機理復雜、內容多、概念多、理論性強等特點，因此，在醫(yī)學生物化學教學中設置具體的生活和臨床案例分析，引導學生積極主動參與分析、討論、表達，能夠讓書本上抽象模糊的概念、反應機理變得具體生動，也培養(yǎng)了學生利用所學生化知識解釋、分析臨床疾病機制的能力，從而讓其親身感受到生物化學與臨床醫(yī)學的關系以及生物化學在指導臨床診斷和治療中的作用[4]。
在生物化學教學中的具體應用物質代謝及調節(jié)是生物化學課程中的難點和重點，而糖代謝是三大營養(yǎng)物質代謝的重點。糖代謝使學生自然聯想到糖尿病，隨著社會經濟的發(fā)展，人們生活方式的改變，人類居住環(huán)境污染的加重，以及社會人口老齡化到來，糖尿病在世界范圍內的發(fā)病呈快速上升和蔓延趨勢。作為一個醫(yī)學生，應該了解糖尿病為什么會產生“三多一少”的癥狀?血糖為什么升高?平時食糖過多會不會產生糖尿病?糖尿病的合并癥為什么可怕?糖尿病與胰島素有何關系?為什么胰島素可以治療糖尿病?糖尿病與糖代謝的關系如何?糖尿病應當如何控制飲食和適量運動?通過讓學生思考這些問題，引導學生學習理解糖代謝過程中糖的消化和吸收、糖的有氧氧化、糖原的合成與分解、糖的異生作用等，從而使學生加深對這些內容的學習和掌握，使課堂顯得生動活潑。
脂代謝也在三大營養(yǎng)物質代謝中占重要地位，且內容較多，難于理解。脂代謝使學生自然聯想到脂肪肝，近年來，隨著社會經濟的.發(fā)展和人們生活方式的改善，與肥胖相關的營養(yǎng)過剩性脂肪肝的發(fā)病率越來越高，且漸趨低齡化，防治肥胖性脂肪肝這種現代都市病已刻不容緩。讓學生帶著什么是脂肪肝，脂肪肝有哪些并發(fā)癥，脂肪肝的飲食需注意什么，脂肪肝檢查項目有哪些，如何預防脂肪肝，肥胖為什么更容易得脂肪肝等問題，通過查閱資料，調動其思維積極性，從而使其進一步理解和掌握脂代謝中三酰甘油代謝、磷脂代謝、膽固醇代謝、血漿脂蛋白代謝的機理和過程，并讓學生理解脂肪不僅可以堆積到肝臟引起脂肪肝，而且可以堆積到血管、心臟引起高脂血癥、冠心病、動脈粥樣硬化等疾病。教師還可以通過酮體生成和利用的教學，引入糖尿病酮癥酸中毒的講解。
氨基酸代謝與日常生活密切相關，一些患者在病情較重、身體虛弱的情況下均會采取氨基酸和白蛋白輸液進行支持治療。氨基酸是生物體內構成蛋白質分子的基本單位，與生物的生命活動密切相關，其在體內具有特殊的生理功能，是生物體內不可缺少的營養(yǎng)成分之一。食物蛋白質的質和量及各種氨基酸的比例，關系到人體蛋白質合成的量，尤其是對青少年的生長發(fā)育、孕產婦的優(yōu)生優(yōu)育、老年人的健康長壽有重要意義。老師可以聯系奶粉行業(yè)的“三聚氰胺”事件，提出三聚氰胺如何提高蛋白質含氮量，又如何引起泌尿系統(tǒng)結石等問題，利用氨代謝的來源、去路、轉運、解毒以及臨床上發(fā)生氨中毒的可能機制，引導學生思考氨為什么會導致昏迷，肝性腦病的發(fā)病機制，高血氨患者為什么要用酸性透析液灌腸等問題，通過典型案例的學習和這些問題的提出，讓學生集中精力投入到課堂的學習和討論之中。
3.1觀念和角色的轉換在案例教學中，學生被設計身處在特定的情境中，教師由一個講解者轉變?yōu)閰⑴c者、協助者，學生是課堂學習的主角，改變了傳統(tǒng)教學以教師和教材為中心，以灌輸理論為手段的授課方式。案例教學是一種主動的、開放式的教學方式，充分調動了學生的主觀能動性，挖掘了他們的潛力，培養(yǎng)了他們的自主學習意識[5]。
3.2典型案例的精選。
選擇案例時要緊扣本學科的教學大綱和培養(yǎng)目標，使案例與主題內容聯系密切，根據不同層次學生的特點選擇合適的案例，配合傳統(tǒng)的講授方法，講課時教師要能夠引導和把握整個教學過程，提前對學生需要復習或自學的相關知識做出要求，以期達到最佳的教學效果。
3.3提高自身素質。
在案例選擇和編寫過程中，對教師提出了很高的要求，教師不僅要針對每一次典型案例，學習相關學科的知識，而且要理解和掌握與臨床緊密相關的知識，這對一些非醫(yī)學院校畢業(yè)的年輕教師來說有很大困難。因此，教師作為組織者、引導者，必須不斷提高自身的知識水平和教學能力，對案例準備充分，反復思考教學中學生可能提出的各種疑問，只有這樣，才能在教學中，與學生互動，達到預期的效果。
3.4注重學生能力的培養(yǎng)。
案例教學的精髓在于教師提前設計好典型案例，引導學生自己根據案例查詢資料，并在課堂上通過群體合作方式對問題做出分析和判斷，找出最佳的答案。這種教學方法耗費教師大量的時間和精力，同時需要教師和學生相互協作和反復訓練，答案和判斷要通過學生自身應用知識和技能進行合理的分析得到，掌握理論聯系實際的方法，從而逐步讓學生養(yǎng)成自主學習的習慣。
4小結。
案例教學法是一種實踐證明的效果良好的教學方法，有利于加深學生對理論教學內容的理解，為生物化學的教學改革提供了依據。案例教學具體生動，學生由被動變主動，極大地提高了學習積極性，為實現教師由理論到實踐的轉化提供了一個良好的平臺，做到了理論與實際相結合。案例教學可以促使學生提前接觸臨床，增加學生的參與意識，提高學生學習積極性，培養(yǎng)學生提出問題、分析問題、解決問題的能力，使學生綜合應用知識的能力同步得到提升[6]。案例教學法改革了生物化學傳統(tǒng)的教學觀念，有助于培養(yǎng)醫(yī)學綜合性、實用性人才，它必將隨著教學實踐的發(fā)展和教學改革的深入而不斷向前發(fā)展[7-8]。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十七
1.1案例數量缺乏,選取不當。
旅游教學案例數量嚴重不足,僅有的少量案例教材遠遠不能滿足龐大的教學需求,不能真正解決旅游行業(yè)對具備分析、解決問題的能力及應變能力的人才需求問題;旅游服務案例居多,占的比例較大,而管理案例相對較少,更多適用于旅游管理專業(yè)的旅游案例亟待我們去收集和補充。而且案例選取不當也是目前旅游管理專業(yè)教學上的一個問題,它將直接影響案例教學效果,使學生參與感降低。許多教師在案例的選擇上盲目崇外,在教學過程中直接采用國外案例,認為通過學習先進國家的成功案例,就可以結合理論知識研究國內旅游管理情況。但是,由于國外企業(yè)的制度背景、文化背景與中國有很大區(qū)別,案例的實用性較差,學生缺乏對其相關背景的了解,教學效果并不盡如人意。
1.2案例教材不配套,深度和廣度欠佳。
在旅游管理教學實踐中,與教科書配套的案例資料非常缺乏。目前出版的旅游管理案例教學書籍,內容大多集中于旅游接待與旅游營銷等方面,較少涉及我國關于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策與發(fā)展動態(tài)等方面,反映中國旅游市場和旅游企業(yè)情況案例是少之又少。許多旅游管理案例教材缺乏分析步驟和指導性的結論,一些旅游管理案例教材甚至連背景資料、思考題都沒有,只是簡單的事實描述。所以,與旅游管理教科書配套的案例選編是一項非常緊迫的工作。
1.3案例更新不及時,跟不上時代變化。
案例作為一種教學資源必須與社會發(fā)展同步,因而具有一定的時效性。但由于我國進行案例教學的時間相對較短,案例積累較為單薄,加之,原創(chuàng)性案例開發(fā)滯后,導致案例的匱乏和質量偏低。查閱現有的旅游管理教材可以發(fā)現,以教材形式出現的旅游管理案例幾乎沒有更新,跟不上旅游企業(yè)變化的實際。有的案例發(fā)生于三、四年前或者更早,案例中反映的問題在相關當事企業(yè)中已經得到改進或解決,其中包含的教學信息時效性、針對性和適應性也相應降低。這些時間跨度長的案例,缺少時代特色,內容也陳舊過時,無法反映學科發(fā)展方向與趨勢,也降低了學生參與案例討論的`積極性。
2.1重視案例的收集和編寫,建立健全案例庫。
對于旅游行業(yè)來說,發(fā)展迅猛,日新月異的變化更是讓人目不暇接,只有加強對案例的更新,才能使學生及時了解和掌握旅游行業(yè)的發(fā)展動態(tài),并有針對性地提高學生的實踐能力。因此,要想保障案例教學的有效進行,各高校必須通過多種途徑,例如通過生活實踐、社會調查,通過網絡、廣播、電視等媒體搜索,通過查閱報紙、雜志、書籍等進行全方位的案例收集和整理,確保案例的數量。應多選擇貼近生活和實際的案例,典型而具有代表性,這樣的案例具有感染力,既可以使案例具有強烈的吸引力,又與學生的實際生活緊密聯系,從而增強了學生的學習興趣和參與程度,提高了案例教學的效果。
2.2豐富案例教學手段,從多渠道增加多媒體資源。
首先,可以借助于旅游企業(yè)優(yōu)勢,搭建校企聯系的橋梁,通過讓企業(yè)人員走上講臺,走入課堂,參與到旅游案例教學中來,這樣既增強了學生對實踐的認識,也提高了學生理論和實踐相結合的能力。其次,應該從多渠道增加多媒體資源,注意采集圖片、錄音、錄像等視聽型資料,將采集到的資料制作幻燈片、動畫片、錄音帶、錄像帶、視頻文件等形式的視聽型案例,學生在學習的過程中可以同時得到感性和理性的雙方面的訓練,能更有效地掌握課程知識,培養(yǎng)對旅游理論的運用能力,以達到學以致用的目的。
2.3建設一支優(yōu)秀的師資隊伍。
建設一支區(qū)別于從事課程理論教學與研究的專職案例教師(培訓師)隊伍,并建立、實施與之相適應的管理制度,實現高校教師隊伍的多元化。案例教學的特點決定了從事案例教學的教師必須是責任感強、專業(yè)理論水平高、實踐知識比較豐富,或有直接的實際工作經驗,并通曉學生心理規(guī)律的專家學者型教師,他的角色定位應該是培訓師,他的工作就是案例教學,他的大量時間在于與企業(yè)的接觸和實踐。所以,對于案例教學教師的評價體系,應區(qū)別于一般教師,考核重點不在于課時量的多少和科研論文的質與量。
2.4建立適合案例教學的成績評價制度。
由于案例教學注重的不是答案是否正確,而是得出答案的思考過程,所以案例討論成為案例教學中的中心環(huán)節(jié)。例如哈佛商學院的案例教學法,是一個不斷向學生“加壓”的學習機制,上課與否以及課堂上的表現,占學習成績的25%~50%,學生非常重視上課前的預習和課堂上的發(fā)言。案例教學獲得知識的內化和能力的綜合,迫使我們要建立適合案例教學的成績評價制度,注重平時、注重過程、注重個性。案例教學不僅適用于旅游管理專業(yè)的教學中,而且對旅游教學的效果和質量發(fā)揮了極大的促進作用。
通過案例教學,改變了傳統(tǒng)的旅游課堂教學模式,豐富了旅游教學的內容,活躍了課堂氣氛,提高了教學效果,使學生的專業(yè)成績得到提高,并且增強了學生分析問題和解決問題的能力,從而全面培養(yǎng)學生的綜合能力和專業(yè)素質。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十八
摘要:案例教學法作為培養(yǎng)學生綜合能力行之有效的教學形式，已被大多數教師認可。案例教學法應用中，全面考慮學生特點、課程特性、教學目標、教學要求以及其他教學約束條件，才能更好地發(fā)揮案例教學的優(yōu)勢，取得好的教學效果。
案例教學法最早興起于美國哈佛大學法學院，后來在醫(yī)學和工商管理界教學領域得到推廣，用來引導學生領會上述領域業(yè)務實踐中的重要思想、技能及內在原理。近年來，我在教學中引入案例教學法，經過多年的實踐和探索，案例教學法已日趨規(guī)范，對教學的改革起到了很好的促進作用。
案例教學法是在教師的指導下，根據教學目的要求，組織學生對以真實事件為基礎所撰寫的案例進行調查、思考、分析、討論和交流等活動，得出結論或解決問題的方案，加深學生對基本原理和概念的理解，提高學生分析問題和解決問題能力的一種特定的教學方法。
1.素質教育的需要。教師在傳授基礎知識的同時，應更加注重學生能力的培養(yǎng)。通過組織學生對綜合性、分析性案例的分析研討，提出解決問題的對策與行動方案，開闊視野、激活思路，培養(yǎng)他們獨立思考和解決實際問題的能力。
2.學生學習的需要。教師有目的地選用一些典型的案例，將學生引入到接近現實的“現場”，讓他們從他人的成功經驗或失敗的教訓中去感悟理論知識所揭示的規(guī)律性，有助于加深對原理的消化理解及運用。
3.培養(yǎng)和提高教師素質的需要。推廣使用案例教學法需要教師合理組織學生研討，引導學生合理運用所學知識，并隨時面對學生提出的各種問題，這就要求教師下功夫率先完成理論與實際的結合，從而推動整個教師隊伍素質的提高并最終增強學校的生存能力和競爭能力。
教師在案例教學中，首先是一個設計者，主要不是講授，關健在于啟發(fā)、引導。運用案例進行教學，可以在課程講授前、講授中或講授后的任何一個環(huán)節(jié)使用。案例教學在實施中，大致可分成案例選擇、案例討論、案例分析三個基本環(huán)節(jié)。
1.案例選擇。選擇或編寫案例要圍繞著教學目標，由淺入深、由表及里。難易程度應與有關知識相聯系，并符合學生的基本情況。案例的類型主要有四種:一是意外式案例，這是反映師生巧妙處理教學中發(fā)生的出人意料而又合乎情理的偶發(fā)事件的案例;二是主題式案例，這是師生圍繞一定主題而展開教學活動的典型實例;三是綜合式案例，這是師生運用教材中的一課或一節(jié)內容進行教學的典型實例;四是課題研究式案例，這是學生在教師引導下按課題展開自主研究的典型實例。在選編案例時，方法和途徑有很多，可以利用現成的案例，由公開出版的案例集或教材中擷取;也可以在報刊資料中搜集，這一種案例多是描述型的，學習性較強;還可以根據相關資料，創(chuàng)設一定的情景，親自動手進行編輯組合成一個新的案例，只要符合規(guī)律，達到既定的教學目標就是成功的案例。
2.案例討論。案例教學的基本形式是討論、爭論，在討論和爭論中提高解決問題和融洽人際關系的能力。在進行案例教學前，教師應介紹必要的.背景信息，并可提出啟發(fā)性的思考問題，使學生配合教師掌握好教學節(jié)奏。案例教學過程中，一般要分組討論，小組的分配可以自由組合，也可以隨機組合。通過充分的交換意見，每個小組會形成一個統(tǒng)一的認識和看法，然后派代表發(fā)言;也可以通過充分的討論后，允許每個人發(fā)表見解;另外模擬角色的演練，也是一種能活躍課堂氣氛，激發(fā)興趣的教學形式。根據教學目標的需要各種形式交替、靈活選用，可以使學生之間更加充分的相互交流思想，鍛煉他們交談、交際等各方面的能力。
3.案例分析。教師應針對學生討論中涉及的理論與實踐問題的正確和錯誤作出判斷，注重鼓勵和引導學生，準確指點和總結評價學生見解的獨到之處和存在問題等，并及時做出補充與提高性講授。
總之，案例教學法是對傳統(tǒng)課堂教學方式的有效補充，是提高學生綜合素質的有效方法，但教學要求較高，教學難度較大，教師要通過多渠道搜集事實材料、精選案例。教師只有具備一定的知識儲備和調控教學活動的經驗與能力，才能使案例教學法取得理想的效果。
參考文獻。
1.金延平.人力資源管理專業(yè)案例教學法探析.教書育人2009(1).
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十九
現代教育學指出,教學方法是指教師和學生為達到教學目的而開展的教學活動的一切方式、方法、途徑的總和,而教學手段是指為實現教學目標,在教學活動中使用的各種技術設備及其載體。教學方法和教學手段是順利完成教學任務、實現人才培養(yǎng)目標的組織形式。為了更好地完成教學內容,落實培養(yǎng)目標,必須改革教學方法和手段。同時加快教學方法改革,實現教學手段現代化,也是目前和今后一段時期內所面臨的重要任務,是深化高職高專教育教學改革的迫切需要,是全面推進素質教育的需要,是培養(yǎng)學生樹立現代意識,掌握運用現代職業(yè)技木的需要,是培養(yǎng)面向21世紀創(chuàng)新人才的需要。
但從總體上看,高職高專的教學方法普遍比較單一,教學手段落后的現實并沒有根本轉變,沒有形成以教師為主導,學生為主體的生動局面。這在很大程度上制約了高職高專教育的良性發(fā)展。教學方法和教學手段改革已經成為進一步深化高職高專教育教學改革的瓶頸。為此我校的酒店與旅游管理專業(yè)在對當前高職高專教學方法與手段分析與總結的基礎上進行了試點改革。為了使教育思想觀念的轉變落到實處,服務于教學,我們在改革過程中具體實施如下。
一、教學手段由傳統(tǒng)技術向現代技術轉變。
現代化的教學技術涉及的學科領域比較廣泛,作為高職院校的教師,要適應信息時代發(fā)展的要求,更好服務教學,就必須學習和掌握信息時代的計算機技術、多媒體技術、網絡技術等現代化教學技術。為此本專業(yè)特別培訓了專任教師編制電子教材、制作多媒體課件,并且使他們了解現代化的教學、網絡知識、網站信息、編輯技術以及課程的`表現手法與技巧等。在這一方面的實踐主要體現如下。
比如在《客源國概況》這門課中,任課教師將在課程準備時查閱的大量資料和收集的大量圖片采用現代化的教學手段,制作成了多媒體課件,使學生在學習過程中便于認識、了解,增強趣味性,容易記憶和掌握,學生既學到了知識,又在上課的過程中感受到了人性化的課堂,學生對這一方式普遍好評。
二、教師由知識、技能的給予者向教學活動的設計者、組織者、指導者轉變。
比如在《導游業(yè)務》這門課中,在講授完基本理論部分與實踐內容后,組織學生在課堂上模擬訓練旅游活動中“導游”與“游客”的實際“狀態(tài)”。把學生分為“導游”與“游客”兩部分,他扮演“旅行社經理”,讓一部分學生體會“導游”,其他的學生體會“游客”,在“旅行社經理”的指揮與指導下進行實際旅游過程中的模擬訓練。通過這種全新的教學模式改進了傳統(tǒng)的教學方式與方法。將課程內容活靈活現地展現在學生面前,既活躍了課堂的氣氛又吸引了學生的注意和興趣,同時從中又讓學生掌握了本門課程的知識體系及要點。
三、學生培養(yǎng)途徑由校內封閉教學向產學研相結合的實踐教學轉變。
注重學生實踐操作能力的培養(yǎng),由應試教育向綜合素質教育轉變。樹立以學生為主體的現代教學觀,即在教師引導下,以學生為主體,以實現培養(yǎng)目標和培養(yǎng)規(guī)格為導向,師生共同探討交流的過程。這一改革的實現主要是組織學生到酒店、旅行社或者景點現場實習,然后再回到課堂尋找實習中存在的問題,然后再實習進行新的理論實踐,通過這種循環(huán)的“理論――實踐――理論――再實踐”的模式使學生真正的領會所學知識的理論體系與實踐內容,達到理論實踐的有機結合。
比如在《景點導游》這門課程,首先老師在課堂上播放景點導游宣傳片并結合現場導游員考試方式方法為學生講解省市各主要景點,然后帶領學生親自到景點去進行現場景點導游講解,讓每名學生親自去練、說、講,進行強化訓練,然后返回課堂進行實際體驗的總結,在此基礎上再對學生進行有針對性的講解,最后再去景點彌補上一次實踐的不足,通過這樣的幾輪實踐,學生對于課程的內容做到了銘記在心,而且實踐能力非凡。
四、培養(yǎng)學生由知識的接受者向知識的探求者轉變。
在教學過程引導學生主動思考,喚起學生的好奇心,由強調學生統(tǒng)一要求向因材施教轉變,由知識技能的被動接受者,向知識技能的主動探求者轉變。
比如在《中國旅游地理》課程中,這一課程的主要內容是向學生介紹中國各個旅游區(qū)的旅游資源及旅游景點的相關知識,老師首先向學生介紹所講旅游區(qū)的主要旅游城市,然后介紹這些城市的主要旅游景點及其有關的神話傳說、古典故事、歷史文化等知識,從而引發(fā)學生興趣,他們就想了解更多的內容,使學生產生了一種探求知識的欲望。
五、教學目標向學生綜合素質的協調發(fā)展轉變。
比如在《導游基礎知識》課程中,首先講授本課程的知識體系,在此基礎上參照版本的全國導游基礎知識和全國各省的導游考試試題,對學生的理論應用能力進行考查,在理論掌握熟練的基礎上,再模擬全國導游考試現場,訓練學生的實際應變能力與知識的多元運用能力,在整個教授過程中訓練了學生的多方面能力,使其得到了協調發(fā)展。
總的來說,改革高職高專教學方法和手段,是隨課程內容和課程體系改革而不斷變化的,是為培養(yǎng)目標的實現服務的。如果一味只追求教學方法和手段改革而不重視培養(yǎng)目標的實現和學生素質的提高,再好的教學方法和手段只是一種形式主義,起不到培養(yǎng)目標的實現。教學方法和手段改革不是教學的目的,它只是完成培養(yǎng)目標的有效形式。所以說我們在教學方法和手段改革的過程中并沒有舍本逐末,而是在有利于人才培養(yǎng)工作的基礎上進行的一種有意義的新時代的現代化的嘗試。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇二十
［摘要］學生作為課堂活動的中心，教師要充分發(fā)揮學生的主體作用，而案例教學法的實施更有利于推進這一教學角色的轉變?！督洕鷮W》作為一門必修課程，是學生必須掌握和學會的課程。然而案例教學法的應用，不僅改變了傳統(tǒng)的教學模式，還大大提高了學生的學習興趣。從幾個方面淺談案例教學法在《經濟學》教學中的應用。
《經濟學》是一門對經濟專業(yè)學生來說必不可少的課程，作為該科的教師，要善于總結學生的表現，及時進行教學反思，并且能夠恰當地在課堂中穿插案例教學法，讓學生更輕松、明了地學習《經濟學》的知識。
一、課前準備案例，激發(fā)學習熱情。
作為教師，課前備課是一個必需的過程，課前備課的過程也是教師不斷豐富和提高自己的過程。通過課前備課，準備合適的案例，能夠充分調動學生的學習積極性，激發(fā)學習興趣，讓學生更快地融入教學中。案例教學法在《經濟學》中的應用則需要教師結合學科特點在課前通過熟悉教材，搜索更多更適合本課內容和學生實際掌握的案例來進行教學。對搜集到的案例，教師要全面、透徹地了解和熟悉，將案例中涉及的學科知識全部掌握。教師在課堂中運用案例教學法，由于案例靈活性很強，學生的發(fā)揮空間比較大，因此，課前準備要充分，以便應對在課堂中可能出現的問題，也可以讓課堂流程更順暢。
二、豐富案例教學，提高課堂效率。
案例教學法在實際教學過程中靈活性很強，改變了傳統(tǒng)的《經濟學》的教學方式，會讓學生感到新鮮。因此，教師要設計豐富的課堂流程，讓學生投入每一個環(huán)節(jié)中。例如，在學習“需求與供給變動對均衡價格的影響”這一節(jié)時，教師可通過搜集到的案例，讓學生自主選擇買家和賣家兩個不同的角色，通過組織角色扮演，對案例進行進一步的解析，來分別闡述作為不同角色的'不同看法和做法。通過在案例分析中的角色扮演，學生可以進一步了解教學內容，了解彼此對價格的影響，相對于教師直接灌輸的知識，這樣的方式會讓學生理解更透徹。因此，教師要學會豐富案例教學，讓學生主動地進行學習，投入課堂學習中，進而提高課堂的學習效率。
三、及時反思案例，提高教學質量。
很多青年教師在教學過程中會忽視課后反思這一環(huán)節(jié)，而實際上課后反思是必不可少的一個環(huán)節(jié)。通過教學反思可以對教學過程中出現的不恰當的地方進行總結，以便于在接下來的教學中改正錯誤，改進教學方法，提高教學質量。作為一名教師，要起到言傳身教的示范作用，教師自然而然要對自己的行為舉止做出反思。通過一節(jié)課的講授，課下要及時對本節(jié)課所教學內容進行反思，對教學過程中所產生的問題進行反思，對本節(jié)課學生對教學方法的反饋情況進行反思。案例教學法對《經濟學》這門課來說是一種比較常見的方法，但是在實際操作過程中還會有很多需要改進的地方，這都是教師在課后需要反思和總結的地方，通過反思，可以讓之后的教學更加合理、更加完善，有利于學生下一步的學習。
四、課下搜集案例，鞏固教學成果。
優(yōu)秀的課堂需要教師擁有充足的課前準備和把控整個課堂的能力?！督洕鷮W》中所需要的案例是要教師和學生共同準備的，一起尋找更適合、更符合實際情況的案例。例如，在學習完“消費者行為”這一節(jié)內容時，教師要讓學生在課下鞏固和消化本節(jié)所學內容，組織學生根據所要學習的內容搜集符合要求的案例，尋找不同消費者的行為所帶來的不同影響，并做好記錄，在課下進行交流討論。通過組織學生自主地根據學習內容來搜集相關案例，從而培養(yǎng)學生的自主學習能力。學生課下反饋，教師了解情況，這些都在一定程度上給教師的課堂思路一定的啟發(fā)，讓學生所搜集到的案例共同碰撞出不一樣的火花，激發(fā)學生的學習積極性，養(yǎng)成良好的習慣，鞏固教學成果。案例教學法的應用讓原本單一、傳統(tǒng)的課堂變得更加豐富，更加有創(chuàng)造性，而在課堂中的教師和學生也會有不同的體驗，自然也會得到不同的課堂效果?！督洕鷮W》這門課需要教師和學生默契的配合，需要教師豐富的教學知識來幫助學生更好地學習本門課程。因此，案例教學法的實施需要教師在教學過程中不斷總結經驗，讓案例教學法更適合實際教學。
參考文獻：
［2］賴穎.論案例教學法在高職院?！督洕鷮W基礎》課程中的應用［j］.經營管理者，（24）：365.
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇一
專題教學[2-3]是根據教學目的和重點內容，將教學內容歸納成若干個專題，然后圍繞每個專題展開深入分析和講解的一種教學方式，適合內容繁雜、知識點多的文科類課程及已經具備本科專業(yè)基礎的研究生的課程教學。與傳統(tǒng)按章節(jié)體系順序教學的扁平模式相比，專題教學以教學重點內容為核心，圍繞核心內容深入透徹地展開，屬于精講、“集約型”[2]的縱深模式教學。結合軟件工程知識體[4]（swebok）及計算機專業(yè)碩士培養(yǎng)目標，軟件工程實踐教學劃分為7個專題：軟件需求分析實踐、軟件設計實踐、軟件測試實踐、軟件過程實踐、軟件質量實踐、軟件管理實踐、軟件綜合實踐。在教學學時較充分的情況下，將教學內容較多的專題進一步劃分為子專題，盡量提高教學的精細度。專題教學模式要求每個專題的教學目標明確，教學具體內容和安排設計準確，根據不同教學內容特點，采取多元化教學模式，達到精益求精的效果。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇二
現代教育學指出,教學方法是指教師和學生為達到教學目的而開展的教學活動的一切方式、方法、途徑的總和,而教學手段是指為實現教學目標,在教學活動中使用的各種技術設備及其載體。
教學方法和教學手段是順利完成教學任務、實現人才培養(yǎng)目標的組織形式。
為了更好地完成教學內容,落實培養(yǎng)目標,必須改革教學方法和手段。
同時加快教學方法改革,實現教學手段現代化,也是目前和今后一段時期內所面臨的重要任務,是深化高職高專教育教學改革的迫切需要,是全面推進素質教育的需要,是培養(yǎng)學生樹立現代意識,掌握運用現代職業(yè)技木的需要,是培養(yǎng)面向21世紀創(chuàng)新人才的需要。
但從總體上看,高職高專的教學方法普遍比較單一,教學手段落后的現實并沒有根本轉變,沒有形成以教師為主導,學生為主體的生動局面。
這在很大程度上制約了高職高專教育的良性發(fā)展。
教學方法和教學手段改革已經成為進一步深化高職高專教育教學改革的瓶頸。
為此我校的酒店與旅游管理專業(yè)在對當前高職高專教學方法與手段分析與總結的基礎上進行了試點改革。
為了使教育思想觀念的轉變落到實處,服務于教學,我們在改革過程中具體實施如下。
一、教學手段由傳統(tǒng)技術向現代技術轉變。
現代化的教學技術涉及的學科領域比較廣泛,作為高職院校的教師,要適應信息時代發(fā)展的要求,更好服務教學,就必須學習和掌握信息時代的計算機技術、多媒體技術、網絡技術等現代化教學技術。
為此本專業(yè)特別培訓了專任教師編制電子教材、制作多媒體課件,并且使他們了解現代化的教學、網絡知識、網站信息、編輯技術以及課程的表現手法與技巧等。
在這一方面的實踐主要體現如下。
比如在《客源國概況》這門課中,任課教師將在課程準備時查閱的大量資料和收集的大量圖片采用現代化的教學手段,制作成了多媒體課件,使學生在學習過程中便于認識、了解,增強趣味性,容易記憶和掌握,學生既學到了知識,又在上課的過程中感受到了人性化的課堂,學生對這一方式普遍好評。
二、教師由知識、技能的給予者向教學活動的設計者、組織者、指導者轉變。
比如在《導游業(yè)務》這門課中,在講授完基本理論部分與實踐內容后,組織學生在課堂上模擬訓練旅游活動中“導游”與“游客”的實際“狀態(tài)”。
把學生分為“導游”與“游客”兩部分,他扮演“旅行社經理”,讓一部分學生體會“導游”,其他的學生體會“游客”,在“旅行社經理”的指揮與指導下進行實際旅游過程中的模擬訓練。
通過這種全新的教學模式改進了傳統(tǒng)的教學方式與方法。
將課程內容活靈活現地展現在學生面前,既活躍了課堂的氣氛又吸引了學生的注意和興趣,同時從中又讓學生掌握了本門課程的知識體系及要點。
三、學生培養(yǎng)途徑由校內封閉教學向產學研相結合的實踐教學轉變。
注重學生實踐操作能力的培養(yǎng),由應試教育向綜合素質教育轉變。
樹立以學生為主體的現代教學觀,即在教師引導下,以學生為主體,以實現培養(yǎng)目標和培養(yǎng)規(guī)格為導向,師生共同探討交流的過程。
這一改革的實現主要是組織學生到酒店、旅行社或者景點現場實習,然后再回到課堂尋找實習中存在的問題,然后再實習進行新的理論實踐,通過這種循環(huán)的“理論——實踐——理論——再實踐”的模式使學生真正的領會所學知識的理論體系與實踐內容,達到理論實踐的有機結合。
比如在《景點導游》這門課程,首先老師在課堂上播放景點導游宣傳片并結合現場導游員考試方式方法為學生講解省市各主要景點,然后帶領學生親自到景點去進行現場景點導游講解,讓每名學生親自去練、說、講,進行強化訓練,然后返回課堂進行實際體驗的總結,在此基礎上再對學生進行有針對性的講解,最后再去景點彌補上一次實踐的不足,通過這樣的幾輪實踐,學生對于課程的內容做到了銘記在心,而且實踐能力非凡。
四、培養(yǎng)學生由知識的接受者向知識的探求者轉變。
在教學過程引導學生主動思考,喚起學生的好奇心,由強調學生統(tǒng)一要求向因材施教轉變,由知識技能的被動接受者,向知識技能的主動探求者轉變。
比如在《中國旅游地理》課程中,這一課程的主要內容是向學生介紹中國各個旅游區(qū)的旅游資源及旅游景點的相關知識,老師首先向學生介紹所講旅游區(qū)的主要旅游城市,然后介紹這些城市的主要旅游景點及其有關的神話傳說、古典故事、歷史文化等知識,從而引發(fā)學生興趣,他們就想了解更多的內容,使學生產生了一種探求知識的欲望。
五、教學目標向學生綜合素質的協調發(fā)展轉變。
比如在《導游基礎知識》課程中,首先講授本課程的知識體系,在此基礎上參照2006年版本的全國導游基礎知識和全國各省的導游考試試題,對學生的理論應用能力進行考查,在理論掌握熟練的基礎上,再模擬全國導游考試現場,訓練學生的實際應變能力與知識的多元運用能力,在整個教授過程中訓練了學生的多方面能力,使其得到了協調發(fā)展。
總的來說,改革高職高專教學方法和手段,是隨課程內容和課程體系改革而不斷變化的,是為培養(yǎng)目標的實現服務的。
如果一味只追求教學方法和手段改革而不重視培養(yǎng)目標的實現和學生素質的提高,再好的教學方法和手段只是一種形式主義,起不到培養(yǎng)目標的實現。
教學方法和手段改革不是教學的目的,它只是完成培養(yǎng)目標的有效形式。
所以說我們在教學方法和手段改革的過程中并沒有舍本逐末,而是在有利于人才培養(yǎng)工作的基礎上進行的一種有意義的新時代的現代化的嘗試。
論文2：旅游管理專業(yè)教改研究和實踐。
作為一所培養(yǎng)旅游人才的全日制高職院校,2008年我校開設了旅游管理(財會)專業(yè),這對于完善我校旅游專業(yè)設置具有一定的意義,但同時也對如何辦好這個專業(yè)提出了挑戰(zhàn)。
為了實現工學結合的人才培養(yǎng)模式,體現教學過程的實踐性、開放性、職業(yè)性,經過三年在教學實踐中的不斷調整,我校已取得了初步成效,積累了一定的教改經驗,但同時也存在著不足。
本文旨在總結過去三年專業(yè)教改中的經驗教訓,并針對當前存在的問題提出解決方案。
1旅游管理(財會)專業(yè)課程體系的設置。
1.1課程體系的設置體現了旅游與財會的結合。
我校旅游管理(財會)專業(yè)是為培養(yǎng)具有良好旅游職業(yè)素養(yǎng),能夠熟練掌握企業(yè)財會崗位群的操作技能和會計軟件應用能力,熟悉飯店、旅行社、旅游景點的財務核算,畢業(yè)后能較快勝任旅游企業(yè)及其他行業(yè)收銀、出納、財務會計、財務主辦、財務管理崗位需要的應用型人才。
根據確定的培養(yǎng)目標,在課程體系的設置上,不僅要有財會方面的專業(yè)課,還要有旅游專業(yè)的相關課程(圖1所示)。
在表1中我們也可以看到,除了位于表下部的財會類專業(yè)課程外,我校還開設了如“旅游職業(yè)禮儀、酒店概論、旅游市場營銷、旅行社運轉實務、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐服務與管理”等旅游類專業(yè)課程。
這些課程的學習有助于學生考取前廳服務、客房服務、餐飲服務(中級或高級)資格證書。
當學生最后去旅游行業(yè)的.財務部門實習時,他們不僅通曉財務,而且非常熟悉旅游企業(yè)的運轉,這將會對業(yè)務的理解力有更大的提升。
1.2課程體系設置注重實用性。
在財會類理論課程的設置上,不過分強調系統(tǒng)性和完整性,以“必需”、“夠用”為度,使學生具備合理的理論知識結構,以區(qū)別于以理論知識系統(tǒng)扎實為特征的本科層次;在應用性實踐課程的設置上,突出針對性和實用性,加強應用能力和適應能力的培養(yǎng),使學生具備較強的運用高新技術從事技術崗位工作的實踐能力,為未來職業(yè)技術等級考試打下堅實的基礎,使學生在從業(yè)后有較大的上升空間,以區(qū)別并高于以操作技能為主的中專層次。
1.2.1專業(yè)理論課程設置(見表1)。
①財會類專業(yè)課程設置。
在專業(yè)課程設置上,我們對傳統(tǒng)會計學類課程進行了揚棄,摒棄以往一些理論知識太強的科目,而將對于培養(yǎng)目標“有用性”的課程保留。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇三
摘要：案例教學法是教師根據教學的目的與內容的需要，精心挑選和編排案例，引導學生進入案例情景進行分析討論，達到學以致用的一種教學方法，目前已逐漸成為旅游管理專業(yè)課程教學的有一種必要手段。如何提高大一新生學習《旅游學概論》這門課的興趣，成為旅游教學的一項重要研討課題。實踐表明，案例教學法的應用有利于激發(fā)學生的學習興趣，提高教學質量，促進應用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。
關鍵詞：案例教學；旅游學概論；總體案例；課外案例。
引言。
隨著經濟的迅速發(fā)展，應用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)越來越受到社會的重視和歡迎。創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)是以激發(fā)學生興趣為基礎的。這就要求高等教育人才的培養(yǎng)模式必須進行改革，要通過多種途徑引起學生的學習興趣。實踐證明，案例教學法是深化專業(yè)理論知識、提高學生學習興趣的有效途徑，對培養(yǎng)高層次人才至關重要。
傳統(tǒng)的旅游管理教學模式中，往往注重理論知識體系的完整性，而忽略了學生的學習感受與效果。這就導致學生死記硬背以應試目的為主，忽略了興趣激發(fā)和能力培養(yǎng)。從而造成課堂教學氣氛沉悶，教學效果不明顯，學生學習缺乏興趣，喪失專業(yè)信心，就業(yè)率低下等不良后果。
《旅游學概論》是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎課，它主要研究旅游學相關理論的結構框架，以及旅游管理各專業(yè)課在學科中地位。各高?；径歼x擇在大一第一學期開設此課程。《旅游學概論》作為一門系統(tǒng)性很強的課程，內容豐富。課程涉及的基本概念、基本理論較多，對于高等院校旅游管理專業(yè)的學生掌握本學科的結構體系具有非常重要的作用。所以對于剛入大學校門的新生們常會感到枯燥無味，跟當初美好的想象大相徑庭。作為老師應當更好地引導學生，提高學生學習的積極性，在教學中不斷的摸索更好的教學方法。以下我就根據自己在日常的教學經驗談一下如何通過案例教學提高學生的學習《旅游學概論》這門課的興趣。
一．總體案例設計方案。
良好的案例的使用是案例教學的基礎。案例選取和設計的好壞直接影響到學生的學習興趣?！堵糜螌W概論》主要是針對大一新生的，雖然沒有專業(yè)基礎，但可以與學生以前的經歷相結合，在教學的時候選擇一些學生的親身實例來講解以引起學生的興趣；或者，讓學生把自己的經歷重述、重演等形式；另外，也可以選取一些趣味性小游戲作為教學案例。為了使教學案例在教學的過程中真正起到提高學生學習興趣的作用，案例的選取和設計應注意把握如下幾點要求：（1）應針對每節(jié)課中的知識點選擇不同的教學案例，突出教學重點；（2）教學案例應加強趣味性，但不能脫離教學實際；（3）案例應能充分實現對已學知識的鞏固和對當前知識的介紹。
二．課堂教學案例應用。
課堂教學以案例展開，注意案例與課堂教學內容的結合以及案例的實用性和趣味性。例如在學習旅游和旅游活動的概念時，可以先講述一個教師曾經參與旅游活動的案例，再鼓勵學生也講述一些旅游經歷。然后以這些事例為主體開展教學活動。有了學生的參與，引起了學生的興趣，再逐步引導學生逐步抽絲剝繭，尋找共同點，最后歸納總結出自己的一些認識。這樣，理論概念的學習就不再被學生認為是枯燥無味的任務來應付，而是轉變?yōu)橹鲃拥貙で笾R，更深刻地理解概念。
為提高旅游專業(yè)學生對《旅游學概論》課程的學習，可以適當的為學生提供課外討論案例。例如在學習旅游資源時，可以為學生提供些新型的旅游形式，如工業(yè)旅游、航空旅游、體驗旅游等，以提高學生學習的興趣和對旅游學知識學習的渴望。又如，在學習旅游資源的開發(fā)與保護時，我們通過讓學生收集我國旅游資源開發(fā)中典型的成功、失敗例子，總結旅游資源開發(fā)與管理的具體做法，從正反兩個方面來理解旅游資源開發(fā)與保護的關系。提供課外案例時應把握時機，在為學生提供課外案例之前應該是已經具備所需要的一些基礎知識。案例應大小合適，難易適中。學生可以自主安排時間和地點進行案例的學習和討論。在課外案例的學習研討的過程中，學生依據學習目標，主要通過網絡和圖書館獨立尋找相關資料，通過獨立自主的閱讀與分析后在小組成員之間進行互動、分析討論，從而得到案例的實現方法進而完成案例的設計。
四、案例教學應注意的問題。
（一）教師和學生角色觀念的轉變。
教師要更新角色觀念，建立一種民主、平等、相互尊重、教學相長的民主、平等的新型師生關系。在案例教學中要重視學生的參與感，允許學生發(fā)表不同的意見，充分發(fā)揮學生的個性。另一方面，教師既要培養(yǎng)學生的獨立性和自主精神，又不能放任自流。
（二）創(chuàng)建激勵機制，提高學生參與的積極性。
為激勵學生積極主動地參與到案例討論中來，可以考慮建立有效的激勵機制和改革考試制度。我們將每個學生在討論過程中的表現與其課程考核成績掛鉤。案例分析的成績評定取決于學生事前的準備、討論時的參與及課后的總結。期中期末試卷可加大案例分析所占的比重，可占到50%左右。同時加大課堂案例分析考察的力度，并記入平時成績，提高平時成績在總評成績中的比重，平時成績在總評成績中可占30%以上。通過以上這些手段來提高學生參與案例分析的積極性，保證案例教學的教學質量。
目前，市場上沒有與《旅游學概論》相配套的教學案例，所以案例的精心挑選和準備就成為一個非常重要的工作。作為一名旅游教師，很多案例都來源于教師的實踐工作經驗以及從網絡獲取的一些信息。因此，將每次案例教學的案例進行搜集和整理，日積月累，這些將成為教師提示教學質量的一個重量級武器。
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旅游管理教學中案例教學的應用論文篇四
1、具體內容。
案例教學法顧名思義也就是將教學內容中的某些情景進行具體的描述，從而引發(fā)學生對于此項情景的探討，進而深入了解教學內容。而這種教學方法在我國是較為少見的，之所以會成為薄弱環(huán)節(jié)，是因為在我國的傳統(tǒng)模式的教育中，對于學生的教學過程大多是填鴨式教學，讓學生對各種知識死記硬背，這樣雖然可能會記憶更多的內容以應付考試，但是卻缺少了對于知識的具體了解，在學生日后的工作中可能會有了解知識卻無法熟練的運用的情況出現。而案例教學法的出現很可能是改變我國學生只能被動接受知識的局面的一個轉折點。在案例教學法中，教師在教授知識的時候不會只是單純的講授知識內容，更多的是利用對于實踐環(huán)節(jié)的描述來加深學生對于知識的了解程度，再加上適當的實踐活動后就能最大程度上提高學生的動手能力，從而對于理論知識也能有更好的了解，這在工程管理學科的教學中實踐活動尤為重要，學生在接受案例教學法的教學后往往都可以在實踐工作中正確地運用知識。
2、在工程項目管理中的意義。
工程管理專業(yè)的學科其開設目的就在于為學生打下經濟、管理學以及各種可能在工作中運用到的技術的基礎，對于學生的自我學習能力和實踐能力都有著較高的要求，因此我國的傳統(tǒng)教學理念并不能完全滿足工程項目管理學科的教學要求，所以才在教學過程中引入案例教學法。工程項目管理學科無論是在國內外都是培養(yǎng)業(yè)界高端人才必修的科目，也是相關專業(yè)的核心課程，具有很強的應用性，因此在教師講課的時候不單單需要講授專業(yè)知識，還必須將知識的具體運用手段結合實際案例對學生進行一一講解，這樣課程的進行不但可以讓他學生學習和鞏固理論知識，而且還鍛煉了學生將理論與實踐結合的能力，從根本上理解課程知識。由于工程項目管理課程在整個相關專業(yè)中的重要地位，如果還是使用傳統(tǒng)教學方法就很可能會導致下列現象：學生雖然有較高的理論知識成績并且都掌握的比較到位，但是在遇到書本以外的實際問題的時候卻沒辦法靈活運用知識，只能死記硬背書本上的例題中出現的問題。這種情況的額出現主要是因為傳統(tǒng)模式的工程項目管理教學方法中并沒有關于實踐動手的環(huán)節(jié)，在只教導理論知識的教學方法下教導出來的同學就很可能造成理論與實際只是脫節(jié)的現象。而案例教學法是在講課過程中利用事先設計好的`工程案例來讓同學們都能參與到對實際問題解決的操作和思考中，因此現如今的教學大綱都加入了對于案例教學法的深入應用研究。
1、案例設計。
工程項目管理與普通學科的教學過程有較大的差異，在設計其案例的時候需要按照以下的步驟進行：
（1）選擇材料選擇案例的來源一般是從公司和書籍以及互聯網等途徑進行查找，也可以根據實際教學內容自行設計，但是獨立制作大量的課件需要消耗大量的人力物力，因此一般都是通過查找的方式進行取材。案例教學法的特殊點在于這不僅是對于教學方法的改進，也是對于教師包括備課，授課和后續(xù)工作等一系列工作的改變，因為案例教學法是一個完善的教學體系。在選取案例材料的時候對于教師的要求往往要求較高，需要對于授課內容中的理論知識有相當程度的了解才可以準確的找出所需要的案例并且將其融入到授課過程中，最好能夠市場去試工現場進行實際調查，才能夠聯系實際挑選最好的案例。
（2）教案設計在案例教學法中由于學生在初期都沒有太多的實踐經驗，所以案例的教學往往都不會有實際操作，一般情況是通過將案例制作成多媒體課件來進行講授從而達到提高教學效果的目的。而課件的制作中不能生硬的插入案例，需要選擇合適的方式將理論知識教學與實際案例有機的結合在一起，而案例的設計一般都不會直接給出解決方案，否則就與傳統(tǒng)教學方式中的填鴨式教育一般無二。
教師在設計案例的時候需要對于案例本身選取一個與講授知識有關的方面進行詢問，最好能夠結合實際的生產應用。在設計課件的時候還可以在互聯網搭建自己班級的網站，將相關的課件都上傳到網站便于學生瀏覽。網站內容可大致分為以下幾點：課程標題、教師名單、教學大綱、具體教材、多媒體課件（如ppt等）以及各種相關的課程作業(yè)和課后習題等。
2、實際運用。
在工程項目管理課程的案例教學法中，教師實際實施的過程如下：首先可用過電子郵箱或者上傳至網絡亦或者由班長分發(fā)，通過各種方式將理論知識部分的課件提前交給學生們觀看和預習，讓同學們都能對于課程知識有一定程度的了解。然后在正式上課的時候老師需要收集學生們對于理論知識中不甚明了的地方，然后在理論知識的講授過程中就可以針對這些問題進行講解，這就可以充分利用有限的時間最大程度上解決學生們的難題，從而快速的完成學生們對于理論知識的學習過程，然后就可以抽出時間進行實踐活動或者留給學生們更多互相交流的時間。在理論知識講授完成后老師就可以通過多媒體課件來為同學們展示諸多實際案例，從而加深對于理論知識的理解。對于案例的討論不止是老師和學生之間，也需要交給學生們互相交流交換想法的時間，不能讓其形成思維定勢，否則很可能教師的授課內容會束縛學生的思維方式。教師在對于案例的討論過程中要盡量引導學生在正確的方向上思考從而得出最終結論，而不是直白的填鴨式教育將知識直接交給學生，最終讓學生們在互相的討論鉆研出案例問題的正確解決方法，最終提高學生的整體學習與實踐動手能力。
三、實踐教學法的注意事項及實際運用。
1、案例的選取原則。
在案例教學法中案例是最重要的授課道具，因此對于案例的選取必須嚴格謹慎，教師需要對于工程項目管理的理論知識和整個教學大綱都有很深的理解。然后在案例的查找過程中要盡量選取和學生專業(yè)知識息息相關的部分，不能只是擦邊，應該選取在解決這個案例時要運用各種方面知識的例子，最好在內容上具有相當的全面性，才能最大程度上鍛煉學生的學習能力。并且案例所用到的知識需要和當前的教學進度相吻合，才能第一時間讓學生對所學的知識進行鞏固，這在以后的工作生涯中都起到很重要的作用，綜上所述，其選取選擇可分為以下幾點：
（1）相關性：案例內容要與學生所學知識息息相關，不可以與所學知識脫節(jié)，否則就起不到鞏固知識的目的，最好是和當前學習的進度相吻合。
（2）全面性：要全方面鍛煉學生的能力，不可以偏概全只偏側講某些內容。
（3）簡練性：在學習過程中需要嚴格控制教學時間，不可以因為實際案例的講解拖延教學進度。
（4）明確性：對于所選案例一定要有明確的知識概括，對于解決方案也是一目了然，否則不便于教師的講解工作。
2、教學方式需要靈活多變。
在案例教學法的實施過程中也有很多失敗的例子，不僅花費了大量的時間來講授案例，還沒有達到預期的效果，從而浪費了人力物力。在教師的實際講授過程中需要針對講課內容進行調整，甚至在學生吸收知識程度不同的情況下都需要因人而異地改變教學方法，不可以死板的只運用一種方法進行教學。綜上所述，案例教學法的具體表現形式大致可以分為以下幾類：
（1）講解型這種形式的案例教學法是讓學生自行進行預習，在課前就將案例中存在的問題都整理出來，然后在課程上就可以直接向教師提出問題，這時候教師的教學進度就能加快，節(jié)省了討論時間。而在某個同學進行自己想法闡述的時候其他同學也可以針對這點進行詢問，比如在工程項目管理的案例中往往都會有風險管理的內容，同學們就可以針對風險管理中的防護措施進行闡釋，將自己所想的風險預防方法說出來供大家參考。
（2）辯論型在較為大型的案例講解中可以使用這種形式的案例教學法，因為大型的案例中往往都會有很多爭議性的問題出現，這時候采用互相辯論的方式往往會有更好的教學效果。具體方法是教師先結合案例本身來向同學們提出一個有爭議性的問題，接著將學生們分組，由不同德組別持有不同的意見觀點進行辯論。比如在工程項目管理的風險管理案例中，在選擇風險應對方案時候往往都會有很多選擇，而教師在學生辯論過程中可以讓學生扮演不同的角色，比如經理，采購員和生產管理員等等職業(yè)，然后代入身份進行案例的爭辯。由于案件的背景不同，辯論的方式也多有不同，比如在條件允許的情況下教師還可以提供沙盤模擬現場進行辯論。此外還有很多教學的方法可供選擇，具體要按照學生的可接受程度以及具體的教學內容來判斷。
3、教學總結工作。
在案例教學法中，教學工作的最終總結也是必不可少的一個環(huán)節(jié)，對于案例教學中的每一步驟教師都應該進行詳細的分析，從而分析得出最適合學生的教學方法，因此歸納總結必須引起教師的高度重視。如果少了這一步驟，很可能就會造成教學效果不能有效的提高，歸納的時候一般分為以下幾點：
（1）學生發(fā)言：學生在課堂上對于案例的看法和問題都應該進行詳細的歸納總結，一般來說要以鼓勵為主，給學生學習的動力。
（2）自己的看法：在總結了學生的發(fā)言后也應該給出自己的看法，從而引導學生能夠正確的解決問題，但是切忌使用肯定性過強的話語，會影響學生的主觀判斷，要盡量使用委婉引導式的發(fā)言。
（3）布置作業(yè)：在案例教學結束后教師應該針對學生在討論中存在的問題進行針對性的額分析，然后根據相關內容布置一些課后習題以提高教學效果和鞏固學生學到的知識。
四、考核形式的改進。
我國目前在工程項目管理的考核過程中大多是考核卷面知識，很多學校都是如此，但是這種考核方式存在許多缺點，比如這樣只能檢測出學生對于理論基礎知識的掌握水平，而不能真正測出學生對于知識的具體運用和實踐動手能力，這就造成了學生在考核過程中都會采用考前突擊的方式來應付考試，而不是注重真正重要的實踐能力。因此在教學方法引進了案例教學法的同時，也應該同時改進考核的方式，比如將考核成績分為幾個部分，降低筆試成績的比例，加大平時成績的比例，而平時成績則可以根據平時學生的實踐操作以及課堂發(fā)言等決定。這種考核方式的好處是可以從總體上來評價出一個學生的學習水平，而考核的最終成績也有很大的含金量，其中包含了對于學生論述能力以及基礎知識掌握能力還有實踐能力的綜合評估。
五、結語。
工程項目管理課程是一門實踐性很高的課程，而傳統(tǒng)教學模式不能很好的提高學生的實踐能力，僅僅掌握了基礎理論知識的學生在實踐工作中勢必會有很大的困難，而在教學過程中引入案例教學法的做法可以很大程度上彌補傳統(tǒng)教學所帶來的缺憾。其能夠有效的提高學生的學習效率，但是其具體實施過程還存在很多難點需要克服，在普及案例教學法的過程中需要進行一系列的措施將整個教學過程進行整理分析，從而與時俱進，徹底改進我國工程項目管理課程的教學模式。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇五
（一）情景設定和角色分配。
根據教學大綱和教學目標設計設定情景。情景設定的合理性是整體教學效果的基礎。故教師在選擇情景時要根據實際情況，避免盲目選擇復雜場景，應選擇難度適中且較為常見的情景。在每個情景主題下，教師可酌情選定1到2個具體情景，盡量模擬實際情景的發(fā)展情況。在課堂表演前，師生應共同討論該情景，對可能發(fā)生的問題和解決方法進行討論，并根據討論結果和學生意愿確定細節(jié)和分配角色。在這一過程，教師應引導學生意識到這一情景是未來工作中會遇到的真實情景，使其主動提高情景表演的積極性和主動性。在角色分配之前，師生應共同探討人物特點，學生可根據自己的興趣和性格特點選擇角色。本文設定情景———旅游餐飲成本管理，角色共涉及公司領導，服務員和顧客。對于情景設定，可選擇酒店吧臺為主要布景，在吧臺進行領導蒞臨、客人投訴、服務員應變等具體情景的演練。在該情景下，師生首先應共同討論情景涉及到的旅游管理專業(yè)問題，包括什么是成本管理、成本管理目標和原則，以及酒店領導決策的合理性以及原因對策。之后進行人物分析和角色分配等內容。
（二）課前準備。
課前準備是為了使課堂表演時的情景更加切實的重要步驟。作為教師，應為酒店管理這個情景準備道具和布景，使情景表演的形式與內容兼具，增強學生的體驗感。作為學生，在得到分配的角色以后，應在利用課下時間在頭腦中盡可能模擬現實情景，必要時可進行實地調研獲取一手資料。
（三）課堂表演。
現場表演的整個過程中，教師應對角色扮演進行針對性記錄，可在表演過程中進行插話來控制情節(jié)發(fā)展。這一過程具有不確定性，允許學生現場發(fā)揮，來充分模擬現實生活中的不確定性。在吧臺進行的.顧客和服務員的相互溝通過程，顧客和服務員的角色可由不同學生輪流扮演，以此體現角色的多面性和現實情況的多變性。同時，這也鍛煉了學生的臨場應變能力。
（四）分析總結。
對于課堂表演的分析總結是整個情景模式教學的升華部分，需要學生對自己扮演的角色進行總結，說出自己在酒店情景中的感受，對現場發(fā)生的狀況提出自己的意見。在所有學生匯報完成后，教師應進行全方位的總結，對參演學生提出表揚或批評，以便下次情景模擬教學質量的提高。
二、總結。
情景模式在旅游管理專業(yè)中的應用是適合行業(yè)發(fā)展要求的正確導向，是對大學生實際應用能力培養(yǎng)的針對性改革。這有助于培養(yǎng)新一代兼具扎實理論基礎和靈活應變能力的高素質人才，是我國高校旅游專業(yè)的大勢所趨。然而情景模式融入教學還不甚成熟，深度不足，需要廣大教師和研究人員的繼續(xù)努力，真正將其推廣開來，為我國的旅游行業(yè)發(fā)展做出貢獻。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇六
隨著社會經濟的迅速發(fā)展，各類酒店層出不窮，想要在激烈的市場競爭中占據有利地位，需要實現人員綜合素質的提升。強化創(chuàng)新形、應用型人才的應用，科學應用案例教學法，確保酒店專業(yè)教學的有效性。
2.1融合案例情景、實現知行合一。
案例教學法的應用，能夠引導學生強化理論與實踐兩者間的融合性，不斷加深學生對專業(yè)知識的.認知，積累實踐經驗。傳統(tǒng)教學側重追求的是“知識”，學生在學校內的文化成績合格，但步入社會后很難適應崗位，難以達到酒店的用人標準。通過采取案例+情景相結合的教學方式，可以為學生提供全面的學習、鍛煉機會，滿足學生的發(fā)展需求。由于酒店專業(yè)本身屬于一項操作性很強的學科，涉及的各類問題個相對復雜。采取何種措施實現學生分析、解決能力的提升，是當前酒店管理專業(yè)教學的重要任務。通過有效融合案例與情景，可促使學生身臨其境，在教學中不管是學生還是教師，均有自身的角色定位。為實現課堂氛圍的提升，激發(fā)學生的參與熱情，需要強化這類教學方式的應用，不斷促使學生積累實踐經驗。
2.2強化教學引導、科學總結案例。
酒店專業(yè)教學中案例教學方式的應用，教師主要發(fā)揮著主導作用，酒店案例教學是在酒店服務的基礎上，客觀分析管理情景，強化教學指導，促使教師具備深厚的專業(yè)理論，不斷豐富自身的實踐經驗。為更好地啟發(fā)學生，加深對案例、酒店專業(yè)知識的認知，需要強化理論與實踐兩者的有效結合，強化學生引導。例如：在教學過程中，教師需要適當做出一些建議與暗示，參照教學內容，合理引入一些案例，正確引導學生，促使學生可強化思考，實現自身思維能力的提升。在學生思考、討論過程中，教師可適當進行點撥，協助學生尋找正確的解答方式。針對部分綜合性案例，需要深入分析，采取分段、分層理解方式。在學生沒有頭緒的情況下，教師可提出一些針對性的意見，將教師的主導作用發(fā)揮出來，凸顯出學生的主體地位。
2.3激發(fā)學生激情、強化積極投入。
由于學生的思維較為活躍，為激發(fā)學生的參與激情，保障案例教學方式的有序開展，需要構建和諧、自由的學習氛圍，提升酒店專業(yè)教學質量。在案例教學方式的應用中，教師需要及時轉變角色，在課堂教學中強化引導。例如：在講解到禮貌稱謂相關知識，教師可引入案例，李先生是某酒店的常客，與酒店內的工作人員、服務人員均很熟悉，大家均統(tǒng)稱李先生為“老李”。某一天，李先生帶來了一批客人，酒店迎賓直接當眾稱呼其為“老李”，導致陪同的人哄堂大笑。當天，李先生就相經理投訴了迎賓。在上述案例中內容具備一定的趣味性，案例篇幅也相對較小，這類精簡的案例能夠有效激發(fā)學生的學習興趣。教師可提出問題：“為何客戶要投訴迎賓？”，要求學生以小組為單位開展討論，選取一名小組代表進行發(fā)言。在課堂最后，教師進行總結，使得酒店專業(yè)學生能夠明白，客人始終是客人，不同場合需要選取合理的稱謂，充分尊重客人。在這類案例教學背景下，通過教師的有效指導，能夠加深學生對知識的認知，確保酒店專業(yè)教學的有效性。
3結束語。
綜上所述，酒店專業(yè)教學中需要強化案例教學方式的應用，培養(yǎng)出創(chuàng)新型人才，教師可搜索大量的經典案例，不斷更新教學內容，確保酒店管理工作的有序開展。案例教學法的應用，需要強化理論與實踐兩者的有效結合，不斷創(chuàng)新、完善教學方式，開闊酒店專業(yè)學生的視野。
參考文獻：
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇七
19案例研究和案例教學最早運用于美國哈佛大學工商管理學院。經過80多年的實踐和摸索，哈佛商學院己經建立了相當規(guī)模的完整的案例教學和管理系統(tǒng)。哈佛商學院的學生在兩年的學習中，必須解決800多個有關企業(yè)經營管理問題的具體案例，通過接觸、討論大量的實際案例，從而提高了學生解決各種實際問題的能力，這正是哈佛商學院畢業(yè)生深受社會歡迎的重要原因之一。我國的案例教學法是20世紀80年代初從國外引進的，主要是以案例當教材，模擬現實情景，在教師的引導下，通過學生的獨立思考和師生間的互動交流，培養(yǎng)學生處理問題的能力。在我國的企業(yè)管理教育與培訓中，一些高校在一些實踐性較強的學科，如管理原理、市場營銷、人力資源等課程的教學中，都己經運用了案例教學方法，但是許多高校旅游管理專業(yè)的教學模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的編寫仍然未能很能好的利用系統(tǒng)理論與實際案例相結合的編寫方法，對于旅游管理這一實踐性較強的學科，傳統(tǒng)的教學方式，無疑有較大的局限性，使得學生適應能力、分析能力和解決問題的能力都不是很理想。
案例教學法屬于研究性學習模式的一種，指學生在教師的指導下，通過閱讀案例，提出問題，研究問題，從而獲得新知。它以學生之間師生之間互動研究為主要特征，具體表現為：
案例教學是旅游管理教學理論與實踐相結合的紐帶。旅游管理是一門應用性極強的學科，具有很強的實踐性和綜合性，要求教學能夠與實踐相結合。案例教學法的所有案例均是現實旅游企業(yè)經營中己經發(fā)生的事實。正如格柯所分析的，“案例，就是一個商業(yè)事務的記錄；管理者實際面對的困境，以及作出決策所依賴的事實、認識和偏見等都在其中有所顯現。通過向學生展示這些真正的和具體的事例，促進他們對問題進行相當深入的分析和討論，并考慮最后應采取什么樣的行動?！?]可見案例必須是實際生活中曾經面臨或正在面臨的真實情況，并包含有提供解決問題必需的各種細節(jié)，學生必須充當某個角色，親自解決案例中所面臨的問題。因此，在案例教學過程中，學生面對的是活生生的錯綜復雜的實際問題。要求學生像一位旅游企業(yè)管理經營者那樣，運用所掌握的知識，分析具體問題，制定適宜的對策。然而在我國的諸多旅游企業(yè)管理專業(yè)教學中，由于受條件的限制，許多專業(yè)院校都沒有現場模擬教學基地，學生對旅游企業(yè)管理的了解，主要來源于課本及教師，而旅游管理案例是實踐經驗的濃縮，是大量典型事例的概括和提煉。案例經過教師的精心挑選，引導學生分析討論，加深了學生對旅游企業(yè)管理的感性認識，并上升到理論高度，從而獲得自己的觀點和經驗，豐富了學生的實踐知識，提高了學生的實務技能。
案例教學雖然也傳授知識，但這并不是主要目的，它的主要目的是使學生掌握該專業(yè)在現實社會中的實際運作，以及培養(yǎng)學生高層次的學習能力。在案例教學法的教學過程中，學生要在教師指導下，獨立自主地完成課程任務，并按照課程的要求進行市場與環(huán)境分析調查；在小組討論和課題討論會上，要描述并解釋自己的項目，回答老師和同學的提問。這個過程，無疑對學生的動手能力、表達能力、應變能力都是一種鍛煉。案例教學是提高學生分析能力和解決問題能力的階梯。案例教學為學生提供了一個具體的旅游企業(yè)管理的場景，讓學生置身于管理角色和服務角色中，處理一件件旅游企業(yè)管理實務。通過對案例的討論、分析、判斷，找出自己認為最佳的方案。給學生創(chuàng)造了處理問題和解決問題的機會，學生們在討論中暢所欲言，集思廣益，可以起到意想不到的效果。
案例教學法是指借助案例作為師生互動核心的教學方法，其根本意義是以案例作為教學材料結合教學主題，透過討論、問答等師生互動的教學過程，讓學習者了解與教學主題相關的概念或理論，并提高學生的實踐能力。在案例教學中，雖然不排斥教師的主導作用，即安排什么樣的案例，怎么樣組織學生對案例加以分析都由教師來確定，但案例教學畢竟不同于講授式教學，學生變被動接受為主動思考，并同教師一起成為課堂的主人，因為每一個案例都有各自不同的特殊性，這就迫使學生不能用一個統(tǒng)一的公式去處理若干個不同的案例，必須用特殊的方法處理不同的個案，因此，案例教學為學生的.個性發(fā)展創(chuàng)造了一片新天地。
(四）案例教學是教學相長的有效途徑。
案例教學法要求教師以案例作為載體，鼓勵學生去探究、去發(fā)現，尊重學生的觀點，并能接受與自己不同的觀點，促使學生人格健全發(fā)展，培養(yǎng)學生創(chuàng)新思維能力，從而打破了“教師講，學生聽”的傳統(tǒng)模式，學生參與性很強。為達到教學目的，收到良好的效果，教師必須對案例進行精心挑選和編寫，為了更好的引導學生，解答疑惑，教師必須查找資料，認真分析，做好充分的準備，而選擇案例或編寫案例的過程，對教師本身而言，也是一次充實自己的機會，從教與學雙方來說都是有益的。
案例教學是通過敘述某個人或團體面臨決策或困境之角色和環(huán)境中，調查事件的事實背景、價值觀、需做的決策，并將所學到的旅游學理論運用到實踐中去。由于案例教學面對不同的對象，迫使學生不停地開動腦筋，思考問題，而且時刻準備著去迎接新的案例考驗，因而他們不可能滿足己獲得的知識，會不斷地創(chuàng)新，不斷地將理論知識寓于實際中，從而增加學習者的學習興趣和積極性，因此，案例教學是培養(yǎng)有知識、有能力且能創(chuàng)新的人才途徑之一，值得提倡。案例教學法在旅游管理課堂中實施，對促進學生理解新知識、理論聯系實際、培養(yǎng)學生獨立思考、調查研究、分析歸納、初步決策以及協同工作能力具有一定的效果，有助于培養(yǎng)具有一定企業(yè)管理能力的人才。
案例教學法雖能很好地促進學生對知識的理解，提高他們對所學專業(yè)知識的興趣與學習積極性，但是，學生所學習到的是零碎的知識，不能提供給學生系統(tǒng)的知識；同時，也不能鍛煉學生的實際動手、調查研究及綜合決策的能力，因此，要培養(yǎng)全方面發(fā)展的管理人才，在教學上仍需補充其他方法。
我國的旅游管理教育己經走過了20多年的歷程，目前全國幾乎所有的高校都開設有旅游管理專業(yè)，我國旅游產業(yè)的迅速發(fā)展，對人才素質提出了更高的要求，案例教學是提高教學質量的主要途徑之一，我國旅游管理案例教學中存在的問題主要有以下幾個方面。
(一）教學案例數量不足。
過去我國的旅游企業(yè)管理教學多直接采用國外案例。由于國外企業(yè)的制度背景、文化背景與中國有很大區(qū)別，案例的實用性較差，學生缺乏對國外案例的制度背景、市場情況、人文環(huán)境的了解，教學效果不盡如人意，使得教學案例的本土化問題日益突出，為此，清華大學、大連理工學院、北京大學光華管理學院和中國管理科學院都先后面向全國征集案例，建立案例庫，收集了上千個成功企業(yè)的實證研究案例。這些工作的進行，在一定程度上彌補了我國旅游教學案例數量不足、現實親合度不夠、通用性差的現狀，但從總體上講，旅游教學案例數量嚴重不足的境況仍然沒有從根本上改變，僅有的幾本企業(yè)管理案例教材和網上的少量案例遠遠不能滿足龐大的需求。
(二）案例選取的質量不高。
目前課堂上進行的案例討論很少能真正達到其教學效果，學生的參與感并不強，主要原因是案例選取的質量不高。許多教師在案例的選擇上以國際案例為主，認為通過學習先進國家的成功案例，就可以結合理論知識研究國內旅游管理情況。但是，學生認為這些取自國外、直接翻譯的案例，未能反映中國的實際，應考慮國際視野與本土背景的結合，因此他們更傾向于國內的案例，對外國案例學習起來缺乏動力，加之英文材料太難，案例學習有一定困難，這樣就給案例選擇造成更大的挑戰(zhàn)。而國內的案例本來就少，更多的案例取自國內各種媒體，并非真正意義上的教學案例。目前雖然國內各高校己經自己編著了案例教材，但并不理想，缺乏經典案例，而且案例更新跟不上企業(yè)變化的實際。
(三）教師獲取案例的渠道不暢。
教師對案例的獲取渠道存在問題，加之又不清楚該如何寫作案例及案例分析。這是目前國內教師面臨的主要問題，以致于一些教師誤將舉例當作案例，因此出現了許多教師在課堂上將一個例子當作案例使用的問題。
(四）學生的積極性不高。
在沒有案例討論的時候，學生的閱讀積極性不高，很少或根本不積極進行閱讀和理論理解，這可能與教師做講座的教學方法不夠新穎，不善于通過提問題引導學生積極參與，深入思考有關[2]。因此，必須改良教學方法，幫助學生解決閱讀上的困難，從而提高學生的學習積極性。
(一）加強案例的收集、編寫和選擇工作。
引進現成的優(yōu)秀的旅游管理案例，還可以自行編寫，而且案例的收集和編寫也是高校教材建設、培養(yǎng)師資隊伍、提高教學質量的一項重要工作。
(二)對教師的要求。
1.案例教學是對旅游管理中客觀情景的分析，要求指導教師不僅具有深厚的專業(yè)理論基礎，而且還應該有豐富的專業(yè)實踐經驗，對教學案例有深刻的體會，在引導學生進行案例分析時，才能很好的把握系統(tǒng)理論知識與實踐巧妙的結合，更有說服力和啟發(fā)力。由于管理是特別注重實踐的，管理的理論基于實踐才能發(fā)展，才有意義。所以西方為了培養(yǎng)出理想的師資隊伍，旅游學院一般都與酒店、旅行社保持著密切聯系。教師經常到旅游企業(yè)從事顧問工作，通過實地考察發(fā)現教學案例。而國內的相當多旅游師資本身就沒有系統(tǒng)地學過旅游管理，很多是從相近學科轉行過來的。這些師資往往缺乏微觀，也就是實踐這一環(huán)節(jié)，有相當一部分人毫無酒店或旅行社實際運作的經驗。這些從未下過海的“游泳教練，怎能教會別人游泳呢”]。
2.教師的主要作用不是評判和仲裁，而是引導和提示。案例教學的主體是學生，整個過程由學生自己完成。即在教師的引導下，通過學生的重點發(fā)言，組織學生進行討論，對發(fā)言同學的意見、方案提出自己的見解，予以補充，集中集體的力量和智慧，使案例更完善、更全面，達到理想的效果。教師不要過分干預學生的發(fā)言和評論學生的觀點，而應注意引導學生討論，糾正偏向，控制課堂秩序，以達到案例教學的目的。
(三）案例教學要有針對性。
由于高校旅游管理專業(yè)有本科?？茖哟?，不同層次的學生的理論基礎也有所不同。在教學中，應針對不同層次的學生采取不同的案例，對本科生可選擇分析問題）型案例，這類案例是綜合性、跨學科的。案例的描述中隱含問題，要求學生自己分析，理出頭緒，擬定方案，權衡決策，培養(yǎng)學生綜合的管理能力。對?？粕蛇x擇描述型案例和技能型案例，這些案例多展現某種成型的方案，要求學生以所學的理論為依據對案例進行評審、論證，分析其中利弊，以拓寬知識面和提高分析能力，解決問題能力為主要目的。
(四）把案例教學與學生的實習結合起來。
目前旅游管理專業(yè)的學生除在校的理論課程學習外，都有一段時間的實習。由于實習階段完全脫離了課堂，一些學生對身邊發(fā)生的實際事例缺乏觀察力，要引導學生在實習中做有心人，注意觀察收集身邊實際事例和學習別人處理問題的方法，自行編寫案例，使學生的實習階段真正能做到理論聯系實際。
(五）教材建設。
目前采用的旅游管理教材大部分是舶來品，即使是國內編寫的，從理論觀點到案例分析都與西方教材如出一轍。西方一些先進的有益的理論固然要汲取，但由于具體國情的不同，只用一種固定的旅游管理模式很難套用中國的客觀實際。在這種情況下，中國急需一套適合中國文化背景和旅游管理理念的案例教材。目前中國旅游管理教育雖然也引入了案例教學，但案例數量太少，尤其是反映中國旅游市場、中國旅游企業(yè)情況的案例少之又少，致使我國的旅游管理教育喪失了不少模擬真實的機會。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇八
摘要：作為一門具有很強應用性質的科目，傳統(tǒng)旅游管理的教學較少涉及到針對學生專業(yè)實踐技能的培養(yǎng)項目，造成學生畢業(yè)后無法適應和滿足現實社會的旅游業(yè)就業(yè)機制。所以旅游管理教學應當加快創(chuàng)新教學手段與方式，引入情景模式教學法，為旅游管理專業(yè)的教學實踐開辟與拓展新的應用渠道。本文將根據旅游管理專業(yè)教學的現實狀況，全面闡述情景模式的關鍵作用和現實意義，并進一步探索了其實際應用價值和具體操作策略。
近幾年來，我國的旅游行業(yè)發(fā)展態(tài)勢高速穩(wěn)健，但嚴重緊缺高素質、能力強的旅游管理人才，人才缺失的根本原因即為目前旅游專業(yè)教學中存在的各種不足，影響和關系到未來旅游行業(yè)與市場的整體發(fā)展。傳統(tǒng)教學方式的制約性，不符合現代社會旅游領域就業(yè)機制對應屆畢業(yè)生職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)能力的需要，人才培養(yǎng)體系很難滿足當今時代發(fā)展的要求。因而合理運用情景教學模式有助于旅游管理專業(yè)的教學實踐，改善傳統(tǒng)的教學現狀。
目前，旅游管理教學的基本目標就是培養(yǎng)高素質、視野廣的旅游業(yè)專門人才，并基本滿足旅游市場當前的需要。旅游管理方面的專業(yè)人才不但應當具備過硬的專業(yè)素質，而且還需要培養(yǎng)與時俱進的創(chuàng)新思維與靈活的應變能力。過去傳統(tǒng)的教學模式僅僅關注專業(yè)背景知識的課堂傳授，而并未涉獵或重視學生綜合能力方面的強化。而運用情景教學模式可以在一定程度上彌補以往教學形式的缺陷，有利于培養(yǎng)學生的專業(yè)綜合素質。教師針對所創(chuàng)設的課堂情境，可以直面學生在實際學習中出現的諸多問題。學生通過激活思維，獨立思考和探尋問題解決的實用對策，可以有效鍛煉在旅游管理專業(yè)方向上應對實際突發(fā)事件的能力。因此，師生都要勇于突破之前傳統(tǒng)教學模式的環(huán)節(jié)中過時的教學手段，利用情景式旅游管理教學，推動學生專業(yè)素養(yǎng)的形成和提高，為社會輸送高素質旅游管理人才。
作為一種仿真教學模式，情景模式教學法具有較強的可操作性與實踐應用性。它要求教師創(chuàng)設一定的場景，并在設置情境的環(huán)節(jié)中，預先做好對應的準備工作任務，例如結合課本分析與總結、適當分配角色以及課堂即興表演等步驟。在設置情境與設定與分配角色的環(huán)節(jié)中，教師需要按照教學大綱及其目標，精心科學的設計合理的情景，準確意識到情景模式的實效性是實現教學效果的前提。在分配角色與進行課堂表演之前，教師應當同學生一起探討此情景，并幫助其發(fā)掘現實情形中事件可能的發(fā)展趨向，以及將要產生的問題與應對手段。情景教學的關鍵基礎是課前準備，教師也必須為各類型的情景配備相應的布景與道具，盡量模擬實際情境，使學生在角色分配完成后，可以與周邊環(huán)境快速融為一體，以獲得顯著的最佳教學效果。在最終分析和總結課堂表演的程序中，教師要明確自身引導者的職責，適當引導來掌控情節(jié)發(fā)展，并在總結的環(huán)節(jié)幫助學生意識到自己的問題與疏漏，并給予全方位的匯總，才可在最大限度上確保提升教學質量。
1.充分準備教學任務，組織教學環(huán)節(jié)。教師需要非常熟悉所選擇的情境，包括事件發(fā)生的背景、人物關系以及所涉及到的知識范疇等，并按照每個學生的特點選擇恰當的人員表演。教師需要對所有步驟所占用的時間心里有數，把握好旅游管理課程的教學環(huán)節(jié)。情景模擬教學的準備主要包括物質、計劃、思想與組織準備。首先是物質準備。情景教學模式所使用的教室或者實訓室的布局必須依照排演場景及學生人數等因素做出靈活的調整，需要周全考慮并合理布局情景教學模式的背景、場景以及服務器具等，讓所有師生均體驗到身臨其境的感覺，進而能夠保證教學質量，獲取優(yōu)質的教學成效。其次是計劃準備。即編制并實施模擬情境的教學計劃。簡而言之，計劃準備即是為學生模擬具體的情景提供一套盡量詳盡的路線圖，以保證順利開展情景活動。再次是思想準備。在情景模擬開始之前，要向學生反復強調情景教學模式的實踐意義和價值，讓學生從內心深處接受和認同這種既陌生卻又富有挑戰(zhàn)性的教學任務，進而激發(fā)其參與情景模擬活動的興趣，可以飽滿的熱情與精準的理解，全身心投入表演和練習活動。最后是組織準備。教師應具體落實情景模擬教學活動的相關步驟，包括挑選恰當的`角色扮演者，并幫助學員設計角色。敲定負責講評的相應人選，確定好為情景教學提供后勤行政服務的部門及人員，全權負責布置場景及現場錄像等。2.師生共同排練，優(yōu)化溝通互動。教師應在情景教學中，發(fā)揮引導和組織的功能與作用，和學生一同參與旅游管理教學整體的任務活動，進而增強師生之間的溝通與互動。教師需要充分引導學生發(fā)揮自己的潛能，用指引的力量促進學生進步，使學生在現實生活中探尋靈感與提煉素材。教學可以帶領學生加以實地考察，在旅途中選擇適宜的場地，合理收集材料。另外，可以利用課余時間悉心編排豐富多彩的劇情活動，并啟迪學生勇敢表達自己的觀點并提出合理的建議，從而培養(yǎng)學生的形象與抽象思維。例如在講授較為枯燥的“旅游學概論”時，教師可以編排與指導關于旅游業(yè)演變過程的小型舞臺劇，先由教師進行理論教學，再將學生分組并為他們分配角色，由三組學生分別扮演不同時期的游客，要求學生用課余時間查詢資料，熟悉各個時期旅游觀光者的人物特征、時代背景等有關信息。最后編排成的舞臺劇使每一幕都呈現出不同時期的游客特點，通過演員的對話彰顯出特定年代游客的裝扮和心理特征。然后教師積極評價學生的表演，將旅游業(yè)的抽象演變趨勢為學生刻畫為形象的記憶畫面，并使其深入領會教師的教學意圖和宗旨。3.深入分析并總結情境教學模式。分析、評價與總結可以有助于教師查找課堂教學實踐當中存在的薄弱之處，能夠積極的推進旅游管理專業(yè)教學中情景模式的應用。在情景表演環(huán)節(jié)完成后，教師可以要求在課堂上扮演角色的學生充分自由的表達自己切實的體會和感受，并讓他們明確教學內容和所設置的情景之間存在的關聯，同時教師也可以聽取并采納學生所提出的合理意見及建議。在最終的總結環(huán)節(jié)中，教師應當有效評價學生表演的整體表現，并提出科學的建議和改進對策，注重激勵學生的上進心，并引導其樹立繼續(xù)學習的自信心，提高其對旅游管理學科課堂學習的積極性。
四、結語。
在情景模式應用于旅游管理教學的實踐中，教師必須明確自身的定位和角色，讓學生成為問題的發(fā)現者與決策者，才能有效調動學生的主觀能動性，引導其充分參與課堂情境活動，并依照其知識、能力、心理與性格，防止模擬情境中產生反面現象。此外，情景教學的環(huán)節(jié)中也應當堅持統(tǒng)一理論和實踐，將課堂教學的核心內容和重點放在理論知識上，使學生使用正確科學的方法進行思考與創(chuàng)新，進而有效增強自己的實踐操作能力，提高教學質量和成效。
參考文獻：
[4]王碩.情景模式教學在旅游管理教學中的應用[j].中華少年,,(09):221.
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇九
摘要：通過對我國中職旅游教育的調查研究發(fā)現，相當一部分旅游中職學校缺乏對旅游業(yè)人才需要特點全面深刻的分析，課堂教學模式不科學，培養(yǎng)的大批人才與行業(yè)需要出現嚴重脫節(jié)，就業(yè)情況不理想，相當一部分旅游專業(yè)的人才還流入了其他行業(yè)。本文主要分析現在中職旅游管理專業(yè)教學中存在的問題，并提出幾點教學改革建議。
中等職業(yè)教育作為基礎教育的有益補充，目標是要培養(yǎng)數以億計的生產、服務第一線的高素質勞動者和實用人才。因此，中等職業(yè)學校比基礎教育更應該注重課堂教學的改革，加強職業(yè)能力教育，注重培養(yǎng)中職學生的專業(yè)技能、實踐精神和創(chuàng)業(yè)能力。因此研究中等職業(yè)學校旅游專業(yè)教學改革，不僅可以豐富旅游教育的理論研究，架起創(chuàng)新教育思想與課堂教學實踐的橋梁；還可以深化旅游專業(yè)教學改革，幫助教師更好地上好旅游管理專業(yè)課。
1.1專業(yè)設置和課程設置不合理。
1.1.1專業(yè)設置方面：一是旅游管理專業(yè)在專業(yè)設置上缺乏地方特色，忽視對地方經濟結構和辦學條件的綜合考慮，盲目模仿其它院校，與市場需求不相適應。二是不顧學?，F有的辦學條件，盲目追求學科體系的完整。
1.1.2課程設置方面：一是定位不當，一些中職院校沒有形成適合自己要求的課程體系、教材體系和教學內容，教學計劃存在太多不定性，專業(yè)知識結構不符合市場需求。二是學科理論的內容結構、邏輯順序與崗位實踐的漸進過程不一致。
1.2校企合作仍停留在表面層次。
校企合作在實際操作中形式單一，并沒有實現深度的合作。目前的校企合作形式主要是學生到企業(yè)進行實習，而雙方在專業(yè)設置、課程設置、課題研究、資源共享等方面的合作不多。同時，政府也缺乏有力的.財政、政策支持以及對校企雙方的規(guī)范、協調，沒有使雙方建立一個健全的合作機制。
1.3教師隊伍建設力度不夠。
隨著旅游業(yè)的發(fā)展，教師也應提高學歷和學術水平，而他們肩負著繁重的教學工作，這是中職院校應該認真思考的重要問題之一。因為教師的素質決定著學生的培養(yǎng)質量，學生質量的高低則關系到整個學院的生存和發(fā)展。
中等職業(yè)教育的內容是全面系統(tǒng)的職業(yè)知識學習和職業(yè)技能訓練，目標是使學生成為“與社會主義現代化建設要求相適應，德智體美等全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在生產、服務、技術和慣例第一線工作的高素質勞動者和中初級專門人才”。
2.1使學生掌握旅游從業(yè)理論基礎知識。
旅游管理專業(yè)課堂教學應以學生為中心，學生是知識結構的主動建構者，教師是學生學習的指導者、幫助者、引導者。老師應提供相應的軟件資源和支持，為學生營造主動學習的良好氛圍，引發(fā)學生的學習動機，發(fā)展學生的思維能力，提高學生的學習水平，使學生能夠掌握旅游從業(yè)理論基礎知識。
2.2使學生具有從事旅游職業(yè)所需的實踐操作能力。
實踐教學既是旅游管理知識更新和保證教學質量的需要，也是新時期培養(yǎng)高質量實用型旅游管理人才的前提。所以旅游管理專業(yè)應依據教育規(guī)律和實踐教學內容安排實踐教學，才能實現職業(yè)能力的目標性要求，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力、提高教學效率，起到事半功倍的效果。
3.1以行業(yè)需求為導向。
進行行業(yè)教育和培訓需求的分析，這是中國職業(yè)教育與培訓課程改革的一個必要的過程。讓中職院校旅游教師在教學的同時針對旅游行業(yè)的需求現狀進行數據收集，使得教師在職教課程改革中有主人翁的責任感并且致力于教學改革。經常關注市場動態(tài)，進行職業(yè)分析，更新課程與培訓內容；注意培訓與生產的有機結合，是旅游管理專業(yè)教學改革的必修課。
3.2課程內容要體現旅游業(yè)的地域性。
旅游活動是在一個地區(qū)發(fā)生的行為，該地區(qū)的自然條件、歷史文化演變具有各自特色，因此，旅游課程教學內容應十分重視地域性。
3.3加強實踐操作。
實踐教學體系的健全上，應當根據旅游行業(yè)發(fā)展的需要，制定實訓課教學大綱，完善實訓報告和實習管理制度，加強實驗室特別是實習基地建設，同時依托校內外實訓基地，把教學現場從教室向實訓現場，由校內向校外延伸。另外與旅游企業(yè)協作也是加強實踐操作的重要舉措。旅游專業(yè)對學生的實際操作能力要求較高，通過協作可彌補課堂教學中普遍存在的資金和設施設備投入的不足，提高學生的操作技能；同時為旅游企業(yè)提供了后備技術大軍和管理顧問。
參考文獻。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十
摘要:案例教學法作為培養(yǎng)學生綜合能力行之有效的教學形式，已被大多數教師認可。案例教學法應用中，全面考慮學生特點、課程特性、教學目標、教學要求以及其他教學約束條件，才能更好地發(fā)揮案例教學的優(yōu)勢，取得好的教學效果。
關鍵詞:案例教學法啟發(fā)性素質教育。
案例教學法最早興起于美國哈佛大學法學院，后來在醫(yī)學和工商管理界教學領域得到推廣，用來引導學生領會上述領域業(yè)務實踐中的重要思想、技能及內在原理。近年來，我在教學中引入案例教學法，經過多年的實踐和探索，案例教學法已日趨規(guī)范，對教學的改革起到了很好的促進作用。
案例教學法是在教師的指導下，根據教學目的要求，組織學生對以真實事件為基礎所撰寫的案例進行調查、思考、分析、討論和交流等活動，得出結論或解決問題的方案，加深學生對基本原理和概念的理解，提高學生分析問題和解決問題能力的一種特定的教學方法。
1.素質教育的需要。教師在傳授基礎知識的同時，應更加注重學生能力的培養(yǎng)。通過組織學生對綜合性、分析性案例的分析研討，提出解決問題的對策與行動方案，開闊視野、激活思路，培養(yǎng)他們獨立思考和解決實際問題的能力。
2.學生學習的需要。教師有目的地選用一些典型的案例，將學生引入到接近現實的“現場”，讓他們從他人的成功經驗或失敗的教訓中去感悟理論知識所揭示的規(guī)律性，有助于加深對原理的消化理解及運用。
3.培養(yǎng)和提高教師素質的需要。推廣使用案例教學法需要教師合理組織學生研討，引導學生合理運用所學知識，并隨時面對學生提出的各種問題，這就要求教師下功夫率先完成理論與實際的結合，從而推動整個教師隊伍素質的提高并最終增強學校的生存能力和競爭能力。
教師在案例教學中，首先是一個設計者，主要不是講授，關健在于啟發(fā)、引導。運用案例進行教學，可以在課程講授前、講授中或講授后的任何一個環(huán)節(jié)使用。案例教學在實施中，大致可分成案例選擇、案例討論、案例分析三個基本環(huán)節(jié)。
1.案例選擇。選擇或編寫案例要圍繞著教學目標，由淺入深、由表及里。難易程度應與有關知識相聯系，并符合學生的基本情況。案例的類型主要有四種:一是意外式案例，這是反映師生巧妙處理教學中發(fā)生的出人意料而又合乎情理的偶發(fā)事件的案例;二是主題式案例，這是師生圍繞一定主題而展開教學活動的典型實例;三是綜合式案例，這是師生運用教材中的一課或一節(jié)內容進行教學的典型實例;四是課題研究式案例，這是學生在教師引導下按課題展開自主研究的典型實例。在選編案例時，方法和途徑有很多，可以利用現成的案例，由公開出版的案例集或教材中擷取;也可以在報刊資料中搜集，這一種案例多是描述型的，學習性較強;還可以根據相關資料，創(chuàng)設一定的情景，親自動手進行編輯組合成一個新的案例，只要符合規(guī)律，達到既定的教學目標就是成功的案例。
2.案例討論。案例教學的基本形式是討論、爭論，在討論和爭論中提高解決問題和融洽人際關系的能力。在進行案例教學前，教師應介紹必要的.背景信息，并可提出啟發(fā)性的思考問題，使學生配合教師掌握好教學節(jié)奏。案例教學過程中，一般要分組討論，小組的分配可以自由組合，也可以隨機組合。通過充分的交換意見，每個小組會形成一個統(tǒng)一的認識和看法，然后派代表發(fā)言;也可以通過充分的討論后，允許每個人發(fā)表見解;另外模擬角色的演練，也是一種能活躍課堂氣氛，激發(fā)興趣的教學形式。根據教學目標的需要各種形式交替、靈活選用，可以使學生之間更加充分的相互交流思想，鍛煉他們交談、交際等各方面的能力。
3.案例分析。教師應針對學生討論中涉及的理論與實踐問題的正確和錯誤作出判斷，注重鼓勵和引導學生，準確指點和總結評價學生見解的獨到之處和存在問題等，并及時做出補充與提高性講授。
總之，案例教學法是對傳統(tǒng)課堂教學方式的有效補充，是提高學生綜合素質的有效方法，但教學要求較高，教學難度較大，教師要通過多渠道搜集事實材料、精選案例。教師只有具備一定的知識儲備和調控教學活動的經驗與能力，才能使案例教學法取得理想的效果。
參考文獻。
2.耿文才.案例教學法在農業(yè)經濟學中的應用探析.中國集體經濟.2009(10).
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十一
經濟法案例教學模式是以學生對案例的分析討論為中心的教學模式,案例可以通過電視媒體、法院判例及其他渠道獲取,具有實戰(zhàn)性、時效性、針對性、多元性、新穎性和科學性等優(yōu)勢特征,有助于提高教學效果、激發(fā)學習興趣,增強學生的創(chuàng)造能力及分析問題的能力。
案例教學法也叫范例教學法、實例教學法或個案教學法,是在學生掌握有關基本知識和分析技術的基礎上,根據基本法律知識、教學內容和目標,采用案例組織學生進行學習、研究、探討,以達到學生掌握基本的教學知識以及鍛煉分析能力和創(chuàng)造能力的目的。經濟管理類專業(yè)的學生作為現代法治國家的公民,掌握一定的法律基礎知識,了解我國有關經濟法方面的法律法規(guī),具備一定的法律意識——是適應法治社會生活、學習和工作的一種最基本要求。經濟法課程是法學專業(yè)和經濟管理類專業(yè)的公共基礎課程。無論對以后的繼續(xù)學習還是就業(yè),經濟法的知識都會提高公民考察問題和分析問題的能力。案例分析法和經濟法教學的有機結合,是提高經濟法教學和學習效果常用而且有效的方法。筆者在講授經濟法的過程中,結合自己的教學體驗,試圖進一步探討案例教學法在法學教育的具體應用。
案例教學法,也叫范例教學法,“案例”一詞來源于“exemplum”,本為“好的例子”、“典型案例”、“典型的例子”之意[1]。一般認為最早在20世紀初美國哈佛大學商學院管理課程的教學中采用,它是指以真實的案例為教材,教師采用蘇格拉底問答法,一步步引導學生從矛盾中發(fā)現案例中蘊含的法律知識和法律原則。案例教學通過給學生提供一種認識和解決法律問題的模擬臨戰(zhàn)的機會,使其法律職業(yè)的思維能力和技能得到充分的鍛煉。我國于20世紀80年代開始運用于經濟、管理等實踐性和應用性較強的學科教學,案例教學的適用性價值一直體現在對學生分析能力、創(chuàng)造能力、表達能力等諸多能力的培養(yǎng)上,在教學實踐的一線一直得到師生的歡迎,也收到了良好的教學效果。
案例教學法的來源渠道和篩選過程需要注意,一定要選擇典型案例。這些典型案例才具有以一敵百、點石成金的教學效果。所謂典型案例,是指能夠準確說明某個理論問題的案例,或者是與某個理論相吻合的案例[2]。同時還要注意和教學目標的自然融合。在具體的選擇教學案例的渠道來說,有以下幾種:。
1、電視媒體。
作為公共的電視媒體,都有不可推卸的普法宣傳的責任,告知廣大民眾在從事經濟活動的同時不違背我們國家的相關法律法規(guī),只有在正義旗幟下的獲取才能受到人們的尊重等等基本的理念。電視臺作為一個大眾傳媒資訊平臺,是很好的普法宣傳途徑。這方面有很多媒體都做的很好,如中央十二臺的社會與法頻道,其中有幾個很好的欄目:《經濟與法》、《今日說法》《法律講堂》,還有北京電視臺的《法制進行時》等等都是很好的媒介?！督洕c法》是很有代表性的經濟法案例的電視頻道,里面講述的每期欄目都和法學中的經濟法息息相關;《法律講堂》是有各個地方優(yōu)秀的律師協會協辦,每期主講人均是北京、上海、成都等地律師協會推薦的優(yōu)秀律師。他們將在實踐中接受的經濟法方面的案例整理歸納,以通俗的語言向大眾播放。通俗易懂,受眾廣泛,在民眾中有一定的口碑?！督袢照f法》自不必說,央視第一頻道每天中午播放,然后在社會與法頻道中重播,亦有很多經典的案例。當然還有很多地方衛(wèi)視的優(yōu)秀普法案例。這些案例稍加改動就可以成為我們課堂上鮮活的教學案例,這些案例一般在互聯網上都能搜集得到,可以讓同學們自己搜集整理案例,讓他們講述,然后師生再共同分析案例。
2、當地法院系統(tǒng)。
有些案例是公開的,也有的案例并沒有及時的公布,可以師生一起去當地法院或者檢察院去搜集一些這方面的案例,這些案例作教學之用,法官對此也是理解和支持的。特別是可以讓學生分析法院為什么做這樣的判決,相關的法律依據是什么——分析這個問題是什么,還要分析為什么這樣做,讓學生知其然還要知其所以然。學生在教師的指導下閱讀卷宗,選擇哪些案例是可以作為教學案例的過程也是提高學生審視和思辨能力的過程。而且,如果以學生自己選擇的案例作為教學案例,可以極大地調動了其主觀能動性,使教學效果最大化。
3、經典案例。
教材和教輔中也會有一些經典案例,這些案例是經過法學家和教學專家的一致推薦才進入到教學材料中來的,它們的入選勢必有其法律依據,所以審慎的對待這些經典案例,對我們的教學也是很有幫助的。
4、其他渠道。
除去上述的一些搜集渠道,還有一些其他的渠道。例如可以讓學生關注新聞,有些經典的案例在新聞中會有一定的體現,只不過新聞中有的是一帶而過,不是那么詳細,但是只要記住其中的一些關鍵詞,也可以作為搜索引擎在互聯網上搜索。還可以讓學生在自己的家鄉(xiāng)搜集一些經濟法學有關的案例,他們的鄰居、親戚也有可能因為對經濟法的知識不甚了解而觸犯法律,這些案例來自學生的身邊,和學生休戚相關,更具生活氣息,在討論的同時更容易引起學生的興趣,使教學效果出其不意的翩翩而至。
案例教學法在實踐中有許多的特點,作為以培養(yǎng)學生的實踐能力和分析能力為核心、全方位塑造新形勢下法律人才的一種積極的教學方法,案例教學法比傳統(tǒng)的教師課堂講授法而言有很多無可比擬的特點。另外在案例的收集過程中也要符合案例教學的這些特點,才能在教學的過程中迸發(fā)活力,增強教學效果。案例教學法的特點具體在于:。
1、實戰(zhàn)性。
案例教學可以從目前有關的法律欄目的電視媒體和法院的一些經濟法學卷宗中經過簡單改編、人名地名的匿名就可以用于教學的一線實踐中。這在上述中有所體現,具有較強的可操作性和實戰(zhàn)性,對于法學專業(yè)本科生來說,可能一部分人畢業(yè)時要進行司法考試,他們要從事律師行業(yè)和公檢法部分的相關工作,提前掌握一些實用性較強的教學案例,可以促進他們理解和分析法律案例的能力。對于他們以后的工作來說,不無裨益。學生面對的是事件的真實素材,在真實的案例中進行角色扮演,就如同在真實的案例當中,身臨其境,自然收獲頗豐,教學效果事半功倍。
2、時效性。
教學案例都是為了解決一些具體問題而從現實中提取真實的.案例,結合具體的經濟法和法律方面的基礎知識搜集整理而成,這些案例活躍在當前的法律實踐中,特別是比較新的一些案例。不過有些案例也只是在一定的法律知識前提下才有意義,隨著時間的推移,教學案例是需要進行不斷的更新、補充和完善才能滿足不斷跟上時代的步伐。
3、針對性。
教學案例的選擇和使用性有明顯的針對性,主要體現在教材提供的法律法規(guī)基本知識的靈活運用及掌握的能力。毋庸置疑,這些案例也要針對教學大綱和教學目標的要求,而不能沒有一定的限制。教學目標主要是通過教學案例的使用來使學生在掌握教學基礎知識的同時鍛煉對問題的分析能力和領悟能力,達到了這個要求,應該說,這個案例的選擇就具有了一定的針對性。
4、多元性。
案例教學的答案、分析過程和結論還呈現出多元的特性,有時候甚至并不需要結論,只注重整個案例的分析過程帶給同學們的思考就夠了。學生在案例的呈現和分析過程中鍛煉自己的理解問題、分析問題的能力,通過設計不同的角色扮演鍛煉了自主決策能力。有些案例還可以通過學生收集以及現有的法律基礎知識整理呈現,讓學生在課堂上講述事件的發(fā)生發(fā)展過程。因此可以說,案例教學不單純是去尋找正確的答案的教學,而是重視得出結論的思考過程。這個思考過程是實現教學目標的重要手段,可以促進學生綜合能力的培養(yǎng)[3]。在這個過程中,還可以鍛煉他們在大庭廣眾之下講述問題和分析問題的能力,語言的組織和使用能力,還有對現場的控制能力和反應能力?？梢哉f這些能力都是學生在走向社會的過程中不可或缺的。
5、新穎性。
案例在選擇的過程中,新穎性是不可或缺的元素之一。目前我國的經濟發(fā)展如日中天,舉得了巨大的成就,但是在這個過程中也隱藏著諸多的問題,有些人在從事經濟活動的同時,不懂法不知法,導致出現法律糾紛。不可諱言,這些問題在一定程度上也為我們的教學提供了最新鮮的資訊,具有新穎性。我們現在的本科學生年齡都是80后,喜歡追逐新鮮的事物,這二者不謀而合,無形中對我們的經濟法的教學也平添了很多的時代感。
6、科學性。
案例教學法的科學性在教學一線的具體實踐中也可見一斑,科學性是案例教學的基礎,任何案例教學法都具有這一鮮明的特點,這也是案例教學法立足經濟法課堂中的意義所在。
上述幾點是案例教學法在選擇的過程中應該具體的特點,也是必不可少的,只有具備了這幾點,才無可爭議的成為教學過程中的經典案例,達到教授經濟法的最基本的要求。實施經濟法案例教學是現代法學教育的必然要求——經濟法案例教學有助于培養(yǎng)學生獨立思考能力、分析推理能力和口頭表達能力[4]。準確地把握案例教學的內涵、積極地針對案例教學法的特點認真篩選出符合經濟法教學目標的案例素材,對我們提高教學效果、激發(fā)學生學習興趣,增強學生的創(chuàng)造能力及分析問題的能力都有益處。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十二
案例教學是一種典型的啟發(fā)式教學方法，指教師在教學中針對典型的管理事件或政策問題為學生提供背景資料，指出面臨的困難和可供選擇的方案，但不給出明確的答案，由教師組織學生展開討論，為學生提供創(chuàng)造性分析和解決問題的機會。它強調教師在精心選擇并具體描述案例的基礎上，組織學生對案例進行分析和討論，最早運用于法學界、醫(yī)學界，其后運用于管理學界，并在管理教育中得到普遍認可。在西方管理教育中，案例教學法已有近百年歷史，比較成熟，并已建成世界三大案例研究中心(haivajdvyfcch）湘其他一些較為著名的案例資源庫。我國在上世紀80年代引入mba教育時就比較全面地引入了案例教學法并將其大力推廣。
案例教學在旅游管理專業(yè)有關課程中是連接理論和實踐的橋梁，它以系統(tǒng)理論為基礎，以案例講述、分析、討論、評價為手段，幫助學生掌握旅游領域的實戰(zhàn)技術，成為學以致用的人才。這一啟發(fā)式的教學方法在當前的旅游管理教育、教學中發(fā)揮了重要作用。在以教師為主導，學生為主體的教學過程中，案例教學以激發(fā)學生自主學習為導向，幫助學生開拓視野，培養(yǎng)思維和學習能力，發(fā)展專業(yè)技能技巧，鞏固專業(yè)思想，樹立職業(yè)意識。但不能否認，案例教學在我國管理教育中的基礎是比較薄弱的，還有許多不成熟的地方。在旅游管理專業(yè)教育中，由于旅游行業(yè)正處在快速發(fā)展和轉型的階段，理論研究有很多滯后的領域，實際案例進入課堂教學有較多的局限，因而案例教學法在旅游管理專業(yè)課程的教學中表現出本土化特色的缺失，教師較多地采用國際上較為著名的案例進行教學，缺少針對性和適應性。對于這一局限，許多管理學者和教育專家已經提出明確的意見，即要加快案例教學的本土化發(fā)展。本文將結合旅游管理專業(yè)的發(fā)展來探討推進旅游管理教育中案例教學本土化進程的若干問題。
案例教學本土化主要指教學案例的本土化，即教師在教學中主要采用源自本土、地方特色鮮明、符合國情的案例作為分析、討論、評價的對象。與之相對的概念是案例教學國際化，主要指在案例教學中借鑒國際上具有較高影響力和良好代表性的案例作為分析、討論和評價的對象。國際化不是國外化，本土化也不是本地化、模仿化，二者實際上是案例教學法相輔相成的兩個方面，不可偏廢。本土化是案例教學發(fā)展的重要基礎，可以幫助學生把握本國、本地的行業(yè)發(fā)展趨勢并獲得相應的專業(yè)技能。國際化是案例教學提升的重要手段。可以賦予學生國際視野，使其深入理解該行業(yè)的國際發(fā)展水平和發(fā)展方向。案例教學的國際化正是以各具特色的本土化案例為基礎的，對特定的國家而言，只有本土化發(fā)展成熟了才能促進本國教學案例進入國際間的交流，提高其教育教學資源的國際化競爭能力，同時也可提高有關企業(yè)、行業(yè)的國際影響力和競爭力。
案例教學作為一種教學方法，其意義不僅體現在提高教學質量，培養(yǎng)學生創(chuàng)造性思維和職業(yè)素質這一微觀層面，還體現在傳播企業(yè)管理思想，促進企業(yè)發(fā)展更為廣泛的領域。就旅游管理專業(yè)而言，案例教學本土化的意義表現在以下幾個方面。
3.1突破案例教學國際化的局限。
雖然案例教學國際化有突出的優(yōu)勢，在案例信息組織、問題設計等方面較為成熟，教師使用起來比較方便，也有利于學生把握國際上旅游管理方面的經典經驗和教訓，但是其局限性也是顯而易見的。首先，案例教學本身是連接理論和實踐的橋梁，過多地依靠國際化的案例將會降低其實際效用。國際化案例中的社會背景不同于我國的社會環(huán)境，因此從該案例中總結出來的管理思想、技能技巧未必符合中國企業(yè)的需要。以之為教學材料會在一定程度上導致教學與實際需要的脫節(jié)，學生從中學到的知識和經驗有可能在今后的實際工作中水土不服。其次，案例教學中，教師需要向學生提供豐富的背景資料，這是引導學生充分討論的前提條件。而教師獲取國際化案例有關背景資料的途徑相對較少，這就局限了教師引導作用的發(fā)揮。同時學生對其他國家和地區(qū)的認知相對要膚淺一些，即使教師提供了相關信息資料，學生也難以形成感性認識，在信息獲取方面明顯處于劣勢。信息的不對稱會降低學生的積極性和主動性，降低案例教學的質量。其三，案例作為一種教學資源必須與社會發(fā)展同步，因而具有一定的時效性。國際化的案例從采寫到引入我國，再到進入課堂的周期偏長，案例資源更新緩慢，其中包含的教學信息時效性、針對性和適應性相應降低。其四，國際化案例沖擊了本土企業(yè)進入課堂的機會，不利于學生了解本土企業(yè)的發(fā)展，而國際化案例所涉及的企業(yè)往往又與學生今后的實際工作環(huán)境相隔甚遠，不利于鞏固學生的專業(yè)思想和職業(yè)意識。
推進案例教學本土化建設可以突破國際化案例的局限。首先我國旅游業(yè)和旅游企業(yè)的發(fā)展與轉型為旅游管理案例教學提供了大量的素材。以中國經濟社會發(fā)展為背景學習專業(yè)知識，教學雙方都能獲得較為豐富的背景資料，學生對特定事件容易產生共鳴，學習積極性和主動性更容易被調動起來，案例教學的質量能夠得以提升。在教學過程中，國內代表性旅游企業(yè)的管理思想和方法有助于鞏固學生職業(yè)意識，優(yōu)化學生職業(yè)生涯規(guī)劃，提高學生對旅游行業(yè)、旅游企業(yè)的適應能力。
3.2挖掘我國旅游企業(yè)的潛力。
我國現代旅游業(yè)起步晚、發(fā)展快，在我國的改革開放事業(yè)中一直處于領先地位。在這樣的快速發(fā)展和轉型過程中出現了很多典型案例，其中既有成功的經驗，也有經典的教訓，正是旅游管理專業(yè)教育理論聯系實踐的良好切入點。發(fā)展案例教學本土化的基礎和關鍵是案例教學資源的本土化。旅游管理領域的專家學者和教育工作者以客觀的立場來采寫、評析、討論案例，提煉旅游企業(yè)的管理思想和管理方法，可以給企業(yè)的生存發(fā)展注入更多的智力因素，挖掘企業(yè)的潛力，為企業(yè)的經營管理提供良好的建議和意見，進而形成旅游管理教育和旅游企業(yè)發(fā)展的良性互動。
3.3促進我國旅游企業(yè)的國際化發(fā)展。
案例資源是人類文化財富的一個組成部分，案例教學的發(fā)展向我們展示了一條企業(yè)走向世界的全新道路，即通過教育和文化傳播的途徑走向世界。各國經典成熟的案例可以通過有償使用的方式在全球通用，這是目前全球各大案例研究中心通行的方法。從企業(yè)發(fā)展角度來講，這是一個樹立企業(yè)形象，提高企業(yè)知名度和美譽度的捷徑。我國目前已有三大案例庫研究中心，即北京大學管理案例研究中心、清華大學經濟管理學院案例中心、大連理工大學管理學院案例研究中心，其中北京大學管理案例中心是歐洲案例信息中心（bcch)的會員，其采寫和收錄的許多案例通過該中心向全球銷售。加快旅游管理案例教學本土化發(fā)展可以加速我國優(yōu)秀的旅游管理案例的積累，讓更多的具有代表性的旅游企業(yè)案例在全球范圍內使用，為國際市場了解我國旅游企業(yè)創(chuàng)造機會，也為我國旅游企業(yè)走向國際市場提供了新的'影響力和競爭力。
教學案例的選用是案例教學成功與否的重要因素，是否選擇本土教學案例也是案例教學本土化的重要標志。盡管目前發(fā)展本土化案例的重要性已有目共睹，但除管理學科外其他專業(yè)的本土化建設還沒有形成規(guī)模，尚處于起步階段。旅游企業(yè)在20多年的改革歷程中經歷了由計劃經濟向市場經濟轉變的重大變化，涌現出了許多具有代表性的管理思想、管理方法，但是由于案例教學理論研究和案例采寫不足的局限，大量的具有借鑒意義的旅游管理事件還沒有納入專業(yè)教學內容體系中來，已經進入課堂的一部分旅游管理案例由于信息獲取途徑、采寫水平的限制，多數還是初級案例的形式，案例的潛在價值還沒有充分地發(fā)揮。
案例教學本土化建設需要教育界和企業(yè)界的聯動，需要大量的教師深入企業(yè)進行調研。但是在目前的教育管理體系下，高校教師缺少走進企業(yè)調研、采寫案例的動力，極大地局限了我國本土化案例的積累和推廣。
5.1調動高校教師的積極性，鼓勵深入旅游企業(yè)采寫案例。
我國已經積累了一定數量的旅游企業(yè)本土化的教學案例，但從數量和層次上看遠遠不能滿足案例教學的需要。教學案例有使用周期，國外案例庫的資源是滾動更新的，一個案例的壽命大約是2到3年。目前我國還沒有建成專門的旅游管理學科案例庫，多數已有的本土案例是以教材或教參的形式出現，更新速度慢，與旅游企業(yè)的發(fā)展步伐不匹配，所以要加快開發(fā)本土化教學案例資源。高校教師具有深厚的專業(yè)理論知識，是開發(fā)本土化教學案例資源的理想隊伍。而成功的案例采寫除了需要專業(yè)理論知識以外還需要豐富的管理經驗、職業(yè)技能等實踐知識，這都需要教師在日常工作中堅持理論聯系實際，在企業(yè)進行充分地鍛煉。有關教學單位和部門應該建立激勵機制(如將案例采寫和案例教學實踐納入教學評價體系、將案例采寫納入科研工作考核體系等）鼓勵教師走進企業(yè)，積極參與實際工作，利用專業(yè)理論知識來采寫案例，提煉有關旅游企業(yè)的管理經驗或教訓。
案例采寫往往涉及到企業(yè)的一些內部信息，還需要企業(yè)的積極配合。教育部門、旅游行業(yè)管理部門應該為教師提供支持，積極牽頭與企業(yè)溝通聯系，協調教學單位和企業(yè)之間的關系，消除企業(yè)的顧慮，使企業(yè)愿意公開自己的真實情況，接受客觀中立的調研，為教師采寫高質量的案例掃清障礙。
加大旅游管理案例采寫和積累的力度可以保證本土化教學案例的來源，但真正持久地發(fā)展案例教學本土化還需要建立長效機制。借鑒國際上管理教育案例庫建設發(fā)展的成功經驗，參照我國目前管理學科案例本土化建設的成果，旅游管理本土化案例資源開發(fā)應該及時建立案例資源庫，將零散的旅游管理案例資源集中管理，以便于信息交流、資源共享、案例更新。案例資源庫提供的是案例資源集中管理和使用的平臺，通過商業(yè)運作機制，向各有關的教育教學單位和企業(yè)培訓機構有償提供適用的教學案例，所獲的經濟利益反過來又可以投入到案例采編收錄工作中，以確保案例能夠滾動更新，保證案例資源庫的生命力和時效性、適用性。專業(yè)的案例資源庫建設和發(fā)展也可以為案例的質量提供保障，充分發(fā)揮旅游管理案例資源的教育價值。
案例教學過程是實現本土化案例資源價值轉化的重要環(huán)節(jié)。因此在旅游管理案例教學本土化進程中，強化對教師案例教學方法的培訓是確保實現案例教學本土化建設的重要保證。
案例教學法需要教師的精心設計和準備，其方法和技巧體現在課堂設計、課堂組織和教學評價反饋等多個環(huán)節(jié)中。案例教學方法培訓應該使教師明確有關案例教學的下列內容：（1)案例教學的含義；（2)案例編寫方法和選擇標準；（3)教師導演角色和學生主演角色的定位；（4康例教學過程設計技巧；（5)案例展示介紹的方法；（6)課堂討論的引導和組織方法；(7集例教學評價標準。上述培訓內容應當融入高校的師資培訓項目中，由有經驗的案例教師進行培訓，從而提高高校教師案例教學的整體水平。案例教學的設計、組織過程也是教師綜合知識能力的展示過程，除了方法上的培訓以外，教師還應主動地加強與旅游行業(yè)的聯系，提高自身的專業(yè)理論水平和實際工作能力，才能更好地引導學生關注案例、學習案例。有望建立起來的旅游管理案例資源庫的管理機構其實在商業(yè)運作的過程中也可以作為案例教學的培訓主體參與到案例教學方法的推廣中來，通過教學方法培訓和案例資源信息的培訓來提高案例教學的整體水平，進一步發(fā)揮旅游管理本土化案例的價值。
6.結論。
旅游管理案例教學的本土化并不排斥國際化。當前我國旅游業(yè)處于入世后的轉型期，旅游管理的專業(yè)教育應當格外重視國際化視野，廣泛而深入地汲取國外旅游管理教育和旅游行業(yè)的先進經驗。但是目前旅游管理案例教學中普遍側重于國際化的案例，本土化案例的價值沒有充分的發(fā)揮出來。而我國旅游業(yè)當前快速發(fā)展的現狀以及學生本土就業(yè)的職業(yè)發(fā)展趨勢促使我們去探索如何推進旅游管理案例教學的本土化進程，使案例教學的本土化和國際化真正結合起來，走出一條既有本土特色又能和國際接軌的旅游管理專業(yè)教育道路。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十三
摘要：旅游行業(yè)的特點決定了旅游管理專業(yè)碩士研究生必須具備創(chuàng)新能力，創(chuàng)新能力的培養(yǎng)是研究生教育的核心內容。
但是我國旅游管理專業(yè)研究生創(chuàng)新能力培養(yǎng)中仍然存在著學生自主創(chuàng)新能力的不夠、教育模式單一、課程體系不合理等問題。
針對這些問題，應通過優(yōu)化教學模式、營造學術氛圍、實行校企聯合等方式，培培育旅游管理專業(yè)研究生創(chuàng)新能力。
關鍵詞：旅游管理;研究生;創(chuàng)新能力;培養(yǎng)。
創(chuàng)新能力是民族進步的靈魂、經濟競爭的核心;當今社會競爭，與其說是人才的競爭，不如說是人的創(chuàng)造力競爭。
對于綜合性旅游產業(yè)而言，創(chuàng)新型人才尤為重要。
我國旅游管理專業(yè)碩士研究生教育是為旅游業(yè)培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力高端人才的搖籃，所以加強對我國旅游管理專業(yè)研究生創(chuàng)新能力培育的研究尤為重要。
一、旅游管理研究生創(chuàng)新能力概述。
(一)創(chuàng)新能力的概念。
創(chuàng)新能力是指研究者運用積累的知識和經驗，經過科學的思維加工和再造,產生新知識、新思想、新方法和新成果的能力，是一種思維作用動機、認知指導實踐的綜合性能力。
創(chuàng)新能力強調的是一種在打破常規(guī)的基礎上產生具有現實意義的東西的能力。
(1)獲取和轉化知識的能力。
掌握豐富的的基礎理論知識是研究生進行創(chuàng)新的必要條件，沒有知識的積累，一切創(chuàng)新都只是空談。
在研究生階段，對于知識的獲取需要注意的有知識的廣度、深度以及獲取知識的速度。
旅游管理是一個涉及知識面非常廣的專業(yè)，學生只有擁有了廣博的知識才能使自己的思維更加靈活。
研究生階段學習具有很強專業(yè)性，對知識的獲取需更加深入，在“專”的基礎上再“破”。
同時，快速獲取和不斷更新知識的能力是知識創(chuàng)新的基礎和前提。
知識是永無止境的，學術研究也是無止境的，加之旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，學生如果不能保證獲取知識的時效性，那么創(chuàng)新就無從談起[1]。
(2)開拓創(chuàng)新的能力。
墨守成規(guī)是發(fā)展的絆腳石，創(chuàng)新的意義在于“出新”，新是創(chuàng)新的本質，是創(chuàng)新的價值所在。
要創(chuàng)新，就要突破常規(guī)戒律，突破固有的習慣，突破條條框框，突破已有經驗，突破過去的思維定勢。
旅游管理專業(yè)的研究生要善于用新思維、新方法、新角度看問題，突破舊的觀念，使用新思維方式對現有資料進行梳理和分析;在汲取優(yōu)秀文化遺產的同時,賦予其新時代內涵;除需具備時代精神外,還要注重新資料的發(fā)掘考證,對其進行科學分析,古為今用,賦予新的內涵和外延。
(3)預測和承擔風險的能力。
創(chuàng)新就意味著風險，任何創(chuàng)新都與風險相伴相依，充滿了不確定因素。
旅游行業(yè)本身也是一個風險重重的行業(yè)，越來越激烈的市場競爭環(huán)境使得旅游管理創(chuàng)新型人才必須勇于承擔風險,對經營、管理中可能遇到的問題有充分的思想準備,勇于接受挑戰(zhàn),并能夠經受風險考驗,在困難中不斷開拓進取。
(4)實踐和應變的能力。
創(chuàng)新能力的形成離不開學生的實際活動，學生只有在各種實踐中發(fā)現問題，提出問題，解決問題，在不斷探索中產生新的觀點和思想火花，才能形成“求異”的思維，萌發(fā)創(chuàng)新意識。
旅游管理專業(yè)研究生在學習和研究過程中，需要更加注重實踐的作用，旅游屬于服務性的行業(yè)，實踐和應變能力顯得尤為重要，只有將研究與實踐有機結合，在實踐中靈活處理各種可能出現的問題，隨機應變，才能碰撞出真正符合實際的創(chuàng)新火花，使這些創(chuàng)新成果運用到實處，實現創(chuàng)新目的。
(5)集成和移植創(chuàng)新能力。
集成創(chuàng)新能力是指創(chuàng)新行為主體采用系統(tǒng)工程的理論與方法,以提供特別優(yōu)點的方式,將創(chuàng)新要素經過主動的優(yōu)化、選擇搭配,使其相互之間以最合理的結構形式結合在一起,形成一個由適宜要素組成的、相互優(yōu)勢互補、匹配的有機體,從而使有機體的整體功能發(fā)生質的躍變的一種自主創(chuàng)新過程的能力[2]。
移植創(chuàng)新能力指的是將已有的知識在不同的時空引進、消化、吸收并進行再次創(chuàng)新的能力[3]。
旅游管理專業(yè)是一個覆蓋很多門類的學科，經濟學、心理學、歷史學等學科知識對于旅游管理專業(yè)的研究生而言，都是非常重要的。
學科合理整合可以使學生在思考問題時避免了直線思維方式，有助于創(chuàng)新思維形成，在研究學習中，旅游管理專業(yè)的研究生要善于靈活運用交叉學科,采用不同的標準思考問題。
旅游業(yè)的迅速發(fā)展,市場對各層次旅游管理專業(yè)人才的需求量急劇增長，對旅游管理人才也提出了更高的標準。
(一)創(chuàng)新是旅游企業(yè)家的使命。
研究生培養(yǎng)的核心是創(chuàng)新能力和綜合素質的培養(yǎng)。
旅游管理專業(yè)碩士研究生的職業(yè)定位已經和本?？坡糜喂芾韺I(yè)的畢業(yè)生有了明顯區(qū)別，旅游企業(yè)家已經成為了很多旅游管理專業(yè)碩士研究生職業(yè)選擇。
創(chuàng)新是企業(yè)家的本質特征和核心使命，也是企業(yè)家精神的靈魂。
對于欲在旅游行業(yè)中有所作為的企業(yè)家而言，創(chuàng)新顯得尤為重要。
旅游作為新興產業(yè)，存在的機會和可以利用的資源都還很充足，需要旅游企業(yè)家具有獨特的投資眼光，發(fā)現一般人無法發(fā)現的機會，充分利用一切可以利用的包括一般人不能運用的資源，找到一般人無法想象的辦法，創(chuàng)造性地進行開發(fā)，或者對已有資源重新進行整合，實現再次發(fā)現，為自己創(chuàng)造具有獨創(chuàng)性的事業(yè)保證。
這些都需要企業(yè)家具備創(chuàng)新精神和能力。
(二)創(chuàng)新是旅游企業(yè)核心競爭力的核心。
旅游企業(yè)核心競爭力是很多種能力的有機結合，它是旅游企業(yè)自身控制的且不易被別的企業(yè)所模仿和復制的可以是旅游企業(yè)在行業(yè)競爭中保持持久優(yōu)勢的一種綜合能力，創(chuàng)新是旅游企業(yè)核心競爭力的重要組成部分[4]。
創(chuàng)新是旅游企業(yè)發(fā)展的不竭動力，是企業(yè)核心競爭力中最重要的因素，創(chuàng)新的主動與被動以及創(chuàng)新的快慢與效果也成為了旅游企業(yè)在競爭中獲得優(yōu)勢的關鍵。
旅游企業(yè)核心競爭力的不斷生成與強化，特別明顯地表現在開發(fā)潛在市場能力的不斷更新，強化產品的升級換代上。
旅游企業(yè)之間的競爭，最直接的體現是旅游企業(yè)產品之間的競爭。
人民生活水平的提高，以及消費觀念的改變，旅游消費者對旅游企業(yè)產品的需求也隨之更為多樣化。
所以，絕妙的創(chuàng)意、經典的策劃和產品的不斷開發(fā)創(chuàng)新將對旅游企業(yè)行業(yè)地位的提升及企業(yè)未來的長遠發(fā)展起到巨大的推動作用。
(三)創(chuàng)新是旅游行業(yè)持續(xù)發(fā)展的推動力。
旅游業(yè)是高度綜合的服務型產業(yè)。
加快旅游業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展,必須樹立新的旅游資源觀、新的旅游產品觀、新的旅游市場觀和新的旅游投入觀,不能僅僅局限于對本行業(yè)的研究，而要拓寬視野，根據市場要求，并結合旅游相關行業(yè)的發(fā)展情況，開拓新的旅游市場，推出新的旅游產品，開發(fā)引領創(chuàng)新型的旅游消費方式。
只有不斷更新，不斷改進，才能確保整個旅游行業(yè)蓬勃發(fā)展。
旅游行業(yè)的發(fā)展需要具有專業(yè)旅游管理知識的人才，創(chuàng)新型旅游管理人才的優(yōu)勢，對于促進旅游業(yè)的發(fā)展具有十分重大的意義，高校旅游教育是我國旅游管理人才培養(yǎng)的重要基地，為我國旅游業(yè)的發(fā)展提供了智力支持和原動力。
(一)學生自主創(chuàng)新意識不強，學術氛圍不濃。
我國研究生大多受傳統(tǒng)教學模式影響，對老師傳授的知識被動地接受，甚少對老師所講授的問題進行獨立思考，更鮮見提出自己的觀點，學術討論和交流的氛圍不濃。
包括旅游管理專業(yè)研究生在內的我國研究生普遍地養(yǎng)成了一種依賴性接受知識的學習態(tài)度和學習習慣，缺少教育發(fā)達國家所倡導的開放式追問風氣，沒有養(yǎng)成批判性思維方式。
在很大程度上影響了研究生創(chuàng)新能力的提升。
研究生創(chuàng)新能力培養(yǎng)受多種因素影響，其中營造濃厚的學術氛圍、形成良好的學術風氣是重要環(huán)節(jié)之一。
目前我國許多高校開展的學術活動相對較少，學術氛圍不夠濃厚，很少組織有研究生參加的科研實踐和學術活動[5]。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十四
摘要：情境教學是一種符合實踐特點的、提高教學效益的教學方式，在基礎會計的教學中采用情境教學的方法不僅能活躍課堂氣氛，激發(fā)學生的學習熱情，還能提高教師的教學效率，為此，結合多年的教學實踐和經驗來談談在基礎會計教學中采用情境教學的理論依據及情境教學在基礎會計教學中的應用策略。
關鍵詞：情境教學；基礎會計；理論依據；應用策略。
基礎會計是學生在上大學以后第一次接觸的一門涉及專業(yè)知識的學科，為了更好地搞好教育教學工作，筆者認為應采用情境教學的方式來激發(fā)學生學習專業(yè)課的興趣，其理論依據有以下幾點：
1.思維科學相似原理。
情境教學的理論基礎就是相似性，思維科學的相似性原理反映了事物之間的統(tǒng)一性。在教學中，我們所選用的形象應該符合實際情況，還應該和教學內容相似，因為形象才是情境教學中的主體，只有我們選擇的形象比較真實才能激發(fā)學生的遷移能力，才能使學生將平時所見內容運用于實際的學習中。這有助于培養(yǎng)學生的相似性思維，還能在一定程度上激發(fā)學生的靈感。2.情知對稱原理情知對稱原理是情境教學的心理依據。在實際教學過程中，我們只有把情知對稱原理有效地運用在教學過程中才能發(fā)揮學生的主體地位，真正實現學生是學習主人的這一教學理念。作為執(zhí)教者，我們要將認知和情境有效地結合起來，這樣在教學中二者才能相互滲透、相互促進，達到相得益彰的良好教學效果。
3.直觀教學原理。
“一切知識都是從感官開始的?！边@句話是著名教育學家夸美紐斯說的，他從教學實踐出發(fā)得出了符合人類學習規(guī)律的結論。直觀教學就是把生活中常見的直觀形象運用于教學中，把抽象的事物通過直觀情境形象地展示出來。這樣的直觀情境教學方式可以把復雜的知識變得簡單，從而降低基礎會計學習的難度，提高學生學習的積極性。
4.寓教于樂原理。
情境教學的最高境界就是寓教于樂，寓教于樂的原理運用于基礎會計教學中既符合學科的特點，又適應學生學習的需要。寓教于樂的學習理論把學習變成一種“境界”，這個“境界”就是樂學情境。在這個情境中學生既接近實際生活，又體驗到了學習的快樂，這樣的教學方式在無形中提高了學生學習的主動性。因此，要在寓教于樂思想的指引下恰當實施情境教學。
1.創(chuàng)設生活情境。
會計專業(yè)是一門貼近生活且具有實踐性與操作性的學科，會計專業(yè)開設的目的就是為社會培養(yǎng)出更專業(yè)的人才。所以，在基礎會計教學中，我們應該根據學科的特點創(chuàng)設符合實際生活的情境，即創(chuàng)設真實的生活情境。為了讓學生感受會計工作的原則性，我們可以組織學生“談談的危害”，當學生討論完以后，我們再播放相應的教學視頻，觀看以后應得到的法律制裁，這樣讓學生從實踐案例中學習會計人應有的職業(yè)操守，為學生以后從事會計行業(yè)打下堅實的思想基礎。為了讓學生更好地體驗會計的實用性，教師還可以找一些企業(yè)中常用的憑證、賬簿、報表等給學生進行展示，講解會計核算的組織形式?？傊?，在設計生活情境的時候，我們要根據基礎會計的特點和學生認知的特點去設計符合教學需要的情境，從而激發(fā)學生學習的興趣，提高教學效益。
2.創(chuàng)設問題情境。
問題是教學的核心，問題是一堂課中的主線，為了更好地促進基礎會計的教學，我們教師應該善于創(chuàng)設問題情境。愛因斯坦也曾經說過：提出一個問題要比解決一個問題更有價值。所以，為了提高學生的.探究能力與創(chuàng)新能力，教師要努力組織學生去提出問題，讓學生在分析問題與解決問題中快速成長，從而培養(yǎng)學生的基本業(yè)務。在新授課時，學生對基礎會計還是不太了解，我們的教師可以提出一些有價值的問題，讓學生去討論分析。比如，當學生學習完填制會計憑證時，我們可以設置這樣的問題：如何設置會計賬簿才能滿足企業(yè)對外編制會計報表的需求呢？當問題提出以后，學生才能在思考和討論的過程中激發(fā)自己的思辨潛力，才能激發(fā)學生的探究能力。所以說，恰當的問題情境才是驅使學生提出問題、分析問題、解決問題的原動力，才是促使學生快速成長的“催化劑”。
3.創(chuàng)設虛擬情境。
對于剛接觸基礎會計的學生來說，去企業(yè)進行真實的實踐是不太可能的，但是我們也應該為其提供一定的情境讓學生感受基礎會計在生活中的作用與實踐效果，因此，在課堂上，我們要為學生創(chuàng)設一種虛擬的情境，讓學生在仿真情境中學習和進步。在創(chuàng)設虛擬的教學情境時，我們要注意，這樣的情境必須是源于生活的，且有益于學生學習的，不能是自己杜撰的假情境。比如，可以讓學生分角色扮演財務主管、經辦人、客戶等，讓他們在虛擬的情境中體會會計工作的操作流程和各個人員的具體職責，這樣學生才能更好地理解和運用會計知識，才能在潛移默化的過程中成為一個有實踐經驗的會計專業(yè)人員。
作者:劉君單位:東北電力大學經濟管理學院。
參考文獻：
［1］周美容.淺談基礎會計情境教學法［j］.武漢科技學院學報，（01）.
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十五
旅游管理專業(yè)人才在未來的就業(yè)方向上一般都會選擇與旅游行業(yè)相關的企業(yè)，對其素質的培養(yǎng)不僅僅關系到學生自身的素質培養(yǎng)，也關系到旅游行業(yè)人才基本職業(yè)道德的培養(yǎng)。禮儀教育能夠通過接人待物、交往溝通等知識的滲透和相關行為的培養(yǎng)提高學生對自身的要求，同時禮儀教育也包含著豐富的思想價值導向，其能夠通過對學生道德意識的培養(yǎng)提高學生的`道德水平。禮儀教育能夠通過這些基礎性的行為規(guī)范引導學生樹立高尚的道德情操，提高學生對自身行為的約束能力，從而促進學生人格的完善，促進學生自我修養(yǎng)的提升。禮儀教育對學生的影響是基礎性的影響，也是培養(yǎng)學生基本職業(yè)道德的起點。旅游管理專業(yè)人才在工作崗位上需要具備對工作的熱愛、對旅客的關懷、對事業(yè)的負責等精神和素質。而禮儀教育能夠從行為規(guī)范和道德意識方面為職業(yè)道德的培養(yǎng)奠定基礎，能夠推動人才自身行為習慣及心理素質的轉變，促進人才行為準則及道德規(guī)范的內化，從而推動其職業(yè)道德素質的形成。
二、禮儀教育有利于提高旅游從業(yè)者的服務質量。
旅游業(yè)的發(fā)展依賴于旅游服務質量的提高。現代旅游企業(yè)的發(fā)展必須要從現代文明及禮貌角度推動企業(yè)自身文化價值及行為準則的轉變和升級。事實上，旅游業(yè)的禮儀文化不僅能從外在影響旅游企業(yè)的形象，也能從內在影響旅游服務者的服務態(tài)度和職業(yè)道德。旅游從業(yè)者的整體形象和服務質量影響著企業(yè)的整體形象和品牌效益。旅游從業(yè)者必須從自身的禮貌禮儀、行為舉止、服務態(tài)度、職業(yè)形象等方面提升自己的整體素質，并將其內化為長期的職業(yè)行為習慣，這樣才能從整體上提高旅游從業(yè)者的服務質量，提升旅游業(yè)的形象，從而提高我國旅游業(yè)的整體水平，促進我國現代旅游業(yè)在國際旅游行業(yè)中地位的提升。
三、結語。
禮儀規(guī)范作為一種行為準則，其能夠促進人們之間形成良好的交往氛圍，能夠為人們相互溝通了解構建起互尊互重的交往基礎。在旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)過程中，加強禮儀教育能夠提高旅游接待人員自身的素質和職業(yè)道德，從而提高旅游業(yè)服務的整體質量，促進旅游行業(yè)的長遠發(fā)展。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十六
生物化學是運用化學的理論和方法研究生命物質的邊緣學科，是研究生命物質的化學組成、結構及生命活動過程中各種化學變化的基礎生命科學，代表著生命科學的未來和希望。醫(yī)學生物化學主要對一些常見病和嚴重危害人類健康疾病的生化問題進行研究，有助于疾病的預防、診斷和治療。
生物化學是一門重要的醫(yī)學基礎課程，在醫(yī)學教學中有承前啟后的作用，是聯系基礎課程與臨床課程的橋梁，不僅檢驗專業(yè)學生必須掌握，對臨床醫(yī)學、預防醫(yī)學、口腔醫(yī)學學生亦必不可少，但是生物化學課程內容繁多、枯燥、概念抽象、代謝途徑復雜，加之系統(tǒng)性、抽象性、聯系性比較強，導致部分學生對該課程的學習缺乏興趣和信心，甚者產生厭學情緒，是一直以來醫(yī)學生普遍感到難學的一門醫(yī)學基礎課程[1]。
筆者將案例教學法應用到醫(yī)學生物化學課堂的教學實踐中，達到了激發(fā)學生學習熱情，培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力和掌握生物化學基礎知識的教學目的?，F將應用案例教學法的體會總結報道如下：
1傳統(tǒng)教學法和案例教學法。
生物化學的傳統(tǒng)教學法中一直存在只重視講解理論知識，而輕視甚至忽視與臨床的聯系的問題，造成理論與臨床脫離，影響了學生創(chuàng)造性思維能力的發(fā)揮，教學效果不盡人意。傳統(tǒng)教學法在教學中存在著很大弊端，教學改革勢在必行，改革的目的是生物化學的教學要跟上醫(yī)學教育的發(fā)展和學生的需求。
案例教學法起源于20世紀代，由美國哈佛商學院倡導，以案例為基本教學材料，將學生引入教育實踐的情境中，通過師生、生生之間的多向互動、平等對話和積極研究等形式，提高學生面對復雜教育情境的決策和行動能力，從而激發(fā)學生的學習興趣，培養(yǎng)其創(chuàng)造能力及分析、解決問題的能力[2]。目前，案例教學法已廣泛應用于醫(yī)學、法學、管理學等學科[3]。生物化學具有化學反應機理復雜、內容多、概念多、理論性強等特點，因此，在醫(yī)學生物化學教學中設置具體的生活和臨床案例分析，引導學生積極主動參與分析、討論、表達，能夠讓書本上抽象模糊的概念、反應機理變得具體生動，也培養(yǎng)了學生利用所學生化知識解釋、分析臨床疾病機制的能力，從而讓其親身感受到生物化學與臨床醫(yī)學的關系以及生物化學在指導臨床診斷和治療中的作用[4]。
在生物化學教學中的具體應用物質代謝及調節(jié)是生物化學課程中的難點和重點，而糖代謝是三大營養(yǎng)物質代謝的重點。糖代謝使學生自然聯想到糖尿病，隨著社會經濟的發(fā)展，人們生活方式的改變，人類居住環(huán)境污染的加重，以及社會人口老齡化到來，糖尿病在世界范圍內的發(fā)病呈快速上升和蔓延趨勢。作為一個醫(yī)學生，應該了解糖尿病為什么會產生“三多一少”的癥狀?血糖為什么升高?平時食糖過多會不會產生糖尿病?糖尿病的合并癥為什么可怕?糖尿病與胰島素有何關系?為什么胰島素可以治療糖尿病?糖尿病與糖代謝的關系如何?糖尿病應當如何控制飲食和適量運動?通過讓學生思考這些問題，引導學生學習理解糖代謝過程中糖的消化和吸收、糖的有氧氧化、糖原的合成與分解、糖的異生作用等，從而使學生加深對這些內容的學習和掌握，使課堂顯得生動活潑。
脂代謝也在三大營養(yǎng)物質代謝中占重要地位，且內容較多，難于理解。脂代謝使學生自然聯想到脂肪肝，近年來，隨著社會經濟的.發(fā)展和人們生活方式的改善，與肥胖相關的營養(yǎng)過剩性脂肪肝的發(fā)病率越來越高，且漸趨低齡化，防治肥胖性脂肪肝這種現代都市病已刻不容緩。讓學生帶著什么是脂肪肝，脂肪肝有哪些并發(fā)癥，脂肪肝的飲食需注意什么，脂肪肝檢查項目有哪些，如何預防脂肪肝，肥胖為什么更容易得脂肪肝等問題，通過查閱資料，調動其思維積極性，從而使其進一步理解和掌握脂代謝中三酰甘油代謝、磷脂代謝、膽固醇代謝、血漿脂蛋白代謝的機理和過程，并讓學生理解脂肪不僅可以堆積到肝臟引起脂肪肝，而且可以堆積到血管、心臟引起高脂血癥、冠心病、動脈粥樣硬化等疾病。教師還可以通過酮體生成和利用的教學，引入糖尿病酮癥酸中毒的講解。
氨基酸代謝與日常生活密切相關，一些患者在病情較重、身體虛弱的情況下均會采取氨基酸和白蛋白輸液進行支持治療。氨基酸是生物體內構成蛋白質分子的基本單位，與生物的生命活動密切相關，其在體內具有特殊的生理功能，是生物體內不可缺少的營養(yǎng)成分之一。食物蛋白質的質和量及各種氨基酸的比例，關系到人體蛋白質合成的量，尤其是對青少年的生長發(fā)育、孕產婦的優(yōu)生優(yōu)育、老年人的健康長壽有重要意義。老師可以聯系奶粉行業(yè)的“三聚氰胺”事件，提出三聚氰胺如何提高蛋白質含氮量，又如何引起泌尿系統(tǒng)結石等問題，利用氨代謝的來源、去路、轉運、解毒以及臨床上發(fā)生氨中毒的可能機制，引導學生思考氨為什么會導致昏迷，肝性腦病的發(fā)病機制，高血氨患者為什么要用酸性透析液灌腸等問題，通過典型案例的學習和這些問題的提出，讓學生集中精力投入到課堂的學習和討論之中。
3.1觀念和角色的轉換在案例教學中，學生被設計身處在特定的情境中，教師由一個講解者轉變?yōu)閰⑴c者、協助者，學生是課堂學習的主角，改變了傳統(tǒng)教學以教師和教材為中心，以灌輸理論為手段的授課方式。案例教學是一種主動的、開放式的教學方式，充分調動了學生的主觀能動性，挖掘了他們的潛力，培養(yǎng)了他們的自主學習意識[5]。
3.2典型案例的精選。
選擇案例時要緊扣本學科的教學大綱和培養(yǎng)目標，使案例與主題內容聯系密切，根據不同層次學生的特點選擇合適的案例，配合傳統(tǒng)的講授方法，講課時教師要能夠引導和把握整個教學過程，提前對學生需要復習或自學的相關知識做出要求，以期達到最佳的教學效果。
3.3提高自身素質。
在案例選擇和編寫過程中，對教師提出了很高的要求，教師不僅要針對每一次典型案例，學習相關學科的知識，而且要理解和掌握與臨床緊密相關的知識，這對一些非醫(yī)學院校畢業(yè)的年輕教師來說有很大困難。因此，教師作為組織者、引導者，必須不斷提高自身的知識水平和教學能力，對案例準備充分，反復思考教學中學生可能提出的各種疑問，只有這樣，才能在教學中，與學生互動，達到預期的效果。
3.4注重學生能力的培養(yǎng)。
案例教學的精髓在于教師提前設計好典型案例，引導學生自己根據案例查詢資料，并在課堂上通過群體合作方式對問題做出分析和判斷，找出最佳的答案。這種教學方法耗費教師大量的時間和精力，同時需要教師和學生相互協作和反復訓練，答案和判斷要通過學生自身應用知識和技能進行合理的分析得到，掌握理論聯系實際的方法，從而逐步讓學生養(yǎng)成自主學習的習慣。
4小結。
案例教學法是一種實踐證明的效果良好的教學方法，有利于加深學生對理論教學內容的理解，為生物化學的教學改革提供了依據。案例教學具體生動，學生由被動變主動，極大地提高了學習積極性，為實現教師由理論到實踐的轉化提供了一個良好的平臺，做到了理論與實際相結合。案例教學可以促使學生提前接觸臨床，增加學生的參與意識，提高學生學習積極性，培養(yǎng)學生提出問題、分析問題、解決問題的能力，使學生綜合應用知識的能力同步得到提升[6]。案例教學法改革了生物化學傳統(tǒng)的教學觀念，有助于培養(yǎng)醫(yī)學綜合性、實用性人才，它必將隨著教學實踐的發(fā)展和教學改革的深入而不斷向前發(fā)展[7-8]。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十七
1.1案例數量缺乏,選取不當。
旅游教學案例數量嚴重不足,僅有的少量案例教材遠遠不能滿足龐大的教學需求,不能真正解決旅游行業(yè)對具備分析、解決問題的能力及應變能力的人才需求問題;旅游服務案例居多,占的比例較大,而管理案例相對較少,更多適用于旅游管理專業(yè)的旅游案例亟待我們去收集和補充。而且案例選取不當也是目前旅游管理專業(yè)教學上的一個問題,它將直接影響案例教學效果,使學生參與感降低。許多教師在案例的選擇上盲目崇外,在教學過程中直接采用國外案例,認為通過學習先進國家的成功案例,就可以結合理論知識研究國內旅游管理情況。但是,由于國外企業(yè)的制度背景、文化背景與中國有很大區(qū)別,案例的實用性較差,學生缺乏對其相關背景的了解,教學效果并不盡如人意。
1.2案例教材不配套,深度和廣度欠佳。
在旅游管理教學實踐中,與教科書配套的案例資料非常缺乏。目前出版的旅游管理案例教學書籍,內容大多集中于旅游接待與旅游營銷等方面,較少涉及我國關于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策與發(fā)展動態(tài)等方面,反映中國旅游市場和旅游企業(yè)情況案例是少之又少。許多旅游管理案例教材缺乏分析步驟和指導性的結論,一些旅游管理案例教材甚至連背景資料、思考題都沒有,只是簡單的事實描述。所以,與旅游管理教科書配套的案例選編是一項非常緊迫的工作。
1.3案例更新不及時,跟不上時代變化。
案例作為一種教學資源必須與社會發(fā)展同步,因而具有一定的時效性。但由于我國進行案例教學的時間相對較短,案例積累較為單薄,加之,原創(chuàng)性案例開發(fā)滯后,導致案例的匱乏和質量偏低。查閱現有的旅游管理教材可以發(fā)現,以教材形式出現的旅游管理案例幾乎沒有更新,跟不上旅游企業(yè)變化的實際。有的案例發(fā)生于三、四年前或者更早,案例中反映的問題在相關當事企業(yè)中已經得到改進或解決,其中包含的教學信息時效性、針對性和適應性也相應降低。這些時間跨度長的案例,缺少時代特色,內容也陳舊過時,無法反映學科發(fā)展方向與趨勢,也降低了學生參與案例討論的`積極性。
2.1重視案例的收集和編寫,建立健全案例庫。
對于旅游行業(yè)來說,發(fā)展迅猛,日新月異的變化更是讓人目不暇接,只有加強對案例的更新,才能使學生及時了解和掌握旅游行業(yè)的發(fā)展動態(tài),并有針對性地提高學生的實踐能力。因此,要想保障案例教學的有效進行,各高校必須通過多種途徑,例如通過生活實踐、社會調查,通過網絡、廣播、電視等媒體搜索,通過查閱報紙、雜志、書籍等進行全方位的案例收集和整理,確保案例的數量。應多選擇貼近生活和實際的案例,典型而具有代表性,這樣的案例具有感染力,既可以使案例具有強烈的吸引力,又與學生的實際生活緊密聯系,從而增強了學生的學習興趣和參與程度,提高了案例教學的效果。
2.2豐富案例教學手段,從多渠道增加多媒體資源。
首先,可以借助于旅游企業(yè)優(yōu)勢,搭建校企聯系的橋梁,通過讓企業(yè)人員走上講臺,走入課堂,參與到旅游案例教學中來,這樣既增強了學生對實踐的認識,也提高了學生理論和實踐相結合的能力。其次,應該從多渠道增加多媒體資源,注意采集圖片、錄音、錄像等視聽型資料,將采集到的資料制作幻燈片、動畫片、錄音帶、錄像帶、視頻文件等形式的視聽型案例,學生在學習的過程中可以同時得到感性和理性的雙方面的訓練,能更有效地掌握課程知識,培養(yǎng)對旅游理論的運用能力,以達到學以致用的目的。
2.3建設一支優(yōu)秀的師資隊伍。
建設一支區(qū)別于從事課程理論教學與研究的專職案例教師(培訓師)隊伍,并建立、實施與之相適應的管理制度,實現高校教師隊伍的多元化。案例教學的特點決定了從事案例教學的教師必須是責任感強、專業(yè)理論水平高、實踐知識比較豐富,或有直接的實際工作經驗,并通曉學生心理規(guī)律的專家學者型教師,他的角色定位應該是培訓師,他的工作就是案例教學,他的大量時間在于與企業(yè)的接觸和實踐。所以,對于案例教學教師的評價體系,應區(qū)別于一般教師,考核重點不在于課時量的多少和科研論文的質與量。
2.4建立適合案例教學的成績評價制度。
由于案例教學注重的不是答案是否正確,而是得出答案的思考過程,所以案例討論成為案例教學中的中心環(huán)節(jié)。例如哈佛商學院的案例教學法,是一個不斷向學生“加壓”的學習機制,上課與否以及課堂上的表現,占學習成績的25%~50%,學生非常重視上課前的預習和課堂上的發(fā)言。案例教學獲得知識的內化和能力的綜合,迫使我們要建立適合案例教學的成績評價制度,注重平時、注重過程、注重個性。案例教學不僅適用于旅游管理專業(yè)的教學中,而且對旅游教學的效果和質量發(fā)揮了極大的促進作用。
通過案例教學,改變了傳統(tǒng)的旅游課堂教學模式,豐富了旅游教學的內容,活躍了課堂氣氛,提高了教學效果,使學生的專業(yè)成績得到提高,并且增強了學生分析問題和解決問題的能力,從而全面培養(yǎng)學生的綜合能力和專業(yè)素質。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十八
摘要:案例教學法作為培養(yǎng)學生綜合能力行之有效的教學形式，已被大多數教師認可。案例教學法應用中，全面考慮學生特點、課程特性、教學目標、教學要求以及其他教學約束條件，才能更好地發(fā)揮案例教學的優(yōu)勢，取得好的教學效果。
案例教學法最早興起于美國哈佛大學法學院，后來在醫(yī)學和工商管理界教學領域得到推廣，用來引導學生領會上述領域業(yè)務實踐中的重要思想、技能及內在原理。近年來，我在教學中引入案例教學法，經過多年的實踐和探索，案例教學法已日趨規(guī)范，對教學的改革起到了很好的促進作用。
案例教學法是在教師的指導下，根據教學目的要求，組織學生對以真實事件為基礎所撰寫的案例進行調查、思考、分析、討論和交流等活動，得出結論或解決問題的方案，加深學生對基本原理和概念的理解，提高學生分析問題和解決問題能力的一種特定的教學方法。
1.素質教育的需要。教師在傳授基礎知識的同時，應更加注重學生能力的培養(yǎng)。通過組織學生對綜合性、分析性案例的分析研討，提出解決問題的對策與行動方案，開闊視野、激活思路，培養(yǎng)他們獨立思考和解決實際問題的能力。
2.學生學習的需要。教師有目的地選用一些典型的案例，將學生引入到接近現實的“現場”，讓他們從他人的成功經驗或失敗的教訓中去感悟理論知識所揭示的規(guī)律性，有助于加深對原理的消化理解及運用。
3.培養(yǎng)和提高教師素質的需要。推廣使用案例教學法需要教師合理組織學生研討，引導學生合理運用所學知識，并隨時面對學生提出的各種問題，這就要求教師下功夫率先完成理論與實際的結合，從而推動整個教師隊伍素質的提高并最終增強學校的生存能力和競爭能力。
教師在案例教學中，首先是一個設計者，主要不是講授，關健在于啟發(fā)、引導。運用案例進行教學，可以在課程講授前、講授中或講授后的任何一個環(huán)節(jié)使用。案例教學在實施中，大致可分成案例選擇、案例討論、案例分析三個基本環(huán)節(jié)。
1.案例選擇。選擇或編寫案例要圍繞著教學目標，由淺入深、由表及里。難易程度應與有關知識相聯系，并符合學生的基本情況。案例的類型主要有四種:一是意外式案例，這是反映師生巧妙處理教學中發(fā)生的出人意料而又合乎情理的偶發(fā)事件的案例;二是主題式案例，這是師生圍繞一定主題而展開教學活動的典型實例;三是綜合式案例，這是師生運用教材中的一課或一節(jié)內容進行教學的典型實例;四是課題研究式案例，這是學生在教師引導下按課題展開自主研究的典型實例。在選編案例時，方法和途徑有很多，可以利用現成的案例，由公開出版的案例集或教材中擷取;也可以在報刊資料中搜集，這一種案例多是描述型的，學習性較強;還可以根據相關資料，創(chuàng)設一定的情景，親自動手進行編輯組合成一個新的案例，只要符合規(guī)律，達到既定的教學目標就是成功的案例。
2.案例討論。案例教學的基本形式是討論、爭論，在討論和爭論中提高解決問題和融洽人際關系的能力。在進行案例教學前，教師應介紹必要的.背景信息，并可提出啟發(fā)性的思考問題，使學生配合教師掌握好教學節(jié)奏。案例教學過程中，一般要分組討論，小組的分配可以自由組合，也可以隨機組合。通過充分的交換意見，每個小組會形成一個統(tǒng)一的認識和看法，然后派代表發(fā)言;也可以通過充分的討論后，允許每個人發(fā)表見解;另外模擬角色的演練，也是一種能活躍課堂氣氛，激發(fā)興趣的教學形式。根據教學目標的需要各種形式交替、靈活選用，可以使學生之間更加充分的相互交流思想，鍛煉他們交談、交際等各方面的能力。
3.案例分析。教師應針對學生討論中涉及的理論與實踐問題的正確和錯誤作出判斷，注重鼓勵和引導學生，準確指點和總結評價學生見解的獨到之處和存在問題等，并及時做出補充與提高性講授。
總之，案例教學法是對傳統(tǒng)課堂教學方式的有效補充，是提高學生綜合素質的有效方法，但教學要求較高，教學難度較大，教師要通過多渠道搜集事實材料、精選案例。教師只有具備一定的知識儲備和調控教學活動的經驗與能力，才能使案例教學法取得理想的效果。
參考文獻。
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旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十九
現代教育學指出,教學方法是指教師和學生為達到教學目的而開展的教學活動的一切方式、方法、途徑的總和,而教學手段是指為實現教學目標,在教學活動中使用的各種技術設備及其載體。教學方法和教學手段是順利完成教學任務、實現人才培養(yǎng)目標的組織形式。為了更好地完成教學內容,落實培養(yǎng)目標,必須改革教學方法和手段。同時加快教學方法改革,實現教學手段現代化,也是目前和今后一段時期內所面臨的重要任務,是深化高職高專教育教學改革的迫切需要,是全面推進素質教育的需要,是培養(yǎng)學生樹立現代意識,掌握運用現代職業(yè)技木的需要,是培養(yǎng)面向21世紀創(chuàng)新人才的需要。
但從總體上看,高職高專的教學方法普遍比較單一,教學手段落后的現實并沒有根本轉變,沒有形成以教師為主導,學生為主體的生動局面。這在很大程度上制約了高職高專教育的良性發(fā)展。教學方法和教學手段改革已經成為進一步深化高職高專教育教學改革的瓶頸。為此我校的酒店與旅游管理專業(yè)在對當前高職高專教學方法與手段分析與總結的基礎上進行了試點改革。為了使教育思想觀念的轉變落到實處,服務于教學,我們在改革過程中具體實施如下。
一、教學手段由傳統(tǒng)技術向現代技術轉變。
現代化的教學技術涉及的學科領域比較廣泛,作為高職院校的教師,要適應信息時代發(fā)展的要求,更好服務教學,就必須學習和掌握信息時代的計算機技術、多媒體技術、網絡技術等現代化教學技術。為此本專業(yè)特別培訓了專任教師編制電子教材、制作多媒體課件,并且使他們了解現代化的教學、網絡知識、網站信息、編輯技術以及課程的`表現手法與技巧等。在這一方面的實踐主要體現如下。
比如在《客源國概況》這門課中,任課教師將在課程準備時查閱的大量資料和收集的大量圖片采用現代化的教學手段,制作成了多媒體課件,使學生在學習過程中便于認識、了解,增強趣味性,容易記憶和掌握,學生既學到了知識,又在上課的過程中感受到了人性化的課堂,學生對這一方式普遍好評。
二、教師由知識、技能的給予者向教學活動的設計者、組織者、指導者轉變。
比如在《導游業(yè)務》這門課中,在講授完基本理論部分與實踐內容后,組織學生在課堂上模擬訓練旅游活動中“導游”與“游客”的實際“狀態(tài)”。把學生分為“導游”與“游客”兩部分,他扮演“旅行社經理”,讓一部分學生體會“導游”,其他的學生體會“游客”,在“旅行社經理”的指揮與指導下進行實際旅游過程中的模擬訓練。通過這種全新的教學模式改進了傳統(tǒng)的教學方式與方法。將課程內容活靈活現地展現在學生面前,既活躍了課堂的氣氛又吸引了學生的注意和興趣,同時從中又讓學生掌握了本門課程的知識體系及要點。
三、學生培養(yǎng)途徑由校內封閉教學向產學研相結合的實踐教學轉變。
注重學生實踐操作能力的培養(yǎng),由應試教育向綜合素質教育轉變。樹立以學生為主體的現代教學觀,即在教師引導下,以學生為主體,以實現培養(yǎng)目標和培養(yǎng)規(guī)格為導向,師生共同探討交流的過程。這一改革的實現主要是組織學生到酒店、旅行社或者景點現場實習,然后再回到課堂尋找實習中存在的問題,然后再實習進行新的理論實踐,通過這種循環(huán)的“理論――實踐――理論――再實踐”的模式使學生真正的領會所學知識的理論體系與實踐內容,達到理論實踐的有機結合。
比如在《景點導游》這門課程,首先老師在課堂上播放景點導游宣傳片并結合現場導游員考試方式方法為學生講解省市各主要景點,然后帶領學生親自到景點去進行現場景點導游講解,讓每名學生親自去練、說、講,進行強化訓練,然后返回課堂進行實際體驗的總結,在此基礎上再對學生進行有針對性的講解,最后再去景點彌補上一次實踐的不足,通過這樣的幾輪實踐,學生對于課程的內容做到了銘記在心,而且實踐能力非凡。
四、培養(yǎng)學生由知識的接受者向知識的探求者轉變。
在教學過程引導學生主動思考,喚起學生的好奇心,由強調學生統(tǒng)一要求向因材施教轉變,由知識技能的被動接受者,向知識技能的主動探求者轉變。
比如在《中國旅游地理》課程中,這一課程的主要內容是向學生介紹中國各個旅游區(qū)的旅游資源及旅游景點的相關知識,老師首先向學生介紹所講旅游區(qū)的主要旅游城市,然后介紹這些城市的主要旅游景點及其有關的神話傳說、古典故事、歷史文化等知識,從而引發(fā)學生興趣,他們就想了解更多的內容,使學生產生了一種探求知識的欲望。
五、教學目標向學生綜合素質的協調發(fā)展轉變。
比如在《導游基礎知識》課程中,首先講授本課程的知識體系,在此基礎上參照版本的全國導游基礎知識和全國各省的導游考試試題,對學生的理論應用能力進行考查,在理論掌握熟練的基礎上,再模擬全國導游考試現場,訓練學生的實際應變能力與知識的多元運用能力,在整個教授過程中訓練了學生的多方面能力,使其得到了協調發(fā)展。
總的來說,改革高職高專教學方法和手段,是隨課程內容和課程體系改革而不斷變化的,是為培養(yǎng)目標的實現服務的。如果一味只追求教學方法和手段改革而不重視培養(yǎng)目標的實現和學生素質的提高,再好的教學方法和手段只是一種形式主義,起不到培養(yǎng)目標的實現。教學方法和手段改革不是教學的目的,它只是完成培養(yǎng)目標的有效形式。所以說我們在教學方法和手段改革的過程中并沒有舍本逐末,而是在有利于人才培養(yǎng)工作的基礎上進行的一種有意義的新時代的現代化的嘗試。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇二十
［摘要］學生作為課堂活動的中心，教師要充分發(fā)揮學生的主體作用，而案例教學法的實施更有利于推進這一教學角色的轉變?！督洕鷮W》作為一門必修課程，是學生必須掌握和學會的課程。然而案例教學法的應用，不僅改變了傳統(tǒng)的教學模式，還大大提高了學生的學習興趣。從幾個方面淺談案例教學法在《經濟學》教學中的應用。
《經濟學》是一門對經濟專業(yè)學生來說必不可少的課程，作為該科的教師，要善于總結學生的表現，及時進行教學反思，并且能夠恰當地在課堂中穿插案例教學法，讓學生更輕松、明了地學習《經濟學》的知識。
一、課前準備案例，激發(fā)學習熱情。
作為教師，課前備課是一個必需的過程，課前備課的過程也是教師不斷豐富和提高自己的過程。通過課前備課，準備合適的案例，能夠充分調動學生的學習積極性，激發(fā)學習興趣，讓學生更快地融入教學中。案例教學法在《經濟學》中的應用則需要教師結合學科特點在課前通過熟悉教材，搜索更多更適合本課內容和學生實際掌握的案例來進行教學。對搜集到的案例，教師要全面、透徹地了解和熟悉，將案例中涉及的學科知識全部掌握。教師在課堂中運用案例教學法，由于案例靈活性很強，學生的發(fā)揮空間比較大，因此，課前準備要充分，以便應對在課堂中可能出現的問題，也可以讓課堂流程更順暢。
二、豐富案例教學，提高課堂效率。
案例教學法在實際教學過程中靈活性很強，改變了傳統(tǒng)的《經濟學》的教學方式，會讓學生感到新鮮。因此，教師要設計豐富的課堂流程，讓學生投入每一個環(huán)節(jié)中。例如，在學習“需求與供給變動對均衡價格的影響”這一節(jié)時，教師可通過搜集到的案例，讓學生自主選擇買家和賣家兩個不同的角色，通過組織角色扮演，對案例進行進一步的解析，來分別闡述作為不同角色的'不同看法和做法。通過在案例分析中的角色扮演，學生可以進一步了解教學內容，了解彼此對價格的影響，相對于教師直接灌輸的知識，這樣的方式會讓學生理解更透徹。因此，教師要學會豐富案例教學，讓學生主動地進行學習，投入課堂學習中，進而提高課堂的學習效率。
三、及時反思案例，提高教學質量。
很多青年教師在教學過程中會忽視課后反思這一環(huán)節(jié)，而實際上課后反思是必不可少的一個環(huán)節(jié)。通過教學反思可以對教學過程中出現的不恰當的地方進行總結，以便于在接下來的教學中改正錯誤，改進教學方法，提高教學質量。作為一名教師，要起到言傳身教的示范作用，教師自然而然要對自己的行為舉止做出反思。通過一節(jié)課的講授，課下要及時對本節(jié)課所教學內容進行反思，對教學過程中所產生的問題進行反思，對本節(jié)課學生對教學方法的反饋情況進行反思。案例教學法對《經濟學》這門課來說是一種比較常見的方法，但是在實際操作過程中還會有很多需要改進的地方，這都是教師在課后需要反思和總結的地方，通過反思，可以讓之后的教學更加合理、更加完善，有利于學生下一步的學習。
四、課下搜集案例，鞏固教學成果。
優(yōu)秀的課堂需要教師擁有充足的課前準備和把控整個課堂的能力?！督洕鷮W》中所需要的案例是要教師和學生共同準備的，一起尋找更適合、更符合實際情況的案例。例如，在學習完“消費者行為”這一節(jié)內容時，教師要讓學生在課下鞏固和消化本節(jié)所學內容，組織學生根據所要學習的內容搜集符合要求的案例，尋找不同消費者的行為所帶來的不同影響，并做好記錄，在課下進行交流討論。通過組織學生自主地根據學習內容來搜集相關案例，從而培養(yǎng)學生的自主學習能力。學生課下反饋，教師了解情況，這些都在一定程度上給教師的課堂思路一定的啟發(fā)，讓學生所搜集到的案例共同碰撞出不一樣的火花，激發(fā)學生的學習積極性，養(yǎng)成良好的習慣，鞏固教學成果。案例教學法的應用讓原本單一、傳統(tǒng)的課堂變得更加豐富，更加有創(chuàng)造性，而在課堂中的教師和學生也會有不同的體驗，自然也會得到不同的課堂效果?！督洕鷮W》這門課需要教師和學生默契的配合，需要教師豐富的教學知識來幫助學生更好地學習本門課程。因此，案例教學法的實施需要教師在教學過程中不斷總結經驗，讓案例教學法更適合實際教學。
參考文獻：
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