茶藝師培訓(xùn)講話稿（精選17篇）

    只有用心去感受，才能尋找到生活中更多的寶藏和靈感。怎樣引導(dǎo)青少年正確使用互聯(lián)網(wǎng)？這是解決當(dāng)下教育難題的關(guān)鍵。希望大家能通過(guò)閱讀范文，提高自己的寫(xiě)作水平和表達(dá)能力。
    茶藝師培訓(xùn)講話稿篇一
    各位老師：
    大家好！
    今天利用第三節(jié)課時(shí)間，我們大家坐在一起進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的關(guān)于小學(xué)英語(yǔ)教學(xué)工作會(huì)議精神的傳達(dá)。
    新學(xué)期剛開(kāi)學(xué)大家都比較忙，我們抽出這個(gè)時(shí)間來(lái)開(kāi)會(huì)也是希望我們的這個(gè)會(huì)議能起到拋磚引玉的作用。我就本著一個(gè)讓大家的小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)工作盡快走上正軌這個(gè)原則，召開(kāi)這個(gè)會(huì)議。希望大家認(rèn)真做好記錄，積極實(shí)踐相關(guān)會(huì)議要求。這次會(huì)議安排了三個(gè)環(huán)節(jié)，首先由我給大家說(shuō)一下教研會(huì)議的要求，或者說(shuō)我們應(yīng)該如何進(jìn)行我們小學(xué)英語(yǔ)教學(xué)工作。第二個(gè)環(huán)節(jié)是交流，老師有什么不明白的，或者有什么好的經(jīng)驗(yàn)，大家相互交流。
    下面我先來(lái)介紹一下小學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)注意的問(wèn)題：
    1、兩個(gè)視導(dǎo)問(wèn)題（書(shū)寫(xiě)，自然拼讀）。
    2、考試聽(tīng)力。
    3、教學(xué)質(zhì)量。
    4、早讀、跟班、聽(tīng)課。
    5、語(yǔ)音教學(xué)。
    6、比賽活動(dòng)。
    希望今天的培訓(xùn)會(huì)能夠給大家教學(xué)工作一點(diǎn)指引和啟發(fā)，大家能夠愉快輕松地適應(yīng)這個(gè)學(xué)科教學(xué)，一份耕耘一份收獲，力求今早在全區(qū)的英語(yǔ)教師中嶄露頭角，更希望我們?nèi)w數(shù)學(xué)老師能夠相互學(xué)習(xí)，相互幫助，抱團(tuán)成長(zhǎng)，逐步壯大夯實(shí)我們這支隊(duì)伍。謝謝各位老師！
    茶藝師培訓(xùn)講話稿篇二
    日常工作：
    顧客來(lái)到茶吧后，簡(jiǎn)單的介紹，沖泡，清洗茶具等。
    員工工資2000元以上+提成，包食宿；
    崗位要求：
    身高1.60以上，形象氣質(zhì)良好，口齒清晰，普通話標(biāo)準(zhǔn)，喜愛(ài)茶藝工作，性格開(kāi)朗，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。（公司進(jìn)行統(tǒng)一免費(fèi)茶藝培訓(xùn)）。
    面試自帶簡(jiǎn)歷，1寸照片，學(xué)歷證明，身份證及復(fù)印件。
    任職要求：
    1、年齡18—23歲。
    2、身高1.65米以上。
    3、學(xué)歷中專(zhuān)以上。
    4、形象氣質(zhì)佳。
    待遇：
    試用期三個(gè)月，試用期工資3000元/月+提成（業(yè)務(wù)），轉(zhuǎn)正后基本工資3500元/月+提成（按業(yè)務(wù)），提供住宿。公司負(fù)責(zé)統(tǒng)一培訓(xùn)。轉(zhuǎn)正后，給上社保。公司簡(jiǎn)介：
    北京美月茶藝文化有限公司是美月旗下一家專(zhuān)門(mén)以茶為基礎(chǔ)，以養(yǎng)生為理念，以“傳播健康生活，締造養(yǎng)生傳奇”為宗旨，以弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化為目標(biāo)，立志于發(fā)掘中國(guó)茶文化的深度和廣度的茶藝文化公司。
    公司注重茶藝文化及中國(guó)茶道的推廣。集中了茶史、茶藝、茶制作及茶具界的多名精英，構(gòu)建了一支具有淵博知識(shí)、豐富經(jīng)驗(yàn)兼?zhèn)鋫鹘y(tǒng)與創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì)。
    未來(lái)，美月茶藝將從文化、藝術(shù)上出發(fā)，以直營(yíng)的“美月茶藝館”和加盟連鎖的“美月茗茶坊”為基礎(chǔ)，立足老北京，輻射全中國(guó)。逐步建成自己的茶園基地，茶葉產(chǎn)品加工，包裝茶食品，茶飲料等附屬機(jī)構(gòu)；也將逐漸將形成以品茶、茶藝演示、茶園觀光、茶園實(shí)景演出、各類(lèi)茶文化尋根活動(dòng)以及茶家休閑旅游為一體的茶文化產(chǎn)業(yè)鏈。
    目前集團(tuán)旗下還有“上海美月生物科技有限公司”和“上海美月之歌文化傳播有限公司”兩家全資子公司。
    上海美月生物科技有限公司一家以生物基因工程為基礎(chǔ)的公司，并得到國(guó)家“七五、八五”期間重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目的支持。公司以“以提高生命質(zhì)量為核心，實(shí)施健康改善系統(tǒng)工程”的宗旨。其主打產(chǎn)品“hgh”由中科院權(quán)威專(zhuān)家研制，是目前世界上唯一能逆轉(zhuǎn)衰老的基因食品，該技術(shù)領(lǐng)先于同行業(yè)歐美各國(guó)，并已通過(guò)雙盲臨床試驗(yàn)，獲得多項(xiàng)榮譽(yù)。
    上海美月之歌文化傳播有限公司以“傳播文化，傳承文明”為宗旨，是一家集大型影視作品拍攝制作發(fā)行，大型文化演出活動(dòng)、大型體育活動(dòng)、大型會(huì)務(wù)會(huì)展活動(dòng)的策劃及承辦，企業(yè)文化的創(chuàng)意制作以及全方位的文化培訓(xùn)等多種服務(wù)項(xiàng)目于一體的多元化綜合性文化公司。
    御上品連鎖品牌（香港）有限公司旗下囊括了御上品茶業(yè)有限公司、御上品牌（顧問(wèn)與設(shè)計(jì)）機(jī)構(gòu)、御上品餐飲策劃管理有限公司、cumi古美時(shí)尚首飾連鎖品牌，是一家香港背景，主營(yíng)業(yè)務(wù)內(nèi)地高成長(zhǎng)的集成型集團(tuán)企業(yè)。
    御上品連鎖品牌（香港）有限公司旗下深圳御上品茶業(yè)有限公司是以茶藝策劃管理為核心業(yè)務(wù)的連鎖品牌，由兄弟公司御上品牌（顧問(wèn)與設(shè)計(jì)）機(jī)構(gòu)傾力推廣，致力于將國(guó)粹茶道與餐飲美食完美結(jié)合模式化生產(chǎn)?！拔ㄓ写笃鞣侥苋荽笪?！”御上品擁有優(yōu)質(zhì)的管理團(tuán)隊(duì)，高效完善的管理機(jī)制，快捷利時(shí)的配送保障，科學(xué)專(zhuān)業(yè)的茶藝師培訓(xùn)系統(tǒng)。依托國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)，御上品亦穩(wěn)趁時(shí)機(jī)，疾速拓展，與國(guó)內(nèi)眾多的星級(jí)酒店、頂級(jí)酒樓食府達(dá)成了廣泛的合作項(xiàng)目，具體包括香港麗晶酒店、白金五星深圳華僑城洲際大酒店、白金五星深圳茵特拉根大酒店、深圳香格里拉大酒店、深圳威尼絲酒店、深圳頂級(jí)商務(wù)酒樓逸和軒、深圳長(zhǎng)沙好世界國(guó)宴、北京大宅門(mén)酒樓、武漢麗都酒店等餐飲界明星企業(yè)。
    御上品于2007年成功登陸北京、上海、長(zhǎng)沙、武漢，并在上海和北京先后設(shè)立分公司，負(fù)責(zé)區(qū)域業(yè)務(wù)運(yùn)作。按照2008年的拓展計(jì)劃，御上品以香港為總部，放眼全國(guó)，以深圳為全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心和珠三角經(jīng)濟(jì)區(qū)的基點(diǎn)，將北京作為半渤海經(jīng)濟(jì)區(qū)的基點(diǎn)，上海作為長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)區(qū)的基點(diǎn)，呈放射狀逐步攻占周邊一二線城市，逐步打造出御上品強(qiáng)大的品牌網(wǎng)絡(luò)圈。
    公司宗旨：傳承國(guó)粹、弘揚(yáng)茶藝、成就品牌。
    管理理念：站在高處籌劃未來(lái)，立在低處精耕細(xì)做。
    經(jīng)營(yíng)理念：互利共贏，創(chuàng)造價(jià)值。
    服務(wù)宗旨：把服務(wù)當(dāng)作一種境界去做，做好小事成就大事。
    企業(yè)愿景：行業(yè)第一、美譽(yù)品牌、優(yōu)質(zhì)成長(zhǎng)。
    企業(yè)文化：快樂(lè)工作，享受人生，創(chuàng)造精彩。
    欲了解更多，請(qǐng)登陸御上品官方網(wǎng)站:。
    敬請(qǐng)關(guān)注御上事業(yè)群成員品牌:。
    御上品牌（顧問(wèn)與設(shè)計(jì)）機(jī)構(gòu):。
    cumi(古美時(shí)尚首飾品牌）:。
    茶藝師培訓(xùn)講話稿篇三
    因?yàn)閭€(gè)人對(duì)茶的喜愛(ài)，我報(bào)名學(xué)習(xí)了茶藝。
    在7天的學(xué)習(xí)過(guò)程中，我對(duì)茶有了進(jìn)一步的了解。無(wú)論是茶的歷史文化、茶的分類(lèi)、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒(méi)有了解過(guò)的。7天的學(xué)習(xí)即將結(jié)束，雖然當(dāng)前我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門(mén)知識(shí)，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。
    茶藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)開(kāi)設(shè)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程，不僅僅為我們學(xué)員教授了茶文化，也為我們提供了一個(gè)良好的交友平臺(tái)。在當(dāng)代社會(huì)，能有機(jī)會(huì)以茶會(huì)友，是很風(fēng)雅的一件事，大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。
    源于對(duì)“茶”的喜愛(ài)，懷著對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的敬仰，終于將學(xué)習(xí)茶道的小夢(mèng)想付諸于行了。
    如中國(guó)傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長(zhǎng)、博大精深，茶藝亦如此。初級(jí)班給了一把打開(kāi)“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來(lái)飲茶的習(xí)慣及愛(ài)好的淺浮和模糊，引向明了，開(kāi)啟更多愉悅之情。
    短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國(guó)茶文化理論，學(xué)習(xí)到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式?jīng)_泡四款茶藝表演。因?yàn)樵緦?duì)茶的喜愛(ài)，淺閱過(guò)茶藝相關(guān)的書(shū)籍，學(xué)習(xí)中對(duì)茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時(shí)，我們也渴望老師能傳授更多的知識(shí)，有時(shí)因?yàn)檎n時(shí)的原因，未能更為詳盡，我想學(xué)習(xí)是個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。
    茶藝師培訓(xùn)講話稿篇四
    一、教學(xué)要求：通過(guò)茶藝師的培訓(xùn)，要求學(xué)員熟悉茶相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，茶具準(zhǔn)備、演示、茶事服務(wù)與銷(xiāo)售。
    二、教學(xué)目的：培養(yǎng)一批專(zhuān)業(yè)、有素質(zhì)的茶藝人員三、課時(shí)分配：總課時(shí)。
    160課時(shí)；理論知識(shí)培訓(xùn)76課時(shí)；專(zhuān)業(yè)能力培訓(xùn)84課時(shí)。
    初級(jí)》四、培訓(xùn)教材：中國(guó)人力資源和社會(huì)保障部指定教材《茶藝師五、培訓(xùn)師資：培訓(xùn)初級(jí)茶藝師的教師由高級(jí)茶藝師擔(dān)任六、培訓(xùn)場(chǎng)地設(shè)備：
    1、理論教室：龍啟愛(ài)心職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)教室。2、實(shí)操教室：龍啟愛(ài)心職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校品茗室。
    3、教學(xué)設(shè)備：茶幾、茶禮服、茶具、茶單、教學(xué)用茶葉（綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶）、教材。
    七、考核方式：分為理論知識(shí)考試和技能操作考核。
    理論知識(shí)考試采用閉卷筆試方式；
    分以上者為合格。
    技能。
    培訓(xùn)工種授課內(nèi)容第一單元第二單元。
    職業(yè)道德茶學(xué)基礎(chǔ)。
    職業(yè)道德概述職業(yè)守則茶的起源茶與經(jīng)濟(jì)茶樹(shù)栽培。
    第三單元。
    茶葉加工。
    茶葉分類(lèi)茶葉初制再加工茶類(lèi)制造。
    第四單元。
    茶文化的形成與。
    茶文化概述。
    發(fā)展。
    茶文化的萌芽與形成茶文化的興盛與發(fā)展茶文化的現(xiàn)代再輝煌。
    第五單元。
    茶葉選擇與保管。
    名優(yōu)茶品質(zhì)特征茶葉的初步鑒別茶葉的儲(chǔ)藏與保管。
    第六單元。
    茶藝概述茶藝要領(lǐng)清飲茶茶藝操作調(diào)飲（和）茶茶藝操作。
    第七單元。
    茶館服務(wù)。
    茶館服務(wù)接待要求服務(wù)技能。
    合計(jì)4464668301644161604。
    茶藝師。
    培訓(xùn)等級(jí)。
    初級(jí)。
    課時(shí)標(biāo)準(zhǔn)。
    160課時(shí)44668466。
    掌握茶藝禮儀、接待、
    茶藝師培訓(xùn)講話稿篇五
    同志們：
    這次會(huì)議的主要任務(wù)是：深入貫徹落實(shí)中央、自治區(qū)和市旗有關(guān)殘疾人基本服務(wù)狀況和需求專(zhuān)項(xiàng)普查會(huì)議精神，全面安排xx殘疾人基本情況調(diào)查摸底工作。下面，我就做好此次普查工作講幾點(diǎn)意見(jiàn)。
    殘疾人是社會(huì)的特殊困難群體，最需要關(guān)心、最需要扶持、最需要幫助。自治區(qū)黨委、政府和市旗黨委、政府歷來(lái)重視殘疾人事業(yè)的發(fā)展，明確要求在全區(qū)范圍內(nèi)盡快開(kāi)展殘疾人普查工作。這次普查的目的就是要掌握xx各類(lèi)殘疾人的全面情況，初步建立科學(xué)規(guī)范、系統(tǒng)完整的基礎(chǔ)信息數(shù)據(jù)庫(kù)，為全區(qū)建立重度殘疾人津貼制度奠定基礎(chǔ)。因此，我們要高度重視，將其作為當(dāng)前的一項(xiàng)重要工作來(lái)抓，確保在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)圓滿完成普查工作任務(wù)。
    一是要確保數(shù)據(jù)質(zhì)量。數(shù)據(jù)信息是否真實(shí)、準(zhǔn)確、管用，是衡量這次普查成功與否的重要標(biāo)準(zhǔn)。為此，此次普查一定要入戶登記、當(dāng)場(chǎng)填報(bào)，確保全x殘疾人及0—15周歲未辦殘疾證的兒童不漏一人，不重復(fù)登記。做到村不少戶、戶不缺人、人不漏項(xiàng)，認(rèn)真填好每一個(gè)表格，保證情況真實(shí)，數(shù)據(jù)可靠。
    二是要做好信息錄入。在入戶普查完成后，普查信息要及時(shí)準(zhǔn)確的錄入指定系統(tǒng)，確保問(wèn)卷信息準(zhǔn)確無(wú)誤地轉(zhuǎn)化為數(shù)據(jù)信息。
    三要堅(jiān)持依法普查。普查人員也要自覺(jué)遵守統(tǒng)計(jì)法，恪守職業(yè)道德，保護(hù)被普查人員的合法權(quán)益，對(duì)其填報(bào)登記的內(nèi)容嚴(yán)格保密，不得向調(diào)查機(jī)構(gòu)以外的單位和個(gè)人泄露。
    一是要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各嘎查村（社區(qū)）要高度重視，會(huì)后要迅速成立殘疾人普查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，各包村工作組長(zhǎng)及相關(guān)負(fù)責(zé)人要親自抓，確保普查工作任務(wù)按期保質(zhì)保量完成。
    二是要認(rèn)真消化培訓(xùn)內(nèi)容。會(huì)后，旗殘聯(lián)將組織開(kāi)展專(zhuān)題普查培訓(xùn)，參加人員務(wù)必認(rèn)真聽(tīng)講，周密思考，切實(shí)掌握業(yè)務(wù)知識(shí)和工作要求，熟練掌握工作方法和技能。
    三是要強(qiáng)化督導(dǎo)檢查。x殘聯(lián)辦要不定期普查情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。及時(shí)掌握普查情況，對(duì)工作出現(xiàn)問(wèn)題的，要積極幫助加以解決。
    同志們，這次普查是全面掌握殘疾人狀況的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，也是實(shí)施民生計(jì)劃、為殘疾人辦實(shí)事、辦好事的重要步驟。希望大家團(tuán)結(jié)協(xié)作，真抓實(shí)干，努力克服困難，圓滿完成這次普查任務(wù)，為建設(shè)和諧xxx作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)！
    茶藝師培訓(xùn)講話稿篇六
    尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師，親愛(ài)的學(xué)員朋友們：
    大家下午好！
    我（叫郭志武）來(lái)自保山，今天，很高興代表科學(xué)班的學(xué)員在這個(gè)難得的機(jī)會(huì)與大家一起交流、分享我們學(xué)習(xí)的喜悅。
    10月11日，我們48名農(nóng)村小學(xué)科學(xué)教師從四面八方聚集文山學(xué)院里，開(kāi)始了為期半個(gè)月的科學(xué)骨干教師培訓(xùn)學(xué)習(xí)。在這短短十五天的學(xué)習(xí)時(shí)間里，在文山學(xué)院的精心的組織和安排下，選聘了國(guó)內(nèi)、省內(nèi)、市內(nèi)知名的專(zhuān)家、和學(xué)院知名教授為我們講課。各位專(zhuān)家教授以淵博的知識(shí)，前沿的理論，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，震撼著我們每一位學(xué)員的心靈。他們風(fēng)趣的言語(yǔ)，詳實(shí)的案例，精辟的講解，給我們留下了深刻記憶。
    為了使培訓(xùn)貼近教學(xué)實(shí)際，在班主任老師的帶領(lǐng)下，10月17日和18日，到文山二小和三小現(xiàn)場(chǎng)觀摩了兩節(jié)科學(xué)課。從教學(xué)實(shí)踐中，我們又學(xué)到了很多，也有了一些新的觀點(diǎn)和想法。
    同時(shí)，文山學(xué)院在生活上給予我們方方面面的關(guān)懷，讓我們能夠在舒適的環(huán)境中安心學(xué)習(xí)。
    在本次培訓(xùn)的過(guò)程中，學(xué)員們能夠十分珍惜本次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，在課堂上，認(rèn)真傾聽(tīng)，積極互動(dòng)；在課后，書(shū)寫(xiě)心得總結(jié)，分組聚談等。我們?cè)趯W(xué)習(xí)過(guò)程中，能夠互相關(guān)心，互相幫助，彼此之間結(jié)下了深厚的友誼，忘情地依戀在其樂(lè)融融的培訓(xùn)大家庭中。學(xué)員朋友們認(rèn)真執(zhí)著的學(xué)習(xí)精神，給我留下了深刻的印象。這一切的一切將成為我人生中的美好回憶，并將激勵(lì)我在今后的工作中，更加努力地學(xué)習(xí)，更加勤奮地工作，不斷提高自己的教育教學(xué)理論素養(yǎng)。
    總之，本次培訓(xùn)，內(nèi)容充實(shí)，活動(dòng)豐富，使我們?cè)谥R(shí)、能力等方面都有很大收獲，促進(jìn)了我們自身專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的提高，收效顯著。
    在后續(xù)的返崗實(shí)踐與研修階段和教學(xué)跟蹤與評(píng)價(jià)階段，我們會(huì)嚴(yán)格按培訓(xùn)要求，認(rèn)真、按質(zhì)完成各項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)。
    學(xué)員朋友們，本次的培訓(xùn)就要結(jié)束了，但我們的學(xué)習(xí)不會(huì)結(jié)束，在這個(gè)教室里，我們是15天的同學(xué)，今天走出了這個(gè)教室，我們就成了永遠(yuǎn)的朋友。我衷心的希望，我們能夠繼續(xù)保持聯(lián)系，經(jīng)常溝通，相互交流，共同成展。
    面對(duì)恩師，我們想說(shuō)：一日為師，終生不忘。
    面對(duì)學(xué)友，我們想說(shuō)：一朝同窗，一世朋友。
    最后，感謝文山學(xué)院給我們提供了這么好的一個(gè)學(xué)習(xí)平臺(tái)，感謝班主任老師們不辭辛勞地付出。我們將會(huì)銘記這段培訓(xùn)的日子，振奮精神、激勵(lì)自己，在小學(xué)科學(xué)教育教學(xué)天地中走得更寬，更遠(yuǎn)。
    謝謝大家！
    茶藝師培訓(xùn)講話稿篇七
    同志們：
    全省的職業(yè)健康監(jiān)管工作，經(jīng)過(guò)在坐的同志們幾個(gè)月的辛勤工作，取得初步的成果。各地市縣認(rèn)真貫徹執(zhí)行了總局23號(hào)、27號(hào)令的精神，前一階段重點(diǎn)工作是摸底排查，全面掌握作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)危害底數(shù)，初步選定了一些企業(yè)進(jìn)行了職業(yè)病危害的申報(bào)工作。但在如何進(jìn)一步貫徹執(zhí)行好總局23號(hào)、27號(hào)令，以及做好日常的職業(yè)健康監(jiān)管工作中也出現(xiàn)了一些困惑和問(wèn)題，我們今天在這里舉行職業(yè)健康知識(shí)培訓(xùn)課，就是想把在一線工作的同志們這些工作中的困惑和問(wèn)題，通過(guò)這次培訓(xùn)課取得以很好的解決。所以，這次的職業(yè)健康的培訓(xùn)是非常及時(shí)和必要的，我們也希望在坐的同志們多向講課老師提問(wèn)、探討，兄弟市縣之間也可互相借鑒，互相學(xué)習(xí)，把在一線工作的體會(huì)困惑和疑問(wèn)都帶到這次培訓(xùn)課上來(lái)，我也相信，通過(guò)這次培訓(xùn)，會(huì)進(jìn)一步提高同志們的工作能力和水平，為今后做好職業(yè)健康工作發(fā)揮更好的作用。
    下面我講二點(diǎn)意見(jiàn)：
    （1）職業(yè)健康知識(shí)也屬于新知識(shí)，是一門(mén)交叉型的學(xué)科。有一些同志畏難情緒很大，對(duì)職業(yè)健康知識(shí)的學(xué)習(xí)，感覺(jué)無(wú)從下手。
    （2）職業(yè)健康涉及包括環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、心理學(xué)、勞動(dòng)衛(wèi)生學(xué)、勞動(dòng)保護(hù)科學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、公共衛(wèi)生學(xué)、工程技術(shù)學(xué)等學(xué)科，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展已經(jīng)成為多學(xué)科交叉、相互滲透的綜合性和實(shí)用性很強(qiáng)的一門(mén)科學(xué)。至今，國(guó)內(nèi)尚設(shè)有這樣的學(xué)科的畢業(yè)生。
    但黨和國(guó)家將這光榮的任務(wù)交到我們手中，我們就一定要克服畏難情緒，努力學(xué)習(xí)，盡自己最大的努力，做好這項(xiàng)復(fù)雜而光榮的工作。我們也會(huì)在今后的工作中，多舉辦各類(lèi)各層次的專(zhuān)門(mén)職業(yè)健康知識(shí)培訓(xùn)班，以提高同志們的工作能力和知識(shí)水平。
    職業(yè)健康工作按照《職業(yè)病防治法》主要涉及四個(gè)部門(mén)：即：衛(wèi)生部、人力資源和社會(huì)保障部、工會(huì)及安全生產(chǎn)監(jiān)督局。在平時(shí)的工作中，我們要與上述相關(guān)部門(mén)通力合作，我們重點(diǎn)要做好作業(yè)場(chǎng)所的職業(yè)健康的監(jiān)管工作，特別是作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的職業(yè)危害因素的檢測(cè)及檢測(cè)報(bào)告的建檔工作，為職工查驗(yàn)歷年作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的職業(yè)危害因素檢測(cè)數(shù)據(jù)提供證據(jù)，這也是職工維權(quán)和診斷職業(yè)病的重要依據(jù)，今后，這也是我們職業(yè)健康工作的重點(diǎn)。
    上述問(wèn)題，我想經(jīng)過(guò)三天的培訓(xùn)，你們一定會(huì)得到一些解決問(wèn)題的答案，最后希望大家珍惜這次的培訓(xùn)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。祝大家學(xué)習(xí)愉快工作！
    茶藝師培訓(xùn)講話稿篇八
    時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間又到了總結(jié)的時(shí)候，這既是對(duì)之前的回顧反思，又是對(duì)新的一年的規(guī)劃。
    茶藝師首先是一個(gè)服務(wù)人員，這不僅僅是一種工作，而是一種服務(wù)的外在體現(xiàn)。好的服務(wù)質(zhì)量需要我們首先要喜歡這個(gè)工作，真心實(shí)意地能夠在工作中得到成長(zhǎng)和快樂(lè)，并能夠在工作過(guò)程中要做到形象氣質(zhì)俱佳、儀容儀表整潔大方;主動(dòng)熱情地接待客人，并根絕顧客狀況和季節(jié)不同推薦相應(yīng)的茶飲。雖然臨近春節(jié)之際，心情會(huì)因大家的回家過(guò)年而出現(xiàn)稍微的波動(dòng)，但就像邊防戰(zhàn)士一樣，即使八年沒(méi)有回家和父母過(guò)團(tuán)圓年，也要兢兢業(yè)業(yè)為國(guó)家的邊防工作做出努力，因?yàn)檫@是一種對(duì)顧客、對(duì)公司的責(zé)任和義務(wù)，也是做人的基本原則。
    于此同時(shí)，茶藝師又不僅僅只是一個(gè)服務(wù)人員，茶代表了一種文化，不同的茶有不同氣息，而同一種茶的不同泡法也有不同的韻味，喝茶既是品茶，又是品文化、品人生。好的茶藝師需要有茶的淡定氣質(zhì)，同時(shí)需要從業(yè)者不僅僅能夠熟練掌握茶藝的各種理論知識(shí)和技能操作，如禮儀、接待等，同時(shí)要對(duì)茶文化有較深的理解，真正將自己融入茶的世界，只有理解茶的內(nèi)心世界，才能在提供一流質(zhì)量的同時(shí)領(lǐng)悟茶的內(nèi)涵、豐富自己。
    只有時(shí)刻反思回顧過(guò)去，認(rèn)識(shí)到自己的長(zhǎng)處和不足，并規(guī)劃自己的目標(biāo)，才能走的更遠(yuǎn)。我相信，在接下來(lái)的日子里會(huì)嚴(yán)格要求自己，在茶文化的熏陶中認(rèn)知自己、強(qiáng)化職業(yè)技能。
    茶藝師培訓(xùn)講話稿篇九
    為推動(dòng)茶藝師職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定工作的開(kāi)展，在茶藝從業(yè)人員中推行國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)制度，勞動(dòng)和社會(huì)保障部中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心在完成《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——茶藝師》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《標(biāo)準(zhǔn)》）制定工作的基礎(chǔ)上，組織參加《標(biāo)準(zhǔn)》編寫(xiě)和審定的專(zhuān)家及其他有關(guān)專(zhuān)家，編寫(xiě)了《國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程——茶藝師》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《教程》）。
    《教程》緊貼《標(biāo)準(zhǔn)》，內(nèi)容上，力求體現(xiàn)“以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，以職業(yè)技能為核心”的指導(dǎo)思想，突出職業(yè)培訓(xùn)特色；結(jié)構(gòu)上，針對(duì)茶藝師職業(yè)活動(dòng)的領(lǐng)域，按照模塊化的方式，分初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師5個(gè)級(jí)別進(jìn)行編寫(xiě)。《教程》的基礎(chǔ)知識(shí)部分內(nèi)容涵蓋《標(biāo)準(zhǔn)》的“基本要求”；技能部分的章對(duì)應(yīng)于《標(biāo)準(zhǔn)》的“職業(yè)功能”，節(jié)對(duì)應(yīng)于《標(biāo)準(zhǔn)》的“工作內(nèi)容”，節(jié)中闡述的內(nèi)容對(duì)應(yīng)于《標(biāo)準(zhǔn)》的“技能要求”和“相關(guān)知識(shí)”。
    《國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程——茶藝師（基礎(chǔ)知識(shí)）》適用于對(duì)茶藝師初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師的培訓(xùn)，是職業(yè)技能鑒定的指定輔導(dǎo)用書(shū)。
    本書(shū)由余悅、譚波、鄭春英、李靖、劉清榮、龔建華、連振娟、柏凡、趙玉香、謝丹、曾添媛、程琳、龔夏薇編寫(xiě)；陳文華、余悅主編；姚國(guó)坤、劉啟貴審稿。
    由于時(shí)間倉(cāng)促，不足之處在所難免，歡迎讀者提出寶貴意見(jiàn)和建議。
    勞動(dòng)和社會(huì)保障部中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心。
    目錄。
    第一章職業(yè)道德。
    道德是人們共同生活及其行為的準(zhǔn)則和規(guī)范，是人的人生觀和價(jià)值觀的具體體現(xiàn)。不同時(shí)代的不同職業(yè)都有其特殊的行為規(guī)范。茶藝人員的職業(yè)道德是社會(huì)主義道德基本原則在茶藝服務(wù)中的具體體現(xiàn)，是評(píng)價(jià)茶藝從業(yè)人員職業(yè)行為的總準(zhǔn)則。其作用是調(diào)整好茶藝人員與客人之間的關(guān)系，樹(shù)立起熱情友好、信譽(yù)第一、忠于職守、文明禮貌、一切為客人著想的服務(wù)思想和作風(fēng)。
    第一節(jié)職業(yè)道德基本知識(shí)。
    道德是人們共同生活及其行為的準(zhǔn)則和規(guī)范，是人的人生觀和價(jià)值觀的具體體現(xiàn)。不同時(shí)代的不同職業(yè)都有其特殊的行為規(guī)范。茶藝人員的職業(yè)道德是社會(huì)主義道德基本原則在茶藝服務(wù)中的具體體現(xiàn)，是評(píng)價(jià)茶藝從業(yè)人員職業(yè)行為的總準(zhǔn)則。其作用是調(diào)整好茶藝人員與客人之間的關(guān)系，樹(shù)立起熱情友好、信譽(yù)第一、忠于職守、文明禮貌、一切為客人著想的服務(wù)思想和作風(fēng)。
    一、遵守職業(yè)道德的必要性和作用。
    1.遵守職業(yè)道德有利于提高茶藝人員的道德素質(zhì)、修養(yǎng)。
    茶藝人員個(gè)人良好的職業(yè)道德素質(zhì)和休養(yǎng)是其整體素質(zhì)和修養(yǎng)的重要組成部分。具備良好的職業(yè)道德素質(zhì)和休養(yǎng)能夠激發(fā)茶藝人員的工作熱情和責(zé)任感，使茶藝從業(yè)人員努力鉆研業(yè)務(wù)、熱情待客、提高服務(wù)質(zhì)量，即人們常說(shuō)的“茶品即人品，人品即茶品”。
    2.遵守職業(yè)道德有利于提高茶藝行業(yè)良好的職業(yè)道德風(fēng)尚。
    茶藝行業(yè)作為一種新興行業(yè)，要樹(shù)立良好的職業(yè)道德風(fēng)尚，成為服務(wù)行業(yè)的典范，不可能在一朝一夕形成。它必須依靠加強(qiáng)茶藝從業(yè)人員的職業(yè)道德教育，使全體茶藝從業(yè)人員遵守職業(yè)道德來(lái)逐步形成。反之，如果茶藝從業(yè)人員不遵守職業(yè)道德，就會(huì)給茶藝行業(yè)良好道德風(fēng)尚的行成帶來(lái)不利影響。
    3.遵守職業(yè)道德有利于促進(jìn)茶藝事業(yè)的發(fā)展。
    在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，茶藝從業(yè)人員遵守職業(yè)道德不僅有利于提高茶藝從業(yè)人員的個(gè)人修養(yǎng)，形成茶藝行業(yè)良好道德風(fēng)尚，而且能夠提高茶藝從業(yè)人員的工作效率，提高經(jīng)濟(jì)效益，從而促進(jìn)茶藝事業(yè)的發(fā)展。茶藝從業(yè)人員的職業(yè)道德水平直接關(guān)系到茶藝人員的精神面貌和茶藝館的形象，只有奮發(fā)向上、情緒飽滿的精神風(fēng)貌和良好的行業(yè)形象，才可能被公眾認(rèn)同，茶藝事業(yè)才有可能得到長(zhǎng)足的發(fā)展。
    二、職業(yè)道德的基本準(zhǔn)則。
    茶藝師的職業(yè)道德在整個(gè)茶藝工作中具有重要的作用，它反映了道德在茶藝工作中的特殊內(nèi)容和要求，不僅包括具體的職業(yè)道德要求，而且還包括反映職業(yè)道德本質(zhì)特征的道德原則。只有在正確地理解和把握職業(yè)道德原則的前提下，才能加深對(duì)具體的職業(yè)道德要求的理解，才能自覺(jué)地按照職業(yè)道德的具體要求去做。
    1.職業(yè)道德原則是職業(yè)道德最根本的規(guī)范。
    原則，就是人們活動(dòng)的根本準(zhǔn)則；規(guī)范，就是人們言論、行動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)。在職業(yè)道德體系中，包含著一系列職業(yè)道德規(guī)范，而職業(yè)道德的原則，就是這一系列道德規(guī)范中所體現(xiàn)出的最根本的、最具代表性的道德準(zhǔn)則，它是茶藝從業(yè)人員進(jìn)行茶藝活動(dòng)時(shí)，應(yīng)該遵守的最根本的行為準(zhǔn)則，是指導(dǎo)整個(gè)茶藝活動(dòng)的總方針。
    職業(yè)道德原則不僅是茶藝從業(yè)人員進(jìn)行活動(dòng)的根本指導(dǎo)原則，而且是對(duì)每個(gè)茶藝工作者的職業(yè)行為進(jìn)行職業(yè)道德評(píng)價(jià)的基本標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，職業(yè)道德原則也是茶藝工作者茶藝活動(dòng)動(dòng)機(jī)的體現(xiàn)。如果一個(gè)人從保證茶藝活動(dòng)全局利益出發(fā)，另一個(gè)人則從保證自己的利益出發(fā)，那么雖然二人同樣遵守了規(guī)章制度，但是貫穿于他們行動(dòng)之中的動(dòng)機(jī)（道德原則）不同，那么他們所體現(xiàn)的道德價(jià)值也是不一樣的。
    2.熱愛(ài)茶藝工作是茶藝行業(yè)職業(yè)道德的基本要求。
    熱愛(ài)本職工作，是一切職業(yè)道德最基本的要求。熱愛(ài)茶藝工作作為一項(xiàng)道德原則，首先是一個(gè)道德認(rèn)識(shí)問(wèn)題，如果對(duì)茶藝工作的性質(zhì)、任務(wù)以及它的社會(huì)作用和道德價(jià)值等毫無(wú)了解，那就不是真正的熱愛(ài)。
    茶藝是一門(mén)新興的學(xué)科，同時(shí)它已成為一種行業(yè)，并承載著宣揚(yáng)茶文化的重任。茶是和平的象征，通過(guò)各種茶藝活動(dòng)可以增加各國(guó)人民之間的相互了解和友誼。同時(shí)開(kāi)展民間性質(zhì)的茶文化的交流，可以實(shí)現(xiàn)政治和經(jīng)濟(jì)的雙豐收。可見(jiàn)，茶藝事業(yè)在人們的經(jīng)濟(jì)文化生活中是一件大事。作為一項(xiàng)文化事業(yè)，茶藝事業(yè)能促進(jìn)祖國(guó)傳統(tǒng)文化的發(fā)展，豐富人們的文化生活，滿足人們的精神需求，其社會(huì)效益是顯而易見(jiàn)的。
    茶藝事業(yè)的道德價(jià)值表現(xiàn)為：人們?cè)谄凡柽^(guò)程中得到了茶藝從業(yè)人員所提供的各種服務(wù)，不僅品了香茗，而且增長(zhǎng)了茶藝知識(shí)，開(kāi)闊了視野，陶冶了情操，凈化了心靈，更看到了中華民族悠久的歷史和燦爛的茶文化。另外，茶藝從業(yè)人員在茶藝服務(wù)過(guò)程中處處為品茶的來(lái)賓著想，尊重他們，做到主動(dòng)、熱情、耐心、周到，而且誠(chéng)實(shí)守信，一視同仁，不收小費(fèi)，充分體現(xiàn)了新時(shí)代人與人之間的新型關(guān)系。對(duì)于茶藝從業(yè)人員來(lái)說(shuō)，只有真正了解和體會(huì)到這些，才能從內(nèi)心激起熱愛(ài)茶藝事業(yè)的道德情感。
    3.不斷改善服務(wù)態(tài)度，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量是茶藝行業(yè)職業(yè)道德的基本原則盡心盡力為品茶的來(lái)賓服務(wù)，不止是道德意識(shí)問(wèn)題，更重要的是道德行為問(wèn)題，也就是說(shuō)必須要落實(shí)到服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量上。所謂服務(wù)態(tài)度，是指茶藝人員在接待品茶對(duì)象時(shí)所持的態(tài)度，一般包括心理狀態(tài)、面部表情、形體動(dòng)作、語(yǔ)言表達(dá)和服飾打扮等。所謂服務(wù)質(zhì)量，是指茶藝人員在為品茶對(duì)象提供服務(wù)的過(guò)程中所應(yīng)達(dá)到的要求，一般包括服務(wù)的準(zhǔn)備工作、品茗環(huán)境的布置、操作的技巧和工作效率等。
    在茶藝服務(wù)中，服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量具有特別重要的意義。首先，茶藝服務(wù)是一種“面對(duì)面”的服務(wù)，茶藝人員于品茶對(duì)象間的感情交流和互相反映非常直接。其次，茶藝服務(wù)的對(duì)象的一些追求較高生活質(zhì)量的人，他們?cè)谖镔|(zhì)享受和精神享受上不但比一般服務(wù)業(yè)的賓客要高，而且也超出他們自己日常生活的要求，所以他們都特別需要人格的尊重和生活方面的關(guān)心、照料。再次，茶藝服務(wù)的產(chǎn)品往往是在提供的過(guò)程中就被賓客享用了，所以要求一次性達(dá)標(biāo)。從茶藝服務(wù)的進(jìn)一步發(fā)展來(lái)看，也要重視服務(wù)態(tài)度的改善和服務(wù)質(zhì)量的提高，使茶藝人員不斷增強(qiáng)自制力和職業(yè)敏感性，形成高尚的職業(yè)風(fēng)格和良好的職業(yè)習(xí)慣。
    三、培養(yǎng)職業(yè)道德的途徑。
    1.積極參加社會(huì)實(shí)踐，做到理論聯(lián)系實(shí)際。
    學(xué)習(xí)正確的理論并用它來(lái)指導(dǎo)實(shí)踐是培養(yǎng)職業(yè)道德的根本途徑。馬克思主義理論學(xué)認(rèn)為，社會(huì)實(shí)踐在道德修養(yǎng)過(guò)程中具有決定性的意義。劉少奇在《論共產(chǎn)黨員的修養(yǎng)》一書(shū)中也指出：“古代許多人的所謂修養(yǎng)，大都是唯心的、形式的、抽象的、脫離社會(huì)實(shí)踐的東西。他們片面夸大主觀的作用，以為只要保持他們抽象的‘善良之心’，就可以改變現(xiàn)實(shí)，改變社會(huì)和改變自己。這當(dāng)然是虛妄的。我們不能這樣去修養(yǎng)。我們是革命的唯物主義者，我們的修養(yǎng)不能脫離人們?nèi)罕姷母锩鼘?shí)踐。”
    所以說(shuō)道德修養(yǎng)必須要做到理論聯(lián)系實(shí)際。這要求茶藝從業(yè)人員要努力掌握馬克思主義的立場(chǎng)、觀點(diǎn)和方法，密切聯(lián)系當(dāng)前的社會(huì)實(shí)際、茶藝活動(dòng)的實(shí)際和自己的思想實(shí)際，加強(qiáng)道德修養(yǎng)。只有在實(shí)踐中時(shí)刻以職業(yè)道德規(guī)范來(lái)約束自己，才能逐步養(yǎng)成良好的職業(yè)道德品質(zhì)。
    2.強(qiáng)化道德意識(shí)，提高道德修養(yǎng)。
    茶藝從業(yè)人員應(yīng)該認(rèn)識(shí)到其職業(yè)的崇高意義，時(shí)刻不忘自己的職責(zé)，并把它轉(zhuǎn)化為高度的責(zé)任心和義務(wù)感，從而形成強(qiáng)大的動(dòng)力，不斷激勵(lì)和鞭策自己干好各項(xiàng)工作。茶藝人員應(yīng)該明白，良好的言行會(huì)給品茶的賓客送去溫馨和快樂(lè)，而不良的言行會(huì)給他們帶來(lái)不悅。所以，茶藝工作者應(yīng)時(shí)刻注意理智地調(diào)節(jié)自己的言行，不斷促進(jìn)自己心理品質(zhì)的完美，促使自己的言行符合職業(yè)道德規(guī)范。
    3.開(kāi)展道德評(píng)價(jià)，檢點(diǎn)自己的言行。
    正確開(kāi)展道評(píng)價(jià)既是形成良好風(fēng)尚的精神力量，促使道德原則和規(guī)范轉(zhuǎn)化為道德品質(zhì)的重要手段，又是進(jìn)行道德修養(yǎng)的重要途徑。道德評(píng)價(jià)可以說(shuō)是道德領(lǐng)域里的批評(píng)與自我批評(píng)。正確開(kāi)展批評(píng)和自我批評(píng)，既可以在茶藝人員之間進(jìn)行相互監(jiān)督和幫助，又可以促進(jìn)個(gè)人道德品質(zhì)的提高。
    對(duì)茶藝人員的道德品質(zhì)和修養(yǎng)來(lái)說(shuō)，自我批評(píng)尤為重要，這種修養(yǎng)方法從古至今都具有深刻意義。
    4.努力做到“慎獨(dú)“，提高精神境界所謂“慎獨(dú)”就是在無(wú)人監(jiān)督、有做壞事的便利條件時(shí)，具有自覺(jué)遵守道德規(guī)范、不做壞事的能力。茶藝人員在工作中除了為品茶的客人服務(wù)外，還要出售茶葉、茶具，為客人結(jié)賬，而每個(gè)人在工作時(shí)不可能總有人看著，所以會(huì)有做壞事的機(jī)會(huì)，因此要特別強(qiáng)調(diào)“慎獨(dú)”。茶藝人員應(yīng)自重自愛(ài)，時(shí)時(shí)刻刻按照職業(yè)道德的原則和規(guī)范嚴(yán)格要求自己，對(duì)工作盡職盡責(zé)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的鍛煉，一定會(huì)成為一個(gè)品德高尚人。
    第二節(jié)職業(yè)守則。
    職業(yè)守則，是職業(yè)道德的基本要求在茶藝服務(wù)活動(dòng)中的具體體現(xiàn)，也是職業(yè)道德基本原則的具體化和補(bǔ)充。因此，它既是每個(gè)茶藝人員在茶藝服務(wù)活動(dòng)中必須尊循的行為規(guī)范，又是人們?cè)u(píng)判每個(gè)茶藝人員職業(yè)道德行為的標(biāo)準(zhǔn)。
    一、熱愛(ài)專(zhuān)業(yè)，忠于職守。
    熱愛(ài)專(zhuān)業(yè)是職業(yè)守則的首要一條，只有對(duì)本職工作充滿熱愛(ài)，才能積極、主動(dòng)、創(chuàng)造性地去工作。茶藝工作是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的一個(gè)組成部分，做好茶藝工作，對(duì)促進(jìn)茶文化的發(fā)展、市場(chǎng)的繁榮，以及滿足消費(fèi)，促進(jìn)社會(huì)物質(zhì)文明和精神文明的發(fā)展，加強(qiáng)與世界各國(guó)人民的友誼等方面，都有重要的現(xiàn)實(shí)意義。因此，茶藝人員要認(rèn)識(shí)到茶藝工作的價(jià)值，熱愛(ài)茶藝工作，了解本職業(yè)的崗位職責(zé)、要求，以高水平完成茶藝服務(wù)任務(wù)。
    二、遵紀(jì)守法，文明經(jīng)營(yíng)。
    茶藝工作有著它的職業(yè)紀(jì)律要求。所謂職業(yè)紀(jì)律是指茶藝從業(yè)人員在茶藝服務(wù)活動(dòng)中必須遵守的行為準(zhǔn)則，它是正常進(jìn)行茶藝服務(wù)活動(dòng)和履行職業(yè)守則的保證。
    職業(yè)紀(jì)律包括了勞動(dòng)、組織、財(cái)物等方面提出的要求。所以，茶藝人員在服務(wù)過(guò)程中要有服從意識(shí)，聽(tīng)從指揮和安排，使工作處于有序狀態(tài)，并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度，如考勤制度、安全制度等，以確保工作成效。茶藝人員每天都會(huì)與錢(qián)物打交道，因此要做到不侵占公物、公款，愛(ài)惜公共財(cái)物，維護(hù)集體利益。
    此外，滿足服務(wù)對(duì)象的需求是茶藝工作的最終目的。因此，茶藝人員要在維護(hù)品茶客人利益的基礎(chǔ)上方便賓客、服務(wù)賓客，為賓客排憂解難，做到文明經(jīng)營(yíng)。
    三、禮貌待客，熱情服務(wù)。
    禮貌待客、熱情服務(wù)是茶藝工作最重要的業(yè)務(wù)要求和行為規(guī)范之一，也是茶藝人員職業(yè)道德的基本要求之一。它體現(xiàn)出茶藝人員對(duì)工作的積極態(tài)度和對(duì)他人的尊重，這也是做好茶藝工作的基本條件。
    1.文明用語(yǔ)，和氣待客。
    文明用語(yǔ)是茶藝人員在接待賓客的、時(shí)需使用的一種禮貌語(yǔ)言。它是茶藝人員用來(lái)與品茶客人進(jìn)行交流的重要交際工具，同時(shí)又具有體現(xiàn)禮貌和提供服務(wù)的雙重特性。
    文明用語(yǔ)是通過(guò)外在形式表現(xiàn)出來(lái)的，如：說(shuō)話的語(yǔ)氣、表情、聲調(diào)等。因此，茶藝人員在與品茶的客人交流時(shí)要語(yǔ)氣平和、態(tài)度和藹、熱情友好，這一方面是來(lái)自茶藝人員內(nèi)在的素質(zhì)和敬業(yè)的精神；另一方面也要在長(zhǎng)期的工作中不斷訓(xùn)練自己。運(yùn)用好語(yǔ)言想、這門(mén)藝術(shù)，正確表述茶藝人員的思想，會(huì)更好地感染賓客，從而提高服務(wù)質(zhì)量和在、效果。
    2.整潔的易容、儀表，端莊的一。
    二、態(tài)。
    在與人交往的好、過(guò)程中，易容、儀表常常是“第一印象”。待人接物，一舉一動(dòng)都會(huì)產(chǎn)生不同的效果。對(duì)于茶藝人員來(lái)說(shuō)，整潔的儀容、儀表，端莊的儀態(tài)不僅是個(gè)人修養(yǎng)問(wèn)題，也是服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量的一部分，更是職業(yè)道德規(guī)范的重要內(nèi)容和要求。茶藝人員在工作中精神飽滿、全神貫注，會(huì)給品茶的客人以認(rèn)真負(fù)責(zé)、可以信賴(lài)的感覺(jué)，而整潔的儀容、儀表，端莊的儀態(tài)則會(huì)體現(xiàn)出對(duì)賓客的尊重和對(duì)本行業(yè)的熱愛(ài)，給品茶的客人留下一個(gè)美好的印象。
    3.盡心盡職，態(tài)度熱情。
    茶藝人員盡心盡職就是要在茶藝服務(wù)中充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，用自己最大的努力盡到自己的職業(yè)責(zé)任，處處為品茶的客人著想，使他們體驗(yàn)到標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制度化和規(guī)范化的茶藝服務(wù)。同時(shí)，茶藝人員要在實(shí)際工作中傾注極大的熱情，耐心周到地把現(xiàn)代社會(huì)人與人之間的平等、和諧的良好人際關(guān)系，通過(guò)茶藝服務(wù)傳達(dá)給每一位賓客，使他們感受到服務(wù)的溫馨。
    四、真誠(chéng)守信，一絲不茍。
    真誠(chéng)守信和一絲不茍是做人的基本準(zhǔn)則，也是一種社會(huì)公德。對(duì)茶藝人員來(lái)說(shuō)它是一種職業(yè)態(tài)度，它的基本作用是樹(shù)立自己的信譽(yù)，樹(shù)立起值得他人信賴(lài)的道德形象。
    一個(gè)茶藝館，如果不重視茶品的質(zhì)量，不注重為品茶的客人服務(wù)，只是一味地追求經(jīng)濟(jì)利益，那么這個(gè)茶藝館將會(huì)信譽(yù)掃地；反之，則會(huì)贏得更多的賓客，也會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。
    五、鉆研業(yè)務(wù)，精益求精。
    鉆研業(yè)務(wù)、精益求精是對(duì)茶藝人員在業(yè)務(wù)上的要求。要為品茶的客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使茶文化得到進(jìn)一步發(fā)展，就必須有豐富的業(yè)務(wù)知識(shí)和高超的操作技能。因此，自覺(jué)鉆研業(yè)務(wù)、精益求精就成了一種必然要求。如果只有做好茶藝工作的愿望而沒(méi)做好茶藝工作的技能，那是無(wú)濟(jì)于事的。
    作為一名茶藝人員要主動(dòng)、熱情、耐心、周到地接待品茶的客人，了解不同品茶對(duì)象的品飲習(xí)慣和特殊要求，熟練掌握不同品茶的沏泡方法。這與日常茶藝人員不斷鉆研業(yè)務(wù)、精益求精有很大關(guān)系，它不僅要求茶藝人員要有正確的動(dòng)機(jī)、良好的愿望和堅(jiān)強(qiáng)的毅力，而且要有正確的途徑和方法。學(xué)好茶藝的有關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)和操作技能有兩條途徑：一是要從書(shū)本中學(xué)習(xí)，二是要向前人學(xué)習(xí)，從而積累豐富的業(yè)務(wù)知識(shí)，提高技能水品，并在實(shí)踐中加以檢驗(yàn)。以科學(xué)的態(tài)度認(rèn)真對(duì)待自己的職業(yè)實(shí)踐，這樣才能練就過(guò)硬的基本功，也就是茶藝的操作技能，更好地適應(yīng)茶藝工作。
    第二章。
    茶文化基礎(chǔ)知識(shí)。
    第一節(jié)中國(guó)用茶的源流。
    茶在中國(guó)的應(yīng)用過(guò)程，若用人的“生命歷程”作比喻的話，就可以分為三個(gè)相承啟的階段：藥用、食用和飲用。藥用為其開(kāi)啟之門(mén)，食用次之，飲用則為最后發(fā)展階段。但茶文化卻是因其而得以發(fā)揚(yáng)光大。當(dāng)然，三者之間有先后承啟的關(guān)系，但是三者又不可能進(jìn)行絕對(duì)劃分，現(xiàn)在主要是以品飲為主，但同時(shí)又有茶之藥用和食用。在我國(guó)茶用早期，藥用和食用難于進(jìn)行明確劃分，古人有“藥食同源”之說(shuō)，可見(jiàn)茶的藥用階段與食用階段是交織在一起的，只不過(guò)相對(duì)而言，人們最早認(rèn)識(shí)的還是藥用而已，因而切不可將三者完全孤立開(kāi)來(lái)看。
    一、藥用。
    在我國(guó)，飲茶之始，是“食飲同宗”。我們祖先僅把茶葉當(dāng)作藥物，他們從野生大茶樹(shù)上砍下枝條，采集嫩梢，先是生嚼，后是加水煮成羹湯，供人飲用。傳說(shuō)早在四五千年前的神農(nóng)時(shí)代，就有“得荼而解毒”之說(shuō)?！拜薄保址Q(chēng)“苦茶”，為茶的古字。至公元7世紀(jì)即中唐時(shí)期，才以“茶”字代替“荼”字。因而最早記載飲茶的既不是“諸子之言”，也不是史書(shū)，而是本草一類(lèi)的“藥書(shū)”，例如《神龍本草》《食論》《本草拾遺》《本草綱目》等書(shū)中均有“茶”之條目。
    神農(nóng)氏是中國(guó)上古時(shí)代一位被神化了的人物形象，與伏羲、燧人氏并稱(chēng)為三皇。傳說(shuō)他不僅是中國(guó)農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥和其他許多事物的發(fā)明者，也是中國(guó)茶葉利用的創(chuàng)始人。神農(nóng)氏不僅教老百姓農(nóng)業(yè)知識(shí)，還教會(huì)老百姓識(shí)別可食用的植物和藥物。神農(nóng)氏采摘草木的果實(shí)，嘗其汁液，中毒70多次，都是用“荼”解的毒?？梢哉f(shuō)，是神農(nóng)氏最早認(rèn)識(shí)了茶，并以茶為藥，發(fā)現(xiàn)了茶的藥用功能。
    有關(guān)神農(nóng)氏，《莊子》一書(shū)中有“神農(nóng)之世，臥則居居，起則干干，民知其母，不知其父”的記載；一些史書(shū)中也有神農(nóng)氏（即炎帝）的說(shuō)法?？梢?jiàn)，神農(nóng)以茶解毒的傳說(shuō)應(yīng)發(fā)生在夏商之前母系氏族社會(huì)向父系社會(huì)轉(zhuǎn)變時(shí)期，距今有5000來(lái)年的歷史。因此，如果以神農(nóng)氏為中國(guó)使用茶葉的鼻祖，那么中國(guó)人食用茶葉的歷史已經(jīng)有5000多年了。
    經(jīng)過(guò)后人長(zhǎng)期實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)茶葉不僅能解毒，而且配合其他中草藥，可以醫(yī)治多種疾病?！渡褶r(nóng)本草》記載有“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目”。東漢神醫(yī)華佗在《食論》中也說(shuō)茶味道較苦，但經(jīng)常服食的話則有利于頭腦清醒、思維敏捷。明代顧元慶在《茶譜》中寫(xiě)到：“人飲真茶能止渴、消食、除痤、少睡、利尿、明目益思、除煩去膩，人固不可一日無(wú)茶?！备前巡璧乃幱霉δ苷f(shuō)得異常清楚。世界最早的茶葉專(zhuān)著——陸羽的《茶經(jīng)》，更全面論述了茶的功效：“茶之為用，味至寒，為飲最宜。精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀。四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醒醐甘露抗衡也?！泵t(yī)李時(shí)珍則從醫(yī)藥專(zhuān)家角度將茶的品性、藥用價(jià)值一一道來(lái)：茶味較苦，品性趨寒，因而最宜于用來(lái)降火，如果喝茶那心中火氣就會(huì)被茶湯減去，如果喝熱茶那火氣就會(huì)隨著茶湯而揮發(fā)。并且茶湯還有解酒的功能，能使人神清氣爽不再貪睡。清代汪汲庵《本草備安》說(shuō)，茶能解酒食、油膩、燒炙之毒，利大小便，多飲消脂。清代黃宮繡在《本草求真》中，更記有：“茶稟天地之清之氣，得春露以培，生意充足，纖芥滓穢不受，味甘氣寒，故能入肺清痰利水，入心清熱解毒，是以垢膩能降，炙灼能解，凡一切食積不化，頭目不清痰涎不消，二便不利，消渴不止及一切吐血、便血等服之皆能有效。但熱服則宜，冷服聚痰，多服少睡，久服瘦人；空心飲茶能入腎消火，復(fù)于脾胃生寒，萬(wàn)不宜服。”從利于害兩個(gè)方面闡述了茶的作用。
    除去以上一些專(zhuān)業(yè)人士對(duì)茶的藥用功能的闡述之外，尚有許多好茶的文人們也對(duì)茶的藥用功能提出過(guò)自己的見(jiàn)解。如大詩(shī)人李白就有“破睡見(jiàn)茶功”的詩(shī)句，贊賞茶葉提神醒腦的功效。唐代劉貞亮概括飲茶好處為“十德”，即：以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅致。他不僅把飲茶作為養(yǎng)身之術(shù)，而且作為修身之道了。聞龍《茶箋》說(shuō)：用濃茶漱口可去煩膩、健胃，又可堅(jiān)齒。宋代吳淑在《茶賦》中說(shuō)：“滌煩療渴，換骨輕身，茶荈之利，其功若神。效不在眠，功存悅志，為芳茗之為用，益飲食之所資?！?BR>    對(duì)于我國(guó)邊疆少數(shù)民族而言，茶的藥用功能更為突出，在少數(shù)民族地區(qū)，流傳著“寧可三日不吃糧，不可一日不喝茶”的諺語(yǔ)。這是因?yàn)?，像藏族、蒙古族、維吾爾族等少數(shù)民族因?yàn)槎际蔷幼≡诟吆貐^(qū)，日常主食都是牛羊等肉類(lèi)之食，不易消化，而茶的促消化功能對(duì)于他們而言，重要性是不言而喻的了。在《明史?食貨志》中有“番人嗜乳酪，不得茶則因而病”之語(yǔ)?！兜武浡洝酚涊d有“以其腥肉之食，非茶不消；青稞之熱，非茶不解。”清代《續(xù)文獻(xiàn)通考》中，也有“乳肉滯隔，而茶性通利，故蕩滌之故”的論述?？梢?jiàn)自古以來(lái)，茶葉的藥用功能對(duì)于邊疆民族是多么重要。
    以上是古人憑借實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來(lái)的茶葉功效的論述。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，特別是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的成果，使我們對(duì)茶葉的功效有更科學(xué)的認(rèn)識(shí)?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：茶對(duì)人體的藥理功能，主要是因?yàn)椴枞~含有多種化學(xué)成分。茶葉的功效有更科學(xué)的主要成分，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)500多種，構(gòu)成這些化學(xué)物質(zhì)的基本元素已經(jīng)發(fā)現(xiàn)29種，即：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、鐵、銅、鋁、錳、硼、鋅、鉬、鉛、氯、氟、硅、鈉、鈷、鎘、鉍、錫、鈦、釩等。其中多數(shù)含量少，稱(chēng)微量元素。在茶的化合物中，又分有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物。有機(jī)化合物以發(fā)現(xiàn)的有450種，其中主要有蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、酶、茶多酚、糖類(lèi)、有機(jī)酸、脂肪、色素、芳香物質(zhì)、維生素等。無(wú)機(jī)化合物總稱(chēng)灰分，約占干物質(zhì)的4%~5%。茶葉的無(wú)機(jī)成分含量較多的是磷、鉀，其次是鈣、鎂、鐵、錳、鋁、硫等，其他都是微量元素，如鋅、銅、錳、硼、鉬、鉛、鉍、鈦、釩等。茶葉中的這些化學(xué)成分，由于加工過(guò)程的化學(xué)變化，鮮葉與干葉含量不同，茶葉加工后的各類(lèi)茶也不同。但經(jīng)沸水沖泡過(guò)后，很大一部分都溶入水中，人們飲茶之后，這些微量元素也隨之被人體所吸收，從而給人們身體帶來(lái)益處。
    二、食用。
    食用茶葉，就是把茶葉作為食物充饑，或是做菜吃。
    早期的茶，除了作為藥物之外，很大程度上還是作為食物用品而出現(xiàn)的。這在前人的許多著述中都有記載。事實(shí)上，雖說(shuō)巴山蜀水是滋養(yǎng)茶樹(shù)最早的土壤，但最遲在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，茶葉以傳播至黃河中下游地區(qū)，當(dāng)時(shí)的齊國(guó)（今山東境內(nèi)）已出現(xiàn)用茶葉做成的菜肴?！蛾套哟呵铩分芯陀杏涊d：“嬰相齊景公時(shí)，食脫粟之飯，炙三戈、五卵、茗菜而已?！标套泳蛯⒉枳鳛橄嘛埖牟耸秤?。東晉郭璞《爾雅》注疏云：“樹(shù)小如梔子，冬生葉，可煮作羹飲。”可見(jiàn)古人將茶葉摘下煮作羹飲而食確有其事。三國(guó)魏張揖《廣雅》中記載：“荊巴間采茶做餅，葉老者餅成，以米膏出之。欲煮茗飲先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆復(fù)之，用蔥、姜、橘子芼之。其飲醒酒，令人不眠?！焙迸c四川交界一帶地方，采茶葉做成茶餅。若是葉老的茶餅，必須用米湯處理方可。想煮茶喝時(shí)，先烤茶至黑色，在搗成末，放在瓷器中，加入沸水，又用蔥、姜、橘子作配料。喝了這種茶可以醒酒，使人不想睡覺(jué)。
    《廣雅》中提到用蔥、姜、橘子等作料。喝了與茶一起烹煮，在其他資料中也能看到類(lèi)似的做法。宋朝《太平御覽》：“茶叢生，真煮飲為名茶，茱萸檄子之屬。膏煎之，或以茱萸煮脯胃汁，謂之曰茶。有赤色者，亦米和膏煎，曰無(wú)酒茶?！睆倪@兩則材料中記載的煮茶的方法當(dāng)可窺見(jiàn)唐朝以前古人用茶之一斑，即將茶的葉子與其他佐料混在一起，煮熟后者食用。這種煮茶方法一直延續(xù)到唐朝，唐人在此基礎(chǔ)上又有所改進(jìn)。
    以上是古代的食茶之說(shuō)，流傳至今的，除了品飲之外，還有一些原始形態(tài)的茶食仍為現(xiàn)代人所享用。例如，食用擂茶。擂茶是用生姜、生米、生茶葉（鮮茶葉）做成，故又名“三生湯”。實(shí)際上，“三生”也不僅僅只有三種食物，原料可以是多種多樣的，故其還有“五味湯”“七寶茶”等名稱(chēng)。大體制法為：先將茶葉、芝麻放入特制的陶擂缽中，以茶子木或山楂木作杵，不斷擂磨，在將用水浸泡過(guò)的黃豆、綠豆、花生、米燈加入其中，并放適量涼開(kāi)水，用力擂碎，擂成乳白色糨糊狀物，稱(chēng)“擂茶腳子”。然后冬天加熱開(kāi)水沖飲，夏天則加白糖用涼水調(diào)勻飲用。據(jù)說(shuō)有解暑、消食、潤(rùn)肺之效，延年益壽之功。擂茶也并不是生食的，有一種是將擂茶腳子用沸水沖泡的；也有生料搗爛后再煮燒一下的，有的就成粥了，故古時(shí)有“茗粥”之稱(chēng)（一般而言，擂茶有兩種狀態(tài)：一為漿狀，一為粥狀）。而今除在桃花源等少數(shù)地方還保存著生食的擂茶面貌外，大部分地區(qū)已見(jiàn)不到帶生食痕跡的擂茶了，普遍都將原料制熟后再擂。
    吃擂茶的地區(qū)相當(dāng)廣泛，湖南、江西、福建、廣東、浙江、江蘇等地都有濃郁的吃擂茶的風(fēng)習(xí)。在南宋時(shí)，據(jù)黃升《玉林詩(shī)話》中載路德章《盱眙旅社》一詩(shī)曰：“道旁草屋兩三家，見(jiàn)客擂麻旋點(diǎn)茶。”并記杭州人非常熱衷于吃擂茶，由于擂茶時(shí)很廢棒杵，故而當(dāng)時(shí)還留下如此俗諺：“杭州人一日吃三十丈木頭?！泵刻炖迵p的木棒竟然達(dá)30丈之多！這當(dāng)然是夸張，但從中正可看出古時(shí)杭州人吃擂茶的風(fēng)盛。而其實(shí)，袁大《牗閑評(píng)》則記：“余生漢東，最喜啜茶，閑時(shí)常過(guò)一二。北人之余喜啜此，則往往煮以相餉，未嘗不欣然也。其法以茶芽盞許，入少脂麻，沙盆中爛研，量人多少煮之，其味極甘腴可愛(ài)。蘇東坡詩(shī)云：‘柘羅銅碾棄不用，脂麻白土須盆研’者是矣??號(hào)‘茗粥’。”如此可知北人也吃擂茶，并有粥狀者。北宋蘇東坡也十分喜愛(ài)。這確實(shí)是一種相當(dāng)古老的茶品。還有一種簡(jiǎn)單化的“姜鹽豆子茶”：取適量的茶葉和炒香的黃豆、芝麻、姜、鹽放入茶碗中，直接用開(kāi)水沖泡即成。它簡(jiǎn)捷方便，頗合現(xiàn)代人胃口，但已失卻原有的那份濃濃情趣，其實(shí)是一種已失古風(fēng)舊貌的“現(xiàn)代姜鹽豆子茶”了。
    豆子茶是十分古老的一種食茶，在廣大的南方水鄉(xiāng)地區(qū)，都能尋見(jiàn)它的影子。江西南昌有首名為“芝麻豆子茶”的童謠：
    搖櫓嘰啞，撐船河下，河下做什么哩？
    河下看丈母，丈母不在家。姨子倒碗茶，什哩茶？
    芝麻豆子茶。你屋里芝麻豆子茶就在吃，我屋里芝麻豆子茶沒(méi)開(kāi)花。在吃的是煮熟的芝麻豆子茶，沒(méi)開(kāi)花的是還長(zhǎng)在地里的“茶”，頗有些原始意識(shí)。不過(guò)流行在江南地區(qū)的豆子茶只能算是半原始的食茶了，若要它的更古老面貌，或許，至今還保存在湘西等地的侗族中的“豆子茶”，是最可借鑒的。
    三、飲用。
    飲用就是把茶作為飲料，或是解渴或是提神。中國(guó)的飲茶，在秦統(tǒng)一巴蜀之前，就已經(jīng)在巴蜀興起了。巴蜀的茶事可以上溯到西周初年，《華陽(yáng)國(guó)志?巴志》中云：“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子??丹、漆、荼、蜜??皆納貢之?！辈牧现杏涊d了西周初年，巴蜀向周朝進(jìn)貢的物品，其中就有茶。《華陽(yáng)國(guó)志?巴志》又明確指出，所進(jìn)貢的茶葉是“園有芳纻香茗。”即指在園子里人工種植的茶，而不是采野生。這說(shuō)明，當(dāng)時(shí)已有人工種植茶，西周初年，茶事在巴蜀已發(fā)展到一定階段。
    秦漢至西晉這一階段，巴蜀茶事進(jìn)一步發(fā)展，達(dá)到繁盛時(shí)期。明代楊盛《郡國(guó)外夷考》中就有：“《漢志》葭萌，蜀郡名。萌音芒，方言，蜀人謂茶曰葭萌，蓋以茶氏郡也。”葭萌是本地名，蜀人稱(chēng)茶為葭萌，因?yàn)檩缑瓤な钱?dāng)時(shí)的茶郡?？梢?jiàn)，汗時(shí)蜀地已有固定的茶葉產(chǎn)地。生產(chǎn)供應(yīng)是應(yīng)消費(fèi)的需求而產(chǎn)生的。既然如此，漢時(shí)巴蜀必定已具有對(duì)茶葉的消費(fèi)需求。這在西漢成帝時(shí)王褒《僮約》中就有所反映：“膾魚(yú)炰鱉，烹荼盡具”“武陽(yáng)買(mǎi)荼，楊氏擔(dān)荷”?！澳掫~(yú)炰鱉，烹荼盡具”反映了當(dāng)時(shí)成都一帶，飲茶已成風(fēng)尚，在富豪之家，飲茶還出現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)的用具。“武陽(yáng)買(mǎi)茶，楊氏擔(dān)荷”則反映成都附近，由于茶的消費(fèi)和貿(mào)易需要，茶葉已經(jīng)商品化，還出現(xiàn)了如“武陽(yáng)”一類(lèi)的茶葉市場(chǎng)。
    明末清初的顧炎武在《日之錄》中寫(xiě)到：“秦人取蜀，始知茗飲事?！敝赋鲲嫴栾L(fēng)俗是在秦吞并巴、蜀之后，隨著巴蜀地區(qū)與中原地區(qū)的經(jīng)濟(jì)文化日益加強(qiáng)而從四川傳出。秦漢之后，巴蜀飲茶風(fēng)俗沿長(zhǎng)江流域逐漸向外傳播，首先在與之毗鄰的湖南、廣東、江西一帶蔓延開(kāi)來(lái)?！度龂?guó)志?吳志?韋曜傳》記載：“孫皓每饗宴，坐席無(wú)不悉，以七升為限，雖不盡入口，皆澆灌取盡。曜飲酒不過(guò)二升，皓初禮異，密賜茶荈以代酒?！睂O皓每宴會(huì)臣下時(shí)，都要強(qiáng)迫大家喝酒，能喝與否，都以七升為限，喝不夠數(shù)的也要澆灌喝夠。韋曜的酒量不過(guò)二升，孫皓特別寬免他，密賜以茶，允許他以茶代酒。這則材料也從寧一方面說(shuō)明東吳孫權(quán)時(shí)代，任然還是王宮貴族的一種消遣，民間可能很少飲用。
    巴蜀茶風(fēng)的對(duì)外傳播業(yè)包括向北方的傳播，但由于受地理?xiàng)l件的限制，西漢時(shí)，茶是作為四川的特產(chǎn)通過(guò)進(jìn)貢的渠道才傳到了當(dāng)時(shí)的京城長(zhǎng)安（即現(xiàn)在的西安）。那時(shí)，茶同樣只是供上層社會(huì)享用的珍稀品?！稘h書(shū)?趙飛燕別傳》中有記載：“成帝崩后，后一夕寢中驚啼甚久。侍者呼問(wèn)，方覺(jué)，乃言曰：吾夢(mèng)中見(jiàn)帝，帝賜吾坐，命進(jìn)荼。左右奏帝云，向者侍帝不謹(jǐn)，不含啜此荼。”長(zhǎng)安宮廷及官宦人家雖已知飲茶，但茶事也僅囿于這一小小范圍之內(nèi)。這種情況一直延續(xù)到西晉永嘉之亂后，晉室南渡，東晉、南朝建康成為我國(guó)南方的政治中心。北方的皇族、貴族。世家紛紛過(guò)江南遷，在江南一帶僑居。由于上層社會(huì)對(duì)飲茶的崇尚，飲茶之風(fēng)在長(zhǎng)江下游和東南沿海也發(fā)展起來(lái)。中國(guó)飲茶的歷史經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的發(fā)展和變化時(shí)期。不同的階段，飲茶的方法、特點(diǎn)都不相同，大約可分為唐前茶飲、宋代茶飲、明代茶飲、清代茶飲幾種。唐朝時(shí)期，茶葉多加工成餅茶，飲用時(shí)加調(diào)味的配料烹煮成茶湯。隨著貢茶的興起，貢焙產(chǎn)茶聲明遠(yuǎn)揚(yáng)，成為早期的名茶，如吳興紫竹茶等。陸羽《茶經(jīng)》的問(wèn)世為飲茶開(kāi)辟新徑，唐人對(duì)茶的質(zhì)量、茶具、用水、烹煮環(huán)境以及烹煮方法越來(lái)越講究，飲茶方法有較大改進(jìn)。唐代飲茶不僅在宮廷風(fēng)行，在明間也很普遍。飲茶方法也以團(tuán)茶、餅茶為主，飲時(shí)碾碎烹煮，有加調(diào)味品，也有不加的。同時(shí)，出現(xiàn)蒸清法制成的散茶。江南成為主要產(chǎn)茶區(qū)。人們飲用時(shí)，開(kāi)始注重茶葉原有的色、香、味。斗茶盛行，斗茶中獲優(yōu)勝的茶成為名茶。明代以后，制茶工藝革新，團(tuán)、餅茶被散茶代替，飲茶也改為泡飲發(fā)、法，對(duì)飲茶的方式更講究；清代時(shí)，無(wú)論是茶葉、茶具還是茶的沖泡方法大多已和現(xiàn)代相似，六大茶類(lèi)品類(lèi)齊全。當(dāng)時(shí)，中國(guó)已成為世界上最大的茶葉出口國(guó)。
    第二節(jié)。
    飲茶方法的演變。
    我國(guó)飲茶方法先后經(jīng)過(guò)烹茶、點(diǎn)差、泡茶以及當(dāng)代飲法等幾個(gè)階段。
    唐代，飲茶漸漸在百姓中流傳開(kāi)來(lái)，尤其在中唐之后，飲茶風(fēng)俗日盛，成為國(guó)飲。唐代飲茶以烹煎為主，將茶餅?zāi)胨槌赡┰亠?。這種方式一直延續(xù)到宋代，宋人點(diǎn)茶技藝更加高超。元末明初，餅茶生產(chǎn)漸趨衰退，散茶開(kāi)始被人們接受，用沸水沖泡散茶的飲茶方式走進(jìn)了人們的生活。
    一、唐代烹茶。
    茶興于中唐，唐中期以后，飲茶活動(dòng)達(dá)到空前規(guī)模。
    自唐開(kāi)元年間起，唐人上起天子，下迄黎民，幾乎所有人都不同程度地飲茶。專(zhuān)門(mén)采造宮廷用茶的貢焙也是在這一時(shí)期設(shè)立的?；适业氖炔鑼?dǎo)致王宮貴族們爭(zhēng)相仿效。當(dāng)時(shí)活躍于文壇的詩(shī)人、畫(huà)家、書(shū)法家、音樂(lè)家中都有嗜茶者，如白居易、顏真卿、柳宗元、劉禹錫、皮日休、陸龜蒙等人。這些文人雅士們不僅品茶評(píng)水，甚至參與培植名茶，還吟茶詩(shī)，做茶畫(huà)，著茶書(shū)。他們以茶會(huì)友，辟茶室，辦茶宴，成為唐代茶飲的一道獨(dú)特、亮麗的風(fēng)景線。
    唐中期飲茶風(fēng)氣的形成不是偶然的。唐朝以前，我國(guó)已經(jīng)有了3000多年飲茶的歷史。六朝時(shí)，不但有固定的茶葉生產(chǎn)基地和茶葉集散地，還有范圍廣闊的茶葉消費(fèi)區(qū)域。盡管那時(shí)茶葉生產(chǎn)仍以采制野生茶為主，技術(shù)比較落后，規(guī)模也不大，但在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中，已經(jīng)積累了采茶、制茶的經(jīng)驗(yàn)。更重要的是，人們?cè)陂L(zhǎng)期的飲茶過(guò)程中已經(jīng)對(duì)茶葉有了一定的了解，并逐漸喜愛(ài)上這種飲料。到了唐代，隨著經(jīng)濟(jì)的繁榮，茶的生產(chǎn)有了進(jìn)一步的發(fā)展，種植面積擴(kuò)大，品種增加，品質(zhì)明顯提高。所有這些，都為唐中期飲茶風(fēng)氣的形成奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
    唐代飲茶風(fēng)氣的形成還與唐代社會(huì)的狀況有密切的關(guān)系。唐王朝是我國(guó)封建社會(huì)中期極為鼎盛的時(shí)期，當(dāng)時(shí)國(guó)家空前統(tǒng)一，交通發(fā)達(dá)。國(guó)家的統(tǒng)一結(jié)束了分裂割據(jù)的局面，加強(qiáng)了南方與北方、邊疆與內(nèi)地的聯(lián)系，使南北方之間經(jīng)常性的經(jīng)濟(jì)文化交流成為可能。同時(shí)發(fā)達(dá)的交通使南茶北運(yùn)成為可能，造就了飲茶風(fēng)尚得以不斷傳播的有利條件。
    茶葉是一種社會(huì)消費(fèi)品，茶葉的消費(fèi)狀況與人們的生活水平有直接的關(guān)系。而唐朝國(guó)力強(qiáng)盛，經(jīng)濟(jì)富足，人們生活水平的不斷提高，為飲茶提供了物質(zhì)保障。
    唐王朝中外交往頻繁，社會(huì)風(fēng)氣開(kāi)放。這種開(kāi)放的風(fēng)氣使唐朝不僅能繼承六朝文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，而且敢于突破這些傳統(tǒng)，同時(shí)不斷采擷國(guó)內(nèi)外各民族文化的精華。所以說(shuō)唐王朝的文化獨(dú)具開(kāi)創(chuàng)性，使飲茶風(fēng)俗在唐朝發(fā)展到新的階段。佛教以及道教在中國(guó)的發(fā)展，正是唐朝兼容并蓄各種文化的表現(xiàn)。
    佛教自天竺傳來(lái)后，歷經(jīng)漢、魏、南北朝而流傳甚廣。又經(jīng)隋文帝的大力提倡，到唐朝時(shí)發(fā)展到頂峰，使中國(guó)文化的佛教禪宗興起。僧尼在學(xué)佛時(shí)，尤其是在“坐禪”時(shí)，很少吃飯和睡眠，故常依賴(lài)于茶葉。禪宗的興盛使飲茶習(xí)慣在上至皇族世家，下至士大夫文人百姓中風(fēng)行。
    唐朝王室自稱(chēng)是道教教主老子李耳的后裔，并有意識(shí)的扶持道教，使道教在一個(gè)時(shí)期內(nèi)得以大興。道士女冠在修煉時(shí)，須清心寡欲，聚精會(huì)神。為了達(dá)到提神、解乏、保健的目的，他們常常在道觀中飲茶。這也對(duì)飲茶風(fēng)氣產(chǎn)生了一定影響。
    除了以上原因，唐代之所以能夠在全國(guó)范圍內(nèi)形成濃厚的飲茶風(fēng)氣，還與陸羽等人的大力提倡有極為密切的關(guān)系。陸羽之前，雖然飲茶以從南方傳入北方，社會(huì)上飲茶的人越來(lái)越多，但是還沒(méi)有一本專(zhuān)門(mén)介紹茶葉的書(shū)，人們對(duì)茶葉的歷史和現(xiàn)狀缺乏應(yīng)有的了解，許多人不知道茶葉的性能和飲用方法，至于茶樹(shù)的栽培和茶葉的制作工藝，知道的人就更少。鑒于此，陸羽寫(xiě)成中國(guó)、也是世界上第一部茶書(shū)——《茶經(jīng)》，第一次較全面地總結(jié)了唐代以前有關(guān)茶葉諸方面的經(jīng)驗(yàn)，大力提倡飲茶，推動(dòng)了茶葉生產(chǎn)和茶學(xué)的發(fā)展?！恫杞?jīng)》中對(duì)種茶、采茶、茶具選擇、煮茶火候、用水以及如何品飲都有詳細(xì)的論述。唐人飲茶已開(kāi)始注重品飲藝術(shù)，這與唐之前主要作為藥用或者是粗放型的解渴的飲用形式相比，是一個(gè)質(zhì)變的過(guò)程。唐朝茶的發(fā)展是從以茶為藥開(kāi)始，以茶為羹再到茶之為品飲的演變過(guò)程，而這個(gè)過(guò)程的里程碑就是《茶經(jīng)》。
    唐人飲茶講究鑒茗、評(píng)水、觀火、辨器。在飲茶方式上，唐代有煎茶、庵茶、煮茶等方式。
    唐中葉盛行煎茶。陸羽在《茶經(jīng)》中力倡煎飲法，對(duì)煎茶方法做了詳細(xì)的敘述。唐代茶有粗茶、散茶、末茶、餅茶四種。煎茶法用的是餅茶。餅茶須經(jīng)炙、碾、羅三道工序，將餅茶加工成細(xì)末狀顆粒的茶末，再進(jìn)行煎茶。先將茶餅復(fù)烘干燥，謂之“炙茶”。炙烤茶餅，注意不要再通風(fēng)的地方或用余火烤，因?yàn)轱L(fēng)吹，使火焰驟急，飄忽不定，致使冷熱不能均勻。要靠近火烤，同時(shí)不斷地翻動(dòng)，等到茶葉被烤出像蛤蟆背一樣的疙瘩時(shí)，然后離火五寸繼續(xù)烤。如果卷曲的茶餅又伸展開(kāi)來(lái)，則按開(kāi)始烤茶的方法再烤。待到茶餅變軟或透發(fā)出香氣時(shí)趁熱放在紙袋子里，以免茶葉的香氣散失。等到茶葉冷了，再取出打碎，碾成粉末狀。好的茶末像細(xì)米粒，不好的像菱角。碾成的茶末還要經(jīng)過(guò)籮的細(xì)篩，篩下的茶即成待烹的茶末，存放在茶盒里備用。
    另外，烤茶的燃料用炭最好，其次是用火力猛的木柴，如桑、槐、桐、櫟等類(lèi)的木柴。像烤過(guò)肉、染有膻味和油膩的木炭，或是含有油脂的木柴，如柏、桂、檜之類(lèi)和朽壞了的木器，都不可用來(lái)烤茶。
    燒水用的燃料也是如此。木炭要用撾打碎，再投入風(fēng)爐中燒水。煎茶包括燒水與煮茶。先將水放到兩側(cè)有方形耳的大口鍋中燒開(kāi)。水的選擇，以山水最好，其次是江河的水，井水再次之。
    煮茶分為三個(gè)階段，即“三沸”。當(dāng)水煮到出現(xiàn)魚(yú)眼大的氣泡，并微有沸聲時(shí)，是第一沸。這時(shí)根據(jù)水的多少加入適量鹽調(diào)味，嘗嘗水味，不要因?yàn)槲兜嗉欲}。當(dāng)鍋邊緣連珠般的水泡向上冒時(shí)，是第二沸。舀出一瓢開(kāi)水，用竹夾在水中攪動(dòng)形成水渦，使水沸度均勻，用量茶小勺量取茶末，投入水渦中心，再加攪動(dòng)。過(guò)一會(huì)兒，水面波浪翻騰著，濺出許多沫子時(shí)，也就是第三沸了。將原先舀出的一瓢水倒回去，使開(kāi)水停沸，生成茶沫。此時(shí)，要把茶沫上形似黑云母的一層水膜去掉，因?yàn)樗奈兜啦徽?。而且“三沸”之后，不宜接著煮，因?yàn)樗阎罄?，不能再飲用。煮茶的水不能多加，否則味道就淡薄了。陸羽認(rèn)為茶湯的精華是茶湯上面的沫餑。薄的叫沫厚的叫餑，細(xì)而輕的叫花?；ň拖駰椈ㄔ趫A形水池上面浮動(dòng)，像曲折的潭水和凸出的小洲間新生長(zhǎng)的青萍，又像晴朗天空中魚(yú)鱗狀的浮云。沫就像浮在水邊的綠錢(qián)，又像散在杯盤(pán)里的菊花瓣。餑是指煮茶的渣滓，水一沸騰，就有很多白色泡沫重疊積聚于水面，一片純白狀如積雪。
    然后開(kāi)始酌茶，即用瓢像茶盞分茶，其基本要領(lǐng)是使各碗沫餑均勻。從鍋中舀出的第一碗茶湯叫雋味永長(zhǎng)的意思，也指最好的東西。舀出放在熟盂里面，以備止沸和育華的時(shí)候用。如煮一升水，可分作五碗，每碗的沫餑要均勻。想要喝到鮮香、味濃的茶，除雋永外，一鍋煮出的頭三碗最好，較次一等的最多煮到第五碗。若有數(shù)個(gè)客人，則五人可分酌三碗，七人可分酌五碗，六人則按五人記，不要計(jì)較碗數(shù)上是否差了一個(gè)人的，只要用雋永補(bǔ)給喝不足的人。若到十人，就應(yīng)煮兩爐。
    飲茶要趁熱，將鮮白的茶沫、咸香的茶湯和柔嫩的茶沫一起喝下去。茶湯熱時(shí)，重濁的物質(zhì)凝結(jié)下沉，精華則浮在上面。如果冷了，精華就隨熱氣散發(fā)掉，沒(méi)有喝完的茶，精華也會(huì)散發(fā)掉。
    唐代的飲茶法除煎茶法外，還有庵茶、煮茶等。將茶葉先碨碎，再煎熬、烤干、舂搗，然后放在瓶子或細(xì)口瓦器中，灌上沸水浸泡后飲用的，稱(chēng)為庵茶?！扳帧保ㄒ魕an淹）字原意為半臥半起的疾病，在此用來(lái)稱(chēng)庵茶，是夾生茶的意思。在唐代庵茶法不僅在民間流傳，在宮廷中也用此法飲茶。唐佚名的《宮樂(lè)圖》就描繪了宮廷中用庵茶法沖飲的畫(huà)面。
    唐代另一種飲茶法是唐以前就盛行的煮茶法，即把蔥、姜、棗、橘皮、薄荷等物與茶放在一起充分煮沸，或者使湯更加沸騰以求湯滑，或者煮去茶沫。這種方法在唐代已經(jīng)過(guò)時(shí)，陸羽就認(rèn)為這種方法煮出的茶“斯溝渠間棄水耳，而習(xí)俗不已”，就如同應(yīng)倒在溝里的廢水一樣不堪飲用，而世人一向的習(xí)慣就是這樣的?，F(xiàn)代民間喜愛(ài)的打油茶、擂茶等，則為原始煮茶遺風(fēng)。
    唐朝是我國(guó)飲茶歷史上的鼎盛時(shí)期，到唐代中期飲茶已蔚然成風(fēng)。陸羽寫(xiě)出了《茶經(jīng)》，創(chuàng)制二十四器，還將飲茶分為賞茶、鑒水、列具、烹煮。品飲等若干環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都使人感受到在飲茶過(guò)程中置身于美的境界之中。這就把茶飲的方法程序化，并輔以美學(xué)思想，從而形成優(yōu)美的意境和韻律，將飲茶上升到了藝術(shù)的高度。所以說(shuō)，唐代飲茶開(kāi)啟了品飲藝術(shù)的先河，使飲茶成為精神生活的享受。
    二、宋代點(diǎn)茶。
    繼唐代的輝煌之后，中國(guó)茶飲經(jīng)歷了五代十國(guó)的紛爭(zhēng)割據(jù)，盡管當(dāng)時(shí)政局動(dòng)蕩，它卻未衰反盛，依然延續(xù)下來(lái)，至宋代更為盛行。中國(guó)茶史上歷來(lái)就有“茶興于唐，盛于宋”的說(shuō)法。宋代制茶工藝有了新的突破，福建建安北苑出產(chǎn)的龍鳳茶名冠天下。這種模壓成龍形或風(fēng)形的專(zhuān)用貢茶又稱(chēng)龍團(tuán)風(fēng)餅。貢茶的發(fā)展與宮廷中嗜茶風(fēng)氣是分不開(kāi)的。宋徽宗趙佶甚至御筆親書(shū)了一部《大觀茶論》，流傳后世。與宮廷飲茶相適應(yīng)的是當(dāng)時(shí)市民飲茶之風(fēng)。宋代飲茶已在社會(huì)各個(gè)階層中普及，包括下層平民。宋代，茶不僅成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡奈锲?，而且飲茶的風(fēng)俗深入到民間生活的各個(gè)方面。開(kāi)封、臨安兩都茶肆、茶坊林立，客來(lái)敬茶的禮俗也以廣為流傳。總之，宋代茶藝已經(jīng)“飛入平常百姓家”。
    宋代飲茶方法在唐代基礎(chǔ)上又邁進(jìn)了一步，迅速發(fā)展了合于時(shí)代的、高雅的點(diǎn)茶法。點(diǎn)茶法比唐代煎茶法更講究，包括炙茶、碾羅、候湯、熁盞、點(diǎn)茶等一套程序。
    宋代點(diǎn)茶用餅茶。餅茶也需炙烤加工后使用，炙茶的過(guò)程與煎茶相同，也是用炭火烤干水汽。然后將碾碎成粉末，再用叉羅篩過(guò)，茶粉越細(xì)越好，所以要求叉羅十分細(xì)密。候湯則是要掌握點(diǎn)茶用水的沸滾程度，這是點(diǎn)茶成敗的關(guān)鍵。掌握水費(fèi)的程度，沖點(diǎn)出色、香、味俱佳的茶湯只能憑點(diǎn)茶人的經(jīng)驗(yàn)來(lái)完成。另外，唐人煎茶時(shí)所用的“盂”在宋人煮水時(shí)被體積較小的茶瓶代替，在點(diǎn)茶之前，還要用沸水沖洗杯盞，預(yù)熱飲具。
    點(diǎn)茶尤為不易。先要將適量的茶粉放入茶盞中點(diǎn)泡一些沸水，將茶粉調(diào)和成清狀，然后再添加沸水，邊添邊用茶匙擊拂。點(diǎn)泡后，如果茶湯的顏色呈乳白色，茶湯表面泛起的“湯花”能較長(zhǎng)時(shí)間凝注杯盞內(nèi)壁不動(dòng)，這樣才算點(diǎn)泡出一杯好茶。點(diǎn)茶追求茶的真香、真味不摻雜任何雜質(zhì)，并且十分注重點(diǎn)茶過(guò)程中的動(dòng)作優(yōu)美協(xié)調(diào)。點(diǎn)茶一茶粉作為原料，再用沸水點(diǎn)沖，所以人們飲用時(shí)要連茶粉帶水一起喝下。與唐代煎茶相比，宋人更愛(ài)典雅精致的點(diǎn)茶藝術(shù)。結(jié)果發(fā)展到從城市到鄉(xiāng)村，皇帝貴族、文人、僧侶、百姓無(wú)不點(diǎn)茶。南宋理宗開(kāi)慶元年又經(jīng)日本僧人南浦昭明傳至日本，后經(jīng)日本茶道創(chuàng)始人千利休改造而成日本茶道。
    宋代飲茶之風(fēng)熾盛，風(fēng)行評(píng)比調(diào)茶技術(shù)和茶質(zhì)優(yōu)劣的斗茶，也稱(chēng)茗戰(zhàn)。我國(guó)斗茶始于唐而盛于宋，隨著貢茶的興起應(yīng)運(yùn)而生。在由于產(chǎn)貢茶而聞名于世的唐代建州茶鄉(xiāng)，新茶制成后，茶農(nóng)們?yōu)榱嗽u(píng)比新茶品序而進(jìn)行比賽活動(dòng)。這種活動(dòng)后來(lái)被廣泛傳播，時(shí)間也不再限于采制新茶之時(shí)，參加者也不僅限于評(píng)比茶葉的品第，而更重視評(píng)比斗茶者點(diǎn)湯、擊拂技藝的高低。
    宋代斗茶選用的茶以建茶（福建建安所產(chǎn)）中的白茶為最佳，一般是加工精細(xì)的茶餅要堅(jiān)密、干燥、純凈，然后碾茶、過(guò)羅、置于盞中、加注沸水、用茶筅攪動(dòng)等程序，直到茶湯表面浮起一層白色茶沫為止。
    斗茶即為斗，就一定要決出勝負(fù)。決定勝負(fù)的因素有二：一是湯色，二是湯花，最后綜合評(píng)定味、香、色。湯色指茶湯的顏色，當(dāng)時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)是以純白如乳為上，其他色澤等而下之。湯色是制茶技藝的反映，如果色純白，表明茶質(zhì)鮮嫩，制作精良；色泛紅則烘焙時(shí)火候太過(guò)。民間一般將湯色純白如乳的叫冷面粥，因?yàn)檫@種湯色的茶湯會(huì)像白米粥一樣冷卻后稍有凝結(jié)，所以茶面通常又叫粥面。湯花是指湯面泛起的泡沫。湯花的色澤和湯色的要求是一致的。湯花泛起后，如果茶末未研碾細(xì)膩，點(diǎn)湯、攪動(dòng)都恰到好處，湯花勻細(xì)，就可緊咬盞沿，而且久聚不散，這種效果叫作咬盞。湯花散退較快的叫云腳渙散。湯花散退后，茶盞內(nèi)沿與湯相接的地方就會(huì)露出水痕，宋人稱(chēng)之為水腳。湯花散退較早，先出現(xiàn)水痕的為負(fù)。最后斗茶者還要品評(píng)茶湯，茶湯要做到味、香、色三者俱佳，才能算是最后獲勝。不過(guò)，斗茶決勝負(fù)不限一次，如果共斗三次，則以兩勝為最后勝利。
    斗茶所用的茶盞以建安產(chǎn)的兔毫盞為佳。建安建窯以出產(chǎn)黒釉瓷聞名，黒釉瓷釉色黑如漆，瑩潤(rùn)閃光，條紋細(xì)密如絲。因其結(jié)晶所顯斑點(diǎn)、紋理各異，故分為兔毫釉、油滴釉、曜變釉、鷓鴣斑釉、鱔皮釉等品種。兔毫盞為其中珍品，因紋理細(xì)密，狀如兔毫得名。它大口小底，形似漏斗，造型凝重，古樸厚實(shí)。因其黑，而襯出茶湯之色白，且可清楚看出咬盞及水痕的情況。因其厚實(shí)，預(yù)熱之，則熱難冷，易使茶香散發(fā)，所以斗茶者青睞兔毫盞。
    宋代斗茶之風(fēng)普及民間，不僅帝王將相、達(dá)官顯貴、騷人墨客，連市井細(xì)民、浮浪哥兒也喜斗茶。宋徽宗趙佶經(jīng)常在宮中召集群臣斗茶，直至將他們?nèi)慷返篂橹埂?BR>    與斗茶同時(shí)，宋代還流行一種泡茶游戲——分茶。分茶有稱(chēng)茶百戲，始于宋初，帝王與庶民都玩。玩時(shí)將茶末放入茶盞，注入沸水，用茶筅擊拂茶湯，使茶乳變幻成圖形或字跡。茶湯在泛出湯花時(shí)，湯花在轉(zhuǎn)瞬間就消失殆盡，要使湯花在這極短的時(shí)間內(nèi)顯現(xiàn)出奇幻莫測(cè)的物象，需要高超的技藝。還有一種方法更是技高一籌：此法只需單手提壺，將沸水由上而下注入放好茶末的茶盞之中，茶面立即顯現(xiàn)出奇麗的圖形或文字。
    分茶法今已失傳，我們只能從古代文獻(xiàn)記載當(dāng)中去感受這種高超的技趣。三、明清泡茶。
    中國(guó)茶飲在經(jīng)歷唐宋的高峰之后，又迎來(lái)了另一個(gè)高潮。明清時(shí)期無(wú)論是茶葉的生產(chǎn)和消費(fèi)，還是茶葉的品飲技術(shù)都發(fā)生了變革，達(dá)到新的高度，在中國(guó)茶飲史上留下?tīng)N爛輝煌的一頁(yè)。處于這兩個(gè)高峰之間的元朝，在我國(guó)的茶飲史上起了承上啟下的作用。
    元代作為唐宋兩代的過(guò)度期，雖然歷史較短，但是在飲茶法上卻進(jìn)一步走向成熟，可以說(shuō)這一時(shí)期是中國(guó)茶飲方式轉(zhuǎn)變的一個(gè)重要階段。元代除了繼續(xù)餅茶的生產(chǎn)和使用外，散茶也漸漸在茶葉消費(fèi)中占有了一席之地。餅茶的使用主要在宮廷貴族之中，散茶的消費(fèi)則主要在民間。除了繼承前人的飲茶方式外，元代飲茶也出現(xiàn)了一些新的趨勢(shì)。
    唐之前至唐宋時(shí)期，人們飲茶時(shí)加入蔥、姜、鹽等香料調(diào)料與茶混煮的習(xí)慣，到了元代逐漸被人們摒棄，而代之以更為簡(jiǎn)單的清飲方式。據(jù)《飲膳正要》中載：“玉磨末茶一匙，入碗內(nèi)研勻，百沸湯點(diǎn)之。”只不過(guò)用茶末而非今日我們常用的焙干的茶葉。
    盡管元代立國(guó)時(shí)期短暫，但在中國(guó)茶飲史上仍是個(gè)不可忽視的階段。這一時(shí)期在飲茶方式上的改變與革新為明清時(shí)期茶文化的再創(chuàng)新打下了重要的基礎(chǔ)。
    飲茶風(fēng)尚發(fā)展到明代，發(fā)生了具有劃時(shí)代意義的變革。隨著茶葉加工方法的簡(jiǎn)化，茶的品飲方式也走向簡(jiǎn)單化。宋元時(shí)期“全民皆斗”的斗茶之風(fēng)已衰退，窮功極巧的餅茶被散茶所代替，盛行了幾個(gè)世紀(jì)的唐烹宋點(diǎn)也變革成用沸水沖泡的瀹飲法。明代飲茶方式發(fā)生如此巨大變革與大環(huán)境的變化有直接關(guān)系。明太祖朱元璋下令貢茶改制就是其中之一。朱元璋此舉是從體察民情，減輕負(fù)擔(dān)的方面來(lái)考慮的，但卻對(duì)元朝以來(lái)“重散略餅”的趨勢(shì)起了推波助瀾的作用，促進(jìn)了散茶散茶技術(shù)的發(fā)展。從餅茶生產(chǎn)向散茶生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型是茶品生產(chǎn)工藝由繁到簡(jiǎn)的過(guò)程，隨著這種轉(zhuǎn)型而來(lái)的則是茶葉方式的簡(jiǎn)約化。
    最早提倡飲茶方式從簡(jiǎn)，并且在實(shí)際操作上改革傳統(tǒng)的茶具和茶藝的是明朝的寧王朱權(quán)。朱權(quán)的“崇新改易”主要體現(xiàn)在對(duì)于點(diǎn)茶、煎湯的具體要求，但較之宋朝的極其講究，朱權(quán)的煎湯法更易掌握。朱權(quán)對(duì)點(diǎn)茶的要求與宋人要求大同小異，又不似宋人那樣十分重視點(diǎn)茶效果；朱權(quán)烹茶使用的器具也簡(jiǎn)易了許多，除保留了一些必不可少的，如茶爐、茶磨、茶碾、茶架、茶瓶之外，他還自創(chuàng)了“茶灶”一具。雖有所增創(chuàng)，比之陸羽的“二十四器”以及宋人的茶器，還是大大減少了；此外，古人對(duì)于茶具多崇尚金銀制品，朱權(quán)卻追求自然、簡(jiǎn)樸，偏愛(ài)石、竹、椰殼等自然之物；他們對(duì)于茶的要求，也以葉茶為最。朱權(quán)倡導(dǎo)的簡(jiǎn)約的葉茶風(fēng)氣影響后人而形成了瀹飲法。瀹飲法逐漸取代了煎點(diǎn)法的主導(dǎo)地位，成為中國(guó)人至今都在使用的飲茶方法。瀹有浸、漬的意思。瀹飲法，即以沸水直接沖泡葉茶的方法。
    明朝前期煎點(diǎn)法仍是主流，直到明末清初瀹飲法才成為品飲的主要方式。瀹飲已無(wú)須經(jīng)過(guò)以往的炙茶、碾茶、羅茶三道工序，只要有干燥的茶葉即可。首先要用上品泉水洗滌茶具，務(wù)鮮務(wù)潔。然后以熱水洗滌茶葉，水不可滾，滾則一洗無(wú)余味矣。以竹筋?yuàn)A茶于滌器中，反復(fù)滌蕩，去塵土黃葉老梗凈，以手搦干置滌器內(nèi)，少傾開(kāi)視，色清香冽，急取沸水潑之。
    候湯仍是重點(diǎn)。辨別湯是否成熟有三種方法。第一種方法是從外觀上辨別，如果湯中只冒出如蝦眼、蟹眼、魚(yú)眼、連珠般大小的氣泡，此時(shí)僅是除沸，直到湯中沸如騰波鼓浪，水汽全消的時(shí)候才是真正的純熟。第二種方法從水的響聲來(lái)辨別，如初聲、轉(zhuǎn)聲、振聲、驟聲皆為初沸，到水沒(méi)有響聲是才是純熟。第三種方法則是從水的冒氣情況辨別，如氣浮一縷、二縷、三四縷，及縷亂不分，氤氳亂繞則都是水剛開(kāi)的樣子，要?dú)庵睕_貫方是純熟。投茶有序，先茶后湯，稱(chēng)為下投；湯半下茶，復(fù)以湯滿，稱(chēng)為中投；先湯后茶，稱(chēng)為上投。春秋季氣寡。
    茶湯應(yīng)香、色、味俱全。味以甘潤(rùn)為上，苦澀為下。茶自有真香，有真色，有真味，一經(jīng)點(diǎn)染，便失其真，如在水中加鹽，茶湯中加作料或果子之類(lèi)，都會(huì)使茶湯失其真味。
    隨著沖泡散茶的興起，茶具中出現(xiàn)了茶壺，且以窯器為上，錫次之。茶壺以小為貴。每一客，壺一把，任其自斟自飲，方為得趣。壺小則不渙散，味不耽擱。況茶中香味，不先不后，只有一時(shí)。太早則味不足，太遲則已過(guò)。窯器中又以宜興紫砂為最，古樸雅致的紫砂茶具由于瀹飲法的興盛而發(fā)展起來(lái)。由于瀹飲對(duì)茶湯色、香、味的追求，刺激了白瓷以及青花瓷的發(fā)展。
    這種沸水沖泡散茶的飲用方法還促進(jìn)了我國(guó)茶葉生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，散茶的品種迅速增多，除綠茶外，紅茶、烏龍茶、花茶、黑茶等茶類(lèi)也出現(xiàn)并發(fā)展起來(lái)。
    瀹飲法只要懂得茶中趣理，具體程序不像前人煎茶、點(diǎn)茶那樣嚴(yán)格，給人留下自我發(fā)揮的空間。明清以來(lái)，這種品飲方式廣泛深入到社會(huì)各個(gè)階層，植根于廣大平民百姓之中，成為整個(gè)社會(huì)的生活藝術(shù)。
    四、當(dāng)代飲茶。
    隨著沸水沖泡法主導(dǎo)地位的確立，清飲成為我國(guó)大部分人的主要飲茶方式，但調(diào)飲方式依然存在。除此之外，由于社會(huì)生活的發(fā)展以及科技的進(jìn)步，再加上與世界其他國(guó)家的交流不斷加深，當(dāng)代的飲茶出現(xiàn)了一些新的內(nèi)容和形式，如袋泡茶。罐裝茶、冷飲等。
    1.清飲。
    當(dāng)代飲茶方式之一。以無(wú)拘無(wú)束，瀟灑自如，趨向生活化、大眾化為特征的品飲藝術(shù)。系選用條茶，用開(kāi)水沖泡，講究泡茶的水質(zhì)、水溫和茶爐、茶具，茶中不加奶、糖等作料，在品飲品嘗中欣賞茶的色、香、味、形，慢斟細(xì)啜時(shí)領(lǐng)略優(yōu)雅閑逸、灑脫自然的情趣。
    2.調(diào)飲。
    當(dāng)代飲茶方式之一。相對(duì)于清飲法。在茶湯中添加其他物品，如酒、水果汁等。一般為現(xiàn)調(diào)即飲，也有加冰塊冷飲。
    3.袋泡茶。
    當(dāng)代飲茶方式之一。成品茶經(jīng)過(guò)萃取、過(guò)濾、添加保護(hù)劑、滅菌、裝罐制成的再加工茶。通常分為兩大類(lèi)，一類(lèi)是純茶飲料。有紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶等；另一類(lèi)是添加香料或果汁混配茶飲料，如薄荷茶、檸檬茶、荔枝茶、奶茶等。飲用方便，適合作為旅游飲品。
    5.冷飲。
    當(dāng)代飲茶方式之一。相對(duì)于熱飲而言。用冷開(kāi)水沖泡茶葉或待沸水沖泡茶冷卻或在沖泡好的茶飲中加冰的飲用方法。沖泡茶類(lèi)有紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶等。方便快捷，深受當(dāng)代年輕人喜愛(ài)。
    第三節(jié)中國(guó)茶文化精神。
    茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上，而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí)，也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解。
    一、茶文化的四個(gè)層次。
    按文化學(xué)的定義，目前通常使用的文化含義有廣義和狹義之分。廣義的文化，是指人類(lèi)社會(huì)歷史實(shí)踐過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和，也就是說(shuō)，人類(lèi)在改造自然和社會(huì)過(guò)程中所創(chuàng)造的一切，都屬于文化的范疇。
    狹義的文化，是指社會(huì)的意識(shí)形態(tài)，即精神財(cái)富，如文學(xué)、藝術(shù)、教育、科學(xué)等等，同時(shí)也包括社會(huì)制度和組織機(jī)構(gòu)。
    因此，茶文化也因該有廣義和狹義之分。廣義的茶文化是指整個(gè)茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)的物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。狹義的茶文化則是專(zhuān)指人類(lèi)加工自然造成的技術(shù)的、物器的、非人格的、客觀的東西；價(jià)值體系是指人類(lèi)在加工自然、塑造自我的過(guò)程中形成的規(guī)范的、精神的、人格的、主觀的東西。這兩個(gè)體系經(jīng)由語(yǔ)言和社會(huì)結(jié)構(gòu)組成統(tǒng)一體，也就是廣義文化。因而，文化的價(jià)值體系相當(dāng)于狹義文化。
    文化的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括下列幾個(gè)層次：物態(tài)文化、制度文化、行為文化、心態(tài)文化。物態(tài)文化層是人類(lèi)的物質(zhì)生產(chǎn)活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和，是可觸知的具有物質(zhì)實(shí)體的文化事物。
    制度文化層是人類(lèi)在社會(huì)實(shí)踐中組建各種社會(huì)行為規(guī)范。
    行為文化層是人際交往中約定約定俗成的以禮俗、民俗、風(fēng)俗等形態(tài)表現(xiàn)出來(lái)的行為模式。
    心態(tài)文化層是人類(lèi)在社會(huì)實(shí)踐和意識(shí)活動(dòng)中孕育出來(lái)的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素，相當(dāng)于通常所說(shuō)的精神文化、社會(huì)意識(shí)等概念。它是文化的核心。
    具體到茶文化上，其四個(gè)層次就是：1.物態(tài)文化。
    即人們?cè)趶氖虏枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范。如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱(chēng)之為茶政，包括納貢、稅收、專(zhuān)賣(mài)、內(nèi)銷(xiāo)、外貿(mào)等。據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志?巴志》記載，早在周武王伐紂之時(shí)，巴蜀地區(qū)的“茶、蜜、靈龜??皆納貢?！敝撂埔院筘暡璧姆蓊~越來(lái)越大，名目繁多。從唐代建中元年（公元780年）開(kāi)始，對(duì)茶葉征收賦稅：“稅天下茶、漆、竹、木，十取一?！保ā杜f唐書(shū)?食貨志》）大和九年（公元835年）開(kāi)始實(shí)行榷茶制，即實(shí)行茶葉專(zhuān)賣(mài)（《舊唐書(shū)?文宗本紀(jì)》）。宋代蔡京立茶引制，商人領(lǐng)引時(shí)交稅，然后才能到指定地點(diǎn)取茶。自宋至清，為了控制對(duì)西北少數(shù)名族的茶葉供應(yīng)，設(shè)茶馬司，實(shí)行茶馬貿(mào)易，以達(dá)到“以茶治邊”的目的。對(duì)漢族地區(qū)的茶葉貿(mào)易也嚴(yán)加限制，多方盤(pán)剝。
    3.行為文化。
    即人們?cè)诓枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中約定俗成的行為模式，通常以茶禮、茶俗以及茶藝等形式表現(xiàn)出來(lái)。如宋代詩(shī)人杜耒“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒”的名詞，說(shuō)明客來(lái)敬茶是我國(guó)的傳統(tǒng)禮節(jié)。千里寄茶表示對(duì)親人的懷念。民間舊時(shí)行聘以茶為禮，稱(chēng)茶禮，送茶禮叫下茶。古時(shí)諺語(yǔ)曰“一女不吃兩家茶”，即女家受了“茶禮”便不能再接受別家聘禮。還有以茶敬佛，以茶祭祀等等。至于各地、各民族的飲茶習(xí)俗更是異彩紛呈，各種飲茶方法和茶藝程式也如百花齊放，數(shù)不勝數(shù)。
    4.心態(tài)文化。
    即人們?cè)趹?yīng)用茶葉的過(guò)程中所孕育出來(lái)的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。如人們?cè)谄凤嫴铚撬非蟮膶徝狼槿?，在茶藝操作過(guò)程中所追求的意境和韻味，以及由此生發(fā)的豐富聯(lián)想；反映茶葉生產(chǎn)、茶區(qū)生活、飲茶情趣的文藝作品；將飲茶與人生處世哲學(xué)相結(jié)合，上至哲理高度，形成所謂茶德、茶道等等。這是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心部分。
    因此，廣義的茶文化因該由上述四個(gè)層次組成。但是第一層次（物態(tài)文化）中早已形成一門(mén)完整、系統(tǒng)的科學(xué)——茶葉科學(xué)，簡(jiǎn)稱(chēng)茶學(xué)。第二層次（制度文化）屬于經(jīng)濟(jì)史學(xué)科研究范疇，而且也是成績(jī)顯著，碩果累累。所以作為新興的學(xué)科，茶文化學(xué)因該將研究重點(diǎn)放在過(guò)去比較薄弱的第三、第四兩個(gè)層次，也就是狹義的茶文化。如此看來(lái)，我們要研究的狹義的茶文化是屬于平常所謂的“精神文明”范疇，但是它又不是完全脫離“物質(zhì)文明”的文化，而是結(jié)合在一起的。不管是茶道也好，茶藝也好，茶禮也好，茶俗也好，都是在茶葉應(yīng)用的過(guò)程中體現(xiàn)出來(lái)的。離開(kāi)茶，也就不存在什么茶文化了。
    二、茶文化的核心是茶道。
    茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂，是指導(dǎo)茶文化活動(dòng)的最高原則。中國(guó)茶道精神，是和中國(guó)的民族精神、中華民族性格的養(yǎng)成、中華民族的文化特征相一致的。中國(guó)茶道精神只是中華民族精神、中國(guó)文化精神的組成部分之一，同時(shí)又是這一大的背景下的一個(gè)分支。
    作為以吃茶為契機(jī)的綜合文化體系，茶道是以一定的環(huán)境氛圍為基礎(chǔ)，以品茶、置茶、烹茶、點(diǎn)茶為核心，以語(yǔ)言、動(dòng)作、器具、裝飾為體現(xiàn)，以飲茶過(guò)程中的思想和精神追求為內(nèi)涵的，是品茶約會(huì)的整套禮儀和個(gè)人修養(yǎng)的全面體現(xiàn)，是有關(guān)修身養(yǎng)性、學(xué)習(xí)禮儀和進(jìn)行交際的綜合文化活動(dòng)與特有風(fēng)俗。
    茶道具有一定的時(shí)代性和民族性，涉及藝術(shù)、道德、哲學(xué)、宗教以及文化的各個(gè)方面。唐代陸羽強(qiáng)調(diào)“精行儉德”的人文精神，注重烹瀹條件和方法，追求恬靜舒適的雅趣。佛教茶禮講求安寂，幽靜是品茶、修禪的共同文化情韻；宮廷茶道富麗多彩，政治色彩尤為鮮明；民間茶事由南到北普及與興盛，使茶道呈現(xiàn)多極化走向，極具深刻的內(nèi)涵。
    唐代茶道以人文為主體，至宋代文人茶道更系統(tǒng)化，有炙茶、碾茶、羅茶、候湯、熁盞、點(diǎn)茶等基本程序，追求的是借茶勵(lì)志的操守和淡薄清尚的風(fēng)度。宮廷茶道突出茶葉精美、茶藝精湛、禮儀繁縟、等級(jí)鮮明等特點(diǎn)，以教化民風(fēng)為目的，致清導(dǎo)和為宗旨。民間還有以爭(zhēng)香斗味為特色的斗茶和“使湯紋水脈為物象者”的分茶。
    明代朱權(quán)改革傳統(tǒng)茶道，“取烹茶之法，末茶之具，崇新改易，自成一家”。朱權(quán)晚年崇尚道家思想，認(rèn)為茶發(fā)“自然之性”，飲者要“清心神”“參造化”“通仙靈”，追求秉于性靈，回歸自然的境界。明清時(shí)代，紫砂茶具興起，飲茶法由煮向沖泡發(fā)展，茶道程序由復(fù)雜轉(zhuǎn)為簡(jiǎn)單，但茶道仍追求用水、茶具、茶葉俱佳。
    茶道是產(chǎn)生于特定時(shí)代的綜合性文化，帶有東方農(nóng)業(yè)民族的生。
    茶藝師培訓(xùn)講話稿篇十
     茶藝師是茶文化的傳播者、茶葉流通的加速器、溫馨且富有品味的職業(yè)。每個(gè)茶藝師的手法不同，流派紛呈，但茶藝之美存在一些共性的東西。
     通俗的說(shuō)，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝名稱(chēng)的由來(lái)有一個(gè)發(fā)展過(guò)程，在唐代，藝字就與茶字發(fā)生聯(lián)姻。宋代之際，藝字與烹茶、飲茶聯(lián)系在一起。
     首先，茶藝師自身要靜，心平氣和，靜若處子。先要靜下來(lái)，才能開(kāi)始泡茶。當(dāng)心里浮躁時(shí)，眼觀鼻，鼻觀心，深呼吸，全身放松，幾秒鐘就會(huì)慢慢靜下來(lái)。
     然后，用你靜的氣場(chǎng)，去影響別人。最美的茶藝是，當(dāng)你開(kāi)始沏茶時(shí)，周?chē)须s的聲音，都會(huì)慢慢安靜下來(lái)，所有的眼神都跟隨你的動(dòng)作，集體進(jìn)入“定”的狀態(tài)。
     美的茶藝，動(dòng)作要?jiǎng)蛩?、平穩(wěn)，如行云流水。
     茶藝師的動(dòng)作不是一成不變，要隨各種外界環(huán)境因素改變而改變。不要到了一個(gè)陌生的環(huán)境，器物用得不稱(chēng)手，就泡不好茶了。要體會(huì)茶藝根本的.原則性的東西，才能處變不驚，隨遇而安。
     茶藝目的，首先是為了讓茶更好喝，然后才能談美。茶藝師首先要學(xué)會(huì)按茶性泡茶，不同茶類(lèi)、不同老嫩程度、不同陳放年限;用不同的水、不同的器皿、不同的手法、不同的溫度去沖泡。不能為動(dòng)作漂亮而不顧科學(xué)?？茖W(xué)的泡好茶是茶藝的基礎(chǔ)和前提。
     美的茶藝，每一個(gè)動(dòng)作都是有道理的，如茶藝當(dāng)中常見(jiàn)轉(zhuǎn)腕動(dòng)作，如不是因?yàn)橐\(yùn)用太極的轉(zhuǎn)乘啟合，借力借勢(shì)，更好的泡好茶;而純碎為了所謂好看而轉(zhuǎn)腕，那看上去會(huì)“浮”，而不覺(jué)得美。最美的茶藝，要做到動(dòng)作加一分則多余的境界。
     茶藝，是為品飲者服務(wù)的，不同的品飲者，對(duì)茶的要求是不同的。要時(shí)時(shí)注意品飲者的感受，隨時(shí)調(diào)整水溫、濃淡、或更換茶品。畢竟，茶藝是要品飲者覺(jué)得美，才是真正的美。
     茶藝的最高境界，是通過(guò)茶藝師的表演，將觀者帶入化境，讓觀者的心隨你的動(dòng)作起伏波動(dòng)，進(jìn)而感動(dòng)，心生敬畏。美的茶藝，是一次茶藝師和品飲者的心靈溝通，此處無(wú)聲勝有聲。
    茶藝師培訓(xùn)講話稿篇十一
    第一段：引言（100字）。
    作為一名茶藝師，我有幸接受了專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，在這個(gè)過(guò)程中我學(xué)到了很多關(guān)于茶藝的知識(shí)和技巧。通過(guò)實(shí)踐和體驗(yàn)，我對(duì)茶藝的魅力和深度有了更加深刻的認(rèn)識(shí)。在這篇文章中，我將分享我的培訓(xùn)經(jīng)歷和心得體會(huì)。
    第二段：培訓(xùn)經(jīng)歷（250字）。
    在茶藝師的培訓(xùn)過(guò)程中，我們從基礎(chǔ)知識(shí)開(kāi)始，了解了不同種類(lèi)茶葉的產(chǎn)地、生長(zhǎng)環(huán)境和采摘方法。我們研究了如何正確保存和存放茶葉，以及茶葉的分類(lèi)和鑒別方法。通過(guò)品嘗不同的茶葉，我們學(xué)會(huì)了感受各種茶葉給人們帶來(lái)的不同口感和香氣，從而更好地了解和欣賞茶葉的美妙之處。
    隨著培訓(xùn)的深入，我們開(kāi)始學(xué)習(xí)和練習(xí)傳統(tǒng)的茶藝表演和服務(wù)技巧。我們探索了傳統(tǒng)茶道的歷史和文化背景，學(xué)習(xí)了如何準(zhǔn)備和使用茶具，以及如何進(jìn)行傳統(tǒng)茶藝的禮儀和儀式。在模擬實(shí)踐中，我們學(xué)會(huì)了正確沖泡茶葉和倒茶的技巧，并學(xué)習(xí)了如何與客人進(jìn)行溝通和互動(dòng)，從而提供獨(dú)特和優(yōu)質(zhì)的茶藝服務(wù)。
    通過(guò)茶藝師的培訓(xùn)，我不僅僅學(xué)習(xí)了茶藝的技巧，更是培養(yǎng)了對(duì)茶文化的熱愛(ài)和追求。茶藝是一門(mén)綜合性的藝術(shù)，通過(guò)茶葉的色、香、味、形、器等方面的表現(xiàn)和組合，展示了人與自然的和諧共生和無(wú)聲溝通。每一次品茶和表演，我都能夠感受到內(nèi)心的寧?kù)o和平和。
    茶藝藝術(shù)蘊(yùn)含了博大精深的東方文化，它不僅僅是一種技巧的傳承，更是一種心靈的修養(yǎng)。通過(guò)學(xué)習(xí)茶道的禮儀和儀式，我體會(huì)到了謙遜、平和、尊重和感恩的重要性。在茶藝表演中，我通過(guò)專(zhuān)注和細(xì)致的態(tài)度，培養(yǎng)了仔細(xì)觀察和感知事物的能力。通過(guò)倒茶的過(guò)程，我學(xué)到了如何與人交流和溝通，以及如何從小事中體現(xiàn)出尊重和關(guān)懷。
    茶藝不僅僅是一種技巧的傳承和娛樂(lè)形式，更是一種生活的態(tài)度和品味。通過(guò)茶藝的修煉，我提高了自己的內(nèi)省能力和情緒管理能力，學(xué)會(huì)了平和待人、隨遇而安。茶藝師需要時(shí)刻保持藝術(shù)家的心態(tài)，不斷地追求卓越和完美。
    第四段：茶藝師的未來(lái)發(fā)展（200字）。
    作為一名茶藝師，我希望能夠繼續(xù)深入研究茶文化，并將其融入到更多的人們生活中。茶藝師可以通過(guò)開(kāi)設(shè)茶藝班或茶藝沙龍，將茶藝的魅力傳遞給更多的人，并加深人們對(duì)茶文化和傳統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。此外，茶藝師還可以在酒店、餐廳等場(chǎng)所提供茶藝表演和服務(wù)，為客人帶來(lái)別具一格的茶藝體驗(yàn)。
    同時(shí)，茶藝師也可以通過(guò)開(kāi)設(shè)個(gè)人創(chuàng)業(yè)茶館或茶葉品牌，將自己的創(chuàng)意和技藝發(fā)揮到極致，通過(guò)創(chuàng)新茶葉的種類(lèi)和制作方法，為茶葉市場(chǎng)注入新的活力。茶藝師有著廣闊的發(fā)展前景，可以在茶文化的傳承和創(chuàng)新中不斷進(jìn)步和成長(zhǎng)。
    第五段：總結(jié)（200字）。
    通過(guò)茶藝師的培訓(xùn)，我收獲了茶藝技能和茶文化的知識(shí)，更重要的是，我找到了內(nèi)心的寧?kù)o和平和。茶藝藝術(shù)不僅僅是一種技巧的傳承，更是一種生活的態(tài)度和品味。作為茶藝師，我將繼續(xù)追求卓越和完美，將茶藝的魅力和人生的智慧傳遞給更多的人們。
    茶藝師培訓(xùn)講話稿篇十二
    親愛(ài)的全體學(xué)生干部：
    晚上好!
    字典中干部的含義是領(lǐng)導(dǎo)，是“官”，班干部是班級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)，是班級(jí)的頭兒。“火車(chē)跑得快，全靠車(chē)頭帶”，班干部就是班級(jí)的火車(chē)頭。你們?cè)诎嘀魅蔚闹敢拢瑤?dòng)全班同學(xué)共同前進(jìn)。班干部是班主任的助手，在同學(xué)和班主任之間發(fā)揮橋梁和紐帶作用。學(xué)生時(shí)期是人一生中最美好的時(shí)期，在此時(shí)期若有一段當(dāng)班干部的經(jīng)歷，未來(lái)人生將受益無(wú)窮。但中小學(xué)生由于人生閱歷不足，經(jīng)驗(yàn)缺乏，對(duì)“怎樣當(dāng)好班干部”充滿了困惑和不解。今天的培訓(xùn)就是針對(duì)廣大學(xué)生干部中間存在的這種問(wèn)題，為大家答疑解惑，提出指導(dǎo)。
    一、班干部是班級(jí)管理工作的骨干。
    骨干，是指在團(tuán)體中起主要作用的人。班干部是班級(jí)中積極進(jìn)取、學(xué)習(xí)優(yōu)秀、活動(dòng)能力較強(qiáng)的一部分學(xué)生。他們的骨干作用主要體現(xiàn)在以下四個(gè)方面。
    1.班干部的組織領(lǐng)導(dǎo)作用。
    班干部是班級(jí)各項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)者和組織者。他們?cè)诎嘀魅蔚念I(lǐng)導(dǎo)下，以學(xué)習(xí)為中心，以提高學(xué)生綜合素質(zhì)為重點(diǎn)，根據(jù)學(xué)校有關(guān)工作要求和本班學(xué)生特點(diǎn)制定的工作計(jì)劃，生動(dòng)活潑地開(kāi)展思想性、教育性、知識(shí)性較強(qiáng)的活動(dòng)，帶領(lǐng)學(xué)生“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”，全面提高各項(xiàng)素質(zhì)。
    2.班干部的橋梁紐帶作用。
    班干部的橋梁紐帶作用是指班干部通過(guò)一定的途徑，把學(xué)校的有關(guān)政策、要求和信息及班主任的指示和要求傳遞給同學(xué)們，同時(shí)，又將同學(xué)中的問(wèn)題、意見(jiàn)和建議向?qū)W校和班主任反饋。班干部是班主任、各位老師與學(xué)生之間的橋梁和紐帶，起著上情下達(dá)和下情上傳的作用。班干部經(jīng)常與班主任和學(xué)校有關(guān)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)接觸，比較了解學(xué)校的各項(xiàng)工作部署及其他信息，可以及時(shí)向同學(xué)們傳遞學(xué)校的意圖，并組織同學(xué)們貫徹執(zhí)行。同時(shí)，他們又可以將班內(nèi)學(xué)生的思想、學(xué)習(xí)、生活狀況和意見(jiàn)、要求、建議，及時(shí)向?qū)W校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及其職能部門(mén)反映，為學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和老師的正確決策和改進(jìn)學(xué)校教育管理工作提供有效信息。
    3.班干部的“三自一助”作用。
    “三自一助”，是指班級(jí)學(xué)生組織開(kāi)展自我教育、自我管理和自我服務(wù)活動(dòng)，在學(xué)校教育管理中充分發(fā)揮助手作用。班干部是學(xué)生，與其他學(xué)生朝夕相處，最了解學(xué)生們真實(shí)的思想和表現(xiàn)，具體的疾苦和困難，迫切的要求和心愿，教師的教育工作要取得較好的績(jī)效，往往離不開(kāi)班干部的幫助和支持。因?yàn)榻處煙o(wú)論怎樣與學(xué)生打成一片，都難以全面、徹底地了解學(xué)生的實(shí)際情況，教師要更有針對(duì)性地做好學(xué)生工作，為學(xué)生及時(shí)地排憂解難，充分滿足學(xué)生的合理要求和心愿，必然需要班干部提供學(xué)生們的真實(shí)情況。從而能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)處理學(xué)生中存在的問(wèn)題，把事件處理于萌芽狀態(tài)，有利于問(wèn)題的迅速控制和解決。
    4.班干部的榜樣示范作用。
    班干部是通過(guò)同學(xué)、教師推薦或自薦競(jìng)選產(chǎn)生的。班干部雖然擔(dān)任一定的職務(wù)，但是，你們畢竟是學(xué)生，你們的威信不是通過(guò)職務(wù)和權(quán)力樹(shù)立的，而是通過(guò)自己的模范帶頭作用和良好的形象建立的。班干部要很好地履行自己的職責(zé)，必須嚴(yán)格要求自己，時(shí)時(shí)處處率先垂范，要求其他同學(xué)做的，必須自己首先做到;要求其他同學(xué)不要做的，自己堅(jiān)決不做。這樣，才會(huì)得到同學(xué)們的擁護(hù)和支持。班干部的榜樣示范作用在學(xué)生中具有很大的影響。班干部率先垂范，能把廣大同學(xué)團(tuán)結(jié)起來(lái)，形成一個(gè)團(tuán)結(jié)、健康、奮發(fā)向上的群體，有利于學(xué)生的德智體全面發(fā)展，有利于良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校風(fēng)的建設(shè)。但是，如果班干部不能以身作則，將產(chǎn)生極壞的影響，甚至把同學(xué)們引向邪路。
    以上四方面表明，班干部是學(xué)校教育管理系統(tǒng)中的重要角色，其重要作用決定了你們?cè)趯W(xué)校教育管理系統(tǒng)中的骨干地位。
    二、班干部是班內(nèi)同學(xué)的“勤務(wù)員”
    班干部不是一種職業(yè)，而是一種學(xué)習(xí)崗位;他們?cè)谏蠉徢拔唇?jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練，而是在實(shí)踐中邊學(xué)邊干，在實(shí)踐中增長(zhǎng)才干;班干部以完成學(xué)業(yè)為主要任務(wù)，兼任一部分班內(nèi)工作;班干部的勞動(dòng)是義務(wù)性質(zhì)的勞動(dòng)，沒(méi)有任何報(bào)酬;你們的角色定位為班內(nèi)同學(xué)的“勤務(wù)員”。這種定位就要求班干部必須牢記以下四點(diǎn)。
    1.班干部首先要成為優(yōu)秀學(xué)生。
    這是建立威信的第一步。凡是要求同學(xué)做的各種規(guī)定你們要率先做到，諸如學(xué)習(xí)要優(yōu)秀，誠(chéng)實(shí)認(rèn)真等等，只有在眾多的學(xué)生中能脫穎而出，你才有資格當(dāng)班干部，這也是最基本的要求。
    2.班干部要嚴(yán)格要求自己。
    應(yīng)時(shí)刻告誡自己“你不再普通”，“你不應(yīng)流于一般”，這意味著提高標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)你明確了你的追求，就該無(wú)怨無(wú)悔地對(duì)自身“高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求”。這樣你才會(huì)真正進(jìn)步，充分得到磨練。
    3.班干部要從頭學(xué)起。
    盡管你成為佼佼者，必定有過(guò)人之處，但是，并不說(shuō)明你事事可以應(yīng)付自如，因?yàn)槟憬?jīng)歷的事還很少，即使經(jīng)歷也未必成為經(jīng)驗(yàn)。你不可能把微不足道的一點(diǎn)體會(huì)當(dāng)做資本，這也是不現(xiàn)實(shí)的。所以只有學(xué)習(xí)，再學(xué)習(xí);實(shí)踐，再實(shí)踐。學(xué)習(xí)和實(shí)踐的不斷積累，才能成為成長(zhǎng)過(guò)程中的財(cái)富。
    4.班干部要扎根集體。
    班干部做得最不成功的莫過(guò)于游離于集體之外。有人認(rèn)為好歹這是個(gè)官兒，于是打官腔，擺官架，顯官形，帶官樣。這種沾染世俗迂腐的風(fēng)氣在校園是不相宜的，因?yàn)椋鄡?nèi)管理是學(xué)生自己管理自己，是一個(gè)相互促進(jìn)的過(guò)程，應(yīng)注重群眾性，強(qiáng)化參與意識(shí)，要提高整體素質(zhì)，增強(qiáng)青春活力，提倡集體主義，而不是自由主義和個(gè)人英雄主義。
    三、班干部的具體職責(zé)。
    1.進(jìn)行日常管理。
    實(shí)現(xiàn)對(duì)班級(jí)的日常管理，必須建立一支負(fù)責(zé)的、有效的班干部管理隊(duì)伍，逐步實(shí)現(xiàn)學(xué)生的自我管理。除了采用班干部民主差額選舉，定期輪換的方法外，還應(yīng)以班規(guī)、班訓(xùn)作為這個(gè)管理的工作目標(biāo)和原則，以“班集體的利益為先，個(gè)人利益服從班集體利益”作為自己工作的動(dòng)力，你們應(yīng)獨(dú)立自主地大膽工作，發(fā)揮學(xué)生參與。這樣，班主任就可以從復(fù)雜的事務(wù)中解脫出來(lái)，省出更多的時(shí)間和精力研究落實(shí)日常行為規(guī)范的途徑和方法。
    2.落實(shí)班規(guī)班紀(jì)。
    良好的制度、紀(jì)律既是形成良好班集體的根本保證，也是衡量一個(gè)優(yōu)秀班集體的主要標(biāo)志之一。班級(jí)制度和紀(jì)律要以學(xué)生守則與教育目標(biāo)為指導(dǎo)，以班級(jí)特點(diǎn)和學(xué)生情況為依據(jù)。在形式上，既要有具體的條文規(guī)定，也要有一般的方向性指導(dǎo)。班干部要時(shí)刻密切關(guān)注制度紀(jì)律的執(zhí)行與遵守情況，認(rèn)真貫徹落實(shí)，同時(shí)要引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我監(jiān)督和相互督促，公正無(wú)私，獎(jiǎng)懲分明。只有這樣才能保證制度落實(shí)。
    3.組織班級(jí)活動(dòng)。
    班集體的各個(gè)成員除了完成各自的學(xué)習(xí)任務(wù)外，還應(yīng)當(dāng)積極投身到集體的各項(xiàng)活動(dòng)中去。一般來(lái)說(shuō)，班干部應(yīng)當(dāng)直接參加學(xué)生的游戲活動(dòng)，帶領(lǐng)學(xué)生編輯墻報(bào)等等。班干部應(yīng)當(dāng)根據(jù)本班同學(xué)的活動(dòng)能力，給予不同程度的指導(dǎo)，要抱著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，目的明確地對(duì)待這些活動(dòng)，以培養(yǎng)自己的責(zé)任感。對(duì)班級(jí)之間進(jìn)行的比賽，班干部要給予熱情的關(guān)注，積極參與學(xué)校開(kāi)展的各項(xiàng)活動(dòng)，同憂共喜，為集體的榮譽(yù)作出努力，以便真正地形成學(xué)生對(duì)集體的榮譽(yù)感。
    4.關(guān)心班內(nèi)同學(xué)。
    班級(jí)中每個(gè)學(xué)生都有自己不同的發(fā)展經(jīng)歷和特點(diǎn)，學(xué)習(xí)、心理、思想各方面的差異有時(shí)是顯著的。忽視這種差異就不能使集體保持生機(jī)勃勃的統(tǒng)一性，只會(huì)單一和呆板。因此，班干部必須深入了解不同學(xué)生在不同方面的一般情況，從而建立學(xué)生的信息檔案庫(kù)，以便有效而順利地進(jìn)行常規(guī)管理。這種信息檔案庫(kù)大致包括下述內(nèi)容：學(xué)生的家庭情況，主要經(jīng)歷，學(xué)生的生活習(xí)性，一定的個(gè)性特點(diǎn)及思想狀況，歷年的學(xué)習(xí)成績(jī)及學(xué)習(xí)特點(diǎn)，身體發(fā)育和健康狀況，獲獎(jiǎng)經(jīng)歷，特殊經(jīng)歷等等。
    5.做好班內(nèi)同學(xué)評(píng)價(jià)工作。
    班干部要切實(shí)做好班內(nèi)學(xué)生的評(píng)價(jià)工作。學(xué)生評(píng)價(jià)工作是班干部常規(guī)管理中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，評(píng)價(jià)工作是一項(xiàng)嚴(yán)密而又嚴(yán)肅的工作，班干部應(yīng)當(dāng)在占有大量材料的基礎(chǔ)上，全面而又客觀地作出公正的評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)既總結(jié)過(guò)去，又指導(dǎo)未來(lái)。
    四、班干部要避免八種誤區(qū)。
    班干部要成功地扮演好自身的角色，必須充分正確地認(rèn)識(shí)班干部的角色誤區(qū)，自覺(jué)地遠(yuǎn)離誤區(qū)，做品學(xué)兼優(yōu)的班干部。班干部的角色誤區(qū)主要表現(xiàn)在以下八個(gè)方面。
    1.學(xué)習(xí)工作不分主次。
    表現(xiàn)：班干部具有學(xué)生和干部雙重角色，但其首先應(yīng)成為好學(xué)生，將主要精力投入肩負(fù)的主要任務(wù)上，圓滿地完成學(xué)業(yè)，努力從多方面提高自己。其次，才是當(dāng)一個(gè)優(yōu)秀的班干部，也就是說(shuō)，在爭(zhēng)當(dāng)優(yōu)秀學(xué)生的前提下當(dāng)好班干部。但是，在現(xiàn)實(shí)中，有的班干部卻不能正確認(rèn)識(shí)和處理學(xué)習(xí)和工作的關(guān)系，不分主次，把學(xué)習(xí)放在次要位臵，導(dǎo)致學(xué)習(xí)成績(jī)下滑，甚至出現(xiàn)個(gè)別班干部學(xué)習(xí)成績(jī)不及格，在班上名次倒數(shù)的現(xiàn)象。
    緣由：一是由于認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤。有的班干部錯(cuò)誤認(rèn)為，當(dāng)了班干部，應(yīng)把主要精力放在提高自己的工作能力上，學(xué)習(xí)只求過(guò)得去就行了。殊不知，“只求過(guò)得去”的學(xué)習(xí)目標(biāo)必然降低學(xué)習(xí)的積極性，學(xué)習(xí)動(dòng)力大大減弱，學(xué)習(xí)缺乏動(dòng)力必然產(chǎn)生學(xué)習(xí)成績(jī)“過(guò)不去”的后果。二是行為錯(cuò)誤。認(rèn)識(shí)的錯(cuò)誤必然導(dǎo)致行為的錯(cuò)誤。有的班干部把業(yè)余兼職的干部工作當(dāng)成專(zhuān)職任務(wù)，成天忙于班內(nèi)工作，上課不專(zhuān)心，復(fù)習(xí)不認(rèn)真。有的甚至以班內(nèi)工作忙為借口而隨便缺課或者不上自習(xí)，學(xué)習(xí)欠賬日益增多，學(xué)習(xí)成績(jī)?cè)絹?lái)越差。有的班干部為了考試過(guò)關(guān)，不惜冒風(fēng)險(xiǎn)，在考場(chǎng)上尋求“捷徑”，違紀(jì)作弊，其結(jié)果是身敗名裂。這雖然是極個(gè)別的現(xiàn)象，但卻是極深刻的教訓(xùn)，值得引以為戒。
    2.把班干部作為抬高身價(jià)的“梯子”
    表現(xiàn)：班干部的宗旨是盡心盡力地履行職責(zé)，全心全意地為同學(xué)服務(wù)，當(dāng)好班主任的得力助手。但是，有的班干部缺乏宗旨意識(shí)，個(gè)人意識(shí)太強(qiáng)，把班干部崗位當(dāng)作抬高身價(jià)的“梯子”。緣由：有些人把班干部的職務(wù)作為抬高個(gè)人身價(jià)的“梯子”，利用職權(quán)為小集團(tuán)和個(gè)人謀取私利。如有的班干部在主持檢查評(píng)選工作中，不重條件，盡力為本人及比較親近的同學(xué)爭(zhēng)榮譽(yù);有的班干部利用掌管集體經(jīng)費(fèi)的權(quán)利，濫用、挪用甚至貪污班費(fèi)，圖名好利，嚴(yán)重違背了班干部的宗旨。班干部如果步入這種誤區(qū)，肯定得不到大家的擁護(hù)和歡迎;從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，很難確立科學(xué)的人生觀、價(jià)值觀、道德觀，有的可能誤入人生的歧途，甚至導(dǎo)致罪惡的人生。
    3.拿紀(jì)律做交易。
    表現(xiàn)：班干部擔(dān)負(fù)著執(zhí)行校紀(jì)校規(guī)的任務(wù)，如上課考勤、校園值勤等。班干部本應(yīng)秉公辦事，對(duì)班內(nèi)同學(xué)一視同仁。只有這樣，才能服眾，也才能維護(hù)紀(jì)律的尊嚴(yán)，搞好學(xué)校的管理工作。但有的班干部在執(zhí)行紀(jì)律的過(guò)程中，卻不能公正執(zhí)行，看人說(shuō)話，對(duì)與自己關(guān)系親近同學(xué)的違紀(jì)行為采取寬容、包庇的態(tài)度;而對(duì)與自己關(guān)系疏遠(yuǎn)的同學(xué)的違紀(jì)行為堅(jiān)持原則，嚴(yán)格執(zhí)行紀(jì)律。這樣，必然導(dǎo)致同學(xué)之間的矛盾和沖突，也影響自身的威信。
    緣由：用紀(jì)律做交易，用自己手中的權(quán)利放縱好友的錯(cuò)誤，獲得他們的好感。這樣做實(shí)質(zhì)上不是真正關(guān)心和幫助好友，也不是真正的友誼，而是個(gè)人私欲的表現(xiàn)。班干部如果步入這一誤區(qū)，必定給自己的工作設(shè)臵障礙，人際矛盾和沖突加劇，規(guī)章制度無(wú)法正常執(zhí)行，各項(xiàng)工作運(yùn)轉(zhuǎn)困難，自己的角色形象暗淡，角色威信下降，還會(huì)導(dǎo)致集體風(fēng)氣不正，士氣低迷，怨氣高漲。這一誤區(qū)負(fù)面影響較大。因此，班干部一定要公正廉潔。
    4.對(duì)工作上推下卸。
    表現(xiàn)：每一個(gè)班干部都有自己的職責(zé)。常言道：在其位，就要謀其政。既然擔(dān)任了班干部，必須認(rèn)真地履行自己的職責(zé)。只有這樣，才不會(huì)愧對(duì)老師同學(xué)的信任和期望，也不會(huì)貽誤工作。然而，有的班干部在工作中卻不敢負(fù)責(zé)，遇到麻煩事情就上推下卸，“踢皮球”。這既對(duì)工作不利，也對(duì)自己不利。工作推不動(dòng)，是對(duì)組織對(duì)同學(xué)的不負(fù)責(zé)任，遇到困難上下推諉，放棄對(duì)自己解決難題的鍛煉機(jī)會(huì)，也是對(duì)自己不負(fù)責(zé)。
    緣由：一是缺乏工作責(zé)任感。不敢于負(fù)責(zé)任的干部就是缺乏責(zé)任心的干部，缺乏責(zé)任心難以擔(dān)當(dāng)重任，完成本職工作，也無(wú)法得到老師和同學(xué)的信任。二是規(guī)避困難和矛盾。工作過(guò)程充滿著矛盾和斗爭(zhēng)，不能面對(duì)困難和矛盾就只有不工作。因此，工作中的困難和矛盾無(wú)法避免，上推下卸是一種消極的態(tài)度。因此，正視困難和矛盾，積極研究克服與解決困難和矛盾的對(duì)策，才是班干部應(yīng)采取的正確態(tài)度。
    5.只重“舌頭”功夫。
    表現(xiàn)：班干部是社會(huì)工作的學(xué)習(xí)者和實(shí)踐者。應(yīng)培養(yǎng)求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，只有真抓實(shí)干，才能學(xué)到真才實(shí)學(xué)。在現(xiàn)實(shí)中，有的班干部在工作中卻仿效官僚主義的做法，只動(dòng)口，不動(dòng)手，不干實(shí)事，而匯報(bào)工作時(shí)，光靠舌頭的“功夫”虛報(bào)浮夸，以虛無(wú)的“政績(jī)”欺騙組織和班主任。這是一種極壞的工作作風(fēng)。這種工作作風(fēng)既害人又害已。
    緣由：一是由于懶惰。干實(shí)事總要付出艱辛的勞動(dòng)，要犧牲很多休息時(shí)間。惰性占主導(dǎo)的班干部是只動(dòng)口不動(dòng)手的“小官僚”。班干部如果只當(dāng)指揮員，不當(dāng)戰(zhàn)斗員，是無(wú)法獲得真知與才能的。只有克服惰性，做到勤動(dòng)腦，勤動(dòng)嘴，勤動(dòng)手，勤動(dòng)腿，才能學(xué)會(huì)做社會(huì)工作的本領(lǐng)。二是由于虛榮心作怪。有的班干部工作沒(méi)有成績(jī)，但又怕挨批評(píng)，還希望得到肯定，于是只有依賴(lài)于虛報(bào)浮夸，騙取別人肯定的評(píng)價(jià)。三是思想作風(fēng)不端正。而有的班干部受了“不說(shuō)假話辦不成大事”這種壞思想意識(shí)的影響，不干實(shí)事，光說(shuō)假話，虛報(bào)浮夸，欺上瞞下，這樣的思想作風(fēng)是極其要不得的。如果不端正思想作風(fēng)，不干實(shí)事，總是虛報(bào)浮夸，違背客觀規(guī)律，既做不好事，更做不好人。如果照這樣發(fā)展下去，對(duì)工作將造成很大的損失，對(duì)自己的人生發(fā)展將設(shè)臵許多障礙，給班級(jí)工作將會(huì)帶來(lái)很大的損失。因此，班干部一定要遠(yuǎn)離這個(gè)誤區(qū)，注意培養(yǎng)真抓實(shí)干、實(shí)事求是的思想作風(fēng)。
    6.不能堅(jiān)持原則。
    表現(xiàn)：班干部是學(xué)生的主心骨。班干部的言行對(duì)同學(xué)言行將產(chǎn)生直接的影響。但有的班干部明知不對(duì)，由于怕得罪同學(xué)，也不敢堅(jiān)持原則不敢扶正壓邪，采取聽(tīng)而不聞、視而不見(jiàn)的態(tài)度。長(zhǎng)此以往，這種班干部就會(huì)失去同學(xué)們的支持，甚至?xí)獾酵瑢W(xué)們的嘲笑和輕視。
    7.不講求團(tuán)結(jié)。
    表現(xiàn)：團(tuán)結(jié)是班干部做好工作的前提和保證。班干部的工作要獲得較好的成效，必須團(tuán)結(jié)一切可以團(tuán)結(jié)的人一道工作，特別要團(tuán)結(jié)和自己意見(jiàn)不同的同學(xué)同心協(xié)力，增強(qiáng)集體的凝聚力和向心力，營(yíng)造良好的人際氛圍。只有這樣，班干部的工作才會(huì)得到大家的支持，工作干得有聲有色，富有成效。但是，有的班干部卻不注意搞好班內(nèi)團(tuán)結(jié)，而是搞小團(tuán)體，小幫派，使得人心渙散，工作無(wú)法正常開(kāi)展，造成集體內(nèi)部產(chǎn)生離心力，甚至歪風(fēng)邪氣盛行。這樣的育人環(huán)境不利于學(xué)生的身心健康成長(zhǎng)，不利于學(xué)生良好品德的形成和發(fā)展，也不利于學(xué)生潛心學(xué)習(xí)文化知識(shí)。所以，不講團(tuán)結(jié)，拉幫結(jié)派的這種角色誤區(qū)是班干部的大忌。
    8.不注重自身形象。
    表現(xiàn)：不分時(shí)間、地點(diǎn)、場(chǎng)合與對(duì)象，而憑想象亂發(fā)議論，亂傳小道消息，不負(fù)責(zé)任地亂說(shuō);上課遲到、早退、曠課;不愛(ài)整潔，打不掃衛(wèi)生，言談舉止不文明，說(shuō)臟話，自私、狹隘、辦事不公道等等，這些不良行為必然會(huì)影響班干部的形象，在同學(xué)中將產(chǎn)生消極作用。班干部的不良行為在同學(xué)們中造成了負(fù)面的影響，無(wú)形中助長(zhǎng)了歪風(fēng)邪氣的蔓延。這不利于良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)和校風(fēng)建設(shè)。因此，班干部應(yīng)以角色規(guī)范嚴(yán)于律己，規(guī)范自己的言行，加強(qiáng)自身的道德修養(yǎng)，改正不拘小節(jié)的壞作風(fēng)，時(shí)時(shí)處處以身作則，起好模范帶頭作用，展示自己良好的角色形象，做一個(gè)名副其實(shí)的班干部。
    緣由：班干部在政治思想，學(xué)習(xí)生活諸方面的表現(xiàn)，對(duì)同學(xué)的影響都比較大。但是，有的班干部卻不太注重自我修養(yǎng)，也不注意樹(shù)立班干部的“榜樣”作用。
    正確的角色定位是對(duì)班干部素質(zhì)的基本要求，但一般學(xué)生走上班干部工作崗位時(shí)，并不一定完全具備這些素質(zhì)，而是難免犯這樣或那樣的錯(cuò)誤。要準(zhǔn)確地定位需要一個(gè)學(xué)習(xí)、鍛煉的過(guò)程，班干部應(yīng)如何避免這幾種角色誤區(qū)，進(jìn)而提高自己的素質(zhì)呢?許多班干部經(jīng)驗(yàn)證明，以下三個(gè)環(huán)節(jié)是比較有效的做法。
    1.經(jīng)常反省。
    自我反省就是指自己給自己找毛病，找問(wèn)題，找錯(cuò)誤，就是自我檢查，自我改正錯(cuò)誤和缺點(diǎn)。作為班干部，必須學(xué)會(huì)自我反省，不僅反省自己的政治素質(zhì)、道德素質(zhì)等是否符合社會(huì)道德規(guī)范，自己的行為是否能夠?yàn)樗怂邮?而且還要時(shí)時(shí)反省自己的能力水平是否適應(yīng)工作發(fā)展需要，自己的心理是否健康，自己的文化知識(shí)是否有所進(jìn)步等。只有在自省的基礎(chǔ)上，才能科學(xué)確立自己的努力方向和奮斗方式，從而為自己的更大進(jìn)步打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
    2.善于學(xué)習(xí)。
    學(xué)習(xí)是進(jìn)步的階梯，也是提高自身素質(zhì)的重要途徑。隨著社會(huì)的發(fā)展，學(xué)習(xí)對(duì)于人生所發(fā)揮的作用越來(lái)越大。當(dāng)今社會(huì)是科技高度發(fā)展的社會(huì)，知識(shí)極其豐富的社會(huì)，因此，也是終身學(xué)習(xí)的社會(huì)。信息量的激增，徹底打破了過(guò)去人們企圖通過(guò)十多年的學(xué)校學(xué)習(xí)便一勞永逸的美夢(mèng)，要求人們必需掌握終身學(xué)習(xí)的方法，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)提高，才能保證自身各項(xiàng)素質(zhì)能夠始終適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的要求。作為班干部，要更加注重學(xué)習(xí)，要拿出比其他同學(xué)更多的時(shí)間和精力來(lái)學(xué)習(xí)，來(lái)提高自我。在學(xué)習(xí)上要注重向書(shū)本學(xué)習(xí)，同時(shí)還要注意向群眾學(xué)習(xí)，向榜樣學(xué)習(xí)，全面提高自身素質(zhì)。
    3.勤于實(shí)踐。
    古人云：紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行。實(shí)踐出真知，實(shí)踐長(zhǎng)才干。班干部由于工作原因，要經(jīng)常參加和組織各種活動(dòng)，這些活動(dòng)就是實(shí)踐活動(dòng)。班干部要積極參加工作實(shí)踐，在實(shí)踐中不斷地了解當(dāng)干部的酸甜苦辣，加深對(duì)當(dāng)好班干部的重要性的認(rèn)識(shí)，在實(shí)踐中不斷地增知識(shí)，長(zhǎng)才干，全面提高自身素質(zhì)，使自己的工作得到學(xué)校老師的好評(píng)和班內(nèi)同學(xué)的認(rèn)可。
    今天的培訓(xùn)就到這里，最后，我衷心的祝愿各位班干部在今后的學(xué)習(xí)、工作、生活中天天有收獲、時(shí)時(shí)都快樂(lè)。
    茶藝師培訓(xùn)講話稿篇十三
    同志們：
    大家下午好！
    今天把大家召集到一起，舉辦新進(jìn)人員崗前培訓(xùn)班，一方面，使大家了解一下我們醫(yī)院的概況、醫(yī)院文化以及有關(guān)規(guī)章制度；另一方面，對(duì)大家進(jìn)行醫(yī)學(xué)知識(shí)和醫(yī)療服務(wù)的初步培訓(xùn)。這既是一次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，也是大家相互認(rèn)識(shí)和了解醫(yī)院的機(jī)會(huì)。你們的到來(lái)，使我們醫(yī)院這個(gè)大家庭又增添了新成員、補(bǔ)充了新血液、帶來(lái)了新希望。我代表院黨委及全院干部職工對(duì)你們表示熱烈的歡迎和祝賀！
    首先，向大家介紹醫(yī)院基本概況。醫(yī)院20xx年被列為“上海市政府重大實(shí)事工程”，20xx年正式建成并啟用。20xx年中心成功創(chuàng)建上海市中醫(yī)藥特色示范社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，同年，新區(qū)衛(wèi)生局立項(xiàng)，創(chuàng)建浦東新區(qū)衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)能力培訓(xùn)基地；20xx年成功創(chuàng)建上海市衛(wèi)生系統(tǒng)文明單位、上海市全科醫(yī)師規(guī)范化培養(yǎng)社區(qū)教學(xué)基地、上海市示范社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、浦東新區(qū)綠色醫(yī)院；20xx年與上海市中醫(yī)藥大學(xué)合作簽約為附屬社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，并被國(guó)家中醫(yī)藥管理局確定為上海市首批中醫(yī)類(lèi)別全科醫(yī)師規(guī)范化培養(yǎng)基地。中心遵循“一切以患者滿意為標(biāo)準(zhǔn)，一切以醫(yī)療質(zhì)量為核心”的醫(yī)院宗旨，以“關(guān)心、愛(ài)心、耐心、細(xì)心”為醫(yī)院服務(wù)理念，秉承“務(wù)實(shí)、為民、創(chuàng)新、卓越”的院訓(xùn)，恪守“嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范、誠(chéng)信、奉獻(xiàn)”的行為準(zhǔn)則，為轄區(qū)居民提供“六位一體”社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)。
    中心服務(wù)區(qū)域面積65平方公里，轄區(qū)內(nèi)共有29個(gè)村委、23個(gè)居委，常住人口27.29萬(wàn)人，流動(dòng)人口10.78萬(wàn)。中心下設(shè)1個(gè)聽(tīng)潮分中心，4個(gè)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站，19個(gè)村衛(wèi)生室，形成“1+1+4+19”的格局。設(shè)置全科診室、康復(fù)治療室、計(jì)劃免疫室、兒童保健室、婦女保健與計(jì)劃生育指導(dǎo)室、口腔保健室、眼病防治室、健康教育室等科室，開(kāi)放床位68張，20xx年新增舒緩療護(hù)床位10張。
    為全面提高醫(yī)療工作質(zhì)量，醫(yī)院采取多種方式更新和增加醫(yī)療設(shè)備，現(xiàn)擁有西門(mén)子全自動(dòng)生化分析儀、ge專(zhuān)家版彩色多普勒超聲波診斷儀、放射成像系統(tǒng)）、24小時(shí)動(dòng)態(tài)心電系統(tǒng)等診療儀器，與浦東醫(yī)院、仁濟(jì)醫(yī)院進(jìn)行遠(yuǎn)程連接，實(shí)現(xiàn)了放射科cr與心電的遠(yuǎn)程連接、實(shí)時(shí)診斷。20xx年改建完成并投入使用中的康復(fù)中心，更擁有各類(lèi)低、中、高頻治療儀及肢體復(fù)健輔助器械等設(shè)施。大大提升了我院在行業(yè)中的影響力。
    醫(yī)院堅(jiān)持以病人為中心、以質(zhì)量為核心的辦院方針，不斷強(qiáng)化內(nèi)部管理，深化醫(yī)院改革，堅(jiān)持全程化優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以一流的技術(shù)、一流的設(shè)備、一流的服務(wù)、一流的管理服務(wù)于社會(huì)，贏得了社會(huì)各界的廣泛贊譽(yù)，連續(xù)多年被市、縣衛(wèi)生主管部門(mén)評(píng)為先進(jìn)集體、精神文明先進(jìn)單位。我們要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)這一優(yōu)良傳統(tǒng)，全心全意為廣大群眾服務(wù)。
    中心一貫重視人才培養(yǎng)及科教研工作，積極參與浦東新區(qū)第“科教興醫(yī)”發(fā)展戰(zhàn)略，促進(jìn)“醫(yī)教研”全面發(fā)展，醫(yī)療提供基礎(chǔ)、教育提供知識(shí)、科研促進(jìn)發(fā)展。圍繞“院有重點(diǎn)、科有特色、人有專(zhuān)長(zhǎng)”的建設(shè)原則，大力推進(jìn)重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)，增強(qiáng)中心醫(yī)療學(xué)科水平的發(fā)展后勁。中心科技項(xiàng)目、人才培養(yǎng)、論文發(fā)表取得重大突破，20xx-2012年度榮獲浦東新區(qū)衛(wèi)生系統(tǒng)科教興醫(yī)優(yōu)秀集體組織獎(jiǎng)。中心現(xiàn)有學(xué)科帶頭人1人、優(yōu)青1人、新區(qū)社區(qū)適宜人才培養(yǎng)2人、中醫(yī)繼承型人才培養(yǎng)1人；近三年，立項(xiàng)課題8項(xiàng)，發(fā)表論文44篇。同時(shí)，中心社區(qū)教研中心改建工程已初具規(guī)模，設(shè)置“六室一廳”，具備健康檔案動(dòng)態(tài)管理、采集典型教學(xué)案例、模擬實(shí)踐教學(xué)互動(dòng)、社區(qū)遠(yuǎn)程教育培訓(xùn)等教研功能，逐步打造擁有遠(yuǎn)程教育、實(shí)時(shí)視頻操作指導(dǎo)、現(xiàn)代化的全科醫(yī)生工作站、功能完善的服務(wù)信息儲(chǔ)存平臺(tái)等設(shè)施一流的科、教、研一體化具有城鄉(xiāng)特點(diǎn)的社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心示教中心。
    最后，對(duì)大家提幾點(diǎn)希望。有些員工剛從學(xué)校畢業(yè)，從一名學(xué)生成為一名醫(yī)務(wù)工作者，這是你們?nèi)松牡缆飞系囊粋€(gè)重要轉(zhuǎn)折、一個(gè)嶄新起點(diǎn)、一個(gè)寶貴機(jī)遇，為了幫助大家走好這人生的關(guān)鍵一步，盡快地融入醫(yī)院這個(gè)大家庭，適應(yīng)各自的工作崗位，成為一名合格的醫(yī)院職工，我向大家提出三點(diǎn)希望：即“三愛(ài)”、“三學(xué)”、“三負(fù)責(zé)”。
    者?；颊呤俏覀兊囊率掣改浮；颊呤亲钚枰覀冏鹬睾完P(guān)愛(ài)的人。因此，我們要用真心呵護(hù)患者、用愛(ài)心溫暖患者、用熱心幫助患者，讓他們感受到家一般的溫暖。
    大家從學(xué)校畢業(yè)后并不意味著學(xué)習(xí)的終結(jié)，仍要學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)。一是學(xué)知識(shí)。要勤學(xué)、善學(xué)、會(huì)學(xué)，通過(guò)學(xué)習(xí)，打好基礎(chǔ)，掌握本領(lǐng)。當(dāng)務(wù)之急是學(xué)業(yè)務(wù)、學(xué)技能，打牢扎實(shí)的業(yè)務(wù)功底。通過(guò)學(xué)習(xí)，達(dá)到由擁有文憑向擁有能力轉(zhuǎn)變，同時(shí)要由階段學(xué)習(xí)向終身學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變，在學(xué)習(xí)中快速轉(zhuǎn)變角色、提高素質(zhì)。二是學(xué)服務(wù)。醫(yī)院是服務(wù)性行業(yè)，醫(yī)院的生存和發(fā)展一靠技術(shù)、二靠服務(wù)，學(xué)習(xí)知識(shí)的最終目的也是為了服務(wù)于病人、服務(wù)于醫(yī)院、服務(wù)于社會(huì)，同志們要切實(shí)樹(shù)立以病人為中心的服務(wù)意識(shí)和病人至上的理念，學(xué)習(xí)為病人服務(wù)的技術(shù)，一切為了病人，一切服務(wù)于病人。三是學(xué)做人。要成為一名合格的醫(yī)務(wù)工作者，首先應(yīng)該學(xué)會(huì)做人，要有愛(ài)人如己的胸懷，要有待人誠(chéng)信的行動(dòng)，要有樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神。要向老同志虛心學(xué)習(xí)、請(qǐng)教，還要學(xué)會(huì)與同事、同行的合作，形成和諧、融洽的人際關(guān)系，以團(tuán)結(jié)形成合力，以合力共謀發(fā)展。
    者負(fù)責(zé)。我們要以對(duì)患者高度負(fù)責(zé)的精神，認(rèn)真對(duì)待每一位患者，做好每一項(xiàng)技術(shù)操作，把小事做細(xì)，把細(xì)事做透。細(xì)節(jié)見(jiàn)證品質(zhì)，細(xì)節(jié)決定成敗。把每一件簡(jiǎn)單的事情做好就是不簡(jiǎn)單，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。二是為自己負(fù)責(zé)。沒(méi)有規(guī)矩，不成方圓。作為醫(yī)院的一名職工，都要遵守醫(yī)院的規(guī)章制度和操作規(guī)程。醫(yī)院的規(guī)章制度希望同志們認(rèn)真學(xué)習(xí)，嚴(yán)格遵守。同時(shí)，在政治上要嚴(yán)格要求，服從院黨委的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，積極參加團(tuán)組織或黨組織生活，在醫(yī)院各項(xiàng)活動(dòng)中施展你們的才華，為醫(yī)院爭(zhēng)光添彩。三是為醫(yī)院負(fù)責(zé)。醫(yī)院是我家，發(fā)展靠大家。院興我榮，院衰我恥。希望同志們從現(xiàn)在起，樹(shù)立起主人翁意識(shí)，把自己的前途和醫(yī)院的命運(yùn)緊緊地連起來(lái)，積極為醫(yī)院的建設(shè)和發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策、貢獻(xiàn)力量。
    希望大家在未來(lái)的工作中，以“務(wù)實(shí)、為民、創(chuàng)新、卓越”的院訓(xùn)為指導(dǎo)，學(xué)知識(shí)、長(zhǎng)本領(lǐng)、出成績(jī)，早日成為一名合格的醫(yī)院職工，為醫(yī)院的健康、和諧、快速發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)！
    謝謝大家！
    茶藝師培訓(xùn)講話稿篇十四
    各位職工：
    大家好。首先，我代表院黨委對(duì)各位新職工來(lái)院工作表示熱烈的歡迎!在人生的新階段、新轉(zhuǎn)折點(diǎn)，在座的80名年輕職工以選擇x院作為自己工作的新起點(diǎn)，使我院從現(xiàn)在開(kāi)始，在發(fā)展前進(jìn)的道路上，多出了一股斗志昂揚(yáng)，充滿希望的新生力量，為我院職工隊(duì)伍注入了新的活力。雖然，作為新職工的你們才剛剛步出大學(xué)的校門(mén)，才剛剛走上社會(huì)的舞臺(tái)，你們的枝條還很稚嫩，你們的力量還很嬴弱，但是你們有激情、有知識(shí)、有夢(mèng)想，你們的年輕，是醫(yī)院最為寶貴的財(cái)富之一。
    今天，你們懷著夢(mèng)想、懷著希望、懷著對(duì)未來(lái)的憧憬，邁進(jìn)了醫(yī)院的大門(mén)，醫(yī)院也已為你們施展才華搭建起絢麗的平臺(tái)，為你們實(shí)現(xiàn)理想提供了無(wú)限的空間。在新職工崗位培訓(xùn)即將開(kāi)始之時(shí)，我代表醫(yī)院，代表奮斗在醫(yī)療戰(zhàn)線上的所有職工，對(duì)你們這些剛剛步入社會(huì)的年輕人，提出幾點(diǎn)要求和希望：
    1、從今天開(kāi)始，你們將揮別自已難忘的學(xué)生時(shí)代，正式步入充滿責(zé)任與誘惑的社會(huì)，迎接你們?nèi)松幸粋€(gè)十分重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，因此，請(qǐng)加倍珍惜眼前的青春，積極進(jìn)取，努力工作，用敬業(yè)與誠(chéng)信來(lái)證明你與眾不同的人生價(jià)值。
    2、從今天開(kāi)始，你們將在這所“救死扶傷、以人為本”的市級(jí)醫(yī)院邁出自已職業(yè)生涯中最關(guān)鍵也是最堅(jiān)實(shí)的一步。因此，請(qǐng)加倍珍惜你們面前這份得之不易、前景廣闊的工作，用自身的勤奮與創(chuàng)新，來(lái)成就自我的實(shí)現(xiàn)與歷練。
    3、從今天開(kāi)始，在醫(yī)院舉辦的新職工崗前培訓(xùn)活動(dòng)中，你們要認(rèn)真學(xué)習(xí)、按時(shí)聽(tīng)課，使自己全面了解醫(yī)務(wù)人員職業(yè)道德素質(zhì)、崗位技能標(biāo)準(zhǔn)、工作行為準(zhǔn)則等內(nèi)容要求,逐漸熟悉、適應(yīng)工作崗位環(huán)境，盡快融入醫(yī)務(wù)工作者角色，堅(jiān)定地邁出自己職業(yè)生涯的第一步，為未來(lái)打造新的人生目標(biāo)。
    x院，是一座歷史悠久的老醫(yī)院，它的前身是一所教會(huì)醫(yī)院，正是教會(huì)醫(yī)院“慈善為本，仁愛(ài)天下”的建院精神，伴隨著它度過(guò)了60年的風(fēng)雨滄桑。在這里，哺育過(guò)無(wú)數(shù)的醫(yī)療前輩，走出過(guò)不少學(xué)科帶頭人，他們?yōu)閤院的發(fā)展，做出了巨大的貢獻(xiàn)，他們愛(ài)崗敬業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、無(wú)私奉獻(xiàn)的工作作風(fēng)，是一代代奮斗不息的二院人學(xué)習(xí)的楷模。
    我衷心的希望，你們能夠在醫(yī)院前進(jìn)與發(fā)展的道路上，在各自不同的工作崗位上，充分地施展自己的才華，創(chuàng)造出驕人的成績(jī);希望你們能夠在這片充滿希望的沃土上茁壯成長(zhǎng)，成為醫(yī)院最明亮的標(biāo)志，最蓬勃的動(dòng)力;更希望你們能夠堅(jiān)守一代代“x院人”的仁愛(ài)精神，始終秉承“樹(shù)形象、重質(zhì)量、求生存、謀發(fā)展”的發(fā)展理念和“敬業(yè)、誠(chéng)信、勤奮、創(chuàng)新”的職工守則，為醫(yī)院的發(fā)展，為醫(yī)院的未來(lái)，做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
    茶藝師培訓(xùn)講話稿篇十五
    同志們：
    一年一度的暑期教師學(xué)習(xí)培訓(xùn)會(huì)今天正式召開(kāi)了，為了全面完成我鎮(zhèn)新學(xué)年各項(xiàng)教育教學(xué)工作任務(wù)，按照教體局文件精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，經(jīng)鎮(zhèn)黨委、政府和中心校會(huì)議研究決定，利用四天時(shí)間召開(kāi)20xx年暑期教師學(xué)習(xí)培訓(xùn)會(huì)。在此，我謹(jǐn)代表xx鎮(zhèn)黨委、xx鎮(zhèn)人民政府向辛勤耕耘在教育一線的廣大教職工表示衷心的感謝和誠(chéng)摯的問(wèn)候!
    同志們，這次暑期教師學(xué)習(xí)培訓(xùn)會(huì)，鎮(zhèn)黨委、政府和中心校非常重視，專(zhuān)門(mén)成立了xx鎮(zhèn)暑期教師學(xué)習(xí)培訓(xùn)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)小組、專(zhuān)門(mén)下發(fā)了文件，對(duì)我鎮(zhèn)暑期教師學(xué)習(xí)培訓(xùn)會(huì)做了具體安排和布署。下面就如何開(kāi)好這次會(huì)議，我講幾點(diǎn)意見(jiàn)，供同志們參考。
    一、明確會(huì)議的指導(dǎo)思想和目的。
    這次暑期教師學(xué)習(xí)培訓(xùn)會(huì)要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以職業(yè)道德教育為主線，以紀(jì)律作風(fēng)整頓和創(chuàng)建好班子活動(dòng)為重點(diǎn)，緊密聯(lián)系我鎮(zhèn)實(shí)際，認(rèn)真解決好師德師風(fēng)方面、教育質(zhì)量方面、學(xué)校管理方面存在的突出問(wèn)題。通過(guò)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高全鎮(zhèn)廣大教職工的思想政治素質(zhì)和教育教學(xué)水平，強(qiáng)化依法治教、依法執(zhí)教、科研興教的自覺(jué)性，努力造就一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良、敬業(yè)愛(ài)生，開(kāi)拓進(jìn)取、終身學(xué)習(xí)的教師隊(duì)伍，為積極推進(jìn)素質(zhì)教育，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)教育強(qiáng)鎮(zhèn)目標(biāo)創(chuàng)造良好條件。
    二、明確會(huì)議的主要內(nèi)容。
    1、抓好政治理論和教育理論學(xué)習(xí)。組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的xx屆四中、五中全會(huì)精神和《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》及配套文件，全市教育工作會(huì)議精神及會(huì)上所發(fā)的文件，《教育法》、《教師法》、《義務(wù)教育法》、《未成年人保護(hù)法》、《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》，通過(guò)學(xué)習(xí)，不斷提高廣大教育工作者和教職工的政治思想素質(zhì)、依法治校、依法執(zhí)教能力，增強(qiáng)工作的主動(dòng)性、針對(duì)性和自覺(jué)性。
    2、認(rèn)真總結(jié)工作，搞好對(duì)照檢查。全鎮(zhèn)各片校領(lǐng)導(dǎo)教師，都要從總結(jié)工作入手，認(rèn)真自查自糾，自我反省，找準(zhǔn)在思想、作風(fēng)、紀(jì)律、師德師風(fēng)方面存在的突出問(wèn)題，并認(rèn)真分析原因，制定切實(shí)可行的整改方案。同時(shí)，通過(guò)總結(jié)工作查漏補(bǔ)缺，進(jìn)一步健全制度，強(qiáng)化措施，加大后期工作抓落實(shí)的力度。
    3、加強(qiáng)暑期教師培訓(xùn)工作。暑期教師培訓(xùn)是今年暑教會(huì)的主要內(nèi)容，主要包括校本培訓(xùn)、安全管理培訓(xùn)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，初中以校為單位進(jìn)行培訓(xùn)，小學(xué)以鄉(xiāng)鎮(zhèn)劃片為單位集中培訓(xùn)，中心學(xué)校還將組織全鎮(zhèn)性的示范課教學(xué)和校本培訓(xùn)，各校要精心組織，扎實(shí)安排，確保培訓(xùn)工作有序進(jìn)行，并達(dá)到預(yù)期效果。
    4、表彰獎(jiǎng)勵(lì)。今年是第27個(gè)教師節(jié)，鎮(zhèn)黨委、政府將對(duì)本鎮(zhèn)的教育工作先進(jìn)集體、安全工作先進(jìn)集體、先進(jìn)教育工作者、優(yōu)秀班主任、優(yōu)秀教師進(jìn)行表彰，中心校將對(duì)縣考六年級(jí)、七年級(jí)，20xx年九年級(jí)，鎮(zhèn)考三年級(jí)、五年級(jí)教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行獎(jiǎng)罰，通過(guò)表彰一批先進(jìn)集體和先進(jìn)個(gè)人，達(dá)到樹(shù)立先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用，努力在全鎮(zhèn)形成一種爭(zhēng)先進(jìn)、學(xué)先進(jìn)、趕先進(jìn)的熱潮，努力開(kāi)創(chuàng)我鎮(zhèn)教育工作新局面，全面提升我鎮(zhèn)教育事業(yè)發(fā)展位次和影響力。
    5、安排布署工作。要研究新情況，分析新問(wèn)題，認(rèn)真安排布署好新學(xué)年各項(xiàng)工作，要做到早布署，早準(zhǔn)備，早謀劃，早安排。特別是要充分做好今秋開(kāi)學(xué)的一切準(zhǔn)備工作，確保順利開(kāi)學(xué)。
    三、明確大會(huì)的議程。
    這次暑期教師學(xué)習(xí)整訓(xùn)會(huì)共安排四天時(shí)間，從8月26日開(kāi)始至8月29日結(jié)束。按照大會(huì)集中、小會(huì)分組的形式進(jìn)行，具體議程是：
    8月26日上午以鎮(zhèn)為單位，組織召開(kāi)動(dòng)員大會(huì)，下午中學(xué)以校，小學(xué)以片為單位分組學(xué)習(xí)討論。
    8月27日至8月28日以片校為單位，進(jìn)行學(xué)習(xí)、討論、總結(jié)，對(duì)照檢查，進(jìn)行思想工作紀(jì)律整頓，同時(shí)中心校將對(duì)三片小學(xué)進(jìn)行集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
    8月29日上午以鎮(zhèn)為單位，進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)、經(jīng)驗(yàn)交流、工作安排、大會(huì)總結(jié)，下午各校安排新學(xué)年工作。
    四、統(tǒng)一思想，務(wù)實(shí)高效，確保會(huì)議達(dá)到預(yù)期效果。
    一年一度的暑期教師學(xué)習(xí)培訓(xùn)會(huì)既是全鎮(zhèn)教師通過(guò)學(xué)習(xí)培訓(xùn)、提高認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想的大會(huì)，也是一次相互學(xué)習(xí)、交流心得的大會(huì)，更是一次明確新學(xué)年目標(biāo)任務(wù)，制訂工作計(jì)劃、完善工作措施的鼓勁會(huì)、動(dòng)員會(huì)。開(kāi)好這次會(huì)議對(duì)我鎮(zhèn)新學(xué)年的教育工作具有重大的指導(dǎo)意義，召開(kāi)這次會(huì)議，非常必要，開(kāi)好這個(gè)會(huì)議特別重要，因此我就如何開(kāi)好這次會(huì)議，確保達(dá)到預(yù)期效果講幾點(diǎn)要求。
    1、提高認(rèn)識(shí)，扎實(shí)學(xué)習(xí)。
    各校及全體與會(huì)教師要按照大會(huì)要求，扎實(shí)認(rèn)真的搞好學(xué)習(xí)，切實(shí)認(rèn)清形勢(shì)，提高思想認(rèn)識(shí)。要集中時(shí)間，集中精力完成本此大會(huì)所規(guī)定的學(xué)習(xí)任務(wù)，在學(xué)習(xí)過(guò)程中，要做到有筆記、有總結(jié)，有收獲。切忌學(xué)習(xí)培訓(xùn)走形式，走過(guò)場(chǎng)。
    2、總結(jié)工作，揚(yáng)長(zhǎng)避短。
    召開(kāi)暑期學(xué)習(xí)培訓(xùn)會(huì)，總結(jié)一年來(lái)工作的得失，這是暑教會(huì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在總結(jié)工作的時(shí)侯，我們既要充分肯定所取得的成績(jī)，又要看到差距和不足，更要看到我們的缺點(diǎn)和存在的問(wèn)題。要緊密聯(lián)系自身的思想修養(yǎng)，專(zhuān)業(yè)能力，紀(jì)律作風(fēng)等方面的實(shí)際，認(rèn)真自查、總結(jié)、剖析;重點(diǎn)要結(jié)合各片校兩個(gè)常規(guī)管理情況以及中考、質(zhì)量檢測(cè)的成敗，認(rèn)真反思，對(duì)工作中所取得的成功經(jīng)驗(yàn)，要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，針對(duì)存在的問(wèn)題要制定切實(shí)可行的整改措施，絕不能讓一所學(xué)校的惡性循環(huán)愈演愈烈。
    3、樹(shù)立典型，弘揚(yáng)正氣。
    要在全面掌握情況的基礎(chǔ)上，對(duì)學(xué)校班子中民主作風(fēng)不濃，態(tài)度不正、政令不暢，落實(shí)不力、互相扯皮、管理不嚴(yán)、紀(jì)律松散等問(wèn)題，對(duì)少數(shù)體罰或變相體罰學(xué)生，酗酒鬧事、參與賭博、師德缺失、質(zhì)量偏低的教師隊(duì)伍和違紀(jì)違法問(wèn)題進(jìn)行批評(píng)教育，重點(diǎn)解決，必要時(shí)報(bào)請(qǐng)上級(jí)組織嚴(yán)肅處理。同時(shí)要通過(guò)樹(shù)立先進(jìn)典型，表彰優(yōu)秀教師，優(yōu)秀教育工作者，以達(dá)到打擊歪風(fēng)、弘揚(yáng)正氣的示范作用。
    4、突出重點(diǎn)，確保會(huì)議效果。
    這次會(huì)議重點(diǎn)要解決好四個(gè)方面的問(wèn)題：一是對(duì)教育工作的認(rèn)識(shí)問(wèn)題，全鎮(zhèn)教師要進(jìn)一步增強(qiáng)事業(yè)心和責(zé)任感，要努力塑造一支師德高尚，敢打硬仗，能出成績(jī)的xx教師隊(duì)伍。二是要解決領(lǐng)導(dǎo)作為問(wèn)題。不能無(wú)利不作為，有利亂作為，個(gè)人專(zhuān)權(quán)私為，工作不進(jìn)取，碌碌無(wú)為。三是解決教師隊(duì)伍管理的問(wèn)題。要形成守時(shí)、高效、政令暢通的工作習(xí)慣。四是提高教育質(zhì)量問(wèn)題。學(xué)?？抠|(zhì)量興校、教師靠質(zhì)量立身、學(xué)生靠質(zhì)量立志，只要質(zhì)量提高了，你就有說(shuō)話的本錢(qián)，許多矛盾和問(wèn)題就會(huì)迎刃而解。解決好這四方面的問(wèn)題，今后工作才會(huì)有一個(gè)大的突破，大的轉(zhuǎn)變，大的改進(jìn)。
    5、嚴(yán)明紀(jì)律，保證大會(huì)順利進(jìn)行。
    一是充分認(rèn)識(shí)這次會(huì)議的重要性，服從大會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真扎實(shí)的開(kāi)好這次會(huì)議。希望大家要有時(shí)間觀念，全局觀念，以良好的精神狀態(tài)，負(fù)責(zé)的態(tài)度將會(huì)議開(kāi)好，堅(jiān)決克服不帶筆記本，不做會(huì)議記錄、不發(fā)言、滿不在乎，無(wú)所用心的壞習(xí)氣。二是要端正會(huì)風(fēng)，嚴(yán)肅紀(jì)律。所有與會(huì)同志要嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，不得遲到、早退，會(huì)議期間不得走親訪友，不得酗酒鬧事，嚴(yán)禁麻將賭博;要認(rèn)真聽(tīng)講，做好筆記，不得交頭接耳，接打手機(jī)，不得隨便進(jìn)出會(huì)場(chǎng)，保證會(huì)議效果。對(duì)于無(wú)故不參加會(huì)議的教師要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，根據(jù)大會(huì)紀(jì)律要求，由兩所中學(xué)和三片小學(xué)實(shí)施兌現(xiàn)，并將結(jié)果報(bào)鎮(zhèn)政府。三是注意安全，講究公共衛(wèi)生，杜絕不安全事故的發(fā)生。四是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保會(huì)議進(jìn)程。這次會(huì)議由鎮(zhèn)黨委、政府和縣局統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，具體會(huì)議由中心學(xué)校組織實(shí)施，在學(xué)習(xí)培訓(xùn)期間，大會(huì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員將隨時(shí)深入各片校檢查指導(dǎo)。各片校也要成立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，嚴(yán)格按照會(huì)議安排進(jìn)行，在培訓(xùn)會(huì)期間，哪里出現(xiàn)問(wèn)題，要追究哪里的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，學(xué)習(xí)培訓(xùn)會(huì)結(jié)束后，各片校要將會(huì)議總結(jié)書(shū)面匯報(bào)中心校行政管理處。
    同志們，暑期教師培訓(xùn)會(huì)是教育工作的一個(gè)重要組成部分，是新學(xué)年我鎮(zhèn)教育工作的新起點(diǎn)。站在新的起點(diǎn)上，讓我們開(kāi)好局，起好步，振奮精神，堅(jiān)定信心，以飽滿的工作熱情和嶄新的精神狀態(tài)迎接新的學(xué)年，創(chuàng)造新的業(yè)績(jī)。
    祝大會(huì)圓滿成功!
    謝謝大家!
    茶藝師培訓(xùn)講話稿篇十六
    尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，親愛(ài)的各位新入職伙伴們：
    大家上午好!很榮幸今天作為新教師代表發(fā)言，我今天發(fā)言的題目是在新時(shí)代的腳步中探尋新教師發(fā)展道路。
    新身份，新環(huán)境，新挑戰(zhàn)。
    新生活，新目標(biāo)，新發(fā)展。
    盡管新時(shí)代下對(duì)于教師的要求是遠(yuǎn)大的，我們也得從頭做起，凡事如果違背了其規(guī)則也會(huì)欲速則不達(dá)。教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展主要的三個(gè)階段分別是關(guān)注生存，關(guān)注情境和關(guān)注學(xué)生。首先是關(guān)注生存階段，我們中的絕大部分大都處于這個(gè)階段，剛到一個(gè)新的工作環(huán)境，我們會(huì)極盡全力的將我們能做的做到最好，這個(gè)過(guò)程往往會(huì)忽視學(xué)生的感受，甚至自己對(duì)于教學(xué)的感受，學(xué)會(huì)總結(jié)，學(xué)會(huì)修正對(duì)于這個(gè)階段的成長(zhǎng)很重要。習(xí)慣性地在備課，聽(tīng)課筆記中寫(xiě)下自我反思，這不僅是一種對(duì)教學(xué)的反思，更是一種對(duì)自我的肯定與鼓勵(lì)。在下次課中我們就會(huì)慢慢有意識(shí)地進(jìn)行改正。
    其次是關(guān)注情境階段，當(dāng)人際關(guān)系穩(wěn)定后，也得到學(xué)生們的認(rèn)可的時(shí)候，一般情況下，老師會(huì)把重心轉(zhuǎn)移到教學(xué)本身，希望能夠干好教書(shū)育人的工作，老師也希望能夠在崗位上更上一層樓。最后，是關(guān)注學(xué)生階段。處于這個(gè)階段的老師，一般經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)比較豐富，能夠注意到教育更多的應(yīng)該關(guān)于學(xué)生本人，而不僅僅是成績(jī)，一個(gè)學(xué)生未來(lái)能走多遠(yuǎn)，能力是一個(gè)方面，而更多的是他們的道德素質(zhì)。慢慢地，他們把工作重心從關(guān)注學(xué)生學(xué)科知識(shí)轉(zhuǎn)向關(guān)注學(xué)生本人的內(nèi)心世界，關(guān)注他們的個(gè)別差異性，并對(duì)他們進(jìn)行因材施教，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。因此，現(xiàn)階段我們最主要的目標(biāo)就是從關(guān)注生存階段過(guò)渡到關(guān)注情境階段，認(rèn)真?zhèn)浜妹恳徽n，讓學(xué)生感受到我們的用心，認(rèn)真上好每一課，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到我們的魅力。信息爆炸的時(shí)代，不要再糾結(jié)應(yīng)該對(duì)學(xué)生講什么，而是如何讓學(xué)生愿意聽(tīng)我們講什么，盡可能地關(guān)注到學(xué)生的差異性，采取不同的教學(xué)手段。
    教師的專(zhuān)業(yè)發(fā)展是全面的，不光體現(xiàn)在教學(xué)上，不斷的學(xué)習(xí)也是重要的一方面。要給學(xué)生一杯水，教師要有一桶水，這一桶水從那里來(lái)?很重要的一個(gè)途徑就是讀書(shū)。教師作為世人眼中的“文化人”，理應(yīng)養(yǎng)成不斷學(xué)習(xí)的良好習(xí)慣?，F(xiàn)在是信息化時(shí)代，學(xué)生的知識(shí)來(lái)源非常廣泛，教師要爭(zhēng)取多了解新知識(shí)，豐富自己的知識(shí)面，必須把終身教育理念推到自己的實(shí)踐中，要把新課改的理念拿來(lái)指導(dǎo)和應(yīng)用到自己的教學(xué)中。
    新時(shí)代，新展望，新未來(lái)。
    明師道，師道的核心是深沉的愛(ài)國(guó)情懷，以家國(guó)情懷關(guān)注社會(huì)現(xiàn)實(shí)，以愛(ài)國(guó)精神教育青年學(xué)生。鑄師魂，師魂的根本是堅(jiān)定的理想信念。教師工作是塑造靈魂、塑造生命、塑造人的工作;正確的理想信念是教書(shū)育人、播種未來(lái)的指路明燈。講師德，師德的本質(zhì)是高尚的道德情操，要努力成為“大先生”。懷師愛(ài)，師愛(ài)的源泉是寬厚的仁愛(ài)之心。要平等對(duì)待每一個(gè)學(xué)生，堅(jiān)信所有學(xué)生都能成長(zhǎng)為有用之才，在嚴(yán)愛(ài)相濟(jì)中曉之以理、動(dòng)之以情，讓學(xué)生始終充滿自信、昂首挺胸地追逐人生夢(mèng)想。強(qiáng)師能，師能的基礎(chǔ)是扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)學(xué)識(shí)。牢固樹(shù)立終身學(xué)習(xí)理念，刻苦鉆研，嚴(yán)謹(jǐn)篤學(xué)，不斷充實(shí)、拓展、提高自己，努力成為業(yè)務(wù)精湛、學(xué)生喜愛(ài)的高素質(zhì)教師。重師智，師智的特征是強(qiáng)烈的創(chuàng)新意識(shí)。教師要牢固樹(shù)立改革創(chuàng)新意識(shí)，踴躍投身教育創(chuàng)新實(shí)踐。
    教師的發(fā)展道路任重而道遠(yuǎn)，面對(duì)新時(shí)代給予教師的責(zé)任與挑戰(zhàn)，我們都應(yīng)全力以赴，希望能與在座的各位一同努力，謝謝!
    茶藝師培訓(xùn)講話稿篇十七
    同志們，大家好：
    新年伊始，請(qǐng)?jiān)试S我代表縣水普辦歡迎大家的到來(lái)，并預(yù)祝大家在新的一年里工作順利！心情愉快！下面，我就此次水利普查培訓(xùn)工作做以下簡(jiǎn)要說(shuō)明：
    全國(guó)水利普查是國(guó)家資源環(huán)境調(diào)查的重要組成部分，是一項(xiàng)重大的國(guó)情國(guó)力調(diào)查。開(kāi)展第一次全國(guó)水利普查工作是國(guó)務(wù)院做出的一項(xiàng)重大決策。我們要充分認(rèn)識(shí)這次水利普查的重大意義，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，嚴(yán)格按照國(guó)務(wù)院的總體要求，在規(guī)定的時(shí)間，完成水利普查規(guī)定的各項(xiàng)任務(wù)。
    本次水利普查是建國(guó)以來(lái)的第一次，涉及范圍廣、技術(shù)難度大、質(zhì)量要求高、工作任務(wù)重、時(shí)間要求緊，是一項(xiàng)非常艱巨、復(fù)雜的工作。要想圓滿完成國(guó)務(wù)院下達(dá)我縣的水利普查任務(wù)，就離不開(kāi)今天在座各位水利普查一線同志們的共同努力。
    一是內(nèi)容綜合，指標(biāo)復(fù)雜。水利普查不是某個(gè)水利單項(xiàng)業(yè)務(wù)的調(diào)查，而是包含了河湖基本情況、水利工程、經(jīng)濟(jì)社會(huì)用水、河湖開(kāi)發(fā)治理保護(hù)、水土保持、行業(yè)能力等6大方面的綜合性、系統(tǒng)性普查；而且每項(xiàng)普查內(nèi)容均是全面的普查，普查對(duì)象包含了規(guī)模以上和規(guī)模以下的各類(lèi)對(duì)象，基本涵蓋了水利工作的方方面面。本次普查共設(shè)計(jì)普查表48張、普查指標(biāo)320個(gè)。這些指標(biāo)中，既包含自然資源和環(huán)境指標(biāo)，又包含經(jīng)濟(jì)社會(huì)指標(biāo)；既有水利行業(yè)內(nèi)指標(biāo)，又有水利行業(yè)外指標(biāo)；既有定性指標(biāo)，又有定量指標(biāo)；既有靜態(tài)指標(biāo)，又有動(dòng)態(tài)指標(biāo)。同時(shí)，各指標(biāo)之間關(guān)聯(lián)程度高，平衡關(guān)系非常復(fù)雜。
    二是方法綜合，技術(shù)復(fù)雜。從普查的技術(shù)路線來(lái)看，水利普查是傳統(tǒng)調(diào)查方式與現(xiàn)代技術(shù)手段相結(jié)合，除了采取檔案查閱、走村入戶、現(xiàn)場(chǎng)查勘等常規(guī)統(tǒng)計(jì)調(diào)查方法，還采用了高分辨率遙感技術(shù)、全球定位技術(shù)、地理信息技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)、遠(yuǎn)程傳輸技術(shù)等高新科技手段。
    三是環(huán)節(jié)較多，組織復(fù)雜。水利普查的工作流程分為前期準(zhǔn)備、清查登記、填表上報(bào)和成果發(fā)布4大階段，在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步劃分為培訓(xùn)、清查、內(nèi)外業(yè)調(diào)查、質(zhì)量抽查、數(shù)據(jù)匯總、成果復(fù)核等26個(gè)環(huán)節(jié)。這4個(gè)階段26個(gè)工作環(huán)節(jié)，環(huán)環(huán)相扣，緊密相連，任何一個(gè)環(huán)節(jié)、任何一個(gè)地方出現(xiàn)問(wèn)題，都將影響普查工作的全局。水利普查是一項(xiàng)社會(huì)各方共同參與的國(guó)家普查，初步預(yù)計(jì)，全國(guó)參與普查的人數(shù)在高峰期將達(dá)到百萬(wàn)之眾，就我縣而言，參與普查工作的人數(shù)將接近000人。
    四是成果豐富，質(zhì)量要求高。水利普查將形成江河湖泊基本情況、水利工程、經(jīng)濟(jì)社會(huì)用水、河湖開(kāi)發(fā)治理保護(hù)、水利行業(yè)能力等一整套水利基礎(chǔ)資料。由于普查指標(biāo)之間關(guān)聯(lián)程度高，平衡關(guān)系復(fù)雜，所以，對(duì)成果的質(zhì)量把關(guān)和審查工作要求非常高。
    要完成這樣艱巨而復(fù)雜的任務(wù)，除了依靠上級(jí)政府堅(jiān)強(qiáng)有力的組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)一指揮、依靠各鄉(xiāng)鎮(zhèn)水普機(jī)構(gòu)開(kāi)展深入細(xì)致的工作以外，更主要的是要依靠在座各位水利普查指導(dǎo)員和普查員扎實(shí)地開(kāi)展普查工作并做好清查登記和填表上報(bào)等各項(xiàng)基礎(chǔ)工作。因此，我們工作的好壞直接關(guān)系到我縣、我市、我省乃至全國(guó)水利普查的成果。在座各位在整個(gè)水利普查工作中肩負(fù)著重要的責(zé)任。
    今天，縣水普辦舉辦為期天的培訓(xùn)，就是要給大家一個(gè)深入學(xué)習(xí)水利普查工作技能的機(jī)會(huì)，也是給大家一次相互學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。今天與大家共同學(xué)習(xí)的授課人員，都是參加盛市水利普查師資強(qiáng)化培訓(xùn)歸來(lái)的縣水普辦技術(shù)骨干們。他們已參加了多次盛市師資強(qiáng)化培訓(xùn)，有著豐富的水普工作經(jīng)驗(yàn)，并在今后的2年時(shí)間里繼續(xù)同大家一道工作，他們將就工作中相關(guān)表格的數(shù)據(jù)收集和填報(bào)要求進(jìn)行講解。希望各位珍惜此次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，認(rèn)真聽(tīng)講，切實(shí)了解掌握普查的要領(lǐng)和相關(guān)規(guī)定，有不清楚的地方會(huì)后以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)水普辦負(fù)責(zé)人統(tǒng)一收集，由縣水普辦定期進(jìn)行答疑。
    水利普查是一項(xiàng)很?chē)?yán)肅的工作，在工作中要依法依規(guī)普查，要科學(xué)規(guī)范普查，要確保普查質(zhì)量，要牢固樹(shù)立質(zhì)量第一的意識(shí)，把確保質(zhì)量貫穿于水利普查的全過(guò)程，落實(shí)到各個(gè)工作階段和環(huán)節(jié)，嚴(yán)格實(shí)行工作目標(biāo)責(zé)任制和崗位責(zé)任制，把水利普查工作納入法治軌道，確保水利普查成果的真實(shí)性、可靠性和權(quán)威性。水利普查是一項(xiàng)政府行為，凡因工作不力，導(dǎo)致水利普查滯后，影響普查工作進(jìn)度的責(zé)任單位和個(gè)人，要通報(bào)批評(píng)，對(duì)于干擾普查工作，弄虛作假、泄漏普查數(shù)據(jù)的行為將依法依規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅查處，直至追究刑事責(zé)任。因此，大家要認(rèn)真對(duì)待此項(xiàng)工作，要嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)每一個(gè)普查數(shù)據(jù)要做到真實(shí)可靠，決不能弄虛作假，更不得泄漏普查數(shù)據(jù)，按照普查規(guī)定的時(shí)間完成各階段的普查任務(wù)，向縣委、縣政府和全縣人民交上一份滿意的答卷！
    謝謝大家！