總結(jié)是一種對自己成長軌跡的記錄，可以為我們未來的發(fā)展提供有力的證明?？偨Y(jié)要言簡意賅，言之有物。這里有一些寫作示范
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇一
回首四年的xxx大學校園生活和社會實踐生活，有渴望、有追求、有成功、也有失敗，我孜孜不倦，不斷地挑戰(zhàn)自我，充實自己，為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎(chǔ)。下面分別從思想上、學習上和生活上作
自我鑒定
。
在思想上，令我最自豪的事情是經(jīng)過不斷的努力學習和提高自己，我順利的加入了中國共產(chǎn)黨，并且成為一名光榮的黨員。感覺就像在自己的生命上添上了神圣的一筆，轉(zhuǎn)化成為一種無形的力量在鼓勵我，在督促我，在時時刻刻的檢查我，讓我在思想行為方面能夠作風優(yōu)良、待人誠懇，能較好處理人際關(guān)際，處事冷靜穩(wěn)健，能合理地統(tǒng)籌安排生活中的事務(wù)。為社會為學校為同學為身邊的人做事不再覺得是一種累贅，而是很樂意的去做并且能夠得到滿足和快樂，并且一直在追求人格的升華，注重自己的品行。
學習上，為適應(yīng)社會發(fā)展的需求，我認真學習
專業(yè)
知識，對本
專業(yè)
一絲不茍，由于所學的是計算機
專業(yè)
，因此非常注重實際操作能力，除了理論學習之外，我的實踐能力也得到非常大的提高。再有就是懂得了運用學習方法同時注重獨立思考。在學習時，以“獨立思考”作為自己的座右銘，時刻不忘警戒。做什么都勤于思考，遇有不懂的地方就請教于他人。隨著學習的進步，我不止是學到了公共基礎(chǔ)學科知識和很多
專業(yè)
知識，我的心智也有了一個質(zhì)的飛躍，能較快速的掌握一種新的技術(shù)知識，我認為這對于將來很重要。我這個人有個特點，就是不喜歡虎頭蛇尾，做事從來都是有始有終，就算再難的事也全力以赴，追求最好的結(jié)果，正因為如此意志視為，我把自己的主要因素，相信只要有恒心鐵棒就能磨成針。一個人最大的敵人不是別的什么人，而是他本身。這么多年來，我一直都是在跟自己作戰(zhàn)，準確地說，是和自己的意志戰(zhàn)斗?，F(xiàn)在回想起來，我確實比以前堅毅了許多，但我不會松懈下來的。
在
大學生
活中，我堅持著自我反省且努力的完善自己的人格?，F(xiàn)在我理解道理，樂于助人不僅能鑄造高尚的品德，而且自身也會得到很多利益，幫助別人的.同時也是在幫助自己?；仡欉@幾年，我很高興能在同學有困難的時候曾經(jīng)幫助過他們，同樣的，在我有困難時我的同學們也無私的伸出了援助之手。對于老師，我一向是十分敬重的，因為他們在我彷徨的時候指導幫助我。如果沒有老師的幫助，我可能將不知道何去何從。我現(xiàn)在領(lǐng)悟到，與其說品德是個人的人品操行，不如說是個人對整個社會的責任。一個人活在這個世界上，就得對社會負起一定的責任義務(wù)，有了高尚的品德，就能正確認識自己所負的責任，在貢獻中實現(xiàn)自身的價值。
通過這四年的學習使我懂得了很多，從剛進學校時如張白紙的我，經(jīng)歷了許多挫折和坎坷。使我明白了一個道理，人生不可能存在一帆風順的事，只有自己勇敢地面對人生中的每一個驛站，我們就能很精彩。當然，四年中的我，曾也悲傷過、失落過、苦惱過，委屈過，這緣由于我的不足和缺陷。人生總難免有缺點，四年的學習生活我發(fā)現(xiàn)自己的不足在于
專業(yè)
知識水平還有待進一步提高，而且社會閱歷和經(jīng)驗也太少，這些我都會在今后努力提高、完善自己的。為日后的生活工作打下了堅實的基礎(chǔ)。
四年的鍛煉，給我僅是初步的經(jīng)驗積累，對于面對未來，邁向社會的我來說是遠遠不夠的。因此，面對過去，我無怨無悔，來到這里是一種明智的選擇；面對現(xiàn)在，我努力拼搏；面對將來，我期待更多的挑戰(zhàn)。戰(zhàn)勝困難，抓住每一個機遇，相信自己一定會演繹出精彩的一幕。
作為一名2010年大學
應(yīng)屆
畢業(yè)生
，我所擁有的是年輕和知識。年輕也許意味著欠缺經(jīng)驗，但是年輕也意味著熱情和活力，我自信能憑自己的能力和學識在畢業(yè)以后的工作和生活中克服各種困難，用自己的學習能力和分析處理問題的協(xié)調(diào)，不斷實現(xiàn)自我的人生價值和追求的目標。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇二
我以優(yōu)異的成績考入xx大學。
四年的校園生涯和社會實踐生活我不斷的挑戰(zhàn)自我、充實自己，為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基矗一直都認為人應(yīng)該是活到老學到老的我對知識、對本專業(yè)一絲不茍，因而在成績上一直都得到肯定，每學年都獲得三等獎學金。
在不滿足于學好理論課的同時也注重于對各種應(yīng)用軟件和硬件的研究。因此在第四學期開始就被老師信任為計算機房的負責人。有廣泛愛好的我特別擅長于排版及網(wǎng)頁美工和多媒體的制作，就任本班組織委員的同時也加入了校學生會宣傳部。對工作熱情、任勞任怨，和部內(nèi)成員團結(jié)一致，一年間我由部委升為部長。
在任部長期間注重配合學校、學生會其它部門，出色的完成各項宣傳工作，促使學校的各種運作更順利的同時行。
學校的各種活動都熱情的參加，曾獲校文娛比賽及知識問答比賽等一等獎。大膽創(chuàng)新對校報版面進行改革，使得校報的受視率提高到一個層次。學校的各種活動都熱情的參加，曾獲校演講比賽一等獎。
身為學生的我在修好學業(yè)的同時也注重于對社會的實踐。本著學以致用，實踐結(jié)合理論發(fā)揮，暑假我以熟練的計算機技術(shù)應(yīng)聘揭陽市凌先電腦公司技術(shù)部任技術(shù)員兼培訓部教師。暑假我在惠東縣億鵬印刷公司學習名片和小型廣告、商標設(shè)計，自身對這方面有堅實基礎(chǔ)和濃厚興趣的我用一周時間就熟練了各樣設(shè)計軟件，之后做出了大量出色的設(shè)計方案，得到同學及老師的一致好評。
本人具有熱愛等祖國等的優(yōu)良傳統(tǒng)，積極向上的生活態(tài)度和廣泛的興趣愛好，對工作責任心強、勤懇踏實，有較強的組織、宣傳能力，有一定的藝術(shù)細胞和創(chuàng)意，注重團隊合作精神和集體觀念。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇三
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，中專廚師在學期間免不了一直鍛煉自己，提高實踐水平，畢業(yè)時期給自己的鑒定怎么寫。下面是本站小編為你收集整理的中專廚師。
我們一起來分享吧!
時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。
我思想健康,具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結(jié)同學，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學的一致好評。
在政治上我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。
生活上我擁有嚴謹認真的作風，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結(jié)同學，對班級交給的任務(wù)都能認真及時完成。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。
1、本人責任心強，嚴于律己，認真細致，能吃苦耐勞，講究個人衛(wèi)生;與同事能夠和睦相處，協(xié)調(diào)合作，服務(wù)意識強，溝通能力較強。
2、思維活躍，喜歡創(chuàng)新。喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。
3、對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做得更多更好，深受客人青睞及上司表揚，是同事們的榜樣。
4、有較強的管理能力，有豐富的食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的縣官工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗。
5、自己有5年以上企業(yè)食堂的工作經(jīng)驗，懂開菜單，會炒大鍋菜，以湘菜、川菜、粵菜為主。
6、時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。
一、政治思想上。
我認真學習黨的路線方針、政策，鄧小平理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是廚師，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項工作正常動轉(zhuǎn)。
二、工作上，我擔任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。
首先保證用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，根據(jù)桂林地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓培訓班學員和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進貨關(guān)，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓中心職工吃得好，吃的健康。二是保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費，節(jié)省食堂開支，保證成本管控廚師畢業(yè)生自我鑒定廚師畢業(yè)生自我鑒定。三是保證按時開餐，作好廚房的后勤準備工作，在20xx年7月的新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務(wù)，得到中心領(lǐng)導及各部門的認可。
三、在生活上，我崇尚質(zhì)樸的生活，養(yǎng)成良好的生活習慣和正派的作風。
此外，對時間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn)。注重學習，養(yǎng)成讀書看報的良好習慣。關(guān)心時事政治，關(guān)注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。
湖南人衡陽人，烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技。
1979年出生。本人從廚20xx年。
主要工作經(jīng)歷：
1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學藝。
1997年8月任職湖南永興集團永興大酒店廚師長。
等等，并在此間多次參加全國烹飪大賽.
連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽.
廚房管理心德:。
1、團結(jié)、友愛、理解、向前。
2、工作認真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切。
3、廚德+廚藝+廚績+為人=成。
4、菜留人+人留心+心留憶。
5、廚部十不準;。
(1)刀工不精、不準出品。
(2)味道不正、不準出品。
(3)溫度不夠，不準出品。
(4)火候不到、不準出品。
(5)菜肴不齊、不準出品。
(6)菜肴不潔、不準出品。
(7)份量不夠、不準出品。
(8)顏色不亮、不準出品。
(9)裝盤不美、不準出品。
(10)器皿不整、不準出品。
同時嚴格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對工作認真負責不帶一點馬虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴格培訓的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊伍和優(yōu)秀的管理團隊。
1。有策劃經(jīng)驗，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。對新店選址，策劃定位有獨特見解。選擇大于努力，選擇不對再努力也只是白費。擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無窮。長期實踐新品開發(fā)，實行標準化生產(chǎn)，根據(jù)市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。5、經(jīng)長期實踐型的鍛煉，有開業(yè)就紅火的實戰(zhàn)經(jīng)驗。自認為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對是唯一。經(jīng)營理念：規(guī)避趨同，走個性化之路廚師畢業(yè)生自我鑒定自我鑒定。經(jīng)營特色：不隨大流，搞特色有針對性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據(jù)各地市場合理定位，嚴謹每一細節(jié)。對酒店管理.廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗創(chuàng)新營銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。
三：我的目標：控制成本，提高毛利。
采百家之長，做精美菜淆.打破傳統(tǒng)的隔閡，多交流學習，取長補短，齊心協(xié)力，共同進步，不段的迎合消費者的口味。堅持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作，顧客就是上帝，他們的滿意就是我們的效益。
總之，我們應(yīng)該走在時間的前面，我們不能去等市場，而應(yīng)該去找市場，就讓您給我一次機會，讓我還您一份精彩!
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇四
自參加工作以來，在單位領(lǐng)導的精心培育和指導下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的.發(fā)展和巨大的收獲，現(xiàn)將如下：
積極參加政治學習，堅持四項基本原則，擁護黨的各項方針政策，自覺遵守各項法規(guī)。
本人自20xx年工作以來，先后在某某部門、某某科室、會計科等科室工作過，不管走到哪里，都嚴格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，爭當行家里手。就是憑著這樣一種堅定的信念，我已熟練掌握儲蓄、會計、計劃、信用卡、個貸等業(yè)務(wù)，并在熟練每科工作都會詳細做，目前已成為xxxx行業(yè)務(wù)的行家里手。
自從參加工作以來，我從沒有放棄學習理論知識和業(yè)務(wù)知識。由于我畢業(yè)財校屬于中專，剛工作我就利用業(yè)余時間自學大專，并于xxxx年畢業(yè)，但我沒有滿足于現(xiàn)狀，又于xxxx年自修xxxx大學金融本科，由于學習勤奮刻苦，成績優(yōu)良，學習中受到老師充分肯定，目前正在積極準備論文答辯。不但掌握和提高了金融知識，也有了一定的理論水平，完全達到了本科生所具有的水準。學習理論的同時，更加鉆研業(yè)務(wù)，把學到的金融知識融會到工作中去，使業(yè)務(wù)水平不斷提高，并于xxxx年參加全國中級經(jīng)濟師資格考試，順利通過同時被行里聘為中級師。在多年的業(yè)務(wù)知識考核當中，每次會計業(yè)務(wù)資格考試都達到1級水平。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇五
學習：形成一種自學的意識，養(yǎng)成一種收集整理分析信息的習慣，在這基礎(chǔ)上尋求交流、幫助，利用集思廣益這一行之有效的手段疏通思路、開拓思維。
集體生活：學會了適應(yīng)，學會了包容，學會了理解，也學會了分享。究其原因是心胸的不斷開闊，心智的逐步成熟。集體生活使一個人成長，沒有它的大學生涯甚至是不完整的。
精神：困惑是陪伴的，自省是不斷的，遐想是時常的，結(jié)果是往往在一番掙扎矛盾之后找到出口但又馬上陷入新的僵局，以此往復(fù)來回，是幸事亦或不是，至少我將它看成一種自我提高的必定方式。
遺憾、缺陷與收獲是旗鼓相當?shù)摹？v然有了學習的意識，但行動不力還不是空歡喜一場，紙上談兵是不會讓人有實質(zhì)性提高的?！熬嚯x產(chǎn)生美”反之，相處的越近，時間越久也許越會拉遠人與人之間的距離。有心結(jié)，有障礙，更多的可能是由于自己心態(tài)不好，心理健康不時的會出現(xiàn)狀況。
所以，需要這樣來解決：思維轉(zhuǎn)化為成果才是硬道理，不要思前顧后猶豫不決，過多的困難估計只會導致停滯不前，去做就是了，爭取盡力！真正的學習是在工作后進行的，有了實踐更會有針對性，競爭的壓力與對專項技能的要求對我而言會產(chǎn)生與在學校完全不同的狀態(tài)，因此努力是第一位的！想更好的與人打交道是否應(yīng)該去看看余世維的講座，幫助肯定會有的，但最根本的信條是“對人要用心”！
以上便是這四年來的感悟、總結(jié)，希望對自己起到提醒、激勵的作用，路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索！
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇六
回顧大學x年，我通過良師的指導和自己刻苦學習，已具備了文字處理和寫作能力，也養(yǎng)成了認真對待學習，工作的良好習慣。成為一個合乎社會要求的新時代大學生。
在思想政治品德上，本人有良好的思想道德修養(yǎng)，有堅定的政治方向。熱愛祖國，熱愛人民，遵守法紀以及學校的各項規(guī)章制度，愛護公共財產(chǎn)，團結(jié)同學，樂于助人。以務(wù)實求真精神熱心參加學校的公益宣傳活動及愛國主義活動，并且積極投身于社會實踐，深入社會，了解社會，廣泛接觸群眾，聯(lián)系群眾，達到了做一名大學生的基本要求。
在學習上，我圓滿地完成本專業(yè)課程，勤奮學習，閱讀大量書籍，掌握了中文方面的一些專業(yè)知識和技能，可以熟練操作辦公自動化系統(tǒng)及文字處理和寫作。
在學習上認真負責，積極參加社會實踐活動，重視團隊合作精神。有一定的組織，交際能力。在生活上，作風正派，有良好的生活習慣，時間觀念強。本人平易近人，與人相處融洽，一向刻苦耐勞，勇于拼搏，并將時刻保持這種精神，迎接新的挑戰(zhàn)。x年來塑造了一個健康，積極向上，吃苦耐勞，充滿自信的我。
我相信我會在將來的工作中使自己x年來所學知識能更好的用于實踐，回報社會和國家的培養(yǎng)，作一名有益于社會的人！
沒有最好的，只有更好的，生活需要不斷努力！
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇七
本人xxx，漳州人，xx年x月x日出生，漢族。本人從事廚師行業(yè)x年以來，先后在xx大酒店、xx大酒店、xx酒店管理有限公司任職主廚、總廚，現(xiàn)將本人個人技術(shù)總結(jié)如下：
一、技術(shù)學習階段。本人從一進廚房的時候就被安排在打荷的崗位，由于本人剛進廚房什么都不懂，所以在工作上面勤勤懇懇，尊敬師傅，虛心請教。每天都花很多時間鍛煉基本功，比如刀功，鍋功等。那時候就開始懂得使用很多技能技巧了。比如：切肥肉的時候我們可先將肥肉蘸點涼水，然后放在案板上，一邊切一邊灑點涼水。這樣切肥肉省力，也不會滑動，不易粘案板。在切羊肉的時候，羊肉中有很多膜，切絲之前先將其剔除，否則炒熟之后肉爛膜硬，吃起來難以下咽。在切牛肉的時候牛肉要橫切，因為牛肉的筋腱較多，并且順著肉纖維紋路夾雜其間，如不仔細觀察，隨手順著切，許多筋腱便會整條地保留在肉絲內(nèi)。這樣炒出來的牛肉絲，就很難嚼得動。在切魚肉的時候魚肉要快切。魚肉質(zhì)細、纖維短，極易破碎。切時應(yīng)將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來要干凈利落。這樣炒熟后形狀完整。在切豬肝的時候，豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)炒。新鮮的豬肝切后放臵久了肝汁會流出，不僅會有失養(yǎng)分，而且炒熟后有許多顆粒凝在肝片上，影響外觀和質(zhì)量。所以鮮肝切片后，應(yīng)迅速用淀粉調(diào)勻并盡早下鍋。一般以等下鍋炒之前切為宜。在切粘食品的時候，往往粘在刀上不太好切，而且切出的食品很難看?？梢杂玫断惹袔灼}卜，后再切粘性食品，就能很順利地切好了。這就是我在學習階段和后期在刀功上面總結(jié)出來的一些技能技巧。
二、技術(shù)成型階段：這個過程我是在灶臺上面炒菜成長起來的，我也對炒菜時候的火候有了獨特的見解。比如：烹調(diào)方法的選擇和運用，是準確掌握火候不可忽視的問題。一般講“炒、爆、熘”等烹調(diào)方法宜做大火速成的菜肴。例如炒豬肝、熘腰花、回鍋肉等；“煮、扒、燴”等烹調(diào)方法常用中火；“鹵、煎、貼”等烹調(diào)方法常用小火；對于“燒”這種方法要注意火候的變化，一般是先用大火燒開湯汁，改小火慢慢加熱，最后用大火收干湯汁。如“土豆燒牛肉、節(jié)瓜燒排骨、板梨燒鴨子”等菜肴；至于“蒸”這種方法更是變化多端，蒸制水產(chǎn)類菜肴（如蒸蟹、魚、蝦、水魚等），宜用大火，蒸出來的菜肴肉質(zhì)嫩滑，若用其它火候，肉質(zhì)老且色澤發(fā)暗；蒸肉、禽類菜肴時宜用中火（如蒸滑雞、豆豉蒸排骨等），成品肉質(zhì)鮮嫩；若用大火或小火，則達不到成品的.風味特點；蒸蛋類菜肴宜用小火，如蒸水蛋等，成品嫩滑；若用大火，盆的周圍凝結(jié)成蜂窩狀，不嫩滑。后面因為工作上突出表現(xiàn)，公司提升我擔任酒店廚政管理兼協(xié)調(diào)烹調(diào)工作。
首先，保證廚房衛(wèi)生、工作上餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，根據(jù)閩南的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓酒店來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。努力為廈門旅游文化城市增添光彩。
第二，我在廚政管理上主抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好原料進貨關(guān)，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物品新鮮安全。
第三，是把好食品保管關(guān)。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費，節(jié)省廚房開支。第四，是保證菜點出品質(zhì)量，平時我勤勤懇懇，甚至幾個月不休息，作好酒店的后廚準備工作，自20xx年入職以來以來，每年由超額完成酒店營業(yè)指標任務(wù)，每月堅持開廚房工作分析例會，每年的酒店職工年終評優(yōu)會上，廚房部門都有突出表現(xiàn)。我從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于廚政管理堂工作有特色，深酒店高層及其他部門的好評，保證了廚房工作的正常運轉(zhuǎn)。在20xx年至20xx年度考核評比中，被酒店評為先進工作者。
我在搞好本職工作的同時，我積極參加行業(yè)技能競賽各項活動工作，歷年的廚師節(jié)、各地的廚藝交流比賽，每年的第五屆“綠進杯”烹飪技能大賽我也報名參加，包括酒店的值夜值班我都主動參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同事和部門領(lǐng)導的一致好評。
三、技術(shù)永遠是學不完的，技術(shù)突破階段：注重學習，養(yǎng)成讀書看報的良好習慣。在突破技術(shù)層次上我做到了：
1、中西結(jié)合，就是把中式的烹調(diào)成品結(jié)合西式的裝盤和裝飾。這其中一定有碰撞，有碰撞就有突破，就有融合。這好比過去中國畫和西方的油畫相碰撞相融合一樣。當然不是生搬硬套，這是一種借鑒，是一種融合，而不是被西餐同化，失去我們中餐的文化和精髓。把中餐在現(xiàn)代生活中升華。
2、烹飪學與營養(yǎng)學結(jié)合，往往我們在追求一個菜品的效果時候，在意不在意的添加了好多非食性元素，或食品添加劑，這是做一個現(xiàn)代廚師應(yīng)該注意的問題?，F(xiàn)代人在食的時候，越來越注重自身的健康了。再進一步，我們還應(yīng)該多學習中醫(yī)營養(yǎng)學與現(xiàn)代營養(yǎng)學，把更多好的東西結(jié)合到我們烹飪學當中去，讓我們的出品營養(yǎng)更科學，食客更放心。我想這也是烹飪發(fā)展的一條必經(jīng)之路。
3、現(xiàn)代與古典相結(jié)合，這個結(jié)合的面是比較廣的，有過去烹飪的方法和現(xiàn)代烹飪技巧相結(jié)合，有過去烹飪的原料與現(xiàn)代的調(diào)料相結(jié)合等等，我這里要說的現(xiàn)代與古典的一種結(jié)合，是用烹飪中的可食性的元素，結(jié)合古典的美術(shù)，是現(xiàn)代烹飪與一種美的結(jié)合，比如用巧克力醬在盤子上畫中國寫意畫。讓現(xiàn)代食客不但有味覺上的享受，更有視覺上的享受。
總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績，為烹飪事業(yè)作出了自己的貢獻。
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廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇八
我于20**年*月考入**市示范性高中。在濃厚的學習氣氛和優(yōu)雅的學習環(huán)境下我充實的度過了三年的校園生涯，在這段時間里我不斷的挑戰(zhàn)自我、充實自己，為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎(chǔ)。下面是我對高中階段的個人鑒定：
高一開始我就積極向團組織靠攏，就任本班班長的同時也加入了校團委宣傳部。對工作熱情、任勞任怨，和團委、學生會成員團結(jié)一致，出色的完成各項宣傳工作。在那年業(yè)余團校和業(yè)余黨校先后畢業(yè)。
我喜歡文學，并一直堅持和堅信有這么一群同樣喜歡文學和執(zhí)著追求的人，我在團委宣傳部工作時就做著一份叫《中心團訊》的報紙。但我不滿足與這些，我門學校全國重點職業(yè)高中不能沒有自己的文學社。我要建立一個文學社，有了這樣的目標，接下來就是計劃怎么實施，和團委老師商量了辦文學社的事，得到了他的支持，在朋友中也得到了很大的支持。這樣我的信心就更大了。
幾年來，一直在追求人格的升華，注重自己的品行。我崇拜有巨大人格魅力的人，并一直希望自己也能做到。在高中生活中，我堅持著自我反省且努力的完善自己的人格。三年中，我讀了很多名著和幾本完善人格的書，對自己有所幫助，越來越認識到品行對一個人來說是多么的重要，關(guān)系到是否能形成正確的人生觀、世界觀。所以無論在什么情況下，我都以品德至上來要求自己。無論何時何地我都奉行嚴于律己的.信條，并切實的遵行它。平時友愛同學，尊師重道，樂于助人。以前只是覺得幫助別人感到很開心，是一種傳統(tǒng)美德?，F(xiàn)在我理解道理，樂于助人不僅能鑄造高尚的品德，而且自身也會得到很多利益，幫助別人的同時也是在幫助自己。回顧這幾年，我很高興能在同學有困難的時候曾經(jīng)幫助過他們，相對的，在我有困難時我的同學們也無私的伸出了援助之手。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇九
四年的大學生活過的很忙碌也很愉快，自從成為了xx學院的大學生之后，我在校園中開闊了自己的視野，學習了許多豐富的知識和技巧，更是走進了xx專業(yè)的道路中。
如今，在四年的試管在我們的腳下過去，在大學的學習中，我也充分鍛煉了自己的性格和能力，塑造了現(xiàn)在的自我。在次，我對個人大學期間的收獲和進步做鑒定如下：
大學的生活環(huán)境對我們而言像是一個分水嶺，過去的時候，我們一心為學習，只顧在課堂和校園里累積自己的知識，增加并鞏固自己腦袋里掌握的那些文字和方法。
但在進入大學以后，我們的學習變成了開放式的教育。在這個環(huán)境中，盡管文化知識依舊是重要的基礎(chǔ)，但除此之外，我們還要在生活和鍛煉中學習實際的經(jīng)驗，不僅要學，要練，更要通過自己的體會和感受去累積!學習方面，我通過自身的鍛煉和掌握，在專業(yè)知識上牢固的掌握了課堂基礎(chǔ)。并在課余時間里用網(wǎng)絡(luò)和學校的資源擴展了自己的專業(yè)了解，鞏固了專業(yè)的學習。
當然，除了書面知識，我也十分注重實際的鍛煉。每次老師講解練習的時候，我都會認真學習，還通過和的同學們的溝通請教掌握了很多實際操作上的細節(jié)，加深了自己的技巧印象。如今，在大學末期的近幾個月時間里，我更是積極響應(yīng)實習，走進了社會和公司崗位，通過實際的工作強化了個人的實際經(jīng)驗，鍛煉了專業(yè)崗位的工作能力，更深刻的認識了xx專業(yè)，了解了自己即將走進的行業(yè)。
思想上，通過老師的教導加上現(xiàn)在方便的信息傳遞，我一直都保持著對社會大小時事的關(guān)注，并在老師的引導下培養(yǎng)了正確且堅定的思想方向，樹立了良好的價值觀、人生觀。在校期間，遵守校規(guī)法律、熱愛祖國、熱愛團體，能主動幫助老師維持班級紀律，主動在生活中幫助同學解決生活和學習難題，在同學中結(jié)交了廣闊且深厚的友誼。
如今，畢業(yè)的日子終于到來了，通過近期的實習，我深刻的體會到自己對于社會還有許多不足的地方。但經(jīng)過了這么久的努力，我們也充分掌握了自己的學習技巧和努力的方法!我會里的在社會中磨練自己，鍛煉自身的能力。在今后，我一定能取得更加出色的進步和成長!
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇十
短短的兩年中職生活即將離去，在箐箐校園中，老師的.教誨，同學們的友愛以及各方面的熏陶。使我獲得許多知識。懂得許多道理。收獲很多，本人勤奮好學。勤學苦練。努力學習文化知識，專業(yè)技能。遵守中學生行為規(guī)范。
在校期間，我一直致力將自己培養(yǎng)成一復(fù)合型人才。兩年來，在專業(yè)老師的悉心指導下。我學習烹飪專業(yè)，冷拼。雕刻。面點制作，并積極參加校內(nèi)各項技能比賽。取得優(yōu)異成績。
并獲得中級廚師的資格。在校期間，本人注重提高自身文化素質(zhì)。并通過語。數(shù)。英。計算機會考。成績優(yōu)秀，我積極參加各類文體活動，身體健康，體育合格標準達標。在心理方面，鍛煉自己堅強的意志品質(zhì)，塑造健康人格，克服心理障礙，以適應(yīng)社會發(fā)展要求。
本人性格活潑開郎，愛好籃球，聽音樂，上網(wǎng)。在班里擔任過原料知識課代表，學習委員，團員。工作認真，有很強的管理能力。
作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的中職生活，所奠定的只是技能和知識的基礎(chǔ)。在未來我將面對許多的挑戰(zhàn)。但我會以實力和熱誠的心理去克服挑戰(zhàn)。從中獲得經(jīng)驗，豐富自我，從而更好的實現(xiàn)人生的價值。我會繼續(xù)努力，把自己培養(yǎng)成一個合格的高技能的廚師！
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇十一
時間一晃而過，轉(zhuǎn)眼間學四年已接近尾聲。這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了精彩而美好的回憶。我是__學的畢業(yè)生，所學的專業(yè)是師范專業(yè)，主攻的方向是地理學科的教學。
學時期，在抓好專業(yè)課學習的同時，我更注重的是綜合素質(zhì)的'提高。在校期間，我選修了中國史、公共關(guān)系、科學、寫作等課程；自學了網(wǎng)頁制作、計算機編程等，掌握了制作網(wǎng)頁的技能，通過了全國計算機二級；并閱讀了量與專業(yè)有關(guān)的書籍。專業(yè)上，我扎扎實實地學好了有關(guān)地理學科、氣污染治理、固體廢物處理等相關(guān)知識，并多次獲得獎學金。
實踐是檢驗真理的標準。我深深地懂得實踐的重要性，我擔任過宣傳員、實踐部干事、鄧研會干事、環(huán)保協(xié)會理事等職位。暑假期間，我積極地參加了組織的深入社區(qū)的社會實踐，受到當?shù)鼐用竦囊恢潞迷u。曾被評為優(yōu)秀干部、優(yōu)秀團干。在假期實踐的工作中，使我學會了思考，學會了做人，學會了與人共事，鍛煉了組織能力和溝通，協(xié)調(diào)能力，培養(yǎng)了吃苦耐勞，樂于奉獻，關(guān)心集體，務(wù)實求進的思想。
在課余時間里，我喜歡閱讀各類書籍，從書中汲取信息來充實自己，更新觀念，開拓腦懷。作為一名社會人，我還積極參加各種活動。曾任職系文娛部部長，組織舉辦多長型晚會及校級比賽。在這過程中不斷提高了自身的人際交往能力及處事能力，也參加了多項校外活動。
我深深地懂得：昨天的成績已成為歷史，在這個競爭激烈的今天，只有腳踏實地、堅持不懈地努力，才能獲得明天的輝煌；只有不斷培養(yǎng)能力，提高素質(zhì)，挖掘內(nèi)在的潛能，才能使自己立于不敗之地。
我本著檢驗自我、鍛煉自我、展現(xiàn)自我的目的，我來了。也許我并不完美，但我很自信：給我一次機會，我會盡我的努力讓你滿意。不只是為了穩(wěn)定的工作；不只是為了追求幸福的人生；更重要的是實現(xiàn)人生的價值、活著的意義！希望貴單位給我一個發(fā)揮能力的機會。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇十二
時光荏苒，歲月如梭，不經(jīng)意間我已經(jīng)是個初三的學生了，馬上就面臨了中考，面臨了要離開這所生活了三年、學習了三年的學校了，我心里其實是充滿著期待了，對未來自己要上的高中的期待，對之后同學和老師的期待，當然離別在即，心中還是會有絲絲不舍的情緒，讓我不由自主的回憶這三年的點點滴滴。
現(xiàn)在想來，初中這三年，好像是我真正長大的三年，不管是行為上還是心智上，都會有自己獨立思考的空間在，而不是向之前，一出問題，首先想的就是告訴父母、告訴老師，遇到自己不能解決的難題時，眼淚就先掉下來，突然發(fā)現(xiàn)初中三年，自己哭的次數(shù)減少了很多了，我發(fā)自內(nèi)心的感覺到我長大了。
行為上，在初中學校學習了三年，因為是寄宿生，除了放假，其余時間都是待在學校里的，行為受學校規(guī)章制度的約束，在學校氛圍的長久熏染下，行為上會從被動的受到約束到自己自主的有意識的去約束自己的行為。比如生氣時遇到總沖撞自己的人，忍不住火氣想上手的時候，腦海里會下意識的想到，打架是不對的，不能打架，而能約束自己的行為，不會因為自己一時的沖動就去揍別人，漸漸的連我家里人都覺得我沉穩(wěn)了，長大了。
心智上，初中三年正是自己十幾歲的時候，正是自己長心智的時候，在一些事情上面，自己更愿意親力親為，也開始有了自己的隱私，也對于很多的事情和道理，自己都愿意獨立思考，有了自己獨特的思維方式了。比如學習的時候，開始注重獨立思考，而不像之前一樣，一遇到不懂的問題，沒有自己思考的時間，就張口問甚至直接空出來不答。現(xiàn)在遇到難題了，自己開始獨立的去解答，實在解不了的時候才會去求助其他的同學和老師，而且心里已經(jīng)開始行為一種意識，一定要解出來為止，漸漸地自己的答題效率提高了，學習成績也相應(yīng)的提高了。
初中三年的時間過的很快，我也馬上就要離開這所學校了，我剛進來的時候是忐忑不安的，但是我離開的時候，卻是期待和向往的，初中的生活改變了我，我真的深深的感謝初中的生活，初中的老師和初中的同學們，這里的一切將會成為我人生中一抹亮色，一筆財富。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇十三
本人自入學以來，一直遵守學校的各項規(guī)章制度，具有良好的思想道德品質(zhì)，各方面表現(xiàn)優(yōu)秀。有強烈的集體榮譽感和工作責任心，堅持實事求事的原則，有崇高的理想和偉大的目標，注重個人道德修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的生活作風。
在校期間，本人勤奮學習，通過系統(tǒng)地學習掌握較為扎實的基礎(chǔ)知識。
由于有良好的學習作風和明確的學習目標，曾獲得"優(yōu)秀團員"、"三好學生"等榮譽，得到了老師及同學們的肯定，樹立了良好的學習榜樣。
在課余時間，本人積極參加體育鍛煉，積極參加校開展的各項文體活動，參加社會實踐，也參加了校文學社和書法協(xié)會，豐富了課余生活，使自己在各方面都得到了相應(yīng)的提高。
本人堅信通過不斷地學習和努力，使自己成為一個有理想、有道德、有文化、有紀律的大學生，以優(yōu)異的成績迎接挑戰(zhàn)，為社會主義建設(shè)貢獻我畢生的力量。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇十四
大_的一年很快過去了，在這一年的時間里。我自己變了太多太多了，與以往相比，我的人生觀幾乎完全變了。我想這主要的原因是在這一年里我形成了一個我從來沒有，也將影響我一生的愛好，那就是看書，書中的知識、思想和案例，給了我很大的啟示。
在思想品德上，本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅定的政治方向。我熱愛祖國，熱愛人民，堅決擁護共產(chǎn)黨領(lǐng)導和社會主義制度，遵紀守法，愛護公共財產(chǎn)，團結(jié)同學，樂于助人。并以務(wù)實求真的精神熱心參予學校的公益宣傳和愛國主義活動。
在學習上，我圓滿地完成本專業(yè)課程。并具備了較強的英語聽讀寫能力，對辦公軟件和其它流行軟件能熟練操作，并在因特網(wǎng)上開辟了自己個人空間。平時我還涉獵了大量文學、心理、營銷等課外知識。相信在以后理論與實際結(jié)合當中，能有更大提高!
在生活上，我崇尚質(zhì)樸的生活，并養(yǎng)成良好的生活習慣和正派的作風。此外，對時間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn)。在工作上，我通過加入各種社團，不但鍛煉自己的組織交際能力，還深刻地感受到團隊合作的精神及凝聚力。更加認真負責對待團隊的任務(wù)，并以此為榮!
作為積極樂觀新時代青年，我不會因為自己的大專文憑而失去自信，反而我會更加迫切要求自己充實充實再充實。完善自我石我未來目標。且我相信：用心一定能贏得精彩!
而在大學就是一個很好的收攬人際關(guān)系的平臺。自己的同學都是學習相同的專業(yè)，所以在將來的工作中自己的同學是你的資源，既有感情又有相近的職業(yè)。大學的同學就是我人生道路上的不可或缺的后備力量?，F(xiàn)在許多企業(yè)的老板就是靠自己同學的協(xié)助才取得成功的。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇十五
一家飯店能不能火，全看廚師的能耐!身為廚師你要怎么去寫廚師。
時光荏苒，xx年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千——這是我第八次寫職位。
年終工作總結(jié)。
今年整個北京市場物價迅猛上漲，人員成本同時也不斷上升，在集團的大力管理培訓和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、廚房管理方面。
1、xx年廚房人員調(diào)整。一次是中關(guān)村店與圓明園店副廚對調(diào)，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調(diào)整以老帶新，圓明園店上什主管調(diào)西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是20xx年帶入北京的主管。
2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準備工作不齊全的全補上來，廚房得到了明顯的改善。
3、xx年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎(chǔ)上流水最高達到30萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。
4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。
5、順義店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓。廚房積極參與并學習貫徹落實，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進行了規(guī)范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。
6、學習了各項流程學，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團一次，把理論變成實際操作。
7、今年物價漲幅太大，如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)過廚房重點調(diào)整對水煮魚毛利沒有影響。
二、廚房存在的問題。
1、由于今年設(shè)備老化，冷庫、抽風老化，維護和管理上耗費不少，表明我們廚房還需增強工作意識。
2、對怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學習。
3、在強化廚房的學習氛圍方面做得不夠。
4、在強化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。
三、下一年的設(shè)想與工作安排。
1、通過學習再造、培訓與管理好團隊。
2、對廚房進行有效監(jiān)控與指導，嚴格按標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對廚師技術(shù)力量進行合理儲備，合理推出新穎菜品。
4、對廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進行安全維護，同時對成本及費用加以控制。
工作計劃。
與每日工作日志加以落實。
6、溝通——管己、管人、管隊伍。
新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
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廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇十六
四年的大學生活充實而緊張，我努力把自己培養(yǎng)成為一名社會所需要的人才。四年里，我始終堅持"天道酬勤"的原則，一日三省，自信品格的日趨完善;勇于行事，務(wù)實求新，自信工作有所成績;三更燈火，寒窗苦讀，相信學有所成。
在校期間，我始終以提高自身的綜合素質(zhì)為目的，以個人的全面發(fā)展為奮斗方向，樹立正確的人生觀和價值觀，光榮地加入啦中國共產(chǎn)黨。在思想上，要求積極上進，熱愛祖國、熱愛人民，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導、擁護黨的各項方針政策，遵守國家的法律法規(guī)及各項規(guī)章制度積極向黨組織靠攏，于上期向黨遞交入黨申請書，并在黨校學習結(jié)業(yè)時被評為“優(yōu)秀學員”;有很強的上進心，勇于批評與自我批評，樹立啦正確的人生觀和價值觀。
社會實踐方面：本著學以致用，實踐結(jié)合理論的思想，在2xxx年暑假，我在河南省輝縣市百泉國際大酒店實習，通過做服務(wù)生的工作使我更加深刻認識到，一定要投入到社會這所大學校自己才會真正地長大：對世事的人情冷暖不再一味憤憤，而是多啦一份接受與面對，用感恩的心來面對周圍的世界，其實生活很美好！回顧過去，自己仍然有不少缺點，如創(chuàng)新能力還不夠強，有時候不懂得堅持，但我會盡可能地在以后的學習和生活中著重提高這些方面的能力，爭取做到各方面都具有新素質(zhì)的人才。
我的優(yōu)點是誠實、熱情、性格堅毅。我認為誠信是立身之本，所以我一直是以言出必行來要求自己的，答應(yīng)別人的事一定按時完成，這給別人留下啦深刻的印象。由于待人熱情誠懇，所以從小學到大學一直與同學和老師相處得很好，而且也很受周圍同學的歡迎，與許多同學建立起深厚的友誼。在學習知識的同時，我更懂得啦，考慮問題應(yīng)周到，這在我處理人際關(guān)系時充分展示啦出來。我這個人有個特點，就是不喜歡虎頭蛇尾，做事從來都是有始有終，就算再難的事也全力以赴，追求最好的結(jié)果，正因為如此，我把自己的意志視為主要因素，相信只要有恒心鐵棒就能磨成針。一個人最大的敵人不是別的什么人，而是他本身。
我的生活準則是：認認真真做人，踏踏實實工作。我的最大特點是：勇于拚搏，吃苦耐勞，不怕困難。在實際工作中，更重要的是牢固樹立啦強烈的事業(yè)心、高度的責任感和團隊精神。朝夕耕耘，圖春華秋實;十年寒窗，求學有所用。相信在貴司的培養(yǎng)和自我的奮斗下，我定會勝任本職工作。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇十七
本人在20xx年的學生生活中，我不僅努力提高自己的學習能力和不斷接受新的文化知識，還注重提高自己的思想政治素質(zhì)和職業(yè)道德的培養(yǎng)。在平時的學習中，我深深地體會到，共產(chǎn)主義人生觀、世界觀、價值觀的確立和堅持不是一朝一夕的事情，也不是一勞永逸的`事情，而是一個長期堅持不懈的艱苦努力的過程。惟有不斷地學習，用理論來武裝頭腦，努力在掌握理論科學體系上下功夫，用理論來指導實際上下功夫，在改造客觀世界的同時注意改造自己的主觀世界。我所學的會計專業(yè)是一門對職業(yè)素質(zhì)要求很高的專業(yè)，通過這xx年的學習，我更加認識到要做一個有過硬職業(yè)道德的會計人員，必然也是在遵紀守法方面不含糊、不懈怠的會計人員，阻止會計工作中的不道德行為，制止和杜絕經(jīng)濟生活中的違法亂紀行為和不良現(xiàn)象我們責無旁貸。
做為一名會計專業(yè)大專生，畢業(yè)在即，回首xx年的學習生活，我深深地體會到電大老師為我們的成材所付出的艱辛勞動，在此我要向他們表示深深的謝意和崇高的敬意！同時，通過自己不懈的努力，自己的理論和實踐水平也得到了一定程度的提高，今后我還要不斷地鞏固所學的專業(yè)理論知識，同時還要加強實際操作能力的訓練，做一名社會主義市場經(jīng)濟條件下合格的會計人員。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇十八
在中專某年里，我一直使自己保持著積極向上的心態(tài)，這使我能在快樂中學習，我相信付出總有回報，對新環(huán)境的適應(yīng)能力較強，中專的學習生活奠定了我扎實的專業(yè)理論，良好的組織能力，團隊協(xié)作精神，務(wù)實的工作作風，回顧已經(jīng)過去的的某年多，在學校、老師和同學們的幫助下我覺得自己過得很快樂，也很充實，除了努力學習基礎(chǔ)課程和掌握本專業(yè)的理論知識外，我還積極參加各種社會實踐活動，在這某年多里我明顯感覺到自己在學習成績、工作能力、思想覺悟等方面比起剛來中專的時候有了很大的.提高。
在學習上，不斷的改進自己的，在學習方面，除了認真學習理論知識外，我還很重視理論與實踐的結(jié)合，從某某開始我就積極地參與各種社會實踐活動，暑假自己也找了份兼職，終于也感受到了步入社會的艱難，通過這些社會實踐，我不但鞏固了課堂上所學的專業(yè)知識，還提高了我的實際動手能，并通過了全國計算機某級和省計算機某級考試。
在生活方面，也許是受家人的影響，我向來崇尚質(zhì)樸的生活，并養(yǎng)成良好的生活習慣和正派的作風，雖然家里經(jīng)濟條件很拮據(jù)，但是學校的獎勵以及老師的幫助和同學們的關(guān)心讓我感受了學校這個大家庭的溫暖，使得我并沒有為生活上的問題而操太多的心思，同時我還積極參加學校、系和班級組織的各項體育活動，以提高自己的身體素質(zhì)。
對于一名中專即將畢業(yè)的學生，踏入社會就是人生的一個新旅程，走好這段人生新旅程的第一步也非常重要。通過對這某年多的，我對自己有了一個更加系統(tǒng)地客觀地認識，在以后的求職路上我會更加明確自己的職業(yè)目標，以全新的面貌面向社會、迎接未來，邁好人生新旅程的第一步。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇十九
我于9月以優(yōu)異的成績考入xx大學。不知不覺四年的大學生或即將過去。在這四年中，豐富的校園生活和各種各樣的社會實踐活動實現(xiàn)了我不斷的挑戰(zhàn)自我、充實自己，為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎(chǔ)的愿望。我一直都覺得作為學生來說，首要的`任務(wù)就是把學習放在第一位，所以我在專業(yè)課的學習上一絲不茍、勤奮刻苦，在成績上一直都得到肯定，每學年都獲得獎學金。但是我也不滿足于只是學好理論課，對各種應(yīng)用軟件和硬件的研究也是我重點學習的內(nèi)容。
本人有著良好的組織能力，就任本班團支部書記的同時也加入了院學生會宣傳部。對工作熱情、任勞任怨，和部內(nèi)成員團結(jié)一致，一年間我由部委升為部長。在任部長期間注重配合學校、學生會其它部門，出色的完成各項宣傳工作與做好工作計劃，促使學院的各種運作更順利的同行。
除了刻苦學習和處理院系工作之外，我還積極參加學校的各種活動，在至間獲校文娛比賽及知識問答比賽等一等獎。大膽創(chuàng)新對校報版面進行改革，使得校報的受視率提高到一個層次。
身為學生的我在修好學業(yè)的同時也注重于對社會的實踐。本著學以致用，實踐結(jié)合理論發(fā)揮暑假我以熟練的計算機技術(shù)應(yīng)聘入xx電腦公司技術(shù)部任技術(shù)員兼培訓部教師。技術(shù)員兼培訓部教師。暑假我在xx公司學習名片和小型廣告、商標設(shè)計，自身對這方面有堅實基礎(chǔ)和濃厚興趣的我用一周時間就熟練了各樣設(shè)計軟件，之后做出了大量出色的設(shè)計方案，得到同學及老師的一致好評。
本人具有熱愛祖國的優(yōu)良傳統(tǒng)，積極向上的生活態(tài)度和廣泛的興趣愛好，對工作責任心強、勤懇踏實，有較強的組織、宣傳能力，有一定的藝術(shù)細胞和創(chuàng)意，注重團隊合作精神和集體觀念。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇二十
樣本在這三年中，我利用上班的雙休息日，積極參加學校安排的上課時間，努力學習理論知識，從而更為之思維更加清晰，溫舊而知新原來就是這樣的道理。并遵守校紀校規(guī)，尊敬師長，團結(jié)同學，政治上要求進步；學習目的明確，態(tài)度端正，爭做一個有高尚思想品德的公民。
大學對于我們這群接受成人教育的大學生來說有著更深刻的含義，通過社會的實踐和自我的發(fā)現(xiàn)，大學對于我們來說更多的是對知識的渴望與需求，所以在學習上我熱愛自己的專業(yè)，學習認真刻苦，要求自己在專業(yè)知識和各項技能上全面發(fā)展，對學習一絲不茍，認真完成學校規(guī)定的學習任務(wù)且取得優(yōu)良成績。作為學生干部，我時刻嚴格要求自己，有強烈的集體榮譽感和工作責任心，對班委工作認真負責，關(guān)心同學，熱愛集體。
三年的大學校園生活給我的人生賦予無限的亮點。使自己的知識水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個新的臺階。
以上是我的畢業(yè)自我鑒定，在這即將告別美好大學生活、踏上社會征途的時候，我將以飽滿的熱情、堅定的信心、高度的責任感去迎接新的挑戰(zhàn)，攀登新的高峰。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇二十一
四年的大學生活即將結(jié)束了，在面臨畢業(yè)的時候，回首過去，從入學時的懵懂少年，到如今躊躇滿志即將走上社會的青年。四年的成長，在此作一個鑒定。
在思想政治方面，本人具有優(yōu)秀道德修養(yǎng)，并有堅定的政治方向。我熱愛祖國，熱愛人民，堅決擁護中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導和社會主義制度，努力學習馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論，不斷提高自己的政治覺悟和道德修養(yǎng)，嚴格遵守國家憲法及其它各項規(guī)定。同時我遵守社會公德，愛護公共財產(chǎn)，團結(jié)同學，樂于助人，并以務(wù)實求真的精神熱心參予校園的公益宣傳和愛國主義活動。
在專業(yè)學習方面，我學習的是學專業(yè)。本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的能夠勝任教育教學工作的專業(yè)人才。透過四年學習，我學習了教育學原理、教育心理學、心理學概論、中外教育史、教育統(tǒng)計與測量、教育科學研究方法、社會學、社會發(fā)展史、中國、、、外國文學、寫作基礎(chǔ)、文學作品賞析、課程與教學論、小教學論、小學品德與社會學科教學論等。多門課程以優(yōu)異的成績透過，同時順利透過國家英語四級考試，即將取得江蘇理工學院學士學位證書。本人端正，由于大學的授課和高中時有很大區(qū)別，這就要求在課下鞏固課堂上所學的知識，須自己鉆研并時常去圖書館查一些相關(guān)資料。而我也十分喜歡去圖書館學習，迄今為止大學階段已看課外書籍一百多本。大學以前，一般學生都是死讀書的典范，老師教什么，學生學什么。進入大學后，隨著年齡的增長，思想也在不斷地成熟。毫不夸張地說，大學四年沒有安心地在圖書館好好看基本書，那就絕對沒有真正好處上讀過大學。圖書館就是這樣一個改變?nèi)怂枷氲牡胤健?BR> 在綜合潛力方面，大學四年中，我參加了不少的校內(nèi)活動和做過一些社會實踐。參加校內(nèi)的活動能夠認識到更多的同學，也就增加了與其他同學交流和向其學習的機會，鍛煉了自己的交際潛力，學到別人的長處，認清自己的短處。我喜歡做一些社會活動，會讓大學生活更豐富多彩，做過家教、志愿者、推銷員和設(shè)計員等，有時會感到累些，但樂此不彼。
在操行品德方面，各方面表現(xiàn)也很出色。在生活上，我崇尚簡單質(zhì)樸的生活，不鋪張不浪費，并養(yǎng)成良好的生活習慣和正派的作風。我的時間觀念也比較強，約好的`時間總會提前到達。小時候的生活也鍛煉了我的吃苦耐勞精神，自理自立的潛力。我熱心待人，誠實守信，具有創(chuàng)新和開拓意識，勇于挑戰(zhàn)自我，有思想。良好的人際關(guān)系是建立在理解與溝通基礎(chǔ)之上的，我與同學關(guān)系極其融洽。四年來，我不斷的自我反省，努力使自己不斷地進步。
四年的大學生活中，我收獲了了很多。以上就是在即將畢業(yè)之時，我對自己這四年來的一個自我鑒定。我自信憑自己的潛力和學識在畢業(yè)以后的工作和生活中能夠正確應(yīng)對挑戰(zhàn)，不斷實現(xiàn)自我的夢想和人生價值。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇一
回首四年的xxx大學校園生活和社會實踐生活，有渴望、有追求、有成功、也有失敗，我孜孜不倦，不斷地挑戰(zhàn)自我，充實自己，為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎(chǔ)。下面分別從思想上、學習上和生活上作
自我鑒定
。
在思想上，令我最自豪的事情是經(jīng)過不斷的努力學習和提高自己，我順利的加入了中國共產(chǎn)黨，并且成為一名光榮的黨員。感覺就像在自己的生命上添上了神圣的一筆，轉(zhuǎn)化成為一種無形的力量在鼓勵我，在督促我，在時時刻刻的檢查我，讓我在思想行為方面能夠作風優(yōu)良、待人誠懇，能較好處理人際關(guān)際，處事冷靜穩(wěn)健，能合理地統(tǒng)籌安排生活中的事務(wù)。為社會為學校為同學為身邊的人做事不再覺得是一種累贅，而是很樂意的去做并且能夠得到滿足和快樂，并且一直在追求人格的升華，注重自己的品行。
學習上，為適應(yīng)社會發(fā)展的需求，我認真學習
專業(yè)
知識，對本
專業(yè)
一絲不茍，由于所學的是計算機
專業(yè)
，因此非常注重實際操作能力，除了理論學習之外，我的實踐能力也得到非常大的提高。再有就是懂得了運用學習方法同時注重獨立思考。在學習時，以“獨立思考”作為自己的座右銘，時刻不忘警戒。做什么都勤于思考，遇有不懂的地方就請教于他人。隨著學習的進步，我不止是學到了公共基礎(chǔ)學科知識和很多
專業(yè)
知識，我的心智也有了一個質(zhì)的飛躍，能較快速的掌握一種新的技術(shù)知識，我認為這對于將來很重要。我這個人有個特點，就是不喜歡虎頭蛇尾，做事從來都是有始有終，就算再難的事也全力以赴，追求最好的結(jié)果，正因為如此意志視為，我把自己的主要因素，相信只要有恒心鐵棒就能磨成針。一個人最大的敵人不是別的什么人，而是他本身。這么多年來，我一直都是在跟自己作戰(zhàn)，準確地說，是和自己的意志戰(zhàn)斗?，F(xiàn)在回想起來，我確實比以前堅毅了許多，但我不會松懈下來的。
在
大學生
活中，我堅持著自我反省且努力的完善自己的人格?，F(xiàn)在我理解道理，樂于助人不僅能鑄造高尚的品德，而且自身也會得到很多利益，幫助別人的.同時也是在幫助自己?；仡欉@幾年，我很高興能在同學有困難的時候曾經(jīng)幫助過他們，同樣的，在我有困難時我的同學們也無私的伸出了援助之手。對于老師，我一向是十分敬重的，因為他們在我彷徨的時候指導幫助我。如果沒有老師的幫助，我可能將不知道何去何從。我現(xiàn)在領(lǐng)悟到，與其說品德是個人的人品操行，不如說是個人對整個社會的責任。一個人活在這個世界上，就得對社會負起一定的責任義務(wù)，有了高尚的品德，就能正確認識自己所負的責任，在貢獻中實現(xiàn)自身的價值。
通過這四年的學習使我懂得了很多，從剛進學校時如張白紙的我，經(jīng)歷了許多挫折和坎坷。使我明白了一個道理，人生不可能存在一帆風順的事，只有自己勇敢地面對人生中的每一個驛站，我們就能很精彩。當然，四年中的我，曾也悲傷過、失落過、苦惱過，委屈過，這緣由于我的不足和缺陷。人生總難免有缺點，四年的學習生活我發(fā)現(xiàn)自己的不足在于
專業(yè)
知識水平還有待進一步提高，而且社會閱歷和經(jīng)驗也太少，這些我都會在今后努力提高、完善自己的。為日后的生活工作打下了堅實的基礎(chǔ)。
四年的鍛煉，給我僅是初步的經(jīng)驗積累，對于面對未來，邁向社會的我來說是遠遠不夠的。因此，面對過去，我無怨無悔，來到這里是一種明智的選擇；面對現(xiàn)在，我努力拼搏；面對將來，我期待更多的挑戰(zhàn)。戰(zhàn)勝困難，抓住每一個機遇，相信自己一定會演繹出精彩的一幕。
作為一名2010年大學
應(yīng)屆
畢業(yè)生
，我所擁有的是年輕和知識。年輕也許意味著欠缺經(jīng)驗，但是年輕也意味著熱情和活力，我自信能憑自己的能力和學識在畢業(yè)以后的工作和生活中克服各種困難，用自己的學習能力和分析處理問題的協(xié)調(diào)，不斷實現(xiàn)自我的人生價值和追求的目標。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇二
我以優(yōu)異的成績考入xx大學。
四年的校園生涯和社會實踐生活我不斷的挑戰(zhàn)自我、充實自己，為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基矗一直都認為人應(yīng)該是活到老學到老的我對知識、對本專業(yè)一絲不茍，因而在成績上一直都得到肯定，每學年都獲得三等獎學金。
在不滿足于學好理論課的同時也注重于對各種應(yīng)用軟件和硬件的研究。因此在第四學期開始就被老師信任為計算機房的負責人。有廣泛愛好的我特別擅長于排版及網(wǎng)頁美工和多媒體的制作，就任本班組織委員的同時也加入了校學生會宣傳部。對工作熱情、任勞任怨，和部內(nèi)成員團結(jié)一致，一年間我由部委升為部長。
在任部長期間注重配合學校、學生會其它部門，出色的完成各項宣傳工作，促使學校的各種運作更順利的同時行。
學校的各種活動都熱情的參加，曾獲校文娛比賽及知識問答比賽等一等獎。大膽創(chuàng)新對校報版面進行改革，使得校報的受視率提高到一個層次。學校的各種活動都熱情的參加，曾獲校演講比賽一等獎。
身為學生的我在修好學業(yè)的同時也注重于對社會的實踐。本著學以致用，實踐結(jié)合理論發(fā)揮，暑假我以熟練的計算機技術(shù)應(yīng)聘揭陽市凌先電腦公司技術(shù)部任技術(shù)員兼培訓部教師。暑假我在惠東縣億鵬印刷公司學習名片和小型廣告、商標設(shè)計，自身對這方面有堅實基礎(chǔ)和濃厚興趣的我用一周時間就熟練了各樣設(shè)計軟件，之后做出了大量出色的設(shè)計方案，得到同學及老師的一致好評。
本人具有熱愛等祖國等的優(yōu)良傳統(tǒng)，積極向上的生活態(tài)度和廣泛的興趣愛好，對工作責任心強、勤懇踏實，有較強的組織、宣傳能力，有一定的藝術(shù)細胞和創(chuàng)意，注重團隊合作精神和集體觀念。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇三
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，中專廚師在學期間免不了一直鍛煉自己，提高實踐水平，畢業(yè)時期給自己的鑒定怎么寫。下面是本站小編為你收集整理的中專廚師。
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時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。
我思想健康,具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結(jié)同學，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學的一致好評。
在政治上我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。
生活上我擁有嚴謹認真的作風，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結(jié)同學，對班級交給的任務(wù)都能認真及時完成。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。
1、本人責任心強，嚴于律己，認真細致，能吃苦耐勞，講究個人衛(wèi)生;與同事能夠和睦相處，協(xié)調(diào)合作，服務(wù)意識強，溝通能力較強。
2、思維活躍，喜歡創(chuàng)新。喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。
3、對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做得更多更好，深受客人青睞及上司表揚，是同事們的榜樣。
4、有較強的管理能力，有豐富的食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的縣官工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗。
5、自己有5年以上企業(yè)食堂的工作經(jīng)驗，懂開菜單，會炒大鍋菜，以湘菜、川菜、粵菜為主。
6、時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。
一、政治思想上。
我認真學習黨的路線方針、政策，鄧小平理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是廚師，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項工作正常動轉(zhuǎn)。
二、工作上，我擔任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。
首先保證用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，根據(jù)桂林地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓培訓班學員和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進貨關(guān)，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓中心職工吃得好，吃的健康。二是保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費，節(jié)省食堂開支，保證成本管控廚師畢業(yè)生自我鑒定廚師畢業(yè)生自我鑒定。三是保證按時開餐，作好廚房的后勤準備工作，在20xx年7月的新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務(wù)，得到中心領(lǐng)導及各部門的認可。
三、在生活上，我崇尚質(zhì)樸的生活，養(yǎng)成良好的生活習慣和正派的作風。
此外，對時間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn)。注重學習，養(yǎng)成讀書看報的良好習慣。關(guān)心時事政治，關(guān)注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。
湖南人衡陽人，烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技。
1979年出生。本人從廚20xx年。
主要工作經(jīng)歷：
1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學藝。
1997年8月任職湖南永興集團永興大酒店廚師長。
等等，并在此間多次參加全國烹飪大賽.
連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽.
廚房管理心德:。
1、團結(jié)、友愛、理解、向前。
2、工作認真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切。
3、廚德+廚藝+廚績+為人=成。
4、菜留人+人留心+心留憶。
5、廚部十不準;。
(1)刀工不精、不準出品。
(2)味道不正、不準出品。
(3)溫度不夠，不準出品。
(4)火候不到、不準出品。
(5)菜肴不齊、不準出品。
(6)菜肴不潔、不準出品。
(7)份量不夠、不準出品。
(8)顏色不亮、不準出品。
(9)裝盤不美、不準出品。
(10)器皿不整、不準出品。
同時嚴格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對工作認真負責不帶一點馬虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴格培訓的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊伍和優(yōu)秀的管理團隊。
1。有策劃經(jīng)驗，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。對新店選址，策劃定位有獨特見解。選擇大于努力，選擇不對再努力也只是白費。擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無窮。長期實踐新品開發(fā)，實行標準化生產(chǎn)，根據(jù)市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。5、經(jīng)長期實踐型的鍛煉，有開業(yè)就紅火的實戰(zhàn)經(jīng)驗。自認為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對是唯一。經(jīng)營理念：規(guī)避趨同，走個性化之路廚師畢業(yè)生自我鑒定自我鑒定。經(jīng)營特色：不隨大流，搞特色有針對性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據(jù)各地市場合理定位，嚴謹每一細節(jié)。對酒店管理.廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗創(chuàng)新營銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。
三：我的目標：控制成本，提高毛利。
采百家之長，做精美菜淆.打破傳統(tǒng)的隔閡，多交流學習，取長補短，齊心協(xié)力，共同進步，不段的迎合消費者的口味。堅持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作，顧客就是上帝，他們的滿意就是我們的效益。
總之，我們應(yīng)該走在時間的前面，我們不能去等市場，而應(yīng)該去找市場，就讓您給我一次機會，讓我還您一份精彩!
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇四
自參加工作以來，在單位領(lǐng)導的精心培育和指導下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的.發(fā)展和巨大的收獲，現(xiàn)將如下：
積極參加政治學習，堅持四項基本原則，擁護黨的各項方針政策，自覺遵守各項法規(guī)。
本人自20xx年工作以來，先后在某某部門、某某科室、會計科等科室工作過，不管走到哪里，都嚴格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，爭當行家里手。就是憑著這樣一種堅定的信念，我已熟練掌握儲蓄、會計、計劃、信用卡、個貸等業(yè)務(wù)，并在熟練每科工作都會詳細做，目前已成為xxxx行業(yè)務(wù)的行家里手。
自從參加工作以來，我從沒有放棄學習理論知識和業(yè)務(wù)知識。由于我畢業(yè)財校屬于中專，剛工作我就利用業(yè)余時間自學大專，并于xxxx年畢業(yè)，但我沒有滿足于現(xiàn)狀，又于xxxx年自修xxxx大學金融本科，由于學習勤奮刻苦，成績優(yōu)良，學習中受到老師充分肯定，目前正在積極準備論文答辯。不但掌握和提高了金融知識，也有了一定的理論水平，完全達到了本科生所具有的水準。學習理論的同時，更加鉆研業(yè)務(wù)，把學到的金融知識融會到工作中去，使業(yè)務(wù)水平不斷提高，并于xxxx年參加全國中級經(jīng)濟師資格考試，順利通過同時被行里聘為中級師。在多年的業(yè)務(wù)知識考核當中，每次會計業(yè)務(wù)資格考試都達到1級水平。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇五
學習：形成一種自學的意識，養(yǎng)成一種收集整理分析信息的習慣，在這基礎(chǔ)上尋求交流、幫助，利用集思廣益這一行之有效的手段疏通思路、開拓思維。
集體生活：學會了適應(yīng)，學會了包容，學會了理解，也學會了分享。究其原因是心胸的不斷開闊，心智的逐步成熟。集體生活使一個人成長，沒有它的大學生涯甚至是不完整的。
精神：困惑是陪伴的，自省是不斷的，遐想是時常的，結(jié)果是往往在一番掙扎矛盾之后找到出口但又馬上陷入新的僵局，以此往復(fù)來回，是幸事亦或不是，至少我將它看成一種自我提高的必定方式。
遺憾、缺陷與收獲是旗鼓相當?shù)摹？v然有了學習的意識，但行動不力還不是空歡喜一場，紙上談兵是不會讓人有實質(zhì)性提高的?！熬嚯x產(chǎn)生美”反之，相處的越近，時間越久也許越會拉遠人與人之間的距離。有心結(jié)，有障礙，更多的可能是由于自己心態(tài)不好，心理健康不時的會出現(xiàn)狀況。
所以，需要這樣來解決：思維轉(zhuǎn)化為成果才是硬道理，不要思前顧后猶豫不決，過多的困難估計只會導致停滯不前，去做就是了，爭取盡力！真正的學習是在工作后進行的，有了實踐更會有針對性，競爭的壓力與對專項技能的要求對我而言會產(chǎn)生與在學校完全不同的狀態(tài)，因此努力是第一位的！想更好的與人打交道是否應(yīng)該去看看余世維的講座，幫助肯定會有的，但最根本的信條是“對人要用心”！
以上便是這四年來的感悟、總結(jié)，希望對自己起到提醒、激勵的作用，路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索！
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇六
回顧大學x年，我通過良師的指導和自己刻苦學習，已具備了文字處理和寫作能力，也養(yǎng)成了認真對待學習，工作的良好習慣。成為一個合乎社會要求的新時代大學生。
在思想政治品德上，本人有良好的思想道德修養(yǎng)，有堅定的政治方向。熱愛祖國，熱愛人民，遵守法紀以及學校的各項規(guī)章制度，愛護公共財產(chǎn)，團結(jié)同學，樂于助人。以務(wù)實求真精神熱心參加學校的公益宣傳活動及愛國主義活動，并且積極投身于社會實踐，深入社會，了解社會，廣泛接觸群眾，聯(lián)系群眾，達到了做一名大學生的基本要求。
在學習上，我圓滿地完成本專業(yè)課程，勤奮學習，閱讀大量書籍，掌握了中文方面的一些專業(yè)知識和技能，可以熟練操作辦公自動化系統(tǒng)及文字處理和寫作。
在學習上認真負責，積極參加社會實踐活動，重視團隊合作精神。有一定的組織，交際能力。在生活上，作風正派，有良好的生活習慣，時間觀念強。本人平易近人，與人相處融洽，一向刻苦耐勞，勇于拼搏，并將時刻保持這種精神，迎接新的挑戰(zhàn)。x年來塑造了一個健康，積極向上，吃苦耐勞，充滿自信的我。
我相信我會在將來的工作中使自己x年來所學知識能更好的用于實踐，回報社會和國家的培養(yǎng)，作一名有益于社會的人！
沒有最好的，只有更好的，生活需要不斷努力！
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇七
本人xxx，漳州人，xx年x月x日出生，漢族。本人從事廚師行業(yè)x年以來，先后在xx大酒店、xx大酒店、xx酒店管理有限公司任職主廚、總廚，現(xiàn)將本人個人技術(shù)總結(jié)如下：
一、技術(shù)學習階段。本人從一進廚房的時候就被安排在打荷的崗位，由于本人剛進廚房什么都不懂，所以在工作上面勤勤懇懇，尊敬師傅，虛心請教。每天都花很多時間鍛煉基本功，比如刀功，鍋功等。那時候就開始懂得使用很多技能技巧了。比如：切肥肉的時候我們可先將肥肉蘸點涼水，然后放在案板上，一邊切一邊灑點涼水。這樣切肥肉省力，也不會滑動，不易粘案板。在切羊肉的時候，羊肉中有很多膜，切絲之前先將其剔除，否則炒熟之后肉爛膜硬，吃起來難以下咽。在切牛肉的時候牛肉要橫切，因為牛肉的筋腱較多，并且順著肉纖維紋路夾雜其間，如不仔細觀察，隨手順著切，許多筋腱便會整條地保留在肉絲內(nèi)。這樣炒出來的牛肉絲，就很難嚼得動。在切魚肉的時候魚肉要快切。魚肉質(zhì)細、纖維短，極易破碎。切時應(yīng)將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來要干凈利落。這樣炒熟后形狀完整。在切豬肝的時候，豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)炒。新鮮的豬肝切后放臵久了肝汁會流出，不僅會有失養(yǎng)分，而且炒熟后有許多顆粒凝在肝片上，影響外觀和質(zhì)量。所以鮮肝切片后，應(yīng)迅速用淀粉調(diào)勻并盡早下鍋。一般以等下鍋炒之前切為宜。在切粘食品的時候，往往粘在刀上不太好切，而且切出的食品很難看?？梢杂玫断惹袔灼}卜，后再切粘性食品，就能很順利地切好了。這就是我在學習階段和后期在刀功上面總結(jié)出來的一些技能技巧。
二、技術(shù)成型階段：這個過程我是在灶臺上面炒菜成長起來的，我也對炒菜時候的火候有了獨特的見解。比如：烹調(diào)方法的選擇和運用，是準確掌握火候不可忽視的問題。一般講“炒、爆、熘”等烹調(diào)方法宜做大火速成的菜肴。例如炒豬肝、熘腰花、回鍋肉等；“煮、扒、燴”等烹調(diào)方法常用中火；“鹵、煎、貼”等烹調(diào)方法常用小火；對于“燒”這種方法要注意火候的變化，一般是先用大火燒開湯汁，改小火慢慢加熱，最后用大火收干湯汁。如“土豆燒牛肉、節(jié)瓜燒排骨、板梨燒鴨子”等菜肴；至于“蒸”這種方法更是變化多端，蒸制水產(chǎn)類菜肴（如蒸蟹、魚、蝦、水魚等），宜用大火，蒸出來的菜肴肉質(zhì)嫩滑，若用其它火候，肉質(zhì)老且色澤發(fā)暗；蒸肉、禽類菜肴時宜用中火（如蒸滑雞、豆豉蒸排骨等），成品肉質(zhì)鮮嫩；若用大火或小火，則達不到成品的.風味特點；蒸蛋類菜肴宜用小火，如蒸水蛋等，成品嫩滑；若用大火，盆的周圍凝結(jié)成蜂窩狀，不嫩滑。后面因為工作上突出表現(xiàn)，公司提升我擔任酒店廚政管理兼協(xié)調(diào)烹調(diào)工作。
首先，保證廚房衛(wèi)生、工作上餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，根據(jù)閩南的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓酒店來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。努力為廈門旅游文化城市增添光彩。
第二，我在廚政管理上主抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好原料進貨關(guān)，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物品新鮮安全。
第三，是把好食品保管關(guān)。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費，節(jié)省廚房開支。第四，是保證菜點出品質(zhì)量，平時我勤勤懇懇，甚至幾個月不休息，作好酒店的后廚準備工作，自20xx年入職以來以來，每年由超額完成酒店營業(yè)指標任務(wù)，每月堅持開廚房工作分析例會，每年的酒店職工年終評優(yōu)會上，廚房部門都有突出表現(xiàn)。我從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于廚政管理堂工作有特色，深酒店高層及其他部門的好評，保證了廚房工作的正常運轉(zhuǎn)。在20xx年至20xx年度考核評比中，被酒店評為先進工作者。
我在搞好本職工作的同時，我積極參加行業(yè)技能競賽各項活動工作，歷年的廚師節(jié)、各地的廚藝交流比賽，每年的第五屆“綠進杯”烹飪技能大賽我也報名參加，包括酒店的值夜值班我都主動參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同事和部門領(lǐng)導的一致好評。
三、技術(shù)永遠是學不完的，技術(shù)突破階段：注重學習，養(yǎng)成讀書看報的良好習慣。在突破技術(shù)層次上我做到了：
1、中西結(jié)合，就是把中式的烹調(diào)成品結(jié)合西式的裝盤和裝飾。這其中一定有碰撞，有碰撞就有突破，就有融合。這好比過去中國畫和西方的油畫相碰撞相融合一樣。當然不是生搬硬套，這是一種借鑒，是一種融合，而不是被西餐同化，失去我們中餐的文化和精髓。把中餐在現(xiàn)代生活中升華。
2、烹飪學與營養(yǎng)學結(jié)合，往往我們在追求一個菜品的效果時候，在意不在意的添加了好多非食性元素，或食品添加劑，這是做一個現(xiàn)代廚師應(yīng)該注意的問題?，F(xiàn)代人在食的時候，越來越注重自身的健康了。再進一步，我們還應(yīng)該多學習中醫(yī)營養(yǎng)學與現(xiàn)代營養(yǎng)學，把更多好的東西結(jié)合到我們烹飪學當中去，讓我們的出品營養(yǎng)更科學，食客更放心。我想這也是烹飪發(fā)展的一條必經(jīng)之路。
3、現(xiàn)代與古典相結(jié)合，這個結(jié)合的面是比較廣的，有過去烹飪的方法和現(xiàn)代烹飪技巧相結(jié)合，有過去烹飪的原料與現(xiàn)代的調(diào)料相結(jié)合等等，我這里要說的現(xiàn)代與古典的一種結(jié)合，是用烹飪中的可食性的元素，結(jié)合古典的美術(shù)，是現(xiàn)代烹飪與一種美的結(jié)合，比如用巧克力醬在盤子上畫中國寫意畫。讓現(xiàn)代食客不但有味覺上的享受，更有視覺上的享受。
總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績，為烹飪事業(yè)作出了自己的貢獻。
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廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇八
我于20**年*月考入**市示范性高中。在濃厚的學習氣氛和優(yōu)雅的學習環(huán)境下我充實的度過了三年的校園生涯，在這段時間里我不斷的挑戰(zhàn)自我、充實自己，為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎(chǔ)。下面是我對高中階段的個人鑒定：
高一開始我就積極向團組織靠攏，就任本班班長的同時也加入了校團委宣傳部。對工作熱情、任勞任怨，和團委、學生會成員團結(jié)一致，出色的完成各項宣傳工作。在那年業(yè)余團校和業(yè)余黨校先后畢業(yè)。
我喜歡文學，并一直堅持和堅信有這么一群同樣喜歡文學和執(zhí)著追求的人，我在團委宣傳部工作時就做著一份叫《中心團訊》的報紙。但我不滿足與這些，我門學校全國重點職業(yè)高中不能沒有自己的文學社。我要建立一個文學社，有了這樣的目標，接下來就是計劃怎么實施，和團委老師商量了辦文學社的事，得到了他的支持，在朋友中也得到了很大的支持。這樣我的信心就更大了。
幾年來，一直在追求人格的升華，注重自己的品行。我崇拜有巨大人格魅力的人，并一直希望自己也能做到。在高中生活中，我堅持著自我反省且努力的完善自己的人格。三年中，我讀了很多名著和幾本完善人格的書，對自己有所幫助，越來越認識到品行對一個人來說是多么的重要，關(guān)系到是否能形成正確的人生觀、世界觀。所以無論在什么情況下，我都以品德至上來要求自己。無論何時何地我都奉行嚴于律己的.信條，并切實的遵行它。平時友愛同學，尊師重道，樂于助人。以前只是覺得幫助別人感到很開心，是一種傳統(tǒng)美德?，F(xiàn)在我理解道理，樂于助人不僅能鑄造高尚的品德，而且自身也會得到很多利益，幫助別人的同時也是在幫助自己。回顧這幾年，我很高興能在同學有困難的時候曾經(jīng)幫助過他們，相對的，在我有困難時我的同學們也無私的伸出了援助之手。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇九
四年的大學生活過的很忙碌也很愉快，自從成為了xx學院的大學生之后，我在校園中開闊了自己的視野，學習了許多豐富的知識和技巧，更是走進了xx專業(yè)的道路中。
如今，在四年的試管在我們的腳下過去，在大學的學習中，我也充分鍛煉了自己的性格和能力，塑造了現(xiàn)在的自我。在次，我對個人大學期間的收獲和進步做鑒定如下：
大學的生活環(huán)境對我們而言像是一個分水嶺，過去的時候，我們一心為學習，只顧在課堂和校園里累積自己的知識，增加并鞏固自己腦袋里掌握的那些文字和方法。
但在進入大學以后，我們的學習變成了開放式的教育。在這個環(huán)境中，盡管文化知識依舊是重要的基礎(chǔ)，但除此之外，我們還要在生活和鍛煉中學習實際的經(jīng)驗，不僅要學，要練，更要通過自己的體會和感受去累積!學習方面，我通過自身的鍛煉和掌握，在專業(yè)知識上牢固的掌握了課堂基礎(chǔ)。并在課余時間里用網(wǎng)絡(luò)和學校的資源擴展了自己的專業(yè)了解，鞏固了專業(yè)的學習。
當然，除了書面知識，我也十分注重實際的鍛煉。每次老師講解練習的時候，我都會認真學習，還通過和的同學們的溝通請教掌握了很多實際操作上的細節(jié)，加深了自己的技巧印象。如今，在大學末期的近幾個月時間里，我更是積極響應(yīng)實習，走進了社會和公司崗位，通過實際的工作強化了個人的實際經(jīng)驗，鍛煉了專業(yè)崗位的工作能力，更深刻的認識了xx專業(yè)，了解了自己即將走進的行業(yè)。
思想上，通過老師的教導加上現(xiàn)在方便的信息傳遞，我一直都保持著對社會大小時事的關(guān)注，并在老師的引導下培養(yǎng)了正確且堅定的思想方向，樹立了良好的價值觀、人生觀。在校期間，遵守校規(guī)法律、熱愛祖國、熱愛團體，能主動幫助老師維持班級紀律，主動在生活中幫助同學解決生活和學習難題，在同學中結(jié)交了廣闊且深厚的友誼。
如今，畢業(yè)的日子終于到來了，通過近期的實習，我深刻的體會到自己對于社會還有許多不足的地方。但經(jīng)過了這么久的努力，我們也充分掌握了自己的學習技巧和努力的方法!我會里的在社會中磨練自己，鍛煉自身的能力。在今后，我一定能取得更加出色的進步和成長!
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇十
短短的兩年中職生活即將離去，在箐箐校園中，老師的.教誨，同學們的友愛以及各方面的熏陶。使我獲得許多知識。懂得許多道理。收獲很多，本人勤奮好學。勤學苦練。努力學習文化知識，專業(yè)技能。遵守中學生行為規(guī)范。
在校期間，我一直致力將自己培養(yǎng)成一復(fù)合型人才。兩年來，在專業(yè)老師的悉心指導下。我學習烹飪專業(yè)，冷拼。雕刻。面點制作，并積極參加校內(nèi)各項技能比賽。取得優(yōu)異成績。
并獲得中級廚師的資格。在校期間，本人注重提高自身文化素質(zhì)。并通過語。數(shù)。英。計算機會考。成績優(yōu)秀，我積極參加各類文體活動，身體健康，體育合格標準達標。在心理方面，鍛煉自己堅強的意志品質(zhì)，塑造健康人格，克服心理障礙，以適應(yīng)社會發(fā)展要求。
本人性格活潑開郎，愛好籃球，聽音樂，上網(wǎng)。在班里擔任過原料知識課代表，學習委員，團員。工作認真，有很強的管理能力。
作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的中職生活，所奠定的只是技能和知識的基礎(chǔ)。在未來我將面對許多的挑戰(zhàn)。但我會以實力和熱誠的心理去克服挑戰(zhàn)。從中獲得經(jīng)驗，豐富自我，從而更好的實現(xiàn)人生的價值。我會繼續(xù)努力，把自己培養(yǎng)成一個合格的高技能的廚師！
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇十一
時間一晃而過，轉(zhuǎn)眼間學四年已接近尾聲。這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了精彩而美好的回憶。我是__學的畢業(yè)生，所學的專業(yè)是師范專業(yè)，主攻的方向是地理學科的教學。
學時期，在抓好專業(yè)課學習的同時，我更注重的是綜合素質(zhì)的'提高。在校期間，我選修了中國史、公共關(guān)系、科學、寫作等課程；自學了網(wǎng)頁制作、計算機編程等，掌握了制作網(wǎng)頁的技能，通過了全國計算機二級；并閱讀了量與專業(yè)有關(guān)的書籍。專業(yè)上，我扎扎實實地學好了有關(guān)地理學科、氣污染治理、固體廢物處理等相關(guān)知識，并多次獲得獎學金。
實踐是檢驗真理的標準。我深深地懂得實踐的重要性，我擔任過宣傳員、實踐部干事、鄧研會干事、環(huán)保協(xié)會理事等職位。暑假期間，我積極地參加了組織的深入社區(qū)的社會實踐，受到當?shù)鼐用竦囊恢潞迷u。曾被評為優(yōu)秀干部、優(yōu)秀團干。在假期實踐的工作中，使我學會了思考，學會了做人，學會了與人共事，鍛煉了組織能力和溝通，協(xié)調(diào)能力，培養(yǎng)了吃苦耐勞，樂于奉獻，關(guān)心集體，務(wù)實求進的思想。
在課余時間里，我喜歡閱讀各類書籍，從書中汲取信息來充實自己，更新觀念，開拓腦懷。作為一名社會人，我還積極參加各種活動。曾任職系文娛部部長，組織舉辦多長型晚會及校級比賽。在這過程中不斷提高了自身的人際交往能力及處事能力，也參加了多項校外活動。
我深深地懂得：昨天的成績已成為歷史，在這個競爭激烈的今天，只有腳踏實地、堅持不懈地努力，才能獲得明天的輝煌；只有不斷培養(yǎng)能力，提高素質(zhì)，挖掘內(nèi)在的潛能，才能使自己立于不敗之地。
我本著檢驗自我、鍛煉自我、展現(xiàn)自我的目的，我來了。也許我并不完美，但我很自信：給我一次機會，我會盡我的努力讓你滿意。不只是為了穩(wěn)定的工作；不只是為了追求幸福的人生；更重要的是實現(xiàn)人生的價值、活著的意義！希望貴單位給我一個發(fā)揮能力的機會。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇十二
時光荏苒，歲月如梭，不經(jīng)意間我已經(jīng)是個初三的學生了，馬上就面臨了中考，面臨了要離開這所生活了三年、學習了三年的學校了，我心里其實是充滿著期待了，對未來自己要上的高中的期待，對之后同學和老師的期待，當然離別在即，心中還是會有絲絲不舍的情緒，讓我不由自主的回憶這三年的點點滴滴。
現(xiàn)在想來，初中這三年，好像是我真正長大的三年，不管是行為上還是心智上，都會有自己獨立思考的空間在，而不是向之前，一出問題，首先想的就是告訴父母、告訴老師，遇到自己不能解決的難題時，眼淚就先掉下來，突然發(fā)現(xiàn)初中三年，自己哭的次數(shù)減少了很多了，我發(fā)自內(nèi)心的感覺到我長大了。
行為上，在初中學校學習了三年，因為是寄宿生，除了放假，其余時間都是待在學校里的，行為受學校規(guī)章制度的約束，在學校氛圍的長久熏染下，行為上會從被動的受到約束到自己自主的有意識的去約束自己的行為。比如生氣時遇到總沖撞自己的人，忍不住火氣想上手的時候，腦海里會下意識的想到，打架是不對的，不能打架，而能約束自己的行為，不會因為自己一時的沖動就去揍別人，漸漸的連我家里人都覺得我沉穩(wěn)了，長大了。
心智上，初中三年正是自己十幾歲的時候，正是自己長心智的時候，在一些事情上面，自己更愿意親力親為，也開始有了自己的隱私，也對于很多的事情和道理，自己都愿意獨立思考，有了自己獨特的思維方式了。比如學習的時候，開始注重獨立思考，而不像之前一樣，一遇到不懂的問題，沒有自己思考的時間，就張口問甚至直接空出來不答。現(xiàn)在遇到難題了，自己開始獨立的去解答，實在解不了的時候才會去求助其他的同學和老師，而且心里已經(jīng)開始行為一種意識，一定要解出來為止，漸漸地自己的答題效率提高了，學習成績也相應(yīng)的提高了。
初中三年的時間過的很快，我也馬上就要離開這所學校了，我剛進來的時候是忐忑不安的，但是我離開的時候，卻是期待和向往的，初中的生活改變了我，我真的深深的感謝初中的生活，初中的老師和初中的同學們，這里的一切將會成為我人生中一抹亮色，一筆財富。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇十三
本人自入學以來，一直遵守學校的各項規(guī)章制度，具有良好的思想道德品質(zhì)，各方面表現(xiàn)優(yōu)秀。有強烈的集體榮譽感和工作責任心，堅持實事求事的原則，有崇高的理想和偉大的目標，注重個人道德修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的生活作風。
在校期間，本人勤奮學習，通過系統(tǒng)地學習掌握較為扎實的基礎(chǔ)知識。
由于有良好的學習作風和明確的學習目標，曾獲得"優(yōu)秀團員"、"三好學生"等榮譽，得到了老師及同學們的肯定，樹立了良好的學習榜樣。
在課余時間，本人積極參加體育鍛煉，積極參加校開展的各項文體活動，參加社會實踐，也參加了校文學社和書法協(xié)會，豐富了課余生活，使自己在各方面都得到了相應(yīng)的提高。
本人堅信通過不斷地學習和努力，使自己成為一個有理想、有道德、有文化、有紀律的大學生，以優(yōu)異的成績迎接挑戰(zhàn)，為社會主義建設(shè)貢獻我畢生的力量。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇十四
大_的一年很快過去了，在這一年的時間里。我自己變了太多太多了，與以往相比，我的人生觀幾乎完全變了。我想這主要的原因是在這一年里我形成了一個我從來沒有，也將影響我一生的愛好，那就是看書，書中的知識、思想和案例，給了我很大的啟示。
在思想品德上，本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅定的政治方向。我熱愛祖國，熱愛人民，堅決擁護共產(chǎn)黨領(lǐng)導和社會主義制度，遵紀守法，愛護公共財產(chǎn)，團結(jié)同學，樂于助人。并以務(wù)實求真的精神熱心參予學校的公益宣傳和愛國主義活動。
在學習上，我圓滿地完成本專業(yè)課程。并具備了較強的英語聽讀寫能力，對辦公軟件和其它流行軟件能熟練操作，并在因特網(wǎng)上開辟了自己個人空間。平時我還涉獵了大量文學、心理、營銷等課外知識。相信在以后理論與實際結(jié)合當中，能有更大提高!
在生活上，我崇尚質(zhì)樸的生活，并養(yǎng)成良好的生活習慣和正派的作風。此外，對時間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn)。在工作上，我通過加入各種社團，不但鍛煉自己的組織交際能力，還深刻地感受到團隊合作的精神及凝聚力。更加認真負責對待團隊的任務(wù)，并以此為榮!
作為積極樂觀新時代青年，我不會因為自己的大專文憑而失去自信，反而我會更加迫切要求自己充實充實再充實。完善自我石我未來目標。且我相信：用心一定能贏得精彩!
而在大學就是一個很好的收攬人際關(guān)系的平臺。自己的同學都是學習相同的專業(yè)，所以在將來的工作中自己的同學是你的資源，既有感情又有相近的職業(yè)。大學的同學就是我人生道路上的不可或缺的后備力量?，F(xiàn)在許多企業(yè)的老板就是靠自己同學的協(xié)助才取得成功的。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇十五
一家飯店能不能火，全看廚師的能耐!身為廚師你要怎么去寫廚師。
時光荏苒，xx年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千——這是我第八次寫職位。
年終工作總結(jié)。
今年整個北京市場物價迅猛上漲，人員成本同時也不斷上升，在集團的大力管理培訓和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、廚房管理方面。
1、xx年廚房人員調(diào)整。一次是中關(guān)村店與圓明園店副廚對調(diào)，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調(diào)整以老帶新，圓明園店上什主管調(diào)西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是20xx年帶入北京的主管。
2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準備工作不齊全的全補上來，廚房得到了明顯的改善。
3、xx年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎(chǔ)上流水最高達到30萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。
4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。
5、順義店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓。廚房積極參與并學習貫徹落實，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進行了規(guī)范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。
6、學習了各項流程學，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團一次，把理論變成實際操作。
7、今年物價漲幅太大，如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)過廚房重點調(diào)整對水煮魚毛利沒有影響。
二、廚房存在的問題。
1、由于今年設(shè)備老化，冷庫、抽風老化，維護和管理上耗費不少，表明我們廚房還需增強工作意識。
2、對怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學習。
3、在強化廚房的學習氛圍方面做得不夠。
4、在強化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。
三、下一年的設(shè)想與工作安排。
1、通過學習再造、培訓與管理好團隊。
2、對廚房進行有效監(jiān)控與指導，嚴格按標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對廚師技術(shù)力量進行合理儲備，合理推出新穎菜品。
4、對廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進行安全維護，同時對成本及費用加以控制。
工作計劃。
與每日工作日志加以落實。
6、溝通——管己、管人、管隊伍。
新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
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廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇十六
四年的大學生活充實而緊張，我努力把自己培養(yǎng)成為一名社會所需要的人才。四年里，我始終堅持"天道酬勤"的原則，一日三省，自信品格的日趨完善;勇于行事，務(wù)實求新，自信工作有所成績;三更燈火，寒窗苦讀，相信學有所成。
在校期間，我始終以提高自身的綜合素質(zhì)為目的，以個人的全面發(fā)展為奮斗方向，樹立正確的人生觀和價值觀，光榮地加入啦中國共產(chǎn)黨。在思想上，要求積極上進，熱愛祖國、熱愛人民，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導、擁護黨的各項方針政策，遵守國家的法律法規(guī)及各項規(guī)章制度積極向黨組織靠攏，于上期向黨遞交入黨申請書，并在黨校學習結(jié)業(yè)時被評為“優(yōu)秀學員”;有很強的上進心，勇于批評與自我批評，樹立啦正確的人生觀和價值觀。
社會實踐方面：本著學以致用，實踐結(jié)合理論的思想，在2xxx年暑假，我在河南省輝縣市百泉國際大酒店實習，通過做服務(wù)生的工作使我更加深刻認識到，一定要投入到社會這所大學校自己才會真正地長大：對世事的人情冷暖不再一味憤憤，而是多啦一份接受與面對，用感恩的心來面對周圍的世界，其實生活很美好！回顧過去，自己仍然有不少缺點，如創(chuàng)新能力還不夠強，有時候不懂得堅持，但我會盡可能地在以后的學習和生活中著重提高這些方面的能力，爭取做到各方面都具有新素質(zhì)的人才。
我的優(yōu)點是誠實、熱情、性格堅毅。我認為誠信是立身之本，所以我一直是以言出必行來要求自己的，答應(yīng)別人的事一定按時完成，這給別人留下啦深刻的印象。由于待人熱情誠懇，所以從小學到大學一直與同學和老師相處得很好，而且也很受周圍同學的歡迎，與許多同學建立起深厚的友誼。在學習知識的同時，我更懂得啦，考慮問題應(yīng)周到，這在我處理人際關(guān)系時充分展示啦出來。我這個人有個特點，就是不喜歡虎頭蛇尾，做事從來都是有始有終，就算再難的事也全力以赴，追求最好的結(jié)果，正因為如此，我把自己的意志視為主要因素，相信只要有恒心鐵棒就能磨成針。一個人最大的敵人不是別的什么人，而是他本身。
我的生活準則是：認認真真做人，踏踏實實工作。我的最大特點是：勇于拚搏，吃苦耐勞，不怕困難。在實際工作中，更重要的是牢固樹立啦強烈的事業(yè)心、高度的責任感和團隊精神。朝夕耕耘，圖春華秋實;十年寒窗，求學有所用。相信在貴司的培養(yǎng)和自我的奮斗下，我定會勝任本職工作。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇十七
本人在20xx年的學生生活中，我不僅努力提高自己的學習能力和不斷接受新的文化知識，還注重提高自己的思想政治素質(zhì)和職業(yè)道德的培養(yǎng)。在平時的學習中，我深深地體會到，共產(chǎn)主義人生觀、世界觀、價值觀的確立和堅持不是一朝一夕的事情，也不是一勞永逸的`事情，而是一個長期堅持不懈的艱苦努力的過程。惟有不斷地學習，用理論來武裝頭腦，努力在掌握理論科學體系上下功夫，用理論來指導實際上下功夫，在改造客觀世界的同時注意改造自己的主觀世界。我所學的會計專業(yè)是一門對職業(yè)素質(zhì)要求很高的專業(yè)，通過這xx年的學習，我更加認識到要做一個有過硬職業(yè)道德的會計人員，必然也是在遵紀守法方面不含糊、不懈怠的會計人員，阻止會計工作中的不道德行為，制止和杜絕經(jīng)濟生活中的違法亂紀行為和不良現(xiàn)象我們責無旁貸。
做為一名會計專業(yè)大專生，畢業(yè)在即，回首xx年的學習生活，我深深地體會到電大老師為我們的成材所付出的艱辛勞動，在此我要向他們表示深深的謝意和崇高的敬意！同時，通過自己不懈的努力，自己的理論和實踐水平也得到了一定程度的提高，今后我還要不斷地鞏固所學的專業(yè)理論知識，同時還要加強實際操作能力的訓練，做一名社會主義市場經(jīng)濟條件下合格的會計人員。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇十八
在中專某年里，我一直使自己保持著積極向上的心態(tài)，這使我能在快樂中學習，我相信付出總有回報，對新環(huán)境的適應(yīng)能力較強，中專的學習生活奠定了我扎實的專業(yè)理論，良好的組織能力，團隊協(xié)作精神，務(wù)實的工作作風，回顧已經(jīng)過去的的某年多，在學校、老師和同學們的幫助下我覺得自己過得很快樂，也很充實，除了努力學習基礎(chǔ)課程和掌握本專業(yè)的理論知識外，我還積極參加各種社會實踐活動，在這某年多里我明顯感覺到自己在學習成績、工作能力、思想覺悟等方面比起剛來中專的時候有了很大的.提高。
在學習上，不斷的改進自己的，在學習方面，除了認真學習理論知識外，我還很重視理論與實踐的結(jié)合，從某某開始我就積極地參與各種社會實踐活動，暑假自己也找了份兼職，終于也感受到了步入社會的艱難，通過這些社會實踐，我不但鞏固了課堂上所學的專業(yè)知識，還提高了我的實際動手能，并通過了全國計算機某級和省計算機某級考試。
在生活方面，也許是受家人的影響，我向來崇尚質(zhì)樸的生活，并養(yǎng)成良好的生活習慣和正派的作風，雖然家里經(jīng)濟條件很拮據(jù)，但是學校的獎勵以及老師的幫助和同學們的關(guān)心讓我感受了學校這個大家庭的溫暖，使得我并沒有為生活上的問題而操太多的心思，同時我還積極參加學校、系和班級組織的各項體育活動，以提高自己的身體素質(zhì)。
對于一名中專即將畢業(yè)的學生，踏入社會就是人生的一個新旅程，走好這段人生新旅程的第一步也非常重要。通過對這某年多的，我對自己有了一個更加系統(tǒng)地客觀地認識，在以后的求職路上我會更加明確自己的職業(yè)目標，以全新的面貌面向社會、迎接未來，邁好人生新旅程的第一步。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇十九
我于9月以優(yōu)異的成績考入xx大學。不知不覺四年的大學生或即將過去。在這四年中，豐富的校園生活和各種各樣的社會實踐活動實現(xiàn)了我不斷的挑戰(zhàn)自我、充實自己，為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎(chǔ)的愿望。我一直都覺得作為學生來說，首要的`任務(wù)就是把學習放在第一位，所以我在專業(yè)課的學習上一絲不茍、勤奮刻苦，在成績上一直都得到肯定，每學年都獲得獎學金。但是我也不滿足于只是學好理論課，對各種應(yīng)用軟件和硬件的研究也是我重點學習的內(nèi)容。
本人有著良好的組織能力，就任本班團支部書記的同時也加入了院學生會宣傳部。對工作熱情、任勞任怨，和部內(nèi)成員團結(jié)一致，一年間我由部委升為部長。在任部長期間注重配合學校、學生會其它部門，出色的完成各項宣傳工作與做好工作計劃，促使學院的各種運作更順利的同行。
除了刻苦學習和處理院系工作之外，我還積極參加學校的各種活動，在至間獲校文娛比賽及知識問答比賽等一等獎。大膽創(chuàng)新對校報版面進行改革，使得校報的受視率提高到一個層次。
身為學生的我在修好學業(yè)的同時也注重于對社會的實踐。本著學以致用，實踐結(jié)合理論發(fā)揮暑假我以熟練的計算機技術(shù)應(yīng)聘入xx電腦公司技術(shù)部任技術(shù)員兼培訓部教師。技術(shù)員兼培訓部教師。暑假我在xx公司學習名片和小型廣告、商標設(shè)計，自身對這方面有堅實基礎(chǔ)和濃厚興趣的我用一周時間就熟練了各樣設(shè)計軟件，之后做出了大量出色的設(shè)計方案，得到同學及老師的一致好評。
本人具有熱愛祖國的優(yōu)良傳統(tǒng)，積極向上的生活態(tài)度和廣泛的興趣愛好，對工作責任心強、勤懇踏實，有較強的組織、宣傳能力，有一定的藝術(shù)細胞和創(chuàng)意，注重團隊合作精神和集體觀念。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇二十
樣本在這三年中，我利用上班的雙休息日，積極參加學校安排的上課時間，努力學習理論知識，從而更為之思維更加清晰，溫舊而知新原來就是這樣的道理。并遵守校紀校規(guī)，尊敬師長，團結(jié)同學，政治上要求進步；學習目的明確，態(tài)度端正，爭做一個有高尚思想品德的公民。
大學對于我們這群接受成人教育的大學生來說有著更深刻的含義，通過社會的實踐和自我的發(fā)現(xiàn)，大學對于我們來說更多的是對知識的渴望與需求，所以在學習上我熱愛自己的專業(yè)，學習認真刻苦，要求自己在專業(yè)知識和各項技能上全面發(fā)展，對學習一絲不茍，認真完成學校規(guī)定的學習任務(wù)且取得優(yōu)良成績。作為學生干部，我時刻嚴格要求自己，有強烈的集體榮譽感和工作責任心，對班委工作認真負責，關(guān)心同學，熱愛集體。
三年的大學校園生活給我的人生賦予無限的亮點。使自己的知識水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個新的臺階。
以上是我的畢業(yè)自我鑒定，在這即將告別美好大學生活、踏上社會征途的時候，我將以飽滿的熱情、堅定的信心、高度的責任感去迎接新的挑戰(zhàn)，攀登新的高峰。
廚師畢業(yè)生個人自我鑒定篇二十一
四年的大學生活即將結(jié)束了，在面臨畢業(yè)的時候，回首過去，從入學時的懵懂少年，到如今躊躇滿志即將走上社會的青年。四年的成長，在此作一個鑒定。
在思想政治方面，本人具有優(yōu)秀道德修養(yǎng)，并有堅定的政治方向。我熱愛祖國，熱愛人民，堅決擁護中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導和社會主義制度，努力學習馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論，不斷提高自己的政治覺悟和道德修養(yǎng)，嚴格遵守國家憲法及其它各項規(guī)定。同時我遵守社會公德，愛護公共財產(chǎn)，團結(jié)同學，樂于助人，并以務(wù)實求真的精神熱心參予校園的公益宣傳和愛國主義活動。
在專業(yè)學習方面，我學習的是學專業(yè)。本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的能夠勝任教育教學工作的專業(yè)人才。透過四年學習，我學習了教育學原理、教育心理學、心理學概論、中外教育史、教育統(tǒng)計與測量、教育科學研究方法、社會學、社會發(fā)展史、中國、、、外國文學、寫作基礎(chǔ)、文學作品賞析、課程與教學論、小教學論、小學品德與社會學科教學論等。多門課程以優(yōu)異的成績透過，同時順利透過國家英語四級考試，即將取得江蘇理工學院學士學位證書。本人端正，由于大學的授課和高中時有很大區(qū)別，這就要求在課下鞏固課堂上所學的知識，須自己鉆研并時常去圖書館查一些相關(guān)資料。而我也十分喜歡去圖書館學習，迄今為止大學階段已看課外書籍一百多本。大學以前，一般學生都是死讀書的典范，老師教什么，學生學什么。進入大學后，隨著年齡的增長，思想也在不斷地成熟。毫不夸張地說，大學四年沒有安心地在圖書館好好看基本書，那就絕對沒有真正好處上讀過大學。圖書館就是這樣一個改變?nèi)怂枷氲牡胤健?BR> 在綜合潛力方面，大學四年中，我參加了不少的校內(nèi)活動和做過一些社會實踐。參加校內(nèi)的活動能夠認識到更多的同學，也就增加了與其他同學交流和向其學習的機會，鍛煉了自己的交際潛力，學到別人的長處，認清自己的短處。我喜歡做一些社會活動，會讓大學生活更豐富多彩，做過家教、志愿者、推銷員和設(shè)計員等，有時會感到累些，但樂此不彼。
在操行品德方面，各方面表現(xiàn)也很出色。在生活上，我崇尚簡單質(zhì)樸的生活，不鋪張不浪費，并養(yǎng)成良好的生活習慣和正派的作風。我的時間觀念也比較強，約好的`時間總會提前到達。小時候的生活也鍛煉了我的吃苦耐勞精神，自理自立的潛力。我熱心待人，誠實守信，具有創(chuàng)新和開拓意識，勇于挑戰(zhàn)自我，有思想。良好的人際關(guān)系是建立在理解與溝通基礎(chǔ)之上的，我與同學關(guān)系極其融洽。四年來，我不斷的自我反省，努力使自己不斷地進步。
四年的大學生活中，我收獲了了很多。以上就是在即將畢業(yè)之時，我對自己這四年來的一個自我鑒定。我自信憑自己的潛力和學識在畢業(yè)以后的工作和生活中能夠正確應(yīng)對挑戰(zhàn)，不斷實現(xiàn)自我的夢想和人生價值。